Печень по дюкану рецепт: Маринованная куриная печень по Дюкану — калорийность, состав, описание

Содержание

Куриная печень в горчичном соусе, диета Дюкана

5 мин.
подготовка
10 мин.
приготовление
142 ккал (на 100 г)
13,7 г белков; 6,8 г жиров; 6,2 г углеводов

Как-то раньше я куриную печень не очень любила, пока не приготовила вот по этому рецепту для диеты Дюкана. Оооо, это так вкусно! Смело готовьте, даже не раздумывая! Съедите все 300 г и даже мало будет! Готовится всё неприлично быстро и просто.

Ингредиенты:

  • 300 г куриной печени,
  • 0,5 крупной луковицы,
  • соль,
  • перец,
  • 1 ст.л. растительного масла для жарки,

Для соуса:

  • 1 ч. л. горчицы,
  • 4 ст.л. обезжиренного кефира,
  • 2 ст.л. соевого соуса,
  • соль.
Меню на каждый день

Как приготовить:

  1. Смешиваем все ингредиенты для соуса.
  2. На сковороду с антипригарным покрытием добавляем ложечку или пару капель растительного масла, выкладываем тонко нашинкованный лук и, интенсивно помешивая, слегка припускаем лук.
  3. Затем добавляем к луку нарезанную небольшими кусочками куриную печень и, так же помешивая, доводим до побеления.
  4. Заливаем печень горчичным соусом, накрываем крышкой и даём покипеть минут 5-7.
  5. При подаче можно посыпать куриную печень нарезанным укропом.

Полезный совет:

Приятного аппетита!!!

Смотрите ещё домашние рецепты:

Диета Дюкана рецепты для Атаки

Запеканка из курицы, утренняя лепешка из отрубей и другие рецепты для Атаки по Диете Дюкана

Подборка рецептов для диеты Дюкана.

Фаза “Атака” – первый шаг на пути к идеальному весу. В вашем распоряжении семьдесят два высокобелковых продукта, готовить из которых – одно удовольствие. Предоставленные рецепты полностью соответствуют всем требованиям диеты.

На первом этапе данной диеты вы должны употреблять как можно больше белковой пищи. Потреблённые калории уходят на переработку белка, поэтому лишний вес легко скидывается. В первую очередь, хотим поделиться с вами некоторыми секретами приготовления блюд для диеты Дюкана, этап Атака. Рецепты были подобраны с учётом особенностей данного этапа.

Советы:

— Используйте обезжиренные молочные продукты. Они идеально подходят для данного этапа и помогают придерживаться строго белкового меню;
— Ешьте овсяные отруби. Они являются основой для диеты Дюкана;
— Чтобы надолго забыть о голоде, ешьте куриную печень. Это самая тяжелая пища, которая существует.

Рецепт:

“Запеканка из курицы”

  • Куриное филе или грудинка
  • Лук репчатый
  • Чеснок
  • Зелень
  • Яйцо
  • Обезжиренный кефир

Все ингредиенты закидываем в блендер и измельчаем.

Затем солим, перчим и выкладываем в форму для выпекания. Выпекаем при температуре 180 градусов, минут 20-25. Так как белое мясо немного сухое, предлагаем вам к этой запеканке добавить соус.

  • Обезжиренный кефир
  • Одна чайная ложка горчицы
  • Чеснок
  • Соль, перец

Всё смешиваем и поливаем нашу запеканку. Блюдо для Атаки готово!

Рецепт:

“Сытная куриная печень”

Готовить куриную печень очень легко: берём килограмм печени, промываем. Режем мелко лук, добавляем соль, специи и обезжиренный кефир или йогурт. Всё смешиваем и укладываем в рукав для запекания. Отправляем в духовку на 50-60 минут (200с). После приготовления блюдо можно посыпать свежей зеленью.

Овсяные отруби усиливают эффективность белков, поэтому мы подобрали несколько рецептов из этого ценного продукта.

Рецепт:

“Утренняя лепёшка из отрубей”

  • Яйцо
  • Овсяные отруби – 2 ст. л.
  • Обезжиренное сухое молоко – 1 ст. л.
  • Холодная вода – 3 ст. л.

Взбиваем яйцо с солью, добавляем все оставшиеся ингредиенты и отправляем в микроволновку на 4-5 минут. Подавать можно с обезжиренным кефиром или йогуртом.

Овсяные отруби также можно использовать вместо панировочных сухарей.

Готовьте быстро, вкусно и полезно!

Рецепт паштета из печени с морковью и луком по Дюкану ⋆

Рецепт диетического паштета из печени с морковью и луком по Дюкану

Систему диет по Дюкану разработал и применял французский врач Пьер Дюкан, автор книги для желающих похудеть — «Я не умею худеть». Основой диетического рациона берутся продукты с высоким содержанием белка, но при сильном ограничении углеводов.

К рекомендованным блюдам Дюкан относит сытный паштет из куриной печени. Он разрешен на любой стадии диеты, но рекомендуется его готовить исходя из рекомендаций диетолога. По правилам системы диеты по Дюкану, блюдо готовится с добавлением творога и молока, лука, перца и специй.

Рецепт приготовления паштета по Дюкану:

Классический рецепт паштета с луком и морковью из нашего рецепта подойдет для любой фазы по Дюкану.

  • Если вы находитесь на стадии чередования диеты Дюкана, то для белково — овощных дней можно использовать много лука. Если на стадии
    Атака
    , то всего 1 штуку.
  • Мелко нарезаем лук, выливаем на сковородку масло (разрешенная для диеты норма 1.ст. л), обжариваем до коричневого цвета.

Необходимо использовать свежую куриную печень. Свежий продукт имеет красно-коричневый оттенок. Он глянцевый, блестящий, без комочков жира, с ровными краями. Несвежий субпродукт приобретает оранжевый оттенок, становится тусклым, крошится — такую печень не рекомендуем!

  • Добавляем морковь, натертую на крупной терке.
  • К овощам добавляем печенку. Когда смесь дойдёт до полуготовности, солим, перчим, хорошо перемешиваем. Специи можно добавить на свое усмотрение. Можно немного добавить воды и накрыть крышкой.
  • После того, как печень приготовилась, выдавливаем через пресс чеснок. Перемешиваем, даем ей немного остыть.
  • Выкладываем все в блендер, измельчаем. Можно дважды пропустить через мясорубку.
  • Готовую массу перекладываем в удобную для вас форму, убираем в холодильник на 2 часа.

Готовый паштет рекомендуем хранить в холодильнике не более 4 суток

Калории: 295 ккал

Белки: 14 г

Жиры: 26 г

Углеводы: 1.1 г

( 2 оценки, среднее 5 из 5 )

Куриная печень по дюкану рецепты. Куриная печень, тушеная в йогурте по дюкану

Дюкан довольно часто использует в своей диете печень. Это и не удивительно, ведь в продукте много белка, при этом мало калорий. Да и список блюд, которые готовятся из печени диетическим способом, весьма разнообразен (котлетки, оладьи, печень по-царски или тушёная в молоке, йогурте).

Ингредиенты:

Информация о рецепте

  • Пищевая ценность на 100 г:
    • Калорийность:69. 08 ккал
    • Жиры:2.23 г
    • Белки:9.41 г
    • Углеводы:3.07 г
  • печень куриная – 300 г;
  • репчатые луковицы – 2 штуки;
  • вода – 1 стакан;
  • соль – ½ чайной ложки;
  • чёрный молотый перчик – 1/3 чайной ложки;
  • йогурт (жирности 0%) – 200 мл.

Приготовление

1. Репчатый лук очистите от шелухи, помойте, нарежьте тонкими полукольцами.

2. Печень тщательно промойте. Удалите все имеющиеся желчные протоки, это надо сделать обязательно, потому что если в протоках есть остатки желчи, печень будет иметь горьковатый привкус. Срежьте жир и прожилки. Раскалите глубокую сковороду, капните на неё несколько капель растительного масла и обжарьте печёнку в течение 2 минут на сильном огне (не дольше, иначе печень будет жёсткой). После этого влейте стакан горячей воды, накройте крышкой и тушите на среднем огне 10 минут.

3. Теперь добавьте нарезанный лук и продолжите тушение до тех пор, пока луковые полукольца не станут прозрачными.

4. Притрусите содержимое сковороды солью и молотым перцем, перемешайте.

5. Влейте йогурт, помешайте и тушите ещё 6-8 минут.

6. Куриная печень по Дюкану готова, подайте её с овощами (свежими или тушёными), выложив на блюдо и полив соусом, образовавшимся в процессе приготовления. Можно ещё посыпать сверху измельчённой свежей зеленью.

Если вам пришлась по душе диета для похудения известного французского врача Пьера Дюкана, то в этой статье вы сможете найти рецепты приготовления первых блюд, мясных, овощных и других закусок.

  • С годами в нашем теле оседает все больше и больше килограммов. Причины этого явления кроются в нарушении обмена, маленькой подвижности, стрессах, переедании
  • И когда человека настигают неприятные последствия (ожирение, одышка, повышенное давление), то только тогда мы думаем, как избавиться от излишней жировой прослойки. В этом вам может помочь диета Пьера Дюкана
  • Уже не один год её применяют пользователи. При точном соблюдении всех четырех фаз они теряют на протяжении года до 30 килограммов лишнего веса. Самое интересное, что меню диеты не такое однообразное, как на монодиетах. На этой системе питания можно питаться вкусно и разнообразно

Супы по Дюкану

Примечательно то, что рецептов супов по Дюкану множество. И на приготовление первых блюд затрачивается совсем немного времени. К тому же ингредиенты для жидкой пищи достаточно просты, их можно купить в любом супермаркете. Судите сами.

Вкусный суп

Ингредиенты :

  • Фарш из свежей говядины — 160 граммов
  • Яйца — два штуки
  • Вода — три чашки
  • Специи, соль
  • Зелень

Порядок приготовления :

  • пока она закипит, сделайте фарш из мяса и яйца с солью, зеленью
  • потом сформируйте фрикадельки, опустите в подсоленный кипяток
  • пусть проварятся минут двадцать пять
  • тем временем сварите яйцо, почистите и порежьте красиво
  • подготовьте зелень и все положите в суп — и яйцо, и укроп с петрушкой
  • пусть пять минут потомится на огне
  • подавайте теплым к обеду
Суп по Дюкану с фрикадельками

Солянка по Дюкану

Ингредиенты :

  • Говядина — 180 граммов мякоти
  • Ветчина — 145 граммов
  • Вода — 1,2 миллилитров
  • Куриная грудинка — 1 штука (гриль)
  • Кетчуп — 1 большая ложка
  • Соленый огурец
  • Лук — 1 шт.
    среднего размера
  • Оливковое масло — три маленьких ложечки
  • Соль, лавровый лист, душистый перец

Приготовление :

  • поставьте кастрюлю с водой на огонь
  • добавьте туда говядину, порезанную кубиками
  • киньте в кипяток, соль, лавровый лист, перец
  • пока мясо варится, сделайте заправку
  • обжарьте лук на сковороде с томатным кетчупом и огурцом
  • затем порежьте красиво соломкой грудинку, ветчину
  • когда мясо сварится, соберите солянку
  • дайте покипеть супу минут 6, добавьте зелень и снимайте с печи


Дюкановская солянка для этапа Закрепление

Салаты по Дюкану

Первый этап диеты Пьера Дюкана — самый сложный на протяжении его нельзя есть даже овощи, только белковую пищу и отруби. Позволяется лишь лук зеленый. На следующих этапах уже проще можно есть и овощи. Мы рассмотрим рецепты для различных периодов этой системы питания. Итак, рецепты салатов:

Дюкановский нежный салат

Ингредиенты :

  • Яйца — 6 штук
  • Рыбные консервы — одна баночка
  • Луковица — 1 штука
  • Уксус — неполная чайная ложечка
  • Крабовые палочки — 8 штук
  • Нежирный творог — две больших ложки
  • Горчица — 1 чайная ложечка
  • Соль — по вкусу

Приготовление :

  • сварите яйца, очистите их, отделите белки, желтки друг от друга
  • замаринуйте лук нарезанный кольцами в уксусе с водой и солью
  • нарежьте крабовые палочки
  • помните консервы вилкой или другим столовым прибором
  • потрите яйца на терку, а два желтка потрите в другую емкость (они понадобятся для Дюкановского майонеза)
  • майонез готовится просто — возьмите, смешайте желтки с творогом, горчицей, взбейте состав блендером
  • потом выкладывайте приготовленные продукты слоями, вниз на блюдо положите рыбу
  • смажьте её приготовленным соусом
  • следующий слой: лук, майонез
  • затем: половина натертых белков, майонез
  • крабовые палочки тоже намазываем соусом
  • пятый слой — вторая половина белков с майонезом
  • сверху положите тертые желтки и не смазывайте
  • поставьте салат в холодильник на 40 минут, потом подавайте к трапезе


Нежный салат на Дюкановской диете

Дюкановский салат с шампиньонами

Ингредиенты:

  • Отварная грудинка нежирная (куриная) — 250 граммов
  • Свежие огурцы — 2 штуки
  • Консервированные шампиньоны — 2 небольших баночки (по 400 граммов)
  • Дюкановский майонез — полстакана
  • Соль, зелень, перец

Приготовление :

  • порежьте кубиками грудку
  • натрите огурцы на терке
  • порежьте огурцы, зелень
  • смешайте все компоненты и приступайте к трапезе


Салат с курицей и шампиньонами по Дюкану

Котлеты Дюкана

Для диеты известного французского врача Пьера Дюкана идеально подходят котлеты приготовленные без масла из нежирных сортов мяса.

Куриные котлеты

Ингредиенты :

  • Куриная грудка — 700 граммов
  • Творог нежирный — 260 граммов
  • Яйцо — 1 штука
  • Луковица — 1 штука
  • Соль, зелень, специи

Приготовление :

  • измельчите в мясорубке грудку, луковицу
  • смешайте мясо с творогом блендером
  • добавьте туда яйцо, зелень, специи
  • слепите круглые небольшие биточки
  • выпекайте в духовке до готовности


Котлеты по Дюкану из мяса курицы

Котлеты говяжьи

Ингредиенты :

  • Нежирное мясо телятины — 250 граммов
  • Тертый лук — половина стакана
  • Морковь, натертая на мелкой терке — половина стакана
  • Петрушка — половина чашки
  • Томатный кетчуп — одна большая ложка
  • Яйцо — 1 штука
  • Нежирное молоко — четверть чашки
  • Перец, паприка, соль

Приготовление :

  • перемешайте все компоненты
  • дайте фаршу отстояться в холодильнике не менее получаса
  • сделайте из фарша котлеты
  • затем обжарьте на сковороде с тефлоновым покрытием


Котлеты из говядины по Дюкану

Курица по Дюкану

Мясо курицы, практически, самый доступный по цене из других мясных продуктов. В общеизвестной диете Дюкана курицу применяют для изготовления разных блюд, начиная от котлет, заканчивая куриными рулетами.

Рулет из курицы

Ингредиенты :

  • Филе курицы (грудка) — 1 штука
  • Окорочка — 3 штуки
  • Чеснок — два зубочка
  • Приправы для курицы

Приготовление :

  • начните с окорочков, а точнее, удалите кости из них
  • порежьте их на пласты
  • грудинку тоже порежьте на тонкие пласты (по возможности)
  • чеснок натрите на терку, помешайте с солью, специями
  • натрите чесноком пласты
  • аккуратно разложите их рядом
  • сверните в рулет, завяжите нитками
  • выпекайте в микроволновке на режиме: «Конвекция»


Куриный рулет. Диета Дюкана — Атака

Куриный шашлык

Ингредиенты :

  • Бедра куриные — 700 граммов
  • Лук — 2 штуки средних размеров
  • Приправа, соль, уксус
  • Вода — 350 миллилитров

Приготовление :

  • лук порежьте кольцами
  • бедра отделите от костей и кожицы
  • затем порежьте их на кусочки
  • поместите в эмалированную посуду
  • смешайте все ингредиенты
  • оставьте шашлык на ночь в холодильнике
  • потом обжарьте его на костре


Шашлык по Дюкану

Рыба по Дюкану

Рыба по-гречески

Ингредиенты :

  • Белая рыба (треска) — 800 граммов филе
  • Оливковое масло — 2 столовые ложки
  • Майонез Дюкана — 2 большие ложки
  • Помидоры — 2 штуки
  • Лук — 1 штука
  • Яйца — 2 штуки
  • Обезжиренный сыр — 100 граммов

Приготовление :

  • порежьте белую рыбу на одинаковые кусочки
  • обжарьте на сковороде, выложите кусочки на противень
  • сварите яйца, порежьте их вдоль
  • порежьте лук кольцами и слегка прожарьте на сковороде
  • затем на рыбные кусочки положите яйца
  • сверху — кружочек помидора
  • потом лук, майонез, ломтик сыра
  • поставьте в микроволновку на несколько минут, пока не расплавится сыр


Рыба по гречески. Диета Дюкана

Печень по Дюкану

Говяжья печень по Дюкану (тушеная)

Ингредиенты :

  • Печень — 500 граммов
  • Лук репчатый — 1 штука
  • Вода — треть стакана
  • Кефир — полчашки
  • Творог — 2 больших ложки
  • Зелень

Приготовление :

  • порежьте печень кусочками
  • лук нарежьте кубиками
  • на антипригарную сковородку высыпьте лук, немного пусть нагреется
  • вылейте потом воду, тушите минут шесть с крышкой
  • затем высыпьте печень, соль и пусть тушится
  • тем временем сделайте соус из кефира, творога, для этого смешайте их
  • добавьте смесь и зелень в печень, потушите ещё и снимите с печи


Диета Дюкана. Тушеная печень

Майонез Дюкана

Почти по всем диетам — майонез считается запрещенным продуктом. По диете же Пьера Дюкана майонез не запрещается. Этот соус можно потреблять, только готовить его необходимо по особой рецептуре. Рассмотрим один из таких рецептов.

Ингредиенты :

  • Йогурт — половина чашки
  • Желток — 2 штуки
  • Горчица — 1 маленькая ложка
  • Уксус — 1 чайная ложка
  • Сахарозаменитель — 1 таблетка

Приготовление :

  • в блендере смешайте йогурт, желтки
  • постепенно добавьте остальные компоненты, тоже перемешайте
  • употребляйте с салатами мясом и другими продуктами


Сыр по Дюкану

Не жирный сыр

Ингредиенты :

  • Обезжиренное, магазинное молоко — две чашки
  • Творог (не жирный) — полкило
  • Яйцо — 1 штука
  • Сода — половина маленькой ложки
  • Соль — 1/2 чайной ложечки

Приготовление :

  • налейте молоко в кастрюлю
  • насыпьте туда же творог
  • поставьте на печку
  • до кипения не доводите, как будет горячая масса, отставьте емкость с огня
  • когда остынет масса, отожмите её через чистую марлю
  • в отдельной емкости смешайте яйцо, соль, соду
  • затем добавьте их в творог
  • опять поставьте на печку
  • мешайте и нагревайте
  • когда творог расплавиться снимайте с печки
  • переложите массу в судок с пищевой плёнкой
  • после охлаждения можно трапезничать


Твердый сыр по Дюкану

Диета Пьера Дюкана отличается от других систем питания большим разнообразием блюд. Прочитав вышеописанные рецепты, вы и сами сможете убедиться в этом.

Видео: Рецепты для атаки по Дюкану

Самые популярные и вкусные блюда из печени, приготовленные по рецептам знаменитого французского доктора Пьера Дюкана - о том, как приготовить печень по Дюкану - читайте в этой статье.

Да, но за исключением свиной. Все остальные виды постной печени (трески, куриная, телячья) активно приветствуются. Ведь в ней содержится большое количество витаминов и микроэлементов, чот благотворно влияют на работоспособность организма.

Куриная печень по Дюкану с горчичным соусом

Это блюдо вполне можно употреблять в качестве основного, без гарнира. Готовится очень быстро, а, главное, получается очень вкусно.

Время приготовления: 30 минут.

Ингредиенты:

  • куриная печень, 500 г;
  • луковица (средняя), 1 штука;
  • соль, перец по вкусу;
  • горчица, 2 ст. л.;
  • кефир (обезжиренный), 4 ст. л.;
  • соевый соус.

На раскаленной сковороде тщательно обжарьте куриную печень в течение пяти минут. Внимательно проследите за тем, чтобы на печени не оставалось сырых участков и не было кровянистых выделений. Порежьте лук кольцами и добавьте его к печени, продолжая обжаривать 2-3 минуты.

Тем временем, приготовьте соус. В отдельной миске смешайте горчицу, кефир и соевый соус. По вкусу добавьте соль и перец.

Готовым соусом заправьте куриную печень. Оставьте все томиться минут на 10. При желании блюдо можно украсить листьями петрушки или укропа. Тушеная куриная печень по Дюкану - рецепт одного из самых бюджетных и вкусных блюд.

Тушеная печень говяжья Дюкан

Время приготовления: 4 часа.

Ингредиенты:

  • печень куриная (можно использовать говяжью), 200 г;
  • лук, ½ шт.;
  • молоко, 1 стакан;
  • специи, соль по вкусу.

На два часа оставьте печень в молоке. После этого хорошо разогрейте сковороду, добавьте 1 чайную ложку подсолнечного масла, обжарьте лук, нарезанный полукольцами. Выложите на сковороду вымоченную печень вместе с молоком. Тушите до тех пор, пока все молоко не выкипит.

Классический паштет из печени Дюкана (куриный)

Время приготовления: 2,5 часа.

Ингредиенты:

  • куриная печень, 1 кг;
  • лук (большая головка), 1 шт.;
  • чеснок, 3 зубчика;
  • зелень (петрушка, укроп), по вкусу;
  • черный перец (горошком), 5 горошин;

Поместите печень в кастрюлю и залейте водой, но таким образом, чтобы последняя не «стояла» над продуктом. Как правило, на это уходит от 1 до 3 стаканов жидкости. С первого раза паштет может не получится, но учитывая ошибки предыдущих попыток, вы обязательно приноровитесь к этому рецепту.

Печень нужно хорошо потушить. Готовый продукт переложите в блендер, не сливая воду. Туда же добавьте горошины перца. Если хотите, чтобы паштет получился более ароматным, можно добавить немного ломтиков ветчины. Также эта «изюминка» придаст блюду более устойчивую и плотную консистенцию. По желанию добавьте соль и другие специи. Взбейте все до однородности.

Готовую массу уложите в удобную форму и поместите в морозильную камеру на 40 минут. Классический паштет из куриной печени готов!

Закуска из печени трески Дюкан на скорую руку

Очень вкусная закуска, которую можно употреблять как самостоятельное блюдо, так и мазать на хлеб.

Время приготовления: 10 минут.

Ингредиенты:

  • печень трески (без масла), 1 банка;
  • яйца, 2 шт.;
  • салатный лук, ½ шт.

Яйца отварите и тщательно разомните вилкой. Мелко нашинкуйте луковицу и перетрите вилкой печень трески. Уложите все ингредиенты в удобное блюдо и хорошо перемешайте. Придайте желаемую консистенцию, добавляя в массу «сок» из банки с треской. Соль, специи и зелень добавляйте по желанию.

Печень по Дюкану в мультиварке

Ингредиенты:

  • печень говяжья, 700 г;
  • лук, ½ шт.;
  • растительное масло, 1 ч. л.;
  • морковь, 1 шт.;
  • вода, 330 мл;
  • соль, специи по вкусу.

Морковь измельчите на терке, лук нарежьте полукольцами. Соедините все ингредиенты в мультиварке и оставьте блюдо томиться на 1 час. Популярность этого рецепта обусловлена низкими трудозатратами и максимальными вкусовыми качествами.

Оладьи из печени Дюкан

Время приготовления: 1 час.

Ингредиенты:

  • куриная печень, 500 г;
  • яйца, 1 шт.;
  • лук, 2 шт.;
  • отруби, 4 ст. л.;
  • оливковое масло для обжарки, соль.

Из печени приготовьте фарш, пропустив ее через мясорубку. Аналогичным образом измельчите лук. В полученную массу добавьте заведомо помолотые в блендере отруби. Приправьте, посолите по вкусу. Введите яйцо, тщательно перемешайте до образования однородной консистенции.

Разогрейте сковороду и смажьте ее оливковым маслом. Столовой ложкой укладывайте фарш из расчета 1 ложка – 1 котлета. Время жарки одной котлеты - примерно 2-4 минуты на каждую сторону.

Рулет из печени Дюкан

Время приготовления: 2 часа.

Ингредиенты:

  • печень куриная, 300 г;
  • филе куриное, 400 г;
  • яйцо, 1 шт.;
  • лук, 2 шт.;
  • соль по вкусу.

В первую очередь нужно приготовить основу. Для этого измельчите в блендере вместе с луком. Полученную массу соедините с яйцом, солью и специями.

Теперь начинка. Печень отварите вместе с луковицей. Готовый продукт измельчите до состояния паштета.

Смочите полиэтиленовый пакет и разложите его на ровной поверхности. Первым слоем уложите куриный фарш, а поверх него паштет из печени. Аккуратными движениями начните поднимать пленку, сворачивая массу в рулет. Пакет при этом должен оставаться в руках. Поместите блюдо в разогретую духовку и при 2000С до золотистой корочки, примерно 40 минут.

Пирог с печенью по Дюкану

Время приготовления: 1,5 часа.

Ингредиенты, для теста:

  • яйца, 4 шт.;
  • мягкий творожок, 300 г;
  • крахмал кукурузный, 3 ст. л.;
  • разрыхлитель, ½ ч. л.;
  • соль по вкусу;

Куриная печень – один из самых доступных мясных продуктов на магазинных прилавках. Несмотря на свою относительно низкую стоимость, она богата различными полезными микроэлементами и имеет приятный нежный вкус.

Правильно приготовленная печень будет мягкой и сочной, а готовое блюдо из этого субпродукта – низкокалорийным. Именно поэтому печень разрешается употреблять в пищу при снижении веса, особенно часто рецепты из куриного деликатеса встречаются .

Принципы диеты

Система питания французского диетолога подразумевает большое потребление белков и сокращение количества употребляемых жиров и углеводов. Также обязательным условием является включение в рацион овсяных отрубей.

Сама диета делится на четыре этапа:

  1. Атака.
  2. Чередование.
  3. Закрепление.
  4. Стабилизация.

Длительность каждого этапа рассчитывается индивидуально:

  1. Фаза Атака продолжается не более 5 дней. Это самый короткий этап диеты, на котором можно употреблять исключительно белковые продукты – мясо и субпродукты, яйца и молочку, и другие морепродукты.
  2. Этап Чередование продолжается до достижения желаемого веса. На этой фазе к белковым продуктам подключают овощи, но только через день. Чередование считается периодом с самым интенсивным сбросом лишнего веса.
  3. Фаза Закрепление или Консолидация позволяет стабилизировать результат, достигнутый за время первых двух этапов. На каждый сброшенный килограмм приходится 10 дней фазы Закрепления. Это самый продолжительный и самый легкий период.
  4. Этап Стабилизация подразумевает скорее не диету, а образ жизни после похудения. Это совокупность простых правил, которые придется выполнять на протяжении всей жизни, чтобы избежать повторного набора веса.

Рецепты

Диета Дюкана считается одной из самых эффективных, безопасных и разнообразных. Даже для фазы Атака существует множество рецептов приготовления вкусных и легких блюд.

Идеальный вариант для вкусного обеда или ужина на любом этапе системы Дюкана – куриная печень.

Субпродукт можно не только сварить или потушить, но и приготовить потрясающие , или . Печень содержит большое количество белка и является незаменимым ингредиентом в погоне за идеальной фигурой.

С йогуртом

Куриный деликатес, приготовленный по этому рецепту, можно кушать с первой фазы диеты Дюкана. Печень получается нежной и вкусной.

  • 150 г куриной печени;
  • средняя луковица;
  • 100 мл воды;
  • соль и перец по вкусу;
  • 100 мл натурального йогурта 0%.

Процесс приготовления:

  1. Помыть, почистить и нарезать лук полукольцами.
  2. Печень промыть под проточной водой, очистить от желчных протоков, чтобы избавиться от горьковатого привкуса. Удалить прожилки.
  3. На раскаленную сковороду выложить очищенную печень и готовить на сильном огне в течение 2-3 минут.
  4. Влить полстакана воды и тушить под крышкой 15 минут, убавив огонь.
  5. Добавить к печени лук и тушить, пока он не станет мягким.
  6. Посолить, поперчить и добавить обезжиренный йогурт. Тушить еще 10 минут до полной готовности.

Готовое блюдо можно украсить мелко нарезанной зеленью или добавить в него любимые специи. Печенка в йогурте получается очень мягкой и сочной.

Паштет

Время приготовления этого блюда составляет 2,5 часа, но оно того стоит. Вкус паштета по Дюкану вас приятно удивит!

Необходимые продукты:

  • 500 г субпродукта;
  • средняя луковица;
  • 1-2 дольки чеснока;
  • зелень, соль и перец по вкусу.

Этапы процесса:

  1. Выложить печень в кастрюлю и добавить воды, чтобы уровни совпадали.
  2. Хорошо потушите на протяжении 20-30 минут и вместе с оставшейся жидкостью переложите в чашу блендера.
  3. Добавьте в печень соль, перец и зелень. Тщательно взбейте до воздушной консистенции.
  4. Поместите паштет в форму и уберите в морозильную камеру на час. После этого можно приступать к дегустации.

Особенность! Если вместе с печенью взбить в блендере кусочек диетической ветчины, то вкус паштета получится более пикантным, а консистенция станет более плотной.

Оладушки

Вкусные и нежные печеночные оладьи разнообразят диетическое меню. Приготовление не займет много времени, а на выходе получится вкусное блюдо, которое с удовольствием съедят все члены вашей семьи.

Потребуется несколько ингредиентов:

  • 1 кг куриного субпродукта;
  • 1 яйцо;
  • 2 средних луковицы;
  • 4 ст. л. овсяных отрубей;
  • соль.

Этапы приготовления:

  1. С помощью мясорубки сделать фарш из печени и лука.
  2. Отруби перемолоть в блендере или кофемолке. Смешать с печеночным фаршем.
  3. Посолить массу и вбить в нее яйцо. Тщательно перемешать.
  4. Выкладывать фарш следует на хорошо раскаленную сковороду. Из одной ложки получается один оладушек.
  5. Переворачивайте оладушки осторожно, поджаривая каждый не более 2-х минут с одной стороны.

Интересно! Из готовых оладий можно сделать диетический печеночный торт для фазы Чередование, проложив их начинкой из йогурта или творога с добавлением припущенного лука и моркови. Можно добавить и другие разрешенные овощи.

С горчицей

Это самостоятельное блюдо, которое прекрасно утоляет голод и без гарнира.

Для приготовления потребуются:

  • 0,5 кг субпродукта;
  • 50 мл кефира 0%;
  • луковица;
  • соль, перец;
  • соевый соус;
  • 2 ст. л. горчицы.

Этапы процесса приготовления:

  1. Обжарить печень в течение 2 минут на раскаленной сковороде.
  2. Лук очистить, нарезать полукольцами и добавить к печени. Обжарить еще в течение 2 минут.
  3. Теперь необходимо приготовить соус: смешать в отдельной посуде горчицу, кефир, соевый соус. Посолить и поперчить.
  4. Заливку выложить на сковороду к печенке и потушить еще около 10 минут.
  5. Посыпьте готовую печень в горчичном соусе зеленью.

Блюдо, приготовленное по такому рецепту, имеет неповторимый пикантный вкус.

Куриная печень готовится просто и быстро, но те, кто делает ее в первый раз, могут запросто испортить вкус готового блюда.

Чтобы избежать ошибок в приготовлении полезного субпродукта, воспользуйтесь следующими рекомендациями:

Выводы

Диета Дюкана настолько разнообразная и не скучная, что процесс похудения станет истинным удовольствием! Из куриной печени можно приготовить массу блюд, поэтому при должной фантазии продукт долго не надоест. Подключите к диете немного спорта, и результаты вас приятно удивят.

Как тратить больше времени на себя и семью, а не готовить часами? Как делать блюдо красивым и аппетитным? Как обходиться минимальным количеством кухонных приборов? Чудо-нож 3в1 - удобный и функциональный помощник на кухне. Попробуйте со скидкой.

Этот продукт богат белками и не содержит много калорий. К тому же, список рецептов, которые можно приготовить из этого ингредиента диетическим способом, достаточно разнообразен (блюдо по-царски, различные котлеты и многое другое).

Говяжья печень. Рецепт с йогуртом по Дюкану

В отличие от куриной, говяжья печень требует определенных манипуляций перед приготовлением. Например, для начала обязательно необходимо снять пленку с поверхности, иначе блюдо получится жестким. Также говяжья печень содержит желчные протоки. В них могла остаться желчь. Поэтому, если не удалить их, продукт можно испортить, так как будет сильно чувствоваться горечь.

Итак, для приготовления понадобятся следующие продукты:

  • Печенка – 1 кг;
  • Йогурт 0-процентный – 1 стакан;
  • Соль.
  1. Рецепт приготовления достаточно прост и займет времени, меньше чем подготовка продуктов.
  2. Промытый телячий субпродукт нарезаем средними кусочками и выкладываем на раскаленную сковороду. Если жарить на холодной поверхности, печень пустит сок и блюдо получится не жареным, а тушенным.
  3. Обжариваем практически до готовности, добавляем специи, йогурт и немного воды. Доводим до готовности.

Говяжья печень по Дюкану готова. По желанию, перед приготовлением, субпродукт можно замочить в молоке.

Печень по-царски

Рецепт печенки по-царски готовится в духовке с добавлением овощей. Полный список ингредиентов выглядит так:

  • Куриный субпродукт – 500 г;
  • Лук и морковь – по полкило;
  • Отруби – 2 ст.л.;
  • Молоко (до 1,5% жирности) – 100 мл;
  • Йогурт «нулевка» – 4 ст.л.;
  • Специи.
  1. Для приготовления печенки по-царски овощи мелко шинкуем и тушим в небольшом количестве жидкости. Субпродукт тем временем промываем и пропускаем через мясорубку и заправляем молоком, солью и добавляем отруби. Оставляем минимум на час в холодильнике.
  2. После этого слоями выкладываем продукты(можно смазать каплей масла или использовать антипригарной покрытие). Первый слой – часть овощей, затем половина печени. Смазываем йогуртом и выкладываем таким же способом второй слой. Верх вновь слегка смазываем обезжиренным йогуртом и запекаем не менее часа при 180 градусах.

Печень по-царски готова.

Тушеная печенка в молоке. Рецепт по Дюкану

Рецепт тушеной в молоке печенки подойдет даже для «Атаки». Для приготовления понадобится:

  • Куриный субпродукт – 500 г;
  • Молоко – 200 мл;
  • Специи.
  1. Чтобы приготовить блюдо тушеное в молоке, с печенки необходимо снять жир. Затем хорошо промыть ее, просушить и нарезать соломкой.
  2. Пассируем нарезанный полукольцами лук до полуготовности и добавляем субпродукт. Обжаривать лучше без масла, но при необходимости можно добавить несколько капель.
  3. Обжариваем со всех сторон и выливаем молоко. Тушеная в молоке печень практически готова. Доводим до полной готовности. И подаем к столу.

И хотя тушеная печенка другим способом приходится на любителя, этот же рецепт гарантировано понравится многим. По желанию можно добавить различные специи.

Оладьи печеночные из говяжьей по дюкану атака

Оладьи из печени по диете Дюкана

Печенка является источником витаминов и микроэлементов. Она обладает способностью оказывать благотворное воздействие на весь организм в целом. Поэтому оладушки из печени могут употребляться и во время диеты Дюкана. Но при этом следует знать, что использоваться могут только постные виды. Ниже размещены самые популярные рецепты оладий из печени.

Рецепт №1. Из куриной

Печеночные оладьи из куриной печени – очень вкусное блюдо. Употреблять их можно как во время диеты, так и без нее. Для их приготовления понадобится следующее:

  • Куриная печень – 1000 г.;
  • Яйцо;
  • Овсяные отруби – 50-60 г.;
  • Зелень по вкусу;
  • Соль;
  • Чеснок свежий – 1-2 зубчика;
  1. Отруби смешать с яйцом, мелко нарубленной зеленью и измельченным чесноком. Пока полученная масса настаивается, можно заняться приготовлением печеночного фарша.
  2. Печень мелко порубить или измельчить при помощи мясорубки с крупной решеткой. Соединить с отрубями. Полученный фарш поперчить и посолить по вкусу.
  3. На антипригарной сковороде разогреть небольшое количество постного масла. При помощи ложки выкладывать на сковороду фарш в виде небольших оладушков.
  4. Оладьи из печени куриной с отрубями следует обжаривать в течение 5-7 минут сначала с одной стороны, затем еще 5-6 минут с другой.

к содержанию ↑

Рецепт №2. Из говяжьей

Оладьи из говяжьей печени не менее вкусны, чем из куриной. Для их приготовления понадобятся следующие ингредиенты:

  • Говяжья печенка – 0.5 кг.;
  • Яйцо – 1 шт.;
  • Лук — 1 головка;
  • Крахмал кукурузный – 20 г.;
  • Соль и травы по вкусу;

Готовить оладьи из печени говяжьей совсем не сложно, главное соблюдать следующий порядок действий:

  1. Печенку и лук измельчить при помощи мясорубки. Полученный фарш смешать с крахмалом.
  2. Добавить по вкусу зелень и специи.
  3. Жарить оладьи из говяжьей печени, приготовленные по этому рецепту лучше всего на антипригарной сковороде. Так потребуется совсем немного масла, и их калорийность будет значительно ниже. Фарш просто наливают столовой ложкой на хорошо разогретую сковороду. При этом делать слишком большие лепешки не следует, при переворачивании они могут сломаться.

к содержанию ↑

Рецепт № 3. С пряными травами

Существует и другой рецепт оладьев из куриной печени. Для разнообразия вкусовых ощущений в него включены пряные травы. Ингредиенты:

  • Куриная печенка – 400 г.;
  • Яйца – 2 шт.;
  • Зелень укропа;
  • Зелень чабреца сухая или свежая;
  • Соль по вкусу.

Для приготовления этих печеночных оладьев можно использовать и другие травы. Например, можно попробовать вариант с базиликом или кинзой. Приготовление:

  1. Измельчить печенку. В полученный фарш добавить яйца, измельченную зелень и перемешать. Посолить по вкусу.
  2. Жарить такие оладьи следует на хорошо разогретой сковороде, желательно с антипригарным покрытием.

к содержанию ↑

Рецепт № 4. Печеночные блинчики

Блины не менее вкусны, чем оладьи. Тем более, что на их приготовление уйдет совсем немного времени. Итак, как приготовить печеночные блинчики по Дюкану? Ингредиенты:

  • Куриная печенка – 600 г.;
  • Яйца – 3 шт.;
  • Молоко – половина стакана;
  • Кукурузный крахмал – 2 ст. л.;
  • Соль и перец – количество зависит от предпочтений;

Готовить блинчики из печени следует следующим образом:

  1. Перекрутить на мясорубке печенку. Полученный фарш смешать с яйцами и крахмалом. Взбить массу до однородности.
  2. Добавить молоко и еще раз хорошо размешать. Дать постоять в течение 20 минут.
  3. Жарить блинчики следует на небольшом количестве оливкового масла, сначала 2 минуты с одной стороны, затем еще 1.5-2 минуты с другой. По этому рецепту блинов из печени получается довольно много, поэтому при необходимости количество ингредиентов можно уменьшить вдвое.

Для разнообразия блинчики из куриной печени можно зафаршировать. Для этого подойдет начинка, приготовленная из овощей, грибов или яиц. Приготовленные по этому рецепту блинчики из печени можно использовать и для приготовления закусочного тортика.

Рецепт №5. Печеночные котлеты

Печеночные котлеты из куриной печени также подойдут приверженцам диеты Дюкана. Приготовить их также можно с небольшим добавлением мяса говядины. Рецепт котлет из куриной печени следующий:

  • Печенка – 300 г.;
  • Лук – 1 большая головка;
  • Яйцо;
  • Крахмал кукурузный – половина столовой ложки.
  • Соль, перец – количество в зависимости от предпочтений.

Чтобы правильно приготовить котлеты нужно соблюдать следующий порядок действий:

  1. Измельчить печень и лук. В полученный фарш добавить яйцо и тщательно перемешать.
  2. Посолить и добавить перец. Из фарша слепить котлеты.
  3. Жарить котлеты из печени курицы следует на небольшом количестве постного масла не менее 7 минут с каждого из боков.

Существует довольно много рецептов блюд с печенью, которые можно употреблять при диете Дюкана. И это необязательно оладьи, блинчики или котлеты. Из печенки также можно приготовить паштет, потушить ее или сделать очень вкусный рулет. Выбор того или иного из них остается за хозяйкой.

Советы по выбору качественной печенки

Чтобы от употребления печенки была только польза, выбирать следует только самую свежую и качественную. Как правило, она соответствует следующим признакам:

  • Ровный коричневый цвет с небольшим бордовым оттенком.
  • Блестящая ровная поверхность без вкраплений другого цвета и узелков.
  • Приятный сладковатый запах.

Также при приобретении стоит обращать внимание и на дату выпуска. Охлажденный продукт при соблюдении условий может храниться не более 3 суток, замороженный около 3 месяцев. Если срок годности значительно превышает эти показатели, то, скорее всего, использовались консерванты. Соответственно пользы от такого продукта будет в разы меньше.

Шаблоны Инстаграм БЕСПЛАТНО

Хотите получить БЕСПЛАТНЫЙ набор шаблонов для красивого Инстаграма?

Напишите моему чат-помощнику в Telegram ниже 👇

Вы получите: 🎭 Бесплатные шаблоны «Bezh», «Akvarel», «Gold»

или пишите «Хочу бесплатные шаблоны» в директ Инстаграм @shablonoved.ru

Шаблоны Инстаграм БЕСПЛАТНО

Хотите получить БЕСПЛАТНЫЙ набор шаблонов для красивого Инстаграма?

Напишите моему чат-помощнику в Telegram ниже 👇

Вы получите: 🎭 Бесплатные шаблоны «Bezh», «Akvarel», «Gold»

или пишите «Хочу бесплатные шаблоны» в директ Инстаграм @shablonoved.ru

Шаблоны Инстаграм БЕСПЛАТНО

Хотите получить БЕСПЛАТНЫЙ набор шаблонов для красивого Инстаграма?

Напишите моему чат-помощнику в Telegram ниже 👇

Вы получите: 🎭 Бесплатные шаблоны «Bezh», «Akvarel», «Gold»

или пишите «Хочу бесплатные шаблоны» в директ Инстаграм @shablonoved.ru

Шаблоны Инстаграм БЕСПЛАТНО

Хотите получить БЕСПЛАТНЫЙ набор шаблонов для красивого Инстаграма?

Напишите моему чат-помощнику в Telegram ниже 👇

Вы получите: 🎭 Бесплатные шаблоны «Bezh», «Akvarel», «Gold»

Источник статьи: http://ducandieta.ru/oladi-iz-pecheni-po-diete-dyukana.html

Вкусный путь к стройному телу! Печеночные оладьи по Дюкану

Диетологи всего мира давно доказали, что похудение может быть легким и вкусным. Совсем необязательно изнурять себя голодом, давиться несоленой гречкой и сырой капустой, запивая все это специальным чаем для избавления от лишних килограммов.

Современные люди знают, что существует ряд диет, которые практически не отличаются от обычного рациона. Например, питаясь по системе Дюкана можно употреблять в пищу практически все. Французский диетолог утверждает, что даже торты, большое количество мяса и печеночные оладьи не принесут вреда фигуре. Главное, научиться их правильно готовить и учесть все тонкости при выборе продуктов.

Основные принципы диеты

Процесс похудения в системе питания Дюкана разделен на несколько важных этапов, которые отличаются продолжительностью и разрешенным набором продуктов:

  1. Фаза «Атака». Самый краткосрочный период диеты, на котором в пищу разрешено употреблять только белковые продукты. Количество приемов пищи в сутки не ограничено. Продукты можно тушить, варить, запекать, жарить без масла. На “Атаке” уходит большое количество лишних килограммов.
  2. Фаза «Чередование» или «Круиз». Довольно продолжительная фаза, которая длится до того момента, пока итоговый вес не будет достигнут. В рацион худеющего добавляются овощи, и теперь белковые дни чередуются с белково-овощными.
  3. Фаза «Консолидация» или «Закрепление». Продолжительность третьего этапа напрямую зависит от сброшенного веса: на 1 кг приходится 10 дней диеты. Например, если на двух начальных фазах вы избавились от 12 кг, то фаза Закрепления будет длиться ровно 120 дней. Продолжительный период совсем несложный, ведь рацион худеющего пополняется множеством новых разрешенных продуктов.
  4. Фаза «Стабилизация». Четвертая фаза представляет собой несколько простых правил, которые желательно соблюдать постоянно. Они дают гарантию, что сброшенные килограммы не вернутся вновь.

Важно! Основным условием на диете Дюкана является употребление в пищу овсяных отрубей на протяжении всех четырех этапов. Отруби благоприятно воздействуют на организм человека, выводят шлаки и токсины, помогают эффективно избавляться от избыточного веса.

Рецепты

Тысячи тематических форумов пестрят рецептами для диеты Дюкана. Даже из печени можно приготовить различные варианты блюд. Субпродукт не просто тушат или варят с дополнительными ингредиентами, но и делают из него вкусные паштеты, закуски, торты, котлеты. Особенно вкусными получаются печеночные оладьи по Дюкану.

Для фазы Атака

Оладушки, приготовленные по такому рецепту можно употреблять с первого дня диеты. Они придутся по вкусу не только худеющему, но и всей семье.

Потребуется несколько ингредиентов:

  • 250 г куриной или говяжьей печени;
  • 2 крупных яйца;
  • сода на кончике ножа;
  • чеснок свежий;
  • соль и перец.

Процесс приготовления:

  1. Отварить печень до готовности в несоленой воде. Остудить.
  2. Натереть куриный субпродукт на крупной терке.
  3. Яйца взбить. Добавить соду и специи.
  4. Измельчить чеснок и выложить к тертой печени.
  5. Туда же влить яйца со специями.
  6. Тщательно перемешать полученную смесь.
  7. Выпекать оладьи нужно на умеренном огне, без масла. Для этих целей лучше приобрести сковороду с антипригарным покрытием.

Внимание! К оладушкам из куриной печенки идеально подходит соус из натурального обезжиренного йогурта с зеленью и чесноком.

С луком и морковью

Потребуются следующие ингредиенты:

  • говяжья или куриная печенка – 300-400 г;
  • 1 отборное яйцо;
  • 1 крупная морковь;
  • 1 головка репчатого лука;
  • 2,5 ст. л. овсяных отрубей;
  • соль, перец и любые специи по вкусу.

Процесс приготовления:

  1. Субпродукт промыть, тщательно удалить прожилки и пленку, чтобы избавиться от горьковатого привкуса. Пропустить через мясорубку.
  2. Почистить луковицу и мелко порезать, морковь натереть на крупной терке. Обжарить овощи на сковороде, немного посолив. Если они начнут пригорать, можно добавить немного воды и потушить до полной готовности.
  3. Яйцо взбить с перцем, солью и любимыми специями.
  4. Смешать все ингредиенты: фарш, отруби, овощи и яйцо. Дать настояться полчаса, чтобы отруби успели разбухнуть.
  5. Смесь для оладушек готова. Выкладывать ее нужно на раскаленную сковороду из расчета 1 столовая ложка – 1 оладушек. Жарить на умеренном огне, накрыв крышкой.

Важно! Если в арсенале хозяйки не найдется антипригарной сковороды, то можно выпекать печеночные оладьи по Дюкану и на обычной, смазав ее несколькими капельками оливкового масла с помощью кулинарной кисти.

С капустой

Печень и капуста представляют собой идеальное вкусовое сочетание. Такое блюдо можно смело готовить уже со второго этапа диеты. Сытно, вкусно и быстро!

Потребуются следующие ингредиенты:

  • 700 г говяжьей печени;
  • 1 большая луковица;
  • 1 большая морковь;
  • 2,5 ст.л. овсяных отрубей;
  • 300 г капусты белокочанной;
  • 5-6 зубчиков чеснока;
  • 1 куриное яйцо;
  • соль и специи по вкусу.

Процесс приготовления:

  1. Печень тщательно промыть, удалить прожилки и пленку.
  2. Пропустить субпродукт через мясорубку вместе с капустой, морковью и луком.
  3. Вбить в полученный фарш яйцо, добавить отруби, измельченный чеснок, соль и специи.
  4. Дать настояться в течение 30 минут для того, чтобы отруби набухли.
  5. Выпекать оладушки на среднем огне под крышкой. Сковороду можно смазать небольшим количеством оливкового масла.

Внимание! Белокочанную капусту можно заменить любой другой. Вкус печеночных оладий от этого не пострадает.

С творогом

Оладьи из печени и творога – настоящий источник белка. Вкусное и очень полезное блюдо понравится даже гурманам. Оладушки получаются пышными и нежными, а готовятся в одно мгновение.

Необходимые продукты:

  • творог (лучше обезжиренный) – 200 г;
  • говяжья печень (можно заменить куриной) – 300-400 г;
  • чеснок, перец и соль по вкусу.

Все ингредиенты пропустить через мясорубку. Выкладывать полученную смесь на раскаленную сковороду, которую предварительно можно смазать несколькими капельками масла с помощью кулинарной кисти.

Особенность! Легче переворачивать оладушки маленького размера, поэтому выкладывать фарш лучше столовой ложкой.

Рекомендации по приготовлению

Печень – уникальный продукт, обладающий массой полезных свойств. На диете Дюкана в пищу желательно употреблять говяжьи и куриные субпродукты, избегая свиных.

Любая печень – это полноценный источник белка. Она содержит в себе около 75% воды, 20% белка и около 3-5% жира. В ней огромное количество различных аминокислот, большое содержание железа, меди и фосфора.

Регулярное потребление говяжьей и куриной печени способно:

  • поддержать зрение и работу головного мозга;
  • повысить уровень гемоглобина;
  • улучшить состояние кожи, волос и ногтей.

Правильно приготовленная печень не только полезная, но и вкусная. Чтобы приготовить отличное блюдо, нужно знать несколько нехитрых правил:

  1. Выбирать нужно только свежие субпродукты. Хорошая печень темного цвета, не розовая и не липкая.
  2. Перед приготовлением печень нужно тщательно промыть, удалив прожилки и пленки.
  3. Печеночные оладьи по Дюкану будут более нежными, если субпродукт вымочить в молоке в течение 2 часов.

Интересно! Читайте также, как приготовить вкусный шашлык или аппетитные беляши по Дюкану.

Полезное видео: готовим в духовке

Печеночные оладьи можно приготовить и в духовке, где они получатся более мягкими и пышными. Рецепт простой, а результат бесспорно вас порадует. Как сделать, смотрите в видео ниже.

Выводы

Благодаря диете Дюкана миллионы людей уже избавились от лишнего веса. Не стоит ждать у моря погоды и надеяться, что лишние килограммы уйдут сами собой. Нужно начать свой путь к стройной фигуре прямо сейчас, приготовив печеночные оладьи по Дюкану. Вкусная сбалансированная еда и немного физических нагрузок – вот и весь секрет идеального тела.

Как тратить больше времени на себя и семью, а не готовить часами? Как делать блюдо красивым и аппетитным? Как обходиться минимальным количеством кухонных приборов? Чудо-нож 3в1 — удобный и функциональный помощник на кухне. Попробуйте со скидкой.

Источник статьи: http://skinnybitch.online/retsepty/po-dyukanu/oladi-iz-pecheni.html

Печень по Дюкану | Правильное питание

На диете Дюана следует питаться исключительно правильными белковыми продуктами, которые не содержат углеводов, и куриная печень относится к именно таким продуктам. Она великолепно сочетается с другими разрешенными продуктами для данной диеты и отлично подходит для приготовления салатов, паштетов, запеканок по Дюкану, а также вкусная в жареной и отварной, а также тушеном виде. Печень по Дюкану можно приготовить с овощами и без, а если проявить немного кулинарной фантазии, можно приготовить великолепные блюда ресторанного уровня из простых и доступных продуктов.

Куриная печень по Дюкану

Данный рецепт куриной печени по Дюкану подойдет для всех этапов диеты Дюкана, так как содержит только белковые продукты, немного специй и соль, на этапе атаки лучше воздержаться от овощей, а вот на следующих этапах можно готовить такую печень по Дюкану с овощами для БО дней и по графику разрешенных продуктов и ДОП-ов.

Куриную печень следует порезать пополам, и обжарить быстро на разогретой антипригарной сковороде, смазанной буквально каплей оливкового масла, после чего выложить в сотейник с толстыми стенками. Печень залить кефиром с жирностью 1% и добавить специй и соли, и тушить на маленьком огне один час, чем дольше будете тушить, тем мягче получится печень. Если вы готовите печень по Дюкану на белково-овощные дни, тогда можно в середине приготовления добавить лук и морковь, и тушить до готовности.

Паштет из куриной печени по Дюкану

Паштеты из куриной печени относятся к классической французской и английской кухне, но почему мы не сделать у себя на кухне такое изысканное блюдо? Тем более, что при наличии хорошего блендера и силиконовой формы для выпекания в виде хлеба «кирпичик» можно приготовить изысканное блюдо, которое будет вкусным и дозволенным на каждом этапе диеты Дюкана.

Для приготовления паштета из печени по Дюкану, следует взять:

  • 500 граммов куриной печени
  • 2 средних луковицы
  • 1 морковку
  • 2 яйца
  • 4 столовых ложки овсяных отрубей
  • соль и специи по вкусу

Печень помыть, обсушить салфетками, порезать большими кусочками и обжарить на 1 чайной ложке растительного масла на среднем огне до появления ровного белого цвета, после чего выложить в блендер и измельчить. В оставшемся после обжарки печени по Дюкану жире следует обжарить овощи, для этого морковь натереть на мелкой терке, лук нарезать кольцами и обжарить до получения ровного золотистого цвета, отправить в блендер и взбить с печенью в однородную основу для паштета.

Яйца взбить с солью и специями, отправить в фарш и добавляя отруби, довести основу для паштета из куриной печени по Дюкану до консистенции густой сметаны. Обязательно учитывайте количество отрубей, чтобы разделить это блюдо на количество дней употребления. Соединить все ингредиенты блюда, и выложить в форму для запекания, готовить паштет из печени по Дюкану в разогретой до 160 градусов духовке 50 минут, можно и дольше, в зависимости от типа духовки, готово блюдо, когда внутри оно будет сухим.

Так же рекомендуем посмотреть

загрузка...

Загрузка...

Курица, куриные котлеты или печень по Дюкану, рецепты вкусных и полезных блюд

Главная › Новости

Опубликовано: 24.08.2018

Котлетки из куриной печени

Преимущество белковой диеты по Дюкану состоит в том, что любителям мяса она подходит как нельзя лучше. Курица отличается высоким содержанием белков и минимальным количеством жира, поэтому считается полезным и лёгким продуктом. Блюда из неё порадуют худеющих, разнообразив строгое меню.


Печень куриная. Очень вкусная печень с луком!

Особенности применения куриного мяса на диете Дюкана

Чтобы приготовить курицу для диеты по Дюкану, подойдёт и домашняя птица, и магазинный цыплёнок. Основное правило — мясо должно быть постным, поэтому не забывайте снимать кожицу, под которой находится жировая прослойка.

Для точного соблюдения принципов диеты лучше готовить блюда в домашних условиях: так вы будете уверены в том, что рецептура соблюдена. Но некоторые продукты можно приобретать в отделах готового питания. Это свежее мясо, полуфабрикаты или полноценные блюда с простым составом.

На этапе «Атака», когда регламентировано и количество допустимых продуктов, и перечень ингредиентов для блюд, допускается покупать куриные шашлычки или паровую грудку. Из их состава исключены углеводы или жиры, недопустимые на «Атаке».

«Круиз», «Закрепление» и «Стабилизация» допускают применение куриного мяса вместе с овощами, поэтому разнообразие блюд велико — оладьи, рулеты, паштеты. Их можно самостоятельно приготовить дома или также купить в отделах готовых закусок. Если вам некогда творить строго по рецептам, для диеты по Дюкану подойдут магазинные куриные салаты и котлеты с фаршем из овощей и мяса птицы.

Рецепты блюд для фазы «Атака»

Во время «Атаки» такие блюда составят основу рациона, а для остальных этапов подойдут в качестве «спутников» овощных закусок.

Курица в духовке на подушке из соли

Что понадобится:

целая курица — 1,5 кг; соль крупного помола — 1 кг. Потрошёную курицу вымыть, лишнюю влагу убрать бумажным полотенцем (мясо не разделывать, кожу не снимать). На противень высыпать соль, тушку положить спинкой вниз. Запекать на протяжении часа в горячей духовке при 250 градусах. Затем вынуть, курицу перевернуть, кожу снять и разделать птицу на порции. Не снимайте с курицы кожу — это поможет избежать пересушивания во время запекания

Выход готового блюда — 1,05 кг.

Содержание в 100 г:

белки — 32,9 г; жиры — 4,3 г; углеводы — 0 г; калорийность — 170 ккал.

Используя любимые приправы, можно превратить курицу в блюдо традиционной европейской или восточной кухни и так разнообразить меню белковой диеты.

Жареное филе (грудка)

Ингредиенты:

куриная грудка — 0,7 кг; оливковое масло — 0,5 ч. л.; соль, чёрный молотый перец — по вкусу. На грудке сделать насечки острым ножом, посыпать её солью, перцем (подойдут и другие специи — тмин, паприка). Сковороду смазать маслом, обжарить мясо до румяной корочки. Перевернуть, долить воды, чтобы дно сковороды было закрыто, накрыть крышкой. Жарить до готовности, если нужно, то воды добавить. Грудка готова тогда, когда при прокалывании ножом из неё выходит прозрачный сок.

Для смазывания сковороды пользуйтесь силиконовой кисточкой — так масла понадобится немного. Помните, что во время фазы «Атака» допускается применение растительного продукта в количестве одной чайной ложки в день.

Выход готового блюда — 0,5 кг.

Содержание в 100 г:

белки — 32,2 г; жиры — 2 г; углеводы — 0,3 г; калорийность — 146,8 ккал.

Ножки в паприке в духовке (гриль)

Компоненты блюда:

куриные ножки (голень) – 1 кг; паприка — 3 ст. л.; оливковое масло — 1 ч. л.; соль, чёрный молотый перец — по вкусу. Снять с ножек кожу, смазать их смесью из соли, перца, паприки и оливкового масла. Запекать в духовке на решётке при 200 градусах 35 минут.

Ножки также можно приготовить, завернув в фольгу. Не забудьте в этом случае предварительно на неё нанести немного оливкового масла.

Выход готового блюда — 0,85 кг.

Содержание в 100 г:

белки — 23,5 г; жиры — 4,5 г; углеводы — 0,4 г; калорийность — 134,3 ккал.

Разнообразить рецепт можно, добавив по вкусу другие специи — кумин, кориандр, куркуму.

Наггетсы по Дюкану

Для приготовления понадобится:

куриная грудка — 0,5 кг; яйцо — 1 шт.; молоко обезжиренное — 100 мл; овсяные отруби — 50 г; соль, чёрный молотый перец — по вкусу. Небольшими кусочками нарезать куриную грудку. Разогреть духовку, довести температуру до 200 градусов. Противень накрыть пергаментной бумагой. Молоко взбить с яйцом и солью. Каждый кусочек грудки обмакивать в получившуюся смесь, обваливать в отрубях и выкладывать на противень. Запекать полчаса до румяной поверхности.

Выход готового блюда — 0,598 кг.

Содержание в 100 г:

белки — 23,4 г; жиры — 6,5 г; углеводы — 3,8 г; калорийность — 167,3 ккал.

Наггетсы получатся более сочными и прожарятся равномерно, если в духовке есть режим конвекции — обдува горячим воздухом.

Суп-бульон с яйцами пашот

Особенность этого блюда — в оригинально приготовленных яйцах. Такой вкусный суп поможет внести разнообразие в диетический рацион и украсит стол.

Ингредиенты:

куриное мясо — 300 г; яйца — 2 шт.; уксус винный белый — 1 ч. л.; вода — 800 мл.; соль, специи — по вкусу. Варить мясо в воде с солью и специями 30 минут, после чего из бульона вынуть. Яйца аккуратно разбить в две разные чашки, проследив, чтобы желток остался целым. В бульон добавить уксус, вскипятить. Перемешать, чтобы получилась воронка, постепенно влить в неё яйца. Варить всё ещё 2 минуты. По прошествии указанного времени яйца вынуть, разложить по тарелкам. Мясо разделить на кусочки и сложить обратно в бульон. Довести его до кипения, долить в тарелки с яйцом. Украсить блюдо щепоткой мелко нарезанной зелени.

Добавив в суп овощи, получится приготовить блюдо для других этапов диеты, при которых эти продукты разрешены.

Выход готового блюда — 1,196 кг.

Содержание в 100 г:

белки — 7,1 г; жиры — 2,6 г; углеводы — 0,5 г; калорийность — 53,7 г.

Маффины

Продукты:

куриный фарш — 0,5 кг; молоко обезжиренное — 200 мл; яйца куриные — 3 шт.; разрыхлитель — 1 ст. л.; оливковое масло — 0,5 ч. л.; соль, чёрный молотый перец, приправы — по вкусу. Перемешайте фарш с солью, перцем, добавьте разрыхлитель, молоко и яичные желтки. Не забудьте всыпать приправы. Белки взбейте миксером, посыпав солью, смешайте с фаршем, добиваясь однородности. На формочки для запекания нанесите немного оливкового масла, заполните их приготовленной массой. Запекайте при 200 градусах 25 минут.

Наполняйте формочки, не докладывая фарша до краёв — во время выпечки маффины поднимаются, и сок может вытечь наружу.

Выход готового блюда — 0,83 кг.

Содержание в 100 г:

белки — 12,8 г; жиры — 7,1 г; углеводы — 1,4 г; калорийность — 120,6 ккал.

Рецепты для фаз «Круиз», «Закрепление» и «Стабилизация»

Шашлычки с овощами, маринованные в кефире

Продукты:

куриное филе — 0,8 кг; кефир — 300 мл; чеснок — 2–3 зубка; помидоры — 0,3 кг; баклажаны — 0,3 кг; болгарский перец — 0,3 кг; лук репчатый — 0,3 кг; соль, специи — по вкусу. Готовим маринад: смешиваем кефир с измельчённым чесноком, солью и специями. Филе нарезаем на кубики размером 1,5–2 см, вливаем приготовленный соус, выдерживаем один час. Помидоры, баклажаны, лук и перец моем, чистим и измельчаем на кусочки примерно такого же размера, как филе. Нанизываем маринованное мясо на деревянные шпажки, чередуя с овощами. Подготовленные шашлычки укладываем на противень или глубокую сковороду, для сочности поливаем кефирным соусом. Запекаем около 40 минут в духовке при 200 градусах. Подаём к столу горячими.

Филе можно мариновать заранее и выдерживать в холодильнике до 24 часов.

Выход готового блюда — 1,717 кг.

Содержание в 100 г:

белки — 11,8 г; жиры — 0,5 г; углеводы — 4,1 г; калорийность — 68,1 ккал.

Видео: Шашлык на сковородке в сладкой паприке

Выход готового блюда — 0,56 кг.

Содержание в 100 г:

белки — 25,6 г; жиры — 6,8 г; углеводы — 0 г; калорийность — 162,1 ккал.

Рулет с куриной печенью

Ингредиенты:

куриные окорочка — 4 шт.; печень — 300 г; репчатый лук — 0,5 кг; оливковое масло — 2 ст. л.; соль, специи — по вкусу. Снять с окорочков кожу, стараясь не повредить. Обрезать мясо и приготовить фарш. Измельчить лук (можно с помощью блендера). Разделить полученную массу на три части, две из них обжарить на масле до светло-коричневого оттенка. После этого масло слить. Целые части печени на среднем огне жарить 5–7 минут. Охладить, нарезать кубиками. Перемешать с подготовленным фаршем сырой и обжаренный лук, печень. Посолить. С кожи срезать жир и плёнки. Разложить на столе. В центр поместить цилиндр из фарша, придать ровную форму. Завернуть рулет в кожу, посыпать специями, уложить на слегка смазанную маслом фольгу. Завернуть со всех сторон, проследив, чтобы не осталось отверстий. Запекать при 200 градусах полчаса. Фольгу раскрыть, рулет полить мясным соком, вновь завернуть и оставить ещё на 10 минут. Охладить. Нарезать и подавать блюдо холодным.

Выход готового блюда — 1,596 кг.

Содержание в 100 г:

белки — 14 г; жиры — 6,4 г; углеводы — 3,1 г; калорийность — 126,3 ккал.

Желудки, тушённые в мультиварке (или пароварке)

Ингредиенты:

куриные желудки — 1 кг; репчатый лук — 1 шт.; соль, чёрный молотый перец — по вкусу лавровый лист — 2 шт.; вода — 1,5 л. Чистим желудки, моем и выкладываем в чашу мультиварки. Измельчаем лук, добавляем к мясу. Посыпаем солью, перцем. Заливаем водой, закрываем плотно крышкой. При режиме «Тушение» готовим 40 минут. Перед окончанием цикла крышку открыть, добавить лавровый лист.

Тушёные куриные желудки подходят для всех этапов диеты по Дюкану. Добавив к ним овощной гарнир, вы получите недорогое, питательное и вкусное блюдо для ежедневного меню.

Выход готового блюда — 0,894 кг.

Содержание в 100 г:

белки — 27,1 г; жиры — 1,8 г; углеводы — 1,3 г; калорийность — 129,9 ккал.

Видео: Оладьи из курицы по Дюкану

Выход готового блюда — 0,545 кг.

Содержание в 100 г:

белки — 17,8 г; жиры — 5,7 г; углеводы — 2 г; калорийность —130,2 ккал.

Котлеты с сыром

Продукты:

куриная грудка — 0,5 кг; репчатый лук — 1 шт.; яйца — 1 шт.; кукурузный крахмал — 1 ст. л.; сыр нежирный — 100 г; горчица — 1 ч. л.; соевый соус — 1 ч. л.; оливковое масло — 1/4 ч. л.; соль, чёрный молотый перец — по вкусу. Мелкими кубиками нарезать куриную грудку. Луковицу нашинковать, сыр натереть с помощью крупной тёрки. Компоненты перемешать, выдержать в холодильнике 1 час. Столовой ложкой выкладывать на горячую сковороду, обжаривать с обеих сторон до румяной корочки. Из указанных продуктов получается 8–10 котлет. Подавать горячими.

Грудку можно не нарезать, а приготовить из неё фарш с помощью мясорубки. В этом случае выдерживать в холодильнике такой домашний полуфабрикат можно не более 20 минут.

Выход готового блюда — 0,637 кг.

Содержание в 100 г:

белки — 23 г; жиры — 6,7 г; углеводы — 4,2 г; калорийность — 169,2 ккал.

Печень в молочном соусе

Нам понадобится:

куриная печень — 0,5 кг; репчатый лук — 1 шт.; молоко обезжиренное — 100 мл; оливковое масло — 1 ст. л.; соль, чёрный молотый перец — по вкусу. Нарезаем очищенный лук соломкой, печень — маленькими кубиками. На сильно разогретую сухую сковороду выкладываем мясные кусочки, быстро обжариваем. Когда кубики из печени станут светлыми, огонь уменьшаем. Добавляем масло, вновь быстро обжариваем лук, пока не станет мягким, всыпаем соль и перец. Вливаем молоко, тушим под крышкой 10 минут.

Без добавления лука это блюдо можно использовать для включения в меню этапа «Атака».

Выход готового блюда — 0,581 кг.

Содержание в 100 г:

белки — 17,5 г; жиры — 7,5 г; углеводы — 3,8 г; калорийность — 152,8 ккал.

Паштет для бутербродов

Необходимые продукты:

куриная печень — 500 г; репчатый лук — 1 шт.; чеснок — 2 зубка; соль, чёрный молотый перец — по вкусу. Печень отварить, пока не станет мягкой. Готовые кусочки остудить, измельчить в блендере с луком, чесноком, солью и перцем.

Если нанести паштет на диетический блин или хлебец, он сделает ваш завтрак во время диеты более сытным. Пикантности ему придадут два кусочка нежирной ветчины, нарезанной мелкими кубиками и добавленной в основную массу.

Выход готового блюда — 0,496 кг.

Содержание в 100 г:

белки — 21,4 г; жиры — 5 г; углеводы — 3,6 г; калорийность — 145,1 ккал.

Тёплый салат с овощами

Компоненты:

куриная грудка — 0,5 кг; цукини — 0,5 шт.; репчатый лук — 1 шт.; болгарский перец — 3 шт.; оливковое масло — 1 ч. л.; соль, чёрный молотый перец, приправы — по вкусу. Грудку нарезать соломкой, выложить на разогретую и покрытую маслом сковороду. Обжаривать 3 минуты с одной стороны, за это время нашинковать лук. Соломку из мяса перевернуть, добавить лук, жарить ещё 3 минуты. Цукини, перец нарезать соломкой, добавить к мясу, посыпать солью, специями. Обжаривать 5 минут.

Чтобы салат получился ярким и праздничным, используйте разноцветный болгарский перец.

Выход готового блюда — 0,997 кг.

Содержание в 100 г:

белки — 12,4 г; жиры — 1,3 г; углеводы — 4,3 г; калорийность — 78,5 ккал.

Острые крылышки

Этот рецепт не предполагает снятие кожи с куриного продукта, но он может считаться диетическим. Крылышки не имеют подкожного жира и обладают низкой калорийностью.

Что понадобится:

куриные крылышки крупные — 10 шт.; оливковое масло — 2,5 ст. л.; красный лук — 1 шт.; перец чили — 1 шт.; чеснок — 3 зубка; лимон — 1 шт.; белый винный уксус — 2 ст. л.; паприка — 1 ч. л.; вода — 1/3 ст.; базилик, соль, чёрный молотый перец — по вкусу. Крылышки разделать на части, отрезав кончики. Обсыпать солью, перцем. Сковороду смазать маслом, обжарить мясо до румяной корочки с двух сторон. С целого лимона снять кожуру, половину мякоти отрезать и выжать сок. Лук разрезать на дольки. Все продукты в блендере измельчить до однородности, всыпать соль и перец. Добавить 1/3 ст. воды, перемешать. Соус выложить в ёмкость для запекания, разложить в ней крылышки. Готовить в духовке при 200 градусах 10–15 минут. Подавать горячими с овощным гарниром.

Крылышки можно заменить на голени или бёдрышки, в этом случае с них нужно снять кожу.

Выход готового блюда — 0,375 кг.

Содержание в 100 г:

белки — 14,5 г; жиры — 19,2 г; углеводы — 1,3 г; калорийность — 235,8 ккал.

Холодец

Это праздничное и одновременно диетическое блюдо требует большого количества времени. Поэтому готовить его лучше за сутки до приёма пищи.

Продукты:

Курицу помойте, снимите кожу, разделайте на куски. Поместите мясо в кастрюлю, залейте водой, чтобы она покрыла его полностью. Доведите до кипения, снимите пену, огонь уменьшите, варите 4 часа. Добавьте очищенные морковь, лук и два зубка чеснока, оставьте ещё на полчаса. Всыпьте соль с перцем, лавровый лист, держите на огне 30 минут. Вторую сырую морковь нарежьте фигурками для украшения готового блюда. Оставшийся чеснок очистите, разделите на ломтики. Овощи, варившиеся с мясом, выньте, их можно выбросить. Курицу достаньте из бульона, отделите от костей, разложите в форме для застывания. Яйца сварите вкрутую, разрежьте вдоль, поместите в той же ёмкости вместе с морковью и чесноком, украсив всё зеленью. Залейте в форму бульон, остудите, поставьте в холодильник. Подавайте к столу готовое блюдо с хреном или горчичной приправой.

Куриный холодец намного нежнее, чем свиной или говяжий. Поэтому подавать к столу его нужно непосредственно перед обедом, чтобы он не успел растаять.

Выход готового блюда — 2,203 кг.

Содержание в 100 г:

белки — 12,9 г; жиры — 4 г; углеводы — 1,8 г; калорийность — 94,6 ккал.

Если вы решили похудеть на диете Дюкана, блюда из курицы станут верными помощниками. Лёгкие для пищеварения, питательные и сытные, они помогут без труда пройти все этапы строгой белковой диеты. Соблюдайте требования, используя минимум масла, и у вас получатся отличные кушанья. Простое и быстрое приготовление доставит удовольствие, и куриные блюда помогут похудеть, питаясь вкусно.

Диетический рецепт с острой куриной печенью по Дюкану

Необходимые ингредиенты
  1. Куриная печень (500,0 г)
  2. Лук - сырой (1,0 средний)
  3. Чеснок (3,0 зубчика)
  4. Порошок чили (1.0 ч. Л.)
  5. Тмин (0,5 чайной ложки)
  6. Соус Табаско (0,5 чайной ложки)
  7. Соль (1,0 черта)
  8. Черный перец (1.0 тире)
  9. Красное столовое вино (2,0 унции)
  10. Петрушка (1.0 ст. Л.)
Инструкции

Никогда не любила есть куриную печень. Они жевательные и зернистые. Но это было до тех пор, пока я не попробовал этот рецепт Пряной Куриной Печени. Мало того, что куриная печень содержит мало жира, она также является хорошим источником витаминов А и В12!

  • Отмерьте и подготовьте все ингредиенты, как указано в рецепте заранее.Вымойте и обрежьте куриную печень.
  • Измельчите лук и чеснок. И уже отмерить красное вино. Если у вас нет красного вина, можно использовать куриный бульон.
  • Выньте сковороду и сбрызните ее маслом для жарки с антипригарным покрытием или добавьте в нее чайную ложку растительного масла и покрутите сковороду, чтобы покрыть всю поверхность готовки маслом. Поставьте сковороду на средний огонь.
    Обжарьте измельченный чеснок и лук. Сначала положите лук, а затем чеснок. Это предотвратит ожог чеснока.Пригоревший чеснок оставляет горький привкус.
  • Увеличьте огонь до сильного и добавьте куриную печень. Работайте быстро, подрумянивая куриную печень со всех сторон. Добавьте в сковороду чайную ложку порошка чили, половину чайной ложки шалфея, половину чайной ложки тмина. Размешивать.
  • Налейте красное вино или куриный бульон, чтобы удалить глазурь. Удаление глазури удаляет весь аромат, застрявший на дне сковороды, чтобы его можно было смешать с вином или куриным бульоном.
  • Убавьте огонь до среднего и дайте блюду закипеть.
  • Попробуйте блюдо и при необходимости измените заправку. Добавьте соль и перец по вкусу. Добавьте столько соуса табаско, сколько хотите. Лично мне нравится немного острого, поэтому я добавляю около чайной ложки дымящегося острого соуса. Вы также можете использовать другой бренд острого соуса.
  • Дайте блюду покипеть в течение 3-4 минут, чтобы печень впитала все полезные свойства соуса.
  • Переложите на сервировочную тарелку, посыпьте нарезанной петрушкой и подавайте блюдо, пока оно еще горячее.

Прикрепите и сохраните этот рецепт, когда будете готовы!

Информация о пищевой ценности на 1 порцию

Диета Дюкана | Женщина и дом

Попробуйте самые вкусные рецепты Дюкана сегодня...

Быстрая потеря веса без сокращения калорий - мечта человека, сидящего на диете, и это именно то, что предлагает диета Дюкана, с более чем 100 продуктами на ваш выбор.

Разработанная французским доктором Пьером Дюканом более 30 лет назад, популярность этой диеты возросла благодаря поклонникам знаменитостей, в том числе Дженнифер Лопес и Кэрол Миддлтон (которые использовали диету, чтобы похудеть еще до того, как она появилась в качестве матери невесты до королевской власти. свадьба).

Придерживайтесь списка продуктов доктора Дюкана, и вы сможете значительно похудеть за несколько дней.Разделенная на четыре фазы, диета начинается с фиксированного количества протеина (из 72 продуктов на выбор), а затем постепенно увеличивается количество доступных пищевых групп, пока вы не дойдете до четвертой и последней стадии, которая предлагает шаблон, чтобы оставаться стройным до конца. твоя жизнь.

  • Фаза атаки

  • Крейсерская фаза

  • Фаза консолидации

  • Фаза стабилизации

Нажмите, чтобы узнать простые правила диеты Дюкана, плюс 19 дюкан- дружеские рецепты.Можно есть все, что любишь, и при этом оставаться стройным!

Нажмите здесь, чтобы купить Диету Дюкана доктора Пьера Дюкана

Диета Дюкана: Фаза атаки

Во время фазы атаки, которая может длиться до 10 дней, вы можете съесть столько, сколько хотите , без ограничений: Постное мясо: говядина и телятина, приготовленные на гриле или жареные без масла и жира. Субпродукты: почки, печень, говяжий язык (кончик). Вся птица, кроме утки и гуся, - без кожи. Вся рыба.Все моллюски. Нежирная ветчина, нарезанная, нежирная курица и свинина. Яйца. Нежирные молочные продукты. Минимум полтора литра воды.

Диета Дюкана: фаза круиза

Во время фазы круиза вы можете продолжать есть все, что вам было разрешено во время фазы атаки. Теперь добавляйте эти овощи, чередуя приемы пищи, состоящей из белков и овощей, с блюдами без овощей, пока не достигнете желаемого веса: Помидоры, капуста, огурцы, грибы, редис, сельдерей, шпинат, фенхель, спаржа, вся салатная зелень, лук-порей, мангольд, французская фасоль, баклажаны, кабачки, перец.

Диета Дюкана: Фаза консолидации

Как долго длится эта фаза, зависит от того, сколько вы потеряли в весе, исходя из пяти дней на каждый сброшенный фунт. Например, если вы сбросили 40 фунтов, вы должны следовать ему 40 x пять дней, то есть 200 дней или шесть месяцев и 20 дней. На этом этапе вам разрешается следующее (включая все продукты из первых двух этапов): Одна порция фруктов в день, кроме бананов, изюма и вишни. Два ломтика хлеба из непросеянной муки в день.40 г сыра в день. Две порции крахмалистой пищи в неделю. Жаркое из баранины и свинины (нежирное мясо). Затем вы можете есть два раза в неделю по своему усмотрению, но также должны иметь один день чистых белков в неделю в один и тот же день каждую неделю.

Диета Дюкана: фаза стабилизации

Это постоянная диета, которой вы должны следовать всю оставшуюся жизнь, чтобы поддерживать желаемый вес. Вы можете вернуться к тому, что хотите, шесть дней из семи, но оставьте продукты из фазы консолидации в качестве платформы для выбора блюд.Запомните все, чему вы научились на первых трех этапах, и не отказывайтесь от приобретенных хороших привычек. Держите один день только на белке до конца своей жизни. Упражнение. Принимайте по три столовые ложки овсяных отрубей каждый день до конца жизни.

Диета Дюкана: важность питьевой воды

Во время этой диеты вы должны пить много воды. Чем больше воды вы пьете, тем больше возможностей у ваших почек для выведения отходов из продуктов, которые вы сжигаете.Вода - лучшее натуральное мочегонное средство, и когда вода сочетается с чистыми белками, они эффективно уменьшают целлюлит. Также можно пить чай (зеленый, травяной и т. Д.) И диетические газированные напитки.

Диета Дюкана: три группы питательных веществ

Все продукты питания можно разделить на три группы: углеводы, липиды и белки. Углеводы, хотя и приносят удовольствие, они наименее необходимы, особенно белые углеводы, такие как сахар, печенье и крекеры. Жиры - липиды - враги! Они представляют собой наиболее концентрированную форму, в которой накапливается излишняя энергия и повышается вероятность набора веса.Поэтому избегайте таких продуктов, как хот-доги, паштеты, колбасы и салями. Белки содержатся в нежирных кусках мяса и содержат очень мало жира. Говядина является хорошим источником, а также куриные сердца, почки, печень и язык. Рыба также является хорошим источником, как яйца и творог.

Диета Дюкана: Дюкан на всю жизнь

Когда вы достигнете четвертой фазы диеты Дюкана и захотите продолжить ее как жизненный план, вот список продуктов, которые вы сможете есть: Говядина, кроме ребер и отрубов, используется для тушения и тушения.Постные куски телятины. Птица, кроме утки и гуся. Вся рыба и морепродукты. Яйца. Нежирные молочные продукты. Нажмите здесь, чтобы купить Диету Дюкана доктора Пьера Дюкана Продолжайте нажимать, чтобы найти вкусные идеи рецептов ...

(Изображение предоставлено Чарли Ричардсом)

Диета Дюкана: Куриные грудки пери-пери с черным кукурузным салатом

С африканскими и португальскими корнями приправы пери-пери наполнены специями и аромат - идеально подходят для разнообразия диеты Дюкана! Попробуйте наши куриные грудки пери-пери с рецептом салата из почерневшей кукурузы - салат идеально подходит для тех, кто достиг стадии консолидации.

Диета Дюкана: курица в вяленом виде и салат из капусты

В нашем рецепте курицы и салата из капусты не используйте йогурт и майонезную заправку из салата - в остальном она идеально подходит для приверженцев Дюкана!

Диета Дюкана: карпаччо из пикши с лаймом и лимоном

Взято из «Полной поваренной книги Дюкана» доктором Пьером Дюканом, карпаччо из пикши из лайма и лимона хорошо сочетается с укрепляющими и стабилизирующими элементами диеты Дюкана.

Диета Дюкана: острые куриные шашлычки на гриле

Этот супер-простой рецепт острых куриных шашлыков на гриле быстрый и легкий - и всего из трех ингредиентов, он идеально подходит для взбивания всякий раз, когда вы хотите что-нибудь перекусить!

Диета Дюкана: салат из скумбрии с фенхелем и апельсином

Содержит полезные протеины и масла, а также пикантный салат - наш салат из скумбрии с фенхелем и апельсином не превзойдет.

Диета Дюкана: белая рыба с манго, черными оливками и томатной сальсой

Удовлетворяющая и насыщенная вкусом, но без углеводов - эта белая рыба с манго, черными оливками и томатной сальсой - мечта Дюкана.

Диета Дюкана: Calamari Provençale

Взято из Полной поваренной книги Dukan доктора Пьера Дюкана, этот провансальский кальмар является идеальным блюдом для фазы консолидации, стабилизации и круиза.

Диета Дюкана: Easy Seafood

Вся рыба и морепродукты разрешены на всех этапах диеты Дюкана, что является прекрасной возможностью попробовать морепродукты, которых вы, возможно, не пробовали раньше! Попробуйте наши простые рецепты морепродуктов для развлечения или ужина дома.

Диета Дюкана: шашлыки из морского черта с беконом и шалфеем

Мясная текстура морского черта и сильный аромат в этом шашлыке из морского черта с беконом и шалфеем удовлетворят тягу любого человека, сидящего на диете.

(Изображение предоставлено Чарли Ричардсом)

Диета Дюкана: салат из жареной курицы с яйцами, чесноком и гренками на закваске

Те, кто сидит на диете Дюкана на ранних стадиях, должны отказаться от гренок - но рецепт этого салата из жареной курицы с яйцами и луком такие ароматные, что вы их даже не пропустите!

Диета Дюкана: тайский салат из редкой говядины

Чистый и свежий, для этого рецепта тайского редкого салата из говядины лучше всего использовать нежное филе говядины, но вы также можете использовать креветки или приготовленные кусочки курицы.Это отличное блюдо для обеда или закуски для ужина.

Диета Дюкана: жареные чесночные креветки и грибы

Взято из полной поваренной книги Дюкана доктором Пьером Дюканом, жареные чесночные креветки и грибы предназначены для фаз круиза, консолидации и стабилизации диеты.

Диета Дюкана: филе говядины в серрано с грибами

Вы можете приготовить это говяжье филе в серрано со смешанными грибами, жареным луком-пореем и красным перцем с рецептом пармезана впереди - удобно для развлечения!

(Изображение предоставлено Стивом Бакстером)

Диета Дюкана: стейки из крупы с бальзамическими помидорами, приготовленные на решетке рецепт приготовления.

Диета Дюкана: шашлык из халлуми, баклажана и красного перца

Халлуми более вкусный, но не забывайте соблюдать дозу сыра - эти шашлыки из халлуми, баклажанов и красного перца - настоящее удовольствие.

(Изображение предоставлено Стивом Бакстером)

Диета Дюкана: куриный салат в гриле с кабачками и фасолью каннеллини

Этот сытный рецепт салата из курицы на гриле с кабачками и фасолью каннеллини с овощами, приготовленными по-Дюкану, и большим количеством белковой курицы делает отличное основное блюдо.

Диета Дюкана: соте из баранины с артишоками и французской фасолью

Взято из Полной поваренной книги Дюкана доктором Пьером Дюканом, соте из баранины с артишоками и французской фасолью является идеальным блюдом для консолидации и стабилизации.

Диета Дюкана: Тортилья из кабачков и козьего сыра

Не употребляйте картофель и не торопитесь с сыром, чтобы превратить рецепт тортильи из кабачков и козьего сыра в быстрый ужин или обед по вкусу Дюкана.

Куриная печень по рецептам Дукану.Куриная печень, тушеная в йогурте в Дукану

Дуань часто употребляет в пищу печень. Это неудивительно, ведь в продукте много белка, а калорий мало. Да и перечень блюд, которые готовятся из печени диетическим способом, очень разнообразен (котлеты, оладьи, царская печень или тушенка в молоке, простокваша).

Состав:

Информация о рецепте

  • Пищевая ценность на 100 г продукта:
    • Калорийность: 69.08 ккал
    • Жиры: 2,23 г
    • Белки: 9,41 г
    • Углеводы: 3,07 г
  • печень куриная - 300 г;
  • игольчатые лампы - 2 шт .;
  • вода - 1 стакан;
  • соль - ½ чайной ложки;
  • перец черный молотый - 1/3 чайной ложки;
  • йогурт (смазанный 0%) - 200 мл.

Готовка

1. Лук очистить от шелухи, вымыть, нарезать тонкими полукольцами.

2.Печень тщательно промыть. Удалить все имеющиеся желчевыводящие протоки, делать это нужно обязательно, потому что при наличии в протоках остатков желчи печень будет иметь горький привкус. Избавьтесь от жира и тела. Запустить глубокую сковороду, капнуть на нее несколько капель растительного масла и обжарить печень 2 минуты на сильном огне (не дольше, иначе печень будет жесткой). После этого залить стаканом горячей воды, накрыть крышкой и тушить на среднем огне 10 минут.

3. Теперь добавьте нарезанный лук и продолжайте тушить, пока луковые полукольца не станут прозрачными.

4. Принушьте содержимое соленой сковороды и молотый перец, перемешайте.

5. Залить кефиром, помешать и потушить еще 6-8 минут.

6. Куриная печень в Дукану готова, подавать ее с овощами (свежими или тушеными), ставя на блюдо и поливая соусом, образовавшимся в процессе приготовления. Еще можно сверху посыпать измельченной свежей зеленью.

Если вам предстоит сделать диету для похудения известного французского врача Пьера Дукана, то в этой статье вы можете найти рецепты приготовления первых блюд, мясных, овощных и других закусок.

  • С годами в нашем организме оседает все больше и больше килограммов. Причины этого явления связаны с нарушением обмена, малой подвижностью, стрессом, перееданием
  • И когда человека настигают неприятные последствия (ожирение, одышка, повышение давления), тогда только тогда мы думаем, как избавиться от излишней жировой прослойки. В этом вам поможет диета Пьера Духана
  • .
  • Пользователи используют его уже более года. При точном соблюдении всех четырех фаз они за год сбрасывают до 30 килограммов лишнего веса.Самое интересное, что меню диеты не такое однообразное, как на монодуляциях. По этой системе можно есть вкусно и разнообразно

Супы в Дукану

Примечательно, что рецептов супов в Дуукане очень много. И совсем немного времени уходит на приготовление первых блюд. К тому же ингредиенты для жидких кормов довольно простые, их можно купить в любом супермаркете. Судите сами.

Вкусный суп

Состав :

  • Фарш из свежей говядины - 160 грамм
  • Яйца - две штуки
  • Вода - Три чашки
  • Специи, Сол.
  • Зелень

Порядок приготовления :

  • пока она варится, приготовить фарш и яйца с солью, зеленью
  • затем сформировать тефтели, опустить в подсоленную кипящую воду
  • пусть повторяют двадцать пять минут
  • тем временем яйцо сварить, почистить и красиво вырезать
  • приготовить зелень и выложить все в суп - и яйцо, и укроп с петрушкой
  • пусть горит пять минут
  • подавать горячим к ужину
Дууканский суп с фрикадельками

Салонка в Дукану

Состав :

  • Говядина - 180 грамм мяса
  • Ветчина - 145 грамм
  • Вода - 1.2 миллилитра
  • Куриная грудка - 1 штука (гриль)
  • Кетчуп - 1 большая ложка
  • Рассол
  • Репчатый лук - 1 шт. средний
  • Оливковое масло - три маленькие ложки
  • Соль, лавровый лист, душистый перец

Готовка :

  • поставить кастрюлю с водой на огонь
  • добавить туда нарезанный кубиками бевадин
  • закидать кипятком, соль, лавровый лист, перец
  • пока мясо варится, производим заправку
  • обжарить лук на сковороде с томатным кетчупом и огурцом
  • затем нарезать красиво соломенные грудки, ветчину
  • когда мясо сварено, собираем солянку
  • даем супу минут 6, добавляем зелень и достаем из духовки


ДУКАНОВСКАЯ САЛТАНК ДЛЯ СЦЕНА

Салаты в Дукану

Первый этап диеты Пьера Духана самый сложный во время нее.Даже овощи, только белковая пища и отруби. Разрешен только лук зеленый. На следующих этапах уже легче есть овощи. Рассмотрим рецепты для разных периодов работы этой энергосистемы. Итак, рецептов салатов:

Салат Дупановский нежный

Состав :

  • Яйца - 6 штук
  • Консервы рыбные - Одна банка
  • Лампочка - 1 штука
  • Уксус - Неполная чайная ложка
  • Крабовые палочки - 8 штук
  • Творог большой - две большие ложки
  • Горчица - 1 чайная ложка
  • Соль по вкусу

Готовка :

  • Яйца сварить, очистить, белки, желтки отделить друг от друга
  • собрать лук, нарезанный в уксусе с водой и солью
  • крабовые палочки нарезать
  • запомнить консервы вилкой или другим столовым прибором
  • Яйца чистим на терке, а два желтка делаем в другой емкости (они понадобятся для майонеза «Дупановский»)
  • Майонез
  • готовится просто - взять, смешать желтки с творогом, горчицей, пропотеть состав блендера
  • затем выложить приготовленные продукты слоями, положить рыбу на блюдо
  • смазать ее приготовленным соусом
  • следующий слой: лук, майонез
  • далее: Белки половинчатые, майонез
  • крабовые палочки и соусом мазать
  • пятый слой - вторая половина белков с майонезом
  • положить сверху тертые желтки и не смазывать
  • положить салат в холодильник на 40 минут, затем приложить к еде


Нежный салат по диете Дупановского

Салат Дучановский с шампиньонами

Состав:

  • Грудка отварная нежирная (куриная) - 250 грамм
  • Огурцы свежие - 2 штуки
  • Консервы шампиньоны - 2 маленькие баночки (400 грамм)
  • Майонез Дукановский - Фуллак
  • Соль, зелень, перец

Готовка :

  • нарезать грудку кубиками
  • возьмите огурцы на терке
  • огурцы нарезанные, зелень
  • смешать все компоненты и приступить к трапезе


Салат с курицей и шампиньонами в Дукану

Котлеты Дукана

Для диеты известного французского врача Пьера Дюкана котлеты, приготовленные без масла из нежирных сортов мяса.

Котлеты куриные

Состав :

  • Куриная грудка - 700 грамм
  • Творог - 260 грамм
  • Яйцо - 1 штука
  • Лампочка - 1 штука
  • Соль, зелень, специи

Готовка :

  • измельчение в мясорубке грудка, колба
  • Мясной микс с творогом
  • добавить яйцо, зелень, специи
  • слепой круглый малый бокинг
  • запечь в духовке до готовности


Котлеты по-дуукански из куриного мяса

Котлеты из говядины

Состав :

  • Мясо телятины обезжиренное - 250 грамм
  • Лук на терке - полстакана
  • Морковь, натертая на мелкой терке - Полстакана
  • Петрушка - полчашки
  • Кетчуп томатный - одна большая ложка
  • Яйцо - 1 штука
  • Low Milk - четверть стакана
  • Перец, паприка, соль

Готовка :

  • смешать все компоненты
  • дать фаршам постоять в холодильнике не менее получаса
  • котлеты из фарша
  • затем обжарить на сковороде с тефлоновым покрытием


Котлеты из говядины в Дукану

Курица в Дукану

Куриное мясо, практически самая доступная цена из других мясных продуктов.В всем известной диете Дуукан курица используется для изготовления самых разных блюд, начиная от котлета, заканчивая куриными рулетиками.

Куриный рулет

Состав :

  • Куриное филе (грудка) - 1 штука
  • Ветчина - 3 штуки
  • Чеснок - два зубца
  • Приправы для курицы

Готовка :

  • начать от молотков, а точнее удалить из них кости
  • разрезать их на слои
  • Грудь тоже нарезать тонкими слоями (по возможности)
  • чеснок Сода на терке, мешалка с солью, специями
  • сат чесночный пластик
  • аккуратно разложите их около
  • свернуть в рулон, связать нитки
  • выпекать в микроволновке в режиме: «Конвекция»


Куриный рулет.Диета Дукана - Атака

Кебаб куриный

Состав :

  • Куриные бедра - 700 грамм
  • Репчатый лук - 2 штуки средних
  • Приправа, соль, уксус
  • Вода - 350 миллилитров

Готовка :

  • кольца нарезки лука-порея
  • бедра Отдельно от костей и кожи
  • затем разрежьте их на части
  • место в эмалированной посуде
  • смешать все ингредиенты
  • оставить шашлык на ночь в холодильнике
  • жарить на огне


Шашлык по Дукану

Рыба по Дукану

Греческая рыба

Состав :

  • Белая рыба (треска) - 800 грамм филе
  • Оливковое масло - 2 столовые ложки
  • Майонез Дуканана - 2 большие ложки
  • Помидоры - 2 штуки
  • Репчатый лук - 1 штука
  • Яйца - 2 штуки
  • Сыр обезжиренный - 100 грамм

Готовка :

  • белую рыбу нарезать так же
  • обжарить на сковороде, выложить кусочки на противне
  • яйцо сварить, разрезать по
  • нарезать лук кольцами и слегка укоренить на сковороде
  • затем положить яйца на кусочки рыбы
  • сверху - кружка томата
  • затем лук, майонез, ломтик сыра
  • поставить в микроволновую печь на несколько минут, пока сыр не расплавится


Рыба по-гречески.Диета Дюкана

Печень по Дукану

Печень говяжья в Дукану (тушеная)

Состав :

  • Печень - 500 грамм
  • Лук репчатый - 1 штука
  • Вода - треть стакана
  • Кефир - Полфушка
  • Творог - 2 большие ложки
  • Зелень

Готовка :

  • печень нарезать кусочками
  • лук нарезать кубиками
  • положить лук на сковороду с антипригарным покрытием, дать ему нагреться
  • залить водой пот, протянуть шесть минут с крышкой
  • то залить печень, посолить и пусть будет воровать
  • А пока приготовить соус из кефира, творога, для этого их
  • смешать.
  • добавить смесь и зелень в печень, тушить и вынуть из печи


Диета Дюкана.Печень тушеная

Майонез Дукана

Практически во всех диетах - майонез считается запрещенным продуктом. В диете Пьера Духана майонез не запрещен. Этот соус можно употреблять только для его приготовления по особому рецепту. Рассмотрим один из этих рецептов.

Состав :

  • Йогурт - полчашки
  • Желток - 2 штуки
  • Горчица - 1 маленькая ложка
  • Уксус - 1 чайная ложка
  • Заменитель Сахаро - 1 таблетка

Готовка :

  • в блендере смешать йогурт, желтки
  • постепенно добавлять другие компоненты, также перемешать
  • съесть с салатами с мясом и другими продуктами


Сыр в Дукану

Обезжиренный сыр

Состав :

  • Обезжиренное, магазинное молоко - две чашки
  • Творог (нежирный) - приют
  • Яйцо - 1 штука
  • Сода - Половина ложки
  • Соль - 1/2 чайной ложки

Готовка :

  • молоко налить в кастрюлю
  • положите туда творог
  • Поставил
  • на печку.
  • Не доводить до кипения, как будет горячая масса, беречь емкость от огня
  • , когда масса остынет, продавить ее через чистую марлю
  • в отдельной емкости смешать яйцо, соль, сода
  • затем добавить их в творог
  • поставить снова на плиту
  • палка и нагрев
  • когда творог расплавился, снимаем с плиты
  • место мессы в Судках с пищевой пленкой
  • после охлаждения может быть трапеция


Duucan Solid Cheese

Диета Пьера Дукана отличается от других систем питания большим разнообразием блюд.Прочитав рецепты, описанные выше, вы сами сможете в этом убедиться.

Видео: Рецепты атаки на Дуукан

Самые популярные и вкусные блюда из печени, приготовленные по рецептам известного французского врача Пьера Дюкана - о том, как приготовить печень по-дуукански, читайте в этой статье.

Да, но кроме свинины. Активно приветствуются все другие виды посадочной печени (треска, курица, теленок). Ведь в нем содержится большое количество витаминов и микроэлементов, чот благотворно влияет на здоровье организма.

Куриная печень в Дукану с горчичным соусом

Это блюдо вполне можно использовать как основное, без гарнира. Готовится очень быстро, а главное получается очень вкусно.

Время приготовления: 30 минут.

Состав:

  • печень куриная, 500 г;
  • лампочка (средняя), 1 шт;
  • соль, перец по вкусу;
  • горчица, 2 ст. л .;
  • кефир (обезжиренный), 4 ст. л .;
  • соевый соус.

Тщательно обжарьте куриную печень на куриной сковороде в течение пяти минут. Внимательно следите, чтобы на печени не было сырых участков и не было кровянистых выделений. Нарезать лук кольцами и добавить к печени, продолжая жарить 2-3 минуты.

Тем временем приготовить соус. В отдельной посуде смешайте горчицу, кефир и соевый соус. Добавьте соль и перец по вкусу.

Готовый соус питает куриную печень. Оставь все завтра на 10 минут. При желании блюдо можно украсить листьями петрушки или укропа.Тушеная куриная печень по-Дукану - рецепт одного из самых бюджетных и вкусных блюд.

Тушеная печень с говядиной Дван

Время приготовления: 4 часа.

Состав:

  • печень куриная (можно говяжья), 200 г;
  • лук, ½ шт .;
  • молоко, 1 стакан;
  • специи, соль по вкусу.

На два часа оставить печень в молоке. После этого хорошо разогрейте сковороду, добавьте 1 чайную ложку подсолнечного масла, обжарьте лук, нарезанный полукольцами.Выдыханную печень выложить в кастрюлю вместе с молоком. Разделяйте, пока не выскочит все молоко

Классический печеночный паштет Дучана (курица)

Время приготовления: 2,5 часа.

Состав:

  • печень куриная, 1 кг;
  • лук репчатый (большая кочан), 1 шт .;
  • чеснок, 3 зубца;
  • зелень (петрушка, укроп) по вкусу;
  • перец черный (горошек), 5 горошин;

Выложите печень в кастрюлю и залейте водой, но так, чтобы последняя не «стояла» над продуктом.Как правило, на него уходит от 1 до 3 стаканов жидкости. С первого раза паштет может не получиться, но, учитывая ошибки предыдущих попыток, вы обязательно приспособитесь к этому рецепту.

Печень нужна для хорошего тушения. Готовый продукт положить в блендер, не сливая воду. Туда же добавляем перец горошком. Если вы хотите, чтобы паштет стал более ароматным, можно добавить ломтики ветчины. Также этот «изюм» придаст блюду более устойчивую и плотную консистенцию. По желанию можно добавить соль и другие специи.Довести все до однородности.

Приготовьте готовую массу в удобной форме и поместите в морозильную камеру на 40 минут. Классический паштет из куриной печени готов!

Закуска из печени Трески Двана по запаху

Очень вкусная закуска, которую можно использовать как самостоятельное блюдо и намазывать хлебом.

Время приготовления: 10 минут.

Состав:

  • печень трески (без масла), 1 банка;
  • яйца, 2 шт .;
  • Салатный лук, ½ шт.

Захватывается и осторожно обезвреживает вилку. Мелко кладем луковицу и перегоняем вилку из печени трески. Выложите все ингредиенты в удобную посуду и хорошо перемешайте. Удалите желаемую консистенцию, добавив в массу «сок» из банки с треской. По желанию добавляем соль, специи и зелень.

Печень на Дуукане в мультиварке

Состав:

  • печень говяжья, 700 г;
  • лук, ½ шт .;
  • масло растительное, 1 ч.
  • морковь, 1 шт.;
  • вода, 330 мл;
  • соль, специи по вкусу.

Морковь измельчить на терке, лук нарезать полукольцами. Соединить все ингредиенты в мультиварке и оставить блюдо завтра на 1 час. Популярность этого рецепта обусловлена ​​невысокими трудозатратами и максимальным вкусом.

Дуань печеночные оладьи

Время приготовления: 1 час.

Состав:

  • печень куриная, 500 г;
  • яйца, 1 шт .;
  • луковица, 2 шт.;
  • отруби, 4 ст. л .;
  • Масло оливковое для запекания, соль.

Приготовить фарш из печени, пропуская его через мясорубку. Аналогичным образом измельчите лук. В полученную массу нарочито добавить трещинки в блендере блендера. Приправить, распылить по вкусу. Введите яйцо, тщательно перемешайте до образования однородной консистенции.

Нагрейте сковороду и смажьте ее оливковым маслом. Столовую ложку фарша выложить из расчета 1 ложка - 1 котлета.Время обжаривания одной котлеты - около 2-4 минут на лицо.

Печеночный рулет Дуань

Время приготовления: 2 часа.

Состав:

  • печень куриная, 300 г;
  • куриное филе, 400 г;
  • яйцо, 1 шт .;
  • луковица, 2 шт .;
  • соль по вкусу.

В первую очередь необходимо подготовить основу. Для этого измельчите в блендере вместе с луком. Получившуюся массу приправить яйцом, солью и специями.

Сейчас заправка.Печень сжимается вместе с луковицей. Готовый продукт измельчить до состояния паштета.

Смочите пластиковый пакет и разложите его на ровной поверхности. Уложить слой куриного фарша, а поверх него печеночный паштет. Аккуратными движениями начинайте поднимать пленку, превращая массу в рулон. Пакет должен оставаться в руке. Поместите блюдо в разогретую духовку и при температуре 2000 г. до золотистой корочки примерно 40 минут.

Торт с печенью в Дукану

Время приготовления: 1.5 часов.

Ингредиенты для теста:

  • яйца, 4 шт .;
  • творог мягкий, 300 г;
  • крахмал кукурузный, 3 ст. л .;
  • грудастая, ½ чайной ложки;
  • соль по вкусу;

Куриная печень - один из самых доступных мясных продуктов на прилавках. Несмотря на относительно невысокую стоимость, он богат различными полезными микроэлементами и обладает приятным нежным вкусом.

Правильно приготовленная печень будет мягкой и сочной, а готовое блюдо этого субпродукта - низкокалорийным.Именно поэтому печень разрешается употреблять в пищу при снижении веса, особенно часто встречаются рецепты из куриного лакомства.

Принципы диеты

Основная система питания французского диетолога предполагает большое потребление белков и снижение количества потребляемых жиров и углеводов. Также обязательным условием является включение в рацион овсяных отрубей.

Сама диета делится на четыре этапа:

  1. Атака.
  2. Чередование.
  3. Крепление.
  4. Стабилизация.

Продолжительность каждого этапа рассчитывается индивидуально:

  1. Фазовая атака Продолжается не более 5 дней. Это самый короткий этап диеты, на котором можно употреблять исключительно белковые продукты - мясо и субпродукты, яйца и молоко, другие морепродукты.
  2. Чередование стадий Продолжается до достижения желаемого веса. На этом этапе овощи присоединяются к белковым продуктам, но только через день.Чередование считается периодом с наиболее интенсивным сбросом лишнего веса.
  3. Фаза фиксации или консолидации Позволяет стабилизировать результат, достигнутый на первых двух этапах. На каждый сброшенный килограмм приходится 10 дней фиксирующей фазы. Это самый долгий и легкий период.
  4. Стадия стабилизации Подразумевает скорее не диету, а образ жизни после похудания. Это сочетание простых правил, которые придется соблюдать на протяжении всей жизни, чтобы избежать повторной установки веса.

Рецепты

Диета Дютана считается одной из самых эффективных, безопасных и разнообразных. Даже для фазы атаки существует множество рецептов приготовления вкусных и легких блюд.

Идеальный вариант для вкусного обеда или ужина на любом этапе работы системы DUCAN - куриная печень.

Субпродукт можно не только готовить или тушить, но и готовить оглушающий, или. Печень содержит большое количество белка и является незаменимым ингредиентом для достижения идеальной фигуры.

С йогуртом

Куриное лакомство, приготовленное по этому рецепту, можно есть с первого этапа диеты Дуукана. Печень нежная и вкусная.

  • 150 г куриной печени;
  • средняя лампочка;
  • 100 мл воды;
  • соль и перец по вкусу;
  • 100 мл натурального йогурта 0%.

Процесс приготовления:

  1. Лук вымыть, очистить и нарезать полукольцами.
  2. Печень промыть под проточной водой, очистить желчевыводящие пути от горечи.Удалить размещение.
  3. Положить рассыпчатую печень и готовить на сильном огне 2-3 минуты на раскаленной сковороде.
  4. Залить затопленную воду и тушить под крышкой 15 минут, затопив огонь.
  5. Добавить в печень лук и тушить, пока он не станет мягким.
  6. Посолить, поперчить и добавить йогурт. Тушить еще 10 минут до полной готовности.

Готовое блюдо можно украсить мелко нарезанной зеленью или добавить в него любимые специи.Печень в кефире очень нежная и сочная.

Паштет

Время приготовления этого блюда 2,5 часа, но оно того стоит. Вкус патесты в г. Дукану вас приятно удивит!

Необходимые продукты:

  • 500 г субпродуктов;
  • средняя лампочка;
  • 1-2 дольки чеснока;
  • зелень, соль и перец по вкусу.

Этапы процесса:

  1. Разложить печень в кастрюле и долить воды до совпадения уровней.
  2. Хорошо промыть 20-30 минут и вместе с оставшейся жидкостью перелить в чашу блендера.
  3. В печень добавить соль, перец и зелень. Внимательно отнеситесь к воздушной консистенции.
  4. Поместите форму паштета и уберите в морозильную камеру на час. После этого можно приступать к дегустации.

Особенность! Если вместе с печенью взбить в блендере кусок диетической ветчины, то вкус патента будет более пикантным, а консистенция - более плотной.

Оладушки.

Вкусные и нежные печеночные оладьи по разнообразному диетическому меню. Приготовление не займет много времени, а на выходе вы получите вкусное блюдо, которое с удовольствием съедят все члены вашей семьи.

Потребуется несколько ингредиентов:

  • 1 кг куриных субпродуктов;
  • 1 яйцо;
  • 2 средние луковицы;
  • 4 ст. л. овсяные отруби;
  • соль.

Этапы подготовки:

  1. С помощью мясорубки сделать фарш с луком.
  2. Брасуби измельчить в блендере или кофемолке. Смешать с печеночным фаршем.
  3. Посолить массу и вбить в нее яйцо. Тщательно перемешать.
  4. Укладка фарша на хорошо разогретую сковороду. Одна ложка - это один блин.
  5. Блины осторожно переворачиваем, теряя каждый не более 2 минут с одной стороны.

Интересно! Из готовых кормов можно приготовить диетический печеночный пирог на фазу чередования, заправив их начинкой из йогурта или творога с добавлением лука и моркови.Можно добавить другие разрешенные овощи.

С горчицей

Это самостоятельное блюдо, которое прекрасно утоляет голод и без гарнира.

Для приготовления вам понадобится:

  • 0,5 кг субпродуктов;
  • 50 мл кефира 0%;
  • лампочка;
  • перец соленый;
  • соевый соус;
  • 2 ст. л. горчица.

Этапы приготовления:

  1. Обжарить печень на раскаленной сковороде 2 минуты.
  2. Лук очистить, нарезать полуфабрикатом и добавить к печени. Жарить еще 2 минуты.
  3. Теперь необходимо приготовить соус: смешать в отдельной посуде горчицу, кефир, соевый соус. Соль и перец.
  4. Шкив выкладываем на сковороду до печенки и тушим минут 10.
  5. Готовую печень посыпать горчичным соусом из зелени.

Блюдо, приготовленное по такому рецепту, имеет неповторимый пикантный вкус.

Куриная печень готовится просто и быстро, но тем, кто готовит ее впервые, легко испортить вкус готового блюда.

Чтобы избежать ошибок при приготовлении полезных подпродуктов, воспользуйтесь следующими рекомендациями:

выводы

Диета Дюкан настолько разнообразна и не скучна, что процесс похудения доставит истинное удовольствие! Из куриной печени можно приготовить множество блюд, поэтому при должной фантазии продукт долго не надоест. Подключите к диете немного спорта, и результаты вас приятно удивят.

Как больше времени уделять себе и семье, а не готовить часами? Как сделать блюдо красивым и аппетитным? Как сделать минимальное количество кухонной техники? Чудо-нож 3В1 - удобный и функциональный помощник на кухне.Попробуйте со скидкой.

Этот продукт богат белками и не содержит много калорий. Кроме того, список рецептов, которые можно приготовить из этого ингредиента диетическим способом, довольно разнообразен (блюдо четверть, различные котлеты и многое другое).

Печень говяжья. Рецепт с йогуртом в Дуукане

В отличие от куриной, говяжья печень требует определенных манипуляций перед приготовлением. Например, сначала необходимо снять пленку с поверхности, иначе посуда получится жесткой.Также говяжья печень содержит желчные протоки. Они могли остаться желчью. Поэтому, если их не удалить, продукт может испортиться, так как будет сильно горчить.

Итак, для приготовления понадобятся следующие продукты:

  • Печень - 1 кг;
  • йогурт 0 процентов - 1 стакан;
  • Соль.
  1. Рецепт приготовления довольно прост и займет меньше времени, чем приготовление продуктов.
  2. Промытый субпродукт из теленка нарезается средними ломтиками и выкладывается на горячую сковороду.Если жарить на холодной поверхности, печень пропускает сок и блюдо получается не жареным, а тушится.
  3. Обжарить почти до готовности, добавить специи, йогурт и немного воды. Довожу до готовности.

Печень говяжья в Дукану готова. По желанию перед приготовлением субпродукт можно замочить в молоке.

Царская печень

Рецепт печени по-королевски готовится в духовке с добавлением овощей. Полный список ингредиентов выглядит так:

  • Субпродукт куриный - 500 г;
  • Лук и морковь - укрытиями;
  • Отруби - 2 ст.;
  • Молоко (до 1,5% жирности) - 100 мл;
  • Йогурт «Зеро» - 4 ст.
  • Spice.
  1. Для приготовления печени по-королевски из овощей в мелкой шинковке и тушек в небольшом количестве жидкости. А пока промываем и пропускаем через мясорубку и заправляем молоком, солим и добавляем отруби. Оставляем в холодильнике минимум на час.
  2. После этого выкладываем продукты (можно смазать масляными каплями или использовать антипригарное покрытие). Первый слой - это часть овощей, затем половина печени.Смазать йогуртом и таким же образом выложить второй слой. Сверху снова слегка смазать нежирным йогуртом и запекать не менее часа при 180 градусах.

Машинная печень готова.

Печень тушеная в молоке. Рецепт по Духану

Рецепт рагу на печеночном молоке подходит даже для «атаки». Для приготовления вам понадобится:

  • Субпродукт куриный - 500 г;
  • Молоко - 200 мл;
  • Spice.
  1. Чтобы приготовить блюдо, тушенное в молоке, необходимо удалить жир с печени.Затем хорошо промойте, обсушите и нарежьте соломкой.
  2. Переходим в нарезанный полукольцами нарезанный полукольцами лук и добавляем субпродукт. Жарить лучше без масла, но при необходимости можно добавить несколько капель.
  3. Обжарить со всех сторон и залить молоком. Взбить молочную печень практически готово. Довожу до полной готовности. И кормить к столу.

И хотя тушеная печень - это еще один способ на любителя, такой же рецепт гарантирован многими. По желанию можно добавить разные специи.

Рецептов творожных кексов в Дукану. Чаепитие без угрызений совести. Вкусные кексы в Duucan Meat Muffins в Dukanu

Диета Дюкана считается одной из самых популярных систем питания, направленных на похудание. Основная задача - приготовить блюда без жира - на пару или запеканием. Практически во всех диетах есть запрет на выпечку, но это не касается диеты Дуукана. Кексы творожные в Дукану - это возможность порадовать себя вкусным и полезным продуктом.

Процесс приготовления

Такие кексы станут сытным и вкусным завтраком, подходящим для полудня или перекуса.

С кукурузным крахмалом

Для приготовления кексов творожных без отрубей в Дукану надо взять:

  • 50 г кукурузного крахмала;
  • 3 столовые ложки обезжиренного молока;
  • столовая ложка жидкого обезжиренного творога;
  • разрыхлитель;
  • 2 яйца;
  • попробовать заменитель сахара;
  • корица и ваниль.

Процесс приготовления

  1. Разогреть духовку до 200 градусов.
  2. Перемешайте все ингредиенты и разлейте тесто в силиконовые формы для кексов.
  3. Поставить в духовку 15 минут, затем дать остыть прямо в духовке, не открывая дверцу.

Десерт готов, он станет отличным дополнением к чаепитию или сытной и вкусной закуской.

В мультиварке

Диета Дюкана отличается огромным разнообразием решенных блюд.Главное, чтобы они были правильно приготовлены - запекать, тушить, варить и тому подобное. Мультиварка как раз подходит для этих целей. Получатся вкусные и низкокалорийные кексы. Для рецепта кексов из творога в Дукану Вам потребуется:

  • 250 г нежирного творога;
  • 2 яйца;
  • 2 столовые ложки муки;
  • разрыхлитель;
  • ванилин;
  • соль;
  • заменитель сахара.

Процесс приготовления


Рецепт воздушных коржей в Дуукане без отрубей

Этот рецепт творожных кексов Дукана Позволяет готовить воздушные кексы.При желании их можно приготовить с начинкой или с чабером. Для рецепта вам понадобится:

  • 10 - 12 столовых ложек мягкого творога;
  • 4 яйца;
  • столовая ложка сухого молока;
  • 2 столовые ложки кукурузного крахмала;
  • разрыхлитель;
  • ваниль, заменитель сахара, соль.

Процесс приготовления


Этот рецепт творожных кексов в Дукану позволит вам приготовить легкую и воздушную подушку, напоминающую эклеры, чтобы ее можно было начинать с легкого крема.Но и без начинки они будут вкусными.

С йогуртом в силиконовых формочках

Капканы в Duucan на йогурте - это просто. Это быстрая выпечка на каждый день. Вся прелесть в том, что то, что кефир возьмем за основу - такой аромат и вкус будет у кексов. Для приготовления простых кексов йогрут нужно:

  • стакан питьевого йогурта;
  • 2 яйца;
  • 120 г масла;
  • почти полный стакан сахарного песка;
  • 2 стакана муки;
  • сухофрукты;
  • разрыхлитель.

Кулинария


Шоколад

Шоколадные кексы в Дукану получаются ароматными и вкусными, готовятся быстро, а главное - совершенно не вредит фигуре. В рецепт следует добавлять только диетические продукты - то есть отказаться от сахара, муки, большого количества жиров. Так что калорийность будет минимальной.

Для выпекания десерта потребуется:

  • 150 г овсяных отрубей;
  • 70 г пшеничных отрубей;
  • Яйцо;
  • 250 г творога обезжиренного;
  • ложка какао;
  • 200 мл кефира обезжиренного или 1% жирности;
  • грудастая, заменитель сахара и ваниль.

Процесс приготовления:


Мясо и рыба

Не все любят сладкое, поэтому кексы в Duucan можно приготовить как перекус. Они идеально подходят для перекусов или их можно заменить полноценным обедом. Их готовят в силиконовых формах. Для приготовления мясных кексов вам понадобится:

  • 350 г куриного филе;
  • 350 г говяжьего фарша;
  • 4 большие ложки овсяных отрубей;
  • полный шкаф молока 0% жирности;
  • пряность;
  • соль;
  • 2 яйца.

Процесс приготовления:


Рыба содержит много антиоксидантов и омега-3 кислот. В нем есть животный белок, который быстро и хорошо усваивается.

Итак, для рецепта рыбных маффинов потребуется:

  • 600 г филе морской рыбы;
  • 150 мл молока;
  • 3 большие ложки пшеничных отрубей;
  • 3 яйца;
  • 2 большие ложки творога 0% жирности;
  • зелень;
  • соль, специи по вкусу.

Процесс приготовления:


Видео

Это разнообразные рецепты блюд из разрешенных продуктов.При этом можно разрешить даже десерты - соблазнительные и сладкие.

Рецепты князя Кексова

Для этой статьи мы проанализировали из разрешенных продуктов для диеты французского врача и подобрали самые интересные именно для наших любимых читателей.

Шоколадные кексы в Дукану

  • столовая ложка разрешенного какао;
  • кукурузный крахмал - ложка;
  • йогурт нежирный - ложка;
  • пара куриных яиц;
  • Заменитель сахара и ароматизатор на ваш вкус.

Все ингредиенты тестовой смеси разлить в силиконовые формы и поставить в духовку на 7-10 минут или в МКВ на 5-7.

В СВЧ-печи Еще можно приготовить вкусные кексы, идеально приготовить их в обычной чашке.

Маффины в Духану

  • 1 чайная ложка овсяных отрубей;
  • столовая ложка обезжиренного творога;
  • сачзам по вкусу;
  • яйцо.

Все перемешать, выложить в чашку и отправить в ИСВ на 5-7 минут.

Маффины в микроволновке из пшенично-овсяной каши в Дукану

Кекс в микроволновке Дуань, можно приготовить и в другом варианте:

  • половина столовой ложки пшеничных отрубей;
  • полная столовая ложка овсянки;
  • белок из одного яйца;
  • половина ложки Сахзама;
  • две ложки йогурта.

Белок можно взбить (не обязательно до пиков) и аккуратно смешать со всеми другими ингредиентами. Разложить в форме (или чашке) и поставить в микроволновую печь на 3 минуты.Пышные, ароматные и очень вкусные кексы готовы.

Кексы творожные Дуань

Творог - один из самых полезных продуктов. Он хорош для похудения и восстановления организма после травм или тяжелых заболеваний. Животный белок, богатый творогом, легко усваивается организмом. А аминокислоты метионин и триптофан помогают работать желудочно-кишечному тракту. Также творог хорош при лечении невротических заболеваний.

Невозможно представить без этого продукта, поэтому рецепт вкусных кексов просто обязан был появиться.

  • пачка (200 г) творога;
  • пара куриных яиц;
  • две ложки овсяных отрубей овсяных отрубей;
  • sachzam и Zestra Orange на свой вкус.

Тесто должно быть однородным, поэтому комочки убираем блендером или миксером. Готовое тесто разлить в силиконовые формы и выпекать при 180 градусах 10-15 минут. Кексы надо лазить и аппетитно крутить.

Мясные и рыбные кексы в Дукану - Рецепт

Имея в своей силиконовые формочки для маффинов, вы можете побаловать себя и семью не только десертами.В таких формочках можно приготовить закуски из курицы, рыбы и даже крабов.

  • куриное филе - 300 г;
  • фарш говяжий - 300 г;
  • отруби овсяные - 4 столовые ложки;
  • полстакана нежирного молока;
  • пара яиц;
  • специи и соль.

Филе измельчить в фарш, смешать с говяжьим фаршем, мясо слегка «выбить», это поможет убрать лишний жир. Отруби залить молоком и дать набухнуть. Затем все компоненты перемешать и выложить в силиконовые формы, выпекать при 180-200 градусах 15-20 минут.

Очень богат омега-3 жирными кислотами, а также полноценным животным белком, поэтому на диете Дуань просто необходимо побаловать себя дарами моря.

  • филе любой морской рыбы (Хек, Минтай) - 500 г;
  • 100 г молока;
  • 3 столовые ложки пшеничных отрубей;
  • яйца - 2-3 штуки;
  • творог 0% - 2 столовые ложки;
  • зелень, специи, соль.

Отруби залить теплым молоком. Филе убить в фарше.А затем взбить блендером яйца, творог, зелень и специи. Добавить отруби и молоко, еще раз взбить, довести до вкуса. Выложить рыбное тесто в форму и запекать 10 минут.

Из него можно приготовить не просто блюдо для диеты, но и интересную закуску для гостей.

  • пара средних кабачков;
  • морковь и лук по одной штуке;
  • 650-700 г куриного фарша;
  • 150 г крабовых палочек;
  • 2 яйца;
  • столовая ложка крахмала;
  • ложка сухого молока.

Кабачок нарезать кружочками и затем у стены удалить середину. Эти «формочки для кабачков» складываем в формы для кексов.

Лук и морковь немного обжарить на масле и добавить в фарш вместе с сухими ингредиентами и измельченными крабовыми палочками, в самом конце ввести яйца в фарш. Все выложить в кабачок, можно всыпать слегка взбитый яичный белок. Ставим капкейки в духовку на 15 минут.

Диета доктора Дюкана признана одной из самых эффективных в мире.Его суть в полном разрушении стереотипов питания. Сахарам и углеводы - это белковые продукты.

Диета разделена на этапы. Первый - «атака», самый сложный из всех. Он длится от 5 до 15 дней в зависимости от количества килограммов, которое нужно сбросить, возраста и индивидуальных особенностей организма.
Довольно часто на этом этапе многие ломаются. Чтобы этого не произошло, необходимо тщательно спланировать свой рацион и запастись необходимыми продуктами.
Отличный вариант для вашего меню в период «Атаки» - мясные кексы по-Дупановски.
Необходимые ингредиенты:
- куриное филе (только!) - 500-700 г;
- опытное молоко - 1 ст .;
- Яйца куриные - 3 шт. Средний размер или 2 шт. Большой.
- специи - по вкусу;
- соль - примерно 1 ч.
- Бастайер - 1 ст. л.
Вам также понадобятся маффины для маффинов.
Из указанного количества продуктов получается примерно 15 кексов среднего размера.
Этапы приготовления:
1. Для начала необходимо приготовить мелко измельченное куриное филе (с помощью мясорубки или блендера).Важно делать фарш, а не употреблять покупной. Вы должны быть уверены, что это всего лишь куриная грудка. А при закупке фарша практически всегда используется жир и кожа, что категорически запрещено на этапе «Атакующей» Диеты доктора Дюкана.
2. Взять куриные яйца и отделить белки от желтков. В белки кладем щепотку соли и с помощью миксера или блендера взбиваем в крепкую пену.
3. Смешать куриный фарш со специями, солью, молоком, разрыхлителем и желтками.Можно сделать эту вилку, а можно - миксер.
4. В смесь, приготовленную на предыдущем этапе, добавьте взбитые белки и осторожно удалите их. Полученная масса должна иметь достаточно жидкую консистенцию.
5. Массу складывают по формочкам (для этого лучше всего подходят силиконовые формочки) и запекают в духовке около 25 минут. при температуре 190-200С.
Meat Muffins станут настоящей находкой для тех, кто соблюдает диету Дуукана. Определите диету и помогите легче перенести первый этап - «приступ».Они нежные, сочные и вкусные.
Кроме того, кексы подходят для общего стола. В них можно добавить измельченный лук, морковь и другие овощи, смазать майонезом, сметаной или посыпать тертым сыром. Это уже будет вариант недезиотического блюда.

Основными компонентами питания, разрешенными на каждом этапе диеты ДУКАН, являются продукты с высоким содержанием жиров и низким содержанием жира. К ним относятся мясо, рыба, молочные продукты, яйца. Из мясного ассортимента предпочтительнее использовать лещеную говядину, телятину, а также птицу - нежирные кусочки курицы и индейки.Кроме того, в рацион могут входить передний говяжий язык, говяжья или куриная печень, сердце.

Мясные маффины с сыром в Дукану

Рецепт не подходит для дней чисто белковой диеты. Выход: 8 шт. / 2 Рома отрубей на Cruise
Вам понадобится:

  • сыр сливочный нежирный (по типу «Филадельфия») - 3 ст .;
  • йогурт натуральный обезжиренный - 3 ст .;
  • перец чили зеленый, мелко нарезанный, - 2 ст.
  • перец красный болгарский, мелко нарезанный, - 2 ст.;
  • яйца - 4 шт .;
  • яичные белки - 2 шт .;
  • бюстьер - 2 бл .;
  • отруби овсяные - 4 ст .;
  • отруби пшеничные - 2 ст .;
  • грудка индейки - 150 г;
  • сыр твердый обезжиренный - 100 г;
  • соль по вкусу.

Готовка:

  1. Индейка нарезанная, сыр твёрдый делаем на терке.
  2. Поставить духовку на предварительный разогрев 180 ° С.
  3. Смешайте в разных блюдах влажные и сухие компоненты, затем смешайте их вместе.Объем теста должен хватить на 8-10 маффинов.
  4. Выложить смесь в форму для кексов, выпекать в разогретой духовке 25-30 минут до румяной корочки.
  5. Готовность Проверить зубочисткой.
  6. Готовый Madfins Остудить 5 минут и вынуть из формы.

Мясные кексы в Дукану

Рецепт подходит для дней белковой диеты, но можно добавить в него свежие овощи, а блюдо подходит для овощных дней «круиз». Подходит для любого этапа диеты.Выход: 6-8 шт. / 2 Круиз по Брану на круиз Вам понадобится:

  • мясной фарш - 450 г;
  • отруби овсяные - 4 ст .;
  • репчатый лук репчатый - 1 шт .;
  • уксус бальзамический - 2 ст .;
  • перец болгарский - 1 ч.
  • перец кайенский - 1 ч.
  • яичные белки - 2 шт .;
  • морская соль и свежемолотый перец - по вкусу.

Готовка:

  1. Разогрейте духовку до 180 ° C. Смешайте перец, оба вида перца, соль и отруби в большой чашке.
  2. Добавить фарш, лук, хорошо перемешать.
  3. Влить яичные белки, бальзамический уксус и хорошо приготовить.
  4. Полученное тесто не должно быть слишком сухим или влажным. В противном случае добавьте обезжиренный йогурт или разрешенное количество пшеничных отрубей.
  5. В формы для Мадфинов выложить фарш, поставить на 30-40 минут. Готовые кексы остыть, вынуть из форм.

Пикантные мясные кексы в Дукану

Любителям «острого» предлагаем попробовать кексы с перцем и чесноком, запеченные в остром соусе.Блюдо отлично подойдет к обеду или ужину. Не подходит для «приступов» и дней чистого протеина.
Выход: 8-10 шт. / 2 Круизных Нормы Брана на Круиз

Количество ингредиентов 1:

  • фарш из индейки - 450 г;
  • Перец чили - 2 шт .;
  • репчатый лук - 0,5 шт .;
  • свежая кинза - брусок;
  • петрушка свежая - 2-3 веточки;
  • томатное пюре - 60 мл;
  • яйца - 2 шт. или 4 белка;
  • чеснок - 2 зубца.

Количество ингредиентов 2:

  • отруби овсяные - 4 ст.;
  • соль по вкусу;
  • тмин молотый - 0,5 гл;
  • орегано сушеный - 0,5 гл .;
  • базилик сушеный - 0,25 ч. л .;
  • свежий черный перец - 0,25 промилле

Количество ингредиентов 3:

  • острый соус чили - 1 ч.
  • Пюре томатное - 60 мл

Готовка:

  1. Мелко нарезанный чили и лук. Положить зеленый, пропустить чеснок через пресс.
  2. Предварительно разогрейте духовку до 180 ° C.1.
  3. Добавить в фарш ингредиенты № 2 и все перемешать. Выкладываем мясную массу по формочкам.
  4. В небольшой емкости смешайте ингредиенты №3. Смажьте верхушки маффинов полученным соусом.
  5. Поставить в духовку на 30-35 минут. Перед кормлением дайте Мэдфинсу постоять около 10 минут.

Печеночные кексы в Дукану

Следующий рецепт не только прост в приготовлении, но и предлагает использовать очень полезную куриную печень, которая имеет нежную консистенцию и приятный вкус.Рецепт подходит для любой фазы диеты (в белково-овощные дни стадии «чередования» необходимо сочетать с овощными салатами или колпачками) выход: 12 шт. / 1 Норма сухого молока разрешенные добавки. Вам понадобится:

  • печень куриная - 400 г;
  • репчатый лук репчатый - 1 шт .;
  • куриное яйцо - 2 шт .;
  • молоко сухое обезжиренное - 3 ст .;
  • специи и соль - по вкусу

Готовка:

  1. Включите духовку на 180 ºС для предварительного нагрева.Печень с луком измельчить в блендере, добавить яйца, молоко, специи и снова взбить.
  2. Для придания большей воздушности можно добавить 1-2 ч. Таз для теста и все взбиваем миксером. Полученную печеночную массу выложите в силиконовые формы для кексов и поставьте в духовку на 30 минут. Готовность Проверить зубочисткой.
  3. Готовые кексы остыть, вынуть из форм.

Маффины с начинкой из печени по диете Дюкана

Не знаете, как употреблять обязательную дозу овсяных отрубей, предписанную диетой? Воспользуйтесь нашим следующим рецептом, по которому вы можете приготовить отличные кексы к чаю.Подходит для «атаки», «круиза», «консолидации». Выход: 8-9 шт. / 2 Рома отрубей в круиз Вам понадобится:

  • печень куриная - 200 г;
  • овсяные хлопья с отрубями - 4 ст .;
  • яйца - 2 шт .;
  • кефир нежирный - 2 ст .;
  • творог нежирный - 2 ст .;
  • тесторазрушитель - 1 ч.
  • петрушка, укроп, зеленый лук (все в свежем виде) - по вкусу.

Готовка:

  1. Печень предварительно выпита до готовности. Зелень мелко еле, творог вилкой или протереть.
  2. Смешать отруби, яйца, кефир, зелень, творог и разбить до однородного состояния. Духовку разогрейте до 180 ºС.
  3. Поместите половину теста в формы для Madfins. Разделите печень на количество кексов и выложите в каждую форму по одной порции.
  4. Осмотрите оставшуюся половину теста сверху. Выпекать 15-20 минут.
  5. Готовые Madfins можно использовать как в горячем, так и в холодном виде.

Печеночные маффины с говядиной в Дукану

Для любителей мяса и субпродуктов следующая версия Madfins будет очень полезна.В рецепт не входят овсяные отруби, чтобы их можно было приберечь для других блюд: например, для приготовления хлебного изделия к своим маффинам из мяса. Рецепт подходит для каждого этапа диеты. Выход: 12 шт / без добавок Вам понадобится:

  • печень говяжья - 400 г;
  • молоток нежирной говядины - 300 г;
  • яйцо - 2 шт;
  • чеснок - 4 зубца;
  • томатное пюре - 1 ст .;
  • базилик свежий измельченный - 2 ст .;
  • соль, перец молотый - по вкусу;
  • лимонный сок.

Готовка:

  1. Прополоскание печени, нарезать кусочками, замочить на ночь в лимонном соке. Выдыхаемый субпродукт складывать в чашу кухонного комбайна А на импульсном режиме хорошо рубить. Вы можете использовать блендер, измельчитель или просто растопить мелко вручную.
  2. Добавьте оставшиеся продукты к массе печени и снова перемешайте. Разложить фарш в формочках mobhfins, кончик смазать томатной пастой. Выпекать в разогретом до 190 ° С обогнать 30-35 минут.
  3. Готовые кексы немного остынут и подаются.

Готовить все блюда при соблюдении диеты следует любым способом, исключающим добавление жиров. Один из самых простых и быстрых способов приготовить мясной обед, ужин или закуску, который предлагается в рецептах нашей статьи, - это запекание мясных кексов.

Сочетание сыра и мяса - один из классических приемов, который вряд ли оставит равнодушным даже тех «утешителей», которые не любят употреблять мясные продукты в пищу. Наш первый рецепт состоит из двух видов сыров, овощей и диетического мяса индейки.В это сочетание входят не только полезные для похудения продукты, но и полноценный вкус.

Если вы по каким-либо причинам не едите красное мясо, то употреблять его в диете совсем не обязательно - можно заменить рыбой и белым мясом птицы. Однако железо, содержащееся в красном мясе, очень необходимо нашему организму, поэтому мы рекомендуем включать печеночные кексы в его диетический рацион, так как печень содержит больше железа, и исключение мяса из рациона никак не отразится на вашем здоровье.

Еда на этой диете идеально подходит любителям мяса, так как основные в ней продукты с высоким содержанием белка и низким содержанием жиров.Причем к таким продуктам относится, в первую очередь, нежирная курица, поэтому куриные маффины с куриным фаршем в Дукану - это именно то, что можно включить в ее рацион. Они легкие, вкусные, прекрасно усваиваются, очень аппетитно выглядят и содержат небольшое количество калорий, поэтому не навредят фигуре.

Если вы выбираете фигуру и придерживаетесь диеты, то, конечно, знайте, что выпечка входит в запрещенный список любой диеты, но не в этом случае.

Маффины, приготовленные из куриного фарша по следующим рецептам, являются прекрасным компонентом здорового питания.

Секреты приготовления кексов с курицей в Дукану

  • Для приготовления куриного фарша мы используем нежирные кусочки курицы, желательно филе.
  • Кожа S. Куриное мясо Обязательно снимите - именно в нем жир.
  • Все продукты, используемые в рецептах диеты Дуукан, должны быть нежирными и низкокалорийными.

Классические кексы Ducan из куриного филе

Состав

  • - 500 г + -
  • - 100 мл + -
  • - 3 шт.+ -
  • Bustyer - 1 ч. + -
  • - 0,5 частей на миллион + -
  • - вкус + -
  • - вкус + -

Пошаговое приготовление кексов из куриного фарша

  1. Куриное филе рубиново-глянцево-острый нож Либо пропустить через мясорубку.
  2. Отделение желтков от белков.
  3. Добавляем в фарш желтки, разрыхлитель, молоко, перец, немного солим и перемешиваем.
  4. Белки с солью взбиваем миксером.
  5. Тщательно перемешать взбитые белки в фарш.
  6. Формы смазывают небольшим количеством оливкового масла. Выкладываем в них получившуюся массу (не до самого верха).
  7. Выпекаем Мадфинс за полчаса до готовности.

Если в рецепте маффинов из куриного фарша включить отруби, то польза продукта значительно возрастет.

Кексы с курицей: Рецепт на Дуукане

Состав

  • Куриное филе - 400 г;
  • Отруби пшеничные - 1 ст.;
  • Молоко 0,5% - 120 мл;
  • Яйцо - 1 шт .;
  • Репчатый лук репчатый - 1 шт .;
  • Зелень укропа - 1 пучок:
  • Зелень петрушки - 1 пучок;
  • Масло оливковое - 0,5 ч. L .;
  • Соль по вкусу;
  • Перец черный молотый - по вкусу.


Как приготовить куриные кексы с фаршем из курицы

  1. Филе измельчить блендером или перелить в мясорубку.
  2. Лук очень мелко нарезать в тесте 10 минут на сковороде, не добавляя масла.
  3. Зеленый укроп и петрушку промыть, затем мелко натереть.
  4. Куриный фарш с измельченной зеленью и тушеным луком.
  5. Молоко и яйца взбиваются миксером. Добавить отруби, перемешать.
  6. Соединяем с этой смесью фарш, кладем туда же черный перец и соль. Перемешать и оставить на 10 минут.
  7. Духовку разогреть до 180 градусов. Формочки слегка смазываем маслом и выкладываем на них фарш.
  8. Выпекаем маффин 25-30 минут.

Следующий рецепт предполагает наличие в Дукану ингредиентов, не подходящих для чисто белковой дневной диеты.

Кексы Ducan из куриного фарша

Состав

  • Куриное филе -150 г;
  • Йогурт натуральный нежирный - 3 ст .;
  • Сыр маложирный Skill - 3 ст .;
  • Сыр твердый нежирный - 100 г;
  • Яйцо - 4 шт .;
  • Яичные белки - 2 шт .;
  • Болгарский перец - 0,5 шт .;
  • Перец чили зеленый - 0,5 шт .;
  • Овсяные отруби - 3 ст .;
  • Отруби пшеничные - 1 ст .;
  • Бустьер - 1 ч.
  • Соль по вкусу;
  • Масло оливковое - 0.5 страниц в минуту


Куриный фарш рецепт маффина из куриного фарша с сыром

  1. Филе промываем, прокручиваем на мясорубке или очень мелко режем.
  2. На мелкой терке натираю сыр.
  3. Взбейте яичные белки со щепоткой соли.
  4. Духовку разогреть до 180 градусов.
  5. В одной посуде смешиваем жидкие ингредиенты (за исключением яичных белков), а в другой - оставшиеся сухие.
  6. Совместим жидкие компоненты с сухими.Добавляем во взбитые яйца белки, снова аккуратно перемешиваем.
  7. Небольшим количеством масла смажьте формы и залейте полученной массой.
  8. Выпекаем за полчаса до готовности (готовность можно проверить деревянной палочкой).
  9. Маффины вынуть за пару минут из формочки.

Одно из самых вкусных диетических блюд - это замечательные куриные кексы, фарш в Дукану, побалуйте себя и свою семью.

Приятного аппетита!

Как сделать запеканку вкусной - Как просто - все делать

Вам понадобится

  • 300–350 г макарон;
  • 2 лампочки;
  • 250 г печени свиной;
  • соль;
  • перец;
  • 3 ст.л. сливочного масла;
  • 1 стакан молока;
  • 1 ст.ложка муки;
  • 250 г сыра;
  • 1 яйцо.
  • Рецепт №2:
  • помидоры;
  • кабачки;
  • баклажан;
  • рис
  • сваренный до полуготовности;
  • мука;
  • соль;
  • масло растительное;
  • перец черный молотый;
  • молоко;
  • яиц.

Инструкция

Рецепт №1
Макароны отварить, перевернуть на дуршлаг.

Свиную печень промыть в проточной воде, выложить в глубокую посуду и залить холодной водой.Замочите печень на 1 час, затем слейте воду.

Нарезать печень небольшими кусочками.

Нагрейте растительное масло на сковороде и обжарьте печень вместе с измельченным луком.

Добавить в сковороду к печеночной муке, все хорошо перемешать. Влить молоко, посолить и поперчить печень. Довести содержимое сковороды до кипения и тушить печень 2-3 минуты при постоянном помешивании.

Смажьте форму для запекания растительным маслом. Ровным слоем выложить отварные макароны, затем тушеную печень.Залить все взбитым яйцом. Посыпать блюдо тертым сыром, сверху положить нарезанное небольшими кусочками сливочное масло.

Готовить запеканку в духовке 15-20 минут до появления красивой румяной корочки.

Рецепт №2
Помидоры, баклажаны и молодые кабачки обильно промыть водой. Кожура кабачков. Нарежьте все кружками толщиной 5 мм.

Муку смешать с солью, натереть в ней нарезанные овощи и обжарить их с двух сторон на растительном масле.

Обжаренные овощи складывать в глубокие блюда в следующей последовательности: помидоры, кабачки, помидоры, баклажаны, помидоры.Каждый овощной слой залить тонким слоем сваренного до полуготовности риса. Подсчитайте количество ингредиентов исходя из размера формы.

Сделайте смесь из молока, яиц, соли, черного молотого перца. Залить им овощи. Посыпать все тертым сыром.

Выпекать блюдо в духовке, разогретой до 180 ° C, до образования аппетитной румяной корочки.

Ducan Jetrčka Torta - Recept S Fotografijo

Издательство Jetrne pogače ni tako težka. Диетна торта, довольна од фазе "Крижаренье".В ваш прегрански jedilnik бо dodal prijetno raznolikost. Здрава, сочна в окусне.

Описание кухни:

Jetrne pogače so dobre za all, običajno pa je impregnacija za takšne torte narejena iz maščobne kisle smetane ali majoneze. В "palačinke" за torto vključujejo moko. Захвалюйоч тему рецепту себе босте лахко научили, как наредити Дукан Диета Печень торто. Sploh ni težko, vendar se bo izkazalo okusno in zdravo.
1. Piščančja jetra operemo in osušimo. Здесь используйте мешальник, да джетра спремените в гомогено мазо.Po okusu dodajte 2 jajci in škrob, ščepec soli in malo mletega popra. Мешамо.
2. В добро сегрето понять некай каплич оля в додайте некай джетрнега теста. Pekli bomo jetrne palačinke. Морали би добиты приблизительно 5 косов. Печемо на объехах стран 2–3 минуты.
3. Medtem ko se naše "torte" hladijo, pripravimo preliv. Йогурт Змешамо в кисло сметано. Коренье в čebulo olupite, tri korenja na graterju, čebulo drobno nasekljajte. В понви в мало воды пpожите зелёво до мехкега, дайте мало соли.
4. Zmešajte nekaj dušene zelenjave z jogurtovim prelivom. Vanj damo trdo kuhano jajce. "Торт" приготовно с преливом. Кухано jajce na drobno nasekljajte, na enak način nasekljajte zelenico.
5. Na zgornjo plast torte, ки jo premažemo z jogurtovim prelivom, положимо nariban kuhan jajce in zelišča. Торт окрасите по своим желям.
6. Пустите, да предыдущий стой все ено уро в хладильнику в пострежете. Dober tek.
Название: Za kosilo / Za večerjo / Za banketno mizo / Praznično kosilo
Glavna sestavina: Zelenjava / Perutnina / piščanec / čebula / korenje / piščančja jetra
Jed: pečenje / torte / prigrizki
диета: диета храна / низка калория

Сеставин:

  • Piščančja jetra - 500 грамм
  • Jajce - 3 коси (2 за торта, 1 за полненье)
  • Коренье - 2-3 коси
  • Чебула - 1-2 коси
  • Йогурт из низко всебной машины - 250 грамм
  • Кисла сметана из низко всебной массы - 2 ст.žlice
  • Корузни шкроб - 1 ст. Л. Жлико
  • Rastlinsko olje - 1 čajna žlička
  • Зеленый копер - 1 шопек
  • Sol - по окусу

Оброк: 4

Ocenite Receiver za Jetrno Torto Po Ducanu:

4 Повышенная оценка: 4,8, скупай гласов: 15 Скухала сем подобен видео рецепт "Jetrna tora po Ducanu" Помембно! Video se lahko razlikuje od besedilne različice reca! Припорочамо:
Pesa brez kisa za zimo
Пищанча Пищанча
fricassee s kislo smetano Drobno popečena
čebulna obročka
Млета зеленява
Урэдники припорочая: Подобных рецептов:
Maroško korenje
Najboljši рецепт za jetrno pašteto z brusničnim želejem
Grški
бургер Slani sled
z domačim čipsom Guacam
Домача
pašteta iz piščančjih jeter Klasična jetrna pašteta
Парадижник с коренчком

Какие йогурты можно есть на диете Дюкана

Разрешенные протеиновые йогурты

В качестве разрешенного молочного белка можно есть как обычный, так и греческий йогурт, но нельзя есть обычный или греческий йогурт, поскольку все они не соответствуют рекомендациям доктора Дюкана.
Йогурты по возможности должны быть обезжиренными, но если вы не можете избавиться от жира, вы можете использовать продукты с содержанием жира до 2%. Чтобы показать, почему содержание жира имеет значение, я предоставил информацию о пищевой ценности для всех трех типов греческого йогурта Fage в таблице ниже:

Греческий йогурт Fage

На порцию: 1 чашка (227 г)

калорий

калорий из жира

Насыщенные жиры (Всего жиров)

Холестерин

Натрий

Углеводы (сахар)

Белок

0%

130

0

0 (0)

0

85 мг

9 г

23 г

2%

170

40

3 г (4.5 г)

15 мг

75 мг

9 г

23 г

Классический

310

210

18 г (23 г)

35 мг

60 мг

7 г

18 г

Если бы диета Дюкана была просто диетой с высоким содержанием белка и низким содержанием углеводов, вы могли бы есть классический греческий йогурт, но, как вы можете видеть, калорийность классического йогурта намного выше, и он обеспечивает меньше белка.Диета Дюкана - это диета с высоким содержанием белка, низким содержанием жиров и углеводов, но это также диета с низким содержанием сахара, поэтому не только в йогурте должно быть 2% или меньше жира, но и без добавления сахара, фруктового пюре, кусочков фруктов или фруктового сока. . Если вы не можете найти обезжиренный йогурт, попробуйте отрегулировать это, съев немного меньше.

Довольно сложно найти какой-либо ароматизированный йогурт, который соответствует этим правилам, поскольку большинство из них содержат небольшое количество добавленного сахара, но не всегда легко увидеть сахар в ингредиентах.Добавленный ингредиент, которого следует избегать в йогуртах и ​​других продуктах, - это

  • Сироп
  • Сахароза
  • Сахар-сырец
  • Меласса
  • Солодовый сироп
  • Мальтоза
  • Сахар инвертный
  • Мед
  • Кукурузный сироп с высоким содержанием фруктозы
  • Глюкоза
  • Фруктоза
  • Сгущенный тростниковый сок
  • Декстроза
  • Фруктоза кристаллическая
  • Кукурузный сироп
  • Кукурузный подсластитель
  • Тростниковый сахар
  • Кристаллы тростника
  • Коричневый сахар
  • Нектар агавы

Чтобы обойти проблему невозможности найти, я покупаю простые йогурты, а затем подслащиваю и ароматизирую их самостоятельно.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *