Печеночный торт по дюкану рецепт: Печеночный торт по Дюкану — рецепт с фото на Повар.ру

Клетчатка 1 г 4%

Сахар 1 г 1%

Белок 11 г 22%

Витамин A 6536IU 131%

Витамин C 12 мг 15%

Кальций 26 мг 3%

Железо 6 мг 9000 9000% 33% от суточной нормы диета на 2000 калорий.

слоеный печеночный пирог | Рецепт

Оценка 4.40 на основе 5 голосов

Слоеный печеночный пирог

Общее время приготовления: 1 час 30 минут

Слоеный печеночный пирог традиционной украинской кухни, часто подают в качестве закуски на различных торжествах, на самом деле я попробовала впервые на свадьбе.

Для этого рецепта я использовал куриную печень , но говяжья печень также подойдет .

Фарш из моркови и лука можно полностью пропустить — это сократит время приготовления и сократит количество используемого майонеза (поскольку слоям не понадобится много майонеза, чтобы они слиплись). Однако морковь отлично сочетается с печенью.

Сколько слоев получится из этого количества ингредиентов, зависит от размера сковороды, которую вы используете. Я думаю, что 11-дюймовая сковорода — лучшая — не слишком большая и не слишком маленькая. Идеальное количество слоев для этого рецепта составляет около 12 ; если у вас будет больше, разделите их пополам и соберите 2 торта.

Состав:

• 3/4 фунта куриной печени
• 2 яйца
• 1/2 стакана молока
• 1/3 стакана универсальной муки
• 2 столовые ложки масла + еще немного для жарки
• 2-3 моркови
• 1 большая луковица
• 2-3 зубчика чеснока
• 1-1,5 стакана майонеза
• Свежий укроп по вкусу
• Свежая петрушка по вкусу
• Соль по вкусу

Как приготовить, шаг за шагом:

1. Подготовка ингредиентов: слоеный печеночный пирог Рецепт: шаг 1
2. Начните с приготовления начинки: обжарьте лук с тертой морковью на умеренном огне, пока морковь не станет мягкой:
   Очистите и четверть луковицы, обжарьте на масле Добавить морковь, измельченную на больших прорезях, обжарить вместе, пока морковь не станет мягкой, посолить по вкусу
   
3. Промыть куриную печень, удалить весь жир или соединительную ткань (и выбросить ее), положить очищенную печень в блендер: многослойный торт Рецепт печеночного торта: шаг3
4. Добавьте полстакана молока: Слоеный печеночный пирог Рецепт: Шаг 4
5. Накройте крышкой и пюре до однородности: Слоеный печеночный пирог Рецепт: Шаг 5
6. Вылейте пюре из печени в миксерную чашу, расколите 2 яйца: Слоями Рецепт печеночного торта: Шаг 6
7. Добавьте 2 столовые ложки масла: Рецепт слоеного печеночного торта: Шаг 7
8. И примерно чайную ложку соли (или меньше по вкусу): Слоеный печеночный пирог Рецепт: Шаг 8
9. Все перемешайте и постепенно перемешайте муки (будет легче, если вы воспользуетесь просеивателем): Рецепт слоеного печеночного торта: Шаг 9
10. Теперь пора жарить печеночные «блинчики», использовать сковороду диаметром 10-11 дюймов, разогреть и намазать с маслом перед первым крепом, остальное обжаривается на масле в кляре:
    Половник немного кляра Налейте его в разогретую сковороду Равномерно распределите тесто круговыми движениями
    Обжарьте креп с одной стороны Затем переверните на другую сторону с помощью лопатки или рук Повторите на все тесто у вас получится 10-12 крепов i n всего
    
11. Вылейте весь майонез в миску; очистить зубчики чеснока и прижать их в миску с майонезом: Рецепт слоеного печеночного торта: Шаг 11
12. Добавьте нарезанный свежий укроп и петрушку, приправьте солью по вкусу и перемешайте: Слоеный печеночный пирог Рецепт: Шаг 12
13. Теперь давайте соберем «торт» ».Выложите один блинчик из печени в середину плоской тарелки и намажьте его чесночным соусом с майонезом: Рецепт слоеного печеночного торта: Шаг 13
14. Намажьте смесью моркови и лука: Рецепт слоеного печеночного торта: Шаг 14
15. Накройте следующим блинчиком и повторите с майонез-чеснок и лук-морковь, до последнего блинчика, затем просто добавьте оставшуюся майонезную смесь, также получите стороны: Слоеный пирог с печенью Рецепт: Шаг 15
16. Подавайте пирог с куриной печенью в качестве закуски или закуски, сохраните остатки в холодильнике, покрытом пищевой пленкой: Рецепт слоеного печеночного торта: шаг 16

Предыдущая / Следующая запись

Рецепт торта Хо-Хо | Все рецепты

Судя по другим 37 отзывам, кажется, я первый заметил, что в рецепте есть очевидная опечатка, требующая 9 унций.смесь для торта, и, к счастью, другие обозреватели просто использовали то, что СЛЕДУЕТ называть рецептом, а это стандартные 18,5 унций. смесь для торта. Я думаю, что этот рецепт был бы провальным, если бы на 9 унций. фактически использовалась смесь для торта. Сказав, что я был очень доволен этим тортом, как и еще около 10 человек, которые полностью его отполировали. Там, где требовали маргарина, я заменил масло. Я добавил в начинку чайную ложку ванили, чтобы усилить вкус, однако даже с ванилью начинка все еще была более воздушной и сливочной, чем ароматной, но она была идеальной, если рассматривать ее как единое целое с готовым пирогом.Я сделал торт в два 9-дюймовых слоя с толстой начинкой между ними, и он определенно был уникальным на вид, но, вероятно, было бы проще испечь его в три слоя. Вместо несладкого шоколада в глазури я использовал горько-сладкий шоколад хорошего качества шоколад, которым я был доволен. Я взбивал ингредиенты, а не перемешивал их, так как я хотел пышную глазурь, а не глазурь, и этого было достаточно, чтобы заморозить весь торт.Я завершил его коричневым и белым джимми. Совершенно декадентское ощущение десерта !

Я готовил этот рецепт годами (но с пустым тортом).Я также использую начинку почти для каждого двухслойного торта, который я делаю. Ключ к этому типу наполнения заключается в том, что ВЫ ДОЛЖНЫ взбивать его в течение 10-12 МИНУТ. Чем дольше вы перемешиваете, тем более кремообразным становится. Если у вас зернистая начинка, вы просто недостаточно ее перемешали. Еще один отличный совет по поводу этого торта — он хорошо замораживается.

Я сделал это для работы, и всем понравилось.Для человека, который сказал, что начинка на вкус как криско, возможно, они никогда раньше не ели настоящую хо-хо, потому что она тоже на вкус как криско. 🙂 Если вам трудно намазать шоколадом белую начинку, примите некоторые меры предосторожности. Во-первых, при приготовлении убедитесь, что смесь молока и муки достаточно густая. Речь идет о консистенции мягкого маргарина. Затем убедитесь, что вы охладили торт и слой начинки не менее чем на час перед тем, как намазывать глазурь.Наконец, при приготовлении шоколадной глазури постепенно добавляйте сахарную пудру, чтобы она не стала слишком густой. Когда вы положите глазурь на белую начинку, капните ее столовой ложкой на верх торта. (При использовании этого механизма глазури должно быть достаточно, чтобы покрыть почти весь торт.) Это упростит процесс намазывания и облегчит распространение глазури. В общем, хороший рецепт шоколадного торта, который я обязательно приготовлю снова.

Я делаю это уже много лет.Несколько вещей. Сначала я тоже использую консервированную глазурь хорошего качества (нет, это не глазурь, как сказал один человек), подогретую до растекания. Как другой советует, хорошо охладите торт, а затем капните ложки глазури по всему пирогу, аккуратно намазав его до тех пор, пока он не покроется. Следуйте инструкциям для начинки, не пропустите часть муки / молока, это странно, но она ДЕЙСТВИТЕЛЬНО работает. Используйте Crisco, а не самый дешевый продукт в этом рецепте, вы получите то, что положили. Наконец … это торт HoHo, начинка на вкус точно такая же, как и его тезка, поэтому, если вам не нравится HoHos, не беспокойтесь.У меня лично никогда не оставалось ни крошки, когда я беру это куда-нибудь.

Я приготовила этот рецепт, и ВСЕМ он понравился. Думаю, что в тот день я раздал рецепты 6-7 людям. Как уже говорилось ранее, вы ДОЛЖНЫ взбить маргарин и сахар для шортенинга не менее 10-12 минут, не пропуская муку и молоко. Как только вы намазываете его на торт, поставьте его в холодильник примерно на час, а затем распределите глазурь.Я не делала глазурь по рецепту. Чтобы сэкономить время и блюда, я использовала классическую шоколадную глазурь duncan hines. Это было идеально. Сделаю еще раз. В следующий раз я могу попробовать сделать из него слоеный пирог. Но это и так было прекрасно.

С кремовой начинкой разобралась! Вот как я приготовил этот торт: я использовал смесь для торта Duncan Hines Devils Food, запекая ее на большом противне.Остудить и поставить в морозилку примерно на 10 минут. Разрезать пополам и выложить на тарелку для торта. отложите вторую половину. Начинка: в кастрюле растопить 1/2 сливочного масла, выключить огонь, добавить муку и хорошо перемешать венчиком, снова включить слабый огонь, добавить молоко, медленно помешивая. Когда пудинг станет густым, снимите огонь и продолжайте помешивать. Дайте остыть. Взбейте оставшееся масло с сахаром и криско. Добавьте остывшую молочную смесь. Ударьте его на среднем уровне. Добавьте немного ванили. Медленно уменьшите скорость взбивания до минимума и взбивайте, пока не почувствуете, что он достаточно пушистый.Он не будет взлохмачиваться, как безе, просто будет легким и кремовым. Равномерно распределить кремовую начинку и поставить в морозильную камеру примерно на 10 минут. Сверху выложить вторую половину торта …. заморозить по желанию.

всем это понравилось. Я думал, что нужно слишком много шагов и времени, чтобы остыть. Мне понравилось предложение другого участника использовать консервированную глазурь, слегка растопленную в микроволновой печи.Меня беспокоит сырое яйцо в шоколадной глазури в этом рецепте. кого-нибудь еще это беспокоит?

Это фантастический торт! Я использовал смесь для швейцарского торта Duncan Hines и вместо рецепта глазури я использовал консервированную глазурь Duncan Hines Milk Chocolate. Поместите его в микроволновую печь на время, достаточное для плавления до однородной консистенции (около 20-30 секунд), вылейте и распределите по начинке.Не делайте глазурь ГОРЯЧЕЙ: начинка растает. Я не охлаждала это.

Я добавил две чайные ложки чистой ванили в кремовую часть, и это было превосходно. Замечательные комплименты!

Рецепт безотказного торта

Я очень серьезно отношусь к своей выпечке.Обычно я сноб миксов для тортов. Мне пришлось попробовать это, потому что я хотел поэкспериментировать. Это было удивительно замечательно. Я сделал небольшую разницу. потому что у меня не было некоторых вещей под рукой. Я использовал масло вместо сливочного (я уверен, что с ним лучше). Я пропустил лимонный экстракт для 1/2 чайной ложки миндального экстракта и 1 TBL хорошего фургона (это то, что придает фунтовому пирогу традиционный фунтовый вкус пирожного. Кроме того, у меня была только смесь французского ванильного торта. Я также использовал пахту вместо 2/3 стакана воды. Вы должны приготовить этот торт на день вперед, чтобы оценить его по достоинству.Не ешьте его теплым, потому что он по-прежнему напоминает смесь для торта. Поверьте, на следующий день !! Я бы также не стал замораживать или глазировать его, если вам не нравится, что вы очень сладкий торт. Мы обнаружили, что это было замечательно с чашкой кофе. Это станет отличной основой для кофейного торта. Думаю, я буду использовать его в качестве рецепта моего нового фунтового торта, потому что это так просто. Однако в следующий раз я буду использовать смесь сливочного и масляного торта. Я думаю, что проблема. делает это! Вы все еще можете использовать масло — оно все еще было великолепно! Просто используйте смесь для торта со вкусом масла.

Отличный торт, на вкус как домашний.Используйте желтую смесь для торта Duncan Hines BUTTER, немного ароматизатора и взбивайте 5 минут в конце. Желтая смесь для торта МАСЛО делает торт лучше, чем обычная желтая смесь для торта. Я много экспериментировал с этим рецептом, и он очень универсален. Как пирог с фунтом, я покрываю его любой глазурью. Из него также получается отличный листовой торт. Я использую этот же рецепт для приготовления шоколадного торта с сметаной, используя смесь шоколадного торта Duncan Hines BUTTER, устраняя лимонный аромат и добавляя больше ванили. Сверху посыпьте шоколадной или белой масляной глазурью.

Этот торт замечательный !!! Однако я внес несколько изменений. Я изменил смесь для торта на Devil’s Food, исключил экстракт лимона и добавил в упаковку шоколадную стружку. Торт выпекся очень хорошо, а шоколадная стружка держалась вместе, но в то же время таяла в пироге. Умереть за! Я пекаю регулярно, и людям это всегда нравится, но у меня никогда не было ни одного человека, который бы попросил рецепт.Даже мужчины!

Я признаю свое предубеждение против смесей для торта в желтых коробках, однако время от времени я натыкаюсь на рецепт, который действительно может обмануть даже меня. Здесь все не так. Неважно, что этот рецепт готовит смесь для торта почти до такой степени, что это скретч; на вкус она была похожа на желтую смесь для торта — сухую желтую смесь для торта. Лучше вообще пропустить смесь для торта, так как все остальные ингредиенты для пирога были там.Кроме того, в инструкции по выпечке указано 60-80 минут — у меня было чуть больше 55 минут. Как отмечали предыдущие рецензенты, это крупная крошка, и она не такая влажная, как должна быть. Мое предложение, если вы для начала поклонник желтых смесей для торта, — просто испечь желтую смесь для торта в соответствии с инструкциями на упаковке или поищите рецепт подобранной смеси для торта, которая включает сметану и пудинг. В противном случае пропустите смесь для торта и сделайте пирог с царапинами.

Этот торт легкий и по вкусу не уступает домашнему.Я использовал смесь для шоколадного торта и приготовил этот торт немного недоедать. Он был настолько влажным, что я могла бы съесть все сама. Я не добавила столько сахара, сколько требовалось по рецепту. Я всегда достаю пирожные из духовки, когда на зубочистке остается немного пирога. Но это действительно выглядит приготовленным.

Это было потрясающе, лучше, чем любой домашний пирог с фунтом стерлингов, который я когда-либо делал.Я использовал смесь для торта рецепта масла DH, пропустил лимон и удвоил ваниль. Мои дети «какой, черт возьми, не имеют глазури — это единственное, что я ем», дети сошли с ума и попросили это для своих тортов на день рождения !! AAAAA ++++

Это лучший торт. Я делал это 4 раза за 3 недели и не могу насытиться этим. Я сделал это из лимонного торта, золотистого масляно-желтого торта и обычного желтого торта.Это потрясающе. Я даже немного поигралась с экстрактами. К ее ужасу, он вкуснее, чем домашнее приготовление моей бабушки!

Я сделал вариант этого рецепта и на этом основан мой рейтинг. Я прошу прощения перед всеми, кто предпочитает, чтобы мы не оценивали / не просматривали рецепты, которые мы изменили, но это слишком хорошо, чтобы не делиться. Вот что я использовала: 1 смесь для белого торта с пудингом 1 гр.мука 1/2 гр. сливочное масло 1/2 гр. маргарин 1 гр. сахар 5 яиц 8 унций. ванильный йогурт (без сахара или жира) 1 / 2c. молоко БЕЗ ВОДЫ Смешайте эти ингредиенты в порядке и порядке, указанном в рецепте. Это совершенно восхитительно. Надеюсь, это сработает для вас!

Какой потрясающий торт! Пришлось использовать смесь для лимонного торта. Полили готовый торт лимонной глазурью.Во время недавнего церковного общения он исчез еще до того, как я смог попробовать.

Домашнее лакомство для собак: рецепт печеночного торта для собак

Ага, печень и пирожное? Зачем кому-то нужен рецепт печеночного пирога? Что ж, если вы не любитель печенки или ее запаха, это может быть последнее, что вам захочется готовить. Однако не спешите прекращать читать здесь.

Это «дорогие» лакомства, и я обещаю вам, они могут иметь огромное значение при дрессировке вашей собаки.

Вы знаете, те моменты, когда ваша собака решает проявить «упрямство». Да, даже я иногда получаю такой пустой взгляд или поведение подростка: «Я не слышу тебя» от Милли! Лично я обнаружил, что, когда Милли начинает скучать или отвлекаться во время уроков аджилити, эти угощения всегда спасают положение. Я смешиваю несколько кусочков печеночного пирога с ее обычными угощениями, купленными в магазине, и она внезапно становится более внимательной и сосредоточенной на дольше! Ой!

Ссылки по теме:

Как человек, который всегда тянет время, я могу гарантировать, что рецепт очень прост в приготовлении и может быть сделан без глютена.Мой главный совет — избавиться от этой вонючей готовки сразу и готовить порциями несколько порций, так как ее можно заморозить. Вы можете положить его порциями в морозильную камеру, и его хватит на несколько недель по гораздо более низкой цене, чем у угощений, купленных в магазине.

Хорошо, хватит, насколько он хорош, давайте приступим к их изготовлению. Вот мой рецепт печеночного пирога, который гарантированно удовлетворит эти четыре лапы!

Рецепт печеночного торта

Время на подготовку : 15 минут; Готовит за: 90 минут

Сложность: Легкая

Состав:

450 г сырой печени (я использовала баранину)

450 г (1 фунт) муки самоподъема (или муки без глютена для собак с аллергией)

3 яйца

2 зубчика чеснока (или 1 чайная ложка ленивого чеснока)

Молоко / Вода

(п.б, прежде чем вы нажмете кнопку комментариев с тем фактом, что чеснок опасен для собак, есть очень запутанная противоречивая информация, и чеснок в малых дозах считается безопасным. Если есть сомнения, то вообще исключить из рецепта).

Метод:

# 1 Яйцо и молоко / вода

В мерной посуде разбейте яйца и добавьте молока или воды, чтобы увеличить объем вдвое. Хорошо перемешайте вилкой.

# 2 Смешать печень и чеснок

С помощью блендера измельчите печень и чеснок до однородной консистенции.

# 3 Смешайте вышеперечисленное вместе

Добавьте смесь яиц, молока и воды к смешанной печени и чесноку.

# 4 Добавить муку

В большой миске смешайте оставшуюся муку. Вы обнаружите, что он превратится в липкую консистенцию, похожую на тесто.

# 5 Переложить в противень (и)

Я лично разделяю на две партии и выстилаю свои противни (можно без подкладки).Здесь можно проявить изобретательность и приготовить торт в форме кости — идеальный вариант для собачьих дней рождения.

# 6 Запечь в духовке

Поставьте в духовку при температуре 180 градусов на 45-60 минут. Проверьте торт примерно через 35 минут — верх должен потемнеть и отскочить назад при легком нажатии.

# 7 Нарезать кусочками размером с лакомство

Вынуть из духовки и нарезать небольшими кусочками (если готовится как лакомство).Я считаю, что пока она еще теплая, режется немного легче. Хотя будьте осторожны, ваша собака будет внимательно следить за вами в этот момент.

# 8 Хранить в холодильнике или в морозильной камере

Храните свежие партии в холодильнике, а остальные положите в морозильную камеру. Хотя некоторые люди предлагают дать ему разморозиться, я считаю, что это происходит быстро, и если кусочки достаточно маленькие, в этом нет необходимости.

Эти лакомства хранятся в холодильнике 2-3 дня, а в морозильной камере — примерно 3 месяца.

# 9 Будь героем своей собаки

Никаких объяснений не требуется — они будут обнюхивать вас на протяжении всего процесса!

Ваша собака полюбила наш рецепт печеночного торта?

Этот рецепт был самым популярным как среди тех, кто читает, так и среди тех, кто готовит выпечку, но также и среди Милли.Это одно удовольствие, которым она никогда не поделится! Итак, я хотел бы услышать, как вы справляетесь с этим, и если вы также заметите, насколько ваша собака «злится» на это потрясающее лакомство.

Не забудьте ознакомиться с полной серией воскресных закусок, в которой есть 8 простых домашних рецептов угощения для собак. ЗДЕСЬ . Вы также можете подписаться на нашу доску лакомств для собак на Pinterest ЗДЕСЬ. Я обещаю, что вы получите много удовольствия от выпечки, но вам также понравится точно знать, из чего готовят лакомства для собак.

Ссылки по теме:

Наша бесплатная электронная книга: Рецепты угощений для собак

Получите нашу бесплатную электронную книгу со всеми 8 рецептами домашних угощений для собак первым.Мы выпустим это в конце нашей 8-недельной серии блогов в начале марта.

Как это получить? Просто укажите свои данные ниже!

Успех! Теперь проверьте свою электронную почту, чтобы подтвердить подписку.

Блюда из печени для диеты Дюкана. Вкусная печеночная запеканка с овсяными отрубями для Атаки

Диета Дюкана состоит из нескольких этапов. Тем, кто прошел первый, сложный этап, разрешено добавлять в свой рацион овощи и дальше.Овощи, не обязательно содержащие крахмал. Поэтому приготовить вкусные оладьи из печени уже проще — из лука и моркови. Это добавит разнообразия вкусу.

Ингредиенты для приготовления оладий из печени Дюкана.

Очистить лук и морковь. Лук мелко нарезать, морковь натереть на терке.

Обжарить овощи на сковороде в 1 ст. ложка масла. Если он горит, добавьте воды и тушите под крышкой до готовности.

Очистить печень от разводов и пленок.Пропустить через мясорубку, добавить отруби.

Добавить яйцо и соль, тщательно перемешать печеночную смесь.

Добавьте обжаренные овощи и снова перемешайте. Дать тесту постоять 20 минут, чтобы отруби набухли.

Разогрейте сковороду, добавьте несколько капель масла и обжарьте блины. Печеночные оладьи перевернуть на другую сторону, залить водой и обжарить под крышкой до готовности.

Ducan позволяет есть куриную печень и другие субпродукты после нападения, несмотря на высокое содержание жира.Печень богата витаминами, одна порция больше, чем покрывает суточную потребность в витаминах А и В12, а также в основных питательных веществах, таких как фолиевая кислота и железо.

Паштет из печени имеет богатый, сложный, роскошный вкус. Это также очень питательно и сытно. Обязательно решитесь на этот кулинарный эксперимент, вы не пожалеете.

Рецепт паштета Дукан простой, быстрый, но очень эффективный.

Нам нужно:

• 400 г куриной печени.
• 75-100 г мягкого обезжиренного творога или 50 мл обезжиренного жидкого молока.
• 1 кусок лука-порея 4-5 см или 1 небольшая луковица.
• Соль.
• Черный перец.
• Приправы по желанию! Печень прекрасно гармонирует с сухим тимьяном, розмарином, душицей, шалфеем, черным перцем. Замечательно добавлять любые грибы! Сначала их нужно отварить или потушить с луком.

Приготовление паштета из курицы по Дюкану.
Как можно лучше очистите сырую куриную печень от жилок и пленок.Промыть и поместить в кастрюлю. Влейте чистую воду так, чтобы она на два пальца возвышалась над печенью. Добавьте нарезанный лук-порей или лук. Добавьте чайную ложку соли.
Варить 20–30 минут на слабом огне, снимая пену. Выключать. Слейте воду, а печень промойте теплой водой. Охладите.
Параллельно сварить 3 куриных яйца. Очистите, разрежьте каждую пополам и извлеките желток.
Перемешайте печень, желтки, специи, творог или молоко в кухонный комбайн и измельчите до однородной массы. Вы можете сделать то же самое с ручным блендером с насадкой в ​​виде звездочки.

Переложите плуг Ducan для цыплят в банку с крышкой и поставьте в холодильник. Если вы хотите подать паштет сразу же, вы можете использовать оставшиеся белки от вареных яиц. С помощью кулинарного шприца выдавите паштет на половинки яичного белка, посыпьте перцем или сушеной зеленью. Перед подачей на стол дайте паштету немного остыть в холодильнике. Паштет из разрешенных продуктов и его можно есть как в Атаке, так и в любые дни Чередования. И тем более на двух других этапах.Приятного аппетита!

Говяжья печень содержит полезные для человека витамины, минералы, микроэлементы и аминокислоты. Врачи рекомендуют есть не реже одного раза в неделю. Тем более, что говяжья печень должна быть во время диеты с целью похудения. Этот продукт содержит много белка, но очень мало жира. Популярный предлагает своим последователям простые и вкусные рецепты блюд из говяжьей печени.

Особенности программы

Знаменитая белковая диета Дюкана делится на 4 основных этапа:

Важно! Отсрочка этапа «Атака» нанесет серьезный вред здоровью.Употребление только белковой пищи в течение длительного времени приведет к заболеваниям желудочно-кишечного тракта.

Блюда из печени можно есть на любом этапе диеты Дюкана. Запреты коснутся их гарниров. Для удобства диетолог разработал подробные списки разрешенных продуктов для каждого этапа процесса похудения. А нарушать установленные правила питания категорически запрещено.

Как приготовить

Чтобы блюдо получилось мягким, нежным и без горечи, нужно овладеть несколькими простыми секретами:

Правила приготовления диетической говяжьей печени:

1. Жарка с большим количеством масла исключена.При диете блюда готовятся в отварном, паровом или в духовом виде. Для жарки используйте сковороду с качественным антипригарным покрытием, не требующим обработки жиром.
2. Используются продукты с минимумом жира и калорий, например, молоко жирностью 1%, сметана — 10%.
3. Блюдо подается с легкими гарнирами из свежих, тушеных или тушеных овощей.

Традиционно печень готовят с добавлением моркови, лука, петрушки, укропа, лаврового листа и перца.Все эти ингредиенты также используются для приготовления диетического варианта блюда.

Рецепты

Подготовительный этап — мыть, чистить овощи и зелень. Измельчите их любым способом — кольцами, кусочками, на терке или в блендере. Количество специй и зелени определяется индивидуально.

Важно! Медицинский совет — откажитесь от соли при похудении, чтобы организм мог избавиться от лишней жидкости (соль удерживает влагу). Несоленая говяжья печень имеет приятный сладкий вкус.Если блюдо кажется пресным, добавьте еще специй.

Посолить блюдо стоит не во время приготовления, а «сверху» уже в тарелке — соли потребуется гораздо меньше. Все рецепты очень простые и с такими блюдами справится даже начинающий повар.

В молоке (стадия атаки)

Необходимые продукты:

• печень говяжья — 400 г;
• молоко 1% — 2 ст .;
• лук репчатый — 50 г;
• морковь — 50 г.

Подготовка:

1. Кусочки печени замочить в молоке на 1 штуку.5-2 часа.
2. Выложить с овощами на горячую сковороду.
3. Добавить молоко, тушить на слабом огне.

На тарелках блюдо посыпано петрушкой и укропом, а еще его можно подавать на листьях салата, как в ресторане. Печень, приготовленная на молоке, подходит для любого этапа диеты Дюкана. В фазе атаки его употребляют как самостоятельное блюдо. На остальных этапах — с гарнирами из овощей и круп.

Паштет

Состав:

• печень говяжья — 300 г;
• лук репчатый — 50 г;
• молоко 1% — 300 мл;
• морковь — 50 г;
• оливковое масло — 1 ч. Ложка

Подготовка:

1. Налейте 50 мл молока в отдельную чашку.
2. В остальном объеме печень замочить на час.
3. Смазать сковороду маслом, немного обжарить овощи (для паштета нарезать как можно мельче), тушить с водой до мягкости.
4. Отварить печень.
5. Остывшие кусочки печени и овощей измельчить в блендере, постепенно вливая молоко.

Важно! Не всем нужно молоко. Паштет не должен быть слишком жидким.

Паштет с творогом

Такой нежный паштет — тоже находка для этапа Атаки, так как в твороге много животного белка.

Для приготовления паштета вам понадобится:

• печень говяжья — 400 г;
• морковь — 50 г;
• творог 1% — 150 г.

Подготовка:

1. Сварить печень и морковь, прокрутить на мясорубке.
2. Смешать с творогом до однородной массы.
3. В паштет добавляют специи или зелень.

Оладьи с укропом

Такие оладьи лучше сразу готовить всей семьей.Они настолько вкусны, что уберечь диетическое блюдо от других домочадцев будет сложно.

Состав продукции:

• фарш говяжьей печени — 1 кг;
• куриное яйцо — 2 шт .;
• лук репчатый — 100 г;
• укроп — 50 г.

Подготовка:

1. Добавить в фарш яйца, измельченный лук и укроп, перемешать.
2. Блины обжариваются на медленном огне на сковороде с одной стороны, затем аккуратно переворачиваются.

Блины на сковороду удобно класть ложкой. По размеру лучше формировать небольшие аккуратные оладьи — чтобы они не порвались при переворачивании.

Котлеты в мультиварке

В печеночные котлеты добавляют немного говяжьего мяса, а к мясным блюдам добавляют острые приправы по вкусу.

Для приготовления блюда вам понадобится:

• фарш говяжьей печени — 300 г;
• фарш говяжий — 200 г;
• Яйцо куриное — 1 шт.;
• лук репчатый — 50 г;
• морковь — 50 г.

Приготовление:

1. Смешать фарш с яйцом и овощами.
2. Котлеты слепые.
3. Разогреть чашу мультиварки в режиме «Жарка», смазать дно кусочком говяжьего жира.
4. Слегка обжарьте котлеты с двух сторон (по 5 минут).
5. Установить режим «Тушение», залить полстакана чистой воды, варить 15-20 минут.

выводы

Печень говяжья, приготовленная по рекомендациям известного французского диетолога Пьера Дюкана, — низкокалорийное, но сытное блюдо. Вариантов его приготовления много — котлеты, паштет. Печень говяжья тушат на сковороде, в мультиварке, а также готовят на пару или в духовке. Субпродукты отлично сочетаются с гарнирами из овощей, круп или бобовых.

Как уделять больше времени себе и своей семье, а не часами готовить? Как сделать блюдо красивым и аппетитным? Как обойтись минимальным количеством кухонной техники? Чудо-нож 3в1 — удобный и функциональный помощник на кухне.Попробуйте со скидкой.

Если вам нравится диета для похудения известного французского врача Пьера Дюкана, то в этой статье вы можете найти рецепты приготовления первых блюд, мясных, овощных и других закусок.

• С годами в нашем организме откладывается все больше и больше килограммов. Причины этого явления кроются в нарушении обмена веществ, малой подвижности, стрессах, переедании
• И когда человека настигают неприятные последствия (ожирение, одышка, повышенное давление), то только тогда мы думаем, как избавиться от лишнего жира.В этом вам поможет диета Пьера Дюкана.
• Пользователей используют уже больше года. При неукоснительном соблюдении всех четырех фаз они за год теряют до 30 килограммов лишнего веса. Самое интересное, что меню диеты не такое однообразное, как на монодиетах. По этой системе питания можно вкусно и разнообразно кушать

Супы Дюкан

Примечательно, что существует множество рецептов супов Дюкан. И совсем немного времени уходит на приготовление первых блюд.К тому же ингредиенты для жидких блюд довольно просты и их можно купить в любом супермаркете. Судите сами.

Вкусный суп

Состав :

• Свежий говяжий фарш — 160 грамм
• Яйца — две штуки
• Вода — три стакана
• Специи соль
• Зелень

Процесс приготовления :

• пока закипит, приготовить фарш и яйца с солью, зеленью
• затем сформировать тефтели, опустить в подсоленную кипящую воду
• дать покипеть около двадцати пяти минут
• тем временем сварить яйцо, очистить и красиво нарезать
• подготовить зелень и положить все в суп — и яйцо, и укроп с петрушкой
• дать гореть пять минут
• подавать на ужин горячим

Солянка по Дюкану

Состав :

• Говядина — 180 грамм мякоти
• Ветчина — 145 грамм
• Вода — 1.2 миллилитра
• Куриная грудка — 1 штука (гриль)
• Кетчуп — 1 большая ложка
• Рассол
• Репчатый лук — 1 шт. средний
• Оливковое масло — три маленькие ложки
• Соль, лавровый лист, душистый перец

Подготовка :

• поджечь кастрюлю с водой
• добавить туда говядину, нарезанную кубиками
• бросить в кипящую воду, соль, лавровый лист, перец
• Пока мясо готовится, приготовить заправку
• обжарить лук на сковороде с томатным кетчупом и огурцом
• затем нарезать грудинку и ветчину соломкой
• когда мясо сварилось, собираем солянку
• дать супу закипеть около 6 минут, добавить зелень и вынуть из духовки

Салаты Дюкан

Первый этап диеты Пьера Дюкана самый сложный во время него, нельзя есть даже овощи, только белковые продукты и отруби.Разрешен только зеленый лук. На следующих этапах уже легче есть овощи. Мы рассмотрим рецепты для разных периодов этой системы питания. Итак, рецептов салатов:

Нежный салат Дукановский

Состав :

• Яйца — 6 штук
• Консервы рыбные — одна банка
• Лук репчатый — 1 штука
• Уксус — неполная чайная ложка
• Крабовые палочки — 8 штук
• Творог нежирный — две большие ложки
• Горчица — 1 чайная ложка
• Соль по вкусу

Подготовка :

• Яйца сварить, очистить от кожуры, белки, желтки отделить друг от друга
• замариновать лук, нарезанный кольцами, в уксусе, воде и соли
• нарезать крабовые палочки
• запомнить консервы вилкой или другими столовыми приборами
• яйца натереть на терке, а два желтка перетереть в другую емкость (они понадобятся для майонеза «Дукановский»)
• майонез готовится просто — взять, смешать желтки с творогом, горчицей, взбить состав блендером
• затем разложить приготовленную пищу слоями, положить рыбу на блюдо
• смажьте приготовленным соусом
• следующий слой: лук, майонез
• тогда: половина натертых белков, майонез
• крабовые палочки также намазаны соусом
• пятый слой — вторая половина белков с майонезом
• положить сверху тертые желтки и не смазывать
• положить салат в холодильник на 40 минут, затем подавать с едой

Салат Дюкана с шампиньонами

Состав:

• Грудинка отварная нежирная (курица) — 250 грамм
• Огурцы свежие — 2 штуки
• Консервы шампиньоны — 2 маленькие баночки (по 400 грамм)
• Майонез Дукановский — полстакана
• Соль, зелень, перец

Подготовка :

• грудку нарезать кубиками
• тертые огурцы
• огурцы нарезанные, зелень
• смешайте все ингредиенты и приступайте к трапезе

Котлеты Дюкан

Для диеты известного французского врача Пьера Дюкана идеально подойдут котлеты, приготовленные без масла из нежирного мяса.

Куриные котлеты

Состав :

• Куриная грудка — 700 грамм
• Творог нежирный — 260 грамм
• Яйцо — 1 штука
• Лук репчатый — 1 штука
• Соль, зелень, специи

Подготовка :

• грудку нарезать, лук на мясорубке
• Мясо с творогом смешать блендером
• добавить туда яйцо, зелень, специи
• Биты круглые малые слепые
• запечь в духовке до готовности

Котлеты из говядины

Состав :

• Постное мясо телятины — 250 грамм
• Тертый лук — полстакана
• Морковь мелко натертая — полстакана
• Петрушка — полстакана
• Кетчуп томатный — одна большая ложка
• Яйцо — 1 штука
• Нежирное молоко — четверть стакана
• Перец, паприка, соль

Подготовка :

• смешать все ингредиенты
• дать фаршу отстояться в холодильнике не менее получаса
• приготовить котлеты из фарша
• , затем обжарить на сковороде с тефлоновым покрытием

Цыпленок по Дюкану

Куриное мясо — практически самый доступный из других мясных продуктов.В известной диете Дюкана из курицы готовят самые разные блюда, от котлет до куриных рулетов.

Куриный рулет

Состав :

• Куриное филе (грудка) — 1 штука
• Ножки — 3 штуки
• Чеснок — два зубчика
• Приправы для курицы

Подготовка :

• начать с ног, а точнее удалить с них кости
• разрезать их слоями
• нарезать грудинку тонкими слоями (по возможности)
• чеснок натереть, перемешать с солью, специями
• натереть пласты с чесноком
• Разложите их аккуратно рядом
• свернуть в рулон, связать нитками
• запекать в микроволновке на режиме «Конвекция»

Куриный кебаб

Состав :

• Бедра куриные — 700 грамм
• Репчатый лук — 2 штуки средние
• Приправа, соль, уксус
• Вода — 350 миллилитров

Подготовка :

• лук нарезать кольцами
• отделяют бедра от костей и кожи
• затем разрежьте их на части
• место в эмалированной чаше
• смешать все ингредиенты
• оставить шашлык в холодильнике на ночь
• жарить на огне

Рыба по Дукану

Рыба по-гречески

Состав :

• Белая рыба (треска) — 800 грамм филе
• Оливковое масло — 2 столовые ложки
• Майонез Дюкана — 2 большие ложки
• Помидоры — 2 штуки
• Репчатый лук — 1 штука
• Яйца — 2 штуки
• Нежирный сыр — 100 грамм

Подготовка :

• белую рыбу разрезать на равные части
• обжарить на сковороде, выложить кусочки на противень
• Яйца сварить, разрезать вдоль
• нарезать лук кольцами и слегка обжарить на сковороде
• затем кладем яйца на кусочки рыбы
• сверху — кружок помидора
• затем лук, майонез, кусок сыра
• поставить в микроволновую печь на несколько минут, пока сыр не расплавится

Печень по Дюкану

Говяжья печень Дюкан (тушеная)

Состав :

• Печень — 500 грамм
• Репчатый лук — 1 штука
• Вода — треть стакана
• Кефир — полстакана
• Творог — 2 большие ложки
• Зелень

Подготовка :

• печень разрезать на кусочки
• лук нарезать кубиками
• Перелейте лук в сковороду с антипригарным покрытием, дайте немного нагреться
• затем слить воду, тушить шесть минут под крышкой
• затем влейте печень, посолите и дайте покипеть
• тем временем приготовить соус из кефира, творога, для этого их перемешать
• добавить смесь и зелень в печень, снова тушить и вынуть из духовки

Майонез Дюкана

Практически во всех диетах майонез считается запрещенным продуктом. В диете Пьера Дюкана майонез не запрещен. Этот соус можно употреблять в пищу, только его нужно готовить по особому рецепту. Рассмотрим один из этих рецептов.

Состав :

• Йогурт — полстакана
• Желток — 2 штуки
• Горчица — 1 маленькая ложка
• Уксус — 1 чайная ложка
• Подсластитель — 1 таблетка

Подготовка :

• в блендере смешать йогурт, желтки
• постепенно добавляем остальные ингредиенты, тоже перемешиваем
• использовать с салатами, мясом и другими продуктами

Сыр Дукан

Сыр нежирный

Состав :

• Нежирное магазинное молоко — две чашки
• Творог (нежирный) — полкилограмма
• Яйцо — 1 штука
• Сода — пол ложки
• Соль — 1/2 чайной ложки

Подготовка :

• молоко налить в кастрюлю
• залить туда творог
• поставил на плиту
• не доводить до кипения, так как это будет горячая масса, отставить емкость от огня
• , когда масса остынет, выдавить ее через чистую марлю
• в отдельной емкости смешать яйцо, соль, соду
• , затем добавьте их в творог
• поставил снова на плиту
• перемешать и нагреть
• когда творог растает, вынуть из духовки
• переложить массу в емкость с пищевой пленкой
• после остывания можно есть

Диета Пьера Дюкана отличается от других пищевых систем большим разнообразием блюд.Прочитав приведенные выше рецепты, вы сможете убедиться в этом сами.

Видео: Рецепты Ducan Attack

Куриная печень — один из самых доступных мясных продуктов на прилавках магазинов. Несмотря на относительно невысокую стоимость, он богат различными полезными микроэлементами и обладает приятным нежным вкусом.

Правильно приготовленная печень будет мягкой и сочной, а готовое блюдо из этих субпродуктов будет низкокалорийным. Именно поэтому печень разрешено есть при похудании, особенно часто встречаются рецепты из куриного лакомства.

Принципы диеты

Диета французского диетолога предполагает высокое потребление белков и снижение количества потребляемых жиров и углеводов. Также обязательным условием является включение в рацион овсяных отрубей.

Сама диета делится на четыре этапа:

1. Атака.
2. Чередование.
3. Анкеровка.
4. Стабилизация.

Продолжительность каждого этапа рассчитывается индивидуально:

1. Phase Attack длится не более 5 дней.Это самый короткий этап диеты, при котором можно употреблять исключительно белковые продукты — мясо и субпродукты, яйца и молоко, другие морепродукты.
2. Чередование ступеней продолжается, пока не будет достигнут желаемый вес. На этом этапе овощи присоединяются к белковым продуктам, но только через день. Чередование считается периодом наиболее интенсивного похудания.
3. Фазовое объединение или объединение позволяет стабилизировать результат, достигнутый на первых двух этапах.На каждый килограммовый навес длится 10 дней фазы крепления. Это самый долгий и легкий период.
4. Стадия стабилизации скорее не диета, а образ жизни после похудения. Это набор простых правил, которых нужно будет придерживаться на протяжении всей жизни, чтобы избежать повторного набора веса.

Рецепты

Диета Дюкана считается одной из самых эффективных, безопасных и разнообразных. Даже для фазы атаки существует множество рецептов приготовления вкусных и легких блюд.

Идеальным вариантом вкусного обеда или ужина на любом этапе системы Дюкана является куриная печень.

Субпродукты можно не только варить или тушить, но и изумительно готовить, или. Печень богата белком и является важным ингредиентом для достижения идеальной фигуры.

С йогуртом

Куриное лакомство, приготовленное по этому рецепту, можно есть с первого этапа диеты Дюкана. Печень нежная и вкусная.

• 150 г куриной печени;
• средняя луковица;
• 100 мл воды;
• соль и перец по вкусу;
• 100 мл натурального йогурта 0%.

Процесс приготовления:

1. Лук вымыть, очистить и нарезать полукольцами.
2. Печень промыть под проточной водой, очистить желчевыводящие пути от горечи. Удалите полосы.
3. Очищенную печень выложить на горячую сковороду и варить на сильном огне 2–3 минуты.
4. Налейте половину стакана воды и тушите под крышкой 15 минут, убавляя огонь.
5. Добавить лук в печень и тушить до готовности.
6. Приправить солью, перцем и добавить обезжиренный йогурт.Варить на медленном огне еще 10 минут до готовности.

Готовое блюдо можно украсить мелко нарезанной зеленью или добавить в него любимые специи. Печень в кефире получается очень нежной и сочной.

Паштет

Время приготовления этого блюда составляет 2,5 часа, но оно того стоит. Вкус паштета Дюкан вас приятно удивит!

Необходимые продукты:

• 500 г субпродуктов;
• средняя луковица;
• 1-2 зубчика чеснока;
• зелени, соль и перец по вкусу.

Этапы процесса:

1. Поместите печень в кастрюлю и долейте воды до уровня.
2. Тушите 20-30 минут и переложите оставшуюся жидкость в чашу блендера.
3. Добавить в печень соль, перец и зелень. Тщательно взбейте до образования пышной массы.
4. Поместите паштет в форму и поместите в морозильную камеру на час. После этого можно приступать к дегустации.

Особенность! Если вместе с печенью взбить в блендере кусок диетической ветчины, то вкус паштета получится пикантнее, а консистенция — плотнее.

Блины

Вкусные и нежные оладьи из печени разнообразят диетическое меню. Приготовление не занимает много времени, а в результате получается вкусное блюдо, которое с удовольствием съедят все члены вашей семьи.

Требуется несколько ингредиентов:

• 1 кг куриных субпродуктов;
• 1 яйцо;
• 2 средних луковицы;
• 4 ст. л. овсяные отруби;
• соль.

Этапы приготовления:

1. Измельчите печень и лук на мясорубке.
2. Измельчите отруби в блендере или кофемолке. Смешать с рубленой печенью.
3. Посолите смесь и взбейте в нее яйцо. Тщательно перемешать.
4. Выложить фарш на хорошо разогретую сковороду. Из одной ложки получается один блин.
5. Осторожно переверните блины, обжаривая каждый не более 2 минут с одной стороны.

Интересно! Из готовых оладий можно приготовить диетический печеночный пирог для чередующейся фазы, заправив их йогуртовой или творожной начинкой с добавлением тушеного лука и моркови.Могут быть добавлены другие разрешенные овощи.

С горчицей

Это самостоятельное блюдо, которое прекрасно утоляет голод даже без гарнира.

Для приготовления вам понадобится:

• 0,5 кг субпродуктов;
• 50 мл кефира 0%;
Лампочка
• ;
• соль перец;
• соевый соус;
• 2 ст. л. горчица.

Этапы процесса приготовления:

1. Обжарить печень на раскаленной сковороде 2 минуты.
2. Лук очистить, нарезать полукольцами и добавить к печени. Жарить еще 2 минуты.
3. Теперь нужно приготовить соус: смешать в отдельной посуде горчицу, кефир, соевый соус. Приправить солью и перцем.
4. Положить начинку в сковороду к печени и тушить около 10 минут.
5. Залить вареную печень горчичным соусом с зеленью.

Блюдо, приготовленное по этому рецепту, имеет неповторимый пикантный вкус.

Куриная печень готовится легко и быстро, но тем, кто готовит ее впервые, легко испортить вкус готового блюда.

Во избежание ошибок при приготовлении полезных субпродуктов воспользуйтесь следующими рекомендациями:

Выводы

Дюкана настолько разнообразна и не скучна, что процесс похудения доставит истинное удовольствие! Из куриной печени можно приготовить множество блюд, поэтому при правильной фантазии продукт долго не устанет. Добавьте в свой рацион немного упражнений, и вы будете приятно удивлены результатами.

Как уделять больше времени себе и своей семье, а не часами готовить? Как сделать блюдо красивым и аппетитным? Как обойтись минимальным количеством кухонной техники? Чудо-нож 3в1 — удобный и функциональный помощник на кухне.