Пирог с яблоками диетический на кефире: Диетические яблочные десерты: 15 рецептов – Лучшие рецепты низкокалорийного диетического пирога с яблоками – Все про торты: рецепты, описание, история

Выпечка и десерты с яблоком и кефиром, 39 пошаговых рецептов с фото на сайте «Еда»

Пшеничная мука 180 г

Разрыхлитель 1 чайная ложка

Корица 1 чайная ложка

Сода 1 чайная ложка

Сахар мусковадо 200 г

Яйцо куриное 2 штуки

Китайские пряности «Пять специй» ¼ чайной ложки

Яблочное пюре 130 г

Кальвадос 1 столовая ложка

Яблоко 1 штука

Кефир 120 мл

Лимонная цедра 1 штука

Сыр филадельфия 225 г

Ванильный экстракт 1 чайная ложка

Сахарная пудра 115 г

Сливочное масло 80 г

Молотая корица ¾ чайной ложки

Как приготовить пирог диетический с яблоками?

В сезон сбора урожая все хозяйки стараются побаловать родных вкусной выпечкой. И сегодня мы расскажем, как приготовить пирог диетический с яблоками. Наши рецепты позволят вам насладиться низкокалорийными десертами, которые не нанесут вреда фигуре.

Для приготовления этого вкусного лакомства мы будем использовать только самые простые продукты. Отсутствие в составе муки делает десерт очень привлекательным для тех, кто стремится избавиться от лишних килограммов, но не может отказаться от сладкого.

Ингредиенты:

• 100 граммов мака.
• 100 граммов сливочного масла.
• Столовая ложка меда.
• Две столовые ложки манной крупы.
• Восемь ложек сахарной пудры.
• Три яблока.
• Три яйца.
• Чайная ложка разрыхлителя.
• Один лимон.

Рецепт диетического пирога с яблоками очень прост:

• Мак отварите в воде, затем слейте лишнюю жидкость и измельчите его вместе с медом в мясорубке или кофемолке.
• Растопите сливочное масло и соедините его с маком.
• Постепенно введите желтки, не забывая перетирать их с остальными продуктами.
• Добавьте в тесто измельченные яблоки, разрыхлитель и три ложки сахарной пудры.
• Яичные белки взбейте в отдельной посуде, а потом смешайте их с остальными продуктами.
• Переложите полученную массу в подходящую форму и запеките ее в заранее разогретой духовке.
• Приготовьте глазурь. Для этого смешайте оставшуюся сахарную пудру с лимонным соком и водой.

Готовый пирог украсьте по своему желанию и подавайте к столу.

Пирог с яблоками в мультиварке

Для этого десерта выбирайте только сочные и крупные яблоки. В этом случае готовый пирог получится сладким и очень нежным.

Подготовьте продукты:

• Три больших яблока.
• 50 мл рафинированного растительного масла.
• 150 мл воды.
• 100 граммов сахара.
• Чайную ложку разрыхлителя.
• Полтора стакана белой муки.
• Пару щепоток молотой корицы.
• Немного порошка имбиря.
• Один пакетик ванильного сахара.
• Щепотку соли.

Как приготовить диетический пирог с яблоками в мультиварке? Рецепт десерта читайте ниже:

• Смешайте сахар с водой и маслом.
• Просейте к ним муку, разрыхлитель и ванильный сахар.
• Добавьте пряности и соль.
• Взбивайте тесто венчиком до тех пор, пока не останется комочков.
• Яблоки очистите от семян и порежьте крупными кусочками.
• Соедините продукты.
• Перелейте тесто в чашу мультиварки, предварительно смазанную маслом.

Установите режим «Выпечка» и готовьте десерт около 50 минут. Перед подачей украсьте пирог сахарной пудрой или медом.

Диетический пирог с яблоками и творогом

Данный десерт не содержит сахара. Зато для его приготовления используется творог и молотые отруби. Пирог диетический с яблоками получается воздушным и очень вкусным.

Возьмите следующие продукты:

• Один яичный белок.
• 200 граммов яблок.
• 10 граммов желатина.
• Две ложки овсяных отрубей.
• Ванилин по вкусу.
• 50 граммов жидкого творога.

Диетический творожный пирог с яблоками мы будем готовить так:

• Смешайте отруби с творогом и белком. При желании вы также можете добавить к ним любой сахарозаменитель.
• Из полученного теста испеките в духовке круглую лепешку.
• Яблоки нарежьте произвольно, затем переложите их в кастрюлю и залейте водой. Варите плоды до тех пор, пока они не станут мягкими.
• Слейте из кастрюли лишнюю жидкость и разомните яблоки ступкой для картофеля.
• В готовое пюре насыпьте желатин, перемешайте и оставьте в покое на несколько минут.
• После этого прогрейте яблоки на огне, не доводя пюре до кипения, и взбейте их миксером.

Положите корж в форму, выложите на него начинку и отправьте десерт в холодильник на несколько часов.

Пирог с яблоками и бананами

Этот легкий десерт придется по вкусу детям и взрослым.

Нужные ингредиенты:

• Овсяная мука – 240 граммов.
• Две ложки пшеничной муки.
• Три куриных яйца.
• Четыре ложки растительного масла.
• Сахар – 150 граммов.
• Разрыхлитель для теста – 1,5 чайной ложки.
• Пакет ванилина.
• Половина стакана грецких орехов.
• Четыре зеленых яблока.
• Половина чайной ложки корицы.
• Два банана.

Итак, готовим овсяный пирог с яблоками (диетический):

• Измельчите хлопья с помощью блендера.
• Смешайте яйца с сахаром, добавьте к ним размягченные вилкой бананы.
• Влейте к продуктам растительное масло, всыпьте ванилин. Взбейте тесто еще раз.
• Соедините полученную массу с мукой, измельченными орехами и разрыхлителем.
• Выложите тесто в смазанную маслом форму.
• Яблоки помойте и нарежьте тонкими дольками. Выложите заготовки на поверхность будущего пирога, а затем посыпьте их сахаром и корицей.

Запекайте пирог в духовке до готовности.

Яблочно-грушевый десерт

На этот раз мы предлагаем вам приготовить пирог диетический с яблоками и овсянкой. Благодаря этому простому рецепту вы всегда сможете побаловать родных вкусным лакомством.

Состав:

• Один стакан овсяных хлопьев.
• Три четверти стакана овсяной муки.
• Четверть стакана пшеничной муки.
• Две ложки жидкого меда.
• Соль.
• Разрыхлитель для теста.
• 90 граммов сливочного масла.
• По одной чайной ложке корицы и ванилина.
• Два крупных яблока.
• Одна груша.

Готовится диетический пирог с яблоками очень просто:

• Натрите на мелкой терке тщательно вымытые фрукты.
• Муку просейте, овсяные хлопья измельчите блендером.
• Соедините все сыпучие продукты в большой миске.
• Застелите стеклянную форму пергаментом. Насыпьте на дно часть сухой смеси, а поверх нее выложите подготовленные яблоки и груши вместе с выделившимся соком.
• Далее выложите оставшуюся сухую смесь и разровняйте ее ложкой.
• Холодное сливочное масло натрите на терке и посыпьте стружкой будущий пирог.

Разогрейте духовку, поставьте в нее форму и готовьте десерт примерно 40 минут. Готовый пирог остудите, а затем переложите на блюдо вместе с бумагой.

Яблочный пирог с творогом

Этот воздушный десерт можно быстро приготовить к чаю, если вы ждете гостей или просто решили попить чай всей семьей.

Ингредиенты:

• Десять яблок.
• 250 граммов пшеничной муки.
• Молотые отруби.
• Чайная ложка сухих дрожжей.
• 100 граммов молока.
• Одно куриное яйцо.
• Три ложки сахара или его заменителя.
• Соль.
• 150 граммов творога.
• 30 граммов сливочного масла.

Как приготовить вкусный диетический пирог с яблоками и творогом? Рецепт десерта читайте ниже:

• Яблоки помойте, разрежьте каждый плод на две части и удалите сердцевину. Запеките половину подготовленных продуктов в духовке или микроволновой печи.
• Достаньте ложкой мякоть и приготовьте пюре.
• Растворите дрожжи в теплом молоке, добавьте воду и щепотку сахара.
• Взбейте яйцо с тремя ложками сахара, а затем добавьте к ним соль и сливочное масло.
• Соедините подготовленные продукты, добавьте к ним фруктовое пюре, просеянную муку и несколько ложек молотых отрубей.
• Замесите тесто и поставьте его в теплое место, не забыв накрыть полотенцем или пищевой пленкой.
• Остальные яблоки порежьте тонкими дольками.
• Поднявшееся тесто раскатайте в большой круг (он должен быть больше, чем форма для запекания). По краям разложите яблочные ломтики. Закройте фрукты тестом и защипните.
• Смажьте форму маслом и присыпьте дно мукой. Осторожно переложите заготовку.
• В центр выложите творог, смешанный с небольшим количеством сахара (вместо него можно использовать любой заменитель). Поверх него разложите оставшиеся яблоки.

Запекайте десерт в разогретой печи до готовности.

Фруктовый пирог на кефире

Этот простой десерт готовится очень просто. Поэтому с рецептом справится даже неопытная хозяйка.

Ингредиенты:

• 300 граммов цельнозерновой муки.
• Стакан кефира.
• Три белка.
• Стевия по вкусу.
• Три яблока.
• Два банана.
• Половина чайной ложки соды.
• Сливочное масло для смазывания формы.

Диетический пирог на кефире с яблоками мы будем готовить так:

• Очистите от кожуры бананы и яблоки, а затем порежьте их тонкими дольками.
• Взбейте белки, добавьте порошок стевии, кефир и воду.
• Постепенно введите просеянную муку.
• Смажьте форму для запекания маслом и выложите половину теста. Положите на него фрукты, а затем вылейте остатки теста.

Разогрейте духовку и испеките в ней пирог. Перед подачей десерт посыпьте сахарной пудрой. Угощение получается очень вкусным и в остывшем виде.

Легкий яблочный пирог

Если вы питаетесь правильно и стараетесь отказаться от вредной пищи, то попробуйте приготовить диетический пирог с яблоками по нашему рецепту.

Необходимые продукты:

• 125 граммов миндаля.
• Сахарозаменитель.
• 80 граммов сливочного масла.
• Один лайм.
• Два яйца.
• Четыре яблока.

А готовить диетический пирог с яблоками мы будем так:

• Измельчите орехи в муку с помощью блендера.
• Яблоки очистите и порежьте ломтиками. Переложите их в сотейник, добавьте воду и потушите на среднем огне до мягкости.
• Взбейте сливочное масло, желтки и сахарозаменитель.
• Соедините подготовленные продукты (кроме яблок), добавьте к ним цедру и сок лайма, а также взбитые белки.
• Смажьте форму маслом, положите на дно фрукты, а поверх них тесто.

Запекайте пирог в духовке до готовности. Подавайте десерт к столу, когда он немного остынет. Если будет желание, украсьте его пудрой или медом.

Яблочная шарлотка

К сожалению, выпечку нельзя назвать низкокалорийным продуктом. Однако в этом рецепте используется минимальное количество жирных продуктов.

Нужные ингредиенты:

• Три яйца.
• 60 граммов белой муки.
• 60 граммов ржаной (обдирной) муки.
• 80 граммов сахара.
• Два крупных яблока.
• Кунжут.
• Соль.
• Чайная ложка корицы.
• Тыквенные семечки.

Как приготовить пирог диетический с яблоками? Рецепт легкой шарлотки вы найдете здесь:

• Белки взбейте с солью, а желтки с сахаром.
• Просейте муку, добавьте к ней яичную смесь и белковую пену.
• Яблоки порежьте тонкими ломтиками (одну половинку оставьте целой) и смешайте их с корицей.
• Соедините подготовленные продукты.
• Застелите форму бумагой и вылейте в нее тесто. Натрите яблоко и распределите его по поверхности.
• Посыпьте пирог кунжутом и тыквенными семечками.

Запекайте десерт до готовности полчаса. Готовое угощение подавайте к столу с чаем или любыми другими напитками.

Постный пирог-перевертыш

Ароматный и сочный пирог придется по вкусу всем членам вашей семьи. Для него нам будут нужны:

• Три больших яблока.
• Полтора стакана цельнозерновой муки.
• Пять ложек сахара.
• Половина стакана растительного масла.
• Две ложки меда.
• Чайная ложка разрыхлителя.
• Половина чайной ложки молотой корицы.
• Столовая ложка воды.

Готовим пирог диетический с яблоками следующим образом:

• Очистите плоды от кожуры и семян.
• Одно яблоко натрите на терке, а затем смешайте его с корицей, растительным маслом и тремя ложками сахара.
• Добавьте просеянную муку и разрыхлитель. Все продукты хорошо перемешайте.
• Налейте в сотейник воду, положите мед и оставшийся сахар. Варите продукты около пяти минут.
• Вылейте карамель в керамическую форму, а поверх нее разложите яблочные дольки.
• Аккуратно положите тесто и разровняйте поверхность.

Готовьте пирог примерно 40 минут, затем остудите его и переверните на плоское блюдо.

Заключение

Мы надеемся, что вам пригодятся рецепты вкусных яблочных пирогов, которые мы собрали в этой статье. Готовьте легкие десерты из свежих фруктов и наслаждайтесь оригинальными вкусами!

Рецепт Пирог на кефире с яблоками. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	166.1 кКал	1684 кКал	9.9%	6%	1014 г
Белки	4.1 г	76 г	5.4%	3.3%	1854 г
Жиры	2.6 г	56 г	4.6%	2.8%	2154 г
Углеводы	31.3 г	219 г	14.3%	8.6%	700 г
Органические кислоты	0.2 г	~
Пищевые волокна	0.5 г	20 г	2.5%	1.5%	4000 г
Вода	29.6 г	2273 г	1.3%	0.8%	7679 г
Зола	0.331 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	24.7 мкг	900 мкг	2.7%	1.6%	3644 г
Ретинол	0.022 мг	~
бета Каротин	0.013 мг	5 мг	0.3%	0.2%	38462 г
Витамин В1, тиамин	0.014 мг	1.5 мг	0.9%	0.5%	10714 г
Витамин В2, рибофлавин	0.045 мг	1.8 мг	2.5%	1.5%	4000 г
Витамин В4, холин	23.43 мг	500 мг	4.7%	2.8%	2134 г
Витамин В5, пантотеновая	0.135 мг	5 мг	2.7%	1.6%	3704 г
Витамин В6, пиридоксин	0.034 мг	2 мг	1.7%	1%	5882 г
Витамин В9, фолаты	1.159 мкг	400 мкг	0.3%	0.2%	34513 г
Витамин В12, кобаламин	0.047 мкг	3 мкг	1.6%	1%	6383 г
Витамин C, аскорбиновая	1.86 мг	90 мг	2.1%	1.3%	4839 г
Витамин D, кальциферол	0.197 мкг	10 мкг	2%	1.2%	5076 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.107 мг	15 мг	0.7%	0.4%	14019 г
Витамин Н, биотин	1.892 мкг	50 мкг	3.8%	2.3%	2643 г
Витамин К, филлохинон	0.6 мкг	120 мкг	0.5%	0.3%	20000 г
Витамин РР, НЭ	0.4293 мг	20 мг	2.1%	1.3%	4659 г
Ниацин	0.097 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	86.8 мг	2500 мг	3.5%	2.1%	2880 г
Кальций, Ca	9.59 мг	1000 мг	1%	0.6%	10428 г
Кремний, Si	0.531 мг	30 мг	1.8%	1.1%	5650 г
Магний, Mg	3.47 мг	400 мг	0.9%	0.5%	11527 г
Натрий, Na	89.62 мг	1300 мг	6.9%	4.2%	1451 г
Сера, S	17.12 мг	1000 мг	1.7%	1%	5841 г
Фосфор, Ph	20.2 мг	800 мг	2.5%	1.5%	3960 г
Хлор, Cl	14.53 мг	2300 мг	0.6%	0.4%	15829 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	29.2 мкг	~
Бор, B	65.1 мкг	~
Ванадий, V	1.06 мкг	~
Железо, Fe	0.849 мг	18 мг	4.7%	2.8%	2120 г
Йод, I	2.33 мкг	150 мкг	1.6%	1%	6438 г
Кобальт, Co	1.163 мкг	10 мкг	11.6%	7%	860 г
Литий, Li	0.212 мкг	~
Марганец, Mn	0.0151 мг	2 мг	0.8%	0.5%	13245 г
Медь, Cu	36.66 мкг	1000 мкг	3.7%	2.2%	2728 г
Молибден, Mo	2.132 мкг	70 мкг	3%	1.8%	3283 г
Никель, Ni	4.515 мкг	~
Рубидий, Rb	16.7 мкг	~
Селен, Se	2.835 мкг	55 мкг	5.2%	3.1%	1940 г
Стронций, Sr	0.9 мкг	~
Фтор, F	7.06 мкг	4000 мкг	0.2%	0.1%	56657 г
Хром, Cr	1.42 мкг	50 мкг	2.8%	1.7%	3521 г
Цинк, Zn	0.1394 мг	12 мг	1.2%	0.7%	8608 г
Цирконий, Zr	0.8 мкг	~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	0.212 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	15.8 г	max 100 г
Глюкоза (декстроза)	0.531 г	~
Сахароза	0.398 г	~
Фруктоза	1.461 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.023 г	~
Аргинин*	0.074 г	~
Валин	0.072 г	~
Гистидин*	0.032 г	~
Изолейцин	0.057 г	~
Лейцин	0.102 г	~
Лизин	0.086 г	~
Метионин	0.038 г	~
Метионин + Цистеин	0.067 г	~
Треонин	0.058 г	~
Триптофан	0.019 г	~
Фенилаланин	0.061 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.107 г	~
Заменимые аминокислоты	0.055 г	~
Аланин	0.068 г	~
Аспарагиновая кислота	0.131 г	~
Глицин	0.041 г	~
Глутаминовая кислота	0.17 г	~
Пролин	0.039 г	~
Серин	0.088 г	~
Тирозин	0.045 г	~
Цистеин	0.027 г	~
Стеролы (стерины)
Холестерин	51.15 мг	max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты	0.3 г	max 18.7 г
14:0 Миристиновая	0.004 г	~
15:0 Пентадекановая	0.001 г	~
16:0 Пальмитиновая	0.184 г	~
17:0 Маргариновая	0.003 г	~
18:0 Стеариновая	0.079 г	~
20:0 Арахиновая	0.003 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	0.446 г	min 16.8 г	2.7%	1.6%
16:1 Пальмитолеиновая	0.035 г	~
17:1 Гептадеценовая	0.001 г	~
18:1 Олеиновая (омега-9)	0.367 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.004 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	0.113 г	от 11.2 до 20.6 г	1%	0.6%
18:2 Линолевая	0.099 г	~
18:3 Линоленовая	0.005 г	~
20:4 Арахидоновая	0.009 г	~
Омега-6 жирные кислоты	0.2 г	от 4.7 до 16.8 г	4.3%	2.6%

Яблочный пирог на кефире (самый вкусный пирог с яблоками)

Яблоки всегда были бесспорными героями домашних десертов, таких как вкусный мягкий и ароматный яблочный пирог. Это лучший домашний десерт для всей семьи! С его простой сладостью, нежной текстурой и восхитительным ароматом, который вызывает воспоминания о детстве. Практически в каждой семье есть собственный рецепт, который ревниво охраняется как самое драгоценное из сокровищ. А у Вас имеется такой рецепт, напишите пожалуйста в комментариях?!

Я очень люблю такую выпечку и когда начинается яблочный урожай, всегда готовлю пироги и ищу новые рецепты для кулинарных шедевров. Ведь подобного рода десерты не требуют дорогих продуктов и готовить их можно хоть каждый день. Главное, чтобы урожай был отменный.

В статье я поделюсь с вами своими рецептами яблочного пирога, идеально подходящего для того, чтобы насладиться вкусным угощением с близкими за круглым столом с чашечкой чая.

Яблочный пирог на кефире по бабушкиному рецепту

Яблочный пирог моей любимой бабули – это один из главных десертов, которому я не в состоянии сопротивляться, даже если сижу на строгой диете. Если вы ищете хороший, простой, ароматный и вкусный рецепт яблочного пирога, то остановитесь на этом рецепте!

Для приготовления понадобится:

• 4 яблока;
• по 200 грамм кисломолочного продукта, песка, манки, пшеничной муки;
• 50 грамм постного масла;
• цедра;
• 2 ст. ложки лимонного сока;
• щепоть соли;
• 1 ч. ложка пищевой соды, гашенной уксусом;
• пакетик ванильного сахара.

Метод приготовления:

1. Фрукты, очищенные от кожуры и сердцевины, нарезаем на тонкие ломтики, толщина которых не должна превышать 4 мм.

2. В яблоки вливаем сок лимона, цедру, снятую с одного фрукта, ванильный сахар и 2 ст. ложки обычного сахара. Все перемешиваем и отставляем в сторонку.

3. В глубокой посудине смешиваем кефир с песком, всыпаем манку и смешиваем ингредиенты. После этого добавляем муку и соль, доводим тесто до гладкой консистенции и вливаем постное масло. Последний ингредиент – сода, которую предварительно нужно погасить уксусом или соком лимона.

4. В готовое тесто выкладываем фрукты и аккуратно перемешиваем массу.

5. Сухой противень смазываем небольшим количеством постного масла и присыпаем манкой.

6. Полуфабрикат раскладываем по дну противня и распределяем по всему периметру. Ставим лакомство в предварительно разогретый до 180 градусов духовой шкаф на 40 минут.

Ароматный десерт охлаждаем, если есть желание, припудриваем сахарной пудрой, разрезаем на порции и подаем к горячему чаю.

Пирог с яблоками на кефире: быстро, просто, экономно и очень вкусно

Легкое и вкусное яблочное лакомство – отличная домашняя выпечка, которой можно наслаждаться в любое время суток.

Составляющие десерта:

• 5 небольших яблок;
• 130 грамм муки;
• 90 грамм сахара;
• 50 грамм масла;
• 100 мл кисломолочного продукта;
• 2 яйца;
• 10 грамм разрыхлителя.

Процесс приготовления:

1. Очищенные от семян и кожицы плоды нарезаем небольшими ломтиками.

2. Смешиваем яйца с мукой, затем добавляем сахар и разрыхлитель. Вливаем кисломолочный продукт и хорошо перемешиваем. Наконец, добавляем растопленное масло и снова перемешиваем.

3. Готовое тесто переливаем к фруктовым долькам и перемешиваем, пока не получится единый состав заготовки.

4. Теперь переливаем полуфабрикат в смазанную маслом форму для кекса, хорошо выравниваем поверхность.

5. Убедившись, что смесь хорошо распределена по всей форме, ставим ее в разогретую духовку до 180°C на 50 минут.

6. Даем десерту остыть, прежде чем разрезать на порции.

Мягкий яблочный пирог готов к употреблению!

Простой и вкусный яблочный пирог на кефире в духовке

Представляю вашему вниманию самый простой рецепт яблочного пирога. Приготовление не займет много времени, а результат потрясающий! Он мягкий, сладкий и придется по вкусу абсолютно всем лакомкам.

Ингредиенты:

• 2 яйца;
• 14 ст. ложек песка;
• 9 ст. ложек рафинированного масла;
• 12 ст. ложек муки;
• 1 пакетик разрыхлителя;
• 4 яблока;
• 0,5 ч. ложки молотой корицы;
• 1 ч. ложка сахарной пудры;
• 10 г сладкосливочного масла;
• 9 ст. ложек кефира.

Способ приготовления:

1. Вымойте плоды и почистите от кожицы и косточек. Затем натрите их через большие отверстия терки. В кастрюлю на среднем огне отварите фруктовую стружку вместе с 5 столовыми ложками сахара, регулярно помешивая.

2. Когда они размягчатся, добавьте корицу, притушите некоторое время, затем дайте остыть.

3. Тем временем приготовьте тесто: взбейте два яйца с 9 столовыми ложками сахара, затем постепенно добавьте рафинированное масло и перемешайте.

4. Добавьте муку, разрыхлитель и кефир, хорошо перемешайте, пока не получите однородный состав. Полуфабрикат должен иметь консистенцию густого блинного теста.

5. Приготовьте термостойкую форму (размеры 30 на 22 см), обложите внутреннюю часть бумагой для выпечки и смажьте ее сливочным маслом. На дно налейте 2/3 теста, разровняйте и поставьте противень в предварительно разогретую духовку до 180°С на 10 минут.

6. Затем на корж разложите яблочную смесь, залейте ее остальным тестом, выровняйте и выпекайте десерт еще 40 минут.

7. Дайте пирогу остыть, затем выньте из формы и припудрите сахарной пудрой.

Яблочный пирог на скорую руку

Этот безумно вкусный и легкий фруктовый пирог с орешками я готовлю на сковороде, что очень удобно, когда нужно по-быстрому накрыть на стол.

Составляющие рецепта:

• 2 яйца;
• стакан кисломолочного продукта;
• пакетик ванильного сахара;
• щепотка соли;
• 1 ч. ложка пищевой соды или пакетик разрыхлителя;
• 300 грамм муки;
• 80 грамм сладкосливочного масла;
• 150 грамм + 2 ст. ложки сахара;
• 50 грамм ядер грецкого ореха;
• 3 яблока.

Технология приготовления:

1. Так как тесто готовится очень быстро, поэтому лучше начать с яблок. Плоды необходимо вымыть, разрезать на 4 части и удалить семенную коробочку. Затем каждую часть разрежьте вдоль.

2. Дно и бока сухой сковороды обмажьте кусочком мягкого сливочного масла. На дно рассыпьте 2 ст. ложки песка, на который выкладывайте нарезанные фрукты.

3. Теперь возьмите чашу, в которой будете готовить тесто. Разбейте туда яйца, добавьте обычный и ванильный сахар, хорошо перебейте смесь венчиком до полного растворения кристаллов.

4. Далее в яичную смесь введите кефир, хорошо размешайте. В просеянную муку добавьте соду и хорошо перемешайте, после этого всыпьте ее в жидкую основу теста и перемешайте на малых оборотах миксера до гладкой консистенции.

5. В тесто влейте растопленное масло, охлажденное до температуры помещения, всыпьте раздробленные ядра ореха и еще раз хорошо перемешайте смесь.

6. Готовое тесто вылейте на фрукты, разровняйте заготовку ложкой, закройте сковороду крышкой, поставьте полуфабрикат на маленький газ. Выпекайте 45 минут.

7. Готовность пирога проверьте сухой зубочисткой, а при необходимости доведите его до готовности.

8. Если десерт приготовился, накройте сковороду блюдом и переверните пирог. Дайте выпечке отдохнуть в течение нескольких минут и можете нарезать на порционные кусочки.

Пирог из яблок на кефире в мультиварке

Яблочный пирог – вечная классика кухни. Это мягкий и ароматный десерт, по достоинству оцененный взрослыми и детьми, который не требует использования специальных инструментов или специальных кулинарных навыков.

Для десерта понадобится:

• 2 яйца;
• по 200 грамм сахара и кисломолочного продукта;
• щепоть ванилина;
• щепотка соли;
• 400 грамм муки;
• ¼ стакана постного масла;
• 1,5 ч. ложки разрыхлителя;
• 3 яблока;
• 2 ст. ложки лимонного сока;
• 25 грамм сахара;
• 0,5 ч. ложки корицы.

Метод приготовления:

1. Фрукты моем, чистим от кожицы и семян, нарезаем некрупными кусочками, сбрызгиваем лимонным соком, добавляем 1 ст. ложку песка и корицу. Все перемешиваем и отставляем в сторонку.

2. В отдельную миску разбиваем яйца, добавляем стакан песка, перемешиваем венчиком до растворения кристаллов сахара.

3. Затем в яично-сахарную смесь вводим кефир, масло, ванилин, соль, все хорошо перемешиваем до однородности. После этого начинаем вводить небольшими порциями муку, просеянную с разрыхлителем, каждый раз, тщательно вымешивая тесто, чтобы в нем не было присутствия комков.

4. Готовое тесто должно иметь гладкую однородную консистенцию.

5. В тесто высыпаем яблоки, смесь хорошо перемешиваем и перекладываем в чашу мультиварки, выстеленную пергаментом. Сверху полуфабрикат присыпаем сахарным песком и корицей. Крышку прибора закрываем, выставляем режим «Выпечка» и готовим десерт в течение получаса.

6. Готовое лакомство вынимаем из чаши, даем остыть и нарезаем на порционные кусочки.

Видео о том, как приготовить шарлотку на кефире без яиц

Предлагаю испечь нежный, пористый и ароматный пирог  под названием Шарлотка. Это очень простоя и быстрая выпечка, которая порадует своим вкусом. В этом пирожке все в меру, а какая она получается воздушная! Печь такую лакомку можно не только с яблоками, но и с ягодами, абрикосами, грушей и др. фруктами. Получается настоящий кулинарный шедевр!

Обязательно попробуйте приготовить, а весь процесс от А до Я смотрите в видео-ролике youtube:

Приятного аппетита!

Очень вкусный пирог из яблок – вкуснее шарлотки, а готовить легче

Очень вкусный, нежный, безумно ароматный пирог, который очень легко приготовить, стоит того, чтобы попробовать его хотя бы разок.

Ингредиенты для формы с диаметром 22 см:

• 2 крупных яйца;
• 150-200 г песка;
• 1 ч. ложка ванильного сахара;
• 250 мл теплого кефира;
• 0,5 ч. ложки пищевой соды;
• 50 г сладкосливочного масла;
• 320 г пшеничной муки;
• 2 средних яблока.

Процесс приготовления:

1. Масло топим на газу, отставляем в сторонку для охлаждения. В отдельную посудину разбиваем яйца, засыпаем обычный и ванильный сахар, взбиваем миксером до увеличения массы примерно в три раза.

2. В кефир насыпаем соду, хорошо перемешиваем и дожидаемся, пока на поверхности начнут появляться пузырьки. Только после этого вливаем его в сладкую яичную смесь и хорошо смешиваем ингредиенты.

3. Далее в заготовку вливаем остывшее масло, массу перемешиваем и начинаем порционно вводить просеянную муку.

4. Готовое тесто должно быть вязким с однородной консистенцией.

5. Форму для выпечки смазываем небольшим кусочком мягкого сливочного масла, переливаем в нее тесто, разравниваем поверхность.

6. Яблочки очищаем от кожуры и семян, нарезаем на дольки.

7. Фруктовые дольки раскладываем по поверхности пирога, слегка утапливая их в тесте. Полуфабрикат ставим в разогретый до 180 градусов духовой шкаф на 40-50 минут.

8. Готовность десерта проверяем зубочисткой или деревянной шпажкой. Если верх подрумянился, а серединка еще сырая, пирог нужно накрыть фольгой и вернуть в духовку. В этом случае выпечка пропечется, а верхушка не подгорит.

9. Готовому лакомству дадим время для остывания, затем нарезаем на порционные куски и при желании припудриваем сахарной пудрой.

Приятного чаепития!

Вот и все на сегодня! На самом деле такое лакомство можно готовить с любыми фруктами и ягодами, которые есть в наличии. Меня очень подкупает простата этих пирогов, буквально за считанные минуты, вся семья наслаждается десертом. Обязательно и Вы порадуйте своих близких.

А свои кулинарные результаты напишите в комментариях.

До новых публикаций!

Автор публикации

не в сети 7 дней

Alina

Комментарии: 366Публикации: 404Регистрация: 04-09-2015

Пирог с яблоками на кефире

Для знакомства с домашней выпечкой идеально подойдет пирог с яблоками на кефире. Здесь не нужно иметь особых кулинарных навыков, да и специальные кухонные девайсы ни к чему. Как говорится, ловкость рук и немного самых простых и доступных ингредиентов.

Требования к продуктам – это их свежесть и качество. От жирности кисломолочного продукта зависит густота теста. Кефир жирностью 3,2% достаточно густой. Лучше все же использовать напиток средней жирности, так как если тесто получится слишком жидким (например, при использовании обезжиренного кефира), может возникнуть соблазн добавить еще муки. Это дополнительно утяжелит пирог.

Ингредиенты

на 2 персоны3 персоны4 персоны5 персон6 персон8 персон10 персон12 персон

Шаг 1 из 9

Отмерить нужное количество продуктов можно с помощью мерных стаканчиков, электронных весов или столовых ложек.

Шаг 2 из 9

Понадобится глубокая миска или кастрюля. Туда нужно вбить пару свежих куриных яиц и добавить сахар-песок. Если яблоки кислые или кисло-сладкие, можно добавить чуть больше сахара.

Шаг 3 из 9

Далее влить в миску свежий кефир. На этом этапе уже можно вооружиться венчиком и начинать размешивать ингредиенты в миске. Можно использовать и механический венчик, но в таком случае лучше замешивать тесто в посуде с высокими бортами – чтобы брызги не разлетелись по всей кухне.

Шаг 4 из 9

Теперь добавить пшеничную муку. Для этого шага очень желательно использовать металлическое или обычное сито. Сразу можно не добавлять всю муку, а оставить, к примеру, 1/5 часть. Размешав тесто, следует оценить его густоту.

Шаг 5 из 9

При необходимости добавить в миску оставшуюся муку, а также молотую корицу и разрыхлитель. Вымешивать нужно еще пару минут до полной однородности.

Шаг 6 из 9

Яблоки тем временем помыть, почистить (если кожура жесткая), нарезать небольшими кусочками и пересыпать в миску.

Шаг 7 из 9

Форму для запекания лучше всего застелить фольгой. Тогда будет намного удобнее доставать пирог. Еще один отличный вариант – это использовать форму из силикона.

Переложив тесто с яблоками в емкость, нужно разровнять его лопаткой и накрыть фольгой. Далее форму отправить в разогретый до 170 градусов духовой шкаф и ждать минут 20.

После убрать фольгу и выпекать пирог еще 10-15 минут. Готовность удобно проверять деревянной шпажкой – на выходе на ней могут остаться крошки, так как изделие получается рыхлым.

Шаг 8 из 9

Готовый пирог нужно достать, дать ему немного остыть, нарезать и подавать к чаю. Если перед подачей захочется присыпать его сахарной пудрой или полить топпингом – то почему нет?

Шаг 9 из 9

Приятного чаепития!

Яблочный пирог на кефире: вкуснее шарлотки, а готовить легче

Нежный пирог с ароматными яблоками – вкуснейшее лакомство. Яблочный пирог на кефире вкуснее шарлотки, а готовить легче, он является отличным дополнением к чаю или кофе.

Время приготовления: 1 час. Количество порций – 8 кусочков.

Продукты для яблочного пирога:

• мука пшеничная (высший сорт) – 2 ст.;
• кефир – 250 мл;
• сода пищевая – 1 ч.л.;
• куриное яйцо – 1 шт.;
• сахарный песок – 1 ст.;
• яблоко – 4 шт.;
• соль мелкая поваренная – щепотка.

Приготовление яблочного пирога не кефире

Первым делом нужно влить в небольшую миску подогретый кефир, добавляем пищевую соду, погашенную лимонным соком, и размешиваем. Соду нужно гасить, чтобы в выпечке не осталось запаха. Выпечка станет пышнее, если гасить соду в теплом кефире.

Далее разбиваем куриное яйцо, взбиваем венчиком до состояния пены. Вместо одного куриного можно использовать 5 перепелиных яиц.

После этого всыпаем сахарный песок и поваренную соль, тщательно все перемешиваем.

Затем насыпаем пшеничную муку высшего сорта. Предварительное просеивание муки делает тесто воздушным.

Продолжаем взбивать венчиком до получения однородной массы по консистенции густой сметаны.

Приготовим начинку для яблочного пирога. Помоем яблочки, удаляем сердцевинку и нарезаем фрукт кубиками. Добавляем яблочки в тесто, слегка перемешиваем. Для начинки лучше брать яблоки кисло-сладких сортов с плотной и упругой мякотью. По желанию можно срезать кожуру с яблок.

В съемную форму диаметром 18 см, смазанную растительным или сливочным маслом, равномерно наливаем тесто. На дно формы можно положить промасленный пергамент или посыпать бумагу пшеничной мукой. Ставим емкость с духовкой на 45 минут при температурном режиме в 180 градусов.

Приготовленный яблочный пирог достанем из духовки, накроем кухонным полотенцем и оставим на 10 минут. Проверять выпечку на готовность вилкой, зубочисткой или ножом.

Подавайте пирог с яблоками к чаю, посыпав верхушку сахарной пудрой.

Если тесто не густое, то нужно подсыпать пшеничной муки, и, наоборот, добавить больше кефира. Вместо муки можно использовать картофельный крахмал. Можно присыпать яблоки молотой корицей или сахарным песком.

Так же рекомендуем рецепт пышной шарлотки с яблоками, на нашем сайте.

Сказать спасибо за статью 34

Подписывайтесь на наш канал в Яндекс.Дзен! Нажмите «Подписаться на канал», чтобы читать Lady-day.ru в ленте «Яндекса»