Пищевая ценность цветная капуста: Калорийность Цветная капуста. Химический состав и пищевая ценность. – Рецепт ЦВЕТНАЯ КАПУСТА. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт ЦВЕТНАЯ КАПУСТА. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	70.4 кКал	1684 кКал	4.2%	6%	2392 г
Белки	2.1 г	76 г	2.8%	4%	3619 г
Жиры	4.8 г	56 г	8.6%	12.2%	1167 г
Углеводы	4.6 г	219 г	2.1%	3%	4761 г
Органические кислоты	0.4 г	~
Пищевые волокна	1.9 г	20 г	9.5%	13.5%	1053 г
Вода	85 г	2273 г	3.7%	5.3%	2674 г
Зола	0.62 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	88.7 мкг	900 мкг	9.9%	14.1%	1015 г
Ретинол	0.027 мг	~
альфа Каротин	2.438 мкг	~
бета Каротин	0.388 мг	5 мг	7.8%	11.1%	1289 г
бета Криптоксантин	2.709 мкг	~
Лютеин + Зеаксантин	48.014 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.073 мг	1.5 мг	4.9%	7%	2055 г
Витамин В2, рибофлавин	0.078 мг	1.8 мг	4.3%	6.1%	2308 г
Витамин В4, холин	28.23 мг	500 мг	5.6%	8%	1771 г
Витамин В5, пантотеновая	0.614 мг	5 мг	12.3%	17.5%	814 г
Витамин В6, пиридоксин	0.155 мг	2 мг	7.8%	11.1%	1290 г
Витамин В9, фолаты	11.577 мкг	400 мкг	2.9%	4.1%	3455 г
Витамин C, аскорбиновая	43.06 мг	90 мг	47.8%	67.9%	209 г
Витамин D, кальциферол	0.081 мкг	10 мкг	0.8%	1.1%	12346 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.513 мг	15 мг	3.4%	4.8%	2924 г
Витамин Н, биотин	1.337 мкг	50 мкг	2.7%	3.8%	3740 г
Витамин К, филлохинон	12.8 мкг	120 мкг	10.7%	15.2%	938 г
Витамин РР, НЭ	0.9429 мг	20 мг	4.7%	6.7%	2121 г
Ниацин	0.534 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	245.85 мг	2500 мг	9.8%	13.9%	1017 г
Кальций, Ca	23.37 мг	1000 мг	2.3%	3.3%	4279 г
Кремний, Si	9.051 мг	30 мг	30.2%	42.9%	331 г
Магний, Mg	18.47 мг	400 мг	4.6%	6.5%	2166 г
Натрий, Na	7.16 мг	1300 мг	0.6%	0.9%	18156 г
Сера, S	355.87 мг	1000 мг	35.6%	50.6%	281 г
Фосфор, Ph	41 мг	800 мг	5.1%	7.2%	1951 г
Хлор, Cl	23.84 мг	2300 мг	1%	1.4%	9648 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	235 мкг	~
Бор, B	196.4 мкг	~
Ванадий, V	0.29 мкг	~
Железо, Fe	1.146 мг	18 мг	6.4%	9.1%	1571 г
Йод, I	2.29 мкг	150 мкг	1.5%	2.1%	6550 г
Кобальт, Co	2.641 мкг	10 мкг	26.4%	37.5%	379 г
Литий, Li	11.851 мкг	~
Марганец, Mn	0.1344 мг	2 мг	6.7%	9.5%	1488 г
Медь, Cu	78 мкг	1000 мкг	7.8%	11.1%	1282 г
Молибден, Mo	5.801 мкг	70 мкг	8.3%	11.8%	1207 г
Никель, Ni	8.303 мкг	~
Рубидий, Rb	63.6 мкг	~
Селен, Se	0.832 мкг	55 мкг	1.5%	2.1%	6611 г
Фтор, F	8.6 мкг	4000 мкг	0.2%	0.3%	46512 г
Хром, Cr	3.26 мкг	50 мкг	6.5%	9.2%	1534 г
Цинк, Zn	0.27 мг	12 мг	2.3%	3.3%	4444 г
Цирконий, Zr	1.95 мкг	~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	0.923 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	3.7 г	max 100 г
Глюкоза (декстроза)	0.65 г	~
Сахароза	0.284 г	~
Фруктоза	0.488 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.076 г	~
Аргинин*	0.016 г	~
Валин	0.015 г	~
Гистидин*	0.009 г	~
Изолейцин	0.015 г	~
Лейцин	0.022 г	~
Лизин	0.022 г	~
Метионин	0.004 г	~
Метионин + Цистеин	0.004 г	~
Треонин	0.017 г	~
Триптофан	0.005 г	~
Фенилаланин	0.014 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.02 г	~
Заменимые аминокислоты	0.33 г	~
Аланин	0.017 г	~
Аспарагиновая кислота	0.075 г	~
Глицин	0.013 г	~
Глутаминовая кислота	0.227 г	~
Пролин	0.014 г	~
Серин	0.016 г	~
Тирозин	0.013 г	~
Цистеин	0.005 г	~
Стеролы (стерины)
Холестерин	9.93 мг	max 300 мг
бета Ситостерол	1.192 мг	~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты	3 г	max 18.7 г
4:0 Масляная	0.046 г	~
6:0 Капроновая	0.071 г	~
8:0 Каприловая	0.054 г	~
10:0 Каприновая	0.133 г	~
12:0 Лауриновая	0.101 г	~
14:0 Миристиновая	0.429 г	~
16:0 Пальмитиновая	1.176 г	~
18:0 Стеариновая	0.408 г	~
20:0 Арахиновая	0.042 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	1.304 г	min 16.8 г	7.8%	11.1%
14:1 Миристолеиновая	0.066 г	~
16:1 Пальмитолеиновая	0.1 г	~
18:1 Олеиновая (омега-9)	1.008 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.037 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	0.147 г	от 11.2 до 20.6 г	1.3%	1.8%
18:2 Линолевая	0.09 г	~
18:3 Линоленовая	0.026 г	~
20:4 Арахидоновая	0.004 г	~
Омега-6 жирные кислоты	0.1 г	от 4.7 до 16.8 г	2.1%	3%

Калорийность Цветная капуста Красная цена. Химический состав и пищевая ценность.

Пищевая ценность и химический состав «Цветная капуста Красная цена».

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	30 кКал	1684 кКал	1.8%	6%	5613 г
Белки	2.5 г	76 г	3.3%	11%	3040 г
Жиры	0.3 г	56 г	0.5%	1.7%	18667 г
Углеводы	5 г	219 г	2.3%	7.7%	4380 г
Органические кислоты	0.1 г	~
Пищевые волокна	2.1 г	20 г	10.5%	35%	952 г
Вода	90 г	2273 г	4%	13.3%	2526 г
Зола	0.8 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	3 мкг	900 мкг	0.3%	1%	30000 г
бета Каротин	0.02 мг	5 мг	0.4%	1.3%	25000 г
Витамин В1, тиамин	0.1 мг	1.5 мг	6.7%	22.3%	1500 г
Витамин В2, рибофлавин	0.1 мг	1.8 мг	5.6%	18.7%	1800 г
Витамин В4, холин	45.2 мг	500 мг	9%	30%	1106 г
Витамин В5, пантотеновая	0.9 мг	5 мг	18%	60%	556 г
Витамин В6, пиридоксин	0.16 мг	2 мг	8%	26.7%	1250 г
Витамин В9, фолаты	23 мкг	400 мкг	5.8%	19.3%	1739 г
Витамин C, аскорбиновая	70 мг	90 мг	77.8%	259.3%	129 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.2 мг	15 мг	1.3%	4.3%	7500 г
Витамин Н, биотин	1.5 мкг	50 мкг	3%	10%	3333 г
Витамин К, филлохинон	16 мкг	120 мкг	13.3%	44.3%	750 г
Витамин РР, НЭ	1 мг	20 мг	5%	16.7%	2000 г
Ниацин	0.6 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	210 мг	2500 мг	8.4%	28%	1190 г
Кальций, Ca	26 мг	1000 мг	2.6%	8.7%	3846 г
Кремний, Si	22 мг	30 мг	73.3%	244.3%	136 г
Магний, Mg	17 мг	400 мг	4.3%	14.3%	2353 г
Натрий, Na	10 мг	1300 мг	0.8%	2.7%	13000 г
Сера, S	19.2 мг	1000 мг	1.9%	6.3%	5208 г
Фосфор, Ph	51 мг	800 мг	6.4%	21.3%	1569 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	570 мкг	~
Бор, B	500 мкг	~
Железо, Fe	1.4 мг	18 мг	7.8%	26%	1286 г
Йод, I	3 мкг	150 мкг	2%	6.7%	5000 г
Марганец, Mn	0.156 мг	2 мг	7.8%	26%	1282 г
Медь, Cu	42 мкг	1000 мкг	4.2%	14%	2381 г
Молибден, Mo	8 мкг	70 мкг	11.4%	38%	875 г
Никель, Ni	8.85 мкг	~
Селен, Se	0.6 мкг	55 мкг	1.1%	3.7%	9167 г
Фтор, F	1 мкг	4000 мкг			400000 г
Хром, Cr	1.1 мкг	50 мкг	2.2%	7.3%	4545 г
Цинк, Zn	0.28 мг	12 мг	2.3%	7.7%	4286 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	0.4 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	3.8 г	max 100 г
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол	2 мг	~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты	0.1 г	max 18.7 г
Полиненасыщенные жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты	0.007 г	от 0.9 до 3.7 г	0.8%	2.7%
Омега-6 жирные кислоты	0.006 г	от 4.7 до 16.8 г	0.1%	0.3%

Энергетическая ценность Цветная капуста Красная цена составляет 30 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калорийность Цветная капуста, зеленая, сырая. Химический состав и пищевая ценность.

Цветная капуста, зеленая, сырая богат такими витаминами и минералами, как: холином — 11,4 %, витамином B5 — 13,9 %, витамином B6 — 11,1 %, витамином B9 — 14,3 %, витамином C — 97,9 %, витамином K — 16,8 %, калием — 12 %, марганцем — 12,4 %

• Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
• Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
• Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
• Витамин В9 в качестве кофермента участвуют в метаболизме нуклеиновых и аминокислот. Дефицит фолатов ведет к нарушению синтеза нуклеиновых кислот и белка, следствием чего является торможение роста и деления клеток, особенно в быстро пролифелирующих тканях: костный мозг, эпителий кишечника и др. Недостаточное потребление фолата во время беременности является одной из причин недоношенности, гипотрофии, врожденных уродств и нарушений развития ребенка. Показана выраженная связь между уровнем фолата, гомоцистеина и риском возникновения сердечно-сосудистых заболеваний.
• Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
• Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
• Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
• Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.

ещескрыть

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Рецепт Цветная капуста (кето). Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Пищевая ценность и химический состав «Цветная капуста (кето)».

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	96.7 кКал	1684 кКал	5.7%	5.9%	1741 г
Белки	1.6 г	76 г	2.1%	2.2%	4750 г
Жиры	8.5 г	56 г	15.2%	15.7%	659 г
Углеводы	3.1 г	219 г	1.4%	1.4%	7065 г
Пищевые волокна	1.7 г	20 г	8.5%	8.8%	1176 г
Вода	82.2 г	2273 г	3.6%	3.7%	2765 г
Зола	0.483 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	2.2 мкг	900 мкг	0.2%	0.2%	40909 г
бета Каротин	0.015 мг	5 мг	0.3%	0.3%	33333 г
Витамин В1, тиамин	0.064 мг	1.5 мг	4.3%	4.4%	2344 г
Витамин В2, рибофлавин	0.07 мг	1.8 мг	3.9%	4%	2571 г
Витамин В4, холин	37.69 мг	500 мг	7.5%	7.8%	1327 г
Витамин В5, пантотеновая	0.75 мг	5 мг	15%	15.5%	667 г
Витамин В6, пиридоксин	0.133 мг	2 мг	6.7%	6.9%	1504 г
Витамин В9, фолаты	19.167 мкг	400 мкг	4.8%	5%	2087 г
Витамин C, аскорбиновая	30.33 мг	90 мг	33.7%	34.9%	297 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	1.175 мг	15 мг	7.8%	8.1%	1277 г
Витамин Н, биотин	1.25 мкг	50 мкг	2.5%	2.6%	4000 г
Витамин К, филлохинон	18.4 мкг	120 мкг	15.3%	15.8%	652 г
Витамин РР, НЭ	0.5992 мг	20 мг	3%	3.1%	3338 г
Ниацин	0.39 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	85.38 мг	2500 мг	3.4%	3.5%	2928 г
Кальций, Ca	16.41 мг	1000 мг	1.6%	1.7%	6094 г
Кремний, Si	18.333 мг	30 мг	61.1%	63.2%	164 г
Магний, Mg	10.55 мг	400 мг	2.6%	2.7%	3791 г
Натрий, Na	238.9 мг	1300 мг	18.4%	19%	544 г
Сера, S	16 мг	1000 мг	1.6%	1.7%	6250 г
Фосфор, Ph	31.5 мг	800 мг	3.9%	4%	2540 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	475 мкг	~
Бор, B	416.7 мкг	~
Железо, Fe	0.963 мг	18 мг	5.4%	5.6%	1869 г
Йод, I	2.5 мкг	150 мкг	1.7%	1.8%	6000 г
Марганец, Mn	0.1404 мг	2 мг	7%	7.2%	1425 г
Медь, Cu	35.33 мкг	1000 мкг	3.5%	3.6%	2830 г
Молибден, Mo	6.667 мкг	70 мкг	9.5%	9.8%	1050 г
Никель, Ni	7.375 мкг	~
Селен, Se	0.504 мкг	55 мкг	0.9%	0.9%	10913 г
Фтор, F	0.83 мкг	4000 мкг			481928 г
Хром, Cr	0.92 мкг	50 мкг	1.8%	1.9%	5435 г
Цинк, Zn	0.235 мг	12 мг	2%	2.1%	5106 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	0.307 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	2.8 г	max 100 г
Глюкоза (декстроза)	0.004 г	~
Фруктоза	0.013 г	~
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол	10 мг	~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты	1.4 г	max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая	1.075 г	~
18:0 Стеариновая	0.208 г	~
20:0 Арахиновая	0.071 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	5.575 г	min 16.8 г	33.2%	34.3%
16:1 Пальмитолеиновая	0.129 г	~
18:1 Олеиновая (омега-9)	5.408 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.042 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	1.1 г	от 11.2 до 20.6 г	9.8%	10.1%
18:2 Линолевая	1 г	~
Омега-6 жирные кислоты	1 г	от 4.7 до 16.8 г	21.3%	22%

Энергетическая ценность Цветная капуста (кето) составляет 96,7 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Рецепт Цветная капуста отварная. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Пищевая ценность и химический состав «Цветная капуста отварная».

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	178.8 кКал	1684 кКал	10.6%	5.9%	942 г
Белки	1.3 г	76 г	1.7%	1%	5846 г
Жиры	18.3 г	56 г	32.7%	18.3%	306 г
Углеводы	2.3 г	219 г	1.1%	0.6%	9522 г
Органические кислоты	53.2 г	~
Пищевые волокна	2.9 г	20 г	14.5%	8.1%	690 г
Вода	65.3 г	2273 г	2.9%	1.6%	3481 г
Зола	0.7 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	200 мкг	900 мкг	22.2%	12.4%	450 г
Ретинол	0.2 мг	~
Витамин В1, тиамин	0.06 мг	1.5 мг	4%	2.2%	2500 г
Витамин В2, рибофлавин	0.08 мг	1.8 мг	4.4%	2.5%	2250 г
Витамин В5, пантотеновая	0.5 мг	5 мг	10%	5.6%	1000 г
Витамин В6, пиридоксин	0.09 мг	2 мг	4.5%	2.5%	2222 г
Витамин В9, фолаты	13.3 мкг	400 мкг	3.3%	1.8%	3008 г
Витамин C, аскорбиновая	26.4 мг	90 мг	29.3%	16.4%	341 г
Витамин D, кальциферол	0.04 мкг	10 мкг	0.4%	0.2%	25000 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.6 мг	15 мг	4%	2.2%	2500 г
Витамин Н, биотин	0.9 мкг	50 мкг	1.8%	1%	5556 г
Витамин РР, НЭ	0.6158 мг	20 мг	3.1%	1.7%	3248 г
Ниацин	0.4 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	75.2 мг	2500 мг	3%	1.7%	3324 г
Кальций, Ca	21.6 мг	1000 мг	2.2%	1.2%	4630 г
Магний, Mg	9.1 мг	400 мг	2.3%	1.3%	4396 г
Натрий, Na	8.7 мг	1300 мг	0.7%	0.4%	14943 г
Сера, S	2.5 мг	1000 мг	0.3%	0.2%	40000 г
Фосфор, Ph	31.2 мг	800 мг	3.9%	2.2%	2564 г
Хлор, Cl	819.9 мг	2300 мг	35.6%	19.9%	281 г
Микроэлементы
Железо, Fe	0.9 мг	18 мг	5%	2.8%	2000 г
Кобальт, Co	0.2 мкг	10 мкг	2%	1.1%	5000 г
Марганец, Mn	0.0039 мг	2 мг	0.2%	0.1%	51282 г
Медь, Cu	4.3 мкг	1000 мкг	0.4%	0.2%	23256 г
Молибден, Mo	1.5 мкг	70 мкг	2.1%	1.2%	4667 г
Цинк, Zn	0.0302 мг	12 мг	0.3%	0.2%	39735 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	0.2 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	2 г	max 100 г

Энергетическая ценность Цветная капуста отварная составляет 178,8 кКал.

Основной источник: Интернет. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Рецепт Цветная капуста запеченая. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	48.9 кКал	1684 кКал	2.9%	5.9%	3444 г
Белки	3.8 г	76 г	5%	10.2%	2000 г
Жиры	2.2 г	56 г	3.9%	8%	2545 г
Углеводы	3.3 г	219 г	1.5%	3.1%	6636 г
Пищевые волокна	1.9 г	20 г	9.5%	19.4%	1053 г
Вода	89.7 г	2273 г	3.9%	8%	2534 г
Зола	0.46 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	46.6 мкг	900 мкг	5.2%	10.6%	1931 г
Ретинол	0.042 мг	~
бета Каротин	0.027 мг	5 мг	0.5%	1%	18519 г
Витамин В1, тиамин	0.084 мг	1.5 мг	5.6%	11.5%	1786 г
Витамин В2, рибофлавин	0.162 мг	1.8 мг	9%	18.4%	1111 г
Витамин В4, холин	89.83 мг	500 мг	18%	36.8%	557 г
Витамин В5, пантотеновая	1.092 мг	5 мг	21.8%	44.6%	458 г
Витамин В6, пиридоксин	0.177 мг	2 мг	8.9%	18.2%	1130 г
Витамин В9, фолаты	22.976 мкг	400 мкг	5.7%	11.7%	1741 г
Витамин В12, кобаламин	0.098 мкг	3 мкг	3.3%	6.7%	3061 г
Витамин C, аскорбиновая	34.27 мг	90 мг	38.1%	77.9%	263 г
Витамин D, кальциферол	0.414 мкг	10 мкг	4.1%	8.4%	2415 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.301 мг	15 мг	2%	4.1%	4983 г
Витамин Н, биотин	5.217 мкг	50 мкг	10.4%	21.3%	958 г
Витамин К, филлохинон	15.1 мкг	120 мкг	12.6%	25.8%	795 г
Витамин РР, НЭ	1.3354 мг	20 мг	6.7%	13.7%	1498 г
Ниацин	0.473 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	119.3 мг	2500 мг	4.8%	9.8%	2096 г
Кальций, Ca	28.47 мг	1000 мг	2.8%	5.7%	3512 г
Кремний, Si	20.716 мг	30 мг	69.1%	141.3%	145 г
Магний, Mg	13.95 мг	400 мг	3.5%	7.2%	2867 г
Натрий, Na	27.97 мг	1300 мг	2.2%	4.5%	4648 г
Сера, S	51.22 мг	1000 мг	5.1%	10.4%	1952 г
Фосфор, Ph	71.2 мг	800 мг	8.9%	18.2%	1124 г
Хлор, Cl	29.38 мг	2300 мг	1.3%	2.7%	7828 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	536.7 мкг	~
Бор, B	470.8 мкг	~
Железо, Fe	1.512 мг	18 мг	8.4%	17.2%	1190 г
Йод, I	6.59 мкг	150 мкг	4.4%	9%	2276 г
Кобальт, Co	1.883 мкг	10 мкг	18.8%	38.4%	531 г
Марганец, Mn	0.1524 мг	2 мг	7.6%	15.5%	1312 г
Медь, Cu	55.18 мкг	1000 мкг	5.5%	11.2%	1812 г
Молибден, Mo	8.663 мкг	70 мкг	12.4%	25.4%	808 г
Никель, Ni	8.333 мкг	~
Селен, Se	6.347 мкг	55 мкг	11.5%	23.5%	867 г
Фтор, F	11.3 мкг	4000 мкг	0.3%	0.6%	35398 г
Хром, Cr	1.79 мкг	50 мкг	3.6%	7.4%	2793 г
Цинк, Zn	0.4727 мг	12 мг	3.9%	8%	2539 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	0.347 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	3 г	max 100 г
Незаменимые аминокислоты
Аргинин*	0.149 г	~
Валин	0.145 г	~
Гистидин*	0.064 г	~
Изолейцин	0.113 г	~
Лейцин	0.203 г	~
Лизин	0.169 г	~
Метионин	0.079 г	~
Метионин + Цистеин	0.136 г	~
Треонин	0.115 г	~
Триптофан	0.038 г	~
Фенилаланин	0.122 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.213 г	~
Заменимые аминокислоты
Аланин	0.134 г	~
Аспарагиновая кислота	0.232 г	~
Глицин	0.079 г	~
Глутаминовая кислота	0.333 г	~
Пролин	0.075 г	~
Серин	0.175 г	~
Тирозин	0.09 г	~
Цистеин	0.055 г	~
Стеролы (стерины)
Холестерин	98.76 мг	max 300 мг
бета Ситостерол	1.883 мг	~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты	0.6 г	max 18.7 г
14:0 Миристиновая	0.008 г	~
15:0 Пентадекановая	0.002 г	~
16:0 Пальмитиновая	0.386 г	~
17:0 Маргариновая	0.006 г	~
18:0 Стеариновая	0.166 г	~
20:0 Арахиновая	0.006 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	0.861 г	min 16.8 г	5.1%	10.4%
16:1 Пальмитолеиновая	0.073 г	~
17:1 Гептадеценовая	0.002 г	~
18:1 Олеиновая (омега-9)	0.77 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.008 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	0.218 г	от 11.2 до 20.6 г	1.9%	3.9%
18:2 Линолевая	0.207 г	~
18:3 Линоленовая	0.011 г	~
20:4 Арахидоновая	0.019 г	~
Омега-6 жирные кислоты	0.3 г	от 4.7 до 16.8 г	6.4%	13.1%

Рецепт Цветная капуста в соусе. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	109.8 кКал	1684 кКал	6.5%	5.9%	1534 г
Белки	7 г	76 г	9.2%	8.4%	1086 г
Жиры	7.7 г	56 г	13.8%	12.6%	727 г
Углеводы	3.2 г	219 г	1.5%	1.4%	6844 г
Органические кислоты	0.4 г	~
Пищевые волокна	1.6 г	20 г	8%	7.3%	1250 г
Вода	68 г	2273 г	3%	2.7%	3343 г
Зола	1.429 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	71.8 мкг	900 мкг	8%	7.3%	1253 г
Ретинол	0.067 мг	~
бета Каротин	0.032 мг	5 мг	0.6%	0.5%	15625 г
бета Криптоксантин	1.223 мкг	~
Лютеин + Зеаксантин	82.754 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.036 мг	1.5 мг	2.4%	2.2%	4167 г
Витамин В2, рибофлавин	0.145 мг	1.8 мг	8.1%	7.4%	1241 г
Витамин В4, холин	60.05 мг	500 мг	12%	10.9%	833 г
Витамин В5, пантотеновая	0.286 мг	5 мг	5.7%	5.2%	1748 г
Витамин В6, пиридоксин	0.091 мг	2 мг	4.6%	4.2%	2198 г
Витамин В9, фолаты	34.564 мкг	400 мкг	8.6%	7.8%	1157 г
Витамин В12, кобаламин	0.346 мкг	3 мкг	11.5%	10.5%	867 г
Витамин C, аскорбиновая	18.95 мг	90 мг	21.1%	19.2%	475 г
Витамин D, кальциферол	0.42 мкг	10 мкг	4.2%	3.8%	2381 г
Витамин D3, холекальциферол	0.272 мкг	~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.464 мг	15 мг	3.1%	2.8%	3233 г
бета Токоферол	0.001 мг	~
гамма Токоферол	0.068 мг	~
дельта Токоферол	0.008 мг	~
Витамин К, филлохинон	7.2 мкг	120 мкг	6%	5.5%	1667 г
Дигидрофиллохинон	0.014 мкг	~
Витамин РР, НЭ	1.1515 мг	20 мг	5.8%	5.3%	1737 г
Ниацин	0.036 мг	~
Бетаин	0.101 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	122.91 мг	2500 мг	4.9%	4.5%	2034 г
Кальций, Ca	155.68 мг	1000 мг	15.6%	14.2%	642 г
Магний, Mg	12.87 мг	400 мг	3.2%	2.9%	3108 г
Натрий, Na	296.26 мг	1300 мг	22.8%	20.8%	439 г
Сера, S	36.52 мг	1000 мг	3.7%	3.4%	2738 г
Фосфор, Ph	120.4 мг	800 мг	15.1%	13.8%	664 г
Микроэлементы
Железо, Fe	0.647 мг	18 мг	3.6%	3.3%	2782 г
Марганец, Mn	0.094 мг	2 мг	4.7%	4.3%	2128 г
Медь, Cu	31.72 мкг	1000 мкг	3.2%	2.9%	3153 г
Селен, Se	4.531 мкг	55 мкг	8.2%	7.5%	1214 г
Фтор, F	0.15 мкг	4000 мкг			2666667 г
Цинк, Zn	0.7794 мг	12 мг	6.5%	5.9%	1540 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара)	0.6 г	max 100 г
Глюкоза (декстроза)	0.05 г	~
Незаменимые аминокислоты	1.286 г	~
Аргинин*	0.265 г	~
Валин	0.419 г	~
Гистидин*	0.286 г	~
Изолейцин	0.274 г	~
Лейцин	0.494 г	~
Лизин	0.406 г	~
Метионин	0.147 г	~
Метионин + Цистеин	0.113 г	~
Треонин	0.249 г	~
Триптофан	0.135 г	~
Фенилаланин	0.311 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.386 г	~
Заменимые аминокислоты	2.139 г	~
Аланин	0.241 г	~
Аспарагиновая кислота	0.497 г	~
Глицин	0.147 г	~
Глутаминовая кислота	1.048 г	~
Пролин	0.46 г	~
Серин	0.363 г	~
Тирозин	0.292 г	~
Цистеин	0.08 г	~
Стеролы (стерины)
Холестерин	67.98 мг	max 300 мг
бета Ситостерол	0.867 мг	~
Жирные кислоты
Трансжиры	0.005 г	max 1.9 г
мононенасыщенные трансжиры	0.004 г	~
полиненасыщенные трансжиры	0.002 г	~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты	3.5 г	max 18.7 г
4:0 Масляная	0.001 г	~
6:0 Капроновая	0.015 г	~
8:0 Каприловая	0.059 г	~
10:0 Каприновая	0.19 г	~
12:0 Лауриновая	0.174 г	~
14:0 Миристиновая	0.368 г	~
15:0 Пентадекановая	0.045 г	~
16:0 Пальмитиновая	1.278 г	~
17:0 Маргариновая	0.032 г	~
18:0 Стеариновая	0.638 г	~
20:0 Арахиновая	0.03 г	~
22:0 Бегеновая	0.004 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	1.757 г	min 16.8 г	10.5%	9.6%
14:1 Миристолеиновая	0.06 г	~
16:1 Пальмитолеиновая	0.099 г	~
16:1 цис	0.027 г	~
17:1 Гептадеценовая	0.002 г	~
18:1 Олеиновая (омега-9)	1.593 г	~
18:1 цис	0.46 г	~
18:1 транс	0.003 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.004 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	0.684 г	от 11.2 до 20.6 г	6.1%	5.6%
18:2 Линолевая	0.587 г	~
18:2 транс-изомер, не определён	0.002 г	~
18:2 Омега-6, цис, цис	0.208 г	~
18:2 Конъюгированная линолевая кислота	0.002 г	~
18:3 Линоленовая	0.055 г	~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая	0.005 г	~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая	0.002 г	~
20:2 Эйкозадиеновая, Омега-6, цис, цис	0.002 г	~
20:3 Эйкозатриеновая	0.003 г	~
20:3 Омега-6	0.003 г	~
20:4 Арахидоновая	0.026 г	~
Омега-3 жирные кислоты	0.1 г	от 0.9 до 3.7 г	11.1%	10.1%
22:4 Докозатетраеновая, Омега-6	0.002 г	~
22:5 Докозапентаеновая (ДПК), Омега-3	0.001 г	~
22:6 Докозагексаеновая (ДГК), Омега-3	0.008 г	~
Омега-6 жирные кислоты	0.4 г	от 4.7 до 16.8 г	8.5%	7.7%