Плов с курицей ккал – Калорийность Плов из курицы на подсолнечном масле в сковороде. Химический состав и пищевая ценность.

Рецепт Плов с курицей. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Плов с курицей богат такими витаминами и минералами, как: витамином А — 16,4 %, бэта-каротином — 17,6 %, витамином B5 — 15,2 %, витамином B6 — 12,6 %, витамином B9 — 18 %, витамином PP — 17,5 %, кобальтом — 30,4 %, марганцем — 13,8 %, селеном — 21 %, хромом — 14,4 %

• Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
• В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
• Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
• Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
• Витамин В9 в качестве кофермента участвуют в метаболизме нуклеиновых и аминокислот. Дефицит фолатов ведет к нарушению синтеза нуклеиновых кислот и белка, следствием чего является торможение роста и деления клеток, особенно в быстро пролифелирующих тканях: костный мозг, эпителий кишечника и др. Недостаточное потребление фолата во время беременности является одной из причин недоношенности, гипотрофии, врожденных уродств и нарушений развития ребенка. Показана выраженная связь между уровнем фолата, гомоцистеина и риском возникновения сердечно-сосудистых заболеваний.
• Витамин РР
  участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
• Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
• Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
• Селен — эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
• Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

ещескрыть

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Рецепт Плов с курицей. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	142.1 кКал	1684 кКал	8.4%	5.9%	1185 г
Белки	7.5 г	76 г	9.9%	7%	1013 г
Жиры	4.6 г	56 г	8.2%	5.8%	1217 г
Углеводы	17.4 г	219 г	7.9%	5.6%	1259 г
Пищевые волокна	1.1 г	20 г	5.5%	3.9%	1818 г
Вода	69.6 г	2273 г	3.1%	2.2%	3266 г
Зола	1.019 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	137.4 мкг	900 мкг	15.3%	10.8%	655 г
Ретинол	0.005 мг	~
бета Каротин	0.796 мг	5 мг	15.9%	11.2%	628 г
Витамин В1, тиамин	0.037 мг	1.5 мг	2.5%	1.8%	4054 г
Витамин В2, рибофлавин	0.061 мг	1.8 мг	3.4%	2.4%	2951 г
Витамин В4, холин	17.6 мг	500 мг	3.5%	2.5%	2841 г
Витамин В5, пантотеновая	0.337 мг	5 мг	6.7%	4.7%	1484 г
Витамин В6, пиридоксин	0.117 мг	2 мг	5.9%	4.2%	1709 г
Витамин В9, фолаты	3.994 мкг	400 мкг	1%	0.7%	10015 г
Витамин В12, кобаламин	0.065 мкг	3 мкг	2.2%	1.5%	4615 г
Витамин C, аскорбиновая	0.45 мг	90 мг	0.5%	0.4%	20000 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	1.01 мг	15 мг	6.7%	4.7%	1485 г
Витамин Н, биотин	0.862 мкг	50 мкг	1.7%	1.2%	5800 г
Витамин К, филлохинон	0.8 мкг	120 мкг	0.7%	0.5%	15000 г
Витамин РР, НЭ	2.2099 мг	20 мг	11%	7.7%	905 г
Ниацин	0.366 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	96.94 мг	2500 мг	3.9%	2.7%	2579 г
Кальций, Ca	13.74 мг	1000 мг	1.4%	1%	7278 г
Кремний, Si	23.359 мг	30 мг	77.9%	54.8%	128 г
Магний, Mg	19.94 мг	400 мг	5%	3.5%	2006 г
Натрий, Na	235.26 мг	1300 мг	18.1%	12.7%	553 г
Сера, S	74.01 мг	1000 мг	7.4%	5.2%	1351 г
Фосфор, Ph	77.2 мг	800 мг	9.7%	6.8%	1036 г
Хлор, Cl	338.04 мг	2300 мг	14.7%	10.3%	680 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	234.2 мкг	~
Бор, B	47.9 мкг	~
Ванадий, V	39.04 мкг	~
Железо, Fe	0.628 мг	18 мг	3.5%	2.5%	2866 г
Йод, I	0.68 мкг	150 мкг	0.5%	0.4%	22059 г
Кобальт, Co	0.771 мкг	10 мкг	7.7%	5.4%	1297 г
Литий, Li	1.49 мкг	~
Марганец, Mn	0.2997 мг	2 мг	15%	10.6%	667 г
Медь, Cu	85.08 мкг	1000 мкг	8.5%	6%	1175 г
Молибден, Mo	3.62 мкг	70 мкг	5.2%	3.7%	1934 г
Никель, Ni	1.121 мкг	~
Рубидий, Rb	21.8 мкг	~
Селен, Se	7.104 мкг	55 мкг	12.9%	9.1%	774 г
Стронций, Sr	1.14 мкг	~
Титан, Ti	4.28 мкг	~
Фтор, F	71.53 мкг	4000 мкг	1.8%	1.3%	5592 г
Хром, Cr	0.66 мкг	50 мкг	1.3%	0.9%	7576 г
Цинк, Zn	0.972 мг	12 мг	8.1%	5.7%	1235 г
Цирконий, Zr	1.88 мкг	~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	15.624 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	1.1 г	max 100 г
Глюкоза (декстроза)	0.31 г	~
Мальтоза	0.037 г	~
Сахароза	0.876 г	~
Фруктоза	0.187 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.046 г	~
Аргинин*	0.471 г	~
Валин	0.38 г	~
Гистидин*	0.216 г	~
Изолейцин	0.379 г	~
Лейцин	0.572 г	~
Лизин	0.546 г	~
Метионин	0.194 г	~
Метионин + Цистеин	0.069 г	~
Треонин	0.299 г	~
Триптофан	0.091 г	~
Фенилаланин	0.314 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.154 г	~
Заменимые аминокислоты	0.098 г	~
Аланин	0.404 г	~
Аспарагиновая кислота	0.64 г	~
Глицин	0.355 г	~
Глутаминовая кислота	1.17 г	~
Пролин	0.318 г	~
Серин	0.275 г	~
Тирозин	0.26 г	~
Цистеин	0.106 г	~
Стеролы (стерины)
Холестерин	18.92 мг	max 300 мг
бета Ситостерол	8.408 мг	~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты	0.9 г	max 18.7 г
12:0 Лауриновая	0.006 г	~
14:0 Миристиновая	0.018 г	~
16:0 Пальмитиновая	0.578 г	~
18:0 Стеариновая	0.251 г	~
20:0 Арахиновая	0.006 г	~
22:0 Бегеновая	0.014 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	1.401 г	min 16.8 г	8.3%	5.8%
16:1 Пальмитолеиновая	0.097 г	~
18:1 Олеиновая (омега-9)	1.282 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.01 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	1.9 г	от 11.2 до 20.6 г	17%	12%
18:2 Линолевая	1.709 г	~
18:3 Линоленовая	0.024 г	~
20:4 Арахидоновая	0.03 г	~
20:5 Эйкозапентаеновая (ЭПК), Омега-3	0.004 г	~
22:5 Докозапентаеновая (ДПК), Омега-3	0.006 г	~
22:6 Докозагексаеновая (ДГК), Омега-3	0.012 г	~
Омега-6 жирные кислоты	1.7 г	от 4.7 до 16.8 г	36.2%	25.5%

Рецепт Плов с курицей. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	150.8 кКал	1684 кКал	9%	6%	1117 г
Белки	6.7 г	76 г	8.8%	5.8%	1134 г
Жиры	5 г	56 г	8.9%	5.9%	1120 г
Углеводы	19.3 г	219 г	8.8%	5.8%	1135 г
Органические кислоты	0.1 г	~
Пищевые волокна	0.8 г	20 г	4%	2.7%	2500 г
Вода	63.8 г	2273 г	2.8%	1.9%	3563 г
Зола	0.565 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	422.6 мкг	900 мкг	47%	31.2%	213 г
Ретинол	0.003 мг	~
бета Каротин	2.519 мг	5 мг	50.4%	33.4%	198 г
Витамин В1, тиамин	0.032 мг	1.5 мг	2.1%	1.4%	4688 г
Витамин В2, рибофлавин	0.04 мг	1.8 мг	2.2%	1.5%	4500 г
Витамин В4, холин	16.57 мг	500 мг	3.3%	2.2%	3018 г
Витамин В5, пантотеновая	0.392 мг	5 мг	7.8%	5.2%	1276 г
Витамин В6, пиридоксин	0.208 мг	2 мг	10.4%	6.9%	962 г
Витамин В9, фолаты	3.642 мкг	400 мкг	0.9%	0.6%	10983 г
Витамин В12, кобаламин	0.047 мкг	3 мкг	1.6%	1.1%	6383 г
Витамин C, аскорбиновая	2.23 мг	90 мг	2.5%	1.7%	4036 г
Витамин D, кальциферол	0.029 мкг	10 мкг	0.3%	0.2%	34483 г
Витамин D3, холекальциферол	0.023 мкг	~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	1.888 мг	15 мг	12.6%	8.4%	794 г
гамма Токоферол	0.018 мг	~
Витамин Н, биотин	0.208 мкг	50 мкг	0.4%	0.3%	24038 г
Витамин К, филлохинон	2.8 мкг	120 мкг	2.3%	1.5%	4286 г
Витамин РР, НЭ	2.6704 мг	20 мг	13.4%	8.9%	749 г
Ниацин	0.228 мг	~
Бетаин	2.145 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	142.47 мг	2500 мг	5.7%	3.8%	1755 г
Кальций, Ca	10.62 мг	1000 мг	1.1%	0.7%	9416 г
Магний, Mg	15.45 мг	400 мг	3.9%	2.6%	2589 г
Натрий, Na	31.76 мг	1300 мг	2.4%	1.6%	4093 г
Сера, S	6.12 мг	1000 мг	0.6%	0.4%	16340 г
Фосфор, Ph	65.3 мг	800 мг	8.2%	5.4%	1225 г
Хлор, Cl	2.55 мг	2300 мг	0.1%	0.1%	90196 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	104.2 мкг	~
Бор, B	18.2 мкг	~
Железо, Fe	0.314 мг	18 мг	1.7%	1.1%	5732 г
Йод, I	0.27 мкг	150 мкг	0.2%	0.1%	55556 г
Кобальт, Co	0.455 мкг	10 мкг	4.6%	3.1%	2198 г
Литий, Li	1.259 мкг	~
Марганец, Mn	0.0248 мг	2 мг	1.2%	0.8%	8065 г
Медь, Cu	14.82 мкг	1000 мкг	1.5%	1%	6748 г
Никель, Ni	0.273 мкг	~
Рубидий, Rb	43.4 мкг	~
Селен, Se	7.367 мкг	55 мкг	13.4%	8.9%	747 г
Фтор, F	22.63 мкг	4000 мкг	0.6%	0.4%	17676 г
Хром, Cr	0.18 мкг	50 мкг	0.4%	0.3%	27778 г
Цинк, Zn	0.2176 мг	12 мг	1.8%	1.2%	5515 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	0.051 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	2.1 г	max 100 г
Глюкоза (декстроза)	0.643 г	~
Сахароза	1.327 г	~
Фруктоза	0.319 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.092 г	~
Аргинин*	0.358 г	~
Валин	0.265 г	~
Гистидин*	0.185 г	~
Изолейцин	0.25 г	~
Лейцин	0.418 г	~
Лизин	0.482 г	~
Метионин	0.13 г	~
Метионин + Цистеин	0.006 г	~
Треонин	0.23 г	~
Триптофан	0.065 г	~
Фенилаланин	0.208 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.017 г	~
Заменимые аминокислоты	0.185 г	~
Аланин	0.306 г	~
Аспарагиновая кислота	0.497 г	~
Глицин	0.243 г	~
Глутаминовая кислота	0.796 г	~
Пролин	0.174 г	~
Серин	0.198 г	~
Тирозин	0.182 г	~
Цистеин	0.056 г	~
Стеролы (стерины)
Холестерин	15.53 мг	max 300 мг
бета Ситостерол	7.921 мг	~
Жирные кислоты
Трансжиры	0.006 г	max 1.9 г
мононенасыщенные трансжиры	0.002 г	~
полиненасыщенные трансжиры	0.001 г	~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты	0.7 г	max 18.7 г
4:0 Масляная	0.001 г	~
10:0 Каприновая	0.001 г	~
12:0 Лауриновая	0.001 г	~
14:0 Миристиновая	0.005 г	~
16:0 Пальмитиновая	0.409 г	~
18:0 Стеариновая	0.206 г	~
20:0 Арахиновая	0.012 г	~
22:0 Бегеновая	0.028 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	1.249 г	min 16.8 г	7.4%	4.9%
14:1 Миристолеиновая	0.001 г	~
16:1 Пальмитолеиновая	0.043 г	~
16:1 цис	0.024 г	~
18:1 Олеиновая (омега-9)	1.194 г	~
18:1 цис	0.144 г	~
18:1 транс	0.001 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.006 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	2.526 г	от 11.2 до 20.6 г	22.6%	15%
18:2 Линолевая	2.5 г	~
18:2 транс-изомер, не определён	0.001 г	~
18:2 Омега-6, цис, цис	0.067 г	~
18:2 Конъюгированная линолевая кислота	0.002 г	~
18:3 Линоленовая	0.006 г	~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая	0.003 г	~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая	0.001 г	~
20:2 Эйкозадиеновая, Омега-6, цис, цис	0.001 г	~
20:3 Эйкозатриеновая	0.002 г	~
20:3 Омега-6	0.002 г	~
20:4 Арахидоновая	0.01 г	~
20:5 Эйкозапентаеновая (ЭПК), Омега-3	0.001 г	~
22:4 Докозатетраеновая, Омега-6	0.002 г	~
22:5 Докозапентаеновая (ДПК), Омега-3	0.001 г	~
22:6 Докозагексаеновая (ДГК), Омега-3	0.001 г	~
Омега-6 жирные кислоты	0.1 г	от 4.7 до 16.8 г	2.1%	1.4%

Рецепт Плов с курицей. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	167.1 кКал	1684 кКал	9.9%	5.9%	1008 г
Белки	9.6 г	76 г	12.6%	7.5%	792 г
Жиры	8.6 г	56 г	15.4%	9.2%	651 г
Углеводы	12.7 г	219 г	5.8%	3.5%	1724 г
Пищевые волокна	0.7 г	20 г	3.5%	2.1%	2857 г
Вода	69.3 г	2273 г	3%	1.8%	3280 г
Зола	1.058 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	170.7 мкг	900 мкг	19%	11.4%	527 г
Ретинол	0.026 мг	~
бета Каротин	0.87 мг	5 мг	17.4%	10.4%	575 г
Витамин В1, тиамин	0.042 мг	1.5 мг	2.8%	1.7%	3571 г
Витамин В2, рибофлавин	0.077 мг	1.8 мг	4.3%	2.6%	2338 г
Витамин В4, холин	50.54 мг	500 мг	10.1%	6%	989 г
Витамин В5, пантотеновая	0.462 мг	5 мг	9.2%	5.5%	1082 г
Витамин В6, пиридоксин	0.3 мг	2 мг	15%	9%	667 г
Витамин В9, фолаты	5.979 мкг	400 мкг	1.5%	0.9%	6690 г
Витамин В12, кобаламин	0.271 мкг	3 мкг	9%	5.4%	1107 г
Витамин C, аскорбиновая	0.6 мг	90 мг	0.7%	0.4%	15000 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.344 мг	15 мг	2.3%	1.4%	4360 г
Витамин Н, биотин	5.566 мкг	50 мкг	11.1%	6.6%	898 г
Витамин К, филлохинон	1 мкг	120 мкг	0.8%	0.5%	12000 г
Витамин РР, НЭ	6.3994 мг	20 мг	32%	19.2%	313 г
Ниацин	3.788 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	122.41 мг	2500 мг	4.9%	2.9%	2042 г
Кальций, Ca	16.28 мг	1000 мг	1.6%	1%	6143 г
Кремний, Si	16.705 мг	30 мг	55.7%	33.3%	180 г
Магний, Mg	19.86 мг	400 мг	5%	3%	2014 г
Натрий, Na	240.73 мг	1300 мг	18.5%	11.1%	540 г
Сера, S	100.82 мг	1000 мг	10.1%	6%	992 г
Фосфор, Ph	102.1 мг	800 мг	12.8%	7.7%	784 г
Хлор, Cl	359.97 мг	2300 мг	15.7%	9.4%	639 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	24.5 мкг	~
Бор, B	20 мкг	~
Железо, Fe	0.981 мг	18 мг	5.5%	3.3%	1835 г
Йод, I	3.2 мкг	150 мкг	2.1%	1.3%	4688 г
Кобальт, Co	6.169 мкг	10 мкг	61.7%	36.9%	162 г
Литий, Li	0.456 мкг	~
Марганец, Mn	0.2206 мг	2 мг	11%	6.6%	907 г
Медь, Cu	82.91 мкг	1000 мкг	8.3%	5%	1206 г
Молибден, Mo	4.228 мкг	70 мкг	6%	3.6%	1656 г
Никель, Ni	0.451 мкг	~
Селен, Se	2.53 мкг	55 мкг	4.6%	2.8%	2174 г
Фтор, F	110.48 мкг	4000 мкг	2.8%	1.7%	3621 г
Хром, Cr	4.73 мкг	50 мкг	9.5%	5.7%	1057 г
Цинк, Zn	1.2571 мг	12 мг	10.5%	6.3%	955 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	11.948 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	0.6 г	max 100 г
Глюкоза (декстроза)	0.205 г	~
Мальтоза	0.028 г	~
Сахароза	0.331 г	~
Фруктоза	0.088 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.024 г	~
Аргинин*	0.695 г	~
Валин	0.508 г	~
Гистидин*	0.271 г	~
Изолейцин	0.398 г	~
Лейцин	0.803 г	~
Лизин	0.831 г	~
Метионин	0.259 г	~
Метионин + Цистеин	0.397 г	~
Треонин	0.482 г	~
Триптофан	0.16 г	~
Фенилаланин	0.429 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.8 г	~
Заменимые аминокислоты	0.045 г	~
Аланин	0.636 г	~
Аспарагиновая кислота	0.905 г	~
Гидроксипролин	0.074 г	~
Глицин	0.722 г	~
Глутаминовая кислота	1.492 г	~
Пролин	0.492 г	~
Серин	0.482 г	~
Тирозин	0.366 г	~
Цистеин	0.133 г	~
Стеролы (стерины)
Холестерин	36.72 мг	max 300 мг
бета Ситостерол	3.341 мг	~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты	2.1 г	max 18.7 г
14:0 Миристиновая	0.066 г	~
15:0 Пентадекановая	0.01 г	~
16:0 Пальмитиновая	1.595 г	~
17:0 Маргариновая	0.069 г	~
18:0 Стеариновая	0.461 г	~
20:0 Арахиновая	0.025 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	3.996 г	min 16.8 г	23.8%	14.2%
16:1 Пальмитолеиновая	0.617 г	~
17:1 Гептадеценовая	0.025 г	~
18:1 Олеиновая (омега-9)	3.587 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.064 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	1.487 г	от 11.2 до 20.6 г	13.3%	8%
18:2 Линолевая	1.493 г	~
18:3 Линоленовая	0.084 г	~
20:4 Арахидоновая	0.02 г	~
Омега-3 жирные кислоты	0.1 г	от 0.9 до 3.7 г	11.1%	6.6%
Омега-6 жирные кислоты	1.4 г	от 4.7 до 16.8 г	29.8%	17.8%

Рецепт Плов с курицей. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Пищевая ценность и химический состав «Плов с курицей».

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	154 кКал	1684 кКал	9.1%	5.9%	1094 г
Белки	10.7 г	76 г	14.1%	9.2%	710 г
Жиры	2.7 г	56 г	4.8%	3.1%	2074 г
Углеводы	21.3 г	219 г	9.7%	6.3%	1028 г
Пищевые волокна	0.5 г	20 г	2.5%	1.6%	4000 г
Вода	37.6 г	2273 г	1.7%	1.1%	6045 г
Зола	0.204 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	221.8 мкг	900 мкг	24.6%	16%	406 г
Ретинол	0.222 мг	~
бета Каротин	0.222 мг	5 мг	4.4%	2.9%	2252 г
Витамин В1, тиамин	0.152 мг	1.5 мг	10.1%	6.6%	987 г
Витамин В2, рибофлавин	0.015 мг	1.8 мг	0.8%	0.5%	12000 г
Витамин В5, пантотеновая	0.351 мг	5 мг	7%	4.5%	1425 г
Витамин В6, пиридоксин	0.042 мг	2 мг	2.1%	1.4%	4762 г
Витамин В9, фолаты	100.222 мкг	400 мкг	25.1%	16.3%	399 г
Витамин C, аскорбиновая	0.43 мг	90 мг	0.5%	0.3%	20930 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.795 мг	15 мг	5.3%	3.4%	1887 г
Витамин Н, биотин	0.033 мкг	50 мкг	0.1%	0.1%	151515 г
Витамин К, филлохинон	0.1 мкг	120 мкг	0.1%	0.1%	120000 г
Витамин РР, НЭ	1.3509 мг	20 мг	6.8%	4.4%	1480 г
Ниацин	0.022 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	34.09 мг	2500 мг	1.4%	0.9%	7334 г
Кальций, Ca	5.45 мг	1000 мг	0.5%	0.3%	18349 г
Магний, Mg	10.2 мг	400 мг	2.6%	1.7%	3922 г
Натрий, Na	1.01 мг	1300 мг	0.1%	0.1%	128713 г
Сера, S	2.71 мг	1000 мг	0.3%	0.2%	36900 г
Фосфор, Ph	31.7 мг	800 мг	4%	2.6%	2524 г
Хлор, Cl	1.36 мг	2300 мг	0.1%	0.1%	169118 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	14.8 мкг	~
Бор, B	7.4 мкг	~
Железо, Fe	1.175 мг	18 мг	6.5%	4.2%	1532 г
Йод, I	0.11 мкг	150 мкг	0.1%	0.1%	136364 г
Кобальт, Co	0.185 мкг	10 мкг	1.9%	1.2%	5405 г
Марганец, Mn	0.2937 мг	2 мг	14.7%	9.5%	681 г
Медь, Cu	31.98 мкг	1000 мкг	3.2%	2.1%	3127 г
Никель, Ni	0.111 мкг	~
Рубидий, Rb	17.6 мкг	~
Селен, Se	3.908 мкг	55 мкг	7.1%	4.6%	1407 г
Фтор, F	32.2 мкг	4000 мкг	0.8%	0.5%	12422 г
Хром, Cr	0.07 мкг	50 мкг	0.1%	0.1%	71429 г
Цинк, Zn	0.3316 мг	12 мг	2.8%	1.8%	3619 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	0.008 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	0.6 г	max 100 г
Глюкоза (декстроза)	0.048 г	~
Сахароза	0.24 г	~
Фруктоза	0.044 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.011 г	~
Аргинин*	0.149 г	~
Валин	0.105 г	~
Гистидин*	0.041 г	~
Изолейцин	0.075 г	~
Лейцин	0.143 г	~
Лизин	0.064 г	~
Метионин	0.04 г	~
Метионин + Цистеин	0.001 г	~
Треонин	0.063 г	~
Триптофан	0.021 г	~
Фенилаланин	0.093 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.003 г	~
Заменимые аминокислоты	0.025 г	~
Аланин	0.101 г	~
Аспарагиновая кислота	0.163 г	~
Глицин	0.079 г	~
Глутаминовая кислота	0.341 г	~
Пролин	0.082 г	~
Серин	0.091 г	~
Тирозин	0.058 г	~
Цистеин	0.035 г	~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты	0.2 г	max 18.7 г
14:0 Миристиновая	0.002 г	~
15:0 Пентадекановая	0.015 г	~
16:0 Пальмитиновая	0.105 г	~
18:0 Стеариновая	0.083 г	~
22:0 Бегеновая	0.018 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	1.594 г	min 16.8 г	9.5%	6.2%
16:1 Пальмитолеиновая	0.002 г	~
18:1 Олеиновая (омега-9)	1.574 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.018 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	0.11 г	от 11.2 до 20.6 г	1%	0.6%
18:2 Линолевая	0.1 г	~
18:3 Линоленовая	0.011 г	~
Омега-6 жирные кислоты	0.1 г	от 4.7 до 16.8 г	2.1%	1.4%

Энергетическая ценность Плов с курицей составляет 154 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Рецепт плов с курицей. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

плов с курицей богат такими витаминами и минералами, как: витамином А — 16,2 %, бэта-каротином — 15,6 %, витамином B6 — 11,4 %, витамином PP — 17 %, кремнием — 752,5 %, фосфором — 12,9 %, хлором — 19,9 %, кобальтом — 46,8 %, марганцем — 35,1 %, медью — 13,5 %

• Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
• В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
• Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
• Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
• Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
• Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
• Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
• Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
• Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
• Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.

ещескрыть

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Рецепт Плов с курицей. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Плов с курицей богат такими витаминами и минералами, как: витамином А — 40,8 %, бэта-каротином — 43,6 %, холином — 12 %, витамином B5 — 14,7 %, витамином B6 — 19,6 %, витамином E — 29,5 %, витамином PP — 21 %, кремнием — 136,4 %, магнием — 14,1 %, фосфором — 15,9 %, кобальтом — 40 %, марганцем — 24,9 %, медью — 13,5 %, молибденом — 12,7 %, селеном — 25,1 %, хромом — 20,5 %

• Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
• В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
• Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
• Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
• Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
• Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
• Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
• Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
• Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
• Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
• Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
• Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
• Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
• Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
• Селен — эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
• Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

ещескрыть

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».