Сом
- Что значит СОМ
Как известно, диета Пьера Дюкана, имеющая большое количество приверженцев и поклонников, которых с каждым днем становится все больше, представляет собой диету, главный упор в которой направлен на употребление белков и исключение углеводов и жиров, либо употребление их в минимально разрешенном объеме.
Первое, что потребуется сделать, приступая к снижению веса по диете Дюкана — это ознакомиться со списком продуктов, допустимых к употреблению. Это важно, поскольку в природе не существует продуктов, содержащих один лишь белок, без жиров, поэтому для достижения конечного результата в виде стройной фигуры, очень важно знать, что же именно можно есть, а от чего в своем рационе все же придется отказаться.
В этом списке Вам встретятся определенные аббревиатуры, которые уже давно бытуют в среде людей, выбравших эту диету как свой путь к стройной фигуре (ДОП, БО и др.). К таким аббревиатурам относится и СОМ, как одно из ключевых составляющих диеты, использование которого поможет разнообразить потребляемые в рамках диеты блюда.
Что значит СОМ
Итак, что же стоит за этой аббревиатурой из трех букв «СОМ «?
СОМ — это одна из разновидностей сухого молока.
Что же такое просто сухое молоко? Это порошок, который является высушенным нормализованным и пастеризованным коровьим молоком. По сравнению с традиционным, сухое молоко обладает рядом преимуществ. К этому можно отнести, например, срок его хранения, составляющий 8 месяцев, при соблюдении температуры 0-10. Влажность воздуха не должна превышать 85%. В отличие от традиционного молока, которое является продуктом скоропортящимся и быстро может скиснуть.
Существуют два вида сухого молоко: цельное («СЦМ», сухое цельное молоко) и обезжиренное («СОМ», сухое обезжиренное молоко). Разница между этими двумя типами молока заключается в разном объеме входящих в их состав веществ. Итак, в цельном молоке: жиров будет содержаться 25 процентов, белка — 25,5 процентов, а молочного сахара (лактозы) 36,5 процентов. Калорийность же такого вида молока будет составлять 549,3 ккал на 100 грамм.
В обезжиренном молоке, жир составляет 1 процент, белки — 36 процентов, лактоза — 36 процентов.
Калорийность такого продукта на 100 грамм, составляет 373 ккал. По сути, СОМ — это то же самое молоко, но с минимальным процентным содержанием жира.
Поскольку в диете Дюкана исключается или сводится к минимуму употребление жиров, неудивительно, что в список допустимых к употреблению. Но при малом содержании жира, такое молоко богато белком и витаминами.
В рамках диеты, обезжиренное молоко следует использовать в момент приготовления пирожных, тортов и так далее. Это дает возможность максимально разнообразить меню своего ежедневного рациона, при этом не набирая вес.
Употребление СОМ: Запрещается употреблять СОМ на этапе «атаки». На этапе » чередование», норма обезжиренного молока, по Дюкану, составляет 3 столовых ложки в день, что будет являться одним ДОПом. Подобный объем сохраняется и на этапе «закрепление»: 1 ст. л. = 1 ДОП. Поскольку СОМ по диете относится к ДОПам, употреблять блюда с его содержанием следует в первой половине дня.
Нужно помнить о том, что заменить обезжиренное молоко на что-то другое не получится (в редких случаях — на простое обезжиренное молоко), а приобрести его можно преимущественно в специализированный магазинах, либо через интернет.
ВАЖНО: Покупать рекомендуется СОМ, произведенный по ГОСТ Р 52791-2007.
Покупая молоко, обращайте внимание на отсутствие надписи «hydrogenated». Очень часто при создании обезжиренного молока производители прибегают к использованию искусственных растительных жиров.
Это грозит повышением уровня холестерина в организме, при регулярном употреблении продуктов с искусственными жирами в составе.
Приобретая обезжиренные молочные продукты, обращайте внимания на их состав. Зачастую, низкое содержание жира компенсируется производителями за счет увеличения содержания в продукте крахмала, либо сахара , что значит увеличение числа углеводов, поступающих в организм, и как следствие, препятствует снижению веса.
Что такое по диете дюкана сом. Что такое СОМ по Дюкану?
Список допустимых продуктов на диете (ДОПОов)
Вам выдадут информацию о ваших лишних килограммах и подробно распишут графиком, сколько будет у вас длится каждая фаза этой диеты и к какому числу вы вернёте себе красивое и стройное тело. Вход Регистрация. Мое сообщество. Создайте свое сообщество по интересам, публикуйте материалы и устанавливайте свои правила общения.
Создать сообщество. Мое сообщество Для девочек любящих розовое винишко!
В идеале выбирать без добавления белого сахара. Я рассказываю о разрешенных продуктах, изменениях в этапах диеты, новых рецептах основных блюд и сладостей, делюсь опытом похудения и отвечаю на вопросы.
Сегодня 5 записей. В обезжиренном молоке, жир составляет 1 процент, белки — 36 процентов, лактоза — 36 процентов. Калорийность такого продукта на грамм, составляет ккал. По сути, СОМ — это то же самое молоко, но с минимальным процентным содержанием жира.
Поскольку в диете Дюкана исключается или сводится к минимуму употребление жиров, неудивительно, что в список допустимых к употреблению.
Диета Дюкана: что это такое и как работает?
Но при малом содержании жира, такое молоко богато белком и витаминами. В рамках диеты, обезжиренное молоко следует использовать в момент приготовления пирожных, тортов и так далее. Да, норма СОМа теперь 30 гр, хотя я не переживаю.
Все будет на сайте. Значит можно смело готовить по вашим рецептам?
Что такое сом в диете дюкана
Это радует! А то столько еще неиспробованого! Я специально взвесила СОМ в столовой ложке. У меня тоже получилось — 10г.
Что такое «СОМ» в кулинарии, встречается в рецептах, в диете по Дюкану?
Выходит, везде неправильно пишут, что г. Очень интересно, почему нет в дюкановских списках льняной муки? Может ДД про нее не знает?
К тому же чудесная вязкость и приятный вкус. Я из нее пекла и соусы делала раньше, а теперь обидно. По всем параметрам она не должна быть более вредной, чем пшеничные отруби или какао или СОМ.
Как считаете? Здравствуйте, спасибо вам огромное за рецепты и за то, что делитесь ими! Благодаря вашим рецептам, теперь стало возможным сидеть на диете! Подскажите, по поводу цикория, все-таки без ограничения как сказано, что в книжке была опечатка или 1 чайная ложка как ДОП? Цикорий — без ограничения! Доктор Дюкан лично мне это сказал во время встречи. Вот хоть убейте, не пойму почему нельзя напитки типа Бавария малт употреблять.
Может вы уточните у доктора, что в этом составе противоречит разрешенным продуктам? Пищевая ценность на г. Энергетическая ценность: 25,2 ккал.
И еще вопросик! Я сидела на атаке с 10 января,потом на чередовании. В общей сложности Получилось 1,5мес. Скинула 10кг. Потом у меня был срав 3дня. После сравы нужно начинать заново с атаки? Подскажите пожалуйста! Девочки вот я не понимаю этих трех капель масла.
Опять же бульен можно, там тоже, всяко, больше трех капель….. Как так-то?
Аббревиатуры диеты Дюкана
Здравствуйте Татошка! Скажите пожалуйста можно ли нам инулин? Использовали вы его когда-нибудь в выпечке или десертах? Мне вот интересно ничего страшного если я готовлю тортики по рецептам Дюкана но на самой диете не сижу!
Можно ли так скинуть потихоньку вес? Но их потребление должно отвечать строгим правилам. Не думайте, что можете уже есть, что хочется! Это чревато резким набором веса. Это эффективная мера и крайне необходимая. Также запрещены орехи. Приоритетность продуктов: 1. Картофель — готовить в мундире или в фольге, без масла. Никогда не брать до
Что такое в диете дюкана сом. Что такое СОМ по Дюкану?
Подскажите пожалуйста! Девочки вот я не понимаю этих трех капель масла. Опять же бульен можно, там тоже, всяко, больше трех капель….. Как так-то? Здравствуйте Татошка! Скажите пожалуйста можно ли нам инулин?
Что такое «СОМ» в кулинарии, встречается в рецептах, в диете по Дюкану?
Использовали вы его когда-нибудь в выпечке или десертах? Мне вот интересно ничего страшного если я готовлю тортики по рецептам Дюкана но на самой диете не сижу!
Можно ли так скинуть потихоньку вес? Извините за такой вопрос, доп. Или один раз в день в течении недели? ДОПы допустимые продукты можно есть каждый день.
НО Только с чередования. Разрешено 2 ДОПа в день. Выбирайте любые из списка. На закреплении -можно 3 ДОПа в день. Подскажите, состав Ширатаки.
Хотя нет — просто думаю пока Вам выдадут информацию о ваших лишних килограммах и подробно распишут графиком, сколько будет у вас длится каждая фаза этой диеты и к какому числу вы вернёте себе красивое и стройное тело. Вход Регистрация.
Простите, я не очень поняла. В ДОМах есть 3 капли масла для жарки,могу ли я пожарить печеночные блинчики? Масло не ДОП, есть нормы употребления масла в день. Вы можете использовать ее по своему усмотрению, в том числе и пожарить блинчики. А у меня вопрос по соевому молоку, с натуральным все ясно, а сухое соевое молоко можно? Меня очень интересует соевое мясо: можно ли?
Очень противоречивая информация. Кто-то, кто проходил коучинг несколько лет назад, говорит, что можно и это не доп. В группе вконтакте написано, что доп и 20 грамм в день только. В старой книге дюкана в списке 72 был указан сейтан в растительных белках.
Сейчас нет… Можно в итоге или категорически нельзя? Для меня важный вопрос, так как частично планирую соблюдать Великий Пост.
Навигация по записям
Буду очень признательна за ответ! Если не превысить допустимую минимальную дозу каждого ДОПа, то можно ли больше двух? Например: кукурузный крахмал- 1 ч. Вы можете хоть по 5 грамм всего съесть — главное чтобы в общей сумме было не больше 2 ДОПов в день!
Здравствуйте, я правильно поняла, что на атаке нельзя употреблять СОМ и крахмал для выпечки хлеба.
ДОПы можно только с чередования. Изучите список разрешенных продуктов и список допов — все станет понятно. Татоша привет. Прости , за наверное глупый вопрос , но ты первая инстанция, которой могу доверять. Можешь ,плиз, пояснить по поводу карнишонов, на этапе закрепления в чб и бо дни в каком количестве можно употреблять?
Хочется приготовить пиццу, а без них в пицце чего то не хватает прям. На стабилизации уже нет допов. Есть рекомендация — отруби каждый день и 1 белковый день в неделю. Можно ли так употреблять, учитывая, что кефир я использую только в выпечке и изредка, например с ним очень вкусные дю-блины получаются. Это сахарозаменители с минимальным привкусом.
Конечно нельзя. Это ДОП — допустимый продукт. ДОПы раз решены только с этапа Чередование.
Аббревиатуры диеты Дюкана
Добрый день. Первоначальный вес был На атаке 3 дня и чередование 2 недели. Вес стал после первой недели. И ни как не снижается.
Сом: что это?
Вроде ни чего лишнего не ем. День белок день белок овощи. Может мне не подходит эта диета.?
Список допустимых продуктов на диете (ДОПОов)
Хочу напомнить вам количество допускаемых продуктов(ДОПов) на диете.Допускаемые продукты разрешены только с этапа ЧЕРЕДОВАНИЯ! Помните об этом
Выдержка из книги «350 рецептов диеты Дюкан»:
(в редакции официальной группы Дюкан вконтакте от 24.10.2013 г.)
Кукурузный крахмал — 1 ст. ложка=20 гр
Обезжиренное сухое молоко 1,5% — 2-3 ст. ложки=30 гр
Соевая мука — 1 ст. ложка
Сметана 3% — 1 ст. ложка
Обезжиренное какао без сахара 11% — 1 ч.л
Сосиски из птицы 10% — 100 гр.
Соевый натуральный йогурт — 1 шт.
Обезжиренный йогурт 0% с кусочками фруктов — 1 шт. углеводов до 17 г. В идеале выбирать без добавления белого сахара.
Белое столовое вино — 3 ст. ложки или 30 гр
Суп Гаспачо — 1 стакан или 150 мл. ( в БО дни исключительно)
Масло подсолнечное — 3 капли для жарки
Соевое молоко 1 стакан или 150 мл.
Соевый сладкий соус 1 ч.л.
Сыр до 7% — 30 гр.
Обезжиренный напиток «Актимель» — 1 шт.
Сироп 0% сахара — 20 мл.
Ягоды Годжи — от 1 до 3 ст. ложек в день в зависимости от этапа.
Кокосовое молоко до 15% жирности (10 мл)
Соевое молоко (1 стакан или 150 мл)
Колбаски из говядины до 10% — хорошо прожаренные (50 гр)
Кофе из цикория (1 чайная ложка или 7 гр)
Но НЕ БОЛЕЕ двух продуктов в день или двух доз в день (например 2 ст. ложки кукурузного крахмала в день).
Исходя из этих норм, в рецептах написано, на сколько дней рассчитано блюдо.
Вконтакте
Узнавайте про диету Дюкана первыми
Я рассказываю о разрешенных продуктах, изменениях в этапах диеты, новых рецептах основных блюд и сладостей, делюсь опытом похудения и отвечаю на вопросы. В рассылках бывает и про скидки на мои торты.
Вопросы от читателей — Ducandieta.ru
Диета Дюкана для мужчин: особенности
Диета Дюкана для мужчин является одной из самых лучших как для желающих сбросить лишние килограммы, так и для тех, кто пытается набрать мышечную массу.
Адлер Александра 0
Изомальт — что это такое?
Изомальт — что это такое? Относится к категории подсластителей. Он является единым во всем мире натуральным заменителем. По вкусовым свойствам не уступает обычному сахару.
Адлер Александра 0
Как сделать овсяную муку?
Как сделать овсяную муку? Не нужно покупать готовую промышленную муку в ближайшем магазине. Вполне самостоятельно ее можно сделать у себя дома.
Адлер Александра 0
Сом: что это?
Итак, что же стоит за этой аббревиатурой из трех букв «СОМ «? СОМ — это одна из разновидностей сухого молока.
Адлер Александра 0
Доп: что это такое?
Именно ДОП позволяет готовить разнообразные блюда, практически не отходя от своих вкусовых предпочтений.
Адлер Александра 0
Чб что такое?
Если говорить коротко что такое чб по Дюкану, другими словами, переводится как чередование белков.
Адлер Александра 0
Cнеки: что это такое?
Это еда для перекуса. Снеки на диете Дюкана обязательно должны соответствовать общей концепции системы питания.
Адлер Александра 0
Можно ли жевать жвачку во время диеты Дюкана?
Можно ли жевать жвачку во время диеты? Диетологи частенько забывают упомянуть элементарные вещи, которые впоследствии изнуряют догадками множество людей.
Адлер Александра 0