Почему стоит отказаться от сахара: Сахар: почему стоит отказаться навсегда?

«Да и что вообще может испугать человека, который думает только об одном — о чудных, божественных кристаллах», — эти строки написал Михаил Булгаков о состоянии человека, зависимом от морфия, в своём одноимённом рассказе. Примерно то же самое можно сегодня сказать и про сахар — на сладкоежек часто не действуют никакие аргументы о его вреде.

И это отнюдь не просто забавная метафора — снимки МРТ головного мозга показывают, что сахар и кокаин действуют на мозг человека по одному и тому же принципу, формируя зависимость. И именно поэтому отказ от сахара можно по степени сложности сравнить с отказом от кокаина.

Уже много сказано о вреде сахара, о том, как он разрушает здоровье и вызывает зависимость, но кардинально ситуация с объёмами его потребления не меняется. Причина всё та же — сильная зависимость. Однако, если всё же предположить, что любитель сахара откажется от употребления этого легального наркотика, в теле такого человека произойдут удивительные перемены. И может быть только ради этого стоит попробовать:

• потеря лишнего веса;
• освобождение от сахарной зависимости;
• восстановление чувствительности вкусовых рецепторов;
• нормализация работы кишечника;
• улучшение состояния печени;
• улучшение работы сердечно-сосудистой системы;
• исчезновение проблем с кожей;
• укрепление иммунитета;
• улучшение памяти и концентрации;
• повышение Ph крови.

Попробуем рассмотреть эти пункты более подробно и оценить, насколько же отказ от любимых сладостей может улучшить состояние нашего здоровья.

Потеря лишнего веса

Рафинированный сахар — это «быстрые» углеводы, и, если мы не ведём достаточно активный образ жизни, все эти углеводы превращаются в лишние килограммы. Но даже если мы активно занимаемся спортом, учитывая те объёмы сахара, которые потребляет среднестатистический человек, эти цифры всё равно не сопоставимы, и счёт оказывается в пользу лишнего веса.

Исключение сахара из рациона практически всегда приводит к тому, что лишние килограммы постепенно уходят. Разумеется, речь идёт о более-менее продолжительном отказе от сахара. Так называемые диеты, которые часто строго ограничены по времени и после которых человек навёрстывает всё, что не успел съесть за период диеты, вряд ли будут полезны.

Освобождение от сахарной зависимости

Как уже сказано выше, сахар — это легальный наркотик. Как это часто бывает, зависимые от чего-либо люди любят рассуждать о том, что никакой зависимости у них нет, и вообще, «в любой момент могу бросить, просто пока не хочу». Что же, если сахар не вызывает у вас никакой зависимости, тогда просто перестаньте его есть, и всё.

В самом деле, никакой пользы сахаросодержащие продукты не приносят организму, и единственная причина их употребления — это зависимость от сахара. А если — как часто любят утверждать сладкоежки — никакой зависимости нет, почему бы не прекратить употребление этого продукта прямо сегодня?

Сразу же после отказа от сахара (в особо тяжёлых случаях уже через пару часов) наступит абстинентный синдром, — говоря по-простому, самая настоящая «ломка». В зависимости от степени тяжести она может длиться от нескольких дней до нескольких недель, в особо тяжёлых случаях — когда сильна не только физиологическая, но и психологическая зависимость, — процесс может растянуться на месяцы. Самое интересное, что на уровне нейронных связей процесс исчезновения зависимости длится всего 21 день. За это время нейронные связи перестраиваются, и физиологическая зависимость уже исчезает, зато психологическая — может существовать ещё долгое время. И здесь главное — научиться переключать внимание, найти себе какое-то новое увлечение, которое будет гораздо интереснее поедания вредных сладостей.

Успешным же завершением этого процесса станет полное равнодушие к сладкому — вы и сами это заметите. И, спокойно проходя в магазине мимо полок со сладким, будете сами себе удивляться — как же раньше вы не могли без этого жить?

Восстановление чувствительности вкусовых рецепторов

Регулярное употребление рафинированного сахара приводит к тому, что чувствительность рецепторов теряется. Излишне сладкая пища, к которой мы приучаем себя, приводит постепенно к тому, что повышается толерантность рецепторов, проще говоря, они вынуждены понижать свою чувствительность. И если для человека, который не ест сахар, фрукты будут казаться сладкими и вкусными, то для рецепторов, которые «разбалованы» сахаром, фрукты кажутся безвкусными, как трава.

Уже после нескольких недель отказа от сахара вы заметите, что самая обычная пища вдруг стала очень вкусной, вы начнёте чувствовать всё разнообразие вкусов: не только сладкого, но и других. Восстановление чувствительности вкусовых рецепторов позволит заново открыть для себя вкус пищи.

Нормализация работы кишечника

Потребление сахара приводит к тому, что в кишечнике начинает размножаться патогенная микрофлора. Именно сахар является едва ли не идеальным питанием для различных патогенных микробов, паразитов, грибков и иже с ними.

Существует мнение, что эти патогенные микроорганизмы обладают такой коварной особенностью — они методом выработки некоторых химических веществ могут воздействовать на наш мозг, заставляя нас есть именно ту еду, которая нужна им для питания. Проще говоря, патогенные микроорганизмы могут управлять нами, и наши пищевые пристрастия могут быть просто потребностью микробов, которым нужна еда.

В случае если мы отказываемся от сахара, микробы лишаются питания и постепенно погибают. И в этом случае тоже со временем можно заметить, что привязанность к сладкому вдруг резко пропала. Причина может быть в том, что просто пропал потребитель сахара.

Преобладание патогенной микрофлоры в кишечнике пагубно сказывается на состоянии всего организма, поэтому смена патогенной микрофлоры на симбиотную будет очень заметна и существенно скажется на общем самочувствии.

Улучшение состояния печени

Повышенное потребление сахара приводит к жировому «перерождению» печени. По заверению Роберта Ластига, профессора клинической педиатрии, сахар действует на печень примерно так же пагубно, как и алкоголь.

Сахар поражает печень и поджелудочную железу, в организме нарушается обмен веществ. В процессе этого начинается ожирение печени, она перестаёт реагировать на выброс инсулина. В свою очередь, поджелудочная железа начинает выбрасывать его ещё больше, что приводит к метаболическому синдрому, который является причиной диабета второго типа.

Печень обладает высокой способностью к регенерации, поэтому исключение сахара из рациона может довольно быстро решить проблему поражения печени даже в практически безнадёжных случаях. Вместо того чтобы тратить деньги на разрекламированные биодобавки и дорогостоящее лечение, для восстановления работы печени достаточно просто перестать есть сахар.

Улучшение работы сердечно-сосудистой системы

Для сердца и сосудов человека вреден не только жир, но и сахар.

Ещё в 1967-м году в журнале New England Journal of Medicine вышла статья о том, что сахар и жиры одинаково опасны в плане развития заболеваний сердца. Однако эта информация не получила широкого распространения.

Существует информация о том, что представители одной из сахарных компаний Sugar Research Foundation щедро спонсировали исследователей, чтобы те сделали акцент только на вреде жиров, но умолчали о вреде сахара.

И только в последние годы по инициативе Американской кардиологической ассоциации и Всемирной организации здравоохранения информация о том, что употребление сахара пагубно влияет на сердце и сосуды, получила широкую огласку.

Исчезновение проблем с кожей

Проблема угревой сыпи чаще кроется в употреблении сладкого. Как уже сказано выше, употребление сахара пагубно влияет на кишечник и печень, которые непосредственно очищают организм от токсинов. И состояние кожи — это чаще всего отражение работы печени и кишечника.

Кожа является одной из резервных систем очищения организма и запускается тогда, когда основные системы не справляются. Поэтому если кишечник не справляется со своими задачами, токсины начинают выводиться через кожу.

Исключение сахара из рациона снижает нагрузку на очистительные системы организма, что чаще всего приводит к решению проблем с кожей.

Укрепление иммунитета

Этот пункт также вытекает из предыдущих пунктов. Ослабленный иммунитет — это «визитная карточка» загрязнённого организма, который не справляется с процессом очищения. Все силы такого организма направлены на вывод шлаков и токсинов, одним из которых является, в том числе и сахар.

Исключение сахара из рациона позволяет снизить нагрузку на организм и повышает иммунитет. Так же, как уже сказано выше, сахар является питательной средой для патогенных микроорганизмов, и само по себе лишение их пищи позволяет ослабить воздействие микробов и паразитов на организм, что приводит к восстановлению иммунитета.

Улучшение памяти и концентрации

Сахар оказывает крайне пагубное воздействие на мозг и нервную систему человека. Постоянные скачки дофамина, «гормона удовольствия», который вследствие употребления сахара быстро достигает своего пика, а потом резко идёт на спад, изнашивают нервную систему.

Употребление сахара, как и любого другого наркотика, делает человека раздражительным, беспокойным и рассеянным. Мозг и нервная система человека не рассчитаны на такие резкие скачки дофамина в крови, поэтому последствия могут быть довольно печальными. Резкое ощущение счастья и радости после употребления сахара уже через 30–40 минут, как правило, сменяется состоянием резкого ухудшения настроения, апатией, депрессией, что приводит к потребности снова употребить сахар. И круг замыкается.

Исключение сахара из рациона постепенно приводит к нормализации работы дофаминовых рецепторов — настроение становится более стабильным, уходит раздражительность и, как следствие, повышаются показатели работы мозга: память, концентрация и так далее.

Повышение Ph крови

Употребление рафинированного сахара приводит к понижению Ph крови. Казалось бы, что тут страшного? Дело в том, что кислотная среда организма является благоприятной для развития различных патогенных бактерий, паразитов, грибков и даже раковых клеток. И напротив, в щелочной среде они не выживают.

Но и это ещё не всё — когда происходит смещение кислотно-щелочного баланса в сторону кислотности, организм начинает искусственно ощелачивать себя. Для этого процесса ему нужны такие микроэлементы, как кальций, магний, натрий и другие. И эти вещества он берёт из костей, зубов, ногтей и так далее. Это приводит к их резкому дефициту, что пагубно сказывается на состоянии многих тканей организма.

И сахар является одним из наиболее закисляющих кровь продуктов. Именно поэтому его употребление приводит к быстрому разрушению зубов не путём прямого воздействия, как принято полагать, а путём вымывания из организма кальция и других важных элементов. Таким образом, популярное мнение о том, что после сладкого достаточно почистить зубы — это заблуждение. Сахар воздействует на уровне обмена веществ и, попадая в организм, начинает процесс его разрушения изнутри.

Отказ от сахара позволяет повысить Ph крови и тем самым воспрепятствовать вымыванию из организма полезных веществ, а также повысить сопротивляемость организма болезням.

Вот такие удивительные перемены могут произойти с человеком, который решит отказаться от сахара. И это только начало. Как мы можем видеть, отказ от сахара позволит прекратить пагубное воздействие на многие органы, ткани и системы организма, что приведёт к его восстановлению, омоложению и общему оздоровлению.

Что происходит после отказа от сахара

Употреблять много сахара – это вредно, и такую аксиому знают многие, а вот что происходит после отказа сахара с человеческим организмом, известно не всем. Чего в этом случае больше – пользы или вреда? И стоит ли отказываться от «сладенького» вообще? Попытаемся ответить на эти и другие сопутствующие вопросы.

Поучительная информация для пребывающих в «сладком плену»

«Сладким пленом» называют именно сахар. А еще его именуют «сладкой смертью». Эпитеты довольно-таки устрашающие, не правда ли? Согласимся, что просто так, на ровном месте, они не возникают. Так почему же сахар так называют?

Большую часть ответа на этот вопрос, без сомнения, дадут сами читатели. Они скажут и о его высокой калорийности, и об отсутствии в нем полезных веществ, и о лишнем весе, который легко набрать с помощью сахара, и о множестве болезней, которые вызывает этот продукт. И это будут правильные слова. Мы же лишь добавим: доказано, что, кроме всего прочего, сахар оказывает на организм действие сродни наркотическому. То есть, на него легко «подсесть», как и на любой наркотик. И сахар, и наркотик активизируют в человеческом мозгу один и тот же центр.

Больше того: болезненно привязаться к сахару даже проще, чем к наркотику. Если резко ограничить потребление сладкого, то возможна даже «ломка» сродни наркотической.

Отсюда напрашивается вывод, подтвержденный множеством медиков: употребление сахара в чистом виде нужно снизить до самого минимума, либо – отказаться от него полностью. Никакой трагедии из-за этого не произойдет: необходимый для организма сахар легко получить из других источников. Например, из фруктов.

Но зато, отказавшись от столь сомнительного и опасного продукта, человеческий организм ощутит себя в новом, небывалом качестве.

Организм без сахара: что с ним произойдет

А произойдут с ним множественные изменения, которые раньше человек не ощущал, а иногда и помыслить не мог, что они возможны. И все эти перемены способны улучшить физическое состояние человека и даже – его духовную жизнь. Итак, что же конкретно случится с человеком, решившим отказаться от сахара?

1. Станет больше сил. Возможно, не сразу, но по прошествии некоторого времени – обязательно. Большое количество сахара нарушает обмен веществ. Из-за этого организм начинает давать сбои, которые влекут за собой упадок сил. Такая вот получается взаимосвязь.
2. Стабилизируется вес. Иными словами, исчезнут лишние килограммы. Здесь все вполне объяснимо. В сахаре много калорий. Соответственно меньше сахара – меньше калорий. Мало употребляемых калорий – и вот она, желанная стройность фигуры.
3. Нормализуется работа кишечника и всего ЖКТ. Схема здесь также понятна. Сахар перерабатывается в кишечнике. Если сахара там много, это негативно сказывается на работе всего ЖКТ. В результате возникают всяческие болезни. Замена сахара другими, более здоровыми продуктами заставит желудок и кишечник работать нормально.

4. Обострятся вкусовые ощущения. Да-да сахар отбивает вкус. Особенно – поглощаемый ежедневно и в больших количествах. Ну, если не отбивает полностью, то изменяет. Согласимся: чай с сахаром и чай без сахара – это совершенно разные продукты в смысле своего вкуса. Без добавления подсластителей этот напиток намного вкуснее и, между прочим, гораздо полезнее. При желании легко провести эксперимент. Вначале какое-то время будем пить чай с сахаром. Затем – без сахара. После сахарной «ломки», которая наверняка случится, мы, наконец, сможем оценить истинный вкус напитка под названием чай. И – решительно, раз и навсегда, откажемся от сладкого чая. Так случалось со многими. Как говорится, история полна примеров. То же самое касается и других блюд и напитков с добавлением в них сахара. Сравните, если хотите, вкус фруктового сока из пакета (в котором много сахара) и свежевыжатый сок из того же фрукта. Никакого сравнения, два совершенно разных вкуса! То есть, свежевыжатый сок гораздо вкуснее! И, добавим, во много раз полезнее.
5. Исчезнет сахарная зависимость. Да-да, она существует! Многие, наверно, замечали: если в доме есть что-нибудь сладенькое, человек не может успокоиться, пока его не съест. Наличие рядом чего-нибудь сахаросодержащего вызывает в мозге особое состояние – лжеголод. Преодолеть его очень непросто, от этой беды нужно избавляться постепенно и с усилием воли. Но, тем не менее, это вполне возможно.
6. Улучшится настроение. Разумеется, оно станет лучше! Любая зависимость угнетает – в том числе и зависимость от сахара. А без зависимостей человек чувствует себя воистину счастливым. Согласимся: какая же это радость – равнодушно пройти мимо огромного, изысканно приготовленного и красиво оформленного торта! А ведь еще недавно отсутствие сладкого в рационе вызывало раздражительность и угнетенность духа.

8. С отказом от сахара непременно возникнет тяга к более здоровой пище. Например, к овощам, фруктам и злакам с большим количеством в них витаминов, клетчатки и других полезных веществ. Начав употреблять такие продукты, организм оздоровится, придет в норму, исчезнут многие болячки, после чего настроение будет еще лучше.
9. Станет лучше сон. Вначале, оставшись без ежедневной сахарной «дозы», организм будет беспокоиться и требовать своего, то есть, чего-нибудь сладенького. Возможны даже депрессии. Отсюда и нарушение сна. Однако не стоит избавляться от депрессий куском торта. Доказано, что сахар, наоборот, лишь провоцирует стресс. Пройдет несколько дней, и «ломка» прекратится. А сон станет крепче и здоровее.
10. Улучшится память. Известно, что сахар помогает работе мозга. Однако его переизбыток, наоборот, ухудшает память, быстроту мышления и способность к обучению. Выводы напрашиваются сами.
11. Очистится кожа. Доказано, что сахар является причиной образования на коже сыпи, прыщей и акне. А вот после отказа от него всяческих высыпаний становится меньше почти на 90%. Это определено в результате долгих и тщательных исследований.

Что происходит с организмом после отказа от сахара, подробно рассказано в этих трех видео. Посмотрите их, в них сообщаются просто-таки поразительные факты и наблюдения.

Отказ от сахара: чем вреден сахар и вреден ли вообще?

4. Сахар вызывает авитаминоз

Даже при полноценном питании ты рискуешь столкнуться с такими проявлениями авитаминоза, как нервная возбудимость, расстройства пищеварения, хроническая усталость, снижение зрения. Причина в том, что сахару для переработки необходимо присутствие витаминов группы В: он их поглощает. Если ты не принимаешь витамины В дополнительно, имей в виду, что сахар изымет их из кровотока, мышц, печени, почек, нервов, желудка, сердца, кожи и глаз. Да, он жадный и беспринципный вор.

5. Сахар провоцирует иммунодефицит

Еще сомневаешься, вреден ли сахар? При злоупотреблении сахаром качество работы иммунной системы падает в 17 (СЕМНАДЦАТЬ) раз. Все усилия иммунитета уходят на устранение того воздействия, который сахар оказывает на организм. На переработку 4 чайных ложек сахара уходит около 6 часов. Все это время ты в 17 раз хуже защищена от вирусов и бактериальных инфекций. Зимой это особенно важно помнить!

6.  Сахар вызывает привыкание

Недавно на весь Интернет гремела история одного парня, который решил отказаться от сахара и пережил ломки, схожие с теми, что испытывает наркоман, лишенный привычной дозы. Ученые соглашаются: зависимость от сахара по своей силе выше, чем зависимость от героина. Не советуем тебе повторять мучительный опыт того парня, есть гораздо более щадящие методики. Но задумайся: если вещество вызывает такую зависимость, может ли оно быть безвредным хотя бы относительно? 

7. Сахар мешает тебе выспаться

Ведь он — энергетик, быстрый углевод, который моментально расщепляется и выбрасывает сигнальный флажок: бего-о-ом марш! Постоянно повышенный уровень сахара в организме приводит к тому, что все твои системы работают на повышенных оборотах. Неудивительно, что ты долго засыпаешь, плохо спишь, а поутру скорее бежишь закинуться очередной дозой, чтобы хоть как-то проснуться. 

8. Сахар может стать причиной аппендицита

Косвенной, но все же. В данном случае суть в том, что сахар понижает иммунитет кишечника. Соответственно, небольшое воспаление, с которым при нормальной ситуации организм бы легко справился, у сладкоежек может привести к более серьезному процессу, который закончится на операционном столе. 

Почему не стоит отказываться от сахара

Не так давно врагом номер один всех диетологов был жир. До него главной причиной всех бед со здоровьем считалась соль. Теперь пришел черёд сахара: добавлять ложечку в кофе просто неприлично, а в соцсетях набирают популярность челленджи по отказу от него.

Да, конечно же, чрезмерное употребление сахара здорово повышает риск развития диабета второго типа. Да, правда и то, что среднестатистический человек ест слишком много сладкого. Однако вам необязательно полностью отказываться от сахара, чтобы сделать свое питание более здоровым. Лучше увеличить долю овощей и фруктов в ежедневном рационе, сократить количество фастфуда и полуфабрикатов, а употребление сахара сбалансировать.

Не привыкайте к диетам

Диеты, полностью исключающие сахар, требуют соблюдения жёстких списков разрешённых и запрещённых продуктов, что неизбежно заканчивается срывами и нарушением метаболизма.  Многочисленные исследования подтверждают, что ограничительные диеты контрпродуктивны: в ответ на состояние хронического стресса организм выбрасывает в кровь большие порции гормона кортизола, который способствует накоплению запасов жира — особенно в области живота.

Кроме того, постоянное беспокойство о еде может привести к развитию тревожности и депрессии, а также орторексии — состояния, характеризующегося повышенной озабоченностью своим питанием. Орторексия входит в список самых распространённых расстройств пищевого поведения и требует психотерапевтического лечения.

Подружитесь с едой

Залогом здоровья и стройности являются не рекомендации инстаграмных ЗОЖ-блогеров, а нормальные отношения с едой, при которых вы не делите продукты на плохие и хорошие. Сладости в вашей системе координат не должны попадать в чёрный список, иначе психика отреагирует на запрет противоположным образом – и вы только и будете думать о любимых шоколадках, булочках и пирожных – таких запретных и одновременно таких манящих.

Что будет, если отказаться от сахара полностью и навсегда

Диетологи утверждают, что отказ от сахара является первым шагом на пути к здоровью и стройной фигуре. И они правы, большое количество этого продукта негативно влияет на состояние организма, вызывая не только ожирение, но и ряд опасных патологий. Однако полностью прекратить употреблять его тоже нельзя, так как сахар необходим для нормальной работы внутренних органов.

Роль сахара в функционировании организма

Клетки организма усваивают все, что поступает внутрь вместе с пищей, в том числе и глюкозу. Вещество поддерживает органы в тонусе, улучшает мозговую деятельность и принимает участие в процессе метаболизма.

Его распределением по организму занимается поджелудочная железа. Она синтезирует инсулин – гормон, расщепляющий сахар и регулирующий количество глюкозы, которое должно усвоиться. Впоследствии тело человека, получив вещество в необходимой концентрации, наполняется энергией, а внутренние органы начинают активно работать.

Если есть много сахара, то при наличии неблагоприятных факторов, таких как алкоголизм, злоупотребление сладкой пищей и напитками, склонность к ожирению или частые эмоциональные нагрузки, поджелудочная железа перестанет вырабатывать инсулин в необходимом объеме. В результате глюкоза станет медленнее расщепляться, накопится в крови, в мягких тканях и нарушит работу всех систем и органов. На фоне сахарного «передоза» появится диабет, лишний вес, который скинуть будет крайне трудно. Снизится мозговая активность, ухудшится память, разовьются болезни сердца и сосудов. Перечисленные патологии сопровождаются сильной симптоматикой и без соответствующего лечения в большинстве случаев заканчиваются летально.

Ученые определили безопасную дозу «чистого» сахара для человека в сутки – 21-28 г для женщин, 35-42 г и 7-14 г для ребенка (в 1 ч. л. 7 г сахара). Если придерживаться этой нормы, то проблем со здоровьем удастся избежать.

Многие люди, даже без консультации с врачом, осознают вред чрезмерного употребления сахара и самостоятельно принимают решение отказаться от него совсем. Но не всегда эта мера является правильной, потому что нехватка глюкозы, как и ее избыток, тоже приводит к неприятным последствиям.

Отказ от сахара в чистом виде

Прекращение употребления сахара в чистом виде (сахар-песок или кусковой) имеет две стороны – положительную и отрицательную. К первой относится:

• Резкое снижение массы тела. На это в первую очередь надеются те, кто страдает ожирением и хочет похудеть, но не может из-за недостаточной силы воли придерживаться диеты;

• Постепенное уменьшение тяги к сладостям и вкусной пище. Американский научно-исследовательский институт еще в 2005 году выявил новый тип зависимости – сахарная наркомания. По словам ученых, люди, употребляющие этот продукт в большом количестве, испытывают неудержимое влечение к вкусненькому. Постепенно сладости вытесняют из ежедневного меню здоровую пищу и провоцируют развитие тяжелых болезней;
• Усиление вкуса других продуктов. Рецепторы во рту со временем избавятся от чувствительности к сладкому и другая еда станет более вкусной;
• Улучшение самочувствия. Вместе со снижением тяги к сладкой пище человек начнет кушать больше овощей, фруктов, рыбы, мяса и других полезных продуктов. Они насытят организм витаминами, что, несомненно, положительно отразится на самочувствии.

Если не есть сахар вовсе, то:

• Укрепится иммунитет;
• Улучшится работа мозга и нервной системы;
• Нормализуются функции ЖКТ;
• Снизится вероятность рецидива хронических патологий.

В список негативных последствий прекращения употребления сахара в пищу входит:

• Синдром «отмены». Сопровождается вспышками агрессии, нервозностью, апатией, подавленностью. По-другому состояние называют «ломкой», которая длится от недели до месяца и более. Человек, резко отказавшийся от сахара, сильно страдает, как физически, так и морально. Поэтому ему придется потратить много времени, чтобы стабилизировать свое эмоциональное состояние;

• Нарушение работы организма. Несмотря на то, что отсутствие сахара в теле приводит к положительным изменениям, некоторые внутренние органы, особенно мозг, тяжело переносят нехватку этого вещества. Организм начнет перестраиваться на работу без глюкозы, но так как она – основной источник энергии, то ему будет крайне трудно. Сбои в метаболизме и функционировании органов приводят к обострению хронических заболеваний, задержке месячных у женщин, нарушению потенции у мужчин, нестабильному гормональному фону;
• Снижение концентрации внимания и ухудшение памяти. Сахар поддерживает работу головного мозга и при резком ограничении продукта происходят сбои в его работе. Если полностью отказаться от сахара, то человек будет плохо запоминать важную информацию, станет рассеянным, медлительным, снизится его работоспособность, у него начнет болеть голова. В особо тяжелых случаях мозг будет часто «перезагружаться», что внешне проявляется синкопальным состоянием (обмороком).

Отказ от сахара в продуктах питания

Часто людям трудно заставить себя полностью прекратить употребление сахара. Они продолжают добавлять его в чай, кофе и другие напитки, а вот от сладких продуктов они с легкостью отказываются, думая, что это положительно скажется на их самочувствии. На самом деле это не так.

Во всех сладостях, будь то выпечка, мармелад или леденцы, есть не только сахар, но и полезные вещества. В процессе производства используются ингредиенты, в которых присутствует множество витаминов, микро- и макроэлементов. Они, как и глюкоза, играют важную роль в работе организма.

Соль, как и сахар, тоже является скрытым врагом для человека. От чрезмерного употребления соленой еды страдают почки, развиваются отеки, сердечные патологии и повышается вероятность формирования опухолей. Чтобы не навредить организму, в день нужно съедать примерно 15-17 г соли, не более.

При абсолютном отказе от сладких продуктов:

• Кожа станет серой;
• Увеличится частота простудных заболеваний;
• Обострятся хронические патологии;
• Разовьется авитаминоз;
• Кости и ногти станут хрупкими;

• Начнут выпадать волосы.

Если же человек не хочет или ему по медицинским показаниям нельзя кушать сладкие мучные изделия, хлеб, конфеты и прочие «вкусности», ему нужно принимать витаминно-минеральные комплексы, чтобы поддерживать баланс полезных веществ в организме. В противном случае через некоторое время он почувствует ухудшение общего самочувствия.

Что говорят врачи

Медики всячески поддерживают здоровое питание, но не являются сторонниками того, чтобы человек полностью отказался от сахара и сладостей. Они утверждают, что если удаление глюкозы из рациона – крайняя необходимость, то делать это нужно правильно.

Советы диетологов, которые помогут отказаться от употребления сахара навсегда без вреда для здоровья:

• Нужно каждый день уменьшать количество продукта в напитках. Любители сладкого чая или кофе должны добавлять его в питье все меньше и меньше. Например, сегодня в кружку положили 4 ложки сахара, завтра 3,5, а послезавтра 3, и так до полной отмены;

• Вместо чая или кофе следует пить воду или другие несладкие напитки, например, отвары трав, молоко;
• Необходимо приобрести в магазине заменители сахара. Подойдет как синтетический (с цикламатом или сахарином), так и натуральный – фруктоза, стевия, мед. Однако и тут нужно быть осторожным. Химические подсластители в большой концентрации нарушают работу ЖКТ, а натуральные способны вызвать аллергию. Поэтому все надо использовать в меру;
• При сильной тяге к вкусненькому надо скушать орешков или семечек. Это перебьет аппетит и улучшит настроение;
• Чтобы придать себе уверенности в собственных силах, желательно завести дневник, в котором следует вести график уменьшения сладкого в рационе;
• В интернете можно найти таблицы с гликемическим индексом продуктов. Они помогут правильно составить рацион и избежать вредной еды;
• При отказе от сахара нельзя налегать на полуфабрикаты и фаст-фуд. В этой пище тоже много глюкозы;

• Чтобы организм легче адаптировался к новой жизни без сахара, нужно кушать продукты, богатые хромом;
• В газированных напитках, алкоголе и соках, даже натуральных, тоже много сахара и от них следует отказаться.

Мнение психологов

Не все психологи поддерживают тех, кто решил перестать кушать сладкое и пить напитки без сахара. По их мнению, это негативно влияет на эмоциональное состояние и нередко приводит к депрессии, обострению психических заболеваний, утрате интереса к окружающему миру.

Если человек все же вынужден отказаться от сахара, то ему нужно:

• Держаться подальше от кондитерских отделов, отписаться от кулинарных пабликов и попросить родных не покупать сладости или не кушать их у него на виду;
• 2-3 раза в день съедать пищу, необходимую для мозга: морепродукты, орешки, пряности, капусту, морковь. Эта еда не только источник полезных веществ, но и считается лучшим природным антидепрессантом;

• Больше спать. Сон помогает мозгу и всему организму восстановиться и быстрее адаптироваться к переменам, вызванным отсутствием сахара в рационе. Кроме того, сон поможет легче перенести период «ломки»;
• Найти мотивацию. Если человек осознает, что сладкое – крайне вредно и без него станет лучше жить, то он начнет относиться к «вкусняшкам» с равнодушием, что избавит его от моральных страданий;
• Выбрать хобби. Занятие рукоделием, рисование или музыка – более сильный «наркотик», чем употребление сладкой еды.

Желтый сахар намного полезнее, чем белый. В Японии и Америке он признан элитным сортом и практически всегда используется в производстве детских продуктов питания.

10 причин ограничить употребление сахара

Снижение количества сахара в рационе, а не полный отказ от него принесет огромную пользу организму. Чтобы не быть голословными, врачи составили список, куда вошло 10 причин, по которым каждому человеку стоит меньше употреблять сладкой пищи и напитков. Итак, сахар:

• Ускоряет накопление жировых отложений;

• Усиливает чувство голода;
• Нарушает обмен веществ и приводит к ускоренному старению кожи;
• Вызывает зависимость от сладостей и притупляет вкус другой пищи;

• Замедляет усваивание витамина В, что негативно отражается на состоянии нервной, пищеварительной и мышечной системы;
• Нарушает работу сердца;
• Разрушает зубную эмаль и провоцирует развитие стоматологических болезней;
• Ослабляет иммунитет;
• Обостряет симптомы хронических заболеваний;
• Не дает кальцию усваиваться в достаточном количестве.

Видео в тему

Понравилась статья? Поделиться с друзьями:

Может быть полезно:

Нужно ли отказываться от сахара?

Не так давно врагом номер один всех диетологов был жир. До него главной причиной всех бед со здоровьем считалась соль. Теперь пришел черед сахара: добавлять ложечку в кофе просто неприлично, а количество людей, твердо решивших с Нового года отказаться от сладкого, кажется, уже превысило число тех, кто обещает бросить курить с ближайшего понедельника Да, конечно же, чрезмерное употребление сахара здорово повышает риск развития диабета второго типа. Да, правда и то, что мы едим слишком много сладкого и почти треть нашего рациона составляют необязательные продукты — в том числе шоколад, сладкая газировка и выпечка.

Но дело в том, что вам необязательно полностью отказываться от сахара, чтобы сделать свое питание более здоровым: гораздо лучший эффект принесет увеличение доли овощей и фруктов в ежедневном рационе, отказ от фаст-фуда и полуфабрикатов, а также контролируемое употребление сахара

Не привыкайте к диетам

Диеты, полностью исключающие сахар, требуют придерживаться жестких списков разрешенных и запрещенных продуктов — что может привести к развитию повышенной тревожности и специфического отношения к еде, когда сидящий на диете человек слишком много времени и внимания тратит на то, чтобы случайно не съесть что-то запрещенное.

Многочисленные исследования подтверждают, что такого рода стрессовые диеты контрпродуктивны: в ответ на состояние хронического стресса организм выбрасывает в кровь большие порции гормона кортизола, который способствует накоплению запасов жира — особенно в области живота. Кроме того, постоянное беспокойство о еде может привести к развитию тревожности и депрессии, а также орторексии — состояния, характеризующегося повышенной озабоченностью своим питанием. Некоторые диетологи полагают орторексию первой ступенью к серьезным расстройствам пищевого поведения.

(Читайте также: Признаки того, что у вас может быть пищевая зависимость)

Ешьте фрукты и пейте молоко

Некоторые диеты, требующие полного и категорического отказа от сахара, вынуждают своих адептов исключить из рациона не просто безопасные, а необходимые продукты: например, фрукты или молочные продукты, не подбирая им адекватной замены. Например, многие диеты рекомендуют сперва полностью исключить из рациона фрукты и ягоды, а потом постепенно возвращать некоторые из них. Чаще всего под пищевую амнистию попадают красные и черные ягоды, а вот бананы авторы таких диет требуют запретить навсегда. Между тем, практически все фрукты — бесценный источник клетчатки, витаминов, минералов и антиоксидантов, которые помогают снизить риск развития диабета, некоторых видов рака и сердечно-сосудистых заболеваний.

(Читайте также: Признаки дефицита клетчатки, которые не стоит пропускать)

Отказ от фруктов не сделает вас здоровее — напротив, лишит важной и простой защиты от серьезных заболеваний. Еще одно заблуждение адептов строгих диет — отказ от молока и сыра, якобы содержащих сахар Но дело в том, натуральный сахар, содержащийся в этих продуктах, не может навредить здоровью — а вот отказ от употребления сыра и молока увеличит риск развития остеопороза. Нехватка кальция — это очень опасно.

Не бойтесь

Ешьте больше овощей, не отказывайте себе в порции бобов или фасоли, цельнозерновой хлеб и фрукты — ваши друзья, а не враги. Да, всем нам, пожалуй, можно было бы есть чуть меньше сахара, но нет никакой необходимости полностью от него отказываться Наслаждайтесь каждым глотком какао и даже шоколадным тортом — но только, пожалуйста, не каждый день. И помните: здоровье — это не цифра на весах или на сантиметровой ленте. То, как вы относитесь к еде важно так же, как и то, что вы едите. Будьте здоровы!

Читайте также: 6 натуральных заменителей сахара, которые сделают рацион более полезным

10 вещей, которые вы должны знать, прежде чем отказаться от сахара.

Этим летом в моем доме появился друг, который выглядел просто сказочно. Она всегда была здорова, бегала и питалась здоровой пищей, но как-то что-то подняло ее на совершенно новый уровень красоты. Я спросил ее, чтобы узнать, что она выполнила 8-недельную программу Сары Уилсон «Я оставляю сахар». Это было то, что я должен был попробовать.

Однако вскоре стало ясно, что это не для слабонервных. Отказ от сахара в стиле Сары включает отказ от всех фруктов, всех подсластителей (натуральных и искусственных) и большинства спиртов.

Тем не менее, я думал, что знаю, что я получаю. Видимо, я не сделал. Вот 10 вещей, которые я хотел бы знать, прежде чем бросить сладкое…

1. Тяга может быть побеждена

У каждого есть слабость. Мой шоколад. Я абсолютно обожаю это, но зависимость всегда была источником раздражения. Я потерял счет, сколько раз пытался отказаться (и потерпел неудачу). Я знал, что эта тяга не угаснет без боя. Моя обонятельная система (обоняние) вошла в перегрузку, и я мог вдыхать шоколад со сверхчеловеческого расстояния.В течение недели (недели!) Умственная битва прекратилась.

2. Лишение с друзьями лучше на вкус

Если вы собираетесь отказаться от сахара, то определенно стоит взять подкрепление. Знание того, что мне пришлось бы признаться другу, если бы я упал с повозки, было отличным мотиватором. Было полезно иметь возможность поделиться открытиями в области сахарной свопы, отпраздновать выбор здоровой пищи и соболезновать вместе через симптомы детоксикации.

3. Странные побочные эффекты

Не у всех одинаковая реакция на отказ от сахара.Самое тревожное для меня произошло на второй неделе, когда у меня появилось мерцание периферического зрения, которое продолжалось около 15 минут. Сайт NHS заверил меня, что это, скорее всего, низкий уровень сахара в крови, но все же нужно что-то быстро решить. Той ночью у меня было два ужина, немного фруктов и на следующее утро два завтрака. Больше нет проблем со зрением для меня (но я был немного полон). Другие симптомы в то же время включали нечеткую голову, потерю памяти, без компенсации алкогольного веселья и проблемы со сном.О, и появилась некоторая раздражительность. Это была хорошая неделя в моем доме.

4. Я отказался от сахара (и тоже спал)

Из моей чрезвычайно научной выборочной группы из четырех человек стало ясно, что бессонница не влияет на всех. К сожалению, это повлияло на меня. Со второй недели я просыпался с 5 до 6 утра каждое утро. Для кого-то, кто время от времени испытывает проблемы со сном, то, что начиналось как побочный эффект, вскоре стало очень раздражающей привычкой.

5.Хотите шоколад? Имейте банан

Больше поклонника овощей, фрукты никогда не держали такую ​​большую ничью, но это изменилось, когда я бросил сахар. Я снова приносил немного фруктов каждый день после эпизода затуманенного зрения и обнаружил, что скромный банан стал очень желанным удовольствием.

6. Сахар повсюду

Борьба с желанием съесть шоколад, мороженое или сладкий пирог с кофе, прошедшим довольно быстро. То, что я не учел, — это все, казалось бы, безвредные продукты, которые теперь не входили в меню: вустерширский соус, чатни, кетчуп, коричневый соус, купленный в магазине майонез, горчица.Отказаться от вкусных маленьких добавок к моим соленым блюдам было труднее всего для желудка.

7. Постоянный выпас

В первые несколько недель моя энергия часто оставалась неизменной, поэтому я компенсировал это гораздо чаще, чем обычно. Без всех сладостей еда стала чем-то скучным, а не чем-то жаждущим и удовлетворенным. Шли недели, и моя энергия вернулась, а взлеты и падения уровня сахара в крови, которые заставляли меня есть до начала программы, казалось, уменьшились.Управлять между приемами пищи без перекусов стало легче, чем это делалось годами.

8. Потеря веса, «легкий» способ

Хорошо, отказаться от сахара «нелегко», но это сокращает количество калорий. Все ярлыки должны были быть проверены, большинство продуктов и приправ в супермаркете были запрещены. Десерты, сладкие напитки и большинство видов алкоголя нужно было избегать, и, если бы я мог найти альтернативу, это, как правило, было значительно менее калорийным. Сосредоточившись на том, чтобы избегать сахара, а не калорий, потеря веса просто произошла.

9. Самодовольство может подкрасться к вам.

На шестой неделе Сара предлагает снова принести немного сладости. Я сделал несколько конфет с меньшим содержанием сахара и набрал три штуки быстро. На следующий день, когда они столкнулись с остатками, начались внутренние дебаты: Не так ли? »Это заставило меня осознать, как приятно было так не думать. Быть строгим начинало доказывать более легкий вариант. По крайней мере, это было черно-белое.

10. Реакция других людей

Я получил смешанные мнения об отказе от сахара.Было легко набирать других для участия. Они начали с того, что задали несколько вопросов, а потом я понял, что они уклоняются от сахара рядом со мной. Обратная сторона была «ненавистниками». Некоторые люди казались искренне оскорбленными моим отсутствием потребления сахара. Если раньше я был соучастником преступления — «девушка, скорее всего, закажет пудинг» за любым столом в ресторане, — то теперь я сидел там, наслаждаясь мятным чаем, с моим недавно отполированным ореолом, бросившим взгляд на всех. Некоторым было трудно глотать. Лучшая стратегия — ничего не говорить и не привлекать к себе внимание.

Итак, что случилось, когда 8 недель прошли?

После программы у меня не было физического желания есть сахар, и я боялся, что кусочек шоколада здесь или там очень быстро приведет к привычке, которой невозможно сопротивляться два раза в день. Мой кишечник почувствовал себя здоровее, я потерял несколько очень стойких килограммов и, несмотря на то, что съел то, что я считал щедрым, у меня не было проблем с поддержанием веса. Психологически освобождение от цикла тяги и шоколадной зависимости.

Однако прошло несколько недель, и я уже заметил тихий шепот тяги. Сложнее, когда вещи не черно-белые. Я могу немного, но когда это становится слишком много? Кажется, что удовлетворение тяги с сахаром порождает еще больше тяги. Это дает возможность сказать «нет». Я планирую сохранить это таким образом.

Дополнительная информация о сокращении потребления сахара на веб-сайте NHS.

Если у вас есть диагностированное состояние или основная проблема со здоровьем, вы беременны, кормите грудью, очень молодые или пожилые, проконсультируйтесь с врачом общей практики или диетологом, прежде чем вносить какие-либо изменения в ваш существующий режим питания.

Кэролайн использовала комбинацию ресурсов в своем стремлении бросить курить. 8-недельная онлайн-программа Сары Уилсон «Я оставляю сахар» — отличное решение, если вам нужна большая поддержка через электронную почту, функции, последние исследования, доски объявлений и план диеты.

В качестве альтернативы ее книга «Я оставляю сахар» предлагает заманчивые рецепты до и после программы и рассказывает о том, что вам нужно делать каждую неделю. Это хороший бюджетный вариант и идеально подходит для тех, кто предпочитает не соблюдать предписанную диету.

Книга Дэвины Макколл «5 недель без сахара» более умеренна в том, что фрукты включены. Вы можете следовать предложенному плану диеты или выбрать свои собственные рецепты.

Вы сократили или сократили сахар? Дайте нам знать, как вы попали в комментарии ниже …

---

Эта статья была в последний раз рецензирована Керри Торренсом 16 сентября 2019 года.

Керри Торренс BSc. (С отличием) PgCert MBANT — зарегистрированный диетолог с дипломом аспиранта в области персонализированного питания и диетотерапии.Она является членом Британской ассоциации медицины питания и образа жизни (BANT) и членом Гильдии авторов продуктов питания. За последние 15 лет она была автором ряда публикаций по вопросам питания и кулинарии, включая BBC Good Food.

Весь медицинский контент на bbcgoodfood.com предоставляется только для общей информации и не должен рассматриваться как замена медицинской консультации вашего врача или любого другого медицинского работника. Если у вас есть какие-либо сомнения относительно вашего общего состояния здоровья, вам следует обратиться к местному врачу.Смотрите условия нашего сайта для получения дополнительной информации.

.

Черт возьми, откажись от сахара (и почему в итоге это стоит всех мучений)

Чёрт возьми, отказ от сахара (и почему в конце концов это стоит всей агонии): Нам бесконечно говорят, что сахар — это новый никотин. Теперь остроумные и откровенные новые мемуары описывают, как трудно бросить

• Несмотря на, казалось бы, здоровый образ жизни, Николь Моубрей не смогла сбросить лишний вес; затем она поняла, что ее диета была насыщена сахаром.
• Слишком много сахара может привести к проблемам с сердцем и повышенному риску рака. и симптомы, похожие на грипп
• Однако через два года она вышла на другую сторону стройнее, здоровее и счастливее, чем раньше. 15 июня 2014 года | Обновлено: 10:01 BST, 16 июня 2014 г.
  

  Сладости: Николь перевернула свою жизнь около

  Никто не смог избежать шокирующих заголовков сахара в этом году: более вызывающий привыкание, чем табак, более опасный, чем алкоголь, больше откорма, чем жира.
  

  Бесчисленные колонные дюймы были посвящены тому, чтобы точно сказать нам, почему — и как — мы должны сокращать сахар, скрытый почти во всем, что мы едим.

  Но если вы когда-либо сидели на диете, решили поправиться или попытались бросить курить, вы будете знать, что это не начало сложных изменений, а их соблюдение.
  

  Итак, что вы, вероятно, не слышали, так это то, что на самом деле означает отказаться от сахара. Пережить тягу и симптомы физической абстиненции; чтобы заполнить оставшуюся эмоциональную пустоту, удалив сладкие удовольствия из вашей жизни; изменить природу отношений, связанных связями, покрытыми сахаром, и выйти на другую сторону стройнее, здоровее и счастливее, чем раньше.
  

  И, поверьте мне, если бы кто-нибудь сказал два года назад, что человек, рассказывающий вам все это, будет я, я бы рассмеялся им в лицо.
  

  Я не могу не подчеркнуть, насколько маловероятен я для жизни без сахара. Два года назад я была девочкой с шестью бутылками шампанского в ее холодильнике, десятью бутылками пива, 20 бутылками дорогого лака для ногтей (совет: это помогает замедлить выцветание). И не намного больше.
  

  У меня была отличная социальная жизнь, хорошая, хотя и стрессовая работа, квартира в Лондоне, и я много ел.В свои 30 лет я думал, что у меня есть время моей жизни. И все же было что-то не так; что-то, чего я не мог понять
  

  Большинство ночей я плохо спал, рано просыпался, а потом изо всех сил пытался снова заснуть. На самом деле, я был настолько встревожен своей постоянной усталостью, что недавно купил детектор угарного газа, чтобы посмотреть, не был ли я тайно отравлен в моей квартире (я не был).
  

  Между тем, несмотря на то, что горстка принимала дорогие витамины, у меня было два серьезных приступа тонзиллита за два с небольшим года.Плюс я страдал от болезненных, нерегулярных периодов.
  

  Никакое количество дорогих средств по уходу за кожей не имело никакого значения для быстро растущего урожая тонких линий на моем лице или моих недавних вспышек прыщей.
  

  .
  Почему вы должны избавиться от привычки к сахару сегодня и несколько советов, которые помогут вам в пути

  Почему кто-то хочет отказаться от сахара?

  Когда люди узнают, что я исключил большую часть сахара из своего рациона, они почти всегда отвечают каким-то комментарием о том, что я, должно быть, схожу с ума.

  В конце концов, почему в мире кто-то хочет отказаться от сахара. Это вкусно! Правда в том, что есть множество причин, по которым вы можете отказаться от сахара. Некоторые из них очевидны, а некоторые менее известны.

  Вот несколько причин, по которым я решил избавиться от своей сахарной зависимости.

  • Сахар связан с ростом рака. Несмотря на то, что в медицинском мире ведутся споры о том, может ли сахар напрямую увеличивать вероятность заболевания раком, общепризнанно, что сахар косвенно увеличивает риск развития рака.
  • Диабет становится эпидемией. Знаете ли вы, что диабет 2 типа первоначально назывался диабетом у взрослых, потому что он не встречался у детей? Теперь, в мире, где даже «здоровые» закуски, которые мы едим, часто наполняются сахаром, диабет становится огромной проблемой для людей всех возрастов.
  • Сахарная диета увеличивает риск сердечно-сосудистых заболеваний. Многие люди не понимают, что даже если вы не страдаете ожирением, сахар может увеличить риск сердечных заболеваний.
  • Употребление в пищу слишком большого количества сахара ускоряет процесс ожирения. Когда дело доходит до этого, если вы едите много сладкой пищи, независимо от того, сколько вы тренируетесь, вы ведете тяжелую битву.

  Где я могу узнать больше о том, как сахар влияет на мое тело?

  Знание действительно сила.Многие люди думают, что было бы неплохо изменить свои привычки в питании, но у них нет силы воли, чтобы измениться. Знание того, что их нынешние привычки в питании на самом деле делают с их телом, может быть лишь мотивом для внесения небольших изменений, которые окажут огромное влияние на их здоровье.

  Ниже приведен список информационных ресурсов, которые побудили меня держать сахар под контролем.

  • Борьба с раком с помощью питания — Эта книга, с которой я начал свой путь к улучшению диеты, содержит много полезной информации.Хорошее питание не гарантирует, что вы не заболеете раком, но оно, безусловно, может помочь вашему телу в лучшем состоянии бороться с ним.
  • Hungry For Change — это документальный фильм, который действительно вдохновил меня. Это не только говорит о влиянии сахара на ваш организм, но и очень мотивирует. Я бы сказал, что это необходимо для тех, кому нужен дополнительный толчок для внесения позитивных изменений в образ жизни в сфере питания.
  • Fed Up — это еще один документальный фильм, специально посвященный сахару и его влиянию на организм.Это открыло мне глаза на тот факт, что, хотя я и думал, что неплохо справляюсь с потреблением сахара, я все еще недостаточно сокращен.

  Сколько сахара слишком много?

  По данным Американской кардиологической ассоциации, у взрослой женщины должно быть не более 25 г сахара в день, а у взрослого мужчины — не более 32 г. Посмотрите на факты о питании некоторых продуктов, которые вы едите, и вы обнаружите, что вы, вероятно, получаете столько сахара в одной порции некоторых из ваших любимых продуктов.

  Даже продукты, которые продаются как здоровые, содержат гораздо больше сахара, чем вы думаете. Вы должны быть особенно осторожны с нежирной пищей. Часто жир в этих продуктах заменяется сахаром.

  Многие люди не осознают, что в нашем организме содержится сахар, который мы не можем сразу использовать в качестве жира, поэтому пища с высоким содержанием сахара может быть для вас даже хуже, чем пища с высоким содержанием жира.

  Я не вырезал все мои сахара. В конце концов, во фруктах содержится много сахара, но важно отметить, что фрукты сконструированы так, что в них также есть клетчатка и другие компоненты, необходимые вашему телу для правильного расщепления сахара.

  Конечно, вы можете получить слишком много сахара, даже если вы просто едите фрукты. Лично я стараюсь ограничить потребление фруктов 2-4 порциями в день, рекомендованными пищевой пирамидой, а затем стараюсь, чтобы все другие сахара не превышали отметку в 24 грамма.

  Десерты, которые не будут толкать вас за ваш сахарный бюджет

  Теперь, когда я сказал вам, что вы должны вырезать сахарную холодную индейку, вы, вероятно, думаете, что вам будет грустно пропустить все ваши вкусные десерты ,

  Я знаю, что не всем понравится то же, что и мне, но это несколько полезных блюд, которые мне нравятся, когда я чувствую, что хочу немного десерта.

  • Фруктовый смузи или Зеленый смузи — Помните, что вы не хотите переусердствовать со слишком большим количеством фруктов, но если вы соблюдаете правила по 2-4 фруктов в день, вкусные смузи являются честной игрой. Вы можете даже добавить немного овощей к ним для дополнительной дозы витаминов.
  • Фрукты — Опять же, вам нужно есть фрукты в меру, но даже если вы едите фрукты сами по себе, вы получите вкусное, свежее и полезное лакомство.
  • Темный шоколад -Я могу признать, что я немного шоколадный наркоман, но когда вы придерживаетесь действительно темного шоколада, вам не нужно беспокоиться о наличии целой связки добавленного сахара.Не только это, но темный шоколад известен тем, что он имеет большую пользу для здоровья. Раньше я не любил темный шоколад, но теперь, когда я преодолел свою сахарную зависимость, мне это нравится. Прежде чем вы начнете питаться шоколадом, я хочу напомнить вам, чтобы проверить содержание сахара, темного шоколада хорошего качества с низким содержанием сахара. Также помните, что модерация важна. Один или два квадрата достаточно. Вы не хотите есть всю плитку шоколада сразу. Проверьте мой любимый рецепт сдобы темного шоколада цуккини с низким содержанием сахара здесь.
  • Йогурт — Я большой поклонник йогурта с фруктами в нем. Если вы посмотрите на факты о питании ароматизированных йогуртов, вы заметите, что они полны сахара. Вот почему я предлагаю смешать ваш ароматизированный йогурт с простым йогуртом. Старайтесь сильно заправлять простой йогурт и добавляйте достаточно ароматизированного йогурта, чтобы придать ему тот вкус, который вы ищете. Если вы хотите, вы можете даже просто йогурт с вашими любимыми ягодами или фруктами.
  • Домашнее шоколадно-кокосовое мороженое -Я люблю это! Это будет довольно горьким для тех, кто привык есть действительно сладкие продукты, но это — восхитительное удовольствие для тех, кто исключил добавленные сахара из своего рациона.Вы можете найти рецепт здесь.

  ,

  6 преимуществ отказа от сахара

  Вы когда-нибудь пытались прожить месяц без сахара? Это может быть довольно сложной задачей, но оно того стоит! Хотите верьте, хотите нет: 80% всех упакованных продуктов в супермаркетах содержат добавленный сахар. Он содержится в соке, йогурте, батончиках мюсли, хлопьях для завтрака, хлебе, консервированных овощах и соусах. Средний человек в Соединенных Штатах потребляет около 71,14 грамма или 17 чайных ложек сахара в день. Это в два раза больше суммы, рекомендованной медицинскими организациями.

  

  ВОЗ (Всемирная организация здравоохранения) рекомендует сократить потребление свободных сахаров (например, сахара в кофе, десертах, блюдах быстрого приготовления и т. Д.) До уровня менее 10% от общего потребления энергии в день. Это равняется не более 50 г сахара в день (примерно 10 чайных ложек) для среднего взрослого. Но чем меньше, тем лучше!

  Сахар имеет много имен

  Соблюдение диеты без сахара не всегда легко, потому что сахар, как правило, не указан в качестве ингредиента в продуктах, которые его содержат.Оно скрыто за разными именами, которые нам иногда незнакомы.

  • декстроза
  • Фруктоза
  • Галактоза
  • Глюкоза
  • лактоза
  • мальтоза
  • сахарозы
  • мальтодекстрин
  • кукурузный сироп с высоким содержанием фруктозы
  • Кукурузный сироп
  • Карамельный сироп

  Совет:

  Обычно окончание «-ose» означает сахар, такой как глюкоза или фруктоза.

  Натуральная фруктоза противОчищенная фруктоза

  Многие люди думают, что им нужно отказаться от фруктов, чтобы уменьшить потребление сахара. Но не все фруктозы созданы равными. Если вы едите яблоко или клубнику, вы потребляете фруктозу (фруктовый сахар) в натуральном виде. Кроме того, фрукты содержат витамины, минералы и клетчатку, что замедляет пищеварение.

  

  Фруктоза, найденная в обработанной пище, не имеет ничего общего с фруктами. Он сделан из кукурузы или сахарного тростника и не имеет полезных питательных веществ.Если вы потребляете большое количество очищенной фруктозы, это может вызвать резистентность к лептину, привести к увеличению поглощения калорий и увеличению веса. ⁽¹⁾ Кроме того, регулярное употребление кукурузного сиропа с высоким содержанием фруктозы (например, безалкогольных напитков) увеличивает риск развития неалкогольной жировой болезни печени. ⁽²⁾

  Независимо от того, весите ли вы с лишним весом, с избыточным весом или со здоровым весом, каждый может получить пользу от диеты без сахара. Вот шесть убедительных причин бросить сахар. Верьте или нет, они не имеют ничего общего с потерей веса.

  6 Преимуществ: Почему вы должны бросить сахар

  1. Ваш разум остается острым

  Потребление слишком большого количества сахара и жира может нарушить ряд функций мозга. Исследование, проведенное в Университете Южного Уэльса в Австралии, подтвердило это. Итак, откладывайте сладкие вещи и держите свой ум острым!

  2. Это снижает ваше кровяное давление

  Прибавка в весе является очень распространенным следствием чрезмерного потребления сахара и влечет за собой риск высокого кровяного давления.Это может привести к инфаркту, инсульту, повреждению почек и другим серьезным заболеваниям.

  Если вы сознательно бросите сахар, начнете двигаться и будете следить за своим весом, бросить курить и избегать стрессов, ваше высокое кровяное давление обязательно снизится.

  

  3. Вы можете предотвратить диабет

  Мета-анализ, опубликованный в журнале Diabetes Care Journal, подтверждает: регулярное употребление подслащенных напитков (безалкогольных, фруктовых соков, энергетических напитков и холодного чая) — 2 порции или более — увеличивает риск метаболического синдрома (сочетание различных симптомы, связанные с вашим метаболизмом, которые возникают вместе) и развития диабета 2 типа.Это также верно для других продуктов, содержащих сахар. Вы развиваете повышенную резистентность к инсулину, что означает, что сахар не может достичь клеток. Результат: кровяное давление повышается!

  Напитки могут быть загружены жидкими калориями, поэтому старайтесь избегать их и придерживайтесь альтернатив нулевой калорийности.

  4. У вас на меньше пристрастий

  Еще одно преимущество диеты без сахара? Ваше желание сладкого со временем уменьшится. Сахар вызывает привыкание.Чем больше вы едите, тем больше ваше тело хочет. Разорвать цикл, исключив из своего рациона продукты с высоким содержанием сахара. Вначале это будет трудно, но вы быстро заметите, что меньше жаждете сладостей.

  

  5. Вы экономите деньги

  Потребление большого количества сахара стоит денег. Зачем? Продукты с высоким содержанием сахара нападают на эмаль на наших зубах и вызывают разрушение. Это также ослабляет нашу иммунную систему. В результате мы больше болеем. Все это приводит к более частым визитам к врачу, которые зачастую очень дороги.Укрепите свою иммунную систему с помощью суперпродуктов, таких как матча и имбирь.

  6. У вас больше энергии

  Вы, должно быть, уже заметили, что часто просто хотите лечь после обеда с высоким содержанием углеводов или высоким содержанием сахара. Сахар делает нас вялыми и даже, кажется, связан с депрессией. ⁽³⁾ В следующий раз, когда вам будет интересно, почему вы чувствуете себя немотивированным, подумайте о своей диете. Зарядитесь энергией, съев больше свежих, необработанных продуктов.

  Выход из сахара — как начать

  Переход на диету без сахара не должна происходить в одночасье.Начните с исключения сахара и продуктов с добавлением сахара из вашего рациона. Соблюдайте сбалансированную диету, включающую свежие, необработанные продукты. Вы любите пить сок и безалкогольные напитки? Поливайте их постепенно, пока вы не сломаете свою склонность к сладкому аромату. Попробуйте пропустить эту ложку сахара в вашем кофе или чае.

  Может потребоваться некоторое время, пока вы не сможете полностью исключить сладкие напитки и продукты из своего рациона, но вы быстро увидите, как вы чувствуете себя лучше и с большей энергией каждый день.

  ***

  ,