Полезно ли есть дыню: польза и вред для организма. Лечебные свойства, рецепты – Полезные и опасные свойства дыни

В чем польза дыни для организма человека?

Дыня – вкусный, ароматный и сочный плод семейства Тыквенные. Родиной растения считается Средняя Азия и Индия, сегодня дыня распространена практически по всей территории с теплым климатом.

Сегодня дикорастущих образцов практически не осталось. Человек смог окультурить это растение. Дыню преимущественно едят в сыром виде, удалив кожуру.

Самый распространенный сорт дыни, встречающийся на наших прилавках – Кубанская Колхозница, после нее идет Торпеда. Лишь иногда можно встретить Мускусную дыню и Канталупу — это европейские сорта. Из этой статьи вы узнаете чем же может быть полезны дыня для организма человека, как ее применяют и какие существуют противопоказания.

Польза и вред дыни прежде всего определяется ее химическим составом, который в свою очередь в значительной степени зависит от ее сорта. Мякоть плода содержит большое количество сахаров, каротин, витамин В9, С, Р, провитамин А, много фолиевой кислоты и железа, пектины, жиры и минеральные соли. По содержанию аскорбиновой кислоты дыня является лидером среди бахчевых культур.

В 100 г мякоти дыни содержится следующий витаминно-минеральный состав:

Выводит шлаки

Диетологи рекомендуют дыню из-за повышенного содержания пектинов, которые помогают мягко очистить кишечник от токсичных веществ и шлаков. Дыня полезна всем, кто желает похудеть, но при этом любит такую неполезную пищу, как фастфуды, чипсы, снеки, орешки, шоколадные батончики.

Здоровая кожа

Комплекс витаминов А, Е, В и С, содержащийся в дыне, улучшает структуру кожи, волос и ногтей, а также оказывают мощное антиоксидантное действие, препятствуя появлению морщин. Бэта-каротин, превращаясь в витамин А, проникает в кожу, стимулирует мембраны ее клеток и защищает их от вредных токсинов, которые являются причинами старения.

Польза дыни для женщин

Фолиевая кислота и другие витамины группы В помогают укрепить здоровье прекрасной половины человечества и защитить их организм от некоторых гинекологических заболеваний. Кроме того, дыня нормализует гормональный фон и очень полезна для планирующих беременность.

Профилактика онкологических заболеваний

Дыня является источником полезных питательных веществ бета-каротина и каротиноидов, которые проявляют мощные антиоксидантные свойства и избавляют организм от свободных радикалов. Эти вещества придают дыне способность снижать риски развития многих злокачественных образований, таких как рак толстой кишки и поджелудочной железы, рак ротовой полости и легких, рак простаты и молочной железы.

Повышает иммунитет

Дыня содержит не только бета-каротин и фитохимических соединений, работающих на улучшение работы иммунной системы, но также богата на витамин С, который являясь антиоксидантом, убивает болезнетворные свободные радикалы и защищает иммунитет от различного рода инфекций и вирусов. Кроме того, витамин С стимулирует выработку белых кровяных клеток, которые уничтожают опасные бактерии, вирусы и другие токсичные вещества в крови.

Здоровые глаза

Каротиноиды, содержащиеся в дыне, являются полезными для поддержания здоровья глаз, уменьшают риск развития катаракты и макулярной дегенерации.

Успокаивает нервную систему

Калий является одним из незаменимых питательных веществ, содержащихся в дынях. Его основное качество – это благоприятное воздействие на кровеносные сосуды. Калий обладает сосудорасширяющим эффектом, тем самым способствуя уменьшению артериального давления. А это, в свою очередь, снижает риски возникновения чувства тревожности при стрессовых ситуациях. Калий также увеличивает приток крови и кислорода к мозгу, что вызывает успокаивающее ощущение, и более спокойное отношение ко всему происходящему.

Здоровые суставы

Входящие в состав дыни вещества обладают антивоспалительными свойствами. Это означает, что съедая определенное количество дыни, можно предотвратить разрушающие процессы в суставах и костях и развитие таких заболеваний как артрит и остеопороз.

Улучшение работы сердечно-сосудистой системы

Пищевые волокна, калий, магний, витамин С и холин позволяют дыне поддерживать работу сердца, снизить повышенное артериальное давление, вывести из организма вредный холестерин, который приводит к таким серьезным проблемам, как инфаркт, инсульт, тромбоз, атеросклероз.

Повышает потенцию

Семечки дыни полезны тем, что они являются отличным афродизиаком и могут применяться как возбуждающее средство. Всего 2 грамма свежих семян и немного меда способны творить чудеса, но, важно, не переусердствовать, так как могут серьезно пострадать поджелудочная железа и селезенка.

Улучшение работы мочевыделительной системы

Польза дыни для организма заключается также в ее мочегонном эффекте. Это свойство является самым лучшим естественным лечением при мочекаменной болезни почек, а также нефрите. Также в дыне содержится много калия, который входит в состав минеральных солей, способных двигать и расщеплять камни в почках, тем самым уменьшая болевой синдром, и вовсе избавляя от этого недуга. Также стоит отметить полезные свойства семечек дыни, которые назначают больным при нефроциррозе и нефросклерозе.

Помогает при лишнем весе, запорах и геморрое

Большое количество клетчатки в симбиозе с массой полезных веществ улучшает пищеварение, состояние кишечной микрофлоры, позволяет очищать и омолодить организм, сбросить лишний вес. Дыня полезна тем, что она — настоящий чистильщик.

Глистогонное свойство

Мякоть дыни обладает сильным противоглистным действием. Для изгнания глистов надо принимать утром натощак по 1 стакану сока дыни до полного излечения. Этот способ особо приемлем для детей, поскольку это лекарство вкусное, абсолютно безвредное и высоковитаминное.

Наряду с полезными свойствами, дыня имеет ряд противопоказаний, при несоблюдении которых могут наступить серьезные побочные эффекты. Во-первых, дыней не стоит злоупотреблять, так как значительное переедание вызовет проблемы с работой сердца и желудочно-кишечным трактом — отрыжку, метеоризм, вздутие и колики. Во-вторых, дыня содержит немало витаминов, и переедание может спровоцировать гипервитаминоз. В-третьих, диетологи советуют употреблять дыню отдельно от других продуктов, особенно от содержащих крахмал.

Свойства дыни. Польза и вред для организма

Одной из самых популярных сезонных бахчевых культур является дыня. Сочная, сладкая и ароматная – она приобрела много поклонников. Но выбрать по-настоящему сладкий плод непросто. Дыня, калорийность и польза которой будет рассмотрена ниже, — сезонный продукт. Лучше употреблять ее в разгар сбора урожая. В этот момент она достигает максимальной зрелости, да и меньше шансов купить некачественный плод. Многие недобросовестные бахчеводы в погоне за высокой прибылью подкармливают урожай нитратами для быстрого созревания. Такая дыня — фрукт весьма подозрительный и малополезный.

Дыня как растение

Что же представляет из себя это растение и его плоды? Дыню относят к семейству тыквенных. По многим признакам можно догадаться, что огурец — ее самый близкий родственник. Один куст может дать около 6-8 плодов, вес которых колеблется от 200 грамм до 20 килограмм. Но достигает полной зрелости дыня только через 6 месяцев.

Хорошо вызревший плод имеет красивый вид и восхитительный аромат. Цвет дыни может быть желтым, коричневым и даже зеленым в зависимости от сорта. Современная селекция постоянно развивается, предлагая новые разновидности, отличающиеся по вкусу, размеру и цвету. Встречаются белые и полосатые плоды. Вкусовые качества дыни разных сортов тоже неодинаковые. Но в идеале каждый продукт должен быть сладким и ароматным.

Фрукт или ягода?

Дыня, польза и вред для организма которой будут рассмотрены ниже, сладкая на вкус. Именно поэтому многие относят ее к фруктам. Ее используют в приготовлении десертов и салатов. Одновременно некоторые считают, что дыня – ягода. И именно это связывает ее с другой популярной бахчевой культурой — арбузом. Да, по внутреннему строению они достаточно похожи. Но растет азиатская красавица на плетях, как некоторые овощи. Поэтому ботаники относят их к разным группам. Кроме того, дыня имеет много общего с такими овощами, как огурец, кабачок и тыква. И хотя она и сладкая, ее относят именно к этой группе, называя сахарным овощем. В азиатских странах даже выращивают несладкие сорта. Их употребляют в пищу в качестве овощей.

Состав дыни

Дыня содержит большое количество витамина C. Она занимает среди бахчевых культур по этому показателю первое место. Также в ее плодах можно найти большое количество витамина A, B и E. Достаточно в дыни и кремния, необходимого для лучшего усвоения организмом минералов и предотвращения кальцинирования сосудов. Плоды этого растения содержат железа в 17 раз больше, чем в молоке. А если употреблять в пищу арбуз и дыню попеременно, то положительный эффект будет намного выше. Ведь эти культуры отлично дополняют друг друга. Даже диетологи рекомендуют употребление дыни, польза и вред для организма которой давно изучены. Продукт очищает внутренние органы и системы, обогащает их питательными веществами.

Дыня – природное лекарство

С какими заболеваниями помогает бороться дыня? За уникальный химический состав этот плод заслуженно стали называть природным лекарством. Его можно употреблять в пищу как взрослым, так и детям. Дыня должна быть в рационе тех, кто страдает заболеваниями сердца, подагрой, имеет проблемы с кишечником, почками и печенью. Употребление сладких плодов помогает бороться с депрессией. Большое количество витамина С улучшает иммунитет и повышает сопротивляемость организма простудным заболеваниям.

Качества плодов дыни, польза и вред для организма которой внимательно изучается не только диетологами, используют и в косметологии. В них много кремния, витаминов группы B и фолиевой кислоты. Эти компоненты значительно улучшают структуру и качество волос и кожи. Поэтому маски из дыни для лица, волос и всего тела рекомендуют косметологи.

Противопоказания

Есть ли у дыни противопоказания? Как и любой культуры, плоды этого растения имеют свои недостатки. Они незначительные, но их нужно обязательно знать. Польза и вред дыни для организма человека особенно сильно проявляются при чрезмерном ее употреблении. Плоды очень сладкие и ароматные. И удержать от соблазна очень трудно. Однако следует помнить, что они содержат много полезных веществ. Поэтому употребление большого количества дыни может привести к гипервитаминозу.

Также могут возникнуть проблемы с пищеварением, нарушение сердечной деятельности. Поэтому от употребления этой культуры следует воздержаться тем, у кого есть заболевания кишечника, двенадцатиперстной кишки, сахарный диабет. Кроме этого не рекомендуют эти плоды женщинам, которые кормят младенцев грудным молоком. Сок дыни может спровоцировать расстройство желудка у малыша.

Калорийность

Подходит ли дыня для похудения? Надо отметить: несмотря на свои вкусовые качества, плоды этого растения не имеют высокой калорийности. Они идеально подходят для диетического питания. Что же входит в состав дыни? На 90 процентов этот сладкий овощ состоит из воды. И только остальные 10% составляет полезная клетчатка и сахар. Поэтому калорийность спелой дыни составляет не более 38 ккал на 100 грамм продукта. Гораздо питательней сушеные дольки этих плодов и приготовленные из них цукаты. В этом случае показатель колеблется в пределах 350 ккал.

Питательный состав в граммах

Если брать количество питательных веществ в граммах, то эти показатели порадуют любителей лакомства. Главное — это, конечно, низкая калорийность. Кроме этого, дыня содержит около 1% жиров и белков. Количество углеводов составляет 7,5 процентов. Важными элементами в составе дыни являются органические кислоты, крахмал и клетчатка. Последняя способствует очищению организма и улучшению работы пищеварительной системы.

Аскорбиновая кислота преобладает в количестве 20 мг на 100 грамм продукта. Витамины группы B занимают 6 мг, а провитамины и фолиевая кислота по 0,4 грамма на 100 грамм. Такие элементы, как кальций, цинк, железо, марганец, фосфор, йод и магний присутствуют в составе дыни в натуральном виде, который лучше всего усваивается в организме.

Как употреблять?

Как есть дыню, чтобы получить максимальную пользу и удовольствие? Лучше спелые плоды этого растения употреблять между приемами пищи. Не следует лакомиться дыней натощак, особенно тем, у кого есть проблемы с пищеварением. Мякоть можно заморозить, а затем использовать для приготовления различных блюд и коктейлей.

Из плодов дыни делают цукаты, которые получаются очень вкусными и не теряют при этом полезных свойств. Также из нее готовят варенье, джемы и повидло. Есть рецепты и маринованного сладкого овоща, который имеет весьма необычный вкус. Наслаждайтесь витаминами летом и заготавливайте их впрок, чтобы сохранить частичку тепла для холодных времен.

Маринованная дыня

Вкусовые качества дыни, польза и вред для организма которой были рассмотрены, позволяют приготовить из нее много оригинальных, вкусных и ароматных блюд. Например, многим понравится маринованная дыня. Для приготовления понадобится спелый плод весом около 500-700 грамм. Его надо очистить от семечек и кожуры, нарезать кубиками. Затем выкладываем дыню в подготовленные банки.

Отдельно готовим маринад. На 200 миллилитров воды надо взять 30 грамм меда, 200 гр уксуса, 10 гр соли и две гвоздики. Заливаем холодным маринадом банки с дыней, стерилизуем около 40 минут. Потом закрываем и отправляем в холодное место. Приготовленная таким образом дыня отлично сочетается с мясными блюдами.

Варенье из дыни

Почти все лакомства из дыни не являются высококалорийными. Исключение составляют лишь цукаты. Варенье из плодов этого растения – это один из лучших вариантов сладостей. Для его приготовления надо взять 500 грамм нарезанных кусочками плодов, столько же сахара и литр воды. Для улучшения вкуса можно добавить немного лимонной цедры.

Все выкладываем в подходящую емкость и доводим смесь до кипения. Нельзя давать варенью кипеть долго и сильно. Кусочки дыни переварятся, что не скажется на вкусовых свойствах, но испортит внешний вид. Надо отметить, что калорийность такого лакомства не высокая. Она оставляет всего 170 Ккал. Вот почему такие кулинарные изыски можно употреблять даже тем, кто заботится о своей фигуре.

Сочетание с другими продуктами

Есть заблуждение, что дыня отлично сочетается с любыми продуктами. Это не совсем верно. Да, дыня — универсальный сладкий овощ, который дружит со многими продуктами. Американцы начинают трапезу со стакана воды и ломтика этого сладкого лакомства. Итальянцы подают дыню к мясу в виде гарнира. На Востоке ее считают хорошим дополнением к рыбе.

В кулинарии много рецептов с использованием дыни, как в качестве основного, так и дополнительного ингредиента. Но все же диетологи не советуют употреблять ее на голодный желудок и вместе с кисломолочными продуктами. Это может вызвать расстройство желудка, колики и вздутие. Особенно не следует сочетать блюда, где много молока и яиц. Вообще, употребление любого продукта должно быть умеренным. В этом случае еда не навредит, а принесет пользу организму.

Интересные факты

С этим растением связано много мифов и предрассудков. Многие из них касаются употребления дыни. Польза и вред для организма давно изучены специалистами, поэтому на все вопросы найдутся квалифицированные ответы. Многие показатели этого сладкого овощами мы уже рассмотрели. Но есть масса интересных фактов, которые кажутся весьма занимательными.

Например, саму большую дыню, которая весила около 500 килограмм, вырастил житель Австрии. Произошло это в 2009 году. С тех пор рекорд еще никем не побит. У некоторых восточных народов плоды дыни считаются натуральным афродизиаком. Мужчинам будет полезно ежедневно употреблять в пищу горсть высушенных семян этого ароматного растения. В Туркменистане отмечают даже День дыни. Во всех церквях в этот момент проводят молебен о хорошем урожае. Дыню ценят не только за великолепные вкусовые качества, а и за питательный состав. Поэтому кушайте на здоровье, но во всем знайте меру.

польза и вред для здоровья организма

Содержание статьи

В разгар лета появляются первые долгожданные бахчевые. Кто-то с нетерпением ожидает, когда вырастет арбуз, а для других лучшим лакомством становится сочная ароматная дыня. Самые ранние сорта поспевают к началу августа, а дальше феерия вкуса продолжается до первых заморозков. Выведено множество сортов, различающихся цветом, вкусовыми оттенками, сроками созревания. Но все виды объединяет богатый насыщенный вкус и благотворное влияние на организм детей и взрослых.

Описание

Ботаническая принадлежность дыни вызывает жаркие споры в научных кругах. Строго говоря, по общим признакам ее необходимо причислить к ягодам, по внешнему виду и величине она больше напоминает овощ, а по вкусовым качествам несомненно относится к фруктам. Пока ученые ломают копья в научных спорах, дачники и бахчеводы давно сошлись на нейтральном названии «бахчевая культура», радостно причислив туда же арбуз и тыкву. У них похожее строение, требования к температурному режиму и составу почвы.

У растения длинные плетущиеся стебли, широкие резные листья, расположенные поочередно, крупные чашечки цветков. Плоды крупные, шаровидной или вытянутой формы, цветовая палитра начинается от зелено-желтой и доходит до золотистой и почти белой. Величина колеблется от 1,5 до 10 кг. На одном растении формируется от 5 до 12 плодов. Сроки созревания различные – от середины июля у ранних до конца сентября у поздних сортов.

Основная часть произрастает в странах Азии, Китае и Иране, где царствует жаркий сухой климат. Именно там выспевают самые сочные сорта. Для средней полосы России акклиматизированы традиционные и выведены новые гибриды, приспособившиеся к относительно прохладному лету с небольшим количеством жарких дней. Основным местом выращивания дыни стало Поволжье. Название вполне вероятно произошло от слова «дуть», что указывает на особенности формы плода. В России дыня была хорошо известна уже в XV веке, о чем остались документальные свидетельства в виде дневников исследователей и путешественников из разных стран.

Выращивание бахчевых ведется в промышленных масштабах, в каждом районе есть свои сорта, которые лучше всего подходят для климатических особенностей региона. Часто встречаются посадки и на дачных участках. На следующий год на этих грядках получается великолепный урожай корнеплодов, огурцов, томатов. Ограничением к посадкам на приусадебных участках служит необходимость выделить для дыни значительную часть земли. Она не приемлет скученности и близкого соседства других культур. Для успешного формирования завязи и вызревания плодов ей необходимо обилие солнца, защита от ветров и простор.

как выращивать дыни в открытом грунте

Состав и калорийность

В бахчевых очень много воды. Дыня восполняет почти суточную норму влаги в организме, а также дефицит микро- и макроэлементов, витаминов.

Важно: давно известны целебные свойства дыни, что обеспечивается ее уникальным составом.

В ароматной мякоти содержатся такие вещества:

• натрий;
• калий;
• магний;
• кальций;
• марганец;
• бор;
• железо;
• кобальт;
• ванадий;
• йод;
• витамины С, А, Е, РР, В;
• аминокислоты;
• нежирные кислоты омега-3 и 6;
• фруктовые сахара.

Процент содержания некоторых веществ в 2 раза превышает суточную потребность. Из-за этой особенности не рекомендуется есть слишком много дынной мякоти за 1 прием.

Интересно: в свежем виде дыня относится к низкокалорийным продуктам и содержит до 38 ккал, в сушеном – калорийность возрастает в десять раз.

Несколько ломтиков разнообразят диетическое меню без вреда для фигуры.

Полезные свойства дыни

Эту бахчевую культуру уважают за избирательное действие на организм в зависимости от пола и возраста. Для мужчин и женщин причины включать ее в рацион значительно отличаются. Для детей и пожилых людей существует ограничение по количеству продукта. Самым выдающимся свойством считается способность полностью утолять жажду.

Для мужчин
В последнее время значительно помолодели многие болезни. Среди них лидирующие позиции занимают заболевания сердечно-сосудистой системы, суставов, нарушения кровоснабжения головного мозга и нижних конечностей. К ним добавляются постоянные стрессовые ситуации, увлечение продуктами быстрого приготовления с большим количеством жиров, консервантов, усилителей вкуса. Такие тенденции ведут к раннему старению, угнетению сексуального влечения, появлению синдрома хронической усталости.

Для многих закономерным итогом становится потеря здоровья, престижной должности, ухудшение психологической обстановки в семье. По этим данным впору переименовать сильную половину человечества в наиболее уязвимую. Но природа приготовила своеобразный «спасательный круг» для сохранения здоровья и восстановления энергетических запасов организма.

Бахчевые, особенно дыня, способны сотворить настоящее чудо, пробудив глубинные резервы и волю к новым свершениям. Самыми ценными свойствами для мужчин считаются:

• поддержка и укрепление сердечной мышцы;
• снижение риска инсульта и инфаркта;
• снятие хронического стресса;
• снижение болезненного перенапряжение мышц шейно-грудного отдела;
• стимуляция работы кишечника;
• ускорение метаболизма;
• расщепление жиров и улучшение пищеварения;
• очищение от токсинов;
• улучшение выработки сперматозоидов;
• повышение потенции.

Для современных мужчин важно поддержание половой функции, на которую пагубно влияет высокий ритм жизни, постоянное эмоциональное напряжение, неправильное питание, нарушение режима сна и отдыха. Именно дыня способна восстановить минерально-витаминный баланс, укрепить иммунитет, повысить эмоциональную устойчивость. Высокое содержание калия полезно для стабильной работы сердца. Улучшить состояние почек помогает легкий мочегонный эффект. Кстати, есть дыню на ночь по этой причине не рекомендуется. Вместо полноценного отдыха получатся полуночные прогулки до туалета и обратно.

Целый ряд витаминов группы В восстанавливает работу нервной системы, предупреждает развитие депрессии, снимает повышенную агрессивность и раздражительность. Вещества, подобные гормону счастья в составе бахчевой культуры повышают настроение, создают позитивный взгляд на окружающий мир, снимают стресс.

Для женщин
Здоровье прекрасной половины человечества – инструмент хрупкий, подверженный стороннему влиянию и чутко реагирующий на малейший дефицит полезных веществ и витаминов. Причем для поддержания цветущего вида и хорошего настроения предпочтительнее именно натуральные продукты, содержащие комплекс микроэлементов, витаминов, аминокислот. В списках лидируют сезонные овощи и фрукты. Они используются для еды, косметических процедур, применяются в качестве лекарственных средств.

Дыня издавна считается продуктом, полезным для поддержания иммунитета, замедления процессов старения, регенерации клеток кожи. Небольшая порция дынной мякоти снабжает организм половиной нормы витамина С, большим количеством ретинола и железа в легкоусвояемой форме. Также важно содержание магния, никотиновой кислоты, кальция, ниацина.

Этот вид десерта рекомендован во время программ по снижению веса из-за ценного состава продукта и его низкой калорийности. При этом в мякоти содержатся углеводы, дающие при расщеплении необходимую энергию и стабилизирующие эмоциональное состояние. Сезон у дыни длится почти 3 месяца. Поэтому при желании удается запастись витаминным багажом, порадовать свой вкус и повысить сопротивляемость организма инфекциям и вредоносным бактериям. Регулярное включение в рацион нескольких сладких ломтиков позволит:

• нормализовать работу ЖКТ;
• успокоиться, настроиться на глубокий сон в вечернее время;
• насытить быстрыми углеводами, убирая чувство голода;
• снизить эмоциональное напряжение;
• предупредить развитие неврозов;
• вывести лишнюю жидкость и снять отеки;
• провести профилактику атеросклероза;
• стимулировать обменные процессы и ускорить очищение кишечника от шлаков;
• улучшить цвет лица;
• укрепить волосы и ногти.

Все это достигается натуральной пищей, без применения аптечных средств.

Стоит помнить: большое количество продукта способно вызвать расстройство желудка, тошноту и аллергическую сыпь, поэтому злоупотреблять сладостью не нужно.

При беременности
Во время первого триместра закладываются основные системы будущего малыша. Необходимо большое количество минералов и витаминов, поскольку недостающие элементы берутся из организма матери. При этом нарушается структура волос, зубной эмали, ногтей, плотность костей. Чтобы избежать потерь, приходится пересматривать рацион в сторону увеличения необходимых веществ. Если повезло попасть в дынный сезон, большая часть проблем будет решена.

Важно: дыня обладает слабительным эффектом, что особенно ценно в период беременности.

Для будущей матери ощутима потеря кремния, магния, кальция, бета-каротина и витамина А. Ароматная мякоть является настоящим кладезем этих элементов. Их соотношение оптимально для поддержания здоровья женщины и гармоничного развития плода.

К любому продукту стоит относиться без фанатизма. Даже если очень хочется, съедать больше 150–200 г в сутки не рекомендуется. Этого количества вполне достаточно:

• для снятия отеков;
• восполнения дефицита витаминов и микроэлементов;
• стабилизации артериального давления;
• поддержания иммунитета;
• поднятия настроения;
• устранения бессонницы;
• уменьшения симптома немотивированной тревоги, беспочвенных страхов, хронической усталости;
• нормализации работы пищеварительной системы;
• выведения шлаков;
• улучшения обмена веществ;
• повышения стрессоустойчивости;
• укрепления волос и ногтевых пластин.

Вкусы беременной женщины непредсказуемы, тем не менее необходимо соблюдать меру в потреблении любого продукта и заранее просчитывать совместимость нескольких видов. Например, бахчевые нельзя запивать водой, такой подход легко провоцирует тяжесть в желудке и расстройство пищеварения. Рекомендуется ограничить количество мякоти при наличии гастрита, сахарного диабета, диареи, лишнего веса. Совсем отказаться от сладости придется при индивидуальной непереносимости, гестационном диабете.

Выбирать плод придется очень осмотрительно, сразу отказываясь от поврежденных экземпляров. Не стоит рисковать и приобретать что-то у продавцов, не имеющих необходимых сертификатов и заключения лаборатории на уровень содержания нитратов. Самые безопасные покупки бахчевых совершаются на овощных и сельскохозяйственных ярмарках, в специализированных магазинах, в павильонах, принадлежащих фермерским хозяйствам, выращивающим бахчевые культуры.

Беременным лакомиться дыней на пустой желудок нельзя. Она может вызвать расстройство пищеварительной системы, изжогу, тяжесть. Следует избегать вечерних и ночных часов для употребления десерта, поскольку мочегонный эффект проявляется довольно быстро и просто не даст как следует выспаться.

Интересно: особенности дыни заключается в том, что она не согласуется с другими продуктами. Ей стоит лакомиться в качестве полдника, не смешивая с кисломолочными видами, фруктами, выпечкой.

Видео: как правильно питаться во время беременности

При грудном вскармливании
С молоком матери малыш получает адаптированную версию любого продукта, тем не менее от дыни в первые месяцы после рождения ребенка лучше воздержаться. Она провоцирует метеоризм, кишечные колики, аллергические реакции у грудничка. Вводить ее в рацион матери придется, начиная с 4–5 месяца и довольствуясь небольшим ломтиком в сутки, постепенно увеличивая количество. Так малыш привыкнет к дыне, а на следующий сезон уже будет кушать ее самостоятельно.

Для детей
Какой бы вкусной не была бахчевая культура, но для детского неокрепшего кишечника она тяжеловата. Многие диетологи склоняются к тому, что детям младше 2 лет давать дыню не нужно. Некоторые перестраховываются и отодвигают знакомство с ней еще на год. Эксперименты в раннем возрасте чреваты появлением диареи, вздутия живота и резкой боли в области желудка.

Выбор происходит в пользу полностью спелого плода, без внешних повреждений. Особое внимание уделяется срокам созревания культуры. Раньше августа даже раннеспелые сорта не выспевают. На прилавках лежат плоды с огромным количеством удобрений и стимуляторов роста, что совершено противопоказано детскому здоровью. После 2–3 недели августа появляются настоящие сочные дыни, выспевшие естественным путем. Оптимальное время для лакомства – первая половина дня, ближе к обеду. Не едят плоды натощак, в комбинации с молочной и белковой пищей.

При похудении
Основным требованием для успешного контроля веса является значительное уменьшение объема пищи и построение меню из низкокалорийных продуктов. Особое место занимают фрукты и овощи. Некоторые из них, такие как бананы или орехи, исключаются или вводятся в рацион в строго ограниченных количествах. Дыня не попадает под эти ограничения. Единственное условие – она должна быть свежей. Мякоть имеет всего 30 ккал на 100 г, значение немного изменяется в зависимости от сорта.

Полезным свойством продукта при похудении становится мочегонный эффект, стимулирование обмена веществ, блокирование чувства голода. Сушеные ломтики не подойдут, в них количество калорий увеличивается ровно в 10 раз.

польза и вред арбуза для здоровья организма

Польза и вред сушеной дыни

Сезон природной щедрости проходит быстро, теплая пора бабьего лета сменяется промозглыми дождями и так хочется сохранить немного солнечного света и сладости поздних плодов. Существует множество рецептов зимних заготовок. Первые строчки перечня занимают сушеные овощи, фрукты, ягоды и бахчевые. Высушить арбуз не получится, а вот дынная мякоть прекрасно переносит обезвоживание и хранится почти до нового урожая. Удалить влагу до нужного уровня естественным путем в условиях российской осени не получится. На помощь придет духовой шкаф или сушилка для фруктов. Строго говоря, происходит не столько сушка, сколько вяление тонких ломтиков, очищенных от кожуры.

Поскольку процесс протекает при относительно низкой температуре, то основной перечень полезных веществ сохраняется. Сладкие полупрозрачные кусочки в зимний период спасут от авитаминоза, повысят иммунитет, уберегут от инфекционных заболеваний. Они гораздо полезнее конфет и служат отличной заменой покупным сладостям. Небольшое количество лакомства укрепляет волосы, ногти, десны, повышает настроение. Со стороны ЖКТ наблюдается улучшение перистальтики кишечника, устранение запоров, эффективное очищение от шлаковых масс. Нервная система получает подкрепление в виде витаминов группы В, способствующих стабилизации эмоциональных реакций, снижению тревожности и уменьшению раздражительности. Сладкое лакомство стимулирует выработку эндорфина, что служит мощной профилактикой депрессивных состояний и сезонной апатии. В составе сушеной мякоти сохраняются фитогормоны, поддерживающие гормональный баланс, что особенно важно для женщин в климактерическом периоде и в преддверии ПМС.

Следует осторожно дозировать лакомство из-за его высокой калорийности. Людям с сахарным диабетом, повышенной массой тела и индивидуальной непереносимостью продукт придется исключить из употребления.

Чем полезны семена дыни

Сами по себе дынные семечки в пищу не используют. Грызутся они тяжело, выраженного вкуса не имеют, зато ценятся в качестве антиоксиданта, средства от преждевременного старения и полового бессилия. Особо ценится продукт за высокое содержание пектина. Семена используют в составе косметических масок для лица, волос. Они входят в состав многих народных рецептов, поскольку обладают противовоспалительным и антибактерицидным действием, улучшают память, активизируют внимание. При простуде семена помогают разжижать и выводить мокроту, усиливают действие лекарств.

Смеси с дынными семенами используют в комплексной терапии:

• при диабете;
• сердечно-сосудистых заболеваниях;
• пищеварительных расстройствах;
• нарушениях процесса кроветворения;
• инфекционных заболеваниях;
• нарушениях в работе мочевыделительной системы;
• почечной недостаточности;
• бессоннице;
• хронической усталости;
• стрессовых и депрессивных состояниях.

Семена вводятся в рацион при половом бессилии, болезненных менструациях, низком показателе гемоглобина, риске развития атеросклероза и остеопороза, выраженном климактерическом синдроме. Для улучшения вкусовых качеств их смешивают с медом.

Необходимо учесть: сочетание семян с крепким алкоголем вызывает пищевое отравление.

Видео: что будет, если употреблять семена дыни

Польза дынного сока

Дынная сокотерапия показана при широком спектре заболеваний. Как общеукрепляющее и витаминное средство, его рекомендуют:

• при нарушении водно-солевого баланса;
• авитаминозе;
• низком гемоглобине;
• анемии;
• почечной недостаточности;
• зашлакованности организма;
• ожирении;
• низком уровне иммунитета;
• ослаблении зрения, слуха и памяти;
• хронической усталости;
• нервном истощении;
• повышенных физических, эмоциональных и умственных нагрузках;
• риске развития сердечно-сосудистых заболеваний.

Особенно полезен свежевыжатый сок. Фолиевая кислота в его составе необходима во время беременности, в детском и пожилом возрасте. Готовят его из полностью созревших плодов, обладающих ярким сладким ароматом. В зависимости от сорта он может иметь оттенок груши, меда или ананаса.

Не стоит поддаваться уговорам продавцов о том, что слегка недозрелый плод полежит и будет вкусным. Сорванные с плети бахчевые не доспевают и сладости и сочности уже не приобретут. Для сока шкурку не обрезают, просто тщательно промывают поверхность, снимая только участок у черешка и вычищая семечки. В верхнем слое очень много эфирных масел, обладающих ценными лечебными свойствами. Рекомендованная дозировка напитка не превышает 300 мл, разделенных на 3 приема. В лечебных целях сок пьют за 30 минут до еды, без добавления сахара, очень мелкими глотками, можно использовать трубочку для предохранения зубной эмали от фруктовых кислот.

Можно ли есть дыню при различных заболеваниях

Первый шаг после диагностики болезни – коррекция питания. Так существенно снижается острота симптомов. Часто обозначается перечень продуктов, которые стоит ограничить или совсем вывести из рациона.

При сахарном диабете
При этом заболевании требуется четкий контроль за качеством питания. Разрешены практически все фрукты и бахчевые. Ограничения касаются количества и времени употребления. Разрешено не более 200 г лакомства в сутки, не на голодный желудок. Лучше всего включить бахчевые в рацион первой половины дня, не совмещая их с другими продуктами.

Важно: гликемический индекс дыни – 65 единиц.

При панкреатите
У поджелудочной железы свои капризы. Она жестоко мстит тем, кто не считается с ее мнением, надолго укладывая в постель. Иногда при сильных приступах дело доходит до госпитализации, поэтому больные очень аккуратно подходят к выбору своего меню.

По поводу дыни идут жаркие дебаты. Пока бытует мнение, что при панкреатите она разрешена, но только в очень скромных количествах, не более 150–200 г.

При гастрите
Многое зависит от уровня кислотности желудка. В любом случае, во время обострения болезни рекомендована строгая диета, куда фрукты и другая зелень не включаются. Они тяжело усваиваются, и воспаленная слизистая не в состоянии их качественно переварить. Стоит оставить лакомство на период ремиссии. При низкой кислотности плоды подпадают под строгий запрет, поскольку нарушают процесс пищеварения.

При запорах
Тем, кто страдает от вялой перистальтики кишечника, часто сталкивается с запором, стоит обратить на дыню самое пристальное внимание. Обилие клетчатки в сочетании с сочностью мягко растворяет застоявшуюся массу, нормализует пищеварительный процесс. Фруктовые кислоты создают благоприятную среду для полезной микрофлоры, очищают от каловых камней и шлаков.

Большое количество мякоти может спровоцировать диарею, поэтому к ее употреблению нужно подходить разумно. В сутки достаточно 300–500 г, иногда целесообразно разделить трапезу на несколько частей. Тогда можно и превысить рекомендованное количество.

При подагре
Болезнь аристократов давно перешагнула установленные рамки. Мало того, если раньше она приходила в гости к людям преклонного возраста, причем навещала только мужчин, то теперь зарегистрированы случаи заболевания женщин. Это коварный недуг может прятаться долго, выжидая удачного момента, а затем скручивать в приступе острой боли. Причиной является нарушение обменных процессов и скопление в суставах мочевой кислоты. Для нормализации метаболизма практикуется жесткая диета с отказом от соленого, острого, жареного и копченого.

Бахчевые быстро выводят соли и воду из организма, преобразуя вредные соединения в нейтральные, удаляют шлаки. При подагрических болях они особо рекомендованы в любом возрасте. Не стоит вводить лакомство в рацион в период обострения, в остальное время его употребление только приветствуется.

польза и вред тыквы для организма человека

Дыня в косметологии

Противовоспалительные, тонизирующие и питательные свойства мякоти используются как основа различных масок. Особой популярностью пользуются домашние средства для омоложения, уменьшения морщин, очищения и питания кожи.

Рецепты

1. Против морщин к основному сырью добавить 2 ст. ложки молока и 1 ч. ложку миндального масла. Нанести ватным тампоном, исключая область вокруг глаз, смыть через 15 минут.
2. Осветляющего эффекта можно добиться, если несколько долек плода предварительно прокипятить в небольшом количестве воды, размять в пюре и добавить 5–7 капель сока лимона. Накладывать смесь на предварительно очищенную кожу, выдерживать не более 15 минут.

Вред и противопоказания

В период обострения заболеваний пищеварительной и выделительной системы употребление всех растительных компонентов в сыром виде снижается до минимума. Предпочтение отдается нейтральной обволакивающей пище. При гастрите, панкреатите, язве бахчевые употреблять нежелательно.

Предельное количество лакомства в день составляет 1,5 кг для здорового взрослого человека. Превышение грозит расстройством желудка, тошнотой и вздутием. Также не стоит совмещать дынные десерты с другими видами фруктов и ягод, выпечкой, молочными и белковыми продуктами.

Симптомы отравления
Бахчевые очень быстро впитывают любые вредные вещества. Зафиксировано превышение нормы нитратов в несколько десятков раз в сравнении с разрешенным количеством. Особенно опасны плоды, которые искусственно доводят до состояния спелости в начале лета. Также не стоит есть испорченный, мягкий плод с явным запахом браги или плесени.

Сигналами к тому, что произошло отравление, становятся тошнота, рвота, повышение температуры, затрудненное дыхание, резкая боль в подреберье и области желудка. Требуется промывание, прием активированного угля. В тяжелых случаях придется вызвать скорую помощь и госпитализировать пострадавшего.

Как выбрать и хранить дыню

Бахчевые обладают интересными свойствами. Они не способны доспеть после того, как их сорвали, имеют небольшой срок хранения. При этом хорошо переносят транспортировку, но не выносят ударов, начиная быстро портиться.

Чтобы покупка оправдала ожидания, стоит внимательно осмотреть плоды и отложить в сторону те, что имеют внешние повреждения. У спелого экземпляра устойчивый приятный аромат, ровная окраска кожуры, сухой хвостик на месте отрыва от плети. При шлепке по боку слышен глухой звук.

Купленные про запас плоды укладывают в темное прохладное место с хорошей вентиляцией.

Следует помнить: срок хранения не превышает 2 недель, потом плоды портятся, приобретают кисловатый запах, мякоть становится рыхлой и невкусной.

Если посчастливилось вырастить щедрый урожай бахчевых, то встает вопрос их длительного хранения. Оптимальным способом будет приготовление зимних закруток, сушка тонкими ломтиками.

Можно ли заморозить
Мякоть после заморозки теряет часть основных свойств и быстро превращается в бесформенное пюре. Его используют для добавления в коктейли, выпечку, десерты. Лучше всего поддаются заморозке сорта с плотной мякотью, такие как Колхозница, Канталупа, Персидская. Несладкие сорта и неспелые плоды горчат после разморозки.

Видео: как выбрать дыню спелую, сладкую и без нитратов

Сколько можно съедать дыни в день

Количество лакомства зависит от возраста и общего состояния здоровья. Без вреда для здоровья в сутки дробными порциями можно съесть до 2 кг лакомства. Детям старше 3 лет достаточно 200 г, беременным рекомендуется съедать не больше 500 г. При сахарном диабете и заболеваниях пищеварительной системы количество уменьшается вдвое, во время обострений употребление полностью запрещено.

Можно ли есть на ночь
Такая мера рекомендована только любителям острых ощущений. Для комфортного самочувствия лучше прекращать лакомиться бахчевыми за 3–4 часа до сна. Мочегонный эффект полезен для организма, но приносит массу неудобств в ночной период. Поэтому лучше для дынного десерта выбрать первую половину дня.

Что можно приготовить из дыни

Только на первый взгляд кажется, что ароматную мякоть едят исключительно в качестве десерта в свежем виде. Ее используют во многих рецептах, даже варят из нее суп и мед.

Цукаты
Цукаты готовят из корочек с небольшим количеством мякоти. Понадобится 1 кг плодов, 1,2 кг сахара и 400 мл воды. Кусочки погружают в кипящий сироп, проваривают 3 минуты и отставляют в сторону на 12 часов. Потребуется еще 3–4 подхода. Затем будущие цукаты выкладывают на дуршлаг и подсушивают естественным способом или в духовке. Чтобы они не слипались, их перед хранением присыпают сахарной пудрой.

Компот
Компот из бахчевых обладает слегка непривычным вкусом, поэтому рассчитан на любителей. Готовится по общепринятому рецепту. Сахар добавляют с учетом сладости сорта.

Варенье
Варенье как таковое не варится. Его называют дынным медом, для этого уваривают сок в 8–9 раз до состояния тягучего сиропа и закатывают в стерилизованные банки. Иногда в него добавляют лимон, орехи, корицу.

Коктейли
Фруктовые коктейли готовят на различной основе. Измельченные дынные ломтики прекрасно сочетаются с мятой, лимоном, виноградом, киви, кокосом, яблоком, малиной. Кулинарная фантазия практически безгранична, главное – не смешивать плоды с молоком и крепким алкоголем.

Смузи
Смузи ценятся за максимальное количество полезных веществ, поскольку не подвергаются никаким видам обработки. Дынный сок сохраняет все ценные вещества, ускоряет метаболизм и притупляет чувство голода, что особенно важно в программах контроля веса. Разнообразие вкусов зависит только от личных предпочтений.

Вино
Вино из дынного сырья готовится по нескольким рецептам. В каждом регионе свои тонкости приготовления. Базовый рецепт включает 11 кг очищенных плодов, 2 кг сахара, 5–6 лимонов и винные дрожжи. Пошаговые инструкции довольно длинные, развернутые. Вкус вина зависит от их полного соблюдения и других нюансов.

Сок
Сок готовится только из полностью поспевших плодов сладких сортов. Можно использовать соковыжималку. Для сохранения на длительный срок проводят пастеризацию, медленно нагревая жидкость до 70–80 градусов и закрывая в стерилизованные банки.

Суп
Суп готовят из несладких сортов. Такое блюдо характерно для итальянской или французской кухни. Особенно популярен вид с ветчиной. Для его приготовления понадобится копченая ветчина, сыр, помидоры, оливковое масло, соль, специи, половинка небольшой дыни. Ветчину обжаривают с кусочками помидоров, мякоть плода тщательно измельчают в блендере, доводят до кипения. Затем добавляют остальные ингредиенты, еще раз кипятят, готовое блюдо посыпают измельченным базиликом.

варенье из дыни: 10 самых лучших рецептов

Можно ли давать дыню животным

В сельской местности все продуктовые отходы отдаются курам, кроликам, коровам, свиньям. Именно дынные корки следует давать в минимальных количествах. Эта культура тяжело переваривается, в больших дозах вызывает вздутие живота и расстройство желудка.

Интересные факты о дыне

Сладкие ароматные плоды настолько полюбились жителям разных стран, что они взялись за адаптацию сортов для большинства регионов, в которых культура изначально не росла. У нее много секретов, многие из которых весьма неожиданны:

1. Древние арабы считали, что она попала на землю по ошибке, а раньше произрастала в райских кущах.
2. В лекарственных целях используются все части растения.
3. Самый крупный плод весил 118 кг.
4. Выведено около 200 сортов.
5. Первые бахчевые успешно выращивались в Древнем Египте.
6. Самый дорогой сорт выведен в Японии, называется Юбари Кинг, цена за 1 штуку доходит до нескольких тысяч долларов.
7. Калорийность сушеного плода возрастает в 10 раз.

Осень щедра на подарки, и одним из самых вкусных считается дыня. Она дарит праздник вкуса, поднимает настроение и укрепляет здоровье.

Видео: почему дыня — это золото для здоровья?

польза и вред для здоровья мужчин и женщин

Дыня — известное растение семейства Тыквенные с сочным ароматным плодом. В наше время выращивается во многих странах, дикорастущие виды практически не встречаются. Помимо вкуса плод обладает множеством полезных свойств. Польза и вред дыни для здоровья человека — тема этой статьи.

Происхождение растения

Люди несколько тысячелетий выращивают дыню. Первые упоминание о продукте содержатся ещё в Библии. Родиной растения принято считать Африку и Малую Азию. В нашу страну завезено азиатскими торговцами в 15 веке.

Определенного ответа на вопрос, дыня это ягода или фрукт, или овощ не существует. Плод имеет похожие признаки ягод и овощей. На первый взгляд, это ягода: сочная середина, внутри семена, но кожура толстая.

Подходит она и под определение овоща. С точки зрения генетики ближайшим родственником растения является обыкновенный огурец.

Ученые уверены, что по своим морфологическим свойствам дыня является ложной ягодой.

В продуктовых магазинах, на рынках и городских ярмарках продаются разные сорта. Всего насчитывается более 6 000 разновидностей. Благодаря такому многообразию сортов продукты различаются по размеру, форме и цвету. Но одно остается неизменным – это божественный аромат и вкус, только что разрезанной дыни.

Наибольшей популярностью в Российской Федерации пользуются сорта: «медовая», «торпеда», «мускатная» и «колхозница».

Чем полезна дыня для организма

Польза дыни для организма обусловлена большим разнообразием состава. Кроме белков, углеводов, аминокислот, клетчатки и других важных ферментов, в мякоти содержатся минеральные соли и целый комплекс витаминов:

• Ретинол (витамин А) является отличным антиоксидантом. Признан великолепным средством для профилактики раковых заболеваний. Поддерживает иммунитет, положительно влияет на состояние репродуктивной системы и всего опорно-двигательного аппарата, поддерживает здоровье глаз.
• Аскорбиновая кислота оказывает выраженное иммуностимулирующее и противовоспалительное воздействие.
• Тиамин защищает нервную и сердечно-сосудистую систему, уменьшает раздражение и усталость, стимулирует развитие и сохранение памяти.
• Рибофлавин отвечает за состояние кожи, слизистых оболочек, синтез гемоглобина и хорошее зрение.

В этой замечательной ягоде содержатся важные химические элементы:

• йод;
• цинк;
• кремний;
• фосфор;
• калий;
• магний;
• кальций.

Эти вещества необходимы для нормальной работы внутренних органов, поддержания хорошей работоспособности костной и мышечной системы.

Дыня поддерживает оптимальный гемоглобин в крови, так как содержит существенное количество железа. Этот химический элемент участвует в транспортировке связанного кислорода из легких ко всем органам и тканям. Необходим для эффективного распределения холестерина и поддержания стойкого иммунитета.

Железо нормализует секрецию гормонов и оптимизирует функционирование нервных клеток головного мозга. Кроме того, элемент принимает участие в большинстве окислительно-восстановительных и обменных реакций в организме.

Дыня оказывает положительное влияние на здоровье желудочно-кишечного тракта. Ее мякоть, в отличие от арбуза содержит  грубую клетчатку, в которой есть особое вещество инулин, поддерживающее нормальную микрофлору в желудочно-кишечном тракте.

Полезные свойства дыни проявляются также в:

• Способности выработки серотонина. Повышается настроение и возможность противостоять стрессовым ситуациям.
• Снижении артериального давления, нагрузки на почки и предотвращении возникновения отеков благодаря мочегонному эффекту.
• Сохранении здоровья кожи, волос и зубов.
• Снижении риска возникновения запоров.
• Укреплении нервной системы.

Показания для регулярного употребления плода:

• Сниженный гемоглобин.
• Туберкулез.
• Подагра.
• Ревматизм.
• Заболевания сердца.
• Запоры.
• Малокровие.
• Атеросклероз.
• Мочекаменная болезнь.
• Кожные заболевания.
• Патология нервной системы (бессонница, депрессия).

Продукт применяют для очищения организма. Ягода оказывает комплексное очистительное воздействие, выводя из организма лишнюю жидкость и токсины. Имеет выраженный желчегонный и мочегонный эффект, активируя работу почек и печени.

Чтобы провести очистку организма достаточно регулярно соблюдать разгрузочные дни, исключив из пищевого рациона мясные и молочные продукты, делая акцент в питании на кашах, свежих, тушенных и отварных растительных продуктах.

Калорийность дыни колеблется от 30 до 67 ккал на 100 грамм.

Вред и противопоказания

Плод вызывает расстройство пищеварения при употреблении с другими продуктами. Возможны и более серьезные последствия в виде тошноты, приступов рвоты, поноса, если смешать дыню с молоком, алкоголем или любыми кисломолочными продуктами. Лучше всего выдержать интервал в 2 часа между приемом пиши и поеданием ягоды.

Диетологи не рекомендуют запивать дыню, так как продукт весьма сочный и содержит в мякоти достаточное количество жидкости. Важно не переедать, всего 2-3 ломтика окажут на организм благотворное воздействие и не принесут никакого вреда.

Сладкий вкус ягоды связан с большим количеством фруктозы, гликемический индекс дыни достаточно высок и достигает 65 единиц. Плод не стоит есть людям с избыточным весом.

Абсолютные противопоказания дыни:

• резкие изменения уровня сахара в крови, в том числе сахарный диабет;
• воспалительные процессы в желудочно-кишечном тракте;
• панкреатит в острой фазе;
• индивидуальная непереносимость.

Дыня при беременности и грудном вскармливании, соблюдая норму, рекомендована. Врачи советуют давать плод детям понемногу, начиная с двухлетнего возраста.

Что приготовить из дыни

Варенье на зиму

Понадобится:

• мякоть дыни — 1 кг.;
• вода — 300 мл.;
• сахар — 1.2 кг.;
• порошок ванили — 5 гр.;
• лимонная кислота — 3 гр.

Как готовить:

1. Плод нарезать кубиками.
2. Вскипятить воду.
3. Добавить кубики.
4. Кипятить 5 минут.
5. Слить воду в отдельную емкость.
6. Мякоть остудить.
7. Сварить сироп из лимонной кислоты, ванили, сахара и оставшейся воды.
8. Залить кубики дыни.
9. Выдержать 6 часов.
10. Довести до кипения.
11. Кипятить 15 минут.

После стерилизации тары варенье из дыни на зиму законсервировать.

Компот из дыни

Ингредиенты:

• сахар — 1 ст.;
• вода — 2 л.;
• мякоть плода — 500 гр.;
• лимон — половина.

Приготовление:

1. Отжать сок из лимона.
2. Плод порезать кубиками.
3. Опустить в кипящую воду.
4. Кипятить 3 минуты.
5. Добавить лимонный сок и сахар.
6. Варить 15 минут.
7. Разлить в емкости.
8. Плотно закрыть.

Компот из дыни на зиму готов.

Смузи

Понадобится:

• 400 гр. мякоти дыни;
• 2 банана;
• 2 ст. йогурта или кефира.

Приготовление:

1. Мякоть порезать на небольшие кусочки.
2. Смешать с другими компонентами в блендере
3. Разлить по стаканам.

Смузи из дыни с бананом может заменить завтрак или ужин.

Как выбрать дыню

Обязательно внимательно осмотрите весь плод. Убедитесь в отсутствии трещин, вмятин, сколов и начавшегося гниения. Поврежденные ягоды несут потенциальную опасность отравления, так как заражены болезнетворными микробами. Поспевшая дыня имеет характерный аромат, чем-то схожий с запахом груши или ананаса.

Если у ягоды отсутствует свой аромат, значит, плод был сорван не дозревшим. Наличие специфического дынного запаха ещё никого ни разу не подводило при выборе этого деликатеса. Сельские жители легко определяют спелость дыни обычным постукиванием по ней рукой.

Считается, что при ударе звук должен быть достаточно глухим. Существуют и другие методы определения спелости продукта. Можно попробовать соскрести ногтем верхний слой шкурки. В идеале поверхностный слой должен достаточно легко отделяться. Спелая дыня не должна быть слишком твердой, так как мягкость плода — это неотъемлемый элемент спелости.

Поздние сорта полезней для организма. Это связано с тем, что ранние обычно активней подкармливают удобрениями и ядохимикатами для ускорения созревания.

Как хранить в домашних условиях

Если вы разрезали плод, то лучше сразу съесть. Допускается хранение дыни не более 24 часов в прохладном месте.

После заморозки кусочков в холодильнике, можно наслаждаться замечательным вкусом круглый год. Перед подготовкой ягоды к заморозке:

• вымыть;
• разрезать;
• убрать мякоть и семена;
• нарезать некрупными кусками;
• разложить на приготовленном подносе.

Остается только завернуть полученные кусочки в пакетик и заморозить небольшими порциями удобными для использования. Аналогичным способом замораживают арбуз.

Подробнее о пользе мускусной дыни и рецептах из нее, читайте здесь.

Будьте здоровы!

Дыня польза и вред для организма женщины, мужчины и детей

Вкус этого ароматного плода известен каждому человеку. Она опьяняет своим вкусом и запахом, от ее употребления невозможно отказаться. Ее любят взрослые и дети — все это о дыне. Родиной этой бахчевой культуры считается Средняя Азия. О ней есть даже упоминания в Библии. На востоке ее вообще, считали святым плодом, а очертания, которые есть на каждой дыне, расценивали как письмена Аллаха, который так сообщал людям свои предсказания. Интересный факт, что рисунки никогда не повторяются.

На сегодняшний день существует множество сортов, в нашей стране самая популярная «Колхозница» и  «Торпеда», с цилиндрической формой. Но есть еще уникальный сорт, который выращивают на Кавказе, он обладает вкусом клубники.

О дыне до сих пор много споров. Ученые так и не могут договориться, это овощ или фрукт. Больше всего ученых, которые считают, что дыня – это ложная ягода из рода огурцов.

Калории в 100 г., (ккал):	33
Белка в 100 г., (г):	0.6
Жиров в 100 г., (г):	0.3
Углеводов в 100 г., (г):	7.4
Гликемический индекс:	65

Состав и калорийность дыни

Дыня может похвастаться огромным витаминным составом, это витамины группы В, витамин  Н, С, Е, А и РР. Много в ней полезных элементов: цинк, натрий, сера, хлор, кальций, йод и другие. Богата она на содержание фолиевой кислоты. Калорийность продукта невысокая, на 1 кг мякоти приходится 330 единиц.

Чем полезна дыня, витамины и минералы

Благодаря витамину С, дыня помогает поддерживать организм в тонусе, стимулирует работу иммунной системы. Фолиевая кислота крайне полезна для будущей матери и правильного развития плода.

Кальций способствует укреплению костей и зубной эмали. А витамин А стимулирует работу мозга, улучшает память. Благодаря большому содержанию воды (98%), дыня хорошо утоляет жажду.

Минералы плода улучшают структуру волос и убирают морщины. Пектины и клетчатка помогают наладить работу желудка и кишечника. Дыня обладает ярко выраженным мочегонным эффектом.

Бахчевая культура положительно сказывается на остроте зрения, предотвращает развитие катаракты. Она снижает риск развития сердечно-сосудистых заболеваний, благодаря наличию магния.

Польза дыни для женщин

Дыня очень полезна женщинам, которые вошли в бальзаковский возраст и столкнулись с началом климакса. В плодах очень много витамина В9, который помогает устранить симптоматику, уменьшить количество приливов. Она улучшает настроение и иммунные силы.

Полезна дыня будет в качестве средства, позволяющего омолодиться и устранить угревую сыпь. А после ряда исследований удалось установить, что дыня предотвращает развитие рака молочной железы.

Очень полезна дыня в качестве средства, выводящего шлаки и токсины. Это настоящее антиоксидантное натуральное лекарство. Каротиноды, содержащиеся в плодах защищают сетчатку глаза от вредного воздействия УФ-излучения.

Железо, содержащееся в плодах, снижает риск развития малокровия. Кремний улучшает состояние волос и кожного покрова.

Польза дыни для мужчин

Помимо общей пользы, дыня полезна в качестве стимулятора выработки сперматозоидов. Точнее речь идет о семенах дыни, которые лучше всего употреблять с медом. В этих целях можно употреблять не более 2 г семян в сутки, чтобы не спровоцировать заболевания желчного пузыря.

Дыня при беременности и грудном вскармливании

Во время вынашивания малыша дыня рекомендована к употреблению. Она восполняет недостаток витаминов в организме и благотворно сказывается на развитии малыша. Помимо этого, дыня помогает избавиться от отечности, так как выводит лишнюю жидкость. Но самое главное – это фолиевая кислота, которая помогает правильному развитию плода. В то же время, не стоит злоупотреблять этим продуктом, так как дыня может стать причиной аллергической реакции и метеоризма.

Большая часть врачей категорически против, чтобы женщины в период кормления грудью употребляли дыню. Она может стать причиной повышенного газообразования и даже жидкого стула у малыша. Связано это с тем, что в ней много сахара, который провоцирует процессы брожения в организме.

Вводить дыню в рацион матери рекомендуется после начала прикорма малыша. Начинают буквально по 50 г в неделю, постепенно увеличивая объем потребления.

Можно ли дыню детям

Несомненной, дыня полезный продукт, но спешить с его введением в рацион малыша не стоит. Она очень тяжелая, поэтому первое знакомство с культурой лучше перенести на 2 год жизни. Обязательно родители должны следить за реакцией организма малыша. Еще одно условие – ребенку можно давать только свежую дыню, лучше всего разрезанную сразу перед употреблением.

Полезна ли дыня для похудения

Дыня является довольно привлекательным продуктом для похудения. Благодаря содержанию пектинов, она помогает очистить кишечник от токсинов. Она участвует в процессе разрушения жировой прослойки, при этом насыщает организм влагой, благодаря чему организм быстро насыщается.

Ряд диетологов рекомендуют сесть на семидневную диету. Каждый день можно употреблять до 2 кг мякоти дыни. Больше ничего в эти дни нельзя употреблять. Такая диета поможет выровнять обмен веществ и почистить организм.

Можно включить дыню в ежедневный рацион, заменив ей ужин. Объем потреблению рассчитывают исходя из формулы: 30 кг веса человека = равняется 1 кг дыни. Мякоть не только вкусная и полезная, но и быстро утоляет чувство жажды и голода.

Дыня при диабете

Из-за большого содержания сахара и как следствие высокого ГИ, дыня категорически запрещена к употреблению при наличии диабета. В крайнем случае, когда состояние пациента все же позволяет ее употреблять, то необходимо следовать четким указаниям врача по возможному количеству дыни в день.

От чего лечит дыня, как принимать ее в лечебных целях

Еще в далекие времена на Руси дыню использовали в качестве лекарства от туберкулеза и ревматизма.  Она помогает очистить кишечник и избавляет от усталости. Дыня рекомендована к употреблению при бессоннице и в качестве афродизиака.

В сутки рекомендуется съедать не более 300 г дыни. Лучше всего это делать на голодный желудок и за 2 часа до отхода ко сну, чтобы не оставалось чувства тяжести в желудке.

Используют дыню для лечения сухого и мокрого кашля, так как в ней много витамина С. Но в этих целях лучше всего использовать семена культуры. Семена в пропорции 1:8 разводят с водой, добавляют по вкусу сахар. Выпивают стакан смеси за один прием обязательно перед трапезой. Во время простуды, в особенности деткам, рекомендуется прикладывать мякоть плода к груди.

Чтобы избавиться от болезней почек также используют семена. Для настойки потребуется целый стакан высушенных семян, которые добавляют в 3 литра воды. Вода должна быть комнатной температуры, но кипяченой. Смесь настаивают на протяжении суток. Для прохождения полного курса потребуется килограмм семян.

В свежем виде дыня полезна в качестве средства для лечения поджелудочной железы. Можно употреблять в небольшом количестве семена.

Очень полезен сок дыни в качестве лекарства от мочекаменной болезни. Для этого в стакан сока добавляют петрушку и пьют каждый день. А если пить сок на протяжении 7 дней натощак, то можно избавиться от глистов.

Применение дыни в косметологии

Дыня довольно широко используется в косметических целях. Она прекрасно увлажняет и помогает справиться с морщинками. Из мякоти плодов можно делать увлажняющий лосьон. Для приготовления,  около 100 г сока мякоти смешивают с таким же количеством виноградного сока. Тщательно перемешивают. Наносят лосьон на 20 минут и смывают теплой водой.

Мякоть плода после измельчения можно наносить на кожу лица в качестве освежающей маски, которую держат на протяжении 20 минут и смывают теплой водой.

Чтобы избавиться от угревой сыпи, из дыни делают отвар, который  также избавляет от пигментации и веснушек. Для этого 100 г дыни (измельченной) проваривают в 300 мл воды на протяжении 15 минут, обязательно на медленном огне. Отваром умываются ежедневно, утром и вечером.

Чтобы избавиться от витилиго, пораженные места обрабатывают мякотью свежей дыни. Таким же способом можно устранить нарывы, синяки и гематомы.

Дыня вред и противопоказания

Несмотря на огромную пользу, чтобы дыня не навредила, нельзя ее смешивать ни с какими другими блюдами. Не стоит ее кушать после плотного обеда. Она не начнет перевариваться, пока вся пища не переварится, а это чревато тем, что дыня «забродит».

В большом количестве дыню также не рекомендуется употреблять, так как она отрицательно скажется на состоянии ЖКТ, могут появиться колики, вздутие и метеоризм. К тому же повышенное поступление мякоти дыни в организм, может привести к гипервитаминозу.

Придется отказаться от употребления дыни диабетикам и лицам, у которых диагностирована язва и гастрит.  Инфекционные заболевания желудочного тракта также являются абсолютным противопоказанием к ее употреблению.

Как выбрать и хранить дыню

Полностью созревший плод не должен быть твердым как камень. Если постучать по дыне, то она должна издавать звонкий звук. Откажитесь от покупки бахчевых, которые реализуются около шоссе. Сам плод не должен иметь никаких повреждений.

Хранить дыню в разрезанном виде в холодильнике можно до 3 суток. Целую дыню допускается хранить в темном месте, но при температуре, не превышающей +10 градусов. В таком виде она может пролежать около 10 суток.

Если хотите дольше хранить плоды, то их лучше приобретать недозревшими, и хранить в прохладном месте. Но вкус будет уже не тот, что у спелых.

Дыня – это полезный и вкусный натуральный продукт. Но она принесет намного больше пользы, если ее употреблять в умеренных количествах и на пустой желудок. Ни в коем случае не отказывайтесь от употребления дыни, радуйте себя ароматной мякотью плодов летом и осенью.

Читайте также:

Дыня и ее полезные свойства для здоровья и внешности

Дыня – символ уходящего лета, воплощение добра и гармонии, любимое многими лакомство. Ее воспевают восточные поэты, о ней слагают легенды и рассказывают пословицы. Так давайте сегодня поговорим о том, чем полезна дыня, и какую целебную силу она таит в себе.

Дыня — символ уходящего лета

Дыня – однолетнее травянистое растение (кто бы мог подумать!). У нее длинные ползучие стебли и большие листья с усиками в пазухах. Как и арбуз, ее относят к семейству тыквенных.

С древнейших времен ее использовали в пищу и как лечебное средство. Об этом свидетельствуют найденные в древнеегипетских гробницах семена этого чудесного растения. Дыней лакомились римляне и египтяне еще во времена античности. Авиценна лечил своих пациентов пастой из перемолотых семян и высушенной мякоти. Она избавляла от рубцов, придавала гладкость коже.

В южных странах овощ можно встретить в составе большинства ресторанных блюд. На Руси желтобокая красавица появилась на рубеже 12-13 веков, с тех пор ее высоко ценят за вкус и приятный насыщенный аромат.

Как правильно есть дыню: до еды или после?

Древние целители не разрешали своим пациентам есть продукт натощак, считая, что это может стать причиной лихорадки. Также было замечено, что употребление сразу после трапезы ухудшает пищеварение. Лучшее время для поглощения – через два часа после еды или за два часа до нее.

Интересно, какая она окажется на вкус?

Как и другие сырые продукты, дыню употребляют в умеренном количестве, не более 300 граммов за один раз. Делать это желательно в первой половине дня, отдельно от основных приемов пищи.

Что содержится в дыне полезного?

Сладкий шарик в основном состоит из воды. В зависимости от сорта он содержит 5-20% сахаров, основная часть приходится на сахарозу, фруктозу и глюкозу – источник энергии и хорошего настроения. Это хранилище множества других ценных соединений: витаминов, минералов, пектинов, микроэлементов.

В мякоти много клетчатки, поэтому она полезна для худеющих. Так же в ней содержится крахмал, органические кислоты, витамины группы B, летучие ароматические соединения и большое количество кобальта. Этот жизненно важный элемент участвует в процессах кроветворения, снижает холестерин, приводит в норму работу кишечника и эндокринной системы. Минералы представлены солями:

• калия,
• натрия,
• магния,
• фосфора,
• марганца.

В овоще высокое содержание меди, цинка и просто зашкаливающее количество кремния, необходимого мозгу, кишечнику и всем внутренним органам. Один небольшой ломтик покроет суточную потребность на 300%. А еще в нем много железа, поэтому любители дынных десертов никогда не страдают малокровием.

Спелая, сладкая дыня и ее ломтики)

Полезные свойства дыни для организма человека

Ароматные желтые шары – ценный диетический продукт, обладающий массой полезных свойств. Диетологи рекомендуют их людям любого возраста и пола, но особенно полезна дыня детям. В ней содержатся легкоусвояемые соли железа, необходимые для полноценного развития.

Плоды оказывают успокаивающее действие на нервную систему. Их рекомендуют при болезнях печени, анемии. Они рекомендованы пожилым, страдающим заболеваниями сердца и сосудов.

Почти все части растения, включая корни, цветы, стебли, используют в китайской народной медицине.

В народной медицине отвар косточек применяли при болезнях почек, отеках, а спиртовая настойка считалась эффективным противоглистным средством. Для этого 100 грамм сухих измельченных семечек заливали 0,5 л водки, настаивали в темном месте месяц, процеживали. Принимали по 20 капель трижды в день.

Овощ едят в свежем, сушеном, вяленом виде. Из него готовят цукаты, варенье, джем. Аскорбинки и провитамин A надежно защищают иммунную систему, а медь улучшает состав крови.

Чем полезна дыня для мужчин?

Свежие закуски быстро восстанавливает силы после физических тренировок, помогает справиться со стрессом, улучшает настроение. Высушенные и перемолотые семена известны много столетий как лекарство от импотенции. Порошок назначал еще Авиценна, по чайной ложке 3-4 раза в день.

Полезные свойства дыни для женщин

Благодаря высокому содержанию антиоксидантов дыня сохраняет молодость, защищает от преждевременного старения. Она богата аскорбинкой и бета каротином. Эти витамины способствуют выработке собственного коллагена.

Белок гарантирует коже тонус, увеличивает упругость, повышает эластичность. Высокое содержание калия делает из желтой красавицы прекрасное мочегонное, избавляющее от отеков и мешков под глазами.

Богатый витаминный набор улучшает качество кожи, придает ей бархатистость и естественное сияние. Из мякоти готовят маски, избавляющие от угревой сыпи, воспалений, мелких морщин. Это один из лучших домашних способов борьбы за красоту. Он возвращает здоровый цвет лицу, питает и увлажняет, проверено! Вот мой любимый рецепт дынной маски для лица:

• растереть кусочек до состояния пюре;
• добавить чайную ложку сметаны и 3 грамма меда;
• равномерно смазать лицо, исключая область вокруг глаз,
• подождать 15-20 минут;
• смыть, промокнуть чистым полотенцем, нанести увлажняющий крем.

Маска действует мягко, поэтому подходит для чувствительных барышень.

Чтобы удалить семена, берем столовую ложку

В сочных ломтиках много воды клетчатки, поэтому их можно считать идеальным перекусом. Он не отразится на талии, а фолиевая кислота, кальций и фосфор улучшают самочувствие беременных, помогают выносить здорового ребенка.

Из-за низкой калорийности бахчевая культура представляют интерес для тех, кто обеспокоен отсутствием стройности. В 100 граммах – всего 32 ккал, но полезна ли дыня при похудении – вопрос открытый. Слишком многое в процессе расставания с лишними килограммами зависит от смежных факторов:

• физической активности,
• гормонального фона,
• режима питания,
• диеты.

Какие противопоказания?

Неумеренное потребление может стать причиной поноса или болей в животе. Овощ не рекомендуют людям, склонным к аллергии, а также при гастрите, язве желудка, сахарном диабете. Не стоит его употреблять при кишечных расстройствах, запивать алкоголем или холодными напитками. Из меню кормящих мам лакомство лучше исключить, чтобы у ребенка не было поноса или кишечных колик.

Однажды мне довелось услышать мнение, что дыня и мед несовместимы настолько, что могут нанести непоправимый вред. Насколько это соответствует действительности, я не знаю, но по личным ощущениям могу сказать совершенно точно, она «не дружит» ни с какими продуктами. Наслаждаться лучше отдельно от другой пищи. Вкус ощущается ярче, а рисков меньше.

Как выбрать вкусную дыню?

Чтобы найти подходящий экземпляр, смотрите на цвет, запах, степень твердости кожуры. У спелого овоща всегда ощущается неповторимый аромат, а кожица с противоположной хвостику стороны поддается нажатию. Если в этом месте он совершенно твердый, то разрезать рано. К счастью, в отличие от своего полосатого родственника дыня неплохо дозревает при хранении. Вот несколько рекомендаций:

• Покупку совершайте только в магазинах или специально оборудованных местах.
• Никогда не покупайте в разрезанном виде. Это негигиенично, там быстро размножаются микроорганизмы.
• На поверхности не должно быть трещин, пятен, признаков плесени.

Если сделать неправильный выбор, то вместо удовольствия можно получить разочарование. Важно не только знать, как выбрать хорошую дыню, но и как ее сохранить. Для этого нужно покупать недозрелые экземпляры. Полностью поспевшие быстро испортятся.

Дыня – самый полезный десерт. Она сладкая, в ней мало сахара. Кроме того, она вкусная и полезная. Не отказывайте себе в удовольствии. Сезон скоро закончится, успейте запастись здоровьем прямо с грядки.

Чем полезна дыня для организма человека?

Дыня является не только источником витаминов, минералов, питательных и полезных веществ. Это в добавок и прекрасный источник энергии. Из-за наличия в ней разных полезных компонентов, её прозвали «домашней аптечкой». Таким образом, дыня приносит много пользы для человека и, по своему составу, очень полезная ягода. Но людям с некоторыми заболеваниями, во избежание вреда от продукта, следует употреблять продукт в меру.

Химический состав дыни и её калорийность

Именно сорт влияет на калорийность дыни. В среднем калорийность колеблется около 33-35 килокалорий на 100 грамм продукта. Белков в дыни около 0,6 грамм, жиров – 0,3 грамма, а углеводов примерно 7,4 грамма. Органические волокна, содержащиеся в продукте, составляют 0,9 грамм в плоде. Также дыня богата макроэлементами, содержащимися в ней. В составе данного овоща содержится: сера – 10 мг, натрий – 32 мг, хлор – 50 мг, фосфор – 12 мг и калий – 118

Дачная красавица хоть и содержит незначительное количество микроэлементов, но и всё же они в ней присутствует! В дыни есть следующие микроэлементы: железо – 1 мг, цинк – 0,09 мг, йод – 2 мкг, медь – 47 мкг, марганец – 0,035 мг, фтор – 20 мкг, кобальт – 2 мкг. Также она славится большим содержанием витаминов: PP – 0.4мг, Бэта-каротин – 0,4 мг, A – 67 мкг, B1 – 0,04 мг, B2 – 0,04 мг, B5 – 0,2 мг, B6 – 0,06 мг, B9 – 6 мкг, C – 20 мг, E – 0,1 мг.

Из-за огромного количества сахара в составе продукта, она является очень энергетическим продуктом.

Свойства дыни

• Укрепляет структуру волоса и защищает кожу.
• Благоприятно влияет на кровообращение и сердце.
• Укрепляет и поддерживает иммунитет.
• Укрепляет нервную структуру.
• Выравнивает цвет лица.
• Улучшает настроение.
• Выводит токсины и другие вредные вещества из организма.
• Повышает мужскую силу.

Польза

Польза дыни безгранична, ведь не зря ее называют «домашней аптечкой». Высокое содержание витамина C, защитит организм человека от болезнетворных бактерий, а также облегчит симптомы или защитит от гриппа и простуды.

Важно! Не рекомендовано есть «солнечный фрукт» перед сном.

Фолиевая кислота, также находящаяся в составе дыни, нормализует развитие организма. Железо – ответственен за поддержания уровня желез в крови, а йод – запустит мозговую деятельность.

Также, в своем составе продукт имеет такое вещество – серотонин, от которого повышается настроение. Ещё это вещество поможет нормализовать нервную систему.

Желудочно-кишечный тракт

• Учащенное применение продукта вызывает стул у человека.
• Нормализует кишечник, и укрепляет его стенки.
• Нормализует количество желчи в организме, тем самым помогая бороться с лишними жирами в пищеводе.

Сердечно-сосудистая система

Богатый витаминный и минеральный состав способствует улучшению работы сердца. Под их воздействием происходит укрепление стенок сосудов и их очищение. Что раскупоривает бляшки и улучшает кровоснабжение органов и тканей.

Мочеполовая система

При регулярном приеме дыни, продукт помогает избавить от камней в почках и улучшить процесс мочеиспускания. Кроме этого, продукт помогает вывести организму песок и другие микроэлементы.

Половая система

Фрукт улучшает половые процессы у женщины, помогая забеременеть. Кроме этого,  запах дыни способен притягивать мужчин. Связано это с переизбытком витамина B6.

Польза дыни для нервной системы

Употребление дыни способствует выделению эндорфина, что положительно сказывается на настроении и отношении к жизни. Улучшает стрессоустойчивость.

Дыхательная система

Давно доказано, что регулярное употребление дыни при астме и бронхите способствует излечению этих болезней. С чем именно это связано остается загадкой, но факт остается фактом.

Кровеносная система

Из-за высокого содержания железа в продукте, улучшается общее состояние крови, а также ее транспортный функционал.

Иммунная система

Фрукт способен  укреплять иммунитет человека. Связно это с большим содержанием витамина С в составе продукта. Но нельзя перебарщивать с применением. В больших количествах витамин способен нанести вред, а не пользу.

При обмене веществ

Продукт выводит соли из организма человека, именно поэтому она полезна при подагре.

Возможный вред и противопоказания

Очевидно, что дыня – это прекрасный источник витаминов и минералов. Её положительные качества для человека невозможно недооценить. Но всё же, этот сладкий овощ тоже может нанести вред человеческому организму.

Внимание! Если употребить в пищу дыню сразу после принятия пищи, то это может привести к вздутию живота.

Следует помнить, что этот сладкий овощ нужно употреблять в меру. Потому что переизбыток витаминов, который образуется после переедания этим сладким плодом, может вместо пользы принести вред и авитаминоз, что, в свою очередь, может выльется в неприятные для человека последствия. Развитие авитаминоза грозит нарушению работы кишечник и риску развития болезней сердца.

Дыню не нужно одновременно кушать с такими продуктами, которые содержат крахмал в своём составе.

Как выбрать спелую дыню?

Чтобы подобрать сочную и спелую дыню, необходимо обращать внимание на ее аромат. Если она спелая, то от нее будет исходить приятный аромат. Если нет, пахнуть она будет зеленью и травой. Кроме этого существует и другой способ определения спелости продукта – постукивание по плоду. Если издается глуховатый звук – это значит что дыня спелая, сочная и в ней много сока.

Особенности применения

Дыня – очень востребованный продукт. Она используется повсеместно, начиная от кулинарии и косметологии, заканчивая народной медициной для лечения разных заболеваний. При правильном использовании в пищу и для масок и отваров – такой продукт станет лучшим помощником для человека. Главное соблюдать меры предосторожности.

В кулинарии

Чаще всего, она выступает самостоятельным продуктом на столе. Её не часто смешивают с другими какими-либо продуктами. Лучше всего её употреблять в пищу не на основной приём пищи, а в промежутках, то есть в качестве перекуса.

Факт! Переедание дыней может привести к проблемам с селезенкой.

Из этого сладкого овоща получаются достаточно вкусные варенья, джемы, мармелады. Она сохраняет все свои полезные компоненты при мариновании. Дыня – это отличная основа для разнообразных напитков – соков, коктейлей.

В народной медицине

Не существует ни одной области народной медицины, в которой не было бы применение дыни. Применяют различные отвары из этого сладкого овоща для укрепления сердечно-сосудистой системы и укреплению волос. С помощью дыни в народной медицине можно вылечить кашель. При этом не важно, какой именно кашель – сухой или мокрый.

При заболевании почек отлично подойдет диетическое питание с участием этого солнечного овоща. Для лечения почек идеально подойдет настой из семян. Для людей с сахарным диабетом она станет отличным заменителем десертов.

В косметологии

Богатый витаминный состав дыни известен многим. Но мало кто знает о её восстанавливающих и омолаживающих свойствах. На сегодняшний день в косметологии насчитывают множество рецептов масок, отваров, компрессов и многое другое для улучшения состояния кожи и волос. Например, чтобы повысить эластичность кожи и сделать её мягкой и нежной, отлично подойдёт маска для лица на основе дыни. К тому же, такая маска запустит восстановительный процесс.

А, чтобы улучшить прочность и придать естественный блеск волосам, необходимо приготовить отвар из семян дыни. Еще этот отвар можно использовать для своей очищения своей кожи, ведь лучше очищающего средства не найти!

Маски для лица

На Востоке разнообразные маски для лица очень ценятся. Там с этим овощем ассоциируется свежая и молодая кожа. Полезные компоненты, содержащиеся в дыне, способны увлажнять кожу и защищать её от негативного воздействия солнца. Единственное противопоказания для масок из дыни является наличие ожогов, порезов на коже. В этом случае от маски лучше отказаться.

Данная маска уберет воспаления и высыпания на коже

Нужно растолочь в пудру 5 гр цветков ромашки с 1 таблеткой активированного угля. Добавить в получившуюся пудру дынный сок и жидкий витамин B2. Дальше необходимо хорошо перемешать, и оставить на пару минут, а тем временем распарить лицо. По истечению времени нанести целебную кашицу на лицо и подождать от 10 до 20 минут. Убирать нужно влажным спонжем.

Маска от веснушек и пигментации

Необходимо 5 мл морковного сока соединить с 10 гр дынного пюре. К получившейся массе добавить измельчённую таблетку аспирина. Для лучшего эффекта перед использованием данной маски, кожу лиц лучше распарить.

Маска наносится хорошим слоем по всему лицу. Необходимо подождать 8-9 минут. Маска смывается под проточной водой.

Увлажняющая маска для сухой кожи лица

20 грамм дыни измельчить в мясорубке. Добавить 5 грамм свежеприготовленной манной каши и 5 мл масла авокадо. Предварительно распарив лицо, нанести маску на 20-25 минут. Смыть любым удобным способом.

Дыня для волос

Маски с дыней особенно ценятся у прекрасной половины человечества, ведь такие маски придают волосам здоровый блеск и дополнительный объём.

Маска от тусклых и слабых волос

Мякоть дыни необходимо измельчит в пюре, или лучше сделать 100 мл сока. К этому соку необходимо добавить  половину чайной ложки масла жожоба.

Распределять маску нужно по всей длине волос. Около 3 минут нужно помассировать кожу головы и оставить эту маску на 30 минут. По истечению времени необходимо смыть водой получившуюся смесь. При смывании желательно добавить сок на голову.

Маска для легкого расчёсывания

Смешать 2 столовые ложки кефира с 100 мл дынного сока. Нанести получившуюся консистенцию по всей длине волос и оставить на 20 минут. Потом смыть водой.

Сроки и методы хранения дыни

Дыня в домашних условиях храниться практически так же, как и арбуз. Для того, чтобы она  в холодильнике сохраняла свои полезные свойства и пролежала более длительный период, необходимо правильно выбирать плоды. Для этого необходимо применять следующие правила:

• Выбирать лучше недоспелую ягоду, чем спелую или переспелую. В таком состоянии она сама дойдет до своей кондиции в холодильнике и пролежит более долгий период времени. Другие же экземпляры не протянут и недели.
• Необходимо выбирать позднеспелые сорта ягоды. Они имеют наибольший срок хранения и не пропадут.
• Необходимо выбирать только плоды с твердой оболочкой и без признаков гниения.
• Для долгого хранения, дыню рекомендуется хранить не в холодильнике, а в прохладных местах, подвесил ее в сетке к потолку.
• Если она хранится не подвешенной, то лучше выбирать мягкую подставку под продукт: ткань, опилки и тд.
• При хранении продукта, дыню необходимо изредка просматривать на места гниения и переворачивать, во избегания гниющего процесса.
• Если хранить дыню на балконе, то можно использовать ящики или коробки.
• Нельзя хранить дыню на свету солнца, так как она потеряет свои полезные свойства и быстро пропадет.

При нормальных условиях хранения дыня может пролежать в свежем состоянии относительно долго: от 15 до 90 дней. Максимальный срок могут выдержать не все сорта дыни, даже если максимально тщательно следить за их хранением.

Дыня является весьма полезным продуктом, и по своим полезным свойствам находится далеко впереди от арбуза. Секрет дыни в ее составе. Она содержит большое количество клетчатки, витаминов, минералов, питательных веществ. Кроме этого, она не является калорийным продуктом, поэтому с нее не набирают вес, а наоборот.

Благодаря своему составу дыня широко используется в народной медицине. Она обладает большим количеством полезных и лечебных свойств. При периодичном применении помогает нормализовать пищеварение, или помогает справиться с заболеваниями пищеварительного тракта. Сок дыни помогает при мочекаменной болезни. Но это всего лишь малая часть. Она имеет широкое применение в медицине, косметологии и кулинарии. Ее едят не только в привычном спелом виде. Но и тушат, жарят, добавляют в салаты. Часто, продукт используется в элитных ресторанах в качестве вкусного ингредиента.

Но, несмотря на все это, как и у любого другого продукта, у дыни есть свои противопоказания, о которых не следует забывать. Нельзя употреблять дыню в пищу после употребления алкоголя или сахарном диабете. Самым подходящим временем для употребления дыни является перерыв между приемами пищи, так как ее нежелательно смешивать с остальной едой.