Рецепты «Ешь и худей» с фото. «Ешь и худей»: рецепты по Дюкану
Для тех, кто следит за своей фигурой, рецепты «Ешь и худей» могут стать настоящей находкой. Самыми популярными в настоящее время являются варианты, предлагаемые в передаче с Лерой Кудрявцевой, и блюда по Дюкану. Опишем несколько несложных рецептов.
Передача «Ешь и худей» с Лерой Кудрявцевой. Рецепты
Эта популярная передача — кладезь вариантов низкокалорийных блюд. Приглашенные знаменитости вместе с ведущей Лерой Кудрявцевой и шеф-поваром «переписывают» известные рецепты. Основная задача — сделать их низкокалорийными. Поэтому для тех, кто хочет добиться эффекта, «Ешь и худей» — рецепты на ТНТ — это идеальная передача. Опишем несколько простых блюд.
- Баранина с овощами. Удалить кость, сделать разрез и разложить мясо пластом. Натереть баранину приправами. Свежие ароматные травы нарубить и положить на мясо. Баранину свернуть рулетом и стянуть шпагатом. Выпекать мясо в течение двадцати минут, выставив температуру двести градусов. Далее на дно противня разложить кольца лука, далее — кубики тыквы, пастернака, сельдерея и созвездия цветной капусты. Добавить целые дольки чеснока и небольшие помидоры. Готовить до мягкости овощей. Слить сок в небольшую кастрюлю, добавить вино и варить до загустения. Соус обязательно процедить. На тарелку положить овощи. С рулета удалить нитки и нарезать его кусочками. Баранину положить на тарелку и полить соусом.
- Теплый салат с апельсином. Блюдо получается очень оригинальное. Апельсин нарезать тонкими дольками. Нагреть сухую сковороду и натереть ее свежим чесноком. Добавить стручковую фасоль. Готовить ее, не добавляя масло. Апельсины положить в глубокую миску, посыпать острым красным свежим перцем и измельченным чесноком. Оставить мариноваться на полчаса. В готовую фасоль добавить оливковое масло и кунжутное семя. Перемешать вместе с апельсинами и сразу же подавать на стол.
- Овощной рататуй с зеленым яблочком. Для начала кружками нарубить баклажан, кабачок и цукини. Красный болгарский перец нарезать мелкими кубиками и натереть три томата. Яблоко очистить и нарубить кружочками. Крупную луковицу измельчить и обжарить, не добавляя масло. На той же сковороде обжарить болгарский перец и томаты. Закрыть крышкой и тушить все вместе на небольшом огне в течение пятнадцати минут. В самом конце положить томатную пасту. Половину соуса отложить в миску. Из оставшегося — сделать горку, далее распределить по кругу баклажаны, цукини, яблочки и кабачки. Делаем заправку из измельченного перца чили, чеснока, свежей петрушки и белого сухого вина. Заливаем ею блюдо и тушим около пятнадцати минут на небольшом огне. Чтобы жидкость не выпарилась, закрыть сковороду крышкой. Оставшийся соус перемешать со свежей зеленью. Использовать его при подаче готового блюда.
«Ешь и худей»: рецепты по Дюкану
Эта диета является самой популярной в настоящее время. В ней выделяется четыре этапа. Естественно, это условное разделение.
На первых двух этапах необходимо добиться активного снижения веса, на третьем — закрепить результат. Далее — придерживаемся определенного рациона. Учитывать это правило необходимо постоянно.
Рецепты «Ешь и худей» по Дюкану составляются на основе нежирного мяса, кисломолочных продуктов и сложных углеводов с клетчаткой (овощи, зелень и отруби).
Обязательно употреблять в день по полтора-два литра воды в день и прогуливаться средним шагом по тридцать минут.
Рассмотрим более подробно содержание питания каждого периода.
Первый этап
Эта стадия самая сложная и непродолжительная, которая получила условное название «атака». Длится она не более десяти дней. По истечении этого периода действительно достигается эффект «ешь и худей». Рецепты блюд должны состоять из нежирной курятины или индейки, любой (даже жареной) рыбы. Допускается употребление специй и пряностей. Десерты рекомендуется заменить обезжиренными йогуртами.
Существует жесткое правило, чтобы рецепты «ешь и худей» заработали. Категорические запрещается употребление сахара и соли.
Рецепты для первого этапа диеты
Они несложные и очень аппетитные. Рецепты диеты Дюкана «Ешь и худей» первого этапа — это мясные и рыбные блюда без гарнира. Просто и вкусно.
Рыба — это один из лучших продуктов, который помогает добиться эффекта «Ешь и худей». Рецепты с фото несложные. И готовятся быстро.
Паровая рыба. Это простой и эффективный вариант блюда, который обычно предлагает любая передача «Ешь и худей». Рецепты традиционно очень похожи.
Филе белой рыбы обмазать приправами и побрызгать лимонным соком. Оставить минут на десять. В мультиварку влить два литра воды и положить свежую веточку розмарина. Рыбу положить в специальную емкость для приготовления на пару. Выставляем специальную программу. Рыбу готовить в течение десяти-пятнадцати минут. Подавать блюдо, посыпав зеленью и приправами. При желании можно добавить капельку соевого соуса.
Паровой куриный рулетик — отличная пища для худеющих. Блюдо получается очень вкусное, нежное и быстро приводит к результату «ешь и худей». Рецепты (с фото) могут быть различными. Предлагаем один из самых простых вариантов.
Целую курицу очистить от кожицы, костей и хрящиков. Мякоть несколько раз провернуть через мясорубку вместе с луковицей, чтобы масса получилась однородной. Три дольки чеснока измельчить и добавить вместе с приправами в фарш. Распределить его на пищевой пленке и плотно завязать. Положить в специальную корзину мультиварки. Варить на пару в течение полутора часов. Обязательно периодически переворачивать рулет. Когда время истечет, снять пленку. Рулет завернуть в фольгу, положить на несколько часов в холодильник. Пресс ставить не нужно. Блюдо готово. Можно нарезать и подавать на стол.
Второй этап диеты по Дюкану
На следующей стадии разрешено ввести в рацион овощи. Причем необходимо чередовать их с мясом через два дня, либо соединять в одном блюде. Естественно, запрещено употребление сахара и соли. Можно добавлять в рацион небольшое количество красного вина, масла, сливок и кетчупа.
На этом этапе великолепным помощником, своеобразным «пылесосом» могут стать овсяные отруби. Предлагаем некоторые рецепты «Ешь и худей».
Примерное меню второго этапа
Рецепты на данной стадии могут быть более разнообразными. Но фаворитом становятся яйца. Опишем два рецепта.
Яйца пашот с сухариками и салатом — великолепный завтрак.
Промыть зеленый салат и листовую свеклу. Порвать все руками и выложить на дно тарелки. Далее очистить и отварить спаржу. Слить воду и перемешать с небольшим количеством оливкового масла. Положить спаржу на зелень. Сделать небольшие сухарики со свежим укропом. Остудить их и положить на спаржу. Далее квадрат из пищевой пленки смазать маслом. Разбить на нее яйцо очень аккуратно, чтобы не повредить желток. Аккуратно собрать края пленки, выпустить воздух и туго завязать ее мешочком. Довести воду до кипения и опустить яйцо на пять минут. Белок должен стать упругим. Аккуратно удалить пленку. Выложить яйцо пашот на гренки. Посыпать измельченным зеленым луком и свежемолотым черным перцем. Рекомендуется подавать сразу же.
Паровой омлет со шпинатом и зеленым луком.
Натереть маленький кусочек нежирного сыра. Пучок свежего шпината и немного зеленого лука нарезать. Взбить четыре яйца до появления пены. Добавить зелень и сыр. Тщательно все перемешать. Массу вылить в прямоугольную форму небольшого размера. До верхнего края должно остаться три-четыре сантиметра. В большой кастрюле довести воду до кипения и поместить в нее форму с яичной смесью. Закрыть крышкой. Готовить омлет рекомендуется в течение семи — десяти минут. Далее сделать в центре небольшой надрез и оставить на огне еще на такое же время. Можно подавать на стол. Данное блюдо будет вкусным и в холодном виде.
Жирные и калорийные торты можно заменить аппетитными оладьями с отрубями. Предлагаем несложный рецепт.
Одно яйцо тщательно взбить с половиной стакана кефира. В сухой миске перемешать две большие ложки овсяных отрубей, одну — пшеничных, пятьдесят грамм крахмала и немного разрыхлителя. Соединить обе массы. Перемешать все с помощью венчика до появления пены и оставить на десять минут, закрыв полотенцем. Далее выпекаем оладушки на сковороде с антипригарным покрытием. Можно полить небольшим количеством меда и посыпать свежими ягодами.
Третий этап диеты по Дюкану
Данная стадия позволит расслабиться. Низкокалорийные рецепты «Ешь и худей» можно будет разбавить зрелым сыром, фруктами (за исключением винограда, бананов и черешни), небольшим количеством пасты и картофеля.
На данном этапе разрешено позволить себе вольность, принимая в пищу жареное, жирное и калорийное. Но следующий день должен быть обязательно разгрузочным, когда можно пить только жиросжигающие коктейли.
Предложим несколько вариантов.
Рецепты жиросжигающих коктейлей
Это идеальное меню для разгрузочных дней.
- Коктейль с творогом и томатами эффективно удалит как голод, так и жажду. Помидоры (800 г) в собственном соку измельчить блендером и пропустить через сито. Добавить сок пятидесяти граммов свежего имбиря, пачку творога, приправы и лимонный сок. Взбить коктейль на высоких оборотах. Подавать сразу же, украсив веточкой розмарина.
- Микс из соков овощей и фруктов — это не только своеобразный «пылесос» для организма, но и очень вкусный коктейль. Приготовить его несложно. Две небольшие морковки натереть на мелкой терке. У яблока удалить сердцевину. Натереть его и сбрызнуть лимонным соком, чтобы мякоть не потемнела. Выдавить сок двух апельсинов, добавить немного мякоти. Положить все ингредиенты в чашу блендера. Влить литр минеральной воды, сок пятидесяти граммов имбиря, четыре большие ложки меда и всыпать такое же количество льняных отрубей. Все хорошо взбить. Подавать с веточками сельдерея и полукольцами апельсина.
- Коктейль «Аппетитный» — великолепное сочетание ароматов и вкусов. Апельсин очистить от цедры и выдавить сок. Вылить его в глубокую миску. Добавить в него сок тридцати граммов имбиря. Тщательно перемешать. Добавить пол-литра нежирного кефира и большую ложку корицы. Взбить блендером. Подавать с листиками свежей мяты.
- Айран с базиликом. Пол-литра молока сквасить сметаной. Понадобится 100 г. Добавить сок одного лимона, молотый черный перец и нарубленный пучок базилика. Все взбить в блендере и влить пол-литра минеральной воды. Снова взбить на высокой скорости. Подавать, украсив свежими веточками базилика.
- Коктейль «Быстрый». Налить нежирный кефирчик, всыпать по пять граммов корицы и имбиря. Добавить маленькую щепотку красного перца. Взбить блендером. Рекомендуется пить такой коктейль по утрам и на ночь.
Низкокалорийное меню на каждый день
Для поддержания достигнутого эффекта от диеты «Ешь и худей» рецепты необходимо выбирать очень тщательно. Рекомендуется остановиться на оптимальном сочетании: нежирная рыба, мясо с тушеными или свежими овощами. Вкусно, питательно и некалорийно.
Рыбка «под шубой» — отличный вариант для обеда «Ешь и худей». Рецепты с фото всегда можно найти на любой вкус. Мы предложим свой рецепт.
Филе любой белой рыбы отварить. Пока полуфабрикат готовится, займемся овощной сальсой. Два крупных помидора нарезать средним кубиком. Измельчить чеснок и луковицу, обжарить их в небольшом количестве оливкового масла. Овощи должны стать прозрачными. В конце добавить кубики помидора, закрыть крышкой и тушить в течение пятнадцати минут. Один средний огурец и красный болгарский перец нарезать и перемешать с зеленым салатом. Начинаем формировать блюдо. В центр тарелки положить любой гарнир. Идеальным вариантом может стать рис или перловая крупа. Сверху поместить филе рыбы, полить томатной сальсой. Сбоку положить салат из свежих овощей. К блюду можно добавить свежий йогурт и кусочки имбиря.
Куриная грудка с овощами и фруктами — идеальное блюдо для ужина из рубрики «Ешь и худей» (рецепты из программы на ТНТ).
Достоинством его является то, что готовится оно несложно. Для начала обмазать куриную грудку перцем и любимыми приправами. Оставить мясо на полчаса. Далее положить в пакет для запекания, добавить немного воды и крепко завязать. Готовить филе в течение сорока минут. В самом конце разрезать пакет и оставить мясо до появления золотистой корочки. Спаржу очистить и отварить. Мандарин нарезать ломтиками, лайм — кружочками. На плоскую тарелку положить рыбу, спаржу и листья свежего салата. Распределить фрукты. Для приготовления соуса перемешать нежирный йогурт с измельченным чесноком. Полить им куриное филе. Подавать рекомендуется горячим.
Заключение
Следовательно, для достижения эффекта «Ешь и худей» требуется соблюдение нескольких несложных правил.
Во-первых, минимальное количество масла, соли и сахара.
Во-вторых, обязательно делать разгрузочные дни с низкокалорийными коктейлями.
В-третьих, идеальным сочетанием для получения нужного эффекта является нежирная рыба (или мясо), яйца и овощи. Несложные и низкокалорийные рецепты «Ешь и худей» описаны выше.
В-четвертых, обязательно необходимо соблюдать питьевой режим (около двух литров в день) и больше двигаться.
Вот и все секреты.
Диета Дюкана рецепты: блюда на каждый день, ешь и худей, как приготовить в домашних условиях для разных фаз похудения?
Методика похудения, представленная французским автором, отличается от других низкоуглеводных диет разнообразием продуктов и тем, что нет необходимости считать калории. Кроме публикации основных моментов своей разработки, доктор-диетолог выпустил несколько книг, в которых предложил рецепты для диеты Дюкана на каждой ее стадии.
Как нужно питаться?
Разбита диета по времени на 4 этапа, включающих не только процессы сжигания жиров, но и фазу закрепления полученных результатов. Для каждого этапа диеты Дюкана еду готовят по специальным рецептам на каждый день, учитывающим главные принципы диеты.
На время диеты нужно забыть про масло, жир и майонез. Готовить пищу даже на сковороде нужно без их использования. Можно добавлять немного воды. Салаты заправлять лимонным соком. Обязательно съедать в день 1,5 ст. л. овсяных отрубей. Необходимы каждодневные прогулки до получаса. Употребление чистой воды должно быть в количестве не менее полутора литров.
Что приготовить во время «Атаки»?
Несколько блюд для первого этапа на диете Дюкана можно взять в свое меню из предложенных ниже рецептов. Выбор белковых продуктов в этот период очень широк. Есть можно в любое время и сколько захочется. На этой стадии разрешается нежирное мясо птицы и рыбы, любые морепродукты, обезжиренные молочные десерты, соусы, специи и немного соли. Про сахар следует забыть.
Курица, приготовленная на соли
Этот рецепт блюда диеты Дюкана подходит не только для худеющих, но и для всей семьи. Курица получается нежная, весь жир в момент приготовления стекает в соль.
Понадобится:
- курица — 1 тушка;
- соль крупная – 1 кг;
- розмарин – 1 веточка;
- чеснок – 3 дольки.
Как готовить:
- Помыть и обсушить тушку.
- На противень высыпать соль.
- Положить тушку спинкой на соль. Внутрь добавить чеснок и специи.
- Противень поставить в разогретую духовку до 2000С минимум на 1 час.
Для большего аромата чеснок разрезают на пластики перед тем, как положить его в курицу.
Овсяная каша из отрубей
Отруби можно съедать, замочив их в воде на несколько минут, добавив в йогурт, либо приготовить из них достаточно вкусную кашу.
Что необходимо:
- овсяные отруби — 1,5 ст. л.;
- обезжиренное молоко — 1 ст.;
- сахарозаменитель и соль — по вкусу.
Приготовление пошагово:
- Молоко нагреть, добавить соль, подсластитель, отруби. Перемешать.
- Когда закипит, убрать с плиты и оставить на несколько минут настояться.
После того как каша станет густой, можно приступать к еде.
Майонез по рецепту в диете Дюкана
Заправка в виде майонеза может быть использована в течение всех этапов похудения. Автор предложил несколько рецептов диетического майонеза. Ниже представлен классический вариант.
Ингредиенты:
- сырые желтки яиц – 3 шт.;
- вазелиновое масло – 100 мл;
- столовый уксус – 1 ч. л.;
- горчица – 1 ч. л.;
- соль – на кончике ножа;
- лимонный сок – несколько капель;
- сахарозаменитель – 1 таблетка.
Приготовление:
- Растереть венчиком желтки.
- Добавить соль, перемешать.
- Постепенно внести масло, взбивая содержимое венчиком.
- В конце влить уксус и лимонный сок. Довести до нужной консистенции.
Вазелиновое масло невредное и позволяет добиться привычной для майонеза густоты. В рецепте Дюкана его можно заменить греческим йогуртом или творожком.
Рецепты блюд по диете Дюкана для этапа «Круиз»
Второй этап более длительный. Здесь чередуются дни только на белковой еде с днями, когда можно к протеинам добавлять овощи, для получения необходимых витаминов и минералов. Продолжительность фазы может быть растянута до нескольких месяцев.
Куриный суп
Жидкие блюда на диете Дюкана очень полезны для полноценной работы пищеварительной системы. Куриный суп готовят из нежирной части птицы.
Ингредиенты:
- голень птицы – 1-2 шт.;
- специи – по вкусу;
- морковь – 1 шт.;
- лук – ½ головки;
- яйцо – 1 шт.
Как готовить:
- Сварить бульон из курицы.
- Добавить морковь и лук. Варить до готовности.
- Добавить соль и специи.
- В конце, помешивая, струйкой влить взбитое яйцо.
При подаче посыпать суп зеленью на свой вкус.
Сырники по-Дюкановски
Молочные продукты являются неотъемлемой частью многих рецептов блюд по диете Дюкана, так как содержат животный белок. Сырниками можно разнообразить свой десерт.
Что взять:
- творог – 2 пачки по 200 г;
- яйца – 2 шт.;
- нежирное сухое молоко – 3 ст. л.;
- йогурт – 125 г;
- разрыхлитель – 1 ч. л.;
- кукурузный крахмал – 1 ст. л.;
- ванилин – на кончике ножа;
- сахарозаменитель – по вкусу.
Пошаговое приготовление:
- Взбить яйца до густой пены.
- Соединить с творогом и хорошо перемешать в блендере.
- Добавить остальные компоненты.
- Выложить в форму и запекать в разогретой до 1800С духовке 30 мин.
- Выключить духовку, приоткрыть дверцу и оставить до полного остывания.
Порционные кусочки разложить по тарелкам, полить йогуртом. Десерт готов.
Хлеб
Многие люди не могут питаться совсем без хлеба. Для них диета Дюкана предлагает свои рецепты без муки и дрожжей. Вот один из них.
Понадобится:
- нежирный творог – 100 г;
- яйцо – 2 шт.;
- пшеничные отруби – 2 ст. л.;
- отруби овсяные – 3 ст. л.;
- разрыхлитель – 1 ч. л.;
- соль – ¼ ч. л.
Как готовить:
- Соль соединить с яйцами и взбить венчиком.
- Размять творог, перемешать с яичной массой.
- Добавить отруби и разрыхлитель. Сделать однородное тесто.
- Выложить в смазанную растительным маслом форму.
- Выпекать в духовке при 1800 С 25 мин.
- Достать и остудить.
Хранится такой хлеб должен не более 3 суток в холодильнике в полиэтиленовом пакете. Количество ингредиентов в рецепте указано из расчета на 1 человека.
После двух основных периодов диеты следует время, когда нужно помочь организму привыкнуть к новому состоянию и образу жизни. Для периода «закрепление» готовят блюда для диеты Дюкана по его рецептам. А на «стабилизации» возвращаются к обычной жизни с соблюдением некоторых рекомендаций. Важно 1 день в неделю сделать белковым и каждый день обязательно съедать 3 ст. л. овсяных отрубей.
В настоящее время существует более 1000 рецептов диеты Дюкана, просто ешь и худей. Можно подобрать по своему вкусу, возможностям, а также умению и желанию готовить. Главное – соблюдать принципы, разработанные автором диеты.
ВАЖНО! Статья информационного характера! Перед применением необходимо проконсультироваться со специалистом.
Рецепты диеты Дюкана
Торт медовик с заварным и творожным кремом
Торт медовик, не нарушающий Вашу диету. По рецепту доктора Дюкана это возможно!
Адлер Александра 0
Ароматный чай с имбирем
Диета знаменитого французского врача Пьера Дюкана широко известна во всем мире, ее используют как и знаменитые люди, так и обычные.
Адлер Александра 0
Вкусный пряник по Дюкану
Адлер Александра 0
Оладьи из печени по диете Дюкана
Печенка является источником витаминов и микроэлементов. Она обладает способностью оказывать благотворное воздействие
Адлер Александра 0
Пирог с луком и яйцом по Дюкану
Вкуснейший пирог с зелёным луком и яйцом, от которого худеют.
Адлер Александра 0
Рулет по Дюкану
Бисквитный рулет по Дюкану можно готовить для стадии атаки.
Адлер Александра 0
Диетический салат «Цезарь» с красной рыбой
Салат цезарь с красной рыбой и диетическими сухариками разнообразит ваше обычное меню.
Адлер Александра 1
Творожный десерт без выпечки: 4 рецепта по Дюкану
Творожный десерт без выпечки прекрасно подойдет для диеты. Помимо вкуса и низкой калорийности, успех ингредиента обеспечен тем, что сладкие блюда с его использованием можно готовить без выпечки.
Адлер Александра 2
Белый шоколад по Дюкану
Белый шоколад по данному рецепту подойдет для диеты Дюкана. Шоколад можно употреблять как самостоятельный десерт, в качестве конфет.
Адлер Александра 1
Десерты из тыквы: пирог, мусс и крем
Вкусные и легкие десерты из тыквы прекрасно подойдут для диеты Дюкана.
Адлер Александра 2
меню и рецепты, этапы и фазы диеты, истории успеха, проблемы и решения
Подбор рецептов
Вашему вниманию представляю рецепты сыра филадельфия, который готовила моя жена!
Молоко — 1 л
Кефир 0% — 0,5 л
Яйцо — 1 шт
Соль — 1 ч. л.
Кислота лимонная на кончике ножа
Молоко выливаем в кастрюлю и ставим на плиту, на средний огонь, постоянно помешивая.
Добавляем соль, доводим до кипения. Сразу после закипания добавляем кефир и перемешиваем, пока масса не свернется. Эту массу откидываем на марлю, затем подвешиваем на марле над раковиной на 15 минут и даем стечь сыворотке. Яйцо и немного лимонной кислоты хорошо взбиваем. К взбитому яйцу добавляем получившийся творог и еще раз взбиваем до получения однородной пышной массы. Крем сыр готов.
это вкуснее магазинного в сотни раз!
приятного аппетита!
с ув. семья Турновых!
Сегодня делала огурчики, которые уже через час можно кушать. молосольные, очень вкусные!
(пропорций нет, делала все на глаз!)
В первую очередь нужно поставить варить бульон из куриной грудки. Для этого, снимаем с грудки кожу и убираем весь жир. Я готовила на двоих и брала половинку грудки. Затем взбиваем в мисочке одно яйцо и добавляем в него 3ст.л. овсяных отрубей и отставляем набухать. Пока варится бульон можно так же подготовить зелень. Когда мясо готово, его вынимаем, бульон процеживаем, мясо режем на средние кусочки, кладём обратно в кастрюлю, ставим всё на огонь и когда закипит, начинаем с помощью двух чайных ложечек выкладывать смесь из отрубей и яйца в бульон. Варятся они быстро, добавьте в бульон приправы и потомите всё на медленном огне минут 5-7. Потом ещё без огня под крышкой 5минут. Приятного аппетита!
Нарезаю молодой кабачок (прямо со шкуркой) ножом для моркови по-корейски.
Делаю маринад:
заменитель сахара
соль, уксус по вкусу
смесь перцев
растительное масло (по норме этапа)
Можно добавить чеснок, травки (мяту, например), каплю аромика «мёд»
Я сегодня перец сладкий для красоты добавила. Все. Кабачки полить маринадом. Оставить на пару часов постоять. Я ем сразу)
Признаюсь честно — люблю мяско)) Итак, готовим мясцо:
Возьмём цельный кусочек филе индейки, сбрызнем лимончиком, натрём давленым чесночком, разотрём кориандром, тмином и солькой.
Далее заворачиваем в фольгу и отправляем в духовку 180 °C на 40минут, по прошествии этого времени приоткрываем фольгу и ставим в духовку ещё на 15-20минут.
После этого нужно мясо снова завернуть в фольгу, остудить и положить в холодильник.
Готовим в такой последовательности:
Среднюю морковь потереть на тёрке для моркови по-корейски. Луковицу разрезать пополам и порезать поперёк волокон. Сложить всё в мисочку, туда же добавить соль, паприку, сахзам (2-3шт) и 1ст.л. уксуса, всё хорошенько смешать. Разогреть на сковороде 1 ст.л. оливкового масла, добавить 1 ст.л. томатной пасты без сахара и крахмала, тщательно перемешать и выключить огонь. Сразу предупреждаю, паста на сковороде не перемешивается с маслом, а так и остаётся кусочками, это не важно.
Далее разделаем рыбу на филе и порежем не слишком мелко, примерно через одну полосочку (если это скумбрия) Если на рыбе нет полосочек, тогда на кусочки 2см шириной. Теперь все ингридиенты смешаем и оставим на столе примерно на 1час, затем снова перемешаем и поставим в холодильник до утра.
Утром скумбрия по-корейски готова.
Нам понадобится:
450г говяжьего фарша
350г капусты
1 большая луковица
2 сырых яйца
1 ст. л. пшеничных отрубей соль, перец по вкусу
200г кефира 0% жирности
200г фильтрованной воды
2 ст.л. томатной пасты без сахара и крахмала
Капусточку и лучок натрём на крупной тёрке, добавим отруби, соль, перец и яйца. Вымешиваем фарш до однородной массы, формируем тефтели и обжариваем их на сковороде с антипригарным покрытием, жарим не долго, на большом огне с обеих сторон.
Далее выкладываем их в глубокий противень и заливаем соусом. Соус: кефир, вода и томат.паста, соль.
2л молока 0% или 0,5%. Один маленький стаканчик магазинного йогурта не сладкого, желательно с бифидобактериями. Молоко нужно прокипятить, можно взять меньший объём, но не больше. Остужаем его до 37-38°C и тщательно размешиваем йогурт в молоке. Лучше всего переложить йогурт в ёмкость, где поместится ещё такое же его количество и постепенно добавляя молоко постоянно перемешивать, а потом, уже совсем жидкий йогурт смешивать с основной массой молока. Ставим возле батареи на ночь и утром наслаждаемся йогуртом))
Прежде всего готовим крутой растворчик желатина и остужаем до тёпленького. Затем нужно подготовить 1кг пюре из брокколи. Затем добавляем в него 300гр мелко нарезанных крабовых палочек и 1,5-2 пачки обезжиренного творожка. Смешиваем и раскладываем по формочкам выложенным пекарской бумагой, ставим в холодильник до полного остывания и застывания. Готовим соус: томат-паста, базилик, чеснок, соль. Подаём «вывернув» аккуратно желе на тарелочку и полив соусом.
Морковь 1кг
Перец черный молотый 0,5 ч.л.
Перец красный 0,5 ч.л
Паприка 1 ч.л
Масло растительное 5 ст.л.
Чеснок 5 зубчиков
Лук 1 средняя луковица
Соль по вкусу
Масло нагреть на сковороде, туда бросаем лук нарезанный кольцами, перцы, паприку, хорошенько пережариваем, через сито сливаем маслянисто — перечную смесь и заправляем ей морковь, добавляем рубленный чеснок и соус тобаско, соль по вкусу!