Шарлотка с яблоками рецепт калорийность: Шарлотка с яблоками — калорийность, состав, описание – Шарлотка диетическая с яблоками. Калорийность на 100 грамм, в 1 куске, рецепт

Рецепт Шарлотка с яблоками. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	175.2 кКал	1684 кКал	10.4%	5.9%	961 г
Белки	4.5 г	76 г	5.9%	3.4%	1689 г
Жиры	2.6 г	56 г	4.6%	2.6%	2154 г
Углеводы	33.2 г	219 г	15.2%	8.7%	660 г
Органические кислоты	0.5 г	~
Пищевые волокна	2.1 г	20 г	10.5%	6%	952 г
Вода	60.8 г	2273 г	2.7%	1.5%	3738 г
Зола	0.644 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	49.1 мкг	900 мкг	5.5%	3.1%	1833 г
Ретинол	0.048 мг	~
бета Каротин	0.033 мг	5 мг	0.7%	0.4%	15152 г
Витамин В1, тиамин	0.053 мг	1.5 мг	3.5%	2%	2830 г
Витамин В2, рибофлавин	0.103 мг	1.8 мг	5.7%	3.3%	1748 г
Витамин В4, холин	60.34 мг	500 мг	12.1%	6.9%	829 г
Витамин В5, пантотеновая	0.361 мг	5 мг	7.2%	4.1%	1385 г
Витамин В6, пиридоксин	0.122 мг	2 мг	6.1%	3.5%	1639 г
Витамин В9, фолаты	7.708 мкг	400 мкг	1.9%	1.1%	5189 г
Витамин В12, кобаламин	0.1 мкг	3 мкг	3.3%	1.9%	3000 г
Витамин C, аскорбиновая	3.29 мг	90 мг	3.7%	2.1%	2736 г
Витамин D, кальциферол	0.425 мкг	10 мкг	4.3%	2.5%	2353 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.541 мг	15 мг	3.6%	2.1%	2773 г
Витамин Н, биотин	4.498 мкг	50 мкг	9%	5.1%	1112 г
Витамин К, филлохинон	1.9 мкг	120 мкг	1.6%	0.9%	6316 г
Витамин РР, НЭ	1.3637 мг	20 мг	6.8%	3.9%	1467 г
Ниацин	0.443 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	241.92 мг	2500 мг	9.7%	5.5%	1033 г
Кальций, Ca	26.88 мг	1000 мг	2.7%	1.5%	3720 г
Кремний, Si	2.338 мг	30 мг	7.8%	4.5%	1283 г
Магний, Mg	11.42 мг	400 мг	2.9%	1.7%	3503 г
Натрий, Na	45.54 мг	1300 мг	3.5%	2%	2855 г
Сера, S	50.29 мг	1000 мг	5%	2.9%	1988 г
Фосфор, Ph	59.2 мг	800 мг	7.4%	4.2%	1351 г
Хлор, Cl	35.27 мг	2300 мг	1.5%	0.9%	6521 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	272.9 мкг	~
Бор, B	207.6 мкг	~
Ванадий, V	18.94 мкг	~
Железо, Fe	2.283 мг	18 мг	12.7%	7.2%	788 г
Йод, I	5.77 мкг	150 мкг	3.8%	2.2%	2600 г
Кобальт, Co	3.032 мкг	10 мкг	30.3%	17.3%	330 г
Литий, Li	0.657 мкг	~
Марганец, Mn	0.1433 мг	2 мг	7.2%	4.1%	1396 г
Медь, Cu	123.77 мкг	1000 мкг	12.4%	7.1%	808 г
Молибден, Mo	8.261 мкг	70 мкг	11.8%	6.7%	847 г
Никель, Ni	14.344 мкг	~
Олово, Sn	0.9 мкг	~
Рубидий, Rb	51.7 мкг	~
Селен, Se	7.222 мкг	55 мкг	13.1%	7.5%	762 г
Стронций, Sr	2.79 мкг	~
Титан, Ti	1.91 мкг	~
Фтор, F	21.02 мкг	4000 мкг	0.5%	0.3%	19029 г
Хром, Cr	4.44 мкг	50 мкг	8.9%	5.1%	1126 г
Цинк, Zn	0.4594 мг	12 мг	3.8%	2.2%	2612 г
Цирконий, Zr	2.46 мкг	~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	11.96 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	20.9 г	max 100 г
Глюкоза (декстроза)	1.643 г	~
Сахароза	1.232 г	~
Фруктоза	4.517 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.072 г	~
Аргинин*	0.161 г	~
Валин	0.159 г	~
Гистидин*	0.071 г	~
Изолейцин	0.127 г	~
Лейцин	0.224 г	~
Лизин	0.189 г	~
Метионин	0.084 г	~
Метионин + Цистеин	0.147 г	~
Треонин	0.127 г	~
Триптофан	0.041 г	~
Фенилаланин	0.133 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.235 г	~
Заменимые аминокислоты	0.171 г	~
Аланин	0.151 г	~
Аспарагиновая кислота	0.302 г	~
Глицин	0.093 г	~
Глутаминовая кислота	0.377 г	~
Пролин	0.088 г	~
Серин	0.193 г	~
Тирозин	0.098 г	~
Цистеин	0.06 г	~
Стеролы (стерины)
Холестерин	101.33 мг	max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты	0.6 г	max 18.7 г
14:0 Миристиновая	0.008 г	~
15:0 Пентадекановая	0.002 г	~
16:0 Пальмитиновая	0.396 г	~
17:0 Маргариновая	0.006 г	~
18:0 Стеариновая	0.17 г	~
20:0 Арахиновая	0.006 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	0.883 г	min 16.8 г	5.3%	3%
16:1 Пальмитолеиновая	0.075 г	~
17:1 Гептадеценовая	0.002 г	~
18:1 Олеиновая (омега-9)	0.79 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.008 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	0.224 г	от 11.2 до 20.6 г	2%	1.1%
18:2 Линолевая	0.213 г	~
18:3 Линоленовая	0.012 г	~
20:4 Арахидоновая	0.019 г	~
Омега-6 жирные кислоты	0.4 г	от 4.7 до 16.8 г	8.5%	4.9%

Рецепт Шарлотка с яблоками. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	214.7 кКал	1684 кКал	12.7%	5.9%	784 г
Белки	5.7 г	76 г	7.5%	3.5%	1333 г
Жиры	6.9 г	56 г	12.3%	5.7%	812 г
Углеводы	32.8 г	219 г	15%	7%	668 г
Органические кислоты	0.3 г	~
Пищевые волокна	0.6 г	20 г	3%	1.4%	3333 г
Вода	45.9 г	2273 г	2%	0.9%	4952 г
Зола	0.883 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	57.9 мкг	900 мкг	6.4%	3%	1554 г
Ретинол	0.054 мг	~
бета Каротин	0.023 мг	5 мг	0.5%	0.2%	21739 г
Витамин В1, тиамин	0.025 мг	1.5 мг	1.7%	0.8%	6000 г
Витамин В2, рибофлавин	0.102 мг	1.8 мг	5.7%	2.7%	1765 г
Витамин В4, холин	55.41 мг	500 мг	11.1%	5.2%	902 г
Витамин В5, пантотеновая	0.305 мг	5 мг	6.1%	2.8%	1639 г
Витамин В6, пиридоксин	0.058 мг	2 мг	2.9%	1.4%	3448 г
Витамин В9, фолаты	2.204 мкг	400 мкг	0.6%	0.3%	18149 г
Витамин В12, кобаламин	0.112 мкг	3 мкг	3.7%	1.7%	2679 г
Витамин C, аскорбиновая	3.46 мг	90 мг	3.8%	1.8%	2601 г
Витамин D, кальциферол	0.475 мкг	10 мкг	4.8%	2.2%	2105 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.199 мг	15 мг	1.3%	0.6%	7538 г
Витамин Н, биотин	4.468 мкг	50 мкг	8.9%	4.1%	1119 г
Витамин К, филлохинон	0.8 мкг	120 мкг	0.7%	0.3%	15000 г
Витамин РР, НЭ	0.9162 мг	20 мг	4.6%	2.1%	2183 г
Ниацин	0.145 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	231.5 мг	2500 мг	9.3%	4.3%	1080 г
Кальций, Ca	62.73 мг	1000 мг	6.3%	2.9%	1594 г
Кремний, Si	0.691 мг	30 мг	2.3%	1.1%	4342 г
Магний, Mg	6.01 мг	400 мг	1.5%	0.7%	6656 г
Натрий, Na	39.01 мг	1300 мг	3%	1.4%	3332 г
Сера, S	39.76 мг	1000 мг	4%	1.9%	2515 г
Фосфор, Ph	116.5 мг	800 мг	14.6%	6.8%	687 г
Хлор, Cl	34.4 мг	2300 мг	1.5%	0.7%	6686 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	38 мкг	~
Бор, B	84.7 мкг	~
Ванадий, V	1.38 мкг	~
Железо, Fe	1.424 мг	18 мг	7.9%	3.7%	1264 г
Йод, I	5.01 мкг	150 мкг	3.3%	1.5%	2994 г
Кобальт, Co	2.506 мкг	10 мкг	25.1%	11.7%	399 г
Литий, Li	0.277 мкг	~
Марганец, Mn	0.0269 мг	2 мг	1.3%	0.6%	7435 г
Медь, Cu	56.16 мкг	1000 мкг	5.6%	2.6%	1781 г
Молибден, Mo	3.371 мкг	70 мкг	4.8%	2.2%	2077 г
Никель, Ni	5.877 мкг	~
Рубидий, Rb	21.8 мкг	~
Селен, Se	6.955 мкг	55 мкг	12.6%	5.9%	791 г
Стронций, Sr	1.18 мкг	~
Фтор, F	14.65 мкг	4000 мкг	0.4%	0.2%	27304 г
Хром, Cr	2.25 мкг	50 мкг	4.5%	2.1%	2222 г
Цинк, Zn	0.2992 мг	12 мг	2.5%	1.2%	4011 г
Цирконий, Zr	1.04 мкг	~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	0.277 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	16.2 г	max 100 г
Глюкоза (декстроза)	0.691 г	~
Сахароза	0.519 г	~
Фруктоза	1.901 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.03 г	~
Аргинин*	0.174 г	~
Валин	0.171 г	~
Гистидин*	0.076 г	~
Изолейцин	0.134 г	~
Лейцин	0.24 г	~
Лизин	0.201 г	~
Метионин	0.092 г	~
Метионин + Цистеин	0.159 г	~
Треонин	0.136 г	~
Триптофан	0.044 г	~
Фенилаланин	0.144 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.251 г	~
Заменимые аминокислоты	0.072 г	~
Аланин	0.159 г	~
Аспарагиновая кислота	0.293 г	~
Глицин	0.096 г	~
Глутаминовая кислота	0.397 г	~
Пролин	0.091 г	~
Серин	0.206 г	~
Тирозин	0.106 г	~
Цистеин	0.064 г	~
Стеролы (стерины)
Холестерин	123.16 мг	max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты	0.7 г	max 18.7 г
14:0 Миристиновая	0.009 г	~
15:0 Пентадекановая	0.002 г	~
16:0 Пальмитиновая	0.443 г	~
17:0 Маргариновая	0.006 г	~
18:0 Стеариновая	0.19 г	~
20:0 Арахиновая	0.006 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	1.074 г	min 16.8 г	6.4%	3%
16:1 Пальмитолеиновая	0.084 г	~
17:1 Гептадеценовая	0.002 г	~
18:1 Олеиновая (омега-9)	0.884 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.009 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	0.274 г	от 11.2 до 20.6 г	2.4%	1.1%
18:2 Линолевая	0.239 г	~
18:3 Линоленовая	0.013 г	~
20:4 Арахидоновая	0.022 г	~
Омега-6 жирные кислоты	0.3 г	от 4.7 до 16.8 г	6.4%	3%

Рецепт «Шарлотка» с яблоками. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	288.6 кКал	1684 кКал	17.1%	5.9%	584 г
Белки	6.5 г	76 г	8.6%	3%	1169 г
Жиры	3.3 г	56 г	5.9%	2%	1697 г
Углеводы	58.2 г	219 г	26.6%	9.2%	376 г
Органические кислоты	0.4 г	~
Пищевые волокна	2 г	20 г	10%	3.5%	1000 г
Вода	28.4 г	2273 г	1.2%	0.4%	8004 г
Зола	1.331 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	63.3 мкг	900 мкг	7%	2.4%	1422 г
Ретинол	0.059 мг	~
бета Каротин	0.028 мг	5 мг	0.6%	0.2%	17857 г
Витамин В1, тиамин	0.084 мг	1.5 мг	5.6%	1.9%	1786 г
Витамин В2, рибофлавин	0.125 мг	1.8 мг	6.9%	2.4%	1440 г
Витамин В4, холин	75.08 мг	500 мг	15%	5.2%	666 г
Витамин В5, пантотеновая	0.431 мг	5 мг	8.6%	3%	1160 г
Витамин В6, пиридоксин	0.123 мг	2 мг	6.2%	2.1%	1626 г
Витамин В9, фолаты	11.047 мкг	400 мкг	2.8%	1%	3621 г
Витамин В12, кобаламин	0.122 мкг	3 мкг	4.1%	1.4%	2459 г
Витамин C, аскорбиновая	4.69 мг	90 мг	5.2%	1.8%	1919 г
Витамин D, кальциферол	0.516 мкг	10 мкг	5.2%	1.8%	1938 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.703 мг	15 мг	4.7%	1.6%	2134 г
Витамин Н, биотин	5.5 мкг	50 мкг	11%	3.8%	909 г
Витамин К, филлохинон	1.1 мкг	120 мкг	0.9%	0.3%	10909 г
Витамин РР, НЭ	1.9688 мг	20 мг	9.8%	3.4%	1016 г
Ниацин	0.56 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	281.12 мг	2500 мг	11.2%	3.9%	889 г
Кальций, Ca	61.95 мг	1000 мг	6.2%	2.1%	1614 г
Кремний, Si	1.25 мг	30 мг	4.2%	1.5%	2400 г
Магний, Mg	12.33 мг	400 мг	3.1%	1.1%	3244 г
Натрий, Na	166.52 мг	1300 мг	12.8%	4.4%	781 г
Сера, S	66.03 мг	1000 мг	6.6%	2.3%	1514 г
Фосфор, Ph	130.9 мг	800 мг	16.4%	5.7%	611 г
Хлор, Cl	230.28 мг	2300 мг	10%	3.5%	999 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	379.7 мкг	~
Бор, B	126.4 мкг	~
Ванадий, V	30 мкг	~
Железо, Fe	2.159 мг	18 мг	12%	4.2%	834 г
Йод, I	6.09 мкг	150 мкг	4.1%	1.4%	2463 г
Кобальт, Co	3.359 мкг	10 мкг	33.6%	11.6%	298 г
Марганец, Mn	0.2124 мг	2 мг	10.6%	3.7%	942 г
Медь, Cu	103.26 мкг	1000 мкг	10.3%	3.6%	968 г
Молибден, Mo	8.469 мкг	70 мкг	12.1%	4.2%	827 г
Никель, Ni	8.656 мкг	~
Олово, Sn	1.63 мкг	~
Рубидий, Rb	29.5 мкг	~
Селен, Se	9.447 мкг	55 мкг	17.2%	6%	582 г
Титан, Ti	3.44 мкг	~
Фтор, F	23.52 мкг	4000 мкг	0.6%	0.2%	17007 г
Хром, Cr	3.5 мкг	50 мкг	7%	2.4%	1429 г
Цинк, Zn	0.5567 мг	12 мг	4.6%	1.6%	2156 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	21.594 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	35.9 г	max 100 г
Глюкоза (декстроза)	0.938 г	~
Сахароза	0.703 г	~
Фруктоза	2.578 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.041 г	~
Аргинин*	0.19 г	~
Валин	0.186 г	~
Гистидин*	0.083 г	~
Изолейцин	0.147 г	~
Лейцин	0.262 г	~
Лизин	0.219 г	~
Метионин	0.1 г	~
Метионин + Цистеин	0.173 г	~
Треонин	0.148 г	~
Триптофан	0.048 г	~
Фенилаланин	0.157 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.274 г	~
Заменимые аминокислоты	0.097 г	~
Аланин	0.174 г	~
Аспарагиновая кислота	0.325 г	~
Глицин	0.105 г	~
Глутаминовая кислота	0.435 г	~
Пролин	0.1 г	~
Серин	0.225 г	~
Тирозин	0.115 г	~
Цистеин	0.07 г	~
Стеролы (стерины)
Холестерин	133.59 мг	max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты	0.8 г	max 18.7 г
14:0 Миристиновая	0.009 г	~
15:0 Пентадекановая	0.002 г	~
16:0 Пальмитиновая	0.481 г	~
17:0 Маргариновая	0.007 г	~
18:0 Стеариновая	0.206 г	~
20:0 Арахиновая	0.007 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	1.165 г	min 16.8 г	6.9%	2.4%
16:1 Пальмитолеиновая	0.091 г	~
17:1 Гептадеценовая	0.002 г	~
18:1 Олеиновая (омега-9)	0.959 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.009 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	0.296 г	от 11.2 до 20.6 г	2.6%	0.9%
18:2 Линолевая	0.259 г	~
18:3 Линоленовая	0.014 г	~
20:4 Арахидоновая	0.023 г	~
Омега-6 жирные кислоты	0.3 г	от 4.7 до 16.8 г	6.4%	2.2%

Рецепт Шарлотка с яблоками. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	205.4 кКал	1684 кКал	12.2%	5.9%	820 г
Белки	4.3 г	76 г	5.7%	2.8%	1767 г
Жиры	2.3 г	56 г	4.1%	2%	2435 г
Углеводы	41.5 г	219 г	18.9%	9.2%	528 г
Органические кислоты	0.4 г	~
Пищевые волокна	1.8 г	20 г	9%	4.4%	1111 г
Вода	50.5 г	2273 г	2.2%	1.1%	4501 г
Зола	0.543 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	43.6 мкг	900 мкг	4.8%	2.3%	2064 г
Ретинол	0.043 мг	~
бета Каротин	0.027 мг	5 мг	0.5%	0.2%	18519 г
Витамин В1, тиамин	0.057 мг	1.5 мг	3.8%	1.9%	2632 г
Витамин В2, рибофлавин	0.093 мг	1.8 мг	5.2%	2.5%	1935 г
Витамин В4, холин	51.79 мг	500 мг	10.4%	5.1%	965 г
Витамин В5, пантотеновая	0.326 мг	5 мг	6.5%	3.2%	1534 г
Витамин В6, пиридоксин	0.105 мг	2 мг	5.3%	2.6%	1905 г
Витамин В9, фолаты	7.256 мкг	400 мкг	1.8%	0.9%	5513 г
Витамин В12, кобаламин	0.086 мкг	3 мкг	2.9%	1.4%	3488 г
Витамин C, аскорбиновая	2.58 мг	90 мг	2.9%	1.4%	3488 г
Витамин D, кальциферол	0.351 мкг	10 мкг	3.5%	1.7%	2849 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.501 мг	15 мг	3.3%	1.6%	2994 г
Витамин Н, биотин	3.922 мкг	50 мкг	7.8%	3.8%	1275 г
Витамин К, филлохинон	1.5 мкг	120 мкг	1.3%	0.6%	8000 г
Витамин РР, НЭ	1.3208 мг	20 мг	6.6%	3.2%	1514 г
Ниацин	0.409 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	199.2 мг	2500 мг	8%	3.9%	1255 г
Кальций, Ca	22.86 мг	1000 мг	2.3%	1.1%	4374 г
Кремний, Si	2.028 мг	30 мг	6.8%	3.3%	1479 г
Магний, Mg	10.08 мг	400 мг	2.5%	1.2%	3968 г
Натрий, Na	38.7 мг	1300 мг	3%	1.5%	3359 г
Сера, S	45.41 мг	1000 мг	4.5%	2.2%	2202 г
Фосфор, Ph	55.1 мг	800 мг	6.9%	3.4%	1452 г
Хлор, Cl	32.01 мг	2300 мг	1.4%	0.7%	7185 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	264.5 мкг	~
Бор, B	164.9 мкг	~
Ванадий, V	19.17 мкг	~
Железо, Fe	1.875 мг	18 мг	10.4%	5.1%	960 г
Йод, I	4.53 мкг	150 мкг	3%	1.5%	3311 г
Кобальт, Co	2.673 мкг	10 мкг	26.7%	13%	374 г
Литий, Li	0.516 мкг	~
Марганец, Mn	0.1404 мг	2 мг	7%	3.4%	1425 г
Медь, Cu	103.78 мкг	1000 мкг	10.4%	5.1%	964 г
Молибден, Mo	7.215 мкг	70 мкг	10.3%	5%	970 г
Никель, Ni	11.373 мкг	~
Олово, Sn	0.96 мкг	~
Рубидий, Rb	40.6 мкг	~
Селен, Se	6.3 мкг	55 мкг	11.5%	5.6%	873 г
Стронций, Sr	2.19 мкг	~
Титан, Ti	2.03 мкг	~
Фтор, F	18.75 мкг	4000 мкг	0.5%	0.2%	21333 г
Хром, Cr	3.68 мкг	50 мкг	7.4%	3.6%	1359 г
Цинк, Zn	0.4181 мг	12 мг	3.5%	1.7%	2870 г
Цирконий, Zr	1.94 мкг	~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	13.006 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	5.1 г	max 100 г
Глюкоза (декстроза)	1.29 г	~
Сахароза	0.968 г	~
Фруктоза	3.548 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.057 г	~
Аргинин*	0.143 г	~
Валин	0.141 г	~
Гистидин*	0.063 г	~
Изолейцин	0.112 г	~
Лейцин	0.199 г	~
Лизин	0.168 г	~
Метионин	0.075 г	~
Метионин + Цистеин	0.131 г	~
Треонин	0.113 г	~
Триптофан	0.037 г	~
Фенилаланин	0.118 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.209 г	~
Заменимые аминокислоты	0.134 г	~
Аланин	0.134 г	~
Аспарагиновая кислота	0.263 г	~
Глицин	0.082 г	~
Глутаминовая кислота	0.334 г	~
Пролин	0.078 г	~
Серин	0.171 г	~
Тирозин	0.087 г	~
Цистеин	0.053 г	~
Стеролы (стерины)
Холестерин	90.86 мг	max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты	0.6 г	max 18.7 г
14:0 Миристиновая	0.007 г	~
15:0 Пентадекановая	0.002 г	~
16:0 Пальмитиновая	0.355 г	~
17:0 Маргариновая	0.005 г	~
18:0 Стеариновая	0.152 г	~
20:0 Арахиновая	0.005 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	0.792 г	min 16.8 г	4.7%	2.3%
16:1 Пальмитолеиновая	0.068 г	~
17:1 Гептадеценовая	0.002 г	~
18:1 Олеиновая (омега-9)	0.709 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.007 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	0.201 г	от 11.2 до 20.6 г	1.8%	0.9%
18:2 Линолевая	0.191 г	~
18:3 Линоленовая	0.01 г	~
20:4 Арахидоновая	0.017 г	~
Омега-6 жирные кислоты	0.4 г	от 4.7 до 16.8 г	8.5%	4.1%

Рецепт Шарлотка с яблоками. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	196.3 кКал	1684 кКал	11.7%	6%	858 г
Белки	4.4 г	76 г	5.8%	3%	1727 г
Жиры	2.6 г	56 г	4.6%	2.3%	2154 г
Углеводы	38.3 г	219 г	17.5%	8.9%	572 г
Органические кислоты	0.3 г	~
Пищевые волокна	0.8 г	20 г	4%	2%	2500 г
Вода	52.2 г	2273 г	2.3%	1.2%	4354 г
Зола	0.509 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	52.2 мкг	900 мкг	5.8%	3%	1724 г
Ретинол	0.048 мг	~
бета Каротин	0.024 мг	5 мг	0.5%	0.3%	20833 г
Витамин В1, тиамин	0.127 мг	1.5 мг	8.5%	4.3%	1181 г
Витамин В2, рибофлавин	0.171 мг	1.8 мг	9.5%	4.8%	1053 г
Витамин В4, холин	59.06 мг	500 мг	11.8%	6%	847 г
Витамин В5, пантотеновая	0.333 мг	5 мг	6.7%	3.4%	1502 г
Витамин В6, пиридоксин	0.09 мг	2 мг	4.5%	2.3%	2222 г
Витамин В9, фолаты	6.99 мкг	400 мкг	1.7%	0.9%	5722 г
Витамин В12, кобаламин	0.1 мкг	3 мкг	3.3%	1.7%	3000 г
Витамин C, аскорбиновая	2.87 мг	90 мг	3.2%	1.6%	3136 г
Витамин D, кальциферол	0.424 мкг	10 мкг	4.2%	2.1%	2358 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.465 мг	15 мг	3.1%	1.6%	3226 г
Витамин Н, биотин	4.375 мкг	50 мкг	8.8%	4.5%	1143 г
Витамин К, филлохинон	1 мкг	120 мкг	0.8%	0.4%	12000 г
Витамин РР, НЭ	1.3921 мг	20 мг	7%	3.6%	1437 г
Ниацин	0.729 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	163.45 мг	2500 мг	6.5%	3.3%	1530 г
Кальций, Ca	21.03 мг	1000 мг	2.1%	1.1%	4755 г
Кремний, Si	1.532 мг	30 мг	5.1%	2.6%	1958 г
Магний, Mg	8.85 мг	400 мг	2.2%	1.1%	4520 г
Натрий, Na	37.27 мг	1300 мг	2.9%	1.5%	3488 г
Сера, S	48.45 мг	1000 мг	4.8%	2.4%	2064 г
Фосфор, Ph	56.8 мг	800 мг	7.1%	3.6%	1408 г
Хлор, Cl	34.47 мг	2300 мг	1.5%	0.8%	6672 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	231.9 мкг	~
Бор, B	107.1 мкг	~
Ванадий, V	17.65 мкг	~
Железо, Fe	1.664 мг	18 мг	9.2%	4.7%	1082 г
Йод, I	4.95 мкг	150 мкг	3.3%	1.7%	3030 г
Кобальт, Co	2.624 мкг	10 мкг	26.2%	13.3%	381 г
Литий, Li	0.328 мкг	~
Марганец, Mn	0.1263 мг	2 мг	6.3%	3.2%	1584 г
Медь, Cu	78.94 мкг	1000 мкг	7.9%	4%	1267 г
Молибден, Mo	5.843 мкг	70 мкг	8.3%	4.2%	1198 г
Никель, Ni	7.368 мкг	~
Олово, Sn	0.92 мкг	~
Рубидий, Rb	25.9 мкг	~
Селен, Se	7.112 мкг	55 мкг	12.9%	6.6%	773 г
Стронций, Sr	1.4 мкг	~
Титан, Ti	1.96 мкг	~
Фтор, F	17.8 мкг	4000 мкг	0.4%	0.2%	22472 г
Хром, Cr	2.8 мкг	50 мкг	5.6%	2.9%	1786 г
Цинк, Zn	0.4002 мг	12 мг	3.3%	1.7%	2999 г
Цирконий, Zr	1.23 мкг	~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	12.546 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	25.7 г	max 100 г
Глюкоза (декстроза)	0.821 г	~
Сахароза	0.616 г	~
Фруктоза	2.257 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.036 г	~
Аргинин*	0.156 г	~
Валин	0.153 г	~
Гистидин*	0.068 г	~
Изолейцин	0.121 г	~
Лейцин	0.216 г	~
Лизин	0.181 г	~
Метионин	0.082 г	~
Метионин + Цистеин	0.143 г	~
Треонин	0.122 г	~
Триптофан	0.04 г	~
Фенилаланин	0.129 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.226 г	~
Заменимые аминокислоты	0.085 г	~
Аланин	0.144 г	~
Аспарагиновая кислота	0.269 г	~
Глицин	0.087 г	~
Глутаминовая кислота	0.359 г	~
Пролин	0.082 г	~
Серин	0.186 г	~
Тирозин	0.095 г	~
Цистеин	0.058 г	~
Стеролы (стерины)
Холестерин	109.95 мг	max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты	0.7 г	max 18.7 г
14:0 Миристиновая	0.008 г	~
15:0 Пентадекановая	0.002 г	~
16:0 Пальмитиновая	0.395 г	~
17:0 Маргариновая	0.006 г	~
18:0 Стеариновая	0.17 г	~
20:0 Арахиновая	0.006 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	0.959 г	min 16.8 г	5.7%	2.9%
16:1 Пальмитолеиновая	0.075 г	~
17:1 Гептадеценовая	0.002 г	~
18:1 Олеиновая (омега-9)	0.789 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.008 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	0.243 г	от 11.2 до 20.6 г	2.2%	1.1%
18:2 Линолевая	0.212 г	~
18:3 Линоленовая	0.012 г	~
20:4 Арахидоновая	0.019 г	~
Омега-6 жирные кислоты	0.4 г	от 4.7 до 16.8 г	8.5%	4.3%

Рецепт шарлотка с яблоками. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	240.3 кКал	1684 кКал	14.3%	6%	701 г
Белки	6.3 г	76 г	8.3%	3.5%	1206 г
Жиры	3.8 г	56 г	6.8%	2.8%	1474 г
Углеводы	45.4 г	219 г	20.7%	8.6%	482 г
Пищевые волокна	1.1 г	20 г	5.5%	2.3%	1818 г
Вода	149.4 г	2273 г	6.6%	2.7%	1521 г
Зола	0.484 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	78.6 мкг	900 мкг	8.7%	3.6%	1145 г
Ретинол	0.075 мг	~
бета Каротин	0.023 мг	5 мг	0.5%	0.2%	21739 г
бета Криптоксантин	3.605 мкг	~
Лютеин + Зеаксантин	4.992 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.064 мг	1.5 мг	4.3%	1.8%	2344 г
Витамин В2, рибофлавин	0.149 мг	1.8 мг	8.3%	3.5%	1208 г
Витамин В4, холин	87.68 мг	500 мг	17.5%	7.3%	570 г
Витамин В5, пантотеновая	0.476 мг	5 мг	9.5%	4%	1050 г
Витамин В6, пиридоксин	0.09 мг	2 мг	4.5%	1.9%	2222 г
Витамин В9, фолаты	8.062 мкг	400 мкг	2%	0.8%	4962 г
Витамин В12, кобаламин	0.156 мкг	3 мкг	5.2%	2.2%	1923 г
Витамин C, аскорбиновая	1.11 мг	90 мг	1.2%	0.5%	8108 г
Витамин D, кальциферол	0.66 мкг	10 мкг	6.6%	2.7%	1515 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.524 мг	15 мг	3.5%	1.5%	2863 г
бета Токоферол	0.003 мг	~
Витамин Н, биотин	6.5 мкг	50 мкг	13%	5.4%	769 г
Витамин К, филлохинон	0.3 мкг	120 мкг	0.3%	0.1%	40000 г
Витамин РР, НЭ	1.7652 мг	20 мг	8.8%	3.7%	1133 г
Ниацин	0.321 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	94.6 мг	2500 мг	3.8%	1.6%	2643 г
Кальций, Ca	22.65 мг	1000 мг	2.3%	1%	4415 г
Кремний, Si	0.88 мг	30 мг	2.9%	1.2%	3409 г
Магний, Mg	8.23 мг	400 мг	2.1%	0.9%	4860 г
Натрий, Na	41.13 мг	1300 мг	3.2%	1.3%	3161 г
Сера, S	68.2 мг	1000 мг	6.8%	2.8%	1466 г
Фосфор, Ph	79.6 мг	800 мг	10%	4.2%	1005 г
Хлор, Cl	51.2 мг	2300 мг	2.2%	0.9%	4492 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	231 мкг	~
Бор, B	8.1 мкг	~
Ванадий, V	19.8 мкг	~
Железо, Fe	1.113 мг	18 мг	6.2%	2.6%	1617 г
Йод, I	6.33 мкг	150 мкг	4.2%	1.7%	2370 г
Кобальт, Co	3.352 мкг	10 мкг	33.5%	13.9%	298 г
Марганец, Mn	0.1446 мг	2 мг	7.2%	3%	1383 г
Медь, Cu	55.5 мкг	1000 мкг	5.6%	2.3%	1802 г
Молибден, Mo	4.55 мкг	70 мкг	6.5%	2.7%	1538 г
Никель, Ni	0.484 мкг	~
Олово, Sn	1.14 мкг	~
Селен, Se	10.83 мкг	55 мкг	19.7%	8.2%	508 г
Титан, Ti	2.42 мкг	~
Фтор, F	21.34 мкг	4000 мкг	0.5%	0.2%	18744 г
Хром, Cr	1.68 мкг	50 мкг	3.4%	1.4%	2976 г
Цинк, Zn	0.5009 мг	12 мг	4.2%	1.7%	2396 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	14.938 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	29.8 г	max 100 г
Глюкоза (декстроза)	0.901 г	~
Сахароза	0.227 г	~
Фруктоза	1.672 г	~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин*	0.239 г	~
Валин	0.234 г	~
Гистидин*	0.103 г	~
Изолейцин	0.182 г	~
Лейцин	0.328 г	~
Лизин	0.274 г	~
Метионин	0.126 г	~
Метионин + Цистеин	0.216 г	~
Треонин	0.185 г	~
Триптофан	0.06 г	~
Фенилаланин	0.197 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.339 г	~
Заменимые аминокислоты
Аланин	0.216 г	~
Аспарагиновая кислота	0.39 г	~
Глицин	0.128 г	~
Глутаминовая кислота	0.538 г	~
Пролин	0.122 г	~
Серин	0.282 г	~
Тирозин	0.144 г	~
Цистеин	0.087 г	~
Стеролы (стерины)
Холестерин	171 мг	max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты	0.9 г	max 18.7 г
14:0 Миристиновая	0.012 г	~
15:0 Пентадекановая	0.003 г	~
16:0 Пальмитиновая	0.62 г	~
17:0 Маргариновая	0.009 г	~
18:0 Стеариновая	0.265 г	~
20:0 Арахиновая	0.009 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	1.492 г	min 16.8 г	8.9%	3.7%
16:1 Пальмитолеиновая	0.117 г	~
17:1 Гептадеценовая	0.003 г	~
18:1 Олеиновая (омега-9)	1.228 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.012 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	0.388 г	от 11.2 до 20.6 г	3.5%	1.5%
18:2 Линолевая	0.339 г	~
18:3 Линоленовая	0.02 г	~
20:4 Арахидоновая	0.03 г	~
Омега-6 жирные кислоты	0.5 г	от 4.7 до 16.8 г	10.6%	4.4%

Рецепт Шарлотка с яблоками. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	196.4 кКал	1684 кКал	11.7%	6%	857 г
Белки	6.3 г	76 г	8.3%	4.2%	1206 г
Жиры	4.3 г	56 г	7.7%	3.9%	1302 г
Углеводы	32.9 г	219 г	15%	7.6%	666 г
Органические кислоты	0.4 г	~
Пищевые волокна	2.7 г	20 г	13.5%	6.9%	741 г
Вода	52.6 г	2273 г	2.3%	1.2%	4321 г
Зола	0.8 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	75.6 мкг	900 мкг	8.4%	4.3%	1190 г
Ретинол	0.07 мг	~
бета Каротин	0.034 мг	5 мг	0.7%	0.4%	14706 г
Витамин В1, тиамин	0.095 мг	1.5 мг	6.3%	3.2%	1579 г
Витамин В2, рибофлавин	0.147 мг	1.8 мг	8.2%	4.2%	1224 г
Витамин В4, холин	79.61 мг	500 мг	15.9%	8.1%	628 г
Витамин В5, пантотеновая	0.479 мг	5 мг	9.6%	4.9%	1044 г
Витамин В6, пиридоксин	0.131 мг	2 мг	6.6%	3.4%	1527 г
Витамин В9, фолаты	12.124 мкг	400 мкг	3%	1.5%	3299 г
Витамин В12, кобаламин	0.14 мкг	3 мкг	4.7%	2.4%	2143 г
Витамин C, аскорбиновая	5.22 мг	90 мг	5.8%	3%	1724 г
Витамин D, кальциферол	0.596 мкг	10 мкг	6%	3.1%	1678 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.706 мг	15 мг	4.7%	2.4%	2125 г
Витамин Н, биотин	6.139 мкг	50 мкг	12.3%	6.3%	814 г
Витамин К, филлохинон	1.9 мкг	120 мкг	1.6%	0.8%	6316 г
Витамин РР, НЭ	1.9451 мг	20 мг	9.7%	4.9%	1028 г
Ниацин	0.509 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	235.44 мг	2500 мг	9.4%	4.8%	1062 г
Кальций, Ca	29.65 мг	1000 мг	3%	1.5%	3373 г
Кремний, Si	1.752 мг	30 мг	5.8%	3%	1712 г
Магний, Mg	16.03 мг	400 мг	4%	2%	2495 г
Натрий, Na	98.51 мг	1300 мг	7.6%	3.9%	1320 г
Сера, S	67.81 мг	1000 мг	6.8%	3.5%	1475 г
Фосфор, Ph	88.9 мг	800 мг	11.1%	5.7%	900 г
Хлор, Cl	46 мг	2300 мг	2%	1%	5000 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	267.2 мкг	~
Бор, B	134.5 мкг	~
Ванадий, V	18.02 мкг	~
Железо, Fe	2.365 мг	18 мг	13.1%	6.7%	761 г
Йод, I	6.96 мкг	150 мкг	4.6%	2.3%	2155 г
Кобальт, Co	3.46 мкг	10 мкг	34.6%	17.6%	289 г
Литий, Li	0.418 мкг	~
Марганец, Mn	0.2518 мг	2 мг	12.6%	6.4%	794 г
Медь, Cu	117.58 мкг	1000 мкг	11.8%	6%	850 г
Молибден, Mo	7.504 мкг	70 мкг	10.7%	5.4%	933 г
Никель, Ni	9.265 мкг	~
Олово, Sn	0.92 мкг	~
Рубидий, Rb	32.9 мкг	~
Селен, Se	10.918 мкг	55 мкг	19.9%	10.1%	504 г
Стронций, Sr	1.78 мкг	~
Титан, Ti	1.95 мкг	~
Фтор, F	26.06 мкг	4000 мкг	0.7%	0.4%	15349 г
Хром, Cr	3.54 мкг	50 мкг	7.1%	3.6%	1412 г
Цинк, Zn	0.6071 мг	12 мг	5.1%	2.6%	1977 г
Цирконий, Zr	1.57 мкг	~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	17.807 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	14.9 г	max 100 г
Глюкоза (декстроза)	1.044 г	~
Сахароза	0.783 г	~
Фруктоза	2.872 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.049 г	~
Аргинин*	0.252 г	~
Валин	0.256 г	~
Гистидин*	0.111 г	~
Изолейцин	0.2 г	~
Лейцин	0.349 г	~
Лизин	0.275 г	~
Метионин	0.124 г	~
Метионин + Цистеин	0.221 г	~
Треонин	0.191 г	~
Триптофан	0.065 г	~
Фенилаланин	0.222 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.378 г	~
Заменимые аминокислоты	0.113 г	~
Аланин	0.235 г	~
Аспарагиновая кислота	0.429 г	~
Глицин	0.159 г	~
Глутаминовая кислота	0.667 г	~
Пролин	0.163 г	~
Серин	0.293 г	~
Тирозин	0.154 г	~
Цистеин	0.093 г	~
Стеролы (стерины)
Холестерин	152.83 мг	max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты	1.3 г	max 18.7 г
4:0 Масляная	0.024 г	~
6:0 Капроновая	0.011 г	~
8:0 Каприловая	0.006 г	~
10:0 Каприновая	0.013 г	~
12:0 Лауриновая	0.015 г	~
14:0 Миристиновая	0.081 г	~
15:0 Пентадекановая	0.003 г	~
16:0 Пальмитиновая	0.754 г	~
17:0 Маргариновая	0.008 г	~
18:0 Стеариновая	0.295 г	~
20:0 Арахиновая	0.009 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	1.529 г	min 16.8 г	9.1%	4.6%
14:1 Миристолеиновая	0.014 г	~
16:1 Пальмитолеиновая	0.125 г	~
17:1 Гептадеценовая	0.003 г	~
18:1 Олеиновая (омега-9)	1.258 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.011 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	0.428 г	от 11.2 до 20.6 г	3.8%	1.9%
18:2 Линолевая	0.366 г	~
18:3 Линоленовая	0.025 г	~
20:4 Арахидоновая	0.027 г	~
Омега-6 жирные кислоты	0.5 г	от 4.7 до 16.8 г	10.6%	5.4%