Сколько калорий в белокочанной капусте: Калорийность Капуста белокочанная. Химический состав и пищевая ценность. – Калорийность Капуста белокочанная, квашеная. Химический состав и пищевая ценность.

Рецепт Салат из белокочанной капусты. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Пищевая ценность и химический состав «Салат из белокочанной капусты».

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	34.5 кКал	1684 кКал	2%	5.8%	4881 г
Белки	1.3 г	76 г	1.7%	4.9%	5846 г
Жиры	0.2 г	56 г	0.4%	1.2%	28000 г
Углеводы	6.6 г	219 г	3%	8.7%	3318 г
Органические кислоты	0.4 г	~
Пищевые волокна	2.1 г	20 г	10.5%	30.4%	952 г
Вода	88.7 г	2273 г	3.9%	11.3%	2563 г
Зола	0.75 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	638.9 мкг	900 мкг	71%	205.8%	141 г
бета Каротин	3.852 мг	5 мг	77%	223.2%	130 г
Витамин В1, тиамин	0.04 мг	1.5 мг	2.7%	7.8%	3750 г
Витамин В2, рибофлавин	0.059 мг	1.8 мг	3.3%	9.6%	3051 г
Витамин В4, холин	8.44 мг	500 мг	1.7%	4.9%	5924 г
Витамин В5, пантотеновая	0.099 мг	5 мг	2%	5.8%	5051 г
Витамин В6, пиридоксин	0.105 мг	2 мг	5.3%	15.4%	1905 г
Витамин В9, фолаты	13.318 мкг	400 мкг	3.3%	9.6%	3003 г
Витамин C, аскорбиновая	31.14 мг	90 мг	34.6%	100.3%	289 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.218 мг	15 мг	1.5%	4.3%	6881 г
Витамин Н, биотин	0.259 мкг	50 мкг	0.5%	1.4%	19305 г
Витамин К, филлохинон	39.2 мкг	120 мкг	32.7%	94.8%	306 г
Витамин РР, НЭ	0.85 мг	20 мг	4.3%	12.5%	2353 г
Ниацин	0.705 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	263.18 мг	2500 мг	10.5%	30.4%	950 г
Кальций, Ca	34.05 мг	1000 мг	3.4%	9.9%	2937 г
Магний, Mg	21.41 мг	400 мг	5.4%	15.7%	1868 г
Натрий, Na	18.5 мг	1300 мг	1.4%	4.1%	7027 г
Сера, S	19.86 мг	1000 мг	2%	5.8%	5035 г
Фосфор, Ph	34.1 мг	800 мг	4.3%	12.5%	2346 г
Хлор, Cl	37.32 мг	2300 мг	1.6%	4.6%	6163 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	386.9 мкг	~
Бор, B	210.2 мкг	~
Ванадий, V	32.41 мкг	~
Железо, Fe	0.995 мг	18 мг	5.5%	15.9%	1809 г
Йод, I	3.41 мкг	150 мкг	2.3%	6.7%	4399 г
Кобальт, Co	2.227 мкг	10 мкг	22.3%	64.6%	449 г
Литий, Li	1.909 мкг	~
Марганец, Mn	0.1516 мг	2 мг	7.6%	22%	1319 г
Медь, Cu	84.55 мкг	1000 мкг	8.5%	24.6%	1183 г
Молибден, Mo	12.273 мкг	70 мкг	17.5%	50.7%	570 г
Никель, Ni	12.591 мкг	~
Рубидий, Rb	14.3 мкг	~
Селен, Se	0.236 мкг	55 мкг	0.4%	1.2%	23305 г
Фтор, F	23.86 мкг	4000 мкг	0.6%	1.7%	16764 г
Хром, Cr	4.14 мкг	50 мкг	8.3%	24.1%	1208 г
Цинк, Zn	0.3432 мг	12 мг	2.9%	8.4%	3497 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	0.291 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	6.3 г	max 100 г
Глюкоза (декстроза)	2.432 г	~
Сахароза	1.636 г	~
Фруктоза	2.295 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.286 г	~
Аргинин*	0.054 г	~
Валин	0.043 г	~
Гистидин*	0.019 г	~
Изолейцин	0.037 г	~
Лейцин	0.047 г	~
Лизин	0.044 г	~
Метионин	0.014 г	~
Метионин + Цистеин	0.027 г	~
Треонин	0.033 г	~
Триптофан	0.008 г	~
Фенилаланин	0.037 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.07 г	~
Заменимые аминокислоты	0.63 г	~
Аланин	0.051 г	~
Аспарагиновая кислота	0.139 г	~
Глицин	0.034 г	~
Глутаминовая кислота	0.209 г	~
Пролин	0.039 г	~
Серин	0.041 г	~
Тирозин	0.03 г	~
Цистеин	0.014 г	~
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол	0.909 мг	~
Полиненасыщенные жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты	0.1 г	от 4.7 до 16.8 г	2.1%	6.1%

Энергетическая ценность Салат из белокочанной капусты составляет 34,5 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Рецепт капуста свежая с маслом. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Пищевая ценность и химический состав «капуста свежая с маслом».

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	65.5 кКал	1684 кКал	3.9%	6%	2571 г
Белки	1.7 г	76 г	2.2%	3.4%	4471 г
Жиры	4.5 г	56 г	8%	12.2%	1244 г
Углеводы	4.5 г	219 г	2.1%	3.2%	4867 г
Органические кислоты	0.3 г	~
Пищевые волокна	1.9 г	20 г	9.5%	14.5%	1053 г
Вода	86.5 г	2273 г	3.8%	5.8%	2628 г
Зола	0.67 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	2.9 мкг	900 мкг	0.3%	0.5%	31034 г
бета Каротин	0.057 мг	5 мг	1.1%	1.7%	8772 г
Витамин В1, тиамин	0.029 мг	1.5 мг	1.9%	2.9%	5172 г
Витамин В2, рибофлавин	0.067 мг	1.8 мг	3.7%	5.6%	2687 г
Витамин В4, холин	10.24 мг	500 мг	2%	3.1%	4883 г
Витамин В6, пиридоксин	0.096 мг	2 мг	4.8%	7.3%	2083 г
Витамин В9, фолаты	21.053 мкг	400 мкг	5.3%	8.1%	1900 г
Витамин C, аскорбиновая	57.42 мг	90 мг	63.8%	97.4%	157 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	1.99 мг	15 мг	13.3%	20.3%	754 г
Витамин К, филлохинон	72.7 мкг	120 мкг	60.6%	92.5%	165 г
Витамин РР, НЭ	0.8612 мг	20 мг	4.3%	6.6%	2322 г
Ниацин	0.67 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	287.08 мг	2500 мг	11.5%	17.6%	871 г
Кальций, Ca	45.93 мг	1000 мг	4.6%	7%	2177 г
Магний, Mg	15.31 мг	400 мг	3.8%	5.8%	2613 г
Натрий, Na	12.44 мг	1300 мг	1%	1.5%	10450 г
Сера, S	35.41 мг	1000 мг	3.5%	5.3%	2824 г
Фосфор, Ph	29.8 мг	800 мг	3.7%	5.6%	2685 г
Хлор, Cl	35.41 мг	2300 мг	1.5%	2.3%	6495 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	545.5 мкг	~
Бор, B	191.4 мкг	~
Железо, Fe	0.574 мг	18 мг	3.2%	4.9%	3136 г
Йод, I	2.87 мкг	150 мкг	1.9%	2.9%	5226 г
Кобальт, Co	2.871 мкг	10 мкг	28.7%	43.8%	348 г
Марганец, Mn	0.1627 мг	2 мг	8.1%	12.4%	1229 г
Медь, Cu	76.56 мкг	1000 мкг	7.7%	11.8%	1306 г
Молибден, Mo	9.569 мкг	70 мкг	13.7%	20.9%	732 г
Никель, Ni	14.354 мкг	~
Селен, Se	0.287 мкг	55 мкг	0.5%	0.8%	19164 г
Фтор, F	9.57 мкг	4000 мкг	0.2%	0.3%	41797 г
Хром, Cr	4.78 мкг	50 мкг	9.6%	14.7%	1046 г
Цинк, Zn	0.3828 мг	12 мг	3.2%	4.9%	3135 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	0.096 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	4.4 г	max 100 г
Глюкоза (декстроза)	2.488 г	~
Сахароза	0.383 г	~
Фруктоза	1.531 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.35 г	~
Аргинин*	0.081 г	~
Валин	0.056 г	~
Гистидин*	0.027 г	~
Изолейцин	0.048 г	~
Лейцин	0.061 г	~
Лизин	0.058 г	~
Метионин	0.021 г	~
Метионин + Цистеин	0.038 г	~
Треонин	0.043 г	~
Триптофан	0.01 г	~
Фенилаланин	0.054 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.105 г	~
Заменимые аминокислоты	0.829 г	~
Аланин	0.068 г	~
Аспарагиновая кислота	0.165 г	~
Глицин	0.045 г	~
Глутаминовая кислота	0.263 г	~
Пролин	0.056 г	~
Серин	0.056 г	~
Тирозин	0.048 г	~
Цистеин	0.019 г	~
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол	10.526 мг	~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты	0.5 г	max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая	0.267 г	~
18:0 Стеариновая	0.177 г	~
20:0 Арахиновая	0.013 г	~
22:0 Бегеновая	0.03 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	1.025 г	min 16.8 г	6.1%	9.3%
18:1 Олеиновая (омега-9)	1.021 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	2.575 г	от 11.2 до 20.6 г	23%	35.1%
18:2 Линолевая	2.575 г	~

Энергетическая ценность капуста свежая с маслом составляет 65,5 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калорийность Салат из капусты белокочанной (120). Химический состав и пищевая ценность.

Пищевая ценность и химический состав «Салат из капусты белокочанной (120)».

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	173 кКал	1684 кКал	10.3%	6%	973 г
Белки	1.3 г	76 г	1.7%	1%	5846 г
Жиры	16.7 г	56 г	29.8%	17.2%	335 г
Углеводы	4.3 г	219 г	2%	1.2%	5093 г
Пищевые волокна	1.2 г	20 г	6%	3.5%	1667 г
Вода	87.1 г	2273 г	3.8%	2.2%	2610 г
Зола	0.7 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	92 мкг	900 мкг	10.2%	5.9%	978 г
Ретинол	0.06 мг	~
бета Каротин	0.19 мг	5 мг	3.8%	2.2%	2632 г
Витамин В1, тиамин	0.04 мг	1.5 мг	2.7%	1.6%	3750 г
Витамин В2, рибофлавин	0.1 мг	1.8 мг	5.6%	3.2%	1800 г
Витамин C, аскорбиновая	15.9 мг	90 мг	17.7%	10.2%	566 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.4 мг	15 мг	2.7%	1.6%	3750 г
Витамин РР, НЭ	1 мг	20 мг	5%	2.9%	2000 г
Ниацин	0.4 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	209 мг	2500 мг	8.4%	4.9%	1196 г
Кальций, Ca	46 мг	1000 мг	4.6%	2.7%	2174 г
Магний, Mg	15 мг	400 мг	3.8%	2.2%	2667 г
Натрий, Na	59 мг	1300 мг	4.5%	2.6%	2203 г
Фосфор, Ph	55 мг	800 мг	6.9%	4%	1455 г
Микроэлементы
Железо, Fe	0.8 мг	18 мг	4.4%	2.5%	2250 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	0.1 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	3 г	max 100 г
Стеролы (стерины)
Холестерин	73 мг	max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты	2.8 г	max 18.7 г

Энергетическая ценность Салат из капусты белокочанной (120) составляет 173 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Сколько калорий в белокочанной капусте?

Белокочанная капуста – это один из самых популярных, доступных и любимых овощей, которые особенно актуальны в зимне-весенний период. Ни для кого не секрет, что в этом листовом овоще содержится большое количество витаминов и полезных веществ, а сколько калорий в белокочанной капусте, знают не многие.

Энергетическая ценность белокочанной капусты и блюд из нее

Уникальной особенностью и приоритетом белокочанной капусты является то, что при правильном хранении в ней длительное время сохраняется большинство полезных и питательных веществ. Как немаловажный фактор можно отметить и то, что капусту можно употреблять в пищу в самом различном виде. Она незаменима в качестве основы для свежего салата, который обогатит организм витаминами. Кроме того, капусту можно варить, тушить, жарить, солить, обогащая новыми оттенками вкуса и так разнообразить рацион.

Всем, кто худеет и учитывает калорийность своего дневного меню, интересует — сколько ккал содержится в белокочанной капусте. Энергетическая ценность свежей капусты очень низкая, она составляет всего 27 ккал в 100 г. Это значит, что салат из капусты с зеленью и морковью может послужить низкокалорийным ужином или дополнительным блюдом к обеду, существенно не влияя на общий дневной рацион.

Капуста может послужить основой для гарнира, если ее обжарить, протушить или отварить. Энергетическая ценность при тепловой обработке меняется, но посчитать калории в блюдах с белокочанной капустой совсем не сложно. При отваривании и тушении на воде этот показатель снижается, при обжаривании – повышается:

• калорийность белокочанной капусты отварной – 23 ккал;
• тушеной на воде (без масла) – около 20 ккал;
• тушеной с маслом – 47 ккал;
• жареной на растительном масле – 50 ккал.

Надо отметить, что при тепловой обработке капуста теряет часть своих витаминов, например, большая часть витамина C разрушается. Но практически полностью сохраняются витамины группы B, а также входящие в ее состав минералы – кальций, магний, натрий, фосфор, калий, медь, алюминий.

Для всех, кто соблюдает диету, самыми полезными являются салаты из свежих овощей, вареная и тушеная белокочанная капуста, калорийность таких блюд дает возможность худеть, не ущемляя себя в витаминах и минералах.

 

Рецепт Капуста соленая. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Пищевая ценность и химический состав «Капуста соленая».

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	54.9 кКал	1684 кКал	3.3%	6%	3067 г
Белки	0.9 г	76 г	1.2%	2.2%	8444 г
Жиры	2.5 г	56 г	4.5%	8.2%	2240 г
Углеводы	7.1 г	219 г	3.2%	5.8%	3085 г
Органические кислоты	0.2 г	~
Пищевые волокна	1.1 г	20 г	5.5%	10%	1818 г
Вода	86.9 г	2273 г	3.8%	6.9%	2616 г
Зола	1.442 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	169.7 мкг	900 мкг	18.9%	34.4%	530 г
бета Каротин	1.036 мг	5 мг	20.7%	37.7%	483 г
Лютеин + Зеаксантин	0.09 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.019 мг	1.5 мг	1.3%	2.4%	7895 г
Витамин В2, рибофлавин	0.036 мг	1.8 мг	2%	3.6%	5000 г
Витамин В4, холин	4.64 мг	500 мг	0.9%	1.6%	10776 г
Витамин В5, пантотеновая	0.025 мг	5 мг	0.5%	0.9%	20000 г
Витамин В6, пиридоксин	0.06 мг	2 мг	3%	5.5%	3333 г
Витамин В9, фолаты	10.038 мкг	400 мкг	2.5%	4.6%	3985 г
Витамин C, аскорбиновая	18.15 мг	90 мг	20.2%	36.8%	496 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	1.157 мг	15 мг	7.7%	14%	1296 г
Витамин Н, биотин	0.051 мкг	50 мкг	0.1%	0.2%	98039 г
Витамин К, филлохинон	33.1 мкг	120 мкг	27.6%	50.3%	363 г
Витамин РР, НЭ	0.4755 мг	20 мг	2.4%	4.4%	4206 г
Ниацин	0.379 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	145.63 мг	2500 мг	5.8%	10.6%	1717 г
Кальций, Ca	29.16 мг	1000 мг	2.9%	5.3%	3429 г
Магний, Mg	10.68 мг	400 мг	2.7%	4.9%	3745 г
Натрий, Na	415.19 мг	1300 мг	31.9%	58.1%	313 г
Сера, S	17.84 мг	1000 мг	1.8%	3.3%	5605 г
Фосфор, Ph	19.4 мг	800 мг	2.4%	4.4%	4124 г
Хлор, Cl	644.41 мг	2300 мг	28%	51%	357 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	267.2 мкг	~
Бор, B	84.2 мкг	~
Железо, Fe	0.365 мг	18 мг	2%	3.6%	4932 г
Йод, I	1.26 мкг	150 мкг	0.8%	1.5%	11905 г
Кобальт, Co	1.421 мкг	10 мкг	14.2%	25.9%	704 г
Литий, Li	0.505 мкг	~
Марганец, Mn	0.0842 мг	2 мг	4.2%	7.7%	2375 г
Медь, Cu	38.44 мкг	1000 мкг	3.8%	6.9%	2601 г
Молибден, Mo	5.368 мкг	70 мкг	7.7%	14%	1304 г
Никель, Ni	6.316 мкг	~
Селен, Se	0.214 мкг	55 мкг	0.4%	0.7%	25701 г
Фтор, F	41.19 мкг	4000 мкг	1%	1.8%	9711 г
Хром, Cr	2.11 мкг	50 мкг	4.2%	7.7%	2370 г
Цинк, Zn	0.1812 мг	12 мг	1.5%	2.7%	6623 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	0.059 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	6.7 г	max 100 г
Глюкоза (декстроза)	1.305 г	~
Сахароза	0.463 г	~
Фруктоза	0.758 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.18 г	~
Аргинин*	0.043 г	~
Валин	0.03 г	~
Гистидин*	0.014 г	~
Изолейцин	0.025 г	~
Лейцин	0.032 г	~
Лизин	0.03 г	~
Метионин	0.01 г	~
Метионин + Цистеин	0.019 г	~
Треонин	0.023 г	~
Триптофан	0.005 г	~
Фенилаланин	0.027 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.051 г	~
Заменимые аминокислоты	0.415 г	~
Аланин	0.035 г	~
Аспарагиновая кислота	0.087 г	~
Глицин	0.023 г	~
Глутаминовая кислота	0.14 г	~
Пролин	0.028 г	~
Серин	0.029 г	~
Тирозин	0.023 г	~
Цистеин	0.01 г	~
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол	5.754 мг	~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты	0.3 г	max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая	0.153 г	~
18:0 Стеариновая	0.101 г	~
20:0 Арахиновая	0.007 г	~
22:0 Бегеновая	0.017 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	0.585 г	min 16.8 г	3.5%	6.4%
18:1 Олеиновая (омега-9)	0.582 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	1.47 г	от 11.2 до 20.6 г	13.1%	23.9%
18:2 Линолевая	1.47 г	~

Энергетическая ценность Капуста соленая составляет 54,9 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».