Сколько калорий в капусте тушеной с фаршем – Рецепт Капуста белокачанная, тушеная со свиным фаршем. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт капуста тушеная с фаршем. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Пищевая ценность и химический состав «капуста тушеная с фаршем».

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	130.7 кКал	1684 кКал	7.8%	6%	1288 г
Белки	4.4 г	76 г	5.8%	4.4%	1727 г
Жиры	10.1 г	56 г	18%	13.8%	554 г
Углеводы	5.6 г	219 г	2.6%	2%	3911 г
Органические кислоты	0.2 г	~
Пищевые волокна	1.4 г	20 г	7%	5.4%	1429 г
Вода	65.1 г	2273 г	2.9%	2.2%	3492 г
Зола	1.491 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	100 мкг	900 мкг	11.1%	8.5%	900 г
бета Каротин	0.616 мг	5 мг	12.3%	9.4%	812 г
Витамин В1, тиамин	0.029 мг	1.5 мг	1.9%	1.5%	5172 г
Витамин В2, рибофлавин	0.044 мг	1.8 мг	2.4%	1.8%	4091 г
Витамин В4, холин	4.09 мг	500 мг	0.8%	0.6%	12225 г
Витамин В5, пантотеновая	0.05 мг	5 мг	1%	0.8%	10000 г
Витамин В6, пиридоксин	0.077 мг	2 мг	3.9%	3%	2597 г
Витамин В9, фолаты	10.887 мкг	400 мкг	2.7%	2.1%	3674 г
Витамин C, аскорбиновая	16.38 мг	90 мг	18.2%	13.9%	549 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	1.42 мг	15 мг	9.5%	7.3%	1056 г
Витамин Н, биотин	0.195 мкг	50 мкг	0.4%	0.3%	25641 г
Витамин К, филлохинон	29.7 мкг	120 мкг	24.8%	19%	404 г
Витамин РР, НЭ	1.1009 мг	20 мг	5.5%	4.2%	1817 г
Ниацин	0.682 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	170.28 мг	2500 мг	6.8%	5.2%	1468 г
Кальций, Ca	27.72 мг	1000 мг	2.8%	2.1%	3608 г
Магний, Mg	13.15 мг	400 мг	3.3%	2.5%	3042 г
Натрий, Na	375.48 мг	1300 мг	28.9%	22.1%	346 г
Сера, S	39.97 мг	1000 мг	4%	3.1%	2502 г
Фосфор, Ph	45.9 мг	800 мг	5.7%	4.4%	1743 г
Хлор, Cl	453.89 мг	2300 мг	19.7%	15.1%	507 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	278.3 мкг	~
Бор, B	98.5 мкг	~
Железо, Fe	0.598 мг	18 мг	3.3%	2.5%	3010 г
Йод, I	2.43 мкг	150 мкг	1.6%	1.2%	6173 г
Кобальт, Co	2.224 мкг	10 мкг	22.2%	17%	450 г
Литий, Li	0.3 мкг	~
Марганец, Mn	0.113 мг	2 мг	5.7%	4.4%	1770 г
Медь, Cu	59.26 мкг	1000 мкг	5.9%	4.5%	1687 г
Молибден, Mo	5.416 мкг	70 мкг	7.7%	5.9%	1292 г
Никель, Ni	6.62 мкг	~
Рубидий, Rb	52.4 мкг	~
Селен, Se	0.12 мкг	55 мкг	0.2%	0.2%	45833 г
Титан, Ti	0.46 мкг	~
Фтор, F	29.61 мкг	4000 мкг	0.7%	0.5%	13509 г
Хром, Cr	2.48 мкг	50 мкг	5%	3.8%	2016 г
Цинк, Zn	0.2925 мг	12 мг	2.4%	1.8%	4103 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	1.863 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	2.8 г	max 100 г
Глюкоза (декстроза)	1.263 г	~
Сахароза	1.044 г	~
Фруктоза	0.794 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.187 г	~
Аргинин*	0.06 г	~
Валин	0.037 г	~
Гистидин*	0.017 г	~
Изолейцин	0.034 г	~
Лейцин	0.046 г	~
Лизин	0.04 г	~
Метионин	0.013 г	~
Метионин + Цистеин	0.026 г	~
Треонин	0.029 г	~
Триптофан	0.009 г	~
Фенилаланин	0.04 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.071 г	~
Заменимые аминокислоты	0.434 г	~
Аланин	0.045 г	~
Аспарагиновая кислота	0.097 г	~
Глицин	0.032 г	~
Глутаминовая кислота	0.229 г	~
Пролин	0.054 г	~
Серин	0.039 г	~
Тирозин	0.029 г	~
Цистеин	0.014 г	~
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол	6.651 мг	~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты	0.3 г	max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая	0.19 г	~
18:0 Стеариновая	0.121 г	~
20:0 Арахиновая	0.009 г	~
22:0 Бегеновая	0.021 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	0.703 г	min 16.8 г	4.2%	3.2%
18:1 Олеиновая (омега-9)	0.7 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	1.771 г	от 11.2 до 20.6 г	15.8%	12.1%
18:2 Линолевая	1.77 г	~

Энергетическая ценность капуста тушеная с фаршем составляет 130,7 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Рецепт Капуста тушеная с мясным фаршем. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	76.4 кКал	1684 кКал	4.5%	5.9%	2204 г
Белки	5.6 г	76 г	7.4%	9.7%	1357 г
Жиры	4.6 г	56 г	8.2%	10.7%	1217 г
Углеводы	3.1 г	219 г	1.4%	1.8%	7065 г
Органические кислоты	0.1 г	~
Пищевые волокна	1.2 г	20 г	6%	7.9%	1667 г
Вода	84.3 г	2273 г	3.7%	4.8%	2696 г
Зола	0.911 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	58.9 мкг	900 мкг	6.5%	8.5%	1528 г
альфа Каротин	243.147 мкг	~
бета Каротин	0.599 мг	5 мг	12%	15.7%	835 г
Ликопин	0.07 мкг	~
Лютеин + Зеаксантин	17.902 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.133 мг	1.5 мг	8.9%	11.6%	1128 г
Витамин В2, рибофлавин	0.093 мг	1.8 мг	5.2%	6.8%	1935 г
Витамин В4, холин	13.33 мг	500 мг	2.7%	3.5%	3751 г
Витамин В5, пантотеновая	0.271 мг	5 мг	5.4%	7.1%	1845 г
Витамин В6, пиридоксин	0.183 мг	2 мг	9.2%	12%	1093 г
Витамин В9, фолаты	11.902 мкг	400 мкг	3%	3.9%	3361 г
Витамин В12, кобаламин	0.176 мкг	3 мкг	5.9%	7.7%	1705 г
Витамин C, аскорбиновая	9.13 мг	90 мг	10.1%	13.2%	986 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.291 мг	15 мг	1.9%	2.5%	5155 г
бета Токоферол	0.001 мг	~
гамма Токоферол	0.024 мг	~
дельта Токоферол	0.004 мг	~
Витамин Н, биотин	0.05 мкг	50 мкг	0.1%	0.1%	100000 г
Витамин К, филлохинон	32.9 мкг	120 мкг	27.4%	35.9%	365 г
Витамин РР, НЭ	1.769 мг	20 мг	8.8%	11.5%	1131 г
Ниацин	0.234 мг	~
Бетаин	1.105 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	252.33 мг	2500 мг	10.1%	13.2%	991 г
Кальций, Ca	27.58 мг	1000 мг	2.8%	3.7%	3626 г
Магний, Mg	13.58 мг	400 мг	3.4%	4.5%	2946 г
Натрий, Na	108.73 мг	1300 мг	8.4%	11%	1196 г
Сера, S	19.54 мг	1000 мг	2%	2.6%	5118 г
Фосфор, Ph	66.9 мг	800 мг	8.4%	11%	1196 г
Хлор, Cl	142.15 мг	2300 мг	6.2%	8.1%	1618 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	261.5 мкг	~
Бор, B	95.1 мкг	~
Железо, Fe	0.539 мг	18 мг	3%	3.9%	3340 г
Йод, I	1.43 мкг	150 мкг	1%	1.3%	10490 г
Кобальт, Co	1.57 мкг	10 мкг	15.7%	20.5%	637 г
Марганец, Mn	0.0984 мг	2 мг	4.9%	6.4%	2033 г
Медь, Cu	60.5 мкг	1000 мкг	6.1%	8%	1653 г
Молибден, Mo	4.427 мкг	70 мкг	6.3%	8.2%	1581 г
Никель, Ni	6.462 мкг	~
Рубидий, Rb	26.6 мкг	~
Селен, Se	5 мкг	55 мкг	9.1%	11.9%	1100 г
Фтор, F	26.07 мкг	4000 мкг	0.7%	0.9%	15343 г
Хром, Cr	2.21 мкг	50 мкг	4.4%	5.8%	2262 г
Цинк, Zn	0.7495 мг	12 мг	6.2%	8.1%	1601 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	0.131 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	2.6 г	max 100 г
Глюкоза (декстроза)	1.205 г	~
Сахароза	0.783 г	~
Фруктоза	0.777 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.17 г	~
Аргинин*	0.355 г	~
Валин	0.274 г	~
Гистидин*	0.184 г	~
Изолейцин	0.25 г	~
Лейцин	0.417 г	~
Лизин	0.459 г	~
Метионин	0.136 г	~
Метионин + Цистеин	0.018 г	~
Треонин	0.244 г	~
Триптофан	0.057 г	~
Фенилаланин	0.22 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.05 г	~
Заменимые аминокислоты	0.4 г	~
Аланин	0.317 г	~
Аспарагиновая кислота	0.534 г	~
Гидроксипролин	0.013 г	~
Глицин	0.255 г	~
Глутаминовая кислота	0.888 г	~
Пролин	0.217 г	~
Серин	0.23 г	~
Тирозин	0.192 г	~
Цистеин	0.071 г	~
Стеролы (стерины)
Холестерин	22.1 мг	max 300 мг
бета Ситостерол	1.538 мг	~
Жирные кислоты
Трансжиры	0.009 г	max 1.9 г
мононенасыщенные трансжиры	0.006 г	~
полиненасыщенные трансжиры	0.003 г	~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты	1.5 г	max 18.7 г
10:0 Каприновая	0.001 г	~
12:0 Лауриновая	0.003 г	~
14:0 Миристиновая	0.052 г	~
16:0 Пальмитиновая	0.942 г	~
17:0 Маргариновая	0.001 г	~
18:0 Стеариновая	0.435 г	~
20:0 Арахиновая	0.002 г	~
22:0 Бегеновая	0.002 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	1.91 г	min 16.8 г	11.4%	14.9%
14:1 Миристолеиновая	0.002 г	~
16:1 Пальмитолеиновая	0.166 г	~
18:1 Олеиновая (омега-9)	1.697 г	~
18:1 цис	0.418 г	~
18:1 транс	0.006 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.026 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	0.695 г	от 11.2 до 20.6 г	6.2%	8.1%
18:2 Линолевая	0.636 г	~
18:2 Омега-6, цис, цис	0.182 г	~
18:2 транс, транс	0.003 г	~
18:3 Линоленовая	0.02 г	~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая	0.008 г	~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая	0.002 г	~
20:2 Эйкозадиеновая, Омега-6, цис, цис	0.002 г	~
20:4 Арахидоновая	0.022 г	~
20:5 Эйкозапентаеновая (ЭПК), Омега-3	0.001 г	~
22:5 Докозапентаеновая (ДПК), Омега-3	0.001 г	~
22:6 Докозагексаеновая (ДГК), Омега-3	0.003 г	~
Омега-6 жирные кислоты	0.4 г	от 4.7 до 16.8 г	8.5%	11.1%

Рецепт Капуста тушеная с фаршем. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	63.5 кКал	1684 кКал	3.8%	6%	2652 г
Белки	6.6 г	76 г	8.7%	13.7%	1152 г
Жиры	2.8 г	56 г	5%	7.9%	2000 г
Углеводы	3 г	219 г	1.4%	2.2%	7300 г
Органические кислоты	0.1 г	~
Пищевые волокна	1.2 г	20 г	6%	9.4%	1667 г
Вода	85.5 г	2273 г	3.8%	6%	2658 г
Зола	0.83 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	11.1 мкг	900 мкг	1.2%	1.9%	8108 г
бета Каротин	0.085 мг	5 мг	1.7%	2.7%	5882 г
Витамин В1, тиамин	0.052 мг	1.5 мг	3.5%	5.5%	2885 г
Витамин В2, рибофлавин	0.106 мг	1.8 мг	5.9%	9.3%	1698 г
Витамин В4, холин	24.95 мг	500 мг	5%	7.9%	2004 г
Витамин В5, пантотеновая	0.403 мг	5 мг	8.1%	12.8%	1241 г
Витамин В6, пиридоксин	0.238 мг	2 мг	11.9%	18.7%	840 г
Витамин В9, фолаты	12.484 мкг	400 мкг	3.1%	4.9%	3204 г
Витамин В12, кобаламин	0.184 мкг	3 мкг	6.1%	9.6%	1630 г
Витамин C, аскорбиновая	9.82 мг	90 мг	10.9%	17.2%	916 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.207 мг	15 мг	1.4%	2.2%	7246 г
гамма Токоферол	0.056 мг	~
дельта Токоферол	0.01 мг	~
Витамин Н, биотин	0.256 мкг	50 мкг	0.5%	0.8%	19531 г
Витамин К, филлохинон	35 мкг	120 мкг	29.2%	46%	343 г
Витамин РР, НЭ	2.2622 мг	20 мг	11.3%	17.8%	884 г
Ниацин	0.307 мг	~
Бетаин	2.525 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	333.56 мг	2500 мг	13.3%	20.9%	749 г
Кальций, Ca	26.97 мг	1000 мг	2.7%	4.3%	3708 г
Магний, Mg	17.5 мг	400 мг	4.4%	6.9%	2286 г
Натрий, Na	27.56 мг	1300 мг	2.1%	3.3%	4717 г
Сера, S	24.61 мг	1000 мг	2.5%	3.9%	4063 г
Фосфор, Ph	81.1 мг	800 мг	10.1%	15.9%	986 г
Хлор, Cl	27.01 мг	2300 мг	1.2%	1.9%	8515 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	291.6 мкг	~
Бор, B	124.2 мкг	~
Железо, Fe	0.656 мг	18 мг	3.6%	5.7%	2744 г
Йод, I	1.9 мкг	150 мкг	1.3%	2%	7895 г
Кобальт, Co	2.656 мкг	10 мкг	26.6%	41.9%	377 г
Марганец, Mn	0.1229 мг	2 мг	6.1%	9.6%	1627 г
Медь, Cu	81 мкг	1000 мкг	8.1%	12.8%	1235 г
Молибден, Mo	5.402 мкг	70 мкг	7.7%	12.1%	1296 г
Никель, Ni	8.746 мкг	~
Рубидий, Rb	68.1 мкг	~
Селен, Se	3.533 мкг	55 мкг	6.4%	10.1%	1557 г
Фтор, F	26.66 мкг	4000 мкг	0.7%	1.1%	15004 г
Хром, Cr	3.11 мкг	50 мкг	6.2%	9.8%	1608 г
Цинк, Zn	0.7705 мг	12 мг	6.4%	10.1%	1557 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	0.076 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	3.1 г	max 100 г
Глюкоза (декстроза)	1.279 г	~
Сахароза	0.816 г	~
Фруктоза	0.826 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.19 г	~
Аргинин*	0.423 г	~
Валин	0.299 г	~
Гистидин*	0.187 г	~
Изолейцин	0.286 г	~
Лейцин	0.479 г	~
Лизин	0.528 г	~
Метионин	0.157 г	~
Метионин + Цистеин	0.02 г	~
Треонин	0.262 г	~
Триптофан	0.055 г	~
Фенилаланин	0.253 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.056 г	~
Заменимые аминокислоты	0.449 г	~
Аланин	0.362 г	~
Аспарагиновая кислота	0.613 г	~
Гидроксипролин	0.031 г	~
Глицин	0.3 г	~
Глутаминовая кислота	0.999 г	~
Пролин	0.245 г	~
Серин	0.268 г	~
Тирозин	0.223 г	~
Цистеин	0.072 г	~
Стеролы (стерины)
Холестерин	28.2 мг	max 300 мг
бета Ситостерол	0.885 мг	~
Жирные кислоты
Трансжиры	0.021 г	max 1.9 г
мононенасыщенные трансжиры	0.014 г	~
полиненасыщенные трансжиры	0.007 г	~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты	0.8 г	max 18.7 г
14:0 Миристиновая	0.013 г	~
16:0 Пальмитиновая	0.587 г	~
17:0 Маргариновая	0.002 г	~
18:0 Стеариновая	0.15 г	~
20:0 Арахиновая	0.002 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	1.184 г	min 16.8 г	7%	11%
14:1 Миристолеиновая	0.005 г	~
16:1 Пальмитолеиновая	0.176 г	~
18:1 Олеиновая (омега-9)	0.995 г	~
18:1 цис	0.981 г	~
18:1 транс	0.014 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.008 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	0.494 г	от 11.2 до 20.6 г	4.4%	6.9%
18:2 Линолевая	0.434 г	~
18:2 Омега-6, цис, цис	0.427 г	~
18:2 транс, транс	0.007 г	~
18:3 Линоленовая	0.023 г	~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая	0.019 г	~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая	0.005 г	~
20:2 Эйкозадиеновая, Омега-6, цис, цис	0.004 г	~
20:4 Арахидоновая	0.024 г	~
20:5 Эйкозапентаеновая (ЭПК), Омега-3	0.003 г	~
22:5 Докозапентаеновая (ДПК), Омега-3	0.003 г	~
22:6 Докозагексаеновая (ДГК), Омега-3	0.008 г	~
Омега-6 жирные кислоты	0.5 г	от 4.7 до 16.8 г	10.6%	16.7%

Рецепт капуста тушеная с фаршем. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	88.7 кКал	1684 кКал	5.3%	6%	1899 г
Белки	7.9 г	76 г	10.4%	11.7%	962 г
Жиры	4.6 г	56 г	8.2%	9.2%	1217 г
Углеводы	3.5 г	219 г	1.6%	1.8%	6257 г
Органические кислоты	0.1 г	~
Пищевые волокна	1.2 г	20 г	6%	6.8%	1667 г
Вода	80.9 г	2273 г	3.6%	4.1%	2810 г
Зола	2.6097 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	100.1 мкг	900 мкг	11.1%	12.5%	899 г
бета Каротин	0.626 мг	5 мг	12.5%	14.1%	799 г
Ликопин	551.7224 мкг	~
Лютеин + Зеаксантин	3.4319 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.028 мг	1.5 мг	1.9%	2.1%	5357 г
Витамин В2, рибофлавин	0.088 мг	1.8 мг	4.9%	5.5%	2045 г
Витамин В4, холин	27.8 мг	500 мг	5.6%	6.3%	1799 г
Витамин В5, пантотеновая	0.228 мг	5 мг	4.6%	5.2%	2193 г
Витамин В6, пиридоксин	0.175 мг	2 мг	8.8%	9.9%	1143 г
Витамин В9, фолаты	14.28 мкг	400 мкг	3.6%	4.1%	2801 г
Витамин В12, кобаламин	0.735 мкг	3 мкг	24.5%	27.6%	408 г
Витамин C, аскорбиновая	19.07 мг	90 мг	21.2%	23.9%	472 г
Витамин D, кальциферол	0.051 мкг	10 мкг	0.5%	0.6%	19608 г
Витамин D3, холекальциферол	0.0514 мкг	~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.257 мг	15 мг	1.7%	1.9%	5837 г
гамма Токоферол	0.005 мг	~
Витамин Н, биотин	0.077 мкг	50 мкг	0.2%	0.2%	64935 г
Витамин К, филлохинон	36.4 мкг	120 мкг	30.3%	34.2%	330 г
Витамин РР, НЭ	1.9935 мг	20 мг	10%	11.3%	1003 г
Ниацин	0.334 мг	~
Бетаин	2.2185 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	254.92 мг	2500 мг	10.2%	11.5%	981 г
Кальций, Ca	40.42 мг	1000 мг	4%	4.5%	2474 г
Магний, Mg	17.03 мг	400 мг	4.3%	4.8%	2349 г
Натрий, Na	762.04 мг	1300 мг	58.6%	66.1%	171 г
Сера, S	24.09 мг	1000 мг	2.4%	2.7%	4151 г
Фосфор, Ph	79.5 мг	800 мг	9.9%	11.2%	1006 г
Хлор, Cl	1093.06 мг	2300 мг	47.5%	53.6%	210 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	300.9 мкг	~
Бор, B	102.8 мкг	~
Железо, Fe	1.119 мг	18 мг	6.2%	7%	1609 г
Йод, I	1.54 мкг	150 мкг	1%	1.1%	9740 г
Кобальт, Co	1.915 мкг	10 мкг	19.2%	21.6%	522 г
Литий, Li	0.308 мкг	~
Марганец, Mn	0.1025 мг	2 мг	5.1%	5.7%	1951 г
Медь, Cu	74.13 мкг	1000 мкг	7.4%	8.3%	1349 г
Молибден, Mo	6.607 мкг	70 мкг	9.4%	10.6%	1059 г
Никель, Ni	7.095 мкг	~
Рубидий, Rb	24.5 мкг	~
Селен, Se	5.76 мкг	55 мкг	10.5%	11.8%	955 г
Фтор, F	51.12 мкг	4000 мкг	1.3%	1.5%	7825 г
Хром, Cr	2.42 мкг	50 мкг	4.8%	5.4%	2066 г
Цинк, Zn	1.8941 мг	12 мг	15.8%	17.8%	634 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	0.059 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	3.3 г	max 100 г
Глюкоза (декстроза)	1.7922 г	~
Мальтоза	0.0231 г	~
Сахароза	0.7879 г	~
Фруктоза	1.1855 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.2001 г	~
Аргинин*	0.5082 г	~
Валин	0.3724 г	~
Гистидин*	0.2376 г	~
Изолейцин	0.3356 г	~
Лейцин	0.5766 г	~
Лизин	0.6073 г	~
Метионин	0.1877 г	~
Метионин + Цистеин	0.0206 г	~
Треонин	0.2912 г	~
Триптофан	0.0387 г	~
Фенилаланин	0.3034 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.0571 г	~
Заменимые аминокислоты	0.4654 г	~
Аланин	0.4815 г	~
Аспарагиновая кислота	0.7204 г	~
Гидроксипролин	0.1154 г	~
Глицин	0.5228 г	~
Глутаминовая кислота	1.2019 г	~
Пролин	0.3998 г	~
Серин	0.3124 г	~
Тирозин	0.2371 г	~
Цистеин	0.0812 г	~
Стеролы (стерины)
Холестерин	22.88 мг	max 300 мг
Фитостеролы	0.2699 мг	~
бета Ситостерол	0.9254 мг	~
Жирные кислоты
Трансжиры	0.3116 г	max 1.9 г
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты	1.7 г	max 18.7 г
12:0 Лауриновая	0.0031 г	~
14:0 Миристиновая	0.127 г	~
15:0 Пентадекановая	0.0206 г	~
16:0 Пальмитиновая	0.95 г	~
17:0 Маргариновая	0.0478 г	~
18:0 Стеариновая	0.5275 г	~
20:0 Арахиновая	0.0033 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	1.9805 г	min 16.8 г	11.8%	13.3%
14:1 Миристолеиновая	0.0355 г	~
16:1 Пальмитолеиновая	0.1618 г	~
17:1 Гептадеценовая	0.0324 г	~
18:1 Олеиновая (омега-9)	1.6982 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.0139 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	0.135 г	от 11.2 до 20.6 г	1.2%	1.4%
18:2 Линолевая	0.1052 г	~
18:3 Линоленовая	0.0154 г	~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая	0.0126 г	~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая	0.0033 г	~
20:4 Арахидоновая	0.0116 г	~
20:5 Эйкозапентаеновая (ЭПК), Омега-3	0.0008 г	~
22:5 Докозапентаеновая (ДПК), Омега-3	0.0041 г	~
22:6 Докозагексаеновая (ДГК), Омега-3	0.0003 г	~
Омега-6 жирные кислоты	0.1 г	от 4.7 до 16.8 г	2.1%	2.4%

Рецепт тушеная капуста с фаршем. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

тушеная капуста с фаршем богат такими витаминами и минералами, как: витамином А — 18,4 %, бэта-каротином — 19,9 %, витамином B12 — 17,8 %, витамином C — 26,3 %, витамином K — 31,2 %, витамином PP — 17,3 %, калием — 12,4 %, фосфором — 13,1 %, кобальтом — 51,6 %, молибденом — 14,2 %, хромом — 14,3 %, цинком — 11,6 %

• Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
• В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
• Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
• Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
• Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
• Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
• Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
• Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
• Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
• Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
• Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
• Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

ещескрыть

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Рецепт капуста тушеная с фаршем. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Пищевая ценность и химический состав «капуста тушеная с фаршем».

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	130.3 кКал	1684 кКал	7.7%	5.9%	1292 г
Белки	5.5 г	76 г	7.2%	5.5%	1382 г
Жиры	10.4 г	56 г	18.6%	14.3%	538 г
Углеводы	3.8 г	219 г	1.7%	1.3%	5763 г
Органические кислоты	0.2 г	~
Пищевые волокна	1.6 г	20 г	8%	6.1%	1250 г
Вода	60.6 г	2273 г	2.7%	2.1%	3751 г
Зола	0.529 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	12.2 мкг	900 мкг	1.4%	1.1%	7377 г
бета Каротин	0.104 мг	5 мг	2.1%	1.6%	4808 г
Витамин В1, тиамин	0.02 мг	1.5 мг	1.3%	1%	7500 г
Витамин В2, рибофлавин	0.042 мг	1.8 мг	2.3%	1.8%	4286 г
Витамин В4, холин	8.89 мг	500 мг	1.8%	1.4%	5624 г
Витамин В5, пантотеновая	0.046 мг	5 мг	0.9%	0.7%	10870 г
Витамин В6, пиридоксин	0.094 мг	2 мг	4.7%	3.6%	2128 г
Витамин В9, фолаты	18.204 мкг	400 мкг	4.6%	3.5%	2197 г
Витамин C, аскорбиновая	16.02 мг	90 мг	17.8%	13.7%	562 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.694 мг	15 мг	4.6%	3.5%	2161 г
Витамин Н, биотин	0.238 мкг	50 мкг	0.5%	0.4%	21008 г
Витамин К, филлохинон	56.5 мкг	120 мкг	47.1%	36.1%	212 г
Витамин РР, НЭ	0.6163 мг	20 мг	3.1%	2.4%	3245 г
Ниацин	0.465 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	223.66 мг	2500 мг	8.9%	6.8%	1118 г
Кальций, Ca	35.27 мг	1000 мг	3.5%	2.7%	2835 г
Магний, Mg	13.61 мг	400 мг	3.4%	2.6%	2939 г
Натрий, Na	11.01 мг	1300 мг	0.8%	0.6%	11807 г
Сера, S	31.69 мг	1000 мг	3.2%	2.5%	3156 г
Фосфор, Ph	27 мг	800 мг	3.4%	2.6%	2963 г
Хлор, Cl	37.44 мг	2300 мг	1.6%	1.2%	6143 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	431.5 мкг	~
Бор, B	173.1 мкг	~
Железо, Fe	0.491 мг	18 мг	2.7%	2.1%	3666 г
Йод, I	2.64 мкг	150 мкг	1.8%	1.4%	5682 г
Кобальт, Co	3.393 мкг	10 мкг	33.9%	26%	295 г
Марганец, Mn	0.1567 мг	2 мг	7.8%	6%	1276 г
Медь, Cu	80.3 мкг	1000 мкг	8%	6.1%	1245 г
Молибден, Mo	8.43 мкг	70 мкг	12%	9.2%	830 г
Никель, Ni	13.19 мкг	~
Рубидий, Rb	46 мкг	~
Селен, Se	0.284 мкг	55 мкг	0.5%	0.4%	19366 г
Фтор, F	11.93 мкг	4000 мкг	0.3%	0.2%	33529 г
Хром, Cr	4.55 мкг	50 мкг	9.1%	7%	1099 г
Цинк, Zn	0.3606 мг	12 мг	3%	2.3%	3328 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	0.092 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	3.8 г	max 100 г
Глюкоза (декстроза)	1.946 г	~
Сахароза	0.571 г	~
Фруктоза	1.215 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.278 г	~
Аргинин*	0.069 г	~
Валин	0.043 г	~
Гистидин*	0.021 г	~
Изолейцин	0.038 г	~
Лейцин	0.049 г	~
Лизин	0.047 г	~
Метионин	0.016 г	~
Метионин + Цистеин	0.03 г	~
Треонин	0.034 г	~
Триптофан	0.008 г	~
Фенилаланин	0.042 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.083 г	~
Заменимые аминокислоты	0.658 г	~
Аланин	0.054 г	~
Аспарагиновая кислота	0.128 г	~
Глицин	0.036 г	~
Глутаминовая кислота	0.209 г	~
Пролин	0.044 г	~
Серин	0.044 г	~
Тирозин	0.038 г	~
Цистеин	0.015 г	~
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол	3.945 мг	~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты	0.1 г	max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая	0.077 г	~
18:0 Стеариновая	0.051 г	~
20:0 Арахиновая	0.004 г	~
22:0 Бегеновая	0.009 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	0.297 г	min 16.8 г	1.8%	1.4%
18:1 Олеиновая (омега-9)	0.295 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	0.745 г	от 11.2 до 20.6 г	6.7%	5.1%
18:2 Линолевая	0.745 г	~

Энергетическая ценность капуста тушеная с фаршем составляет 130,3 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Рецепт капуста тушеная с фаршем. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	58.5 кКал	1684 кКал	3.5%	6%	2879 г
Белки	4.4 г	76 г	5.8%	9.9%	1727 г
Жиры	3 г	56 г	5.4%	9.2%	1867 г
Углеводы	3.4 г	219 г	1.6%	2.7%	6441 г
Органические кислоты	0.1 г	~
Пищевые волокна	1.4 г	20 г	7%	12%	1429 г
Вода	86 г	2273 г	3.8%	6.5%	2643 г
Зола	1.5097 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	0.4 мкг	900 мкг			225000 г
бета Каротин	0.021 мг	5 мг	0.4%	0.7%	23810 г
бета Криптоксантин	0.1165 мкг	~
Ликопин	0.0146 мкг	~
Лютеин + Зеаксантин	0.4978 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.066 мг	1.5 мг	4.4%	7.5%	2273 г
Витамин В2, рибофлавин	0.06 мг	1.8 мг	3.3%	5.6%	3000 г
Витамин В4, холин	13.22 мг	500 мг	2.6%	4.4%	3782 г
Витамин В5, пантотеновая	0.129 мг	5 мг	2.6%	4.4%	3876 г
Витамин В6, пиридоксин	0.133 мг	2 мг	6.7%	11.5%	1504 г
Витамин В9, фолаты	12.496 мкг	400 мкг	3.1%	5.3%	3201 г
Витамин В12, кобаламин	0.288 мкг	3 мкг	9.6%	16.4%	1042 г
Витамин C, аскорбиновая	9.73 мг	90 мг	10.8%	18.5%	925 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.123 мг	15 мг	0.8%	1.4%	12195 г
гамма Токоферол	0.0111 мг	~
дельта Токоферол	0.0002 мг	~
Витамин Н, биотин	0.147 мкг	50 мкг	0.3%	0.5%	34014 г
Витамин К, филлохинон	34.9 мкг	120 мкг	29.1%	49.7%	344 г
Витамин РР, НЭ	1.2589 мг	20 мг	6.3%	10.8%	1589 г
Ниацин	0.266 мг	~
Бетаин	1.0136 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	199.95 мг	2500 мг	8%	13.7%	1250 г
Кальций, Ca	33.55 мг	1000 мг	3.4%	5.8%	2981 г
Магний, Mg	13.3 мг	400 мг	3.3%	5.6%	3008 г
Натрий, Na	324.48 мг	1300 мг	25%	42.7%	401 г
Сера, S	29.14 мг	1000 мг	2.9%	5%	3432 г
Фосфор, Ph	55.5 мг	800 мг	6.9%	11.8%	1441 г
Хлор, Cl	493.17 мг	2300 мг	21.4%	36.6%	466 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	323.1 мкг	~
Бор, B	123.1 мкг	~
Железо, Fe	0.77 мг	18 мг	4.3%	7.4%	2338 г
Йод, I	1.85 мкг	150 мкг	1.2%	2.1%	8108 г
Кобальт, Co	2.292 мкг	10 мкг	22.9%	39.1%	436 г
Марганец, Mn	0.1325 мг	2 мг	6.6%	11.3%	1509 г
Медь, Cu	66.58 мкг	1000 мкг	6.7%	11.5%	1502 г
Молибден, Mo	5.39 мкг	70 мкг	7.7%	13.2%	1299 г
Никель, Ni	7.272 мкг	~
Рубидий, Rb	77.8 мкг	~
Селен, Se	3.429 мкг	55 мкг	6.2%	10.6%	1604 г
Фтор, F	45.84 мкг	4000 мкг	1.1%	1.9%	8726 г
Хром, Cr	2.59 мкг	50 мкг	5.2%	8.9%	1931 г
Цинк, Zn	1.0286 мг	12 мг	8.6%	14.7%	1167 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	0.044 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	3.2 г	max 100 г
Глюкоза (декстроза)	1.388 г	~
Сахароза	1.2437 г	~
Фруктоза	0.9196 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.2122 г	~
Аргинин*	0.1296 г	~
Валин	0.0871 г	~
Гистидин*	0.0567 г	~
Изолейцин	0.0781 г	~
Лейцин	0.1211 г	~
Лизин	0.1315 г	~
Метионин	0.0393 г	~
Метионин + Цистеин	0.0214 г	~
Треонин	0.0747 г	~
Триптофан	0.0211 г	~
Фенилаланин	0.0738 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.0612 г	~
Заменимые аминокислоты	0.4999 г	~
Аланин	0.1025 г	~
Аспарагиновая кислота	0.1863 г	~
Глицин	0.0777 г	~
Глутаминовая кислота	0.3241 г	~
Пролин	0.0736 г	~
Серин	0.0743 г	~
Тирозин	0.064 г	~
Цистеин	0.0245 г	~
Стеролы (стерины)
Холестерин	12.15 мг	max 300 мг
Фитостеролы	0.2234 мг	~
бета Ситостерол	0.9042 мг	~
Жирные кислоты
Трансжиры	0.0931 г	max 1.9 г
мононенасыщенные трансжиры	0.0763 г	~
полиненасыщенные трансжиры	0.0169 г	~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты	1.2 г	max 18.7 г
8:0 Каприловая	0.0001 г	~
10:0 Каприновая	0.0012 г	~
12:0 Лауриновая	0.0024 г	~
14:0 Миристиновая	0.0634 г	~
15:0 Пентадекановая	0.0097 г	~
16:0 Пальмитиновая	0.6385 г	~
17:0 Маргариновая	0.0182 г	~
18:0 Стеариновая	0.4036 г	~
20:0 Арахиновая	0.0024 г	~
22:0 Бегеновая	0.0004 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	1.1829 г	min 16.8 г	7%	12%
14:1 Миристолеиновая	0.0092 г	~
15:1 Пентадеценовая	0.0002 г	~
16:1 Пальмитолеиновая	0.0833 г	~
18:1 Олеиновая (омега-9)	1.0705 г	~
18:1 цис	0.4647 г	~
18:1 транс	0.0763 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.0118 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	0.1871 г	от 11.2 до 20.6 г	1.7%	2.9%
18:2 Линолевая	0.1587 г	~
18:2 транс-изомер, не определён	0.0169 г	~
18:2 Омега-6, цис, цис	0.0224 г	~
18:2 Конъюгированная линолевая кислота	0.0135 г	~
18:3 Линоленовая	0.0135 г	~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая	0.0088 г	~
18:4 Стиоридовая Омега-3	0.0002 г	~
20:2 Эйкозадиеновая, Омега-6, цис, цис	0.0001 г	~
20:3 Эйкозатриеновая	0.0001 г	~
20:4 Арахидоновая	0.0064 г	~
20:5 Эйкозапентаеновая (ЭПК), Омега-3	0.0001 г	~
22:5 Докозапентаеновая (ДПК), Омега-3	0.002 г	~
Омега-6 жирные кислоты	0.1 г	от 4.7 до 16.8 г	2.1%	3.6%