Стол 5 меню на каждый день рецепты: меню на неделю, что можно и нельзя, результаты и отзывы диетологов

Содержание

РЕЦЕПТЫ | Рецепты для диеты 5п

В этом разделе я собрала рецепты для диеты 5 п (применяется при остром и хроническом панкреатите в стадии обострения, выздоровления и вне обострения).

Если есть что добавить — пожалуйста, пишите, добавляйте свои любимые диетические рецепты и делитесь тонкостями приготовления и поедания 🙂

Более подробно о диете 5п.

Каши:
Гречневая каша «Продел»
Гречневая каша
Овсяная каша (диетический вариант — на воде).

При переносимости:
Гречневая каша с печеными яблоками
Гречневая каша с цветной капустой
Гречнево-рисовая каша
Рисовая каша
Тыквенная каша с молоком и рисом.

Супы:
Диетический гречневый суп
Диетический картофельный суп
«Антигастритный» супчик
Очень быстрый овощной суп (использовать свежие или замороженные овощи, которые хорошо переносите, сливочное или растительное масло добавить в уже готовый суп).
Тыквенный суп при гастрите (лук и зелень — по переносимости).
Густой рисовый супчик (без фасоли, все дополнительные ингредиенты — по переносимости).

Овсяный суп-пюре с тыквой (тыкву не припускать, просто в отвар с тыквой добавить овсянку и варить до готовности, готовый — измельчить блендером).

Мясо, птица:
Отварная курица
Кабачки, фаршированные курицей
Тефтели (из курицы, яйцо — без желтка, каждый слой тефтелей пересыпать тертой морковью)
Диетические куриные тефтели
Котлеты паровые из мяса индейки
Куриные котлеты на пару (1-й вариант, для пароварки, можно без хлеба и без яиц (если используете яйца, то только белки (1-2), без желтков), куриную грудку на первых порах перемалывать блендером).
Говяжьи котлеты паровые (мясо лучше предварительно приварить).
Курица целиком в долговарке

При ремиссии:
Плов с вареной курицей
Террин из курицы с морковью и кабачками (на фото вверху).
Балык из индюшки (бутерброды с индюшиным балыком можно брать с собой на работу).
Мясной пирог с морковью (свинину можно заменить другим мясом).

Куриное суфле из вареного мяса (без майонеза! Форму, заполненную куриным фаршем, перед тем, как поставить в духовку, залить кипятком, чтобы покрыло).
Варено-запеченные куриные тефтели с черносливом и овощами
Курица в сладком соусе (масло можно добавить в уже готовое блюдо).
Птица с овощами

Рыба:
Рыба на пару
Рыбное филе с морковью
Диетические тефтельки из судака

При ремиссии:
Филе горбуши с пёстрыми овощными «жемчужинами» и креветками (вместо горбуши — более нежирная рыба, те овощи и компоненты, которые не переносите — исключить)
Филе рыбы тушеное с овощами (рыбу можно предварительно приварить, непереносимые овощи и специи — исключайте).

Творог:
Домашний творог
Бабка творожная на пару (количество яиц и муки уменьшаете по вкусу).
Творожная запеканка (200-300 г 5% творога, белок 1 яйца, сахар по вкусу).
Ленивые вареники (из 5% творога, можно готовить и на пару).

Королевская ватрушка с творогом и яблоками (10 г сливочного масла, 2 ст. л муки, 300 г 5% творога, 1-2 яйца (можно без желтков), 1-2 яблока без шкурки, 2-3 столовые ложки сахара, корица — при переносимости).

При ремиссии:
Творожное желе с пюре из груш и яблок.

Овощи:
Диетическая тыквенная каша
Морковный пудинг
Тыквенно-яблочная запеканка
Паровые котлеты из кабачков
Диетическая куриная запеканка с картофелем и морковью (диетический 3-й вариант).
Паровая брокколи со сливочным маслом.

Салаты:
Салат из вареной свeклы и моркови (при переносимости свеклы).

Десерты:
Печеные яблоки (без сахара)

Вне обострений:
Морковный пудинг (можно без сметаны, при непереносимости молока морковь притушить в воде).
Кисель из кураги или других сладких фруктов.
Компоты из любимых фруктов, а также разбавленные соки без сахара.
Творожное желе с пюре из груш и яблок
Яблочное пюре (можно вообще без сахара).

Яблочная пастила (также можно без сахара).
Печеные яблоки с карамелью (для карамели: 1 столовая ложка сахара, 5 г сливочного масла, 1 чайная ложка коньяка, 1 чайная ложка воды, столовая ложка изюма).
Абрикосовый зефир (количество сахара уменьшить по вкусу).
Снежки (без сливок, количество сахара уменьшить наполовину).

Диетическое галетное печенье «Мария»
Овсяное печенье ( и, как вариант, без молочных продуктов и пшеницы)

Безглютеновая выпечка:
Морковное печенье (безглютеновое)
Безглютеновый французский багет

Здесь вы можете подробнее прочитать:
более обобщенный раздел рецептов для диеты №5, подробнее о диете 5.

Внимание: Материалы, представленные на сайте, носят информационно-справочный характер и не являются медицинскими рекомендациями.

Страница не найдена — Tehla

Страница не найдена — TehlaПерейти к содержимому 404

Искать заново?


РубрикиВыберите рубрику3d ручки3D-принтерыBlu-ray плеерыDECT телефоныDVD-плеерыFM-трансмиттерыGPS навигаторыHi-Fi ресиверыHi-Fi техникаHi-Fi усилителиIP камерыMP3 плеерыOnline-кинотеатрPC игры и софтSSD накопителиUSB хабы и кабелиVoIP-оборудованиеWi-Fi роутеры (маршрутизаторы)XboxАвтомобильные антенныАвтомобильные видеорегистраторыАвтомобильные колонкиАвтомобильные компрессорыАвтомобильные магнитолыАвтомобильные сабвуферыАвтомобильные телевизорыАвтомобильные усилителиАвтомобильный звукАвтомойкиАвтосигнализацииАвтоэлектроникаАккумуляторные батареиАккумуляторы АААккумуляторы и зарядные устройства для электроинструментаАксессуары для Hi-FiАксессуары для iPadАксессуары для Nintendo SwitchАксессуары для PlayStationАксессуары для PS 4Аксессуары для XboxАксессуары для Xbox OneАксессуары для автомобилейАксессуары для аудиоАксессуары для кофеварокАксессуары для кроватейАксессуары для мясорубокАксессуары для ноутбуковАксессуары для планшетовАксессуары для посудомоечных машинАксессуары для пылесосовАксессуары для телевизоровАксессуары для телефоновАксессуары для увлажнителей, очистителей и осушителейАксессуары для фото и видеоАксессуары для экшн камерАксессуары к автомойкамАксессуары к игровым консолямАксессуары к стиральным машинамАксессуары к холодильникамАксессуары к швейным машинамАктивный отдыхАкустические системыАлкотестерыБатарейкиБеспроводные зарядные устройстваБлендерыБлендеры погружныеБлендеры стационарныеБлинницыБлоки питанияБортовые компьютерыБытовая химияБытовые видеокамерыВакуумные упаковщикиВанночки для ногВафельницы, кексницы, орешницыВелосипедыВентиляторыВентиляторы для корпусаВертикальные пылесосыВесы кухонныеВесы напольныеВидеодомофоныВидеокабелиВидеокабели и переходникиВидеокартыВидеонаблюдениеВидеопроекторыВидеорегистраторыВиниловые проигрывателиВинные шкафыВнешние аккумуляторыВнешние жёсткие дискиВнутренние твердотельные накопители (SSD)ВодонагревателиВодяные насосыВоздуходувкиВоздушные компрессорыВсе для MacBook и iMacВсе пылесосыВсе фотоаппаратыВстраиваемая техникаВстраиваемые винные шкафыВстраиваемые кофемашиныВстраиваемые микроволновые печиВстраиваемые морозильникиВстраиваемые посудомоечные машиныВстраиваемые стиральные машиныВстраиваемые холодильникиВызывные панелиВыпрямители волосВытяжкиГаджетыГазовые водонагревателиГазовые духовые шкафыГазовые настольные плиткиГазовые панелиГазовые плитыГазонокосилкиГеймпады для телефоновГироскутерыГладильные доски, сушилкиГоршки и кашпоГотовим напиткиГрафические планшетыГрелкиДатчики безопасностиДача и садДачные умывальникиДержателиДетекторы проводкиДетскаяДетские диваныДжойстики, рули, геймпадыДиктофоныДисковые пилыДождеватели, разбрызгивателиДом, сад, ремонтДомашние кинотеатрыДомкратыДрели и миксерыДругоеЕмкости для храненияЖесткие диски 2.5″Жесткие диски 3.5″Заварники и френч прессыЗарядные устройстваЗарядные устройства USBЗарядные устройства ААЗарядные устройства для аккумуляторовЗащита питанияЗащитные пленки и стёклаЗвонки дверныеЗвуковые картыЗеркала косметическиеЗубные щеткиИБПИгровые аксессуарыИгровые компьютерыИгровые консолиИгровые приставкиИгрушки на радиоуправленииИгры для NintendoИгры для PlayStation 3Игры для PlayStation 4Игры для PlayStation 5Игры для XboxИгры для Xbox 360Игры для Xbox OneИгры для игровых приставокИгры и приставкиИзмельчители пищевых отходовИзмерительный инструментИзотермические сумкиИнверторыИнгаляторыИнструменты для обработки почвыИнфракрасные обогревателиИсточники бесперебойного питанияЙогуртницыКабели для телефоновКамеры видеонаблюденияКамеры моментальной печатиКартриджи для принтеровКарты памятиКастрюли, ковшиКвадрокоптерыКипятильникиКлавиатурыКлеевые пистолетыКлиматическая техникаКоврики для компьютерных мышекКоврики напольныеКолонкиКомбинированные панелиКомбинированные плитыКоммутаторыКомплектующие для ПККомплекты акустикиКомплекты клавиатура и мышьКомпьютерная мебельКомпьютерные гарнитурыКомпьютерные колонкиКомпьютерыКонвекторыКонденсаторыКондиционерыКонсоли Microsoft XboxКонсоли NintendoКонсоли PlayStationКонсоли PlayStation 4Консоли Xbox OneКонтейнеры для продуктовКонференц-связьКорпусаКостровое снаряжениеКофеварки капельныеКофеварки капсульныеКофеварки рожковыеКофемашиныКофемолкиКрасота и здоровьеКронштейны для микроволновокКронштейны для телевизоровКрупная кухонная техникаКрышкиКулеры для водыКулеры для процессоровКусторезыКухниКухонная утварьКухонные комбайныКухонные мойкиКухонные плитыКухонные смесителиЛазерные дальномерыМагнитолыМалая кухонная техникаМаникюрные наборыМанипуляторы и клавиатурыМаски сварочныеМасляные радиаторыМассажерыМатеринские платыМебель и интерьерМелкий садовый инвентарьМетеостанцииМешки и пылесборникиМикроволновые печиМикрофоныМиксерыМиксеры строительныеМини-печиМобильные телефоныМобильные холодильникиМодемыМодули MOTOМодули управленияМойки и смесителиМониторыМоноблокиМоноколёсаМорозильникиМотоблоки и культиваторыМузыкальные инструментыМузыкальные центрыМультиваркиМультимедиаМультимедийные плеерыМультиметрыМультистайлерыМФУМыши компьютерныеМясорубкиНаборы инструментовНаборы пневмоинструментовНаборы посудыНаборы столовых приборовНасадки, распылители, пистолетыНастройка цифровой и компьютерной техникиНаушники и гарнитурыНожиНосители информацииНоутбукиНоутбуки и компьютерыОборудование для презентацийОбъективы для фотокамерОверлокиОперативная память DIMMОперативная память SO-DIMMОпрыскивателиОргтехникаОснастка для инструментаОтдельностоящие посудомоечные машиныОтпаривателиОфисная техника и мебельОфисные АТСОчкиОчки PlayStation VRОчки виртуальной реальностиПакеты для вакуумных упаковщиковПанели управленияПарктроникиПароваркиПаровые шкафыПароочистителиПатч-кордыПельменницы, машинки для пасты и равиолиПерфораторыПерчатки садовыеПирометрыПланшетные компьютерыПневматические краскопультыПневмогайковертыПневмодрелиПневмоинструментыПневмопистолетыПневмостеплерыПневмотрещоткиПодарочные картыПодключение кухонной плитыПодставки для ноутбуковПортативная акустикаПортативное аудиоПосуда для микроволновокПосудомоечные машиныПриборы для очистки водыПриборы для стрижки волосПриборы для ухода за вещамиПриборы для ухода за лицомПриготовление блюдПринтерыПриставки Smart TVПроводные телефоныПрограммное обеспечениеПроекционные экраныПротивни и формы для выпечкиПротивоскользящие коврикиПроцессорыПульты ДУПылесосыРадардетекторыРадиаторыРадиоприёмникиРазветвители прикуривателяРасходники к бритвамРасходные материалы для 3D-печатиРасческиРацииРемешки для смарт часовРемешки для смарт-часовРеноваторы (МФИ)Ресиверы DVB-T2Ретро-консолиРециркуляторы бактерицидныеРоботы-пылесосыРюкзаки, ранцы, сумкиСабельные пилыСадовая техникаСадовые измельчителиСадовые триммерыСадовые шлангиСадовый декорСадовый инвентарьСанкиСаундбарыСварочные аппаратыСветодиодные лампыСекаторы, садовые ножницы и сучкорезыСемейные GPS-трекерыСетевое оборудованиеСетевые накопителиСетевые удлинителиСетевые фильтрыСигнализацииСиловые удлинителиСим-картыСинтезаторыСистема «Умный дом»Системные блокиСистемные телефоныСистемы автоматического поливаСистемы капельного поливаСистемы полива и орошенияСифоныСканерыСковороды, сотейникиСмарт часыСмартфоныСнегоуборщикиСоединительные элементы для шланговСоковыжималкиСпортивный инвентарьСпутниковое телевидениеСтабилизаторы напряженияСтанки для заточкиСтационарные видеорегистраторыСтеклоочистителиСтиральные и сушильные машиныСтиральные машиныСтойки, кронштейныСтолы компьютерныеСтроительные пылесосыСтулья, кресла компьютерныеСумки для видеокамерСумки для ноутбуковСумки для фотоаппаратовСумки для электроинструментаСумки, чехлы, аксессуарыСушилки для овощей и фруктовСушилки для рукСушильные машиныСчётчики Гейгера-МюллераТарелки для СВЧ-печейТелевизионные антенныТелевизорыТелевизоры и проекторыТелефоны и планшетыТепловентиляторыТепловизорыТепловые пушкиТермопастаТермопотыТермосыТехника для домаТехника для здоровьяТехника для красотыТехника для кухниТехника для уборкиТопоры и пилыТорцовочные пилыТостеры и сэндвичницыТумбы и стойки под телевизорыТурки и кофеваркиТюбингиУвлажнители и очистители воздухаУмные колонкиУмные лампыУмные розеткиУмные часы и браслетыУничтожители бумагУсилители ТВ сигналаУстановка водонагревателяУстановка и настройка телевизораУстановка и подключение бытовой техникиУстановка и подключение встраиваемой техникиУстановка кондиционераУстановка микроволновой печиУстановка фильтра для водыУстановка холодильникаУстройства печатиУтюгиУтюги с парогенераторомУход за вещамиФаксыФармацевтические холодильникиФен щеткиФеныФены техническиеФильтры для вытяжекФильтры для пылесосовФитнес-браслетыФлешки (USB Flash)ФонариФото- и видеокамерыФотоаппаратыФотобумагаФотовспышкиФрезерные машиныФритюрницыХлебопечиХолодильникиЦепные пилыЦифровые фоторамкиЧайникиЧайники и термопотыЧайники на плитуЧехлы для планшетовЧехлы для пультов ДУЧехлы для телефоновЧистящие средства для экрановШвейное оборудованиеШвейные машиныШкафы для подогрева посудыШкафы-купеШлифовальные машиныШоколад, попкорн, мороженоеШтангенциркулиШтативыШтроборезыШумовки, половники, лопатки, венчикиШуруповёртыЩётки и насадкиЩетки, скребкиЩипцы для завивкиЭкшн-камерыЭлектрикаЭлектрические водонагревателиЭлектрические дрелиЭлектрические духовые шкафыЭлектрические кофеваркиЭлектрические краскопультыЭлектрические настольные плиткиЭлектрические панелиЭлектрические плитыЭлектрические роликовые конькиЭлектрические стеклоочистителиЭлектрические точилкиЭлектрические туркиЭлектрические чайникиЭлектро- и бензопилыЭлектробигудиЭлектробритвыЭлектровелосипедыЭлектрогенераторыЭлектроинструментЭлектролобзикиЭлектронные книгиЭлектронные лицензииЭлектропемзыЭлектрорубанкиЭлектросамокатыЭлементы питанияЭпиляторыЯйцеварки

меню и простые рецепты на каждый день

Диета номер 5, изобретение советских времен, направленное на помощь людям с заболеваниями печени и желчного пузыря, разгружающее пищеварительную систему.

Об этом сообщает НАРОДНАЯ ПРАВДА.

Диета номер 5 разработаная профессором Мануилом Певзнером, пользуется особой популярностью из-за своей сбалансированности и полезности.
В результате проведенных исследований было установлено, что она оказывает лечебное действие и полезна людям с панкреатитом, а также применяется у детей с проблемами пищеварения.

Интересным есть и то, что она помогает худеть, что возможно ыз-за ее положительного влияние на метаболизм.

Стол данной диеты построен на исключении жиров, эфиров, щавелевой кислоты, жареного, консервированного, острого, сладкого, кофе, какао и алкоголя.

Главными элементами диеты являются продукты с большим содержанием пищевых волокон, пектинов и липотропных веществ, а блюда употребляются в вареном, тушеном или печеном виде.

Диета номер 5 предполагает употребление до 2900 килокалорий в день, из которых: белков до 100 г; жиров до 70 грамм; углеводов — 350 граммов, соль – до 10 граммов в день.

Главными блюдами являются овощные супы, печеная рыба/птица, вареная/тушеная говядина, крупы, неострые овощи, несладкие фрукты, яйца в ограниченном количестве, молоко заменяется кисломолочными продуктами.

Пища употребляется дробно 5-6 раз в день маленькими порциями. При этом воду следует пить в объеме не менее 1,5 литра в день.
Учитывая большое разнообразие разрешенных продуктов, соблюдение диеты чрезвычайно простое, а приготовление пищи не занимает много времени.

 

Сейчас существует большое колычество планов питания во время данной диеты, приведем примерный рацион питания:

Первый завтрак: гречневая каша с тушеными овощами общая маса 70 граммов; сыр кисломолочный с сахаром в объеме 150 граммов; сливочное масло в объеме 10 гр., стакан чая.

Второй завтрак: яблоко и груша в объеме 100 граммов (их можно заменить йогуртом или кефиром).

Обед: суп из овощей общей массой 400 граммов, фруктовый салат.

Полдник: стакан чая с диетическим печеньем в общей массе 150 граммов.

Ужин пюре из картошки/макароны в объеме 200 граммов, отварная рыба/мясо общей массой 90 граммов, стакан кефира/ закваски.

Помните, данная диета относится к лечебным диетам и была разработана именно с этой целью, поэтому перед ее применением проконсультируйтесь с врачом.

 

Рецепты для данной диеты:

Кавказские тефтели.
Продукты:
— 150 граммов фарша из говядины,
— 2 столовые ложки кефира,
— 10 граммов чернослива,
— 1 чайная ложка сливочного масла,
— 1 яйцо,
— 20 граммов сметаны.

Чернослив вымочить в воде и мелко порезать. Смешать все ингредиенты. Из полученного фарша сформировать тефтели. Запекать в течение часа до готовности. Употреблять можно со сметаной.

Кабачки, фаршированные курятиной.
Ингредиенты:
— 200-300 граммов куриной грудки или филе,
— 2 больших кабачка,
— полстакана риса,

— одна морковь.

Мясо следует отварить и измельчить в фарш. Отварить рис. Из кабачков сделать «лодочки» убрав из них всю мякоть. Фарш смешать с рисом и мелко нарезанной морковью. Данной смесью наполнить полученные из кабачков «лодочки». Выпекать в духовке до готовности.

 

Творожная бабка.
Ингредиенты:
— 250 г нежирного творога,
— 1 яйцо,
— 2 столовые ложки манной крупы,
— 1 ложка меда.

Все перемешать до однородной массы и готовить на пару до готовности. Приблизительное время 30 минут.

Напомним, медики рассказали, что нужно делать, чтобы забыть о проблемах с печенью.

Диета Стол 5 Каждый День – Telegraph


>>> ПОДРОБНЕЕ ЖМИТЕ ЗДЕСЬ <<<

Диета Стол 5 Каждый День
Сегодня подробно разберем меню на каждый день диеты «Стол 5», ее особенности, список разрешенных и запрещенных продуктов, а также рецепты. Автором этой схемы питания является М.И. Певзнер – терапевт и один из организаторов Института питания в г. Москва. Заслуженный деятель науки разработал больше десятка диет, которые направлены не только на снижение лишнего веса, но и на улучшение состояния внутренних органов, снижение риска обострения и развития заболеваний ЖКТ. Стол № 5 является одной из самых эффективных схем питания, которую можно применять в домашних условиях.
Для положительно результата необходимо соблюдать несколько правил, которые предусмотрены данной диетой:
Правила довольно строгие, и основная их часть относится к использованию тех или иных продуктов питания.
Несмотря на такие ограничения, меню на каждый день диеты номер 5, может состоять из разнообразных блюд. Разрешенных продуктов в рамках такой схемы питания довольно много:
В меню диеты 5 на неделю в домашних условиях не должно быть следующих продуктов:
Предлагает вам ознакомиться с примерным рационом на каждый день, который предусматривает данная диета. Вы можете добавлять или убирать разрешенные продукты, определенные продукты в рамках правил. Меню рассчитано на 7 дней, всего – 6 приемов пищи (завтрак, полдник, обед, перекус, ужин и второй ужин).
Как видно, меню довольно богатое, и вряд ли вы будете страдать от недостатка пищи и голода. Если все делать правильно, можно не только добиться идеальной фигуры и избавиться от жира, но и нормализовать работу кишечника и ЖКТ.
Чтобы вы знали, что вкусного можно приготовить из разрешенных продуктов, далее рассмотрим меню на неделю с рецептами и как готовить диеты «Стол 5». Это очень эффективные, вкусные и простые блюда для приготовления.
Для приготовления нужно почистить картошку, нарезать ее кубиками и положить в кастрюлю с водой. Туда же добавляем нарезанную луковицу, рис (предварительно промыть) и ставим на плиту. Морковь нужно натереть и положить в суп в одно время с брокколи. Блюдо готовиться на слабом огне. О готовности супа можно судить по рису и овощам. Перед выключением добавляем соль по вкусу, а перед трапезой – немного растительного масла и зелень.
Говяжье мясо нужно несколько раз прокрутить через мясорубку. Чернослив нужно нарезать тонкой лапшой, предварительно удалив из него косточки. Готовый фарш заправляется молоком, черносливом и яйцами. Смесь нужно хорошенько перемешать и сделать из нее несколько шариков. Выпекать тефтели нужно в духовке. Перед готовностью блюда, шарики заливают сметаной.
Морковку нужно натереть и добавить в нее манную крупу. Смесь охлаждают и добавляют сырое яйцо, муку, творог и соль по вкусу. Все ингредиенты смешиваются, а после из готовой смеси лепят сырники. Готовить нужно в духовке.
Мы разобрали меню на каждый день и рецепты диеты стол 5. Стоит отметить, что это больше лечебная схема питания, ориентированная на устранение проблем с пищеварением. Переходить на такой рацион лучше после консультации с врачом. Сама по себе она не является панацеей от болезней, и может избавить от осложнений только в сочетании с медикаментозным и физиотерапевтическим лечением.
Соблюдая все правила этой диеты, можно быстро добиться снятия обострения и нормализации работы пищеварительной системы. Нужно быть внимательными, и соблюдать все предписания врача. Если в инструкции сказано, что нельзя употреблять грубую пищу, то ее нужно обязательно перетирать на терке. В ином случае, терапевтического эффекта от диеты не будет.
Эта лечебная диета весьма эффективна, и может помочь избавиться от многих заболеваний. Что удивительно, такой режим питания позволяет не только снять обострение, но и улучшить общее состояние пациента. На фоне нормализации пищеварительных процессов и работы желудка, могут быть достигнуты и другие цели. Так, отмечается снижение веса и уменьшение подкожного жира, повышение общего тонуса и улучшение самочувствия.
Диетологи дают несколько советов, соблюдая которые, можно добиться нужного результата от этой диеты:
Данная диета изначально предназначено для лечения обострения заболеваний печени и желчных путей. Она эффективна при терапии гастрита и колита, и помогает в короткий срок добиться ремиссии. Соблюдая все правила, описанные в статьи и рекомендации, которые дают диетологи, можно не только нормализовать работу внутренних органов, но и сбросить лишний вес.
Понравилась статья? Поделиться с друзьями:
Это прежде всего лечебная диета, но на ней я сбросил 4 кг за две недели. Блюда, конечно, пресноватые, но в целом неплохо. Лечил свой больной желчный, и врач посоветовал именно такой режим питания. Приятным бонусом было избавление от жира в некоторых местах))
Лечилась от калькулезного холецистита при помощи этой диеты. Она реально работает, но все равно так не хватает чего-нибудь жареного, острого и жирного. Мне было сложно на ней сидеть, но была приятно удивлена, когда через месяц мне сказали, что я очень похудела и стала стройняшкой.
У меня было похожее меню на каждый день диеты стол 5. Сначала сложно было ее соблюдать не только из-за ограничений в продуктах. Постоянно приходилось измельчать, тереть продукты, готовить супы и суфле. Потом привыкла. Похудела на 5 кг, плюс проблемы с желчным пузырем ушли.
Не думаю, что такая диета всем подходит. Она ж лечебная и можно только с разрешения врача. Если хотите похудеть, купите методичку FFB. Она сейчас популярна, я себе тоже взяла. Сейчас худею именно по ней, и получается очень даже неплохо.
Изучила ваше меню на неделю с рецептами и как готовить диеты стол 5. Хотелось бы еще несколько рецептиков. Например, как суфле делать из мяса. Я вообще понятия не имею, что это и как. У меня вроде тоже гастрит намечается, и хотелось бы одновременно и худеть, здоровье подправить.
Эта диета изначально не для похудения, хоть все и пишут о том, что скинули вес. Если проблем со здоровьем нет, лучше делать все по другой схеме. Купите методу FFB, прочитайте и поймете, как нужно правильно худеть. Там ничего сложного на самом деле нет. Мне отлично помогло, без вреда для здоровья избавляюсь от лишнего жира.
Использовала эту диету, чтобы вылечить проблемы с желудком. На вкус такой режим питания не очень: все пресное. Но зато скинула на ней за неделю 2 кг. Периодически меняю меню на неделю и рецепты диеты 5 стол, чтобы было разнообразие и не надоело.
Девочки, это вряд ли поможет похудеть в долгосрочной перспективе. Не будете же вы постоянно на этой диете сидеть. Я вот купила методичку FBB, уже месяц весь мой стиль жизни основан на том, что там описано. Избавляюсь от жира, становлюсь стройной без особых жертв, похудение доставляет мне удовольствие.
Всегда любил острое, жареное и жирное. Жить без этого не мог, пока гастрит не заработал. Врач настоял на таком режиме питания, предложил мне меню на неделю диеты Стол 5. Еле как выдержал 10 дней такого рациона, но зато желудок начал работать нормально, боли прекратились. Похудение было, но не сильное.
Хороший рацион и меню для тех, у кого есть болезни пищеварения, но кто хочет похудеть. У меня все нормально со здоровьем, купила методичку FFB. Питаюсь сейчас очень вкусно, занимаюсь спортом и худею без напряга вообще. Никакие тренеры и новомодные диеты не нужны.
Я эту диету оказывается попробовала еще будучи ребенком. В детстве желтухой переболела и в больнице питалась именно по такому меню. Не могу сказать, как влияет на жир, но то что оздоравливает организм – это точно.
Год назад как раз искал такую диету, чтобы и желудок подлечить и похудеть нормально. Тогда еще не было нормального меню на неделю с рецептами и как готовить диеты Стол 5. Все приходилось делать самостоятельно. Но за месяц я тогда скинул 5 кг, да и работа ЖКТ нормализовалась.
Если уж хотите похудеть и держать свой вес в идеальном состоянии, то лучше купить FFB методичку. Прочитайте ее, и вам не нужны будут эти диеты. Стол 5 это же больше лечебная методика, и она не предназначена для похудения. Я с методичкой уже сбросила почти 10 кг, причем не пришлось ничего нового выдумывать.
Поделитесь пож-та, кто вам готовит или когда вы все это готовите. Работа, хозяйство (12 соток), ребенок-школьник, муж, который все это в рот не возьмет, т.е ему и ребенку нужно готовить отдельно. А театры, кино, прогулки, гости. Т.е. все время посветить кухне. А на работу кто мне принесет пудинг, кисель для частого питания и т.д. Поделитесь пож-та, буду очень благодарна.
Вот и про это же.Как все это успевать готовить,когда работа,дом,дети,уроки.
Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *
МОЖЕТЕ ЗАГРУЗИТЬ ФОТКУ  (РАЗРЕШЕННЫЕ ТИПЫ ФАЙЛОВ: JPG, GIF, PNG, МАКСИМАЛЬНЫЙ РАЗМЕР ФАЙЛА: 2MB.
© 2020 Бодибилдинг и фитнес — образ жизни успешных людей! ·  Дизайн Goodwinpress.ru
zhirunet.com — пожалуй, лучший сайт о похудении.

Диета Стол 5 * Меню на каждый день, рецепты в домашних…
Стол 5 диета меню на неделю и на каждый день
Меню диеты 5 -го стола на неделю. Рецепты блюд на каждый день
Лечебная диета №5: меню, рецепты, продукты | Food and Health
Диета стол № 5: меню на неделю, что можно и нельзя, результаты…
Диета Доктора
Поджелудочная Железа Диета Примерное Меню
Диета При Холецистите Меню
Диета При Панкреатите Поджелудочной Железы Примерное
Диета 5 Меню На Каждый День

Диета стол 6, разнообразное меню и простые рецепты с фото

Диета Стол 6 предназначена для питания больных, страдающих мочекаменной болезнью с образованием камней или подагрой. Питание по этой диете направлено на снижение образования мочевой кислоты в организме и подразумевает уменьшение потребления солей, белков и жиров.

 

Диета Стол 6 подробно

Ключевые моменты в рационе – ограничение мяса и рыбы, больше овощей, фруктов и ягод. Мясо и рыба – не более 3 раз в неделю по 150 – 170 грамм. Количество приёмов пищи 4 – 5 в сутки. Нужно выпивать 2 – 2.5 литра жидкости. Способы приготовления пищи в данной диете не ограничиваются. По калорийности диета является полноценной. Для взрослого человека полагается 2000 – 2500 ккал.

Диета стол 6 запрещает

Среди запрещённых продуктов колбасные изделия, мясные и рыбные бульоны и соусы, бобы, орехи, клубника, шоколад, свёкла, крепкий чай и кофе.

Диета стол 6 разрешает

Разрешено употреблять молочные продукты, овощи, фрукты и ягоды без ограничений и в любом виде (кроме малины и клюквы), хлеб, несдобная выпечка, овощные и молочные супы, картофель, салаты, кисель, мармелад, пастила, чай с лимоном, кофе с молоком. Для тех, у кого аллергия на молоко, будет интересна вот эта информация о молоке.

Меню на неделю “Диета Стол 6”

Все продукты и их стоимость для меню здесь.

Меню на неделю по диете Стол 6 выглядит следующим образом.

Понедельник

Завтрак: Блины из кабачков со сметаной; Чай с лимоном; Мармелад.

Перекус: Сок яблочный.

Обед: Суп молочный с вермишелью; Куриные котлеты; Салат овощной.

Полдник: Яблоко; Персик; Банан.

Ужин: Салат овощной; Ломтик хлеба; Сок яблочный.

Количество пищи 1,87 кг. КБЖУ: 2024/70,2/68,1/294,2.

Вторник

Завтрак: рисовая каша с тыквой; Пирог яблочный; Кофе с молоком.

Перекус: компот.

Обед: Суп-пюре овощной с сухариками; Голубцы; Хлеб.

Полдник: Персик; Груша; Сок морковный.

Ужин: Рагу овощное тушёное; Пюре картофельное; Компот.

Количество пищи: 1,9 кг. КБЖУ: 1911/61,2/60,1/291,4.

Среда

Завтрак: Запеканка творожная; Компот из сухофруктов; Ломтик пшеничного хлеба.

Перекус: Персик; Банан; Горсть сладкого винограда.

Обед: Борщ без мяса со сметаной; Пюре картофельное; Кабачки с морковью; Компот из чернослива.

Полдник: Творог с бананом.

Ужин: Оладушки с джемом; Компот из чернослива.

Количество пищи: 1,67 кг. КБЖУ: 65,2/69,9/344,8.

Четверг

Завтрак: Яйцо всмятку 1 шт.; Кофе с молоком; Тост из пшеничного хлеба с маслом.

Перекус: Фрукты (яблоко, нектарин, персик).

Обед: Борщ без мяса со сметаной; Баклажан запечённый; Хлеб.

Полдник: Сок яблочный; Пастила.

Ужин: Рагу овощное тушёное; Хлеб; Кефир.

Количество пищи: 1,75 кг. КБЖУ: 61,0/70,1/311,4.

Пятница

Завтрак: Пирог сливовый; Чай с лимоном.

Перекус: Сок морковно-яблочный; Фрукты (банан, персик).

Обед: Рассольник; Гуляш из нежирной свинины; Гречневая каша.

Полдник: Сок морковно-яблочный; Фрукты (виноград, нектарин).

Ужин: Картофельное пюре; Кабачки запечённые; Салат из капусты с растительным маслом.

Количество пищи: 2,07 кг. КБЖУ: 72,9/78,1/356,8.

Суббота

Завтрак: Каша овсяная; Пирог сливовый; Чай с лимоном.

Перекус: Желе; Сок яблочный.

Обед: Щи из свежей капусты со сметаной без мяса; Котлеты куриные рубленые; Хлеб; Компот яблочный.

Полдник: Фрукты (персик, яблоко, нектарин).

Ужин: Спагетти; Кабачок тушёный; Салат из огурца, помидора; Йогурт питьевой.

Количество пищи: 2,15 кг. КБЖУ: 74,2/69,1/318,4.

Воскресенье

Завтрак: Творог с фруктами; Тост с маслом; Чай с лимоном; Пастила.

Перекус: Фрукты (яблоко, персик).

Обед: Суп овощной; Рыба запечённая; Салат из пекинской и морской капусты с зеленью.

Полдник: Желе; Кисель черничный.

Ужин: Рис, тушенный с морковью; Молоко.

Количество пищи: 1,98 кг. КБЖУ: 73,8/68,6/312,5.

Подходящие продукты лучше согласовать с лечащим врачом, как и срок применения этой диеты.

меню на каждый день, рецепты, таблица что можно что нельзя

Наиболее правильными, безопасными и полезными диетами являются лечебные диеты, разработанные для обеспечения здорового рациона пациентов больниц. Авторами этих диет являются советские медики. Одним из наиболее популярных из таких режимов питания является стол 5, диета, которой можно с лёгкостью придерживаться и дома. Этот тип питания рекомендован, прежде всего, людям после хирургических вмешательств на печени, удаления жёлчного пузыря, операции на поджелудочной. Но сейчас эта диета популярна не только среди выздоравливающих пациентов больниц, но и среди всех, кто мечтает похудеть. Ведь в основе такого питания лежит употребление пищи с минимальным содержанием жиров.

Принципы организации питания по столу 5

Главные кандидаты на питание по пятому столу – это люди, страдающие холециститом, гепатитом в любом варианте, желчнокаменной болезнью, циррозом, заболеваниями, сопровождающимися нарушениями в усвоении жиров. Эта же диета показана всем, кто по каким-либо другим причинам не может есть пищу, богатую жирами. Рацион составлен таким образом, чтобы человек получал в полном необходимом объёме белки и углеводы. При этом количество жиров в блюдах минимально.

В связи с этими особенностями основу диетического пятого стола составляют клетчатка, птица, нежирная рыба, постное мясо, соя, творог. Из напитков рекомендуются компоты из чернослива, кураги, изюма, кисель, супы-пюре, нежирные паштеты из мяса.

Обратите внимание на продукты, которые категорически запрещены при питании по пятому столу: жирное мясо, всё жареное, масла, пища, раздражающая слизистые ЖКТ и стимулирующая выработку жёлчи (копчёное, острое, цитрусовые).

Готовить продукты можно тремя способами: варить, запекать, тушить. Есть слишком горячую пищу нельзя, необходимо подождать, пока она достаточно остынет, но не станет холодной.

Предлагаем вашему вниманию рекомендуемые способы обработки продуктов, которые разрешает стол 5, диета. Таблица поможет вам выбрать оптимальные способы приготовления тех или иных блюд:

Продукт Рекомендуется Не рекомендуется
Мясо Баранина, телятина, кролик, курица в варёном виде, суфле, диетические колбасы, котлеты на пару, фрикадельки Жирное мясо, копчёные колбасы, жареное мясо, язык, печень и прочие субпродукты, консервы
Рыба Отварная или запечённая Морепродукты, икра, жареная и копчёная рыба, консервы
Яйца Всмятку не более двух в день, омлеты на пару Жареные. Сырые – при желчнокаменной болезни
Супы Слизистые, овощные, крупяные, фруктовые, молочные, рыбные. Все – негустые и ненаваристые Крепкие бульоны, окрошка, кислые и жирные щи, супы с бобами
Молочные Кефир, молоко, сметана малой жирности, сливочное масло, нежирный сыр без добавок Жирные молочные продукты, сливки, твёрдый и острый сыр
Овощи Морковка, капуста, огурцы и томаты в свежем виде. Картошка, морковка, цветная капуста, тыква, свёкла, кабачки, лук – в варёном виде Чеснок, редька, редис, щавель, сырой лук, шпинат, грибы, репа, бобовые, солёные, маринованные и квашеные овощи
Ягоды, фрукты, сладкое Чернослив, курага, изюм, яблоки, дыни, персики, не кислые ягоды, груши, бананы, абрикосы, арбуз. Мармелад, мёд, варенье, пастила. Неспелые и кислые фрукты и ягоды, орехи, кондитерские изделия, шоколад, мороженое.

Люди, которые вынуждены постоянно придерживаться такого режима питания, отмечают, что больше всего заметно отсутствие лука и чеснока в блюдах. Адекватной заменой им станет асафетида – специя с Востока, вкус и запах которой напоминает смесь лука и чеснока. Это, можно сказать, и лук, и чеснок сразу. Она обладает не менее полезными свойствами, но может присутствовать даже в рационе диетического пятого стола. Она не вызывает болей в правом боку, которые наблюдаются после употребления чеснока.

Приправы необходимо взять на вооружение всем, кто хочет перейти на такую диету, ведь соли в ней выделено очень скромное место. Полезная еда априори не может быть солёной. Поэтому соль можно использовать только в очень скромных объёмах. Чтобы блюда не казались пресными, можно добавлять разрешённые травы и приправы. Рекомендуется применять не готовые смеси, а отдельные натуральные приправы – розмарин, пастернак, майоран, куркума, орегано. Вместо перца, который использовать нельзя, можно применять мускатный орех. Но чересчур увлекаться специями тоже не рекомендуется.

Диета стол 5: рецепты

Какого бы рациона вы ни придерживались, в нём всегда найдутся праздничные блюда, готовка которых требует много сил и времени. Но основу любого питания составляют, как правило, простые и более доступные блюда. Их можно готовить часто, и они не надоедят. Именно такие повседневные варианты блюд, соответствующих требованиям пятого стола, мы предлагаем вам рассмотреть.

Омлет на пару

Омлет – отличный вариант питательного и полезного завтрака. Но так как жареные блюда в диете по пятому столу исключены, мы советуем вам готовить омлет на пару. А также стоит обратить внимание, что если вы переживаете послеоперационный период в связи с заболеваниями печени, поджелудочной или жёлчного пузыря, то в течение первых двух недель яичные желтки употреблять не рекомендуется. Но вы всегда можете приготовить замечательный омлет на пару только из белков. А вот перепелиные яйца можно использовать целиком даже в послеоперационном периоде. В период восстановления на куриные яйца также налагаются определённые ограничения. Они касаются желтков, которые можно употреблять в количестве не более одной штуки в сутки.

Для того чтобы приготовить омлет на пару, необходимо маленькой ложечкой отделить белок от желтка. Рассмотрим вариант готовки омлета только из белка. Его необходимо взбить, как и при готовке обычного омлета, едва-едва посолить и смешать с молоком низкой жирности. Затем полученная смесь заливается в чашу пароварки. Готовить такой омлет нужно около 20 минут. Подавать с зеленью. Если вы предпочитаете более острый вариант блюда, то запрещённый в этой диете перец можно с успехом заменить молотым мускатным орехом.

Куриные сосиски

Соблюдая диету, постарайтесь как можно чаще готовить дома, а не использовать покупные полуфабрикаты. Магазинная еда сегодня оставляет желать лучшего, так как практически никогда невозможно угадать, что действительно входит в состав того или иного продукта. Часто в составе колбас, сосисок и других продуктов можно встретить так называемый жир-сырец. Говоря простыми словами, это свиное сало, которое строго запрещает диета 5 стол. Меню на каждый день лучше составлять из продуктов, по максимуму приготовленных собственноручно. Например, не так уж и сложно приготовить куриные сосиски. Для этого вам потребуется сделать фарш из куриного филе. Затем добавить к нему перепелиные яйца или же пару белков куриных яиц. Для приятного изысканного вкуса добавьте немного приправ и специй – асафетиду, орегано. А также необходимо добавить немного манки. Всё тщательно перемешать до однородности. Из полученной массы формируем сосиски, укладывая их в пищевую плёнку. Готовить такие сосиски нужно на пару в течение 40 минут.

Супчик из овощей

Привычный крутой говяжий или свиной бульон для диеты 5 стола можно заменить не менее вкусным овощным бульоном. Приготовить его несложно. Возьмите небольшую кастрюльку, налейте в неё воду, поставьте на огонь. По мере закипания добавляйте в воду нашинкованную капусту и половинку картофелины. Морковку можно слегка притомить на сковородке, добавив асафетиду. Для более насыщенного вкуса можно также добавить немного соевого соуса. К морковке добавьте перепелиное яйцо. Затем эту смесь положите к варящейся капусте и картошке. Ваш суп готов! Смело добавляйте в него зелень при подаче.

А также можно приготовить супчик с фрикадельками, которые формируются из фарша, из куриного филе, риса, перепелиных яиц и специй.

Паштет

Паштет – прекрасное блюдо, которое можно употреблять в самых разных комбинациях. Наиболее простой вариант – сделать бутерброд из диетического хлебца и паштета. Но мы рекомендуем вам использовать не покупной, а самодельный паштет. Ведь приготовить его довольно просто. для этого вам потребуется грудка куриная или немного мяса кролика. А также подойдёт индейка. Мясо нужно перемолоть в блендере до получения мусса. Затем к нему добавить сливочное масло (около 50 гр.), мускатный орех, зелень, орегано, асафетиду и сыр малой жирности. Всё это ещё раз перемешать в блендере. Паштет нужно есть небольшими порциями.

Королевская овсянка

Овсяная каша – образец диетической пищи. Она действительно очень полезна и даже лечебна. Овсянка должна присутствовать в рационе любого человека. Существуют тысячи разнообразных рецептов приготовления вкуснейших блюд из овсянки, в том числе и для диетического пятого стола. Например, сладкая овсянка, которая готовится на молоке низкой жирности и сдабривается сухофруктами и мёдом. Варить такую кашу нужно из расчёта часть хлопьев на три части воды. Отличный вариант гарнира – овсянка, сваренная на курином бульоне. Её можно сверху посыпать нежирным тёртым сыром. Можно есть овсянку с самыми разными дополнениями – мармеладом, джемом, фруктами и т. п.

Компот

Приготовить компот проще простого. Возьмите все разрешённые фрукты и поварите их около 10 минут. Сваренные фрукты можно смело употреблять в качестве десерта. Напиток получится освежающий, полезный и вкусный.

Примерно такими особенностями обладает диета 5 стол. Что можно, что нельзя, как готовить диетические блюда – мы постарались рассказать вам об основных моментах, которые будут важны для каждого, кто планирует придерживаться этого полезного режима питания. Надеемся, что наши советы помогут вам сформировать разнообразное, полезное и вкусное меню на каждый день!

ПП-рецепты на каждый день для похудения: с фото

Привет, девочки! С вами Фидан Амирбекова. Я давно обещала поделиться информацией про свой ПП-марафон и вот, наконец, нашла время, чтобы все подробно рассказать, а заодно и раздать вам свои волшебные пендели ПП-рецепты на каждый день для похудения, которыми я пользовалась в рамках марафона и которые остаются со мной по сей день.

Я никогда не увлекалась никакими диетами и не понимала людей, которые постоянно взвешиваются. Но, в какой-то момент, я вдруг решила, что с этими кустодиевскими формами уже надо что-то делать ) И, хотя окружающие ничего не замечали, мне в новом весе было не комфортно.

Мой фейсбучный ПП-марафон для похудения

И когда я задумалась о том, как же это сделать, провидение послало мне ПП-марафон в одной из групп на фб. Если честно, ПП — совсем не мое и я не была уверена, что смогу выдержать целый месяц, но командный дух, и, главное, вкусное и сбалансированное меню, разработанное профессиональным диетологом специально для этого марафона, сделали свое дело.

Итогом марафона стали минус 2.5 кило, а ещё я поняла, что ПП — это совсем необязательно овощи ведрами, и новый образ жизни мне так понравился, что я решила устроить уже свой личный марафон ещё на месяц. За это время еще минус 2 кг.

ПП-рецепты завтраков

Затрак при правильном питании всегда должен быть богатым полезными элементами, белками и сложными углеводами. Поэтому забудьте про кофе с печенькой.

Яичница с помидорами

Так мы готовим ее в Азербайджане и называем ее помидор юмурта. Подобные яичницы встречаются у итальянцев (фриттата), израильтян (шакшука), но каждая имеет свой способ приготовления и секреты, что делает её уникальной.

Базовые ингредиенты:
  • 3 крупных, спелых, сочных помидора
  • 6 яиц
  • растительное или сливочное масло для жарки
  • соль
По желанию можно добавить:
  • 2 зубчика чеснока
  • 1−2 болгарских перца
  • 1 головку лука
  • любой белый сыр типа моцареллы или сулугуни
  • зелёный лук и тархун (эстрагон)
  • кинза — для подачи

Некоторые из этих добавок сочетаемы, а некоторые — взаимозаменяемы, как, например, чеснок и лук. Дальше я расскажу об этом подробней.

Пошаговый рецепт:
  1. Для начала нужно очистить помидоры от кожицы. Для этого положите их в глубокую миску и залейте крутым кипятком. Через несколько минут их можно вынимать — кожица легко снимается.
  2. Разогреваем масло на сковороде и добавляем наши помидоры, нарезанные кубиками среднего размера. Дальше ждём, пока они выпустят весь сок и размягчатся. На этом этапе можно добавлять мелко нарезанный чеснок либо лук полукольцами и болгарский перец (он сочетается и с тем, и с другим).
  3. Пока наши овощи готовятся, взобьем в миске яйца, как для омлета. Посолить можно как сами помидоры, так и яйца в миске — выбирайте.
  4. Когда сок выпарился наполовину, а кусочков помидоров уже не видно, добавляем яйца. Тут есть два способа приготовления: либо постоянно помешивать и тогда получится почти однородная яичница-болтунья, либо накрыть крышкой и тогда в омлете будут встречаться вкрапления помидоров. Выбор за вами.
  5. На этом этапе можно посыпать яичницу сыром, натертым на крупной терке.
  6. При подаче можно посыпать ароматной мелконарезанной зеленью кинзы.

Теперь поговорим о вариациях азербайджанской яичницы с помидорами.

Классическая помидор юмурта — это только яйца и помидоры, её и едят на завтрак.

Обогатить это блюда можно: добавлением чеснока, сочетанием чеснока и болгарского перца, добавлением лука, сочетанием лука и болгарского перца, также любая из этих вариаций прекрасно сочетается с нежирным сыром.

Омлет с зеленью

Очень распространенное у нас блюдо, называется «кюкю». Если быть точной, то это, скорее, не омлет с зеленью, а зелень с омлетом, потому что зелень в нем значительно преобладает.

 

Зелень используется самая разнообразная, чем разнообразней, тем лучше. У меня здесь по пучку укропа, петрушки, кинзы, зелёного лука и тархуна.

Тархун, он же эстрагон — секретный ингредиент, придающий потрясающий вкус и аромат моему омлету. Он очень вкусен в сыром виде и мне даже в голову не приходило, что он будет таким вкусным, если его приготовить.

Нам потребуется:
  • зелень — по пучку укропа, петрушки, кинзы, зелёного лука и тархуна
  • чеснок (зелёный или обычный) — по желанию и вкусу
  • яйца — 6 шт.
  • соль — по вкусу
  • растительное или сливочное масло — для жарки
  • мацони (йогурт или простокваша) — для подачи
Рецепт приготовления:
  1. Зелень мелко порубить, собрать в глубокую миску, добавить яйца, все смешать и посолить по вкусу. Можно яйца взбить отдельно, а потом смешать их с зеленью. Так кюкю будет пышнее.

    Когда будете резать зелень, обязательно отделите листики тархуна от стебельков — они очень жёсткие и нам не понадобятся.

  2. Раскалить сковороду, разогреть масло, вылить туда яичную смесь и накрыть крышкой. Когда по квартире поползут вкусные запахи, а нижняя часть омлета подрумянится, переверните его на блюдо, а потом аккуратно переложите обратно в сковороду, непрожаренной стороной вниз. В общем, на все про все у вас уйдет минут 15.
  3. Подаётся такой омлет, нарезанный ромбами с мацони, йогуртом или простоквашей, в качестве соуса.
  4. В соус можно добавить давленый чеснок, если вы не положили его в омлет вместе с зеленью.

Салаты и закуски

Морковный пп-салат

Этот рецепт мой, авторский. Возможно где-то и существует подобный, но этот я придумала сама.

 

Нам понадобится:
  • сырая морковь — 3 шт. среднего размера
  • белый изюм — 50 гр.
  • грецкие орехи — 50 гр.
  • нежирная сметана — 100 гр.
  • немного соли по вкусу
Приготовление:
  1. Морковь натереть на крупной тёрке, орехи измельчить до размера изюма, все смешать, присолить и заправить сметаной.

ПП-салат с капустой

А этот рецепт ПП-салатика достался мне от похудательного марафона. Он настолько меня удивил своей красотой и вкусом, что я решила его приготовить даже на Новый год!

Нам понадобится:
  • красная капуста — ½ кочана (они все примерно одного размера)
  • морковь, крупная — 1 шт.
  • огурец, среднего размера — 1 шт.
  • оливковое масло холодного отжима
  • сок ½ лимона
  • соль по вкусу и зелень (я пробовала с тархуном и зелёным луком)

Рецепт:

  1. Красную капусту мелко нарубить, сразу посолить и немного помять руками, чтобы выделился сок- так она будет нежнее.
  2. Морковь и огурец натереть на крупной тёрке. Огурец обязательно отжать от сока!
  3. Все перемешать и заправить маслом и лимонным соком. Посыпать мелко нарубленной зеленью. С тархуном получается очень необычно, попробуйте!

На вкус капуста получается похожей на квашеную, но с более пикантным вкусом.

В украшении салатик не нуждается, потому что он и так очень яркий и красочный.

Вариация на тему гуакамоле

Если у вас случайно завалялся спелый авокадо, обязательно попробуйте этот рецепт!

Необходимые ингредиенты:
  • авокадо спелый — 1 шт.
  • помидор — 1 шт.
  • лук красный — ½ головки
  • лимонный сок
  • оливковое масло
  • соль и зелень по вкусу
Способ приготовления:
  1. Мякоть авокадо извлечь и размять вилочкой.
  2. Помидор и лук измельчить и смешать с авокадо, добавить рубленую зелень (у меня был душистый тархун).
  3. Заправить соком лимона, парой капель масла и солью по вкусу.

Получается чудесная закуска или намазка на хлебцы.

Салат с редиской

Ещё один простой пп-салатик. Слишком простой даже я бы сказала. Но такой удивительно вкусный!

На 1 порцию берем:
  • редис — 4 шт.
  • зеленый лук — 1 щепотка
  • нежирная сметана 10-15% — 1 ст.л.
  • соль по вкусу
Приготовление:
  1. Редиску нарезать кружочками, зелёный лук мелко порубить.
  2. Заправить  сметаной, посолить по вкусу, перемешать. Все!

Обязательно попробуйте!

Мангал-салат

На третий день моего пп-марафона я приготовила ещё один лёгкий и необычайно вкусный салатик.

Этот салат обычно готовят летом, на даче или на природе, потому что овощи для него запекаются на мангале и часто просто используется оставшийся овощной кябаб. Поэтому он так и называется: мангал салат.

Необходимые продукты:
  • баклажаны, средних размеров — 2 шт.
  • помидоры, небольшие — 2 шт.
  • болгарский перчик — 1 шт.
  • небольшая луковица — 1 шт. (или половинка)
  • соль, растительное масло и зелень по вкусу (У меня кинза, которая отлично сочетается с этими овощами. Можно ещё добавить фиолетовый базилик — для вкуса и красоты).
Рецепт:
  1. Овощи нужно предварительно запечь. Если вы не на природе, то для этого можно воспользоваться духовкой или, как я, мультиваркой. Для удобства противень или кастрюлю мультиварки нужно выложить фольгой. Я запекала овощи на режиме «выпечка». В начале баклажаны, а через 20 минут добавила перчик и помидоры. У меня перчик красный — просто потому, что я его больше люблю, а вы можете взять любой.
  2. Овощи очищаем от кожуры (чтобы она легко снималась, не вынимайте овощи сразу после готовки, а дайте им полежать несколько минут) и мелко рубим.
  3. Также нужно будет порубить лук (у меня красный- он не такой горький) и зелень. Все смешиваем, добавляем соль и растительное масло (можно оливковое, но мне больше нравится подсолнечное, холодного отжима — семечками пахнет).
  4. Подавать можно и теплым и холодным- он одинаково вкусен. При подаче украсить зеленью.

Салат из свежих овощей

Ингредиенты:
  • листья зелёного салата — 1 пучок
  • помидор — 3−4 средних
  • огурцы — 3 небольших
  • белый сыр — 100-150 гр.
  • консервированная кукуруза (без сахара) — 100 гр.
  • несколько веточек зелёного лука
  • оливковое масло — 3 ст. л.
  • бальзамический уксус — 2-3 ст. л.
  • мёд — 1 ст. л.
  • чеснок — 1 зубчик
  • соль
Рецепт:
  1. Листья салата нарвать руками. Помидоры, огурцы и сыр нарезать небольшими кубиками, примерно по 2−3 см. Добавить консервированную кукурузу и мелко нарезанный зелёный лук.
  2. Для соуса смешать все ингредиенты и чеснок, пропущенный через пресс.
  3. Подаем салат и соус отдельно. Заправляем сразу перед тем, как съесть.

Получается абсолютно весенний лёгкий и яркий салат.

Супы

Грибной супчик ПП в мультиварке

Список продуктов:
  • шампиньоны, свежие — 200 гр.
  • морковь, крупная — 1 шт.
  • картошка, крупная — 1 шт.
  • луковица, средняя — 1 шт.
  • растительное масло для жарки и специи по вкусу
  • нежирная сметана для подачи
Способ приготовления:
  1. Лук мелко нарезать и обжарить в мультиварке на режиме «Поджаривание» минут 5, добавить натёртую на крупной тёрке морковь.
  2. Пока овощи тушатся, подготовим и нарежем пластинками грибы, и добавим их к овощам.
  3. Продолжаем тушить овощи и добавляем картошку, нарезанную средними кубиками. На этом этапе я добавила еще свою любимую смесь прованских трав и залила все водой.
  4. Теперь переводим мультиварку на режим «Тушение» и закрываем крышкой.
  5. Через час наш волшебный супчик готов. Подсолить по вкусу и можно подавать.
  6. При подаче добавить ложечку нежирной сметаны и свежую зелень.

Томатный суп

Для супчика нам понадобится:
  • луковица — 1 шт. среднего размера
  • чеснок — 2 зубчика
  • оливковое масло
  • картофель — 1 шт. среднего размера
  • томаты в собственном соку — 1 банка 500 гр. (в сезон можно взять килограмм свежих сочных помидоров)
  • томатная паста — 2 ст.л.
  • нежирные сливки 10% или молоко — 200 гр.
  • соль и специи по вкусу
ПП-рецепт:
  1. Для начала лук и чеснок нужно мелко порубить и обжарить в масле до мягкости. Для обжарки я выбрала небольшую кастрюлю с тонкими стенками, в которой и будет готовиться наш томатный супчик.
  2. Пока лук и чеснок обжариваются, мы порубим томаты, почистим и нарежем кубиком картошку.
  3. Помидоры мы добавляем к луку и тоже немного обжариваем, а картошку в это время варим в отдельной кастрюле в небольшом количестве воды.

    Кстати, о картошке. Это мое «введение»преследует две цели: во-первых, снижает кислотность томатного супа и его вредность для желудка за счёт содержащегося в картошке крахмала, а во-вторых, придает супу необходимую густоту.

  4. Минут через пять в кастрюлю с томатами мы доливаем горячей воды (или бульона) и оставшийся сок, если у вас консервированные томаты.
  5. В случае со свежими помидорами, они выпустят сок в процессе обжаривания.

    Да, свежие нужно обжарить до мягкости и однородной структуры чуть дольше 5 минут.

  6. Супчик почти готов. Теперь осталось его заправить томатной пастой — для насыщенности — и добавить специи и травки на ваш вкус. У меня, например, пакетик со смесью прованских трав, которые я добавляю почти везде.
  7. Даём супчику закипеть и повариться минут 10, снимаем с плиты и превращаем его в суп пюре с помощью блендера, предварительно добавив отваренную картошку и сливки.

Готовый суп ещё раз доводим до кипения и можно подавать с сухариками и тёртым сыром пониженной жирности.

Тыквенный суп-пюре

Необходимые продукты:
  • тыква — 500 гр.
  • картофель — 2 крупные
  • морковь — 2 крупные
  • луковица — 1 крупная
  • мускатный орех (молотый) — 1 ч. ложка
  • молоко — 200 мл
  • соль, перец — по вкусу
  • сушеная зелень орегано (или любая душистая травка на ваш вкус) — для подачи
Рецепт:
  1. Овощи очистить и нарезать крупными кубиками. Поставить овощи вариться на полчаса-час.
  2. Воды можно налить полную кастрюлю или чтобы она на 5 см покрывала овощи. От количества воды будет зависеть густота нашего супчика.
  3. Пока варятся овощи, лук мелко порубим и обжарим до золотистости. Я это делаю, как обычно, на топленом масле.
  4. Готовые овощи отделяем от бульона (можно переложить их в глубокую миску) и пюрируем погружным блендером, предварительно добавив лук.
  5. Наш крем-суп почти готов, осталось только добавить молоко, молотый мускатный орех — для пикантности и специи по вкусу. Все хорошо перемешиваем, ставим на огонь, доводим до кипения и выключаем.
  6. При подаче можете посыпать тыквенный пп-суп любыми душистыми травками на ваш вкус. У меня это сушеная зелень орегано.

Вот так, обычный супчик из тыквы может зазвучать изысканно и достойно любого ресторана высокой кухни.

Борщ с фасолью и черносливом

Ингредиенты:
  • красная фасоль — 100-200 гр.
  • картофель — 3 средние
  • свекла среднего размера — 1 шт.
  • морковь — 2 крупные
  • кочан капусты — 1 небольшой (или половинка среднего)
  • лук — 1 средняя головка
  • лавровый лист — 3 маленьких
  • томатная паста — 1 ст. ложка
  • соль, перец
  • сушеная паприка — 1-2 ст.л. (или 1 свежий болгарский перчик)
  • чернослив — 100 гр.
  • чеснок — 2-3 зубчика
  • молотый красный перец — ½ ч.л. (тем, кто любит поострее)
  • растительное или топленое масло для жарки

Рецепт приготовления:

  1. Фасоль лучше замочить заранее, за несколько часов и отварить отдельно (я варю её до состояния аль денте, как спагетти и довариваю уже с борщом — люблю, когда она чувствуется на зубах.
  2. Нарезаем картошку мелким кубиком и бросаем в кастрюлю с водой.
  3. Пока она варится быстренько натираем на крупной терке свеклу и тушим ее минут 10. Я это делаю на топленом масле, но любое растительное тоже подойдёт.
  4. Чтобы свекла не потеряла свой прекрасный цвет, сбрызнем её уксусом немного, добавим чайную ложечку соли и пару ложечек сахара, а также лавровый лист.
  5. Пока свекла тушится, натираем на крупной терке морковку и добавляем её к свекле. Тушим ещё минут 10 до мягкости. Если масла маловато, можете добавить бульон из кастрюли.
  6. Теперь начинаем мелко шинковать капусту и добавляем её в кастрюлю с картошкой.
  7. За это время приготовятся наши тушеные овощи, которые мы тоже кладем в кастрюлю.
  8. Борщ почти готов и осталось дело за малым. Мелко нарезаем лук и обжариваем его до золотистого цвета.
  9. Добавляем томатную пасту (в сезон можно добавить и свежие очищенные, мелко нарезанные помидоры, и болгарский перчик), он добавит нашему борщу цвета и вкуса.
  10. Когда лук с томатом готов, добавляем его в кастрюлю с борщом, солим, перчим по вкусу.
  11. На этом этапе добавляем (все вместе или в любом сочетании): сушеную паприку, чеснок, фасоль, чернослив, промытый и нарезанный ломтиками, и острый перец.
  12. Даем ему повариться ещё минут 10-15 и наш пп-борщ с фасолью и черносливом готов.
  13. Подаем борщ со сметанкой и мелко нарезанной зеленью петрушки.

Легкая пп-окрошка для похудения

Для окрошки нам понадобится:
  • огурцы — 2-3 крупных
  • мацони или йогурт — 1 литр
  • укроп — ½ пучка
  • зелёный лук — ½ пучка
  • свежая мята — ½ пучка
  • соль — по вкусу
Готовлю я свою окрошку так:
  1. Нарезаю огурцы мелкими кубиками (если вы будете употреблять окрошку в качестве напитка, огурцы лучше натереть на крупной терке).
  2. Рублю мелко укроп, зелёный лук и свежую мяту (старайтесь использовать только листики и веточки, потому что стебельки и палочки будут жестковаты).
  3. Разбавляю мацони (я люблю кислый) водой в пропорции 1:1, смешиваю с огурцами и зеленью, и немного солю.
  4. Наш летний лёгкий пп-супчик, он же огуречный смузи для похудения, готов!

Кстати, в нашу окрошку можно ещё добавлять мелко нарезанный редис и базилик. Вместе или по отдельности. Она тогда становится розовой. А вместо лука — зеленый чеснок. Тоже очень вкусно. Попробуйте, угостите гостей.

Основные блюда

Азербайджанский рецепт плова или как вкусно сварить рис

Для плова на 4 порции нам понадобится:
  • длиннозерный рис, типа Басмати — 2 стакана
  • топленое масло — примерно, 50-100 грамм (можно заменить обычным сливочным)
  • куркума или шафран — для цвета
  • соль — по вкусу
Необычный способ приготовления:
  1. Рис нужно промыть и замочить в холодной воде минут на 30. Наполнить примерно 3-4-литровую кастрюлю водой и поставить закипать, не забыв хорошенько посолить.
  2. Соли понадобится чуть больше, чем обычно, потому что воду мы потом сольем, а досолить рис уже не получится.
  3. Когда вода закипит, добавляем туда рис и готовим до состояния аль-денте или чтобы он слегка не доварился и похрустывал на зубах. Это будет, примерно, минут 20, может полчаса.
  4. Не забывайте иногда пробовать рис, чтобы не пропустить этот момент, а то ничего не получится!
  5. За это время нам нужно приготовить большой дуршлаг с мелкими дырочками, топленое масло и куркуму. Если готового топленого масла нет, можете растопить немного сливочного.
  6. Если найдете настоящий шафран (он или куркума нужны нам для красивого желтого цвета и аромата), вам понадобится несколько ниточек, которые нужно залить парой чайных ложек кипятка.
  7. Этот настой (настаивать нужно 30 минут) потом нужно смешать с маслом для поливания плова.
  8. Ну вот, рис уже почти готов и мы аккуратно сливаем его вместе с водой в подготовленный душлаг.
  9. А дальше начинается колдовство! Дно кастрюли надо немного смазать маслом.

    Туда можно выложить тесто для газмаха (я расскажу и о нем) или лаваши — для ленивого варианта, крупно нарезанную пластинами картошку или сладкую тыкву. Это все потом считается лакомством и подается вместе с пловом.

  10. А можно ничего не класть, а начать аккуратно выкладывать рис, добавляя топленое масло и куркуму через каждый 3-5 сантиметровый слой.

    Если вы хотите белый плов, то специи не добавляем.

  11. Когда весь рис мы таким образом выложили, кастрюлю ставим на тихий огонь и прикрываем крышкой, предварительно обернутой кухонным полотенцем. Ткань впитает всю влагу и сделает наш плов рассыпчатым.
  12. Варите еще примерно 30 минут и рис станет просто воздушным, рисинка к рисинке! И, само собой, невероятно вкусным!

А теперь об обещанных добавках к рису:

  • Можно подать к рису нарезанный ромбиками омлет из зелени, рецепт которого был выше.
  • Можно обжарить баклажаны ломтиками, а помидоры целиком, на растительном масле и подать плов с овощами — мой любимый вариант.
  • К такому плову очень вкусно добавить чечевицу. Коричневую или зеленую чечевицу нужно предварительно отварить и смешать зерна с готовым пловом.
  • Можно приготовить ширин-плов или плов с сухофруктами. Для этого нужно нарезать полукольцами 2-3 средних луковицы и потушить на тихом огне с большим количеством топленого масла. Из сухофруктов нам понадобится урюк или курага и кишмиш, можно белый, черный или сразу оба — будет выглядеть очень красиво.

Стручковая фасоль с яйцом

Для порции на 2 персоны нам понадобится:
  • зеленая стручковая фасоль — 300-500 гр.
  • луковица — 1 головка
  • помидор — 1 крупный
  • яйца — 4-5 шт.
  • масло топленое или растительное для жарки
  • куркума, соль, перец — по вкусу
Приготовление:
  1. Стручковую фасоль нужно промыть, отрезать хвостики (желательно, чтобы отделились грубые волокна) и нарезать дольками, примерно, по 2−3 сантиметра. Удобней это делать как раз между фасолинами.
  2. Отварить минут 25−30, до состояния аль-денте в подсоленной воде. Воду, в которой она варилась, не выливайте. Ее мы добавим чуть позже, для сочности.
  3. Луковицу мелко нарезать и обжарить на масле до мягкости, добавить отваренную фасоль.
  4. Помидор ошпарить кипятком и очистить от кожицы (я иногда нарезаю прямо так) и, нарезав кубиками среднего размера, добавить к фасоли с луком.
  5. Когда помидор пустит сок и кухня утонет в ароматах, можно добавить куркуму и досолить немного. На этом этапе можете также подлить воды, в которой варилась фасоль.
  6. Яйца разбить в миску, немного взбить и залить ими нашу фасоль. Дальше можно либо перемешивать до готовности, либо просто накрыть крышкой и подождать минут 5−10.

А рецепты диетических пп-завтраков вы найдете по ссылке: https://sladkiexroniki.ru/14-pp-zavtrakov-na-2-nedeli/.

Приятного аппетита!

Фидан Амирбекова

Соавтор блога Сладкие Хроники

9 простых идей плана еженедельного питания, которые действительно работают

Между плотным графиком и семьей, полной разборчивых едоков, настоящая борьба за ужин. Поиск вдохновения для быстрых, недорогих и (по крайней мере, отчасти) здоровых блюд может бросить вызов лучшим домашним поварам, не говоря уже о тех, чьи тарелки уже сложены до кучи.

Вот где планирование приема пищи становится вашей палочкой-выручалочкой — если у вас есть время, чтобы это действительно сделать. Если у вас нет возможности сесть еженедельно и составить план своей любимой еды, мы поможем вам с этим простым руководством, которое поможет вам спланировать свои блюда и список покупок.Эти идеи и рецепты блюд (по одному на каждую ночь в неделю, плюс две бонусные идеи, которые можно менять и заменять) упрощают составление еженедельного плана питания или меню, помогая при этом создавать блюда, отличные от рутинных .

Как начать планирование питания? Попробуйте эти безупречные идеи по планированию питания!

Получить рецепт пасты с тыквой и колбасой

1. Начните с макаронных изделий

Паста — доступный универсальный фаворит, так почему бы не сделать ее еженедельной продукцией? Назначенный вечер с макаронами — это гениально, потому что вы можете сочетать любой вид макарон с любым соусом, белком или овощами, которые вам нравятся, а затем вы можете сделать что-то совершенно другое на следующей неделе.

Ищете вдохновение, кроме еще одной тарелки спагетти и фрикаделек? Попробуйте вместо этого эти рецепты:

Паста с тыквой и колбасой

Весенняя паста из трех сыров, 15 минут, с горошком

Паста из сладкого картофеля и цукини с лапшой, чесночными дольками и жареными креветками

Бефстроганов Анны Олсон

Паста Ina Garten’s Bow Tie с брокколи и горохом

Получить рецепт стейка из маринованной юбки по-корейски

2.Вы не ошибетесь с белком и овощами

Приготовленные на гриле, запеченные или даже жареные на сковороде куски мяса или рыбы всегда хорошо сочетаются с некоторыми приготовленными на пару или запеченными овощами. Измените маринады и способы приготовления, чтобы получить еще большее разнообразие, а затем добавьте немного риса, чечевицы или картофеля для полноценного обеда.

Хотите новых идей? Обратите внимание на эти простые в приготовлении рецепты:

Куриные котлеты кимчи за 30 минут

Фахитас с курицей на листе без беспорядка

Свиная вырезка в медленном приготовлении с овощами

Самый лучший * веганский * рецепт стейка

10-минутная черненая форель с зеленой фасолью

Бургеры с лососем и укропом с цацики без молока

Получить рецепт португальского супа чурико и капусты

3.Суп и салаты — твои друзья

В наши дни так много сытных салатов и супов с начинкой, что легко приготовить любой из них сам по себе. Если погода хорошая, попробуйте один вечер в неделю съесть приподнятый салат с необычными ингредиентами, чтобы сделать его интересным. Или, в те недели, когда вам нужно что-то более успокаивающее, запланируйте горячий суп и кусок багета с хрустящей корочкой.

Начните с этих рецептов:

Иммуностимулирующий костный бульон, курино-овощной суп

Сырный суп из цветной капусты от женщин-первопроходцев

Куриный суп с тортильей в медленном приготовлении

Салат из маринованных артишоков с прошутто и пармезаном

Легкий азиатский салат с лапшой The Pioneer Woman’s

Получить рецепт быстрого приготовления сэндвича со свининой на гриле в горшочке

4.Используйте свою мультиварку или кастрюлю быстрого приготовления

Кто не любит еду, которую можно приготовить, а потом забыть, пока она не будет готова? В этом прелесть мультиварок и горшков быстрого приготовления — они делают всю тяжелую работу за вас. Выясните, какой вечер недели будет у вас наиболее загруженным, а затем спланируйте использование любого из инструментов, чтобы с легкостью организовать ужин.

Нужен новый рецепт мультиварки или скороварки? Попробуйте любое из этих восхитительных блюд:

Бутерброд со свининой барбекю быстрого приготовления в горшочке

Адобо с курицей быстрого приготовления

Энчиладас из сладкого картофеля и черной фасоли в медленноварке

Шведские фрикадельки в медленном приготовлении

Мультиварка для женщин-первопроходцев с белым цыпленком и чили

Получить рецепт энчиладас из сладкого картофеля и черной фасоли в медленноварке

5.Запаситесь легкими в сборке ингредиентами

Наличие хорошо укомплектованной кладовой всегда является ключевым моментом, когда дело доходит до того, чтобы приготовить ужин в последнюю минуту или выяснить, как использовать свежие ингредиенты, которые лежали в вашем холодильнике в течение нескольких дополнительных дней. Обязательно держите под рукой консервы из тунца и бульон, томатный соус, а также несколько зерен с протеином и бобовых.

Ознакомьтесь с этими простыми идеями, чтобы улучшить свои основные продукты для кладовой:

Классический тунец для женщин-первопроходцев

Запеканка с тунцом и лапшой The Pioneer Woman

Одна банка нута, шесть разных блюд

Блюдо из тушеной цветной капусты и нута за 10 минут с острым соусом

Спагетти в одной банке со свежим томатным соусом

Как приготовить идеальный вегетарианский бургер (плюс один простой рецепт!)

Получить рецепт лучшего домашнего вегетарианского бургера

6.Найди свою морозильную камеру

Помните те блюда, которые вы приготовили несколько месяцев назад, которые с тех пор лежат в морозильной камере и ждут, чтобы их съели? Что ж, воспользуйтесь ими уже сейчас, особенно если вы знаете, что приближается вечер, и приготовление ужина станет еще одним поводом для беспокойства. А если вы еще не успели поесть в поезде с морозильной камерой, подумайте о том, чтобы начать. Будь то удвоение следующего соуса для пасты или приготовление второй лазаньи или подноса энчиладас, есть много замороженных блюд, которые вы можете приготовить заранее, чтобы насладиться в эти беспокойные ночи, когда готовка — это последнее, чем вы хотите заниматься. .

Получить рецепт Гая Фиери Бургер Пэтти Таетс

7. Ешьте руками ночью

Будь то гамбургер, пицца или тако, всегда приятно есть руками. Вероятно, поэтому мы обычно заказываем те же самые продукты быстрого питания в течение недели. Если вы хотите сэкономить, используйте более качественные ингредиенты и все равно поужинайте за считанные минуты — это заслуженный вечер «Ешьте своими руками»!

От пиццы и тако до неаккуратного джо и мясных закусок — здесь есть множество практических блюд на выбор:

Небрежные шутки женщины-пионерки

Пицца с французским хлебом для любителей грибов

Тако с креветками The Pioneer Woman

Гай Фиери Бургер Пэтти Таетс

Получить рецепт веганского пирога овчарки с хрустящей корочкой из цветной капусты

8.Превратите одну ночь в ночь без мяса

Мы слышали о понедельниках без мяса, но на самом деле любая ночь в неделю — хороший повод отказаться от мяса, особенно если вы включаете такие продукты, как цельнозерновые, киноа и ячмень, которые наполняют живот и душу. Размешайте сливочное ризотто, соорудите вкусную чашу Будды со всем этим или добавьте в баклажан или тыкву цельнозерновые и орехи. Сделайте это простым и сытным, и вскоре вы даже не вспомните время, когда вы не включали постное блюдо в свой план питания.

Ознакомьтесь с этими легкими веганскими рецептами для начинающих, чтобы вы могли начать.

Получить рецепт остаточного перца чили из индейки

9. Планируйте назначенную оставшуюся ночь

И последнее, но не менее важное: сделать одну ночь незапланированной — всегда отличная идея. Верно, мы говорим об остатках. Раз в неделю бросайте все, что у вас есть в холодильнике, на стол, чтобы все могли им насладиться, или превратите их в оригинальное, совершенно новое блюдо, которое не требует особых усилий.

Ознакомьтесь с некоторыми из наших любимых способов использовать остатки еды здесь:

Лучшая пицца с индейкой

Наши любимые рецепты с курицей

Самые гениальные способы использования оставшегося риса

Ужин по будням, который вкуснее, чем остатки

Ищете другие советы по планированию еды? Попробуйте эти хитрости, которые помогут вам планировать как профессионал.

идей здорового ужина на каждый день | Здоровые, цельные продукты и вегетарианские рецепты

В A Couple Cooks мы создаем искусно простые, повседневные здоровые блюда для вашего обеденного стола.Большинство наших рецептов ужина — это вегетарианские или веганские рецепты, приготовленные из легкодоступных, настоящих пищевых ингредиентов. Мы думаем, что ужин может быть креативным и красивым, но в то же время достаточно легким, чтобы попасть на ваш стол.

Готовьте : наши лучшие идеи для здорового ужина.

Ищете более полезные блюда на каждый день?

Любимое ежедневное здоровое питание

Давайте поместим овощи и настоящую еду в центр тарелки! Вот несколько из наших самых популярных идей для ежедневного здорового питания и ужина:

  • Тако — всегда хит! Чтобы сохранить их здоровье , , мы добавляем в них овощи и растительные белки, такие как чечевица и бобы. Попробуйте наши 10 лучших тако.
  • Здоровые супы как простой вегетарианский рамен — идеальный вариант для здорового ужина.
  • Фаршированный перец, кабачки или сладкий картофель — это красочный и вкусный здоровый ужин.
  • Простые макаронные изделия с большим количеством овощей помогают мгновенно получить здоровый обед на столе.
  • Карри и тушеное мясо как наш месир ват — это ароматные рецепты здорового ужина, полные растительного белка и богатого вкуса.

Еще идеи для ужина


Придумывать новые идеи для ежедневного здорового питания может быть непросто. На этой странице представлены сотни идей сезонных ужинов, которые понравятся вам и вашей семье!

Ищете больше? Мы буквально написали книгу о простых идеях для ужина! Все спрашивают нас, как сделать здоровую домашнюю готовку простой и доступной. Pretty Simple Cooking — это решение этой проблемы!

Я приготовил один из ваших рецептов в понедельник вечером.Потом я сделал по вторникам, средам и четвергам! Спасибо за то, что готовите сытные и доступные вегетарианские блюда. Моя семья любила всех!
— Последователь Instagram

Рецепты всех здоровых ужинов

Здоровое питание на каждый день от пары, которая готовит

Как молодожены, мы ничего не знали о том, как каждый день готовить здоровую пищу. Совершенно ничего. Тогда мы питались замороженными обедами и фастфудом. Но в первый год совместной жизни мы решили, что хотим вместе научиться готовить.

Спустя более 11 лет мы все еще готовим вместе! Со временем мы узнали, что слово здоровый было неплохим словом. Здоровый не значит безвкусный. На самом деле, большинство идей для здорового ужина, которые мы приготовили вместе, были на вкус лучше, чем те, к которым мы привыкли!

Мы запустили веб-сайт A Couple Cooks, чтобы делиться ежедневными полезными блюдами, которые мы готовим на нашей кухне. Вдохновленные мантрой Майкла Поллана Ешьте не слишком много, в основном растения , мы начали готовить множество вегетарианских и веганских рецептов.Мы обнаружили, что употребление большего количества овощей может быть креативным и вкусным одновременно.

Нужны ежедневные здоровые блюда и простые идеи для ужина? Попробуйте нашу поваренную книгу

Поскольку наша страсть — это здоровое питание каждый день, мы решили написать и о них целую книгу! В Pretty Simple Cooking есть множество наших любимых вкусных и полезных идей для ужинов. Наша книга была названа одной из «лучших вегетарианских кулинарных книг» Epicurious и рецензировалась повсюду, от Washington Post до Bon Appetit. Если вы ищете красивую книгу с искусно созданными идеями для здорового ужина, в которых овощи перемещаются в центр тарелки, эта книга для вас!

Еще в книге: Довольно простое приготовление

Что значит «здоровый»?

Есть много определений здорового питания.Вот что значит для нас здоровье:

  • В упаковке овощей: Наши ежедневные здоровые блюда полны ярких овощей. Большинство наших рецептов вегетарианские и веганские, иногда есть и морепродукты.
  • Оливковое масло и полезные жиры: Обычно мы готовим на оливковом масле и используем полезные жиры. В целом, наш стиль свежий и средиземноморский.
  • Настоящая еда: Готовых продуктов нет! При приготовлении пищи мы используем как можно больше цельных продуктов: это означает, что еда должна быть максимально приближена к источнику с кратким списком ингредиентов.

Мотивация к здоровому питанию

Может быть, вы думаете: «Все это звучит хорошо, Алекс и Соня, но как мне вообще получить мотивацию питаться здоровой?»

Хороший вопрос. Одна вещь, которую мы узнали о здоровом питании, заключается в том, что это не вопрос силы воли. Причина, по которой мы можем регулярно готовить рецепты здорового ужина, заключается в том, что они на вкус ТАК ХОРОШО . Рецепты здоровых блюд на каждый день, которые вы найдете здесь, настолько хороши, что вы не почувствуете, что ничего не упускаете.Так что дело вовсе не в мотивации или силе воли!

Другое дело: найди приятеля! Может быть, вы нашли несколько вкусных, простых и полезных идей для ужина, но все еще сложно найти в себе силы, чтобы сделать приготовление пищи своим приоритетом. Найдите друга или члена семьи: может быть, это супруг, ребенок или хороший друг! Как бы то ни было, ключ к успеху — найти соучастника в преступлении, который будет мотивировать вас, когда вам не хочется готовить полезные рецепты на ужин. В конце концов, мы можем это сделать потому, что мы пара, которая готовит!

Так что мне приготовить на ужин?

Мы так рады, что вы спросили! Это один из наших любимых вопросов, потому что мы сделали его делом своей жизни.

Идеи быстрого и легкого ужина: Вот некоторые из наших любимых повседневных полезных блюд, которые можно быстро приготовить:

Идеи для ежедневного ужина: Вот еще несколько простых идей для здорового ужина, которые занимают до 45 минут, но просты и полностью стоят затраченных усилий:

Больше полезных блюд на каждый день

Для большего вдохновения вот несколько рецептов здорового ужина со всего Интернета:

50+ рецептов для семейного ужина в будние дни | Рецепты, ужины и идеи простых блюд

Запеченная свиная отбивная

Получите рецепт: Запеченные свиные отбивные

Skillet Taco Pizza

Получите рецепт: Skillet Taco Pizza

Паста с курицей Cajun в одной кастрюле

Получите рецепт: Паста с курицей Cajun в одной кастрюле

Ужин на свалке с курицей

Получите рецепт: Ужин на свалке с курицей

Бургеры из говядины, белой фасоли и сквоша

Получите рецепт: Бургеры из говядины, белой фасоли и сквоша

Креветки Стир-Фрай

Получите рецепт: Креветки Стир-Фрай

Огайо Турция Чили

Получите рецепт: Огайо Турция Чили

Куриные грудки, фаршированные шпинатом и грибами

Замороженный шпинат — это сцепление для этих нежных куриных рулетов с начинкой, поскольку, в отличие от свежего шпината, он не сжимается при приготовлении.Просто разморозьте шпинат в микроволновой печи, затем отожмите его чистым кухонным полотенцем, прежде чем смешать с обжаренными грибами, чесноком и свежей рикоттой.

Получите рецепт: Куриные грудки, фаршированные шпинатом и грибами

Вафельные Куриные Палочки

Получите рецепт: Вафельные Куриные Палочки

Taco Bake от генерала Цо

Получите рецепт: Taco Bake от генерала Цо

Цезарь с креветками

Получите рецепт: Цезарь с креветками

Сковорода с курицей и пармезаном с артишоками

Нарезанная курица-гриль заменяет целую куриную грудку в этом экономящем время ужине на сковороде от журнала Food Network Magazine.Хотя процесс упрощен, здесь есть все обычные аксессуары: помидоры Сан-Марцано, сыр моцарелла и свежий базилик. Добавьте немного размороженных сердцевин артишока, чтобы получить более мясистую текстуру.

Получите рецепт: Сковорода с курицей и пармезаном с артишоками

Легкий пирог с курицей

Получите рецепт: Легкий пирог с курицей

Паста Пицца

Получите рецепт: Паста Пицца

Ленивая лазанья без выпечки

Получите рецепт: Ленивая лазанья без выпечки

Кисло-сладкие фрикадельки

Получите рецепт: Кисло-сладкие фрикадельки

Куриное карри в спешке

Получите рецепт: Куриное карри в спешке

Тако с рыбным палтусом

Начните новую традицию вечера тако — откажитесь от мясных и сырных начинок в пользу свежей рыбы и яркой сальсы-верде.

Получите рецепт: Тако с рыбным палтусом и кинзой Savoy Slaw

Чаша для свинины и ананаса

Получите рецепт: Чаша для свинины и ананаса

Ракушки, фаршированные тыквой

Получите рецепт: Раковины, фаршированные мускатной тыквой

Куриный пирог тамале

Food Network Kitchen превратила классические тамале в запеканку в виде пастушьего пирога с начинкой из кукурузной муки.

Получите рецепт: Куриный пирог тамале

Бекон-томатный лингвини

Получите рецепт: Бекон-томатный лингвини

Жаркое из индейки и зеленой фасоли

Жаркое из журнала

Food Network Magazine полно азиатских вкусов.Для более мягкого блюда воздержитесь от пасты чили или самбала.

Получите рецепт: Острая индейка и жаркое из зеленой фасоли

Тетраццини с курицей в гриле

Получите рецепт: Тетраццини с курицей в гриле

Зажигалка Сковорода Тако

Получите рецепт: Зажигалка Сковорода Тако

Паста е фаджиоли с нутом

Получите рецепт: Паста е Фаджиоли с нутом

Яйца в чистилище

Получите рецепт: Яйца в Чистилище: Шакшука

Пицца Горшок Пироги

Giada De Laurentiis превращает семейную любимую сырную пиццу в отдельные пироги с курицей и брокколи.

Получите рецепт: Пицца Горшок Пироги

Сырная запеканка с ньокки

Превратите приготовленные ньокки в сытное блюдо с горошком, ветчиной и сливочно-сырным соусом.

Получите рецепт: Сырная запеканка из ньокки с ветчиной и горохом

Фахитас с курицей в фольге

Получите рецепт: Фахитас с курицей в фольге

Орекьетте с мини-куриными фрикадельками

Получите рецепт: Орекьетте с мини-куриными фрикадельками

Яичный рулет в миске

Получите рецепт: Яичный рулет в миске

Быстрый фальшивый зити

Паста Рэйчел Рэй, понравившаяся публике, готовится на плите, и ей нужно всего несколько минут под жаровней, чтобы сыр стал пузырчатым и коричневым.Она подает его с супер-быстрым салатом из свежего шпината и артишоковых сердечек.

Получите рецепт: Scuderi Kids ‘Fast, фальшивые зити

Запеканка из говядины и чеддера

Попробуйте новый взгляд на запеканку — приготовленный ужин из одного блюда.Это сочетание сытного говяжьего фарша с чеддером и яичной лапшой.

Получите рецепт: Запеканка из говядины и чеддера

Свиные отбивные с жареной капустой и песто из грецких орехов

По этому рецепту можно приготовить больше песто, чем вам нужно, но остатки не пропадут даром.Попробуйте добавить ложку в яичницу-болтунью, смешать с майонезом для намазывания бутерброда, смешать с горячей пастой и водой для приготовления пасты или даже добавить немного в ваш любимый бульонный суп.

Получите рецепт: Свиные отбивные с жареной капустой и песто из грецких орехов

Сэндвичи со свининой в медленном приготовлении

Готовьте свиную лопатку на медленном огне и медленно в течение нескольких часов с коричневым сахаром, специями и небольшим количеством яблочного уксуса, пока она не станет дымной и нежной, даже не касаясь курильщика.

Получите рецепт: Сэндвичи со свининой в медленном приготовлении

Паста, обжаренная в чесночном масле с брокколи

Паста Мелиссы в овощной упаковке может быть на столе менее чем за 20 минут.

Получите рецепт: Паста, обжаренная в чесночном масле с брокколи

Хрустящие свиные отбивные с брюссельской капустой Шрирача

Получите рецепт: Хрустящие свиные отбивные с брюссельской капустой шрирача

Тако с креветками

Получите рецепт: Тако с креветками

Слайдеры из говядины и черной фасоли

Мелисса д’Арабиан растягивает свои деньги, заменяя часть говядины на пюре из черной фасоли в этих детских гамбургерах.

Получите рецепт: Слайдеры из говядины и черной фасоли

Супер легкие фузилли в одной банке

Получите рецепт: Супер легкие фузилли в одной банке

Лосось и полента

Получите рецепт: Лосось на гриле и полента

Более легкая курица с пармезаном

Получите рецепт: Более легкая курица с пармезаном

Фрикадельки Марсала

Получите рецепт: Фрикадельки Марсала

Подходит для детей, салат из макарон

Получите рецепт: Подходит для детей, салат из макарон

Жареный в духовке цыпленок

Если в вашем доме больше всего нравится традиционная жареная курица, попробуйте этот более полезный вариант.»Жареный» в духовке цыпленок по-прежнему остается красивым и хрустящим, но с меньшим содержанием жира. А поскольку его готовят в духовке, а не жарят на плите (что требует постоянного присмотра), у вас остается больше времени для приготовления ужина.

Получите рецепт: Жареный в духовке цыпленок

Барбекю из макарон с сыром

Получите рецепт: Барбекю из макарон с сыром

Пицца мексиканская тортилья с чоризо

В этом легком рецепте мексиканской пиццы сливочный авокадо и крошки дымного чоризо объединяются на хрустящей запеченной лепешке.Жареные бобы заменяют классический томатный соус, а сыр Оахака является отличной заменой стандартной моцарелле.

Получите рецепт: Пицца мексиканская тортилья с чоризо

Рыбные палочки с брокколи

Эти 35-минутные рыбные палочки из журнала Food Network Magazine — прекрасный повод познакомить вашу семью с новыми вкусами: подавайте их со сладким тайским соусом чили вместо кетчупа — он легкий, но не очень острый.

Получите рецепт: Рыбные палочки с рисом брокколи

Куриные бедра с кленовой горчицей

Получите рецепт: Куриные бедра с кленовой горчицей

Чаши для риса с беконом и брокколи

Эти рисовые тарелки в азиатском стиле отлично подойдут для еды на вынос.Разложите начинку, например, кинзу, зеленый лук и маринованный перец халапеньо, чтобы каждый за столом мог выбирать.

Получите рецепт: Чаша для риса с беконом и брокколи

Куриный суп с лапшой

Получите рецепт: Куриный суп с лапшой

Фонтина Ризотто с курицей

Целая чашка тертой фонтины поднимает простой рецепт ризотто Food Network Magazine на новый уровень удовольствия.Добавьте немного нарезанного кубиками копченого цыпленка, чтобы добавить ореховому вкусу.

Получите рецепт: Фонтина Ризотто с курицей

Жареный цыпленок с лимоном и зеленью

Получите рецепт: Жареный цыпленок с лимоном и травами с детским картофелем

Спагетти, кабачки и фрикадельки

Познакомьте детей с богатыми питательными веществами тыквенными спагетти, подавая их как пасту с сочными фрикадельками и быстрой домашней маринарой.

Получите рецепт: Спагетти, кабачки и фрикадельки

Тортеллини с тыквенным соусом Альфредо

Добавление консервированной тыквы в восхитительный сливочный соус Альфредо усиливает аромат и питательные вещества.

Получите рецепт: Тортеллини с тыквенным соусом Альфредо

20-минутная пицца быстрого приготовления Фриттата

Получите рецепт: 20-минутная пицца быстрого приготовления Фриттата

Гамбургер-стейки с луково-грибным соусом

Получите рецепт: Гамбургер-стейки с луково-грибным соусом

50 простых идей для ужина — рецепты от Love and Lemons

В напряженные ночи стоит иметь в запасе несколько простых идей для ужина.Вот мои рекомендации по быстрому приготовлению здорового обеда.

У вас бывают ночи, когда вы просто не можете придумать легких идей для ужина? Когда вы чувствуете, что перебрали все резервные копии, и ничего хорошего не звучит? Если да, то вы попали в нужное место. Ниже вы найдете более 50 идей здорового ужина, которые идеально подходят для напряженных будних вечеров. Все эти рецепты ужинов можно приготовить быстро и легко, но при этом они полны вкуса. Это те блюда, которые нам нравятся снова и снова, даже по ночам, когда мы устали, теряем время или не в настроении готовить.

Но прежде чем мы перейдем к рецептам, я хочу поговорить о стратегии. В напряженные ночи знание нескольких простых способов быстро и легко поужинать на столе действительно может окупиться.

Вот 5 ключевых стратегий, к которым я обращаюсь, чтобы быстро приготовить здоровую еду:

  1. Сделайте быстрый и простой 30-минутный рецепт.
  2. Рецепты приготовления еды, которые сохранятся всю неделю.
  3. Рецепты периодического приготовления и замораживания, подходящие для разогрева в напряженные ночи.
  4. Готовые компоненты, которые всегда под рукой, чтобы смешивать и сочетать в ароматных блюдах.
  5. Сделайте одну из моих идей простого ужина без рецепта.

Если вы ищете новые простые идеи для ужина, прочтите об этих стратегиях ниже. Тогда попробуйте один из наших вкусных рецептов здорового ужина! Скрестив пальцы, это входит в вашу обычную ротацию по будням. 🙂

1. Приготовьте любой из этих 30-минутных рецептов ужина.

Ничто не сравнится с рецептом хорошего ужина в будние дни, который готовится от начала до конца за 30 минут или меньше. Эти идеи для быстрого ужина обладают потрясающим вкусом, несмотря на их короткое время приготовления и без необходимости тщательной подготовки еды. Если вы любите готовить в конце дня или хотите есть что-то новое каждую ночь в течение недели, эта простая стратегия рецептов будет отличным вариантом. Я рекомендую заранее выбирать рецепты ужина в будние дни, чтобы вы знали, что у вас будут под рукой ингредиенты, когда вы будете готовы готовить.Вот некоторые из моих любимых рецептов быстрого ужина:

2. Рецепты обеда для приготовления еды, которые сохранятся всю неделю.

Некоторые рецепты ужина хранятся в холодильнике несколько дней, а некоторые, как и большинство супов, даже улучшаются по мере развития вкуса. Я люблю готовить большую партию супа на неделю вперед в воскресенье, и вегетарианские котлеты тоже хорошо разогреваются. То же самое и с мясным, дерзким джекфрутом — я предпочитаю начинать тако или бутерброды в течение недели!

3.Заранее готовьте удобные для заморозки рецепты ужина и замораживайте их.

Когда у вас плотный график, использование морозильной камеры — один из лучших способов сделать приоритетным здоровое питание. Размораживание замороженного ломтика лазаньи или большой миски чили дешевле и полезнее, чем заказ еды на вынос, и это так же хорошо. Когда вы готовите суп или лазанью, сделайте двойную партию и заморозьте остатки на отдельные порции для быстрого здорового ужина по вечерам, когда у вас нет времени или вы просто не в настроении готовить. .Обязательно дайте продуктам остыть до комнатной температуры, прежде чем накрывать их и замораживать в контейнерах, пригодных для замораживания (мне нравятся эти).

4. Подготовьте компоненты, которые вдохновят вас на творческие идеи здорового ужина!

Мне нравится думать об этой стратегии как о «приготовлении компонентов», и это отличный способ, если вы не хотите есть одно и то же каждую ночь в течение недели. Это также отличная стратегия для детей. В воскресенье запекайте овощи на противне и готовьте компоненты из каждой из следующих категорий:

  1. Жареные или приготовленные на гриле овощи , такие как мускатная тыква, брюссельская капуста, брокколи и т. Д.
  2. Крахмал или зерно. Здесь работают макаронные изделия, лепешки, киноа, фарро, коричневый рис, рис с кинзой и лаймом, или даже рис с цветной капустой, лапша из кабачков или жареные спагетти из тыквы.
  3. Белок , такой как жареный нут, черные бобы, печеный тофу, темпе или чечевица.
  4. Хороший соус — Подумайте о соусе тахини, цацики, соусе из кинзы и лайма, соусе чипотле, арахисовом соусе, песто, сливках из кешью или ложке хумуса.
  5. Вкусные дополнения — Сыр, каперсы, орехи, авокадо, жареный красный перец, пико де галло или маринованные овощи, такие как кимчи, халапеньо или лук, придают великолепный вкус и текстуру!

Смешивайте эти компоненты и складывайте их в разные блюда каждую ночь! Например, если вы готовите жареную цветную капусту и соус чипотле на выходных, вы можете положить их в миски с киноа в понедельник и вторник, а затем выложить их в тако или обертки из салата позже на неделе.

Примеры рецептов компонентов:

5. Научитесь придумывать простые идеи для ужина, используя то, что у вас есть.

Хотя я призываю вас попробовать новые идеи для здорового ужина, неплохо иметь в запасе несколько уловок без рецептов. С помощью нескольких проверенных идей быстрого ужина вы можете приготовить вкусный и полезный ужин всего за 15 минут. Вот несколько моих любимых простых идей для ужина без рецепта:

  • Добавьте остатки ингредиентов в кесадильи с авокадо или гуакамоле и сальсой.
  • Перемешайте пасту с тушеными или жареными овощами, сыром и лимонным соком.
  • Используйте оставшееся зерно, чтобы приготовить жареный рис.
  • Приготовьте фриттату из оставшихся жареных овощей или любых свежих овощей в холодильнике.
  • Варите на медленном огне простой суп с множеством овощей, приготовленный из тех овощей, которые у вас есть под рукой.
  • Приготовьте классический сыр на гриле, заправленный зеленой хариссой или любым другим соусом, который у вас есть.
  • Заправьте оставшуюся лапшу и овощи в свежие блинчики с начинкой.
  • Испеките сладкий картофель и нафаршируйте его веселой, ароматной овощной начинкой и быстрым соусом!

У вас есть идеи для легкого ужина? Дай мне знать в комментариях!

Ищете более здоровые рецепты?

Ознакомьтесь с этими сообщениями дальше:

Идеи для легкого ужина: макаронные изделия из жареных овощей

Время приготовления: 10 минут

Время приготовления: 20 минут

Общее время: 30 минут

Порций 4

Эти жареные овощные макароны — одно из наших идей для легкого ужина в будние дни!

  • 4 моркови, нарезанные на кусочки размером 1 дюйм
  • 1 красная луковица, нарезанная на кусочки размером 1 дюйм
  • 3 цуккини, нарезанные кусочками размером 1 дюйм *
  • 10 помидоров черри
  • 1 столовая ложка оливкового масла первого отжима , больше для сбрызгивания
  • 1 столовая ложка хересного уксуса
  • 2 измельченных зубчика чеснока
  • ½ чайной ложки прованских трав
  • Листья 8 веточек свежего тимьяна
  • 16 унций пасты пенне
  • ½ стакана измельченного сыра
  • базилик, больше для украшения
  • Сок ½ лимона
  • Щепотки хлопьев красного перца
  • Морская соль и свежемолотый черный перец
  • Разогрейте духовку до 400 ° F и застелите 2 больших противня пергаментной бумагой.

  • Положите морковь и лук на первый лист, а цуккини и помидоры — на другой. Сбрызните оба листа овощей оливковым маслом и щедрыми щепотками соли и перца. Сначала поместите лист с морковью и луком в духовку и запекайте в течение 20–30 минут или пока лук не станет мягким и слегка обугленным, а морковь не станет мягкой и подрумянится. Поместите второй лист и запекайте в течение 20 минут, или пока кабачки и кабачки не станут золотисто-коричневыми по краям, а помидоры не станут лопнуть.Вынуть из духовки и отставить.

  • На дне большой миски смешайте 1 столовую ложку оливкового масла с хересным уксусом, чесноком, провансальскими травами, тимьяном, чайной ложки соли и несколькими порциями черного перца. Добавьте жареные овощи.

  • Приготовьте макароны в соответствии с инструкциями на упаковке, готовя до состояния al dente. Слейте воду и переложите теплые макароны в большую миску с жареными овощами и перемешайте, чтобы они покрылись слоем.

  • Добавьте фета, базилик, лимонный сок и хлопья красного перца и аккуратно перемешайте.Приправить (обильно!) По вкусу солью, перцем и лимонным соком по желанию.

  • Украсить свежим базиликом и большим количеством оливкового масла.

* или эквивалентное количество желтых кабачков или тыквенных котлет

30+ идей меню ужина на День Благодарения

Независимо от того, проводите ли вы День Благодарения в первый раз или делаете это годами, вы, вероятно, знаете, сколько работы может потребоваться. У вас есть много дел, прежде чем придет время на самом деле заполнить остальных тарелок, от поиска правильного центрального блюда на День Благодарения до (что наиболее важно) составления и приготовления меню на День Благодарения.

Некоторые части меню никогда не меняются. Всегда есть рецепты фарша, рецепты картофельного пюре и давняя звезда шоу — индейка (, если ваша семья ест мясо) ! Но если прошлогодняя версия могла бы стать немного лучше — или вы просто хотите что-то изменить, — у нас есть наши любимые версии всех них. И, после того, как вы разберетесь с вашими классическими блюдами на День Благодарения, пора запланировать несколько дополнений и добавить эти ингредиенты в список покупок.И не забудьте про остальную часть застолья: у вас есть закуски на День Благодарения, салаты на День Благодарения и угощения после ужина (пирог на День Благодарения, кто-нибудь?), Который нужно запланировать.

Если все это кажется слишком подавляющим, расслабьтесь: мы собрали почти три десятка полных идей меню на День Благодарения — с блюдами настолько вкусными, что даже ваша проницательная свекровь одобрит. От веганских и вегетарианских идей до простых готовых меню, традиционных обедов на День Благодарения, безглютеновых, южных и даже необычных меню — здесь каждый найдет что-то для себя, независимо от того, какие вкусы вы жаждете.

Приготовьте одно из этих меню ужина на День Благодарения от начала до конца или смешайте и сочетайте рецепты. Мы обещаем, что благодаря этим восхитительным блюдам вам гарантированы секунды и остатки на День Благодарения, от которых вы не устанете.

Меню благодарения любителя гриля

Классическое меню на День Благодарения

Традиционное американское меню на День благодарения

Декадентское меню благодарения

Мультиварка меню благодарения

Вегетарианское меню на День Благодарения

Меню на День благодарения без глютена

Винтажное меню бабушки на День благодарения

Элегантное меню на День Благодарения

Превосходное меню на День Благодарения

Южное меню благодарения

Очень вкусное меню на День Благодарения

Всеамериканское меню на День Благодарения

Меню на День благодарения от фермы к столу

Меню на День благодарения в китайском стиле

Сладкое и соленое меню на День Благодарения

Классическое меню на День Благодарения Новой Англии

Семейное меню благодарения мальчиков Бикмана

Креативное меню на День Благодарения

Осеннее меню благодарения

Макияжное меню на День Благодарения

Южное меню благодарения без стресса

Меню на День Благодарения в долине Напа

Семейное меню на День благодарения

Меню Дня Благодарения Загородный Дом

Семейное меню благодарения Триши Йервуд

Кристофер Мишель Кристофер Мишель — писатель и редактор из Бирмингема, штат Алабама, который освещает истории о еде, образе жизни и садоводстве.

Этот контент создается и поддерживается третьей стороной и импортируется на эту страницу, чтобы помочь пользователям указать свои адреса электронной почты. Вы можете найти больше информации об этом и подобном контенте на сайте piano.io.

Планирование питания для семьи

Питание дома имеет преимущества

Многие из сегодняшних детей и взрослых являются частью поколения, выросшего в ресторанах и закусочных.Приготовление и прием пищи дома — лучший выбор по многим причинам.

  • Обычно это полезнее и вкуснее, потому что повар контролирует ингредиенты блюд, которые готовятся дома.
  • Это помогает контролировать количество подаваемой еды или размер порций.
  • Это позволяет проводить больше времени с семьей. Подростки и дети могут научиться готовить и подавать еду.
  • Это обычно дешевле, чем есть вне дома.

Планирование питания экономит время, деньги и стресс

Потратив время на планирование основных простых приемов пищи на неделю, вы сэкономите время, деньги и стресс.Фактически, приготовление простой еды дома занимает примерно столько же времени, как поездка в ресторан быстрого питания или заказ пиццы.

Умение планировать меню может сэкономить больше денег на вашем продовольственном бюджете, чем любое другое умение, позволяя вам покупать другие предметы первой необходимости на сэкономленные деньги. Вот некоторые преимущества наличия плана меню.

  • Экономит походы в продуктовый магазин.
  • Вы покупаете только то, что вам нужно.
  • Снимает стресс от мысли, что приготовить на ужин в последнюю минуту.
  • Вы не тратите время и силы на лихорадочные поиски определенной еды в кладовой.
  • Он предлагает более широкий выбор блюд, и одни и те же блюда подаются не слишком часто.
  • Не нужно ждать, пока что-то тает.
  • Остатки израсходованы до того, как испортятся.

Шаги к планированию питания

Составить план питания проще, чем думает большинство людей. Хотя на это уходит немного времени, в конечном итоге это может сэкономить время.Как только вы к этому привыкнете, составление еженедельного плана питания покажется легким. Все, что нужно, — это несколько простых шагов.

  • Составьте бюджет на питание и определите, как часто вы будете делать покупки, желательно не чаще одного раза в неделю.
  • Отметьте расписание вашей семьи, какие блюда и закуски будут готовиться дома или есть вне дома, и сколько людей будут есть каждый прием пищи. Это позволяет покупать нужное количество еды.
  • Напишите список продуктов, которые ваша семья любит есть, и приклейте его скотчем в кухонном шкафу.Когда вы пробуете новый рецепт, который всем нравится, добавляйте его в список.
  • Составьте меню, достаточное примерно для двухнедельного цикла. Запланируйте завтрак, обед, ужин, закуски или пять-шесть «мини-обедов» в день. Рядом с каждым приемом пищи напишите ингредиенты, которые вам понадобятся для его приготовления.
  • Составьте список продуктов, которые у вас есть под рукой, и того, что вам нужно купить. Знайте, какие продукты находятся в холодильнике и морозильной камере, шкафах, шкафах и кладовой. Планируйте использовать эти продукты в своем меню, чтобы сэкономить в магазине.
  • Держите список покупок на кухне, где его можно будет увидеть. Если в течение недели у вас закончатся основные продукты питания, добавьте их в список.
  • Просмотрите объявления продуктовых магазинов, чтобы узнать о распродажах, которые вы можете использовать в своих меню.
  • Составьте еженедельный план питания. Начните с простого плана, который включает в себя основной прием пищи вашей семьи в течение дня. Когда вы почувствуете себя комфортно, добавляйте по одному приему пищи за раз, пока не перейдете к недельному плану. Он должен включать все ежедневные приемы пищи и закуски, даже те, которые вы едите вне дома.

Простой план питания: Вот пример простого плана питания или системы составления меню, которые помогут вам начать работу.

Воскресенье: Обед в доме бабушки

Понедельник: Понедельник без мяса

Вторник: Ужин в мультиварке

Среда: Суп и сэндвич

Четверг: Ночь пасты

Пятница: Гриль

Суббота: Остатки

Основное блюдо, на котором строится остальная часть меню, должно включать порцию белка (например,g., нежирное мясо, немного бобов или нежирный молочный продукт). Выбирайте гарниры, которые хорошо сочетаются с основным блюдом и содержат много сырых и вареных овощей, фруктов и цельнозерновых продуктов (например, хлеба, макарон, риса или хлопьев). Подавайте молоко и другой горячий или холодный напиток. Десерт, например свежие фрукты, йогурт или пудинг, не обязателен.

Включите хотя бы один «запланированный» прием пищи в неделю, чтобы использовать остатки пищи от другого приема пищи.

Рецепты: Подавая любимую еду членам семьи, вы делаете еду более приятной и избегаете отходов.Большинство поваров полагаются на 10 любимых рецептов семейных блюд. Они должны быть питательными, вкусными, простыми в приготовлении и быстрыми в приготовлении.

Соберите несколько недорогих и питательных рецептов основных блюд, которые можно использовать в ротации, и подавайте их почаще. Включите в рацион постную говядину, птицу и рыбу и хотя бы одно постное блюдо. Найдите рецепты фруктов и овощей, которые нравятся всей семье, даже привередливому ребенку. Соберите рецепты в файле с рецептами или в коробке или поместите их в блокнот с вкладными листами.

Другие советы по планированию питания

  • Обустройте кухню для удобства использования. Сгруппируйте оборудование и посуду рядом с местом, где они чаще всего используются.
  • Приобретите некоторые приборы (например, микроволновую печь, тостер, кастрюлю под давлением и кухонный комбайн), которые могут сократить время приготовления или приготовить пищу за меньшее время.
  • Постарайтесь, чтобы продукты закончились готовиться как раз во время еды. Перед тем, как приступить к трапезе, подумайте о том, что нужно сделать, и о времени приготовления каждого блюда.Как правило, лучше начать с блюда с самым продолжительным временем приготовления, а затем готовить остальные, пока они готовятся. Однако, если все продукты готовятся за одно и то же время, начните с той, которая подойдет лучше всего.
  • Экономьте время на уборку, используя посуду, в которой можно готовить, подавать и хранить продукты.
  • Сделайте планы питания гибкими, чтобы их можно было менять по мере необходимости, например, когда у вас заканчивается какой-то товар или еда продается.
  • Привлекайте как можно больше членов семьи, потому что приготовление еды может доставлять удовольствие каждому.Позвольте вашим детям помочь спланировать и приготовить один раз в неделю. Они с большей вероятностью попробуют новые продукты, если они помогут их выбрать и приготовить.
  • Повесьте план питания на холодильник вместе с расписанием занятий членов семьи, которые могут помешать приготовлению еды.
  • Планируйте питание, включающее разнообразные продукты, чтобы ваша семья с большей вероятностью получала все необходимые питательные вещества каждый день.
  • Подавайте как семейные, так и новые рецепты.
  • Измените свои методы приготовления (например,г., гриль, запекать, жарить и жарить, помешивая).
  • Старайтесь не подавать одну и ту же еду дважды в один и тот же день.
  • Попробуйте приготовить еду с другом и обменять еду.

MyPlate: Ваш путеводитель по выбору продуктов питания

Здоровая пища обеспечивает большее соотношение цены и качества. Разработайте здоровую пищу и закуски для себя и своей семьи в соответствии с MyPlate, последней пирамидой пищевого руководства Министерства сельского хозяйства США. Это показывает, что продукты всех групп необходимы для хорошего здоровья ежедневно.

MyPlate — это план здорового питания, который:

  • служит ориентиром для того, что и сколько нужно есть в течение всего дня или в течение нескольких дней.
  • делает упор на фрукты, овощи, цельнозерновые продукты, а также обезжиренное или нежирное молоко и молочные продукты. Многие фрукты и овощи богаты питательными веществами, но содержат мало калорий.
  • включает нежирное мясо, птицу, рыбу, фасоль (бобовые), яйца и орехи.
  • имеет низкое содержание насыщенных и трансжиров, холестерина, соли (натрия) и добавленных сахаров.
  • уравновешивает потребление калорий с потребностями в калориях.

Группы продуктов и количество порций: Меню блюд и закусок должно включать необходимое количество порций из следующих групп продуктов MyPlate:

  • протеин (2 унции в день)
  • овощей (3-5 стаканов в день)
  • фруктов (2-4 стакана в день)
  • обогащенные или цельнозерновые (6-11 унций в день)
  • молочные продукты (2-3 стакана в день)

Количество пищи, которую вам нужно съесть из каждой группы, зависит от вашего возраста, пола и уровня физической активности.Чтобы узнать больше о MyPlate, обратитесь к HGIC 4010, MyPlate и www.choosemyplate.gov.

Новая американская тарелка: Чтобы ваша тарелка была хорошо сбалансированной, две трети или более вашей тарелки должны содержать разнообразные растительные продукты (например, зерновые продукты, бобы, фрукты и овощи). Оставшаяся треть или менее должна содержать белок, в том числе продукты животного происхождения (например, мясо, заменители мяса и молочные продукты).

Mini-Meals: Активный образ жизни вашей семьи может означать, что вы «пасете» несколько мини-обедов в день вместо трех приемов пищи и двух перекусов.Пять или шесть мини-обедов могут быть такими же полезными, как и трехразовое питание. Это обычный стиль питания во многих местах за пределами США.

Добавьте разнообразия к каждому блюду

Было сказано, что «мы едим глазами». Создайте визуальную привлекательность и предотвратите скуку в еде, включив в нее разнообразные продукты из каждой группы продуктов. Это также лучший способ ежедневно получать все питательные вещества, в которых нуждается ваше тело. Выбирайте продукты контрастного цвета, текстуры, вкуса, размера и формы.

Независимо от того, тратите ли вы на приготовление блюда весь день или всего 15 минут, его презентация сделает его успешным. Следуйте этим рекомендациям, чтобы придать блюдам больше аппетита.

Цвет: Для визуальной привлекательности старайтесь использовать два ярких продукта в каждом приёме пищи. Блюдо из индейки, зеленой фасоли, цельнозернового хлеба, ломтиков апельсина и молока выглядит на тарелке лучше, чем одноцветная индейка, рис, цветная капуста, белый хлеб, груши и молоко.

Как правило, цвет является признаком того, что фрукты и овощи являются хорошими источниками антиоксидантов.Ешьте самые яркие фрукты и овощи, чтобы повысить питательную ценность своего рациона и сделать блюда более привлекательными. Ежедневно выбирайте красные, оранжевые, темно-желтые, фиолетовые и темно-зеленые листовые овощи. Цветовые группы продуктов могут помочь организму следующим образом.

Синий / фиолетовый: снижение риска некоторых видов рака; здоровье мочевыводящих путей; функция памяти и здоровое старение.

Зеленый: снижает риск некоторых видов рака, снижает зрение и крепкие кости и зубы.

Желтый / оранжевый: меньший риск некоторых видов рака; здоровое сердце; здоровье зрения и здоровая иммунная система.

Красный: снижение риска некоторых видов рака; здоровое сердце; здоровье памяти и здоровье мочевыводящих путей.

Текстура: Чтобы сделать блюдо более интересным, включайте в него хрустящие, мягкие, хрустящие, жевательные и гладкие продукты. Например, хрустящий зеленый салат отлично сочетается со спагетти и фрикадельками.

Аромат : Может варьироваться от сладкого до кислого, от мягкого до пряного или соленого. Сочетайте мягкий вкус с пикантным. Подчеркните вкус еды с помощью специй, трав и других ароматизаторов. Однако ограничьте количество смешанных блюд, подаваемых за один прием пищи. Подавайте нарезанные помидоры вместо салата с запеканкой для второго блюда.

Размеры и формы: Чтобы сделать блюда более привлекательными, используйте смесь размеров и форм, например большие, маленькие, круглые и квадратные.Для этого подавайте продукты целыми, нарезанными, нарезанными кубиками, тертыми или протертыми.

Температура: Выберите холодный, теплый, прохладный или замороженный. Обеспечьте контраст температур. Подавайте горячую пищу к холодной (например, запеченную курицу с охлажденным фруктовым салатом).

Аромат: Готовьте продукты с приятным запахом. Аппетит стимулируют запахи специй, таких как корица, тушеный лук и выпечка хлеба.

Остаток: Подавайте легкие и сытные блюда.Если основное блюдо — сытное рагу, добавьте к нему фрукты, например, клубнику или груши.

Расположение: Еда должна выглядеть хорошо, вкусно и привлекательно на тарелке. Приятная сервировка стола улучшает внешний вид блюд.

Выбор: Выберите продукты, которые, как вы знаете, будут есть в вашей семье, и которые не выходят за рамки вашего бюджета. Используйте фрукты и овощи, которые есть в сезон или со скидкой. Подавайте разные виды продуктов: свежие; консервы; замороженные и сушеные.Не бойтесь пробовать новые продукты.

Порции: Подавайте порции в соответствии с рекомендациями MyPyramid, последней пирамиды гида Министерства сельского хозяйства США.

Сохраняйте простоту

Пища, которую легко и быстро приготовить, также может быть питательной. Выбирая короткие пути, вы можете сэкономить время и энергию и по-прежнему служить своей семье здоровой пищей. Вот несколько идей для начала.

Запаситесь продуктами быстрого приготовления: Думайте об удобстве.Блюда «быстрого приготовления» легко приготовить, если в вашей кладовой, холодильнике и морозильной камере есть продукты, которые можно быстро приготовить. Когда у вас напряженный график, вы можете приготовить еду за считанные минуты, используя немного пасты, банку соуса для спагетти, консервированную стручковую фасоль, фрукты и хлеб, обжаренный с маслом и чесночным порошком.

Для получения основного списка универсальных основных продуктов питания, которые можно хранить в кладовой, холодильнике и морозильной камере, см. HGIC 4225, Хранение домашней кладовой для быстрого приготовления пищи .

Приготовьте ингредиенты заранее: Нарежьте овощи, фрукты и мясо, потому что предварительно нарезанные продукты обычно дороже.Приготовьте нежирный фарш и охладите или заморозьте его, чтобы приготовить тако, соус для спагетти и т. Д.

Используйте методы быстрого приготовления: Выбирайте рецепты с небольшим количеством ингредиентов, в которых используются методы быстрого приготовления (например, жарка, микроволновая печь или жарка с перемешиванием).

Выполните «Пакетное приготовление»: Готовьте, когда у вас есть дополнительное время, например, по выходным. Приготовьте супы, рагу или запеканки, чтобы заморозить их на следующей неделе.

Приготовить одно блюдо: В одно блюдо можно объединить различные продукты из разных групп (например,g., обжаренное мясо курицы с лапшой, ветчиной и заварным кремом из шпината или запеканка из курицы / брокколи / сыра).

Используйте «запланированные излишки»: Готовьте дополнительные блюда как «запланированные излишки» для последующего использования. Использование остатков экономит время и увеличивает бюджет на еду. Кроме того, во второй раз остатки еды часто становятся такими же вкусными или даже лучше!

HGIC 4240, Quick Meals предлагает больше идей по приготовлению еды за считанные минуты.

долларов США

Чтобы узнать больше о том, как сэкономить на еде, см. HGIC 4220, Растяните свои продовольственные доллары, Часть 1: Перед тем, как пойти в магазин ; HGIC 4221, Растяните свои продовольственные доллары, часть 2: в продуктовом магазине , и HGIC 4222, , увеличьте свои продовольственные доллары, часть 3: дома .

Источники:

  1. Образовательная программа по питанию и пожизненное улучшение питания и общества (LINC). Планирование питания и покупки .
  2. Джонсон, Мелинда. Американская диетическая ассоциация. Расширьте файл рецепта. 20 марта 2007 г.
  3. Служба питания и питания Министерства сельского хозяйства США. Ешьте умно. Играй по-взрослому. Здоровый образ жизни. Сделайте это быстро и легко.
  4. Вентворт, Гленда. Расширение государственного университета Колорадо, округ Игл. Планирование питания помогает семьям экономить деньги. Апрель 2009г.
  5. Мэрилендский университет. Ешьте умно, будьте здоровы, Мэриленд: планирование питания. 2004.
  6. Бастин, Сандра, Брандл, Сара Болл и Уолтерс, Служба совместных консультаций Университета Джеки Р. Кентукки. Руководство по планированию питания: удовлетворение потребностей семьи. НЭП-208. 2007.
  7. Лучшее питание при лучшем планировании: составьте меню. eXtension News. 2009.
  8. Spend Smart.Ешьте умно. Расширение Университета штата Айова. www.extension.iastate.edu/foodsavings. 2009.
  9. Расширение Университета Иллинойса, Образовательная программа по продовольственным талонам / Расширенная образовательная программа по вопросам питания и питания. Планирование питания.
  10. Стремплер, Барбара. Совместная система расширения штата Алабама. Быстрое питание для семьи. HE-0053. Июль 2006.
  11. .
  12. Американский институт исследований рака. Новая американская тарелка: еда для здорового веса и здорового образа жизни .Ноябрь 2007.

Если этот документ не отвечает на ваши вопросы, обратитесь в HGIC по адресу [email protected] или 1-888-656-9988.

50 классических рецептов, которые нужно вернуть

Когда вы вспоминаете прошлогодние блюда, в вашем уме могут сразу же вспыхнуть кошмарные образы форм для желе, вареных овощей и мягкого печеного мяса. Не позволяйте этим ложным воспоминаниям омрачать ваше мнение о классических блюдах — в конце концов, они заложили основу для всех наших любимых классических блюд выходного дня.От мясного рулета до свежих овощей и многого другого — многие проверенные временем рецепты должны быть возвращены.

Если вы выросли на блюдах старой школы или просто хотите пересмотреть некоторые ностальгические меню для своей семьи, классические рецепты заслуживают места в ротации. Каждая из этих идей питания может оживить ваш кулинарный распорядок и отправить вас в детство с волной ностальгии. А если вы любите готовить, попробуйте любой из этих 100 самых простых рецептов, которые вы можете приготовить.

Кирстен Хикман / Ешьте это, не то!

Даже если вам снятся кошмары о мясном рулетах в кафетерии, еще раз попробовав эту классику, вы поймете, почему этот продукт стал таким популярным.Этот рецепт возврата принесет вам все домой и напомнит вам обо всех богатых вкусах говядины, помидоров и легендарной текстуре мясного рулета.

Получите наш рецепт классического мясного рулета.

А чтобы получать больше, подпишитесь на нашу рассылку, чтобы получать ежедневные рецепты и новости еды на свой почтовый ящик!

Митч Мандель и Томас Макдональд

Жареная рыба всегда считалась стандартом для ужинов, но найти жареного сома в меню на большинстве обедов становится все труднее и труднее.Этот рецепт заставит вас вспомнить, почему эта экономичная рыба была такой фаворитом, и вызовет воспоминания о жареной рыбе и летних днях. С хрустящей корочкой из кукурузной муки и легкой техникой жарки этот рецепт подойдет любому домашнему повару.

Получите наш рецепт кукурузного сома по-южному с томатным соусом.

И, чтобы вы знали, ваш путеводитель по выживанию в ресторанах и супермаркетах уже здесь!

Кирстен Хикман / Ешьте это, не то!

Независимо от того, выросли ли вы на Севере или на Юге, вы наверняка пробовали какой-нибудь вариант этого классического блюда, которое распространилось по всей Америке.Нежные жевательные клецки идеально сочетаются с влажной курицей. Все это покрывается домашним соусом, который мгновенно вызывает ностальгию. Чтобы совершить путешествие по переулку памяти, поднесите эту классику к ближайшему столику.

Получите наш рецепт курицы и пельменей.

Митч Мандель и Томас Макдональд

Все помнят свою первую запеканку из зеленой фасоли, скорее всего, приготовленную из грибного крем-супа и жареной луковой соломки. Даже если вы в конце концов сгорели на этом блюде в детстве, сейчас идеальное время, чтобы снова изучить запеканку.Смешивая ингредиенты, вы можете избежать травмирующих воспоминаний о консервированной зеленой фасоли и использовать только самые свежие продукты для приготовления этого блюда.

Получите наш рецепт классической запеканки из зеленой фасоли.

Shutterstock

Если вы будете искать ингредиенты в глуши, вы всегда сможете найти несколько хороших рецептов. Сладкое печенье, разновидность субпродуктов, медленно вошло в моду в кулинарии, так почему бы не ощутить атмосферу далекого прошлого с этим богатым и восхитительным рецептом? Это блюдо в французском стиле только впечатлит вашу компанию и расширит вашу библиотеку простых рецептов ужина, которые вы сможете приготовить в любой уик-энд.

Получите рецепт из Поваренной книги Бостонской кулинарной школы.

(А вот простой способ приготовить более здоровую и комфортную пищу!)

Предоставлено Little Spice Jar

Иногда простота раскрывает лучшие вкусовые качества качественных ингредиентов. Этот старомодный рецепт помогает понять этот образ мыслей, сочетая свежую морковь со сладкой и насыщенной медово-масляной глазурью. Вы не только вызовете воспоминания прошлых поколений, но и создадите нового семейного фаворита, которого может полюбить каждый, подготовка которого не требует больших затрат времени и денег.Чтобы завершить ваш ужин, это должно стать незаменимым фаворитом.

Получите рецепт в Маленькой баночке для специй.

Любезно предоставлено The Baker Mama

Когда вы представляете себе старомодный воскресный обед, на каждом сервированном столе, вероятно, есть запеченная ветчина и хлеб, предлагаемые для всех. Этот классический вариант дополняет то, что все любили проводить дома на выходных, благодаря восхитительной глазированной ветчине в медовой глазури. В сочетании с пушистыми маффинами из чеддера каждый кусочек ветчины станет настоящим раем.

Получите рецепт у Мамы Пекаря.

Shutterstock

Вы, наверное, давно не задумывались о гамбургских стейках, но нет причин, по которым вы не должны попробовать этот когда-то популярный продукт питания. Их легче приготовить, чем традиционные стейки на гриле. И каждая порция наполнена таким ароматом, что вы удивитесь, почему вы никогда не попробовали этот рецепт раньше.

Получите рецепт из Поваренной книги Бостонской кулинарной школы.

Любезно предоставлено Pinch of Yum

В наши дни труднее найти Sunday Chili в домашнем меню.Эта классика не только дает тмин, который оживит любую ночь, а одной большой кастрюли может хватить на несколько дней. Это блюдо заслуживает возрождения, так как его ингредиенты легко найти и немного потрудиться.

Получите рецепт от щепотки вкусняшки.

Предоставлено Taste and Tell

В 50-х и 60-х годах домашние повара сочетали в себе новые блюда так, как вы, возможно, даже не ожидали. Хотя многие из этих рецептов заслуживают того, чтобы их вымерли, некоторые заслуживают второго шанса. Например, ветчина, глазированная пивом, выделялась из толпы тем, что давала сладкий вкус, обычно получаемый из медовой глазури.А кислотность содовой помогает сделать мясо нежнее, и получается одна восхитительная ветчина. Если вы слышали только слухи об этом блюде, сейчас лучшее время, чтобы попробовать этот рецепт!

Получите рецепт от Taste and Tell.

Любезно предоставлено Bigger Bolder Baking

Если вы слышите слово «мясной фарш», вы, вероятно, представляете себе непривлекательную комбинацию вкуса и текстуры, которая не может быть дальше от истины. (И если вы запутались, мы говорим о сухофруктах, а не о фарше.Эти традиционные пироги показывают, что простые ингредиенты — это все, что вам нужно, чтобы приготовить семейный продукт. Они быстро появляются и могут произвести впечатление на всех, с кем вы ими делитесь.

Получите рецепт от Bigger Bolder Baking.

Предоставлено Recipe Tin Eats

Жаркое существовало веками, но самые простые варианты часто оказываются лучшими. Это двойное сочетание свинины включает богатую и сочную вырезку, завернутую в хрустящий соленый бекон, от которого у вас останутся слюнки.Только не забудьте приготовить несколько дополнительных порций, ведь всем нужно несколько секунд этого классического блюда.

Получите рецепт из «Рецепта еды олова».

Любезно предоставлено The View from Great Island

Пироги с мясом ушли по пути динозавров без всякой уважительной причины. В этом слоеном масляном рыбном пироге используется тонкий вкус сига, и он представляет собой увлекательный способ попробовать рыбу, который понравится даже придирчивым едокам. Попробуйте этот рецепт, который понравился вашим предкам, и узнайте, почему он был любимым много лет назад.

Получите рецепт из «Вид с Большого острова».

Татьяна Волгутова / Shutterstock

Рагу были одними из самых долгих и любимых семейных ужинов. Этот рецепт позволяет вам приготовить кастрюлю с этим классическим блюдом, которым можно накормить армию, и изучить оригинальные вкусы, благодаря которым тушеное мясо стало таким привлекательным ужином. Добавив немного пельменей, вы можете гарантировать, что это блюдо будет прилипать к ребрам, и вы будете сыты.

Получите рецепт из Поваренной книги Бостонской кулинарной школы.

С любезного разрешения Creme de la Crumb

кастрюли быстрого приготовления стали настоящим благословением для кухни, и они могут значительно упростить приготовление по классическим рецептам. Это быстрое и легкое жаркое заставит вас по-новому взглянуть на это блюдо и восполнит любую вашу тягу к мясной и картофельной трапезе. После всего лишь одного укуса вы можете найти свой новый будничный обед.

Получите рецепт от Creme de la Crumb.

Любезно предоставлено ZenBelly

Этот ретро-рецепт представляет собой вариацию классической формулы желе из баранины и мяты, превращая желе в мятный чимичурри.Этот рецепт достаточно сложен, чтобы его можно было подать на любом званом обеде, и его достаточно легко приготовить в любой день недели. Если вы еще не пробовали баранину, это должно быть вашим входом.

Получите рецепт от ZenBelly.

Любезно предоставлено Sallys Baking Addiction

Пироги из горшочка — это классика быстрого приготовления, но в наши дни очень немногие домашние повара готовят их. Почему бы не исследовать прошлое с помощью этого классического рецепта, который сочетает в себе все вкусы этого винтажного блюда и позволяет легко приготовить его дома? Это легкое в приготовлении блюдо — отличный способ начать более комфортно работать с выпечкой, а если вы не уверены в своих силах, вы можете использовать тесто, купленное в магазине, чтобы сэкономить время.

Получите рецепт у Салли «Пристрастие к выпечке».

Брент Хофакер / Shutterstock

Возможно, вы видели, как хэш из консервированной солонины продается в магазинах, или наблюдали, как ваши бабушка и дедушка ели его, но ничто не сравнится с приготовлением его дома. С одного укуса вы вспомните, почему это блюдо стало таким популярным продуктом, который сохранился за долгие годы. Просто убедитесь, что вы задаете темп, так как вам захочется проглотить все, что вы делаете, за один присест.

Получите рецепт из Поваренной книги Бостонской кулинарной школы.

Любезно предоставлено Foxes Love Lemons

Откройте для себя заново, почему отбивные из баранины стали таким хитом, приготовив на гриле идеального ягненка с корочкой из трав, которая понравится любому вкусу. Глубокие вкусовые сочетания не могут сравниться с любой другой скучной бараниной, которую вы ели в прошлом, а травы оживляют это ретро-блюдо новой эры.

Получите рецепт от Лисы любят лимоны.

Предоставлено Savory Simple

Крокеты раньше появлялись на каждом покрытии стола.Их хрустящие жареные блюда станут одним из самых ожидаемых блюд в ночном меню. С появлением современных методов приготовления пищи, в которых упор делается на быстрое питание, эти трудоемкие продукты вышли из моды, и вы, вероятно, совсем о них забыли. Вернувшись к этому классическому блюду по легкому в приготовлении рецепту, вы заново откроете для себя, почему это классическое блюдо было таким любимым.

Получите наш рецепт от Savory Simple.

Зои Джейн МакКлин / Shutterstock

Жаркое из баранины раньше часто появлялось в меню домашних поваров.Но с все меньшим и меньшим количеством продуктовых магазинов, продающих мясо ягненка, найти возможность приготовить это ретро-жаркое кажется все труднее и труднее. Если вы отправитесь к мяснику и соберете необходимые ингредиенты, этот исторический фаворит вас не разочарует. Нежная сочность мяса не сравнится ни с чем другим — вы вернетесь на несколько секунд.

Получите рецепт из Поваренной книги Бостонской кулинарной школы.

Предоставлено Simple Green Moms

В простоте рождаются лучшие рецепты, и этот винтажный фаворит разделяет жареные овощи до их сути.Свежие питательные овощи карамелизируют и прекрасно дополняют приготовленную колбасу. Это блюдо легко приготовить и понравится всем, кто его попробует.

Получите рецепт от Simple Green Moms.

Shutterstock

Жареная ветчина и яйца должны были стать основным продуктом питания, но, к сожалению, со временем вы видите это все меньше и меньше. Этот простой классический вариант сочетает в себе хрустящую жареную ветчину с яичницей, чтобы приготовить блюдо, которое сохранит сытость до самого вечера. Это простой рецепт, проверенный временем, и нет причин не раскрывать его.

Получите рецепт из Поваренной книги Бостонской кулинарной школы.

Любезно предоставлено Gimme Some Oven

Пастуший пирог когда-то был популярным блюдом, о котором мечтала каждая семья. Но при таком сложном приготовлении это блюдо было легким кандидатом на отрыв. В наши дни приготовить эту классическую запеканку на скорую руку стало проще, чем когда-либо, и не зря у нее появилось множество поклонников. Если вы никогда не пробовали это восхитительное сочетание говядины и картофеля, сейчас самое время.

Получите рецепт от Дай мне немного духовки.

Кельвин Вонг / Shutterstock

Даже если вы никогда раньше не слышали о курице Мэриленд, это блюдо нужно приготовить дома. Покрывая двух цыплят домашним тестом и запекая их до тех пор, пока снаружи не станет светло и слоисто, вы соблюдаете старинный рецепт, о котором многие забыли. Только не забудьте добавить еще немного сливочного соуса!

Получите рецепт из Поваренной книги Бостонской кулинарной школы.

Любезно предоставлено Taste and Tell

Chicken a la King покорило Соединенные Штаты в середине 20 века. Но если вы попытаетесь найти его в меню ужина в наши дни, вам, вероятно, не повезет. Приняв это блюдо, с кусочками курицы со сливочным соусом, подаваемыми поверх вашего любимого зерна, вы сможете попробовать то, что сделало этот рецепт курицы таким классическим, и, возможно, даже откроете для себя следующее любимое блюдо.

Получите рецепт от Taste and Tell.

Предоставлено The View from Great Island

Beef Bourguignon уходит своими корнями в глубину веков, и эта версия в мультиварке гарантирует, что вы сможете приготовить это классическое блюдо с минимальными хлопотами. Это сытное рагу из говядины, моркови, лука и многого другого заставит вас тосковать по старой стране и прошлым временам, даже если вы никогда не пробовали его раньше.

Получите рецепт из «Вид с Большого острова».

Любезно предоставлено Averie Cooks

Свежий хрустящий вкус коктейля из креветок — это главный продукт в стиле ретро, ​​который, похоже, не так часто появляется, как раньше.Но нет причин не баловаться этим любимым блюдом из морепродуктов, и вы даже можете превратить его в легкую домашнюю еду. Это может быть идеальный рецепт для вечеринки или в любое время, когда вам нужно произвести впечатление.

Получите рецепт от Авери Кука.

Shutterstock

Roast Chicken — фаворит не зря. Если это не повлияло на вашу смену приемов пищи, вам нужно заново открыть для себя, почему вы полюбили это блюдо, которое украшало столы на протяжении бесчисленных лет. Эта версия подает самую хрустящую и самую сочную курицу, которую вы когда-либо пробовали, и гарантирует возвращение на несколько секунд назад.

Получите рецепт из Поваренной книги Бостонской кулинарной школы.

Предоставлено The Cozy Cook

Если рядом с вами нет китайского ресторана, где подают этот рецепт, найти крабовых рангунов может оказаться непросто. Этот жареный вонтон с крабами и сливочным сыром определил фьюжн-кухню в 1960-х годах, но в последние годы это блюдо стало меньше. Попробуйте эту классику середины века, чтобы почувствовать вкус Америки ретро.

Получите рецепт от The Cozy Cook.

Предоставлено I Am a Food Blog.

Биф Веллингтон берет свое начало на сотни лет назад, и это идеальное сочетание говяжьей вырезки, слоеного теста, горчицы и грибов стало золотым стандартом изысканной кухни. Возможно, вы не знаете, что когда-то это была обычная домашняя еда, которая потеряла популярность. Эти мини-версии позволят вам попрактиковаться в приготовлении этого блюда на кухне и в кратчайшие сроки сделают вас новичком.

Получите рецепт из блога I Am a Food.

Предоставлено «Опытной мамой»

Chicken Kiev добрался до каждого домашнего повара и любого ресторана в первой половине 20 века. Попробуйте этот обновленный взгляд на блюдо, которое превратит его в запеканку.

Получите рецепт у опытной мамы.

Shutterstock

Приготовление куриной печени может показаться неаппетитным, но если вы никогда не пробовали ее раньше, вы не знаете, что вам не хватает. Гарантированно получая свежее мясо у местного мясника и сохраняя простой и понятный рецепт, у вас будет одно из самых свежих и интересных блюд, которые вы можете приготовить дома, и вы заново откроете для себя, почему это блюдо было таким популярным.

Получите рецепт из Поваренной книги Бостонской кулинарной школы.

Любезно предоставлено The View from Great Island

Салаты из клинья были в моде, когда они впервые стали популярными в середине 20-го века. Эти массивные ломтики салата покрыты крошкой бекона, всевозможными овощами и любой заправкой, о которой вы только могли мечтать. С такими огромными размерами порций они сами стали едой. Если вы мечтаете о салатах и ​​хотите побаловать себя впечатлениями, которые понравятся вашим бабушкам, дедушкам и родителям, это должно стать вашим следующим кулинарным приключением.

Получите рецепт из «Вид с Большого острова».

Любезно предоставлено How Sweet Eats

Clams Casino — один из идеальных способов приготовления моллюсков, но очень немногие рестораны все еще продвигают его. Не забывайте об этой сливочной итальянско-американской классике, которая отлично сочетается с вашим выбором лингвини. С первого укуса вы поймете, почему это блюдо в одночасье стало сенсацией в Соединенных Штатах после Второй мировой войны.

Получите рецепт от How Sweet Eats.

Любезно предоставлено Pinch of Yum

Даже если вы ассоциируете изображения шведских фрикаделек с Ikea, ваши бабушка и дедушка, прабабушка и дедушка могут иметь гораздо более теплые воспоминания об этой скандинавской классике. Шведские фрикадельки, покорившие Америку в 60-х годах, можно было найти во многих ресторанах, а рецепты их приготовления в домашних условиях появлялись повсюду. Сочетая их с классическим сливочным соусом, вы поймете, почему они покорили нацию.

Получите рецепт от щепотки вкусняшки.

Предоставлено любезным шеф-поваром

Если вы хотите курицу с дополнительным вкусом, оглянуться в прошлое — неплохая идея. Этот средиземноморский взгляд на курицу был в моде несколько десятилетий назад, но уже потерял популярность. Испанские оливки, орегано и даже чернослив приобретают сложный вкус, который будет использовать этот рецепт в вашем доме для будущих поколений.

Получите рецепт у любознательного шеф-повара.

Shutterstock

Найти свежую оленину — непростая задача, и с годами она становится все труднее.В результате рецепты из оленины постепенно сокращаются, но, посетив мясника, вы сможете попробовать прошлое и сохранить любимые рецепты, как этот классический вариант котлет из оленины. Идеально обжаренные нарезки идеально сочетаются с любым крахмалом и являются прекрасной альтернативой стандартному красному мясу.

Получите рецепт из Поваренной книги Бостонской кулинарной школы.

Предоставлено опытной мамой

Что не нравится с таким названием, как пирог с чизбургером? Это ретро-блюдо перенесет вас на десятилетия назад, упаковав все вкусы, которые вы любите в чизбургерах, и превратив их в простой в приготовлении пирог.Благодаря простому объему подготовительной работы и еще более легкой очистке, этот рецепт имеет прекрасный вкус и заставит вас задуматься, где он был всю вашу жизнь!

Получите рецепт у опытной мамы.

Любезно предоставлено Recipe Tin Eats.

Если у вас есть воспоминания о том, как вы ели стейк из солсбери в микроволновой печи, не пугайтесь этого ретро-фаворита. Домашний стейк прекрасно сочетается со сливочным соусом и, когда он доведен до совершенства, переопределяет то, что люди в первую очередь любили в этой классике.Воспользуйтесь вторым шансом с этим блюдом, и оно станет вашим новым фаворитом на все времена.

Получите рецепт из «Рецепта еды олова».

Любезно предоставлено Five Heart Home

Запах запеканки с лапшой из тунца может вызвать у некоторых людей травматические воспоминания о взрослении и необходимости есть плохо приготовленные версии этого классического блюда. В любом случае, пора снова разбить эту запеканку и узнать, почему она вообще была так хороша. Эта версия сводит рецепт до самых простых элементов, а это означает, что вкус без излишеств оставит вас в восторге.

Получите рецепт из Дома Пяти сердец.

Любезно предоставлено опытной мамой

Этот куриный диван из свалок и запекания не может быть проще, даже если вы никогда не слышали о нем раньше. Эта куриная запеканка сделана из брокколи, миндаля и соуса мурены, чтобы произвести одно из самых аппетитных и сочных творений, которые вы только можете себе представить. Неудивительно, что несколько поколений назад кулинарный мир был захвачен штурмом!

Получите рецепт у опытной мамы.

Shutterstock

Если вы хотите курицу без излишеств, которую также съели ваши предки, это не имеет себе равных. Этот рецепт жареной курицы в сочетании с морковью и луком делает вещи простыми и дешевыми и дает вам сочную птицу на любой случай. Будь то праздничная встреча или обычные выходные, этот рецепт для вас.

Получите рецепт из Поваренной книги Бостонской кулинарной школы.

Предоставлено Recipe Tin Eats

Chili Con Carne — это захватывающий поворот в классическом вкусе перца чили, который несколько лет назад отошел на второй план.Этот рецепт раскрывает классику и находит способ подать ее как запеканку, которая оставляет вас фаршированными. Смоки-паприка, перец и тмин — все вместе, чтобы сделать этот рецепт нокаутирующим, и вы, и ваши бабушка и дедушка сможете с ним справиться.

Получите рецепт из «Рецепта еды олова».

Любезно предоставлено Diethood

Chicken Marengo, или «Брачный цыпленок», существует на протяжении многих поколений, даже если какое-то время его не было на вашем обеденном столе. Этот рецепт на сковороде сочетает в себе куриную грудку с красным итальянским соусом, который понравится любому вкусу — это будет ощущение, что вы едите в престижном ресторане.Этот рецепт, не требующий никаких изысканных кухонных навыков, является идеальным взрывом из прошлого.

Получите рецепт от Diethood.

Shutterstock

Запеченная рыба — одно из самых недооцененных блюд, которые когда-либо украшали обеденные столы. Хрустящий запеченный палтус идеально сочетается с терпкой кислотностью томатного соуса, и из него получается идеальное блюдо, когда вам нужно накормить голодную семью.

Получите рецепт из Поваренной книги Бостонской кулинарной школы.

Любезно предоставлено Gimme Some Oven.

Удивительно, что бефстроганов со сливочно-грибным соусом и идеально тушеной говядиной вышел из моды. Лапша и говядина — прекрасные средства от холода. А всего лишь несколько укусов, и вы почувствуете себя комфортно сытым и готовым добавить этот рецепт в свой список любимых блюд.

Получите рецепт от Дай мне немного духовки.

Courtesy of Diethood

Ростбиф был в общественном сознании на протяжении веков, но когда вы в последний раз пробовали это аппетитное творение? Украшая это жаркое с чесноком и розмарином, этот рецепт обновляет богатый вкус, который делает это жаркое стандартным.Идеально подходит для любого торжества, где нужно накормить группу.

Получите рецепт от Diethood.

Любезно предоставлено Five Heart Home

Даже если у вас есть воспоминания о том, как вы ели их в кафетерии и поклялись никогда больше не есть их, вы можете передумать. Приготовление этих небрежных блюд в домашних условиях оживит ваше еженедельное меню и обеспечит быстрое и легкое блюдо с прекрасным вкусом. Говяжий фарш и острый соус хорошо сочетаются друг с другом, и если вы будете уделять особое внимание приготовлению, вы будете знать, что больше не вернетесь к какой-либо детской травме.

Получите рецепт из Дома Пяти сердец.

Брент Хофакер / Shutterstock

Время от времени вы можете видеть жареных устриц в меню, но когда вы в последний раз готовили их дома? Благодаря этому безошибочному рецепту приготовление этих деликатесов, которые когда-то потреблялись на побережье США, теперь стало возможным, и вы поймете, почему они были такими вкусными. Если придерживаться простого рецепта, вы сможете приготовить этот легкий фаворит из морепродуктов, который может стать украшением любого обеденного сервиза.

Получите рецепт из Поваренной книги Бостонской кулинарной школы.

И когда будете готовить, обязательно воспользуйтесь этими 52 кухонными хитростями, которые изменят вашу жизнь, и они снова заставят вас наслаждаться кулинарией.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *