Суши калорийность – Суши Супайсу хотатэ — калорийность, полезные свойства, польза и вред, описание

Калорийность суши и их польза в диетическом питании

Сегодня суши-рестораны почти заняли ту нишу, что раньше была за пиццериями: в городе они расположены практически через квартал, а уж про то, что каждый уважающий себя торгово-развлекательный комплекс помимо обычных кафетериев должен иметь хотя бы одну точку, где можно заказать и полакомиться суши и роллами, вообще упоминать не стоит. Теперь для домашних посиделок не покупают или не пекут торт и не заваривают чай: заказывают на дом или творят самостоятельно несколько видов суши, все больше проникаясь культурой страны восходящего солнца. И то, что у них является обычным блюдом, в Европе вошло в разряд деликатесов и стало своеобразным трендом.

А потому тем, кто полюбил новое веяние и хоть изредка, но заказывает это уже не экзотическое яство, следует знать, сколько калорий в суши, не опасны ли они во время диеты, из чего они делаются и как влияют на организм.

Стоит сразу упомянуть, что суши и роллы это не одно и то же, а потому при выяснении калорийности того или иного блюда важно понимать, что информация запрашивается верно. Роллы представляют собой рис с различными начинками, завернутый в лист водоросли нории и нарезанный на кусочки в четыре-пять сантиметров. Суши же – это слепленный в продолговатой форме рис, покрывает который пласт рыбы или другого морепродукта, и все сооружение перевязывается тонкой лентой все той же нории. И рассматриваться ниже будет калорийность последнего блюда.

Для того чтобы понять, сколько калорий в суши, без поисков в интернете определенного вида, достаточно просто разобрать их на составляющие, выяснить калорийность каждого, входящего в состав суши, продукта, а потом на глаз уже определять примерный вес и самостоятельно подсчитывать значение калорийности. Если же блюдо изготавливается в домашних условиях, будет еще проще, поскольку при наличии весов и знании точных цифр для всех ингредиентов появится возможность просчитать до двух знаков после запятой хоть калорийность суши «Филадельфия», хоть любых других.

Сколько калорий в суши?

Разброс данных по калорийности суши на самом деле впечатляет – они могут «весить» всего 127 кКал, а могут достигать и значения в 349 кКал на сто грамм. Зависеть это будет только от ингредиентов, поскольку технология приготовления данного блюда остается неизменной, и никаких вредных способов вроде обработки горячим маслом нет.

Базой для суши любого вида служит рис, причем мало того, что он не просто отваривается, а готовится определенным образом, так еще и сорт риса для суши желательно подбирать ориентированный на это блюдо, а не тот, из которого варится каша с молоком. Специальный рис для суши отличается круглозернистостью, малыми размерами и высокой степенью клейкости, чтобы держать форму, не рассыпаться и не расползаться. Настоящий японский рис для суши по калорийности не слишком обгоняет обычный белый, использующийся для варки русской каши, и «весит» всего 333 кКал на сто грамм. При том, что в процессе термообработки, поглощая влагу, он меняет свой показатель калорийности на более маленький – около 110 кКал. Сам рис – это отличный источник пищевых волокон – клетчатки, которая и обуславливает его калорийность. Помимо того, что клетчатка дарит организму долгое чувство насыщения, в то же время не требующее лежки на диване в ожидании, пока оно пройдет, клетчатка еще и отлично чистит кишечник, стимулирует пищеварительные процессы и очень хорошо усваивается организмом. Кроме того, рис сбивает уровень холестерина, а также улучшает работу мозга. А учитывая тот факт, что в процессе приготовления он обрабатывается уксусом, повышается способность к разгону обмена веществ.

Рыба – второй главный компонент в суши – по калорийности может достигать как 138 кКал, так и все 250 кКал на сто грамм. Главное, что свойственно абсолютно любой рыбе, это высокая доля фосфора и кальция, необходимые костной ткани, содержание легкоусвояемого белка, полинасыщенные жирные кислоты Омега-3, требующиеся и сердечной мышце, и нервной системе, и даже сосудистым стенкам. Что же до конкретных цифр, то наиболее часто можно встретить семгу – соленую или копченую. Она входит в состав пользующихся большим спросом суши Филадельфия, и калорийность ее равна 202 кКал в соленом виде, 237 кКал — в маринованном и 153 кКал — в свежем. Чуть меньшей популярностью в рецептах пользуется тунец, чья калорийность равна 138 кКал в соленом, 139 кКал в копченом и 139 кКал в свежем виде. В составе различных видов суши можно еще встретить кальмар с калорийностью в 100 кКал или же хоккигай моллюск – 76 кКал.

В итоге, при классическом рецепте, состоящем из риса, морепродукта и тоненькой полоски водоросли нории, калорийность суши составит около 120-210 кКал на сто грамм, а на одну штуку весом в 30 грамм приходится порядка 40-70 кКал. В частности, калорийности суши «Филадельфия» на одну штуку составляет 38 кКал. При добавлении новых компонентов, например, огурца, тянущего на 14 кКал в ста граммах, или авокадо с «весом» в 160 кКал, калорийность суши будет существенно изменяться.

Суши в рационе тех, кто следит за фигурой

Пользу суши в диетическом питании уже давно оценили не только худеющие, но и врачи-диетологи. И дело не только в калорийности суши, но и в их полностью натуральном составе, все продукты из которого без проблем усваиваются, а также способствуют улучшению пищеварения, активизации метаболизма и понижению уровня сахара и холестерина в крови. Каждая калория здесь идет на благо и не откладывается в проблемных зонах. Конечно, если не употреблять суши килограммами и без остановки – меру знать стоит с любым, даже самым полезным и легким продуктом. Равно как и не объедаться перед сном.

Помимо обычного включения суши в дневной рацион существует даже краткосрочная диета на этом блюде японской кухни, подразумевающая употребление суши в течение одного-двух дней, а в качестве напитка кроме воды разрешен зеленый чай без добавок. На такой диете теряется пара килограммов без вреда для здоровья, поскольку соблюден баланс белков, жиров и углеводов в меню, и организм не голодает в течение дня: и рыба, и рис являются достаточными источниками насыщения. Единственное, что к подобному способу похудения стоит подходить с осторожностью при серьезных проблемах желудочно-кишечного тракта, а также индивидуальной непереносимости определенных компонентов суши.

Калорийность суши и роллов

В любой кухне, независимо от происхождения, будь то итальянская, китайская, русская или грузинская, есть своя фишка. В японской кухне, несомненно, такое особое место занимают суши. Что это такое? Да это банальная закуска из рыбы и риса. Кстати, рыба с успехом заменяется тем, что можно выловить в море вокруг японских островов. Это могут быть креветки, кальмары, осьминоги, и другая живность, живущая в океане. Популярность этого блюда во многих странах можно объяснить тем, что калорийность суши довольно невысокая, хотя это сытная еда.

Суши считается блюдом японской кухни, но если называть вещи своими именами, то родиной его являются страны, расположенные южнее Японии. Конкретнее – Юго-Восточная Азия. Многие люди в нашей стране стали любителями этого вкусного и полезного блюда.

Калорийность суши – тема, важная для тех, кто строго следует за своей фигурой и не хочет набрать лишних килограммов. Для таких людей – суши – идеальный для соблюдения диеты вариант.

Нужно знать, что калорийность суши напрямую зависит от калорийности входящих в определенный рецепт продуктов. Например, одно суши с филе тунца – один ломтик, уложенный на рис, приходится не более 75 килокалорий, хотя в нем содержится (в среднем) 3,5-4,0 г. белков, 11-15 г. углеводов и 0,2 г. жиров. Суши, в котором основным ингредиентом является кальмар, при его калорийности – 70ккал, белков уже 1,7 г, углеводов – 14 г. и жиров 0,15 г. В одном небольшом ломтике песочного печенья содержится 80 килокалорий, но полезных качеств, присутствующих в одном кусочке суше, в три раза меньше. Несколько съеденных таких печений дают организму намного больше топлива, чем ему требуется. А, как известно, переизбыток калорий является причиной образования отложений жира. А вот с суши такого не происходит. К сведению: одна килокалория – количество энергии, необходимое на нагрев одного литра воды на один градус.

Попробуем посчитать калорийность суши

Сразу же нужно предупредить, что различные виды рыбы, или морепродуктов – креветок, осьминогов, кальмаров, главного составляющего суши, имеют различную калорийность. Если в тигровой креветке, на одну штуку суши приходится 8-9 килокалорий, то в тунце, морском окуне, морском гребешке, кальмаре, или икре летучей рыбы килокалорий в два раза больше. Следует знать энергетическую ценность и других, входящих в состав роллов продуктов. Такие сведения о калорийности добыть несложно.

Роллы представляют собой формат суши. Свернутые в рулет ингредиенты – рыба (филе, или другие морепродукты), рис и овощи, заворачиваются в морские водоросли и режутся на 6 кусочков.

Калорийность суши Филадельфия

Наиболее любимые и популярные во многих странах, это суши «филадельфия». Название дано в связи с тем, что одним из главных составляющих его продуктов является мягкий сыр «филадельфия». Стандартный вес ролла суши (порция – 6 шт) составляет 250 граммов. Калорийность суши этого вида составляет всего 140-150 килокалорий. При этом белка – 10 г, углеводов – 11 г, жиров – 6,5-7 г. Это касается исключительно суши с лососем, сыром «филадельфия», огурцом и зелени.

Калорийность суши Калифорния

Еще у одного любимого и распространенного вида суши – «калифорния» также множество поклонников. Роллы под этим названием должны обязательно содержать в своем составе крабовое мясо (но не рыбное филе), авокадо, прессованный рис, завернутые в водоросли. Калорийность суши «калифорния» составляет 260-270 килокалорий в одном ролле (250г). Такие суши можно также приготовить в домашних условиях. Но так как мясо краба далеко не всегда доступно, многие используют для приготовления суши-роллов «калифорния» крабовые палочки. Причем считают, что в таком исполнении суши гораздо вкуснее, да и ощутимо дешевле. Калорийность суши «калифорния» можно определить путем подсчета килокалорий, приходящихся на 100 г. ингредиентов, входящих в состав блюда.

Процесс приготовления, и необходимое количество продуктов можно найти на страницах кулинарных сайтов. Имея определенный опыт обращения с рыбой и морепродуктами, не составляет особого труда сделать суши постоянным гостем на семейных обедах и ужинах.

Суши – отличное диетическое питание

Идеальное сочетание продуктов моря и риса – это суши. Многие врачи-диетологи рекомендуют японскую кухню в качестве стабильного, правильного питания. Калорийность суши можно регулировать по своему усмотрению, или по совету врача. Разработана и суши-диета для похудения, дающая положительный эффект для тех, кто решился «сесть» на нее. Имеются также проверенные сведения, что один день в неделю, проведенный на суши, помогает сбрасывать нежелательные килограммы.

Соблюдая суши-диету, вы не будете испытывать чувства голода, так как это блюдо, содержащее малое количество калорий – достаточно сытное. Решив сбросить вес с помощью суши-диеты, старайтесь самостоятельно готовить это блюдо – так получится дешевле, и вы будете уверены в качестве конечного продукта. Кроме этого, самостоятельно подбирая продукты для приготовления, легко подсчитать калорийность суши.

От чего зависит калорийность суши и роллов

Суши стали трендом для многих любителей необычных деликатесов. То, что в Японии считается обычным блюдом, у нас перешло в разряд особой пищи. Наряду с новыми трендами, здоровый образ жизни и поддержание спортивной фигуры привлекает все большее количество последователей. Но как упустить возможность насладится изысканным меню восточной кухни. Возникает резонный вопрос: суши и калории – понятия совместимы с ЗОЖ? Попробуем ответить.

 

Критерии оценки калорийности

 

Чтобы посчитать энергетическую составляющую восточной еды, ее необходимо «разбить» на ингредиенты. Анализ ведется по каждому компоненту отдельно, а в конце цифры суммируются. Таким образом, можно вычислить количество калорий любого продукта: от знаменитой «Филадельфии», до изысканного гункана.

Диапазон энергетической ценности продукта разнообразен – от 130 до 350 кКал на 100 грамм порции. Цифры зависят только от состава, поскольку в процессе приготовления не применяется обработка горячим маслом и другие «жирные» технологии.

Базовым элементов блюда является рис. Применяются специальные сорта, конкретно выращенные для японской кухни. Он круглый, небольшими размерами, высокой клейкостью зерен. Энергетическая ценность – около 330 кКал, но после термообработки показатель опускается до 110.

Сам рис – это источник полезной клетчатки, обладающей полезными свойствами:

• способствует пищеварению;
• очищает стенки кишечника;
• снижает уровень холестерина, улучшает работу мозга.

Второй главный элемент – рыба. По энергетическим показателям может достигать 260 кКал. Наиболее часто применяется семга в разных видах: от копченой до слегка подсоленной. Она входит в состав знаменитого ролла Филадельфия, а калорийность варьируется:

• 200-202 – в соленом виде;
• 240 – маринованная;
• 153 – свежая рыба.

В отдельных видах встречаются кальмары или хоккигай-моллюск с калорийностью 100 и 76 кКал соответственно.

 

Суши в меню тех, кто следит за своим здоровьем

 

Польза блюда давно подтверждена не только любителями данной еды, но и диетологами. Вся особенность заключена в полной натуральности ингредиентов. Пища легко усваивается, а каждая калория идет на благо здоровья гурмана. Набрать лишние килограммы с роллами – это практически нереально.

Грамотный прием японских традиционных яств не только гарантирует великолепные ощущения от еды, но и гарантирует получение организмом полезных элементов.

Суши Шоп. Таблица калорийности и химический состав продуктов питания.

Большая Компания [Суши Шоп]	150 кКал	5 г	7 г	17 г
Бонито [Суши Шоп]	198 кКал	5 г	4 г	36 г
Вегетарианский Набор [Суши Шоп]	120 кКал	2 г	4 г	18 г
Витамин [Суши Шоп]	182 кКал	4 г	3 г	35 г
Гречневая Лапша с Овощами [Суши Шоп]	285 кКал	7 г	12 г	38 г
Джентльменский Набор [Суши Шоп]	166 кКал	5 г	7 г	19 г
Запеченная Калифорния [Суши Шоп]	157 кКал	7 г	2 г	25 г
Запечённая Филадельфия [Суши Шоп]	205 кКал	8 г	7 г	24 г
Запечённые Суши с Крабом [Суши Шоп]	150 кКал	4 г	8 г	17 г
Запечённые Суши с Лососем [Суши Шоп]	269 кКал	9 г	14 г	27 г
Запечённый Дуэт [Суши Шоп]	170 кКал	5 г	9 г	16 г
Запечённый Калифорникейшн [Суши Шоп]	150 кКал	5 г	8 г	14 г
Запеченный Микс [Суши Шоп]	175 кКал	5 г	8 г	19 г
Запечённый Набор [Суши Шоп]	140 кКал	6 г	6 г	15 г
Запечённый Набор [Суши Шоп]	140 кКал	6 г	6 г	15 г
Запечённый Ролл с Мидиями [Суши Шоп]	207 кКал	6 г	10 г	21 г
Калифорникейшн [Суши Шоп]	130 кКал	4 г	5 г	17 г
Калифорния [Суши Шоп]	211 кКал	6 г	6 г	34 г
Клюквенный Морс [Суши Шоп]	37 кКал	0 г	0 г	9,3 г
Куриный Суп [Суши Шоп]	150 кКал	9 г	6 г	15 г
Куриный Шницель [Суши Шоп]	316 кКал	12 г	14 г	35 г
Лапша Удон с Овощами [Суши Шоп]	280 кКал	5 г	12 г	38 г
Лосось в Темпуре [Суши Шоп]	230 кКал	7 г	7 г	35 г
Лосось со Сливочным Рисом [Суши Шоп]	145 кКал	7 г	8 г	12 г
Макси Калифорния [Суши Шоп]	119 кКал	5 г	5 г	15 г
Макси Филадельфия [Суши Шоп]	123 кКал	5 г	5 г	14 г
Мини Набор [Суши Шоп]	120 кКал	4 г	3 г	20 г
Мини Ролл с Грибами [Суши Шоп]	140 кКал	3 г	4 г	22 г
Мини Ролл с Лососем [Суши Шоп]	120 кКал	8 г	2 г	18 г
Мини Ролл с Мидиями [Суши Шоп]	170 кКал	4 г	9 г	17 г
Мини Ролл с Огурцом [Суши Шоп]	110 кКал	3 г	2 г	20 г
Мини Ролл с Тунцом [Суши Шоп]	110 кКал	8 г	1 г	19 г
Мини Ролл с Чукой [Суши Шоп]	188 кКал	3 г	2 г	38 г
Мини Ролл со Сливочным Сыром [Суши Шоп]	140 кКал	4 г	5 г	19 г
Мини Филадельфия Мания [Суши Шоп]	138 кКал	6 г	5 г	14 г
Мини Чикен Спайс [Суши Шоп]	268 кКал	8 г	10 г	35 г
Мисо Суп [Суши Шоп]	20 кКал	2 г	1 г	2 г
Набор XXL [Суши Шоп]	160 кКал	6 г	6 г	20 г
Набор Дары Моря [Суши Шоп]	160 кКал	5 г	7 г	17 г
Набор Кунг-Фу [Суши Шоп]	262 кКал	9 г	9 г	40 г
Набор Летние Истории [Суши Шоп]	136 кКал	5 г	4 г	20 г
Набор Нежный Краб [Суши Шоп]	136 кКал	4 г	6 г	16 г
Набор Новогодний [Суши Шоп]	166 кКал	5 г	7 г	19 г
Набор Студенческий [Суши Шоп]	140 кКал	5 г	5 г	19 г
Набор Суши Шок [Суши Шоп]	160 кКал	5 г	5 г	24 г
Набор Темпура [Суши Шоп]	230 кКал	6 г	7 г	35 г
Набор Четыре Сезона [Суши Шоп]	241 кКал	6 г	12 г	24 г
Острые Суши с Креветкой [Суши Шоп]	196 кКал	5 г	8 г	25 г
Острые Суши с Лососем [Суши Шоп]	216 кКал	8 г	10 г	22 г
Острый Лосось [Суши Шоп]	173 кКал	6 г	6 г	23 г
Пикник [Суши Шоп]	158 кКал	7 г	6 г	17 г
Подарочный Набор [Суши Шоп]	283 кКал	5 г	15 г	31 г
Поке с Лососем [Суши Шоп]	195 кКал	5 г	8 г	25 г
Рис с Овощами [Суши Шоп]	165 кКал	5 г	3 г	29 г
Ролл Вегетарианский [Суши Шоп]	140 кКал	3 г	7 г	17 г
Ролл Витамин [Суши Шоп]	95 кКал	2 г	1 г	17 г
Ролл Дракон [Суши Шоп]	206 кКал	5 г	7 г	31 г
Ролл Запечённый с Курицей [Суши Шоп]	287 кКал	6 г	15 г	33 г
Ролл Запеченный с Лососем [Суши Шоп]	222 кКал	7 г	11 г	22 г
Ролл Калифорния [Суши Шоп]	190 кКал	7 г	5 г	28 г
Ролл Карибский [Суши Шоп]	182 кКал	6 г	4 г	28 г
Ролл Креветка в Темпуре [Суши Шоп]	230 кКал	7 г	7 г	34 г
Ролл Нью-Йорк [Суши Шоп]	218 кКал	5 г	8 г	31 г
Ролл Острый Лосось [Суши Шоп]	173 кКал	6 г	6 г	23 г
Ролл Пармиджано [Суши Шоп]	61 кКал	2 г	7 г	8 г
Ролл с Окунем [Суши Шоп]	142 кКал	5,3 г	6,7 г	27,5 г
Ролл Сливочная Креветка [Суши Шоп]	155 кКал	4 г	8 г	15 г
Ролл Филадельфия 3.0 [Суши Шоп]	150 кКал	6 г	8 г	14 г
Ролл Филадельфия [Суши Шоп]	130 кКал	6 г	5 г	15 г
Ролл Цезарь [Суши Шоп]	160 кКал	5 г	7 г	18 г
Ролл Чикен Спайс [Суши Шоп]	258 кКал	8 г	12 г	28 г
Роллы Витамин [Суши Шоп]	95 кКал	2 г	1 г	17 г
Салат Гурмэ [Суши Шоп]	120 кКал	13 г	4 г	9 г
Салат с Лососем и Креветками [Суши Шоп]	146 кКал	4 г	9 г	10 г
Салат с Чуккой [Суши Шоп]	157 кКал	8 г	10 г	9 г
Сладкий Набор [Суши Шоп]	220 кКал	5 г	8 г	32 г
Сладкий Ролл [Суши Шоп]	191 кКал	3 г	9 г	24 г
Сливочный Лосось [Суши Шоп]	213 кКал	6 г	7 г	32 г
Сливочный Суп с Лососем [Суши Шоп]	100 кКал	3 г	7 г	4 г
Сливочный Суп с Угрем [Суши Шоп]	70 кКал	2 г	5 г	3 г
Снэк Ролл [Суши Шоп]	249 кКал	8 г	10 г	31 г
Спринг Ролл с Копченым Лососем [Суши Шоп]	221 кКал	12 г	14 г	10 г
Средиземноморский Набор [Суши Шоп]	160 кКал	5 г	3 г	26 г
Суп Ким Чи [Суши Шоп]	65 кКал	2 г	4 г	6 г
Суп Кимчи [Суши Шоп]	52 кКал	3 г	2 г	6 г
Суп Кукурузный с Креветками [Суши Шоп]	94 кКал	2 г	6 г	9 г
Суши с Крабом [Суши Шоп]	130 кКал	4 г	4 г	19 г
Суши с Креветкой и Сливочным Сыром [Суши Шоп]	211 кКал	4 г	10 г	23 г
Суши с Угрем [Суши Шоп]	235 кКал	8 г	6 г	34 г
Суши с Чукой [Суши Шоп]	174 кКал	2 г	2 г	35 г
Суши Тамаго [Суши Шоп]	170 кКал	7 г	5 г	25 г
Суши Шок [Суши Шоп]	1838 кКал	4 г	6 г	21 г
Суши Шок Классик [Суши Шоп]	969 кКал	32,8 г	26,2 г	117,9 г
Суши Шок Летний [Суши Шоп]	127 кКал	6 г	5 г	13 г
Суши Шок Премиум [Суши Шоп]	150 кКал	6 г	6 г	17 г
Том-Кха [Суши Шоп]	149 кКал	6 г	13 г	3 г
Фаст Ролл Креветки Терияки [Суши Шоп]	120 кКал	5 г	1 г	22 г
Фаст Ролл Лосось [Суши Шоп]	201 кКал	8 г	6 г	27 г
Фаст Ролл Лосось и Креветки [Суши Шоп]	224 кКал	7 г	8 г	31 г
Фаст Ролл Лосось Терияки [Суши Шоп]	196 кКал	6 г	5 г	29 г
Фаст Ролл Нежный Краб [Суши Шоп]	117 кКал	3 г	3 г	19 г
Фаст Ролл Фитнес [Суши Шоп]	180 кКал	3 г	4 г	31 г
Фаст Ролл Чикен Спайс [Суши Шоп]	155 кКал	7 г	7 г	17 г
Филадельфия King Size [Суши Шоп]	138 кКал	5 г	4 г	18 г
Филадельфия [Суши Шоп]	238 кКал	7 г	10 г	30 г
Филадельфия в Угре [Суши Шоп]	226 кКал	6 г	7 г	32 г
Филадельфия Дабл [Суши Шоп]	185 кКал	9 г	7 г	19 г
Филадельфия Кинг Сайз [Суши Шоп]	138 кКал	5 г	4 г	18 г
Филадельфия Мания [Суши Шоп]	150 кКал	5 г	5 г	19 г
Филадельфия Мания в Угре [Суши Шоп]	146 кКал	4 г	6 г	16 г
Филадельфия Микс [Суши Шоп]	150 кКал	7 г	6 г	15 г
Филадельфия Премиум [Суши Шоп]	211 кКал	6,1 г	7,9 г	28,7 г
Филадельфия Роял [Суши Шоп]	179 кКал	9 г	6 г	19 г
Филадельфия с Копчёным Лососем [Суши Шоп]	170 кКал	6 г	9 г	15 г
Филадельфия Фаст [Суши Шоп]	223 кКал	6 г	7 г	35 г
Фирменный Набор [Суши Шоп]	165 кКал	7 г	6 г	21 г
Фитнесс Ролл [Суши Шоп]	180 кКал	3 г	4 г	31 г
Фишкейк [Суши Шоп]	120 кКал	4 г	1 г	24 г
Фреш Ролл [Суши Шоп]	161 кКал	6 г	2 г	29 г
Хрустальная Лапша с Овощами [Суши Шоп]	150 кКал	3 г	3 г	30 г
Чикен Спайс [Суши Шоп]	180 кКал	9 г	8 г	16 г
Чикен Энд Чиз [Суши Шоп]	240 кКал	7 г	11 г	26 г
Шоколадный Ролл [Суши Шоп]	273 кКал	5 г	12 г	35 г

Рис для суши — калорийность, полезные свойства, польза и вред, описание

Калории, ккал: 

342

Углеводы, г: 

75.2

С недавних пор японская кухня стала очень популярна во всём мире, и хозяйки хотят приготовить полезные и вкусные блюда в домашних условиях. Самым распространённым и известным блюдом по праву считаются суши (суси), сашими и роллы. По большому счёту качественные суши состоят лишь из двух элементов – риса и свежайшей рыбы, и именно рис является главным ингредиентом.

Рис для суши должен быть специальным, мелким, с круглыми краями, в нём меньше крахмала, чем в обычных видах риса.

Калорийность риса для суши

Калорийность риса для суши составляет 342 ккал на 100 грамм продукта.

Состав риса для суши

Пользу риса для суши нельзя переоценить, ведь в его химическом составе имеются витамины В1, В2, В5, В6, В9, Е, РР и холин, и внушительный список полезных веществ: калий, кальций,магний, железо, натрий, фосфор, цинк, селен, йод, хлор, сера, хром, фтор, молибден, бор, кремний, кобальт, никель, медь и марганец, практически вся таблица Менделеева.

Полезные свойства риса для суши

Употребление в пищу суши, в котором содержится рис, эффективно помогает похудеть. А также рис считается отличным «топливом» для организма, что, без сомнений, оказывает лишь благотворное влияние.

Вред риса для суши

Рис для суши не только полезен, он имеет свои минусы. Его стоит употреблять в умеренных количествах. При регулярном употреблении данного продукта возможно развитие сахарного диабета, сердечно — сосудистых заболеваний и других неприятных недугов.

Рис для суши в кулинарии

Для приготовления риса для суши нужно запастись временем, так как сначала нужно с особой тщательностью промыть рис, размешивая и отжимая его руками в воде несколько раз, пока вода не станет прозрачной, затем откинуть его на дуршлаг и оставить на час. В некоторых ресторанах для того, чтобы ускорить процесс обсушки риса, его ставят рядом с окном или под вентилятор (калоризатор). Подсохший рис поместить в глубокую кастрюлю, залить водой 1:2, чтобы она полностью покрыла рис, дать закипеть на сильном огне и, убавив огонь до минимума, варить 15-20 минут до полного впитывания воды. Во время варки риса нужно приготовить заправку: смешать специальный рисовый уксус, сахар и соль и соединить её с рисом, переворачивая, а не перемешивая рис деревянной лопаткой, чтобы не повредить рисинки. Перед приготовлением суши рис остудить. Выбираем, самую свежую рыбу, и заканчиваем сборку суши. Результат стоит потраченного времени, ведь это – идеальные суши домашнего производства.

Суши Инари унаги — калорийность, полезные свойства, польза и вред, описание

Калории, ккал: 

213

Углеводы, г: 

11.3

Вес: 65 гр.

Суши – это блюдо японской кухни, которое приготовлено из риса с добавлением уксусной приправы и различных морепродуктов, а также других ингредиентов.

С копчёным угрем и острым соусом, в жареном соевом твороге.

Калорийность суши Инари унаги

Калорийность суши Инари унаги составляет 213 ккал на 100 грамм продукта.

Состав и полезные свойства суши Инари унаги

Рис содержит множество необходимых организму человека микроэлементов и минералов: марганец, фосфор, цинк, селен, железо, калий, кальций, а также витамины: Е, РР и группы В. Является лидером по количеству сложных углеводов, которые скапливаются в мышцах человека, обеспечивая организм долговременным притоком энергии (калоризатор). Польза риса заключается во впитывании всех вредных веществ, поступающих в организм вместе с другими продуктами питания, способствует эффектному выведению шлаков и токсинов, нормализует сон.

Копченый угорь не только вкусный, он полезен благодаря содержанию высококачественных жиров, белков, многих минералов: фосфор, калий, железо, йод. Они регулируют щитовидку, противостоят атеросклерозу. Витамины, относящиеся к группе В, А, D способствуют улучшению зрения, предупреждают онкозаболевания, препятствуют старению кожи.

Соевый творог — это полноценный растительный белок, который очень легко усваивается организмом человека. Он является превосходным продуктом питания для людей со слабым желудком и идеальным белковым продуктом для страдающих сердечными заболеваниями, так как не содержит холестерина.

Вред суши Инари унаги

Вследствие жгучести и остроты японского продукта не рекомендуется употреблять суши Инари унаги лицам с язвами желудка и кишечника, а также тем, кто страдает повышенной раздражительностью слизистой оболочки желудка.

Вред блюдо может нанести также людям, больным холециститом, гастритом, гепатитом и панкреатитом.

Суши Инари хотатэ — калорийность, полезные свойства, польза и вред, описание

Калории, ккал: 

147

Углеводы, г: 

11.8

Вес: 65 гр.

Суши – это блюдо японской кухни, которое приготовлено из риса с добавлением уксусной приправы и различных морепродуктов, а также других ингредиентов.

С морским гребешком и острым соусом, в жареном соевом твороге.

Калорийность суши Инари хотатэ

Калорийность суши Инари хотатэ составляет 147 ккал на 100 грамм продукта.

Состав и полезные свойства суши Инари хотатэ

Рис содержит множество необходимых организму человека микроэлементов и минералов: марганец, фосфор, цинк, селен, железо, калий, кальций, а также витамины: Е, РР и группы В. Является лидером по количеству сложных углеводов, которые скапливаются в мышцах человека, обеспечивая организм долговременным притоком энергии (калоризатор). Польза риса заключается во впитывании всех вредных веществ, поступающих в организм вместе с другими продуктами питания, способствует эффектному выведению шлаков и токсинов, нормализует сон.

Морские гребешки низкокалорийные, поэтому людям, проблемой для которых является избыточный вес, рекомендовано вводить их в свой еженедельный рацион. Между прочим, помимо нежного вкуса они, безусловно, еще и крайне полезны.

Витамин РР (ниациновый эквивалент), никель, молибден, фтор, цинк, хлор – это еще далеко не полный перечень того полезного, которое можно получить, употребляя в пищу морские гребешки.

Соевый творог — это полноценный растительный белок, который очень легко усваивается организмом человека. Он является превосходным продуктом питания для людей со слабым желудком и идеальным белковым продуктом для страдающих сердечными заболеваниями, так как не содержит холестерина.

Вред суши Инари хотатэ

Вследствие жгучести и остроты японского продукта не рекомендуется употреблять суши Инари хотатэ лицам с язвами желудка и кишечника, а также тем, кто страдает повышенной раздражительностью слизистой оболочки желудка.

Вред блюдо может нанести также людям, больным холециститом, гастритом, гепатитом и панкреатитом.