Суши калорийны ли: Калорийность суши — сколько калорий в суши и роллах

Высококалорийные суши, которых следует избегать или ограничивать:

Есть несколько слов, на которые следует обратить внимание при заказе суши, если вы хотите избежать калорийных бомб.
Crunchy означает кусочки жареного теста.Все, что будет «хрустящим», значительно увеличит содержание жира и калорий в булочке без какой-либо пользы для здоровья.
Пряный — с майонезом. Любимый острый ролл с тунцом может содержать дополнительных 100 калорий на по сравнению с обычным роллом маки с тунцом, просто из пряного майонеза.
* Темпура — значит ЖАРЕНАЯ. Каждый рулет с креветками темпура или паук содержит более 500 калорий.

-Если вы собираетесь выбирать продукты с рисом, попросите коричневого риса .Несмотря на то, что калорийность в основном такая же, вы выиграете от дополнительного питания и сытной клетчатки.
— Даже несмотря на то, что они добавляют дополнительные калории, такие продукты, как лосось и авокадо, содержат полезные для сердца жиры, поэтому добавляйте некоторые в свой заказ и сокращайте калории в других местах.

Теперь о САМЫХ БОЛЬШИХ СЕКРЕТАХ: Попросите ВАШИ РУЛЕТЫ МАКИ РАЗРЕЗАТЬ НА 8 ЧАСТЕЙ, ЕСЛИ ВОЗМОЖНО ВМЕСТО 6 ЧАСТЕЙ.

Вам не кажется, что каждый кусок суши-ролла слишком велик, чтобы удобно поместиться в рот? И его тоже нельзя аккуратно перекусить пополам, правда? Итак, это решение будет работать отлично.Я ВСЕГДА прошу разрезать рулет на 8 частей. (Некоторые булочки, которые обычно не разрезают на 6, не так легко разрезать на 8, как большие специальные булочки). Вы получите кусок идеального размера, и теперь кажется, что у вас больше еды при том же количестве калорий. Беспроигрышный вариант!

Рулет из лосося, нарезанный на 8 частей

Примечание: те, кто очень часто ест суши, особенно тунец ахи, должны знать о содержании ртути, особенно женщины детородного возраста и дети (которым все равно нельзя есть сырого тунца).

Для получения более полной информации о калориях и питании веб-сайт Sushi FAQ составил список общих суши, которые можно найти в базе данных USDA, а также на веб-сайтах ресторанов и супермаркетов. Помните, что размеры порций и рецепты зависят от заведения, поэтому используйте эти числа в качестве приблизительных. https://www.sushifaq.com/sushi-health/calories-in-sushi/

Что вы заказываете в суши-ресторане?

Если вам нравится информация в этом посте, просмотрите все мои посты «Что заказывать…» о Dunkin Donuts, Starbucks и других предложениях быстрого питания!

https: // Nutritionstarringyou.com / what-to-order-at-dunkin-donuts-when-пытается-похудеть /
https://nutritionstarringyou.com/order_starbucks_lose_weight/
https://nutritionstarringyou.com/what-to-order- at-panera-при-попытке-похудеть /

PIN на потом! Поделиться с друзьями!

Как заказать суши при попытке похудеть

Здорово ли суши? Это лучшие роллы для заказа

Множество научных исследований продолжают показывать, что рыба является невероятным источником укрепляющих сердце, снимающих воспаление, улучшающих когнитивные функции и продлевающих жизнь питательных веществ, но остается вопрос — являются ли суши хорошим выбором при попытке похудеть?

Когда дело доходит до заказа и еды на вынос в низкокалорийном ресторане, японская кухня — один из самых безопасных вариантов: в ней предпочитают рыбу, овощи и зелень как с суши, так и с моря (например, водоросли), ферментированные продукты и простой приготовленный на пару рис.Другими словами, японские блюда часто состоят из ряда просто приготовленных здоровых легких ингредиентов. Суши — не исключение — если их заказывать в простейшем виде, то есть когда это , а не , украшенный глазурью, соусами или панировкой, это отличный выбор для диеты для похудения.

Однако некоторые роллы идут с добавлением майонеза и сливочного сыра и без какого-либо мяса, поэтому они очень мало питательны. Ознакомьтесь с нашей разбивкой по питанию суши-роллов ниже и узнайте, какие суши-роллы вам следует заказать для похудения и каких суши-роллов следует избегать.

Съешь это!

Ролл Rainbow, один рулон 6-8 штук

Питание: 476 калорий, 16 г жиров, 50 г углеводов, 6 г клетчатки, 33 г белка

Состав: Нори, рис, авокадо, сурими, а также различные виды сырой рыбы, выложенные сверху

Конечно, в этом ролле больше калорий, чем в других, но в нем много сырой рыбы, так что большая часть этих калорий — хорошие. Чтобы получить превосходный радужный ролл, попросите суши-повара приготовить его из настоящего краба.Они могут заряжать немного больше, но вкус и дополнительный белок для жарки делают его достойным обновлением. Хотите похудеть? Соедините этот рулет с заказом приготовленного на пару эдамаме и положите конец. Второй бросок вытолкнет вас далеко за пределы разумного количества калорий на один прием пищи.

Ролл с лососем и авокадо, один ролл 6-8 штук

Питание: 304 калории, 8,5 г жиров, 42 г углеводов, 6 г клетчатки, 13 г белка

Состав: Нори, рис, лосось, авокадо

Конечно, в нем много калорий, но почти все они получены из одной-двух порций полезных жиров, содержащихся как в лососе, так и в авокадо — фрукте, который может помочь снизить кровяное давление, избавиться от вздутия живота, подавить муки голода и поджарить упрямый живот. толстый.

Ролл Калифорния, один ролл 6-8 штук

Питание: 255 калорий, 7 г жиров, 38 г углеводов, 6 г клетчатки, 9 г белка

Состав: Нори, рис, авокадо, сурими

Вездесущий фьюжн ролл — отличный вариант для новичков в мире суши, поскольку в нем нет сырой рыбы. Также нет настоящих здоровых жиров — кроме авокадо, конечно, — поскольку искусственный краб (сделанный из различных обработанных и прессованных рыб) содержит лишь небольшую часть настоящих омега-3 жирных кислот.Чтобы этот бросок окупился, попросите вместо него настоящего краба.

Рулет из тунца, один рулет из 6-8 шт.

Питание: 184 калории, 2 г жиров, 27 г углеводов, 3,5 г клетчатки, 24 г белка

Состав: Нори, рис, тунец

Более половины калорий в этом простом классическом булочке поступает из белка, что делает его отличным легким блюдом или закуской с содержанием вещества. Кроме того, тунец является основным источником докозагексаеновой кислоты, типа омега-3 жира, обнаруженного в жирной рыбе, который может подавлять гены жира в брюшной полости, предотвращая рост жировых клеток живота.Похоже, это хороший повод сделать нам заказ на японские основные продукты!

Ролл с авокадо, один ролл 6-8 штук

Питание: 136 калорий, 0 г жиров, 30 г углеводов, 3,5 г клетчатки, 6 г белка

Состав: Нори, рис, авокадо

Большая часть калорий в этом вегетарианском ролле поступает из полезных мононенасыщенных жиров авокадо — одного из наших любимых суперфруктов для жарки на жирах. Авокадо содержит около 20 витаминов, минералов и фитонутриентов, необходимых для здорового контроля веса, включая насыщающую клетчатку и витамин К, питательное вещество, которое помогает регулировать метаболизм сахара и чувствительность к инсулину.

Рулет с огурцом, один рулет из 6-8 шт.

Питание: 476 калорий, 16 г жиров, 50 г углеводов, 6 г клетчатки, 33 г белка

Состав: Нори, рис, огурец

С огурцами и водорослями сложно ошибиться. Хотя огурцы не являются источником питания, они являются низкокалорийной системой доставки витаминов А и С, клетчатки и кремнезема, соединения, которое, как было доказано, способствует здоровью кожи. Возьмите этот рулет вместе с заказом якитори — шашлык из нежирного мяса на гриле и овощей — для полноценного и питательного обеда.

Не то!

Ролл с креветками в темпуре, один ролл из 6-8 шт.

Питание: 508 калорий, 21 г жиров, 64 г углеводов, 4,5 г клетчатки, 20 г белка

Состав: Нори, рис, креветки, тесто темпура, масло для жарки

Зачем брать идеальный кусок нежирных креветок и испортить его с помощью густого теста и горячей масляной ванны? Радость от жареной пищи — хруст — заглушается влажным рисом, так что это не имеет смысла ни с точки зрения вкуса, ни с точки зрения питания.Если вы хотите похудеть и убрать с тарелки жир, забивающий артерии, держитесь подальше от этого пункта меню.

Ролл с угрем и авокадо, один ролл 6-8 штук

Питание: 372 калории, 17 г жиров, 31 г углеводов, 6 г клетчатки, 20 г белка

Состав: Нори, рис, авокадо, угорь

Eel приносит в суши-бар солидную порцию омега-3, но, к сожалению, он почти всегда покрыт сладким коричневым соусом, который маскирует питательные вещества и тонкий естественный вкус этого коварного морского существа.Если вы выберете этот бросок, сделайте его единственным из ночных

Ролл Филадельфия, один рулон 6-8 штук

Питание: 290 калорий, 12 г жиров, 28 г углеводов, 2 г клетчатки, 14 г белка

Состав: Нори, рис, лосось, сливочный сыр, огурец

Плавленый сыр покрывает идеальные огурцы и лосось с добавлением омега-3 жирных кислот. Этот ролл — не лучший выбор, если вы хотите похудеть, но если вы решили побаловать себя, закажите его с мисо-супом и закончите ночь.Выбор другой жирной булочки или калорийной закуски не в ваших интересах.

Ролл с острым тунцом, один ролл из 6-8 шт.

Питание: 290 калорий, 11 г жиров, 26 г углеводов, 3,5 г клетчатки, 24 г белка

Состав: Нори, рис, тунец, майонез, соус чили

В мире суши «острый» означает ложку майонеза с азиатским соусом чили. Количество калорий может возрасти выше, в зависимости от того, насколько тяжелая рука суши-повара работает с пряностями.В любом случае, вам лучше заказать обычный рулет из тунца и удовлетворить свою потребность в тепле с помощью легкого васаби или попросить острый соус на стороне.

Лучшие (и худшие) суши для вашего здоровья

ИЗОБРАЖЕНИЙ ПРЕДОСТАВЛЕНЫ:

1. Фотографии Thinkstock
2. Epicurrence / Unsplash
3. Фотографии Thinkstock
4. Фотографии Thinkstock
5. Фотографии Thinkstock
6. Фотографии Thinkstock
7. Фотографии Thinkstock
8. Фотографии Thinkstock
9. Фотографии Thinkstock
10. Фотографии Thinkstock
11. Фотографии Thinkstock
12. Фотографии Thinkstock
13. Фотографии Thinkstock
14. Фотографии Thinkstock
15. Фотографии Thinkstock

ИСТОЧНИКОВ:

Словарь Merriam-Webster.

Dictionary.com.

Harvard T.H. Школа общественного здравоохранения Чана: «Жирные кислоты омега-3: важный вклад».

Национальные институты здравоохранения, Управление пищевых добавок: «Омега-3 жирные кислоты», «Калий».

FDA: «Употребление рыбы: что должны знать беременные женщины и родители», «Факты о питании морепродуктов».

Министерство сельского хозяйства США, Служба сельскохозяйственных исследований: «База данных о пищевых продуктах под маркой Министерства сельского хозяйства США.”

Университет Нью-Гэмпшира: «Авокадо богаты питательными веществами для вашего здоровья».

MyFoodData, Министерство сельского хозяйства США, Служба сельскохозяйственных исследований: «Инструмент для сравнения фактов о питании».

NutritionValue.org.

Гавайский совет по морепродуктам: «Ширококлювый меч-рыба (Мекаджики)», «Полосатый марлин Найраги (Tetrapturus audax)».

FDA Compliance Policy Guide: «Обработанные и / или смешанные морепродукты».

Jisho.орг.

FishBase.se.

Наблюдение за морепродуктами в аквариуме Monterey Bay: «Рекомендации по угрям».

Отзыв от Christine Микстас, РД, ЛД 13 августа 2020 г.

Сколько суши я могу съесть, если хочу похудеть?

Когда дело доходит до низкокалорийной кухни, трудно превзойти японскую кухню, особенно суши. Его нельзя обжарить во фритюре и не задушить в соусе, а в большинстве суши нет добавок жира. Он также может быть хорошим источником омега-3 жирных кислот из рыбы, из которой он сделан.

Самый распространенный тип — это суши нигири , кусочки липкого риса, покрытые небольшим филе рыбы или морепродуктов. В зависимости от вида рыбы один кусок суши нигири может составлять от 40 калорий (кальмары, гребешок) до 50 (лосось, желтохвост) или 65 калорий (угорь, морской еж).

Суши Maki — это ролл, сделанный из липкого риса, рыбы и нори , сушеных морских водорослей. Большинство маки помещают нори снаружи, но роллы Калифорния помещают рис снаружи.В среднем один кусок ролла maki содержит 45 калорий. Типичный заказ из шести кусочков обеспечивает от 250 до 375 калорий, в зависимости от типа рыбы и от того, приготовлена ​​ли она с авокадо. (Хотя в авокадо много жиров, помните, что это полезные для сердца мононенасыщенные жиры.)

История продолжается под рекламой

Я ем много суши. Насколько это здорово?

Некоторые булочки калорийнее других. Например, роллы с креветками в темпуре содержат около 500 калорий на шесть штук, потому что креветки были обжарены во фритюре.Роллы паук готовятся из обжаренного во фритюре краба с мягкой оболочкой и майонеза, поэтому они будут немного выше по жирности и калорийности, чем роллы Калифорния, острые роллы с тунцом и роллы с лососем.

Сашими — это просто сырая рыба, нарезанная без риса. Большинство видов сашими содержат от 30 до 40 калорий на 1 унцию.

Если вы беспокоитесь о калориях, ваша самая важная стратегия — это размер порции. Суши легко переедать отчасти потому, что люди обычно едят их быстро — в вилке нет ножа, и они очень мало пережевывают.Поскольку вашему мозгу требуется примерно 20 минут, чтобы определить, что вы съели достаточно еды, быстрое питание может привести к тому, что вы съедите слишком много, прежде чем вы полностью осознаете, сколько вы на самом деле съели.

Если вы пытаетесь похудеть, я советую женщинам придерживаться шести кусочков нигири или маки , а мужчинам — девять штук, вместе с супом мисо или эдамаме и салатом. Чтобы почувствовать насыщение, ешьте медленно и наслаждайтесь суши.

Если вы склонны к задержке жидкости или у вас высокое кровяное давление, не употребляйте соевый соус.Одна столовая ложка обычного соевого соуса содержит от 900 до 1225 миллиграммов натрия — это почти дневная ценность (взрослым нужно от 1200 до 1500 мг натрия в день). Соевый соус с пониженным содержанием натрия содержит примерно 600 мг на столовую ложку.

Последнее слово о суши для женщин, которые могут забеременеть или кормят грудью: избегайте рыбы с высоким содержанием ртути, такой как тунец, королевская макрель, рыба-меч, акула, кафельная рыба и апельсиновый хищник. Вы не найдете всех этих видов рыбы в суши-меню, но тунец и скумбрия — обычное дело.

Проблема заключается в том, что слишком много ртути может повредить развивающийся мозг и нервную систему ребенка. Беременным женщинам следует избегать суши из сырой рыбы, чтобы снизить риск паразитарной инфекции. Хотя шансы заболеть от суши невелики, последствия настолько серьезны, что лучше перестраховаться и избегать сырой рыбы.

История продолжается под рекламой

Лесли Бек, частный диетолог из Торонто, является директором по продуктам питания и питанию в Medcan.Следуйте за ней в Twitter @LeslieBeckRD

О боже! Вам следует избегать некоторых из этих роликов.

Суши бывает разных сортов и позиционируется как одна из тех здоровых японских продуктов.Как правило, суши — это здоровая пища, но при ближайшем рассмотрении есть много калорийных версий, которые добавляют дополнительные дюймы к вашей талии, и вы даже не подозреваете, что от суши можно полнеть!

Настоящие японские суши, приготовленные из свежей сырой рыбы, морских водорослей и овощей, содержат мало калорий и потенциально могут быть очень полезным вариантом еды. Хотя рис для суши содержит изрядное количество углеводов, вы можете есть суши без риса (это называется сашими).

Обычный суши-ролл, состоящий из 6 частей, содержит 200–250 калорий.Суши-маки-роллы с самым низким содержанием калорий — это роллы с рыбой и овощами и без дополнительных соусов, например роллы с авокадо. Суши-роллы с обжаренным тестом темпура, множеством начинок и дополнительными соусами, такими как радужный ролл, имеют наибольшее количество калорий.

Даже стандартный суши-ролл может быть полезным лакомством, не нарушая при этом калорийности, при условии, что он не содержит жареных ингредиентов.

На самом деле, большинство суши — это нежирная и низкокалорийная еда. Скрытые калории — большая проблема во многих западных версиях суши, таких как роллы с креветками в темпуре и радужные роллы.Они набиты жирными ингредиентами и множеством соусов, которые увеличивают общее количество калорий. Конечно, жареные ингредиенты, дополнительный майонез и жирная рыба — не самые диетические ингредиенты. Итак, если вы хотите потреблять меньше калорий, лучший вариант — сашими или суши с овощами, коричневым рисом и полезной рыбой. Откажитесь от жареного или заправленного соусом.

В этом разделе я обсуждаю калорийность суши и пищевую ценность, которую вы, вероятно, найдете в самых популярных суши-роллах.

Я собрал данные о суши нигири, маки суши (роллы), сашими и гарнирах, которые можно найти в японском ресторане, и даже о продуктах, которые часто можно найти в продуктовых магазинах, таких как Whole Foods.

Надеюсь, эти данные помогут вам сделать осознанный выбор, если вы будете следить за потреблением калорий.

В этом посте мы рассмотрим:

Подсчет калорий для самых популярных суши-роллов

Каждый может насладиться суши. Поесть суши — это почти американское развлечение.Суши-роллов так много, что я никогда не знаю, какой заказать!

Я закажу острый ролл с тунцом или радужный суши-ролл? Ролл Калифорния или ролл паук? Это заставило меня задуматься, какие суши-роллы полезнее, а какие калорийнее?

Я перечислил здесь самые известные суши-роллы (от самого большого количества калорий до самого низкого), так что вы тоже можете стать экспертом в суши.

Когда дело доходит до калорийных роллов, реальность больно, но иногда хороший суши-ролл того стоит.Вы просто не ожидаете, что маленькие булочки будут содержать слишком много калорий. Но, в зависимости от ингредиентов, количество калорий бывает очень разнообразным.

Вы ожидали, что ролл с креветками в темпуре (один из самых любимых сортов суши) окажется таким нездоровым? Вот почему вам нужно почувствовать себя лучше, выбирая ролл с авокадо, даже если вам кажется, что вы упускаете эти вкусные ароматы. Вы фактически пропускаете много лишних калорий и потребляете меньше нездоровых углеводов и жиров.

Эти калорийности указаны для суши-роллов из 6 частей, которые вы в основном получите при заказе или доставке на вынос:

14

4%

Суши-ролл объяснил калории

Креветки Темпура ролл (508 калорий)

Креветки Темпура ролл содержат больше всего калорий, потому что креветки в панировке и жареные, обеспечивая хрустящий, восхитительный вкус креветкам. Он содержит 508 калорий, 21 грамм жира, 64 углевода, 20 грамм белка.

Хотя эти суши самые калорийные, самые смелые любители суши обязательно их закажут. Несомненно, это один из самых вкусных суши-роллов.

Ролл Дракон (507 калорий)

Ролл Дракон полон вкусных ингредиентов, но он жирный и калорийный. Он содержит 507 калорий, 18 граммов жира, 10 граммов белка и 66 граммов углеводов.

Этот ролл состоит из восхитительных креветок темпура, угря, огурцов, авокадо и вкусной икры. Но он покрыт густым (и нездоровым) соусом.

Ролл «Радуга» (476 калорий)

Для тех, кто хочет всего понемногу, ролл «Радуга» — это то, что им нужно.Он содержит 476 калорий, 16 граммов жира, 50 граммов углеводов и 33 грамма белка.

Этот суши-ролл классифицируется как один из самых разнообразных и богатых белком роллов из-за того, что на нем рыба разных видов. И хотя в нем много калорий, это красочное и ароматное блюдо.

Угорь ролл с авокадо (372 калории)

Угорь — это жевательная рыба, одна из самых жирных в суши. Ролл с авокадо с угрем содержит 372 калории, 17 г жира, 31 г углеводов, 20 г белка.

Этот ролл наполнен белком, и хотя это хорошо, он требует изысканного вкуса суши, потому что не все «взволнованы» его вкусом.

Ролл «Гусеница» (329 калорий)

Ролл «Гусеница» получил свое название от ломтиков авокадо, которыми он покрыт. В нем 329 калорий, 5 граммов жира, 60 граммов углеводов и 9 граммов белка.

В этот рулет, помимо авокадо, обычно входят угорь, тобико (икра рыбы) и огурцы.

Ролл Филадельфия (320 калорий)

В Ролле Филадельфия вы найдете лосось и сливочный сыр, что делает его одним из самых калорийных суши-роллов.Он содержит 320 калорий, 8 граммов жира, 32 грамма углеводов и 8 граммов белка.

Если вам нравится вкус сливочного сыра с морепродуктами, это хороший комфортный ролл на заказ и один из лучших.

Ролл «Паук» (317 калорий)

Ролл «Паук» состоит в основном из крабового теста в кляре, который добавляет аромат и калорийность рулету, который в остальном довольно прост.

В нем 317 калорий, 12 граммов жира, 38 граммов углеводов и 13 граммов белка.Жареное блюдо из краба добавляет жира, но это все равно очень знаменитый и вкусный ролл.

Ролл с лососем и авокадо (304 калории)

Ролл с лососем и авокадо повсюду имеет «преимущества для здоровья». В этом суши-ролле 304 калории, 8,4 грамма жира, 42 грамма углеводов и 13 граммов белка.

Поскольку он полон омега-3 и хороших жиров, это просто фантастика.

Острый ролл с тунцом (290 калорий)

Острый ролл с тунцом содержит больше пиццы и специй, чем стандартный ролл с тунцом.Он содержит 290 калорий, 11 граммов жира, 26 граммов углеводов, 24 грамма белка.

Восхитительная «пряность» достигается за счет использования майонеза (который увеличивает количество калорий), острого соуса и зеленого лука.

Ролл Калифорния (225 калорий)

Ролл Калифорния — один из тех классических блюд, которые все любят. Он содержит 225 калорий, 7 граммов жира, 28 граммов углеводов и 9 граммов белка.

Это идеальный ролл для новичков, которые впервые попробуют приготовить суши или перекусить.

Ролл из тунца (184 калории)

С добавлением протеина рулет из тунца по-прежнему остается довольно простым. В нем 184 калории, 2 г жира, 27 г углеводов и 24 г белка.

Этот ролл — отличный выбор к легкой рыбе без «острого» элемента тунца.

Ролл с авокадо (140 калорий)

Суши-ролл с авокадо содержит наименьшее количество калорий, так как он является одним из самых простых в заказе.

Ролл с авокадо содержит 140 калорий, 5.7 граммов жира, 28 граммов углеводов и 2,1 грамма белка. Этот ролл легкий и подойдет тем, кто не любит рыбу. Он также подходит для вегетарианцев и веганов, так что вы не ошибетесь!

Также читайте: суши, руководство для начинающих

Сашими из лосося (25-40 калорий)

Сашими из лосося — это полезный и идеальный низкокалорийный вариант. В нем самое низкое количество калорий в этом списке, но это не маки-суши, поэтому в нем нет риса.

Одна унция сырого лосося содержит около 25-40 калорий. Я подсчитываю не калорий на булку, а калории на кусок, так как он подается кусками.

Итак, кусок сашими обычно содержит около 40-50 калорий, 20 граммов белка и является отличным источником жирных кислот Омега-3, а также всех витаминов группы B.

Сашими из тунца (31 калория)

Это сашими из сырого тунца без риса также имеет одно из самых низких уровней калорий в суши-меню.В одной порции содержится около 31 калории. Я снова считаю калорий на штуку.

Тунец также является очень нежирной рыбой, поэтому порция сашими содержит всего 0,1 грамма жира и 11 мг холестерина.

Откуда берутся калории?

Нори, рис, овощи, рыба, кажется, все это относительно полезно. Итак, откуда берутся калории? Какие ингредиенты полезны, а какие вредны?

Белый рис:

Белый рис — ваш враг номер один, когда дело доходит до калорийности суши.Ведь основной компонент суши — рис. Белый рис — проблемный ингредиент, потому что в нем мало клетчатки, он является источником рафинированных углеводов и лишен большинства питательных веществ. Таким образом, это всего лишь источник рафинированных углеводов и никакой реальной пользы для здоровья. Белый рис — это обработанная пища, и во время обработки лишаются питательных веществ. Когда вы потребляете слишком много рафинированных углеводов, уровень сахара в крови повышается, и в организме возникает воспаление.

Рис для суши также содержит мало клетчатки и в сочетании с уксусом и сахаром заставляет организм быстро его расщеплять.Это приводит к скачкам инсулина и опасно для диабетиков.

Если вы выберете суши из коричневого риса, это намного лучший вариант, поскольку он содержит больше клетчатки и меньше калорий.

Темпура и соусы:

Начинки и топпинги являются большим источником калорий. Многие начинки содержат мало белка, но много жира. Итак, когда вы выбираете суши с жирными соусами, вы добавляете калорий.

К сожалению, тесто для темпуры очень калорийно. Если вы едите жареные роллы с креветками, жирное тесто сводит на нет все преимущества креветок для здоровья.

Вывод: многие популярные суши-роллы содержат много риса, небольшое количество морепродуктов и овощей, а вместо этого наполнены жирными соусами. Таким образом, вы потребляете много калорий, мало клетчатки или белка, поэтому не чувствуете себя сытым и не переедаете.

Как есть суши при похудении

Суши — довольно хороший вариант для людей, сидящих на диете, но, как я постоянно говорю, они содержат некоторые ингредиенты, которые могут немного полнить.

Суши в основном состоит из трех ингредиентов:

1. Водоросли Нори
2. Приправленный белый липкий рис
3. Начинки

Выбор здоровой начинки для суши

Теперь начинка может быть любой, по вашему выбору, если вы выбираете здоровую вариант, ваш довольно неплохой вариант.Вы всегда можете просто выбрать огурец и, может быть, несколько кусочков моркови, и он все равно будет иметь прекрасный вкус.

Но рыба с большим количеством омега-3 тоже может быть отличным вариантом.

Лучшие низкокалорийные начинки для суши

• огурец
• авокадо
• маринованные овощи
• скумбрия (рыба)
• лосось (без соуса)
• редис
• вареные креветки (не обжаренные в кляре темпура)
• сырой краб и краб-имитация
• тунец
• морские овощи
• морковь
• морской окунь (рыба)
• сиг

Польза для здоровья водорослей в суши

Нори или водоросли богаты клетчаткой и белком.Кроме того, он содержит витамин B12, который трудно найти в других продуктах, он помогает вырабатывать ДНК и поддерживает здоровье клеток. Если вы страдаете анемией, вы будете рады узнать, что водоросли — хороший источник железа.

Но это еще не все! Нори также является источником минералов, включая цинк, тирозин и йод, которые способствуют здоровой функции щитовидной железы. Теперь ваша щитовидная железа уравновешивает ваши гормоны, и это важно, потому что резкие изменения концентрации гормонов также могут привести к увеличению веса.

Морские водоросли помогают поддерживать равновесие и содержат много клетчатки без калорий в качестве дополнительного бонуса!

Я был очень воодушевлен, когда обнаружил это, и низкокалорийная клетчатка позволяет вам чувствовать себя более сытыми в течение более длительных периодов времени, а также задерживает раздражающее голодное желание.

Скажите, звучит не очень хорошо.

Вот доктор Эрик Берг, объясняющий преимущества жареных морских водорослей:

Уксус для суши содержит сахар

Рисовый уксус уникален и идеально подходит для пищеварения, но он также помогает организму усваивать питательные вещества из других продуктов, которые вы потребляете.

Это отличный стимулятор похудания и уравновешивает некоторые неприятные ингредиенты суши, такие как соевый соус с высоким содержанием натрия.

Итак, соевый соус действительно соленый, и вы можете пропустить его, если хотите следить за количеством потребляемой соли, поскольку существуют другие варианты с низким содержанием натрия.Обычно вы можете найти соевый соус с низким содержанием натрия (https://www.amazon.com/Kikkoman-Less-Sodium-Sauce-15-0/dp/B0721MBNLZ/ref=sr_1_10?crid=TQKIMPGYEQX8&dchild=1&keywords=low+sodium+ соя + соус & qid = 1614774604 & sprefix = low + натрий +% 2Caps% 2C280 & sr = 8-10)

Рис для суши обычно заправляют уксусом для суши, который также содержит сахар, но вместо него можно использовать только рисовый уксус.

При таком большом количестве преимуществ для здоровья и похудания эти три компонента в суши довольно сильно прыгают.

Поскольку мы определили преимущества некоторых из наиболее часто используемых ингредиентов, нам все еще нужно решать проблему белого риса.

Белый рис не подойдет, если вы хотите похудеть, но суши не могут быть суши без риса, и я должен сказать, что это чушь, насколько я с этим согласен.

Есть множество отличных вариантов риса для суши, которые оставляют суши в их чистейшей, самой священной форме, чтобы быть суши.

Или вы можете просто выбрать нигири суши и сашими с меньшим количеством риса.

У меня также есть эти пять суши без риса, рецепты которых вы можете приготовить дома или читайте дальше, чтобы получить более полезные советы из риса.

Здоровые заменители белого риса

Белый рис можно заменить рисом с цветной капустой с высоким содержанием клетчатки, который полезен для пищеварения и заставляет вас чувствовать себя сытым быстрее, что снижает потребление калорий.

Что еще замечательно, так это то, что во многих местах начинают предлагать суши-роллы, приготовленные из и риса с цветной капустой . Рестораны и закусочные понимают, что потребители все больше интересуются веганскими суши, а также низкокалорийными и полезными суши.

Квиноа также может быть заменителем риса, она богата клетчаткой и не содержит глютена! В ресторанах, где подают суши, это многообещающая звезда.

Вы также можете приготовить суши из коричневого риса , который помогает, но вам все равно нужно следить за тем, сколько кусочков вы съедите. И я не видел так много ресторанов, где его подают, и это досадно, потому что коричневый рис полезнее.

И последнее, но не менее важное: рис арборио , который по сути является рисом для ризотто, является секретом домашнего приготовления.Но я не уверена, что в суши действительно так вкусно.

Рис арборио содержит антиоксиданты, которые способствуют ускорению метаболизма, что может значительно помочь в процессе похудания.

От всего, что вы делаете или едите, слишком много бесполезно для вас, и вам все равно нужно знать, сколько вы едите, даже со всеми дополнительными бонусами к потере веса за счет суши.

Суши — соблазнительный соблазнитель, и вы можете съесть до двадцати или более кусочков суши, прежде чем даже осознаете это. Я должен подчеркнуть, что даже если это красиво, вы должны постараться сохранить максимум 12 штук.Суши-ролл состоит из 6 штук, так что вы можете выбрать два типа роллов, и он будет вам сытым!

Неважно, мужчина вы или женщина, не имеет значения, сколько вы съели, потому что, да, есть пищу, которая отлично подходит для похудания, но переборщить, съев слишком много, просто сведет на нет последствия.

Если вас беспокоит рис, вы также можете съесть сашими, то есть свежесрезанную рыбу, вместо риса.

Как заказать суши, если вы пытаетесь похудеть

Я большой поклонник суши.Я нахожусь где-то между теми, кто ест только вареную рыбу, и теми, кто с удовольствием съедает целую тарелку сырых и непонятных морепродуктов, какими бы они ни были. В своих суши я ценю разнообразие.

Японская кухня и, в частности, суши, как правило, имеют хорошую репутацию здоровой пищи. Большинство людей считают его низкокалорийным и безопасным независимо от того, что вы заказываете. Тем не менее, когда вы заказываете, вы все равно должны быть осторожны, чтобы избежать соблазнительных.

Суши-рестораны предлагают в меню множество низкокалорийных продуктов.Секрет в том, чтобы знать, как заказывать суши при попытке похудеть.

Когда вы получите меню, вы заметите следующие термины:

нигири (крошечный кусочек рыбы на рисовом пироге в форме пальца)

маки (рис и начинки, рыба, овощи, завернутые в нори или водоросли)

сашими (обычная сырая рыба)

Проверьте описание ингредиентов и начните с сырой рыбы, лосося, крабов, сигов, а также вегетарианских или веганских роллов.

Осторожно! Если вы хотите избежать калорийных бомб, обратите внимание на несколько слов при заказе суши.

Вот что нужно делать:

Избегайте чего-либо с темпурой и хрустящей текстурой

• Темпура — означает жареные. Каждый рулет из креветок темпура или паука содержит более 500 калорий.
• Crunchy — это обжаренные части теста. Все, что будет «хрустящим», значительно увеличит жирность и калорийность булочки без всякой пользы для вашего здоровья.

Избегайте соусов и добавок, а также чего-нибудь острого.

Пряный — содержит майонез. Любимый острый ролл из тунца может содержать дополнительно 100 калорий только из острого майонеза по сравнению со стандартным роллом с маки из тунца.

Ролл «Калифорния» из имитационного краба, огурца, авокадо и риса, завернутый в морские водоросли, кажется, самый распространенный пункт меню для новичков в суши. Это хороший вариант, поскольку он находится где-то посередине между низким и высоким содержанием калорий.

В зависимости от того, кто его производит, количество калорий может сильно различаться, но, по-видимому, в среднем около 250-300 калорий на булочку из 6 частей.Обратите особое внимание на «Комбинации роллов Калифорния», предлагающие 3 ролла «Калифорния», суп и салат.

Этот полноценный обед может содержать более 1000 калорий!

Булочки с овощами или рыбой без дополнительных соусов или майонеза, такие как рулеты из тунца или огурца, содержащие менее 200 калорий на 6 частей, являются маки-роллами с наименьшей калорийностью.

Приблизительно 300 калорий в булочке — это такие роллы, как лосось, авокадо или острый тунец. Это «традиционные» роллы. Обычно традиционные и настоящие японские суши простые и содержат гораздо меньше калорий, чем американизированные версии.Они часто уникальны, как сыр Филадельфия и рулет из лосося, но в этом больше калорий из-за сливочного сыра.

Кроме того, уникальные и западные кусочки суши намного крупнее и калорийнее.

Читайте также: вы еще не пробовали суши с угрем? Одни говорят, что на вкус он как сырой лосось, другие — сом. Узнать больше

Главный секрет экономии калорий — заказать ролл Наруто Маки без риса, который представляет собой рыбу и овощи, обваливаемые тонкими ломтиками огурца.

Для тех, кто действительно пытается растянуть свое питание, это вариант с высоким содержанием белка и низким содержанием углеводов. Маки Наруто с тунцом, лососем и авокадо содержит около 110 калорий и 13 г белка.

В зависимости от сорта рыбы, суши Нигири в среднем содержат около 40-65 калорий на одну порцию. Это хороший, полезный и низкокалорийный вариант.

Сиг, морской окунь и краб относятся к меньшей части спектра. К более калорийным начинкам относятся жирная рыба, такая как угорь, скумбрия и лосось.Но проблема не в лососе, а в других ингредиентах.

С точки зрения калорийности, сашими — победитель: каждая унция сырой рыбы содержит где-то 25-40 калорий. В идеале, с некоторыми из моих разрешенных гарниров, вы можете пропустить рис и завершить свой ужин:

1. Салат (обязательно попросите добавить какие-либо заправки). Не используйте слишком много заправки, просто обмакните в нее палочки для еды, и вы сэкономите много калорий.
2. Эдамаме: ½ чашки = 100 калорий, 3 г жира, 9 г углеводов, 5 г клетчатки, 8 г белка
3. Салат из морских водорослей на удивление низкокалорийный.Средняя порция в ресторане содержит от 45 до 70 калорий в зависимости от источника. Кроме того, морские водоросли полезны и сытны.
4. Мисо-суп: 1 чашка = 40-50 калорий, 1,3 г жира, 5,3 г углеводов, 1,1 г клетчатки, 3-4 г белка

Общие советы по выбору более здоровых версий:

Если вы выбираете продукты из риса, попросите коричневый рис. Хотя калорийность в основном такая же, некоторые дополнительные пищевые волокна и пищевые волокна принесут вам пользу.

Несмотря на добавление дополнительных калорий, такие продукты, как лосось и авокадо, содержат полезный для сердца жир.Не бойтесь суши с лососем, но избегайте сливочного сыра и острого майонеза.

А теперь лучший совет из списка: попросите, чтобы ваши роллы маки были разрезаны на 8 частей вместо 6, когда это возможно.

Вы когда-нибудь чувствовали, что каждый кусок суши-ролла слишком велик, чтобы уместиться в вашем рту? И нет никакого способа аккуратно перекусить его пополам, правда? Таким образом, это решение будет работать безупречно.

Я всегда прошу ресторан разрезать мои булочки на 8 частей (некоторые булочки, которые обычно не разрезают на 6, не могут быть легко разрезаны на 8, как большие уникальные булочки).

У вас получится укус идеальной формы, и теперь похоже, что у вас есть больше еды при том же количестве калорий. Беспроигрышный вариант!

Примечание: те, кто очень часто употребляет суши, особенно тунец ахи, должны знать о содержании ртути, особенно женщины детородного возраста и дети (которым все равно нельзя есть сырого тунца).

Также ознакомьтесь с этими восхитительными рецептами японских паровых булочек

Чем суши отличаются от других блюд на вынос?

Когда вы выбираете суши в качестве еды на вынос, вы можете потреблять меньше калорий, но вы легко можете превысить 1000 калорий за один прием пищи в зависимости от того, сколько вы едите.

Конечно, по сравнению с говяжьим бургером из фаст-фуда с тоннами майонеза и вкусной начинкой, гарниром из картофеля фри с содовой, суши кажутся полезными.

Это полезнее и меньше калорий, чем обычная китайская еда на вынос. Также полезнее, чем большинство блюд, приготовленных в микроволновой печи. Но разве это самая здоровая еда на вынос, как многие думают?

Есть некоторые действительно полезные продукты на вынос, в том числе овощной суп, суп том-ям, салаты без мяса, жареное мясо, мясо на гриле, рыбные блюда, вегетарианские блюда и мясо на пару с овощами.

Суши определенно относится к здоровой стороне в ассортименте еды на вынос. Обычно в нем меньше жира и калорий, чем в обычных блюдах на вынос, таких как пицца, бутерброды, мясные блюда, китайские мясные блюда, гамбургеры, куриные полоски и крылышки, карри и т. Д.

Если вам нужно выбирать между продуктами, перечисленными выше, выберите суши. Но помните о соусах, откажитесь от соевого соуса и выберите сырую рыбу или овощи вместо других видов мяса и жареных начинок.

Йост Нуссельдер, основатель Bite My Bun, контент-маркетолог, папа, он любит пробовать новые блюда, в основе которых лежит японская кухня, и вместе со своей командой он с 2016 года создает подробные статьи в блогах, чтобы помочь постоянные читатели с рецептами и советами по приготовлению.

Суши: лучший и худший выбор и калорийные злодеи!

Новинка здесь? Ставьте лайк Athlean-XX для женщин на Facebook , чтобы быть в курсе новых сообщений, отличных статей о фитнесе и питании, мотивации и вдохновения, фитнес-задач, вопросов и ответов, бесплатных подарков и многого другого!

Когда большинство из нас думает о суши, мы склонны думать о «здоровой» пище. И это правда — многие виды рыбы и морепродуктов, включая лосось, скумбрию, сельдь, тунец и крабов, являются отличным источником белка и омега-3.Морские водоросли, используемые в суши-роллах, салате из морских водорослей и мисо-супе, богаты магнием, кальцием, фолиевой кислотой, железом, йодом и различными антиоксидантами.

Однако есть множество способов, которыми некоторые из наших любимых суши могут накапливать много дополнительных калорий, о которых мы, возможно, не подозреваем.

При поиске калорийности в Интернете разные источники, похоже, сильно расходятся во мнениях относительно калорийности большинства суши-блюд. В то время как некоторые веб-сайты называют суши здоровой «диетической пищей», другие предупреждают о высоком потреблении калорий и натрия, о чем мы, возможно, и не подозреваем.Это потому, что некоторые из наших любимых угощений в японском ресторане действительно добавляют дополнительных калорий.

Однако при небольшом предварительном планировании посещение суши-ресторана может быть полезным и низкокалорийным. Давайте посмотрим на одни из лучших и худших вариантов в вашем любимом суши-ресторане и на то, на каких высококалорийных виновников стоит остерегаться!

НАИЛУЧШИЙ ВЫБОР В ВАШЕМ ЛЮБИМОМ СУШИ-РЕСТОРАНЕ

Как вы могли догадаться, одни из самых калорийных блюд суши — это роллы.Хотя они очень вкусные, они часто наполнены майонезом или сливочным сыром, заправлены сладко-сладким соусом или обжарены в кляре в темпуре. Они также могут содержать больше риса, чем вы думаете! Давайте посмотрим на разбивку:

• Майонез — Добавляет до 90 калорий на столовую ложку
• Сливочный сыр — Добавляет до 51 калории на столовую ложку
• Соевый соус — Добавляет до 70 калорий на 3,75 унции и ТОННУ натрия
• Соус из угря — в основном соевый соус и сахар
• Рис для суши — Большинство роллов для суши содержат колоссальную чашку риса на каждый рулон или больше! Если вы когда-нибудь видели такой рис, вы станете свидетелем того, как этот конкретный вид риса можно упаковать и размять в отличие от любого другого, позволяя повару действительно упаковать его.Одна чашка риса для суши содержит около 422 калорий. И это только рис! Коричневый рис — это вариант в некоторых ресторанах, и хотя он полезнее из-за дополнительного количества клетчатки, он имеет такое же количество калорий, как и белый рис.

Средний суши-ролл с рыбой, рисом, авокадо и водорослями составляет от 300 до 400 калорий на ролл из 6-8 частей. Давайте посмотрим на некоторые из наших любимых роллов и их калорийность:

Ролл Филадельфия — Лосось со сливочным сыром и авокадо — 300 калорий

Ролл с острым тунцом — Тунец, авокадо и острый майонез — 300 кал.

Ролл с угрем и авокадо -372 кал.

Ролл Темпура с креветками — Креветки внутри, а затем в кляре и обжаренные во фритюре — 508 калорий

Ролл Радуга — Авокадо и / или краб внутри с авокадо и большими кусочками рыбы сверху — 476 калорий.Но здесь дополнительные калории поступают из авокадо и рыбы.

При выборе рулонов полезно иметь в виду следующее:

• «Пряный» обычно означает майонез с острым перцем
• «Хрустящий» означает, что что-то было поджарено или на поверхности есть хлопья темпура.
• «Темпура», «Паук» и «Дракон» — это коды для панировки и жареного мяса — они примерно такие же полезные, как и картофель фри.

ДРУГИЕ ВОПРОСЫ ЗДОРОВЬЯ СУШИ

Помимо обманчиво высокого содержания калорий, есть еще несколько важных моментов, на которые следует обратить внимание при употреблении суши.Он также может повысить потребление натрия из-за соевого соуса, поэтому важно выбирать соевый соус с пониженным содержанием натрия. Также важно помнить, что тунец, лосось и скумбрия могут содержать большое количество ртути. В журнале Health Magazine говорится, что вам нужно есть суши более 6 раз в неделю, чтобы в вашем рационе было достаточно ртути, чтобы вы могли заболеть. Но, если вы беременны, этих рыб следует избегать, поскольку требуется гораздо меньше ртути, чтобы нанести вред нерожденному плоду.

НАИЛУЧШИЕ НИЗКОКАЛОРИЙНЫЕ СУШИ ВАРИАНТЫ

Если вы хотите сбежать из суши и не есть слишком много калорий, как это ни грустно, лучше вообще избегать роллов.Ниже приведены некоторые варианты без риса и риса, которые помогут вам контролировать потребление калорий:

С РИСОМ

Если вы просто не можете попробовать суши без хотя бы небольшого количества риса, вот два варианта, которые позволят вам контролировать потребление риса.

Нигири — Это маленькие рисовые шарики с рыбой на вершине. В каждом куске около 60 калорий. Однако, если вы не можете насытиться примерно 6 порциями или меньше, возможно, вы потребляете больше калорий, чем планировали.Чтобы немного сократить потребление риса, вы можете съесть только половину риса в каждом кусочке нигири.

Chirashi — Это блюдо из суши-рыбы (сашими) поверх слоя из риса. Иногда в состав чираши входят яйца и сладкий соус, так что остерегайтесь этих добавок. Если вы выберете этот вариант, это может позволить вам лучше контролировать количество потребляемого риса.

БЕЗ РИСА

Сашими — это сырая рыба без риса, которую часто подают на подушке из моркови, огурца, морских водорослей или редиса дайкон, все они очень низкокалорийны и помогут вам насытиться.На унцию сашими содержится от примерно 25 калорий (для белой рыбы, морского окуня и т. Д.) До примерно 60 калорий (для скумбрии, тунца, угря и жирной рыбы). Чтобы придать рыбе аромат, окуните ее в соевый соус с пониженным содержанием натрия и васаби (острая паста).

Мисо-суп — это небольшая тарелка супа из тофу, зеленого лука и морских водорослей. При содержании всего от 70 до 80 калорий это отличное дополнение к сашими, так как оно поможет вам насытиться!

Салат из морских водорослей — Еще одно отличное дополнение к вашему заказу сашими, это вкусный и питательный салат, содержащий всего 130 калорий на чашку.

При небольшом тщательном планировании и передовых знаниях ваша поездка в суши-ресторан может стать прекрасным временем, чтобы включить эти полезные омега-3 в свой рацион. В нашем плане питания Athlean-XX для женщин рыба и нежирный белок являются неотъемлемыми частями нашего сбалансированного питания. Мы рекомендуем есть 5-6 раз в день и включать нежирный белок в каждый прием пищи. Это не только поможет вам ускорить метаболизм, чтобы быстрее сжигать жир, но и придаст вашим мышцам энергию, необходимую им для максимальной работы во время наших сложных 30-минутных тренировок.Если вам нужен план упражнений и питания, который поможет вам увидеть невероятные изменения всего за 90 дней без необходимости ограничивать калории или проводить долгие часы в тренажерном зале, мы приглашаем вас присоединиться к нам и попробовать Athlean-XX for Women!

И, наконец, если вы хотите быть в курсе последних новостей в блоге AthleanXXforWomen.com, ставьте нам лайки в Facebook, подписывайтесь на нас в Twitter и следите за нами в Pinterest.

П.С. Мы — растущее сообщество, приверженное и увлеченное реалистичным фитнесом и питанием для НАСТОЯЩИХ женщин.Если вам понравился этот пост, поделитесь им в Facebook, Twitter и Pinterest. Было бы невероятно ценить

Ваши суши могут быть не такими полезными, как вы думаете

Морепродукты имеют оправданный ореол здоровья: они обычно содержат меньше калорий, чем другие белки, с полезными жирными кислотами. Так что легко предположить, что суши тоже полезны. Проблема в том, что все, что скручено с этим полезным для сердца рулетом из тунца и лосося, может складываться в сумме — по калориям, натрию, жирам и углеводам.На самом деле, некоторые из самых популярных суши-роллов могут содержать полдня натрия, что превращает вечер суши в не очень полезную еду.

Во-первых, некоторые консерваторы могут не согласиться, но суши уже давно являются платформой для вкусов. Истоки суши восходят к доисторическим временам, когда люди, живущие в горных регионах Юго-Восточной Азии, набивали рыбу рисом и придавливали ее весом, чтобы сохранить ее. Рис вырабатывал молочную кислоту во время ферментации, маринования рыбы, что иногда занимало до года.Когда пришло время поесть, люди бросили рис и ели только рыбу. Система, которая занимает до 12 месяцев и выбрасывает много еды, не очень эффективна.

К 15 веку японские повара поняли, что если они добавят еще больше веса к рису и рыбе, они смогут сократить время ферментации до месяца — этот новый процесс получил название мама-наре дзуси. А в 17 веке идея добавления уксуса в рис помогла еще больше сократить время обработки (без ферментации) и добавила аромата, побудив людей начать есть вареный рис с рыбой.В конце концов, в 19 веке в Японии стали популярны суши-киоски, где продавцы предлагали нарезанный маринованный имбирь и соевый рис. Суши превратились из долгого процесса консервирования рыбы в фаст-фуд с приправами.

И сегодня в Америке суши имеют свои собственные уникальные интерпретации: широкое использование теста темпура для жарки в остальном полезных морепродуктов и овощей для хрустящей корочки; такие ингредиенты, как сливочный сыр и майонез, которые придают сливочность, ощущение во рту и жирность; и роллы, в которых морепродукты даже заменяются мраморным стейком и свиной грудинкой.

Натрий и сахар

Популярны именно такие суши-роллы, как, например, острый тунец с авокадо, который обычно готовят из тунца, шрирачи, зеленого лука и майонеза. Но острый рулет из тунца с восемью кусочками может содержать до 910 миллиграммов натрия (рекомендованная USDA суточная доза составляет 2300 миллиграммов — максимум) и 12 граммов добавленного сахара. Это половина суточной нормы сахара, рекомендованной Американской кардиологической ассоциацией для женщин, и треть рекомендации для мужчин.(Не забывайте, что рис для суши сделан с сахаром. В большинство роллов добавлено от 11 до 15 граммов сахара — это легко от 3 до 4 чайных ложек.) Это количество натрия увеличивается только при добавлении соевого соуса, васаби (50 миллиграммов на чайная ложка) и маринованный имбирь (55 миллиграммов на столовую ложку).

«Если вы склонны макать суши в соевый соус, имейте в виду, что в 1 столовой ложке соевого соуса содержится 920 миллиграммов натрия», — говорит Уитни Линсенмейер, доктор философии, доктор медицинских наук, представитель Академии наук. Питание и диетология.«Сравните это с Диетическими рекомендациями для американцев на 2015-2020 годы, которые рекомендуют ограничивать потребление натрия до менее 2300 миллиграммов в день».

Если вы поклонник роллов «Калифорния» или роллов в темпуре с креветками, они также могут содержать колоссальное количество натрия и добавленных сахаров. Сверху масаго (икра), а это еще 150 миллиграммов натрия.

А как насчет более сложных роллов, таких как ролл дракон, в который обычно входят креветки темпура, угорь, авокадо, огурец и рис, сбрызнутые сладким соусом из угря? Что ж, один восьмикусочный ролл с драконом возглавляет наш список по колоссальному количеству 26 граммов жира, более 560 калорий, 46 граммов углеводов и более 1000 миллиграммов натрия.

«В маки и гунканмаки, возможно, были добавлены такие ингредиенты, как сливочный сыр, майонез или жареные овощи, которые увеличивают количество жира и калорий», — говорит Линсенмейер.

И тем из вас, кто любит добавлять к своей еде кусочек эдамамэ или мисо-супа, вы, возможно, тоже захотите переосмыслить это. В дополнение к одному из упомянутых выше роллов, сторона супа эдамаме или мисо подтолкнет вас к превышению общего рекомендуемого дневного лимита натрия; Один только мисо-суп может содержать до 1130 миллиграммов натрия, а порция эдамаме может содержать более 800 миллиграммов натрия.

Заказать Здоровые

Конечно, не все суши плохие. «Сама рыба является хорошим источником нежирного белка или полезных жиров, если это более жирная рыба, такая как лосось или тунец. Американская кардиологическая ассоциация рекомендует есть две порции жирной рыбы в неделю, учитывая ее жирные кислоты омега-3», — объясняет Линсенмейер. «Кроме того, булочки часто оборачивают листами из морских водорослей, которые являются хорошим источником железа, кальция и витамина А.»

Секрет заказа здоровой порции суши — снимать слои.«Существует много различных форм суши, в том числе нигири (сырая рыба на маленьком рисовом шарике), маки (суши-ролл) или гунканмаки (комбинация нигири и маки)», — говорит Линсенмейер. «Обычно нигири — самый полезный выбор, потому что в нем меньше всего дополнительных ингредиентов».

Так что, если вы собираетесь заказать роллы, выберите ролл «Калифорния» с настоящим крабовым мясом, ролл с тунцом (вместо острого тунца) или любой вид ролла из свежих овощей.