Сыр моцарелла состав: Моцарелла. История сыра, состав, производство, рецепты, видео и др. – польза и вред для здоровья

Калорийность Сыр моцарелла. Химический состав и пищевая ценность.

Пищевая ценность и химический состав «Сыр моцарелла».

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	253 кКал	1684 кКал	15%	5.9%	666 г
Белки	17.9 г	76 г	23.6%	9.3%	425 г
Жиры	20.1 г	56 г	35.9%	14.2%	279 г
Углеводы	2.4 г	219 г	1.1%	0.4%	9125 г
Вода	50.01 г	2273 г	2.2%	0.9%	4545 г
Зола	3.28 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	179 мкг	900 мкг	19.9%	7.9%	503 г
Ретинол	0.174 мг	~
бета Каротин	0.057 мг	5 мг	1.1%	0.4%	8772 г
Витамин В1, тиамин	0.03 мг	1.5 мг	2%	0.8%	5000 г
Витамин В2, рибофлавин	0.283 мг	1.8 мг	15.7%	6.2%	636 г
Витамин В4, холин	15.4 мг	500 мг	3.1%	1.2%	3247 г
Витамин В5, пантотеновая	0.141 мг	5 мг	2.8%	1.1%	3546 г
Витамин В6, пиридоксин	0.037 мг	2 мг	1.9%	0.8%	5405 г
Витамин В9, фолаты	7 мкг	400 мкг	1.8%	0.7%	5714 г
Витамин В12, кобаламин	2.28 мкг	3 мкг	76%	30%	132 г
Витамин D, кальциферол	0.4 мкг	10 мкг	4%	1.6%	2500 г
Витамин D3, холекальциферол	0.4 мкг	~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.19 мг	15 мг	1.3%	0.5%	7895 г
Витамин К, филлохинон	2.3 мкг	120 мкг	1.9%	0.8%	5217 г
Витамин РР, НЭ	0.104 мг	20 мг	0.5%	0.2%	19231 г
Макроэлементы
Калий, K	76 мг	2500 мг	3%	1.2%	3289 г
Кальций, Ca	505 мг	1000 мг	50.5%	20%	198 г
Магний, Mg	20 мг	400 мг	5%	2%	2000 г
Натрий, Na	486 мг	1300 мг	37.4%	14.8%	267 г
Сера, S	221.7 мг	1000 мг	22.2%	8.8%	451 г
Фосфор, Ph	354 мг	800 мг	44.3%	17.5%	226 г
Микроэлементы
Железо, Fe	0.44 мг	18 мг	2.4%	0.9%	4091 г
Марганец, Mn	0.03 мг	2 мг	1.5%	0.6%	6667 г
Медь, Cu	11 мкг	1000 мкг	1.1%	0.4%	9091 г
Селен, Se	17 мкг	55 мкг	30.9%	12.2%	324 г
Цинк, Zn	2.92 мг	12 мг	24.3%	9.6%	411 г
Незаменимые аминокислоты
Аргинин*	0.515 г	~
Валин	1.322 г	~
Гистидин*	0.515 г	~
Изолейцин	1.135 г	~
Лейцин	1.826 г	~
Лизин	0.965 г	~
Метионин	0.515 г	~
Треонин	0.983 г	~
Триптофан	0.515 г	~
Фенилаланин	1.011 г	~
Заменимые аминокислоты
Аланин	0.707 г	~
Аспарагиновая кислота	1.633 г	~
Глицин	0.515 г	~
Глутаминовая кислота	4.458 г	~
Пролин	2.351 г	~
Серин	0.735 г	~
Тирозин	1.043 г	~
Цистеин	0.115 г	~
Стеролы (стерины)
Холестерин	79 мг	max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты	13.9 г	max 18.7 г
4:0 Масляная	0.805 г	~
6:0 Капроновая	0.446 г	~
8:0 Каприловая	0.257 г	~
10:0 Каприновая	0.582 г	~
12:0 Лауриновая	0.69 г	~
14:0 Миристиновая	2.189 г	~
16:0 Пальмитиновая	5.331 г	~
18:0 Стеариновая	2.442 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	6.573 г	min 16.8 г	39.1%	15.5%
16:1 Пальмитолеиновая	0.597 г	~
18:1 Олеиновая (омега-9)	5.649 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	0.765 г	от 11.2 до 20.6 г	6.8%	2.7%
18:2 Линолевая	0.393 г	~
18:3 Линоленовая	0.372 г	~
Омега-3 жирные кислоты	0.372 г	от 0.9 до 3.7 г	41.3%	16.3%
Омега-6 жирные кислоты	0.393 г	от 4.7 до 16.8 г	8.4%	3.3%

Энергетическая ценность Сыр моцарелла составляет 253 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калорийность сыр моцарелла. Химический состав и пищевая ценность.

Пищевая ценность и химический состав «сыр моцарелла».

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	231 кКал	1684 кКал	13.7%	5.9%	729 г
Белки	16.6 г	76 г	21.8%	9.4%	458 г
Жиры	17.6 г	56 г	31.4%	13.6%	318 г
Углеводы	1.5 г	219 г	0.7%	0.3%	14600 г

Энергетическая ценность сыр моцарелла составляет 231 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калорийность сыр моцарелла 45%. Химический состав и пищевая ценность.

сыр моцарелла 45% богат такими витаминами и минералами, как: витамином А — 15,2 %, витамином B2 — 18,9 %, витамином E — 12 %, витамином PP — 77 %, кальцием — 73,1 %, фосфором — 65,5 %, селеном — 28,5 %, цинком — 26,1 %

• Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
• Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
• Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
• Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
• Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
• Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
• Селен — эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
• Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

ещескрыть

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность Сыр Моцарелла мягкая. Химический состав и пищевая ценность.

Пищевая ценность и химический состав «Сыр Моцарелла мягкая».

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	242 кКал	1684 кКал	14.4%	6%	696 г
Белки	18 г	76 г	23.7%	9.8%	422 г
Жиры	18 г	56 г	32.1%	13.3%	311 г
Углеводы	2 г	219 г	0.9%	0.4%	10950 г
Вода	53.78 г	2273 г	2.4%	1%	4226 г
Зола	3.27 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	127 мкг	900 мкг	14.1%	5.8%	709 г
Ретинол	0.124 мг	~
бета Каротин	0.041 мг	5 мг	0.8%	0.3%	12195 г
Витамин В1, тиамин	0.018 мг	1.5 мг	1.2%	0.5%	8333 г
Витамин В2, рибофлавин	0.303 мг	1.8 мг	16.8%	6.9%	594 г
Витамин В4, холин	15.4 мг	500 мг	3.1%	1.3%	3247 г
Витамин В5, пантотеновая	0.079 мг	5 мг	1.6%	0.7%	6329 г
Витамин В6, пиридоксин	0.07 мг	2 мг	3.5%	1.4%	2857 г
Витамин В9, фолаты	9 мкг	400 мкг	2.3%	1%	4444 г
Витамин В12, кобаламин	0.82 мкг	3 мкг	27.3%	11.3%	366 г
Витамин D, кальциферол	0.3 мкг	10 мкг	3%	1.2%	3333 г
Витамин D3, холекальциферол	0.3 мкг	~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.14 мг	15 мг	0.9%	0.4%	10714 г
Витамин К, филлохинон	1.6 мкг	120 мкг	1.3%	0.5%	7500 г
Витамин РР, НЭ	0.105 мг	20 мг	0.5%	0.2%	19048 г
Макроэлементы
Калий, K	84 мг	2500 мг	3.4%	1.4%	2976 г
Кальций, Ca	782 мг	1000 мг	78.2%	32.3%	128 г
Магний, Mg	23 мг	400 мг	5.8%	2.4%	1739 г
Натрий, Na	619 мг	1300 мг	47.6%	19.7%	210 г
Фосфор, Ph	463 мг	800 мг	57.9%	23.9%	173 г
Микроэлементы
Железо, Fe	0.22 мг	18 мг	1.2%	0.5%	8182 г
Марганец, Mn	0.01 мг	2 мг	0.5%	0.2%	20000 г
Медь, Cu	25 мкг	1000 мкг	2.5%	1%	4000 г
Селен, Se	14.4 мкг	55 мкг	26.2%	10.8%	382 г
Цинк, Zn	2.76 мг	12 мг	23%	9.5%	435 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара)	1.13 г	max 100 г
Незаменимые аминокислоты
Аргинин*	1.042 г	~
Валин	1.517 г	~
Гистидин*	0.913 г	~
Изолейцин	1.164 г	~
Лейцин	2.365 г	~
Лизин	2.464 г	~
Метионин	0.677 г	~
Треонин	0.924 г	~
Триптофан	0.339 г	~
Фенилаланин	1.266 г	~
Заменимые аминокислоты
Аланин	0.741 г	~
Аспарагиновая кислота	1.757 г	~
Глицин	0.464 г	~
Глутаминовая кислота	5.677 г	~
Пролин	2.498 г	~
Серин	1.415 г	~
Тирозин	1.403 г	~
Цистеин	0.144 г	~
Стеролы (стерины)
Холестерин	64 мг	max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты	10.114 г	max 18.7 г
4:0 Масляная	0.516 г	~
6:0 Капроновая	0.1 г	~
8:0 Каприловая	0.117 г	~
10:0 Каприновая	0.251 г	~
12:0 Лауриновая	0.164 г	~
14:0 Миристиновая	1.598 г	~
16:0 Пальмитиновая	4.855 г	~
18:0 Стеариновая	1.937 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	4.51 г	min 16.8 г	26.8%	11.1%
16:1 Пальмитолеиновая	0.44 г	~
18:1 Олеиновая (омега-9)	3.874 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	0.472 г	от 11.2 до 20.6 г	4.2%	1.7%
18:2 Линолевая	0.335 г	~
18:3 Линоленовая	0.137 г	~
Омега-3 жирные кислоты	0.137 г	от 0.9 до 3.7 г	15.2%	6.3%
Омега-6 жирные кислоты	0.335 г	от 4.7 до 16.8 г	7.1%	2.9%

Энергетическая ценность Сыр Моцарелла мягкая составляет 242 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калорийность Сыр моцарелла, низкой влажности, м.д.ж. 37% в сух. в-ве. Химический состав и пищевая ценность.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	295 кКал	1684 кКал	17.5%	5.9%	571 г
Белки	23.75 г	76 г	31.3%	10.6%	320 г
Жиры	19.78 г	56 г	35.3%	12%	283 г
Углеводы	5.58 г	219 г	2.5%	0.8%	3925 г
Вода	47.07 г	2273 г	2.1%	0.7%	4829 г
Зола	3.83 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	227 мкг	900 мкг	25.2%	8.5%	396 г
Ретинол	0.223 мг	~
бета Каротин	0.051 мг	5 мг	1%	0.3%	9804 г
Витамин В1, тиамин	0.024 мг	1.5 мг	1.6%	0.5%	6250 г
Витамин В2, рибофлавин	0.353 мг	1.8 мг	19.6%	6.6%	510 г
Витамин В4, холин	14.2 мг	500 мг	2.8%	0.9%	3521 г
Витамин В5, пантотеновая	0.429 мг	5 мг	8.6%	2.9%	1166 г
Витамин В6, пиридоксин	0.1 мг	2 мг	5%	1.7%	2000 г
Витамин В9, фолаты	27 мкг	400 мкг	6.8%	2.3%	1481 г
Витамин В12, кобаламин	1.68 мкг	3 мкг	56%	19%	179 г
Витамин D, кальциферол	0.4 мкг	10 мкг	4%	1.4%	2500 г
Витамин D3, холекальциферол	0.4 мкг	~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.5 мг	15 мг	3.3%	1.1%	3000 г
гамма Токоферол	0.03 мг	~
Витамин К, филлохинон	1.3 мкг	120 мкг	1.1%	0.4%	9231 г
Витамин РР, НЭ	0.111 мг	20 мг	0.6%	0.2%	18018 г
Бетаин	0.7 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	188 мг	2500 мг	7.5%	2.5%	1330 г
Кальций, Ca	697 мг	1000 мг	69.7%	23.6%	143 г
Магний, Mg	27 мг	400 мг	6.8%	2.3%	1481 г
Натрий, Na	666 мг	1300 мг	51.2%	17.4%	195 г
Сера, S	237.5 мг	1000 мг	23.8%	8.1%	421 г
Фосфор, Ph	548 мг	800 мг	68.5%	23.2%	146 г
Микроэлементы
Железо, Fe	0.22 мг	18 мг	1.2%	0.4%	8182 г
Марганец, Mn	0.039 мг	2 мг	2%	0.7%	5128 г
Медь, Cu	33 мкг	1000 мкг	3.3%	1.1%	3030 г
Селен, Se	27.6 мкг	55 мкг	50.2%	17%	199 г
Цинк, Zn	3.62 мг	12 мг	30.2%	10.2%	331 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара)	1.9 г	max 100 г
Галактоза	0.78 г	~
Лактоза	1.12 г	~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин*	0.551 г	~
Валин	1.416 г	~
Гистидин*	0.551 г	~
Изолейцин	1.216 г	~
Лейцин	1.956 г	~
Лизин	1.034 г	~
Метионин	0.551 г	~
Треонин	1.053 г	~
Триптофан	0.551 г	~
Фенилаланин	1.083 г	~
Заменимые аминокислоты
Аланин	0.757 г	~
Аспарагиновая кислота	1.749 г	~
Глицин	0.551 г	~
Глутаминовая кислота	4.776 г	~
Пролин	2.519 г	~
Серин	0.787 г	~
Тирозин	1.117 г	~
Цистеин	0.124 г	~
Стеролы (стерины)
Холестерин	64 мг	max 300 мг
Жирные кислоты
Трансжиры	0.72 г	max 1.9 г
мононенасыщенные трансжиры	0.582 г	~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты	11.295 г	max 18.7 г
4:0 Масляная	0.387 г	~
6:0 Капроновая	0.325 г	~
8:0 Каприловая	0.203 г	~
10:0 Каприновая	0.497 г	~
12:0 Лауриновая	0.566 г	~
14:0 Миристиновая	1.826 г	~
15:0 Пентадекановая	0.193 г	~
16:0 Пальмитиновая	5.145 г	~
17:0 Маргариновая	0.115 г	~
18:0 Стеариновая	2.001 г	~
20:0 Арахиновая	0.027 г	~
22:0 Бегеновая	0.007 г	~
24:0 Лигноцериновая	0.005 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	5.741 г	min 16.8 г	34.2%	11.6%
14:1 Миристолеиновая	0.186 г	~
16:1 Пальмитолеиновая	0.309 г	~
16:1 транс	0.06 г	~
17:1 Гептадеценовая	0.037 г	~
18:1 Олеиновая (омега-9)	4.59 г	~
18:1 транс	0.522 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.037 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	1.019 г	от 11.2 до 20.6 г	9.1%	3.1%
18:2 Линолевая	0.731 г	~
18:2 транс-изомер, не определён	0.138 г	~
18:3 Линоленовая	0.071 г	~
20:2 Эйкозадиеновая, Омега-6, цис, цис	0.004 г	~
20:3 Эйкозатриеновая	0.022 г	~
20:4 Арахидоновая	0.031 г	~
20:5 Эйкозапентаеновая (ЭПК), Омега-3	0.005 г	~
Омега-3 жирные кислоты	0.086 г	от 0.9 до 3.7 г	9.6%	3.3%
22:4 Докозатетраеновая, Омега-6	0.005 г	~
22:5 Докозапентаеновая (ДПК), Омега-3	0.01 г	~
Омега-6 жирные кислоты	0.793 г	от 4.7 до 16.8 г	16.9%	5.7%

Сыр Моцарелла — аминокислотный состав

Категория продуктов

Все продукты Мясо Мясо убойных животных Мясо диких животных (дичь) Субпродукты Мясо птицы (и субпродукты) Рыба Морепродукты (все категории) Моллюски Ракообразные (раки, крабы, креветки) Морские водоросли Яйца, яичные продукты Молоко и молочные продукты (все категории) Сыры Молоко и кисломолочные продукты Творог Другие продукты из молока Соя и соевые продукты Овощи и овощные продукты Клубнеплоды Корнеплоды Капустные (овощи) Салатные (овощи) Пряные (овощи) Луковичные (овощи) Паслёновые Бахчевые Бобовые Зерновые (овощи) Десертные (овощи) Зелень, травы, листья, салаты Фрукты, ягоды, сухофрукты Грибы Жиры, масла Сало, животный жир Растительные масла Орехи Крупы, злаки Семена Специи, пряности Мука, продукты из муки Мука и отруби, крахмал Хлеб, лепёшки и др. Макароны, лапша (паста) Сладости, кондитерские изделия Фастфуд Напитки, соки (все категории) Фруктовые соки и нектары Алкогольные напитки Напитки (безалкогольные напитки) Пророщенные семена Вегетарианские продукты Веганские продукты (без яиц и молока) Продукты для сыроедения Фрукты и овощи Продукты растительного происхождения Продукты животного происхождения Высокобелковые продукты

Содержание нутриента

ВодаБелкиЖирыУглеводыСахараГлюкозаФруктозаГалактозаСахарозаМальтозаЛактозаКрахмалКлетчаткаЗолаКалорииКальцийЖелезоМагнийФосфорКалийНатрийЦинкМедьМарганецСеленФторВитамин AБета-каротинАльфа-каротинВитамин DВитамин D2Витамин D3Витамин EВитамин KВитамин CВитамин B1Витамин B2Витамин B3Витамин B4Витамин B5Витамин B6Витамин B9Витамин B12ТриптофанТреонинИзолейцинЛейцинЛизинМетионинЦистинФенилаланинТирозинВалинАргининГистидинАланинАспарагиноваяГлутаминоваяГлицинПролинСеринСуммарно все насыщенные жирные кислотыМасляная к-та (бутановая к-та) (4:0)Капроновая кислота (6:0)Каприловая кислота (8:0)Каприновая кислота (10:0)Лауриновая кислота (12:0)Миристиновая кислота (14:0)Пальмитиновая кислота (16:0)Стеариновая кислота (18:0)Арахиновая кислота (20:0)Бегеновая кислота (22:0)Лигноцериновая кислота (24:0)Суммарно все мононенасыщенные жирные кислотыПальмитолеиновая к-та (16:1)Олеиновая кислота (18:1)Гадолиновая кислота (20:1)Эруковая кислота (22:1)Нервоновая кислота (24:1)Суммарно все полиненасыщенные жирные кислотыЛинолевая кислота (18:2)Линоленовая кислота (18:3)Альфа-линоленовая к-та (18:3) (Омега-3)Гамма-линоленовая к-та (18:3) (Омега-6)Эйкозадиеновая кислота (20:2) (Омега-6)Арахидоновая к-та (20:4) (Омега-6)Тимнодоновая к-та (20:5) (Омега-3)Докозапентаеновая к-та (22:5) (Омега-3)Холестерин (холестерол)Фитостерины (фитостеролы)СтигмастеролКампестеролБета-ситостерин (бета-ситостерол)Всего трансжировТрансжиры (моноеновые)Трансжиры (полиеновые)BCAAКреатинАлкогольКофеинТеобромин

Калорийность Сыр Гальбани Моцарелла. Химический состав и пищевая ценность.

Пищевая ценность и химический состав «Сыр Гальбани Моцарелла».

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	196 кКал	1684 кКал	11.6%	5.9%	859 г
Белки	17.5 г	76 г	23%	11.7%	434 г
Жиры	13.5 г	56 г	24.1%	12.3%	415 г
Углеводы	1 г	219 г	0.5%	0.3%	21900 г
Пищевые волокна	1.8 г	20 г	9%	4.6%	1111 г
Вода	60.2 г	2273 г	2.6%	1.3%	3776 г
Зола	4.6 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	127 мкг	900 мкг	14.1%	7.2%	709 г
Ретинол	0.124 мг	~
бета Каротин	0.041 мг	5 мг	0.8%	0.4%	12195 г
Витамин В1, тиамин	0.02 мг	1.5 мг	1.3%	0.7%	7500 г
Витамин В2, рибофлавин	0.3 мг	1.8 мг	16.7%	8.5%	600 г
Витамин В4, холин	15.4 мг	500 мг	3.1%	1.6%	3247 г
Витамин В6, пиридоксин	0.08 мг	2 мг	4%	2%	2500 г
Витамин В9, фолаты	10 мкг	400 мкг	2.5%	1.3%	4000 г
Витамин В12, кобаламин	0.92 мкг	3 мкг	30.7%	15.7%	326 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.14 мг	15 мг	0.9%	0.5%	10714 г
Витамин К, филлохинон	1.6 мкг	120 мкг	1.3%	0.7%	7500 г
Витамин РР, НЭ	0.12 мг	20 мг	0.6%	0.3%	16667 г
Макроэлементы
Калий, K	106 мг	2500 мг	4.2%	2.1%	2358 г
Кальций, Ca	961 мг	1000 мг	96.1%	49%	104 г
Магний, Mg	33 мг	400 мг	8.3%	4.2%	1212 г
Натрий, Na	743 мг	1300 мг	57.2%	29.2%	175 г
Сера, S	317 мг	1000 мг	31.7%	16.2%	315 г
Фосфор, Ph	656 мг	800 мг	82%	41.8%	122 г
Микроэлементы
Железо, Fe	0.31 мг	18 мг	1.7%	0.9%	5806 г
Медь, Cu	34 мкг	1000 мкг	3.4%	1.7%	2941 г
Селен, Se	18.9 мкг	55 мкг	34.4%	17.6%	291 г
Цинк, Zn	3.92 мг	12 мг	32.7%	16.7%	306 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара)	1.48 г	max 100 г
Стеролы (стерины)
Холестерин	18 мг	max 300 мг

Энергетическая ценность Сыр Гальбани Моцарелла составляет 196 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».