Сырники диетические калорийность – Рецепт Сырники Диетические [ПРОДУКТ УДАЛЕН]. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт Сырники диетические. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Пищевая ценность и химический состав «Сырники диетические».

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	138.4 кКал	1684 кКал	8.2%	5.9%	1217 г
Белки	10.1 г	76 г	13.3%	9.6%	752 г
Жиры	2.4 г	56 г	4.3%	3.1%	2333 г
Углеводы	19.9 г	219 г	9.1%	6.6%	1101 г
Пищевые волокна	0.4 г	20 г	2%	1.4%	5000 г
Вода	68.5 г	2273 г	3%	2.2%	3318 г
Зола	0.38 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	37.2 мкг	900 мкг	4.1%	3%	2419 г
Ретинол	0.04 мг	~
бета Каротин	0.009 мг	5 мг	0.2%	0.1%	55556 г
Витамин В1, тиамин	0.037 мг	1.5 мг	2.5%	1.8%	4054 г
Витамин В2, рибофлавин	0.078 мг	1.8 мг	4.3%	3.1%	2308 г
Витамин В4, холин	36.9 мг	500 мг	7.4%	5.3%	1355 г
Витамин В5, пантотеновая	0.22 мг	5 мг	4.4%	3.2%	2273 г
Витамин В6, пиридоксин	0.024 мг	2 мг	1.2%	0.9%	8333 г
Витамин В9, фолаты	0.991 мкг	400 мкг	0.2%	0.1%	40363 г
Витамин В12, кобаламин	0.079 мкг	3 мкг	2.6%	1.9%	3797 г
Витамин D, кальциферол	0.321 мкг	10 мкг	3.2%	2.3%	3115 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.238 мг	15 мг	1.6%	1.2%	6303 г
Витамин Н, биотин	3.079 мкг	50 мкг	6.2%	4.5%	1624 г
Витамин РР, НЭ	0.9222 мг	20 мг	4.6%	3.3%	2169 г
Ниацин	0.132 мг	~
Бетаин	0.01 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	62.95 мг	2500 мг	2.5%	1.8%	3971 г
Кальций, Ca	22.71 мг	1000 мг	2.3%	1.7%	4403 г
Магний, Mg	13.52 мг	400 мг	3.4%	2.5%	2959 г
Натрий, Na	26.16 мг	1300 мг	2%	1.4%	4969 г
Сера, S	26.96 мг	1000 мг	2.7%	2%	3709 г
Фосфор, Ph	65.3 мг	800 мг	8.2%	5.9%	1225 г
Хлор, Cl	24.77 мг	2300 мг	1.1%	0.8%	9285 г
Микроэлементы
Железо, Fe	0.823 мг	18 мг	4.6%	3.3%	2187 г
Йод, I	2.71 мкг	150 мкг	1.8%	1.3%	5535 г
Кобальт, Co	1.588 мкг	10 мкг	15.9%	11.5%	630 г
Марганец, Mn	0.0111 мг	2 мг	0.6%	0.4%	18018 г
Медь, Cu	17.94 мкг	1000 мкг	1.8%	1.3%	5574 г
Молибден, Mo	0.953 мкг	70 мкг	1.4%	1%	7345 г
Селен, Se	4.704 мкг	55 мкг	8.6%	6.2%	1169 г
Фтор, F	8.73 мкг	4000 мкг	0.2%	0.1%	45819 г
Хром, Cr	0.64 мкг	50 мкг	1.3%	0.9%	7813 г
Цинк, Zn	0.1793 мг	12 мг	1.5%	1.1%	6693 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	6.178 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	10 г	max 100 г
Глюкоза (декстроза)	0.137 г	~
Сахароза	9.584 г	~
Фруктоза	0.113 г	~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин*	0.125 г	~
Валин	0.122 г	~
Гистидин*	0.054 г	~
Изолейцин	0.095 г	~
Лейцин	0.171 г	~
Лизин	0.143 г	~
Метионин	0.067 г	~
Метионин + Цистеин	0.114 г	~
Треонин	0.097 г	~
Триптофан	0.032 г	~
Фенилаланин	0.103 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.179 г	~
Заменимые аминокислоты
Аланин	0.113 г	~
Аспарагиновая кислота	0.195 г	~
Глицин	0.067 г	~
Глутаминовая кислота	0.281 г	~
Пролин	0.064 г	~
Серин	0.148 г	~
Тирозин	0.076 г	~
Цистеин	0.046 г	~
Стеролы (стерины)
Холестерин	83.27 мг	max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты	0.5 г	max 18.7 г
14:0 Миристиновая	0.006 г	~
15:0 Пентадекановая	0.002 г	~
16:0 Пальмитиновая	0.326 г	~
17:0 Маргариновая	0.005 г	~
18:0 Стеариновая	0.14 г	~
20:0 Арахиновая	0.005 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	0.726 г	min 16.8 г	4.3%	3.1%
16:1 Пальмитолеиновая	0.062 г	~
17:1 Гептадеценовая	0.002 г	~
18:1 Олеиновая (омега-9)	0.649 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.006 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	0.184 г	от 11.2 до 20.6 г	1.6%	1.2%
18:2 Линолевая	0.175 г	~
18:3 Линоленовая	0.01 г	~
20:4 Арахидоновая	0.016 г	~
Омега-6 жирные кислоты	0.3 г	от 4.7 до 16.8 г	6.4%	4.6%

Энергетическая ценность Сырники диетические составляет 138,4 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Рецепт Сырники Диетические. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Сырники Диетические богат такими витаминами и минералами, как: витамином B2 — 14,3 %, витамином B12 — 22,9 %, витамином PP — 13,1 %, фосфором — 22,2 %, кобальтом — 14,8 %, марганцем — 32,8 %, медью — 11,7 %, селеном — 43,9 %

• Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
• Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
• Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
• Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
• Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
• Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
• Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
• Селен — эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

ещескрыть

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Рецепт Сырники диетические. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	203.6 кКал	1684 кКал	12.1%	5.9%	827 г
Белки	16.7 г	76 г	22%	10.8%	455 г
Жиры	4.1 г	56 г	7.3%	3.6%	1366 г
Углеводы	25 г	219 г	11.4%	5.6%	876 г
Органические кислоты	0.6 г	~
Пищевые волокна	1.6 г	20 г	8%	3.9%	1250 г
Вода	50.8 г	2273 г	2.2%	1.1%	4474 г
Зола	1.18 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	38.5 мкг	900 мкг	4.3%	2.1%	2338 г
Ретинол	0.032 мг	~
бета Каротин	0.008 мг	5 мг	0.2%	0.1%	62500 г
Витамин В1, тиамин	0.117 мг	1.5 мг	7.8%	3.8%	1282 г
Витамин В2, рибофлавин	0.22 мг	1.8 мг	12.2%	6%	818 г
Витамин В4, холин	61.67 мг	500 мг	12.3%	6%	811 г
Витамин В5, пантотеновая	0.523 мг	5 мг	10.5%	5.2%	956 г
Витамин В6, пиридоксин	0.205 мг	2 мг	10.3%	5.1%	976 г
Витамин В9, фолаты	30.615 мкг	400 мкг	7.7%	3.8%	1307 г
Витамин В12, кобаламин	0.744 мкг	3 мкг	24.8%	12.2%	403 г
Витамин C, аскорбиновая	0.52 мг	90 мг	0.6%	0.3%	17308 г
Витамин D, кальциферол	0.282 мкг	10 мкг	2.8%	1.4%	3546 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.686 мг	15 мг	4.6%	2.3%	2187 г
Витамин Н, биотин	9.051 мкг	50 мкг	18.1%	8.9%	552 г
Витамин К, филлохинон	0.6 мкг	120 мкг	0.5%	0.2%	20000 г
Витамин РР, НЭ	4.0263 мг	20 мг	20.1%	9.9%	497 г
Ниацин	0.85 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	209.38 мг	2500 мг	8.4%	4.1%	1194 г
Кальций, Ca	83.13 мг	1000 мг	8.3%	4.1%	1203 г
Кремний, Si	0.769 мг	30 мг	2.6%	1.3%	3901 г
Магний, Mg	42.72 мг	400 мг	10.7%	5.3%	936 г
Натрий, Na	45.51 мг	1300 мг	3.5%	1.7%	2857 г
Сера, S	165.99 мг	1000 мг	16.6%	8.2%	602 г
Фосфор, Ph	192.1 мг	800 мг	24%	11.8%	416 г
Хлор, Cl	91.03 мг	2300 мг	4%	2%	2527 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	98.7 мкг	~
Бор, B	8.1 мкг	~
Ванадий, V	13.21 мкг	~
Железо, Fe	1.183 мг	18 мг	6.6%	3.2%	1522 г
Йод, I	7.95 мкг	150 мкг	5.3%	2.6%	1887 г
Кобальт, Co	6.154 мкг	10 мкг	61.5%	30.2%	162 г
Марганец, Mn	0.6187 мг	2 мг	30.9%	15.2%	323 г
Медь, Cu	139.28 мкг	1000 мкг	13.9%	6.8%	718 г
Молибден, Mo	6.167 мкг	70 мкг	8.8%	4.3%	1135 г
Никель, Ni	1.474 мкг	~
Олово, Sn	7.08 мкг	~
Селен, Se	23.164 мкг	55 мкг	42.1%	20.7%	237 г
Стронций, Sr	8.72 мкг	~
Титан, Ti	1.14 мкг	~
Фтор, F	31.79 мкг	4000 мкг	0.8%	0.4%	12583 г
Хром, Cr	1.67 мкг	50 мкг	3.3%	1.6%	2994 г
Цинк, Zn	0.9146 мг	12 мг	7.6%	3.7%	1312 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	16.805 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	7.2 г	max 100 г
Галактоза	0.026 г	~
Глюкоза (декстроза)	2.383 г	~
Лактоза	0.923 г	~
Фруктоза	2.671 г	~
Незаменимые аминокислоты	3.938 г	~
Аргинин*	0.682 г	~
Валин	0.75 г	~
Гистидин*	0.392 г	~
Изолейцин	0.705 г	~
Лейцин	1.282 г	~
Лизин	0.953 г	~
Метионин	0.338 г	~
Метионин + Цистеин	0.496 г	~
Треонин	0.585 г	~
Триптофан	0.16 г	~
Фенилаланин	0.706 г	~
Фенилаланин+Тирозин	1.342 г	~
Заменимые аминокислоты	5.267 г	~
Аланин	0.429 г	~
Аспарагиновая кислота	0.85 г	~
Глицин	0.381 г	~
Глутаминовая кислота	2.609 г	~
Пролин	1.328 г	~
Серин	0.681 г	~
Тирозин	0.637 г	~
Цистеин	0.158 г	~
Стеролы (стерины)
Холестерин	74.1 мг	max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты	1 г	max 18.7 г
4:0 Масляная	0.001 г	~
14:0 Миристиновая	0.008 г	~
15:0 Пентадекановая	0.001 г	~
16:0 Пальмитиновая	0.434 г	~
17:0 Маргариновая	0.004 г	~
18:0 Стеариновая	0.121 г	~
20:0 Арахиновая	0.004 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	0.914 г	min 16.8 г	5.4%	2.7%
16:1 Пальмитолеиновая	0.05 г	~
17:1 Гептадеценовая	0.001 г	~
18:1 Олеиновая (омега-9)	0.8 г	~
18:1 цис	0.001 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.005 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	0.465 г	от 11.2 до 20.6 г	4.2%	2.1%
18:2 Линолевая	0.436 г	~
18:2 Омега-6, цис, цис	0.003 г	~
18:3 Линоленовая	0.016 г	~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая	0.001 г	~
20:4 Арахидоновая	0.013 г	~
Омега-6 жирные кислоты	1 г	от 4.7 до 16.8 г	21.3%	10.5%

Рецепт Сырники диетические. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	144 кКал	1684 кКал	8.6%	6%	1169 г
Белки	17.8 г	76 г	23.4%	16.3%	427 г
Жиры	3.9 г	56 г	7%	4.9%	1436 г
Углеводы	7.9 г	219 г	3.6%	2.5%	2772 г
Органические кислоты	0.9 г	~
Пищевые волокна	0.3 г	20 г	1.5%	1%	6667 г
Вода	65.4 г	2273 г	2.9%	2%	3476 г
Зола	1.027 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	42.9 мкг	900 мкг	4.8%	3.3%	2098 г
Ретинол	0.041 мг	~
бета Каротин	0.013 мг	5 мг	0.3%	0.2%	38462 г
Витамин В1, тиамин	0.04 мг	1.5 мг	2.7%	1.9%	3750 г
Витамин В2, рибофлавин	0.238 мг	1.8 мг	13.2%	9.2%	756 г
Витамин В4, холин	68.6 мг	500 мг	13.7%	9.5%	729 г
Витамин В5, пантотеновая	0.351 мг	5 мг	7%	4.9%	1425 г
Витамин В6, пиридоксин	0.162 мг	2 мг	8.1%	5.6%	1235 г
Витамин В9, фолаты	24.917 мкг	400 мкг	6.2%	4.3%	1605 г
Витамин В12, кобаламин	1.007 мкг	3 мкг	33.6%	23.3%	298 г
Витамин C, аскорбиновая	1.17 мг	90 мг	1.3%	0.9%	7692 г
Витамин D, кальциферол	0.338 мкг	10 мкг	3.4%	2.4%	2959 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.13 мг	15 мг	0.9%	0.6%	11538 г
Витамин Н, биотин	8.44 мкг	50 мкг	16.9%	11.7%	592 г
Витамин К, филлохинон	0.5 мкг	120 мкг	0.4%	0.3%	24000 г
Витамин РР, НЭ	3.2421 мг	20 мг	16.2%	11.3%	617 г
Ниацин	0.443 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	120.39 мг	2500 мг	4.8%	3.3%	2077 г
Кальций, Ca	91.77 мг	1000 мг	9.2%	6.4%	1090 г
Кремний, Si	0.4 мг	30 мг	1.3%	0.9%	7500 г
Магний, Mg	18.9 мг	400 мг	4.7%	3.3%	2116 г
Натрий, Na	49.16 мг	1300 мг	3.8%	2.6%	2644 г
Сера, S	168.2 мг	1000 мг	16.8%	11.7%	595 г
Фосфор, Ph	154.6 мг	800 мг	19.3%	13.4%	517 г
Хлор, Cl	105.64 мг	2300 мг	4.6%	3.2%	2177 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	56.5 мкг	~
Бор, B	49 мкг	~
Ванадий, V	0.8 мкг	~
Железо, Fe	0.945 мг	18 мг	5.3%	3.7%	1905 г
Йод, I	8.35 мкг	150 мкг	5.6%	3.9%	1796 г
Кобальт, Co	3.152 мкг	10 мкг	31.5%	21.9%	317 г
Литий, Li	0.16 мкг	~
Марганец, Mn	0.0193 мг	2 мг	1%	0.7%	10363 г
Медь, Cu	78.14 мкг	1000 мкг	7.8%	5.4%	1280 г
Молибден, Mo	7.408 мкг	70 мкг	10.6%	7.4%	945 г
Никель, Ni	3.4 мкг	~
Олово, Sn	8.96 мкг	~
Рубидий, Rb	12.6 мкг	~
Селен, Se	24.465 мкг	55 мкг	44.5%	30.9%	225 г
Стронций, Sr	12.4 мкг	~
Фтор, F	31.91 мкг	4000 мкг	0.8%	0.6%	12535 г
Хром, Cr	2.78 мкг	50 мкг	5.6%	3.9%	1799 г
Цинк, Zn	0.4616 мг	12 мг	3.8%	2.6%	2600 г
Цирконий, Zr	0.6 мкг	~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	0.144 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	3.7 г	max 100 г
Галактоза	0.037 г	~
Глюкоза (декстроза)	0.4 г	~
Лактоза	1.32 г	~
Сахароза	0.3 г	~
Фруктоза	1.1 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.018 г	~
Аргинин*	0.121 г	~
Валин	0.118 г	~
Гистидин*	0.052 г	~
Изолейцин	0.093 г	~
Лейцин	0.166 г	~
Лизин	0.139 г	~
Метионин	0.064 г	~
Метионин + Цистеин	0.11 г	~
Треонин	0.094 г	~
Триптофан	0.031 г	~
Фенилаланин	0.099 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.174 г	~
Заменимые аминокислоты	0.042 г	~
Аланин	0.11 г	~
Аспарагиновая кислота	0.2 г	~
Глицин	0.066 г	~
Глутаминовая кислота	0.274 г	~
Пролин	0.063 г	~
Серин	0.143 г	~
Тирозин	0.073 г	~
Цистеин	0.045 г	~
Стеролы (стерины)
Холестерин	83.59 мг	max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты	1.3 г	max 18.7 г
14:0 Миристиновая	0.006 г	~
15:0 Пентадекановая	0.001 г	~
16:0 Пальмитиновая	0.308 г	~
17:0 Маргариновая	0.005 г	~
18:0 Стеариновая	0.132 г	~
20:0 Арахиновая	0.005 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	1.098 г	min 16.8 г	6.5%	4.5%
16:1 Пальмитолеиновая	0.059 г	~
17:1 Гептадеценовая	0.001 г	~
18:1 Олеиновая (омега-9)	0.613 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.006 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	0.254 г	от 11.2 до 20.6 г	2.3%	1.6%
18:2 Линолевая	0.165 г	~
18:3 Линоленовая	0.009 г	~
20:4 Арахидоновая	0.015 г	~
Омега-6 жирные кислоты	0.3 г	от 4.7 до 16.8 г	6.4%	4.4%

Рецепт Сырники диетические. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Сырники диетические богат такими витаминами и минералами, как: витамином А — 24,6 %, витамином B2 — 23,8 %, холином — 43 %, витамином B5 — 17,5 %, витамином B6 — 11,6 %, витамином B12 — 50,2 %, витамином PP — 20,8 %, кальцием — 13,8 %, фосфором — 34,3 %, кобальтом — 64,3 %, медью — 11,5 %, селеном — 63,7 %, хромом — 12,9 %

• Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
• Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
• Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
• Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
• Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
• Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
• Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
• Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
• Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
• Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
• Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
• Селен — эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
• Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

ещескрыть

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Рецепт Диетические Сырники. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Диетические Сырники богат такими витаминами и минералами, как: витамином B2 — 15,9 %, витамином B6 — 11,5 %, витамином B12 — 45,9 %, витамином H — 23,6 %, витамином PP — 23,5 %, кальцием — 12,2 %, фосфором — 28,9 %, хлором — 11,2 %, кобальтом — 36,1 %, марганцем — 19,7 %, медью — 11,5 %, молибденом — 12,2 %, селеном — 60,8 %

• Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
• Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
• Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
• Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
• Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
• Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
• Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
• Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
• Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
• Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
• Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
• Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
• Селен — эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

ещескрыть

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Рецепт Диетические сырники. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	141.2 кКал	1684 кКал	8.4%	5.9%	1193 г
Белки	16.1 г	76 г	21.2%	15%	472 г
Жиры	4.4 г	56 г	7.9%	5.6%	1273 г
Углеводы	8.5 г	219 г	3.9%	2.8%	2576 г
Органические кислоты	0.3 г	~
Пищевые волокна	1.2 г	20 г	6%	4.2%	1667 г
Вода	67.4 г	2273 г	3%	2.1%	3372 г
Зола	1.3039 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	79.9 мкг	900 мкг	8.9%	6.3%	1126 г
Ретинол	0.038 мг	~
бета Каротин	0.254 мг	5 мг	5.1%	3.6%	1969 г
Витамин В1, тиамин	0.044 мг	1.5 мг	2.9%	2.1%	3409 г
Витамин В2, рибофлавин	0.243 мг	1.8 мг	13.5%	9.6%	741 г
Витамин В4, холин	15.94 мг	500 мг	3.2%	2.3%	3137 г
Витамин В5, пантотеновая	0.086 мг	5 мг	1.7%	1.2%	5814 г
Витамин В6, пиридоксин	0.011 мг	2 мг	0.6%	0.4%	18182 г
Витамин В9, фолаты	0.809 мкг	400 мкг	0.2%	0.1%	49444 г
Витамин В12, кобаламин	0.033 мкг	3 мкг	1.1%	0.8%	9091 г
Витамин C, аскорбиновая	0.76 мг	90 мг	0.8%	0.6%	11842 г
Витамин D, кальциферол	0.14 мкг	10 мкг	1.4%	1%	7143 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.477 мг	15 мг	3.2%	2.3%	3145 г
Витамин Н, биотин	1.284 мкг	50 мкг	2.6%	1.8%	3894 г
Витамин РР, НЭ	3.3397 мг	20 мг	16.7%	11.8%	599 г
Ниацин	0.524 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	227.13 мг	2500 мг	9.1%	6.4%	1101 г
Кальций, Ca	146.4 мг	1000 мг	14.6%	10.3%	683 г
Магний, Mg	26 мг	400 мг	6.5%	4.6%	1538 г
Натрий, Na	46.05 мг	1300 мг	3.5%	2.5%	2823 г
Сера, S	11.2 мг	1000 мг	1.1%	0.8%	8929 г
Фосфор, Ph	187.2 мг	800 мг	23.4%	16.6%	427 г
Хлор, Cl	10.37 мг	2300 мг	0.5%	0.4%	22179 г
Микроэлементы
Железо, Fe	0.682 мг	18 мг	3.8%	2.7%	2639 г
Йод, I	1.32 мкг	150 мкг	0.9%	0.6%	11364 г
Кобальт, Co	0.642 мкг	10 мкг	6.4%	4.5%	1558 г
Марганец, Mn	0.0026 мг	2 мг	0.1%	0.1%	76923 г
Медь, Cu	6.73 мкг	1000 мкг	0.7%	0.5%	14859 г
Молибден, Mo	0.381 мкг	70 мкг	0.5%	0.4%	18373 г
Селен, Se	2.013 мкг	55 мкг	3.7%	2.6%	2732 г
Фтор, F	5.93 мкг	4000 мкг	0.1%	0.1%	67454 г
Хром, Cr	0.25 мкг	50 мкг	0.5%	0.4%	20000 г
Цинк, Zn	0.0727 мг	12 мг	0.6%	0.4%	16506 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	0.336 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	8.1 г	max 100 г
Незаменимые аминокислоты
Аргинин*	0.0502 г	~
Валин	0.0489 г	~
Гистидин*	0.0216 г	~
Изолейцин	0.0381 г	~
Лейцин	0.0686 г	~
Лизин	0.0572 г	~
Метионин	0.0267 г	~
Метионин + Цистеин	0.0457 г	~
Треонин	0.0387 г	~
Триптофан	0.0127 г	~
Фенилаланин	0.0413 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.0718 г	~
Заменимые аминокислоты
Аланин	0.0451 г	~
Аспарагиновая кислота	0.0781 г	~
Глицин	0.0267 г	~
Глутаминовая кислота	0.1124 г	~
Пролин	0.0254 г	~
Серин	0.0591 г	~
Тирозин	0.0305 г	~
Цистеин	0.0184 г	~
Стеролы (стерины)
Холестерин	47.18 мг	max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты	2.3 г	max 18.7 г
14:0 Миристиновая	0.0025 г	~
15:0 Пентадекановая	0.0006 г	~
16:0 Пальмитиновая	0.1302 г	~
17:0 Маргариновая	0.0019 г	~
18:0 Стеариновая	0.0559 г	~
20:0 Арахиновая	0.0019 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	0.3157 г	min 16.8 г	1.9%	1.3%
16:1 Пальмитолеиновая	0.0248 г	~
17:1 Гептадеценовая	0.0006 г	~
18:1 Олеиновая (омега-9)	0.2598 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.0025 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	0.08 г	от 11.2 до 20.6 г	0.7%	0.5%
18:2 Линолевая	0.0699 г	~
18:3 Линоленовая	0.0038 г	~
20:4 Арахидоновая	0.0064 г	~
Омега-6 жирные кислоты	0.1 г	от 4.7 до 16.8 г	2.1%	1.5%