Тушеная капуста с грибами калорийность: Капуста тушеная с грибами — калорийность, состав, описание – Рецепт Капуста тушеная с грибами. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт Капуста тушеная с грибами. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Капуста тушеная с грибами богат такими витаминами и минералами, как: витамином А — 26,3 %, бэта-каротином — 28,4 %, витамином B5 — 16,4 %, витамином C — 13,3 %, витамином E — 23,8 %, витамином K — 40,8 %, витамином PP — 11,6 %, калием — 14,8 %, хлором — 25,8 %, кобальтом — 74,9 %, молибденом — 15,1 %, хромом — 15,4 %

• Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
• В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
• Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
• Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
• Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
• Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
• Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
• Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
• Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
• Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
• Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
• Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

ещескрыть

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Рецепт Капуста тушеная с грибами. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	55.9 кКал	1684 кКал	3.3%	5.9%	3013 г
Белки	2.1 г	76 г	2.8%	5%	3619 г
Жиры	2.7 г	56 г	4.8%	8.6%	2074 г
Углеводы	5.9 г	219 г	2.7%	4.8%	3712 г
Органические кислоты	0.3 г	~
Пищевые волокна	1.8 г	20 г	9%	16.1%	1111 г
Вода	68.6 г	2273 г	3%	5.4%	3313 г
Зола	1.29 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	309.8 мкг	900 мкг	34.4%	61.5%	291 г
бета Каротин	1.888 мг	5 мг	37.8%	67.6%	265 г
Витамин В1, тиамин	0.03 мг	1.5 мг	2%	3.6%	5000 г
Витамин В2, рибофлавин	0.059 мг	1.8 мг	3.3%	5.9%	3051 г
Витамин В4, холин	8.77 мг	500 мг	1.8%	3.2%	5701 г
Витамин В5, пантотеновая	0.04 мг	5 мг	0.8%	1.4%	12500 г
Витамин В6, пиридоксин	0.089 мг	2 мг	4.5%	8.1%	2247 г
Витамин В9, фолаты	16.615 мкг	400 мкг	4.2%	7.5%	2407 г
Витамин C, аскорбиновая	42.31 мг	90 мг	47%	84.1%	213 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.133 мг	15 мг	0.9%	1.6%	11278 г
гамма Токоферол	0.005 мг	~
Витамин Н, биотин	0.092 мкг	50 мкг	0.2%	0.4%	54348 г
Витамин К, филлохинон	54.7 мкг	120 мкг	45.6%	81.6%	219 г
Витамин РР, НЭ	0.7923 мг	20 мг	4%	7.2%	2524 г
Ниацин	0.638 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	243.22 мг	2500 мг	9.7%	17.4%	1028 г
Кальций, Ca	41.63 мг	1000 мг	4.2%	7.5%	2402 г
Кремний, Si	40.538 мг	30 мг	135.1%	241.7%	74 г
Магний, Mg	18.89 мг	400 мг	4.7%	8.4%	2118 г
Натрий, Na	250.74 мг	1300 мг	19.3%	34.5%	518 г
Сера, S	27.65 мг	1000 мг	2.8%	5%	3617 г
Фосфор, Ph	35.4 мг	800 мг	4.4%	7.9%	2260 г
Хлор, Cl	402.63 мг	2300 мг	17.5%	31.3%	571 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	444.3 мкг	~
Бор, B	169.2 мкг	~
Ванадий, V	15.23 мкг	~
Железо, Fe	0.736 мг	18 мг	4.1%	7.3%	2446 г
Йод, I	2.85 мкг	150 мкг	1.9%	3.4%	5263 г
Кобальт, Co	2.477 мкг	10 мкг	24.8%	44.4%	404 г
Литий, Li	0.923 мкг	~
Марганец, Mn	0.15 мг	2 мг	7.5%	13.4%	1333 г
Медь, Cu	65.9 мкг	1000 мкг	6.6%	11.8%	1517 г
Молибден, Mo	10.677 мкг	70 мкг	15.3%	27.4%	656 г
Никель, Ni	11.308 мкг	~
Рубидий, Rb	3.6 мкг	~
Селен, Se	0.224 мкг	55 мкг	0.4%	0.7%	24554 г
Стронций, Sr	1.34 мкг	~
Фтор, F	15.4 мкг	4000 мкг	0.4%	0.7%	25974 г
Хром, Cr	3.92 мкг	50 мкг	7.8%	14%	1276 г
Цинк, Zn	0.3422 мг	12 мг	2.9%	5.2%	3507 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	0.252 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	5 г	max 100 г
Глюкоза (декстроза)	2.185 г	~
Сахароза	0.815 г	~
Фруктоза	1.262 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.362 г	~
Аргинин*	0.078 г	~
Валин	0.055 г	~
Гистидин*	0.027 г	~
Изолейцин	0.047 г	~
Лейцин	0.065 г	~
Лизин	0.058 г	~
Метионин	0.02 г	~
Метионин + Цистеин	0.038 г	~
Треонин	0.045 г	~
Триптофан	0.011 г	~
Фенилаланин	0.051 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.097 г	~
Заменимые аминокислоты	0.82 г	~
Аланин	0.066 г	~
Аспарагиновая кислота	0.156 г	~
Глицин	0.047 г	~
Глутаминовая кислота	0.268 г	~
Пролин	0.061 г	~
Серин	0.055 г	~
Тирозин	0.043 г	~
Цистеин	0.019 г	~
Стеролы (стерины)
Фитостеролы	1.985 мг	~
бета Ситостерол	2.154 мг	~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты	2 г	max 18.7 г
4:0 Масляная	0.001 г	~
6:0 Капроновая	0.017 г	~
8:0 Каприловая	0.19 г	~
10:0 Каприновая	0.129 г	~
12:0 Лауриновая	1.01 г	~
14:0 Миристиновая	0.387 г	~
16:0 Пальмитиновая	0.201 г	~
18:0 Стеариновая	0.06 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	0.296 г	min 16.8 г	1.8%	3.2%
18:1 Олеиновая (омега-9)	0.188 г	~
18:1 цис	0.137 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.036 г	~
22:1 Эруковая (омега-9)	0.072 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	0.092 г	от 11.2 до 20.6 г	0.8%	1.4%
18:2 Линолевая	0.079 г	~
18:2 Омега-6, цис, цис	0.038 г	~
18:3 Линоленовая	0.013 г	~
Омега-3 жирные кислоты	0.1 г	от 0.9 до 3.7 г	11.1%	19.9%
Омега-6 жирные кислоты	0.1 г	от 4.7 до 16.8 г	2.1%	3.8%

Рецепт Капуста тушёная с грибами. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Капуста тушёная с грибами богат такими витаминами и минералами, как: витамином C — 27,7 %, витамином K — 66,9 %, калием — 16 %, кремнием — 188,8 %, хлором — 60 %, кобальтом — 67 %, медью — 17,9 %, молибденом — 21,1 %, хромом — 13,7 %

• Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
• Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
• Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
• Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
• Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
• Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
• Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
• Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
• Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

ещескрыть

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Рецепт Тушеная капуста с грибами. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	63 кКал	1684 кКал	3.7%	5.9%	2673 г
Белки	2.9 г	76 г	3.8%	6%	2621 г
Жиры	2.8 г	56 г	5%	7.9%	2000 г
Углеводы	6.6 г	219 г	3%	4.8%	3318 г
Органические кислоты	0.3 г	~
Пищевые волокна	3.1 г	20 г	15.5%	24.6%	645 г
Вода	83.3 г	2273 г	3.7%	5.9%	2729 г
Зола	1.052 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	19.6 мкг	900 мкг	2.2%	3.5%	4592 г
Ретинол	0.004 мг	~
бета Каротин	0.125 мг	5 мг	2.5%	4%	4000 г
Витамин В1, тиамин	0.042 мг	1.5 мг	2.8%	4.4%	3571 г
Витамин В2, рибофлавин	0.135 мг	1.8 мг	7.5%	11.9%	1333 г
Витамин В4, холин	14.58 мг	500 мг	2.9%	4.6%	3429 г
Витамин В5, пантотеновая	0.211 мг	5 мг	4.2%	6.7%	2370 г
Витамин В6, пиридоксин	0.113 мг	2 мг	5.7%	9%	1770 г
Витамин В9, фолаты	10.233 мкг	400 мкг	2.6%	4.1%	3909 г
Витамин В12, кобаламин	0.033 мкг	3 мкг	1.1%	1.7%	9091 г
Витамин C, аскорбиновая	22.07 мг	90 мг	24.5%	38.9%	408 г
Витамин D, кальциферол	0.013 мкг	10 мкг	0.1%	0.2%	76923 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	1.014 мг	15 мг	6.8%	10.8%	1479 г
Витамин Н, биотин	1.846 мкг	50 мкг	3.7%	5.9%	2709 г
Витамин К, филлохинон	64.6 мкг	120 мкг	53.8%	85.4%	186 г
Витамин РР, НЭ	2.3854 мг	20 мг	11.9%	18.9%	838 г
Ниацин	1.728 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	425.23 мг	2500 мг	17%	27%	588 г
Кальций, Ca	56.5 мг	1000 мг	5.7%	9%	1770 г
Кремний, Si	45.995 мг	30 мг	153.3%	243.3%	65 г
Магний, Mg	21.55 мг	400 мг	5.4%	8.6%	1856 г
Натрий, Na	16.48 мг	1300 мг	1.3%	2.1%	7888 г
Сера, S	44.71 мг	1000 мг	4.5%	7.1%	2237 г
Фосфор, Ph	63.6 мг	800 мг	8%	12.7%	1258 г
Хлор, Cl	56.07 мг	2300 мг	2.4%	3.8%	4102 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	576.4 мкг	~
Бор, B	198.4 мкг	~
Ванадий, V	0.15 мкг	~
Железо, Fe	0.836 мг	18 мг	4.6%	7.3%	2153 г
Йод, I	4.01 мкг	150 мкг	2.7%	4.3%	3741 г
Кобальт, Co	6.476 мкг	10 мкг	64.8%	102.9%	154 г
Литий, Li	0.061 мкг	~
Марганец, Mn	0.197 мг	2 мг	9.9%	15.7%	1015 г
Медь, Cu	145.55 мкг	1000 мкг	14.6%	23.2%	687 г
Молибден, Mo	10.368 мкг	70 мкг	14.8%	23.5%	675 г
Никель, Ni	13.177 мкг	~
Олово, Sn	0.82 мкг	~
Рубидий, Rb	69.4 мкг	~
Селен, Se	2.992 мкг	55 мкг	5.4%	8.6%	1838 г
Стронций, Sr	2.36 мкг	~
Титан, Ti	4.4 мкг	~
Фтор, F	15.04 мкг	4000 мкг	0.4%	0.6%	26596 г
Хром, Cr	5.65 мкг	50 мкг	11.3%	17.9%	885 г
Цинк, Zn	0.5693 мг	12 мг	4.7%	7.5%	2108 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	0.115 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	6.5 г	max 100 г
Галактоза	0.003 г	~
Глюкоза (декстроза)	2.662 г	~
Лактоза	0.252 г	~
Сахароза	1.401 г	~
Фруктоза	1.7 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.475 г	~
Аргинин*	0.112 г	~
Валин	0.071 г	~
Гистидин*	0.034 г	~
Изолейцин	0.064 г	~
Лейцин	0.085 г	~
Лизин	0.08 г	~
Метионин	0.027 г	~
Метионин + Цистеин	0.047 г	~
Треонин	0.057 г	~
Триптофан	0.015 г	~
Фенилаланин	0.068 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.134 г	~
Заменимые аминокислоты	1.036 г	~
Аланин	0.082 г	~
Аспарагиновая кислота	0.186 г	~
Глицин	0.055 г	~
Глутаминовая кислота	0.332 г	~
Пролин	0.08 г	~
Серин	0.071 г	~
Тирозин	0.062 г	~
Цистеин	0.023 г	~
Стеролы (стерины)
Холестерин	1.89 мг	max 300 мг
бета Ситостерол	5.038 мг	~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты	0.7 г	max 18.7 г
4:0 Масляная	0.021 г	~
6:0 Капроновая	0.013 г	~
8:0 Каприловая	0.006 г	~
10:0 Каприновая	0.013 г	~
12:0 Лауриновая	0.014 г	~
14:0 Миристиновая	0.1 г	~
15:0 Пентадекановая	0.008 г	~
16:0 Пальмитиновая	0.223 г	~
17:0 Маргариновая	0.004 г	~
18:0 Стеариновая	0.131 г	~
20:0 Арахиновая	0.011 г	~
22:0 Бегеновая	0.011 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	0.577 г	min 16.8 г	3.4%	5.4%
14:1 Миристолеиновая	0.009 г	~
16:1 Пальмитолеиновая	0.024 г	~
18:1 Олеиновая (омега-9)	0.524 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.001 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	1.093 г	от 11.2 до 20.6 г	9.8%	15.6%
18:2 Линолевая	1.001 г	~
18:3 Линоленовая	0.006 г	~
20:4 Арахидоновая	0.011 г	~
Омега-3 жирные кислоты	0.1 г	от 0.9 до 3.7 г	11.1%	17.6%
Омега-6 жирные кислоты	1 г	от 4.7 до 16.8 г	21.3%	33.8%

Рецепт Тушеная капуста с грибами. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Тушеная капуста с грибами богат такими витаминами и минералами, как: витамином А — 28,3 %, бэта-каротином — 31,2 %, витамином C — 53 %, витамином K — 48,4 %, калием — 15,4 %, кремнием — 145,4 %, кобальтом — 63,6 %, медью — 18,6 %, молибденом — 15,1 %, селеном — 11 %, хромом — 14,4 %

• Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
• В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
• Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
• Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
• Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
• Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
• Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
• Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
• Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
• Селен — эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
• Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

ещескрыть

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Рецепт Капуста тушеная с грибами. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Пищевая ценность и химический состав «Капуста тушеная с грибами».

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	41.4 кКал	1684 кКал	2.5%	6%	4068 г
Белки	1.7 г	76 г	2.2%	5.3%	4471 г
Жиры	2.2 г	56 г	3.9%	9.4%	2545 г
Углеводы	3.8 г	219 г	1.7%	4.1%	5763 г
Органические кислоты	0.2 г	~
Пищевые волокна	2.6 г	20 г	13%	31.4%	769 г
Вода	88.4 г	2273 г	3.9%	9.4%	2571 г
Зола	1.295 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	69.4 мкг	900 мкг	7.7%	18.6%	1297 г
бета Каротин	0.436 мг	5 мг	8.7%	21%	1147 г
Витамин В1, тиамин	0.021 мг	1.5 мг	1.4%	3.4%	7143 г
Витамин В2, рибофлавин	0.093 мг	1.8 мг	5.2%	12.6%	1935 г
Витамин В4, холин	6.49 мг	500 мг	1.3%	3.1%	7704 г
Витамин В5, пантотеновая	0.012 мг	5 мг	0.2%	0.5%	41667 г
Витамин В6, пиридоксин	0.046 мг	2 мг	2.3%	5.6%	4348 г
Витамин В9, фолаты	3.885 мкг	400 мкг	1%	2.4%	10296 г
Витамин C, аскорбиновая	13.43 мг	90 мг	14.9%	36%	670 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.967 мг	15 мг	6.4%	15.5%	1551 г
Витамин Н, биотин	0.058 мкг	50 мкг	0.1%	0.2%	86207 г
Витамин К, филлохинон	42.8 мкг	120 мкг	35.7%	86.2%	280 г
Витамин РР, НЭ	1.7857 мг	20 мг	8.9%	21.5%	1120 г
Ниацин	1.965 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	253.85 мг	2500 мг	10.2%	24.6%	985 г
Кальций, Ca	36.07 мг	1000 мг	3.6%	8.7%	2772 г
Кремний, Si	30.788 мг	30 мг	102.6%	247.8%	97 г
Магний, Mg	16.05 мг	400 мг	4%	9.7%	2492 г
Натрий, Na	209.66 мг	1300 мг	16.1%	38.9%	620 г
Сера, S	22.23 мг	1000 мг	2.2%	5.3%	4498 г
Фосфор, Ph	37.2 мг	800 мг	4.7%	11.4%	2151 г
Хлор, Cl	25.12 мг	2300 мг	1.1%	2.7%	9156 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	346.4 мкг	~
Бор, B	126.7 мкг	~
Ванадий, V	3.21 мкг	~
Железо, Fe	0.551 мг	18 мг	3.1%	7.5%	3267 г
Йод, I	0.89 мкг	150 мкг	0.6%	1.4%	16854 г
Кобальт, Co	1.958 мкг	10 мкг	19.6%	47.3%	511 г
Литий, Li	0.195 мкг	~
Марганец, Mn	0.1113 мг	2 мг	5.6%	13.5%	1797 г
Медь, Cu	50 мкг	1000 мкг	5%	12.1%	2000 г
Молибден, Mo	6.557 мкг	70 мкг	9.4%	22.7%	1068 г
Никель, Ni	8.74 мкг	~
Рубидий, Rb	19.3 мкг	~
Селен, Se	0.162 мкг	55 мкг	0.3%	0.7%	33951 г
Стронций, Sr	0.28 мкг	~
Фтор, F	26.64 мкг	4000 мкг	0.7%	1.7%	15015 г
Хром, Cr	2.98 мкг	50 мкг	6%	14.5%	1678 г
Цинк, Zn	0.2809 мг	12 мг	2.3%	5.6%	4272 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	0.066 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	3.7 г	max 100 г
Глюкоза (декстроза)	1.77 г	~
Сахароза	0.657 г	~
Фруктоза	1.087 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.252 г	~
Аргинин*	0.061 г	~
Валин	0.039 г	~
Гистидин*	0.019 г	~
Изолейцин	0.034 г	~
Лейцин	0.044 г	~
Лизин	0.042 г	~
Метионин	0.014 г	~
Метионин + Цистеин	0.027 г	~
Треонин	0.031 г	~
Триптофан	0.007 г	~
Фенилаланин	0.038 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.074 г	~
Заменимые аминокислоты	0.591 г	~
Аланин	0.049 г	~
Аспарагиновая кислота	0.115 г	~
Глицин	0.032 г	~
Глутаминовая кислота	0.19 г	~
Пролин	0.039 г	~
Серин	0.039 г	~
Тирозин	0.033 г	~
Цистеин	0.013 г	~
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол	5.142 мг	~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты	0.3 г	max 18.7 г
14:0 Миристиновая	0.001 г	~
16:0 Пальмитиновая	0.127 г	~
18:0 Стеариновая	0.081 г	~
20:0 Арахиновая	0.006 г	~
22:0 Бегеновая	0.014 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	0.471 г	min 16.8 г	2.8%	6.8%
16:1 Пальмитолеиновая	0.001 г	~
18:1 Олеиновая (омега-9)	0.465 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	1.297 г	от 11.2 до 20.6 г	11.6%	28%
18:2 Линолевая	1.164 г	~
18:3 Линоленовая	0.036 г	~
Омега-6 жирные кислоты	1.2 г	от 4.7 до 16.8 г	25.5%	61.6%

Энергетическая ценность Капуста тушеная с грибами составляет 41,4 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Рецепт Капуста тушеная с грибами. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Капуста тушеная с грибами богат такими витаминами и минералами, как: витамином А — 19,6 %, бэта-каротином — 21,7 %, витамином C — 34,2 %, витамином K — 61 %, калием — 13,8 %, кремнием — 183,5 %, кобальтом — 58,1 %, марганцем — 11,8 %, медью — 15,6 %, молибденом — 17,4 %, хромом — 14,4 %

• Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
• В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
• Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
• Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
• Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
• Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
• Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
• Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
• Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
• Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
• Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

ещескрыть

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».