Тыква рецепт пп: вкусные и простые блюда с пошаговыми фото

Блюда из тыквы: 16 рецептов для всей семьи

Мы собрали все блюда из тыквы, которые готовили на неделе, посвященной рыжей красавице. Здесь есть все – десерты, закуски, супы, каши, гарниры и даже мороженное. Все они диетические, витаминные и полезные. Не больше 200 калорий! Не упустите момент порадовать своих домашних вкусными и полезными блюдами!

Блюда из тыквы: диететические оладьи

Ингредиенты:

• тыква – 200 г
• рисовая мука – 30 г
• яйцо – 1 шт.
• сахарозаменитель – по вкусу

КБЖУ на 100 грамм: 89 / 4.14 / 2.38 / 14.17

Как готовить:

1. Тыкву очистите от кожуры и семечек.
2. Натрите на крупной терке. Переложите в глубокую миску, разбейте яйцо и добавьте сахарозаменитель.
3. Перемешайте вилкой до однородной массы и просейте муку.
4. Смешайте все ингредиенты в однородную массу и выложите оладьи ложкой на раскаленную сковороду.
5. Обжарьте оладьи с двух сторон по 5-7 минут на маленьком огне под закрытой крышкой.

Сладкая тыква с бурым рисом

Ингредиенты:

• тыква – 150 г
• бурый рис – 50 г
• вода – 200 мл
• йогурт натуральный – 40 г
• изюм – 20 г
• грецкие орехи – 3 шт
• сахарозаменитель – по вкусу

КБЖУ на 100 грамм: 81.14 / 2.15 / 2.54 / 13.63

Как готовить?

Готовим рис

В кипящую воду добавьте рис. Периодически помешивайте и варите до полной готовности.

Готовим тыкву

1. Тыкву очистите от семян и кожуры, переложите на противень и поставьте в разогретую до 180 градусов духовку на 30 минут. Дайте ей остыть и натрите на крупной терке.
2. К рису добавьте тыкву, йогурт и сахарозаменитель. Все перемешайте.
3. Орехи очистите от кожуры, немного измельчите и добавьте вместе с изюмом к рису. Хорошенько перемешайте.
4. Готовое блюдо подавайте к столу.

Хлеб из тыквы

Ингредиенты:

• запеченная тыква – 180 г
• яйца – 2 шт.
• молоко 1% – 70 мл (я беру кокосовое light)
• рисовая мука цельнозерновая – 120 г
• разрыхлитель – 1 ч.л.
• специи – по вкусу

КБЖУ на 100 грамм: 166.43 / 5.8 / 5.05 / 23.66

Как готовить?

1. Тыквенное пюре, яйца, молоко смешайте в большой посуде.
2. Добавьте специи по вкусу, рисовую муку, разрыхлитель. Тщательно размешайте тесто.
3. Вылейте его в форму для выпечки хлеба.
4. Смажьте форму маслом или обойтись без него – это по желанию. Готовый продукт легко отходит.
5. Отправьте в разогретую духовку. Выпекайте 40 минут при температуре 180 градусов.

К тыквенному хлебу подайте йогурт. Необычное и полезное сочетание.

Блюда из тыквы: восхитительный суп-пюре

Ингредиенты:

• тыква – 200 г
• цветная капуста – 200 г
• лук – ½ луковицы
• чеснок – 2 зубчика
• молоко – 100 мл
• вода – 4 стакана
• оливковое масло – 2 ст. л.
• паприка – по вкусу
• итальянские специи (травы) – по вкусу
• куркума – 1 ч.л.

КБЖУ на 100 грамм: 30.25 / 0.94 / 1.85 / 3.13

Как готовить:

1. Мелко нарежьте чеснок и лук и обжарьте на оливковом масле в течение 2-3 минут на медленном огне.
2. Добавьте воду. Овощной или мясной бульон тоже подойдет.
3. Тыкву, нарезанную кубиками и цветную капусту, разобранную на мелкие соцветия, опустите в воду (бульон).
4. Приправьте паприкой, итальянскими травами. Варите до легкой готовности овощей. Выложите овощную массу в посуду. Добавьте молоко, куркуму. Пряность кладут для цвета.
5. Блендером пюрируйте массу до однородности.
6. Пофантазируйте с украшением. Подойдет зелень, тыквенные семечки.

Тыквенный суп с пшеном и чесноком

Ингредиенты:

• тыква – 700 г
• морковь – 1 шт.
• лук – 1 шт.
• пшено – 3 ст. ложки
• оливковое масло – 15 мл
• специи – по вкусу
• овощной бульон – 1 л

КБЖУ на 100 грамм: 33.7 / 1.04 / 1.05  / 6.1

Как готовить:

1. Морковь нарежьте на кружочки, а лук измельчите. Затем обжарьте их на оливковом масле 2-3 минуты.
2. Тыкву очистите от семян, кожицы и нарежьте на кусочки. Если вы хотите, чтобы суп сварился быстрее порежьте тыкву мельче.
3. Добавьте тыкву к обжаренной моркови и луку, залейте овощным бульоном и готовьте на маленьком огне под закрытой крышкой, пока овощи не станут мягкими.
4. Добавьте пшено и специи по вкусу. Перемешайте и готовьте еще 15-20 минут до готовности крупы.
5. Измельчите массу с помощью ручного блендера.
6. Готовый суп разлейте по тарелкам и подайте к столу.

Тыква в мультиварке с курицей и овощами

Ингредиенты:

• тыква – 300 г
• лук – 50 г
• морковь – 1 шт.
• брокколи – 150 г
• цветная капуста – 100 г
• куриное филе – 200 г
• специи – по вкусу
• оливковое масло – 20 мл
• вода – 150 мл

КБЖУ на 100 грамм: 57.71 / 5.62 / 2.32 / 4.47

Как готовить?

1. Тыкву очистите от семян, косточек и нарежьте кусочками.
2. Морковь нарежьте кружочками, а лук измельчите. В чашу мультиварки налейте оливковое масло, добавьте тыкву, лук и морковь. Включите режим «Жарка» и обжаривайте 10 минут, периодически помешивая.
3. Курицу нарежьте на кусочки.
4. К тыкве добавьте брокколи и цветную капусту. Перемешайте и обжаривайте еще 5 минут.
5. Добавьте в чашу курицу и специи по вкусу. Перемешайте, налейте воду, закройте крышку. Включите режим «Тушение» на 25 минут.
6. Когда все будет готово, разделите на порции и подайте к столу.

Тыква в духовке

Ингредиенты:

• тыква – 200 г
• морковь – 1 шт.
• лук – 1 шт.
• капуста или салат – 40 г
• зелень – по вкусу
• сыр 9% — 30 г
• специи – по вкусу
• оливковое масло – 25 г

КБЖУ на 100 грамм: 92.93 / 3.29 / 6.38 / 6.8

Как готовить:

1. Тыкву очистите от семян, кожуры и нарежьте кубиками.
2. Переложите тыкву в форму для запекания. Поверх положите нарезанную на кружочками морковь и добавьте специй. Поставьте в разогретую до 170 градусов духовку на 35 минут.
3. Капусту, зелень и сыр нарежьте как вам нравится. Добавьте туда запеченную овощи и оливковое масло и перемещайте.
4. Распределите на порции и подайте к столу.

Тушеная тыква по-индийски

Ингредиенты:

• кориандр – 1 ч. ложка
• куркума – 1 ч. ложка
• паприка – 1 ч. ложка
• кумин – 1 ч. ложка
• красный перец – 0,5 ч. ложки (или по вкусу)
• соль – 1 ч. ложка
• чеснок – 3 зубчика (или по вкусу)
• имбирь – 12 г (или по вкусу)
• томатная паста – 6 ст ложек
• петрушка – 1 маленький пучок
• лук – 100 г
• тыква – 600 г
• кокосовое масло – 1 ч. ложка
• кокосовое молоко 150 мл

Как готовить:

1. Смелите в пудру кориандр, куркуму, паприку, кумин, красный перец и соль. Лучше растолочь специи в ступке, но мы люди современные, любим чтобы все было быстро. В кофемолке или в измельчителе – вжик-вжик и готово.
2. Переложите специи в глубокую посуду, добавьте чеснок и имбирь, томатную пасту, петрушку и немного воды. Если ваш блендер не мощный, то имбирь и чеснок лучше порезать на маленькие кусочки.
3. Перебейте все ингредиенты погружным блендером до однородной массы.
4. Нарежьте мелко лук.
5. Тыкву нарежьте кубиками 2*2*1 см.
6. Лук обжарьте на кокосовом масле до появления золотистого оттенка, добавьте острый соус и потушите его пару минут.
7. Добавьте нарезанную тыкву и залейте кокосовым молоком и хорошо перемешайте.

Соус для пасты с тыквой и орешками кешью

 

Ингредиенты:

• тыква (пюре) – 250 мл
• кешью – горсть
• оливковое масло – 1 ст. л.
• овощной бульон – 100-150 мл
• помидоры черри – 2-3 шт.
• лимонный сок (у меня рисовый уксус «Мирин») – 1/2 л
• чеснок – половина головки
• соль (у меня розовая гималайская ) – по вкусу
• базилик

Как готовить:

1. Тыкву очистите от семян, кожицы и нарежьте на кусочки.
2. Потушите 20-25 минут. Сложите в блендер протушенную тыкву, горсть кешью, помидорки черри, лимонный сок, базилик, соль.
3. Добавьте овощной бульон и пробейте все до состояния пюре.
4. Сварите спагетти.
5. Положите сверху соус, размешайте его с пастой и подавайте к столу.

Пшенная каша с тыквой

Ингредиенты:

• тыква – 150 г
• пшено – 50 г
• молоко – 180 мл
• йогурт натуральный – 40 г
• вода – 100 мл
• сахарозаменитель – по вкусу

КБЖУ на 100 грамм: 68.31 / 2.92 / 1.8 / 11.02

Как готовить:

1. Для начала поставьте вариться пшено. Для этого вскипятите молоко и добавьте в него кашу. Помешивая, варите до готовности.
2. Тыкву очистите от кожуры и нарежьте кубиками. Затем потушите на сковороде 15 минут. Периодически помешивайте и добавляйте воды.
3. К готовой тыкве добавьте йогурт и сахарозаменитель. Измельчите все с помощью блендера.
4. В кашу добавьте тыквенную смесь и перемешайте до однородности.

Пирог из тыквы с творогом и сухофруктами

Ингредиенты:

• тыква – 1 шт.
• яйца – 2 шт.
• творог – 400 г
• йогурт натуральный – 30 г
• рисовая мука – 30 г
• сахарозаменитель – по вкусу
• грецкие орехи – по вкусу

КБЖУ на 100 грамм: 41.97 / 2.68 / 1.14 / 7.54

Как готовить?

1. Тыкву очистите от семян и мякоти. Мякоть нарежьте на кусочки и потушите на сковороде до мягкости.
2. Творог переложите в глубокую миску, разбейте яйца и добавьте сахарозаменитель.
3. Перемешайте до однородности, добавьте тушеную тыкву и йогурт.
4. Измельчите все с помощью блендера, добавьте рисовую муку и замесите тесто.
5. Заполните этой смесью тыкву и поставьте в разогретую до 180 градусов духовку на 45 минут.
6. Готовый пирог из тыквы остудите и подайте к столу прямо в тыкве.

Торт с орехами, семечками, сухофруктами и тыквой без выпечки

Ингредиенты:

• грецкий орех – 50 г
• семечки подсолнечника – 40 г
• семечки тыквы – 15 г
• изюм – 40 г
• тыква  – 450 г (можно заменить на банан, манго, хурму)
• цедра апельсина – 1/4 ч ложки
• мед – 1 ст ложка
• кокосовое масло – 50 г
• кокосовая мука – 50 г (можно перемолоть кокосовую стружку)
• какао масло – 20 г
• банан – 80 г
• кардамон – щепотка
• соль – щепотка

КБЖУ на 100 грамм: 231.08 / 4.6 / 17.01 / 16.76

Как готовить:

1. Тыкву (лучше брать мускусную, она слаще) нарежьте кубиком 2х2 см и запеките в духовке или в мультиварке до мягкого состояния. Если будете готовить из банана, манго или хурмы, то их запекать не надо.
2. Изюм обдайте кипятком и замочите в питьевой воде на 3 часа, затем слейте воду и обсушите сухофрукты.
3. Приготовьте разъемную форму 16 см и еще одну форму с диаметром, на 1-1,5 см меньше чем та, в которой будем собирать торт.
4. Половину всей запеченной тыквы превратите в пюре толкушкой для картофеля. Добавьте к ней мед и цедру апельсина, равномерно распределите пюре в форме меньшего диаметра и отправьте в морозилку на 3-4 часа. Должен получиться корж-льдина.
5. Заготовленные грецкие орехи, семечки тыквы и подсолнечника переложите в блендер с S-образным лезвием и перебейте до состояния мелкой крошки.
6. Добавьте к ним размоченный изюм, молотый кардамон и соль.
7. В итоге должна получиться липкая масса, которую надо ровным слоем распределить по дну формы. Немного ореховой массы надо отложить, чтобы сделать шарики чтобы оформит наш полезный торт.
8. Будет очень удобно, если дно в разъемной форме заменить на специальную подложку из золотистого ламинированного картона, которые продаются в магазинах для кондитеров. Потом останется только снять бортики, а торт уже будет на подложке, на которой можно его подавать.
9. Кокосовое масло и какао масло необходимо растопить на водяной бане. Дно чашки, в которой находится масло, не должно касаться горячей воды. Затем растопленное масло соедините с оставшейся печеной тыквой и бананом и пробейте погружным блендером, пока не получите массу похожую на крем. Добавьте кокосовую муку и замесите «тесто».
10. Половину этой массы ровным слоем разложите поверх орехового слоя в разъемной форме.
11. Положите корж-льдину из пюре и затем – оставшуюся кокосовую массу. Как можно лучше разровняйте верх ложкой или силиконовой лопаткой.
12. Из отложенной ореховой массы скатайте круглые конфеты, обваляйте их в кокосовой муке и положите на торт. Посыпьте его кокосовой стружкой, орехами, семечками и сухофруктами. Проявите фантазию, сделайте полезный торт нарядным.
13. Поставьте торт застывать в холодильник на 5 часов после чего снимите форму и подавайте к столу.

Десерт из тыквы

Ингредиенты:

• тыква – 300 г
• яблоко – 2 шт.
• груша – 2 шт.
• вода – 200 мл
• грецкие орехи – 20 г
• сахарозаменитель – по вкусу

КБЖУ на 100 грамм: 52.53 / 1.02 / 1.75 / 9.38

Как готовить:

1. Очистите тыкву от кожуры и нарежьте кубиками.
2. Яблоки очистите от семян и нарежьте кубиками.
3. То же проделайте и с грушами.
4. Переложите тыкву, груши, яблоки на раскаленную сковороду и добавьте 100 мл воды. Тушите, периодически помешивая.  Когда вода испариться, добавьте остальные 100 мл и потушите еще 15 минут под закрытой крышкой.
5. Переложите все в миску и добавьте сахарозаменитель.
6. Измельчите с помощью блендера до однородности.
7. Распределите по порциям и украсьте орехами.

Тыквенное мороженое с кешью, финиками и корицей

Ингредиенты:

• кокосовое молоко – 1 банка (358 мл)
• тыквенное пюре – 100 г
• финики – 45 г (5 крупных плодов)
• кешью – 70 г
• кленовый сироп или сироп агавы – 1 ст. ложка
• специи – корица, сухой имбирь, мускатный орех – по 1 ч. ложке

КБЖУ на 100 грамм: 236.8 / 4.4 / 15.6   / 19.8

Как готовить:

1. Кокосовое молоко лучше брать облегченной версии, так называемый лайт. Или приготовить самостоятельно.
2. Орехи замочите на 2–3 часа. Если блендер мощный, то такой процесс можно пропустить. Но лучше все же замочить.
3. Тыкву запекайте при 180оС  15–20 минут. Можно использовать мультиварку. Если готовой тыквы нет, возьмите детское тыквенное пюре. Кленовый сироп можно заменить медом.
4. Все ингредиенты смешайте в блендере и пробейте до однородной массы. Это процесс достаточно продолжительный, порядка 3–5 минут с остановками. Чтобы и финики хорошо разошлись, и орехи.
5. Полученную массу вылейте в емкость и поставьте в морозильную камеру на 1,5–2 часа.
6. Если крахмал тапиоки (или другой) не добавлялся, нужно в процессе охлаждения периодически  взбивать массу блендером несколько раз. Тогда вы окончательно избавитесь от кристалликов льда. И красиво сможете выложить ярко-оранжевое мороженое в креманку.
7. Перед подачей дайте мороженому чуть подтаять. И теперь нежное, вкусное, кремовое мороженое готово.

Варенье из тыквы без сахара

Ингредиенты:

• тыква – 500 г
• финики – 100 г
• изюм – 50 г
• вода – 250 мл
• оливковое масло – 10 мл
• орехи – по вкусу

КБЖУ на 100 грамм: 69.87 /  1.15 / 1.35 / 15.46

Как готовить:

1. Тыкву очистите от семян, кожуры и порежьте на кусочки. Налейте в кастрюлю или в ковш, в котором будете варить варенье, оливковое масло и положите туда тыкву. Перемешайте. Налейте 100 мл воды и потушите ее 10 минут.
2. Финики очистите от косточки и порежьте на кусочки.
3. Добавьте изюм, финики, лимонный сок к тыкве и поставьте на плиту. Залейте водой и варите 40-60 минут, периодически помешивая.
4. Готовому варенью дайте остыть и добавьте орехи. После переложите по баночками или тарелкам и подайте к столу.

Тыква для детей

Ингредиенты:

• тыква – 250 г
• йогурт натуральный – 35 г
• банан – 1 шт
• изюм – по вкусу
• сахарозаменитель – по вкусу

КБЖУ на 100 грамм: 49.49 / 1.62 / 0.42 / 11.49

Как готовить:

1. Тыкву очистите от кожуры и семечек и нарежьте кубиками.
2. Переложите тыкву в форму для запекания и поставьте в разогретую до 170 градусов  духовку на 35 минут.
3. К готовой тыкве добавьте порезанный банан и сахарозаменитель.
4. Далее, измельчите блендером до однородности. Добавьте изюм и йогурт.
5. Хорошенько перемешайте и подайте к столу, украсив бананами и изюмом.

ПП рецепты из тыквы на каждый день: паста, крем-суп, запеканка

Ингредиенты

●    200 г Овсяные хлопья
●    400 мл Вода
●    200 мл Молоко
●    3 ст. л. Сахар
●    1 ч. л. Соль
●    200 г Тыква
●    50 г Сливочное масло
●    ½ ч. л. Корица

Приготовление:

1. Овсяные хлопья (200 г) залейте водой (400 мл) и молоком (200 мл). Добавьте ½ ч.л. соли и 1 ст. л. сахара. Варите на среднем огне до готовности. Время приготовления зависит от выбранного сорта овсянки, прочтите рекомендации на упаковке.

2. Тыкву (200 г) очистите от кожуры и семечек, нарежьте кубиками со стороной примерно 1 см.

3. Разогрейте сковородку и растопите 50 г сливочного масла. Добавьте 2 ст. л. сахара, подождите, пока сахар растопится.

4. Добавьте на сковородку тыкву и тушите до мягкости. Затем добавьте ½ ч.л. корицы и щепотку соли.

5. Карамелизируйте тыкву с корицей на небольшом огне еще приблизительно 5 минут.

6. Выложите овсяную кашу в порционную тарелку и украсьте карамелизированной тыквой.

Салат из тыквы с фетой и апельсинами

Ингредиенты:

●  100 г Сыр Фета
●    200 г Тыква
●    1 шт. Апельсин
●    1 зубчик Чеснок
●    2 веточки Базилик
●    2-3 ст. л. Оливковое масло
●    по вкусу Черный перец

Приготовление:

1. Тыкву (200 г) очистите от кожуры и нарежьте крупным кубиком. Выложите кусочки тыквы на застеленный пергаментом противень и сбрызните растительным маслом. Запекайте тыкву с 1 зубчиком чеснока в разогретой до 200 градусов духовке до мягкости.

2. 150 г сыра фета нарежьте небольшими кубиками. Чтобы сыр не сильно крошился при резке, смочите лезвие ножа в воде.

3. С апельсина снимите цедру при помощи мелкой терки. Затем вырежьте филе из апельсина. Для этого нужно его очистить от кожуры и вырезать мякоть между пленок при помощи ножа.

4. На тарелку выложите кусочки тыквы, сыра фета и мякоть апельсина.

5. Добавьте листочки базилика и апельсиновую цедру. Полейте салат оливковым маслом (1-2 ст. л) и приправьте свежемолотым черным перцем и солью по вкусу.

Творожная запеканка с тыквой

Ингредиенты:

●    ½ шт. Тыква (примерно 500 г)
●    400 г Творог
●    2 шт. Яйца
●    2 ст. л. Мука
●    3 ст. л. Сахар
●    1 ч. л. Сахар ванильный
●    1 ст. л. Масло сливочное
●    1 щепотка Соль
●    1 плитка Шоколад (опционально – по желанию)

Приготовление:

1. Тыкву (500 г) хорошо помойте и обсушите кухонным полотенцем. Выложите на противень и запекайте в духовке при температуре 180 градусов в течение 30 минут. Затем ложкой выберите мякоть тыквы в миску.

2. Добавьте к мякоти тыквы 400 г творога (жирность регулируйте сами), 2 яйца, 3 ст. л. сахара и 1 ч. л. ванильного сахара, щепотку соли.

3. Добавьте к массе 2 ст. л. муки. Если хотите придать запеканке более нежную структура, можете использовать рисовую муку вместо пшеничной.

4. Перебейте все ингредиенты погружным блендером до однородной кремовой массы.

5. Выложите полученную массу в форму для запекания, смазанную сливочным маслом (1 ст. л.). Отправьте в духовку с температурой 180 градусов на 35-40 минут до появления румяной корочки.

6. При подаче по желанию украсьте запеканку тертым шоколадом.

Крем-суп из тыквы с базиликом

Ингредиенты:

●    300 г Тыква
●    2 шт. Картофель
●    400-500 мл Молоко
●    1 шт. Морковь
●    1-2 веточки Базилик
●    по вкусу Тыквенные семечки
●    по вкусу Соль и перец

Приготовление:

1.  Очистите 1 морковь и нарежьте широкими кружочками. Затем разрежьте их еще на две части. 2 картофелины почистите и нарежьте их довольно большими кубиками. Поместите картофель и морковь в сотейник.
2.   Тыкву (300 г) очистите и нарежьте такими же кубиками, как остальные овощи. Переложите кубики тыквы в тот же сотейник.
3.   Посолите по вкусу и залейте 400 мл молока, чтобы покрыть все овощи. Поставьте сотейник на огонь и доведите до кипения. Проварите до готовности овощей, уменьшив огонь.
4.  После готовности овощей перебейте их блендером. Если в итоге у вас получится очень густая консистенция, добавьте еще немного молока и доведите до кипения. Перебейте суп до получения однородной консистенции.
5.  Разлейте суп по тарелкам и выложите туда по несколько листочков базилика и тыквенных семечек по вкусу. При необходимости еще посолите и поперчите.

Паста с тыквой и беконом

Ингредиенты:

●    400 г Тыквы
●    3-4 шт. Томаты черри
●    1 зубчик чеснока
●    3-4 полоски Бекона
●    2-3 веточки Базилика
●    250 г Спагетти
●    3-4 ст. л. Оливкового масла
●    40 г Сыр Пармезан
●    1 щепотка Корица
●    по вкусу Соль и перец

Приготовление:

1. Полоски бекона (3-4 шт.) положите на сухую разогретую сковороду и обжарьте 5-7 минут с обеих сторон, или пока он не станет хрустящим.

2. Небольшую тыкву помойте и разрежьте на 2 части. На 2 порции нам нужно запечь кусок тыквы массой около 400 г. Посолите, поперчите, выложите внутрь раздавленный чеснок и полейте оливковым маслом. Выложите на противень, застеленный пергаментом, и запекайте в духовке при температуре 220-240 градусов в течение 15 минут, пока тыква не станет мягкой.

3. Тем временем отварите в подсоленной воде 250 г спагетти, согласно инструкции на упаковке. Я варил пасту на минуту меньше, чем написано, потому что мне нравится, чтобы она оставалась внутри немного твердой. Готовые спагетти откиньте на дуршлаг, переложите в миску и полейте немного оливковым маслом, чтобы они не слиплись.

4. Достаньте тыкву из духовки и с помощью ложки отделите мякоть, добавьте ее к пасте.
В миску со спагетти и тыквой добавьте помидоры черри. Вы можете разрезать их пополам или оставить целыми.

5. Затем добавьте оливковое масло, примерно 3 столовых ложки. Это придаст пасте особого вкуса и аромата.

6. Добавьте к пасте полоски обжаренного бекона, можете поломать их или оставить целыми.

7. Разложите пасту по тарелкам и посыпьте щепоткой молотой корицы, так она станет еще более ароматной и вкусной. Натрите в каждую порцию по 20 г пармезана.

8. Добавьте листочки базилика, который всегда отлично дополняет вкус любой пасты.

👌 Тыквенные галеты ПП, рецепты с фото

Галеты — это сухие лепешки в виде печенья, где главные ингредиенты — это мука, соль и вода. А пробовали ли вы приготовить полезные тыквенные галеты?

Тыквенные галеты на овсяной основе являются диетическими. Ведь в них отсутствует сахар и они малокалорийны. Тыква и лук придает галетам очень интересный аромат и вкус.

Эти галеты прекрасно подойдут тем, кто пытается похудеть, их можно кушать во время диетотерапии.

Мои дети любят есть эти галеты вместо печенья. Они их так и называют — несладкие печеньки. А я их называю печенюшки-похудюшки. За их несомненно полезное свойство насыщать и не откладываться в жирок.
И сейчас я расскажу рецепт приготовления этих самых тыкенных галет.
 
Сложность приготовления: ниже среднего.
 
Время приготовления: 30-40 минут.
 
Ингредиенты:

 
Ход приготовления:

Берем глубокую чашку и разбиваем в нее мытое куриное яйцо.
 

 
Берем небольшой кусочек тыквы массой около 150-170 граммов. Тыкву необходимо почистить от семян и кожуры. Трем тыкву на крупной терке.
 

 
Добавляем тыкву к яйцу.
 

 
Кладем пару щепоток соли.
 
Все перемешиваем.
 

 
Теперь нам нужно добавить овсяную муку. Я овсяную муку делаю самостоятельно, путем перемалывания овсяных хлопьев в кофемолке.
 

 
Все хорошо перемешиваем.
 

 
Теперь нам надо добавить репчатый лук. Лук можно потереть на терке или нарезать очень мелким кубиком. Чтобы лук не щипал глаза, и вы не заплакали, его необходимо сполоснуть холодной водой. Также лук можно перекрутить в мясорубке или воспользоваться блендером.
 
Добавляем лук в тесто.
 

 
Все хорошо перемешиваем. Даем тесту немного постоять. За это время лук и тыква выделят сок, и тесто станет немного жиже. Если тесто получилось на ваш взгляд очень жидким, то можно добавить овсяных хлопьев.
 
Застилаем противень пергаментом. Выкладываем тесто при помощи ложки на пергамент. Присыпаем каждую галету овсяными хлопьями, это немного их украсит. Или же можно использовать кунжут, льняное семя. Выпекаем в течение 15 минут при температуре 180-200 градусов.
 

 
Когда галеты станут слегка коричневеть, их необходимо вынуть.
 
Вот и все, галеты можно кушать почти сразу же. Внутри они получаются слегка мягкими за счет добавленных овощей. Если вы хотите добиться того, чтобы галеты хорошо хрустели, то их необходимо сушить после зарумянивания еще минут 15-20 при температуре 50-80 градусов.
 
Приятного аппетита и хорошего настроения, дорогие читатели Алимеро!
 

Чтобы получать лучшие статьи, подпишитесь на страницы Алимеро в Яндекс Дзен, Вконтакте, Одноклассниках, Facebook и Pinterest!

Тыква запечённая кусочками в духовке ⋆ Готовим вкусно, красиво и по-домашнему!

Собрав осенью большой урожай тыквы, мы её обычно храним для того, чтобы зимой готовить разные витаминные и вкусные блюда. Естественно, мы заготавливаем вкуснейший тыквенный сок (или делаем его непосредственно зимой), радуя домашних этим полезным и витаминным напитком, а также готовим вкусные каши с тыквой, салаты из тыквы, печём пироги с начинкой из тыковки, делаем оранжевые вкусные оладьи, иключительно вкусные тыквенные запеканки и многое другое. Сегодня у меня будет простой рецепт, но не менее вкусный. Будем делать запечённую тыкву кусочками в духовке. Этот вариант самый простой и быстрый. Тыковка получается очень вкусной, сладкой и её можно потом снять с кожицы и добавить в кашку, сделать просто тыквенное пюре для взрослых и деток, а также (как это сделала я) приготовить домашний тыквенный зефир из запечённой тыквы. И так, приступим,

Потребуется:

• Тыква
• Вода — 100 мл.
• Противень

 

Как сделать запеченную кусочками тыкву в духовке:

Тыкву моем и отделяем ту часть, которую решили запечь. Если Ваша тыковка режется плохо, Вы можете её прямо разрезать только на 4 части и выложить большими кусками на противень. У меня тыква сорта Перевязочная. Она легко режется и легко чистится. А также, у неё в верхней части нет семян совсем, там полностью мякоть. Семена только в низней части тыквы, та что на фото.

Чистить тыкву от кожицы не нужно, её удобнее запекать на кожице.

И так, просто нарежьте тыкву удобными для себя кусочками и уложите кожицей вниз на противень. На противень налейте немного воды. Так тыква будет готова намного быстрее. И в таком виде отправляем тыку для запекания в духовку, разогретую до 180 градусов на 20-50 минут. Время приготовления также напрямую зависит от сорта тыквы и её жесткости. Если Вы будете готовить тыкву долго, сверху противень прикройте фальгой, чтобы тыква не пригорела сверху.

Моя тыква была готова уже через 25 минут. Она отлично запеклась и стала очень вкусной и мягкой.

Вкусную запеченную тыкву подавайте как десерт с мёдом, орешками и шариком мороженого, можно из такой запеченной тыковки делать детям домашнее тыквенное пюре (пропустив через мелкое сито) или в дни, когда Вы соблюдаете диету или ПП, кушайте полезную тыкву в качестве овоща. Я именно так и делала, когда у меня в диете был овощной день, я запекала себе эту тыковку, также давала пюре ребенку и конечно, готовила из тыквенного пюре домашний тыквенный зефир.

Запеченная тыква вкусна, полезна и благотворно влияет на весь организм в целом.

Приятного Всем аппетита желает Светлана и моя домашняя kulinarochka2013.ru!

Хотите получать новые рецепты на почту?

Тыква в духовке:рецепты приготовления кусочками сладкой и нет

Оранжевое чудо, оранжевое настроение — все это о ней, королеве осени — яркой, сочной, сладкой тыкве. А как вкусна и полезна запечённая тыква в духовке — рецепты приготовления кусочками с медом, сладкой, или, наоборот, пикантной со специями и пряностями очень разнообразны и идеально подходят для пп-меню.

Как вкусно запечь тыкву кусочками

Как известно из оранжевого овоща много чего можно приготовить, например, фаршированную целиком тыковку. Но лично я — кухонный лентяй, поэтому мне проще всего запечь её дольками. Если хочется сладенького, то с медом, с яблоками, сухофруктами, если нужен оригинальный гарнир — со специями. А можно и просто так — ломтиками с кожурой.

Способ приготовления — запекание в духовке без сахара — сохраняет все полезности этого овоща, а их, как известно, немало. Само растение, плоды-тыквины и семена обладают лечебными свойствами.

ПП -шникам она поможет разнообразить стол и не увеличит объем талии. Во многих диетах рекомендуются тыквенные разгрузочные дни. Запеченная тыква в духовке кусочками для похудения — возможность не остаться голодным и худеть вкусно.

Хороша оранжевая красавица в первых и вторых блюдах, кашах, соках, муссах. Легкий ужин, праздничный обед, оригинальный десерт — рецепты для самых капризных гурманов! Взрослым и малышам понравится пп-шная тыква, запеченная в духовке кусочками. Рецепты с фото помогут выбрать самое лучшее блюдо. Готовить тыквенные шедевры можно хоть каждый день.

Самый простой рецепт запекания тыквы в духовке кусочками

Как запечь тыкву в духовке кусочками? Проще простого.

Минимум продуктов и времени, и наше яркое и вкусное блюдо на столе!

Самое важное — выбрать полностью спелый экземпляр.

Рецепт этот можно назвать базовым, добавьте что угодно на свой вкус и получится нечто новое. Например, посыпьте корицей или кокосовой стружкой, семенами кунжута. Можно применить какао и ванилин — будет ярко ощущаться аромат шоколада. Сок лимона подарит цитрусовую свежесть. Натёртый пармезан тоже отлично подойдёт.

Пищевая ценность на 100 г:

1. Калории: 60
2. Белки: 2
3. Углеводы: 12

Что понадобится:

• крупная тыква — 1 шт. на 2-3 кг.

Пошаговый процесс:

1. Овощ хорошо моем, так как запекать будем с кожурой.
2. Разрезаем пополам, удаляем волокнистую часть с семечками.
3. Режем на любые удобные сегменты, мне нравится аккуратными крупными дольками.
4. Противень застилаем фольгой (сок у овоща сладкий, быстро пригорает, трудно потом смыть), сверху выкладываем оранжевые ломтики кожурой вниз.
5. Запекаем 1-1,5 часа при температуре 200 градусов, сверху должна появится аппетитная коричневая корочка.
6. Кушаем теплой или холодной.

Приготовление тыквы в духовке кусочками простое, но если использовать мультиварку, то процес ещё больше упрощается. Сложите ломтики в чашу, включите режим «Выпечка» и через час всё готово. Правда, в мультиварке такую корочку получить не удастся.

Тыква, запеченная в духовке кусочками с медом

Хмурым осенним утром или холодными зимними вечерами тыква кусочками, запеченная с ароматным медом, будет отличным дополнением к чаю.

Такой десерт не только красив, вкусен, но и полезен. Мед сделает его сладким, запекание в духовке — полезным. Все в рамках здорового питания!

Если есть орешки, семечки, сухофрукты, то они сделают блюдо по-настоящему праздничным (только помним, что орехами лучше не увлекаться — они повышают калорийность).

Пищевая ценность на 100 г:

1. Калории: 80-90
2. Белки: 4
3. Жиры 01

Ингредиенты:

• часть тыквины (3-4 доли) — 300-400 г
• мед — 2 ст.л.
• орехи и сухофрукты — 100 гр (по желанию).

Приготовление:

• Тыквенные доли порезать на 2-3 сантиметровые кусочки-кубики (корку до конца можно не прорезать — испечь можно вместе с ней).

• В разрезы поместить сухофрукты и орехи (сухофрукты предварительно на пару часов залить кипятком).
• Выложить тыкву на противень, форму или сковороду. Чтобы сок не горел, необходимо застелить их пекарской бумагой.
• Температура в духовом шкафу должна быть не более 200°. Сколько запекать тыкву в духовке кусочками? Через 30-40 минут готовность нужно проверить деревянной шпажкой. По необходимости подержать еще 10-15 минут.
• Готовое блюдо вынуть, слегка остудить и полить медом (так мед, не подвергаясь тепловой обработке, сохранит все полезные свойства).
• Тыква, запеченная в духовке, сладкая кусочками готова к подаче на стол. Приятного аппетита!

Настоящее лакомство: тыква, яблоки и корица

Ещё один сладкий вариант — тыква с яблоками, запеченная в духовке кусочками. Начатый с такого завтрака день будет ярким и удачным. Этот прекрасный десерт из лучших даров осени наполнит ваш дом уютным ароматом яблок и корицы.

Вкусно запечь на противне или потушить в горшочке — быстро и несложно. Как приготовить сладкую тыкву в духовке кусочками? В качестве подсластителя (яблоки дают кислинку, поэтому без него не обойтись) используем стевию — получится сладкое и полезное блюдо.

Пищевая ценность на 100 г:

1. Калории: 67
2. Белки: 2
3. Углеводы: 11,5

Что нужно:

• кусок тыквины — 500 гр
• яблоки — 3-4 шт (средних)
• изюм — 2-3 столовые ложки (по желанию)
• порошок стевии — по вкусу

Как сделать:

1. В яблоках вынем сердцевинку. Если кожура очень плотная — можно ее срезать.
2. Тыквенную и яблочную мякоть нарезать на кусочки-кубики (2*2 см).
3. Сложить на противень (бумага для запекания необходима!) или в керамический горшочек (на дно несколько ложек воды).
4. Добавить распаренный изюм и порошок стевии, перемешать.
5. Время запекания в духовом шкафу от 40 до 60 минут при температуре около 200 градусов.

Быстро готовится такая тыква в микроволновке. Этот рецепт приготовления кусочками можно легко адаптировать под СВЧ-печь: кусочки мякоти сложить в пакет для запекания (не забудьте сделать дырочки) или стеклянную посуду с крышкой и выставить время 10-15 минут.

Рецепт отличного пп-гарнира: пикантная тыква

А это уже рецепт полноценного гарнира к какому-нибудь второму блюду, например, куриным диетическим котлеткам — пикантная и остренькая тыква в духовке.

Рецепты приготовления кусочками с пряными травками, специями или даже чесноком, если есть желание, — вы это еще не пробовали?

Осень для такого эксперимента — самое лучшее время. Можно запечь такую тыкву в духовке без кожуры или же с ней — кому как нравится.

Пищевая ценность на 100 г:

1. Калории: 60
2. Белки: 2,5
3. Жиры 4,5
4. Углеводы: 11

Компоненты:

• небольшая тыковка или часть — 500 г
• масло оливковое — 50 г
• пряности, приправы, зелень — по вкусу
• соль — по вкусу.

Как приготовить:

Мякоть тыквины без кожуры и семян нарезаем длинными ломтиками как на фото ниже или же кусочками 3*3 см.

Перец-чили мелко крошим ножом. Чеснок рубим мелко. Так же поступаем и с зеленью. Смешиваем все продукты, кроме тыквенным ломтиков. Дно формы выстилаем фольгой, смазываем маслом. Оранжевые кубики укладываем в один слой.

Ставим в духовку на 20-25 минут при температуре 220 градусов. После достаём полуготовую тыкву и поливаем ароматной заправкой. Отправляем ещё на 20 минут.

Проверяем готовность деревянной зубочисткой или шпажкой. Гарнир готов!

Видео-рецепт запеченной тыквы с сыром

Этот способ в оригинале подразумевает обжаривание на сковороде. Я советую заменить этот этап запеканием при температуре 220 градусов. 15-20 минут хватит. После готовьте при 180, иначе сыр подгорит, а овощ не успеет испечься. Ну и сыр берите маложирный.

Советы опытных пп-шников

Вкусно приготовить и правильно запечь немудреное блюдо помогут советы опытных пп-шников и просто любителей тыквенных лакомств:

• Для приготовления сладких блюд предпочтительнее брать столовые сорта, они слаще и вкуснее, чем кормовые. Декоративные сорта в пищу не пригодны.
• Вкус этих плодов нельзя назвать нейтральным, но он отлично гармонирует с любыми другими продуктами. При добавлении пряностей, фруктов и сухофруктов, мяса она оттеняет их ароматы и вкусы.
• Для приготовления блюд нужно выбирать полностью вызревший плод. Мякоть у такого плода — сочная и плотная.
• Разрезанную тыквину в холодильнике можно хранить не более недели. Мякоть, порезанная на кусочки-кубики хранится в морозильной камере до 6 месяцев. После разморозки не теряет свою структуру.
• Плоды в неразрезанном виде хранятся в прохладном помещении до весны.

Творожная пп запеканка: рецепт в духовке с тыквой и маком

Привет, мои отчаянные искатели вкусной и здоровой пищи! Сегодня вы пришли по адресу, потому что именно сегодня в программе бомбическая творожная ПП-запеканка с маком и тыквой. С тыквой, потому что сезон ее уже на носу, и все резко кинутся искать способы поглощать ее в необъятных количествах, а если повезет, то и детей накормить.

Так что, считайте, что вы удачно зашли, потому что в другие дни у нас здесь одни тортики, печеньки да конфетки))

Здесь максимум белка, клетчатки, а также бета-каротина, кальция, калия, витаминов группы В, С, Е. Одним словом, полезная полезняшка и диетическая диетяшка, ибо в 100 гр. тыквы всего 22 калории. Ликуйте, граждане))

Но самое главное то, что эта творожная запеканка невероятно вкусная, нежная и сладкая благодаря тыкве. И именно поэтому нам не придется добавлять никаких дополнительных подсластителей.

Рецепт творожно-тыквенной пп-запеканки

Необходимые ингредиенты:

• мякоть тыквы сладких сортов — 800 гр.
• мак — 1 ст.л.
• творог — 400 гр.
• яйца — 2 шт.
• соль — 1 щепотка
• цедра 1 лимона или апельсина
• дробленые семена льна — 2 ст.л. (есть на iHerb)
• пряности (корица, имбирь, мускатный орех, гвоздика, кардамон) или микс пряностей для тыквенного пирога — ½ ч.л.

Способ приготовления:

1. Мякоть тыквы нарезаем ломтиками 3-4 см и варим около 30 минут до мягкости в сотейнике, покрыв дно водой. Остатки жидкости сливаем. Или запекаем в духовке около 30 минут при 180º до мягкости. Остужаем.
2. Мак заливаем на 5 минут кипятком и процеживаем.
3. В это время пюрируем творог в блендере до гладкости, добавляем 1 яйцо, соль, мак, цедру лимона/апельсина и еще раз все вместе пробиваем в блендере.
4. Остывшую тыкву тоже пюрируем в блендере. Добавляем 1 яйцо, соль, дробленые семена льна, пряности и еще раз пробиваем в блендере все вместе.
5. В форму, смазанную маслом, выкладываем поочередно по 1 ложке из каждой смеси. Тыквенной смеси будет больше — оставшуюся массу распределяем по поверхности запеканки.
6. Выпекаем творожную запеканку при 170° 40-50 минут.

Перед подачей запеканку нужно полностью охладить. Подавать с йогуртом, фруктами, ягодами. Да и просто так очень вкусно.

 

По ссылкам ниже вы найдете больше пп-рецептов с творогом:

Все вопросы и отзывы принимаю в комментариях ↓

Вкусных вам пп-десертов!

До новых встреч.

Оля Афинская

Помогаю печь лучше

Суп-пюре из тыквы — Vimo.Fitness

Не знаете как приготовить диетический суп-пюре из тыквы? Этот простой рецепт с фото позволит быстро приготовить вкусный и некалорийный пп-обед.

Вес блюда: 433 г

Количество порций: 2

Время приготовления: 60 мин

Ингридиенты

Тыква	500 г
Сливки 10%	250 г
Морковь	100 г (примерно 0.5 шт.)
Семечки тыквы	14 г (примерно 2 чайн. ложка)
Соль морская	1 г (примерно 1 щепотка)
Перец черный молотый	1 г (примерно 1 щепотка)

Способ приготовления

1. морковь и тыкву очистите, промойте и крупно нарежьте
2. поместите овощи в кастрюлю и залейте водой так, чтобы она полностью покрывала овощи
3. варите до готовности (примерно 25 минут)
4. слейте воду и пюрируйте овощи погружным блендером
5. влейте сливки комнатной температуры, добавьте соль, перец и снова пюрируйте
6. перелейте в тарелку и посыпьте семечками

КБЖУ

• Порция

  Белки: 9.6 г

  Жиры: 16.5 г

  Углеводы: 28.5 г

  Калорийность: 273.7 Ккал

  Вес порции: 433г.

• 100 грамм

  Белки: 2.2 г

  Жиры: 3.8 г

  Углеводы: 6.6 г

  Калорийность: 63.2 Ккал

Рецепт домашнего свежего тыквенного пирога

Это стало здесь фаворитом. Хотя я должен согласиться с другими в том, что этого недостаточно, чтобы заполнить 2 корочки пирога. Я успешно добавил еще 1/2 — 3/4 стакана тыквы (без добавления каких-либо других ингредиентов), чтобы она растянулась. Как бы то ни было, очень мило.

Это отличный рецепт, если вы ищете настоящий вкус тыквы. Я был счастлив найти рецепт приготовления свежей тыквы, кроме запекания.Но не ожидайте, что это будет похоже на тыквенный пирог из консервной банки … он не такой сладкий или острый. Если вы ищете более острый вкус, я бы порекомендовал увеличить каждую из специй на 1/2 чайной ложки. Это был очень интересный рецепт, и я приготовлю его снова.

Самый отменный тыквенный пирог. Я добавил щепотку душистого перца и щепотку гвоздики, чтобы добавить немного остроты к пирогу. Кроме того, тыква, которую я использовал, была очень водянистой, поэтому я добавил чайную ложку кукурузного крахмала в готовую смесь перед запеканием.Пекла равномерно, корочка и пирог не подгорели: получилось великолепно! Люди, которым я его подавал, сказали, что попытаются устроить мое собственное кулинарное шоу! ‘ Очень рад, что мистер Скотт поделился с нами этим.

Это был восхитительный рецепт. Я никогда не использовал коричневый сахар. Это было здорово! Я всегда готовил свежую тыкву сразу после Хэллоуина, разрезая ее пополам, вынимая семена и нитки, и запекаю в духовке на 400 до мягкости, затем вынимаю тыкву, кладу в блендер и перемешиваю до мягкости, затем я храню порциями по 4 чашки в пакеты для заморозки до Дня благодарения.

Это отличный рецепт — свежую тыкву также очень легко приготовить в микроволновой печи, а затем протереть в блендере / кухонном комбайне. Это превосходно, и как только вы попробуете свежую тыкву, вы больше не купите другую банку, а заморозите свою собственную. Тыква с длинной шеей дает больше мякоти, а тыква в зелено-белую полоску очень сладкая и мягкая. Спасибо за отличный рецепт.

Мой одиннадцатилетний сын сделал это сегодня. Он добавил гвоздику в смесь специй. Одна уловка, которую мы узнали, — это приготовить тыкву целиком.Сделайте в нем разрезы и запекайте в духовке около 45 минут при температуре 350 градусов. Намного легче разрезать, а затем вычерпывать семена и мякоть.

Фантастический рецепт! При приготовлении тыквы я предпочитаю обжаривать маленькие кусочки (2 «x2») на сковороде при температуре 350 примерно в течение часа, тогда тыква не потребляет лишней воды. Сгущенка заменила взбитыми сливками — божественно. И в качестве немолочной альтернативы моему мужу, страдающему аллергией на молочные продукты, я использовала кокосовое молоко, которое также прекрасно сработало! Этот рецепт хорошо адаптируется и точно хранит! Спасибо, что поделился!

Я беспокоился, что он может быть тягучим, так как тыква была только ручной пюре, а не пюре из кухонного комбайна, но получилось с отличной текстурой и нежной приправой, которая пропустила тыквенный аромат.Из одной тыквы для меня приготовили 2 3/4 стакана пюре. После затирания слилось, но не сошло с ума (протискивание через марлю и т. Д.), И получилось великолепно с не влажной корочкой.

Это лучший тыквенный пирог на свете! Это был мой первый раз, когда я готовил тыквенный пирог с тыквенным пирогом, и я никогда больше не вернусь к консервированной тыкве или покупке тыквенного пирога в магазине! Это небольшая работа, но она того стоит! Я использовал купленную в магазине корочку для пирога, обжарив одну тыкву для пирога весом 4,5 фунта при 400 градусах в течение 1 часа., дайте ему остыть, снял кожицу, которая очень легко отделилась, и протер тыкву в кухонном комбайне. Я получил довольно много тыквенного пюре из одного тыквенного пирога весом 4,5 фунта, примерно из 4 чашек пюре. Для этого рецепта было недостаточно двух чашек тыквенного пюре, поэтому я использовал все 4 чашки пюре. Я увеличил вдвое весь рецепт, за исключением соли, и добавил 1 чайную ложку. душистого перца. Я использовал 9-дюймовую стеклянную тарелку для пирога, и у меня осталось много начинки, чтобы приготовить еще один пирог. 40 минут приготовления было недостаточно, поэтому я увеличил время приготовления до 55 минут.и проверил готовность зубочисткой. Даю пирогу остыть 2 часа. а затем накрыл и поставил в холодильник, пока он не остыл, прежде чем есть … добавил взбитые сливки, и это было потрясающе! Я не могу сказать достаточно об этом рецепте! 5 плюс плюс звезды !!

Неплохо, но я чувствовал, что чего-то не хватает. Возможно, All Spice?

Как приготовить тыквенное пюре (метод быстрого приготовления в горшочке или духовке)

Сделать тыквенное пюре с нуля просто! Вот два метода: быстрый метод в скороварке или метод запекания в духовке, который так же прост, но требует немного больше времени.

Как приготовить тыквенное пюре

Это домашнее пюре прекрасно сочетается с такими рецептами, как тыквенный мак и сыр с жареными овощами и тыквенный перец чили из индейки. Даже тыквенно-банановый пекан на десерт!

Что такое тыквенное пюре?

Когда приготовленная тыква измельчается или превращается в гладкую мякоть. Лучшие тыквы для приготовления и превращения в пюре — это тыквы для пирогов меньшего размера или сахарные тыквы, а не более крупные тыквы типа джек-о-фонарь. Он отлично сочетается с тыквенной пастой, макаронами, чили, хлебом и пирожными.Вы даже можете запечь семена в качестве закуски, например, мои тыквенные семечки Smokey BBQ со специями.

Духовка отлично подходит, если вы хотите приготовить большое количество, так как место в скороварке вас ограничивает.

Вы можете удвоить или утроить это для духовки. Охладите на 3-4 дня или заморозьте, чтобы использовать в любом рецепте, где требуется банка тыквы.

Еще рецепты из тыквы:

Как приготовить тыквенное пюре (метод быстрого приготовления в горшочке или духовке)

Кал Протеин Углеводы Жиры

Время приготовления: 5 минут

Время приготовления: 15 минут

Общее время: 20 минут

Сделать тыквенное пюре с нуля просто! Вот два метода: быстрый метод в скороварке или метод запекания в духовке, который так же прост, но требует немного больше времени.

• 2 фунта сахарной тыквы, разрезанной пополам с извлеченными семенами

Instant Pot:

• Налейте 1/2 стакана воды на дно Instant Pot. Поместите тыкву на решетку и готовьте под высоким давлением 13-15 минут. Быстро отпустите и отложите, чтобы остыть.

• Выложите мякоть в миску и взбейте в блендере или погружном блендере.

Духовка Метод:

• Разогрейте духовку до 350F. Разрезать тыкву на четвертинки, выложить на форму для запекания и запекать от 45 до 50 минут, пока тыква не станет мягкой, если проткнуть вилкой.

• Выньте из духовки и дайте остыть.

• Выложите мякоть в миску и взбейте в блендере или погружном блендере.

Порция: 1 будет меняться

Blue Smart Points: 0

Очки +: 0

Ключевые слова: легкое тыквенное пюре, как сделать тыквенное пюре, Как приготовить тыквенное пюре, тыквенное пюре, рецепты тыквенного пюре

Тыквенный пирог без корки Zero Point

ЗЕЛЕНЫЙ: ноль Smartpoints при использовании жидкого заменителя яиц или 1 Smartpoints на ломтик при использовании целых яиц

СИНИЙ: ноль SmartPoints на срез

ФИОЛЕТОВЫЙ: ноль SmartPoints на срез

Ищете другие рецепты тыквы с низким содержанием сахара? Обязательно посмотрите эти:

Чизкейк с тыквенным пирогом

Кексы с шоколадной стружкой Pumpin

Тыквенные бублики со специями

Кексы с тыквенными специями

Как приготовить тыквенный пирог без корочки?

Это самый простой рецепт пирога без корочки, который вы когда-либо делали !! Идеальное блюдо для следующего осеннего ужина — и наслаждайтесь кусочком за ноль баллов!

Для этого вам нужно:

Разогрейте духовку до 375 градусов.

Обрызгайте 9-дюймовую форму для пирога антипригарным кулинарным спреем.

В большой миске смешайте все ингредиенты и перемешайте, пока все ингредиенты не станут однородными.

Вылить в подготовленную форму для пирога.

Выпекать 40-45 минут или до тех пор, пока вставленный в центр нож не выйдет чистым.

Чем можно заменить несладкое миндальное молоко?

Если у вас аллергия на орехи и вам нужна замена несладкому миндальному молоку.Вот несколько вариантов, которые вы могли бы использовать вместо миндального молока, если хотите:

• 8 унций. Ванильный или карамельный Premier Protein Shake — баллы будут одинаковыми
• 8 унций. Обезжиренное молоко — увеличивает значение балла до 1 балла за ломтик
• 8 унций. Carbmaster обезжиренное молоко с пониженным содержанием сахара будет таким же
• 8 унций. Несладкое кокосовое молоко — баллы будут те же

Что можно использовать для получения корочки с низкой точкой?

Отсутствует корочка? Могу я посоветовать использовать мою Lighten Up Graham Cracker Crust идеально.

Это всего 4 SmartPoints на порцию, что придает чизкейку восхитительный вкус крекера.

Щелкните ЗДЕСЬ, чтобы увидеть рецепт корочки для крекера.

Пирог из тыквы без корки Ингредиенты:

Направления:

1. Разогрейте духовку до 375 градусов.
2. Обрызгайте 9-дюймовую форму для пирога антипригарным кулинарным спреем.
3. В большой миске смешайте все ингредиенты и перемешайте, пока все ингредиенты не станут однородными.
4. Вылить в подготовленную форму для пирога.
5. Выпекать 40-45 минут или пока нож, вставленный в центр, не выйдет чистым.
6. Выньте из духовки и дайте остыть в течение 10 минут перед подачей на стол.
7. Хранить в холодильнике до недели.

Порций: на 6 ломтиков

ЗЕЛЕНЫЙ: ноль Smartpoints при использовании жидкого заменителя яиц или 1 Smartpoints на ломтик при использовании целых яиц

СИНИЙ: ноль SmartPoints на срез

ФИОЛЕТОВЫЙ: ноль SmartPoints на срез

Примечания:

1. Для того, чтобы вычислить интеллектуальные баллы по рецепту, вам необходимо ввести ингредиенты вручную (по ингредиентам), а не с помощью информации о пищевой ценности в конструкторе рецептов ww — поскольку этот рецепт содержит элементы с нулевым баллом, которые приложение не осознает, существует продукты с нулевым баллом в рецепте и будут рассчитывать его только на основе информации о питании, которая не является точной.
2. Sukrin Gold — еще одна отличная альтернатива коричневому сахару с нулевой точкой. Приобрести его на Amazon можно ЗДЕСЬ.

Выход: 6 ломтиков.

Легкий рецепт домашнего тыквенного пирога. Этот рецепт тыквенного пирога без корки без корки идеально подходит для осени — он настолько хорош — вы не пожалеете, что приготовили его для следующего семейного собрания!

Время подготовки 5 минут

Время приготовления 45 минут 40 секунд

Общее время 50 минут 40 секунд

Состав

• 1 банка (15 унций) 100% консервированного тыквенного пюре
• 1/3 стакана подсластителя из коричневого сахара с нулевой точкой
• 1 чайная ложка корицы
• 1/2 чайной ложки мускатного ореха
• 1/2 чайной ложки ванильного экстракта
• 1 чайная ложка тыквенной специи
• 2 больших яйца или 1/2 стакана жидкого заменителя яиц
• 8 унций.несладкое миндальное молоко

Инструкции

1. Разогрейте духовку до 375 градусов.
2. Сбрызните 9-дюймовую форму для пирога антипригарным кулинарным спреем.
   В большой миске смешайте все ингредиенты и перемешайте, пока все ингредиенты не станут однородными.
3. Вылить в подготовленную форму для пирога.
4. Выпекать 40-45 минут или до тех пор, пока вставленный в центр нож не выйдет чистым.
5. Достаньте из духовки и дайте остыть в течение 10 минут перед подачей на стол.
6. Хранить в холодильнике до недели.

ЗЕЛЕНЫЙ: ноль Smartpoints при использовании жидкого заменителя яиц или 1 Smartpoints на ломтик при использовании целых яиц

СИНИЙ: ноль SmartPoints на ломтик

ФИОЛЕТОВЫЙ: нулевые SmartPoints на ломтик

Банкноты

Примечания:

Вы можете добавить корочку, используя тесто из двух ингредиентов.

Ингредиенты для корочки:

• 1/2 стакана самоподнимающейся муки
• 1/2 стакана обезжиренного греческого йогурта

Указания:

Разогрейте духовку до 375 градусов.

1. Смешайте оба ингредиента. Хранить до включения. Замесить и раскатать тесто на пергаментной бумаге. С помощью ролика раскатайте тесто, придав ему форму круга диаметром 10 дюймов.
2. Поместите тесто в смазанную маслом форму для выпечки диаметром 9 дюймов. Варить 12-14 минут. Достать из духовки и добавить начинку для пирога. Снова поставить в духовку еще на 30-35 минут.

Порций: на 6 ломтиков / 1 умное очко фристайла на порцию

Рекомендуемые товары

Как партнер Amazon и участник других партнерских программ, я зарабатываю на соответствующих покупках.

Информация о питании:

Доходность:

6

Размер порции:

1
Количество на приём: Калории: 54 Всего жиров: 2 г Насыщенные жиры: 1 г Транс-жиры: 0 г Ненасыщенные жиры: 1 г Холестерин: 62 мг Натрий: 57 мг Углеводы: 7 г Волокно: 2 г Сахар: 1 г Белки: 3 г

Количество баллов и информация о пищевой ценности оцениваются и рассчитываются на основе марки ингредиентов, которые я использовал для рецепта с помощью приложения WW, и могут варьироваться в зависимости от используемых ингредиентов.

Связанные

Наши 10 лучших рецептов тыквы | Еда

Тыквенно-миндальные вафли

Вафли — отличный завтрак, а тыква придает нежную сладость этим красавцам без глютена. Если тыквы не сезон, можно использовать 600 г пюре из спелых бананов вместо тыквенного пюре.

На 10
1 маленькая тыква или мускатная тыква (700 г), разрезанная пополам и удаленные семена, или 500 г несладкого тыквенного пюре
6 яиц
250 мл пахты
120 мл воды
60 г гречневой муки
2 столовые ложки кленового сиропа / чистого меда, плюс дополнительно для сервировки
1 ½ чайной ложки разрыхлителя
1 чайная ложка молотой корицы
1 чайная ложка молотого имбиря
½26 ½ гвоздики чайная ложка морской соли
Немного кокосового масла или сливочного масла холодного отжима
Обычный йогурт, для подачи

Для варенья, для подачи
250 г свежей или размороженной замороженной малины
2 столовые ложки семян чиа
2 ч.л. кленового сиропа или прозрачного меда

1 Сначала приготовьте варенье.Выложите ягоды в миску и разомните вилкой. Добавьте семена чиа и кленовый сироп. Взбейте венчиком, затем отставьте на 10 минут, время от времени помешивая, чтобы семена чиа не слиплись. Хранить в герметичной стеклянной банке в холодильнике до 5 дней.

2 Если используется свежая тыква, разогрейте духовку до отметки 200 ° C / 400 ° F / газа 6. Положите обе половинки на противень срезом вниз и запекайте в духовке в течение 30–40 минут или пока кожица не покроется. пузыри, слегка подрумяненные, мякоть мягкая.Выньте тыкву из духовки и дайте ей остыть примерно на 2 минуты. Выложите мякоть в миску. Используйте вилку (или кухонный комбайн), чтобы превратить его в пюре.

3 Взбейте яйца в большой миске до образования пены. Отмерьте 500 г тыквенного пюре и добавьте его к яйцам вместе со всеми остальными ингредиентами, кроме кокосового или сливочного масла. Перемешайте, пока хорошо не смешано. Дайте тесту постоять 15 минут в холодильнике. Это важно, так как вафли лучше держатся при выпечке.

4 Включите вафельницу и подождите, пока она нагреется. Смажьте решетку небольшим количеством кокосового масла или сливочного масла, затем добавьте около 4 столовых ложек теста (меньше или больше в зависимости от вашей вафельницы) и закройте крышку. Вафля должна быть готова примерно через 10 минут. Медленно откройте крышку и осторожно отсоедините вилку от утюга. Повторите то же самое с оставшимися вафлями. Подавать с ложкой йогурта и джема и сбрызнуть кленовым сиропом.

Дэвид Френкиль и Луиза Виндаль, Green Kitchen Travels , (Харди Грант)

Сливочное ризотто из тыквы с беконом и луком-пореем

Осеннее ризотто с глубокой глубиной вкуса.Предложение автора насладиться всем этим в одиночестве, в постели с фильмом, подчеркивает, насколько это удобное блюдо.

На 2-4 порции
50 мл оливкового масла
1 мелко нарезанный лук-порей
4 измельченных зубчика чеснока
4 ломтика бекона, нарезанных на кусочки 1 см
210 г
риса арборио горячий куриный бульон
235 мл белого вина
330 г тыквенного пюре
Черный перец и перец чили по вкусу

1 Нагрейте оливковое масло в большой сковороде на среднем огне.Добавьте лук-порей и готовьте около пяти минут или до мягкости. Добавьте чеснок и готовьте еще две минуты. Добавьте бекон и обжаривайте, пока он не станет хрустящим.

2 Добавьте рис и готовьте, помешивая, несколько минут, пока он не станет слегка поджаренным. Добавьте около 235 мл бульона и варите, помешивая, пока он не впитается в рис. Повторите этот процесс с оставшимся бульоном и белым вином.

3 Добавьте тыкву, черный перец и перец чили и готовьте еще несколько минут.

4 Подавайте ризотто с действительно широкой улыбкой или съешьте его в одиночестве в постели с Netflix.

Молли Йе, mynameisyeh.com

Тыква с соусом из нута, капусты, граната и тахини

По цвету, текстуре и вкусу жареная тыква — отличный выбор в качестве основы для красочного радужного салата. компенсируя здесь некоторые из типичных ингредиентов ближневосточного сладкого — чеснок, тахини, семена граната — с характерным размахом.

Съешьте радугу: салат из тыквы, граната и тахини Фотография: Клэр Уинфилд / Guardian

На 4-6 порций
Тыква 600 г, семена удалены и нарезаны большими дольками толщиной около 3 см
Легкое оливковое масло, для капуста
150 г капусты или зелени
1 зубчик чеснока, нарезанный
Семена ½ граната
100 г 9117 9118 9111

1 измельченный зубчик чеснока
Выдавленный лимонный сок
2-4 столовые ложки воды

1 Разогрейте духовку до отметки 180C / 350FВыложите дольки тыквы на противень, приправьте обе стороны солью и черным перцем и сбрызните маслом. Запекать в духовке 30-40 минут. Тыква готова, когда приобретет какой-то цвет, и станет нежной, если ее проколоть ножом.

2 Снимите листья капусты со стеблей. Стебли мелко нарезать, листья крупно нашинковать. Вымойте листья. На сковороде с небольшим количеством оливкового масла варить стебли 1 минуту, затем добавить листья и накрыть крышкой 1 минуту.Снимите крышку, добавьте чеснок и завяните еще 1 минуту. Приправить, затем вынуть из кастрюли.

3 Приготовьте соус тахини. В небольшой миске смешайте тахини, чеснок и лимонный сок. Он станет комковатым. Добавьте в миску 1 столовую ложку воды и перемешайте, чтобы получилась более гладкая паста. Затем добавьте еще 1 столовую ложку воды и повторяйте, пока не получите консистенцию двойных сливок.

4 Смешать жареную тыкву с увядшей капустой и нутом и выложить на блюдо. Посыпать зернами граната и сбрызнуть соусом тахини для подачи.

Tom Hunt, The Natural Cook , (Кадриль)

Крошка из тыквы и пармезана

Ароматная, пикантная крошка со сладким и мягким сыром umami .

На 4 порции
300 г тыквы, без кожицы и семян, нарезанных кубиками
½ перца чили
50 г сливочного масла
100 г молока
50 г сливок
1 зубчик чеснока (по желанию) 1 веточка розмарина (по желанию)
100 г пармезана, плюс дополнительно для посыпки
Поджаренные кедровые орехи или панировочные сухари (по желанию)
Творог или маскарпоне для подачи

1 Жаркое из тыквы в банке 300 г тыквы с небольшим количеством оливкового масла в течение 30 минут при 180C / 350F / газ, отметка 4 или пока оно не станет мягким.

2 Положите обжаренную тыкву в кастрюлю с перцем чили и маслом, затем добавьте молоко. Доведите до кипения, слейте немного жидкости и взбейте блендером до однородной массы. Пропустить через сито, чтобы получилось пюре.

3 Бланшируйте оставшуюся нарезанную кубиками тыкву в кипящей воде в течение 1 минуты, слейте воду, затем обжарьте на сковороде вместе с долькой чеснока и небольшим количеством розмарина, если используете.

4 Добавьте нарезанную кубиками тыкву в тыквенное пюре.Добавьте пармезан и перемешайте до образования густой пасты.

5 Переложите тыквенную смесь в жаропрочную форму, сверху добавьте немного тертого пармезана и для дополнительного вкуса добавьте поджаренные кедровые орехи или панировочные сухари. Накройте фольгой или крышкой и запекайте в духовке 7-10 минут при 180C / 350F / газовой отметке 4. Это поможет поджарить верхнюю часть крошки. Снимите фольгу и запекайте 1-2 минуты, чтобы полностью покрыть верх.

6 Подавать с ложкой творога или красивой ложкой маскарпоне и свежим хлебом.

Джеймс Соммерин, jamessommerinrestaurant.co.uk

Быстрый огурец из тыквы

Отличная добавка к дичи или грубый твердый сыр. Используется в бутербродах, обертках и лепешках — хранится в течение 1 недели в герметичном контейнере.

На 4 порции
700 г тыквы, очищенной от кожуры и нарезанной кубиками 10-15 мм
4 столовые ложки масла
½ чайных ложки семян пажитника
4 целых сушеных красных чили, нарезанных на 2-3 части
1 чайная ложка куркума
2 чайные ложки соли
3 чайные ложки порошка красного перца чили
5 столовых ложек сахара
2 чайные ложки сушеных маринованных огурцов масала

1 Очистить, нарезать кубиками и вымыть тыкву в сторону.Нагрейте масло на сковороде, добавьте семена пажитника и сушеный красный перец чили и дайте им взорваться. Далее добавляем тыкву и перемешиваем на сильном огне 3-4 минуты.

2 Добавьте соль, красный перец чили и куркуму, затем уменьшите огонь, накройте крышкой и готовьте, пока тыква не станет мягкой и не начнет разваливаться.

3 Добавьте сахар, чтобы придать сладость, которая уравновесит тепло и пряность, а также сделает рассол глянцевым. Закончите сушеными кусочками амчура или рассолом манго.

Вивек Сингх, Cinnamon Club, cinnamonclub.com

Тыквенный пирог с кремовым кремом с корицей

Типичное американское блюдо Хэллоуина: тающие карамельные ароматы в сладком тесте с пряным кремом.

На 8 порций
350 г сладкого песочного теста
(можно купить в магазине)
Обычная мука, для посыпки

Для начинки из тыквы
750 г тыквы, очищенной, очищенной от семян и нарезанной
140 г сахарной пудры
½ чайной ложки соли
½ чайной ложки свежего мускатного ореха, тертого
½ чайной ложки молотой корицы
2 взбитых яйца
25 г сливочного масла, растопленного

175 мл корицы Creme Fraiche
400 мл Creme Fraiche
Цедра 2 лимонов
Цедра 2 лаймов
Цедра 2 апельсинов
200 г сахарной пудры
3 ст.л. 1 столовая ложка сахарной пудры
½ чайной ложки молотой корицы

1 Сначала подготовьте тыкву: положите ее в а-ля кастрюлю, залейте водой и доведите до кипения.Накрыть крышкой и тушить 15 минут или до готовности. Слейте воду и дайте остыть.

2 Нагрейте духовку до отметки 180C / 350F / газа 4. Раскатайте тесто на слегка присыпанной мукой поверхности и выложите им форму для торта с рыхлым дном шириной 22 см. Охладите 15 минут. Выстелите тесто пергаментом и фасолью и запекайте 15 минут. Удалите фасоль и бумагу и готовьте еще 10 минут, пока основа не станет золотистой и хрустящей. Вынуть из духовки и дать немного остыть.

3 Увеличьте духовку до отметки 210C / 425F / газа 7. Протолкните охлажденную тыкву через сито в большую миску. В отдельной миске смешайте сахар, соль, мускатный орех и половину корицы. Добавьте взбитые яйца, топленое масло и молоко, затем добавьте в тыквенное пюре и перемешайте, чтобы все перемешалось. Вылейте в оболочку для торта и готовьте 10 минут, затем уменьшите температуру до 180C / 350F / газовая отметка 4. Выпекайте в течение 35-40 минут, пока начинка не застынет. Вынуть из духовки и дать остыть.

4 Тем временем смешайте все ингредиенты крем-фреш с корицей в миске в течение 2 минут.

5 Наконец, достаньте пирог из формы. В завершение смешайте корицу с сахарной пудрой и посыпьте пирог. Подавать охлажденным с большой ложкой крем-фреш.

Карим Мохтари, Bayou, thebayoucamden.com

Маврикийское тыквенное карри

Приправленное кориандром, листьями карри и имбирем, это тушеное мясо fricassée de giraumon с удивительно удивительным вкусом.

Маврикийское тыквенное карри: удивительно вкусно или «восхитительно удивительно»? Фотография: Clare Winfield / Guardian

На 4 порции
3 столовые ложки растительного масла
1 луковица
2 тертых зубчика чеснока
3 см тертого свежего имбиря
2 зеленых перца чили, нарезанных вдоль 1 кг тыквы, нарезанной кубиками
½ чайной ложки соли
щепотка сахара
200 мл воды
1 чайная ложка молотого кориандра
12 свежих листьев карри
2 веточки тимьяна 1 9000 В большой сковороде с крышкой нагрейте масло на среднем огне, обжарьте лук до светлого цвета, добавьте чеснок, имбирь и перец чили, пока они не начнут немного шипеть, а края подрумянятся.

2 Добавьте кусочки тыквы, приправьте солью, немного сахара и добавьте воды. Накрыть крышкой и варить 15 минут, пока тыквенная мякоть не станет мягкой.

3 Снимите крышку и посыпьте молотым кориандром, листьями карри и веточками тимьяна, готовьте без крышки еще 10 минут, немного уменьшив тушеную тыкву.

4 Ешьте с рисом или лепешками, такими как фаратха или чапатти.

Ivor Peters, urbanrajah.com

Жареная тыква с кленом, миндалем и шалфеем

Превосходно сочетается с куропаткой и олениной или подается просто с добавлением измельченного печенья амаретти или гарам масала.

На 6 порций
1 кг тыквы (желательно маленькая или долька)
100 г утиного жира или оливкового масла
18 больших листьев шалфея
Соль и черный перец
75 г кленового сиропа 75 г цельного миндаля, очищенного от кожуры
25 г нарезанного миндаля, поджаренного
30 г несоленого сливочного масла
Тертая цедра и сок 1 апельсина

1 Разогрейте духовку до отметки 200 ° C / 400 ° F / газа 6.Разрежьте тыкву пополам, удалите семена и ложкой удалите оборки. Нарезать клиньями шириной 2 см.

2 Нагрейте утиный жир или масло на противне для запекания, добавьте дольки тыквы, 12 листьев шалфея, немного соли и перца и перемешайте, чтобы покрыть тыкву.

3 Поставьте противень в духовку и запекайте в течение 5 минут, снимите противень и переверните тыкву. Поместите обратно в духовку. Готовьте еще 10 минут.

4 Добавьте кленовый сироп и цельный миндаль и готовьте еще 10 минут.

5 Когда станет золотистым, достаньте из духовки, нарежьте оставшийся шалфей и добавьте к тыкве с поджаренным миндалем, несоленым маслом и тертой цедрой апельсина, затем выжмите сок из апельсина сверху.

6 Осторожно переверните тыкву до образования покрытия, приправьте по вкусу и подавайте, сбрызнув варочным соком.

David Everitt-Matthias, Le Champignon Sauvage , lechampignonsauvage.co.uk

Оладьи Марии

Хрустящий полный рот сладкой тыквы, петрушки и цедры, они отлично подходят для бутерброда или закваски. антипасто.

Для 8–10
250 г тыквы
1 чайная ложка активных сухих дрожжей
4 столовые ложки универсальной муки
1 большое яйцо
2 столовые ложки нарезанной свежей петрушки
9011
Масло для жарки
Тертая цедра ½ лимона

1 Очистите тыкву и удалите семена. Нарезать мякоть и варить в подсоленной воде 8-10 минут до состояния al dente.Хорошо слейте воду. Тем временем смешайте дрожжи с 3 столовыми ложками теплой воды в небольшой миске.

2 В миске среднего размера разомните тыкву и добавьте 3 столовые ложки муки, яйца, петрушку и дрожжи. Приправить солью и перцем, затем хорошо перемешать. Накройте миску и дайте постоять 1 час.

3 Добавьте оставшуюся столовую ложку муки. Налейте масло в глубокую толстую сковороду на глубину не менее 6 см. Поставить на средний огонь, пока он не станет горячим, но не курить. С помощью двух ложек сформируйте из теста маленькие шарики и обжарьте их несколько минут до золотистого цвета, переворачивая, чтобы они подрумянились с обеих сторон.Слейте воду на бумажные полотенца. Подавать сразу же, посыпав цедрой лимона.

Иветт ван Бовен, Самодельное лето (Стюарт Табори и Чанг)

Пекан и тыквенный пирог

Поджаренные тыквенные семечки и орехи пекан добавляют приятный хруст к гладкому блюду: сочетание, которое никогда не бывает не может понравиться.

На 1 пирог
500 г сладкого теста
(покупается в магазине)
Мороженое или сливки для сервировки

Для начинки
800 г тыквы, разрезанной на четвертинки
мускатный орех ¼ 90 ч. Л.
¼ ч.л. молотого имбиря
¼ ч.л. молотой корицы
1 стручок ванили, разрезанный вдоль
4 столовые ложки кленового сиропа
150 г орехов пекан
3 столовые ложки сахара без сахара яйца, взбитые
200 мл двойных сливок

Для начинки
50 г тыквенных семечек и орехов пекан
4 столовые ложки мелкого сахара

1 Разогрейте духовку до отметки 200C / 400 .Раскатайте сладкое тесто и выстелите им форму для торта с рыхлым дном шириной 22 см, затем выпекайте вслепую в течение 20 минут. Отложите в сторону.

2 Выложите тыкву на противень. Посыпать мускатным орехом, имбирем, корицей и стручками ванили и сбрызнуть кленовым сиропом. Плотно накройте противень двойным слоем фольги и запекайте 45 минут до мягкости. Уменьшите температуру духовки до 180C / 350F / газовая отметка 4.

3 Дайте тыкве остыть, а затем выньте мякоть (у вас должно получиться около 600 г).Добавьте его в кухонный комбайн вместе с кусочками и сиропом из противня (но без стручка ванили) и взбивайте до однородной массы. Переложите в миску. Добавьте сахар и яйца. Хорошо перемешайте и добавьте сливки. Залейте смесью остывшую форму для торта и запекайте 45 минут.

4 Тем временем выложите тыквенные семечки и орехи пекан на противень, посыпьте сахаром и запекайте в духовке с пирогом в течение последних 10 минут до золотистого цвета.

5 Достаньте пирог из духовки.Когда остынет, посыпьте тыквенными семечками и слегка измельченными орехами пекан. Подавать со сливками или мороженым.

Стив Хоррелл, Roth Bar & Grill , rothbarandgrill.co.uk

Рецепт свежего тыквенного пирога от Tasty

Открывается в новом окнеОткрывается внешний сайт в новом окнеОткрывается внешний сайт 80003

порций

• 1 готовая корочка для пирога, раскатанная до толщины ⅛ дюйма (3 мм)

• 2 ½ фунта сахарной тыквы (1.1 кг)
• 1 чайная ложка корицы
• ⅛ чайная ложка душистого перца
• ⅛ чайная ложка гвоздики
• ¼ чайная ложка имбиря
• ¼ чайная ложка мускатного ореха
• ½ чайной ложки кошерной соли
• 1 чайная ложка ванили
• ½ стакана ванили
• ½ сахара
• ½ стакана коричневого сахара (110 г)
• 3 больших яйца
• 1 большой яичный желток
• 1 ¼ чашки половина и половина (300 мл)
• промывка яиц

Расчетные значения основаны на размере одной порции.

1. Разогрейте духовку до 400˚F (200˚C). Линия выпечки с пергаментной бумагой.
2. Осторожно выложите раскатанную корочку пирога в форму для пирога. Обрежьте лишнее тесто по бокам.
3. Подверните тесто под край и обожмите края суставом указательного пальца одной руки и большим и указательным пальцами другой руки. Охладите в холодильнике 14-20 минут.
4. Охладив корку, смять кусок пергаментной бумаги и разложить по центру корочки.Добавьте сушеный нут или фасоль в центр и распределите по краям корочки — это добавит веса, чтобы корка не вздулась и не поддержала стенки.
5. Выпекайте корочку 15-20 минут, пока она не станет слегка золотистой и не останется сырых тестовых пятен.
6. Нарежьте сахарную тыкву на 8 ломтиков. С помощью ножа для очистки овощей или ложки удалите все семена и мякоть.
7. Выложить тыкву на подготовленный противень и запекать 15-20 минут до готовности.
8. Дайте тыкве немного остыть, затем снимите кожицу руками или ложкой.
9. Увеличьте температуру духовки до 425˚F (220˚C).
10. Добавьте 16 унций (455 г) тыквы в кухонный комбайн вместе с корицей, душистым перцем, гвоздикой, имбирем, мускатным орехом, солью, ванилью, сахарным песком, коричневым сахаром, яйцами, яичным желтком и полуфабрикатами. половина. Пюре до однородной консистенции, 6-8 минут.
11. Вылить начинку в предварительно испеченную корочку. Смажьте края корочки яичной жидкостью.
12. Выпекайте пирог в течение 15 минут, затем уменьшите температуру духовки до 350 andF (180˚C) и продолжайте выпекать еще 30-35 минут, пока края не застынут, но центр все еще будет слегка покачиваться при встряхивании.
13. Дайте остыть при комнатной температуре не менее 2 часов или в холодильнике на ночь.
14. Нарежьте и подавайте.
15. Наслаждайтесь!

У вас есть собственный рецепт, которым вы можете поделиться?

Рецепт тыквенного пюре (Как приготовить тыквенное пюре)

Этот пост содержит партнерские ссылки.

Простое руководство и рецепт приготовления тыквенного пюре с нуля. Используйте это вкусное тыквенное пюре во всех своих любимых осенних и праздничных рецептах. Идеально подходит для домашнего тыквенного пирога!

Я так рада поделиться обновленной версией моего рецепта пюре из жареной тыквы! Я даже добавил видеоурок, чтобы помочь вам в этом процессе.

Позвольте мне начать с того, что я полностью понимаю аргумент в пользу того, что , а не , делает тыквенное пюре с нуля. Большинство из нас живет в непосредственной близости от продуктового магазина, который продает надежное и отличное тыквенное пюре менее чем за 2 доллара за банку.

Большинство тыкв для пирогов стоит не менее 1,00 доллара за фунт, поэтому консервированное тыквенное пюре с точки зрения логистики и финансов имеет смысл в партии .

С учетом сказанного, я могу лично засвидетельствовать, что домашнее обжаренное тыквенное пюре стоит стоит усилий (и я использую слово «усилия» слегка, потому что это требует очень мало активного времени) для особых случаев.

Как использовать домашнее тыквенное пюре:

Могу ли я использовать его для обычных тыквенных маффинов или буханки тыквенного хлеба? Возможно нет. Я не уверен, сможет ли обычный человек отличить обычную выпечку.

Я, , рекомендовал бы использовать его для нескольких вещей: домашнего тыквенного пирога на День Благодарения (если вы собираетесь приготовить корку для пирога и все остальное с нуля, почему бы и нет?), Любого типа тыквенного соуса или начинки ( для макаронных изделий и др.), и любое блюдо, где тыква — единственная звезда шоу.

Когда вы вытаскиваете тыквенный пирог (сделанный из тыквенного пюре собственного приготовления!) Из духовки в День Благодарения в этом году, я гарантирую, что вы испытаете самые разные добрые чувства. Успех и, возможно, здоровая доза гордости в духе Марты Стюарт. Это мелочи, правда?

Советы для достижения успеха:

Обратите внимание, что домашнее тыквенное пюре более жидкое и водянистое, чем консервированное тыквенное пюре в магазине.Если вы используете его как есть, более высокое содержание воды может повлиять на выпечку, особенно на любую выпечку на основе заварного крема, такую ​​как тыквенный пирог.

Чтобы загустеть до желаемой консистенции, процедите тыквенное пюре через сито, выстланное марлей, над миской. Выбросьте любую жидкость и используйте в соответствии с указаниями.

Что такое сахарная тыква?

Хотя технически вы можете приготовить домашнее тыквенное пюре из любого вида тыквы, я настоятельно рекомендую приготовить домашнее тыквенное пюре для пирогов или сахарных тыкв.

Обычные тыквы имеют значительно более высокое содержание влаги и менее сладкий вкус. Сахарные тыквы и тыквы для пирогов имеют более концентрированный вкус и их намного легче нарезать.

Сахар и тыквы для пирогов доступны почти в каждом продуктовом магазине (Trader Joe’s, Whole Foods и т. Д.) Во время курортного сезона.

Как приготовить тыквенное пюре:

Для этого рецепта вам понадобится 2-фунтовый пирог или сахарная тыква, из которых получится примерно 2 стакана тыквенного пюре.Маленькие тыквы имеют лучший вкус, и их легче нарезать.

1. Разогрейте духовку до 400 ° F (204 ° C). Выстелите половину листа пергаментной бумагой или фольгой.
2. Осторожно нарежьте сахарную тыкву пополам вдоль, выньте и отложите семена (их можно очистить и зажарить, чтобы получить здоровую закуску, вот простой рецепт жареных тыквенных семечек). Положите половинки тыквы срезанной стороной вниз на противень.
3. Жарить от 35 до 45 минут или до тех пор, пока тыква частично не разрушится, а мякоть не станет очень мягкой и не начнет отделяться от кожицы.
4. Выньте мякоть и пюре в кухонном комбайне до получения однородной массы. Храните в холодильнике до недели или заморозьте на потом. Вот и все!

Попробовав это домашнее тыквенное пюре и консервированное тыквенное пюре Либби (которое технически сделано из различных тыкв) бок о бок, я могу сказать, что домашнее пюре имеет значительно лучшую текстуру и само по себе имеет лучший вкус. .

Советы по приготовлению домашнего тыквенного пюре:

Если вы планируете использовать домашнее тыквенное пюре на День Благодарения в этом году, я рекомендую приготовить его за неделю до этого, чтобы освободить место в духовке ближе к важному дню.

Как загустеть домашнее тыквенное пюре:

Обратите внимание, что это дает более жидкое тыквенное пюре, чем большинство консервированных тыквенных пюре (особенно тыквенное пюре Либби. Эта дополнительная влажность может повлиять на выпечку.

Чтобы загустеть, процедите тыквенное пюре через сито, выстланное марлей, над миской, пока оно не достигнет желаемой консистенции. Выбросьте любую жидкость и используйте в соответствии с указаниями. Смотрите видео выше для получения дополнительной информации.

Любимые рецепты из тыквы:

Урожайность: 2 чашки

Подготовка: 5 минут

Готовка: 40 минут

Итого: 45 минут

Простое руководство по приготовлению свежеобжаренного тыквенного пюре, которое можно использовать во всех ваших любимых осенних и праздничных рецептах в этом году.Вкусная домашняя альтернатива консервированной тыкве! Обратите внимание, что это дает более рыхлое тыквенное пюре, чем большинство консервированных тыквенных пюре (особенно тыквенное пюре Либби), что может повлиять на выпечку. Чтобы загустеть, следуйте примечаниям внизу коробки с рецептами.

• 2 фунта (0,9 кг) целого тыквенного пирога или сахарной тыквы * не заменять стандартной тыквой

• Разогрейте духовку до 400 ° F (204 ° C). Выстелите половину сковороды пергаментной бумагой или алюминиевой фольгой.

• Разрежьте тыкву пополам вдоль (в зависимости от того, насколько твердый стебель тыквы, вы можете либо разрезать ее, либо сначала удалить, а затем нарезать). Используя зубчатую или большую ложку, вычерпайте все тыквенные семечки и выбросьте их (или оставьте их для жареных тыквенных семечек).

• Положите половинки тыквы разрезанной стороной вниз на противень. Жарьте от 35 до 45 минут, или пока тыква частично не разрушится, а мякоть не станет очень мягкой и не начнет отделяться от кожицы.

• Снимите кожицу с мякоти тыквы и выбросьте кожицу. Нарежьте тыквенную мякоть крупными кусками и поместите в чашу кухонного комбайна, снабженную насадкой для лезвий. Обработайте жареную тыкву и сделайте пюре, пока она не станет очень гладкой, время от времени соскребая лопаткой со стенок миски. Из тыквенного пирога весом 2 фунта (0,9 кг) должно получиться примерно 2 стакана тыквенного пюре.

• Как загустеть домашнее тыквенное пюре: Обратите внимание, что домашнее тыквенное пюре от природы более жидкое и водянистое, чем консервированное тыквенное пюре в магазине.Если вы используете его как есть, текстура может повлиять на выпечку, особенно на любую выпечку на основе заварного крема, такую ​​как тыквенный пирог, который обычно тестируется с консервированным тыквенным пюре. Чтобы загустеть до желаемой консистенции, процедите тыквенное пюре через сито, выстланное марлей, над миской. Выбросьте любую жидкость и используйте в соответствии с указаниями.

• Примечания по хранению: Поместите тыквенное пюре в герметичный контейнер, накройте крышкой и храните в холодильнике не более 5 дней. Вы можете использовать тыквенное пюре, как любое консервированное тыквенное пюре, во всех ваших любимых тыквенных выпечках или пирогах.Или вы можете заморозить тыквенное пюре в пакетах для заморозки Ziploc (я рекомендую замораживать их в больших количествах и маркировать пакеты, иначе говоря, 2 стакана), чтобы его было легко взять и разморозить позже.

Советы для успеха:

• СОВЕТ: Если вы планируете использовать домашнее тыквенное пюре на День Благодарения в этом году, я рекомендую приготовить его за 1-2 дня заранее, чтобы освободить место в духовке и время в день!
• Обратите внимание, что домашнее тыквенное пюре от природы более рыхлое и водянистое, чем консервированное тыквенное пюре в магазине.Если вы используете его как есть, более рыхлая текстура может повлиять на выпечку, особенно на любую выпечку на основе заварного крема, например, тыквенный пирог.
• Чтобы загустеть до желаемой консистенции, процедите тыквенное пюре через сито, выстланное марлей, над миской. Выбросьте любую жидкость и используйте в соответствии с указаниями.

Порция: 1 порция, Калории: 118 ккал, Углеводы: 29 г, Белки: 5 г, Жиры: 1 г, Насыщенные жиры: 1 г, Полиненасыщенные жиры: 1 г, Мононенасыщенные жиры: 1 г, Натрий: 5 мг, Калий: 1542 мг, Клетчатка: 2 г, Сахар: 13 г, витамин А: 38614 МЕ, витамин С: 41 мг, кальций: 95 мг, железо: 4 мг

Автор: Лаура / Красивая тарелка

Курс: соусы и спреды

Кухня: американская

BA’s Best Рецепт тыквенного пирога

Эта начинка для пирога явно лучшая из всех, что есть.В первый раз, когда я приготовил это, я запекал его недостаточно долго, поэтому во второй раз я был уверен, что оставлю его на немного дольше. Я подождала, пока края не начнут вспыхивать, как и сказано в рецепте, и получилось идеально. Я использовал протектор, чтобы края не стали слишком темными. Я нервничал по поводу этого рецепта пирога, судя по отзывам, но решил попробовать и убедиться в этом сам. Может быть, его отредактировали после того, как оставили отрицательные отзывы — потому что у меня с ним вообще не было проблем.Интересно, не учли ли люди воду, поскольку ее нет в списке ингредиентов (яйцо не входит в корку, как предполагают некоторые обзоры). Время и температура слепой выпечки казались подходящими. Я наполнил корку сушеными бобами, как сказано в рецепте, вместо того, чтобы покрыть дно, и использовал стеклянную форму для пирога. Таким образом, обязательно используйте эту начинку и не бойтесь использовать корочку, если у вас нет рецепта корочки, который вам уже нравится.

Я был шокирован, увидев некачественные комментарии относительно этой замечательной корочки для пирога.Это была самая легкая в приготовлении корка для пирога! У меня никогда не было проблем с его разрывом, когда вы кладете его в форму для пирога, что, кажется, является проблемой для меня. Лично мне больше всего нравится то, насколько он хрустящий и крепкий! Кому нравится сырая корочка ?! Не могу дождаться, чтобы приготовить яблочный пирог по этому рецепту с корочкой и, возможно, шоколадный крем. Не заставляйте меня начинать подавать документы, я не думаю, что в английском словаре достаточно слов, чтобы описать, насколько прекрасен этот рецепт тыквенного пирога. Все вокруг потрясающе, и я презирала тыквенный пирог.Сделайте пирог. Корочка и все такое!

Начинка этого пирога невероятно вкусная, с глубоким вкусом и текстурой. Это не обычный тыквенный пирог. В нем есть сгущенное молоко, жирные сливки и кленовый сироп — как это может не быть фантастическим? Прочитав отрицательные отзывы о рецепте коржей, я вместо этого использовал свой любимый рецепт теста для пирога, и он отлично сработал. Я приготовил этот пирог 3 раза за последние 2 недели. Один был пробным на День Благодарения, второй был на День Благодарения, а третий был для члена семьи, который захотел его после того, как пирог с Дня Благодарения пропал.Начинка каждый раз была идеальной. Я, наверное, сделаю это в четвертый раз для друга, который любит тыквенный пирог. Это невероятный пирог, и я хочу поделиться им со всеми.

Мы с мамой, чистокровные американцы, съели изрядную долю тыквенных пирогов в нашей жизни. Мы оба согласились, что этот тыквенный пирог — ЛУЧШИЙ тыквенный пирог, который мы когда-либо ели! Тыквенная начинка имеет текстуру мусса. Это сладко, но не слишком сладко. А еще лучше смесь специй! Это похоже на праздники.Смесь специй сильнее, чем та, что вы найдете в большинстве пирогов в супермаркетах (или даже в некоторых пекарнях), но она не слишком крепкая. Очень хорошо сбалансирован. Как новичок в выпечке, я боролся с корочкой пирога, но это было больше связано с моим уровнем навыков, чем со сложностью рецепта. Я рекомендую не использовать кошерную соль, как я. Используйте алмазную соль, если она у вас есть. Это будет мой рецепт на следующий День Благодарения.

Я согласен с другими отзывами здесь — начинка идеальная, но я использовал свой рецепт корочки для пирога вместо этой корочки.В течение последних нескольких лет я использовал тыквенный пирог с кленом и бурбоном от BA, и мне очень нравится эта начинка, но это может потребовать много работы, а также времени, так как на приготовление уходит гораздо больше времени, чем указано в рецепте. В этом году я решила попробовать этот рецепт, и это было не только просто, но и вкусно, но и вкусно. Я волновался, что сгущенное молоко + сахар + кленовый сироп сделают пирог слишком сладким, но я подумал, что он действительно хорошо сбалансирован между тыквой, специями, сливками и сладостью.Единственное изменение, которое я сделал, заключалось в том, что я добавил немного свежей треснувшей перечной кукурузы в смесь специй, это совет, который я однажды получил от другого пекаря и с тех пор использую. Я буду использовать эту начинку в качестве начинки для тыквенного пирога!

Я Без глютена, поэтому я использовала другую корочку, но это ощущение невероятное! Лучший тыквенный пирог!

Рецепт теста не использовала, но начинка отличная — ничего не менять. Это идеальное сочетание специй, но не слишком сильное.Он был готов выйти ровно через час. Это будет моя начинка для тыквенного пирога.

Абсолютно ЛУЧШИЙ рецепт начинки для тыквенного пирога! А вот корочка — это совсем другое дело! Так много ошибок, что нужно задаться вопросом, действительно ли они тестировали рецепт, как написано! Для начала смешайте уксус с водой, чтобы она равномерно распределилась. Но что самое главное, время и температура выпекания не подходящие. Рецепт гласит, что корж следует запекать при 425 ° в течение 25-35 минут.Это слишком долго, и нижняя часть корки обожжется. Затем, понизив температуру до 350 °, он говорит, что нужно выпекать еще 10-15 минут. Корочка пирога, запеченная вслепую, не должна находиться в духовке 40-50 минут. Пожалуйста, Приятного аппетита, проверьте свои рецепты как следует.

Это моя любимая начинка для тыквенного пирога, которую я делаю каждый год. Я использую другой рецепт теста, но начинка по этому рецепту идеальна. Он всегда дает больше, чем мне нужно (используя алюминиевую тарелку для пирога из продуктового магазина), поэтому я всегда осторожен, чтобы не переполнить его.Я обычно запекаю его примерно на 10 минут дольше, и он прекрасно застывает.

Изучив комментарии, я выбрал другой рецепт корочки. Однако начинка была потрясающей! Я беспокоился о его застывании, но после 60 минут запекания и охлаждения в течение ночи все получилось идеально. Сделано это вчера вечером для канадского ужина в честь Дня благодарения, и это было звездой шоу. Моим соседям по комнате это тоже понравилось; тоже не было слишком сладким. Обязательно воспользуюсь рецептом начинки снова для будущих тыквенных пирогов на День Благодарения!

Безупречный рецепт.Я попробовал еще пару рецептов тыквенного пирога, и этот, безусловно, лучший. Может дело в соотношении специй? Или сгущенку? Кто знает. Но я точно знаю, что это будет мой рецепт на День Благодарения. Рецепт также сделал идеальное количество начинки для 9-дюймовой формы для пирога (не глубокое блюдо). Во всех других рецептах пирогов было избыток начинки, но это превосходно заполняло корку. Кроме того, я согласен с другими относительно корочки, с которой было трудно работать. Мне удалось просто залатать определенные участки, но это ни в коем случае не была худшей коркой.

Может ли кто-нибудь порекомендовать тарелку для пирога с какой глубиной я должен использовать для этого рецепта? Я не уверен, сколько из этого получится начинки.

Самый лучший тыквенный пирог! Я использовал свою корочку вместо этого рецепта, но начинка была восхитительной. Получил много комплиментов!

Ням! Начинка потрясающая. Раньше я всегда готовил классический рецепт Либби, но теперь я определенно новообращенный. Тесто было довольно сухим — его было трудно раскатывать, и мне пришлось залатать некоторые дырочки после того, как я запекла корочку вслепую, поэтому я буду использовать свой обычный рецепт в будущем.

Начинка отличная! Лучший тыквенный пирог! Если у вас есть собственный рецепт корочки для пирога, воспользуйтесь им.