Запеканка калорийность из цветной капусты: Запеканка из цветной капусты — калорийность, состав, описание – Запеканка диетическая из цветной капусты — калорийность, состав, описание

Рецепт Запеканка из цветной капусты. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	94.8 кКал	1684 кКал	5.6%	5.9%	1776 г
Белки	6.4 г	76 г	8.4%	8.9%	1188 г
Жиры	6.5 г	56 г	11.6%	12.2%	862 г
Углеводы	2 г	219 г	0.9%	0.9%	10950 г
Органические кислоты	0.3 г	~
Пищевые волокна	1.4 г	20 г	7%	7.4%	1429 г
Вода	82 г	2273 г	3.6%	3.8%	2772 г
Зола	1.046 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	123.9 мкг	900 мкг	13.8%	14.6%	726 г
Ретинол	0.092 мг	~
бета Каротин	0.228 мг	5 мг	4.6%	4.9%	2193 г
Лютеин + Зеаксантин	15.231 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.052 мг	1.5 мг	3.5%	3.7%	2885 г
Витамин В2, рибофлавин	0.18 мг	1.8 мг	10%	10.5%	1000 г
Витамин В4, холин	85.64 мг	500 мг	17.1%	18%	584 г
Витамин В5, пантотеновая	0.675 мг	5 мг	13.5%	14.2%	741 г
Витамин В6, пиридоксин	0.174 мг	2 мг	8.7%	9.2%	1149 г
Витамин В9, фолаты	28.244 мкг	400 мкг	7.1%	7.5%	1416 г
Витамин В12, кобаламин	0.295 мкг	3 мкг	9.8%	10.3%	1017 г
Витамин C, аскорбиновая	33.86 мг	90 мг	37.6%	39.7%	266 г
Витамин D, кальциферол	0.599 мкг	10 мкг	6%	6.3%	1669 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.311 мг	15 мг	2.1%	2.2%	4823 г
Витамин Н, биотин	5.443 мкг	50 мкг	10.9%	11.5%	919 г
Витамин К, филлохинон	8 мкг	120 мкг	6.7%	7.1%	1500 г
Витамин РР, НЭ	1.7116 мг	20 мг	8.6%	9.1%	1168 г
Ниацин	0.171 мг	~
Бетаин	0.053 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	145.08 мг	2500 мг	5.8%	6.1%	1723 г
Кальций, Ca	106.25 мг	1000 мг	10.6%	11.2%	941 г
Кремний, Si	1.987 мг	30 мг	6.6%	7%	1510 г
Магний, Mg	12.32 мг	400 мг	3.1%	3.3%	3247 г
Натрий, Na	115.31 мг	1300 мг	8.9%	9.4%	1127 г
Сера, S	75.61 мг	1000 мг	7.6%	8%	1323 г
Фосфор, Ph	115.1 мг	800 мг	14.4%	15.2%	695 г
Хлор, Cl	154.27 мг	2300 мг	6.7%	7.1%	1491 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	5.2 мкг	~
Бор, B	1.4 мкг	~
Железо, Fe	0.948 мг	18 мг	5.3%	5.6%	1899 г
Йод, I	5.28 мкг	150 мкг	3.5%	3.7%	2841 г
Кобальт, Co	2.825 мкг	10 мкг	28.3%	29.9%	354 г
Литий, Li	7.859 мкг	~
Марганец, Mn	0.0998 мг	2 мг	5%	5.3%	2004 г
Медь, Cu	46.49 мкг	1000 мкг	4.6%	4.9%	2151 г
Молибден, Mo	2.488 мкг	70 мкг	3.6%	3.8%	2814 г
Никель, Ni	0.452 мкг	~
Олово, Sn	1.36 мкг	~
Селен, Se	8.859 мкг	55 мкг	16.1%	17%	621 г
Стронций, Sr	1.78 мкг	~
Фтор, F	16.28 мкг	4000 мкг	0.4%	0.4%	24570 г
Хром, Cr	1.76 мкг	50 мкг	3.5%	3.7%	2841 г
Цинк, Zn	0.7381 мг	12 мг	6.2%	6.5%	1626 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	0.01 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	2.1 г	max 100 г
Глюкоза (декстроза)	0.221 г	~
Сахароза	0.074 г	~
Фруктоза	0.252 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.754 г	~
Аргинин*	0.308 г	~
Валин	0.389 г	~
Гистидин*	0.232 г	~
Изолейцин	0.274 г	~
Лейцин	0.496 г	~
Лизин	0.415 г	~
Метионин	0.166 г	~
Метионин + Цистеин	0.247 г	~
Треонин	0.271 г	~
Триптофан	0.119 г	~
Фенилаланин	0.306 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.509 г	~
Заменимые аминокислоты	1.196 г	~
Аланин	0.28 г	~
Аспарагиновая кислота	0.537 г	~
Глицин	0.169 г	~
Глутаминовая кислота	0.961 г	~
Пролин	0.337 г	~
Серин	0.386 г	~
Тирозин	0.259 г	~
Цистеин	0.103 г	~
Стеролы (стерины)
Холестерин	142.8 мг	max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты	2.7 г	max 18.7 г
6:0 Капроновая	0.008 г	~
8:0 Каприловая	0.033 г	~
10:0 Каприновая	0.106 г	~
12:0 Лауриновая	0.097 г	~
14:0 Миристиновая	0.213 г	~
15:0 Пентадекановая	0.027 г	~
16:0 Пальмитиновая	1.07 г	~
17:0 Маргариновая	0.024 г	~
18:0 Стеариновая	0.51 г	~
20:0 Арахиновая	0.024 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	2.135 г	min 16.8 г	12.7%	13.4%
14:1 Миристолеиновая	0.033 г	~
16:1 Пальмитолеиновая	0.139 г	~
17:1 Гептадеценовая	0.003 г	~
18:1 Олеиновая (омега-9)	1.617 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.01 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	0.514 г	от 11.2 до 20.6 г	4.6%	4.9%
18:2 Линолевая	0.361 г	~
18:3 Линоленовая	0.103 г	~
20:4 Арахидоновая	0.025 г	~
Омега-3 жирные кислоты	0.1 г	от 0.9 до 3.7 г	11.1%	11.7%
Омега-6 жирные кислоты	0.5 г	от 4.7 до 16.8 г	10.6%	11.2%

Рецепт Запеканка из цветной капусты с сыром. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	102.4 кКал	1684 кКал	6.1%	6%	1645 г
Белки	5.8 г	76 г	7.6%	7.4%	1310 г
Жиры	7.3 г	56 г	13%	12.7%	767 г
Углеводы	3.3 г	219 г	1.5%	1.5%	6636 г
Органические кислоты	0.2 г	~
Пищевые волокна	1 г	20 г	5%	4.9%	2000 г
Вода	80.9 г	2273 г	3.6%	3.5%	2810 г
Зола	1.6896 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	85.9 мкг	900 мкг	9.5%	9.3%	1048 г
Ретинол	0.075 мг	~
бета Каротин	0.041 мг	5 мг	0.8%	0.8%	12195 г
Витамин В1, тиамин	0.061 мг	1.5 мг	4.1%	4%	2459 г
Витамин В2, рибофлавин	0.176 мг	1.8 мг	9.8%	9.6%	1023 г
Витамин В4, холин	62.86 мг	500 мг	12.6%	12.3%	795 г
Витамин В5, пантотеновая	0.761 мг	5 мг	15.2%	14.8%	657 г
Витамин В6, пиридоксин	0.124 мг	2 мг	6.2%	6.1%	1613 г
Витамин В9, фолаты	17.154 мкг	400 мкг	4.3%	4.2%	2332 г
Витамин В12, кобаламин	0.328 мкг	3 мкг	10.9%	10.6%	915 г
Витамин C, аскорбиновая	17.98 мг	90 мг	20%	19.5%	501 г
Витамин D, кальциферол	0.452 мкг	10 мкг	4.5%	4.4%	2212 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.343 мг	15 мг	2.3%	2.2%	4373 г
Витамин Н, биотин	5.115 мкг	50 мкг	10.2%	10%	978 г
Витамин К, филлохинон	7.9 мкг	120 мкг	6.6%	6.4%	1519 г
Витамин РР, НЭ	1.9176 мг	20 мг	9.6%	9.4%	1043 г
Ниацин	0.337 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	119.77 мг	2500 мг	4.8%	4.7%	2087 г
Кальций, Ca	124.62 мг	1000 мг	12.5%	12.2%	802 г
Магний, Mg	16.57 мг	400 мг	4.1%	4%	2414 г
Натрий, Na	420.19 мг	1300 мг	32.3%	31.5%	309 г
Сера, S	59.67 мг	1000 мг	6%	5.9%	1676 г
Фосфор, Ph	126.8 мг	800 мг	15.9%	15.5%	631 г
Хлор, Cl	535.37 мг	2300 мг	23.3%	22.8%	430 г
Микроэлементы
Железо, Fe	1.17 мг	18 мг	6.5%	6.3%	1538 г
Йод, I	6.18 мкг	150 мкг	4.1%	4%	2427 г
Кобальт, Co	1.846 мкг	10 мкг	18.5%	18.1%	542 г
Марганец, Mn	0.092 мг	2 мг	4.6%	4.5%	2174 г
Медь, Cu	50.66 мкг	1000 мкг	5.1%	5%	1974 г
Молибден, Mo	3.496 мкг	70 мкг	5%	4.9%	2002 г
Селен, Se	5.577 мкг	55 мкг	10.1%	9.9%	986 г
Фтор, F	14.96 мкг	4000 мкг	0.4%	0.4%	26738 г
Хром, Cr	0.65 мкг	50 мкг	1.3%	1.3%	7692 г
Цинк, Zn	0.7854 мг	12 мг	6.5%	6.3%	1528 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	0.206 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	3.1 г	max 100 г
Галактоза	0.0163 г	~
Глюкоза (декстроза)	0.0098 г	~
Лактоза	1.3008 г	~
Незаменимые аминокислоты	1.2844 г	~
Аргинин*	0.2411 г	~
Валин	0.3182 г	~
Гистидин*	0.1432 г	~
Изолейцин	0.24 г	~
Лейцин	0.4551 г	~
Лизин	0.3595 г	~
Метионин	0.1343 г	~
Метионин + Цистеин	0.2163 г	~
Треонин	0.2259 г	~
Триптофан	0.1034 г	~
Фенилаланин	0.2659 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.5211 г	~
Заменимые аминокислоты	1.788 г	~
Аланин	0.2046 г	~
Аспарагиновая кислота	0.4094 г	~
Глицин	0.1237 г	~
Глутаминовая кислота	0.8268 г	~
Пролин	0.3948 г	~
Серин	0.3075 г	~
Тирозин	0.2553 г	~
Цистеин	0.0803 г	~
Стеролы (стерины)
Холестерин	109.67 мг	max 300 мг
бета Ситостерол	0.9756 мг	~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты	3.4 г	max 18.7 г
4:0 Масляная	0.1106 г	~
6:0 Капроновая	0.0732 г	~
8:0 Каприловая	0.048 г	~
10:0 Каприновая	0.1122 г	~
12:0 Лауриновая	0.1341 г	~
14:0 Миристиновая	0.7268 г	~
15:0 Пентадекановая	0.0724 г	~
16:0 Пальмитиновая	1.3927 г	~
17:0 Маргариновая	0.0398 г	~
18:0 Стеариновая	0.6488 г	~
20:0 Арахиновая	0.0374 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	2.3496 г	min 16.8 г	14%	13.7%
14:1 Миристолеиновая	0.0772 г	~
16:1 Пальмитолеиновая	0.1984 г	~
17:1 Гептадеценовая	0.0016 г	~
18:1 Олеиновая (омега-9)	1.9033 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.013 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	0.4358 г	от 11.2 до 20.6 г	3.9%	3.8%
18:2 Линолевая	0.3252 г	~
18:3 Линоленовая	0.039 г	~
20:4 Арахидоновая	0.0715 г	~
Омега-6 жирные кислоты	0.4 г	от 4.7 до 16.8 г	8.5%	8.3%

Рецепт Запеканка из цветной капусты. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	64.3 кКал	1684 кКал	3.8%	5.9%	2619 г
Белки	4 г	76 г	5.3%	8.2%	1900 г
Жиры	3.1 г	56 г	5.5%	8.6%	1806 г
Углеводы	4.7 г	219 г	2.1%	3.3%	4660 г
Органические кислоты	0.3 г	~
Пищевые волокна	1.6 г	20 г	8%	12.4%	1250 г
Вода	83.4 г	2273 г	3.7%	5.8%	2725 г
Зола	0.714 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	233.6 мкг	900 мкг	26%	40.4%	385 г
Ретинол	0.02 мг	~
бета Каротин	1.288 мг	5 мг	25.8%	40.1%	388 г
Витамин В1, тиамин	0.059 мг	1.5 мг	3.9%	6.1%	2542 г
Витамин В2, рибофлавин	0.112 мг	1.8 мг	6.2%	9.6%	1607 г
Витамин В4, холин	44.03 мг	500 мг	8.8%	13.7%	1136 г
Витамин В5, пантотеновая	0.542 мг	5 мг	10.8%	16.8%	923 г
Витамин В6, пиридоксин	0.114 мг	2 мг	5.7%	8.9%	1754 г
Витамин В9, фолаты	9.769 мкг	400 мкг	2.4%	3.7%	4095 г
Витамин В12, кобаламин	0.117 мкг	3 мкг	3.9%	6.1%	2564 г
Витамин C, аскорбиновая	18.02 мг	90 мг	20%	31.1%	499 г
Витамин D, кальциферол	0.119 мкг	10 мкг	1.2%	1.9%	8403 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.23 мг	15 мг	1.5%	2.3%	6522 г
Витамин Н, биотин	2.6 мкг	50 мкг	5.2%	8.1%	1923 г
Витамин К, филлохинон	10.4 мкг	120 мкг	8.7%	13.5%	1154 г
Витамин РР, НЭ	1.132 мг	20 мг	5.7%	8.9%	1767 г
Ниацин	0.565 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	217.16 мг	2500 мг	8.7%	13.5%	1151 г
Кальций, Ca	46.58 мг	1000 мг	4.7%	7.3%	2147 г
Кремний, Si	20.174 мг	30 мг	67.2%	104.5%	149 г
Магний, Mg	18.49 мг	400 мг	4.6%	7.2%	2163 г
Натрий, Na	23.1 мг	1300 мг	1.8%	2.8%	5628 г
Сера, S	26.54 мг	1000 мг	2.7%	4.2%	3768 г
Фосфор, Ph	60.3 мг	800 мг	7.5%	11.7%	1327 г
Хлор, Cl	34.13 мг	2300 мг	1.5%	2.3%	6739 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	269.8 мкг	~
Бор, B	204 мкг	~
Ванадий, V	12.45 мкг	~
Железо, Fe	0.901 мг	18 мг	5%	7.8%	1998 г
Йод, I	3.94 мкг	150 мкг	2.6%	4%	3807 г
Кобальт, Co	1.236 мкг	10 мкг	12.4%	19.3%	809 г
Литий, Li	0.632 мкг	~
Марганец, Mn	0.1159 мг	2 мг	5.8%	9%	1726 г
Медь, Cu	49.03 мкг	1000 мкг	4.9%	7.6%	2040 г
Молибден, Mo	7.176 мкг	70 мкг	10.3%	16%	975 г
Никель, Ni	4.118 мкг	~
Олово, Sn	2.82 мкг	~
Рубидий, Rb	9.7 мкг	~
Селен, Se	2.135 мкг	55 мкг	3.9%	6.1%	2576 г
Стронций, Sr	4.6 мкг	~
Фтор, F	14.53 мкг	4000 мкг	0.4%	0.6%	27529 г
Хром, Cr	1.64 мкг	50 мкг	3.3%	5.1%	3049 г
Цинк, Zn	0.3801 мг	12 мг	3.2%	5%	3157 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	0.199 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	4.5 г	max 100 г
Галактоза	0.007 г	~
Глюкоза (декстроза)	0.281 г	~
Лактоза	0.473 г	~
Сахароза	0.388 г	~
Фруктоза	0.111 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.316 г	~
Аргинин*	0.077 г	~
Валин	0.105 г	~
Гистидин*	0.046 г	~
Изолейцин	0.09 г	~
Лейцин	0.144 г	~
Лизин	0.121 г	~
Метионин	0.044 г	~
Метионин + Цистеин	0.07 г	~
Треонин	0.075 г	~
Триптофан	0.024 г	~
Фенилаланин	0.079 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.15 г	~
Заменимые аминокислоты	0.459 г	~
Аланин	0.071 г	~
Аспарагиновая кислота	0.141 г	~
Глицин	0.042 г	~
Глутаминовая кислота	0.285 г	~
Пролин	0.117 г	~
Серин	0.103 г	~
Тирозин	0.071 г	~
Цистеин	0.025 г	~
Стеролы (стерины)
Холестерин	31 мг	max 300 мг
бета Ситостерол	0.982 мг	~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты	1 г	max 18.7 г
4:0 Масляная	0.014 г	~
6:0 Капроновая	0.009 г	~
8:0 Каприловая	0.005 г	~
10:0 Каприновая	0.011 г	~
12:0 Лауриновая	0.012 г	~
14:0 Миристиновая	0.063 г	~
15:0 Пентадекановая	0.005 г	~
16:0 Пальмитиновая	0.182 г	~
17:0 Маргариновая	0.004 г	~
18:0 Стеариновая	0.088 г	~
20:0 Арахиновая	0.007 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	0.619 г	min 16.8 г	3.7%	5.8%
14:1 Миристолеиновая	0.005 г	~
16:1 Пальмитолеиновая	0.031 г	~
17:1 Гептадеценовая	0.001 г	~
18:1 Олеиновая (омега-9)	0.306 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.003 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	0.119 г	от 11.2 до 20.6 г	1.1%	1.7%
18:2 Линолевая	0.06 г	~
18:3 Линоленовая	0.007 г	~
20:4 Арахидоновая	0.016 г	~
Омега-6 жирные кислоты	0.2 г	от 4.7 до 16.8 г	4.3%	6.7%

Рецепт Запеканка из цветной капусты. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Пищевая ценность и химический состав «Запеканка из цветной капусты».

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	74.9 кКал	1684 кКал	4.4%	5.9%	2248 г
Белки	5.3 г	76 г	7%	9.3%	1434 г
Жиры	4.2 г	56 г	7.5%	10%	1333 г
Углеводы	3.6 г	219 г	1.6%	2.1%	6083 г
Органические кислоты	0.1 г	~
Пищевые волокна	1.8 г	20 г	9%	12%	1111 г
Вода	77.8 г	2273 г	3.4%	4.5%	2922 г
Зола	0.692 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	2.6 мкг	900 мкг	0.3%	0.4%	34615 г
бета Каротин	0.017 мг	5 мг	0.3%	0.4%	29412 г
Витамин В1, тиамин	0.086 мг	1.5 мг	5.7%	7.6%	1744 г
Витамин В2, рибофлавин	0.086 мг	1.8 мг	4.8%	6.4%	2093 г
Витамин В4, холин	39.09 мг	500 мг	7.8%	10.4%	1279 г
Витамин В5, пантотеновая	0.778 мг	5 мг	15.6%	20.8%	643 г
Витамин В6, пиридоксин	0.138 мг	2 мг	6.9%	9.2%	1449 г
Витамин В9, фолаты	19.892 мкг	400 мкг	5%	6.7%	2011 г
Витамин C, аскорбиновая	60.54 мг	90 мг	67.3%	89.9%	149 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.173 мг	15 мг	1.2%	1.6%	8671 г
Витамин Н, биотин	1.297 мкг	50 мкг	2.6%	3.5%	3855 г
Витамин К, филлохинон	13.8 мкг	120 мкг	11.5%	15.4%	870 г
Витамин РР, НЭ	0.8649 мг	20 мг	4.3%	5.7%	2312 г
Ниацин	0.519 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	181.62 мг	2500 мг	7.3%	9.7%	1377 г
Кальций, Ca	22.49 мг	1000 мг	2.2%	2.9%	4446 г
Кремний, Si	19.027 мг	30 мг	63.4%	84.6%	158 г
Магний, Mg	14.7 мг	400 мг	3.7%	4.9%	2721 г
Натрий, Na	8.65 мг	1300 мг	0.7%	0.9%	15029 г
Сера, S	16.61 мг	1000 мг	1.7%	2.3%	6020 г
Фосфор, Ph	44.1 мг	800 мг	5.5%	7.3%	1814 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	493 мкг	~
Бор, B	432.4 мкг	~
Железо, Fe	1.211 мг	18 мг	6.7%	8.9%	1486 г
Йод, I	2.59 мкг	150 мкг	1.7%	2.3%	5792 г
Марганец, Mn	0.1349 мг	2 мг	6.7%	8.9%	1483 г
Медь, Cu	36.32 мкг	1000 мкг	3.6%	4.8%	2753 г
Молибден, Mo	6.919 мкг	70 мкг	9.9%	13.2%	1012 г
Никель, Ni	7.654 мкг	~
Селен, Se	0.519 мкг	55 мкг	0.9%	1.2%	10597 г
Фтор, F	0.86 мкг	4000 мкг			465116 г
Хром, Cr	0.95 мкг	50 мкг	1.9%	2.5%	5263 г
Цинк, Zn	0.2422 мг	12 мг	2%	2.7%	4955 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	0.346 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	3.3 г	max 100 г
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол	1.73 мг	~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты	0.1 г	max 18.7 г

Энергетическая ценность Запеканка из цветной капусты составляет 74,9 кКал.

• Порция = 370 гр (277.1 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Рецепт Запеканка из цветной капусты. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	109.5 кКал	1684 кКал	6.5%	5.9%	1538 г
Белки	7.6 г	76 г	10%	9.1%	1000 г
Жиры	5.9 г	56 г	10.5%	9.6%	949 г
Углеводы	6.2 г	219 г	2.8%	2.6%	3532 г
Органические кислоты	0.2 г	~
Пищевые волокна	1.7 г	20 г	8.5%	7.8%	1176 г
Вода	77.2 г	2273 г	3.4%	3.1%	2944 г
Зола	1.239 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	92.3 мкг	900 мкг	10.3%	9.4%	975 г
Ретинол	0.086 мг	~
бета Каротин	0.042 мг	5 мг	0.8%	0.7%	11905 г
Витамин В1, тиамин	0.129 мг	1.5 мг	8.6%	7.9%	1163 г
Витамин В2, рибофлавин	0.228 мг	1.8 мг	12.7%	11.6%	789 г
Витамин В4, холин	103.75 мг	500 мг	20.8%	19%	482 г
Витамин В5, пантотеновая	1.057 мг	5 мг	21.1%	19.3%	473 г
Витамин В6, пиридоксин	0.167 мг	2 мг	8.4%	7.7%	1198 г
Витамин В9, фолаты	26.034 мкг	400 мкг	6.5%	5.9%	1536 г
Витамин В12, кобаламин	0.252 мкг	3 мкг	8.4%	7.7%	1190 г
Витамин C, аскорбиновая	51.42 мг	90 мг	57.1%	52.1%	175 г
Витамин D, кальциферол	0.667 мкг	10 мкг	6.7%	6.1%	1499 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.347 мг	15 мг	2.3%	2.1%	4323 г
бета Токоферол	0.001 мг	~
гамма Токоферол	0.026 мг	~
дельта Токоферол	0.006 мг	~
Витамин Н, биотин	6.808 мкг	50 мкг	13.6%	12.4%	734 г
Витамин К, филлохинон	12.2 мкг	120 мкг	10.2%	9.3%	984 г
Витамин РР, НЭ	2.3478 мг	20 мг	11.7%	10.7%	852 г
Ниацин	0.506 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	205.14 мг	2500 мг	8.2%	7.5%	1219 г
Кальций, Ca	97.11 мг	1000 мг	9.7%	8.9%	1030 г
Кремний, Si	16.147 мг	30 мг	53.8%	49.1%	186 г
Магний, Mg	19.53 мг	400 мг	4.9%	4.5%	2048 г
Натрий, Na	121.76 мг	1300 мг	9.4%	8.6%	1068 г
Сера, S	82.09 мг	1000 мг	8.2%	7.5%	1218 г
Фосфор, Ph	128.1 мг	800 мг	16%	14.6%	625 г
Хлор, Cl	123.15 мг	2300 мг	5.4%	4.9%	1868 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	418.3 мкг	~
Бор, B	367 мкг	~
Железо, Fe	1.948 мг	18 мг	10.8%	9.9%	924 г
Йод, I	7.71 мкг	150 мкг	5.1%	4.7%	1946 г
Кобальт, Co	2.752 мкг	10 мкг	27.5%	25.1%	363 г
Марганец, Mn	0.1609 мг	2 мг	8%	7.3%	1243 г
Медь, Cu	65.77 мкг	1000 мкг	6.6%	6%	1520 г
Молибден, Mo	7.523 мкг	70 мкг	10.7%	9.8%	930 г
Никель, Ni	6.495 мкг	~
Селен, Se	10.7 мкг	55 мкг	19.5%	17.8%	514 г
Фтор, F	15.87 мкг	4000 мкг	0.4%	0.4%	25205 г
Хром, Cr	1.91 мкг	50 мкг	3.8%	3.5%	2618 г
Цинк, Zn	0.7863 мг	12 мг	6.6%	6%	1526 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	2.373 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	3.2 г	max 100 г
Глюкоза (декстроза)	0.063 г	~
Мальтоза	0.067 г	~
Фруктоза	0.086 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.55 г	~
Аргинин*	0.282 г	~
Валин	0.341 г	~
Гистидин*	0.2 г	~
Изолейцин	0.246 г	~
Лейцин	0.455 г	~
Лизин	0.361 г	~
Метионин	0.158 г	~
Метионин + Цистеин	0.246 г	~
Треонин	0.242 г	~
Триптофан	0.103 г	~
Фенилаланин	0.28 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.476 г	~
Заменимые аминокислоты	0.914 г	~
Аланин	0.251 г	~
Аспарагиновая кислота	0.452 г	~
Глицин	0.157 г	~
Глутаминовая кислота	0.926 г	~
Пролин	0.307 г	~
Серин	0.356 г	~
Тирозин	0.233 г	~
Цистеин	0.103 г	~
Стеролы (стерины)
Холестерин	162.53 мг	max 300 мг
Фитостеролы	0.279 мг	~
бета Ситостерол	1.468 мг	~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты	2 г	max 18.7 г
6:0 Капроновая	0.006 г	~
8:0 Каприловая	0.025 г	~
10:0 Каприновая	0.081 г	~
12:0 Лауриновая	0.074 г	~
14:0 Миристиновая	0.166 г	~
15:0 Пентадекановая	0.021 г	~
16:0 Пальмитиновая	0.985 г	~
17:0 Маргариновая	0.02 г	~
18:0 Стеариновая	0.478 г	~
20:0 Арахиновая	0.02 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	1.894 г	min 16.8 г	11.3%	10.3%
14:1 Миристолеиновая	0.025 г	~
16:1 Пальмитолеиновая	0.138 г	~
17:1 Гептадеценовая	0.003 г	~
18:1 Олеиновая (омега-9)	1.596 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.011 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	0.462 г	от 11.2 до 20.6 г	4.1%	3.7%
18:2 Линолевая	0.412 г	~
18:3 Линоленовая	0.023 г	~
20:4 Арахидоновая	0.028 г	~
Омега-6 жирные кислоты	0.6 г	от 4.7 до 16.8 г	12.8%	11.7%

Рецепт Запеканка из цветной капусты. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	114.4 кКал	1684 кКал	6.8%	5.9%	1472 г
Белки	7.5 г	76 г	9.9%	8.7%	1013 г
Жиры	7.9 г	56 г	14.1%	12.3%	709 г
Углеводы	2.9 г	219 г	1.3%	1.1%	7552 г
Органические кислоты	0.4 г	~
Пищевые волокна	1.2 г	20 г	6%	5.2%	1667 г
Вода	78.7 г	2273 г	3.5%	3.1%	2888 г
Зола	1.344 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	100.9 мкг	900 мкг	11.2%	9.8%	892 г
Ретинол	0.093 мг	~
бета Каротин	0.051 мг	5 мг	1%	0.9%	9804 г
Витамин В1, тиамин	0.078 мг	1.5 мг	5.2%	4.5%	1923 г
Витамин В2, рибофлавин	0.194 мг	1.8 мг	10.8%	9.4%	928 г
Витамин В4, холин	79.96 мг	500 мг	16%	14%	625 г
Витамин В5, пантотеновая	0.824 мг	5 мг	16.5%	14.4%	607 г
Витамин В6, пиридоксин	0.135 мг	2 мг	6.8%	5.9%	1481 г
Витамин В9, фолаты	18.789 мкг	400 мкг	4.7%	4.1%	2129 г
Витамин В12, кобаламин	0.368 мкг	3 мкг	12.3%	10.8%	815 г
Витамин C, аскорбиновая	39.09 мг	90 мг	43.4%	37.9%	230 г
Витамин D, кальциферол	0.563 мкг	10 мкг	5.6%	4.9%	1776 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.333 мг	15 мг	2.2%	1.9%	4505 г
Витамин Н, биотин	5.351 мкг	50 мкг	10.7%	9.4%	934 г
Витамин К, филлохинон	9.4 мкг	120 мкг	7.8%	6.8%	1277 г
Витамин РР, НЭ	2.2322 мг	20 мг	11.2%	9.8%	896 г
Ниацин	0.423 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	170.8 мг	2500 мг	6.8%	5.9%	1464 г
Кальций, Ca	166.53 мг	1000 мг	16.7%	14.6%	600 г
Кремний, Si	12.234 мг	30 мг	40.8%	35.7%	245 г
Магний, Mg	18.1 мг	400 мг	4.5%	3.9%	2210 г
Натрий, Na	157.19 мг	1300 мг	12.1%	10.6%	827 г
Сера, S	81.31 мг	1000 мг	8.1%	7.1%	1230 г
Фосфор, Ph	146.1 мг	800 мг	18.3%	16%	548 г
Хлор, Cl	224.23 мг	2300 мг	9.7%	8.5%	1026 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	322.9 мкг	~
Бор, B	278.1 мкг	~
Железо, Fe	1.406 мг	18 мг	7.8%	6.8%	1280 г
Йод, I	6.47 мкг	150 мкг	4.3%	3.8%	2318 г
Кобальт, Co	1.903 мкг	10 мкг	19%	16.6%	525 г
Марганец, Mn	0.1074 мг	2 мг	5.4%	4.7%	1862 г
Медь, Cu	48.92 мкг	1000 мкг	4.9%	4.3%	2044 г
Молибден, Mo	6.165 мкг	70 мкг	8.8%	7.7%	1135 г
Никель, Ni	4.922 мкг	~
Олово, Sn	1.55 мкг	~
Селен, Se	8.273 мкг	55 мкг	15%	13.1%	665 г
Стронций, Sr	2.03 мкг	~
Фтор, F	12.85 мкг	4000 мкг	0.3%	0.3%	31128 г
Хром, Cr	1.6 мкг	50 мкг	3.2%	2.8%	3125 г
Цинк, Zn	0.92 мг	12 мг	7.7%	6.7%	1304 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	0.222 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	2.7 г	max 100 г
Незаменимые аминокислоты	1.275 г	~
Аргинин*	0.253 г	~
Валин	0.395 г	~
Гистидин*	0.285 г	~
Изолейцин	0.257 г	~
Лейцин	0.489 г	~
Лизин	0.396 г	~
Метионин	0.159 г	~
Метионин + Цистеин	0.246 г	~
Треонин	0.251 г	~
Триптофан	0.136 г	~
Фенилаланин	0.303 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.594 г	~
Заменимые аминокислоты	2.12 г	~
Аланин	0.222 г	~
Аспарагиновая кислота	0.431 г	~
Глицин	0.135 г	~
Глутаминовая кислота	1.016 г	~
Пролин	0.42 г	~
Серин	0.352 г	~
Тирозин	0.291 г	~
Цистеин	0.085 г	~
Стеролы (стерины)
Холестерин	123.1 мг	max 300 мг
бета Ситостерол	1.112 мг	~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты	3.7 г	max 18.7 г
6:0 Капроновая	0.015 г	~
8:0 Каприловая	0.058 г	~
10:0 Каприновая	0.188 г	~
12:0 Лауриновая	0.173 г	~
14:0 Миристиновая	0.368 г	~
15:0 Пентадекановая	0.045 г	~
16:0 Пальмитиновая	1.305 г	~
17:0 Маргариновая	0.034 г	~
18:0 Стеариновая	0.668 г	~
20:0 Арахиновая	0.034 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	2.427 г	min 16.8 г	14.4%	12.6%
14:1 Миристолеиновая	0.058 г	~
16:1 Пальмитолеиновая	0.144 г	~
17:1 Гептадеценовая	0.002 г	~
18:1 Олеиновая (омега-9)	1.772 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.007 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	0.393 г	от 11.2 до 20.6 г	3.5%	3.1%
18:2 Линолевая	0.307 г	~
18:3 Линоленовая	0.011 г	~
20:4 Арахидоновая	0.019 г	~
Омега-6 жирные кислоты	0.5 г	от 4.7 до 16.8 г	10.6%	9.3%

Рецепт Запеканка из цветной капусты. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	81.4 кКал	1684 кКал	4.8%	5.9%	2069 г
Белки	4.4 г	76 г	5.8%	7.1%	1727 г
Жиры	4.3 г	56 г	7.7%	9.5%	1302 г
Углеводы	6.1 г	219 г	2.8%	3.4%	3590 г
Органические кислоты	0.1 г	~
Пищевые волокна	1.8 г	20 г	9%	11.1%	1111 г
Вода	82.4 г	2273 г	3.6%	4.4%	2758 г
Зола	0.829 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	51 мкг	900 мкг	5.7%	7%	1765 г
Ретинол	0.046 мг	~
бета Каротин	0.03 мг	5 мг	0.6%	0.7%	16667 г
Витамин В1, тиамин	0.093 мг	1.5 мг	6.2%	7.6%	1613 г
Витамин В2, рибофлавин	0.139 мг	1.8 мг	7.7%	9.5%	1295 г
Витамин В4, холин	58.25 мг	500 мг	11.7%	14.4%	858 г
Витамин В5, пантотеновая	0.704 мг	5 мг	14.1%	17.3%	710 г
Витамин В6, пиридоксин	0.136 мг	2 мг	6.8%	8.4%	1471 г
Витамин В9, фолаты	16.912 мкг	400 мкг	4.2%	5.2%	2365 г
Витамин В12, кобаламин	0.108 мкг	3 мкг	3.6%	4.4%	2778 г
Витамин C, аскорбиновая	41.05 мг	90 мг	45.6%	56%	219 г
Витамин D, кальциферол	0.311 мкг	10 мкг	3.1%	3.8%	3215 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.277 мг	15 мг	1.8%	2.2%	5415 г
Витамин Н, биотин	3.585 мкг	50 мкг	7.2%	8.8%	1395 г
Витамин К, филлохинон	9.5 мкг	120 мкг	7.9%	9.7%	1263 г
Витамин РР, НЭ	1.6025 мг	20 мг	8%	9.8%	1248 г
Ниацин	0.616 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	176.17 мг	2500 мг	7%	8.6%	1419 г
Кальций, Ca	51.81 мг	1000 мг	5.2%	6.4%	1930 г
Кремний, Si	17.303 мг	30 мг	57.7%	70.9%	173 г
Магний, Mg	24.42 мг	400 мг	6.1%	7.5%	1638 г
Натрий, Na	41.92 мг	1300 мг	3.2%	3.9%	3101 г
Сера, S	43.87 мг	1000 мг	4.4%	5.4%	2279 г
Фосфор, Ph	87.2 мг	800 мг	10.9%	13.4%	917 г
Хлор, Cl	53.44 мг	2300 мг	2.3%	2.8%	4304 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	338.6 мкг	~
Бор, B	311.8 мкг	~
Железо, Fe	1.508 мг	18 мг	8.4%	10.3%	1194 г
Йод, I	5.15 мкг	150 мкг	3.4%	4.2%	2913 г
Кобальт, Co	1.42 мкг	10 мкг	14.2%	17.4%	704 г
Марганец, Mn	0.1825 мг	2 мг	9.1%	11.2%	1096 г
Медь, Cu	71.43 мкг	1000 мкг	7.1%	8.7%	1400 г
Молибден, Mo	7.755 мкг	70 мкг	11.1%	13.6%	903 г
Никель, Ni	5.732 мкг	~
Олово, Sn	1.49 мкг	~
Селен, Se	4.743 мкг	55 мкг	8.6%	10.6%	1160 г
Стронций, Sr	1.69 мкг	~
Титан, Ti	1.8 мкг	~
Фтор, F	21.02 мкг	4000 мкг	0.5%	0.6%	19029 г
Хром, Cr	1.52 мкг	50 мкг	3%	3.7%	3289 г
Цинк, Zn	0.512 мг	12 мг	4.3%	5.3%	2344 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	3.261 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	2.9 г	max 100 г
Глюкоза (декстроза)	0.023 г	~
Лактоза	0.002 г	~
Мальтоза	0.009 г	~
Сахароза	0.038 г	~
Фруктоза	0.002 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.161 г	~
Аргинин*	0.166 г	~
Валин	0.153 г	~
Гистидин*	0.084 г	~
Изолейцин	0.113 г	~
Лейцин	0.203 г	~
Лизин	0.162 г	~
Метионин	0.076 г	~
Метионин + Цистеин	0.133 г	~
Треонин	0.11 г	~
Триптофан	0.045 г	~
Фенилаланин	0.131 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.235 г	~
Заменимые аминокислоты	0.267 г	~
Аланин	0.125 г	~
Аспарагиновая кислота	0.228 г	~
Глицин	0.095 г	~
Глутаминовая кислота	0.415 г	~
Пролин	0.117 г	~
Серин	0.164 г	~
Тирозин	0.105 г	~
Цистеин	0.056 г	~
Стеролы (стерины)
Холестерин	72.7 мг	max 300 мг
бета Ситостерол	3.902 мг	~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты	2.1 г	max 18.7 г
4:0 Масляная	0.018 г	~
6:0 Капроновая	0.03 г	~
8:0 Каприловая	0.029 г	~
10:0 Каприновая	0.076 г	~
12:0 Лауриновая	0.062 г	~
14:0 Миристиновая	0.22 г	~
15:0 Пентадекановая	0.007 г	~
16:0 Пальмитиновая	0.848 г	~
17:0 Маргариновая	0.007 г	~
18:0 Стеариновая	0.329 г	~
20:0 Арахиновая	0.024 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	1.397 г	min 16.8 г	8.3%	10.2%
14:1 Миристолеиновая	0.034 г	~
16:1 Пальмитолеиновая	0.095 г	~
17:1 Гептадеценовая	0.001 г	~
18:1 Олеиновая (омега-9)	1.059 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.021 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	0.282 г	от 11.2 до 20.6 г	2.5%	3.1%
18:2 Линолевая	0.228 г	~
18:3 Линоленовая	0.022 г	~
20:4 Арахидоновая	0.013 г	~
Омега-6 жирные кислоты	0.3 г	от 4.7 до 16.8 г	6.4%	7.9%