Диета номер 5 что можно есть и что нельзя: Диета Стол №5: что можно и нельзя, меню на неделю, советы врачей :: Здоровье :: РБК Стиль

Стол номер 5: правила диеты для здоровья печени и желчного пузыря

https://ria.ru/20201224/dieta-1590764680.html

Стол номер 5: правила диеты для здоровья печени и желчного пузыря

Стол номер 5: правила диеты для здоровья печени и желчного пузыря — РИА Новости, 24.12.2020

Стол номер 5: правила диеты для здоровья печени и желчного пузыря

Стол номер 5 — рацион питания, разработанный еще в 1920-х годах. Когда его назначают и что он в себя включает — в материале РИА Новости. РИА Новости, 24.12.2020

2020-12-24T15:18

2020-12-24T15:18

2020-12-24T15:18

здоровый образ жизни (зож)

витамины

диета

питание

продукты

общество

/html/head/meta[@name=’og:title’]/@content

/html/head/meta[@name=’og:description’]/@content

https://cdn25.img.ria.ru/images/154897/64/1548976425_0:100:1920:1180_1920x0_80_0_0_a5f8c1e54ca598dd96f34a4eae777f5b.jpg

МОСКВА, 24 дек — РИА Новости. Стол номер 5 — рацион питания, разработанный еще в 1920-х годах. Когда его назначают и что он в себя включает — в материале РИА Новости.Показания к применениюОсобая диета под названием «Стол №5» назначается специалистами людям с заболеваниями печени, желчевыводящих путей и желчного пузыря: холецистите, гепатите, желчнокаменной болезни. Также ее можно применять для общего оздоровления организма.Питание «по столам» разработал основатель диетотерапии, советский врач Мануил Певзнер. Его диеты являются лечебными или создают благоприятные условия для восстановления организма человека. Также они помогают избежать обострения болезней. Система русского врача активно применяется при лечении заболеваний в стационарах, санаториях. Также столы рекомендуют пациентам и вне стен лечебных учреждений.Всего система включает в себя 15 групп рационов. Диеты столов №1, 1а, 1б назначают при язве желудка и двенадцатиперстной кишки; диету стола №2 — при атрофическом гастрите, колитах; диету стола №3 — при запорах; диеты столов №4, 4а, 4б, 4в — при болезнях кишечника с диареей; диеты столов №5, 5а — при заболеваниях желчных путей и печени; диету стола № 6 — при мочекаменной болезни, подагре; диеты столов №7, 7а, 7б, 7в, 7г — при хроническом и остром нефрите, хронической почечной недостаточности; диету стола №8 — при ожирении; диеты стола №9 — при сахарном диабете; диету стола №10 — при заболеваниях сердечно-сосудистой системы; диету стола №11 — при туберкулезе; диету стола №12 — при заболеваниях нервной системы; диету стола №13 — при острых инфекционных заболеваниях; диету стола №14 — при болезни почек с отхождением камней из фосфатов; диету стола №15 — при заболеваниях, не требующих особых диет. Часто эти рационы питания называют столами ОВД. Аббревиатура расшифровывается как «основной вариант диеты». Цель диеты «Стол номер 5″При полноценном рационе диета стола 5 способствует снижению нагрузки на печень и желчевыводящую систему. Щадящее питание диеты «Стол №5» способствует нормализации работы желчных путей и печени, улучшает желчеотделение и налаживает обмен холестерина в организме. Общая характеристика диетыРацион диетического стола 5 включает в себя нормальное содержание белков и углеводов в меню, но ограниченное количество жира. Готовить блюда разрешается двумя способами — их нужно варить и запекать, правда, изредка можно тушить. Подавать готовую еду нужно только в теплом виде.Мясо и рыбу важно мелко рубить, делать из них фарш или суфле. Разрешены для 5 стола рецепты протертых овощных, молочных и крупяных супов. При этом они должны быть без мяса, рыбы и грибов. Масла можно использовать только в качестве заправок к блюдам, а молочные продукты следует выбирать с пониженной жирностью. Яйца допускается есть в ограниченном количестве, лучше всмятку или в составе омлета.Хлеб при диете стола 5 нужно употреблять вчерашний. Также можно включать в питание сухари или галеты. Из круп врачи рекомендуют гречку, овес, манку, рис. Кроме того, разрешаются макароны из твердых сортов пшеницы.Овощи можно отваривать, запекать, есть сырыми. Разрешается включить в меню 5 стола горошек, морковь, тыкву, свеклу, помидоры, огурцы, картофель, кабачки, цветную капусту. Овощи, богатые клетчаткой, важно перетирать.Из фруктов можно есть бананы, груши и некислые яблоки, а вот зелень и специи, грибы, чеснок, редис нужно ограничить.Из десертов разрешены желе, запеканки, пудинги, мед и сухофрукты. В ограниченном количестве можно есть пастилу, мармелад и варенье. Из напитков — травяные чаи, некрепкий черный и зеленый чай, соки, компоты, кисели.Запрещено употреблять острое, копченое, жареное, субпродукты, консервы, сало. Полностью исключаются из рациона соусы, газировка, спиртное, какао и черный кофе. Также нельзя шоколад, мороженое, клюкву, цитрусовые.Режим питанияВо время соблюдения диеты 5 стола обязательно пить много воды натощак. Питаться важно дробно — употреблять небольшие равные порции 5 -6 раз в день, через каждые 2,5-3 часа.Суточный рацион (энергетическая ценность и химический состав)Продукты и блюда, включенные в питание в сутки, должны содержать до 80 грамм белков (50% из которых животного происхождения), до 80-90 грамм жиров (30% из которых растительного происхождения), а также до 400 грамм углеводов. Кроме того, необходимо выпивать до 1,5-2 литров воды.Общая энергетическая ценность суточного рациона при диете «Стол №5» — примерно 2400 — 2800 килокалорий. При этом разрешается употреблять не более 10 грамм соли.Примерное меню на каждый день медицинской диеты «5 стол»:Как долго нужно питаться по диете №5— Длительность данной диеты определяется исключительно врачом, — подчеркнула эксперт.Срок лечебной программы питания зависит от динамики течения имеющегося заболевания. Иногда продолжительность диеты может составлять до полутора лет.

https://rsport.ria.ru/20201218/pokhudenie-1589908647.html

https://ria.ru/20201216/voda-1589509891.html

https://ria.ru/20201216/sekret-1589474115.html

https://radiosputnik.ria.ru/20201221/menyu-1589943402.html

РИА Новости

[email protected]

7 495 645-6601

ФГУП МИА «Россия сегодня»

https://xn--c1acbl2abdlkab1og.xn--p1ai/awards/

2020

РИА Новости

[email protected]

7 495 645-6601

ФГУП МИА «Россия сегодня»

https://xn--c1acbl2abdlkab1og.xn--p1ai/awards/

Новости

ru-RU

https://ria.ru/docs/about/copyright.html

https://xn--c1acbl2abdlkab1og.xn--p1ai/

РИА Новости

[email protected]

7 495 645-6601

ФГУП МИА «Россия сегодня»

https://xn--c1acbl2abdlkab1og.xn--p1ai/awards/

https://cdn23.img.ria.ru/images/154897/64/1548976425_107:0:1814:1280_1920x0_80_0_0_9b718a9d5a6f815abbc14d0dc06a0e58.jpg

РИА Новости

internet-group@rian. ru

7 495 645-6601

ФГУП МИА «Россия сегодня»

https://xn--c1acbl2abdlkab1og.xn--p1ai/awards/

РИА Новости

[email protected]

7 495 645-6601

ФГУП МИА «Россия сегодня»

https://xn--c1acbl2abdlkab1og.xn--p1ai/awards/

здоровый образ жизни (зож), витамины, диета, питание, продукты, общество

МОСКВА, 24 дек — РИА Новости. Стол номер 5 — рацион питания, разработанный еще в 1920-х годах. Когда его назначают и что он в себя включает — в материале РИА Новости.

Показания к применению

Особая диета под названием «Стол №5» назначается специалистами людям с заболеваниями печени, желчевыводящих путей и желчного пузыря: холецистите, гепатите, желчнокаменной болезни. Также ее можно применять для общего оздоровления организма.

Питание «по столам» разработал основатель диетотерапии, советский врач Мануил Певзнер. Его диеты являются лечебными или создают благоприятные условия для восстановления организма человека. Также они помогают избежать обострения болезней.

Система русского врача активно применяется при лечении заболеваний в стационарах, санаториях. Также столы рекомендуют пациентам и вне стен лечебных учреждений.

— Эта система питания учитывает наиболее часто встречающиеся острые и хронические заболевания. Ведь именно питание и образ жизни часто являются основой выздоровления. Сейчас в современной диетологии потихоньку отходят от разделения на «столы», но, тем не менее, именно такая классификация облегчает работу с пациентами и повышает комплаентность — склонность пациентов соблюдать рекомендации врача, — рассказала РИА Новости диетолог-эндокринолог Раушания Хисматуллина.

18 декабря 2020, 15:30ЗОЖКак похудеть за две недели? Советы от фитнес-модели

Всего система включает в себя 15 групп рационов. Диеты столов №1, 1а, 1б назначают при язве желудка и двенадцатиперстной кишки; диету стола №2 — при атрофическом гастрите, колитах; диету стола №3 — при запорах; диеты столов №4, 4а, 4б, 4в — при болезнях кишечника с диареей; диеты столов №5, 5а — при заболеваниях желчных путей и печени; диету стола № 6 — при мочекаменной болезни, подагре; диеты столов №7, 7а, 7б, 7в, 7г — при хроническом и остром нефрите, хронической почечной недостаточности; диету стола №8 — при ожирении; диеты стола №9 — при сахарном диабете; диету стола №10 — при заболеваниях сердечно-сосудистой системы; диету стола №11 — при туберкулезе; диету стола №12 — при заболеваниях нервной системы; диету стола №13 — при острых инфекционных заболеваниях; диету стола №14 — при болезни почек с отхождением камней из фосфатов; диету стола №15 — при заболеваниях, не требующих особых диет.

Часто эти рационы питания называют столами ОВД. Аббревиатура расшифровывается как «основной вариант диеты».

Цель диеты «Стол номер 5»

При полноценном рационе диета стола 5 способствует снижению нагрузки на печень и желчевыводящую систему.

Щадящее питание диеты «Стол №5» способствует нормализации работы желчных путей и печени, улучшает желчеотделение и налаживает обмен холестерина в организме.

16 декабря 2020, 15:07НаукаУченые рассказали о лечебных свойствах обычной воды

Общая характеристика диеты

Рацион диетического стола 5 включает в себя нормальное содержание белков и углеводов в меню, но ограниченное количество жира. Готовить блюда разрешается двумя способами — их нужно варить и запекать, правда, изредка можно тушить. Подавать готовую еду нужно только в теплом виде.

Мясо и рыбу важно мелко рубить, делать из них фарш или суфле. Разрешены для 5 стола рецепты протертых овощных, молочных и крупяных супов. При этом они должны быть без мяса, рыбы и грибов. Масла можно использовать только в качестве заправок к блюдам, а молочные продукты следует выбирать с пониженной жирностью. Яйца допускается есть в ограниченном количестве, лучше всмятку или в составе омлета.

Хлеб при диете стола 5 нужно употреблять вчерашний. Также можно включать в питание сухари или галеты. Из круп врачи рекомендуют гречку, овес, манку, рис. Кроме того, разрешаются макароны из твердых сортов пшеницы.

Овощи можно отваривать, запекать, есть сырыми. Разрешается включить в меню 5 стола горошек, морковь, тыкву, свеклу, помидоры, огурцы, картофель, кабачки, цветную капусту. Овощи, богатые клетчаткой, важно перетирать.

Из фруктов можно есть бананы, груши и некислые яблоки, а вот зелень и специи, грибы, чеснок, редис нужно ограничить.

Из десертов разрешены желе, запеканки, пудинги, мед и сухофрукты. В ограниченном количестве можно есть пастилу, мармелад и варенье. Из напитков — травяные чаи, некрепкий черный и зеленый чай, соки, компоты, кисели.

Запрещено употреблять острое, копченое, жареное, субпродукты, консервы, сало. Полностью исключаются из рациона соусы, газировка, спиртное, какао и черный кофе. Также нельзя шоколад, мороженое, клюкву, цитрусовые.

16 декабря 2020, 12:45

Диетолог раскрыла секрет сохранения отличной формы во время праздников

Режим питания

Во время соблюдения диеты 5 стола обязательно пить много воды натощак. Питаться важно дробно — употреблять небольшие равные порции 5 -6 раз в день, через каждые 2,5-3 часа.

— Частое дробное питание небольшими порциями, в теплом виде, не перегружает желудочно-кишечный тракт и способствует мягкому желчеоттоку, — отметила Раушания Хисматуллина.

Суточный рацион (энергетическая ценность и химический состав)

Продукты и блюда, включенные в питание в сутки, должны содержать до 80 грамм белков (50% из которых животного происхождения), до 80-90 грамм жиров (30% из которых растительного происхождения), а также до 400 грамм углеводов. Кроме того, необходимо выпивать до 1,5-2 литров воды.

Общая энергетическая ценность суточного рациона при диете «Стол №5» — примерно 2400 — 2800 килокалорий. При этом разрешается употреблять не более 10 грамм соли.

Примерное меню на каждый день медицинской диеты «5 стол»:

• —

  Завтрак: творог низкопроцентной жирности со сметаной и сахаром, овсянка на воде или нежирном молоке, чашка некрепкого чая.

• —

  Второй завтрак: печеное яблоко

• —

  Обед: суп из овощей на растительном масле без мяса, отварная курица в молочном соусе, вареный рис, компот из свежих фруктов или сухофруктов

• —

  Полдник: отвар из шиповника, несдобная выпечка с творогом

• —

  Ужин: нежирная вареная рыба в сметанном соусе, пюре из картофеля, ватрушка с творогом, чашка некрепкого чая

• —

  За полчаса перед сном — стакан низкопроцентного по жирности кефира.

Как долго нужно питаться по диете №5

— Длительность данной диеты определяется исключительно врачом, — подчеркнула эксперт.

Срок лечебной программы питания зависит от динамики течения имеющегося заболевания. Иногда продолжительность диеты может составлять до полутора лет.

21 декабря 2020, 04:00Сказано в эфиреДиетолог рекомендовала «антиковидное» меню

Диета стол номер 5 — особое питания при заболеваниях печени. Основные продукты для меню при диете стол 5

Диета «Стол 5»: что можно и что нельзя

Поскольку диета относится к разряду лечебной, точные и подробные списки того, что можно и что нельзя вам на этой диете, вам составит врач — с учетом особенности вашего заболевания, ваших пищевых привычек и региона проживания. Но более-менее общая картина рациона при диете «Стол 5» выглядит так:

Хлеб и мучные изделия:

• Можно: вчерашней выпечки хлеб из пшеничной муки 1-ого и 2-ого сорта и ржаной из обдирной и сеяной муки. Печеные пирожки с яблоками, творогом, мясом и рыбой.

• Нельзя: свежий хлеб, жареные пирожки, сдобное и слоеное тесто.

Мясо и птица:

• Можно: нежирное, без сухожилий и прожилок мясо, птица без кожи. Говядина, свинина, молодая баранина, кролик, индейка и курица. Плов с вареным мясом, голубцы и вареные сосиски.

• Нельзя: жирное мясо, мозги, почки, печень, гуся, утку, консервы, колбасы и копчености.

Рыба:

• Можно: нежирные сорта в вареном или запеченном после варения виде.

• Нельзя: жирные сорта, консервы, рыбу в солено и копченом виде.

Супы:

• Можно: молочные с макаронами, овощные и крупяные на отваре из овощей, борщ и щи без мяса, свекольник и фруктовые супы. Овощи и муку для приготовления супов не жарят, а сушат.

• Нельзя: все супы на основе мяса, рыбы и грибов, а также зеленые щи и окрошку.

Молочные продукты:

• Можно: кефир, молоко, простокваша, нежирный и полужирный творог и продукты из него, сметана (как приправа), ацидофилин, нежирный и неострый сыр.

• Нельзя: жирное молоко, сливки, жирный творог, ряженку, сметану, жирный и соленый сыр.

Яйца:

• Можно: белковый омлет, яйцо всмятку, до 1 желтка в день в блюдах.

• Нельзя: жареные и вареные яйца.

Овощи:

• Можно: овощи в сыром, вареном и тушеном виде, а также салаты и гарниры из них. Вареный лук, пюре из горошка и некислая квашеная капуста.

• Нельзя: щавель, зеленый лук, редис, шпинат, грибы и чеснок, а также все маринованные овощи.

Сладости и фрукты:

• Можно: все фрукты и ягоды (некислые), сухофрукты, кисели, компоты, муссы, желе, мармелад, пастилу, варенье, конфеты без шоколада, мед.

• Нельзя: шоколад, мороженое и кремовые изделия.

Напитки:

• Можно: чай, кофе с молоком, соки из овощей, ягод и фруктов, отвары из шиповника.

• Нельзя: какао, черный кофе и все холодные напитки.

Списки с перечислением того, что можно и нельзя на диете «Стол 5», можно расширять до необходимых вам пределов — спросите у врача обо всех продуктах и блюдах, которые вы любите и предпочитаете, и самостоятельно распределите их в нужные категории. Ведь мы все разные: кто-то обожает каждый день съедать по спелому манго, кто-то жить не может без селедочного масла, а другим подавай сладкий попкорн к любимому сериалу…

Но если у вас заболевание, связанное с работой печени, придется жестко скорректировать свое меню не только с учетом своих гастрономических пристрастий, но и с учетом врачебный рекомендаций.

меню на неделю, рецепты блюд на каждый день

Диета 5 — это ноу-хау советcкого ученого и диетолога М. Певзнера, и она вошла в комплекс из основных 15 видов лечебных столов. Стол предназначен для лечения печени в период ремиссии и обострений.  При соблюдении общих правил этой лечебной диеты можно добиться быстрейшего восстановления и выздоровления пациента.

Предназначение диеты

Диета предписывается в период выздоровления и обострения таких заболеваний:

• Холецистит.
• Цирроз.
• Гепатит.
• Желчнокаменная болезнь.

Важно! Питание, заложенное в основу стола 5, восстанавливает функции печени. Также оно подходит для очищения пени здоровых людей, ведь меню сбалансированное с пониженным количеством жиров.

Общая характеристика и рекомендации

Говоря о диете номер 5: что можно что нельзя, стоит выделить режим питания и правила приготовления пищи:

• Объем жидкости 1,5-2 л.
• Жилистое мясо мелко рубят или готовят из него фарш.
• Соль потребляется умеренно (10 г в сут.), острые специи и овощи исключаются.
• Холодная и горячая пища исключается из рациона. Блюда и питье должны быть слегка теплыми.
• Запрещены продукты с пуриновыми соединениями и щавелевой кислотой, грубая клетчатка.

Совет! В меню этой диеты отсутствуют жаренные блюда. Кипящий жир, а потом жаренное в нем мясо или рыба, наносят огромный удар по печени. Поэтому рекомендуется использовать тушение, варку или запекание.

Химический состав лечебного рациона

В рационе присутствует 80 г белка и жиров, 400 г углеводов, калорийность стола 5 диеты составляет 2,4-2,8 тыс. ккал в сут.

Важно! В меню Певзнера 30% растительных, и 70% животных жиров. В европейских диетах для печени соотношение ровно противоположное – 70% растительных, и 30% животных жиров.

Лечебная диета 5 стол: что можно что нельзя?

Меню диеты богато сытной пищей, которую пациент употребляет 5 раз в день. Певзнер считал, что дробное питание обеспечивает лучшую усвояемость, предотвращает нагрузки на печень и возможность кислой изжоги.

Список продуктов, которые запрещены:

• Алкоголь, газированные напитки за исключением рекомендованных врачом лечебных вод.
• Острые овощи (редька, редис, чеснок, лук).
• Щавель, специи и приправы, раздражающие пищевод.
• Уксус и все виды жирных соусов.
• Раздражающие какао и шоколад.
• Субпродукты, консервы, жиросодержащее мясо и жиры (смалец, сало), грибы и бобовые культуры.
• Свежий хлеб и сдобу, кофе, крепкий чай.

Важно! Диета 5 подразумевает то, что все блюда готовятся дома, хлеб подсушивается, а натощак пациент обязательно выпивает 1 ст. теплой воды за 30 мин. до завтрака.

Рекомендованные продукты

Диета стол номер 5 подразумевает в меню такие продукты:

• Суп. Можно варить его на молоке, некрепком овощном бульоне. Чистый некрепкий мясной бульон употребляется без мяса, но с овощами.
• Молочные продукты. Можно есть умеренное количество нежирных кисломолочных продуктов и твердых сыров, пить молоко, кефир и ряженку с жирностью до 1%.
• Нежирное мясо курицы, кроля, индейки, малое количество говядины и свинины. Также можно рыбу (лещ, хек, треска, черная икра). После отваривания рыбу и мясо можно запечь, чтобы употреблять как отдельное блюдо.
• Каши и макароны твердых сортов. Их готовят на воде, молоке, также употребляют в виде пудинга и молочного супа.

• В меню диеты стол 5 на каждый день есть разрешенное 1 яйцо в сутки. Его можно добавлять в выпечку, готовить омлет или варить вкрутую.
• Овощи, такие как морковь, свекла, кабачки. Употребление в любом виде.
• Фрукты и ягоды, за исключением кислых плодов. Готовят из них кисель, желе, компот, едят в сыром и вареном виде.
• В день можно съесть 70 г сладостей, таких как пастила, мармелад, домашний джем, мед, зефир.
• Из напитков рекомендованы домашние кисели, компоты, слабый черный чай.
• В пищу не добавляют жир, разрешено минимальное количество сливочного масла с низкой жирностью.

Совет! Не допускается употребление творога и сыра с жирностью свыше 6%.

Из этого базового набора продуктов и блюд составляется для диеты стол 5 меню на каждый день. Меню зависит от стадии и специфики состояния пациента.

Два варианта меню

Длительность соблюдения лечебного питания составляет 1 неделю, целесообразность его дальнейшего соблюдения определяет врач.

• Завтрак: салат из желтка и твердого сыра, подсушенный хлеб, некрепкий чай.
• Второй завтрак: запеченное сладкое яблоко, можно добавить 1 ч. л. меда.
• Обед: гречневая каша, запеченное куриное мясо, кисель из ягод.
• Полдник: стакан молока.
• Ужин: мясной рулет, подсушенный хлеб, запеченные овощи.

Вариант №2 меню на неделю диеты стол 5

• Завтрак: рисовый суп, стакан некрепкого чая, хлеб.
• Второй завтрак: 100 г нежирного творога.
• Обед: фрикадельки, овощной салат, чай.
• Полдник: стакан сладких ягод.
• Ужин: пюре из картофеля и кабачка, запеченный судак, овсяный отвар.

Важно! Последний прием пищи за 2-3 часа до сна, а после ужина можно выпить стакан воды или киселя.

Чтобы разнообразить рацион пациента можно готовить блюда по разработанным для диеты 5 рецептам блюд на каждый день.

Специальные рецепты:

Кабачки, фаршированные курицей

Для приготовления вам понадобятся:

• Куриная грудка.
• 2 крупных кабачка.
• ½ стакана риса.
• 1 морковь.

Курицу отварите и перекрутите на фарш, рис тоже приготовьте, а кабачки разрежьте пополам, вычистите середину так, чтобы получилась лодочка. Выложите в кабачки рисово – куриную смесь, по желанию добавьте морковь. Запекают блюдо от 15 мин. до готовности кабачков. В меню диеты 5 стол его дают пациенту в обед по 100 г не чаще 2 раз в неделю.

Десерт: бабка творожная на пару

Для приготовления блюда потребуется 250 г нежирного творога, 1 яйцо, 2 ст. л. манки или муки с отрубями, 1 ст. л. меда или сахара.

 

Творог смешивают с яйцом и манкой, добавляют мед, растирая смесь до однородности. Готовят блюдо на пару, предварительно разложив его в силиконовые формы. Более удобно готовить такой десерт в пароварке, выставляя режим на 30 мин.

Совет! Если вы желаете получить запеканку с нежной консистенцией, то лучше добавить 1 ст. л. манной крупы.

Диета номер 5 позволяет есть такой десерт в первой половине дня, но не более 70 г в день.

Зефир-желе из спелых абрикосов

Для этого десерта потребуется 200 г очень спелых абрикосов, рекомендуется брать сорт Калировка. Далее, фрукты моют, вытягивают косточки, растирают их в пюре, можно удалить шкурки.

 

После этого пюре смешивают с 1 ст. л. сахара и 3 ст. л. воды кипятят, через 3 мин. вводят взбитый до пиков белок и 4 г желатина, растворенного в воде. Полученную смесь выливают в креманки, охлаждают, пациенту подают блюдо комнатной температуры.

Важно! Зефир рекомендован в последние дни соблюдения диеты в период выздоровления.

Эта диета по отзывам пациентов позволяет скорректировать состояние, облегчая боль и приближая период выздоровления. Главное правильно соблюдать предписания, а меню на каждый день диеты номер 5, разрешенные продукты и режим прописывает лечащий врач.

Что такое диета номер 5, какие продукты разрешены, а какие запрещены

Диета… Кто не знает значения этого слова! Практически все применяли какие-либо особенные типы пищевого рациона в своей жизни. Кто-то корректировал фигуру, а кому-то пришлось применять ее и в лечебных целях. Сегодня мы рассмотрим диету №5, применяемую при нарушениях работы печени, пищеварительных желез, застое желчи, панкреатите.

Общие правила

В прошедшем веке российский профессор, один из гастроэнтерологов, основавших Институт питания в столице России, Мануил Певзнер детально изучал рацион питания человека и его влияние на организм пациентов с различными заболеваниями. Наблюдал, какой эффект оказывает тот или иной тип рациона при конкретно взятом случае. Огромная исследовательская работа была проделана М. Певзнером не напрасно.

Еще за 400 лет до нашей эры великий медик своей эпохи Гиппократ сказал фразу, которую знают наизусть все заболевшие и следящие за своим здоровьем люди: «Мы есть то, что мы едим». Мнение Гиппократа о том, что в результате нарушения питания возникают все болезни, неоднократно подтверждено врачами, особенно в последние 100 лет.

Певзнер создал цикл из 15 детально продуманных лечебных столов — коррекций лечебного режима кормления пациентов с учетом нарушений здоровья. Все стационарное и амбулаторное кормление пациентов выстроено в соответствии с его рекомендациями для скорейшего восстановления здоровья организма.

Показания

Конкретно пятый стол, предписывающий определенный режим, список разрешенной еды и правила их обработки назначают пациентам с заболеваниями печени: холециститом, циррозом, гепатитом, стеатозом печени, панкреатитом. Варианты кормления при назначении меню могут изменяться в зависимости от протекания этапов болезни и наличия осложнений.

Цель — возвращение здоровья печени, желчевыводящим путям и поджелудочной железе. Следует учитывать, что диета 5 применима исключительно при хроническом течении болезней, а также в период восстановления. В остром периоде не применяется.

Меню разработано для длительного применения. Вначале оно назначается на семь дней с постоянным мониторингом состояния больного. При благоприятном самочувствии курс продлевается. В среднем, придерживаться системы следует не менее 1,5 года, наблюдая динамику процесса восстановления.

Следует не упускать из внимания ежедневное присутствие трех щадящих факторов, которые являются основой терапевтического влияния.

А именно:

• подходящий химический состав, не раздражающий дополнительно органы,
• значительное механическое воздействие, тщательное измельчение,
• температура пищи имеет большое значение — от 20 до 60 градусов.

Состав питания

При наличии вышеуказанных нарушений здоровья запрещается употреблять вещества, содержащие много жиров и раздражающих эфирных масел. Потребление соли ограничивается двумя чайными ложками в сутки.

По содержанию БЖУ пятый стол должен быть полностью сбалансирован, калорийность не более 2300 ккал в сутки.

Особое внимание следует уделить такому малозначительному на первый взгляд, фактору, как механическая обработка. Не требуется подвергать все измельчению и перетиранию, многое можно употреблять цельными кусочками. Что необходимо хорошенько измельчить, так это овощи, т.к. они содержат много клетчатки. Их нужно мелко порезать или пюрировать блендером. Это же касается и мяса с прожилками.

Разрешенное сырье нужно подвергать варке, запеканию в духовке, готовить их на пару, но ни в коем случае не жарить. Жареная еда затрудняет отток желчи, а нам необходимо улучшить работу печени, но не ухудшить. Не более пары раз в неделю позволяется тушеное: либо рагу из овощей, либо гуляш из измельченного мяса.

Рекомендуется есть дробно, пять, а то и шесть раз в день. Небольшими порциями, постепенно расширяя рацион, увеличивая объем и калорийность пищи.

Таблица разрешенных продуктов

Рассмотрим, из чего может состоять рацион для больного на пятой диете и чего следует избегать.

Группы продуктов	Рекомендуется	Исключается
Мясо и птица	Постное мясо, кролик, индейка, белое куриное мясо без кожи	Все сорта жирного мяса, субпродукты, колбасы, паштеты
Жиры	Растительные масла по одной чайной ложке на порцию: подсолнечное, оливковое, кукурузное, рапсовое, льняное.	Майонез, маргарин, кокосовое и пальмовое масла, сало, кулинарный жир
Рыба, морепродукты	Практически все виды свежей и замороженной морской рыбы и морепродукты	Икра, угорь, форель, консервы, жареная, соленая, копченая рыба
Яйца и молочные продукты	Яичный белок, низкожировые молочные продукты	Жирные продукты: сметана, сливки, сыры
Овощи, фрукты	Свежие и замороженные	Ягоды с осторожностью, пряные травы, пасленовые, лук, чеснок, сырая белокочанная капуста, кукуруза
Супы	Овощные, грибные, уха	Бульоны, густые жирные супы
Злаки	Перловка, овсянка, кукурузная крупа, бурый рис. Хлеб из муки грубого помола	Торты с масляным кремом, мороженое, кексы, печенье, слоеные изделия, белый хлеб и булочки
Орехи	Каштаны, миндаль, грецкие орехи, лещина	Семечки, арахис, кешью, фисташки
Напитки	Слабый зеленые и черный чаи, минералка без газа, несладкие морсы, кофейный напиток зерновой	Кофе, сладкая газировка, какао, спиртные напитки, консервированные соки и компоты

Как видим, перечень продовольствия, допустимого при данной диете, достаточно широкий и разнообразный. Под запрет попадают только раздражающие ЖКТ вещи: содержащие много жира, соли, острые, и квашеные. Они усиливают выработку пищеварительного секрета поджелудочной железы, тормозят отток желчи и раздражающе влияют на слизистую оболочку желудка.

Недельное меню для диеты №5

Имея в распоряжении вышепредставленный список, можно составить рацион для лечебного кормления. Мы рекомендуем составить его на 2-3 дня вперед, чтобы не сбиваться на лихорадочное продумывание и поиск подходящей еды. Лучше спокойно закупиться подходящими запасами и заранее подобрать рецепты, тогда приготовление блюд сэкономит и время и нервы.

День первый

Завтрак: некрепкий чайный напиток, овсянка на молоке с добавлением одной чайной ложки растительного масла.

Ланч: творог 2-5% жирности, протертый через сито с размоченными сухофруктами.
Обед: свекольный суп с ложкой 10-15% сметаны, гречневый гарнир с паровыми котлетами, хлеб, несладкий морс.

Ужин: запеченные в духовке кабачки с морковью, со сметанным соусом.

День второй

Завтрак: манный пудинг с курагой, чай.

Ланч: грубый пшеничный хлеб, морс.
Обед: диетические овощные щи, гречневая каша с тушеными овощами, хлеб, свежий морс.

Ужин: перловая каша, ягодный компот.

День третий

Завтрак: паровые оладьи из моркови, кабачков, картофеля, зелени, зерновой кофе.

Ланч: хлебцы, компот.

Обед: похлебка с бурым рисом, немного 10-15 % сметаны, цельнозерновой хлеб, компот из сухофруктов.

Ужин: куриные тефтели, тушеная цветная капуста с растительным маслом.

День четвертый

Завтрак: манка, запеченная с черносливом, слабый черный чай.

Ланч: цельнозерновые крекеры, несладкий морс.

See Also

Обед: рассольник, вареное куриное белое мясо.

Ужин: булгур с изюмом и курагой, чаи из ромашки с ложечкой меда.

День пятый

Завтрак: геркулес с нежирным молоком, отвар шиповника.

Ланч: огуречный салат с вареным яичным белком и заправленный нежирной сметаной.

Обед: диетический борщ, 10-15% сметана, гречневая каша, грубый хлеб.

Ужин: бурый рис, кусочек приготовленной на пару нежирной морской рыбы.

День шестой

Завтрак: печеные в духовке яблоки с медом, чай.

Ланч: протертый нежирный творог с ложкой 10% сметаны.

Обед: вермишелевый овощной суп, тушеные овощи, свежий несладкий морс.

Ужин: картофельное пюре, тефтели, запеченные в духовке со сметаной, отвар шиповника.

День седьмой

Завтрак: омлет без желтков с цветной капустой, чайный напиток.

Ланч: морковный салат с черносливом или курагой.

Обед: молочный суп, тосты.

Ужин: мясная запеканка с овощами, цельнозерновые хлебцы, отвар шиповника.

В это приблизительное меню допускается вносить свои изменения, в зависимости от личных вкусовых предпочтений.

Важно не забывать основные правила:

• есть дробно,
• теплую пищу,
• приготовленную только из компонентов, разрешенных при диете, разработанной Певзнером.

Диета — стол №5 — Центр трансплантации печени НИИ СП имени Н.В. Склифосовского

Общие положения

Показания

Хронический гепатит с признаками слабовыраженной функциональной недостаточности печени, хронический холецистит, желчнокаменная болезнь, острый гепатит в период выздоровления, хронический колит со склонностью к запорам, хронический гастрит без резких нарушений, хронический панкреатит в стадии ремиссии.

Назначение

Обеспечение потребности организма в пищевых веществах и энергии, восстановление нарушенных функций печени и желчных путей, механическое и химическое щажение желудка и кишечника, разгрузка жирового и холестеринового обмена, стимуляция нормальной деятельности кишечника.

Характеристика

Нормальное содержание белков и углеводов при ограничении тугоплавких жиров, азотистых экстрактивных веществ и холестерина. Блюда отвариваются или готовятся на пару, а также запекаются в духовке. Протирают жилистое мясо и богатые клетчаткой овощи. Температура готовых блюд 20-52⁰С.

Основной принцип

Частое и дробное питание. Рекомендованы каждые 3-4 часа малыми порциями.

Состав и энергоценность

• — Белки – 100г,
• — жиры 90г (из них 1/3 растительные),
• — углеводы 300-350 (из них простых (сахара) – 50-60г),
• — калорийность 2600-3000 ккал,
• — ретинол 0,5мг,
• — каротин 10,5мг,
• — тиамин 2 мг,
• — рибофлавин 4 мг,
• — никотиновая кислота 20мг,
• — аскорбиновая кислота 200 мг,
• — натрий 4 г,
• — калий 4,5 г,
• — кальций 1,2 г,
• — фосфор 1,6 г,
• — магний 0,5 г,
• — железо 0,015 г.

• — Суточное потребление поваренной соли – 6-10 г,
• — свободной жидкости – до 2 л.

Перечень продуктов

Продукты	Рекомендуется	Исключается
	Хлеб и хлебобулочные изделия	Хлеб пшеничный из муки I и II сорта, ржаной из сеяной муки, вчерашней выпечки, выпечные несдобные изделия с вареными мясом и рыбой, творогом, яблоками, сухой бисквит	Свежий хлеб. Слоеное и сдобное тесто, пирожные, торты, жареные пирожки, шоколад, кремовые изделия
	Мясо и рыба	Нежирные говядина, телятина, мясная свинина, кролик, рыба нежирных сортов, курица без кожи, отварные или запеченные после отваривания. Докторская, молочная и диабетическая колбасы, неострая нежирная ветчина, сосиски молочные, вымоченная в молоке сельдь, заливная рыба (после отваривания).	Жирные сорта мяса и рыбы, гусь, утка, печень, почки, мозги, копчености, соленая рыба, икра, большинство колбас, консервы, свиное, говяжье, баранье сало
	Супы	Супы овощные и крупяные на овощном отваре, молочные с макаронными изделиями, фруктовые, борщи и щи вегетарианские	Мясные, рыбные и грибные бульоны, окрошки, соленые щи
	Молочные продукты	Невысокой жирности – молоко, кефир, йогурт, простокваша. Полужирный творог в натуральном виде, в виде запеканок, пудингов, ленивых вареников.	Сливки, молоко 6% жирности, жирная сметана
	Яйца	Омлет, яйца всмятку	Яйца вкрутую, сырые, жареные
	Овощи	Различные овощи в отварном, запеченном, тушеном виде	Бобовые, шпинат, щавель, редис, редька, чеснок, грибы, маринованные овощи
	Напитки	Чай, кофе с молоком, фруктовые, ягодные, овощные соки, компоты, кисели	Алкогольные напитки, черный кофе, какао

Варианты меню на один день

Вариант №1.

Первый завтрак.
Творожный пудинг – 150 г.
Овсяная каша – 150 г.
Чай с молоком – 1 стакан.

Второй завтрак.
Морковь сырая, фрукты – 150 г.
Чай с лимоном – 1 стакан.

Обед.
Суп картофельный вегетарианский со сметаной – 1 тарелка. Мясо отварное запечённое– 125 г.
Кабачки, тушёные в сметане – 200 г.
Кисель из яблочного сока – 200 г.

Полдник.
Отвар шиповника – 1 стакан.
Сухое печенье.

Ужин.
Рыба отварная – 100 г.
Пюре картофельное – 200 г.
Чай с лимоном – 1 стакан.

На весь день:
Хлеб белый – 200 г,
хлеб ржаной – 200 г,
сахар – 50-70 г.

Вариант №2.

Первый завтрак.
Белковый омлет из 2 белков – 100 г.
Чай с молоком — 1 стакан.

Второй завтрак.
Яблоки печёные протертые – 100 г.

Обед.
Суп рисовый с протертыми овощами ½ порции.
Курица отварная – 115 г.
Каша гречневая, протертая – 150 г.
Молочное желе – 125 г.

Полдник.
Сухарики с сахаром.
Отвар шиповника – 1 стакан.

Ужин.
Рыба отварная – 85 г.
Картофельное пюре – 150 г.
Чай с молоком — 1 стакан.

Перед сном.
Кисель фруктовый – 1 стакан.

На весь день:
Хлеб белый – 200 г,
хлеб ржаной – 200 г,
сахар – 50-70 г.

Диета номер 5: что можно, что нельзя

Прежде чем говорить о диете, следует отметить, что диета – не значит голодовка. Просто это перечень правил, касающихся питания, соблюдение которых приносит больному облегчение. В этой статье мы поговорим о диете номер 5, узнаем, что при ней можно, чего нельзя, и кому вообще назначают эту диету.

 

 

Описание и показания

Диета номер 5 представляет собой систему питания, которая является частью цикла диет. Ее в большинстве случаем назначают тем пациентам, которые имеют заболевания желчных путей, печени и непосредственно желчного пузыря. К сожалению, в настоящее время не только взрослые, но и дети могут иметь проблемы с внутренними органами, хронические заболевания печени и желчного пузыря.

Чаще всего у детей заболевания печени и желчевыводящих путей бывают связаны с наследственностью или какой-либо врожденной патологией (например, гипербилирубинемия). Но есть и присутствует ряд негативных факторов приобретенной природы заболеваний. Это связано с неправильным питанием ребенка с самых малых лет. Шоколад, тяжелая, жирная пища, пицца, чипсы, сухарики с добавлением глутамата натрия, копчености и многое другое вызывают воспаление желчевыводящих путей и печени, а затем и хронические заболевания этих органов.

Для чего была создана эта система питания? Прежде всего, ее составили для оказания помощи больному, обеспечения его всеми необходимыми витаминами, макро и микро элементами. При этом данная диета является очень щадящей по отношению к печени и способствует ее нормализации, улучшает работу желчных путей. Люди, которые сидят на диете номер 5, через непродолжительное время замечают существенные улучшение накопления гликогена в печени, что в свою очередь хорошо сказывается на работе организма в целом, а так же разгружается жировой обмен, нормализируется работа всего желудочно-кишечного тракта.

Дети, которым прописана диета номер 5, легко ее переносят, чувствуют себя сытыми, они получают все необходимое для восстановления пораженных органов и для нормального функционирования растущего организма.

Показания к применению

Диета направлена на ускорения период восстановления организма после болезней печени – гепатитов, холециститов, желчнокаменных болезней без обострения, цирроза печени – без обострения со стороны почек, гастрита, в частности хронического, а так же послеоперационные периоды.

Общие принципы диеты №5

Рацион питания по диете номер 5 составляется из экологически чистых продуктов с высоким содержанием необходимых для организма веществ. В рационе предусмотрено ограничение потребления обычных жиров, а прием белковой и углеводной пищи остается неизмененным. Из питания исключены блюда с щавельной кислотой, эфирными маслами, продукты, содержащие плохой холестерин – гамбургеры, картошка фри и так далее.

Питаться следует 5-6 раз в день – это так называемое дробное питание, способствующее снижению жировой прослойки, и хорошо насыщающее организм нужными полезными веществами. Этот принцип крайне важен для детей подросткового возраста, у которых наблюдаются проблемы с обменом веществ, а так же для младших детей, уже в этом возрасте страдающих излишней полнотой.

Суточный рацион питания должен содержать в себе углеводы – до 50-ти грамм включительно, белки – до 100-та грамм и полиненасыщенные жиры до 70-ти грамм. При этом общая суточная калорийность должна составлять приблизительно 1500 ккал для детей в возрасте 2-3 лет, 2000 ккал для детей 5-6 лет, 2300-2400 ккал для детей от 7 до 10 лет и от 2500 до 2900 ккал (для ребенка 11-17 лет).

Какие продукты можно употреблять

Как и в любой другой диете, для диеты номер 5 присутствует свой список рекомендуемых к употреблению продуктов:

• Изделия из муки: разрешается употреблять хлеб любого сорта, только он должен быть свежим, также допустима выпечка некоторых видов.
• Горячее: молочные супы с добавлением макарон, супы с добавлением овощного отвара (на овощах, либо же на крупах).
• Рыбные продукты: разрешается употребление нежирных рыбных продуктов, кнели из рыбы. К тому же рыба содержит огромное количество полезных веществ – белок, фосфор, омега 3 жирные кислоты.
• Мясные продукты: рекомендуется употреблять обезжиренную низкокалорийную курицу, а вот свинину и баранину для детского меню лучше не использовать. Оптимальным вариантом будет постное вареное мясо.
• Молочные продукты: домашние молоко, обезжиренный кефир, обезжиренный творог, сыр неострой породы.
• Жиросодержащие продукты: разрешается употребление масла растительного происхождения в небольших дозах, сливочное масло для заправки каш, но не много.
• Крупяные продукты: наиболее полезными будут овсяная и гречневая крупа, но так же рекомендуется употреблять и другие виды круп.
• Фруктовые, овощные блюда: овощи можно употреблять в любом виде, фруктовые блюда – желе, мармелад, домашний мед, домашнее варенье.
• Фруктовые, овощные соки и напитки: из напитков – свежевыжатый сок, кофейный напиток с добавлением молока, различные отвары.

Какие продукты нельзя употреблять

Существует список продуктов, которые категорически запрещены пациентам всех возрастов при заболеваниях печени и желчевыводящих путей. Эти блюда и продукты крайне негативно влияют на выздоровление, и даже могут спровоцировать рецидив болезни. Рассмотрим перечень.

• Изделия из муки: пирожки (жаренные) запрещены из-за содержания в них огромного количества плохого холестерина, сдобная и слоеная выпечка.
• Горячее блюда: суп с добавлением грибов, бульон из рыбных продуктов, жирные супы и борщи.
• Изделия из рыбы: консервированная, рыбные продукты копченого приготовления, жирные породы рыб.
• Продукты из мяса: утиное и гусиное мясо, копчености, консервированные продукты, колбасные блюда.
• Молочные продукты: можно в ограниченных количествах сметану не жирную, исключить употребление жирного творога и жирного сыра.
• Жиросодержащие изделия: продукты, содержащие жир курицы, сало. Многие родители считают, что небольшой кусочек сала не повредит ребенку, а даже напротив, заставит желудочно-кишечный тракт работать как часы. Но это не так, на переваривание и расщепление жирной пищи организм затратит колоссальное количество энергии и сил, необходимых для его восстановления.
• Каши: настоятельно рекомендуется исключить крупу бобового происхождения.
• Некоторые виды овощей, фруктов и сладости. Следует исключить шпинат, чеснок – в чрезмерных дозах они могут нанести огромный вред печени и сердцу, грибные продукты, замаринованные овощи, продукты содержащие шоколад, кремовые изделия, из закусок исключить копчености, закуски с содержанием жира, острые закуски.
• Напитки: исключить газированные напитки, содержащие вредные добавки, сахар – все это весьма негативно влияет на печень, подростки должны исключить быстрорастворимый кофе.

Примеры меню

В этом разделе приведем примерное меню на неделю. Опираясь на него, вы сможете придумывать, что приготовить своему ребенку, исходя из его предпочтений и возможностей его организма.

Понедельник
Утренний прием №1 – парной белковый омлет, каша из рисовой крупы, на третье – лимонный чай.
Утренний прием №2 – творожная запеканка, нежирная сметана – 10-15 грамм.
Обеденный прием – морковь тушенная, отваренное мясо, из напитков – компот, приготовленный их сухофруктов.
Дневной прием пищи – легкий перекус из допустимых фруктов.
Вечерний прием – отварные макароны, вода с минералами, немного сыра.
Перед сном – выпить один чашку кефира.

Вторник
Утренний прием №1 – яблочный салат с добавлением морковки, котлеты, приготовленные на пару, молочное кофе.
Утренний прием №2 – одно свежее яблоко.
Обеденный прием – суп с добавлением картофельного пюре, капуста тушенного приготовления, варенная рыба и кисель из фруктов.
Вечерний прием – гречневая запеканка, вода с минералами.
Перед сном – чашку обезжиренного кефира.

Среда
Утренний прием №1 – 100 грамм обезжиренного творога с добавлением сахара и сметаны, овсянка на молоке.
Утренний прием №2 – запеченное яблоко.
Обеденный прием – суп из овощей, курица отварная, рис отварной, соус на молочной основе, фруктовый компот свежего приготовления.
Послеобеденный прием – сок из свежевыжатых фруктов.
Вечерний прием пищи – пюре из картофеля, вареная рыба, отвар из шиповника.
Перед сном – чашку обезжиренного кефира.

Четверг
Утренний прием №1 — масло на сливочной основе, мясные макароны, молочный чай.
Утренний прием №2 – вареники «ленивые», до 50-ти грамм обезжиренной сметаны.
Обеденный прием – суп из картофеля, обычный кисель.
Послеобеденный прием – фрукты (свежие).
Вечерний прием пищи – молочная рисовая каша, масло на сливочной основе, нежирный сыр.
Перед сном – чашку кефира.

Пятница
Утренний прием №1 – каша из гречневой крупы, масло на сливочной основе, творог с добавлением молока, молочное кофе.
Утренний прием №2 – запеченное яблоко.
Обеденный прием – борщ по-вегетариански, мясной лапшевник, обезжиренная сметана, кисель, приготовленный из ягод.
Послеобеденный прием – горячий напиток (чай) с печеньем.
Вечерний прием пищи – пюре из картофеля, вареная рыба, салат из овощей, вода на минеральной основе.
Перед сном – стакан обезжиренного кефира.

Суббота
Утренний прием №1 – мясные парные котлеты, каша из гречневой крупы, лимонный чай.
Утренний №2 – джем из яблок, пюре из моркови.
Обеденный прием – макаронный суп приготовленный на молоке, пудинг из творога, обезжиренная сметана.
Послеобеденный прием – кисель на фруктовой основе.
Вечерний прием пищи – молочная манна каша, вода с минералами.

Воскресенье
Утренний прием №1 – картофель отварной, лимонный чай.
Утренний прием №2 – запеченное яблоко.
Обеденный прием – щи по-вегетариански, соус на молочной основе, котлеты на пару.
Послеобеденный прием – печенье, отвар из шиповника.
Вечерний прием пищи – стакан обезжиренного кефира.

Советы и рекомендации диетологов

Данная система питания назначается в совокупности с основным видом лечения. Придерживаясь данной диеты, можно заметить, что работа организма в целом улучшиться. Снова появится энергия для жизни, исчезнуть признаки болезни. Диетологи настоятельно рекомендуют придерживаться данной диеты, потому что благодаря ей организма очищается от побочных медикаментозных эффектов. Согласно рекомендациям диетологов, данная диета подойдет и детям.

Диета № 5П (Щадящая диета)

Рекомендуемые продукты и блюда	Исключаемые продукты и блюда
Хлеб пшеничный из муки 1-го и 2-го сорта подсушенный или вчерашний, в виде сухарей, несладкое сухое печенье	Ржаной и свежий хлеб, изделия из сдобного и слоеного теста
Супы вегетарианские и протертые с картофелем, морковью, кабачками,тыквой, овсяной, гречневой крупами, рисом, вермишелью. Добавляют 5 г сливочного масла или 10 г сметаны	Супы на мясном, рыбном бульоне, отваре грибов и овощей, с пшеном, молочные супы, борщ, щи, холодные (окрошка, свекольник)
Нежирных сортов говядина, телятина, кролик, курица, индейка, птица без кожи. В отварном или паровом виде, протертое, рубленое(котлеты, кнели, пюре, суфле и др.). Нежирные цыплята, кролик, телятина — куском, отварные.	Жирные сорта мяса животных и птиц (утки, гуся), жареное, тушеное, печень, мозги, почки, колбасы, консервы, копчености
Нежирная в отварном виде, куском и рубленая. Заливная после отваривания.	Жирные виды рыб, жареная и тушеная, копченая и соленая рыба, консервы, икру
Молочные продукты преимущественно пониженной жирности.Свежий некислый творог 9% жирности и нежирный, кальцинированный в натуральном виде, паста, паровые и запеченные пудинги. Молоко при переносимости. Кисломолочные напитки. Сметана и сливки — в блюда, неострый, нежирный сыр	Молочные продукты повышенной жирности и с включением сахара
Белковый омлет из 2 яиц, желтки — ограниченно (до 1/2 в день) в блюда	Яйца, сваренные вкрутую и жареные, блюда из цельных яиц
Протертые и полувязкие каши из овсяной, гречневой, манной крупы, риса, сваренные на воде или пополам с молоком. Крупяные суфле, пудинги с творогом, запеканки, макаронные изделия	Бобовые, рассыпчатые каши, ограничивают — перловую, ячневую, кукурузную крупу, пшено
Овощи отварные и запеченные в протертом виде. Картофель, морковь, цветная капуста, свекла, кабачки, тыква, зеленые горошек	Репа, редька, редис, белокочанная капуста, щавель, шпинат, лук, чеснок, перец сладкий, грибы
	Закуски исключают
Спелые, мягкие, некислые фрукты и ягоды, протертые сырые, запеченные яблоки, желе, муссы с заменителями сахара или полусладкие на сахаре	Шоколад, варенье, мороженое, сырые не протертые фрукты и ягоды, виноград, финики, инжир, бананы, кондитерские изделия
Молочные, на некрепком овощном отваре соусы, фруктово-ягодные полусладкие подливки, муку не пассируют	Соусы на мясном, рыбном, грибном бульонах, томатный соус, все пряности
Слабый чай с лимоном, полусладкий с молоком, отвар шиповника, фруктово-ягодные соки без сахара	Какао, кофе, газированные и холодные напитки, виноградный сок
Сливочное масло (30 г), рафинированные растительные масла (10-15 г) в блюда	Другие жиры

Плюсы, минусы и то, что можно съесть

В Verywell мы уверены, что не существует универсального подхода к здоровому образу жизни. Успешный план питания должен быть индивидуальным и учитывать человека в целом. Перед тем, как начать новую диету, посоветуйтесь со своим врачом или диетологом, особенно если у вас есть какое-либо заболевание.

Пятифакторная диета — это программа похудения, разработанная известным тренером по фитнесу, диетологом и автором бестселлеров Харли Пастернак, у которого есть список таких знаменитых клиентов, как Леди Гага, Рианна и Дженнифер Хадсон.Пятинедельный план прост: есть пять блюд в день, состоящих всего из пяти ингредиентов из пяти групп продуктов. Кроме того, делайте пять 5-минутных упражнений каждый день.

Книга Пастернака «Пятифакторная диета», которая была впервые опубликована в 2006 году и написана в соавторстве с Мяттом Мерфи, описывает план, который он использовал со знаменитостями, которые хотели похудеть и сохранить потерю веса. В книгу включены простые рецепты, которые, по словам Пастернака, можно приготовить за 5 минут и меньше.

В 2009 году Пастернак продолжил разработку «Пятифакторной мировой диеты» с рецептами, основанными на продуктах и ​​«пищевых привычках», которые он называет «самыми здоровыми странами» мира, включая Японию, Швецию и Италию.

Что говорят эксперты

«При 5-факторной диете люди едят пять приемов пищи в день, каждое из которых состоит из пяти компонентов: белка, углеводов, клетчатки, жира и жидкости. Эксперты сходятся во мнении, что этот метод планирования питания основан на принципах правильного питания. В сочетании с регулярными физическими упражнениями , он должен поддерживать потерю веса «.
— Крисси Кэрролл, Род-Айленд, скорость

Что можно съесть?

Ключевой принцип 5-факторной диеты — есть пять раз в день в течение пяти недель.Еда должна состоять из пяти питательных компонентов: нежирного белка, сложного углевода, клетчатки, «хорошего» жира и напитка без сахара.

Выбор продуктов питания, рекомендуемых Пастернаком, основан на гликемическом индексе (ГИ), который оценивает продукты в соответствии с их влиянием на уровень сахара в крови. Употребление продуктов с низким ГИ, а также продуктов с высоким содержанием клетчатки может помочь контролировать тягу и предотвратить переедание, поддерживая стабильный уровень сахара в крови.

Пастернак предлагает дополнительные ключевые моменты, лежащие в основе своей диеты, в том числе важность как белка, так и клетчатки, поскольку они связаны с потерей веса и правильным питанием в целом.Программа также включает один день в неделю, когда вы можете есть все, что хотите, при условии, что вы придерживаетесь пятиразового питания.

Что нужно знать

Пятиразовое питание (или трехразовое питание и два обильных перекуса) — один из ключей к пятифакторной диете. Идея состоит в том, чтобы не чувствовать сильного голода и не тянуться к чему-то нездоровому, чтобы утолить тягу. Поскольку пять приемов пищи содержат белок, клетчатку и жиры, они также должны помочь вам оставаться сытым.

Книга «Пятифакторная диета» содержит рецепты, а также план упражнений.Пастернак говорит, что регулярные упражнения составляют 50% от 5-факторной стратегии, и заявляет, что вы должны тренироваться пять дней в неделю, чтобы получить полную пользу.

Он предлагает выполнять пять упражнений пять дней в неделю, каждое из которых занимает около пяти минут. Фото и пошаговые инструкции к упражнениям представлены в книге.

Эта диета может быть адаптирована для людей, которые являются вегетарианцами или придерживаются безглютеновой диеты. Однако, если у вас диабет, высокое кровяное давление или заболевание почек, будьте осторожны, потому что диета не является индивидуальной и может содержать неподходящий для вас уровень углеводов, натрия или белка.

Что есть

• Постные белки

• Сложные углеводы

• Волокно

• Здоровые жиры

• Напитки без сахара

Что не есть

• Рафинированные углеводы

• Продукты с высоким гликемическим индексом

• Напитки с сахаром

Постные белки

Пастернак советует включать во все пять приемов пищи нежирный белок, например рыбу, яичные белки или курицу без кожи.

Сложные углеводы

Сложные углеводы также включены во все приемы пищи. Сложные углеводы могут поступать из цельного зерна, бобовых (также являющихся источником белка) или фруктов и овощей, если их гликемический индекс не слишком высок (ниже 80).

Волокно

Большинство сложных углеводов также являются хорошим источником клетчатки, которая является еще одним из пяти основных компонентов каждого ежедневного приема пищи.

Здоровые жиры

Здоровые жиры помогают вам чувствовать себя сытым и содержат некоторые питательные вещества, такие как жирные кислоты омега-3.Вы найдете их в рыбе, авокадо, орехах, семенах и кулинарных маслах, включая оливковое, виноградные косточки и рапс.

Жидкости

Пятый «фактор» — текучесть. При каждом приеме пищи по 5-факторной диете вам будет рекомендовано пить напитки без сахара, такие как вода, несладкий чай или даже диетическая газировка.

Рафинированные углеводы

Пастернак рекомендует избегать простых углеводов, которые содержатся в белом хлебе, белом рисе или макаронах.

Продукты с высоким гликемическим индексом

Целевой уровень гликемического индекса 80 фактически оставляет место для включения большого количества продуктов в этот план питания. Например, белый картофель имеет средний ГИ около 80, а сладкий картофель и бананы — ниже предела.

Образец списка покупок

Пятифакторная диета делает упор на продукты с низким содержанием углеводов, такие как нежирный белок, некрахмалистые овощи, фрукты с низким ГИ, цельнозерновые, бобовые и полезные жиры. В следующем образце списка покупок предлагаются предложения, которые помогут вам начать работу по этому плану.Обратите внимание, что этот список покупок не является исчерпывающим, и могут быть другие блюда, которые вам больше подойдут.

• Нежирные морепродукты (лосось, треска, камбала, палтус, креветки)
• Постный животный белок (куриная грудка без кожи, грудка индейки, свиная корейка)
• Бобовые (тофу, чечевица, черная фасоль, нут, колотый горох)
• Цельнозерновые (овсяные хлопья, киноа, кускус, пшено, булгур)
• Фрукты с низким ГИ (авокадо, грейпфрут, абрикосы, вишня, яблоки, апельсины)
• Орехи и семена (миндаль, грецкие орехи, кешью, семена льна, семена чиа, семена тыквы)
• Яйца (употребляйте только белки)
• Масла (оливковое, рапсовое)
• Несладкий чай

Примерный план питания

По 5-факторному протоколу вы будете есть пять раз в день в течение пяти недель.Каждый прием пищи должен включать все пять «факторов», включая постный белок, сложные углеводы, клетчатку, «хорошие» жиры и напитки без сахара, такие как вода или несладкий чай.

Вы также можете есть все, что хотите, один день в неделю, но при этом придерживаться протокола пятиразового питания и выбирать здоровую пищу.

Следующий трехдневный план питания предлагает рекомендации относительно того, что вы можете есть на 5-факторной диете. Обратите внимание, что этот план питания не является комплексным, и вы можете выбрать другое питание.

День 1

День 2

День 3

Плюсы и минусы

Плюсы

• Содержит рекомендации по здоровому питанию

• Упражнение включено и выделено

• Реалистичные цели по снижению веса

• Без подсчета калорий и углеводов

• Доплаты не требуются

Минусы

• Может быть трудно следить вдали от дома

• Рецепты из 5 ингредиентов без учета вкусовых добавок и овощей

• Гликемический индекс — сложный стандарт

Есть несколько довольно веских причин попробовать 5-факторную диету, поскольку советы Пастернака основаны на разумном питании в сочетании с регулярной физической активностью.Но соблюдение диеты может быть для вас неправильным решением, возможно, из-за некоторых из этих недостатков. Перед тем, как попробовать эту программу, ознакомьтесь с плюсами и минусами.

Плюсы

Здоровый совет

Эта диета не исключает каких-либо групп продуктов или определенных продуктов, и она имеет гибкость, позволяющую вам есть те виды продуктов, которые вам нравятся, и избегать тех, которые вам не нравятся, в разумных пределах.

Если вы ищете план диеты, содержащий простые для понимания принципы здорового питания, эта диета может вам подойти.Если вы хотите узнать больше о выборе более здоровой пищи, но не хотите точно следовать плану, вам все равно будет полезно узнать больше о рекомендуемых изменениях в диете, изложенных в книге.

Упражнение

Многие планы диеты не включают в себя цели упражнений, но эта есть. Философия пяти факторов помогает укрепить тот факт, что упражнения — это не только важная часть плана похудания, но и здоровый образ жизни. Плюс упражнения подходят для новичков.(Если вы не новичок, вы можете увеличить интенсивность.)

Реалистичные цели

Пятифакторная диета — это 5-недельный план, хотя он включает один день в неделю, когда вы можете отклониться. Однако вам, вероятно, придется оставаться в программе дольше, если вам нужно сбросить более 10 фунтов.

Вы можете ожидать, что в среднем потеря от 1 до 2 фунтов в неделю после первой недели, что, по мнению большинства экспертов, является здоровым способом похудеть и сохранить эту потерю.Эта диета также безопасна и адаптируется как постоянный образ жизни.

Без подсчета калорий и углеводов

Диета не требует специального питания, подсчета калорий или углеводов. Так что его простота привлекательна.

Без добавок

Иногда диеты знаменитостей — это средство продвижения дорогих и ненужных пищевых добавок. Это не так. Денежным средством для Пастернака является только книга.

Минусы

Может оказаться непрактичным

На приготовление многих 5-факторных рецептов, вероятно, уйдет больше пяти минут обещанного времени, и может быть сложно есть в ресторанах или заранее планировать блюда, которые нужно есть вдали от дома.

Если вы слишком заняты, чтобы готовить еду для работы или учебы, и / или не можете есть каждые три-четыре часа, соблюдение этой диеты может быть не идеальным для вас. Если вы не хотите готовить по рецептам, которые предлагает Пастернак, вам придется посвятить время планированию своих собственных блюд. Кроме того, некоторые продукты из списка «обязательных» могут быть недоступны, а некоторые рецепты довольно дороги.

Если вы много едите вне дома, диета может оказаться сложной для вас.Пастернак предлагает лишь несколько примеров блюд, которые можно заказать в ресторанах. Однако со временем, когда вы приспособитесь к новым привычкам в еде, вы сможете сделать соответствующий выбор и при необходимости делать особые запросы.

Без запаха

Маркетинговая приверженность цифре пять означает, что некоторые рецепты слишком упрощены. В их состав могут не входить травы и специи, которые могли бы сделать их более ароматными. Или они могут включать только один или два овоща, когда большее количество овощей может сделать блюдо вкуснее и полезнее.

Кроме того, необходимость всегда есть все пять продуктов 5-факторов одновременно за один раз не обязательно эффективнее, чем их употребление в составе разных приемов пищи или перекусов в течение дня.

Слишком большая зависимость от гликемического индекса

Не всегда легко определить гликемический индекс или гликемическую нагрузку определенных продуктов; он может меняться, например, в зависимости от способа приготовления пищи, и разные люди по-разному реагируют на гликемический индекс одних и тех же продуктов.

Является ли 5-факторная диета здоровым выбором?

Пятифакторная диета Харли Пастернака выгодно отличается от некоторых других планов и рекомендаций в отношении питания знаменитостей и имеет сходство с другими диетами с низким содержанием углеводов.

Например, диета Сюзанны Сомерс также рекомендует сократить потребление сахара и рафинированных углеводов, но использует принципы комбинирования продуктов и ограничивает некоторые полезные для здоровья продукты. 21-дневная диета доктора Оз — еще один план обезжиренного и низкоуглеводного питания, продвигаемый телеведущим доктором Озом.Мехмет Оз. Он исключает сахар и рафинированные углеводы (например, 5-факторную диету и многие другие), а также обработанные пищевые продукты. Но он также ограничивает потребление мяса, молочных продуктов и зерна.

Положения 5-факторной диеты тесно связаны с федеральными рекомендациями по сбалансированному питанию. Рекомендации Министерства сельского хозяйства США по питанию предлагают сбалансированное сочетание белков, злаков, фруктов, овощей и молочных продуктов.

Одним из недостатков 5-факторной диеты является то, что она не включает рекомендаций по потреблению калорий.Это упрощает соблюдение диеты, но может означать, что для некоторых людей она менее эффективна для похудания. Министерство сельского хозяйства США указывает, что ежедневные потребности человека в калориях зависят от возраста, пола и уровня активности. Чтобы определить свою идеальную цель по калориям, попробуйте этот калькулятор.

Пятифакторная диета содержит рекомендации по здоровому питанию, рекомендует разнообразные продукты, не исключая какие-либо группы продуктов, и может быть адаптирована в соответствии с вашими предпочтениями. Кроме того, он рекомендует регулярные упражнения.Все эти моменты являются отличительными чертами разумного плана диеты — в отличие от некоторых других диет, пропагандируемых или связанных с экспертами из числа знаменитостей.

Польза для здоровья

Пятифакторная диета выступает за сбалансированную диету, поскольку в ней упор делается на нежирный белок, сложные углеводы, фрукты и овощи, полезные жиры и продукты с низким ГИ, которые, как показывают исследования, необходимы для здоровья и долголетия.

Помимо рекомендаций по правильному питанию, людям, соблюдающим эту диету, рекомендуется заниматься физическими упражнениями, что является неотъемлемой частью всестороннего здорового образа жизни.Программа также является безопасным и реалистичным способом похудеть и учит долгосрочным здоровым привычкам по управлению весом.

По прошествии первой недели вы, вероятно, будете терять от 1 до 2 фунтов в неделю на протяжении всей программы и сможете поддерживать эту потерю веса. Исследования показывают, что здоровое питание и регулярные упражнения — одно из лучших действий не только для контроля веса, но и для общего состояния здоровья.

Риск для здоровья

Хотя не существует общих рисков для здоровья, связанных с 5-факторной диетой, научные данные о ее влиянии на потерю веса не ясны.Например, напитки, подслащенные искусственными подсластителями, такими как диетическая сода, разрешены в 5-факторной диете, но некоторые эксперты по питанию предостерегают от их чрезмерного употребления.

Некоторые критики диеты также заявили, что нет никаких научных оснований для включения в каждый прием пищи всех пяти «факторов».

Кроме того, гликемическая нагрузка 80 (порог Пастернака) довольно высока для некоторых людей, особенно для тех, кто страдает диабетом. Эта диета также может не подходить для людей с заболеванием почек или высоким кровяным давлением.

Слово Verywell

Снижение веса сводится к тому, что калории входят, а калории уходят. Если вы едите пять или три раза в день, если вы сжигаете больше калорий, чем потребляете, вы создаете дефицит калорий и худеете. Например, если вы полностью удалите из своего рациона высококалорийные продукты с высоким содержанием сахара, такие как белый хлеб и газированные напитки, замените эти продукты цельнозерновыми и напитками без сахара, и вы будете тренироваться большую часть дней в неделю, вы, вероятно, будете худеть.

Но пятифакторная диета может стать для вас полезной основой для здорового достижения этой цели.Если это не так (возможно, вы любите готовить, а рецепты слишком строгие), продолжайте попытки, пока не найдете что-то еще, что вам подходит.

Помните, что соблюдение долгосрочной или краткосрочной диеты может быть для вас необязательным, и многие диеты просто не работают, особенно в долгосрочной перспективе. Хотя мы не поддерживаем модные диеты или неустойчивые методы похудания, мы приводим факты, чтобы вы могли принять обоснованное решение, которое лучше всего подходит для ваших потребностей в питании, генетической модели, бюджета и целей.

Если ваша цель — похудеть, помните, что похудение — это не обязательно то же самое, что поддержание вашего здоровья, и есть много других способов добиться здоровья. Физические упражнения, сон и другие факторы образа жизни также играют важную роль в вашем общем здоровье. Лучшая диета — это всегда та, которая сбалансирована и соответствует вашему образу жизни.

5 диет, которых следует избегать в 2020 году

Автор: Дженис Рутковски, доктор медицины

Мы все видели объявления с ревущими заголовками:

• ПОТЕРЯЙТЕ 20 ФУНТОВ ЗА 7 ДНЕЙ!
• СЖИГАЙТЕ ЖИРНЫЙ ЖИР ЕСТЕСТВЕННО!
• СБРОСЬТЕ 30+ ФУНТОВ ЖИРА ЗА 2 НЕДЕЛИ!

На рынке представлены десятки диет, обещающих сверхбыструю потерю веса, но многие из них используют несбалансированный подход к диете и питанию.Некоторые советуют избегать «плохих» продуктов, таких как углеводы или жиры, другие ограничивают вас лишь несколькими продуктами, а третьи требуют, чтобы вы покупали дорогие добавки или таблетки.

Любая диета, исключающая определенные продукты или ограничивающая калории, может привести к кратковременной потере веса. Но модные диеты редко приносят долгосрочные результаты, потому что люди часто возвращаются к своим прежним привычкам в еде, когда диета заканчивается. Кроме того, люди, соблюдающие экстремальные диеты, могут не получать все питательные вещества, необходимые для сохранения здоровья.

Давайте рассмотрим пять популярных диет, которых следует избегать в 2020 году. Затем мы дадим вам советы, как управлять своим весом разумным и здоровым способом.

1. Диета плотоядных: В диете плотоядных вы едите в основном мясо (вместе с яйцами и жиром, например сыром). Это не является здоровой или устойчивой диетой — она ​​чрезвычайно богата насыщенными жирами, что может подвергнуть вас риску повышения уровня холестерина, а также не учитывает многие продукты, содержащие важные питательные вещества, включая фрукты и овощи.
2. Whole30: В рамках этой 30-дневной диеты вы должны есть много свежих, органических овощей, курицу и говядину травяного откорма, а также полезные жиры, такие как авокадо и орехи. Это хорошо, но также исключает многие продукты, такие как злаки, молочные продукты, сою, бобовые, сахар и алкоголь. И если однажды вы поскользнетесь, вам придется начинать все сначала. Большая проблема Whole30 в том, что его сложно поддерживать. Вы можете жаждать еды, которую не можете есть, и чувствовать себя виноватым, если «обманываете». Это может превратиться в нездоровый цикл, когда вы какое-то время избегаете определенных продуктов, а затем переедаете их.
3. Кето-диета: «Кето» — это низкоуглеводная диета с большим количеством мяса, яиц, мясных продуктов, колбас, сыров, рыбы, орехов, сливочного масла, масел, семян и волокнистых овощей. Но нельзя есть хлеб, макароны, картофель, рис, овсяную муку, сахар, фрукты и алкогольные напитки. Низкое содержание углеводов в диете приводит к падению уровня сахара в крови, и ваше тело начинает расщеплять жир для использования в качестве энергии — процесс, вызывающий кетоз. Проблема в том, что кето не является устойчивым в долгосрочной перспективе.Когда ваше тело входит в состояние кетоза, вы также начинаете терять мышцы, утомляетесь и, в конечном итоге, переходите в режим голодания. Это особенно опасно для людей с заболеваниями почек или печени.
4. Диета Аткинса: Аткинс — дедушка низкоуглеводных диет. Это требует от вас есть много мяса, сыра и яиц, но серьезно ограничивает углеводы, включая сахар, хлеб, макароны, молоко, фрукты и овощи. Подобно кето-диете, она заставляет ваше тело впадать в кетоз и сжигать жир.Как и во многих модных диетах, вы быстро худеете с помощью Аткинса, но трудно оставаться на ней надолго. Кроме того, существует медицинская озабоченность по поводу негативного воздействия высокобелковой диеты на функцию почек, уровень холестерина и риск сердечных заболеваний, остеопороза и рака.
5. Пеганская диета: Пеганская диета сочетает в себе популярную палеодиету с некоторыми веганскими принципами. Вы едите много фруктов и овощей, а также орехи и семена, масла, без молочных продуктов или глютена, небольшое количество мяса и немного бобов или злаков.Вы можете есть здоровую пищу, но пеганская диета ограничивает некоторые продукты, которые содержат важные питательные вещества. Кроме того, поскольку он ограничивает то, что вы можете есть, его трудно поддерживать в течение длительного времени.

Теперь, когда мы рассмотрели диеты, которых следует избегать, вот несколько полезных советов, которые помогут вам достичь цели по снижению веса:

1. Ешьте меньшими порциями: Здравый смысл подсказывает, что если вы хотите похудеть, ешьте меньше. Например, если вы обычно едите чашку риса, уменьшите ее до полстакана.Если вы обычно едите полную тарелку макарон, сократите ее до половины.
2. Сосредоточьтесь на более здоровой пище: Сделайте фрукты, овощи, цельнозерновые и нежирное мясо, например рыбу и курицу, основной частью своего рациона. Избегайте нездоровой пищи, фастфуда и других продуктов, которые, как вы знаете, богаты жирами и калориями. Для получения полезных рекомендаций по питанию см. «Выберите мою тарелку» в Министерстве сельского хозяйства США.
3. Получите физическую форму: Физические упражнения — самый безопасный способ привести себя в форму и похудеть. И вам не нужно ходить в спортзал семь дней в неделю.Начните с пяти минут в день и постепенно увеличивайте активность. Составьте план упражнений, который подходит вам, с этими рекомендациями Министерства здравоохранения и социальных служб. Старайтесь уделять от 150 до 200 минут в неделю.
4. Избегайте лишнего сахара: Сахар естественным образом содержится во многих продуктах питания, и ваше тело использует его для получения энергии. Но вам следует избегать лишнего сахара. Пропустите десерт и держитесь подальше от напитков и закусок, в которых много сладкого. Ознакомьтесь с этими советами Американской кардиологической ассоциации по сокращению излишков сахара.
5. Не проголодайтесь: Никогда и никогда не пропускайте приемы пищи. Будучи голодным, вы увеличиваете вероятность того, что перекусите нездоровыми закусками и едой. Избегайте голода, всегда имея под рукой полезные закуски. Съешьте батончик мюсли или съешьте разные орехи между приемами пищи.
6. Поговорите со своим врачом: Перед тем, как начать любую программу по снижению веса, рекомендуется обсудить ее со своим врачом, чтобы убедиться, что она сбалансирована и здорова. Ваш врач может порекомендовать планы питания, программы упражнений и многое другое.

Доктор Рутковски является партнером ООО «Врачи первичной медико-санитарной помощи штата Мэриленд» и сертифицирован Американским советом по внутренней медицине. Она заботится о пациентах в офисе MPCP в Арундель Миллс.

Рекомендуемые сообщения

Автор: Патрисия Чамблисс, М.Д.

5 нездоровых продуктов, которых следует избегать, по мнению диетолога

Угадайте, что? Есть плохая еда. Я не из тех диетологов, которые скажут: «Плохой еды не бывает» и «Все в умеренных количествах» — нормально.

Я скажу вам, что если вы едите что-нибудь время от времени, это не полностью подорвет ваше здоровье. Но это не значит, что жареные орео неплохие. Это также не значит, что вы плохо их едите. Помимо тех случайных моментов, когда мы все поддаемся «плохой» пище, есть ли продукты, которые диетологи, такие как я, избегают из всех раз? Вы делаете ставку. Вот моя пятерка лучших:

1. Хот-доги

Обработанное мясо в целом — это лишь одна из худших вещей, которые вы можете вложить в свой организм.Они богаты натрием и насыщенными жирами (плохими, как те, что содержатся в кокосовом орехе) и наполнены нитритом натрия (обычно используемым консервантом, придающим мясу цвет и аромат), а также часто другими химическими веществами и красителями.

Потребление обработанного мяса связано с более высокой заболеваемостью ишемической болезнью сердца и сахарным диабетом. Высокое потребление красного и обработанного мяса связано со значительным повышенным риском рака прямой и толстой кишки, а также рака прямой и толстой кишки. Если вы хотите снизить риск рака, бросьте собак.

Сопутствующие товары

2. Крендели

Крендели были лучшим продуктом питания для овец в овечьей шкуре. Я имею в виду, кто не бил их много лет назад, когда смотрел «Друзья», думая, что они «обезжирены»? Поговорим о еде 180. Все крендели — это рафинированные углеводы. Другими словами, вы могли бы с таким же успехом выбросить мармелад.

В них нет клетчатки, белка и полезных жиров, чтобы вы были довольны или добавляли пользу для здоровья потребляемым калориям. Вместо этого съешьте небольшую горсть орехов или других закусок, богатых клетчаткой.Данные показывают, что диеты, богатые цельнозерновыми продуктами с высоким содержанием клетчатки, связаны с более низким риском ишемической болезни сердца (ИБС) и диабета 2 типа. Также было показано, что люди, которые потребляют цельнозерновые, а не очищенные, имеют лучший липидный профиль и гликемический контроль.

Сопутствующие товары

3. Диетическая газировка

То, что что-то не содержит калорий, не означает, что оно не содержит химикатов. Вы бы не стали пить Драно, правда? Известно, что искусственные подсластители, содержащиеся в диетической газировке, вызывают выработку инсулина, который переводит ваше тело в режим накопления жира и может привести к увеличению веса, даже если сама сода не содержит калорий.

Диетическая газировка также связана с повышенным риском метаболического синдрома по сравнению с обычной газированной водой. Нет, я не говорю тебе брать спрайт или обычную колу. Вместо этого замените диетическую газировку пузырьками содовой.

4. Готовая выпечка

Длительный срок хранения и длинный список ингредиентов — уверенность в том, что вам следует поместить эту упаковку обратно на полку. Обработанная выпечка изготавливается из рафинированного сахара, рафинированной пшеничной муки, гидрогенизированных масел (нездоровых трансжиров) и множества других химикатов и искусственных ингредиентов.Транс-жиры связаны с ишемической болезнью сердца, внезапной смертью от сердечных заболеваний и диабетом.

Если вам просто нужно сладкое к молоку, сделайте его домашним и улучшите ингредиенты. Бонус, в вашем доме тоже будет приятный запах.

5. Флуоресцентные апельсиновые закуски

Эти хрустящие олдскульные ланч-боксы полны соли, химикатов и искусственных красителей. Они могут иметь приятный вкус на спуске, но они — абсолютный мусор с большой буквы J.

Некоторые продуктовые магазины даже не продают продукты с искусственными красителями. Давайте аплодируем этим магазинам, вскочим на подножку и откажемся обслуживать их и в наших домах. Куркума — это противовоспалительная специя, которая может придать вашей любимой хрустящей закуске, например, воздушной кукурузе (и, конечно, без ГМО) попкорну аналогичного оранжевого цвета, если вы испытываете ностальгию.

Кери Глассман — диетолог, эксперт по здоровой кулинарии и опубликованный автор. Следите за ней в Instagram!

DASH Diet Foods: что есть и чего избегать в DASH

Диетические подходы к борьбе с гипертонией Диета, или диета DASH, в основном связана с укреплением здоровья сердца, хотя ее также можно использовать для похудания и общего состояния здоровья.Поскольку доказано, что это план диеты для лечения серьезных заболеваний, список диетических продуктов DASH является довольно гибким и неограничивающим. Вероятно, это то, о чем вы думаете, когда представляете себе хорошо сбалансированную диету.

В отличие от других популярных диет, существует не длинный список правил, которым вы должны следовать при соблюдении диеты DASH. Тем не менее, есть список диетических продуктов, которые вы должны иметь под рукой во время каждой поездки за покупками. Хотя вы обнаружите, что многие из ваших любимых продуктов разрешены в диете, есть несколько популярных продуктов, которые придется исключить из вашего списка покупок.

Продолжайте читать, чтобы узнать, какие продукты разрешены и запрещены в списке диетических продуктов DASH.

Что такое диета DASH?

Основная цель диеты DASH — помочь людям снизить кровяное давление. Для этого рекомендации помогают людям снизить потребление натрия и избегать высококалорийной, сладкой и жирной пищи, которая может повысить кровяное давление, поскольку эти продукты тесно связаны с сердечными заболеваниями, инсультом и высоким уровнем холестерина. Эксперты создали эту диету после того, как многочисленные исследования показали, что, когда люди придерживались растительной диеты, у них был более низкий риск развития высокого кровяного давления.

В то же время вы также увеличите потребление питательных микроэлементов: диета DASH предполагает есть больше фруктов и овощей. После цельнозерновых продуктов наиболее часто потребляемая группа продуктов в рационе — это продукты.

«Существует надежная наука, которая говорит нам, что употребление диеты с высоким содержанием фруктов и овощей, низким содержанием мяса животных и умеренным содержанием цельнозерновых, рыбы и орехов может помочь снизить кровяное давление», — говорит эксперт по питанию Бет Огюст, RD.

Какие преимущества?

Диета DASH не только популяризируется широкой публикой, но и поддерживается наукой.Первоначально диета начиналась как альтернатива лекарственной терапии для людей с гипертонией. Теперь это признано диетой, которая способствует общему здоровью и предотвращает серьезные заболевания, включая болезни сердца, высокое кровяное давление и рак.

Для кого эта диета?

Короче: почти все. Поскольку она способствует общему здоровью и обладает профилактическими свойствами, диета DASH может принести пользу почти каждому.

«Диета DASH хороша почти для всех. Она содержит правильный баланс питательных веществ, помогающих предотвратить хронические заболевания, а также обеспечивает соответствующее количество белков, жиров и углеводов», — говорит Огюст.«Единственный человек, которому не следует придерживаться диеты DASH, — это тот, кто имеет дело с таким заболеванием, как заболевание почек, и его врач сказал, что им необходимо внимательно следить за каким-либо элементом в своей диете», — добавляет она.

Каковы правила подачи диетического питания DASH?

Прежде чем мы перейдем к конкретным продуктам, вам следует ознакомиться с рекомендациями по подаче диетических продуктов DASH.

План питания DASH диктует определенное количество ежедневных порций из продуктовых групп.Например, при диете на 2000 калорий человек будет включать:

• Цельнозерновые: 6-8 порций в день
• Овощи: 4-5 порций в день
• Фрукты: 4-5 порций в день
• Обезжиренное или нежирное молоко и молочные продукты: 2-3 порции в день
• Постное мясо, птица и рыба: не более 6 унций в день
• Орехи, семена и бобовые: 4-5 порций в неделю
• Жиры и масла: 2-3 порции в день
• Сладости и сахар: 5 или менее порций в неделю
• Максимальный предел натрия: 2300 миллиграммов в день или 1500 миллиграммов в день

Прежде чем мы перейдем к конкретным продуктам, входящим в эти группы продуктов, мы обсудим, какие продукты диета DASH рекомендует исключить из своего рациона.

Каких продуктов следует избегать при диете DASH.

Диета DASH ограничивает количество продуктов, которые негативно влияют на ваше кровяное давление и здоровье сердца. Следуя плану питания, следует избегать следующих продуктов.

Продукты с высоким содержанием натрия

Shutterstock

Исследования показали, что резкое сокращение потребления соли связано со снижением риска гипертонии, сердечных заболеваний и инсульта. Не посыпать пищу солью — одна из самых серьезных проблем, с которыми сталкиваются приверженцы диеты DASH.Тем не менее, сокращение потребления соли является неотъемлемой частью этого плана, поэтому вместо этого выбирайте травы и специи.

• Соль поваренная
• Фастфуд
• Расфасованные пищевые продукты
• Мясные полуфабрикаты

Красное мясо

Shutterstock

Согласно исследованию 1999 года, в диете DASH упор делается на рыбу и курицу, а не на красное мясо. Хотя это не строго запрещено, потребление красного мяса следует ограничить, поскольку оно богато насыщенными жирами и холестерином.

Насыщенные жиры

Shutterstock

Есть противоречивые сообщения о том, связаны ли насыщенные жиры с сердечными заболеваниями.Диета DASH не рискует и рекомендует сократить потребление продуктов с высоким содержанием насыщенных жиров.

• Сыр
• Жирные куски мяса
• Птица в шкуре
• Сало
• Крем
• Масло
• Цельное молоко

Сахар с добавлением

Shutterstock

Если вы следуете диете DASH, вы должны привыкнуть к чтению этикеток с ингредиентами на упакованных продуктах и ​​не добавлять в чай ​​кубики сахара. Хотя исследования сахара и гипертонии ограничены, некоторые данные подтверждают, что сахар может повышать кровяное давление.Между ними может не быть убедительной связи, но все же рекомендуется сократить количество добавляемого сахара; сахар высококалорийен, но не добавляет питательной ценности.

• Сахар столовый
• Сладости
• Приправы с добавлением сахара
• Нездоровая пища

СВЯЗАННЫЙ С : Наконец-то здесь появилось простое руководство по сокращению потребления сахара.

Какие продукты можно есть на диете DASH?

Теперь, когда у нас есть то, что вам следует сократить, пришло время узнать, какие диетические продукты DASH вы можете съесть больше.

Цельное зерно

Shutterstock

Порций : 6-8 в день

При рекомендованных 6-8 порциях в день цельнозерновые продукты являются основой диеты DASH благодаря своей способности снижать риск гипертонии. Хотя это может показаться много, это так же просто, как употребление цельнозерновых хлопьев или овсянки на завтрак и лебеды, коричневого риса или пшеничной пасты на обед и ужин.

• Цельнозерновой хлеб
• Макаронные изделия из цельной пшеницы
• Овсянка
• Коричневый рис
• Несоленые крендели
• Попкорн

Фрукты

Shutterstock

Порций : от 4 до 5 порций в день

Все фрукты соответствуют требованиям диеты DASH.Фактически, диета поощряет их есть. Избавьтесь от страха, что натуральный сахар во фруктах вреден для вас. Наслаждайтесь 4–5 порциями в день в виде закусок, смузи, начинок и десертов. Ограничьте размер порции до 1/2 стакана свежих фруктов и 1/4 стакана сухофруктов.

• Яблоки
• Бананы
• Даты
• Виноград
• Апельсины
• Персики
• Изюм
• Клубника

Овощи

Shutterstock

Порций : от 5 до 6 порций в день

Всеми любимая группа продуктов: овощи.С возрастом овощи становятся менее устрашающими. На этой диете вам нужно употреблять от 5 до 6 порций в день. Попробуйте приготовить супы, салаты и гарниры из старых любимых блюд, таких как горох и морковь, и не бойтесь пробовать новые овощи, такие как спагетти из тыквы.

• Брокколи
• Морковь
• Колларды
• Зеленый горошек
• Картофель
• Шпинат

Постные белки

Shutterstock

Порций : 6 унций в день

Диета DASH была вдохновлена ​​вегетарианским образом жизни, но не только на растительной основе.Вы можете съедать не более 6 унций нежирного мяса или яиц в день. Кажется, это немного, но меньше мяса в любом случае может быть лучше для пациентов с гипертонией и рисками для здоровья сердца. Ешьте птицу и рыбу и избегайте жарки. Веганы и вегетарианцы могут выбрать тофу и темпе.

• Жареное, жареное или вареное мясо
• Цыпленок без кожи
• Яйца
• Рыба

Нежирные молочные продукты

Shutterstock

Порции : 2-3 в день

Диета рекомендует избегать высокого уровня насыщенных жиров, поэтому замените цельные молочные продукты на обезжиренные или обезжиренные.Вы все равно можете употреблять 2–3 порции молочных продуктов в день, если они содержат мало жира и натрия.

• Молоко обезжиренное
• Нежирный сыр
• Обезжиренный или нежирный йогурт

Орехи, семена и бобовые

Shutterstock

Порций : 4-5 в неделю

DASH Diet рекомендует употреблять эту группу продуктов от 4 до 5 раз в неделю. Орехи и семена — отличные источники полезных жиров, а бобовые, такие как фасоль и чечевица, являются хорошими источниками растительного белка и богаты клетчаткой.Диета DASH делает упор на увеличение потребления клетчатки, и эти продукты с высоким содержанием клетчатки помогут вам в этом. Все они также являются источниками многих жизненно важных витаминов и минералов. Однако порции меньше, чем в других группах продуктов, и это связано с тем, что эти продукты, как правило, более калорийны.

• Миндаль
• Грецкие орехи
• Семена подсолнечника
• Арахисовое масло
• Фасоль
• Чечевица
• Горох колотый

Масла, полезные для сердца

Shutterstock

Порций : 2-3 порции в день

Аспекты диеты DASH вдохновлены средиземноморской диетой с высоким содержанием полезных жиров.Полезные для сердца жиры также являются важной частью диеты DASH, поэтому ее последователи потребляют от 2 до 3 порций мононенасыщенных жиров в день. Лучше всего использовать оливковое масло.

• Оливковое масло
• Рапсовое масло
• Сафлоровое масло
• Майонез нежирный

Сладости обезжиренные

Shutterstock

Порций : 5 или меньше в неделю

Тебе лучше без сахара, хотя создатели диеты DASH понимают, что иногда хочется себя побаловать.В этом случае они порекомендовали несколько одобренных сахаров, которыми вы можете заниматься 5 или менее раз в неделю.

Все сладости, одобренные диетой DASH, с низким содержанием жира, включают:

• Желатин со вкусом фруктов
• Желе
• Кленовый сироп
• Сорбет и лед

Приступаем к диете DASH.

Когда дело доходит до принципов диеты DASH, не так уж много внимания уделяется, но если вы переходите со стандартной американской диеты, это может показаться слишком большим.

Начните с того, что пройдитесь по кладовой и пожертвуйте несоответствующие продукты. Вам также следует подумать о том, чтобы избавиться от алкоголя и кофе, если вашей целью является снижение артериального давления. Исследования показывают, что сокращение употребления обоих напитков связано с лучшим контролем артериального давления.

Поиск рецептов, напоминающих некоторые из ваших любимых блюд, также может помочь сделать переход менее радикальным. Хотя диета играет важную роль в вашем общем здоровье, упражнения тоже. Итак, готовьте и двигайтесь.

Список продуктов Whole30: что есть и чего избегать, и примерное меню на 7 дней

День 1

Завтрак Яйца, шпинат, авокадо

Обед Салат из тунца в салатных чашках с ягодами

Ужин Нарезанный стейк с жареной брокколи и цветной капустой

День 2

Завтрак Смузи с миндальным молоком, миндальным маслом, шпинатом и ягодами

Обед Куриный салат на гриле с орехами пекан

Жаркое из креветок с рисом из цветной капусты

День 3

Завтрак Яйцо с обжаренными грибами и помидорами, с колбасой

Обед Лепешки из лосося на подушке из капусты и нарезанных овощей

Ужин Котлеты из индейки подается с лапшой из цуккини

День 4

Завтрак Ломтики сладкого картофеля с ореховым маслом и яйцом вкрутую

Обед Курица-гриль с салатом из огурцов, помидоров и авокадо

Ужин Гребешки поданы с жареным фенхелем и морковью

День 5

Завтрак Ягодный смузи с измельченными грецкими орехами и тертым кокосом

Обед Фриттата из овощей и куриной колбасы с гарниром

Ужин Лосось с зеленой фасолью и зеленью

День 6

Завтрак Яблочно-миндальное масло, сваренное вкрутую яйцо

Обед Сладкий картофель, фаршированный фаршем из индейки и овощей, сбрызнутый соусом BBQ в соответствии с Whole30

Ужин Свиная вырезка с пюре мускатная тыква и салат из шпината

День 7

Завтрак Яйцо вкрутую, сосиски, нарезанные фрукты

Обед Роллы из колларды, фаршированные курицей, авокадо и полосками болгарского перца

Ужин Баранина, жареный картофель и брокколини

Еда, чтобы поесть и Избегайте

Мягкая диета включает в себя продукты с низким содержанием клетчатки, мягкой консистенции и щадящие для пищеварительной системы.Мягкие диеты также известны как мягкие диеты, диеты с низким содержанием остатков и мягкие диеты для желудочно-кишечного тракта.

Врач может порекомендовать мягкую диету людям, страдающим воспалением желудочно-кишечного тракта из-за инфекций, дивертикулита или обострения хронического заболевания, такого как болезнь Крона или язвенный колит.

Людям с другими желудочно-кишечными заболеваниями, включая кислотный рефлюкс и пептические язвы, также может помочь мягкая диета.

Наряду с конкретными рекомендациями по питанию людям, соблюдающим мягкую диету, также, возможно, придется чаще есть небольшими порциями, есть медленнее и избегать ложиться спать вскоре после еды.

В этой статье вы узнаете о вариантах питания для людей, соблюдающих мягкую диету, о том, как она работает, и о последних исследованиях по этой теме.

Очень важно, чтобы люди уточняли у врача свои индивидуальные диетические потребности, прежде чем менять свой рацион.

Пища при щадящей диете должна быть мягкой, с низким содержанием жира, низким содержанием клетчатки и легко усваиваемой. Кроме того, они не должны содержать тяжелых специй, ароматизаторов или приправ.

Люди по-разному переносят разные продукты. Однако, как правило, мягкая диета помогает исключить продукты, которые могут вызвать проблемы с пищеварением, такие как вздутие живота, диарея, газы и тошнота.

Поскольку люди могут уже испытывать серьезные симптомы, цель состоит в том, чтобы избегать продуктов, которые могут вызвать дополнительные симптомы или усугубить существующие.

Рекомендуемые продукты включают:

• нежное мясо, такое как рыба, свинина, говядина и птица
• тофу
• бульон
• гладкие ореховые пасты
• яйца
• тщательно приготовленные овощи без кожи и косточек, такие как картофель, кабачки и морковь
• растительные альтернативы молоку, такие как миндальное молоко, ореховое молоко, льняное молоко и кокосовое молоко
• фруктовые соки, хотя людям с кислотным рефлюксом может потребоваться избегать томатных и цитрусовых соков
• пудингов и заварного крема
• очищенные зерна, такие как рис, белый хлеб, сливки и макаронные изделия
• молочные продукты, если человек может их переносить
• некрепкий черный чай, зеленый чай и некоторые травяные чаи

Пища в мягкой диете не должна быть жесткие, с высоким содержанием клетчатки, с высоким содержанием жира, острые или выделяющие газ.К таким продуктам относятся:

• жесткое жирное мясо и мясо с оболочкой, например колбасы
• жареные продукты
• бобовые
• острое, приправленное, вяленое или копченое мясо, включая рыбу
• овощи, которые могут вызвать метеоризм, например капуста, брюссельская капуста, брокколи, огурцы и кукуруза
• крепкие сыры, такие как сыр с плесенью
• жирные молочные продукты, такие как взбитые сливки
• соленые огурцы
• квашеная капуста
• продукты с высоким содержанием сахара
• орехи и семена
• цельнозерновые крупы , хлеб, крекеры и макароны
• хрустящее ореховое масло
• сухофрукты
• сырые овощи
• газообразующие овощи, включая брокколи, брюссельскую капусту, капусту, лук, перец и цветную капусту
• крупы с высоким содержанием клетчатки
• жареная выпечка , например, пончики
• глютен, если человек не переносит его

Следующие продукты и напитки могут быть не с высоким содержанием клетчатки r, но в некоторых случаях может вызывать раздражение желудочно-кишечного тракта, например, кислотный рефлюкс:

• алкоголь
• определенные специи и приправы, включая перец, острый соус и соус барбекю
• сильные приправы, такие как чеснок, хрен и перец чили
• напитков с кофеином, таких как чай и кофе
• цитрусовые
• томатные продукты

Цель мягкой диеты — дать отдых пищеварительной системе.Пища, содержащая клетчатку, труднее расщепляется, поэтому люди, соблюдающие мягкую диету, стараются избегать продуктов, содержащих клетчатку.

Людям, страдающим обострением болезни Крона или язвенного колита, мягкая диета с низким содержанием клетчатки может помочь уменьшить количество и размер дефекации.

У людей с раздражением желудочно-кишечного тракта исключение продуктов, вырабатывающих желудочную кислоту, может помочь предотвратить дальнейшее раздражение.

Хирурги могут порекомендовать людям, готовящимся к операции или медицинской процедуре, затрагивающей пищеварительную систему, также придерживаться мягкой или мягкой диеты.

Некоторые исследования показывают, что различные формы голодания могут быть полезны при нарушениях пищеварения, поскольку они могут способствовать регенерации кишечных клеток и дать кишечнику полный покой.

Мягкая диета рекомендуется только на короткое время, когда это необходимо. После того, как человек выздоровеет или его состояние улучшится, его врач посоветует ему начать постепенно увеличивать количество клетчатки в своем рационе.

Клетчатка приносит много пользы для здоровья, поэтому длительное соблюдение щадящей диеты может отрицательно сказаться на здоровье.

Употребление в пищу продуктов с высоким содержанием клетчатки может помочь снизить уровень липопротеинов низкой плотности или «плохого» холестерина, способствовать стабильному уровню сахара в крови, питать кишечные бактерии и помочь в регулировании веса.

Есть так много диет на выбор. Узнайте больше о самых популярных из них и о том, что о них говорят эксперты.

Было проведено не так много научных исследований эффективности мягкой диеты.

Предпосылка диеты заключается в том, что люди избегают употребления продуктов, вызывающих желудочно-кишечные симптомы, такие как газы и диарея.Диета также способствует употреблению более мягких и мягких продуктов, поскольку продукты с сильным вкусом и запахом могут усугубить такие симптомы, как тошнота.

Поскольку симптомы и триггеры кислотного рефлюкса сильно различаются, в настоящее время мало доказательств того, что людям следует избегать определенных продуктов.

Из-за отсутствия доказательств Американский колледж гастроэнтерологии обычно не предлагает людям с гастроэзофагеальной рефлюксной болезнью исключать такие продукты, как шоколад, кофеин, острая пища, цитрусовые и газированные напитки.Тем не менее, они говорят, что исключающие диеты могут быть полезны в индивидуальном порядке.

Мягкая диета может привести к запору, поскольку клетчатка способствует регулярному опорожнению кишечника. Длительная щадящая диета также может вызвать изменения в общем состоянии здоровья человека, поскольку клетчатка питает здоровые кишечные бактерии.

Мягкая, щадящая диета может принести пользу людям, желудочно-кишечные системы которых нарушены и которым требуется время для восстановления. Пища при щадящей диете должна легко перевариваться и вряд ли вызовет дополнительную боль или симптомы.

5 фруктов, которых следует избегать, если вы пытаетесь похудеть

Советы по снижению веса: Фрукты, от которых следует избегать, если вы хотите похудеть.

Советы по похудению: Похудение требует терпения и много тяжелой работы, чтобы достичь желаемой цели. Это требует от вас физических нагрузок и, самое главное, здорового питания. Вы не можете в один прекрасный день есть здоровую пищу, а на следующий день вознаградить себя чем-нибудь сладким и ожидать, что ваши калории перестанут считаться калориями.Большинство экспертов в области здравоохранения предлагают добавлять в свой рацион продукты, богатые клетчаткой и белком, чтобы дольше оставаться сытым, что еще больше предотвратит переедание. Для здорового похудения рекомендуется придерживаться диеты, богатой цельнозерновыми продуктами, нежирным мясом, орехами и семенами, нежирными молочными продуктами, свежими фруктами и овощами. Но знаете ли вы, что не все свежие фрукты предназначены для употребления, пока вы путешествуете по похуданию? Хотя они считаются полезными для здоровья, некоторые фрукты не входят в список продуктов, которые помогают эффективно похудеть; в основном потому, что они слишком сладкие или содержат много калорий.Читайте дальше, чтобы узнать больше об этих фруктах, которых не следует есть, пока вы пытаетесь похудеть.

(Читайте также: следует ли есть фрукты до или после еды?)

Фруктов, которых следует избегать, если вы пытаетесь похудеть

1. Авокадо

Любые высококалорийные фрукты должны быть потреблял меньше. Один из таких калорийных фруктов — авокадо; Говорят, что в 100 граммах этого фрукта содержится около 160 калорий. Хотя авокадо является хорошим источником полезных жиров, он может легко увеличить ваши цифры на весах, если его потреблять сверх разумных количеств.Это не означает, что вы полностью исключите его из своего рациона, лучше всего есть этот фрукт в умеренных количествах.

2. Виноград

Хотя виноград очень полезен для здоровья в целом, в нем много сахара и жиров, поэтому его нельзя есть при строгой диете для похудения. 100 граммов винограда могут содержать 67 калорий и 16 граммов сахара, а это означает, что регулярное употребление этих крошечных лакомств может вызвать увеличение веса.

3. Сухие фрукты

Сухие фрукты, такие как чернослив, изюм и др., Содержат больше калорий, поскольку не содержат воды.Говорят, что один грамм изюма может содержать больше калорий, чем виноград. Итак, чашка изюма содержит 500 калорий, а одна чашка чернослива содержит более 450 калорий, что очень много, если вы следите за своим весом. Лучше всего есть сухофрукты в ограниченном количестве.

(Читайте также: следует ли есть фрукты с пустым желудком?)

4. Банан

Да, вы правильно прочитали! Банан суперполезен, но его нельзя есть в избытке.Бананы богаты калориями и содержат чрезмерное количество натурального сахара. Один банан содержит около 150 калорий, что составляет около 37,5 граммов углеводов. Итак, если вы употребляете 2-3 банана каждый день, скорее всего, это может привести к увеличению веса. Лучше всего есть один банан в день. Банан с низким гликемическим индексом может стать полезной закуской, если употреблять его в умеренных количествах.