Диета дюкана для похудения – Диета Дюкана: отзывы и результаты худеющих, меню и правила похудения в фазе атака для похудевших, преимуществ аи недостатки, возможные побочные явления

Белковая диета Дюкана для похудения в домашних условиях: меню на каждый день

У диеты Дюкана для похудения есть 4 фазы со строгими (но простыми) правилами, которые помогут вам быстро похудеть и избавиться от лишнего жира. Соблюдая белковую диету Пьера Дюкана, вы сможете безболезненно перестроиться на здоровый образ жизни и сделать фигуру своей меты. Наше подробное описание метода научит вас как составит меню диеты Дюкана на каждый день и как рассчитать вес и продолжить каждой фазы системы.

Правила диеты

Для знаменитостей, поиск определенной диеты для поддержания себя в форме является частью их работы. Сколько актеров и певцы готовятся к работе, худея. И чем быстрее они могут прийти в хорошую форму, тем лучше для них. Вот где диеты, такие как диета Дюкана пользуется очень большой популярностью. Самые известные приверженцы данной диеты — это Кейт Миддлтон и Дженнифер Лопес.

Суть диеты — низкоуглеводный, но с высоким содержанием белка план питания, аналогичный диете Аткинса, который делится на четыре фазы.

Что такое диета Дюкана и как она работает?

Пьер Дукан, французский врач, специализирующийся на потере веса , создал диету в 1970-х годах после того, как был вдохновлен страдающим ожирением пациентом. Человек сказал доктору Дюкану, что он может отказаться от всего, если это поможет ему сбросить вес, кроме мяса.

В 2000 году Дюкан опубликовал «The Dukan Diet» — книгу, в которой излагался план питания, основанный на его опыте с пациентами. Книга достигла глобальной популярности. По всему миру было продано более 3 миллионов копий.

Во-первых, диета помогает вам узнать, каков ваш «истинный вес». Расчет «истинного веса» учитывает ваш пол, возраст, историю похудения и ряд других факторов. Тогда это будет вашей целью.

Эта диета содержит четыре фазы, которые призваны помочь вам достичь своего целевого веса, согласно веб-сайту диеты. Продолжительность каждой фазы зависит от вашего «истинного веса».

1. Фаза атаки

Первая и наиболее агрессивная фаза напоминает высокобелковую диету (вы можете скидывать даже до 1 кг в день) может длиться от 1 до 10 дней, в зависимости от количества килограмм, от которых вам нужно избавиться. Вам разрешено есть только постные животные белки в неограниченном количестве на протяжении всей фазы. Вы также будете пить от 6 до 8 чашек воды и съедать 1,5 столовые ложки овсяных отрубей в день.

Что вы можете съесть — все виды постного мяса.

Как планировать фазу атаки:

• 1-2 дня, если нужно скинуть менее 5 килограмм.
• 3-4 дня, если вы хотите потерять от 5 до 9 килограмм.
• 5-6 дней, если вам нужно потерять от 10 до 18 килограмм.
• 7-8 дней, если вам нужно потерять более 18 килограмм.

Пребывание 9 или 10 дней на этапе атаки не рекомендуется без консультации и наблюдения врача.

Правила фазы атаки, по которым вы обязательно должны:

1. Пить, по крайней мере, 1,5 литров воды каждый день, чтобы избежать переутомления почек и обезвоживания. Диета Дюкана — это диета с высоким содержанием белка, поэтому защита почек очень важна.
2. Съедать по 1,5 ст.л. овсяных отрубей в день. Можете смешивать их с нежирным йогуртом или в любом виде, как вам нравится.
3. Ходить около 20 минут ежедневно. Это единственная тренировка, требуемая и рекомендованная автором диеты.
4. Если после первых 5 дней вы не увидите никаких дальнейших результатов, переходите к фазе №2, даже если вы планировали свою фазу атаки дольше.
5. Вы можете кушать столько этих продуктов, сколько хотите, если они указаны в списке:

• Говядина, телятина или кролик
• Курица и индейка без кожи или внешняя часть крыльев (которая не слишком жирная)
• Говядина, телятина или куриная печень
• Любая рыба (кроме консервов в масле или соусе)
• Моллюски и ракообразные
• До 2 целых яиц в день или неограниченное количество яичных белков
• Обезжиренные молочные продукты
• Подсластители (кроме фруктозы), травы, уксус, чеснок, горчица, натуральный кетчуп без сахара (умеренно), лук (как специя), лимонный сок (как специя, а не для питья) и любые другие специи
• Сахарная жевательная резинка

Чего нужно избегать

• Фрукты
• Овощи
• Зерновые (кроме овсяных отрубей)
• Сладкое
• Жирное
• Алкоголь

Фаза атаки также начинается с 20-минутной быстрой ходьбы каждый день.

Примерный план питания на день для этапа атаки

• Завтрак: одна порция нежирного творога
• Обед: острые куриные шашлыки
• Ужин: цыпленок и лапша ширатаки

2. Фаза чередования

Второй этап диеты длится столько, сколько вам нужно, чтобы достичь желаемого веса. Он может продолжаться и неделю, и месяц, и даже несколько месяцев, в зависимости от цели. Это тот период, когда вы можете начать добавлять овощи в свой рацион питания. Вы будете чередовать один день чисто ​​только белкового питания и один днем ​​белкового питания, смешанного с овощами, плюс вы увеличите количество овсяных отрубей до 2 ст.л. в день. Длина фазы основана на расписании 6 дней на каждый килограмм, который вы хотите потерять, и в большинстве случаев длительность от 1 до 12 месяцев.

Чтобы помочь с потерей веса, сторонники диеты Дюкана рекомендуют 30 минут быстрой ходьбы каждый день.

Что вы можете съесть

• Все виды постного говядины, свинины, баранины или любого другого красного мяса
• Курица
• Рыба и моллюски
• Вегетарианские белки, включая сою, тофу и т.д.
• Обезжиренные молочные продукты, такие как творог, молоко, сливочный сыр, греческий йогурт, сметана и рикотта
• Вода
• Овощи, такие как листовая зелень, корнеплоды, грибы, лук, брокколи и цветная капуста
• 2 ст. овсяных отрубей
• Ширатаки
• 1 чайная ложка масла для салатной заправки

Правила для второго этапа по которым вы должны:

1. Увеличить потребление овсяных отрубей до 2 ст. л. в день.
2. Увеличить время ходьбы до 30 минут.
3. Чередовать один день с продуктами только с первой фазы, с одним днем ​​с продуктами из первой + овощами из этого списка:

• Артишок
• Спаржа
• Баклажаны
• Свекла (в умеренных количествах)
• Брокколи;
• Брюссельская капуста;
• Капуста
• Морковь (умеренно)
• Цветная капуста
• Сельдерей
• Цикорий
• Цуккини
• Огурец
• Укроп
• Фасоль
• Лук-порей
• Грибы
• Лук
• Перец
• Тыква
• Редька
• Листья салата
• Щавель
• Соевые бобы
• Шпинат
• Томаты
• Репа

Чего нужно избегать

• Фрукты
• Крахмалистые овощи, такие как картофель и кукуруза
• Зерновые
• Сладкое
• Жиры
• Алкоголь

Примерное меню на день для этапа чередования

• Завтрак: омлет с копченым лососем
• Обед: индейка на листьях салата
• Ужин: мясной рулет с грибами

ЗАМЕТКИ

1. Алкоголь запрещен во время первой и второй фаз.
2. Кофе и чай разрешены на любой стадии диеты Дюкана, но без добавления сахара. Кроме того, вы можете добавить обезжиренное молоко к своему кофе, если хотите.

3. Фаза закрепления

После того, как первые две фазы помогли вам сбросить вес, на этапе закрепления постепенно появляется больше групп продуктов питания. Эта фаза длится десять дней для каждого потерянного килограмма и предназначена для предотвращения возвращения веса.

Вы будете продолжать употреблять в пищу постные белки и некрахмалистые овощи, а также некоторые углеводы и жиры, причем один день в неделю у вас должен быть чисто белковым. Ваша порция отрубей — 2 ст.л. в день.

Чтобы сохранить результат, постарайтесь прогуливаться хотя бы 25 минут в быстром темпе каждый день.

Это тот момент, когда вы достигли желаемого веса. Теперь вы можете есть все, что захотите (ДА, что угодно) благодаря читмилам, но чтобы не набирать вес назад, вам нужно точно следовать этим правилам системы питания:

1. За каждый потерянный килограмм вам нужно находиться на этой фазе в течение 10 дней. Таким образом, сброшенные 10 килограмм означают, что вы должны находиться на стадии закрепления в течение 100 дней.
2. Вы должны кушать, по крайней мере, один фрукт каждый день; вы можете есть любые фрукты, кроме бананов, сухофруктов и вишни.
3. Можно съедать до 2 ломтиков цельнозернового хлеба в день.
4. Вы можете добавить до 40 граммов сыра в свой рацион на каждый день.
5. Вам разрешено есть 2 порции (по 220 г) продуктов с высоким содержанием крахмала в неделю. Вы можете выбирать между макаронами (аль-денте), цельнозерновым рисом, чечевицей или фасолью. Избегайте картофеля и белого риса.
6. Раз в неделю у вас может быть свинина или ягненок.
7. У вас должен быть один день чистого белка каждую неделю (есть только продукты, разрешенные на этапе атаки). Рекомендуется выбрать четверг, но не запрещается выбирать другие дни.
8. Два раза в неделю вы можете делать читмил, что означает, что вы можете кушать что угодно, от пиццы или картофеля фри до мороженого и шоколадного торта. Но есть некоторые правила, которым вам нужно следовать:

• Порции должны быть разумными!
• Между читмилами должна быть разница, по крайней мере, на один день.
• Наслаждайтесь вкусами и не спешите.
• Если это возможно, попробуйте сами готовить себе блюда в домашних условиях.

Что вы можете съесть

• от 1 до 2 порций фруктов в день (кроме указанных ниже)
• 2 ломтика хлеба из цельного зерна в день
• 40 г твердого сыра
• От 1 до 2 порций крахмалистых продуктов в неделю
• от 1 до 2 читмилов (включая только 1 порцию каждого: закуска, основное блюдо, десерт и бокал вина) в неделю
• 2 ст.л. овсяных отрубей в день

Чего следует избегать

• Бананы
• Виноград
• Инжир
• Вишня
• Алкоголь (кроме одного бокала вина при читмиле)
• Сахар

Примерный план питания на день для этапа закрепления

• Завтрак: омлет с овощами и сыром
• Обед: цыпленок-гриль на листьях салата с зеленью
• Ужин: краб и помидор

4. Фаза стабилизации

Эта набор правил питания по Дюкану для жизни, которые помогут вам сохранить результаты и жить в полную силу.

Заключительный этап длится бесконечно и предназначен для того, чтобы помочь вам не набрать заново вес. Она очень похожа на этап закрепления, но позволяет вам немного расслабиться с углеводами и жирами. Один день в неделю должен по-прежнему быть чисто белковым, и каждый день вы должны потреблять 3 ст.л. овсяных отрубей.

Также практикуйте по 20 минут быстрой ходьбы каждый день, и рекомендуется практиковать активные способы передвижения, например, использовать лестницу вместо лифта.

Используйте те же рекомендации, что и на этапе закрепления, чтобы спланировать питание.

Что вы можете съесть

• от 1 до 2 порций фруктов в день (кроме указанных ниже)
• 2 ломтика хлеба из цельного зерна в день
• 40 г твердого сыра
• От 1 до 2 порций крахмалистых продуктов в неделю
• от 1 до 2 читмилов (включая только 1 порцию каждого: закуска, основное блюдо, десерт и бокал вина) в неделю
• 3 ст.л. овсяных отрубей в день

Чего следует избегать

Никакие продукты не запрещены, но вам нужно продолжать тщательно контролировать порции.

Вот три правила на всю жизнь, без которых не возможно эффективное похудение по методу французского диетолога:

1. Один раз в неделю у вас должен быть чисто белковый день.
2. Ешьте 1-2 ст. л. отрубей ежедневно, чтобы избежать тяги к вредной еде.
3. Оставайтесь активными и гуляйте, по крайней мере, 30 минут каждый день. Если у вас нет времени (во что действительно трудно поверить), просто будьте активными в течение дня, используя лестницу вместо лифта, или ходите, а не ездите на короткие расстояния.

Если вы наберете опять несколько килограмм, не ждите, пока не придет еще несколько. Вернитесь назад и проводите 2 чисто белковых дня (только продукты из фазы атаки) в неделю.

Таблица желаемого веса похудения и продолжительности фаз

Белковая диета для похудения доктора Дюкана состоит из двух стадий, которые помогут вам сбросить вес и еще двух, помогающие в закреплении результатов.

Вес, который необходимо сбросить	1. Атака	2. Чередование	3. Закрепление
5 кг	2 дня	15 дней	50 дней
10 кг	3 дня	50 дней	100 дней
15 кг	4 дня	85 дней	150 дней
20 кг	5 дней	120 дней	200 дней
25 кг	7 дней	155 дней	250 дней
30 кг	7 дней	160 дней	300 дней
35 кг	9 дней	190 дней	400 дней
40 кг	10 дней	330 дней	500 дней

Может ли диета Дюкана помочь быстро похудеть без вреда здоровью?

Не много исследований было проведено о качествах именно диеты Пьера Дюкана, но косвенные исследования предполагают, что высокобелковые диеты с низким содержанием углеводов могут быть эффективными для снижения веса.

В исследовании, опубликованном в «Journal of Pediatrics», было обнаружено, что высокобелковая диета с низким содержанием углеводов эффективна при сильном ожирении подростков. И в обзоре, опубликованном в августе 2017 года в журнале «Nutrients», рассматривались популярные диеты без определенной цели в калориях, и результаты показали, что диета Аткинса, которая имеет сходство с диетой Дюкана, наиболее эффективна для снижения веса среди изученных.

«Диета Дюкана способствует снижению веса», — говорит Мэри Энн Смит, RN, CDE, старший научный сотрудник по вопросам здоровья населения в региональной клинике «Austin» в Техасе. «Но это резкая потеря веса, которую трудно потом поддерживать. Всякий раз, когда вы отказываетесь от группы продуктов и придерживаетесь только белков в питании, это может наскучить», — объясняет она.

Исследование, опубликованное в 2015 году в журнале «Roczniki Panstwowego Zakladu Higieny», рассматривало польских женщин после диеты Дюкана. Женщины в возрасте от 19 до 64 лет, потребляли большое количество животного белка в день и теряли в среднем 15 кг за 8-10 недель.

В то время как она не рекомендует диету в целом, Дженнифер Фитцгиббон, RDN, CDN, зарегистрированный диетолог-онколог в «Stony Brook Cancer Center» в Нью-Йорке, говорит, что есть некоторые положительные моменты. Во-первых, это сосредоточение на белках с низким содержанием жира; во-вторых, использование овсяных отрубей для волокна в процессе пищеварения; в-третьих, ограничение алкоголя и сахара, а также рекомендации упражнений и употребления больше воды.

Основное направление диеты Дюкана заключается в том, чтобы помочь людям сбросить вес. Она не дает дополнительных преимуществ, кроме снижения риска возникновения связанных с ожирением проблем.

Кто должен попробовать диету и почему?

В глазах профессионалов в области питания это очень причудливая диета. Но для того, у кого нет проблем со здоровьем, и кто хочет похудеть для особого случая, эта диета может показаться очень даже эффективной.

Диета поможет вам также отрегулировать свои привычки в питании и стать более организованными в этом плане, так как она приписывает определенные строгие правила пищевого поведения. Для более четкого отслеживания своего прогресса, вы можете завести таблицу результатов.

Кто должен избегать диеты и почему?

Диета Дюкана не рекомендуется для тех, у кого есть серьезные проблемы со здоровьем, потому что она ограничена во множестве питательных веществ. По словам Фицгиббона, у людей с диабетом, болезнями почек, сердечными заболеваниями, или у беременных и кормящих грудью, риски намного перевешивают преимущества.

Слишком много белка для людей с заболеваниями почек увеличивает риск образования камней, а для диабетиков диета делает регуляцию инсулина сложной.

Другие проблемы со здоровьем, которые могут возникнуть: запор, неприятный запах изо рта, усталость и головные боли.

Кроме того, поскольку диета Дюкана позволяет вам свободно употреблять красное мясо, это также может повысить риск развития определенных видов рака, таких как рак толстой кишки, по данным Гарвардской медицинской школы.

Другие меры предосторожности перед началом диеты

Одна из причин, по которой эксперты предостерегают от некоторых высокобелковых диет, заключается в том, что существует недостаточно исследований долгосрочных эффектов на организм. В большинстве текущих исследований основное внимание уделяется краткосрочным результатам, не обращая на общее состояние здоровья спустя годы.

Вот почему важно поговорить с вашим врачом или диетологом, прежде чем дать Дюкану шанс, несмотря на все преимущества данной программы питания.

Как похудеть не голодая: диета Дюкана

Что такое диета Дюкана

Надо сказать, врач-диетолог Пьер Дюкан ничего нового не изобрёл. Его детище — переработанная совокупность двух не менее известных систем питания: диеты Аткинса и палеодиеты. В их основе лежит потребление продуктов с высоким содержанием белка и низким содержанием углеводов.

Диета получила широкую известность после выхода книги Дюкана «Я не умею худеть». Большинству диета помогала похудеть очень быстро. И это при том, что размеры порций ограничивать не требовалось. Достаточно было отказаться от некоторых продуктов.

Фазы диеты Дюкана

1. Атака

Самый жёсткий этап, активирующий процесс расщепления жиров. Предполагает отказ от углеводов и жиров и замену их белками.

Разрешено есть:

• постное мясо;
• субпродукты животных и птиц;
• все виды рыбы и морепродуктов, исключение составляет жирная копчёная рыба;
• белок яиц;
• обезжиренные кисломолочные продукты.

Имейте в виду, что эти продукты можно только варить и готовить на пару либо в духовке. Жарка на масле строго запрещена. Также старайтесь ограничить потребление соли. И обязательно ешьте овсяные отруби: не меньше полутора ложек в день.

В день нужно выпивать не меньше двух литров воды.

Атака длится в зависимости от того, сколько килограммов вы желаете сбросить. Рассчитать длительность довольно просто.

Чтобы потерять 10 кг, достаточно трёх дней. Мечтаете избавиться от 20–30 кг? Приготовьтесь к 5–7 дням потребления белковой пищи. Ну а если замахнулись на 60 кг и больше, атака займёт 10 дней — и это максимальный срок.

2. Чередование

Второй этап — это совокупность белковой и белково-овощной диеты. Помимо разрешённых во время атаки продуктов, теперь можно есть и овощи. Правда, только через день и только те, в которых мало крахмала.

Разрешено есть:

• огурцы, кабачки, тыкву;
• помидоры, баклажаны, перец;
• все виды капусты, репу, редис, редьку;
• грибы;
• лук;
• спаржу;
• фасоль;
• сельдерей.

Употреблять их можно как в сыром, так и в варёном виде. Жарка по-прежнему запрещена.

Чтобы похудеть быстрее, ешьте только тогда, когда голод станет действительно сильным.

Этап может продолжаться до тех пор, пока вы не достигнете желаемого веса. В среднем чередование длится от одного до шести месяцев.

3. Закрепление

Как ясно из названия, на третьем этапе мы закрепляем то, чего удалось достичь на первых двух. Главное — не допустить возврата сброшенных килограммов.

Помимо продуктов первой и второй фазы, в день можно съедать:

• 2 кусочка хлеба;
• 100 г фруктов за исключением черешни, бананов и винограда;
• 40 г сыра.

Картофель, рис, макароны разрешено есть два раза в неделю.

Один день в неделю следует сделать исключительно белковым.

Длительность этапа зависит от того, сколько килограммов вам удалось сбросить: на каждый отводится 10 дней.

4. Стабилизация

На последнем этапе разрешается обычное питание с соблюдением двух правил:

1. Один день в неделю посвящать только белковой пище.
2. Каждый день съедать по три ложки овсяных отрубей.

По длительности четвёртый этап ограничений не имеет, а Пьер Дюкан советует питаться так постоянно.

О чём нужно помнить

У восторженных отзывов и видимых результатов худеющих есть и обратная сторона. Для полноценного функционирования организм нуждается в белках, жирах и углеводах. И исключение из рациона двух последних пунктов ведёт к неприятным последствиям.

1. Нехватка жиров чревата ухудшением состояния кожи и волос, проблемами с сердечно-сосудистой системой и нарушением гормонального фона.
2. Без углеводов мозг начинает голодать. Дефицит витаминов и клетчатки ведёт к слабости, сонливости, головокружению и головным болям.
3. Организм начинает синтезировать глюкозу из белка и жиров, запуская процесс глюконеогенеза. Это приводит к дополнительной нагрузке на печень, почки и кишечник, провоцируя обострение хронических заболеваний и вызывая новые.
4. Дисбаланс питательных веществ может вызвать метаболический ацидоз — невероятно опасное состояние организма, которое приводит к нарушению работы почек, а иногда и к коме.

В 2011 году в своём исследовании ^{это подтвердило французское издание Le Journal des Femmes.}

Если вы обладаете отменным здоровьем, непоправимого вреда диета Дюкана вам не нанесёт, к тому же лишние килограммы действительно уйдут. В противном случае от диеты лучше отказаться.

Рецепты для атаки

Окрошка

Ингредиенты

• 500 мл обезжиренного кефира;
• 200 г куриной грудки;
• 2 яичных белка;
• соль и зелень — по вкусу.

Отварите грудку в чуть подсоленной воде 20–25 минут. Отдельно поставьте варить яйца: 7 минут будет достаточно.

Промойте зелень. Мелко порубите все ингредиенты, посолите и залейте кефиром.

Грудки в кефире

Ингредиенты

• 1,5 кг куриных грудок;
• 700 мл обезжиренного кефира;
• 2 зубчика чеснока;
• 150 мл воды;
• соль, перец — по вкусу.

Промойте грудки в проточной воде и сложите в форму для запекания. Мелко порубите чеснок, смешайте с кефиром и полученной смесью залейте грудки.

Выпекайте в духовке 1 час при температуре 180 градусов.

Молочный десерт

Ингредиенты

• 300 мл молока;
• 25 г желатина;
• заменитель сахара — по вкусу;
• ванилин или другой ароматизатор.

Растворите желатин в молоке, как указано на упаковке. Добавьте заменитель сахара и ароматизатор.

Получившуюся смесь разлейте по формочкам и оставьте на ночь в холодильнике.

Рецепты для чередования

Рыбная солянка

Ингредиенты

• 1 рыбная голова;
• 100 г рыбного стейка;
• 8 креветок;
• 1 средняя морковь;
• 1 средняя луковица;
• ½ лимона;
• кинза, соль и перец — по вкусу.

Отварите рыбу до готовности (примерно 40 минут). Порежьте кубиками овощи, добавьте в бульон и варите ещё 15 минут. За 5 минут до конца добавьте очищенные креветки.

Выжмите в солянку половинку лимона, добавьте мелко порезанную кинзу, посолите и поперчите.

Запеканка из кабачков

Ингредиенты

• 1 средний кабачок;
• 200 г фарша индейки;
• 1 столовая ложка сухого молока;
• 2 столовые ложки овсяных отрубей;
• 2 яйца;
• 1 маленькая луковица;
• соль, перец и зелень — по вкусу.

Натрите кабачок на крупной тёрке. К получившейся массе добавьте остальные ингредиенты.

Тщательно перемешайте и выложите в посуду для запекания.

Выпекайте 50 минут при температуре 180 градусов.

Ванильно-шоколадный мусс

Ингредиенты

• 250 г молока;
• 250 г обезжиренного творога;
• 30 г желатина;
• 1 чайная ложка какао;
• ванилин и заменитель сахара — по вкусу.

Разведите желатин в горячем молоке. Всыпьте ароматизатор и заменитель сахара и мешайте до полного растворения. Добавьте творог и какао и взбейте массу блендером.

Полученную смесь разлейте по формам и поставьте в холодильник на 4 часа. После застывания можно украсить мусс щепоткой какао.

Рецепты для закрепления и стабилизации

Грибной суп-пюре с цветной капустой

Ингредиенты

• ¼ крупной луковицы;
• 2 зубчика чеснока;
• 7 средних шампиньонов;
• ¼ кочана цветной капусты;
• 2 стакана воды;
• 2 стакана молока;
• 1 ½ ложки кукурузного крахмала.

Мелко нарежьте лук и чеснок и спассеруйте на воде. Добавьте мелко порубленные грибы, тушите 20 минут.

Сложите лук, чеснок, шампиньоны и резаную капусту в кастрюлю, добавьте воду, доведите до кипения и варите 10 минут.

Смешайте молоко и крахмал. Влейте в кипящий суп и варите 1 минуту на медленном огне.

Готовый суп взбейте блендером.

Фаршированный перец

Ингредиенты

• 300 г куриной грудки;
• 2 ложки овсяных отрубей;
• соль и перец — по вкусу;
• 5 крупных болгарских перцев;
• 1 средняя луковица;
• 1 средняя морковь;
• 50 г томатной пасты;
• 1 стакан воды.

Грудку измельчите, добавьте отруби, соль и перец. Срежьте верхушки у перцев, выньте семена и заполните фаршем.

Для соуса мелко порежьте луковицу и морковь и обжарьте на сильном огне. Добавьте томатную пасту, воду, доведите до кипения.

Поставьте перцы в глубокую кастрюлю, залейте соусом и тушите примерно 1 час.

Сырники

Ингредиенты

• 400 г обезжиренного творога;
• 4 столовые ложки овсяных отрубей;
• 2 яйца.

Смешайте все ингредиенты и вылепите сырники. Запекайте в духовке 20–30 минут при температуре 180 градусов.

Диета Дюкана, отзывы худеющих, результаты диеты, стадии похудения и обязательные условия избавления от лишнего веса.

В интернете можно найти огромное количество фото похудевших на диете Дюкана. Действительно ли это такая эффективная и прогрессивная методика, и на самом ли деле диета Дюкана отзывы похудевших получает только положительные?

Стоит честно сказать, что авторская методика коррекции веса по Дюкану, выигрывает перед большинством других диет. Она имеет преимущество и перед монодиетами. Набирая солидные обороты по всей Европе, она распространилась и за пределами одного материка и произвела настоящий фурор.

Диета для похудения Пьера Дюкана позволяет забыть о лишнем весе не на время, а навсегда. Это система правильного питания, которая не заставляет отказываться от многих продуктов и терпеть строгие ограничения. К тому же можно обойтись и без постоянного контроля за количеством калорий. Чтобы выдержать диету, нужно пройти четыре этапа. На каждом из них есть свои строгие правила. Но если их соблюдать неукоснительно, то можно потерять за неделю до пяти килограммов.

На первой стадии диеты Дюкана уходит у кого 2, у кого 6 килограммов. Фаза называется «Атака», она создает психологический настрой на процесс похудения. Разрешено употреблении только белковых продуктов и никаких углеводов. В первые дни может ощущаться дискомфорт и слабость. в ротовой полости появляется специфический запах. Если вы планируете сбросить от 10 до 20 килограммов, то первая стадия всей диеты растягивается на 4-5 дней. Если предполагается похудение на 20-30 килограммов, то продолжительность «Атаки» составит 5-7 дней. Ну а если лишними оказались 30 или более килограммов, то первая стадия должна продлиться 7-10 дней. Превышать десятидневный срок в любом случае нельзя.

На второй стадии «Круиз» белковые продукты чередуются с овощами. Чередование зависит от того, сколько килограммов нужно сбросить. Так, если планируется убрать меньше десяти килограммов, то чередуем продукты по схеме 1 день через 1 день. Если лишний вес превышает десять килограммов, то чередуем по схеме 5 через 5 дней. По результатам этих двух стадий диета Дюкана отзывы худеющих получила положительные. Вдохновленные такими результатами худеющие стремятся к дальнейшим двум стадиям.

Третья фаза диеты Дюкана предполагает закрепление результатов. Все то, что было сброшено за первые две фазы, не должно вернуться ни через неделю, ни через месяц, ни через год. В зависимости от того, сколько килограммов ушло, рассчитывается продолжительность третьей стадии. Каждый сброшенный килограмм закрепляется десятью днями. Диета для похудения Дюкана разрешает на третьей стадии употреблять любые продукты из первого этапа, овощи, которые добавились на втором этапе, а также сыр, картофель, горох, рис, некоторые сорта макарон. Не забываем кушать овсяные отруби: по две столовых ложки каждый день обязательно!
Маленький секрет третьей стадии: всем добросовестно худеющим разрешается кушать за один прием в неделю все то, то хочется безо всяких ограничений. Но только раз в неделю и только один прием!

Ну и наконец, завершающий этап: достигнутые и уже закрепленные результаты нужно стабилизировать. К указанным двум с половиной столовым ложкам овсяных отрубей добавляем еще положки – итого три столовых ложки в день. Один прием в течение недели посвящать полностью протеиновым продуктам! В целом, диета Дюкана не слишком строгая и подходит тем, кто не умеет худеть и сдерживать себя. Правда, тем, кто и готовить не слишком любит, диета может не подойти. Она предполагает разнообразие и приготовление блюд каждый день. Но каждый вправе решать самостоятельно, что в нем победит: лень или желание иметь красивую фигуру.

Диета Дюкана для похудения, фазы этапы и примерное меню

Термин «диета» у большинства ассоциируется с жесткими ограничениями в еде, изнурительным чувством голода и невозможностью побаловать себя хотя бы изредка любимыми деликатесами. Бытует мнение, что вся вкусная еда по определению не может быть полезной.

С этим мнением решил поспорить Пьер Дюкан – диетолог из Франции. Он предложил методику похудения, которая завоевала популярность во всем мире благодаря эффективности и не в последнюю очередь возможности питаться разнообразно и вкусно. Познакомимся поближе с основными принципами диеты французского врача.

Суть и принципы диеты Пьера Дюкана

Дюкан много лет разрабатывал и оттачивал свою методику на пациентах, которым было особенно трудно сбросить вес и удерживать полученный результат. Его система – низкоуглеводная белковая диета, но любопытно, что Дюкан отказался от привычных правил, характерных для данного вида диет. В качестве фундамента созданной схемы питания он заложил следующие основные принципы:

• «Нет» продуктовым ограничениям. Длинные списки запрещенных к употреблению продуктов лишают диету разнообразия и приводят к частым срывам. Дюкан для своей диеты разработал список из сотни разрешенных продуктов, которые можно сочетать между собой и готовить из них привычные блюда.
• «Нет» ограничениям калорийности. Наблюдая за пациентами, французский диетолог обратил внимание, что ограничение суточной калорийности работает до тех пор, пока человек соблюдает диету. Возвращение к привычному питанию сводит все усилия к нулю. Поэтому вместо ограничений лучше попросту не употреблять те продукты, которые накапливают лишние калории.
• Питание и спорт. Пренебрежение физической нагрузкой вызывает известный «эффект плато», когда вес достигает определенной точки и замирает. Чтобы этого не произошло, крайне необходимо ввести в привычку регулярные физические нагрузки. Для этого необязательно надрываться в тренажерном зале и бегать марафоны. Дюкан предлагает выполнять хотя бы ежедневную зарядку, легкую гимнастику и совершать длительные пешие прогулки.
• Секретный ингредиент. В процессе разработки своей системы Дюкан отметил ценные свойства пшеничных отрубей. С тех пор отруби являются важным компонентом диетического питания. Они не только обладают высокой питательной ценностью, но и отлично очищают пищеварительный тракт от побочных продуктов пищеварения.

Диета Дюкана состоит из нескольких этапов (фазы). Каждый из них имеет свои особенности, продолжительность и отвечает за определенные процессы, происходящие в организме. Для получения необходимой эффективности Дюкан рекомендует четко соблюдать рекомендации на каждом этапе диеты.

Важно обратить внимание на подготовку к диете. Поскольку белковое питание может негативно сказаться на здоровье, перед началом диеты следует обязательно проконсультироваться со специалистами и пройти обследование. Если нарушений не выявлено и состояние здоровья позволяет питаться по Дюкану, рекомендуется регулярно сдавать анализы и следить за работой печени и почек, а так же за уровнем холестерина в крови.

 

Основные преимущества и недостатки

В отличие от похожих систем питания, диета Дюкана обладает важными преимуществами:

• нет необходимости соблюдать суточный калораж, взвешивать продукты, высчитывать размеры порций;
• разрешены многие продукты, из которых получается вкусное и разнообразное меню;
•  большой объем белка долго сохраняет ощущение насыщения, защищает от потери мышечной массы, помогает поддерживать упругость тела;
• длительный и продуманный период окончания диеты для поддержания достигнутых результатов без особых проблем;
• отсутствие запрета на заменители сахара позволяет готовить даже десерты, что предотвращает срывы и желание посластить блюда обычным сахаром;
• при соблюдении всех рекомендаций вес и объемы стабильно уходят.

 

О недостатках диеты Дюкана для похудения тоже следует упомянуть:

•  белок употребляется в значительных количествах и отрицательно сказывается на состоянии печени, почек и сосудов;
•  дисбаланс меню диеты Дюкана в сторону белковой пищи ограничивает поступление необходимых минеральных веществ и витаминов;
• переход на новую систему питания может сопровождаться такими побочными явлениями, как слабость, головокружение, потеря концентрации, головная боль;
• малое количество клетчатки создает такие проблемы, как вздутие живота, запоры, нарушение микрофлоры ЖКТ.

Чтобы свести отрицательные моменты к минимуму, стоит позаботиться о витамино-минеральных добавках, качественной клетчатке (отруби) и не забывать о своевременных анализах и консультациях с врачом.

 

Фазы диеты Дюкана

Диета Дюкана состоит из фаз атака, чередование, закрепление, стабилизация.

•  Атака. Первая и фаза направлена на активацию обменных процессов в организме. В результате фазы атаки уже с первого дня активируется метаболизм. Во время атаки разрешено питаться только белковыми продуктами. Продолжается этап от 2 дней до недели.
•  Чередование. Эту фазу иначе называют «круиз», она предполагает чередование белковых дней с белково-углеводными. В меню добавляются зелень и любые овощи, кроме крахмалосодержащих. Идеальной схемой чередования сам Дюкан считает «один к одному» -день белковой пищи с днем белково-углеводной. Этап круиза длится до тех пор, пока не достигнут желаемый вес.
•  Закрепление или консолидация. Самый важный этап, позволяющий удержать сниженный вес и не набрать потерянные килограммы снова. Продолжительность рассчитывается исходя из количества килограмм, потерянных на этапах атаки и чередования, умноженных на десять. Например, при похудении на 15 кг питаться по правилам закрепления предстоит 150 дней. Добавляются долгожданные новые продукты: сыры, фрукты, медленные углеводы (хлеб из цельного зерна), крахмалосодержащие овощи. Чередовать дни больше не нужно, но на неделе в меню должен обязательно присутствовать один белковый день.
•  Стабилизация. Последний 4 этап длится всю жизнь, но соблюдать его, пройдя первые три этапа, будет не сложно. Это уже не диета, а лишь набор рекомендаций по правильному питанию. Следует ежедневно выпивать достаточное количество воды, отказаться от фастфуда и сахара, обязательно употреблять 3 ст.л. овсяных отрубей каждый день и раз в неделю устраивать белковое питание, как в фазе Атака.

Общая продолжительность всех этапов диеты Дюкана зависит от изначального веса и желаемого результата. Расчет длительности диеты можно сделать в специальных калькуляторах.

 

Какие продукты разрешены?

Ранее говорилось, что в список Пьера Дюкана включены 100 продуктов, из которых 72 продукты содержащие белок, 28 остальные, разрешенные к употреблению. Полный список можно найти на сайтах, посвященных диете, и в книге доктора Дюкана «Я не умею худеть». Кратко же он выглядит так:

•  мясо, рыба, птица, морепродукты;
• молочные и кисломолочные продукты;
•  яйца;
• овощи;
• дополнительные продукты – фрукты, сыр, цельнозерновой хлеб и лапша, приправы, зелень, крупы;
• напитки – вода, чай, кофе, цикорий.

 

 

Примерное меню диеты Дюкана на неделю

Меню на каждый день в диете Дюкана будет отличаться в зависимости от фазы. Примерное меню для каждого из этапов приведено в таблице. Рецепты для разных дней легко найти в интернете.

	Атака	Чередование	Закрепление	Стабилизация
День 1	творог с отрубями; отварная индейка; крабовый салат с йогуртом; запеченная рыба.	Меню Атака	отварные яйца, йогурт с отрубями; уха, овощной салат; кефир с хлебцами; курица с овощами.	Любые блюда из разрешенных продуктов + отруби
День 2	омлет с ветчиной; говяжьи фрикадельки; йогурт с отрубями; рулеты из ветчины.	яичница с помидорами; кефир, отруби; овощной салат, отварная рыба; йогурт; курица тушеная с кабачками;	сырники; куриное филе в духовке с сыром, овощной салат; бутерброды с ветчиной, кефир, отруби; тунец с помидорами, хлебцы.	Любые блюда из разрешенных продуктов + отруби
День 3	творог с отрубями; консервированный тунец; кефир; куриные шашлычки;	Меню Атака	сырный омлет, йогурт с отрубями; овощи и куриные крылья на гриле; яблоко, горсть орехов; творожная запеканка, морковный салат.	Любые блюда из разрешенных продуктов + отруби
День 4	омлет с ветчиной; куриные котлеты на пару; йогурт с отрубями; запеченный лосось.	овощной салат, отварные яйца; курица запеченная с грибами; кефир и отруби; крабовый салат с зеленью.	отварные яйца, творог с отрубями; отварной картофель с рыбой, зелень; кефир, бутерброд с сыром; индейка тушеная с овощами.	Любые блюда из разрешенных продуктов + отруби
День 5	куриный паштет; салат из крабов со сметаной; кефир с отрубями; отварные яйца.	Меню Атака	сырники, йогурт с отрубями; шашлычки куриные, овощной салат; груша, кефир; салат из морепродуктов.	Любые блюда из разрешенных продуктов + отруби
День 6	творожок с отрубями; бульон с яйцом; йогурт; паровые рыбные котлеты.	грибной омлет, отруби; овощной суп с курицей; творожок; рыбные котлеты с гарниром из тушеных овощей.	кефир с отрубями, бутерброд с сыром и ветчиной; лапша с морепродуктами; яблоко, йогурт; жульен куриный с грибами.	Любые блюда из разрешенных продуктов + отруби
День 7	йогурт с отрубями; фаршированные тунцом яйца; кефир; запеченное куриное филе.	Меню Атака	Меню Атака	Меню Атака

При помощи таблицы вы без труда оставите меню на любой день каждой фазы диеты Дюкана. Соблюдайте правила, внимательно относитесь к своему здоровью, и диета не принесет вам вреда. Вы приобретете здоровые привычки питания и на долгие годы сохраните свою стройность.

Диета Дюкана: с чего ее начать, основные этапы и меню на каждую фазу

• Новости
• Мода
• Отношения
• Гороскоп
• Красота
• Здоровье
• Звезды
• Стиль жизни
• Психология
• Конкурсы
• COSMO-ПУТЕШЕСТВИЕ
• Видео
• Блог редакции
• Спецпроекты
• Контакты

• Гороскоп совместимости
• Камасутра
• Счётчик калорий
• Калькулятор веса

Диета Дюкана: отзывы и результаты худеющих, меню и правила похудения в фазе атака для похудевших, преимуществ аи недостатки, возможные побочные явления

Диета Дюкана предполагает наличие четырёх основных этапов («Атака», «Чередование», «Закрепление», «Стабилизация). Первые этапы предназначены для сброса веса, последующие – для закрепления достигнутого результата. Диета Дюкана отзывы заслужила преимущественно положительные.

В настоящее время такая методика снижения веса признана одной из наиболее действенных. При составлении рациона разрешённые продукты употребляют в количестве, которое необходимо для достижения чувства насыщения. Отзывы о диете Дюкана доказывают её эффективность при ожирении.

Разрешённые продукты

В составе овсяных отрубей содержится множество полезных веществ:

• бета-глюкан. Он способствует снижению уровня холестерина и связыванию жирных кислот. Под воздействием бета-глюкана происходит укрепление и очищение сосудов;
• селен. Под влиянием селена улучшается протекающий в организме процесс синтеза белка;
• нерастворимые пищевые волокна. При попадании в кишечник они способствуют улучшению метаболизма, очищению организма от шлаков, обеспечению быстрого чувства насыщения.

При соблюдении диеты Дюкана готовят такое распространённое блюдо, как омлет. Его можно разнообразить за счёт добавления вкусных начинок или наполнителей. При классическом варианте приготовления омлета нужно тщательно взбить яйца, добавить небольшое количество обезжиренного молока. После этого получившуюся смесь необходимо взбить ещё раз.

Для улучшения вкуса в омлет можно добавить:

• разнообразные пряности;
• тщательно измельчённую зелень;
• ломтики отварной рыбы.

Из омлета можно сделать и аккуратный рулетик. При этом внутрь помещают печеночный, рыбный или мясной паштет. Можно готовить омлет только из яичных желтков с добавлением молока.

От обычного майонеза при соблюдении диеты Дюкана рекомендуется отказаться. В качестве соуса для разнообразных блюд используют специальный дю-майонез. По вкусу он ничуть не уступает покупному продукту. При этом такой соус изготавливается исключительно из натуральных ингредиентов.

При приготовлении дю-майонеза смешивают 2 желтка, 250 граммов творожка мягкой консистенции, 1 чайную ложку горчицы, щепотку соли и сахарозаменителя. Полученную смесь тщательно взбивают миксером. После этого нужно влить 10 мл оливкового масла.

На заключительном этапе в соус добавляют яблочный уксус (в количестве одной столовой ложки). Можно влить в майонез и небольшое количество лимонного сока. Готовый соус должен иметь однородную консистенцию. Готовый дю-майонез окрашен в жёлтый цвет. Он имеет вязкую консистенцию.

Недостатки методики похудения

При соблюдении диеты Дюкана из-за избытка в рационе белка создаётся повышенная нагрузка на системные органы:

При соблюдении диеты может наблюдаться повышение холестерина в крови. Из-за недостатка клетчатки в рационе могут возникать частые запоры. Повышается опасность развития дисбактериоза кишечника и других патологий органов пищеварительного тракта.

По мнению доктора Дюкана, такой схемы питания нельзя придерживаться самовольно. Снижение веса должно происходить под контролем диетолога. В противном случае может произойти нарушение углеводного обмена. Если такие подобные изменения не будут обнаружены своевременно, увеличивается риск возникновения непоправимых отклонений.

Диета Дюкана: меню на каждый день, отзывы и рецепты блюд

Отзывы худеющих о диете Дюкана помогают убедиться в её эффективности. Но разнообразное меню является своеобразной гарантией отличного результата. Оно сводит к минимуму вероятность срыва диеты.

Пошаговый рецепт приготовления супа с тофу достаточно прост:

1. Нужно налить в кастрюлю 1 литр прохладной воды. Надо опустить в неё 1 куриную грудку.
2. Мясо варят на медленном огне на протяжении 25 минут.
3. После этого нужно вытащить куриную грудку. Мясо нарезают маленькими кубиками, обратно возвращают в бульон.
4. Отваривают вкрутую 1 яйцо, мелко нарезают его вместе с сыром тофу, добавляют в бульон.
5. Второе яйцо добавляют в блюдо в сыром виде. Для улучшения вкуса можно добавить в суп немного чеснока и сока лимона, соль и перец.

Диета Дюкана, отзывы и результаты которой внушают оптимизм у женщин, предполагают приготовление мясных тефтелей. Рецепт приготовления блюда выглядит следующим образом:

1. Нужно пропустить через мясорубку 1 кг говяжьего сердца, такое же количество куриной грудки, 1 головку репчатого лука.
2. После этого добавляют 2 яйца, небольшое количество пряностей, 5 граммов пищевой соды, немного соли.
3. Из получившейся массы формируют небольшие тефтели, которые обваливают в овсяной шелухе.
4. На предварительно разогретую сковородку выливают оливковое масло, кладут тефтели.
5. Блюдо готовят под крышкой. После того как тефтели подрумянятся с обеих сторон, блюдо заливают томатной пастой, разбавленной небольшим количеством воды. Их необходимо тушить до готовности.

В отзывах о диете по Дюкану нередко упоминается и пирог с курицей. Пошаговая последовательность приготовления блюда достаточно проста:

1. Нужно взять по 4 столовые ложки кефира и отрубей.
2. После этого добавляют 0,2 кг творога мягкой консистенции, 2 яйца, пищевую соду (в количестве одной чайной ложки), соль.
3. Готовое тесто переливают в удобную форму, которую ставят в заранее разогретую духовку на 8 минут.
4. Параллельно занимаются приготовлением начинки для пирога с курицей. Для этого 450 граммов куриного фарша соединяют с 1 мелко нарезанной луковицей, 1 яйцом, 3 столовыми ложками молока, добавляют немного перца и соли.
5. Начинку выкладывают на тесто.
6. Пирог с курицей снова ставят в духовой шкаф и выпекают его ещё 40 минут.

В отзывах худеющих и результатах диеты Дюкана редко можно увидеть жалобы на возникновение резкого чувства голода. Это не случайно. В рационе диеты присутствует довольно много мясных блюд. Можно приготовить ватрушки по следующему рецепту:

1. 300 граммов фарша, приготовленного из индейки или курицы, соединяют с измельчённым через мясорубку луком, 1 яйцом, перцем, солью, небольшим количеством чеснока.
2. Заранее натёртый сыр смешивают с зеленью и творогом, добавляют специи по вкусу.
3. Из фарша формируют шарики, которые равномерно распределяют по противню.
4. Донышком стакана делают небольшие углубления, которые заполняют творожно-сырной массой.
5. Мясные ватрушки выпекают в духовке при температуре 180° С. Средняя длительность приготовления блюда составляет 40 минут.

При приготовлении кофейного мороженого 2 желтка растирают с 10 граммами сахарозаменителя. После этого 1 чайную ложку молотого кофе заливают 100 мл воды. Полученную смесь доводят до кипения, процеживают. Затем нужно добавить 400 мл горячего молока и растёртые желтки. Образовавшуюся массу прогревают до загустения на медленном огне при постоянном помешивании. При этом её не нужно доводить до кипения.

Для того чтобы мороженое застыло, его помещают в морозилку. Лакомство нужно несколько раз доставать из холодильника и тщательно взбивать.

При соблюдении диеты можно приготовить и шашлык в йогурте. При этом 500 граммов куриного филе нарезают небольшими кусками. Ломтики мяса заливают 200 мл йогурта, добавляют пряности по вкусу. Полученную массу ставят в холодильник на 2 часа. По прошествии указанного времени кусочки курицы нанизывают на шпажки, изготовленные из дерева (чередуя мясо с кольцами лука). Мясо запекают в духовом шкафу в режиме «Гриль».

Отдельно обжаривают 2 головки репчатого лука. Их нужно залить оставшимся количество маринада, использовать в качестве соуса к шашлыку.

Противопоказания

Питание на различных этапах диеты существенно отличается. Поэтому для каждого этапа предусмотрены свои противопоказания.

Во время фазы «Атака» можно употреблять в пищу продукты, в составе которых содержится достаточно много белка животного происхождения. Такой рацион особенно вреден для почек.

Избыточное содержание в рационе белка животного происхождения негативно влияет и на сердечно-сосудистую систему. При недостатке в рационе полезных жиров происходит уменьшение упругости сосудистых стенок, нарушение кровотока. В результате повышается опасность возникновения инсульта и ишемической болезни сердца. При соблюдении диеты Дюкана рекомендуется контролировать уровень холестерина в крови. При резком повышении этого показателя нужно выбрать для себя другую методику снижения веса.

На этом этапе диеты наблюдается дефицит минеральных веществ и витаминов в рационе. Это может стать причиной дисфункции печени, нарушению менструального цикла. В отдельных ситуациях недостаток минералов и витаминов в организме приводит к бесплодию.

Различают следующие показания к соблюдению белковой фазы диеты:

• печеночная недостаточность;
• тяжёлые заболевания почек;
• гипертоническая болезнь;
• ухудшение функций репродуктивной системы;
• заболевания сердечно-сосудистой системы, протекающие в тяжёлой форме.

Длительность следующего этапа диеты должна быть согласована с лечащим врачом. При бесконтрольном следовании рекомендованному рациону могут ухудшиться функции почек, увеличивается риск повышения давления до критического уровня.

Отзывы о диете Дюкана на этапе «Атака»: результаты этого этапа

Алла, 25 лет, Воронеж

Хочу поделиться своим мнением об отзывах и результатах диеты Дюкана на этапе «Атака». Сразу оговорюсь, что бурных восторгов с моей стороны не будет. Прочла много отзывов о диете Дюкана: «Атака» казалась мне очень сложным этапом. Но я слабо представляла, насколько мне будет тяжело. Моя подруга потеряла 15 кг за 5 месяцев именно на диете Дюкана. Я даже пятидневный этап «Атаки» перенесла с огромным трудом. Соблюдала все рекомендации. В день выпивала не менее двух литров воды, ела нелюбимые овсяные отруби. Да, я сбросила 4 кг за 5 дней. Но как же тяжело мне это далось! Постоянно была сильная слабость. Голова кружилась, я стала какая-то вялая и неактивная. Путь на третий этаж по лестнице занимал не меньше 10 минут. Я отдыхала чуть ли не на каждом лестничном пролёте. И это при этом, что я молодая, вполне здоровая женщина. В плане диет – далеко не новичок. Много чего успела перепробовать. Но на диете Дюкана я чувствовала себя практически дряхлой бабулькой, которой даже дойти до собственной квартиры тяжело. К сожалению, мне эта диета не подходит. Нашла для себя другую, с более сбалансированным рационом. Несмотря на все восторженные отзывы о диете Дюкана, она вовсе не идеальна. По крайней мере, для меня. Больше пытаться худеть с помощью этой диеты я не собираюсь.

Елена, 35 лет, Тверь

Я была полненькой с детства. Вся моя семья особой стройностью не отличается. В школьном возрасте лишний вес делал меня «мишенью» для насмешек окружающих. С тех пор прошло много лет: я получила престижное образование, нашла отличную работу. В семейном плане тоже всё отлично: любящий муж, двое прекрасных сыновей. Но лишний вес до сих пор мешает мне в полной мере наслаждаться жизнью. Я сидела на разнообразных диетах. Но долгожданного чуда так и не произошло. Мне удавалось сбросить максимум 3-4 кг. С диетой Дюкана всё было по-другому. Она действительно помогла мне стать стройной и привлекательной. Правда, на это у меня ушло целых шесть месяцев.

Анна, 36 лет, Ростов-на-Дону

Меня давно привлекала диета Дюкана, отзывы и результаты похудевших, правила похудения, меню – всё это я тщательно изучила. До этого все мои попытки похудеть заканчивались неудачей. Буду откровенной, сладкое я люблю. Да и от жареной картошечки не откажусь. Поэтому до этого сидела только на коротких диетах, которые помогали сбросить от силы 1,5-2 кг.

На этапе «Атаки» я потеряла 4 кг за 5 дней. В первые дни была жуткая усталость: просто вырубалась на ходу. Но потом стала чувствовать себя намного лучше. Сначала мне казались нереально строгими правила похудения диеты Дюкана, но отзывы и результаты похудевших стали стимулом к снижению веса. Со временем я поняла, что меню совсем не выглядит однообразным. На различных форумах можно найти массу полезных рецептов. Я даже сладости готовила дома своими руками. Такая вкуснота, с магазинными не сравнить!

Честно скажу, правила диеты иногда нарушала. Несколько раз пила алкоголь, ела слишком много отрубей. Но результаты на диете Дюкана всё равно отличные. За месяц я потеряла в общей сложности около 8 кг. Если же вы будете в точности следовать всем правилам, похудеете гораздо быстрее, чем я! Так что удачи и терпения.

Инна, 27 лет, Тверь

Долго не давала мне покоя диета от Дюкана: положительные отзывы активно худеющих женщин буквально заполнили весь интернет. Лишнего веса у меня как-то такового нет: 55 кг при росте 160 см. Но недавно на мою немного округлившуюся попку перестали налезать любимые чёрные джинсы. Вот и решила чуточку посидеть на диете. Мясо я совершенно не люблю. Могу обходиться без него довольно долго. На диете Дюкана мне уже на третий день было буквально плохо при одном взгляде на мясные блюда. В общем, помучилась я немного и решила – всё, хватит издеваться над собой! Я всегда найду несколько тысяч на новые красивые джинсы, похожие на любимые. А вот здоровье в магазин пока завозить не научились. Не для меня все эти диеты!

Положительные отзывы о диете Дюкана

Алевтина, 35 лет, Санкт-Петербург

Недавно началась вторая неделя диеты. Никакой тяжести у меня нет, приготовление еды пока в радость. С разрешёнными продуктами активно экспериментирую. Недавно купила симпатичную книжечку для рецептов. Лично мне диета Дюкана не кажется жёсткой. Но я в прошлом сидела и на более строгих диетах (той же диете анорексичек). Голодной я себя не чувствовала ни разу. Напротив, чувство сытости было со мной весь день.

Моя основная цель на данный момент не похудеть. С этим (тьфу-тьфу) всё в порядке. Просто хочу немного подтянуть живот, кожа на котором обвисла из-за диет.

Нашла в городе магазин, где можно купить продукты, разрешённые по Дюкану. Это очень помогло мне разнообразить рацион.

Научилась мастерски готовить десерты из творога и овсяных отрубей – просто пальчики оближешь! Диету Дюкана собираюсь соблюдать ещё 4 месяца. Я очень хочу дойти до последнего этапа. Правильное питание уже стало образом жизни. Есть что-то вредное я совершенно не хочу. Так что питайтесь правильно, и результат будет налицо!

Анастасия, 18 лет, Москва

У меня всего лишь несколько лишних килограммов. Но в мои 18 лет они кажутся очень тяжёлым грузом. Диету Дюкана я перенесла достаточно легко. Чередование овощных, углеводных и белковых дней организмом воспринималось нормально. Но в первые дни мне немного тяжело было перестроиться на новый режим питания. Сладкого хотелось просто жутко! Но я смогла выработать для себя чёткую мотивацию. Поэтому положительные результаты появились довольно быстро. При соблюдении диеты Дюкана никакого чувства голода я не испытывала. Ела понемногу, но часто. В итоге я смогла потерять более 10 кг. Сейчас придерживаюсь правильного питания, чтобы снова не набрать вес.

Светлана, 26 лет, Магнитогорск

В своём отзыве я хотела бы написать о том, как избежать срывов на диете Дюкана. В своё время я прочла об этом целую статью. При подозрении на избыток жидкости в организме, пейте травяные настои с мочегонным эффектом. Но это нужно делать курсами и в умеренном количестве.

Чтобы тело оставалось в тонусе, можно регулярно принимать контрастный душ. При соблюдении диеты исключают силовые упражнения. При их выполнении увеличивается объём мышц.

Кроме того, при соблюдении диеты Дюкана необходима сильная мотивация. В таком случае женщина сможет выстоять до конца. Она не только обретёт желанную стройность, но и сумеет заметно повысить собственную самооценку.

Инна, 38 лет, Ижевск

За первые два месяца диеты я потеряла около 10 кг. В будущем собираюсь продолжать её соблюдать. Моя конкретная цель – увидеть на весах 50 кг. У меня замедленный обмен веществ, и это мешает похудению. Но сдаваться я не собираюсь.

Тем, кто собирается соблюдать диету Дюкана, советую питаться разнообразно. Я часто готовила куриные бедра, запечённые в духовом шкафу, дю-хлеб. Болей в почках при соблюдении диеты у меня не было. Но я бы всё-таки рекомендовала сходить к врачу перед похудением.

Елена, 26 лет, Тверь

Далеко не все знают, что в идеале к соблюдению диеты Дюкана нужно готовиться заранее. За две недели до её начала нужно уменьшить количество потребляемой соли и сахара. На первом этапе диеты Дюкана от этих продуктов придётся полностью отказаться. Если эта задача покажется слишком тяжёлой, можно заменить их качественным сахарозаменителем или соевым соусом.

Перед началом диеты нужно отказаться от сдобы и пшеничного хлеба. Такие продукты рекомендуется заменить отрубными лепёшками.

Стоит пересмотреть и свой питьевой рацион. За сутки выпивают не менее 1,5 литров жидкости.

Карина, 25 лет, Тамбов

Я очень люблю отруби. Именно поэтому я выбрала для себя именно диету Дюкана. При её соблюдении отруби добавляют практически во все блюда. Я читала, что этот продукт способствует снижению стресса, в котором организм находится при переходе на белковое питание. Овсяные отруби дают ощущение быстрого насыщения.

Благодаря своему нейтральному вкусу такой продукт отлично сочетается с рыбой, кашами, салатами и мясом. Отруби, изготовленные из овсяной шелухи, становятся отличным заменителем хлеба.

Алиса, 30 лет, Данков

Моим самым любимым блюдом при соблюдении диеты Дюкана были дю-сырники. Готовить их достаточно просто. Нужно взять пачку обезжиренного творога, 2 яйца, полтора столовых ложки отрубей из овсяной шелухи, небольшое количество сахарозаменителя и ванилина. Необходимо просто перемешать все основные ингредиенты. Дю-сырники готовят как на сковороде, так и в духовке. А моя подруга делала их на пару. Такие дю-сырники также получаются невероятно вкусными.

«Большая ложка» дёгтя…

Ирина, 34 года, Москва

Сразу оговорюсь, я врач, а не просто занудная тётка. Откуда берутся положительные отзывы о диете Дюкана в таком огромном количестве?!!! Вы в курсе, сколько женщин увозят по скорой с больными почками. А всё результат модной диеты. Я вас не пугаю. Кому-то эта диета действительно очень помогла. Но теперь тем как её соблюдать, проконсультируйтесь с врачом, сдайте анализы (пробу Реберга и т.д.). Сидеть на белковых диетах можно далеко не всем. Так что хвалебные отзывы о диете Дюкана стоит читать уже после визита к врачу.

Екатерина, 35 лет, Ярославль

Прочитала отзывы о диете Дюкана, просмотрела красивые фото женщин и решила активно заняться собой. На фазе «Атака» ела только курицу, мясо, творог, яйца. Через несколько дней стала жутко болеть спина в районе почек. Слабость просто дикая: как будто на мне всю ночь проспал слон. Утром с трудом могла оторваться от кровати. В глазах темнело, ноги ныли, голова кружилась, как карусель в парке. Честно, поглядывала на телефон, чтобы вызвать скорую. Но у меня маленький ребёнок, которого оставить совершенно не с кем. В итоге диету забросила. Самочувствие понемногу улучшилось. Зато поняла, почему некоторые женщины оставляют негативные отзывы о диете Дюкана.

Жанна, 37 лет, Липецкая область

У меня подруга сидела на диете Дюкана, заметно. Похудела, вес обратно не вернулся. Но на многие продукты теперь даже смотреть нормально не может. Салаты на праздники она теперь готовит строго без варёных яиц: плохо от одного их запаха. Глядя на подругу, я отзывы о диете Дюкана читать перестала. Видно, не всем она подходит. Лично я пока верна творожной диете. Иногда сижу на ней после праздников.

Элла, 26 лет, Ставрополь

Диету начала не так давно. Но уже думаю, как из неё правильно выйти, чтобы вес опять не пополз вверх. Я пошарила на разных сайтах и поняла, что диета Дюкана вовсе не безвредна для здоровья. Даже её продолжать желания нет совсем. На этапе «Атака» я продержалась 7 дней. Все правила соблюдала. Наверное, поэтому самочувствие было просто отвратительным. Постоянно хотелось спать, была вечная слабость.

При помощи диеты Дюкана думала сбросить несколько килограммов к свадьбе. Но здоровье дороже. Поэтому в будущем планирую просто ограничить себя в мучном и сладостях, активно двигаться. В таком случае можно сбросить вес без серьёзных последствий для здоровья.

В заключение нужно отметить, что диета Дюкана отзывы и результаты похудевших демонстрирует отличные. Но не стоит забывать о возможных противопоказаниях.

ВАЖНО! Статья информационного характера! Перед применением необходимо проконсультироваться со специалистом.

результаты, побочные эффекты, противопоказания › Я похудею!

Оглавление

Диета Дюкана: результаты, побочные эффекты, противопоказания

Фото:  123rf.com 

Редактор:  Брина Княжева 

Работа — убивает больше людей, чем алкоголь, наркотики и война. Ежегодно от несчастных случаев на производстве и профзаболеваний умирает 2 миллиона человек —  и только 650 тысяч погибают в военных конфликтах.

Французский диетолог Пьер Дюкан создал систему питания, при помощи которой тысячи людей во всем мире похудели. При этом отзывы врачей о диете Дюкана резко отрицательны. Побочные эффекты диеты широко обсуждаются на форумах и в соцсетях, но также много и счастливых историй похудения.

Эта диета вредная и к тому же очень строгая. Рекомендации выполнять непросто. Сам Дюкан признает, что его система может привести к проблемам с легкими, усложнению процесса пищеварения и недостатку энергии – British Dietetic Association.

Так чем же на самом является это детище французского доктора, лучшим средством для похудения или опасным для здоровья экспериментом? Давайте разбираться.

Диета Дюкана: противопоказания 

Категорическим противопоказанием к диете Дюкана являются:

• гипертония,
• заболевания почек (почечная недостаточность, пиелонефрит, нефроптоз, гидронефроз), 
• холецистит, 
• желчно-каменная болезнь,
• язва желудка и двенадцатиперстной кишки, 
• дискинезия кишечника, 
• подагра, 
• атеросклероз, 
• детский и подростковый возраст, 
• планирование беременности, беременность и кормление грудью.

Нежелательно применять диету Дюкана при таких заболеваниях как:

• диабет,
• аллергия,
• гастрит, 
• хронический запор, 
• атония кишечника.

С осторожностью ее можно применять людям, занимающимся умственным трудом, тем, чья работа связана с повышенной концентрацией внимания (водители, врачи и др.) страдающим нарушениями обмена веществ и людям склонным к депрессиям.

Диета Дюкана: результаты

Тут не все однозначно. Результаты похудения на диете Пьера Дюкана сильно отличаются. В целом потеря веса колеблется от 0,5 кг до веса, рассчитанного на сайте доктора. А это может быть и минус 10 кг, и минус 20 кг.

Но результаты диеты не всегда стабильны. Набирают вес по ее окончании 50% первый год, 64% во второй, и около 80% в срок до четырех лет.

Конечно, самое интересное, это причина по которой специалисты медики против диеты Дюкана.

Диета Дюкана мнения врачей. Специалисты против

Специалисты ANSES (Французское национальное агентство санитарной безопасности питания, окружающей среды и труда — прим. ред.) считают, что диета Дюкана может нарушить процесс метаболизма из-за избытка белков и недостатка углеводов, жиров и витаминов. При соблюдении диеты может повыситься уровень холестерина, возникнуть сердечно-сосудистые осложнения, проблемы с почками и прямой кишкой.

British Dietetic Association (Британская диетологическая ассоциация ) поставила диету Дюкана первой в списке худших «звездных» диет. «Эта диета вредная и к тому же очень строгая. Рекомендации выполнять непросто. Сам Дюкан признает, что его система может привести к проблемам с легкими, усложнению процесса пищеварения и недостатку энергии» — говорят представители British Dietetic Association.

 

 1