Корень сельдерея для похудения: польза и вред, как есть чтобы похудеть, рецепты, кефир с сельдереем – Сельдерей для похудения: полезные свойства, как применять, отзывы — минус 8 кг легко

польза и вред, как есть чтобы похудеть, рецепты, кефир с сельдереем

Сельдерей добавляет изюминку любому блюду. Именно поэтому он пользуется такой популярностью. Его любят благодаря вкусовым качествам и полезным свойствам, это просто кладезь витаминов и минералов. Он замедляет процессы старения, благотворно влияет на пищеварительную, нервную и сердечно-сосудистую системы. Нельзя не отметить, что корень сельдерея активно используется для похудения.

Польза корня сельдерея для похудения

  • Калорийность очень мала – около 30 ккал на 100 г продукта в свежем виде.
  • Многие употребляют корень сельдерея для похудения из-за минимального количества жиров, содержащихся в нем.
  • Употребление корня сельдерея в пищу стимулирует выработку желудочного сока, что положительно сказывается на пищеварительных процессах. Именно поэтому этот овощ рекомендуют есть перед трапезой.
  • Растительное волокно в составе сельдерея также улучшает пищеварение, поэтому продукт отлично подходит людям, склонным к запорам. Благодаря клетчатке чувство сытости сохраняется дольше, а это помогает избежать ненужных перекусов.
  • Сельдерей – отличный диуретик. Он выводит излишнюю влагу из организма, поэтому предотвращает появление отеков.
  • Это продукт, имеющий низкий гликемический индекс. Смело употребляйте его в пищу, не переживая, что может подняться уровень сахара в крови.
  • Продукт содержит в своем составе витамины группы В, С, Е, К, РР, холин, а также калий, кальций, магний, цинк, железо и т. д. Сельдерей способствует нормализации гормонального фона у женщин, а для мужчин является отличным афродизиаком.

Как едят?

Если вы придерживаетесь правильного питания, то обязательно включите корень сельдерея в свой рацион. Его можно употреблять как в первозданном виде, так и подвергать термической обработке. Его варят, запекают, добавляют в супы, закуски и прочие блюда. Что особенно важно, используют не только корень, но и стебли сельдерея для похудения, из них также можно приготовить массу диетических блюд. Обожаете полезные и низкокалорийные напитки? Смело добавляйте любые части сельдерея в соки и коктейли. Если вы любите экспериментировать с диетами, можете найти массу систем питания, где фигурирует этот продукт.

Сельдерейная диета

Система питания, в основе которой лежит сельдерей, считается низкоуглеводной и монокомпонентной. Поэтому она является довольно эффективной: за неделю можно избавиться от 3 кг и более. Это отличный вариант для тех, кто ищет пути попроще и мечтает за короткий срок обрести идеальные формы. Итак, как есть сельдерей, чтобы похудеть за неделю? Как и большинство диетических программ, сельдерейная диета предполагает отказ от хлебобулочных изделий, снижение количества соли и сахара, полезные способы приготовления блюд. Питаться придется дробно – 4-5 раз в день. Последний прием пищи должен быть не позднее 2 часов до отхода ко сну.

Каждый день на обед необходимо есть сельдерейный суп. Чтобы его приготовить, на 2-2,5 л воды понадобится:

  • 1 корень сельдерея;
  • маленький кабачок;
  • 1 морковь;
  • 3 средних томата;
  • болгарский перец.

Поместите кастрюлю с водой на средний огонь. Нарежьте все овощи небольшими кубиками, после закипания воды добавьте в кастрюлю корень сельдерея, а через 10 минут и остальные овощи. Суп должен потомиться 10-15 минут. Блюдо лучше не солить. Но, если вы не можете полностью отказаться от соли, старайтесь добавлять ее как можно меньше. Если вы предпочитаете супы-пюре, доведите блюдо до нужной консистенции при помощи блендера.

На ужин нужно приготовить диетический салат с чечевицей. Для этого необходимо:

  • 100 г чечевицы;
  • 200-250 г листьев и стеблей сельдерея;
  • 1 огурец;
  • обезжиренный или маложирный йогурт без добавок.

Чечевицу промойте и отварите до готовности (около 30 минут). Мелко нарежьте сельдерей и огурец. Ингредиенты смешайте и заправьте салат йогуртом. Кстати, заправку вы можете подобрать на собственное усмотрение. Главное, чтобы она не содержала большого количества калорий.

Меню диеты

Примерное меню выглядит так:

  • завтрак: чашка кофе или чая, при желании можно добавить ложку сахара или меда;
  • перекус с 1 по 3 день: салат из яблока, стеблей и листьев сельдерея;
  • перекус с 4 по 6 день: салат из тертого корня сельдерея с белокочанной капустой, его можно заправить оливковым маслом и лимонным соком;
  • обед: овощной суп по рецепту;
  • ужин: 1, 3 и 5 дни диеты ужинайте салатом по рецепту, в остальные дни, кроме последнего, ужин должен состоять из 100 г отварной куриной грудки;
  • за 2-3 часа до сна можно выпить стакан обезжиренного кефира;
  • рацион последнего дня диеты должен полностью состоять из овощного супа, его можно есть в любых количествах.

Преимущества данной диеты очевидны. Но стоит поговорить и о недостатках. Она довольно строгая, поэтому многим выдержать неделю на подобной системе питания достаточно трудно. Рацион состоит практически из одних овощей, и неподготовленный организм может пострадать от такого резкого перехода. Наконец, сельдерей имеет специфический вкус, к которому может привыкнуть далеко не каждый. Если вы морщитесь от вкуса или запаха этого продукта, лучше подобрать другую диету, а не мучить себя.

Разгрузочный день

Набор продуктов для дневного рациона должен состоять из 1,5 литра обезжиренного кефира, 300 г сельдерея и 1 кг любых других свежих овощей. Пить воду во время разгрузочных дней просто необходимо. За день вы можете потерять около 1 кг. Но продолжать употреблять только кефир с сельдереем для похудения стоит не более двух дней. Подобную диету можно повторить через 10-14 дней. Старайтесь разгружать организм в выходные, когда не приходится тратить энергию на интенсивную физическую или умственную работу.

Рецепты диетических салатов

Если вы не готовы строго следовать определенной диете, но все-таки задумываетесь, как похудеть на сельдерее, возьмите на вооружение несколько простых и вкусных рецептов. Вам просто нужно заменить привычный плотный ужин диетическим салатом.

Простой салат из корневого сельдерея

Для его приготовления возьмите корень сельдерея весом 400-500г. Для заправки потребуются 2 столовые ложки лимонного сока, оливковое масло или пара ложек салатного майонеза, любимые пряности. Очистите сельдерей от кожуры, нарежьте его тонкой соломкой и перемешайте с приготовленной заправкой. Блюдо можно выложить на листья салата и украсить листовым сельдереем, петрушкой или укропом.

Салат с сельдереем и яблоком

На порцию салата потребуется несладкое яблоко среднего размера и 150-200 г корня сельдерея. Натрите ингредиенты на крупной терке или нарежьте тонкой соломкой, перемешайте и заправьте нежирным йогуртом. Если вы предпочитаете более сытные салаты для похудения с сельдереем, добавьте в блюдо отварное куриное филе. Также в салат можно добавить зелень и семена льна.

Салат с тунцом

Понадобятся такие компоненты:

  • 150-200 г корневого сельдерея;
  • банка консервированного тунца;
  • 1 свежий огурец;
  • 1 вареное яйцо;
  • классический йогурт для заправки.

Сельдерей натрите на крупной терке, яйцо и огурец порежьте полукольцами, а рыбу измельчите при помощи вилки. Смешайте все ингредиенты и заправьте йогуртом.

Салат с авокадо и пекинской капустой

Необходимые ингредиенты:

  • 250 г сельдерея;
  • 1 спелое авокадо;
  • 200-250 г пекинской капусты;
  • 2 огурца;
  • 2-3 столовые ложки оливкового масла, соль по вкусу.

Удалите косточку из авокадо и нарежьте плод мелкими кубиками, огурцы и сельдерей нарежьте соломкой, нашинкуйте капусту. Смешайте ингредиенты, заправьте оливковым маслом, при желании добавьте соль.

Салат «Стройность»

Всего из трех продуктов вы можете приготовить низкокалорийный и вкусный салат. Вам потребуется корень сельдерея, репа и морковь. Овощи натрите на крупной терке, немного посолите, перемешайте и сбрызните лимонным соком. Салат лучше готовить за 15-20 минут до трапезы, чтобы он успел настояться и дать сок.

Жиросжигающий сок

Считается, что сок из корня сельдерея гораздо полезнее напитка из стеблей и листьев этого растения. Он усваивается намного быстрее, поэтому все полезные вещества организм получит незамедлительно. Чтобы приготовить напиток, достаточно пропустить продукт через соковыжималку. Такой сок густой, ароматный и, пожалуй, слишком насыщенный, поэтому многие его разбавляют. Кстати, рецепты из корня сельдерея не ограничиваются салатами и супами. Из него готовят коктейли, смешивая с соками других овощей и фруктов: свеклы, моркови, капусты, яблок. Для похудения достаточно принимать 2-4 чайные ложки свежевыжатого сока за 30 минут до трапезы.

Выбираем и храним правильно

Как использовать корень сельдерея, мы выяснили. Но чтобы он не только помог похудеть, но и принес пользу для организма, необходимо подумать о выборе продукта и его правильном хранении. При выборе в первую очередь обращайте внимание на целостность плода. На нем не должно быть повреждений и гнили, он должен быть твердым. Размер не влияет на витаминный состав. Но стоит знать, что чем меньше корень, тем он мягче.

Хранится корневой сельдерей всего несколько дней. Во многом польза и вред сельдерея зависят от времени и условий хранения. Со временем его вкусовые качества меняются в худшую сторону, да и для здоровья длительное хранение продукта не очень полезно. Свежевыжатый сок корневого сельдерея можно хранить в холодильнике не более суток.

Чтобы сохранить корень правильно, его необходимо положить в бумажный пакет и убрать в холодильник.

Вред и противопоказания

Корень сельдерея не рекомендуется употреблять язвенникам, а также людям, имеющим серьезные нарушения в работе ЖКТ. Если кислотность желудка повышена, то употребление сока может спровоцировать появление дискомфорта. Тромбофлебит и варикозное расширение вен также являются противопоказаниями. Стоит исключить из рациона корень сельдерея или свести его употребление к минимуму беременным женщинам и мамам в период лактации. Соблюдать меру необходимо и пожилым людям.

«Какие полезные свойства у сельдерея?» – Яндекс.Знатоки

Благодаря насыщенному составу овощ оказывает общеукрепляющее действие на весь организм. Разберем подробнее полезные свойства растения и перечислим, от чего помогает сельдерей.

Сельдерей используют в медицине в качестве мочегонного средства. Растение так и называют сельдерей мочегонный. Овощ полезен при заболеваниях почек, желчного пузыря и остеопорозе. Он нормализует водно-солевой обмен в организме.

Полезен сельдерей для печени и органов ЖКТ. Растение нормализует пищеварение, стимулирует выработку желудочного сока и улучшает аппетит.

Его используют для лечения заболеваний нервной системы. Сельдерей оказывает успокаивающее действие.

Овощ благотворно действует на сердечно-сосудистую систему. Сельдерей нормализует артериальное давление, повышает уровень гемоглобина в крови и оказывает противоотечное действие.

Что содержится в сельдерее

Полезность сельдерея заключается в его составе. Рассмотрим подробнее, что содержится в сельдерее:

соль;

сахара;

эфирное масло;

сырой белок;

аскорбиновая кислота;

флавоноиды;

фуранокумарины;

щавелевая кислота;

витамин А;

витамины группы В;

витамин Е;

витамин К;

пурины;

пектины;

калий;

фосфор;

кальций;

железо;

магний;

натрий;

органические кислоты.

Мы рассказали, чем богат сельдерей, теперь давайте разберемся, чем полезен сельдерей для организма.

Чем полезен сельдерей для организма

Сельдерей оказывает общеукрепляющее действие на организм, нормализует работу сердечно-сосудистой, нервной и пищеварительной систем. Рассмотрим полезные свойства листьев сельдерея и противопоказания к их употреблению.

В листьях и стеблях растения содержатся противораковые вещества, которые предотвращают развитие онкологических заболеваний. Они особенно полезны для курильщиков, так как разрушают канцерогены табачного дыма.

В листовой части растения находится большое количество каротина и витамина Е, которые полезны для зрения, кожи, волос и ногтей. Сок из сельдерея используют в качестве витаминного средства.

Растение полезно для мужчин, оно содержит андростерон — гормон, который повышает потенцию. Листья сельдерея используют для профилактики простатита.

Несмотря на массу полезных свойств, зелень не рекомендуют употреблять при наличии камней в почках. Растительный сок способен спровоцировать их движение, что приведет к хирургическому вмешательству.

Чем полезен корень сельдерея для женщин

Представительницы прекрасного пола, которые следят за фигурой, часто подсчитывают съеденные калории. Сельдерей идеально подходит для диетического питания. Растение содержит всего 16 ккал на 100 гр. Разберем, чем еще полезен корень сельдерея для женщин.

Полезные свойства и противопоказания корня сельдерея заключены в его составе. Корнеплод содержит комплекс витаминов и минералов, которые улучшают состояние кожи, волос и ногтей. Растение нормализует гормональный фон, устраняет резкие перепады настроения при ПМС и болевой синдром во время критических дней.

Корень сельдерея содержит апиол, который усиливает менструальные выделения. Поэтому его нельзя употреблять при обильных месячных. По этой же причине растение не рекомендуют употреблять на третьем триместре беременности, чтобы не спровоцировать преждевременные роды.

«Какие полезные свойства у сельдерея?» – Яндекс.Кью

Благодаря насыщенному составу овощ оказывает общеукрепляющее действие на весь организм. Разберем подробнее полезные свойства растения и перечислим, от чего помогает сельдерей.

Сельдерей используют в медицине в качестве мочегонного средства. Растение так и называют сельдерей мочегонный. Овощ полезен при заболеваниях почек, желчного пузыря и остеопорозе. Он нормализует водно-солевой обмен в организме.

Полезен сельдерей для печени и органов ЖКТ. Растение нормализует пищеварение, стимулирует выработку желудочного сока и улучшает аппетит.

Его используют для лечения заболеваний нервной системы. Сельдерей оказывает успокаивающее действие.

Овощ благотворно действует на сердечно-сосудистую систему. Сельдерей нормализует артериальное давление, повышает уровень гемоглобина в крови и оказывает противоотечное действие.

Что содержится в сельдерее

Полезность сельдерея заключается в его составе. Рассмотрим подробнее, что содержится в сельдерее:

соль;

сахара;

эфирное масло;

сырой белок;

аскорбиновая кислота;

флавоноиды;

фуранокумарины;

щавелевая кислота;

витамин А;

витамины группы В;

витамин Е;

витамин К;

пурины;

пектины;

калий;

фосфор;

кальций;

железо;

магний;

натрий;

органические кислоты.

Мы рассказали, чем богат сельдерей, теперь давайте разберемся, чем полезен сельдерей для организма.

Чем полезен сельдерей для организма

Сельдерей оказывает общеукрепляющее действие на организм, нормализует работу сердечно-сосудистой, нервной и пищеварительной систем. Рассмотрим полезные свойства листьев сельдерея и противопоказания к их употреблению.

В листьях и стеблях растения содержатся противораковые вещества, которые предотвращают развитие онкологических заболеваний. Они особенно полезны для курильщиков, так как разрушают канцерогены табачного дыма.

В листовой части растения находится большое количество каротина и витамина Е, которые полезны для зрения, кожи, волос и ногтей. Сок из сельдерея используют в качестве витаминного средства.

Растение полезно для мужчин, оно содержит андростерон — гормон, который повышает потенцию. Листья сельдерея используют для профилактики простатита.

Несмотря на массу полезных свойств, зелень не рекомендуют употреблять при наличии камней в почках. Растительный сок способен спровоцировать их движение, что приведет к хирургическому вмешательству.

Чем полезен корень сельдерея для женщин

Представительницы прекрасного пола, которые следят за фигурой, часто подсчитывают съеденные калории. Сельдерей идеально подходит для диетического питания. Растение содержит всего 16 ккал на 100 гр. Разберем, чем еще полезен корень сельдерея для женщин.

Полезные свойства и противопоказания корня сельдерея заключены в его составе. Корнеплод содержит комплекс витаминов и минералов, которые улучшают состояние кожи, волос и ногтей. Растение нормализует гормональный фон, устраняет резкие перепады настроения при ПМС и болевой синдром во время критических дней.

Корень сельдерея содержит апиол, который усиливает менструальные выделения. Поэтому его нельзя употреблять при обильных месячных. По этой же причине растение не рекомендуют употреблять на третьем триместре беременности, чтобы не спровоцировать преждевременные роды.

Корень сельдерея – полезные свойства и противопоказания, 7 рецептов применения — Советы Народной Мудрости

Что день грядущий вам готовит

Есть такая поговорка: мол, не с той ноги встал. Неужели действительно так важен момент пробуждения? Важен, и еще как! Неслучайно еще наши бабушки подметили, что как проснуться довелось, так и весь день про­ведешь. Поэтому много примет существует вокруг момента утреннего про­буждения.

* Случилось на рассвете от крика пе­туха проснуться — будешь весь день от счастья, как на крыльях, летать. Еще в старину говорили: петухом разбужен — со счастьем дружен, до обеда проспал — уда­чу потерял.

* А вот фраза «проснуться от коло­кольного звона» может звучать как до­брое пожелание. Ведь если верить при­мете, пробудившегося именно по этой причине в такой день может ждать благая весть.

* Вы рискуете опоздать на очень важ­ное мероприятие, если случилось про­снуться от громкого боя часов (не путать со звонком будильника).

* От сработавшей в машине сигнали­зации проснулись — не исключена воз­можность, что отправитесь в дорогу, ко­торую в этот день не планировали.

* Тяжелый день может выпасть на вашу долю, если утренний сон нарушили работающие за стеной дрель или сверло.

* Если телефонный звонок стал при­чиной пробуждения, кляузники и недо­брожелатели могут к вам с визитом пожа­ловать. Будьте готовы дать им достойный отпор.

* Звонок в дверь и связанное с этим пробуждение означают несколько иное. Скорее всего, на вас будут похвалы сыпаться, и, вообще, вам будет по пути с удачей.

* От шума дождя, вьюги за окном, ветра пробудились — может крупное де­нежное поступление случиться и, скорее всего, непредвиденное.

* Звук текущей из крана воды ваш сон нарушил — в этот день материальные про­блемы и заботы могут стать главными.

* Ветка дерева, стучащая по оконному стеклу, вам побудку устроила — не иначе как день с приятных новостей начнется.

* Птичья трель за окном проснуться заставила, в этот день вдохновение будет с вами и все дела, связанные с творче­ством, будут решаться легко и просто.

* Сон прервал кашель соседа за стеной — есть вероятность ввязаться с кем-то в ссору. Еще эту примету можно трактовать как возможность размолвки с близким родственником или уличной перебранки.

* Что-то с полки упало и растревожи­ло ваш покой — может неприятная встре­ча случиться. А коль от звука разбитого стекла пробудиться случилось — скажем, ваза упала и разбилась, — не исключено, что влюбитесь в этот день. Есть и еще одна трактовка приметы на пробуждение под звук разбитого стекла (оконное стек­ло, посуда) — день с любимым проведешь.

* Лай собаки проснуться заставил — есть надежда, что давний друг или под­руга на огонек заглянут. А коль от воя этого животного пробудиться пришлось, то в этот день может беда случиться. При­чем если выла своя собака, то с близкими родственниками, чужая — просто со зна­комыми.

* Карканье вороны за окном развеяло чары Морфея — может случиться так, что вам придется столкнуться с серьезным разочарованием в чем-то или в ком-то.

* Разговор на повышенных тонах за пределами вашего жилища заставил вас оторваться от сновидений и утренних грез? Могут случиться неприятности на службе. Но если вы проявите бдитель­ность, то ситуация может кардинально измениться.

* Пылесос своим звуком не дал досмо­треть вам последний сон? Не огорчай­тесь. Возможно, именно в такой день вам удастся решить давнюю проблему.

* А вот если распрощаться со сном вас вынудил приснившийся кошмар — осо­бенно не тревожьтесь. Примета гласит, что в жизни у вас все должно сложиться по-другому — день обещает быть легким и приятным.

Домашний питомец голос подал -надейтесь на то, что день подарит вам ис­полнение давнего желания.

* Запах кофе заставил вас оторвать голову от подушки? Такое пробуждение можно трактовать только так — сегодня вы будете бодры и активны, и у вас хватит сил, чтобы закончить все дела.

* Пробуждение от запаха пригорев­шей пищи сулит вам вероятность боль­ших потерь. А от запаха табачного дыма — стать мишенью сплетников и завистни­ков, которые могут попытаться свести с вами счеты посредством колдовства или порчи.

* Вам случилось проснуться от рез­кого света, ударившего в лицо, — судьба предупреждает вас о том, что в этот день вовсе не лишним будет заглянуть в лечеб­ное учреждение и убедиться в том, что сердце вас не подведет.

* Муха, комар или другое насекомое прервало сон (проползло, подало звук), стоит опасаться недомоганий, которые в этот день могут вам серьезно подпортить планы.

* Расстались со сном, услышав вы­стрел, не иначе как появится риск ввя­заться в громкое дело или придется в долг крупную сумму взять.

* От резкой головной боли просну­лись — не иначе как сегодня вам напомнят о давнем обещании, которое вы дали ра­нее и успешно про него забыли.

* Громкая музыка ворвалась и разру­шила ваш сон? Что может быть неприят­нее? Но примета говорит о другом. Такое пробуждение может предвещать богатый подарок.

* Икота сон прервала, значит, судьба хочет предупредить вас об опасности. В такой день лучше всего быть предельно осторожным на дорогах и избегать подъ­ема на большие высоты.

* Сверчок во всю разошелся, и вашего сна как не бывало — отблагодарите судь­бу за такой знак. Ведь она обещает вам счастливые перемены, который начнутся уже сегодня.

* Проснулись от того, что нос зачесал­ся, — возможно, сегодня вас в гости позо­вут, а коль ухо — не исключено, что изве­стие о чьей-то смерти получите.

* Разбудил включившийся сам собой телевизор — есть вероятность в этот день в каких-то казенных делах участвовать.

* Дверной скрип сон прервал — в этот день муж (жена) может не прийти ноче­вать. А коль проскрипела форточка и этот звук стал причиной пробуждения, то, напротив, вам стоит рассчитывать на романтический ужин с любимым челове­ком.

Корень сельдерея для похудения

Есть противопоказания, проконсультируйтесь с врачом.

Корень сельдерея в народе считается полезным пищевым продуктом. Его рекомендуют употреблять для устранения многих проблем со здоровьем. Он снижает артериальное давление, укрепляет кровеносные сосуды, нормализует деятельность кишечника, помогает справляться с запорами. А еще сельдерей славится, как мощное народное средство для лечения ожирения. Можно ли на нем похудеть?

Влияние корня сельдерея на массу тела

В интернете, в том числе англоязычном, широко распространена информация, будто корень сельдерея имеет отрицательную калорийность. На подавляющем большинстве сайтов утверждается, что продукт при употреблении внутрь требует огромного количества энергии на усвоение. Чтобы расщепить корень сельдерея якобы тратится больше калорий, чем содержит этот продукт. Поэтому при его поедании масса тела уменьшается.

Конечно же, это неправда. Продуктов с отрицательной калорийностью не существует. Организм действительно затрачивает определенный процент полученной с пищей энергии на усвоение питательных веществ. Но это количество составляет 10-30%, в зависимости от химического состава потребляемых продуктов. Причем, наибольшее количество энергии затрачивается на расщепление и усвоение белков, которых в корне сельдерея почти нет.

Поэтому в качестве средства для похудения поедание сельдерея не имеет никакого смысла. Вы не станете меньше весить, если будете употреблять его на завтрак, обед и ужин. Корень сельдерея – это обычный пищевой продукт. Он будет полезным для фигуры лишь в том случае, если вы будете употреблять его вместо жирной, сладкой или мучной пищи. Если же он станет дополнением к основному рациону, никакого результата вы не получите.

Польза корня сельдерея при похудении

Корень сельдерея полезен для людей, которые желают похудеть. Причин тому несколько:

1. Низкая калорийность.
2. Высокое содержание нерастворимых пищевых волокон.
3. Практически полное отсутствие жира.

Из сельдерея можно приготовить множество блюд с низкой калорийностью. Пусть она не будет отрицательной, но корень этого растения почти полностью состоит из балластных, не усваиваемых человеком веществ. Поэтому его энергетическая ценность, в зависимости от способа приготовления, составляет всего 20-30 ккал на 100 г веса.

При этом корень сельдерея неплохо насыщает. В нем мало калорий, но много объема. Человек чувствует себя сытым не только после поступления в кровь питательных веществ. Наполнение желудка тоже имеет немаловажное значение для борьбы с ощущением голода. Содержащиеся в составе корня сельдерея пищевые волокна:

  • наполняют желудок;
  • делают пищевой комок более вязким, замедляя его продвижение по желудочно-кишечному тракту;
  • уменьшают скорость усвоения углеводсодержащих продуктов.

Благодаря высокому содержанию клетчатки, сельдерей, как и большинство других продуктов растительного происхождения, утоляет голод, несмотря на низкую питательную ценность.

Употребляя его с другой пищей, можно добиться уменьшения гликемического индекса остальных продуктов, что также способствует похудению и сглаживает погрешности в диете, если таковые имеются.

Корень сельдерея почти не содержит жиров. Это делает его превосходным продуктом для диеты с жестким ограничением потребления жира. Следует также отметить, что сельдерей обладает мочегонным действием, а потому вызывает небольшую потерю веса за счет выведения жидкости из организма. Благодаря этому свойству он немного снижает артериальное давление, поэтому полезен для людей, страдающих артериальной гипертензией.

Суп из корня сельдерея для похудения

Корень сельдерея стал настолько популярным продуктом среди людей, ведущих здоровый образ жизни, что на его основе появилось несколько диет для похудения. Одна из них предполагает употребление супа из сельдерея в качестве основного пищевого продукта.

Готовить его нужно следующим образом:

1. Измельчите 300 г капусты и положите в кастрюлю.
2. Добавьте туда половину измельченного корня сельдерея среднего размера.
3. Измельчите и добавьте в кастрюлю 2 болгарских перца, 2 средних моркови, положите туда побольше репчатого лука.
4. Залейте водой, поставьте на огонь, доведите до кипения.
5. Уменьшите огонь и подождите 15 минут.
6. Пока суп варится, обжарьте в масле лук, добавив в него стакан томатного сока.
7. Выливайте лук с томатом в суп, добавляйте зелень, соль, 4 измельченных зубчика чеснока.
8. Если есть желание, можно добавить лавровый лист и специи.

Таким супом нужно питаться 1-2 недели подряд. И хотя корень сельдерея отнюдь не является основным ингредиентом блюда, этот набор овощей, несомненно, полезен при похудении. Мы бы не рекомендовали питаться только им, так как вместе с отвесами вы можете получить проблемы со здоровьем. Но введение такого блюда в рацион будет не лишним.

Суп из корня сельдерея обладает низкой калорийностью. В нем почти нет жира, зато присутствует много нерастворимых пищевых волокон. Калорийность такого супа составляет не более 30-40 ккал на 100 г. Если же вы не будете обжаривать лук с использованием жира, питательная ценность уменьшится еще раза в два. При этом порция супа за счет высокого содержания клетчатки заставить вас забыть о еде как минимум на 2-3 часа, несмотря на откровенно малое количество в нем питательных веществ.

Салат из корня сельдерея для похудения

Корень сельдерея можно использовать в составе других низкокалорийных блюд для похудения. Например, из него получается отличный салат:

1. Возьмите 200 г тертого корня сельдерея и поместите в глубокую тарелку.
2. Добавьте 300 г. маринованных грибов, 3 порезанных кубиками сладких перца, 5 зубчиков чеснока.
3. Заправьте соусом, который готовится из одной ложки растительного масла, трех ложек красного вина и одной ложки уксуса.
4. Посолите, поперчите, добавьте специи.

Этот салат можно употреблять каждый день, вместо ужина. Такая разгрузка перед сном со временем приведет к уменьшению массы тела, потому что калорийность салата будет низкой.

Еще больше ее можно снизить, если исключить из рецепта растительное масло. В интернете также встречаются похожие, но несколько измененные рецепты салата из корня сельдерея. В некоторых модификациях в него добавляют отварную куриную грудку, в других – дополнительные овощи. Эти продукты его не испортят. Главное – не добавлять в блюдо ингредиентов, содержащих много жира и углеводов.

Статьи по теме: сельдерей для похудения; сельдереевый суп для похудения

Источник: FoodLover.Ru
Автор: Вадим Жилюк (врач)

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован.