Сухой сельдерей для похудения – польза и вред для женщин, как употреблять, рецепты приготовления блюд, как приготовить сок, полезные свойства стеблей, отзывы похудевших — Управление по физической культуре и спорту администрации города Владимира

Содержание

Сельдерей для похудения: рецепты, эффективность, рекомендации

Так много способов похудения предлагается в интернете. Стоит признать, что не все они эффективны, а некоторые даже опасны для здоровья. Печально, но многие девушки в погоне за идеальной фигурой изнуряют себя суровыми диетами. Порой, чтобы избавиться от лишних килограммов они идут на радикальные меры. Но существует безопасный метод, чтобы сбросить вес и при этом не навредить организму – прием в пищу сельдерея. Это растение не только поможет вам похудеть, но и принесет неоценимую пользу вашему здоровью!

Содержание:

Сельдерей для похудения

Главным достоинством сельдерея многие годы считалась его способность содействовать снижению веса. И по сей день он остается диетическим продуктом. На переработку этого растения, организм человека тратит во много раз больше энергии, чем сам овощ несет в себе. Поразительно, но в 100 г сельдерея содержится всего лишь 13–16 килокалорий. Это и делает его столь незаменимым при похудении.

Сельдерей состоит из воды и большого количества клетчатки, которая обладает сорбирующими свойствами. Она собирает и выводит из организма токсины и позволяет правильно формировать пищевой цикл, что помогает избежать или устранить запоры. Все это благотворно влияет на обмен веществ в организме. Пища легко и быстро переваривается и усваивается, не превращаясь в жиры и лишние килограммы на весах.

Если есть стебли сельдерея в натуральном виде, то можно эффективно и, что самое главное, безопасно утолить чувство голода и в то же время очистить полость рта. Такое правильное питание помогает постепенно, но безопасно приводить в форму свою фигуру. И для этого вовсе не нужно голодать. Понадобится лишь правильно составить свой рацион и обогатить его этим питательным и низкокалорийным растением.

Первое время вам нужно будет привыкнуть к овощному вкусу. Но впоследствии вы станете получать удовольствие от этой здоровой пищи. Однако не стоит злоупотреблять такой диетой. Помните, что организм нуждается и в других полезных микроэлементах и витаминах. Поэтому не лишайте себя белковой пищи. Следите лишь за ее количеством. А блюдами из сельдерея заменяйте основные, в особенности ужин.

Какую пользу для здоровья принесет сельдерей во время похудения?

Во всех частях растения есть витамин С, который помогает поддерживать кожу в хорошем состоянии и обеспечивает эластичность сосудов. А благодаря содержанию эфирных масел, сельдерей подавляет патогенную флору и помогает уменьшить газообразование в кишечнике.

Сельдерей содержит большое количество натрия. Однако при этом он не способствует повышению артериального давления, но напротив, снижает его на 14%. Кроме того, это особое химическое вещество на 7% уменьшает уровень холестерина и отчасти благотворно влияет на увеличение тестостерона, помогая нормализовать потенцию у мужчин. Более того, сельдерей настоящий источник антиоксидантов. Он способствует обновлению клеток в организме, замедляя процесс старения.

К тому же согласно недавним исследованиям в сельдерее были выявлены следующие вещества: апигенин, который обладает противораковым эффектом, в особенности при раке молочной железы, и лютеолин, предотвращающий воспалительные изменения в головном мозге и тем самым препятствующий развитию болезни Альцгеймера.

Сок же из стеблей показан при мочекаменной болезни. Выраженное мочегонное действие служит профилактикой этого заболевания. Он связывает и выводит мочевую кислоту, песок и небольшие камешки, а также препятствует их образованию. Благодаря тому что это растение выводит лишнюю жидкость из организма, оно помогает избавиться от отеков.
Зелень и корень растения содержит каротин и провитамин А, которые очень полезны для остроты зрения и тем, кто соблюдает диету. Ценным сельдерей считается и за наличие в нем фосфора, калия, а также содержание до 2% чистого белка.
Регулярное употребление корня сельдерея налаживает обмен солей в организме. Это послужит превосходной профилактикой подагры, ревматизма и артрита. Поэтому он так полезен людям в преклонном возрасте. Также он способствует заживлению язвенных ран желудка. Его используют как основу для блюд при колите и гастрите.

Этот простой овощ является отличной заменой медикаментозных средств при эмоциональных расстройствах, таких как депрессия, оказывая успокаивающее действие. Сок из него рекомендуется пить при бессоннице, а также тревожном и нервном состоянии. Мякоть корня сельдерея способна снять боль, отек и ускорить заживление, если приложить ее к ране.

Как выбрать, хранить и правильно употреблять сельдерей в пищу?

Сельдерей бывает трех разных видов. Один выращивают специально для получения корневища, другой – для черешков, а третий разводят, как траву. В питании используют все составляющие сельдерея – и вершки, и корешки. Пряный аромат и вкус сосредоточен в листьях растения. Они используются как ароматическая добавка к пище. Но в большем объеме употребляют именно черешки сельдерея. Они состоят из множества грубых волокон, на переваривание которых и уходит много калорий.

Выбирая сельдерей, обращайте внимание на листву. Убедитесь, что она свежая, а стебли не потемневшие, сочные и при надломе издают характерный хруст. Хранить его необходимо обязательно в холодильнике. Как и любую зелень, траву и черешки сельдерея следует поместить в сосуд с небольшим количеством воды. Это значительно продлит его свежесть и питательную ценность (от 5 до 7 дней). Корневище растения следует поместить в отдельный закрытый бокс для овощей.

Примечательно, что сельдерей можно вырастить даже самостоятельно на своем окне. Для этого необходимо срезать съедобные черешки и оставить розетку растения. Ее следует поместить в емкость с водой. Через несколько дней начнут прорастать свежие стебли, которые сразу можно использовать в пищу. Для получения семян нужно будет запастись терпением и выращивать сельдерей в таком же виде, но уже в горшке с землей до двух лет.

Перед употреблением сельдерей не нужно придавать термической обработке, чтобы он не утратил своих полезных свойств. Обычно для похудения его едят в сыром виде, как самостоятельный продукт, а также добавляют в салаты, первые блюда и питательные коктейли. Тем не менее его можно отваривать и готовить на пару. В первом случае он сохраняет до 43% питательных веществ, а во втором – 90%. Нормой употребления сельдерея считается – 100 г за один прием пищи.
Все же, перед тем как добавлять черешки сельдерея в блюда или есть в сыром виде, их рекомендуется очистить. Вам будет приятнее употреблять стебли, если вы срежете с них ребра жесткости или же с помощью экономки полностью удалите верхний слой растения, а затем ополоснете его в прохладной воде.
Кому противопоказан сельдерей?
Употребление сельдерея, особенно в большом количестве, противопоказано беременным и кормящим грудью. Он может оказывать стимулирующее действие на гладкую мускулатуру матки и осложнить протекание беременности. Если в этот период вы все же решите добавлять его в пищу, обязательно предварительно проконсультируйтесь у гинеколога. Кроме того, в корневом сельдерее очень высокая концентрация апигенина. И если вы переборщите с его употреблением, это может вызвать аллергическую реакцию.

Домашние рецепты блюд из сельдерея для снижения веса
Холодный и освежающий суп-пюре. Для его приготовления вам понадобится взять всего лишь несколько продуктов, а именно: стебли сельдерея (200 г) и огурцы (200 г). Мелко нарежьте овощи, а затем залейте их овощным бульоном (200 мл) и перебейте в блендере. Готовый суп вы можете украсить листиками мяты и перцем чили (3 г) и подать его к столу с гренками. При желании добавьте соль, но при похудении будет полезнее воздержаться от специй.
Луковый суп из капусты с сельдереем. Подготовьте следующие овощи: 3 луковицы, 250 г стеблей сельдерея, 0,5 кг белокочанной капусты, болгарский перец и два помидора. Нарежьте все небольшими кубиками или соломкой и залейте горячей очищенной водой. Отварите продукты до полу готовности. Если хотите, можете затем измельчить их в блендере и обогатить вкус супа ароматными травами на ваш вкус.

Вельюте с курицей и сельдереем. Для приготовления этого первого блюда нарежьте все компоненты кубиками: две моркови, два стебля сельдерея и столько же картофеля, а также одну куриную грудку. Залейте продукты водой, чтобы она покрывала их примерно на полтора пальца. Поперчите и варите 30 минут. Затем слейте большую часть бульона, а остаток вместе с готовыми ингредиентами измельчите в блендере. Добавьте немного базилика и отправьте суп снова на огонь на 10 минут. Украсьте блюдо грецким орехом.
Салат из сельдерея. В равных пропорциях следует взять синюю капусту и очищенные корень сельдерея и яблоко. Эти ингредиенты необходимо нарезать соломкой, посолить и заправить небольшим количеством нежирной сметаны с лимонным соком, солью, черным перцем и измельченными грецкими орехами и зеленью.

Помните: худеть правильно и без вреда для здоровья возможно! Для этого вам вовсе не нужно тратить много средств на дорогие диетические и полезные продукты. Немало необходимых для организма веществ в этот особый период содержатся в сельдерее. Воспользуйтесь простыми советами и приведенными незамысловатыми рецептами на основе этого растения и ощутите их эффективность на себе.
Сельдерей для похудения, корень сельдерея польза для похудения
Если Вы хотите потерять несколько килограмм за пару недель без вреда для здоровья, советуем попробовать употреблять сельдерей для похудения. Этот привычный и легкодоступный овощ оказывается очень полезен от корня до семян. И главное калорийность всего 18 калл на 100 грамм продукта, а какой уникальный букет витаминов и микроэлементов.

Сельдерей для похудения — чем он так полезен
Этот светло-зеленый выходец из Средиземноморья содержит в себе витамины группы В (В1,В2, В ), А, С, Е, К, РР, калий, магний, фосфор, соли железа, обуславливающие его солоноватый вкус, щавелевую кислоту. Эфирные масла, входящие в состав стебля и корней обладают способностью стимулировать секрецию сока в желудке, что способствует лучшему перевариванию и усвоению полезных для организма веществ.
Кроме того данное растение имеет отрицательную калорийность. Это значит, что на его переваривание затрачивается больше энергии, чем он выделяет. В основном из-за этого так любят использовать именно сельдерей для похудения.
Зелень поможет при переутомлении — её успокаивающие свойства используются при лечении расстройств нервного характера. А ведь именно таким диагнозом страдает большая половина горожан, живущих в очень быстром ритме.
Сельдерей входит в состав меню диабетиков. Кроме того он нормализует водно-солевой обмен, что особенно важно для людей в возрасте.

Это растение содержит в себе белка больше, чем пастернак и петрушка.
Сельдерей для похудения в составе диеты
Продолжительность сельдереевой диеты — две недели, за это время можно потерять от пяти килограмм. В то же время нормализуется обмен веществ и потерянный вес не вернется.
Противопоказания имеются только для людей с повышенной кислотностью, язвой и гастритом. Ежедневно нужно принимать 2 литра жидкости между приемами пищи, желательно за 20 минут до еды.
Корень сельдерея для похудения
В качестве средства для похудения диетологи советуют применять такой привычный для всех корень сельдерея. Множество диет построено на употреблении корня сельдерея. В данном продукте содержится достаточное количество жидкости и растительной клетчатки. Именно эти компоненты как нельзя лучше насыщают организм, при этом не они дают развиваться чувству голода. В корне сельдерея также содержатся полезные для организма эфирные масла. Когда данные масла попадают на вкусовые рецепторы, происходит поистине уникальное явление. Человеку больше не хочется съесть чего-нибудь сладкого или соленого.
Ешь сельдерей, не болей и худей
Все больше входят в моду натуральные средства-сжигатели жира. Просто удивительно, как это раньше в России было столько стройных женщин без ананасов и других экзотических растений! Если же зарубежные экзоты вам недоступны или не вызывают доверия, обратите внимание на исконно-русский овощ — сельдерей.
Этот забытый, но весьма полезный корнеплод характеризуется отрицательной калорийностью. А это значит, что организм получит из продукта меньше калорий, чем затрачивает на последующее его усвоение. Сельдерей – растение, которое съедобно полностью – можно есть не только «вершки», но и «корешки». Корень чаще едят вареным или запеченным, стебли съедобны сырыми, либо их тушат или жарят, а его листья используют как зелень. И даже семена пригодятся — в приправах. Сельдерей употребляют в обычной кулинарии, например – с мясными салатами, грибами и другими овощами в супах и гарнирах. Но особенно ценен он в диетическом питании.
Свойства сельдерея
Сельдерей с древних времен ценится как источник здоровья. Еще Гиппократ провозгласил его полезным и рекомендовал его в качестве средства излечения от многочисленных хворей. Если употреблять его регулярно, он окажет очищающее, омолаживающее, а также общеукрепляющее действие на организм в целом и на отдельные органы и системы. Его применяют, чтобы повысить тонус, увеличить работоспособность, успокоить нервную систему и улучшить сон. В составе сельдерея — щавелевая, масляные, уксусная кислоты, множество витаминов, натрий. Его включают в меню, когда нужно вылечить печень и почки.
В сельдерее обнаружен ряд активных соединений, способных снизить уровень гормона стресса. Его эфирные масла снимут напряжение и состояние тревоги. Любое легкое блюдо с этим продуктом замедляет процессы старения. Это эффективное мочегонное и слабительное средство, биологический регулятор обмена веществ, поэтому его рекомендуют при ожирении и даже при сахарном диабете, разных заболеваниях кожи, при выпадении волос и ломкости ногтей. Но нельзя есть много сельдерея, оптимальная порция в день — 100 г.
Сок из сельдерея для похудения
Кроме того, полезно употреблять разные блюда из сельдерея. Например, очень эффективен сок из сельдерея. Его делают разными способами, но соковыжималка остается крайне удобной. Главное – помнить, что сок из сельдерея для похудения пьют сразу после его получения.
Соковыжималка же дает прекрасные результаты – сока получается достаточно много. За полчаса до еды пьют четверть стакана свежего сока. Это поможет улучшить пищеварение и отладить работу кишечника. Длится диета на сельдерейном соке от недели до двух. Как результат – хорошая потеря веса, до 0,3кг в день
Салат из сельдерея для похудения
Еще существует диета, основанная на салате с сельдереем. Для него потребуется несколько болгарских перцев, несколько пучков петрушки и корень сельдерея. Все это измельчают и заливают йогуртом без жира. Позволено добавить крупинку соли. Срок такой диеты – от 1 до 3 дней, потеря веса – 3кг.

Как же можно похудеть при помощи сельдерея?
Для того чтобы сбросить несколько лишних килограммов, вы должны будете сесть на сельдереевую монодиету. Ежедневно вам нужно есть специальный салат из сельдерея. Для его приготовления понадобятся 500 г корня сельдерея и 1 кг свежих огурцов. Все продукты натрите на терке. В качестве заправки используйте растительное масло и сок лимона. Такой салат следует разделить на 5 равных частей и есть их целый день через 3 часа. Знайте о том, что придерживаться подобной диеты разрешается не больше 3-х дней подряд.
Еще один вариант диеты на корне сельдерея – это яблочно-сельдереевая диета. Надо взять 500 г корня сельдерея и 800 г несладких яблок. Опять порежьте продукты и заправьте салат. На этот раз заправкой должна стать смесь соевого соуса и кунжутного масла. Употребляйте салат, как описано в предыдущем рецепте. Можно также чередовать компоненты питания – в один день вы едите яблочный салат, в следующий переходите на сбалансированное питание (не более 1500 ккал в сутки). И так чередуете, пока не добьетесь намеченной цели в борьбе с лишними килограммами.
Если вы решили выбрать сельдереевую диету, подумайте, как этот продукт подействует на ваш организм. Вы должны прекратить диету, если после нескольких дней испытываете чувство сильного голода.
Вы можете начать белковую диету на корне сельдерея. В первый день надо сделать салат из 500 г вареной куриной грудки и такого же количество корня сельдерея. Мясо курицы вполне спокойно можно заменить отварной рыбой. Заправлять салат рекомендуется лимонным соком и зеленью. Опять разделите салат на 5 порций и съешьте их в течение дня. Ни в коем случае не добавляйте в салат соль.
Монодиеты на сельдерее пойдут на пользу только тем людям, у которых нет проблем в работе желудка, печени и почек. Лучше не применять диету на сельдерее тем, кто страдает от заболеваний почек.
Диетологи, разработавшие рецепты блюд с сельдереем, уверяют, что данный продукт способен сжигать лишний жир. Однако сельдерей как самостоятельное блюдо не поможет сбросить лишний вес. Нужно обязательно сочетать его с другими продуктами. И только тогда у вас есть возможность добиться нужного эффекта.
Сельдерей насыщает организм клетчаткой, витаминами, с его помощью можно разнообразить питание. Как видите, никакого волшебства тут нет. Попытайтесь как можно чаще включать данный продукт в свой рацион, и тогда вы поймете, что сельдерей действительно приносит только пользу вашей фигуре.
Меню сельдереевой диеты
Первый день — сельдереевый суп (его можно есть в любых количествах в любой день диеты) чередовать с приемом любых фруктов ( кроме бананов и винограда).
Второй день — теперь суп чередуется с приемом сырых овощей, в том числе используется сельдерей для похудения в любом виде — стебли, зелень, корнеплод.
Третий день — как и во второй + допускается отварной картофель без заправки на ужин.
Четвертый день — суп, пара бананов, 1 литр кефира или варенца.
Пятый день — суп, помидоры ( около килограмма), 150-200грамм нежирного варенного мяса.
Шестой день — 400грамм вареной говядины или курицы, суп и любые овощи.
Седьмой день — суп, овощи и отварной нешлифованный коричневый или бурый рис в количестве 200-300 грамм.
Лучшие рецепты супов из сельдерея для похудения
№1
Потребуется:
300грамм сельдерея в виде корней и/или черешков, 300грамм болгарского перца, 5 помидоров (допускаются консервированные), пол кило квашенной или свежей капусты, любая свежая зелень.
Овощи шинкуем и добавляем в кипящую воду, варим 10 минут, добавляем мелконарезанную зелень, выключаем и накрываем крышкой, дав возможность настояться.

№2
Потребуется:
сельдерей (корнеплод и стебли), морковь, спаржа, капуста, болгарский перец, лук и свежая зелень, томатный сок.
Овощи нашинковать и залить томатным соком, довести до кипения и пять минут варить на сильном огне, далее на слабом томить под крышкой 20 минут, выключить и дать настояться 20 минут.

№3
Потребуется:
картофель (вымоченный в воде 30 минут для того, чтобы вышел крахмал), соцветия брокколи и цветной капусты, морковь, лук, соль и зелень.
Нашинкованные овощи опустить в кипящую воду и варить 15-20 минут до готовности на среднем огне. Посолить, добавить мелкопорубленную зелень.
Для достижения устойчивых результатов не выходите за рамки рекомендуемого меню, любые поблажки испортят весь эффект от диеты.
Сельдерейная диета для похудения
Сельдерейный суп диетологи издавна используют для похудения. Он известен еще с советских времен. Очень популярна диета, основанная на сельдерейном супе. Это достаточно эффективная диета, рассчитана не дольше, чем на 2 недели. При этом, одного сельдерея недостаточно – понадобится еще белок, сырые овощи. Не стоит забывать о негазированной очищенной или минеральной воде.
Как приготовить суп из сельдерея — рецепт
Подготовьте необходимые продукты. Их много, кастрюля потребуется большая.
корень сельдерея — 200 гр,
средний кочан капусты – 1кг,
синий или белый лук — 6 шт,
морковь — не меньше полкило,
перец болгарский (нужен зеленый) — 2 -3 шт,
томаты — 6 шт,
стручковая фасоль (также зеленая), -200г
зелень различная — побольше,
томатный сок — полтора литра,
вода очищенная – при необходимости, если сок очень густой.
Каждый ингредиент нужно измельчить. Потом смесь овощей заливают томатным соком. Сок должен покрыть все овощи, иначе потребуется долить воды. Суп ставят на огонь и дают покипеть под крышкой 15 минут, после чего огонь выключают и дают супу настояться не менее часа. В день едят не менее трех порций супа и столько, сколько хотите.
1-3 день. Первые три дня едят только этот суп, а с 4-го дня можно вводить в рацион фрукты и овощи и этим разнообразить сельдерейную диету.
4-й день. Можно фрукты, кроме бананов;
5-й день. Можно разные сырые овощи;
6-й день. Можно одну картофелину в мундире и овощи;
7-й день. Можно литр кефира и банан;
8-й день. Можно нежирное мясо (рыбу) – 200г, 6 свежих помидор;
9-й день. Можно нежирное мясо 200г и много овощей;
10-й день. Можно немного риса и овощи.
Эту диету лучше повторить 2 раза подряд. Очищение организма сопровождается потерей веса. Но диета строгая, не надо ее прерывать и обманывать себя маленькими уступками. Многим удалось значительно снизить вес именно на этой диете, но вы не должны забывать о физических упражнениях на подтягивание кожи и мышц. Полезны также сауна, банные процедуры, массаж, обертывания.
Сельдерей для похудения — один из лучших помощников, но даже если Вы и не стремитесь прощаться с килограммами, этот ценный продукт никогда не будет лишним на Вашем столе.
Опубликовано в
Продукты для похудения
Сельдерей для похудения, корень сельдерея польза для похудения видео
Ниже вы встретите полезный видео-ролик. Надеемся вам понравится.

Не пропустите:
Диета на манной каше.
Хлебная диета.
Разгрузочный день на твороге эффект, отзывы , разгрузочные дни на твороге с кефиром , с фруктами.
А теперь посмотрим, что думают об этом наши читатели и помните, что Вы всегда можете оставить свой комментарий ниже.
Поделитесь этим полезным материалом с другими. Для этого используйте кнопки ниже. Уже поделились 3352 человек.
Сельдерей, польза и вред для похудения: лучшие рецепты
Сельдерей, польза и вред для похудения: чем полезен, кому он противопоказан, ну и конечно, как правильно употреблять. А вот смузи настоящее сокровище, он даёт все необходимые витамины и зарядит энергией на весь день. Овощи, фрукты, ягоды, горсть злаков и обязательно сельдерей, польза и вред для похудения которого мы сейчас разберем в этой статье.
Друзья мои, с вами Светлана Морозова, рада вас приветствовать снова! Сегодня в вашу копилочку чудо-продуктов прибавится еще один – сельдерей. И по традиции, парочка отличных рецептов!
Сельдерей, польза и вред для похудения: есть или не есть?
Начнем с хорошего. Чем же полезен сельдерей:
Клетчатка. Чего в этом овоще больше всего? Правильно, клетчатки. А это значит, что польза организму идёт сразу в нескольких направлениях:
Очищение кишечника, выведение шлаков, которые скапливаются на стенках – плюсик к чистой коже.
Укрепление иммунитета, создание питательной среды в кишечнике для развития полезных бактерий.
Понижение сахара в крови и уровня холестерина.
Стимуляция работы кишечника, т. е. борьба с запорами и поносами.
Ускорение обмена веществ.
И всё вместе это буквально кричит, что сельдерей – отличный выбор, чтобы похудеть.
Мягкое мочегонное. Сельдерей помогает оставаться в норме водно-соляному обмену. Если есть лишняя жидкость, то выводит её. А это значит, что борется с отёками, снижает нагрузку на мочевыводящую и сердечно-сосудистую систему, предупреждает повышенное давление.
Природный антисептик и антиоксидант. Помогает бороться с любой инфекцией и со свободными радикалами, ускоряет заживление ран и воспалений. А раз антиоксидант – замедляет процесс старения.
Кладезь витаминов и микроэлементов, поэтому улучшает состояние кожи, волос, ногтей, да и вообще для здоровья полезно.
Нейтрализует яды, которые содержатся в сигаретном дыме, ускоряет их выведение. Поэтому, если вы хотите бросить курить, сельдерей – отличный помощник (если вы курите, то сейчас отличный момент, чтобы бросить).
Улучшает интимную жизнь. Во-первых, в нем содержатся эфирные масла, которые играют роль феромонов и усиливают сексуальное желание. Причем и у женщин, и у мужчин. Поэтому кстати, его даже используют при создании туалетной воды. Неожиданно, да?
Стебли и корень сельдерея, и особенно его сок стимулируют выделение у мужчин андростерона. А это улучшает мужскую силу. Плюс профилактика простатита.
Седативный эффект. Те же эфирные масла не только возбуждение усиливают, но и помогают отвлечься от волнений, успокоиться, сконцентрироваться. Поэтому сельдерей – отличный помощник в борьбе с депрессией, бессонницей, рассеянностью.
А когда друг оказался вдруг и не друг:
При гастрите и холецистите. Сельдерей усиливает выделение желудочного сока и желчи. Поэтому, если вы болеете гастритом, язвами и болезнями печени и желчного пузыря, от этого овоща лучше воздерживаться.
При беременности и кормлении грудью. Эфирные масла вызывают прилив крови к органам малого таза, поэтому кишечник приходит в тонус и матка тоже. Это во-первых. А во-вторых, после сельдерея сильно пучит. Ни беременным, ни кормящим нельзя продукты, которые вызывают метеоризм.
При эпилепсии. В нём много калия, а он провоцирует судороги.
При болезнях вен – варикозе, тромбофлебите, геморрое.
Сельдерей, польза и вред для похудения: правильное употребление
Калорийность сельдерея – всего 16 кал. Из-за этого многие думают, что можно сесть на сельдереевую монодиету. Но это очень насыщенный овощ по своему составу, поэтому 150 г его в день вполне достаточно. Больше не нужно. Как показывают отзывы врачей, есть случаи прямо-таки фанатических пристрастий к сельдерею.
Если у вас с пищеварением не лады, обязательно стоит проваривать сельдерей, не есть сырым и сок не пить.
Как употреблять в течение дня.
В копилку вкусностей
Как сложилось, держите отличные рецепты с сельдереем. Ваша любимая рубрика.
На первое: суп из корня сельдерея
Понадобятся:
Крупный корень сельдерея (или 2 маленьких) – около 300-400 г
Помидоры – 4 шт.
Капуста свежая или квашеная – полкило
Болгарский перец – 2 шт.
Лук – 2 шт.
Морковь – 2 шт.
Чеснок – 3 зубчика
Зелень – любая любимая, у меня петрушка.
Специи – по вкусу.
Бульон можно взять мясной, а можно заменить томатным соком или просто водой. Нужно 1,5 – 2 л.
Приготовление:
Нарезаем морковь, отправляем в кипящую воду.
Через 10 минут добавляем нарезанные сельдерей, лук, перец, капусту. Делаем средний огонь.
Еще через 10 минут в кастрюльку идут чеснок и помидоры. Пусть проварится 5 минут, добавляем зелень, специи, даём 2 минутки провариться, накрываем крышкой и оставляем настояться час.
Готово! Можно сдобрить сметанкой. Но это уже не очень диетично.
На второе: рыба с сельдереем в духовке
Ингредиенты:
Стебель сельдерея – 1 небольшой (или половина большого)
Рыбное филе – любое, желательно поменьше жирности — полкило
Морковь – 2 штуки
Лук – 2 шт.
Чеснок – 5 зубчиков
Раст. Масло – 2 ст. л.
Сок лимона – из 1 шт.
Сыр – 300-400 г
Специи, зелень.
Как готовить:
Рыба должна быть разморожена, чтобы вся жидкость уже стекла, и нарезана крупно.
Ставим духовку разогреваться на 200 градусов. Овощи чистим, режем, поливаем маслом и лимоном, посыпаем специями.
Выкладываем пекарскую бумагу в форму, потом выкладываем послойно овощи/рыба, овощи/рыба. Убираем на 20-30 минут в духовку.
Достаём, посыпаем сыром и ждём 5 минут, пока сыр подрумянится.
Всё! Можно есть как самостоятельное полноценное блюдо, а можно приготовить гарнир из крупы.
На перекус:
Смузи из сельдерея, фруктов и овощей:
Варёная свекла
Варёная брокколи
Сырая морковь
Сельдерей
Яблоко (киви, банан, цитрусовые)
Мята, можно петрушку.
Приготовление простецкое. Берём блендер, все вместе измельчаем, добавляем горсть клетчатки – отрубей, овсяных хлопьев. Можно немного мёда добавить. Отличный такой энергетик для завтрака.
Коктейль из кефира и сельдерея:
Сельдерей
Йогурт обезжиренный – стакан
Мёд
Горсть ягод.
Делаем аналогично. Всё перемешиваем, и готово.
Салаты
Салат Восточный:
Сельдерей – стебли
Кукуруза – банка
Маслины – половина банки
Китайская капуста или салатный лист — кочан
Зелень
Чеснок – 1 зубчик
Для заправки:
Оливковое масло
Винный уксус
Мясной бульон – всё по 3 ст. л.
Мёд и горчица – по чайной ложке
Соль, перец
Измельчаем сельдерей, капусту и зелень, маслины режем на четвертинки или кружочки, чеснок пропускаем через пресс, высыпаем кукурузу. Взбиваем немного соус вилочкой, заправляем салат и даёт настояться 15 минут. Готово!
Салат сытный:
Сельдерей для похудения: польза и вред
Есть огромное количество монодиет, у которых в основе находится всего один продукт питания. Им может быть фрукт, овощ, напиток, крупа и т. д. Сложно судить об их действенности, поскольку каждая диета эффективна по-своему.

Самое главное преимущество монодиет – возможность подобрать диету на основе своего любимого продукта. Худеть, кушать, получать удовольствие и очищать организм. В основном люди приходят к тому, что лучше выбирать диеты, основанные на фруктах и овощах. Сегодня мы узнаем, насколько эффективен сельдерей для похудения (фото его приведены в данной статье). Это растение полностью съедобно. Его используют в кулинарии и медицине. Сельдерей интересен тем, что каждая его часть имеет свой вкус, а также особое использование в различных сферах деятельности.
История
Сельдерей употребляли в пищу в Древней Греции. Греки это растение считали хорошим афродизиаком. Между прочим, тогда же его заприметили в Риме. Правда в данном государстве его применяли исключительно как декоративное растение. Его листьями были украшены головы победителей различных спортивных соревнований.
При врачевании он начал впервые применяться в Китае. Лекари там заметили, что данное растение хорошо борется с паразитами и сбивает высокое давление. Таким образом, спектр показаний к его использованию его расширился.
Вред и польза сельдерея
Полезные свойства сельдерея преувеличить просто невозможно. У этого продукта невероятно низкая калорийность – на 100 г всего 12 ккал. При этом здесь углеводов – 2,1 г, белков – 0,9 г, жиров – 0,1 г. Если говорить о гликемическом индексе сельдерея, то равняется он 15, что также очень хорошо.
Между прочим, данный овощ считается лидером среди всех продуктов, которые носят название «безкалорийная еда».
Помимо этого, сельдерей в себе хранит большое количество ценных веществ, среди которых:
фосфор, калий, кальций, магний, натрий, цинк и другие минералы;
витамины;
клетчаткой;
органическими кислотами и т. д.
За счет этого состава сельдерей может применяться при борьбе с разнообразными заболеваниями. Так, он лечит ревматизм болезни желудка, мочеполовой системы. Кроме того, его советуют употреблять при проблемах с сердцем.

Это растение обладает антисептическими, ранозаживляющими, антиаллергическими и противовоспалительными свойствами. Оно может улучшить тонус, а также увеличить физическую, а также умственную работоспособность.
Из-за наличия клетчатки обладает небольшим слабительным действием, что способствует очищению организма. Благодаря этому используется сельдерей стеблевой и для похудения. Кроме того, растение стимулирует появление желудочного сока, следовательно, продукты лучше усваиваются организмом и быстрее перерабатываются.
Если говорить о вреде, то он также может быть. Он проявится только в случае, если с поеданием данного растения переусердствовать. Беременным и кормящим женщинам следует от него воздержаться.
Как применять сельдерей для похудения?
Отличный вариант – сельдереевый сок. Здесь главное – с дозировкой не переборщить. Максимальный объем, который за раз можно выпить – полстакана, при этом разбавив его водой. Сельдереевый сок для разнообразия можно разбавлять яблочным или морковным.
Также его можно использовать сырым в овощных салатиках. Из него можно приготовить первые блюда, например, суп для похудения из сельдерея и лука. В целом, есть несколько вариантов диеты, при этом вас познакомлю с одним.
Недельная сельдереевая диета
Данная система питания считается низкоуглеводной и содержащей небольшое количество жиров. Появилась она в Америке и использовалась первоначально как целебная методика для людей с заболеваниями сердца. Позже она приобрела популярность и среди худеющих.
Такая диета рассчитана на одну неделю. За данный период можно скинуть около 8 килограмм. Ниже мы рассмотрели примерное меню, в конце же статьи можно будет посмотреть и рецепты. Сельдерей для похудения в этом случае играет основную роль:
День первый. Неограниченный объем супа из сельдерея для похудения. Можно себя также побаловать фруктами (кроме бананов).

День второй. Сельдереевый суп со свежими овощами (кроме горошка). При этом на ужин можно поесть картошечку, приправленную нерафинированным растительным маслом.
День третий. Сельдереевый супом, овощи и фрукты.
День четвертый. Можно есть сельдереевый суп, фрукты и овощи. Также побаловать себя небольшой чашечкой молока.
День пятый и шестой. Сельдереевый суп, в эти дни можно съесть салат из помидоров и 400 г нежирной отварной говядины.
День седьмой. Суп сельдереевый в этот день дополняется 200 г отварного риса. Кроме того, в этот день допускаются фруктовые натуральные коктейли.
Это и есть диета на сельдереевом супе. Во время похудения следует пить много воды. В то время как любители кофе и чая себя могут побаловать чашечкой несладкого ароматного напитка.
Рецепты диетических блюд
Много всяких кушаний можно приготовить из сельдерея для похудения. Рецепты некоторых блюд мы с вами сейчас рассмотрим. Все они отличаются простотой приготовления и пользой.
Салат с сельдереем и курицей
Чтобы приготовить данный салат из сельдерея для похудения, необходимо взять:
черешок сельдерея;
1 куриное филе;
1 ложку лимонного сока;
пригоршню очищенных грецких орехов;
натуральный йогурт;
зеленое яблоко.
Отвариваем курятину. Измельчаем орехи и немного подсушиваем на сковороде. Из яблока удаляем сердцевину с семечками, после чего нарезаем тонкой соломкой. Потом сбрызгиваем яблоко лимонным соком и перемешиваем с нашинкованным сельдереем. Теперь режем мясо курицы. Все указанные компоненты соединяем, заливаем йогуртом. Тщательно все перемешиваем. Салат можно не солить, поскольку лимонный сок добавляет немного кислинки.
Сельдерей с кефиром
Данный десерт – отличный вариант, подходящий для разгрузочного дня. При этом из-за клетчатки он достаточно сытный, несмотря на то, что в него добавляется сельдерей для похудения. Следовательно, вас долго не будет мучить чувство голода.

Есть несколько его вариантов:
400 г сельдерея нужно измельчить, взбить с литром кефира и пачкой нежирного творога.
4 черешка сельдерея измельчить блендером со стаканом воды и литром кефира.
Литр кефира взбить с пучком зелени петрушки и сельдерея.
Такое кушанье готовится очень просто. Отправьте выбранные вами продукты в чашу блендера. Все тщательно взбейте и перемешайте. Получившийся коктейль необходимо выпить за сутки.
Этот коктейль считается прекрасным тонизирующим напитком. Кроме того, этот десерт обладает прекрасным очищающим эффектом.
Для того чтобы его приготовить вам потребуется:
зеленое яблоко;
черешок сельдерея.
Удаляем сердцевинку с семенами из фрукта и убираем яблочко в чашу нашего блендера. Помещаем туда же стебли сельдерея. Компоненты измельчаем и перемешиваем.
Рагу из сельдерея
Сельдерей для похудения использовать можно и в следующем виде. Рецепт данного кушанья следующий:
½ корня сельдерея;
2 луковицы;
½ ложки куркумы;
1 морковь;
соль;
зелень;
растительное масло.
Мелко шинкуем очищенный лук и обжариваем в масле до легкого золотистого цвета. Потом отправляем сюда натертую морковь и приблизительно 3 минуты тушим. Очищаем этим временем корень от кожицы и нарезаем его небольшими кубиками, потом добавляем к овощам.
Овощи посыпаем куркумой и уменьшаем огонь на плите. Накрываем крышкой сковородку и тушим примерно 20 минут. Заглядывайте иногда под крышку – рагу за время готовки необходимо будет мешать несколько раз. Если у вас возникнет ощущение, что в сковороде жидкости маловато, долейте немного воды.
Солим блюдо в конце приготовления и перемешиваем. Посыпаем рагу перед подачей измельченной зеленью.
Тушенная с сельдереем говядина
В этом случае также будет полезен сельдерей для похудения. Ингредиенты:
сельдерей (стебли) – 300 г;
говядина – 400 г;
лук – 100 г;
помидоры – 200 г;
4 ложки оливкового масла;
болгарский перец – 150 г;
черный перец;
лавровый лист;
соль.
Для приготовления данного блюда лучше взять глубокую сковороду, в которой будут тушиться овощи и мясо. Говядину нарезать и на оливковом масле обжарить. Добавить нашинкованный лук, перемешать и обжарить. Потом добавить сельдерей, перец и помидоры. Влить чуть-чуть воды, поперчить, посолить, накрыть крышкой и тушить до готовности.

Салат из куриного филе, яблок и сельдерея
Ингредиенты:
сметана – 100 г;
куриное филе – 250 г;
зеленые яблоки – 200 г;
сельдерей (стебли) – 200 г;
помидоры – 200 г;
перец болгарский – 150 г;
оливковое масло;
красный лук – 100 г;
горчица;
соль;
сок лимона.
Отварите куриное филе, остудите, потом порвите небольшими кусочками. Овощи нарежьте кубиками одного размера. Теперь перемешайте перец, филе курицы, яблоко, сельдерей, лук, помидор. Заправьте оливковым маслом и сметаной, сбрызните соком лимона, посолите и добавьте горчицу.
Котлетки из сельдерея
В этом случае нам понадобится корень сельдерея для похудения. Ингредиенты:
морковь – 100 г;
корень сельдерея – 500 г;
зубчик чеснока;
лук – 100 г;
яйцо;
картофель – 100 г;
соль;
оливковое масло;
перец черный.
Корень сельдерея, лук, морковь, чеснок и картофель измельчить на мясорубке или блендером. Добавить яйцо, поперчить и посолить. Готовая масса будет немного напоминать фарш, который получается обычно для приготовления обычных мясных котлет. Создаем котлетки, которые можно обвалять также в сухарях, после чего их обжариваем на любом растительном масле.
Крем-суп
Это очень интересный рецепт супа из сельдерея для похудения. Ингредиенты:
белокочанная капуста – 150 г;
корень сельдерея – 300 г;
репчатый лук – 100 г;
морковь – 100 г;
стручковая фасоль – 100 г;
перец болгарский – 100 г;
свежая зелень;
стакан томатного сока;
молотый перец;
соль.
Все овощи необходимо нарезать соломкой, сложить в глубокую кастрюлю, добавить один стакан томатного сока, после чего довести до кипения. Продолжать тушить, добавив немного воды. Когда суп будет практически готов, необходимо его накрыть крышкой и настоять около 10 минут. Теперь его следует измельчить при помощи блендера. Посыпать свежей зеленью перед подачей.

Волшебный сок
Сок из сельдерея представляет собой целый кладезь микроэлементов, витаминов, минералов, усваиваемых организмом с легкостью. Продолжительное применения сока сельдерея существенно укрепит организм, а аппетит приведет в норму. Его можно применять в чистом виде, кроме того, смешивать с какими-то другими соками, к примеру, с яблочным или апельсиновым. Для людей, страдающих лишним весом, он должен стать вашим обязательным ежедневным напитком.
Противопоказания
Несмотря на всю полезность растения, а также ваше устоявшееся желание распрощаться с лишним весом, который вас тяготит во всех смыслах этого слова, сельдерей нельзя включать в рацион в следующих случаях:
людям с тромбофлебитом и варикозным расширением вен;
во время лактации и беременности;
при язвенной болезни двенадцатиперстной кишки или желудка;
при гипертонии.
Стоит отметить, что при отсутствии таких противопоказаний этот овощ можно включать смело в свой рацион, тем самым обогащая свой организм разнообразными ценными элементами и витаминами.
Сельдерей для похудения: отзывы
Сразу стоит оговориться, что отзывов об употреблении этого овоща для похудения имеется огромное множество, негативные также встречаются. Они как раз связаны с тем, что основная цель – избавление от лишнего веса – достигнута не была. Следует отметить, что к таким комментариям относиться всерьез не стоит – в большинстве своем их оставляют люди, не соблюдающие диету строго, как того требуют предписания.

Во всех остальных случаях хочется сказать: просто так не бывает ничего. И если вы полны желания и решимости, у вас получится похудеть. Для этого вам, возможно, и пригодится диета, приведенная в этой статье, а также разумный подход к изменению образа своей жизни, питания и мыслей.
Сельдерей для похудения: советы по употреблению
Совсем не зря используют сельдерей для похудения, о его уникальных полезных свойствах ходят легенды. Двухлетнее растение сельдерей относится к классу зонтичных растений. В пищу идёт всё, из чего состоит овощ – корни, листья, черешки (стебли).
Известны три вида сельдерея: листовой, корневой, салатный, он же черешковый. Максимально полезны стебли и корни овоща. Часто, говоря о целебных свойствах, сельдерей сравнивают с женьшенем.
Что входит в состав сельдерея
В корнеплодах и листьях содержатся:
· аминокислоты;

· кислота никотиновая;

· микроэлементы – натрий, калий, кальций, фосфор, марганец, магний, цинк, железо.

· масла эфирные – их больше в листьях;

· витамины А, Е, С – аскорбиновая кислота; группы В – особенно много в нём тиамина и рибофлавина; провитамин А.

· в зелёных листьях дополнительно есть витамины А, В1, В2, В6, В9, Е, РР.

Кроме витаминов сельдерей богат протеином, холином, цитрином, глюкозидом апиином, гликозидами, фурокумаринами, флавоноидами, щавелевой кислотой и другими компонентами.
Всего две небольших веточки сельдерея удовлетворяют около 20% суточной потребности в витамине А и С.
Почему сельдерей помогает худеть
Не удивительно, что этот овощ полюбили те, кто желает избавить собственное тело от лишних килограммов. Сырой сельдерей содержит всего 15-17 калорий на сто граммов продукта, при высоком проценте растительной клетчатки. В диетах используют корень, стебли, листья растения.
Очень важно, что калорийность овоща «отрицательная» — чтобы «переработать» сельдерей, организм затрачивает большее количество калорий, чем содержит сам. В корнях сельдерея содержится около 32-34 килокалорий, в черешках – 17-20 килокалорий, в листьях – от 13 до 17 килокалорий.

Те блюда, которые употребляют в процессе нахождения на диете, поставляют организм практически все требуемые витамина, микро и макроэлементы. Помимо этого они оказывают лёгкий мочегонный и послабляющий эффект.

С помощью сельдерея, который используется для похудения, из организма «попутно» легко выводятся токсины и шлаки, заметно ускоряются обменные процессы.

Неоценима польза этого растения в общем оздоровлении организма, за счёт его хороших антиоксидантных свойств.

Имея очень низкую калорийность, сельдерей, тем не менее, очень питателен, что важно для человека, борющегося с избыточным весом – отсутствие чувства голода.

У тех, кто в течение дня употребляет сельдерей, даже в небольших количествах, очень значительно повышается скорость обменных процессов, а это, как всем известно, определяющая составляющая успешного избавления от жира на теле.

Это растение, перед употреблением в пищу, можно готовить, как душе угодно: варить, тушить, запекать, использовать в качестве добавки в соусы и подливки, есть свежим, в виде салата.

Рецепты блюд для похудения с сельдереем
Сельдереевый супчик. Для приготовления необходимы: 350 граммов корней, листьев, стеблей сельдерея; полкилограмма капусты белокочанной, два болгарских сладких перца, 4 штуки томатов, морковка, стручковая фасоль. Зелень добавлять по желанию. Очень важно, чтобы количество сельдерея составляло не менее половины от количества других овощных ингредиентов. Все ингредиенты мелко порезать, высыпать в кипящую воду, варить на среднем огне около 15 минут. Затем доваривать суп, уменьшив огонь, до готовности. Зелень добавлять за три минуты до полной готовности. Дать блюду настояться.

Паштет из сельдерея. Отварить корни сельдерея и постное мясо, лучше курицу. Порезать сваренные продукты, измельчить в блендере. Жареный лук добавить в полученную смесь. Выложить всё на противень, смазанный маслом, поместить в духовой шкаф на полчаса.

Салат из курицы и сельдерея. Порезать мелко стебли сельдерея, капусту пекинскую, отварное куриное филе, свежие огурчики, зелёное яблоко. Перемешать. В качестве заправки можно взять оливковое масло и немного сока лимона.

Салат может иметь любые компоненты, но присутствие в нём сельдерея обязательно.
Котлетки из сельдерея и овсянки. Трудно придумать более действенный рецепт, в котором используется сельдерей, помогающий похудеть, чем такие котлеты. Для их готовки 350 граммов овсяных хлопьев нужно залить подогретой водой и дать время разбухнуть. Корни и черешки сельдерея пропустить через мясорубку, или измельчить в блендере. Отдельно готовится репчатый лук – 1-2 небольшие луковки обжариваем. Смешать ингредиенты фарша, посолить, ввести одно взбитое куриное яйцо и пару десертных ложек сока лимона. Слепить котлетки. Готовить на пару, или обжарить, предварительно обваляв в панировке.

Советы по употреблению сельдерея для похудения
В течение дня нужно есть не менее шести раз, но очень скромными порциями.

Обманите себя и чувство голода, когда очень захочется есть. Пусть на подхвате всегда будут стебельки сельдерея. Жуйте их в течение дня.

Обязательно добавляйте сельдерей к любому низкокалорийному гарниру.

Количество поедаемого сельдерея не ограничено. Это поможет тем, кто привык «заедать» неприятности.

Учитывая, что сельдерей очень сытный, то его сок, смешанный с морковным и яблочным соком и выпитый на завтрак, поможет легко дождаться обеда. В приготовленный напиток желательно добавить зелень сельдерея, предварительно мелко порезанную.

Противопоказания к использованию сельдерея для похудения
Так бывает, что даже такое замечательное растение, как сельдерей, полезно не всем, кто желает попрощаться с лишним весом. Не безопасно его применять в следующих случаях:
диагностированы язвы желудка или двенадцатиперстной кишки;

во время грудного вскармливания;

при варикозном расширении вен;

при угрозе тромбофлебита;

при повышенной кислотности желудочного сока.

Резюме
Нет сомнения в эффективности использования сельдерея для похудения, но, можно усилить достигнутый результат.
Всё просто – употребление в пищу «правильных» продуктов и посильные физические упражнения. Вы увидите, как жировые отложения будут таять на глазах. Удачи

как есть сельдерей чтобы похудеть
Известное свойство сельдерея стимулировать в организме процессы метаболизма естественным путем активно используют в своей практике американские доктора. Впервые было предложено использовать этот чудо-овощ сельдерей для похудения больных перед оперативным вмешательством. С той поры он начал победное диетическое шествие, с его помощью немало людей скорректировали вес, не нанося вред организму. Особенно полезными считаются стебли сельдерея для похудения, но диетологи предлагают немало интересных вариантов блюд из других его частей, например, суп из корня сельдерея.
Полезный овощ для коррекции веса
Известное свойство растения работать на усиление качественного метаболизма, в первую очередь, позитивно влияет и на работу иммунной системы, стимулируя защитные функции организма.
Кроме этого, овощ известен также следующим полезным воздействием на организм в целом:
оказывает противовоспалительное действие;
способствует выраженному диуретическому эффекту;
выводит излишек жидкости благодаря мочегонному действию;
предупреждает прогрессирование и рост раковых клеток;
естественным путем нормализует уровень сахара в крови.
Сельдерей для похудения считается особенно ценным продуктом, так как именно он способен насыщать организм в условиях дефицита поступления необходимых микроэлементов целым комплексом важных веществ:
богатый набор витаминов, в том числе группы В;
железо и каротин;
магний, калий и кальций;
фосфор и фолиевая кислота;
эфирные масла.
Вариантов того, как употреблять чудо-овощ для диетического питания, какие блюда из сельдерея можно готовить, диетологи и кулинары предлагают немало.
Первые диетические блюда
В первую очередь, людям, которые придерживаются диетической схемы питания, очень важно кушать правильно и не исключать из рациона первые блюда. Идеальным вариантом диеты считается овощной суп, приготовленный из сельдерея.
Для его приготовления используют самый простой набор продуктов, сам процесс также не занимает много времени. Для такого диетического супа следует запастись следующими ингредиентами:
корень и листья сельдерея – 300 г;
спелые свежие томаты – 4 шт.;
полкилограмма капусты;
пара сладких перцев;
зелень, специи.
Как приготовить суп из сельдерея для похудения:
Капусту шинкуют тонкой соломкой, слегка подсаливают и оставляют на несколько минут.
Сельдереевый корень и томаты нарезают небольшими кубиками, перец – тонкой соломкой.
В кипящую воду вводят одновременно все подготовленные ингредиенты, доводят повторно до кипения и варят в течение 10 минут.
Доваривают суп до готовности на слабом огне, за 3 минуты до отключения кладут мелкорубленую зелень.
Настаивается супчик под закрытой крышкой в течение четверти часа после отключения. К столу его подают с нежирной сметаной или йогуртом.
Питательный диетический суп
Для худеющих людей считается полезным и луковый суп с сельдереем. Он является более питательным, чем предыдущий вариант первого блюда, но остаётся при этом диетическим продуктом. Сварить его можно из стеблей полезного растения, кроме них понадобятся такие компоненты:
стебли сельдерея – 400 г;
пара морковок;
300 г капусты;
луковица;
пара болгарских перцев.
Готовится первое блюдо с соблюдением следующих этапов:
Сладкий перец и капусту нарезают соломкой.
Лук, сельдерей, морковь режут кубиками.
Ингредиенты складывают в подготовленную ёмкость, заливают холодной водой и отправляют на огонь.
После того, как смесь закипит, вводят пару щепоток соли, огонь убавляют до минимума и варят кушанье в течение четверти часа.
Для того чтобы сделать суп-пюре или крем-суп, следует использовать блендер. После перемалывания в смесь вливают немного молока или сливок с низким процентом жирности, перемешивают и повторно доводят до кипения. Готовое угощение подают горячим, приправив свежей зеленью.
Диетические вторые блюда
Сельдерей для похудения считается незаменимым продуктом в составе любой диеты. Кроме низкокалорийных первых блюд, из этого овоща успешно готовят и другие составляющие меню из рецептов для похудения. Диетологи предлагают множество вариантов того, как есть сельдерей, чтоб похудеть. Одним из самых популярных считается пюре из сельдерея.
Для приготовления низкокалорийного пюре, незаменимого питательного блюда для диеты, следует подготовить составляющие:
полкилограмма куриного мяса;
кабачок средних размеров;
3 стебля сельдерея;
пара томатов;
зелень.
Приготовить пюре можно с помощью блендера, соблюдая поэтапную последовательность действий:
Мясо отваривают до полуготовности в слегка подсоленной воде, нарезают небольшими кубиками.
Овощи режут кубиками, смешивают с мясом.
Поливают лимонным соком, тщательно вымешивают и тушат смесь на небольшом огне около получаса.
После отключения дают постоять под закрытой крышкой четверть часа.
Измельчают все составляющие с помощью блендера. Сельдерейное пюре можно приготовить и без мяса, смешав только овощи. В этом случае оно без труда подойдет и тем, кто соблюдает пост или предпочитает вегетарианскую схему питания.
Варианты легких блюд
Популярными рецептами приготовления сельдерея для похудения считаются также легкие коктейли, смузи на основе этого овоща.
Их можно использовать как вариант легкого ужина, перекуса, незаменимы они и в жаркий летний день.
Диетологи и кулинары предлагают приготовить своеобразный смузи с сельдереем для похудения. Для этого следует запасти:
стебли сельдерея – 400 г;
пол-литра обезжиренного кефира;
несколько веточек сельдерея.
Для того чтобы правильно приготовить сельдерей с кефиром для похудения, понадобится блендер. Все ингредиенты тщательно измельчают с его помощью, после чего напиток разрешено сразу подавать к столу, но можно охладить в течение получаса в холодильнике.
Учитывая, что диета – это прежде всего рациональное питание, то вариантов приготовления смузи из сельдерея для похудения может быть немало. Более питательным блюдом, которое подойдет и для завтрака, считается вариация сельдереевого смузи с добавлением творога, приготовленная из следующих ингредиентов:
200 г обезжиренного творога;
пучок сельдерея;
литр кефира.
Составляющие смешивают и измельчают с помощью блендера. Диетологи говорят про такое блюдо: «Хотите выглядеть стройнее – ешьте суп и смузи из сельдерея». А похудевшие на этих кушаньях отмечали, что им удалось скорректировать вес без ущерба для здоровья.
Диетические напитки
В качестве напитков, используемых в меню диеты для снижения веса, отмечены также сок сельдерея для похудения, фреш из сельдерея. Доктора при этом предупреждают своих пациентов, что принимать их следует осторожно и понемногу: по две чайные ложки перед едой. Отжимать можно с помощью соковыжималки, но многие предпочитают приготовить сок, воспользовавшись теркой и обычной марлей.
Можно пить такой фреш, смешав его предварительно с морковным соком или медом. В этом случае продукт будет не только низкокалорийным, но и полезным.
Корректировать вес можно соками из разных частей овоща, используя, в том числе и корень сельдерея для похудения.
Вкусным напитком для похудения из сельдерея считается смесь, представленная несколькими соками. Диетологи называют такое снадобье коктейль из сельдерея для похудения, а для его приготовления рекомендуют использовать:
одно зеленое яблоко среднего размера;
пару ломтиков корня имбиря;
несколько стебельков сельдерея.
Готовят такой коктейль с помощью соковыжималки. Все ингредиенты смешивают и охлаждают. Вместо корня имбиря можно воспользоваться томатным соком, взяв его из расчета на полкилограмма сельдерея полстакана сока.
Принимать осторожно
Несмотря на несомненную пользу чудо-овоща для организма, диетологи предупреждают, что само растение имеет и противопоказания к применению, потому и едят его далеко не все подряд. Не рекомендуется злоупотреблять блюдами, приготовленными на основе сельдерея, следующей категории людей:
беременным женщинам;
кормящим мамам;
пациентам, имеющим эпилептические припадки в анамнезе;
больным мочекаменной болезнью;
страдающим язвой желудка или кишечника.
Поэтому, прежде чем приступить к коррекции веса с помощью полезного овоща, стоит обследовать свой организм и по возможности проконсультироваться с доктором. А тем, кому здоровье позволяет придерживаться так называемой сельдерейной диеты, рекомендуется просто следить за состоянием организма и не переборщить с коррекцией веса.