Белковый салат с курицей: Белковый пп салат — 26 пошаговых рецептов с фото – Белковый салат с курицей и грибами — 8 пошаговых рецептов с фото

Рецепт Белковый салат с курицей. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	78.8 кКал	1684 кКал	4.7%	6%	2137 г
Белки	7.9 г	76 г	10.4%	13.2%	962 г
Жиры	3.8 г	56 г	6.8%	8.6%	1474 г
Углеводы	3.5 г	219 г	1.6%	2%	6257 г
Органические кислоты	0.1 г	~
Пищевые волокна	0.2 г	20 г	1%	1.3%	10000 г
Вода	83.7 г	2273 г	3.7%	4.7%	2716 г
Зола	0.829 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	61.1 мкг	900 мкг	6.8%	8.6%	1473 г
Ретинол	0.043 мг	~
бета Каротин	0.108 мг	5 мг	2.2%	2.8%	4630 г
Витамин В1, тиамин	0.059 мг	1.5 мг	3.9%	4.9%	2542 г
Витамин В2, рибофлавин	0.122 мг	1.8 мг	6.8%	8.6%	1475 г
Витамин В4, холин	41.23 мг	500 мг	8.2%	10.4%	1213 г
Витамин В5, пантотеновая	0.257 мг	5 мг	5.1%	6.5%	1946 г
Витамин В6, пиридоксин	0.031 мг	2 мг	1.6%	2%	6452 г
Витамин В9, фолаты	7.58 мкг	400 мкг	1.9%	2.4%	5277 г
Витамин В12, кобаламин	0.102 мкг	3 мкг	3.4%	4.3%	2941 г
Витамин C, аскорбиновая	6.63 мг	90 мг	7.4%	9.4%	1357 г
Витамин D, кальциферол	0.33 мкг	10 мкг	3.3%	4.2%	3030 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.126 мг	15 мг	0.8%	1%	11905 г
Витамин Н, биотин	3.368 мкг	50 мкг	6.7%	8.5%	1485 г
Витамин К, филлохинон	4.6 мкг	120 мкг	3.8%	4.8%	2609 г
Витамин РР, НЭ	4.0786 мг	20 мг	20.4%	25.9%	490 г
Ниацин	2.063 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	193.02 мг	2500 мг	7.7%	9.8%	1295 г
Кальций, Ca	24.58 мг	1000 мг	2.5%	3.2%	4068 г
Кремний, Si	10.926 мг	30 мг	36.4%	46.2%	275 г
Магний, Mg	13.96 мг	400 мг	3.5%	4.4%	2865 г
Натрий, Na	82.62 мг	1300 мг	6.4%	8.1%	1573 г
Сера, S	38.59 мг	1000 мг	3.9%	4.9%	2591 г
Фосфор, Ph	100.2 мг	800 мг	12.5%	15.9%	798 г
Хлор, Cl	62 мг	2300 мг	2.7%	3.4%	3710 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	106.8 мкг	~
Бор, B	21.6 мкг	~
Ванадий, V	0.09 мкг	~
Железо, Fe	1.102 мг	18 мг	6.1%	7.7%	1633 г
Йод, I	5.39 мкг	150 мкг	3.6%	4.6%	2783 г
Кобальт, Co	4.772 мкг	10 мкг	47.7%	60.5%	210 г
Литий, Li	5.37 мкг	~
Марганец, Mn	0.0884 мг	2 мг	4.4%	5.6%	2262 г
Медь, Cu	80.04 мкг	1000 мкг	8%	10.2%	1249 г
Молибден, Mo	5.395 мкг	70 мкг	7.7%	9.8%	1297 г
Никель, Ni	2.409 мкг	~
Олово, Sn	0.8 мкг	~
Рубидий, Rb	28.3 мкг	~
Селен, Se	4.702 мкг	55 мкг	8.5%	10.8%	1170 г
Стронций, Sr	1.05 мкг	~
Фтор, F	45.24 мкг	4000 мкг	1.1%	1.4%	8842 г
Хром, Cr	7.14 мкг	50 мкг	14.3%	18.1%	700 г
Цинк, Zn	0.6709 мг	12 мг	5.6%	7.1%	1789 г
Цирконий, Zr	0.89 мкг	~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	0.019 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	1.2 г	max 100 г
Незаменимые аминокислоты
Аргинин*	0.521 г	~
Валин	0.416 г	~
Гистидин*	0.342 г	~
Изолейцин	0.345 г	~
Лейцин	0.661 г	~
Лизин	0.744 г	~
Метионин	0.171 г	~
Метионин + Цистеин	0.287 г	~
Треонин	0.34 г	~
Триптофан	0.113 г	~
Фенилаланин	0.348 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.57 г	~
Заменимые аминокислоты
Аланин	0.432 г	~
Аспарагиновая кислота	0.632 г	~
Гидроксипролин	0.044 г	~
Глицин	0.277 г	~
Глутаминовая кислота	0.991 г	~
Пролин	0.361 г	~
Серин	0.387 г	~
Тирозин	0.285 г	~
Цистеин	0.141 г	~
Стеролы (стерины)
Холестерин	90.86 мг	max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты	1.3 г	max 18.7 г
14:0 Миристиновая	0.013 г	~
15:0 Пентадекановая	0.001 г	~
16:0 Пальмитиновая	0.552 г	~
17:0 Маргариновая	0.007 г	~
18:0 Стеариновая	0.185 г	~
20:0 Арахиновая	0.009 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	1.427 г	min 16.8 г	8.5%	10.8%
14:1 Миристолеиновая	0.002 г	~
16:1 Пальмитолеиновая	0.127 г	~
17:1 Гептадеценовая	0.004 г	~
18:1 Олеиновая (омега-9)	0.942 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.006 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	0.458 г	от 11.2 до 20.6 г	4.1%	5.2%
18:2 Линолевая	0.357 г	~
18:3 Линоленовая	0.031 г	~
20:4 Арахидоновая	0.027 г	~
Омега-6 жирные кислоты	0.5 г	от 4.7 до 16.8 г	10.6%	13.5%

Салат с курицей и яйцами

Продолжаем публикацию подборки салатов под общим названием «Салат из курицы простой и вкусный». Представляю несколько рецептов простых, лёгких и вкусных салатиков с минимумом ингредиентов и максимумом полезности и вкусности. Салат с курицей и яйцами без майонеза готовят спортсмены для набора мышечной массы. Их ещё называют «Белковый удар». В нём не используют никакие масла и жиры, только белки и зелень. Подойдёт тем, кто предпочитает белковую диету. Очень хорош для тех, кто худеет, чтобы сжигать жир, а не мышцы.

А кто не собирается худеть, делайте салаты с ананасами,  сыром, грибами, черносливом. Мы уже рассматривали много салатов в рубрике «Салат из курицы простой и вкусный». Особенно их любят мужчины, в них много мяса и яиц. Сегодня готовим сытные вкусные салаты с курицей и яйцами как на праздничный стол, так и для семейного ужина. Приближается Новый год. Надеюсь, что-то из этих рецептов Вы внесёте в список новогодних салатов.

В этой статье:

Салат с огурцом, курицей и яйцами

У меня на этот салат ушла одна куриная грудка. Ещё я заправляла салат сметаной. Можно взять при желании майонез.

Что понадобится:Как приготовить:

На отваривание грудки курицы ушло 45 мин. Сварила в воде с солью и лаврушкой. Порезала её на крупные куски и расщипала на волокна. Огурец нарезала на мелкие кубики. Сыр и яйца на тёрла на крупной тёрке. Форму для салат я выстелила пищевой пленкой. Так чтобы края плёнки свисали вокруг миски. Начинаю укладывать слои салата в миску. Сначала насыпала половину всего тёртого сыра. Ничем его не смазываю, а сразу укладываю тёртые яйца. Тоже половину от всех яиц. Этот слой смазала тонким слоем сметаны, посолила и поперчила. Далее выкладываю половину резанного огурца смазываю ложкой сметаны. Теперь половину кусочков курицы, и снова сметанкой.  Солить и перчить каждый слой.  При желании можно каждый слой присыпать рубленной зеленью.

Далее слоями укладываю в такой последовательности — оставшиеся яйца, сметана, огурцы, сметана, курица, сметана. Заворачиваю края пищевой плёнки и накрываю салат плотненько. Оставляю миску в холодильнике на пару часов. Когда салат хорошо пропитается, достаю миску и разворачиваю плёнку. Переворачиваю миску на блюдо и вот он — замечательный слоёный салат. Угощайтесь!

Следующий салат от канала Irina Valencia из раздела «Фитнес — рецепты» должен понравиться спортсменам и тем, кто любит низкокалорийные, белковые диеты.

Белковый салат с курицей, яйцом и грибами

Ирина очень мощно соорудила такой огромный салат и при этом, заметьте, никаких углеводов и жиров. Я хочу взять на заметку эту фишку — обжаривание на сухой сковороде.

Салат из курицы, кукурузы и яиц

Салаты с  консервированной кукурузой всегда сочные и даже куриная грудка в них уже не такая суховатая. Набор продуктов весьма доступный для повседневного и для праздничного стола. На нашем сайте есть рецепт домашнего майонеза. Готовится он за пять минут, а салаты с ним ещё вкуснее.

Что понадобится:Как приготовить:

У меня сегодня не оказалось в холодильнике никакой зелени. Но зелень в этот салат я очень рекомендую добавить. Он стразу станет симпатичнее и веселее.

Отвариваю куриную грудку в течении 45 минут с добавлением соли и лаврушки. Яйца варю вкрутую. Кто не в курсе, вкрутую яйца варятся с момента вскипания в течении 10 мин. Всё остудила. Яйца почистила. Беру большую салатницу и начинаю собирать в ней салат. Сначала нарезаю крупными кусочками филе куриной грудки. Высыпаю в салатницу.Далее нарезаю сыр тоже довольно крупными кубиками. Добавляю в салатницу.

Теперь очередь яиц. Накрошила их тоже крупными кусочками и добавила в салат. Слегка посолила и поперчила.

Перемешиваю салат и высыпаю в него кукурузу.

Осталось сдобрить майонезом и хорошенько перемешать. И салат готов.  Его можно сразу подавать на стол. Однако, если чуток постоит и пропитается, будет гораздо вкуснее.

А ещё нам Людочка и видеоканал «Позитивная кухня» подготовили самый праздничный вариант куриного с яйцами салата.

Новогодний салат с черносливом, с курицей и яйцами — видео рецепт

После этого шедевра я умолкаю. Приготовьте эти салаты и угостите своих домашних и гостей. Вот увидите — они язык проглотят. А я благодарю всех, кто готовил сегодня вместе с нами!

Рецепт Белковый салат из куриного филе. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Белковый салат из куриного филе богат такими витаминами и минералами, как: витамином А — 21,9 %, витамином B2 — 13,1 %, холином — 20 %, витамином B12 — 17 %, витамином H — 14 %, витамином PP — 35,3 %, кальцием — 20,3 %, фосфором — 27,5 %, кобальтом — 74,4 %, селеном — 18,4 %, хромом — 26,2 %, цинком — 13,6 %

• Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
• Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
• Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
• Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
• Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
• Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
• Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
• Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
• Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
• Селен — эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
• Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
• Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

ещескрыть

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

рецепт с фото и видео

Белковый салат бывает в разных формах, даже в вегетарианском варианте. Но в какой комбинации он ни был бы, он всегда выполняет свою основную функцию – насыщать. Основа для такого салата — всегда белок. Затем нужно дополнить его питательными продуктами, такими как фрукты, овощи, бобы и семена.

Белки являются одним из трех типов источников энергии для человека. По сути, они являются строительным материалом для костей, мышц, хрящей, кожи и крови, а также выступают важной частью выработки ферментов и гормонов. С 20 г (или более) белка, полученными из салата можно оставаться сытым до обеда благодаря питательным ингредиентам, таким как курица, свиная вырезка, цельное зерно, лосось и бобы.

В таких салатах следует избегать любых белков, которые жарятся во фритюре, и использования большого количества соусов, которые могут быть очень богаты сахаром.

Сочетание курицы-гриль, хрустящего нарезанного миндаля и голубого сыра создает мощный источник белка. Также такое блюдо может храниться долго, если содержит крахмалистые овощи. Например, капуста и сладкий картофель, могут некоторое время храниться в холодильнике и сочетаются с белковыми продуктами, потому такой салат можно приготовить заранее и на всю неделю.

Простой белковый салат

Этот несложный протеиновый салат с вегетарианскими ингредиентами содержит 30 г полноценного белка на порцию благодаря киноа, фасоли, нуту и ​​эдамаме.

Ингредиенты:

• Жареный миндаль – 100 г
• Копчена паприка – ½ ч.л.
• Чили — 1/2 ч.л.
• Смесь зелени – 300 г
• Киноа – 70 г
• Эдамаме — 70 г
• Фасоль – 70 г
• Нут – 70 г
• Красный лук – ½ шт.
• Оливковое масло

Приготовление:

Обжарить миндаль с маслом и специями.

Смешать зелень, киноа, бобы и лук с маслом.

Этот салат действительно универсален – можно комбинировать киноа с любым другим зерном (например, рис или пшеница), или заменять любой тип бобов, перечисленных в рецепте.

Многокомпонентный белковый салат

Это популярное блюдо в Лос-Анджелесе, включающее только полезные компоненты, и являющееся отличным вариантом для полноценного обеда.

Ингредиенты:

• Салат ромэн – 200 г
• Радиккио = 200 г
• Яйцо, сваренное – 1 шт.
• Куриная грудка-гриль – 1 шт.
• Помидоры черри – 10 шт.
• Нут, отварной – 70 г
• Зленый лук — 2 веточки
• Голубой сыр – 50 г
• Красный уксус – 1 ст.л.
• Оливковое масло – 2 ст.л.

Приготовление:

Смешат нарезанные яйцо, курицу-гриль, помидоры черри, радиккио, ромэн, зеленый лук, нут и голубой сыр в миске.

Смешать с красным уксусом и маслом, и приправить.

Белковый салат с кальмарами

Оригинальный вкус блюда будет уместен на любом столе, и является более полезной альтернативой традиционным зимним сытным салатам.

Ингредиенты:

• Кальмары — 2 шт.
• Яйца — 3 шт.
• Лук салатный — 1 шт.
• Кукуруза, консервированная – 50 г
• Сметана

Приготовление:

Кальмары и яйца отварить.

Нарезанный лук замочить в воде, добавив специи.

Нарезать кальмары и яйца.

Все ингредиенты смешать.

Веганский белковый салат

Этот салат с высоким содержанием белка, сделан исключительно из веганских белковых продуктов.

Ингредиенты:

• Консервированная зеленая фасоль — 400 г
• Консервированная чечевица — 400 г
• Руккола – 100 г
• Каперсы — 4 ст.л.
• Арахисовое масло – 2 ст.л.
• Тахини – 1 ст.л.
• Бальзамический уксус – 1 ст.л.
• Острый соус – 2 ст.л.

Приготовление:

Взбить все жидкие ингредиенты в миске.

Смешать рукколу, бобы, чечевицу и каперсы. Заправить соусом.

Белковый салат с киноа и капустой

Салат с луком, киноа и капустой поддержит сытость на долго и поможет восстановиться после самых интенсивных тренировок.

Ингредиенты:

• Яблочный уксус – 30 мл
• Оливковое масло – 2 ст.л.
• Лимонный сок
• Мед – 2 ч.л.
• Дижонская горчица – 1 ч.л.
• Овощной бульон – 500 мл
• Киноа – 300 г
• Рапсовое масло
• Лук – 1 шт.
• Молодая капуста – 300 г
• Курица, отварная – 300 г
• Яблоко – 1 шт.

Приготовление:

Взбить уксус с маслом, лимонным соком, медом и горчицей.

Довести бульон и киноа до кипения. Варить 15 минут. После готовности слить бульон.

Обжарить лук.

В миске смешать нарезанные лук, капусту, курицу и яблоко с готовой заправкой. Добавить специи. Добавить киноа и перемешать.

Белковый салат из бобов

Употребление бобовых снижает холестерин. Потому этот необычный салат из бобов с неординарной заправкой поможет при похудении.

Ингредиенты:

• Зелёные бобы – 200 г
• Помидоры — 1 шт.
• Морковь — 1 шт.
• Яблочный уксус — 1 ст.л.
• Лук — ½ шт.
• Соевый соус — 3 ст.л.
• Масло семян льна — 2 ст.л.
• Мёд — ½ ст.л.

Приготовление:

Нарезать помидоры и натереть морковь.

Залить нарезанный лук маслом, уксусом, соевым соусом и медом.

Отварить бобы.

Все ингредиенты смешать.

Белковый салат с курицей и киноа

Этот сытный салат с курицей, киноа и нежным авокадо насыщен разными вкусами и идеально подходит для ужина.

Ингредиенты:

• Киноа – 200 г
• Черные бобы – 100 г
• Зеленый лук – 2 веточки
• Помидоры черри – 4 шт.
• Лайм – 1 шт.
• Кориандр — 1 пучок
• Куриные бедра — 200 г
• Молотый тмин
• Авокадо – 1 шт.
• Руккола – 150 г
• Соус Шрирача

Приготовление:

Отварить киноа.

Промыть черные бобы.

Нарезать зеленый лук и помидоры.

Натереть цедру от лайма и нарезать кориандр. Выдавить сок из лайма.

Смешать нарезанную курицу с тмином. Обжарить мясо на сковороде.

Нарезать авокадо. Смешать авокадо, киноа, помидоры, рукколу, лук и мясо. Полить смесью из сока лайма, цедры и кориандра. В конце добавить соус Шрирача.

Для большей пикантности вкуса, перед тем как варить киноа, можно замочить его в воде с тмином на пару часов.

Редакция рекомендует:

5 белковых салатов, которые вам понравятся – Рацион.ТОП

Содержание статьи

«Предлагаем вашему вниманию подборку из 5 высокобелковых салатов, которые точно придутся вам по душе. Грамотное сочетание продуктов и приличное содержание протеинов станет отличным поводом включить эти салаты в свой рацион для наращивания мышечной массы!» – Рацион.ТОП

Тёплый салат со шпинатом и грибами

Нежный теплый салат со шпинатом и грибами, это прекрасное сочетание полезных и питательных ингредиентов. Шпинат крайне полезен для иммунитета, поэтому он настолько популярен и является основой большинства салатов. А грибы в свою очередь имеют в своём составе все необходимые нашему организму микроэлементы и витамины, так необходимые для здоровья волос, ногтей, отвечающих за выработку гормонов и поддержку сердечно-сосудистой системы.

Ингредиенты

• 350 г вешенок
• 4 небольших картофелины
• 200 г свежего шпината
• 1 стебель лука-порея
• 1 зубчик чеснока
• 1 ст. л. сливочного масла
• 80 мл оливкового масла
• 1 ст. л. лимонного сока
• соль, специи по вкусу

Инструкции по приготовлению

1. Отварите картофель «в мун­дире». У грибов срежьте ножки, шляпки круп­но нашинкуйте.
2. Мелко нарежьте чеснок и лук порей. Закиньте в сковороду и добавьте немного оливкового масла. Тушите на слабом огне до мягкости, 5–8 мин. Протушенные лук и чеснок закиньте в блендер, добавьте лимонный сок, соль и перец, а затем взбейте.
3. В ту же сковороду добавьте 1 ст.л. сливочного масла и слегка обжарьте грибы с крупно нарезанным картофелем.
4. Выложите шпинат на тарелку, на него выложите грибы и картофель, полейте всё чесночно-луковым соусом.
5. Приятного аппетита!

Яичный салат

Этот богатый лекоусваиваемым белком салат весьма насыщает и хорошо подходит для тостов и ланч-брейков, когда хочется просто перекусить, а не поглощать полноценный обед. Стоит сказать, что сельдерей очень полезен при диабете, улучшает умственную деятельность, а также очень полезен для сердечно-сосудистой системы.

Ингредиенты

• 5 крупных яиц
• 3 шт сельдерея
• оливковое масло
• зелень (петрушка, кинза, руккола)
• натуральный майонез или чесночный соус
• соль, перец и специи по вкусу

Инструкции по приготовлению

1. Яйца отварите вкрутую. Остудите и очистите их.
2. Мелко нарежьте сельдерей и более крупно — яйца.
3. Смешайте сельдерей и яйца, затем смешайте майонез и оливковое масло в соотношении 1 к 1.
4. Зарпавьте салат и хорошо перемешайте, добавьте соль и специи по вкусу. Сверху посыпьте зеленью.

Салат Цезарь по-домашнему с куриной грудкой

«Цезарь» один из самых популярных и любимых салатов во всём мире. Люди со всех стран мира адаптировали рецепт этого салата под свою кухню и привычные им продукты. Сегодня я предлагаю вам приготовить «фитнес» версию этого салата. Специально для тех, кому надоело жевать сухую куриную грудку или для желающих просто разнообразить свой рацион питания во время похудения или массонабора.

Ингредиенты

• салат латук – 160 г
• куриная грудка – 1 шт
• помидоры черри – 100 г
• сыр пармезан – 20 г
• ржаные гренки – 50 г
• масло оливковое – 100 мл
• вино белое сухое
• соль и специи по вкусу

Инструкции по приготовлению

1. Куриную грудку нарезать небольшими кусочками, посолить и приправить по вкусу, затем обжарить на оливковом масле с добавлением сухого белого вина.
2. Листья салата промыть и порвать. Помидоры черри порезать половинками.
3. Выложить в тарелку салат, добавить курицу, заправить оливковым маслом, добавить помидоры и гренки.

Салат с киноа и креветками

Креветки — это очень богатый источник высококачественного белка и многих других полезных нутриентов. Например, вы знали, что креветки содержат в 100 раз больше йода, чем говядина? Также в них
есть кальций, полезный для работы щитовидной железы, иммунной системы и работы почек. А крупа киноа прекрасно усваивается организмом и обладает целым рядом полезных веществ, начиная с укрепления иммунной системы и заканчивая общей детоксикацией организма.

Ингредиенты

• крупа киноа – 450 г
• креветки – 300 г
• шпинат – 1 пучок
• имбирь– 15 г;
• огурец 1 шт
• болгарский перец 1 шт
• оливковое масло 70 мл;
• чеснок — 2 зубчика
• половинка лимона
• соль, перец и специи по вкусу
  

Инструкции по приготовлению

1. Отварить отдельно киноа и креветки и поставить остывать.
2. Нарезать брусочками огурец и болгарский перец.
3. Измельчить чеснок и имбирь.
4. Соединить масло и сок лимона, добавить к ним чеснок и имбирь. Посолить, поперчить и хорошенько перемешать.
5. Выложить в тарелку киноа, креветки и заправить получившимся соусом. Украсить листьями шпината.

Салат с курицей и стручковой фасолью

Этот салат — настоящее воплощение весны, свежий, яркий, сочный и хрустящий. А летом он даже способен заменить целый обед или ужин. Стоит ли говорить, что такой салат идеальн подходит тем, кто активно худеет и поддерживает фигуру?

Ингредиенты

• куриное филе 150 г
• стручковая зеленая фасоль 60 г
• помидоры черри 80 г
• салат Айсберг 60 г
• лимон 1 шт
• оливковое масло 20 мл
• сахар 20 г
• бальзамический уксус 25 мл
• горчица 1 ч.л.
• чеснок 1 зубчик
• кунжут
• имбирь
• соль и специи по вкусу

Инструкции по приготовлению

1. Нарезать куриное филе брусочками. Стручковую фасоль крупно порубить.
2. Измельчить чеснок и имбирь. Смешать их в отдельной посуде и отставить. Натереть лимонной цедры и отставить.
3. Выдавить лимонный сок в оливковое масло и перемешать, затем добавить ложечку горчицы и помолотые чеснок с имбирем. Взбить всё в блендере.
4. Поставить сковороду на средний огонь и добавляем растительного масла. Куриные брусочки приправить по вкусу и выложить на сковороду. Добавить к нимстручковую фасоль и обжаривать до готовности.
5. Крупно нарезать салат Айсберг и выложить в отдельную миску. Нарезать помидоры черри на половинки, добавить их в салат и перемешать.
6. Выложить в салат курицу и фасоль. Заправить получившимся дрессингом и посыпать кунжутом.

Белковые салаты для похудения — Типичный Кулинар

Белковые салаты для быстрого похудения: минус 3 кг за первую неделю, минус 5 — после второй. Целых шесть вариантов рецептов на разный вкус. Из всего перечня диет именно белковая заслуживает особого доверия. В течение десятилетий она позволяет добиться обозначенной цели в похудении в разы проще и быстрее других популярных методов. Если вы не готовы полностью перейти на подобное меню и потреблять белок сверх нормы, советуем вам чаще готовить белковые салаты.

С одной стороны, это легкие овощные закуски, а с другой — блюда с добавлением высокобелковых продуктов, направленных на сжигание лишних калорий. Пусть меню вашего обеда остается прежним, а завтрак и ужин мы советуем заменить белковыми салатами для похудения. Нужно всего 10 дней, чтобы первые результаты дали о себе знать. А что потом? Результаты будут такими, что вы не сможете остановиться.

Салаты с курицей

Ингредиенты:

• 300 г куриной грудки
• 2 яйца
• 1 помидор
• 1 пуч. листьев салата
• 3 ст. л. натурального йогурта
• соль, перец по вкусу

Пошаговый рецепт приготовления салата с курицей:

1. Сварите куриную грудку. Нарежьте остывшее мясо крупными кусочками.
2. Сварите яйца. Для приготовления белкового салата с курицей крупно нарежьте их.
3. Крупно нарежьте помидор. Порвите листья салата руками.
4. Смешайте продукты и заправьте натуральным йогуртом, солью и перцем.

Салаты с авокадо

Ингредиенты:

• 200 г куриной грудки
• 1 огурец
• 1 авокадо
• 0,5 красной луковицы
• 2 ст. л. натурального йогурта
• 1 ч. л. лимонного сока
• соль, перец по вкусу

Пошаговый рецепт приготовления салата с авокадо:

1. Отварите куриную грудку. Порвите остывшее мясо на волокна или крупно нашинкуйте.
2. Крупно нарежьте огурец, красную луковицу — полукольцами.
3. Очистите авокадо от кожицы. Крупно нарежьте. Сбрызните лимонным соком, чтобы кусочки не пожелтели.
4. Смешайте ингредиенты белкового салата на ужин, заправьте йогуртом, солью и перцем.

Салаты с пекинской капустой

Ингредиенты:

• 300 г куриной грудки
• 2 яйца
• 0,5 вилка пекинской капусты
• 1 огурец
• 3 ст. л. натурального йогурта
• соль, перец по вкусу

Пошаговый рецепт приготовления салата с пекинской капустой:

1. Чтобы приготовить такой белковый салат с яйцами и капустой, крупно нарежьте огурец и нашинкуйте пекинку.
2. Сварите яйца, очистите и измельчите.
3. Сварите куриное филе. Порвите остывшее мясо на волокна или крупно нарежьте.
4. Заправьте все ингредиенты солью, перцем и натуральным йогуртом.

Салаты с тунцом

Ингредиенты:

• 350 г консервированного тунца
• 1 огурец
• 1 помидор
• 0,5 пуч. листьев салата
• 6–7 маслин
• 2 ч. л. горчицы
• 2 ст. л. оливкового масла

Пошаговый рецепт приготовления салата с тунцом:

1. Слейте жидкость и разомните вилкой консервированную рыбу.
2. Крупно нарежьте огурец и помидор. Листья салата порвите руками.
3. Смешайте рыбу, овощи, зелень и маслины.
4. Отдельно соедините горчицу и оливковое масло. Заправьте белковый салат с тунцом таким соусом.

Салаты с фасолью

Ингредиенты:

• 200 г куриного филе
• 3 яйца
• 200 г консервированной фасоли
• 1 огурец
• 1 маринованный огурец
• 1 красная луковица
• 1 ч. л. горчицы
• 100 г сметаны жирностью 10 %
• 2 ч. л. соевого соуса

Пошаговый рецепт приготовления салат с фасолью:

1. Отварите филе. Нарежьте.
2. Сварите яйца. Измельчите.
3. Нарежьте свежий и маринованный огурцы.
4. Слейте жидкость с консервированной фасоли.
5. Нарежьте красный лук полукольцами.
6. Отдельно смешайте соевый соус, сметану и горчицу.
7. Заправьте таким соусом белковый салат с фасолью.

Салаты с креветками

Ингредиенты:

• 200 г креветок
• 1 огурец
• 1 помидор
• 1 болгарский перец
• лимонный сок по вкусу
• соль, перец по вкусу

Пошаговый рецепт приготовления салата с креветками: 

1. Отваривайте креветки в кипящей воде в течение 3 минут. Откиньте на дуршлаг и дайте воде стечь.
2. Помойте овощи. Нарежьте крупными кусочками.
3. Заправьте белковый салат с креветками лимонным соком, перцем и солью.

Если вам тяжело избавиться от тяги к сладкому, вы можете приготовить легкий десерт из фруктов. Откажитесь от банана и винограда, налегая на яблоки и груши, заправленные натуральным йогуртом или обезжиренным кефиром. Надеемся, рецепты белковых салатов помогут вам не просто похудеть, но и очистить организм от вредных скоплений. Делитесь подборкой с другими желающими похудеть. Это не диета, но такой рацион тоже работает. Желаем вам друзья быть здоровыми и готовьте с удовольствием!

Рецепт Салат белковый с курицей. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	72.5 кКал	1684 кКал	4.3%	5.9%	2323 г
Белки	9 г	76 г	11.8%	16.3%	844 г
Жиры	2.5 г	56 г	4.5%	6.2%	2240 г
Углеводы	3.4 г	219 г	1.6%	2.2%	6441 г
Органические кислоты	0.2 г	~
Пищевые волокна	0.5 г	20 г	2.5%	3.4%	4000 г
Вода	83.9 г	2273 г	3.7%	5.1%	2709 г
Зола	1.041 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	55 мкг	900 мкг	6.1%	8.4%	1636 г
Ретинол	0.025 мг	~
бета Каротин	0.178 мг	5 мг	3.6%	5%	2809 г
Витамин В1, тиамин	0.035 мг	1.5 мг	2.3%	3.2%	4286 г
Витамин В2, рибофлавин	0.068 мг	1.8 мг	3.8%	5.2%	2647 г
Витамин В4, холин	43.13 мг	500 мг	8.6%	11.9%	1159 г
Витамин В5, пантотеновая	0.496 мг	5 мг	9.9%	13.7%	1008 г
Витамин В6, пиридоксин	0.14 мг	2 мг	7%	9.7%	1429 г
Витамин В9, фолаты	4.036 мкг	400 мкг	1%	1.4%	9911 г
Витамин В12, кобаламин	0.105 мкг	3 мкг	3.5%	4.8%	2857 г
Витамин C, аскорбиновая	6.89 мг	90 мг	7.7%	10.6%	1306 г
Витамин D, кальциферол	0.216 мкг	10 мкг	2.2%	3%	4630 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.338 мг	15 мг	2.3%	3.2%	4438 г
Витамин Н, биотин	2.437 мкг	50 мкг	4.9%	6.8%	2052 г
Витамин К, филлохинон	4.8 мкг	120 мкг	4%	5.5%	2500 г
Витамин РР, НЭ	1.6945 мг	20 мг	8.5%	11.7%	1180 г
Ниацин	1.939 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	167.42 мг	2500 мг	6.7%	9.2%	1493 г
Кальций, Ca	16.5 мг	1000 мг	1.7%	2.3%	6061 г
Кремний, Si	11.527 мг	30 мг	38.4%	53%	260 г
Магний, Mg	26.56 мг	400 мг	6.6%	9.1%	1506 г
Натрий, Na	239.15 мг	1300 мг	18.4%	25.4%	544 г
Сера, S	82.18 мг	1000 мг	8.2%	11.3%	1217 г
Фосфор, Ph	65.5 мг	800 мг	8.2%	11.3%	1221 г
Хлор, Cl	377.48 мг	2300 мг	16.4%	22.6%	609 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	121.7 мкг	~
Бор, B	30.5 мкг	~
Ванадий, V	0.1 мкг	~
Железо, Fe	0.859 мг	18 мг	4.8%	6.6%	2095 г
Йод, I	3.4 мкг	150 мкг	2.3%	3.2%	4412 г
Кобальт, Co	4.526 мкг	10 мкг	45.3%	62.5%	221 г
Литий, Li	6.088 мкг	~
Марганец, Mn	0.0576 мг	2 мг	2.9%	4%	3472 г
Медь, Cu	61.72 мкг	1000 мкг	6.2%	8.6%	1620 г
Молибден, Mo	3.869 мкг	70 мкг	5.5%	7.6%	1809 г
Никель, Ni	2.823 мкг	~
Рубидий, Rb	46.7 мкг	~
Селен, Se	8.631 мкг	55 мкг	15.7%	21.7%	637 г
Фтор, F	22.5 мкг	4000 мкг	0.6%	0.8%	17778 г
Хром, Cr	4.08 мкг	50 мкг	8.2%	11.3%	1225 г
Цинк, Zn	0.5192 мг	12 мг	4.3%	5.9%	2311 г
Цирконий, Zr	1.01 мкг	~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	0.085 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	1.4 г	max 100 г
Глюкоза (декстроза)	0.376 г	~
Сахароза	0.345 г	~
Фруктоза	0.289 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.048 г	~
Аргинин*	0.538 г	~
Валин	0.383 г	~
Гистидин*	0.387 г	~
Изолейцин	0.334 г	~
Лейцин	0.583 г	~
Лизин	0.776 г	~
Метионин	0.132 г	~
Метионин + Цистеин	0.255 г	~
Треонин	0.329 г	~
Триптофан	0.113 г	~
Фенилаланин	0.314 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.581 г	~
Заменимые аминокислоты	0.191 г	~
Аланин	0.385 г	~
Аспарагиновая кислота	0.594 г	~
Гидроксипролин	0.061 г	~
Глицин	0.272 г	~
Глутаминовая кислота	0.936 г	~
Пролин	0.298 г	~
Серин	0.299 г	~
Тирозин	0.267 г	~
Цистеин	0.126 г	~
Стеролы (стерины)
Холестерин	57.95 мг	max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты	0.4 г	max 18.7 г
14:0 Миристиновая	0.003 г	~
16:0 Пальмитиновая	0.116 г	~
18:0 Стеариновая	0.026 г	~
20:0 Арахиновая	0.003 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	0.533 г	min 16.8 г	3.2%	4.4%
16:1 Пальмитолеиновая	0.035 г	~
17:1 Гептадеценовая	0.003 г	~
18:1 Олеиновая (омега-9)	0.168 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	0.18 г	от 11.2 до 20.6 г	1.6%	2.2%
18:2 Линолевая	0.055 г	~
18:3 Линоленовая	0.003 г	~
20:4 Арахидоновая	0.006 г	~
Омега-6 жирные кислоты	0.2 г	от 4.7 до 16.8 г	4.3%	5.9%