Рецепты диетических блюд для ужина, от которых не поправишься
Рекомендации по выбору продуктов
Не рекомендуется включать в вечернее меню простые углеводы, к которым относится сладкое, картошка, мучные изделия и полуфабрикаты.
К запрещенным блюдам стоит также отнести те, которые долго усваиваются, плохо перевариваются и вызывают повышенное газообразование в кишечнике.
На первое место выходят продукты, которые богаты витаминами и клетчаткой.
Выбирая блюда, также важно обращать внимание на индивидуальные особенности организма.
Например, большинство людей прекрасно переносят съеденные за ужином яйцо, мясо, рыбу, а для желудка других – это наиболее тяжелые продукты.
На ночь полезно есть кисломолочные продукты, яблоки, цитрусовые. Они не влияют на вес, но нормализуют работу органов ЖКТ.
Почитать в тему:
Что есть на ужин, чтобы наедаться и не толстеть
Бешеный темп современного мира привносит хаос в жизнь каждого из нас. Так хочется понежиться в постели утром, в результате, едва выпив кофе, мы мчимся сломя голову в офис, чтобы не опоздать. На работе дела, бесконечные задания от руководителя и, как водится, перекус на ходу.
Придя домой, мы уплетаем все, что попадается в холодильнике под руку, а затем без зазрения совести садимся перед телевизором с кружечкой горячего чая и вкусностями типа печенья, булочки или кусочка торта.
Конечно, часто бывает немного стыдно за такое поведение, особенно — когда припоминаешь свое желание придерживаться правильного питания. Но, в конце концов, можно хоть раз в день поесть нормально!
Потом начинается ужас ужаснейший – цифры на весах превышают все допустимые значения плюс дискомфорт в кишечнике, боли и рези в желудке. Как же избавиться от вечернего голода?
Это только в пословицах говорится, что ужин нужно отдать врагу. В жизни ужин – это часто единственный полноценный прием пищи за день. На просторах интернета вы с легкостью найдете ТОП продуктов, разрешенных (правда, кем и когда?) к употреблению перед сном и якобы не грозящих увеличением веса. Итак, вводим в поисковик запрос, но что мы видим в итоге? Кефир, тушеные овощи, фрукты выборочно или чай с молоком. Так, извините, и ноги можно вытянуть! Вы приходите домой уставший после рабочей суматохи и, не держа за целый день и маковой росинки во рту, а вам предлагают просто выпить кефира! Понятное дело, что на готовку изысков времени просто нет, потому что хочется как можно быстрее заморить червячка. Что же делать! К вашему вниманию практическое руководство к действию.
Первым делом, придя с работы, выпейте стакан чистой воды.
Теперь у вас есть полчаса, чтобы расстелить «скатерть самобранку». Бонус от сего мероприятия – за ужином вы съедите гораздо меньше, так как часть желудка уже будет заполнена водой, и 30 минут времени. Кстати сказать, многие из нас путают чувство жажды с чувством голода.
Чтобы вечером затратить минимальное количество времени на приготовление ужина, нужно побеспокоиться об этом заранее.
Если вы решили устроить мясной белковый ужин, то разморозьте куриную (индюшиную) грудку с утра и замаринуйте в соевом соусе с добавлением любимых приправ. Выбирайте щадящий режим готовки: запекание, тушение, гриль или на пару. Пока вы будете резать салат, мясо приготовится моментально.
Отличный вариант для легкого ужина – суп.
И желудку тепло и приятно и калорий не так уж и много. Если вы отдаете предпочтение супу на бульоне, то его лучше сварить заранее. Вечером останется только добавить овощи и зелень, что не составит огромного труда. Конечно, овощной супчик гораздо полезнее, в этом случае вам только нужно иметь необходимый набор овощей в своем холодильнике.
Творог – это не только легкость, но и сплошная полезность!
Но согласитесь просто творог с медом – скучно и быстро надоедает! Запеките яблоки с творогом в духовке или приготовьте пышные ароматные сырники. На запеканку конечно понадобится времени немного больше, но результат того стоит. Кстати, вы можете позволить себе на ужин всевозможные сыры: моцареллу, брынзу, сулугуни, адыгейский сыр и фету. Существует достаточно рецептов салатов, состоящих из сочетания овощей и вышеперечисленных видов сыра.
Морепродукты – отдельный разговор!
С ними вообще никаких хлопот: Омега-3, невысокая калорийность, быстрое переваривание плюс легкость в приготовлении. Кальмары, мидии, креветки, да просто любая речная или морская рыбка. Способ приготовления – на ваше усмотрение, немного овощей и вуаля!
Если хоть какой-то обед имел место быть, то можно устроить себе легкий и полезный овощной ужин. Но не отказывайте себе в разнообразии! Всевозможные салаты, запеченные овощи, причем даже картофель, овощная икра, запеканки из тыквы, брокколи, репы, кабачков и многое другое.
Мы совсем забыли о яйцах!
Восстановление дефицита белка и в то же самое время никакой тяжести в желудке. Яйца пашот, сваренные всмятку и нет, омлет, глазунья, яичница с овощами, яичный рулет – выбор за Вами!
Кстати, если усталость целиком и полностью затмила желание готовить себе ужин из меню правильного питания, то зайдите в суши-бар и закажите себе порцию роллов. Конечно, о полезности суши можно долго и нудно спорить, но давайте не будем этого делать. Согласитесь, ведь это ультрасовременное блюдо гораздо полезнее, чем бутерброд с колбасой и сладким чаем.
Ну, куда же без фруктов?
Если вы съедите на ужин только зеленые яблоки, то готовьтесь к бессонной ночи по причине урчания в животе и неуемного желания кого-нибудь съесть. А почему бы не приготовить фруктовый салат с добавлением натурального йогурта и свежих ягод. Даже пара орешков пойдет на пользу и не причинит ни малейшего вреда вашей фигуре. Вспоминаем про те самые запеченные яблоки, прекрасная альтернатива – яблочно-творожная или морковно-яблочная запеканка.
Ну что, вечерний жор остановлен?
Теперь не вздумайте сразу садиться или ложиться, что еще хуже, перед телевизором или компом! Всегда найдется пара-тройка домашних дел типа глажки, грязной посуды, так вот не стоит откладывать на завтра. Уделите время своим домашним – поинтересуйтесь у мужа и ребенка как прошел их день.
Заметьте, ужинать позволительно за два, лучше три часа до ночного отдыха, поэтому постарайтесь придерживаться этого правила. Еще одна приятность – не возбраняется кружечка зеленого, травяного, имбирного чая или теплого молока с ложечкой натурального меда на ночь. Сей ритуал станет не только прекрасным завершением вашего дня, но и прогонит бессонницу.
Теперь вы знаете все о легком и полезном ужине, поэтому ваша фигура в полной безопасности!
Как приготовить ужин, чтобы не поправиться: главные правила здорового ужина
Известные диетологи в один голос утверждают, что ужины – одна из ключевых вещей в борьбе с лишним весом. Всем своим клиентам они дают главную рекомендацию, которую сложно выполнять летом, но очень легко придерживаться в зимнее время, когда дни сокращаются, и мы раньше возвращаемся к домашней рутине. Речь идет о периоде голодания.
Многие женщины стремятся избавиться от лишнего веса, убрать жировые отложения или просто поддерживать форму и нормальный вес. Проблема в том, что люди в наше время привыкли ужинать поздно и обильно. Попробуйте придерживаться главных рекомендаций для здорового ужина, а также ускорить процесс похудения, откладывая время завтрака. Дело в том, что главный враг нашего веса – это поздние ужины. Зима – прекрасное время для внедрения этого метода, хотя бы на несколько дней в неделю
Пришло время голодать!
Один из главных методов сохранять форму и не поправляться – это завтракать позже обычного и ужинать раньше. Цель состоит в том, чтобы проводить без еды, как минимум 12 часов, стараясь продлить это время до 16 часов. При таком режиме в организме запускается процесс клеточной регенерации, что помогает избежать болезней (в том числе и рака), регулирует давление и улучшает метаболизм (заставляет тело использовать жир как питательное вещество для организма). Множество научных экспериментов доказали, что здоровое вечернее голодание является прекрасным способом уменьшить уровень жира в теле. Кроме того, гормоны, которые участвуют в расщеплении сахаров и жиров в организме, малоактивны в вечернее и ночное время. Поэтому важно ужинать до того, как эти гормоны начнут замедлять свою деятельность. Именно этот метод поможет контролировать ваш вес.
В таком случае, возникает следующий вопрос. В котором часу лучше всего ужинать и сколько должно длиться голодание? Естественно, все зависит от ваших привычек и времени для завтрака на следующий день (идея состоит в том, чтобы раньше ужинать и позднее завтракать). Для начала, постарайтесь выдержать период голодовки, приближенный к 12-ти часам. Если вы будете чувствовать себя хорошо, то нужно повышать этот показатель. Это прекрасное решение для вашего психического и физического комфорта.
Таким образом, для начала будет замечательно, если вы установите ужин в 19 или 20 часов (например, с понедельника по пятницу), а завтрак начнете с семи или восьми утра. Если у вас получится придерживаться режима, если позволяет график, то на следующей неделе попробуйте ужинать в 18:00 и увеличивайте период голодания до 16 часов. Один из секретов хорошей фигуры – это ранний ужин до 20:00. Если у вас хватит силы воли и здоровья на такой график, то результат придет незамедлительно!
Главные правила здорового ужина
1. Идеальное сочетание
Хотя, всем известно, что ужины на основе протеинов – лучший вариант, диетологи рекомендуют добавить еще кое-что к ужину из протеинов. Речь идет об овощах. Они малокалорийны, но при этом, являются основой для гармоничной работы организма. Употребление овощей необходимо для попадания в организм клетчатки, витаминов и минералов, что содержаться только в овощах.2. Холодные супы
Конечно, овощи можно употреблять в форме салатов или в вареном виде. Однако диетологи рекомендуют готовить на первое холодные супы. Малокалорийные, освежающие, витаминные супы будут прекрасным началом перед тяжелыми блюдами из протеинов. Их можно готовить из тыквы, помидоров, брокколи…3. Преимущества белкового хлеба
Если хлеб составляет неотъемлемую часть вашего рациона, попробуйте приготовить его из овсяной муки и яичных белков. Сначала вкус будет очень непривычным для вас, но гликемический индекс такого хлеба намного лучше изделий из пшеничной муки.4. Если любите есть хлеб, не забывайте о главном
Некоторые женщины так сильно любят хлеб, что даже встают посреди ночи, чтобы съесть ломтик хрустящего багета. Конечно, это пагубно влияет на фигуру. Для того, чтобы употребление хлеба на ужин не причинило особого вреда, нужно контролировать свой дневной рацион и съедать на ужин маленький ломтик (не более 40 грамм) цельнозернового хлеба.5. Самый лучший десерт
Лучшими заменителями сладостей являются фрукты. Но если вы уже съели на ужин несколько долек, а желание сладкого не исчезло, тогда попробуйте йогурт из козьего или овечьего молока. Они содержат меньше молочного протеина и лактозы.6. Для тех, кто не может без сладкого
Давайте будем откровенными: для большинства людей идеальный ужин обязательно заканчивается чем-то сладеньким. Но как не растолстеть, поддаваясь своим желаниям? Есть несколько вариантов блюд, которые напомнят вкус шоколада. Первое: вы можете смешать творог с какао и добавить подсластитель.В результате получится сладкий шоколадный низкокалорийный мусс. Второе: смузи. Например, будет вкусно и полезно приготовить смузи из банана, ванили и какао.
7. Сила травяных настоек
Поскольку главным заданием идеального ужина является исключение жиров и гидратов карбона, лучше всего будет выпить после ужина теплую травяную настойку. Очень питательными считаются настойки из ромашки, аниса и имбиря.Если вы будете следовать этим главным советам, ваше тело будет здоровым внутри и снаружи.
Рассказать друзьям:
Подписаться на журнал:
Что есть на ужин чтобы не поправиться
Многие худеющие люди часто задаются вопросом, что скушать на ужин без вреда для организма и прибавки в весе, ведь все мы прекрасно знаем, что обильный ужин особенно перед самым сном обязательно отложится в виде лишних килограмм, с этим можно согласиться, а моно и нет.
Видите ли, дело в том что все зависит от того что мы едим на ужин, что входит в наш рацион вечером, уверяю вас, если вы измените свой подход и исключите некоторые продукты из меню вашего ужина, вы не только перестаньте поправляться но и начнете худеть. Ужинать нужно в обязательном порядке и сейчас мы вам обоснуем это с научной точки зрения.
Почему нужно обязательно ужинать?
Вы наверняка не раз замечали, что аппетит становится сильнее ближе к вечеру или ночи, это объясняется особыми физиологическими процессами в организме, в результате которых перестает выделяться один очень важный гормон. Ведь побороть голод днем значительно легче, чем вечером именно поэтому многие набрасываются на еду, именно в этот период и ни в чем себе не отказывают, а в результате мы получаем лишний вес, от которого не всегда просто избавиться в силу привычки неправильного питания. Наверняка вам знакомо чувство сытости или даже нежелания кушать, а первые позывы покушать появляются примерно в 12 часов дня, но сильное чувство голода приходит только к трем часам дня, ну и конечно бешеный аппетит вечером или перед сном. Давайте разберемся, в чем причина такого нелогичного с виду поведения организма и как нам с этим бороться и что кушать.
Все дело в одном очень интересном гормоне, который называется соматотропный гормон, это так называемый гормон роста, в юном возрасте благодаря ему мы активно растем, а когда рост останавливается данный гормон не исчезает, но его функции слегка меняются и весь наш обмен веществ во время сна в частности дыхание, сердцебиение, происходит за счет расхода жировой ткани. благодаря этому ночью снижается вес, но при условии, что этот гормон полноценно выделяется.
Если не верите, можете провести эксперимент, перед тем как ложиться спать встаньте на весы и запишите какой у вас был вес перед сном, а затем после пробуждения взвесьтесь еще раз и вы обнаружите, что он снизился на 300 или 400 грамм, но при этом вы ничего не делали и даже не ходили в туалет. Конечно, часть этого веса убавилось благодаря испарившейся из организма воды, а все остальное ушло благодаря соматотропному гормону, который использовал ваши жиры как топливо для естественных процессов в организме.
Проснувшись утром особенно если ваше пробуждение было не естественным, выработка этого гормона продолжается и вы не испытываете чувство голода, а кормить ваш организм в это время просто не рационально, ведь гормон выделяется, а значит жиры все еще сжигаются, но вы все равно кушаете, потому что так советуют специалисты, но этот совет приемлем только для тех у кого нет проблем с лишним весом, но все же лучше перекусить чем-то легким, например овощами или мюсли и скушать на десерт яблоко или грушу.
Вечером наступает обратный процесс, концентрация гормона снижается до нуля и вы очень сильно хотите кушать, но те, кто борются со своим голодом в это время, просто на просто борются со своим организмом, а этого делать не стоит, ведь это ваша физиология, ваши естественные процессы в организме, которые не рекомендуется ломать, да и вообще научитесь дружить со своим организмом и обманывать его, как его можно обманывать читайте ниже.
Что можно кушать на ужин
В течении дня вы можете кушать любую пищу но конечно если у вас есть проблемы с лишним весом, то ограничьте себя в потреблении простых углеводов, которые очень хорошо усваиваются и перерабатываются в жировую ткань, лучше до трех часов дня, употребляйте сложные углеводы.
А после трех часов дня, вам нужно практически перестать употреблять углеводы в любом виде, на ужин их должно быть по минимуму и из углеводов разрешается кушать только овощи, тушеные или свежие. Ваш ужин должен состоять из белковых продуктов, таких как рыба, творог, кисломолочные продукты, как уже говорилось выше больше овощей, так вы быстрее добьетесь ощущения сытости и обманете свой организм, съев большую порцию низкокалорийной пищи.
Почему нельзя кушать углеводы вечером, да потому что на их переработку выделяется огромное количество инсулина, который убирает излишки сахара из крови и блокирует действие соматотропного гормона, за счет которого и происходит сжигание жира во время сна. А по этой причине вы просыпаетесь утром с диким аппетитом, ночью ваш вес в результате не снижается, да и к тому же обмен веществ начинает работать совершенно по-другому.
Для того, чтобы выделялся соматотропный гормон, соблюдайте три условия, особенно строго их нужно соблюдать худеющим людям:
- Исключите из рациона углеводы после трех часов дня. Исключение в плане углеводов составляют отруби, этот продукт хоть и считается углеводом, но не усваивается организмом, а работает как щетка, вычищая наш кишечник и в буквальном смысле пролетает на выход.
- На завтрак обязательно добавляйте в пищу кедровые орехи, они содержат аргинин.
- Отход ко сну не позднее 23:00 часов. Если у вас не получается отходить ко сну в 23:00 то вам придутся себя побороть, многими учеными было доказано, что положительные подвижки в снижении веса происходят после нормализации сна.
Надеюсь теперь вы узнали как нужно ужинать, чтобы ваш вес не только стоял на месте но и снижался, конечно, не забывайте про правильное питание во врем дня и про продукты помогающие снизить вес, ведь правильное питание очень важно в снижении веса.