Что можно приготовить из брокколи диетическое: ТОП-10 ПП-блюд из брокколи с кбжу + польза брокколи

Содержание

ТОП-10 ПП-блюд из брокколи с кбжу + польза брокколи

Брокколи – замечательный диетический продукт, в 100 граммах которого содержится всего 28 ккал. Этот вид капусты богат на минералы, витамины, антиоксиданты и клетчатку. В нашей статье будут рассмотрены способы приготовления, польза брокколи, а также лучшие пп-рецепты с брокколи для худеющих и тех, кто придерживается ЗОЖ и правильного питания.

Брокколи: польза и особенности

В составе брокколи выявлены такие питательные компоненты, как углеводы, белки и каротин. Богата капуста и на минеральные вещества, в том числе калий, кальций, железо, магний, йод, хром, медь. Польза брокколи объясняется также наличием витаминов: РР, Е, B1, B2, B6, K, C, A.

К полезным свойствам брокколи можно отнести улучшение пищеварительной функции, противовоспалительное и антиканцерогенное действие. В продукте совсем нет жира, поэтому капуста идеально подходит для худеющих

Брокколи богата клетчаткой, которая обеспечивает нормальное функционирование ЖКТ и способствует выведению токсинов и солей тяжелых металлов из организма.

Польза брокколи:

  • останавливает деление раковых клеток
  • снижает риск развития сердечных заболеваний
  • улучшает ЖКТ и очищает кишечник
  • оказывает защитное действие на ткани мозга
  • снижает уровень сахара в крови
  • повышает защитную функцию в организме
  • замедляет процессы старения
  • поддерживает здоровье костей
  • защищает от ультрафиолетового излучения
  • с помощью брокколи в сыром виде можно и отбелить зубы

Оптимальное время варки брокколи 3-5 минут. Капуста способна потерять антиканцерогенные свойства, если ее варить слишком долго. Употребление брокколи исключительно в сыром виде может вызвать метеоризм и раздражение желудочно-кишечного тракта. Брокколи готовят так же, как спаржу и цветную капусту.

Разберите брокколи на соцветия, опустите в кипящую подсоленную воду на несколько минут. Затем снимите кастрюлю с огня и выложите брокколи в тарелку. Время варки будет также зависеть от величины соцветий, но в целом брокколи варится очень быстро.

Как приготовить и подать брокколи:

  • Брокколи можно отварить, обжарить на масле или запечь в духовке.
  • Брокколи часто готовят в пароварке или мультиварке.
  • Из брокколи можно сделать овощные бульоны и супы, можно подать как гарнир или можно сделать питательный салат.
  • Брокколи с курицей или рыбой – это идеальный вариант ПП-ужина.
  • Кочан, на котором расположены соцветия, также съедобный. Его можно измельчить и приготовить.

КБЖУ брокколи:

  • Калории:  28 ккал
  • Белки: 3,0 г
  • Жиры:  0,4 г
  • Углеводы:  5,2 г

Как видите, брокколи – это низкокалорийный продукт, поэтому идеально подходит для ПП-рецептов.

Брокколи: 10 лучших пп-рецептов

Брокколи – вкусный и полезный продукт, который очень легко готовится. Предлагаем вам 10 простых пп-рецептов с брокколи для ежедневного меню. Главный сезон брокколи – сентябрь, но доступен он и в течение всего года. Купить овощ можно в свежем или замороженном виде.

Подборки блюд на завтрак, обед и ужин:

1. Запеканка из курицы и брокколи

Ингредиенты на 2 порции:

  • брокколи – 300 грамм
  • филе курицы – 150 грамм
  • твердый сыр – 150 грамм
  • яйца – 4 штуки
  • молоко или сливки – 100 мл
  • зелень – пучок
  • соль, специи – по вкусу

Указанного количества продуктов достаточно для приготовления двух порций запеканки. Духовку необходимо разогреть до температуры 190 градусов. Брокколи следует предварительно отварить в течение трех-пяти минут. Промытые в холодной воде овощи уложить слоями в форму для запекания с нарезанной курицей, натертым сыром и измельченной зеленью. Сверху залить взбитыми яйцами со сливками, молотым перцем и солью. Время запекания – от 35 до 45 минут. Перед подачей запеканку желательно остудить.

Это отличное белковое блюдо для тех, кто заботится о сохранении и наращивании мышц. Является хорошим вариантом пп-меню как для обеда, так и для ужина. Блюдо из брокколи содержит витамины А, С, Е, группы В, кальций, калий, фосфор, железо.

КБЖУ на 100 г:

  • Калории: 129 ккал
  • Белки: 12,3 г
  • Жиры: 7,7 г
  • Углеводы: 2,4 г

2. Брокколи с оливковым маслом

Ингредиенты на 2 порции:

  • брокколи – 1 шт.
  • оливковое масло – 1 ч.л.
  • соль – по вкусу.

Брокколи следует помыть и разобрать на соцветия. В кипящую и подсоленную воду необходимо опустить брокколи. Через три минуты достать овощи откинуть на дуршлаг. После того, как вода стечет – сбрызнуть оливковым маслом. Можно использовать и другие масла – кукурузное, тыквенное, кунжутное.

Блюдо, приготовленное по пп-рецепту брокколи, содержит олеиновую кислоту, омегу-9, витамины A, E, D, K. Полезные компоненты укрепляют стенки кишечника, предотвращают ожирение и развитие сахарного диабета.

КБЖУ на 100 г:

  • Калории: 40 ккал
  • Белки: 2,9 г
  • Жиры: 1,8 г
  • Углеводы: 5,1 г

3. Салат с курицей и брокколи

Ингредиенты на 3 порции:

  • брокколи – 1 шт.
  • куриная грудка – 50 г
  • помидоры – 2 штуки
  • зеленый лук – пучок
  • оливковое масло – 5 ст. л.
  • белый винный уксус – 2 ст. л.
  • горчица – 1 ч. л.

Данный пп-рецепт брокколи станет отличным вариантом диетического и сытного ужина. Разделенную капусту на соцветия следует отварить в кипятке в течение одной минуты. Затем нарезать помидоры, лук и грудку. В миске смешать измельченные продукты с брокколи. Для приготовления заправки использовать уксус, масло и горчицу. Остается заправить салат. По желанию в блюдо из брокколи можно добавить измельченный свежий чили.

Такое блюдо богато на бета-каротин, тиамин, кальций, калий, натрий, селен и цинк. Улучшает состояние сердечно-сосудистой системы, избавляет от депрессивного состояния.

КБЖУ на 100 г:

  • Калории: 92 ккал
  • Белки: 3,5 г
  • Жиры: 7,3 г
  • Углеводы: 4,1 г

4. Фриттата с брокколи

Ингредиенты на 2 порции:

  • брокколи – 100 грамм
  • сладкий перец – 1 штука
  • луковица – 1 штука
  • яйцо – 3 штуки
  • оливковое масло – 2 ст. л.
  • паприка, соль и молотый перец – по вкусу

Брокколи следует нарезать кусочками, лук – небольшими полукольцами, а перец – тонкой соломкой. Затем налить масло на сковородку и добавить измельченные овощи. Пробланшировать их на среднем огне в течение трех-четырех минут. В миске следует смешать яйца и специи, залить полученной смесью овощи. Готовить до застывания яиц. При подаче омлет сложить пополам и по желанию украсить кинзой или укропом.

Блюдо содержит кальций, железо, цинк, магний, витамины A, B, E. Полезно при малокровии, ломкости сосудов и заболеваниях сердечно-сосудистой системы.

КБЖУ на 100 г:

  • Калории: 107 ккал
  • Белки: 5,3 г
  • Жиры: 7,6 г
  • Углеводы: 4,3 г

5. Пюре из брокколи

Ингредиенты на 2 порции:

  • брокколи – 400 грамм
  • оливковое масло – 2 ч.л.
  • соль – по вкусу

Для приготовления блюда, согласно данному пп-рецепту с брокколи, следует сварить капусту в подсоленной воде. Можно использовать пароварку, мультиварку или кастрюлю. Жидкость после варки необходимо слить и затем измельчить брокколи до состояния крема. В полученное пюре следует добавить бульон, который остался после варки брокколи, до необходимой консистенции. Блюдо из брокколи отлично сочетается с мясными продуктами. Можно подавать и самостоятельно, если добавить в него немного оливкового масла.

Польза брокколи в низкокалорийном блюде проявляется в строении фигуры, снижении веса, насыщении энергией. Нормализуется также работа ЖКТ, стимулируются обменные процессы в организме. Содержит пюре из брокколи также ряд полезных микроэлементов. Это простой и легкий вариант пп-ужина.

КБЖУ на 100 г:

  • Калории: 49 ккал
  • Белки: 2,9 г
  • Жиры: 2,8 г
  • Углеводы: 5,0 г

6. Брокколи в мультиварке

Ингредиенты на 6 порций:

  • брокколи – 1 кг
  • сливочное масло – 2 ст. л.
  • растительное масло – 2 ст. л.
  • вода – 200 мл
  • соль, специи, молотый черный перец – по вкусу.

Этот простой пп-рецепт брокколи готовится следующим образом. Кочан следует промыть под проточной водой, очистить от испорченных листьев, разобрать на соцветия. Залить растительное масло в чашу мультиварки и выложить капусту в емкость. Добавить сливочное масло, посолить и поперчить. Залить водой и выбрать режим для приготовления плова или гречки. Можно выбрать и другую программу, предназначенную для автоматического приготовления. Через 25 минут блюдо будет готово. Подавать с капустой можно мясо или рыбу.

Такое блюдо из брокколи подходит всем, кто следит за своим питанием. Оно благотворно влияет на иммунитет, полезно для скелета и зубов. Содержит большое количество фолиевой кислоты, кальция, витаминов C и K.

КБЖУ на 100 г:

  • Калории: 72 ккал
  • Белки: 2,9 г
  • Жиры: 5,4 г
  • Углеводы: 4,9 г

7. Суп из брокколи с орехами

Ингредиенты на 5 порций:

  • брокколи – 1 кг
  • бульон – 800 мл
  • чеснок – 2 зубчика
  • лук репчатый – 1 штука
  • кедровые орехи – 0,5 стакана объемом 200 мл
  • вода – 400 мл
  • оливковое масло – 1 ст. л.
  • перец, соль – по вкусу

Данный пп-рецепт с брокколи отлично подойдет для легкого обеда. В сковородке следует нагреть оливковое масло, добавить туда лук и чеснок. Пожарить до мягкости, постоянно помешивая. В отдельной кастрюле вскипятить воду, добавить брокколи. Влить туда же бульон и пожаренные лук и чеснок. Ингредиенты, доведенные до кипения, продолжать варить до мягкости брокколи. На отдельной сковородке обжарить орешки в течение трех минут. В суп добавить орешки, перец и соль и измельчить смесь с помощью блендера.

Блюдо содержит витамины группы В, Е, РР, калий, магний, марганец, медь и фосфор, а также улучшает настроение, поддерживает память и работу мозга.

КБЖУ на 100 г:

  • Калории: 61 ккал
  • Белки: 3,1 г
  • Жиры: 3,7 г
  • Углеводы: 4,7 г

8. Рыба с брокколи

Ингредиенты на две порции:

  • треска – 300 грамм
  • брокколи – 200 грамм
  • морковь – 50 грамм
  • луковица – 1 шт.
  • подсолнечное масло – 1 ст. л.
  • укроп, перец горошком, лимонный сок, соль – по вкусу

Для приготовления этого пп-рецепта брокколи с рыбой можно использовать пароварку или духовку. Филе может быть свежим или замороженным. Хорошо промытую и высушенную рыбу следует поперчить и посолить и выложить на смазанный маслом противень (или решетку, если у вас пароварка). Сверху можно сбрызнуть лимонным соком. Предварительно промытую и разделенную на соцветия капусту разложить между филе, добавить колечки лука, нарезанную кружочками морковь. Посыпать специями и зеленью. Готовить в течение 20-30 минут, в зависимости от толщины рыбы.

В блюде есть ценные аминокислоты и белковые соединения, необходимые для правильного функционирования всего организма. В составе присутствуют и витамины В, К, D, Е, С, А. Треска с фасолью это идеальный вариант для ужина.

КБЖУ на 100 г:

  • Калории: 68 ккал
  • Белки: 9,6 г
  • Жиры: 2,0 г
  • Углеводы: 3,4 г

9. Теплый салат с куриной печенью и брокколи

Ингредиенты на 2 порции:

  • печень куриная – 100 грамм
  • брокколи – 200 грамм
  • перепелиные яйца (или куриные) – 6 штук
  • помидоры черри – 4 штуки
  • оливковое масло – 4 ст.л.
  • бальзамический уксус – 5 мл
  • сахар – 1 грамм
  • яблочный сок – 30 мл
  • горчица – 3 грамма
  • соль, перец молотый – по вкусу

На разогретой сковородке следует обжарить куриную печень с небольшим добавлением масла, добавить соль и перец. Отварить брокколи в кипящей воде в течение трех-пяти минут. Брокколи процедить в дуршлаге. Нарезать помидоры, яйца, брокколи. Смешать ингредиенты и переложить в салатник. Приправить соусом из растертой горчицы, сахара, соли, уксуса, масла и сока. Сверху выложить печень со специями.

Польза данного блюда из брокколи: содержит магний, фосфор и аскорбиновую кислоту, активизирует защитные силы организма, повышает сопротивляемость к простудным заболеваниям и прочим внешним воздействиям.

КБЖУ на 100 г:

  • Калории: 134 ккал
  • Белки: 6,5 г
  • Жиры: 10,7 г
  • Углеводы: 3,6 г

10. Гречка с брокколи и грибами

Ингредиенты на 4 порции:

  • гречка – 1 стакан на 200 мл
  • брокколи – 150 грамм
  • шампиньоны консервированные – 120 грамм
  • болгарский перец – 1 штука
  • оливки – 30 грамм
  • оливковое масло – 2 ст. л.
  • огурцы – 1 штука
  • соль – по вкусу

Для приготовления этого пп-рецепта с брокколи необходимо промыть гречку, отварить до готовности. Затем ополоснуть капусту и разделить на соцветия, отварить в течение двух минут. Нарезать грибы и оливки, огурец и перец, после чего смешать ингредиенты с остывшей гречкой. Готовое блюдо следует полить оливковым маслом, посолить, украсить зеленью. Можно добавить любимую смесь пряностей.

Блюдо содержит кверцетин, флавоноиды и рутин. Обладает антиоксидантными свойствами, снижает проницаемость сосудов, предотвращает развитие сердечных заболеваний.

КБЖУ на 100 г:

  • Калории: 117 ккал
  • Белки: 4,2 г
  • Жиры: 4,0 г
  • Углеводы: 17,3 г

Рекомендуем посмотреть:

Брокколи в духовке: диетический рецепт

Брокколи в духовке: YouTube / ЖИЗНЬ В ИЗРАИЛЕ - Таня Спрингер

Близятся новогодние праздники, к которым следует подготовиться заранее. Осенние и зимние холода не располагают к интенсивным занятиям спортом, поэтому на талии появляются лишние сантиметры. Чтобы быстро привести себя в порядок, введите в рацион вкусные диетические блюда. Одно из них — брокколи в духовке. Расскажем детальнее, как его приготовить.

Брокколи в духовке: диетический рецепт, ингредиенты

Брокколи — удивительная по своим полезным свойствам спаржевая капуста. Уникальный набор микроэлементов и витаминов, которые в ней содержатся, повышают иммунитет, улучшают работу пищеварительного тракта, укрепляют нервную систему.

Брокколи полезна для всей семьи, но особенно она важна в детском и женском меню. Блюда из брокколи отлично насыщают, оставляют чувство легкости после приема пищи, но при этом обеспечивают энергией, поддерживают бодрость и активность. Не прибавляя лишних килограммов, эта капуста совершенствует женскую красоту: благодаря брокколи улучшается цвет лица, состояние ногтей и волос, а нервной системе позавидуют профессиональные разведчики.

Читайте также

Овсянка на воде для похудения: рецепт (с фото)

Несложно приготовить брокколи. Рецепты, которые выложены в Сети, предлагают различные способы термической обработки этой капусты — сварить, сделать на пару или на гриле. Но лучше всего готовить блюда из брокколи в духовке. Такое приготовление занимает минимум времени, сохраняются все полезные свойства продукта, брокколи приобретает нежную текстуру, но сохраняет плотность.

Брокколи в духовке: YouTube / Вкусновато, но маловато;))

Разнообразьте ежедневное меню, приготовив спаржевую капусту в духовке по такому рецепту:

  • брокколи — 1 кг;
  • сметана 15% или йогурт — 200 г;
  • твердый сыр (предпочтительнее сулугуни) — 200 г;
  • лук — 1 шт.;
  • чеснок — 4 зубчика;
  • оливковое масло — 1 ст. л.

Соль и иные приправы добавляйте по собственному усмотрению, ориентируясь на индивидуальные вкусовые пристрастия. Тем, кому не нравится заправка из сметаны и йогурта, могут использовать томатную пасту (1 ст. л. на 150 мл воды) или томатный сок (150 мл).

Читайте также

Кабачки с фаршем в духовке: рецепт с фото

Чтобы блюдо действительно было диетическим, рекомендуем придерживаться специальной технологии.

Как приготовить брокколи в духовке

Многим известно, как приготовить брокколи на пару или сварить, а вот о запекании этой капусты в духовке известно немногим. Поделимся маленькими секретами, которые помогут приготовить вкусное и ароматное кушанье.

Чтобы успешно справиться с задачей, рекомендуем выполнить такие действия:

  1. Подготовьте брокколи к приготовлению: вымойте головку, разделите на порционные соцветия, посолите и поперчите, полейте лимонным соком.
  2. Очистите лук и нашинкуйте полукольцами, очищенный чеснок измельчите. Добавьте лук и чеснок к брокколи, влейте оливковое масло и хорошо все перемешайте.
  3. В жаропрочную емкость выложите полученную овощную массу, сверху полейте йогуртом или сметаной и посыпьте тертым сыром. Накройте все фольгой и отправьте в духовку.

Читайте также

Варенье из смородины через мясорубку: рецепт

Запекайте брокколи при температуре 180 °С 20 минут. За 5 минут до завершения процесса снимите фольгу, тогда на брокколи появится румяная корочка. Эту запеканку можно подавать как самостоятельное блюдо или дополнить мясными компонентами.

Если поднадоели блюда из вареной брокколи, тогда время осваивать приготовление различных запеканок, куда входит этот полезный и диетический продукт.

Возьмите на вооружение представленный рецепт. С ним легко экспериментировать, добавив иные овощные ингредиенты (сладкий перец, кабачки, морковь), куриное филе или фарш. Увидите, как быстро домочадцы полюбят вкусные запеканки из брокколи.

Оригинал статьи: https://www.nur.kz/family/food/1765385-brokkoli-v-duhovke-dieticeskij-recept/

Диетические котлеты из брокколи, рецепт с фото

Котлеты из брокколи – простое диетическое блюдо. Подходит тем, кто следит за фигурой и правильным питанием, но при этом хочет разнообразить свое меню. В одной котлетке содержится всего 100 ккал.

Способы сервировки

Котлеты из брокколи прекрасно дополнят мясные блюда. Их можно подать и самостоятельно, украсив одним из этих соусов:

Полезные свойства брокколи

Брокколи содержит витамины С, К, А и фолиевую кислоту, а также кальций и другие микроэлементы. Как и другие овощи, брокколи богата клетчаткой, поэтому она улучшает работу желудочно-кишечного тракта, способствует очищению кишечника.

Принципы приготовления

Готовятся котлеты быстро и просто. Блюдо понравится гостям, вашим родным и даже детям. У капусты брокколи нежная текстура, поэтому она варится за 5-7 минут. Следите за временем, иначе от витаминов и пользы не останется и следа. Сваренная капуста на вкус сочная и хрустящяя, и ни в коем случае не мягкая.

Капусту после варки обдают ледяной водой, чтобы она сохранила свой яркий зеленый оттенок. Удобнее всего отварить брокколи в кастрюле, а потом откинуть на дуршлаг.

Ингредиенты


  • Брокколи - 300 г
  • Морковка - 0,5 шт.
  • Лук репчатый - 1 шт.
  • Яйца - 1 шт.
  • Сыр - 50 г
  • Мука пшеничная - 1 ст. л.
  • Растительное масло - 2 ст. л.
  • Соль - 2 щепотки
  • Черный перец - 1 щепотка

Как приготовить котлеты из брокколи

  1. Вскипятить воду в кастрюле. В кипящую воду положить брокколи, посолить и варить 5-7 минут.

    Слить горячую воду, обдать капусту ледяной водой, повторно слить воду и дать капусте полностью остыть.

  2. Нарезать лук мелкими кубиками, натереть морковку на терке.

  3. Сваренную брокколи накрошить ножом. Смешать ее с луком и морковью.

  4. Натереть сыр и добавить в заготовку для котлет, получится фарш.

    Сыр станет дополнительным соединительным компонентом, и котлеты не распадутся в процессе жарки.

  5. Вбить куриное яйцо, капустный фарш посолить, немного поперчить.

    Получится фарш средней густоты.

  6. На разогретую сковородку добавить немного растительного масла. Ложкой выложить на нее котлеты. Обжарить котлеты на среднем огне с двух сторон до золотистой корочки

    Котлеты можно также приготовить в духовке, выложив их на противень, застеленный пекарской бумагой. В этом случае можно обойтись без использования масла.

  7. Обжаренные котлеты положить на тарелку и промокнуть бумажной салфеткой, чтобы она впитала излишки масла.

    Котлеты из брокколи готовы. Их можно подавать на стол сразу после приготовления.

Приятного аппетита!

👌 Необычное пюре из цветной капусты и брокколи, рецепты с фото

Пюре из цветной капусты и брокколи – это очень вкусная, диетическая, а главное – полезная замена картофельному пюре. Такое блюдо будет очень кстати в качестве гарнира к отварной куриной грудке, а также как самостоятельное блюдо, ведь оно прекрасно сочетается с легким овощным салатом.
 
Вообще, цветная капуста и капуста брокколи – это замечательные помощники в похудении – ведь они низкокалорийные и полезные. А еще с ними легко экспериментировать в плане приготовления вкусных диетических блюд. И сегодняшнее пюре – отличное тому доказательство.
 
Кстати, в подобное пюре я рекомендую добавить корень сельдерея, ведь он обладает замечательной способностью ускорять метаболизм.
 
Сложность – все очень просто
 
Время приготовления – от подготовки продуктов до дегустации готового блюда примерно полчаса  
 
Ингредиенты:

  • Капуста цветная – 300 г
  • Брокколи – 200 г
  • Корень сельдерея – половинка среднего по размеру корешка
  • Ветки свежего укропа и петрушки – 3-5 шт.

  • Морковь – половинка
  • Лук – половина
  • Специи, соль, лавровый лист – по вкусу

  • Чили свежий – по вкусу

  • Перец горошком – штук 5

Как приготовить:
 
Сначала овощи нужно отварить. Для этого воду набираем в подходящую по размеру кастрюлю, бросаем ветки укропа и петрушки, перец горошком.

Затем бросаем очищенный корень сельдерея, половинку очищенного лука и морковку.


Дальше выкладываем разобранные на соцветия брокколи и цветную капусту.

Бросаем лавровый лист и, когда вода закипит, солим по вкусу.
 
Дальше оставляем вариться примерно на 6-7 минут.
 
Спустя это время вынимаем цветную капусту и брокколи, а морковь и сельдерей оставляем покипеть еще минут на 5-7 (они должны стать мягкими, проверяем с помощью вилки). Кстати, овощной бульон получается очень насыщенным и ароматным, и его вполне можно использовать для приготовления других блюд, например, для супа в горшочке.
 
Когда овощи готовы, перекладываем их в чашу кухонного комбайна (как вариант, можно воспользоваться погружным блендером). 


Бросаем чили (этот ингредиент тоже по желанию, но для похудения острые специи и продукты – самое то, поэтому я ими никогда не пренебрегаю). 

Теперь измельчаем до состояния пюре наши овощи. По вкусу добавляем молотые специи.

Вот и готово вкусное, полезное и диетическое пюре из брокколи и цветной капусты!

Приятного аппетита!

Чтобы получать лучшие статьи, подпишитесь на страницы Алимеро в Яндекс Дзен, Вконтакте, Одноклассниках, Facebook и Pinterest!

Брокколи ПП рецепты - запеченная в духовке, с курицей, крем-суп, салат, диетическая в мультиварке

Этот вкусный и полезный овощ можно использовать в огромном количестве диетических рецептов! Можно готовить вторые блюда, супы, запеканки и даже салаты.

Диетический рецепт брокколи в духовке

Самый простой и диетический гарнир на пп, который идеально подойдет к любому мясному и рыбному блюду. Готовится все очень просто:

  • 500 грамм брокколи. Промываем и разбираем на небольшие соцветия. Можно также использовать и замороженную брокколи.
  • Немного оливкового масла. Очень хорошо, если у вас есть пульверизатор, и вы сможете использовать как можно меньше масла, ведь оно довольно калорийное.
  • Любимые специи по вашему вкусу.

Выкладываем брокколи на противень, сбрызгиваем маслом и посыпаем любимыми специями и травами. Отправляем в духовку на 15 минут при температуре 180 градусов!

Куриная грудка с брокколи — пп рецепт

Что приготовить на пп ужин? Конечно, пп рецепт брокколи с курицей. Готовится такое блюдо очень просто, зато содержит минимум калорий и максимум пользы.

  • 1 куриное филе. Моем и режем на мелкие кусочки.
  • 300 грамм брокколи. Моем, разбираем на мелкие соцветия.
  • 1 небольшая луковица. Мелко шинкуем.
  • 1 небольшая морковь. Натираем на мелкой терке.
  • Зубчик чеснока.
  • Соль и специи по вкусу.
  • 1 столовая ложка оливкового или любого другого растительного масла.

На сковороде обжариваем лук с морковью, кладем брокколи и накрываем крышкой. Уменьшаем огонь и тушим 5 минут. Затем добавляем кусочки курицы, перемешиваем, кладем любимые специи. Можно добавить немного воды. Тушим 20 минут на маленьком огне под крышкой.

Запеканка из брокколи и курицы диетическая

Хотите приготовить вкусный диетический ужин или обед? Почему бы не сделать пп запеканку?

  • 1 куриная грудка. Нарезаем небольшими кусочками. Солим, перчим.
  • 300 грамм брокколи. Ее нужно будет отварить в кипящей воде (не больше 2 минут). Затем откинуть на дуршлаг, чтобы стекла лишняя вода.
  • 4 яйца. Взбиваем и кладем специи.
  • 50 грамм любого нежирного сыра. Натираем на мелкой терке.
  • Зелень. Можно взять любую зелень по вашему вкусу. Мелко шинкуем.
  • Соль и специи по вкусу.

Форму, в которой будем готовить пп запеканку, можно смазать маслом. Затем слоями выкладываем брокколи, курицу, зелень. Заливаем яичной смесью и сверху посыпаем сыром. Готовим около 40 минут при температуре 180 градусов.

Фото: instagram / just_ration

Диетический крем-суп из брокколи — пп рецепт

Не знаете, как приготовить легкий диетический суп? Тогда этот рецепт вам поможет.

  • 1,5 литра овощного бульона. Готовится просто: отвариваем луковицу, морковь и стебель сельдерея. Кладем специи. Затем достаем овощи — и у вас получится отличный диетический овощной бульон.
  • 500 грамм брокколи. Можно использовать как свежую, так и замороженную.
  • 500 грамм цветной капусты. Она придаст нашему супу кремовый вкус.
  • Соль и специи по вашему вкусу.

В уже готовый овощной бульон кладем брокколи и цветную капусту и отвариваем до готовности. Затем взбиваем все блендером и кладем любимые специи и травы. ПП суп из брокколи готов!

Брокколи — рецепт диетический в мультиварке

Приготовить брокколи можно и в мультиварке. Для этого нам понадобятся такие ингредиенты:

  • 500 грамм брокколи. Можно взять половину цветной капусты. Лучше всего использовать замороженную брокколи, она даст больше жидкости, необходимой при готовке.
  • 1 столовая ложка оливкового масла.
  • 1 столовая ложка нежирной сметаны.
  • Соль и специи по вкусу.

На дно мультиварки наливаем растительное масло, выкладываем брокколи и ставим на режим «Выпечка» или «Жарка». Готовим в течение 10 минут. Затем добавляем ложку сметаны, специи и готовим еще 10 минут.

Салат с брокколи диетический

Если вы любите легкие и полезные салаты, то этот наверняка вам понравится. Вам нужны такие ингредиенты:

  • 300 грамм отварной брокколи. Отвариваем в соленой воде, затем откидываем на дуршлаг, чтобы стекла лишняя жидкость.
  • Один спелый авокадо. Режем на кусочки.
  • 8 помидор черри. Разрезаем на две половинки.
  • 2 средних огурца. Режем кусочками.
  • Три горсти салатного микса.
  • 2 столовые ложки оливкового масла.
  • 2 столовые ложки лимонного сока.
  • Соль и специи по вкусу.

Смешиваем все ингредиенты и заправляем маслом. ПП салат с брокколи готов!

Запеканка из брокколи и курицы

 

Запеканка - это универсальное блюдо, в котором можно сочетать любые продукты. В некоторых случаях даже не нужно ничего дополнительно выдумывать: накидал в форму остатки из холодильника и залил заливкой. Кстати, говорят, что именно так она не появилась. Одна из смекалистых хозяек просто запекла то, что было у нее под рукой из продуктов, вот и получилась такая вкуснятина. При правильном подходе запеканка может быть диетическим и полезным блюдом. Например, как запеканка из брокколи в духовке с курицей, именно такую мы сегодня с вами и приготовим.

Запеканка из брокколи в духовке с курицей пошаговый фото рецепт

Совет:

Этот базовый рецепт можно при желании изменить, приготовить ее не с филе грудки, а с фаршем, как куриным, так и говяжьим. Заменить брокколи цветной капустой или белокочанной.

как приготовить запеканку из брокколи рецепт

  • 400 г капусты брокколи,
  • куриное филе,
  • 2 луковицы,
  • 200 г нежирной сметаны (я брала 10%-ную),
  • 2 яйца,
  • 75 г нежирного твердого сыра,
  • 15 мл оливкового масла,
  • соль,
  • черный перец,
  • по желанию приправы "итальянские травы".

Капусту брокколи разбираем на соцветия.

Наливаем в кастрюлю 2 л воды, доводим воду за кипения, немного подсаливаем и опускаем в неё сегменты капусты на 10 минут. Отвариваем до полуготовности 7 минут.

Перекладываем тут же в ледяную воду, это нужно для того, чтобы брокколи не потеряла свой яркий зеленый цвет.

После остывания перекладываем ее на дуршлаг, чтобы стекла лишняя жидкость.

Лук очищаем и нарезаем не очень мелко.
Куриное филе нарезаю на средние кусочки.

Обжариваем лук и куриное филе на сковороде с добавлением оливкового масла на протяжении 10 минут, периодически помешивая.

Сыр натираем на крупной терке.

В миске взбиваем яйца со сметаной, добавляем немного соли и перца (можно добавить приправ).

Форму для выпечки лучше смазывать оливковым маслом. На дно выкладываем обжаренную курицу с луком, сверху выкладываем брокколи и заливаем всё заливкой для запеканки из яиц.

Посыпаем сверху тертым сыром.

Духовой шкаф предварительно разогревается до 180 градусов. Запеканка из брокколи с курицей и сыром в духовке запекается 20 минут при указанной температуре. За это время она красиво подрумянится.

Готовой запеканке даем немного остыть - в тёплом виде ее лучше нарезать, чем в горячем.

Такая запеканка из капусты с мясом курицы является самодостаточным блюдом из белка и клетчатки, к которому не нужно ни гарнира, ни салата.

Как приготовить вкусную полезную запеканку рассказала Юлия Коломиец, рецепт и фото автора.

Что можно приготовить из брокколи. Рецепты для здоровья и похудения

Не стоило бы столько говорить о капусте брокколи, если бы не ее феноменальные свойства для здоровья человека. А раз так, то встает вопрос – «Что можно приготовить из капусты брокколи?»

Чем знаменита капуста брокколи?

  1. Ее целебные свойства создают противораковую защиту нашим органам и системам, помогают при болезнях сердца, сосудов и снижают уровень холестерина.
  2. Борьба со старением организма, поддержание веса в границах нормы – это тоже во многом является заслугой капусты брокколи.
  3. Именно в свежем овоще содержится больше всего витамина С. Продается брокколи на рынках, в супермаркетах и в любом овощном отделе продовольственных магазинов.
  4. Если вы нацелились на свежую капусту брокколи, смотрите на качество вилков. Они должны быть равномерно окрашены в густой зеленый цвет. Если присутствует желтизна, соцветия вялые, подпорченные, подгнившие — не покупайте! Полезных веществ там будет мало, а потратитесь прилично.
  5. Кстати, свежая брокколи стоит дороже цветной капусты в два раза, хотя и эта последняя не из дешевых. Дороговизна окупается ценностью для здоровья. Поэтому иногда балуйте свою семью капустой брокколи. Это не дань моде, это реальная забота о здоровье.
  6. Есть и еще один прекрасный выход из положения – купить замороженную капусту. К счастью, ценные свойства ее нисколько не страдают от заморозки, а стоит она намного дешевле.

Почему этот овощ так рекомендуют людям, которые хотят похудеть? Во-первых, потому что калорийность составляет всего 34 ккал. Во-вторых, она надолго создает чувство сытости, это вам не какая-нибудь голодная диета. В-третьих, в ней огромное количество витаминов и биологически ценных веществ для улучшения пищеварительных процессов.

Рецепты блюд из капусты брокколи

Советую вам пристраститься к брокколи. Кто-то подумает «Ну что уж такого особенного в этой овощной культуре! Она такая дорогая! Можно заменить ее чем-нибудь другим!» Нельзя! В нашу с вами продуктовую корзину нужно собирать самые полезные продукты!

Рецепт салата брокколи с тунцом

Сначала приготовим вкуснейшую заправку:

Смешаем масло оливковое, которое возьмем в количестве 2 ст.ложек с ложечкой чайной — горчицы, соком половины лимона, соль и сахар по вкусу. Возьмем среднюю головку репчатого лука, нашинкуем и добавим в маринад. Дадим заправке постоять полчаса, чтобы лучок промариновался.

Ингредиенты для салата:

  • Банка консервированного тунца;
  • Брокколи – вилок 500 гр;
  • Банка зеленого горошка.

Приготовление:

  1. Капусту разделим на отдельные соцветия, бросим в кипящую воду и будем варить 5 минут. Переложим ее на дуршлаг, чтобы стекла вода. Приступаем к смешиванию ингредиентов.
  2. К заправке последовательно добавим мясо тунца, разделив его на мелкие части. Потом добавим горошек и капусту. Перемешаем и дадим немного пропитаться маринадом.
  3. Подаем к столу, посыпав блюдо зеленью. Изумительно вкусный салатик.

Рецепт салата брокколи с белым мясом курицы

Этот диетический салат любят люди, которые заботятся о своем весе и очень не хотят приобрести лишние килограммы. В 100 гр салата содержится 105,4 ккал.

Ингредиенты:

  • Отварная куриная грудка – 200 гр;
  • Брокколи – вилок 300 гр;
  • Твердый сорт сыра – 70 гр;
  • Чеснок – отщипнем от головки пару-тройку зубчиков;
  • Соль по вкусу добавляем;
  • Йогурт натуральный – 3 или 4 больших ложки.

Приготовление:

  1. Мясо порежем кубиками.
  2. Капусту разделяем на соцветья и отвариваем несколько минут в кипящей воде.
  3. Сыр – на терке натираем.
  4. Чеснок раздавливаем в чесночнице.
  5. Соединяем все ингредиенты, солим, добавляем йогурт и перемешиваем.

Тушеная капуста брокколи с различными овощами

Что можно приготовить из капусты брокколи еще? Для этого рецепта будем использовать замороженную брокколи, цветную капусту, зеленый горошек, стручковую фасоль. Остальные овощи — свежие. 100 гр готового блюда содержат 25,61 ккал.

Ингредиенты:

  • Цветная капустка – 150 гр;
  • Брокколи – столько же;
  • Замороженный зеленый горошек – 70-100 гр;
  • Зеленая фасоль стручковая – 70-100 гр;
  • Один корнеплод моркови;
  • Одна луковица репчатая;
  • Болгарский красный перец – 100 гр;
  • 3 зубочка чеснока;
  • Нерафинированное подсолнечное масло.

Приготовление:

  1. Сначала на крупной терке натираем морковь. Соломкой нарезаем перец. Полукольцами режем лук.
  2. На разогретую сковороду выливаем растительное масло и начинаем последовательно добавлять овощи. Сначала пассируем и слегка обжариваем морковку с луком.
  3. Потом добавляем мороженую фасоль, также обжариваем несколько минут.
  4. а ней очередь капустных соцветий.
  5. аконец добавляем зеленый горошек.
  6. конце – полоски красного перца.
  7. Перемешиваем и тушим на небольшом огне до готовности.
  8. готовые овощи добавляем раздавленные в чесночнице зубки чеснока.

Суп-пюре диетический: из брокколи и цветной капусты

Люди, которые мечтают избавиться от лишних килограммов, давно приметили чудесный супчик из двух сортов капусты. Калорийность блюда невысокая – 37,5 ккал на 100 гр готового продукта.

Больше пользы для похудения будет, если сварить не просто суп с овощами, а именно в виде супа-пюре. В этом случае первое блюдо получается более сытным, дольше переваривается в желудке и чувство голода не появится примерно в течение 4 часов.

Ингредиенты:

  • Брокколи – 250 гр;
  • Цветная капустка – возьмем 200 гр;
  • Сельдерей – 1-2 стебля!
  • Пучок зелени (кориандр, укроп и петрушка) – 50 гр;
  • Одна луковица (репчатая)
  • Масло оливы в количестве двух ст.ложек;
  • По вкусу — соль;
  • Вода или не крепкий бульон говяжий — 1,5 литра;
  • Сметана – по 1 ч.ложке на порцию.

Приготовление:

  1. На сковороде пассируем в оливковом масле лук, порезанный в виде полуколец, добавив нарезанные кусочки сельдерея.
  2. После обжарки перекладываем овощи в кастрюлю, заливаем водой или бульоном. Ставим на огонь, доводим до закипания.
  3. Капусту брокколи и цветную разбираем на отдельные небольшие соцветия и вместе с зеленью (предварительно мелко нарезаем) опускаем в закипевшую воду.
  4. Варим супчик 7-10 минут. Снимаем с огня и остужаем.
  5. После остывания бульон временно переливаем в отдельную емкость, а вареные овощи измельчаем блендером до однородной массы. Потом бульон возвращаем обратно к супу.
  6. К порции супа добавляем ложечку сметаны и зелень.

Все получается очень вкусно, сытно, малокалорийно и полезно!

Запеканка из брокколи и цветной капусты в духовке

В духовке можно приготовить запеканку из овощей с аппетитной сырной корочкой. Блюдо также не слишком калорийное, полезное. Понравится всем членам вашей семьи.

Ингредиенты:

  • Брокколи — вилочек примерно 300 гр;
  • Цветная капуста — точно такой же;
  • Одна головка репчатого лука;
  • 2 куриных яйца;
  • Добавляем по вкусу перец и соль;
  • Нерафинированное масло подсолнечное в количестве 2 столовых ложек;
  • Сыр – 70-100 гр;
  • Молоко – 100 мл.

Приготовление:

  1. Отвариваем капустные соцветия в подсоленной воде – буквально несколько минут, не более. Тогда в запеканке соцветия сохраняют форму и в то же время не хрустят, более нежные.
  2. Порезанный лучок на растительном масле пассируем.
  3. Заправку готовим, взбивая яйца с молоком.
  4. Выпечную форму смазываем маслом сливочным, укладываем, чередуя белые и зеленые соцветия. Сверху у нас будет поджаренный лучок.
  5. Заливаем заправкой и отправляем в духовку на 25 минут. Температуру ставим — 180С.
  6. Вынимаем форму и посыпаем густо тертым сыром. Чтобы он расплавился и образовалась хрустящая корочка, еще на 5 минут помещаем в духовку.

Котлетки из капусты брокколи и цветной

Великолепное, простое блюдо, которое нравится и взрослым, и деткам. Готовится очень просто! Калорий немного – 48 ккал на 100 гр.

Ингредиенты:

  • Вилок цветной капусты и брокколи по 300 гр;
  • 1 яйцо;
  • Мука цельнозерновая пшеничная (можно брать манку или ржаную муку) в количестве двух ст.ложек;
  • Сметанка к готовым котлеткам;
  • Соль, перец;
  • Масло оливковое – для жарки котлет.

Приготовление:

  1. Отвариваем капустные соцветия в воде, не забыв ее подсолить.
  2. Измельчаем капустку ножиком (не блендером!) и добавляем яйцо, потом муку. Тщательно размешиваем и даем постоять заготовке около 20 минут.
  3. Дальше – ваш выбор! Можно лепить котлетки, обваливать их в муке и жарить на растительном масле. А можно выложить котлетки на противень, предварительно подложив бумагу для выпекания. Затем выпекать минут 25 в духовке.
  4. Подавать к столу со сметаной.

Как видите, вопрос о том, что можно приготовить из капусты брокколи, никого не должен ставить в тупик. Рецептов существует множество. Выбирайте любые!

Питайтесь вкусно с пользой для здоровья!

Наталия Богоявленская

Источник: www.zaya.su

Понравилась статья? Поделитесь с друзьями на Facebook:

11 лучших рецептов брокколи | Простые рецепты брокколи

Рецепты брокколи - Брокколи, которую чаще всего считают экзотическим овощем, напоминает цветную капусту, обычный овощ почти во всех индийских домах. Брокколи на самом деле является частью семейства капустных, и его название происходит от итальянского слова «брокколи», цветущей верхушки капусты. Говорят, что брокколи впервые начали выращивать около 2000 лет назад в Европе, а в другие страны ее завезли итальянцы.Брокколи - один из самых питательных и экзотических овощей с темно-зелеными, хрустящими и крепкими соцветиями. Это один из тех уникальных овощей, которые имеют яркую и хорошо задокументированную историю. И президент Барак Обама согласился бы с нашим анализом. Недавно на официальном обеде в Белом доме он назвал брокколи своим любимым овощем! Брокколи также занимает пятое место в списке самых популярных овощей в мире. Многие не согласятся с этой теорией, и один человек, который определенно не согласен, - это 43-й президент Америки Джордж Буш.Вы знали, что он запретил его показывать на Air Force One? Приводились слова Джорджа Буша: «Мне это не нравилось с детства, и моя мать заставляла меня есть его. Я президент Соединенных Штатов, и я НЕ собираюсь больше есть брокколи».


Как приготовить брокколи | Советы по приготовлению брокколи


Некоторые скажут, что брокколи скучна, но это далеко от реальности. Брокколи сочная, свежая, твердая, и ее нужно готовить правильно. Брокколи в кипящей воде ломается. вниз его клетки быстрее, чем при других методах приготовления.Это также создает странный запах. Так что, если у вас мало времени, нарежьте брокколи кубиками, полейте оливковым маслом и солью и бросьте в духовку. Вы также можете приготовить на гриле, обжарить или запечь соцветия брокколи. После приготовления брокколи убедитесь, что вы выпустили пар, и пусть соцветия впитывают аромат и не становятся мокрыми.

(Почему мы должны есть больше брокколи)


11 способов приготовить брокколи


Мы отобрали 11 рецептов на основе легкости, вкуса и аромата, чтобы вы могли попробовать только лучшие версии этого супер-овоща:


1. Запеченная брокколи

Брокколи с добавлением свежего сливочного сыра для легкого, беспроблемного запекания. Сыр, сливки и вкусные блюда, которые можно приготовить дома. Дети никогда не узнают, сколько здоровых овощей они получили в этом легком рецепте брокколи!
Запеченная брокколи


2. Салат из брокколи с французской заправкой


Хрустящие соцветия брокколи, сельдерей, морковь и сладкий перец, перемешанные вместе и сбрызнутые французской заправкой в ​​этом освежающем салате.
Французский салат с брокколи


3. Пахта с брокколи на гриле

Цыпленок в гладкой пахте идеально приготовлен и подается с чили и чесночным соусом, миндальными хлопьями и огромной порцией свежеприготовленной на гриле брокколи. . Идеальное блюдо для человека, которое можно легко приготовить дома.
Курица и брокколи - источник питательных веществ.


4. Чатпатти Брокколи

Тамаринд, перец, масала, листья карри и 20 минут - все, что вам нужно для этой великолепной брокколи. Он вкусный, ароматный и слишком простой в приготовлении.

Острый перец Брокколи


5. Блинчики с брокколи и чеддер

Сливочный соус для брокколи, немного глазированного и тертого сыра, панировочные сухари и топленое масло. Слои из тонких блинчиков, смазанных соусом, один поверх другого, посыпанные тертым сыром, панировочными сухарями и топленым маслом, запеченные золотисто.
Блинчики с брокколи отлично подходят на завтрак.


6. Крем-суп из брокколи

Супы - всегда отличный вариант, а когда у вас есть здоровые овощи, такие как брокколи, это еще лучше. Густой, кремообразный, здоровый и идеальный для зимнего сезона.
Здоровый суп с брокколи.


7. Паста с брокколи

С кучей сыра и перца чили эта паста с брокколи станет восхитительным лакомством для трапезы.Брокколи, перец чили, сыр и паста - все, что нужно, чтобы приготовить эту 15-минутную трапезу. Быстро, легко и абсолютно удовлетворительно.
Полезная паста из зеленой брокколи.


8. Лосось с брокколи

Лосось, приготовленный на пару, покрытый слоем лука, чеснока, имбиря и арахисового масла. В сочетании с бланшированной брокколи, заправленной семенами кунжута, соей и имбирем.

Лосось на пару с брокколи.


9. Жареный сладкий перец с салатом из брокколи

Желтый и красный перец, брокколи и зеленый лук, смешанные с мягкими приправами и хрустящими абрикосами. Этот салат с восхитительной заправкой отлично подойдет любителям брокколи.
Салат из брокколи и болгарского перца.


10. Суп из брокколи с васаби

Французский суп с пряными азиатскими нотками. Это восхитительное лакомство, которым можно насладиться зимой.Совершенство брокколи в сочетании с экзотическим васаби.
Французский суп с брокколи


11. Салат из брокколи, бэби-корна и красочных макарон

Этот невероятно простой рецепт салата из макарон вас зацепит. Добавьте немного свежих трав, таких как петрушка и базилик, для придания аромата, или ложку сливок для некоторого удовольствия. Идеально подходит для завтрака или легкого ужина.

Этот салат из макарон - это питательная миска из цельных блюд.


С таким множеством удивительных рецептов брокколи, которые можно попробовать, этот цветочный овощ больше не кажется скучным.

Лучший рецепт карбонары из цветной капусты и брокколи - как приготовить карбонару из цветной капусты и брокколи

Джуди Ким

Эта сырная паста - лучший способ съесть овощи.

Реклама - продолжить чтение ниже

Урожайность: 4

Время подготовки: 0 часы 10 минут

Общее время: 0 часы 20 минут

2 c.

маленькие соцветия брокколи

2 c.

мелкие соцветия цветной капусты

2

крупных яйца, при комнатной температуре

2

яичных желтков, комнатной температуры

1/4 c.

сливки жирные, комнатной температуры

2 ст.

Оливковое масло первого холодного отжима

1 1/2 c.

тертый пармезан, плюс еще для украшения

Перец черный свежемолотый

1/4 c.

нарезанной свежей петрушки, плюс еще для украшения

Этот модуль покупки ингредиентов создается и поддерживается третьей стороной и импортируется на эту страницу. Вы можете найти дополнительную информацию об этом и подобном содержимом на их веб-сайте.

  1. Доведите 8-литровую кастрюлю с водой до кипения и обильно приправьте солью. Готовьте макароны в соответствии с инструкциями на упаковке до состояния "аль денте".В последнюю минуту приготовления добавьте брокколи и цветную капусту. Оставьте 1 стакан воды для пасты.
  2. Между тем в отдельной миске смешайте яйца и желтки, жирные сливки, оливковое масло и пармезан. Хорошо перемешайте вилкой и приправьте солью и перцем.
  3. Слить воду из макаронных изделий и овощей; добавить обратно в горшок. Добавьте сырную смесь и петрушку, затем быстро перемешайте, чтобы равномерно покрыть пасту и предотвратить взбивание яиц. Добавьте в пасту еще воды, чтобы получился сливочный соус.
  4. Украсить петрушкой и перцем.Подавать немедленно.
Джуди Ким Джуди Ким - стилист из Нью-Йорка, разработчик рецептов, кулинарный продюсер и креативный консультант.

Этот контент создается и поддерживается третьей стороной и импортируется на эту страницу, чтобы помочь пользователям указать свои адреса электронной почты. Вы можете найти больше информации об этом и подобном контенте на сайте piano.io.

Реклама - продолжить чтение ниже

Лучший рецепт песто из брокколи - Как приготовить песто из брокколи

Получите свою брокколи с этим восхитительным соусом песто.

Реклама - продолжить чтение ниже

Урожайность: 6 - 8

Время подготовки: 0 часы 5 минут

Общее время: 0 часы 10 минут

1 кочан брокколи, соцветия удалены и бланшированы

1 c.свежие листья базилика

1/2 c. оливковое масло первого отжима

1/4 c. тертый пармезан

1/4 c. миндаль

1 зубчик чеснока, измельченный

1 чайная ложкакошерная соль

Этот модуль покупки ингредиентов создается и поддерживается третьей стороной и импортируется на эту страницу. Вы можете найти дополнительную информацию об этом и подобном содержимом на их веб-сайте.

  1. В чаше кухонного комбайна смешайте брокколи, базилик и масло и взбейте до однородности. Добавьте пармезан, миндаль, чеснок и соль и перемешайте до однородности.
  2. Хранить в герметичном контейнере до 1 недели.

Этот контент создается и поддерживается третьей стороной и импортируется на эту страницу, чтобы помочь пользователям указать свои адреса электронной почты. Вы можете найти больше информации об этом и подобном контенте на сайте piano.io.

Реклама - продолжить чтение ниже

23 самых вкусных способа съесть брокколи

Брокколи - один из моих любимых овощей, поэтому я рад поделиться с вами этими рецептами палео брокколи сегодня.Попробуйте его жареный, сырой, в салате или в мясе, но, прежде всего, сделайте его вкусным.





1. Жареная брокколи в духовке
Каким бы простым ни было это блюдо, его подают почти каждую неделю в моем доме. Его легко бросить в духовку (ну, я имею в виду аккуратно) и установить таймер, пока я работаю над гарниром, убираю на кухне или провожу время с семьей. Можно заправлять соусами, но и так вкусно.

2.Жареная брокколи с чесноком
Это так просто, чтобы вы никогда не узнали ее по вкусу. Это верный гарнир практически к любому основному блюду, он заряжает вас всеми достоинствами брокколи, делая ее потрясающе вкусной благодаря процессу обжарки с чесноком.




3. Салат с курицей и брокколи
Я люблю этот куриный салат, потому что он сытный, и мне не нужно ничего готовить! Убедитесь, что вы используете майонез, не содержащий вредных веществ. Если вы не поклонник майонеза (нас нет в моем доме), вы можете использовать по четверти стакана оливкового масла и бальзамического или красного винного уксуса.


4. Отверстие в одном салате
Этот вкусный салат состоит из соцветий брокколи, слегка переброшенных на сковороде, свежего горошка, шпината, салата, авокадо и дикого лосося. Это свежее и вкусное блюдо - идеальное топливо для тренировки или восстановительного перекуса после него. Попробуйте!


5. Клубничный салат с брокколи
Я люблю свежее сочетание сладких фруктов и соленых овощей в летнее время, и этот салат не исключение, в нем есть миндаль, красный лук, домашний майонез, сырой мед и мак.


Фото: Great Food And Lifestyle

6. Салат с индейкой и брокколи
Этот салат легкий, свежий и идеально подходит для летнего пикника, когда вам нужно что-то освежающее. Используйте уже приготовленное мясо индейки (или курицы), пурпурную капусту, брокколи, помидоры черри, виноград и сырые кешью с домашней сливочно-медово-уксусной заправкой.




7. Волшебный салат из брокколи и моркови
Что делает этот салат волшебным? Он хранится в холодильнике несколько дней, и при этом выглядит и имеет вкус, как будто вы только что приготовили его.Он сделан из брокколи, моркови, измельченной красной капусты, зеленого лука, яблока, оливок и фундука со сливочно-имбирным винегретом.


8. Жареный салат из брокколи с лимоном и миндалем
Этот восхитительный салат имеет красивые и яркие цвета, которые гармонируют с прекрасным цитрусовым ароматом. Сушеная клюква или изюм придают сладко-терпкий вкус жевательной текстуры, а лимонно-медовая заправка с дижонской горчицей, чесноком и бальзамическим уксусом обеспечивает превосходное послевкусие.


9.Брокколи Цветная капуста Рис
Обычный рис с цветной капустой меня никогда не привлекал. Я никогда не находил его очень ароматным, а текстура просто не соответствует моим вкусовым рецепторам. Однако этот? Это рецепт, который я мог бы использовать. Брокколи поднимает все на ступеньку выше, а чесночная соль и масло делают ее победителем.


Фото: Every Last Bite

10. Оладьи с брокколи
Я не люблю оладьи. Они горячие, хрустящие, поджаренные и мягкие в середине. Что не любить? Эти оладьи делают полезными из измельченной, приготовленной на пару брокколи, миндальной четверки, яиц, пищевых дрожжей, чеснока и дижонской горчицы.Супер ароматный и легкий гарнир.




11. Лапша из стеблей брокколи
Признаюсь, я часто не понимаю, что делать со стеблями брокколи. Конечно, я мог бы просто нарезать их и приготовить с остальной брокколи, но я не большой поклонник текстуры. Эта лапша - отличное решение, потому что так же, как все напитки вкуснее через соломинку, все овощи вкуснее в спирали!


12. Easy Paleo Broccoli Slaw
Мне нравится эта капуста брокколи, и я почти уверен, что добавлю ее в свою обычную ротацию салатов.Сладкий лук Vidalia, куркума и луковый порошок ... перец, миндаль ... так много всего, что нужно в этом салате! И тебе тоже все хорошо.


13. Салат Детокс Зеленая Богиня
В этом салате все зеленое, от авокадо до брокколи и огурцов до винограда и фисташек. И вы знаете, что еще? Все это питает ваше тело и идеально подходит для детокс-салата, чтобы избавиться от всякого мусора и получить добро.


Фото: Jay’s Baking Me Crazy

14.Палео-курица и брокколи
Это блюдо представляет собой палео-версию китайского фаворита на вынос - курицы и брокколи. Сделанный из лапши цукини, кокосовых аминов, хлопьев красного перца, чесночного порошка, вкусных овощей и мяса, он обязательно удовлетворит вашу тягу.




15. Чистый зеленый суп
Этот суп идеально подходит для весны или лета, он подарит вам чувство сытости и свежести. Чего еще вы ожидаете от супа с горохом, брокколи, зеленой фасолью, шпинатом и чесноком в качестве основных ингредиентов? Да, и еще очень вкусно.


16. Сырный рис с цветной капустой брокколи
Сыр? Вроде, как бы, что-то вроде. Этот рис с брокколи и цветной капустой покрыт божественно восхитительным «сырным» соусом без молочных продуктов, приготовленным из конопляных сердец, жареного красного перца, пищевых дрожжей, порошка аррорута и немного яблочного уксуса и морской соли. Даже если вы обычно скептически относитесь к безмолочным сырам, вам действительно стоит попробовать этот.


17. Крем-суп из стеблей брокколи с начинкой
Вот еще одно средство от стеблей брокколи, которые часто вызывают затруднения.Не будьте больше сбиты с толку! Попробуйте их в этом крем-супе с кокосовым молоком, лимонным соком, луком, хлопьями чили и начинкой по вашему выбору. Я бы предпочел кокосовую стружку, ростки и семена граната.

18. Яичная выпечка с брокколи
В одном блюде сочетаются полезные свойства брокколи и яиц, и вы обязательно влюбитесь. И получить порцию овощей к завтраку станет намного проще, если их запечь прямо во время еды.




19.Брокколи с лимонно-горчичным соусом
Эта восхитительная и нежная детская брокколи украшена свежими ингредиентами, такими как нарезанный миндаль, помидоры черри и чеснок, так что сегодня вы получите хороший обед. Вкусный лимонно-горчичный соус легко справится с задачей.


20. Жареная брокколи, приготовленная легко и для здоровья
Вот еще один вариант простой жареной брокколи, приправленный молотым перцем и кайенским перцем - кайенский перец не обязателен, но вы всегда можете начать с щепотки и постепенно увеличивать, если не знаете, сколько тепла вы можете выдержать.Cayenne мощный!


21. 20-минутные пиалы из палео-буррито и брокколи
Нельзя отрицать, что буррито восхитительны. Но обычно это не палео, потому что приготовить лепешки очень сложно, и, как правило, они не являются самыми питательными альтернативами. Кроме того, весь этот рис и бобы! В этом используется основа из брокколи, которая восхитительна и приятно хрустящая.


Фото: Perchance To Cook

22. Хитрая брокколи Болоньезе
Мне нравится это блюдо, потому что это разовое полноценное блюдо (я не фанат готовить множество гарниров), и оно полно белка и овощей в хитрой, но очень вкусной форме.Брокколи измельчают до крошки, а затем смешивают с мясным соусом, так что вы даже не можете сказать, что он там есть.


23. Колбаса с двумя ингредиентами и брокколи
Это блюдо из брокколи и колбасы обладает невероятным ароматом, учитывая, что в нем всего два ингредиента и даже нет морской соли. Хитрость заключается в том, что итальянская колбаса размолотая, оставляя после себя ароматный кулинарный жир, чтобы брокколи впитывала ее.

10 лучших рецептов брокколи, которые изменят ваше отношение к брокколи - Еда и рецепты

Брокколи - важная часть здорового питания для многих людей во всем мире.Он принадлежит к семейству овощей семейства крестоцветных с пурпурными или зелеными цветочными бутонами, и его можно использовать в различных блюдах, от супов до салатов и карри. Китай является крупнейшим производителем брокколи, за ним следует Индия. Он набирает популярность во всем мире из-за десятка преимуществ, особенно в Европе, Америке и Австралии.

Он известен своими многочисленными питательными и лечебными свойствами, такими как улучшение пищеварительной системы, укрепление иммунной системы, предотвращение врожденных дефектов, снижение артериального давления, снижение холестерина, детоксикация организма, предотвращение аллергических реакций, защита кожи, устранение воспалений , и улучшает зрение и здоровье глаз.


Пищевая ценность брокколи
Этот низкокалорийный овощ содержит столько же витамина C, сколько апельсин, и является богатым источником пищевых волокон, фолиевой кислоты, калия, селена, витаминов B1, B2, B3, B6, железа, марганца, триптофана, витамина B6, магния, калия и т. Д. цинк, витамин С, витамин К, витамин А и фосфор.

Сколько протеина содержится в брокколи?

В одной чашке брокколи содержится около 3 граммов белка. Это означает, что, употребляя в пищу одну из брокколи каждый день, женщины получают 6 процентов от 46 граммов белка, а мужчины - 5 процентов от рекомендуемой суточной нормы в 56 граммов.

Сколько калорий в брокколи?
Это отличный вариант для всех любителей фитнеса и посетителей тренажерного зала, так как в одной чашке измельченной брокколи содержится всего 31 калория.

Интересные факты
- Брокколи получила свое название от итальянского слова «броккало», что означает «ростки капусты».
- Наиболее распространенная разновидность брокколи - это брокколи Калабрезе, названная в честь места ее происхождения: Калабрия, Италия.
- Если вы хотите убрать запах брокколи, добавьте к нему ломтик хлеба.
- Брокколи привез в Америку Томас Джефферсон. Фактически, в 1767 году он импортировал семена из Италии и посадил их в своем саду.
- Лучшая температура для выращивания брокколи от 18 до 23 градусов по Цельсию.
- Чтобы голова брокколи оставалась свежей, храните ее в вентилируемом пластиковом пакете внутри холодильника.

Как выбрать брокколи?
- Ищите брокколи с ярко-зелеными головками.
- Выбирайте твердые, крепкие стебли и стебли.
- Избегайте покупки брокколи с желтыми цветами.
- Храните брокколи в холодильнике и держите его сухим.

Как хранить брокколи?

- Оберните брокколи влажными бумажными полотенцами.
- Храните брокколи в вентилируемом мешке или герметичном контейнере.
- Бланшированная брокколи может быть заморожена и охлаждена до года.
- Брокколи следует хранить немытой в полиэтиленовом пакете, удаляя из него как можно больше воздуха.

Каковы побочные эффекты от употребления брокколи?

- Слишком много пищевых волокон вредно для желудка.
- Может вызвать аллергическую реакцию у некоторых людей.

Как включить в свой рацион больше брокколи:
- Смузи
- Закуска из брокколи
- Паста
- Суп
- Омлет

- Салат
- Дип

- Начинки для пиццы
- Карри

Способы приготовления брокколи:
- Приготовление на пару: брокколи можно готовить на пару в микроволновой печи или на плите.
- Бланширование: это еще один способ сделать брокколи нежной.
- Обжаривание: разогрейте масло в сковороде и добавьте соцветия брокколи вместе с солью. Готовьте, пока брокколи не станет ярко-зеленой и нежной.
- Обжарка: просто перемешайте брокколи с небольшим количеством масла и зеленью, положите в форму для запекания и дайте запекаться.

Рецепт жареной брокколи
Если вам надоели обычные рецепты брокколи, то этот простой и легкий, и в нем нет избытка специй.

Рецепт параты из брокколи
Наслаждайтесь вкусом этого удивительного блюда без ущерба для здоровья.Можно сделать его острее, добавив зеленый перец чили.

Рецепт супа из брокколи
Густая, сливочная, полезная и идеальная! Это действительно восхитительный и соблазнительный рецепт закуски, приготовленной из чеснока, картофеля, лука, брокколи, обезжиренного молока и сыра моцарелла.

Рецепт пикантной брокколи и сырной пасты
Вкусно, грешно и вкусно! Простое и легкое блюдо из макарон - именно то, что вам нужно для напряженных будних вечеров.

Рецепт пирога с брокколи без корочки
Соцветия брокколи и сыр чеддер - это сочетание, которое дети и взрослые могут согласовать с любым блюдом.

Рецепт салата из помидоров и брокколи
Этот сладко-соленый салат с бальзамическим уксусом идеально подходит для пикника - брокколи остается восхитительно хрустящей!

Рецепт куриных укусов с брокколи
Панацея от души! Куриные укусы с брокколи - это очень вкусный рецепт, приготовленный из куриных наггетсов, грибного крем-супа, брокколи, сыра чеддер, рисовых чипсов и замороженного печенья.

Рецепт Тикки с брокколи
Идеальное удовольствие для вегетарианцев.Это восхитительный рецепт закуски, который готовится путем обжаривания брокколи в смеси специй, таких как красный перец чили, имбирно-чесночная паста и порошок куркумы.



Рецепт жаркого с брокколи
Broccoli Fry - это простой в приготовлении рецепт закуски, который порадует ваши вкусовые рецепторы. Так что приготовьте эту закуску и наслаждайтесь с друзьями и семьей.



Рецепт соуса из брокколи
Этот легкий кремовый соус лучше всего сочетается с солеными крекерами.

15 любимых рецептов брокколи - пара поваров

Когда-то ненавистный овощ, брокколи вернулся! Вот лучшие рецепты вкусной брокколи, чтобы есть больше этого полезного овоща.

Вы поклонник брокколи? Этот полезный овощ не всегда был самым популярным. Но сегодня, как и брюссельская капуста и цветная капуста, она вернулась в производство свежих и полезных блюд! Мы с Алексом никогда не ненавидели этот овощ, когда росли, но мы определенно не ели его таким образом, чтобы он соответствовал его восхитительному потенциалу.

Здесь мы собрали наши лучшие рецепты брокколи, которые являются лучшими способами употребления этого суперпитательного овоща! От нашего 10-минутного гарнира до сырной запеканки из брокколи или сливочного супа - каждый найдет что-нибудь для себя в этом списке.Готовы научиться готовить брокколи?

А теперь наши лучшие рецепты брокколи!

Что может быть утешительнее брокколи в пармезане и чеддере? У этой сырной брокколи есть только правильный нюанс пармезана и сыра чеддер, лучшая нежная текстура и идеальная согревающая атмосфера. Более того, это займет менее 10 минут! Это настоящая радость публики и более здоровая версия классики.

Получить рецепт

Вот один из наших лучших секретов рецептов брокколи, который мы делаем почти каждый день.Попробуйте эту жареную брокколи! Он получается идеально хрустящим, нежным и полным пикантного вкуса: а это непросто сделать с брокколи. Домашние повара часто пережаривают брокколи или недостаточно приправляют ее, создавая коричневато-зеленый безжизненный беспорядок. Вот как это поджарить на сковороде, чтобы это было самым вкусным блюдом на вашей тарелке!

Получить рецепт

Обжарка делает брокколи неотразимой, как картофель фри! Это наш любимый способ приготовить, если у вас есть время. Брокколи, запеченная в духовке, получается очень нежной и обугленной с хрустящими темно-коричневыми частями.Имеет мягкий, почти сладкий вкус. После обжарки добавьте немного тертого чеснока, оливкового масла и лимонного сока, чтобы усилить аромат!

Также попробуйте: Perfect Roasted Broccolini or Roasted Broccoli and Carrots

Получить рецепт

Хотите сделать вкус брокколи неотразимым? Попробуйте эту жареную брокколи! Этот полезный зеленый овощ покрыт таким ароматным соусом, что вы забудете, что он полезен для вас. Брокколи дополнена болгарским перцем, грибами, чесноком и имбирем и невероятно пикантным соусом.В нем так много вкуса, что это один из лучших способов съесть красочные овощи. Вы можете подавать его двумя способами: в качестве гарнира или с добавлением белка и подавать с рисом, и у вас есть ужин!

Получить рецепт

Вот еще один отличный рецепт брокколи: брокколи, приготовленная на простой плите! Готовьте брокколи на пару, пока она не станет ярко-зеленой и нежной, затем смешайте с оливковым маслом, солью и кусочками красного лука. Добавьте немного сыра фета, чтобы положить его поверх! На его изготовление уходит всего 10 минут, и он нравится публике.(Также попробуйте нашу брокколи быстрого приготовления. А знаете ли вы, что замороженную брокколи можно жарить?)

Получить рецепт

Вот суп из брокколи, который сразу станет фаворитом. Это невероятно сливочный продукт на основе цельных растений (WFPB), и на вкус он похож на самую уютную чашу комфорта. Этот простой и полезный суп веганский и не содержит глютена, поэтому подходит для самых разных диет. На вкус он похож на тот уютный и успокаивающий суп из сыра с брокколи из жестяной банки ... но в 1000 раз лучше!

Получить рецепт

Вот свежий вид классической брокколи! И кто знал, что это может быть так неотразимо вкусно? По этому рецепту вы можете приготовить из купленных в магазине пакетов с брокколи или свежей брокколи и моркови.У него кремовая заправка, в равной степени острая, пикантная и немного сладкая. Попробуйте этот потрясающий рецепт брокколи… вы не будете разочарованы.

Получить рецепт

Есть что-то в этом классическом американском рецепте брокколи: знаете, с изюмом и заправкой на основе майонеза? Это ретро-салат, в котором соцветия маринуют, пока они не станут мягкими и пикантными. Это странно доставляет удовольствие и вызывает у всех ностальгические чувства. Вот новая, улучшенная версия, чтобы сделать его свежим и полезным: но он сохраняет весь характер и вкус оригинала.Фактически: мы думаем, что это даже лучше .

Получить рецепт

Хотите нарядить брокколи, чтобы сделать ее неотразимой? Попробуйте этот рецепт брокколи с пармезаном! Он хрустящий, хрустящий, и невозможно не откусить еще раз. (Мы смеем вас.) Обжарка брокколи придает этому здоровому зеленому овощу сладость и слегка обугленные края. Добавьте к этому пикантный сыр пармезан, и он получит статус рок-звезды. Единственная проблема с этим рецептом? Он исчезает очень быстро.

Получить рецепт

Ищете здоровую и легкую еду в будние дни? Попробуйте креветки и брокколи! Пара готовится с соевым соусом и рисовым уксусом, пока они не станут яркими и пикантными.Контраст нежной хрустящей брокколи и сочных креветок - совершенство. Подавайте его с рисом или лапшой соба, чтобы быстро приготовить полноценное блюдо!

Получить рецепт

Вот современный вариант запеканки из дикого риса, уютный и полностью посвященный цельным продуктам! Почему относить это полезное цельное зерно только к супу из дикого риса? Есть еще много способов подать его, и этот действительно впечатляющий. Это сырный аромат брокколи, приправленный пикантными кусочками обжаренной брокколи, липким белым чеддером и сливочной начинкой, которую легко приготовить.Это угодник толпы!

Также попробуйте: Сырная запеканка с брокколи

Получить рецепт

Вот еще один 10-минутный рецепт брокколи: на этот раз обжаренный! Теперь это звучит просто. Но вы будете удивлены тем количеством вкуса, которое можно получить от идеального приготовления этого полезного овоща. Брокколи часто пережаривают, оставляя сырой и без запаха. Вот как его приготовить, чтобы он был слегка подрумяненным, но идеально хрустящим, нежным и ароматным!

Получить рецепт

Вы пробовали откровение - брокколи на гриле? Это один из наших самых любимых овощей на гриле.Гриль превращает этот вкусный овощ в нежный хрустящий, обугленный и с легким дымком. Просто приготовьте его с оливковым маслом, солью и лимонным соком, и это отличный вариант для любого ужина на гриле.

Получить рецепт

Вот уникальный рецепт брокколи: добавьте ее в смузи! Этот смузи из волшебной брокколи придает питательный овощной сладковато-сливочный вкус. Вы даже не можете почувствовать это на вкус! Добавьте его в этот красивый зеленый смузи в качестве полезного завтрака или закуски.

Получить рецепт

Идеальное сочетание? Сырный соус с брокколи и запеченный сладкий картофель! Сливочно-пикантный соус прекрасно сочетается с слегка сладким картофелем.У соуса есть здоровый вкус, он становится сливочным благодаря небольшому количеству сыра и белой фасоли, взбитым вместе в кухонном комбайне. Белая фасоль придает этому вкусному основному блюду нежную сливочность и растительный белок.

Получить рецепт

Питательный брокколи

Брокколи - один из самых полезных овощей! Это крестоцветный овощ (а что?). Это просто означает, что это часть семейства овощей, в которое входят цветная капуста, капуста, брюссельская капуста и капуста. Вот что хорошего в брокколи:

  • Это отличный источник клетчатки. В 1 стакане сырой брокколи содержится 2,3 грамма клетчатки, или от 5 до 10% вашей дневной потребности. (Источник)
  • Зеленый овощ также богат белком. В 1 чашке содержится 3 грамма белка. (Источник) Это аналогично спарже и картофелю.
  • Он очень богат витамином C. 1/2 чашки содержит 70% дневной нормы витамина C! (Источник)

Довольно о брокколи. Что такое брокколини?

Что такое брокколини? Хотя это выглядит как молодая брокколи, на самом деле это не так! Брокколини - это нечто среднее между брокколи и китайской брокколи.Крест сочетает в себе длинные стебли китайской брокколи с цветками брокколи и имеет более мягкий вкус, чем брокколи.

Интересный факт: знаете ли вы, что брокколини изобрели в 1993 году? Хотя это звучит как итальянский ингредиент с сотнями лет истории, ему нет и 30 лет. Ищите его рядом с брокколи в местном продуктовом магазине. Попробуйте нашу идеально обжаренную брокколини: это быстрый способ сделать этот неповторимый овощной вкус невероятным.

Не путайте брокколини с брокколи рабе! Брокколи рабе - горько-зеленый цвет, который больше похож на репу, чем на брокколи.

Распечатать часы значок часов

Описание

В этом быстром рецепте брокколи и сыра все уютно, сырно и тепло: менее чем за 10 минут! Это идеальный легкий гарнир.


  • 1,5 фунта свежей брокколи на стебле (около 3 больших головок или 6 соцветий с горкой)
  • 3 столовые ложки оливкового масла
  • 1/2 чайной ложки кошерной соли
  • 2 столовые ложки тертого сыра Пармезан (порошкообразного)
  • 1/2 стакана тертого сыра чеддер

  1. Нарежьте брокколи на соцветия среднего размера (оставьте достаточное количество стеблей для красивой формы; см. Фото или раздел «Как нарезать брокколи»).
  2. Добавьте оливковое масло в большую сковороду и нагрейте на среднем огне. Добавьте брокколи и соль. Готовьте 3-4 минуты, пока не подрумянится, время от времени помешивая.
  3. Посыпьте брокколи тертым сыром пармезан, а затем сыром чеддер. Добавьте 1/4 стакана воды на дно сковороды и накройте крышкой. Варить еще 1 минуту, пока сыр не растает, а вода не выкипит. Подавать немедленно!
  • Категория: гарнир
  • Метод: плита
  • Кухня: брокколи

Ключевые слова: Рецепты брокколи, Гарнир из брокколи

Еще вкуснейшие овощные рецепты

Брокколи - один из 20 лучших овощей, которые можно есть! И есть так много рецептов вкусных овощей, чтобы на вашей тарелке было больше овощей.Вот наши лучшие фавориты:

Последнее обновление: март 2021 г.

10 альтернатив брокколи, богатых питательными веществами - Home Stratosphere

Получите суточную дозу питательных веществ с этими богатыми питательными веществами альтернативами брокколи, которые так же полезны для вашего здоровья и которые легко найти в местных продуктовых магазинах и на рынке. Наслаждайтесь широким выбором вкусных и полезных рецептов с этими потрясающими овощами.

Брокколи хорошо известен как суперпродукт, обладающий высокой питательной ценностью.Он входит во многие популярные диеты, такие как веганская диета, кето-диета и военная диета. Тем не менее, может быть непросто заставить вашего ребенка съесть тарелку брокколи. Некоторых людей просто отталкивает его горький вкус, и их невозможно убедить съесть.

Хорошо, что есть еще много полезных для здоровья овощей семейства крестоцветных, из которых вы можете выбирать. Как и брокколи, эти альтернативные овощи богаты питательными веществами. Кроме того, их легко найти в продуктовых магазинах и на рынках.

Пищевая ценность брокколи

Теперь давайте перейдем к вашим альтернативам брокколи.

1. Цветная капуста

В готовом виде, а не в сыром виде, цветная капуста обычно имеет такую ​​же консистенцию, что и брокколи, но имеет более сладкий вкус по сравнению с брокколи. Фиолетовый сорт богат природными антиоксидантами, а апельсин - витамином А. Как и в случае с брокколи, некоторые люди любят есть цветную капусту с сыром, но не рекомендуется есть с ней слишком много сыра из-за высокого содержания насыщенных жиров.

Еще один способ приготовления - запекание в духовке или «картофельное пюре» из цветной капусты.Найти его в магазинах, как правило, очень легко, потому что существует широкий выбор продуктов из цветной капусты, от сушеных закусок до корочки для пиццы.

Плюсы

  • Легко найти в магазинах
  • Содержит витамины и антиоксиданты
  • С низким содержанием калорий и углеводов

Минусы

  • Содержит меньше клетчатки, белка и витаминов A, C и K, чем брокколи

2. Капуста

Из красной и зеленой капусты красный цвет является более здоровым, поскольку содержит больше клетчатки и витаминов, чем зеленый.Одна чашка его содержит до 85 процентов дневной потребности человека в витамине С, а также содержит около 2 граммов клетчатки.

Несколько исследований на животных показали, что он также помогает защитить сердце и печень от повреждений, вызванных накоплением бляшек в артериях, а также снижает уровень холестерина в крови. Кроме того, многие согласны с тем, что он лучше всего сочетается с тертым с жарким, салатами или лапшой из-за его хрустящей текстуры.

Плюсы

  • С высоким содержанием клетчатки, витамина С и антоцианов
  • Помогает снизить риск повреждения сердца и печени
  • Может снизить воспаление и снизить уровень холестерина

Минусы

  • Для достижения оптимальных результатов необходимо есть большие количества

3.Кале

Есть много разных способов приготовления капусты, но чаще всего ее едят с салатами, тушат на пару, обжаривают или добавляют в пюре и добавляют в смузи. Широко известный как мощный суперпродукт, нетрудно заметить, что это одна из самых полезных для здоровья альтернатив брокколи, поскольку она влияет на здоровье человека, поскольку содержит более 7 витаминов и минералов.

Есть много разных продуктов из капусты, но они также обычно представляют собой комбинацию других овощей.Органическая свежая капуста - лучший выбор для тех, кто хочет получить все преимущества для здоровья.

Плюсы

  • Может снизить уровень сахара и холестерина в крови
  • Высокое содержание витаминов A, B, C и K
  • С высоким содержанием калия, кальция и меди

Минусы

  • Сложнее делать покупки в Интернете самостоятельно

4. Швейцарский мангольд

Швейцарский мангольд, богатый множеством различных питательных веществ, включая марганец, магний, клетчатку и белок, является одной из самых привлекательных зелени.Их можно приготовить разными способами, в том числе в салате, жареные, тушеные, консервированные, маринованные и протертые. Одной из наиболее примечательных особенностей является то, что он обладает способностью предотвращать повреждение организма сахарным диабетом. Это и очень мало калорий.

Плюсы

  • Защищает от диабета
  • Предотвратить повреждение клеток свободными радикалами
  • Высокое содержание витаминов A, C и K

Минусы

  • Может быть не лучшим вариантом для людей с низким уровнем сахара в крови

5.Шпинат

Была причина, по которой Папай всегда ел шпинат, кроме как для спасения положения, и это было потому, что он чрезвычайно полезен для сердца и артериального давления, содержит антиоксиданты, снижающие риск рака, и высокое содержание лютеина и бета- каротин. Помимо того, что шпинат можно есть прямо из банки, например, папай, он также является отличным ингредиентом для добавления в супы, салаты, жаркое, запеканки, пироги и многое другое.

Плюсы

  • Высокое содержание антиоксидантов
  • Помогает снизить или предотвратить высокое кровяное давление

Минусы

  • Fresh содержит больше питательных веществ, чем другие продукты

6.Спаржа

Лучше всего есть с другими блюдами, такими как супы, макаронные изделия, пирог с заварным кремом и т. Д., Многие люди согласны с тем, что спаржа сама по себе не имеет хорошего вкуса. Тем не менее, это один из самых полезных овощей, поскольку он богат более чем полдюжиной витаминов и минералов. Все это может улучшить и помочь повысить метаболическую функцию печени и защитить ее от токсичности.

Плюсы

  • Высокое содержание селена, тиамина, рибофлавина, фолиевой кислоты и витаминов B и K
  • Помогает предотвратить врожденные дефекты во время беременности
  • Полезно для печени

Минусы

  • Считается лучше с другими продуктами, приготовленными

7.Зеленая капуста

В отличие от многих других альтернатив, зелень капусты сохраняет многие свои питательные вещества даже после приготовления. Они также, как и брокколи, содержат один из лучших источников растительного кальция и богаты антиоксидантами. Зелень капусты на самом деле связана с брокколи и широко используется в южноамериканских блюдах. Они в основном используются в салатах, тушеных блюдах или вместе с некоторым мясом, таким как бекон или свинина.

Плюсы

  • С высоким содержанием кальция, клетчатки и белка
  • Помогите в борьбе с остеопорозом, глаукомой и раком простаты

Минусы

  • Лучше всего есть с другими приготовленными блюдами

8.Брюссельская капуста

Брюссельская капуста - один из лучших овощей и продуктов, которые можно есть во время детоксикации, - очень распространенный овощ, который можно найти в замороженном, консервированном, свежем или маринованном виде. Они также могут помочь предотвратить повреждение свободными радикалами, снизить риск колоректального рака и стать отличным источником витаминов и минералов. Еще одна вещь, которая делает их одной из лучших альтернатив, - это то, что их можно приготовить практически любым способом.

Плюсы

  • Высокое содержание антиоксидантов
  • Высокое содержание калия, марганца, фолиевой кислоты и витаминов A, C и K

Минусы

9.Бок Чой

Для людей, которые не любят обычную капусту, лучшей альтернативой может быть бок-чой, также известный как китайская капуста. Некоторые способы его приготовления - это добавление в салат. В некоторых местах его может быть немного сложнее найти, поскольку на западе он не так популярен, как на востоке. Чаще встречаются продукты, приготовленные из бок-чой, например, замороженные китайские продукты.

Плюсы

  • Высокое содержание витамина C
  • Может вкуснее с соевым соусом с низким содержанием натрия

Минусы

  • Обычно не продается в некоторых магазинах или в Интернете

10.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *