Фитнес рецепты правильное и здоровое: Правильное питание — 369 рецептов с фото, пошаговые рецепты на povarenok.by — Управление по физической культуре и спорту администрации города Владимира

Содержание

Фитнес рецепты – правильное и здоровое питание

Правильное питание при занятиях фитнесом имеет важное значение, поскольку именно от него в большей мере зависит результат. Необходимо отказаться от диет и тем более от голодания и составить рацион правильно.

Основные правила и рекомендации по фитнес-питанию

Рацион необходимо разрабатывать так, чтобы в меню не было вредной еды, но при этом хватало энергии на тренировки и на ежедневные дела.

Основы фитнес-питания для девушек:

Рекомендуется употреблять продукты, в которых есть сложные углеводы, поскольку они не приводят к набору веса, но при этом дают необходимую энергию.
Питаться стоит часто, но небольшими порциями, это позволит избавиться от чувства голода, которое заставляет человека есть больше, чем нужно.
Важная составляющая успеха – употребление воды в объеме не меньше 2 л. Все дело в том, что недостаток жидкости приводит к возникновению отеков.

Фитнес-рецепты – правильное и здоровое питание

На сегодняшний день существует огромный выбор блюд, что позволяет составить для себя подходящее меню. Рассмотрим пару оригинальных рецептов.

Картофель, запеченный с брокколи

Калорийность такого блюда составляет 377 ккал, но при этом жиров в нем только 6 г.

Ингредиенты:

крупный картофель – 4 шт.;
нежирный сыр – 100 г;
нежирное молоко – 180 мл;
брокколи – 280 г;
мука – 15 г;
соль – 5 г;
перец – 1/4 ч. ложки.

Приготовление

Корнеплоды необходимо хорошенько помыть, проткнуть вилкой в нескольких местах, а затем, их стоит завернуть в фольгу и запекать в духовке. Время приготовления – 1 ч., а температура – 200 градусов. В сотейнике смешайте муку с молоком и поставьте его на плиту. После закипания варите на протяжении пары минут постоянно помешивая. Когда консистенция станет густеть, добавьте измельченный сыр. Варите, пока масса не станет однородной. Брокколи опустите на несколько минут в кипяток. Картофель поделите на половинки и при помощи ложки удалите часть мякоти, формируя лодочки, которые нужно заполнить брокколи и залить готовым соусом.

Рецепт фитнес-питания – протеиновые кексы

Калорийность этого десерта небольшая и составляет 96 ккал, при этом жиров всего лишь 1,2 г.

Ингредиенты:

овсяная мука – 1 ст.;
белки – 4 шт.;
ванильный протеин – 2 мерные ложки;
заменитель сахара – 60 г;
сода – 5 г;
соль – 2 г;
пюре из ягод – 220 г;
какао – 45 г;
вода – 0,5 ст.

Приготовление

Соедините по отдельности сухие и жидкие составляющие блюда. Все хорошенько перемешайте, а затем, жидкую массу перелейте в сухую смесь. Тесто вылейте в форму и выпекайте в течение получаса при 175 градусах.

Фитнес Рецепты — правильное и здоровое питание

ЧТО ТАКОЕ ПРАВИЛЬНОЕ ПИТАНИЕ?

25 июл 2021

Фитнес Рецепты — правильное и здоровое питание

Почему сейчас существует так много различных диет? Все дело в том, что ни одна и…

15 июл 2021

Фитнес Рецепты — правильное и здоровое питание

Обалденные тефтели

14 июл 2021

Фитнес Рецепты — правильное и здоровое питание

Запеканка с куриным филе и помидором

14 июл 2021

Фитнес Рецепты — правильное и здоровое питание

Трубочки с фаршем

14 июл 2021

Фитнес Рецепты — правильное и здоровое питание

Куриное филе со шпинатом и сыром

14 июл 2021

Фитнес Рецепты — правильное и здоровое питание

Треугольники со шпинатом

12 июл 2021

Фитнес Рецепты — правильное и здоровое питание

Фриттата с сыром и овощами

12 июл 2021

Фитнес Рецепты — правильное и здоровое питание

Держите шпаргалку с обедами

12 июл 2021

Фитнес Рецепты — правильное и здоровое питание

Цезарь рoлл — фитнес версия!

12 июл 2021

Фитнес Рецепты — правильное и здоровое питание

Соте с курицей и грибами (турецкая кухня)

12 июл 2021

Фитнес Рецепты — правильное и здоровое питание

Овощной суп с фасолью

12 июл 2021

Правильное питание баклажаны рецепты. 5. Фитнес — рецептов с баклажанами?

При своей потрясающей низкокалорийности, баклажаны очень полезные и вкусные! Забирайте нашу подборку себе и худейте со вкусом?

1. идеальный ужин для тонкой талии: всего 35 ккал!
Ингредиенты:
* 600 г кабачков.
* 400 г баклажанов.
* 1 яйцо.
* 1 ст. Натурального йогурта.
* зелень, соль.
* оливковое масло.
Приготовление:
1. кабачки и баклажаны необходимо нарезать кружочками, ширина которых около 1, 5 см.
2. далее баклажаны посолить, перемешать и оставить на 40 минут.
3. после чего овощи отжать и слить получившуюся жидкость.
4. на заранее смазанный маслом противень выложить кабачки и баклажаны поочередно, сверху сбрызнуть маслом.
5. в разогретую до 200? C духовку поставить противень и запекать овощи, пока не подрумянятся.
6. в это время яйца, йогурт, нарезанную зелень и соль необходимо смешать и взбить миксером.
7. дождавшись, когда овощи подрумянятся, вытащить их из духового шкафа и залить получившейся смесью, после чего поместить противень в духовку и запекать до готовности.

Запеканку из кабачков можно употреблять в пищу как в горячем, так и холодном виде, в качестве основного блюда или закуски.

2. баклажанная паста для правильных бутербродов.
Бутерброды — это всеми любимый способ быстро перекусить, поэтому правильно подобранные продукты здесь — залог того, что вы не нахватаетесь лишних калорий и получите максимум пользы и конечно же удовольствия!
Ингредиенты:
2-3 Небольших баклажана, около 200-300 г.
40 г грецких орехов.
1 зубчик чеснока.
Соль и специи по вкусу (немного молотого кумина, 1/2 ч. л. орегано).
Приготовление:
Сначала мы приготовим баклажаны — это самое долгое, все остальное займет минуту. Баклажаны нужно проткнуть вилкой несколько раз, положить на противень или что-нибудь еще, и запечь в заранее разогретой до 180 * с духовке, примерно 20-30 минут. Когда баклажаны спекутся — станут мягкими — достать, положить в пакет минут на пять, и затем счистить кожуру.
Мякоть баклажан, чеснок, специи и соль закладываем в блендер. Туда же помещаем отдельно измельченные в пыль (в кофемолке) грецкие орехи.

Смесь тщательно измельчаем, до состояния пасты. В случае если будет плохо смешиваться, добавьте пару ложек чистой воды.
Готово!

3. божественые баклажаны с сыром.
Ингредиенты:
1 средний баклажан.
5-6 Средних помидоров (или банка томатной пасты).
100 г твердого сыра (у нас пармезан).
1 зубчик чеснока.
Несколько веточек базилика.
Оливковое масло.
Немного цельнозерновой муки.
Соль.
Черный перец.
Приготовление:
Баклажан нарежьте не слишком толстыми (около 0, 5 см) кружками, слегка присолите и уложите в дуршлаг где-то на полчаса: за это время, как говорят, из них выйдут излишне горькие соки. Натрите сыр. Очистите помидоры от кожицы (предварительно ошпарив их кипятком) и нарежьте небольшими кусочками. Обжарьте измельченные чеснок и стебель базилика в небольшом количестве оливкового масла, добавьте нарезанные помидоры и листья базилика, приправьте солью и перцем и тушите на среднем огне минут 10-15 до тех пор, пока соус не загустеет. Снимите его с огня и протрите через сито или измельчите в блендере — томатная паста готова.

Промойте баклажаны, быстро обсушите, обваляйте в муке и слегка обжарьте на оливковом масле. Обжаренные баклажаны переложите на салфетки, чтобы впитать излишки масла. Все готово к тому, чтобы собирать нашу «Башню»: возьмите форму для запекания (лучше всего стеклянную или керамическую), положите на дно ложку томатного соуса, водрузите сверху дольку баклажана и сверху посыпьте сыром. Следующий «Этаж» — томатный соус, баклажан, сыр, и так до тех пор, пока не построите столько башен, сколько едоков планируете осчастливить этим вкуснейшим кушаньем. Запекайте баклажаны в духовке, разогретой до 220 градусов, до тех пор, пока сыр сверху не расплавится в золотистую корочку (на это уйдет минут 15-20), и немедленно подавайте к столу.

4. фаршированные баклажаны.
Ингредиенты:
Баклажаны — 2 шт.
Лук — 1 шт.
Чеснок — 3 зубчика.
Помидор — 1 шт.
Яйцо куриное — 2 шт.
Масло оливковое — 30 г.
Сыр — 100 г.
Зелень — по вкусу.
Приготовление:
1. баклажаны разрезаем на две части и аккуратно, вырезаем середину.
2. луковицу режем мелко, чеснок пропускаем через пресс и обжариваем на оливковом масле.
3. мякоть баклажана мелко нарезаем и тоже отправляем на сковородку. Тушим минуты три. Снимаем с огня.
4. помидор и сваренные вкрутую яйца нарезаем. Затем добавляем в начинку, туда же отправляем немного зелени и 50 гр. Натертого сыра. Все перемешиваем, солим, перчим, приправляем по вкусу.
5. наполняем начинкой половинки баклажанов.
6. посыпаем их тертым сыром и отправляем запекаются в духовку на 20-30 минут.
Верх прикройте фольгой минут на 15, чтобы не горел.

5. тёплый салат с курицей и баклажанами.
Тот случай, когда салат может быть полноценным фитнес — ужином?
Ингредиенты:
* Филе куриное 500 г.
* баклажан 300 г.
* помидор 400 г.
* лук репчатый 2 шт.
* чеснок 2 зубчика.
* соевый соус 3 ст. л.
* соль, перец черный, оливковое масло.
Приготовление:
Куриное Филе режем соломкой. Обжариваем его, солим немного, перец — по вкусу, жарим до готовности. После вливаем соевый соус, жарим ещё минут 5 и отставляем.
Лук режем полукольцами и также обжариваем до золотистого цвета. Добавляем к луку морковь, нарезанную соломкой.
После того как морковь станет мягкой добавить помидоры, нарезанные дольками и жарить до тех пор, пока не уйдёт жидкость. Баклажаны длинной соломкой нарезать. Обжариваем их до готовности. В конце немного присолить. Мясо, зажарку и баклажаны складываем в одну миску, чеснок выдавливаем через чеснокодавку прямо в салат и всё хорошо перемешиваем. На тарелку горячий салат выложить. Готово! Приятного аппетита!

Рецепты из баклажанов правильное питание. Можно ли баклажаны при диете?

Баклажаны относят к продуктам белковым, поэтому даже на низкоуглеводной диете можно употреблять их в пищу. Согласно требованиям диетологов, баклажан нужно сочетать с овощами (исключение — картофель, морковь) и другими белковыми продуктами (мясо, рыба, морепродукты, творог). Тогда польза от употребления баклажана будет максимальной.

Роль баклажана для похудения, заключается в блокировке жировых отложений. Все благодаря пектину, хлорогеновой кислоте, антиоксидантам и клетчатке. Именно наличие таких уникальных веществ, а также минимальная калорийность делает баклажан одним из самых незаменимых продуктов для каждой диеты.

Этот овощ необходимо кушать во время различных овощных диет , в период разгрузочных дней . Многие белковые системы питания также разрешают употреблять баклажаны.

Для диетического питания используют сок баклажана. Плоды очищают от кожуры натирают на пластмассовой терке и после выжимают сок или просто пропускают через соковыжималку. Полученный продукт употребляют по половине стакана за полчаса до еды. Так как в соке нет клетчатки, то он просто выступает в роли антиоксиданта и блокиратора холестерина.

Как желчегонное средство применяют настой баклажана. Для этого плод очищают, нарезают и заливают кипятком. На водяной бане держат в течении 30 минут, после чего процеживают и пьют.

Рецепты правильного питания. Основные принципы правильного питания

рецепты всех блюд должны быть сбалансированы по белкам, жирам и углеводам. Помимо этого, в рецепты нужно обязательно добавлять клетчатку и продукты, содержащие витамины и микроэлементы, необходимые организму для поддержания жизнедеятельности;
нужно следить за размером порций. Необходимо руководствоваться правилом “лучше меньше, но чаще” — сокращая размер порций, но увеличивая частоту приема пищи;
каждый человек, придерживающийся принципов правильного питания и стремящийся к похудению, должен хотя бы приблизительно уметь рассчитывать энергетическую ценность рецептов;
нельзя пропускать завтрак. Даже если организм не испытывает чувство голода, этого приема пищи его лишать нельзя — завтрак обеспечивает его энергией на весь день. Также за полчаса до первого приема еды нужно выпивать стакан теплой воды — это запустит процесс обмена веществ. Чтобы разнообразить завтрак, существует множество рецептов для похудения;
из ежедневного рациона нужно по максимуму исключить вредные продукты. К ним относятся: жареные и жирные продукты, мучные изделия, фаст-фуд, сладости, спиртные напитки. Их употребление значительно тормозит процесс похудения;
если организму сложно адаптироваться под питание, состоящее только из рецептов блюд, приготовленных без добавления сахара, то лучше такие компоненты меню заменять полезными аналогами: конфеты можно сделать из сухофруктов и орехов, печенье испечь из овсяной муки по домашнему рецепту, а сахар в чае можно заменить мёдом;
лучше приобретать продукты для рецептов у проверенных производителей, которые не выращивают и не производят их с добавлением разных химических веществ и гормонов. Особенно, это касается мяса и рыбы — в них содержится больше всего гормонов роста, которые негативно воздействуют, как на процесс похудения, так и на организм человека в целом;
употребление соли в рецептах для похудения также лучше свести к минимуму, так как она способствует накапливанию жидкости и может провоцировать отеки. Рецепты правильного питания для похудения должны содержать очень малое количество соли;
помимо рецептов для похудения, меню ПП должно состоять из ежедневного употребления жидкости объемом не менее 2х литров;
тщательно и медленно пережевывать пищу. Это поможет быстрее насытиться, съев при этом меньше пищи.

Пп рецепты из баклажанов. Баклажаны-лодочки, запеченные в духовке с помидорами и сыром

Первым пусть будет мой любимый рецепт — баклажаны-лодочки запеченные в духовке с фаршем и сыром.

Низкокалорийные синенькие в сочетании с сыром и фаршем из курицы подходят для перекуса и даже для позднего ужина, а также украсят любой праздничный стол.

Что надо:

баклажаны — 2 шт.
помидор – 1 штука.
фарш куриный – 250-300 г
нежирный сыр – 100 г
зеленый лук, кинза – 20 г
по щепотке соли и перца.

Рецепт приготовления пошагово:

Обмыть баклажаны. Разделить пополам, выбрать ложкой середину, посолить (это уберёт горечь). Плодоножку можно удалить по желанию. Получаются красивые лодочки, как на фото.

Теперь разберёмся с начинкой. Нарубить зелень, смешать с фаршем, посолить, поперчить.

Начинить половинки баклажан фаршем.

Порезать помидор кубиками, выложить сверху на фарш.

Запекаем лодочки из баклажанов с фаршем в духовке (200 градусов) 15 минут, после посыпать немного сыром, как на фото.

Держим фаршированные баклажаны-лодочки в духовке до легкого зарумянивания сыра (около 10 — 15 минут).

Подавать пп-вкусняшку можно сразу в теплом виде, хотя такие запеченные лодочки из баклажанов с фаршем и сыром вкусны и в холодном виде.

Я даже готовлю их заранее на пикник, а горячие подаю к праздничному застолью.

Баклажаны для похудения рецепты. Как вкусно худеть с баклажанами

Популярное слово «диета» связывает наши представления об изнуряющих днях потребления определенной пищи, иногда не очень приятной на вкус и цвет. Причем от такого рациона может быть не только польза, но вполне конкретный вред. Поэтому, зачем усложнять себе жизнь, если можно худеть вкусно и с пользой для здоровья вместе с любимыми овощами. Диетические блюда из баклажанов для похудения не только действенный, но и невероятно лакомый и полезный способ для женщин в борьбе с ненавистными килограммами.

Калорийность баклажана достаточно низкая, а содержание клетчатки, пектина, витаминов, микроэлементов для организма в изобилии. Попадание этих элементов в организм способствует его освобождению от шлаков, понижению холестерина, нормализации процессов обмена веществ.

Предлагаем узнать, как приготовить баклажаны с пользой для здоровья и фигуры.

1. Баклажаны диетические в духовке

Запеченные овощи заметно снижают калорийность блюда, придавая ему легкость и пикантность. А его привлекательность позволит стать украшением стола любого торжества. Итак, для начала подготовим составляющие нашего будущего кулинарного изобретения.

Берем:

Один средний баклажан.
Два крупных болгарских перца (лучше разных цветов).
Два томата.
Один зубчик чеснока, зелень.
1 ст. ложка растительного масла (любого).
Соль по вкусу.
Специи.

Как готовить

Под проточной водой тщательно промываем овощи. Берем баклажан и, не снимая кожуры, нарезаем его не толстыми кружками, примерно в 1 см. Для устранения излишней горечи на полчаса помещаем синенькие в кастрюлю с холодной водой.
Томаты также нарезаем кружочками.
Далее болгарские перцы очищаем от семечек и разрезаем вдоль. Образовавшиеся части должны получиться равными дольке баклажана, чтобы сверху накрыть его. В среднем из 1 перца должно получиться три-четыре дольки.
С помощью чеснокодавилки или ножа измельчаем чеснок. Зелень лучше порубить.
Приступаем к укладке овощей. Для начала форму для запекания смажем маслом, а потом закладываем баклажанами 1 слой. Сверху слегка солим, перчим, прикидывая каждый кусочек небольшим количеством зелени.
Берем болгарский перец и равномерно укладываем его, образуя второй слой блюда. Верхним слоем обязательно становится томат. Порезанные кусочки помидор выделят сок, который пропитает все слои запекаемых овощей. Для этого помещаем форму в заранее разогретый до 180 С духовой шкаф.

Через полчаса мы получаем полезное, невероятно вкусное и сочное диетическое кушанье, которое можно использовать, как самостоятельное блюдо, так и в качестве гарнира к мясу или рыбе.

2. Тушеные баклажаны с филе курицы в горшочках

Любителям экспериментов блюд из овощей и мяса придется по душе этот рецепт, который станет решением сытного, но, в то же время, низкокалорийного обеда.

Нам понадобятся:

Глиняные горшочки.
Филейная часть средней курицы (400 г).
Перец болгарский (300 г).
1 молодой баклажан.
1 морковь.
2 средних помидора.
1 луковица.
1-2 дольки чеснока.
Соль по вкусу.
Зелень, специи.

Берем мясо курицы и на разделочной доске стараемся порезать его на одинаковые куски среднего размера. Очищенный репчатый лук нарезаем полукольцами. Предварительно помытый баклажан нарезаем кубиками. Морковь шинкуем на крупной терке или мелко режем ножом. Извлекаем семечки из болгарского перца и нарезаем его. Томаты также режем не крупно.

Далее переходим к закладке составных частей в горшки для запекания. Укладывать будем овощи в определенной последовательности, не забывая при этом каждый слой слегка солить, перчить и посыпать зеленью. Итак, сначала погружаем в емкости мясо курицы с добавлением двух-трех ст. ложек воды, далее следуют слои из лука, баклажана, моркови, помидор. После выполнения всей процедуры помещаем наши посудины для тушения в духовку на 40-45 мин. при t 40С.

Безупречный вкус блюда не оставит равнодушным никого. Мясо получается настолько нежным и пропитанным овощным соком, что даже самый притязательный гурман оценит ваш обед по достоинству.

3. Легкий баклажановый салат

Легким ужином или даже гарниром станет салат из молоденьких баклажанчиков .

Для этого из холодильника достанем простые продукты:

2-3 куриные яйца.
Один баклажан среднего размера.
3 ст.л. сладкой консервированной кукурузы.
1-2 ст.л. растительного масла.
Пучок зеленого лука.
Соль.
Зелень любая по вкусу.

Сначала овощи промываем под проточной водой, яйца кладем в холодную воду и варим с момента закипания 10 мин., после чего остужаем их в холодной воде и очищаем от скорлупы.

Баклажан освобождаем от кожуры и нарезаем кубиками средней толщины. На 2-3 минуты выкладываем их на предварительно раскаленную сковородку с добавлением небольшого количества растительного масла и слегка обжариваем. Далее откидываем обжаренные баклажаны на тарелку и даем им остыть.

Переходим к шинковке лука и зелени. Затем мелко рубим яйца и добавляем к ним кукурузу. Далее все ингредиенты складываем в один салатник, перчим, солим, пробуем на вкус.

Нужно учесть важный момент, что дополнительно заправлять салат маслом не нужно, потому что достаточное его количество попадает в блюдо вместе с баклажанами. Ну а для эстетичности салата перед подачей на стол советуем украсить его зеленью.

4. Салат из баклажанов и яблок

Многие представительницы прекрасного пола устраивают себе своеобразные разгрузочные дни. Помимо овощей и обильного потребления воды в рацион включаются фрукты. Предлагаемый рецепт салата позволит сочетать эти ингредиенты органично и вкусно, так сказать «в одной чашке», а не поодиночке.

Составляющими нашего блюда станут:

2 средние по размеру баклажана.
1 крупное яблоко (желательно кислое).
2-3 ст. л. консервированного зеленого горошка из мозговых сортов.
1 яйцо.
1 долька чеснока.
3 ст. л. натурального йогурта.
0,5 ч.л. готовой горчицы.
Соль.
1 десертная ложка растительного масла.

Очищаем репчатый лук и нарезаем его полукольцами. Баклажан нарезаем кубиками и вместе с луком обжариваем на сковороде с добавлением растительного масла. Пока овощи доходят до нужного состояния, измельчим вилкой яйцо и мелко порежем яблоко. Когда все ингредиенты готовы, помещаем их в одну емкость для салата, не важно, в какой последовательности, слегка солим и перемешиваем. Заправкой для нашего салата станет необычный соус. А получим мы его так: в йогурт добавим перетертый в чеснокодавилке зубчик чеснока и для пикантности горчицу, перемешиваем. Полученной массой заправляем наш салатик. Украсив сверху наше блюдо зеленью, получаем вкуснятину к нашему диетическому меню.

Видео Здоровое питание: запеченный баклажан с помидорами, сыром и

Что такое правильное питание. Польза правильного питания и его базовые принципы

Некоторые продукты следует исключить полностью

Правильное питание – это залог долгой и беспроблемной жизни для любого человека. Все знают такой афоризм: «Мы – то, что мы едим». Он ни капли не преувеличивает значимость рациона в жизни людей, поэтому при желании вести здоровой образ жизни данную фразу следует взять за аксиому и никогда не забывать.

Чтобы правильно питаться, никаких сложных мер предпринимать не нужно. Главное – есть ту еду, которая не вредит организму. В основном, подобные продукты богаты растительными компонентами, витаминами и микроэлементами.

Правильное питание не является чем-то скучным и сложным в плане организации. Отказываться от вредных вкусностей при его реализации не нужно – достаточно не злоупотреблять таковыми. Примером вкусной, но вредной еды можно считать чипсы, фаст-фуд, копчености и им подобную продукцию.

Подходя к своему питания выборочно и с умом, любой человек сумеет питаться вкусно, но в то же время полезно для своего здоровья. Самым важным моментом в правильном рационе является еда, что в принципе неудивительно.

Однако нельзя забывать и о других принципах здорового, правильного питания. К их числу в полной мере относятся:

Приемы пищи только с чувством голода и исключительно в естественных позах.
Отсутствие перееданий – из-за стола лучше вставать с небольшим чувством недоедания.
Организация дробного питания в количестве от 4 раз в сутки.
Грамотное распределение потребляемых калорий по всему дню и их адекватный подбор.
Нормальное потребление воды, но желательно выпивать жидкость не сразу после еды или не в качестве запивки для блюд.
Последний прием пищи является «легким» и организуется за 3-4 часа до сна.
Непосредственно процесс поглощения пищи должен быть спокойным. Еду важно пережевывать тщательно и небольшими кусочками. Заглатывать всю или существенную часть порции довольно-таки глупо и, что самое главное, вредно для здоровья. В принципе, ничего более для реализации правильного питания не требуется.

Достаточно соблюдать и придерживаться отмеченных выше принципов.

Тушеные баклажаны диетический рецепт. Диетические блюда из баклажанов: польза для здоровья и фигуры

Здравствуйте, уважаемые читатели! Сегодня я хочу рассказать вам о пользе баклажанов и предложу несколько рецептов вкусных, полезных и, в то же время, низкокалорийных блюд на их основе. Попробуйте разнообразить ими свой рацион и приготовить диетические блюда из баклажанов

О пользе баклажанов

Люди, выбравшие здоровый образ жизни, часто готовят диетические блюда из баклажанов . Их выбор понять легко: это вкусно, полезно и не ведет к набору лишних килограммов. Интересно, что, будучи таким знакомым и привычным растением, баклажан, тем не менее, является нам “неродным”.

Баклажаны подарила миру загадочная древняя Индия. Более 1500 лет назад местные жители окультурили этот овощ (с точки зрения кулинарии это именно овощ) и начали употреблять его в пищу.

С тех пор темно-фиолетовые плоды выращивали в Китае и странах Центральной Азии. В Европу же их завезли арабы, способствовав тем самым распространению и популяризации растения.

Ближайшими “родственниками” баклажана по семейству Пасленовых, к которому он принадлежит, являются томаты и картофель.

В состав входят:

Антоцианы, которые помогают усилить защитные свойства организма;
Калий, благотворно влияющий на состояние сердца и сосудов;
Полезные для кожи и не только витамины А, В, С;
Никотиновая кислота, облегчающая отказ от сигарет, и еще много всего полезного.

Очень полезно есть “синенькие” при атеросклерозе, артрите, подагре. В них много белка, поэтому они будут весьма кстати во время диеты.

Как похудеть?

Баклажан способен сослужить хорошую службу здоровью и фигуре, будучи эффективным средством для похудения .

Этот плод с необычным, но приятным вкусом содержит множество необходимых микроэлементов и совсем небогат калориями — в 100 г продукта содержится 22 ккал.

Но дело не только в калориях: баклажаны способствуют блокировке жировых отложений. Это становится возможным благодаря пектину , выводящему из организма вредные вещества, антиоксидантам, клетчатке и хлорогеновой кислоте.

Главное, желая избавиться от лишних килограммов, не готовить “синенькие” с большим количеством масла, иначе результата не добиться.

Предлагаю вам несколько рецептов низкокалорийных блюд. Оцените их приятный вкус и простоту приготовления!

Легкие блюда из баклажанов

А теперь от слов — к делу. Все представленные рецепты не потребуют от вас кулинарного мастерства. Главное, взять качественные продукты и выделить немного времени на эксперименты. Возможно, какие-то из этих блюд станут любимыми.

Диетические рулетики

Ингредиенты:

2 баклажана;
2 помидора;
50 мл натурального йогурта;
1 зубчик чеснока;

Приготовление:

Нарежьте баклажаны на полоски, варите 2 минуты в кипятке.
Помидоры нашинкуйте кубиками.
Смешайте йогурт с чесноком;
Намажьте йогуртом пластину из баклажана, положите помидор, заверните;
Полученные рулетики поставьте в духовку на 10 мин.

Запеченные баклажаны

Ингредиенты:

1 баклажан;
2 помидора;
2 болгарских перца;
1 зубчик чеснока;
1 ст. ложка оливкового масла;
Зелень, соль, специи — по вкусу.

Приготовление:

Нарежьте баклажаны на кружочки толщиной в 1 см;
Положите их на 20 минут в миску с холодной водой, чтобы ушла горечь;
Порежьте кружочками помидоры;
Очистите от семян перцы и порежьте их на 3 или 4 полоски — они должны быть такого размера, чтобы укрыть баклажаны;
Мелко порежьте зелень и чеснок;
Смажьте сковородку маслом;
Распределите кружки баклажанов в форме для запекания и чуть сбрызните маслом;
На каждый кружочек насыпьте немножко специй, зелени и чеснока;
Затем положите перец. Его смазывать не нужно;
Третий слой — помидоры. В процессе запекания они дадут сок;
Запекайте овощи 30 минут при температуре 180 градусов.

Постные роллы из баклажанов с кабачками

Ингредиенты:

2 кабачка;
1 баклажан;
150 г зеленого горошка;
2 зубчика чеснока;
100 мл постного майонеза;
3 г зелени;
200 г риса;
2 ст. ложки растительного масла.

Приготовление:

Отварите рис так, чтобы он имел липкую, кашеобразную консистенцию;
Нарежьте тонкими пластинами кабачки и баклажаны, посолите их, обжарьте на сковороде;
Рис смешайте с зеленью и консервированным горошком, добавьте чеснок и майонез;
Смажьте нарезанные овощи начинкой, закрутите в роллы, закрепите зубочисткой — так будет и красивее, и удобнее;
Выложите на тарелку, украсьте.

Что запомнить

Чтобы получить от баклажанов всю возможную пользу и не навредить организму, соблюдайте правила безопасности при их готовке и употреблении.

Употребляйте эти овощи только после термической обработки, и никогда — в сыром виде! В них содержится вредный алкалоид соланин, оказывающий токсическое воздействие на человеческий организм. Если съесть баклажан в сыром виде, то заболит голова или желудок.

Как было сказано выше, не готовьте плоды в огромном количестве масла — вредные канцерогены, образующиеся в процессе готовки, нагрузят печень токсинами, заставив ее работать в аварийном режиме.

От употребления баклажанов стоит отказаться людям с проблемами ЖКТ, в том числе, язвенной болезнью. Избыток клетчатки может травмировать нежные стенки органов пищеварения.

Подытожив сказанное, могу сказать, что пользу баклажанов можно и нужно применять — но грамотно. Иначе легко навредить своему телу. Изучайте вопрос перед тем, как подойти к практике, и будет вам красота и здоровье.

Приложения для Правильного Питания: ТОП 9 полезных приложения

На чтение 4 мин Просмотров 11.2к. Опубликовано 30.08.2020

Правильное питание – залог крепкого здоровья, красоты и хорошего самочувствия. Вопреки стереотипам, это не сложно и не скучно. Следить за рационом и находить вкусные полезные рецепты на каждый день помогают приложения для правильного питания.

Лучшие приложения для правильного питания с рецептами

В программах ПП рецепты отсортированы, их можно добавлять в закладки, рассчитывать калорийность и даже стоимость порции.

Lifesum: планировщик питания, простые рецепты

В приложении Lifesum размещены рецепты из доступных продуктов. Они рассортированы по категориям, можно подобрать блюдо из продуктов в холодильнике. Помимо этого, в приложении можно считать калории, баланс белков, жиров и углеводов, устанавливать цели по весу, отслеживать свой прогресс, вести дневник еды, пользоваться разработанными диетологами планами рациона. Подойдет для худеющих или желающих поправить свое здоровье благодаря ПП.

Инструкция как работать с программой | Видео взято с YouTube канала – Виктор Захаров

Фитнес и правильное питание

Приложение для ПП содержит рецепты низкокалорийных здоровых блюд с указанием количества ингредиентов и фотографиями. Для каждого из них также расписано количество калорий и БЖУ на 100 грамм. Кроме того, приложение содержит советы для здорового образа жизни: мотивирующие картинки для похудения, занятий спортом, планы тренировок, советы диетологов, фитнесс-тренеров, шеф-поваров. Программа хорошо подойдет для тех, кто тщательно следит за своим весом.

Вам может быть интересно: ТОП-10 лучших приложений для напоминания выпить воды на Android

Правильное питание от Dil

Это приложение позволяет находить, отсортировывать, добавлять в закладки здоровую пищу. Все они разделены на завтраки, обеды, перекусы и ужины, оценены в соответствии с мнением пользователей. Можно находить рецепт для тех блюд, которые есть дома, а недостающие добавлять в корзину, формировать список покупок. Хорошо подходит тем, кто часто готовит или хочет сделать свой рацион здоровым.

Правильное питание от Good Cook

В этом приложении можно найти первые, вторые блюда, десерты, перекусы, составленные в соответствии с принципами ПП. Многие привычные блюда модифицированы таким образом, чтобы они сохраняли привычный вкус, несмотря на замену некоторых ингредиентов на более здоровые. Можно пользоваться поиском, добавлять любимые блюда в закладки. Подходит для любителей изысканных вкусных блюд, желающих перейти на правильное питание.

Правильное питание от Printslon

Программа от Printslon включает полезные рецепты без диет или голодания. Она предоставляет полезную еду, рассортированную по рекомендуемому времени приема. В функционал входит также конструктор блюд, который предлагает блюда на основании выбранных продуктов. Если для приготовления не хватает некоторых ингредиентов, их можно добавить в список покупок. Помимо этого, программа предоставляет информацию о лечебных столах. Подойдет для тех, кто следит за своим здоровьем или придерживается диеты по назначению врача.

Другие программы для ПП

Кроме того, существуют некоторые другие программы для контроля за питанием или потреблением калорий:

Диетические рецепты – включает инструкцию по приготовлению здоровых блюд, возможность сортировки понравившегося или приготовленного;

ПП рецепты, подсчет калорий – предоставляет возможность считать съеденные калории, выбирать готовый рацион;

«Диета, похудение, здоровье, правильное питание» – включает самые распространенные диеты согласно принципам ПП, программу тренировок;

«ПП. Рецепты с фото» – позволяет просматривать рецепты по здоровому питанию выбирать блюда из имеющихся ингредиентов, рассчитывать калорийность приготовленного.

При переходе на ПП в первую очередь значение имеет мотивация и желание начать вести здоровый образ жизни. Выбор приложения для правильного питания в соответствии со своими целями позволит влиться в программу более комфортно не ограничивать себя во вкусных, но полезных блюдах.

Другие интересные статьи:

Фитнес-кухня

Фитнес питание обычно воспринимают как нечто особенное. Хотя рецепты фитнес-кухни и правильное, здоровое питание — синонимы. Не обязательно жертвовать вкусом и любимыми блюдами ради фигуры. Питание при занятиях фитнесом ничем не отличается от обычной еды, но с одним условием. Рецепты фитнес-кухни отличаются тщательным подбором продуктов.

Фитнес питание полезно для здоровья спортсмена и приятно на вкус. В чем заключается формирование правильного представления о фитнес-кухни? Это не еда для тех, у кого проблемы с желудком. Это не секретное или тайное знание. Между фитнес едой и обычной пищей нет принципиальной разницы, кроме систематичности и правильном подборе продуктов.

Словом «фитнес» в буквальном смысле злоупотребляют. Это слово размещают на совсем неподходящих под определение продуктах. Если рассматривать правильную фитнес диету, то это не разовое мероприятие. В первую очередь это постоянство.

Диета в фитнес-кухне — план питания для длительного использования. Придерживаться его надо всегда. Важно учитывать количество и размеры порций. Рацион при занятиях фитнесом четко структурирован. Вариантом дневного меню является пятиразовое питание: завтрак, первый перекус (полдник), обед, второй перекус, ужин.

По желанию добавляется еще один перекус в течении дня. Фитнес питание для похудения включает 6-8 приемов пищи. Фитнес рацион спортсмена включает в себя зелень, овощи, легкие фрукты, диетическое мясо, молоко, свежевыжатые соки и много воды

Внимание при приготовлении блюд по рецептам финес-кухни уделяется и способам обработки продуктов. Фитнес питание подразумевает свои запреты: жаренная пища (допускается легкая обжарка на оливковом масле), жирные сорта мяса, быстрые (простые) углеводы, сахар, любые газированные напитки, блюда быстрого питания (фастфуд).

Вместо этого в фитнес-кухне отдается предпочтение вареным, тушеным, паровым, запеченным блюдам. Фитнес питание подразумевает возможность употребления блюд легкой обжарки на оливковом масле. Важно исключить преобладание мучных продуктов в рационе.

Фитнес питание для похудения включает муку грубого помола. Углеводы в рецептах фитнес-кухни получают из круп, овощей и фруктов. В целом, важно, чтобы питание было сбалансированным. Еда для фитнеса в первую очередь должна быть полезной. Диета предусматривает ограничение сахара и отказ от газировки и шоколада — источника быстрых (вредных) углеводов.

Эти правила относятся к любым целям. Хотите ли вы наращивать мышцы или похудеть — правила будут те же. В зависимости от задач изменятся лишь условия. Например, при занятиях фитнесом для похудения питание ускоряет обмен веществ. Для этого дневной рацион делится на 6-8 мелких порций.

При фокусировке на мышечную массу — 3 приема пищи и 2 перекуса. Полезные углеводы содержатся в различных видах бобовых, горохе и чечевице.

Важно запомнить ряд принципов того, как питаться при занятиях фитнесом: углеводы — в первой половине дня, сытный завтрак. Ужин — с минимумом жиров. Соблюдение суточной калорийности. Практиковать голодание — не чаще 1 дня в месяц. Важно выпивать достаточное количество жидкости, не питаться большими порциями. Перед покупкой ознакомьтесь с калорийностью продуктов и соотношением белков, жиров и углеводов.

Фитнес и здоровое питание — это неразделимые понятия. Они важны для сжигания жира и формирования красивого тела. Но начинать нужно с полного пересмотра продуктов в рационе. Конечно, различные фитнес рецепты и правильное питание играют важную роль. Но первое условие — контроль калорий и БЖУ (соотношение белков, жиров и углеводов).

Чтобы получать результат нужно правильно подбирать полезные вещества. В целом распределение БЖУ такое: белки – 35-45%; углеводы – 45-60%, жиры – 10-15%. Указанные углеводы — «медленные». Еще их называют сложными или комплексными. Белково-углеводный баланс — это наличие полезных углеводов (макароны, ржаной хлеб), белка (куриное мясо, яйца), полезных жиров (молоко, твердый сыр), а также фруктов, ягод, зелени и овощей.

Бар здоровых привычек

Мой город: Ростов-на-ДонуВладивостокЯкутскНовосибирскКрасноярскВолгоград

Бар здоровых привычек Пушкинская

Пушкинская 158 (площадь публичной библиотеки) Режим работы : пн-пт с 08:00 до 23:00 (возможно раннее закрытие), cб с 10:00 до 24:00 (возможно ранее закрытие), вс с 11:00 до 20:00

Бар здоровых привычек ЦГБ

ЦГБ пр. Ворошиловский, 105А Режим работы: с 08:00 до 24:00 будни, с 10:00 до 24:00 выходные дни

Бар здоровых привычек МегаМаг

ТРК МегаМаг Россия, Ростов-на-Дону, микрорайон Заречная, Пойменная улица, 1 3 этаж у входа в Киномакс IMAX Режим работы: ежедневно с 10:00 до 22:00 Возобновление работы после карантина в июле2020

Бар здоровых привычек Миллениум

Текучева 139А ТРК Миллениум у входа в магазин перекресток Режим работы :пн-пт с 09:00 до 21:00 , сб. с 10:00 до 20:00, вс 11:00 до 18:00

Бар здоровых привычек Левенцовка

Фитнес клуб Alex Fitness Левенцовка ул. Доватора 269/1 Режим работы: пн-пт с 9:00 до 21:00 , сб с 10:00 до 21:00, вс с 10:00 до 18:00.

Бар здоровых привычек 1Фитнесс

ул. Социалистическая 145 Режим работы: пн-пт с 9:00 до 21:00 , сб с 10:00 до 21:00, вс с 10:00 до 18:00.

Fitron Горизонт

!Ограниченный ассортимент. Пр Нагибина 32/2 ТРК Горизонт Режим работы : по графику работы фитнес клуба

World Class Exclusive

!Ограниченный ассортимент. ул. Красноармейская 133 Режим работы : по графику работы фитнес клуба

Fitron Миллениум

!Ограниченный ассортимент. пер. Соборный 94Г Режим работы : по графику работы фитнес клуба

Экостория

!Ограниченный ассортимент Пр. Кировский, д 44 Режим работы : пн-сб 10:00–20:00; вс 10:00–18:00″

Авоська

!Ограниченный ассортимент! Только десерты пр. Чехова, 45 Режим работы: по графику работы магазина

Fitron Газетный

!Ограниченный ассортимент ул. Красноармейская 170 стр3 Режим работы : по графику работы фитнес клуба

Лавка здоровых продуктов Organic

!Ограниченный ассортимент! Только десерты г. Батайск, Рабочая 82 Режим работы: по графику работы магазина

Easy Going Coffee ТРК Горизонт

!Ограниченный ассортимент. ТРК Горизонт 1 этаж, холл входа в кинотеатр Режим работы : по графику работы ТРК

Бар здоровых привычек

Ул. Светланская 21а

Бар здоровых привычек

Красного Знамени проспект, 59

Бар здоровых привычек

Ленина 35/1

Бар здоровых привычек Фудтрак

ул. Ленина 10

Бар здоровых привычек

Новосибирск, Вокзальная магистраль, 1 1 этаж Marins Park Hotel

Бар здоровых привычек

г.Красноярск, пр-т Мира, д.85

Бар здоровых привычек

ул. Аллеи Героев 3

Салат с тунцом ♥ ФИТНЕС-РЕЦЕПТЫ ♥ Правильное питание — рецепт с видео

Готовим дома вкусный и полезный салат с тунцом. Отличный салат для тех, кто на диете и следит за здоровым и правильным образом жизни. Отличный фитнес-салат, которым можно легко насытиться, но при этом не в ущерб своей фигуре и здоровью. Готовим салат с тунцом, помидорами, огурцами, маслинами, яйцом и оливковым маслом. Очень вкусный салат на праздничный стол.

Ингредиенты для приготовления салата с тунцом ♥ ФИТНЕС-РЕЦЕПТЫ ♥ Правильное питание

овощи

помидоры 1 шт.
огурцы 1 шт.
листья салата 1 пучок
лук репчатый 10 г.

Дополнительные ингредиенты

тунец консервированный 100 г.
маслины без косточек 5 шт.
оливковое масло 20 г.
соль по вкусу
яйца 1 шт.

Приготовление салата с тунцом ♥ ФИТНЕС-РЕЦЕПТЫ ♥ Правильное питание:

Распечатать весь рецепт Распечатать только ингредиенты

8 » ], «нечеткость»: 1, «длина_префикса»: «1», «max_expansions»: «2», «cutoff_frequency»: 0,15 } } ] } } ] } } ] } }, «фильтр»:{ «bool»: { «должен»:[ { «условия»:{ «видимость»: [ 3, 4 ] } }, { «условия»:{ «статус»:[ 1 ] } }, { «fquery»: { «запрос»:{ «Строка запроса»:{ «query»: «(категории: 2 OR show_in_categories: 2)» } }, «_cache»: правда } }, { «условия»:{ «store_id»: [ {store_id} ] } } ], «_cache»: правда } } } }, «поля»: [ «name_ {lang}», «thumbnail_ {lang}», «url_ {lang}», «цена», «price_ {customer_group_id} _ {website_id}», «has_discount_ {customer_group_id} _ {website_id}» ], «track_scores»: правда, «Сортировать»:[ { «_счет»:{ «порядок»: «по убыванию», «отсутствует»: 9223372036854775806, «ignore_unmapped»: правда } } ], «от»: 0, «размер»: 5 }

{ «запрос»:{ «отфильтровано»: { «запрос»:{ «bool»: { «должен»:[ { «bool»: { «должен»:[ { «bool»: { «должен»:[ { «multi_match»: { «запрос»: {q}, «тип»: «лучшие_поля», «minimum_should_match»: «100%», «анализатор»: «анализатор_ {lang}», «поля»: [ «search_ {lang}.6 дюймов ], «нечеткость»: 1, «длина_префикса»: «1», «max_expansions»: «2», «cutoff_frequency»: 0,15 } } ] } } ] } } ] } }, «фильтр»:{ «bool»: { «должен»:[ { «условия»:{ «store_id»: [ {store_id} ] } } ], «_cache»: правда } } } }, «aggs»: { «attribute_set_id»: { «условия»:{ «размер»: 9, «field»: «attribute_set_id» } } }, «от»: 0, «размер»: 5 }

здоровых рецептов для правильного начала нового года

С новым годом, как правило, приходит новое обязательство вести более здоровый образ жизни. Вы, наверное, уже знаете, что интенсивные диеты и кратковременные соки не работают; вместо этого один из лучших способов изменить свой рацион — это найти полезные рецепты, которые легко приготовить и — ахать — на самом деле вкусно!

Они точно соответствуют всем требованиям, и мы включили варианты завтрака, обеда, ужина, десерта и закусок, так что вы будете покрыты весь день.

Яичные кексы на завтрак

Кто не любит еду в форме кексов? Эта полезная для здоровья упаковка содержит протеин, чтобы вы насытились, а также включает в себя тонны продуктов — мы говорим о помидорах, шпинате, луке и авокадо . Не торопитесь и приготовьте эту легкую еду в начале недели, а затем храните ее в холодильнике, чтобы взять с собой, когда выйдете за дверь.

Получить рецепт

Овсяная каша, запеченная с яблоком и корицей

Запеченная овсянка — это теплый, успокаивающий и богатый клетчаткой вариант завтрака, который легко приготовить заранее и хранить для использования в течение всей недели.Этот рецепт требует овсяных хлопьев, нарезанных яблок и натуральных подсластителей, таких как яблочный соус и кленовый сироп.

Получить рецепт

Миски для обеда с курицей и кунжутом с медом

Секрет этого полезного обеда — в соусе. Рецепт включает куриную грудку, несколько овощей и рис, так что вы проверяете все свои коробки; Но больше всего вам понравится домашний кунжутный соус с медом. Кроме того, в нем используются простые полезные ингредиенты, которые, вероятно, уже есть в вашей кладовой.

Получить рецепт

Салат с тако из киноа

Нужен вегетарианский вариант обеда? Обратите внимание на этот рецепт салата из тако, в котором используются белковая лебеда и черная фасоль на растительной основе.Кроме того, вам будет сложно найти такой простой список ингредиентов; В дополнение к киноа и бобам все, что вам нужно, это авокадо, сладкий перец и помидоры, а также (по желанию) кинза, сальса и сыр для начинки.

Получить рецепт

Итальянская колбаса и овощи на одной сковороде

Мы большие поклонники всего, что приготовили на одной сковороде, и этот рецепт не является исключением. Это идеальное блюдо, которое нужно иметь под рукой, когда вы больше не можете приготовить курицу (эй, мы все там были). Просто нарежьте колбасу и пять разных видов овощей, приправьте и бросьте в духовку на 30 минут.Теперь у вас есть здоровая еда — и вам нужно вымыть только одну кастрюлю!

Получить рецепт

Лимонно-чесночные креветки со спаржей

Нужен горячий питательный ужин на обеденном столе всего за 15 минут? Не смотрите дальше. Этот рецепт готовится быстро и требует всего одну сковороду. Вам понравится то, что креветки тают во рту, благодаря сочетанию сливочного масла и чесночной приправы. Сочетайте с макаронами из цельнозерновой муки или коричневым рисом для дополнительной стойкости.

Получить рецепт

Пышные пирожные из авокадо с глазурью из авокадо

Не отрицайте свое пристрастие к сладкому — найдите способ работать с ним.Этот полезный для здоровья взгляд на брауни основан на авокадо и не содержит глютена, и в списке ингредиентов вы не найдете белого сахара или растительных масел. Мы обещаем, что их полюбит и вся семья!

Получить рецепт

Блондины с шоколадной крошкой без выпечки

Иногда вам нужен десерт, для которого не нужно предварительно нагревать духовку — вот тут и пригодятся эти блондины. Сделано с простым списком ингредиентов, включая кокосовая мука, банановое пюре, арахисовое масло, мед, ваниль и шоколадная стружка — все, что вам нужно сделать, это перемешать, вылить в сковороду и закончить ночь!

Получить рецепт

Хрустящий нут с пармезаном

Если вы пытаетесь есть меньше обработанных закусок, обратите внимание на этот хорошо приправленный и сытный нут.Они не только обеспечивают такой же хруст, как ваши любимые чипсы, но и обеспечивают соблюдение нормы белка, а не за счет пустых калорий.

Получить рецепт

Сырные вегетарианские кусочки киноа

Эти небольшие кусочки содержат овощи, белок и цельнозерновые закуски, которые не только сытно, но и питательны. Всего с пятью ингредиентами и 20-минутным временем приготовления вы будете получать эту легкую закуску снова и снова.

Получить рецепт

ПРОЧИТАЙТЕ СЛЕДУЮЩИЙ: 15 этапов тренировок, которых должен достичь каждый здоровый человек

Изменения рецептов: 5 способов создания полезных рецептов

Модернизация рецептов: 5 способов создания полезных рецептов

Попробуйте эти советы, чтобы уменьшить количество жира, калорий и соли в ваших любимых рецептах.
Персонал клиники Мэйо

Можно ли назвать любимый хлебный пудинг вашей бабушки полезным рецептом? Каким бы восхитительным оно ни было, это, вероятно, не то, что вы бы назвали здоровым. Не отчаивайтесь. С некоторыми простыми изменениями вы можете наслаждаться этим хлебным пудингом без чувства вины.

Попробуйте следующие методы преобразования нездоровых рецептов в полезные — без потери вкусовых качеств. Освоив эти советы, проявите творческий подход и поэкспериментируйте с другими способами создания полезных рецептов.

1. Уменьшите количество жира, сахара и соли

В здоровых рецептах часто можно уменьшить количество жира, сахара и соли, не жертвуя вкусом. Используйте эти общие рекомендации:

Жир. Для выпечки используйте половину сливочного масла, жира или масла, а вторую половину замените несладким яблочным пюре, банановым пюре или пюре из чернослива. Вы также можете использовать коммерчески приготовленные заменители жира на фруктовой основе, которые продаются в большинстве продуктовых магазинов.
Сахар. Уменьшите количество сахара от одной трети до половины. Вместо этого добавьте специи, такие как корица, гвоздика, душистый перец и мускатный орех, или ароматизаторы, такие как экстракт ванили или миндаля, чтобы усилить сладость.
Соль. В большинстве основных блюд, салатов, супов и других продуктов можно уменьшить количество соли наполовину или даже исключить ее. В выпечке, для которой тоже не нужны дрожжи, можно наполовину уменьшить количество соли. Для продуктов, требующих дрожжей, вам, возможно, придется поэкспериментировать.Для закваски может потребоваться немного соли, чтобы выпечка не была слишком плотной или плоской.

2. Сделайте здоровую замену

Здоровые заменители не только уменьшают количество жира, калорий и соли в ваших рецептах, но также могут повысить содержание питательных веществ.

Макаронные изделия. Используйте макароны из цельной пшеницы вместо обогащенных макаронных изделий. Вы почти утроите клетчатку. (4,5 г против 1,8 г и 156 против 157 калорий)
Молоко. Приготовьте десерт из обезжиренного молока вместо цельного, чтобы сэкономить более 60 калорий и 7 граммов жира на чашку.
Мясо. При приготовлении запеканок сократите потребление мяса, птицы или рыбы и увеличьте количество овощей. Вы сэкономите калории и жир, получая больше витаминов, минералов и клетчатки.

3. Исключить или сократить некоторые ингредиенты

В некоторых рецептах вы можете полностью исключить ингредиент или уменьшить его количество.

Начинки. Исключите продукты, которые вы обычно добавляете по привычке или для внешнего вида, такие как глазурь, кокосовые орехи или начинки из взбитых сливок, которые все с высоким содержанием жира и калорий.
Приправы. Нарезанные приправы, такие как соленые огурцы, оливки, масло, майонез, сироп, желе и горчица, которые могут содержать большое количество соли, сахара, жира и калорий. Используйте свежие приправы, такие как огурцы и соленые огурцы, помидоры черри и оливки, нежирные или обезжиренные спреды вместо масла или майонеза. Вместо сиропа или желе попробуйте протертые свежие ягоды или тонкие ломтики свежих яблок, персиков или груш. Используйте соевый соус с низким содержанием натрия в меньшем количестве, чем предусмотрено в рецепте, чтобы уменьшить количество соли.
Сыр. Если рецепт требует 1 стакана тертого сыра чеддер, используйте вместо него 1/2 стакана.

4. Измените технику приготовления и приготовления пищи

Приемы здорового приготовления пищи позволяют сохранить вкус и питательные вещества пищи без добавления чрезмерного количества жира, масла или соли. Попробуйте эти методы приготовления полезных рецептов.

Способ приготовления. Здоровые методы приготовления включают тушение, жарение, жарение на гриле, припуск, тушение и приготовление на пару.
Наметочная жидкость. Если в инструкции указано поливать мясо или овощи маслом или каплями, используйте вместо них небольшое количество вина, фруктового сока, овощного сока или обезжиренного овощного бульона.
Посуда с антипригарным покрытием. Использование сковородок с антипригарным покрытием или сковородок с антипригарным спреем еще больше снизит количество жира и калорий, добавляемых в ваши блюда.

5. Уменьшить размер порции

Независимо от того, насколько вы уменьшаете, переключаете или опускаете ингредиенты, некоторые блюда могут быть с высоким содержанием сахара, жира или соли.Вы все еще можете наслаждаться ими — в небольших количествах.

Проверить размеры порций. Многие порции сегодня настолько велики, что вы даже не представляете, что такое настоящая порция или порция. Тренируйтесь, используя тарелки, ложки и чашки меньшего размера. И научитесь использовать общие визуальные подсказки, чтобы понимать порции — например, одна порция цельнозерновой пасты примерно такого же размера, как хоккейная шайба.
Планируйте заранее, когда едите вне дома. Когда едят вне дома, легко переборщить.Примите меры предосторожности, например разделите блюдо с собеседником, пропустите корзину с хлебом или попросите сумку для собачки и упакуйте половину еды.

Собираем все вместе для создания полезных рецептов

Прежде чем углубиться в рецепт, просмотрите его и подумайте, что вы можете изменить, чтобы превратить его в полезный рецепт. Записывайте любые изменения, чтобы вы могли обратиться к ним в следующий раз, когда будете готовить рецепт. Возможно, вам придется приготовить рецепт несколько раз, прежде чем вы получите желаемый результат.Но поиск правильной комбинации ингредиентов — для желаемого вкуса, консистенции и питательных веществ — стоит усилий.

Превратите кексы ипомеи из нездоровых в здоровые

Этот рецепт маффина показывает список ингредиентов до и после. Как видите, внесение нескольких небольших изменений может существенно повлиять на количество жира, калорий и соли в порции.

Внеся следующие изменения в рецепт, вы сэкономите около 120 калорий, 9 граммов жира, 31 миллиграмма холестерина, 63 миллиграмма натрия и 8 граммов добавленного сахара в каждом булочке.

Рецепт преобразования: кексы ипомеи
Оригинальные ингредиенты	Более здоровые варианты	Комментарии
2 стакана универсальной муки	1 стакан универсальной муки и 1 стакан цельнозерновой муки	Чтобы увеличить количество клетчатки, замените половину универсальной муки цельнозерновой мукой.
1 1/2 стакана сахара	3/4 стакана сахара	Чтобы уменьшить количество калорий и сахара, разрежьте сахар наполовину.
2 чайные ложки пищевой соды	2 чайные ложки пищевой соды	Не уменьшайте количество пищевой соды, иначе кексы могут быть слишком плоскими или плотными.
1 чайная ложка корицы	2 чайные ложки корицы	Чтобы усилить ощущение сладости, вдвое больше корицы.
1/2 чайной ложки соли	Пропустить	Соль не нужна.Пищевая сода содержит натрий и обеспечивает разрыхление.
3 больших яйца	Заменитель яиц 3/4 стакана	Чтобы снизить уровень насыщенных жиров и холестерина, замените каждое яйцо 1/4 стакана заменителя яиц.
1 стакан растительного масла	1/2 стакана растительного масла и 1/2 стакана несладкого яблочного пюре	Чтобы уменьшить жир, разрежьте масло пополам и воспользуйтесь несладким яблочным пюре, чтобы сохранить влагу.
1/2 стакана подслащенного кокоса	Пропустить	Чтобы уменьшить количество насыщенных жиров, сахара и калорий, не используйте кокос.
1 чайная ложка ванильного экстракта	2 чайные ложки ванильного экстракта	Чтобы усилить ощущение сладости, удвойте ваниль.
2 стакана очищенных и нарезанных яблок	2 стакана нарезанного яблока (неочищенного)	Чтобы увеличить клетчатку, оставьте кожицу на яблоке.
1/2 стакана изюма	1/2 стакана изюма	Не увеличивайте количество изюма. Изюм содержит много калорий в небольшой порции.
1/2 стакана тертой моркови	3/4 стакана тертой моркови	Чтобы увеличить количество витамина А и клетчатки, добавьте еще 1/4 стакана тертой моркови. Также помогает восполнить потерю объема из-за отказа от кокоса.
1/2 стакана нарезанных орехов пекан	2 столовые ложки измельченных орехов пекан	Чтобы уменьшить количество жира и калорий, сократите потребление орехов пекан.

16 октября 2019 г. Показать ссылки

Национальная база данных по питательным веществам Министерства сельского хозяйства США для стандартной справки, выпуск 28. Министерство сельского хозяйства США, Служба сельскохозяйственных исследований. http://ndb.nal.usda.gov. По состоянию на 30 июня 2016 г.
Питание на кухне: готовка имеет значение. В: Duyff RL. Полное руководство по питанию и питанию Американской диетической ассоциации. 4-е изд. Хобокен, штат Нью-Джерси: John Wiley & Sons; 2012.
Приготовление здоровой пищи. В: Энциклопедия пищевых продуктов: Руководство по здоровому питанию.Сан-Диего, Калифорния: Academic Press; 2002.
Nelson JK (экспертное заключение). Клиника Мэйо, Рочестер, Миннесота, 30 июня 2016 г.
Маффины ипомеи. MayoClinic.com. http://www.mayoclinic.org/healthy-lifestyle/recipes/morning-glory-muffins/rcp-20049683. По состоянию на 30 июня 2016 г.
Приготовление пищи легко. В: Hensrud DD, et al. Диета клиники Мэйо. Бостон, Массачусетс: Книги Да Капо на всю жизнь; 2013.

Узнать больше Подробно

Продукты и услуги

The Mayo Clinic Diet Online
Книга: The Mayo Clinic Diet

40 лучших блогов о здоровом питании, за которыми стоит следить прямо сейчас

Блоги о здоровом питании и рецепты, достойные Instagram, вдохновляют домашних поваров на приготовление вкусных и питательных блюд в домашних условиях. Но это не просто потрясающая фотография еды, которая собирает поклонников. Многие люди полагаются на блоггеров, посвященных здоровому питанию, за их инновационные рецепты, продуманные стратегии питания, советы по питанию и кухонные хитрости, чтобы улучшить свои кулинарные навыки и поддержать общее самочувствие.

С таким большим количеством блогов о еде, из которых можно выбирать, может быть непросто сузить круг вопросов. Особенно, когда не все блоги о здоровом питании так питательны, как утверждают. Вот почему мы составили этот список блогов о здоровом питании, в которых представлены некоторые из самых талантливых влиятельных лиц и экспертов по питанию. Вы обнаружите, что многие из этих блогов ведутся зарегистрированными диетологами и содержат достоверную, основанную на фактах информацию о питании и здоровье для просвещения, информирования, и вдохновляют своих подписчиков.

Вот 40 лучших блогов о здоровом питании, за которыми вы должны следить: от блюд для детей до недорогих рецептов, полезных десертов и безглютеновой жизни.

Недорого

Бет Монсель / Бюджет байтов

Реальная еда Реальные предложения

Аннемари Росси, самопровозглашенная «обычная мама», начала блог, чтобы предлагать простые, полезные и доступные альтернативы обработанным пищевым продуктам. Real Food Real Deals следует контрольному списку из четырех пунктов для каждого рецепта — настоящего (избегает чрезмерно обработанных ингредиентов), легкий (30 минут или меньше), доступный (рецепты включают разбивку по стоимости) и вкус (потому что, если он не вкусный, кто будет его есть?).

Real Food Real Deals берет традиционные фавориты и добавляет питательные нотки, такие как яйца с начинкой из авокадо или оладьи из моркови и цукини. Росси также является автором поваренной книги 2014 года «Завоевывая свою кухню: как планировать еду, делать покупки и готовить настоящую еду с уверенностью и целеустремленностью!» В руководстве представлены 80 полезных рецептов, которые следуют четырем ключевым принципам приготовления Росси.

Бюджетные байты

Самопровозглашенная «любительница еды и вычислитель цифр», Бет Монсель создала Budget Bytes в 2009 году после получения степени в колледже по диетологии и работы на низкооплачиваемой работе.Она обнаружила, что не желает жертвовать здоровым питанием из-за ограниченного бюджета, и начала отслеживать стоимость своей еды, что вдвое сократило ее счет за продукты.

Более 10 лет спустя Moncel’s Budget Bytes может похвастаться бесчисленными полезными и недорогими рецептами, инструкциями, основными продуктами для кладовой и материалами для приготовления еды. В 2014 году Budget Bytes стал кулинарной книгой, а в 2016 году блог получил награду Best How-To Food Blog Award от журнала Saveur .

Каждый рецепт в байтах бюджета включает стоимость рецепта и стоимость порции.Также есть приложение Budget Bytes, которое включает в себя такие функции, как пошаговые фотографии, встроенные таймеры и регулируемые размеры порций.

Завод на основе бюджета

От вкусных рецептов, удобных для кошелька, до советов по лучшим веганским покупкам в Costco — Plant-Based on a Budget поможет вам. Основанный Тони Окамото в 2012 году, который более 15 лет ест растительную пищу, «Растительный по бюджету» предлагает рецепты Окамото и других приглашенных блоггеров.

Для получения дополнительных рекомендаций и взаимодействия в блоге также есть планы питания и полезные видео.Окамото также является автором книги 2019 года «На основе растений при ограниченном бюджете: вкусные веганские рецепты менее чем за 30 долларов в неделю, менее чем за 30 минут на прием пищи».

Обильно есть

Этот блог о простом кошельке также получает одобрение от детей. Родительский дуэт Дайаны Джонсон и Эрик Джонсон запустил программу Eating Richly, в которой представлены полезные, декадентские рецепты, такие как цельнозерновая овсяная помадка. В блоге также рассказывается о поделках, подходящих для детей, и других идеях для создания особенных недорогих моментов в кругу семьи.

Легкое приготовление еды и простые рецепты

Холли Грейнджер / Cleverful Living

Минималистский Бейкер

Одна из лучших особенностей Minimalist Baker от кулинарного стилиста и фотографа Даны Шульц заключается в том, что сами рецепты просты и легки в приготовлении. По крайней мере, один из следующих квалификаторов верен для каждого рецепта: занимает не более 30 минут, требует только одну чашу и включает 10 или меньше ингредиентов. Все рецепты основаны на растениях и в большинстве своем не содержат глютен.Шульц также является автором книги 2016 года «Повседневная кулинария минималистского пекаря».

Каменный суп

Слоган для этого блога? Обеды из шести ингредиентов. Жюль Клэнси из Stone Soup предлагает быстрые и ароматные блюда, основанные на науке. Фактически, Клэнси начала свою карьеру в качестве специалиста по питанию, прежде чем стать штатным блоггером и автором поваренной книги 2013 года «Пять ингредиентов, десять минут».

Клэнси, страдающая диабетом, специализируется на простых в приготовлении рецептах с низким содержанием углеводов.Она специально разработала рецепты с низким содержанием углеводов с использованием настоящих цельных продуктов, чтобы помочь ей управлять своим состоянием.

Умный образ жизни

Зарегистрированный диетолог и мама Холли Грейнджер предлагает полезные рецепты и идеи здорового питания, которые легко приготовить и которые понравятся детям. Она решает этот подвиг в Cleverful Living, предлагая простые решения и советы для повседневного приема пищи.

Например, рецепт Грейнджера для быстрого приготовления картофельного пюре начинается с охлажденного картофельного пюре (другими словами, без очистки, кипячения или затирания).Рецепт нежного жаркого на гриле в медленном огне предлагает несколько идей для здоровых остатков.

Поцелуй на кухне

«KISS» в «KISS in the Kitchen» означает «Keep It Simple Shannon», фразу, которую отец блоггера Шеннон Гарсиа всегда говорил ей. Идеи здорового рецепта Гарсии соответствуют этому прозвищу. Просто, легко и питательно — и, как бонус, большинство из них также не содержат глютен.

Комфортная еда

Джули Эндрюс / Gourmet RD

Уютная персиковая кухня

Зарегистрированный диетолог Кэссиди Ризер вносит здоровый вклад в классику южной комфортной еды в ресторане Cosy Peach Kitchen.Ее рецепты на растительной основе варьируются от веганской запеканки из зеленой фасоли Tater Tot до пирога с тофу и смешанных овощей. Побалуйте себя полезным кремом Cherry Chocolate Nice на десерт.

Эмили Укусы

Блогер Эмили Грин показывает, что «низкокалорийная» и «привычная еда» могут идти рука об руку. Эмили Байтс предлагает «облегченные» удобные продукты без ущерба для вкуса.

Все рецепты на сайте Emily Bites включают очки Weight Watchers и дополнительную информацию о питании.

Гурман RD

Джули Эндрюс из Gourmet RD — зарегистрированный диетолог и шеф-повар, специализирующийся на здоровой и непринужденной кухне для гурманов. Ее рецепты придают питательный оттенок ностальгическим фаворитам, таким как овсянка с карамелизированным бананом и арахисовым маслом или коричневые вафли с соусом из турецкой колбасы.

Глобальная кухня

Наргисс Бенкаббу / Моя марокканская еда

Моя марокканская еда

Наргисс Бенкаббу из My Moroccan Food ставит свой уникальный отпечаток на классическую марокканскую кухню.С такими вариантами, как согревающее тушеное мясо из чечевицы или традиционный куриный шашлык, рецепты Наргисс представляют собой ароматную и питательную переработку классических марокканских рецептов из страны ее происхождения.

Здоровые мусульмане

«Здоровые мусульмане» — это блог о фитнесе и здоровом питании, основанный дуэтом супругов Белал Хафиз и Назимой Куреши. Хафиз — личный тренер, а Куреши — зарегистрированный диетолог и диетолог. Креативные рецепты включают суп в южноазиатском стиле, салат хана чаат в банке и острую брюссельскую капусту гарам масала,

«Здоровые мусульмане» также предоставляют советы по питанию и упражнениям, чтобы вдохновить других членов сообщества на выздоровление.Куреши также предлагает мусульманским женщинам курсы питания Nutrition by Nazima.

Безупречные укусы

Имма Адаму из Immaculate Bites специализируется на афро-карибской кухне и других удобных блюдах со всего мира. Вы найдете рецепты зелени капусты и креольских креветок, а также асун — острого блюда из козьего молока, родом из Нигерии.

Палочки для еды Хроники

Дуэт матери и дочери Шихоко Ура и Элизабет Макклелланд переехали из Японии в Австралию, где они ведут блог Chopsticks Chronicle.Их элегантные рецепты включают традиционные здоровые японские блюда, такие как Мисо Кацудон. Они также предлагают простые методы приготовления белого риса (и не только) по-японски.

Для детей

Салли Куземчак / Real Mom Nutrition

Овощи не ешьте

Растительные блюда понравятся вашим малышам? София ДеСантис из Veggies Don’t Bite разрабатывает вегетарианские и удобные для детей рецепты, а также иногда здесь и там подаются сладости, не содержащие рафинированный сахар.ДеСантис пишет, что ее семья стремится жить здоровой жизнью без дополнительного стресса, связанного с необходимостью быть идеальной.

Такие вкусные блюда, как мексиканский суп из текилы и лайма из нута, тестируются и одобряются дома ее детьми.

Мама знает питание

Блог зарегистрированного диетолога Кейси Барнс содержит полезные для детей рецепты и источник надежных ответов на повседневные вопросы. Если вы когда-нибудь задумывались о вариантах здорового детского питания или о том, можно ли давать своему малышу миндальное молоко, Mama Knows Nutrition предлагает реалистичные советы экспертов и практические решения.

Овощи и добродетель

Детский диетолог и мама троих детей Эшли Смит из Veggies & Virtue предлагает советы по здоровому питанию и идеи рецептов для ваших детей. Она создала блог, чтобы помочь другим родителям справиться с опасающимися едками, предлагая простые и практичные рецепты, которые помогут снизить стресс во время еды.

Veggies & Virtue фокусируется на идеях питания в соответствии с возрастом, научно обоснованной информации по вопросам педиатрического питания, организации времени приема пищи и умных идеях, которые помогут вашим детям получать удовольствие от здоровой пищи.

Настоящее питание для мам

Салли Куземчак, мама и диетолог, стоящая за Real Mom Nutrition, создает то, что она называет «зоной без осуждения», чтобы помочь родителям обеспечить своим семьям вкусное питание. Real Mom Nutrition предлагает аллергологам на Хэллоуин, шоколадный пудинг с тофу, печенье из цельнозерновой шоколадной крошки и многое другое. Куземчак также дает советы родителям разборчивых едоков.

Веганский и вегетарианский

Шэрон Палмер / диетолог на основе растений

Благодарный грейзер

Здоровый образ жизни — это искусство и наука — таков девиз, которого придерживается Grateful Grazer.Зарегистрированный диетолог и разработчик рецептов Стефани МакКерчер демонстрирует привлекательные блюда на растительной основе, а также предоставляет статьи, основанные на исследованиях, в которых обсуждается влияние питания на самочувствие.

с едой + любовь

Блог Шерри Кастеллано With Food + Love содержит умные и вкусные, противовоспалительные рецепты на растительной основе и исследует темы, относящиеся к хроническим заболеваниям, в ее трудах. Food + Love стала финалистом конкурса Food Blog Awards 2015 журнала Saveur. Все рецепты на With Food + Love также не содержат глютен.Попробуйте кростини из сладкого картофеля Кастеллано с медом бри и халапеньо.

Диетолог на растительной основе

Этот отмеченный наградами блог был создан Шэрон Палмер, ведущим диетологом-диетологом, работающим на растительной основе. Диетолог на растительной основе предлагает восхитительные рецепты, такие как веганские баклажаны Пармиджана, интервью со всемирно известными исследователями растений, а также практические советы по приготовлению пищи.

Whitney E. RD

Уитни Инглиш Табаи, создательница Уитни Э.RD — зарегистрированный диетолог, чья философия питания, основанная на «преимущественно растительном» питании, направлена на снижение риска хронических заболеваний с помощью растительной пищи. Она также предлагает научно обоснованные советы по питанию и фитнесу.

Подход Tabaie, основанный на фактических данных, делает упор на здоровое питание как на образ жизни, а не как на диету. Попробуйте 10-минутные рецепты малинового чатни или клубничного мохито без сахара — это здоровые, фруктовые вариации классических рецептов.

Печенье и Кейт

Дуэт человека и собаки, стоящий за Куки и Кейт, демонстрирует вегетарианство.Кэтрин Тейлор разрабатывает и фотографирует каждый рецепт в блоге, вдохновленный ее собакой. От простого черничного смузи до печенья Blondie с кофе и шоколадной крошкой, классического супа Минестроне и т. Д. Cookie and Kate — это праздник цельной растительной пищи.

В блоге также есть приложение и кулинарная книга Love Real Food (2017), в которой представлено более 100 вегетарианских рецептов.

Трендовые диеты

Ким Хардести / Low Carb Maven

Морковь и торт

Сертифицированный тренер по питанию и практикующий специалист по функциональной диагностике Тина Хауперт создала Carrots n ’Cake (CNC), чтобы помочь женщинам достичь своих целей в отношении здоровья.В блоге представлены рецепты вкусной здоровой пищи, тренировки, советы по красоте и занимательные истории о «махинациях #momlife».

Философия ЧПУ делает упор на функциональное питание и подсчет макроэлементов. Haupert также предлагает индивидуальные консультации для клиентов, которым требуется индивидуальное руководство.

Кокосовый орех

Spunky Coconut от Келли В. Брозина содержит аппетитные палеорецепты без глютена, рафинированного сахара и казеина. Брозина и ее семья ведут безглютеновый и палео образ жизни, чтобы справиться с симптомами непереносимости глютена, глютеновой болезнью и другими заболеваниями.В блоге также есть рекомендации по таким продуктам, как натуральный дезодорант и эфирные масла.

Низкоуглеводный Maven

Если вы следуете низкоуглеводным и высокожировым (LCHF), The Low Carb Maven от Ким Хардести — отличный ресурс для кетогенных рецептов. Кето-рецепты Hardesty создают впечатление, что никакая еда не является полностью запретной (например, печенье с кокосовой мукой и шоколадной крошкой или пицца с хрустящей корочкой из цветной капусты).

Блюдо Средиземноморья

Сюзи Карадшех — самопровозглашенная «дочь Средиземного моря», и ее блог The Mediterranean Dish представляет собой цифровой кулинарный тур по Южной Европе, Северной Африке и Ближнему Востоку.

«Средиземноморское блюдо» дает советы о том, какие специи нужно обязательно есть, и учит основам средиземноморского образа жизни.

Питательные десерты

Healthyhacks.net

Кэти в шоколаде

Питание и десерт не должны быть взаимоисключающими. «Покрытая шоколадом» Кэти от Кэти Хиггинс заменяет сахар и муку в рецептах пирожных и печенья с надстройками, такими как сладкий картофель, арахисовое масло и черные бобы. В других случаях полезные ингредиенты являются главной достопримечательностью, как в случае с Apple Enchilada.«Покрытая шоколадом» Кэти входит в число 25 лучших веб-сайтов о еде в Соединенных Штатах, а также публикуется как кулинарная книга.

Здоровые хаки

Этот блог диетолога доказывает, что вы можете сохранить здоровье и съесть свой торт. Миссия Кейли Бут, стоящая за Healthy Hacks, — делать десерты «столь же питательными, сколь и вкусными».

Если вы ищете десерты, которые легко приготовить и которые по вкусу напоминают менее питательные десерты, которые вы уже любите, Healthy Hacks может стать отличным местом для начала.

Десерт с пользой

Десерт Джессики Стиер с пользой, конечно же, означает пользы для здоровья и преимуществ. Подумайте о мармеладных мишках, приготовленных из настоящего фруктового пюре, красных бархатных пончиках с жареной свеклой или миндальной помадке Joy Fudge, созданной из сывороточного протеина, кокосового масла и меда.

Спортивное питание

Angie Asche / Eleat Sports Nutrition

Eleat Sports Nutrition

Eleat Sports Nutrition — это источник противовоспалительных диет и советов по увеличению веса для спортсменов.Зарегистрированный спортивный диетолог Энджи Аш предоставляет научно обоснованные знания о питании и дает советы спортсменам всех уровней.

Мари Спано

Зарегистрированный диетолог Мари Спано — ведущий специалист по спортивному питанию в Atlanta Braves. Она является экспертом в планировании питания для достижения спортивных результатов и работает с людьми, чтобы определить лучший план для удовлетворения их потребностей. Ее научно обоснованный блог о спортивном питании — это полезный ресурс, посвященный спортивному питанию.

Спортивный диетолог на выносливость

Зарегистрированный диетолог Джо Скотт-Далглиш создает рецепты для спортсменов на выносливость в межсезонье.От лучших продуктов для восстановления до идей богатого питательными веществами завтрака, диетолог Endurance Sports предлагает вам все необходимое.

Хотя специалист по спортивному питанию на выносливость специализируется в первую очередь на спортсменах на выносливость, большая часть информации, рецептов и статей может относиться к спортсменам любого уровня в любом виде спорта.

Без глютена

Приготовить блюдо

Блюдо для приготовления

Prep Dish от Эллисон Шааф, шеф-повара, диетолога и зарегистрированного диетолога, предлагает сотни рецептов без глютена.Существует также набор для планирования питания, который поможет вам с покупками и приготовлением еды, чтобы вы могли наслаждаться здоровыми блюдами без глютена всю неделю без лишних хлопот.

Девушка без глютена

Шона Джеймс Ахерн была движущей силой популярного блога о девушках без глютена с 2005 года. Несмотря на диагноз целиакии, Ахерн говорит, что «больше заинтересована в радостной жизни, чем в лишении». Ахерн подробно рассказывает о своем пути к целиакии и жизни без глютена. в своей книге «Девушка без глютена: как я нашла еду, которая меня любит»…И как ты тоже можешь ».

Кладовая Эланы

Элана Амстердам — автор бестселлеров New York Times за Elana’s Pantry, сайтом, на котором представлены рецепты без глютена, палео, яиц, кетогенов и орехов, а также рецепты, соответствующие диете кандиды, и многое другое. Elana’s Pantry процветает с 2006 года, создав каталог рецептов с сотнями рецептов.

Без молока

Сделайте это без молочных продуктов

Без молочных продуктов для младенцев

У многих людей есть свои причины придерживаться безмолочной диеты — этические соображения, диетические ограничения или даже аллергия / непереносимость.Последнее может быть особенно подавляющим для молодых родителей, если их ребенок не хочет употреблять молочные продукты. Крисси Кэрролл, дипломированный диетолог и мама, основала Dairy Free for Baby, чтобы предлагать рецепты, рекомендации и практические советы для родителей, чьи дети страдают аллергией или непереносимостью молочных продуктов.

Сделайте это без молочных продуктов

В соответствии со своим названием, Make It Dairy Free от команды мужа и жены Эндрю Бернард и Лариша Бернард предлагают веганские и безмолочные рецепты, которые также одобрены детьми, а также предоставляют другие ресурсы, которые помогут вам жить наилучшим образом. свободная жизнь.

Несмотря на то, что это довольно новый блог о еде, влиятельная пара, стоящая за Make It Dairy Free, являются опытными блоггерами и имеют за плечами еще один успешный блог для родителей.

Очищенное питание

Рецепты, богатые питательными веществами, на Nutrition Stripped наполнены яркими фруктами и овощами, цельнозерновыми, орехами и семенами и вдохновляют на сбалансированный образ жизни без молока. Маккел Хилл, зарегистрированный диетолог и создатель «Метода осознанного питания», стремится помочь другим развивать здоровые отношения с едой.

Слово Verywell

Блоги о здоровье и благополучии могут вдохновить вас больше готовить дома и пробовать новые рецепты, но они также могут держать вас в курсе тенденций в области здоровья и питания, чтобы помочь вам оставаться здоровым и чувствовать себя лучше. Несмотря на то, что существует множество талантливых блоггеров и, казалось бы, бесконечное количество рецептов на выбор, помните, что любые рецепты, которые поощряют здоровую, сбалансированную диету с питательными продуктами, определенно стоит попробовать.

11 здоровых блюд, которые можно приготовить менее чем за 15 минут

По мере того, как заканчиваются ленивые летние дни и наступает новый школьный сезон, кажется, что наши расписания мгновенно переполнены.Между увеличением сроков работы, возвращением ваших детей к рутине и сокращением рабочего дня часто может казаться, что у вас почти нет времени, чтобы пообедать, не говоря уже о том, чтобы его приготовить.

Но вам не нужно прибегать к еде на вынос или доставке, когда в суете рабочего дня нет времени на приготовление еды. Диетологи знают, как получить здоровый и вкусный ужин на столе STAT. Используйте эти ярлыки и готовые рецепты, к которым профессионалы обращаются в напряженные будние дни — все эти 11 ужинов могут быть готовы за 15 минут или меньше!

Бобы и чаша для риса

Amy Gorin Nutrition

Заполните морозильник замороженными овощами, а кладовую — коричневым рисом, консервированным бобами и нарезанными черными оливками, которые можно использовать в микроволновой печи — и вы сможете быстро перекусить за десять минут или меньше.В чаше для бамии, нута и томатного риса используются продукты, которые, вероятно, будут у вас под рукой, и приготовить для вас один из самых быстрых обедов! Кроме того, чаша является хорошим источником белка и отличным источником клетчатки для максимальной выносливости. Он содержит несколько свежих ингредиентов, таких как виноградные помидоры и измельченный фета, но не стесняйтесь менять любые овощи и сыр, которые у вас есть под рукой.

Вегетарианские тако Emily Kyle Nutrition

После долгого дня в школе маленькие ручки любят закуски, такие как тако, — и это блюдо может оказаться на столе в мгновение ока.«Когда я ограничен во времени, я предпочитаю вегетарианские тако с хумусом», — говорит Эмили Кайл, доктор медицины, RDN, диетолог из Рочестера, штат Нью-Йорк. Пятиминутный обед включает лепешки из цельнозерновой муки, черную фасоль, авокадо, греческий йогурт и множество овощей. «Я добавляю любую начинку или дополнительные овощи, которые есть у меня под рукой, что помогает сократить количество пищевых отходов и сэкономить деньги», — говорит она.

Бургеры с индейкой

Патрисия Баннан

Даже без гриля бургер с индейкой может оказаться на столе, стат. «Мои бургеры с индейкой, фаршированные красным перцем чили и сыром, — это семейный продукт питания, особенно в напряженное время, например, перед школой», — говорит Патрисия Баннан, врач-диетолог из Лос-Анджелеса и автор книги «Правильно питайтесь, когда время поджимает».«Очень просто, эти гамбургеры готовятся всего за пять минут и за десять минут. К тому же, неожиданная начинка из чили и сыра в середине бургера восхитительна ». Ужин будет держать вас сытыми всю ночь, с 33 граммами белка и 6 граммами клетчатки на каждый бургер. «Подавайте на булочке из цельнозерновой муки и добавьте свои любимые начинки, такие как рукола, сальса и ломтики авокадо, для придания вкуса и питательности», — предлагает Баннан.

Салат из чечевицы

Не расстраивайтесь, выбирая короткие пути — например, покупайте предварительно приготовленную паровую чечевицу — в загруженный будний вечер.«Мой сверхбыстрый ужин требует нескольких здоровых людей, которые экономят время», — говорит Синтия Сасс, магистр здравоохранения, доктор медицинских наук, диетолог из Нью-Йорка и автор книги «Slim Down Now». Вот как она это делает: Сасс смешивает столовую ложку бальзамического уксуса, чайную ложку молотой горчицы, половину чайной ложки итальянской приправы и щепотки морской соли и черного перца. Затем она бросает половину чашки предварительно приготовленной охлажденной чечевицы с заправкой, кладет ее на слой зелени, готовой к употреблению, и сверху кладет половину авокадо и горсть нарезанной клубники.«Эта комбинация насыщает, насыщает, богата питательными веществами и заряжает энергией — и она готова за считанные минуты», — говорит она.

Яичный сэндвич

Amy Gorin Nutrition

Завтрак на ужин? Да, пожалуйста! Когда дело доходит до белка быстрого приготовления, вы не можете приготовить его намного быстрее, чем яйца. Обновите свой типичный яичный сэндвич с помощью этих быстрых итальянских лепешек Panini. Смешайте яйца в одной сковороде, затем добавьте их в качестве начинки в бутерброд с лепешками с помидорами, базиликом и моцареллой, чтобы сэндвич быстро зажарился на чугунном гриле на плите.Более того, это блюдо содержит 29 граммов сытного протеина.

Песто с креветками

«Как одинокий работающий родитель, в моем доме обед за 15 минут — обычное дело!» говорит Саманта Кассетти, врач-диетолог из Нью-Йорка. «Один из блюд, который в наши дни находится в большой ротации, — это песто из креветок. Замороженные сырые креветки не требуют размораживания в течение ночи, что делает их идеальным выбором протеина для тех из нас, кто может забыть делать такие вещи ». Вот как это сделать: просто положите креветки в дуршлаг в раковину под холодной проточной водой, чтобы они разморозились.Тем временем вскипятите воду и приготовьте макароны на основе бобов в соответствии с инструкциями на упаковке. Когда паста подойдет к завершению, добавьте замороженную брокколи. Осушать; затем приготовьте размороженные креветки на сковороде, залитой оливковым маслом. Они приготовят по несколько минут с каждой стороны. Наконец, смешайте креветки со смесью брокколи и макаронных изделий, затем перемешайте с песто, купленным в магазине. «Я подаю это с салатом из шпината, посыпанным кедровыми орешками вместо гренок», — говорит Кассетти. «Это приносит полезные жиры, а также добавляет хрусткости и вкуса нашей зелени.А песто можно использовать как заправку для салата! »

Нут с овощами

Marisa Moore Nutrition

Что может быть быстрее, чем промыть и высушить банку с фасолью? Почти ничего! «Я всегда готовила нут в морозильной камере или банку с нутом в кладовой», — говорит Мариса Мур, MBA, RDN, диетолог из Атланты. «Я использую нут по-разному: от добавления его в соус песто или маринара для постного блюда без мяса до смешивания его с хумусом, чтобы насладиться легким ужином с овощными палочками и теплым лавашем.Но ее неизменный рецепт — это дымный нут со шпинатом. «В этом простом соте на одной сковороде сочетаются нут и шпинат с копченым перцем и чесноком, чтобы получить ароматное и сытное блюдо, которое идеально как есть, с начинкой в лаваше или поданным с вашим любимым зерном», — говорит она. «С его помощью я получаю протеин и клетчатку ровно за десять минут!»

Фрикадельки из индейки

Эдвина Кларк

Вот секрет приготовления еды, который используют многие диетологи: они используют замороженные ингредиенты. «Я часто бываю в разъездах, поэтому мы быстро и легко готовим обеды в моей семье», — говорит Эдвина Кларк, магистр медицины, доктор медицинских наук, руководитель отдела питания RaisedReal в Сан-Франциско.«В большинстве выходных я делаю партию фрикаделек из индейки без соуса и замораживаю их на отдельные порции, чтобы в течение недели можно было приготовить из них быструю пасту или зудл с магазинным соусом маринара». Кларк отмечает, что молодой шпинат является основным продуктом в ее холодильнике, и она добавляет его в блюдо, чтобы получить дополнительные овощи.

Запеченный или жареный лосось

The Nutrition Twins

Вы можете подумать, что приготовление лосося на будний вечер кажется амбициозным, но на самом деле запекание или жарка рыбы не займет много времени.«Когда дела загружены, и я хочу быстро и легко перекусить, я обычно по умолчанию использую жареный лосось, кус-кус и приготовленную на пару брокколи», — говорит Кери Ганс, RDN, диетолог и учитель йоги из Нью-Йорка и автор книги « Диета небольших изменений «. «Все, что я делаю, это смазываю лосось оливковым маслом и посыпаю красным перцем, кориандром и черным перцем. Затем я кладу лосось в жаровню на алюминиевую фольгу и готовлю около восьми-десяти минут. Тем временем кускус готовится на плите, а брокколи готовится на пару в микроволновой печи.Затем я просто кладу на тарелку дольку лимона ». Лисси Лакатос, RDN, CFT и Тэмми Лакатос, RDN, CFT, диетологи из Нью-Йорка и соавторы «Veggie Cure Nutrition Twins», едят похожую еду со своим лососем с ананасовой сальсой. Вместо кускуса они приготовят коричневый рис, пригодный для использования в микроволновой печи. «Этот быстрый ужин — восхитительный способ получить жирные кислоты омега-3 и 27 граммов полноценного белка в полноценной еде!» они говорят.

Арахисовая лапша

Grateful Grazer

Вот факт: вегетарианские белки, такие как эдамаме и арахис, готовятся быстрее, чем мясо.«Когда у меня мало времени, я готовлю на ужин 15-минутную арахисовую лапшу, — говорит Стефани МакКерчер, доктор медицинских наук, блогер по рецептам здорового питания из Денвера, штат Колорадо. «Я использую замороженный эдамаме вместо говядины или курицы, поэтому не нужно беспокоиться о приготовлении мяса по этому рецепту. Это мое любимое блюдо, когда у меня на кухне мало свежих продуктов! »

Кесадилья с черной фасолью

Nourish Nutrition

Ага, быстрая кесадилья может быть богата белком и овощами. «На приготовление кесадильи уходит всего десять минут», — говорит Ребекка Клайд, врач-диетолог, диетолог из Солт-Лейк-Сити, штат Юта.«Мне нравится, насколько они универсальны. Я кладу свою черную фасоль и овощные кесадилья с фасолью или остатки мяса с сыром и другими овощами, которые есть в моем холодильнике. Это отличный способ сократить количество пищевых отходов, добавив в лепешку зелень или другие овощи, которые вот-вот испортятся ». Подавайте со свежей или консервированной сальсой и гуакамоле, чтобы быстро приготовить сытный и сытный ужин.

ЕЩЕ ЛУЧШИЕ РЕЦЕПТЫ

Хотите еще таких советов? NBC News BETTER одержимы поиском более простых, здоровых и разумных способов жизни.Подпишитесь на нашу рассылку и следите за нами в Facebook, Twitter и Instagram.

5 питательных блюд для здорового приготовления пищи в домашних условиях

Даже если ваша домашняя жизнь сейчас может показаться немного скучной, вы все равно можете рассчитывать на здоровые, ароматные блюда, которые добавят немного специй.

Наряду с правильной практикой приготовления еды это может изменить правила игры.

Используя материалы нашего бесплатного мини-курса по питанию, а также внимательные рекомендации наших штатных тренеров по питанию, вы можете улучшить свою домашнюю кухню с помощью этих питательных блюд.

На закуску — Получите отличную рекомендацию по протеиновому коктейлю.
На завтрак — Узнайте, как приготовить вкусные кексы с черникой!
На обед — Приготовьте питательный суп из брокколи и чеддера.
На ужин — Получите рецепт куриной родинки с нарезанной цветной капустой.
А если вы вегетарианец или веган , мы предложим вам завтрак, обед, ужин и даже десерты!

Подождите немного, чтобы замороженные продукты оставались замороженными, и попробуйте эти блюда для приготовления свежих и полезных блюд в домашних условиях.Но сначала давайте начнем с вкусного протеинового коктейля.

Рецепт протеинового коктейля WheySmooth: Бермудский треугольник

Если вы хотите перекус или заменитель пищи, который содержит много белка, не ищите ничего, кроме Бермудского треугольника.

IIt — это вкусная смесь персика, ананаса, протеина WheySmooth и молока с протеином, необходимым для набора мышечной массы и удовлетворения аппетита.

Ингредиенты, которые вам понадобятся для Бермудского треугольника:

С обезжиренным молоком

— 2 ложки WheySmooth Vanilla Crème

— 3 замороженных ломтика персика

— 1⁄4 стакана свежих кусочков ананаса

— 1 стакан обезжиренного молока или 2% молока

— Добавьте кубики льда желаемой толщины

Пищевая ценность на порцию

С обезжиренным молоком

Калорий: 358

Жиры: 5 г

Белки: 41 г

Углеводы: 7 2 г

Волокно: 2 г

Обычная еда №1: попробуйте эти черничные маффины!

Чтобы приступить к изучению этих рецептов, давайте начнем день с классических кексов с черникой.

Итак, сахар первым делом утром может заставить некоторых из вас колебаться:

«А что насчет того утреннего падения сахара, которое обязательно произойдет?»

Самое замечательное в этом рецепте то, что в отличие от пончиков или сладких хлопьев, эти черничные кексы останутся с вами. Они тоже не перегружены сахаром.

Ингредиенты, которые вам понадобятся для черничных маффинов:

Вот все, что вам нужно, чтобы приготовить по-настоящему вкусные кексы:

1 черничный маффин Quest Bar®
— 1 мерная ложка Quest® Vanilla
Milkshake Protein Powder
— 2 яйца
— 3/4 стакана несладкого миндального молока
— 1/2 стакана низкокалорийного подсластителя
— 1/4 стакана несладкого яблочного соуса
— 1 чайная ложка ванильного экстракта
— 1/2 чайной ложки миндального экстракта
— 1/4 стакана кокосовой муки
— 1/4 стакана миндальной муки
— 1 столовая ложка растопленного кокосового масла
— 1 чайная ложка разрыхлителя
— 1/2 чайной ложки выпечки содовая
— 1/2 чайной ложки соли
— 1/2 стакана свежей черники
— Стандартная форма для маффинов

Завтрак за 9 шагов: вот как приготовить полезные черничные маффины

Разогрейте духовку до 350 ° F.
Выровняйте форму для маффинов с бумажной подкладкой стандартного размера
форм для маффинов.
Разрежьте Quest Bars® на мелкие кусочки и отложите.
В миске смешайте яйца, миндальное молоко, яблочное пюре, подсластитель, экстракт ванили и экстракт миндаля. Хорошо перемешать.
В другой небольшой миске смешайте протеиновый порошок Quest®, кокосовую муку и миндальную муку. Хорошо перемешать.
Добавить сухую смесь во влажную. Затем добавьте кокосовое масло, разрыхлитель, пищевую соду и соль.
Наполните чашки для маффинов на 3/4.Равномерно добавьте кусочки Quest Bar® в каждый кекс и добавьте чернику в верхнюю часть каждого кекса.
Выпекайте от 18 до 20 минут или до тех пор, пока вставленная зубочистка не выйдет чистой.

Пищевая ценность порции — 1 маффин

Калорий: 130

Жиры: 8 г

Белки: 8 г

Чистые углеводы: 2 г

Волокно: 2,5 г

Совет по питанию № 1 для здорового приготовления пищи в домашних условиях:

Хотя эти черничные маффины требуют свежей черники, замороженные фрукты также могут работать.

На самом деле, знаете ли вы, что замороженные фрукты имеют много тех же питательных веществ и преимуществ для здоровья, что и свежие фрукты? На самом деле, есть случаи, когда содержание питательных веществ в замороженном продукте выше, чем в свежем — согласно Брэду Дитеру в этом сообщении в блоге о здоровой диете в домашних условиях.

О том, что лучше для здоровья, идет много споров. Однако по большей части разница между ними недостаточно велика, чтобы определить явного победителя.

Другими словами: плод есть плод! Обязательно включайте в свой рацион регулярное количество фруктов, и ваше тело будет вам благодарно.Отличный способ добавить в свой рацион больше фруктов и овощей — это смузи.

Это видео предлагает несколько основных советов и демонстраций смузи. Проверьте это!

Обычное блюдо №2: Улучшите свой обед с супом из брокколи и чеддера!

Здоровый — не синоним безвкусного или скучного!

Футляр и точка: Этот суп из брокколи и чеддера предлагает широкий выбор вкусов и полезных ингредиентов.Вы можете ожидать насыщения аппетита, хорошего вкуса без большого количества соли и большого количества белка.

На самом деле, этот суп — отличный источник белка, но при этом не нужно беспокоиться о большом количестве калорий.

Для получения дополнительных рецептов с высоким содержанием белка, в частности, перейдите по этой ссылке и получите несколько вариантов.

Ингредиенты для супа из брокколи и чеддера:
2 чайные ложки кокосового масла
— 1 средняя луковица, нарезанная
— 3 измельченных зубчика чеснока
-5 стаканов куриного бульона
— 2 стакана воды
— 6 1/4 стакана соцветий брокколи, нарезанных кусочками 1/2 дюйма
— Большая чаша с ледяной водой
— 1 мерная ложка плюс 3 мерные ложки Quest®
Многоцелевой микс Protein Power
— 1 стакан плюс 1/2 стакана обезжиренного чеддера
сыр, тертый
— 1 стакан легкой сметаны
— 4 полоски бекона, нарезанные кусочком 1/2 дюйма
Обед в 13 шагов: суп из брокколи и чеддера
В маленькой кастрюле нагрейте кокосовое масло на среднем огне.
Добавьте лук и чеснок. Обжаривайте в течение 3 минут или пока он не станет слегка карамелизированным.
Добавьте куриный бульон и увеличьте огонь до сильного. Довести до кипения.
Уменьшите огонь до кипения и накройте крышкой в течение 15 минут или до тех пор, пока бульон не испарится наполовину, время от времени помешивая. Снять с огня.
В средней кастрюле доведите до кипения 2 стакана воды. Добавьте брокколи и готовьте 2–3 минуты.
Слейте воду из брокколи и поместите в ледяную баню на 2 минуты.
Добавьте 1/4 части брокколи в блендер, а остальные оставьте.
Добавьте смесь куриного бульона в блендер и перемешивайте в течение 10 секунд или до полного смешивания.
В смесь бульона блендера добавьте 1 мерную ложку Quest Protein Powder®, 1 чашку сыра и сметану.
Смешайте до однородной массы, а затем добавьте оставшиеся 3 мерные ложки Quest Protein Powder® по одной, убедившись, что каждая из них полностью смешана, прежде чем добавлять следующую.
После того, как суп полностью смешан, разлейте его по сервировочным тарелкам.Сверху выложите оставшуюся брокколи и сыр.
На отдельной сковороде приготовьте бекон до желаемой хрустящей корочки.
Измельчите бекон и посыпьте супом. Подавать немедленно.
Пищевая ценность порции — 1 чашка
Калорий: 200
Жиры: 12 г
Белки: 14 г
Чистые углеводы: 6 г
Волокно: 2 г
Совет № 2 по здоровому приготовлению пищи в домашних условиях
Если вы хотите похудеть, блюда с высоким содержанием белка, такие как эта, помогут вам дольше чувствовать сытость.
Насыщение аппетитом означает, что вы менее голодны и менее склонны к соблазнам нездоровой диеты. Чтобы говорить об этом, исследование показало, что участники, которым предлагали перекусы с высоким содержанием белка между приемами пищи, с большей вероятностью уменьшили количество пищи, которую они съели во время последующих приемов пищи.
Кроме того, существует относительный диапазон белка, который вы можете потреблять для эффективного достижения ваших целей по снижению веса.
В среднем человек должен стремиться к потреблению 1,6 и 2,2 грамма белка на килограмм (.73 и 1 грамм на фунт). А спортсменам следует увеличить потребление белка до 2,2–3,4 грамма белка на килограмм (1–1,5 грамма на фунт).
Обычное блюдо №3: закончите свой день здоровым путем с куриной кроткой и рисовой цветной капустой

У вас был долгий день, и вы хотите поесть немного ярче. Этот ужин легко приготовить, и к тому же он сытный.
Если вы хотите приготовить полезную для домашнего очага еду, которая также обладает потрясающим эффектом, обратите внимание на этот традиционный рецепт куриной кроты с нарезанной цветной капустой.
Ингредиенты для куриного крота с рисовой цветной капустой:
-1 Шоколадный брауни Quest Bar®
— 1 столовая ложка плюс 1/2 столовой ложки
кокосовое масло
— 2 куриные грудки, нарезанные небольшими кубиками
— 1/2 стакана нарезанного желтого лука
— 2 измельченных зубчика чеснока
— 1 лавровый лист
— 3/4 чайной ложки кайенского перца
— 1/2 чайной ложки перца
— 1/2 чайной ложки молотых гвоздик
— 1/2 чайной ложки корицы
— 1/2 чайной ложки порошка чили
— 1/4 чайной ложки черного перца
— 1/2 стакана консервированных нарезанных кубиками помидоров, недренированных
— 1 стакан куриного бульона
— 2 столовые ложки натурального арахисового масла
— 1 чайная ложка низкокалорийного подсластителя
— 1 чайная ложка морской соли
— 1 столовая ложка кунжута
— 2 упаковки рис цветной капусты
Ужин в 9 этапов: куриная крота с рисовой цветной капустой
Нагрейте 1 столовую ложку кокосового масла в большой кастрюле на среднем или сильном огне.
Готовьте кусочки курицы, пока они не станут готовыми снаружи, а внутренности все еще розовыми, примерно 2 минуты. Удалите и отложите в сторону.
Уменьшите огонь до среднего и добавьте оставшиеся 1/2 столовой ложки кокосового масла.
Добавьте лук и чеснок. Готовьте, помешивая, пока лук не станет мягким и полупрозрачным.
Добавьте лавровый лист, кайенский перец, перец, гвоздику, корицу, порошок чили и черный перец. Продолжайте помешивать, пока не станет ароматным, около 30 секунд.
Добавьте помидоры, куриный бульон, арахисовое масло и подсластитель.Доведите до кипения на среднем огне.
В средней миске, пригодной для использования в микроволновой печи, разогрейте развернутый Quest Bar® в течение 25 секунд. Разломайте и вмешайте в кипящую смесь, пока она не растает.
Снимите лавровый лист. Верните кусочки курицы в кастрюлю. Уменьшите огонь до минимума, накройте крышкой и тушите, пока курица не станет мягкой и не перестанет розовой, примерно 6-7 минут. Добавьте соль.
В миске среднего размера нарезать цветную капусту в микроволновке в течение 2 минут. Разделить на 5 порций и посыпать 1/5 части куриной моли и посыпать кунжутом.
Пищевая ценность на порцию
Калорий: 220
Жиры: 17 г
Белки: 14 г
Чистые углеводы: 4 г
Волокно: 4 г
Совет № 3 по здоровому приготовлению пищи в домашних условиях
На ужин выбирайте полезные для сердца блюда — например, вышеупомянутый куриный крот.
Хотя куриный крот содержит 17 граммов жира, это более здоровые жиры, чем те жиры, которые вы получаете с обработанными продуктами или едой на вынос.
Поскольку нам нужны здоровые жиры в нашем рационе, сосредоточьтесь на приеме пищи, которая дает сбалансированную пищу, богатую питательными веществами, которая насыщает ваш аппетит и снижает потребление транс- и насыщенных жиров.
Если куриная родинка не для вас , посмотрите это видео о том, как приготовить вкусную куриную грудку с овощами:

Бонус: вегетарианский завтрак и веганский обед
Ни один справочник по питанию не будет полным без вегетарианских и веганских блюд.
Давайте рассмотрим пару приемов пищи, а также вегетарианские закуски и веганские десерты для сладкоежек. Все это легко приготовить и, поверьте, полезно для здоровья!
Вегетарианский завтрак: овсянка мокко
Начните утро со здоровой, богатой питательными веществами еды — это отличный способ зарядиться энергией для продуктивного дня.
Как вегетарианец, вы уже получаете много клетчатки в своем рационе через фрукты и овощи, но овсянка — отличный, калорийный и нежирный вариант завтрака.
И не обязательно безвкусно! Этот рецепт добавляет соленое и сладкое с комбинацией малины, миндаля, мокко и овса.
Ингредиенты для вегетарианской овсянки мокко:
— 1 стакан овсяных хлопьев
— 1 чашка сваренного кофе
— 1/2 стакана молока или несладкого
немолочное молоко
— 2 ложки протеинового порошка на выбор
— Щепотка соли
— 2 столовые ложки какао-порошка
— 2 столовые ложки коричневого сахара
— 1 чайная ложка корицы
— 1 чайная ложка ванильного экстракта (можно пропустить, если
с использованием порошка ванильного протеина)
— 1 1/2 стакана малины
— 1/2 измельченного миндаля
— 1/4 стакана кокосовой стружки (по желанию)
Вегетарианский завтрак в 6 этапов: овсянка мокко
Положите нарезанный стальной овес, щепотку соли, кофе и 1 1/2 стакана воды в кастрюлю среднего размера.
Доведите до легкого кипения. Немедленно выключите огонь и дайте овсяным хлопьям впитаться на ночь.
Утром добавьте в кастрюлю с овсом молоко, протеиновый порошок, какао-порошок, коричневый сахар, корицу и ваниль.
Нагрейте на средне-слабом огне, пока овес не прогреется, периодически помешивая.
Поместите овес в сервировочные тарелки и посыпьте малиной, миндалем и кокосовой стружкой, если используете.
Разогрейте остатки в кастрюле с добавлением молока.
Пищевая ценность на порцию — рецепт
Калорий: 373
Жиры: 13 г
Белки: 20 г
Чистые углеводы: 47 г
Волокно: 11 г
Совет по питанию № 4 для здорового приготовления пищи в домашних условиях — рекомендации по углеводам
Это блюдо полно углеводов! Не позволяйте этому так сильно беспокоить вас! Конечно, нужно следить за углеводами — наряду со всеми другими важными элементами вашего рациона — но они полезны для здоровья при сбалансированном питании.
Подобные блюда всегда будут отличным выбором для поддержания здорового обмена веществ и диетического здоровья. А поскольку существует мало доказательств, подтверждающих традиционное представление о том, что углеводы контролируют жировые отложения, углеводы должны оставаться основным продуктом вашего сбалансированного питания!
Веганские варианты обеда: Чечевица Кале Минестроне
Вызов всех веганов! Вот здоровый выбор на обед, который содержит много ароматизаторов и основных макроэлементов.
Достигните своих диетических целей и получите отличное дополнение к своей книге рецептов.Бобовые, такие как чечевица, содержат большое количество белка и клетчатки и мало жира. Основной продукт любой здоровой диеты, этот рецепт содержит много вкуса и питательных веществ.
Ингредиенты для веганской чечевицы Кале Минестроне:
1 столовая ложка масла канолы или
Масло виноградных косточек
— 1 нарезанная желтая луковица
— 3/4 чайной ложки соли
— 2 крупные нарезанные моркови
— 2 стебля сельдерея, нарезанные ломтиками
— 2 измельченных зубчика чеснока
— 2 столовые ложки томатной пасты
— 2 чайные ложки сушеного тимьяна или
Итальянская приправа
— 1/2 чайной ложки черного перца
— 1/2 чайной ложки хлопьев красного чили
— 5 чашек овощного бульона с низким содержанием натрия
— 1 стакан зеленой чечевицы
— 1 банка (14.5 унций) нарезанный кубиками,
томаты жареные на огне
— 4 чашки нарезанной капусты
— 2 столовые ложки бальзамического уксуса
— 1/3 стакана плоской петрушки
Веганский обед в 5 этапов: Чечевичная капуста Минестроне
Нагрейте масло в большой кастрюле на среднем огне. Добавьте в сковороду лук и соль и нагревайте 5 минут, периодически помешивая.
Добавьте в сковороду морковь, сельдерей и чеснок. Нагрейте 3 минуты. Добавьте томатную пасту, тимьян, черный перец и хлопья чили и нагрейте в течение 1 минуты..
Добавьте в сковороду бульон, чечевицу и помидоры. Доведите до кипения, убавьте огонь до средне-слабого и тушите под крышкой, пока чечевица не станет мягкой, но не мягкой, около 30 минут.
Добавьте капусту и бальзамический уксус. Нагрейте, пока капуста не увядет.
Разложите суп по сервировочным тарелкам и украсьте рубленой петрушкой.
Пищевая ценность порции — ¼ Рецепт
Калорий: 288
Жиры: 13 г
Белки: 16 г
Чистые углеводы: 51 г
Волокно: 20 г
Совет по питанию № 5 для здорового приготовления пищи в домашних условиях — бобовые
Эта чечевичная капуста Минестроне — отличный источник чечевицы.В целом, бобовые, как и чечевица, прекрасно подходят для любой диеты. Это верно не только для веганов, но также для вегетарианцев и тех, кто придерживается обычных диет.
Они содержат железо и цинк, а также являются отличными источниками пищевых волокон, фолиевой кислоты и калия.
Чтобы получить еще больше отличных рецептов и советов по питанию, зарегистрируйтесь, чтобы стать сертифицированным тренером по питанию NASM сегодня!
Рецепты
Этот веб-сайт использует файлы cookie.
Мы используем файлы cookie для оптимизации и персонализации вашего опыта, предоставления релевантного контента и анализа онлайн-трафика. Мы также передаем информацию нашим аналитикам и партнерам по веб-сайтам, которые могут использовать ее для принятия решений о текущих или будущих услугах. Нажимая «Согласен», вы соглашаетесь на использование файлов cookie, если продолжаете посещать наш веб-сайт. Вы можете управлять настройками файлов cookie, нажав кнопку «Настройки файлов cookie».
Согласен Настройки файлов cookie
Этот веб-сайт использует файлы cookie.
Мы используем файлы cookie для оптимизации и персонализации вашего опыта, предоставления релевантного контента и анализа онлайн-трафика. Мы также передаем информацию нашим аналитикам и партнерам по веб-сайтам, которые могут использовать ее для принятия решений о текущих или будущих услугах. Нажимая «Согласен» ниже, вы соглашаетесь на использование файлов cookie, если продолжаете посещать наш веб-сайт.
Вы можете настроить свои предпочтения в отношении файлов cookie, используя настройки рядом с «Аналитические файлы cookie» и «Маркетинговые файлы cookie».«Нажмите кнопку« Сохранить настройки », чтобы сохранить индивидуальные настройки. Вы можете получить доступ и изменить настройки файлов cookie в любое время, щелкнув значок« Параметры защиты данных »в нижнем левом углу нашего веб-сайта. Для получения более подробной информации о файлах cookie мы использования, пожалуйста, ознакомьтесь с Политикой конфиденциальности Академии.
Согласен
Необходимые файлы cookie
Необходимые файлы cookie обеспечивают выполнение основных функций.Веб-сайт не может работать должным образом без этих файлов cookie и может отображаться только при изменении настроек вашего браузера.
Маркетинговые файлы cookie
Аналитические файлы cookie помогают нам улучшать наш веб-сайт, собирая и сообщая информацию о его использовании.
Социальные файлы cookie
Мы используем некоторые плагины для обмена в социальных сетях, чтобы вы могли делиться определенными страницами нашего веб-сайта в социальных сетях.