Калорий в чебуреке с мясом – Сколько калорий в чебуреке с мясом и сыром, говядиной, свининой, курицей, бараниной, картошкой, капустой, грибами — Управление по физической культуре и спорту администрации города Владимира

Содержание

Рецепт Чебурек с мясом КМ. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	365.8 кКал	1684 кКал	21.7%	5.9%	460 г
Белки	11.5 г	76 г	15.1%	4.1%	661 г
Жиры	20.2 г	56 г	36.1%	9.9%	277 г
Углеводы	34.6 г	219 г	15.8%	4.3%	633 г
Пищевые волокна	2 г	20 г	10%	2.7%	1000 г
Вода	29.4 г	2273 г	1.3%	0.4%	7731 г
Зола	2.396 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	11.2 мкг	900 мкг	1.2%	0.3%	8036 г
Ретинол	0.006 мг	~
альфа Каротин	0.016 мкг	~
бета Каротин	0.031 мг	5 мг	0.6%	0.2%	16129 г
бета Криптоксантин	0.033 мкг	~
Ликопин	0.026 мкг	~
Лютеин + Зеаксантин	0.59 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.117 мг	1.5 мг	7.8%	2.1%	1282 г
Витамин В2, рибофлавин	0.083 мг	1.8 мг	4.6%	1.3%	2169 г
Витамин В4, холин	57.85 мг	500 мг	11.6%	3.2%	864 г
Витамин В5, пантотеновая	0.373 мг	5 мг	7.5%	2.1%	1340 г
Витамин В6, пиридоксин	0.211 мг	2 мг	10.6%	2.9%	948 г
Витамин В9, фолаты	16.402 мкг	400 мкг	4.1%	1.1%	2439 г
Витамин В12, кобаламин	0.923 мкг	3 мкг	30.8%	8.4%	325 г
Витамин C, аскорбиновая	1.26 мг	90 мг	1.4%	0.4%	7143 г
Витамин D, кальциферол	0.054 мкг	10 мкг	0.5%	0.1%	18519 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	7.216 мг	15 мг	48.1%	13.1%	208 г
гамма Токоферол	0.009 мг	~
Витамин Н, биотин	2.499 мкг	50 мкг	5%	1.4%	2001 г
Витамин К, филлохинон	1.5 мкг	120 мкг	1.3%	0.4%	8000 г
Витамин РР, НЭ	3.733 мг	20 мг	18.7%	5.1%	536 г
Ниацин	1.367 мг	~
Бетаин	0.011 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	180.36 мг	2500 мг	7.2%	2%	1386 г
Кальций, Ca	26.28 мг	1000 мг	2.6%	0.7%	3805 г
Кремний, Si	2.247 мг	30 мг	7.5%	2.1%	1335 г
Магний, Mg	18.43 мг	400 мг	4.6%	1.3%	2170 г
Натрий, Na	709 мг	1300 мг	54.5%	14.9%	183 г
Сера, S	110.38 мг	1000 мг	11%	3%	906 г
Фосфор, Ph	113.1 мг	800 мг	14.1%	3.9%	707 г
Хлор, Cl	1084.73 мг	2300 мг	47.2%	12.9%	212 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	534.3 мкг	~
Бор, B	29.8 мкг	~
Ванадий, V	43.79 мкг	~
Железо, Fe	1.582 мг	18 мг	8.8%	2.4%	1138 г
Йод, I	3.01 мкг	150 мкг	2%	0.5%	4983 г
Кобальт, Co	3.711 мкг	10 мкг	37.1%	10.1%	269 г
Литий, Li	0.013 мкг	~
Марганец, Mn	0.3349 мг	2 мг	16.7%	4.6%	597 г
Медь, Cu	132.78 мкг	1000 мкг	13.3%	3.6%	753 г
Молибден, Mo	12.181 мкг	70 мкг	17.4%	4.8%	575 г
Никель, Ni	3.573 мкг	~
Олово, Sn	14.83 мкг	~
Рубидий, Rb	27.9 мкг	~
Селен, Se	3.75 мкг	55 мкг	6.8%	1.9%	1467 г
Стронций, Sr	0.52 мкг	~
Титан, Ti	5.34 мкг	~
Фтор, F	85.96 мкг	4000 мкг	2.1%	0.6%	4653 г
Хром, Cr	4.16 мкг	50 мкг	8.3%	2.3%	1202 г
Цинк, Zn	1.4259 мг	12 мг	11.9%	3.3%	842 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	32.999 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	1.1 г	max 100 г
Глюкоза (декстроза)	0.076 г	~
Сахароза	0.38 г	~
Фруктоза	0.07 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.017 г	~
Аргинин*	0.198 г	~
Валин	0.188 г	~
Гистидин*	0.125 г	~
Изолейцин	0.144 г	~
Лейцин	0.271 г	~
Лизин	0.284 г	~
Метионин	0.084 г	~
Метионин + Цистеин	0.132 г	~
Треонин	0.148 г	~
Триптофан	0.04 г	~
Фенилаланин	0.149 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.267 г	~
Заменимые аминокислоты	0.039 г	~
Аланин	0.198 г	~
Аспарагиновая кислота	0.324 г	~
Гидроксипролин	0.047 г	~
Глицин	0.166 г	~
Глутаминовая кислота	0.556 г	~
Пролин	0.126 г	~
Серин	0.152 г	~
Тирозин	0.121 г	~
Цистеин	0.051 г	~
Стеролы (стерины)
Холестерин	26.85 мг	max 300 мг
Фитостеролы	0.179 мг	~
бета Ситостерол	28.571 мг	~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты	3 г	max 18.7 г
14:0 Миристиновая	0.09 г	~
15:0 Пентадекановая	0.016 г	~
16:0 Пальмитиновая	1.616 г	~
17:0 Маргариновая	0.043 г	~
18:0 Стеариновая	0.938 г	~
20:0 Арахиновая	0.044 г	~
22:0 Бегеновая	0.1 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	4.745 г	min 16.8 г	28.2%	7.7%
14:1 Миристолеиновая	0.041 г	~
16:1 Пальмитолеиновая	0.158 г	~
18:1 Олеиновая (омега-9)	4.521 г	~
18:1 цис	0.001 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.001 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	9.411 г	от 11.2 до 20.6 г	84%	23%
18:2 Линолевая	8.637 г	~
18:3 Линоленовая	0.025 г	~
20:4 Арахидоновая	0.005 г	~
Омега-3 жирные кислоты	0.1 г	от 0.9 до 3.7 г	11.1%	3%
Омега-6 жирные кислоты	8.8 г	от 4.7 до 16.8 г	100%	27.3%

Калорийность Чебуреки Жареные с Говядиной и Свининой [Чебуречье]. Химический состав и пищевая ценность.

Пищевая ценность и химический состав «Чебуреки Жареные с Говядиной и Свининой [Чебуречье]».

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	263 кКал	1684 кКал	15.6%	5.9%	640 г
Белки	9.3 г	76 г	12.2%	4.6%	817 г
Жиры	12.5 г	56 г	22.3%	8.5%	448 г
Углеводы	27.9 г	219 г	12.7%	4.8%	785 г

Энергетическая ценность Чебуреки Жареные с Говядиной и Свининой [Чебуречье] составляет 263 кКал.

Основной источник: Интернет. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Сколько калорий в 1 чебуреке с мясом жаренным в масле, польза и вред, рецепт альтернативный

Чебуреки – одно из любимейших блюд многих людей. Но мало кто представляет, сколько калорий в чебуреке с мясом. Стоит разобраться, насколько они полезны, кому можно употреблять жареные пирожки, а кому – нет.

Чтобы не навредить здоровью, важно следовать рекомендациям диетологов.

Калорийность и пищевая ценность

В обычном чебуреке с мясом содержится примерно 260 ккал на 100 грамм продукта.

Калорийность продукта варьируется в зависимости от вида начинки. Наиболее питательная из всех – свинина. Чуть меньший процент жирности имеют говядина и сыр.

Тем, кто хочет значительно сократить калорийность, подойдут:

курятина,
грибы,
капуста.

Пищевая ценность продукта может немного меняться из-за разных видов теста и используемого при обжарке масла.

Чебуреки с мясом разных видов

Существует много вариантов приготовления этого блюда и видов начинок. Большой популярностью пользуется мясо.

Внутрь чебуреков кладут:

свинину,
говядину,
телятину,
баранину,
печень,
куриный фарш.

Пищевая ценность одной порции продукта с мясом составляет:

белки – 14%
жиры – 40%
углеводы – 46%

Калорийность на 100 г чебурека с разными видами мяса:

Начинка	Калорийность (в 100 г)
Свинина	405 ккал
Говядина	301 ккал
Баранина	263 ккал
Телятина	236 ккал
Курятина	236 ккал

Баранина – полезное и диетическое мясо. Но из-за специфичности не каждая хозяйка сможет его приготовить.

C курицей

Чебуреки с курятиной отличаются идеальным соотношением жиров и белков. Курица – наиболее диетическое мясо. Количество калорий на 100 г составляет 236 ккал.

Куриный фарш имеет ровно такую же ценность. Это излюбленный продукт тех, кто следит за фигурой. Малый процент жиров делает его незаменимым в рационе здорового питания.

C сыром

Сыр в качестве начинки – настоящее лакомство. Его польза велика: благодаря использованию ферментов в процессе приготовления, в 50 г. содержится дневная норма кальция.

Ценность такого чебурека – 279 ккал на 100 г. Данный продукт не подойдет тем, кто на диете. Калорийность сыра часто превышает большинство видов мяса. В качестве альтернативы можно использовать брынзу.

Микро- и макроэлементы в чебуреках

Чебуреки, приготовленные по домашнему рецепту (с мясом), богаты микроэлементами.

Это прекрасный источник:

магния,
калия,
железа,
кальция,
лецитина.

Вопреки расхожему мнению, жареные пирожки имеют полезный состав. Их вред связан с большим количеством масла, в котором обжаривают тесто.

Витамины в чебуреках

Питательные свойства чебуреков не ограничиваются списком минералов.

В их составе находится немалое количество витаминов. Среди них:

витамин А,
аскорбиновая кислота,
витамин Е,
биотин.

Богата полезными веществами выпечка с картошкой, зеленью, яйцами, капустой, грибами, печенью.

Польза и вред

Чебуреки очень полезны благодаря богатому сбалансированному составу и большому проценту белков.

Вред здоровью может причинить сам способ приготовления: пирожки обжаривают в большом количестве растительного масла.

Длительная термическая обработка усиливает канцерогенные свойства пищи, что может привести к развитию опухолей различного характера.

Также опасно употребление чебуреков в общественных местах. Чтобы избежать этого, нужно их готовить в домашних условиях, меняя масло при каждом приготовлении.

Воздерживаться или ограничить их употребление должны люди с:

нарушением метаболизма,
язвой желудка,
желчнокаменной болезнью.

Людям с заболеваниями желудочно-кишечного тракта не следует добавлять много острых приправ в начинку.

Как рассчитывается общая калорийность блюда

При расчете калорийности чебуреков считают отдельно мучную основу и начинку. Имеет значение также вид теста. Так, например, слоеное тесто имеет большую пищевую ценность.

Чтобы точно определить калорийность, есть специальные приложения для расчета калорий. В его графы вносится вес пирожков и тип начинки.

Альтернативный рецепт домашних чебуреков

Для приготовления чебуреков в домашних условиях подойдет альтернативный рецепт с водкой.

Благодаря этому ингредиенту тесто хорошо замешивается и раскатывается, становится нежным и хрустящим. Пирожки получаются мягкими и сочными.

Для теста понадобится:

мука – 5 стаканов,
соль – 0,5 ч. л.,
растительное масло – 8 ст. л.,
вода – 1 стакан,
водка – 1 ст. л.,
Яйцо – 1 шт.

Для начинки:

мясной фарш (любой) – 175 г,
лук – 1 шт.,
зелень, перец – по вкусу.

Приготовление:

В муке сделать углубление, вбить 1 яйцо, добавить соль, масло, водку и замесить тесто.
Накрыть полотенцем и оставить в холодном темном месте на один час.
Раскатать тонким слоем, вырезать круги диаметром 15 см (можно использовать блюдца).
В фарш добавить мелко нарезанный лук, перец, зелень по вкусу.
В центр выложить по столовой ложке начинки. Соединить и скрепить края вилкой.
Обжаривать с двух сторон в растительном масле.

Видео ПП чебуреки

Заключение

Жареные чебуреки с мясом – вкусное и питательное блюдо.

Они хороши в качестве перекуса и как основной прием пищи. Чтобы снизить вред от высокой калорийности, нужно правильно выбирать начинку и не злоупотреблять количеством пирожков.

При расчете калорийности чебуреков считают отдельно мучную основу и начинку.

Загрузка…

Калорийность Чебурек Классический с Мясом [Чебуречье]. Химический состав и пищевая ценность.

Пищевая ценность и химический состав «Чебурек Классический с Мясом [Чебуречье]».

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	260 кКал	1684 кКал	15.4%	5.9%	648 г
Белки	9.3 г	76 г	12.2%	4.7%	817 г
Жиры	12.5 г	56 г	22.3%	8.6%	448 г
Углеводы	27.9 г	219 г	12.7%	4.9%	785 г

Энергетическая ценность Чебурек Классический с Мясом [Чебуречье] составляет 260 кКал.