Калорийность фарша говяжьего – Калорийность Говяжий фарш жирный [Мясные продукты] [ПРОДУКТ УДАЛЕН]. Химический состав и пищевая ценность.

Калорийность фарш говяжий. Химический состав и пищевая ценность.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	332 кКал	1684 кКал	19.7%	5.9%	507 г
Белки	14.35 г	76 г	18.9%	5.7%	530 г
Жиры	30 г	56 г	53.6%	16.1%	187 г
Вода	54.3 г	2273 г	2.4%	0.7%	4186 г
Зола	0.7 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	4 мкг	900 мкг	0.4%	0.1%	22500 г
Ретинол	0.004 мг	~
Витамин В1, тиамин	0.044 мг	1.5 мг	2.9%	0.9%	3409 г
Витамин В2, рибофлавин	0.151 мг	1.8 мг	8.4%	2.5%	1192 г
Витамин В4, холин	46.8 мг	500 мг	9.4%	2.8%	1068 г
Витамин В5, пантотеновая	0.395 мг	5 мг	7.9%	2.4%	1266 г
Витамин В6, пиридоксин	0.278 мг	2 мг	13.9%	4.2%	719 г
Витамин В9, фолаты	9 мкг	400 мкг	2.3%	0.7%	4444 г
Витамин В12, кобаламин	2.07 мкг	3 мкг	69%	20.8%	145 г
Витамин D, кальциферол	0.1 мкг	10 мкг	1%	0.3%	10000 г
Витамин D3, холекальциферол	0.1 мкг	~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.17 мг	15 мг	1.1%	0.3%	8824 г
Витамин К, филлохинон	2.9 мкг	120 мкг	2.4%	0.7%	4138 г
Витамин РР, НЭ	3.382 мг	20 мг	16.9%	5.1%	591 г
Бетаин	8.5 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	218 мг	2500 мг	8.7%	2.6%	1147 г
Кальций, Ca	24 мг	1000 мг	2.4%	0.7%	4167 г
Магний, Mg	14 мг	400 мг	3.5%	1.1%	2857 г
Натрий, Na	66 мг	1300 мг	5.1%	1.5%	1970 г
Фосфор, Ph	132 мг	800 мг	16.5%	5%	606 г
Микроэлементы
Железо, Fe	1.64 мг	18 мг	9.1%	2.7%	1098 г
Марганец, Mn	0.009 мг	2 мг	0.5%	0.2%	22222 г
Медь, Cu	50 мкг	1000 мкг	5%	1.5%	2000 г
Селен, Se	13.5 мкг	55 мкг	24.5%	7.4%	407 г
Цинк, Zn	3.57 мг	12 мг	29.8%	9%	336 г
Незаменимые аминокислоты
Аргинин*	0.933 г	~
Валин	0.705 г	~
Гистидин*	0.466 г	~
Изолейцин	0.634 г	~
Лейцин	1.118 г	~
Лизин	1.188 г	~
Метионин	0.369 г	~
Треонин	0.555 г	~
Триптофан	0.073 г	~
Фенилаланин	0.559 г	~
Заменимые аминокислоты
Аланин	0.898 г	~
Аспарагиновая кислота	1.291 г	~
Гидроксипролин	0.272 г	~
Глицин	0.973 г	~
Глутаминовая кислота	2.15 г	~
Пролин	0.731 г	~
Серин	0.574 г	~
Тирозин	0.441 г	~
Цистеин	0.148 г	~
Стеролы (стерины)
Холестерин	78 мг	max 300 мг
Жирные кислоты
Трансжиры	1.82 г	max 1.9 г
мононенасыщенные трансжиры	1.82 г	~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты	11.754 г	max 18.7 г
12:0 Лауриновая	0.02 г	~
14:0 Миристиновая	0.918 г	~
15:0 Пентадекановая	0.146 г	~
16:0 Пальмитиновая	6.463 г	~
17:0 Маргариновая	0.344 г	~
18:0 Стеариновая	3.448 г	~
20:0 Арахиновая	0.022 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	14.171 г	min 16.8 г	84.4%	25.4%
14:1 Миристолеиновая	0.255 г	~
16:1 Пальмитолеиновая	1.105 г	~
17:1 Гептадеценовая	0.258 г	~
18:1 Олеиновая (омега-9)	11.514 г	~
18:1 транс	1.82 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.101 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	0.697 г	от 11.2 до 20.6 г	6.2%	1.9%
18:2 Линолевая	0.577 г	~
18:3 Линоленовая	0.084 г	~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая	0.065 г	~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая	0.019 г	~
20:4 Арахидоновая	0.035 г	~
Омега-3 жирные кислоты	0.065 г	от 0.9 до 3.7 г	7.2%	2.2%
Омега-6 жирные кислоты	0.631 г	от 4.7 до 16.8 г	13.4%	4%

Калорийность Фарш говяжий. Химический состав и пищевая ценность.

Фарш говяжий богат такими витаминами и минералами, как: холином — 13,2 %, витамином B5 — 12 %, витамином B6 — 18,5 %, витамином B12 — 73,7 %, витамином PP — 25,4 %, калием — 12,8 %, фосфором — 23 %, железом — 12,4 %, селеном — 30,2 %, цинком — 39,9 %

• Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
• Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
• Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
• Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
• Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
• Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
• Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
• Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
• Селен — эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
• Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

ещескрыть

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность Фарш говяжий. Химический состав и пищевая ценность.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	230 кКал	1684 кКал	13.7%	6%	732 г
Белки	16 г	76 г	21.1%	9.2%	475 г
Жиры	18 г	56 г	32.1%	14%	311 г
Вода	65.66 г	2273 г	2.9%	1.3%	3462 г
Зола	0.91 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	4 мкг	900 мкг	0.4%	0.2%	22500 г
Ретинол	0.004 мг	~
Витамин В1, тиамин	0.042 мг	1.5 мг	2.8%	1.2%	3571 г
Витамин В2, рибофлавин	0.151 мг	1.8 мг	8.4%	3.7%	1192 г
Витамин В4, холин	61.2 мг	500 мг	12.2%	5.3%	817 г
Витамин В5, пантотеновая	0.549 мг	5 мг	11%	4.8%	911 г
Витамин В6, пиридоксин	0.346 мг	2 мг	17.3%	7.5%	578 г
Витамин В9, фолаты	6 мкг	400 мкг	1.5%	0.7%	6667 г
Витамин В12, кобаламин	2.17 мкг	3 мкг	72.3%	31.4%	138 г
Витамин D, кальциферол	0.1 мкг	10 мкг	1%	0.4%	10000 г
Витамин D3, холекальциферол	0.1 мкг	~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.17 мг	15 мг	1.1%	0.5%	8824 г
Витамин К, филлохинон	1.3 мкг	120 мкг	1.1%	0.5%	9231 г
Витамин РР, НЭ	4.649 мг	20 мг	23.2%	10.1%	430 г
Бетаин	8.1 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	295 мг	2500 мг	11.8%	5.1%	847 г
Кальций, Ca	15 мг	1000 мг	1.5%	0.7%	6667 г
Магний, Mg	18 мг	400 мг	4.5%	2%	2222 г
Натрий, Na	66 мг	1300 мг	5.1%	2.2%	1970 г
Фосфор, Ph	171 мг	800 мг	21.4%	9.3%	468 г
Микроэлементы
Железо, Fe	2.09 мг	18 мг	11.6%	5%	861 г
Марганец, Mn	0.01 мг	2 мг	0.5%	0.2%	20000 г
Медь, Cu	67 мкг	1000 мкг	6.7%	2.9%	1493 г
Селен, Se	15.8 мкг	55 мкг	28.7%	12.5%	348 г
Фтор, F	22.4 мкг	4000 мкг	0.6%	0.3%	17857 г
Цинк, Zn	4.48 мг	12 мг	37.3%	16.2%	268 г
Незаменимые аминокислоты
Аргинин*	1.21 г	~
Валин	0.914 г	~
Гистидин*	0.604 г	~
Изолейцин	0.822 г	~
Лейцин	1.45 г	~
Лизин	1.54 г	~
Метионин	0.478 г	~
Треонин	0.72 г	~
Триптофан	0.094 г	~
Фенилаланин	0.725 г	~
Заменимые аминокислоты
Аланин	1.165 г	~
Аспарагиновая кислота	1.674 г	~
Гидроксипролин	0.272 г	~
Глицин	1.262 г	~
Глутаминовая кислота	2.788 г	~
Пролин	0.948 г	~
Серин	0.744 г	~
Тирозин	0.572 г	~
Цистеин	0.191 г	~
Стеролы (стерины)
Холестерин	68 мг	max 300 мг
Жирные кислоты
Трансжиры	0.86 г	max 1.9 г
мононенасыщенные трансжиры	0.86 г	~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты	5.715 г	max 18.7 г
12:0 Лауриновая	0.011 г	~
14:0 Миристиновая	0.431 г	~
15:0 Пентадекановая	0.07 г	~
16:0 Пальмитиновая	3.2 г	~
17:0 Маргариновая	0.165 г	~
18:0 Стеариновая	1.824 г	~
20:0 Арахиновая	0.014 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	6.469 г	min 16.8 г	38.5%	16.7%
14:1 Миристолеиновая	0.116 г	~
16:1 Пальмитолеиновая	0.534 г	~
17:1 Гептадеценовая	0.117 г	~
18:1 Олеиновая (омега-9)	5.751 г	~
18:1 транс	0.86 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.049 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	0.433 г	от 11.2 до 20.6 г	3.9%	1.7%
18:2 Линолевая	0.331 г	~
18:3 Линоленовая	0.054 г	~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая	0.042 г	~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая	0.012 г	~
20:4 Арахидоновая	0.034 г	~
20:5 Эйкозапентаеновая (ЭПК), Омега-3	0.002 г	~
Омега-3 жирные кислоты	0.057 г	от 0.9 до 3.7 г	6.3%	2.7%
22:5 Докозапентаеновая (ДПК), Омега-3	0.012 г	~
22:6 Докозагексаеновая (ДГК), Омега-3	0.001 г	~
Омега-6 жирные кислоты	0.377 г	от 4.7 до 16.8 г	8%	3.5%

Калорийность Фарш говяжий. Химический состав и пищевая ценность.

Пищевая ценность и химический состав «Фарш говяжий».

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	238 кКал	1684 кКал	14.1%	5.9%	708 г
Белки	16 г	76 г	21.1%	8.9%	475 г
Жиры	18 г	56 г	32.1%	13.5%	311 г
Углеводы	3 г	219 г	1.4%	0.6%	7300 г
Вода	58.16 г	2273 г	2.6%	1.1%	3908 г
Витамины
Витамин В1, тиамин	0.044 мг	1.5 мг	2.9%	1.2%	3409 г
Витамин В2, рибофлавин	0.144 мг	1.8 мг	8%	3.4%	1250 г
Витамин В4, холин	51.6 мг	500 мг	10.3%	4.3%	969 г
Витамин В5, пантотеновая	0.455 мг	5 мг	9.1%	3.8%	1099 г
Витамин В6, пиридоксин	0.301 мг	2 мг	15.1%	6.3%	664 г
Витамин В9, фолаты	8 мкг	400 мкг	2%	0.8%	5000 г
Витамин В12, кобаламин	2.11 мкг	3 мкг	70.3%	29.5%	142 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.45 мг	15 мг	3%	1.3%	3333 г
Витамин К, филлохинон	2.4 мкг	120 мкг	2%	0.8%	5000 г
Витамин РР, НЭ	3.804 мг	20 мг	19%	8%	526 г
Макроэлементы
Калий, K	244 мг	2500 мг	9.8%	4.1%	1025 г
Кальций, Ca	21 мг	1000 мг	2.1%	0.9%	4762 г
Магний, Mg	15 мг	400 мг	3.8%	1.6%	2667 г
Натрий, Na	67 мг	1300 мг	5.2%	2.2%	1940 г
Фосфор, Ph	145 мг	800 мг	18.1%	7.6%	552 г
Микроэлементы
Железо, Fe	1.79 мг	18 мг	9.9%	4.2%	1006 г
Марганец, Mn	0.011 мг	2 мг	0.6%	0.3%	18182 г
Медь, Cu	56 мкг	1000 мкг	5.6%	2.4%	1786 г
Селен, Se	14.3 мкг	55 мкг	26%	10.9%	385 г
Фтор, F	22.4 мкг	4000 мкг	0.6%	0.3%	17857 г
Цинк, Zn	3.87 мг	12 мг	32.3%	13.6%	310 г
Стеролы (стерины)
Холестерин	75 мг	max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты	9.481 г	max 18.7 г

Энергетическая ценность Фарш говяжий составляет 238 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калорийность Фарш говяжий. Химический состав и пищевая ценность.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	360 кКал	1684 кКал	21.4%	5.9%	468 г
Белки	12 г	76 г	15.8%	4.4%	633 г
Жиры	35 г	56 г	62.5%	17.4%	160 г
Вода	50.9 г	2273 г	2.2%	0.6%	4466 г
Зола	0.658 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	3.6 мкг	900 мкг	0.4%	0.1%	25000 г
Ретинол	0.004 мг	~
Витамин В1, тиамин	0.043 мг	1.5 мг	2.9%	0.8%	3488 г
Витамин В2, рибофлавин	0.14 мг	1.8 мг	7.8%	2.2%	1286 г
Витамин В4, холин	42.12 мг	500 мг	8.4%	2.3%	1187 г
Витамин В5, пантотеновая	0.372 мг	5 мг	7.4%	2.1%	1344 г
Витамин В6, пиридоксин	0.261 мг	2 мг	13.1%	3.6%	766 г
Витамин В9, фолаты	8.1 мкг	400 мкг	2%	0.6%	4938 г
Витамин В12, кобаламин	1.936 мкг	3 мкг	64.5%	17.9%	155 г
Витамин D, кальциферол	0.12 мкг	10 мкг	1.2%	0.3%	8333 г
Витамин D3, холекальциферол	0.12 мкг	~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.153 мг	15 мг	1%	0.3%	9804 г
Витамин К, филлохинон	2.9 мкг	120 мкг	2.4%	0.7%	4138 г
Витамин РР, НЭ	3.1875 мг	20 мг	15.9%	4.4%	627 г
Бетаин	7.65 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	205.8 мг	2500 мг	8.2%	2.3%	1215 г
Кальций, Ca	24.2 мг	1000 мг	2.4%	0.7%	4132 г
Магний, Mg	13.1 мг	400 мг	3.3%	0.9%	3053 г
Натрий, Na	62 мг	1300 мг	4.8%	1.3%	2097 г
Сера, S	137.36 мг	1000 мг	13.7%	3.8%	728 г
Фосфор, Ph	124.9 мг	800 мг	15.6%	4.3%	641 г
Микроэлементы
Железо, Fe	1.548 мг	18 мг	8.6%	2.4%	1163 г
Марганец, Mn	0.0081 мг	2 мг	0.4%	0.1%	24691 г
Медь, Cu	47.8 мкг	1000 мкг	4.8%	1.3%	2092 г
Селен, Se	12.81 мкг	55 мкг	23.3%	6.5%	429 г
Цинк, Zn	3.295 мг	12 мг	27.5%	7.6%	364 г
Незаменимые аминокислоты
Аргинин*	0.893 г	~
Валин	0.675 г	~
Гистидин*	0.446 г	~
Изолейцин	0.608 г	~
Лейцин	1.072 г	~
Лизин	1.139 г	~
Метионин	0.354 г	~
Треонин	0.532 г	~
Триптофан	0.071 г	~
Фенилаланин	0.536 г	~
Заменимые аминокислоты
Аланин	0.858 г	~
Аспарагиновая кислота	1.237 г	~
Гидроксипролин	0.253 г	~
Глицин	0.926 г	~
Глутаминовая кислота	2.058 г	~
Пролин	0.697 г	~
Серин	0.549 г	~
Тирозин	0.423 г	~
Цистеин	0.144 г	~
Стеролы (стерины)
Холестерин	80.1 мг	max 300 мг
Жирные кислоты
Трансжиры	1.638 г	max 1.9 г
мононенасыщенные трансжиры	1.638 г	~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты	13.5 г	max 18.7 г
10:0 Каприновая	0.031 г	~
12:0 Лауриновая	0.039 г	~
14:0 Миристиновая	1.065 г	~
15:0 Пентадекановая	0.131 г	~
16:0 Пальмитиновая	7.59 г	~
17:0 Маргариновая	0.31 г	~
18:0 Стеариновая	3.984 г	~
20:0 Арахиновая	0.02 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	15.848 г	min 16.8 г	94.3%	26.2%
14:1 Миристолеиновая	0.23 г	~
16:1 Пальмитолеиновая	1.383 г	~
17:1 Гептадеценовая	0.232 г	~
18:1 Олеиновая (омега-9)	13.058 г	~
18:1 транс	1.638 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.102 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	0.883 г	от 11.2 до 20.6 г	7.9%	2.2%
18:2 Линолевая	0.668 г	~
18:3 Линоленовая	0.183 г	~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая	0.059 г	~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая	0.017 г	~
20:4 Арахидоновая	0.032 г	~
Омега-3 жирные кислоты	0.2 г	от 0.9 до 3.7 г	22.2%	6.2%
Омега-6 жирные кислоты	0.7 г	от 4.7 до 16.8 г	14.9%	4.1%

Калорийность Говяжий фарш. Химический состав и пищевая ценность.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	230 кКал	1684 кКал	13.7%	6%	732 г
Белки	17 г	76 г	22.4%	9.7%	447 г
Жиры	18 г	56 г	32.1%	14%	311 г
Вода	65.72 г	2273 г	2.9%	1.3%	3459 г
Зола	0.91 г	~
Витамины
Витамин В1, тиамин	0.042 мг	1.5 мг	2.8%	1.2%	3571 г
Витамин В2, рибофлавин	0.152 мг	1.8 мг	8.4%	3.7%	1184 г
Витамин В4, холин	61.2 мг	500 мг	12.2%	5.3%	817 г
Витамин В5, пантотеновая	0.549 мг	5 мг	11%	4.8%	911 г
Витамин В6, пиридоксин	0.346 мг	2 мг	17.3%	7.5%	578 г
Витамин В9, фолаты	6 мкг	400 мкг	1.5%	0.7%	6667 г
Витамин В12, кобаламин	2.17 мкг	3 мкг	72.3%	31.4%	138 г
Витамин D, кальциферол	0.1 мкг	10 мкг	1%	0.4%	10000 г
Витамин D3, холекальциферол	0.1 мкг	~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.37 мг	15 мг	2.5%	1.1%	4054 г
Витамин К, филлохинон	1.3 мкг	120 мкг	1.1%	0.5%	9231 г
Витамин РР, НЭ	4.649 мг	20 мг	23.2%	10.1%	430 г
Бетаин	7.2 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	295 мг	2500 мг	11.8%	5.1%	847 г
Кальций, Ca	15 мг	1000 мг	1.5%	0.7%	6667 г
Магний, Mg	18 мг	400 мг	4.5%	2%	2222 г
Натрий, Na	66 мг	1300 мг	5.1%	2.2%	1970 г
Фосфор, Ph	171 мг	800 мг	21.4%	9.3%	468 г
Микроэлементы
Железо, Fe	2.09 мг	18 мг	11.6%	5%	861 г
Марганец, Mn	0.01 мг	2 мг	0.5%	0.2%	20000 г
Медь, Cu	67 мкг	1000 мкг	6.7%	2.9%	1493 г
Селен, Se	15.8 мкг	55 мкг	28.7%	12.5%	348 г
Фтор, F	22.4 мкг	4000 мкг	0.6%	0.3%	17857 г
Цинк, Zn	4.48 мг	12 мг	37.3%	16.2%	268 г
Незаменимые аминокислоты
Аргинин*	1.207 г	~
Валин	0.913 г	~
Гистидин*	0.605 г	~
Изолейцин	0.821 г	~
Лейцин	1.45 г	~
Лизин	1.541 г	~
Метионин	0.479 г	~
Треонин	0.721 г	~
Триптофан	0.096 г	~
Фенилаланин	0.724 г	~
Заменимые аминокислоты
Аланин	1.161 г	~
Аспарагиновая кислота	1.675 г	~
Гидроксипролин	0.356 г	~
Глицин	1.251 г	~
Глутаминовая кислота	2.79 г	~
Пролин	0.941 г	~
Серин	0.743 г	~
Тирозин	0.573 г	~
Цистеин	0.192 г	~
Стеролы (стерины)
Холестерин	68 мг	max 300 мг
Жирные кислоты
Трансжиры	0.935 г	max 1.9 г
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты	5.866 г	max 18.7 г
12:0 Лауриновая	0.011 г	~
14:0 Миристиновая	0.443 г	~
15:0 Пентадекановая	0.073 г	~
16:0 Пальмитиновая	3.29 г	~
17:0 Маргариновая	0.169 г	~
18:0 Стеариновая	1.875 г	~
20:0 Арахиновая	0.014 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	6.555 г	min 16.8 г	39%	17%
14:1 Миристолеиновая	0.116 г	~
16:1 Пальмитолеиновая	0.534 г	~
17:1 Гептадеценовая	0.102 г	~
18:1 Олеиновая (омега-9)	5.751 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.049 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	0.432 г	от 11.2 до 20.6 г	3.9%	1.7%
18:2 Линолевая	0.342 г	~
18:3 Линоленовая	0.054 г	~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая	0.043 г	~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая	0.012 г	~
20:4 Арахидоновая	0.036 г	~
20:5 Эйкозапентаеновая (ЭПК), Омега-3	0.002 г	~
Омега-3 жирные кислоты	0.058 г	от 0.9 до 3.7 г	6.4%	2.8%
22:5 Докозапентаеновая (ДПК), Омега-3	0.012 г	~
22:6 Докозагексаеновая (ДГК), Омега-3	0.001 г	~
Омега-6 жирные кислоты	0.39 г	от 4.7 до 16.8 г	8.3%	3.6%

Калорийность Фарш говяжий. Химический состав и пищевая ценность.

Пищевая ценность и химический состав «Фарш говяжий».

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	292 кКал	1684 кКал	17.3%	5.9%	577 г
Белки	15 г	76 г	19.7%	6.7%	507 г
Жиры	25 г	56 г	44.6%	15.3%	224 г
Вода	58.16 г	2273 г	2.6%	0.9%	3908 г
Зола	0.77 г	~
Витамины
Витамин В1, тиамин	0.044 мг	1.5 мг	2.9%	1%	3409 г
Витамин В2, рибофлавин	0.144 мг	1.8 мг	8%	2.7%	1250 г
Витамин В4, холин	51.6 мг	500 мг	10.3%	3.5%	969 г
Витамин В5, пантотеновая	0.455 мг	5 мг	9.1%	3.1%	1099 г
Витамин В6, пиридоксин	0.301 мг	2 мг	15.1%	5.2%	664 г
Витамин В9, фолаты	8 мкг	400 мкг	2%	0.7%	5000 г
Витамин В12, кобаламин	2.11 мкг	3 мкг	70.3%	24.1%	142 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.45 мг	15 мг	3%	1%	3333 г
Витамин К, филлохинон	2.4 мкг	120 мкг	2%	0.7%	5000 г
Витамин РР, НЭ	3.804 мг	20 мг	19%	6.5%	526 г
Макроэлементы
Калий, K	244 мг	2500 мг	9.8%	3.4%	1025 г
Кальций, Ca	21 мг	1000 мг	2.1%	0.7%	4762 г
Магний, Mg	15 мг	400 мг	3.8%	1.3%	2667 г
Натрий, Na	67 мг	1300 мг	5.2%	1.8%	1940 г
Фосфор, Ph	145 мг	800 мг	18.1%	6.2%	552 г
Микроэлементы
Железо, Fe	1.79 мг	18 мг	9.9%	3.4%	1006 г
Марганец, Mn	0.011 мг	2 мг	0.6%	0.2%	18182 г
Медь, Cu	56 мкг	1000 мкг	5.6%	1.9%	1786 г
Селен, Se	14.3 мкг	55 мкг	26%	8.9%	385 г
Фтор, F	22.4 мкг	4000 мкг	0.6%	0.2%	17857 г
Цинк, Zn	3.87 мг	12 мг	32.3%	11.1%	310 г
Стеролы (стерины)
Холестерин	75 мг	max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты	9.481 г	max 18.7 г

Энергетическая ценность Фарш говяжий составляет 292 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».