Калорийность капусты тушеной с курицей – Рецепт Капуста тушеная с курицей, без зажарки. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт тушеная капуста с курицей. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

тушеная капуста с курицей богат такими витаминами и минералами, как: витамином А — 25,6 %, бэта-каротином — 24,3 %, витамином C — 28,1 %, витамином K — 44,4 %, витамином PP — 30,7 %, калием — 15,2 %, магнием — 14,6 %, фосфором — 14,1 %, хлором — 18 %, кобальтом — 74,8 %, медью — 12,1 %, молибденом — 18,4 %, хромом — 32,2 %

• Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
• В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
• Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
• Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
• Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
• Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
• Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
• Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
• Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
• Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
• Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
• Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
• Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

ещескрыть

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Рецепт Капуста тушеная с курицей. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Пищевая ценность и химический состав «Капуста тушеная с курицей».

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	76.3 кКал	1684 кКал	4.5%	5.9%	2207 г
Белки	4.2 г	76 г	5.5%	7.2%	1810 г
Жиры	2.9 г	56 г	5.2%	6.8%	1931 г
Углеводы	8.2 г	219 г	3.7%	4.8%	2671 г
Пищевые волокна	2.2 г	20 г	11%	14.4%	909 г
Вода	80.7 г	2273 г	3.6%	4.7%	2817 г
Зола	1.503 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	43.6 мкг	900 мкг	4.8%	6.3%	2064 г
бета Каротин	0.254 мг	5 мг	5.1%	6.7%	1969 г
Витамин В1, тиамин	0.036 мг	1.5 мг	2.4%	3.1%	4167 г
Витамин В2, рибофлавин	0.033 мг	1.8 мг	1.8%	2.4%	5455 г
Витамин В4, холин	8.89 мг	500 мг	1.8%	2.4%	5624 г
Витамин В5, пантотеновая	0.161 мг	5 мг	3.2%	4.2%	3106 г
Витамин В6, пиридоксин	0.092 мг	2 мг	4.6%	6%	2174 г
Витамин В9, фолаты	1.615 мкг	400 мкг	0.4%	0.5%	24768 г
Витамин В12, кобаламин	0.022 мкг	3 мкг	0.7%	0.9%	13636 г
Витамин C, аскорбиновая	14.72 мг	90 мг	16.4%	21.5%	611 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.893 мг	15 мг	6%	7.9%	1680 г
Витамин Н, биотин	0.069 мкг	50 мкг	0.1%	0.1%	72464 г
Витамин РР, НЭ	1.5656 мг	20 мг	7.8%	10.2%	1277 г
Ниацин	1.708 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	319.1 мг	2500 мг	12.8%	16.8%	783 г
Кальций, Ca	50.79 мг	1000 мг	5.1%	6.7%	1969 г
Кремний, Si	0.385 мг	30 мг	1.3%	1.7%	7792 г
Магний, Mg	26.31 мг	400 мг	6.6%	8.7%	1520 г
Натрий, Na	257.54 мг	1300 мг	19.8%	26%	505 г
Сера, S	28.08 мг	1000 мг	2.8%	3.7%	3561 г
Фосфор, Ph	54.8 мг	800 мг	6.9%	9%	1460 г
Хлор, Cl	9.82 мг	2300 мг	0.4%	0.5%	23422 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	30.8 мкг	~
Бор, B	15.4 мкг	~
Железо, Fe	0.862 мг	18 мг	4.8%	6.3%	2088 г
Йод, I	0.85 мкг	150 мкг	0.6%	0.8%	17647 г
Кобальт, Co	1.308 мкг	10 мкг	13.1%	17.2%	765 г
Марганец, Mn	0.0197 мг	2 мг	1%	1.3%	10152 г
Медь, Cu	14.74 мкг	1000 мкг	1.5%	2%	6784 г
Молибден, Mo	1.128 мкг	70 мкг	1.6%	2.1%	6206 г
Никель, Ni	0.231 мкг	~
Рубидий, Rb	36.6 мкг	~
Селен, Se	2.377 мкг	55 мкг	4.3%	5.6%	2314 г
Фтор, F	15.72 мкг	4000 мкг	0.4%	0.5%	25445 г
Хром, Cr	2.72 мкг	50 мкг	5.4%	7.1%	1838 г
Цинк, Zn	0.1987 мг	12 мг	1.7%	2.2%	6039 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	0.336 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	7.8 г	max 100 г
Глюкоза (декстроза)	0.1 г	~
Сахароза	0.5 г	~
Фруктоза	0.092 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.022 г	~
Аргинин*	0.199 г	~
Валин	0.135 г	~
Гистидин*	0.136 г	~
Изолейцин	0.119 г	~
Лейцин	0.207 г	~
Лизин	0.275 г	~
Метионин	0.047 г	~
Метионин + Цистеин	0.091 г	~
Треонин	0.117 г	~
Триптофан	0.041 г	~
Фенилаланин	0.112 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.206 г	~
Заменимые аминокислоты	0.051 г	~
Аланин	0.138 г	~
Аспарагиновая кислота	0.204 г	~
Гидроксипролин	0.022 г	~
Глицин	0.098 г	~
Глутаминовая кислота	0.307 г	~
Пролин	0.106 г	~
Серин	0.106 г	~
Тирозин	0.095 г	~
Цистеин	0.045 г	~
Стеролы (стерины)
Холестерин	1.03 мг	max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты	0.7 г	max 18.7 г
14:0 Миристиновая	0.001 г	~
16:0 Пальмитиновая	0.041 г	~
18:0 Стеариновая	0.009 г	~
20:0 Арахиновая	0.001 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	0.073 г	min 16.8 г	0.4%	0.5%
16:1 Пальмитолеиновая	0.012 г	~
17:1 Гептадеценовая	0.001 г	~
18:1 Олеиновая (омега-9)	0.059 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	0.023 г	от 11.2 до 20.6 г	0.2%	0.3%
18:2 Линолевая	0.019 г	~
18:3 Линоленовая	0.001 г	~
20:4 Арахидоновая	0.002 г	~

Энергетическая ценность Капуста тушеная с курицей составляет 76,3 кКал.

• Порция = 98 гр (74.8 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Рецепт капуста тушеная с курицей. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

капуста тушеная с курицей богат такими витаминами и минералами, как: витамином B5 — 11,3 %, витамином B6 — 15,9 %, витамином C — 11,7 %, витамином K — 41,8 %, витамином PP — 28,4 %, калием — 13,6 %, магнием — 13,8 %, фосфором — 12,9 %, хлором — 23,3 %, кобальтом — 80,1 %, молибденом — 16,7 %, хромом — 15,9 %

• Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
• Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
• Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
• Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
• Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
• Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
• Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
• Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
• Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
• Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
• Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
• Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

ещескрыть

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Рецепт Капуста тушеная с курицей. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Капуста тушеная с курицей богат такими витаминами и минералами, как: витамином А — 23,5 %, бэта-каротином — 24,2 %, витамином C — 18,5 %, витамином K — 53,3 %, витамином PP — 14,9 %, калием — 12,8 %, кобальтом — 48,5 %, молибденом — 16,6 %, хромом — 19 %

• Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
• В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
• Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
• Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
• Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
• Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
• Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
• Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
• Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

ещескрыть

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Рецепт Капуста тушеная с курицей. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Капуста тушеная с курицей богат такими витаминами и минералами, как: витамином А — 13,9 %, бэта-каротином — 11,2 %, витамином C — 12,6 %, витамином K — 25,4 %, витамином PP — 28,2 %, калием — 15,1 %, магнием — 14,6 %, фосфором — 14,2 %, кобальтом — 86,5 %, медью — 14,1 %, молибденом — 24,8 %, хромом — 32,2 %

• Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
• В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
• Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
• Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
• Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
• Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
• Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
• Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
• Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
• Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
• Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
• Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

ещескрыть

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Рецепт Капуста тушеная с курицей. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	137.6 кКал	1684 кКал	8.2%	6%	1224 г
Белки	15.5 г	76 г	20.4%	14.8%	490 г
Жиры	6.3 г	56 г	11.3%	8.2%	889 г
Углеводы	4.1 г	219 г	1.9%	1.4%	5341 г
Органические кислоты	0.1 г	~
Пищевые волокна	1.7 г	20 г	8.5%	6.2%	1176 г
Вода	71.6 г	2273 г	3.2%	2.3%	3175 г
Зола	1.613 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	28.5 мкг	900 мкг	3.2%	2.3%	3158 г
Ретинол	0.025 мг	~
бета Каротин	0.048 мг	5 мг	1%	0.7%	10417 г
Лютеин + Зеаксантин	3.733 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.059 мг	1.5 мг	3.9%	2.8%	2542 г
Витамин В2, рибофлавин	0.19 мг	1.8 мг	10.6%	7.7%	947 г
Витамин В4, холин	61.75 мг	500 мг	12.4%	9%	810 г
Витамин В5, пантотеновая	0.553 мг	5 мг	11.1%	8.1%	904 г
Витамин В6, пиридоксин	0.208 мг	2 мг	10.4%	7.6%	962 г
Витамин В9, фолаты	22.617 мкг	400 мкг	5.7%	4.1%	1769 г
Витамин В12, кобаламин	0.147 мкг	3 мкг	4.9%	3.6%	2041 г
Витамин C, аскорбиновая	16.06 мг	90 мг	17.8%	12.9%	560 г
Витамин D, кальциферол	0.2 мкг	10 мкг	2%	1.5%	5000 г
Витамин D3, холекальциферол	0.053 мкг	~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.295 мг	15 мг	2%	1.5%	5085 г
Витамин Н, биотин	1.347 мкг	50 мкг	2.7%	2%	3712 г
Витамин К, филлохинон	65.3 мкг	120 мкг	54.4%	39.5%	184 г
Витамин РР, НЭ	3.6193 мг	20 мг	18.1%	13.2%	553 г
Ниацин	0.455 мг	~
Бетаин	2.613 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	334.38 мг	2500 мг	13.4%	9.7%	748 г
Кальций, Ca	57.13 мг	1000 мг	5.7%	4.1%	1750 г
Магний, Mg	27.16 мг	400 мг	6.8%	4.9%	1473 г
Натрий, Na	254.07 мг	1300 мг	19.5%	14.2%	512 г
Сера, S	43.47 мг	1000 мг	4.3%	3.1%	2300 г
Фосфор, Ph	120 мг	800 мг	15%	10.9%	667 г
Хлор, Cl	339.68 мг	2300 мг	14.8%	10.8%	677 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	475 мкг	~
Бор, B	166.7 мкг	~
Железо, Fe	1.946 мг	18 мг	10.8%	7.8%	925 г
Йод, I	3.83 мкг	150 мкг	2.6%	1.9%	3916 г
Кобальт, Co	3.242 мкг	10 мкг	32.4%	23.5%	308 г
Марганец, Mn	0.1833 мг	2 мг	9.2%	6.7%	1091 г
Медь, Cu	121.85 мкг	1000 мкг	12.2%	8.9%	821 г
Молибден, Mo	9.283 мкг	70 мкг	13.3%	9.7%	754 г
Никель, Ni	12.5 мкг	~
Селен, Se	11.527 мкг	55 мкг	21%	15.3%	477 г
Фтор, F	12 мкг	4000 мкг	0.3%	0.2%	33333 г
Хром, Cr	4.43 мкг	50 мкг	8.9%	6.5%	1129 г
Цинк, Zn	1.8263 мг	12 мг	15.2%	11%	657 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	0.05 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	3.7 г	max 100 г
Глюкоза (декстроза)	2.167 г	~
Сахароза	0.333 г	~
Фруктоза	1.333 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.305 г	~
Аргинин*	0.928 г	~
Валин	0.761 г	~
Гистидин*	0.46 г	~
Изолейцин	0.786 г	~
Лейцин	1.126 г	~
Лизин	1.243 г	~
Метионин	0.415 г	~
Метионин + Цистеин	0.081 г	~
Треонин	0.641 г	~
Триптофан	0.177 г	~
Фенилаланин	0.619 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.167 г	~
Заменимые аминокислоты	0.722 г	~
Аланин	0.834 г	~
Аспарагиновая кислота	1.413 г	~
Глицин	0.722 г	~
Глутаминовая кислота	2.343 г	~
Пролин	0.624 г	~
Серин	0.57 г	~
Тирозин	0.524 г	~
Цистеин	0.207 г	~
Стеролы (стерины)
Холестерин	86 мг	max 300 мг
Фитостеролы	0.567 мг	~
бета Ситостерол	1.667 мг	~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты	1.7 г	max 18.7 г
12:0 Лауриновая	0.016 г	~
14:0 Миристиновая	0.04 г	~
15:0 Пентадекановая	0.001 г	~
16:0 Пальмитиновая	1.154 г	~
17:0 Маргариновая	0.002 г	~
18:0 Стеариновая	0.392 г	~
20:0 Арахиновая	0.002 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	2.422 г	min 16.8 г	14.4%	10.5%
16:1 Пальмитолеиновая	0.294 г	~
17:1 Гептадеценовая	0.001 г	~
18:1 Олеиновая (омега-9)	2.029 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.036 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	1.306 г	от 11.2 до 20.6 г	11.7%	8.5%
18:2 Линолевая	1.107 г	~
18:3 Линоленовая	0.053 г	~
20:4 Арахидоновая	0.071 г	~
20:5 Эйкозапентаеновая (ЭПК), Омега-3	0.005 г	~
Омега-3 жирные кислоты	0.1 г	от 0.9 до 3.7 г	11.1%	8.1%
22:5 Докозапентаеновая (ДПК), Омега-3	0.016 г	~
22:6 Докозагексаеновая (ДГК), Омега-3	0.027 г	~
Омега-6 жирные кислоты	1.2 г	от 4.7 до 16.8 г	25.5%	18.5%

Рецепт капуста тушеная с курицей. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

капуста тушеная с курицей богат такими витаминами и минералами, как: витамином А — 16,3 %, бэта-каротином — 16,8 %, витамином C — 13,1 %, витамином K — 50,1 %, калием — 11,8 %, кобальтом — 30,6 %, молибденом — 13,5 %, селеном — 11,2 %, цинком — 11,6 %

• Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
• В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
• Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
• Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
• Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
• Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
• Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
• Селен — эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
• Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

ещескрыть

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».