Калорийность оладьи на кефире: Оладьи на кефире — калорийность, состав, описание – Рецепт ОЛАДЬИ НА КЕФИРЕ. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт ОЛАДЬИ НА КЕФИРЕ. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Пищевая ценность и химический состав «ОЛАДЬИ НА КЕФИРЕ».

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	223.1 кКал	1684 кКал	13.2%	5.9%	755 г
Белки	6.644 г	76 г	8.7%	3.9%	1144 г
Жиры	7.064 г	56 г	12.6%	5.6%	793 г
Углеводы	32.993 г	219 г	15.1%	6.8%	664 г
Органические кислоты	0.355 г	~
Пищевые волокна	1.174 г	20 г	5.9%	2.6%	1704 г
Вода	51 г	2273 г	2.2%	1%	4457 г
Витамины
Витамин А, РЭ	47.1 мкг	900 мкг	5.2%	2.3%	1911 г
бета Каротин	0.013 мг	5 мг	0.3%	0.1%	38462 г
Витамин В1, тиамин	0.083 мг	1.5 мг	5.5%	2.5%	1807 г
Витамин В2, рибофлавин	0.146 мг	1.8 мг	8.1%	3.6%	1233 г
Витамин В4, холин	71.53 мг	500 мг	14.3%	6.4%	699 г
Витамин В5, пантотеновая	0.411 мг	5 мг	8.2%	3.7%	1217 г
Витамин В6, пиридоксин	0.101 мг	2 мг	5.1%	2.3%	1980 г
Витамин В9, фолаты	13.199 мкг	400 мкг	3.3%	1.5%	3031 г
Витамин В12, кобаламин	0.235 мкг	3 мкг	7.8%	3.5%	1277 г
Витамин C, аскорбиновая	0.28 мг	90 мг	0.3%	0.1%	32143 г
Витамин D, кальциферол	0.325 мкг	10 мкг	3.3%	1.5%	3077 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	2.327 мг	15 мг	15.5%	6.9%	645 г
Витамин Н, биотин	5.039 мкг	50 мкг	10.1%	4.5%	992 г
Витамин РР, НЭ	1.854 мг	20 мг	9.3%	4.2%	1079 г
Макроэлементы
Калий, K	119.47 мг	2500 мг	4.8%	2.2%	2093 г
Кальций, Ca	62.47 мг	1000 мг	6.2%	2.8%	1601 г
Кремний, Si	1.341 мг	30 мг	4.5%	2%	2237 г
Магний, Mg	12.71 мг	400 мг	3.2%	1.4%	3147 г
Натрий, Na	170.95 мг	1300 мг	13.2%	5.9%	760 г
Сера, S	61.3 мг	1000 мг	6.1%	2.7%	1631 г
Фосфор, Ph	93 мг	800 мг	11.6%	5.2%	860 г
Хлор, Cl	190.91 мг	2300 мг	8.3%	3.7%	1205 г
Микроэлементы
Бор, B	12.4 мкг	~
Ванадий, V	30.18 мкг	~
Железо, Fe	0.841 мг	18 мг	4.7%	2.1%	2140 г
Йод, I	7.01 мкг	150 мкг	4.7%	2.1%	2140 г
Кобальт, Co	2.44 мкг	10 мкг	24.4%	10.9%	410 г
Марганец, Mn	0.1983 мг	2 мг	9.9%	4.4%	1009 г
Медь, Cu	50.29 мкг	1000 мкг	5%	2.2%	1988 г
Молибден, Mo	7.268 мкг	70 мкг	10.4%	4.7%	963 г
Селен, Se	7.491 мкг	55 мкг	13.6%	6.1%	734 г
Фтор, F	23.4 мкг	4000 мкг	0.6%	0.3%	17094 г
Хром, Cr	2.12 мкг	50 мкг	4.2%	1.9%	2358 г
Цинк, Zn	0.5579 мг	12 мг	4.6%	2.1%	2151 г

Энергетическая ценность ОЛАДЬИ НА КЕФИРЕ составляет 223,1 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Рецепт Оладьи на кефире. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	172.3 кКал	1684 кКал	10.2%	5.9%	977 г
Белки	5.7 г	76 г	7.5%	4.4%	1333 г
Жиры	4.9 г	56 г	8.8%	5.1%	1143 г
Углеводы	25.9 г	219 г	11.8%	6.8%	846 г
Органические кислоты	0.5 г	~
Пищевые волокна	1.1 г	20 г	5.5%	3.2%	1818 г
Вода	61.2 г	2273 г	2.7%	1.6%	3714 г
Зола	0.619 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	14.6 мкг	900 мкг	1.6%	0.9%	6164 г
Ретинол	0.014 мг	~
бета Каротин	0.003 мг	5 мг	0.1%	0.1%	166667 г
Витамин В1, тиамин	0.079 мг	1.5 мг	5.3%	3.1%	1899 г
Витамин В2, рибофлавин	0.136 мг	1.8 мг	7.6%	4.4%	1324 г
Витамин В4, холин	39.1 мг	500 мг	7.8%	4.5%	1279 г
Витамин В5, пантотеновая	0.281 мг	5 мг	5.6%	3.3%	1779 г
Витамин В6, пиридоксин	0.074 мг	2 мг	3.7%	2.1%	2703 г
Витамин В9, фолаты	10.376 мкг	400 мкг	2.6%	1.5%	3855 г
Витамин В12, кобаламин	0.146 мкг	3 мкг	4.9%	2.8%	2055 г
Витамин C, аскорбиновая	0.41 мг	90 мг	0.5%	0.3%	21951 г
Витамин D, кальциферол	0.13 мкг	10 мкг	1.3%	0.8%	7692 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	1.929 мг	15 мг	12.9%	7.5%	778 г
Витамин Н, биотин	3.609 мкг	50 мкг	7.2%	4.2%	1385 г
Витамин К, филлохинон	0.3 мкг	120 мкг	0.3%	0.2%	40000 г
Витамин РР, НЭ	1.6388 мг	20 мг	8.2%	4.8%	1220 г
Ниацин	0.434 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	130.26 мг	2500 мг	5.2%	3%	1919 г
Кальций, Ca	78.71 мг	1000 мг	7.9%	4.6%	1270 г
Кремний, Si	1.215 мг	30 мг	4.1%	2.4%	2469 г
Магний, Mg	13.71 мг	400 мг	3.4%	2%	2918 г
Натрий, Na	37.65 мг	1300 мг	2.9%	1.7%	3453 г
Сера, S	48.65 мг	1000 мг	4.9%	2.8%	2055 г
Фосфор, Ph	89.5 мг	800 мг	11.2%	6.5%	894 г
Хлор, Cl	73.23 мг	2300 мг	3.2%	1.9%	3141 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	348.1 мкг	~
Бор, B	11.2 мкг	~
Ванадий, V	27.34 мкг	~
Железо, Fe	0.57 мг	18 мг	3.2%	1.9%	3158 г
Йод, I	6.83 мкг	150 мкг	4.6%	2.7%	2196 г
Кобальт, Co	1.572 мкг	10 мкг	15.7%	9.1%	636 г
Марганец, Mn	0.1777 мг	2 мг	8.9%	5.2%	1125 г
Медь, Cu	42.04 мкг	1000 мкг	4.2%	2.4%	2379 г
Молибден, Mo	7.054 мкг	70 мкг	10.1%	5.9%	992 г
Никель, Ni	0.668 мкг	~
Олово, Sn	10.34 мкг	~
Селен, Se	4.128 мкг	55 мкг	7.5%	4.4%	1332 г
Стронций, Sr	9.93 мкг	~
Титан, Ti	3.34 мкг	~
Фтор, F	21.45 мкг	4000 мкг	0.5%	0.3%	18648 г
Хром, Cr	2.06 мкг	50 мкг	4.1%	2.4%	2427 г
Цинк, Zn	0.5085 мг	12 мг	4.2%	2.4%	2360 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	20.624 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	5 г	max 100 г
Незаменимые аминокислоты
Аргинин*	0.044 г	~
Валин	0.043 г	~
Гистидин*	0.019 г	~
Изолейцин	0.034 г	~
Лейцин	0.061 г	~
Лизин	0.05 г	~
Метионин	0.024 г	~
Метионин + Цистеин	0.04 г	~
Треонин	0.034 г	~
Триптофан	0.011 г	~
Фенилаланин	0.036 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.063 г	~
Заменимые аминокислоты
Аланин	0.04 г	~
Аспарагиновая кислота	0.069 г	~
Глицин	0.024 г	~
Глутаминовая кислота	0.099 г	~
Пролин	0.022 г	~
Серин	0.052 г	~
Тирозин	0.027 г	~
Цистеин	0.016 г	~
Стеролы (стерины)
Холестерин	33.71 мг	max 300 мг
бета Ситостерол	6.542 мг	~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты	1 г	max 18.7 г
14:0 Миристиновая	0.002 г	~
15:0 Пентадекановая	0.001 г	~
16:0 Пальмитиновая	0.318 г	~
17:0 Маргариновая	0.002 г	~
18:0 Стеариновая	0.183 г	~
20:0 Арахиновая	0.011 г	~
22:0 Бегеновая	0.023 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	1.232 г	min 16.8 г	7.3%	4.2%
16:1 Пальмитолеиновая	0.022 г	~
17:1 Гептадеценовая	0.001 г	~
18:1 Олеиновая (омега-9)	1.005 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.002 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	2.225 г	от 11.2 до 20.6 г	19.9%	11.5%
18:2 Линолевая	2.018 г	~
18:3 Линоленовая	0.003 г	~
20:4 Арахидоновая	0.006 г	~
Омега-6 жирные кислоты	2.2 г	от 4.7 до 16.8 г	46.8%	27.2%

Рецепт Оладьи на кефире. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	223.6 кКал	1684 кКал	13.3%	5.9%	753 г
Белки	5.4 г	76 г	7.1%	3.2%	1407 г
Жиры	5.5 г	56 г	9.8%	4.4%	1018 г
Углеводы	36.9 г	219 г	16.8%	7.5%	593 г
Органические кислоты	0.4 г	~
Пищевые волокна	1 г	20 г	5%	2.2%	2000 г
Вода	49.6 г	2273 г	2.2%	1%	4583 г
Зола	1.047 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	33.8 мкг	900 мкг	3.8%	1.7%	2663 г
Ретинол	0.032 мг	~
бета Каротин	0.01 мг	5 мг	0.2%	0.1%	50000 г
Витамин В1, тиамин	0.079 мг	1.5 мг	5.3%	2.4%	1899 г
Витамин В2, рибофлавин	0.125 мг	1.8 мг	6.9%	3.1%	1440 г
Витамин В4, холин	43.67 мг	500 мг	8.7%	3.9%	1145 г
Витамин В5, пантотеновая	0.49 мг	5 мг	9.8%	4.4%	1020 г
Витамин В6, пиридоксин	0.146 мг	2 мг	7.3%	3.3%	1370 г
Витамин В9, фолаты	8.179 мкг	400 мкг	2%	0.9%	4891 г
Витамин В12, кобаламин	0.22 мкг	3 мкг	7.3%	3.3%	1364 г
Витамин C, аскорбиновая	0.3 мг	90 мг	0.3%	0.1%	30000 г
Витамин D, кальциферол	0.22 мкг	10 мкг	2.2%	1%	4545 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	1.612 мг	15 мг	10.7%	4.8%	931 г
Витамин Н, биотин	3.609 мкг	50 мкг	7.2%	3.2%	1385 г
Витамин К, филлохинон	0.2 мкг	120 мкг	0.2%	0.1%	60000 г
Витамин РР, НЭ	1.6802 мг	20 мг	8.4%	3.8%	1190 г
Ниацин	0.266 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	111 мг	2500 мг	4.4%	2%	2252 г
Кальций, Ca	63.24 мг	1000 мг	6.3%	2.8%	1581 г
Кремний, Si	0.684 мг	30 мг	2.3%	1%	4386 г
Магний, Mg	16.52 мг	400 мг	4.1%	1.8%	2421 г
Натрий, Na	214.02 мг	1300 мг	16.5%	7.4%	607 г
Сера, S	41.68 мг	1000 мг	4.2%	1.9%	2399 г
Фосфор, Ph	90 мг	800 мг	11.3%	5.1%	889 г
Хлор, Cl	320.18 мг	2300 мг	13.9%	6.2%	718 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	200.9 мкг	~
Бор, B	6.3 мкг	~
Ванадий, V	15.38 мкг	~
Железо, Fe	0.587 мг	18 мг	3.3%	1.5%	3066 г
Йод, I	5.98 мкг	150 мкг	4%	1.8%	2508 г
Кобальт, Co	1.62 мкг	10 мкг	16.2%	7.2%	617 г
Марганец, Mn	0.3295 мг	2 мг	16.5%	7.4%	607 г
Медь, Cu	55.63 мкг	1000 мкг	5.6%	2.5%	1798 г
Молибден, Mo	5.308 мкг	70 мкг	7.6%	3.4%	1319 г
Никель, Ni	0.376 мкг	~
Олово, Sn	6.44 мкг	~
Селен, Se	7.607 мкг	55 мкг	13.8%	6.2%	723 г
Стронций, Sr	7.26 мкг	~
Титан, Ti	1.88 мкг	~
Фтор, F	17.49 мкг	4000 мкг	0.4%	0.2%	22870 г
Хром, Cr	1.61 мкг	50 мкг	3.2%	1.4%	3106 г
Цинк, Zn	0.5479 мг	12 мг	4.6%	2.1%	2190 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	11.607 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	10.5 г	max 100 г
Незаменимые аминокислоты
Аргинин*	0.171 г	~
Валин	0.138 г	~
Гистидин*	0.06 г	~
Изолейцин	0.102 г	~
Лейцин	0.193 г	~
Лизин	0.124 г	~
Метионин	0.067 г	~
Метионин + Цистеин	0.068 г	~
Треонин	0.097 г	~
Триптофан	0.032 г	~
Фенилаланин	0.121 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.106 г	~
Заменимые аминокислоты
Аланин	0.129 г	~
Аспарагиновая кислота	0.219 г	~
Глицин	0.09 г	~
Глутаминовая кислота	0.373 г	~
Пролин	0.09 г	~
Серин	0.146 г	~
Тирозин	0.104 г	~
Цистеин	0.047 г	~
Стеролы (стерины)
Холестерин	57.01 мг	max 300 мг
бета Ситостерол	5.812 мг	~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты	1.4 г	max 18.7 г
14:0 Миристиновая	0.005 г	~
15:0 Пентадекановая	0.001 г	~
16:0 Пальмитиновая	0.438 г	~
17:0 Маргариновая	0.003 г	~
18:0 Стеариновая	0.207 г	~
20:0 Арахиновая	0.012 г	~
22:0 Бегеновая	0.02 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	1.567 г	min 16.8 г	9.3%	4.2%
16:1 Пальмитолеиновая	0.038 г	~
17:1 Гептадеценовая	0.001 г	~
18:1 Олеиновая (омега-9)	1.155 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.004 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	2.13 г	от 11.2 до 20.6 г	19%	8.5%
18:2 Линолевая	1.9 г	~
18:3 Линоленовая	0.018 г	~
20:4 Арахидоновая	0.009 г	~
Омега-6 жирные кислоты	2.1 г	от 4.7 до 16.8 г	44.7%	20%

Рецепт Оладьи на кефире. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	187.1 кКал	1684 кКал	11.1%	5.9%	900 г
Белки	5.5 г	76 г	7.2%	3.8%	1382 г
Жиры	5.3 г	56 г	9.5%	5.1%	1057 г
Углеводы	29 г	219 г	13.2%	7.1%	755 г
Органические кислоты	0.5 г	~
Пищевые волокна	0.9 г	20 г	4.5%	2.4%	2222 г
Вода	57.5 г	2273 г	2.5%	1.3%	3953 г
Зола	0.904 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	32.8 мкг	900 мкг	3.6%	1.9%	2744 г
Ретинол	0.031 мг	~
бета Каротин	0.01 мг	5 мг	0.2%	0.1%	50000 г
Витамин В1, тиамин	0.073 мг	1.5 мг	4.9%	2.6%	2055 г
Витамин В2, рибофлавин	0.137 мг	1.8 мг	7.6%	4.1%	1314 г
Витамин В4, холин	46.87 мг	500 мг	9.4%	5%	1067 г
Витамин В5, пантотеновая	0.389 мг	5 мг	7.8%	4.2%	1285 г
Витамин В6, пиридоксин	0.084 мг	2 мг	4.2%	2.2%	2381 г
Витамин В9, фолаты	10.526 мкг	400 мкг	2.6%	1.4%	3800 г
Витамин В12, кобаламин	0.257 мкг	3 мкг	8.6%	4.6%	1167 г
Витамин C, аскорбиновая	0.38 мг	90 мг	0.4%	0.2%	23684 г
Витамин D, кальциферол	0.193 мкг	10 мкг	1.9%	1%	5181 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.776 мг	15 мг	5.2%	2.8%	1933 г
Витамин Н, биотин	3.883 мкг	50 мкг	7.8%	4.2%	1288 г
Витамин К, филлохинон	1.7 мкг	120 мкг	1.4%	0.7%	7059 г
Витамин РР, НЭ	1.5252 мг	20 мг	7.6%	4.1%	1311 г
Ниацин	0.391 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	122.73 мг	2500 мг	4.9%	2.6%	2037 г
Кальций, Ca	74.37 мг	1000 мг	7.4%	4%	1345 г
Кремний, Si	1.074 мг	30 мг	3.6%	1.9%	2793 г
Магний, Mg	12.81 мг	400 мг	3.2%	1.7%	3123 г
Натрий, Na	227.11 мг	1300 мг	17.5%	9.4%	572 г
Сера, S	48.74 мг	1000 мг	4.9%	2.6%	2052 г
Фосфор, Ph	87 мг	800 мг	10.9%	5.8%	920 г
Хлор, Cl	141.13 мг	2300 мг	6.1%	3.3%	1630 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	308.8 мкг	~
Бор, B	9.9 мкг	~
Ванадий, V	24.17 мкг	~
Железо, Fe	0.615 мг	18 мг	3.4%	1.8%	2927 г
Йод, I	6.85 мкг	150 мкг	4.6%	2.5%	2190 г
Кобальт, Co	1.681 мкг	10 мкг	16.8%	9%	595 г
Марганец, Mn	0.1589 мг	2 мг	7.9%	4.2%	1259 г
Медь, Cu	40.27 мкг	1000 мкг	4%	2.1%	2483 г
Молибден, Mo	6.643 мкг	70 мкг	9.5%	5.1%	1054 г
Никель, Ni	0.591 мкг	~
Олово, Sn	8.38 мкг	~
Селен, Se	5.16 мкг	55 мкг	9.4%	5%	1066 г
Стронций, Sr	9.13 мкг	~
Титан, Ti	2.95 мкг	~
Фтор, F	21.08 мкг	4000 мкг	0.5%	0.3%	18975 г
Хром, Cr	1.99 мкг	50 мкг	4%	2.1%	2513 г
Цинк, Zn	0.4929 мг	12 мг	4.1%	2.2%	2435 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	18.233 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	10.5 г	max 100 г
Незаменимые аминокислоты
Аргинин*	0.064 г	~
Валин	0.062 г	~
Гистидин*	0.027 г	~
Изолейцин	0.048 г	~
Лейцин	0.087 г	~
Лизин	0.073 г	~
Метионин	0.034 г	~
Метионин + Цистеин	0.058 г	~
Треонин	0.049 г	~
Триптофан	0.016 г	~
Фенилаланин	0.052 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.091 г	~
Заменимые аминокислоты
Аланин	0.057 г	~
Аспарагиновая кислота	0.099 г	~
Глицин	0.034 г	~
Глутаминовая кислота	0.143 г	~
Пролин	0.032 г	~
Серин	0.075 г	~
Тирозин	0.039 г	~
Цистеин	0.023 г	~
Стеролы (стерины)
Холестерин	50.21 мг	max 300 мг
бета Ситостерол	2.685 мг	~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты	1.5 г	max 18.7 г
14:0 Миристиновая	0.003 г	~
15:0 Пентадекановая	0.001 г	~
16:0 Пальмитиновая	0.512 г	~
17:0 Маргариновая	0.002 г	~
18:0 Стеариновая	0.138 г	~
20:0 Арахиновая	0.025 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	2.605 г	min 16.8 г	15.5%	8.3%
16:1 Пальмитолеиновая	0.073 г	~
17:1 Гептадеценовая	0.001 г	~
18:1 Олеиновая (омега-9)	2.072 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.017 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	0.52 г	от 11.2 до 20.6 г	4.6%	2.5%
18:2 Линолевая	0.411 г	~
18:3 Линоленовая	0.005 г	~
20:4 Арахидоновая	0.008 г	~
Омега-6 жирные кислоты	0.6 г	от 4.7 до 16.8 г	12.8%	6.8%

Рецепт Оладьи на кефире. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	245.3 кКал	1684 кКал	14.6%	6%	687 г
Белки	6.6 г	76 г	8.7%	3.5%	1152 г
Жиры	5.6 г	56 г	10%	4.1%	1000 г
Углеводы	41.8 г	219 г	19.1%	7.8%	524 г
Пищевые волокна	1.3 г	20 г	6.5%	2.6%	1538 г
Вода	49.3 г	2273 г	2.2%	0.9%	4611 г
Зола	0.479 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	29.2 мкг	900 мкг	3.2%	1.3%	3082 г
Ретинол	0.031 мг	~
бета Каротин	0.007 мг	5 мг	0.1%		71429 г
Витамин В1, тиамин	0.058 мг	1.5 мг	3.9%	1.6%	2586 г
Витамин В2, рибофлавин	0.068 мг	1.8 мг	3.8%	1.5%	2647 г
Витамин В4, холин	48.89 мг	500 мг	9.8%	4%	1023 г
Витамин В5, пантотеновая	0.261 мг	5 мг	5.2%	2.1%	1916 г
Витамин В6, пиридоксин	0.066 мг	2 мг	3.3%	1.3%	3030 г
Витамин В9, фолаты	6.19 мкг	400 мкг	1.5%	0.6%	6462 г
Витамин В12, кобаламин	0.062 мкг	3 мкг	2.1%	0.9%	4839 г
Витамин D, кальциферол	0.253 мкг	10 мкг	2.5%	1%	3953 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	1.624 мг	15 мг	10.8%	4.4%	924 г
Витамин Н, биотин	3.169 мкг	50 мкг	6.3%	2.6%	1578 г
Витамин К, филлохинон	0.2 мкг	120 мкг	0.2%	0.1%	60000 г
Витамин РР, НЭ	1.4333 мг	20 мг	7.2%	2.9%	1395 г
Ниацин	0.491 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	63.51 мг	2500 мг	2.5%	1%	3936 г
Кальций, Ca	14.14 мг	1000 мг	1.4%	0.6%	7072 г
Кремний, Si	1.497 мг	30 мг	5%	2%	2004 г
Магний, Mg	7.49 мг	400 мг	1.9%	0.8%	5340 г
Натрий, Na	131.83 мг	1300 мг	10.1%	4.1%	986 г
Сера, S	47.29 мг	1000 мг	4.7%	1.9%	2115 г
Фосфор, Ph	56.5 мг	800 мг	7.1%	2.9%	1416 г
Хлор, Cl	26.96 мг	2300 мг	1.2%	0.5%	8531 г
Микроэлементы
Бор, B	13.8 мкг	~
Ванадий, V	33.67 мкг	~
Железо, Fe	0.805 мг	18 мг	4.5%	1.8%	2236 г
Йод, I	2.45 мкг	150 мкг	1.6%	0.7%	6122 г
Кобальт, Co	1.853 мкг	10 мкг	18.5%	7.5%	540 г
Марганец, Mn	0.2169 мг	2 мг	10.8%	4.4%	922 г
Медь, Cu	48.52 мкг	1000 мкг	4.9%	2%	2061 г
Молибден, Mo	5.426 мкг	70 мкг	7.8%	3.2%	1290 г
Никель, Ni	0.823 мкг	~
Селен, Se	5.511 мкг	55 мкг	10%	4.1%	998 г
Фтор, F	15.1 мкг	4000 мкг	0.4%	0.2%	26490 г
Хром, Cr	1.32 мкг	50 мкг	2.6%	1.1%	3788 г
Цинк, Zn	0.4057 мг	12 мг	3.4%	1.4%	2958 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	25.629 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	13.9 г	max 100 г
Глюкоза (декстроза)	0.008 г	~
Мальтоза	0.019 г	~
Сахароза	0.043 г	~
Фруктоза	0.008 г	~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин*	0.255 г	~
Валин	0.279 г	~
Гистидин*	0.12 г	~
Изолейцин	0.242 г	~
Лейцин	0.45 г	~
Лизин	0.21 г	~
Метионин	0.111 г	~
Метионин + Цистеин	0.226 г	~
Треонин	0.197 г	~
Триптофан	0.064 г	~
Фенилаланин	0.276 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.433 г	~
Заменимые аминокислоты
Аланин	0.217 г	~
Аспарагиновая кислота	0.286 г	~
Глицин	0.189 г	~
Глутаминовая кислота	1.421 г	~
Пролин	0.428 г	~
Серин	0.311 г	~
Тирозин	0.157 г	~
Цистеин	0.114 г	~
Стеролы (стерины)
Холестерин	65.46 мг	max 300 мг
бета Ситостерол	12.233 мг	~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты	0.7 г	max 18.7 г
14:0 Миристиновая	0.005 г	~
15:0 Пентадекановая	0.001 г	~
16:0 Пальмитиновая	0.444 г	~
17:0 Маргариновая	0.004 г	~
18:0 Стеариновая	0.205 г	~
20:0 Арахиновая	0.01 г	~
22:0 Бегеновая	0.016 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	1.141 г	min 16.8 г	6.8%	2.8%
16:1 Пальмитолеиновая	0.053 г	~
17:1 Гептадеценовая	0.001 г	~
18:1 Олеиновая (омега-9)	1.075 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.005 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	1.784 г	от 11.2 до 20.6 г	15.9%	6.5%
18:2 Линолевая	1.651 г	~
18:3 Линоленовая	0.019 г	~
20:4 Арахидоновая	0.012 г	~
Омега-6 жирные кислоты	1.7 г	от 4.7 до 16.8 г	36.2%	14.8%

Рецепт Оладьи на кефире. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Оладьи на кефире богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 — 12,1 %, витамином B9 — 15,5 %, витамином PP — 18,6 %, калием — 22,7 %, кальцием — 12,1 %, магнием — 16,6 %, фосфором — 26,2 %, железом — 12,5 %, кобальтом — 13,4 %, марганцем — 31,7 %

• Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
• Витамин В9 в качестве кофермента участвуют в метаболизме нуклеиновых и аминокислот. Дефицит фолатов ведет к нарушению синтеза нуклеиновых кислот и белка, следствием чего является торможение роста и деления клеток, особенно в быстро пролифелирующих тканях: костный мозг, эпителий кишечника и др. Недостаточное потребление фолата во время беременности является одной из причин недоношенности, гипотрофии, врожденных уродств и нарушений развития ребенка. Показана выраженная связь между уровнем фолата, гомоцистеина и риском возникновения сердечно-сосудистых заболеваний.
• Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
• Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
• Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
• Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
• Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
• Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
• Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
• Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.

ещескрыть

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Рецепт Оладьи на кефире. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	197.1 кКал	1684 кКал	11.7%	5.9%	854 г
Белки	7 г	76 г	9.2%	4.7%	1086 г
Жиры	10.8 г	56 г	19.3%	9.8%	519 г
Углеводы	17.3 г	219 г	7.9%	4%	1266 г
Алкоголь (этиловый спирт)	0.1 г	~
Органические кислоты	0.6 г	~
Пищевые волокна	0.7 г	20 г	3.5%	1.8%	2857 г
Вода	66 г	2273 г	2.9%	1.5%	3444 г
Зола	1.032 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	51.9 мкг	900 мкг	5.8%	2.9%	1734 г
Ретинол	0.05 мг	~
бета Каротин	0.012 мг	5 мг	0.2%	0.1%	41667 г
Витамин В1, тиамин	0.075 мг	1.5 мг	5%	2.5%	2000 г
Витамин В2, рибофлавин	0.224 мг	1.8 мг	12.4%	6.3%	804 г
Витамин В4, холин	77.9 мг	500 мг	15.6%	7.9%	642 г
Витамин В5, пантотеновая	0.492 мг	5 мг	9.8%	5%	1016 г
Витамин В6, пиридоксин	0.085 мг	2 мг	4.3%	2.2%	2353 г
Витамин В9, фолаты	9.516 мкг	400 мкг	2.4%	1.2%	4203 г
Витамин В12, кобаламин	0.254 мкг	3 мкг	8.5%	4.3%	1181 г
Витамин C, аскорбиновая	0.48 мг	90 мг	0.5%	0.3%	18750 г
Витамин D, кальциферол	0.496 мкг	10 мкг	5%	2.5%	2016 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	3.776 мг	15 мг	25.2%	12.8%	397 г
Витамин Н, биотин	7.127 мкг	50 мкг	14.3%	7.3%	702 г
Витамин К, филлохинон	0.5 мкг	120 мкг	0.4%	0.2%	24000 г
Витамин РР, НЭ	2.0141 мг	20 мг	10.1%	5.1%	993 г
Ниацин	0.355 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	157.84 мг	2500 мг	6.3%	3.2%	1584 г
Кальций, Ca	99.81 мг	1000 мг	10%	5.1%	1002 г
Кремний, Si	0.869 мг	30 мг	2.9%	1.5%	3452 г
Магний, Mg	15.76 мг	400 мг	3.9%	2%	2538 г
Натрий, Na	150.78 мг	1300 мг	11.6%	5.9%	862 г
Сера, S	75.39 мг	1000 мг	7.5%	3.8%	1326 г
Фосфор, Ph	123.1 мг	800 мг	15.4%	7.8%	650 г
Хлор, Cl	240.47 мг	2300 мг	10.5%	5.3%	956 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	262.7 мкг	~
Бор, B	8 мкг	~
Ванадий, V	19.56 мкг	~
Железо, Fe	0.881 мг	18 мг	4.9%	2.5%	2043 г
Йод, I	10.99 мкг	150 мкг	7.3%	3.7%	1365 г
Кобальт, Co	3.221 мкг	10 мкг	32.2%	16.3%	310 г
Марганец, Mn	0.1348 мг	2 мг	6.7%	3.4%	1484 г
Медь, Cu	49.2 мкг	1000 мкг	4.9%	2.5%	2033 г
Молибден, Mo	7.749 мкг	70 мкг	11.1%	5.6%	903 г
Никель, Ni	0.478 мкг	~
Олово, Sn	11.51 мкг	~
Селен, Se	8.803 мкг	55 мкг	16%	8.1%	625 г
Стронций, Sr	11.76 мкг	~
Титан, Ti	2.39 мкг	~
Фтор, F	30.82 мкг	4000 мкг	0.8%	0.4%	12979 г
Хром, Cr	2.75 мкг	50 мкг	5.5%	2.8%	1818 г
Цинк, Zn	0.6765 мг	12 мг	5.6%	2.8%	1774 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	14.163 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	3.2 г	max 100 г
Незаменимые аминокислоты
Аргинин*	0.175 г	~
Валин	0.171 г	~
Гистидин*	0.075 г	~
Изолейцин	0.133 г	~
Лейцин	0.239 г	~
Лизин	0.2 г	~
Метионин	0.093 г	~
Метионин + Цистеин	0.16 г	~
Треонин	0.135 г	~
Триптофан	0.044 г	~
Фенилаланин	0.144 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.251 г	~
Заменимые аминокислоты
Аланин	0.157 г	~
Аспарагиновая кислота	0.273 г	~
Глицин	0.093 г	~
Глутаминовая кислота	0.392 г	~
Пролин	0.089 г	~
Серин	0.206 г	~
Тирозин	0.106 г	~
Цистеин	0.064 г	~
Стеролы (стерины)
Холестерин	118.35 мг	max 300 мг
бета Ситостерол	15.078 мг	~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты	2 г	max 18.7 г
14:0 Миристиновая	0.009 г	~
15:0 Пентадекановая	0.002 г	~
16:0 Пальмитиновая	0.922 г	~
17:0 Маргариновая	0.007 г	~
18:0 Стеариновая	0.504 г	~
20:0 Арахиновая	0.029 г	~
22:0 Бегеновая	0.053 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	3.016 г	min 16.8 г	18%	9.1%
16:1 Пальмитолеиновая	0.086 г	~
17:1 Гептадеценовая	0.002 г	~
18:1 Олеиновая (омега-9)	2.694 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.009 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	5.19 г	от 11.2 до 20.6 г	46.3%	23.5%
18:2 Линолевая	4.752 г	~
18:3 Линоленовая	0.013 г	~
20:4 Арахидоновая	0.022 г	~
Омега-6 жирные кислоты	5 г	от 4.7 до 16.8 г	100%	50.7%