Калорийность плова с говядиной – Рецепт Плов с говядиной в казане вдухвке. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт Плов с говядиной. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	120.1 кКал	1684 кКал	7.1%	5.9%	1402 г
Белки	6.2 г	76 г	8.2%	6.8%	1226 г
Жиры	3.4 г	56 г	6.1%	5.1%	1647 г
Углеводы	15.4 г	219 г	7%	5.8%	1422 г
Пищевые волокна	0.9 г	20 г	4.5%	3.7%	2222 г
Вода	73.1 г	2273 г	3.2%	2.7%	3109 г
Зола	0.511 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	174.5 мкг	900 мкг	19.4%	16.2%	516 г
бета Каротин	1.044 мг	5 мг	20.9%	17.4%	479 г
Витамин В1, тиамин	0.185 мг	1.5 мг	12.3%	10.2%	811 г
Витамин В2, рибофлавин	0.047 мг	1.8 мг	2.6%	2.2%	3830 г
Витамин В4, холин	17.52 мг	500 мг	3.5%	2.9%	2854 г
Витамин В5, пантотеновая	0.248 мг	5 мг	5%	4.2%	2016 г
Витамин В6, пиридоксин	0.128 мг	2 мг	6.4%	5.3%	1563 г
Витамин В9, фолаты	83.345 мкг	400 мкг	20.8%	17.3%	480 г
Витамин В12, кобаламин	0.648 мкг	3 мкг	21.6%	18%	463 г
Витамин C, аскорбиновая	0.62 мг	90 мг	0.7%	0.6%	14516 г
Витамин D, кальциферол	0.022 мкг	10 мкг	0.2%	0.2%	45455 г
Витамин D3, холекальциферол	0.022 мкг	~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.911 мг	15 мг	6.1%	5.1%	1647 г
бета Токоферол	0.002 мг	~
гамма Токоферол	0.033 мг	~
дельта Токоферол	0.007 мг	~
Витамин Н, биотин	0.152 мкг	50 мкг	0.3%	0.2%	32895 г
Витамин К, филлохинон	1.4 мкг	120 мкг	1.2%	1%	8571 г
Витамин РР, НЭ	2.3685 мг	20 мг	11.8%	9.8%	844 г
Ниацин	0.092 мг	~
Бетаин	6.066 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	117.91 мг	2500 мг	4.7%	3.9%	2120 г
Кальций, Ca	14.46 мг	1000 мг	1.4%	1.2%	6916 г
Кремний, Si	2.577 мг	30 мг	8.6%	7.2%	1164 г
Магний, Mg	12.34 мг	400 мг	3.1%	2.6%	3241 г
Натрий, Na	24.03 мг	1300 мг	1.8%	1.5%	5410 г
Сера, S	66.53 мг	1000 мг	6.7%	5.6%	1503 г
Фосфор, Ph	76 мг	800 мг	9.5%	7.9%	1053 г
Хлор, Cl	7.97 мг	2300 мг	0.3%	0.2%	28858 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	52.1 мкг	~
Бор, B	29.6 мкг	~
Ванадий, V	9.09 мкг	~
Железо, Fe	1.726 мг	18 мг	9.6%	8%	1043 г
Йод, I	0.58 мкг	150 мкг	0.4%	0.3%	25862 г
Кобальт, Co	0.642 мкг	10 мкг	6.4%	5.3%	1558 г
Литий, Li	0.551 мкг	~
Марганец, Mn	0.2069 мг	2 мг	10.3%	8.6%	967 г
Медь, Cu	65.29 мкг	1000 мкг	6.5%	5.4%	1532 г
Молибден, Mo	1.837 мкг	70 мкг	2.6%	2.2%	3811 г
Никель, Ni	0.719 мкг	~
Рубидий, Rb	28.8 мкг	~
Селен, Se	11.544 мкг	55 мкг	21%	17.5%	476 г
Стронций, Sr	0.8 мкг	~
Фтор, F	42.44 мкг	4000 мкг	1.1%	0.9%	9425 г
Хром, Cr	0.39 мкг	50 мкг	0.8%	0.7%	12821 г
Цинк, Zn	2.1764 мг	12 мг	18.1%	15.1%	551 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	12.999 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	1.3 г	max 100 г
Глюкоза (декстроза)	0.391 г	~
Сахароза	1.071 г	~
Фруктоза	0.235 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.062 г	~
Аргинин*	0.447 г	~
Валин	0.304 г	~
Гистидин*	0.186 г	~
Изолейцин	0.269 г	~
Лейцин	0.506 г	~
Лизин	0.457 г	~
Метионин	0.167 г	~
Метионин + Цистеин	0.004 г	~
Треонин	0.263 г	~
Триптофан	0.074 г	~
Фенилаланин	0.257 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.013 г	~
Заменимые аминокислоты	0.132 г	~
Аланин	0.353 г	~
Аспарагиновая кислота	0.586 г	~
Гидроксипролин	0.023 г	~
Глицин	0.275 г	~
Глутаминовая кислота	1.043 г	~
Пролин	0.281 г	~
Серин	0.251 г	~
Тирозин	0.207 г	~
Цистеин	0.079 г	~
Стеролы (стерины)
Холестерин	15.16 мг	max 300 мг
бета Ситостерол	3.692 мг	~
Жирные кислоты
Трансжиры	0.058 г	max 1.9 г
мононенасыщенные трансжиры	0.058 г	~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты	0.8 г	max 18.7 г
14:0 Миристиновая	0.032 г	~
16:0 Пальмитиновая	0.445 г	~
17:0 Маргариновая	0.016 г	~
18:0 Стеариновая	0.282 г	~
20:0 Арахиновая	0.007 г	~
22:0 Бегеновая	0.013 г	~
24:0 Лигноцериновая	0.002 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	1.148 г	min 16.8 г	6.8%	5.7%
14:1 Миристолеиновая	0.006 г	~
16:1 Пальмитолеиновая	0.04 г	~
17:1 Гептадеценовая	0.011 г	~
18:1 Олеиновая (омега-9)	1.087 г	~
18:1 цис	0.566 г	~
18:1 транс	0.058 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.002 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	1.307 г	от 11.2 до 20.6 г	11.7%	9.7%
18:2 Линолевая	1.197 г	~
18:2 Омега-6, цис, цис	0.053 г	~
18:2 Конъюгированная линолевая кислота	0.004 г	~
18:3 Линоленовая	0.005 г	~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая	0.002 г	~
20:4 Арахидоновая	0.008 г	~
Омега-6 жирные кислоты	1.2 г	от 4.7 до 16.8 г	25.5%	21.2%

Рецепт Плов с говядиной. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	127.5 кКал	1684 кКал	7.6%	6%	1321 г
Белки	5.9 г	76 г	7.8%	6.1%	1288 г
Жиры	8 г	56 г	14.3%	11.2%	700 г
Углеводы	7.6 г	219 г	3.5%	2.7%	2882 г
Пищевые волокна	0.3 г	20 г	1.5%	1.2%	6667 г
Вода	80.9 г	2273 г	3.6%	2.8%	2810 г
Зола	0.416 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	142.4 мкг	900 мкг	15.8%	12.4%	632 г
бета Каротин	0.854 мг	5 мг	17.1%	13.4%	585 г
Витамин В1, тиамин	0.06 мг	1.5 мг	4%	3.1%	2500 г
Витамин В2, рибофлавин	0.05 мг	1.8 мг	2.8%	2.2%	3600 г
Витамин В4, холин	20.54 мг	500 мг	4.1%	3.2%	2434 г
Витамин В5, пантотеновая	0.253 мг	5 мг	5.1%	4%	1976 г
Витамин В6, пиридоксин	0.122 мг	2 мг	6.1%	4.8%	1639 г
Витамин В9, фолаты	26.043 мкг	400 мкг	6.5%	5.1%	1536 г
Витамин В12, кобаламин	0.725 мкг	3 мкг	24.2%	19%	414 г
Витамин C, аскорбиновая	0.38 мг	90 мг	0.4%	0.3%	23684 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	3.631 мг	15 мг	24.2%	19%	413 г
Витамин Н, биотин	0.944 мкг	50 мкг	1.9%	1.5%	5297 г
Витамин К, филлохинон	1.9 мкг	120 мкг	1.6%	1.3%	6316 г
Витамин РР, НЭ	2.7299 мг	20 мг	13.6%	10.7%	733 г
Ниацин	1.453 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	120 мг	2500 мг	4.8%	3.8%	2083 г
Кальций, Ca	8.52 мг	1000 мг	0.9%	0.7%	11737 г
Кремний, Si	2.155 мг	30 мг	7.2%	5.6%	1392 г
Магний, Mg	11.92 мг	400 мг	3%	2.4%	3356 г
Натрий, Na	19.67 мг	1300 мг	1.5%	1.2%	6609 г
Сера, S	74.27 мг	1000 мг	7.4%	5.8%	1346 г
Фосфор, Ph	66.7 мг	800 мг	8.3%	6.5%	1199 г
Хлор, Cl	22.72 мг	2300 мг	1%	0.8%	10123 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	46.7 мкг	~
Бор, B	26.2 мкг	~
Ванадий, V	7.42 мкг	~
Железо, Fe	1.199 мг	18 мг	6.7%	5.3%	1501 г
Йод, I	1.27 мкг	150 мкг	0.8%	0.6%	11811 г
Кобальт, Co	2.404 мкг	10 мкг	24%	18.8%	416 г
Литий, Li	0.45 мкг	~
Марганец, Mn	0.1218 мг	2 мг	6.1%	4.8%	1642 г
Медь, Cu	79.87 мкг	1000 мкг	8%	6.3%	1252 г
Молибден, Mo	5.417 мкг	70 мкг	7.7%	6%	1292 г
Никель, Ni	2.967 мкг	~
Олово, Sn	20.67 мкг	~
Рубидий, Rb	28.5 мкг	~
Селен, Se	1.792 мкг	55 мкг	3.3%	2.6%	3069 г
Стронций, Sr	0.65 мкг	~
Фтор, F	69.91 мкг	4000 мкг	1.7%	1.3%	5722 г
Хром, Cr	2.58 мкг	50 мкг	5.2%	4.1%	1938 г
Цинк, Zn	1.0962 мг	12 мг	9.1%	7.1%	1095 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	0.02 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	0.9 г	max 100 г
Глюкоза (декстроза)	0.26 г	~
Сахароза	0.628 г	~
Фруктоза	0.142 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.039 г	~
Аргинин*	0.364 г	~
Валин	0.341 г	~
Гистидин*	0.223 г	~
Изолейцин	0.258 г	~
Лейцин	0.486 г	~
Лизин	0.493 г	~
Метионин	0.147 г	~
Метионин + Цистеин	0.208 г	~
Треонин	0.259 г	~
Триптофан	0.07 г	~
Фенилаланин	0.269 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.434 г	~
Заменимые аминокислоты	0.082 г	~
Аланин	0.359 г	~
Аспарагиновая кислота	0.586 г	~
Гидроксипролин	0.085 г	~
Глицин	0.306 г	~
Глутаминовая кислота	1.039 г	~
Пролин	0.233 г	~
Серин	0.262 г	~
Тирозин	0.215 г	~
Цистеин	0.089 г	~
Стеролы (стерины)
Холестерин	22.32 мг	max 300 мг
бета Ситостерол	14.052 мг	~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты	2.9 г	max 18.7 г
14:0 Миристиновая	0.19 г	~
15:0 Пентадекановая	0.029 г	~
16:0 Пальмитиновая	1.969 г	~
17:0 Маргариновая	0.076 г	~
18:0 Стеариновая	0.597 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	2.765 г	min 16.8 г	16.5%	12.9%
14:1 Миристолеиновая	0.073 г	~
16:1 Пальмитолеиновая	0.296 г	~
18:1 Олеиновая (омега-9)	2.505 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	1.952 г	от 11.2 до 20.6 г	17.4%	13.6%
18:2 Линолевая	1.912 г	~
18:3 Линоленовая	0.043 г	~
20:4 Арахидоновая	0.006 г	~
Омега-6 жирные кислоты	1.9 г	от 4.7 до 16.8 г	40.4%	31.7%

Рецепт Плов с говядиной. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	105.7 кКал	1684 кКал	6.3%	6%	1593 г
Белки	7.3 г	76 г	9.6%	9.1%	1041 г
Жиры	1.8 г	56 г	3.2%	3%	3111 г
Углеводы	15.6 г	219 г	7.1%	6.7%	1404 г
Пищевые волокна	0.2 г	20 г	1%	0.9%	10000 г
Вода	72.2 г	2273 г	3.2%	3%	3148 г
Зола	0.346 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	180.6 мкг	900 мкг	20.1%	19%	498 г
бета Каротин	1.081 мг	5 мг	21.6%	20.4%	463 г
Витамин В1, тиамин	0.019 мг	1.5 мг	1.3%	1.2%	7895 г
Витамин В2, рибофлавин	0.088 мг	1.8 мг	4.9%	4.6%	2045 г
Витамин В4, холин	14.48 мг	500 мг	2.9%	2.7%	3453 г
Витамин В5, пантотеновая	0.111 мг	5 мг	2.2%	2.1%	4505 г
Витамин В6, пиридоксин	0.154 мг	2 мг	7.7%	7.3%	1299 г
Витамин В9, фолаты	2.109 мкг	400 мкг	0.5%	0.5%	18966 г
Витамин В12, кобаламин	0.848 мкг	3 мкг	28.3%	26.8%	354 г
Витамин C, аскорбиновая	0.45 мг	90 мг	0.5%	0.5%	20000 г
Витамин D, кальциферол	0.019 мкг	10 мкг	0.2%	0.2%	52632 г
Витамин D3, холекальциферол	0.019 мкг	~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.088 мг	15 мг	0.6%	0.6%	17045 г
Витамин Н, биотин	0.054 мкг	50 мкг	0.1%	0.1%	92593 г
Витамин К, филлохинон	1.4 мкг	120 мкг	1.2%	1.1%	8571 г
Витамин РР, НЭ	1.2556 мг	20 мг	6.3%	6%	1593 г
Ниацин	0.09 мг	~
Бетаин	2.337 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	90.36 мг	2500 мг	3.6%	3.4%	2767 г
Кальций, Ca	7.6 мг	1000 мг	0.8%	0.8%	13158 г
Кремний, Si	2.252 мг	30 мг	7.5%	7.1%	1332 г
Магний, Mg	7.66 мг	400 мг	1.9%	1.8%	5222 г
Натрий, Na	13.31 мг	1300 мг	1%	0.9%	9767 г
Сера, S	58.01 мг	1000 мг	5.8%	5.5%	1724 г
Фосфор, Ph	57.8 мг	800 мг	7.2%	6.8%	1384 г
Хлор, Cl	6.42 мг	2300 мг	0.3%	0.3%	35826 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	29.1 мкг	~
Бор, B	18 мкг	~
Ванадий, V	8.92 мкг	~
Железо, Fe	0.73 мг	18 мг	4.1%	3.9%	2466 г
Йод, I	0.45 мкг	150 мкг	0.3%	0.3%	33333 г
Кобальт, Co	0.18 мкг	10 мкг	1.8%	1.7%	5556 г
Литий, Li	0.541 мкг	~
Марганец, Mn	0.0207 мг	2 мг	1%	0.9%	9662 г
Медь, Cu	26.44 мкг	1000 мкг	2.6%	2.5%	3782 г
Молибден, Mo	2.65 мкг	70 мкг	3.8%	3.6%	2642 г
Никель, Ni	0.541 мкг	~
Рубидий, Rb	2.1 мкг	~
Селен, Se	5.202 мкг	55 мкг	9.5%	9%	1057 г
Стронций, Sr	0.78 мкг	~
Фтор, F	57.95 мкг	4000 мкг	1.4%	1.3%	6903 г
Хром, Cr	0.27 мкг	50 мкг	0.5%	0.5%	18519 г
Цинк, Zn	0.9041 мг	12 мг	7.5%	7.1%	1327 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	0.018 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	0.6 г	max 100 г
Глюкоза (декстроза)	0.225 г	~
Сахароза	0.315 г	~
Фруктоза	0.09 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.028 г	~
Аргинин*	0.391 г	~
Валин	0.289 г	~
Гистидин*	0.216 г	~
Изолейцин	0.273 г	~
Лейцин	0.501 г	~
Лизин	0.559 г	~
Метионин	0.154 г	~
Метионин + Цистеин	0.002 г	~
Треонин	0.275 г	~
Триптофан	0.066 г	~
Фенилаланин	0.233 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.005 г	~
Заменимые аминокислоты	0.054 г	~
Аланин	0.349 г	~
Аспарагиновая кислота	0.57 г	~
Гидроксипролин	0.027 г	~
Глицин	0.252 г	~
Глутаминовая кислота	0.964 г	~
Пролин	0.245 г	~
Серин	0.238 г	~
Тирозин	0.218 г	~
Цистеин	0.059 г	~
Стеролы (стерины)
Холестерин	17.25 мг	max 300 мг
Жирные кислоты
Трансжиры	0.081 г	max 1.9 г
мононенасыщенные трансжиры	0.073 г	~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты	0.6 г	max 18.7 г
10:0 Каприновая	0.002 г	~
12:0 Лауриновая	0.001 г	~
14:0 Миристиновая	0.041 г	~
15:0 Пентадекановая	0.007 г	~
16:0 Пальмитиновая	0.346 г	~
17:0 Маргариновая	0.017 г	~
18:0 Стеариновая	0.195 г	~
20:0 Арахиновая	0.001 г	~
24:0 Лигноцериновая	0.001 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	0.691 г	min 16.8 г	4.1%	3.9%
14:1 Миристолеиновая	0.016 г	~
16:1 Пальмитолеиновая	0.053 г	~
16:1 цис	0.047 г	~
16:1 транс	0.006 г	~
17:1 Гептадеценовая	0.013 г	~
18:1 Олеиновая (омега-9)	0.607 г	~
18:1 цис	0.54 г	~
18:1 транс	0.067 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.003 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	0.11 г	от 11.2 до 20.6 г	1%	0.9%
18:2 Линолевая	0.086 г	~
18:2 транс-изомер, не определён	0.009 г	~
18:2 Омега-6, цис, цис	0.07 г	~
18:2 Конъюгированная линолевая кислота	0.007 г	~
18:3 Линоленовая	0.004 г	~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая	0.004 г	~
20:2 Эйкозадиеновая, Омега-6, цис, цис	0.001 г	~
20:3 Эйкозатриеновая	0.004 г	~
20:3 Омега-6	0.004 г	~
20:4 Арахидоновая	0.013 г	~
20:5 Эйкозапентаеновая (ЭПК), Омега-3	0.001 г	~
22:5 Докозапентаеновая (ДПК), Омега-3	0.002 г	~
Омега-6 жирные кислоты	0.1 г	от 4.7 до 16.8 г	2.1%	2%

Рецепт плов с говядиной. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Пищевая ценность и химический состав «плов с говядиной».

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	107.8 кКал	1684 кКал	6.4%	5.9%	1562 г
Белки	6.9 г	76 г	9.1%	8.4%	1101 г
Жиры	4 г	56 г	7.1%	6.6%	1400 г
Углеводы	10.3 г	219 г	4.7%	4.4%	2126 г
Органические кислоты	0.1 г	~
Пищевые волокна	0.6 г	20 г	3%	2.8%	3333 г
Вода	57.7 г	2273 г	2.5%	2.3%	3939 г
Зола	0.61 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	185.6 мкг	900 мкг	20.6%	19.1%	485 г
бета Каротин	1.113 мг	5 мг	22.3%	20.7%	449 г
Витамин В1, тиамин	0.012 мг	1.5 мг	0.8%	0.7%	12500 г
Витамин В2, рибофлавин	0.009 мг	1.8 мг	0.5%	0.5%	20000 г
Витамин В4, холин	0.12 мг	500 мг			416667 г
Витамин В5, пантотеновая	0.04 мг	5 мг	0.8%	0.7%	12500 г
Витамин В6, пиридоксин	0.03 мг	2 мг	1.5%	1.4%	6667 г
Витамин В9, фолаты	1.99 мкг	400 мкг	0.5%	0.5%	20101 г
Витамин C, аскорбиновая	1.78 мг	90 мг	2%	1.9%	5056 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.874 мг	15 мг	5.8%	5.4%	1716 г
Витамин Н, биотин	0.17 мкг	50 мкг	0.3%	0.3%	29412 г
Витамин К, филлохинон	1.2 мкг	120 мкг	1%	0.9%	10000 г
Витамин РР, НЭ	0.1804 мг	20 мг	0.9%	0.8%	11086 г
Ниацин	0.125 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	42.13 мг	2500 мг	1.7%	1.6%	5934 г
Кальций, Ca	10.53 мг	1000 мг	1.1%	1%	9497 г
Магний, Mg	5.93 мг	400 мг	1.5%	1.4%	6745 г
Натрий, Na	151.32 мг	1300 мг	11.6%	10.8%	859 г
Сера, S	9.3 мг	1000 мг	0.9%	0.8%	10753 г
Фосфор, Ph	13.3 мг	800 мг	1.7%	1.6%	6015 г
Хлор, Cl	232.73 мг	2300 мг	10.1%	9.4%	988 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	80.6 мкг	~
Бор, B	25.3 мкг	~
Железо, Fe	0.186 мг	18 мг	1%	0.9%	9677 г
Йод, I	0.43 мкг	150 мкг	0.3%	0.3%	34884 г
Кобальт, Co	0.738 мкг	10 мкг	7.4%	6.9%	1355 г
Литий, Li	0.557 мкг	~
Марганец, Mn	0.035 мг	2 мг	1.8%	1.7%	5714 г
Медь, Cu	13.36 мкг	1000 мкг	1.3%	1.2%	7485 г
Молибден, Mo	0.422 мкг	70 мкг	0.6%	0.6%	16588 г
Никель, Ni	0.38 мкг	~
Рубидий, Rb	60.2 мкг	~
Селен, Se	0.086 мкг	55 мкг	0.2%	0.2%	63953 г
Фтор, F	42.27 мкг	4000 мкг	1.1%	1%	9463 г
Хром, Cr	0.25 мкг	50 мкг	0.5%	0.5%	20000 г
Цинк, Zn	0.1153 мг	12 мг	1%	0.9%	10408 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	0.171 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	1.7 г	max 100 г
Глюкоза (декстроза)	0.396 г	~
Сахароза	1.147 г	~
Фруктоза	0.245 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.065 г	~
Аргинин*	0.024 г	~
Валин	0.007 г	~
Гистидин*	0.003 г	~
Изолейцин	0.008 г	~
Лейцин	0.01 г	~
Лизин	0.011 г	~
Метионин	0.002 г	~
Метионин + Цистеин	0.004 г	~
Треонин	0.008 г	~
Триптофан	0.003 г	~
Фенилаланин	0.008 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.013 г	~
Заменимые аминокислоты	0.139 г	~
Аланин	0.012 г	~
Аспарагиновая кислота	0.021 г	~
Глицин	0.008 г	~
Глутаминовая кислота	0.05 г	~
Пролин	0.007 г	~
Серин	0.006 г	~
Тирозин	0.005 г	~
Цистеин	0.003 г	~
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол	3.681 мг	~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты	0.2 г	max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая	0.114 г	~
18:0 Стеариновая	0.075 г	~
20:0 Арахиновая	0.006 г	~
22:0 Бегеновая	0.013 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	0.438 г	min 16.8 г	2.6%	2.4%
18:1 Олеиновая (омега-9)	0.436 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	1.101 г	от 11.2 до 20.6 г	9.8%	9.1%
18:2 Линолевая	1.101 г	~

Энергетическая ценность плов с говядиной составляет 107,8 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калорийность Плов с говядиной. Химический состав и пищевая ценность.

Пищевая ценность и химический состав «Плов с говядиной».

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на порцию съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	150.7 кКал	1684 кКал	8.9%	5.9%	1117 г
Белки	4.1 г	76 г	5.4%	3.6%	1854 г
Жиры	7.3 г	56 г	13%	8.6%	767 г
Углеводы	18.3 г	219 г	8.4%	5.6%	1197 г
Органические кислоты	76.9 г	~
Пищевые волокна	3.2 г	20 г	16%	10.6%	625 г
Вода	62.1 г	2273 г	2.7%	1.8%	3660 г
Зола	0.8 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	500 мкг	900 мкг	55.6%	36.9%	180 г
Ретинол	0.5 мг	~
Витамин В1, тиамин	0.03 мг	1.5 мг	2%	1.3%	5000 г
Витамин В2, рибофлавин	0.03 мг	1.8 мг	1.7%	1.1%	6000 г
Витамин В4, холин	23.7 мг	500 мг	4.7%	3.1%	2110 г
Витамин В5, пантотеновая	0.1 мг	5 мг	2%	1.3%	5000 г
Витамин В6, пиридоксин	0.07 мг	2 мг	3.5%	2.3%	2857 г
Витамин В9, фолаты	4.9 мкг	400 мкг	1.2%	0.8%	8163 г
Витамин C, аскорбиновая	0.4 мг	90 мг	0.4%	0.3%	22500 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	2.2 мг	15 мг	14.7%	9.8%	682 г
Витамин Н, биотин	0.7 мкг	50 мкг	1.4%	0.9%	7143 г
Витамин РР, НЭ	1.3806 мг	20 мг	6.9%	4.6%	1449 г
Ниацин	0.7 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	144.3 мг	2500 мг	5.8%	3.8%	1733 г
Кальций, Ca	20.4 мг	1000 мг	2%	1.3%	4902 г
Кремний, Si	21.2 мг	30 мг	70.7%	46.9%	142 г
Магний, Mg	21.2 мг	400 мг	5.3%	3.5%	1887 г
Натрий, Na	19.2 мг	1300 мг	1.5%	1%	6771 г
Сера, S	34.3 мг	1000 мг	3.4%	2.3%	2915 г
Фосфор, Ph	61.6 мг	800 мг	7.7%	5.1%	1299 г
Хлор, Cl	1202.1 мг	2300 мг	52.3%	34.7%	191 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	35.4 мкг	~
Бор, B	44.9 мкг	~
Ванадий, V	4.7 мкг	~
Железо, Fe	0.8 мг	18 мг	4.4%	2.9%	2250 г
Йод, I	1 мкг	150 мкг	0.7%	0.5%	15000 г
Кобальт, Co	1.5 мкг	10 мкг	15%	10%	667 г
Литий, Li	0.3 мкг	~
Марганец, Mn	0.2942 мг	2 мг	14.7%	9.8%	680 г
Медь, Cu	91.6 мкг	1000 мкг	9.2%	6.1%	1092 г
Молибден, Mo	4.8 мкг	70 мкг	6.9%	4.6%	1458 г
Никель, Ni	1.6 мкг	~
Рубидий, Rb	23.8 мкг	~
Фтор, F	27.5 мкг	4000 мкг	0.7%	0.5%	14545 г
Хром, Cr	1.5 мкг	50 мкг	3%	2%	3333 г
Цинк, Zn	0.6729 мг	12 мг	5.6%	3.7%	1783 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	15.1 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	3.9 г	max 100 г

Энергетическая ценность Плов с говядиной составляет 150,7 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Рецепт Плов с говядиной. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	109 кКал	1684 кКал	6.5%	6%	1545 г
Белки	6 г	76 г	7.9%	7.2%	1267 г
Жиры	2.7 г	56 г	4.8%	4.4%	2074 г
Углеводы	15 г	219 г	6.8%	6.2%	1460 г
Пищевые волокна	1 г	20 г	5%	4.6%	2000 г
Вода	77.3 г	2273 г	3.4%	3.1%	2940 г
Зола	0.542 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	13.5 мкг	900 мкг	1.5%	1.4%	6667 г
альфа Каротин	1.358 мкг	~
бета Каротин	0.109 мг	5 мг	2.2%	2%	4587 г
бета Криптоксантин	3.172 мкг	~
Лютеин + Зеаксантин	136.727 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.128 мг	1.5 мг	8.5%	7.8%	1172 г
Витамин В2, рибофлавин	0.063 мг	1.8 мг	3.5%	3.2%	2857 г
Витамин В4, холин	2.67 мг	500 мг	0.5%	0.5%	18727 г
Витамин В5, пантотеновая	0.392 мг	5 мг	7.8%	7.2%	1276 г
Витамин В6, пиридоксин	0.146 мг	2 мг	7.3%	6.7%	1370 г
Витамин В9, фолаты	70.546 мкг	400 мкг	17.6%	16.1%	567 г
Витамин В12, кобаламин	0.635 мкг	3 мкг	21.2%	19.4%	472 г
Витамин C, аскорбиновая	2.57 мг	90 мг	2.9%	2.7%	3502 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.294 мг	15 мг	2%	1.8%	5102 г
гамма Токоферол	0.041 мг	~
дельта Токоферол	0.001 мг	~
Витамин Н, биотин	0.866 мкг	50 мкг	1.7%	1.6%	5774 г
Витамин К, филлохинон	1.5 мкг	120 мкг	1.3%	1.2%	8000 г
Витамин РР, НЭ	2.8948 мг	20 мг	14.5%	13.3%	691 г
Ниацин	1.117 мг	~
Бетаин	0.015 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	134.08 мг	2500 мг	5.4%	5%	1865 г
Кальций, Ca	9.07 мг	1000 мг	0.9%	0.8%	11025 г
Магний, Mg	14.9 мг	400 мг	3.7%	3.4%	2685 г
Натрий, Na	43.45 мг	1300 мг	3.3%	3%	2992 г
Сера, S	56.04 мг	1000 мг	5.6%	5.1%	1784 г
Фосфор, Ph	70.5 мг	800 мг	8.8%	8.1%	1135 г
Хлор, Cl	49.19 мг	2300 мг	2.1%	1.9%	4676 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	17.1 мкг	~
Бор, B	8.6 мкг	~
Железо, Fe	1.486 мг	18 мг	8.3%	7.6%	1211 г
Йод, I	1.94 мкг	150 мкг	1.3%	1.2%	7732 г
Кобальт, Co	2.312 мкг	10 мкг	23.1%	21.2%	433 г
Марганец, Mn	0.2172 мг	2 мг	10.9%	10%	921 г
Медь, Cu	103.14 мкг	1000 мкг	10.3%	9.4%	970 г
Молибден, Mo	3.29 мкг	70 мкг	4.7%	4.3%	2128 г
Никель, Ni	2.078 мкг	~
Олово, Sn	17 мкг	~
Рубидий, Rb	20.4 мкг	~
Селен, Se	2.557 мкг	55 мкг	4.6%	4.2%	2151 г
Фтор, F	51.48 мкг	4000 мкг	1.3%	1.2%	7770 г
Хром, Cr	1.94 мкг	50 мкг	3.9%	3.6%	2577 г
Цинк, Zn	1.0519 мг	12 мг	8.8%	8.1%	1141 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	0.243 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	1 г	max 100 г
Глюкоза (декстроза)	0.061 г	~
Мальтоза	0.004 г	~
Сахароза	0.522 г	~
Фруктоза	0.068 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.012 г	~
Аргинин*	0.374 г	~
Валин	0.341 г	~
Гистидин*	0.201 г	~
Изолейцин	0.265 г	~
Лейцин	0.502 г	~
Лизин	0.45 г	~
Метионин	0.152 г	~
Метионин + Цистеин	0.184 г	~
Треонин	0.254 г	~
Триптофан	0.07 г	~
Фенилаланин	0.262 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.343 г	~
Заменимые аминокислоты	0.028 г	~
Аланин	0.345 г	~
Аспарагиновая кислота	0.569 г	~
Гидроксипролин	0.079 г	~
Глицин	0.287 г	~
Глутаминовая кислота	1.023 г	~
Пролин	0.265 г	~
Серин	0.273 г	~
Тирозин	0.21 г	~
Цистеин	0.095 г	~
Стеролы (стерины)
Холестерин	15.87 мг	max 300 мг
Фитостеролы	0.088 мг	~
бета Ситостерол	0.806 мг	~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты	1.1 г	max 18.7 г
14:0 Миристиновая	0.073 г	~
15:0 Пентадекановая	0.014 г	~
16:0 Пальмитиновая	0.626 г	~
17:0 Маргариновая	0.032 г	~
18:0 Стеариновая	0.305 г	~
20:0 Арахиновая	0.001 г	~
22:0 Бегеновая	0.003 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	1.132 г	min 16.8 г	6.7%	6.1%
14:1 Миристолеиновая	0.032 г	~
16:1 Пальмитолеиновая	0.118 г	~
18:1 Олеиновая (омега-9)	0.981 г	~
18:1 цис	0.001 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	0.375 г	от 11.2 до 20.6 г	3.3%	3%
18:2 Линолевая	0.343 г	~
18:3 Линоленовая	0.027 г	~
20:4 Арахидоновая	0.005 г	~
Омега-6 жирные кислоты	0.1 г	от 4.7 до 16.8 г	2.1%	1.9%

Рецепт Плов с говядиной. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Плов с говядиной богат такими витаминами и минералами, как: витамином А — 33,6 %, бэта-каротином — 36,2 %, витамином B6 — 15,4 %, витамином B12 — 48,5 %, витамином PP — 23,1 %, фосфором — 17 %, хлором — 30,6 %, кобальтом — 49,2 %, марганцем — 13,6 %, медью — 15,1 %, молибденом — 11 %, цинком — 18,2 %

• Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
• В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
• Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
• Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
• Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
• Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
• Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
• Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
• Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
• Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
• Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
• Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

ещескрыть

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».