Калорийность тушеной капусты – сколько калорий и БЖУ на 100 грамм, количество ккал и углеводов при приготовлении белокочанной капусты на воде

Содержание

Рецепт Тушеная капуста. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Пищевая ценность и химический состав «Тушеная капуста».

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 33.9 кКал 1684 кКал 2% 5.9% 4968 г
Белки 1.9 г 76 г
2.5%
7.4% 4000 г
Жиры 0.6 г 56 г 1.1% 3.2% 9333 г
Углеводы 5.3 г 219 г 2.4% 7.1% 4132 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Пищевые волокна 1.9 г 20 г 9.5% 28% 1053 г
Вода 93.1 г 2273 г 4.1% 12.1% 2441 г
Зола 1.066 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 41.6 мкг 900 мкг 4.6% 13.6% 2163 г
Ретинол 0.041 мг ~
бета Каротин 0.033 мг 5 мг 0.7% 2.1% 15152 г
Витамин В1, тиамин
0.028 мг
1.5 мг 1.9% 5.6% 5357 г
Витамин В2, рибофлавин 0.058 мг 1.8 мг 3.2% 9.4% 3103 г
Витамин В4, холин 7.34 мг 500 мг 1.5% 4.4% 6812 г
Витамин В5, пантотеновая 0.013 мг 5 мг
0.3%
0.9% 38462 г
Витамин В6, пиридоксин 0.104 мг 2 мг 5.2% 15.3% 1923 г
Витамин В9, фолаты 17.888 мкг 400 мкг 4.5% 13.3% 2236 г
Витамин C, аскорбиновая 15.07 мг 90 мг 16.7% 49.3% 597 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.215 мг 15 мг 1.4% 4.1% 6977 г
Витамин Н, биотин 0.046 мкг 50 мкг 0.1% 0.3% 108696 г
Витамин К, филлохинон 49.4 мкг 120 мкг 41.2% 121.5% 243 г
Витамин РР, НЭ 0.8988 мг 20 мг 4.5% 13.3% 2225 г
Ниацин 0.625 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 260.12 мг 2500 мг 10.4%
30.7%
961 г
Кальций, Ca 38.61 мг 1000 мг 3.9% 11.5% 2590 г
Кремний, Si 0.008 мг 30 мг 375000 г
Магний, Mg 14.72 мг 400 мг 3.7% 10.9% 2717 г
Натрий, Na
166.93 мг 1300 мг 12.8% 37.8% 779 г
Сера, S 30.46 мг 1000 мг 3% 8.8% 3283 г
Фосфор, Ph 34.1 мг 800 мг 4.3% 12.7% 2346 г
Хлор, Cl 272.2 мг 2300 мг
11.8%
34.8% 845 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 523.9 мкг ~
Бор, B 156.6 мкг ~
Ванадий, V
0.65 мкг
~
Железо, Fe 0.649 мг 18 мг 3.6% 10.6% 2773 г
Йод, I 2.65 мкг 150 мкг 1.8% 5.3% 5660 г
Кобальт, Co 2.519 мкг 10 мкг 25.2% 74.3% 397 г
Литий, Li 0.024 мкг ~
Марганец, Mn 0.1672 мг 2 мг 8.4% 24.8% 1196 г
Медь, Cu 82.69 мкг 1000 мкг 8.3% 24.5% 1209 г
Молибден, Mo 8.662 мкг 70 мкг 12.4% 36.6% 808 г
Никель, Ni 9.929 мкг ~
Олово, Sn 0.01 мкг ~
Рубидий, Rb 22.8 мкг ~
Селен, Se 0.368 мкг 55 мкг 0.7% 2.1% 14946 г
Титан, Ti 0.02 мкг ~
Фтор, F 18.64 мкг 4000 мкг 0.5% 1.5% 21459 г
Хром, Cr 3.36 мкг 50 мкг 6.7% 19.8% 1488 г
Цинк, Zn 0.3641 мг 12 мг 3% 8.8% 3296 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.664 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 4.6 г max 100 г
Глюкоза (декстроза) 2.227 г ~
Сахароза 0.607 г ~
Фруктоза 1.22 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.308 г ~
Аргинин* 0.072 г ~
Валин 0.05 г ~
Гистидин* 0.023 г ~
Изолейцин 0.044 г ~
Лейцин 0.052 г ~
Лизин 0.051 г ~
Метионин 0.016 г ~
Метионин + Цистеин 0.03 г ~
Треонин 0.039 г ~
Триптофан 0.009 г ~
Фенилаланин 0.047 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.092 г ~
Заменимые аминокислоты 0.712 г ~
Аланин 0.06 г ~
Аспарагиновая кислота 0.143 г ~
Глицин 0.041 г ~
Глутаминовая кислота 0.22 г ~
Пролин 0.049 г ~
Серин 0.048 г ~
Тирозин 0.042 г ~
Цистеин 0.015 г ~
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 1.3 мг ~

Энергетическая ценность Тушеная капуста составляет 33,9 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Капуста тушеная, калорийность | Здоровое питание

Сен-10-2019 Автор: KoshkaS



Диетические свойства:

Какую имеет капуста тушеная калорийность, какие есть у нее диетические свойства, все это очень интересует тех, кто ведет здоровый образ жизни и следит за своим здоровьем и фигурой. Вот мы и попробуем ответить на эти вопросы, в нижеследующей статье.

Итак:

Какую имеет капуста тушеная калорийность?

Состав капусты характеризуется высоким содержанием воды (до 90 %) и клетчатки. Капуста обладает отменными вкусовыми качествами и многими полезными (диетическими) свойствами. По содержанию белков капуста превосходит свеклу, репу, брюкву, морковь и многие другие овощи.

Белок капусты является источником незаменимых аминокислот, которые необходимы для работы почек, щитовидной железы, и процессов кроветворения.

Капуста является основным поставщиком редких витаминов: витамина U и витамина К.

Витамин U способствует заживлению язвы желудка и двенадцатиперстной кишки. Она является также хорошим источником витамина С. Причем, он сохраняется в капусте в течение всего срока хранения. В меньшем количестве, в капусте присутствуют остальные витамины: провитамин А (каротин), витамины В1, В2, В3, провитамин D, витамины Р, РР, Н.

Она очень богата клетчаткой, в ней практически нет крахмала и сахарозы. Благодаря этому капуста очень полезна диабетикам и рекомендуется людям с повышенной массой тела. Клетчатка нормализует микрофлору кишечника и выводит из организма излишки холестерина. В капусте присутствует, необходимая нам молочная кислота. Она содержит необходимые нашему организму минералы: кальций, калий, магний, железо, фосфор и другие микроэлементы.

Состав тушеной капусты:

Витамины:

Витамин:СВ1В2В4В5В6В9А
в мг. на 100 грамм22.10.050.060.60.20.110.20.4

Минералы:

Минерал:КальцийФосфорМагнийКалий
в мг. на 100 грамм61.549.525.4420

Много витаминов содержится как в квашеной капусте, так и в рассоле. Сохраняются витамины вплоть до следующего урожая.

Недаром она так популярна в разных национальных кухнях. Ее используют для приготовления салатов и борщей, голубцов и щей, начинки для пирожков. Она пригодна для пищи сырая, отварная, тушеная и соленая.

Особенно ценными являются блюда, приготовленные из брюссельской и цветной капусты. По калорийности и содержанию витаминов белокочанная капуста несколько уступает этим сортам. Брюссельская, например, считается диетическим продуктом. Бульон, приготовленный из нее, почти равноценен куриному.

Белокочанная — полезна всем как источник витаминов и других необходимых организму веществ, особенно в зимнее время. Хороша она в свежем и квашеном виде и вполне может удовлетворить суточную потребность в витамине С. Пищевое применение капусты белокочанной весьма разнообразно. Существует огромное количество рецептов её употребления в свежем, обработанном и консервированном виде.

Капуста является ценным продуктом в лечебном питании при сердечно-сосудистых заболеваниях, болезнях желудочно-кишечного тракта. Употребляют капусту в свежем и квашеном виде как средство, увеличивающее секреторную функцию желез пищеварительного тракта и регулирующее деятельность кишечника.

Сколько калорий в тушеной капусте?

А вот сколько:

Калорийность тушеной капусты составляет 49 ккал на 100 грамм.

Белков, жиров и углеводов (БЖУ) в гр. на 100 грамм:

Белки  —  1,8

Жиры – 2,8

Углеводы – 4,2

Калорийность сырой капусты: 30 калорий. Как вы видите, разница невелика, поэтому можно смело есть капусту жареную или тушеную с небольшим добавлением растительного масла практически каждый день.

Тушеная капуста для похудения:

И еще:

К сожалению, противопоказаниями для приема свежей капусты являются повышенная кислотность и язвенная болезнь желудка и двенадцатиперстной кишки, а также желудочно-кишечные кровотечения, панкреатит и другие болезни, связанные с желудочно-кишечным трактом в стадии обострения.

Поделитесь статьей с друзьями в социальных сетях!

Еще по этой же теме:

Рецепт Тушеная капуста. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Тушеная капуста богат такими витаминами и минералами, как: витамином А — 31,1 %, бэта-каротином — 34,3 %, витамином C — 25,3 %, витамином E — 11,5 %, витамином K — 60,2 %, калием — 14,6 %, кобальтом — 57,5 %, медью — 12,9 %, молибденом — 17,2 %
  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
ещескрыть

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность тушеной капусты рецепты блюд с фото, видео на Your-diet.ru

Калорийность тушеной капустыВсерьез обсуждать калорийность тушеной капусты можно, только если вы тушили ее самостоятельно. Или наблюдали за процессом, записывая и взвешивая. В интернете на сайте, ориентированном на вкусную, но не полезную пищу, можно обнаружить с два десятка рецептов этой капусты разной калорийности. Кто-то жарит сначала овощи с луком на растительном масле, не отмеряя его, а просто наливая в сковороду. Кто-то делает то же самое, но на масле сливочном. Другие — не используют масло, зато заливают капусту смесью томатной пасты и муки со сметаной. В общем, сколько людей, столько и мнений. Калорийность стандартной «столовской» версии данного блюда — 122 ккал на 100 г, преимущественно из жиров и углеводов. «Облегченные» варианты могут отличаться. Какого-то единого табличного значения заучивать тоже не имеет смысла. Нигде не раскрывается, сколько именно пресловутого масла и муки было добавлено в «табличную» капусту. Тем не менее, отдельные варианты этого блюда считаются ужасно полезными.

Содержание статьи:

Полезные свойства тушеной капусты

Если брать «ЗОЖ-рецепт», в котором шинкованная капуста и 1 луковица сначала припускаются в воде, а затем добавляется ложка томатной пасты без сахара, и все тушится до готовности — это очень полезное блюдо. Прежде всего, объем овощей велик, а калорийность «выхода» – не более 40 ккал на 100 г. Так мало потому, что не добавляется масло при готовке. Это же и есть основная претензия к данному рецепту. Многим людям такая капуста напоминает пресловутый боннский суп. Вроде бы, и суп, и полезно, и горячее…но не наедаешься им, и все тут.

Полезные свойства тушеной капусты

Однако именно такие овощи рекомендуют есть тем, кто стремится сбросить вес при помощи диеты. Чаще всего такое блюдо фигурирует в простой раскладке «кулак, кулак и ладонь». То есть порция овощей (в данном случае — капусты) размером с кулак, порция зерновых такой же величины и порция источников белка размером с ладонь. Капуста является одним из самых дешевый овощей и ее употребление способствует не только оздоровлению, но и существенной экономии.

Клетчатка в составе капусты способна:

  • увеличить объем пищевого комка и избавить человека от вечных мук голода, преследующих всех, кто вдруг решил сбросить вес при помощи диеты;
  • искоренить проблемы с пищеварением и способствовать избавлению от запоров. Кстати, именно капусту рекомендуют сторонникам белковых диет для того, чтобы не страдать от запоров и не сталкиваться со слишком медленным пищеварением;
  • несколько замедлять усвоение простых углеводов. Так что тушеная капуста хороша для всех, кто стремится, например, есть побольше яблок в рамках своей низкокалорийной диеты.

Клетчатку можно есть, конечно, и в свежем виде, но откровенно говоря, у нас не так и много блюд, которые содержали бы мало калорий и много клетчатки и были горячими и привычными одновременно.

Одна небольшая проблемка — тушеная капуста часто расхваливается как источник витаминов и минералов. Но все зависит от времени приготовления. Все же водорастворимые витамины иногда теряются и многие люди испытывают проблемы с авитаминозом, переходя на «только приготовленную» пищу. По большей части, тушеная капуста способствует оздоровлению рациона, только когда она правильно приготовлена.

Часто говорят, что тушеная капуста — лучший выбор для человека, забывшего свой обед дома и желающего отведать общепитской пищи. На самом деле, это не всегда справедливо.

Вред тушеной капусты

Вред тушеной капусты

В общем-то, строгие сторонники ЗОЖа все, что приготовлено не самостоятельно записывают в широкую категорию «пища вредная и сомнительная». Общепитское блюдо под названием «капуста тушеная» – обычно ничего хорошего. И покупают ее только из дешевизны и расчета на то, что капуста, все же лучше, чем картошка или переваренные макароны.

По большому счету «плохо очень» в ней следующее:

  • некоторые повара прямо-таки вышли из СССР вместе с кухонной утварью. Чугунная почерневшая сковорода, на которой шкворчит олия — темное подсолнечное масло с запахом, тазики с рубленым луком и шинкованной капустой, мука с томатной пастой под маркой «самая дешевая». Это не фантазия автора, а вполне себе нормальный с технологической точки зрения процесс приготовления капусты. Да, сначала ее жарят в масле вместе с луком. Получается «овощи плюс 200 ккал, в среднем». Затем — заливают «болтушкой» из томатной пасты, муки и воды. В некоторых случаях — добавляют еще немного масла. Продукт тушится, и ждать, что это полезный продукт не приходится. Виной всему — предварительное обжаривание. Кто знает, на какой общепит вы набредете, но легенды о «машинном масле», в котором сначала жарят пирожки, потом — картошку, а потом — беляши, скажем так, не всегда легенды, а иногда такой полулегальный способ сэкономить деньги и стащить домой побольше масла. Так что канцерогенное пережаренное сто раз масло очень даже может встретиться в вашей капусте. Как отличить такое блюдо? Овощи будут потемневшими, почти коричневыми, с вкраплениями обжаренного слишком сильно лука.

Другое вредное блюдо — домашняя капуста из серии «что было в холодильнике, то и положила». Обычно в такую капусту зачем-то строгают колбасу, причем — часто копченую (некоторые товарищи верят, что так мы получаем блюдо немецкой кухни. На самом деле, так из овощей мы получаем термоядерную смесь с искусственным жидким дымом, кучей перегретого масла и неясного происхождения жирами из колбасы. А белков от этого, на самом деле, не прибавится. Туда же обычно бухается полбанки майонеза или какого-нибудь соуса 1000 островов и получается нечто неудобоваримое
Так вот еда, подходящая хоть отдаленно под это утрированное описание вредна. Она заставляет печень работать в усиленном режиме, а желчный пузырь — буквально переполняться желчью. Регулярное употребление подобных чудесных продуктов и блюд способно вызвать панкреатит у даже относительно здорового человека. Пищеварению от таких овощей тоже никакого толку, так что если уж так хочется жирной вредной пищи, можно не мучить себя жаркой овощей и последующим тушением. Бутерброд с колбасой и майонезом сделает за вас всю работу.

Калорийность тушеной капусты

Итак, вредной бывает капуста, слишком переполненная лишними жирами и заправленная мучной заправкой. Но есть и еще один продукт, так сказать, домашней кулинарии. Это капуста, приготовленная на воде и небольшом количестве растительного масла. Но изначально — не просто обычная капуста, а самая что ни на есть соленая или квашеная. Большое количество соли далеко не украшает «традиционный рецепт» с кучей растительного масла. Такие блюда в рационе способны спровоцировать повышение артериального давления и серьезно ухудшить здоровье сердечно-сосудистой системы.

Калорийность тушеной капусты

В разных источниках даются разные цифры — от 36 ккал до 181, это если с копченой колбасой. БЖУ просчитать и вовсе нереально. Зато подавляющее большинство справочников по здоровому питанию будут содержать указание на то, что тушеная капуста является источником калия, кальция, магния, железа, витаминов С, Е, А, В1, РР и самым полезнейшим продуктом. Тут, как говорится, доверяй, но проверяй.

Примерная калорийность блюд с тушеной капустой:

  • с курицей – 154,84 ккал;
  • с говядиной – 158,52 ккал;
  • со свининой – 144,53 ккал;
  • с грибами – 119,79 ккал;
  • с морковью – 40,00 ккал;
  • с картошкой – 124,99 ккал;
  • с имбирём – 36,76 ккал;
  • в томате – 99,30 ккал;
  • с вешенками – 61,15 ккал;
  • с куриным фаршем – 102,20 ккал.

Рецепты с тушеной капустой с пошаговыми фото:

Капуста, тушеная с фрикадельками
Капуста, тушенная с мясом

Видео-рецепты с тушеной капустой

Специально для Your-Diet.ru – фитнес-тренер Елена Селиванова

Рецепт Тушеная капуста. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Тушеная капуста богат такими витаминами и минералами, как: витамином А — 33,9 %, бэта-каротином — 37,5 %, витамином C — 27,6 %, витамином K — 63,2 %, калием — 13 %, кремнием — 183,8 %, кобальтом — 40,8 %, марганцем — 12,2 %, медью — 11 %, молибденом — 18,1 %, хромом — 12,1 %
  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
ещескрыть

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Рецепт Капуста тушеная. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Пищевая ценность и химический состав «Капуста тушеная».

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 99.3 кКал 1684 кКал 5.9% 5.9% 1696 г
Белки 2.6 г 76 г 3.4% 3.4% 2923 г
Жиры 5.8 г 56 г 10.4% 10.5% 966 г
Углеводы 9.8 г 219 г 4.5% 4.5% 2235 г
Органические кислоты 0.5 г ~
Пищевые волокна 2.9 г 20 г 14.5% 14.6% 690 г
Вода 130.6 г 2273 г 5.7% 5.7% 1740 г
Зола 1.3 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 400 мкг 900 мкг 44.4% 44.7% 225 г
Ретинол 0.4 мг ~
Витамин В1, тиамин 0.05 мг 1.5 мг 3.3% 3.3% 3000 г
Витамин В2, рибофлавин 0.06 мг 1.8 мг 3.3% 3.3% 3000 г
Витамин В4, холин 0.6 мг 500 мг 0.1% 0.1% 83333 г
Витамин В5, пантотеновая 0.2 мг 5 мг 4% 4% 2500 г
Витамин В6, пиридоксин 0.1 мг 2 мг 5% 5% 2000 г
Витамин В9, фолаты 10.2 мкг 400 мкг 2.6% 2.6% 3922 г
Витамин C, аскорбиновая 22.1 мг 90 мг 24.6% 24.8% 407 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.1 мг 15 мг 0.7% 0.7% 15000 г
Витамин Н, биотин 0.2 мкг 50 мкг 0.4% 0.4% 25000 г
Витамин РР, НЭ 1.3316 мг 20 мг 6.7% 6.7% 1502 г
Ниацин 0.9 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 419.8 мг 2500 мг 16.8% 16.9% 596 г
Кальций, Ca 61.5 мг 1000 мг 6.2% 6.2% 1626 г
Кремний, Si 0.05 мг 30 мг 0.2% 0.2% 60000 г
Магний, Mg 25.4 мг 400 мг 6.4% 6.4% 1575 г
Натрий, Na 17.6 мг 1300 мг 1.4% 1.4% 7386 г
Сера, S 46.5 мг 1000 мг 4.7% 4.7% 2151 г
Фосфор, Ph 49.5 мг 800 мг 6.2% 6.2% 1616 г
Хлор, Cl 45.1 мг 2300 мг 2% 2% 5100 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 674.3 мкг ~
Бор, B 242 мкг ~
Ванадий, V 5.6 мкг ~
Железо, Fe 1 мг 18 мг 5.6% 5.6% 1800 г
Йод, I 3.7 мкг 150 мкг 2.5% 2.5% 4054 г
Кобальт, Co 3.8 мкг 10 мкг 38% 38.3% 263 г
Литий, Li 0.3 мкг ~
Марганец, Mn 0.2184 мг 2 мг 10.9% 11% 916 г
Медь, Cu 92.8 мкг 1000 мкг 9.3% 9.4% 1078 г
Молибден, Mo 11.8 мкг 70 мкг 16.9% 17% 593 г
Никель, Ni 16.7 мкг ~
Олово, Sn 0.06 мкг ~
Рубидий, Rb 41.5 мкг ~
Селен, Se 0.07 мкг 55 мкг 0.1% 0.1% 78571 г
Титан, Ti 0.1 мкг ~
Фтор, F 16.2 мкг 4000 мкг 0.4% 0.4% 24691 г
Хром, Cr 5.7 мкг 50 мкг 11.4% 11.5% 877 г
Цинк, Zn 0.5304 мг 12 мг 4.4% 4.4% 2262 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 1 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 5.8 г max 100 г

Энергетическая ценность Капуста тушеная составляет 99,3 кКал.

Основной источник: Интернет. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Рецепт Капуста тушеная. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Пищевая ценность и химический состав «Капуста тушеная».

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 102.2 кКал 1684 кКал 6.1% 6% 1648 г
Белки 2.7 г 76 г 3.6% 3.5% 2815 г
Жиры 5.9 г 56 г 10.5% 10.3% 949 г
Углеводы 10.2 г 219 г 4.7% 4.6% 2147 г
Органические кислоты 0.5 г ~
Пищевые волокна 3 г 20 г 15% 14.7% 667 г
Вода 133.8 г 2273 г 5.9% 5.8% 1699 г
Зола 1.3 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 500 мкг 900 мкг 55.6% 54.4% 180 г
Ретинол 0.5 мг ~
Витамин В1, тиамин 0.05 мг 1.5 мг 3.3% 3.2% 3000 г
Витамин В2, рибофлавин 0.06 мг 1.8 мг 3.3% 3.2% 3000 г
Витамин В4, холин 1 мг 500 мг 0.2% 0.2% 50000 г
Витамин В5, пантотеновая 0.2 мг 5 мг 4% 3.9% 2500 г
Витамин В6, пиридоксин 0.2 мг 2 мг 10% 9.8% 1000 г
Витамин В9, фолаты 10.6 мкг 400 мкг 2.7% 2.6% 3774 г
Витамин C, аскорбиновая 22.6 мг 90 мг 25.1% 24.6% 398 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.2 мг 15 мг 1.3% 1.3% 7500 г
Витамин Н, биотин 0.2 мкг 50 мкг 0.4% 0.4% 25000 г
Витамин РР, НЭ 1.3482 мг 20 мг 6.7% 6.6% 1483 г
Ниацин 0.9 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 430.1 мг 2500 мг 17.2% 16.8% 581 г
Кальций, Ca 63.1 мг 1000 мг 6.3% 6.2% 1585 г
Кремний, Si 0.08 мг 30 мг 0.3% 0.3% 37500 г
Магний, Mg 26.5 мг 400 мг 6.6% 6.5% 1509 г
Натрий, Na 18.1 мг 1300 мг 1.4% 1.4% 7182 г
Сера, S 47.5 мг 1000 мг 4.8% 4.7% 2105 г
Фосфор, Ph 52 мг 800 мг 6.5% 6.4% 1538 г
Хлор, Cl 46.5 мг 2300 мг 2% 2% 4946 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 694.5 мкг ~
Бор, B 247.3 мкг ~
Ванадий, V 7.5 мкг ~
Железо, Fe 1 мг 18 мг 5.6% 5.5% 1800 г
Йод, I 3.8 мкг 150 мкг 2.5% 2.4% 3947 г
Кобальт, Co 3.8 мкг 10 мкг 38% 37.2% 263 г
Литий, Li 0.3 мкг ~
Марганец, Mn 0.2274 мг 2 мг 11.4% 11.2% 880 г
Медь, Cu 95.5 мкг 1000 мкг 9.6% 9.4% 1047 г
Молибден, Mo 12.3 мкг 70 мкг 17.6% 17.2% 569 г
Никель, Ni 17 мкг ~
Олово, Sn 0.1 мкг ~
Рубидий, Rb 39.6 мкг ~
Селен, Se 0.1 мкг 55 мкг 0.2% 0.2% 55000 г
Титан, Ti 0.2 мкг ~
Фтор, F 17.1 мкг 4000 мкг 0.4% 0.4% 23392 г
Хром, Cr 5.8 мкг 50 мкг 11.6% 11.4% 862 г
Цинк, Zn 0.5441 мг 12 мг 4.5% 4.4% 2205 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 1.6 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 6 г max 100 г

Энергетическая ценность Капуста тушеная составляет 102,2 кКал.

Основной источник: Интернет. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *