Калорийность Творог нежирный. Химический состав и пищевая ценность.
Пищевая ценность и химический состав «Творог нежирный».
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 79 кКал | 1684 кКал | 4.7% | 5.9% | 2132 г |
| Белки | 18 г | 76 г | 30% | 422 г | |
| Углеводы | 1.8 г | 219 г | 0.8% | 1% | 12167 г |
| Вода | 82.48 г | 2273 г | 3.6% | 4.6% | 2756 г |
| Зола | 1.39 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 11 мкг | 900 мкг | 1.2% | 1.5% | 8182 г |
| Ретинол | 0.011 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.003 мг | 5 мг | 0.1% | 0.1% | 166667 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.021 мг | 1.5 мг | 1.4% | 1.8% | 7143 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.165 мг | 1.8 мг | 9.2% | 11.6% | 1091 г |
| Витамин В4, холин | 17.5 мг | 500 мг | 3.5% | 4.4% | 2857 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.215 мг | 5 мг | 4.3% | 5.4% | 2326 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.068 мг | 2 мг | 3.4% | 4.3% | 2941 г |
| Витамин В9, фолаты | 12 мкг | 400 мкг | 3% | 3.8% | 3333 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.63 мкг | 21% | 26.6% | 476 г | |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.01 мг | 15 мг | 0.1% | 0.1% | 150000 г |
| Витамин К, филлохинон | 0.1 мкг | 120 мкг | 0.1% | 0.1% | 120000 г |
| Витамин РР, НЭ | 0.128 мг | 20 мг | 0.6% | 0.8% | 15625 г |
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 86 мг | 2500 мг | 3.4% | 4.3% | 2907 г |
| Кальций, Ca | 61 мг | 1000 мг | 6.1% | 7.7% | 1639 г |
| Магний, Mg | 400 мг | 1.3% | 1.6% | 8000 г | |
| Натрий, Na | 406 мг | 1300 мг | 31.2% | 39.5% | 320 г |
| Сера, S | 123.9 мг | 1000 мг | 12.4% | 15.7% | 807 г |
| Фосфор, Ph | 134 мг | 800 мг | 16.8% | 21.3% | 597 г |
| Микроэлементы | |||||
| Железо, Fe | 0.14 мг | 18 мг | 0.8% | 1% | 12857 г |
| Марганец, Mn | 0.003 мг | 2 мг | 0.2% | 0.3% | 66667 г |
| Медь, Cu | 28 мкг | 1000 мкг | 2.8% | 3.5% | 3571 г |
| Селен, Se | 9 мкг | 55 мкг | 16.4% | 20.8% | 611 г |
| Фтор, F | 31.6 мкг | 4000 мкг | 0.8% | 1% | 12658 г |
| Цинк, Zn | 0.38 мг | 12 мг | 3.2% | 4.1% | 3158 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 2.72 г | max 100 г | |||
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | ~ | ||||
| Валин | 0.767 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.412 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.728 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.274 г | ~ | |||
| Лизин | 1.002 г | ~ | |||
| Метионин | 0.373 г | ~ | |||
| Треонин | 0.55 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.138 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.668 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 0.643 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.839 г | ~ | |||
| Глицин | 0.27 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 2.684 г | ~ | |||
| Пролин | 1.435 г | ~ | |||
| Серин | 0.695 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.66 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.115 г | ~ | |||
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 4 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | |||||
| Насыщеные жирные кислоты | 0.645 г | max 18.7 г | |||
| 4:0 Масляная | 0.033 г | ~ | |||
| 6:0 Капроновая | 0.007 г | ~ | |||
| 8:0 Каприловая | 0.008 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.019 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.016 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.107 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.308 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.116 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.291 г | min 16.8 г | 1.7% | 2.2% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая | 0.036 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (омега-9) | 0.239 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.031 г | от 11.2 до 20.6 г | 0.3% | 0.4% | |
| 18:2 Линолевая | 0.022 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая | 0.009 г | ~ | |||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.009 г | от 0.9 до 3.7 г | 1% | 1.3% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.022 г | от 4.7 до 16.8 г | 0.5% | 0.6% |
Энергетическая ценность Творог нежирный составляет 79 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».
польза и вред, состав, калорийность
Молоко и молочные продукты
Обезжиренный творог считается диетическим вариантом классического. Изготавливается из молока с пониженным содержанием жира, за счет чего достигается малая калорийность продукта, но сохраняется белковая ценность. Поэтому его часто включают в повседневный рацион худеющие люди и спортсмены. Благодаря сбалансированному составу он к тому же оказывает благотворное влияние на организм: предотвращает развитие сердечно-сосудистых патологий, обогащает витаминами и минеральными веществами и пр.
1
Состав, пищевая ценность
Обезжиренный творог сходен по составу с обычным, за исключением показателя жирности. Доля жира обычно варьируется в пределах от 0,1 до 2% на 100 грамм. Несмотря на название, невозможно встретить продукт с нулевым значением, так как полностью обезжирить молоко нельзя. Распределение БЖУ будет следующим: белка — около 16 г, жира — 0,1 г, углеводов — 2,8 г.
Из-за низкой концентрации жиров в таком твороге практически отсутствует холестерин. А вот кальция больше, нежели в жирном: 170 мг на 100 грамм продукта против 150 мг. Только он не усваивается в полном объеме. В этом плане идеальным будет показатель жирности — 9%.
Кроме того, содержатся:
- витамины: В2, В3, В6, В12, А, РР, Д, Е, Н;
- аскорбиновая кислота;
- минеральные вещества: кальций, фосфор, железо, магний, кобальт, молибден, селен.
Значение калорийности обычно незначительно колеблется, что зависит от производителя. В среднем она составляет 80–95 ккал на 100 г.
Творог: польза и вред продукта для организма
2
Польза
Обезжиренный творог является ценным источником легкоусвояемого белка, который участвует во всех жизненно важных процессах организма. За счет этого происходит оздоровление. Часто продукт прописывают как вспомогательную пищевую добавку в терапии ряда заболеваний:
- гипертония;
- ишемические и другие сердечные нарушения;
- патологии ЖКТ: колит, энтерит, язвы;
- ожирение;
- поражения печени и желчного пузыря;
- сахарный диабет;
- атеросклероз.
Это обусловлено его широким спектром полезных свойств:
- восстанавливает обмен веществ и липидный баланс;
- нормализует работу нервной системы и стимулирует мозговую деятельность;
- повышает уровень гемоглобина в крови;
- укрепляет кости, улучшает состояние ногтей и волос;
- поддерживает мышечный тонус и способствует его быстрому восстановлению после физических нагрузок;
- является поставщиком кальция для людей, которым противопоказаны жиросодержащие продукты;
- служит профилактикой онкологии;
- улучшает перистальтику кишечника и налаживает пищеварение;
- благотворно воздействует на щитовидную железу.
Приверженцам здорового образа жизни и пожилым людям творог рекомендуется к ежедневному приему утром и вечером (за 1–2 часа перед сном). При диабете разрешенная суточная норма — 150–200 г, что станет полезным дополнением к овощной диете как источник легкоусвояемых белков и углеводов.
Апельсин: польза и вред для организма человека, калорийность, возможный вред
2.1
Для спортсменов
Обезжиренный кисломолочный продукт идеально подходит для спортсменов и бодибилдеров. Причина в том, что подобная белковая добавка полноценно питает мышцы, способствует их росту и помогает быстро восстановиться после усиленных силовых нагрузок. А для накачивания мышечной массы требуется много протеина, чего в обезжиренном твороге предостаточно.
Данной категории лиц необходимо в день съедать до 500 г диетического кисломолочного продукта со сметанной заправкой. Делят этот объем на 5–6 порций и употребляют незадолго до тренировки.
Калорийность батончика «Сникерс», состав БЖУ, польза и вред
2.2
Для похудения
Польза обезжиренного творога в плане похудения обусловлена несколькими факторами — низкая калорийность, малое углеводное наполнение, ускорение метаболизма, очищение организма от шлаков и токсинов. Из большинства низкокалорийных продуктов его чаще всего включают в различные диеты и используют для разгрузки. Таким способом удается не только скорректировать вес, но и наладить пищеварительную систему. Несколько вариантов разгрузочных дней:
- Творожно-кефирные. Едят 5–6 раз в день творог (100 г), запивая кефиром (150 мл).
- Кисломолочные. Подразумевают 4 приема пищи в сутки с общим количеством употребляемых продуктов: сметана — 50 г, обезжиренный творог — 600 г, молоко — 100 мл. Дополнительно пьют отвар из плодов шиповника — всего около 3 стаканов.
- Творожно-йогуртовые. Понадобится на день 200 г творога и 600 мл йогурта, которые делят на 4–5 приема. Также пьют: зеленый чай, травяные настои и чистую воду.
Таким способом можно за 3 дня сбросить от 1,5 до 2 кг избыточного веса.
Для снижения массы тела и профилактики ожирения рекомендуется ежедневно съедать по 300–350 г легкого творожка.
Этот продукт один из немногих, которые разрешается есть даже поздно вечером, если возникает сильное чувство голода. Но переедать не стоит, так как переполненный желудок не даст организму полноценно отдохнуть во время сна. Допустимая вечерняя порция — не более 100 г.
2.3
Для беременных женщин
Беременным женщинам творог важен в повседневном рационе как источник кальция. Этот микроэлемент необходим для полноценного формирования костной ткани ребенка. Жирный тоже подходит, но обезжиренный легче усваивается. Достаточно в день съедать по 250–300 г.
Бесконтрольное поедание способно вызвать проблемы с почками, что связано с большим содержанием белка в составе.
В период лактации суточная норма употребляемого творога не должна превышать 100–150 г. Этого хватит для насыщения организма белком и кальцием, усиления выработки грудного молока и улучшения его качества.
2.4
Для детей
Детям до трехлетнего возраста любые обезжиренные продукты нельзя давать, так как для полноценного развития и роста требуется сбалансированное питание. Рекомендуется на это время кормить малышей специальными творожками, обогащенными необходимыми витаминами и микрокомпонентами.
После достижения 3 лет творог с 0,1% жирности вводят в рацион постепенно и небольшими порциями — по 60–70 г в сутки.
3
Какой творог полезнее
Творог числится в списке самых полезных продуктов, показанных к употреблению людям любого возраста. Это относится как к жирному, так и обезжиренному виду. Какой лучше, однозначно сказать нельзя, так как степень воздействия на организм зависит от цели использования. Если ради оздоровления и профилактики авитаминоза, то предпочтение отдается жиросодержащему. Для похудения рекомендуется тот, что без жира. Но по вкусу последний уступает: терпкий, суховатый, рассыпчатый. И это не всем нравится.
Преимущества обезжиренного творога:
- Отсутствуют пурины, а они вредны для детей и пожилых людей.
- Присутствует в большом количестве казеиновый протеин, который делает продукт диетическим. Он не разрушает суставы, так как легко усваивается.
- Имеет нейтральную кислотность, что полезно при патологиях ЖКТ.
Несмотря на низкую калорийность, у такого творога есть один недостаток — мизерное содержание жирорастворимых витаминов: А, Е, D и некоторых минералов (цинк, медь и фтор).
Следует отметить, что кальций полнее усваивается из жирного творога. Но есть категория людей, которым данный продукт нельзя есть по медицинским показаниям (повышенный холестерин). В обезжиренном его практически нет, поэтому риск развития атеросклероза и образования холестериновых бляшек сводится к нулю.
4
Возможный вред и противопоказания
При употреблении творога организм человека полноценно получает витамины, белок, минеральные элементы и прочие биологически активные компоненты. Но не всем он подходит по состоянию здоровья. К явным противопоказаниям относятся:
- индивидуальная непереносимость лактозы и белка;
- аллергия на творожную продукцию;
- заболевания почек;
- мочекаменные и желчекаменные патологии;
- артроз.
На степень проявления аллергической реакции никак не влияет процент жирности. Обычно она возникает на отдельные вещества, а их в составе любого творога одинаковое количество. Чаще провокатором является молочный белок.
Сейчас в продаже представлен широкий ассортимент кисломолочной продукции, в том числе и обезжиренной. Многие недобросовестные производители добавляют в нее различные подсластители, ароматизаторы и другие искусственные добавки. Они могут нанести существенный вред здоровью. Поэтому, чтобы купить по-настоящему качественный и полезный продукт, рекомендуется обращать внимание на состав. В нем, кроме обезжиренного молока и закваски, ничего не может быть.
Еще польза зависит от свежести и соблюдения правил производства. Нельзя употреблять продукт с истекшим сроком годности, это вызывает кишечные расстройства. Предпочтение следует отдавать тому, что произведен по ГОСТу. Недопустим желтоватый оттенок зерен — это неприемлемо для обезжиренной продукции.
Несмотря на всю пользу диетического творога, нежелательно превышать допустимую суточную норму. Достаточно съедать 400 г. В противном случае происходит перегрузка печени.
Калорийность Творог (обезжиренный). Химический состав и пищевая ценность.
Пищевая ценность и химический состав «Творог (обезжиренный)».
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 76 кКал | 1684 кКал | 4.5% | 5.9% | 2216 г |
| Белки | 16 г | 76 г | 21.1% | 27.8% | 475 г |
| Жиры | 0.8 г | 56 г | 1.4% | 1.8% | 7000 г |
| Углеводы | 3 г | 219 г | 1.4% | 1.8% | 7300 г |
| Органические кислоты | 1.2 г | ~ | |||
| Вода | 72 г | 2273 г | 3.2% | 4.2% | 3157 г |
| Витамины | |||||
| Витамин В1, тиамин | 0.04 мг | 1.5 мг | 2.7% | 3.6% | 3750 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.25 мг | 1.8 мг | 13.9% | 18.3% | 720 г |
| Витамин В4, холин | 46.7 мг | 500 мг | 9.3% | 12.2% | 1071 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.21 мг | 5 мг | 4.2% | 5.5% | 2381 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.19 мг | 2 мг | 9.5% | 12.5% | 1053 г |
| Витамин В9, фолаты | 40 мкг | 400 мкг | 10% | 13.2% | 1000 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 0.5 мг | 90 мг | 0.6% | 0.8% | 18000 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.02 мкг | 10 мкг | 0.2% | 0.3% | 50000 г |
| Витамин Н, биотин | 7.6 мкг | 50 мкг | 15.2% | 20% | 658 г |
| Витамин РР, НЭ | 4 мг | 20 мг | 20% | 26.3% | 500 г |
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 117 мг | 2500 мг | 4.7% | 6.2% | 2137 г |
| Кальций, Ca | 120 мг | 1000 мг | 12% | 15.8% | 833 г |
| Кремний, Si | 2 мг | 30 мг | 6.7% | 8.8% | 1500 г |
| Магний, Mg | 24 мг | 400 мг | 6% | 7.9% | 1667 г |
| Натрий, Na | 44 мг | 1300 мг | 3.4% | 4.5% | 2955 г |
| Сера, S | 220 мг | 1000 мг | 22% | 28.9% | 455 г |
| Фосфор, Ph | 189 мг | 800 мг | 23.6% | 31.1% | 423 г |
| Хлор, Cl | 115 мг | 2300 мг | 5% | 6.6% | 2000 г |
| Микроэлементы | |||||
| Железо, Fe | 0.3 мг | 18 мг | 1.7% | 2.2% | 6000 г |
| Кобальт, Co | 2 мкг | 10 мкг | 20% | 26.3% | 500 г |
| Марганец, Mn | 0.008 мг | 2 мг | 0.4% | 0.5% | 25000 г |
| Медь, Cu | 60 мкг | 1000 мкг | 6% | 7.9% | 1667 г |
| Молибден, Mo | 7.7 мкг | 70 мкг | 11% | 14.5% | 909 г |
| Селен, Se | 30 мкг | 55 мкг | 54.5% | 71.7% | 183 г |
| Фтор, F | 32 мкг | 4000 мкг | 0.8% | 1.1% | 12500 г |
| Цинк, Zn | 0.364 мг | 12 мг | 3% | 3.9% | 3297 г |
Энергетическая ценность Творог (обезжиренный) составляет 76 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».
Калорийность Творог обезжиренный, Беларусь. Химический состав и пищевая ценность.
Пищевая ценность и химический состав «Творог обезжиренный, Беларусь».
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 75 кКал | 1684 кКал | 4.5% | 6% | 2245 г |
| Белки | 16.5 г | 76 г | 21.7% | 28.9% | 461 г |
| Жиры | 4 г | 56 г | 7.1% | 9.5% | 1400 г |
| Углеводы | 1.3 г | 219 г | 0.6% | 0.8% | 16846 г |
| Органические кислоты | 1.2 г | ~ | |||
| Вода | 71.7 г | 2273 г | 3.2% | 4.3% | 3170 г |
| Зола | 1.2 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 10 мкг | 900 мкг | 1.1% | 1.5% | 9000 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.04 мг | 1.5 мг | 2.7% | 3.6% | 3750 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.25 мг | 1.8 мг | 13.9% | 18.5% | 720 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.21 мг | 5 мг | 4.2% | 5.6% | 2381 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.19 мг | 2 мг | 9.5% | 12.7% | 1053 г |
| Витамин В9, фолаты | 40 мкг | 400 мкг | 10% | 13.3% | 1000 г |
| Витамин В12, кобаламин | 1.32 мкг | 3 мкг | 44% | 58.7% | 227 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 0.5 мг | 90 мг | 0.6% | 0.8% | 18000 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.02 мкг | 10 мкг | 0.2% | 0.3% | 50000 г |
| Витамин Н, биотин | 7.6 мкг | 50 мкг | 15.2% | 20.3% | 658 г |
| Витамин РР, НЭ | 4 мг | 20 мг | 20% | 26.7% | 500 г |
| Ниацин | 0.4 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 117 мг | 2500 мг | 4.7% | 6.3% | 2137 г |
| Кальций, Ca | 120 мг | 1000 мг | 12% | 16% | 833 г |
| Магний, Mg | 24 мг | 400 мг | 6% | 8% | 1667 г |
| Натрий, Na | 44 мг | 1300 мг | 3.4% | 4.5% | 2955 г |
| Сера, S | 220 мг | 1000 мг | 22% | 29.3% | 455 г |
| Фосфор, Ph | 189 мг | 800 мг | 23.6% | 31.5% | 423 г |
| Хлор, Cl | 115 мг | 2300 мг | 5% | 6.7% | 2000 г |
| Микроэлементы | |||||
| Железо, Fe | 0.3 мг | 18 мг | 1.7% | 2.3% | 6000 г |
| Кобальт, Co | 2 мкг | 10 мкг | 20% | 26.7% | 500 г |
| Марганец, Mn | 0.008 мг | 2 мг | 0.4% | 0.5% | 25000 г |
| Медь, Cu | 60 мкг | 1000 мкг | 6% | 8% | 1667 г |
| Молибден, Mo | 7.7 мкг | 70 мкг | 11% | 14.7% | 909 г |
| Селен, Se | 30 мкг | 55 мкг | 54.5% | 72.7% | 183 г |
| Фтор, F | 32 мкг | 4000 мкг | 0.8% | 1.1% | 12500 г |
| Цинк, Zn | 0.364 мг | 12 мг | 3% | 4% | 3297 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 3.3 г | max 100 г | |||
| Галактоза | 0.05 г | ~ | |||
| Лактоза | 1.8 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 7.68 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.81 г | ~ | |||
| Валин | 0.99 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.56 г | ~ | |||
| Изолейцин | 1 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.85 г | ~ | |||
| Лизин | 1.45 г | ~ | |||
| Метионин | 0.48 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.58 г | ~ | |||
| Треонин | 0.8 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.18 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.93 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 1.86 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 10.27 г | ~ | |||
| Аланин | 0.44 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1 г | ~ | |||
| Глицин | 0.26 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 3.3 г | ~ | |||
| Пролин | 2.05 г | ~ | |||
| Серин | 0.82 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.93 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.1 г | ~ | |||
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 2 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | |||||
| Насыщеные жирные кислоты | 0.4 г | max 18.7 г |
Энергетическая ценность Творог обезжиренный, Беларусь составляет 75 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».
Калорийность Творог обезжиренный. Химический состав и пищевая ценность.
Творог обезжиренный богат такими витаминами и минералами, как: витамином B2 — 13,9 %, витамином B12 — 44 %, витамином H — 15,2 %, витамином PP — 20 %, кальцием — 12 %, фосфором — 23,6 %, кобальтом — 20 %, молибденом — 11 %, селеном — 54,5 %- Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
- Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
- Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
- Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
- Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
- Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
- Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
- Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
- Селен — эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».
Калорийность Творог нежирный, 125г. Химический состав и пищевая ценность.
Пищевая ценность и химический состав «Творог нежирный, 125г».
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 130 кКал | 1684 кКал | 7.7% | 5.9% | 1295 г |
| Белки | 22 г | 76 г | 28.9% | 22.2% | 345 г |
| Углеводы | 2 г | 219 г | 0.9% | 0.7% | 10950 г |
Энергетическая ценность Творог нежирный, 125г составляет 130 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».
Рецепт Запеченный творог нежирный. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.
Запеченный творог нежирный богат такими витаминами и минералами, как: витамином B2 — 15,4 %, холином — 14,1 %, витамином B12 — 44,8 %, витамином H — 18,8 %, витамином PP — 20,9 %, кальцием — 15,3 %, фосфором — 27,7 %, кобальтом — 29,4 %, молибденом — 11,6 %, селеном — 59,1 %- Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
- Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
- Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
- Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
- Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
- Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
- Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
- Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
- Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
- Селен — эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».