Рецепт Филе куриное в маринаде из белка. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.
Филе куриное в маринаде из белка богат такими витаминами и минералами, как: витамином PP — 40,5 %, калием — 14,6 %, магнием — 24,9 %, фосфором — 24 %, кобальтом — 106,4 %, молибденом — 18,8 %, хромом — 59,1 %, цинком — 13,1 %- Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
- Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
- Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
- Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
- Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
- Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
- Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
- Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.
Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».
Рецепт Филе в белках. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.
Филе в белках богат такими витаминами и минералами, как: витамином А — 11,4 %, витамином PP — 79,5 %, калием — 14,8 %, магнием — 27,5 %, фосфором — 28,7 %, кобальтом — 132,3 %, медью — 12,1 %, молибденом — 23,4 %, хромом — 73,5 %, цинком — 16 %- Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
- Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
- Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
- Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
- Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
- Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
- Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
- Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
- Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
- Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.
Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».
Калорийность Филе куриное в белках. Химический состав и пищевая ценность.
Пищевая ценность и химический состав «Филе куриное в белках».
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 360 кКал | 1684 кКал | 21.4% | 5.9% | 468 г |
| Белки | 21.2 г | 76 г | 27.9% | 7.8% | 358 г |
| Жиры | 26.2 г | 56 г | 46.8% | 13% | 214 г |
| Углеводы | 10 г | 219 г | 4.6% | 2190 г |
Энергетическая ценность Филе куриное в белках составляет 360 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».
Рецепт куриная запеканка (филе+белок). Калорийность, химический состав и пищевая ценность.
Пищевая ценность и химический состав «куриная запеканка (филе+белок)».
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 91.1 кКал | 1684 кКал | 5.4% | 5.9% | 1849 г |
| Белки | 17.2 г | 76 г | 22.6% | 24.8% | 442 г |
| Жиры | 2.1 г | 56 г | 3.8% | 4.2% | 2667 г |
| Углеводы | 1 г | 219 г | 0.5% | 0.5% | 21900 г |
| Пищевые волокна | 0.2 г | 20 г | 1% | 1.1% | 10000 г |
| Вода | 25.8 г | 2273 г | 1.1% | 1.2% | 8810 г |
| Зола | 0.722 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин В1, тиамин | 0.005 мг | 1.5 мг | 0.3% | 0.3% | 30000 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.138 мг | 1.8 мг | 7.7% | 1304 г | |
| Витамин В4, холин | 9.27 мг | 500 мг | 1.9% | 2.1% | 5394 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.065 мг | 5 мг | 1.3% | 1.4% | 7692 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.015 мг | 2 мг | 0.8% | 0.9% | 13333 г |
| Витамин В9, фолаты | 0.892 мкг | 400 мкг | 0.2% | 0.2% | 44843 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.018 мкг | 3 мкг | 0.6% | 0.7% | 16667 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 0.77 мг | 90 мг | 0.9% | 1% | 11688 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.016 мг | 15 мг | 0.1% | 0.1% | 93750 г |
| Витамин Н, биотин | 1.621 мкг | 50 мкг | 3.2% | 3.5% | 3085 г |
| Витамин РР, НЭ | 0.7223 мг | 20 мг | 3.6% | 4% | 2769 г |
| Ниацин | 0.067 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 47.88 мг | 2500 мг | 1.9% | 2.1% | 5221 г |
| Кальций, Ca | 7.43 мг | 1000 мг | 0.7% | 0.8% | 13459 г |
| Кремний, Si | 0.366 мг | 30 мг | 1.2% | 1.3% | 8197 г |
| Магний, Mg | 3.29 мг | 400 мг | 0.8% | 0.9% | 12158 г |
| Натрий, Na | 231.05 мг | 1300 мг | 17.8% | 19.5% | 563 г |
| Сера, S | 47.49 мг | 1000 мг | 4.7% | 5.2% | 2106 г |
| Фосфор, Ph | 11.1 мг | 800 мг | 1.4% | 1.5% | 7207 г |
| Хлор, Cl | 331.02 мг | 2300 мг | 14.4% | 15.8% | 695 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 31 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 14.1 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 0.03 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.114 мг | 18 мг | 0.6% | 0.7% | 15789 г |
| Йод, I | 1.83 мкг | 150 мкг | 1.2% | 1.3% | 8197 г |
| Кобальт, Co | 0.706 мкг | 10 мкг | 7.1% | 7.8% | 1416 г |
| Литий, Li | 0.021 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.0244 мг | 2 мг | 1.2% | 1.3% | 8197 г |
| Медь, Cu | 19.72 мкг | 1000 мкг | 2% | 2.2% | 5071 г |
| Молибден, Mo | 1.603 мкг | 70 мкг | 2.3% | 2.5% | 4367 г |
| Никель, Ni | 0.327 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 33.6 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 4.588 мкг | 55 мкг | 8.3% | 9.1% | 1199 г |
| Фтор, F | 2.22 мкг | 4000 мкг | 0.1% | 0.1% | 180180 г |
| Хром, Cr | 1.09 мкг | 50 мкг | 2.2% | 2.4% | 4587 г |
| Цинк, Zn | 0.1206 мг | 12 мг | 1% | 1.1% | 9950 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.188 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 0.8 г | max 100 г | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.09 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.452 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.084 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.02 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.149 г | ~ | |||
| Валин | 0.167 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.057 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.143 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.208 г | ~ | |||
| Лизин | 0.156 г | ~ | |||
| Метионин | 0.092 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.155 г | ~ | |||
| Треонин | 0.11 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.039 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.152 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.243 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.046 г | ~ | |||
| Аланин | 0.158 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.23 г | ~ | |||
| Глицин | 0.09 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.352 г | ~ | |||
| Пролин | 0.091 г | ~ | |||
| Серин | 0.171 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.091 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.063 г | ~ |
Энергетическая ценность куриная запеканка (филе+белок) составляет 91,1 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».
Калорийность Филе куриное в белках. Химический состав и пищевая ценность.
Пищевая ценность и химический состав «Филе куриное в белках».
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 360 кКал | 1684 кКал | 21.4% | 5.9% | 468 г |
| Белки | 21.2 г | 76 г | 27.9% | 7.8% | 358 г |
| Жиры | 26.2 г | 56 г | 46.8% | 13% | 214 г |
| Углеводы | 10 г | 219 г | 4.6% | 1.3% | 2190 г |
Энергетическая ценность Филе куриное в белках составляет 360 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».
Рецепт Белковый салат из куриного филе. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.
Пищевая ценность и химический состав «Белковый салат из куриного филе».
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 139.6 кКал | 1684 кКал | 8.3% | 5.9% | 1206 г |
| Белки | 20.5 г | 76 г | 27% | 19.3% | 371 г |
| Жиры | 5.8 г | 56 г | 10.4% | 7.4% | 966 г |
| Углеводы | 1.2 г | 219 г | 0.5% | 0.4% | 18250 г |
| Органические кислоты | 0.2 г | ~ | |||
| Вода | 62.8 г | 2273 г | 2.8% | 2% | 3619 г |
| Зола | 0.898 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 52.1 мкг | 900 мкг | 5.8% | 4.2% | 1727 г |
| Ретинол | 0.011 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.006 мг | 5 мг | 0.1% | 0.1% | 83333 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.022 мг | 1.5 мг | 1.5% | 1.1% | 6818 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.182 мг | 1.8 мг | 10.1% | 7.2% | 989 г |
| Витамин В4, холин | 8.86 мг | 500 мг | 1.8% | 1.3% | 5643 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.111 мг | 5 мг | 2.2% | 1.6% | 4505 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.002 мг | 2 мг | 0.1% | 0.1% | 100000 г |
| Витамин В9, фолаты | 0.25 мкг | 400 мкг | 0.1% | 0.1% | 160000 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.018 мкг | 3 мкг | 0.6% | 0.4% | 16667 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 0.09 мг | 90 мг | 0.1% | 0.1% | 100000 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.009 мкг | 10 мкг | 0.1% | 0.1% | 111111 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.057 мг | 15 мг | 0.4% | 0.3% | 26316 г |
| Витамин Н, биотин | 1.591 мкг | 50 мкг | 3.2% | 2.3% | 3143 г |
| Витамин РР, НЭ | 6.9249 мг | 20 мг | 34.6% | 24.8% | 289 г |
| Ниацин | 3.552 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 155.93 мг | 2500 мг | 6.2% | 4.4% | 1603 г |
| Кальций, Ca | 23.86 мг | 1000 мг | 2.4% | 1.7% | 4191 г |
| Магний, Mg | 39.12 мг | 400 мг | 9.8% | 7% | 1022 г |
| Натрий, Na | 56.86 мг | 1300 мг | 4.4% | 3.2% | 2286 г |
| Сера, S | 47.61 мг | 1000 мг | 4.8% | 3.4% | 2100 г |
| Фосфор, Ph | 83 мг | 800 мг | 10.4% | 7.4% | 964 г |
| Хлор, Cl | 39.09 мг | 2300 мг | 1.7% | 1.2% | 5884 г |
| Микроэлементы | |||||
| Железо, Fe | 0.618 мг | 18 мг | 3.4% | 2.4% | 2913 г |
| Йод, I | 1.59 мкг | 150 мкг | 1.1% | 0.8% | 9434 г |
| Кобальт, Co | 5.341 мкг | 10 мкг | 53.4% | 38.3% | 187 г |
| Марганец, Mn | 0.013 мг | 2 мг | 0.7% | 0.5% | 15385 г |
| Медь, Cu | 57.27 мкг | 1000 мкг | 5.7% | 4.1% | 1746 г |
| Молибден, Mo | 7.159 мкг | 70 мкг | 10.2% | 7.3% | 978 г |
| Хром, Cr | 14.89 мкг | 50 мкг | 29.8% | 21.3% | 336 г |
| Цинк, Zn | 0.7911 мг | 12 мг | 6.6% | 4.7% | 1517 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1 г | max 100 г | |||
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 1.175 г | ~ | |||
| Валин | 0.907 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.807 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.785 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.334 г | ~ | |||
| Лизин | 1.655 г | ~ | |||
| Метионин | 0.349 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.651 г | ~ | |||
| Треонин | 0.74 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.255 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.755 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 1.357 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 0.895 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.332 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.119 г | ~ | |||
| Глицин | 0.611 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.951 г | ~ | |||
| Пролин | 0.665 г | ~ | |||
| Серин | 0.747 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.602 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.308 г | ~ | |||
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 11.36 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | |||||
| Насыщеные жирные кислоты | 1.4 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.006 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.227 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.051 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.006 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.403 г | min 16.8 г | 2.4% | 1.7% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая | 0.068 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.006 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (омега-9) | 0.33 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.125 г | от 11.2 до 20.6 г | 1.1% | 0.8% | |
| 18:2 Линолевая | 0.108 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая | 0.006 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая | 0.011 г | ~ | |||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.1 г | от 4.7 до 16.8 г | 2.1% | 1.5% |
Энергетическая ценность Белковый салат из куриного филе составляет 139,6 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».
Филе куриное белок на 100 грамм. Калорийность Куриная грудка (филе)
Куриное мясо – это популярная еда во всем мире. Считается, что куры впервые были одомашнены в Индии тысячи лет назад, в первую очередь, для петушиных боев и позже для потребления мяса. Кроме того, это мясо является частью различных кулинарных традиций, начиная с курицы карри и терияки заканчивая крылышками Баффало и барбекю .
Курица известна тем, что богата белками, питательными веществами, которые очень важны для развития и поддержания функций организма. Куриное мясо также богато другими питательными веществами, такими как витамины, минералы и жир.
Сколько калорий в курице и куриных субпродуктах разных способов приготовления
Куриный суп, тушеная курица, куриная грудка на салат — курица практически в любом виде очень полезна для здоровья. Куриное мясо — это нежирная, а также малокалорийная белковая пища, что делает его идеальным для поддержания веса. Не говоря уже о том, что эта птица битком набита необходимыми питательными веществами и витаминами. Но сколько калорий в курице?Все зависит от того:
- какая часть курицы была приготовлена;
- как она приготовлена;
- как она была подготовлена.
Разные части курицы имеют различные уровни жира и холестерина. При подсчете калорий блюд из курицы, важно учитывать эти факторы, поскольку в итоге будет большая разница между одной куриной ножкой и одной половиной куриной грудки, или между грудкой жареной и гриль.
Курицу можно назвать здоровой или нездоровой пищей в зависимости от способа приготовления . Вероятно, самый известный способ приготовить курицу – это куриный суп, особенно полезный при простудных заболеваниях. Жареная курица явно не полезна для здоровья, зато вареная курица – это не только вкусно, но и полезно. Кроме того, свежесть курицы также влияет на пользу для здоровья. Замороженная курица не полезна, потому что содержит консерванты. Но свежее куриное мясо наполнено здоровыми белками.
Если вас беспокоит количество калорий, которые вы потребляете с блюдами из курицы, перед употреблением снимите куриную кожу , поскольку она содержит много жира.
| Сколько калорий в цельной курице | ||
| Калорийность, ккал в 1 шт. | ||
| Тушка домашней курицы | 195,09 | 2926 |
| Тушка бройлера | 219 | 6570 |
| Тушка цыпленка | 201,07 | 1053,5 |
| Сколько калорий в различных частях курицы | ||
| Куриный продукт/блюдо из курицы | Калорийность, ккал на 100 грамм | |
| Голень (ножка) | 177,77 | |
| Четверть (окорочок) | 181,73 | |
| Бедро | 181,28 | |
| Карбонат | 190 | |
| Филе | 124,20 | |
| Грудка | 115,77 | |
| Шеи | 166,55 | |
| Крылышки (крылья) | 198,51 | |
| Лапки | 130 | |
| Спинки | 319 | |
| Сколько калорий в куриных субпродуктах | ||
| Куриный продукт/блюдо из курицы | Калорийность, ккал на 100 грамм | |
| Печень | 142,75 | |
| Сердечки (сердца) | 160,33 | |
| Пупки | 114,76 | |
| Желудки (желудочки) | 127,35 | |
| Кожа | 206,80 | |
| Сколько калорий в курятине разных способов приготовления | ||
| Куриный продукт/блюдо из курицы | Калорийность, ккал на 100 грамм | |
| Сырая | 191,09 | |
| Вареная | 166,83 | |
| Отварная грудка без кожи | 241 | |
| Жареная | 228,75 | |
| Тушеная | 169,83 | |
| Копченая | 184 | |
| Гриль | 183,78 | |
| Запеченная в духовке | 244,66 | |
| Куриный бульон из белого мяса | 15 | |
| Фарш | 143 | |