Луковый хлеб по дюкану: Луковый хлеб по Дюкану — калорийность, состав, описание

Плетеный сырно-луковый хлеб

Состав

тесто

• 1 столовая ложка дрожжи
• 1/4 чашка теплая вода
• 1 чайная ложка сахар
• 4 чашки мука Я использую 3 стакана универсальной, 1 стакан хлебной муки.
• 1/4 чашка растопленное масло
• 1/4 чашка рапсовое, растительное или мягкое оливковое масло
• 1/2 чашка молоко (любое) согретый
• 1/2 чашка теплая вода
• 1 столовая ложка сахар
• 1 1/2 чайные ложки морская соль
• 1 яйцо избитый
• 1 дополнительное яйцо для мытья яиц поверх плетеного хлеба взбитый в маленькой миске

начинка

• 1 чашка лук мелко нарезанный кубиками
• 1/4 чашка растопленное масло
• 1/2 чашка свежий тертый сыр пармезан
• 1 чашка сыр чеддар тертый
• 1 столовая ложка мак по желанию*
• 1 чайная ложка чесночная соль или 1 зубчик чеснока рубленый и 1 чайная ложка соли
• 1 чайная ложка перец

Инструкции

1. В большой миске смешайте дрожжи и 1/4 стакана теплой воды.Посыпать 1 чайной ложкой сахара.

2. Отложить, пока дрожжи не начнут пузыриться.

3. Добавьте в миску 4 стакана муки, топленое масло, масло, теплое молоко, 1/2 стакана воды, сахар, соль и яйцо.

4. Перемешивайте, пока не смешаются все ингредиенты. Для этого шага я использую насадку с лопастью на моем Kitchen Aid.

5. Когда все ингредиенты смешаны и мука больше не видна, переключитесь на крючок для теста и включите слабый режим на 2 минуты.

6. Соскребите стенки чаши и слегка сбрызните их растительным маслом.

7. Накройте миску и поставьте в теплое место примерно на 1 час.

8. Приготовьте начинку, смешав все ингредиенты для начинки в миске среднего размера. Отложите в сторону.

9. Насыпьте муку на чистую поверхность и выньте тесто из чаши на присыпанную мукой поверхность.

10. Раскатайте тесто в прямоугольник размером примерно 12×20 дюймов. Если тесто слишком липкое, может потребоваться добавить муку. Просто посыпьте и выложите в тесто.

11. Выложить начинку на тесто. Ножом разрежьте тесто вдоль на три полоски примерно по 4 дюйма каждая. Когда все будет готово, у вас должно получиться 3 полоски теста размером 4×20 дюймов.

12. Возьмите каждую полоску и сожмите тесто так, чтобы начинка оставалась внутри тестовой полоски (см. Фото на посте).На этом этапе у вас должно получиться три длинных жгута теста с начинкой. Поместите каждую полоску теста на форму для желейного рулета, слегка смазанную жиром или выстеленную пергаментной бумагой.

13. Начните с одного конца и начните заплетать хлеб, заправляя концы под.

14. Смажьте взбитым яйцом. Если у вас нет кисти для выпечки, слегка смочите тесто яичной жидкостью.

15. Дать подняться в месте без сквозняков примерно 45 минут.

16. Разогрейте духовку до 375 градусов и поставьте решетку по центру духовки.

17. Когда коса поднимется в течение 45 минут, поместите в духовку и дайте готовиться примерно 35 минут. Когда тесто будет готово, оно должно стать золотистым.

18. Выньте из духовки и дайте остыть не менее 10 минут, затем нарежьте и подавайте.

Примечания к рецепту

• Вы можете использовать 4 стакана универсальной муки, если у вас нет хлебной муки.Хлебная мука просто поддерживает начинку и создает более жевательную текстуру.
• Этот хлеб можно приготовить за день до подачи.
• Ингредиенты для начинки можно приготовить заранее и заморозить. Прежде чем заливать тесто, дайте ему нагреться до комнатной температуры.

Плюс все, что вам нужно знать

У этого французского способа питания есть множество знаменитостей. Но подходит ли вам диета Дюкана? Читайте дальше, чтобы узнать …

От Кэтрин Дженкинс и Дженнифер Лопес до Пиппы и Кэрол Миддлтон, рецепты Dukan Diet имеют хорошо известную базу поклонников.Вероятно, поэтому это была самая продаваемая книга о диетах в Великобритании, когда она была впервые выпущена в 2010 году.

«Революционная» книга о диете доктора Пьера Дюкана, его план питания с низким содержанием жиров и высоким содержанием белка был признан способствующим быстрой потерей веса для людей, которым иначе было бы трудно придерживаться диеты. И теперь вы можете есть изысканные блюда и при этом худеть! Гуру диетологии Моника Гренфелл рассказывает нам все подробности…

Диета доктора Пьера Дюкана с высоким содержанием белка была фаворитом французских женщин на протяжении 10 лет, — говорит Моника.«Чтобы следовать этому правилу, нужна дисциплина: правило — никаких фруктов и угощений, прекратите употреблять алкоголь и углеводы столько, сколько нужно, чтобы сбросить лишний вес. Ваша награда — это скатывающиеся фунты. А теперь новая книга с рецептами от шеф-повара, удостоенного звезды Мишлен, сделала эту диету еще и для гурманов ».

Как работает диета Дюкана?

Доктор Дюкан разработал метод похудания, состоящий из 4 этапов: два для похудения и два для стабилизации веса, который вы набираете, все с использованием списка из 100 «разрешенных» продуктов, из которых вы можете есть столько, сколько хотите.

Эти 4 фазы называются: Атака, Крейсерская, Консолидация и Стабилизация. В первых двух вы ограничены 100 разрешенными продуктами, которые используются для составления вкусных рецептов.

План питания по диете Дюкена:

Фаза 1: Атака

Вы начинаете с 72 нежирных белковых продуктов во время атаки, в том числе: стейк, телятина, печень, ветчина с пониженным содержанием жира, бекон с пониженным содержанием жира, приготовленные ломтики курицы или индейки, треска, камбала, пикша, лосось, сардины, тунец, моллюски, практически жирные. творог без содержания жира, творог, обезжиренный йогурт, обезжиренное молоко, яйца и тофу.

Первые 5 дней

Вы начинаете свою потерю веса с пяти дней употребления только белка по диете Дюкана — из 72 продуктов с высоким содержанием белка плюс 1-2 столовые ложки измельченных овсяных отрубей в день для клетчатки.

изображений Getty

На первом этапе диеты вы можете есть продукты с высоким содержанием белка, такие как сыр, молоко и йогурт

Завтрак
Кофе / чай с обезжиренным молоком
Обезжиренный йогурт Блинчик «Дюкан»
— Смешайте 1 ½ столовой ложки овсяных отрубей с 1 ½ столовой ложкой обезжиренного картофеля фри, 1 яйцом, подсластителем или солью.Готовьте по 2 минуты с каждой стороны)
Подавать с Dukan nutella
-Смешайте 1 яичный желток, 1 столовую ложку какао-порошка с пониженным содержанием жира, 2 столовые ложки подсластителя и немного воды)

Обед
Яйцо, копченый лосось и майонез Дюкан
-Смешайте 1 яичный желток и 1 столовую ложку дижонской горчицы. Приправьте и добавьте 1 столовую ложку нарезанной петрушки или чеснока. Постепенно добавьте 3 столовые ложки практически обезжиренного картофеля фри или творога

Ужин

Фрикадельки с розмарином
-Смешайте 1 нарезанный кубиками лук; 750гр говяжьего фарша; 2 измельченных зубчика чеснока; 1 яйцо, слегка взбитое; 1 столовая ложка вустерширского соуса; 2 столовые ложки китайского сливового соуса; 2 столовые ложки розмарина, 1-2 столовые ложки мяты или базилика, все мелко нарезанные; соль и черный перец.Сформируйте шарики размером с грецкий орех. Готовьте порциями на среднем огне в течение 5 минут или до золотистого цвета. Перед подачей слейте жир.

Лимонный мусс
-Замочите 2 листа желатина в миске с холодной водой на несколько минут. Добавьте 2 столовые ложки подсластителя, натертую цедру ½ лимона и 50 г свежего картофеля фри в 1 яичный желток. Взбейте, затем нагрейте на сковороде 2 мин. Удалите и перемешайте слитый и выжатый желатин. Взбейте 200 г свежего картофеля и добавьте в лимонный крем. Взбить 1 яичный белок до однородного состояния и всыпать.Охладите до застывания.

Этап 2: Крейсерский рейс

Затем добавьте 28 овощей во время круиза, включая артишок, фенхель, лук, спаржу, фасоль, баклажан, лук-порей, свеклу, кабачки, грибы, брокколи, капусту, перец, морковь, тыкву, сельдерей, помидоры, листья салата и брюкву. Следуйте, пока не достигнете цели — вес

В фазе круиза диеты Дюкана продолжайте есть всю пищу, разрешенную в атаке, и добавьте 28 овощей в свой рацион. Идея состоит в том, чтобы чередовать белковые дни только с белковыми и овощными днями.Вы остаетесь в круизе, пока не сбросите весь вес, который хотите сбросить.

изображений Getty

На втором этапе вы можете добавить в свой рацион 28 овощей, таких как фасоль, лук-порей и брокколи.

Белково-овощной день

Завтрак
Как Фаза 1 (Атака

Обед
Быстрый гаспачо
— Погрузите 4 помидора в кипящую воду на 30 секунд, затем очистите их и удалите семена. Жарьте на гриле 1 красный перец и 1 зеленый перец в течение 10-15 минут до обугливания.Поместите в полиэтиленовый пакет, чтобы остыть, прежде чем очистить кожуру и семена и нарезать кусочками. Смешайте помидоры и перец с 2 огурцами (очищенными, очищенными от семян и нарезанными) и небольшим количеством мяты в блендере. Приправить и подавать охлажденным.

Ужин
Курица с грибами
— Шампиньоны 600 г нарезать тонкими ломтиками. Сбрызните несколькими каплями лимонного сока и положите их в форму для запекания с антипригарным покрытием. Приправить, накрыть крышкой и варить на слабом огне, пока вся вода не испарится.Слить и отложить в сторону. Обжарьте 1 нарезанную луковицу в форме для запекания в небольшом количестве воды. Добавить 800 г куриных грудок, нарезанных кубиками; 2 нарезанных помидора; грибы; 2 нарезанных зубчика чеснока; 250 мл малосоленого куриного бульона; соль и перец. Накрыть крышкой и варить на слабом огне 20 мин.

Этап 3: Объединение — одна ночь в неделю

Когда вы достигли желаемого веса, диета Дюкана переходит от 100 натуральных продуктов к хлебу, макаронам и фруктам. У вас есть один вечер в неделю, когда вы можете есть все, что хотите.Четверг остается днем, в котором употребляется только белок, чтобы помочь вам поддерживать свой целевой вес.

Рассчитайте, как долго вам нужно оставаться в консолидации, умножив каждый потерянный фунт на пять, например, 7 фунтов x 5 = 35 дней

изображений Getty

На этапе 3 вам снова разрешается есть хлеб и макароны. Ура!

• Столько белка и овощей (вместе) каждый день, сколько вы хотите.
• 1 фрукт в день — но не бананы с высоким содержанием сахара, виноград, вишня или сухофрукты.Лучше всего подходят арбуз, яблоко или папайя.
• 2 ломтика цельнозернового хлеба в день с обезжиренным маслом.
• Одна порция (40 г) твердого сыра в день — избегайте голубого сыра, мягкого сыра или козьего сыра.
• Одна порция в неделю «крахмалистых продуктов», таких как макароны или рис, в первой половине фазы консолидации, а во второй половине — две порции в неделю.
• Паста и томатный соус. Также можно есть нут, чечевицу, кус-кус, поленту и картофель.
• Немного расслабьтесь и насладитесь одним выходным вечером или «особенным» обедом в первой половине фазы консолидации, а во второй половине их количество увеличится до двух. В этой трапезе действительно можно есть все, что угодно!
• Сделайте четверг днем, в котором употребляется только белок.

Этап 4: стабилизация — оставаться стройным

Поздравляем, у вас все получилось! Итак, теперь вы можете расслабиться и вернуться к привычному питанию и питью, но убедитесь, что каждый четверг остается днём, состоящим только из белков, что поможет вам навсегда сбросить вес.

Наш разговор с доктором Дюканом

У нас была возможность поговорить с самим доктором Дюканом, чтобы узнать, почему это одна из самых популярных диет в Великобритании и действительно ли она работает…

Как работает диета Дюкана ?: Диета Дюкана проста для понимания, проста в исполнении, и вы можете съесть сколько угодно определенных продуктов, поэтому вы никогда не проголодаетесь.
Диета построена таким образом, что на первых двух фазах, фазе атаки диеты Дюкана и фазе круиза диеты Дюкана, вы худеете, а на вторых двух фазах, фазе консолидации диеты Дюкана и фазе стабилизации диеты Дюкана, вы поддерживаете вес.

Фаза 1: Атака — первая стадия — это фаза атаки, когда в течение 2-7 дней вы можете съесть сколько угодно продуктов, богатых 72 белками.
Фаза 2: Круиз — следующая фаза круиза, когда вы продолжаете есть продукты, богатые белком, с добавлением 28 овощей.
Фаза 3: Консолидация — третья стадия — это фаза консолидации, на которой вы можете добавлять фрукты, хлеб, сыр и крахмалистые продукты, а также два праздничных обеда в неделю.
Фаза 4: Стабилизация — наконец, у вас есть фаза стабилизации, когда вы можете есть то, что вам нравится, не набирая вес, следуя 3 простым правилам: 1) Примите «платформу безопасности», используя основные продукты из фазы консолидации.2) Три столовые ложки овсяных отрубей в день на всю жизнь. 3) Сделайте каждый четверг днем, содержащим только белок ».

Кому следует попробовать диету Дюкана ?: Любой, кто хочет похудеть под руководством и руководством и на протяжении всего пути к нему. По этой причине у нас есть веб-сайт, который помогает оказывать людям ежедневную поддержку 24/7. Каждый день вас тренируют, и у вас есть индивидуальный план с рецептами диеты Дюкана ».

Почему диета Дюкана отличается ?: Люди часто спрашивают меня, почему она другая, и мой ответ прост: это действенный план жизни.Нет подсчета калорий или исключения углеводов, и нет чувства голода. Диета Дюкана — единственная диета, которая имеет план стабилизации и дорожную карту на конкретное будущее. Также существует постоянная онлайн-поддержка для людей, которые борются с диетой.

Подходит ли диета Дюкана для всех ?: Рецепты диеты Дюкана и сама диета подходят тем, кто долгое время боролся со своим весом, тем, кто пробовал модные диеты, но хочет структурированной диеты, руководства и обучения .Тот, кто хочет добиться здоровых и устойчивых результатов диеты.

Насколько легко его придерживаться? Диета Дюкана невероятно проста в исполнении и очень проста в соблюдении — нет подсчета калорий и отслеживания углеводов. Людям нравится, когда их инструктируют при соблюдении диеты, поэтому наша онлайн-справка работает хорошо. Есть онлайн-сообщество, где люди могут общаться с другими людьми, сидящими на диете, получать советы и делиться своими историями.

Это долгосрочная диета? Это зависит от того веса, которого вы хотите достичь — вы можете использовать бесплатный калькулятор веса на нашем веб-сайте, чтобы узнать свой естественный вес и время, необходимое для его достижения.

Сколько веса я могу сбросить на диете Дюкана? Многие люди сильно похудели по плану и благодаря рецептам диеты Дюкана, но это зависит от того, сколько вам нужно и сколько вы хотите сбросить. Главное — достичь своего истинного естественного веса и поддерживать его. Истинный вес может быть рассчитан онлайн бесплатно с учетом пола, возраста, роста, а также максимального и минимального веса, который вы имели в своей жизни.

Это здорово? Я доктор, работаю им уже 35 лет, и благодаря этому опыту я знаю, что полезно для здоровья, а что работает.Все продукты, указанные в рецептах диеты Дюкана, являются натуральными, и, по возможности, избегайте обработанных пищевых продуктов, это принесет только пользу вашему здоровью. Никаких обработанных мясных продуктов или рыбы. Это похоже на то, что мы ели много лет назад, так что это самая здоровая диета.

Есть ли подписчики от знаменитостей? Есть много знаменитостей, которые следуют диете Дюкана — от Дженнифер Лопес и Пенелопы Крус до Пиппы Миддлтон и Кэтрин Дженкинс.

Отзывы о диете Дюкана

Кэтрин Дженкинс рассказала Wales Online о своем пребывании на диете Дюкана.Она сказала: «Когда я была моложе, я соблюдала множество причудливых диет — щи и долгое время придерживалась Аткинса. Это заставило меня сильно похудеть, но я понял, что это не обязательно хорошо.

«Сейчас я соблюдаю диету Дюкана, которая состоит из четырех этапов. В первой части вы придерживаетесь диеты с высоким содержанием белка, а после этого все сводится к поиску баланса. Я ем много рыбы и овощей, так что мне это помогает, но моя слабость — хлеб и шоколад ».

Ежедневно тысячи людей соблюдают диету Дюкана и сообщают об успехе.Один фанат сказал в обзоре руководства по плану на Amazon: «Я случайно нашел статью о диете Дюкана, и она показалась мне интересной… Я провел свое исследование и прочитал книгу — я провел еще несколько исследований, и я подумал, что попробую. .

«Первые 7 дней были самыми тяжелыми — мне не хватало сахара и углеводов, на второй день у меня кружилась голова, но я не чувствовал голода, благодаря тому, что мне давали как можно больше еды. За первую неделю похудела на 2,5 кг. Я нахожусь только на этапе круиза и пока очень доволен результатом.Я не чувствую голода, и еда полностью сытная и сытная.

«Мне действительно нужно использовать свое воображение при приготовлении еды, но со временем я становлюсь все более и более креативным. Причина, по которой я ставлю этой книге / диете 4 звезды — это то, что я трачу на кухню больше времени, чем когда-либо в своей жизни. Другая «небольшая» проблема — это стоимость: вы должны заранее планировать свое еженедельное питание, прежде чем покупать продукты, поскольку эта диета не самая дешевая, и вы легко можете потратить больше, чем обычно.”

Однако есть люди, которые сообщают о негативных побочных эффектах диеты. Звезда TOWIE Мария Фаулер сказала, что диета из овсяных отрубей и белка приводит к перепадам настроения, головным болям и приступам голода, а также к неприятному запаху изо рта и запорам.

EastEnders, Лейси Тернер, также рассказала, что не является поклонницей диеты, сказав: «Это так скучно … есть столько, сколько вы хотите, может не чувствовать такого удовлетворения после еды после еды из курицы-пашот и вареной брокколи»

Похоже, что те, кто пробовал диету Дюкана, сообщают о сочетании успеха и неприятных побочных эффектов, поэтому, если вы думаете о ее применении, лучше знать все подробности.

100 самых нездоровых продуктов на планете

Извините, что сломал вам это, но даже несмотря на то, что есть некоторые продукты, от которых вы просто не можете устоять (мы говорим о печенье, начо, луковые кольца — вещи, которые на вкус так хороши), они просто не самое лучшее для здоровья. Вам стоит избегать именно этих продуктов с дефицитом питательных веществ, поскольку они могут действительно разрушить ваше тело, особенно если вы пытаетесь сделать более здоровый выбор в то время, когда намного легче просто перекусить нездоровой пищей.А из-за производителей продуктов питания и обманчивых маркетологов даже некоторые из ваших, казалось бы, «здоровых» блюд содержат нездоровые жиры, искусственные ингредиенты и ненужные консерванты, которые тоже опасны для вашего здоровья.

С целью помочь вам понять , что именно содержится в вашей пище и почему это плохо, мы составили этот список наименее питательных продуктов на планете, которые настолько токсичны, что просто разрушают ваше тело. И пока вы убираете их со своей кухни, не забывайте придерживаться любого из 21 лучших приемов здоровой кулинарии всех времен.

Вредные для здоровья ингредиенты: Соевое масло и рапсовое масло

Проблема со сливками для кофе? Нет сливок! Например, первые три ингредиента, перечисленные в популярных сливках Nestle’s Coffee-Mate, — это вода, сахар и соевое и / или рапсовое масло. Это то, что вы хотите добавить в свою утреннюю чашку кофе? Сливки для кофе также могут содержать синтетические добавки, такие как моно- и диглицериды.

Выпей! Вместо этого: Обычное коровье молоко всегда является полезным дополнением к вашей утренней чашке, но если вы все еще ищете оттенок аромата, попробуйте сливки на растительной основе, чтобы оживить вашу чашку Джо.Califa Farms имеет множество разновидностей, и эти сливки содержат меньше калорий и сахара, чем типичные сливки Coffee-Mate.

Вредный для здоровья ингредиент: Отбеливающие химические вещества, такие как азодикарбонамид

Даже если первым ингредиентом вашего хлеба является «пшеничная мука» — продолжайте читать. Если в нем не упоминается, что он неотбелен, вы, скорее всего, попробуете бутерброд с жуткими химикатами. Некоторые производители используют ингредиент под названием азодикарбонамид, который, как вы, возможно, помните, является добавкой «коврика для йоги», которую когда-то спорно использовали Subway.Этот пластичный кондиционер для теста используется для того, чтобы тесто для хлеба стало более пышным. CSPI соглашается, что вам следует избегать этого, ссылаясь на доказательства того, что химические вещества, на которые азодикарбонамид распадается после выпечки, признаны канцерогенами.

Ешьте это! Вместо этого: Есть много цельнозерновой и цельнозерновой муки и хлеба, которые не содержат отбеливающих химикатов. И не только это, но и во многих других отношениях они лучше. Пойдите с одним из этих хлеба лучших торговых марок для похудения!

Нездоровый ингредиент: Фрукты без клетчатки, кукурузный сироп с высоким содержанием фруктозы

Это естественно! Что могло быть не так? Что ж, хотя 100-процентный фруктовый сок — лучший выбор, чем напитки, содержащие кукурузный сироп с высоким содержанием фруктозы, такие как Sunny D, даже полностью натуральный виноградный сок Welch’s Grape Juice по-прежнему содержит до 36 граммов сахара на чашку — или примерно то, что вы получите из взбивая в блендер четыре глазированных пончика Krispy Kreme.И хотя этот сахар является натуральным, ваше тело относится к нему так же, как и к любому другому сахару. Более того, согласно исследованию, опубликованному в журнале Journal of Clinical Investigation , большая часть сладости сока исходит от фруктозы, типа сахара, связанного с развитием висцеральной жировой ткани у людей с избыточным весом — да, это жир на животе.

Выпей! Вместо этого: Просто добавьте свежие нарезанные фрукты, такие как апельсины и грейпфрут, в простую воду и охладите.

СВЯЗАННЫЙ: Простое руководство по сокращению потребления сахара, наконец, здесь.

Вредные для здоровья ингредиенты: Карамельный краситель, бисфенол А (BPA), аспартам

Что общего между искусственными красителями, антипиренами и искусственными сахарами, расширяющими талию? Они входят в состав всех ваших любимых диетических газированных напитков. Почти все популярные диетические газированные напитки содержат аспартам, искусственный подсластитель, который изначально был разработан для снижения веса, но недавно было обнаружено, что он имеет противоположный эффект, повышая уровень глюкозы, перегружая печень и заставляя избыток превращаться в жир. к исследованию в Прикладная физиология, питание и метаболизм .

Ешьте это! Вместо этого: Нет ничего плохого в хорошем стакане воды, но если вам надоел простой h3O, выберите вместо этого один из этих восхитительных детокс-чаев или чашку кофе.

Вредный для здоровья ингредиент: Жаркое, воспалительное масло

Цыпленок жареный, кальмары жареные, шкурка свиная, стейк из курицы. Вы никогда не увидите эти предметы с пометкой «Съесть это». Помимо высокого содержания жира и калорий, основная проблема этих жареных продуктов заключается в том, что они содержат высокие уровни воспалительных продуктов с улучшенным гликированием, или AGE.Эти соединения образуются, когда продукты животного происхождения готовятся при высоких температурах в течение длительного периода времени. Согласно обзору 2015 года, опубликованному в журнале Advances in Nutrition , эксперты пришли к выводу, что «длительное воздействие [AGE] постепенно разрушает естественную защиту, создавая основу для аномально высокого [оксидантного стресса] и воспаления, предвестников болезни».

Ешьте это! Вместо этого: К счастью, исследователи из Медицинской школы Mount Sinai обнаружили, что, когда люди отказываются от продуктов с высоким ВОЗРАСТОМ, таких как обработанные и жареные продукты, маркеры воспаления в их организме уменьшаются.Итак, готовьте на гриле всякий раз, когда можете, или запекайте продукты в духовке.

Вредные для здоровья ингредиенты: Нитраты и нитриты, методы приготовления при высоких температурах

Обработанное мясо — худшее из обоих миров. Обычно они изготавливаются из красного мяса с высоким содержанием насыщенных жиров, и они содержат высокий уровень конечных продуктов гликирования (AGE): воспалительные соединения, которые образуются при сушке, копчении и приготовлении обработанного мяса при высоких температурах.Не говоря уже о том, что эти нитраты и нитриты в вяленом и натуральном, «неотвержденном» мясе могут превращаться в канцерогенные нитрозамины при воздействии высокой температуры, согласно Meat Science . (И вы обычно обжариваете сосиски на мерцающем гриле, а бекон на сковороде, верно?)

Ешьте это! Вместо этого: К счастью, производители имеют ограничение на количество нитритов, которые они используют, и обязаны добавлять антиоксиданты, такие как витамин C, который, как показал обзор в American Journal of Clinical Nutrition , помогает ингибировать образование нитрозаминов.В то время как исследование, проведенное в исследовании Food Chemistry , показало, что обработанные пищевые продукты содержат в среднем на 80 процентов меньше нитритов, чем когда-то, вы можете принять дополнительные меры предосторожности, чтобы ограничить воздействие нитрозаминов, покупая сырое мясо, в котором не используются нитриты, а только соль жара.

Вредные для здоровья ингредиенты: Бутилированный гидрокситолуол (BHT), бутилированный гидроксианизол (BHA), рафинированные углеводы, добавленный сахар

Его не покрывают сахаром: сахар наносит вред организму.Потребление слишком большого количества белого вещества может привести к ожирению, которое часто вызывает другие проблемы со здоровьем, такие как диабет и болезни сердца. И многие злаки содержат больше сахара в одной миске, чем вы найдете в бостонском кремовом пончике! Что еще хуже, многие популярные разновидности, такие как Frosted Flakes и Fruity Pebbles, также содержат бутилированный гидрокситолуол (BHT) или BHA (бутилированный гидроксианизол), ингредиенты, которые запрещены в Великобритании, Австралии, Новой Зеландии, Японии и большей части Европы, потому что они считаются канцерогенными.Вы также захотите проверить 20 худших «здоровых» злаков.

Ешьте это! Вместо этого: Cascadian Farms Chocolate O’s и Nature’s Path Peanut Butter Puffs — это ароматные смеси с низким содержанием сахара, которые не содержат никаких страшных химикатов.

Вредные для здоровья ингредиенты: Натрий, консерванты

Замораживание продуктов — отличный способ продлить их хранения, так зачем добавлять консерванты? К сожалению, производители делают; просто посмотрите на этот список из 67 худших замороженных продуктов в Америке.

Ешьте это! Вместо этого: Выбирайте органические замороженные продукты с низким содержанием натрия и сахара. Эти 15 новых здоровых замороженных продуктов, которые сделают перекусить проще простого, являются одними из лучших.

Вредный для здоровья ингредиент: Натрий

А вот вы думали, мы скажем сахар. И калории. И жирный. И все остальное. Хотя это все правда, а ресторанные десерты опасны, потому что порции часто слишком большие, многие люди даже не задумываются о содержании натрия.Этот невинно выглядящий десерт California Pizza Kitchen, который вы видите на фото выше, содержит колоссальные 1110 калорий, 73 грамма жира, 640 миллиграммов натрия, 103 грамма углеводов и 64 грамма сахара. Проверьте это вместе с другими злыми друзьями в этом списке из 20 ресторанных десертов, в которых больше соли, чем в пакете кренделей.

Ешьте это! Вместо этого: Маленькая мерная ложка сорбета — это безопасный способ удовлетворить сладкоежку в конце еды.

Вредный для здоровья ингредиент: Сахар (да)

По данным исследовательского центра Pew Research Center, в 2014 году американцы съедали более 90 граммов добавленного сахара в день, что на 40 граммов превышает рекомендованное FDA потребление в 50 граммов в день и на колоссальные 65 граммов превышает рекомендуемое потребление Всемирной организацией здравоохранения в 25 граммов. ! Высокое потребление рафинированного белого сахара американцами связано со всем — от повышенного риска диабета 2 типа до сердечных заболеваний и ожирения.Попрощайтесь с добавленным сахаром — и до свидания с животом — с диетой без сахара Zero Sugar Diet !

Ешьте это! Вместо: Ознакомьтесь с нашим отчетом «Каждый популярный добавленный подсластитель — ранжирован»! выбрать разумную альтернативу, но мы рекомендуем в целом сократить потребление добавленных подсластителей.

Вредные для здоровья ингредиенты: Диоксид титана, карамельный краситель, искусственные красители, пропиленгликоль

Дни рождения — время праздновать. Что-то не стоит праздновать? Ваша глазурь сделана из химикатов.Многие фирменные глазури, такие как Creamy Home-Style Classic Vanilla от Duncan Hines, сделаны из частично гидрогенизированного соевого и хлопкового масел. И, несмотря на белый цвет, многие из этих глазурей окрашены потенциально загрязненными канцерогенами красителями (такими как карамельный краситель и диоксид титана) и искусственными красителями. Наконец, пропиленгликоль во многих рецептах глазури был связан с плохим здоровьем почек согласно исследованиям, опубликованным в журнале American Journal of Kidney Diseases .

Ешьте это! Вместо этого: Здоровую глазурь приготовить так же просто, как и вкусно.Используя авокадо и темный шоколад, вы можете создать декадентскую глазурь, похожую на сливочную, которая готовится за считанные секунды и содержит повышающие настроение флавонолы какао и мононенасыщенные жиры, которые могут снизить риск сердечно-сосудистых заболеваний.

Вредные для здоровья ингредиенты: Кукурузный сироп с высоким содержанием фруктозы, карамельный краситель

Вы найдете это в нашем списке из 20 продуктов, которые притворяются тем, чем они не являются. Почему? Известные бренды сиропа, такие как Aunt Jemima и Mrs.Баттерворт сделан из двух ингредиентов, которых мы постоянно советуем избегать: повреждающего печень кукурузного сиропа с высоким содержанием фруктозы и карамельного красителя, загрязненного канцерогенами, — и одной вещи, которую мы действительно хотели бы иметь: настоящего кленового сиропа.

Ешьте это! Вместо этого: . Лучший сироп для вашей талии — чистый кленовый сироп среднего янтарного качества. Поскольку аромат такой концентрированный, немного помогает сэкономить калории и сахар. Чтобы получить еще больше способов сократить количество белых гранул, не пропустите эти 30 простых способов перестать есть так много сахара.

Вредные для здоровья ингредиенты: Фрукты без клетчатки

Наполненное утро и готовые завтраки практически синонимы, поэтому легко увидеть привлекательность смузи, купленных в магазине. Они кажутся лучшим способом получить то, чего вы жаждете, в крайнем случае. Но у напитков, экономящих время, есть обратная сторона: по сравнению со свежеприготовленными напитками, большинство из них не питаются и настолько богаты калориями и сахаром, что уровень сахара в крови обязательно резко возрастет. Просто возьмем в качестве примера смузи Naked’s Pomegranate Blueberry: если вы проглотите всю эту бутылку, вы наполнитесь колоссальными 61 граммом сахара и абсолютно нулевым содержанием клетчатки.Обязательно избегайте наихудших «здоровых» соков, купленных в магазине, чтобы поддерживать талию в тонусе.

Выпей это вместо : Будьте осторожны, приготовив домашний смузи!

Вредные для здоровья ингредиенты: Высокая температура

Гриль — это круто, но вы должны следить за своим блюдом! Когда вы обугляете мясо, возникают так называемые гетероциклические амины или ГКА, когда креатин, сахар и аминокислоты в мясе реагируют на высокие температуры гриля.Несколько опубликованных исследований связывают ГКА с повышенным риском рака прямой кишки, поджелудочной железы, груди и простаты.

Ешьте это! Вместо этого: Чтобы снизить риск, сделайте его более острым! Согласно исследованию, опубликованному в журнале Journal of Food Science , добавление богатых антиоксидантами экстрактов специй, таких как розмарин, в говяжьи котлеты перед приготовлением на гриле, может сократить производство ГКА до 90 процентов. Другой способ снизить риск? Уменьшите огонь, так как пригоревшее мясо содержит более высокие концентрации ГКА.

Вредные для здоровья ингредиенты: Фталаты

Возможно, вы не знаете, как это произносится, но вы должны знать, что такое фталаты (тал-атес). Это потому, что многие из нас неосознанно едят этот класс химических токсинов, нарушающих работу эндокринной системы. Подобно BPA, фталаты используются в пластиковой обертке и упаковке продуктов питания и напитков — и они там не останутся. В 2016 году исследование Environmental Health Perspectives показало, что люди, которые ели фаст-фуд, часто имели дозозависимые более высокие уровни фталатных соединений, чем те, кто редко ел.И это только начало плохих новостей для любителей завтракать в течение всего дня, поскольку отдельное исследование, опубликованное в журнале Environmental Science & Technology , показало, что фталаты связаны с маркером воспаления CRP, а другое исследование, опубликованное в журнале Environmental Health , связано с более высоким уровнем воздействие фталатов с метаболическим синдромом, заболеванием, которое также часто связано с повышенным уровнем воспаления и увеличением веса.

Ешьте это! Вместо этого: Наш лучший совет — сократить количество поездок в заведения быстрого питания и, возможно, вместо этого обратиться к ресторанам быстрого обслуживания, поскольку в этих заведениях упаковка используется реже.Наш лучший совет? Пропустите поездку, если можете, и попробуйте вместо этого эти 20 домашних здоровых рецептов быстрого питания.

Нездоровый ингредиент: Сахароза, глюкоза, кофеин

Мы можем только представить, сколько сломанных конфорок Бунзена потребовалось, чтобы разработать уже знакомую формулу энергетического напитка. Эти напитки с лечебным вкусом представляют собой химические коктейли с завышенной ценой, в которых содержится кофеин, как в чашке крепкого кофе, и много сахара (или страшных искусственных подсластителей).Вот почему вам следует беспокоиться: исследование Университета Мэриленда показало, что энергетические напитки на 11 процентов более разъедают зубы, чем обычная газировка. Гросс, правда? Еще одно тревожное открытие было сделано на примере 50-летнего строителя; употребление слишком большого количества энергетических напитков может разрушить вашу печень. В отчете, опубликованном в BMJ Case Reports в 2016 году, было обнаружено, что у мужчины развился острый гепатит после употребления четырех-пяти энергетических напитков каждый день в течение трех недель.

Выпейте это вместо: Зеленый чай — это полностью натуральный чай, который является одним из лучших источников энергии.

Вредные для здоровья ингредиенты: BHA и BHT

Использование готовой корочки для пирога может сэкономить вам время при выпечке, но то, что на полках магазинов, совсем не полезно для вас. Популярные бренды, такие как Coolrated Pie Crust от Pillsbury, содержат BHA и BHT, два консерванта, которых следует избегать.

Ешьте это! Вместо этого: Убедитесь, что в вашем списке ингредиентов нет этих консервантов.Мы одобряем версию Trader Joe!

Вредные для здоровья ингредиенты: Мышьяк

Несмотря на бесчисленные преимущества коричневого риса для здоровья, в том числе замедляющую пищеварение клетчатку и ускоряющий метаболизм селен, есть одна причина, по которой вы можете рассматривать белое зерно вместо коричневого: уровни мышьяка. Недавние исследования, проведенные Управлением по санитарному надзору за качеством пищевых продуктов и медикаментов, показали, что мышьяк обнаруживается в нашем любимом коричневом рисе с угрожающей скоростью. По данным FDA, не только мышьяк является канцерогеном, но и длительное воздействие высоких уровней мышьяка связано с более высокими показателями рака кожи, мочевого пузыря и легких, а также сердечных заболеваний.Поскольку мышьяк проникает в самые внешние слои зерна, он остается в богатом клетчаткой коричневом рисе, но не в полированном белом рисе.

Ешьте это! Вместо этого: Isabel Smith, MS, RD, CDN, зарегистрированный диетолог и основатель Isabel Smith Nutrition, соглашается с тем, что уровни мышьяка в рисе вызывают беспокойство, но уверяет, что риски можно легко снизить, варьируя все зерна и крахмалы, которые мы потребляем.

Вредный для здоровья ингредиент: Натрий, сахар

На приготовление печенья с нуля может уйти вечность, но большинство упакованных разновидностей рогаликов и кексов переполнены натрием и сахаром, что наносит двойной урон вашей талии и вашему здоровью в целом.

Ешьте это! Вместо этого: «Укромные уголки» Томаса содержат мало сахара, но все же содержат довольно высокое содержание натрия, поэтому, имея только половину за раз, вы можете украсить их маслом и пюре из ежевики — не такой уж плохой компромисс.

Вредный для здоровья ингредиент: Кукурузный сироп с высоким содержанием фруктозы

Соус барбекю может быть предпочтительной приправой для людей, которые любят что-то дымное и сладкое, но он может нанести вред вашей талии.Большинство соусов для барбекю в бутылках содержат тонны добавленного сахара и вариаций сахара. Возьмем, к примеру, медовый соус для барбекю от Sweet Baby Ray — он не только содержит 15 граммов сахара всего в двух столовых ложках, но и первым перечисленным ингредиентом является кукурузный сироп с высоким содержанием фруктозы. Согласно исследованию, опубликованному в журнале American Journal of Clinical Nutrition , HFCS связан с повышенным риском сердечно-сосудистых заболеваний. Этот соус, также приготовленный из кукурузного сиропа и сахара, эквивалентен тому, что вы вылили почти четыре пакетика сахара на тушеную курицу или колбасу.

Ешьте это! Вместо этого: Если вам нужна приправа для хот-дога или сосиски, выберите вместо нее горчицу. Это очень низкокалорийный продукт, всего 3 калории на чайную ложку, и придает ему ароматный вкус. Если у вас , вам нужен соус для барбекю, приготовьте вариант с низким содержанием сахара самостоятельно, добавив немного томатной пасты, уксуса, Вустерширского соуса, жидкого дыма и специй.

Вредные для здоровья ингредиенты: Полисорбат 80

Когда вам не хватает сливочного молока, производители обращаются в химическую лабораторию, чтобы восполнить недостаток вкуса и текстуры.Одна добавка — полисорбат 80 (P80) — помогает придать диетическому мороженому вызывающую привыкание кремовую текстуру и долгий срок хранения, но вредит вашему здоровью. Исследователи из Университета штата Джорджия ранее связывали эмульгатор с воспалением кишечника слабой степени. Плохой знак. Вы найдете эту добавку в рецепте Turkey Hill Light, Vanilla Bean.

Ешьте это! Вместо этого: Чтобы найти одобренное нами низкокалорийное мороженое, не пропустите 37 диетических мороженых с рейтингом !.

Вредные для здоровья ингредиенты: Сахар, искусственные красители

Кто бы ни изобрел Gatorade Dunk — традицию, по которой спортивные команды-победители сваливают кулеры на свои тренеры, — действительно кое-что понял.Одно сканирование этикетки с питанием, и становится ясно: спортивный напиток лучше просачиваться в сторонку, чем в желудок. Несомненно, он обеспечивает жизненно важные электролиты после тренировки, такие как натрий и калий, но он также содержит большое количество калорий и сахара. Фактически, в бутылке емкостью 32 унции содержится 52 грамма сладкого (что превышает дневную ценность). Более того, напиток изобилует добавками, способствующими взбалтыванию желудка, такими как искусственные красители.

Выпей это вместо: Лучший (и более безопасный) способ восполнить электролиты и воду, потерянные после тяжелой тренировки: попробуйте пить более натуральный напиток, например HALO Sport.

Нездоровый ингредиент: Сахар, натрий

Сливочный сыр сам по себе восхитителен, но он поднимается на новые высоты, когда из него получается декадентский сливочный торт. Чизкейк наполнен большим количеством жира, сахара и натрия, и он вернет вам астрономическое количество калорий на один кусок угощения, которое вы обычно едите после ужина. Просто взгляните на любой чизкейк от The Cheesecake Factory: вариант оригинального чизкейка содержит 830 калорий и 58 граммов жира, в то время как почти все остальные варианты в меню содержат более 1000 калорий.

Ешьте это! Вместо этого: Мы обнаружили множество рецептов чизкейков, которые вы можете попробовать дома, которые не убьют вашу талию, и если вы ищете более кремовую альтернативу, вы также можете получить сладкое блюдо с парфе из греческого йогурта. Греческий йогурт сам по себе даст вам твердый заряд белка, и он имеет более густую и сливочную консистенцию, поэтому, если вы добавите немного фруктового и имбирного сиропа, вы обязательно утолите эту тягу к чизкейку.

Вредный для здоровья ингредиент: Сахар

Этот сливочный десерт является декадентским, благодаря кондитерскому сахару, взбитым сливкам, эспрессо, божьим пальцам, яичным желткам и маскарпоне, и это лишь некоторые из ингредиентов, которые быстро превращают этот десерт в высококалорийный сахар. тяжелое блюдо.Просто возьмите в качестве примера версию Cheesecake Factory, которая содержит более 1200 калорий, 67 граммов сахара и 340 мг натрия. Ой.

Ешьте это! Вместо этого: Хотя это всегда десерт «иногда», попробуйте приготовить свой собственный вариант дома. Вы контролируете не только размер порции, но и то, что вы добавляете в торт, поэтому вы можете делать замены, например, использовать яичные белки и более легкий взбитый сливочный сыр.

Вредный для здоровья ингредиент: Пальмовое масло

Вы знаете, что сливочный вкус маргарина должен быть откуда-то, и обычно это связано с добавлением растительных масел, а многие смеси могут включать пальмовое масло, которое имеет высокое содержание насыщенных жиров и может также вызывать воспаление.

Ешьте это! Вместо этого: Почему бы вместо того, чтобы намазывать хлеб маргарином, оливковое масло? Просто убедитесь, что вы используете точные измерения, чтобы не переусердствовать, поскольку в одной столовой ложке 120 калорий.

СВЯЗАННО: Ваш путеводитель по противовоспалительной диете, которая исцеляет кишечник, замедляет признаки старения и помогает похудеть.

Вредный для здоровья ингредиент: Негабаритные порции говядины

Он был известен как дешевое блюдо в 50-х, 60-х и 70-х годах, что делало его обычным удобным вариантом обеда в то время, но оно более или менее потеряло ценность как основной продукт семейной трапезы.Если вы чувствуете ностальгию, когда едите вне дома, и заказываете это во время ужина вне дома, блюдо, скорее всего, будет наполнено жиром и дополнительным натрием (особенно если оно идет с соусом на основе кетчупа). Если вы пойдете на Cheesecake Factory и закажете их Famous Factory Meatloaf, вы потребляете натрия больше, чем дневная ценность в одном обеденном размере — размер обеда почти двухдневный. Кроме того, вы, вероятно, съедите больше мяса, чем нужно, за один присест. (Еда буквально называется мясным рулетом, в конце концов…)

Ешьте это! Вместо этого: Замените фарш из индейки или курицы вместо говядины на более постный заменитель мяса и попробуйте приготовить это блюдо дома, чтобы контролировать содержание натрия и жира.

Вредный для здоровья ингредиент: Натрий, жир

Чаша для тако — один из самых быстрых способов потреблять много калорий, жира и натрия одновременно. Между жареной маисовой лепешкой и начинкой из мяса, риса, сыра, сметаны, соусов и других начинок все может быстро выйти из-под контроля. Это негабаритный вариант.

Ешьте это! Вместо этого: Если вы отправляетесь в Chipotle на обед и выбираете чашу для буррито, убедитесь, что вы держите то, что вы получаете, в светлой чаше и не кладите тортилью сбоку или какие-либо чипсы.Вместо этого почему бы не приготовить свой собственный салат из тако? Салат служит вашей основой, затем добавьте белок, немного бобов и сальсу (не используйте сметану, чтобы все было постным — сальса сама по себе придаст вам пикантный вкус). Когда вы полностью контролируете ингредиенты, это всегда лучший сценарий.

Вредный для здоровья ингредиент: Натрий, пищевые добавки

Приготовление замороженной пиццы в духовке может сэкономить ваше время, чем заказ пиццы в местной пиццерии, но с высоким содержанием натрия и страшными пищевыми добавками вы можете оставить эти ломтики в морозильной камере.Red Baron’s Classic Crust 4 Cheese Pizza содержит такие ингредиенты, как гидрохлорид L-цистеина (соль, применяемая для лечения передозировки) и «сульфат аммония» (обычно используемое удобрение для газонов), а также 720 миллиграммов натрия на порцию, а замороженные пепперони Tombstone Пицца содержит BHT и BHA, поэтому вы небезопасны независимо от того, какой популярный бренд вы выберете.

Ешьте это! Вместо: Лучше всего просто приготовить пиццу самостоятельно! Если вы жаждете гавайского пирога или разнообразия, подходящего для завтрака, домашний пирог никогда не станет плохой идеей, так как вы полностью контролируете ингредиенты.Начните с цельнозернового теста для пиццы, соуса маринара с низким содержанием натрия, легкой посыпки сыра и полезной начинки, а также с того, что вы придумали.

Вредный для здоровья ингредиент: Сливки, масло

Соус Альфредо сделан из сливок, сыра пармезан и большого количества масла, которые вместе нанесут вред вашей талии. На самом деле, сливки редко используются в настоящих итальянских блюдах из пасты, поэтому, если вы посетите Италию, велика вероятность, что вы не найдете это блюдо в меню ресторана.Однако он присутствует в меню Olive Garden и содержит 1010 калорий, что доказывает, что это еще одна полностью американская версия классического блюда, без которого вам лучше.

Ешьте это! Вместо этого: Если вы хотите пасту, вместо этого выберите классический рецепт спагетти aglio e olio, так как это блюдо состоит из очень небольшого количества ингредиентов: чеснока, масла, соли и макарон.

Вредный для здоровья ингредиент: Натрий, простые углеводы

Бельгийские вафли, как правило, больше и толще с более глубокими решетками, предназначенными для удерживания еще большего количества сиропа, масла и сливок, так что есть достаточно причин, чтобы не выбирать их в качестве варианта завтрака, когда вы собираетесь перекусить в закусочной.Кроме того, они часто набиты сахаром и сладким тестом, так что их состояние может стать еще хуже. Они также богаты простыми углеводами, что делает их слишком легкими для переваривания и не очень многообещающими, когда дело доходит до того, чтобы вы были сыты и сосредоточены.

Ешьте это! Вместо этого: Используйте традиционные вафли, которые можно приготовить дома, и обязательно добавьте в них фрукты и чистый кленовый сироп.

Вредный для здоровья ингредиент: Сахар, насыщенные жиры

Луковое кольцо — отличный пример того, как можно избавиться от всего хорошего, что есть в овощах, благодаря жарке во фритюре.Некоторые говорят, что они даже хуже, чем картофель фри, потому что в луковых кольцах больше калорий, больше насыщенных жиров, больше сахара и меньше калия.

Ешьте это! Вместо этого: Порция жареного кальмара на 3 унции — аналог лукового кольца — содержит около 150 калорий, 15 граммов белка, 6 граммов жира и 6 граммов углеводов, а также большое количество цинка и витаминов группы B. Еще лучше, если вместо этого вы можете приготовить кальмаров на гриле!

Вредный для здоровья ингредиент: Натрий, сахар, консерванты

Mayo считается одной из худших из низкокалорийных приправ, и даже обезжиренные приправы ничем не лучше, учитывая сахар и консерванты, которые они содержат.К тому же, тот факт, что майонез готовят из яиц, но он может спокойно сидеть без охлаждения на полке супермаркета в течение нескольких месяцев, не ломаясь и не отделяясь, всегда вызывает беспокойство.

Ешьте это! Вместо этого: . Вы можете приготовить более здоровую версию майонеза дома, смешав греческий йогурт, лимонный сок, горчицу, перец и специи. Вы сэкономите более 200 калорий и 20 граммов жира на четверть чашки. Кроме того, греческий йогурт богат белком и кальцием, поэтому он дает более сытный и полезный намаз.

Вредный для здоровья ингредиент: Натрий

Основу начо составляют чипсы из тортильи, которые, хотя и не так уж и плохи для вас, не содержат никаких питательных веществ. Затем вы добавляете говяжий фарш или тушеную свинину, сметану, гуакамоле и неподходящее количество желтого сыра, и у вас перегрузка по калориям и жирам. И этот основной продукт питания из бара часто является закуской во многих ресторанах. Возьмем, к примеру, Applebee, где их начо содержит 2000 калорий и более 5000 мг натрия.

Ешьте это! Вместо этого: Если вы собираетесь побаловать себя, обязательно делайте это дома, где вы можете приготовить себе стейк или начос из курицы и бобов с гораздо меньшим количеством калорий, жира и натрия, чем любой, который вы бы заказали в ресторане.

Вредный для здоровья ингредиент: Натрий

Атака бежевого! Когда ваш ужин будет монохромным (в данном случае это не совсем коричневый оттенок жареного во фритюре), вы знаете, что у вас проблемы. Не вините рыбу — морепродукты богаты нежирным белком для наращивания мышечной массы и полезными для сердца жирами.Но проблема здесь в чрезвычайно несбалансированном соотношении рыбы и жира. Покрытие из хрустящего теста и куча жареного во фритюре картофеля просто загружены натрием и жиром.

Ешьте это! Вместо этого: Когда дело доходит до морепродуктов, всегда отказывайтесь от жареной рыбы и выбирайте вместо нее жареную.

Вредный для здоровья ингредиент: Натрий

Хотя в палочках моцареллы есть белок, эта популярная закуска бывает жареной, и жареная пища, в частности, увеличивает калорийность, натрий и насыщенные жиры всего, с чем они сталкиваются.Достаточно взглянуть на сырные палочки от Applebee: они содержат 910 калорий и более 2500 мг натрия. Даже если вы делитесь ими, это не та закуска, которой вам следует заниматься.

Ешьте это! Вместо этого: Откажитесь от панировки и жареного блюда и просто перекусите палочками из чистого сыра, которые можно сочетать с виноградом или миндалем в качестве сытной закуски. И пока вы это делаете, убедитесь, что вы держитесь подальше от этих 19 нездоровых ресторанных закусок в Америке — рейтинговых!

Вредный для здоровья ингредиент: Сахар, натрий

Если вы сделаете правильный выбор, когда едите французские тосты, это не обязательно так уж плохо, но заказ этого блюда для завтрака в ресторане меняет все, так как он просто добавляет больше жира, сахара и соли в блюдо, которое уже содержит жир, сахар и соль как есть.Французские тосты Cheesecake Factory содержат почти 3000 калорий, что превышает дневную норму калорий в вашем первом приёме пищи.

Ешьте это! Вместо этого: Чтобы утолить тягу к сладкому за завтраком, сделайте смузи вместе с бутербродом для завтрака с гарниром из яиц. Или попробуйте свои силы в собственном французском тосте с большим количеством фруктов, белка и клетчатки.

Вредный для здоровья ингредиент: Растительные масла, маргарин

Мы знаем, мы знаем — кусать маслянистый слоеный круассан не похоже ни на что другое.Но если вы съедите их слишком много, довольно скоро ваш живот может выйти за пределы пряжки ремня. Круассан с маслом от Dunkin ‘Donuts содержит 19 граммов жира (24 процента от вашей дневной нормы), 340 калорий и 8 граммов насыщенных жиров (40 процентов от вашей дневной нормы) — и вы, вероятно, съедите все это еще до того, как начнете заставить его работать утром. И это просто так. Если вы предпочитаете шоколадные круассаны, вы планируете потреблять до 16 граммов насыщенных жиров на каждое печенье от Au Bon Pain, или 80 процентов от вашей дневной нормы.

EatThis! Вместо этого: Возьмите овсянку, чтобы начать свой день. В овсе много клетчатки, и если вы добавите немного фруктов, вы получите хорошо сбалансированный завтрак.

Вредный для здоровья ингредиент: Он содержится во многих обработанных и упакованных пищевых продуктах, но соевое масло может быть так же вредно для вас, как и сахар. Есть исследования, которые утверждают, что масло может быть связано с ожирением и нарушить функцию печени.

Ешьте это! Вместо этого: В случае сомнений лучше избегать продуктов, содержащих соевое масло, которое, как мы знаем, очень сложно делать, как кажется, во всем.Однако, когда вы готовите, вы можете использовать множество других масел, таких как масло авокадо и даже топленое масло — разновидность топленого масла, оба из которых имеют высокую температуру дымления.

Вредный для здоровья ингредиент: Натрий

Обычно называемый здоровой, успокаивающей едой, суп действительно является одним из наименее подозрительных нарушителей диеты из всех; однако это не относится к брендам консервов. Что делает его таким увлекательным? Многие популярные бренды не только привлекательны из-за своей низкой стоимости, но и добавляют избыточное количество соли — некоторые бренды, такие как Campbell’s Homestyle Chicken Noodle, содержат почти 1000 миллиграммов или более половины рекомендуемой суточной нормы потребления, что, согласно исследованию, может вызвать переедание опубликовано в журнале Journal of Nutrition .Постоянно наполняя организм натрием, вы не только нарушаете сигналы сытости, но и можете перегрузить почки. В результате натрий попадает в кровоток, притягивая воду, вызывая задержку воды и вздутие живота, из-за чего вы выглядите на пять фунтов тяжелее.

Ешьте это! Вместо этого: Ознакомьтесь с этими 14 лучшими здоровыми консервированными супами и суповыми продуктами (и самыми худшими), чтобы лучше понять, что полезно, а что нет.

Вредные для здоровья ингредиенты: Пальмовое масло, карамельный цвет, желтый 5, желтый 6

Пальмовое масло, карамельный цвет, желтый 5 и желтый 6 — это лишь некоторые из тревожных ингредиентов, содержащихся в типичных бульонных кубиках, таких как куриные бульонные кубики Knorr.Что касается пальмового масла, метаанализ в журнале Journal of Nutrition показал, что этот конкретный жир значительно увеличивает липопротеины низкой плотности (ЛПНП) или плохой холестерин по сравнению с растительными маслами с низким содержанием насыщенных жиров. Вслед за потенциально загрязненными канцерогенными веществами карамельным красителем и искусственными красителями, которые могут отрицательно сказаться на активности и внимании детей, в ваших интересах остерегаться того, какой бренд бульона вы покупаете. Чтобы узнать о других вещах, которые вам не следует добавлять в кастрюлю на плите, ознакомьтесь с этими 20 худшими ингредиентами для похудения.

Ешьте это! Вместо этого: Попробуйте использовать органический бульон или куриный бульон. Куриная основа с пониженным содержанием натрия, лучше, чем бульон

Вредные для здоровья ингредиенты: Соевое масло, сахар, моно- и диглицериды

Может кто-нибудь объяснить нам, почему продукт, упакованный в коробку с надписью «Baked Fresh Daily», содержит как минимум два консерванта? Entenmann’s — не единственная компания с вводящей в заблуждение этикеткой. Кексы Отиса Спанкмейера выглядят здоровыми, так как их количество составляет 210 калорий на порцию — и тогда вы видите, что на каждый маффин приходится две порции.Обычно купленные в магазине кексы содержат более 400 калорий и треть дневного жира, а съесть половину сейчас и «отложить остальное на потом» практически невозможно — вероятно, потому, что продукты, богатые углеводами, жирами и сахаром, могут вызывать прямую зависимость. Кроме того, во многие коммерческие кексы также добавлено соевое масло, увеличивающее талию, и такие добавки, как моно- и диглицериды.

Ешьте это! Вместо этого: Каши черничные вафли. Две из этих вафель с низким содержанием сахара и высоким содержанием клетчатки придают сладкий вкус черники, всего лишь 150 калорий.Даже если вы добавите в них столовую ложку сиропа, вы все равно потребляете меньше калорий, меньше жира и сахара, чем если бы вы выбрали маффин. Победитель здесь очевиден. Готовить завтрак дома? Попробуйте некоторые из этих 30 лучших привычек к завтраку, чтобы сбросить 5 фунтов.

Вредные для здоровья ингредиенты: Натрий

Если у вас есть желание съесть всего лишь 1 чашку трех сырных макарон и сыра Kraft, вы потребляете не менее 600 миллиграммов натрия — и это не считая соленой воды для макарон или соленого масла, которое вы добавляете, чтобы на самом деле приготовить эти сырные смеси.После приготовления вы получите треть дневной рекомендуемой дневной нормы натрия на порцию; и если вы съедите половину коробки, вы можете съесть половину дневной нормы натрия. По данным Американской кардиологической ассоциации, высокое потребление натрия связано с такими заболеваниями, как гипертония и сердечные заболевания.

Ешьте это! Вместо этого: Мы нашли несколько отличных вариантов в рейтинге «Самые полезные для здоровья бренды Mac и сыра в штучной упаковке».

Вредные для здоровья ингредиенты: Гидрогенизированное соевое масло

Этот надоедливый ингредиент очень часто присутствует в замороженных пирогах, особенно в линейке яблочных пирогов Мари Каллендер.Хотя на этикетках замороженных десертов не указано количество трансжиров, присутствие соевого масла и гидрогенизированного соевого масла все еще вызывает беспокойство, поскольку этот тип масла связан с увеличением веса.

Ешьте это! Вместо этого: Мы всегда выбираем домашний пирог, когда у нас есть такая возможность, но если у вас не хватает времени, просто убедитесь, что два слова «частично гидрогенизированный» отсутствуют на этикетке ингредиента вашего замороженного пирога.

Вредные для здоровья ингредиенты: Фосфат натрия, кукурузный сироп, натрий, нитрит натрия

Есть множество веских причин не есть хот-доги — в них высокий уровень натрия и канцерогенных нитратов — всего два — но если вам нужен еще один, то готово.Основной продукт барбекю также содержит фосфат натрия: ингредиент, который даже McDonald’s исключил из своего меню. Исследования, опубликованные в журналах FASEB и Aging , связывают высокие уровни фосфатов в сыворотке (из-за диетического потребления) с более высокими показателями сердечных заболеваний, хронических заболеваний почек, слабости костей и ускоренного старения.

Ешьте это! Вместо этого: Если вы ищете сочную собаку, выберите органический вариант, такой как Great Organic Uncured Beef Hot Dog от Applegate Farms.

Вредный для здоровья ингредиент: Натрий

На самом деле нет ничего лучше еды на вынос, и китайская еда часто является едой, которую многие любят заказывать. Но проблема с этими фаворитами в том, что они богаты натрием.

Ешьте это! Вместо этого: овощей на пару и 8 других китайских блюд, одобренных диетологами.

Вредные для здоровья ингредиенты: Избыток натрия

Мясные деликатесы, которые вы используете для приготовления обеда, могут подвергнуть вашу жизнь опасности.Как? Подумайте: всего 2 из этих тонко нарезанных кусков мяса могут содержать больше натрия, чем пакет кренделей, и более 680 миллиграммов! (И кто использует только 2 ломтика…?) Диета с высоким содержанием натрия подвергает многих риску высокого кровяного давления (гипертонии) и сердечных заболеваний, а средний американец потребляет 3400 миллиграммов натрия каждый день, по данным Американской кардиологической ассоциации, вам следует стараться выбирать варианты с низким содержанием натрия, когда они доступны.

Ешьте это! Вместо этого: К сожалению, полностью натуральное, «неотвержденное» мясо по-прежнему содержит нитраты из натуральных добавок, таких как порошок сельдерея, поэтому вы действительно не уменьшите какие-либо негативные риски для здоровья, купив их.Скорее, Американский институт исследований рака (AICR) рекомендует сосредоточиться на сокращении потребления обработанного мяса до 18 унций (или шести порций мяса по 3 унции) в неделю. Ознакомьтесь с нашим одобренным «ешьте!» Мясом с низким содержанием натрия в нашем эксклюзивном отчете: «30 лучших и худших упакованных мясных деликатесов».

Вредные для здоровья ингредиенты: Гидрогенизированное соевое масло, натрий, сахар

Если вы приобретете аромат Peaches & Cream от Quaker, вы будете потреблять закупоривающие артерии жиры в виде гидрогенизированного соевого масла.С другими крупными добавками, такими как сухие вещества кукурузного сиропа и искусственный персиковый ароматизатор, лучше приготовить собственную простую овсянку и добавить молоко и персики.

Ешьте это! Вместо этого: Чтобы найти наши одобренные варианты «Ешьте это», ознакомьтесь с нашим эксклюзивным гидом: 24 лучших и худших вида овсянки быстрого приготовления.

Вредные для здоровья ингредиенты: Искусственные красители, добавленный сахар, насыщенные жиры

Вы уже знали, что все засоряющие артерии жиры и сахар в конфетах не приносят пользы ни вам, ни вашей семье, но вы, вероятно, не осознавали, что некоторые конфеты могут затруднить концентрацию внимания ваших малышей.Несколько лет назад исследователи обнаружили, что искусственные красители, желтый № 5 и желтый № 6 (присутствующие в M & Ms), способствуют развитию синдрома дефицита внимания (СДВ) у детей, согласно исследованию, опубликованному в журнале The Lancet . Фактически, Норвегия и Швеция уже запретили использование этих искусственных красителей, а в остальных странах ЕС продукты, содержащие эти добавки, должны быть помечены фразой: «Может отрицательно сказаться на активности и внимании детей».

Ешьте это! Вместо этого: поклонников M&M должны попробовать Unreal’s Milk Chocolate Gems.Это похожий продукт, но без всех страшных химикатов.

Вредные для здоровья ингредиенты: Искусственные ароматизаторы и искусственные красители

Ничто не говорит «С Днем Рождения!» как кусок сладкого, пропитанного химикатом торта, верно? Взбить торт из коробки намного проще, чем собрать все ингредиенты и испечь его с нуля. Но использование этого кратчайшего пути может стоить вам в отдел здравоохранения. Многие смеси для тортов от Дункана Хайнса, Бетти Крокер и Джиффи содержат сахар, вызывающий вздутие живота, и сомнительные химические вещества — это не повод для радости.

Ешьте это! Вместо этого: Отпразднуйте событие и тот факт, что вы не навредите своему здоровью чрезмерным количеством сахара, взяв коробку наших лучших из нашего списка 20 популярных смесей для тортов в коробках с рейтингом.

Вредный для здоровья ингредиент: Бромат калия (бромированная мука)

Запрещенный в Соединенном Королевстве и Канаде, бромат калия все еще скрывается в некоторых продуктах питания США, таких как пицца, рулеты, булочки, панировочные сухари и чипсы из бублика, согласно анализу 2015 года, проведенному некоммерческой экологической рабочей группой (EWG).Проблема? Исследование 1982 года показало, что усилитель теста вызывал опухоли у крыс, и привело EPA к выводу, что бромат является «вероятным канцерогеном для человека». Согласно токсикологическому обзору бромата, проведенному в 2001 году Агентством по охране окружающей среды, это также связано с почечной недостаточностью и разрушением клеток. Хотя FDA поощряло пекарей добровольно прекратить его использование с 1991 года, EWG обнаружила доказательства того, что он скрывается в 86 различных продуктах, в том числе в листах Disco Dough от GOYA для эмпанада.

Ешьте это! Вместо этого: Это займет небольшое расследование с вашей стороны, но найдите время, чтобы просмотреть список ингредиентов в следующий раз, когда вы будете на рынке.Если вы взяли на этикетке упаковку с броматом калия или бромированной мукой, положите ее и возьмите что-нибудь другое.

Вредный для здоровья ингредиент: BPA (бисфенол-A)

BPA (один из этих страшных токсинов, скрывающихся в вашей посуде и контейнерах для хранения) — химическое вещество, имитирующее гормоны, которое содержится почти во всех пластмассах для упаковки пищевых продуктов, и это потенциально плохая новость. Согласно исследованию, проведенному в журнале Clinical and Experimental Reproductive Medicine , хроническое употребление этого химического вещества может привести к различным гормональным изменениям, включая раннее половое созревание у женщин, сперму, снижение веса, ожирение и повышение уровня репродуктивного рака.Исследование, проведенное в журнале « Reproductive Toxicology » в количестве частей на миллиард, показало, что одна из вещей, которыми известен BPA, заставляет мужчин увеличивать грудь за счет нарушения их гормонов.

Выпей это вместо: Присоединяйтесь к растущему количеству людей, которые хотят избежать обезвоживания, но при этом остаются живыми и практически не меняют размер груди, наливая фильтрованную воду в металлическую флягу или бутылку без бисфенола А. Мы поклонники бутылочек S’Well, поскольку они имеют множество крутых и ярких узоров.

Вредные для здоровья ингредиенты: Сульфиты, добавленные сахара или настои фруктового сока, растительное масло

Сульфиты, которые используются для сохранения свежести готовых продуктов, часто используются в закусках из сухофруктов. Согласно исследованию, опубликованному в журнале Американского колледжа питания , астматики подвержены повышенному риску реакции на сульфиты (хотя анафилаксия и опасные для жизни реакции встречаются редко), например отек горла, крапивница и мигрень.Вам также следует остерегаться сухофруктов с добавлением сахара — без воды сухофрукты имеют более высокую концентрацию сахара, чем их гидратированные аналоги, и действительно не нуждаются в дополнительных веществах, повышающих уровень сахара в крови. Кроме того, многие сушеные фрукты покрыты растительными маслами, вызывающими воспаление, что добавляет ненужные дополнительные калории и жир к относительно здоровой закуске.

Ешьте это! Вместо этого: Приобретайте сухофрукты в розничном магазине, таком как Whole Foods, который утверждает, что все их сухофрукты на 100% не содержат сульфатов.

Вредные для здоровья ингредиенты: Цитрат натрия и фосфат

Этот кирпич апельсинового сыра, лежащий в ящике для молочных продуктов в вашем супермаркете, — это больше, чем просто кусок безвкусных молочных ингредиентов — он также загружен неприятными добавками. Хотя многие компании, к счастью, выбирают натуральные цвета, чтобы придать своему сыру фирменный оттенок плохого загара, они по-прежнему загружают эти неприглядные ломтики ингредиентами, которые могут серьезно навредить вашему здоровью.Kraft Singles содержит цитрат натрия, который может вызывать мышечные спазмы и может быть вредным для здоровья людей с проблемами со здоровьем почек. Они также содержат фосфат натрия, ингредиент, используемый для предотвращения кристаллизации мясных и молочных продуктов, что связано с повышенным риском деминерализации костей, остеопороза и проблем со здоровьем почек.

Ешьте это! Вместо этого: Если вы не можете побороть тягу к сыру, выберите органический сыр, который сделан без консервантов и искусственных красителей.Если вы стараетесь быть особенно нежным со своим телом, выберите выдержанный белый чеддер или пармезан — это сыры с самым низким уровнем лактозы, поэтому они с наименьшей вероятностью вызывают расстройство пищеварения у примерно 75 процентов взрослых. которые не могут полностью переваривать молочные продукты.

Вредные для здоровья ингредиенты: Сахар, белая рафинированная мука

Если не указано «100% цельнозерновой», не обманывайтесь, думая, что ваш «пшеничный» хлеб намного лучше для вас, чем белый вариант.По словам Алиссы Рамси, доктора медицинских наук, большинство некоторых хлебов содержат небольшое количество настоящих цельнозерновых злаков, смешанных с нездоровой рафинированной мукой. Возьмем, к примеру, «цельнозерновую» буханку пекарни Bimbo. На самом деле, на лицевой стороне написано «Сделано из цельного зерна», и под этим подразумевается, что цельнозерновая мука указана в качестве третьего ингредиента: после обычной старой белой муки и воды. Что еще более удивительно для нас, так это то, что в этой порции из двух ломтиков на самом деле на 2 грамма больше сахара, чем в мягком пшеничном хлебе Bimbo. Это связано с тем, что производители увеличивают количество добавляемого сахара в хлеб, сделанный из цельного зерна, потому что потребители по-прежнему ищут сладкий вкус белого хлеба с «здоровым» ощущением от употребления цельнозерновых продуктов.

Ешьте это! Вместо этого: Чтобы убедиться, что вы выбираете более здоровые углеводы, Рамси советует искать упаковку, в которой в качестве первого ингредиента содержится «100% цельнозерновая мука».

Вредный для здоровья ингредиент: Полисорбат 60

Сокращение от моностеарата полиоксиэтилен- (20) -сорбитана, этот эмульгатор широко используется в пищевой промышленности. Эта липкая смесь, сделанная из кукурузы, пальмового масла и нефти, не портится и часто заменяет молочные продукты в выпечке.Он обычно загрязнен 1,4-диоксаном, химическим веществом, которое, как было доказано, вызывает рак у животных и может вызывать рак у людей, согласно исследованию, проведенному в журнале Toxicology and Applied Pharmacology .

Ешьте это! Вместо этого: Foods, покрытые настоящим шоколадом. Нам нравятся эти 7 лучших здоровых шоколадных конфет.

Вредные для здоровья ингредиенты: Полисорбат 80, желтый 5, бензоат натрия

Последнее, что мы проверили, — огурцы от природы зеленые, поэтому мы не совсем уверены, почему так много брендов (например, Vlasic Dill Kosher Pickles) считают необходимым добавлять желтые красители в свои банки для маринованных огурцов.Vlasic также использует полисорбат 80, тот же эмульгатор, который используется в диетическом мороженом, который может вызывать рак у мышей. Кроме того, несколько банок с маринадом также заполнены бензоатом натрия, который, как было показано, повреждает митохондрии, «электростанцию» клеток.

Ешьте это! Вместо этого: Не нужно слишком далеко ходить в поисках солений без этой добавки. Например, в списке ингредиентов органических детских кошерных солений укропа Woodstock Farms нет ни одного из братьев бензоатов.

Вредный для здоровья ингредиент: Сахарные спирты, искусственные подсластители

Может ли жевательная резинка считаться пищей, если ее не проглотить? Вроде. Суть в следующем: хотя большая часть жевательной резинки неперевариваема, есть некоторые ингредиенты: сахарные спирты и искусственные подсластители. Было доказано, что сахарные спирты являются заменителями сахара, вызывая вздутие живота и другие желудочно-кишечные расстройства. В частности, сорбитол переваривается относительно долго, а любой непереваренный сахарный спирт в тонком кишечнике действует как идеальная среда для ферментации бактерий, вызывая еще большее вздутие живота и метеоризм.Что касается искусственных подсластителей, содержащихся в популярных жевательных резинках, вы смотрите на добавки, которые, как было научно доказано, вызывают у вас сладкие рецепторы и возбуждают голод — отсюда еще одна причина, по которой вы всегда голодны.

Ешьте это! Вместо: Если у вас есть привычка жевать, попробуйте семечки. Они не только вкусны, но и являются отличным источником витамина Е, основного жирорастворимого антиоксиданта.

Вредные для здоровья ингредиенты: Сахар, гидрогенизированное растительное масло, натрий

Не позволяйте его низкому содержанию жира вводить вас в заблуждение: арахисовое масло с низким содержанием жира никоим образом не является здоровой пищей.В то время как арахис сам по себе является хорошим источником белка и клетчатки, другие ингредиенты, используемые в нежирном арахисовом масле, заставят вас бежать в горы. Когда естественные жиры удаляются из арахисового масла, их часто заменяют тоннами сахара и избытком соли, чтобы восполнить то, что в противном случае было бы мягким и безвкусным продуктом.

Ешьте это! Вместо этого: Не употребляйте сахар и соль, увеличивающие талию, и вместо этого наслаждайтесь жирным натуральным арахисовым маслом. Арахисовое масло Spread the Love производится без добавления соли, сахара или масел и содержит все понижающие уровень холестерина МНЖК, которые вы получаете из арахиса в их естественном состоянии.Арахисовое масло также невероятно легко приготовить самостоятельно: бросьте немного арахиса и немного масла или меда, по вашему вкусу, в блендер и взбейте до однородной массы. Чтобы узнать о наших лучших ставках, ознакомьтесь с «Мы протестировали 10 арахисовых масел, и это лучшее»!

Нездоровые ингредиенты: Искусственные ароматизаторы, динатрий инозинат и карамельный краситель

Когда вы берете вегетарианский бургер, вам следует искать прочную замену котлету на говяжьей основе с минимальной обработкой.К сожалению, бесчисленные вегетарианские блюда — это не та чистая мечта, о которой вы думаете. Пряный бургер из черной фасоли MorningStar Farms полон сомнительных ингредиентов, таких как искусственные ароматизаторы, динатрий-инозинат (который действует аналогично глутамат натрия, улучшая вкус и повышая аппетит, так что вы едите больше этого франкенпатти) и окрашенный канцерогенными веществами карамельный цвет.

Ешьте это! Вместо этого: Вам гораздо лучше будет вегетарианский бургер, такой как Amy’s Sonoma Burger, который полностью состоит из органических овощей, киноа и грецких орехов.Вы найдете еще несколько наших фаворитов в 32 лучших и худших вегетарианских бургерах.

Вредные для здоровья ингредиенты: Сахар

Овсянка, такая невинная еда, была испорчена. Но с чем, спросите вы? Много сахара. И еще хуже, когда бренды упаковывают овсяные хлопья по-новому: чашки. Поскольку размеры порций немного больше, производители втискивают еще больше вещей. Фактически, даже такие, казалось бы, здоровые бренды, как McCann’s Steel Cut Irish Oatmeal, могут упаковывать 21 грамм сладкого в свои чашки Apple Cinnamon.Это более 40 процентов рекомендуемого вами количества добавленных сахаров в течение всего дня — и это даже не полдень!

Ешьте это! Вместо этого: Начните утро с правильного пути, взяв вместо этого неароматизированный овес. Это не только сэкономит вам много калорий, но также даст возможность вместо этого добавить в рецепт полезные, сытные ингредиенты, такие как сырой миндаль и фрукты. Оживите свой утренний обед, добавив в свой репертуар 50 полезных рецептов овсяных хлопьев на ночь для похудения.

Вредные для здоровья ингредиенты: Сахар, кукурузный сироп с высоким содержанием фруктозы и желтый # 5

Бейонсе Лимонад ? Отлично. Практически любой другой вид лимонада? В основном мусор. Помимо сахара, который содержится в большинстве рецептов лимонада, такие бренды, как Minute Maid, придают своим лимонадным напиткам в бутылках и банках яркий оттенок, используя желтый цвет No 5, который был связан с гиперактивностью и нарушением функции почек у подопытных животных.

Ешьте это! Вместо этого: Выберите вместо этого немного настоянной воды, и вы сэкономите огромное количество калорий, тонну сахара и сохраните работу почек — мы слышим, в конце концов, они очень важны.

Вредные для здоровья ингредиенты: Сахар, гидрогенизированное растительное масло, искусственные красители, карнаубский воск

Вы знаете эти ароматические свечи, от которых так вкусно пахнет, что хочется откусить? Это примерно то, что вы едите, когда добавляете немного брызг в мороженое. Эти сладкие маленькие аксессуары для мороженого — это не более чем сахар, гидрогенизированные масла, искусственные красители и настоящий воск, как и ваша любимая свеча.

Ешьте это! Вместо этого: Придайте своему любимому замороженному угощению немного больше текстуры и аромата, добавив немного измельченного миндаля или ядер какао-бобов; Они не только сделают мороженое более приятным на вкус, но и добавят в закуски полезные волокна и антиоксиданты.

Нездоровые ингредиенты: Диоксид серы, хлорид кальция, бензоат натрия, сорбат калия, кукурузный сироп с высоким содержанием фруктозы, красный # 40

Смешайте консерванты, кукурузный сироп и красители, и вы получите… начинку из мороженого? Вишня мараскино, известная своим ярким оттенком и непонятным вкусом, представляет собой искусственно созданную пищу, которой нет места в здоровом питании. Если учесть, что они могут прослужить до трех лет в ванне с кукурузным сиропом с высоким содержанием фруктозы, прежде чем они даже приблизятся к истечению срока годности, вам определенно захочется положить их обратно на полку.

Ешьте это! Вместо этого: Вместо того, чтобы вытаскивать из банки сиропообразную радиоактивную вишню, попробуйте достать ее старомодным способом: с природы. Вишня сама по себе очень сладкая, и даже без использования потенциально токсичных красителей она уже приобрела очень красивый цвет. Вишня также является хорошим источником ресвератрола, который помогает бороться с лишним жиром на животе и даже помогает бороться с деменцией.

Вредные для здоровья ингредиенты: Сахар, каррагинан

Очевидно, что все эти улыбающиеся модели в рекламе йогуртов не ознакомились со списком ингредиентов своих якобы здоровых закусок.Большинство йогуртов с фруктовым вкусом на рынке содержат очень мало настоящих фруктов, вместо этого они подслащивают свои рецепты сахаром. А те блестящие оттенки, которые, как вы думали, были результатом использования свежих фруктов в рецепте? Обычно они просто из концентрата фруктового сока. Еще одна добавка, на которую вам следует обратить внимание, — это каррагинан: эмульгатор на растительной основе, который, как показали исследования, вызывает воспаление у людей с проблемами желудочно-кишечного тракта.

Ешьте это! Вместо этого: Йогурт не обязательно полностью исключать из меню только потому, что вы пытаетесь питаться более здоровой.Простой несладкий йогурт полон живых культур, которые могут принести пользу вашим кишечным бактериям, укрепить вашу иммунную систему и потенциально снизить риск всего, от диабета до депрессии. Если вас беспокоит вздутие живота, которое может вызвать молочные продукты, йогурт из кокосового молока с живыми культурами на вкус как настоящий продукт и имеет те же преимущества для бактерий живота.

Вредные для здоровья ингредиенты: Сахар

Приобретая кофейный напиток в бутылках, вы, вероятно, больше беспокоитесь о том, насколько вы чувствуете недостаток кофеина, и меньше о том, что может скрываться под этой этикеткой.К сожалению, некоторые из этих тошнотворно-сладких напитков содержат больше сахара, чем вы должны потреблять за весь день, как рекомендовано FDA. Например, одна бутылка кофейного напитка Gold Peak Almond Toffee на 14 унций содержит ошеломляющие 270 калорий и 53 грамма сахара . (Еще один шок? Вся бутылка содержит всего 77 миллиграммов кофеина, что значительно меньше, чем 166 миллиграммов, которые вы получите на порцию черного кофе такого же размера.) почти так же плохо, выкладывая 32 грамма сахара на 9.Бутылка на 5 унций жидкости.

Выпей! Вместо этого: Сохраните удобство и выбросьте весь добавленный сахар, выбрав холодный напиток. В этом освежающем питании не используются высококалорийные ингредиенты, а вы получаете больше того, что вы действительно хотите: сладкий, сладкий кофеин. К счастью, готовый к употреблению холодный напиток становится все более доступным: такие компании, как Chameleon, Blue Bottle, Stumptown и High Brew, предлагают свой ароматный, богатый антиоксидантами кофе в удобных бутылках и банках.Не в настроении пить черный кофе? 20 простых способов оставаться стройным в любой кофейне помогут сделать разумный заказ.

Вредные для здоровья ингредиенты: Сукралоза, ацесульфам калия, пропиленгликоль, желтый 5, желтый 6

Хотите добавить немного изюминки в свой напиток? Не тянитесь за этими производимыми усилителями. Такие бренды, как Mio, почти полностью состоят из искусственных ингредиентов. Третий ингредиент во многих из этих маленьких бутылочек (после воды и лимонной кислоты) — пропиленгликоль: консервант, загуститель и стабилизатор, который также используется в качестве антифриза для удаления льда с самолетов, в качестве пластификатора для производства полиэфирных смол. в электронных сигаретах.Еще большую тревогу вызывает использование Mio искусственных, непитательных подсластителей сукралоза и ацесульфам калия, которые в недавнем исследовании, опубликованном в журнале Академии питания и диетологии , связаны с увеличением веса и нарушением обмена веществ.

Выпей это вместо: Бросьте пару ломтиков фруктов в воду, чтобы получить дополнительный вкус, который вам нужен.

Вредный для здоровья ингредиент: Триполифосфат натрия (STPP)

Что-то подозрительное происходит в проходе с замороженными продуктами.Чтобы рыба более низкого качества удерживала влагу и уменьшала количество воды, выделяемой во время оттаивания, производители вымачивают рыбу в ванне с триполифосфатом натрия (STPP) — как они это делают с филе Mrs. Paul’s Beer Battered Fillets. STPP — это предполагаемый нейротоксин и зарегистрированный пестицид, который FDA считает «общепризнанным безопасным» для употребления в пищу. Это может быть GRAS, но производителям не нужно использовать эту потенциально опасную добавку. Согласно отчету Продовольственной и сельскохозяйственной организации Объединенных Наций (ФАО), «полифосфаты не являются важным ингредиентом [замороженных рыбных продуктов].«

Другие отрицательные побочные эффекты добавления STPP в рыбу включают значительное повышение уровня натрия в пище, что может нейтрализовать бесчисленные положительные преимущества для здоровья сердца от употребления рыбы в первую очередь, а также увеличение потребления пищевых фосфатов, которые связаны с повышенным риском смерти от сердечно-сосудистых заболеваний у пациентов с хроническим заболеванием почек или ранее имевшимися проблемами сердца, согласно исследованиям в архиве Archives of Internal Medicine .

Ешьте это! Вместо этого: Европа, Канада и другие страны имеют ограничения на общий уровень STPP, разрешенный в морепродуктах (от 0,1 до 0,5 процента), но в США таких правил нет. Компании не обязаны маркировать эту добавку, в отличие от некоторых упакованных продуктов. Если сомневаетесь, оставайтесь сухими. Морепродукты с пометкой «сухие» не обрабатывались STPP; в нем пропитаны морепродукты, помеченные как «мокрые».

Вредные для здоровья ингредиенты: Сахар, кукурузный сироп, сорбит, соевое масло, BHT

Мюсли уже давно ассоциируются со здоровым образом жизни, хотя, учитывая весь мусор, который кладут в батончики мюсли, связь не совсем ясна.Комбинации сахара, кукурузного сиропа и сорбита, трифекта, способствующего увеличению веса, содержащегося в батончиках гранолы Quaker Chewy Chocolate Chip, должно быть достаточно, чтобы большинство заботящихся о своем здоровье потребителей избегали этого, но жирное соевое масло и широко запрещенный канцероген BHT это просто неприятный вкус вишни на вершине этого нездорового рецепта.

Ешьте это! Вместо этого: Побалуйте себя сладким, не вредя своему здоровью, выбрав вместо этого батончик Fruit & Nut Delight Kind.Эта смесь, богатая омега-3, содержит только смесь орехов, меда, риса и льняного семени.

Нездоровые ингредиенты: Кукурузный сироп с высоким содержанием фруктозы, карамельный краситель, каррагинан, искусственные ароматизаторы

Замена еды предварительно упакованным коктейлем означает, что вы заменяете всю клетчатку, витамины и минералы, которые вы обычно едите, множеством страшных ингредиентов. От кукурузного сиропа с высоким содержанием фруктозы и мальтодекстрина, повышающего уровень сахара в крови, до искусственных красителей, способствующих развитию опухолей, эти неприятные коктейли лучше выбрасывать в мусор, чем на ваш стол.

Выпей! Вместо этого: Вместо тех меловых, лечебных коктейлей с высоким содержанием сахара и низким содержанием любых полезных питательных веществ, ознакомьтесь с нашим руководством по этим готовым вариантам: 10 лучших протеиновых коктейлей, приобретенных в магазине, по мнению экспертов.

Вредные для здоровья ингредиенты: Соевое масло, пальмовое масло, моно- и диглицериды,

Мамин младенец может любить укорачивать хлеб, но это потому, что младенец знает, что воспалительные масла делают с его телом, в лучшем случае неоднородно.Масла с высоким содержанием омега-6 жирных кислот, такие как соевое масло, способствуют хроническому воспалению: состоянию, которое вызывает медицинские проблемы, варьирующиеся от набора веса до депрессии. Пальмовое масло богато насыщенными жирами, которые повышают уровень плохого холестерина. Отдельно, когда вы берете одну из «легких» версий этих масляных паст, вы также принимаете моно и диглицериды, которые, как сообщает нам Изабель Смит, MS, RD, CDN, считаются классом трансжиров, которые имеют избежал классификации FDA как транс-жиры.«Избегайте их в любое время!» Смит советует.

Ешьте это! Вместо этого: Выбирайте более здоровые мононенасыщенные жиры, такие как оливковое масло, и увеличивайте потребление продуктов, содержащих ненасыщенные жирные кислоты омега-3, таких как семена чиа, семена льна и рыба.

Вредные для здоровья ингредиенты: Кукурузный сироп с высоким содержанием фруктозы, соевое масло

Знаете ли вы, что всего 2 столовые ложки заправки для салатов — например, обезжиренный винегрет из сушеных на солнце помидоров Ken’s Steak House — содержат столько же сахара, как и глазированный пончик Krispy Kreme? (П.С. Это 12 граммов; в пончике всего 10 граммов.) Лиза Московиц, доктор медицинских наук, основатель NY Nutrition Group, говорит: «Было доказано, что кукурузный сироп с высоким содержанием фруктозы повышает аппетит и приводит к таким проблемам со здоровьем, как ожирение и диабет». В то время как одни заправки выходят за рамки сахара, другие заправки, такие как сливочно-итальянский чеснок Marie’s, увеличивают жир. Эта кремовая заправка всего за две столовые ложки обеспечит почти 30 процентов рекомендуемого дневного потребления жира. Что еще хуже, это в основном воспалительное соевое масло, которое, как показывают исследования, действительно может повысить аппетит.

Ешьте это! Вместо этого: Оливковое масло, бальзамический уксус, лимонный сок, мед, горчица. Это лишь некоторые из ингредиентов, которые вы можете использовать для приготовления на кухне, которые вряд ли причинят вам вред. И что бы вы ни делали, держитесь подальше от этих 20 нездоровых заправок для салатов на планете.

Нездоровые ингредиенты: Кукурузный сироп с высоким содержанием фруктозы

Тот факт, что он не полон алкоголя, не означает, что фруктовый коктейль полезнее, чем большая маргарита.На самом деле, с кукурузным сиропом с высоким содержанием фруктозы в этих не содержащих клетчатки фруктах все может быть хуже. Кроме того, использование бисфенола А, используемого для упаковки многих видов фруктовых коктейлей, также связано с эндокринными проблемами и ожирением, что делает эту якобы здоровую закуску плохим выбором для всех.

Ешьте это! Вместо: Просто ешь фрукты. Он более полезен для здоровья, в нем нет добавленного сахара, и он не лежал в пластиковом стаканчике на полке вашего супермаркета уже десять лет (мы надеемся).

Вредные для здоровья ингредиенты: Сахар, искусственные подсластители, карамельный краситель, полисорбат 60

Говорят, что хорошее тело — это 80 процентов питания и 20 процентов упражнений.К сожалению, большинство протеиновых батончиков — стопроцентный мусор. Комбинация сахара, канцерогенных красителей и полисорбата 60, эмульгатора, который может создавать потенциально токсичные соединения в сочетании с другими ингредиентами, делает большинство протеиновых батончиков менее закусками и более опасными для здоровья. Если вы думаете, что получаете более выгодную сделку, выбирая рецепты без сахара, подумайте еще раз; Согласно недавнему исследованию, опубликованному в журнале Journal of the Academy of Nutrition and Dietetics , искусственные подсластители, используемые в протеиновых батончиках без сахара, связаны с увеличением веса и кардиометаболическим риском.тяга к настоящему сахару и увеличенная окружность талии.

Ешьте это! Вместо этого: Употребление протеина не обязательно означает потребление сахара и консервантов. Пригоршня сырого миндаля, кусок сыра или сваренное вкрутую яйцо могут помочь улучшить восстановление после тренировки, не отягощая вас.

Вредные для здоровья ингредиенты: Диглицериды, сухие вещества кукурузного сиропа

Может, дядя Бен и не такой уж хороший парень.Рис Брокколи Чеддер дяди Бена богат диглицеридами: пищевым эмульгатором, который все еще содержит небольшое количество трансжиров. Еще более странным является включение сухих веществ кукурузного сиропа, подсластителя для ожирения, который чаще всего встречается в десертах, но ему удается включить его в этот рецепт, чтобы испортить удовольствие.

Ешьте это! Вместо этого: Вместо того, чтобы есть эти предварительно заправленные рисовые смеси с консервантами, вы можете легко сэкономить и свои деньги, и свое здоровье, приготовив партию простого в приготовлении коричневого риса.Коричневый рис — это не только начинка, но и хороший источник резистентного крахмала, который исследователи из Государственного университета Южной Дакоты связали с улучшением содержания кишечных бактерий, потенциально снижая риск диабета и ожирения у потребителей. Если вы не поклонник несезонного риса, попробуйте добавить полезные начинки, например, немного полезного для сердца оливкового масла, ускоряющего метаболизм перца чили или богатых антиоксидантами специй, таких как шалфей, базилик и орегано.

Нездоровые ингредиенты: Искусственные подсластители

Хотя варенье Polaner может помочь регулировать уровень сахара в крови, оно не должно быть вашим основным источником клетчатки.Он подслащен искусственным подсластителем сукралозой, что, как показало исследование 2016 года, опубликованное в журнале Cell Metabolism , может изменить связь между сладостью и калориями в вашем мозгу. Исследователи обнаружили, что мыши потребляли на 30 процентов больше калорий, когда перешли с еды, подслащенной сукралозой, на пищу, подслащенную сахаром. Подсластитель также был связан с ухудшением качества сна и ухудшением здоровья кишечника — рецепт набора веса.

Ешьте это! Вместо этого: Самый безопасный вариант — добавить в бутерброды с арахисовым маслом свежие фрукты, такие как банан и клубника.Вы получите похожий вкус без искусственных подсластителей. Не хотите отказываться от распространения? Попробуйте Polaner All Fruit Spreadable Fruit Apricot. В спреде нет добавленных сахаров. Хотите вывести бутерброды с арахисовым маслом и фруктами на новый уровень? Попробуйте использовать одно из наших популярных полезных для здоровья орехов.

Вредные для здоровья ингредиенты: Сукралоза, мальтитол

Это вполне понятно, если вы пытаетесь немного увлечься сладким — только не используйте сладости без сахара в качестве костыля.Вместо сахара производители (например, Рассел Стовер) добавляют искусственные подсластители, такие как Splenda, и сахарные спирты, такие как мальтит, которые могут иметь слабительный эффект при чрезмерном употреблении.

Ешьте это! Вместо этого: Если вы ищете лакомство, которое заставит ваши вкусовые рецепторы петь — а не заставит вас бежать прямо в ванную — пропустите этот бар и вместо этого попробуйте лучший темный шоколад для похудения.

Вредные для здоровья ингредиенты: Сало, гидрогенизированное сало

Фасоль, бобы — они полезны для сердца! Ну, пока вы не добавите к ним гидрогенизированное сало.Эти жареные бобы с высоким содержанием насыщенных жиров должны быть исключены из вашего списка покупок. Замените их вегетарианской версией с низким содержанием натрия.

Ешьте это! Вместо этого: Попробуйте вегетарианские органические жареные бобы Эми с легким содержанием натрия, чтобы получить лучшую альтернативу. И пока мы говорим о консервированных продуктах, почему бы вам также не попробовать избежать этих нездоровых консервов на планете.

Вредные для здоровья ингредиенты: диглицериды, красный # 40, каррагинан

Куриные наггетсы начинаются с курицы, но также содержат несколько синтетических ингредиентов от диглицеридов до Red # 40 и каррагинана.Эти химические вещества помогают делать продукты, подвергнутые чрезмерной обработке, такие как куриные наггетсы, возможными, потому что именно они удерживают (очень немногие) органические материалы в наггетсах от порчи (или странного вида) после нескольких дней, проведенных в дороге, или месяцев в морозильной камере. Но даже если вы купите их в продуктовом магазине, вы можете быть в опасности. Ознакомьтесь с нашим эксклюзивным отчетом «Самые популярные куриные наггетсы в рейтинге»!

Ешьте это! Вместо этого: Органические куриные грудки нарезать кусочками, покрыть яйцом и панировочными сухарями и запечь в духовке.Вуаля! Самодельные полезные наггетсы.

Теперь, когда вы только что прочитали, каких обычно вредных продуктов следует избегать, нам просто нужно было назвать некоторые из конкретных, нездоровых упакованных продуктов, которые вы можете купить в местном продуктовом магазине.

Вредный для здоровья ингредиент: Фосфат натрия и масло канолы

Короче говоря: это не настоящий сыр. Соус называют «жидким золотом», и благодаря очень длинному списку ингредиентов, который включает масло канолы, которое обеспечивает воспалительные омега-6 жирные кислоты, и фосфат натрия, лучше избегать любых вариаций этого ингредиента.И действительно ли можно доверять любому сырному продукту, который месяцами может лежать в вашей кладовой и при этом оставаться съедобным?

Ешьте это! Вместо этого: Есть много настоящих сыров, к которым вы можете обратиться для любого из своих сырных желаний, будь то добавление в блюдо из макарон или просто перекус в полдень. Мы открыли для вас 20 лучших и худших сыров Америки.

Нездоровый ингредиент: Желтый # 5 и # 6

Хотя в этом соусе есть некоторые (очень) небольшие следы настоящего сыра, слишком много страшных добавок, таких как масло канолы, фосфат натрия и желтый № 5 и № 6, чтобы сделать этот продукт основным продуктом игрового дня тем, что вы должны продолжать есть.

Ешьте это! Вместо этого: Почему бы просто не приготовить даже сальсу или гуакамоле — а мы знаем, что авокадо отлично снижает уровень холестерина — и не добавить к ним плавленый сыр? Простой и гораздо более полезный обмен!

Вредный для здоровья ингредиент: Масло канолы, фосфат натрия, кукурузный сироп, карамельный краситель

Этот плавленый сыр имеет длинный список ингредиентов, в том числе множество искусственных ароматизаторов, красителей, наполнителей, консервантов… и немного настоящего сыра.Кроме того, 2 столовые ложки этого соуса сбрасывают 410 мг натрия!

Ешьте это! Вместо этого: Получите блок из 100% настоящего чеддера. Вы никогда не ошибетесь с реальными вещами.

Вредный для здоровья ингредиент: Натрий

Оригинальная лапша Cup Noodles может вызвать ностальгию, если это то, что вы ели в детстве, но лучше оставить этот суп в прошлом. Если в одной порции содержится более 1000 мг натрия, просто откажитесь от этого обработанного супа.

Ешьте это! Вместо этого: Хотя ничто не сравнится с домашним супом, если у вас мало времени, попробуйте консервированную версию, такую ​​как Pacific Organic Organic Reduced Sodium Chicken Noodle Soup, которая не только намного меньше натрия, но и содержит простые ингредиенты, которые вы действительно хотите видеть в своем супе. , например вареная курица, куриный бульон, горох, морковь и специи.

Вредный для здоровья ингредиент: Гидрогенизированное соевое масло, сахар

Достижение миланского молочного шоколада может показаться изысканным лакомством, но пусть печенье вас не обманывает.В список входят не только некоторые сомнительные ингредиенты, но и всего три печенья, вы получаете более четверти рекомендуемой суточной нормы добавленного сахара, если вы придерживаетесь 2000 калорий в день.

Ешьте это! Вместо этого: печенье Fat Snax не только с низким содержанием углеводов, но и без сахара. Кроме того, они подходят для кето! В каждом пакете есть два печенья, а вкусы шоколадной крошки и двойной шоколадной крошки позволят вам удовлетворить своих сладкоежек с помощью десерта с начинкой.

Вредный для здоровья ингредиент: Нитрит натрия, BHA, BHT

Имитация сыра моцарелла, занесенная так высоко в списке ингредиентов, говорит сама за себя! Но здесь также есть множество страшных добавок и консервантов, таких как нитрит натрия, фосфат натрия, BHA и BHT, которые все просто не годятся.

Ешьте это! Вместо этого: Вы можете приготовить из английских маффинов маленькие личные пироги, которые вместо этого станут сытной закуской. Никакого имитационного сыра здесь нет!

Нездоровый ингредиент: Кукурузный сироп с высоким содержанием фруктозы, гидрогенизированное пальмовое масло, соевое масло, сукралоза, искусственные красители

Эта замороженная выпечка для завтрака не содержит питательных веществ, необходимых для начала дня, и наполнена ингредиентами, от которых всегда следует держаться подальше, такими как кукурузный сироп с высоким содержанием фруктозы и гидрогенизированное пальмовое масло, которое указано как «добавляет незначительное количество транс-жиров.«Это действительно то, что вы хотите?

Ешьте это! Вместо этого: Если вы собираетесь съесть что-нибудь сладкое на завтрак, вы всегда должны искать что-то, что наполнит вас клетчаткой и белком. И любой из 41 худших продуктов для завтрака в супермаркете Америки.

Вредный для здоровья ингредиент : сахар

Эта плитка шоколада вошла в список наших самых нездоровых продуктов в 2017 и 2018 годах благодаря тому, что в ней смешаны жирный шоколад с солеными кренделями, создавая нокаут по насыщенным жирам и сахару.С 20 граммами сахара вам лучше оставить этот батончик в проходе с конфетами.

Ешьте это! Вместо этого: Темный шоколад всегда предпочтительнее молочного, особенно он менее обработан и содержит антиоксиданты. Вы все еще должны помнить о контроле за порциями, но жевать батончик темного шоколада Theo Organic Salted Almond 70% темного шоколада — гораздо лучший вариант, чем золотой слиток Hershey’s.

Нездоровый ингредиент: Кукурузный сироп с высоким содержанием фруктозы

Можно подумать, что что-то такое простое, как яблочное пюре, может содержать только яблоки, поскольку сам фрукт уже наполнен натуральным сахаром (одно среднее яблоко имеет 19 граммов).Но небольшая чашка яблочного пюре Mott’s с корицей содержит 24 грамма сахара и содержит кукурузный сироп с высоким содержанием фруктозы, указанный в качестве второго ингредиента. Нет, спасибо!

Ешьте это! Вместо этого: Натуральное несладкое яблочное пюре от Musselman содержит всего 50 калорий и не содержит добавленных сахаров.

Вредные для здоровья ингредиенты: Соевое масло, кукурузный сироп с высоким содержанием фруктозы, частично гидрогенизированное хлопковое масло

Они могут быть одним из основных продуктов бананового пудинга, но Nilla Wafers содержат воспалительное соевое масло и кукурузный сироп с высоким содержанием фруктозы.

Ешьте это! Вместо этого: Проверьте любые из наших одобренных Eat This файлов cookie в нашем рейтинге: 35 самых популярных файлов cookie в Америке — в рейтинге !.

Вредные для здоровья ингредиенты: Каррагинан, соевое масло, моно- и диглицериды

Способность Hot Pockets быть одновременно температурой расплавленной лавы и одновременно замороженной, бросает вызов всему, что мы знаем о науке, и тем не менее, люди все еще едят их. Если их сложных проблем с температурой было недостаточно, чтобы выключить вас, учтите, что горячий карман для ветчины и сыра содержит следующие ингредиенты: соевое масло, каррагинан, моно- и диглицериды.Недостаточно, чтобы держать тебя подальше? Обратите внимание на тот факт, что они также содержат то, что аппетитно называют «полностью приготовленным продуктом из ветчины и воды», и, по какой-то непонятной причине, включают сырные ингредиенты, описанные как «ингредиенты, которых нет в обычном сыре чеддер».

Ешьте это! Вместо этого: Возьмите несладкий цельнозерновой хлеб, несколько ломтиков мяса без консервантов и положите его на пресс для панини! Твой необожженный рот скажет тебе спасибо. Ради вашего здоровья придерживайтесь 31 лучших замороженных продуктов в Америке, когда у вас возникает тяга к горячему карману.

Нездоровые ингредиенты: Кукурузный сироп, карамельный цвет

Людей, сидящих на диете с высоким содержанием белка, которые предпочитают вяленую говядину в качестве закуски, ждет не очень приятный сюрприз: их любимые мясные куски в мешках также содержат кукурузный сироп. Чтобы сделать кусочки сушеной говядины более аппетитными, многие бренды (например, Slim Jim) добавляют довольно шокирующее количество кукурузного сиропа и немного карамельного цвета, чтобы мясо меньше походило на внутренность дохлой коровы.

Ешьте это! Вместо этого: Нетрудно найти полезные закуски с высоким содержанием белка, если вы знаете, где искать.Ложка натурального арахисового масла на некоторых крекерах Mary’s Gone, которые являются веганскими, органическими, не содержат глютена и сделаны из цельного зерна, может насытить вас без всех лишних добавок.

Вредные для здоровья ингредиенты: Сахар, соевое масло, кукурузный сироп с высоким содержанием фруктозы, карамельный краситель, TBHQ

Когда у вас есть всего несколько минут, чтобы проснуться, одеться и выйти за дверь, неудивительно, что так много людей обращаются к полуфабрикатам, чтобы успокоить свой урчащий живот по утрам.К сожалению, для тех, кто выбирает Pop-Tarts, любая экономия времени дорого обходится их здоровью. Вкусные пирожные, содержащие такие ингредиенты, как сахар, кукурузный сироп с высоким содержанием фруктозы и соевое масло, не являются рецептом для плохого здоровья. Еще страшнее потенциально канцерогенный карамельный краситель и TBHQ, консервант, который Национальная медицинская библиотека связала с проблемами здоровья печени и зрения.

Ешьте это! Вместо этого: Если вам нужен удобный завтрак с меньшим количеством химикатов, которые вы найдете в традиционном пироге, органические тостеры от Annie’s Pastries подходят вам.Хотя это все еще не совсем здоровая пища, в своих рецептах они используют цельнозерновую и рисовую муку, натуральные красители и немного настоящих фруктов. Начните каждый день с правильной ноги с 56 смузи для похудения!

Нездоровые ингредиенты: Кукурузный сироп с высоким содержанием фруктозы, карамельный краситель, соевое масло

Кто знал, что, съев всего лишь чашку спагетти и фрикаделек, вы наполнитесь 8 граммами сахара? Именно это и произойдет, если вы съедите Jumbo Spaghetti & Meatballs от Chef Boyardee, в соусе которого содержится кукурузный сироп с высоким содержанием фруктозы.Еще одна проблема с едой? Значительное количество белка в этих фрикадельках поступает из концентрата соевого белка. В отличие от белкового изолята, белковый концентрат содержит больше питательных веществ, содержащихся в сое, что может означать, что он с большей вероятностью будет содержать следы канцерогенных пестицидов, используемых при производстве генетически модифицированной сои. Что еще хуже, фрикадельки окрашены в карамельный цвет, а большая часть их 13 граммов жира поступает из соевого масла.

Ешьте это! Вместо этого: Когда возникает тяга к макаронам, попробуйте несколько из этих 40 советов по макаронам, чтобы оставаться худой.Конечно, приготовление лапши с нуля может занять некоторое время, но, по крайней мере, у вас останутся остатки на несколько дней.

Вредный для здоровья ингредиент: Глутамат натрия

Всем известно, что покупая Doritos, вы обязательно закончите всю сумку — и это неудивительно. Рецепт популярного чипса был специально разработан таким образом, чтобы ни один вкус не подавлял другой. Исследователи утверждают, что когда пища не имеет доминирующего вкуса, люди менее склонны чувствовать сытость и, в свою очередь, потребляют больше.Более того, согласно исследованию, опубликованному в журнале Physiology and Behavior , одним из первых ингредиентов на этикетке продукта является глутамат натрия (MSG), добавка, которая, как известно, повышает аппетит и делает пищу более аппетитной. И если вы думали, что дыхание Дорито было просто случайным побочным эффектом от жевания закуски, подумайте еще раз. Сильный пикантный вкус, который остается во рту, — это пример тактики, называемой «привкус длительного хранения», который используется, чтобы заманить закусочных, чтобы они вернулись и захотели еще.Учитывая, что все эти факторы работают против вас, неудивительно, что вы беззащитны, когда приходит Доритос.

Ешьте это! Вместо этого: чипсов из белой фасоли Beanitos Nacho Nation. Порция этих чипсов на основе бобов содержит 4 грамма клетчатки, заполняющей живот, так что вы определенно сможете положить пакет, когда съедите досыта. Кроме того, они не содержат глутамата натрия, что должно позволить задействовать вашу естественную силу воли.

Нездоровые ингредиенты: глутамат натрия, желтый # 6

Это не ваше воображение: эта апельсиновая пышная закуска тает в секунду, когда попадает вам в язык — феномен, который ученые-диетологи, такие как Стивен Уитерли, окрестили «исчезающей калорийностью».«И это определенно не случайное качество ваших чипсов. Разработчики продуктов питания знают, что, когда продукты быстро тают, это заставляет мозг думать, что вы едите не так много калорий. В свою очередь, те, кто перекусывают, съедают гораздо большую порцию. Звук Cheetos, который издают, когда вы их кусаете, также был специально разработан, чтобы вас зацепить.Хрустящий звук делает их вкус более аппетитным, вероятно, потому, что мы ассоциируем звук со свежестью, согласно исследованию, опубликованному в журнале Journal of Sensory Studies .Более того, Cheetos пропитан глутаматом натрия, который, как было доказано, повышает аппетит и делает еду еще более вкусной.

Ешьте это! Вместо этого: Blue Diamond Natural Almond Nut-Thins в сыре чеддер. Эти крекеры на основе риса и миндаля предлагают вкус Cheeto-esque с тремя граммами утоляющего голод протеина на порцию. Что наиболее важно, в них отсутствуют исчезающие калории, которые заставляют нас переедать.

Вредные для здоровья ингредиенты: Пальмовое масло, какао, обработанное щелочью, кукурузный сироп с высоким содержанием фруктозы

Oreos не приходят с предупреждением, но, возможно, они должны! Они не только наполнены пальмовым маслом, жиром, способствующим воспалительным процессам, вызывающим ожирение, но и Oreos, известные своей «кремовой» начинкой, на самом деле не содержат в себе настоящих сливок.В печенье Oreo не используются молочные продукты, что не обязательно плохо для тех, кто придерживается безмолочной диеты, но важно отметить, что присутствующие ингредиенты совсем не полезны для вас. Неудивительно, почему это одно из худших печений для супермаркетов в Америке!

Ешьте это! Вместо: Nothin ‘But Chocolate Coconut Almond Granola Cookies. Эти жевательные кусочки не совсем похожи на Oreos и не похожи на них на вкус, но они, безусловно, намного полезнее — и гораздо меньше вызывают привыкание.Это лакомство, приготовленное из восхитительного сочетания миндаля, овса, шоколада, кокоса, тростникового сахара, специй и порошка эспрессо, а не кучи обработанных ингредиентов, лучше подходит для вашей талии, чем традиционная комбинация «твист и лизание».

Вредные для здоровья ингредиенты: Частично гидрогенизированное хлопковое масло, кукурузный сироп с высоким содержанием фруктозы, искусственный ароматизатор, карамельный краситель

Nabisco по-прежнему использует в своих чипсах жиры, закупоривающие артерии и истощающие мозг. Печенье с шоколадной крошкой.И вдобавок ко всему, если 11 граммов сахара на порцию было недостаточно, чтобы вас отпугнуть, они сделаны из кукурузного сиропа с высоким содержанием фруктозы, который может увеличить массу тела, жировые отложения и уровень триглицеридов, согласно данным Принстонского университета. изучение.

Ешьте это! Вместо этого: Чтобы вы могли утолить свою жажду без чувства вины, мы собрали 18 лучших и худших печений с шоколадной крошкой.

Нездоровые ингредиенты: Искусственный ароматизатор, аспартам, ацесульфам калия

Совет от профессионалов: если ваша еда трясется больше, чем Шакира, скорее всего, это не совсем натуральное лакомство, на которое вы надеетесь.Хотя повсеместного распространения Jell-O в качестве больничной пищи достаточно, чтобы перевернуть желудки большинства людей, список его ингредиентов делает его еще более опасным преступником. Искусственные подсластители и ароматизаторы объединяются в этом извивающемся десерте, образуя нечестивый дуэт, который вреден как для вашего здоровья, так и для похудания.

Ешьте это! Вместо этого: С небольшим количеством желатина, фруктов и намеком на мед вы можете взбить свою собственную партию желатинового десерта, полностью натурального, без консервантов и к тому же довольно вкусного. Если вы жаждете только фруктового вкуса, соки могут точно так же удовлетворить ваши пристрастия к сладкому, добавив в закуску тонны клетчатки и антиоксидантов.

Нездоровые ингредиенты: глутамата натрия, нитрат натрия

В этом вяленом сыре содержится более 700 миллиграммов натрия, повышающего кровяное давление, что более чем в четыре раза больше, чем вы найдете в той же порции чипсов. Он не только использует глутамат натрия и ничего другого, кроме ароматизатора дыма и сахара, но и содержит очищенные нитриты. В условиях высокой температуры или желудочного сока нитрит натрия реагирует с аминами с образованием канцерогенных химических веществ, называемых нитрозаминами.К счастью, этой реакции может помешать добавление лимонной кислоты, которую Матадор включает в свой рецепт. Тем не менее, лучше сказать этому придурку нет.

Ешьте это! Вместо этого: Brooklyn Biltong сохраняет простой список ингредиентов, не содержит искусственных консервантов и, естественно, не содержит сахара. Эта говядина не только более нежная, чем другие варианты вяленого мяса, но и в целом гораздо более полезна для вас.

Нездоровые ингредиенты: Гидрогенизированное растительное масло, кукурузный сироп с высоким содержанием фруктозы,

Вы когда-нибудь задумывались, почему Cool Whip не позиционирует себя как взбитые сливки? Оказывается, кремовая начинка — это много всего, и сливки — только одна из них.Хотя он действительно содержит немного обезжиренного молока и легкие сливки, этот десерт состоит в основном из воды, растительного масла и кукурузного сиропа с высоким содержанием фруктозы.

Ешьте это! Вместо этого: Начинка на ваших лакомствах не должна быть токсичной. Хотя старомодные взбитые сливки не совсем удобны для талии, вы можете приготовить свой собственный вариант, который будет столь же вкусным, взбив вместо этого немного кокосового молока. Он имеет ту же сливочную консистенцию, что и традиционные взбитые сливки, но без добавления жира и сахара, а рецепт гораздо более удобоваримый.