питание и рацион, чем кормить, полезные рецепты
Двухлетние дети постепенно приобщаются к взрослой пище, однако полностью переходить на общий стол в этом возрасте еще рано. О каких особенностях питания 2-летнего ребенка следует помнить родителям, какие продукты пока еще рано пробовать малышу и как лучше всего построить меню для ребенка данного возраста?
Режим питания
В двухлетнем возрасте питание детей становится четырехразовым и включает завтрак и обед, а также полдник и ужин. Более частые приемы пищи плохо сказываются на аппетите, а более редкие – на переваривании пищи и самочувствии малыша. Перерывы между приемами пищи составляют 3,5-4 часа.
Принципы правильного питания
- Соотношение белков и жиров, а также углеводов в питании ребенка 2 лет должно составлять 1:1:4 или 1:1:3. Белки выступают основным строительным материалом для роста организма ребенка, поэтому в детском рационе должны быть такие их источники, как молочные продукты, птица, мясные продукты, блюда из яиц, рыба. Углеводы выступают главным источником энергии для детского организма. Ребенок получает их из круп, фруктов, сахара, хлеба, овощей. Жиры также нужны для энергетических потребностей тела ребенка.
- Двухлетний ребенок получает в среднем 1400-1500 ккал в день. По калорийности приемы пищи должны быть распределены так: 25% калорий на завтрак, 30% калорий на обед, 15% калорий на полдник и 30% на ужин.
- Важно обеспечить достаточное поступление макро- и микроэлементов, особенно тех, которые отвечают за состояние костей. Кальций ребенок будет получать из творога, молока, сыра, гороха, кураги, капусты, чернослива, овсяной крупы и других продуктов.
- Специи и соль в блюдах ребенка должны быть в минимальном количестве.
Потребности ребенка в 2 года
- Молочных продуктов малышдолжен употреблять около 600 г в день. Кефир рекомендован в количестве до 200 мл в день.
- Помимо желтка, можно начинать давать и белок вареного яйца. Нормой считается половина сваренного яйца в день.
- Сыр малышу рекомендуют лишь с небольшой жирностью и в количестве 20 г в неделю.
- Творог рекомендуется по 50 г в день. Его можно смешивать с фруктами, сметаной, сахаром. Также из творога можно готовить пудинги, сырники, вареники.
- Мясные блюда готовят из нежирной телятины, говядины и свинины. Также детям дают курятину. Эти блюда рекомендуются для употребления в первой половине дня, поскольку они долго перевариваются. Достаточным количеством мяса в день для 2-летнего ребенка считают 50-80 г. Допустимо включить в рацион ребенка нежирную вареную колбасу и постную вареную ветчину. Также в два года можно начать предлагать ребенку тушеное кусочками мясо и паштет из печени.
- Несколько раз в неделю ребенку мясное блюдо заменяют рыбным. Рыбу отваривают, тушат, из нее также делают котлеты и фрикадельки. Двухлетнему малышу можно дать кусочек сельди. За неделю ребенок должен съедать до 175 г рыбы.
- Овощи малыш должен потреблять до 250 г в день, но при этом картофеля советуют употреблять до 150 г в день. Овощные пюре могут быть однокомпонентными или сложными. Двухлетнему ребенку можно давать капусту, свеклу, морковь, лук, тыкву, баклажаны, помидоры, репу, редис, огурцы, сладкий перец и другие овощи.
- Фрукты и ягоды рекомендованы в количестве около 150-200 г в день.
- В рационе могут быть макаронные изделия, а также мучные блюда.
- Нормой хлеба считают до 100 г в день (пшеничного – примерно 70 г, ржаного – около 30 г).
- Нормой кондитерских изделий является 10 г в день, а сахара – до 50 г в день.
- Помимо каш, ребенок может попробовать крупяные запеканки, а также детские мюсли. Полезнее всего овсяная, гречневая и рисовая каша, а также просо и кукуруза. В рацион двухлетнего ребенка уже можно ввести ячневую кашу.
- В овощные блюда следует добавлять растительное масло в количестве до 6 г в день.
- Сливочное масло советуют употреблять до 16 г в день.
Какие давать жидкости?
Воды на каждый килограмм веса 2-летнего ребенка требуется по 100 мл в день. В это суточное количество воды включают любые жидкости, которые употребляет ребенок (супы, компоты, молоко и другие). Если погода жаркая, объем жидкости должен быть повышен. В среднем ребенку в возрасте двух лет советуют пить 1500 мл воды в день.
Двухлетнему ребенку можно давать некрепкий чай, настой шиповника, компот, какао, молоко, фруктовые и овощные соки. Сок рекомендуют пить в количестве до 150 мл в день.
Как составлять меню?
- На завтрак ребенку дают основное блюдо в количестве 200 г и напиток в объеме 100-150 мл, а также хлеб с маслом или сыром.
- На обед ребенку полезно съесть салат из свежих овощей или другую закуску в количестве 40 г и первое блюдо в объеме 150 мл. Также на обед малышу дают мясное или рыбное блюдо в количестве 50-80 г и гарнир в количестве 100 г. Помимо этого, в обед дают напиток, объем которого будет составлять 100 мл.
- На полдник ребенку рекомендуется молоко или кефир в объеме 150 мл, а также печенье (15 г) или домашняя выпечка (45 г). Кроме того, на полдник стоит давать фрукты или ягоды.
Пример меню на неделю
Ребенок двухлетнего возраста может питаться в течение недели по примерно такому меню:
Что включать в рацион нельзя?
В двухлетнем возрасте детям не дают:
- Жареные блюда.
- Майонез и кетчуп.
- Шоколад.
- Молочные продукты с ароматизаторами, загустителями, красителями и другими добавками.
- Сардельки и сосиски.
- Перловую кашу.
- Спред и маргарин.
- Мясо утки и гуся.
- Копчености.
- Маринованные продукты.
- Грибы.
- Соленую рыбу и морепродукты.
- Газированные напитки.
- Кофе.
Какими способами лучше готовить пищу?
Пищу для двухлетнего ребенка отваривают, запекают, тушат, варят на пару. Жареное пробовать детям такого возраста пока еще рано. При этом еду уже меньше измельчают, а чаще предлагают размятой вилкой и кусочками. Овощи можно давать как обработанными, так и сырыми.
Примеры полезных рецептов
Салат из свеклы с огурцом и зеленым горошком
Возьмите 50 г свеклы и по 25 г свежего огурца и зеленого горошка. Горошек и свеклу отварите. Огурец мелко нарежьте, добавьте сваренный горошек и натертую свеклу. Заправьте 5 г подсолнечного масла.
Салат из яблок и чернослива
Помойте и почистите яблоко (70 г), натрите на крупной терке. Чернослив (30 г) очистите от косточек и ненадолго замочите, после чего мелко нарежьте. Соедините тертое яблоко и нарезанный чернослив, добавьте чайную ложечку сахара или меда.
Суп с рыбными фрикадельками и картофелем
Возьмите 300 мл рыбного бульона, доведите до кипения, положите в него порезанные на небольшие кубики картофель (50 г), морковь (15 г), репчатый лук (10 г) и корень петрушки (5 г). Варите до готовности овощей, затем положите в суп фрикадельки из рыбного филе. Для них возьмите 60 г филе, половинку куриного яйца, 10 г мякиша белого хлеба и 20 мл молока. Дождитесь, пока фрикадельки всплывут. Заправьте суп свежим укропом (3 г).
Паровой мясной рулет с омлетом
Приготовьте котлетную массу из 100 г мяса, четверти куриного яйца, 30 мл молока и 20 г белого хлеба. Хорошо перемешайте ингредиенты и выложите на марлю, смоченную прохладной водой. Должен получиться слой фарша толщиной около 1,5 сантиметра. Отдельно приготовьте паровой омлет из одного яйца и 25 мл молока. Положите омлет на мясной фарш, осторожно соедините края марли, чтобы получился рулет. Готовьте на пару примерно 30 минут.
Пшенная каша с тыквой
Возьмите 150 мл молока или воды, доведите до кипения, добавьте почищенную и нарезанную кубиками тыкву (100 г) и оставьте вариться на 7-10 минут. В это время несколько раз промойте в горячей воде 30 г пшенной крупы. Всыпьте ее в воду или молоко с тыквой, добавьте ложечку сахара и варите примерно 1 час на маленьком огне. Подавайте со сливочным маслом.
Паровой пудинг из творога с изюмом
На две порции возьмите 200 г творога, перетрите его через сито, добавьте 20 г промытого изюма. Разотрите желток куриного яйца с 20 мл молока и 16 г сахара. Соедините растертый желток с творожной массой, добавьте 10 г сливочного масла (предварительно его нужно растопить) и 4 чайные ложки манной крупы. Последним введите взбитый белок куриного яйца. Выложите получившуюся массу в смазанные маслом формочки. Готовьте на пару 30-40 минут.
Возможные проблемы
В двухлетнем возрасте ребенок стремится с самостоятельности. В это время у многих малышей начинает проявляться кризис развития, который затрагивает и сферу питания.
Что делать, если ребенок не кушает продукты, которые ему нужны?
Многие родители переживают, что ребенок питается недостаточно, на их взгляд, разнообразно. В двухлетнем возрасте малыши могут несколько дней есть одинаковое блюдо, и это является нормой. Переживать не нужно, если ребенок ест хотя бы один продукт из таких групп: молочные продукты, мясо, овощи, злаки и фрукты. Например, если в меню малыша присутствуют бананы, картофель, курица, хлеб и кефир, его питание можно назвать разнообразным.
Если же ребенок совсем отказывается от пищи, настаивать и заставлять не нужно. Предлагайте малышу еду в определенное время (согласно установленному режиму питания), избегайте перекусов и позаботьтесь о том, чтобы еда была подходящей температуры и структуры. Лучшей тактикой будет постоянное предложение еды, но отсутствие доступа к легко усваиваемым сладостям и другим продуктам, которые ребенок может съесть между приемами пищи. Когда ребенок проголодается, он поест то, что вы ему даете.
Как понять, что отсутствие аппетита является симптомом болезни?
В большинстве случаев плохой аппетит связан не с заболеваниями, а с наличием частых перекусов и отсутствием режима приема пищи. Еще одна трудность может быть вызвана излишне большой порцией. Увидев большое количество пищи, обескураженный ребенок поспешит вообще отказаться от еды. Лучше всего давать ребенку еду в небольшом количестве, а когда он все съест, предложить добавку.
Однако ухудшение аппетита действительно бывает признаком болезни, например, заболеваний пищеварительного тракта или любых острых инфекций. На мысль, что плохой аппетит связан с болезнью, родителей может навести присутствие других симптомов – повышенной температуры, тошноты, снижения веса, изменений стула и прочих.
Переедание
Учить ребенка основам правильного питания важно с раннего детства, ведь ожирение является очень распространенной проблемой у взрослых. Родителям стоит приучать кроху к полезной пище. Не нужно заблуждаться и радоваться, если двухлетка ест большие порции и давно перешел на общий стол. Это способно подорвать детское здоровье и вызвать проблемы в будущем.
Старайтесь привить ребенку здоровые пищевые привычки. Лучше всего, если ребенок будет есть за столом вместе с другими членами семьи.
Никогда не используйте еду в виде поощрения и не обещайте ребенку что-то за опустошенную тарелку.
Советы
- Старайтесь давать ребенку меньше сдобы, изделий из песочного теста, пирогов, пирожных и подобных продуктов. У них высокая калорийность и низкое содержание полезных нутриентов. К сладостям, которые можно давать двухлетнему малышу, относят пастилу, джем, мед, печенье, варенье, вафли, повидло, мармелад, зефир.
- Если вы даете ребенку творог, не предназначенный для детского питания, он всегда должен проходить тепловую обработку.
- Так как кашу для 2-летнего ребенка советуют варить полувязкую, то жидкости нужно брать в 4 раза больше, чем крупы. Варить каши можно как на воде, так и на фруктовом или овощном отваре и на молоке.
- Не позволяйте ребенку есть на ходу, так как это опасно.
- Если ваш ребенок до сих пор пьет из бутылочки, в двухлетнем возрасте стоит от нее уже отказаться. Малышам, которые пока не освоили обычную чашку, купите специальную (тренировочную).
Витамины ребенку от 2 лет дают многие родители. Целесообразность этого вопроса рассмотрена в другой статье.
О том, как мамочки кормят своих малышей в 2 годика, вы можете посмотреть в следующих видео.
чем кормить, правильные рецепты детского питания на неделю
Интересуетесь, чем кормить ребенка в 2 года, потому что супчиком он уже не наедается? Когда у малыша появляются зубки, он начинает их тренировать. Ребенок хочет пробовать новые продукты. Родители не понимают, можно ли малышу давать то, чем они питаются. Организуя меню для двухлетнего ребенка, необходимо учитывать потребности развивающегося организма с учетом невозможности пищеварительной системы и печени переваривать острую и грубую пищу.
Продукты рациона двухлетнего малыша
Основой меню являются легкие супы, каши, нежирная рыба и мясо, овощи с фруктами, кисломолочная продукция. Занимаясь приготовлением каш, их следует делать жидкими либо вязкими, мясо прокручивается в мясорубке, а овощи тушатся либо варятся. Ребенок должен начинать учиться кусать и пережевывать продукты, составляющие основную часть рациона взрослого человека.
Основа рациона
- Крупы – содержат углеводы, оказывающие позитивное влияние на нервную систему и заряжающие организм энергией. В детском питании обязана присутствовать рисовая, гречневая, овсяная, пшенная каши. Перловку нельзя. Ее дают после 3-летнего возраста.
Кисломолочная продукция – обязана присутствовать в меню ежедневно. Огромную пользу малышам оказывают ряженка, сметана, йогурт, кефир. Цельное молоко пригодится в приготовлении каш и какао. Суточная норма масла составляет 10 г, кефира – 500 мл, несоленого твердого сыра – 10 г, творога – 30 г.- Макароны и хлебобулочные изделия – основной поставщик фосфора, углеводов, витаминов группы В. Питание ребенка в 2 года позволяет съедать 60 г пшеничного и 30 г ржаного хлеба. Раз в 2 дня можно кушать домашнюю выпечку, но не более 60 г. Твердые сорта макарон стоит добавлять в супы либо подавать в виде гарнира не чаще двух раз на неделе.
- Мясо и рыба – покрыть потребности развивающегося организма способны 40 г рыбы и 120 г нежирного мяса. Готовить рецепты можно из телятины, нежирной индейки, крольчатины. Рыба должна быть обезжиренной.
- Яйца – важнейший кладезь аминокислот и белка. Через день малышам разрешается давать по одному яйцу, а также добавлять его в паровые омлеты и супчики. Восполнять запасы кальция и фолиевой кислоты могут перепелиные яйца.
Кисломолочная продукция – обязана присутствовать в меню ежедневно. Огромную пользу малышам оказывают ряженка, сметана, йогурт, кефир. Цельное молоко пригодится в приготовлении каш и какао. Суточная норма масла составляет 10 г, кефира – 500 мл, несоленого твердого сыра – 10 г, творога – 30 г.Фрукты, овощи, соки и сладости
- Ягоды и фрукты – обязательны для присутствия в рационе малютки. Их разрешено кушать как самостоятельно, так и добавлять в желе, компоты, кисели. Нормой фруктов в сутки считается 200 г, а ягод – 20 г.
- Зелень и овощи – способствуют насыщению микроэлементами и улучшают пищеварение. В сутки необходимо кушать 300 г овощей, из которых 100 г – это картофель. Овощи разрешено запекать, шинковать в салаты, готовить пюре. Малышу разрешено пробовать капусту, фасоль, горох, чеснок, редис и лук.
- Натуральные сладости – их можно давать в ограниченном объеме. Несколько раз в неделю можете предлагать ребенку пастилу, варенье и желе. Иногда допускается 0,5 ч.л. меда, если им подсластить запеканку и творожок. В качестве полдника выступает песочное либо овсяное печенье домашнего приготовления.
- Соки – в сутки допускается выпивать 150 мл жидкости. Малышу можно пить соки, приготовленные из фруктов региона проживания.
Натуральные сладости – их можно давать в ограниченном объеме. Несколько раз в неделю можете предлагать ребенку пастилу, варенье и желе. Иногда допускается 0,5 ч.л. меда, если им подсластить запеканку и творожок. В качестве полдника выступает песочное либо овсяное печенье домашнего приготовления.Режим питания
В возрасте двух лет детское питание становится четырехразовым. Меню включает завтрак, обед, полдник и ужин. Частый прием пищи отрицательно сказывается на аппетите малыша, а редкий – на ее переваривании. Основной перерыв между приемом пищи должен составлять 3,5 – 4 часа.
Принципы грамотного питания
- меню ребенка в 2 года обязано оставлять соотношение белков и жиров с углеводами 1:1:4 либо 1:1:3. Белок считается главным строительным материалом, а потому в детском рационе обязаны присутствовать его источники (птица, молочные продукты, рыба, яйца). От углеводов из фруктов, круп, хлеба, сахара и овощей организм малыша получает энергию;
- в среднем двухлетний ребенок получает около 1400 – 1500 ккал, а именно: 25% — на завтрак, 30% — на обед, 15% — на полдник и 30% — на ужин;
- необходимо обеспечивать поступление микро- и макроэлементов, отвечающих за состояние костной системы. Кальций можно получать из сыра, творога, кураги, молока, гороха, чернослива, капусты.
меню ребенка в 2 года обязано оставлять соотношение белков и жиров с углеводами 1:1:4 либо 1:1:3. Белок считается главным строительным материалом, а потому в детском рационе обязаны присутствовать его источники (птица, молочные продукты, рыба, яйца). От углеводов из фруктов, круп, хлеба, сахара и овощей организм малыша получает энергию;Какие жидкости можно ребенку в 2 года
На килограмм веса двухлетнего малыша необходимо 100 мл жидкости в сутки. В это количество включают чай, суп, молоко, компоты и т.д. При жаркой погоде объем жидкости увеличивают.
В среднем малышу в день требуется 1,5 литра жидкости. Врачи разрешают давать малышу некрепкий чай, настой из шиповника, какао, овощные и фруктовые соки.
Правильное составление меню
В качестве завтрака малышу дается основное блюдо в объеме 200 г и питье в количестве 150 мл, а также хлеб с маслом (можно кусочек сыра).
На обед деткам подают 40 г салата из овощей либо иную закуску, а потом 150 мл первого блюда. Кроме того, обед подразумевает рыбное либо мясное блюдо (80 г), а также 100 г гарнира. Объем напитка на обед составляет 100 мл.
На полдник рекомендовано давать крохе кефир либо молоко с печеньем либо домашней выпечкой. На полдник дают еще ягоды и фрукты. В качестве ужина, как на завтрак дают 200 г основного блюда и 150 мл напитка.
Приблизительное меню на день и неделю
На завтрак родители могут давать ребенку несложное блюдо в виде каши либо омлета. Достаточно быстро готовится овсянка, запаренная кипятком и настоянная пару минут под полотенцем. Хорошим решением является гречневая и пшенная каша.
На обед готовят борщ либо овощной супчик. Их стоит готовить на разбавленном бульоне и воде. Очень питательны супы-пюре, состоящими из моркови, брокколи, тыквы, картошки и кабачка. В концепцию здорового питания входит запеченная рыба и отварное мясо, салат и овощи.
Для полдника отлично подойдут фрукты, ряженка либо кефир, а также кисель с цельнозерновым хлебом.
Ужин должен быть легким, например, в виде запеканки, паровых сырников, ленивых вареников, овощного рагу, кусочка рыбы на пару и отварного мяса.
Недельное меню
Мамам, которые не могут придумать, чем кормить ребенка 2 лет, стоит изучить эту таблицу:
| День недели | Завтрак | Обед | Полдник | Ужин |
| Понедельник | Овсяная каша, хлеб с маслом, творог и чай | Суп с фасолью, салат из помидоров и огурцов, пюре, паровая котлетка из телятины, ломтик ржаного хлеба, компот из сухофруктов | Кефир, фрукты, печенье (галетное) | Ризотто с цветной капустой, изюмом и морковью, пюре из фруктов и йогурт |
| Вторник | Молочная рисовая каша, омлет с добавлением сыра, ягодный морс | Тыквенный суп-пюре с индейкой, гречка с маслом, винегрет, ржаной хлеб, фруктовый сок | Овсяное печенье, йогурт и фрукты | Каша из риса с курагой и черносливом, кабачковые оладьи и кефир |
| Среда | Каша из пшена, сырники, чай с добавлением молока | Куриный супчик с лапшой, свекольный салат с растительным маслом, отварная курица и тушеная капуста, шиповниковый отвар | Булочка, молоко и фрукты | Рыбные тефтели с пюре из картошки, салат из капусты с морковью, йогурт |
| Четверг | Молочная кукурузная каша, ломтик белого хлеба с маслом, сыр, ягодный морс | Чечевичный суп-пюре, макароны, гуляш из телятины, винегрет, зеленый чай | Кефир, творожок, фрукты | Зразы из картофеля с фаршем из телятины, салат из огурцов, йогурт |
| Пятница | Запеканка с изюмом творожная, печенье и зеленый чай | Суп гороховый на кроличьем бульоне, ленивые голубцы, салат из капусты и моркови с маслом, пюре картофельное, сок фруктовый | Молоко, булочка с джемом | Пшенная каша, тыквенные оладьи, творог, кефир |
| Суббота | Овсянка с бананом, фруктовый сок, галетное печенье | Тушеные овощи с телячьей печенью, макароны с сыром, салат морковно-капустный, ягодный кисель | Кефир, фрукты, булочка | Блинчики с творогом, вермишель молочная, йогурт |
| Воскресенье | Омлет с овощами, булочка, чай с молоком | Вегетарианский борщ, квашеная капуста, котлеты из мяса индейки, картофельное пюре, морс из ягод | Яблочно-морковное пюре, печенье | Цветная капуста, жареная в кляре, ржаной хлеб, битки из рыбы, кефир |
Рецепты популярных детских блюд
На завтрак
Правильное питание с утра заряжает организм энергией на весь день. Именно потому он обязан быть сытным и легким, содержащим углеводы, белки, клетчатку. Полезными рецептами для ребенка 2 лет считаются:
Легкая драчена
Это блюдо напоминает запеканку и омлет. Чтобы его приготовить, необходимо взбить яйцо с 20 мл молока, а потом все присолить. К смеси отправляют чайную ложку сметаны и муки, перемешивают. На смазанную маслом форму выкладывают смесь и запекают в духовом шкафу примерно 8 минут. Все это посыпают сыром при подаче.
Манные клецки
В кастрюлю наливают 100 мл молока и 50 мл воды. Жидкость доводится до кипения и солится. Тонкой струей всыпается 70 г манки, и варится густая каша около 7 минут при постоянном перемешивании. После охлаждения добавляется сливочное масло и перепелиное яйцо, и все это помешивается. Из манной массы формируются шарики. В другой кастрюле за это время кипятится подсоленная вода и в нее на 5 минут опускаются манные шарики. Их вынимают шумовкой, поливают маслом и подают с зеленью либо тертым сыром.
На обед
Маме легко найти компромисс между вкусным и полезным блюдом для ребенка в 2 года. К тому же детское меню успешно подается и для взрослого стола, но ни в коем случае не наоборот. Как правило, обед составляют три блюда, гармонирующих между собой.
Предлагаем интересные рецепты обеденных блюд для детского меню.
Суп с фрикадельками
В подготовленный мясной бульон либо просто кипяток отправляют 50 г мелко порезанного картофеля, и отваривают до состояния полуготовности. Добавляют пассированный лук, перец и морковь. Измельчается кусочек вареной говядины, добавляется соль с перцем, ½ взбитой яичной массы. Все это перемешивается и фрикадельки отваривают, чтобы потом отправить к супу.
Овощной супчик с орехами
В холодной воде часа на два замачивается фасоль. Затем ее промывают и заливают 300 мл воды, варят до готовности. Туда добавляют мелко порезанный картофель. Отдельно на растительном масле обжаривается по ½ лука, болгарского перца, моркови. Все это отправляется в суп и проваривается минут пять. Снимается суп с огня и подается в тарелке, посыпается зеленью и толченными грецкими орехами, просушенными в духовке.
Рыбка в горшочке
200 г филе хека промывается и разрезается кусочками. В горшочек выкладывается 0,5 ч.л. сливочного масла, ½ луковицы и моркови. На «подушку» из овощей укладывается рыба, промазанная сметаной. Сверху все это посыпается сыром, и туда наливают 3 ст.л. теплой воды. В духовке под крышкой блюдо томится 25 минут.
На полдник
Маленькой трапезой по объему является полдник, но он очень важен для развивающегося организма. Дети с его помощью получают комплекс питательных веществ, если меню составлено из полезных рецептов. Лучше подавать малышу витаминные смузи, фрукты, печенье, компоты.
Банановые оладьи
Тесто для этого блюда можно готовить на основе кефира, сыворотки, сметаны и молока. Отдельно готовится фруктовое пюре. Для порции будет достаточно 1 – 2 банана. Смесь и пюре перемешивают до однородности, и выпекают оладьи на растительном масле. Чтобы приготовить вкусный соус, берут 1 измельченный банан, 1 ч.л. меда, 1 ст.л. сметаны.
Яблочный пудинг
Два зеленых яблока очищают от кожуры, режут и посыпают сахаром, а затем заливают водой. Плоды тушат 6 минут, остужают и измельчают в блендере. Отдельно растирается чайная ложка сахара с желтком, а затем все соединяется с яблочным пюре, горстью орехов и 1 ч.л. перемолотых ванильных сухарей. Отдельно взбивается белок. Масса выкладывается на противень и помещается в духовой шкаф на 30 минут при 2000С. При подаче можно поливать сиропом либо медом.
На ужин
Этот прием пищи обязан быть сытным и легким, а потому детям предлагают белковые блюда, исключая быстрые углеводы. Ужинать следует не позже 19.00 после прогулки на улице.
Запеканка с нежным филе
Отваривают куриное филе, в воду добавляют по 100 г шпината и брокколи, а потом еще 10 минут варят. Воду сливают и мясо остужают. Отдельно готовят соус из 100 г тертого сыра и 10 г нежирного майонеза. Мясо с овощами выкладывают в огнеупорную посуду, смазывают подготовленным соусом и 20 минут запекают для образования аппетитной корочки.
Питание ребенка в 2 года
Просмотров: 408
Когда малыш достигает двухлетнего возраста, любую маму начинает интересовать, каким должен быть его рацион. Одним протертым пюре ребенок уже сыт не будет, но употреблять полностью пищу со взрослого стола ему еще рано по той причине, что детская пищеварительная система еще слабая.
Правильное питание ребенка 2 лет подразумевает в себе не только разнообразие продуктов, но и регулярность принятия пищи, и перерывы между едой.
Содержимое обзора:
Основа рациона
В меню для ребенка 2 лет входит большое разнообразие продуктов. Обязательно включение следующих продуктов:
- каша;
- суп-пюре;
- яйца;
- нежирное мясо;
- рыба;
- овощи;
- ягоды и фрукты;
- кисломолочные продукты.
Каши готовят жидкой консистенции, овощи измельчают, мясо перекручивают в мясорубке. В таком возрасте уже необходимо приучать малыша к откусыванию и пережевыванию твердой пищи.
Молочные продукты
Кисломолочные продукты важно употреблять ребенку ежедневно. Хорошо подойдут йогурт, ряженка, кефир. Если у малыша нет аллергии на молоко, то его используют при приготовлении каш и предлагают отдельным напитком.
Норма молочных продуктов двухлетнего ребенка в сутки составляет:
- сливочное масло — 10 грамм;
- творог (не более 10 %) — 50 грамм;
- кефир (3,2 %) — 400 грамм;
- твердый сыр — 20 грамм.
Крупы
Этот вид продуктов содержит большое количество углеводов, благотворно влияющие на развитие нервной системы и придают много сил.
В рацион двухлетнего ребенка входят гречка, рис, овсянка, кукуруза, пшеница, пшенка и ячка. Перловую крупу давать еще рановато, так как от нее может пучить животик.
Мясо и рыба
Норма мяса или рыбы в день составляет в среднем 50-100 грамм. Данный вид продуктов не должен быть сильно жирным. При выборе хороша телятина, индейка, курица и крольчатина.
Не рекомендуют давать консервированную рыбу, семейства лососевых и красную икру (из-за возможного возникновения аллергии).
Мучные изделия
Макароны следует выбирать твердых сортов, их предлагают не более двух раз в неделю добавляя в суп или в виде гарнира. Норма ржаного хлеба в сутки равна 30 грамм, пшеничного — 60 гр.
Не следует слишком часто предлагать выпечку — норма употребления ее — раз в 2-3 дня, в пределах 60 грамм.
Яйца
Содержит большое количество аминокислот и белка. Педиатры советуют в 2 года употребление не более одного куриного яйца в два дня. Его дают целиком, в супе или готовить вкусные омлеты.
Для маленьких также подойдут яйца перепелов, содержащих много кальция, минералов и витаминов.
Ягоды и фрукты
Таблица питания ребенка в 2 года включается в себя употребление ягод и фруктов в среднем это 200 грамм в сутки. Данный вид продуктов уже разрешено употреблять в свежем виде, в виде соков (норма свежих или покупных соков день — 125-150 грамм), дополнительно их можно запечь, сварить компот, кисель или желе.
При выборе цитрусовых нужно быть более внимательным — у многих малюток на них проявляется аллергия.
Овощи и зелень
Большой кладезь важных микроэлементов, способствующих улучшение пищеварения. Норма овощей в сутки — 300 гр, из них картофеля — 100-150 гр. Овощи тушат, запекают, делают салаты и пюре. Ребенку уже разрешены к употреблению фасоль, горох, капуста, редис, чеснок, лук, зелень.
Общие советы
Несомненно, питание малыша в возрасте 2 лет уже приблизилось к взрослому, ему необходимо отдельное приготовление пищи. В суп, рагу или мясные блюда запрещено добавлять перец, уксус и томатную пасту из магазина.
Пищу для малыша советуется готовить на один прием, так как при ее разогреве компоненты блюд утрачивают свою полезность и вкус. Кормить дите лучше в одно и то же время, не заставляйте его кушать, если он не хочет какое-то блюдо.
Возможно, если вы уберете один из компонентов или поменяйте консистенцию, все будет съедено без уговоров. Между кормлениями не забывайте об употреблении воды. Соки и напитки частенько перебивают аппетит.
Режим питания ребенка в 2 года составляет четырех разовое употребление пищи. Это завтрак, обед, полдник, ужин. Приблизительные интервалы между едой — 4 часа. Приблизительный объем пищи разделяется между собой так: 25%/35%/15%/25% (завтрак/обед/полдник/ужин). Ежедневная норма калорий — 1300-1400, из них жирам отводят 350-360 калорий.
Фото питания ребенка в 2 года
питание на неделю и на каждый день, чем кормить?
Задача родителей состоит не только в том, чтобы воспитать нравственного и духовного человека, но и чтобы привить ему правильный образ жизни. Одним из важных моментов в подобном случае является питание. От сбалансированного рациона зависит насколько полноценно будет развиваться малыш.
Кроме того, благодаря этому развивается иммунная система, которая имеет огромное значение в жизнедеятельности ребенка. Как показывает статистика, те дети, которые плохо питаются, не получают должным образом витамины и микроэлементы болеют куда чаще тех детей, которые находятся на правильном режиме дня и питания.
Потребности ребенка 2-х лет
Меню двухлетки становится более интересным, насыщенным и разнообразным. Оно уже начинает включать куда большее содержание так называемых взрослых продуктов. Тем не менее, рацион должен быть строго сбалансирован.
Опираться при составлении меню необходимо на предстоящую неделю. Безусловно, понятно, что за один день ребенок попросту не сможет съесть весь список полезных и необходимых продуктов, но распределив все по неделям, можно в итоге иметь полноценное и сбалансированное питание.
В обязательном порядке стоит задуматься не только о самой еде, но и о вариантах её приготовления. Так абсолютно вся пища должна быть приготовлена на пару, тушеная или отварная. Это самые гуманные способы, во время которых сохраняется необходимое количество организму микроэлементов.
Таблица рациона для ребенка в возрасте от 1 до 3 лет.
Кроме того, эти варианты не требуют добавления лишнего количество масла или других жирных продуктов, абсолютно ненужных для полноценного развития малыша.
Абсолютно каждая мама хочет побаловать свое дитя. Это и неудивительно. Но вот почему-то в ход идут совсем неправильные способы. Нередко мамы включают в рацион сладости. От них стоит воздержаться до 3х летнего возраста.
Чем дольше ребенок не будет кушать сладких конфет, тем больше вероятность того, что у него не разовьется кариес и не привьется дурная слабость по отношению к сладким продуктам.
Что касается потребностей, а именно тех продуктов, в которых малыш нуждается, то это обязательно:
- молочные продукты – примерно 200-300 мл в день;
- употребление ежедневно половинки яйца;
- сыр примерно 50 грамм в неделю;
- творожные продукты до 50 мл в день;
- мясные продукты – в это время к привычной свинине и говядине добавляется телятина, нежирная ветчина и отварная вареная колбаса;
- рыбные блюда;
- овощи;
- фрукты;
- ягоды;
- макароны;
- хлеб;
- каша;
- запеканки;
- сливочное масло;
- растительное масло;
- мюсли;
- домашняя выпечка.
Как можно понять из вышеприведенного списка, рацион малыша становится куда более разнообразным, чем на первом году жизни. Однако по прежнему стоит рационально и грамотно подходить к составлению меню.
View this post on Instagram
Кто-то сегодня прогуливает садик😅 . Потому что их группа идет в соляную пещеру, и без разбора идут все… Спросила воспитателя, можно ли на это время оставить Костю в другой группе, сказали нельзя. Ну нельзя так нельзя. Значит останется дома😁 Причём, сама же воспитательница сказала, что не поведёт туда детей, т.к. ей потом плохо, поэтому дети пойдут со вторым воспитателем)) . По этому поводу у нас сегодня французский сырный суп, который очень любит Костя и про который он говорит «суп, который пахнет пельменями»🤣🤣🤣 . Для супа я беру: 🔹1 куриную грудку 🔹5 картофелин 🔹1 луковица 🔹1 морковь 🔹растительное масло для пассеровки 🔹соль 🔹 молотый мускатный орех 🔹 молотый чёрный перец 🔹200г плавленого сыра 🔹зелень укропа (у меня из морозилки) . В кастрюлю положить грудку и залить водой. Как только бульон начнет кипеть, добавить 1 ч.л. соли. С момента закипания варить 20 минут, после грудку выложить на тарелку. Картофель почистить и нарезать мелкими кубиками и добавить в кипящий бульон. Лук нарезать мелкими кубиками. Морковь натереть на терке. Пассеровать лук и морковку на растительном масле. Готовую зажарку добавить в суп и варить еще 5–7 минут. Грудку порезать небольшими кусочками и добавить в суп. Через 5 минут добавить плавленый сыр, нарезанный кубиками. По вкусу посолить и поперчить. Я добавляю еще мускатный орех. Перед подачей посыпаю зеленью. По желанию можно подавать с гренками. . #Костёнок_и_Китёнок
A post shared by olga.summer.flower (@olga.summer.flower) on
Как лучше составить меню?
Известный доктор Комаровский уверен, что ребенок в любом возрасте должен получать разнообразное и полноценное меню. Считается, что если разогреть пищу, то она потеряет часть своих полезных свойств. Поэтому малыша стоит кормить исключить той едой, которая была только что приготовлена.
В составлении меню стоит опираться на ежедневный режим, который включает в себя обязательный завтрак, обед и ужин.
Завтрак — это одно из главных приемов пищи. Как правило, на него приходится большая часть калорий. Всегда это каша на молоке с добавление сливочного масла, хлеб с сыром и маслом. Для обеда выбирается сразу несколько блюд. Первым выступает суп, который может быть как овощной, так и мясной. Это в зависимости от того, что будет кушать малыш весь день.
Не стоит перегружать мясными продуктами, поэтому если в течении дня будет подобная еда, значит стоит выбрать овощной суп. В качестве второго блюда должна быть предложена небольшая порция в виде голубцов или мясной запеканки.
После полноценного сна ребенок захочет подкрепиться. Это может быть небольшой перекус, который поможет ему без чувства голода дождаться ужина. На полдник часто дают домашнюю выпечку с молоком, омлет или творожные сырники.
Ужин должен быть самым легким, но в тоже время питательным блюдом. В это время стоит отказаться от тяжелых продуктов в виде макарон или мяса. Отдайте предпочтение легкому печеночному суфле с овощным пюре.
При составлении меню, учитывайте и то, что пробовал малыш данное блюдо или ещё нет. Если это будет его первый раз, то стоит вводить новый продукт в первой половине дня. Проследите затем за реакцией вашего ребенка. Если ничего страшного не произошло в виде высыпаний или расстройства стула, то на следующий день можете увеличить порцию.
Откажитесь от случайных перекусов. Они лишь негативным образом влияют на аппетит ребенка. С одной стороны, он ничего не поел, но с другой, постоянно кусочничал. Как правило, перекусы выглядят в виде печенья, хлебобулочных изделий, сладостей и фруктов. При этом, даже последние стоит давать под строгим контролем, отталкиваясь от времени приема пищи.
Сбалансированное меню на неделю
Для того, чтобы ребенок ежедневно получал необходимое количество полезных веществ, необходимо заранее подходить правильно к составлению меню. Это тот пункт, в который должен входить список полезных продуктов.
Примерное меню.
Завтрак
- Манная каша, овсяная каша, молочный суп-лапша, омлет, творожная запеканка;
- хлеб, печенье;
- сыр;
- масло;
- компот.
Обед
- Щи, борщ, гороховый суп, куриный суп-лапша, рассольник;
- тефтели, фрикадельки, рыбные зразы, куриный паштет;
- макароны, картофельное пюре, овощное рагу;
- чай;
- печенье.
Полдник
- Омлет, сырники, яйцо, творожная запеканка;
- Молоко, кефир;
- Сладкая булочка, домашняя выпечка.
Ужин
- голубцы, запеченный кролик, тушеная индейка;
- тыквенное пюре, тушеные кабачки;
- компот, чай;
- банан, яблоко;
- печенье, мармелад.
View this post on Instagram
Когда тема касается детского меню, то моя фантазия дальше супов не уходит☹️ Суп гречневый, рисовый, с лапшой, яйцом, чечевичный и ещё куча вариаций СУПА🤦🏼♀️ И мой ребёнок уже кажись настолько ими наелся, что просто отказывается их кушать и все чаще и чаще заглядывает к нам в тарелку🍝 И вот наконец настал тот день Х, когда моя фантазия заработала, и сотворила просто божественно вкусное блюдо, которое Эмик поел с удовольствием😋 Пусть будет назваться «котлето-сосиски» с овощами в духовке😂 1. Мясо с луком перебила в блендере, добавила чуть мякушки хлеба, предварительно замоченной в молоке (как на котлеты). Формируем что-то между сосиской и котлетой😂 2. Картошку, морковку натерла на мелкой терке, вообще сюда мне кажется будут к месту любые овощи, брокколи, цветная капуста, кабачок, что есть в холодильнике. 3. Из фольги сделала небольшую формочку с бортами, в первую очередь выкладываем наши «сосискикотлеты», потом картошку и дальше овощи. 4. Чуть чуть 10% сливок развела с водой, и залила всё этой чудо-смесью😂 5. Всё это дело закрыть также самодельной крышкой из фольги (P.S может у кого то есть маленькая форма для выпекания, но я изощряюсь с фольгой) и в духовку. У меня ушло ровно 30 мин до готовности. По желанию можно посолить (просто не все подсаливают еду деткам, но это не про меня), добавить зелень. И вуаля🎉 Ваш малыш сыт, а Мама довольна💪🏼😀 #детскоеменю#менюдлядетейотгода#менюдлядетейдогода#мамаповар P.S. Ну не умею я красиво фоткать еду, уж #sorry 🤷🏻♀️
A post shared by 𝑲𝒂𝒓𝒊𝒎𝒐𝒗𝒂 𝑲𝒂𝒓𝒊𝒏𝒂 (@karinabellagio) on
Какие давать жидкости?
В воде заключена наша жизнь. Если ещё без еды можно какое-то время прожить, то без воды никуда. Для ребенка имеет важное значение жидкость. Обратите внимание, что даже при наступлении любой болезни, температуры или кишечного расстройства, требуется большое содержание жидкости.
Принято считать, что на один килограмм веса необходимо 100 мл в день. Соответственно, рассчитывайте нужный объем исходя уже из точного веса, а не возраста малыш. В среднем, где-то примерно литр жидкости ребенок должен выпивать за целый день. В это понятие входит не только обычная вода, но и все то, что употребляет малыш.
Что касается того, какие напитки можно давать ребенку, то этот список состоит из:
- чай;
- отвар шиповника;
- какао;
- молоко;
- кефир;
- бифилин;
- ряженка;
- фруктовый сок;
- овощной сок;
- морс;
- компот;
- вода.
Среднесуточный набор продуктов.
Запрещается давать газированные напитки, квас, кофеиносодержащие жидкости. Следите за тем, чтобы все напитки, которые содержатся в рационе, не были слишком сладкими. Не рекомендуется дополнительно подслащивать чай и какао.
Какими способами лучше готовить пищу?
Важен не только продукт, из которого готовится еда, но и процесс приготовления.
Безусловно, самыми оптимальными и лучшими вариантами станут:
- варка;
- тушение;
- на пару;
- запеченный в духовке.
Крайне не рекомендуется давать все то, что было пожарено на сковородке с большим содержанием масла. Это не только означает, что продукт потерял прежнее содержание витаминов, но и имеет теперь большое количество веществ, пагубно влияющих на здоровье.
При чрезмерном употреблении неправильно приготовленной пищи может развиться гастрит или другие проявления желудочных заболеваний.
View this post on Instagram
Всем доброго дня! Ставим ❤️ и сохраняем пост в закладки. Дайте мне пожалуйста знать + в комментариях, если вам интересны посты такого плана. Очень часто в различных пабликах я встречаю вопрос: Что давать ребёнку на полдник? Многие мамочки ограничиваются творогом, фруктовым пюре, печеньем и другой молочкой (кефир, биолакт, йогурт). В год у сына был примерно такой же вариант, но душа требует разнообразия, и сегодня предлагаю вам несколько вариантов #ав_полдник для этого приёма пищи. ⭐️⭐️⭐️ЗАПЕКАНКИ⭐️⭐️⭐️ В основном на полдник я предлагаю сыну именно это блюдо. Запеканки дают безграничный простор для фантазии, и, по моему мнению, это наиболее выигрышный вариант: готовится быстро, можно сделать как сладкий вариант с фруктами или ягодами, так и легкую овощную запеканку. Тесто я готовлю по одному и тому же рецепту: Для одной порции потребуется 100 г детского классического творога, 1 перепелиное яйцо, 1-1,5 ч.л. манки и начинка. Перемешать до однородной массы и запекать при 180 гр около 30 мин (ориентируйтесь на свою духовку). ❗️Для годовалых детей готовим на пару в мультиварке на соответствующем режиме, а после полутора можно запекать в духовке. В сладкие запеканки я редко кладу сахар, обычно заменяю третью банана. Приведу примеры удачных сочетаний для творожных запеканок: 🍥яблоко + морковь + изюм 🍥банан + печенье 🍥яблоко + груша 🍥яблоко + вишня 🍥малина + ежевика 🍥груша + изюм 🍥яблоко + нектарин 🍥кабачок + зелень 🍥кабачок + сыр + морковь 🍥брокколи + сыр + болгарский перец + горошек 🍥сыр + прованские травы Не менее вкусными получатся моно-запеканки, например, со сливами, тыквой, шпинатом, персиками, черникой, вишней и пр. Мои рецепты по тегу #ав_запеканка
A post shared by РАЗВИВАШКИ 💥 РЕЦЕПТЫ (@avarlamkina) on
Что включать в рацион нельзя?
Недопустимым считается, если родители используют в рационе их малыша следующий набор продуктов:
- кетчупы и различные соусы;
- полуфабрикаты;
- сладости;
- чипсы, сухарики, снеки;
- майонез;
- сосиски;
- сардельки;
- копченые продукты;
- маринад;
- грибы;
- морепродукты;
- маринованные овощи.
Это список не только вредных по своему содержанию продуктов, но и многие из них могут являться опасными. Особенно осторожно стоит подходить к грибам. Их следует вводить в рацион как можно позже. Поскольку велик риск отравления подобными продуктами.
Грибы очень токсичны и в случае неправильного приготовления или сорта вовсе могут отравить ребенка.
Безлактозное меню для малыша
В том случае, если ребенок страдает острыми аллергическими реакциями после употребления молочных продуктов, то необходимо как можно тщательнее стараться уберегать его от подобного питания. Несмотря на это, меню и рацион малыша может быть богатым и обширным, состоять из большого количества витаминов и мультикомплексов.
Рационы питания для ребенка 2 лет.
Завтрак
- Безмолочная каша;
- хлеб из отрубей;
- паштет;
- масло;
- компот.
Обед
- Щи, борщ, гороховый суп, куриный суп-лапша, рассольник;
- тефтели, фрикадельки, рыбные зразы, куриный паштет;
- макароны, овощное рагу;
- чай;
- печенье.
Полдник
- Банан, запеканка овощная;
- Чай, компот;
- Сладкая булочка, домашняя выпечка.
Ужин
- голубцы, запеченный кролик, тушеная индейка;
- тыквенное пюре, тушеные кабачки;
- компот, чай;
- банан, яблоко;
- печенье, мармелад.
Что можно давать 2 летнему ребенку после отравления?
Если малыш пережил расстройство желудка, причиной которой явился ротавирус, то в течении месяца ему необходимо особое меню. Оно должно содержать легкоусвояемые продукты, богатые на высокое содержание витаминов, белков и углеводов.
Как только вы поняли, что у вашего малыша наблюдается кишечная инфекция, не следует сажать его на диету. Ребенок должен питаться для того, чтобы у него появились силы на борьбу с инфекцией.
Питание в первые дни может включать в себя:
- безмолочную кашу;
- тефтели;
- макароны;
- овощной суп;
- сухари.
В это время малыш очень мало ест, так как чувствует лишь усталость и апатию. Заставлять кушать, конечно же, не надо. Но всегда можно предложить вкусную и свежую продукцию. Поэтому готовьте небольшими порциями.
Как только у ребенка спадает спазм, он сразу же начинает кушать. Он не должен кушать большими порциями. Достаточно лишь пару ложек, таким образом повторять каждые 2-3 часа.
После того, как малыш пошел на поправку, стоит постепенно вводить все продукты. Изначально вернитесь к мясному наваристому бульону. В последнюю очередь, требуется ввести молокосодержащие продукты.
Как показывает практика, к полному восстановлению прежнего рациона, ребенок приходит лишь только спустя 1-1,5 месяца после перенесенной ротовирусной инфекции.
Меню на день для ребенка 1,5-2 года
Примеры полезных рецептов
Нередко родители жалуются на то, что их ребенок мало ест. На самом деле возраст 2 лет характеризуется особым кризисом. В это время малыш осознает собственное я. Его уже как прежде не заставить кушать. Он хорошо держит в руках ложку, тем самым может выбирать, что ему по душе, а что нет.
Если ребенок отказался от какого-то определенного продукта, то подумайте, а что входит в его меню. Если, например, он не ест мясо, но при этом хорошо кушает творог, рыбу и овощи, то не стоит переживать. Меню такого малыша по мнению врачей, можно с уверенностью считать разнообразным.
Не надо заставлять ребенка кушать. Тем самым вы только потратите собственные нервы и травмируете психику малыша.
Нередко малыш отказывается кушать, потому что еда, по его мнению, неаппетитно выглядит. В таком случае родителям стоит побеспокоиться и об оформлении продуктов питания. Например, сделайте омлет в виде солнышка. Чем красочнее будет пища, тем с большим удовольствием её будет кушать ваше дите.
Итог
Меню ребенка в 2 года целиком и полностью составляют родители, а вот корректирует уже сам малыш. Вам следует с ним полюбовно договориться о приеме пищи, не заставляя и не крича на него. Тем самым, у него выработается хорошая привычка, которая будет требовать правильного и разнообразного питания.
Меню для ребенка 1,5 – 2 года с рецептами
К полуторагодовалому возрасту ребенок уже готов к более разнообразной еде. У него уже есть достаточно зубов, поэтому пища уже состоит, преимущественно, из кусочков и не нуждается в перемалывании. Количество ферментов в желудке и кишечнике уже позволяет значительно расширить диапазон продуктов и блюд, которые организм ребенка сможет благополучно переварить и усвоить. В этой статье мы составили для вашего малыша разнообразное и полезное меню на каждый день с рецептами.
Меню ребенка после года — что меняется
- В 1,5 года дети имеют 5 ежедневных приема пищи. 3 из них являются основными и 2 перекуса.
- Желательно иметь четкий режим дня, в котором эти приемы пищи будут находиться ежедневно в одно и тоже время. Это позволит организму ребенка привыкнуть к такому порядку, способствует хорошему аппетиту и успешному перевариванию.
- В питании детей после года отдавайте предпочтение диетическим блюдам. Заправлять еду можно растительным маслом или сметаной. Допускается в умеренном количестве использовать сахар и соль.
- Питание детей ночью — аспект очень спорный. Если ребенок просит есть ночью, то это либо он не наедается днем (посчитайте суточный калораж питания ребенка и обсудите с врачом), либо это просто привычка из «детства». Тем не менее, ночью не допускается прием сладких напитков (например сок), в идеале ночью нужно давать ребенку, если он просыпается и просит, воды или кефира из чашки.
МЕНЮ ДЛЯ ДЕТЕЙ ОТ 1,5 ДО 2 ЛЕТ НА НЕДЕЛЮ
Вариант МЕНЮ №1
ПОНЕДЕЛЬНИК
Завтрак:
Жидкая гречневая каша на молоке (150мл)
Омлет на пару (50г)
Фруктовый сок (100мл)
Перекус:
1 яблоко
Обед:
Салатик из тертой вареной свеклы со сметаной (30г)
Овощной супчик (100мл)
Макароны отварные, заправленные маслом (50г)
Нежный паштет из нежирной говядины (50г)
Компот из сухофруктов (70мл)
Полдник:
Кефир (150мл)
Печенье овсяное или галетное (15г)
Банан
Ужин:
Винегретик, заправленный растительным маслом (100гр)
Рыбные биточки (50гр)
Картофельное пюре (80гр)
Чай с молоком (100мл)
ВТОРНИК
Завтрак:
Каша манная на молоке (150мл)
Хлеб пшеничный с небольшим кусочком масла (30гр)
Некрепкий черный чай, можно немного подсластить (100мл)
Перекус:
1 груша
Обед:
Салатик из тертой моркови и яблок (50гр)
Суп свекольник на мясном бульоне (100мл)
Паровая мясная котлетка (50гр)
Овощное рагу (50гр)
Сок фруктовый (70мл)
Полдник:
Творог (50гр)
Сок фруктовый (100мл)
Булочка (50гр)
Ужин:
Картофель тушеный с филе курицы (150гр)
Овощной салат, заправленный растительным маслом (50гр)
Компот из сухофруктов (100мл)
СРЕДА
Завтрак:
Рисовая молочная каша с добавлением изюма (150мл)
Молоко (100мл)
Печенье галетное (15гр)
Перекус:
Яблоко
Обед:
Салат из тертой моркови и мелко нашинкованной капусты (50гр)
Суп с фрикадельками (100мл)
Картофельное пюре и паровая котлетка (70гр)
Полдник:
Сырники (100гр)
Компот из сухофруктов (100мл)
Ужин:
Овощи на пару (150гр)
Сок фруктовый (100мл)
ЧЕТВЕРГ
Завтрак:
Омлет на пару (100гр)
Кусочек черного хлеба (30гр)
Сок фруктовый (100мл)
Перекус:
Банан
Обед:
Свежий огурчик (50гр)
Вермишелевый суп (10мл)
Каша пшеная с гуляшом (70гр)
Компот (100мл)
Полдник:
Кефир (150мл)
Хлебцы диетические (80гр)
Ужин:
Рыбная котлетка (50гр)
Картофельное пюре (100гр)
Компот из сухофруктов (100мл)
ПЯТНИЦА
Завтрак:
Творожная запеканка (150гр)
Некрепкий черный чай, можно добавить немного сахара (100мл)
Перекус:
Виноград
Обед:
Свежий помидор (50гр)
Рисовый суп (100мл)
Тушеные овощи с мясом (80гр)
Кисель ягодный (100мл)
Полдник:
Ягодный компот (150мл)
Пшеничный хлеб с сыром (100гр)
Ужин:
Салат из свежих овощей с растительным маслом (80гр)
Гречневая каша (50гр)
Мясное суфле (50гр)
СУББОТА
Завтрак:
Омлет на пару (100гр)
Творожок (50гр)
Компот из сухофруктов (100мл)
Перекус:
Диетические хлебцы
Обед:
Капустный салатик (50гр)
Щи зеленые (100мл)
Гречневая каша (50гр)
Куриный биток в кляре (50гр)
Полдник:
Ряженка (150мл)
Печенье овсяное (50гр)
Ужин:
Рагу из овощей (150гр)
Кисель (100мл)
ВОСКРЕСЕНЬЕ
Завтрак:
Пышные оладушки (150гр)
Сметана (20гр)
Какао (100мл)
Перекус:
Яблоко
Обед:
Свежий огурец (50гр)
Суп с клецками (100мл)
Макароны (50гр)
Говяжьи тефтели (50гр)
Компот (100мл)
Полдник:
Запеченные яблоки (50гр)
Хлеб пшеничный с маслом (50гр)
Некрепкий черный чай, можно добавит немного сахара (100мл)
Ужин:
Овощи с рыбой на пару (150гр)
Хлеб черный (30гр)
Сок фруктовый (100мл)
*количество каждого блюда написано приблизительно, все зависит от ребенка
**фрукты детям ограничивать не нужно, но есть их следует не позже, чем за 1 час до основного приема пищи
***меню несет ориентировочный характер, показывает разнообразие еды, не является строгой диетой
Меню ребенка в 2 года. Питание ребенка в 2 года: меню
Питание каждого человека должно быть сбалансированным, чтобы организм получал достаточное количество энергии для жизнедеятельности. Тем более если это растущий малыш, для которого еда является поставщиком белков, углеводов, жиров, витаминов, микроэлементов и клетчатки. Меню ребенка в 2 года нужно тщательно планировать, чтобы в день он получал достаточное количество энергии. Организм растет, и еде уделяется немалое внимание.
Отличия от младенческого питания
Меню ребенка в 2 года уже отличается от того, что он кушал в год. Сейчас основные продукты введены в качестве прикорма, почти все зубки выросли, и можно переходить с протертой пищи на кусковую. Супы не стоит превращать в пюре, пусть малыш учится жевать. Также мясо не обязательно перекручивать в фарш, можно отваривать и резать на небольшие кусочки либо тушить. Густота каши постепенно тоже должна увеличиваться. Молочные продукты должны присутствовать в рационе наряду с мясом, крупами, хлебом, овощами и фруктами. Пусть малыш присоединится к общему столу, кушает со всеми и берет пример с родителей — так он быстрее научится держать ложку и будет с нетерпением ждать следующей трапезы. Однако меню ребенка в 2 года не должно состоять из тех блюд, которые едят взрослые. Детям этого возраста стоит готовить отдельно.
Отличия от взрослого питания
Растущий организм малыша нуждается только в тех продуктах, которые приносят ему пользу. Нужно знать, что из взрослой еды не подходит в меню для ребенка 2 лет:
- грибы;
- магазинные консервы, томатные соусы, майонезы, маринованные овощи;
- газированные напитки;
- морепродукты и соленая рыба;
- мясо утки, гуся;
- колбасы и копчености;
- кофейные напитки;
- острые приправы и специи;
- количество шоколада и кондитерских изделий стоит ограничить.
Со временем ребенок будет кушать то же, что и взрослые, а для двухлетних малышей существует огромное множество рецептов блюд, которые приведут в восторг не только кроху, но и его родителей.
Пример меню для ребенка 2 лет
Чтобы облегчить задачу заинтересованным мамам и папам, приведем подробную схему питания для детей.
| День | Завтрак | Обед | Полдник | Ужин |
| 1. | 200 г манной каши, 100 мл чая с молоком, бутерброд (30 г хлеба и 10 г сливочного масла) | 40 г зеленого салата со сметаной, 150 мл борща на костном бульоне из свежих овощей, 60 г говяжьих зраз, 100 г гречневой каши, 100 мл яблочного сока, 30 г пшеничного и 20 г ржаного хлеба | 150 мл кефира, 15 г печенья, одно яблоко | 200 г рыбы с овощами в сметане, 150 мл кефира, по 10 г пшеничного и ржаного хлеба |
| 2. | 200 г творожного пудинга с орехами и яблоками, 150 мл некрепкого чая, бутерброд | 40 г салата из яблок и свеклы, 150 мл картофельного супа с манными клецками, 50 г бефстроганов из отварного мяса, 100 г картофельного пюре, 100 мл фруктового компота, 30 г пшеничного и 20 г ржаного хлеба | 150 мл молока, овсяный коржик | 50 г омлета с цветной капустой, 150 г молочной рисовой каши, 150 мл кефира, по 10 г ржаного и пшеничного хлеба |
| 3. | 40 г салата из яблок и помидоров, 160 г молочной геркулесовой каши, 150 мл какао-напитка, бутерброд | 40 г селедочной закуски, 150 мл горячего свекольника, 200 г рисового пирога с печенью и молочной подливой, 100 мл настоя шиповника, по 30 и 20 г пшеничного и ржаного хлеба соответственно | 150 мл молочного киселя с черной смородиной, творожный коржик | 200 г творожных зраз с фруктовым соусом, 150 мл кефира, 20 г хлеба |
| 4. | 200 г сырников со сметаной, 150 мл молока, бутерброд | 40 г салата из свежей капусты, моркови и свеклы, 150 мл рассольника, 60 г паровых рыбных кнелей, 40 г соуса, 100 г картофельного пюре, 100 мл сока из помидоров, хлеб | 150 мл кефира, 10 г печенья, запеченное с сахаром яблоко | 200 г картофельных биточков с яйцом и соусом, 150 мл кефира, хлеб |
| 5. | 200 г молочной рисовой каши, 150 мл какао с молоком, бутерброд с сыром | 40 г зеленого горошка с луком и маслом, 150 мл супа с мясными фрикадельками и кукурузной крупой, 50 г говяжьих биточков, 100 г творога и кабачков, 100 мл клубничного киселя, хлеб | 150 мл орехового молока, булочка | 120 г капустных котлет, 80 г творога с морковью, 150 мл кефира, хлеб |
| 6. | 80 г омлета с творогом, 120 г манных котлет со сметаной, 150 мл какао-напитка, бутерброд | 40 г овощного салата, 150 мл молочного супа с картофельными клецками, 60 г котлет из кролика, 100 г гречневой каши, 100 мл фруктового компота, хлеб | 50 г кефирного желе, 10 мл абрикосового напитка, 10 г печенья | 150 г цветной капусты, запеченной в сметане, 30 г сельди под маринадом, 150 мл кефира, хлеб |
| 7. | 30 г свекольного салата со сметаной, 150 г творожного пудинга с изюмом и сметаной, 150 мл чая с молоком, бутерброд | 30 г селедочного паштета, 150 мл зеленого борща, 60 г фаршированных говяжьих котлет, 120 г манной каши на овощном отваре, 100 мл сливового сока, хлеб | 150 мл кефира с дроблеными яблоками и рябиной, овсяный коржик | 120 г рисового пирога с рыбой и молочным соусом, 80 г тушеной в сметане моркови, 150 мл кефира, хлеб |
Правила составления рациона
Если у вас нет возможности четко следовать рекомендациям, приведенным в данном меню для детей, это не страшно. Главное, придерживаться некоторых правил, готовя своему малышу полезные блюда:
- нежирное мясо должно присутствовать в рационе ежедневно, около 90 г, а субпродукты — 1-2 раза в неделю;
- колбасы и сосиски можно давать специальные, детские, и только в виде редкого исключения;
- рыба с малым количеством костей — 2-3 раза в неделю по 70-100 г за раз;
- в день рекомендуется 600 мл молочных продуктов, как минимум 200 из которых — кефир или сквашенное молоко;
- творог в сыром виде или в запеканках, пудингах и сырниках — несколько раз в неделю;
- яйцо — 3-4 раза;
- в день 12 г сливочного и 6 г растительного масла;
- не менее 250 г овощей и фруктов в сутки;
- около 100 г хлеба в день.
Как обрабатывать продукты
Чтобы организовать подходящее питание ребенка (2 года), меню должно содержать блюда вареные, тушеные, запеченные, свежеприготовленные. Не стоит давать малышу жареное, те же котлеты можно готовить на пару. Пусть малыш кушает овощи и фрукты как в сыром, так и в обработанном виде.
Чем корректировать рацион
Некоторые продукты появляются в нашем питании периодически, сезонно. Поэтому весной и осенью можно поддержать силы организма, принимая поливитаминные комплексы, но только после консультации с педиатром. Предпочтение лучше отдавать тем продуктам, фруктам, овощам и зелени, которые выращены в том регионе, где вы живете.Как организовать питание детей
Меню в подробностях уже приведено, и желательно поддерживать заданный ритм питания малыша каждый день. Если он еще не ходит в детский сад, а сидит дома, составьте определенное расписание, последовательность действий на день. Пусть ребенок знает, что, например, утром он проснется, умоется, сделает зарядку и будет завтракать. После прогулки помоет руки и будет обедать, а после обеда получит долгожданную конфету. Не обязательно придерживаться графика по часам, главное — это очередность действий. Так, после энергичного гуляния по улице у малыша проснется аппетит, тем более он знает — дома его уже ждут несколько вкусных блюд, и с удовольствием съест все предложенное.
Недоедание и переедание
Нельзя насильно заставлять малыша скушать все, что лежит в его тарелке. Если он не желает есть прямо сейчас, подождите следующего приема пищи, не предлагая ему перекус. Тогда на следующий раз порция будет съедена. Не стоит перекармливать малыша, это перегружает его систему пищеварения. Пусть ест понемногу, но тогда, когда действительно захочет. Родителей не должно расстраивать, что ребенок, по их мнению, недоедает. Он получит все необходимые вещества, просто покушает чуть попозже или даже завтра. Если он чувствует себя хорошо, весело и увлеченно играет и занимается — это признак того, что он сейчас вполне сыт.
rybnyi-sup-dlya-rebenka-15-goda — запись пользователя Luludi(Юля) (Luludi) в сообществе Питание от года до трех в категории Наше меню
Вот такую информацию я нашла,может кому и пригодится...
И так: :
Сначала продукты,которые нельзя вводить в меню крохи:
-грибы
-консервы
-газированные напитки
-соленая рыба,морепродукты
-маринованные овощи
-магазинные томатные соусы
-сухие концентраты для приготовления гарниров
-макароны с мясным фаршем(по-флотски)
-острые соусы(горчица,хрен,уксус,перец,майонез)
-мясо утки,гуся
-натуральный кофе
-торты,пирожные
-шоколад и глазурь
-слоеное тесто
-мясные бульоны и подливы
А теперь,о разрешенном:
МЯСО И МЯСОПРОДУКТЫ:
Все виды животного мяса:говядина,телятина,свинина,птица,кролик-в виде котлет,в тушенном или вареном виде.Котлеты-паровые.
СУБПРОДУКТЫ:
Печень,язык,сердце,не чаще 1 раза в 10 дней.Если надумали угостить ребенка сосиской или сарделькой,то для детей выпускаются специальные колбасные изделия.Но употребления даже таких колбасных изделий должно быть исключением,а не правилом.
Норма мяса в день ребенка до 2-х лет-60-70 гр.
РЫБА И МОРЕПРОДУКТЫ:
Подойдут не жирные сорта рыбы-треска,пикша,судак,а также хек,минтай.Икру и морепродукты лучше не давать-из-за высокой аллергенности,исключение-морская капуста,в возрасте 1.5-2 года(20-25гр)
Норма рыбы 60-70гр,1-2раза в неделю,заменяя мясо.
ЯЙЦА:
Можно есть1/2 часть куриного яйца в день или 1 перепелиное.Сырые яйца детям не дают.
Норма-2-3 куриных яйца в неделю.
МОЛОКО И МОЛОЧНЫЕ ПРОДУКТЫ:
Можно-кефир,йогурты,детское молоко,ближе к 2 годам можно ввести ряженку и варенец.Еще дают сыр,сметану,сливочное масло,творог.Жирность молока-3,2%,творога-9%,сметаны-20%.
Норма кисломолочных продуктов не менее 500гр,сыра-5гр,сметаны-10гр,сливочного масла-20гр,творога-50гр.
ХЛЕБ И МАКАРОННЫЕ ИЗДЕЛИЯ,КРУПЫ:
Нежелателен хлеб цельнозерновой,из круп-гречневая,овсяная,рис,пшеничная,кукурузная,иногда манная.Перловая и ячневая не используются для детей до 3-х лет.Макароны используют твердых сортов пшеницы.
Норма хлеба-15-20гр ржаного и 50-60гр пшеничного.
ОВОЩИ И ФРУКТЫ:
Можно использовать сырые овощи и фрукты,исключается только редька и редис.Сухофрукты используют только в составе каш,киселей,компотов,десертов.
Норма фруктов 150гр,овощей 300гр,сухофруктов не должно превышать 50гр в неделю.
БОБОВЫЕ:
Используют горох и фасоль,а также соевые продукты(молоко,творог)Уменьшить газообразование у малыша можно,если бобовые хорошо сварить и освободить от кожицы.
ПИЩЕВЫЕ ЖИРЫ:
Растительные масла-оливковое,подсолнечное,соевое,рапсовое,льняное.
Норма растительного масла:-5-7гр(1-2 ч.л.)
САХАР И КОНДИТЕРСКИЕ ИЗДЕЛИЯ:
Деткам после года можно предложить мед(по 1-2 ч.л. 2-3 раза в неделю)После года можно предложить зефир,пастилу,мармелад,варенье,повидло,джем,печенье.
Норма10-15гр в день.
НАПИТКИ:
Соки,кисели,напитки,морсы.Ближе к 2 годам включают не крепкий зеленый и черный чаи.Предложите напиток из цикория,какао(в утренние часы)
Норма 200-300мл в день,кисель не чаще 1-2р в неделю.
СОЛЬ И СПЕЦИИ:
Пища ребенка должна быть посолена так,чтобы казалась не досоленой.В очень малых дозах можно использовать специи-белый перец,лавровый лист,базилик,тимьян,майоран,розмарин,душистый перец.
Норма соли-0,5-1гр в день.
А теперь примерный дневной рацион:
ЗАВТРАК
В качестве основного блюда можно рекомендовать каши:молочную с фруктами или безмолочную с овощами.Или блюда из яиц,творога:творог(вареники ленивые,запеканки,омлет,омлет с горошком и сыром).Напитки:какао,цикорий с молоком.Можно дополнить завтрак фруктами.
ОБЕД
Салат из сырых овощей или вареных на выбор(огурцы,помидоры,листовой салат,тертая морковь,вареная свекла)
Первые блюда.Всевозможные супы(овощной борщ,щи,суп с курицей,рыбой,суп с овощами,крупой,вермишелью)
Вторые блюда.Блюда из мяса-паровая котлета,фрикадельки,голубцы,тефтели,фаршированные кабачки),Курица отварная.Рыба отварная,запеченная,котлеты.Гарниры:отварные овощи,рагу из овощей,картофель и блюда из него,макароны.Третьи блюда:соки,компоты,кисели,морсы.Хлеб.
ПОЛДНИК
Кисломолочные напитки,молоко,печенье,сдоба,фрукты,ягоды.
УЖИН
Закуска:любой салат.Основное блюдо:творог,каши,овощные блюда,яйца,рыбные блюда(ориентируемся по завтраку).
На ужин не дают мясных блюд.
Напитки:чай,цикорий,сок.
НА НОЧЬ
Кисломолочные напитки.