Меню на день белковое – БЕЛКОВАЯ ДИЕТА ДЛЯ ОЧЕНЬ БЫСТРОГО ПОХУДЕНИЯ. МЕНЮ НА КАЖДЫЙ ДЕНЬ НЕДЕЛИ. 7 КГ ЗА 7 ДНЕЙ — СЕКРЕТЫ КРАСОТЫ

Белковый разгрузочный день: продукты, варианты, меню, результаты

Выбирая экспресс-голодовки для быстрого похудения, люди обращают внимание не только на результаты (чтобы потерять 1,5-2 кг веса), но и на рацион. Чем он питательнее и вкуснее, тем легче будет перенести такое испытание и добиться-таки нужной цифры на весах. Всем этим требованиям отвечает белковый разгрузочный день.

Механизм похудения

Правильно организованный разгрузочный день на белках способствует похудению, запуская в организме ряд процессов:

• в рационе отсутствуют жиры и углеводы;
• это заставляет организм расходовать ранее отложенные жировые запасы;
• энергия также тратится на расщепление и усвоение белка, который долго переваривается желудком;
• это обеспечивает длительное чувство насыщения при отсутствии голода;
• ускоряется метаболизм, который работает на снижение веса.

Все эти активировавшиеся процессы очень важны для похудения. Правда, не стоит надеяться, что в результате вы потеряете жиры на боках или на животе. Прежде всего, устраняются токсины, шлаки, лишняя жидкость — за счёт этого и происходит снижение веса. Жиросжигание требует гораздо больше времени, чем один день.

На заметку. Животные белки (из мяса, молока и рыбы) усваиваются организмом легче и быстрее, чем растительные (содержатся в картофеле, рисе, капусте, сладком перце и др.).

Возможный вред

Вы должны быть заранее осведомлены, что белковые дни имеют и оборотную сторону медали. Это не только отличные результаты, вкусные блюда и расширенный список разрешённых продуктов. Если проигнорировать противопоказания, побочные эффекты неизбежны, а от них рукой подать до более серьёзных проблем со здоровьем.

Противопоказания

• Аллергия;
• беременность;
• гипертония;
• желчекаменная болезнь;
• заболевания почек;
• лактация;
• онкология;
• патологии ЖКТ;
• пожилой и подростковый возраст;
• проблемы с мочеполовой системой;
• сахарный диабет;
• силовые нагрузки.

Побочные эффекты

• Гипертония;
• головокружения;
• запоры;
• интоксикация, если проводить их чаще, чем положено;
• нарушение водно-солевого баланса;
• неприятная отрыжка, изжога, вздутие живота, подташнивание, метеоризм;
• обострение заболеваний почек;
• повышение холестерина;
• состояние заторможенности, сонливости, забывчивости, рассеянности, раздражительности из-за недостатка глюкозы.

Если белковая разгрузка вам даётся трудно (мучает сильный голод и начинают проявляться побочные эффекты), есть смысл подобрать иной способ похудения — более щадящий и сбалансированный.

По страницам истории. Согласно древнегреческим трудам, яичный белок раньше использовался для приготовления лекарств от разных болезней.

Полезные советы

Самый важный вопрос при составлении меню для белкового дня — что можно есть. Всё, что не входит в список разрешённых продуктов, оказывается под запретом.

Разрешённые продукты

• Бобовые: чечевица, горох, фасоль, нут;
• грибы;
• кофе, чай без сахара и молока;
• молочные продукты — обезжиренные или 1-1,5%-ные;
• морепродукты: устрицы, кальмары, креветки, крабы;
• мясо: курица, индейка, телятина, крольчатина, говядина;
• свежие овощи;
• протеиновые коктейли;
• рыба: тунец, камбала, минтай, горбуша;
• травяные настои;
• свежие фрукты: зелёные яблоки, несладкие груши, ананасы, цитрусовые, киви;
• яичные варёные белки.

Правила

1. В течение 3 дней не принимайте лекарственные препараты.
2. Суточный объём воды — 2 литра.
3. Исключите из рациона жареные блюда, старайтесь употреблять меньше соли.
4. Несмотря на солидный список разрешённых продуктов, всегда помните, что это разгрузочный день, а значит, объём порций должен быть минимальным.
5. Составляя меню, старайтесь, чтобы суточная калорийность рациона не превышала 1 000 ккал.
6. Не занимайтесь интенсивными тренировками. Можно: сделать 10-минутную зарядку утром, а вечером прогуляться на свежем воздухе.
7. Старайтесь заглушать чувство просыпающегося голода: смотрите любимые фильмы, слушайте музыку, общайтесь с друзьями и т. д.
8. Частота — 2-3 раза в месяц во избежание интоксикации продуктами распада.

Как показывает практика, белковые разгрузочные дни переносятся легче остальных. Если придерживаться этих простых правил — результаты вас обязательно порадуют.

Составляя меню. В одном блюде старайтесь сочетать растительные и животные белки. Это может быть рисовая каша на молоке, отварные яйца с фасолью, мясо с бобами, суши с рыбой.

Варианты

Ввиду такого обширного списка разрешённых продуктов существуют разные варианты голодовок. Так что можете не бояться: одними яичными белками питаться не придётся (за исключением самой строгой схемы).

• С грейпфрутами

Очень интересная методика — на белках и грейпфрутах. Первые запускают процесс пищеварения в интенсивном режиме. Происходит расход калорий на то, чтобы переработать клетчатку, содержащуюся во фруктах. При этом их горечь блокирует аппетит. Так что кушать вам хотеться не будет. Схема следующая: отвариваете 5 яичных белков, берёте 5 грейпфрутов. Чередуете эти два продукта каждый час, при этом запивая фрукт стаканом воды.

Потери могут составить до 1 кг.

Существует несколько предложений для реализации белковых однодневных диет от Елены Малышевой, которые она подробно описывала в своей передаче.

Вариант 1. На яичных белках и грейпфрутах (см. выше).

Вариант 2. На курице. Это белковый разгрузочный день в чистом виде. Отваривается целая курица без специй и соли. Убирается всё лишнее: кожура, кости, жир. Мясо делится на 6 равных порций. Никаких дополнительных напитков и продуктов. Только 2 л чистой воды и диетическое мясо. Выдержать трудно, но возможно. Такая пища долго переваривается, заставляя организм расходовать свои внутренние ресурсы.

Результаты могут быть разными — от 500 гр до 1 кг.

Пожалуй, самый сытный разгрузочный день — на курице и твороге. Оба продукта достаточно калорийны и гарантируют длительное насыщение. Нужно равномерно распределить 500 гр отварной куриной грудки и 300 гр творога. Рекомендуемая схема — шестиразовое раздельное питание. В промежутках между чередованиями этих продуктов разрешается пить кефир или молоко. Можно сбросить до 500 гр.

• С яичными белками

Классический вариант — на яичных белках, так как именно они являются источником натурального протеина. Они должны быть отварными, есть их нужно без соли и без хлеба. На завтрак, обед и ужин — по 2 штуки (без желтков). На ланч, полдник и перед сном выпивается по стакану кефира.

Схема такого похудения на белках яиц считается одной из самых жёстких, так как по-настоящему трудно переносится из-за сильного чувства голода. Зато результаты при выдержке могут достигать до 1,5 кг.

Очень вкусно и эффективно можно похудеть на белковом коктейле. В течение дня нужно выпить 3 стакана такого напитка вместо основных приёмов пищи. Рецептов в сети много, но главное, чтобы в составе присутствовали яичные белки, творог, молоко или кефир. Хорошим дополнением к ним могут стать специи (имбирь, перец, корица) или цитрусовые (апельсин, грейпфрут), киви.

В остальное время рекомендуется пить зелёный чай или травяные настои для утоления голода. Результаты обычно получаются весьма неплохими — минус 1 кг, а то и больше.

Можно устроить разгрузочный день по Дюкану, согласно его белковой диете. Он предлагает обращаться к такой методике на этапе закрепления веса. Утром — яйцо и отруби (неизменный атрибут его системы питания). В обед — творог с кусочками фруктов и зелёный чай. На ужин — рис и любой овощ. На ночь — травяной чай. Дозировка порций остаётся на совести худеющих, но те, кто помнит, что это всё-таки разгрузочный день, объедаться не будут. Результаты — минус 700-800 гр.

Чаще всего устраиваются разгрузочные дни на белках и фруктах, так как эти продукты позволяют разнообразить рацион. Шестиразовое питание маленькими порциями (не более 100 гр твёрдой пищи и не более стакана напитка) должно быть раздельным. Т. е. нельзя смешивать в одном блюде клетчатку и белок. Например, на завтрак, обед и ужин питаемся кефиром, творогом и куриной грудкой, на ланч съедаем половинку грейпфрута, на полдник — грушу, а перед сном — зелёное яблоко. Организм получает витамины. Белковые продукты усваиваются целиком. Чувство голода не мучает.

Потери обычно составляют около 700 гр.

Похожее действие оказывает разгрузочный день на белках и овощах, но их можно смешивать между собой. В таком тандеме белковая пища заставляет организм расходовать максимум энергии на переваривание растительной клетчатки. На завтрак обычно предлагается 100 гр творога с зеленью, на ланч и полдник — по стакану кефира, на обед можно съесть яичный белок и 50 гр салата «Щётка» из свёклы и моркови (свежих), на ужин — 100 гр рыбки на пару.

Результаты — минус 500-600 гр.

Это нужно знать. Елена Малышева в своих передачах про разгрузочные дни не устаёт говорить о том, что они не являются как таковым похудением — это всего лишь стимуляция для снижения веса. И они ни в коем случае не должны проводиться в рамках каких-либо диет — только на фоне полноценного, здорового питания.

Примерное меню

Чтобы вам было легче составить меню, можете воспользоваться примерными.

Смешанный вариант

С фруктами

Питьевой вариант

В примерных меню продукты можно заменять равнозначными по калорийности и содержанию белка (например, куриную грудку — филе индейки). А вот объём порций лучше оставить рекомендуемый.

Набрали за праздники пару лишних килограммов, а времени и сил на диеты и тренажёрный зал нет? В таком случае вашим спасением могут стать белковые разгрузочные дни в разных своих вариациях. Выбирайте свои любимые продукты, составляйте под себя меню — и наслаждайтесь полученными результатами.

Читайте также о других разгрузочных днях:

Простая белковая диета, результаты, меню и рецепты

Значение и роль белка в организме человека трудно переоценить. Это основной строительный материал, который должен поступать в организм бесперебойно. Невозможно впрок «наесться мясом» и рассчитывать на здоровье, хорошую фигуру. Важно строить свой рацион на основе качественного белка – богатого всеми 22 аминокислотами и усваиваемый организмом.

Недостаток белка ведет к разрушению человека, и лишний вес — лишь одна из граней негативного воздействия нехватки данного вещества. Поскольку организм строится беспрерывно, ему постоянно нужны «кирпичики», коими являются протеины. При их недостатке организм «съедает» имеющуюся мышечную массу, а затем замещает ее жировой. В итоге человека настигает ожирение.

Помочь решить проблему может простая белковая диета, продолжительностью не более 14 дней. Повторять ее можно с периодичностью раз в четыре месяца. Некоторым она может понадобиться однократно.

Как работает питание, богатое белком

В отличие от многих других диет, эта не просто выводит лишнюю влагу из организма, а способствует ускорению метаболизма, за счет чего сгорает лишний жир. Недостаток углеводов извне заставляет организм черпать его из жировых запасов. В результате постепенно утилизируются накопления. Это требует усиленного метаболизма. Таким образом, довольно быстро достигается похудение

За две недели питания, основанного на протеинах и почти полностью исключающего углеводы, метаболизм изменяет скорость своей работы. Это сохраняется и впоследствии, если диета соблюдалась правильно, а выход из нее был постепенным, а не резким.

Как правило, те, кто грамотно и четко соблюдал белковую диету самую простую, отзывы хвалебные и носят рекомендательный характер. Поскольку она стрессовая для организма, следует принять четкое и уверенное решение – прибегать к ней или нет. Крайне опасно срываться и заедать сладостями стресс, а потом снова исключать их.

Противопоказания к самой простой белковой диете

Всем без исключения, особенно очень полным людям, прежде чем принять решение о диетотерапии, необходимо пройти полное обследование.

Важно! Нередки случаи, когда у человека есть болезни, которые годами никак не проявляются. Но стоит кардинально изменить питание, пережить сильный стресс, как недуги дают о себе знать. Диагностика позволит предупредить риски и сохранить здоровье.

К списку противопоказаний относятся:

• беременность на всех сроках и период лактации;
• онкология любой этиологии и стадии лечения, в том числе ремиссии;
• любые заболевания ЖКТ, почек и печени;
• болезни суставов;
• заболевания системы обмена веществ.

В остальных случаях можно прибегнуть к простой белковой диете на 14 дней, но не более. При этом важно правильно войти и выйти из диеты. Не стоит в последний день перед началом питания по-новому, наедаться, как и после завершения курса.

Правильно – начать подготовку за две недели. Если питание в целом качественное и сбалансированное, но хочется немного «подсушиться», подготовку можно начать за неделю.

В этот период нужно постепенно уменьшать количество углеводов и порций. Источники быстрых углеводов – конфеты, белый хлеб, выпечка – стараться исключать вообще, а источники долгих углеводов – минимизировать, на момент диеты исключить, а после выхода постепенно снова вводить в рацион.

Таким образом, можно получить качественный стойкий результат без вреда для организма.

Внимание! Для тех, кому сложно или противопоказано «сидеть» на безуглеводной диете, можно прибегнуть к менее жесткой форме и оставить качественные углеводы в рационе.

Безопасное и простое меню белковой углеводной диеты

Концепция питания состоит в чередовании белковых и углеводных дней по такой схеме: 1 день белки и углеводы, 2 дня белковых, 1 день углеводный, 2 белковых дня и 1 углеводный.

То есть, первый день можно есть пищу, богатую белком и качественными углеводами – овощи, фрукты, крупы, паста, картофель и зерновой хлеб. Затем употреблять белковые продукты – яйца, мясо, кисломолочные, бобовые и другие.

Такой подход к питанию приемлем не только в рамках диеты, а и в повседневности тем, кто хочет всегда быть в форме. Подойдет и в качестве подготовительного периода, а также после завершения диеты.

Самая простая белковая диета: правила и меню

Идеальной продолжительностью считается 7-10 дней, после чего нужно плавно добавлять в рацион углеводы. За этот период сбросить около 5 кг в зависимости от исходного веса.

Готовить блюда следует наиболее щадящими методиками – отваривание, гриль, пар, запекание. Это сохранит максимум пользы в продуктах, сделает блюда вкусными и легко усваиваемыми, избавит от необходимости использовать рафинированные масла.

Касательно масел нужно отметить, что не стоит исключать из меню масла холодного отжима – оливковое, кунжутное, рыжиковое и другие. Они богаты жирными кислотами омега-3, незаменимыми для эффективного и безопасного похудения и вообще для здоровья.

Самое простое меню белковой диеты для ориентира, приводим ниже. Его можно менять, например, вместо курицы взять индейку и т.п. Выбирайте максимально свежие, качественные цельные продукты. Объем одной порции блюда – 100-200 грамм.

Завтрак: творог низкой жирности или коричневый рис с овощами и птицей, чай или кофе.

Ланч: 1 яблоко.

Обед: отварное филе птицы или овощной бульон, кусочек цельнозернового хлеба.

Полдник: греческий йогурт без добавок.

Ужин: 200 г рыбы или мяса птицы на пару, овощной салат.

Завтрак: йогурт без добавок или омлет с курицей, чай или кофе.

Ланч: 1 апельсин или 2 несладких сырника.

Обед: порция говядины или индейки, тушеные овощи.

Полдник: стакан кефира или йогурта классического.

Ужин: запеченная рыба или нежирная баранина, порция свежих овощей.

Завтрак: 3 яичных белка или порция творога, кофе или чай.

Ланч: 1 фрукт на выбор, кроме банана.

Обед: индейка, 4-6 ст. л. коричневого риса в отварном виде или мясной суп.

Полдник: несладкий творожный сырок или яблоко.

Ужин: говядина, 100 г капустного салата.

Завтрак: стакан кефира и 2 злаковых печенья или гречка с молоком.

Ланч: 1 грейпфрут.

Обед: филе птицы, запеченное на гриле или в духовке, спаржа или стручковая фасоль.

Полдник: стакан ряженки.

Ужин: рыба отварная, свежие или паровые овощи.

Завтрак: отварная курица и салат из капусты и огурца либо творог, кофе или чай.

Ланч: 1 яблоко и 1 апельсин.

Обед: рыба или овощи, приготовленные на пару, 1 кусочек цельнозернового хлеба.

Полдник: стакан натурального йогурта.

Ужин: говядина, салат из овощей.

Завтрак: белковый омлет, чай или кофе.

Ланч: цитрусовые на выбор.

Обед: стейк из телятины и порция овощей или винегрета.

Полдник: стакан кефира или творожное суфле.

Ужин: запеченная рыба, 100 г салата.

Завтрак: нежирный творог или запеченный стейк семги с салатом, чай или кофе.

Ланч: 1 яблоко.

Обед: овощной суп, сваренный на мясном постном бульоне, кусочек говядины вареной с хлебцем.

Полдник: 1 сырок творожный без добавок.

Ужин: мясо птицы с овощным салатом.

Таким образом, меню достаточно сытное, несмотря на небольшие порции. К тому же, белковая диета с простыми рецептами ускоряет процесс приготовления и не перегружает организм многокомпонентностью и сложными составами.

Старайтесь принимать пищу по часам. Очень полезно режимное питание, соблюдайте питьевой режим. Пейте чистую воду, хороший некрепкий чай или кофе, травяные чаи и компоты с небольшим содержанием сахара.

No tags for this post.

Белковое меню на день и неделю

Завтрак

За 15-20 минут до еды выпиваем 200 мл (стакан) воды комнатной температуры.

Несладкий кофе с молоком 0,5% жирности или чай.

Один обезжиренный творожок (в первые дни можно позволить себе пару творожков) или низкокалорийный йогурт (не более 80 ккал на 100 г).

Через пару часов выпиваем 1-2 стакана зеленого чая с мятой.

Через три часа после завтрака съедаем яблоко, апельсин, грушу или несколько слив.

Обед

За 15-20 минут до приема пищи выпиваем стакан чистой воды комнатной температуры. Затем выбираем один из трех вариантов:

100 г запеченной в духовке или на гриле телятины (без соли и масла!), дикий отварной рис с соевым соусом, салат из свежих огурцов и листьев латука, заправленный оливковым маслом и лимонным соком. Можно использовать перец или горчицу, но никакой соли!

Два небольших половника ухи с парой ломтиков хлеба из муки грубого помола, 2 помидора, чай с сухофруктами, мандарин.

150 г приготовленной на пару или запеченной на гриле рыбы с любым гарниром из первого и второго варианта.

Через час-полтора после обеда можно выпить чашку зеленого чая с мятой.

Полдник

Зеленое яблоко, немного свежих овощей и стакан обезжиренного кефира.

Ужин

Как обычно перед трапезой не забываем выпивать стакан воды. Затем на выбор:

250 г запеченной в духовке курятины, без жира, кожицы, соли и масла. Вместо гарнира — грейпфрут, очень хорошо сочетающийся с куриным мясом.

200 г запеченной в духовке телятины с чесноком, 300 г тушеной цветной капусты или брокколи. Капусту тушим в оливковом масле с соевым соусом, а за пару минут до готовности вбиваем яйцо.

Салат из колец отварного кальмара, 2 ст.л. кукурузы и мелко порезанного яйца, заправленный оливковым маслом с соевым соусом, луком или чесноком, 500 г отварных креветок, пара ложек дикого риса.

150 г запеченной в духовке рыбы (без соли и масла), сваренное вкрутую яйцо, салат из свежих помидоров, огурцов, болгарского перца и кедровых орехов. Не десерт можно съесть несколько колечек ананаса.

Энергетическая ценность потребляемой в сутки пищи не должна быть менее 1200 ккал!!!

Белковое меню для спортивных женщин

Предлагаем вашему вниманию примерное меню для женщин, которые регулярно тренируются (3-5 раз в неделю) и выполняет кардионагрузку + работу на тренажерах.

Первый прием пищи (завтрак):

4-5 столовых ложек овсянки с корицей, 6 яичных белков со шпинатом, половина яблока. Несладкий чай или кофе.

Второй прием пищи (второй завтрак):

150 г. вареной грудки, на гарнир 4-5 столовых ложки вареного бурого риса.

Третий прием пищи (обед):

150 г. тунца и салат из некрахмалистых овощей, заправить оливковым маслом (1 столовая ложка).

Четвертый прием пищи (полдник):

200 г. обезжиренного творога с овощным салатом (можно добавить сок лимона).

Пятый прием пищи (ужин):

150 г. рыбы на пару с зеленой фасолью.

Шестой прием пищи (за 2 часа до сна):

Протеиновый коктейль или стакан кефира.

Белковое меню на неделю

1 день

Завтрак: 150 г говядины отварной, 1 кусочек цельнозернового хлеба, чай или кофе.

Обед: 150 г говядины отварной, 200 г салата из овощей.

Ужин: 200 г рыбы отварной, овощной салат.

2 день

Завтрак: 150 г творога нежирного, чай или кофе.

Обед: 150 г говядины тушеной с овощами.

Ужин: 200 г рыбы отварной, 200 г свежих овощей.

3 день

Завтрак: 200 г филе куриного, 1 яблоко, кофе или чай.

Обед: 200 г фасоли вареной, 200 г овощного салата.

Ужин: 100-150 г говядины отварной, 150 г салата, сделанного из капусты.

4 день

Завтрак: стакан обезжиренного кефира с 2-мя диетическими печеньями.

Обед: 200 г филе куриного, стакан яблочного сока или 1 яблоко.

Ужин: 200 г рыбы отварной, 150 г овощей.

5 день

Завтрак: 100-150 г говядины отварной, 1 яблоко или стакан яблочного сока, кофе или чая.

Обед: 200 г рыбы отварной, 1 кусочек цельнозернового хлеба.

Ужин: 200 г рыбы вареной, 150 г салата.

6 день

Завтрак: нежирный творог — 150 г, чай или натуральный кофе.

Обед: фасоли тушеной — 200 г, 150 г овощей.

Ужин: 150 г рыбы отварной, 100 г салата.

7 день

Завтрак: стакан молока нежирного с 2-мя диетическими печеньями.

Обед: тарелка супа с овощами, сваренного на мясном постном бульоне, 100 г говядины вареной, 1 кусочек цельнозернового хлеба.

Ужин: 100 г говядины вареной, 100 г салата.

Читайте ещё:

меню на неделю — #ППМЕНЮ

Не секрет, что одна из любимых диет известных актеров и спортсменов – белковая. Её плюсы: отсутствие чувства голода и похудение за счет жировых отложений, а не мышечной массы. Первая книга о пользе рациона питания с высоким содержанием белка вышла еще в девятнадцатом веке. С тех пор проведено немало исследований, а диета завоевала любовь и популярность благодаря докторам Аткинсу и Дюкану, а также их многочисленным последователям. Чтобы быстро избавиться от лишнего веса, важно соблюдать несложные правила. В меню обязательно должны быть молочные продукты, нежирная птица, говядина, индейка и морепродукты. Придется отказаться от газированных напитков, выпечки, сладостей, картофеля, колбас и алкоголя. Вот примерный рацион питания на неделю с калорийностью продуктов.

[attention type=yellow]ОБРАТИТЕ ВНИМАНИЕ: У любой диеты есть ряд противопоказаний. Белковая диета не подойдет беременным, а также людям с заболеваниями сердечно-сосудистой системы, воспалительными процессами в печени и патологиями почек.[/attention]

Понедельник

Завтрак

Воздушные сырники

Калорийность: 193 Белки: 14 Жиры: 7 Углеводы: 18.5

Для приготовления вкусного и питательного белкового завтрака, который надолго зарядит энергией в начале рабочей недели, тщательно перемешайте 200 г творога, одно яйцо и две столовые ложки муки. Намочите руки холодной водой и слепите аккуратные шарики. Из такого количества ингредиентов у вас получится примерно восемь небольших сырников. Обжарьте сырники с двух сторон на антипригарной сковороде без добавления масла. Это простое в приготовлении блюдо подойдет не только для завтрака. Сырники – универсальный перекус, который удобно брать с собой на работу или учебу.

[attention type=yellow]НЕ ЗАБЫВАЙТЕ перед первым приемом пищи выпивать стакан воды натощак.[/attention]

Обед

Нежное куриное филе

Калорийность: 87.7 Белки: 16.1 Жиры: 1.5 Углеводы: 2.1

Мелко нарежьте 200 г куриного филе, тщательно перемешайте со столовой ложкой соли, любимыми приправами для птицы и зеленью. Залейте филе смесью кефира напополам с водой (по 100 мл), а затем уберите на несколько часов в холодильник. Выложите на горячую сковородку и потушите до готовности. В качестве гарнира отлично подойдет греча.

Перекус

Зелёное яблоко

Ужин

Красная рыбка в духовке

Калорийность: 178 Белки: 14 Жиры: 10 Углеводы: 7

Для приготовления четырех порций потребуется 800 г красной рыбы. Промойте рыбу, разделите на четыре части и натрите солью. Почистите и нарежьте кольцами одну луковицу. Треть лимона также нарежьте кружочками, из оставшейся части выжмите сок. На застеленную фольгой форму для запекания выложите лук, кружочки лимона и филе, сверху залейте соколом лимона. Накройте фольгой и запекайте в разогретой до 200 градусов духовке около 20 минут. Затем приоткройте фольгу и запекайте еще около 5 минут до золотистой корочки. Это блюдо идеально сочетается с приготовленными на пару овощами.

Вторник

Завтрак

Омлет в микроволновке

Калорийность:110 Белки: 6.9 Жиры: 8.1 Углеводы: 8.1

Полезный завтрак за несколько минут – легко! Взбейте три белка с 50 мл молока и щепоткой соли. На диете лучше готовить без добавления масла в микроволновке. В омлет можно добавить замороженные овощи.

Обед

Котлеты из куриного фарша и творога

Калорийность:133 Белки: 15 Жиры: 8 Углеводы: 1

Смешайте 500 г куриного фарша, 200 г творога и одно яйцо, добавьте половину  луковицы и две дольки чеснока, измельченные в блендере. Если вы не любите лук или чеснок, то можете заменить их любыми специями. Соль и перец в фарш можно добавить по вкусу. Сформируйте котлеты и выложите на застеленную пергаментом форму. Выпекайте в духовке при 180 градусах около 40 минут.

Перекус

Грейпфрут

Ужин

Кабачки тушеные с грибами

Калорийность: 51.2 Белки: 1.3 Жиры: 3.4 Углеводы: 4.1

Нарежьте кубиками кабачок (500 г), помидоры (250 г) и шампиньоны (150 г). Обжарьте кабачок с двумя ложками растительного масла. Добавьте помидор и потушите 15 минут, потом добавьте грибы, посолите и поперчите по вкусу. До готовности блюда осталось примерно 5 минут.

[attention type=yellow]ВАЖНО: Последний приём пищи должен быть не менее, чем за три часа до сна.[/attention]

Среда

Завтрак

Белковый коктейль

Калорийность: 66.2 Белки: 7.3 Жиры: 2.1 Углеводы: 4.5

Середина недели – время побаловать себя чем-нибудь вкусным, питательным и полезным. В среду начните свой день с необычного коктейля. Измельчите в блендере несколько ягод клубники и взбейте полученное пюре с молоком (100 мл) и творогом (100 г). Такой коктейль можно запросто сделать овощным, а не фруктовым – просто добавьте вместо ягод измельченные огурец и петрушку.

Обед

Творожная запеканка

Калорийность: 148 Белки: 15 Жиры: 11 Углеводы: 3

Тщательно взбейте в блендере 180 г творога с одним яйцом, 10 г манки и 5 г сливочного масла. Переложите получившуюся смесь в форму для запекания. Сделайте водяную баню: поместите первую форму во вторую, наполненную горячей водой. Важно, чтобы вторая форма была больше по размеру. Запекайте в духовке 40 минут при температуре 180 градусов.

Перекус

Сваренное вкрутую яйцо

Ужин

Тушеная говядина с овощами

Калорийность: 105.8 Белки: 8.6 Жиры: 6.5 Углеводы: 3.5

680 г говядины промойте и нарежьте небольшими кусочками. Потушите в кастрюле, добавив 20 г оливкового масла. Добавьте нарезанную полукольцами половину луковицы и одну натертую на крупной терке морковь. Добавьте нарезанный кубиками кабачок и мелко нашинкованную капусту (около 200 г). Залейте соевым соусом и тушите до готовности.

Четверг

Завтрак

Яичница со шпинатом

Калорийность: 106 Белки: 6 Жиры: 8 Углеводы: 2

200 г измельченных листьев шпината проварите в воде одну минуту. Промойте холодной водой, мелко нарежьте. Добавьте две столовых ложки творога, одну столовую ложку предварительно растопленного сливочного масла и 100 мл молока. Посолите и поперчите по вкусу. Смажьте форму для запекания сливочным маслом, выложите шпинат, залейте двумя яйцами и посолите. Добавьте еще 100 мл молоко. Запекайте в духовке при 180 градусах 18 – 20 минут.

Обед

Полезное мороженое

Калорийность: Белки: Жиры: Углеводы:

Придерживаться любой диеты, в том числе и белковой, бывает непросто. Разнообразим меню необычным лакомством – оно не только вкусное и полезное, но еще и сытное. Смешайте 200 г мягкого творога с измельченным яблоком, выложите в форму для заморозки и уберите на несколько часов в морозилку.

Перекус

Цельнозерновой хлеб с сыром

Ужин

Куриный рулет в фольге

Калорийность: 124 Белки: 18 Жиры: 5 Углеводы: 1

Взбейте одно яйцо, 200 мл молока и щепотку соли. Испеките блинчик. Нарежьте ломтиками 200 г грибов и потушите 5 минут. Отбейте куриное филе, посыпьте любимыми специями. Выложите на него блинчик, затем грибы и тертый сыр. Сверните рулет, оберните его фольгой и запекайте полчаса в духовке при температуре 200 градусов.

Пятница

Завтрак

Творожники в духовке

Калорийность: 82 Белки: 13 Жиры: 2 Углеводы: 6

Взбейте в блендере 200 г творога, 50 мл молока, одно куриное яйцо и половину столовой ложки овсяных хлопьев. Разложите семь по силиконовым формочкам. Выпекайте 15 минут в разогретой до 180 градусов духовке.

Обед

Индейка на гриле

Калорийность: 80 Белки: 17 Жиры: 1 Углеводы: 7

Приготовьте маринад. Для этого смешайте 2 столовые ложки соевого соуса, по одной столовой ложке воды и белого винного уксуса, добавьте по щепотке паприки и чесночного порошка. Залейте полученной смесью идейку. Время приготовления на электрогриле составит 10 минут.

Перекус

Стакан кефира

Ужин

Тушеное с овощами куриное филе

Калорийность: 73 Белки: 13 Жиры: 1 Углеводы: 3

Любителям готовить в глиняных горшочках точно придется по вкусу это диетическое блюдо. 480 г куриного филе мелко порежьте, добавьте разобранные на соцветия брокколи и цветную капусту, а также порезанную кружочками морковь. Переложите в глиняные горшочки, посолите и поперчите по вкусу. Запекайте в разогретой до 180 градусов духовке до готовности. Данного количества ингредиентов хватит на четыре порции.

[attention type=yellow]ВАЖНО: Пьер Дюкан отмечал, что людям с большим избыточным весом стоит придерживаться диеты с высоким содержанием белка не более пяти дней.[/attention]

Суббота

Завтрак

Омлет с помидорами и сыром

Калорийность: 170.4 Белки: 6.7 Жиры: 14.5 Углеводы: 3

Растопите на сковороде 10 г сливочного масла. Взбейте 100 мл молока с тремя яйцами. Вылейте смесь на подогретую сковороду. Когда омлет «схватится», выложите на него мелко нарезанную зелень. Помидор залейте кипятком, удалите кожицу, мелко нарежьте и добавьте в омлет. Через три минуты посыпьте натертым сыром.

Обед

Куриные шарики в сырном соусе

Калорийность: 179 Белки: 16 Жиры: 12 Углеводы: 3

Отбейте и мелко нарежьте 330 г куриного филе. Добавьте в него мелко нашинкованный лук и одно яйцо. Перемешайте, сформируйте шарики, выложите на форму для запекания и залейте немного сливок. Запекайте в духовке при 180 градусах примерно 10 – 15 минут. Приготовьте заливку: смешайте сливки, 100 г натертого сыра и три измельченных дольки чеснока. Залейте получившимся составом куриные шарики и отправьте их в духовку еще на 20 минут.

Перекус

Сухофрукты

Ужин

Паровые рыбные котлеты

Калорийность: 80 Белки: 16 Жиры: 1.6 Углеводы: 0.5

Перемешать ингредиенты: 700 г измельченного филе минтая, одно яйцо и столовую ложку клейковины. Готовьте в пароварке 15 минут.

Воскресенье

Завтрак

Ленивая овсянка

Калорийность: 110 Белки: 3.8 Жиры: 3.1 Углеводы: 17.5

Не каждый любит проводить воскресное утро на кухне. Приготовить завтрак можно накануне. Смешайте 30 г овсяных хлопьев, 50 мл кефира, 100 мл молока и 10 г меда. Можно добавить любимые сухофрукты или изюм.

Обед

Суп-пюре из брокколи

Калорийность: 29.2 Белки: 2.4 Жиры: 1.3 Углеводы: 2.5

Разделите на соцветия 500 г брокколи. В кастрюле с толстым дном разогрейте 1 столовую ложку растительного масла и потушите в ней на медленном огне мелко нарезанный лук. Добавьте 500 г брокколи, потушите 5 минут. Вылейте в кастрюлю бульон, доведите до кипения, посолите и добавьте специи. Варите на медленном огне еще 20 минут. Затем с помощью блендера измельчите, снова поставьте на огонь, добавьте 150 мл молока и доведите до кипения. Перед подачей посыпьте зеленью.

Перекус

Смузи из зеленого яблока, 300 мл молока и измельченного в крошку льда.

Ужин

Индейка с фасолью

Калорийность: 62 Белки: 10 Жиры: 2 Углеводы: 2

800 г порезанной кубиками индейки положите в мультиварку, выберите режим жарка. Для приготовления этого блюда потребуется 25 минут. В процессе добавьте измельченные лук и морковь и немного растительного масла (не больше 20 г). Добавьте 800 г стручковой фасоли и оставьте еще на пять минут. На гарнир можно выбрать рис. Полезный ужин для всей семьи готов, приятного аппетита!

Попробуйте каждое утро делать небольшую зарядку и больше ходите пешком. Ненавистные сантиметры и килограммы постепенно уйдут, стоит только придерживаться небольшого дефицита калорий. Белковая диета – отличный шаг на пути к стройности, ведь вам не придется страдать из-за чувства голода в течение дня.

меню недели на каждый день

Белок играет большую роль в процессах нашего организма. Ежедневная суточная норма белка составляет около 0,8 грамм на килограмм массы тела. Однако, некоторые исследования доказывают, что употребление белка сверх нормы не навредит, а даже поможет похудеть и почувствовать себя лучше. Вот почему белковая диета для похудения на каждый день пользуется большой популярностью.

Что такое белковая диета?

Белок — это один из главных микронутриентов.

Даже самая простая белковая диета оказывает положительное влияние и осуществляет следующие важные функции:

• Регенерация и поддержка. Белок — это главный строительный материал наших тканей. Именно с помощью белка ткани постоянно обновляются и регенерируются.
• Ускорение химических процессов. Большинство энзимов, отвечающих за химические реакции в организме, это обычные белковые молекулы.
• Производство гормонов. Белки стимулируют производство гормонов. Так при нехватке гормона роста врачи обязательно рекомендуют белковую диету.
• Доставка важных веществ. Некоторые протеины доставляют клетками нашего организма нужные вещества. В частности, кислород поступает в наши клетки благодаря белку гемоглобина.

Белок состоит из маленьких частей, известных как аминокислоты. Из 22 аминокислот белка 9 считаются крайне важными и обязательно должны входить в ваш рацион.

Далеко не все продукты содержат необходимые аминокислоты для нашего организма. Животные белки считаются самыми полноценными, так как именно они обеспечивают нужными аминокислотами. Белковая диета продукты которой включают яйца, мясо, рыбу, птицу и молоко, считается наиболее сбалансированной.

Протеины из овощей, к сожалению, содержат меньшее количество аминокислот, поэтому важно комбинировать их с другими растительными протеинами. Большое количество протеинов содержат бобовые и зерновые культуры. Не стоит забывать и о семенах, орехах и сои.

Простое меню белковой диеты на каждый день должно основываться на количестве съеденного белка. Хотя и качество белка играет также не последнюю роль. Многие ученые сходятся во мнении, что установленная норма потребления белка может быть слишком мала для поддержания здорового образа жизни.

Вывод: Аминокислоты, содержащиеся в белке, не вырабатываются нашим организмом. Включения белка в свой рацион является обязательным.

Белковая диета для похудения

Последние исследования доказывают, что белок положительно влияет на обменные процессы, помогает снизить вес и уменьшить аппетит.

Чувство голода

Белок отлично подавляет чувство голода на много часов, помогает в выработке гормонов PYY and GLP-1, которые отвечают за чувство насыщения. К тому же он снижает уровень гормона Грелин, который считается гормоном голода.

Исследования, проведенные среди 12 абсолютно здоровых женщин, показали, что у группы, которая придерживалась белковой диеты, самочувствие было намного лучше, а чувство голода менее выраженное. К тому же у этих женщин намного активнее вырабатывался гормон GLP-1, в отличие от другой группы, которая не соблюдала нормы потребления белка.

В еще одном интересном исследовании группе из 19 людей, без каких-либо заболеваний, предложили два варианта меню белковой диеты на 7 дней: в одной диете количество белка составляло 30%, в другой 10%. В результате выяснилось, что группа с потреблением белка около 30% смогла сократить свой калораж на 440 калорий, без всяких усилий.

Диета для ленивых: меню на каждый день

Уровень метаболизма

Не менее важно то, что употребление белка сверх нормы ускоряется и уровень обменных процессов. Во время переработки белка обменные процессы увеличиваются на 20−35%. К сравнению обменные процессы во время переработки углеводов составляет около 10−15%.

Употребление протеина также увеличивает количество сожжённых калорий. После приема белка организм тратит калории еще в течение нескольких часов.

Группе молодых женщин (около 10 человек, без каких-либо заболеваний) было предложено простое меню белковой диеты на каждый день. Всего один день такого рациона показал, что уровень метаболизма в этой группе увеличился в два раза.

Потеря веса и строение тела

Благодаря тому, что протеины способны подавлять голод и ускорять обменные процессы, белковая диета помогает избавиться от лишнего веса.

В течение 6 месяцев проводилось исследование, которое задействовало группу из 65 женщин, страдающих ожирением и лишним весом. Группа, которая употребляла большое количество протеинов, потеряла на 43% больше лишнего веса. Примечательно и то, что потеря веса на таком питании составляла более 10 килограмм.

И хотя снижение калорий приводит к замедлению уровня метаболизма и потери мышечной массы, белковая диета наоборот помогает ускорить метаболизм и защитить мышечную массу. Около 1000 людей были задействованы в исследованиях, по изучению различных диет. Как выяснилось, диета с высоким содержанием протеина имеет гораздо больший эффект, предотвращает потерю мышечной массы и ускоряет обменные процессы.

Генное исследование показало, что для 67% населения предпочтительна белковая диета для похудения.

Вывод: Протеины подавляют чувство голода, ускорять метаболизм и предотвращают потерю мышечной массы.

Плюсы белковой диеты

Помимо того, что белок помогает снизить лишний вес, он также оказывает и другое положительное влияние на организм:

• Увеличение мышечной массы. Совмещение белковой диеты с силовыми нагрузками помогает нарастить мышечную массу.
• Сокращение потери мышечной массы в связи с возрастом. С годами большинство людей теряют мышечную массу. Употребление протеиновых коктейлей помогает предотвратить потерю мышечной массы у здоровых мужчин преклонного возраста, а также у тех, кто склонен терять мышечную массу в связи с какими-либо заболеваниями.
• Укрепление костей. Белковая диета помогает предотвратить остеопороз, который часто встречается у женщин. Исследования показали, что диета, включающая белок животного происхождения, помогает снизить риск этого заболевания на 69%.
• Способность ускорять заживление ран. Употребление белка помогает улучшить процессы заживления после операций или ранений, включая пролежни.

Вывод: Белок помогает нарастить мышечную массу и сохранить ее, защищает кости от остеопороза и способствует регенерации кожи.

Интервальное голодание 16/8: правила, как применять, с чего начать

Белковая диета на каждый день

Существуют разные мнения по поводу того, какой же должна быть норма белка.

Считается, что суточная норма белка должна составлять около 0,8 грамм на килограмм массы тела. При весе 60 кг, норма белка составляет 48 грамм в день.

Хотя такое количество потребляемого белка предотвращает его дефицит, многие нутрициологи полагают, что его все же недостаточно для поддержания жизненно важных функций организма.

С возрастом, однако, нашему организму требуется гораздо больше белка, и если вы не хотите терять мышечную массу, то должны потреблять около 1.3 грамма на килограмм массы тела.

Более того, именно белковая диета, которая предлагает употреблять 1.6 грамм белка на килограмм массы тела, дает наилучшие результаты: снижает вес и защищает мышечную массу.

А вот увеличение потребление свыше этих цифр уже не дает больших результатов. Группа мужчин, употребляющая 1.6 грамм белка на килограмм массы тела, показала такие же результаты в наращивании мышечной массы, как и группа, употребляющая 2.4 грамма. При этом похудение протекало быстрее и легче именно в первой группе.

Белковая диета для похудения обязательно должна включать 1.2−1.6 грамм белка на килограмм массы тела, а 20−30% вашего дневного калоража должны составлять белки. Так потребление белка для человека весом 60 килограмм составит примерно 72−90 грамм.

Немаловажно правильно распределять употребление белка в течение всего дня. Не нужно принимать большую часть суточной нормы во время одного приема пищи. Оптимальный вариант — принимать белок с каждым приемом пищи, так ваше тело будет использовать его более эффективно.

Вывод: суточное потребление белка должно составлять около 1.2−1.6 грамм на килограмм массы тела. Именно такое количество белка ускорит потерю лишнего веса и защитит мышечную массу от возрастных изменений.

Простая белковая диета

Придерживаться такого меню на самом деле очень просто, так как его легко можно адаптировать под личные предпочтения и вкусы человека.

Например, если вы хотите следите за уровнем глюкозы, вам идеально подходит низкоуглеводная диета с большим содержанием протеинов. Или вам необходимо исключить молочные продукты, тогда на помощь снова приходит белковая диета. Даже вегетарианское меню может быть богато протеинами, если включает в себя такие продукты как яйца, бобовые и зелень.

С чего начать:

• Записывайте свой рацион. Начните вести свой дневник. Вы можете записывать данные вручную или использовать специальную программу в своем телефоне или компьютере. Такие программы обычно имеют хорошую базу продуктов и в них легко контролировать все этапы своей диеты.
• Узнайте свою норму белка. Исходя из своего веса узнайте сколько белка вам нужно в день.
• Соблюдайте баланс белков. Включайте в простое меню белковой диеты на каждый день продукты, которые содержат сбалансированные аминокислоты.
• Наблюдайте за нижней границей нормы белков. Даже если вы не придерживаетесь диеты, обязательно включайте в свой рацион допустимый минимум протеинов. В среднем эта цифра составляет около 30 грамм.
• Следите за биологической ценностью пищевых белков. Обратите внимание на свежее мясо, молочные продукты, яйца, именно таки продукты представляют ценность. А вот обработанные мясные продукты (бекон, ветчина, колбаса) лучше избегать.
• Сочетайте белки с овощами и зеленью: Не забывайте об овощах, зелени и фруктах.

Вывод: Правильно рассчитайте свою норму белка.

Белковая диета меню на 7 дней

Следующее меню рассчитано на потребление около 100 грамм белка в день. При желании вы сможете сами внести изменения в рацион, согласно своим потребностям.

1

Завтрак: омлет из 3 яиц, зерновые хлебцы с арахисовой пастой, груша.

Обед: зеленый салат с мягким сыром (1 авокадо, 100 грамм сыра, любая зелень по вкусу), апельсин.

Ужин: 170 грамм стейка, цуккини на гриле, немного картофеля.

2

Завтрак: Смузи, приготовленный на основе кокосового молока с добавлением ягод и одной ложки сухого протеина.

Обед: запеченный или отварной лосось (115 грамм), приправленный любой зеленью и маслом, яблоко.

Ужин: цыпленок или курица (115 грамм) с овощами и чечевицей.

3

Завтрак: овсянка, 100−150 грамм йогурта, немного орехов.

Обед: 115 грамм цыпленка с авокадо и красным перцем, персик.

Ужин: тушёное мясо с неочищенным рисом.

4

Завтрак: тортилья из 3 яиц, сыра, оливок, помидор и красного перца, апельсин.

Обед: тушеная телятина с неочищенным рисом.

Ужин: 115 грамм палтуса с чечевицей и брокколи.

5

Завтрак: творог (150−200 грамм) с яблоком, корицей и горстью орехов.

Обед: 115 грамм сёмги, запеченной с зеленью и овощами, гренки.

Ужин: куриные котлеты с тыквой, ягоды.

6

Завтрак: фриттата из 1 яйца, 30 грамм сыра и одной картофелины (нарезать на тонкие дольки)

Обед: куриные котлеты с тыквой, яблоко.

Ужин: креветки с фасолью (не более 1 чашки), луком, красным перцем, соусом гуакомоле,

7

Завтрак: панкейки на протеине с тыквой, горсть орехов

Обед: натуральный йогурт с фруктами(ананас) и тертым миндалем.

Ужин: 170 грамм лосося, овощное рагу.

Простое меню белковой диеты на неделю должно быть разнообразным.

Минусы белковой диеты

Согласно данным белковая диета на каждый день не несет угрозы для подавляющего количества людей и не приводит к серьезным заболеваниям. Было доказано, что потеря лишнего веса у людей с диагнозом диабет или ранней стадией почечной недостаточности проходила без негативных последствий для почек. Тем не менее, людям, у которых уже диагностированы заболевания почек средней тяжести, рекомендуется снизить употребление белка.

• Белковая диета может вызвать мочекаменную болезнь. Это в большей степени касается белка животного происхождения.
• Также если у вас имеются заболевания печени, то необходима консультация врача перед началом диеты.

Вывод: Белковая диета на каждый день требует консультации врача, если у вас имеются какие-либо заболевания.

Подводим итог

Белок — крайне важный нутриент для нашего организма.

Белковая диета способствует уменьшению аппетита, увеличению мышечной массы, потери лишнего веса, а также замедляет процессы старения.

Для максимального результата необходимо равномерно распределить употребление белка между всеми приемами пищи, употреблять продукты, богатые всеми аминокислотами, и сбалансировать меню, включив в него полезные углеводы и жиры.

Витаминно-белковая диета для похудения: меню, результаты, принципы

Одним из эффективных способов похудения является витаминно-белковая диета, обладающая массой преимуществ. Она не вызывает мучительного чувства голода, предполагает раздельное питание и не позволяет организму истощаться. Существует несколько её разновидностей, но основные принципы остаются незыблемыми. Если придерживаться их в течение определённого времени, можно добиться неплохих результатов.

Чтобы белково-витаминная диета не разочаровала, нужно усвоить её правила и следовать им. Если возникнут какие-то сомнительные моменты, желательно проконсультироваться у диетолога или врача. И самым важным в данном процессе похудения является отбор продуктов.

Продукты питания

Согласно своему названию, белково-витаминная диета для похудения предполагает активное употребление в пищу двух групп продуктов: белковых и витаминных. При этом полностью исключаются углеводы и жиры. Составляя меню, обязательно руководствуйтесь двумя списками — что можно будет кушать, а что нельзя.

Разрешённые продукты:

• яйца;
• нежирные сорта молочных продуктов: сыра, творога, брынзы;
• мясо птицы: курица, индейка;
• говядина, крольчатина;
• нежирная рыба;
• морепродукты;
• овощи;
• фрукты.

Запрещённые продукты:

• напитки: кофе, фруктовые и овощные соки, алкоголь, газировка;
• копчёности;
• жиры: сало, масло, сливки;
• углеводосодержащие продукты: выпечка, хлеб, крупы, шоколад, конфеты, сухофрукты;
• любые заправки: соусы, сметана, майонез, горчица, приправы, кетчупы;
• картофель — в нём углеводы;
• виноград, бананы, хурма, абрикосы, манго, папайя, дыня — они очень сладкие для диеты;
• орехи;
• кукуруза, горох.

Усвойте для себя, что в меню белково-витаминной диеты попадают только те продукты, в которых много белка и витаминов. А вот углеводы и жиры здесь под запретом. И это не единственные правила, которые придётся соблюдать, худея таким способом.

Основные правила

Те, кто уже пытался бороться с лишним весом, знают, что любая диета (и витаминно-белковая здесь не исключение) предполагает не только ограничения в пище. Есть множество мелких, но важных нюансов, которые позволяют увеличить результат и как можно быстрее похудеть. Следуйте рекомендациям диетологов — и цифры на весах вас не разочаруют.

1. Соблюдайте принцип дробного питания: кушать мелкими порциями каждые 2,5 часа 5-6 раз в день.
2. Мясо, рыба, овощи в рамках витаминно-белковой диеты обрабатываются на пару, тушатся, отвариваются или запекаются.
3. Белковая пища и витаминный комплекс употребляются раздельно в следующей очерёдности: белковыми должны быть завтрак, обед и ужин, витаминными — ланч, полдник и перекус перед сном.
4. Фрукты и овощи, включённые в меню, должны быть среднего размера. Их суточный объём должен составлять не менее 400 гр, иначе не избежать проблем с желудком в виде запоров и метеоризма из-за обилия белков в рационе.
5. Порции для обеда и ужина не должны превышать 200 гр.
6. Обеспечьте организм обильным питьём. Это может быть зелёный и травяной чаи, отвары, негазированная минеральная вода.
7. Витаминно-белковая диета для похудения хороша ещё и тем, что позволяет заниматься лёгкими видами спорта: плаванием, ездой на велосипеде, шейпингом, аэробикой.
8. По вечерам желательно совершать получасовые пешие прогулки на свежем воздухе.
9. Важно соблюдать режим дня: питаться в одно и то же время, спать не менее 8 часов в сутки.

Поначалу правила белково-витаминной диеты могут показаться лёгкими. Однако не у всех получается придерживаться их в точности. Кому-то надоедают пресноватые мясо и рыба на пару без приправ, некоторые жалуются на однообразное меню без сладенького, кто-то постоянно забывает употреблять жидкость в достаточном количестве. Так что собрать волю в кулак и в чём-то ограничить себя на время похудения всё равно придётся.

Выход из диеты

Предельно аккуратно нужно выходить из витаминно-белковой диеты. На это есть две причины. Во-первых, для того, чтобы желудок смог постепенно перейти на углеводную и жирную пищу без осложнений. Во-вторых, чтобы сброшенные таким трудом лишние килограммы не вернулись вновь за считанные дни.

1. В первый день выхода из диеты на завтрак добавьте 100 мл крупяной каши, на обед съешьте 100 гр гарнира из гречки или риса.
2. Во второй день увеличьте эти порции до 150 гр, а на ужине побалуйте себя салатом, заправленным соусом или маслом.
3. В третий день можно включить в меню что-нибудь сладкое.
4. В 4 и 5 дни приготовьте немного свинины, баранины или какую-нибудь жирную рыбу.
5. На шестой день можно попробовать кофе.
6. Через неделю можно вернуться к своему привычному рациону.

Если выйти из белково-витаминной диеты грамотно, а потом ещё и придерживаться правильного питания, потерянные килограммы не вернутся. Результат же будет зависеть во многом от продолжительности похудения.

Продолжительность

Диетологи не рекомендуют жить более недели без углеводов и жиров, так как это негативно сказывается на работе желудка и некоторых внутренних органов. Несмотря на это, есть белково-витаминная диета на 10 дней и даже на 14. Однако при таком долгосрочном похудении нужно будет хотя бы раз в день включать в меню что-нибудь из жирной и углеводосодержащей пищи. Это могут быть:

• чайная ложечка сахара или мёда для чая на завтрак;
• чайная ложечка льняного масла для заправки овощного салата на ланч или полдник;
• 100 гр макарон, риса или гречи на ужин.

Так что, выбирая витаминно-белковое меню на неделю, с результатами вы не прогадаете. Гораздо труднее будет худеть таким способом более продолжительный срок — 10, 14 дней, а то и месяц. Ну и, конечно, лучше заранее ознакомиться с тем, что будет происходить с вашим организмом в эти сроки.

Интересный факт. Витаминно-белковая диета — одна из немногих, разрешающих соль. Правда, совсем в минимальных количествах.

Действие на организм

У раздельного питания, положенного в основу витаминно-белковой диеты, есть очень много положительных моментов. Оно прекрасно влияет на работу многих внутренних органов и особенно — желудка, а также способствует похудению. Судите сами.

1. Из-за частых приёмов пищи и разнообразного меню чувство голода практически не ощущается.
2. Организм не чувствует нехватки белков и витаминов, а значит, основные процессы, происходящие в нём, не будут нарушены.
3. Раздельное питание нормализует деятельность пищеварения. Продукты усваиваются с меньшими энергозатратами, но более полноценно. Устраняются процессы гниения.
4. Улучшается работа иммунной системы.
5. Легче преодолеваются стресс и депрессия.
6. Нормализуется масса тела.

Однако не стоит переоценивать витаминно-белковую диету, у которой есть и отрицательные стороны. Иногда такое похудение осложняется снижением работоспособности из-за отсутствия углеводов. Дефицит жиров может ухудшить состояние нервной системы (они являются строительным материалом для нервных клеток) и кровеносной (они нормализуют свёртываемость крови). Помимо этих осложнений, нужно иметь в виду ещё и противопоказания, которые существуют для данной методики похудения.

Полезный совет. В рамках белково-витаминной диеты придётся употреблять в пищу много цитрусовых, обогащённых витамином С. Учтите, что его переизбыток чреват повышением давления, нарушением работы почек и бессонницей.

Противопоказания

Некоторым нельзя худеть с помощью белково-витаминной диеты. Для неё есть целый ряд противопоказаний:

• активные занятия спортом, тем более — профессиональным;
• беременность;
• лактация;
• проблемы с почками;
• заболевания желудочно-кишечного тракта;
• значительные умственные и физические нагрузки, для которых нужны углеводы, тогда как витаминно-белковая диета исключает их употребление;
• камни в желчном пузыре;
• аллергия на цитрусовые;
• сбои в работе мочеполовой системы.

Дело в том, что ограничение организма в углеводах и жирах сказывается на работе некоторых внутренних органов. И если с ними ещё до похудения имелись какие-то проблемы, от белково-углеводной диеты придётся отказаться, так как их состояние только ухудшится. Придётся бороться с лишними килограммами другими методами. Ну а если всё в норме, остаётся только заняться составлением меню.

Имейте в виду. Не стоит садиться на белково-витаминную диету во время экзаменов или сдачи ответственного проекта на работе, так как организму в эти моменты просто необходимы углеводы.

Примерное меню

Чтобы составить меню на 10 дней для витаминно-белковой диеты, ориентируйтесь на рацион, расписанный на неделю, так как именно он считается оптимальным вариантом для безопасного похудения. Потом просто можете повторяться: для 8 дня использовать меню первого, для 9 — второго и т. д.

День первый

• К завтраку: 2 варёных яйца, травяной чай.
• К ланчу: грейпфрут.
• К обеду: куриная грудка, приготовленная на пару.
• К полднику: 2 яблока.
• К ужину: отварная рыба.
• К перекусу: апельсин.

День второй

• К завтраку: белковый омлет на пару, зелёный чай.
• К ланчу: 2 помидорины.
• К обеду: творог, сыр.
• К полднику: 2 груши.
• К ужину: тушёная индейка.
• К перекусу: помело.

День третий

• К завтраку: творог с зеленью, травяной чай.
• К ланчу: огурец.
• К обеду: отварная говядина.
• К полднику: 2 мандарина.
• К ужину: курица на пару.
• К перекусу: 2 киви.

День четвёртый

• К завтраку: отварные кальмары, зелёный чай.
• К ланчу: 2 яблока.
• К обеду: тушёная индейка.
• К полднику: несколько редисок.
• К ужину: рыба на пару.
• К перекусу: листовой салат.

День пятый

• К завтраку: творог с зеленью, зелёный чай.
• К ланчу: немного ананаса.
• К обеду: отварная говядина.
• К полднику: баклажаны на пару.
• К ужину: морепродукты.
• К перекусу: 2 киви.

День шестой

• К завтраку: 2 отварных яйца, травяной чай.
• К ланчу: грейпфрут.
• К обеду: тушёный кролик.
• К полднику: помидоры.
• К ужину: отварная курица.
• К перекусу: апельсин.

День седьмой

• К завтраку: креветки, зелёный чай.
• К ланчу: 2 груши.
• К обеду: куриная грудка на пару.
• К полднику: тушёные кабачки.
• К ужину: рыба на пару.
• К перекусу: немного ананаса.

На основе этого легко составить меню на 14 дней и даже на месяц. Можно что-то менять местами, повторять рацион отдельных дней. Главное — стараться разнообразить продукты, хотя их ограниченный список затрудняет это сделать. И остаётся только ждать результатов.

Для сравнения. В 100 гр отварной курицы без соли, приправ и кожи, содержится около 160 калорий, индейки и крольчатины — 200, говядины — 190.

Результаты

Результаты будут зависеть от первоначального веса и строгости соблюдения меню витаминно-белковой диеты. Чем меньше лишних килограммов вы планируете сбросить, тем меньше окажется результат — таков парадокс всех методик похудения. Согласно отзывам и утверждениям диетологов, можно в итоге добиться следующих цифр:

• за 7 дней — минус 3-5 кг;
• за 10 — 5-7 кг;
• за 14 — 7-8 кг;
• за 21 — 8-9 кг;
• за месяц — 10 кг.

Витаминно-белковая диета стоит того, чтобы попробовать похудеть с её помощью. Единственный нюанс — всё-таки не нужно выбирать слишком длительное голодание. Помните о том, что организм будет требовать своё — т. е. жиры и углеводы, без которых ему придётся трудно справляться с некоторыми задачами.

Так же рекомендуем к прочтению: «Белково-овощная диета».