Вид продукта | Рекомендовано | Ограничить | Исключить |
Мясные продукты и блюда из них
| Мясо взрослых животных (говядина, нежирная свинина), мясо кролика, индейка. Лучше в тушенном виде, отварном, печеном, с овощами, в виде тефтелей, фрикаделек. Яйца (одно в день) вареные или в виде омлета | солонина мясная, консервы | Жареное, особенно в панировке. Супы и борщи на мясном, костном бульоне, холодцы и студни, телятина, мясо молодой птицы, субпродукты (печень, почки, мозги, легкие), копчения, колбасы и сосиски маринады, приправы — кетчуп, аджика, майонез |
Рыба и морепродукты
| Нежирные сорта морской или речной рыбы, в отварном виде, тушеная с овощами зелёные и бурые водоросли | Селёдка (вымоченная), рыба солённая, икра рыбная, консервы, жирные сорта рыбы (форель, лосось, скумбрия) лучше в отварном виде, нерыбные продукты моря (криль, крабы, крабовые палочки) | супы на рыбном бульоне, рыба речная (за исключением судака, щуки), раки, жирные сорта рыбы в копченном виде. |
Овощи и блюда из них | супы на овощном отваре, картофель, свекла, морковь, огурцы, кабачки, белокочанная капуста, лук, редис, салат, укроп | борщи с использованием томатов, томаты оранжевые, цветная капуста в сыром виде, редька, блюда из бобовых и гороха | супы на грибном отваре, зелёный борщ, томаты красные и розовые, баклажаны, сладкий перец, цветная капуста отварная, грибы белые и шампиньоны, шпинат, щавель, петрушка, ревень; |
Крупяные, мучные изделия и сладости | каша гречневая, геркулесовая, рисовая, кукурузная; сухари, несдобное печенье; мармелад, желе, лукум, карамель | Макаронные изделия, бисквит, кекс | сдоба, слоеное тесто, чипсы, кондитерские изделия с кремом, шоколад |
Фрукты и ягоды | яблоки некислые, груши, сладкие ягоды, виноград, дыня, арбуз, персики, абрикосы, черешни | бананы, киви, финики, инжир, мандарины | кислые фрукты (яблоки, вишни, апельсины) |
Молочные продукты и блюда из них | Нежирное молоко, кефир, ряженка, творог, брынза | сметана, сливки, твёрдый нежирный сыр, домашний йогурт из нежирного молока, плавленый сыр | Готовый йогурт, жирный творог и сыр |
Напитки и соки | сухофрукты (урюк, сливы, курага, изюм) в виде компота; морсы из чёрной смородины, клюквы, кисели; соки с мякотью, свеже-выжатые; чай зелёный, лимонный напиток |
| отвар шиповника, чёрный чай, кофе; холодные и газированные напитки; концентрированные соки, лимонады |
Диета при ацетоне у детей меню таблица — Все о детях
Среди большинства родителей укоренилось мнение, что ацетон у ребенка — это нечто страшное и невообразимое. Между тем современные прогрессивные педиатры успокаивают: нет ничего сверхъестественного в повышении уровня ацетона среди детей, более того — это совершенно нормально для данной категории пациентов. Примечательно, что у детей до года, а также старшей возрастной группы и у взрослых высокого ацетона практически не бывает, чему способствует выработка особых ферментов в организме. А вот у малышей этих ферментов не хватает, из-за чего в организме очень часто образуются ацетоновые тела.
Нет ничего страшного и супер опасного в том, что повысился ацетон у ребенка. Нужно только знать, как ему помочь в такой ситуации, причем сделать это своевременно — и тогда никаких проблем со здоровьем не возникнет.
Почему повышается ацетон у детей?
Организм совершенно любого человека постоянно нуждается в энергии, обеспечивающей его жизнедеятельность. Эту самую энергию он способен черпать исключительно из глюкозы, поступающей в организм. В некоторых ситуациях расход энергии резко увеличивается, и тогда организму приходится восполнять ее интенсивные потери из резервных запасов
Источником энергии для человека служит, как мы сказали, глюкоза. Если она поступает в организм в избытке, то этот излишек откладывается в печени в виде гликогена. В экстренных условиях, когда собственной глюкозы не хватает, организм черпает ее из этого самого гликогена. Но вот нестыковка: в организме ребенка его накапливается самый мизер (в несколько десятков раз меньше, чем у взрослого), а ситуации, требующие усиленного расхода энергии, возникают сплошь и рядом: ребенок побегал, попрыгал, повеселился, испугался, расстроился, порадовался, перевозбудился, устал, пошел на тренировку, заболел и затемпературил — и уровень глюкозы тут же резко упал. Между прочим, именно худощавые, подвижные, эмоциональные и очень активные во всех отношениях детки чаще всего бывают «ацетонозависимыми», как их называют некоторые врачи, то есть у них часто случаются рецидивы повышения ацетона.
В таком случае в организме вследствие целого ряда обменных реакций образуются так называемые кетоновые тела (ацетон (пропанон), ацетоуксусная кислота (ацетоацетат) и бета-гидроксимасляная кислота (β-гидроксибутират)), которые упрощенно называют «ацетоном». Кетоновые тела оказывают токсическое воздействие на весь организм, но их образование довольно просто можно предупредить и устранить.
Дефицит глюкозы возникает также при очень серьезном заболевании, известном как сахарный диабет. Поэтому при первом эпизоде ацетонемии у ребенка необходимо сдать анализ крови на сахар, чтобы убедиться в его отсутствии. Если сахар в крови окажется в норме, но в моче будет обнаружен ацетон, то родителям можно будет вздохнуть с облегчением: дело легко поправимое.
Ацетон у ребенка: что делать?
Самая большая угроза повышенного уровня ацетона в моче ребенка — это обезвоживание организма, от чего, собственно, раньше дети нередко и погибали. К такой опасности приводит цепь процессов, происходящих в детском организме: по одной из описанных выше причин уровень ацетона повышается. Если дефицит глюкозы своевременно восполнен не был, то концентрация кетоновых тел продолжает возрастать, что приводит к раздражению определенных центров головного мозга. В частности, раздражается рвотный центр и центр аппетита.
Создается ситуация, когда ребенок начинает многократно рвать, ускоренными темпами теряя жидкость и питательные вещества, но пить и есть при этом не может и не хочет.
Собственно, из этого и вытекает единственно правильный и вполне закономерный алгоритм действий при ацетонемии: нужно восполнить запас глюкозы в детском организме. Если это сделать заблаговременно, то ацетонемическая рвота не развивается — состояние быстро нормализуется. Итак, если ребенок переутомился или перевозбудился (в его жизни имел место любой эпизод, воздействующий на психику или физическое состояние), устал или заболел, то в профилактических целях ему нужно дать что-нибудь сладкое.
Приоритетно — теплую жидкость. Лучше всего — настой изюма (1 столовую ложку сухих ягод залейте стаканом кипятка и дайте настояться пару минут). Дело в том, что быстрее и активнее всего в обмен веществ включается именно глюкоза (среди всех видов сахаров), а больше всего ее содержится в винограде, из-за чего она получила свое второе название — виноградный сахар. Также очень хорошо и быстро (еще лучше изюмного отвара) действует аптечный раствор глюкозы: 10%-ый во флаконе и еще активнее — 40%-ый в ампулах. Глюкоза в таблетках тоже подойдет, но раствор всегда лучше, причем в теплом виде (температуры тела) — так вещество усваивается очень быстро.
При отсутствии аптечной глюкозы и невозможности сделать изюмный напиток ребенку следует дать съесть горсть сухофруктов — того же изюма, кураги.
Если под рукой не оказалось ни сухофруктов, ни глюкозы, то дайте дитю выпить любой теплый подслащенный напиток (чай, компот) или на худой конец — съесть конфету или печенье. Чем именно восполнить образовавшийся дефицит глюкозы, следует решать по ситуации, но не скупитесь на сладкое детям, когда это необходимо.
Если образовавшийся дефицит глюкозы своевременно восполнен не был, то ацетон в детском организме достигает достаточно высокой концентрации — и начинается неукротимая рвота. Дать ребенку что-либо, даже питье, становится очень затруднительным и даже невозможным. В такой ситуации следует понимать, что состояние будет быстро ухудшаться к критическому. Ввести глюкозу ребенку непременно нужно, причем быстро и в большой дозе. Если желания ехать в больницу категорически нет, то попробуйте следующее. Вливайте ребенку в рот (а малышу — за щеку) буквально по 2-3, максимум 5 мл 40%-го раствора глюкозы за один раз. Повторяйте процедуру как можно чаще, но помногу за раз пить не давайте, иначе ребенок с высоким ацетоном будет тут же рвать.
Если и таким образом ввести глюкозу в организм не получается, то нет другого выхода, как восполнять ее потери путем введения раствора внутривенно, то есть необходимо отправляться в больницу делать капельницы.
Чем кормить ребенка с ацетоном?
Как мы уже говорили, при повышении уровня кетоновых тел аппетит ребенка естественным образом снижается. Мамы и бабушки начинают волноваться: малыш ничего не есть вот уже какой день! Если ко всему еще начинается рвота, то родители и вовсе боятся кормить его чем-либо. Спешим Вас успокоить: нет ничего страшного в том, что ребенок с ацетоном не ест. Более того: это совершенно нормально и даже полезно! Главное, чтобы в таком состоянии в детский организм поступала жидкость и глюкоза, а еда отходит на второй план. Ни в коем случае нельзя заставлять ребенка есть, даже если ему стало заметно лучше, но аппетит так и не появился. Если же ребенок просит есть, то никаких особенных диет и рационов ему составлять не нужно!
Повышение ацетона в моче — это не заболевание печени, желудка, кишечника или какого-нибудь другого внутреннего органа. Это совершенно нормальная реакция детского организма на недостаток глюкозы.
Впредь, если Вы столкнулись с подобной ситуацией хоть единожды или хоть раз учуяли запах ацетона изо рта у ребенка, всегда держите под рукой раствор или таблетки глюкозы, изюм и курагу. И тогда до тяжелых состояний дело доходить не будет.
Здоровья Вашим детям и Вам!
Специально для nashidetki.net- Лариса Незабудкина
Source: nashidetki.net
Читайте также
питание, меню, отзывы и результаты
Повышенный уровень ацетона очень часто встречается у детей и очень редко наблюдается у взрослых. Связано это с тем, что ацетон – продукт распада жиров, из которых детский организм берет энергию, когда заканчивается глюкоза. В организме взрослого человека глюкоза содержится в виде гликогеновых отложений в печени и мышцах, потому ее недостатка быть не может даже после самых интенсивных физических нагрузок. А вот у малышей этого вещества мало, потому после расходования мизерных запасов, в ход идут жировые отложения, они и распадаются на глюкозу и ацетон.
Чтобы уровень этого коварного продукта распада не повышался, нужно научиться правильно бороться с острыми симптомами, когда проблема возникла впервые, и предотвращать ее во все последующее время.
Содержание статьи:
Продукты, которые помогут предотвратить поднятие уровня ацетона
Мы уже выяснили, что повышенный уровень ацетона в моче – это следствие недостатка глюкозы в детском организме. Знаменитый педиатр доктор Комаровский ассоциирует это явление с потоотделением – когда ребенок много бегает, он начинает потеть, то же самое происходит и с ацетоном. Чтобы уровень этого вещества не повышался после физических нагрузок или пережитых малышом стрессов, ему просто-напросто нужно давать продукты, в которых содержится глюкоза.
Натуральными «поставщиками» глюкозы могут быть такие продукты:
- курага;
- изюм;
- сладкие фрукты;
- сладкие фруктовые компоты и морсы;
- пастила;
- мед;
- варенье;
- зефир.
Не отказывайте своему ребенку в этих лакомствах, особенно после прогулок и тренировок, и у него никогда не возникнет проблем с повышенным ацетоном. Пополнение запасов глюкозы у малыша – это лучшая и очень простая профилактика довольно коварного заболевания.
Особенности правильного питания
Если же вы пропустили момент, в который можно было предотвратить обострение, то у малыша могут начаться серьезные осложнения. Ацетон раздражает рвотные центры в мозге, что приводит к тошноте. Если у ребенка рвота, то сладости уже не помогут разрешить ситуацию. В первый день врачи рекомендуют давать только питье, это могут быть щелочные минеральные воды без газа, которые нейтрализуют ацетон, несладкий чай. Жидкости нужно употреблять довольно часто, через каждые 15-20 минут, по несколько чайных ложек.
На второй день, если рвота прошла, можно начать давать малышу рисовый отвар, сухарики собственного приготовления и запеченные яблоки. В меню четвертого дня добавляется овощной суп без масла и жира, галетное печенье, сушка и хлебцы из отрубей. Если состояние больного стабилизировалось, то можно переводить его на жесткую, но более разнообразную диету.
Соль при приготовлении блюд врачи использовать не рекомендуют. Натрий хлорида раздражает слизистые оболочки ЖКТ, потому на время выздоровления его лучше всего вовсе исключить из рациона.
Рациональное питание вне периода обострения
Когда самая страшная опасность миновала, и состояние малыша стабилизировалось, вы можете кормить его разнообразными, но только полезными для здоровья продуктами. Важно, чтобы в их составе не было химических компонентов, так как они создают очень высокую нагрузку на поджелудочную железу и печень.
Меню малыша будет состоять из таких продуктов:
постные супы на овощных бульонах;- постные сорта мяса;
- нежирные виды рыбы;
- отварные и свежие овощи, такие как капуста, особенно белокочанная, укроп, свекла, морковь, кабачки, лук, листовые сорта;
- хорошо разваренные каши, особенно, из белого риса, гречневой и кукурузной крупы;
- жидкое картофельное пюре;
- нежирные молочные и кисломолочные продукты;
- куриные яйца, но не более 1 шт. в день;
- сладкие фрукты и ягоды;
- галетное печенье, сушка, несдобная выпечка;
- мармелад, пастила, зефир, натуральный мед;
- натуральные сладкие соки, компоты и морсы из сладких ягод и фруктов.
постные супы на овощных бульонах;Отказаться нужно будет от всех жирных и вредных для организма продуктов, в которых содержатся канцерогены и химические вещества. Также врачи не рекомендуют употреблять слишком калорийную пищу, которая долго переваривается.
Исключить их меню стоит такие продукты:
- жирное мясо;
- жирные сорта морской рыбы, рыбную икру, жирные морепродукты;
- тугоплавкие жиры, сало, кондитерские кремы, спреды и маргарины;
- молочные и кисломолочные продукты с повышенной жирностью;
- копчености;
- соления и маринады;
- мясные, рыбные и грибные бульоны;
- любые соусы, особенно майонез и кетчуп;
- грибы, ревень, щавель, петрушку, шпинат, сладкий перец, баклажаны, томаты;
- сдобную выпечку;
- кислые фрукты и ягоды;
- пакетированные соки и нектары, газировку, в том числе и минералку с газом, отвар из шиповника, черный чай.
жирное мясо;Кулинарная обработка продуктов
Лучше всего, если ребенок, склонный к повышенному ацетону, будет употреблять в пищу тушеные, приготовленные на пару, вареные или запеченные в кулинарном рукаве блюда. Это поможет снять нагрузку с органов ЖКТ и будет полезным для молодого растущего организма. Также следует минимизировать употребление соли, лучше вместо нее использовать натуральные специи, например, свежие или сушеные травы.
Следите за тем, чтобы пища всегда была свежей и экологически чистой, это очень важно для здоровья малыша.
Как правильно кормить ребенка на диете
Несмотря на то, что из рациона малыша убираются многие продукты, ему можно готовить вкусные и полезные блюда. Важно, чтобы пища была разнообразной, так маленькому непоседе будет проще адаптироваться к ее принятию. Надо соблюдать режим – в течение дня ребенок должен есть не менее 5 раз в одно и то же время.
Старайтесь выкладывать блюда в интересные формочки, подберите яркую и красивую посуду, с которой будет приятно и интересно есть. Ни в коем случае нельзя допускать переедания, оно может негативно сказаться на обменных процессах.
Приблизительное меню диеты на день:
- На завтрак готовим гречневую кашу, варить ее нужно на воде с молоком в пропорции 1:1, также можно съесть банан.
- Ланч будет состоять из фруктов или ягод.
- В обед готовим для непоседы овощной суп с мелкокалиберными макаронами, вы можете выбрать такие, которые выполнены в виде зверушек или букв, это значительно повысит интерес ребенка к трапезе, на второе готовим паровые котлеты из индюшатины и салат со свежих овощей, заправленный нежирной сметаной.
- На полдник можно дать ребенку кусок бисквита и чашку травяного чая.
- Ужин будет состоять из рыбного суфле, паровых овощей, перебитых в блендере в пюре, и фруктового мусса.
- Перед сном малыш может выпить натуральный йогурт без добавок и наполнителей с сухариком или цельнозерновым хлебцом.
На завтрак готовим гречневую кашу, варить ее нужно на воде с молоком в пропорции 1:1, также можно съесть банан.Достоинства и недостатки диетического питания
Рацион для ребенка при повышенном ацетоне хорошо сбалансирован, он дает ему все необходимые для роста и развития элементы. Но вы должны быть готовы, что малыш может попросить у вас какое-то запрещенное блюдо. Экспериментировать в таких случаях не запрещено, но вы должны строго следить за реакцией организма. Также будьте готовы к тому, что уровень ацетона может подняться в любой момент. Во избежание этой проблемы не отказывайте малышу в сладостях, особенно, после активных игр.
Рациональное питание поможет вашему ребенку быть здоровым, активным и полноценно развиваться. Отзывы и результаты родителей, которые уже перевели своих детей на здоровое меню, подтверждают, что понижается риск не только повышения ацетона, но и возникновения других заболеваний.
С этим читают
Отзывы и комментарии
Диета при ацетоне у детей: рацион питания, продукты, лечение
Повышенное содержание ацетона (кетоацидоз) – это состояние, при котором наблюдается рост уровня кетоновых тел в крови или моче. Кетоновые тела представляют собой промежуточное звено в энергетическом обмене организма.
Повышение уровня ацетона наблюдается обычно у детей, так как их пищеварительная система находится на стадии формирования и ещё не способна перерабатывать и утилизировать кетоновые тела, но при этом затраты энергии, которых требует растущий организм, довольна велики.
Поэтому при переутомлениях и переохлаждениях, а также в следствие отравления или голодания, кетоновые тела усиленно накапливаются в крови и оказывают вредоносное воздействие на малыша.
Первая помощь при повышенном уровне ацетона
Первый признак, который должен насторожить родителей, — резкий запах ацетона, исходящий от детского тела. Для определения уровня кетоновых тел Вы можете приобрести в аптеке специальные тесты, которые в считанные минуты смогут подтвердить или опровергнуть Ваши опасения.
Если тест показал неудовлетворительные для Вас и Вашей крохи результат, обязательно обратитесь к педиатру, который проведет квалифицированный осмотр и назначит лечение.
Со своей стороны Вы также должны предпринять ряд мер, чтобы купировать аценомический кризис и не допустить его возобновления в будущем. Как мы уже упомянули, одной из самых распространенных причин повышения ацетона является погрешность в питании. Поэтому в первую очередь необходимо откорректировать рацион больного.
На диету ребенка следует «посадить» сразу же, как только малышу стало плохо. Если общее ухудшение самочувствия сопровождается рвотой, первое, что необходимо сделать – исключить попадание какой бы то ни было пищи в организм.
Пока малыша не перестанет тошнить, ему нужно обеспечить лишь частое питье, но небольшими порциями, чтобы не спровоцировать очередной приступ рвоты – по 1 ст. ложке каждые 5-10 минут. Полезными напитками в данном случае будут щелочная минеральная вода без газа («Боржоми», «Моршинская», «Поляна квасова» и т.д.), компот из сухофруктов (без сахара), электролитный раствор, например, регидрон или глюкозу.
Не стоит форсировать события и переживать, что обессиленный организм ребенка нуждается в пищи, а следовательно, пищу эту всеми правдами и неправдами нужно доставить в измученный детский желудок. Как правило, почувствовав облегчение, малыш сам попросит есть.
- В первый день после окончания рвоты в пищу допустимы только сухарики. Наиболее полезны будут те, которые приготовлены из обычного хлеба без стабилизаторов, ароматизаторов и прочих явно не полезных добавок.
- Во второй день ребенку также необходимо частое питье и легкий прием пищи в виде сухариков. Можно добавить рисовый отвар и подбодрить кроху печеным яблоком. Избегайте попадания в рацион масла и других жиров!
- В третий день к вышеперечисленному питью, сухарикам и печеным яблокам можно добавить перетертую рисовую кашу жидкой консистенции или другую кашу, сваренную на воде: овсяную, гречневую, кукурузную.
- Меню четвертого дня может состоять из рисовой каши, супа на овощном бульоне, галетного печенья и допустимых напитков.
- Только на пятый день, при условии наблюдения положительной динамики в сторону выздоровления, к кашам и супам можно добавить нежирную рыбу и мясо, приготовленные на пару или сваренные. Полезным в этот период для организма ребенка станет кефир или сок с мякотью, приготовленный дома заботливыми мамиными руками.
Рацион больного при повышенном ацетоне
При появления признаков выздоровления желательно продолжить правильное питание и избежать возвращения к тому, что могло спровоцировать болезнь.
Рацион питания при повышенном ацетоне должен содержать такие продукты:
- Каши: овсяная, гречневая, кукурузная, пшеничная.
- Кисломолочные продукты: молоко, простокваша, ряженка, йогурт, кефир, творог.
- Первые блюда: борщ, супы на овощном бульоне.
- Мясо нежирных видов: курица, кролик, индейка, говядина.
- Рыба морская, нежирная: треска, хек, минтай, камбала, пеленгас, кефаль, путассу.
- Овощи. Подходят как в сыром виде, так и в салатных миксах, в виде запеканок и рагу. Не причинят вреда огурцы, морковь, картофель, свекла, кабачки, белокочанная капуста, тыква, лук и укроп.
- Фрукты свежие, а также сухофрукты и компоты из них; морс или кисель, приготовленный из ягод.
- Орехи. Полезны грецкие и лесные, но в умеренном количестве.
- Сладости: мед, варенье, мармелад, карамель.
- Напитки: чай (желательно зеленый), лимонад домашнего приготовления, компоты.
- Яйца куриные можно, но не более 1 шт в день.
При повышенном ацетоне ребенку категорически нельзя употреблять такие продукты.
Жирные сорта мяса, а также мясные субпродукты (мозги, почки, печень). Мясные бульоны также неблагоприятно воздействуют в данном случае и не рекомендуются к употреблению. Не давайте ребенку копчености и консервы!
Жирная рыба с такими деликатесами, как креветки, мидия и икра также должны остаться вне поля зрения и желудка крохи.
Из растительной пищи оградите малыша от употребления грибов, цветной капусты, редиса, репы, редьки, щавеля и шпината. Не добавляйте в блюда бобовые.
Фаст-фуд и слойки под запретом. Естественно, и речи быть не может о чипсах и снеках.
Соусы, майонез, сметана, горчица и перец также нежеланные гости на тарелке ребенка, страдающего повышенным ацетоном.
Напитки с кофеином и газированная группа (лимонад, дюшес и кола) под запретом для Вашего малыша.
Правильный рацион питания Вашего малыша позволит стабилизировать уровень ацетона в организме и уничтожит риск возвращения аценомического кризиса.