Меню сыроеда: Сыроедение: с чего начать, меню на неделю

Posted on by alexxlab

Содержание

Сыроедение: с чего начать, меню на неделю

Питание сыроеда: разрешенные и запрещенные продукты

Основу питания сыроеда составляют зелень, свежие овощи, фрукты и ягоды. Чтобы обеспечить организм протеинами и аминокислотами, необходимо включить в рацион, бобовые, орехи, сухофрукты (высушенные естественным путем), грибы (но только те, которые собраны в экологически чистой местности), семена и ростки. Также следует добавлять в меню морскую капусту, растительное нерафинированное масло холодного отжима, мед, пищевые дрожжи. Пить нужно чистую воду (не кипяченную), свежевыжатые соки, зеленый чай, травяные отвары. В небольших количествах (бокал в неделю) разрешено натуральное виноградное вино.

В меню сыроедов присутствует и хлеб. Но его не выпекают, а сушат в дегидраторе. В хлеб, помимо злаков, можно добавить сухофрукты, орехи, зелень.

Придется полностью отказаться от некоторых продуктов:

● белого сахара;
● поваренной соли;
● белой муки;
● молока;
● термофильных дрожжей;
● мясных блюд;
● рафинированного масла;
● соусов и майонезов;
● кофе, черного чая;
● магазинных соков;
● сладкой воды;
● алкогольных и газированных напитков;
● консервации, солений.

Сыроедение: примерное меню на неделю

Подобрать меню сыроеда на неделю помогут наши рекомендации. Только не забывайте при его составлении учитывать сочетаемость продуктов и рассчитывать калории.

Завтрак

На завтрак можно взять любые фрукты или ягоды (яблоки, груши, бананы, цитрусовые, черешня, клубника, малина, арбуз, дыня) либо запарить овсянку и добавить к ней ягоды. Каждый сможет подобрать еду на свой вкус. Единственный совет – лучше всего выбирать сезонные продукты, так как они максимально насыщены полезными веществами.

Если у вас есть свободное время, то с помощью миксера можете приготовить смузи из фруктов или зелени.

При переходе на питание сыроеда завтрак обязателен. Со временем можно будет от него отказаться, что обеспечит качественное очищение желудка.

Обед

На обед лучше всего приготовить суп (например, гаспачо) или овощной салат, заправленный любым растительным маслом, табуле по-арабски или гуакамоле. На гарнир можно подать запаренную кипятком зеленую гречку, пророщенные зерна чечевицы или нута.

Ужин

На вечер подбирают более сытную еду:

● спагетти из сырых кабачков с добавлением помидор и перца чили;
● салат с фасоли, бобов или зеленого горошка.

К блюдам можно добавить орехи, предварительно вымоченные или пророщенные зерна.

Десерты

При сыроедении заменителями сахара в меню на неделю служат мед, сухофрукты и стевия. С их помощью можно приготовить вкусные десерты, которые, в отличие от привычных тортов и пирожных, не вредят организму, а, напротив, приносят пользу.

Перекусы

Заглушить чувство голода в перерыве между приемами пищи, насытить организм полезными веществами и зарядить энергией помогут перекусы. Для них можно взять яблоко, морковку, орехи, сухофрукты, приготовить бутерброд либо смузи.

Следует учесть, что у каждого человека организм индивидуален. Поэтому в переходный период рекомендуется внимательно прислушиваться к своему телу и корректировать рацион в соответствии с его реакциями на различные блюда.

Сыроедение меню на неделю: вкусно и полезно

Привет, друзья. С вами Юрий Окунев.

Продолжаем разговор о правильном переходе на здоровое питание. Сегодняшняя наша тема: сыроедение меню на неделю. Посмотрим, каков должен быть рацион начинающего сыроеда и как по-умному перейти на натуральные продукты.

Тише едешь – дальше будешь

Как бы вам не мечталось стать сыроедом в одно мгновение ока, нужно обязательно помнить, что главное условие успешности перехода – постепенность и последовательность.

Представьте, что организм – это маленький ребенок. Что будет, если у малыша отобрать конфету? Так просто это вам не пройдет. Хорошо, предложите малышу вместо конфеты большой апельсин или яблоко – и вот уже он отдает конфету сам.

Так же и с питанием. Вместо того, чтобы разом лишать себя всех привычных блюд, замещайте вредные продукты полезными постепенно. Например, вместо печенья предложите своему организму «распробовать» сыроедческие пирожные.

Приготовьте на обед живые сыроедческие котлеты – и вот уже вы спокойно целые сутки обходитесь без мяса. Не забывайте делать салаты из свежих овощей не реже 2 раз в день.

Вот так плавно, одно за другим, натуральные сырые продукты вытеснят из вашего рациона вареные и вредные. Что можно есть в сыроедении и что нельзя — об этом прочитайте здесь.

В данной системе питания большое значение имеет степень осознанности действий. Возможно, вы гораздо быстрее перейдете на живую натуральную пищу, если будете знать, какие продукты наносят вред вашему организму и в чем этот вред заключается. Об этом – книга П.Себастьяновича «Почему коровы хищники», советую прочитать.

Рацион сыроеда

Правильно составленный рацион сыроеда на неделю включает в себя:

  • Свежие фрукты и овощи, зелень;
  • Орехи и семечки;
  • Злаки.

Рассмотрим подробнее.

Овощи и фрукты

Эти продукты составляют основу меню сыроеда-вегана, до 80% от объема всей потребляемой пищи. В первую очередь нужно обращать внимание на сезонные плоды и ягоды – в них меньше содержится нитратов и другой химии, если вы приобретаете все это в магазине. Ну, а о полезности огурцов, капусты, томатов, кабачков, смородины и малины со своего огорода в плане здоровья и для похудения никто не поспорит.

В салаты и коктейли обязательно нужно включать свежую зелень. Помимо привычных лука и укропа это могут быть пеканы, одуванчик, дикая редька, крапива, кислица, подорожник. Именно зелень – это самый мощный рычаг в пищеварении, благодаря которому повышается выносливость и ускоряются все обменные процессы в организме. Уберите зелень из рациона – и очень скоро вы почувствуете, что организм слабеет.

Зимой фрукты и овощи с успехом заменят сухофрукты, а вместо зелени можно использовать порошки из сушеных трав.

Белковая пища

В качестве белковой пищи в сыроедении используются самые разнообразные орехи и высушенное семя подсолнуха, тыквы. Эти продукты содержат большое количество необходимых для организма минеральных веществ, жирных кислот и растительного белка. Орешки и семечки можно есть отдельно, в качестве перекуса, а можно добавить в салат или любое другое блюдо – в этом случае калорийность блюда намного увеличивается.

При покупке орехов следует тщательно следить за внешним видом товара, так как многие продавцы, прежде чем положить орехи на прилавок, предварительно их обжаривают. Такой продукт сырым, конечно, считаться уже не будет.

Зерновые и бобовые

Зерновые и бобовые культуры – это источник витаминов группы В, клетчатки и белка. Полезные свойства этого вида пищи увеличиваются многократно, если зерна замачивать в чистой ключевой воде и проращивать. Особенно полезны в этом плане проростки пшеницы и зеленой гречи. О том, как проращивать, я уже писал в этой статье. Приобрести зеленую гречку и пшеницу для проращивания вы можете в специальном сыроедческом магазине.

Что еще?

В рацион натуриста обязательно нужно включить мед и цветочную пыльцу. В продуктах пчеловодства содержится свыше трехсот полезных компонентов, укрепляющих и оздоравливающих организм человека. Это особенно важно для начинающих сыроедов, на начальном этапе организм нуждается в дополнительных витаминах и ферментах.

Также будет нелишним периодически употреблять морскую капусту и водоросли. Переход на сыроедение – это определенная нагрузка на организм в целом и на гормональную систему в частности. Употребление йода и фосфора, содержащихся в данных продуктах, помогут избежать многих сложностей. Приобретать морскую капусту лучше в сушеном виде, так как обычная ламинария часто перед продажей подвергается термической обработке.

Питьевой режим

В сыроедении принято пить только чистую некипяченую воду. Пьем за тридцать минут до еды. После еды и во время трапезы пить нельзя.

Меню на неделю

Приведу далее меню на неделю для начинающих практиковать сыроедение, предложенное диетологом А.Филатовой.

ЗАВТРАК: Бананы и киви – по 2 шт каждого плюс 3 небольших апельсина.
2-й ЗАВТРАК: Порция орехов (любых).
ОБЕД: Салат (сладкий перец, томаты, огурцы) и сыроедческая каша из белой гречки.
ПОЛДНИК: Сухофрукты (по выбору).
УЖИН: 200 мл смузи, приготовленного из авокадо и томатов с добавлением трав базилика, петрушки, и хлебец (зельнозерновой).

ЗАВТРАК: Салат яблоко – изюм, добавить немного меда.
2-й ЗАВТРАК: 200 мл натурального сока.
ОБЕД: Сыроедческие морковно-ореховые котлеты плюс проростки пшеницы.
ПОЛДНИК: Салат огурцы – капуста с небольшим количеством льняного масла.
УЖИН: Фруктово-ягодный салат.

ЗАВТРАК: Хлопья Геркулес (предварительно размочить в воде) с добавлением манго и клубники.
2-й ЗАВТРАК: Любые орешки (порция).
ОБЕД: Салат (болгарский перец, брокколи, капуста цветная, семя кунжута, зеленый горошек).
ПОЛДНИК: Два яблока.
УЖИН: Сыроедческая каша из тыквы, приправленная тыквенными семечками.

ЗАВТРАК: Бананово-клубничное смузи с добавлением одного киви.
2-й ЗАВТРАК: Горсть семечек.
ОБЕД: Овощной сыроедческий суп с одним луковым хлебцем.
ПОЛДНИК: Пара кусочков дыни (арбуза).
УЖИН: Салат (брокколи, репчатый лук, ламинария).

ЗАВТРАК: Фрукты и ягоды.
2-й ЗАВТРАК: Порция орешков.
ОБЕД: Живая каша из тыквы с добавлением кедровых орешков плюс салат из кабачка.
ПОЛДНИК: Финики (порция).
УЖИН: Салат (цветная капуста, томат с добавлением рукколы и кунжута) плюс один хлебец.

ЗАВТРАК: Арбуз плюс ягоды клубники и смородины.
2-й ЗАВТРАК: Огуречно-чесночный салат с укропом.
ОБЕД: Капустно-морковный салат с луком и кунжутным маслом плюс проростки пшеницы.
ПОЛДНИК: Коктейль из кабачка с петрушкой и щавелем.
УЖИН: Салат болгарский перец – ламинария с добавлением кунжута и авокадо.

ЗАВТРАК: Яблоки, фаршированные изюмом и финиками.
2-й ЗАВТРАК: Фруктово-ягодный сок.
ОБЕД: Салат (цветная капуста, томаты, грибы шампиньоны с луком и маслом оливы) и проростки нута.
ПОЛДНИК: Салат морковно-кабачковый.
УЖИН: Овощи в ореховом соусе.

Это примерное меню сыроеда на неделю можно варьировать, используя рецепты, описанные мною в предыдущей статье.
Самостоятельно составить сыроедческий рацион вы сможете с помощью курса Дениса Терентьева «Рацион эффективного сыроеда», где вы узнаете, как правильно переходить на сыроедение, чем питаться в пост и могут ли сыроедческие продукты обходиться достаточно дешево для семейного бюджета.

**

И напоследок – самое важное.
С чего начать сыроедение? Подкрепляем наши теоретические знания действиями. «Сколько ни говори слово ХАЛВА – а во рту слаще не будет» — говорят на Востоке. Чтобы не быть голословными, берем листок бумаги и выписываем список продуктов, которые должны быть на вашем столе каждый день.

Все подробно и по пунктам, чуть пониже (крупными буквами) – каких целей хотите достичь. Листочек прикрепляем на видное место (на дверцу холодильника). Стимул есть. Следующий шаг – соблюдать режим питания и запастись терпением и выдержкой.

Ну, а я с вами, друзья, прощаюсь. Напишите в комментариях, какие продукты помогли вам лично перейти на новую систему питания, не забудьте оформить подписку на новости блога.
До свидания! Ваш Юрий Окунев.

Как преодолеть прокрастинацию: боремся с вредной привычкой

Здравствуйте, друзья! Знали ли вы, что ваша привычка постоянно всё откладывать носит заморское научное название «прокрастинация»? Да-да! Именно в силу крайне негативного воздействия на психоэмоциональное состояние человека и жизнь, в целом, данная «болезнь» требует специализированного профессионального подхода. О том, как преодолеть прокрастинацию, и пойдет речь в этом материале. Поехали!

Синдром прокрастинации — что это?

Я уверен, что с этим отвратительным явлением сталкивался решительно каждый из вас. Другое дело, в каком именно масштабе привычка «сделаю завтра» присутствует в вашей жизни.

Фактически прокрастинация — это реакция организма, нашего внутреннего «Я» на какое-то усилие. Причем речь может идти как о реализации нудного трудоемкого проекта на работе, так и о выборе туристической путевки в отпускной период. Ключевое значение здесь имеет конкретно необходимость что-то сделать. Тот факт, для чего именно это делается, играет роль далеко не всегда.

Зарождаясь еще в детские годы, прокрастинация в юношеском возрасте прогрессирует и раскрывается всеми красками уже годам к 25-35. В итоге мы имеем человека, который вечно упускает удачные моменты, дотягивает все до последнего и вообще существует в режиме перманентного аврала.

Понимая, насколько все в его жизни паршиво, он постоянно испытывает дискомфорт, чувствует неудовлетворенность собой, мучается от адских угрызений совести.

Согласитесь, картина получается крайне печальная… Но все поправимо. Было бы желание!

Как управлять прокрастинацией

Как и всегда, для выбора способов борьбы с врагом, нужно понять, чем этот самый враг «живет». Что ему свойственно, какие у него слабые места.

Враг как он есть

Многочисленные исследования прокрастинации доказали, что в основе этого явления лежат следующие факторы:

  • Ожидания. Это что, мы рассчитываем получить по результатам выполнения какого-то действия. Чем они ниже, тем сильнее прокрастинация. Наши ожидания часто занижены, т.к. мы не рассчитываем на большой успех.
  • Ценность. Важность вопроса для нас, наших идеалов и приоритетов.
  • Время. Более отдаленные по времени дела являются для нас менее существенными, чем те, дедлайны которых уже «горят».
  • Импульсивность. Это фактор, на котором держится фактически вся психосоматика прокрастинации. Нервозность, неустойчивость к стрессам, переменчивость настроения, низкие показатели настойчивости и уверенности, неорганизованность, страхи и — все это формирует благоприятную базу для процветания прокрастинации.

Оружие против прокрастинации

Сразу отметим, что прокрастинация у женщин и мужчин может принимать совершенно одинаковые формы, т.к. гендерный признак в данном вопросе особого значения не имеет. Поэтому и методы воздействия на проблему для всех будут одинаковы.

  • Просто сделай и все!

Мне пришлось много учиться и работать. Какие-то дела в жизни раздражали нудностью, что-то пугало сложностью, какие-то задачи казались не очень важными и пр. Но, ориентированный на максимальную продуктивность, я всегда старался следовать одному невероятно простому и действенному правилу: «Возьми и сделай прямо сейчас!».

Поверьте мне, это единственное на 500% эффективное средство для борьбы с ленью/апатией/бессилием/страхами/сомнениями и иже с ними. Не знаете с чего начать? Просто начните и все! Боитесь, что у вас не получится? Попробуйте, а разбор полетов сделаете уже потом. Просто перестаньте заниматься прокрастинацией и вы удивитесь, насколько это на самом деле просто.

Что еще можно сделать? Вспомнить про те факторы, которые лежат в основе прокрастинации, и убрать их.

  • Поверьте в свой успех.

Начните с реализации самых простых, но интересных и достижимых для вас целей. Опыт получения успешного результата станет хорошей базой для формирования нового взгляда на свои способности. Усложняйте задачи, чтобы выработать стойкое ощущение своей «могущественности»

  • Увеличьте ценность.

Подумайте о том, какую выгоду принесет выполнение конкретного действия. Лень записаться к врачу? Но это нужно, чтобы стать здоровым. Не хочется сходить к юристу? Но это нужно, чтобы прояснить спорный момент и перестать бояться возможных неприятностей.

Так как перфекционизм и прокрастинация взаимовытесняющие факторы, то вам стоит сформировать ряд действительно монументальных задач, решение которых потребует максимальной отдачи. Подумайте о том, что жизнь у вас одна… Неужели вы все еще хотите ничего не делать?

Сделайте дело более интересным и приятным. Отпразднуйте поход к юристу итальянской пиццей. Пойдите к врачу в частную поликлинику, чтобы избежать «охоты» за талоном и очередей.

  • Приблизьте дедлайны.

Все цели, имеющие долгосрочную перспективу, разбейте на подзадачи с более короткими сроками исполнения. А их — на еще более мелкие дела. Тогда даже то, чем вы планируете заняться через год, будет для вас значимо уже сию минуту.

  • Уберите негативные черты характера.

Прокрастинация и тревожность, склонность к стрессам — лучшие друзья. Начните с физиологии — запишитесь на прием к невропатологу, психологу. Пусть специалисты научат вас отодвигать эмоции на задний план.

Возьмите свое внутреннее «Я» под строжайший контроль. Никаких отвлекающих факторов во время работы, учебы и других важных дел. Принудительно ограничьте себя самого от всего лишнего — общения, интернета, игр, многочисленных чаепитий и т.д. Сделаете дело, тогда и передохнете.

Возможно, настроиться на нужный лад вам поможет аудио-установка «Победи прокрастинацию» или какой-нибудь другой аудио-тренинг.

На своем курсе по тайм-менеджменту я расскажу вам о других способах повышения личной эффективности и успешности. Стать участником программы можно уже сейчас.

Если у вас возникли вопросы, смело оставляйте их в комментариях к статье. Все обязательно отвечу. Было приятно пообщаться. Не забывайте, что впереди – еще много всего интересного и полезного. Подписывайте на блог.

А если у вас остались ещё вопросы, приглашаю на индивидуальную консультацию. Подробности здесь.

Всего доброго, ваш Юрий Окунев.

Осеннее сыроедение — рацион, меню, правила

Правила сыроедения осенью

Правило №1

Самое главное правило сыроедения осенью — употребляем преимущественно сезонные овощи и фрукты из расчета 40% фруктов, 40% овощей, 20% орехов и сухофруктов. Фрукты едим днем, овощи вечером.

Питаемся 4 раза в день. Допускается бланширование некоторых овощей для начинающих сыроедов, например, брокколи можно припустить на пару не более 5 минут.

Правило №2

Составляем меню в соответствии с эффективной формулой БЖУ (белков/жиров/углеводов) — 73/17/10.
Белки — бобовые (замачиваем на сутки, шпинат, спаржа, авокадо, банан, а также тыквенные семечки, семена подсолнечника, миндаль, фундук, грецкие орехи, бразильский орех.
Жирами насыщены растительные масла, кедровые орехи, арахис, фундук, грецкий орех.
Углеводы

— это сладкие цельные фрукты, такие как банан, виноград, хурма, крахмалсодержащие овощи и все ягоды.

Правило №3

Жидкость следует пить отдельно от основной еды.

Чтобы согреться, можно нагреть воду до 42-45 градусов, залить смесь трав, специй или фруктовое пюре и дать настояться не менее2-3 часов.
Отлично согревают настои ромашки, мяты и согревающие специи, такие как имбирь, корица, гвоздика, бергамот.

Правило №4

Осенью можно и нужно увеличивать количество жиров — ешьте больше орехов, семечек и растительного масла.

Не забывайте про витамин С. Пейте вкуснейшие согревающие настойки лимона с имбирем, ешьте сырые апельсины, грейпфрукты и другие продукты, богатые витамином С.

Правило №5

Мы

не совмещаем кислые продукты с углеводными в одном блюде.
Дело в том, что при взаимодействии кислоты с крахмалом происходит процесс брожения, который в свою очередь может привести к отравлению. Кислые продукты стоит есть до или после еды, минут за 10-25.

Правило №6

Подготовьтесь к зиме заранее. Заморозьте ягоды, перец, брокколи, тыкву, кабачки, заготовьте (заморьзьте или высушите) зелень или высадите ее на солнечном окне в горшочках.

Меню сыроедов: что они едят?

Когда люди узнают, что я не ем продукты животного происхождения, они принимаются меня жалеть: мол, бедненькая, что ж ты ешь? На одних кашках сидишь? Морковку грызешь? И на кашках, конечно, тоже, но на таких, которые традиционно питающимся людям даже не снились, а из морковки делаю потрясающие блюда.

За те годы, что я «в теме», я открыла для себя такое количество необычных продуктов, новых вкусов, интересных сочетаний, что, пожалуй, мой рацион сложно назвать скудным. Кстати, мясоеды часто берут у меня рецепты тех блюд, которые стали для моей семьи повседневными.

Рацион сыроеда – это совершенно иной мир, в котором нет места транс-жирам, химическим добавкам, термофильным дрожжам и прочим гастрономическим уловкам, к которым прибегают сегодня производители продуктов.

Здоровый образ жизни, рациональное питание, осознанное поведение и бережное отношение к собственному телу – вот на чем основана данная система. А еще это необычные сыроедческие рецепты, которые вы можете найти на Солнечной Мяте.

Итак, что едят сыроеды? Какого режима питания придерживаются в течение дня? Обогащают ли они дополнительно свое меню питательными веществами? Давайте разбираться вместе.

  • Фрукты и ягоды

    Ягоды и фрукты — любимое лакомство каждого сыроеда.

    Любой уважающий себя фрукторианец скажет вам, что именно эта категория продуктов создана для человека природой. Посудите сами: стоит только руку протянуть и сорвать фрукт с дерева, а ягодку с куста. В лучшие времена их даже мыть не нужно было – обтер об одежду (кроме нежных ягод , конечно) и готово, ешь себе на здоровье!

    Действительно, фруктово-ягодное разнообразие дарит нам здоровье. Именно в этой растительной пище содержится необходимое для нормальной жизни количество витаминов и минералов. Кроме того, ягоды и фрукты ощелачивают наш организм, поддерживая в норме его кислотно-щелочной баланс.

    Даже те люди, которые далеки от рациона здорового питания, и то балуют себя фруктами на десерт и совершают, кстати, грубейшую ошибку. Плоды ни в коем случае нельзя употреблять после тяжелой пищи, иначе они будут вызывать в организме лишь процессы гниения и брожения.

    Лучше всего фрукты и ягоды есть отдельно от других продуктов, как самостоятельное блюдо и желательно в первой половине дня.

    Почему именно в первой? Потому что они дают телу энергию. Обладая преимущественно сладким вкусом, они снабжают наш организм ценной для него глюкозой. Кроме того, согласно Аюрведе (древнеиндийской науке о жизни), фрукты – солнечные продукты, которые должны перевариваться до его захода.

    Съеденные же в вечернее время, они могут нарушить процесс пищеварения. К тому же, зачем вам быть энергичным перед сном? Как правило, сыроеды – те люди, которые стараются, помимо правильного питания для здоровой жизни, еще и соблюдать природные биоритмы, то есть, и ложиться рано, и вставать с первыми петухами.

    Конечно, если вы вдруг собираетесь в ночной клуб (интересно, сыроедческие заведения такого формата уже существуют?), то вместо баночки с химическим энергетиком лучше выпейте зеленый коктейль.

    Это удивительное сочетание сырых фруктов, ягод и свежей зелени дает такой заряд энергии, что, кофеин, если честно, отдыхает!

    Вы можете есть фрукты на завтрак в их первозданном виде, можете готовить фруктовые нарезки и салаты, а можете смешать их в блендере с зеленью и водой. И у вас получится полезный энергетический коктейль.

    А если приготовить побольше такого чудо-напитка, то часть можно герметично упаковать в стеклянную колбу с крышкой и взять с собой в офис. Представляете, все утром по улице со стаканчиками кофе ползут полусонные, а вы весь такой легкий, энергичный, бодрый, да еще и с зеленым смузи в руках? Здорово? 😉

    Мой любимый коктейль – спелые желтые бананы, шпинат, вода и малюсенький кусочек корня имбиря. Попробуйте: магазинные йогурты и рядом не стояли по консистенции, полезности и вкусовым ощущениям!

  • Зелень

    Первое удивление сыроеда — большое количество зелени в еде

    Сразу хочу предупредить вас: если вы намерены жить долго и счастливо, а в конце жизни наслаждаться активной старостью, то вы обязательно должны подружиться с этим видом растительной пищи. Без него, увы, никак!

    Меню сыроедения обязательно должно базироваться на зеленых частях растений, только тогда его можно считать разумным и правильным. Зелень – это наше все: и аминокислоты для производства белка, и минералы, и грубая природная клетчатка для размножения полезных бактерий и очищения тела от шлаков, и все необходимые организму питательные вещества.

    «Плюшки», которые дает вам трава (много травы!): подтянутая фигура, свежая кожа с естественным румянцем, отличное самочувствие, как часы работающее пищеварение, бодрость и выносливость в течение дня.

    Вот почему любое здоровое питание на каждый день, будь то диета, сыроедение или, так называемый, традиционный рацион обязательно должны включать в себя свежую зелень, благо сегодня она продается круглый год и, к тому же, ее можно выращивать на собственном подоконнике.

    Думаю, после этой части статьи вы подумаете: с этим у меня все в порядке, зелень я ем, кладу по полпучка в салат. Но я спешу расстроить вас.

    Полпучка – это очень-очень мало!

    Зеленые части растений – петрушку, укроп, кинзу, шпинат, все виды салатов, ботву свеклы, базилик, мяту, сельдерей, розмарин, а также другие известные и доступные вам травы нужно есть по несколько пучков в день (не менее 2-3 таких приличных летних порций или 200-300 грамм) и чем темнее зелень, чем лучше! В этом вам помогут упомянутые выше зеленые коктейли и большие порции овощных салатов.

  • Овощи

    Овощи выручают сыроедов и летом, и зимой.

    Вообще-то привычные нам помидоры, огурцы, болгарский перец, кабачки, баклажаны, тыква биологически считаются фруктами. Но мы с вами – не ботаники, а сыроеды и вегетарианцы, поэтому предлагаю закрыть глаза на эти научные тонкости и считать все перечисленные выше продукты, а также корнеплоды – морковь, картофель, свеклу, редьку – условными овощами.

    Правильное питание для здорового образа жизни обязательно должно включать в себя и эту категорию продуктов. Так же, как и зелень, овощи содержат грубую клетчатку, витамины, минералы, а, значит, не только насыщают наше тело ценными питательными веществами, но и очищают его от мусора.

    Есть даже такой знаменитый салат «Метелка», с помощью которого специалисты рекомендуют выходить из суточного голодания – это смесь капусты и морковки без соли и заправки.

    Я считаю, что сыроедам не стоит ограничивать себя в употреблении натуральных нерафинированных растительных масел холодного отжима – так вы разнообразите свое меню и поставляете организму необходимые ему жиры, которые больше получать станет неоткуда.

    Из овощей можно приготовить много чего вкусного и полезного: само собой, салаты, а еще канапе, супы, смузи, соки, роллы, соусы. И все это, заметьте, сырое – живая еда здорового питания.

  • Злаки

    Есть полезные живые каши!

    Вот мы и дошли до кашек, которые, согласно традиционной пищевой пирамиде, должны составлять основу рациона. День сыроеда, конечно, включает в себя зерно, но оно употребляется в меньших количествах, чем все перечисленные выше продукты.

    Если вы хотите стать сыроедом, но думаете, что будете страдать без привычных каш, никто не мешает вам освоить новые, более полезные их виды.

    Научитесь проращивать пшеницу, зеленую гречку (хотя, по сути, это семена, а не злаки), рожь, голозерный овес, бурый рис, а затем экспериментируйте с ними.

    Лично я в период своего зимнего сыроедения с удовольствием ела проростки зеленой гречки с мелко порезанным зеленым луком. Причем, я не промывала их от той киселеобразной вязкой жидкости, которая образуется в процессе замачивания. С ней получалось вкусное и сытное блюдо!

    На начальных этапах сыроедения можно даже есть теплые каши – измельчайте проростки в блендере с небольшим количеством теплой воды (температура которой не выше +42 °С), приправляйте солью, нерафинированным растительным маслом и ешьте на здоровье!

    Или вот еще простой и распространенный вид живой каши — льняная каша. Для её приготовления нужны: размолотые в кофемолке семена льна, теплая вода, в которой они разбухают до нужной консистенции, и размятый в пюре банан. Можно еще добавить изюма для сладости и посыпать всё это великолепие кокосовой стружкой. Такая каша насытит вас на 3-4 часа и даст нужные жиры, при этом не отравляя организм побочными эффектами!

    Такие кашки лучше всего есть в обед – они очень сытные, но, в то же время, легкие для переваривания. После порции зеленой гречки или пшеницы вас не будет тянуть в сон, но и желудок не будет напоминать о себе голодным урчанием.

    Кстати, диета, здоровое питание, которое пока еще не перешло в сыроедение, тоже могут включать в себя такие вкусные и полезные блюда. Поверьте, вкус у того же голозерного овса совершенно иной, чем у привычных хлопьев – более живой, яркий, насыщенный.

  • Семена и орехи

    Особо насыщают желудки сыроедов орехи и семена.

    Эти продукты я настоятельно советую вам покупать в скорлупе и в кожуре – так вы обезопасите свой организм от возможной химической обработки ядер и плесневого грибка.

    Кроме того, все, что вы извлекли из скорлупок и кожурок, необходимо замочить на несколько часов в воде, а еще лучше – прорастить. Вы удивитесь, какими сочными и вкусными могут быть орехи, ведь мы-то привыкли грызть их сухими, и, к тому же, жареными.

    Семечки и орешки – ценный для сыроеда источник растительного белка, который в пророщенном виде отлично усваивается.

    Опытные представители этой системы питания готовят на их основе потрясающие сыроедческие торты, пирожные, конфеты, кремы, веганское молоко, растительный творог и даже майонез, который получается гораздо вкуснее нахимиченного магазинного. А еще есть великолепный и сытный урбеч! И всё это без грамма сахара или заменителей с красителями!

    Не ограничивайте свое меню грецкими и кедровыми орехами, пробуйте кешью, макадамию, бразильский и кокосовый орех, пекан, миндаль, фундук. Вы откроете для себя новые вкусы, которые, возможно, станут любимыми.

  • Бобовые

    Горох и другие бобовые тоже годятся в пищу сыроедам.

    В среде сыроедов к этому виду растительной пищи отношение очень неоднозначное. Кто-то утверждает, что это – слишком тяжелая еда, а кто-то дня не мыслит без бобов.

    Как бы то ни было, все познается на практике. Я, будучи сыроедом, избегала почти всех бобовых, кроме нута и маша, которые открыла для себя на живом питании. Кстати, многие люди, которые придерживаются традиционного рациона, даже не знают о существовании двух последних продуктов.

    Я с удивлением обнаружила, что мелкие вытянутые зернышки маша, замоченные и пророщенные, по вкусу почти невозможно отличить от свежего зеленого горошка, который продается летом в стручках и который я так сильно люблю с детства!

    Нут же, несколько часов полежавший в чистой воде, увеличивается в несколько раз и становится хрустящим, как орешки. Из него вегетарианцы очень любят готовить сыроедческие котлеты, а сыроеды часто используют нут в качестве сытного обеда.

    Да, и не забывайте про растительный белок, который содержится во всех бобовых, а также про ценные питательные вещества, которые есть в нуте, маше, чечевице, арахисе, горохе и фасоли.

  • Сухофрукты

    Сухофрукты надо тщательно выбирать.

    Я часто упоминала об этой категории продуктов в своих статьях о витаминах и минералах. Также я говорила о том, как правильно выбирать сухофрукты – они должны быть страшенькими, матовыми, очень сухими и сморщенными. Тогда есть вероятность, что их не обрабатывали химикатами, как те красивые, блестящие половинки сухих плодов.

    Не все сыроеды едят сушеные фрукты и ягоды. Ортодоксальные представители данной системы питания считают, что это – мертвая еда.

    Большинство же с удовольствием готовит на их основе сыроедческие десерты – конфеты, торты, пирожные.

    Я могу поделиться с вами своим собственным опытом. Рыночные сухофрукты я не покупала, так как знаю про химикаты и про печи, в которых их нещадно жарят. Я брала только у бабушек сушеные яблоки, груши, сливы, абрикосы и замачивала их в воде перед едой. А затем я нашла хорошие финики в 600-граммовых коробочках, которые стоят чуть дороже развесных, зато сверху они матовые, а внутри сочные. В них я поверила!

    • Вот такой у меня получился список здорового питания. К нему я бы еще добавила упомянутые выше нерафинированные растительные масла первого холодного отжима (рыжиковое, льняное, подсолнечное, оливковое, амарантовое, кукурузное, кунжутное, горчичное, грецкого ореха, кокосовое), а также морскую соль, о которой я подробно писала в статье про натрий.

    Не стоит также забывать о натуральных биодобавках пресловутых витаминов В12 и D3 – подробнее о них читайте в соответствующих статьях. Если кратко, то первый нужен из-за отсутствия поступления животного белка в организм, а второй – из-за отсутствия солнца, на котором вы должны проводить не менее 2-х часов в день, а не можете, т.к. зимой его практически нет, да и работа, учеба, как всегда некогда принять солнечные ванны… 🙂

    Предлагаю подвести некий итог из всего написанного выше и более кратко озвучить основу здорового питания на каждый день. Возможно, вскоре вы сможете сформировать для себя здоровое питание на неделю, на месяц да и на всю жизнь вперед!

    Чтобы убедиться, насколько это просто, вкусно и полезно, вовсе не обязательно сразу и бесповоротно становиться закоренелым сыроедом. Эти замечательные блюда можно есть всем! Присмотритесь к данному виду питания, попробуйте сыроедение в пост или устраивайте себе раз в неделю разгрузочный день сыроедения. Уверена, результаты вы заметите почти сразу. Это чувство легкости ни с чем не спутать!

    И напоследок совет начинающим сыроедам: первое время, когда организм будет перестраиваться на питание живой растительной пищей, не ограничивайте себя строго в ее количестве. Хотя у вас и не получится, так как к вам придет «дядя Жора» 😀 А когда он от вас отстанет, и аппетит угомонится, то используйте принцип двух ладошек, в которые должна умещаться наша разовая порция еды.

    Но пока вы только переходите на сырое, ешьте столько, сколько хотите, пусть даже эти порции выглядят, как обед для слона. Ну и что, зато вы не сорветесь, не отступите назад, а со временем научитесь насыщать свое тело меньшими объемами живой пищи.

    А, может, вы уже состоявшийся сыроед и можете поделиться с нами своим дневным меню? 

    Простые сыроедческие рецепты с фото и пошаговым приготовлением: сыроедение для начинающих

    Сегодня сыроедение является популярнейшим принципом здорового питания! Приверженцы сыроедения верят в то, что этот вид питания поможет сохранить здоровье, молодость и даст необходимый заряд бодрости и сил. Начинающим свой путь в сыроедении подобрать рецепты довольно непросто. В этом им помогут опытные сыроеды и наш сайт!

    Мы собрали лучшие рецепты сыроедения на каждый день. При помощи пошаговых инструкций с фото легко приготовить вкусные, полезные блюда, из которых вполне удастся составить меню на неделю.

    Чем отличаются рецепты сыроедческих блюд?

    Суть сыроедения заключается в том, что для рациона берутся только полезные продукты, преимущественно, растительного происхождения. Блюда для сыроедческого меню готовятся без термической обработки, маринадов и прочего воздействия. Важен не только набор продуктов, но особое внимание уделяется и сочетаниям.

    При этом меню сыроеда отличается разнообразием. Вы запросто увидите на столе такого человека:

    • сыроедческие супы;
    • салаты;
    • торты;
    • фруктово-ягодные десерты;
    • полезные вторые блюда.

    Разница заключается лишь в том, что все эти изыски приготовлены с соблюдением правил сыроедения и из допустимых продуктов. Обычно готовится всё довольно быстро и просто. Что нельзя не отметить, как ещё один весомый плюс такого принципа питания.

    Простые сыроедческие рецепты с фото:

    Чтобы приготовить вкусные и полезные блюда в рамках сыроедческого питания, нужно иметь на своей кухне приличный набор фруктов, овощей, орехов, семечек и прочих разрешённых ингредиентов. Готовить все эти кулинарные изыски довольно просто. Главное, придерживаться проверенных рецептов.

    Разнообразные инструкции по приготовлению предлагает наш сайт.

    Здесь вы найдёте рецепты приготовления:

    • пюре из фруктов;
    • сытного томатного супа;
    • котлет из семечек;
    • пророщенной гречи и пшеницы;
    • полезных овощных салатов;
    • каш и смузи.

    К каждому рецепту прилагаются фотографии, видео и подробное описание пользы и применения продуктов, входящих в состав рецепта.

    Заметки для начинающих сыроедов

    Этот раздел нашего сайта создан в помощь начинающим сыроедам. Но и для опытных приверженцев этого вида питания здесь найдутся интересные материалы.

    Если вы новичок, вам будет полезно знать, что:

    • Сыроедение помогает сохранить здоровье, предупредить и блокировать развитие многих хронических заболеваний.
    • Строгое сыроедение противопоказано детям в возрасте до 14-18 лет.
    • Существует ряд хронических недугов, которые являются противопоказанием к соблюдению подобного принципа питания (нужна консультация с врачом).
    • Переходить на сыроедение проще всего весной или летом, когда доступно большое разнообразие сезонных овощей и фруктов.
    • Новичкам стоит насыщать своё меню доступными продуктами, проверенными на личном опыте.
    • Экзотические компоненты диеты лучше пробовать с осторожностью и постепенно.

    Меню сыроеда на неделю

    Люди, которые хотят начать практиковать сыроедение, часто сталкиваются с вопросом: как правильно составить свой рацион? Что и сколько нужно кушать, чтобы получить все необходимые вещества?

    Самым правильным ответом на эти вопросы был бы совет слушать свой организм – он сам подскажет, что и в каких количествах ему нужно. Но, к сожалению, в условиях мегаполисов люди настолько оторваны от естественной среды обитания, что отличать потребности организма от привязанностей и зависимостей крайне сложно. Поэтому в данной статье собраны основные советы по составлению сырого рациона.

    Отличным вариантом было бы найти в ближайшем окружении сыроеда с большим стажем, прекрасным самочувствием и узнавать у него как он питается. Но не у всех есть такая возможность, поэтому знаменитый сибирский сыроед Денис Терентьев записал целый видеокурс «Рацион эффективного сыроеда», в котором показал как сформировать свой сыроедный рацион с учетом всех потребностей организма .

    Ну конечно основные принципы таковы:
    Прежде всего, питание должно быть как можно более естественным. Не стоит смешивать большое количество ингредиентов в одном блюде – это мешает усвоению пищи и способствует появлению «жора». Конечно, сложно сразу перейти от традиционного современного питания к сыромоноедению, но соблюдение основных принципов питания помогут найти общий язык со своим телом быстрее.

    Рекомендуется свести к минимуму или исключить вовсе специи, особенно соль. Мощные усилители вкуса, они потворствуют нашим пищевым привязанностям, усиливая чувство голода и мешая почувствовать истинный вкус пищи. Плохо сочетаются фрукты с орехами и семечками. Ростки и крупы так же не рекомендуют мешать с семенами, зато их хорошо дополнит свежая зелень.

    Меню сыроеда на неделю должно включать в себя:

    • — различные виды овощей
    • — фруктов
    • — бобовые
    • — зелень
    • — немного орехов и семян

    Летом преимущество лучше отдавать свежим овощам и фруктам, весной – свежей зелени, зимой увеличить количество злаков и бобовых.

    Первый завтрак (через 1.5-2 часа после пробуждения) – самый легкий прием пищи. Начинать день лучше с нескольких фруктов. Например, в понедельник съесть два яблока, во вторник – две груши и т.д. В некоторые дни можно побаловать себя фруктовым смузи.

    Второй завтрак – более плотный прием пищи. Самое время для пророщенных злаков, бобовых и размоченных круп. В разные дни проростки чередуйте с овощами, можно позволить себе салат или «сыроедческий» суп.
    Полдник – снова небольшой перекус. Горсть сезонных ягод (зимой – сухофруктов), пучок зелени или же зеленый коктейль хорошо утолят чувство голода и придадут сил до следующего приема пищи.

    Обед должен быть легче, чем второй завтрак. Во второй половине дня не стоит нагружать организм фруктами, эта трапеза должна быть достаточно легкой и аскетичной. Сезонные овощи чередуйте с горстью орехов либо небольшой порцией проростков, идеально подойдут проростки пшеницы.

    Ужин лучше вообще пропустить, особенно, если до сна остается менее 3-х часов. Если же время сна еще далеко, а кушать уже захотелось – съешьте какой-нибудь овощ или выпейте стакан свежевыжатого овощного сока.

    Раз в несколько недель хорошо устраивать организму разгрузочный день – оставить в рационе только один вид фрукта, либо же ограничиться питьевой водой.

    Если вам сложно сразу перейти на сыроедение, то для того чтобы вы могли учесть все моменты и преодолеть возникающие трудности известный сыроед Олег Смык подготовил видеокурс «Путь сыроеда» в котором раскрыл вопросы грамотного перехода на сыроедение.

    7-дневный план питания для начинающих

    План диеты, не требующий готовки? Любой, кто борется на кухне, скорее всего, скажет: «Зарегистрируйся!» Сыроедение сочетает в себе веганство с сыроедением, способствует снижению веса, улучшает здоровье сердца и ведет к более здоровому образу жизни в целом. Это здоровый, заряжающий энергией способ питания, и при правильных рецептах вам понравится следовать этому плану питания. Готовы узнать больше о сыроедении? Ознакомьтесь с нашим 7-дневным планом питания для начинающих!

    Что такое сыроедение?

    Сыроедение — это то, на что это похоже — диета, основанная на употреблении в основном сырых, необработанных цельных продуктов.Сторонники сыроедения считают, что употребление сырых продуктов полезно для здоровья и похудания, поскольку вы отказываетесь от калорий, сахара и полуфабрикатов. Сыроедение, также известное как сыроедение или сыроедение, состоит в основном из фруктов, овощей, орехов и семян. Некоторые люди также употребляют сырые яйца и молочные продукты и даже сырую рыбу и мясо, хотя это встречается реже.

    Пища считается сырой, если она никогда не нагревалась выше 104-118 ° F. Его также нельзя очищать, пастеризовать, обрабатывать пестицидами или обрабатывать каким-либо другим способом.Альтернативные методы приготовления, такие как приготовление сока, смешивание, замачивание, проращивание и обезвоживание, используются в качестве альтернативы кулинарии.

    Идея сыроедения заключается в том, что приготовление пищи разрушает естественные ферменты и питательные вещества, содержащиеся в продуктах. Люди, сидящие на сырой диете, считают, что употребление сырой пищи делает их более здоровыми, увеличивает их энергию и помогает им похудеть.

    Можно ли похудеть, придерживаясь сыроедения?

    Хотя потеря веса не является главной целью сыроедения, сыроедение низкокалорийно, с высоким содержанием клетчатки и основано в первую очередь на здоровых цельных продуктах.Из-за всех этих факторов потеря веса является обычным явлением при соблюдении сыроедения.

    7 плюсов и минусов сыроедения

    3 плюса сыроедения

    1. Пищевые льготы
    Большинство продуктов, которые вы едите в сыроедение, будут с высоким содержанием витаминов, минералов и клетчатки. Сыроедение, как правило, представляет собой диету с низким содержанием натрия, без добавления сахара, консервантов и других добавок, что улучшает общее состояние здоровья.

    2. Потеря веса
    Сыроедение практически гарантированно похудеет, так как оно очень низкокалорийное.Он также призывает вас отказаться от продуктов, которые обычно приводят к увеличению веса, таких как обработанные нездоровые продукты и добавленный сахар, сосредоточив внимание на потреблении здоровых цельных продуктов. Сочетание этих вещей помогает людям, соблюдающим сыроедение, худеть.

    3. Может улучшить здоровье сердца
    Поскольку сыроедение так богато фруктами и овощами, оно может снизить кровяное давление и снизить риск сердечных заболеваний и инсульта. План питания также ориентирован на орехи, семена, пророщенные цельнозерновые и бобовые, которые могут улучшить уровень холестерина в крови и еще больше снизить риск сердечных заболеваний.

    4 минуса сыроедения

    1. Низкое содержание определенных питательных веществ
    Несмотря на то, что вы потребляете определенные питательные вещества в рамках сыроедения, вы также упускаете другие важные питательные вещества, такие как белок, железо, кальций и витамин B12. И вопреки утверждениям о том, что приготовление пищи устраняет питательные вещества из пищи, приготовление пищи может фактически увеличить количество определенных питательных веществ, таких как бета-каротин и ликопин, а также убивает бактерии.

    2. Некоторые продукты в сыром виде токсичны
    Прежде чем приступить к сыроедению, важно знать, что некоторые продукты могут быть токсичными при употреблении в сыром виде.Эти продукты включают гречку, фасоль, ростки люцерны, пастернак, яйца и мясо.

    3. Вздутие живота и газы
    Вздутие живота и газы — побочные эффекты сыроедения. Многие сырые овощи богаты нерастворимой клетчаткой, которую мы не можем переваривать и ферментируем в кишечнике бактериями, что приводит к образованию газов. Приготовление помогает смягчить волокна. Люди с синдромом раздраженного кишечника считают сыроедение особенно тяжелым для кишечника, вызывая расстройство пищеварения.

    4.Диета ограничивает
    Сыроедение, мягко говоря, ограничивает. Это нормально, когда вы дома и можете приготовить себе еду, но проблемы возникают, когда вы в ресторане с друзьями, обедаете на работе или на таком мероприятии, как свадебный душ. Скорее всего, вам придется приносить еду на определенные мероприятия, чтобы не проголодаться.

    7-дневный план сыроедения для начинающих

    День 1

    Завтрак: Пудинг с кешью, кардамоном и чиа | Kitchn
    Закуска: Роллы с клубникой, персиком и фруктами | One Green Planet
    Обед: Чаша для сырых веганских спринг-роллов | Rawmazing
    Закуска: Халапеньо, кинза, хумус | Семейные веганские рецепты
    Ужин: Сырой веганский тайский салат | Ель ест
    Десерт: Сырой веганский лимонный чизкейк | Королева вкусностей

    День 2

    Завтрак: Чаша для завтрака из сырых яблок, корицы и чиа | Блаженный базилик
    Закуска: Сырые кусочки какао с 3 ингредиентами | Простой веганский блог
    Обед: Веганские упаковки с капустой | Песто с авокадо
    Закуска: Салат из пюре из нута | The Simple Veganista
    Ужин: Салат из сырого арахиса и цудл | Дерзкая кухня
    Десерт: Пироги с сырым ключом и лаймом | Выбираем Chia

    День 3

    Завтрак: Смузи «Восстань и сияй» | Красивая тарелка
    Закуска: Крекеры из сырого льняного семени | Ель ест
    Обед: Сливочный гаспачо из огурцов | Full of Plants
    Snack: Протеиновый батончик Superfood из конопли | Nutrition Stripped
    Ужин: Паста из цуккини Raw Power с соусом из семян конопли и альфредо | Блаженный базилик
    Десерт: Хороший банановый крем из двух ингредиентов | Брит и Ко.

    День 4

    Завтрак: Чаша для смузи Enlighten | The Simple Veganista
    Закуска: Протеиновый батончик из семян чиа | Маленький повар Большой аппетит
    Обед: Пряный манго, имбирный суп | Ель ест
    Закуска: Сырный попкорн из цветной капусты | One Green Planet
    Ужин: Сырая веганская лазанья | Green Evi
    Десерт: Сливочные палитры с бананом и пеканом | Стол Доры

    День 5

    Завтрак: Суперпродукт Шоколад Фундук Белок Чаша для завтрака | Молодые и сырые
    Закуска: Ягодные шарики блаженства | Del’s Cooking Twist
    Обед: Рис сырой цветной капусты | Raw Manda
    Snack: Обезвоженные сырые веганские сырные чипсы с брокколи | Дзен прорастания
    Ужин: Сырые веганские тако | Первый беспорядок
    Десерт: Шоколадное мороженое с кокосовым молоком | Fountain Avenue Кухня

    День 6

    Завтрак: Сырые хлопья для завтрака с высоким содержанием энергии | Small Footprint Family
    Закуска: Сырая пища Trail Mix с суперпродуктами | Ель ест
    Обед: Салат из измельченной брюссельской капусты | Первый беспорядок
    Закуска: Сырые шоколадные кусочки цуккини | One Green Planet
    Ужин: Тыквенные семечки и чеснок «Паста» | Сырая веганская жизнь
    Десерт: Сырой веганский кокосовый чизкейк | Брит и Ко.

    День 7

    Завтрак: Каша с сырым яблочным пирогом | Wallflower Kitchen
    Закуска: Энергетический батончик | Поторопитесь с едой
    Обед: Обертки с салатом из цуккини и манго | Love & Lemons
    Закуска: Веганские кусочки чизкейка с клубникой | My Whole Food Life
    Ужин: Равиоли из сырой свеклы с сыром кешью | Соленья и мед
    Десерт: Печенье с сырым арахисовым маслом | Сырье манда

    Готовы перейти на сыроедение? Попробуйте этот 7-дневный план, чтобы узнать, подходит ли он вам!

    Этот пост содержит партнерские ссылки.

    Вам понравился наш обзор сыроедения? Будем рады, если вы поделитесь этим постом в Pinterest!

    Если вы ищете более потрясающие планы питания, обязательно подпишитесь на наш Совет по здоровью в Pinterest!

    Кейт

    Кейт — писатель-фрилансер с опытом работы в области моды, красоты и благополучия. Когда она не пробует новые рецепты, не посещает уроки йоги или не читает хорошую книгу, вы можете найти ее блог о советах по образу жизни и предпринимательству по адресу Layered Indulgence .

    Сброс сырых веганских рецептов за 5 дней (со списком покупок)

    Накормите свое тело целыми пятью днями свежих, полезных и вкусных сырых веганских рецептов ! Все легко соединить вместе, и это очень приятно.

    Этот план сыроедения был первоначально опубликован 17 июля 2017 года.

    Это не диета и не для того, чтобы помочь вам похудеть. Это просто способ съесть свежие сырые продукты! Есть и жир, и белок, чтобы держать вас в тонусе и насытить.Возьмите друга или двух и объедините силы, чтобы почувствовать себя лучше, чем когда-либо, с этим сбросом сыроедения!

    Сырые веганские рецепты

    Новый год только начинается, поэтому самое время попробовать что-то новое, если вы хотите перемен.

    Эти 5 дней сырых веганских рецептов дают вам простой список блюд, которым нужно следовать. От завтрака до обеда и ужина, а также варианты закусок и угощений — вы никогда не будете голодны!

    Если вы не знакомы с сыроедением, я поделюсь всей необходимой информацией ниже! Когда вы закончите, у меня даже есть список всех моих других веганских планов питания в одном месте здесь.

    Заявление об отказе от ответственности, я НЕ врач и не претендую на это. Я просто создаю вкусную еду на растительной основе, а здесь еще и сырую. Вы всегда должны проконсультироваться с врачом, прежде чем вносить какие-либо серьезные изменения в диету.

    Что может съесть сырой веган?

    Очевидно, что эта диета исключает все продукты животного происхождения. Но в этой диете также используются продукты в сыром виде, не нагретые выше 118 градусов. Сыроедение состоит в основном из фруктов, овощей, орехов, семян, проросших зерен и бобовых.

    Здорово ли сырое веганское питание?

    Сыроедение определенно имеет свои преимущества! Сырая веганская диета может помочь со здоровьем сердца, снизить уровень холестерина и снизить риск инсульта. Эта диета также может быть полезной для людей с диабетом и способствовать снижению веса. Однако важно, чтобы вы обсудили любые изменения в диете со своим врачом перед тем, как начать.

    Как мне начать сыроедение?

    Тебе нужно это спланировать. Во-первых, вы захотите спланировать свое питание, а затем убедитесь, что в кладовой и холодильнике есть все необходимое! Лучший способ убедиться, что этот сброс прошел успешно, — убедиться, что у вас есть все доступное.

    Могут ли сырые веганы есть рис?

    Можно! Но не так, как мы привыкли. Поскольку сыроедение не требует нагревания выше 118 градусов, вы не можете варить рис. Итак, чтобы есть рис, вам нужно прорастить средний коричневый рис. Есть много разных способов проращивать рис, поэтому выберите тот, который лучше всего подходит для вас!

    Готовят ли сырые веганы что-нибудь?

    Как мы уже говорили выше, выше 118 градусов ничего нельзя нагревать. Так что ничего не готовится так, как вы привыкли.Сырые веганские продукты едят свежими, ферментированными или обезвоженными при медленном огне.

    Как сырые веганы получают белок?

    Орехи и семена являются прекрасным источником белка, наряду с листовыми зелеными овощами. Так много продуктов содержат белок! Важно убедиться, что вы получаете достаточно белка в своем рационе, но этот сброс поможет вам во всем разобраться.

    5-дневный план сброса сырой пищи

    Советы по сбросу сырой пищи

    Прежде всего, вам нужно убедиться, что покупает сырые версии ингредиентов , есть определенные вещи, которые легко перепутать.Я перечислю несколько основных из них, на которые вы можете ссылаться, когда будете изучать план сырого питания и покупать ингредиенты:

    1. Орехи: убедитесь, что вы прочитали ингредиенты, и что там нет надписи «жареные». Для большинства орехов найти необработанные версии несложно.
    2. Семена: то же, что и выше, только убедитесь, что они говорят «сырые».
    3. Зерна: Чтобы есть зерна в сыром виде, их нужно проращивать. Это несложно, но ради простоты и надеясь, что этот 5-дневный план необработанного сброса будет чем-то, что могут попробовать обычные люди, я оставляю это в стороне.
    4. Молоко: Растительное молоко, покупаемое в магазине, не сырое. Его готовят, чтобы сохранить его. Однако сделать это самостоятельно, соблюдая 5-дневную чистую диету, несложно. Обратитесь к этому быстрому и легкому способу приготовления собственного молока. Всего вам понадобится около 8 чашек на 5 дней (я перечисляю, сколько вам нужно каждый день ниже) или больше, в зависимости от того, какие дополнительные перекусы у вас есть. Но ради любви, если вы все еще хотите это делать и у вас нет желания делать собственное молоко, купите его.
    5. Я включил в список покупок достаточно кешью, чтобы приготовить 9 чашек молока для основных рецептов здесь, плюс еще немного (не включая идеи дополнительных закусок, которые я перечисляю в конце), так что планируйте соответственно, если вам нужно больше, или если вы используете другой орех.
      • Домашнее молоко CASHEW (вы также можете добавить миндаль), на 3 чашки:
        • Замочите 1 стакан кешью / миндаля в воде на ночь (или как минимум на 6 часов), если не используете высокоскоростной блендер
        • Слейте воду и промойте, затем поместите их в блендер с 3 стаканами воды и взбивайте до однородной массы (вы также можете добавить порошок ванильных бобов или финики для придания вкуса, планируйте соответственно, если вы это сделаете, и обновите список покупок, так как я сделал его простым и простой).
        • Процедите, поместив смесь в пакет с ореховым молоком. Вы также можете использовать марлю или даже чистый нейлоновый носок и вылить жидкость в емкость.Вы можете оставить мякоть или даже заморозить ее, чтобы использовать в других рецептах. Там тонны!
        • Молоко будет храниться около 3 дней, поэтому вы можете сделать большую порцию в день 1, а затем еще больше в день 3, чтобы упростить задачу. Или вы можете просто сделать это на ходу.
      • Специи: это хитрый. Некоторые специи, естественно, сырые, а некоторые зависят от того, как они производятся. Иногда одну и ту же пряность можно производить в сыром виде, а иногда — нет. Ради здравого смысла, поскольку всем нам иногда нужно немного расслабиться, меня это особо не беспокоит.Если это явно не приготовленная специя, я буду использовать специи в рецептах, поэтому, если вы ПОЛИЦЕЙСКАЯ СЫРЬЯ ПИЩИ, отводите взгляд. Все остальные, этот сброс сыроедения по-прежнему радует и использует такое небольшое количество специй, что я все еще считаю его сырым.

    День 1

    • на сегодня вам нужно около 3 1/2 стакана домашнего молока из кешью
    • заморозить банан на завтрак накануне
    • Приготовьте завтрашний завтрак (пудинг с чиа, рецепт см. Во 2-й день) сегодня вечером перед сном

    Завтрак: бананово-ягодная тарелка для смузи

    • Следуйте базовому рецепту, используя 1 банан и 1 стакан замороженных смешанных ягод в качестве замороженных фруктов.
    • Используйте 1 столовую ложку миндального масла и домашнего молока из кешью.
    • Я получил около 1 столовой ложки каждой из следующих начинок:
      • Кокос, измельченный
      • Грецкие орехи
      • Семена конопли
      • Ломтики свежего банана, клубники и черники
      • Шелковица сушеная
    • Вы ​​также можете заменить сушеную шелковицу на другой сушеный фрукт (соответственно укажите в своем списке покупок)

    Обед: загруженный авокадо

    • 1/2 авокадо
    • 1/2 нарезанного помидора
    • 2 столовые ложки тонко нарезанного красного лука
    • лимонный сок по вкусу
    • щепотка морской соли
    • щепотка молотого черного перца
    • красный перец измельченный, по вкусу (по желанию для специй)

    Ложкой осторожно удалите половину авокадо с кожицы.Заполните место, где были семена, нарезанными помидорами. Сверху посыпьте луком, лимонным соком, солью, перцем и измельченным красным перцем (если используете). Копайся!

    Закуска: банановые орехи Sammies

    • 1 средний банан
    • 1 1/2 чайной ложки сырого миндального масла
    • 1 1/2 чайной ложки финиковой пасты, водная версия (приготовьте рецепт целиком и храните в холодильнике для использования в течение 5 дней)
    • щепотка морской соли

    Нарежьте банан на 6 равных округлых кусочков.Намажьте миндальным маслом половину ломтиков, а затем нанесите пасту из фиников на другую половину. Посыпьте миндальным маслом немного морской соли. Соедините кусочки вместе, чтобы получилось пирожное, один кусок миндального масла будет сочетаться с одним кусочком финиковой пасты. Немедленно набить в рот.

    Ужин: сырые мексиканские рулетики из цуккини

    • приготовьте весь рецепт, но сделайте только половину, оставив остальные ингредиенты для ужина на второй день (мы будем использовать их по-другому, чтобы изменить ситуацию)
    • приготовьте половину рецепта крема с чили тако, оставьте 1/4 стакана, чтобы сбрызнуть рулет сегодня вечером, а остальное отложите на потом (из половины получится 1 1/2 стакана)

    Закуска: клубника с шоколадным муссом

    • сделать половину мусса, входящего в рецепт (т.е. половину кешью, фиников и какао-порошка), но вдвое больше клубники, а затем отложить половину того, что вы делаете, на 3-й день (это поможет сократить жир и повысить полезные ягоды)
    • используйте 3/4 стакана домашнего молока из кешью вместо кокосового (это количество уже учитывает, что вы уменьшаете его вдвое).
    • убедитесь, что вы используете порошок сырого какао
    • не используйте пирожные (надеясь, что это очевидный, но вы никогда не знаете)

    НЕ ЗАБУДЬТЕ ПРИГОТОВИТЬ ПУДИНГ ЧИА К ЗАВТРАМ УТРОМ

    День 2

    • Сегодня вам не нужно дополнительное домашнее молоко из кешью

    Завтрак: пудинг с чиа ягодный коблер (приготовленный вчера вечером) — примерно на основе моего рецепта овсяных хлопьев Berry Cobbler Overnight

    • 1 стакан домашнего молока кешью
    • 1/4 стакана семян чиа
    • 1/4 пюре спелого банана (около 2 столовых ложек)
    • 2 столовые ложки семян конопли
    • 2 столовые ложки финиковой пасты (приготовленной в первый день)
    • 1/2 чайной ложки ванильного экстракта или порошка ванильных бобов
    • 1/2 стакана свежей клубники (можно заменить другие ягоды или даже замороженные, просто планируйте соответственно в своем списке покупок)

    Положите молоко, семена чиа, банан, семена конопли, финиковую пасту и ванильный экстракт в банку или миску и хорошо перемешайте.смешать с клубникой и дать настояться на ночь. Если вы похожи на меня и немного пугаетесь семенами чиа, когда они становятся похожими на пудинг, то держите клубнику в стороне и на следующее утро смешайте их в гладкий пудинг. Затем посыпьте клубникой и наслаждайтесь свободным удовольствием!

    Примечание: вы также можете просто приготовить овсяные хлопья на ночь, но я стараюсь держаться подальше от зерен, насколько я могу здесь, но если вы предпочитаете их пудингу с чиа, тогда планируйте соответственно в своем списке покупок (в основном вам нужно дополнительные 1/2 стакана домашнего молока, только 1 столовая ложка семян чиа, 1/2 стакана овса и 2/4 стакана семян конопли… все остальное остается прежним).

    Обед: стопки помидоров и авокадо

    • 1/2 авокадо, нарезанное по ширине, а не по длине
    • 1 помидор
    • 8 крупных листьев базилика (или более мелких листьев)
    • морось яблочного уксуса (можно использовать бальзамический, но он не полностью сырой)
    • щепотка морской соли
    • капля оливкового масла холодного отжима (по желанию, но в авокадо много жира для еды)

    Нарежьте авокадо и помидор на 8 равных частей.Убедитесь, что вы нарезаете авокадо кружками по ширине, а не по длине. Сложите листья авокадо, помидора и базилика, чередуя их. При использовании сбрызните уксусом и маслом. Посыпать морской солью. Ешьте ножом и вилкой.

    Закуска: карамельные трюфели с арахисовым белком

    • Сделайте только 1/4 этого рецепта, скатайте в 8 шариков одинакового размера, съешьте 4 сейчас и отложите 4 на день 4
    • исключите шоколад (или, если вы действительно хотите, чтобы он был сырым, следуйте указаниям в рецепте, но планируйте соответственно в своем списке покупок, поскольку я не включил шоколадный вариант)
    • , потому что сахар не полностью сырой, я использую вариант (см. Раздел примечаний в рецепте) вместо дополнительных 3 фиников, чтобы упростить процесс и сохранить простые ингредиенты (не стесняйтесь использовать любые дополнительные ингредиенты, но планируйте соответственно в списке покупок)

    Ужин: салат из сырых тако (из остатков рулетов из кабачков, которые вы сделали в первый день)

    • овощей, оставшихся после ужина 1 дня
    • 2 чашки нарезанного салата
    • 1/4 стакана крема с чили тако (который вы приготовили в первый день)

    Порубите все оставшиеся овощи.Смешать с салатом. Полейте кремом тако с чили и наслаждайтесь!

    Примечание

    : вы можете использовать в этом «мясе тако», оставшееся после обеда первого дня, либо сохранить его или заморозить на более позднее время. Я обнаружил, что авокадо достаточно сытный, и он мне не нужен.

    Закуска: Яблоки и финиковая паста

    • 1 нарезанное яблоко
    • 1/4 стакана финиковой пасты (приготовленной в первый день)

    Просто обмакните ломтики яблока в пасту из фиников!

    День 3

    • на сегодня нужно 3 1/4 стакана домашнего молока из кешью
    • приготовьте фруктовое мороженое сегодня вечером для закусок, которые вы едите в дни 4 и 5, приготовьте половину рецепта эскимо (рецепт см. В день 4, я использовал шпинат вместо капусты)

    Завтрак: протеиновый кофейный смузи

    • , если у вас нет горохового протеина, замените его другим сырым простым протеиновым порошком (без добавления сахара) или замените половиной стакана овсяных хлопьев (соответственно запланируйте в своем списке покупок, если вы не добавляете)
    • используйте какао вместо какао, чтобы сохранить его в сыром виде
    • эспрессо не сырой, но в этом рецепте очень мало, поэтому я не беспокоюсь об этом так же, как я не беспокоюсь о специях, однако не стесняйтесь опускать, если вы хотите, чтобы это было как можно более сырым
    • следуйте советам, чтобы подготовиться заранее в примечаниях, и приготовьте 1 банку этого же смузи на завтрак в День 5

    Обед: массажный салат из капусты

    • 2 стакана нарезанной сырой капусты
    • 1/2 авокадо, нарезанного
    • 1 столовая ложка нарезанного красного лука
    • 1 столовая ложка семян конопли
    • сбрызнуть яблочным уксусом
    • сбрызнуть лимонным соком
    • щепотка морской соли
    • щепотка черного перца

    Положите капусту и авокадо в миску и помассируйте, чтобы их слегка перемешать.Добавьте остальные ингредиенты, перемешайте и наслаждайтесь!

    Закуска: клубнично-шоколадный мусс — остатки первого дня

    Ужин: сырая лапша из кабачков и овощи

    • Приготовьте половину рецепта, съешьте половину на ужин сегодня вечером и оставьте вторую половину на обед в День 4

    Snack: Shamrock Chip Shake (кого волнует, если это не март, это хорошо!)

    • используйте 4 финика вместо кленового сиропа и ядер какао, чтобы они оставались сырыми
    • без взбитой начинки

    НЕ ЗАБУДЬТЕ ПРИГОТОВИТЬ ПОСИКЛЫ НА ЗАВТРА

    День 4

    • на сегодня нужно 3/4 стакана домашнего молока из кешью

    Завтрак: черника, персик, пекан, асаи, смузи, чаша

    • , если у вас нет или вы не хотите покупать пакет асаи, просто используйте еще 3/4 стакана черники (планируйте соответственно в своем списке покупок)
    • Я составлял по 1 столовой ложке каждой начинки в рецепте

    Обед: Лапша из сырых кабачков и овощи, оставшиеся после ужина в День 3

    Перекус: съешьте 1 бутерброд с черникой, манго и бананом, приготовленный на третий день (не только на завтрак!)

    Ужин: рулеты из мексиканской колларды

    • Сырое мясо грецких орехов из рулетов из цуккини (просто приготовьте порцию мяса грецких орехов, отложите половину на ужин в 5-й день)
    • 4 листика воротника
    • 1/2 авокадо, нарезанного ломтиками
    • 1/2 красного перца, нарезанного ломтиками
    • 1/2 помидора, нарезанного ломтиками
    • 1/4 стакана нарезанной кинзы
    • 1/4 стакана крема тако с чили, остатки после первого дня

    Наполнить листья капусты ингредиентами, скатать, как тако или буррито, и окунуть в крем-тако с чили

    Закуска: карамельные трюфели с арахисовым белком (остатки со дня 2)

    День 5
    • Сегодня вам не нужно дополнительное домашнее молоко из кешью

    Завтрак: белковый кофейный смузи (банка была приготовлена ​​на 3-й день, см. Рецепт приготовления)

    Обед: салат сальса, манго, авокадо

    • 1/2 нарезанного манго
    • 1/2 нарезанного авокадо
    • 2 столовые ложки нарезанной кинзы
    • 1 столовая ложка нарезанного зеленого лука
    • 1 столовая ложка нарезанного красного лука
    • 1 чайная ложка сока лайма
    • 1 чайная ложка яблочного уксуса
    • 1 зубчик чеснока
    • морская соль по вкусу
    • 2 стакана нарезанного салата
    • (необязательно, моросящий крем с чили-тако, приготовленный в первый день)

    Положите все, кроме салата, в кухонный комбайн и взбивайте, пока не измельчите и не смешайте.Поместите в миску с нарезанным салатом и хорошо перемешайте. При использовании сбрызните кремом тако с чили и наслаждайтесь!

    Закуска: банановые орехи Sammies

    • 1 средний банан
    • 2 столовые ложки сырого миндального масла
    • 2 столовые ложки финиковой пасты, водная версия (приготовьте рецепт целиком и храните в холодильнике для использования в течение 5 дней)
    • щепотка морской соли

    Нарежьте банан на 6 равных округлых кусочков. Намажьте миндальным маслом половину ломтиков, а затем нанесите пасту из фиников на другую половину.Посыпьте миндальным маслом немного морской соли. Соедините кусочки вместе, чтобы получилось пирожное, один кусок миндального масла будет сочетаться с одним кусочком финиковой пасты.

    Ужин: мексиканский салат

    • остатки грецкого ореха после ужина 4-го дня
    • Мексиканская капустная капуста (приготовьте 1/4 рецепта, используйте яблочный уксус и воду, а не бульон в заправке, чтобы сохранить сырым)

    Смешайте оба и наслаждайтесь!

    Перекус: съешьте 1 бутерброд с черникой, манго и бананом, приготовленный на третий день (не только на завтрак!)

    Больше сырых веганских рецептов:

    Этот сброс настроек — отличный инструмент, который поможет вам начать есть сырое мясо, но могут быть вещи, которые вам не нравятся.Итак, вот коллекция других сырых веганских рецептов, которые вы можете добавить или заменить. Просто не забудьте соответствующим образом скорректировать список покупок!

    Свежая цитрусовая сальса и веганский цитрусовый крем-соус

    • использовать в качестве начинки или окунания

    Полностью загруженный соус из гуакамоле

    Тертый веганский сыр пармезан

    Настоящие веганские греческие цацики

    • использовать в качестве начинки или окунания

    Свежий противовоспалительный сок

    Песто из капусты

    • использовать в качестве начинки или окунания

    Сырые шарики из суперпродуктов

    Сальса Крема

    • приготовить крем для сальсы как соус для сырых овощей
    • используйте свежую сырую сальсу вместо жареной

    Молочный коктейль с арахисовым маслом в чашке

    • Используйте домашнее молоко из кешью и 4 финика, чтобы оно оставалось полностью сырым
    • выберите вариант добавления шпината для здорового пунша

    Сырые веганские протеиновые упакованные кусочки брауни

    Думаете о других способах использования растений? Ознакомьтесь с этими полезными сообщениями в блоге!

    Сброс сырых веганских рецептов за 5 дней (со списком покупок)

    София ДеСантис

    Накормите свое тело целыми пятью днями свежих, полезных и вкусных сырых веганских рецептов! Все легко соединить вместе, и это очень приятно.

    Время подготовки 2 часа 30 минут

    Общее время 2 часа 30 минут

    Блюда Завтрак, обед, основное блюдо, закуска

    Кухня Американская

    Порций 5 дней

    Калорий 780 ккал

    Ингредиенты

    US CustomaryMetric

    1x2x3x

    Продукт:
    • 4 стакана салата
    • 2 стакана капусты
    • 3 стакана шпината
    • 1/2 стакана измельченной капусты
    • если не можете найти)
    • 4 листика капусты
    • 4 авокадо
    • 4 помидора (среднего размера)
    • 1 стакан помидоров черри
    • 1/2 стакана брокколи
    • 4 кабачка (среднего размера)
    • 2 кабачка (маленький размер)
    • 2 стакана нарезанных грибов
    • 1 желтый перец
    • 2 красных перца
    • 1/2 стакана моркови
    • 1 красный лук
    • 2 зеленого лука
    • 2 лимона
    • 3 лайма
    • 1 стакан кинзы
    • 8 листиков базилика (большого размера)
    • 1/4 стакана чеснока
    • 1 столовая ложка свежего тимьяна
    • 1 зубчик чеснока
    • 6 бананов
    • 2 3/4 стакана клубники
    • 1/4 стакана голубика рис
    • 1 манго
    • 1 яблоко
    • 47 финики Medjool
    Замороженные:
    • 1 стакан смешанных ягод
    • 1 1/4 стакана черники
    • 1/4 стакана манго
    • 1 стакан персиков
    • 1 пакет асаи (или суб с 3/4 стакана замороженной черники)
    Приправы:
    • 3 столовые ложки яблочного уксуса
    • сбрызнуть оливковым маслом холодного отжима (если используется или не используется)
    Орехи, семена, сушеные фрукты:
    • 4 1/2 стакана сырых кешью
    • 3 столовых ложки сырого арахиса
    • 9 столовых ложек сырых орехов пекан (1/2 стакана плюс 1 столовая ложка)
    • 33 столовых ложки сырых грецких орехов (2 стакана плюс 1 столовая ложка)
    • 1 столовая ложка сушеной шелковицы (или sub для другого сухофрукта)
    • 10 1/2 чайных ложек сырого миндального масла
    • 1 стакан сушеных помидоров (сухих или в воде, без масла)
    • 8 столовых ложек семян чиа (вам на самом деле нужно 7 столовых ложек и 1 чайная ложка)
    • 3/4 стакана семян конопли
    • 2 столовые ложки сушеного измельченного кокоса
    • 1/4 стакана какао-крупки
    Разное:
    • 2 столовые ложки порошка горохового протеина (простой, несладкий или немного другого сырого простого порошка)
    • 1 чайная ложка молотого зёрна эспрессо (опустите, если хотите оставаться полностью сырыми)
    • 12 кубиков льда (на случай, если вам нужно заморозить)

    Notes

    • Срок службы 5 дней.Но этот план питания рассчитан на ОДНОГО человека.
    • Информация о питании основана на среднем значении всех перечисленных рецептов, поэтому некоторые блюда могут быть больше, чем указанная информация о питании, а некоторые — меньше.
    • Например, подавляющее большинство орехов кешью используется для приготовления домашнего молока из кешью, в котором вы выбрасываете мякоть кешью и, следовательно, не едите кешью.
    • Кроме того, количество используемого соуса будет варьироваться от человека к человеку, используйте меньше, чтобы уменьшить общее количество жира и калорий.Чтобы получить точную информацию о питании, рассчитайте индивидуально.

    Рецепт от Veggies Don’t Bite. Посетите наш сайт, чтобы узнать о других рецептах на растительной основе.

    Nutrition

    Калорийность: 780 ккал Углеводы: 96 г Белки: 20 г Жиры: 42 г Насыщенные жиры: 6 г Натрий: 47 мг Калий: 1894 мг Волокно: 18 г Сахар: 60 г Витамин A: 3125 МЕ Витамин C: 95,9 мг Кальций: 7,3 мг Кальций: 7,3 мг

    Пищевая и метрическая информация должна рассматриваться как приблизительная.

    Ключевые слова идеи сырых блюд, сырые рецепты

    Надеюсь, вам понравятся эти 5 дней, когда вы снова вернетесь на правильный путь и почувствуете себя лучше, чем когда-либо!

    Преимущества, что вы едите и многое другое

    The Promise

    Ваша духовка нуждается в этой диете.В основном вы будете есть сырые фрукты, овощи и злаки.

    Идея состоит в том, что нагревание пищи разрушает ее питательные вещества и естественные ферменты, что плохо, потому что ферменты улучшают пищеварение и борются с хроническими заболеваниями. Короче говоря: когда вы его готовите, вы его убиваете.

    Некоторые поклонники сыроедения считают, что приготовление пищи делает пищу токсичной. Они утверждают, что сыроедение может устранить головные боли и аллергии, повысить иммунитет и память, а также улучшить состояние при артрите и диабете.

    Что можно есть и чего нельзя

    Думайте о сырых, необработанных, в основном органических продуктах.Ваши основные продукты: сырые фрукты, овощи, орехи, семена и проросшие зерна. Некоторые едят непастеризованные молочные продукты, сырые яйца, мясо и рыбу.

    Ваша еда может быть холодной или даже немного теплой, если температура не превышает 118 градусов.

    Для приготовления пищи можно использовать блендеры, кухонные комбайны и дегидраторы.

    Уровень усилия: высокий

    Возможно, вам придется улучшить свои навыки работы на кухне. Поесть вне дома может быть непросто, и если вы выбираете экологически чистые продукты, вам, возможно, придется пойти в специализированные магазины, чтобы найти более широкий выбор, чем в обычном продуктовом магазине.

    Готовка и покупки: Подготовительные работы могут быть обширными. Многие любители сыроедения становятся экспертами в смешивании и обезвоживании продуктов. У некоторых прорастают орехи и прорастают семена.

    Поскольку некоторые сырые и непастеризованные продукты связаны с пищевыми заболеваниями, вам необходимо тщательно мыть пищу и быть особенно осторожными с опасными продуктами, такими как ростки, малина, непастеризованные соки, зеленый лук и салат.

    Из-за риска пищевого отравления сыроедение не рекомендуется беременным женщинам, маленьким детям, пожилым людям, людям со слабой иммунной системой и людям с хроническими заболеваниями, такими как заболевание почек.

    Продукты питания или обеды в упаковке: №

    Очные встречи: №

    Задание: Не требуется.

    Разрешены ли диетические ограничения или предпочтения?

    Вегетарианцы и веганы: Эта диета подходит вам. Просто убедитесь, что ваша диета соответствует вашим потребностям в питании.В этом вам поможет диетолог.

    Без глютена: Большинство сырых продуктов, включая фрукты, овощи, орехи и семена, не содержат глютена.

    Что еще следует знать

    Употребление большого количества овощей и фруктов помогает контролировать кровяное давление. Диета с низким содержанием натрия может помочь снизить вероятность инсульта, сердечной недостаточности, остеопороза, рака желудка и заболеваний почек. Похудение и его поддержание могут помочь предотвратить или контролировать диабет 2 типа.

    Но поскольку большинство людей, которые едят сырые продукты, исключают продукты животного происхождения, вам может потребоваться принимать витаминные добавки, чтобы восполнить пробелы в вашем рационе.

    Стоимость: Вам не нужно платить за встречи, членство или расфасованные продукты, но эта диета может дать вашему кошельку тренировку. Органические ингредиенты обычно дороже. Еще одна статья расходов — это кухонное оборудование, такое как соковыжималки, блендеры и дегидраторы.

    Поддержка: Вы можете соблюдать эту диету самостоятельно или найти в Интернете ресурсы, например рецепты.

    Что говорит Кэтлин Зельман, магистр здравоохранения, RD:

    Это работает?

    Вы, вероятно, похудеете с помощью этой диеты, поскольку большинство ее продуктов содержат мало калорий, жиров и натрия, а также много клетчатки. Одно исследование показало, что люди, соблюдающие сыроедение, значительно похудели.

    Вы также получите льготы по питанию. Большая часть того, что вы едите, будет с высоким содержанием витаминов, минералов, клетчатки и фитохимических веществ, борющихся с болезнями.

    Но есть много недостатков. Эту диету сложно соблюдать, и она не содержит многих основных питательных веществ, таких как белок, железо, кальций, витамин B12 и другие.

    Кроме того, вопреки утверждениям многих поклонников сыроедения, приготовление пищи не делает пищу токсичной, а наоборот, делает некоторые продукты легкоусвояемыми.

    Кулинария также увеличивает количество некоторых питательных веществ, таких как бета-каротин и ликопин, и убивает бактерии, что помогает избежать пищевого отравления.Нет никаких научных доказательств того, что сырые продукты предотвращают болезни.

    Подходит ли это для определенных условий?

    Не рекомендуется при каких-либо особых состояниях здоровья. Но потеря лишнего веса полезна для здоровья в целом.

    Если вы подумываете о сыроедении, посоветуйтесь со своим врачом, прежде чем начинать этот план.

    Последнее слово

    Сыроедение с низким содержанием калорий, высоким содержанием клетчатки и основано в основном на здоровой цельнозерновой пище, поэтому такой прием пищи приведет к потере веса.

    Но диета — это неадекватный с точки зрения питания и крайне ограничительный план, который будет трудно придерживаться в течение длительного времени. Риск пищевого отравления из-за употребления сырых или недостаточно приготовленных продуктов перевешивает преимущества этого плана.

    В целом, приготовление пищи делает пищу более удобоваримой и безопасной.

    Есть некоторые суперпродукты, богатые питательными веществами, которые нельзя есть в сыром виде, например бобы, цельнозерновые продукты и нежирные белки.

    39 Сытных сырых веганских рецептов (ужин и десерт)

    Эти супер-сытные и сытные сырые веганские рецепты идеально подходят для легкого ужина, если вы хотите быстро и здорово поесть.Вы не ошибетесь, выбрав эти вкусные блюда на растительной основе, даже если вы начинающий сыроед.

    Веганские рецепты сырой пищи


    Сырые обеды

    1. Суши с рисом и цветной капустой Фото: Olivia Budgen

    Свежие овощи в этом рецепте придадут вашему роллу идеальный хруст, а сладкий и острый соус всегда попадет в цель!

    2.Лапша с карри и кабачками Фото: Fitchen

    Кешью придает богатство этому блюду, карри придает легкое тепло, а цуккини придает ему шелковисто-гладкое послевкусие. Достаточно сказано. Готовьте.

    3. Бургеры с кешью и грибами Портобелло Фото: This Rawsome Vegan Life

    Эти гамбургеры — идеальное сочетание приправленного кешью сыра, свежих овощей и сочных маринованных портобелло.

    4. Жареный рис с цветной капустой Фото: Rawmanda

    Не позволяйте названию ввести вас в заблуждение — в этом рецепте не используется жарка.Гвоздика, имбирь и кинза создают потрясающий вкусовой профиль.

    5. Томатно-авокадо-грибной кукурузный суп Фото: This Rawsome Vegan Life

    Эта тарелка супа быстро станет любимой едой для комфортного отдыха. Маринованные грибы, помидоры из семейной реликвии и паста мисо заполняют каждый кусочек умами.

    6. Паста из сырой моркови с имбирно-лаймовым арахисовым соусом Фото: The Roasted Root

    Отведайте тайские блюда с этой хрустящей освежающей пастой из моркови.Имбирный, лаймовый и арахисовый соус? Очень вкусно!

    7. Салат «Капрезе» из авокадо Фото: Cook Eat Paleo

    Это взрывы капрезе со свежими ароматами сада, прямо из самого сердца лета. Прикосновение бальзамического уксуса придает ему пикантный вкус.

    8. Соус Альфредо с лапшой из кабачков Фото: Vegangela

    Кешью придают этому блюду богатый вкусовой профиль. Дополнительная паста мисо и пищевые дрожжи сделают его еще более сладким и ореховым.

    9. Корка льна с красным перцем Фото: This Rawsome Vegan Life

    Смесь трех семян и красного перца придает этой пицце идеальную хрустящую корочку. Сверху посыпьте овощами по вашему выбору.

    10. Сырая лазанья Фото: Create N Plate

    У этой лазаньи четыре слоя: лапша из кабачков, сыр кешью, пикантный песто из базилика и помидоры, нарезанные толстыми ломтиками.

    11. Шарики брокколи Фото: «Здоровая семья и дом»

    Вот здоровая закуска, которую можно приготовить всего за десять минут и кухонный комбайн.Халапеньо предлагают немного специй.

    12. Азиатский салат с кунжутом и огурцами Фотография: «Дерзкая кухня»

    Это отличное блюдо для вечеринок. Огурцы и морковь для хрустящей корочки, рисовый уксус, сок лайма и имбирь для идеального яркого вкуса.

    13. Дип с козьим сыром Фото: Вилка и фасоль

    В этой восхитительной закуске сочетаются жирный сливочный «козий» сыр из кешью, острый соус песто и гарнир из сладких вяленых помидоров.

    14. Паста из цукини с песто Фото: Healing and Eating

    Если у вас под рукой свежий базилик, то этот рецепт и его выигрышная комбинация из классического песто и сырой лапши из кабачков для вас.

    15. Пад тай из проростков с острым арахисовым соусом Фото: Veganosity

    Это блюдо сочетает хрустящие ростки и свежие овощи с восхитительным острым арахисовым соусом. Вы будете облизывать губы при первом укусе.

    16.Вегетарианская пицца со шпинатом и песто Фото: This Rawsome Vegan Life

    Эта здоровая альтернатива пицце включает корочку из трех семян, покрытую песто из шпината и сочными маринованными овощами.

    17. Салат Тако Фото: The First Mess

    Эти тако, поданные в салатных оболочках, звучат как нельзя лучше. Захватывающая сладкая кукурузная сальса, чек. Смесь пряных орехов и семян, проверьте. Сметана из кешью, проверьте еще раз.

    18. Фаршированный мини-перец с чесночным соусом из кешью Фото: Здоровая семья и дом

    Если вы ищете отличную закуску для вечеринки, не ищите дальше! Эти небольшие деликатесы свежие и декадентские.

    19. Сырой сыр «Куриный» салат Фото: Здоровая семья и дом

    Свежие овощи придают этому блюду свежесть. Сливочная заправка из кешью, слегка приправленная укропом, придает сливочный привкус. Небесный!

    20. Гаспачо из моркови и авокадо Фото: Loving It Vegan

    В этом варианте гаспачо звездный союз заключен на небесах: сладкая морковь и сочные авокадо. Это восхитительно просто! (Не говоря уже о том, что просто вкусно.)

    21.Радужные обертывания с имбирным соусом тахини Фото: The Wooden Skillet

    Украсьте свою тарелку этими обертками, в которых сочетаются ближневосточные тахини и тайские ароматы имбиря и лайма.

    22. Крем-сыр из кешью Фото: Connoisseurus Veg

    Веганский сливочный сыр съедобен и вкусен. Вот богатый, сливочный, ореховый ответ для всех, кто говорит, что это не так.

    23. Салат табуле из цветной капусты Фото: Dianne’s Vegan Kitchen

    Этот рецепт отлично подходит для приготовления еды и представляет собой вариацию традиционного табуле.Он свежий, сырой, вкусный, и его легко приготовить.

    Сырые десерты

    24. Сырой морковный торт с лимонной глазурью из кешью Фото: Go Dairy-Free

    Вот свежий, сырой вкус традиционного морковного торта с аппетитно сладкой глазурью. Это обувь любимца праздников.

    25. Лимонный батончик Фотография: The Organic Dietitian

    Любители цитрусовых, берегитесь! Этот рецепт, основанный на кленовом сиропе и цедре лимона, сочетает в себе правильные сладкие и терпкие нотки.

    26. Пряный яблочный пирог и финиковый пирог Фото: Vegan Society

    Этот сырой пирог, идеально подходящий для холодных месяцев, сочетает в себе яблоки, финики и теплую смесь специй.

    27. Клубничный пирог Фото: Nirvana Cakery

    Сделайте всплеск лета с этим воздушным розовым пирогом. Необязательный намек на тимьян предлагает удивительный поворот.

    28. Шоколадный чизкейк Фото: Eating Vibrantly

    Вот мечта веганского любителя шоколада.Этот торт состоит из троекратного веганского шоколада: шоколадная корочка, шоколадная начинка и шоколадная начинка.

    29. Пирог Matcha с кокосовым кремом Фото: Food by Mars

    Этот пирог слегка приправлен порошком маття из зеленого чая и сливочным кокосовым молоком, при этом он достаточно сладкий, чтобы избавиться от десертного зуда.

    30. Кленовый пирог с пеканом Фото: Running On Real Food

    Если тыквенного пирога мало, то вот ваш ответ: декадентский сырой кленовый пирог с пеканом, состоящий из звездного трио из фиников, кокоса и масла кешью.

    31. Торт из сырых фруктов Фото: A Virtual Vegan

    Этот торт полон праздничных ароматов. Это похоже на рождественскую кладовую — там полно сухофруктов, орехов и специй, согревающих душу.

    32. Тыквенный пирог Фото: Рэйчел Карр

    Это вариант вашего любимого угощения на День Благодарения с добавлением специальной смеси специй, от которой у вас еще больше пощекочет язык.

    33.Шоколадный пирог Superfood Фото: Go Dairy-Free

    Сладко сладкий, каждый укус этого торта богат белком и питательными веществами. Сверху посыпьте свежими ягодами для яркого послевкусия.

    34. Пирог с банановым кремом Фото: Deviliciously Raw

    Богатое сырое творение, дополненное кремовой глазурью из кешью и моросящим карамель. Это остановит сердце любителя бананов!

    35. Карамельные яблоки Фото: Vegan Family Recipes

    Этот свежий осенний десерт готовится менее чем за десять минут.Посыпьте яблоки измельченными орехами для индивидуального послевкусия.

    36. Тирамису Фото: Vanilla Crunnch

    Гладкий, сладкий и восхитительный, это настоящий итальянский тирамису с темнотой кофе, дымностью шоколада и достаточной сладостью, чтобы прослужить всю жизнь.

    37. Мороженое розовое (без оттока) На фото: The Blender Girl

    Клубника, банан, легкий оттенок розы и сладость фиников делают этот десерт свежим и неповторимым.

    38. Шоколадное печенье с лесным орехом Фото: Wake Up To Waffles

    В этом печенье сочетаются фундук, сырое какао и темный шоколад. Они вкусные, вкусные и отлично подходят для перекуса.

    39. Тыквенный чизкейк Фото: Coley Cooks

    Этот десерт такой же декадентский, как и любой другой чизкейк, с идеальным балансом специй и богатой тыквенной составляющей.

    Более здоровые веганские рецепты с овощами:

    Какие * ваши * любимые рецепты веганской сырой пищи?

    Поделитесь со мной в комментариях ниже!

    39 вкусных сырых веганских рецептов (ужин и десерт)

    Эти вкусные сырые веганские рецепты так же хороши, если не лучше, чем приготовленные блюда.Рецепты полезных и вкусных обедов и десертов для тех, кто пристрастился к сыроедению.

    Автор Кейт @ Зеленая добыча

    23 сырых веганских рецепта, которые вы жаждете прямо сейчас

    Если вы едите веганскую пищу, есть множество веских причин попробовать сыроедение. Фрукты и овощи фактически теряют часть своих питательных веществ, если их готовить, поэтому вы максимально используете витамины, минералы, белок, жиры и углеводы. Вот сырые веганские версии всех любимых блюд, включая макароны и пирожные, на которые так же вкусно смотреть, как и есть.

    Веганские батончики с авокадо

    Если вы придерживаетесь сыроедения, вам нравится пирожное, эти сливочные батончики из авокадо и какао помогут вам исправить это. (через Brit + Co)

    Сливочный огуречный гаспачо

    Сливочные супы не выходят за рамки простого уравнения, как показывает этот рецепт. Не поджаривайте кедровые орехи в топпинге, чтобы рецепт оставался на 100% сырым.(через Full of Plants)

    Raw Vegan Blue Majik Хорошие кремовые чаши

    Для сырого мороженого смешайте замороженные бананы с порошком Blue Majik (питательный порошок, полученный из спирулины). Ваши вкусовые рецепторы будут приятно удивлены. (через Brit + Co)

    Сырой, веганский салат капрезе

    Узнайте, как приготовить сырую моцареллу на основе кешью для простого диетического салата Капрезе.(через Green Evi)

    Двухкомпонентный банановый приятный крем

    В те дни, когда вам отчаянно нужен десерт, но у вас нет терпения сделать что-нибудь сложное, приготовьте порцию веганского бананового мороженого, состоящего из двух ингредиентов. (через Brit + Co)

    Острый тайский салат

    Мы привыкли к салату, но эта сливочная заправка с травами авокадо — настоящее открытие.(через The Full Helping)

    Рулетики из сырых цуккини

    Хотя эти зеленые закуски можно употреблять в одиночку, они составляют одно достойное приложение для вечеринок. (через Green Evi)

    Сырая веганская лазанья

    Что касается пикантности, то сырые веганские блюда — это не только салаты. Лазанья, приготовленная с лентами из кабачков вместо лапши и наполненная различными соусами, так же достойна восхищения, как и традиционная запеченная версия.(через Green Evi)

    Сырой веганский морковный торт

    Вы начнете придумывать причины для празднования после того, как съедите первый кусочек сырого веганского морковного торта. Сверху посыпьте пышной глазурью из веганского сливочного сыра. (через Minimalist Baker)

    Сырые веганские палитры с бананом и пеканом

    Если вы хотите чего-то холодного и сливочного, вы можете насытить сладкоежек одной из этих трех ингредиентов палитры бананов и пеканов.Они не содержат рафинированного сахара и получают сладость от самих бананов. (через Dora’s Table)

    Сырой ключевой пирог с лаймом

    По вкусу он не будет сильно отличаться от оригинальной версии. Сливочная начинка из кокоса и авокадо — настоящий восторг. (через Hello Veggie)

    «Сырые» лодки тако из штата Мэн

    Вторники с тако не останутся в прошлом.Скушайте цвета радуги вместе с этими собранными красотками. (через Minimalist Baker)

    Сырой веганский фруктовый торт

    Думайте об этом сыром веганском фруктовом пироге как о самом полезном батончике из гранолы. Смесь сухофруктов и орехов придает ему непреодолимо хрустящую жевательную консистенцию со сладким вкусом, который напоминает праздник на вашем языке. (через виртуального вегана)

    Сырой чизкейк с черным дном

    Когда ваша потребность в шоколаде становится невыносимой, попробуйте шелковистый сырой веганский чизкейк с декадентской шоколадной корочкой.(через Connoisseurus Veg)

    Сырая Пад Тай

    Это прекрасное блюдо можно готовить в каменных банках, так что вы сможете придерживаться сыроедения даже в загруженные будние дни. (через Fit Living Eats)

    Сырой пекан Sandies

    Да, у вас даже могут быть файлы cookie. Это так же просто, как добавить ингредиенты в кухонный комбайн, скатать смесь в шарики и посыпать половинками ореха пекан.(через The Full Helping)

    Статьи с вашего сайта

    Статьи по теме в Интернете

    12 рецептов сырых продуктов и салат из огурцов с укропом

    Последнее обновление 27 ноября 2020 г., автор — Эллен Кристиан

    Сообщения могут спонсироваться. Этот пост содержит партнерские ссылки, а это означает, что я буду делать вам комиссию без дополнительных затрат, если вы перейдете по ссылке и сделаете покупку. Как партнер Amazon я зарабатываю на соответствующих покупках.

    Ищете рецепт сырых органических продуктов? Сыроедение включает сырые, необработанные, в основном органические продукты, в том числе рецепты сыро-вегетарианской диеты.

    Основными ингредиентами диеты являются сырые фрукты, овощи, орехи, семена и проросшие зерна. Некоторые люди также едят непастеризованные молочные продукты, сырые яйца, мясо и рыбу.

    Рецепты сырых продуктов

    Зачем кому-то нужны рецепты сырых продуктов? Многие люди считают, что нагревание пищи разрушает ее питательные вещества и естественные ферменты.

    Поскольку ферменты улучшают пищеварение и борются с хроническими заболеваниями, лучше есть как можно больше.Многие сыроеды считают, что сыроедение может избавить от головных болей и аллергии.

    Хотя мы с Марти не придерживаемся исключительно сыроедения, я стараюсь есть как можно больше продуктов в сыром, необработанном виде.

    Мне не нравится есть мясо и яйца в сыром виде, но мы используем сырое органическое молоко и сыры из сырого органического молока, а не пастеризованные.

    Еще одним дополнительным преимуществом сыроедения является то, что эта диета, как правило, менее калорийна, чем стандартная американская диета.Тарелка сырой брокколи намного полезнее, чем брокколи, приготовленная на пару и покрытая сырным соусом.

    Кроме того, готовить проще и летом не нагревает кухню.

    В коллекции выше я собрал несколько рецептов сырых продуктов, которые вы можете попробовать этим летом. Многие из них являются довольно традиционными продуктами, которые вы, возможно, уже едите.

    Просто помните, что чтобы сохранить их в качестве рецептов сырых продуктов, вы не должны добавлять продукты, которые были нагреты / приготовлены, поэтому будьте осторожны с заправками для салатов и другими соусами.

    Я делюсь восхитительным салатом из огурцов с укропом, рецепт которого нам нравится каждое лето. У меня в саду всегда растут огурцы, так что это отличный способ использовать эти дополнительные ингредиенты.

    Мои огурцы еще не выросли в этом году, поэтому мне пришлось купить в магазине несколько органических.

    Рецепты сыроедения

    Вот еще несколько простых рецептов сырых продуктов, которые стоит попробовать:

    Время подготовки 1 час 15 минут

    Общее время 1 час 15 минут

    Состав

    • 4 стакана очень тонко нарезанных органических огурцов
    • 1/2 стакана свежего нарезанного укропа
    • 1/2 стакана нарезанного чеснока
    • 1/2 стакана очень тонко нарезанного красного лука
    • 1/4 стакана лимонного сока (свежевыжатого)
    • 2 ст.ложки свежемолотой мяты
    • 1/2 чайной ложки морской соли

    Инструкции

    1. Нарежьте огурцы и красный лук.Я использовал кухонный комбайн.
    2. Перемешайте оставшиеся ингредиенты.
    3. Охладите не менее часа, чтобы ароматы растворились.
    4. Подавать.

    Информация о пищевой ценности:
    Доходность:
    4
    Размер порции:
    4 чашки
    Количество на приём: Калории: 73 Всего жиров: 0 г Насыщенные жиры: 0 г Транс-жиры: 0 г Ненасыщенные жиры: 0 г Холестерин: 0 мг Натрий: 302 мг Углеводы: 18 г Волокно: 2 г Сахар: 9 г Белки: 2 г

    Вы приготовили этот рецепт?

    Если вы это сделаете, отметьте меня в Instagram, чтобы я мог видеть @ellenblogs

    Эллен — занятая мама 22-летнего сына и 27-летней дочери.Она ведет 5 блогов и увлекается социальными сетями. Она считает, что вести здоровый образ жизни не должно быть сложно. Она делится простыми советами по здоровому образу жизни, чтобы показать занятым женщинам, как вести полноценную жизнь. Если вы хотите работать вместе, напишите нам по электронной почте [email protected], чтобы пообщаться.

    Установите пользовательское содержимое вкладки HTML для автора на странице своего профиля

    Разбивая на простые шаги

    Специализированные диеты становятся все популярнее. Это потому, что большинство из них, как говорят, обладают множеством преимуществ для здоровья.Все мы хотим оставаться здоровыми, поскольку это, помимо прочего, помогает увеличить продолжительность нашей жизни. Хорошие примеры специализированных диет включают кето-диету, веганскую диету, палеодиету и многие другие. Еще одна диета, которая быстро набирает популярность, — это сыроедение.

    Сыроедение сильно отличается от большинства диет, о которых вы, возможно, слышали. Эта диета сочетает в себе принципы веганства и сыроедения (3). Здорово ли сырое веганское питание?

    Может ли сыроедение способствовать снижению веса? В чем преимущества этой диеты? Все, что вам нужно знать об этом плане питания, выделено в этой информативной статье.

    Типы сырых диет

    Прежде всего, важно обсудить различные типы сыроедения. Употребление в сыром виде включает в себя переход от употребления приготовленных, обработанных и рафинированных продуктов к употреблению продуктов, которые не рафинированы, пастеризованы, приготовлены или обработаны пестицидами или обработаны каким-либо образом. Есть три известных сыроедческих диеты. Это: (14)

    • Сыроедение . Этот план питания исключает все продукты животного происхождения. Его основное внимание уделяется продуктам на растительной основе.
    • Сыроедение . Эта диета очень похожа на сыроедение. Единственная разница в том, что эта диета позволяет употреблять сырые яйца, а также необработанные молочные продукты.
    • Сырая всеядная диета . Это инклюзивная сыроедение. Он позволяет использовать растительную пищу, сырые продукты животного происхождения, а также сырое или сушеное мясо.

    С учетом сказанного, в чем суть сыроедения?

    Shutterstock

    Что такое сыроедение?

    Как уже говорилось выше, это диета, сочетающая в себе принципы веганства и сыроедения.Веганы держатся подальше от всех продуктов животного происхождения. Они делают это по причинам, связанным со здоровьем, а также по этическим соображениям. Сыроедение предполагает употребление в пищу сырых продуктов (сырых) или разогретых до температуры ниже 104–118 ° F (40–48 ° C) (3). Затем это означает употребление в пищу неживотных пищевых продуктов в их сыром виде. Сыроедение — это подгруппа веганства.

    В рамках этого плана питания вы можете есть только свежие, цельные, нерафинированные продукты растительного происхождения. В этом режиме питания запрещено приготовление пищи или приготовление на пару. Рекомендуется есть все в натуральном виде.У этой диеты много преимуществ. Вот почему все больше и больше людей переходят на сыро-веганский образ жизни.

    Когда вы отправляетесь в путь похудания, вам всегда советуют включать в свой рацион много овощей и фруктов для достижения лучших результатов. А теперь представьте, что строгое соблюдение диеты из овощей и фруктов повлияет на ваше тело и здоровье.

    ]]>

    BetterMe — ваш быстрый путь к длительной потере веса! Настройте свое фитнес-путешествие и добейтесь максимальных результатов всего за пару движений!

    Shutterstock

    О меню сыро-веганской диеты

    Когда вы придерживаетесь этой диеты, ваше меню состоит из сырых орехов и семян, необработанных растительных масел, вымоченных сырых зерен, овощей и фруктов (5).При соблюдении этой диеты важно убедиться, что вы можете удовлетворить потребности своего организма в питательных веществах. Это связано с тем, что некоторые питательные вещества, которые можно легко найти в продуктах животного происхождения, трудно найти в продуктах растительного происхождения.

    Как и большинство специализированных диет, разные люди по-разному интерпретируют сыроедение. Некоторые следят за тем, чтобы их диета была на 100% сырой, в то время как другие едят небольшой процент приготовленных продуктов. Следует отметить, что это не новая диета, поскольку она существует с 1800-х годов.В то время люди верили, что такой план питания поможет предотвратить и вылечить некоторые болезни.

    Pro сыроеды считают, что приготовление пищи разрушает ферменты в пище, а также питательные вещества. У этой веры есть две стороны, как вы увидите в следующих частях этого чтения. Они также считают, что приготовление пищи разрушает жизненную силу пищи.

    Все, что считается окисляющим, в этой диете запрещено. Это означает отсутствие сахара, алкоголя, продуктов животного происхождения или кофеина. Одним из основных преимуществ этой диеты является отсутствие подсчета калорий (9).Это связано с тем, что овощи, фрукты и другие продукты растительного происхождения обычно содержат очень мало калорий.

    Подробнее: Низкоуглеводная диета против веганской: какая диета окончательная для похудания

    Shutterstock

    Продукты, которые стоит есть, и продукты, которых следует избегать при соблюдении сыро-веганской диеты

    Поскольку вы выбрали этот образ жизни, важно знать, какие продукты вам следует есть, а каких следует избегать. Это позволяет легко составить план питания.Успех любого плана питания зависит от готовности человека, переходящего на диету. Вы не хотите придерживаться сыроедческой веганской диеты, только чтобы открыть холодильник и найти в ассортименте всевозможные продукты и продукты животного происхождения.

    Продукты питания

    Сырые фрукты и овощи легко распознать. Есть и другие продукты, например ореховое масло, которые могут показаться сырыми, но не всегда сырыми. Вот почему важно дважды проверять ярлыки и обращаться за помощью, если вы не понимаете ярлыки.Продукты, на этикетках которых есть слова «жареный, обжаренный в сухом виде, тосты, приготовленные или запеченные», не являются сырыми продуктами. Консервы тоже не сырые. Разобравшись с этим, вы должны съесть (16):

    Овощи

    Есть разные способы употребления овощей. Вы можете использовать их в салатах, заправках и смузи. Помните, что для того, чтобы выжить на ограничительной диете, вам нужно задействовать свои творческие способности. Вы можете замариновать овощи или даже превратить их в лапшу.Учебники для таких вещей можно легко найти на YouTube.

    Shutterstock

    Фрукты

    Фрукты — еще один основной продукт в этом плане питания. Их можно есть целиком, их можно сушить, обезвоживать, использовать в соках и смузи. В этой диете разрешены некоторые суперпродукты, такие как сырой порошок какао и ягоды годжи.

    Орехи и семена

    Сырые органические семена и орехи — важная часть этого плана питания. Их легко добавлять в смузи и даже салаты.

    Зерна

    В этой диете также разрешены цельнозерновые продукты. Некоторые распространенные примеры цельного зерна включают просо, гречневую крупу, камут, киноа, овес, зародыши пшеницы, полбу и дикий рис. Когда вы употребляете эти зерна в сыром виде, убедитесь, что они проросли или проросли.

    Shutterstock

    Фасоль и бобовые

    Есть несколько сырых бобов, которые можно употреблять на этой диете. Однако эти бобы необходимо замочить и прорастить, прежде чем их можно будет есть.Такие бобы включают; нут, чечевица и другие. Есть бобы, которые не рекомендуется употреблять в сыром виде. Среди них фасоль и соя.

    жир

    Жиры — важные компоненты сбалансированного питания. Есть сырые источники жиров, которые рекомендуются для данной диеты. В их состав входят авокадо, сырое кокосовое масло, масло чиа и другие.

    Напитки

    В любой диете важна гидратация. Большинство напитков в этой диете состоит из смешанных овощей и фруктов.Вода очень важна, и нужно пить не менее 2 литров воды в день. При этой диете запрещены кофе и чай.

    Shutterstock

    Продукты, которых следует избегать

    Продукты, которых следует избегать людям, соблюдающим эту диету, включают (13):

    • Приготовленные фрукты, овощи, мясо и злаки
    • Выпечка
    • Жареные орехи и семечки
    • Масла рафинированные
    • Соль поваренная
    • Сахар и мука рафинированные
    • Соки и молочные продукты пастеризованные
    • Кофе и чай
    • Напитки алкогольные
    • Макаронные изделия
    • Выпечка
    • Картофель фри
    • Все прочие полуфабрикаты и закуски
    Shutterstock

    Сырые веганские продукты, с которыми вам следует быть осторожнее

    Есть ряд продуктов, которые вы, вероятно, найдете на этой диете, с которыми следует обращаться осторожно.Вот эти продукты и причины, по которым вы должны обращаться с ними осторожно (14).

    Гречка

    Говорят, что сырые продукты токсичны. Хотя исследований по этому поводу очень мало, считается, что эта пища вызывает чувствительность к солнцу, когда вы едите ее в больших количествах.

    Фасоль

    Этот сорт фасоли содержит фитогемагглютинин. В сыром виде они могут быть токсичными для организма.

    Ростки

    Ростки люцерны и ростки фасоли являются примерами проросших семян, которые, как считается, несут вредные бактерии, такие как сальмонелла и листерия.Это может вызвать пищевое отравление.

    Маниока

    Это еще один продукт, который может быть токсичным в сыром виде.

    Подробнее: Веган против вегетарианца: есть ли победитель в этом перетягивании каната?

    Shutterstock

    Как приготовить еду, используя план сыроедения для веганов?

    Само собой разумеется, что нельзя просто найти сырые продукты и сразу же начать есть их. Приготовление пищи — не единственный способ готовить пищу. Когда вы решите следовать этому плану питания, вам нужно сначала изучить несколько новых способов приготовления пищи.Эти новые способы: (14)

    Замачивание и проращивание

    Этот процесс заключается в том, чтобы положить продукты на растительной основе в воду и дать им возможность прорасти. В этом есть свои преимущества, и, конечно же, это происходит не со всеми растительными продуктами. Это касается таких продуктов, как сырые бобы, бобовые, орехи и семена. Говорят, что эти продукты содержат ингибиторы ферментов. Эти ингибиторы обычно разрушаются при варке бобовых. Поскольку приготовление пищи не имеет значения, их замачивание или проращивание помогает высвободить содержащиеся в них питательные вещества.

    Поскольку здесь участвует прорастание, важно знать, что у разных продуктов есть определенное время, необходимое для прорастания. Некоторые прорастают за два часа, некоторые — даже за день. Большинство людей обычно просто оставляют сырые бобы, бобовые, орехи или семена в воде на ночь.

    Обезвоживание

    Большинство людей используют дегидраторы для обезвоживания пищи. Дегидраторы — это закрытые емкости с нагревательными элементами, которые нагревают пищу при низких температурах. Важно помнить, что если пища не нагревается выше 104–118 ° F (40–48 ° C), она считается сырой.

    Купажирование и приготовление сока

    Это еще один важный способ приготовления пищи. Для этого можно использовать кухонный комбайн или блендер. Вот как можно приготовить смузи, песто, перегной и суп.

    Другие способы приготовления пищи включают простое измельчение и ферментацию.

    Shutterstock

    План сыроедения и потеря веса для веганов

    Как и в случае с большинством диет, важнее всего то, может ли диета способствовать снижению веса. Может ли сыроедение привести к потере веса? Ответ положительный.Такой план питания может легко способствовать снижению веса. Чтобы похудеть, человек должен потреблять меньше калорий, чем сжигать. Этот план питания представляет собой низкокалорийную диету. Большинство овощей и фруктов содержат мало калорий (7). Именно по этой причине известно, что эта диета способствует похуданию. Существует так много исследований, которые связывают сыроедение с низким содержанием жира в организме. Вот некоторые из этих исследований.

    Исследование людей, соблюдающих сыроедение в течение более 3,5 лет, показало, что эти люди потеряли от 10 кг до 12 кг.Исследование также показало, что участники, у которых в рационе был самый высокий процент сырых продуктов, были самые низкие ИМТ (4).

    Исследование людей, которые следовали сыроедческой веганской диете, показало, что у них процент жира в организме составляет от 7 до 9,4% (8). Это ниже по сравнению с людьми, соблюдающими обычную диету.

    Потеря веса

    Этот план питания также способствует снижению веса благодаря тому, что большинство продуктов этой диеты низкокалорийны и содержат много клетчатки.Волокно, как известно, обладает эффектом наполнения. Это заставляет человека чувствовать себя сытым в течение более длительного периода времени, что снижает потребление калорий.

    Эти исследования доказывают, что сыроедение достаточно эффективно для похудения. Однако есть проблема, связанная с этой диетой. Проблема в том, что этот план питания иногда может слишком хорошо способствовать снижению веса, что может привести к снижению веса у людей и к таким осложнениям, как аменорея и низкая костная масса.

    В 1999 году было проведено исследование для изучения взаимосвязи между длительным сыроедением и массой тела.Исследование показало, что индекс массы тела был ниже нормального диапазона веса почти у 15% мужчин, участвовавших в исследовании, и у 25% женщин. Кроме того, почти у 30% женщин в возрасте до 45 лет, участвовавших в этом исследовании, менструальный цикл частично или полностью отсутствовал. Это наблюдалось у людей, чей рацион состоял на 90% или более из сырой пищи. Это одна из проблем этой диеты (4).

    Shutterstock

    Преимущества сыро-веганской диеты

    Многие преимущества этой диеты стали причиной ее принятия.Вот некоторые из преимуществ:

    Этот план питания очень питательный (14)

    Поговорка «яблоко в день…» возникла не на пустом месте. Эта диета в основном состоит из фруктов, орехов, бобовых и овощей. Все эти продукты очень питательны. Эти продукты содержат много витаминов и минеральных солей. Они полезны для укрепления здоровья и общего самочувствия.

    Кроме того, считается, что приготовление пищи разрушает некоторые питательные вещества в пище. Примеры разрушенных таким образом питательных веществ включают витамины B и C.Употребление в пищу продуктов с этими питательными веществами в сыром виде помогает их сохранить.

    Эта Диета способствует здоровому питанию (14)

    В этой диете запрещено употреблять столько нездоровой пищи. Примером могут служить обработанные и рафинированные продукты. Обработанные продукты обычно содержат добавленный сахар, насыщенные жиры и другие вредные для здоровья компоненты. Эти нездоровые компоненты в обработанной пище могут привести к воспалению кровеносных сосудов, а также ко многим сердечным заболеваниям. Соблюдение сыроедения снижает риск заражения такими заболеваниями.

    Эта диета способствует удержанию ферментов в пище (14)

    Считается, что приготовление пищи не только питательных веществ, но и разрушает ферменты в пище (10). Ферменты важны для нашего организма. Ферменты помогают расщеплять пищу, чтобы организм мог усваивать различные питательные вещества из пищи (11). Есть разные ферменты, ответственные за расщепление разных питательных веществ. Например, фермент амилаза отвечает за расщепление крахмала и сахара.Если вам не хватает необходимых ферментов, ваше тело не сможет полностью усвоить необходимые ему питательные вещества. Помимо прочего, это может привести к недоеданию. Сыроедение может быть ответственным за сохранение ферментов в пище.

    Еще одно преимущество этой диеты — лучшее пищеварение благодаря высокому содержанию клетчатки в продуктах, которые вам рекомендуется употреблять на этой диете. Он также способствует похуданию и более чистой коже.

    Shutterstock

    Риски, связанные с планом по сыроедению для веганов

    Как и любая диета, с этой диетой связаны некоторые риски и заблуждения.Одним из основных рисков является нехватка некоторых важных питательных веществ, которые можно найти только в продуктах животного происхождения.

    Исследование, опубликованное в 2005 году, показало, что сыроедение связано с низкой костной массой.

    Сыроедение основано на убеждении, что приготовление пищи разрушает естественные ферменты в пище. Это правда, но это не значит, что питательные вещества не усваиваются. Это потому, что организм вырабатывает собственные ферменты (12). Эти ферменты отвечают за пищеварение, а также за другие химические процессы.

    Сыроедение также считает, что приготовление пищи разрушает питательные вещества в пище. Это особенно верно в отношении водорастворимых витаминов, таких как витамины B и C. Хотя приготовление пищи действительно разрушает некоторые питательные вещества, оно увеличивает доступность других питательных веществ (1). Примеры таких питательных веществ включают ликопин и бета-каротин. Следовательно, люди, соблюдающие эту диету, скорее всего, упустят или получат небольшое количество этих питательных веществ.

    Приготовление пищи также важно для обеспечения безопасности пищевых продуктов. Что это значит? Приготовление пищи помогает разрушить некоторые вредные соединения в пище.Если вы готовите бобовые, вы уменьшаете количество лектинов и фитиновой кислоты. Эти два соединения могут предотвратить поглощение минералов, если они находятся в больших количествах (1). Приготовление пищи также помогает убить бактерии, которые могут вызвать пищевые болезни.

    ]]>

    Если вы набрались смелости, чтобы достичь своей цели по снижению веса, позвольте Betterme избавиться от этого сложного процесса. Наше приложение поможет вам изменить свои привычки, изменить свою жизнь и улучшить результаты в фитнесе!

    Shutterstock

    Советы по переходу на сыро-веганскую диету

    Эта диета очень строгая.Вот несколько советов, которые помогут облегчить переход на эту диету.

    Начать с тестирования воды ( 6 , 2 )

    Это непростая диета, поэтому не стоит сразу переходить на нее. Постарайтесь как можно дольше садиться на эту диету. Начните с того, что замените один прием пищи сырым веганским блюдом. Если это не было шоком для системы и вы чувствуете себя хорошо, попробуйте в следующий день полноценно питаться сыроедом, затем два дня и так далее, пока вы не почувствуете себя полностью комфортно после этой диеты.

    Сделай это с другими ( 15 )

    Все становится проще, когда делаешься с другими людьми. Найдите друзей, коллег, родственников, которые хотели бы попробовать такую ​​диету, и попробуйте ее вместе с ними. Это будет держать вас подотчетным и мотивированным.

    Обратитесь за помощью к специалисту

    Когда вы думаете о том, чтобы попробовать эту диету, первым делом вам следует попросить совета у диетолога. Они расскажут, подходит ли вам диета и как ее соблюдать.

    Попробуйте Веселые сырые веганские рецепты (11)

    Чтобы диета была устойчивой, она должна приносить удовольствие. Один из способов сделать эту диету приятной — попробовать множество разных рецептов. Это поможет вам не скучать по диете.

    Запаситесь необходимыми ингредиентами

    Узнайте все, что вам может понадобиться для соблюдения этой диеты, и сходите за ними. Если это означает покупку дегидратора, то купите его. Это сделает ваше сырое веганское путешествие менее ухабистым.

    Итог

    Сыроедение имеет множество преимуществ, но также сопряжено с серьезными рисками. Если вы ищете диету, которая поможет вам похудеть и восстановить свое тело, возможно, вам следует придерживаться этой диеты. Но подумайте дважды, прежде чем делать это надолго и прежде чем переходить на какую-либо диету, всегда консультируйтесь с врачом.

    Если вы хотите сделать для своего тела еще больше, почему бы вам не дополнить здоровую диету упражнениями? Посмотрите эту 20-минутную тренировку для всего тела дома.

    ОТКАЗ ОТ ОТВЕТСТВЕННОСТИ:

    Эта статья предназначена только для общих информационных целей и не касается индивидуальных обстоятельств. Он не заменяет профессиональный совет или помощь, и на него нельзя полагаться при принятии каких-либо решений. Для диагностики и лечения любых заболеваний следует проконсультироваться с лицензированным врачом. Любые действия, которые вы предпринимаете в отношении информации, представленной в этой статье, строго на ваш страх и риск и ответственность!

    ИСТОЧНИКИ:
    1. 7-дневный план перехода на сыроедение, веганскую диету (2017, ecowatch.com)
    2. 8 СОВЕТОВ ПО НАЧАЛУ СЫРОЙ ВЕГАНСКОЙ ДИЕТЫ (нет данных, muscleandfitness.com)
    3. Подробное руководство по следованию сыроедческой веганской диете: преимущества, риски, план питания и многое другое (2019, dailyhealth.com)
    4. Последствия длительной сыроедческой диеты для массы тела и менструации: результаты анкетного опроса (1999, karger.com)
    5. Easy Raw Vegan Meal Plan (без даты, livestrong.com)
    6. Есть только сырые овощи и фрукты (нет данных, Vegetable.lovetoknow.com)
    7. Как похудеть с помощью сырого веганства (2018, healthyeating.sfgate.com)
    8. Низкая костная масса у субъектов, длительно соблюдающих сыроедение (2005, pubmed.ncbi.nlm.nih.gov)
    9. Еженедельный план питания на растительной основе по диете: СЫРОЕ ВЕГАНСКОЕ МЕНЮ (2014, onegreenplanet.org)
    10. Сырая диета (2019, webmd.com)
    11. Сыро-веганская диета | Подходит ли вам эта диета? (нет данных, 8fit.com)
    12. Проверка реальности: 5 рисков сыроедческой веганской диеты (2013, livescience.

    Добавить комментарий

    Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *