Калорийность суши, в таблице | Здоровое питание
Авг-11-2019 Автор: KoshkaS
Диетические свойства:
Какая калорийность суши, какие есть у них диетические свойства, все это весьма интересно тем, кто старается вести здоровый образ жизни, следить за своим здоровьем и фигурой. Вот мы и попробуем ответить на эти вопросы в следующей статье.
Так вот:
Родиной этого блюда стала Япония, остров, окружённый водой. Национальная кухня японского народа в приготовлении своих «коронных» блюд чаще всего использует рис и рыбу. Не исключением стали и суши. Но, вот особенностью этого гастрономического шедевра стало сохранение, как первоначального вкуса, так и естественного внешнего вида всех его ингредиентов.
По классике японской кухни, суши не подвергаются никакой, а уж тем более термической, обработке. Рыба, которую добавляют в это блюдо — это, как правило, свежевыловленный окунь, тунец, лосось или скумбрия. Иногда рыбу заменяют креветки, крабы, мясо осьминога или угря. А, вот речную рыбу для приготовления суши японцы не используют.
Очень редко свежевыловленную рыбу может заменить копчённый рыбный продукт, но, в большинстве случаев творцы этого блюда склоняются к использованию свежей и натуральной рыбы. У жителей Японии по отношению к такому виду рыбы существует особый культ – они считают, так: ничто лучше сырой рыбы не укрепляет здоровье и не продлевает жизнь.
Весьма существенным плюсом таких блюд, как это, является их питательная ценность. Во-первых, они являют собой богатый источник, из которого человеческий организм может получить столь важные вещества, как жирные кислоты омега-3. В ходе большого количества медицинских экспериментов было установлено, что благодаря этим жирным кислотам, которые присутствуют в рыбьем мясе, существенно уменьшается вероятность повышения уровня сахара в крови и развития заболеваний сердечно-сосудистой системы.
Еще один важный ингредиент для этого блюда — морские водоросли (или нории), содержат весьма широкий спектр наиболее полезных для человека витаминов и минералов. В их составе следует отметить такие компоненты, как йод, а также витамины – аскорбиновую кислоту (витамин С), витамины группы В и витамин А.
Рис же являет собой важный источник клетчатки и полезных для нас сложных углеводов.
На сегодня, как уже было сказано, есть бесконечное множество рецептов приготовления суши. Как известно, основным продуктом для приготовления этого блюда является сырая (либо подкопченная) рыба. В блюдо, помимо риса и рыбы, кладут такие компоненты, как японский омлет, сливочный сыр и авокадо.
Сколько калорий в суши?
А вот сколько:
Калорийность суши составляет 87 — 222 ккал на 100 грамм.
Белков, жиров и углеводов (БЖУ) в гр. на 100 грамм:
Белки — 3,6 — 13,6
Жиры – 0,8 — 16,0
Углеводы – 11,3 — 24,5
Естественно, что калорийность суши зависит от их вида.
Обратите внимание на эту таблицу:
Таблица калорийности суши и пищевой ценности (БЖУ) на 100 грамм:
| Суши: | Бел, гр. | Жир, гр. | Угл., гр. | Кал, ккал. |
| С лососем | 8.7 | 3.6 | 21.6 | 135 |
| С угрем | 7.2 | 12.7 | 15.6 | 205 |
| С тунцом | 11.2 | 2.4 | 15.2 | 124 |
| С семгой | 5.7 | 2.3 | 24.5 | 142 |
| Изуми-тай | 8.4 | 1.6 | 15.2 | 108 |
| Ика | 8.4 | 1.2 | 16.0 | 108 |
| Икура | 13.6 | 5.5 | 15.6 | 161 |
| Инари кунсэй | 11.0 | 8.6 | 11.5 | 151 |
| Инари магуро | 10.7 | 9.3 | 11.3 | 172 |
| Инари сякэ | 9.6 | 10.0 | 11.3 | 173 |
| Инари унаги | 8.4 | 15.0 | 11.3 | 213 |
| Инари хамачи | 9.6 | 10.0 | 11.3 | 173 |
| Инари хотатэ | 6.9 | 8.1 | 11.8 | 147 |
| Кани | 8.4 | 0.8 | 15.2 | 101 |
| Магуро | 11.2 | 2.4 | 15.2 | 126 |
| Супайсу кани | 7.3 | 12.3 | 13.3 | 193 |
| Супайсу магуро | 9.3 | 13.3 | 13.3 | 209 |
| Супайсу сякэ | 8.0 | 14.6 | 13.3 | 216 |
| Супайсу унаги | 6.3 | 16.0 | 13.3 | 222 |
| Супайсу хамачи | 7.0 | 15.3 | 13.3 | 218 |
| Супайсу хотатэ | 4.0 | 12.7 | 14.0 | 183 |
| Супайсу шиитакэ | 3.6 | 16.0 | 14.6 | 216 |
| Супайсу эби | 7.3 | 12.3 | 13.6 | 193 |
| Сякэ | 9.2 | 3.6 | 15.2 | 129 |
| Сякэ кунсей | 10.4 | 5.6 | 15.2 | 152 |
| Тако | 4.0 | 1.2 | 15.2 | 87 |
| Тамаго-яки | 5.2 | 7.2 | 16.0 | 149 |
| Тобико | 12.8 | 4.0 | 15.6 | 149 |
| Унаги | 7.2 | 12.8 | 15.2 | 204 |
| Хамачи | 8.0 | 4.8 | 15.2 | 136 |
| Хияши | 5.0 | 3.6 | 15.6 | 114 |
| Хотатэ | 3.6 | 1.6 | 16.0 | 93 |
| Эби | 7.0 | 0.8 | 15.6 | 97 |
Суши для похудения:
И еще:
Самый легкий способ удостовериться в минимальной калорийность суши – отдавать предпочтение только вегетарианским роллам, в которых рыба обычно заменяется фруктами или овощами. Прочие ингредиенты — те же водоросли и вареный рис. Это, конечно, на любителя.
В некоторых ресторанах , в этом блюде, белый рис заменяют коричневым. Он более полезен и питателен, а за счет высокого содержания клетчатки, человек сможет очень быстро утолить голод и сохранить чувство сытости надолго.
Поделитесь статьей с друзьями в социальных сетях!
Еще по этой же теме:
Таблица калорийности РОЛЛОВ на 100 г (ПОДРОБНО)
Калорийность роллов: 165 ккал.*
* среднее значение на 100 грамм, зависит от состава ингредиентов
Многие диеты предполагают включение в меню такого вкусного и полезного японского блюда, как роллы. Однако не все из них помогают избавиться от веса и обрести долгожданную стройность.
От чего зависит калорийность роллов
Во время диеты можно добавлять в блюдо легкую начинку: овощи, нежирную речную рыбу, крабовое мясо или отварные креветки. Калорийность роллов с сыром выше, поэтому их можно есть только в утреннее время. Строго запрещены во время диет хрустящие рулетики, так как их жарят с большим количеством масла.
Не рекомендуется употреблять роллы с сыром и лососем, энергетическая ценность 1 такого ролла может превышать 200 ккал.
Оптимальный вариант питания для снижения веса – приготовление японского блюда с добавлением риса и овощей. Не следует злоупотреблять соевым соусом и маринованным имбирем.
Сколько калорий в «Филадельфии» и «Калифорнии»
Роллы «Филадельфия» (калорийность на 100 г – 142 ккал) диетологи не рекомендуют часто применять в диетах. Самостоятельно посчитать энергетическую ценность этого продукта с лососем можно по таблице, зная основные ингредиенты блюда: авокадо, нори, рис, лосось и одноименный сыр.
«Калифорния» (176 ккал) считаются самыми питательными среди остальных, за исключением жареных и печеных. Это обусловлено их начинкой – жирным сыром, креветками или крабовым мясом, авокадо, тобико.
Таблица калорийности роллов на 100 г
При составлении меню для диетического питания удобно пользоваться специальной таблицей. Она показывает, сколько калорий в роллах с сыром, креветками, лососем и овощами.
Польза роллов, применение в диетах
Японские роллы представляют собой рис с начинкой, завернутые рулетом в водоросли. Перед подачей рулет нарезается на несколько кусков. Разновидностей блюда множество, все зависит от начинки и способа приготовления.
Благодаря добавлению рыбы организм насыщается микроэлементами и жирными кислотами. Водоросли содержат протеины, витамины и железо, а рис очень питателен – во время диеты не ощущается мучительный голод.
Для диетического питания нужно использовать только низкокалорийные: роллы с нежирной рыбой или вегетарианские с овощами, к примеру, питательная ценность этого продукта с огурцом – 90 ккал. С таблицей калорийности грибов ознакомьтесь в нашей публикации.
Выбирая ингредиенты к японскому блюду, обращайте внимание на показатель калорийности. Этот вкусный и питательный продукт поможет сбросить вес и не набрать его после диеты.
Калорийность суши и роллы. Химический состав и пищевая ценность.
Пищевая ценность и химический состав «суши и роллы».
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 150 кКал | 1684 кКал | 8.9% | 5.9% | 1123 г |
| Белки | 9 г | 76 г | 11.8% | 7.9% | 844 г |
| Жиры | 8 г | 56 г | 14.3% | 9.5% | 700 г |
| Углеводы | 17 г | 219 г | 7.8% | 5.2% | 1288 г |
Энергетическая ценность суши и роллы составляет 150 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».
Калорийность роллы горячие. Химический состав и пищевая ценность.
Пищевая ценность и химический состав «роллы горячие».
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 338 кКал | 1684 кКал | 20.1% | 5.9% | 498 г |
| Белки | 12.7 г | 76 г | 16.7% | 4.9% | 598 г |
| Жиры | 2.1 г | 56 г | 3.8% | 1.1% | 2667 г |
| Углеводы | 26.4 г | 219 г | 12.1% | 3.6% | 830 г |
Энергетическая ценность роллы горячие составляет 338 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».
Калорийность Роллы обычные. Химический состав и пищевая ценность.
Пищевая ценность и химический состав «Роллы обычные».
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 225.9 кКал | 1684 кКал | 13.4% | 5.9% | 745 г |
| Белки | 8.2 г | 76 г | 10.8% | 4.8% | 927 г |
| Жиры | 5.4 г | 56 г | 9.6% | 4.2% | 1037 г |
| Углеводы | 36.3 г | 16.6% | 7.3% | 603 г |
Энергетическая ценность Роллы обычные составляет 225,9 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».
Калорийность Роллы теплые. Химический состав и пищевая ценность.
Пищевая ценность и химический состав «Роллы теплые».
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 211 кКал | 1684 кКал | 12.5% | 5.9% | 798 г |
| Белки | 14 г | 76 г | 18.4% | 8.7% | 543 г |
| Жиры | 12 г | 21.4% | 10.1% | 467 г | |
| Углеводы | 11.7 г | 219 г | 5.3% | 2.5% | 1872 г |
Энергетическая ценность Роллы теплые составляет 211 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».
Калорийность Роллы жареные. Химический состав и пищевая ценность.
Пищевая ценность и химический состав «Роллы жареные».
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 253 кКал | 1684 кКал | 15% | 5.9% | 666 г |
| Белки | 7.7 г | 76 г | 10.1% | 4% | 987 г |
| Жиры | 12.7 г | 56 г | 22.7% | 9% | 441 г |
| Углеводы | 27.6 г | 219 г | 12.6% | 5% | 793 г |
Энергетическая ценность Роллы жареные составляет 253 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».