Сколько калорий в нежирном твороге – Сколько калорий в обезжиренном твороге: его состав, польза и вред, пищевая ценность и калорийность

Калорийность домашний обезжиренный творог. Химический состав и пищевая ценность.

Пищевая ценность и химический состав «домашний обезжиренный творог».

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	100.41 кКал	1684 кКал	6%	6%	1677 г
Белки	19.81 г	76 г	26.1%	26%	384 г
Жиры	0.81 г	56 г	1.4%	1.4%	6914 г
Углеводы	2.76 г	219 г	1.3%	1.3%	7935 г
Витамины
Витамин А, РЭ	80 мкг	900 мкг	8.9%	8.9%	1125 г
Витамин В1, тиамин	0.04 мг	1.5 мг	2.7%	2.7%	3750 г
Витамин В2, рибофлавин	0.3 мг	1.8 мг	16.7%	16.6%	600 г
Витамин РР, НЭ	3.1722 мг	20 мг	15.9%	15.8%	630 г
Макроэлементы
Кальций, Ca	164 мг	1000 мг	16.4%	16.3%	610 г
Магний, Mg	23 мг	400 мг	5.8%	5.8%	1739 г
Натрий, Na	41 мг	1300 мг	3.2%	3.2%	3171 г

Энергетическая ценность домашний обезжиренный творог составляет 100,41 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калорийность Творог 0% жирности. Химический состав и пищевая ценность.

Пищевая ценность и химический состав «Творог 0% жирности».

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	80 кКал	1684 кКал	4.8%	6%	2105 г
Белки	18 г	76 г	23.7%	29.6%	422 г
Углеводы	1.8 г	219 г	0.8%	1%	12167 г
Органические кислоты	1 г	~
Вода	59 г	2273 г	2.6%	3.3%	3853 г
Витамины
Витамин В1, тиамин	0.03 мг	1.5 мг	2%	2.5%	5000 г
Витамин В2, рибофлавин	0.2 мг	1.8 мг	11.1%	13.9%	900 г
Витамин В4, холин	38.2 мг	500 мг	7.6%	9.5%	1309 г
Витамин В5, пантотеновая	0.17 мг	5 мг	3.4%	4.3%	2941 г
Витамин В6, пиридоксин	0.155 мг	2 мг	7.8%	9.8%	1290 г
Витамин В9, фолаты	32.7 мкг	400 мкг	8.2%	10.3%	1223 г
Витамин В12, кобаламин	1.08 мкг	3 мкг	36%	45%	278 г
Витамин C, аскорбиновая	0.4 мг	90 мг	0.4%	0.5%	22500 г
Витамин D, кальциферол	0.016 мкг	10 мкг	0.2%	0.3%	62500 г
Витамин Н, биотин	6.2 мкг	50 мкг	12.4%	15.5%	806 г
Витамин РР, НЭ	3.2 мг	20 мг	16%	20%	625 г
Макроэлементы
Калий, K	95.7 мг	2500 мг	3.8%	4.8%	2612 г
Кальций, Ca	98.1 мг	1000 мг	9.8%	12.3%	1019 г
Магний, Mg	19.6 мг	400 мг	4.9%	6.1%	2041 г
Натрий, Na	36 мг	1300 мг	2.8%	3.5%	3611 г
Сера, S	180 мг	1000 мг	18%	22.5%	556 г
Фосфор, Ph	154.6 мг	800 мг	19.3%	24.1%	517 г
Хлор, Cl	94 мг	2300 мг	4.1%	5.1%	2447 г
Микроэлементы
Железо, Fe	0.245 мг	18 мг	1.4%	1.8%	7347 г
Кобальт, Co	1.6 мкг	10 мкг	16%	20%	625 г
Марганец, Mn	0.006 мг	2 мг	0.3%	0.4%	33333 г
Медь, Cu	49 мкг	1000 мкг	4.9%	6.1%	2041 г
Молибден, Mo	6.3 мкг	70 мкг	9%	11.3%	1111 г
Селен, Se	24.5 мкг	55 мкг	44.5%	55.6%	224 г
Фтор, F	26.1 мкг	4000 мкг	0.7%	0.9%	15326 г
Цинк, Zn	0.297 мг	12 мг	2.5%	3.1%	4040 г
Стеролы (стерины)
Холестерин	1.6 мг	max 300 мг

Энергетическая ценность Творог 0% жирности составляет 80 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Сколько калорий в твороге разной жирности (ккал на 100 грамм продукта)

Творог – востребованный молочный продукт. Он является концентратом обычного кислого молока. Все элементы, нужные человеку для здоровья, содержатся в нем еще в большем количестве. Что уж говорить, если из 0,5 литра молока получается максимум 200 граммов концентрированной кисломолочной массы. Продукт полезный для организма и питательный. Он широко используется в кулинарных целях для приготовления вторых блюд, десертов. Предлагаем вам узнать, сколько калорий в твороге разной жирности, какова энергетическая ценность популярных творожных продуктов и какое влияние он оказывает на организм.

Химический состав и пищевая ценность

Продукт является богатым источником белков. Выделим высокую вместимость витаминов А (в 100 гр творога средней жирности содержится 9% от суточной потребности в данном веществе), В1 (2,7%), B2 (16,7%), РP (16%). В списке микро- и макроэлементов лидируют фосфор (27,5% от дневной нормы), кальций (16,5%), магний (6%), калий (4,5%), натрий (3,2%), железо (2,5%). Все полезные вещества идеально сбалансированы, поэтому продукт великолепно усваивается организмом.

Сколько в твороге белков, жиров и углеводов, зависит, в первую очередь, от жирности. В продукте с 4% жира соотношение компонентов БЖУ составляет 11 грамм, 4 грамма и 3 грамма на 100 гр продукта соответственно. В домашнем (жирностью 18%) содержится больше белков (15 г) и жиров (18 г), количество же углеводов остается почти неизменным: 2,9 г.

Калорийность творога на 100 грамм

Разные виды продукта официально классифицируются по процентной вместимости жира. В жирном – 18%, в полужирном – 9%, в обезжиренном – не более 3% (по ГОСТу – до 1,8%). К последней категории относится и зерненный сорт, популярность которого среди российских потребителей неуклонно растет. Оно и понятно: вкусный, нежный, диетический творог не может не нравиться. А какова калорийность творога 5%? Чтобы вам было удобней ориентироваться, приведем информацию об энергетической ценности 100 граммов продукта разной степени жирности:

• Творог обезжиренный: 71 ккал;
• 1% жира: 79 ккал;
• 2% жира: 86 ккал;
• 4% жира: 104 ккал;
• 5% жира: 121 ккал;
• 8% жира: 138 ккал;
• 9% жира (полужирный): 159 ккал;
• 18% жира: 236 ккал.

В обезжиренном

Сегодня красивой считается худощавая и стройная фигура. Поэтому миллионы женщин ведут изнурительную борьбу с лишним весом, составляют меню низкокалорийного питания и стараются ему следовать. Большим спросом в наше время пользуются нежирные продукты. Все логично: чем ниже питательная ценность пищи, тем лучше для диеты и для фигуры. Поэтому, выбирая кисломолочные продукты, представительницы прекрасной половины часто предпочитают их нежирные разновидности. Для изготовления обезжиренного продукта используются сорта молока с низкой жирностью. Он хорошо усваивается организмом, в составе присутствует широкий спектр полезных элементов.

• Калорийность обезжиренного творога – 71 ккал на 100 грамм.
• В 1% продукте, энергетическая ценность – 79 ккал.
• В твороге «Брест-Литовск 3% Классический» – 97 килокалорий на 100 граммов.

Обезжиренный творог широко применяется в кулинарии, он входит в состав десятков низкокалорийных блюд, представляющих собой основу диетического рациона. Некалорийные нежирные сырники, ватрушки, вареники, вкусные запеканки с использованием нежирного продукта имеют минимум отличий от блюд, приготовленных из более жирных разновидностей кисломолочной массы.

Включив данный продукт в свое ежедневное меню, вы не поправитесь, даже если смешаете массу с фруктами. Нежирный творог с бананом – вкусное и полезное блюдо для желающих похудеть. Добавление же ложечки меда не слишком повлияет на количество калорий, в то же время серьезно увеличив вместимость ценных веществ.

В жирном (домашнем)

Среди продуктов, изготавливающихся на основе молока, важное место отводится творогу. Он обладает массой полезных характеристик и уникальных качеств. Регулярный прием продукта – залог здоровья. От способа приготовления и химического содержимого исходного сырья зависит конечная жирность концентрированной кисломолочной массы.

Наивысшей питательностью обладает жирный творог (домашний). Содержание жира в нем достигает 18%. Он отличается нежной кремообразной консистенцией и выраженным вкусом. Используется для приготовления вареников, сырников, запеканок, десертов и прочих блюд. Сколько калорий в домашнем твороге? В 3 раза больше, чем в обезжиренном.

Чрезмерное потребление этого продукта нежелательно для людей, склонных к полноте и страдающих от лишнего веса. Тем не менее, полезные свойства в данном случае выражены ярче, чем у нежирной творожной массы. Продукт укрепляет зубы, волосы и кости, стимулирует защитные свойства организма, нормализует состояние нервной системы. Он обязательно должен присутствовать в рационе детей, беременных женщин, людей преклонного возраста и тех, кто восстанавливается после тяжелых заболеваний.

• Калорийность домашнего творога – 236 ккал.

В твороге со сметаной

Творог со сметаной – один из самых распространенных способов потребления этого кисломолочного продукта:

• Смешав 200 граммов творога из домашнего молока (18% жира) с 50 граммами сметаны 15% жирности, вы потребите 551 ккал, а калорийность 100 граммов продукта будет составлять 220 ккал.
• Если добавка содержит 20% жира, энергетическая ценность порции составит 576 килокалорий, 100 г – 288 килокалорий.
• Самый диетический вариант – смесь нежирного творога со сметаной 10% жирности. Калорийность 250 г блюда составит 278 ккал, 100 г – 111 ккал.
• Упомянем о полужирном твороге (9%) со сливками 35% жира. Энергетическая ценность порции в 250 г (200+50) достигает 487 ккал, 100 г – 195 ккал.

Каждая столовая ложка сахара увеличит энергетическую ценность блюда на 80-90 килокалорий.

Таблица калорийности творожных продуктов на 100 грамм

Творог – полезный продукт, однако не забывайте, что в нем содержится слишком много белка. Поэтому употребляйте продукт небольшими порциями. Суточная норма потребления творога для взрослых людей – 200 граммов, для детей – 120 грамм. Важно следовать правилам хранения продукта. Он должен храниться исключительно в холодильнике, не более 2-3 суток. В завершение предлагаем вам ознакомиться с калорийностью популярных творожных продуктов.

Название	Калорийность на 100 граммов
Творог козий	156 ккал
Кварк	46 ккал
Зернистый	155 ккал
Творожный крем	167 ккал
Детский творожок	103 ккал
Творожная сыворотка	18 ккал
Творожный сыр	317 ккал
Творожное желе	165 ккал
Творожная масса	232 ккал
Творожный сыр Милкана	269 ккал
Творог тофу	73 ккал
Творожный торт	239 ккал
Сырники	183 ккал
Творожок «Чудо»	131 ккал
Творожный сырок глазированный	407 ккал
Творог взбитый с фруктами (ингредиенты: творог, малина, яблоки, мед, миндаль, сахар, молоко)	192 ккал

Чем полезен творог

Творог богат белком, ответственным за формирование мышечной ткани. Поэтому он так ценится спортсменами бодибилдерами. Интересно, что содержание белка зависит от вместимости жира в продукте. Данный показатель может колебаться от 15% (в жирном домашнем) до 9% (в обезжиренном). Отметим, что творожный белок полностью усваивается организмом человека.

Вся молочная продукция содержит кальций, но цельное молоко потреблять могут далеко не все: у некоторых взрослых людей недостаточно фермента лактазы, расщепляющего молочный сахар. В итоге прием молока может привести к расстройствам. Кальцинированный творог – прекрасная альтернатива. К подобным проблемам потребление привести не может, а содержание кальция в нем еще выше чем в молоке. Этот элемент необходим для здоровья зубов и прочности костных тканей.

Дефицит витаминов группы В, A, Е, PР, приводит к снижению иммунитета, расстройствам нервной и пищеварительной систем. Потребляя кисломолочную продукцию, вы обезопасите себя от этих неприятностей. В состав творожного белка входит незаменимая для организма человека аминокислота метионин, защищающая печень от жирового перерождения. Важно потреблять концентрированную кисломолочную массу в том случае, если у вас нарушены обменные процессы (явным признаком этого являются такие недуги, как подагра, ожирения, болезни щитовидной железы).

Входящий в состав творога сложный белок козеин богат всеми ценными аминокислотами. Помимо этого, данный белок оказывает липотропное воздействие, способствующее ускорению процесса расщепления жиров и снижения концентрации вредного холестерина в кровеносной системы. Поэтому продукт нужно потреблять пожилым людям, детям, страдающим от анемии, туберкулеза, болезней печени, желудка и кишечника.

Также творог непременно должен присутствовать в рационе беременных женщин. Белок, кальций, фосфор, железо, витамины – это основные пластические материалы, необходимые для нормального развития зародыша. Если эмбриону не хватает кальция, он восполняет дефицит путем поглощения данного микроэлемента из материнского организма. В итоге беременная женщина страдает от общей слабости мышечного аппарата, повышенной ломкости костей и зубов. Железо – элемент, играющий важную роль в развитии кровеносной системы эмбриона. Недостаток этого вещества приводит к развитию малокровия у матери и повышает вероятность выкидыша.

Рецепт сочник из обезжиренного творога. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Пищевая ценность и химический состав «сочник из обезжиренного творога».

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	250.6 кКал	1684 кКал	14.9%	5.9%	672 г
Белки	15.2 г	76 г	20%	8%	500 г
Жиры	3.6 г	56 г	6.4%	2.6%	1556 г
Углеводы	38.9 г	219 г	17.8%	7.1%	563 г
Органические кислоты	0.7 г	~
Пищевые волокна	0.7 г	20 г	3.5%	1.4%	2857 г
Вода	36.9 г	2273 г	1.6%	0.6%	6160 г
Зола	0.954 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	18.6 мкг	900 мкг	2.1%	0.8%	4839 г
Ретинол	0.011 мг	~
бета Каротин	0.003 мг	5 мг	0.1%		166667 г
Витамин В1, тиамин	0.05 мг	1.5 мг	3.3%	1.3%	3000 г
Витамин В2, рибофлавин	0.165 мг	1.8 мг	9.2%	3.7%	1091 г
Витамин В4, холин	22.42 мг	500 мг	4.5%	1.8%	2230 г
Витамин В5, пантотеновая	0.247 мг	5 мг	4.9%	2%	2024 г
Витамин В6, пиридоксин	0.153 мг	2 мг	7.7%	3.1%	1307 г
Витамин В9, фолаты	29.469 мкг	400 мкг	7.4%	3%	1357 г
Витамин В12, кобаламин	0.811 мкг	3 мкг	27%	10.8%	370 г
Витамин C, аскорбиновая	0.15 мг	90 мг	0.2%	0.1%	60000 г
Витамин D, кальциферол	0.119 мкг	10 мкг	1.2%	0.5%	8403 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.323 мг	15 мг	2.2%	0.9%	4644 г
Витамин Н, биотин	5.899 мкг	50 мкг	11.8%	4.7%	848 г
Витамин РР, НЭ	3.1097 мг	20 мг	15.5%	6.2%	643 г
Ниацин	0.449 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	97.37 мг	2500 мг	3.9%	1.6%	2568 г
Кальций, Ca	72.58 мг	1000 мг	7.3%	2.9%	1378 г
Кремний, Si	0.785 мг	30 мг	2.6%	1%	3822 г
Магний, Mg	16.31 мг	400 мг	4.1%	1.6%	2452 г
Натрий, Na	118.65 мг	1300 мг	9.1%	3.6%	1096 г
Сера, S	153.26 мг	1000 мг	15.3%	6.1%	652 г
Фосфор, Ph	131.5 мг	800 мг	16.4%	6.5%	608 г
Хлор, Cl	79.97 мг	2300 мг	3.5%	1.4%	2876 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	206.1 мкг	~
Бор, B	7.3 мкг	~
Ванадий, V	17.67 мкг	~
Железо, Fe	0.599 мг	18 мг	3.3%	1.3%	3005 г
Йод, I	1.27 мкг	150 мкг	0.8%	0.3%	11811 г
Кобальт, Co	1.991 мкг	10 мкг	19.9%	7.9%	502 г
Марганец, Mn	0.118 мг	2 мг	5.9%	2.4%	1695 г
Медь, Cu	59.38 мкг	1000 мкг	5.9%	2.4%	1684 г
Молибден, Mo	7.329 мкг	70 мкг	10.5%	4.2%	955 г
Никель, Ni	0.432 мкг	~
Олово, Sn	1.02 мкг	~
Селен, Se	20.578 мкг	55 мкг	37.4%	14.9%	267 г
Титан, Ti	2.16 мкг	~
Фтор, F	26.04 мкг	4000 мкг	0.7%	0.3%	15361 г
Хром, Cr	0.63 мкг	50 мкг	1.3%	0.5%	7937 г
Цинк, Zn	0.4081 мг	12 мг	3.4%	1.4%	2940 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	12.793 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	26.2 г	max 100 г
Галактоза	0.03 г	~
Лактоза	1.071 г	~
Незаменимые аминокислоты	4.571 г	~
Аргинин*	0.52 г	~
Валин	0.627 г	~
Гистидин*	0.35 г	~
Изолейцин	0.624 г	~
Лейцин	1.154 г	~
Лизин	0.907 г	~
Метионин	0.306 г	~
Метионин + Цистеин	0.38 г	~
Треонин	0.506 г	~
Триптофан	0.117 г	~
Фенилаланин	0.585 г	~
Фенилаланин+Тирозин	1.162 г	~
Заменимые аминокислоты	6.113 г	~
Аланин	0.297 г	~
Аспарагиновая кислота	0.655 г	~
Глицин	0.175 г	~
Глутаминовая кислота	2.05 г	~
Пролин	1.24 г	~
Серин	0.533 г	~
Тирозин	0.577 г	~
Цистеин	0.074 г	~
Стеролы (стерины)
Холестерин	28.94 мг	max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты	0.4 г	max 18.7 г
14:0 Миристиновая	0.002 г	~
16:0 Пальмитиновая	0.1 г	~
17:0 Маргариновая	0.001 г	~
18:0 Стеариновая	0.043 г	~
20:0 Арахиновая	0.001 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	0.242 г	min 16.8 г	1.4%	0.6%
16:1 Пальмитолеиновая	0.019 г	~
18:1 Олеиновая (омега-9)	0.199 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.002 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	0.061 г	от 11.2 до 20.6 г	0.5%	0.2%
18:2 Линолевая	0.054 г	~
18:3 Линоленовая	0.003 г	~
20:4 Арахидоновая	0.005 г	~
Омега-6 жирные кислоты	0.1 г	от 4.7 до 16.8 г	2.1%	0.8%

Энергетическая ценность сочник из обезжиренного творога составляет 250,6 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калорийность Творог домашний обезжиренный. Химический состав и пищевая ценность.

Пищевая ценность и химический состав «Творог домашний обезжиренный».

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	88.5 кКал	1684 кКал	5.3%	6%	1903 г
Белки	18 г	76 г	23.7%	26.8%	422 г
Жиры	1 г	56 г	1.8%	2%	5600 г
Углеводы	2 г	219 г	0.9%	1%	10950 г
Органические кислоты	1.2 г	~
Вода	71.7 г	2273 г	3.2%	3.6%	3170 г
Зола	1.2 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	10 мкг	900 мкг	1.1%	1.2%	9000 г
Витамин В1, тиамин	0.04 мг	1.5 мг	2.7%	3.1%	3750 г
Витамин В2, рибофлавин	0.25 мг	1.8 мг	13.9%	15.7%	720 г
Витамин В5, пантотеновая	0.21 мг	5 мг	4.2%	4.7%	2381 г
Витамин В6, пиридоксин	0.19 мг	2 мг	9.5%	10.7%	1053 г
Витамин В9, фолаты	40 мкг	400 мкг	10%	11.3%	1000 г
Витамин В12, кобаламин	1.32 мкг	3 мкг	44%	49.7%	227 г
Витамин C, аскорбиновая	0.5 мг	90 мг	0.6%	0.7%	18000 г
Витамин D, кальциферол	0.02 мкг	10 мкг	0.2%	0.2%	50000 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.1 мг	15 мг	0.7%	0.8%	15000 г
Витамин Н, биотин	7.6 мкг	50 мкг	15.2%	17.2%	658 г
Витамин РР, НЭ	4 мг	20 мг	20%	22.6%	500 г
Ниацин	0.4 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	117 мг	2500 мг	4.7%	5.3%	2137 г
Кальций, Ca	120 мг	1000 мг	12%	13.6%	833 г
Магний, Mg	24 мг	400 мг	6%	6.8%	1667 г
Натрий, Na	44 мг	1300 мг	3.4%	3.8%	2955 г
Сера, S	220 мг	1000 мг	22%	24.9%	455 г
Фосфор, Ph	189 мг	800 мг	23.6%	26.7%	423 г
Хлор, Cl	115 мг	2300 мг	5%	5.6%	2000 г
Микроэлементы
Железо, Fe	0.3 мг	18 мг	1.7%	1.9%	6000 г
Йод, I	9 мкг	150 мкг	6%	6.8%	1667 г
Кобальт, Co	2 мкг	10 мкг	20%	22.6%	500 г
Марганец, Mn	0.008 мг	2 мг	0.4%	0.5%	25000 г
Медь, Cu	60 мкг	1000 мкг	6%	6.8%	1667 г
Молибден, Mo	7.7 мкг	70 мкг	11%	12.4%	909 г
Селен, Se	30 мкг	55 мкг	54.5%	61.6%	183 г
Фтор, F	32 мкг	4000 мкг	0.8%	0.9%	12500 г
Хром, Cr	2 мкг	50 мкг	4%	4.5%	2500 г
Цинк, Zn	0.364 мг	12 мг	3%	3.4%	3297 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара)	3.3 г	max 100 г
Галактоза	0.05 г	~
Лактоза	1.8 г	~
Незаменимые аминокислоты	7.68 г	~
Аргинин*	0.81 г	~
Валин	0.99 г	~
Гистидин*	0.56 г	~
Изолейцин	1 г	~
Лейцин	1.85 г	~
Лизин	1.45 г	~
Метионин	0.48 г	~
Метионин + Цистеин	0.58 г	~
Треонин	0.8 г	~
Триптофан	0.18 г	~
Фенилаланин	0.93 г	~
Фенилаланин+Тирозин	1.86 г	~
Заменимые аминокислоты	10.27 г	~
Аланин	0.44 г	~
Аспарагиновая кислота	1 г	~
Глицин	0.26 г	~
Глутаминовая кислота	3.3 г	~
Пролин	2.05 г	~
Серин	0.82 г	~
Тирозин	0.93 г	~
Цистеин	0.1 г	~
Стеролы (стерины)
Холестерин	2 мг	max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты	0.4 г	max 18.7 г

Энергетическая ценность Творог домашний обезжиренный составляет 88,5 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калорийность творога на 100 грамм

Таблица калорийности и пищевой ценности творога

Творог издавна считается одним из лучших диетических продуктов. Он получается в процессе сквашивания цельного молока и представляет собой белковую массу, которая содержит много белка, а так же кальция. Творог полезен для костей, нервной системы, сердца и сосудов. Для диетического питания используют обезжиренный творог, который содержит меньше жира, а значит — меньше калорий — в 100 граммах всего 71 калория. Однако, последнее время диетологи не рекомендуют использовать такой творог в питании, так как отсутствие жиров плохо сказывается на состоянии организма, да и разница в калорийности творожных продуктов различной жирности не так существенна.

Калорийность творога различного процента жирности

творог 0% — содержит в 100 граммах 72 калории;

творог 2% — содержит в 100 граммах 103 калории;

творог 8% — содержит в 100 граммах 138 калорий;

творог 11% — содержит в 100 граммах 170 калорий;

творог 18% — содержит в 100 граммах 232 калории;

Как видно, разница в калорийности обезжиренного творога и творога средней 8% жирности всего в 60 калорий. Для 2-3% — она еще меньше. Поэтому, для диетического питания вполне можно использовать творог средней жирности.

Если же вы следите за своим весом и калорийностью пищи, то от различных глазированных сырков стоит отказаться. Ведь в 100 граммах глазированного сырка может содержаться до 400 калорий, а это уже довольно много.

Использование творога в диетическом питании

На основе творога разработано большое количество диет, например творожно-йогуртовая диета, творожно-банановая диета. Благодаря большому количества белка он широко используется в малоуглеводных диетах, например, в популярной диета Дюкана.

Творог хорошо подходит для выхаживания тяжелобольных людей. Многие взрослые, которые не переносят молоко, могут заменить его творогом. Однако, не рекомендуются употреблять его более 200 грамм в день.

Сайт fotodiet.ru считает творог одним из важнейших продуктов, который должен быть на столе в каждой семье. Стоит обратить внимание на выбор творога. В настоящее время существует большое количество подделок по творог, которые содержат растительные жиры, крахмал, вкусовые добавки и консерванты. Использовать такой продукт в питании не стоит.

 

Чем полезен творог?

— восстанавливает нервную систему;

— улучшает работу желудочно-кишечного тракта;

— обеспечивает организм полезными веществами;

— благоприятно влияет на функцию печени;

— способствует росту волос, укрепляет ногти.

Чем опасен творог?

— индивидуальная непереносимость;

— просроченный продукт;

— химические добавки;

— растительные жиры;

— кишечная палочка;

— большое содержание белка опасно для почек.

Таблица калорийности  творога на 100 грамм

Продукт	Белки	Жиры	Углеводы	Ккал
Сыворотка творожная	0.8	0.2	3.5	20
Сырник творожный	18.6	3.6	18.2	183
Сырок глазированный	8.5	27.8	32	407
Сырок глазированный Картошка	7	23.4	47.6	417
Сырок глазированный с начинкой	9.5	21.3	36	374
Творог 0%	16.5	0	1.3	71
Творог 0.1%	16.7	0.1	2	76
Творог 0.2%	18	0.2	1.8	81
Творог 0.6%	18	0.6	1.8	88
Творог 1.8%	18	1.8	3.3	101
Творог 2% нежирный	18	2	3.3	103
Творог 4%	15.7	4	1.4	104
Творог 5%	17.2	5	1.8	121
Творог 5% зернистый	12.7	5	2.4	105
Творог 5% зернистый с фруктами	10.3	5	12.5	127
Творог 5% классический	16	5	3	121
Творог 8%	15	8	1.5	138
Творог 9%	16.7	9	2	159
Творог 9% классический	16	9	3	157
Творог 11%	16	11	1	170
Творог 18%	14	18	2.8	232
Творог домашний (из молока 1%)	17.6	6.4	11.3	166
Творог жирный	14	18	2.8	232
Творог зернистый	14	4	2	100
Творог мягкий диетический	16	11	1	170
Творог нежирный	18	0.6	1.8	88
Творог полужирный	16.7	9	2	159
Творог Тофу	8.1	4.2	0.6	73
Творожная масса	7.1	23	27.5	341
Творожная масса с изюмом	6.8	21.6	29.9	343
Творожная масса с курагой	9	23	29	357

Смотрите так же: калорийность сыра и другие таблицы калорийности продуктов.

©Ника Сестринская — специально для сайта fotodiet.ru

Калорийность Творог домашний жирный. Химический состав и пищевая ценность.

Пищевая ценность и химический состав «Творог домашний жирный».

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	230 кКал	1684 кКал	13.7%	6%	732 г
Белки	17 г	76 г	22.4%	9.7%	447 г
Жиры	18 г	56 г	32.1%	14%	311 г
Углеводы	2.9 г	219 г	1.3%	0.6%	7552 г
Органические кислоты	1.3 г	~
Вода	61 г	2273 г	2.7%	1.2%	3726 г
Зола	1 г	~
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара)	2.9 г	max 100 г
Стеролы (стерины)
Холестерин	61 мг	max 300 мг
Полиненасыщенные жирные кислоты	10.7 г	от 11.2 до 20.6 г	95.5%	41.5%

Энергетическая ценность Творог домашний жирный составляет 230 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».