Диета 9 стол для диабета 2 типа: только лучшие рецепты
Когда человек узнает, что болен сахарным диабетом, он сразу настраивается на полуголодное питание с ограничением всех вкусностей. На самом деле, диета для диабетиков достаточно грамотно составлена, а под запрет легли продукты, которые не очень полезны даже для здоровых людей.
Особенности диеты 9 стол
Сахарный диабет бывает 2 типов:
Поджелудочная железа недостаточно вырабатывает инсулина, который отвечает за выброс сахара из крови.
Поджелудочная железа вырабатывает достаточно инсулина; проблема в его усвоении. Клетки стали к нему не чувствительны. Больной вынужден ограничивать калории и исключать глюкозу.
При диабете 1 типа соблюдение жестких ограничений в питании не требуется, кроме того, что оно должно быть здоровым. Больной должен подсчитывать количество углеводов, чтобы ввести правильную дозу инсулина. Если есть проблемы с подсчетом, то врач индивидуально составляет диету и рассчитывает дозу, больному остается только строго ее придерживаться.
Стол 9 разработан для питания людей, больных диабетом 2 типа.
Что дает соблюдение диеты:
Поддержание нормального уровня сахара в крови.
Снижения риска развития побочных заболеваний и осложнений.
Нормализацию веса, что жизненно важно для людей, больных диабетом.
Главная цель — нормализация жирового и углеводного обмена. Если человек, болеющий диабетом, не желает пересматривать свое питание, то никакое лечение ему не поможет. Также диета «9 стол» используется для профилактики заболевания и назначается людям, имеющим повышенный сахар в крови. Диабет 2 типа можно вылечить только таким образом.
В списке достаточно большой список разрешенных продуктов. При правильном подходе и желании, меню можно сделать вкусным и разнообразным.
Советуем почитать:
Меню
При постоянном и правильном соблюдении такого режима питания обменные процессы организма могут нормализоваться, и человек избавится от заболевания. Суть диеты — в ограничении углеводов и жиров и полном исключении сахаров.
Основные правила и принципы диеты:
Питание дробное, не менее 5 раз в сутки небольшими порциями. Важно чтобы оно было в одно и то же время. Если нет возможности покушать, то всегда с собой должен быть перекус.
Последний прием пищи не ранее, чем за 2 часа до сна.
Завтрак должен быть обязателен, в противном случае обмен веществ пострадает еще больше.
Пищу лучше готовить щадящими способами: варить, запекать, тушить. Жареное и копченое лучше не употреблять совсем.
Сахар может заменить аспартам или сорбит.
Соль также рекомендуется употреблять по минимуму.
Следить за дневной калорийностью, она не должна превышать 2500 ккал.
Первые блюда готовятся только на втором бульоне.
Картофель для первых блюд нарезается мелкими кубиками и вымачивается в воде не менее 2 часов с периодической ее заменой.
Полностью исключаются спиртные напитки и табак.
Употребляется большое количество клетчатки, которая помогает усваиваться углеводам.
Крупы для каш желательно не варить, а запаривать в термосе. Так они будут перевариваться медленнее.
Употреблять не менее 1,5 литра чистой воды, без учета других напитков.
Разрешенные фрукты и ягоды выбирать кислые.
Соблюдать умеренность в порциях, переедание очень опасно.
При приступе голода съесть фрукт или разрешенный овощ.
На первый взгляд может показаться, что правил очень много, но на самом деле здесь по сути приведены общие принципы здорового питания и грамотного пищевого поведения. Некоторые здоровые люди используют их, чтобы избавиться от лишнего веса.
Все продукты, содержащие большое количество жиров и соли.
Вкусное меню диеты №9
Меню при сахарном диабете можно сделать вкусным и разнообразным. Необязательно питаться одними кашами и кефиром. Можно составить его самостоятельно, а можно воспользоваться готовыми вариантами. Каждый день должен иметь 3 основных приема пищи и 3 перекуса.
Понедельник
Завтрак: оладьи из кабачков, нежирная сметана, чай
Обед: борщ с фасолью, кусочек отрубного хлеба, пюре из тыквы
Ужин: запеканка из творога, котлета куриная, помидор
Вторник
Завтрак: пшенная каша молочная, цикорий
Обед: суп с фрикадельками, перловая каша, салат из капусты
Ужин: тушеная капуста, отварная рыба
Среда
Завтрак: геркулесовая каша, компот
Обед: суп пшенный с индейкой, кусочек темного хлеба, капустный шницель
Салаты из сырых или отварных овощей, овощные пюре.
Творог с зеленью и чесноком или с фруктами, ягодами.
Специальные батончики, конфеты, печенья и другие продукты для диабетиков.
Как видно, меню достаточно разнообразное, состоит из вкусных и полезных блюд.
Секреты приготовления диетических блюд
В мясные котлеты вместо хлеба и манки можно положить измельченный геркулес, капусту или морковь.
Фаршируя перец или помидоры, в мясную начинку вместо риса можно добавить гречку или шинкованную капусту.
Овощные салаты можно заправлять авокадо, получается вкусно и полезно.
На гарнир можно тушить или запекать готовые замороженные смеси из бобовых, горошка, грибов и овощей.
Необязательно употреблять в пищу сырые овощи, можно делать различные винегреты, паштеты и икру. Также в них можно добавлять грибы.
Если хочется лимонада, то можно приготовить его самостоятельно! В стакан минеральной воды добавить сок апельсина, лимона или любого другого фрукта. Добавить заменитель сахара.
Подружиться с духовкой. Отварная пища быстро надоедает, а блюда из духового шкафа более аппетитные. К тому же, одновременно можно приготовить несколько блюд. Например: запечь в фольге рыбу, сделать жаркое в горшочке и овощную запеканку. Главное, чтобы запахи не противоречили.
Питание при сахарном диабете – не проблема. С таким меню не нужно готовить себе пищу отдельно. Вся семья почувствует на себе положительный результат от грамотного и полезного питания. Также на первых порах рекомендуем написать списки разрешенных и запрещенных продуктов и чаще в них заглядывать.
Лечебная диета «Стол 9»: особенности питания при диабете второго типа
Диета «Стол 9»: что можно, что нельзя
Мясо, птица, рыба. В диете 9 разрешаются только нежирные сорта мяса и рыбы, которые употребляются в отварном или запеченном виде. Среди разрешенных: говядина, телятина, кролик, индейка, навага, треска, щука и другие. Морепродукты разрешены и считаются весьма полезными при сахарном диабете. Любые консервы, копчености и полуфабрикаты из питания должны быть устранены. Такие жирные мясные продукты как свинина, гусь, утка, печень — под запретом. Мясные и рыбные супы можно употреблять нечасто и только вторичные.
Яйца. Ежедневно можно употреблять яичные белки, а вот желтки можно позволять себе лишь изредка. Наилучший вариант — белковый омлет или яйцо всмятку.
Хлеб и мучное. Количество употребляемого хлеба следует ограничить — не более 300 г в день. Желательно ежедневно есть некоторое количество пшеничных отрубей.
Молочные продукты. В рамках диеты «Стол 9» молоко и молочные продукты допустимы, но лишь нежирные. Любая сладкая «молочка» — строго запрещена. Это продукты вроде творожной массы, сладких глазированных сырков, питьевых йогуртов с наполнителями и т.п.
Овощи. В рационе допускаются овощи с небольшим содержанием углеводов — такие как: капуста, тыква, огурцы и помидоры, баклажаны и листовые салаты. Картофель, морковь, свекла — относятся к высокоуглеводным овощам, поэтому их употребление строго регламентировано: понемногу и лишь 2-3 раза в неделю.
Крупы. Рекомендованные крупы при диете «Стол 9» — пшеничная, ячневая, гречневая, овсяная, перловая. Под запретом — рис, манка и все без исключения макаронные изделия из традиционной пшеничной муки.
Фрукты, ягоды и десерты. Диета «Стол 9» очень лояльна почти ко всем фруктам (но только в чистом виде, а не в формате фреш-соков, при употреблении которых сахар мгновенным ударом попадает в кровь), а вот к десертам — очень строга. Все, что содержит сахар, должно быть исключено из рациона. Лишь специальные диабетические продукты (которые всегда можно найти на специализированных полках любого супермаркета) можно употреблять, да и то — с величайшей осторожностью. Фрукты и ягоды с высоким содержанием сахара (в числе которых виноград, инжир, бананы, финики и т.п.) — тоже, увы, под строжайшим табу.
Напитки. Можно и нужно: чистую воду, минеральную воду, несладкий чай и кофе с обезжиренным молоком, овощные соки. Нельзя: фруктовые соки, сладкую газировку, алкоголь.
Дополнительные запреты. В диете «Стол 9» запретов — внушительное количество: нельзя сладкие фрукты и десерты, нельзя любые продукты из сдобного и слоеного теста, на первое нельзя — жирные мясные и рыбные бульоны. Кроме того из рациона следует исключить соленые сыры (фета, брынза, чечил и другие), соленья и маринады, любые копчености и полуфабрикаты. Из молочного под запрет попадают творожная масса, сладкие глазированные сырки, сливки, мороженое. А также придется забыть вкус майонеза, острых и соленых соусов.
Диабетическая диета №9 – раньше и сейчас
Немного истории
Мы уже упоминали номерную диету или стол номер 9 при сахарном диабете в нашем материале о питании диабетиков.
На момент создания этой диеты, она полностью отвечала критериям лечения сахарного диабета, однако за сто лет многое поменялось. Например, науке теперь точно известно, что сахар не является прямой причиной диабета, и современные диабетические стили питания его не исключают. А диета №9 — исключала.
Однако та база знаний и наработки Певзнера стали основной для разработки современных диет.
Диета номер 9 при сахарном диабете была разработана с целью нормализации углеводного обмена и предотвращения нарушений жирового обмена. С помощью нее также можно было узнать, какое количество углеводов из пищи усваивается. Это должно было помочь в подгонке стандарта диабетического стола каждому отдельному человеку.
Современные реалии
Согласно Алгоритму специализированной медицинской помощи больным сахарным диабетом за 2019 год: «Идеального процентного соотношения калорий из белков, жиров и углеводов для всех пациентов с СД не существует (УУР С, УДД 4). Рекомендации формируются на основе анализа актуального образца питания и метаболических целей.
В настоящее время, и примерно уже лет 20, стол №9 ― это устаревшее понятие, которое более не применяется. Наш эксперт, врач-эндокринолог, профессор Леонид Юльевич Моргунов, говорит об этой диете следующее:
«Сейчас есть такое понятие, как основной вариант диеты или диета ОВД ― основной вариант диеты. В скобках еще ставятся буквы СД, сахарный диабет. То есть это четко сбалансированное количество еды, приготовленное по возможности физиологически: или на пару, это пища, которая специально не поджаривается, не используются вредные масла какие-то, где содержится нормальное количество белков, жиров, углеводов, витаминов и микроэлементов. Но с ограничением легкоусвояемых углеводов.
Эта диета объединила диеты №1, №2, №3, №5, №7. Эти диеты уже канули в лету, ушли в небытие. Сейчас более современные диеты, они очень удобные. Они лечебные и применяются в стационарах, но использовать ли их дома — на ваше усмотрение.»
А как тогда питаться при диабете?
В рацион должны быть включены богатые клетчаткой продукты: фрукты и овощи, продукты с низким гликемическим индексом, например, бобовые, цельнозерновые продукты и определенного вида и содержания жира. Кстати, об этом у нас есть целый раздел в материале о диете для людей с диабетом.
При этом в рационе должна быть клетчатка — все части растительной пищи, которые организм не может переваривать. Клетчатка помогает контролировать уровень сахара в крови, а врач подскажет, как создать такой план питания, при котором человек с диабетом сможет улучшить качество жизни.
Например, Американская Диабетическая Ассоциация предлагает простой метод планирования еды. По сути, он ориентирован на получение большего количества овощей и снижение получаемых калорий и вредных жиров. Называется этот вариант «метод тарелки».
Вот основные рекомендации для человека с диабетом, который захочет попробовать этот метод:
нужно заполнить половину тарелки некрахмалистыми овощами — такими, как шпинат, морковь или помидоры;
еще четверть тарелки наполнить белком, например тунцом, нежирной свининой или курицей;
последнюю четверть нужно закрыть цельнозерновыми продуктами, коричневым рисом или крахмалистыми овощами, например зеленым горошком.
Рисунок 1. Примерно так может выглядеть порция при методе тарелки. Источник: Tina Hester/Pixy.org
Совсем жиры и масла из рациона исключать нельзя, поэтому выбор стоит сделать в пользу «хороших» жиров. Они содержатся в орехах, авокадо и растительном масле — в небольших количествах. В качестве десерта подойдут фрукты — они сладкие, но глюкозы в них нет и для людей с сахарным диабетом это более предпочтительный выбор. Пить можно чай или кофе без сахара или с заменителями, любо простую воду — по вкусу – с лимоном и мятой.
Заключение
Людям с диабетом важно следить за всеми достижениями науки и медицины самостоятельно. Это поможет узнать много нового — например о том, что номерные диеты устарели, и стиль питания поможет создать диетолог. Индивидуально подобранная диета не только более современный и актуальный вариант в питании диабетиков, но и более простой и удобный. И жестких ограничений, как в номерных столах, уже нет, а это уже существенно повышает качество жизни.
Диета стол 6, разнообразное меню и простые рецепты с фото
Диета Стол 6 предназначена для питания больных, страдающих мочекаменной болезнью с образованием камней или подагрой. Питание по этой диете направлено на снижение образования мочевой кислоты в организме и подразумевает уменьшение потребления солей, белков и жиров.
Диета Стол 6 подробно
Ключевые моменты в рационе – ограничение мяса и рыбы, больше овощей, фруктов и ягод. Мясо и рыба – не более 3 раз в неделю по 150 – 170 грамм. Количество приёмов пищи 4 – 5 в сутки. Нужно выпивать 2 – 2.5 литра жидкости. Способы приготовления пищи в данной диете не ограничиваются. По калорийности диета является полноценной. Для взрослого человека полагается 2000 – 2500 ккал.
Диета стол 6 запрещает
Среди запрещённых продуктов колбасные изделия, мясные и рыбные бульоны и соусы, бобы, орехи, клубника, шоколад, свёкла, крепкий чай и кофе.
Диета стол 6 разрешает
Разрешено употреблять молочные продукты, овощи, фрукты и ягоды без ограничений и в любом виде (кроме малины и клюквы), хлеб, несдобная выпечка, овощные и молочные супы, картофель, салаты, кисель, мармелад, пастила, чай с лимоном, кофе с молоком. Для тех, у кого аллергия на молоко, будет интересна вот эта информация о молоке.
Меню на неделю “Диета Стол 6”
Все продукты и их стоимость для меню здесь.
Меню на неделю по диете Стол 6 выглядит следующим образом.
Понедельник
Завтрак: Блины из кабачков со сметаной; Чай с лимоном; Мармелад.
Перекус: Сок яблочный.
Обед: Суп молочный с вермишелью; Куриные котлеты; Салат овощной.
Полдник: Яблоко; Персик; Банан.
Ужин: Салат овощной; Ломтик хлеба; Сок яблочный.
Количество пищи 1,87 кг. КБЖУ: 2024/70,2/68,1/294,2.
Вторник
Завтрак: рисовая каша с тыквой; Пирог яблочный; Кофе с молоком.
Перекус: компот.
Обед: Суп-пюре овощной с сухариками; Голубцы; Хлеб.
Ужин: Картофельное пюре; Кабачки запечённые; Салат из капусты с растительным маслом.
Количество пищи: 2,07 кг. КБЖУ: 72,9/78,1/356,8.
Суббота
Завтрак: Каша овсяная; Пирог сливовый; Чай с лимоном.
Перекус: Желе; Сок яблочный.
Обед: Щи из свежей капусты со сметаной без мяса; Котлеты куриные рубленые; Хлеб; Компот яблочный.
Полдник: Фрукты (персик, яблоко, нектарин).
Ужин: Спагетти; Кабачок тушёный; Салат из огурца, помидора; Йогурт питьевой.
Количество пищи: 2,15 кг. КБЖУ: 74,2/69,1/318,4.
Воскресенье
Завтрак: Творог с фруктами; Тост с маслом; Чай с лимоном; Пастила.
Перекус: Фрукты (яблоко, персик).
Обед: Суп овощной; Рыба запечённая; Салат из пекинской и морской капусты с зеленью.
Полдник: Желе; Кисель черничный.
Ужин: Рис, тушенный с морковью; Молоко.
Количество пищи: 1,98 кг. КБЖУ: 73,8/68,6/312,5.
Подходящие продукты лучше согласовать с лечащим врачом, как и срок применения этой диеты.
Стол №9 — Медицинские диеты (столы)
Медицинскую диету №9 назначают при сахарном диабете средней и лёгкой тяжести.
Калорийность диеты умеренно снижена за счет легкоусвояемых углеводов и животных жиров, с исключением сахара, сахаросодержащих сладостей и применением сорбита и ксилита или других сахарозаменителей. Главная цель диеты – нормализовать углеводный обмен, узнать чувствительность к инсулину и предотвратить различные нарушения обмена жиров.
Правила питания на диете №9
Стол №9 предполагает питание со сниженной калорийностью – в пределах 2300-2500 калорий (в зависимости от ваших индивидуальных показателей) (калоризатор). Определять калорийность и потребности в белках, жирах, углеводах должен врач, поскольку необходимо учитывать клинический анамнез и образ жизни каждого человека индивидуально.
Диета предполагает соблюдение следующих правил:
Исключить сахар и сахаросодержащие продукты.
Питаться 5-6 раз в день.
Умеренно ограничить соль. По новым нормам ВОЗ, взрослому человеку требуется до 5 г поваренной соли.
В основе рациона должны лежать продукты, богатые витаминами, клетчаткой, липотропными веществами.
Увеличить количество свободной жидкости до 1,5 л в день.
Пищу варить, готовить на пару, запекать. Редко – тушить или жарить.
Учитывать сахарозаменители в суточной калорийности рациона.
Стол №9 требует от человека быть внимательным не только к выбору продуктов, но и к контролю порций. Размер порций поможет определить доктор.
Что нельзя есть на диете №9
Диета №9 предполагает сбалансированное питание здоровыми продуктами. Из рациона исключается вся та пища, которую принято называть вредной.
Овощи и фрукты: бобовые, картофель и овощи, свежие фрукты и ягоды кисло-сладких сортов. Картофель, свекла, морковь и зеленый горошек должны учитываться в рамках углеводной нормы в приеме пищи. Рекомендованы овощи, содержащие меньше 5% углеводов – кабачки, капуста, зелень, огурцы, помидоры, тыква, баклажаны;
Напитки: чай, кофе с молоком, овощные соки, соки из кисло-сладких ягод и фруктов, отвар шиповника;
Соусы и специи: нежирные соусы на рыбном, мясном, грибном, овощном бульоне. Горчица, хрен, перец разрешены в небольшом количестве.
Размер порций определяет врач, используя систему хлебных единиц (ХЕ), которая позволит пациенту грамотно планировать свое питание. Диета №9 носит профилактический характер (calorizator). Она удобна и разнообразна, что позволяет придерживаться её рациона в течение длительного времени.
Автор: Екатерина Г., нутрициолог, фитнес-блоггер (специально для Calorizator.ru) Копирование данной статьи целиком или частично запрещено.
Диетический стол № 9 при бронхиальной астме
Диетический стол № 9 при бронхиальной астме
Диетический стол № 9 при бронхиальной астме
Диета № 9 при бронхиальной астме направлена на облегчение симптомов и приступов заболевания.
Показания к диетическому столу № 9 при бронхиальной астме
Диета № 9 при бронхиальной астме применяется при лечении пациентов с данным аллергическим заболеванием.
Цель диетического стола № 9 при бронхиальной астме
Целью диеты № 9 при бронхиальной астме является нормализация обмена веществ, облегчение симптомов и приступов заболевания.
Общая характеристика диетического стола № 9 при бронхиальной астме
Диета № 9 при бронхиальной астме удовлетворяет физиологические потребности человека в пищевых веществах и энергии. Калорийность рациона нормальная, простые углеводы исключены, экстрактивные вещества умеренно ограничены. Пищу готовят на пару, в отварном или запеченном виде. Допустимо тушение.
Диета № 9 при бронхиальной астме предусматривает дробный режим приема пищи 4–5 раз в сутки.
Химический состав и энергоценность диетического стола № 9 при бронхиальной астме
Белки: 100–130 г. Жиры: 85 г. Углеводы: 300 г (простые углеводы исключены). Суточная калорийность: 2 600 – 2 700 ккал. Свободная жидкость: 1,5–1,8 л. Поваренная соль: 8–10 г. Оптимальная температура блюд: от 15 до 65 градусов Цельсия.
Рекомендуемые продукты и блюда диетического стола № 9 при бронхиальной астме
Хлеб: цельнозерновой, с отрубями, диабетические сорта. Супы: любые супы на слабом мясном бульоне или слабом бульоне из птицы. Мясные блюда: нежирные говядина, телятина, а также индейка, кролик отварные или запеченные куском; курица – с осторожностью, ограниченно. Рыбные блюда: нежирные сорта рыбы отварные куском. Гарниры: рекомендованы любые овощи в сыром виде, отварные, запеченные, тушеные; ограничивают картофель; крупы в виде каш умеренно. Молочные продукты: с осторожностью при отсутствии аллергии на молоко; творог (свежий или в блюдах), кисломолочные напитки, сыр. Яйца: ограниченно при отсутствии аллергии. Закуски: заливное, овощные салаты. Сладкие блюда: несладкие фрукты и ягоды в свежем виде; сахар исключен, кондитерские изделия сильно ограничены. Напитки: чай с молоком и без, отвар шиповника, несладкие соки, минеральная вода. Жиры: свежее растительное масло, сливочное масло.
Исключаемые продукты и блюда диетического стола № 9 при бронхиальной астме
Из рациона следует исключить жареные блюда, мучные изделия из пшеничной муки высшего сорта, сдобную выпечку, шоколад, какао, кофе, варенье, мед, кондитерские изделия, некоторые фрукты и ягоды (бананы, виноград, изюм, инжир, цитрусовые, клубнику, малину, финики), а также соки из них, жирное мясо, птицу, сало, ливер, кулинарные жиры, крепкие мясные, рыбные и грибные бульоны, соленую рыбу, копчености, крупы, соленья, консервы, маринады, острые закуски, приправы, соусы, пряности и специи. Также исключают сладкие и алкогольные напитки.
Примерное меню диетического стола № 9 при бронхиальной астме
Первый завтрак: гречневая каша, творог, чай с молоком. Второй завтрак: яблочный пудинг. Обед: борщ, блинчики с мясом, овощное рагу, отвар шиповника. Полдник: фруктовое желе. Ужин: отварная цветная капуста, фрикадельки в соусе, яблочный компот. На ночь: простокваша.
Источники:
Приказ Министерства здравоохранения Российской Федерации № 330 «О мерах по совершенствованию лечебного питания в лечебно-профилактических учреждениях РФ» от 05.08.2003
Рецепты диетического стола № 9 при бронхиальной астме
В материале использованы фотографии, принадлежащие shutterstock.com
Диетический стол при гастрите: рацион и меню
Чтобы избавиться от болей в желудке, мало принимать аптечные препараты. Для этого обязательно нужно придерживаться определенной диеты. Сегодня мы попытаемся разобраться в особенностях лечебного стола при гастрите.
Общие принципы
Люди, страдающие заболеваниями пищеварительной системы, должны кушать понемногу, но часто. Основой их рациона будут жидкие или протертые блюда, приготовленные из полезных и легкоусвояемых продуктов. Диетический стол при гастрите предполагает употребление свежей натуральной пищи, подвергшейся минимальной термообработке.
В рационе больного обязательно должны присутствовать источники белков, жиров и углеводов. Готовить продукты желательно в мультиварке, на пару, в духовке или на гриле. В последнем случае нежелательно использовать масло.
Для чего нужна диета?
Основной целью любого лечебного питания является предотвращение дальнейшего развития заболевания. К примеру, меню стола № 5 при гастрите предполагает полное исключение пищи, способной причинить вред желудку.
Причем, это имеет отношение не только к каким-то конкретным продуктам, но и к методу их приготовления. В этом случае пациенту показаны запеченные, отварные или паровые блюда. Такая система питания не только не навредит вашему здоровью, но и закрепит эффект, достигнутый в результате медикаментозного лечения. Так же советуем обратить внимание на эту https://www.syl.ru/article/328962/dieta-stol-menyu-na-nedelyu-s-retseptami диете, которую так же используют при данном заболевании.
Варианты столов при гастрите
Какой диеты нужно придерживаться в том или ином случае можно порекомендовать только грамотный врач. Мы же просто кратко опишем несколько возможных вариантов. При хроническом гастрите с повышенной кислотностью показан стол №1. Придерживаться такой системы питания желательно не менее полугода.
При хроническом гастрите с пониженной секрецией рекомендована диета №2. А тем, кому необходимо восстановить функции пищеварительных органов, обычно назначают стол №15.
Питание при обострении гастрита
В течение первых суток с момента рецидива нужно вообще ограничиться только водой. На следующий день в меню пациента можно понемногу вводить протертые супы из овощей и круп, жидкие каши, отварную рыбу или курицу.
На какое-то время придется полностью отказаться от сладкого, хлеба, творога, сыра, фруктов и кисломолочной продукции. Исключение этих компонентов положительно отразится не только на пищеварительной системе, но и на общем самочувствии.
Список разрешенных продуктов
Диетический стол при гастрите предполагает использование большого спектра разрешенных ингредиентов. В меню пациентов, страдающих заболеваниями желудочно-кишечного тракта, обязательно должны присутствовать овощи, ягоды, фрукты, нежирный творог, зелень, растительное и сливочное масло. Также в перечень позволенных продуктов попали макаронные изделия, рис, сахар, мед, натуральный мармелад, пастила, молоко, сливки и яйца.
Из всего этого можно приготовить массу вкусных и полезных блюд. К примеру, диетический стол №5 при заболевании хроническим гастритом включает в себя жидкие каши, сделанные на молоке или на воде, овощные супы с добавлением небольшого количества круп, творожные запеканки, овощные салаты, паровые омлеты, отварное или запеченное мясо. Меню таких пациентов позволено разнообразить джемами, вареньем, разбавленными соками, киселями, некрепким чаем и неострыми соусами. Все это способствует составлению максимально полноценного и сбалансированного рациона.
Запрещенные продукты
Диетический стол при гастрите подразумевает полное или частичное исключение целого ряда ингредиентов. Пациентам, придерживающимся такого питания, нельзя употреблять жареную и копченую пищу, сухарики, чипсы, газировку, лимонад, мороженое и покупные сладости.
Также в их рационе не должно быть фастфуда, спиртного, майонеза, кетчупа, пакетированных соков, изделий из пшеничной муки и магазинных соусов. Все эти продукты раздражают стенки желудка и пагубно отражаются на состоянии пищеварительной системы.
Стол №5 при гастрите: меню на неделю
Данная диета отличается широким ассортиментом разрешенных продуктов. Поэтому рацион человека, которому рекомендован такой стол, будет достаточно разнообразным и сбалансированным.
Понедельник
Начинать день можно с чашечки кофе с добавлением небольшого количества молока и бутерброда с докторской колбасой и белым подсушенным хлебом. На второй завтрак идеально подойдет паровой омлет со спаржевой фасолью и зеленым горошком, а также стакан домашнего ягодного киселя, сваренного на кукурузном крахмале. В обед можно побаловать себя куриным супом-лапшой с несколькими ломтиками подсушенного хлеба. На полдник рекомендуется съесть немного винегрета. А для ужина оптимально подходит отварная телятина с запеченным картофелем. Перед сном разрешается скушать немного обезжиренного творога.
Вторник
С утра можно приготовить творожную запеканку с добавлением манной крупы и сладкий зеленый чай с кусочками фруктов. На второй завтрак рекомендуется скушать овощной салат с морепродуктами. На обед желательно приготовить запеченные говяжьи котлеты с картофельным пюре и компотом из сухофруктов. На полдник можно полакомиться куском медового торта с чашкой черного (некрепкого) чая. На ужин рекомендуется подать жаркое из говядины с овощами и ягодный компот. Перед сном разрешается съесть вареное яйцо.
Среда
На завтрак можно приготовить сырники с бананом, тосты с листовым салатом, ветчиной и помидорами и сладкий кофе с добавлением небольшого количества молока. Через несколько часов желательно скушать любое не слишком приторное печенье. На обед желательно подать тыквенный крем-суп со сливками, винегрет и чашку зеленого чая с кусочками фруктов. На полдник можно перекусить салатом из капусты и моркови. А на ужин идеально подойдут фаршированные перцы и стакан клубничного киселя. Перед сном желательно выпить немного простокваши.
Четверг
Утро можно начать со сладкой манной каши и чашки черного чая, разбавленного молоком. Через пару часов желательно скушать ржаные тосты с ветчиной и сыром и выпить стакан фруктового компота. На обед рекомендуется приготовить отбивную из нежирной свинины и тушеную капусту. На полдник можно полакомиться любыми (только не шоколадными) конфетами и выпить сладкий отвар из овсяных отрубей. К ужину следует подать запеченную семгу и приготовленную на пару брюссельскую капусту. Перед сном позволено съесть немного сладкого обезжиренного творога.
Пятница
Утро можно начать с овсяных оладий и чашки сладкого кофе с молоком. Спустя несколько часов желательно съесть творожную запеканку с вареньем и выпить стакан компота. На обед можно приготовить молочный суп с вермишелью, салат из морской капусты и ягодный кисель. На полдник позволено полакомиться бананом и апельсином. А на ужин рекомендуется подать плов с нежирной бараниной, винегрет и стакан молока с медом.
Суббота
С утра можно скушать фруктовый салат с апельсином, бананом, персиком и йогуртом. Через пару часов следует сделать бутерброды с докторской колбасой и чашку несладкого кофе без молока. На обед можно приготовить отварную куриную грудку, запеченный картофель и чай без сахара. На полдник разрешается съесть кусок несладкого пирога с картофельно-рыбной начинкой и выпить стакан ягодного киселя. К ужину можно подать запеченную телятину и пюре из цветной капусты. Перед сном желательно выпить стакан нежирного молока.
Воскресенье
На завтрак можно съесть овсяную кашу с медом и фруктами и выпить чашку сладкого кофе с молоком. Через пару часов позволяется полакомиться желейными конфетами и сухим печеньем. На обед рекомендуется подать уху из красной рыбы, салат из морской капусты и разбавленный фруктовый сок. На полдник можно скушать желе. А на ужин желательно приготовить помидоры, фаршированные индейкой, и картофельное пюре. Перед сном можно съесть отварное яйцо и выпить стакан молока.
В заключение
Диетический стол при гастрите позволяет максимально разнообразить свое меню, не причиняя вреда ослабленному организму. Соблюдение основных принципов лечебного питания способствует устранению болей, тошноты, запоров и тяжести в желудке. Все это в комплексе с медикаментозной терапией существенно ускоряет процесс регенерации слизистой оболочки.
Источник фотоматериалов: сайт https://www.syl.ru/article/328962/dieta-stol-menyu-na-nedelyu-s-retseptami
Новости на Блoкнoт-Ростов-на-Дону
Идеи меню для легкого ужина Неделя 9 • Семья за столом
Если вам нравится этот рецепт, поделитесь!
В преддверии Пасхи, легкие идеи меню ужина на 9 неделе включают в себя постное блюдо, идеально подходящее для последней пятницы Великого поста или Страстной пятницы, а также основные блюда и гарниры на пасхальный ужин.
Я буду рад получить известие от вас! Вам нравятся эти меню? Вы находите их полезными? Вы лучше планируете? Оставьте мне комментарий.
Я также хотел бы услышать, чего не хватает в вашем меню.Что бы вы хотели видеть больше в этих еженедельных публикациях? Опять же, оставьте мне комментарий.
Два моих любимых рецепта включены в идеи легкого обеденного меню на девятой неделе — пузырьковый хлеб и булочки с корицей. Я впервые сделала эти роллы с кроликами, когда мои дети были маленькими, а теперь, когда они подростки, они стали ждать их на Пасху.
Вы также можете увидеть меню предыдущей недели. Просмотрите их, чтобы смешивать и сочетать закуски, гарниры, десерты и многое другое.
Идеи меню для легких обедов — 9-я неделя
Жаркое из ребер с чесноком и розмарином станет прекрасным ужином для любого праздника или семейного торжества.
Получить рецепт
Такой и легкий и ароматный рецепт. Еда безупречного комфорта, идеально подходящая для прохладных ночей.
Получить рецепт
Отличный постный обед в понедельник, но также идеально подходит для пятницы во время Великого поста.
Получить рецепт
Эта обновленная версия имеет все традиционные вкусы кордон блю.
Получить рецепт
Для ароматного обеда подайте эту свинину, завернутую в бекон, в медовом шашлыке.
Получить рецепт
Интересный способ подать хлеб к следующему блюду.
Получить рецепт
Biscuit Ebelskiver удивительно просто приготовить, но на вкус очень вкусно. Это вкусные кусочки сладкого масла, нежного внутри и хрустящего снаружи.
Получить рецепт
Пирог из свежей клубники, олицетворяющий весну.
Получить рецепт
Веселое и легкое угощение из купленных в магазине булочек с корицей.
Получить рецепт
Кофейный торт на Пасху, День матери или любой другой день!
Получить рецепт
Хотите быть в курсе новостей Family Around the Table?
Это просто. Обязательно подпишитесь на меня на Facebook .Я также на Twitter , так что подписывайтесь на меня и там! Пока вы здесь, найдите и подпишитесь на меня на Pinterest . Я всегда присылаю отличные рецепты от коллег-блогеров. Загляните в мой магазин Amazon Store , чтобы найти забавные кухонные принадлежности, кулинарные книги, аксессуары для коктейлей и предметы первой необходимости для праздника. Наконец, пожалуйста, подписывайтесь на меня в Instagram . Это отличный способ быть в курсе того, что происходит и что будет в блоге. Связанные
Пример недельного плана здорового и сбалансированного питания
Составить ежедневное меню несложно, если каждый прием пищи и перекус содержат белок, клетчатку, сложные углеводы и немного жира. Вот что вам нужно знать о каждом приеме пищи:
Завтрак поможет вам начать свой день с большим количеством энергии. Не портите свой завтрак жирной и калорийной пищей. Выберите на завтрак немного белка и клетчатки; завтрак — также хорошее время, чтобы съесть свежие фрукты.
Полдник не является обязательным. . Если вы съедите обильный завтрак, вы можете не почувствовать голод до обеда. Однако, если вы чувствуете себя немного голодным, а до обеда еще два или три часа, легкий полдник поможет вам расслабиться, не добавляя много калорий.
Обед — это часто то, что вы едите на работе или в школе. , так что это прекрасное время, чтобы упаковать бутерброд или остатки еды, которые можно разогреть и съесть. Или, если вы покупаете обед, выберите полезный прозрачный суп или салат из свежих овощей.
Полдник также не является обязательным. . Держите его низкокалорийным и ешьте ровно столько, чтобы не чувствовать себя слишком голодным, потому что до обеда всего пара часов.
Ужин — это время, когда легко переесть , особенно если вы мало ели в течение дня, поэтому следите за размером порций. Мысленно разделите тарелку на четыре части. Одна четверть предназначена для мяса или источника белка, одна четверть — для крахмала, а последние две четверти — для зеленых и ярких овощей или зеленого салата.
Вечерний перекус, богатый углеводами, может помочь вам уснуть . Избегайте тяжелой жирной пищи или продуктов с высоким содержанием рафинированного сахара.
Очень хорошо
Неделя здорового питания
Изучение нескольких примеров может упростить всю эту задачу по планированию еды, так что вот вам целая неделя. Необязательно следить за днями по порядку; Вы можете выбрать любой план питания, пропустить его или повторить по своему усмотрению.
План питания на этой неделе был разработан для человека, которому требуется от 2100 до 2200 калорий в день и который не имеет никаких диетических ограничений.Ваша дневная цель по калориям может отличаться. Узнайте, что это такое, ниже, а затем внесите изменения в план в соответствии с вашими конкретными потребностями.
Каждый день включает трехразовое питание и три перекуса, а также здоровый баланс углеводов, жиров и белков. Вы также получите много клетчатки из цельного зерна, фруктов, овощей и бобовых.
Каждый план включает три приема пищи и три закуски, чтобы вы чувствовали себя довольными в течение всего дня. В некоторые дни даже включают стакан пива или вина.
Не стесняйтесь добавлять больше воды, кофе или травяного чая в любой день, но имейте в виду, что добавление сливок или сахара также увеличивает калорийность.Менять аналогичные пункты меню — это нормально, но помните о методах приготовления.
Заменить стейк из вырезки жареным цыпленком, например, можно, но замена его стейком из курицы не сработает, потому что панировка меняет количество жиров, углеводов и натрия, а также калорий. Наконец, вы можете отрегулировать количество потребляемых калорий, отказавшись от перекусов, если хотите похудеть, или перекусов, если хотите набрать вес.
День 1
Сегодняшний план питания содержит около 2250 калорий, из которых 55% составляют углеводы, 20% — жир и 25% — белок.В нем также содержится около 34 граммов клетчатки.
Завтрак
Один грейпфрут
Два яйца пашот (или жареные на сковороде с антипригарным покрытием)
Два ломтика цельнозернового тоста с кусочком масла каждый
Одна чашка нежирного молока
Одна чашка черного кофе или травяного чая
(Макроэлементы: примерно 555 калорий, 27 г белка, 63 г углеводов и 23 г жира)
Закуска
Один банан
Одна чашка простого йогурта с двумя столовыми ложками меда
Стакан воды
(макроэлементы: 360 калорий, 14 г белка, 78 г углеводов, 1 г жира)
Обед
Куриная грудка (порция 6 унций), запеченная или жареная (не в панировке и не жареная)
Большой садовый салат с помидорами и луком с одной чашкой гренок, заправленный одной столовой ложкой масла и уксусом (или заправкой для салата)
Стакан воды
(макроэлементы: 425 калорий, 44 г белка, 37 г углеводов, 9 г жиров)
Закуска
Одна чашка морковных ломтиков
Три столовые ложки хумуса
Половина лаваша
Стакан воды или травяного чая
(макроэлементы: 157 калорий, 6 г белка, 25 г углеводов, 5 г жиров)
Ужин
Одна чашка брокколи на пару
Стакан коричневого риса
Палтус (порция четыре унции)
Небольшой садовый салат с одной чашкой листьев шпината, помидорами и луком, залитыми двумя столовыми ложками масла и уксуса или заправки для салата
Один бокал белого вина (обычного или безалкогольного)
Газированная вода с ломтиком лимона или лайма
(макроэлементы: 646 калорий, 42 г белка, 77 г углеводов, 8 г жиров)
Закуска
Одна чашка черники
Две столовые ложки взбитых сливок (настоящий продукт — взбейте сами или купите в банке)
Если вы съедите все это меню, вы получите около 2150 калорий, из которых 51% составляют углеводы, 21% — жир и 28% — белок.В план питания также входит 30 граммов клетчатки.
Завтрак
Английский кекс из цельнозерновой муки с двумя столовыми ложками арахисового масла
Один апельсин
Большой стакан (12 унций) обезжиренного молока
Одна чашка черного кофе или травяного чая
(Макроэлементы: примерно 521 калория, 27 граммов белка, 69 граммов углеводов и 18 граммов жиров)
К концу сегодняшнего дня вы потребляете около 2230 калорий, из которых 54% составляют углеводы, 24% — жир и 22% — белок.Вы также получите около 27 граммов клетчатки.
Завтрак
Одна чашка цельнозерновых хлопьев, одна чашка обезжиренного молока и одна чайная ложка сахара
Один банан
Один ломтик цельнозернового тоста с одной столовой ложкой арахисового масла
Одна чашка черного кофе или травяного чая
(Макроэлементы: примерно 557 калорий, 18 г белка, 102 г углеводов и 12 г жиров)
Ролл из тунца с одной лепешкой из пшеничной муки, половиной банки тунца в воде (без жидкости), одной столовой ложкой майонеза, салатом и нарезанными помидорами
Один нарезанный авокадо
Одна чашка обезжиренного молока
(макроэлементы: 419 калорий, 27 г белка, 37 г углеводов, 19 г жиров)
Закуска
Один стакан творога (1% жирности)
Ломтик свежего ананаса
Четыре крекера Грэма
Газированная вода с ломтиком лимона или лайма
(макроэлементы: 323 калории, 29 г белка, 38 г углеводов, 5 г жиров)
Ужин
Одна порция лазаньи
Небольшой садовый салат с помидорами и луком, заправленный одной столовой ложкой заправки для салата
Одна чашка обезжиренного молока
(макроэлементы: 585 калорий, 34 г белка, 61 г углеводов, 23 г жиров)
Этот восхитительный план питания включает три приема пищи и три закуски и содержит около 2250 калорий, из которых 53% составляют углеводы, 25% — жир и 21% — белок.И много клетчатки — более 40 граммов.
Завтрак
Один кусок французского тоста с одной столовой ложкой кленового сиропа
Яичница-болтунья или яйцо-пашот
Одна порция бекона из индейки
Одна чашка апельсинового сока
Одна чашка черного кофе или травяного чая
(Макроэлементы: примерно 449 калорий, 16 граммов белка, 57 граммов углеводов и 18 граммов жиров)
(макроэлементы: 542 калории, 38 г белка, 85 г углеводов, 8 г жиров)
Закуска
Одно яблоко
Один лаваш с двумя столовыми ложками хумуса
Газированная вода с ломтиком лимона или лайма
(макроэлементы: 202 калории, 5 г белка, 41 г углеводов, 4 г жира)
Ужин
Филе форели
Одна чашка стручковой фасоли
Одна чашка коричневого риса
Один небольшой садовый салат с двумя столовыми ложками заправки для салата
Один бокал пива
Газированная вода с ломтиком лимона или лайма
(макроэлементы: 634 калории, 27 г белка, 78 г углеводов, 13 г жиров)
Закуска
Один стакан творога
Один свежий персик
(макроэлементы: примерно 201 калория, 29 г белка, 16 г углеводов, 2 г жира)
День 6
Сегодняшние блюда и закуски содержат около 2200 калорий, из которых 55% составляют углеводы, 19% — жир и 26% — белок.Вы также получите около 31 грамма клетчатки.
Завтрак
Один стакан кукурузных хлопьев с двумя чайными ложками сахара и одним стаканом обезжиренного молока
Один банан
Одно яйцо вкрутую
Одна чашка черного кофе или травяного чая
(Макроэлементы: примерно 401 калория, 18 г белка, 72 г углеводов и 6 г жиров)
Закуска
Одна чашка простого йогурта с одной столовой ложкой меда, половиной чашки черники и одной столовой ложкой миндаля
Стакан воды, горячего чая или черного кофе
(макроэлементы: 302 калории, 15 г белка, 46 г углеводов, 8 г жиров)
Обед
Одна чашка цельнозерновой пасты с половиной стакана красного соуса для пасты
Средний садовый салат с помидорами и луком и двумя столовыми ложками заправки для салата
Стакан воды
(макроэлементы: 413 калорий, 11 г белка, 67 г углеводов, 12 г жиров)
Планировать здоровое питание несложно, но если вы к этому не привыкли, для этого потребуется немного практики.Приведенные нами примеры должны стать для вас отличным началом.
Не расстраивайтесь, если вы не придерживаетесь плана в точном соответствии с изложенным — можно вносить изменения, которые соответствуют вашему образу жизни и потребностям. Просто сделайте все возможное, чтобы включить в свой день здоровые продукты: овощи, фрукты, нежирные белки, бобы и цельнозерновые продукты — всегда разумный выбор.
Неделя ресторанов 2020 | Таблица 13 Addison
Table 13 очень горд быть частью такого великого дела.Поможем покончить с голодом. Наша цель — собрать в этом году 10 тысяч пожертвований. Заходите и наслаждайтесь потрясающим ужином всего за 39 долларов, и мы пожертвуем 4 доллара в Food Bank Северного Техаса. Помогите покончить с голодом и забронируйте номер прямо сейчас.
23-я ежегодная неделя ресторанов DFW Ресторанная неделя 28 августа — 27 сентября Понедельник — пятница Обед и ужин Ужин в субботу Выходной, сент.27 МЕНЮ НЕДЕЛИ РЕСТОРАНА DFW
Три курса $ 39 / человек — Вино в сочетании с каждым блюдом бокал $ 9 | 30 долларов за бутылку
ЧЕТВЕРТЫЙ КУРС FEDEX OFFICE * * Не включен. Дополнительный курс бесплатно с купоном Fed Ex или 8 долларов без купона. Фрикадельки Au Poivre — Говяжьи фрикадельки с перцем, сливочные деми из перца, картофельное пюре с жареным чесноком Финики в беконе — Порошок чили и коричневый сахар, посыпанные голубым сыром и завернутые в бекон из яблони
ПЕРВОЕ БЛЮДО Классический салат «Цезарь» — Сердечки ромена из цельного листа, заправка «Цезарь» с обжаренным чесноком, анчоусы, стружка пармезан Салат «Центральная нарезка» — Крошка сыра Блю, помидоры, яйца, домашняя панчетта, маринованный красный лук , Заправка Smokey Roquefort Полевой зеленый салат — Полевая зелень с сушеной вишней, козьим сыром, нарезанным миндалем с бальзамическим винегретом Lobster Bisque — Сладко-пикантный
ВТОРОЙ КУРС Surf and Turf — 6oz.филе с двумя жареными креветками U-12 с картофельным пюре из обжаренного чеснока Стейк Diane — Обжаренная вырезка, лук-шалот, грибы и коньячный сливочный соус на картофельном пюре с жареным чесноком Свиная отбивная с двойной костью — Свиная отбивная на кости весом 28 унций с тушеной красной капустой и домашним яблочным пюре Палтус фаршированный — Обжаренное филе палтуса, фаршированное крупнокусковым крабом, подается со сладким соусом чили beurre blanc Креветки Scampi — Креветки гриль, чесночное масло, петрушка, помидоры и шпинат на подушке из макарон
ТРЕТИЙ БЛЮД Шоколадный торт Калуа — с эспрессо-джелато Сезонный хлебный пудинг — Пудинг из яблочного хлеба с ванильным мороженым
SIDES Чеснок и грибы с травами 9 Шпинат со сливками 9 Макароны и сыр 9 Картофель с начинкой 9 Зеленая фасоль Амандин 9 Картофельное пюре с жареным чесноком 8 Сезонные жареные овощи 9 Макароны с сыром 19 Спаржа на гриле с голландским соусом 10
Любой стейк можно подать в стиле пуавр 5 | Оскар 12
МЕНЮ НЕДЕЛИ РЕСТОРАНА DFW
Два блюда плюс бесплатный десерт
$ 19 / чел. — Вино в сочетании с каждым блюдом бокал за 8 $ | 30 долларов за бутылку
ПЕРВОЕ БЛЮДО Petite Table 13 Домашний салат — Наша фирменная смесь ромена, радиккио, рукколы и эндивия, увенчанная стружкой пармезана и сливочным винегретом из трав Petite Caesar Salad — Целые сердечки ромена с жареным чесноком заправка, анчоусы, стружка с пармезаном Томатный суп — С жареным сыром кростини
ВТОРОЕ БЛЮДО Классический мясной рулет — Подается с картофельным пюре из обжаренного чеснока и сладким томатным соусом Менье из лосося — Кастрюля из свежего атлантического лосося, обжаренная с обжаренным маслом, стручковая фасоль амандин Цыпленок с лимоном и капюшоном — Кастрюля обжаренные, обжаренные семейные помидоры и артишоки, картофельное пюре с обжаренным чесноком, лимонное масло с каперсами
ДЕСЕРТ Сезонный хлебный пудинг — Яблочный пудинг с ванильным мороженым
СТОРОНЫ Спаржа на гриле с голландским соусом 5 Шпинат со сливками 5 Чеснок и травы, грибы 6 Картофельные чипсы, нарезанные вручную 5 Картофельные чипсы, нарезанные вручную 5 Картофельное пюре с жареным чесноком 5 7 Мак и сыр Сезонные жареные овощи 5
Пожалуйста, без замен.Спасибо!
Планирование питания при диабете | Правильное питание при диабете
План питания — это ваш ориентир, когда, что и сколько нужно есть, чтобы получить необходимое питание, сохраняя при этом уровень сахара в крови в целевом диапазоне. Хороший план питания будет учитывать ваши цели, вкусы и образ жизни, а также принимаемые вами лекарства.
Хороший план питания также будет:
Включите больше некрахмалистых овощей, таких как брокколи, шпинат и стручковая фасоль.
Включите меньшее количество добавленных сахаров и очищенных зерен, таких как белый хлеб, рис и макароны, с менее чем 2 граммами внешнего значка волокна на порцию.
Как можно больше сосредотачивайтесь на цельных продуктах, а не на продуктах высокой степени обработки.
Углеводы в пище, которую вы едите, повышают уровень сахара в крови. Насколько быстро углеводы повышают уровень сахара в крови, зависит от того, что это за пища и что вы с ней едите. Например, употребление фруктового сока повышает уровень сахара в крови быстрее, чем употребление цельных фруктов. Употребление углеводов с продуктами, содержащими белок, жир или клетчатку, замедляет скорость повышения уровня сахара в крови.
Вам следует планировать регулярное сбалансированное питание, чтобы избежать повышенного или пониженного уровня сахара в крови.Может оказаться полезным употребление примерно одинакового количества углеводов при каждом приеме пищи. Подсчет углеводов и использование тарелки — два распространенных инструмента, которые также могут упростить планирование приема пищи.
Подсчет углеводов
Отслеживание количества потребляемых углеводов и установка предела для каждого приема пищи может помочь поддерживать уровень сахара в крови в целевом диапазоне. Посоветуйтесь со своим врачом или диетологом, чтобы узнать, сколько углеводов вы можете есть каждый день и при каждом приеме пищи, а затем обратитесь к этому списку распространенных продуктов, содержащих углеводы, и размерам порций.Для получения дополнительной информации см. Подсчет углеводов.
Пластинчатый метод
Легко съесть больше еды, чем нужно, даже не осознавая этого. Метод тарелок — это простой визуальный способ убедиться, что вы получаете достаточно некрахмалистых овощей и нежирного белка, ограничивая при этом количество потребляемых продуктов с более высоким содержанием углеводов, которые оказывают наибольшее влияние на уровень сахара в крови.
Начните с 9-дюймовой обеденной тарелки (длиной примерно с деловой конверт):
Наполните половину некрахмалистыми овощами, такими как салат, стручковая фасоль, брокколи, цветная капуста, капуста и морковь.
Наполните одну четверть нежирным белком, таким как курица, индейка, фасоль, тофу или яйца.
Заполните одну четверть углеводной пищей. Продукты с высоким содержанием углеводов включают зерна, крахмалистые овощи (например, картофель и горох), рис, макаронные изделия, бобы, фрукты и йогурт. Чашка молока также считается углеводной пищей.
Затем выберите к еде воду или низкокалорийный напиток, например, несладкий холодный чай.
Знаете ли вы? Порции еды сейчас намного больше, чем 20 лет назад.Проверьте свои знания об искажении порций на внешнем значке.
О размере порции
Размер порции и размер порции не всегда одинаковы. Порция — это количество еды, которое вы решите съесть за один раз, а порция — это определенное количество еды, например, один ломтик хлеба или 8 унций (1 стакан) молока.
В наши дни порции в ресторанах намного больше, чем они были несколько лет назад. Одно блюдо может быть равно 3 или 4 порциям! Исследования показывают, что люди, как правило, едят больше, когда им подают больше еды, поэтому контроль порций очень важен для контроля веса и уровня сахара в крови.
Если вы едите вне дома, закройте половину еды на вынос, чтобы вы могли насладиться ею позже. Дома отмерьте закуски; не ешьте прямо из пакета или коробки. Во время обеда уменьшите соблазн вернуться на несколько секунд назад, поставив сервировочные тарелки вне досягаемости. А с помощью этого «удобного» руководства у вас всегда будет способ оценить размер порции на кончиках ваших пальцев:
3 унции мяса, рыбы или птицы Ладонь (без пальцев)
30 грамм мяса или сыра Большой палец (кончик к основанию)
1 чашка или 1 фрукт среднего размера Fist
1-2 унции орехов или кренделей Рука в форме чашки
1 столовая ложка Кончик большого пальца (кончик до стыка 1 st )
1 чайная ложка Кончик пальца (кончик до стыка 1 st )
The Baker’s Table
КТО МЫ
The Baker’s Table — это ресторан, кафе, бар и пекарня, работающие от фермы до стола, на исторической улице Монмаут в Ньюпорте, штат Кентукки.Мы находимся через мост от центра Цинциннати, здесь подают блюда и напитки ручной работы на поздний завтрак и ужин. Наше меню включает хлеб на закваске, исключительный эспрессо, пикантные бутерброды, коктейли, тщательно подобранную винную программу и сезонно меняющееся меню изысканных блюд. The Baker’s Table был назван «одним из лучших новых ресторанов Америки в 2019 году» журналами Eater.com и USA Today.
КОГДА ВЫ ПОСЕТИТЕ
COVID-19
В настоящее время мы принимаем заказы на Ужин, но не на Бранч, который проводится только без регистрации.Количество сидячих мест рассчитано на 24 человека, что составляет 30% от нашей нормальной вместимости, и мы будем частично открывать дверь переднего гаража, чтобы значительно улучшить вентиляцию и безопасность. Мы также будем проверять температуру у дверей у всех гостей с помощью бесконтактного инфракрасного термометра, чтобы убедиться, что у всех гостей температура ниже 100,4 градуса. Наши обогреватели будут включены, но в комнате будет прохладнее, чем обычно, поэтому мы рекомендуем одеться потеплее.
С четверга по субботу мы предлагаем два стиля питания Prix Fixe — либо 58 долларов США на человека, включая ваш выбор закуски, пасты и основного блюда, либо 40 долларов США на человека, которые включают ваш выбор закуски и пасты ИЛИ основной.Сочетания вин, разливные вина, коктейли и десерты доступны на выбор по меню.
Мы небольшой семейный ресторан с ограниченным количеством мест; пожалуйста, помните, что ваш заказ занимает большую часть наших сидячих мест на вечер. Благодарим вас за соблюдение вашего бронирования, и, если требуется отмена, пожалуйста, сообщите об этом не менее чем за 24 часа.
Столы широко расставлены на расстоянии 10–12 футов, предусмотрены станции санитарии. Персонал должен постоянно носить маски и ежедневно проверять температуру и состояние здоровья.Обработка столов и стульев происходит между каждым сиденьем. Кроме того, мы предлагаем бесконтактное меню и варианты оплаты.
СИДЕНЬЯ
Бранч: четверг – пятница, 11.00–14.00 // суббота – воскресенье, 10.00–14.00 Ужин: четверг – суббота, 17–21.00 // воскресенье, 16–20.00 Ужин можно резервировать. Предлагается ужин Prix-Fixe. 58 долларов за 3 курса или 40 долларов за 2 курса.
TAKEUT
В настоящее время мы предлагаем еду на вынос, которую можно заказать через наш веб-сайт TOAST (ссылка выше)
Спасибо за вашу поддержку в это непростое время.Мы надеемся скоро служить вам!
ЗА ЧЕМ МЫ РЕЗУЛЬТАТЫ
Наша миссия — «накормить людей любовью». Это послание отражает наше стремление служить нашему сообществу с помощью продуктов питания, устойчиво получаемых от местных фермеров, и отражает нашу приверженность традициям ручной работы.
Наш ресторан — это безопасное место. У нас есть политика нулевой терпимости к любому, чьи слова или действия совпадают с расизмом, сексизмом или дискриминацией любого рода.
Мы работаем над созданием атмосферы уважения и заботы о наших сотрудниках, создавая благоприятную рабочую среду, сбалансированный график, а также предлагая справедливую компенсацию и медицинское страхование.
Планировщик еженедельного питания ребенка — 9 месяцев
9 МЕСЯЦЕВ — НЕДЕЛЯ 1
Понедельник
Фруктовое пюре Orchard
Вторник
Овощная запеканка по-деревенски
Среда
Пикша копченая и пюре
Четверг
Корма с курицей и изюмом
Пятница
Мини рыбные пирожки с сырным картофельным топпингом
Суббота
Пробуждение — молоко
Завтрак — яичница-болтунья и солдатики из черного хлеба
Полдень — вода или разбавленный фруктовый сок, фруктовые или овощные закуски
Обед — тушеная курица и чечевица
Полдень — Молоко
Чай — Сыр на тостовых полосках, Жареный вегетарианский кебаб, Йогурт
Перед сном — молоко
Тушеная курица и чечевица
Воскресенье
Горячая точка Ланкашира
9 МЕСЯЦЕВ — 2 НЕДЕЛЯ
Понедельник
Запеканка с курицей и пастой
Вторник
Овощная запеканка по-деревенски
Среда
Жареный куриный пирог с картофельным пюре
Четверг
Свинина и паприка
Пятница
Детская паэлья
Суббота
Корма овощная мягкая
Воскресенье
Паста, морковно-чечевичный суп
9 МЕСЯЦЕВ — 3 НЕДЕЛЯ
Понедельник
Сырная соломка
Вторник
Макароны с сыром брокколи и цветной капустой
Среда
Курица и мускатная тыква
Четверг
Нежный рецепт карри из баранины для детей
Пятница
Секрет вегетарианского соуса для пасты
Суббота
Банан с солдатиками из яичного хлеба
Воскресенье
Мюсли фруктовые смешанные
9 МЕСЯЦЕВ — 4 НЕДЕЛЯ
Понедельник
Сливочная паста с говядиной
Вторник
Детские пузыри и писки
Среда
Запеканка из картофеля и цветной капусты с сыром
Четверг
Болоньезе спагетти без мяса
Пятница
Ризотто с лососем и мускатной тыквой
Суббота
Средиземноморская овощная запеканка с пастой
Воскресенье
Тушеная свинина, апельсин и абрикос
В следующем месяце:
Еженедельный ежедневник для детей в возрасте 10 месяцев
11 служб доставки здорового питания, которые все еще открыты в Филадельфии
Эти службы доставки еды немного облегчают питание и социальное дистанцирование.
Получайте советы по оздоровлению, тенденции тренировок, здоровое питание и многое другое прямо на свой почтовый ящик с нашей новостной рассылкой Be Well.
Службы доставки здоровой еды на дом, такие как Home Appétit, могут помочь вам правильно питаться, избегая при этом социального дистанцирования. | Фото любезно предоставлено Home Appétit
Стремясь сгладить кривую, филадельфийцы остаются дома. А социальное дистанцирование, каким бы полезным и необходимым оно ни было, может сделать неделю покупки продуктов сложной задачей.Сейчас, более чем когда-либо, услуги по доставке еды на вынос и доставка еды из ресторанов стали чрезвычайно важными для нашего отношения к еде. Вот множество служб по приготовлению и доставке здоровой еды, которые могут немного облегчить наши пищевые опасения и продвигать питательные способы питания.
Home Appetit
Home Appetit, которая недавно приобрела еще одну местную компанию по доставке еды, Grateful Plate, представляет собой еженедельную службу доставки еды, основанную шеф-поваром Ли Уоллахом. Они гарантируют свежие блюда, приготовленные из органических качественных ингредиентов.Каждый четверг публикуется меню на следующую неделю, и у вас есть время до полуночи субботы, чтобы сделать заказ. Home Appétit не предоставляется по подписке; заказы выполняются еженедельно. Каждое меню состоит из двух частей: «Зелень и злаки» и «Закуски», что позволяет настраивать блюда, сочетая и сочетая ингредиенты. Доставка осуществляется по понедельникам с 17:00. и 20:00
Performance Meal Prep
Первоначально ориентированный на спортсменов, Performance Meal Prep теперь обслуживает всех клиентов.Компания Performance Meal Prep, основанная Джесси Баттом, основана на свежих и местных белках. Новое меню публикуется каждую неделю, и все по цене ниже 17 долларов. Водитель службы доставки свяжется с вами, когда они будут в 15 минутах езды. Или вы можете выбрать пикап на их предприятии по адресу 5070 Parkside Ave. В период эпидемии Performance Meal Prep будет предлагать доставку только на дом в радиусе 40 миль и самовывоз со своего производственного объекта в определенное время.
REAP Wellness
Основанная бывшим редактором Be Well и тренером по здоровью Аджуа Фишер и опытным шеф-поваром Заком Райсом, REAP Wellness — это программа, ориентированная на развитие растений, направленная на создание питательных блюд, приготовленных шеф-поваром, и содействие здоровью. -балансированная диета на растительной основе.В план питания Reap входят Rise Bites (завтрак), Glow Bowls (богатые растениями салаты) и Graze Bags (перекусы на ходу). Вся их еда не содержит мяса, молочных продуктов, глютена и рафинированного сахара. Конечный результат? Богатые питательными веществами блюда с вкусом ресторанного качества доставлены к вам. На фоне COVID-19. REAP принял ряд мер предосторожности, таких как отказ от повторного использования предметов доставки, таких как банки и пакеты для доставки, и будет работать на бесконтактной системе доставки.
Molly’s Table
Основанная шеф-кондитером Амелией Дитрих, компания Molly’s Table из Уоррингтона — это служба доставки еды, которая предлагает свежеприготовленные, уже приготовленные и готовые к употреблению обеды прямо у вас на пороге.Каждую среду Molly’s Table рассылает новое меню на неделю, и заказы должны быть размещены к 17:00 следующей пятницы. Доставка осуществляется в следующий вторник. Каждый заказ включает в себя четыре еженедельных специальных предложения на питание, а цены варьируются в зависимости от количества обслуживаемых людей.
Snap Kitchen
Чтобы сделать заказ в Snap Kitchen, начните со списка планов питания, разработанных диетологами, и выберите, какое блюдо вам больше всего подходит. Планы питания варьируются от вегетарианских до кето-дружественных и не только.Затем добавьте свои любимые блюда и выберите, сколько приемов пищи вы хотите каждую неделю. Каждое блюдо готовится на заказ и доставляется к вашей двери. Цены начинаются от 9,58 долларов за обед. После Covid-19 Snap приняла меры предосторожности для обеспечения здоровья и безопасности своих сотрудников, клиентов и сообществ, которые они обслуживают. Для этого они соблюдают стандарты безопасности в области санитарии HACCP.
Clean Eats Meal Prep
Совладельцы Ной Картер и Дэвид Ривьера из Clean Eats Meal Prep стремятся сделать здоровое питание удобным с помощью службы доставки еды.Закажите то, что вы хотите, и поместите это в свою виртуальную корзину. Вы также можете выбрать план питания от низкоуглеводного до кето или безглютенового, составленный диетологом. Стоимость всех блюд составляет менее 13 долларов за штуку. После оплаты вашего еженедельного питания, Clean Eats Meal Prep доставит вас к вашему порогу.
Fresh N ’Lean
Fresh N’ Lean — это служба доставки еды, предлагающая приготовленные шеф-поваром, органические и готовые блюда на еженедельной основе. Заказать в Fresh N ’Lean просто.Все начинается с выбора еженедельного плана питания; где вы можете выбрать до трех приемов пищи в день по цене 9,33 доллара за один прием пищи. Оттуда вы можете настроить свой план питания. Здесь вы можете добавить дополнительные блюда или закуски, сделать оптовый заказ и изменить свой план.
DIG
DIG гордится тем, что меняет правила игры в пищу, предоставляя ингредиенты с тщательно отобранных ферм, сокращая отходы и оплачивая их, жертвуя продовольственным банкам. Хотя это не еженедельная услуга, у вас есть возможность заказать сразу несколько здоровых блюд и запастись ими на неделю.
Те, кто постоянно готовят для всей семьи, знают, что без предварительной подготовки это бывает сложно. Нужно купить именно те продукты, которые нужны, придумать, что именно из них готовить, причем все это проделать таким образом, чтобы и питание вышло разнообразное, и семейный бюджет не особенно страдал. Достичь этого позволяет планирование меню на неделю. Приложение EasyMenu в этом очень помогает.
В данной записи представлено разнообразное меню на неделю с готовым отчетом по потребляемым калориям и питательным веществам, и со списком покупок. Это меню было составлено при помощи программы EasyMenu исходя из следующих принципов:
На завтрак мы едим лёгкую и быстро готовящуюся пищу, например, кашу
На обед приходится самый калорийный приём пищи
На ужин мы готовим рецепт средней калорийности, например, суп
По крайней мере один раз в день мы едим овощное блюдо или суп
По крайней мере один раз в день – рыбное или мясное блюдо
Средний дневной рацион потребления углеводов, жиров и белков должен удовлетворять рекомендованную норму (см. Википедию)
Дневное количество потребляемых калорий должно составлять примерно 2000 ккал для взрослого человека
Каждый день в меню входит белковая, углеводная и овощная пища
Для того, чтобы разнообразить рацион питания, мы в один день не повторяем один и тот же гарнир (рис, картофель или макароны), и стараемся избегать повторения одних и тех же продуктов.
К мясным и рыбным блюдам можно также добавлять овощи или салат. Также мы употребляем дополнительно к основной пище ещё и хлеб, фрукты, йогурты и разные напитки.
Взрослому человеку необходимо в среднем следующее количество белков, жиров и углеводов в сутки:
Мужчина:
белки — от 65 до 117 г
жиры — от 70 до 154 г
углеводы — от 257 до 586 г
Женщина:
белки — от 58 до 87 г
жиры — от 60 до 102 г
углеводы — от 257 до 586 г
Ниже приведено примерное меню на неделю, составленное при помощи программы EasyMenu.
Это меню может быть открыто напрямую по этой ссылке.
Размер порции в граммах может меняться в зависимости от того, сколько в ней жидкости, мяса, углеводов и других составляющих. В EasyMenu есть возможность вручную установить размер порции отдельно для каждого рецепта. Предполагается, что взрослый человек съедает в среднем 2 такие порции за раз. Вот размеры порций входящих в меню рецептов, а также количество калорий на 100 граммов:
На графике ниже приведено потребляемое количество калорий на каждый день недели на завтрак, обед и ужин.
Обратите внимание, что такой график можно создать только при использовании полной версии EasyMenu.
Отчёт
Согласно полученному графику, каждый день потребляется от 1685 до 1882 ккал. Кроме того, предполагается, что мы каждый день съедаем в среднем по 100 грамм хлеба. 100 гр белого хлеба содержит 266 ккал, 6 гр жира, 7 гр белка и 51 гр углеводов. Как видно из графика, каждый день на завтрак и ужин потребляется меньше всего суточной доли калорий, а обед самый плотный.
В результате по графику мы получаем, что в среднем мы будем потреблять (c учётом хлеба):
белков — 101 г
жиров — 92 г
углеводов — 215 г
калорий — 2032 ккал
что близко к суточной норме.
Очень удобно также то, что программа автоматически создаёт список покупок, который можно редактировать и загрузить на сайт, после чего открыть в браузере телефона, и уже с ним идти в магазин. В магазине прямо в списке можно отмечать уже купленное, и видеть, что пропущено.
Ниже приведен список покупок для составленного выше меню. Количество указано в граммах и миллилитрах для семьи из двух взрослых человек (4 порции еды за раз). При желание, количество порций можно изменить и количество продуктов в списке покупок автоматически пересчитается.
Список покупок
Также меню можно распечатать и повесить на видном месте (например, на холодильнике), чтобы вся семья видела, что будет сегодня на ужин.
Готовое меню с рецептами и списком покупок можно скачать в файле (512 Кб) открыв его в программе EasyMenu (выберите меню «Файл» — «Открыть» — «Открыть меню / список покупок»). После того как Вы открыли меню в программе, можно также добавить в Вашу поваренную книгу все рецепты, входящие в меню (на странице «Повар. книга» в таблице рецептов выберите закладку «Меню», в которой будут показаны все входящие в меню рецепты).
После того как Вы открыли меню в программе, можно также добавить в Вашу поваренную книгу все рецепты, входящие в меню (на странице “Повар. книга” в таблице рецептов выберите закладку “Меню”, в которой будут показаны все входящие в меню рецепты).
Смотрите также другое меню на неделю составленное с помощью программы EasyMenu.
Скачать ещё 100 меню на мобильник!
Диета по калориям для похудения: эффективные меню — минус 25 кг легко
Никаких запретов! Если хочется, можно даже гамбургеры и газировку! Узнайте, как рассчитать индивидуальную норму калорий и теряйте лишние килограммы без стресса и постоянной борьбы с соблазнами!
СодержаниеСвернуть
Отзывы похудевших
Вес уходит в том случае, когда количество съеденных за день калорий меньше, чем требуется организму. Именно на этом принципе основана большая часть программ для похудения. Сегодня речь пойдет о методиках, которые требуют строгого подсчета калорий, но именно этим и объясняется их высокая эффективность.
Реклама
Плюсы и минусы
Основное достоинство диет по калориям, в основе которых лежит принцип подсчета ккал – это отсутствие строгих запретов. Вы можете полакомиться любимым десертом, съесть гамбургер или выпить газировку, но если их энергетическая ценность покроет весь суточный лимит калорий, вам придется отказаться от другой еды. Именно поэтому разумнее все-таки составить рацион из некалорийных блюд таким образом, чтобы не приходилось голодать и удалось легче пережить эти дни. Еще одним преимуществом подобных систем считается результативность. Если правильно рассчитать потребность организма в энергии и создать лишь небольшой дефицит, то килограммы будут уходить охотно, а опасности для здоровья при похудении не будет никакой. Ну и третье – это выработка самодисциплины. Регулярный подсчет ккал и взвешивание порций вырабатывает привычку строго следовать правилам и не нарушать их.
Казалось бы, диета по калориям идеальна со всех сторон, но имеется у нее один недостаток. Все съеденное необходимое записывать в блокнот, который всегда придется носить с собой, чтобы не перейти грань дозволенного. Да и упомянутое, то, что должно выработать дисциплину, для некоторых становится настоящим испытанием, ведь придется постоянно взвешивать все, что вы намерены съесть, поскольку расчеты «на глаз» не объективны.
Реклама
Основные принципы
В самом начале диеты необходимо высчитать суточную норму калорий. При выполнении расчетов важно учитывать возраст, пол, вес, рост, образ жизни. Существует масса формул, мы советуем воспользоваться той, которая была предложена Американской Диетической Ассоциацией и известна как формула Маффина-Джеора:
Для женщин: 9,99*вес (в килограммах)+6,25*рост (в сантиметрах)–4,92*возраст–161
Полученное значение нужно умножить на коэффициент активности:
Отсутствие нагрузок – 1,2.
Небольшая активность (посещение тренажерного зала до 3-х раз в неделю, малоподвижная работа за компьютером) – 1,375.
Средняя (3-5 походов в зал еженедельно, либо активная работа) – 1,55.
Высокая (интенсивные тренировки 5-7 раз в неделю, подвижная или тяжелая физическая работа) – 1,725.
Очень высокая (тренировки в зале по несколько раз в день, изнурительная нагрузка на работе) – 1,9.
Для мужчин = (9.99*вес (кг)+6.25 *рост (см)–4.92*возраст+5)*коэффициент активности
Пример: если вы девушка, вам 28 лет, вы весите 64 кг при росте 168 см и регулярно посещаете фитнес-центр, то суточная порция калорий рассчитывается так: (9,99*64+6,25*168-4,92*28-161)*1,375=1912,075. Т. е. для поддержания веса вам необходимо ежедневно употреблять порядка 1900 ккал, если вы желаете похудеть, порцию надо уменьшить на 300 ккал (максимум на 20%), если же нужно набрать массу, то, соответственно, требуется увеличить порцию калорий на то же значение.
Рассчитав суточный калораж, не лишним будет пересмотреть свой рацион и образ жизни, чтобы улучшить результат диеты. Известно несколько правил, которые помогут похудеть и скорее увидеть на табло весов заветную цифру:
Питайтесь полноценно, основных приемов пищи должно быть 3, между ними обязательны перекусы. При этом завтракать желательно не позднее, чем через полчаса после пробуждения, а последнюю порцию еды лучше съесть за 3 часа до отбоя.
Ограничьте потребление сладкого, жирного и мучного.
Выпивайте минимум полтора литра чистой воды ежедневно.
Ешьте больше растительной пищи.
Предпочтительные способы приготовления блюд – тушение, варка, приготовление на пару, запекание, от жареного лучше отказаться.
Спите минимум 7 часов в сутки.
Включите в распорядок дня тренировки, пусть они будут не интенсивными, порой можно обойтись обычной прогулкой в парке, плаваньем или походом на дискотеку.
Вода выводит из организма шлаки и токсины, нормализует работу кишечника. К тому же мозг нередко жажду ошибочно воспринимает за голод. Таким образом, соблюдение питьевого режима обязательно!
Противопоказания
Несмотря на все достоинства диеты по калориям, некоторым категориям людей она все же не подходит. Так, от идеи похудеть, подсчитывая калории, предстоит отказаться беременным женщинам. В период лактации так же нежелательно жестко ограничивать себя в еде. При хронических заболеваниях, болезнях ЖКТ, гипертонии и сахарном диабете выбирать программу по коррекции веса следует только под контролем специалиста. И, естественно, противопоказан подобный марафон подросткам и людям преклонного возраста.
Перед мероприятием обязательно проконсультируйтесь с врачом!
Доставка питания с рассчитаной калорийностью, готовых диет. Больше не нужно готовить и считать калории!
Варианты меню
Как рассчитать норму калорий, вам уже известно, знаете вы уже и то, на сколько ее придется сократить во имя красивого тела. Тем не менее, существуют специально разработанные программы, которые помогут быстро сбросить несколько килограммов.
Калорийка
Программу похудения, в основе которой лежит подсчет калорий, называют «калорийка». В зависимости от продолжительности, существует несколько разновидностей диеты по калориям. С некоторыми из них мы вас прямо сейчас познакомим.
На 4 дня
Пожалуй, самая короткая диета, которая понравится тем, кто любит вести подсчеты, – это четырехдневная. Составлена она была еще в девяностые годы прошлого века для американских бодибилдеров, которым требовалось быстро «подсушиться», т. е. вывести из организма лишнюю жидкость и сделать мышцы более рельефными.
Программа представляет белково-углеводное чередование. Калорийность рациона рассчитывается по предложенной формуле, с учетом вычета, но она должна находиться в пределах 1200-1800 ккал.
Диетой налагается запрет на потребление пшеничной муки, сладкого, крахмалистых овощей, бананов, винограда, хурмы, дыни, покупных соков, фастфуда, жирного мяса, соли и алкогольных напитков. Желательно составить схему питания из нежирного мяса, в том числе курицы, бобовых, огурцов, помидоров, капусты, листовых овощей, яиц, сыров, оливкового масла.
В первую пару дней потребление углеводов при возможности нужно свести к минимуму, поэтому питаться придется белками. В эти дни организм активно начинает расщеплять жировые отложения, чтобы получить необходимую для жизнедеятельности энергию. Рассчитывается порция белков по формуле: нормальный вес*3 г. Чтобы понять, какой вес является нормальным для вас, вычтите от роста в сантиметрах 100. В третий день, напротив, потребляете высокоуглеводную пищу – до 5 г на каждый кг веса. Получая только протеины, организм может перейти в «аварийный» режим и начать сжигать не жир, а мышцы, что худеющему совершенно ни к чему. В четвертый разрабатываете меню таким способом, чтобы в нем присутствовали и углеводы (3 г на каждый кг), и белки (до 1,5 г на кг). В финальный день восстанавливается уровень гликогена.
Примерное меню
Первый день
Завтрак: омлет из трех яиц, овощной салат.
Ланч и полдник: творог минимальной жирности.
Обед: курица, запеченная с овощами.
Ужин: отварная куриная грудка, летний салат.
Второй
Завтрак: как вчера.
Ланч и полдник: аналогичны вчерашним.
Обед: рыба на гриле, тушеные овощи.
Ужин: тушеный минтай с зеленой фасолью.
Третий
Завтрак: овсяная каша с орешками/сухофруктами/кусочками ягод.
Ланч: фруктовое ассорти.
Обед: запеченная треска, отварной рис, салат из огурцов и зелени.
Полдник: запеченный картофель с травами.
Ужин: паста с томатами и специями под сырным соусом минимальной жирности.
Четвертый
Завтрак: йогурт, хлебец с чайной ложкой джема.
Ланч: пара яблок.
Обед: отварная рыба с гречкой, микс из разрешенных овощей.
Полдник: любимые ягоды.
Ужин: «Цезарь» с креветками.
На неделю
Некоторые в погоне за стройным телом готовы неделю считать калории. При этом основные рекомендации для худеющих и правила диеты остаются прежними, а именно: минимальное потребление мучного, жареного и жирного, больше овощей, фруктов и воды.
Примерное меню
Понедельник
Завтрак: овсянка, сваренная на нежирном молоке, с кусочками фруктов, эспрессо.
Ужин: отварная индейка, овощной салат с оливковым маслом.
Вторник
Завтрак: обезжиренный творог, половина банана, зеленый чай.
Ланч: салат, как вчера, цитрус.
Обед: лосось на пару, отварной бурый рис, порция запеченных овощей.
Полдник: тост с обезжиренным творогом и кусочками томата.
Ужин: фритата с овощами, овощной микс с оливковым маслом.
Среда
Завтрак: овсянка с кусочками яблока и корицей.
Ланч: пара грецких орехов, апельсин.
Обед: овощной суп.
Полдник: ягодный смузи с нежирным творогом и молоком.
Ужин: творожная запеканка, кефир.
Перед отбоем: травяной чай.
Четверг
Завтрак: мюсли с ягодами, яблоко, американо.
Ланч: привычный салат.
Обед: суп-пюре из брокколи.
Полдник: бутерброд, приготовленный из ломтика черного хлеба, пары столовых ложек обезжиренного творога, болгарского перца и нескольких кружочков помидоров.
Ужин: куриное филе, запеченное с овощами и травами, стакан кисломолочного напитка.
Перед отбоем: фруктовый чай.
Пятница
Завтрак: отварное яйцо, ассорти из огурца, болгарского перца и латука, ломтик бородинского хлеба, несладкий черный кофе.
Ланч: морковный салат.
Обед: щи без мяса.
Полдник: апельсиновый фреш, пара долек черного шоколада.
Ужин: отварная куриная ножка, салат из овощей.
Суббота
Завтрак: овсянка с яблоками и корицей, чай.
Ланч: обезжиренный йогурт.
Обед: отварная говядина с гречкой, микс из листовых овощей, цуккини и томатов.
Полдник: ягодный смузи.
Ужин: паровой окунь с овощами, томатный сок, хлебец с творогом, зеленью и чесноком.
Воскресенье
Завтрак: мюсли с молоком, грейпфрут, чай или кофе.
Ланч: половина грейпфрута, несколько грецких орехов.
Обед: паровой лосось, отварной рис, теплый овощной салат.
Полдник: творог жирностью не выше 4% с ягодами.
Ужин: омлет с овощами, летнее ассорти с оливковым маслом.
На 2 недели
Этот вариант диеты по калориям стал набирать популярность еще в двадцатые годы прошлого столетия. Похудение происходит все по тому же принципу – за счет сокращения калорийности. Не забывайте, что на долю первого приема пищи приходится четверть суточной порции, также, как и на полдник, на долю дневной трапезы – 30%, вечерней – 10%, столько же, сколько и на ланч.
Обед: «Цезарь» с морепродуктами, ломтик цельнозернового хлеба.
Полдник: кефир.
Ужин: куриная грудка с гречкой.
Суббота
Завтрак: овсянка, сыр.
Ланч: хурма.
Обед: куриная ножка с перловой кашей.
Полдник: йогурт.
Ужин: обезжиренный творог с половиной банана.
Воскресенье
Завтрак: гороховое пюре, вареное куриное яйцо.
Ланч: пара грушовок.
Обед: салат из томатов и морепродуктов, ломтик ржаного хлеба.
Полдник: половина грейпфрута.
Ужин: курица с отварными спагетти твердых сортов.
Во вторую неделю рацион надо повторить либо составить его по своему вкусу, не нарушая требований методики.
На месяц
Жесткое ограничение калорий при соблюдении диеты на протяжении месяца чревато негативными последствиями. Поэтому, если вы рассчитали суточную норму, вычли из нее 20% и получили цифру меньше 1200 ккал, то мы не советуем придерживаться такого меню.
Минимальная суточная порция калорий, которая не представляет опасности для здоровья, – 1200 ккал.
Основные правила
Не допускайте приступов голода. Лучший способ – это полноценный завтрак и перекусы между основными приемами пищи.
Употребляйте только вареные, тушеные, запеченные и сырые (если это возможно) продукты.
Во время трапезы максимально концентрируйтесь на еде, старайтесь не разговаривать, не смотреть телевизор, не читать, не играть в мобильном телефоне.
Натощак выпивайте стакан теплой воды, а перед сном – такую же порцию кефира.
Пример питания
Строгого меню диеты по калориям, разработанного на месяц, нет. Поэтому, опираясь на рекомендации, составьте его самостоятельно, а мы поможем в этом:
Что разрешается съесть утром (на выбор):
Овсянку, йогурт и чай.
Злаковую кашу на воде, тост.
Отварную говядину, морковный салат.
Творожную запеканку.
Паровую рыбную котлету с вареными овощами и рисом.
Что не запрещено отведать днем (на выбор):
Приготовленную на пару куриную грудку, салат, кусочек цельнозернового хлеба.
Отварное куриное мясо, капустный салат.
Суп из морепродуктов.
Рагу с грибами, паровую вегетарианскую котлету.
Вареного хека, тушеную капусту.
Свекольник, обезжиренный творог.
Овощной суп.
Суп с фрикадельками, ломтик зернового хлеба.
Что приготовить на вечер (на выбор):
Гречневую кашу, яйцо вкрутую, зеленый чай.
Печеное яблоко, отвар шиповника.
Пшенную кашу на молоке с тыквой.
Сваренный в мундире картофель, свекольный салат.
Паровую цветную капусту.
Паровой омлет, огурец.
Летнее овощное ассорти, политое оливковым маслом.
Чем можно перекусить (выбираем):
Паровым сырником.
Яйцом всмятку, помидором.
Йогуртом.
Кефиром.
Овощным салатом.
Бананом.
Горсточкой орешков или сухофруктов.
Запеченным картофелем.
Что допускается пить (выбираем):
Чай (любой: зеленый, фруктовый, черный).
Натуральный черный кофе.
Фреши.
Воду.
Травяные отвары.
Сытная
Некоторые из предложенных выше вариантов диеты по калориям для многих покажутся слишком голодными, особенно для тех, кто в прошлом ел много калорийной пищи. Однако важно не количество, а качество еды, ее состав. Те, кто привык питаться быстрыми углеводами, больше подвержены голодным приступам, чем те, кто предпочитает белковую пищу. Почему выдержать фруктовую или овощную диету намного сложнее, чем просидеть неделю на мясе, молочке и морепродуктах? Все просто – белки дольше перевариваются, следовательно, и голод наступает не так скоро. Именно эта истина и лежит в основе сытной диеты по калориям, рассчитанной на 7 дней.
Принципы методики
Рассчитайте суточную норму калорий и составьте меню, учитывая, что первый прием пищи должен состоять из медленных углеводов (злаковые, цельнозерновой хлеб, бобовые), а дневная и вечерняя трапеза – на 35% из белков (диетического мяса, рыбы, морепродуктов, яиц, творога). Обязательно делайте перекусы, в это время ешьте нежирные кисломолочные продукты.
Минимизируйте потребление фруктовых фрешей, а вот воду пейте в неограниченном объеме.
За полчаса до приема пищи выпивайте стакан воды.
Не отказывайте себе в сладком – разрешены пастила, зефир, мармелад, но помните о мере.
Рацион
Первый день
Утро: сыр, кофе.
1-й перекус: творог с зеленью, стакан минералки.
День: 2 яйца, зеленый смузи.
2-й перекус: йогурт.
Вечер: рыба на пару, тушеные грибы, запеченный картофель.
Вечер: творог с орехами и чайной ложкой натурального меда.
Четвертый
Утро: овощной салат, стакан кефира.
1-й перекус: апельсин.
День: отварная курица, рис, овощи.
2-й перекус: кефир.
Вечер: запеченная курица, овощи.
Пятый
Утро: обезжиренный творог, молокочай.
1-й перекус: творог с зеленью, стакан минералки.
День: яйца всмятку, смузи.
2-й перекус: кефир.
Вечер: паровая треска, запеченные с картофелем грибы.
На выходных нужно повторить понравившиеся варианты меню.
Для быстрого похудения
Правильный расчет калорий и разумное сокращение порции дают эффект, но, как правило, видимый результат отмечается ни через день, ни через два. В случае, когда требуется похудеть в кратчайшие сроки, на помощь приходят экспресс-методики, которые предполагают значительное сокращение калоража, без учета роста, возраста, образа жизни. К такой причисляют и систему «600 ккал». Практиковать диету разрешено неделю (не дольше!), за это время уходит до 6-8 кг.
Меню
Понедельник
Завтрак и обед: яйцо вкрутую.
Ланч: помидор, черный кофе.
Полдник: микс из зеленых овощей с ложкой оливкового масла – 200 г.
Проверенным способом сбросить не один десяток кило является следование принципам правильного питания, соблюдение питьевого режима, дружба со спортом и отсутствие вредных привычек. Подобная система дает результат только через месяцы, а порой и через годы, что, естественно, многих не устраивает. Такой категории людей подойдет диета ABC продолжительностью 50 дней. За этот период некоторым удавалось попрощаться с 25 кг. Результат похудения впечатляющий, но не торопитесь с выводами.
Методика признана диетологами как одна из опаснейших, поскольку худеющему ради достижения цели придется практически голодать – средняя калорийность суточного рациона диеты не превышает 500 ккал, в некоторые дни придется и вовсе отказаться от еды. Такой режим угрожает не только физическому, но и психическому здоровью.
Среди негативных последствий выделяют: головокружения, гормональные сбои, ухудшение зрения и состояния волос/ногтей, нарушение в работе внутренних органов, анорексию. К тому же после мероприятия и возвращения к привычному рациону высок риск не только прийти к исходной цифре, но и набрать еще парочку кг, поскольку после серьезнейшего стресса, коим является диета АВС, организм будет трансформировать в жировые запасы каждую порцию еды.
отварная картофелина с укропом или один банан или 200 мл нежирного творога.
150 ккал:
100 г творога (1,8%) и груша или стакан кефира, 1/2 банана и тофу (70 г) или полстакана кефира, 100 г моркови и запеченное с ложкой меда яблоко.
200 ккал:
овощной суп – 300 г;
квашеная капуста – 100 г;
зеленое яблоко – 200 г.
350 ккал:
овощной суп – 850 мл;
яблоко зеленое – 100 г;
квашеная капуста – 100 г.
400 ккал:
вареное яйцо;
отварная куриная грудка – 100 г;
банан;
стакан обезжиренного кефира.
500 ккал:
овсянка на воде – 100 г;
кефир – 100 мл;
творог (0%) – 180 г;
пара апельсинов.
Рецепты
Чтобы диета превратилась в средство достижения цели, а не в каторгу, советуем готовить вкусные и не вредящие фигуре яства. В представленных выше меню встречается много разных блюд, некоторые из которых вы, возможно, не знаете, как приготовить. Наши рецепты будут кстати.
Фритата с овощами
Вам потребуются:
куриные яйца – 3 шт.;
болгарский перец – 1 шт.;
лук репчатый – 1/2 шт.;
брокколи – 100 г;
вода – 5 ст. л.;
оливковое масло – 2 ст. л.;
специи – по вкусу.
Приготовление:
Брокколи, перец и лук режем не сильно мелко.
Выкладываем в раскаленное масло, вливаем воду и тушим минут 10.
Добавляем специи, перемешиваем и снимаем с плиты.
Взбиваем яйца, не забыв положить соль и перец.
Овощи выкладываем в форму для запекания.
Заливаем яичной массой.
Запекаем при 180 градусах четверть часа.
Творожная запеканка
Вам потребуются:
нежирный творог – 450 г;
яйцо – 2 шт.;
курага – 2-3 шт.;
изюм – 10-15 шт.
Приготовление:
Сухофрукты моем. Заливаем горячей водой на 5 минут. Обсушиваем, режем.
Творог соединяем с яйцами и хорошо перемешиваем.
Добавляем измельченные сухофрукты.
Выкладываем массу в силиконовую форму. Запекаем примерно 40 минут при температуре 200 градусов.
Внимание: перед подачей запеканка должна немного остыть, лучше до этого времени не вынимать ее из формы.
Запеченный минтай
Вам потребуются:
минтай – 2 небольшие тушки;
лимон – 1/2 шт.;
масло оливковое – 2 ст. л.;
розмарин сушеный – 5 г;
соль, перец, специи для рыбы – по вкусу;
зелень – для подачи.
Приготовление:
Рыбу чистим, удаляем плавники, хвост и внутренности. Промываем под проточной холодной водой.
Натираем тушки специями, посыпаем розмарином.
Поливаем оливковым маслом и соком лимона. Следите, чтобы минтай был хорошо промаринован со всех сторон.
Выкладываем рыбку на фольгу, заворачиваем. Отправляем в прогретую до 150 градусов духовку на четверть часа. Перед подачей посыпаем зеленью.
Тушеный шпинат
Вам потребуются:
шпинат – 0,5 кг;
лук-порей – 2 шт.;
петрушка – 1/2 пучка;
масло оливковое – 3,5 ст. л.;
вода – 80 мл;
прованские травы, чеснок, соль – по вкусу.
Приготовление:
Зелень моем. Обсушиваем.
Лук режем тонкими кольцами.
Петрушку мелко рубим.
В сотейнике разогреваем масло. Выкладываем в него лук. Постоянно помешивая, обжариваем в течение 3-х минут.
Теперь отправляем к луку листья шпината. Вливаем теплую воду. Накрываем крышкой. Томим так же 3-4 минуты, периодически помешивая.
Добавляем измельченную зелень, порубленный чеснок (при желании), специи. Готовим еще пару минут, хорошо перемешав все ингредиенты. По истечении указанного времени блюдо готово.
Суп-пюре из брокколи
Вам потребуются:
брокколи – 150 г;
сыр обезжиренный – 30 г;
обезжиренное молоко – 150 мл;
куриный бульон – 250 мл;
крахмал кукурузный – 2 ч. л.;
лук репчатый – 1/4 шт.;
морковь – 1/2 шт.
Приготовление:
Лук чистим. Крошим. Пассеруем в сотейнике или кастрюле.
Вливаем жидкие ингредиенты. Варим 5 минут.
Крахмал разводим в небольшом количестве воды, чтобы не появились комочки.
Крахмальную воду аккуратно вливаем в молочно-бульонный состав, постоянно помешивая.
Когда бульон начнет загустевать, кладем натертые на терке морковь и брокколи. Перемешиваем.
После приготовления овощей добавляем в суп натертый сыр, снимаем кастрюлю с плиты, помешиваем еще минут 5, а после разливаем по тарелкам.
«Цезарь» с морепродуктами
Вам потребуются:
креветки – 0,5 кг;
тертый пармезан – 1 ст. л.;
сухарики – 1/2 стакана;
листовой салат – 1/2 пучка.
Для соуса:
диетический майонез (лучше приготовить самостоятельно) – 1 ст. л.;
вода – 1 ст. л.;
пармезан – 1 ч. л.;
черный перец – на кончике ножа;
чеснок – 1 зубчик.
Приготовление:
Отвариваем креветки в кипящей подсоленной воде (буквально пару минут). Откидываем на дуршлаг.
В майонез вливаем воду, перемешиваем.
Добавляем перец, мелко порубленный чеснок и пармезан. Перемешиваем. Соус готов.
В салатнике смешиваем очищенные креветки и сухарики и выкладываем все это на листья салата (их предварительно надо порвать руками).
Поливаем соусом и посыпаем тертым сыром.
Реклама
Как выходить из диеты
Переход к привычному рациону после жесткого ограничения калоража неизбежно ведет к набору веса. Именно поэтому очень важно правильно выйти из диеты по калориям.
Приближаясь к рассчитанной в самом начале диеты норме калорий, старайтесь увеличивать порцию постепенно (буквально на 100 ккал в неделю).
Сведите к минимуму потребление жирного, жареного, соленого и копченого. Откажитесь от фастфуда, газировки, майонеза, кетчупа и прочих покупных соусов.
Соблюдайте питьевой режим, а именно выпивайте минимум 6 стаканов воды ежедневно.
Занимайтесь спортом, больше гуляйте на свежем воздухе.
Высыпайтесь.
Видеообзор от диетолога
Низкокалорийное меню на неделю|»СМАЧНО» — кулинарный портал: рецепты, диеты, рестораны
ДЕНЬ ПЕРВЫЙ
Завтрак
200 г овсяной каши, заправленной растительным маслом 1 яйцо вареное черный чай с медом и долькой лимона яблоко (около 320 калорий)
Второй завтрак
125 г натурального йогурта хлебец из муки грубого помола (около 290 калорий)
Обед
200 г овощного супа (картофель, морковь, капуста, лук) 200 г отварной или запеченной рыбы (например, мерлузы, минтая, хека) 1 стакан томатного сока (около 340 калорий)
Полдник
2 средних яблока (около 170 калорий)
Ужин
200 г отварной телятины 200 г овощного ассорти (например, из сладкого перца, цветной капусты, лука, спаржевой фасоли, помидоров, моркови) 1 стакан минеральной воды (около 340 калорий)
Всего
1460 калорий
ДЕНЬ ВТОРОЙ
Завтрак
200 г гречневой каши, заправленной растительным маслом 200 г салата из квашеной капусты черный чай с медом и лимоном (около 260 калорий)
Второй завтрак
1 стакан нежирного кефира хлебец из муки грубого помола (около 290 калорий)
Обед
150 г отварного куриного мяса 1 отварной картофель 1 стакан апельсинового сока (около 470 калорий)
Полдник
200 г салата из вареной свеклы с растительным маслом (около 70 калорий)
Ужин
200 г овощного супа (или борща) 100 г отварной телятины хлебец апельсин или 2 мандаринки (около 550 калорий)
Всего
1640 калорий
ДЕНЬ ТРЕТИЙ
Завтрак
150 г риса 200 г овощного ассорти черный чай с медом и долькой лимона (около 280 калорий)
Второй завтрак
150 нежирного творога; яблоко (около 200 калорий)
Обед
200 г отварной телятины 150 г салата из свежей капусты 1 стакан минеральной воды (около 300 калорий)
Полдник
2 банана (около 270 калорий)
Ужин
200 г куриного бульона хлебец 100 г ягод (смородина, малина, вишня — свежих или замороженых) (около 410 калорий)
Всего
1460 калорий
ДЕНЬ ЧЕТВЕРТЫЙ
Завтрак
1 вареное яйцо 200 г салата из вареной свеклы с растительным маслом черный чай с медом и долькой лимона (около 300 калорий)
Второй завтрак
50 г твердого сыра хлебец (около 390 калорий)
Обед
200 г овощного супа 100 г отварной фасоли 1 стакан томатного сока хлебец (около 500 калорий)
Полдник
200 г салата из моркови со сметаной (около 130 калорий)
Ужин
200 г рыбы 200 г овощного ассорти половина грейпфрута (около 280 калорий)
Всего
1600 калорий
ДЕНЬ ПЯТЫЙ
Завтрак
200 г геркулеса помидор или огурец — свежий или квашеный хлебец чай с медом и долькой лимона (около 330 калорий)
Второй завтрак
100 г сухофруктов и орехов (курага, изюм, миндаль, несоленый арахис) (около 350 калорий)
Обед
150 г отварного куриного мяса 100 гречневой каши помидор или огурец — квашеный или свежий стакан минеральной воды (около 350 калорий)
Полдник
1 стакан кефира хлебец из муки грубого помола (около 290 калорий)
Ужин
150 г овощного супа (или борща) 100 г отварной телятины 100 г ягод — свежих или замороженых (около 270 калорий)
Всего
1600 калорий
ДЕНЬ ШЕСТОЙ
Завтрак
200 г риса 100 г отварной телятины чай с медом и долькой лимона (около 380 калорий)
Второй завтрак
125 г нежирного йогурта без наполнителя хлебец из муки грубого помола (около 290 калорий)
Обед
150 г отварной телятины 200 г салата из свежей капусты; 1 стакан томатного сока (около 250 калорий)
Полдник
200 г салата из вареной свеклы с растительным маслом (около 120 калорий)
Ужин
200 г салата из морской капусты 1 хлебец 2 мандаринки (около 300 калорий)
Всего
1400 калорий
ДЕНЬ СЕДЬМОЙ
Завтрак
200 г фруктового салата (например, из мандарины и банана, залитый нежирным йогуртом без наполнителя) (около 260 калорий)
Второй завтрак
1 вареное яйцо 1 стакан томатного сока (около 200 калорий)
Обед
200 г куриного бульона 100 г овощного ассорти хлебец стакан минеральной воды (около 400 калорий)
Полдник
1 стакан кефира хлебец (около 290 калорий)
Ужин
200 г вареных креветок 50 г сыра листья салата стакан минеральной воды (около 360 калорий)
Всего
1500 калорий
Примерное меню на неделю при правильном питании
Соблюдение основ правильного питания позволяет оставаться здоровым долгие годы. Такие люди живут дольше, кроме того их жизнь более насыщенная. Благодаря отличному состоянию здоровья они активны, меньше подвержены появлению различных заболеваний, у них лучше иммунитет, внешне они выглядят намного моложе сверстников.
Сегодня многие встают на путь правильного питания. Что это такое?
Основные принципы
Существуют правила, которые следует соблюдать всем людям при выборе еды:
В рационе должны присутствовать различные продукты. Условно можно сказать, что в течение человек должен съедать блюда из крупы, мяса/рыбы, кисломолочные, фрукты, овощи. Все пять компонентов очень важны, они питают организм и организуют правильную его работу. При дефиците одного их них функционирование будет нарушено.
Питание должно быть сбалансированным. Существует огромное количество питательных веществ и витаминов, которые нам требуются для нормальной жизнедеятельности. Поэтому важно есть овощи и фрукты, чем меньше их термическая обработка – тем больше витаминов в них сохраняется.
В еде должны быть белки, жиры и углеводы, причем в определенном соотношении. Нельзя сокращать употребление чего-либо для потери веса, можно заработать серьезные проблемы со здоровьем.
Лучше кушать 4 или 5 раз, причем в одно и то же время. Так мы не перегружаем желудочно-кишечный тракт и сохраняем на должном уровне метаболизм. Распределить приемы пищи нужно в течение дня так, чтобы они были через 2-3 часа.
Порции должны быть небольшими. Если сложить ладошки вместе, получится примерный размер желудка. Чем больше мы едим, тем больше ему приходится растягиваться.
Жирные, жареные, острые блюда, сладкое и выпечка являются вредными в любом возрасте. Их можно есть очень редко и в небольших количествах, а лучше вообще не есть. Специи употреблять можно и даже нужно, только в ограниченных количествах.
Про фастфуд и газировку лучше забыть. Кроме большого количества калорий, в них присутствуют трансжиры и другие вредные компоненты. А вот полезного в них нет ничего.
Нужно выпивать в день много жидкости (вода, чай). Именно вода запускает все процессы в организме.
А вот употребление алкоголя под строжайшим запретом. В крайнем случае можно выпить бокал красного вина при условии, что вы найдете бутылку качественного натурального продукта.
Перед сном есть нельзя. Иначе организм занят не отдыхом, а перевариванием пищи. Со временем могут возникнуть проблемы с желудочно-кишечным трактом. Лучше есть за два — три часа до сна, а если позже появилось чувство голода – выпить кефир с низкой жирностью.
Обезжиренные кисломолочные продукты не так полезны, как продукты с низкой жирностью. Кефир лучше выбирать однопроцентный, а сметану – 5%.
Особенности питания женщин
Женщины любят то постоянно худеть на строгих диетах, то поправляются. Это очень вредно. Большинство диет ограничивает еду по калорийности, то есть полезных веществ поступает в организм ограниченное количество. Особенно опасны монодиеты, когда употребляется в основном один продукт с небольшими дополнениями. Если нельзя сидеть на диетах, как сохранить стройность и не потерять здоровье?
Можно просто придерживаться правил правильного питания! При употреблении всех полезных веществ в небольшом необходимом количестве, женщина будет здоровой и стройной, при этом будет хорошо выглядеть. А вот от очень вкусных вредностей придется отказаться. Что еще следует учесть:
Девушкам лучше есть белое мясо. Оно считается диетическим. Например, покупая курицу, лучше взять грудку. А вот с возрастом женщинам полезнее есть красное мясо.
В зависимости от образа жизни и телосложения, требуется определенное количество калорий. Обычно от 1500 до 1800 ккал в день.
Примерное соотношение белков, жиров и углеводов должно выглядеть так: 25:25:50.
Особое внимание нужно обратить на количество витаминов. При их нехватке страдает не только организм изнутри, внешний вид так же ухудшается. В первую очередь увядает кожа или покрывается прыщами, лезут волосы, ломаются ногти. При появлении таких симптомов, нужно обратить внимание на питание.
Важно пить примерно по полтора – два литра воды в день.
Особенности питания мужчин
Многие девушки, после начала совместной жизни жалуются, что поправляются. Такая ситуация не редкость: питается пара одинаково, а вот требуемые количества и вещества различны. Какие можно выделить особенности питания для мужчин:
У мужчин больше мышц, чем у женщин, поэтому питание должно быть калорийнее. Кроме того, мясо должно употребляться ежедневно в достаточных количествах. Так заложено, что белки участвуют во многих процессах у человека, особенно у мужчин.
А вот витаминный состав играет не такую важную роль. Только не нужно думать, что сразу можно налегать на сосиски, колбасы, сухарики. Они полезными не становятся и ничего хорошего не принесут.
Примерное соотношение белков, жиров и углеводов должно выглядеть так: 30:20:50.
Калорийность питания для мужчины зависит от телосложения и физической активности в течение дня, в среднем она должна быть от трех до трех с половиной ккал.
Особенности питания после 40 лет
С возрастом стоит обратить на питание особое внимание, оно должно измениться:
Организму становится сложнее перерабатывать тяжелую пищу, поэтому употребление мяса нужно постепенно сократить до двух-трех раз в неделю. При этом нужно добавить растительные белки.
Калорийность пищи постепенно должна быть снижена примерно до 1200 ккал в день. Метаболизм начинает замедляться, поэтому, при сохранении количества калорий на том же уровне, произойдет значительный набор веса. И организму большое количество пищи перерабатывать становится сложнее.
Очень важно съедать достаточное количество витаминов и кисломолочных продуктов. Иначе кости станут хрупкими, иммунитет снизится. Общее состояние организма с возрастом еще больше зависит от наличия полезных веществ и витаминов в питании.
Нельзя уменьшать количество жиров. Они важны для кожи, суставов, хорошего настроения, правильного функционирования организма.
Быстрые углеводы необходимо сократить. При небольшой дневной норме калорий нужно съедать максимально-полезную еду.
Выпечку лучше исключить. Кроме большой калорийности, она еще и с трудом перерабатывается.
Меню
Для того, чтобы правильно питаться, нужно иметь меню на неделю. Тогда можно заранее включить в него все необходимые компоненты.
Составление
Для самостоятельного составления, например, меню на неделю, требуется:
Определить количество калорий, которые необходимы нашему организму ежедневно. Наши органы и системы тратят калории для своей правильной работы, обогрева тела. Кроме того, мышцы тратят больше калорий, чем жир. Существуют специальные формулы расчета, а можно использовать онлайн сервисы – это ускорит процесс.
Если вы хотите похудеть – количество калорий должно быть меньше требуемого, если необходим набор веса – калорий нужно больше. Получится итоговая цифра, исходя из которой происходит составление рациона.
Определить, в какое время будет удобно кушать и сколько раз. Людям, работающим по определенному графику нужно кроме завтрака, обеда и ужина выделить время на перекусы. Если такой возможности нет, количество приемов пищи придется сократить.
Приступаем непосредственно к составлению. Для начала распределим примерное соотношение калорий в течение дня. На завтрак должно приходиться примерно 25% от дневного рациона, на второй завтрак примерно 10%, на обед 35%, на полдник 10%, на ужин – 20%.
Теперь расписываем блюда с учетом того, что каждый день человек должен употреблять в пищу фрукты, овощи, крупы, кисломолочные продукты и мясо. Кроме того, уделите внимание соотношению белков, жиров и углеводов.
После приведения всех соотношений к норме на каждый день, получается правильное сбалансированное меню.
Учесть все перечисленные правила трудно. Особенно людям, занятым в течение всего дня, у которых много дел, есть дети. Для того, чтобы ничего не упустить, можно использовать готовое меню на неделю. Рассмотрим примеры правильного питания.
Меню для женщин
Понедельник 8:00 — овсяная каша, приготовленная на воде и молоке, с соотношением 1:1 – 200 грамм,
Такое меню сбалансировано по количеству калорий и бжу. При желании можно его дополнять, разнообразить и менять, сохраняя соотношения. Для удобства блюда взяты простые в приготовлении и в составляющих. Важно:
Меню составлено для средних показателей. Лучше рассчитать свое количество требуемых калорий, если оно больше – добавить что-то в питание, если меньше – что-то исключить или уменьшить порции. При постоянном соблюдении правильного питания можно иногда позволять себе маленькие отклонения, чтобы не сорваться.
Нужно выпивать достаточное количество воды, черного или зеленого чая и кофе без сахара после приема пищи через 40 минут. Тогда желудок не будет растягиваться, не будет возникать внезапное чувство голода.
Кушать каждый день в определенное время, которое в меню написано для примера. Можно его сдвинуть для удобства. Если приемы пищи происходят в одно и то же время, организм привыкнет, будет заранее готовиться к нему.
Можно менять между собой дни, а блюда между собой – нет. Они сбалансированы в течение дня, если например обед взять из другого дня, соотношение белков, жиров и углеводов будет нарушено.
Девушки и женщины заботятся не только о здоровье, но и о внешнем виде. Данное меню поможет не только поддержать организм, но и при наличии избыточного веса плавно и безболезненно его сократить. Если вдруг вы дополнительно съели лишнего – не нужно себя ругать, стоит разобраться в причинах. И повысить в этот день количество физической нагрузки.
Меню для мужчин
Понедельник 8:00 – овсяная каша, приготовленная на воде и молоке, с
соотношением 1:1 – 250 грамм,
хлеб с маслом, сыром и ветчиной – 2 шт.,
10:00 –салат «Греческий» (огурцы, помидоры, сыр «Тофу»,
маслины, оливковое масло) – 150 грамм,
12:00 – суп куриный – 250 грамм,
кусочек хлеба,
колеты мясные (свинина и говядина 1:1) на пару – 100 грамм,
овощи тушеные – 150 грамм,
15:00 – творожная запеканка с яблоком – 150 грамм,
18:00 – горбуша на пару – 120 грамм,
рис отварной – 200 грамм.
Итого за день: 2200 ккал.
Вторник8:00 – омлет с овощами – 200 грамм,
хлеб с маслом – 2 шт.,
10:00 – салат из курицы, огурцов, помидоров, лука, пекинской
капусты, заправленный сметаной 10% — 200 грамм,
12:00 – рассольник – 250 грамм,
кусочек хлеба,
куриные желудки – 100 грамм,
картофельное пюре – 150 грамм,
15:00 – йогурт питьевой – 150 грамм,
банан,
18:00 – говядина запеченная – 120 грамм,
гречка – 200 грамм.
Итого за день: 2350 ккал.
Среда8:00 — ячневая каша, приготовленная на воде и молоке, с
соотношением 1:1 – 250 грамм,
хлеб с маслом, сыром и беконом – 2 шт.,
10:00 – салат из курицы, грецких орехов, моркови, яиц, сметаны
10% — 150 грамм,
12:00 — борщ – 250 грамм,
кусочек хлеба,
курица тушеная с брокколи и цветной капустой – 200 грамм,
15:00 – творог 5% — 150 грамм,
сметана 10% — 70 грамм,
18:00 — печень тушеная – 120 грамм,
овощи тушеные – 200 грамм.
Итого за день: 2250 ккал.
Четверг8:00 — хлеб с маслом и слабосоленой семгой – 2 шт.
свинина постная запеченная с помидорами и картофелем – 200 грамм,
15:00 – творожная запеканка с бананом – 200 грамм,
18:00 — курица тушеная – 120 грамм,
брокколи на пару – 200 грамм.
Итого за день: 3300 ккал.
Пятница8:00 — овсяная каша, приготовленная на воде и молоке, с
соотношением 1:1 – 250 грамм,
хлеб с маслом, сыром и беконом – 2 шт,
10:00 – салат из говядины, болгарского перца, помидоров, лука,
листового салата, заправленный соевым соусом,
12:00 — гороховый суп – 250 грамм,
кусочек хлеба,
тушеная горбуша – 100 грамм,
рис – 150 грамм,
15:00 – омлет с овощами – 200 грамм,
18:00 – суфле из печени – 120 грамм,
гречка – 200 грамм,
Итого за день: 2100 ккал.
Суббота8:00 —яичница из 2х яиц и овощей,
хлеб с маслом и сыром – 2 шт.,
10:00 — фруктовый салатик (режем половину груши,
половину яблока, несколько виноградин, заправляем натуральным
йогуртом без добавок) – 200 грамм,
12:00 – уха – 250 грамм,
кусочек хлеба,
тушеная картошка с курицей – 200 грамм,
15:00 — творожная запеканка – 200 грамм,
18:00 – говядина, запеченная с овощами – 300 грамм,
Итого за день: 2400 ккал.
Воскресенье 8:00 — овсяная каша, приготовленная на воде и молоке, с
соотношением 1:1 – 250 грамм,
хлеб с маслом и сыром – 2 шт.,
10:00 – салат из овощей (огурцы, помидоры, лук, пекинская капуста,
заправленный оливковым маслом) – 200 грамм,
12:00 – суп с чечевицей – 250 грамм,
кусочек хлеба,
курица по-французски (со сметаной) – 200 грамм,
15:00 — яйцо вареное,
грейпфрут,
18:00 — куриные желудки тушеные – 120 грамм,
тушеные овощи – 200 грамм.
Итого за день: 2250 ккал.
Меню на неделю перекликается с питанием для женщин, что сделано для удобства совместно проживающих пар. Кроме того, значительно увеличены порции. Важно:
Не забывайте пить. После еды через 40 минут можно пить воду, зеленый или черный чай, желательно без сахара. Меню составлено для сохранения и восстановления здоровья, без достаточного количества жидкости сделать это не получится.
Приемы пищи должны быть в одно и то же время. Организм будет готов к поступлению пищи, ему легче будет ее переваривать, нагрузка на желудочно-кишечный тракт будет меньше. Вероятность проблем и возникновения болезней ЖКТ в таком случае минимальна.
Дни из меню при желании можно менять между собой. Приемы пищи брать из других дней нельзя, в таком случае день не будет сбалансирован по полезным веществам, белкам, жирам и углеводам.
Меню после 40 лет
Понедельник 8:00 — овсяная каша на воде – 200 грамм,
Диетологи советуют постепенно сокращать употребление в пищу мяса до двух-трех раз в неделю, так как организму становится сложно его перерабатывать. При этом с рацион нужно вводить дополнительное количество бобовых, которые покроют дефицит белка в питании.
Вывод
Правильное питание должно вести к оздоровлению и омоложению организма. При употреблении достаточного количества полезных веществ и при исключении излишков выводятся токсины и шлаки, человеку становится легко, при этом он получает все необходимое. Улучшается не только общее самочувствие, но и настроение, повышается активность. Человек меньше подвержен различным заболеваниям.
Придерживаться подобного меню не сложно. Блюда подобраны простые, состоящие из привычных продуктов. Если у человека остается чувство голода – значит желудок до этого был растянут, после нескольких дней такое ощущение пройдет.
Меню на неделю составлено по средним показателям. Если у человека мало мышц и нет физической нагрузки – калорий ему требуется меньше. Вообще если употреблять в пищу калорий меньше, чем требуется, будет происходить потеря веса и наоборот.
Кроме правильного питания для здоровья важно отказаться от пагубных привычек и вести активный образ жизни. Будьте здоровы и любите себя!
ПОЛИТИКА ЗАЩИТЫ ПЕРСОНАЛЬНОЙ ИНФОРМАЦИИ ПОЛЬЗОВАТЕЛЕЙ САЙТА
1. Общие условия
1.1. Настоящая Политика определяет порядок обработки и защиты ООО «МК «Дороничи» и ее аффилированных лиц (далее — ООО «МК «Дороничи») информации о физических лицах (далее – Пользователи), которая может быть получена ООО «МК «Дороничи» при использовании Пользователем услуг предоставляемых посредством сайта, сервисов, служб, программ ООО «МК «Дороничи» (далее – Сайт, Сервисы). 1.2. Целью настоящей Политики является обеспечение надлежащей защиты информации о Пользователях, в том числе их персональных данных, от несанкционированного доступа и разглашения. 1.3. Отношения, связанные со сбором, хранением, распространением и защитой информации предоставляемой Пользователем, регулируются настоящей Политикой, иными официальными документами ООО «МК «Дороничи» и действующим законодательством Российской Федерации. 1.4. Регистрируясь на Сайте и используя Сайт и Сервисы Пользователь выражает свое полное согласие с условиями настоящей Политики. 1.5. В случае несогласия Пользователя с условиями настоящей Политики использование Сайта и/или каких-либо Сервисов доступных при использовании Сайта должно быть немедленно прекращено.
2. Цели сбора, обработки и хранения информации предоставляемой пользователями Сайта
2.1. Обработка персональных данных Пользователя осуществляется в соответствии с законодательством Российской Федерации. ООО «МК «Дороничи» обрабатывает персональные данные Пользователя в целях: — идентификации стороны в рамках соглашений и договоров с ООО «МК «Дороничи»; — предоставления Пользователю услуг, в том числе, в целях получения Пользователем таргетированной рекламы; — проверки, исследования и анализа таких данных, позволяющих поддерживать и улучшать сервисы и разделы Сайта, а также разрабатывать новые сервисы и разделы Сайта. — проведение статистических и иных исследований на основе обезличенных данных.
3. Условия обработки персональной информации предоставленной Пользователем и ее передачи третьим лицам
3.1. ООО «МК «Дороничи» принимает все необходимые меры для защиты персональных данных Пользователя от неправомерного доступа, изменения, раскрытия или уничтожения. 3.2. ООО «МК «Дороничи» предоставляет доступ к персональным данным Пользователя только тем работникам, подрядчикам и аффилированным лицам которым эта информация необходима для обеспечения функционирования Сайта, Сервисов и оказания Услуг Пользователю. 3.3. ООО «МК «Дороничи» вправе использовать предоставленную Пользователем информацию, в том числе персональные данные, в целях обеспечения соблюдения требований действующего законодательства Российской Федерации (в том числе в целях предупреждения и/или пресечения незаконных и/или противоправных действий Пользователей). Раскрытие предоставленной Пользователем информации может быть произведено лишь в соответствии с действующим законодательством Российской Федерации по требованию суда, правоохранительных органов, а равно в иных предусмотренных законодательством Российской Федерации случаях.
4. Условия пользования Сайтом, Сервисами
4.1. Пользователь при пользовании Сайтом, подтверждает, что: обладает всеми необходимыми правами, позволяющими ему осуществлять регистрацию (создание учетной записи) и использовать Услуги сайта; указывает достоверную информацию о себе в объемах, необходимых для пользования Услугами Сайта, обязательные для заполнения поля для дальнейшего предоставления Услуг сайта помечены специальным образом, вся иная информация предоставляется пользователем по его собственному усмотрению. осознает, что информация на Сайте, размещаемая Пользователем о себе, может становиться доступной для третьих лиц не оговоренных в настоящей Политике и может быть скопирована и распространена ими; ознакомлен с настоящей Политикой, выражает свое согласие с ней и принимает на себя указанные в ней права и обязанности. Ознакомление с условиями настоящей Политики и проставление галочки под ссылкой на данную Политику является письменным согласием Пользователя на сбор, хранение, обработку и передачу третьим лицам персональных данных предоставляемых Пользователем. 4.2. ООО «МК «Дороничи» не проверяет достоверность получаемой (собираемой) информации о Пользователях, за исключением случаев, когда такая проверка необходима в целях исполнения обязательств перед пользователем.
5. В рамках настоящей Политики под «персональной информацией Пользователя» понимаются:
5.1. Данные предоставленные Пользователем самостоятельно при пользовании Сайтом, Сервисами включая но, не ограничиваясь: имя, фамилия, пол, номер мобильного телефона и/или адрес электронной почты, семейное положение, дата рождения, родной город, родственные связи, домашний адрес, информация об образовании, о роде деятельности. 5.2. Данные, которые автоматически передаются Сервисам в процессе их использования с помощью установленного на устройстве Пользователя программного обеспечения, в том числе IP-адрес, информация из cookie, информация о браузере пользователя (или иной программе, с помощью которой осуществляется доступ к Сервисам), время доступа, адрес запрашиваемой страницы. 5.3 Иная информация о Пользователе, сбор и/или предоставление которой определено в Регулирующих документах отдельных Сервисов ООО «МК «Дороничи».
6. Изменение и удаление персональных данных
6.1. Пользователь может в любой момент изменить (обновить, дополнить) предоставленную им персональную информацию или её часть, а также параметры её конфиденциальности, воспользовавшись функцией редактирования персональных данных в разделе, либо в персональном разделе соответствующего Сервиса. 6.2. Пользователь также может удалить предоставленную им в рамках определенной учетной записи персональную информацию. При этом удаление аккаунта может повлечь невозможность использования некоторых Сервисов.
7. Изменение Политики конфиденциальности. Применимое законодательство
7.1. ООО «МК «Дороничи» имеет право вносить изменения в настоящую Политику конфиденциальности. При внесении изменений в актуальной редакции указывается дата последнего обновления. Новая редакция Политики вступает в силу с момента ее размещения, если иное не предусмотрено новой редакцией Политики. 7.2. К настоящей Политике и отношениям между Пользователем и ООО «МК «Дороничи», возникающим в связи с применением Политики конфиденциальности, подлежит применению право Российской Федерации.
8. Обратная связь. Вопросы и предложения
8.1. Все предложения или вопросы по поводу настоящей Политики следует сообщать в Службу поддержки ООО «МК «Дороничи».
Пример ПП-меню на неделю по 1500-1600 ккал в день для похудения
Чтобы похудеть важно соблюдать одно правило: тратить больше калорий, чем потреблять. Для определения суточной калорийности рациона, необходимо рассчитать свою норму и отнять 300-500 ккал. Именно такой дефицит приводит к снижению веса без стресса для организма. Также барьером к началу правильного питания становится незнание того, что же все таки приготовить, поэтому мы сделали меню на неделю с простыми рецептами, которое поможет вам начать правильно питаться. Также это меню не предназначено для тех, кто занимается интенсивными тренировками.
Также полезно к прочтению:
ПП завтрак
Как приготовить домашнюю гранолу
Что такое суперфуды
Понедельник
Количество килокалорий: 1513 ккал
Завтрак
Геркулес – 50 г
Изюм – 10 г
Мед – 10 г
Яйцо куриное – 55 г
Зерновой хлеб – 20 г
Геркулес сварить на воде, в готовую кашу добавить изюм и мед. Яйцо отварить всмятку или вкрутую. Подавать с кружкой черного кофе или чай.
Перекус
Банан – 100 г
Чернослив – 30 г
Обед
Гречка – 50 г
Куриная грудка – 100 г
Салат из квашеной капусты – 100 г
Зерновой хлеб – 20 г
Куриную грудку и гречку отварить. Подавать с салатом и хлебом.
Перекус
Творог 5% — 100 г
Яблоко – 100 г
Ужин
Минтай – 200 г
Огурец – 100 г
Помидор – 100 г
Свежая капуста – 100 г
Оливковое масло – 10 г
Минтай приготовить на пару. Овощи нарезать, смешать и заправить оливковым маслом.
Перекус
Кефир 1,5% – 350 г
Кефир перед сном помогает заснуть и способствует улучшению пищеварения.
Вторник
Количество килокалорий: 1503 ккал
Завтрак
Яйцо куриное – 110 г (2 шт)
Молоко – 30 г
Сыр – 20 г
Брокколи – 70 г
Зерновой хлеб – 20 г
Яйца взбить с молоком, добавить тертый сыр и брокколи, запекать в глубокой посуде в духовке без масла 20 минут. Подавать с кусочком зернового хлеба, черным кофе без сахара или чаем.
Перекус
Персики – 300 г
Обед
Рис – 50 г
Минтай – 200 г
Салат из морской капусты – 150 г
Рис отварить до готовности, минтай запечь в духовке без масла или приготовить на пару. Салат из морской капусты можно приготовить самостоятельно или купить консервированный.
Перекус
Сыр – 40 г
Зерновой хлеб – 40 г
Помидор – 50 г
Помидор и сыр нарезать тонкими ломтиками, выложить на хлеб. Можно добавить чеснок для более яркого вкуса.
Ужин
Куриная грудка – 100 г
Сметана 15% – 20 г
Сыр – 20 г
Помидор – 100 г
Чеснок – 10 г
Помидор и чеснок мелко нарезать, смешать. Куриную грудку обмазать полученным соусом, запекать в духовке без масла 20-30 минут. Перед подачей – посыпать тертым сыром.
Перекус
Кефир 1,5% – 350 г
Среда
Количество килокалорий: 1532 ккал
Завтрак
Сыр – 40 г
Зерновой хлеб – 40 г
Помидор – 50 г
Приготовить бутерброды, подавать с кофе или чаем без сахара.
Перекус
Творог 5% – 100 г
Мед – 20 г
Яблоко – 100 г
Яблоко мелко нарезать или натереть на терке, смешать с творогом. Мед добавить в творог или в чай вместо сахара.
Обед
Картофель – 300 г
Куриная грудка – 100 г
Брокколи – 70 г
Зерновой хлеб – 20 г
Чеснок – 10 г
Картофель почистить, нарезать кубиками. Потушить вместе с куриной грудкой, чесноком и брокколи на среднем огне без добавления масла. Подавать с зеленью и кусочком зернового хлеба.
Перекус
Банан – 100 г
Апельсин – 150 г
Ужин
Грудка индейки – 300 г
Томаты черри – 200 г
Сладкий перец – 100 г
Кукуруза мороженая – 100 г
Салат Айсберг – 100 г
Сыр – 20 г
Масло оливковое – 10 г
Индейку запечь в духовке без масла. Томаты, перец и салат нарезать, смешать с кукурузой и оливковым маслом. Перед подачей индейку посыпать тертым сыром.
Перекус
Кефир 1,5% – 350 г
Четверг
Количество килокалорий: 1570 ккал
Завтрак
Геркулес – 50 г
Изюм – 10 г
Мед – 10 г
Сыр – 30 г
Зерновой хлеб – 20 г
Геркулес сварить на воде, в готовую кашу добавить изюм и мед. Из сыра и хлеба сделать бутерброды. Подавать с кружкой черного кофе или чай.
Перекус
Яблоко – 100 г
Апельсин – 150 г
Банан – 100 г
Обед
Спагетти – 50 г
Куриная грудка – 100 г
Томаты черри – 100 г
Оливковое масло – 10 г
Сыр – 30 г
Спагетти и грудку отварить в подсоленной воде. Смешать, добавить разрезанные на пополам томаты черри, посыпать тертым сыром, добавить оливковое масло.
Перекус
Ужин
Яйцо куриное – 110 г (2 шт)
Зелень свежая – 50 г
Масло подсолнечное – 10 г
Куриная грудка – 100 г
Яйца взбить с небольшим количеством воды, добавить зелень и грудку, нарезанную полосками. Глубокий противень смазать маслом, залить полученную смесь, запекать в духовке 20-30 минут . Добавить соль/перец по вкусу.
Перекус
Кефир 1,5% – 350 г
Пятница
Количество килокалорий: 1441 ккал
Завтрак
Яйцо куриное – 110 г (2 шт)
Геркулес – 30 г
Яблоко – 50 г
Мед – 10 г
Корица – 2 г
Зерновой хлеб – 20 г
Яйца отварить всмятку или вкрутую. Геркулес сварить на воде, добавить мед, яблоко, посыпать корицей. Подавать с кусочком зернового хлеба.
Перекус
Морковь свежая – 300 г
Обед
Рис – 50 г
Куриная грудка – 100 г
Оливковое масло – 10 г
Лук репчатый – 100 г
Морковь – 150 г
Огурец соленный – 200 г
Рис промыть. Грудку, лук, морковь нарезать кубиками, обжарить в масле на глубокой сковородке. Добавить в сковороду рис, залить водой. Тушить до готовности. Получится блюдо похожее на плов. Подавать с солеными огурцами.
Перекус
Ужин
Тунец консервированный в собственном соку – 200 г
Томаты черри – 100 г
Перекус
Кефир 1,5% – 350 г
Суббота
Количество килокалорий: 1547
Завтрак
Гречка – 50 г
Зелень – 50 г
Сыр – 20 г
Яйцо куриное – 55 г
Гречку и яйцо отварить. Зелень, яйцо и сыр мелко порезать и смешать с гречкой. Добавить соль по вкусу.
Перекус
Грейпфрут – 200 г
Апельсин – 200 г
Банан – 100 г
Обед
Гречка – 50 г
Стручковая фасоль – 200 г
Сыр – 30 г
Перец чили – 20 г
Масло подсолнечное – 10 г
Фасоль и перец обжарить на масле, гречку отварить. Смешать и посыпать тертым сыром.
Перекус
Грецкие орехи – 40 г
Ужин
Свекла – 150 г
Куриная грудка – 100 г
Отварить отдельно свеклу и грудку. Свеклу нарезать кружочками или натереть на терке.
Перекус
Кефир 1,5% – 350 г
Воскресенье
Количество килокалорий: 1646 ккал
Завтрак
Клубника – 100 г
Йогурт без добавок – 300 г
Мед – 10 г
Клубнику мелко нарезать и смешать с йогуртом, добавить мед.
Перекус
Груша – 200 г
Мед – 20 г
Грецкие орехи – 30 г
Груши разрезать на половинки, мякоть вынуть ложкой и смешать с орехами и медом. Запекать в духовке 10 минут. Подавать с черным или зеленым чаем.
Обед
Спагетти – 100 г
Тунец в собственном соку – 100 г
Зеленый горошек – 100 г
Оливковое масло – 10 г
Спагетти отварить, смешать с тунцом и горошком, добавить масло.
Перекус
Йогурт без добавок – 150 г
Яблоко – 100 г
Съесть по отдельности или смешать йогурт с нарезанным яблоком.
Ужин
Тунец в собственном соку – 200 г
Горошек – 100 г
Томаты черри – 100 г
Смешать, заправить лимонным соком.
«Вкусвилл Готовит» — доставка правильного питания
Завтрак
Омлет с томатами и сыром Гауда
Второй завтрак
Тортилья с куриной грудкой и моцареллой
Обед
Овощной крем-суп
Ужин
Салат овощной со сметаной
Завтрак
Каша геркулесовая с малиновым соусом
Обед
Овощной салат с тофу и вялеными томатами
Обед
Крем-суп из цветной капусты с трюфельным маслом
Ужин
Сэндвич с тунцом и яйцом
Завтрак
Маффин из кабачков с йогуртовым соусом
Второй завтрак
Груша запеченная с йогуртом и мюсли
Обед
Тайский суп
Ужин
Салат с кус-кусом, индейкой и томатами
Завтрак
Творожная запеканка со сметаной
Обед
Куриный бульон
Обед
Салат из свёклы с фетой и орехами
Ужин
Кальмар на гриле с листьями салата
Завтрак
Омлет с твердым сыром
Обед
Томатный крем-суп
Обед
Говядина запеченная с морковью
Ужин
Салат овощной со сметаной
Завтрак
Овсяная каша с фруктами и семенами льна
Второй завтрак
Боул с креветками
Обед
Грибной крем-суп с гренками
Ужин
Твороженники с томатами
Завтрак
Блины из рисовой муки с томатами и начинкой из курицы, творога и зелени
Обед
Салат с огурцом и болгарским перцем
Обед
Куриная грудка с кенийской фасолью
Ужин
Индейка с соусом Песто и овощным соте
Завтрак
Скрэмбл с болгарским перцем
Второй завтрак
Творожная запеканка с курагой
Обед
Овощной салат с тофу и вялеными томатами
Ужин
Овощная котлета с томатным соусом
Завтрак
Каша пшенная с тыквой
Обед
Тыквенный крем-суп
Обед
Курица с соусом Карри и овощным соте
Ужин
Куриный ролл со шпинатом
Низкокалорийные диеты и комплекты обеда с голубым фартуком
Ищете набор для питания для поддержания низкокалорийной диеты *? Рецепты Blue Apron с 600 калориями или меньше дают вам сбалансированное питание с высококачественными ингредиентами, которые не жертвуют вкусом, и все это доставляется прямо к вашей двери.
От 7,49 долларов за порцию
Каждую неделю наслаждается чередованием разнообразных блюд с учетом калорийности с указанием 600 или менее калорий. — доступно во всех наших меню.
ЗАКАЗАТЬ СЕЙЧАС
Варианты нашего плана питания
Если вы ищете варианты для своей низкокалорийной диеты или хотите что-то изменить для придирчивых едоков, Blue Apron предлагает своим разнообразием и гибкостью . Выберите свой план и меняйте его каждую неделю — рецепты на 600 калорий или меньше доступны во всех наших планах питания.
Подпись (2 порции)
В этом меню есть все , включая то, что вы найдете в планах питания для здоровья и вегетарианцев.Смешайте его с мясом, рыбой, продуктами Beyond Meat ™, WW ™ Approved и другими полезными для здоровья продуктами — по две порции на рецепт.
Вегетарианец за 2
Блюда без мяса , приготовленные из фруктов и овощей, злаков, бобовых, орехов и семян. Эти вегетарианские блюда готовятся с молочными продуктами ***, медом и / или яйцами или без них. Эти вегетарианские блюда также можно найти на тарифном плане Signature.
Велнес за 2
Сбалансированные рецепты, разработанные для вашего целостного здоровья в сотрудничестве с нашим диетологом , включая варианты питания на 600 калорий или меньше, а также рецепты с учетом углеводов и рецепты, одобренные WW ™. Эти блюда также можно найти в плане Signature, хотя выбор Wellness означает, что мы автоматически будем отдавать предпочтение приемам пищи на 600 калорий или меньше.
Подпись за 4
Рецепты для семей или групповых встреч, с различными вариантами, которые меняются еженедельно, включая мясо, рыбу, Beyond Meat ™, а также предложения по уходу за здоровьем с четырьмя порциями на рецепт.
ПОДРОБНЕЕ О МЕНЮ
Как работает доставка 600 калорий или меньше
Выберите набор для еды
Выберите на 600 калорий меньше блюд из еженедельного меню простых рецептов.
Получите ваши ингредиенты
Свежий, сезонный и доставленный прямо к вашей двери.
Наслаждайтесь невероятно калорийными ужинами
Экономия времени, простота и приготовление с нуля.
ЗАКАЗАТЬ
Настройте свой набор для питания с учетом калорий
Меняйте местами, добавляйте и улучшайте свои блюда, чтобы сделать их еще интереснее. С Blue Apron Customized вы можете выбрать блюда по своему вкусу, в том числе заменить блюда без мяса, такие как тофу и Beyond Meat ™.
Основные моменты меню
600 КАЛОРИЙ ИЛИ МЕНЬШЕ **
Мы знаем, что сбалансированная диета может быть восхитительной, поэтому наши рецепты, даже если они содержат 600 калорий или меньше, в первую очередь предназначены для вкуса. Эти рецепты, разработанные в сотрудничестве с нашим штатным диетологом, могут быть полезны тем, кто хочет придерживаться низкокалорийной диеты. Осознавая потребление калорий и помогая вам изменить баланс между меньшим количеством потребляемых и большим количеством калорий, этот план может быть эффективным для тех, кто стремится к снижению веса.
WW УТВЕРЖДЕНО
Мы знаем, что сбалансированная диета может быть восхитительной, как и WW (ранее «Весонаблюдатели»). Мы сотрудничаем с ними, чтобы предоставлять не менее трех рецептов, одобренных WW, в неделю, помогая вам не сбиться с пути и достигать своих целей, упрощая сканирование и отслеживание SmartPoints® на основе вашего плана myWW + .
ДЛЯ ОВОЩЕЙ
Некоторые из наших рецептов, содержащих 600 калорий или меньше, можно найти в вегетарианском меню, в котором во главу угла ставятся овощи и предлагается широкий выбор белков растительного происхождения (Beyond Meat ™, тофу) и побочных продуктов животного происхождения (яйца и молочные продукты).Мы выступаем за разнообразие, поэтому вы никогда не попадете в колею за ужином. То, что вы пропускаете мясо, не означает, что вы пропускаете вкус. Все рецепты тестируются, дегустируются и проверяются кулинарами Blue Apron.
ЗАКАЗАТЬ
Послушайте счастливых поваров
Наборы для здорового питания Blue Apron — настоящий хит!
«Еда была восхитительной, и порций были отличного размера, . Другие программы, я оставляю ужин еще немного голодным. Это было здорово и идеально подходило для того, чтобы следовать программе WW.”- Одри, Пенндел, Пенсильвания
« Я пробовал много других коробок для доставки еды, и Blue Apron пока что лучший. Еда всегда вкусная и намного более калорийная, чем другие. На прошлой неделе все 3 приема пищи были восхитительными, не требовали слишком много времени на приготовление и были относительно низкокалорийными ». — Янтарь, Спринг-Вэлли, Калифорния
« Я люблю блюда Blue Apron. Я участвую в программе Weight Watchers и очень рада, что каждую неделю у меня есть 3 варианта! Делает это очень просто ». — Дженнифер, Хиллсборо, Нью-Джерси
.
«Мне нравится вариант с сознанием углеводов, потому что он более низкокалорийный !! Так здорово и свежо! Синий фартук никогда не перестает впечатлять .Все было вкусно! » — Рэйчел, Ливермор, Калифорния
.
«Мне нравится добавление рецептов Wellness с меньшим содержанием калорий. Рецепты по-прежнему очень вкусные и совсем не скучные, поэтому — это моя основная причина, по которой я делаю Blue Apron — готовить захватывающие рецепты здорового питания ». — Жанна, Филадельфия, Пенсильвания
.
« Мы перешли с HelloFresh на Blue Apron, и это был лучший выбор, который мы сделали! Вы предлагаете сезонные овощи, и все они свежие ». — Лесли, Шарлотта, Северная Каролина
ЗАКАЗАТЬ
Часто задаваемые вопросы по доставке еды и плану на 600 калорий или меньше
Как Blue Apron приспособиться к низкокалорийной диете?
Мы гордимся тем, что можем предложить домашним поварам разнообразные блюда, соответствующие разным диетам и образу жизни.Благодаря прозрачным панелям питания Blue Apron и четко обозначенным рецептам вы сможете найти блюда, которые вам подойдут. Домашним поварам, соблюдающим низкокалорийную диету, могут подойти наши оздоровительные программы на 2 и 600 калорий или меньше.
Что входит в блюдо Blue Apron на 600 или менее калорий? Каждый набор для еды включает высококачественные ингредиенты и простые пошаговые инструкции для 2–4 рецептов.
Какие варианты доступны тем, кто сидит на низкокалорийной диете?
Наше постоянно меняющееся меню включает высококачественные ингредиенты и ароматы, вдохновленные мировой кухней.Вы можете найти рецепты с 600 калориями или меньше в любом из наших меню, но выбор нашего плана питания Wellness for 2 автоматически отдает приоритет приемам пищи с учетом калорий. Вы можете настраивать свое меню еженедельно в соответствии с вашими предпочтениями, а также пропустить или отменить его в любое время.
Как работает доставка еды с учетом калорийности?
Служба доставки продуктовых наборов
Blue Apron помогает поварам любого уровня готовить невероятные блюда дома. Мы заботимся о планировании меню и покупках, доставляя идеально порционные свежие ингредиенты к вашей двери, поэтому все, что вам нужно делать, это готовить и наслаждаться.Мы автоматически настроим для вас рецепты на основе ваших предпочтений, но у вас есть возможность настроить параметры меню в соответствии со своими вкусами и расписанием. Сколько времени нужно, чтобы приготовить еду, содержащую 600 калорий или меньше? Большинство блюд можно приготовить за 25-35 минут. Когда вы просматриваете наш выбор меню, вы увидите примерное время приготовления, которое поможет вам соответствующим образом спланировать.
Сколько времени нужно, чтобы приготовить еду из 600 калорий или меньше?
Большинство блюд можно приготовить за 25-35 минут.Когда вы просматриваете наш выбор меню, вы увидите примерное время приготовления, которое поможет вам соответствующим образом спланировать.
Могу ли я остановить или приостановить доставку еды?
Совершенно верно! Вы можете управлять каждой доставкой в соответствии со своими потребностями, выбирая рецепты, которые вам не нужны, изменяя дату доставки в соответствии с вашим графиком или даже заказывая дополнительную коробку, когда вам нужно немного больше.
ЗАКАЗАТЬ
* Людям, желающим придерживаться низкокалорийной диеты, следует обратиться за помощью к зарегистрированному диетологу или диетологу, чтобы убедиться, что они не слишком ограничивают калорийность и не упускают необходимые питательные вещества.
** Наши рецепты с учетом калорий содержат 600 или менее калорий на порцию, что идеально подходит для тех, кто хочет контролировать свое потребление калорий, не жертвуя вкусом. Управление по санитарному надзору за качеством пищевых продуктов и медикаментов США использует ежедневное потребление 2000 калорий для общих рекомендаций. Ваши потребности в калориях могут быть выше или ниже и варьироваться в зависимости от вашего возраста, пола, роста, веса и уровня физической активности. Ограничение в 600 калорий составляет 30% от общих 2000 калорий в день при трехразовом питании, при этом 200 калорий остаются на закуску или напитки.
*** Некоторые кустарные сыры могут содержать сычужный фермент животного происхождения.
2500 калорий диета и план питания
Включите диету на автопилоте
Eat This Much требует JavaScript для создания ваших диет. Пожалуйста, включите javascript и
перезагрузите страницу или воспользуйтесь браузером, поддерживающим javascript.
Пример 2500 калорий
план диеты
Пример плана приема пищи на 2500 калорий
220,9 г углеводов
89,3 г жиров
227,3 г белка
Завтрак
859,3 калорий |
111,7 г углеводов |
34.7 г жиров |
34,5 г белка
2
обслуживающий Тушенка на тостах 483,9 калорий |
21,6 г углеводов |
32,6 г жира |
25,2 г белка
2
дыня, средняя (около 5 дюймов в диаметре)
(1,1 кг) Дыни 375.4 калории |
90,1 г углеводов |
2,1 г жира |
9,3 г белка
Тушенка на тостах масштабирован до 2 порций 1 ст.
Масло сливочное 1 ст.
Мука пшеничная 3/8 ч.
Соль 3/4 стакана
Обезжиренное молоко 4 унции
Вяленая говядина, солонина 1/2 ломтика
Пшеничный хлеб
Дыни 2
дыня, средняя (около 5 дюймов в диаметре)
Дыни
Тушенка на тостах В кастрюле на среднем огне растопить сливочное масло.Постоянно помешивайте, добавляя муку и молоко. Продолжайте помешивать, пока смесь не загустеет. Положите в смесь солонину и, непрерывно помешивая, готовьте пять минут или пока говядина не станет горячей.
Подавать с поджаренным хлебом и наслаждаться!
Обед
834,3 калорий |
83.3 г углеводов |
25,2 г жира |
73,7 г белка
1
карман Карманный сэндвич с хумусом 445,2 калорий |
54,9 г углеводов |
20,4 г жира |
16,8 г белка
2
обслуживающий Творог и дыня медовая роса 389.2 калории |
28,4 г углеводов |
4,8 г жира |
56,9 г белка
Карманный сэндвич с хумусом масштабируется до 1 кармана 3 помидора черри
Помидоры черри 1 лаваш, большой
Пита 1/2 стакана
Хумус 1/4 стакана
Ростки люцерны 1/2 ст.
Оливковое масло
Творог и дыня медовая роса масштабирован до 2 порций 2 чашки,
Творог 1 стакан, шарики
Дыни
Карманный сэндвич с хумусом Помидоры черри промыть и разрезать пополам.
Нарежьте отверстие в верхней части каждого лаваша и намажьте хумус внутри каждого. Нафаршировать ростками люцерны и 6 половинками помидора. Полить начинку для бутербродов оливковым маслом и подавать.
Творог и дыня медовая роса Смешать творог с шариками дыни и подавать.
Ужин
842.1 калории |
26,0 г углеводов |
29,3 г жира |
119,2 г белка
2
обслуживающий Мескитовый чеснок Форель 548,1 калорий |
3,9 г углеводов |
15,7 г жира |
93,3 г белка
2
обслуживающий Морская соль Эдамаме 294.0 калорий |
22,1 г углеводов |
13,6 г жира |
25,9 г белка
Мескитовый чеснок Форель масштабирован до 2 порций 1/2 чайной ложки
Приправа для гриля Creations Smokey Mesquite 1/2 ч. Л.
Соль 16 унций
Форель 2 ч.
Чеснок
Мескитовый чеснок Форель Разогрейте духовку или внешний гриль до 450 ° F (220 ° C).
Отрежьте голову и хвост очищенной форели.
Поместите измельченный чеснок в открытый живот форели (при желании добавьте более 4 чайных ложек). Посыпьте чеснок приправой мескитового дерева и солью и дайте животу закрываться естественным образом.
Положите форель на лист алюминиевой фольги и свободно оберните фольгу вокруг форели так, чтобы она была запечатана, но в виде палатки.
Поставьте в духовку или гриль примерно на 20 минут.
Проверьте, не рассыпается ли мясо. Не пережаривайте.
Морская соль Эдамаме Готовьте эдамаме в микроволновой печи около 2 минут.
Посыпать солью.
Ешьте только фасоль, а не стручки.
В уникальной и продуманной системе планирования меню, включающей низкокалорийные меню, карточки рецептов, списки покупок и многое другое!
Все рецепты печатаются на высококачественной бумаге, а списки покупок — на бумаге для сухого стирания. Вы можете многократно использовать списки продуктов и наслаждаться рецептами на долгие годы!
Все товары будут упакованы в прочную коробку, чтобы безопасно доставить их к вам домой.Щелкните каждую ссылку ниже, чтобы получить дополнительную информацию о продукте, рецептах, специальных бонусах при покупке и многом другом!
ОПИСАНИЕ ИЗДЕЛИЯ
ПЕЧАТНЫЕ ПЛАНЫ МЕНЮ
Вы получите планы низкокалорийного меню и полезные советы на 12 недель. Планы меню, рецепты и списки продуктов представлены на отдельных карточках.
Карты рецептов имеют размер 4×6, поэтому их легко хранить в коробке с любимыми рецептами. Карты представляют собой высококачественный картон большой плотности.Они могут противостоять «любви», которую вы дарите им, когда вы готовите еду каждую неделю!
С напечатанными планами меню и карточками рецептов вы можете быстро взять свою карточку с рецептами на день, чтобы сделать планирование меню очень простым и легким в эти напряженные дни. Больше никаких логинов и паролей — планы меню буквально у вас под рукой!
УДИВИТЕЛЬНЫЕ РЕЦЕПТЫ
В этот план меню включены 72 рецепта, который состоит из 5 рецептов обеда и 1 рецепта десерта в каждом еженедельном плане питания.На каждой карточке с рецептами указано количество калорий и чистые углеводы.
Каждый из включенных рецептов содержит менее 500 калорий и мало углеводов. Существует 40 рецептов, в каждой порции которых содержится не более 15 чистых углеводов. Каждый рецепт предусматривает порции для 4-8 человек.
Низкокалорийные рецепты включают различные способы приготовления и белки. В плане меню вы найдете мультиварку, плиту, блюда на сковороде, блюда на гриле и в духовке.
В качестве дополнительного бонуса каждый рецепт будет введен в My Fitness Pal, если вы введете в поиске название рецепта и торговую марку как «PPP».»
СПИСКИ ПРОДУКТОВ многоразового использования
Распечатанные списки продуктов можно бросить в сумочку или сумку, чтобы сделать покупки в магазине еще проще! Списки продуктов также можно использовать повторно — отметьте их маркером для сухого стирания и сотрите, чтобы использовать снова и снова!
Подготовленные списки покупок позволяют легко и быстро делать покупки с помощью службы доставки или самовывоза. Возьмите список покупок и подготовьте список покупок в своем любимом приложении для покупок, чтобы сэкономить больше времени и денег!
ЕЖЕДНЕВНАЯ СЕМЬЯ БЛАГОДАТЬ
Каждая карта рецептов содержит ежедневную льготу, которая меняется в зависимости от плана питания каждую неделю.В суматохе школы, внеклассных мероприятиях, работе этот список можно продолжать и продолжать; Ваше время замедлиться, чтобы сказать благодать вместе в семье, — это то, что было так важно для вас.
Семейные обеды — священное время для семей. Мы хотим поддержать и поддержать это важное время вместе, чтобы не только разделить вкусную еду, но и накормить и накормить душу.
ПУСТЫЕ КАРТЫ РЕЦЕПТОВ
В каждый набор карточек рецептов низкокалорийного плана меню также входит 5 пустых карточек рецептов.Эти пустые карточки с рецептами соответствуют дизайну и стилю низкокалорийного меню.
У нас есть семейные фавориты, которые важно хранить в коробке с любимыми рецептами. Пустые карточки рецептов можно использовать для написания этих ценных рецептов от руки.
Это действительно план меню, который можно передать членам семьи в качестве прекрасного подарка.
ОПИСАНИЕ ПРОДУКТА
В этот пакет низкокалорийных планов меню входят следующие предметы:
12 недель низкокалорийного меню
72 карточки с рецептами, 4 дюйма в длину и 6 дюймов в ширину
Прочная коробка для хранения карт при транспортировке
Все карточки напечатаны в полном цвете
Импорт
БОНУСЫ ПРИ ПОКУПКЕ
В течение ограниченного времени вы получите следующие бонусы при покупке пакета низкокалорийных планов меню:
Низкокалорийные рецепты и списки продуктов PDF Загрузите все рецепты и списки продуктов, включенные в карточки с рецептами.
Редактируемая карточка рецептов PDF Загрузите в чистую карточку рецептов (значок с розовой шкалой), которую можно полностью редактировать.
Членство в сообществе Facebook Выделенная группа PPP Supper Club в Facebook для всех пользователей плана меню.
Доступ к этим бонусам будет отправлен вам по электронной почте после вашей покупки. Это письмо будет отправлено с адреса электронной почты службы поддержки Passionate Penny Pincher [email protected].
НЕ откладывайте покупку пакета низкокалорийных меню! Нажмите «ДОБАВИТЬ В КОРЗИНУ» СЕЙЧАС, и вы получите свой товар до того, как он будет распродан!
ВКЛЮЧЕНЫ РЕЦЕПТЫ ПЛАНА МЕНЮ НИЗКОЙ КАЛОРИИ
* МЕНЬШЕ 15 УГЛЕВОДОВ
НЕДЕЛЯ 1
Сковорода с курицей капрезе *
бутерброды с колбасой, перцем и луком
рулетики с курицей и салатом-латуком *
Пицца со шпинатом и моцареллой лаваш
Куриный суп с лапшой по-тайски *
полумесяцы, фаршированные фундуком и бананом
НЕДЕЛЯ 2
Сковорода из индейки и цукини с соусом песто *
сытный куриный суп
салат кобб светлый *
куриный пирр, обжаренный лосось с лимонным маслом *
пирог сновидений
3 НЕДЕЛЯ
все, бублик, курица и неглубокая кукуруза *
самый полезный перец чили из индейки
рулеты из куриного салата с базиликом и авокадо *
тако из свежей рыбы
говядина кунг пао *
двойное шоколадное печенье
НЕДЕЛЯ 4
Тушеный бальзамический цыпленок на сковороде
отличные яйца флорентийские *
луковая грудка индейки с грибным соте *
Сковорода из индейки и печенья
тако с курицей *
Чизкейки миниатюрные с вишней
НЕДЕЛЯ 5
Свиная вырезка на гриле с медовой горчицей
мини пирожки с курицей
тушеная говядина по-деревенски в мультиварке
греческий салат с курицей *
курица ло мейн
Яблочный пирог без корочки
НЕДЕЛЯ 6
энчилада из говядины, фаршированные кабачками *
киш без корочки из шпината и помидоров *
дижонская курица и брюссельская капуста *
восхитительные креветки с креветками *
Ролл с тайским салатом и говядиной
угощение из зефира из попкорна
НЕДЕЛЯ 7
азиатский стейк и овощи на одной сковороде
листовая сковорода с лососем и спаржей *
Острые колбаски из индейки и овощной суп
жареные куриные бедра карри и брокколи *
идеальный салат с пастой песто
Торт вишнёвый похуденный с вишней
НЕДЕЛЯ 8
Цыпленок с песто в сушеных помидорах *
Свиная вырезка на гриле в бальзамической глазури *
мультиварка курица с кинзой и лаймом *
сычуаньские креветки *
Овощной суп с говядиной по-итальянски *
карамель яблочный начос
НЕДЕЛЯ 9
перец фаршированный колбасой и пепперони *
жареный рис с курицей
слоеный салат тако
паста суп фаджиоли
рулетики с салатом из индейки *
Печенье trail mix
НЕДЕЛЯ 10
Кебаб с курицей и беконом *
мультиварка с бальзамической говядиной *
пикантная курица-гриль и кабачки *
Салат из рукколы с ягодами и курицей гриль *
мини мясо индейки рулет и овощи
ягодное мороженое со вкусом ягод *
НЕДЕЛЯ 11
Цыпленок по-креольски с сырной полентой
Салат из свинины и гуакамоле по-мексикански *
пицца на завтрак на яичной корочке *
мясной строганов *
Салат севиче с креветками *
тонкие плитки чизкейка с шоколадной крошкой
НЕДЕЛЯ 12
Овощной суп тортеллини мультиварки
кебаб из свинины и овощей *
Креветки барбекю с карри *
Запеканка с курицей фахита *
паста чизбургер с беконом
пирог с йогуртом
ПЛАНЫ МЕНЮ НИЗКОЙ КАЛОРИИ Часто задаваемые вопросы
Вот ответы на распространенные вопросы о пакете низкокалорийных планов меню:
Сколько человек накормит по одному рецепту?
Рецептов достаточно для 4-8 блюд (в зависимости от возраста вашей семьи), они проверены и одобрены семьей.
Как вы определяли чистые углеводы для каждого рецепта?
Мы вычли пищевые волокна из углеводов. Из 72 рецептов 40 содержат не более 15 чистых углеводов на порцию.
Какие виды белков называются в рецептах?
Полный пакет низкокалорийных рецептов включает большое количество различных белков и даже несколько рецептов постного мяса, которые можно разделить на несколько недель.
В рецептах, требующих говяжьего фарша, можно заменить фарш из индейки или курицы, если они больше подходят вашему стилю питания.Вы можете подробно ознакомиться с включенными в него рецептами, просмотрев приведенное выше содержание.
Я придерживаюсь определенной диеты, подойдут ли они мне?
С некоторыми настройками большинство рецептов можно изменить в соответствии с большинством диетических потребностей. Рецепты включают количество калорий и чистые углеводы на порцию.
Я люблю отслеживать свои калории. Считаются ли рецепты полезными для здоровья?
Каждый рецепт включает в себя базовый подсчет калорий. Если вы придерживаетесь определенной диеты и хотите получить точную информацию о калориях и питании по определенному рецепту, используйте онлайн-счетчик калорий, например My Fitness Pal, Lose It или Very Well Fit.
Низкокалорийные рецепты содержат количество калорий и чистые углеводы, введенные в My Fitness Pal. Просто найдите PPP вместе с названием рецепта, и вы их найдете. Они будут отображаться так:
Мы знаем, что индивидуальный стиль питания может быть разным, и понимаем, если рецепты не подходят для нужд вашей семьи.
У меня есть другие планы меню PPP. Одинаков ли один из рецептов в этом?
Нет, существует 72 уникальных рецепта.Некоторые из них повторяются из блога, но ни один из них не повторяется из других наших планов меню.
Этот план меню предназначен для морозильной камеры?
Нет, рецепты из плана низкокалорийного меню были проверены на предмет готовности к приготовлению. В них используется много свежих ингредиентов, и они не предназначены для приготовления больших партий для замораживания блюд.
Предлагаете ли вы международную доставку?
Да, теперь добавлен USPS для доставки наших международных заказов в определенное количество стран.Если вы не видите свою страну с доступным вариантом доставки, напишите нам по адресу [email protected].
Обратите внимание, что все таможенные сборы и пошлины оплачиваются заказчиком. Мы ценим ваше понимание.
Как я получу файлы PDF и дополнительную информацию о бонусах?
Они будут отправлены вам со следующего адреса электронной почты: [email protected].
Пожалуйста, проверьте папку со спамом, если вы не видите их в своем почтовом ящике в течение 5-10 минут после совершения покупки здесь.Вы можете написать нам по указанному выше адресу электронной почты, если у вас возникнут какие-либо вопросы или проблемы.
Магазин канцелярских товаров сообщает, что они не могут распечатать загруженный файл без разрешения от Passionate Penny Pincher. Что мне делать?
В каждом загружаемом PDF-файле будет письменный релиз. Если есть какие-либо вопросы, мы приветствуем розничные магазины, которые направят нам электронное письмо напрямую для получения дополнительного согласия. Электронный адрес: [email protected].
Сколько стоит печать?
Для загрузки планов меню полноцветная печать будет стоить около 45 долларов; черно-белая печать будет стоить около 15 долларов.Обвязка рулонов будет осуществляться за дополнительную плату, начиная с 5 долларов в большинстве магазинов канцелярских товаров.
Я хочу приобрести несколько наборов карточек с рецептами и отправить их другим в рамках того же заказа. Вы это предлагаете?
В настоящее время мы не можем предложить доставку по нескольким адресам в рамках одного заказа из-за технических проблем и проблем с доставкой. Чтобы отправить товар кому-либо, заполните новый заказ для каждого адреса получателя.
Если это подарок, отправьте электронное письмо с именем получателя подарка и адресом электронной почты на адрес shop @ passionatepennypincher.com, чтобы у нас была информация для получения бонусных загрузок, электронных писем, связанных с покупкой, и для добавления в сообщество Facebook.
ВОПРОСЫ?
Если у вас есть какие-либо вопросы, напишите письмо службы поддержки Passionate Penny Pincher: [email protected].
Вы можете ознакомиться с нашей политикой возврата, возмещения и обмена здесь. Наша команда по доставке работает очень быстро, чтобы ваш заказ был обработан. Из-за этого невозможно внести изменения в заказ после того, как он был обработан.Спасибо за Ваше понимание.
Меню для шестинедельной диеты на 1200 калорий
Начало шестинедельной диеты, содержащей всего 1200 калорий в день, поможет вам похудеть. Тем не менее, важно выбирать меню, которое обеспечивает достаточное количество питательных веществ за счет баланса злаков, фруктов, овощей, нежирного белка и молочных продуктов или других продуктов, богатых кальцием. Диета с 1200 калориями может не подходить для мужчин, спортсменов, беременных или кормящих женщин или людей с хроническими заболеваниями.Не начинайте никаких программ по снижению веса, пока не проконсультируетесь с врачом.
Примеры меню завтрака
При диете с 1200 калориями завтрак в каждый день шестинедельного плана может состоять из одной порции продуктов с высоким содержанием углеводов, одной порции фруктов, одной порции молочных продуктов и одной порции сердечка. -полезный жир. Стакан обезжиренного коровьего или растительного молока с низким или низким содержанием жира и 1/2 стакана овсянки, приготовленной с водой и заправленной свежими или замороженными фруктами, такими как черника, и унция жареных орехов подойдут под эти критерии.В качестве альтернативы, вы можете исключить жирную порцию на завтрак и съесть 1/2 стакана хлопьев с низким содержанием сахара, с высоким содержанием клетчатки, фруктов и молока или цельнозерновых тостов, обезжиренного йогурта и фруктов.
Образцы обеденного меню
Двухнедельная диета с высоким содержанием белка
Планируйте обеды на шестинедельной диете с 1200 калориями, чтобы включить две порции нежирного белка и по одной порции углеводов, фруктов, овощей и жиров. Примером может служить половина сэндвича из цельной пшеницы, содержащая нарезанное мясо индейки в сочетании с чашкой кубиков или ломтиков свежих фруктов и листовым зеленым салатом, смешанным с 1 чашкой нарезанных сырых овощей, таких как помидоры, и 2 столовыми ложками нежирной заправки.Если вы предпочитаете, пропустите порцию фруктов и увеличьте количество углеводов в обеденное время до двух порций. Чашка фасолевого супа, тунец, смешанный с обезжиренным майонезом и заправленный половиной цельнозерновой лаваша, и 1 стакан сырых овощных палочек подходят для этого плана обеда.
Образцы меню ужина
Организуйте свои обеды так, чтобы включать по две порции углеводов, белков, овощей и жиров, а также одну порцию фруктов на десерт или три порции белков и по две порции углеводов, овощей и жиров.В качестве первого варианта меню попробуйте 2 унции жареного постного бифштекса, булочку из цельного зерна, 1 стакан тушеных овощей, таких как стручковая фасоль, с поджаренными орехами, 1/2 стакана вареной кукурузы и кусочки свежих фруктов, таких как ананас. 3 унции жареной курицы без кожицы или тофу, 2/3 стакана коричневого риса, 1 стакан шпината, обжаренного с несколькими чайными ложками оливкового масла, и салат с обезжиренной заправкой могут удовлетворить требованиям второго варианта меню.
Примеры меню закусок
7-недельный план диеты
Включайте хотя бы один перекус в день в течение шести недель диеты с 1200 калориями.Они помогут вам получить достаточно калорий и питательных веществ, утолив голод и тягу к менее питательной пище. Выбирайте фрукты — цельные фрукты с кожурой, например целое яблоко, содержат клетчатку, которая поможет вам дольше сохранять чувство сытости — обезжиренные или обезжиренные молочные продукты, такие как йогурт или творог, воздушная кукуруза без добавления масла или сливочного масла. , крендели или крекеры из цельного зерна. Чтобы удовлетворить сладкоежек, приготовьте горячее какао без сахара на воде.
План питания для набора веса: больше не нужно
Было огромное количество отзывов читателей с одним общим вопросом: «Как мне набрать массу?» Поскольку я, к сожалению, не могу наметить индивидуальные планы для каждого читателя, который пишет мне электронное письмо, я подумал, что дам план питания на всю неделю, который, по крайней мере, даст вам некоторые идеи о том, как прожить рабочую неделю.Я буду продолжать делать это в течение следующих недель, а также буду смешивать эти планы с некоторыми идеями по снижению веса. Удачи!
Употребление 4000 калорий каждый день может заставить вас почувствовать себя медведем, который готовится к зимней спячке, но когда вы наращиваете серьезные мышцы, чем тогда, когда небольшое количество жировых отложений, которое сопровождает набор экстремальных мышц, может быть скрыто под вашей зимой. одежда. Не спускайте глаз с этого зеркала; Нет лучшего способа отслеживать свои достижения.
День 1
Завтрак
(Макросы: 750 калорий, 35 г белка, 90 г углеводов, 18 г жира)
Овсянка
(сырой)
1 1/2 стакана
Молоко
(снимать)
1 чашка
Сушеная клюква
(или изюм)
1/2 стакана
Льняное масло
(льняное масло со вкусом корицы хорошо сочетается с овсянкой)
1 ст.
Полдник
(Макросы: 500 калорий, 30 г белка, 30 г углеводов, 18 г жира)
Молоко
(снимать)
1 чашка
Фрукты
(с 1 столовой ложкой натурального арахисового масла)
1 большой кусок
Сыр моцарелла
(с низким содержанием жира)
1 палка
Обед
(Макросы: 600 калорий, 74 г белка, 16 г углеводов, 30 г жира)
Яичный салат
(на 2 питы из цельнозерновой муки)
2 чашки
Банан
1
Полдник
(Макросы: 600 калорий, 38 г белка, 80 г углеводов, 2.5 г жира)
Йогурт
(нежирная ваниль)
1 чашка
Творог
(обезжиренный)
1 чашка
Черника
1 чашка
Зародыши пшеницы
2 ст.
Медовый
1 ст.
Ужин
(Макросы: 700 калорий, 45 г белка, 70 г углеводов, 20 г жира)
Лосось
(на гриле)
6 унций.
Сладкая картошка
1 большой
Зеленая фасоль
1 чашка
Молоко
(снимать)
1 чашка
Закуска после ужина
(Макросы: 600 калорий 30 г белка 35 г углеводов 16 г жира)
Протеиновый коктейль
(смузи с арахисовым маслом)
1 порция
День 2
Завтрак
(Макросы: 625 калорий, 40 г белка, 90 г углеводов, 6 г жира)
Вафли
(целое зерно)
4
Сироп
(чистый клен)
2 ст.
Творог
(с низким содержанием жира)
1 чашка
Клубника
1 чашка
Полдник: бутерброд с арахисовым маслом, бананом и медом
(Макросы: 600 калорий, 25 г белка, 85 г углеводов, 18 г жира)
Хлеб
(цельнозерновой)
2 кусочка
Арахисовое масло
2 ст.
Банан
1
Медовый
2 ст.
Молоко
(нежирный)
2 чашки
Обед
(Макросы: 700 калорий, 25 г белка, 125 г углеводов, 11 г жира)
Макаронные изделия
1 порция
Овощи
1 порция
Молоко
(нежирный)
1 чашка
Полдник
(Макросы: 650 калорий, 50 г белка, 45 г углеводов, 28 г жира)
Заменитель еды
(Смешайте с 1 стаканом обезжиренного молока, 1 стаканом замороженных фруктов и 2 столовыми ложками льняного масла.)
1 порция
Ужин
(Макросы: 700 калорий, 55 г белка, 95 г углеводов, 5 г жира)
Турция
8 унций.
Сладкая картошка
(или батат)
2 больших
Коллард зелень
(или швейцарский мангольд)
1 чашка
Закуска после ужина
(Макросы: 400 калорий, 40 г белка, 45 г углеводов, 5 г жира)
Пудинг
(Высокий протеин)
1 порция
День 3
Завтрак
(Макросы: 700 калорий, 30 г белка, 60 г углеводов, 20 г жира)
Полдник
(Макросы: 675 калорий, 50 г белка, 80 г углеводов, 18 г жира)
Заменитель еды
1 порция
Молоко
(снимать)
1 чашка
Фрукты
(замороженный)
2 чашки
Ужин
(Макросы: 650 калорий, 38 г белка, 43 г углеводов, 14 г жиров)
Свинина
(нарезка, на гриле)
6 унций.
Брокколи
1 чашка
Коричневый рис
2 чашки
Закуска после ужина
(Макросы: 458 калорий, 32 г белка, 42 г углеводов, 18 г жира)
Протеиновый коктейль
1
Фрукты
1 большой кусок
Коричневый рис
2 чашки
День 4
Завтрак
(Макросы: 615 калорий, 49 г белка, 71 г углеводов, 15 г жиров)
Вафли
(Смесь вафель из овсяных отрубей, обезжиренного молока и сывороточного протеина.Сделайте половину порции смеси для вафель, следуя инструкциям на упаковке, и добавьте 2 ложки чистого сывороточного протеина. Готовьте в вафельнице или лепите на сковороде, как блины.)
1 порция
Молоко
(снимать)
1 чашка
Полдник
(Макросы: 658 калорий, 40 г белка, 84 г углеводов, 18 г жира)
Протеиновый коктейль
1
Молоко
(снимать)
1 чашка
Фрукты
2 больших куска
Обед
(Макросы: 610 калорий, 44 г белка, 77 г углеводов, 14 г жира)
Полдник
(Макросы: 658 калорий, 40 г белка, 84 г углеводов, 18 г жира)
Протеиновый коктейль
1
Молоко
(снимать)
1 чашка
Фрукты
2 больших куска
Ужин
(Макросы: 450 калорий, 34 г белка, 52 г углеводов, 20 г жира)
Бургер Пэтти
(домашнее, на булочке из цельнозерновой муки)
1
Молоко
(снимать)
1 чашка
Закуска после ужина
(Макросы: 458 калорий, 32 г белка, 42 г углеводов, 18 г жира)
Протеиновый коктейль
1
Фрукты
1 кусок
День 6
Завтрак
(Макросы: 761 калория, 51 г белка, 88 г углеводов, 20 г жира)
Буррито на завтрак
(Смешайте 2 цельных яйца + 4 яичных белка с 1/2 стакана сальсы, 1 стаканом нарезанного кубиками перца и 1/2 стакана обезжиренного перечного сыра.Обжарить яйца и добавить к 4 лепешкам из цельнозерновой муки; сверху сальсой.)
1
Грейпфрут
1
Полдник
(Макросы: 495 калорий, 12 г белка, 108 г углеводов, 3 г жира)
Овсяные отруби
(Сделано из 2 чашек обезжиренного молока, щепотки корицы и 1/2 чашки изюма.)
2 чашки
Обед
(Макросы: 620 калорий, 20 г белка, 101 г углеводов, 16 г жира)
Замороженные буррито
2
Морковь
1 порция
Полдник: трехэтажный бутерброд с арахисовым маслом и бананом
(Макросы: 4625 калорий, 19 г белка, 77 г углеводов, 27 г жиров)
Бутерброд
(3 ломтика цельнозернового хлеба, 3 столовые ложки арахисового масла, 2 банана.Сверху на каждый ломтик хлеба налейте 1 столовую ложку арахисового масла, поместите ломтик банана между хлебом.)
1
Суп
(черный боб)
1 чашка
Ужин
(Макросы: 674 калории, 36 г белка, 50 г углеводов, 13 г жира)
Стейк из тунца
6 унций.
Макаронные изделия
(Цельнозерновой, с 1 стаканом любимого маринованного соуса, смешанного с приготовленной на пару брокколи.)
1 чашка
Молоко
(с низким содержанием жира)
1 чашка
Закуска после ужина
(Макросы: 736 калорий, 66 г белка, 71 г углеводов, 16 г жиров)
Заменитель еды
(С 2 чашками нежирного молока и 2 чашками замороженных фруктов плюс 1 столовая ложка льняного масла.Добавьте воду до желаемой густоты.)
1
День 7
Завтрак
(Макросы: 640 калорий, 43 г белка, 77 г углеводов, 18 г жира)
Бублик
(мультизерновой, посыпанный 2 ст. л. плавленого сыра и 450 г копченого лосося)
1
Груша
1
Полдник
(Макросы: 348 калорий, 26 г белка, 44 г углеводов, 8 г жиров)
Крекеры
(целое зерно)
1 порция
Творог
(нежирные крекеры в твороге)
1 чашка
Обед
(Макросы: 590 калорий, 62 г белка, 55 г углеводов, 12 г жира)
ветчина
(2 ломтика цельнозернового хлеба с 2 унциями.обезжиренный сыр, нарезанный помидор и салат. Сверху посыпьте медовой горчицей.)
6 унций.
Овощи
(палочки)
1 порция
Молоко
(с низким содержанием жира)
1 чашка
Полдник
(Макросы: 736 калорий, 66 г белка, 71 г углеводов, 16 г жиров)
Заменитель еды
(С 2 чашками нежирного молока и 2 чашками замороженных фруктов плюс 1 столовая ложка льняного масла.Добавьте воду до желаемой густоты.)
1
Ужин
(Макросы: 680 калорий, 52 г белка, 97 г углеводов, 8 г жира)
Бургер Пэтти
(домашний бургер из филе, на булочке из цельнозерновой муки)
6 унций.
Овощи
(на пару)
2 чашки
Сладкая картошка
1 большой
Молоко
(снимать)
1 чашка
Закуска после ужина
(Макросы: 241 калория, 24 г белка, 28 г углеводов, 4 г жира)
ветчина
(2 ломтика цельнозернового хлеба с 2 унциями.обезжиренный сыр, нарезанный помидор и салат. Сверху посыпьте медовой горчицей.)
6 унций.
Творог
(с низким содержанием жира)
1 чашка
Смешанные фрукты
(консервы)
1 чашка
Еженедельный план питания на ужин // Неделя 38: 300 калорий на вход
300 калорий в день
Еженедельный план питания на ужин: 17–21 сентября
Еженедельный ужин на 5 ночей, простой, сезонный и полезный.Плюс к этому еженедельное угощение, которое нельзя пропустить.
Когда начали прорастать осенние листья, а дни становились короче, уделять время упражнениям стало для меня приоритетом. Тот, который требует немного большего планирования.
И все же, когда я могу выбраться до наступления темноты, несколько долгих прогулок на прохладном воздухе с ранними трепещущими листьями были для меня таким ярким событием!
Что касается планирования питания, то последние несколько недель мы сосредоточились на быстром приготовлении обедов на 15 и 20 минут.
На этой неделе я поставил перед собой задачу составить расписание и приготовить первые блюда из 300 калорий.
И есть несколько вкусняшек на разлив.
Вот что на ужин на этой неделе!
Обязательно распечатайте свой ежедневник в конце этого поста.
Удачной недели!
Краткий обзор недели
Понедельник: Spanakopita Яичница-болтунья Вторник: Жареная свинина с овощным салатом Среда: Тилапия с томатным песто в пергаменте Четверг: Запеченные макароны с брокколи и сыром Пятница: Easy Skillet Пирог Энчилада с курицей Лакомство: Пряник 2 минуты в кружке
, понедельник: яичница-болтунья Spanakopita
На этой неделе вернемся к постным понедельникам с яичницей-болтунью Spanakopita.Этот ужин из 303 калорий можно приготовить всего за 15 минут благодаря удобству замороженного нарезанного шпината и покрошенной феты. Получить r e cipes>
Вторник: жареная свинина с детским овощным салатом
20-минутный ужин, состоящий из 295 калорий, с нежными молодыми овощами и травами, идеально подходит для вечера вторника. Чтобы быстро обработать овощи, лучше всего использовать нож для чистки мандолины или овощей. Хотя в этом рецепте 5 овощей, но вы можете легко выбрать от 2 до 3 овощей для более быстрого приготовления. Получить рецепт>
Среда: томатный песто с тилапией в пергаменте
Сезон 2 (4 унции) Филе тилапии с солью и перцем. Сверху сложите пучок разрезанных пополам помидоров черри и выложите филе большой ложкой песто . Сложите пергаментную бумагу, чтобы получился плотный пакет, и запекайте при 900–11–400 ° F в течение 15–20 минут , пока рыба не начнет легко расслаиваться вилкой. В завершение добавьте еще песто для подачи. Получить рецепт>
, четверг: запеченные макароны с брокколи и сыром
При содержании всего 315 калорий на порцию «этот простой домашний рецепт запеченных макарон с сыром добавляет в смесь брокколи — отличный способ добавить овощи в любимое блюдо ребенка! Кроме того, он стал светлее, поэтому меньше калорий, чем традиционные макароны с сыром ». Получить рецепт>
Пятница: Пирог Энчилада со шпинатом и курицей на сковороде
Еще один 20-минутный ужин, всего 278 калорий на порцию.Идеально подходит для вечера пятницы. Лучшая часть этого легкого ужина — это простые ингредиенты, которые у меня почти всегда под рукой. Это быстрое и легкое блюдо — одна из причин, по которой я всегда готовил тертую курицу в морозильной камере! Получить рецепт>
Еженедельное угощение: 2-минутный пряник в кружке
Здоровая неделя, состоящая из 300 калорийных блюд, заслуживает осеннего угощения. В данном случае — двухминутный имбирный пряник в кружке — нет ничего проще и вкуснее! Получить рецепт>
Дополнительные планы на ужин на неделю
Чтобы просмотреть наши планы ужина на все недели, щелкните здесь… …
Скачать и распечатать планировщик ужинов
Планировщик ужина для меню на этой неделе: Скачать план питания на недельный ужин со ссылками на рецепты >>
Диета на 500 калорий — дневной план питания для похудения
Диета на 500 калорий — это очень низкокалорийная диета (VLCD), которая может помочь вам похудеть.Врачи назначают его тучным пациентам с высоким ИМТ (более 30), жизнь которых находится под угрозой из-за избыточной вялости.
Помните, что эта диета не рекомендуется беременным и кормящим женщинам. Вот все, что вам нужно знать о диете на 500 калорий. Проведите вверх.
Что такое диета на 500 калорий?
500-калорийная диета — это крайняя форма очень низкокалорийной диеты, т. Е. Чрезвычайно низкокалорийная. Он заменяет обычный режим питания жидкими добавками, коктейлями-заменителями еды и батончиками на определенный период (1).
Это ограниченное потребление калорий поможет вашему организму использовать накопленный источник топлива, то есть жир. Это, в свою очередь, поможет вам сбросить лишние килограммы.
Это тип плана прерывистого голодания 5: 2, который включает в себя серьезное ограничение энергии в течение двух дней в неделю, не следующих подряд, и потребление 2000 калорий в остальные пять дней. Этот вид модифицированной диеты может удовлетворить 20-25% потребности в энергии в разгрузочные дни (2).
Исследования показали, что гипокалорийное прерывистое голодание может помочь похудеть людям с избыточным весом и ожирением.Однако эти исследования неубедительны, и для подтверждения этих результатов необходимы дополнительные исследования (3).
Как должна выглядеть ваша диета на 500 калорий? Прокрутите вниз, чтобы узнать.
Примечание: Соблюдайте эту низкокалорийную диету (VLCD) только под наблюдением врача или диетолога.
Примерный план питания на 500 калорий для похудения
В рамках диеты 5: 2 вам необходимо придерживаться низкоуглеводной диеты в течение двух дней. Но что именно нужно есть?
1.Завтрак
Варианты завтрака
Количество
Чай без кофеина или обезжиренное молоко или черный кофе без сахара
8 унций
1 банан средняя чаша
Яйцо вкрутую + тосты из пшеничного хлеба
1 штука
Чай без кофеина или обезжиренное молоко или черный кофе без сахара
1 чашка + 4 столовые ложки + 1 финик
Совет: Если вы проголодались перед обедом, вы можете выпить чашку зеленого чая без сахара.
2. Обед
Варианты обеда
Количество
Салат с легкой заправкой
1 миска среднего размера
Голубика и греческий йогурт
Овощной суп из капусты, шпината, брокколи или любых листовых овощей
1 стакан
Курица или рыба на гриле + брокколи и морковь на гриле
3 унции рыбы или курицы и чашки овощей
Салатные обертывания с рыбой / грибами / курицей / тофу
Совет: Пейте воду, а если вы чувствуете голод, выпейте стакан кокосовой воды или нефильтрованного овощного сока.
Вы можете выбрать один из этих вариантов и составить идеальный индивидуальный план диеты, подходящий именно вам. Перед тем, как начать эту диету, проконсультируйтесь с врачом и диетологом.
Каковы преимущества диеты на 500 калорий? Узнайте в следующем разделе.
Преимущества
Основное преимущество 500-калорийной диеты заключается в том, что она способствует быстрой потере веса. Следование VLCD может помочь улучшить ваш метаболизм. Он ускоряет окисление жиров, помогая сбросить вес (4). Он отлично подходит для тех, кому нужно похудеть, чтобы предотвратить любые риски для здоровья.
Но что, если вы сидите на этой диете, даже если в этом нет необходимости? Или что, если вы сидите на диете из 500 калорий в течение трех или более недель без присмотра врача? Вот что может случиться.
Риски для здоровья
1. Дефицит питания
Продолжительное соблюдение 500-калорийной диеты приводит к дефициту питательных веществ. Исследование, опубликованное в журнале Nutrition Journal , показало, что очень низкокалорийная диета может привести к дефициту питательных микроэлементов (5).
Наблюдалось значительное снижение сывороточной концентрации витамина D, витамина C и цинка среди людей с ожирением, соблюдающих низкокалорийную диету в течение более 12 недель (5).
Низкокалорийные диеты могут вызывать тошноту, усталость, диарею, непереносимость холода, нарушения менструального цикла и выпадение волос. Недостаток клетчатки в рационе также может вызвать запор. Это снижает эффективность иммунной системы и делает ваше тело уязвимым для различных заболеваний.
2. Потеря мышечной массы
Хотите похудеть? Затем теряйте жир, а не мышцы.Если вы находитесь на VLCD в течение длительного периода, вы начнете терять мышечную массу, а не жировую массу.
Очень низкокалорийная, низкоуглеводная и низкобелковая диета может вызвать потерю скелетной мускулатуры (6). Это придаст вам «стройности» и сделает вашу кожу дряблой и дряблой.
3. Метаболические изменения
Продолжительное соблюдение низкокалорийной диеты замедляет метаболизм. Это в конечном итоге приводит к увеличению веса, когда вы возвращаетесь к первоначальному режиму питания.
Исследование, опубликованное в Nutrition & Metabolism , показало, что внезапное снижение массы тела из-за низкокалорийной диеты снижает скорость метаболизма в покое (RMR), но это не так, как ожидалось (7).
4. Снижение костной массы
Потеря веса из-за длительного соблюдения диеты с ограничением калорий снижает минеральную плотность костей и ослабляет их прочность (8).
Исследование показало, что потеря веса, вызванная низкокалорийной диетой, сопровождается потерей костной массы (9). Другое исследование с участием 48 взрослых показало, что ограничение калорий (CR) снижает минеральную плотность костей и массу костей (10).
5. Развитие камней в желчном пузыре
Соблюдение низкокалорийной диеты (500 калорий) может увеличить риск развития камней в желчном пузыре.
Исследование, опубликованное в журнале International Journal of Obesity , показало, что после ВЖК в течение более одного года развивается холелитиаз (образование камней в желчном пузыре). Многим взрослым пришлось перенести холецистэктомию (удаление желчного пузыря) (11).
6. Дефицит здоровых жиров
Низкокалорийная диета лишена полезных жиров, чтобы ограничить потребление ненужных калорий. Употребление здоровых жиров контролируемыми порциями обеспечивает чувство сытости и помогает оставаться здоровым (12).
Соблюдение низкокалорийной диеты с ограниченным потреблением здоровых жиров снижает всасывание жирорастворимых витаминов, что приводит к их дефициту (13).
Вам может быть интересно, кто может придерживаться этой диеты, а кому следует ее избегать. Найдите ответы ниже.
Кто может следовать диете на 500 калорий?
Люди с ИМТ более 30 (от ожирения I до III степени) должны соблюдать очень низкокалорийную диету под надлежащим наблюдением врача или диетолога.
Кому следует избегать низкокалорийной диеты?
Как правило, врачи не разрешают людям с заболеваниями проходить VLCD.Рекомендуется не соблюдать диету с ограничением калорий при следующих клинических условиях:
Болезнь сердца
Диабет
Заболевания почек
Подагра (накопление мочевой кислоты в суставах)
Желчные камни
Есть много низкокалорийных продуктов, которые продаются как напитки или продукты с низким или нулевым содержанием калорий, но вредны для организма. Следовательно, вы должны иметь четкое представление о том, что есть и чего избегать, если вы придерживаетесь 500-калорийной диеты.
Продукты для 500-калорийной диеты
Некрахмалистые овощи, такие как брокколи, морковь, свекла, зеленый лук, капуста, салат и пастернак. Они низкокалорийны и насыщены питательными веществами. Они заставят вас похудеть, не подвергая опасности ваше здоровье.
Салаты, тушеные, жареные и бланшированные. Это сводит к минимуму разрушение ценных ферментов и фитонутриентов.
Полножирное молоко и йогурт. Полножирные версии более питательны и помогут сдержать чувство голода.
Фрукты и свежевыжатые фруктовые соки. Убедитесь, что вы не употребляете продукты с высоким ГИ, такие как манго, ананасы и виноград.
Низкокалорийная заправка для салатов, например оливковое масло, сок лайма, соль и перец.
Готовые курица и креветки.
Предварительно промытые овощи.
Вот список продуктов, которых следует избегать при соблюдении 500-калорийной диеты.
Продукты, которых следует избегать при диете на 500 калорий
Обработанные продукты, такие как колбасы и салями.
Овощные консервы, фрукты и т. Д.
Энергетические напитки, газированные напитки и фруктовые соки в бутылках.
Сухофрукты.
Сладкие продукты, такие как пирожные, выпечка, блины и конфеты.
Заключение
Диета на 500 калорий не для всех. Соблюдать его следует только под наблюдением врача и диетолога. Хотя выполнение VLCD может помочь временно снизить вес (если следовать ему в течение короткого времени), в долгосрочной перспективе это может привести к риску для здоровья. Следовательно, практикуйте контроль порций и ведите здоровый образ жизни, чтобы постепенно терять вес.
Ответы экспертов на вопросы читателей
Сколько фунтов я потеряю, если буду есть 500 калорий в день?
Следование VLCD (500 калорий в день) может помочь вам сбросить 15-20 фунтов за месяц.
Сколько веса вы можете сбросить за неделю на диете 5: 2?
Диета 5: 2 может помочь вам сбросить 5–7 фунтов за неделю, в зависимости от вашего типа телосложения.
Какие рецепты можно включить в диету на 500 калорий?
Продукты, богатые низкокалорийными овощами и фруктами, могут быть включены в диету, состоящую из 500 калорий.Вы можете приготовить овощной суп, овощной салат, фруктовый салат с нежирным йогуртом или порцию жареной курицы или рыбы с жареными овощами на обед или ужин, чтобы утолить голод.
Могу ли я соблюдать диету на 500 калорий в течение 3-4 недель?
Соблюдение низкокалорийной диеты (500 калорий) более недели ослабляет ваше тело и снижает иммунитет и продуктивность. Следовательно, важно проконсультироваться с врачом и диетологом перед длительным лечением VLCD.
13 источников Статьи на StyleCraze подкреплены проверенной информацией из рецензируемых и академических исследовательских работ, известных организаций, исследовательских институтов и медицинских ассоциаций для обеспечения точности и актуальности.Ознакомьтесь с нашей редакционной политикой для получения дополнительной информации.
УОДДЕН, ТОМАС А., Альберт Дж. Стункард и Келли Д. Браунелл. «Очень низкокалорийные диеты: их эффективность, безопасность и будущее». Анналы внутренней медицины 99.5 (1983): 675-684. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/books/NBK311324/
Паттерсон, Рут Э. и др. «Прерывистое голодание и метаболическое здоровье человека». Журнал Академии питания и диетологии 115,8 (2015): 1203-1212. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC4516560/
Harris, Leanne, et al.«Периодическое голодание для лечения избыточного веса и ожирения у взрослых: систематический обзор и метаанализ». База данных систематических обзоров и отчетов о реализации JBI 16.2 (2018): 507-547. https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/29419624
Heilbronn, Leonie K., et al. «Голодание через день у субъектов, не страдающих ожирением: влияние на массу тела, состав тела и энергетический обмен». Американский журнал клинического питания 81.1 (2005): 69-73. https: //pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/15640462
Damms-Machado, Antje, Gesine Weser и Stephan C. Bischoff. «Дефицит микронутриентов у людей с ожирением, соблюдающих низкокалорийную диету». Журнал питания 11.1 (2012 г.): 34. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC3404899/
Уиллоуби, Дэррин, Сьюзан Хьюлингс и Дуглас Калман. «Изменения в составе тела при потере веса: стратегии и добавки для поддержания безжировой массы тела, краткий обзор». Питательные вещества 10.12 (2018): 1876. https: // www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC6315740/
Gomez-Arbelaez, Diego, et al. «Скорость метаболизма в состоянии покоя у пациентов с ожирением при очень низкокалорийной кетогенной диете». Питание и метаболизм 15.1 (2018): 18. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC5816424/
Хантер, Гэри Р., Эрик П. Плезанс и Гордон Фишер. «Потеря веса и минеральная плотность костей». Текущее мнение в области эндокринологии, диабета и ожирения 21.5 (2014): 358. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC4217506/
Jensen, Lars Bjørn, et al.«Минеральные изменения в костях у полных женщин во время умеренной потери веса с добавлением кальция и без него». Журнал исследований костей и минералов 16.1 (2001): 141-147. https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/11149478
Villareal, Dennis T., et al. «Реакция минеральной плотности костной ткани на потерю веса, вызванную ограничением калорийности или потерю веса, вызванную физической нагрузкой: рандомизированное контролируемое исследование». Архив внутренней медицины 166.22 (2006): 2502-2510. https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/17159017
Йоханссон, Кари и др.«Риск симптоматических камней в желчном пузыре и холецистэктомии после очень низкокалорийной диеты или низкокалорийной диеты в коммерческой программе снижения веса: однолетнее сопоставленное когортное исследование». Международный журнал ожирения 38.2 (2014): 279-284. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC3921672/
Самра, Рания Абу. «Жиры и сытость». Обнаружение жира: вкус, текстура и постигестивные эффекты (2010). https://www.ncbi.nlm.nih.gov/books/NBK53550/
Диета № 1А удовлетворяет физиологические потребности человека в энергии и питательных веществах в нижних границах физиологической нормы в условиях стационара. Диета № 1А обеспечивает максимальное щажение желудка от механического, химического и температурного раздражения. Все блюда жидкие, кашицеобразные. Полностью исключаются блюда и продукты, оказывающие сильное воздействие на стенки и слизистую ЖКТ, возбуждающие секрецию, трудно перевариваемые, горячие и холодные блюда. Диета № 1А предусматривает дробный режим приема пищи не реже 6–7 раз в сутки, небольшими порциями. Перед сном рекомендовано молоко.
Доставка питания в лечебные учреждения – точно в срок
Согласно требованиям Минздрава, блюда для питания пациентов лечебных учреждений должны быть употреблены в течение 2 часов после приготовления. Их запрещается разогревать, так как продукты могут терять при этом свои полезные свойства. Поэтому исключительно важно доставлять обеды, завтраки и ужины точно в срок, а блюда должны быть строго определенной температуры. Скажем, первые блюда и горячие напитки – 70-75 градусов, горячие вторые блюда – 60-65, салаты, холодные закуски и холодные напитки – 14-16 градусов. Проверку соответствия доставленной еды этим параметрам со стороны заказчика обеспечивает врач-диетолог, диет-сестра или дежурный врач. В готовые блюда опускается термометр, его показания фиксируются в соответствующих документах. Наша продукция всегда соответствует этим строгим требованиям. Менеджеры по логистике составляют оптимальный маршрут с учетом погодных условий, пробок и других факторов. Поэтому завтраки, обеды и ужины от прибывают вовремя, и обед (ужин, завтрак или полдник) в работающих с нами больницах – всегда вкусный, горячий и точно по расписанию!
Химический состав и энергоценность диетического стола № 1А
Белки: 80 г (не менее 50% белков животного происхождения). Жиры: 80–90 г (не менее 30% жиров растительного происхождения). Углеводы: 200 г (не более 30 г простых углеводов). Суточная калорийность: 1 800 – 1 900 ккал. Свободная жидкость: 1,5 л. Поваренная соль: до 6 г. Витамины: ретинол (А) 2 мг, рибофлавин (В2) 4 мг, тиамин (В1) 4 мг, никотиновая кислота (В3) 30 мг, аскорбиновая кислота (С) 10 мг. Макроэлементы: кальций 0,8 г, магний 0,5 г, фосфор 1,6 г. Микроэлементы: железо 15 мг. Оптимальная температура блюд: от 20 до 55 градусов Цельсия.
Кремовый суп из тыквы и хлеба
Продукты, входящие в состав приготовления данного блюда:
тыква — 100 г
молоко (пастеризованное) — 0,5 стакана
вода — 0,5 стакана
масло подсолнечное — ½ ч. ложки
черствый белый хлебушек — 3 кусочка
Очищенную тыкву нарезаем на порционные кусочки и заливаем соленой водой, которую мы предварительно разбавили с молоком, приспускаем. Спустя пару минут соединяем тыкву и хлеб и продолжаем варить на небольшом огне до момента, пока тыква не станет мягкой.
Полученную смесь протираем сквозь сито, смешиваем с молоком и маслом, ждем чтобы закипело и взбиваем.
Рекомендуемые продукты и блюда диетического стола № 1А
Супы: слизистые супы на воде с манной, овсяной, рисовой крупами с добавлением сливок, сливочного масла или яично-молочной смеси. Мясные блюда: отварные или приготовленные паровые пюре и суфле (пропустить через мясорубку 2–3 раза) из говядины, телятины, курицы, индейки, кролика. Рыбные блюда: паровое суфле из рыбы нежирных сортов. Гарниры: жидкие протертые каши из риса, гречи, жидкие каши из рисовой, гречневой, овсяной муки. Каши: жидкие протертые каши из риса, гречи, жидкие каши из рисовой, гречневой, овсяной муки с добавлением молока, сливок, сливочного масла. Молочные продукты: молоко, сливки, паровое суфле из некислого свежего протертого творога. Яйца: всмятку или паровой омлет (не более 3 яиц в день). Сладкие блюда: желе, кисели из молока или фруктов и ягод, мед, сахар. Напитки: слабый чай с молоком, отвар шиповника, отрубяной отвар, сладкие соки, разведенные водой в пропорции 1 : 1. Жиры: несоленое свежее сливочное масло, рафинированное растительное масло.
Пример одного дня меню с содержанием восьми вариантов диет
(по этому меню поставляется питание в больницу, где ежедневно питаются больше 1000 человек. Больница имеет 28 специализированных отделений).
Диета
Наименование блюда
Выход
Белки
Жиры
Углев.
Ккал
Завтрак
0-Х
Кисель из яблочного сока №11,28
200
0,5
0,1
24
102
ЩД 1
Сыр тёртый №5,16м
35
9,62
9,87
0
128
ОВД, ВБД, НКД, ЩД, ОВД (р)
Сыр №5,16ма
35
9,62
9,87
0
128
0-х, ОВД(чел), ЩД1
Каша манная молочная жидкая с СБКС-18 г №6,2мв .
265
14,2
10,8
43,3
325
ОВД, ЩД, ВБД
Каша манная молочная вязкая с СБКС-18 г. №6,11а
205
13,23
10,73
36
292
ОВД (Р)
Каша манная молочная жидкая с СБКС-20 №6,9ам
205
14
11,1
37
300
НКД
Капуста цветная запеченная под соусом с СБКС-9 №7,15м
140
7,47
2,26
11,8
96,8
Всем
Чай с лимоном №11,26м
209
0
0
0
0
Завтрак 2
ОВД(чел), ОВД (Р)
Молоко кипяченое 3,2% №5,14
200
5,8
6,4
9,4
118
ВБД, НКД, ОВД, ЩД
Фрукты №10,16
150
0,53
0,53
12,9
62
ВБД
Сок фруктовый №11,9
200
1
0,2
20,2
92
НКД
Сок томатный (порционно) №11,16
200
2
2
5,8
36
Обед
0-х, ОВД(чел)
Бульон мясной №1,0а
250
5,21
4,48
0
61,4
ОВД, ВБД, ОВД (Р)
Суп рыбный с картофелем и пшеном №1,27
500
12,63
6,07
34,6
244
НКД
Суп рыбный с картофелем №1,88м
500
12,02
4
8,9
103
ЩД, ЩД(1), ОВД(чел)
Суп рыбный с картофелем протертый №1,88б (2в)
500
12,02
4
8,9
103
0-х, ОВД(чел)
Пюре из мяса отварного в бульоне №2,5
90
14,84
10,88
0,07
157
ЩД, ЩД(1)
Суфле из отварного мяса паровое №2,6м
85
17,08
13,06
4,84
205
НКД
Печень по — строгановски с СБКС — 9 г №2,32ма
115
24,18
15,93
7,26
227,96
ОВД, ВБД
Печень тушеная в сметанном соусе с СБКС — 9 г №2,81мб
115
24,38
19,93
6,9
311,96
ОВД (Р)
Печень тушеная в сметанном соусе №2,81б
115
21
18,1
4
272
ОВД, ВБД, ЩД, ЩД1, ОВД (Р)
Макароны отварные №6,43
160
6,09
4,35
38,9
219
НКД
Каша гречневая рассыпчатая №6,1
155
9,03
9,59
41,9
285
0-х, ОВД(чел)
Каша рисовая жидкая на воде протертая №6,10
255
2,84
4,03
33,6
184
ОВД, ВБД, ОВД (чел), ОВД (р)
Компот из сухофруктов №11,106а
200
0,75
0
31,3
123
0-х, ЩД, ЩД 1
Кисель из джема №11,125
200
0,13
0
35,4
137
НКД
Компот из сухофруктов без сахара №11,106(б)
180
0,75
0
11,3
48
Полдник
ЩД(1)
Яблоко печёное №10,18
105
0,53
0,53
12,9
62
Всем (кроме ОВД (Р))
Отвар шиповника №11,82
200
0,67
0
4,3
22
ОВД (Р)
Сок фруктовый №11,9
200
1
0,2
20,2
92
ЩД, ВБД, ОВД (Р)
Печенье №12,19
25
1,88
2,45
18,6
104
ОВД (Р)
Фрукты №10,4м
300
1,06
1,06
25,8
124
Ужин
ОВД, ВБД
Салат из квашенной капусты с сахаром №8,22м
60
1
4,01
2,4
49,4
НКД
Салат из квашенной капусты №8,22ма
60
1
4,01
2,2
48,4
ЩД
Зеленый горошек консервированный с растительным маслом №8,18м
30
0,9
1,03
1,89
20,3
ВБД, ОВД, ОВД (Р)
Картофель тушёный с мясом №2,38
280
19,67
21,39
30,3
390
ЩД, ЩД1, НКД
Рулет мясной паровой №2,25м
110
17,26
8,55
7,29
175
ЩД, ЩД1
Картофельное пюре с СБКС 9 г. №7,6м
205
8
5,5
30,7
220
НКД
Свекла отварная с маслом растительным №7,33
155
2,3
5,14
13,5
109
ОВД(р)
Свекла отварная с маслом растительным №7,16ам
105
1,5
10,1
8,5
130
0-х, ОВД(чел)
Каша геркулесовая молочная жидкая протёртая с СБКС — 9 г. №6,23м
270
10,84
11,1
32,5
271
ОВД(чел)
Кисель молочный №11,12б
200
5,33
6,08
31,84
200
Всем
Чай
200
0
0
0
0
21-00
ОВД, ВБД, ЩД, ОВД(ч), ОВД (р)
Кефир 3,2% №5,10м
175
5,08
5,6
7
103
НКД
Кефир 1 % №5,9м
175
5,2
1,8
6,4
65
ЩД(1)
Молоко кипячёное 3,2% №5,14
200
5,8
6,4
9,4
118
Исключаемые продукты и блюда диетического стола № 1А
Из рациона следует исключить продукты, требующие активной деятельности ЖКТ, вызывающие болевые ощущения, возбуждающие секрецию, раздражающие стенки ЖКТ. Исключению подлежат хлеб и хлебобулочные изделия, овощи, закуски, макаронные изделия, кофе, какао, соленья, копченья, консервы, маринады, приправы, соусы, газированные напитки (в том числе квас). Исключают также крепкий чай, концентрированные соки, компоты, мясные и рыбные бульоны, жареные и тушеные блюда, грибы, сдобное тесто, кисломолочные продукты, острые сыры, грубые крупы (пшено, кукуруза, ячневая и перловая крупы), щавель, лук, огурцы, помидоры, бобовые, белокочанную капусту, шпинат, репу, редьку, редис, кислые фрукты и ягоды.
Кремовый овощной суп с добавлением молока
Продукты, входящие в состав приготовления данного блюда:
одна картошка
половинка морковки
половинка кабачка
третья часть корня сельдерея
молоко — 0,5 стакана
вода — 2 стакана
подсолнечное масло — 1 ч. ложка
сухари из белого хлебушка — 3 шт
Имеющиеся овощи отчистить от ненужной кожуры и изъять серединку там, где она присутствует.
Нарезать на кусочки и залить горячей водой, предварительно ее присолив и соединив с подсолнечным маслом.
После того как овощи сварились, перетираем их не разделяя от бульона. Далее добавляем горячее молоко и ждем чтобы закипело.
К столу ароматный суп подают с кусочками сухарей.
Примерное меню диетического стола № 1А
Первый завтрак: паровой омлет из 2 яиц, чай. Второй завтрак: суфле из творога, молоко. Обед: слизистый манный суп, паровое суфле из курицы, отвар шиповника. Полдник: мясное пюре, молочный крем, отрубяной отвар. Ужин: протертая молочная каша из риса, молоко. На ночь: молоко.
Источники:
Приказ Министерства здравоохранения Российской Федерации № 330 «О мерах по совершенствованию лечебного питания в лечебно-профилактических учреждениях РФ» от 05.08.2003
Форматы организации питания в лечебных учреждениях
В зависимости от задач и потребностей лечебного учреждения, организует питание в больницах, стационарах, клиниках и реабилитационных центрах в любом из трех форматов:
Приготовление питания в помещении заказчика, на специально оборудованном пищеблоке. При этом оснащение и продукты обеспечивает .
Доставка готовой пищи в лечебное учреждение в больших термосах для последующей раздачи в буфетно-раздаточном пункте или в столовой заказчика
Доставка еды в индивидуальных контейнерах.
Также возможна организациястоловой или буфета под ключ.
Суп-пюре из картофеля и цветной капусты
Продукты, входящие в состав приготовления данного блюда:
цветная капуста (соцветия) — 4 соцветия
молоко — 0,5 стакана
сливки — 2 ч. ложки
вода — 2 стакана
яйцо
подсолнечное масло — 1 ч. ложка
укроп — 3 веточки
петрушка — 3 веточки
Очищенный картофель варим, после его готовности протираем вместе с бульоном.
Крупные соцветия капусты разбираем на более мелкие и помещаем в чуть подсоленную водичку, варим.
Как только соцветия готовы, перетираем их и соединяем с картофельным отваром.
Теперь берем яйцо и делаем следующее: половинку желтка растираем с маслом подсолнечным и соединяем с подогретым молочком, перемешиваем и добавляем к супу. Далее все вместе взбиваем, украшаем измельченной зеленью и сметной.
Меню диеты
Как готовить по рецептам меню на неделю диеты стола 1б? Достаточно легко, если подойти к вопросу ответственно. Используя список разрешенных продуктов, рекомендации лечащего врача и собственное воображение, можно добиться разнообразного меню на неделю с рецептами диеты стол 1б. Важно учитывать вкусовые предпочтения больного и радовать его вкусными и креативными блюдами. Следует обеспечить организм необходимым количеством калорий и БЖУ. Примерное меню может выглядеть следующим образом:
завтрак: рисовая каша на воде, хлебец и стакан чая;
перекус: небольшая порция фруктового пюре;
обед: суп на манке с куриными фрикадельками;
перекус: стакан молока;
ужин: отварная куриная грудка и картофельное пюре, стакан чая;
поздний ужин: стакан минеральной воды.
Для профилактической диеты важным пунктом является баланс. Возможно, стоит обратиться к диетологу, который сможет помочь в правильном составлении программы питания.
Диета стол номер 7 — меню на каждый день, показания, разрешенные и запрещенные продукты
Крепкое здоровье — самое главное в жизни людей. Когда у человека прекрасное самочувствие, у него появляется настроение, желание быть продуктивным, полным сил и энергии. Однако в современном мире очень сложно найти полностью здорового человека без единой проблемы. Таким образом, если изучить данные, можно отметить, что 10% населения планеты страдают заболеванием почек, причем в хронической форме. Также данные болезни занимают четвертое место среди причин смертности после инсульта, инфаркта и сахарного диабета. Чтобы значительно облегчить самочувствие человека и полностью избавиться от недуга, российский гастроэнтеролог Мануил Певзнер создал особый рацион для комплексного лечения заболеваний почек. Выздоровление происходит благодаря правильно подобранному питанию и продуктам, содержащимся в нем, а также медикаментозной терапии. Из данной статьи вы узнаете много полезной информации про основы лечебной диеты, кому показан стол №7, какое меню содержит.
Особенности диеты
Данный диетический стол, отличается следующими особенностями:
Дробное питание не менее 6 раз в сутки.
Мясные и рыбные продукты отваривать или запекать.
Питьевая норма в сутки не более 1 литра воды.
Обязательно убрать соль из рациона, особенно это важно при гипертонии.
Однако еще одна особенность диетического стола №7 — ограничение потребления белка. Так, как он является источником токсинов, которые почкам нужно постоянно обезвреживать.
Необходимо исключить острые блюда в своем рационе: приправы, источники щавелевой кислоты и эфирных соединений. В тоже время следует убрать из своего питания продукты, которые содержат экстрактивные вещества. Они возбуждающе влияют на органы пищеварения и почки. Больше всего этих компонентов содержится в грибах, мясе, рыбе. Особо вредны при заболевании почек — алкогольные напитки.
Очень важным моментом является то, что диетический стол №7 может быть щадящим или более жестким в зависимости от стадии заболевания. Имеет классификацию по алфавиту от А до Г в зависимости от тяжести недуга. Самым строгим выступает первый разряд.
Приведем краткое описание каждого из них:
Стол 7а — данная диета назначается людям, страдающим серьезной почечной недостаточностью на фоне хронического гломерулонефрита, а также при острой форме заболевания, в средней и тяжёлой степени тяжести. Цель диетического стола — создать щадящую нагрузку на почки, снизить стойко повышенное артериальное давление, уменьшить отечность тканей, нормализовать процесс шлаковыведения.
Стол 7б — данная диета назначается при нефрите любой формы пациентам, страдающим хронической почечной недостаточностью и повышенным содержанием в крови азотистых продуктов обмена, а также отёками и высоким кровяным давлением. Цель диетического питания — уменьшение отеков и артериальной гипертензии, восстановление азотовыделительной функции почек, снижение воспаления.
Стол 7в — данная диета показана при нефротическом синдроме с хроническими формами заболевания, таких как гломерулонефрит, нефропатия беременных, туберкулёз почек. Цель диетического питания — улучшить белковый обмен, нормализовать работу почек, избавиться от отеков.
Стол 7г — это специализированный лечебный рацион для пациентов, находящихся на аппарате гемодиализа, когда у них имеется почечная недостаточность терминальной стадии. Цель диеты — обеспечить больному полноценное и сбалансированное питание с содержанием не менее 2500 килокалорий. Питание считается высококалорийным за счёт углеводов и жиров, белки в данном рационе срезаются.
Показания к столу 7
Для начала укажем заболевания почек, при которых назначается диетический стол №7, к таким относятся:
Острый и хронический нефрит.
Гломерулонефрит.
Пиелонефрит.
Нефропатия.
Почечная недостаточность.
Нарушение метаболизма.
Хроническое воспаление вне обострения.
Острое воспаление в фазе выздоровления.
Склонность к сильным отёкам.
Нарушение обмена веществ.
Когда почки функционируют не в полную силу нарушается водно-солевой, кислотно-щелочной, осмотический гомеостаз, что негативно сказывается на всех жизненно важных органах человека. Благодаря данной диете, можно снизить гипертензию и обеспечить выведение из организма токсинов и шлаков. Кроме того, соблюдая терапевтические процедуры, возможно нормализовать деятельность выделительной системы, устранить болевые ощущения, избавится от отеков, восстановить кровообращение, а также не допустить осложнений и рецидивов.
Диетический стол №7 разработан так, чтобы снизить риск давления на ослабленные органы и обеспечить им поддержку.
Разрешенные продукты
Рацион на диетическом столе №7 должен быть сбалансированным, чтобы не нарушить больному человеку процесс выздоровления. В меню включены:
Мясо, птица, рыба (вареные, сливая первый бульон).
Вареные колбасы, сосиски (молочные, диетические).
Яйца, молоко, кефир, сметана (за исключением ситуаций с увеличенным количеством кальция в моче и повышенным Ph, а также при обострении пиелонефрита).
Жиры: сливочное и растительное масло, несоленое свиное сало.
Хлеб пшеничный, ржаной, из муки грубого помола, с отрубями.
Овощи: капуста, баклажаны, огурцы, морковь, картофель, листовой салат.
Фрукты: яблоки, абрикосы, бананы.
Ягоды и сухофрукты.
Компоты, кисели, мусс.
Мед, джем, мармелад, желе, повидло.
Корица, ванилин, рафинированное масло.
Чай, некрепкий кофе с молоком, морсы, соки, отвары из сухофруктов, шиповника, квас.
Для лечебного меню обязательным пунктом является употребление раз в день первого блюда. Супы могут быть на овощных, вторичных мясных бульонах, с добавлением разрешенных круп и макарон. Все блюда готовятся без добавления соли, допускается небольшое количество черного перца в качестве приправы, и зелень (петрушка, укроп). Среди разрешённых компонентов рациона, есть все ингредиенты для полноценного и разнообразного меню.
Запрещённые продукты
Необходимо убрать из рациона следующие продукты:
Печень, почки, мозги, язык, солёную рыбу, студни и заливные на желатине, бобовые.
Ограничить сыры, полностью исключить соленые сыры.
Особо важно соблюдать правила диетического питания, чтобы не спровоцировать обострение патологического процесса. Нарушения в рационе могут существенно замедлить выздоровление.
Постепенно больному в меню будут добавляться продукты из запрещённого списка, чтобы вернуть его к нормальному ритму жизни без ограничений. Однако это допустимо только под присмотром лечащего врача.
Меню на каждый день на неделю
Рацион на диете №7 может отличаться в зависимости от степени тяжести заболевания пациента.
Приведем примерное меню на каждый день недели:
Понедельник
Завтрак: белковый паровой омлет, чай с сахаром.
Перекус: фруктовый мусс.
Обед: капустный суп с мясом, картофельные зразы.
Перекус: стакан яблочного сока.
Ужин: отварной сибас с листьями салата и огурцом.
Вторник
Завтрак: гречневая каша с маслом, некрепкий кофе с молоком.
Перекус: запечённая груша с творогом и корицей.
Обед: вегетарианский бульон, паровые котлеты с картофельным пюре.
Перекус: стакан вишнёвого разбавленного сока.
Ужин: кабачковые оладьи, отвар ягод шиповника.
Среда
Завтрак: 2 яйца всмятку, с салатом из помидоров и огурцов.
Перекус: желе из красной смородины.
Обед: овощной суп с лапшой, морковные котлеты.
Перекус: клубничный кисель.
Ужин: заливной хек, салат из свежих овощей, заправленный оливковым маслом.
Четверг
Завтрак: оладьи из кукурузной крупы с вареньем, некрепкий чай.
Перекус: запечённое яблоко с медом.
Обед: диетические щи, тефтели в сливочном соусе.
Перекус: фруктовое суфле.
Ужин: рисовая каша с овощами.
Пятница
Завтрак: кабачковые кексы, некрепкий сладкий чай с лимоном.
Перекус: тушёная морковь со сливками.
Обед: суп с капустой и морковкой, говяжьи биточки с картофелем.
Перекус: зелёный чай с зефиром.
Ужин: фруктовый плов.
Суббота
Завтрак: сладкий омлет.
Перекус: тёртая морковка с сахаром.
Обед: лёгкий овощной бульон, рисовые оладьи.
Перекус: молочный пудинг с черникой.
Ужин: отварное куриное филе, салат из свежей капусты и огурца.
Воскресенье
Завтрак: ленивые вареники со сливочным маслом.
Перекус: клюквенный мусс.
Обед: вегетарианский борщ со сметаной, драники.
Перекус: пару долек дыни.
Ужин: овощная запеканка.
Чтобы наступило скорейшее выздоровление, в зависимости от диетического стола, количество килокалорий должно отличаться:
Стол 7а — не более 2200.
Стол 7б — 2500-2600.
Стол 7в — 2100-2700.
Стол 7г — 2500-2800.
Врачи убеждены в эффективности диетического стола №7. Он несомненно облегчает течение болезни и сокращает процесс медикаментозного лечения пациента. Больному с заболеванием почек обязательно нужно соблюдать щадящее питание, без которого почти невозможно достичь скорейшего выздоровления.
Диета стол 7, подробное меню при диете стол № 7
Диета 7 стол основана на исключении соли и сокращении употребляемого белка. Такое питание назначается при заболеваниях почек, а продукты могут создать условия, позволяющие организму быстро вылечиться и восстановиться. Диета входит в один из 15 рационов, которые создал ученый Певзнер М. И.
Суть диеты
Диета стол 7 необходима для снижения отечности тканей при различных болезнях. Она помогает нормализовать артериальное давление и улучшает вывод вредных веществ из организма. Таким образом, у человека стабилизируются обменные процессы, начинается мягкая чистка почек и улучшение их работы.
Суть диеты стола номер 7 для почек заключается в снижении употребляемой соли. В сутки надо кушать до 5 г, учитывая, что она есть обычных продуктах. Среди остальных принципов выделяют:
Употребление белковой и углеводной еды.
Количество жидкости в день до 1 литра.
Исключаются продукты с эфирными маслами, щавелевой кислотой.
После соблюдения диетического рациона больным надо переходит на другое питание, а именно подвид – диета 7б.
Если человек болеет сердечно сосудистыми заболеваниями, врач назначит диетический стол 10, меню которой также состоит из минимального употребления соли.
При хронических болезнях желудка врачом назначается диета номер 1, меню которой поможет снизить частоту обострений. В острый период выбор стоит остановить на диете номер 4.
Общие правила и принципы
Лечебный стол 7 имеет несколько основных правил. Независимо от времени приема пищи, в перечень блюд должны входить:
Свежие, натуральные соки или компоты.
Молочная продукция.
Супы на овощном бульоне.
Яйца для приготовления парового омлета.
Каши и картофель.
Растительные продукты.
Мед.
Салаты.
Лечение болезней при помощи диеты невозможно, обязательно следует проводить медикаментозную терапию. Правильное питание позволяет улучшить результаты лечения, повысить эффективность и не дает развиваться осложнениям. Поэтому важно придерживаться меню диеты стола 7 для быстрого восстановления.
После пройденного курса лечения и полного восстановления можно переходить на привычный рацион, но вводить продукты и блюда аккуратно, после согласования с доктором. Резкая смена питания способна вызвать рецидив болезни.
Любые блюда, где используется мясо или рыба, необходимо готовить на пару, можно варить и запекать. Питание дробное по 5-6 раз в день, небольшими порциями. При почечной недостаточности и гипертонии надо исключить употребление соли или сократить ее количество до 3 грамм в сутки.
Предлагаем ознакомится с диетой 5п при панкреатите.
Химический состав и энергетическая ценность
У описываемого питания есть свой химический состав и энергетическая ценность. По химическому составу показатели будут таковыми:
Белки – 60-70 грамм, половина из них животного происхождения.
Жиры – 80-90 грамм, четверть получается из растительной пищи.
Углеводы – 350-400 грамм, примерно четверть из сахара.
Жидкость – до 1,1 л.
Что касается энергетической ценности, то она не должна составлять более 2600 ккал.
Показания к применению
Основные показания стола № 7 – почечные патологии, протекающие без обострений. К ним относятся:
Пиелонефрит.
Нефропатия.
Гломерулонефрит.
Недостаточность почек.
Склонность к отекам.
Нарушенные обменные процессы.
Другие болезни.
Во время лечения сокращают нагрузку на почки.
Разновидности диет
Существует несколько разновидностей диетического стола 7. Среди них выделяют:
7а.
7б.
Оба вида имеют разные показания и принципы.
Стол 7а
Основные показания этой разновидности:
Почечные болезни в острой форме.
Недостаточность парного органа.
Питание врачи назначают при первых симптомах, с самых первых суток лечения патологий. Это позволяет избавить почки от повышенных нагрузок. При правильном приготовлении блюд и выборе ингредиентов улучшается вывод жидкости, снижается отечность.
Основные правила питания не отличаются от диетического стола 7, а список продуктов и меню имеет больше ограничений:
Сразу ограничивается суточная норма белка до 20 грамм.
Соль исключается из рациона полностью.
Пить любой жидкости можно до 800 мл.
Не употребляются рыба и мясо.
Молочная продукция ограничивается в употреблении, что позволяет исключить увеличение нормы белка.
Удаляются из меню крупы, исключение будут макароны и рис.
Запрещено кофе.
Основа питания состоит в употреблении вареных овощей, которые следует перед приемом перетирать. Необходимо кушать больше фруктов, где содержится калий, к ним относится урюк, курага и изюм. Допускается употребление чая с молоком, сливочного масла, небольшого количества сахара.
Обязательно используйте витаминные комплексы для обогащения организма витаминами группы В. Примерное меню на сутки представлено в таблице:
Прием пищи
Меню
Завтрак
Битки из моркови и яблок запеченные в духовке, рис с молоком и сухофруктами, чай
Ланч
1 сладкий и спелый фрукт
Обед
Борщ без мяса (вегетарианский), макароны без белка с кусочком вареной куриной грудки, компот
Полдник
Отвар из пшеницы
Ужин
Плов без мяса с овощами, чай
Перед сном
Ягодный кисель
Стол 7б
Разновидность питания рекомендуется после купирования острого воспаления почек. Среди допустимых продуктов и основных принципов выделяют:
В питание добавляется диетические мясо и рыба, исключительно варенные. Кушать их можно по 1-3 раза в неделю.
Белковая норма на сутки увеличивается до 40 грамм.
Можно кушать по яйцу в день, творог и кисломолочную продукцию.
Количество соли увеличивается до 2 грамм в день, но во время приготовления блюд специя не используется.
Норма потребляемой жидкости до 1 л.
Примерно меню на сутки описано в таблице:
Прием пищи
Меню
Завтрак
Рисовый пудинг с сушеными фруктами и салат из овощей и сливочным маслом, чай
Ланч
Сладкий фрукт
Обед
Вегетарианский борщ, пюре с куриной вареной грудкой, компот
Полдник
Пшеничный отвар
Ужин
1 вареное яйцо, паровые овощи, чай
Перед сном
Свежий сок из спелых фруктов
Стол 7б позволяет после жесткого питания 7а мягко переходит к диете стола 7.
Изменять рацион должен врач исходя из состояния больного, течения болезни и результативности лечения.
Меню – таблица
Чтобы упростить задачу с выбором рациона, рекомендуется использовать готовое меню на неделю диеты стола 7, представленной в таблице:
День
Прием пищи
Меню
Понедельник
Завтрак
Творог со сметой, 1 вареное яйцо, чай
Второй завтрак
Печеное яблоко
Обед
Суп из овощей, запеканка с мясом из картошки, компот
Полдник
Отвар шиповника, сухарики
Ужин
Плов с диетическим мясом, весенний салат, кисель
Вторник
Завтрак
Гречка на воде, сушеные фрукты, чай
Второй завтрак
Запеченная тыква, отвар шиповника
Обед
На овощном бульоне суп с рисом, тефтели, желе из натуральных фруктов, компот
Полдник
Стакан кефира
Ужин
Вареная рыба, пюре, весенний салат, чай
Среда
Завтрак
Котлеты из моркови с ложкой сметаны, вареное яйцо, чай
Второй завтрак
Творог
Обед
Свекольный суп без мяса, рагу с индейкой, кисель
Полдник
Ряженка и сухари
Ужин
Рис, вареная рыба, салат, чай
Четверг
Завтрак
Омел на пару, чай, салат
Второй завтрак
Пудинг с яблоками
Обед
Рыбный суп, вареная картошка с куском телятины, компот
Полдник
Печеные яблоки, кефир
Ужин
Макароны, салат, отвар шиповника
Пятница
Завтрак
Овсянка и творог, чай
Второй завтрак
Яблоко, сушеные фрукты
Обед
Суп с гречкой без мяса, тушеный кролик, пюре, компот
Полдник
Узвар
Ужин
Запеканка из картошки и моркови, сухари, отвар шиповника
Суббота
Завтрак
Рис с изюмом, котлеты из моркови, чай
Второй завтрак
Суфле из творога
Обед
Суп с овощами и преловкой, гречка и вареная курица, салат, компот
Полдник
Пудинг из фруктов
Ужин
Кукурузная каша, драники паровые, отвар шиповника
Воскресенье
Завтрак
Пшенная каша с сушеными фруктами, вареное яйцо, чай
Второй завтрак
Салат из свеклы с оливковым маслом
Обед
Бульон с лапшой, пюре и котлеты на пару, салат, компот
Полдник
Ряженка или кефир
Ужин
Крупеник из творога и гречки, отвар шиповника
Используя такое меню на каждый день по диете стола 7, можно добиться быстрого восстановления, улучшения состояния и эффективности лечения.
Что можно на диете
Диета по Певзнеру 7 предполагает различные разрешенные продукты и блюда. Перед введением питания надо детально ознакомиться со списком:
Бессолевой хлеб, оладушки или блины.
Супы на основе овощного бульона с заправкой в виде зелени, сметаны или сливочного масла.
Диетические сорта мяса, вареный язык. Такой ингредиент можно варить, запекать и готовить на пару.
Диетические виды рыбы в отварном виде, после этого можно немного запекать или обжаривать.
Молочные и кисломолочные продукты с добавлением моркови, яблок.
Яйца допускаются по 1 штуке в день, при ограничении употребления мясных и рыбных блюд.
Рис, кукуруза, перловка, овсянка, макароны.
Картошка и другие овощи.
Фрукты.
Из сладостей разрешается мед, желе, варенье, кисель. Во время приготовления блюд можно пользоваться ванилином и корицей.
Соусы на основе натуральных ингредиентов.
Чай, слабый кофе, соки, отвары.
Перечень ингредиентов следует строго соблюдать, при малейших нарушениях вся диета и ее суть будет утрачена.
Что нельзя на диете
При заболеваниях почек важно не только отказаться от вредных продуктов, спиртного, но и ограничить употребление белка.
Запрещается использовать такие продукты и блюда:
Крепкие бульоны, в том числе на грибах и бобовых.
Жирные виды мяса и рыбы.
Жареные продукты без предварительной варки.
Полуфабрикаты, консервы, колбасные изделия.
Соленая рыба.
Сыры, шоколад.
Бобовые.
Лук, грибы, чеснок, редиска, шпинат.
Любая маринованная или квашеная продукция.
Любые виды закусок, пряностей: хрен, перец, горчица.
Крепкий кофе, газировки, напитки с натрием.
Описанные ингредиенты усложняют работу почек, снижают эффективность лечения. Диета номер 7 для беременных также может использоваться при наличии позднего токсикоза. Подбирать питание должен доктор, чтобы не навредить ребенку.
Рецепты блюд
Диетическое питание стола 7 довольно скудное, постное, многие пациенты не могут долго использовать подобный рацион. Существует несколько хороших рецептов, которые могут разнообразить питание. Необязательно рацион должен включать каши и воду, можно использовать разрешенные ингредиенты и готовить вкусное, полезное меню. Хорошие рецепты блюд стола 7:
Салат с креветками. Для приготовления надо разморозить 400 грамм креветок, очистить и нарезать яблоко. В это время можно отварить 3 картошки, порезать ее кубиками. Все ингредиенты смешиваются, добавляется 2 нарезанные огурца. Для заправки используется растительное масло.
Пшенный суп. Для приготовления измельчается половина моркови и корень петрушки. Ингредиенты надо пассировать, добавить воды и потушить, слить в кастрюлю. Добавить в суп 1 л овощного бульона и жмыха овощей, а также 2 ст. л. пшена и 2 нарезанных картофеля. Варить все 20 минут, после приготовления добавляется зелень.
Пшенные битки. Промыть стакан пшена и обдать его кипятком, добавить 1,5 стакана кипятка, поставить вариться 20 минут. После этого добавляется 250 мл молока, 1 ст. л. сахара, оставляется вариться еще 40 минут. После охлаждения нужно вбить яйцо и тщательно все перемешать, бросить кардамон по вкусу. Из полученной смеси сделать битки, обвалить их в кунжуте и прожарить.
Картофельно-овощная запеканка. 4 вареных картофеля разрезаются на ломтики, 100 грамм капусты шинкуется и 1 морковь нарезается полосками. Морковка и капуста немного припускаются по отдельности, используя сливочное масло. Форма смазывается маслом, накладывается картошка, потом морковь и капуста. Каждый слой надо смазать сметаной с мукой. Сверху положить картошку и отправить запекаться на полчаса при 180 градусах.
Говядина с кабачками. 0,5 кг мяса крупно порезать и слегка обжарить. Нарезать кубиками 2 морковки и корень петрушки, также добавить к мясу и влить воды. Тушить до полного приготовления. Небольшой кабачок режется кубиками, жарится, добавляется укроп. После приготовления можно подавать мясо и кабачок в отдельных блюдах, сверху насыпать зелени.
Описанные рецепты можно использовать во время лечения, они полезны для всего организма и не смогут навредить почкам и общему состоянию.
Отзывы и результаты
Среди основных результатов диетического рациона выделяют:
Сокращается объем желудка.
Из организма выходят токсины.
Слой жира на теле сокращается.
Качественное очищение наблюдается после 5 дней использования питания.
Как показывают отзывы, острого ощущения голода нет, желудок получается постоянно наполненным. Некоторые люди используют стол 7 даже без наличия болезней, а с целью похудения и вывода токсинов.
Диетическое питание стола 7 позволяет улучшить работу почек и помогает в лечении болезней. Главное правило при использовании рациона – придерживаться правил, которые устанавливает врач. Не нужно ждать моментальных результатов, но при систематическом соблюдении указаний диетолога результаты окажутся положительные.
Загрузка…
Лечебная диета (стол) №4, 4а, 4б, 4в
Лечебная система диет, созданная советским профессором, диетологом и иммунологом М.И. Певзнером, предназначена для назначения пациентам в больницах, клиниках, санаториях, оздоровительных заведениях. Диеты, разработанные в системе, соответствуют определенным типам заболеваний. Всего в системе 15 лечебных столов.
Для пациентов с обостренными хроническими болезнями кишечника, которые сопровождаются диареей, назначается диета №4.
Лечебное питание №4 предполагает 5-ти разовый прием пищи в день. Назначается обычно такая диета на несколько дней, обычно от недели до двух.
Особенности правильного питания
Необходимо сократить химические, механические и термические раздражители ЖКТ. Исключить полностью из меню продукты, которые повышают секрецию пищеварительных органов, стимулируют процессы брожения в кишечнике.
Показаны жидкие и полужидкие, сваренные на воде и пару блюда. Очень горячая и холодная еда должна быть исключена.
Основные продукты для составления лечебного стола №4:
сухари белые, высшего качества, без прожарки;
супы слизистой консистенции, сваренные на обезжиренном мясном, рыбном бульоне или овощном отваре, с хорошо проваренными крупами, лапшой или вермишелью, допускается добавление фрикаделек;
нежирное мясо и рыба;
хорошо сваренные каши;
фруктовые пюре;
свежий протертый творог;
сахар в маленьких дозах;
желе и кисели из черники, кизила, черемухи, айвы, груш;
крепкий черный чай, можно с лимоном, отвар из шиповника, черной смородины, черники и черемухи;
паровой омлет, яйца, сваренные вкрутую;
сливочное масло.
Употребление соли необходимо ограничить.
Полностью исключаются на время диеты №4:
сдоба и кондитерские изделия;
черный хлеб;
мясные и рыбные жирные бульоны;
колбасы, соленая и копченуая рыба;
алкоголь;
кофе;
молоко;
газированные сладкие напитки;
свежие овощи и фрукты;
перловая и пшеничная каши;
бобовые;
консервы.
Диета №4а
Если пациент страдает обострением колита с преобладанием процесса брожения в кишечнике, ему требуется назначить диету №4а. Питание должно быть дробным, 5 раз в день. В меню нужно уменьшить количество потребляемых углеводов и увеличить потребление белковых продуктов. Каши и хлеб частично заменить на мясо и творог.
Диета №4б
Когда хронический колит переходит на стадию затухания, пациента нужно перевести на диету №4б. Питание должно быть дробным, 4-6 раз в день. Назначается такая диета в зависимости от протекания болезни, от пары месяцев до нескольких лет.
К основному варианту добавляются в ограниченном количестве такие продукты, как докторская колбаса, твердый неострый сыр, заливное мясо, вымоченная селедка, фруктовые соки, корица, нежирные соусы, приготовленные на мясных и рыбных бульонах.
Диета №4в
К показаниям для назначения диетического стола №4в относятся:
период выздоровления после острой стадии болезней кишечника;
хронические заболевания кишечника после обострения, в период затухания;
хронические заболевания кишечника вне обострения при сопутствующих поражениях других органов пищеварения.
Режим питания при такой диете должен быть 5 раз в день небольшими порциями. Назначается на несколько месяцев, как переход на полноценное питание.
Диета предполагает ограничение употребления соли и увеличения в рационе питания белковой пищи. Следует исключить те продукты, которые стимулируют процессы гниения и брожения в кишечнике, увеличивают секрецию желудка, поджелудочной железы и кишечника.
Диета № 7Б показана при хроническом нефрите и других заболеваниях почек с выраженной азотемией.
Цель диетического стола № 7Б
Целью диеты № 7Б является максимальное щажение почек, улучшение выведения продуктов белкового обмена, уменьшение отеков, снижение артериальной гипертензии. Диета имеет противовоспалительное действие.
Общая характеристика диетического стола № 7Б
Диета № 7Б является низкобелковой, бессолевой. Она неполностью удовлетворяет физиологические потребности человека в пищевых веществах. Рацион нуждается в обогащении витаминами и минеральными веществами.
Из рациона исключаются азотистые экстрактивные вещества, алкоголь, какао, шоколад, кофе, соленые закуски, соль. Мясо, птица, рыба, блюда из круп ограничены. Вводятся блюда из саго, муссы с крахмалом.
Пищу готовят на пару, в отварном и запеченном виде. Блюда не измельчают.
Диета № 7Б предусматривает дробный режим питания 4–6 раз в сутки. Количество жидкости ограничено до 1 л в день.
Диета назначается после диеты № 7А. Основное различие между диетами 7А и 7Б в увеличении количества белков и углеводов.
Химический состав и энергоценность диетического стола № 7Б
Белки: 40–60 г. Жиры: 80–90 г (включая до 30 г жиров растительного происхождения). Углеводы: 350–400 г (в том числе не более 100 г простых углеводов). Суточная калорийность: 2 100 – 2 600 ккал. Свободная жидкость: не более 1 л. Поваренная соль: исключена. Витамины: ретинол (А) – 0,95 мг, рибофлавин (В2) – 1,1 мг, тиамин (В1) – 0,5 мг, никотиновая кислота (В3) – 18 мг, аскорбиновая кислота (С) – 280 мг. Макроэлементы: натрий – 1,5 г, калий – 2,5 г, кальций – 0,4 г, магний – 0,2 г, фосфор – 0,6 г. Микроэлементы: железо – 19 мг. Оптимальная температура блюд: от 15 до 60 градусов Цельсия.
Рекомендуемые продукты и блюда диетического стола № 7Б
Хлеб: выпекаемый без соли безбелковый. Супы: вегетарианские овощные и крупяные супы без соли, со сливочным маслом и зеленью – ограниченно, в связи с ограничением жидкости. Мясные блюда: отварное мясо – до 125 г в день (вместо рыбы и творога). Рыбные блюда: отварная нежирная рыба – до 125 г в день (вместо мяса и творога). Гарниры: крупы и макаронные изделия (безбелковые), саго, отварные и сырые овощи (картофель, морковь, свекла, листовой салат, помидоры, огурцы, свежая зелень). Молочные продукты: молоко, сливки, сметана; творог вместо мяса или рыбы – до 125 г в день. Яйца: не более 2 яиц в неделю всмятку. Закуски: салаты из свежих и отварных овощей, фруктовые салаты. Соусы: овощные (в том числе томатные), молочные, на сметане, фруктовые. Сладкие блюда: любые фрукты и ягоды в любом виде в повышенном количестве; кисели, муссы, суфле, желе, сахар, варенье, джем, мед. Напитки: слабый чай с молоком и без, отвар отрубей, отвар шиповника, разбавленные водой овощные и фруктовые соки. Жиры: свежее несоленое сливочное масло, растительное масло.
Исключаемые продукты и блюда диетического стола № 7Б
Из рациона исключаются мясные, рыбные и грибные бульоны, поваренная соль, кофе, какао, шоколад, крепкий чай, алкогольные напитки, соленья, копченья, консервы, маринады, острые приправы и соусы. Также следует исключить бобовые, грибы, щавель, кулинарные жиры, натриевые минеральные воды. Мясо, рыба и творог строго ограничены по количеству.
Примерное меню диетического стола № 7Б
Первый завтрак: овощной салат с растительным маслом, крупеник из гречневой крупы, печеное яблоко, чай. Второй завтрак: морковное паровое суфле. Обед: овощной суп, рисовая каша, отварное мясо, компот. Полдник: желе из ягод, чай. Ужин: паровой белковый омлет, оладьи из яблок, сок. На ночь: отвар отрубей или фрукты.
Источники:
Приказ Министерства здравоохранения Российской Федерации № 330 «О мерах по совершенствованию лечебного питания в лечебно-профилактических учреждениях РФ» от 05.08.2003.
Рецепты диетического стола № 7Б:
В материале использованы фотографии, принадлежащие shutterstock.com
Стол 7 диета: меню на неделю, что можно кушать
завтрак: пшенная каша с сухофруктами, яйцо, чай
Стол 7 диета: меню на неделю, что можно кушать?
Показания к назначению лечебного диетического стола №7 заболевания почек не в острой форме – пиелонефрит, нефропатия, гломерулонефрит, и другие патологии, при лечении которых необходимо снизить нагрузку на почки.
Назначают диету 7 стол с целью уменьшения отеков и гипертензии, улучшение выведения из организма азотистых и других продуктов обмена веществ и умеренного щажение функции почек. Диета характеризуется пониженным содержанием поваренной соли не более 3–6 г, белковой и углеводной пищи, потреблением жидкости до 1 л в день. Исключаются продукты, содержащие эфирные масла, щавелевую кислоту, экстра активные вещества.
По химическому составу диета включает в себя:
белки 60–70 г ( 50–60 % животного происхождения),
жиры 80–90 г (25 % растительные),
углеводы 3 50–400 г ( 80–90 г сахара),
жидкость свободная в объеме 0, 9–1 ,1 л.
Энергетическая ценность диеты составляет 25 00–260 0 ккал.
Диета №7 имеет ряд разновидностей. После питания в соответствии с правилам диеты №7 (№7а), пациент переход на рацион, предусмотренный диетой №7б. В период нефротического синдрома при заболеваниях почек назначается лечебный стол №7в.
2 ст. л. пшена
700 г овощного жмыха
1 ст. л. сливочного масла
½ моркови
1 корень петрушки
2 картофелины
сметана для подачи
зелень
Блюда из мяса и рыбы лучше всего готовить в отварном виде, а затем запекать или обжаривать.
Калорийность диеты должна быть не менее 3500 ккал в сутки.
Пищу желательно принимать 4–6 раз в день.
Вся пища готовится практически без поваренной соли. При почечной недостаточности рекомендуется не более 2–3 г соли в сутки, но пациентам с высоким артериальным давлением пищу нужно готовить вообще без соли.
Объём жидкости в день не должен превышать 0,8–1 л.
Лечебная диета стол 7 не изобилует запретами, что позволяет составлять вкусное и разнообразное меню. Единственное, за чем придется следить строго — чтобы ваши блюда содержали минимум жира и соли.
Диета «Стол 7»: что можно, что нельзя
Мясо, птица, рыба. Из мяса и птицы акцент следует сделать на нежирных сортах (телятина, говядина, курятина, кролик, индейка и другие). То же самое и с рыбой — предпочтение нужно отдавать маложирным видам рыб — треска, пикша, навага, минтай, окунь, судак, щука и другие. Блюда из мяса и рыбы следует варить, запекать или готовить на пару. Под запретом — копчености и соленья, сало, любые жирные сорта мяса и рыбы, икра, консервы.
Яйца. Яйца можно практически «безнаказанно» добавлять в блюда при готовке. Однако, следует помнить, что яйца — это белковый продукт, а значит: если вы лакомились паровым омлетом на завтрак, то порции мяса или рыбы в этот день стоит резко сократить.
Хлеб и мучное. В рационе допускаются любой хлеб и выпечка, в приготовлении которых не была использована соль и специи.
Молочные продукты. Можно: молоко, сливки, кисломолочные продукты (йогурт, творог и тп). Из запретов только сыр.
Овощи. Овощи при диете «Стол 7» можно употреблять практические любые и в любом кулинарном решении. Исключение составляют — лук, чеснок, редис и редька, а также щавель, шпинат и овощи в соленом и маринованном виде.
Крупы. На диете 7 можно употреблять практически все виды круп, а также макаронные изделия.
Фрукты и десерты. Фрукты разрешены в любом виде, а из десертов следует отдавать предпочтение не жирным и низкокалорийным сладостям. Под запретом из сладостей — шоколад.
Напитки. Из напитков разрешены чай (черный, зеленый, травяной), соки-фрэши (желательно разбавленные водой 1:1), некрепкий кофе. Под запретом — сладкая газировка, а также минеральная вода с повышенным содержанием натрия.
Дополнительные запреты. Основной запрет касается соли в чистом виде, а также солесодержащих продуктов (маринады, соленья, консервы, копчености, полуфабрикаты, фаст-фуд и т.п.). Кроме того при диете «Стол 7» следует с осторожностью относиться к употреблению грибов, бобовых и всевозможных соусов промышленного производства. Горчица и хрен также под запретом.
Пациент с нефроптозом должен питаться часто, не меньше 5 раз, употребляя за один прием порцию объемом с кулак. Пищу пережевывать тщательно, в спокойной обстановке.
Отзывы
В отзывах пациентов, по тем или иным причинам соблюдавших диету №7, пользователи делятся собственными ощущениями и советами о том, как привыкнуть к несоленой пище, чем заменять, казалось бы, незаменимую специю. Советуют изменить отношение к пище и получать удовольствие от натурального вкуса ингредиентов.
Чтобы улучшить вкус еды, пациенты используют лимонную кислоту, различную зелень, разрешенные соусы. Некоторые научились выпекать домашний бессолевой хлеб.
Благодаря отказу от жареного и другим пищевым ограничениям люди отмечают снижение массы тела и повышенного давления.
Врачи убеждены в эффективности диетического стола №7 и в том, что она сокращает срок медикаментозного лечения больных.
Пациенту с проблемами почек врачи обязательно рекомендуют щадящее питание – диету №7, без соблюдения которой достичь прогресса в лечении почти невозможно. Она предусматривает ограничение одних и полное исключение других продуктов. В список разрешенной пищи диетического стола №7 входят компоненты, которые предоставляют временный покой и «передышку» проблемным органам. При этом диетический стол №7 обеспечивает полноценную калорийность и питательную ценность рациона.
Питание в больнице – это тоже лечение
Диета больного имеет большое значение не только для поддержания сил, но и как действенное лечебное средство. При любом заболевании пищевой рацион оказывает определенное воздействие, а в ряде случаев впрямую влияет на течение и исход болезни.
Изображение отсутствует
Слово «диета» после многократной трансформации от изначального греческого dio, dies (день) сегодня трактуется как «рацион и режим питания, назначаемые больному». Наука о питании включает диетологию, которая изучает питание здорового и больного человека, разрабатывает основы рационального питания и методы его организации и диетотерапию (лечебное питание).Вот почему, как только вы поступаете в стационар, лечащий врач обязательно прописывает в назначениях диетический стол.
Основные постулаты питания в стационаре:
— целенаправленное воздействие на обменные процессы в организме, как метод лечения основной патологии и предотвращение обострения хронических заболеваний;
— соблюдение режима питания: прием пищи в одно и то же время, кратность приемов пищи с учетом заболевания;
— разнообразие рациона, которое обеспечивается семидневным меню и среднесуточным набором продуктов. И меню, и ассортимент продуктов определяются согласно нормативной базе – Приказам Минздрава РФ;
— обеспечение энергетической ценности питания с учетом имеющейся патологии;
— заболевания органов желудочно-кишечного тракта в стадии обострения,— нарушение функции жевательного аппарата,— пациенты после оперативного лечения (не на внутренних органах)
4 диета Исключение из рациона молочных продуктов с максимальным механическим и химическим щажением.
— пациенты с заболеванием кишечника
85-90
70-80
300-350
2170-2480
5 раз
1,5-2 литра
6-8 граммов
7 диета (низкобелковая) Ограничение белка и свободной жидкости в рационе.
— пациенты с заболеваниями почек (нарушение азотвыделительнойфункциий почек, азотемией)
20-60
80-90
350-400
2200-2650
4 раза
0,8-1 литр
2-3 грамма
9 диета Исключается сахар, жирные сорта мяса и рыбы, сладкие фрукты, отдается предпочтение вареным и запеченным изделиям.
— пациенты с сахарным диабетом
110-120
80-90
250-350
2160-2690
5 раз
1,5-2 литра
6-8 граммов
10 и 15 диета Основной вариант стандартного лечебного питания.
— хронические заболевания в стадии компенсации (пациенты терапевтического и хирургического профилей)
85-90
70-80
300-330
2170-2400
4 раза
1,5-2 литра
6-8 граммов
Высокобелковая диета Для усиления скорости репаративных процессов
— пациенты отделений ожоговой хирургии и реанимации, торакальной хирургии
110-120
80-90
250-350
2160-2690
5 раз
1,5-2 литра
6-8 грамм
Реанимационный стол
— пациенты реанимационных отделений
85-90
70-80
300-330
2170-2400
4 раза
1,5-2 литра
6-8 грамм
Примерное меню на один день «10 и 15 диета»
Блюдо
Грамм
Белки
Жиры
Углеводы
Калорийность
ЗАВТРАК
Каша гречневая рассыпчатая с молоком
200
6,9
5,8
32
260
Масло фасовка
10
0,06
8,25
0,08
74,8
Хлеб пшеничный
50
3,8
0,5
25,1
115,5
Хлеб ржаной
50
3,3
0,6
20,9
90,5
Чай с сахаром
200
0
0
9,9
39,9
Итого
14,06
15,15
87,98
580,7
2 ЗАВТРАК
Яблоко
200
0,8
0,8
19,6
94
ОБЕД
Борщ
350
2,9
7
14
133,9
Котлета паровая из говядины
90
19,7
11,2
7,6
211
Макароны отварные
140
6
10,7
38,8
275,8
Салат из свежей капусты с зеленым горошком
184
3
10
9
140
Хлеб ржаной
50
3,3
0,6
20,9
90,5
Хлеб пшеничный
50
3,8
0,5
25,1
115,5
Компот из сухофруктов с сахаром
200
0
0
16
64
Итого
38,7
40
131,4
1030,7
УЖИН
Пшенная каша с сахаром
200
5,8
8,9
38,7
257
Булочка
100
7,2
8,8
54,7
325,2
Напиток из шиповника с сахаром
200
0,6
0,3
9,7
57
Итого
13,6
18
103,1
639,2
Итого
67,16
73,95
342,08
2344,6
Нормативные акты:
7 Рекомендации по питанию | Программа питания детей и взрослых: согласование рекомендаций по питанию для всех
шт. (Ресурсы по безопасному обращению с молоком включают ADA [2004] и CDC [2010].) В качестве дополнительной меры поддержки грудного вскармливания рекомендованная схема питания для младенцев не предусматривает сок для участников младше 1 года или прикорма до 6 месяцев возраста. Комитет призывает USDA работать вместе с другими федеральными агентствами, а также с коалициями консультантов WIC по грудному вскармливанию на уровне штата и на местном уровне и существующими программами грудного вскармливания, чтобы рассмотреть способы создания стимулов для грудного вскармливания как для участников, так и для поставщиков.Варианты стимулирования грудного вскармливания представлены в Приложении L.
. РЕЗЮМЕ
Рекомендуемые требования к питанию включают (1) ежедневные и еженедельные схемы приема пищи на завтрак, обед и ужин, а также закуски, соответствующие возрастным группам, обслуживаемым CACFP, и (2) спецификации пищевых продуктов для обеспечения питательного качества блюд. Ключевые элементы требований к питанию для детей в возрасте от 1 года и старше и для взрослых касаются (а) количества фруктов, а также количества и типа подаваемых овощей; (б) доля зерна, которое должно быть богатым из цельного зерна; (c) фрукты по сравнению с соком; (d) закуски в течение недели; и (e) ограничения на твердые жиры, добавленные сахара, транс, жир и натрий.Как описано в главе 6, рекомендации были разработаны для согласования с Диетическими рекомендациями для американцев и DRI с необходимыми корректировками, чтобы сохранить их практичность и ограничить рост затрат. Комитет решительно поддерживает поощрение грудного вскармливания. Однако было определено, что реалистичные варианты поддержки грудного вскармливания выходят за рамки задачи выработки рекомендаций для пересмотренных требований к питанию.
ССЫЛКИ
AAP (Американская академия педиатрии).2009. Справочник по педиатрическому питанию , 6-е изд. Деревня Элк-Гроув, Иллинойс: Американская академия педиатрии.
ADA (Американская диетическая ассоциация). 2004. Кормление грудных детей: Руководство по приготовлению смеси и грудного молока в медицинских учреждениях , под редакцией С. Т. Роббинса и Л. Т. Бекера. Чикаго, Иллинойс: ADA.
Альткорн Р., Х. Чен, С. Милкович, Д. Стул, Г. Райдер, К. М. Бейли, А. Хаас, К. Х. Райдинг, С. М. Прански и Дж. С. Рейли. 2008 г.Смертельные и несмертельные пищевые травмы у детей (в возрасте 0–14 лет). Международный журнал детской оториноларингологии 72 (7): 1041–1046.
CDC (Центры по контролю и профилактике заболеваний). 2010. Надлежащее обращение и хранение Человеческое молоко . http://www.cdc.gov/breastfeeding/recommendations/handling_breastmilk.htm (по состоянию на 21 октября 2010 г.).
10 советов по планированию питания с ограниченным бюджетом
Вы пытаетесь сэкономить на еде? Если да, начните с планирования своего питания на следующие несколько дней или неделю вперед.На это уйдет немного времени, но позже это поможет вам сэкономить.
10 советов для начала работы
Составьте меню. Решите, какие рецепты вы будете готовить на обед и ужин, и составьте список продуктов, которые вам понадобятся в продуктовом магазине. Когда у вас есть план, вы с меньшей вероятностью потратите деньги на фаст-фуд или полуфабрикаты. Ознакомьтесь с этими советами, чтобы упростить планирование меню.
Планируйте свое питание в соответствии с распродажами. Проверьте листовки магазина, газетные вставки и сайты купонов в Интернете. Вы можете быть удивлены доступными хорошими покупками. Просто не забудьте купить и спланировать продукты, которые вы действительно будете употреблять, чтобы они не пропали даром.
Планируйте по крайней мере один постный обед в неделю. Бобовые (фасоль, чечевица, сушеный горох), яйца, тофу, арахисовое масло и рыбные консервы предлагают протеин с прекрасным вкусом по хорошей цене. Вот несколько вкусных рецептов постных блюд: салат с кускусом из черной фасоли, яичный бурджи и жареный тофу со сладким чили.
Проверьте кладовую, холодильник и морозильную камеру. Посмотрите на срок годности продуктов и ингредиентов, которые у вас уже есть. Какие из них вам нужно израсходовать? Ищите рецепты, в которых используются эти продукты и ингредиенты.
Чаще ешьте злаки. Зерновые, такие как рис, макароны, ячмень и кускус, недороги и могут использоваться во многих различных рецептах. Попробуйте их в супах, рагу и салатах, например, в салате из куриного булгура.
Избегайте рецептов, в которых требуются особые ингредиенты. В некоторых рецептах требуется особый ингредиент, которого у вас может не быть. Сколько стоит этот ингредиент? Поставляется в маленькой или большой упаковке? Можете ли вы использовать его в других рецептах, пока он не испортился? Возможно, вам не стоит покупать ингредиент, если вы собираетесь использовать его только один раз. Откажитесь от ингредиента или попробуйте рецепт с ингредиентом, который у вас уже есть дома. Во время готовки весело экспериментировать, а готовое блюдо можно удивить.
Ищите сезонные рецепты. Овощи и фрукты дешевле в сезон.
Запланируйте использование остатков. Подумайте, как можно использовать остатки. Если вы готовите жареный цыпленок с рисом и овощами на ужин в воскресенье, то сделайте бутерброды с курицей на обед в понедельник. Во вторник используйте кости, чтобы приготовить куриный суп, и добавьте оставшиеся овощи и рис.
Сделать доп. Не дайте пропустить большую связку моркови или сельдерея.Используйте все это, сделав очень большую кастрюлю супа. Если в продаже есть говяжий фарш, сделайте две партии лазаньи вместо одной. Подавайте одну партию на ужин, а другую заморозьте порциями размером с еду на следующий раз.
Знайте, что ваша семья любит есть. Поощряйте свою семью делиться своими любимыми блюдами и помогайте с составлением меню. Так вы сможете найти любимые ингредиенты и продукты, когда они поступят в продажу.
Вас также может заинтересовать:
Лучшие покупки в продуктовом магазине
20 способов сэкономить на продуктах
Контрольный список для планировщика меню
Последнее обновление — 24 ноября 2020 г.
Планирование обедов для семьи
Прием пищи дома приносит пользу
Многие из сегодняшних детей и взрослых являются частью поколения, выросшего в ресторанах и закусочных.Приготовление и прием пищи дома — лучший выбор по многим причинам.
Это обычно полезнее и вкуснее, потому что повар контролирует ингредиенты блюд, которые готовятся дома.
Это помогает контролировать количество подаваемой еды или размер порций.
Это позволяет проводить больше времени с семьей. Подростки и дети могут научиться готовить и подавать еду.
Это обычно дешевле, чем в ресторанах.
Планирование питания экономит время, деньги и стресс
Потратив время на планирование основных простых приемов пищи на неделю, вы сэкономите время, деньги и стресс.Фактически, приготовление простой еды дома занимает примерно столько же времени, как поездка в ресторан быстрого питания или заказ пиццы.
Умение планировать меню может сэкономить больше денег на вашем продовольственном бюджете, чем любое другое умение, позволяя вам покупать другие предметы первой необходимости на сэкономленные деньги. Вот некоторые преимущества наличия плана меню.
Экономит походы в продуктовый магазин.
Вы покупаете только то, что вам нужно.
Снимает стресс, возникающий при мысли, что приготовить на ужин в последнюю минуту.
Вы не тратите время и силы на лихорадочные поиски определенной пищи в кладовой.
Он предлагает более широкий выбор блюд, и одни и те же блюда подаются не слишком часто.
Нет ожидания, пока что-то тает.
Остатки израсходованы до того, как испортятся.
Шаги к планированию питания
Составить план питания проще, чем думает большинство людей. Хотя на это уходит немного времени, в конечном итоге это может сэкономить время.Как только вы к этому привыкнете, составление еженедельного плана питания покажется легким. Все, что нужно, — это несколько простых шагов.
Составьте бюджет на питание и определите, как часто вы будете делать покупки, желательно не чаще одного раза в неделю.
Отметьте расписание вашей семьи, какие блюда и закуски будут готовить дома или есть вне дома, и сколько людей будут есть каждый прием пищи. Это позволяет покупать нужное количество еды.
Напишите список продуктов, которые ваша семья любит есть, и приклейте его скотчем в кухонном шкафу.Когда вы пробуете новый рецепт, который всем нравится, добавляйте его в список.
Составьте меню, достаточное примерно для двухнедельного цикла. Запланируйте завтрак, обед, ужин, закуски или пять-шесть «мини-обедов» в день. Рядом с каждым приемом пищи напишите ингредиенты, которые вам понадобятся для его приготовления.
Составьте список продуктов, которые есть у вас под рукой, и того, что вам нужно купить. Знайте, какие продукты находятся в холодильнике и морозильной камере, шкафах, шкафах и кладовой. Планируйте использовать эти продукты в своем меню, чтобы сэкономить в магазине.
Держите список покупок на кухне, где его можно будет увидеть. Если в течение недели у вас закончатся основные продукты питания, добавьте их в список.
Просмотрите объявления продуктовых магазинов, чтобы узнать о распродажах, которые вы можете использовать в своих меню.
Напишите план питания на неделю. Начните с простого плана, который включает в себя основной прием пищи вашей семьи в течение дня. Когда вы почувствуете себя комфортно, добавляйте по одному приему пищи за раз, пока не перейдете к недельному плану. Он должен включать все ежедневные приемы пищи и закуски, даже те, которые вы едите вне дома.
Простой план питания: Вот пример простого плана питания или системы составления меню, которые помогут вам начать работу.
Воскресенье: Обед в доме бабушки
Понедельник: Мясной Понедельник
Вторник: Ужин в мультиварке
Среда: Суп и сэндвич
Четверг: Ночь пасты
Пятница: От гриля
Суббота: Остатки
Основное блюдо, на котором строится остальная часть меню, должно включать порцию белка (например,g., нежирное мясо, немного бобов или нежирный молочный продукт). Выбирайте гарниры, которые хорошо сочетаются с основным блюдом и содержат много сырых и приготовленных овощей, фруктов и цельнозерновых продуктов (например, хлеба, макарон, риса или хлопьев). Подавайте молоко и другой горячий или холодный напиток. Десерт, например свежие фрукты, йогурт или пудинг, не обязателен.
Включите хотя бы один «запланированный» прием пищи в неделю, чтобы использовать остатки пищи от другого приема пищи.
Рецептов: Когда вы подаете любимую еду членам семьи, вы делаете еду более приятной и избегаете отходов.Большинство поваров полагаются на 10 любимых рецептов семейных блюд. Они должны быть питательными, вкусными, простыми в приготовлении и быстрыми в приготовлении.
Соберите несколько недорогих и питательных рецептов основных блюд, которые можно использовать в ротации, и подавайте их почаще. Включите в рацион постную говядину, птицу и рыбу и хотя бы одно постное блюдо. Найдите рецепты фруктов и овощей, которые нравятся всей семье, даже привередливому ребенку. Соберите рецепты в файле с рецептами или в коробке, или положите их в блокнот с вкладными листами.
Другие советы по планированию питания
Сделайте кухню удобной. Сгруппируйте оборудование и посуду рядом с местом, где они чаще всего используются.
Приобретите некоторые приборы (например, микроволновую печь, тостер, кастрюлю под давлением и кухонный комбайн), которые могут сократить время приготовления или приготовить пищу за меньшее время.
Старайтесь вовремя готовить пищу только во время еды. Перед тем, как приступить к трапезе, подумайте о том, что нужно сделать, и о времени приготовления каждого блюда.Как правило, лучше начать с блюда с самым продолжительным временем приготовления, а затем готовить остальные, пока они готовятся. Однако, если все продукты готовятся за одно и то же время, начните с той, которая подойдет лучше всего.
Экономьте время на уборку, используя посуду, в которой можно готовить, подавать и хранить продукты.
Сделайте планы питания гибкими, чтобы их можно было менять по мере необходимости, например, когда у вас заканчивается какой-то предмет или еда продается.
Привлекайте как можно больше членов семьи, потому что приготовление еды может доставлять удовольствие каждому.Позвольте вашим детям помочь спланировать и приготовить один раз в неделю. Они с большей вероятностью попробуют новые продукты, если они помогут их выбрать и приготовить.
Повесьте свой план питания на холодильник вместе с расписанием занятий членов семьи, которые могут помешать приготовлению еды.
Планируйте питание, включающее разнообразные продукты, чтобы ваша семья с большей вероятностью получала все необходимые питательные вещества каждый день.
Подавайте как семейные, так и новые рецепты.
Измените способы приготовления (например,г., гриль, запекать, жарить и жарить, помешивая).
Старайтесь не подавать одну и ту же еду дважды в один и тот же день.
Подумайте о том, чтобы приготовить еду с другом и обменять еду.
MyPlate: ваш путеводитель по выбору продуктов питания
Здоровая пища обеспечивает большее соотношение цены и качества. Разработайте здоровую пищу и закуски для себя и своей семьи в соответствии с MyPlate, последней пирамидой пищевого руководства Министерства сельского хозяйства США. Это показывает, что продукты всех групп необходимы для хорошего здоровья ежедневно.
MyPlate — это план здорового питания, который:
служит ориентиром для того, что и сколько нужно есть в течение всего дня или в течение нескольких дней.
делает упор на фрукты, овощи, цельнозерновые продукты, а также обезжиренное или нежирное молоко и молочные продукты. Многие фрукты и овощи богаты питательными веществами, но содержат мало калорий.
Код
включает нежирное мясо, птицу, рыбу, фасоль (бобовые), яйца и орехи.
имеет низкое содержание насыщенных и трансжиров, холестерина, соли (натрия) и добавленных сахаров.
уравновешивает потребление калорий с потребностями в калориях.
Группы продуктов и количество порций: Меню блюд и закусок должно включать необходимое количество порций из следующих групп продуктов MyPlate:
протеин (2 унции в день)
овощи (3-5 стаканов в день)
фруктов (2-4 стакана в день)
обогащенные или цельнозерновые (6-11 унций в день)
молочная (2-3 стакана в день)
Количество продуктов, которые вам нужно съесть из каждой группы, зависит от вашего возраста, пола и уровня физической активности.Чтобы узнать больше о MyPlate, обратитесь к HGIC 4010, MyPlate и www.choosemyplate.gov.
Новая американская тарелка: Чтобы ваша тарелка была хорошо сбалансированной, две трети или более вашей тарелки должны содержать разнообразные растительные продукты (например, зерновые продукты, бобы, фрукты и овощи). Оставшаяся треть или менее должна содержать белок, в том числе продукты животного происхождения (например, мясо, заменители мяса и молочные продукты).
Mini-Meals: Активный образ жизни вашей семьи может означать, что вы «пасетесь» на нескольких мини-обедах в день вместо трех приемов пищи и двух перекусов.Пять или шесть мини-обедов могут быть такими же полезными, как и трехразовое питание. Это обычный стиль питания во многих местах за пределами США.
Добавьте разнообразия к каждому блюду
Было сказано, что «мы едим глазами». Создайте визуальную привлекательность и предотвратите скуку в еде, включив в нее разнообразные продукты из каждой группы продуктов. Это также лучший способ ежедневно получать все питательные вещества, в которых нуждается ваше тело. Выбирайте продукты контрастного цвета, текстуры, вкуса, размера и формы.
Независимо от того, тратите ли вы на приготовление блюда весь день или всего 15 минут, его презентация будет успешной. Следуйте этим рекомендациям, чтобы придать блюдам больше аппетита.
Цвет: Для визуальной привлекательности старайтесь использовать два ярких продукта в каждом приёме пищи. Блюдо из индейки, зеленой фасоли, цельнозернового хлеба, ломтиков апельсина и молока выглядит на тарелке лучше, чем одноцветная индейка, рис, цветная капуста, белый хлеб, груши и молоко.
Как правило, цвет является признаком того, что фрукты и овощи являются хорошими источниками антиоксидантов.Ешьте самые яркие фрукты и овощи, чтобы повысить питательную ценность своего рациона и сделать блюда более привлекательными. Ежедневно выбирайте красные, оранжевые, темно-желтые, фиолетовые и темно-зеленые листовые овощи. Цветовые группы продуктов могут помочь организму следующим образом.
Синий / фиолетовый: снижение риска некоторых видов рака; здоровье мочевыводящих путей; функция памяти и здоровое старение.
Зеленый: снижает риск некоторых видов рака, снижает зрение и крепкие кости и зубы.
Желтый / оранжевый: снижение риска некоторых видов рака; здоровое сердце; здоровье зрения и здоровая иммунная система.
Красный: снижение риска некоторых видов рака; здоровое сердце; здоровье памяти и здоровье мочевыводящих путей.
Текстура: Чтобы сделать блюдо интереснее, включайте в него хрустящие, мягкие, хрустящие, жевательные и гладкие продукты. Например, хрустящий зеленый салат отлично сочетается со спагетти и фрикадельками.
Аромат : Может варьироваться от сладкого до кислого, от мягкого до острого или соленого. Сочетайте мягкий вкус с пикантным. Подчеркните вкус еды с помощью специй, трав и других ароматизаторов. Однако ограничьте количество смешанных блюд, подаваемых за один прием пищи. Подавайте нарезанные помидоры вместо салата с запеканкой для второго блюда.
Размеры и формы: Чтобы сделать блюда более привлекательными, используйте смесь размеров и форм, например большие, маленькие, круглые и квадратные.Для этого подавайте продукты целыми, нарезанными, нарезанными кубиками, тертыми или протертыми.
Температура: Выберите холодный, теплый, прохладный или замороженный. Обеспечьте контраст температур. Подавайте горячую пищу к холодной (например, запеченную курицу с охлажденным фруктовым салатом).
Аромат: Готовьте продукты с приятным запахом. Аппетит стимулируют запахи специй, таких как корица, тушеный лук и выпечка хлеба.
Остаток: Подайте легкие блюда и сытные.Если основное блюдо — сытное рагу, добавьте к нему фрукты, например, клубнику или груши.
Расположение: Еда должна выглядеть хорошо, вкусно и привлекательно на тарелке. Приятная сервировка стола улучшает внешний вид блюд.
Выбор: Выберите продукты, которые, как вы знаете, будут есть в вашей семье, и которые не выходят за рамки вашего бюджета. Используйте фрукты и овощи, которые есть в сезон или со скидкой. Подавайте разные виды продуктов: свежие; консервы; замороженные и сушеные.Не бойтесь пробовать новые продукты.
Порции: Подавайте порции, которые следуют рекомендациям MyPyramid, последней пирамиды гида Министерства сельского хозяйства США.
Сохраняйте простоту
Пища, которую легко и быстро приготовить, также может быть питательной. Выбирая короткие пути, вы можете сэкономить время и энергию и по-прежнему служить своей семье здоровой пищей. Вот несколько идей для начала.
Запаситесь продуктами быстрого приготовления: Думайте об удобстве.Блюда «быстрого приготовления» легко приготовить, если в вашей кладовой, холодильнике и морозильной камере есть продукты, которые можно быстро приготовить. Когда у вас напряженный график, вы можете приготовить еду за считанные минуты, используя немного пасты, банку соуса для спагетти, консервированную стручковую фасоль, фрукты и хлеб, поджаренный с маслом и чесночным порошком.
Для получения основного списка универсальных основных продуктов питания, которые можно хранить в кладовой, холодильнике и морозильной камере, см. HGIC 4225, Обеспечение запасов домашней кладовой для быстрого приготовления пищи .
Готовьте ингредиенты заранее: Нарезайте овощи, фрукты и мясо, потому что предварительно нарезанные продукты обычно дороже.Приготовьте нежирный фарш и охладите или заморозьте его, чтобы приготовить тако, соус для спагетти и т. Д.
Использовать методы быстрого приготовления: Выбирайте рецепты с небольшим количеством ингредиентов, в которых используются методы быстрого приготовления (например, жарка, микроволновая печь или жарка с перемешиванием).
Выполните «Пакетное приготовление»: Готовьте, когда у вас есть дополнительное время, например, по выходным. Приготовьте супы, тушеные блюда или запеканки, чтобы заморозить их на следующей неделе.
Приготовить одно блюдо: В одно блюдо можно объединить множество блюд из разных групп продуктов (например,g., жаркое из курицы с лапшой, ветчиной и шпинатом с заварным кремом или запеканка из курицы / брокколи / сыра).
Используйте «запланированные излишки»: Готовьте дополнительные блюда как «запланированные излишки» для последующего использования. Использование остатков экономит время и увеличивает бюджет на еду. Кроме того, во второй раз остатки еды часто становятся такими же вкусными или даже лучше!
HGIC 4240, Quick Meals предлагает больше идей по приготовлению еды за считанные минуты.
Стретч-фуд долларов
Чтобы узнать больше о том, как сэкономить на еде, обратитесь к HGIC 4220, Растяните свои продовольственные доллары, Часть 1: Перед тем, как пойти в магазин ; HGIC 4221, Растяните свои продовольственные доллары, часть 2: в продуктовом магазине и HGIC 4222, Растяните свои продовольственные доллары, часть 3: дома .
Источники:
Образовательная программа по питанию и пожизненное улучшение питания и общества (LINC). Планирование питания и покупки .
Джонсон, Мелинда. Американская диетическая ассоциация. Расширьте файл рецепта. 20 марта 2007 г.
Служба питания и питания Министерства сельского хозяйства США. Ешьте умно. Играй по-взрослому. Здоровый образ жизни. Сделайте это быстро и легко.
Вентворт, Гленда. Расширение государственного университета Колорадо, округ Игл. Планирование питания помогает семьям сэкономить деньги. Апрель 2009г.
Мэрилендский университет. Ешьте умно, будьте здоровы, Мэриленд: планирование питания. 2004.
Бастин, Сандра, Брандл, Сара Болл и Уолтерс, Служба совместных консультаций Университета Джеки Р. Кентукки. Руководство по планированию питания: удовлетворение потребностей семьи. НЭП-208. 2007.
Лучшее питание с лучшим планированием: меню плана. eXtension News. 2009.
Spend Smart.Ешьте умно. Расширение государственного университета Айовы. www.extension.iastate.edu/foodsavings. 2009.
Расширение Университета Иллинойса, Образовательная программа по продовольственным талонам / Расширенная образовательная программа по вопросам питания и питания. Планирование питания.
Стремплер, Барбара. Совместная система расширения штата Алабама. Быстрое питание для семьи. НЕ-0053. Июль 2006.
Американский институт исследований рака. Новая американская тарелка: питание для здорового веса и здорового образа жизни .Ноябрь 2007.
Если этот документ не отвечает на ваши вопросы, обратитесь в HGIC по адресу [email protected] или 1-888-656-9988.
Планирование питания связано с разнообразием продуктов питания, качеством диеты и состоянием массы тела в большой выборке взрослого населения Франции | Международный журнал поведенческого питания и физической активности
Популяция исследования
Исследование NutriNet-Santé (http://info.etude-nutrinet-sante.fr) представляет собой текущее проспективное когортное исследование на базе Интернета, начатое во Франции в мае 2009 г. с плановым периодом наблюдения 10 лет.Он направлен на изучение взаимосвязи между питанием и риском хронических заболеваний, а также детерминант диетического поведения и статуса питания. Исследование проводилось среди французского населения в целом (взрослые добровольцы в возрасте ≥18 лет, пользующиеся Интернетом). Обоснование, дизайн и методология исследования были полностью описаны в другом месте [38]. Короче говоря, для включения в исследование участники должны заполнить базовый набор самостоятельно заполняемых интернет-анкет, оценивающих рацион питания, физическую активность, антропометрические характеристики, образ жизни, социально-экономические условия и состояние здоровья.В рамках последующего наблюдения участников просят каждый год заполнять один и тот же набор анкет. Кроме того, каждый месяц участникам по электронной почте предлагается заполнить необязательные вопросники, касающиеся рациона питания, детерминант пищевого поведения, питания и состояния здоровья. Это исследование проводится в соответствии с Хельсинкской декларацией, и все процедуры были одобрены институциональным наблюдательным советом Французского института здравоохранения и медицинских исследований (IRB Inserm n ° 0000388FWA00005831) и Национальной комиссией по информатике и свободе. (CNIL №0 и № 6).Все участники дали информированное согласие с помощью электронной подписи. Это исследование зарегистрировано в EudraCT (№ 2013-000929-31).
Сбор данных
Анкета по планированию питания
Практика планирования питания оценивалась с помощью необязательной анкеты, запущенной в когортном исследовании NutriNet-Santé в апреле 2014 года. В частности, участников попросили указать, участвовали ли они в покупках продуктов (каждый день, несколько раз в неделю, один раз в неделю, реже одного раза в неделю) и приготовлении пищи (каждый день два раза в день, каждый день один раз в день, несколько раз в неделю, но не каждый день, один раз в неделю, реже одного раза в неделю, никогда) в своей семье.Затем участникам был задан следующий вопрос: «Как правило, когда вы выбираете продукты, которые собираетесь есть в качестве еды?» (непосредственно перед едой, в течение дня, накануне, за несколько дней до еды, за неделю до еды, никогда). Участники, ответившие «никогда», были освобождены от возможности заполнить оставшуюся часть анкеты.
Участников также спросили, не мешает ли им думать о том, что им нужно готовить. Ответы оценивались по 5-балльной шкале Лайкерта от одного (категорически не согласен) до пяти (полностью согласен).
Затем участников спросили, планируют ли они питание, даже нерегулярно (да, да, да, но больше нет, нет, я никогда не планировал питание). Определение «планирование еды», данное участникам, заключалось в том, чтобы «заранее спланировать продукты, которые они будут есть в течение следующих нескольких дней». Участники, которые сообщили о планировании еды в настоящее время, считались «специалистами по планированию питания», в то время как другие были отнесены к категории «лиц, не планирующих питание».
Наконец, анкета включала вопросы о частоте планирования приема пищи (несколько раз в неделю, один раз в неделю, один раз в две недели, два-три раза в месяц, не регулярно), продолжительности (несколько дней, одна неделя, две недели или подробнее), период недели (будни, выходные, будние и выходные) и источники вдохновения (личный репертуар рецептов, Интернет или приложения, ингредиенты, доступные во время покупки продуктов).
Социально-демографические и экономические характеристики
На исходном уровне и ежегодно в дальнейшем участников исследования NutriNet-Santé просят предоставить социально-демографические данные, включая пол, возраст (18–30, 30–50, 50–65,> 65 лет), уровень образования (до среднего, некоторое высшее или высшее образование), ежемесячный доход (<1200 евро, 1200–1800 евро, 1800–2700 евро и> 2700 евро на единицу потребления), наличие детей в семье ( да, нет), соблюдение диеты для похудения в течение последнего года (да, нет) и физическая активность (низкая, средняя, высокая).Ежемесячный доход домохозяйства рассчитывается на «единицу потребления» (УЕ), где одна у.е. приходится на первого взрослого в домохозяйстве, 0,5 у.е. для других лиц в возрасте 14 лет и старше и 0,3 у.е. для детей до 14 лет, в соответствии с методологией национальной статистики и руководящие принципы [39].
Физическая активность оценивалась с использованием краткой французской версии Международного вопросника по физической активности (IPAQ). Были оценены еженедельные затраты энергии, выраженные в метаболических эквивалентных минутах задачи в неделю, и были составлены три балла физической активности [i.е., низкий (<30 мин / день), умеренный (30–59 минут / день) и высокий (≥60 минут / день)] в соответствии с французскими рекомендациями по физической активности [40].
Для настоящего исследования мы использовали наиболее близкие доступные данные в отношении оценки практики планирования питания.
Диетические измерения
При включении и один раз в год после этого участникам предлагается заполнить три непоследовательных 24-часовых диетических записи, произвольно назначенных на 2-недельный период (два будних дня и один выходной).Для настоящего анализа мы выбрали участников, которые выполнили не менее трех дневных диетических записей с момента их включения в когортное исследование (т.е. завершили в период с мая 2009 г. по декабрь 2014 г.). Участники сообщали обо всех пищевых продуктах и напитках, потребляемых при каждом приеме пищи. Они оценили съеденное количество, используя проверенные фотографии размеров порций [41], используя бытовые меры или указав точное количество (граммы) или объем (миллилитры). Рассчитывали среднесуточное потребление пищи, взвешенное для типа дня недели.Потребление энергии, питательных веществ и пищевых групп оценивалось с использованием таблицы состава NutriNet-Santé, включающей более 2000 пищевых продуктов [42]. Занижение диетических данных было выявлено на основе метода, предложенного Блэком [43]. Мы предполагаем, что планирование питания способствует приготовлению пищи, и поэтому учитываем группы продуктов, которые можно использовать при приготовлении пищи (например, яйца). Кроме того, мы рассмотрели группы продуктов питания, которые представляют интерес с точки зрения питания (например, фрукты). Таким образом, в исследование были включены следующие группы продуктов питания: фрукты, овощи, рыба (включая морепродукты и обработанные морепродукты), мясо (включая вареную ветчину, субпродукты), яйца, молоко, сыр, добавленные жиры (включая масло, сливочное масло, маргарин, винегрет), сладкие продукты (например,г. пирожные, печенье, сахар, мед, джем, шоколад) и крахмалистые продукты (включая картофель, бобовые, макаронные изделия, рис, другие злаки) с особым упором на бобовые и цельнозерновые крахмалистые продукты (включая цельнозерновые макаронные изделия, рис, другие злаки) .
Соблюдение рекомендаций по питанию оценивалось с помощью шкалы рекомендаций PNNS (PNNS-GS). 15-балльная оценка PNNS-GS является априорной проверенной оценкой, отражающей соблюдение официальных французских рекомендаций по питанию, которые подробно описаны в другом месте [44].Подробная информация о вычислении этого показателя находится в дополнительном файле 1. Вкратце, он включает 13 компонентов: восемь относятся к рекомендациям по подаче пищи (фрукты и овощи; крахмалистые продукты; цельнозерновые продукты; молочные продукты; мясо, яйца и рыба; рыба и морепродукты. ; растительный жир; вода против . содовая), четыре относятся к умеренности в потреблении (добавленный жир; соль; сладости; алкоголь) и один компонент относится к физической активности [44, 45]. Баллы снимаются за чрезмерное потребление соли (> 12 г / день), добавленного сахара (> 17.5% от потребляемой энергии), или когда потребление энергии превышает необходимый уровень энергии более чем на 5%. Пороговое значение для каждого компонента соответствовало пороговому значению, определенному целями общественного здравоохранения PNNS, когда они доступны [45], в противном случае они были установлены в соответствии с рекомендованными французскими диетическими дозами [46]. Для настоящего анализа мы рассматриваем mPNNS-GS, модифицированную версию PNNS-GS, которая учитывает только диетические компоненты, поэтому исключает компонент физической активности. Таким образом, максимальный балл составил 13.5.
Оценка разнообразия продуктов питания
Разнообразие продуктов питания определяется как количество различных пищевых продуктов, которые, по имеющимся данным, были съедены в течение заданного отчетного периода [47]. Учитывая, что сезонность может влиять на разнообразие продуктов питания и что для точной оценки разнообразия продуктов питания рекомендуется период от 10 до 15 дней [48], разнообразие продуктов питания оценивалось с использованием вопросника по частоте пищевых продуктов (FFQ).
Шестнадцать месяцев после исходного уровня участникам было предложено заполнить самостоятельно принимаемый FFQ из 240 пунктов, чтобы оценить их обычное диетическое потребление за последний год [49].Участников попросили сообщить о своей частоте потребления на основе того, сколько раз они ели предложенный стандартный размер порции (типичные домашние измерения, такие как ложка или стандартная единица, например, йогурт). Частота потребления относилась к обычному потреблению за последний год по возрастающей шкале, включая годовые, ежемесячные, еженедельные или дневные единицы, в зависимости от обстоятельств, и участников попросили дать только один ответ.
Оценка разнообразия продуктов питания соответствовала количеству продуктов FFQ, которые, по имеющимся данным, потреблялись хотя бы один раз в течение последнего года [47].Таким образом, максимальное количество баллов составило 240. Баллы за разнообразие фруктов и овощей также были рассчитаны на основе количества различных фруктов и овощей, о которых сообщили участники.
Антропометрические данные
Рост и вес оценивались с помощью антропометрического опросника, который самостоятельно заполнялся онлайн, в начале исследования и каждый год в последующий период [50, 51]. Для каждого участника для анализа использовались данные, наиболее близкие к анкете по планированию питания.
Данные по беременным женщинам не собирались.ИМТ (в кг / м 2 ) рассчитывался как отношение веса к квадрату роста. В соответствии со справочными значениями ВОЗ, участники были классифицированы как участники с недостаточным или нормальным весом (ИМТ <25), избыточным весом (25 ≤ ИМТ <30) и ожирением (ИМТ ≥ 30) [52].
Статистический анализ
Анализ был сосредоточен на участниках, которые заполнили анкету по планированию питания, заявили, что участвовали в приготовлении еды в своем доме, и которые заполнили не менее трех дневных диетических записей с момента включения в исследование. а также FFQ.
Тесты хи-квадрат
и тесты Стьюдента t были использованы для сравнения характеристик включенных и . исключенных участников, а также организаторов питания против . не планировщики питания. Также была описана практика планировщиков питания. Непрерывные переменные представлены как средние значения ± стандартное отклонение, а категориальные переменные — как проценты.
ANCOVA были выполнены для исследования взаимосвязи между планированием приема пищи и энергией, макроэлементами и группами продуктов. Однако для некоторых групп пищевых продуктов, которые не показали нормального распределения (т.е. яйца, молоко, бобовые и цельнозерновые крахмалистые продукты), в основном из-за высокой доли непотребителей, была создана бинарная переменная (потребитель / непотребитель) и выполнен логистический регрессионный анализ. Модели логистической регрессии также использовались для оценки связи между планированием приема пищи и квартилями mPNNS-GS, а также квартилями оценок разнообразия продуктов (в целом, фрукты и овощи) и категориями ИМТ. Из-за значительных взаимодействий и различий в ассоциациях с планированием питания анализ ИМТ проводился отдельно по полу.
Планирование приема пищи было описано как навык приготовления пищи [53]. Таким образом, характеристики, которые, как было показано, влияют на методы приготовления пищи, рацион питания или статус веса, в настоящем анализе рассматривались как искажающие. Таким образом, все модели были скорректированы с учетом пола [1, 54, 55], возраста [56], уровня образования, ежемесячного дохода [6], наличия детей в домохозяйстве [6], истории соблюдения диеты для похудения в течение последнего года [ 57], физическая активность [58] и частота приготовления. Модели, оценивающие ассоциации с потреблением mPNNS-GS, макроэлементов и пищевых групп, были дополнительно скорректированы с учетом ежедневного потребления энергии и количества 24-часовых диетических записей, выполненных участниками.Энергетическая модель была скорректирована только на количество 24-часовых записей, в то время как модели разнообразия пищи были скорректированы на ежедневное потребление энергии. Отсутствующие ковариантные данные были рассчитаны с использованием метода множественного вменения.
Анализы чувствительности проводились на подвыборке лиц, ответивших хотя бы на одну из диетических оценок (например, FFQ, диетические записи). Кроме того, был проведен анализ с использованием другого определения оценки разнообразия пищевых продуктов (количество продуктов FFQ, которые, как сообщается, потребляются более одного раза в неделю) [59].
Все тесты статистической значимости были двусторонними, и ошибка типа I была установлена на уровне 5%. Статистический анализ выполняли с использованием программного обеспечения SAS (версия 9.3, SAS Institute Inc, Кэри, Северная Каролина, США).
Еженедельный план питания для вашего ребенка или малыша
Получите быстрые и простые идеи для здорового плана питания для годовалых, малышей и младенцев, которые учатся есть столовые продукты! 7 дней идей на завтрак, обед и ужин.
Может быть непросто понять, чем кормить вашего ребенка и малыша, когда они едят столовые продукты, а не просто полагаются на пакет с детским питанием.На самом деле, вы можете слишком полагаться на эту сумку, если у вас нет плана. План питания с некоторыми идеями о том, как 3-х разовое питание перед вашей маленькой машинкой для еды!
Несмотря на то, что я детский эрготерапевт, который помог многим младенцам перейти на столовую еду, это все равно было непростым временем для меня с моими тремя собственными детьми. Это был переходный период, и пока я работал над тем, чтобы мой ребенок ел точно такую же пищу, что и остальные члены семьи, это не всегда было возможно.
Если бы у нас были стейки, начо или другие продукты, которые трудно пережевывать, мне нужно было подумать о другом для ребенка! Но наличие такого плана питания для годовалых также помогло мне большую часть времени не готовить разные блюда, что очень полезно для вашего малыша, который учится есть.
Позвольте мне помочь вам снять перегрузку и дать вам план питания на 1 неделю для вашего малыша!
Для кого конкретно этот план питания? Какой возраст? Что, если они все еще едят детское питание?
План питания идеально подходит для большинства годовалых детей.НО, это работает для 2-летних и младенцев в возрасте 9 и 10 месяцев, если они уже едят столовые продукты.
Одна вещь, которую я очень хорошо знаю, как ОТ, — это то, что многие младенцы и дети младшего возраста с трудом научились есть пищу со стола. В идеале мы хотим, чтобы они к 11 месяцам научились жевать и глотать различные продукты и постепенно отказались от детского питания в виде пюре. Смотрите больше этапов кормления по возрасту.
Однако из-за множества основных причин некоторым младенцам и малышам требуется дополнительная помощь в изучении того, как жевать.Это нормально. Важно то, чтобы вы начали их учить. Да, это ОЧЕНЬ возможно.
Если вашему ребенку 10 месяцев и старше, и он отказывается от еды с стола и из рук или испытывает трудности с приемом пищи, посетите наш бесплатный семинар, чтобы узнать, чего следует избегать и что вы можете сделать вместо этого, чтобы помочь ему научиться хорошо питаться. Займите здесь место.
Если вы находитесь в переходном периоде от детского питания к столу, просто измените план питания для своего годовалого ребенка по мере необходимости!
Советы по использованию плана питания для детей 1-2 лет
Кормление малышей не для слабонервных.Они грязные, суетливые, а иногда и дикие в еде. Помните, что это этап, и большинство действий, которые сводят вас с ума или истощают, можно будет пройти, если проявить терпение и воспользоваться этими советами:
Совет №1: Подавайте разнообразные продукты
Младенцы могут стать разборчивыми в еде примерно в возрасте 1 года. Это совершенно нормальная часть разработки. Однако важно не слишком их обслуживать. Это так важно, особенно в этом юном возрасте, что дети постоянно сталкиваются с пищей.
Совет № 2: не беспокойтесь о том, чтобы бросить еду на пол
Почти каждый ребенок бросает часть или всю еду со своего стульчика на пол. Есть собака? Бросок еды может быть еще более мотивирующим, когда они наблюдают, как их пес все это проглатывает. Знайте, что это фаза. Малыши часто бросают еду просто потому, что узнают причину и следствие. Они очарованы тем, что когда они берут еду и отпускают ее, она падает на пол.
Конечно, иногда малыши бросают еду, чтобы сообщить, что они тоже не хотят есть.
Есть несколько стратегий, которые вы можете использовать, чтобы помочь своему ребенку или малышу не бросать еду, ознакомьтесь с ними: 6 советов, как заставить малышей перестать бросать еду!
Совет № 3: следуйте графику
Если вы одновременно отказываетесь от груди или бутылочки, вам может быть сложно понять, когда вашему ребенку следует есть. Но к первому дню рождения ребенка стремитесь к трехразовому питанию и хотя бы одному перекусу. К 15 месяцам вам следует придерживаться этого графика, чтобы они получали разнообразную пищу, потому что после их первого дня рождения молоко перестает быть их основным источником питания.Теперь он работает вместе с их приемами пищи, чтобы удовлетворить их потребности в питании.
Ознакомьтесь с образцом графика кормления для годовалых детей.
Избегайте перекусов и даже небольшого количества затяжек между этими приемами пищи, потому что это небольшое количество еды может сильно повлиять на их аппетит!
Совет № 4: Пусть младенцы и малыши кушают вместе с вами за столом
Взрослому человеку сложно есть в определенное время, но чем больше вы будете есть вместе с ребенком, тем лучше он станет есть.Питание за столом также важно, хотя малыши могут сопротивляться этому. Поддержка в детском стульчике или бустере помогает обеспечить более безопасное глотание и улучшить навыки жевания.
Он также учит младенцев и малышей, что время приема пищи важно. У вас также будет возможность за ужином поработать над новыми и разными продуктами. Это действительно сложно сделать, если ваш ребенок гуляет по дому, пока ест.
Если вам нужна помощь, чтобы удержать малыша в кресле, перейдите к разделу «8 шагов, чтобы удержать ребенка в сидячем положении во время еды»
Недельный план питания для детей 1 года
Хотя я призываю вас давать ребенку еду, которая ему не нравится, и демонстрировать, что вы едите ее сами, при необходимости вносите в план питания какие-либо замены.Этот план меню можно легко адаптировать для 9-месячного ребенка, который только учится есть столовые продукты.
Я включил трехразовое питание в этот план питания для детей 1 года, но помните, что большинству детей этого возраста также требуется хотя бы один перекус в день. Вы должны следить за тем, чтобы ваш ребенок кормился каждые 2,5 — 3 часа. Это означает, что если они начнут завтрак в 7 утра, то перекусят в 9:30 или 10 утра. Закуска может быть простой с некоторыми нарезанными кубиками фруктами и горсткой чирио.
Просто не забывайте чередовать и закуски, чтобы ваш ребенок не стал зависим от того, что ест одно и то же каждый день!
Вот недельный план питания для детей в возрасте 1 года:
Понедельник
Завтрак: Тыквенные вафли с нарезанными бананами
Обед: Сыр, нарезанный на палочки, кубики и очищенные огурцы, и яблочное пюре в миске
Ужин : Фрикадельки, нарезанные кубиками, лапша с соусом и приготовленная на пару брокколи, разбитая на мелкие кусочки (достаточно для остатков)
Полезные рецепты:
вторник:
Завтрак: Простой цельножирный йогурт (по желанию: добавьте в йогурт немного меда или фруктового пюре), нарезанный соломкой тост и четвертинками клубники
Обед: Киш, нарезанный кусочками, подается с нарезанной грушей и крекерами или рисовой шелухой
Ужин: Кесадильи из курицы или свинины с мягкой приправой на мягких лепешках.Растопите сыр и мясо тако в мягкой маисовой лепешке, нарежьте соломкой и подайте с нарезанными кубиками помидорами черри и гуакамоле в качестве соуса.
Обед: Остатки фрикаделек, лапши и брокколи на пару
Ужин: Рыбные котлеты, пакетики с фруктами / овощами для детского питания и печеный картофель. Нарежьте картофель кубиками, приправьте и подавайте
Полезные рецепты:
Четверг:
Завтрак: Простой омлет с яйцом и мелко нарезанным сладким перцем, нарезанный квадратиками.Остатки картофеля, обжаренные на сковороде с маслом и приправой, чтобы приготовить «домашний картофель фри». Нарезанный кубиками авокадо
Обед: Арахисовое масло / миндальное масло / подсолнечное масло, намазанное тонким слоем на крекеры с нарезанным бананом
Ужин: Куриные наггетсы в домашней панировке, зеленая фасоль, нарезанная небольшими кусочками, и кукурузный хлеб
Полезные рецепты:
Пятница:
Завтрак: Супер блины нарезанные кубиками с разрезанной пополам черникой
Обед: Высококалорийный простой смузи и крекеры
Ужин: Домашняя пицца на лепешках или лаваше (мягкий хлеб, который легко жевать).Добавьте тертый шпинат в соус и по желанию нарезанный кубиками лук, перец и капусту. Подавать соломкой или нарезанными кубиками.
Обед: Остатки куриных наггетсов (нагреть в духовке, могут стать сырыми в микроволновой печи), чесночный хлеб, нарезанный полосками, и нарезанная ломтиками вареная морковь
Ужин: Нарезанный кубиками вегетарианский бургер (мне нравится Dr.Pragers, но не имеют к ним никакого отношения), сливочное ризотто или рис и целая жареная цветная капуста, нарезанная на кусочки
Полезные рецепты:
Воскресенье:
Завтрак: Чаша овсянки, нарезанные кубиками яблоки (приготовьте яблоки, если они слишком хрустящие для вашего ребенка).
Участвуйте в нашей ЛЕГКОЙ раздаче + выиграйте подарочную карту Amazon на 50 долларов
Есть примерная неделя питания для вас и вашего малыша! Чувствуете вдохновение? Потрясающий!
Мы будем рады услышать от вас в комментариях.Если вы оставите комментарий к этому сообщению ниже, вы автоматически получите шанс выиграть подарочную карту Amazon на 50 долларов США здесь, за столиком вашего ребенка! Только один вход на человека. Победитель будет выбран случайным образом и уведомлен на адрес электронной почты, использованный для оставления комментария ниже. Они также получат уведомление в ответе на это сообщение. Конкурс завершится 11 ноября 2020 года в полночь по восточному стандартному времени.
Войти ЛЕГКО. Просто оставьте комментарий ниже, сообщив нам:
Что вы хотите сделать из плана меню выше
Любые блюда / продукты, которые любит ваш ребенок или малыш, которые не указаны выше, так что у нас есть еще больше идей, чтобы поделиться ими!
Прокрутите вниз, чтобы войти и получить шанс выиграть!
Бесплатная распечатка идей еды для детей от 1 до 2 лет
Если вам понравился план питания для младенцев и детей ясельного возраста, то есть еще кое-что, откуда оно взялось! Возьмите нашу бесплатную распечатку Mega List of Toddler Foods le, чтобы получить еще массу идей.Эта распечатка очень полезна для быстрого поиска идей, когда вы не знаете, чем кормить ребенка в следующий раз.
Нажмите здесь, чтобы бесплатно распечатать!
Еще идеи питания для младенцев и детей ясельного возраста
49 быстрых пищевых продуктов для малышей, облегчающих питание
Лучшие идеи завтрака для малышей, легкий + здоровый
Самые потрясающие идеи обеда для малышей, которые вы только можете найти!
Полный список идей питания для малышей
Алиша Гроган — лицензированный терапевт и основатель Your Kid’s Table.Она имеет более чем 15-летний опыт работы в области сенсорной обработки и развития кормления младенцев, малышей и детей. Еще у Алиши дома трое собственных мальчиков. Узнать больше про нее можно здесь .
Планирование питания для занятых семей — 10 лучших советов и идей
Получайте здоровую и вкусную еду на столе в течение всей недели с этими 10 советами по планированию питания для занятых семей.
Прикрепить сообщение
Эта страница содержит партнерские ссылки.См. Ниже полное заявление о раскрытии информации.
Если вы какое-то время следили за мной, то знаете, что я заядлый составитель плана питания. Я постоянно делюсь своими еженедельными постами о плане меню в понедельник здесь, в блоге, а также в Facebook, Instagram, Twitter и Pinterest. Планирование питания — это не новая идея, но, к моему удивлению, эти еженедельные планы питания стали огромным успехом у вас, ребята. Мое внимание к этому привело к выступлениям и интервью для СМИ по этой теме, а также появлению подписчиков у людей, которые с нетерпением ждут моих еженедельных постов.
Я начала регулярно планировать свои еженедельные меню еще в 2012 году, примерно в то время, когда моим девочкам-близнецам было около 6 месяцев и они были готовы есть настоящую еду вместе со мной и моим мужем. По мере того, как наша жизнь становилась более загруженной, планирование питания стало моей гарантией того, что я смогу получать здоровую и вкусную еду на столе (почти) каждую ночь. В редкую неделю, когда я не планирую свое меню заранее, я не понимаю, что приготовить или из ингредиентов, которые мне нужны для приготовления еды.
Я знаю, что не одинок в этом.Почти ежедневно я слышу, как родители говорят о том, что они собираются приготовить на ужин, или, что чаще всего, спрашивают: «Что я собираюсь приготовить на ужин ?!» Планирование питания для занятых семей — непростая задача, но ее можно выполнить, и у меня есть советы, которые помогут вам в этом.
Но сначала, знаете ли вы, , почему так важно планирование приема пищи ?
Почему стоит план питания
Как я уже упоминал, для меня планирование питания — это моя спасительная милость, когда дело касается кормления моей семьи.Я не мог бы каждый вечер к 18:00 получать на столе для своих девочек питательные и вкусные, сбалансированные блюда, если бы я этого не делал. Если вы не против подавать детям ужин позже, заказывать еду на вынос или ставить морозильную еду в микроволновую печь каждую ночь, то этой причины может быть недостаточно для вас. Но вот пять других причин, которые могут просто побудить вас сесть в поезд по планированию питания.
Планирование питания экономит ваши деньги. Вывоз и доставка складываются, а сколько морозильных блюд вам нужно, чтобы накормить семью ?! В общем, приготовление еды дома более рентабельно, но особенно если ваше меню основано на сезонных ингредиентах, которые продаются со скидкой.
Планирование питания экономит ваше время. Может потребоваться некоторое время заранее, когда вы садитесь, чтобы составить план меню, но как только вы знаете, что готовите на неделю, вы точно знаете, что покупать в супермаркете (не тратите время на просмотр проходов) и вы можете приготовить еду заранее.
Планирование питания снижает количество пищевых отходов. Если вы планируете свое меню вокруг того, что уже есть в вашем холодильнике, морозильной камере и кладовой, вы не выбрасываете остатки и испорченные продукты (еще одна экономия денег).
Планирование питания помогает обеспечить сбалансированную тарелку. Обдумывание того, что вы подаете заранее, позволяет вам планировать белок, углеводы, а также фрукты и овощи для каждого приема пищи.
Планирование питания позволяет больше разнообразить . У вас меньше шансов попасть в рутину сервировки одних и тех же нескольких блюд снова и снова, если вы заранее спланируете свое меню (особенно если вы планируете более одной недели).
Теперь, когда вы понимаете причины планирования питания, давайте сделаем планирование питания для занятых семей более управляемым с помощью моих 10 лучших советов.
Планирование питания для занятых семей — 10 лучших советов
1. Начните с малого. Если вы новичок в планировании еды, не откусывайте больше, чем вы можете прожевать. Начните с планирования двух приемов пищи в неделю и работайте до трех, а затем до четырех. Как только вы освоитесь и найдете систему, которая подходит именно вам, вы сможете перейти к тому, что лучше всего подходит для вашей семьи.
Обычно я планирую одну неделю за раз, но иногда я смотрю вперед и планирую на полторы или две недели, особенно если приближается праздничная неделя или я знаю, что буду тестировать рецепты или не буду городок.
Помните: в планировании еды нет правильного и неправильного. Вы делаете то, что лучше всего для личных нужд семьи.
2. Составьте план своего меню… Это может показаться очень простым, но когда дело доходит до реализации плана, все зависит от того, как положить ручку на бумагу. Неважно, используете ли вы раздел для заметок на смартфоне, чистый блокнот или блокнот, или заранее разработанный блокнот для планирования еды (это тот, который я использую сейчас, но есть много вариантов).Запись меню поможет вам вспомнить, что вы запланировали, а также привлечет вас к ответственности за это.
Самая трудоемкая часть планирования еды — это выяснить, что будет в вашем меню. Я использую комбинацию кулинарных книг, рецептов, которые я вырвал из журналов, Pinterest, собственных проверенных и настоящих рецептов, а также рецептов коллег-диетологов и кулинарных блогеров, которые мне понравились. Я также основываю свое меню на сезонных сезонах, ингредиентах, которые продаются в супермаркете, и на основе продуктов, которые у меня уже есть.
Если вы не в состоянии разработать собственное еженедельное меню, не сдавайтесь. Существует ряд сайтов и приложений по планированию питания, которые вы можете использовать, чтобы составить для вас план питания. Вам все равно придется готовить, но вы сэкономите время, думая о том, какие рецепты включены в меню. Пара, которую стоит попробовать: Plan to Eat и Six O’Clock Scramble.
3.… и список покупок. После того, как у вас есть набор меню, вы можете составить список покупок, чтобы соответствовать ему. Я храню свой список покупок на телефоне и систематизирую его в зависимости от расположения наиболее часто посещаемых супермаркетов.Это помогает сэкономить время в супермаркете и убедиться, что я ничего не забыл в определенном разделе.
Составление списка также помогает избежать импульсивных покупок только потому, что что-то хорошо выглядит или продается. Если в магазине нет ингредиента, который вам нужен, или если ваши дети выбирают что-то, что они хотят попробовать, вполне нормально немного отклониться от плана или купить товар и использовать его на следующей неделе, если он не будет портиться.
4. Приготовление еды. Планирование и приготовление еды — это два отдельных процесса, и вам нужно выделить время для них обоих.Когда у вас есть меню, сядьте за рецепты и составьте список приготовления для каждого из них. Запишите, что нужно делать с каждым ингредиентом и как долго вы можете подготовиться.
Например, если у вас есть замороженный цыпленок, который вы готовите во вторник, вы должны положить его в холодильник, чтобы разморозить в понедельник утром. Если вы готовите гамбургеры из киноа, сделайте двойную порцию киноа по воскресеньям и используйте половину для гамбургеров, а другую половину — для салата из киноа для гарнира или обеда.Нарежьте овощи и храните в закрывающихся контейнерах, чтобы их можно было легко добавить в детский ланч-бокс или добавить в запеканку, фриттату или миску Будды на ужин.
В Lean Green Bean вы найдете больше замечательных советов по приготовлению еды от Линдси — она королева приготовления еды!
5. Подвести итоги. Как я уже упоминал, есть много способов, которыми я придумываю свой план меню, но способ номер один, которым я решаю, что я готовлю, основан на том, что сейчас находится в моем холодильнике, морозильной камере и кладовой.Это лучший способ избежать пищевых отходов и убедиться, что мы использовали ингредиенты, которые есть у нас под рукой, прежде чем покупать что-то новое.
Кроме того, некоторые из лучших блюд в нашем доме — это то, что я называю кладовой. Они быстрые, легкие и богаты питательными веществами. Скомбинируйте цельнозерновую пасту, консервированную фасоль, рыбные консервы, банку томатного соуса и немного овощей, и ужин готов. Например, мой салат из пасты «Нисуаз» и овощной салат из чечевицы и нута с фетой состоит в основном из кладовой, холодильника и морозильника.
6. Готовьте навалом. Одно из преимуществ заблаговременного мышления и планирования еды состоит в том, что вы можете приготовить дополнительный рецепт, чтобы у вас было достаточно еды, чтобы у вас было достаточно еды на ночь или заморозить на напряженную неделю. Некоторые из моих любимых рецептов двойного или тройного замораживания — это домашний томатный соус, супы и тушеные блюда, фрикадельки и гамбургеры. Немного дополнительного времени, которое требуется на этот день приготовления, более чем компенсируется, когда у меня на столе сразу же появляется размороженная еда.
Есть также несколько рецептов, которые я готовлю специально для хранения в морозильной камере, например, яичные кексы, овсяные чашки и овощные и бобовые кусочки киноа. Они пригодятся для завтрака в спешке и для школьных ланч-боксов.
7. Приготовьте одну порцию еды. Не отдельное питание для каждого ребенка, не одно блюдо для взрослых и одно блюдо для детей. Один период приема пищи. Вот и все.
Проще говоря: не будьте поваром быстрого приготовления.
Этот совет поможет вам не только в планировании еды, но и в том, чтобы помочь вашим детям научиться правильно питаться и положить конец разборчивости в еде.Беспокоитесь, что ваши дети не съедят один раз? Пока на столе есть один предмет, который, как вы знаете, нравится вашим детям, вам не нужно готовить отдельные блюда для всех. Обещаю, ваши дети не будут голодать!
8. Возьмите выходной. С понедельника по пятницу — основные дни недели, когда я готовлю с нуля, обеды на выходных состоят из остатков еды, одна вечеринка для взрослых для меня и мужа и семейный ужин вне дома. В дополнение к выходным, когда я не готовлю, я также планирую одну ночь в течение недели, когда я не при исполнении служебных обязанностей, обычно в четверг.
Приготовление пищи отнимает много времени, и как бы мне ни нравилось быть на кухне и готовить себе еду, всем нужен перерыв. Ночные выходные — отличное время, чтобы использовать некоторые из тех порционных блюд, которые вы заморозили, подать завтрак на ужин, израсходовать остатки еды или потратиться на еду на вынос.
9. Привлекайте детей. По моему опыту, дети с большей вероятностью будут пробовать новые продукты или есть то, что им предлагают, если они участвуют в какой-либо части процесса приема пищи, будь то покупка продуктов, приготовление пищи или помощь вам в составлении меню.Вовлеките детей в планирование питания, предоставив им возможность выбирать и устраивая пару вечеров в неделю «ужин по выбору детей». Дети постарше могут громче говорить о том, что они хотят от меню, на основе их любимых блюд, которые вы делали в прошлом.
Позвольте детям не только составить меню, но и помочь вам выбрать продукты в супермаркете и приготовить еду к ужину.
10. Планируйте тематические вечера. Тематические вечера — это очень весело, особенно для детей. И это упрощает планирование меню, потому что вы точно знаете, какой рецепт вам нужен на каждый вечер.Некоторые идеи для тематических вечеров: понедельник без мяса, вторник с тако, дурацкая среда (например, завтрак на ужин), паста в четверг, рыбная пятница.
Планирование питания для занятых семей не должно быть сложным или трудоемким. Для этого нужна предусмотрительность и мотивация.
Прикрепить сообщение
Есть ли у вас мотивация начать планирование еды? У вас есть совет, который я здесь не включил?
Поделитесь со мной в комментариях ниже.
* Хотите распечатать это руководство по планированию питания для занятых семей? Подпишитесь на мою рассылку, чтобы получить бесплатную копию плюс недельный план меню! *
Раскрытие информации: Эта страница содержит партнерские ссылки. Если вы покупаете продукты по этой ссылке, ваша стоимость будет такой же, но я получу небольшую комиссию, чтобы помочь с эксплуатационными расходами этого блога. Как всегда, все мысли и мнения принадлежат мне, и я рекомендую только те продукты, в которые искренне верю.Спасибо за поддержку!
Как составить еженедельный план меню: 8 шагов
Как только вы узнаете , как составлять еженедельный план меню , вы будете поражены тем, как он снимает стресс, ускоряет приготовление еды и экономит ваши деньги.
Вместо того, чтобы рыться в холодильнике, а затем спешить в магазин (или ближайший ресторан быстрого питания), потому что вы не можете решить, что делать, еженедельный план питания делает вещи предсказуемыми и беспроблемными.
Как составить план меню на неделю
Преимущества составления еженедельного плана меню
Вы сэкономите деньги. Когда вы составляете план меню, вы также составляете список покупок на неделю. Один раз поход в магазин приводит к меньшему количеству соблазнов и импульсивных покупок. По мере того, как вы станете более уверенными, вы также сможете планировать свое меню с учетом продаж магазина. ( Связано: Как попасть в продуктовый магазин, не заболеть .)
Уменьшите стресс. Если ваша семья ест три раза в день, семь дней в неделю, вы должны придумывать идеи питания двадцать один раз в неделю. Если ваша семья так же разборчива, как моя, значит, у вас есть еще 21 небольшой аргумент.Еженедельный план меню позволяет вам планировать приемы пищи, которые все будут с удовольствием есть.
Вы сэкономите время. Совершить всего один поход в магазин — это только начало. Правильно спланировав свое еженедельное меню, вы сможете превратить остатки еды в совершенно новые творения, сэкономив огромное количество времени.
Ты будешь есть лучше. Как только вы перестанете принимать решения в последнюю минуту, вы сможете подумать о том, придерживается ли ваша семья достаточно разнообразного питания.Получают ли они фрукты и овощи с каждым приемом пищи? А как насчет цельного зерна? Включение этой части вашего еженедельного меню также улучшает питание.
Не пытайся быть Джулией Чайлдс
Самая сложная часть создания еженедельного плана меню — это просто решить составить один, а затем придерживаться его . Заманчиво рассматривать это как возможность опробовать десяток различных рецептов или техник приготовления. Это верный способ быстро выгореть, когда вы поймете, что слишком много сделали для себя.
Есть также соблазн использовать это как способ расширить кулинарные горизонты своей семьи. Когда это произойдет, вы можете обнаружить, что у вас есть холодильник и кладовая, полная продуктов для еды, которую они не хотят есть.
Решите обе эти проблемы, выполнив следующие действия.
Как составить еженедельный план меню
Вместо того, чтобы вдаваться в планирование каждого приема пищи на целую неделю, начните с выбора одного приема пищи , на котором можно сосредоточиться в течение первой или двух недель.Ваша семья завтракает вместе по утрам? Начать с планирования недели завтраков, которые им понравятся? Вам больше нравится ужин? Два других приема пищи каждый день готовьте на вынос и постарайтесь составить меню ужина на неделю.
Шаг первый: Создайте список надежных рецептов. Сейчас не время тестировать кучу новых рецептов, которые вы видели на Pinterest. Сядьте за свои проверенные семейные рецепты и придумайте семь, , , которые уже нравятся вашей семье.Также неплохо попросить их мнение. Это дает им право владения меню, и они с меньшей вероятностью будут жаловаться, когда вы обслуживаете то, что они просили.
Шаг второй: отсортируйте рецепты по белку. Даже заядлые любители курицы устают есть ее на ужин каждый вечер. Если ваш список надежных рецептов основан на курице, вернитесь к файлу рецептов и перемешайте! В своей семье я стараюсь подавать два блюда из курицы, 2 блюда без мяса, 2 блюда из рыбы и одно блюдо из говядины в неделю.Затем я чередую белки, так что мы не едим один и тот же два ночи подряд.
Шаг третий: составьте списки. Как только вы определите, какие блюда вы будете подавать, запишите их на одной стороне листа бумаги. С другой стороны, составьте список всех необходимых ингредиентов. Не забудьте также указать специи и приправы. Объединяйте усилия по мере работы, чтобы вместо «1 стакана коричневого риса» в вашем списке три раза вы закончили «бурый рис: 3 стакана». Это ваш основной список на неделю.(Подробнее о том, как это использовать чуть позже.)
Шаг четвертый: Определите, что у вас уже есть. Просмотрите свои шкафы, холодильник, морозильную камеру и кладовую, чтобы узнать, какие ингредиенты вам не нужно покупать. Если вам чего-то не хватает или его совсем нет, внесите это в свой список покупок. Не бойтесь делать замены. Например, если рецепт приготовления 1 фунта говяжьего фарша, но у вас есть 1 фунт фарша из индейки в морозильной камере, используйте то, что у вас есть!
Шаг пятый: опубликуйте! Повесьте еженедельный план меню так, чтобы его могли видеть члены семьи.В следующий раз, когда они спросят, что на ужин, вы можете указать на список. Речь идет не только о том, чтобы сохранить ваш голос: как только они увидят, что у вас запланировано питание на неделю, и что ни один из них не включает проезд на автомобиле, они перестанут просить об этом так часто. Возможно, вы даже обнаружите, что они с нетерпением ждут Meatloaf в пятницу или Pad Thai во вторник.
Шаг шестой: Просто сделай это. Сделайте покупки и начните подавать еду в соответствии с вашим еженедельным планом меню. При необходимости делайте заметки о том, что не сработало, а что сработало.Возможно, приготовить пирог с заварным кремом на завтрак в школьный день было не такой уж и хорошей идеей, но вашей семье очень понравился французский тост, который вы подали в субботу утром. В следующий раз, возможно, вы могли бы приготовить двойную партию французских тостов и заморозить дополнительные продукты, чтобы разогреть их перед школой? Или приготовить пирог с заварным кремом на выходных, чтобы разогреть и подать в будние дни?
Шаг седьмой: сделайте это снова на следующей неделе. Уберите свой основной список на первую неделю. Теперь выполните шаги 1–5 для второй недели, уделяя столько же внимания созданию основного списка и добавляя заметки о своих испытаниях и успехах.
Шаг восьмой: поверните их. Когда у вас есть два основных списка блюд и ингредиентов, меняйте их местами! Ваши дети не помнят, что ровно 14 дней назад у них была овсяная каша с изюмом и сушеной клюквой, так зачем тратить силы на создание совершенно новых, уникальных планов меню неделю за неделей?
Советы по расширенному планированию меню
Когда вы отработаете меню за две или более недель, вы готовы к расширенному планированию.
Обменяйте на ОДИН новый рецепт в неделю. Нашли на Pinterest отличный суп, который хотите попробовать? Замените его одним из надежных блюд в Основном списке, затем повторите шаги с 1 по 6. Теперь вы создали третий Главный список. Милая!
Удвоить. Есть ли в продаже куриные грудки на этой неделе? Покупайте дополнения и удваивайте рецепты в течение недели. Положите вторую партию в морозилку. В следующий раз, когда вы будете просматривать меню этой недели, вы сможете разморозить, разогреть и подать.
Готовьте один раз, ешьте дважды. Ускорьте приготовление ужина, приготовив блюда, которые можно использовать на двух разных ужинах.Например, на один вечер запеките курицу на ужин, а затем приготовьте куриный суп с лапшой из того, что осталось. Сделайте большую партию киноа, которая будет служить гарниром однажды вечером, затем добавьте нарезанные огурцы, помидоры, оливковое масло и красный винный уксус, чтобы превратить его в салат. Это отличный способ сэкономить время.
Магазин сезонов. Покупка сезонных продуктов — отличный способ получить максимальную отдачу от бакалейных долларов. После того, как вы составите и будете использовать свои основные списки в течение нескольких месяцев, вы, вероятно, в любом случае будете готовы перейти к другим приемам пищи.Это не значит, что вы должны выбросить свои списки — вы вложили в них много работы! Сохраните их в домашней записной книжке или в файле с рецептами на следующий год и создайте новый набор основных списков на новый сезон. Сделайте это четыре раза подряд, и у вас будет запланирован весь год . Поговорим об экономии кучи времени!
Когда на улице жара – хочется легкой еды. Среди них – кабачок, король лета, очень полезные и диетический овощ. Предлагаю простой, диетический и очень полезный рецепт гратена из кабачков и помидоров. Он очень средиземноморский: без сливок и большого количества сыра. Количество порций рассчитано на двоих. Идеально для обеда или ужина.
Общ.\актив. время готовки: \
Калорийность (100g):
37 ккал
Как приготовить гратен из кабачков
Ингрeдиенты:
Кабачок – 3 шт.
Лук – 2 шт.
Помидор – 2 шт.
Чеснок – 2 зубчика.
Масло оливковое – 40 мл
Сыр твердый – 20 грамм (пармезан)
Тимьян – по вкусу
Соль – по вкусу
Перец – по вкусу
Приготовление:
Лук порезать полукольцами. Поджарить до золотистого цвета вместе с чесноком и тимьяном. Выложить на дно формы. Сверху рядами внахлест помидоры и кабачки, сверху тимьян и сыр на мелкой терке. Предварительно разогреть духовку до 180 градусов. Запекать гратен 40 минут. Достать, остудить и подавать.
Очень ароматно и ярко, а главное – очень полезно. Красота радует глаз, а малая калорийность – тело 🙂
Полезный совет: *** Обязательно включайте кабачки в ваше меню. Кабачки можно купить с конца мая и до осени по приемлемым ценам. Но это очень диетичный овощ, который на 95% состоит из воды, богат витаминами и микроэлементами. Обладает противоаллергенными и желчегонными свойствами. Сок из кабачка обладает седативным свойством. Отвар из цветков благотворно влияет на кожу. Особенно важно чтобы кабачки были в меню пожилых людей. Они способствуют лучшей работе пищеварительного тракта, активируют работу желудка и кишечника , помогают обновлению крови, уменьшают возможность атеросклероза. Незаменимы кабачки для тех, кто страдает повышенным давлением, заболеваниями почек и печени.
Картофель в пост тушеный с оливками и лимоном
Когда мой муж зашел на кухню и увидел, как я добавляю в картофель цедру лимона, то сделал испуганные глаза и сказал: « я ЭТО есть не буду!». Но я со своим благоверным живу не первый год, поэтому спокойно продолжила «портить» картошку лимоном, оливками и разными специями. Когда блюдо было почти готово, а по квартире начали распространяться манящие запахи, муж не выдержал: «Ладно, попробую маленький кусочек». Как я и ожидала, за маленьким кусочком последовал большой, затем полноценная порция и даже добавка. В конце дегустации муж вынес вердикт: «Ладно, можешь готовить еще». И немного подумав, добавил: «А можно завтра?» Просто тушеный постный картофель – это скучно. А вот картофель с оливками, лимоном, тмином и петрушкой – необычно и вкусно. Картофель получается остро-пряным, лимон дает не кислоту, а легкий цитрусовый аромат. Вкусно, быстро и недорого. Такой картофель можно готовить в пост.
Картофель тушенный с оливками и лимоном
Общ.\актив. время готовки: \
Калорийность (100g):
85 ккал
Как вкусно приготовить картофель в пост
Ингрeдиенты:
Ингредиенты:
Картофель – 800 г. (11 небольших картофелин)
Оливки – ½ стакана. За неимением свежих использую консервированные оливки без косточек и посторонних добавок.
Масло оливковое – 4 ст.л.
Лимон – 1 шт.
Кумин – 1 ч.л. (зира) Если нет возможности найти кумин, то его можно заменить на тмин.
Вода – 1 ½ стакана
Соль – 1 ч.л.
Перец черный – ½ ч.л. (молотый)
Петрушка – 1/4 стакана (рубленая)
Приготовление:
Картофель очистить, вымыть и нарезать крупными кусками. Мелкие клубни достаточно разрезать на 2 части, средние – на 4, крупные на 6.
Мелко нарезать оливки.
Цедру лимона натереть на мелкой терке.
Смешать вместе оливки, цедру лимона, кумин, воду, соль, перец и оливковое масло.
Картофель сбрызнуть лимонным соком (для этого достаточно 1/3 лимона), выложить в сковородку, залить оликово-лимонной заправкой.
Довести до кипения, а затем убавить огонь, накрыть сковороду крышкой и тушить до готовности картофеля.Перед подачей посыпать рубленой зеленью петрушки.Приятного аппетита!
Меню вегетарианца на неделю | Pozitivu-DA.ru
Пишу эту статью по просьбе моего друга, Алексея. Уже около шести лет я не ем мясо, рыбу, яйца, морепродукты и прочие продукты насилия. Иными словами, что было живым и имело высокую организацию – стараюсь не есть. Каковы причины, и зачем мне это было нужно, писал здесь.
За эти годы вегетарианское питание стало для нашей семьи столь естественным, что каких либо проблем с выбором продуктов или разнообразием блюд мы абсолютно не испытываем. Скорее наоборот, часто встаёт вопрос: «Когда готовить всё, что хочется и можется?»
У нас бывают периоды, когда мы печём свой хлеб или пироги, потом это надоедает, и мы налегаем на запекание и тушение овощей, потом, вдруг, вспоминаем про замороженные ягоды и бананы, после чего наступает период каш и мюсли, а как они наскучат — переводим акцент на фрукты. Следом всё повторяется в разных сочетаниях, мы стараемся больше есть сезонные фрукты и овощи, прислушиваемся к своим организмам.
Но оказывается (и я сам что-то такое припоминаю в далёком прошлом), что для многих людей при рассмотрении вегетарианства встают вопросы: «А что есть-то тогда? Есть то нечего! Где брать полезные вещества и аминокислоты? Что вообще можно готовить?»
Ребята, вегетарианство, это всего лишь отказ от мяса, рыбы и яиц. Исключили просто малую часть объективно вредной пищи (что она вредная сегодня знают уже все, кто хоть немного хотел разобраться в ситуации. Если вы ещё не в их числе – посмотрите несколько видео с моего сайта, запустите на YouTube лекции Михаила Советова, Романа Милованова, Марвы Оганян и многих других – информации сегодня масса). Так вот, уверяю вас, что после перехода на вегетарианство выбор блюд по-прежнему огромен. И далее я публикую своё примерное меню на неделю:
Понедельник
Утром. Тёплая вода с ложкой мёда Завтрак. Геркулесовая каша с маслом гхи (можно добавить изюм, курагу, мёд, гур) Обед. Овощной суп с зеленью, хлебом и сыром. Салат по вкусу, например, свекольный с грецким орехом или морковный Полдник. Яблочный сок, свежие фрукты Ужин. Гречневые обжаренные макароны с овощным салатом, маслом и зеленью. Хлеб, сыр, соль, соус по вкусу
Вторник
Утром. Яблочный сок, можно разбавить водой Завтрак. Гречневая каша с маслом гхи, помидорным салатом с зеленью и кунжутным маслом. Хлеб по вкусу Обед. Завёртыши — обжаренный тонкий лаваш с завёрнутыми в него кусочками помидоров, сыром, зеленью, солью, маслом Полдник. Травяной чай с печеньем, мёдом Ужин. Тушеные овощи (баклажан, кабачок, морковка, картошка, капуста и т.д.)
Среда
Утром. Стакан чистой воды Завтрак. Салат из свежих фруктов (банан, апельсин, яблоко) посыпанный кунжутом Обед. Жареный/отварной картофель с овощным салатом и хлебом. Зелень, сыр, соус, масло, соль по вкусу Полдник. Овощной сок (морковь, свекла, капуста) Ужин. Запечённые в духовке овощи (картошка, баклажан, морковь, кабачок, цветная капуста), масло гхи, соль, хлеб/лаваш, соус
Четверг
Утром. Отвар из трав с мёдом и соком лимона
Завтрак. Мюсли с тёплым молоком и мёдом Обед. Вегетарианский борщ с хлебом и маслом, сметана, сыр, зелень по вкусу Полдник. Творог с мёдом и тёплым молоком Ужин. Жареная картошка с овощным салатом, хлебом и зеленью
Пятница
Утром. Морковный сок Завтрак. Смузи из банана и клубники, горстка разных орехов Обед. Пророщенная зелёная гречка с тыквенным маслом и салатом из помидоров с зеленью. Хлеб, соль, масло гхи. Полдник. Фрукты, орехи, сухофрукты (инжир, финики, изюм, курага, чернослив и т.д.) Ужин. Пирог из разной муки без дрожжей со сметано-шоколадной начинкой, бананами и ягодами, с травяным чаем и мёдом по желанию
Суббота
Утром. Стакан тёплого молока, мёд по вкусу Завтрак. Макароны с огуречным салатом с зеленью и оливковым маслом Обед. Фрукты на выбор: банан, яблоко, груши, виноград. Вариант: фруктовый коктейль в блендере с ягодами (малина, клубника, смородина, черника и т.д.) Полдник. Сухофрукты с орехами, семечки тыквы, подсолнечника Ужин. Сырники с мёдом/сметаной и травяным чаем либо с какао
Воскресенье
Утром. Травяной чай с мёдом, вареньем Завтрак. Пшённая каша с маслом гхи и бутербродами с сыром Обед. Вегетарианское кафе — побаловать себя. Суп-пюре из тыквы со сливками и лисичками, обжаренный сыр в шпинатном соусе (палак-панир), лепёшки с сыром и маслом (чиз-нан, батер-нан). Масала-чай (с молоком и специями) Полдник. Апельсиновый сок, либо любой другой. Можно фрукты Ужин. Рис, авокадо с солью, маслом гхи и чёрным хлебом
Это просто навскидку короткое, весьма ограниченное меню. Любое блюдо можно заменять и дополнять, расширять рацион. Одних только каш не упомянуто: рисовая, кукурузная, манная, перловка, нут, гороховая, пшеничная, каши на основе толокна — лён, амарант, овёс и т.д. Как впихнуть в неделю или даже месяц всё вегетарианство?
Индийские блюда я упомянул только раз, а их же сотни! Индусы до недавнего времени преимущественно все были вегетарианцами, и у них столько разнообразных и вкусных блюд, что можно смело составлять меню на неделю только из индийских блюд. Да, надо будет научиться их готовить, но это не так уж и сложно.
Так же я не вспомнил всякие йогурты, кефиры, простокваши, айраны, мацони… блины, оладушки, пирожки, булочки, торты… вареники с разными начинками… хачапури с сыром, лодочка без яйца, с картошкой, с зеленью… различные бобовые… огромное разнообразие тропических фруктов и многое-многое другое.
Да, соки мы пьём свежевыжатые, они значительно полезнее и вкуснее. Если сразу стакан сока будет вызывать неприятные ощущения – можно выпить половину или разбавить водой. Хлеб стараемся покупать бездрожжевой и преимущественно чёрный, ржаной.
Вегетарианское меню настолько многообразно, что можно месяц питаться разными блюдами, практически не повторяясь, было бы желание готовить. При этом я такой цели не вижу. Скорее склоняюсь сейчас к моно-питанию или сочетанию небольшого количества ингредиентов, к живой пище. Вот только что писал про выбор между сырой и термически обработанной пищей.
Считаю, что вместо разнообразия куда важнее качество, не переедать, слушать свой организм и давать ему по НПТ (насущные потребности тела), стараясь не путать с пристрастиями. Термин взят из книги Йоахима Вердина «Жизнь без еды» — много хорошей информации, развязывающей руки и освобождающей разум. Пишет очень просто и ясно, рекомендую.
Самое главное: Питание – это продолжение нашего сознания. Не ставьте целью какие-то достижения в питании, не зацикливайтесь на нём, думайте о другом, ищите путь к Свету, правдивым знаниям, тогда вопросы питания будут решаться для вас сами, автоматически.
Что-то осталось непонятно? Есть что добавить? Милости прошу ниже в комментарии! Благодарю, друзья! Алексей, это то, что ты хотел увидеть?
Продолжение: Меню сыроеда на неделю
Первоисточник: Pozitivu-DA.ru
Диета для вегетарианцев — меню на неделю, отзывы и рецепты
Как и любой ограничительный стиль питания, вегетарианство имеет положительные и отрицательные стороны.
Польза вегетарианства
Очищение организма
Благодаря большому количеству клетчатки в растительной пище организм лучше выводит токсины.
Улучшение состояния кожи
По отзывам многих вегетарианцев, в результате отказа от продуктов животного происхождения кожа становится менее чувствительной, уменьшается жирный блеск, реже появляются воспаления, прыщики и чёрные точки.
Снижение веса
Растительное питание, при соблюдении умеренности, помогает избавиться от лишних килограммов. Вегетарианство способствует ускорению обмена веществ и сжиганию жировых отложений.
Снижение риска сердечно-сосудистых заболеваний
Исследования показывают, что среди адептов растительной диеты меньше больных с ишемической болезнью сердца, гипертонией и атеросклерозом, что связано с низким содержанием холестерина в пище. Однако к заболеваниям сердечно-сосудистой системы может также приводить злоупотребление рафинированной пищей, растительными маслами, продуктами с высоким содержанием сахара.
Меньшая вероятность диабета второго типа
Благодаря вегетарианской диете снижается уровень холестерина и сахара в крови. Если диабет уже диагностирован, вегетарианство может помочь стабилизировать состояние.
Улучшение работы кишечника
Выбор в пользу растительной пищи ассоциируется с более здоровой кишечной микрофлорой.
Минусы вегетарианства
Среди негативных аспектов вегетарианской диеты называют:
Примерное меню вегетарианца
Тыква с пшеном Кукуруза с овощами Баклажаны тушеные с овощами
Вегетарианский перекус
В качестве легкого перекуса для вегетарианцев отлично подойдут фрукты, сухофрукты, орехи и семечки, разнообразные энергетические батончики из сухофруктов и орехов. Сторонники лактовегетарианства после обеда могут перекусить йогуртами или смешать творог с ванилью и измельченными орехами и сухофруктами, затем намазать смесь на ржаные хлебцы, получается очень сытно и питательно.
Ужин
Ужин желательно должен состоять из белковой пищи и не должен быть очень калорийным. Для этого отлично подойдут блюда из фасоли и чечевицы. Кстати, овощные блюда из чечевицы, в отличие от остальных бобовых быстрее перевариваются и легко усваиваются организмом, поэтому вкусные и сытные блюда из чечевица — отличный вариант на ужин. Остальные бобовые маш, нут и горох, лучше всего кушать на обед.
Чечевицу на ужин можно отварить, затем обжарить вместе с луком, морковью, чесноком и зеленью на оливковом масле и приправить куркумой, перцем или карри, можно потушить с овощами или приготовить котлеты. Вообще бобовые являются настоящей находкой для вегетарианцев, которые идеально сочетаются со свежими овощами, зеленью и тушенными овощами.
Так же на ужин вегетарианцам, кроме бобовых отлично подойдут овощные салаты, блюда из картофеля, пироги, запеканки, тушенные овощи и овощные котлеты. Рекомендую всем попробовать вкусные, сытные и питательные капустные котлеты.
С некоторыми рецептами вы можете познакомится на сайте
Капустные котлеты Морковные котлеты Салат из нута с помидорами
Кстати разнообразные овощные салаты отличное решение на ужин и ими можно разнообразить вегетарианское меню, к тому же их приготовление не занимает много времени, а ингредиенты вы можете подбирать в зависимости от вашей фантазии. Салаты подойдут даже для самых строгих вегетарианцев. Для получения и восполнения белка в организме, рекомендую готовить овощные салаты с бобовыми. Лактовегетарианцы могут приготовить овощные салаты с домашним сыром.
Основные правила ужина для вегетарианцев и сторонников здорового питания:
Ужинать желательно в 6 — 7 часов вечера.
На ужин желательно не рекомендуется есть каши, так как они перевариваются только днем с 12:00 до 14:00. Исключением является гречка, ее можно кушать как на обед, так и на ужин.
Не переедайте на ночь, так как от переедания тяжело вставать утром с ощущением тяжести в желудке. Поэтому на ночь желательно не кушать тяжелую пищу и не переедать, это является отличным способом облегчить раннее вставание. Если вы поужинаете в 9 вечера, то пища переварится не сегодня, а завтра, к тому же создаст нагрузку на пищеварение и работу кишечника.
Есть вечером лучше всего овощи. Сырые или тушеные. Они перевариваются энергией Луны, то есть как раз ночью. Овощи на ужин можно есть все, но старайтесь есть меньше картошки и томатов. Картошка является тяжелой пищей, а помидоры ближе к ягодам, чем к овощам.
Для лактовегетарианцев хорошо на ночь пить молоко. Если вам после 7 вечера хочется есть, то попробуйте выпить стакан тёплого молока со специями, например зеленый кардамон. Он балансирует все доши (окружающие нас энергии огня, земли, воды и воздуха в вашем организме) и гармонизирует сон.
Итак, меню вегетарианцев должно состоять только из полезных продуктов и обязательно должно быть разнообразным. При этом важно научиться поддерживать баланс питательных веществ и витаминов. Вы можете разнообразить свое меню, если начнете обращать внимание не только на привычные и полюбившиеся продукты, но и на те, что до сих пор не решались попробовать. Еще важное правило, в течение дня необходимо кушать чаще и маленькими порциями, при этом пробуйте разные вкусы, так как кроме биологических процессов, взаимодействие и комбинация разных вкусов в течение дня помогает циркуляции и обработке самых разных эмоций. Желаю всем здоровья, добра, мира и любви. Питайтесь с пользой для здоровья.
Так же, если у вас есть интересные, оригинальные и простые вегетарианские рецепты которые подойдут на завтрак, на обед и на ужин, то буду рад, если вы поделитесь ими ниже в комментариях или можете прислать на почту в форме обратной связи.
Из статьи «Omega-3 в рационе вегетарианца»вы можете узнать на какие продукты следует обратить внимание для того, чтобы пополнить свой организм Омега-3 жирными кислотами.
Вегетарианство меню на неделю — BookCooks.ru
Содержание:
Каждый из нас хотя бы однажды задумывался о пользе и недостатках вегетарианского питания, планировал перейти на его рацион. Уже много лет не утихают споры, касательно эффективности данного направления, существует масса теорий и мнений. Если вы считаете, что вегетарианство – это просто убрать из тарелки кусок мяса, заменив его на соевый сыр или овощи, то вы глубоко ошибаетесь.
Вегетарианское меню – это полностью сбалансированный рацион, наполненный всеми необходимыми полезными веществами. Давайте разбираться подробнее, что это такое, и как правильно следовать всем его принципам. В этом статье мы научимся, как правильно составлять рацион, который будет соответствовать основным постулатам вегетарианства.
Вегетарианские продукты
О том, что вегетарианцы не употребляют в пищу мясо, известно каждому. Однако, углубившись во все моменты, можно обратить внимание на наличие огромного количества нюансов, касающихся не только этой стороны направления. Прежде, чем говорить о перечне разрешенных продуктов, необходимо узнать о самом мировоззрении вегетарианцев, которое и определяет рацион питания.
В классическом понимании, данные представители отказываются от употребления только тех продуктов, которые были получены в результате убийства живых существ. Сюда относят, в первую очередь, мясо и рыбу. Далее происходит определенное расхождение, зависящее от направления вегетарианства. Стандартный список вегетарианской еды включает в себя:
Грибы.
Растительное масло.
Злаковые культуры.
Бобовые.
Макароны и макаронные изделия.
Бурые, красные и зеленые водоросли.
Овощи.
Сухие завтраки/хлопья.
Орешки.
Сладости без наличия в составе желатина (допускается агар-агар или пектин).
Пряности.
Фрукты/сухофрукты.
Хлеб и прочие мучные продукты.
Какие продукты запрещены
Под строгим запретом в вегетарианстве:
Мясо/птица.
Дары моря.
Прочие мясные продукты.
Вегетарианское меню на неделю
Как правильно составить меню на неделю новичку-вегетарианцу? На самом деле в этом нет ничего сложного. Достаточно знать список «разрешенки» и пользоваться им во время подготовки своего индивидуального рациона. Примерное меню на неделю в данном случае может выглядеть так (завтрак, второй завтрак, обед, полдник и ужин):
Салат из фруктов с добавлением семян, меда и горсточки орешков.
Коктейль из ягод и семян чиа.
Овощной борщ, салатик из свежих овощей с заправкой из оливкового масла.
Маленькая порция кешью.
Лобио из фасоли с зеленью.
Каша из риса с тыквенно-изюмным наполнителем.
Пюре из свежих яблочек.
Запеканка из картофеля и помидоров.
Апельсин или грейпфрут.
Стакан сока из томатов и брокколи на пару.
Яблочки, запеченные в духовке, с начинкой из сухофруктов, орехов и меда.
Картофельные дранники, запеченные в духовом шкафу.
Овощной салат на основе огурцов и зелени.
Горох, запеченный с баклажанами.
Котлетки из морковки.
Цельнозерновой тост с замазкой из авокадо.
Макароны с соусом из томатов и пряностей.
Орешки.
Суп-пюре из овощей с молодым горошком.
Вегетарианская еда очень вкусна, полезна. С таким меню вы точно не останетесь голодным.
Вегетарианское меню на неделю с рецептами
Считаете, что вегетарианское меню – это скучные, банальные блюда? Мы знаем, как убедить вас в обратном. Предлагаем несколько оригинальных рецептов на каждый день, которые удивят своим вкусом, питательностью и коллосальной пользой для организма.
Ягодный смузи с семенами чиа
Смородина – 100 граммов.
Клубника – 50 граммов.
Малина – 100 граммов.
Семена чиа – 20 граммов.
Все ягодные составляющие отправляем в чащу блендера и измельчаем до пюреобразного состояния.
Добавляем в пюре семена и даем настояться в холодильнике примерно полчаса.
Семена чиа считаются прекрасным природным загустителем, поэтому в результате вы получаете смузи с приятной консистенцией нежного пудинга.
Картофельно-томатная запеканка
Картофель – 200 граммов.
Помидор – 2 штуки.
Чеснок – 2 зубчика.
Морковка – 50 граммов.
Лук – 50 граммов.
Растительное масло – 30 миллилитров.
Соль, специи – по вкусу.
Картофель очищаем, отвариваем, и делаем пюре.
Чесночок, морковку и лук слегка обжариваем в масле.
Томаты моем и нарезаем тоненькими колечками.
Подготавливаем форму для запекания. Выкладываем слоями картофельное пюре, томаты, овощную смесь и так до тех пор, пока все продукты не закончатся.
Отправляем выпекаться 20 минут при температуре 180 градусов.
Казалось бы, не хватает мяса, а вы попробуйте приготовить это блюдо и удивитесь, насколько гармоничны компоненты и без этой составляющей.
Энергетические батончики
Хлопья овсянки – 50 граммов.
Финики – 100 граммов.
Изюм – 80 граммов.
Урюк/курага – 100 граммов.
Орешки – 100 граммов.
Семена льна, подсолнечника, кунжута – 50 граммов.
Все компоненты измельчаем в блендере до однородной массы.
Ровным слоем кладем массу на пергаментную бумагу и выпекаем примерно 10 минут.
Еще не остывшую массу нарезаем небольшими полосочками и даем остыть.
Зачем нужны покупные батончики, если можно приготовить их самостоятельно. Простые компоненты, а какой оригинальный вкус. Долгое насыщение и наполнение организма невероятным количеством полезных веществ, витаминов, минералов гарантированно.
Нутовый шоколадный пирог
Нут – 150 граммов.
Банан – 2 штуки.
Какао-порошок – 30 граммов.
Стевия – по вкусу.
Замачиваем бобовые на ночь холодной водой.
Отвариваем подготовленный нут в течение одного часа.
Взбиваем нут в блендере до пюреобразного состояния, добавляем какао и сахарозаменитель.
Если кажется, что масса суховата, то вливаем небольшое количество оливкового масла.
Банан очищаем от шкурки и разминаем вилочкой. Добавляем в готовое тесто.
Отправляем тесто в форму для запекания и выпекаем при температуре 20 минут.
Даем остыть и подаем к столу. Приятного аппетита.
Вы вряд ли пробовали настолько оригинальный рецепт пирога. С таким блюдом вегетарианская еда и всевозможные меню точно станут смыслом вашей жизни.
Хотите поменять что-то в своей жизни? Надоело сидеть на белковой диете и постоянно употреблять мясо? Переходите на вегетарианское меню, которое однозначно подарит массу положительных эмоций. Главное – настроить себя правильно, пустив мысли в нужное течение. Если вы боитесь сразу же кардинально менять свой рацион, попробуйте посидеть на короткой веганской диете, которая позволит оценить свои силы и принять единственно верное решение.
Содержание статьи:
Обращаясь к вопросу вегетарианства, необходимо выяснить, что это такое: система питания или изнуряющая диета?
Ово-лакто-вегетарианство – наряду с растительной пищей можно употреблять молочную продукцию и яйца.
Ово-вегетарианство позволяется употреблять яйца и содержащие их блюда.
Лакто-вегетарианство – можно употреблять в пищу молочную продукцию.
Веганство – полностью исключает употребление пищи животного происхождения.
А теперь поговорим более конкретно об особенностях каждого из них.
Особенности меню для вегетарианцев спортсменов
Как безопасно оставаться вегетарианцем, если много занимаешься спортом? Споры о пользе вегетарианства идут давно. В том числе многих людей интересует совместимость растительной диеты со спортом. Существует расхожий миф, что вегетарианство и занятия спортом взаимно исключают друг друга.
Такое утверждение базируется на том, что якобы спортсмену-вегетарианцу невозможно набрать мышечную массу и восполнить затраченную энергию, не прибегая к традиционной системе питания. Спортивные нагрузки подразумевают собой употребление в пищу белков. Количество употребляемого белка рассчитывается в зависимости от половой принадлежности спортсмена, его возраста и вида спорта (нагрузки).
Какие продукты могут обеспечить необходимую норму белка человеку, не употребляющему в пищу мясо, рыбу и морепродукты? Часть белка в меню для вегетарианцев-спортсменов можно восполнить за счёт обезжиренных молочных продуктов и яиц. Но здесь встаёт вопрос, как быть тем вегетарианцам, которые полностью отвергают употребление животной пищи? И как сбалансировать питание, чтобы в употребляемых в пищу растительных белках присутствовали все необходимые аминокислоты?
Учитывая, что растительный белок содержит не все необходимые аминокислоты, меню для вегетарианца-спортсмена должно быть составлено с учётом этого. Растительные протеины, содержащиеся в разных продуктах, должны взаимно замещать друг друга, создавая тем самым баланс. Какие продукты позволяют это сделать?
Для соблюдения баланса необходимо при каждом приёме пищи комбинировать различные растительные продукты: крупы, все виды бобовых культур, хлеб из муки грубого помола . Эти продукты не только богаты белком, но и содержат все необходимые аминокислоты.
Обеспечить свой организм необходимыми ненасыщенными и полиненасыщенными жирами помогут орехи, авокадо, оливки и масло из них .
Дефицит углеводов помогут восполнить: картофель, гречневая и рисовая крупа, макаронные изделия из пшеницы твёрдых сортов, хлеб с отрубями .
Готовое меню для вегетарианцев для похудения – вегетарианство на диете
Среди поклонников популярного ныне здорового образа жизни возникает всё больше приверженцев вегетарианской системы питания. О пользе овощей и фруктов знает практически каждый человек.
Содержащаяся в растительной пище клетчатка способствует нормализации работы органов ЖКТ. А микроэлементы – калий и магний регулируют водный обмен, происходящий в организме. Вот почему вегетарианская диета для похудения признана оптимальной. Каким должно быть питание для вегетарианцев, одобряющих растительную диету как средство для похудения?
Рассмотрим примерное меню:
Завтрак: оладьи из гречневой муки, нежирный йогурт, травяной чай с чайной ложкой мёда.
Второй завтрак: тост из ржаного хлеба, кусочек брынзы, натуральный сок.
Обед: овощной суп с фасолью, салат-микс с добавлением огурца, помидора, сыра тофу, оливкового масла и сока лимона;узвар.
Полдник: горсть сухофруктов с орехами, молоко.
Ужин: тушёная капуста с грибами, с добавлением оливкового масла, кефир.
Для того чтобы составить оптимальное для похудения меню на неделю, лучше всего обратиться за консультацией к специалисту.
Исключить из дневного рациона жареную, копчёную, солёную пищу.
Отказаться от вредных привычек.
Питаться дробно.
Просчитывать общую калорийность готового блюда.
Потреблять ежедневно воду в количестве не менее двух литров.
Комментарий специалиста – Соколовская Марина Евгеньевна, врач-диетолог, г. Санкт-Петербург:
«На самом деле, меню для вегетарианцев может быть очень разнообразным. Рацион на овощах и фруктах не заканчивается, многие учатся готовить привычные продукты самостоятельно. Например, сейчас есть множество рецептов вегетарианского хлеба, творога, желе и других вкусных блюд, которые дополнят рацион. Вегетарианское меню обязательно должно включать ежедневное употребление продуктов с кальцием. Он содержится в злаках, брокколи, молочных продуктах, соевом сыре, инжире. Если у вегетарианца нет возможности употреблять яйца и молочные продукты, нужно принимать его дополнительно, это очень важно. В таком случае употребляют сою, орехи, фасоль и овощи. То есть можно сделать вывод, что если грамотно сбалансировать свой рацион, правильно найти замену мясным продуктам, чтобы получить все необходимые элементы для нормального функционирования организма и вести здоровый образ жизни, можно без особого труда сбросить лишний вес».
Особенности меню для вегетарианцев бодибилдеров и желающих набрать мышечную массу
Несмотря на то, что среди знаменитых спортсменов бодибилдеров есть приверженцы вегетарианской системы питания, споры о совместимости этой диеты с занятиями бодибилдингом, не утихают. Наглядным примером совместимости может послужить Билл Перл — бодибилдер, четырежды завоевавший титул «Мистер Вселенная».
Что же едят спортсмены бодибилдеры вегетарианцы? За счет, каких продуктов они получают в ежедневном рационе необходимое количество белка, углеводов и необходимых микро и макроэлементов?
Противники вегетарианской системы утверждают, что полноценный белок для наращивания мышечной массы, возможно, получить только из мяса, рыбы и морепродуктов.
Для ово-лакто-вегетарианцев отсутствие мяса и рыбы в рационе не составит проблемы, потому что полноценный белок они могут получать, употребляя молочные продукты и яйца.
Те вегетарианцы, которые отвергают пищу животного происхождения полностью, могут восполнить дефицит белка, включив в своё меню сою, бобовые культуры и орехи.
Для восполнения витамина D необходимо потреблять грибы, в частности, шампиньоны.
Микроэлементы и аминокислоты , необходимые для полноценного питания бодибилдеров, содержатся: в листовых салатах, шпинате, брокколи, томатах, бобовых культурах, кукурузе, растительном масле, сухофруктах, орехах.
Примерное меню вегетарианца (не спортсмена) на неделю
Людям, поддерживающим здоровый образ жизни и следящим за своей внешностью, можно порекомендовать сбалансированное питание для вегетарианцев (готовое меню).
День первый:
Завтрак: ячневая каша на молоке, тост с вареньем, натуральный кофе без сахара.
Второй завтрак: оладьи из кабачков, нежирный йогурт.
Обед: суп-пюре гороховый, картофельные зразы с начинкой из яйца и зелёного лука, слегка подслащённый компот из свежих фруктов.
Полдник: овсяное печенье, банан.
Ужин: овощное рагу, фруктовый салат с йогуртом, травяной чай с мёдом.
День второй:
Завтрак: пшеничная каша на молоке, блинчики (из ржаной муки) с творогом, молоко.
Второй завтрак: галеты, стакан йогурта.
Обед: овощной суп с клёцками и гренками, картофель гратен, компот из сухофруктов.
Полдник: творожная запеканка, тосты с джемом.
Ужин: спагетти с запечёнными овощами, яблоко, зелёный чай.
День третий:
Завтрак: гречневая молочная каша, тост с сыром тофу, чёрный чай.
Второй завтрак: оладьи из яблок, йогурт.
Обед: овощной суп с перловкой,рататуй, компот из сухофруктов.
Полдник: яблоко, натуральный сок.
Ужин: тушёные баклажаны с фасолью, апельсин, кефир.
День четвёртый:
Завтрак: омлет с кабачками, помидором и зеленью, сын брынза, травяной чай.
Второй завтрак: тосты с хумусом, зелёный чай.
Обед: постный борщ, гречневая каша с грибами, натуральный сок.
Полдник: диетическое печенье, джем, молоко.
Ужин: винегрет, яблоко, кефир.
День пятый:
Завтрак: запеканка из творога с изюмом и курагой, банан, молоко.
Второй завтрак: фруктовый салат, тосты, йогурт.
Обед: постные щи, салат из редиса с нежирной сметаной, компот из сухофруктов.
Полдник: салат из фруктов, сок.
Ужин: тушёные овощи с грибами, тосты с вареньем, йогурт.
День шестой:
Завтрак: тосты с кабачковой икрой, варёное яйцо, чёрный чай.
Второй завтрак: галеты с фруктовым салатом.
Обед: суп из тыквы, овощное соте, фруктовый коктейль.
Полдник: мюсли с бананом.
Ужин: винегрет, биточки из гречневой каши, зелёный чай.
День седьмой:
Завтрак: оладьи из бананов, тосты с творогом, йогурт.
Второй завтрак: сухофрукты и орехи.
Обед: гороховый суп-пюре, картофель отварной с грибами, компот из свежих фруктов.
Полдник: орехи, фрукты.
Ужин: овощная запеканка с грибами, творог, чай.
Рекомендации медиков и диетологов
Выбирая вегетарианскую систему питания, каждый человек имеет свой мотив. Кто-то приходит к этому образу жизни по религиозным убеждениям, этическим соображениям или медицинским показаниям.
Научные исследования, изучающие вопросы вегетарианства, выявили ряд преимуществ растительной диеты.
Онкологические заболевания.
Сердечно-сосудистые заболевания.
Сахарный диабет.
Катаракта.
Камни в желчном пузыре и почках.
Диета, основанная на потреблении большого количества фруктов и овощей, нормализует работу кишечника, освобождая его от шлаков и застойных явлений. Невысокая калорийность вегетарианских блюд позволяет не только контролировать свой вес, но и препятствовать ожирению.
Удовлетворение потребностей организма в витаминах и микроэлементах.
Замедление процесса старения (увеличение продолжительности жизни).
Укрепление иммунитета.
Нормализация работы органов ЖКТ.
Урегулирование водного баланса организма.
При всех очевидных плюсах «растительного меню», врачи не рекомендуют строгую вегетарианскую диету (веганство и сыроедение) следующей категории людей: детям, беременным женщинам и пожилым людям.
Для этой категории самой безопасной растительной диетой является ово-лакто-вегетарианство. Употребление в пищу молочной продукции и яиц позволит организму получать достаточное количество животного белка и необходимого для формирования и укрепления костей кальция.
Людям, решившим резко изменить систему питания, необходимо помнить, что консультация специалиста поможет правильно подойти к этому вопросу и избавит от нежелательных побочных эффектов .
Как гласит народная мудрость:
«Тому, кто питается правильно, лекарства не нужны. А тому, кто не знает толка и меры в еде – лекарства не помогут».
Вегетарианская диета — популярное явление в наше время. Люди уверены в том, что растительная пища дает дополнительные преимущества в виде снижения риска сердечных заболевания, диабета и некоторых видов рака.
Некоторые вегетарианцы не слишком полагаются на обработанные пищевые продукты, который могут быть высококалорийным, содержать много сахара, жира и вредных микроэлементов. С другой стороны — достаточно тяжело съесть большое количество фруктов, овощей и зерновых культур, что удовлетворить ежедневные потребности организма в микроэлементах.
Тем не менее вегетарианская диета удовлетворить потребности людей всех возрастов, включая детей, подростков, беременных и кормящих женщин. Ключ к сбалансированному вегетарианскому рациону — грамотно спланированный диетический план, который вы составите, прочитав нашу статью.
Виды вегетарианства
Когда люди думают о вегетарианской диете, им представляется обычная диета, просто она не включает в себя мясо, птицу или рыбу. На самом деле их классификация гораздо шире и зависит от продуктов, которые включают и исключают из рациона:
ово-лакто вегетарианство исключает мясо, рыбу, птицу и яйца, а также продукты, которые их содержат. Допускается употребление молочных продуктов: молока, сыра, йогурта, сливочного масла и других;
лакто-вегетарианская диета похожа на предыдущую, но из меню дополнительно исключают яйца;
при ово-вегатарианской диете исключены мясные и молочные продукты;
веганство — самый экстремальный вид диетического питания. При этом из рациона исключают все возможные животные продукты, не только распространенные, но и более редкие: желатин, мёд, алкоголь, глицерин и другие;
Существует еще два вида, которые не так популярны в России, но вполне распространены в остальном мире:
полотарианство — исключает все виды мяса, кроме птицы;
флекситарианство — рацион может иногда включать все виды мясных продуктов, например, на праздник или по выходным. На наш взгляд — это лучший выбор;
Недостаток микроэлементов
Имейте в виду, что чем строже будет выбранная диета, тем сложнее вам будет изыскать все необходимые питательные вещества. Например — витамин B-12 содержится только в мясных продуктах, но давайте раскроем тему подробнее:
Кальций и витамин D
Кальций — командующий в процессе строительства крепких зубов и костей. Придется либо покупать витамины, либо употреблять молочные продукты, так как в растительной пище вы едва ли его раздобудете. Во всяком случае он содержится в репе, листовой капусте и брокколи. Соевое молоко, йогурты и тофу — также обогащены кальцием.
Витамин D играет важную роль в организме. Его добавляют в коровье молоко, а также некоторые магазинные марки соевых продуктов — проверяйте этикетки на продуктах. Если вы игнорируете суточную норму этих витаминов — будьте готовы к последствиям, которые лучше всего переживать на солнце — оно немного поднимет его уровень.
Витамин B-12
Кроветворная система слабо представляет свою деятельность без витамина В-12. Анемия — прямое последствие его недостатка в организме. Проблема в том, что его может быть трудно получить на веганской диете. Опасность в том, что многие растительные продукты маскируют его недостаток, до тех пор, пока не возникнут серьезные проблемы. Позаботьтесь о приобретении витаминных комплексов с его содержанием.
Белки
С этой бедой знакомы многие, кто хоть раз практиковал монодиеты. На удивление, аудитория сайта на 25% состоит из мужчин — поэтому для вас этот пункт будет особо важен. При недостатке белков мышцы тают как мороженое. Стоит обратить свое внимание на яйца и молочные продукты, которые являются хорошими источниками белка, причем съедать их нужно совсем немного. Растительные белки возможно изыскать в бобовых, чечевице, орехах и различных семенах, но будьте осторожны — это очень жирные продукты.
Омега-3 жирные кислоты
Эти кислоты важны для здоровья сердца. На безрыбье — нет омега-3 жирных кислот. Добавьте в свои салаты побольше рапсового или соевого масла, грецких орехов, льняных семя и соевых бобов — получится и вкусно, и полезно. Сердечно-сосудистая система отплатит вам хорошим самочувствием и артериальным давлением. Впрочем, все равно обращаем ваше внимание на витаминные комплексы для вегетарианцев, так как растительные вариант жирных кислот довольно плохо усваиваются организмом.
Железо и цинк
Кроветворная система страдает от вегетарианской диеты больше всех. Оба микроэлемента — её активные участники. Благо, вегетарианских продуктов с их содержанием довольно много: цельнозерновые, злаки, сухофрукты, бобы и горох, а также листовые овощи. Рекомендуем опираться на двойную суточную норму, так как клетчатка попросту утащит цинк с собой в кишечник, а организму достанется лишь малая доля целительного металла. Добавляем в рацион цитрусовые, яблоки, клубнику, помидоры и капусту — хуже точно не будет.
Если вы избрали вариант с присутствием в рационе молочных продуктов — недостаток железа и цинка вас не коснется. Сыр — отличный источник этих веществ, а «животный» цинк, в отличие от растительного, играет роль в образовании белков и делении клеток.
Йод
Щитовидная железа скромно стоит в сторонке и просит нас не лишать её любимого лакомства — йода. Спасаемся йодированной солью, сладких картофелем и водорослями. Нарушение функций щитовидной железе, между прочим, приводит к полноте, нужны ли нам эти проблемы?
Витаминные добавки
Меню вегетарианской диеты
Завтрак
Начать день стоит с полноценного приема пищи, богатого белками и углеводами. Приготовьте хлопья или, на американский лад, жареные тосты. Пока основное блюдо готовится — взбейте яйцо и сделайте омлет.
Вообще, яйца имеют компромиссный баланс между белками, жирами и углеводами, дополнительно насыщая организм витамином D. Любая белковая пища нажориста и хорошо маскирует аппетит. Добавив их в завтрак — вы в среднем съедите меньше калорий в течение оставшегося дня.
Для получения всех необходимых микроэлементов, добавьте в утреннюю кашу тыквенных или подсолнечных семечек, можно съест кусочек-другой ржаной хлеба, допустимы мюсли, а в качестве десерта — йогурт.
Ни в коем случае не пропускайте завтрак — так как этот прием пищи устанавливает дневной уровень глюкозы в крови, заряжает вас энергией, настраивает другие функции организма. Плохой завтрак — плохой и сонный день, что никак не способствует комфортной диете и похудению в целом.
Рецепты вегетарианской диеты на завтрак:
блинчики из шпината
веганский грибные блины с помидорами
блинчики из тофу на завтрак
рулет из яиц + тосты
пряный тофу
маффины
льняная каша с яблоками
гречневые блины с вишней и корицей
овсяная каша с фруктами, сливочный йогурт
фрукты и орехи
Утренний перекус
Да-да. Не забываем, что мы практикуем диету, а стандартным условием похудения является принцип «ешь чаще, но меньше».
Никаких особых указаний не требуется, просто поправьтесь углеводной пищей, например, фруктами, кексами, салатом.
хлебцы;
бутерброд с фруктами и арахисовым маслом;
хлеб «7 злаков»;
яичница;
ягодный фреш-смузи;
ореховые оладьи с ягодами.
В середине дня организму требуется подпитка белками и углеводами. Обеспечить такую потребность тела смогут: фасоль, орехи, горох, зерновые, в сочетании с крахмалистыми продуктами — картофелем или рисом. Между 12 и 13 часами дня наблюдается метаболический спад, поэтому объемы порции должны быть довольно большими, с разнообразным содержанием микроэлементов, дабы избежать упадка сил и настроения. Пора немного поднять уровень сахара в крови — в этом нам помогут продукты с высоким гликемическим индексом — фрукты.
Мы совсем забыли что-либо рассказать о жирах — не следует ими увлекаться. Используйте их как источник микроэлементов, а не способ наестся. Некоторые витамины и вовсе усваиваются только в их присутствии: A, D, E и K. К сожалению, растительная пища в целом не слишком богата ими, поэтому в очередной раз обращаем ваше внимание на ово-лакто или флекситарианство — молочные продукты придутся тут очень кстати. Во всяком случае можно обойтись: орехами, авокадо, оливковым маслом, различными семенами.
чили-суп с нутом и чечевицей;
овощное рагу с кешью;
средиземноморский салат с авокадо;
пряное овощное рагу;
фаршированные помидоры;
индийский куриный суп;
рис с бобами;
бобовый салат с заправкой.
Полдник
Ближе к вечеру организму начинает хотеться чего-нибудь вкусного: будь то солененького или сладенького. Не поддавайтесь и забудьте о различных чипсах, сухариках и прочих полуфабрикатах — только домашние вкусности, — только хардкор. В свое время очень тяготел к козинакам, пока не научился делать свой вариант из смеси семян и сухофруктов. В магазинах можно найти сухую кукурузу, которая не упакована заранее в пакет, где полно пальмового масла. Просто выложите их на сковородку — температура сделает своё дело. Получившийся попкорн, я приправлял корицей или обычной солью. С сахаром старался не шутить. Как вариант, крекеры со сливочным сыром — очень вкусно.
Предложения на полдник:
бутерброд с голубым сыром, грушей или обжаренным орехами;
самодельный козинак из смеси семян и сухофруктов;
попкорн с перцем Чили, солью или корицей;
сладкий картофель с горохом;
овощные рулетики.
В конце дня организму не требуется много энергии. Отдайте предпочтение рациону с низким содержанием жиров и углеводов, но богатые клетчаткой продукты — это поможет контролировать аппетит и расслабиться вечером. Главная цель — обеспечить организм энергией до утра. Хороший выбор: яйца, тофу, молоко, тыквенные семечки — кожа, в процессе ночной регенерации, будет благодарна за поступившие в организм омега-3 жирные кислоты.
вегетарианский пирог с пюре из сладкого картофеля;
грибы и пряным картофелем;
болгарский перец с оливковым маслом;
спагетти со шпинатом и тыквенными семечками;
запеченные с помидорами и орехами;
китайская лапша с тофу и яйцами;
варенье артишоки со сливочным сыром;
тофу со спаржей.
Вегетарианское меню на 7 дней
День 1
Завтрак (297 ккал)
Овсянка с фруктами и орехами
полчашки овсяных хлопьев варить в половине стакана обезжиренного молока и стакане воды;
1/2 среднего яблока нарезать кубиками;
взять 1 ст. измельченных грецких орехов;
посыпать овсянку яблоками, орехами и корицей.
Утренний перекус (47 калорий)
Обед (337 калорий)
Зеленый салат с пряными орехами
2 чашки сушеной зелени;
5 томатов Черри, разрезанных пополам;
1/2 чашки ломтиков огурца;
1/4 чашки пряных орехов;
1 ст. сыра Фета;
ингредиенты соединить и влить 1 столовую ложку каждый оливкового масла и бальзамического уксуса.
Полдник (80 калорий)
пол чашки обезжиренного йогурта;
четверть стакана нарезанной клубники.
Ужин (431 ккал)
1 порция сыра Моцарелла, базилика и цуккини;
листовая зелень;
сделать салат, сверху полстоловой ложки оливкового масла;
2 кусочка хлеба нарезать ломтиками по диагонали и поджарить. Есть вприкуску;
День 2
Завтрак (264 ккал)
1 стакан обезжиренного йогурта;
четверть стакана мюслей;
1/4 стакана черники.
Утренний перекус (70 калорий)
Обед (316 калорий)
2 бутерброда с сыром чеддер и помидором;
салат из зелени;
200 гр. нарезанного огурца;
75 гр. тертой моркови;
30 гр. измельченных грецких орехов;
смешайте ингредиенты и салат, добавить оливковое масло.
Полдник (78 калорий)
Ужин (422 ккал)
лепешки из тыквы и фасоли;
День 3
Завтрак (279 ккал)
1 кусок отрубного поджаренного хлеба;
1 ложка арахисовое масло;
1 банан.
Утренний перекус (78 калорий)
1 яйцо вкрутую, приправленное щепоткой соли и перца;
Обед (337 калорий)
Зеленый салат с пряными орехами
2 чашки сушеной зелени;
5 томатов Черри, разрезанных пополам;
1/2 чашки ломтиков огурца;
1/4 чашки пряных орехов;
1 ст. сыра Фета;
ингредиенты соединить и влить 1 столовую ложку каждый оливкового масла и бальзамического уксуса.
Полдник (103 ккал)
2/3 стакана обезжиренного йогурта;
3 столовые ложки голубика или черники.
Ужин (427 калорий)
450 грамм томатов и вареных артишоков;
День 4
Завтрак (264 ккал)
1 стакан обезжиренного йогурта;
полтарелки мюсли;
150 гр. черники;
полить мюсли черникой и йогуртом.
Утренний перекус (105 калорий)
Обед (332 ккал)
250 гр. томатов и артишоков;
2 чайных ложки травяных приправ;
сделать салат, приправить зеленью и 2 ложками оливкового масла.
Полдник (70 калорий)
Ужин (420 калорий)
рис с фасолью и овощами;
половина стакана приготовленного коричневого нешлифованного риса;
1/2 стакана вареных черных бобов;
100 гр. зеленого перца и 75 гр. репчатого лук, нарезать и обжарить в 1 ч. л. оливкового масла;
25 гр. тертого сыра;
рис посыпать сверху фасолью, овощами и сыром. В качестве гарнира возможна кинза, лайм или острый соус;
День 5
Завтрак (266 ккал)
1 ломтик поджаренного отрубного хлеба;
40 гр пюре из авокадо;
1 большое яйцо, жарить на 1/4 чайной ложки масла, распределить по сковороде тонким слоем;
на хлеб выложить яичницу, сверху пюре из авокадо;
1 мандарин.
Утренний перекус (64 калории)
50 гр. зеленого перца нарезать;
2 столовые ложки хумуса.
Обед (351 калорий)
Пита с яблоками и сыром
1 пита;
1 ст. л. горчицы;
половина мелко нарезанного среднего яблока;
30 гр. сыра;
1 ч. ложка зелени;
разрежьте питы пополам и намажьте горчицей внутри. Поместите внутрь кусочки яблока и сыра. Готовьте в духовке или микроволновке пока сыр не начнет плавиться. Добавьте зелень и подавайте.
Полдник (100 калорий)
1/2 среднего яблока;
4 грецких ореха.
Ужин (438 ккал)
тарелка вареного риса;
2 пучка шпината, приготовленные на пару;
День 6
Завтрак (264 ккал)
1 стакан обезжиренного йогурта;
100 гр. мюслей;
1/2 стакана черники или других ягод;
посыпать мысли черникой и добавить йогурт.
Утренний перекус (60 калорий)
1/2 чашки ломтиков огурца;
2 столовые ложки хумуса.
Обед (332 ккал)
250 гр. томатов и артишоков;
2 чайных ложки травяных приправ;
сделать салат, приправить зеленью и 2 ложками оливкового масла.
Полдник (147 калорий)
1 среднего размера яблоко;
4 грецких ореха.
Ужин (394 ккал)
1 пита среднего размера;
1 небольшой помидор, нарезанный;
25 грамм шариков Моцарелла;
1 ст. л. рубленого свежего базилика;
промазать питу внутри 1 ст. ложкой оливкового масла, поместить внутрь помидор и моцарелла. Готовить, пока сыр не расплавится. Добавить базилик непосредственно перед подачей на стол;
День 7
Завтрак (297 ккал)
Овсянка с фруктами и орехами
полчашки овсяных хлопьев варить в половине стакана обезжиренного молока и стакане воды;
1/2 среднего яблока нарезать кубиками;
взять 1 ст. измельченных грецких орехов;
посыпать овсянку яблоками, орехами и корицей.
Утренний перекус (47 калорий)
половина среднего яблока;
2 бутерброда с сыром чеддер и помидором;
Салат из зелени;
200 гр. нарезанного огурца;
75 гр. тертой моркови;
30 гр. измельченных грецких орехов;
смешайте ингредиенты и салат, добавить оливковое масло.
Полдник (109 калорий)
2/3 чашки обезжиренного йогурта;
1/4 стакана черники.
Ужин (400 калорий)
жаренный рис с сыром и помидорами;
Вегетарианское меню на неделю — EasyMenu
Дмитрий 2015-09-20
В данной статье представлено разнообразное вегетарианское меню на неделю на 2000 ккал в день с готовым отчетом по потребляемым калориям и питательным веществам, и со списком покупок. Данное вегетарианское меню не предполагает употребления ни мяса ни рыбы, однако, используются молоко и яйца.
Ниже приведено вегетарианское меню, которое было составлено при помощи программы EasyMenu, исходя из следующих принципов:
Нельзя использовать продукты животного происхождения
Можно использовать молоко, молочные продукты и яйца
На завтрак мы едим лёгкую и быстро готовящуюся пищу, например, кашу
На обед приходится самый калорийный приём пищи
На ужин мы готовим рецепт средней калорийности, например, суп
Средний дневной рацион потребления углеводов, жиров и белков должен удовлетворять рекомендованную норму (см. ниже)
Дневное количество потребляемых калорий должно составлять примерно 2000 ккал для взрослого человека
Для того, чтобы разнообразить рацион питания, мы в один день не повторяем один и тот же гарнир (рис, картофель или макароны), и стараемся избегать повторения одних и тех же продуктов.
Взрослому человеку необходимо в среднем следующее количество питательных веществ, исходя из средней нормы в 2000 ккал в день:
белки — 58 -117 г
жиры (всего) — менее 65 г
из них насыщенные жиры — менее 20 г
углеводы — 257 — 586 г
холестерин — менее 300 мг
пищевые волокна — не менее 25 г
Внимание Точное количество необходимых питательных веществ зависит многих факторов, например, таких, как возраст и активность.
Ниже приведено примерное меню на неделю, составленное при помощи программы EasyMenu.
Это меню может быть открыто напрямую по этой ссылке.
Внимание Калории и питательные вещества вычисляются, исходя из предположения, что 1 человек употребляет в среднем 2 порции еды. Размер средней порции зависит от размеров порций каждого рецепта, входящего в это меню, и составляет 244 г.
Размер порции в граммах может меняться в зависимости от того, сколько в ней жидкости, мяса, углеводов и других составляющих. В EasyMenu есть возможность вручную установить размер порции отдельно для каждого рецепта. Вот размеры порций входящих в меню рецептов, а также количество калорий на 100 граммов и порцию.
Другая полезная особенность программы EasyMenu – составление списка покупок, который можно открыть в мобильном телефоне при помощи приложения Menu Viewer, а потом, в магазине, отмечать уже купленное, без доступа к интернету.
Ниже приведен список покупок для составленного выше меню. Количество указано в граммах и миллилитрах для семьи из двух взрослых человек (4 порции еды за раз). При желание, количество порций можно изменить и количество продуктов в списке покупок автоматически пересчитается.
Список покупок
На графике ниже приведено потребляемое количество калорий на завтрак, обед и ужин из расчёта на 1 человека (2 порции) на каждый день недели.
Внимание Обратите внимание, что такой график можно создать только при использовании полной версии EasyMenu.
Отчёт
Ниже приведена информация о питательных веществах для этого меню. Тут показано среднее потребление питательных веществ в день на 1 человека (2 порции).
Показать питательные вещества
Порций: 2
Основные
Энергетическая ценность
2054 ккал
Энергетическая ценность
8593 кДж
Белки
73 г
Жиры
48 г
Углеводы
341 г
Зола
20 г
Пищевые волокна
46 г
Сахар
41 г
Вода
982 г
Минералы
Железо, Fe
28 мг
Калий, K
3911 мг
Кальций, Ca
810 мг
Магний, Mg
490 мг
Марганец, Mn
6.3 мг
Медь, Cu
2.8 мг
Натрий, Na
2710 мг
Селен, Se
89 мкг
Фосфор, P
1383 мг
Фтор, F
15 мкг
Цинк, Zn
10 мг
Аминокислоты
Аланин
2.6 г
Аргинин
3.4 г
Аспарагиновая кислота
5.5 г
Валин
3.3 г
Гидроксипролин
0 г
Гистидин
1.5 г
Глицин
2.4 г
Глутаминовая кислота
13 г
Изолейцин
2.6 г
Лейцин
4.7 г
Лизин
3.4 г
Метионин
1.1 г
Пролин
4.3 г
Серин
3.2 г
Тирозин
1.7 г
Треонин
2.4 г
Триптофан
0.72 г
Фенилаланин
3 г
Цистин
0.99 г
Углеводы
Галактоза
0.03 г
Глюкоза
5.2 г
Крахмал
110 г
Лактоза
6.7 г
Мальтоза
0.37 г
Сахароза
4.9 г
Фруктоза
4.4 г
Витамины
Бетаин
50 мг
Витамин A, IU
17311 UI
Витамин A, RAE
1031 мкг_RAE
Витамин B-12
1.4 мкг
Витамин B-12, добавленный
0 мкг
Витамин B-6
2.1 мг
Витамин C
114 мг
Витамин D
104 UI
Витамин D (D2 + D3)
2.6 мкг
Витамин D2 (эргокальциферол)
0.04 мкг
Витамин D3 (холекальциферол)
2.6 мкг
Витамин E (альфа-Токоферол)
12 мг
Витамин E, добавленный
0 мг
Витамин K (Филлохинон)
187 мкг
Дигидрофиллохинон
0.31 мкг
Ликопин
2250 мкг
Лютеин + зеаксантин
3648 мкг
Менахинон-4
1.3 мкг
Ниацин
21 мг
Пантотеновая кислота
5.4 мг
Ретинол
199 мкг
Рибофлавин
2 мг
Тиамин
2.3 мг
Фолат
616 мкг
Фолат DFE
913 мкг_DFE
Фолат, всего
791 мкг
Фолиевая кислота
176 мкг
Холин
261 мг
альфа-Каротин
2211 мкг
бета-Каротин
7010 мкг
бета-Криптоксантин
45 мкг
бета-Токоферол
0.33 мг
гамма-Токоферол
2.4 мг
дельта-Токоферол
0.32 мг
Липиды
Жирные кислоты, мононенасыщенные
17 г
Жирные кислоты, насыщенные
13 г
Жирные кислоты, ненасыщенные
0.3 г
Жирные кислоты, полиненасыщенные
14 г
Жирные кислоты, транс-мононенасыщенные
0.27 г
Жирные кислоты, транс-полиненасыщенные
0.03 г
Кампестерол
0.49 мг
Стигмастерин
0 мг
Фитостеролы
116 мг
Холестерин
166 мг
бета-Ситостерол
0.35 мг
Насыщенные жиры
10:0 Каприновая кислота
0.35 г
12:0 Лауриновая кислота
0.37 г
13:0 Тридекановая кислота
0 г
14:0 Миристиновая кислота
1.2 г
15:0 Пентадекановая кислота
0 г
16:0 Пальмитиновая кислота
6.9 г
17:0 Маргариновая кислота
0.06 г
18:0 Стеариновая кислота
3 г
20:0 Арахиновая кислота
0.02 г
22:0 Бегеновая кислота
0 г
24:0 Лигноцериновая кислота
0 г
4:0 Масляная кислота
0.41 г
6:0 Капроновая кислота
0.29 г
8:0 Каприловая кислота
0.22 г
Мононенасыщенные жиры
14:1 Миристолеиновая кислота
0 г
15:1 Пентадекановая кислота
0 г
16:1 c
0.15 г
16:1 t
0 г
16:1 Пальмитолеиновая кислота
0.27 г
17:1 Гептадекановая кислота
0.01 г
18:1 c
2.7 г
18:1 t
0.27 г
18:1 Олеиновая кислота
17 г
20:1 Гадолеиновая кислота
0.03 г
22:1 c
0 г
22:1 t
0 г
22:1 Эруковая кислота
0 г
24:1 c Нервоновая кислота
0 г
Полиненасыщенные жиры
18:1-11t Вакценова кислота
—
18:2 CLAs
0.03 г
18:2 i
0.03 г
18:2 t далее не уточняется
0 г
18:2 t,t
—
18:2 Линолевой кислоты
12 г
18:2 Омега-6 c,c
0.72 г
18:3 Линоленовая кислота
0.81 г
18:3 Омега-3 c,c,c Гамма-линоленовая кислота
0.05 г
18:3 Омега-6 c,c,c Альфа-линоленовая кислота
0 г
18:3i
—
18:4 Стиоридовая кислота
0 г
20:2 Омега-6 c,c Эйкозадиеновая кислота
0.01 г
20:3 Омега-3
0 г
20:3 Омега-6
0.01 г
20:3 Эйкозатриеновая кислота
0.01 г
20:4 Арахидоновая кислота
0.07 г
20:4 Омега-6
—
20:5 Омега-3 Эйкозапентаеновой кислота (ЭПК)
0 г
21:5
0 г
22:4 Адреновая кислота
0 г
22:5 Омега-3 Докозапентаеновая кислота (ДПК)
0 г
22:6 Омега-3 Докозагексаеновая кислота (ДГК)
0.02 г
Другие
Алкоголь, этиловый спирт
0.04 г
Кофеин
0 мг
Скорректированные белки
0.31 г
Теобромин
0 мг
Скрыть питательные вещества
Готовое меню с рецептами и списком покупок можно скачать в файле (544 Кб) открыв его в программе EasyMenu (выберите меню «Файл» — «Открыть» — «Открыть меню / список покупок»). После того как Вы открыли меню в программе, можно также добавить в Вашу поваренную книгу все рецепты, входящие в меню (на странице «Повар. книга» в таблице рецептов выберите закладку «Меню», в которой будут показаны все входящие в меню рецепты).
ЗАЯВЛЕНИЕ ОБ ОГРАНИЧЕНИИ ОТВЕТСТВЕННОСТИ ВСЯ ПРЕДОСТАВЛЕННАЯ ЗДЕСЬ ИНФОРМАЦИЯ ДАНА ТОЛЬКО ДЛЯ ОЗНАКОМЛЕНИЯ. ОНА НЕ ПРЕДПОЛАГАЕТСЯ ДЛЯ ИСПОЛЬЗОВАНИЯ В МЕДИЦИНСКИХ ЦЕЛЯХ ИЛИ ДЛЯ ЛЕЧЕНИЯ. ПЕРЕД ТЕМ, КАК ВОСПОЛЬЗОВАТЬСЯ ИНФОРМАЦИЕЙ ИЛИ ДАННЫМИ ИЗ ЭТОЙ СТАТЬИ ИЛИ САЙТА, ПРОКОНСУЛЬТИРУЙТЕСЬ СО СПЕЦИАЛИСТОМ ИЛИ ВРАЧОМ.
Скачать ещё 100 меню на мобильник!
7-дневный вегетарианский план питания, рекомендованный диетологом
Вегетарианские диеты сосредоточены на свежих фруктах, овощах и цельнозерновых, что обычно приводит к более высокому потреблению пищевых волокон и снижению потребления насыщенных жиров.
Все вегетарианские диеты объединяет то, что они исключают мясо, птицу и рыбу, но есть различия в отношении яиц и молочных продуктов.
Люди с преддиабетом, с высоким риском сердечных заболеваний или страдающие гипертонией могут получить особую пользу от вегетарианской диеты.
Посетите справочную библиотеку Insider Health Reference, чтобы получить дополнительные советы.
Вегетарианская диета — популярный способ питания благодаря растущим исследованиям преимуществ сокращения потребления мяса для здоровья и окружающей среды, а также заботе о благополучии животных.
Хотя древнегреческий философ Пифагор был одним из первых сторонников отказа от мяса, люди, вероятно, ели больше диких растений, чем животных на протяжении большей части истории, задолго до появления сельского хозяйства.
Сегодня исследователи согласны с тем, что вегетарианская диета может быть здоровой по своей сути, потому что она поощряет употребление овощей, фруктов, цельнозерновых, орехов и бобов, которые полны необходимых витаминов, минералов, клетчатки и других питательных веществ.
Хотя то, что вегетарианская диета полезна, не обязательно означает, что ее легко начать или придерживаться в долгосрочной перспективе. Особенно, если вы привыкли есть мясо несколько раз в день.
Итак, если вы хотите попробовать вегетарианство, вот 7-дневный план вегетарианского питания, который стоит попробовать, а также некоторые дополнительные сведения о преимуществах и потенциальных недостатках этой популярной диеты.
7-дневный план вегетарианского питания
Все вегетарианские диеты объединяет то, что они исключают мясо, птицу и рыбу. Однако есть некоторые различия:
Лакто-вегетарианцы едят яйца и молочные продукты
Лакто-вегетарианцы едят молочные продукты, но не яйца
Ово-вегетарианцы едят яйца, но не молочные
Веганы не едят ни яиц, ни молочных продуктов
Если вы только начинаете вегетарианскую диету, зарегистрированный диетолог и лицензированный диетолог Дженна Горхэм рекомендует следующий 7-дневный план питания.Обязательно отрегулируйте размер порций в соответствии с вашими потребностями в калориях.
День 1
Начните неделю с восхитительной чаши будды.
Студия Яги / Getty Images
Завтрак: Цельнозерновые хлопья с ягодами и овсяным молоком
Обед: Сытная чаша Будды с цельными зернами, зеленью, жареными или сырыми овощами и заправкой или соусом
Закуска: Фруктово-овощной смузи
Ужин: Энчиладас из черной фасоли
День 2
Ночная овсянка — это легкий и восхитительный способ начать утро.Ирина Марван / Getty Images
Завтрак: Ночная овсянка со свежими фруктами
Обед: Тост с авокадо на цельнозерновом хлебе
Закуска: Хумус и Crudités
Ужин: Острые обертки из арахисового салата с запеченным тофу, жареной цветной капустой, морковь, огурцы и перец
День 3
Салат из капусты и кабачков богат питательными веществами, такими как калий и витамин К.ClarkandCompany / Getty Images
Завтрак: Йогуртовое парфе с ягодами и мюсли без зерна
Обед: Хумус и овощи в лаваше
Закуска: Фруктово-ореховая смесь
Ужин: Салат из капусты и кабачков с заправка из куркумы
День 4
Начните свой день с белковой каши из тофу.ranmaru_ / Getty Images
Завтрак: Булочка из тофу с пищевыми дрожжами, овощами и острым соусом
Завтрак: Чаша для белкового смузи с фруктами и овощами, молотым льняным семенем и растительным протеиновым порошком, покрытая измельченными орехами
Обед: Блюдо фалафеля с соусом тахини и салатом
Закуска: Нарезанные яблоки и арахис сливочное масло
Ужин: Буррито из черной фасоли
День 6
Энергетические батончики из овса — это быстрый заряд энергии в середине дня.Виталий Кривчиков / Getty Images
Завтрак: Двухкомпонентные банановые оладьи из пюре из банана и яиц (добавить корицу и экстракт ванили по вкусу)
Обед: Вегетарианский бургер с запеченным бататным картофелем фри
Закуска: Арахис энергетические закуски на основе овсяного масла с льняным семеном и кокосом
Ужин: Вегетарианский перец чили
День 7
Для сытного обеда попробуйте начинить перец чечевицей вместо мяса.KucherAV / Getty Images
Завтрак: Две замороженные вафли из проросших зерен с арахисовым маслом и бананом
Обед: Перец, фаршированный чечевицей
Полдник: Йогурт из кешью
Ужин: Макароны с лимонным базиликом, белой фасолью, нарезанными помидорами черри и чеснок
Польза для здоровья от вегетарианской диеты
Исследования показывают, что вегетарианство дает множество преимуществ.
«Вегетарианцы, как правило, едят меньше насыщенных жиров и холестерина, но больше витаминов C и E, фолиевой кислоты, пищевых волокон, калия,
магний
, и фитохимические вещества «, — говорит Мишель Зайв, зарегистрированный диетолог и тренер по питанию, сертифицированный NASM.
» Это означает, что вегетарианцы с большей вероятностью будут иметь более низкий общий и плохой холестерин, артериальное давление и индекс массы тела, все из которых связаны с долголетие и снижение риска многих хронических заболеваний », — говорит Зайв.
Исследования показали, что вегетарианцы, как правило, придерживаются более качественной диеты и большего количества основных питательных веществ, таких как клетчатка, витамин С,
витамин Е
, и магний.
Вот лишь некоторые из преимуществ, которые дает отказ от мяса.
Улучшение здоровья сердца
Многочисленные исследования показали, что вегетарианство может защитить ваше сердце, одновременно снижая уровень ЛПНП или «плохого» холестерина, а также артериальное давление.
В частности, обзор 2012 года показал, что соблюдение вегетарианской диеты снижает риск
болезнь сердца
что отчасти может быть связано с тем, что было обнаружено в обзоре 2014 года: вегетарианские диеты связаны с более низким кровяным давлением.
Снижение веса и поддержание веса
Исследования показывают, что вегетарианцы имеют более низкий ИМТ, чем мясоеды, и в сочетании с планом с ограничением калорий вегетарианская диета может привести к большей потере веса, чем те, которые включают мясо.
Одна из причин, по которой вегетарианство может привести к
потеря веса
в том, что овощи, цельнозерновые, фрукты, бобовые, бобы и другие продукты этой диеты содержат большое количество клетчатки, которая помогает дольше сохранять чувство сытости. Эти основные продукты также обычно содержат меньше калорий на порцию, чем жирное мясо и молочные продукты.
Однако Зайв говорит, что вегетарианство не обязательно гарантирует потерю веса.
«Орехи, семечки, сыр и молочные продукты содержат много калорий, так как в них много жира», — говорит она. «Главное — следить за размером порций, а в случае употребления молочных продуктов искать варианты с низким содержанием жира и обезжиренные продукты. Но следите за продуктами с низким содержанием жира и высоким содержанием сахара».
Уменьшение воспаления
Хроническое воспаление связано с такими симптомами, как увеличение веса, боли в суставах, мышечные боли, усталость и проблемы с желудочно-кишечным трактом, а также с повышенным риском рака, артрита, болезни Альцгеймера 2 типа.
сахарный диабет
, болезни сердца и инсульт.
Согласно Горхэму, вегетарианская диета может помочь уменьшить воспаление, поскольку она часто приводит к более высокому потреблению противовоспалительных продуктов, таких как зеленые листовые овощи, ягоды и орехи, и к снижению потребления воспалительных продуктов, таких как красное и обработанное мясо. которые богаты насыщенными жирами. Обзор 2017 года показал, что соблюдение вегетарианской диеты в течение как минимум двух лет было связано с меньшим воспалением, однако это открытие все еще полезно только в теории и требует дальнейших прямых исследований.
Снижение риска некоторых заболеваний
Исследования показали, что вегетарианские диеты не только потенциально предотвращают сердечные заболевания, но и снижают риск развития диабета 2 типа — вероятно, потому, что эта диета помогает стабилизировать уровень сахара в крови.
Текущие исследования связи между вегетарианством и раком ограничиваются наблюдательными исследованиями, поэтому ученым еще предстоит доказать прямую причинно-следственную связь между ними. Тем не менее, некоторые исследования показали, что вегетарианские диеты могут быть связаны с более низким риском рака груди, колоректального рака и рака желудка.
Недостатки вегетарианской диеты
Связанные
Как вегану получать белок из 6 продуктов растительного происхождения, включая источники полноценного белка
Согласно Горхэму, основным потенциальным недостатком этой диеты является то, что вегетарианцы могут быть склонны к некоторому дефициту питательных веществ, поскольку
Витамин Д
, железо, кальций и омега-3 жирные кислоты, как правило, более доступны в продуктах животного происхождения, а единственный источник B12 — продукты животного происхождения.К счастью, есть вегетарианские пищевые источники омега-3 жирных кислот, такие как семена льна, семена чиа, грецкие орехи и соевые бобы.
Помимо обогащенных злаков, эксперты советуют добавлять в свой рацион витамин B12 через обогащенное ореховое молоко и пищевые дрожжи. Яичные желтки, грибы, обогащенное молоко, хлопья и апельсиновый сок — все это отличные источники витамина D.
Зайв также говорит, что некоторым вегетарианцам следует особенно избегать употребления обработанных пищевых продуктов, которые могут быть с высоким содержанием жира, натрия и сахара, а также могут быть связаны с более высоким риском рака.
Insider’s takeaway
Почти каждый может извлечь выгоду из вегетарианской диеты, потому что упор на свежие фрукты, овощи и цельнозерновые продукты означает более высокое потребление пищевых волокон и, как правило, снижение потребления насыщенных жиров.
Горхэм говорит, что люди с преддиабетом, с высоким риском сердечных заболеваний или те, у кого есть
гипертония
особенно полезна вегетарианская диета, так как она помогает контролировать уровень сахара в крови и повышать кровяное давление.
В то время как вегетарианская диета считается здоровой для большинства людей, важно употреблять в пищу самые разные продукты, бобовые и зерновые, чтобы минимизировать риск любого дефицита питательных веществ, и выбирать обогащенные продукты, когда это необходимо, особенно если вы исключаете их из рациона. яйца или молочные продукты.
Чтобы получить максимальную пользу от этой диеты, эксперты предостерегают от употребления большого количества продуктов с высокой степенью переработки и советуют по возможности выбирать цельные продукты.
«Перед тем, как начать новую диету или режим питания, проконсультируйтесь со своим диетологом или медицинским работником, чтобы они могли рассмотреть ваши индивидуальные потребности в питании и дать рекомендации, которые подходят вам», — добавляет Горхэм.
Меню вегетарианской недели — Super Healthy Kids
У нас была такая веселая неделя с семьей в городе. Мое любимое занятие: Родео Лехи! Эти ковбои могут устроить потрясающее зрелище! Я люблю его с того момента, как скотницы въезжают с американским флагом, до тех пор, пока последний ковбой не сбрасывается со своего. Вот Эрика, наслаждающаяся праздником.
Продолжаем с нашими идеями плана питания на предстоящую неделю.Лето пробуждает во мне вегетарианство, поэтому план питания на эту неделю полностью основан на вегетарианских идеях!
Завтрак
Обед
Закуска
Ужин
понедельник
Блинчики из кукурузной муки с лимоном
Сэндвич с открытой глазурью (помидоры, кинза, ростки, огурцы)
Трейл микс (орехи и изюм)
Черная фасоль и рис с кукурузными лепешками
вторник
Зерновые пшеничные Chex и клубника
обертка с грибами хумус и шпинатом
Батончики мюсли и фруктовая кожа
Неряшливая чечевица с картофельным пюре
среда
Бананы и тосты
Обертка из цельной пшеницы с хумусом, помидорами и салатом
Яблоки и арахисовое масло
Грибной строганов с феттучини из цельнозерновой муки и зеленым салатом
четверг
Омлеты с грибами и перцем
Вегетарианские собаки на цельнозерновом лаваше
Гуакамоле и чипсы из лаваша
Греческая пицца (артишок, оливки) и арбуз
пятница
Смузи из клубники, шпината и банана
Бутерброд с арахисовым маслом и медом с морковью
бананов и апельсинов, посыпанных овсяными хлопьями и орехами.
Лазанья со сладким картофелем и овощами
Вы можете распечатать этот план питания, посетив нашу страницу архива.
Для 30 дней приема пищи, рецептов и списка покупок ознакомьтесь с нашим ИДЕАЛЬНЫМ планом питания! (Кроме того, следите за новостями о новом 30-дневном плане питания, который скоро появится для занятых семей!)
Кроме того, меня заметили в LDWMagazine !! Посмотрите здесь:
Руководство по планированию вегетарианского питания для новичков
Все, что вам нужно знать о построении идеального вегетарианского плана питания! Планирование еды за шесть простых шагов с множеством идей рецептов.
Когда вы решаете не есть мясо в рамках вегетарианского образа жизни, вы знаете, что вам может потребоваться дополнительная работа, чтобы найти вкусные блюда на растительной основе без мяса. Пока ваши друзья заказывают все, что им нравится, из меню в ресторане, вы должны искать блюда без мяса или любые продукты с пометкой «вегетарианские». Ваши кулинарные книги и страницы Pinterest полны таких слов, как «вегетарианский», «белковый», «без мяса», «растительный», «тофу», «сейтан» и других альтернативных жаргонов.
Готовить для других может быть даже сложно.Вы готовите мясо своих гостей, потому что они его едят, или готовите вегетарианское блюдо, которое, как вы надеетесь, всем понравится? Несмотря на растущее число вегетарианцев (7,3 миллиона американцев, по данным Vegetarian Times ) и вегетарианские блюда, тем не менее, карты могут показаться против вас.
То же самое можно сказать и о заблаговременном планировании еды. Независимо от того, одиноки ли вы, состоите в отношениях или у вас есть семья, которую нужно кормить, планирование приема пищи может быть сложным, если не откровенно разочаровывающим.Однако планирование питания — это здоровый и недорогой вариант, который может принести пользу каждому.
Это не только поможет вам убедиться, что вы едите в соответствии с вашими целями питания, но и сэкономит время в те напряженные дни, когда вы просто не можете придумать что-нибудь поесть в любой момент. Вместо того, чтобы звонить доставщику пиццы во второй раз на этой неделе или есть сладкие хлопья на ужин, подумайте о том, чтобы попробовать планирование вегетарианского питания.
Ниже приведены простые шаги, которые вы можете предпринять, чтобы помочь вам заранее спланировать приемы пищи без мяса (или которые могут легко сопровождать мясной вариант, если вы готовите для других).Идите вперед и попробуйте — откройте для себя преимущества планирования питания, которыми уже наслаждаются повсюду хищники. Зачем им все самое интересное?
Что такое планирование вегетарианского питания?
Планирование питания — это на самом деле одна и та же концепция для всех, независимо от того, что вы едите. Идея состоит в том, чтобы просто заранее (обычно на неделю) выбрать рецепты и продукты, которые вы хотели бы приготовить или которые звучат достойно того, чтобы их попробовать. Выделите эти приемы пищи на следующие дни недели и время приема пищи.(Например, если ужин является вашей камнем преткновения, почему бы не попытаться спланировать обеды на неделю заранее? То же самое касается других блюд и закусок, если вы выберете.)
Отсюда вы создаете список ингредиентов, возьмите этот список покупок, принесите домой свои товары, а затем запланируйте заранее запланированные блюда на этот день и время.
Простые шаги для планирования вегетарианского питания
1. Установите свои цели
Хотя я упомянул несколько веских причин, по которым планирование питания полезно для вегетарианцев, вы должны составить список своих собственных причин.Будь то по состоянию здоровья, диете, которую вы придерживаетесь, для экономии времени или даже для того, чтобы помочь вам научиться включать больше определенного типа питательных веществ (например, белка) в свой прием пищи, запись ваших целей для планирования питания поможет оказались очень полезными.
Даже если вам не нужно ссылаться на реальный список при поиске рецептов, это поможет вам оставаться сосредоточенным и поможет мысленно проверить, помогает ли определенный рецепт вам достичь этих целей.
После того, как вы сфокусировались на своих целях и испытали первую неделю планирования еды, вы можете пропустить этот шаг для планирования следующей недели.То есть, если конечно вы не измените свои цели!
2. Определите, как часто вы будете питаться.
Итак, вы знаете, зачем вам нужен план питания, и это здорово. Но как насчет того, как часто? Вы хотите спланировать каждый ужин? Каждый обед? Каждый завтрак, обед и ужин в течение недели? (Признаюсь, это многовато, особенно для новичка, но делайте то, что вам нужно!)
Если ваша цель, например, съесть больше белка, выбор одного приема пищи, на котором вы будете сосредоточены, отлично подойдет. .Особенно, если вы не привыкли готовить с использованием белковых заменителей мяса. Однако, если ваша цель включает экономию времени, вы можете подумать о том, чтобы заранее запланировать более одного приема пищи.
Это не значит, что вам нужно готовить каждое блюдо. Возьмем, к примеру, этот рецепт овсяных хлопьев на ночь. Вы можете легко превратить его в большую партию и каждое утро добавлять разные варианты фруктов. Или вы можете приготовить на гриле кучу овощей или приготовить большую партию бобов на выходных, чтобы есть до конца недели.Как только вы начинаете думать об этом, варианты практически безграничны!
Я обнаружил, что документ Google может быть отличным ресурсом для записи вашей частоты, так что вы можете легко войти и внести любые изменения или скопировать план питания из недели в неделю, если вы найдете конкретный рецепт, который хорошо подходит для вы или то, что вы хотите иметь снова.
Имейте в виду, что планирование питания должно снимать стресс с тем, что и когда есть. Если не получится полностью, как вы ожидали, не волнуйтесь и попробуйте еще раз на следующей неделе.
3. Поиск рецептов
Это самая интересная часть. Насколько творчески вы хотите подходить к поиску рецептов? Вы ищете новые рецепты или проверенные фавориты? Помните свои цели, которые вы записали, и свою частоту поиска рецептов.
Если вы планируете только обеды на следующей неделе, вам понадобится всего пара рецептов. Но если вы видите блюда, которые будут хорошими в будущем, продолжайте и отметьте, закладки, вырезайте, вырвите или иным образом сохраните их.Таким образом, ваша работа может быть выполнена частично или полностью за пару недель в первую неделю. Что я могу сказать? Я ВСЕ об экономии времени, когда, однако, почему.
В поисках вдохновения для рецептов я люблю заглядывать в онлайн-блоги о еде, Pinterest, а иногда даже и в настоящих бумажных журналах. (Даже если вы только читаете журнал в приемной врача, вы всегда можете сфотографировать рецепт, который вас заинтересовал.)
Хотя иногда это может показаться почти невозможным, все же постарайтесь сохранить где-нибудь все свои рецепты. вы можете легко получить к ним доступ — опять же, возможно, ссылки в документе Google или на страницах, извлеченных или распечатанных и заправленных в папку.Все, что вам больше всего подходит, просто подумайте о том, чтобы организовать их сейчас, чтобы в будущем сэкономить время.
О, еще одно примечание по рецептам: если вы планируете использовать один рецепт для создания нескольких блюд, имейте это в виду при поиске вегетарианских блюд. Можно ли легко удвоить / утроить рецепт?
4. Создайте свой список
Этот шаг значительно упростит покупку продуктов. Вы можете сказать, что я люблю хороший список? Иногда продукты, которые требуются в вегетарианских рецептах, могут быть дороже или их труднее найти, поэтому при составлении списка учтите это.
Если вам нужно пойти в несколько магазинов, чтобы найти то, что вам нужно, подумайте о покупке оптовых товаров, которые будут легко храниться. Вы будете благодарить себя в будущем за то, что приобрели больше, чем вам нужно, когда вам не придется снова бежать в магазин при приготовлении того же рецепта.
Если вы ищете в Интернете планы и рецепты вегетарианского питания, некоторые сайты, например Slender Kitchen, предложат настраиваемые планы питания. Некоторые из этих сайтов также предоставят вам список ингредиентов, который вы можете распечатать прямо дома.Кроме того, есть приложения, которые будут предлагать списки ингредиентов и могут помочь вам организовать свой список в соответствии с продуктовыми рядами. Обратите внимание на эти варианты, если они кажутся вам стоящими.
Перед тем, как пойти в магазин, я также осмотрю свою кладовую и холодильник. Возможно, у меня уже есть ингредиент, о котором я забыл. Идите и отметьте те из своего списка, если они у вас уже есть — нет смысла иметь несколько элементов (если вы не уверены, что собираетесь его использовать).
Наконец, при составлении списка не забывайте о том, как часто вы планируете вегетарианское питание.Собирались ли вы делать большую порцию еды каждый день? Возможно, это неплохой вариант, если вы планируете прием пищи впервые. Это также может сделать задачу менее сложной, если вы готовите только пару раз в неделю, а не каждый день.
Некоторые способы добавления одной большой партии в несколько блюд включают такие варианты, как вышеупомянутые бобы. Если вы готовите большую партию фасоли пинто в крокпоте, однажды простая миска фасоли прямо из кувшина может помочь.Однако на следующую ночь вы можете взять эти бобы и положить их в тако с салатом, сальсой и сыром. Или вы можете скатать пару ложек в бобовый буррито с вашими любимыми приправами. Приберегите немного бобов на вечер с этими фаршированными кабачками Фахита с фасолью пинто или приготовьте партию здоровых замороженных буррито домашнего приготовления.
Один из моих других любимых способов включить овощи в несколько приемов пищи — это приготовить на гриле целую кучу разных сортов, а затем добавлять их в обеды, обеды и завтраки в течение недели.Поскольку вы готовили на гриле так много разных видов, вы можете выбирать, какие из них хотите добавлять в блюда. Такие блюда, как вегетарианские греческие начо и капустные обертки, отлично подходят для жареных овощей. Или положите их на подушку из ваших любимых салатов, положите в лепешку, поверх пасты, или с фасолью или другим источником постного белка.
Если вы тоже готовите для мясоедов, помните, что почти все, что вы делаете, требует добавления мяса. Добавьте курицу в овощной буррито или салат или покрошите бекон в миске с фасолью и т. Д.
5. Покупка
А теперь самое легкое — покупка всей этой вкусной еды! Если вы используете список или приложение, организованное по продуктовым рядам или разделам, то поездка должна быть немного проще и займет значительно меньше времени. Если нет, не волнуйтесь, имея список на руках (и имея в виду бюджет), вы сможете входить и выходить из этого магазина только с тем, что вам нужно. Хотя иногда вам, возможно, придется надеть пресловутые шоры, уверяю вас, если я могу это сделать, то вы тоже сможете!
6.Приготовьте и приготовьте еду
Теперь, когда ваши продукты куплены, остается только разложить их и отделить все, что вы купили оптом, чтобы использовать на этой неделе и использовать позже. Вы также можете заранее нарезать овощи или тофу, чтобы подготовить их к приготовлению в назначенный день или ночь. Кроме того, перекусить здоровой пищей проще, если у вас есть готовые продукты — гораздо легче достать их в холодильнике и взять морковные палочки, чтобы перекусить, если они уже находятся прямо перед вами, вместо того, чтобы хватать картофельные чипсы, потому что вы не хотите Найдите время, чтобы снова нарезать овощи.
При приготовлении пищи не забудьте немного расслабиться, особенно если вы готовите впервые или пытаетесь спланировать вегетарианское питание. Помните, как вы принимаете один день за раз, вы также можете принимать один прием пищи за раз. Вскоре вы научитесь быть мастером на кухне и удивитесь, как вы вообще прожили неделю без плана.
Какие продукты подходят для вегетарианского питания?
Если вы решили попробовать планирование вегетарианского питания как способ питаться более здоровой, сэкономить деньги и время, лучше помнить об этих трех причинах при выборе продуктов для приготовления и употребления в пищу.
Лучшие продукты для вегетарианского питания включают:
Много свежих фруктов и овощей
Источник белка, например бобы, тофу, сейтан или другие мясные заменители
Зерновые, которые быстро готовятся, например овес, рис, киноа или тонкие макаронные изделия
Те, которые соответствуют любой специальной диете, нуждаются в
Продукты, которые можно подготовить и приготовить менее чем за 30 минут
Яйца или рыба (если вы едите их как вегетарианец)
Те, которые содержат мало или совсем не содержат добавленные сахара, жиры или обработанные ингредиенты
Если вы попробуете составить вегетарианский план питания, дайте мне знать в комментариях.Это действительно изменит ваш мир, и вы тоже можете кое-чему научиться. Чтобы попробовать мои собственные планы вегетарианского питания, нажмите здесь.
Некоторые из наших вегетарианских рецептов для планирования питания
Готовы начать? Вот некоторые из наших любимых вегетарианских рецептов, которые отлично подходят для планирования еды.
70+ Лучшие легкие вегетарианские рецепты
Вам нужно немного вдохновения для здорового питания? Я приготовил для вас этот обзор легких и супер , удовлетворяющих вегетарианский рецепт ! От успокаивающих супов до овощных оладий и лепешек на растительной основе — вам обязательно понравятся многие из этих вкусных идей.
Добро пожаловать в здоровую вегетарианскую кухню!
Старались ли вы есть меньше мяса в течение недели? Или найти новые интересные способы готовить из овощей и фруктов? Во-первых, позвольте мне сказать «хорошо!» Всегда полезно включать больше растительной пищи, независимо от того, являетесь ли вы вегетарианцем или всеядным. Но если вы новичок в вегетарианской кулинарии, вот несколько вещей, о которых следует помнить, которые значительно упростят переход.
Замени мясо любимыми овощами. Будь то тушеное мясо, тако или миска с зерном, овощи могут легко заменить мясо в ваших любимых рецептах. Вспомните цветную капусту, сладкий картофель, тофу, брокколи или нут. Просто зайдите в раздел продуктов, и вы найдете множество сытных, ярких овощей, которые так же сытны.
Получите фиксированный протеин с вкусными растительными ингредиентами. Вы будете удивлены, сколько растительных ингредиентов содержат столько же белка, сколько и мясо, такое как бобы, чечевица или даже кешью.И давайте не будем забывать, что они наполнены целым рядом витаминов и минералов. Другими словами, они лучшее из обоих миров.
Используйте специи и соусы, чтобы усилить аромат! Уникальные смеси специй, свежих трав и ароматных соусов могут иметь решающее значение — превратить скучный рецепт в аппетитный. А по мере того, как вы будете готовить больше вегетарианских блюд, вы научитесь создавать лучшие ароматические сочетания.
Простые и полезные вегетарианские рецепты Избранное
Для начала, вот несколько любимых читателем вегетарианских рецептов! Это ароматные закуски к классическим блюдам, и их легко приготовить в загруженные будние дни — это должно понравиться!
Шакшука: Будь то завтрак, обед или ужин, сковорода теплой шакшуки никогда не подведет! Кроме того, на его изготовление уходит всего 30 минут.
Капрезе с лапшой из кабачков: Эта охлажденная вегетарианская паста наполнена свежими ароматами капрезе, включая домашний соус песто с базиликом, который заставит ваши вкусовые рецепторы танцевать.
Яичный салат с карри: Честно говоря, яичный салат не может быть быстрым и легким блюдом. Этот наполнен теплыми специями карри и имеет восхитительный вкус прямо из миски!
Салат из яиц с авокадо: Еще один фаворит публики — это авокадо с яичным салатом. Он очень сливочный, освежающий и наполнен полезными жирами, чтобы вы чувствовали себя сытыми.
Оладьи из кабачков: в сезон кабачков, эти хрустящие золотые пирожки просто необходимы! И вы можете заморозить дополнительную партию на потом (она же спаситель для приготовления еды).
Табуле с цветной капустой и рисом: если вы хотите попробовать больше овощей, этот табуле заменяет болгарский рис на рис с цветной капустой, делая его безглютеновым, легким и свежим.
Жареный рис с цветной капустой: Для здорового азиатского вкуса этот жареный рис с цветной капустой — восхитительный вариант с низким содержанием углеводов, который можно быстро взбить!
Белковые рецепты вегетарианских ужинов
Хотите получить протеин без мяса? Я рад сообщить, что существует множество ингредиентов растительного происхождения, которые богаты не только белком, но и множеством витаминов и минералов.Так что в следующий раз, когда вы будете в магазине, запаситесь такими вещами, как нут, чечевица или семена чиа. Вы удивитесь, сколько протеина упаковывают эти маленькие парни!
Средиземноморский салат из нута: в нут добавляют помидоры, огурец, болгарский перец, красный лук, фета и немного петрушки. Затем сбрызните пикантным лимонным винегретом, чтобы получился невероятно яркий салат.
Фалафель: Это один из моих любимых рецептов из нута. Шарики фалафеля наполнены нутом и пряными травами с примесью землистых специй, которые перенесут вас на Ближний Восток.
Лепешка фалафель: Если вы любите фалафель, но хотите большей универсальности, эта лепешка для вас! Просто намажьте слой хумуса или дзадзики, затем добавьте свежие овощи, тосты, орехи, яйца вкрутую и многое другое.
Самый лучший суп из чечевицы: Превратите свой пакет с чечевицей в безумно успокаивающий суп! Все, что вам нужно сделать, это тушить их с овощами, жареными помидорами и лимонным соком, чтобы добавить немного яркости.
Салат из чечевицы с огурцом: Этот простой, смешанный салат придает освежающий вид миске с чечевицей.Смешайте его с огурцами, красным луком, финиками, петрушкой и моим домашним лимонным винегретом — вот и все!
Хрустящая сокка с салатом из груши и рукколы: Еще одна лепешка, которую стоит попробовать, — это сокка! Этот ореховый, с травами и сделан из муки из нута, богатой белком, клетчаткой и другими полезными питательными веществами.
The Best S
autéed И жареные овощи
Прелесть овощей в том, что быстрое обжаривание или обжаривание — это все, что вам нужно для получения этих сочных ароматов и текстуры.Эти вегетарианские рецепты с добавлением измельченного чеснока, добавок специй или простого соуса напомнят вам, насколько вкусными могут быть простые овощи.
Жареная брюссельская капуста: Брюссельская капуста в жареном виде имеет непреодолимую хрусткость снаружи и мягкую нежную внутренность. Попробуйте полить их сладкой бальзамической глазурью — результат будет просто волшебным.
Жареная брокколи: Я гарантирую, что это будет ваш новый любимый способ есть брокколи. Корона становится более хрустящей, а сочетание масла, чеснока и лимона добавляет яркую пикантность.
Морковь в медовой глазури: название говорит само за себя, особенно если вы любите морковь. Все, что вам нужно сделать, это бросить морковь в пряную медовую глазурь и запекать в духовке до красивой карамелизации.
Жареная капуста: Вы не поверите, насколько сладкими и ароматными становятся листья капусты, обжаренные с топленым маслом, чесноком и луком.
Шпинат, обжаренный в чесноке: всего за 10 минут у вас будет вкусная, чесночная листовая зелень. Ешьте их как гарнир или используйте их в различных рецептах!
Запеченный сладкий картофель: простой процесс мытья, проталкивания и запекания позволяет получить идеально приготовленный сладкий картофель! Лучше всего? Вы можете съесть один как гарнир или наполнить его дополнительными овощами для еды.
Чесночный имбирный бок-чой: с чесноком и имбирем вы получите вкусный бок-чой, который идеально сочетается с любым азиатским блюдом.
Жареная цветная капуста за’атар: превратите обычную цветную капусту в восхитительно приправленную и поджаренную сторону с помощью специй за’атар, измельченных фиников и свежих трав.
Спагетти из кабачков, брюссельской капусты и хрустящего лука-шалота. Спагетти из кабачков действительно одно из лучших зимних кабачков для приготовления. Относитесь к нему как к основе и смешивайте с другими любимыми овощами.И не забудьте хрустящий лук-шалот — он добавляет вкуснейшей хрустящей корочки.
Овощные салаты, которые не скучны
Салаты — действительно один из лучших способов придать блеск вегетарианским ингредиентам. Просто выложите слоями листовую зелень или другие овощи, фрукты, орехи и семена, чтобы создать чашу своей мечты. И чтобы было интересно, проявите творческий подход, смешивая текстуры и ароматы. Вот несколько способов сделать это!
Израильский салат: это вкусная, но простая комбинация помидоров, огурцов, болгарского перца, красного лука и свежих трав.
Теплая лапша из сладкого картофеля, капуста и салат из чечевицы: достаньте спирализатор для этого зимнего салата, наполненного овощами и белком. Кроме того, это интересный способ добавить сладкий картофель в салат.
Салат из бритой брюссельской капусты с клюквой и яблоком: если вы любите брюссельскую капусту, этот салат с лучшими сладкими нотами осени.
Салат из персика на гриле и буррата: сладкие персики на гриле и сливочная буррата — идеальное сочетание лета!
Салат из капусты: Летний фаворит, этот кремовый салат из капусты идеален для барбекю, вечеринок и обедов.
Уксусный салат из капусты: Этот острый салат из капусты без майонеза, заправленный винегретом из яблочного сидра, является легким и свежим дополнением к любой трапезе.
Греческий салат: этот салат из 6 ингредиентов является основным продуктом питания. Не только потому, что он такой вкусный, но и потому, что он хорошо хранится в холодильнике, что делает его идеальным салатом для приготовления еды.
Ягодный салат со шпинатом: Летом нет ничего лучше этого ягодного салата со шпинатом. Он свежий, легкий, со сладким и острым малиновым винегретом.
Салат из дикого риса и рукколы: идеальное сочетание сладкого и орехового! Ложе из рукколы покрыто огурцом, зеленым луком, мятой, клюквой и диким рисом.
Классический картофельный салат: нужно вегетарианское барбекю? Этот картофельный салат — сливочный, хрустящий, освежающий и в лучшем случае комфортный продукт.
Сливочные, красочные вегетарианские супы
Супы с кусочками мяса — это здорово, но эти бархатисто-гладкие супы так легко взбить в блендере! Эти яркие супы, приготовленные из восхитительных корнеплодов радуги, будут потрясающе смотреться на обеденном столе.
Суп из жареной мускатной тыквы: из жареной мускатной тыквы получается дымный, сладкий и карамелизованный суп. Это очень вкусно и всегда должно быть в вашем осеннем меню.
Суп из сладкого картофеля: Если вы так же любите рецепты сладкого картофеля, как и я, этот натуральный кремовый суп не пропустите.
Суп из жареной цветной капусты: это может показаться мягким, но не стоит его недооценивать. Это вкусный суп с низким содержанием углеводов, очень чесночный.
Свекольный суп: Что не нравится в этом супе? Он богат питательными веществами, имеет оттенки свежего имбиря и чеснока, и я имею в виду… посмотрите на этот великолепный красный оттенок.
Морковно-имбирный суп: морковь и имбирь служат идеальным сочетанием острых, сладких и соленых блюд.
Крем-суп из сельдерея: Кто знал, что сельдерейный суп может быть таким вкусным? Все, что вам нужно, это сельдерей, лук-порей, лук, бульон и кокосовое молоко, чтобы сделать его более кремообразным.
Лучшие вегетарианские рецепты для завтрака
Давайте не будем забывать о самом важном приеме пищи дня: завтраке! Я покажу вам, как проявить творческий подход к яйцам, украсть больше овощей и превратить скромную миску овса в захватывающую.И хотя некоторые вегетарианцы едят яйца, а некоторые нет … в этом списке есть что-то для всех!
Картофель для завтрака в сковороде: этот классический домашний картофель фри превращает нарезанный кубиками картофель в лучшую хрустящую золотистую сторону завтрака.
Фриттата из капусты и мускатной тыквы: Эта сытная фриттата делает большинство зимних овощей на одной сковороде.
Huevos Rancheros: украсьте свою яичницу пико де галло и черными бобами, выложенными на хрустящую лепешку.
Зеленая шакшука: Добавьте зелени в свой утренний обед с этим полезным зеленым оттенком на шакшуке! Положите в сковороду брюссельскую капусту, шпинат, кабачки и немного свежей зелени.
Легкий рецепт овсянки: Чаша сливочно-овсяной каши — идеальный вариант, когда вам нужно отдохнуть от яиц. Кроме того, вы можете сделать его более привлекательным, добавив в него множество фруктов, орехов, семян — что угодно.
Пудинг из семян чиа: эти маленькие, но мощные семена богаты клетчаткой, белком и полезными жирами. Кроме того, они прекрасно превращаются в этот восхитительный пудинг, которым можно наслаждаться на завтрак или в качестве закуски.
Сладкие картофельные оладьи: замените традиционный белый картофель сладким картофелем на хрустящие картофельные оладьи, которые придутся по вкусу.
Палеокаша с карамелизированными бананами: превратите измельченные орехи, финики и семена чиа в кремообразную кашу без зерен. Ах да, карамелизованные бананы заставят вас упасть в обморок.
Не забудьте освоить основы вегетарианских рецептов
Теперь, когда у вас в голове крутится много идей для рецептов, давайте сделаем шаг назад и убедимся, что у вас уже есть основы. Если вам нужно приготовить лапшу из кабачков или рис с цветной капустой, эти уроки помогут вам быстро приготовить несложные блюда!
Самые лучшие вегетарианские соусы и спреды
Помимо изложенного выше, эти провалы и спреды не менее важны! Вы можете перелить хумус в миску с зерном, намазать веганские цацики в вегетарианской пленке или окунуть крекеры из семян льна в гуакамоле в качестве закуски.Это простой способ усилить вкус, текстуру и немного остроты в еде.
Лучший гуакамоле: этот кремовый, крупный и аутентичный — практически все, чем должен быть потрясающий гуакамоле.
Лучший рецепт сальсы: знойная сальса, такая же свежая, как и она. И если вы хотите что-то более коренастое, выберите мой pico de gallo.
Сальса из авокадо: Думайте об этом как о восхитительном гибриде гуакамоле и сальсы! Не может победить два в одном.
Манговая сальса: когда наступает сезон манго, этот рецепт просто необходим.Он сладкий, освежающий, с легким привкусом специй.
Джем из семян чиа: это варенье для губ идеально подходит для нанесения на овсянку, овсяные хлопья на ночь или тосты без глютена.
Баба Гануш: Это один из вкусных способов приготовить баклажаны. После обжарки он становится кремообразным и дымным.
Здоровый соус из шпината и артишока: любимая публикой закуска, состоящая из более здоровой смеси шпината, сердца артишока, лука, чеснока, майонеза и крема из кешью!
Цацики: Намажьте этим кремообразным охлаждающим соусом из огурцов что угодно, чтобы получить освежающий укус.
Лучший рецепт хумуса: этот классический средиземноморский рецепт наполнен добротой нута. А если вы хотите сменить вкус, попробуйте мой хумус из жареной свеклы, хумус из зеленой богини или хумус из жареного красного перца!
Нужны идеи вегетарианских закусок?
И последнее, но не менее важное: закуски! Вышеупомянутые соусы отлично подходят для сочетания с хрустящими овощами, такими как сельдерей, ломтики огурца или красный перец. Но если вы в настроении съесть что-нибудь хрустящее, жевательное или ореховое, вам понравятся эти закуски.
Чипсы из цукини: приготовьте вегетарианские закуски с этими хрустящими чипсами из цукини!
Apple Chips: для чипсов с оттенком естественной сладости и добавлением корицы.
Жареный картофель из кабачков: хотя это не могут быть повседневные закуски, когда сезон кабачков в самом разгаре, вы должны приготовить партию.
Чипсы из капусты: я говорю, что пора сделать чипсы из капусты крутыми! Их так легко приготовить, посыпав солью и сбрызнув оливковым маслом.
Хотите больше обзоров рецептов? Ознакомьтесь с моими лучшими рецептами смузи и легкими рецептами из мускатной тыквы.
Если вы приготовили какой-либо из этих вегетарианских рецептов, дайте мне знать, как это получилось! Я хотел бы услышать ваше мнение в комментариях ниже.
70+ лучших простых вегетарианских рецептов
Эти простые вегетарианские рецепты вдохновят вас на полезное питание! Выбирайте из успокаивающих супов, обедов, наполненных протеином, сытных идей для завтрака и всего остального. Что сделать в первую очередь? Попробуйте это капрезе с лапшой из кабачков!
Поджарьте кедровые орехи в сковороде на среднем медленном огне в течение 5 минут.Затем добавьте их в кухонный комбайн.
Поджарьте кешью на той же сковороде в течение 10 минут, осторожно перемешивая. Затем перенесите в кухонный комбайн.
Добавьте в кухонный комбайн оставшиеся ингредиенты песто, кроме оливкового масла. Взбивайте, пока все не смешается, затем медленно влейте оливковое масло, включив кухонный комбайн. Продолжайте перемешивать, пока песто не станет гладким и кремообразным. Отложите в сторону.
Используйте спирализатор, чтобы приготовить лапшу из кабачков, затем добавьте их в большую миску.
Разрежьте помидоры пополам и выложите в миску с лапшой из кабачков. Шарики моцареллы разрежьте пополам и добавьте в лук.
Используя ложку или лопатку, удалите весь соус песто из кухонного комбайна и добавьте в миску. Смешайте все ингредиенты до однородной массы и подавайте!
Эти рецепты приготовления вегетарианских блюд помогут вам быстро и легко приготовить постные блюда, которых хватит на всю неделю! У нас есть для вас идеи для завтраков, обедов и ужинов.
Вы должны знать, что этот пост спонсируется великими людьми из Eggland’s Best.Спасибо за поддержку брендов, которые позволяют мне создавать для вас новые рецепты!
Привет, друзья! Надеюсь, у вас были хорошие выходные и длинные выходные, если вы празднуете День труда! Что ж, я думаю, мы можем официально назвать это концом лета. Верно? Мы снова в школе, снова в рутине, снова нуждаемся в структуре и планах питания! Вот почему у меня сегодня для вас есть еще один план для приготовления еды . И, как я уже упоминал в своем последнем посте, следующие несколько недель будут в основном вегетарианскими! Давайте использовать все эти овощи.
Прежде чем мы погрузимся в эти фантастические рецепты приготовления вегетарианской еды, я хочу ответить на несколько вопросов, которые возникают ОЧЕНЬ много, когда я, , обсуждаю вегетарианские блюда.
Могут ли вегетарианцы есть яйца?
Ответ на этот вопрос зависит от того, какой вегетарианский образ жизни вы придерживаетесь. Это потому, что существует шесть различных категорий вегетарианцев , в том числе:
Вегетарианец — Традиционная вегетарианская диета исключает продукты, являющиеся продуктом или побочным продуктом животного происхождения.Это включает мясо, птицу, рыбу, молочные продукты и даже желатин и сычужный фермент.
Лакто-ово-вегетарианцы едят растительную пищу, молочные продукты и яйца, исключая мясо, птицу и рыбу.
Лактовегетарианцы едят растительную пищу и молочные продукты, исключая мясо, птицу, рыбу и яйца.
Ово-вегетарианцы едят растительную пищу и яйца, исключая мясо, птицу, рыбу и молочные продукты.
Песко-вегетарианцы придерживаются вегетарианской диеты, но также включают рыбу и иногда морепродукты.
Веганы едят только растительную пищу.
Технически существует 7-я классификация вегетарианцев, известная как частично вегетарианец . Эти люди едят растительную пищу, но они также едят яйца, молочные продукты, рыбу / морепродукты и птицу.
Некоторым вегетарианцам сложно получить достаточное количество белка в своем рационе, поэтому ово, лакто-ово и частично вегетарианцы употребляют яйца. Вероятно, они также едят яйца, потому что они вкусные. 😉
В своем посте, посвященном палео-завтраку, я упоминаю, что яйца, особенно органические яйца Eggland’s Best, содержат больше жизненно важных питательных веществ, таких как витамин D, омега-3 жирные кислоты и лютеин.Просто назвать несколько! Но знаете ли вы, что витамин D — это жирорастворимый витамин, то есть он лучше всего усваивается при употреблении в пищу здорового жира (например, Омега-3). Еще одна мощная комбинация питательных веществ в Eggland’s Best Eggs! И одна из многих причин, по которым я считаю их отличным дополнением к вегетарианской диете!
Помогает ли вегетарианская диета снизить уровень холестерина?
Многие люди выбирают вегетарианскую диету, чтобы снизить уровень холестерина, и это здорово! Но именно здесь яйца получают плохую репутацию, боязнь желтка и холестерина! Друзья, не бойтесь, потому что каждое яйцо Eggland’s Best содержит 175 мг холестерина.
«Клинические испытания показали, что люди, соблюдающие диету с низким содержанием жиров и съедавшие 12 яиц Eggland’s Best в неделю, на самом деле НЕ повышали уровень холестерина в сыворотке!» — Eggland’s Best
Лучшая лаборатория обеспечения качества
Eggland регулярно проверяет яйца с каждой фермы по всей стране, чтобы гарантировать, что яйца Eggland’s Best имеют более низкий уровень холестерина. Бац! Яйца снова на картинке!
Яйца — мясо или молочные продукты?
Поскольку яйца продаются в молочных отделах многих продуктовых магазинов, некоторые люди считают яйца молочными продуктами.Собственно, яйца не являются молочными продуктами . По определению, молочные продукты — это продукты, полученные из молока млекопитающих. Итак, сыр и молоко, и даже мороженое — это молочные продукты.
Кроме того, яйца не являются мясом , но являются белком. Согласно USDA:
«Все продукты, приготовленные из мяса, птицы, морепродуктов, бобов и гороха, яиц, обработанных соевых продуктов, орехов и семян, считаются частью Protein Foods Group».
Хорошо, теперь, когда мы это прояснили, давайте перейдем к рецептам!
На всякий случай -> Список продуктов для печати и рецепты в формате PDF находятся в конце.Кейпеш?
10 рецептов вегетарианских блюд, которые помогут вам в течение недели!
Теперь, когда мы знаем, что яйца полезны, питательны, вкусны и приемлемы для некоторых вегетарианцев, вот 9 рецептов приготовления вегетарианских блюд, которые помогут вам прожить неделю!
1. Завтрак / закуска
Палео-кексы для завтрака без сахара
Эти кексы для завтрака не содержат NO добавленного сахара — кексы естественным образом подслащены финиками.Идеально подходит для завтрака или полдника. Также можно использовать морозильную камеру для приготовления еды!
2. Завтрак / Бриннер
3 ингредиента Палео-вафли
Приготовление вегетарианской еды не намного проще, чем вафли из трех ингредиентов, верно? Сделайте их, заморозьте и, когда захотите съесть, положите их в тостер, чтобы они согрелись.
3. Обед
Обертки с мексиканским салатом из яиц и авокадо (Whole30)
Яичный салат с авокадо — это не просто более здоровый вегетарианский обед, он богат белком, полезными жирами и идеально подходит для обеда в дороге!
4.Обед
Сливочный томатный занзибарский суп (веганский)
Этот кремообразный занзибарский морковно-томатный суп представляет собой африканский тип печенья без молочных продуктов. Приготовлен из простых полезных ингредиентов, таких как очищенные помидоры, желтая морковь, специи, травы, кокосовое молоко и паста карри или чили. Это быстро готовится, естественно, палео и веганское. Суп на любой сезон! Хорошо охлажденным или горячим!
5. Завтрак / бранч / обед
Яичные обертки для завтрака Paleo (целые 30 + кето)
Эти палео-обертки для завтрака богаты холином и витамином D (плюс полноценный белок с незаменимыми аминокислотами) благодаря лучшим органическим яйцам Eggland! Настраиваемый и простой рецепт приготовления вегетарианской еды всего из 2 ингредиентов.
6. Ужин
Яйцо, запеченное на листе с жареными овощами (целиком30)
Запеченные яйца с жареными овощами — это простая форма для завтрака, позднего завтрака или ужина. Полезные свойства овощей с повышенным содержанием белка из органических яиц!
7. Ужин
Кастрюля быстрого приготовления из чечевицы мармелад (веганский)
Этот веганский рецепт гамбо из чечевицы можно быстро и легко приготовить в Instant Pot! Здоровый рецепт приготовления вегетарианской еды, который накормит толпу.
8. Запеканка Easy Dinner
Запеканка с зеленым чилийским яйцом Hatch
Жареный люк Запеканка с зеленым чилийским яйцом отлично подойдет для быстрого завтрака, обеда или ужина! С слоями зеленого чили, сливочного сыра, шпината и яиц, он полезный, но легкий и вкусный!
9. Запеканка Easy Dinner
Запеканка из мексиканских яиц, 5 ингредиентов (Низкоуглеводная)
Пряная сырно-овощная запеканка с низким содержанием углеводов и высоким содержанием белка.Это рецепт вегетарианской еды, для приготовления которого нужно всего 5 ингредиентов!
10. Ужин
Запеканка с полентой и черной фасолью юго-запада (веганский вариант)
Эта запеканка представляет собой полезное вегетарианское блюдо без глютена. Сделано из черных бобов юго-запада, поленты, жареного перца и многого другого. Супер легко сделать вперед, здорово, и он кормит толпу!
Теперь, когда у вас есть план, вот распечатанный список продуктов, рисунок (ниже), и PDF-файл рецептов для печати ЗДЕСЬ .Очень просто! Вы готовы к захватывающей неделе еды, друзья мои.
Следите за новостями Eggland’s Best в социальных сетях, Instagram, Twitter, Facebook. Они полны вдохновения для рецептов!
Ура,
LC
Простой 7-дневный шаблон для выполнения
При тщательном планировании вегетарианская диета может обеспечить все основные питательные вещества, необходимые для здорового образа жизни. Сбалансированное питание и закуски важно для обеспечения ежедневных потребностей в питательных веществах, таких как железо, цинк, кальций, витамин D, витамин B12 и, в частности, жирные кислоты омега-3.7-дневный план вегетарианского питания на обратной стороне представляет собой хорошо сбалансированное руководство, которое поможет вам удовлетворить ваши потребности в питании при соблюдении вегетарианского режима питания.
Тем, у кого проблемы со здоровьем, следует посоветоваться с практикующим врачом, прежде чем менять свой рацион.
Примечания об этом плане питания
• Этот план питания обеспечивает приблизительно 8 700 кДж в день и основан на средних потребностях в энергии и питательных веществах для поддержания веса у взрослых в возрасте 18–65 лет, которые занимаются легкими или умеренными уровнями активности.Ваши потребности в энергии варьируются в зависимости от возраста, активности, состояния здоровья, роста и веса. Для получения индивидуальной консультации обратитесь к аккредитованному практикующему диетологу.
• Этот план питания удовлетворяет ежедневные потребности во всех основных питательных веществах, включая клетчатку, белок, кальций, витамин B12, цинк и железо, а также обеспечивает источники омега-3 из семян, орехов и яиц.
• План питания предусматривает минимальное количество порций каждой из основных групп продуктов питания в соответствии с рекомендациями Австралийского руководства по здоровому питанию * для взрослых (кроме женщин старше 51 года и мужчин старше 70 лет, которым требуются дополнительные молочные продукты).
Хотите распечатать этот план питания и использовать в автономном режиме? Загрузите весь план вегетарианского питания, перейдя по этой ссылке.
Для быстрого доступа перейдите к:
День первый
Завтрак
Семенная каша с фруктами: Приготовьте ½ стакана овсяных хлопьев, чтобы приготовить кашу. Добавьте 2 столовые ложки семян чиа и добавьте 1 стакан молока + нарезанные фрукты, корицу и мед по вкусу.
Обед
Полностью загруженные яйца на одну сковороду (1 порция): Подавать с 1 ломтиком цельнозернового хлеба / закваской.
Салат из апельсина и мяты: 1 нарезанный апельсин с горсткой ядер фисташек + 1 столовая ложка измельченной мяты и корицы по вкусу.
Снеки
1 баночка йогурта с 1 столовой ложкой смешанных семян.
День второй
Завтрак
Цельнозерновые хлопья с молоком и фруктами: 2/3 стакана цельнозерновых хлопьев + 1 стакан молока + 1 фрукт (например, 1 среднее яблоко или груша) + 1 столовая ложка семян льна + 1 ломтик цельнозернового тоста с медом.
Обед
Плоский хлеб с овощами-гриль: 1 лепешка из непросеянной муки, начиненная ½ стакана жареных овощей (например, кабачки, баклажаны, перец), приготовленных в 2 чайных ложках оливкового масла + 1 стакан молодого шпината и посыпать тертым сыром.1 небольшой фрукт (например, киви, абрикос, яблоко) или небольшая гроздь винограда.
Ужин
Яичная цветная капуста и овощной жареный рис с арахисовым сатай (1 порция).
Десерт / Ужин
Ягодное и йогуртовое парфе: 200 г натурального йогурта, покрытые слоями 1/2 стакана смешанных ягод и 2 столовых ложки измельченных орехов. + (по желанию) 1 столовая ложка яблочного сока для сладости.
Снеки
20 г сыра + 3 цельнозерновых хлебца.
День третий
Завтрак
Тост с ягодным смузи: 1 тост из цельнозернового хлеба с 1 столовой ложкой орехового масла и подается с коктейлем из чашки молока + 1 чашка ягод + 2 столовые ложки LSA * + мед по вкусу.
Обед
Салат из цельнозерновых продуктов и яиц: Подавать с 1 ломтиком цельнозернового хлеба / закваской.
Ассорти из свежих фруктов и сыра: Нарежьте и подавайте разнообразные свежие фрукты в зависимости от сезона с вашим любимым сыром.
Закуски
Горсть орехов (30 г) +1 баночка йогурта.
День четвертый
Завтрак
Чаша для завтрака с пикантной кашей (1 порция): Подавать с ½ стакана натурального фруктового сока без добавления сахара.
Обед
Овощи на гриле и паста из бобов: 1 стакан овощей, приготовленных на углях (например, баклажан, перец, тыква, помидор), приготовленных на 2 чайных ложках оливкового масла и чеснока + 1 стакан бобов борлотти + 1 стакан макарон из непросеянной муки и 2 столовые ложки заправка уксусная.
Ужин
Тыква, сладкий картофель и суп Даля: Смешайте 1 стакан тыквы + 1 средний сладкий картофель + ½ лука + 1 стакан приготовленной красной чечевицы в 2 стаканах овощного бульона. Приправить тмином и посыпать нарезанной петрушкой. Подавать с 2 ломтиками хлеба на закваске и ложкой йогурта.
Десерт / ужин
Йогурт и фрукты: 1 баночка йогурта + 1 средний фрукт.
Снеки
3 цельнозерновых крекера с 40 г сыра.
День пятый
Завтрак
Мюсли с йогуртом и фруктами: ½ стакана мюсли + 1 баночка йогурта + 1 порция свежих фруктов (например,2 нектарина или 1 средний банан или яблоко).
Обед
Вегетарианский бургер: 1 овощная котлета и 1 ломтик сыра на цельнозерновой булочке с хомусом + 1 чашка салата из овощей (помидор, салат, лук, свекла).
Ужин
Тофу с пловом из дикого риса: Смешайте 1 стакан вареного дикого риса с 170 г твердого тофу, нарезанным кубиками + 1,5 стакана приготовленных овощей (например, грибы, морковь, горох) + 2 столовые ложки сушеных фруктов (например, клюква, султана) . Сверху выложите нарезанный кубиками зеленый лук и горсть поджаренных кедровых орехов.
Десерт / Ужин
Замороженный йогурт с фруктами: Нарежьте и подавайте различные свежие фрукты по сезону с вашим любимым замороженным йогуртом.
Sancks
Горсть орехов (30 г).
День Шестой
Завтрак
Рикотта и фруктовая пленка: 1 кусок намазки из непросеянной муки с 1/4 стакана рикотты, ½ нарезанного банана + ½ стакана клубники + стакана мюсли. Сбрызнуть медом и свернуть в рулет.
Обед
Вегетарианская пицца: 1 лаваш из непросеянной муки с 1 столовой ложкой томатной пасты + 1 чашка нарезанных овощей (например,помидор, перец, грибы) + 1 стакан бобовой смеси + горсть оливок + 2 столовые ложки тертого сыра. Поставить в горячую духовку до золотистого цвета. Подавать с 1 стаканом салата.
Ужин
Чаша для яиц Будды (1 порция).
Десерт / ужин
Фруктовый смузи: 1 стакан молока + фрукты (например, банан, манго или 1 стакан ягод) + 1 чайная ложка меда.
Снеки
1 баночка йогурта с 1 столовой ложкой смешанных семян.
День седьмой
Завтрак
Яйца-пашот на тосте: Два яйца пашот на 2 ломтика цельнозернового тоста.По желанию добавить помидор, шпинат, грибы. + 1 штука свежих фруктов. + 1 стакан молока.
Обед
Холодная лапша соба с тофу: Смешайте 1 стакан приготовленной и охлажденной лапши соба с 170 г нарезанного кубиками тофу и 1 стаканом нарезанных овощей (например, моркови, стручкового перца, экзотических грибов) + ½ стакана ростков фасоли. Заправьте 2 столовыми ложками сладкого соевого / рисового винного уксуса и 2 чайными ложками кунжутного масла. Посыпать поджаренными семенами кунжута.
Ужин
Фаршированные баклажаны: 1 средний баклажан разрезать пополам вдоль, вынуть и нарезать мякоть.Жаркое движения в 2 чайных ложках масла с 1 нарезанным помидором + 1 стаканом фасоли каннеллини + 1 стаканом вареной киноа. Добавьте чеснок и зелень. Наполните скорлупу баклажанов, посыпьте 2 столовыми ложками тертого сыра и запекайте, пока баклажаны не станут мягкими, а верх станет золотистым.
Десерт / Ужин
Рикотта и фрукты: 1 чашка фруктового салата с 2 столовыми ложками сыра рикотта плюс 1 чайная ложка меда и немного семян льна и чиа.
Закуски
Горсть орехов (30 г) + 20 г сыра.
Подробнее о яйцах и питании
Не уверены, могут ли яйца быть полезными в вашей ситуации? Узнайте больше о том, как яйца могут помочь удовлетворить ваши потребности в питании сегодня.
Откройте для себя наши очень простые и вкусные планы питания, которые помогут вам достичь здорового и сбалансированного питания. Ознакомьтесь с нашим планом питания с высоким содержанием белка или снижением веса сегодня!
40 рецептов, которые стоит попробовать во время Национальной вегетарианской недели
Автор Dannii · Опубликовано · Обновлено · 40 комментариев · Этот пост может содержать партнерские ссылки и приносит доход за счет рекламы · Этот сайт использует файлы cookie · Сообщение содержит 708 слов. · Около 4 минут, чтобы прочитать эту статью.
Вегетарианские блюда не только для вегетарианцев. На этой Национальной вегетарианской неделе мы покажем вам несколько простых и вкусных способов включить в свой рацион больше вегетарианских рецептов. Забудьте о том, чтобы просто есть тофу, эти вегетарианские блюда действительно вкусные, и даже мясоеды их полюбят!
Идеи вегетарианских блюд
Я думаю, что большая часть нашего поколения выросла в домах, где мясо всегда было в меню. В каждом блюде было мясо, и люди толком не знали, как есть без мяса.Перенесемся на несколько лет вперед, и слово «вегетарианец» больше не ассоциируется с хиппи, и все больше и больше блюд становятся постными.
Но все же есть много людей, которые думают, что все вегетарианские блюда состоят из тофу и капусты. Отнюдь не! Существует множество вегетарианских блюд, которые понравятся даже самым заядлым мясоедам, поэтому мы делимся с вами нашими любимыми идеями вегетарианского питания.
Национальная вегетарианская неделя
Поскольку с мая этого года проходит Национальная вегетарианская неделя , мы празднуем это событие, поделившись нашими 40 любимыми вегетарианскими блюдами, которые вы можете попробовать.Национальная вегетарианская неделя предназначена не только для вегетарианцев — это время, когда мясоеды вносят небольшие изменения и включают больше вегетарианских блюд в свой рацион.
Преимущества от употребления большего количества вегетарианских блюд каждую неделю огромны! Никто не ожидает, что вы станете вегетарианцем в одночасье, но употребление еще нескольких вегетарианских блюд каждую неделю может иметь огромное значение для вашего здоровья и окружающей среды.
Есть больше вегетарианских блюд тоже не должно быть трудным, и эти 40 рецептов просты, вкусны и показывают, что вегетарианские блюда подходят каждому!
Вегетарианские рецепты
Пряное марокканское рагу из нута от Hungry Healthy Happy Вегетарианская мусака от Family Friends Food Пирог с сырным шпинатом, грибами и картофельной корочкой от Foodie Quine Пряные бургеры с черной черепахой От Fab Food 4 Все Зимний салат из жареных овощей от Hungry Healthy Happy Ризотто, запеченное с лесными грибами от Family Friends Food Буррито из чили и фасоли с кукурузной сальсой от The Foodie Family Овощная лазанья на гриле с песто из дикого чеснока от Elizabeth’s Kitchen Diary Карамелизированные оладьи с луком и чеддером от Hungry Healthy Happy Шашлык из супер-зелени, халлуми и авокадо с тайским зеленым рисом от Foodie Quine Легкий сырный овощной решетчатый пирог от Farmersgirl Kitchen Fava Bean Киев от Farmersgirl Kitchen Запеченная фета с помидорами от Hungry Healthy Happy Медленноварка с ореховой тыквой и чечевичной лазаньей от BakingQueen74 Грибные бургеры Портобелло с домашними картофельными дольками от Planet Veggie Овощное рагу с грибными кнедликами в конце сезона в медленноварке by Tin And Thyme Паста из нута от Hungry Healthy Happy Красная чечевица Дхал от Veggie Desserts Vegetarian ‘Fishcakes’ от Amuse Your Bouche Veggie Shepherds ’Pie Jacket Potatoes от The Veg Space Халлуми Карри от Hungry Healthy Happy Тальятелле с грибами шиитаке от The Petite Cook Ризотто с мускатной тыквой от Hungry Healthy Happy Чаша Будды фрике с острым нутом от The Petite Cook Баклажан Пармезан от Hungry Healthy Happy Пряный овощной картофель фри с тремя веганскими соусами by Rough Measures Халлуми Фахитас от Hungry Healthy Happy Сырные вегетарианские бургеры из нута от Kitchen Sanctuary Тайская вегетарианская паста от Hungry Healthy Happy Жареные бобы от Greedy Gourmet Начос с чесноком и грибами от Kitchen Sanctuary Бин Бургиньон от Food To Glow Овощи и кебаб из Халлуми от Hungry Healthy Happy Выпечка с овощной колбасой, чечевицей и красным перцем от Tinned Tomatoes Easy Vegetable Naan Pizza от Hungry Healthy Happy Дважды запеченный сладкий картофель, фаршированный пряностями из нута от Natural Kitchen Adventures Веганские морковные хот-доги от Hungry Healthy Happy Домашние веганские сосиски Puy из чечевицы и грибов от Tinned Tomatoes Болоньезе с грибами от Hungry Healthy Happy Бургер с грибами и черной фасолью Портобелло от Supper In The Suburbs
Вы видели наш пост о 10 вегетарианских начинок для пышек ?
Хотите еще вегетарианские рецепты?
Ознакомьтесь с нашими вегетарианскими рецептами
Вы хотите быть в курсе более интересных сообщений, подобных этой? Пожалуйста, подпишитесь на список рассылки блога (это занимает 30 секунд).
Круглова Наталья Андреевна, практикующий врач-диетолог, член Национальной ассоциации диетологов. Окончила Ивановскую Медицинскую академию, после чего проходила специализацию по диетологии на кафедре «диетологии и гастроэнтерологии» в Северо-Западном государственном медицинском университете им. И.И. Мечникова, Санкт-Петербург. Занимается вопросами правильного питания, эффективного и безопасного снижения веса, питанием при различных заболеваниях, в том числе пищеварительного тракта. Является автором книг «Вегетарианство для начинающих» и «Палеодиета. Секреты стройности и здоровья». В 2014 году Наталья удостоилась премии “Лучший диетолог» версии «Top-25 Diamond”
Панкреатит – это заболевание поджелудочной железы, в ходе которого происходит разрушение клеток органа под действием собственных ферментов. В фазе обострения клетки железы разрушаются, в фазе ремиссии на месте погибших клеток образуется соединительная ткань. Это сильно нарушает работу поджелудочной железы. Самые частые причины возникновения панкреатита – злоупотребление алкоголем и нарушения в питании, соответственно, и лечение необходимо начинать с питания.
Рекомендации по питанию для каждого больного должны быть подобраны индивидуально в зависимости от тяжести состояния, фазы заболевания, пищевой непереносимости, сопутствующих заболеваний. Приведенное ниже меню при панктеатите подойдет на фазу ремиссии (то есть на тот период, когда обострения нет), и поможет избежать следующего обострения.
Основные принципы меню при панкреатите:
Цель диеты – наладить работу поджелудочной железы, снизить нагрузку на пищеварительную систему.
Ограничение простых углеводов – сладости, сдобная выпечка, сахар. Сахар частично заменяется ксилитом или сорбитом. Из сладостей разрешается – мармелад, мед, варенье.
Режим питания дробный – 5-6 раз в день.
Кулинарная обработка – на пару, в запеченном и отварном виде. Необходимо протирать жилистое мясо и овощи, богатые пищевыми волокнами (морковь, брокколи, белокочанная капуста, свежая зелень)
Температура блюд обычная, исключаются холодные блюда.
В период ремиссии в меню можно включать в питание овощные и крупяные супы. Овощи при этом должны быть хорошо выварены.
Можно использовать мясо, птицу без кожи, нежирные сорта рыбы, в отварном и запеченном виде. Не стоит использовать субпродукты (печень, почки, мозги), копчености, соленую рыбу, икру, колбасы, консервы.
Из молочных продуктов разрешены – творог (до 20%), молоко, кисломолочные напитки, сметана в блюда.
Яйца рекомендуется использовать в виде омлетов или всмятку. Глазунью или яйца, сваренные вкрутую лучше не использовать.
В стадии ремиссии при панкреатите необходимо включать в питание различные овощи и фрукты в сыром, запеченном, отварном, тушеном виде. В период обострения овощи и фрукты в свежем виде исключены.
Напитки – некрепкий чай, кофе с молоком, отвар шиповника и морсы разбавленные наполовину водой, фруктовые соки без сахара. Исключаются – черный кофе, какао, газированные напитки.
Нельзя использовать продукты, стимулирующие работу пищеварительной системы: шпинат, щавель, редис, редька, чеснок, грибы, маринованные овощи, кислые фрукты.
С осторожностью к острым приправам – хрен, горчица, перец. Можно использовать – укроп, петрушку, базилик, корицу.
Алкоголь при панкреатите строго противопоказан.
К приведенному ниже меню при панкреатите можно добавить свежие фрукты, например, яблоки, груши, бананы, персики, абрикосы, некислые сливы и т.д. и дополнить питание кисломолочными продуктами – кефиром, йогуртом, простоквашей, ряженкой.
В этой статье: меню на неделю при панкреатите, готовые и проверенные рецепты, список покупок на всю неделю.
ПОНЕДЕЛЬНИК
Завтрак: сладкий плов с сухофруктами
Обед: куриный суп с вермишелью; кабачки и баклажаны, запеченные в духовке с сыром
Полдник: молочный коктейль с клубникой и бананом
Ужин: филе палтуса в духовке
Комментарий диетолога:
Чтобы сладкий плов подошел больному панкреатитом, исключим из него орехи, клюкву и снизим количество сахара до 1 столовой ложки.
Овощи в суп добавляем без обжаривания, это снизит нагрузку на поджелудочную железу.
Острые специи необходимо исключить из рецептов.
Молоко для коктейля я рекомендую выбирать с жирностью не более 2,5%, а что касается кофе, то его лучше исключить из рецепта, при панкреатите этот продукт использовать не желательно.
Вы можете использовать любой из способов приготовления филе палтуса, оба они допустимы при заболевании. Гарнир можно выбрать зерновой, например, отварная греча, или овощной – цветная капуста, брокколи, картофель, кабачок и т.д. Выберите такой способ приготовления овощей, чтобы они не затмевали вкуса рыбы и не спровоцировали обострения, например, отварите или приготовьте овощи на пару.
ВТОРНИК
Завтрак: сладкий плов с сухофруктами
Обед: куриный суп с вермишелью; кабачки и баклажаны, запеченные в духовке с сыром
Полдник: печеные яблоки с творогом
Ужин: филе палтуса в духовке
СРЕДА
Завтрак: овсяная каша
Обед: суп рисовый с фрикадельками; кабачки, фаршированные овощами
Полдник: сырники без муки
Ужин: куриное суфле с морковью на пару в мультиварке
Комментарий диетолога:
В каши рецепте рекомендуется снизить количество сахара, либо использовать сахарозаменители.
Чеснок лучше исключить из рецепта супа, а овощи добавлять без обжарки.
При приготовлении кабачков острые специи и чеснок старайтесь не использовать, а овощи для начинки лучше просто потушить в небольшом количестве воды или бульона.
Дополнить ужин можно овощами, свежими или приготовленными на пару.
ЧЕТВЕРГ
Завтрак: сырники без муки
Обед: суп рисовый с фрикадельками; кабачки, фаршированные овощами
Полдник: смузи с клубникой
Ужин: куриное суфле с морковью на пару в мультиварке
Комментарий диетолога:
В рецепте смузи я рекомендую несколько уменьшить количество сахара, на порцию должно приходиться не более 1 чайной ложки, если вам это покажется мало, можно использовать сахарозаменители.
ПЯТНИЦА
Завтрак: омлет с молоком
Обед: уха из семги; запеканка с макаронами, брокколи и сыром
Полдник: творог со сметаной
Ужин: рагу в мультиварке
Комментарий диетолога:
Можно добавить в омлет немного тертого сыра, зелень или припущенные томаты.
И вновь напоминаю, что острые специи и чеснок нужно исключить.
В качестве добавки к творогу можно выбрать сладкие фрукты или ягоды, зелень, зелень, морковь или тыкву. Осторожно с орехами и кислыми сортами фруктов, они не рекомендованы больным панкреатитом.
СУББОТА
Завтрак: овсяная каша на молоке в мультиварке с яблоками и изюмом
Обед: уха из семги; запеканка с макаронами, брокколи и сыром
Полдник: салат из моркови и яблок
Ужин: рагу в мультиварке
Комментарий диетолога:
Для каши из специй можно использовать только корицу, от имбиря и мускатного ореха лучше отказаться.
К сожалению, от грецких орехов в морковном салате тоже придется отказаться, это тяжелая пища для поджелудочной железы, но можно добавить в салат сухофрукты, например, курагу или горсть изюма.
ВОСКРЕСЕНЬЕ
Завтрак: яйцо пашот
Обед: кулеш; кабачки, фаршированные рисом
Полдник: банановый смузи с овсянкой
Ужин: филе пангасиуса в мультиварке
Комментарий диетолога:
Добавить к завтраку можно свежие овощи или пару столовых ложек отварного риса.
Чтобы сделать кулеш более подходящим для нашего меню, овощи стоит потушить с небольшим количеством воды или бульона. Говядину старайтесь выбирать без жил и связок.
При приготовлении кабачков от чеснока придется отказаться, а овощи не зажаривать, а притушить с небольшим количеством воды или бульона.
Меню при панкреатите было составлено с учетом принципов системы “Меню недели”.
Список покупок на неделю (для 2-х человек)
Овощи, фрукты, сухофрукты, зелень:
– кабачок – 6 шт.
– баклажаны – 2 шт.
– томаты – 3 шт. крупные
– зелень (петрушка, укроп, базилик) – 5 пучков
– лук репчатый – 700 г
– перец болгарский – 2 шт.
– морковь – 10 шт.
– цветная капуста – 1,5 кочана
– картофель – 15 шт.
– брокколи – 200 г
– горошек зеленый – 100 г
– кукуруза – 100 г
– лук-порей – 70 г
– помидоры вяленые – 3 шт.
– яблоки – 4 шт.
– изюм – 150 г
– курага – 50 г
– чернослив – 50 г
– клубника – 200 г
– банан – 2 шт.
– малина – 2 ст.л.
Мясо, рыба, яйца:
– яйца – 9 шт.
– пангасиус – 1 филе
– говядина – 200 г
– филе куриное – 500 г
– курица целиком – 0,5 шт.
– палтус филе – 400 г
– семга – 800 г
– индейка – 500 г
– фарш говяжий – 300 г
Молочные продукты:
– масло сливочное – 110 г
– молоко – 1500 мл
– творог – 750 г
– моцарелла – 120 г
– брынза – 30 г
– сыр твердый – 100 г
– сметана – 170 г
– кефир – 300 мл
Бакалея, специи и другое:
– греча – 1 стакан
– рис – 500 г
– хлопья овсяные – 250 г
– спагетти – 70 г
– макаронные изделия – 250 г
– сахар – 180 г
– пшено – 80 г
– масло растительное – 100 мл
– масло оливковое – 1 ст. л.
– корица – 1 щепотка
– сухие травы – 1 ч.л.
– лавровый лист – 4 шт.
– мука пшеничная – 35 г
– крахмал – 1 ч.л.
– мед – 1 ст.л.
Диета при панкреатите: меню на каждый день
Диета: Pixabay
Диета при панкреатите оказывает благотворное влияние на организм человека. Проблемы, которые возникают из-за заболевания поджелудочной железы, выражаются острыми болезненными ощущениями в теле. Такие симптомы мешают вести привычный образ жизни. Давайте разбираться, как исправить ситуацию, что можно добавить в рацион, а от чего стоит отказаться при панкреатите.
Питание при панкреатите: принципы и рекомендации
Панкреатит — это воспаление поджелудочной железы, рассказывает WebMD. С этим заболеванием сталкивается не каждый. Оно возникает при долгом употреблении в пищу вредных продуктов, повреждениях брюшной области, интоксикациях и проблемах с функционированием печени. Обычно, как пишут авторы авторитетного издания British Medical Journal Джо Хайнс и Стивен Дж. Пандол, недуг развивается медленно в результате регулярного поступления в желудок жирного и жареного, в особенности фастфуда. Не менее ощутимый вред организму наносят пагубные зависимости.
Читайте также
Вопросы гинекологу: что интересует женщин больше всего
Как обычному человеку выяснить, что у него формируется панкреатит? Симптомы обычно не радуют. Как правило, больные замечают:
тошноту;
резкие боли в животе;
диарею;
снижение массы.
Дополнительно дискомфорт может распространяться на всё тело. В этой ситуации достаточно тяжело понять, где именно локализуется боль. При первых симптомах панкреатита немедленно запишитесь на прием к медицинскому сотруднику. Таким образом вы сможете обезопасить себя и не дать заболеванию перерасти в хроническую стадию.
Скуратов А.Г., Призенцов А.А. и др.: Хронический панкреатит и его осложнения. — Гомель: ГомГМУ, 2013. — 28 с.
Более детально ознакомиться с диетическим питанием и рекомендациями при диагностировании панкреатита можно в научной статье Новоселя Н. В., Кокуевой О.В., Абрамяна В.В. из РГБУ Кубанского медицинского института.
В повседневной практике пациенты часто обращаются ко мне и моим коллегам за помощью при панкреатите. Научные исследования и анализы показывают нарушения, которые происходят в теле больного. В работе медики используют именно эту информацию для составления терапии и особого рациона питания.
Читайте также
Укропная вода для новорожденных: рецепт и дозировка
Если поджелудочная железа, диета для восстановления которой подбирается специалистом, хоть раз воспалилась, то придется соблюдать указания врача по меню на протяжении всей жизни. Употребление здоровой пищи позволяет организму расслабиться и помогает устранить существующий недуг.
Медицинские рекомендации диетического питания, когда болит поджелудочная:
Частое дробное питание 5–6 раз в день.
Протертая через сито или измельченная в блендере еда, не вызывающая раздражение на слизистой.
Все блюда употребляют в вареном и запеченном виде, а также готовят на пару.
Для стабилизации и укрепления организма увеличивают количество белков, поступающих вовнутрь. Врачи рекомендуют употреблять нежирное мясо птицы или кролика, рыбу по типу щуки или трески, а также кисломолочные продукты.
Снижение потребления жиров и углеводов. Диетологи разрешают есть пшеничные, овсяные и гречневые каши, а также мелкую вермишель.
Употребление большого количества очищенной воды на протяжении всего дня. За сутки врачи советуют выпивать 2 л воды.
Читайте также
Почему потеют ноги и как избавиться от запаха ног
Если начал проявляться панкреатит, обязательно обратитесь к доктору. Он расскажет, что лечение должно включать в себя не только ПП, но и борьбу с пагубными пристрастиями.
Мои коллеги из Университета Магдебурга тоже разбирались в корректировке питания для людей с нарушением пищеварения в своей научной статье.
Диета при хроническом панкреатите полностью запрещает есть мясные бульоны и блюда на их основе. Чтобы поджелудочная железане вызывала боли в области живота, я рекомендую убрать из меню:
копчености;
жареные блюда;
снизить количество используемой соли;
ограничить употребление сладостей.
Мои коллеги также рекомендуют отказаться от приема капусты, щавеля и редиса. Сладкие напитки, газировка и алкоголь полностью исключаются из меню лиц, страдающих от проблем с поджелудочной железой.
Читайте также
Вздутие живота: причины и лечение народными средствами
Что можно есть при панкреатите: меню
После перечня ограничений многих людей интересует вопрос: что можно есть больному в таком случае?Диета при панкреатите стол№5 предполагает отказ от неправильной пищи, ведь она направлена на стабилизацию всего организма и снятие воспалительных очагов. Нужно понимать, что панкреатит хронического характера неизлечим, но избавиться от его проявлений вполне реально.
Больше информации можно узнать из научной статьи моего коллеги Кучерявого Ю. А. «Хронический панкреатит взглядом терапевта: от международных рекомендаций к практическому здравоохранению».
Мой практический опыт подтверждает приведенное выше утверждение, однако ни для одного из моих пациентов жизнь на этом не закончилась. Они придерживаются утвержденной терапии и живут полноценно. Достоверно известно, что специальная медицинская диета помогает бороться с различными проявлениями заболевания, и я являлась свидетелем ее эффективности.
Читайте также
Запор при беременности: что делать в домашних условиях?
Ниже расписано меню для людей с диагнозом «панкреатит». Диета разработана по дням недели, которые можно менять местами и дополнять по своему вкусу полезными продуктами без опасений для здоровья. Однако, если сомневаетесь, обязательно обсудите меню с лечащим доктором, чтобы не навредить здоровью.
Понедельник:
На завтрак готовим перетертую смесь из отварного картофеля с говядиной. В качестве напитка делаем черный или зеленый чай без добавления сахара.
На перекус возьмем куриную котлету, приготовленную на паровой бане или в пароварке, зернистый творог и запеченное яблоко со специями. Помните, что список разрешенных специй невелик. Лучше заранее обсудите этот вопрос с врачом.
На обед делаем легкий суп из лапши и запиваем все чайным напитком.
На второй перекус съедаем немного творога или йогурта без наполнителей и сахара. Постоянно пьем воду.
На ужин запекаем мясной рулет, а на десерт съедаем пудинг из творога. Пьем чай.
Читайте также
Продукты, которые слабят кишечник взрослого человека
Вторник:
Утром съедаем гречневую кашу, приготовленную на воде без соли и сахара, выпиваем компот из фруктов.
На второй завтрак берем суфле из кабачков и паровую котлету из птицы. Разрешается подсушить небольшой кусочек хлеба. Запиваем всё некрепким чаем.
На обед подойдет суп с мелкой лапшой, отварное измельченное мясо, пюре из картофеля и компот.
На полдник съедаем запеченный фрукт (яблоко или грушу), горсть сухого печенья и натуральный йогурт.
Ужин у нас будет состоять из овсяной каши, биточков, сделанных на пару, ломтика хлеба и крепкого чая.
Среда:
Для завтрака готовим молочную рисовую кашу, пьем компот.
На перекус съедаем тарелку низкокалорийного творога и запеченную или свежую мягкую грушу, пьем негазированную воду.
В обед готовим морковный суп и отвариваем говядину.
Во время перекуса насыщаем организм овощным рагу, несколькими кусочками твердого сыра и чайным напитком.
На ужин готовим картофельное пюре, делаем бутерброд с сыром, пьем чай с молоком.
Читайте также
Песок в почках, камни и соли: симптомы, лечение, причины, диета и профилактика
Четверг:
На первый завтрак делаем омлет. При панкреатите рекомендуется использовать только белки. Выпиваем чай на основе ромашки.
Второй раз завтракаем творогом в сыром или запеченном виде и пьем теплый черный чай.
На обед делаем легкий суп из брокколи, варим рыбу, съедаем половину банана. В этот раз чай следует заменить свежим отваром из шиповника.
На перекус готовим десерт: запекаем в духовке грушу или яблоко с измельченными орехами.
Вечером отвариваем рыбу с морковью и готовим чай.
Пятница:
С утра делаем питательные мясные шарики, рис без специй и соусов, пьем минеральную воду.
В полдень съедаем тарелку творога и немного отварной курицы или говядины.
В обед готовим манку на молоке, мясные биточки (обязательно на пару) и запиваем блюда ароматным ягодным киселем.
На перекус берем ягодное желе или натуральный йогурт.
Вечером варим немного овсянки, две паровые котлеты и пьем кисель.
Читайте также
Что делать, если тошнит: причины, советы
Суббота:
Утром готовим пюре и рыбу, в качестве напитка берем фруктовый компот. Можно добавить немного свежего зеленого салата. Помним, что помидоры лучше исключить из рациона.
В качестве передобеденного перекуса употребляем пудинг из творога, омлет с большим количеством белка, запиваем компотом.
Обедаем супом-пюре из овощей, кусочком куриной грудки и хлебом, запиваем блюдо очищенной водой.
После полудня съедаем запеченные фрукты, пьем чаем.
На ужин сделаем гречневую кашу на воде, съедим один небольшой банан и выпьем стакан кефира.
Воскресенье:
Утром делаем пудинг из творога, гречневую кашу и слабый чай.
На первый перекус съедаем питательный мясной рулет, пьем йогурт и напиток из шиповника.
В обед делаем овсяный суп, котлеты из нежирного мяса на пару, пюре. Запиваем все минеральной водой.
На перекус съедаем фруктовое желе, творожную запеканку и выпиваем 200 мл кефира.
Заканчиваем день тарелкой мелкой вермишели, запеченной рыбой, чаем.
Читайте также
Диета при сахарном диабете 2 типа: меню на неделю
Мои пациенты одобряют представленный рацион питания. Я лично прорабатывала представленное меню, чтобы организм получал достаточное количество витаминов и полезных микроэлементов. Диетическое меню, составленное экспертом, поможет предотвратить возникновение боли и дискомфорта в брюшной полости.
Здоровое питание способствует налаживанию процессов пищеварения и возвращает организм пациента в первоначальное состояние, которые было до возникновения панкреатита.
Изменяйте составляющие вышеописанного меню, выбирая наиболее подходящие для вас продукты, однако не забывайте согласовывать рацион с лечащим врачом. Помните, что лучше каждый день контролировать то, что попадает к нам в желудок, чем потом заниматься лечением и мучиться от боли.
Внимание! Материал носит лишь ознакомительный характер. Не следует прибегать к описанным в нем методам лечения без предварительной консультации с врачом.
Читайте также
Кофе при беременности: вред или польза
Источники:
Гётц Т. и др. Нутриционная поддержка при остром панкреатите // Международный опыт. — 2009. — №2. —170–177.
Кучерявый Ю.А. Хронический панкреатит взглядом терапевта: от международных рекомендаций к практическому здравоохранению // Медицинский совет. — 2012. —№9. — 45–50.
Новоселя Н.В. и др. Особенности диеты и нутриционной поддержки при хроническом панкреатите // Экспериментальная и клиническая гастроэнтерология. — 2014. —№4. — С. 15–17.
Minesh Khatri. What is pancreatitis? // WebMD. — 2019. — 12 October.
O Joe Hines, Stephen J Pandol. Management of severe acute pancreatitis // BMJ.
Автор: кандидат медицинских наук Анна Ивановна Тихомирова
Рецензент: кандидат медицинских наук, профессор Иван Георгиевич Максаков
какое меню вводится при разных формах панкреатита?
Панкреатит — серьезное воспалительное заболевание, поражающее поджелудочную железу. Причинами его могут быть закупорка панкреатического протока, сосудистые нарушения, травмы, токсические отравления и даже паразитарные заболевания. В лечении панкреатита наряду с медикаментозными и хирургическими методами большую роль играет специальная диета, о которой мы сегодня и поговорим.
Особенности питания в зависимости от форм панкреатита
Врачи-гастроэнтерологи различают две основных формы панкреатита — острый и хронический, и для питания при каждой из форм существует несколько общих правил:
частое питание небольшими порциями— до восьми раз в день, от 100 г до 300 г пищи на прием;
прием пищи только комнатной температуры— слишком горячие или, наоборот, холодные блюда исключены;
запрещены жареные блюда— лучше готовить на пару, отваривать или запекать.
При остром панкреатите и обострении хронической формы заболевания ведущими принципами являются:
Голодание во время выраженного клинического проявления болезни — в этот период возможно только парентеральное питание, то есть введение питательных веществ внутривенно, «в обход» желудочно-кишечного тракта.
Переход к полноценному, но при этом щадящему питанию в максимально короткие сроки, поскольку больной панкреатитом нуждается в белках.
Постепенное введение в диету новых продуктов и блюд с увеличением калорийности пищи и ее объема.
Первый тип питания — при остром панкреатите — способствует устранению болевых проявлений, а после их снятия можно переходить ко второму типу питания, который показан именно после снятия острых симптомов, а также при хроническом панкреатите. Эта диета рекомендуется на длительный период времени — иногда до года и более, чтобы предотвратить возникновение обострений. В ней точно так же сохранены все принципы химического, механического и термического щажения больного органа. Все блюда готовятся на пару, путем отваривания или запекания.
Существует также третий типпитания, назначаемый при реактивном панкреатите, который возникает как реакция поджелудочной железы на заболевания желудочно-кишечного тракта, отравления, аллергию или погрешности в питании. Диета при реактивной форме заболевания практически ничем не отличается от диеты при остром и хроническом панкреатите — дробный и частый прием пищи, исключение определенных продуктов и так далее.
Диета «Стол № 5п»: основа правильного питания при панкреатите
При панкреатите больному в обязательном порядке назначается диета «Стол № 5п». При диагностировании острого панкреатита или обострения хронического первый вариантэтой диеты назначают после голодания на третий день заболевания. Суточное меню содержит: белков — 85–90 г, жиров — 70–80 г, углеводов — 300–350 г, энергетическая ценность рациона — 2170–2480 ккал[1].
На заметку Лечебная диета № 5п (по Певзнеру), назначаемая при панкреатите, — это разновидность диеты № 5, рекомендуемой при заболеваниях печени и желчного пузыря. Она помогает снизить нагрузку на поджелудочную железу, уменьшить давление в протоке, улучшить обменные процессы и восстановить функцию органа.
В это время разрешено употреблять только отваренные продукты с полужидкой консистенцией, на пятый день в рацион больного можно вводить полувязкие блюда. После голода рекомендуется питание углеводной пищей, поскольку именно она меньше всего стимулирует деятельность поджелудочной железы. Можно употреблять слизистые супы на овощных отварах или на отварах круп, жидкие каши на воде, овощные пюре на воде без масла, муссы и желе на ксилите, некрепкий чай без сахара.
Постепенно вводят и некоторые белковые продукты — паровые омлеты, паровые котлеты, суфле из нежирных сортов мяса, творожные пасты, паровые пудинги из творога, сливочное масло (только в качестве добавки в готовые блюда).
Второй вариантдиеты № 5п, назначаемый при хроническом панкреатите, имеет некоторые отличия. По сравнению с первым вариантом здесь повышено количество белка (130–140 г), неизменными остаются количество простых углеводов (300–350 г) и общее количество жиров (80 г). Средняя калорийность потребляемой пищи не должна превышать 2440–2680 ккал в сутки[2].
Если у пациента снижается способность переваривания белковой пищи, то разрешается временно снизить ее количество и заменить на углеводосодержащую. Обязательно ограничивается потребление соли (примерно 6–8 г в день), исключена грубая клетчатка и экстрактивные вещества. Запрещены приемы пищи большими порциями.
Кроме того, при панкреатите разрешено употребление только определенных продуктов, а некоторые должны быть полностью исключены (см. табл.).
Таблица.Разрешенные и запрещенные продукты диеты № 5п.
Группы продуктов
Разрешено
Запрещено
Напитки
Соки: абрикосовый, морковный, тыквенный, шиповниковый. Некрепкий чай, вода, вода минеральная без углекислоты
Виноградный и апельсиновый соки. Кофе, газированные напитки, алкоголь
Крупы
Гречневая (ядрица), манная, рис, овсяная
Кукурузная, пшенная, ячневая, горох, фасоль
Овощи
Тыква, кабачки, картофель, огурцы, капуста брокколи и цветная, морковь, помидоры (с осторожностью)
Поскольку при панкреатите поджелудочная железа не способна функционировать в полную силу, то из-за недостатка ферментов она не справляется с перевариванием определенных продуктов — жирного мяса и рыбы, копченостей, любых консервов. Запрещены субпродукты — почки, сердце и печень, поскольку они содержат холестерин в избытке.
Некоторые овощи и фрукты, такие как белокочанная капуста, фасоль, шпинат, виноград и бананы, вызывают брожение и, как следствие, вздутие живота, а лук, чеснок, редис — это сильнейшие химические раздражители для поджелудочной железы. Овощи с большим содержанием клетчатки также запрещены, поскольку для их переваривания требуется большее количество ферментов, а значит, возрастает нагрузка на поджелудочную.
Рекомендуется отказаться от приправ, пряностей, соусов — майонеза, горчицы, кетчупа, перца, пряных трав. Полностью запрещен любой алкоголь.
Что касается разрешенных продуктов, то необходимо соблюдать технологию их приготовления, рекомендованную диетой № 5п. Овощи предпочтительнее отваривать и перетирать, через некоторое время при улучшении самочувствия некоторые овощи разрешается есть сырыми. Фрукты рекомендуется есть в виде варенья, муссов, желе или киселей, разрешены печеные сладкие яблоки и другие сладкие фрукты, а также сухофрукты в протертом виде.
Каши варят на воде, причем лучше всего больными усваиваются гречневая крупа, рис, манка. Супы разрешается готовить только на овощных отварах, мясные бульоны, особенно крепкие, строжайше запрещены. В супы можно добавить крупы и мелко нарезанные овощи из списка разрешенных, но ни в коем случае нельзя поджаривать их для заправки. Рыбу и мясо рекомендуется готовить на пару или запекать. Запрещена припущенная рыба, поскольку в ней содержится намного больше экстрактивных веществ, чем в отварной.
Хлеб разрешено есть только черствый, чтобы не спровоцировать вздутие кишечника из-за его дрожжевой основы.
Меню на неделю из разрешенных продуктов при панкреатите
Как уже говорилось, второй вариант диеты № 5п предполагает расширение рациона после снятия обострения заболевания. Предлагаем вниманию читателей примерное недельное меню, составленное на основе этой диеты.
Понедельник
Завтрак: рисовая каша на воде, творог с подливой из фруктов, чай с медом.
Второй завтрак: запеченное яблоко без кожицы.
Обед: котлета паровая куриная с тыквенным пюре, фруктовый компот.
Полдник: омлет из белка, сок абрикосовый разбавленный.
Вторник
Завтрак: гречневая каша протертая, творожное суфле, чай с нежирным молоком.
Второй завтрак: паровой омлет, сок.
Обед: суп на овощном бульоне с овощами и сметаной, бефстроганов (предварительно отваренный) с картофельным пюре, компот.
Полдник: несдобное печенье, фруктовый кисель.
Ужин: котлеты из судака с рисовой кашей, овощной салат, чай с пастилой.
Среда
Завтрак: каша овсяная, творог с вареньем, чай.
Второй завтрак: мясное суфле, сок морковный.
Обед: молочный суп с мясным пюре, рулет из говядины с омлетом, кисель фруктовый.
Полдник: печенье галетное, компот из сухофруктов.
Ужин: тушеный кролик, вымоченный в молоке, овощное пюре, компот.
Обед: суп молочный с мясным пюре, кнели куриные, тыквенное пюре, чай с молоком.
Полдник: галеты, чай.
Ужин: рыба отварная под молочным соусом, картофельное пюре, сок.
Суббота
Завтрак: каша из гречневой муки, творог с вареньем, настой шиповника.
Второй завтрак: простокваша.
Обед: суп овощной с фрикадельками, тефтели из телятины с рисом, кисель молочный.
Полдник: пудинг творожный.
Ужин: рыбные котлеты, овощное пюре, чай.
Воскресенье
Завтрак: манный пудинг с фруктовой подливой, несоленый сыр, чай.
Второй завтрак: омлет белковый, тыквенный сок.
Обед: суп с крупой и овощами, куриное суфле на пару, компот из сладких яблок.
Полдник: печенье, кисель ягодный.
Ужин: отварное филе индейки, овощное пюре, чай.
Ежедневно перед сном можно выпивать стакан нежирного кефира или простокваши.
Это только примерное меню диеты № 5п, комбинации гарниров и блюд могут изменяться, но общий принцип — дробное и частое питание с использованием только разрешенных продуктов — должен оставаться неизменным.
Диетические рецепты блюд при воспалении поджелудочной железы
Не стоит думать, что диетические блюда — это обязательно нечто невкусное и пресное. Диета № 5п дает возможность использовать достаточно большой набор продуктов и готовить очень вкусные, но при этом полезные диетические блюда. Предлагаем вниманию наших читателей несколько интересных рецептов.
Первое блюдо: Суп молочный с мясным пюре
На одну порцию: говядина 60 г, рис 20 г, один желток, молоко 100 г, сливочное масло 3 г, вода 300 г, соль 1 г.
Нежирную говядину отварить, пропустить через мясорубку или взбить в блендере с добавлением воды. Отварить рис и протереть его через сито. Затем протертый рис и его отвар добавить в мясное пюре, вскипятить и дать остыть. После этого заправить получившийся суп смесью взбитого яйца с молоком (льезон). Немного посолить и перед подачей добавить чуть-чуть сливочного масла.
Второе блюдо: мясной рулет с омлетом
На одну порцию: мясо 100 г, яйцо 2 шт., молоко 2,5 столовой ложки, соль 1 г.
Нежирное мясо (курицу, индейку, говядину) пропустить через мясорубку. В готовый фарш вбить яйца и хорошо перемешать. Затем разложить фарш на мокром полотенце в виде пласта толщиной около 2 см. На фарш выложить паровой омлет из яйца с молоком. Свернуть фарш в рулет и поместить на решетку пароварки. Готовить 20–25 минут. Подавать можно с картофельным или овощным пюре.
Десерт: манный пудинг с яблоками
На одну порцию: манная крупа 45 г, молоко 100 г, сахар 12 г, яйцо 1 шт., одно небольшое яблоко.
Сварить густую манную кашу, затем добавить в нее тертые яблоки без кожицы, сахар и яичный желток. Перемешать и ввести взбитые белки. Затем выложить готовую массу в формочки и варить на пару около получаса. Подавать с фруктовым киселем или джемом.
Диета — важнейшая часть лечения при панкреатите в любой его форме. От количества, качества и способа приготовления блюд зависит скорость снятия обострения и в целом выздоровления пациента. Главная задача, которую решает диетические питание, — это восстановление всех функций поврежденной поджелудочной железы и поддержание ее нормальной работы максимально долгое время.
Диета при панкреатите поджелудочной железы
Воспалительные
процессы поджелудочной железы или панкреатит, вызывают режущую боль, а также
доставляют массу других неудобств. К сожалению, данное заболевание встречается
как у взрослых, так
и у детей.
Помимо
медикаментозного лечения, важным условием является соблюдение диеты.
Диета при панкреатите поджелудочной железы – не только профилактические, но и лечебные действия.
Симптомы и виды панкреатита
Главным проявлением
заболевания считается болевые ощущения в области живота, причем локализация
может быть абсолютно разной. К основным проявлениям, также можно отнести –
постоянная сухость в ротовой полости, постоянное изменение температуры тела,
рвота, тошнота.
Начальная степень
заболевания, может проходить без резких болевых ощущений, рвота одноразовая.
Запущенная или
тяжелая стадия выражается сильными болями, постоянной рвотой, изменяется цвет
кожи.
Классифицируют
четыре характера течения заболевания:
Острый.
Рецидивирующий острый.
Хронический.
Обостренный хронический.
Общие принципы диеты
Диета назначается
при любом характере и на любой стадии панкреатита. Главное ее действие – убрать
нагрузку с пораженных органов.
Для более удобного
и быстрого подбора диеты, существует их классификация. При обнаружении того или
иного заболевания назначается номер диеты. Которая включает в себя разрешенные продукты,
внешний вид пищи и температурный режим.
При заболеваниях
печени, панкреатите, подагре, мочекаменной болезни назначается диета номер 5.
Отличительная черта
этой диеты – пища питательная, но содержание жира, сахара и углеводов
максимально снижено.
Белок – до 100г, из них 55% это
животное происхождение.
Жиры – до 100г, из них 20% это
растительное происхождение.
Углеводы – до 400г, из них доля
сахара составляет 10%.
Максимальная энергетическая
ценность – до 2700ккал.
Прием жидкости
составляет до двух литров.
Правила приема и
подготовки пищи:
Первые дни, вся пища готовится
только на пару, а затем перемалывается до образования однородной массы.
Блюда, должны быть средней
температуры, примерно от 15 – 45С.
Прием пищи поделить на 4-6 раз,
при этом масса порции не должна превышать 400г.
Пищу лучше недосаливать.
Под строгим запретом овощи, фрукты
в сыром виде.
Что можно употреблять в пищу
Продукты, которые
используют для приготовления пищи, не должны быть тяжелыми. Пища свободно
должна проходить по желудку и не создавать проблем.
Продукты,
рекомендованные при панкреатите:
Несвежий, сухой хлеб, сухарики без
приправ.
Овощные супы с добавлением
вермишели, манки или овсянки.
Постное мясо, приготовленное на
пару или просто отварное.
Отварная рыба.
Молочные продукты должны быть
минимальной жирности, тоже самое касается сыров.
Белковые омлеты.
Вареные овощи – морковь, картошка,
свекла.
Максимальное количество масла –
30г.
Чай с лимоном, отвары шиповника,
минеральная вода, натуральные соки.
Что нельзя употреблять в пищу
Запрещены все
продукты, которые способствуют выработке желудочного сока. Что приведет к
разъеданию поврежденного органа.
К запрещенным
продуктам следует отнести:
Грибные супы, а также
приготовленные на мясном или рыбном бульоне.
Свежий хлеб, а также жареная
выпечка.
Жирное мясо.
Рыба в любом виде, кроме варенной.
Кукурузная, перловая, пшенная
крупа.
Вареные или жареные яйца.
Сырые и вареные овощи, такие как
капуста, редька, репа, редис, чеснок, болгарский перец.
Шоколад, варенье.
Любые приправы и специи.
Крепкий чай, кофе, сок винограда.
Для приготовления
пищи, запрещается использовать животные жиры.
Меню на неделю при остром панкреатите
При обострении заболевания первые
три дня организм нуждается в полном покое. Любое употребление пищи крайне
нежелательно, можно только пить негазированную жидкость.
После окончания разгрузочных дней, пищевой рацион больного начинает расширяться. Калорийность потребляемой еды ежедневно, не должна превышать 850 ккал. Через неделю, калории можно поднять до 1100 ккал.
На четвертый день
можно потихоньку вводить натуральную пищу:
Сухой хлеб или сухари.
Кисель или морс.
Отвар на основе риса или овсянки.
Картофельное пюре, только в жидком
виде.
Перетертые каши, только в жидком
виде.
Если не возникает
осложнений, то ориентировочно с 8-10 дня можно переходить к диете номер 5.
День первый.
Омлет паровой (одно яйцо), слабый
чай без сахара, ломтик хлеба.
Четыре штуки сухого печенья, сыр
низкой жирности.
Гречневая каша 200г, варенный и
перетертый кабачок 150г, творожная масса не более 8% жира.
Яблочное пюре 100г.
Овсяная каша 200г, тертая свекла.
День второй.
Творог низкой жирности 200г,
слабый чай.
Небольшая порция салата 100г (вареный
зеленый горошек с варенной морковкой) можно приправить растительным маслом.
Отварная говядина 200г с тушенным
томатом без приправ, два ломтика хлеба, овсяная каша 200г.
Овсянка 200г, отварная телятина
150г, слабый чай, две кураги.
День седьмой.
Манка с молоком 200г, ломтик
хлеба, чай.
Творожная масса 150г.
Овощная масса 200г (вареный
кабачок, картошка, морковка), две рыбные котлеты на пару, йогурт питьевой 200г.
Кисель 200г.
Бульон с курицей, картошкой и
морковкой 350г, вареная свекла, ломтик хлеба.
Помните – во время
диеты, нельзя перегружать желудок, поэтому лучше немного недоедать, сем
переедать.
Меню при хроническом панкреатите
Диетическое меню
при этой форме заболевания не такое консервативное. В этом случае не требуется
длительное голодание.
Однако, следует
строго придерживаться разрешенных продуктов и рекомендаций специалистов. Шесть
приемов пищи следует разделить на равные промежутки времени. В идеале –
желательно питаться в одно и тоже время.
Помните – точное
меню может составить только лечащий врач. Дозировка и продукты подбираются
индивидуально, исходя из массы тела, степени заболевания, возраста и
особенностей организма.
Рецепты блюд
Овощной суп
Ингредиенты:
Кабачок – 50г.
Картошка – 50г.
Морковка 25г.
Томаты – 25г.
Лук – 10г.
Сливочное масло – 15г.
Сметана жирностью 10% — 15г.
Метод
приготовления:
Морковку, лук, масло высыпать в
кипящую воду 500мл.
Картошку нарезать мелкими дольками
и высыпать, как закипит отвар. Варить 15мин.
Томаты, кабачок нарезать мелкими
кубиками и высыпать в кипящий бульон. Варить до полной готовности.
Если решите сделать суп – пюре, то
измельчите до однородной массы в блендере или миксере.
Добавить сметану и можно подавать
на стол.
Голубцы диетические
Ингредиенты:
Листья капусты – 300г.
Мясо говяжье – 150г.
Рис – 50г.
Томаты – 50г.
Сметана жирностью 10% — 10г.
Метод
приготовления:
Литья капусты отварить.
Отварить мясо и перекрутить.
Соединить с вареным рисом и хорошо перемешать.
Разложить по порциям на листья,
завернуть.
Сложить в емкость, залить водой
после варки капусты. Поставить на большой огонь.
Как закипит, сверху положить
порезанные томаты. Варить до полной готовности.
Перед подачей, заправить сметаной.
Морковные сырники
Ингредиенты:
Обезжиренный творог – 100г.
Овсяная мука – 50г.
Половина яйца.
Морковка – 40г.
Сливочное масло – 15г.
Сметана 10% жирности – 20г.
Курага – 10г.
Метод
приготовления:
Морковку натираем на средней
терке. Тушим на масле пока не исчезнет жидкость.
Курагу перетереть на мясорубке.
Смешать творог, муку, яйцо,
половину сметаны, морковку, курагу.
Формируем сырники.
Запекаем в духовом шкафу.
Перед подачей остудить, добавить
сметану.
Обнаружив признаки
болезни или услышав диагноз, не стоит отчаиваться и опускать руки. Только
своевременное медикаментозное вмешательство и строжайшее соблюдение диеты могут
быстро и безболезненно устранить недуг.
Диета при хроническом панкреатите: правила питания при обострении
Оглавление
Диета при таком заболевании поджелудочной железы, как панкреатит, не менее важна, чем лекарственная терапия. Именно благодаря постоянному правильному питанию пациентам удается избежать обострений патологии. Сбалансированный рацион дает возможности и для устранения целого ряда неприятных симптомов заболевания (сильная боль, тошнота и рвота, лихорадка и др.).
Факторы появления и симптомы панкреатита
Для патологии характерны воспалительные рецидивы, вследствие которых нарушаются нормальная работа поджелудочной железы и выделение ей достаточного количества ферментов и гормонов. Заболевание опасно своим прогрессированием. При развитии панкреатита ткани органа разрушаются, что приводит к необратимым последствиям для всего организма.
Важно! Воспалительные явления могут быть следствием острой стадии заболевания или самостоятельным проявлением, если больной страдал желтухой, циррозом печени, атеросклерозом, злоупотребляет алкоголем или жирной, вредной пищей.
К основным симптомам панкреатита относят:
Тяжесть в желудке (преимущественно после еды)
Выраженный болевой синдром с правой стороны в области пупка
Отрыжку
Изжогу
Вздутие живота
Острое ощущение голода
Сладковатый привкус в ротовой полости
Неприятный запах изо рта
Тошноту
Частый стул маслянистого и жидкого характера
Отечность век
Сухость губ
Покраснение кожи
Также для заболевания характерны накопление в организме пациента токсических веществ и нарушение производства инсулина.
Особенности специального рациона
Диета при панкреатите должна содержать большое количество белка, но при этом минимальное количество жиров. Такие компоненты следует устранить из рациона во время обострений полностью или свести их к минимуму. Это позволит улучшить состояние поджелудочной железы и желчного пузыря. В некоторых случаях допускается употребление небольшого количества растительного масла. Необходимость в белке обусловлена тем, что он позволяет быстро обновить травмированные участки поджелудочной железы. Больным можно употреблять и углеводы, но при условии отсутствия предрасположенности к сахарному диабету. Если такая предрасположенность имеется, следует отказаться от продуктов, в составе которых содержится сахар.
Диета при хроническом панкреатите (при обострениях) также подразумевает и сокращение употребления соли. Снизить отечность железы позволит полное исключение соленой пищи всего на 2-3 недели. Если при сильных обострениях пациент страдает от выраженных симптомов заболевания, ему назначают только жидкую и протертую пищу. Употреблять любые блюда следует в теплом виде. Отказаться нужно от слишком горячих и холодных напитков и пищи.
Еду для больного следует готовить без приправ и специй. Важно тщательно отслеживать и свежесть используемых продуктов. Если пациент питается кашами, готовить их нужно исключительно на воде. Полезными будут овощные пюре, нежирный творог, чай (без сахара и некрепкий), пюреобразные супы.
Постепенно в рацион можно вводить белки яиц, постные мясо и рыбу, слегка подсушенный хлеб, желе. Порции должны быть небольшими, но употреблять пищу нужно достаточно часто, чтобы не допускать возникновения ощущения голода, при котором многие больные жалуются на выраженный дискомфорт в области органа. Лучше всего перейти на шестиразовое питание.
Когда назначается диета при панкреатите?
Обычно питание пациентов корректируется сразу же после постановки диагноза. Особенно важно обратить внимание на рацион в период обострения. При выраженной симптоматике панкреатита специалисты советуют придерживаться принципа «холод, голод и покой». В первые 2-3 дня после приступа разрешается пить некрепкий и несладкий чай, минеральную негазированную воду и отвар шиповника. При выходе из голодания постепенно включают в рацион блюда, которые хорошо сказываются на состоянии воспаленного органа. К ним относят отвар овса и овощные бульоны.
При обострениях специальное щадящее дробное питание рекомендовано как минимум на 6-12 месяцев. За такой срок орган может полностью восстановиться. Одновременно с этим сам пациент уже успеет привыкнуть к полезному питанию. Диета при панкреатите не станет для него слишком жесткой и требующей высокого уровня самоконтроля. При этом она будет залогом выздоровления. Благодаря ей можно избежать не только оперативного вмешательства, но и длительной и часто утомительной консервативной терапии.
Важно! Как лечение, так и диета при панкреатите поджелудочной железы у мужчин и женщин, вне зависимости от симптомов, должны назначаться исключительно врачом. Только гастроэнтеролог владеет точной информацией о состоянии поджелудочной железы, а также обладает специальными профессиональными навыками и знаниями.
Продукты, которые рекомендуются и не рекомендуются при болезни
При панкреатите следует употреблять такие продукты, как:
Молоко разрешается употреблять только в составе каш, молочных супов и киселей. При улучшении состояния можно дополнить рацион неострыми и нежирными сортами сыра. При приготовлении паровых омлетов можно использовать яйца. Из фруктов лучше отдать предпочтение некислым яблокам. Их можно запекать и употреблять в виде пюре.
Категорически запрещены:
Репчатый лук
Щавель и шпинат
Редис, редька, хрен и ревень
Болгарский перец
Приправы и острые специи
Алкогольная продукция
Кофе и какао
Газированные напитки
Во время диеты при хроническом панкреатите следует постараться исключить гусиное и утиное мясо, баранину и сало. Нельзя есть жареное мясо, шашлыки, колбасную продукцию и мясные деликатесы. Запрещены больным и все виды рыбных и мясных консервов, наваристые бульоны на мясе, холодец. Из рациона следует убрать жирный творог и кислую сметану, острые и копченые сыры, бобовые, помидоры, торты и сдобную выпечку, мороженое и шоколадные конфеты.
Не рекомендуется при приготовлении блюд использовать маргарин, а также говяжий и свиной жир. Хотя бы на время обострений следует отказаться от масел в любом виде.
Преимущества лечения в МЕДСИ
Опытные гастроэнтерологи. Наши врачи располагают необходимыми знаниями и навыками для комплексного ведения пациентов с хроническим панкреатитом (в том числе при обострении). Гастроэнтерологи могут подобрать подходящую диету, которая учитывает все особенности образа жизни больного и его текущее состояние
Современные методы диагностики. Для обследований применяются лабораторные и инструментальные техники. Мы располагаем необходимым оборудованием экспертного уровня, что позволяет быстро поставить диагноз и назначить адекватную терапию в любых ситуациях (в том числе при возникших осложнениях)
Современные методы лечения. Мы используем как отработанные способы, так и собственные авторские наработки, позволяющие проводить терапию хронического панкреатита при обострении быстро и грамотно, с минимальным дискомфортом для пациента, с использованием эффективных и безопасных лекарственных средств. Особое внимание уделяется правильному питанию
Подключение к работе с пациентом других специалистов. При необходимости больные могут наблюдаться не только у гастроэнтерологов, но и у диетологов, эндокринологов и др.
Если вы хотите, чтобы наш гастроэнтеролог провел необходимое лечение и подобрал оптимальный для вас рацион питания, позвоните по номеру + 7 (812) 336-33-33.
Как правильно питаться при панкреатите
Если вы все еще не можете похудеть после майских праздников, пора браться за себя. Главное, чтобы ваша диета не была похожа на эти.
1. Очищение соком
Правила: питание без твердой пищи. В Instagram часто предлагают детокс-программы, которые включают в себя шесть или около того готовых к употреблению фруктовых и овощных соков в течение дня. Есть много итераций, подобной диеты, например, ангел Victoria’s Secret Адриана Лима говорит, что придерживается полностью жидкой диеты перед показами мод. За девять дней до важного мероприятия она пьет протеиновые коктейли из яичного порошка и воды.
Обещание: поскольку эта сверхнизкокалорийная диета запрещает употреблять твердую пищу, которую вы привыкли есть, вы будете употреблять меньше калорий без необходимости выполнять множество сложных правил. Это создает дефицит калорий, способствующий снижению веса.
Реальность: «Пять кг за три дня, которые вы потеряете после очищения на соках, – это, как правило, вес воды из ваших мышц, а не жира», — объясняет Чарли Зельцер, доктор медицины, специалист по снижению веса из Филадельфии, штат Пенсильвания. «После завершения программы ваше тело не будет сильно отличаться того, что вы видели до этого, и вы прибавите столько же, просто посмотрев на круассан», — добавляет он.
2. Очищение активированным углем
Правила: вы употребляете сок, содержащий активированный уголь.
Обещание: ваше тело не может усваивать активированный уголь, поэтому он проходит через пищеварительную систему нетронутым. Поскольку он цепляется за токсины в организме, он удаляет примеси, такие как пестициды, и любые вредные вещества, обнаруженные в неорганических или обработанных пищевых продуктах. Поклонники диеты говорят, что он улучшает состояние кожи, пищеварение и работу органов.
Реальность: «Вы думаете, что выводите токсины из своего тела, но уголь проходит не через все ваше тело — только через кишечник, где он может связываться с питательными веществами и высасывать их», — объясняет Зельцер. «Наше тело довольно хорошо перерабатывает токсины, и ваши шансы умереть от токсинов, содержащихся в пище, ниже, чем риск умереть от ожирения. Если вы хотите уменьшить количество токсинов в своем теле, избегайте вредных продуктов», — добавляет он.
3. Диета Шангри-Ла
Источник здесь и далее: Pexels
Правила: между приемами пищи вы пьете очень легкое оливковое масло или воду с сахаром без запаха.
Обещание: употребление разнообразных ароматных продуктов стимулирует чувство голода и заставляет вас набирать вес. Потребляя мягкую пищу, вы боретесь с голодом, при этом у вас не возникает тяги к еде, поэтому в конечном итоге вы едите меньше и худеете.
Реальность: «Неплохая идея», — говорит доктор Зельцер. «У некоторых людей широкий выбор продуктов питания стимулирует аппетит. Но если вы едите одно и то же каждый день, вам становится скучно и хочется больше разнообразной еды. Успех, вероятно, будет зависеть от человека. Но я бы использовал сывороточный протеин вместо оливкового масла между приемами пищи, потому что он удовлетворит ваш аппетит с меньшим количеством калорий».
4. Диета на основе детского питания
Правила: эта диета, призванная способствовать снижению веса, предполагает употребление до 16 банок детского питания в день вместо обычных приемов пищи и закусок.
Обещание: по словам Трейси Андерсон, личного тренера Гвинет Пэлтроу, которой приписывают создание программы, это создает дефицит калорий, который способствует снижению веса, избавляет организм от токсинов и помогает избавиться от вредных привычек.
Реальность: хотя детское питание подвергается минимальной термической обработке, доктор Зельцер не одобряет ее: «Это уловка. Если вы посмотрите на людей со здоровым телом, вам никто не скажет, что они придерживаются детского меню. Это просто смешно».
5. Диета Vision
Правила: вы едите все в очках с синими тонами.
Обещание: эта диета, основанная на идее о том, что продукты красного и желтого цветов считаются наиболее вкусными (например, мясо, картофель фри, спелые фрукты), призвана сделать вашу пищу менее аппетитной. Теоретически это заставляет вас есть меньше.
Реальность: «Мне это не кажется правильным», — говорит доктор Зельцер. «Но если это делает людей стройнее, недостатков нет». За исключением того, что в ресторане вы будете выглядеть слегка странно.
6. Диета с зажимом носа во время еды
Правила: прикрывайте нос, чтобы не чувствовать запаха во время еды.
Обещание: это притупит ваше чувство вкуса и поможет сосредоточиться на реальном аппетите. То есть вы перестанете есть, когда наедитесь.
Реальность: «Запах действительно стимулирует аппетит, но как вы собираетесь обедать каждый раз, закрывая нос? Ни один нормальный человек не станет делать это в долгосрочной перспективе», — говорит доктор Зельцер.
7. Диета на основе мороженого
Правила: вы съедаете два с половиной особого мороженого в день (диетическое мороженое готовят из кокосовых сливок и меда).
Обещание: мороженое создает дефицит калорий, который приводит к потере веса. И вы можете есть мороженое весь день.
Реальность: «Любой дефицит калорий приведет к потере веса, но он также может вызвать дефицит питательных веществ. Тем не менее, вы не можете есть мороженое всю оставшуюся жизнь.
8. Диета, основанная на кленовом сиропе и кайенском перце
Правила: вы должны пить воду с лимоном, кленовым сиропом и кайенскиим перцем в течение дня; слабительный чай на ночь.
Обещание: это крайне низкокалорийная диета с ингредиентами (например, кайенский перец), которые, как известно, ускоряют метаболизм.
Реальность: «Я бы предпочел, чтобы вы ели каждый день в McDonald’s, чем делали бы это», — говорит доктор Зельцер. «Принудительное питье ужасного на вкус напитка не сработает в долгосрочной перспективе, так как это отпугнет вас и отделит от реальности».
9. Диета на кока-коле
Правила: вы выпиваете от шести до девяти банок колы без сахара в день.
Обещание: газированная вода даст чувство насыщения, вы не будете испытывать голод.
Реальность: «Все, что ограничивает потребление калорий, приведет к потере веса в краткосрочной перспективе, — говорит доктор Зельцер, — но любому, кто собирается похудеть, выпивая по несколько банок колы в день, не избежать проблем». Все потому, что, когда вы резко сокращаете потребление калорий, ваш метаболизм замедляется. Когда вы вернетесь к нормальному меню, вы снова наберете вес.
10. Диета с ватными шариками
Правила: вы съедаете до пяти ватных шариков (или эквивалентного количества папиросной бумаги), смоченных в апельсиновом соке, лимонаде или смузи за один присест.
Обещание: вы набиваете желудок, не потребляя достаточно калорий, чтобы набрать вес.
Реальность: «Для меня это звучит безумием», — говорит доктор Зельцер. «Я не гастроэнтеролог, но не могу и вообразить, что станет с вашим желудком или кишечником после подобной диеты».
Диета при остром панкреатите
Цель диеты при остром панкреатите — обеспечить максимальный отдых поджелудочной железы, подавление панкреатической и желудочной активности и уменьшение застоя в протоках поджелудочной железы и 12-перстной кишке.
Общая характеристика диеты при остром панкреатите.
Кулинарная обработка пищи – на пару, отваривание, исключить тушение и жарение.
Консистенция — жидкая и полужидкая, перетертая, вязкая.
Регулярность – до 6 раз в день. Не делать большие перерывы. Но и не есть чаще, чем через 3 часа. Поджелудочная железа должна успеть отдохнуть между приемами пищи.
Объем порций – небольшой, не более 200 г. В первую неделю – до 50-60 г за один прием пищи.
Температура – 45-60 градусов.
Калорийность – в первые 2 недели – 1500-1800, постепенно увеличивается до 2500-2700 кал.
Состав пищи – белков — 80 г, жиров — до 60 г, углеводов – до 200 г, ограничение соли до 8-10 г, свободной жидкости – 1,5-2 литра.
Диета в первые 2-4 дня после приступа острого панкреатита.
Лечение острого панкреатита начинается с голодания в течение нескольких дней (от 2-х до 4-х) В течение этого времени пьется минеральная вода — Боржоми, Ессентуки №4, Ессентуки №20, Славяновская или Смирновская в количестве 1-1,5 литра. Минеральная вода должна быть без газа, комнатной температуры, она пьется небольшими глотками по 1 стакану (200 мл) 5-6 раз в день. В больнице в это время ставят капельницы с физиологическим раствором и глюкозой.
Диета в первую неделю после приступа острого панкреатита.
Через 3-4 дня диета должна постепенно расширяться. Но соль необходимо исключить в течение 2 недель. Исключение соли уменьшает отеки поджелудочной железы, снижает выработку соляной кислоты, замедляет процессы пищеварения.
Постепенно и аккуратно в рацион вводятся жидкие каши, приготовленные на воде и без соли, мед, разведенный в воде, разбавленные фруктовые соки, некрепкие морсы до 2, 5 литров в день. Калорийность уже увеличивается до 600-800 кал, жиры еще исключаются.
Диета во 2-ю неделю после приступа острого панкреатита.
Калорийность продолжает увеличиваться (до 1000 калорий), в меню появляются жиры – до 20 г.
Примерное меню для больного острым панкреатитом через неделю после заболевания.
1-завтрак.
Жидкая манная каша на воде, некрепкий чай с медом.
2-й завтрак.
Суфле из кураги, некрепкий отвар шиповника
Обед.
Овощной бульон, отварная (на пару) рыба с картофельным пюре (на воде и без масла)
Полдник.
Обезжиренный творог с протертым яблоком, отвар шиповника с медом
На ночь.
Стакан простокваши.
Диета больного острым панкреатитом через 2 недели после заболевания.
Диета расширяется, но новые продукты вводятся осторожно, начиная с небольших количсетв. Пациент должен чувствовать реакцию поджелудочной железы на каждый новый продукт и при малейшем дискомфорте исключить его.
Примерное меню для больного острым панкреатитом через 2 недели после заболевания.
Помните, что меню носит рекомендательный характер. Прислушивайтесь к реакции своего организма.
Диета для человека, перенесшего острый панкреатит очень важна. Малейшая погрешность может привести к резкому обострению процесса и возобновлению боли. Необходимо строго придерживаться диеты в течение года.
7-дневный план питания при панкреатите (PDF и меню)
Панкреатит возникает, когда воспаляется поджелудочная железа, вырабатывающая пищеварительные ферменты.
Поджелудочная железа вырабатывает инсулин и пищеварительные ферменты, но эти ферменты могут в конечном итоге вызвать раздражение самого органа. Это раздражение может помешать поджелудочной железе выполнять свою функцию, и это состояние называется панкреатитом.
Из-за того, что поджелудочная железа и пищеварительная система расположены близко друг к другу, то, что вы выбираете, может иметь большое влияние.
Хотя воспаление панкреатита часто вызывается камнями в желчном пузыре, хронический панкреатит еще более тесно связан с вашим повседневным питанием.
Эта статья расскажет обо всем, что вам нужно знать о соблюдении диеты, помогающей при панкреатите, и предложит примерный 7-дневный план, которому нужно следовать.
Вы можете сразу перейти к 7-дневному плану в формате pdf здесь.
Посмотреть 7-дневный план питания при панкреатите PDF
Диетические продукты для панкреатита
Короче говоря, диета, благоприятная для поджелудочной железы, содержит много белка из нежирного мяса и содержит мало животных жиров или простых сахаров.
Это означает, что вы должны получать большинство источников белка из птицы, морепродуктов и нежирных молочных продуктов.
Если вы едите красное мясо, убедитесь, что вы получаете постное мясо с пониженным содержанием насыщенных жиров.
Эти продукты должны составлять большую часть вашего приема пищи:
Молочные продукты — нежирные сыры, такие как фета и моцарелла, нежирное молоко и йогурт, яйца
Фрукты и овощи — все виды овощей и фруктов. Фрукты и овощи с высоким содержанием жира, такие как авокадо, подходят в умеренных количествах.
Хронический панкреатит часто вызывает недоедание, поскольку поджелудочная железа не функционирует так эффективно. Вы должны знать, что витамины A, D, E и K чаще всего возникают из-за панкреатита.
Дефицит витаминов из-за мальабсорбции может вызвать остеопороз, проблемы с пищеварением и другие симптомы.
Диетические продукты при панкреатите, которых следует избегать
Вот виды продуктов, которые вам следует ограничить или избегать:
Мясные субпродукты — печень, почки, сердце
Жареные продукты — картофель фри, пончики и жареное мясо с высоким содержанием насыщенных жиров
Мясные полуфабрикаты — колбасы и бекон
Напитки с добавлением сахара — фруктовые соки и газированные напитки
Алкоголь — Употребление алкоголя может усугубить острый приступ панкреатита и способствовать развитию хронического панкреатита
Полножирный молочный — сыр с высоким содержанием жира (напр.г чеддер и бри), а цельное молоко содержит много насыщенных жиров
Жирные спреды — маргарин и масло
В частности, приготовленные или жареные во фритюре продукты могут вызвать обострение панкреатита. Рафинированные зерна, такие как белый хлеб, мука и рис, также могут быть проблематичными, поскольку вызывают резкий скачок уровня инсулина.
Алкоголь также может усугубить приступ острого панкреатита и способствовать развитию хронического панкреатита. Многие из нас уже слишком много пьют, а чрезмерное употребление алкоголя связано с повышенным риском рака поджелудочной железы (1, 2, 3).
Выбор диеты при панкреатите
Некоторые исследования показывают, что некоторые люди могут переносить примерно 30-40% своих калорий из жиров, если они поступают из цельных растительных источников или триглицеридов со средней длиной цепи (MCT).
Другие могут обнаружить, что они работают лучше с меньшим количеством жиров в своем рационе, но, как правило, вам нужна диета со средним содержанием жиров, преимущественно на растительной основе и с низким содержанием насыщенных жиров.
Средиземноморская диета хорошо соответствует этим требованиям.
Основное внимание в нем уделяется упомянутым выше продуктам питания и отдается предпочтение жирам из здоровых источников, таких как оливковое масло первого отжима, а не насыщенным жирам.
Многие ведущие организации поддерживают средиземноморскую диету при панкреатите, а также общее состояние здоровья, в том числе:
Он также неизменно возглавляет список лучших диет, которым следует следовать, как из-за того, насколько он полезен, так и из-за того, насколько устойчиво его придерживаться в долгосрочной перспективе. US News оценили ее как диету номер 1.
Это отлично подходит для людей, которым нужно долгосрочное решение, которого они могут придерживаться вечно, а не краткосрочное решение.
Различные исследования показали, что средиземноморская диета может помочь при ряде заболеваний, связанных со здоровьем, таких как:
Снижение риска сердечно-сосудистых событий, ишемической болезни сердца, (4, 5)
Снижение риска ишемической болезни сердца (6, 7)
Снижение риска развития диабета 2 типа (8)
Риск рака груди (9)
Снижение ожирения (10)
Лучшая когнитивная функция (11)
План диеты при панкреатите
В план питания входят рецепты завтрака, обеда и ужина.
Завтрак
Обед
Ужин
Понедельник
Банановый йогурт в горшочках
Салат из фасоли Каннеллини
Быстрая мусака
Вторник
Салат из помидоров и арбузов
Острые овощные обертывания
Яйца, запеченные с пряностями в помидорах
Среда
Чаша для черники и овса
Салат из моркови, апельсина и авокадо
Лосось с картофелем и кукурузным салатом
Четверг
Банановые баночки с йогуртом
Бобовый салат
Пряный суп из моркови и чечевицы
Пятница
Салат с помидорами и арбузом
Салат Панцанелла
Средняя курица, киноа и греческий салат
Суббота
Чаша для черники и овса
Киноа и жареные овощи
Овощи на гриле с фасолевым пюре
Sunday
Банановый йогурт в горшочках
Марокканский суп из нута
Острый средиземноморский салат из свеклы
Закуски рекомендуются между приемами пищи.Некоторые хорошие закуски включают:
Горсть орехов или семян
Фрукт
Морковь или молодая морковь
Ягоды или виноград
Посмотреть 7-дневный план питания при панкреатите PDF
День 1: Понедельник Завтрак: банановый йогурт в горшочках
Питание
Калорий — 236
Белки — 14 г
Углеводы — 32 г
Жиры — 7 г
Время подготовки: 5 минут
Ингредиенты (на 2 человек)
225 г / ⅞ стакана греческого йогурта
2 нарезанных кусочками банана
15 г / 2 столовые ложки грецких орехов, поджаренных и измельченных
Инструкции
Положите немного йогурта на дно стакана.Добавьте слой банана, затем йогурт и повторите. Как только стакан наполнится, посыпьте орехами.
Обед: салат из фасоли каннеллини
Питание
Калорий — 302
Белки — 20 г
Углеводы — 54 г
Жиры — 0 г
Время подготовки: 5 минут
Ингредиенты (на 2 человек)
600 г / 3 стакана фасоли каннеллини
70 г / ⅜ чашки помидоров черри, разрезанных пополам
½ тонко нарезанного красного лука
½ столовой ложки красного винного уксуса
Пучок базилика, рваный
Инструкции
Промойте фасоль, слейте воду и смешайте с помидорами, луком и уксусом.Приправить и добавить базилик непосредственно перед подачей на стол.
Ужин: Мусака
Питание
Калорий — 577
Белки — 27 г
Углеводы — 46 г
Жиры — 27 г
Время приготовления + время приготовления: 30 минут
Ингредиенты (на 2 человек)
1 столовая ложка оливкового масла первого холодного отжима
½ мелко нарезанной луковицы
1 мелко нарезанный зубчик чеснока
250 г постного говяжьего фарша
Банка 200 г / 1 чашка нарезанных помидоров
1 столовая ложка томатного пюре
1 чайная ложка молотой корицы
200 г банка / 1 чашка нута
Пакет 100г / ⅔ чашки сыра фета, раскрошенный
Мята (предпочтительно свежая)
Черный хлеб для сервировки
Инструкции
Нагрейте масло в сковороде.Добавить лук и чеснок и обжарить до мягкости. Добавить фарш и обжаривать 3-4 минуты до коричневого цвета.
Выложите помидоры на сковороду и добавьте томатное пюре и корицу, затем приправьте. Оставьте фарш на медленном огне в течение 20 минут. По середине добавьте нут.
Посыпьте фарш фетой и мятой. Подавать с поджаренным хлебом.
Посмотреть 7-дневный план питания при панкреатите PDF
День 2: вторник Завтрак: салат из помидоров и арбуза
Питание
Калорий — 177
Белок — 5 г
Углеводы — 13 г
Жиры — 13 г
Время приготовления + время приготовления: 5 минут
Ингредиенты (на 2 человек)
1 столовая ложка оливкового масла
1 столовая ложка красного винного уксуса
¼ ч.л. хлопьев чили
1 столовая ложка измельченной мяты
120 г / ⅝ стакана нарезанных помидоров
1/2 арбуза, нарезанного кусочками
50 г / ⅔ чашки сыра фета, раскрошенного
Инструкции
Для заправки смешайте масло, уксус, хлопья чили и мяту, а затем приправьте.
Выложите помидоры и арбуз в миску. Полить заправкой, добавить фету и подавать.
Обед: острые овощные роллы
Питание
Калорий — 310
Белок — 11 г
Углеводы — 39 г
Жиры — 11 г
Время приготовления + время приготовления: 10 минут
Ингредиенты (на 2 человек)
100 г / ½ стакана помидоров черри
1 огурец
6 оливок Каламата
2 больших обертки из муки грубого помола
50 г / ¼ стакана сыра фета
2 столовые ложки хумуса
Инструкции
Помидоры нарезать, огурцы нарезать соломкой, оливки расколоть и удалить косточки.
Нагрейте лепешки.
Намажьте хумус на пленку. В середину выложить овощную смесь и закатать.
Ужин: яичница с пряными помидорами
Питание
Калорий — 417
Белок — 19 г
Углеводы — 45 г
Жиры — 17 г
Время приготовления + время приготовления: 25 минут
Ингредиенты (на 2 человек)
1 столовая ложка оливкового масла
2 нарезанные красные луковицы
1 красный перец чили, очищенный от семян и нарезанный
1 нарезанный зубчик чеснока
Пучок кориандра, стебли и листья нарезанные отдельно
банка 800 г / 4 чашки помидоров черри
4 яйца
черный хлеб для сервировки
Инструкции
Нагрейте масло на сковороде с крышкой, затем обжарьте лук, перец чили, чеснок и стебли кориандра в течение 5 минут до мягкости.Добавьте помидоры, затем тушите 8-10 минут.
Используя тыльную сторону большой ложки, сделайте 4 капли в соусе, затем разбейте каждое яйцо. Накройте сковороду крышкой, затем готовьте на слабом огне 6-8 минут, пока яйца не приготовятся по вашему вкусу. Посыпать листьями кориандра и подавать с хлебом.
Посмотреть 7-дневный план питания при панкреатите PDF
День 3: среда Завтрак: Чаша для черники и овса
Питание
Калорий — 235
Белки — 13 г
Углеводы — 38 г
Жиры — 4 г
Время приготовления + время приготовления: 10 минут
Ингредиенты (на 2 человек)
60 г / ⅔ чашки овсяных хлопьев
160 г / стакана греческого йогурта
175 г / л черника
1 чайная ложка меда
Инструкции
Положите овес в кастрюлю с 400 мл воды.Нагрейте и помешивайте около 2 минут. Снимите с огня и добавьте треть йогурта.
Выложите чернику в кастрюлю с медом и 1 столовой ложкой воды. Осторожно готовьте, пока черника не станет мягкой.
Разложите кашу по мискам и добавьте оставшийся йогурт и чернику.
Обед: салат из моркови, апельсина и авокадо
Питание
Калорий — 177
Белок — 5 г
Углеводы — 13 г
Жиры — 13 г
Время приготовления + время приготовления: 5 минут
Ингредиенты (на 2 человек)
1 апельсин, плюс цедра и сок 1
2 моркови, разрезанные пополам и нарезанные ножом
35 г / 1 ½ стакана рукколы / рукколы
1 авокадо, очищенное от косточек, очищенное и нарезанное ломтиками
1 столовая ложка оливкового масла
Инструкции
Отрежьте дольки 1 апельсина и положите в миску с морковью, рукколой / рукколой и авокадо.Взбейте апельсиновый сок, цедру и масло взбейте. Перемешайте салат и приправьте.
Ужин: лосось с картофелем и кукурузным салатом
Питание
Калорий — 479
Белки — 43 г
Углеводы — 27 г
Жиры — 21 г
Время приготовления + время приготовления: 30 минут
Ингредиенты (на 2 человек)
200 г / 1 ⅓ чашки молодого картофеля
1 початок кукурузы
2 филе лосося без кожи
60 г / стакана помидоров
1 столовая ложка красного винного уксуса
1 столовая ложка оливкового масла первого холодного отжима
Картофель варить в кипящей воде до готовности, добавляя кукурузу в течение последних 5 минут.Слить и остудить.
Для заправки смешайте уксус, масло, лук-шалот, каперсы, базилик и приправу.
Нагрейте гриль до максимума. Натрите лососем заправкой и готовьте очищенной стороной вниз 7-8 минут. Помидоры нарезать ломтиками и выложить на тарелку. Нарежьте картофель, вырежьте кукурузу из початков и выложите на тарелку. Добавьте лосось и сбрызните оставшуюся заправку.
Посмотреть 7-дневный план питания при панкреатите PDF
День 4: четверг Завтрак: банановый йогурт в горшочках Обед: салат из фасоли
Питание
Калорий — 240
Белок — 11 г
Углеводы — 22 г
Жиры — 12 г
Время приготовления + время приготовления: 10 минут
Ингредиенты (на 2 человек)
145 г / чашка сердце артишока в масле
½ столовых ложки вяленой томатной пасты
½ чайной ложки красного винного уксуса
Банка 200 г / 1 чашка бобов каннеллини, высушенных и промытых
150 г / ¾ стакана помидоров, разрезанных на четвертинки
горсть маслин Каламата
2 зеленых луковицы, тонко нарезанных по диагонали
100 г / ⅔ чашки сыра фета, раскрошенного
Инструкции
Слейте воду из банки с артишоками, оставив 1-2 столовые ложки масла.Добавьте масло, вяленую томатную пасту и уксус и перемешайте до однородной массы. Приправить по вкусу.
Нарежьте артишоки и положите в миску. Добавьте фасоль каннеллини, помидоры, оливки, зеленый лук и половину сыра фета. Добавьте смесь масла артишока и переложите в сервировочную миску. Покрошить оставшийся сыр фета и подавать.
Ужин: пряный суп из моркови и чечевицы
Питание
Калорий — 238
Белок — 11 г
Углеводы — 34 г
Жиры — 7 г
Время приготовления + время приготовления: 25 минут
Ингредиенты (на 2 человек)
1 чайная ложка семян тмина
щепотка хлопьев чили
1 столовая ложка оливкового масла
300 г / 2 стакана моркови, вымытой и крупно натертой
Красная чечевица, 70 г / чашки
500 мл / 2 ¼ чашки горячего овощного бульона
60 мл / стакана молока
Греческий йогурт для сервировки
Инструкции
Нагрейте большую кастрюлю и обжарьте семена тмина и хлопья чили в течение 1 минуты.Выкопайте ложкой примерно половину семян и отложите. Добавьте в сковороду масло, морковь, чечевицу, бульон и молоко и доведите до кипения. Варить на медленном огне 15 минут, пока чечевица не набухнет и не станет мягче.
Взбейте суп с помощью блендера или кухонного комбайна до получения однородной массы. Приправьте по вкусу и завершите ложкой греческого йогурта и немного поджаренных специй.
Посмотреть 7-дневный план питания при панкреатите PDF
День 5: Пятница Завтрак: салат из помидоров и арбуза Обед: салат Панзанелла
Питание
Калорий — 452
Белки — 6 г
Углеводы — 37 г
Жиры — 25 г
Время приготовления + время приготовления: 10 минут
Ингредиенты (на 2 человек)
400 г / 2 стакана помидоров
1 измельченный зубчик чеснока
1 столовая ложка каперсов, высушенных и ополоснутых
1 спелый авокадо, очищенный от косточек, очищенный и мелко нарезанный
1 небольшая красная луковица, очень тонко нарезанная
2 ломтика черного хлеба
2 столовые ложки оливкового масла
1 столовая ложка красного винного уксуса
небольшая горсть листьев базилика
Инструкции
Помидоры нарезать и выложить в миску.Хорошо приправьте и добавьте чеснок, каперсы, авокадо и лук. Хорошо перемешайте и отставьте на 10 минут.
Тем временем разорвите хлеб на куски и положите в миску. Сбрызните половину оливкового масла и половину уксуса. Когда будете готовы к подаче, рассыпьте помидоры и листья базилика и сбрызните оставшимся маслом и уксусом. Перед подачей перемешать.
Ужин: курица, лебеда и греческий салат
Питание
Калорий — 473
Белки — 36 г
Углеводы — 57 г
Жиры — 25 г
Время приготовления + время приготовления: 20 минут
Ингредиенты (на 2 человек)
100 г / ⅗ чашки киноа
½ красного перца чили, очищенного от семян и мелко нарезанного
1 измельченный зубчик чеснока
2 куриные грудки
1 столовая ложка оливкового масла первого холодного отжима
150 г / ¾ чашки помидоров, крупно нарезанных
горсть черных оливок каламата без косточек
½ мелко нарезанного красного лука
50 г / ½ стакана сыра фета, раскрошенного
Пучок листьев мяты, мелко нарезанный
сок и цедра ½ лимона
Инструкции
Приготовьте киноа, следуя инструкциям на упаковке, затем промойте в холодной воде и тщательно слейте воду.
Тем временем, бросьте куриное филе в оливковое масло с некоторыми приправами, перцем чили и чесноком. Выложите на горячую сковороду и готовьте по 3-4 минуты с каждой стороны или до готовности. Перенести на тарелку и отложить
Затем положите в миску помидоры, оливки, лук, фету и мяту. Добавьте приготовленную киноа. Перемешайте оставшееся оливковое масло, лимонный сок и цедру и хорошо приправьте. Подавать с курицей сверху.
Посмотреть 7-дневный план питания при панкреатите PDF
День 6: суббота Завтрак: Чаша для черники и овса Обед: киноа и жареные овощи
Питание
Калорий — 473
Белок — 11 г
Углеводы — 56 г
Жиры — 25 г
Время приготовления + время приготовления: 30 минут
Ингредиенты (на 2 человек)
100 г / ⅗ чашки киноа
3 столовые ложки оливкового масла
1 мелко нарезанный зубчик чеснока
2 моркови, нарезанные тонкой соломкой
150 г / 1 ⅔ лук-порей, нарезанный
1 головка брокколи, нарезанная мелкими соцветиями
50 г / ¼ стакана помидоров
100 мл / стакана овощного бульона
1 чайная ложка томатного пюре
сок ½ лимона
Инструкции
Приготовьте киноа в соответствии с инструкциями на упаковке.Тем временем нагрейте на сковороде 3 столовые ложки масла, затем добавьте чеснок и быстро обжарьте в течение 1 минуты. Добавьте морковь, лук-порей и брокколи, затем жарьте, помешивая, 2 минуты, пока все не станет блестящим.
Добавьте помидоры, смешайте бульон и томатное пюре, затем добавьте в сковороду. Накрыть крышкой и варить 3 минуты. Слейте воду из киноа и добавьте оставшееся масло и лимонный сок. Разложите по тёплым тарелкам и выложите сверху овощи.
Ужин: овощи-гриль с фасолевым пюре
Питание
Калорий — 314
Белок — 19 г
Углеводы — 33 г
Жиры — 16 г
Время приготовления + время приготовления: 40 минут
Ингредиенты (на 2 человек)
1 перец, очищенный от семян и четвертинки
1 баклажан, нарезанный вдоль
2 кабачка, нарезанные вдоль
2 столовые ложки оливкового масла
Для сусла
400 г / 2 чашки фасоли, промытые
1 измельченный зубчик чеснока
100 мл / ½ стакана овощного бульона
1 столовая ложка нарезанного кориандра
Инструкции
Нагрейте гриль.Выложите овощи на сковороде для гриля и слегка смажьте маслом. Жарьте на гриле, пока они не подрумянятся, переверните, снова смажьте маслом, затем жарьте до готовности.
Тем временем выложить фасоль в сковороду с чесноком и бульоном. Доведите до кипения, затем тушите без крышки 10 минут. Примерно разомните картофельную машину. Разделите овощи и разотрите на 2 тарелки, сбрызните маслом и посыпьте черным перцем и кориандром.
Посмотреть 7-дневный план питания при панкреатите PDF
День 7: воскресенье Завтрак: банановый йогурт в горшочках Обед: марокканский суп из нута
Питание
Калорий — 408
Белки — 15 г
Углеводы — 63 г
Жиры — 11 г
Время приготовления + время приготовления: 25 минут
Ингредиенты (на 2 человек)
1 столовая ложка оливкового масла
1/2 средней луковицы, нарезанной
1 палочка сельдерея, нарезанная
1 чайная ложка молотого тмина
300 мл / 1 ¼ чашки горячего овощного бульона
Банка 200 г / 1 чашка нарезанных помидоров
Банка 200 г / 1 чашка нута, промытого и высушенного
50 г / чашки замороженных бобов
цедра и сок ½ лимона
кориандр и хлеб на стол
Инструкции
Нагрейте масло в кастрюле, затем обжарьте лук и сельдерей в течение 10 минут, пока они не станут мягкими.Добавить тмин и обжаривать еще минуту.
Увеличьте огонь, затем добавьте бульон, помидоры, нут и черный перец. Тушить 8 минут. Добавьте бобы и лимонный сок и готовьте еще 2 минуты. Сверху посыпьте цедрой лимона и кориандром.
Ужин: острый средиземноморский салат из свеклы
Питание
Калорий — 548
Белки — 23 г
Углеводы — 58 г
Жиры — 20 г
Время приготовления + время приготовления: 40 минут
Ингредиенты (на 2 человек)
8 сырых молодых свекл или 4 средних, протертых
½ столовой ложки сумаха
½ столовой ложки молотого тмина
Банка 400 г / 2 чашки нута, высушенного и ополоснутого
2 столовые ложки оливкового масла
½ чайной ложки цедры лимона
½ чайной ложки лимонного сока
200 г / ½ стакана греческого йогурта
1 столовая ложка пасты харисса
1 чайная ложка измельченных хлопьев красного перца чили
нарезанных листьев мяты, для сервировки
Инструкции
Нагрейте духовку до 220C / 200C вентилятор / газ 7.Разделите свеклу пополам или четверть в зависимости от размера. Смешайте специи. На большом противне смешайте нут и свеклу с маслом. Приправить солью и посыпать специями. Снова перемешайте. Жарить 30 минут.
Пока овощи готовятся, смешайте цедру лимона и сок с йогуртом. Взболтайте хариссу и разложите по миске. Сверху выложите свеклу и нут, посыпьте хлопьями чили и мятой.
Посмотреть 7-дневный план питания при панкреатите PDF
Список покупок по диете при панкреатите
Этот список покупок соответствует 7-дневному плану, рассчитанному на 2 человек.Закуски не включены.
Посмотреть 7-дневный план питания при панкреатите PDF
Жизнь после еды
Больше рецептов на сайте
Ваше путешествие не закончится после 7 дней здоровой средиземноморской диеты с СПКЯ. Речь идет о поиске рецептов, которые могут стать основными продуктами питания в вашем доме, и формировании устойчивых пищевых привычек.
У нас уже есть множество рецептов в Интернете. Просто воспользуйтесь функцией поиска на нашей домашней странице, если вы ищете конкретный ингредиент, или загляните на нашу страницу рецептов.
Вы также можете подписаться на наш 28-дневный план, чтобы получить более 100+ рецептов и 4-недельный план питания.
Раскрытие информации
Мы хотели бы воспользоваться моментом, чтобы отметить, что этот пост предназначен только для информационных целей. Он не претендует на предоставление медицинских консультаций или возможность лечения каких-либо заболеваний. Если у вас есть какие-либо опасения по поводу своего здоровья, пожалуйста, свяжитесь со своим врачом, прежде чем вносить изменения.
Что есть для лучшего управления
Помимо выработки инсулина, который ваш организм использует для регулирования уровня сахара в крови, здоровая поджелудочная железа вырабатывает ферменты, которые помогают вашему организму переваривать и использовать пищу, которую вы едите.Если ваша поджелудочная железа воспаляется (панкреатит), ей труднее расщеплять жир и она не может усваивать столько пищи.
Диета при панкреатите учитывает это, запрещая жирную пищу и делая упор на выбор, который богат питательными веществами, особенно с высоким содержанием белка.
Изменение режима питания, будь то временное или длительное соблюдение диеты при панкреатите, может помочь вам справиться с симптомами и предотвратить приступы, а также обеспечить правильное питание, несмотря на ваше состояние.
Около 15% людей, перенесших острый панкреатит, заболеют другим. Хронический панкреатит встречается примерно у 5% людей.
Преимущества
Наиболее частой причиной хронического панкреатита является злоупотребление алкоголем, на которое приходится примерно 80% случаев. Хотя диета напрямую не вызывает панкреатит (она может способствовать образованию камней в желчном пузыре и повышению уровня липидов, однако оба эти фактора могут привести к заболеванию) , он может помочь в лечении симптомов и предотвратить будущие приступы у тех, кому поставлен диагноз.
И преимущества выходят за рамки комфорта. Диета при панкреатите помогает поддерживать орган, который и так функционирует неэффективно, что имеет большое значение, потому что поджелудочная железа, которая перестает участвовать в регуляции инсулина, может уступить место развитию диабета.
Центральным во всем этом является ограничение жира. Чем меньше вы потребляете, тем меньше нагрузка на поджелудочную железу, которая из-за панкреатита уже усложняется, когда дело доходит до метаболизма жира.
Исследование 2013 года, опубликованное в журнале Clinical Nutrition , показало, что пациенты мужского пола с панкреатитом, соблюдающие диету с высоким содержанием жиров, чаще испытывали постоянные боли в животе.У них также чаще диагностировали хронический панкреатит в более молодом возрасте.
Кроме того, обзор рекомендаций по лечению, разработанный японскими исследователями в 2015 году, показал, что пациенты с тяжелым хроническим панкреатитом получали пользу от диеты с очень низким содержанием жиров, но люди с более легкими формами болезни обычно переносили пищевые жиры (особенно если они принимали пищеварительные ферменты во время еды).
Если у вас повторяющиеся приступы панкреатита и продолжающаяся боль, ваш врач может попросить вас поэкспериментировать с ежедневным потреблением жиров, чтобы увидеть, улучшатся ли ваши симптомы.
Использование в диете при панкреатите продуктов, богатых питательными веществами, также помогает предотвратить возможность недоедания. Одна из причин, по которой это может произойти, заключается в том, что некоторые ключевые витамины (A, D и E) жирорастворимы; Проблемы с перевариванием жиров порождают проблемы с правильным усвоением этих питательных веществ.
Дефицит одного или нескольких жирорастворимых витаминов имеет свой набор симптомов и рисков для здоровья. Например, дефицит витамина А может вызвать куриную слепоту, а дефицит витамина D был связан с повышенным риском остеопороза (особенно после менопаузы).
Веривелл / Джошуа Сон
Как это работает
Хотя особенности диеты при панкреатите будут зависеть от ваших диетических потребностей и предпочтений, есть несколько общих рекомендаций, которые вы можете использовать в качестве отправной точки.
Обычно рекомендуется избегать следующих вариантов:
С высоким содержанием жира
Сильно переработанный
Есть много сахара
Содержат спирт
Рекомендации по потреблению жиров при панкреатите различаются.Например, Центр здоровья пищеварительной системы при Стэнфордском университете рекомендует пациентам с хроническим панкреатитом ограничивать потребление жиров до 30–50 граммов в день, в зависимости от того, насколько хорошо они переносятся.
Жир по-прежнему является важной частью сбалансированной диеты — вам просто, возможно, придется уделять больше внимания и регулировать потребление того вида жиров, который вы едите.
Например, тип жира, называемый триглицеридами со средней длиной цепи (MCT), может перевариваться без какой-либо помощи поджелудочной железы.Кокосовое и кокосовое масло являются естественными источниками СЦТ, но они также доступны в форме добавок.
Если ваше тело изо всех сил пытается перерабатывать полезные жиры, врач может посоветовать вам принимать пищеварительные ферменты. Эти синтетические ферменты помогают восполнить то, что ваша поджелудочная железа не может производить. Обычно они выпускаются в капсулах, которые вы принимаете во время еды.
подходы
Существует два общих подхода к лечению панкреатита с помощью диеты. Вы можете обнаружить, что вам нужно использовать оба, в зависимости от того, есть ли у вас приступ симптомов или вы пытаетесь предотвратить воспаление.
При симптомах острого панкреатита ограниченное употребление легкоусвояемой пищи может успокоить.
Если вы находитесь в разгаре острого приступа , ваш врач может попросить вас соблюдать ограниченную диету, состоящую из мягкой пищи, до тех пор, пока ваше тело не заживет.
В большинстве легких случаев панкреатита полный покой кишечника или жидкая диета не нужны. Обзор клинических руководств по лечению острого панкреатита в 2016 году показал, что мягкая диета была безопасной для большинства пациентов, которые не могли переносить свою обычную диету из-за симптомов панкреатита.
При тяжелых симптомах панкреатита или осложнениях может потребоваться зонд для кормления или другие методы искусственного питания.
Продолжительность
Хотя вы можете вернуться к диете с меньшими ограничениями, когда почувствуете себя лучше, это может вызвать возвращение симптомов. Если у вас есть склонность к повторяющимся приступам панкреатита, изменение режима питания на долгое время может помочь предотвратить приступы, одновременно гарантируя, что вы, вероятно, питаетесь и увлажняете.
Что есть
Соответствует
Воздушный попкорн (без масла), крендели из пшеницы или полбы
Фасоль, чечевица, бобовые
Кокосовое / пальмоядровое масло (для MCT)
Кукурузные или цельнозерновые лепешки
Кускус, киноа, макаронные изделия из цельной пшеницы
Безмолочные заменители молока (миндаль, соя, рис)
Яичные белки
Рыба (треска, пикша)
Свежие / замороженные / консервированные фрукты и овощи
Фруктовые и овощные соки без сахара и газировки
Травяной чай, кофе без кофеина (с небольшим количеством меда или немолочных сливок, по желанию)
Постные куски мяса
Нежирные или обезжиренные молочные продукты (творог, греческий йогурт)
Магазинная заправка для салатов, майонез, сливочные соусы для пасты (Альфредо), тахини
Молоко цельное, жирные молочные продукты
Газированные напитки, энергетические напитки
Фрукты и овощи : Выбирайте продукты с большим содержанием клетчатки, свежие или замороженные. Можно также использовать консервированные фрукты и овощи, хотя их следует слить и промыть, чтобы снизить содержание сахара / соли.Жирные продукты, такие как авокадо, могут быть слишком богаты для переваривания, если у вас панкреатит.
Вам также следует избегать приготовления продуктов с маслом и маслами или добавления сливочных соусов.
Молочные продукты : Выбирайте нежирное или обезжиренное молоко и йогурт или альтернативы без молока, такие как миндальное, соевое и рисовое молоко. Большинство видов сыра богаты жирами, хотя варианты с меньшим содержанием жира, такие как творог, могут не ухудшить ваши симптомы и могут быть хорошим источником белка.
Белок : Ищите источники белка с низким содержанием жира для включения в свой рацион при панкреатите, такие как белая рыба и нежирные куски мяса птицы без кожи. Из фасоли, бобовых и чечевицы, а также из злаков, таких как киноа, также можно легко и вкусно приготовить белковые блюда. Орехи и ореховое масло являются богатыми источниками растительного белка, но высокое содержание жира может способствовать развитию симптомов панкреатита.
Зерна : По большей части вы захотите построить свою диету при панкреатите на основе цельных зерен, богатых клетчаткой.Исключением может быть ситуация, когда у вас наблюдаются симптомы, и ваш врач советует вам придерживаться мягкой диеты, в течение которой вы можете обнаружить, что белый рис, простая лапша и тосты из белого хлеба легче перевариваются.
Внимательно проверьте список ингредиентов злаков и мюсли, так как в эти продукты может быть добавлен сахар, а бренды с орехами могут быть слишком жирными, если у вас панкреатит.
Десерты : Богатые сладости, особенно из молока, такие как мороженое и заварной крем, обычно слишком богаты для людей с панкреатитом.Избегайте десертов с высоким содержанием сахара, таких как торты, печенье, пирожные, выпечка и конфеты.
В зависимости от того, насколько хорошо ваше тело может регулировать уровень сахара в крови, можно добавить мед или немного сахара в чай или черный кофе или иногда съесть небольшой кусочек темного шоколада.
Напитки : Следует полностью избегать употребления алкоголя. Если чай, кофе и безалкогольные напитки с кофеином способствуют возникновению симптомов, вы также можете ограничить или избегать их. В общем, отказ от газированных напитков поможет вам сократить потребление сахара в своем рационе.Если вы продолжаете пить кофе, избегайте напитков на основе молока с подслащенными сиропами.
Гидратация важна, и, как всегда, вода — лучший выбор. Травяной чай, фруктовые и овощные соки и напитки с пищевыми добавками, рекомендованные вашим врачом, — это еще несколько вариантов.
Рекомендуемое время
Если у вас панкреатит, вы можете почувствовать себя лучше, придерживаясь определенного режима питания. Попробуйте есть несколько небольших приемов пищи и закусок в течение дня вместо трех больших.
Если вы быстро чувствуете сытость, полезно избегать еды и питья одновременно. Вы также можете почувствовать себя лучше, если не будете комбинировать определенные продукты или ингредиенты; Обратите внимание на то, как вы себя чувствуете после еды, и при необходимости внесите коррективы.
Советы по приготовлению
Избегайте жареной, тушеной или жареной пищи. Вместо этого попробуйте запекать, готовить на гриле, запекать, варить и готовить на пару. Жиров, таких как сливочное масло, сало и масла, лучше всего избегать, хотя вы можете терпеть небольшие количества для приготовления пищи.
Некоторые специи могут вызывать раздражение, но куркума и имбирь вкусны и полезны для пищеварения.
Рекомендации
В некоторых случаях люди с панкреатитом пытаются предотвратить симптомы, самостоятельно ограничивая свой рацион, что также способствует недоеданию. Хотя есть продукты, которые могут усугубить панкреатит, есть также много питательных продуктов, которые также способствуют здоровью пищеварительной системы и могут помочь уменьшить воспаление.
Например, растительные и нежирные источники животного белка, цельное зерно и продукты, богатые клетчаткой, содержат ключевые витамины и минералы, которые ваше тело может использовать для получения энергии, не оказывая чрезмерной нагрузки на пищеварительную систему.
Клетчатка является важным компонентом здорового питания, но вам может потребоваться скорректировать ее потребление в зависимости от того, как вы себя чувствуете. Если у вас симптомы острого панкреатита, вы можете придерживаться диеты с низким содержанием клетчатки, пока не почувствуете себя лучше.
Диетолог может помочь вам сделать выбор, который поможет вам контролировать ваше состояние и сохранить ваше здоровье. Поддержание адекватного питания особенно важно в случаях тяжелого панкреатита, поскольку потребности организма в энергии могут увеличиваться.
Исследования показали, что когда пациенты с панкреатитом имеют недостаточный вес или находятся в критическом состоянии из-за таких инфекций, как сепсис, количество энергии, потребляемой их телом в состоянии покоя (расход энергии в состоянии покоя), может увеличиваться до 50%.
Изменения и диетические ограничения
Если у вас есть другие проблемы со здоровьем, вам может потребоваться скорректировать диету при панкреатите, чтобы обеспечить вам необходимое питание. Важно, чтобы вы сообщали о любых других диагнозах, которые у вас есть, со своим лечащим врачом и обращались за помощью в разработке диеты, которая поможет справиться с панкреатитом и другими проблемами.
Например, приступы панкреатита могут возникнуть при беременности. Однако ваши диетические потребности будут другими, когда вы беременны или кормите грудью, поэтому ваш план, возможно, придется соответствующим образом скорректировать.
Питание также является важным фактором, если у вас есть другое заболевание, которое влияет на ваше пищеварение. Например, если у вас воспалительное заболевание кишечника или муковисцидоз, у вас уже могут быть проблемы с мальабсорбцией. Заболевание желчного пузыря означает, что у вас больше шансов иметь симптомы пищеварения.
Если вы также страдаете диабетом, ваша поджелудочная железа уже работает очень усердно — или вообще не работает. В этом случае решения, которые вы принимаете в отношении того, что вы едите и пьете, еще больше повлияют на ваше общее состояние здоровья.
Кроме того, люди с высоким уровнем триглицеридов (гипертриглицеридемия) могут иметь более строгие параметры с точки зрения избегания или ограничения продуктов с высоким содержанием насыщенных жиров.
Гибкость
Если вы ужинаете вне дома и не знаете, сколько жира в том или ином блюде, спросите своего официанта. Возможно, вам удастся снизить содержание жира, попросив об обмене или замене, или разделив блюдо с кем-нибудь.
Обязательно читайте этикетки, когда делаете покупки в продуктовом магазине.По большей части вы захотите искать продукты с низким содержанием жира и обезжиренные. В наши дни их много, что упрощает соблюдение диеты. Однако помните: в то время как на этикетках указано количество жира на порцию, упаковка может содержать более одной порции.
Поддержка и сообщество
Если вы чувствуете разочарование или разочарование по поводу необходимости изменить способ питания, может быть полезно поговорить с другими людьми, которые прошли через то, что вы переживаете.
Присоединение к личной или онлайн-группе поддержки — это один из способов связаться с другими людьми, которые лечат панкреатит с помощью диеты.То, что им подходит, может не сработать для вас, но обмен идеями и поддержка друг друга могут помочь вам сохранить мотивацию.
Стоимость
Если ваш врач хочет, чтобы вы принимали пищевые добавки, вы обнаружите, что цена на витамины значительно варьируется в зависимости от типа, марки и дозы. Если у вас развивается внешнесекреторная недостаточность поджелудочной железы, и ваш врач хочет, чтобы вы начали заместительную терапию ферментами поджелудочной железы (PERT), это может стать еще одной дополнительной платой.
Как и пищевые и витаминные добавки, вы можете найти капсулы PERT в большинстве аптек и магазинов здорового питания.Продукт, который вам нужно приобрести, будет зависеть от комбинации ферментов и количества (единиц), которое ваш врач хочет, чтобы вы принимали с каждым приемом пищи.
Если у вас есть медицинская страховка, спросите своего врача, могут ли они прописать вам витамины, пищевые добавки или PERT. Ваша страховка может покрывать часть или всю стоимость. Однако при использовании PERT покрытие может быть ограничено на основании утверждения FDA.
Часто задаваемые вопросы
Какие витамины и добавки нужно принимать при панкреатите?
Ваш врач может посоветовать вам принимать искусственные пищеварительные ферменты, чтобы помочь вашему организму усваивать питательные вещества.Мультивитамины также могут помочь вам восполнить потерю питательных веществ из-за проблем с пищеварением при панкреатите. Ищите один с витаминами A, B12, D, E, K, фолиевой кислотой и цинком.
Можно ли есть бананы при панкреатите?
Спелые бананы — хороший вариант, потому что они легко перевариваются. Они также содержат большое количество клетчатки, что снижает риск образования камней в желчном пузыре и высокого уровня триглицеридов, которые иногда могут вызывать острый панкреатит.
Можно ли есть яйца при панкреатите?
Яичные желтки богаты жирами, которые трудно переваривать при панкреатите.Вместо того, чтобы есть целое яйцо, выбирайте яичные белки, так как они содержат мало жира и много белка.
Слово Verywell
Панкреатит может быть болезненным и неприятным состоянием, особенно когда он переходит в хроническую форму. Не существует единой диеты при панкреатите, подходящей для всех, но диета может сильно повлиять на ваше самочувствие. Знайте, что поиск правильного плана для вас может занять время, и поработайте со своим врачом, диетологом и / или диетологом, чтобы точно настроить диету поджелудочной железы, которая соответствует вашим потребностям.
Советы и рецепты по питанию — Национальный фонд поджелудочной железы
Это очень важный раздел для нас в Национальном фонде поджелудочной железы. Мы осознаем, что качество жизни важно для всех нас, но это, безусловно, гораздо большая проблема для людей и их близких, пытающихся справиться с хроническими заболеваниями.
Наша цель — предоставить поддержку и информацию по всем аспектам повседневной жизни, включая питание, лечение, обезболивание и практические советы.
Пациентам с заболеванием поджелудочной железы часто бывает трудно вообще есть. Даже когда вы чувствуете себя хорошо, вам все равно нужно быть очень осторожным, чтобы соблюдать диету с низким содержанием жиров. Ниже приведены некоторые рекомендации, и, как всегда, ваш врач лучше всего подскажет, как правильно питаться. Обратите внимание, что иногда легче есть небольшими порциями несколько раз в день, чем пытаться сесть за три больших приема пищи.
Диета с низким содержанием жиров
Количество жира, которое вы должны съедать, зависит от вашего веса и роста, но средний человек считает, что вы не должны потреблять более 50 граммов жира в день.Потребление жира может составлять от 30 до 50 граммов жира, в зависимости от переносимости. Ежедневное потребление жиров не следует концентрировать на одном приеме пищи, а распределять в течение дня, возможно, на 4-6 небольших приемов пищи. Употребление в пищу куриных грудок и большей части рыбы без костей помогает снизить содержание жира в блюдах. Также помогает приготовление пищи с пэм или любым кулинарным спреем вместо масел. Если вам нужна влага, можно добавить обезжиренный куриный бульон.
Поваренная книга НПФ
НПФ обновил и выпустил новую печатную поваренную книгу, версию поваренной книги в электронном виде, а также напечатанное карманное руководство по оздоровлению, ориентированному на пациента.В кулинарную книгу включены полезные, вкусные и обезжиренные рецепты для больных панкреатитом, раком поджелудочной железы, а также для пациентов с панкреатитом у детей и их семей. Он также включает раздел «О поджелудочной железе». Щелкните здесь, чтобы получить электронную книгу рецептов.
Карманный путеводитель по здоровью
Карманный справочник содержит советы, рекомендации и информацию по диете и оздоровлению пациентов с панкреатитом и раком поджелудочной железы. Щелкните здесь, чтобы просмотреть карманный справочник.
Поваренная книга и карманный справочник стали возможными благодаря гранту на комплексную программу питания, предоставленному Abbvie.
Чтобы заказать Поваренную книгу NPF или Карманный справочник , нажмите здесь.
Перед тем, как перейти на новую диету, программу упражнений или лечебную терапию, проконсультируйтесь с врачом.
Закуски
Алкоголь и обезвоживание
Если у вас заболевание поджелудочной железы, важно никогда не употреблять алкоголь. Исследования показали, что обезвоживание вызывает воспаление поджелудочной железы. Всегда пейте много жидкости. Пациенту рекомендуется всегда иметь при себе бутылку с водой или любой другой жидкостью.Употребление Gatorade или других спортивных напитков — хороший способ избежать обезвоживания.
Перерыв
Иногда лучше дать отдых поджелудочной железе и ограничить прием пищи. Если у вас обострение, ваш врач может даже порекомендовать отказаться от еды в течение дня или двух. При сильной боли можно соблюдать диету, состоящую из прозрачных жидкостей. К прозрачным жидкостям относятся яблочный, клюквенный и белый виноградный сок, желатин и бульон. Однако прозрачная жидкая диета не является полноценной с точки зрения питания, и диету следует продвигать, как только появится переносимость дополнительной пищи, и в соответствии с графиком, который вам дал врач.
Лучшие (и худшие) продукты от боли при панкреатите — Основы здоровья от клиники Кливленда
То, что вы едите, может сильно повлиять на ваше самочувствие, особенно если у вас панкреатит — состояние, которое возникает, когда воспаляется орган, вырабатывающий ваши пищеварительные ферменты.
Клиника Кливленда — некоммерческий академический медицинский центр. Реклама на нашем сайте помогает поддерживать нашу миссию. Мы не поддерживаем продукты или услуги, не принадлежащие Cleveland Clinic.Политика
Пристальное внимание к своей диете может помочь облегчить боль в животе, которая сопровождает это состояние, говорит специалист по поджелудочной железе Прабхлин Чахал, доктор медицины. Если вы правильно выберете пищу, вы сможете дать своей поджелудочной железе передохнуть и помочь ей восстановиться.
Итак, очень важно знать, какие продукты можно есть, каких следует избегать и как их выбор может повлиять на ваше тело.
Связь панкреатит-пищевая
При хроническом воспалении поджелудочной железы ваше тело не может вырабатывать достаточное количество пищеварительных ферментов, которые помогают усваивать питательные вещества из продуктов, которые вы едите.
Со временем вы можете истощиться или начать худеть, даже не пытаясь этого сделать, говорит доктор Чахал. Другая диета может облегчить работу поджелудочной железы.
Однако изменения в диете не влияют на всех пациентов одинаково. По ее словам, эффект зависит от того, есть ли у вас острый или хронический панкреатит.
«Пациенты с легким панкреатитом могут получить пользу только от изменения диеты и образа жизни», — говорит она. «Однако диеты не всегда достаточно, чтобы контролировать симптомы в умеренных и тяжелых случаях.”
Лучшие продукты при панкреатите
По словам доктора Чахала, диета, благоприятная для поджелудочной железы, содержит много белка из нежирного мяса и мало животных жиров и простых сахаров.
Вы должны есть много:
Овощи.
Фрукты.
Цельнозерновые.
Фасоль, чечевица.
Нежирные или обезжиренные молочные продукты (миндальное или льняное молоко).
Продукты, богатые антиоксидантами, такие как темные листовые овощи, красные ягоды, черника, сладкий картофель, виноград, морковь, грецкие орехи и гранаты, также полезны.Но ешьте авокадо, оливковое масло, жирную рыбу, орехи и семена в умеренных количествах.
Средиземноморская диета — хороший вариант для вас, если вы выздоравливаете после легкого острого панкреатита. «Вы можете найти полезные рецепты в кулинарной книге Национального фонда поджелудочной железы», — говорит доктор Чахал.
Чем полезны эти продукты?
Употребление овощей, фруктов и цельного зерна ограничивает потребление холестерина и увеличивает потребление клетчатки. Это снижает риск развития камней в желчном пузыре или высокого уровня триглицеридов, которые являются одной из основных причин острого панкреатита.Антиоксиданты борются со свободными радикалами в вашем теле, помогая уменьшить воспаление.
Добавление триглицеридов со средней длиной цепи (MCT) — жиров, которые часто получают из кокосового или пальмоядрового масла, — также может помочь улучшить усвоение питательных веществ при хроническом панкреатите, говорит доктор Чахал.
Худшие продукты при панкреатите
По возможности избегайте жареной или жирной пищи, а также продуктов с высоким содержанием сахара.
Обязательно ограничение:
Красное мясо.
Орган.
Картофель фри, картофельные чипсы.
Майонез.
Маргарин, масло сливочное.
Полножирные молочные продукты.
Кондитерские изделия.
Сладкие напитки.
Почему эти продукты вредны?
Ваша поджелудочная железа перерабатывает большую часть жира, который вы едите. Итак, чем больше вы едите, тем сильнее работает ваша поджелудочная железа.
Продукты с высоким содержанием жиров и простые сахара также повышают уровень триглицеридов. Это увеличивает количество жира в крови и увеличивает риск острого панкреатита.Исследования также показывают, что переработанное мясо и красное мясо увеличивают риск рака поджелудочной железы, говорит доктор Чахал.
Восстановление с помощью диеты
Если вы перенесли эпизод острого панкреатита, вы можете ускорить выздоровление с помощью некоторых изменений в питании и образе жизни, — говорит она.
Попробуйте эти советы:
Ешьте от 6 до 8 небольшими порциями в день. С поджелудочной железой так легче.
Добавьте 1-2 столовые ложки МСТ в свой ежедневный рацион, и вы можете продолжать это, если у вас умеренно тяжелый или тяжелый хронический панкреатит.
Примите поливитамины, чтобы восполнить запасы витаминов A, D, E, K, B12, цинка и фолиевой кислоты.
Ограничьте общее потребление жиров до менее 30 граммов в день. Исключите насыщенные жиры.
Избегайте алкоголя.
Не курите (или постарайтесь бросить курить).
Избегайте обезвоживания.
Если боль в животе не исчезнет, врач также может направить вас к специалисту по обезболиванию.
В конечном счете, контроль за питанием часто является эффективным способом защиты поджелудочной железы.Чахал говорит. «Независимо от того, является ли воспаление острым или хроническим, мы хотим минимизировать дополнительную нагрузку на поджелудочную железу», — говорит она.
Диета при панкреатите | Колумбийский университет, хирургический факультет
Питание — жизненно важная часть лечения больных панкреатитом. Основные цели управления питанием при хроническом панкреатите:
Профилактика недоедания и дефицита питательных веществ
Поддерживать нормальный уровень сахара в крови (избегать гипогликемии и гипергликемии)
Профилактика или оптимальное лечение диабета, проблем с почками и других состояний, связанных с хроническим панкреатитом
Избегайте острого приступа панкреатита
Для наилучшего достижения этих целей пациентам с панкреатитом важно употреблять пищу с высоким содержанием белка и питательными веществами, которая включает фрукты, овощи, цельнозерновые продукты, обезжиренные молочные продукты и другие источники нежирного белка.Воздержание от алкоголя и жирной или жареной пищи важно для предотвращения недоедания и боли.
Оценка питания и диетические модификации производятся на индивидуальной основе, потому что состояние каждого пациента уникально и требует индивидуального плана. Наша программа по панкреатиту предлагает поддержку питания и желудочно-кишечного тракта для людей с панкреатитом.
Витамины и минералы
Пациенты с хроническим панкреатитом подвергаются высокому риску недоедания из-за нарушения всасывания и истощения питательных веществ, а также из-за повышенной метаболической активности.На неполноценное питание также могут влиять продолжающееся злоупотребление алкоголем и боль после еды. Дефицит витаминов из-за мальабсорбции может вызвать остеопороз, проблемы с пищеварением, боль в животе и другие симптомы.
Следовательно, пациенты с хроническим панкреатитом должны регулярно проверяться на дефицит питательных веществ. Витаминная терапия должна основываться на этих ежегодных анализах крови. Как правило, можно принимать поливитамины, кальций, железо, фолиевую кислоту, витамин E, витамин A, витамин D и витамин B12, в зависимости от результатов анализа крови.
Если вы страдаете от недоедания, вам может быть полезно поработать с нашим дипломированным диетологом, который поможет вам составить индивидуальный план диеты.
Риск диабета при хроническом панкреатите
Хронический панкреатит также приводит к постепенной потере способности поджелудочной железы к правильному функционированию, что в конечном итоге приводит к утрате эндокринной функции. Это подвергает пациентов риску развития диабета 1 типа. Поэтому пациентам следует избегать рафинированного сахара и простых углеводов.
Добавки ферментов
Если прописаны ферменты поджелудочной железы, важно принимать их регулярно, чтобы предотвратить обострения.
Здоровая поджелудочная железа стимулируется к высвобождению ферментов поджелудочной железы, когда непереваренная пища достигает тонкой кишки. Эти ферменты соединяются с желчью и начинают расщеплять пищу в тонком кишечнике.
Поскольку ваша поджелудочная железа не работает оптимально, возможно, вы не получаете ферменты поджелудочной железы, необходимые для правильного переваривания пищи. Прием ферментов может помочь переваривать пищу, тем самым улучшая любые признаки или симптомы стеатореи (избыток жира в стуле или мальабсорбция жира).В свою очередь, это улучшит вашу способность есть лучше, снизив риск недоедания.
Спирт
Если панкреатит вызван употреблением алкоголя, следует воздержаться от алкоголя. Если другие причины острого панкреатита были устранены и устранены (например, путем удаления желчного пузыря) и поджелудочная железа вернулась в нормальное состояние, вы сможете вести нормальный образ жизни, но алкоголь все равно следует принимать только в умеренных количествах (максимум 1 порция / день). При хроническом панкреатите продолжается воспаление и мальабсорбция — пациенты постепенно теряют пищеварительную функцию и в конечном итоге теряют функцию инсулина, поэтому регулярное употребление алкоголя неразумно.
Курение
Людям с панкреатитом следует избегать курения, так как это увеличивает риск рака поджелудочной железы.
Следующие шаги
Если вы или кто-то, о ком вы заботитесь, страдаете панкреатитом, Центр поджелудочной железы здесь для вас. Программа по панкреатиту работает с диетологами, чтобы дать полезные советы по диете, которые помогут справиться с последствиями заболевания.
Позвоните нам по телефону (212) 305-4795 или воспользуйтесь онлайн-формой, чтобы связаться с нами сегодня.
«Что я могу съесть?» Это популярный вопрос, который задают люди, страдающие хроническим панкреатитом или перенесшие острый панкреатит, и хотели бы сделать все, что в их силах, чтобы предотвратить новый приступ.
Во-первых, давайте убедимся, что все понимают, что такое панкреатит. Панкреатит — это воспаление поджелудочной железы, которое обычно очень болезненно. Поджелудочная железа выделяет чрезмерное количество ферментов и в основном начинает переваривать себя. Чтобы выздороветь, многим пациентам необходимо соблюдать жидкую диету. Иногда пациентам следует избегать приема жидкости внутрь. Если вы страдаете от острого панкреатита, очень важно позвонить своему врачу и следовать его инструкциям. Иногда необходима госпитализация.
А теперь поговорим о диете при хроническом панкреатите. Очень важно понимать, что нельзя есть и почему. Вы должны полностью избегать некоторых вещей, таких как алкоголь и жареная / жирная / жирная пища (например, сливочные соусы, фаст-фуд, жирное мясо и молочные продукты, а также все жареное). Эти продукты могут вызвать одновременное выделение поджелудочной железой большего количества ферментов, чем обычно, что приводит к приступу. Есть также продукты, которые следует есть очень умеренно, если вообще есть. К ним относятся рафинированные углеводы (белый хлеб, сахар и кукурузный сироп с высоким содержанием фруктозы), которые заставляют вашу поджелудочную железу выделять больше инсулина, чем более полезные сложные углеводы (например, цельнозерновые, фрукты, овощи и бобовые).В целом, я рекомендую минимизировать количество обработанных пищевых продуктов, которые содержат много жира или рафинированного сахара, а иногда и то и другое вместе.
Вы можете быть удивлены, что я не сказал избегать продуктов, содержащих жир. Обычно в этом нет необходимости, а также вредно для здоровья большинства людей, страдающих хроническим панкреатитом. Вам следует стремиться к «диете с умеренным содержанием жиров», при которой около 25% ваших калорий поступает из жиров. Для диеты на 2000 калорий это будет 55 г жира в день. В дополнение к умеренно жирной диете старайтесь есть часто небольшими порциями, которые легче переваривать, чем обильные приемы пищи, что может спровоцировать приступ.
Лучший выбор для людей, страдающих хроническим панкреатитом, — это фрукты, овощи, цельнозерновые, бобовые, обезжиренные / обезжиренные молочные продукты и нежирные куски мяса. Полезные жиры, такие как авокадо, оливковое масло, жирная рыба, орехи и семена, можно употреблять при тщательном контроле порций. Поэтому употребляйте эти полезные жиры в небольших количествах. В Таблице 1 указаны размеры порции продуктов с высоким содержанием жира. Я не призываю есть все, что есть в списке; используйте его больше в информационных целях. Если вы не знаете, сколько жира содержится в пище, вы можете получить доступ к Национальной базе данных о питательных веществах Министерства сельского хозяйства США по адресу http: // ndb.nal.usda.gov/.
Диета каждого человека очень индивидуальна, в зависимости от возраста, веса, пищевой переносимости и предпочтений. Поэтому, если у вас есть дополнительные вопросы о своей диете, я рекомендую вам обратиться за помощью к зарегистрированному диетологу (RD). Вы можете найти местного RD, посетив веб-сайт Академии питания и питания: http://www.eatright.org/iframe/findrd.aspx.
Если вы являетесь пациентом Центра поджелудочной железы, не стесняйтесь записаться на прием напрямую ко мне: хирургия Колумбии.орг / поджелудочная железа / консультации по питанию
Таблица 1: Список жиросодержащих продуктов, 5 г жира на порцию:
По материалам: https://www.nhlbi.nih.gov/health/public/heart/obesity/lose_wt/fd_exch.htm#8 Выбери свои продукты: брошюра «Списки обмена для диабетиков», Руководство по питанию
Лучшая еда, которой стоит избегать
Мы включаем продукты, которые, по нашему мнению, полезны для наших читателей. Если вы совершаете покупку по ссылкам на этой странице, мы можем получить небольшую комиссию.Вот наш процесс.
Панкреатит — серьезное заболевание, возникающее при воспалении поджелудочной железы. Поджелудочная железа — это орган, вырабатывающий инсулин и пищеварительные ферменты. Те же ферменты, которые помогают пищеварению, иногда могут повредить поджелудочную железу и вызвать раздражение. Это раздражение может быть кратковременным или длительным.
Некоторые продукты могут усиливать боль в животе, вызванную панкреатитом. Важно выбирать продукты, которые не усугубят симптомы и не будут вызывать дискомфорт во время выздоровления от панкреатита.
Прочтите, чтобы узнать больше о лучших продуктах, которые можно есть, и о тех, которых следует избегать во время эпизодов панкреатита.
Поделиться на Pinterest Фасоль и чечевица могут быть рекомендованы при диете при панкреатите из-за высокого содержания клетчатки.
Первое лечение панкреатита иногда требует от человека воздержания от употребления всей пищи и жидкости в течение нескольких часов или даже дней.
Некоторым людям может потребоваться альтернативный способ получения питания, если они не могут потреблять необходимое количество для правильной работы своего тела.
Когда врач разрешает человеку есть снова, он, вероятно, порекомендует ему часто есть небольшими порциями в течение дня и избегать фаст-фуда, жареной пищи и продуктов с высокой степенью обработки.
Вот список продуктов, которые можно рекомендовать и почему:
овощи
бобы и чечевица
фрукты
цельнозерновые
другие растительные продукты, которые не являются жареный
Эти продукты рекомендуются людям с панкреатитом, потому что они обычно содержат мало жира, что облегчает работу поджелудочной железы для улучшения пищеварения.
Фрукты, овощи, бобы, чечевица и цельнозерновые продукты также полезны из-за содержания в них клетчатки. Употребление большего количества клетчатки может снизить вероятность образования камней в желчном пузыре или повышенного уровня жиров в крови, называемых триглицеридами. Оба эти состояния являются частыми причинами острого панкреатита.
Помимо клетчатки, перечисленные выше продукты также содержат антиоксиданты. Панкреатит — это воспалительное состояние, и антиоксиданты могут помочь уменьшить воспаление.
Постное мясо
Постное мясо может помочь людям с панкреатитом удовлетворить свои потребности в белке.
Триглицериды со средней длиной цепи (МСТ)
У людей с хроническим панкреатитом добавление МСТ в рацион может улучшить усвоение питательных веществ. Люди часто употребляют MCT в виде добавок в виде масла MCT. Эта добавка доступна в Интернете без рецепта.
Поделиться на PinterestАлкоголь может увеличить риск хронического панкреатита, и его следует избегать.
Алкоголь
Употребление алкоголя во время приступа острого панкреатита может ухудшить состояние или способствовать развитию хронического панкреатита.
Хроническое употребление алкоголя также может вызывать высокий уровень триглицеридов, что является основным фактором риска панкреатита.
Для людей, хронический панкреатит которых вызван злоупотреблением алкоголем, употребление алкоголя может привести к серьезным проблемам со здоровьем и даже к смерти.
Жареные продукты и продукты с высоким содержанием жиров
Жареные продукты и продукты с высоким содержанием жира, такие как гамбургеры и картофель фри, могут быть проблематичными для людей с панкреатитом. Поджелудочная железа помогает переваривать жир, поэтому продукты с большим содержанием жира заставляют поджелудочную железу работать тяжелее.
Другие примеры продуктов с высоким содержанием жиров, которых следует избегать, включают:
молочные продукты
обработанные мясные продукты, такие как хот-доги и колбасы
майонез
картофельные чипсы
Употребление этих типов обработанных продуктов с высоким содержанием жира также может привести к сердечным заболеваниям.
Рафинированные углеводы
Зарегистрированный диетолог Дебора Герсберг рекомендует людям с хроническим панкреатитом ограничивать потребление рафинированных углеводов, таких как белый хлеб и продукты с высоким содержанием сахара.Рафинированные углеводы могут вызывать выработку поджелудочной железой большего количества инсулина.
Продукты с высоким содержанием сахара также могут повышать уровень триглицеридов. Высокий уровень триглицеридов является фактором риска острого панкреатита.
Люди, выздоравливающие от панкреатита, могут обнаружить, что они переносят более частый и меньший прием пищи. Шесть раз в день может работать лучше, чем трехразовое питание.
Диета с умеренным содержанием жиров, обеспечивающая около 25 процентов калорий из жиров, может переноситься многими людьми с хроническим панкреатитом.
Клиника Кливленда рекомендует людям, выздоравливающим после острого панкреатита, есть менее 30 граммов жира в день.
Некоторые факторы риска панкреатита, такие как семейный анамнез, изменить нельзя. Однако люди могут изменить некоторые факторы образа жизни, влияющие на риск.
Ожирение увеличивает риск панкреатита, поэтому достижение и поддержание здорового веса может помочь снизить риск развития панкреатита. Здоровый вес также снижает риск образования камней в желчном пузыре, которые являются частой причиной панкреатита.
Употребление большого количества алкоголя и курение также повышают риск панкреатита, поэтому сокращение или отказ от них может помочь предотвратить заболевание.
Поделиться на PinterestВитаминные добавки могут быть рекомендованы, и тип витамина будет зависеть от человека.
Лечение панкреатита может включать госпитализацию, внутривенные вливания, обезболивающие и антибиотики. Врач может назначить диету с низким содержанием жиров, но людям, которые не могут есть через рот, может потребоваться альтернативный способ питания.
В некоторых случаях панкреатита может быть рекомендовано хирургическое вмешательство или другие медицинские процедуры.
Люди с хроническим панкреатитом могут испытывать трудности с перевариванием и усвоением некоторых питательных веществ. Эти проблемы повышают риск истощения человека. Людям с хроническим панкреатитом может потребоваться принимать таблетки с пищеварительными ферментами, чтобы улучшить пищеварение и усвоить питательные вещества.
В зависимости от человека могут быть рекомендованы определенные витаминные добавки. Добавки могут включать следующее:
Люди должны спросить своего лечащего врача, следует ли им принимать поливитамины.Также важно употреблять достаточное количество жидкости.
Также важно поговорить с врачом, прежде чем начинать принимать какие-либо добавки, такие как масло MCT.
По данным Национального института диабета, болезней органов пищеварения и почек, острый панкреатит обычно проходит через несколько дней лечения. Однако в некоторых случаях острый панкреатит может быть более серьезным и требует длительного госпитализации.
Хронический панкреатит — это хроническое заболевание, которое может необратимо повредить поджелудочную железу.
При панкреатите необходимо обращаться за медицинской помощью, поскольку как острая, так и хроническая формы могут иметь серьезные осложнения.
Следование диетическим рекомендациям может помочь людям облегчить симптомы панкреатита и в некоторых случаях ускорить выздоровление.
Снижение суточной калорийности – лучший способ похудеть. Если человек расходует больше энергии, чем получает с пищей, организм начинает активно сжигать жировые отложения. Именно на этом построена диета на 1200 калорий. Она дает возможность сбросить вес без жестких ограничений в рационе и вреда для здоровья. К тому же можно составить не только сбалансированный, но и вкусный рацион с учетом личных предпочтений.
Принцип диеты на 1200 калорий в день
Основной принцип этой диеты – ограничение калорийности. Рацион на 1200 калорий способствует похудению, но не провоцирует истощение. Организм будет получать нужные витамины и микроэлементы, а обменные процессы не нарушатся. 1200 ккал – это нижняя граница калорийности, дающая возможность худеть безопасно. Употреблять меньше калорий в сутки категорически не рекомендуется.
Меню на 1200 калорий в день не предполагает строгих ограничений. Можно кушать привычные продукты, придерживаясь принципов правильного питания. Главное – вписать их в дневную калорийность.
Преимущества и недостатки
Диета имеет ряд плюсов:
Похудение происходит без вреда для здоровья. Организм получает все нужные ему вещества.
Вы не будете мучиться от постоянного голода.
Можно строить рацион на 1200 ккал в день с учетом собственных предпочтений.
Вес уходит постепенно комфортными для организма темпами.
Полученный результат сохранится надолго.
Вы приучите себя контролировать калорийность. Это поможет контролировать вес в дальнейшем.
Есть и несколько минусов:
С непривычки постоянный подсчет калорий может вызвать трудности.
Всю пищу перед употреблением нужно взвешивать.
Придется отказаться от любимых вредных продуктов.
Диета не подходит спортсменам и тем, кто много работает физически. Для нормальной деятельности им нужна более высокая калорийность.
Как составить план питания
Составляя меню на 1200 калорий для похудения, придерживайтесь таких правил:
Не подвергайте организм стрессу. Если вы ранее употребляли, допустим, по 3 тысячи калорий в сутки, не переходите на 1200 ккал сразу. Урезайте калорийность постепенно, пока не дойдете до нужной цифры. Это же касается выхода из диеты – он обязательно должен быть плавным.
Меню должно быть разнообразным и сбалансированным. Делайте упор на нежирные белковые продукты, сложные углеводы, растительную пищу.
Придерживайтесь принципов дробного питания. Лучше кушать не менее 5 раз в день небольшими порциями. Последний прием пищи должен быть не позже, чем за 3-4 часа до сна.
Подбирайте продуктам низкокалорийные альтернативы. Так, вместо майонеза можно использовать натуральный йогурт, белый хлеб заменить диетическими хлебцами, а сладкий банан – жиросжигающим грейпфрутом.
Пейте не меньше 2 литров воды в день. Она помогает умерить аппетит и легче перенести ограничения.
Оптимальный срок диеты – 1-3 недели с учетом того, сколько нужно сбросить. Даже при отличном самочувствии стоит сделать перерыв длительностью не менее месяца. Это поможет разогнать метаболизм и восстановить водно-солевой баланс.
Что исключить из рациона
Составляйте план питания с учетом списка запрещенных продуктов. К ним относится пища, которая считается вредной и вне диет:
Рекомендуется ограничить калорийные и богатые углеводами продукты. Каши, сладкие фрукты, овощи, орехи, сухофрукты, жирные молочные продукты – это не строгие табу, но вписать их в невысокую калорийность сложно.
Набор продуктов на день
Дневной рацион на каждый день рекомендуется строить на основе полезных продуктов с невысокой калорийностью. Что входит в диету:
Нежирное мясо: курица, индейка, кролик, телятина. Его можно тушить, запекать, варить. Жарить категорически не рекомендуется.
Рыба и морепродукты. Можно употреблять любые помимо консервированных и жаренных.
Молочная продукция: творог, кефир, молоко жирностью не более 2,5%. Сливочное масло употреблять не рекомендуется. Сыр выбирайте мягкий и нежирный.
Крупы, бобовые: рис, гречка, овсянка, фасоль и т.д. Оптимальный размер порции – до 100 грамм.
Овощи, фрукты и ягоды. Разрешены любые помимо сладких фруктов и крахмалистых овощей. Овощи можно варить, тушить, запекать.
Из напитков разрешен несладкий чай и кофе. Можно пить натуральный сок.
Примерное меню на 1200 ккал в день
План питания можно составлять индивидуально в рамках калорийности и правил диеты. Рекомендуется высокобелковое низкоуглеводное питание, способствующее более быстрому сбросу веса и сохранению мышечной массы.
Пример меню на день с учетом КБЖУ может выглядеть так:
Прием пищи
Что входит
КБЖУ
Завтрак
Омлет, приготовленный в микроволновке либо на пару, несладкий чай (кофе)
261/20/16/9
Перекус
200 грамм обезжиренного творога, яблоко. Можно добавить некалорийный сахарозаменитель
262/36/4/20
Обед
Нежирная рыба с овощами (можно стушить или запечь). Пара нарезанных огурцов
220/35/2/10
Перекус
Белковый коктейль, приготовленный из 200 мл кефира (йогурта) невысокой жирности, 30 грамм орехов, пары яичных белков и нескольких ягод
277/17/19/11
Ужин
200 грамм отварного или напечённого филе курицы, 2 свежих помидора
223/47/2/4,2
Таким образом, за день с этим простым белковым меню вы употребите около 1240 ккал. Из них 154 г белков, 42 г жиров и 54 г углеводов.
Рецепты блюд
Простые, легкие и вкусные рецепты блюд на каждый день помогут разнообразить программу питания:
Рыба на пару. Так можно готовить лосось или любую другую рыбу. Подготовьте стейк, посолите и добавьте специи по вкусу. Дайте пропитаться. Поместите в паровую чашу и готовьте в течение 20-25 минут. Подавать рекомендуется с овощами.
Винегрет с фасолью. Отварите свеклу, морковь и белую фасоль (можно заменить консервированной). Измельчите и перемешайте овощи, добавьте нарезанный лук и соленый огурчик. Заправьте небольшим количеством растительного масла, добавьте зелень и соль.
Белковый коктейль. Его можно использовать в качестве перекуса. Взбейте в блендере стакан нежирного кефира либо йогурта с парой яичных белков, любыми фруктами и ягодами (можно использовать и замороженные). В такие коктейли можно добавлять орехи, огурец, мяту и другие травы.
На сколько можно похудеть
ПП меню на 1200 калорий дает возможность худеть быстро и безопасно. Точные результаты будут зависеть от исходного веса и индивидуальных особенностей. В среднем за месяц такого питания можно сбросить 5-7 кг.
Кроме похудения диета дает другие позитивные эффекты. Среди них ускорение метаболизма и полезная привычка считать калории.
Отзывы похудевших
Что говорят отзывы тех, кто уже опробовал диету на себе?
Алиса
Я худела на 1200 ккал. Осталась довольна – за 2 недели такого питания ушло 4 лишних килограмма. При этом я не голодала и не мучила себя жесткими ограничениями, просто кушала правильно и умеренно.
Елена
Отличная диета, дающая возможность питаться разнообразно и даже вкусно. Я похудела на 6 кг за месяц, не ощутив никаких отрицательных эффектов. Думала, что считать калории будет сложно, но благодаря приложению для смартфона никаких проблем с этим не было.
Виктория
Раньше любая диета заканчивалась у меня срывом. Не люблю жесткие ограничения. А тут как раз их нет – только калорийность. Я даже сладости иногда себе позволяла. В итоге за 3 недели с 74 кг похудела до 69. Для меня это хороший результат. Планирую через несколько месяцев повторить диету снова.
Диета на 1200 калорий подойдет тем, кто хочет терять вес без вреда для здоровья и строгих ограничений. Придерживайтесь принципов правильного питания и употребляйте полезные блюда. Результат не заставит себя ждать.
Статья, опубликованная на данной странице носит исключительно информационный характер и предназначена для образовательных целей. Посетители сайта не должны использовать данную статью в качестве медицинских рекомендаций. Требуется консультация специалиста.
Меню на 1200 ккал в день с рецептами на неделю из простых продуктов
Меню на 1200 ккал в день с рецептами на неделю из простых продуктов Очень многие женщины, особенно в преддверии летнего сезона, садятся на изнуряющие диеты, надеясь как можно скорее скинуть лишние килограммы. Однако врачи уже давно говорят, что лучшим способом похудеть, является сбалансированное питание. Не нужно отказывать себе в употреблении многих продуктов, лучше просто следить за количеством потребленных в день калорий. Тем, кто хочет скинуть вес, специалисты советуют составить специальное меню на 1200 калорий в день. Оказывается, организму женщины этого вполне достаточно для того, чтобы нормально работать. Конечно, прежде чем переходить на такой режим питания, нужно обзавестись таблицами, где указана калорийность тех или иных продуктов, а также весами. А еще желательно завести дневник питания. Тем, кто хочет попробовать такой способ похудения, на первых порах пригодится меню на 1200 ккал в день с рецептами на неделю из простых продуктов.
Правила питания на 1200 калорий в день
Похудеть можно только в том случае, если тратить все калории, которые были употреблены за день. И лучше, даже если организм ощутит небольшой дефицит, хотя бы в 300 калорий. Это получится, если не только питаться по такому методу, но и заниматься спортом. Также очень важно не только соблюдать суточную норму в 1200 калорий, но и пропорцию белков, жиров и углеводов. Соотношение должно быть таким: 30/20/50.
Очень важно, чтобы организм получал и растительные, и животные белки. Углеводы должны быть сложными. Поэтому, к примеру, вместо сахара, лучше употреблять крупы. Также нужно отдавать предпочтение полиненасыщенным жирам. Трансжиры в период питания на 1200 калорий в сутки лучше не употреблять. Что касается количества приемов пищи, то их должно быть пять или шесть. При этом три из них должны быть основными, а остальные — перекусы. Таким образом, выходит, что завтрак, обед и ужин не должны превышать четырехсот калорий. Врачи рекомендуют соблюдать такой режим питания около двух недель, после чего на две недели необходимо сделать перерыв и снова потреблять больше калорий в сутки, а затем вновь переходить на 1200 калорий. Такой график питания позволит держать себя в форме и чувствовать себя здоровой. Продукты, которые желательно внести в рацион Как было сказано ранее, лучше употреблять сложные углеводы, которые дают энергию. Они содержатся, например, в крупах и макаронных изделиях из твердых сортов пшеницы. Также нужно есть цельнозерновой хлеб. Сложные углеводы содержатся также в геркулесе и пшенице.
Из фруктов стоит в основном есть яблоки и бананы, а также цитрусовые. Также можно есть клубнику и чернику. Кроме этого, стоит налегать и на кабачки с огурцами, а также нужно употреблять морковь и томаты. В качестве источников белка лучше выбрать нежирный творог и кефир, а также сыр и яйца. Можно есть как куриные, так и перепелиные яйца. Обязательно нужно включить в рацион мясо, курицу и морепродукты. Хорошим источником белка служат куриная грудка, грудка индюшки, куриная печень. Из морепродуктов лучше есть горбушу, минтай, а также креветки и кальмары. Продукты, которые лучше исключить из рациона Тем, кто хочет перейти на питание в 1200 калорий в сутки, лучше исключить простые углеводы. Их источниками являются сахар и продукты, которые его содержат. Это газированная вода и различная выпечка. Лучше также исключить из рациона копчености, соленья и колбасную продукцию. Пример меню на 1200 калорий на день Чтобы понять принцип составления меню на 1200 ккал в день с рецептами на неделю из простых продуктов, необходимо особо тщательно рассчитать рацион на первый день. Так, например, на завтрак можно съесть кашу, сваренное яйцо и немного сыра. Обед должен состоять из курицы или рыбы. А в качестве дополнения необходимо также съесть немного овощей и крупы. Ужин может состоять из морепродуктов, нежирного творога и фруктов. Что касается второстепенных приемов пищи, то есть перекусов, то лучше выбрать фрукты, ягоды или йогурты. Также важно найти источник полезных жиров – например, можно пить рыбий жир.
Вот как примерно стоит рассчитывать количество продуктов на один день: Завтрак: Можно приготовить 40 граммов овсяной каши на воде. Это 146 калорий. Также за завтраком можно съесть одно куриное яйцо. В вареном виде оно дает 144 калории. Первый перекус: Через час-полтора после завтрака можно устроить первый перекус. Он может состоять из одного банана. В фрукте весом 130 граммов содержится 116 калорий. Обед: На обед можно сварить 150 граммов куриной грудки. Это будет 206 калорий. Также нужно съесть 150 граммов овощей, чтобы получить 90 калорий. И обязательно нужна крупа. К примеру, в 30 граммах гречихи содержится 94 калории. Второй перекус: Спустя некоторое время после обеда можно выпить стакан нежирного кефира. Это еще 100 калорий. Ужин: На ужин можно съесть творог. В ста граммах продукта жирностью 1,8 % содержится 101 Ккал. Также на ужин можно съесть 100 граммов яблок. Это еще 47 калорий. Третий перекус: Это необязательный прием пищи. Но если после ужина все еще хочется есть, то можно выпить 200 миллилитров натурального 1,5 % йогурта. Это еще 154 калории.
Меню на неделю Составлять меню на неделю можно по такому же примеру, но тем, кому тяжело придумывать различные комбинации, можно посоветовать придерживаться следующей схемы: Понедельник: За завтраком можно съесть немного гречневой каши, сваренной на воде и обжаренные белки двух яиц. Обед может состоять из минтая с овощами и риса. На ужин можно съесть креветки и вареные гороховые хлопья. Перекусы могут состоять из банана и ряженки, или кефира. Вторник:Завтрак может состоять из вареного яйца и пшенной каши. На обед можно потушить куриную печень и сварить гречиху. На ужин можно съесть нежирный творог и томаты. Перекусывать можно яблоком и стаканом кефира. Среда: Позавтракать можно сваренным на воде рисом, а также нежирным сыром. Пообедать моно куриной грудкой и салатом из огурцов и помидоров. На ужин можно запечь минтая и отварить ячневую крупу. Перекусывать в этот день можно апельсином и нежирным натуральным йогуртом. Четверг: С утра можно приготовить яичницу без масла из одного яйца, а также пшеничную кашу. На обед можно запечь или отварить на пару горбушу и сварить рис. Ужин может состоять из нежирного творога и груши. Перекусы могут состоять из винограда и ряженки. Пятница: Можно приготовить ячневую кашу и отварить два яйца, но съесть только белки. На обед можно съесть салат из кальмаров и капусты, а также кусочек цельнозернового хлеба. На ужин можно сварить гречиху и куриную грудку. Перекусывать можно черникой и стаканом кефира. Суббота: Утром можно съесть овсянку, сваренную на воде и кусочек сыра. Обед может состоять из куриной грудки и перловки. Вечером можно съесть творог и банан. Дополнить эти приемы пищи можно хурмой и стаканом кефира в качестве перекусов. Воскресенье: Утром можно сварить яйцо всмятку и кашу из гороха на воде. На обед можно приготовить овощной салат с морепродуктами и съесть кусочек цельнозернового хлеба. Вечером можно съесть отварную куриную грудку и немного макарон. Между приемами пищи можно съесть виноград и яблоко. На второй неделе этот порядок можно изменить. Самое главное следить за тем, чтобы не съедать больше 1200 калорий.
Сказать спасибо за статью 30
Подписывайтесь на наш канал в Яндекс. Дзен!
Нажмите «Подписаться на канал», чтобы читать Lady-day.ru в ленте «Яндекса»
меню на неделю из простых продуктов
Автор ВладимирВремя чтения 6 мин.Просмотры 590
Доброго Вам времени суток! Хотите похудеть, но не знаете, как это сделать? В последнее время я очень часто слышу о диете, которая пропагандирует питание на 1200 ккал на неделю. Не смотря на популярность, подойдет она только если ваш вес не превышает 60 кг и при этом уровень жира не больше 25%, то не используйте данную диету. Девушки с меньшим весом, добро пожаловать!
Почему я сделал акцент именно на девушках?
Во-первых, рацион в 1200 ккал является довольно скудным.
Во-вторых, такой план питания подходит только для похудения. Использовать его нужно лишь на завершающем этапе сушки тела в течение 1-2 недель. Но далеко не всегда это требуется!
В-третьих, если вы парень, который посчитал калорийность своей диеты для снижения веса и получил примерно такую цифру… вам категорически противопоказано снижать вес!
В чем популярность такого рациона?
На просторах интернета можно увидеть много статей посвященных этой диете. И все как одна расхваливают её чудесные свойства. И действительно, такой рацион может сработать!
Резкое снижение калорийности на первых порах приводит к активизации процесса жиросжигания и несколько ускоряет метаболизм. В результате чего вы можете сбросить даже 3-4 кг за одну неделю. Но не спешите радоваться. Ведь большая часть этого веса будет являться водой.
Дело в том, что снижение калорийности происходит в основном за счет понижения количества углеводов в рационе. Это в свою очередь ведет к снижению гликогена в мышцах и как следствие уменьшению количества воды в теле. И как только вы начнете употреблять прежнее количество углеводов, большая часть потерянных килограммов вернется.
Некоторые диетологи предлагают выход из этой ситуации. А именно придерживаться ПП (правильного питания) при выходе из такого рациона. И опять же, это правильное питание основано на том чтобы углеводов было как можно меньше. Между тем углеводы важны не только для поддержания энергии во время какой-либо физической активности, но и для питания мозга, а так же выработки гормонов. При низкокалорийной диете, особенно продолжительной, уровень гормонов снижается из-за чего может появиться вялость и сонливость.
Я не пытаюсь вас переубедить использовать эту диету. Она имеет полное право на существование, но подходит только миниатюрным людям, для которых такая калорийность будет всего лишь на 20-30% ниже их привычного рациона.
Рацион питания на 1200 ккал
Низкокалорийный план питания удобен тем, что его не обязательно делить на 5-6 приемов пищи. Вполне можно сделать 3-4 приема. К тому же представьте, что будет при 6-ти разовом питании? Каждый из ваших приемов пищи составит 200 калорий. Вряд ли вы при этом наедитесь.
То ли дело 300-400 ккал при 3 или 4 разовом питании. К слову проведенные исследования показывают, что нет существенной разницы между дробным питанием и обычным при столь низкой калорийности, поэтому прежде чем составить для вас меню приведу несколько рекомендаций по составу пищи:
Количество белка рассчитывайте из пропорции 1.5-2 грамма на 1 кг веса
Примерное количество жиров должно составлять 1 грамм на 1 кг веса
Остальное – углеводы
Потребляйте достаточное количество воды – 1.5–2 литра
Употребляйте большое количество клетчатки (овощи, зелень). Так как овощи обладают низкой калорийностью, не бойтесь налегать на них
Старайтесь чтобы рацион состоял из простых продуктов. Так за приемлемые деньги вы сможете получить максимум пользы
А теперь, представляю вам ежедневное меню с энергетической ценностью 1200 ккал.
Затрак: яичница из двух яиц, один хлебец или кусочек ржаного хлеба, 100 г. овощного салата заправленного маслом (подсолнечным или оливковым), чашка чая
Перекус: 150 г. кефира низкой жирности (1-2%), 30 г. овсяных хлопьев, 1 стакан сока (апельсинового, грейпфрутового)
Обед: чашка овощного супа, что в граммах составляет примерно 300 г., салат из куриного филе: 120 г филе, одна морковка, 200 г брокколи, оливковое масло (не переживайте рецепт я приведу далее)
Ужин: 150 г. рыбы (чаще употребляйте рыбу с белым мясом, а 2 раза в неделю можно позволить себе рыбу с красным мясом), тушеные овощи, один ломтик ржаного хлеба с кабачковой икрой (намазать небольшим слоем)
Добавьте в свой рацион 1-2 капсулы Омега-3 жирных кислот. Вот таким, насыщенным продуктами, получился ваш низкокалорийный рацион. С учетом БЖУ вы получите 95 грамм белков, 60 грамм жиров и 110 грамм углеводов.
Чуть не забыл – с меня рецепт салата из куриного филе (тот, что на картинке выше).
Низкокалорийный салат
Отварите 120 грамм куриного филе, но учтите, что при варке вес филе уменьшится на 25-30%. Поэтому положите в кастрюлю 150-160 грамм куриного мяса. Возьмите морковку и 200 грамм брокколи, порежьте и тушите в течение 10 минут. Порежьте филе на мелкие кусочки и добавьте к овощам. Продолжайте тушить до готовности. Готовый салат можно сбрызнуть лимоном и заправить оливковым маслом. Приятного аппетита!
Ну и в качестве бонуса приведу для вас рецепт овощного супа.
Диетический овощной суп
Для его приготовления нам потребуется:
Картошка – 3 шт.
Морковь – 1 шт.
Кабачок – 1 шт.
Перец болгарский – 1 шт.
Помидор – 1 шт.
Зеленый горошек – 1 банка
Зелень – 1 пучок
Пошинкуйте все на маленькие кусочки. Смешайте вместе и залейте водой, чтобы её уровень был на 2-3 сантиметра выше овощей. Готовьте на небольшом огне до готовности (приблизительно 15 минут). Отмерьте себе порцию в 300 грамм и наслаждайтесь!
Заключение
Рацион на 1200 ккал является нежелательным для людей весом более 60 кг, особенно ведущих активный образ жизни. Очень важно не применять его в течение длительного периода (не более 1-2 недель) или прибегать к нему только в завершающем этапе сушки тела.
Несмотря на это некоторые спортсмены на подготовке к соревнованиям часто опускаются даже ниже этой цифры. Но у них свои «заморочки»! Нашей целью является эффективное и здоровое похудение! Поэтому всегда перед началом диеты рассчитывайте калорийность, а при расчетах руководствуйтесь своим весом, ростом, возрастом, желательно уровнем жира и суточной активностью. Только в таком случае вы сможете подобрать действительно рабочую диету и не угробить свой организм.
Я же на этом с вами прощаюсь. Подписывайтесь на обновления сайта и делитесь информацией с друзьями в соцсетях. До скорых встреч!
Сушка тела для девушек — меню 1200 ккал по дням на неделю
Правильная сушка для девушек — это не просто агрессивная диета на гречке. Рацион питания для похудения обязательно должен включать источники антиоксидантов, витаминов и минералов — в том числе, суперфуды, разнообразные овощи и фрукты с низким гликемическим индексом.
Ниже в материале вы найдете рекомендации того, как правильно питаться на сушке для девушек без вреда здоровью — разрешенные продукты и подробное меню на неделю по дням, составленное профессиональным диетологом с учетом женского обмена веществ.
// Сушка тела — что это такое?
Сушка — это питание и тренировки для снижения процента жира в организме. Главным отличием от обычного похудения является то, что сушка подразумевает наличие достаточно хорошей физической формы — необходимо лишь скорректировать формы тела, а не избавиться от десятков килограммов лишнего веса.
Чаще всего сушка совмещается с выполнением физических упражнений на проблемные зоны — например, ноги для девушек и живот для мужчин. Однако сжечь пару килограммов жира вполне можно и без занятий спортом — достаточно соблюдать низкокалорийную диету.
Ранее Фитсевен уже рассказывал о расчете БЖУ для похудения, а также о нормах углеводов в рационе. В данном материале будут рассмотрены практические советы для начинающих — например, как сесть на сушку и как избежать соблазна бросить диету.
// Читать дальше:
С чего начать?
Сушка тела начинается с принятия решения о том, готовы ли вы регулярно заниматься спортом. При этом тренировки не просто качают мышцы или сжигают калории, они нормализуют гормональный уровень, а также увеличивают общий кровоток в теле — что влияет на упругость тканей и подкожной жировой клетчатки.
Регулярное кардио в жиросжигающей зоне пульса (120-150 ударов в минуту, в зависимости от возраста) нормализует выработку инсулина и высокий кортизол — что напрямую влияет на чувство голода, раздражительность и проблемы со сном (типичные последствия того, если вы решили сесть на агрессивную диету).
// Читать дальше:
Меню и список продуктов по дням
Ниже представлен пример меню для сушки, разработанный врачами-диетологами компании “Баланс вкуса”. Средняя суточная калорийность — 1200 ккал, что рассчитано на похудение для женщин. При двухнедельном соблюдении рекомендованного питания возможно снизить вес на 5-10%.
// День первый — рыбное меню, 1300 ккал
Завтрак:
Второй завтрак:
фруктовый салат с томленой айвой
Обед:
зеленый суп из щавеля
запеченная дорада
киноа с фасолью и кукурузой
Полдник:
кекс из грецкого ореха
Ужин:
// День второй — постное питание, 1200 ккал
Завтрак:
смузи с яблоком, морковью, огурцом, авокадо и имбирем
овсяные биточки с красной смородиной
малиновое варенье
Второй завтрак:
Обед:
овощной суп-пюре на кокосовом молоке
запеченный баклажан с гранатом
Полдник:
Ужин:
шпинатный хумус
цветная капуста гриль, маринованная с цитрусовой травой
// День третий — постное питание, 1200 ккал
Завтрак:
вегетарианский морковный бургер с огурцом
Второй завтрак:
Обед:
окрошка на квасе
гречневые тефтели с грибами
слайсы из апельсиновой тыквы с вишенками
Полдник:
малиновый кисель
Ужин:
баклажан гриль с прованскими травами
// День четвертый — детокс, 1000 ккал
Завтрак:
морковный фреш с куркумой и имбирем
смузи из ананаса, клубники с кокосовым молоком
Второй завтрак:
зеленый смузи из яблока, огурца и имбиря
настой ромашки
Обед:
смузи из ананаса и груши с базиликом
зеленый смузи с сельдереем
смузи из краснокочаной капусты с клубникой
Полдник:
щавелевый смузи с огурцом и яблоком
Ужин:
крем-суп из цветной капусты с миндальным молоком
// День пятый — постное питание, 1200 ккал
Завтрак:
мини-блинчики с яблоком
малиновое варенье
Второй завтрак:
Обед:
крем-суп из кукурузы с имбирем
булгур с зеленым горошком и диким рисом
Полдник:
Ужин:
фасолевые котлеты с грибами и мускатным орехом
салат из свежих шампиньонов
оливковый соус с зернистой горчицей
// День шестой — детокс, 900 ккал
Завтрак:
смузи из кокосового молока и голубики
отвар шиповника
Второй завтрак:
очищающий зеленый смузи
настой корня одуванчика
Обед:
смузи из бакинских томатов с клубникой, мятой и базиликом
апельсиновый фреш
Полдник:
Ужин:
// День седьмой — постное питание, 1200 ккал
Завтрак:
каша из полбы на миндальном молоке
ягодный морс
Второй завтрак:
Обед:
валюте из пастернака, корня сельдерея с апельсином
булгур с овощами
Полдник:
кокосовый пудинг с семенами чиа
Ужин:
хумус
хлебцы ржаные
печеные овощи
Представленное выше меню для сушки вы можете заказать на сайте компании “Баланс вкуса” — 10% скидка при использовании промо-кода FITSEVEN. Также на сайте вы можете задать любые вопросы диетологу, касающиеся того, подходит ли вам предложенная программа питания.
Как сесть на сушку?
В первую очередь, вам необходимо отказаться от всего сладкого — не только сахара в чистом виде, но и сладких газировок, а также выпечки и десертов. После чего начинайте следить за количеством клетчатки в рационе — это помогает контролировать чувство насыщения и дольше избегать появления чувства голода.
Следующим шагом будет оценка качества жиров в питании. Предпочтение нужно отдавать оливковому масло. Бюджетным вариантом, особенно для жарки, станет рапсовое масло — называемое также маслом канолы. Также для приготовления пищи подойдет топленое сливочное масло (“масло гхи“).
Фактически, сушка означает контроль над количеством углеводных продуктов и их гликемическим индексом — либо строгий подсчет калорий. Кроме этого, методом быстрого сжигания жира является интервальное голодание и проведение разгрузочных дней.
// Читать дальше:
***
Сушка тела для девушек — это либо строгий контроль над калориями, либо контроль над углеводами и их гликемическим индексом. Спорт и тренировки при этом помогают нормализовать гормональный уровень — улучшая настроение и уменьшая чувство голода.
В продолжение темы
Дата последнего обновления материала — 30 ноября 2020
1200 калорий в день результаты за месяц
При разговоре об ограниченном питании все чаще всплывает диета на 1200 ккал в день. Эффективен ли такой метод похудения и можно ли назвать такое питание безвредным для организма ?
О питании на 1200 ккал в день
1200 ккал считаются такой волшебной цифрой, при которой, с одной стороны, великолепно худеется, а с другой стороны, не нарушается обмен веществ. Суть диеты очень проста: вы должны питаться в рамках этой калорийности ежедневно, пока не сбросите лишний вес. К меню особых требований нет, но, разумеется, лучше выбирать правильные продукты. Хотя с такими ограничениями особо вредную еду и не поешь.
1200 ккал — это волшебная цифра, которая фигурирует во всех статьях о похудении.
Плюсы питания на 1200 ккал:
1. С таким ограниченным питанием вы точно похудеете. За месяц возможна потеря от 5 до 10 кг в зависимости от изначального веса.
2. Практически гарантировано, что ваше меню будет состоять из правильных и здоровых продуктов. Ведь иначе уложиться в такой ограниченный калораж очень сложно.
3. Такой способ похудения не наносит серьезного вреда для организма, в отличие от монодиет с очень низкой калорийностью рациона (диеты на гречневой каше, кефире, грейпфруте и т.д.).
Минусы питания на 1200 ккал:
1. Всегда питаться в рамках 1200 килокалорий очень сложно. А стоит вам после долгожданного похудения вернуться к обычному меню (даже в рамках нормальных 1800-2000 ккал ), вы очень быстро наберете вес . Ваш организм замедлил обмен веществ, для того чтобы продолжать жизнедеятельность при таком скудном питании. И при увеличении калоража суточного рациона, все лишнее будет запасаться в виде жира на вашем теле.
2. При питании на 1200 в день есть высокий риск сорваться с диеты . Все-таки такой рацион предполагает существенной выдержки, ведь организм явно получает меньше требуемого.
3. С таким ограниченным питанием вы не будете получать всех необходимых витаминов и микроэлементов, которые содержатся в продуктах.
4. Если питаться на 1200 килокалорий у вас просто не будет физических сил на эффективный фитнес . А похудение без спорта не самый лучший вариант, если смотреть на долгосрочную перспективу.
Поэтому можно задуматься, стоит ли игра свеч? Ведь как бы нам не хотелось очень быстро похудеть, наша конечная цель — сохранить организм здоровым и бесперебойно работающим. А такое возможно только при сочетании сбалансированного меню и регулярного спорта . Питание на 1200 килокалорий вписывается в данную концепцию с трудом.
Питание на 1200 килокалорий больше недостатков, чем достоинств, поэтому хорошо задумайтесь, перед тем как начать это сомнительное мероприятие.
Если вы все-таки настроены решительно или уже питаетесь в рамках 1200 ккал в день, то вам будут полезны некоторые советы:
1. Переход от ограниченного к полноценному питанию должен быть выстроен грамотно
Очень важно плавно перейти на полноценное питание. Даже если вы достигли нужных вам результатов в похудении, ни в коем случае нельзя резко начинать питаться без ограничений. Это приведет к полному возврату потерянных килограмм. Постепенно увеличивайте калорийность вашего рациона, добавляя примерно по 100 килокалорий в неделю.
2. Старайтесь питаться разнообразно
Какие-то продукты мы любим меньше, какие-то больше, но при таком дефицитном питании очень важно разнообразное меню. Конечно, хорошо, если вы нашли свой идеальный рацион, которые подходит вам по вкусовым качествам и вписывается в ограничение 1200 ккал. Однако организму нужно разнообразно питание, поэтому не забывайте чередовать виды мяса, круп, овощей и фруктов.
3. Употребляйте витамины
Диеты, какие бы они не были, всегда сопровождаются нехваткой витаминов или микроэлементов. Поэтому обязательно купите комплекс витаминов в аптеке и принимайте их регулярно. Это снизит риск последствий от диетического рациона.
Очевидно, что питание на 1200 ккал в день хоть и является эффективным методом похудения, но вместе с тем достаточно экстремальным. Для создания красивой фигуры гораздо проще и продуктивнее посчитать свою реальную норму калорий, подобрать для себя качественную физическую нагрузку и успешно сочетать эти два направления.
Диета 1200 калорий является действенной и неопасной для человека. Меню на сутки составляется из расчёта съеденных калорий, суммарное число которых не должно быть больше указанного показателя — 1200 калорий. При всей её эффективности удивительно то, что строгих запретов в употреблении пищи она не ставит, рацион диеты сбалансированный. Цифры на весах уменьшаются за счёт сжигания лишнего жира, а не за счёт вывода из тела избытков влаги.
Что такое диета тысяча двести калорий?
Диета основывается на всех важнейших позициях здорового питания. Считается, что правильный рацион — это 1700-2200 калорий в сутки. Цифра варьируется в зависимости от темпа и количества физической активности. Уменьшение этого показателя до 1200 калорий ведёт к ежедневной потере примерно до 700 г избыточного веса.
Но нужный минимум углеводов, белков, жиров, витаминов организм получить всё-таки должен, а недостающий объём калорий организм компенсирует путём расходования накопленных жировых отложений. Однако бывают ситуации, в которых сумма поступающих калорий значительно ниже положенного минимума. В этих случаях включается режим накопления, и организм, как бы это странно ни было, принимается набирать вес. Именно поэтому многие монодиенты оказываются неэффективными или дают слишком маленький результат.
Как она работает?
Как и многие другие режимы питания, диета тысяча двести калорий подразумевает соблюдение некоторых правил. Нарушение этого режима негативно скажется на конечном результате. Важнейшие позиции диеты на 1200 калорий:
Сумма всех потреблённых за день калорий не превосходит показателя в 1200.
Каждодневное меню должно строиться на схеме 15/30/55%.
Есть нужно чаще, но меньше: есть 3 основных приёма еды каждый до 300 калорий, перекусить можно 2 раза по 150 калорий.
Необработанные тепловым методом овощи и фрукты составляют основную часть меню.
Рацион необходимо по-максимуму разнообразить.
Мясо лучше заменить рыбой — хотя бы три раза в неделю.
Приятная новость для любителей сладкого: ежедневное меню для похудения не требует жёсткого отказа от сладкого. Конечно, употребление быстрых углеводов хорошо бы урезать, лучше меньше есть мучного, и отказаться от сладких напитков с газом. Зажаренная еда на животном масле, различные копчёные и солёные продукты также не разрешается употреблять. Классическое диетическое питание подразумевает и соблюдение питьевого режима: в сутки нужно пить 1,5-2 литра чистой негазированной воды.
Примерное меню на 1200 калорий в день
Что же нужно такого съесть, чтобы за сутки получить только 1200 калорий? Позавтракать обязательно нужно сытно. Разрешается выбрать: яйца (в виде омлета или варёные), кашу на воде — из овсянки, риса или гречи, запеканку из творога, сэндвич с сыром. Пообедать непременно нужно горячим блюдом, например, супом, и добавить овощной салат. Ужинать необходимо за несколько часов до отправки ко сну. Ужинать можно нежирным варёным мясом, например, говядиной или птицей, рыбой.
В перекус утром и днём должен быть съеден какой-либо фрукт или немного сухофруктов — 30-50 г. Если голод не проходит, то разрешается съесть чуть-чуть салата, нежирного творога или выпить стакан кефира. Рекомендуется в свободное время составить чёткий рацион на всю предстоящую неделю, так будет гораздо удобнее рассчитывать, сколько калорий вмещает в себя тот или иной продукт.
Набор продуктов
Как правильно составить рацион питания на 1200 калорий в день так, чтобы каждый продукт и каждое блюдо нравилось? В этом поможет таблица калорийности различных продуктов. Знание, сколько калорий содержится в том или ином уже готовом блюде, тоже значительно облегчит обдумывание каждодневного рациона.
Ниже приведены примерные граммы блюд, систематизированные по количеству калорий. Но необходимо учитывать, что этот показатель может колебаться в большую и меньшую сторону. Это зависит от того, как именно приготовлено блюдо, чем оно заправлено.
триста калорий:
180 грамм картофельного пюре, приготовленного с использованием молока;
180 грамм макарон с 30 граммами тёртого твёрдого сыра;
Диета на 1200 калорий в день таит в себе сложный момент — это регулярный подсчёт калорий каждого съеденного блюда, ведь превышение дневной нормы недопустимо. Количество потреблённых калорий зависит не только от того, сколько их было изначально в продукте, но и от способа приготовления этого продукта. Например, запечённый картофель полезнее отварного, а в чае станет на 40 калорий больше, если добавить в него ложечку сахара. Запаренная гречка добавит к сумме потреблённых калорий в 3 раза меньшее число, чем отварная гречка.
Меню на семь дней
Примерное меню для похудения на 1200 калорий, рассчитанное на семь дней:
Поужинать запечённым говяжьим мясом с грибами, овощным салатом и стаканом кефира.
Диета 1200 калорий: для самых дисциплинированных!
Сколько калорий нужно употреблять, чтобы похудеть? Современные диетологи называют разные цифры. И одна из них – 1200 калорий в сутки. Считается, что это тот разумный минимум, который позволяет питаться с пользой для здоровья, терять надоевшие килограммы и не испытывать стресс.
Диета 1200 калорий достаточно популярная, чтобы собрать много поклонников, довольных результатами. Она отличается возможностью питаться разнообразно, вкусно, полезно, сбалансировано и терять около 0,5 кг в неделю. Происходит это за счет того, что ваш организм сжигает больше энергии, чем потребляет, и использует свои жировые запасы как источник энергии.
Среди недостатков – необходимость быть дисциплинированной. Эта диета для скрупулезных личностей, которые любят все считать. Придется все 30 дней не только вести учет калорий, но и взвешивать готовую еду. Это требует времени.
В чем суть диеты?
Правила.
Общее количество калорий в сутки – 1200.
Разрешенные продукты: мясо (нежирное), рыба, птица, яйца, овощи, зелень, молочные продукты. В небольших количествах дозволяется сыр, сливочное и растительное масло.
Углеводы (макароны, хлеб, каши) должны быть в пределах от 50 до 150 г в день. Поэтому лучше выбирать наиболее полезные – зерновой хлеб или насыщенные клетчаткой крупы.
1 чашка творога (9% жирности). Это около 220 калорий.
Салат из капусты и моркови, немного лимонного сока и раст. Масла (150 г), хлеб со сливочным маслом (5г), ломтик сыра и вареной колбасы. Все это будет 300 калорий.
Второй завтрак
Апельсин или персик (максимум 65 калорий) и 30 г миндаля (еще 170 калорий).
Кофе с чайной ложкой сахара, а лучше мёда (120 калорий).
Обед
Полпорции коричневого риса с половинкой ложечки сливочного масла (145 калорий) и 100 куриной грудки (150 калорий).
Отварной картофель (150 г) и отварная курица (80г), зеленый чай без сахара (400 калорий).
Полдник
Тост и 100 г запеченного нежирного мяса (210 калорий).
Нежирный йогурт (200 г) – это примерно 120 калорий.
Ужин
250 г отварной зеленой фасоли и 100 г запеченного лосося (205 калорий).
200 г рыбы и 150 г салата из моркови и капусты (240 калорий).
Перед сном 😉
Полстакана малины или какой-то фрукт (максимум на 50 калорий).
Кефир 200 г — 30 калорий.
Чтобы упростить процесс продумывания меню и подсчета калорийности можно взять за основу следующий пример:
Индийская диета на 1200 калорий.
Женщины из далекой ведической страны отличаются не только красотой и здоровьем, но и тонким станом.
Они стараются не переедать лишнего, но при этом питаются по определенной схеме.
Для полноценного здорового питания необходимо:
6-11 порций продуктов из цельного зерна (рис, лепешки).
305 порций свежих овощей.
2-4 порции фруктов.
От 2 до 4 порции белковых продуктов (куриное мясо, баранина, чечевица).
Кроме этого в рационе индийских женщин много свежего молока и кефира (ласси).
Это общая схема правильного питания. В диете на 1200 калорий порции рассчитываются в зависимости от калорийности. Пропорции должны остаться такими же, а количество калорий не превышать указанную цифру.
Независимо от того, какой вариант диеты 1200 калорий выберите вы, помните, что питание должно учитывать индивидуальные особенности организма.
Противопоказания!
Перед использованием стоит проконсультироваться с врачом. И лучше, если диетолог разработает вашу диету на 1200 калорий с поправкой на ваши нюансы со здоровьем.
Также не забывайте, что безопасный темп снижения веса – не более 1,2 кг в неделю.
Диета «1200 килокалорий»: подробное сытное меню
Занятия спортом или умеренные физические нагрузки — залог красивой, подтянутой фигуры. Но в силу плачевных обстоятельств некоторые женщины не могут позволить себе заниматься в зале и даже дома. Как быть в такой ситуации, если лишний вес портит всю картину?
Выручалочкой послужит щадящая диета, основанная на подсчете калорий. Диетологи и нутриционисты советуют людям, которые со спортом «на короткой ноге» употреблять не менее 2000 ккал в день, а то и больше. Что касается нас, офисных барышень, лишенных возможности часто двигаться, то для поддержания поджарой формы, следует употреблять по 1200 ккал.
Меню диеты 1200 ккал
Еще со школы всем известно, что у каждого продукта есть своя пищевая ценность. В жирных блюдах, сладостях и мучных изделиях калорий гораздо больше, нежели в сырых овощах и фруктах. На основе данных таблиц калорийности мы составили приблизительное меню, которое поможет всем желающим похудеть составить питательный и правильный рацион.
Почему именно 1200? Этого количества килокалорий достаточно, чтобы снижать вес и в то же время не помешать организму нормально функционировать. Вы не напугаете его резкими ограничениями, после которых, как известно, тело, наоборот, предполагая наступление голодных времен, при любом излишестве в еде пытается скопить новые килограммы на «черный день».
Итак, начнем худеть с понедельника!
1 день
200 г овсяной каши с 1 столовой ложкой мёда
1 средний банан
200 г отварного индюшиного или куриного филе, плюс большая порция овощного салата с растительным маслом
150 г творога и 2 апельсина
500 мл кефира 2,5 % жирности
2 день
200 г гречневой каши с овощами (кроме картофеля)
2 больших яблока
200 г отварной говядины с овощным салатом
200 г морской рыбы, 1 грейпфрут
300 г простокваши
3 день
200 г отварного риса с овощами
50 г грецких орехов с 1 столовой ложкой меда
200 г отварной телятины с овощным салатом
3 отварных яйца с двумя помидорами
300 г нежирного йогурта
4 день
200 г макаронных изделий из твердых сортов пшеницы, 50 г творога
1 яблоко и 1 банан
200 г отварной говядины и овощной салат
200 г морской рыбы или других морепродуктов
1 стак. молока
5 день
200 г гороховой каши со 100 г отварной рыбы
2 ст. л. мёда
Большая порция овощного салата, заправленного оливковым маслом
200 г куриного филе с тремя огурцами
3 отварных яйца
6 день
200 г отварной или консервированной фасоли со свежими овощами
200 г фруктового салата со столовой ложкой мёда
200 г отварной телятины с овощами
150 г сыра небольшой жирности
500 мл кефира
7 день
200 г отварного картофеля с овощным салатом
200 г свежих фруктов, кроме банана
200 г отварной говядины, 2 апельсина
150 г творога
400 г греческого йогурта
С этим списком можно отправляться за покупками! А через неделю наслаждаться первыми результатами – уменьшением веса и обновленным отражением в зеркале.
Набор предлагаемых продуктов приблизителен, его можно корректировать в зависимости от предпочитаемых блюд. В ближайшее время «Со Вкусом» обязательно ознакомит вас с другими вариантами меню на 1200 ккал.
Если идея вам интересна, делитесь своими пожеланиями в комментариях!
Меню на 1000 калорий в день на неделю (до 1 000 ккал)
Вариант меню на неделю на 1000 калорий в день (если быть точнее — до 1000 калорий) поможет эффективно и очень быстро похудеть. Все ингредиенты относятся к правильному питанию и являются полезными для организма. В данном меню все блюда очень и очень простые и не потребуют каких-то кулинарных навыков.
Меню рассчитано на одного человека. Если вы готовите на всю семью, то просто увеличьте количество продуктов пропорционально.
В конце меню приведен полный список продуктов на неделю.
Также вы можете заменить одно блюдо другим, если его калорийность примерно такая же. Для каждого приема пищи рассчитаны КБЖУ (калории/белки/жиры/углеводы).
Меню на неделю:
Понедельник:
Завтрак Каша овсяная на воде с грецкими орешками (150 гр. каши + 20 гр. орехов). КБЖУ 132/4,5/2,6/21 + 130/3/13/1,4 Обед Брюссельская капуста на пару с рыбой минтай (200 гр. + 150 гр.). КБЖУ 86/9/0/16 + 120/34/2/0 Полдник 3 мандарина. КБЖУ 35/1/0,2/7,5 Ужин Отварное куриное яйцо, 2 хлебца, 30 гр. нежирного сыра КБЖУ 80/6/5/0,4 + 60/2,2/0,4/12 + 75/5,5/4,4/0
ИТОГО: 718/33,2/27,6/46,3
Вторник:
Завтрак 150 гр. йогурта, 1 банан. КБЖУ 90/15/0/6 + 90/1,5/0,2/1 Обед Суп на куриной грудке (грудку достать) с морковью и лапшой из твердых сортов пшеницы, 2 хлебца. КБЖУ 140/10/8/6 + 60/2,2/0,4/12 Полдник 2 хлебца, 30 гр. нежирного сыра. КБЖУ 60/2,2/0,4/12 + 75/5,5/4,4/0 Ужин Брюссельская капуста на пару и отварная куриная грудка из супа (200 гр. + 150 гр.) КБЖУ 86/9/0/16 + 210/45/3/0,7
ИТОГО: 811/90,4/16,4/53,7
Среда:
Завтрак Овсяная каша на воде (150 гр.), 1 отварное яйцо КБЖУ 132/4,5/2,6/21 + 80/6/5/0,4 Обед Суп на куриной грудке с морковью и лапшой из твердых сортов пшеницы, 2 хлебца. КБЖУ 140/10/8/6 + 60/2,2/0,4/12
Полдник 2 хлебца, куриная грудка из супа (150 гр.). КБЖУ 60/2,2/0,4/12 + 210/45/3/0,7 Ужин Творог обезжиренный 150 гр. КБЖУ 105/24/0/2
ИТОГО: 787/93,9/19,4/54,1
Четверг:
Завтрак Овсяная каша на воде с изюмом (150 гр. + 20 гр.). КБЖУ 132/4,5/2,6/21 + 50/0,5/0,1/13 Обед Рис отварной с говяжьими котлетами в духовке (150 гр. + 3 котлеты). КБЖУ 200/3/1/35 + 300/24/20/1 Полдник 1 яблоко, 20 гр. грецких орехов. КБЖУ 50/0,4/0,4/10 + 130/3/13/1,4 Ужин 1 отварное яйцо, 2 хлебца. КБЖУ 80/6/5/0,4 + 60/2,2/0,4/12
ИТОГО: 1000/41,8/42,5/93,8
Пятница:
Завтрак Рис отварной 150 гр., 40 гр. нежирного сыра. КБЖУ 200/3/1/35 + 100/8/6/0 Обед Говяжьи котлеты в духовке (3 шт.) и квашеная капуста на гарнир (150 гр.). КБЖУ 300/24/20/1 + 30/3/0,1/6 Полдник Творог обезжиренный 150 гр. с изюмом (20 гр.). КБЖУ 105/24/0/2 + 50/0,5/0,1/13 Ужин 2 хлебца, 30 гр. нежирного сыра. КБЖУ 60/2,2/0,4/12 + 75/5,5/4,4/0
ИТОГО: 950/70,2/32/69
Суббота:
Завтрак Салат (200 гр.) из свежей моркови и яблока, заправка – йогурт, банан. КБЖУ 70/2/4/10 + 90/1,5/0,2/1 Обед Суп с шампиньонами, морковью и капустой. Заправка – простокваша или нежирная сметана. КБЖУ 60/6/3/3 Полдник Запеченная куриная грудка (200 гр.), 2 хлебца. КБЖУ 200/35/2/3 + 60/2,2/0,4/12 Ужин 1 яйцо, 150 гр. обезжиренного творога. КБЖУ 80/6/5/0,4 + 105/24/0/2
ИТОГО: 665/76,7/14,6/31,4
Воскресенье:
Завтрак Овсяная каша на воде с грецкими орешками (150 гр. + 20 гр.). КБЖУ 132/4,5/2,6/21 + 130/3/13/1,4 Обед Суп с шампиньонами, морковью и капустой. Заправка – простокваша или нежирная сметана. КБЖУ 60/6/3/3 Полдник 3 мандарина. КБЖУ 35/1/0,2/7,5 Ужин Запеченная куриная грудка (200 гр.), 2 хлебца. КБЖУ 200/35/2/3 + 60/2,2/0,4/12
ИТОГО: 617/51,7/21,2/47,9
Список продуктов для недельного меню на 1000 калорий:
Овсянка (хлопья) — 300 гр.
Рис — 100 гр.
Вермишель из твердых сортов пшеницы — 100 гр.
Яйца куриные — 5 шт.
Минтай (филе) — 150 гр.
Куриная грудка — 2 шт.
Говяжий фарш — 600 гр.
Шампиньоны — 150 гр.
Капуста свежая — 100 гр.
Капуста квашеная — 150 гр.
Брюссельская капуста — 400 гр.
Морковь — 3 шт.
Лук — 2 шт.
Простокваша (или нежирная сметана) — 100 гр.
Сыр (не жирный) — 130 гр.
Йогурт — 200 гр.
Творог обезжиренный — 450 гр.
Грецкие орехи — 60 гр.
Изюм — 40 гр.
Яблоко — 2 шт.
Мандарины — 6 шт.
Бананы — 2 шт.
Хлебцы — 1 упаковка
Как быстро похудеть
Похудейте на 5 фунтов за неделю! Это образ, который мы видим повсюду. И хотя возможно, что кто-то может потерять столько за этот период времени, на самом деле это зависит от вашего метаболизма и множества других уникальных для вас факторов, включая физическую активность и состав тела.
В конечном итоге потеря веса сводится к понятию калорий на входе и выходе: ешьте меньше, чем сжигаете, и вы похудеете. И хотя с помощью низкоуглеводной диеты можно быстро сбросить лишний вес, я, конечно, не буду за это выступать.Сама диета может заставить вас думать, что этот стиль питания работает — когда на самом деле вы можете вернуть то, что потеряли, как только снова начнете есть углеводы. Это может вызывать невероятное разочарование, если вы хотите, чтобы результаты длились на дольше , чем на неделю.
Исходя из моего опыта консультирования по вопросам питания, большинство из нас склонны перекусывать продуктами, которые не богаты питательными веществами, но высококалорийны. Основными виновниками часто являются очищенные зерна, такие как хлопья, чипсы, крекеры и печенье, а также калорийные напитки, такие как сок и газировка. Пропуск сладких напитков — часто самый простой способ похудеть быстрее . Вы не чувствуете себя сытым после напитков, поэтому лучше начать с газированной воды или несладкого чая и кофе.
Если вы хотите ускорить похудание, помните о продуктах, которые вы едите, которые вы выбираете не для себя. Подумайте: продавцы еды на работе или остатки еды ваших детей. Заметить, откуда на самом деле берутся ваши лишние калории, — еще один шаг к тому, чтобы сделать лучший выбор в краткосрочной перспективе и в долгосрочной перспективе.
Если вы все еще хотите похудеть, есть несколько советов, которые верны почти для всех нас, и это концепции, которые мы можем применить на практике прямо сейчас.
Примечание редактора: Похудение, здоровье и образ тела — сложные вопросы — прежде чем принять решение сесть на диету, мы предлагаем вам получить более широкую перспективу, прочитав наше исследование опасностей диетической культуры.
1. Постоянно ешьте больше овощей.
Все очень просто, обещаю! Если вы думаете о приготовлении любой еды в основном из овощей (по крайней мере, 50% всего, что вы едите), вы на правильном пути к укреплению здоровья.
2. Постройте лучший завтрак.
Все блюда важны, но завтрак — это то, что помогает вам начать день в правильном направлении. Лучшие и самые сердечные завтраки — это те, которые насытят, доставят удовольствие и избавят от тяги к еде в течение дня. Старайтесь съедать от 400 до 500 калорий во время утреннего приема пищи и убедитесь, что вы включаете в свой рацион постный белок и жир для сытости (например,г., яйца, несладкий греческий йогурт, орехи или ореховое масло) и клетчатка (овощи, фрукты или 100% цельнозерновые). Начните свой день со стабилизирующей уровень сахара в крови смеси питательных веществ, которая поможет вам похудеть.
Arx0ntGetty Изображений
3. Выпейте еще кофе.
Начните свой день с чашки джо. Кофеин — это натуральное мочегонное средство, уменьшающее вздутие живота, и — отличный источник антиоксидантов, защищающих ваши клетки от повреждений.В соответствии с Руководством по питанию для американцев, вы можете принимать до 400 мг — примерно на одну чашку кофе Starbucks — в день.
Не очень любите кофе? Чай также является естественным мочегонным средством, и такие виды травяных чаев, как корень одуванчика или фенхеля, также могут помочь. На самом деле: когда в недавнем исследовании сравнивали метаболический эффект зеленого чая (в экстракте) с эффектом плацебо, исследователи обнаружили, что пьющие зеленый чай сожгли около 70 дополнительных калорий за 24 часа.
ТАРИК КИЗИЛКАЯGetty Images
4.Откажитесь от сладких напитков.
Мы просто не чувствуем себя сытыми жидкими калориями точно так же, как мы делаем настоящую еду . Выпить сок или кофейный напиток с карамелью не так приятно, как съесть миску жареного мяса с овощами и белками. Поэтому следите за потреблением сока, газированных напитков, подслащенного кофе и чая, а также алкогольных напитков. Если вы потребляете каждый из этих напитков в течение дня, к вечеру вы потребляете не менее 800 дополнительных калорий — и все равно будете голодны.(Между прочим, алкоголь может подавлять метаболизм жиров, что затрудняет сжигание этих калорий.)
5. Купите 5-фунтовые гири.
5-фунтовые гантели (пара)
КЕПКА со штангой
amazon.com
29,97 долл. США
Силовые тренировки создают мышечную ткань, которая сжигает больше калорий — на работе или в покое — 24 часа в сутки, семь дней в неделю. Чем больше у вас сухих мышц, тем быстрее вы похудеете.
Как начать силовые тренировки? Попробуйте отжиматься, приседать или делать выпады. Используйте свободные веса для выполнения простых сгибаний на бицепс или разгибаний на трицепс прямо у себя дома или в офисе. Добавьте новые движения пресса, рук, спины и ног, если хотите. Силовые тренировки всего три-четыре раза в неделю могут привести к быстрому улучшению не только веса, но и диапазона движений, стабильности и осанки.
6. Ешьте острую пищу — серьезно!
Это действительно может помочь вам сократить калорийность.Это потому, что капсаицин, соединение, содержащееся в халапеньо и кайенском перце, может (немного) увеличить выработку организмом гормонов стресса, таких как адреналин, что может ускорить вашу способность сжигать калории. Более того, употребление в пищу острого перца может помочь вам есть медленнее и избежать переедания. Вы с большей вероятностью будете более внимательны, когда будете сыты. Помимо острого перца, отличный выбор: имбирь и куркума.
видение и воображение.comGetty Images
7. Ложитесь спать пораньше.
Есть масса исследований, которые демонстрируют, что меньше, чем желаемое количество сна — около семи часов — за ночь может замедлить ваш метаболизм. Кроме того, когда вы бодрствуете дольше, у вас, естественно, больше шансов перекусить полуночными закусками. Так что не экономьте на ZZZ, и вы будете вознаграждены дополнительным преимуществом, когда дело доходит до похудения.
8. Ведите дневник питания.
Люди, которые записывают все, что они едят, особенно те, кто записывает , а едят, с большей вероятностью сбросят вес и сохранят его надолго, как показывают исследования.Привычка также занимает в среднем менее 15 минут в день, если вы делаете это регулярно, согласно исследованию 2019 года, опубликованному в Obesity.
Начните отслеживать в приложении, например MyFitnessPal, или используйте обычный ноутбук. Это поможет вам нести ответственность за то, что вы съели. Кроме того, вы можете легко определить области, в которых можно было бы немного улучшить, когда это записано перед вами.
9. Прогуляйтесь!
Физические упражнения в любое время полезны для вас, но вечерняя активность может быть особенно полезной, потому что у многих людей метаболизм замедляется к концу дня.Тридцать минут аэробной активности перед обедом увеличивают ваш метаболизм и могут поддерживать его на высоком уровне еще два-три часа, даже после того, как вы перестали двигаться. Кроме того, это поможет вам расслабиться после еды, чтобы вас не соблазнили вызванные стрессом пастбища, которые могут накапливать калорий.
Boonchai wedmakawandGetty Images
10. Не поддавайтесь желанию пропустить прием пищи.
Пропуск приема пищи не заставит вас похудеть быстрее.Если из-за напряженного дня невозможно поесть сидя, спрячьте фрукты и пачку орехового масла в машине или в сумочке и храните закуски в ящике стола — все, что не даст вам проголодаться!
Длительное отсутствие еды наносит двойной вред нашим усилиям по здоровому питанию: замедляет метаболизм и побуждает к перееданию в течение дня. (Подумайте: вы пропустили завтрак и обед, поэтому готовы съесть целую индейку к обеду!) Сделайте своей миссией есть три приема пищи и две закуски каждый день и не ждите дольше трех-четырех. часов без еды.При необходимости установите на телефоне «будильник».
11. Ешьте свой h3O.
Конечно, обильное питье может помочь в борьбе со вздутием живота, но вы также можете (и должны!) Употреблять продукты с высоким содержанием воды. Ешьте огурцы, помидоры, арбуз, спаржу, виноград, сельдерей, артишоки, ананас и клюкву — все они обладают мочегонными свойствами, которые также помогут вам оставаться сытыми благодаря более высокому содержанию клетчатки.
Фото Эдуардо Баррера, Getty Images
12.Ешьте богатую минералами пищу.
Калий, магний и кальций могут служить противовесом для натрия, вызывающего вздутие живота. Продукты, богатые калием, включают листовую зелень, большинство «апельсиновых» продуктов (апельсины, сладкий картофель, морковь, дыню), бананы, помидоры и крестоцветные овощи, особенно цветную капусту. Нежирные молочные продукты, а также орехи и семена также могут помочь избавиться от вздутия живота. Они также связаны с целым рядом дополнительных преимуществ для здоровья, таких как снижение артериального давления, контроль уровня сахара в крови и снижение риска хронических заболеваний в целом.
13. Не обращайте внимания на уловки.
В любой момент времени на рынке появляются десятки ажиотажных предложений о похудании, в которых утверждается, что можно сбросить 10 фунтов за 10 или более дней. Отчаяние может побудить нас попробовать что угодно — от «чистой еды» до полного исключения пищевых групп. Имейте в виду: только то, что салат из авокадо-капусты, капающий в кокосовом масле, считается «чистым» так называемым «экспертом» в вашей ленте Instagram, не означает, что это еда без ограничений. Мораль истории? Избегайте причуд, ешьте настоящую еду, смотрите Netflix и расслабляйтесь (возможно, с бокалом вина в руке).Теперь это , мой вид детокса .
14. Отцепитесь от крючка.
Многие из нас не могут устоять перед желанием ударить себя, когда мы балуемся, едим слишком много или сбиваемся с курса из-за ограничительной диеты. Проблема: это только усложняет, утомляет и делает совершенно невозможным похудение. Поэтому вместо того, чтобы ругать себя за употребление пищи, вы думаете, что не должны, отпустите это. Удовлетворение себя вкусностями на 200 калорий каждый день — что-то приятное для you — может помочь вам оставаться на правильном пути в течение длительного времени, поэтому позвольте себе есть, дышать и развлекаться.Пища должна быть радостной, а не мучительной!
15. Ищите нашу эмблему на этикетках продуктов питания.
В конечном счете, для долгосрочной потери веса требуется некоторое краткосрочное изменение поведения и формирование более здоровых привычек. Вот почему мы создали нашу эмблему, одобренную диетологами «Хорошее домашнее хозяйство», которая помогает превратить правильный выбор продуктов питания в более здоровые пищевые привычки. Все продукты и напитки GHNA упрощают поиск и употребление в пищу полезных для вас продуктов без дополнительных затрат времени, усилий и затрат. Мы ориентируемся на факторы, связанные с образом жизни, которые затрудняют здоровое питание, и находим простые, но творческие решения, которые действительно работают! Ищите эмблему на этикетках везде, где вы покупаете продукты.
Жаклин Лондон, MS, RD, CDN
Жаклин «Джеки» Лондон, зарегистрированный диетолог со степенью бакалавра гуманитарных наук Северо-Западного университета и магистра наук в области клинического питания Нью-Йоркского университета, в период с 2014 по 2019 год занималась всем содержанием, тестированием и оценкой Good Housekeeping.
Этот контент создается и поддерживается третьей стороной и импортируется на эту страницу, чтобы помочь пользователям указать свои адреса электронной почты.Вы можете найти больше информации об этом и подобном контенте на сайте piano.io.
образцов меню для диеты на 1200 калорий
Спешите сбросить лишние килограммы? Можно быстро похудеть, соблюдая низкокалорийную диету, такую как диета из 1200 калорий в день, но вы должны делать это правильно, чтобы быть уверенным, что получаете все необходимые питательные вещества.
Соблюдать низкокалорийную диету несложно, если вы включаете много продуктов, богатых питательными веществами.Фактически, это необходимо, потому что, имея всего 1200 калорий, нет места для продуктов, которые не являются полностью питательными.
Ключ: выбирайте много низкокалорийных фруктов и овощей с высоким содержанием клетчатки, цельнозерновых продуктов и источников белка с низким содержанием жира. Вот два меню по 1200 калорий в день, которые помогут вам начать.
Меню на 1215 калорий без непитательных подсластителей
Если вы все же хотите использовать подсластитель, выберите тот, который не содержит калорий, и в меню останется около 1200 калорий.Одна чайная ложка сахара содержит около 16 калорий, а мед — 21 калорию на чайную ложку.
Завтрак
Одна чашка овсянки
Полстакана обезжиренного молока
Одна столовая ложка меда
Полстакана черники
Одна чашка обычного кофе или чая
Обед
Два ломтика 100% цельнозернового хлеба, нарезанная грудка индейки, ломтик помидора, салат и одна столовая ложка горчицы
Полстакана нарезанной моркови
Вода
Ужин
Три унции запеченного лосося
Одна чашка стручковой фасоли
Салат с одной чашкой сырого шпината, пятью помидорами черри и половиной чашки соцветий брокколи с лимонным соком в качестве заправки
Вода с долькой лимона
Закуски
Одно яблоко с 12 миндалем
Несколько стаканов воды
Одна чашка обезжиренного молока
Полстакана простого йогурта с одной столовой ложкой меда
Одна чашка клубники
Информация о питании
Всего калорий : 1,215
Общий белок : 72 грамма (23% калорий)
Всего углеводов : 185 г (59.3%)
Всего жиров : 25 г (17,7%)
Насыщенные жиры : 5 граммов
Натрий : 1402 миллиграмма
Сахар : 107 граммов
Холестерин : 94 миллиграмма
Клетчатка : 28 граммов
Меню с 1218 калориями и непитательными подсластителями
Опять же, если вы хотите отказаться от непитательного подсластителя или использовать другой, количество калорий останется прежним.Выбор сахара или меда добавляет небольшое количество калорий.
Завтрак
Одна чашка цельнозерновой кукурузной крупы
Один пакет сукралозы
Полстакана обезжиренного молока
Одна чашка 100-процентного апельсинового сока в качестве напитка
Обед
Салат из двух стаканов полевой зелени, двух унций тунца альбакора (упакованных в воду), половины стакана помидоров черри с двумя столовыми ложками бальзамического уксуса в качестве заправки
Сода диетическая
Ужин
Одна свиная отбивная
Один запеченный сладкий картофель
Одна чашка спаржи, приготовленной на пару
Одна столовая ложка оливкового масла
Один маленький бокал белого вина
Закуски
Один небольшой лаваш с двумя столовыми ложками хумуса
Одна груша
Одна порция нежирного йогурта без сахара с фруктовым вкусом
Одна чашка черники
Две трети стакана молодой моркови с одной унцией обезжиренного овощного соуса
Несколько стаканов воды с ломтиками лимона или лайма
Информация о питании
Всего калорий : 1,218
Общий белок : 70 грамм (22.6%)
Всего углеводов : 176 г (56,8%)
Всего жиров : 20 г (14,6%)
Насыщенные жиры : 5 граммов
Натрий : 1,615 миллиграммов
Сахар : 86 граммов
Холестерин : 116 миллиграммов
Волокно : 24 грамма
Начало низкокалорийной диеты
Обратитесь к врачу, прежде чем переходить на низкокалорийную диету, чтобы убедиться, что это правильный выбор с учетом вашего здоровья и любых сопутствующих заболеваний.Диета, состоящая из 1200 калорий, подходит не каждому человеку. Если эти планы питания не соответствуют вашим потребностям в калориях, рассмотрите ежедневное меню на 1500 и 1700 калорий.
Порции и размеры порций являются ключом к успеху диеты, поэтому вам понадобится хороший набор мерных чашек и мерных ложек, а также кухонные весы, пока вы не привыкнете оценивать размер порций.
Диетическое меню на 1200 калорий
Воспользуйтесь обменом
списки, чтобы дать себе больше выбора.
Завтрак
Энергия (Ккал)
жир (GM)
% жиров
Обмен на:
Цельнозерновой хлеб, 1 мед. ломтик
70
1,2
15
(1 хлеб / крахмал)
Желе,
обычная, 2 ч.л.
30
0
0
(½
Фрукты)
Зерновые,
дробленая пшеница, ½ C
104
1
4
(1
Хлеб / Крахмал)
Молоко,
1%, 1 С
102
3
23
(1
Молоко)
оранжевый
сок, ¾ C
78
0
0
(1½
Фрукты)
Кофе,
обычная, 1 С
5
0
0
(бесплатно)
Завтрак Всего
389
5.2
10
Обед
Энергия (Ккал)
жир (GM)
% жиров
Обмен на:
Жаркое
сэндвич с говядиной
Цельнозерновой хлеб, 2 мед.ломтики
139
2,4
15
(2
Хлеб / Крахмал)
Lean
ростбиф, без приправ, 2 унции
60
1.5
23
(2 пост.
Белка)
Салат-латук,
1 лист
1
0
0
Помидор, 3
мед.ломтики
10
0
0
(1
Овощ)
Майонез низкокалорийный, 1 чайная ложка
15
1,7
96
( 1 ⁄ 3 Жир)
Яблоко, 1
мед.
80
0
0
(1
Фрукты)
Вода, 1
С
0
0
0
(бесплатно)
Обед Всего
305
5.6
16
Ужин
Энергия (Ккал)
жир (GM)
% жиров
Обмен на:
Лосось,
2 унции съедобные
103
5
40
(2 пост.
Белка)
Растительное масло, 1½ чайной ложки
60
7
100
(1½
Жир)
Запеченный
картофель, ¾ мед.
100
0
0
(1
Хлеб / Крахмал)
Маргарин, 1 чайная ложка
34
4
100
(1
Жир)
зеленый
фасоль, заправленная маргарином , ½ C
52
2
4
(1
Овощ) (½ жира)
Морковь,
приправленный
35
2
0
(1
Овощ)
Белый
обеденный ролл, 1 маленький
70
2
26
(1
Хлеб / Крахмал)
ледяной
чай, несладкий, 1С
0
0
0
(бесплатно)
Вода, 2
С
0
0
0
(бесплатно)
Ужин Всего
454
20
39
Снэк
Энергия (Ккал)
жир (GM)
% жиров
Обмен на:
Попкорн,
2½ C
69
0
0
(1
Хлеб / Крахмал)
Маргарин, ¾ ч. Л.
30
3
100
(¾
Жир)
Всего
1,247
34
24
калорий:
1,247
SFA,% ккал:
7
Всего углеводов,% ккал:
58
Холестерин, мг:
96
Всего жиров,% ккал:
26
Белок,% ккал:
19
Натрий, * мг:
1,043
Примечание. калорий округлены.
1,200: 100% RDA соблюдено для всех питательных веществ, кроме: Vit E 80%, Vit
B 2 96%, Vit B 6 94%, кальций 68%, железо 63%, цинк 73%
* Соль не добавляется ни при приготовлении рецепта, ни в качестве приправы. Выпейте не менее 32 унций воды.
Используйте это и другие примеры меню для планирования здоровых низкокалорийных блюд.Эти меню подходят для похудения как мужчинам, так и женщинам.
Самый простой план низкокалорийного питания для похудения
Перейти к рецепту
Поскольку в течение последних 6 месяцев мне удавалось поддерживать свою потерю веса, я заметил закономерность в ежедневном питании, которая помогла мне не сбиться с пути! Вот точный, но гибкий план низкокалорийного питания, которому я следовал.
Поддержать мою недавнюю потерю веса на 20 фунтов стало возможно, продолжая считать и отслеживать свои калории. (Вы можете прочитать мою историю похудения здесь)
До и после похудания
Но я могу быть упрямой в еде. Мне нравится есть одни и те же продукты каждый день, но у меня также есть бунтарская полоса, когда я жажду разнообразия. Я не люблю, когда меня «замыкают в план». Для меня это даже не имеет смысла. Я знаю, я непростой!
Только когда я начал более последовательно документировать свои блюда для Instagram, я понял, что ем, я ем одни и те же продукты каждый день, но с таким большим разнообразием! Я думаю, что это мой метод — идеальный баланс предсказуемости и гибкости.
Мой план низкокалорийного питания
Я предпочитаю диету с высоким содержанием белка, сбалансированными углеводами и низким содержанием жиров. Я написал несколько планов питания, в которых макросы разделены на 40% белков, 40% углеводов и 20% жиров. (вот мой 1500 калорий)
Но в основе всего этого я приписываю свой успех тому, что начал с дефицита калорий и придерживался своих целей. Конец истории .
Если я ем слишком много граммов углеводов, я уменьшу порцию белка.До тех пор, пока я не превышал свой дневной бюджет калорий и не поддерживал дефицит калорий, я продолжал худеть. (Вы можете увидеть, какие калории вам нужны для создания дефицита калорий на моем макро калькуляторе)
Я стараюсь избегать перекусов, которые были самым большим препятствием на моем пути к потере веса, и до сих пор остаются. Мои основные приемы пищи составляют от 300 до 500 калорий.
Итак, даже если я могу есть одну и ту же пищу каждый день, еда может быть очень разнообразной. Все, что я добавляю или приправляю, нужно взвешивать, измерять и отслеживать в MyFitnessPal (или в любом приложении для отслеживания калорий и макросов.)
В этой распечатке показано, как моя диета разбивается на приемы пищи, которые я называю предсказуемыми, но гибкими!
Шаблон плана питания для печати для низкокалорийной диеты
Варианты завтрака (300-400 калорий)
Во время еды для похудания я заметил, что каждое утро я ел яйца и овсянку. Но приготовить их можно разными способами.
Иногда я делал низкокалорийные оладьи, состоящие только из овса, яичных белков и творога.
В других случаях я бы приготовил омлет с овсянкой и фруктами.
И еще я сделал бы овсянку из яичного белка, которая просто добавляла бы мои яичные белки В мой овес. Есть МНОЖЕСТВО способов приготовить яйца и овес. (30 способов перейти к моей таблице!)
Низкокалорийные обеды (300-400 калорий)
На обед я каждый день ела салат. На самом деле, я только начал документировать в Instagram свою дневную серию салатов, чтобы запомнить все салаты, которые мне нравятся!
Для зеленого салата я использую 4 унции мяса, много овощей и затем низкокалорийную заправку.Сейчас мои любимые повязки —
.
Вот несколько куриных салатов, которые мне ДЕЙСТВИТЕЛЬНО нравятся, и я ем их очень много.
Перейти к таблице и найти 30 идей салата.
Белковая закуска (200 калорий)
Это просто, и прямо сейчас мое любимое блюдо дня !! У меня будет либо греческий йогурт на 200 калорий, рецепт из протеинового порошка (например, чашки с протеиновым арахисовым маслом), либо оба вместе!
Нежирный простой греческий йогурт с протеиновым порошком! (перейдите к таблице, где есть 30 идей!)
Сейчас мне больше всего нравится смешивать обезжиренный простой греческий йогурт со смесью фисташкового пудинга без сахара! Я мог съесть это КАЖДУЮ БЛЮДА ДНЯ!
Ужин с высоким содержанием белка (400-500 калорий)
Это очень легкий обед, который может приготовить вся семья.Вам вовсе не обязательно делать это диетическим блюдом.
Сочетание 4 унций мяса, например курицы, рыбы, стейка, свинины и т. Д., С некоторыми приготовленными или сырыми овощами может стать образцом для любого ужина.
Затем добавьте крахмалистые или обычные углеводы. Я буду есть макароны, хлеб, картофель, фрукты, лепешки и т. Д.
30 идей здорового питания для низкокалорийной пищи
Итак, здесь я перечислил 30 идей питания, которые вносят разнообразие в шаблон плана питания. Я понимаю, что таблица немного мягкая, поэтому не стесняйтесь печатать здесь 30 дней.
ЯЙЦА
Овсянка
САЛАТ
ПРОТЕИНОВАЯ ПРОЦЕДУРА ИЛИ ЙОГУРТ
УЖИН
УЖИН
Салат из яиц Мороженое
Тако с кукурузной тортильей и фаршем из индейки
Омлет из яичного белка
Соленая карамель
Куриный салат BBQ
Клубничное мороженое
Говяжий фарш с рисом и овощами
55 Яйца вкрутую
55
55 Торт
Taco Salad
Protein PB Cup
Chicken Stir Fry
Quiche
PB Banana
Салат Кобб
Протеиновые батончики с печеньем и сливками
Стейк с картофелем
Deviled E
ПБ Шоколад
Салат от шеф-повара
Торт из белковой кружки
Фахитас с курицей
Фриттата
Черника
Салат с индейкой
Протеиновые блины
Гамбургер на листьях салата с салатом
Азиатский картофель фри
Азиатский салат
Салат из ягненка
Бутерброды с тыквенным протеиновым пухом
Рыба и спаржа со сладким картофелем
Яичный сэндвич
Банановый хлеб
Яичный салат, сваренный вкрутую
Протеиновое тесто для печенья
Барбекю из курицы и риса
Курица и рис
Цезарь с курицей
Блинчики из сладкого картофеля с протеином
Перец чили
Яйца запеченные
Миндальный мак
Куриный салат Кобб
Протеиновые шарики из теста с курицей
Пицца домашнего приготовления с курицей
Пицца домашняя с курицей
BLT салат
Протеиновый чизкейк
Куриный салат «Цезарь»
Пицца из яичного белка
Кленовый и коричневый сахар
Яблочно-куриный салат
Протеиновый тыквенный пирог
Фрикадельки Строгановое печенье
Строгановое печенье
Строгановое печенье
9035 Клубника и курица-гриль
Печенье и кремовый торт
Тендеры из курицы на гриле с салатом из огурцов
Чаффлс (сырные вафли)
Тыква
Тайский куриный салат
Белковые пончики
Белковые пончики
Липкий имбирь яйца
Морковный пирог
Греческий салат с авокадо
Белковые кусочки с корицей и ванилью
Итальянский рис с курицей и цветной капустой
Яичное обертывание
Яблоки и коричный протеин
Клюквенный салат
3 Грецкий орех Фета onara
Овсянка из яичного белка
Булочка с корицей
Кленовый бекон Бурбоун
Черника и кремовый торт
Низкокалорийная курица Паста Альфредо
Паста с яйцом
Cloud Egg Brown
Порошок из мака
Домашний Chick-fil-A
Яйца и смеющийся коровий сыр
Черника с лимоном
Фермерское ранчо
ЙОГУРТ
Итальянский фаршированный перец
Яйца-пашот
Салат из вишни
Куриные роллы фахита
Пицца с яичницей
Апельсиновый крем-микс
Смешанная зелень с дижоном
Арахисовое масло в порошке
Куриные салаты в рулетах
Салат с лемоном на завтрак
Салмон на завтрак
Торт
Ло-Мейн с курицей
Яйца с творогом
Фисташковая овсянка
Ягодный салат с брокколи
Фисташковый
Спагетти-сквош с курицей и пармоном
Салат из миндаля 9035 9035 Салат из миндаля 9035 Клубничный чизкейк
Spaghetti Squash Tacos
Яйца Бенедикт
Персики и сливки
Салат с курицей и малиной, орехами
Йогурт, печенье и сливки
Сырные орехи с фрикадельками
Орехи с чизи и фрикадельки
Орехи с сыром
с рисом
Салат из индейки и клюквы с подсолнечником
Йогуртовый чизкейк с черникой
Куриный суп с лапшой
Блинчики из яичного белка
Тыква и шоколад
Юго-западный салат BBQ
Йогурт с фисташковым пудингом 9037
Кесадилья на завтрак
Арахисовое масло и желе
Салат из тушеной свинины
Пирог с замороженным йогуртом
Жаркое из свинины и картофель
Кольцо из сладкого перца Яйца
банановый салат с карамелью
Салат из банана с карамелью
Жареный цыпленок с протеином
порошок
Свиная вырезка и рис
Яичная запеканка для завтрака
Овсяное печенье с изюмом
Болгарский перец и салат с ранчо
Йогурт с протеиновым маслом для печенья
Ньокки из цветной капусты с курицей
4 ! Что вы хотите знать! Как мне узнать, сколько калорий мне нужно съесть?
У меня есть калькулятор калорий и макро-калькулятор!
Смогу ли я похудеть на 1200-1500 калорий?
Похудение за счет этих калорий действительно зависит от того, с чего вы начинаете.Единственный способ узнать это — следить как минимум за неделю, не меняя диеты. Если вы не худеете или не набираете вес в течение этой недели, это ваш базовый уровень калорий. Если у вас есть базовый уровень, создание дефицита в 500 калорий в день поможет вам сбросить 1 фунт в неделю.
Как мне сбалансировать семейное питание с моим собственным планом питания для похудания?
Блюда по этой программе может съесть любой член семьи! Единственная разница будет в том, сколько вы едите по сравнению с членами вашей семьи.Может быть, на ужин у вас будет 4 унции мяса, а у них — 6 унций.
Могу ли я тренироваться на эти калории?
Выполнение упражнений во время приема пищи 1200–1500 калорий будет зависеть от того, что вы считаете упражнениями, их интенсивностью и продолжительностью. Прогулка — отличное место для начала, и с этой программой вам будет удобно. Оцените свой уровень энергии в течение дня и внесите коррективы в него.
Вы медицинский работник?
Нет.Я получил степень бакалавра в области санитарного просвещения и недавно стал сертифицированным персональным тренером. Этот план питания и мои низкокалорийные рецепты предназначены только для информации. Пожалуйста, посетите квалифицированного поставщика в вашем районе, чтобы обсудить ваши личные обстоятельства.
Основы завтрака: овес и яйца 300-400 калорий
1 / 3-1 / 2 стакана овса
1 стакан яичных белков
1-2 больших яйца
Обед: салат — мясо и зелень 300-400 калорий
4 унции курицы, говядины, тунца или свинины
2 чашки зелени
2 столовые ложки низкокалорийной заправки
1 чашка нарезанных овощей или других начинок
Закуска — протеиновый порошок или греческий йогурт 20016 калорий 9016 9145 90 / 3-1 чашка обезжиренного простого греческого йогурта
1 мерная ложка или 30 граммов протеинового порошка
Ужин — мясо и овощи 400-500 калорий
4 унции курицы, говядины, свинины или других белков
2 чашки овощей
30 грамм углеводов, таких как рис, макароны, сладкий картофель или другие крахмалистые углеводы
Каждый день выбирайте блюдо из каждой категории.
Взвесьте и отмерьте ингредиенты, чтобы они соответствовали количеству калорий, выделяемых на каждый прием пищи.
Для диеты, состоящей из 1200 калорий, выберите предел калорий на самом низком уровне. Для диеты на 1500 калорий выберите большее число.
Будьте гибкими и наслаждайтесь едой каждый день!
Прикрепите это к своей любимой доске по планированию еды или подписывайтесь на меня!
НАЖМИТЕ СЛЕДУЮЩИЙ ДЛЯ МОЕГО ПЛАНА ПИТАНИЯ С НИЗКИМ УГЛЕВОДСТВОМ КАЛОРИЙ 1200 КАЛОРИЙ, ВЫСОКИМ БЕЛКОМ
Может ли помочь похудеть?
Если вы хотите похудеть с помощью диеты, вполне вероятно, что вы наткнулись на диету с 1200 калориями.Быстрый поиск в Google открывает страницы за страницами с планами питания на 1 200 калорий, включая план престижной клиники Кливленда. Звучит законно, правда? Правда в том, что 1200 калорий в день — не лучший вариант для вас. Вот взгляните на плюсы и минусы диеты с потреблением 1200 калорий в день.
Что такое диета на 1200 калорий?
Диета с 1200 калориями — это низкокалорийная диета. Для среднего взрослого это самый низкий уровень калорий, при котором все еще возможно удовлетворить большую часть ваших потребностей в питательных веществах с помощью еды.При тщательном планировании меню из 1200 калорий включает в себя достаточное количество белка, чтобы свести к минимуму любую мышечную массу, которую вы могли бы естественным образом потерять при быстром плане похудания, и оно позволит достичь большей части ваших целевых витаминов и минералов. Однако из-за низкого уровня калорий он довольно негибкий, и в нем нет места для забавных продуктов, лишенных питательных веществ. Вот как выглядит диета для похудения с содержанием 1200 калорий.
Что вы могли бы съесть в день при диете, состоящей из 1200 калорий.
Завтрак: 1/2 цельнозерновой английской кексы, покрытой 1/2 стакана частично обезжиренного сыра рикотта, ломтиками помидоров и 1 чайной ложкой семян чиа.
Обед: Тарелка салата из тунца, приготовленная из 1 банки белого тунца, осушенного и смешанного с 1 чайной ложкой оливкового масла первого отжима и 1 чайной ложкой красного винного уксуса. Подавать с 1/3 авокадо и 2 небольшими нарезанными огурцами.
Ужин: 5 унций запеченного цыпленка, заправленного 1 1/2 чайной ложкой оливкового масла первого отжима и 1/4 чайной ложки итальянской приправы. Подавать с 1 стаканом красного картофеля, обжаренного в 1/2 столовой ложке оливкового масла первого холодного отжима, и салатом из 2 стаканов смешанной зелени, смешанной с 1/2 столовой ложкой нарезанного миндаля, 1 столовой ложкой тертого сыра Пармезан и добавлением 1 1/2 чайной ложки дополнительного масла. оливковое масло первого отжима и 1 чайная ложка бальзамического уксуса.
Перекус: 1/2 стакана простого греческого йогурта и 1 стакан клубники
Несмотря на то, что это меню правильно спланировано, оно немного ниже рекомендованных суточных уровней кальция, железа и магния. В конце концов, трудно получить питательные вещества из цельных продуктов, не выходя за рамки дневного лимита в 1200 калорий.
Сопутствующие
Преимущества диеты с 1200 калориями в день
Для людей, у которых много метаболических осложнений, таких как преддиабет или диабет 2 типа, подобный план диеты может помочь с потерей веса и контролем уровня сахара в крови уровни.В ходе одного года исследования с участием более 2000 пациентов с ожирением средняя потеря веса составила около 32 фунтов после года такого питания. И многие показатели здоровья, такие как уровни холестерина ЛПВП и ЛПНП, улучшились за период исследования. Уровень глюкозы в крови у людей с диабетом 2 типа также улучшился.
Однако условия учебы не всегда соответствуют реальной жизни. Например, в программу обучения была включена поддержка дипломированного диетолога и психолога, и люди, сидящие на диете, имели возможность участвовать в занятиях по модификации поведения.Им давали тщательно продуманные супы, закуски и другие блюда, чтобы помочь им достичь этих целей, а это значит, что им не нужно было готовить еду, как это делает большинство из нас, — и у них была система, позволяющая справляться с социальными и эмоциональными триггерами. как вечеринка по случаю дня рождения или тяжелый рабочий день. Другое исследование коммерческой низкокалорийной диеты показало, что успех зависит от регулярных встреч с консультантом по здоровью, что указывает на то, что эта поддержка является ключевой.
Недостатки диеты на 1200 калорий
Еще важнее, чем возможность похудеть на диете на 1200 калорий, если вы можете сохранить большую часть того, что вы потеряли, и, следовательно, продолжать получать пользу для здоровья.В одном тщательно разработанном небольшом исследовании среди людей, которые потеряли 10% своего веса с помощью низкокалорийной диеты — и которые позже попытались сохранить потерю веса в течение девятимесячного периода, не включавшего диетическое консультирование, — участники восстановили в среднем около половина веса, который они потеряли.
Около 80% людей, которые пытаются похудеть, снова его набирают. Снижение веса запускает каскад биологических событий, которые способствуют его восстановлению. Например, ваш метаболизм замедляется из-за вашего меньшего размера.Это означает, что вам нужно есть меньше калорий по мере того, как вы худеете, чтобы соответствовать потребностям вашего тела. Это может быть сложно в обычных обстоятельствах, но после похудения это намного сложнее, потому что ваше тело реагирует на потерю веса повышением уровня гормонов голода. По сути, вам нужно меньше калорий, чем когда вы собираетесь похудеть, но по мере того, как вы худеете, вы становитесь еще более голодными.
Следует ли вам придерживаться плана потребления 1200 калорий в день?
В двух словах, наверное, нет. Подобный план трудно поддерживать в течение долгого времени, и любые краткосрочные выгоды, которые вы получите, скорее всего, будут отменены, если вы не сможете поддерживать потерю веса.Кроме того, низкокалорийная диета может привести к дефициту питательных веществ. Нет необходимости ограничивать потребление пищи до такой степени, даже если вы пытаетесь похудеть или поправиться. Фактически, исследования показывают, что вы можете получить значительную пользу для здоровья, в том числе повысить уровень сахара и холестерина в крови, с очень умеренной потерей веса — всего 5% от веса вашего тела. Наконец, хотя для похудения вам действительно нужно сократить количество калорий, вам не нужно их считать, особенно если вы сосредоточены на некоторых других факторах.
Вот несколько простых советов, которые стоит попробовать:
Ставьте цельные продукты в приоритет перед сильно обработанными. Легче насытиться цельными продуктами, такими как курица, рыба, как крахмалистые, так и некрахмалистые овощи, цельнозерновые, орехи и семена.
Ешьте как минимум 2 чашки некрахмалистых овощей на обед и ужин. Еда, богатая овощами, помогает почувствовать сытость, что снижает переедание.
Ограничьте количество добавленных сахаров и очищенных зерен. Если вы употребляете сладкие напитки, лучшее, что вы можете сделать, — это заменить их несладкими версиями. Обратите внимание на этикетки продуктов, чтобы покупать менее подслащенные упакованные продукты.Если вы хотите побаловать себя, делайте это осознанно — подумайте о том, чтобы тратить деньги на вещи по шкале от среднего до того, что оно того стоит. Выбирайте те, которые полностью стоят того, чтобы получить максимальное удовольствие и свести к минимуму употребление менее вкусной еды.
Узнайте, как бороться с пищевыми триггерами. План диеты на 1200 калорий не учит вас обращаться с бесплатными образцами продуктов в продуктовом магазине или на мероприятиях, таких как вечеринки и счастливые часы. Это также не поможет вам определить, когда вы едите от скуки или стресса. В дополнение к правильным стратегиям питания, разработка инструментов и навыков для решения этих проблем может помочь вам управлять своим весом — и своим здоровьем — без соблюдения диеты с очень низким содержанием 1200 калорий.
План кето-питания на 1200 калорий: полное 14-дневное меню
Полное руководство по 14-дневному плану питания кето
Чтобы придерживаться своего плана кето-диеты, требуются серьезные усилия и ноу-хау в области питания, особенно если вы сами готовите еду и стараетесь достичь своих макро-целей.Не говоря уже о том, что вам все равно нужно сократить количество калорий и сосредоточиться на правильном питании, чтобы похудеть и оставаться на высоте.
Если это кажется утомительным, мы здесь, чтобы помочь! Я проделал за вас всю тяжелую работу с этим полным 14-дневным планом кето-диеты с 1200 калориями, рецептами, анализом питания, списками кето-покупок и разнообразным кето-меню, которым вы можете воспользоваться. Единственное, что вам нужно сделать, это приготовить эти рецепты и наслаждаться ими всю неделю.
Кето-ресурсы
Вот дополнительные кето-ресурсы, которые могут вам понадобиться для начала:
Видео о плане приема пищи на 1200 калорий кето
Как использовать кето-макросы
Кетогенная диета основана на контроле макроэлементов с целью перевода организма в метаболическое состояние, называемое кетозом.Кетоз побуждает организм к более эффективному сжиганию жира и потенциально может способствовать более быстрой потере веса.
Понимание того, как использовать кето-макросы для кетоза, требует немного времени и адаптации, но с практикой это станет проще!
Имейте в виду, что соблюдение кето-образа жизни требует строгого соблюдения макроэлементов. Это означает, что вы должны следить за своими калориями и макроэлементами, чтобы убедиться, что вы не превышаете количество углеводов или что вы потребляете слишком много калорий из жира, что может привести к увеличению веса.
Это строгий контроль калорий, способствующий сжиганию жира на кето.
Кроме того, если вы ищете план питания для контроля уровня сахара в крови при любых проблемах со здоровьем или клинических проблемах, таких как диабет, этот план может потенциально принести вам пользу из-за общего снижения потребления углеводов и сахара.
В зависимости от вашего уровня активности и личного роста количество углеводов и калорий, необходимое вам в день, может варьироваться. Знайте, что вы можете начать медленно переводить свое тело в состояние полного кетоза, постепенно увеличивая процент жира, который вы едите в своем рационе.Как только вы найдете свои личные макросы, вы можете легко настроить этот кето-план для себя.
Однако, чтобы вам было проще, вы можете использовать кето-макро калькулятор, чтобы определить свои потребности в макроэлементах и калориях:
Чтобы облегчить вам жизнь, мы создали 14-дневное идеальное меню кето-диеты на 1200 калорий, которому вы должны следовать. Рассматривайте каждую неделю как отдельный недельный план кето-питания.
Об этом здоровом 14-дневном плане питания
Этот двухнедельный план легкого кето-питания с 1200 калориями — идеальное меню для вас, чтобы придерживаться своих целей по углеводам и калориям, получая при этом много качественного питания.
Каждый день мы помогаем вам получать как минимум 65% калорий за счет жиров, что поможет вызвать состояние кетоза в вашем теле.
Каждая неделя сильно различается по разнообразию рецептов кето, чтобы помочь вам избежать выгорания при приготовлении пищи, поэтому относитесь к каждой неделе как к собственному недельному плану кето-еды.
Для всех вас запланированы две недели еды с их собственными рецептами кето — рецепты перекрестно используют ингредиенты, чтобы сделать приготовление кето еды очень простым и понятным.
Например, в течение недели 1 у вас будет оставшаяся курица (если она куплена заранее), которую вы можете использовать на неделе 2. Точно так же мы перекрестно используем кето-соусы, чтобы сделать приготовление еды очень простым.
Чтобы упростить приготовление еды, мы повторяем одни и те же блюда 3 или 4 раза в течение недели, но мы включили достаточно разнообразия, чтобы помочь вам получить удовольствие от этого плана питания. Разнообразие также не является чрезмерным, что помогает сократить время приготовления. Все это было тщательно спланировано для вас.
Если вы не сразу видите результаты, наберитесь терпения. Постарайтесь придерживаться этой системы хотя бы несколько недель для долгосрочного успеха!
Если вы впервые соблюдаете кето-диету или диету с очень низким содержанием углеводов, ваше тело может пройти период адаптации. Некоторые люди могут испытывать побочные эффекты, известные как кето-грипп. Но эти эффекты, как правило, безвредны, и чем более последовательны вы придерживаетесь своей диеты и увеличиваете количество калорий и макросов, тем лучше ваше тело адаптируется к сжиганию жира в качестве топлива.
Конечно, всегда обязательно проконсультируйтесь со своим лечащим врачом, диетологом или врачом, прежде чем пробовать какую-либо новую диету, особенно низкоуглеводную, подобную этой.
Только на первой неделе есть рекомендуемые закуски, но знайте, что вы можете приготовить этот рецепт закуски и наслаждаться им, если вам нужны дополнительные калории в течение дня.
Лучшие кето-продукты для увеличения количества калорий
Этот план включает список покупок для кето на каждую неделю, в котором много следующего: здоровые кето-жиры, фрукты с низким содержанием сахара, овощи с низким содержанием углеводов, кето-белки и приправы.
Мы включили кето-дружественные ингредиенты, такие как лосось, курица, сыры, яйца, орехи, ореховое масло, ненасыщенные и полезные для сердца жиры, а также овощи с низким содержанием углеводов, чтобы сделать план питания, в первую очередь, кетогенным, во-вторых, очень питательными, а в-третьих, очень питательными. ароматный.
Тем не менее, мы хорошо осведомлены о том, что у нескольких людей будут разные предпочтения в еде и даже потенциально могут быть аллергии. Вот почему мы сделали этот план питания максимально гибким в соответствии с вашими потребностями и предпочтениями.
Вот лучшие кето-дружественные продукты, которые вы можете использовать для замены любых ингредиентов — просто убедитесь, что вы учли любые макро-изменения!
Кето-план питания, соотношение калорий и макросов
Этот план кето-питания по своей сути содержит рецепты с низким содержанием углеводов.Среднее количество чистых углеводов за две недели этой кето-диеты составляет 17,25 грамма; Это означает, что вы не потребляете более 21 грамма чистых углеводов в день, во время еды или в любой момент времени.
Если по какой-либо причине вы МОЖЕТЕ есть больше углеводов, а также нуждаетесь в большем количестве калорий, не стесняйтесь добавлять кето-одобренные продукты, такие как авокадо и орехи, в свой рацион в течение дня, чтобы получить оба этих макроэлемента одновременно.
Средний процент жира составляет 64,75%; Это означает, что оставшиеся 35% этого плана питания разделены на ваши потребности в белках и углеводах, при этом в этом плане присутствует значительное количество клетчатки, чтобы помочь вам оставаться последовательными.
Калорийность в течение 3 из 4 недель немного ниже диапазона 1200 калорий, чтобы дать вам некоторое пространство для маневра в вашем плане питания. При этом не учитываются напитки, которые вы можете употреблять — отслеживайте их, чтобы не выходить за пределы диапазона 1200 калорий!
Если вы хотите еще больше быть в курсе и в рамках своих макросов, отслеживайте потребление калорий и питание с помощью кето-дружественного приложения!
Как использовать этот 14-дневный план кето-диеты и кето-рецепты
Вы увидите, что каждую неделю есть два вкусных блюда на каждый период приема пищи.Это означает, что на 1-й неделе два разных кето-завтрака, два разных кето-обеда и два разных кето-ужина. Неделя 2 проходит в том же формате, но с разными рецептами кето.
Рецепты кето-диеты разделены на 3 порции, а другие — на 4 порции, таким образом составляя два разных 7-дневных плана питания.
Я организовал этот план питания таким образом, что все рецепты в первой половине недели нужно есть вместе, а все рецепты на оставшуюся часть — вместе.Это поможет вам поддерживать ежедневный контроль калорий и углеводов.
Например, на первой неделе рецепт кето-яичного и колбасного листа должен давать 3 порции на 3 завтрака. На обед у вас будет трехдневный салат с курицей кето-гуакатилло и, наконец, трехдневный кето-лосось в салате с лимоном и пармезаном (с понедельника по среду). Остальные 4 дня недели имеют тот же формат, но у них разные рецепты кето.
Тот же формат повторяется на 2 неделе.
Вы можете есть то, что считаете нужным.Конечно, мы обеспечиваем 3-разовое питание, но если вы хотите съесть только два, вы можете, если вы удовлетворяете свои потребности в калориях.
Настройка кето-меню Калорий
Если вы нашли этот план питания, но вам нужно больше калорий, вот как его подогнать под ваши цели.
Если вам нужно дополнительное питание, все, что вам нужно сделать, это несколько порций в соответствии с вашими потребностями в калориях.
Например, если вам нужно 1800 калорий в день, вам нужно увеличить порции на 33% или в 1 раз.33 (1800/1200 = 1,33).
Просто умножьте все ингредиенты на коэффициент 1,33 и получите набор! Если вы потребляете 2000 калорий, просто умножьте на 1,66 (2000/1200 = 1,66).
Поскольку некоторые продукты с высоким содержанием жиров (например, авокадо или миндаль) могут содержать небольшое количество углеводов, если вам нужно увеличить потребление жиров, я предлагаю сделать это, добавив дополнительные чайные ложки ненасыщенного масла по вашему выбору или добавив любой жирный соус по вашему желанию. Помните, что масло — это чистый жир (отличная кето-пища), но это также и высококалорийная пища!
Советы по экономии времени и денег
Покупая продукты, я всегда предлагаю покупать оптом.Сходите в Costco и купите оптом высококачественный протеин, необходимый для этого плана питания, чтобы сэкономить деньги. Оптовые покупки всегда будут дешевле розничных или обычных продуктовых магазинов. Это также сэкономит вам массу времени, поскольку вы не будете ходить туда и обратно в продуктовый магазин, чтобы купить одну или две вещи.
Выделите от 6 до 8 часов, если вы новичок в приготовлении пищи. Работайте разумно, не усердно, когда дело касается готовки. Я предлагаю сначала поработать со всеми продуктами для завтрака, затем перейти к обеду и третьему ужину.Когда вы закончите готовить, подайте тарелку и пометьте каждую емкость, что это такое и когда вы ее съедите.
Планируйте заранее и сделайте покупки в один прекрасный день, приготовьте всю еду, которую вам нужно приготовить на неделю, и заморозьте остальные скоропортящиеся продукты, чтобы использовать их в следующий день приготовления еды.
План кето-питания — 1 неделя
Используйте следующий список кето-продуктов и кето-рецепты, чтобы заняться подготовкой и покупками на первую неделю.
Список покупок для Кето — неделя 1
Вот все ингредиенты, которые вам понадобятся для рецептов кето.
Белки
22 целых яйца
2 стакана яичных белков
Куриная грудка 2 фунта, сырая (можно заменить куриные бедра для более высокого содержания жира)
Сырой лосось 24 унции
4 звенья сосисок, любимая марка
210 г Протеиновый порошок, идеально протестирован третьей стороной
4 чайные ложки сыра Котия
2 стакана свежего тертого сыра Пармезан
4 столовые ложки сыра Моцарелла, свежий, тертый
Продукция
1 пучок Капуста кудрявая
4 авокадо
1 контейнер для помидоров черри
2 Желтый лук
по 5 штук Tomatillo
3 красных болгарских перца
2 помидора Рома
1 пучок кинзы
1 пучок Петрушки
1 упаковка салата Ромэн
1 небольшой пучок Орегано, свежий
1 небольшой пучок Розмарин, свежий
3 Лук-шалот
1 маленькая ванна Чеснок, свежий, измельченный
Специи и прочее.Товары
1 бутылка кокосового масла
1 бутылка масла авокадо
1 бутылка оливкового масла
1 бутылка красного винного уксуса
1 бутылка Табаско
1 маленькая бутылка лимонного сока
1 кварта цельного молока
1 чашка миндаля, цельного, несоленого
4 столовые ложки фисташек, целых, несоленых
1 небольшой пакет Семя льна
2 столовые ложки паприки
2 столовые ложки чесночного порошка
2 столовые ложки Лукового порошка
1 столовая ложка измельченного красного перца
2 чайные ложки кайенского перца
0.75 стаканов миндальной муки
Черный перец
Кошерная соль
Рецепты кето-завтрака
Вот два блюда для завтрака, ориентированных на приготовление кето-еды, на первую неделю. Это простые кето-дружественные рецепты, которые также помогут вам сэкономить время при приготовлении еды.
Кето-листовое яйцо и колбаса с Чимичурри
Приготовление еды 1/2 этого полного рецепта, чтобы получить четыре порции яиц на неделю (ваши первые 4 завтрака) и сочетать их с порцией соуса.Обязательно обрызгайте противень, который вы используете, маслом для спрея и / или используйте фольгу, чтобы выстелить противень.
Приготовьте три из этих порций на последнюю часть недели и добавьте к ним авокадо. Просто взбейте яичницу, следуя инструкциям в прилагаемом рецепте, охладите яйца без крышки и добавьте 1/2 авокадо.Комбинация яичного жира и авокадо делает этот рецепт кето.
Продолжайте объединять все рецепты с понедельника по четверг для завтрака, обеда и ужина в течение недели, а также рецепты с пятницы по воскресенье, чтобы не терять калорийность.
Кето Гуакатилло Куриный салат
Приготовьте полный кето-рецепт, чтобы получить четыре порции (2 упаковки на порцию) на неделю.Не стесняйтесь хранить салат ромэн отдельно от куриного салата, пока вы его не съедите.
Питание: 330 калорий; 21 г жира; 28 г белка; 11 г чистых углеводов
Запеченные лососевые лепешки с Чимичурри
Сделайте достаточно для трех порций кето-тортов с лососем и дополните порцией оставшегося после завтрака соуса кето-чимичурри.
Питание: 340 калорий; 21 г жира; 31 г белка; 4 г чистых углеводов
Рецепты кето-ужинов
Эти рецепты ужина кето очень просты и невероятно вкусны.
Кето Лосось на лимонно-пармском салате
Приготовьте полный рецепт кето, чтобы получить четыре порции на ужин в неделю. Это совсем не займет у вас много времени. Просто обжарьте лосось, нарежьте и приправьте капусту, и все готово. Полностью охладите лосось перед тем, как положить его в контейнеры для приготовления еды.
Приготовление еды 4 шт.
Питание: 320 калорий; 19 г жира; 32 г белка; 4 г чистых углеводов
Рецепт Кето с курицей и пармезой
Измените этот рецепт, чтобы обеспечить три порции в неделю.На приготовление этого кето-рецепта уйдет немного больше времени. Выбери это вместе с рецептом кокоса и кешью, чтобы сэкономить время.
Питание: 590 калорий; 41 г жира; 45 г белка; 13 г чистых углеводов
Идеи кето-закусок (только неделя 1)
Если вы голодны и нуждаетесь в дополнительной закуске, эти кето-жировые бомбы — идеальное решение, чтобы удержать вас в состоянии кетоза, насытить сладкоежек и обеспечить большое количество белка для поддержания мышечной ткани тела.
Жирные бомбы с зеленым чаем матча
Приготовьте половину этого рецепта, чтобы приготовить достаточно жирных бомбочек матча кето на четыре дня в течение первой недели. Или составьте полный рецепт, чтобы на второй неделе под рукой были дополнительные закуски!
Питание: 120 калорий; 10 г жира; 6 г белка; 1 г чистых углеводов
План кето-питания — 2 неделя
Поскольку выгорание при приготовлении пищи — это актуальная проблема, на вторую неделю мы предлагаем другой набор блюд. Ваш процент жира остается на стабильном уровне 65%.На этой неделе нет перекусов в пределах 1200 калорий.
Используйте следующий список кето-продуктов и рецепты, чтобы заняться подготовкой и покупками на вторую неделю.
Список покупок для Кето — 2 неделя
Вот все ингредиенты, которые вам понадобятся для рецептов кето.
Белки / молочные продукты
2 стакана греческого йогурта
10 цельных яиц
6 унций яичных белков
творог 6 унций
Железный стейк, 1 фунт, сырой
Куриная грудка, 28 унций, сырая
Котлеты из бизона, сырые, 3-4 унции (всего 12 унций)
1/2 стакана жирных сливок
2 полоски бекона, сырого
1 палочка сливочное масло, несоленое
Продукция
2 унции Свежий базилик
1 небольшая банка Чеснок, свежий, нарезанный
1/2 стакана ягод
2 чашки кабачков
2 стакана Измельченный лом
1 пучок кинзы
1 небольшой пучок Мята
1 Лук, желтый
2 штуки Помидор
1 головка Бостонский салат-латук
4 чашки соцветий брокколи
1 цельный свежий имбирь
Специи и прочее.Товары
2 банки Миндального масла
1 чашка арахисового масла
1 стакан кешью
1/2 стакана несоленой кокосовой стружки
1/4 стакана несоленых кешью
Майонез 3 столовые ложки
1 столовая ложка (из 1 банки) Chipotle в адобо, смесь
1/2 стакана горячего соуса Frank’s Red Hot Sauce
1 маленькая бутылка Coconut aminos или Tamari
1 маленькая бутылка Кунжутного масла
1 маленькая бутылка Лаймовый сок
1,25 чайной ложки эритритола
Рецепты кето-завтрака
Эти два рецепта кето-завтрака помогут вам в течение 2-й недели приема пищи.
Загружено парфе для завтрака с кето
Приготовьте полный рецепт кето, чтобы заранее приготовить четыре парфе. Подобно яичнице-болтунью на 1-й неделе, этот рецепт не займет много времени. Если хотите, приготовьте больше — добавить или вычесть калории из этого рецепта очень просто.
Питание: 340 калорий; 10 г чистых углеводов; 26 г жира; 17 г Pro
Яичные кексы с Песто
Обожаю этот рецепт.Вы можете использовать его как блюдо для завтрака или как закуску. Сделайте этот рецепт кето, как есть по прикрепленной ссылке. Это даст 12 яичных укусов. Съешьте 4 блюда каждое утро с 1 столовой ложкой соуса песто. Вы уйдете, желая большего.
Питание: 340 калорий; 23 г жира; 25 г белка; 5 г чистых углеводов
Рецепты кето-ланча
Вот два простых и сытных обеда, которые можно попробовать.
Хрустящий тайский салат из стейка
Идеальный обед в дороге.Как и другие рецепты из этой коллекции, этот рецепт приготовить не займет много времени. Приготовьте этот полный рецепт, чтобы получить четыре обеденных порции.
Питание: 390 калорий; 24 г жира; 32 г белка; 9 г чистых углеводов
Кето Жареный цыпленок с кокосом и кешью
Сделайте 3 этих очень вкусных кето «жареных» куриных грудки, в общей сложности 3 полностью обжаренных куриных грудки (рецепт дает 4 порции, но если вы разделите каждый ингредиент на коэффициент 1.33, у вас будет точное количество каждого ингредиента.
Питание: 410 калорий; 31 г жира; 23 г белка; 7 г чистых углеводов
Рецепты кето-ужинов
Вот два простых рецепта кето-ужина на вторую неделю.
Кето Бургер
Сделайте четыре кето-гамбургера по этому супер простому и понятному рецепту. Сделайте большую порцию майонеза с чипотле и положите в холодильник, чтобы использовать его для любого другого рецепта кето.Секрет этого рецепта? Лук.
Питание: 390 калорий; 29 г жира; 27 г белка; 4 г чистых углеводов
Keto Chicken Buffalo Meal Prep с жареной брокколи в масле авокадо
Этот рецепт покажет вам, как приготовить кето-соус из буйволиного мяса. Однако здесь не объясняется, как приготовить курицу. Хотя это довольно просто, я скорее объясню это здесь, чтобы предоставить контекст.
Используйте куриную грудку или, если хотите, куриные бедра для более жирной части курицы. Нарежьте их квадратами, запекайте в духовке, а затем смешайте с соусом. Не забудьте приправить курицу.
Сделайте то же самое с брокколи. Нарежьте брокколи на соцветия и обжарьте, смешав 6 чашек соцветий брокколи с 3 столовыми ложками масла авокадо. Запекать одновременно с курицей. Затем смешайте, разделив 4 унции курицы, смазанной 1 столовой ложкой кето-буйволиного соуса, и 2 чашками брокколи, обжаренными в масле.
Питание: 420 калорий; 30 г жира; 26 г белка; 7 г чистых углеводов
Слишком много работы? Мы тебя поняли!
Хотите вообще отказаться от приготовления еды по кето-диете? Примерно за ту же цену и без затрат времени на покупки, готовку и уборку вы можете получить идеально сбалансированную макро-кето-еду, доставленную прямо к вашей двери. Наслаждайтесь большим разнообразием и с легкостью достигайте своих макро-кето-целей.
индийских диет для похудения | Indian Foods
Вы ищете лучший план индийской диеты, чтобы похудеть? Правила просты.Все, что вам нужно сделать, это начать правильно питаться. Но в Индии это может показаться непреодолимой проблемой, учитывая нашу культуру питания и пищевые привычки. Например, типичная индийская еда с высоким содержанием углеводов и сахара — мы едим много картофеля, риса и сладостей. Мы также любим наши закуски и не можем представить себе дня без нашего исправления намкин и бхуджи. Мы заставляем наших друзей и семью переедать в знак гостеприимства и привязанности и рассматриваем отказ от дополнительной помощи в качестве отпора.В довершение ко всему, мы никогда не считали физические упражнения необходимыми. Неудивительно, что Индия борется с растущей проблемой ожирения.
Но ответ заключается не в отказе от индийской еды в пользу иностранных ингредиентов или модных диет. Вы обнаружите, что лучшая индийская диета состоит из продуктов, которые вы уже ели на кухне, и что вы можете похудеть, внеся несколько изменений в свой рацион.
Содержание
Понимание науки, лежащей в основе похудания
Потеря и прибавка в весе связаны с потреблением и расходом калорий.Вы худеете, когда потребляете меньше калорий, чем расходуете. И наоборот, вы набираете вес, когда потребляете больше калорий, чем расходуете. Чтобы сбросить лишние килограммы, все, что вам нужно сделать, это съесть в рамках своего бюджета калорий и сжечь необходимое количество калорий. Сочетание двух работ лучше всего подскажут эксперты. Получите ежедневную потребность в потреблении и сжигании калорий в зависимости от вашего образа жизни и диетических предпочтений, подписавшись на HealthifyMe.
Однако просто определить, сколько калорий нужно вашему организму, недостаточно.В конце концов, четыре самосы (600 калорий), два ломтика пиццы (500 калорий) и два гулаб-джамуна (385 калорий) могут быть в пределах вашей ежедневной потребности в 1500 калорий, но этот нездоровый выбор продуктов питания в конечном итоге приведет к другим проблемам со здоровьем, таким как холестерин и сахар в крови. Чтобы похудеть здоровым способом, вам также необходимо убедиться, что ваш рацион сбалансирован, то есть он охватывает все группы продуктов и содержит все питательные вещества, необходимые для хорошего здоровья.
Лучшая индийская диета для похудания
Ни одна еда не обеспечивает всех калорий и питательных веществ, необходимых организму для сохранения здоровья.Вот почему рекомендуется сбалансированная диета, включающая макроэлементы, такие как углеводы, белки и жиры, а также микроэлементы, такие как витамины и минералы.
Лучшая индийская диета для похудения — это комбинация пяти основных групп продуктов: фруктов и овощей, зерновых и бобовых, мяса и молочных продуктов, а также жиров и масел. Также важно знать, как разделить группы продуктов, распределять размеры порций и лучшее / идеальное время для еды.
План диеты на 1200 калорий
Можно много говорить о том, что входит в состав идеальной диеты.Однако потребности в питании зависят от различных факторов. Он может меняться в зависимости от пола, например, диетические потребности мужчин отличаются от требований женщин. География также может иметь значение, поскольку диеты Северной Индии во многом отличаются от диет Южной Индии. Предпочтения в еде вступают в игру, поскольку потребление пищи вегетарианцем или веганом во многом отличается от того, что едят невегетарианцы.
Тем не менее, мы составили план диеты для похудения с индийской едой.Этот 7-дневный план диеты, состоящий из 1200 калорий, является примерным, и его не следует соблюдать без консультации с диетологом.
День 1:
После того, как вы начнете день с воды из огурцов, съешьте овсяную кашу и ореховую смесь на завтрак.
На обед съешьте роти с дал и гаджар матар сабзи.
Затем добавьте дал и лауки сабзи, чтобы пойти с роти на ужин.
При создании таблицы диеты важно убедиться, что она сбалансирована, чтобы обеспечить получение всех необходимых питательных веществ.Включите в свой рацион следующие питательные вещества:
1. Углеводы
Углеводы являются основным источником энергии для организма и должны составлять половину вашей суточной потребности в калориях. Однако важно выбрать правильный тип углеводов. Простые углеводы, такие как хлеб, печенье, белый рис и пшеничная мука, содержат слишком много сахара и вредны для вас. Вместо этого выбирайте сложные углеводы с высоким содержанием клетчатки и питательными веществами по сравнению с простыми углеводами. Богатые клетчаткой сложные углеводы медленно перевариваются, надолго оставляют чувство сытости и поэтому являются лучшим вариантом для контроля веса.Коричневый рис, просо, такое как раги и овес, — все это хороший выбор сложных углеводов.
2. Белки
Большинство индийцев не могут удовлетворить свою суточную потребность в белке. Это хлопотно, так как белки необходимы для того, чтобы помочь составителю статьи строить и восстанавливать ткани, мышцы, хрящи и кожу, а также перекачивать кровь. Диета с высоким содержанием белка также может помочь вам похудеть, поскольку она помогает нарастить мышцы, которые сжигают больше калорий, чем жира.
Около 30% вашего рациона должно состоять из белка в виде цельных дал, панир, чана , молока, листовой зелени, яиц, белого мяса или ростков.Очень важно употреблять одну порцию протеина с каждым приемом пищи.
3. Жиры
Пищевая группа с плохой репутацией, жиры необходимы для организма, поскольку они синтезируют гормоны, накапливают витамины и обеспечивают энергию. Эксперты предполагают, что пятая часть или 20% вашего рациона состоит из полезных жиров — полиненасыщенных, мононенасыщенных и жирных кислот Омега-3. Использование комбинации масел для различных блюд, включая оливковое масло, масло из рисовых отрубей, горчичное масло, соевое, кунжутное, подсолнечное и арахисовое масло, наряду с ограниченным количеством масла и топленого масла, является наиболее оптимальным способом употребления жиров.Полностью избегайте трансжиров, которые содержатся в жареных закусках.
4. Витамины и минералы
Витамины A, E, B12, D, кальций и железо необходимы для организма, поскольку они поддерживают обмен веществ, работу нервов и мышц, поддержание состояния костей и производство клеток. Минералы, получаемые в основном из растений, мяса и рыбы, содержатся в орехах, масличных семенах, фруктах и зеленых листовых овощах.
Один из самых простых способов придерживаться здорового питания — это заменить нездоровую пищу в своем рационе более здоровой. Например, утолите свою тягу к закускам, чтобы перекусить воздушной кукурузой, вместо того, чтобы полагаться на картофельные чипсы. Посмотрите несколько вариантов здорового питания, которые вы могли бы попробовать в будущем:
Эти привычки, наряду со сбалансированным планом питания, помогут вам оставаться здоровыми
Выберите 5-6 приемов пищи в день: Вместо трех обильных приемов пищи попробуйте есть три скромных приема пищи и несколько перерывов на перекус в течение дня контролируемыми порциями.Регулярные интервалы между приемами пищи предотвращают повышение кислотности и вздутие живота, а также сдерживают приступы голода. Откажитесь от вредной привычки, выбрав более здоровые закуски.
Пообедайте рано: индейцев обедают позже, чем другие общества по всему миру. Ночью обмен веществ замедляется, поэтому поздний ужин может привести к увеличению веса. Эксперты рекомендуют съесть последний прием пищи до 20:00.
Пейте много воды: Как пить больше воды помогает похудеть? Во-первых, это ноль калорий.Кроме того, стакан воды может помочь обуздать чувство голода. Выпивайте от шести до восьми стаканов воды в день, чтобы похудеть. Вы также можете найти здесь список напитков, которые помогут вам похудеть.
Ешьте много клетчатки: Человеку необходимо не менее 15 г клетчатки каждый день, так как она помогает пищеварению и здоровью сердца. Овес, чечевица, семена льна, яблоки и брокколи — отличные источники клетчатки.
Питание сыроеда: разрешенные и запрещенные продукты
Основу питания сыроеда составляют зелень, свежие овощи, фрукты и ягоды. Чтобы обеспечить организм протеинами и аминокислотами, необходимо включить в рацион, бобовые, орехи, сухофрукты (высушенные естественным путем), грибы (но только те, которые собраны в экологически чистой местности), семена и ростки. Также следует добавлять в меню морскую капусту, растительное нерафинированное масло холодного отжима, мед, пищевые дрожжи. Пить нужно чистую воду (не кипяченную), свежевыжатые соки, зеленый чай, травяные отвары. В небольших количествах (бокал в неделю) разрешено натуральное виноградное вино.
В меню сыроедов присутствует и хлеб. Но его не выпекают, а сушат в дегидраторе. В хлеб, помимо злаков, можно добавить сухофрукты, орехи, зелень.
Придется полностью отказаться от некоторых продуктов:
Подобрать меню сыроеда на неделю помогут наши рекомендации. Только не забывайте при его составлении учитывать сочетаемость продуктов и рассчитывать калории.
Завтрак
На завтрак можно взять любые фрукты или ягоды (яблоки, груши, бананы, цитрусовые, черешня, клубника, малина, арбуз, дыня) либо запарить овсянку и добавить к ней ягоды. Каждый сможет подобрать еду на свой вкус. Единственный совет – лучше всего выбирать сезонные продукты, так как они максимально насыщены полезными веществами.
Если у вас есть свободное время, то с помощью миксера можете приготовить смузи из фруктов или зелени.
При переходе на питание сыроеда завтрак обязателен. Со временем можно будет от него отказаться, что обеспечит качественное очищение желудка.
Обед
На обед лучше всего приготовить суп (например, гаспачо) или овощной салат, заправленный любым растительным маслом, табуле по-арабски или гуакамоле. На гарнир можно подать запаренную кипятком зеленую гречку, пророщенные зерна чечевицы или нута.
Ужин
На вечер подбирают более сытную еду:
● спагетти из сырых кабачков с добавлением помидор и перца чили; ● салат с фасоли, бобов или зеленого горошка.
К блюдам можно добавить орехи, предварительно вымоченные или пророщенные зерна. Десерты
При сыроедении заменителями сахара в меню на неделю служат мед, сухофрукты и стевия. С их помощью можно приготовить вкусные десерты, которые, в отличие от привычных тортов и пирожных, не вредят организму, а, напротив, приносят пользу.
Перекусы
Заглушить чувство голода в перерыве между приемами пищи, насытить организм полезными веществами и зарядить энергией помогут перекусы. Для них можно взять яблоко, морковку, орехи, сухофрукты, приготовить бутерброд либо смузи.
Следует учесть, что у каждого человека организм индивидуален. Поэтому в переходный период рекомендуется внимательно прислушиваться к своему телу и корректировать рацион в соответствии с его реакциями на различные блюда.
Как преодолеть прокрастинацию: боремся с вредной привычкой
Здравствуйте, друзья! Знали ли вы, что ваша привычка постоянно всё откладывать носит заморское научное название «прокрастинация»? Да-да! Именно в силу крайне негативного воздействия на психоэмоциональное состояние человека и жизнь, в целом, данная «болезнь» требует специализированного профессионального подхода. О том, как преодолеть прокрастинацию, и пойдет речь в этом материале. Поехали!
Синдром прокрастинации — что это?
Я уверен, что с этим отвратительным явлением сталкивался решительно каждый из вас. Другое дело, в каком именно масштабе привычка «сделаю завтра» присутствует в вашей жизни.
Фактически прокрастинация — это реакция организма, нашего внутреннего «Я» на какое-то усилие. Причем речь может идти как о реализации нудного трудоемкого проекта на работе, так и о выборе туристической путевки в отпускной период. Ключевое значение здесь имеет конкретно необходимость что-то сделать. Тот факт, для чего именно это делается, играет роль далеко не всегда.
Зарождаясь еще в детские годы, прокрастинация в юношеском возрасте прогрессирует и раскрывается всеми красками уже годам к 25-35. В итоге мы имеем человека, который вечно упускает удачные моменты, дотягивает все до последнего и вообще существует в режиме перманентного аврала.
Понимая, насколько все в его жизни паршиво, он постоянно испытывает дискомфорт, чувствует неудовлетворенность собой, мучается от адских угрызений совести.
Согласитесь, картина получается крайне печальная… Но все поправимо. Было бы желание!
Как управлять прокрастинацией
Как и всегда, для выбора способов борьбы с врагом, нужно понять, чем этот самый враг «живет». Что ему свойственно, какие у него слабые места.
Враг как он есть
Многочисленные исследования прокрастинации доказали, что в основе этого явления лежат следующие факторы:
Ожидания. Это что, мы рассчитываем получить по результатам выполнения какого-то действия. Чем они ниже, тем сильнее прокрастинация. Наши ожидания часто занижены, т.к. мы не рассчитываем на большой успех.
Ценность. Важность вопроса для нас, наших идеалов и приоритетов.
Время. Более отдаленные по времени дела являются для нас менее существенными, чем те, дедлайны которых уже «горят».
Импульсивность. Это фактор, на котором держится фактически вся психосоматика прокрастинации. Нервозность, неустойчивость к стрессам, переменчивость настроения, низкие показатели настойчивости и уверенности, неорганизованность, страхи и — все это формирует благоприятную базу для процветания прокрастинации.
Оружие против прокрастинации
Сразу отметим, что прокрастинация у женщин и мужчин может принимать совершенно одинаковые формы, т.к. гендерный признак в данном вопросе особого значения не имеет. Поэтому и методы воздействия на проблему для всех будут одинаковы.
Просто сделай и все!
Мне пришлось много учиться и работать. Какие-то дела в жизни раздражали нудностью, что-то пугало сложностью, какие-то задачи казались не очень важными и пр. Но, ориентированный на максимальную продуктивность, я всегда старался следовать одному невероятно простому и действенному правилу: «Возьми и сделай прямо сейчас!».
Поверьте мне, это единственное на 500% эффективное средство для борьбы с ленью/апатией/бессилием/страхами/сомнениями и иже с ними. Не знаете с чего начать? Просто начните и все! Боитесь, что у вас не получится? Попробуйте, а разбор полетов сделаете уже потом. Просто перестаньте заниматься прокрастинацией и вы удивитесь, насколько это на самом деле просто.
Что еще можно сделать? Вспомнить про те факторы, которые лежат в основе прокрастинации, и убрать их.
Поверьте в свой успех.
Начните с реализации самых простых, но интересных и достижимых для вас целей. Опыт получения успешного результата станет хорошей базой для формирования нового взгляда на свои способности. Усложняйте задачи, чтобы выработать стойкое ощущение своей «могущественности»
Увеличьте ценность.
Подумайте о том, какую выгоду принесет выполнение конкретного действия. Лень записаться к врачу? Но это нужно, чтобы стать здоровым. Не хочется сходить к юристу? Но это нужно, чтобы прояснить спорный момент и перестать бояться возможных неприятностей.
Так как перфекционизм и прокрастинация взаимовытесняющие факторы, то вам стоит сформировать ряд действительно монументальных задач, решение которых потребует максимальной отдачи. Подумайте о том, что жизнь у вас одна… Неужели вы все еще хотите ничего не делать?
Сделайте дело более интересным и приятным. Отпразднуйте поход к юристу итальянской пиццей. Пойдите к врачу в частную поликлинику, чтобы избежать «охоты» за талоном и очередей.
Приблизьте дедлайны.
Все цели, имеющие долгосрочную перспективу, разбейте на подзадачи с более короткими сроками исполнения. А их — на еще более мелкие дела. Тогда даже то, чем вы планируете заняться через год, будет для вас значимо уже сию минуту.
Уберите негативные черты характера.
Прокрастинация и тревожность, склонность к стрессам — лучшие друзья. Начните с физиологии — запишитесь на прием к невропатологу, психологу. Пусть специалисты научат вас отодвигать эмоции на задний план.
Возьмите свое внутреннее «Я» под строжайший контроль. Никаких отвлекающих факторов во время работы, учебы и других важных дел. Принудительно ограничьте себя самого от всего лишнего — общения, интернета, игр, многочисленных чаепитий и т.д. Сделаете дело, тогда и передохнете.
Возможно, настроиться на нужный лад вам поможет аудио-установка «Победи прокрастинацию» или какой-нибудь другой аудио-тренинг.
На своем курсе по тайм-менеджменту я расскажу вам о других способах повышения личной эффективности и успешности. Стать участником программы можно уже сейчас.
Если у вас возникли вопросы, смело оставляйте их в комментариях к статье. Все обязательно отвечу. Было приятно пообщаться. Не забывайте, что впереди – еще много всего интересного и полезного. Подписывайте на блог.
А если у вас остались ещё вопросы, приглашаю на индивидуальную консультацию. Подробности здесь.
Всего доброго, ваш Юрий Окунев.
Меню сыроеда на неделю
Люди, которые хотят начать практиковать сыроедение, часто сталкиваются с вопросом: как правильно составить свой рацион? Что и сколько нужно кушать, чтобы получить все необходимые вещества?
Самым правильным ответом на эти вопросы был бы совет слушать свой организм – он сам подскажет, что и в каких количествах ему нужно. Но, к сожалению, в условиях мегаполисов люди настолько оторваны от естественной среды обитания, что отличать потребности организма от привязанностей и зависимостей крайне сложно. Поэтому в данной статье собраны основные советы по составлению сырого рациона.
Отличным вариантом было бы найти в ближайшем окружении сыроеда с большим стажем, прекрасным самочувствием и узнавать у него как он питается. Но не у всех есть такая возможность, поэтому знаменитый сибирский сыроед Денис Терентьев записал целый видеокурс «Рацион эффективного сыроеда», в котором показал как сформировать свой сыроедный рацион с учетом всех потребностей организма .
Ну конечно основные принципы таковы: Прежде всего, питание должно быть как можно более естественным. Не стоит смешивать большое количество ингредиентов в одном блюде – это мешает усвоению пищи и способствует появлению «жора». Конечно, сложно сразу перейти от традиционного современного питания к сыромоноедению, но соблюдение основных принципов питания помогут найти общий язык со своим телом быстрее.
Рекомендуется свести к минимуму или исключить вовсе специи, особенно соль. Мощные усилители вкуса, они потворствуют нашим пищевым привязанностям, усиливая чувство голода и мешая почувствовать истинный вкус пищи. Плохо сочетаются фрукты с орехами и семечками. Ростки и крупы так же не рекомендуют мешать с семенами, зато их хорошо дополнит свежая зелень.
Меню сыроеда на неделю должно включать в себя:
— различные виды овощей
— фруктов
— бобовые
— зелень
— немного орехов и семян
Летом преимущество лучше отдавать свежим овощам и фруктам, весной – свежей зелени, зимой увеличить количество злаков и бобовых.
Первый завтрак (через 1.5-2 часа после пробуждения) – самый легкий прием пищи. Начинать день лучше с нескольких фруктов. Например, в понедельник съесть два яблока, во вторник – две груши и т.д. В некоторые дни можно побаловать себя фруктовым смузи.
Второй завтрак – более плотный прием пищи. Самое время для пророщенных злаков, бобовых и размоченных круп. В разные дни проростки чередуйте с овощами, можно позволить себе салат или «сыроедческий» суп. Полдник – снова небольшой перекус. Горсть сезонных ягод (зимой – сухофруктов), пучок зелени или же зеленый коктейль хорошо утолят чувство голода и придадут сил до следующего приема пищи.
Обед должен быть легче, чем второй завтрак. Во второй половине дня не стоит нагружать организм фруктами, эта трапеза должна быть достаточно легкой и аскетичной. Сезонные овощи чередуйте с горстью орехов либо небольшой порцией проростков, идеально подойдут проростки пшеницы.
Ужин лучше вообще пропустить, особенно, если до сна остается менее 3-х часов. Если же время сна еще далеко, а кушать уже захотелось – съешьте какой-нибудь овощ или выпейте стакан свежевыжатого овощного сока.
Раз в несколько недель хорошо устраивать организму разгрузочный день – оставить в рационе только один вид фрукта, либо же ограничиться питьевой водой.
Если вам сложно сразу перейти на сыроедение, то для того чтобы вы могли учесть все моменты и преодолеть возникающие трудности известный сыроед Олег Смык подготовил видеокурс «Путь сыроеда» в котором раскрыл вопросы грамотного перехода на сыроедение.
Рацион сыроеда | Smart Cookie
Рационы — рубрика о том, что и почему едят люди вокруг нас. Моя седьмая героиня — Марина Харитонова, сыроедка с 10-летним стажем. Марина родилась в Петербурге, сейчас живет и работает в Ричмонде, штат Вирджиния. Ведет один из лучших блогов о сыроедении на русском языке «Дневник сыроедки». Благодаря ее блогу я узнаю о новых продуктах и невероятно вкусных рецептах. Пицца, сыр, салат «мимоза», печенье, клубничный чизкейк, шоколадное мороженое – все эти вредности легко превращаются в полезности, если использовать сыроедный подход.
Какие преимущества дает этот стиль питания, почему вы остаетесь ему верны?
Самое главное — улучшенный иммунитет. С раннего детства и до университета я проходила бронхит как минимум дважды в год. С тех пор как изменила питание, я живу без страха сезона гриппа, почти не болею. Другие преимущества — хорошее пищеварение, здоровое состояние кожи, стабильный уровень энергии.
Что важно понимать о сыроедении, чтобы составить здоровый рацион?
Долгосрочное сыроедение обязательно должно содержать большое количество зелёных овощей и разнообразие орехов и семечек в умеренном количестве. Я пришла к этому выводу, опираясь на медицинские исследования и собственные ощущения. Зелёные овощи содержат значительное количество белка и кальция — то, что проще всего «недобрать» на сырой растительной диете. Орехи добавляют белка, а также содержат различные жирные кислоты, необходимые для здоровья. Имея в рационе зелень и орехи, добавлять можно что угодно на любой вкус — фрукты, ростки, масла, овощи. Даже когда у меня практически пустой холодильник, в нём всегда есть два-три вида зелени и 5-10 видов орехов и семечек. Из этого всегда можно приготовить простое, но полноценное и сытное блюдо.
Ваши любимые продукты, блюда и марки в сыроедении? Какие продукты, вещества в составе продуктов для вас неприемлемы?
Любимые продукты — римский салат (ромэн), краснокачанная капуста, огурцы, яблоки, сливы, арбуз, хурма, финики, изюм, миндаль, грецкие орехи. Любимые блюда — гуакамоле, суп гаспачо, кукурузный салат, простой зелёный салат с лимонным соком и оливковым маслом.
Компания Nutiva производит очень хорошую и, на мой взгляд, уникальную продукцию из конопли. Я покупаю их конопляные семечки и конопляный белковый порошок. Блендер VitaMix — вещь номер один на кухне сыроеда. Я его обожаю.
Помимо животных продуктов, неприемлем для меня сахар в любой рафинированной форме (коричневый сахар, кукурузный сироп, сироп из коричневого риса).
На что вы обращаете внимание, когда выбираете овощи-фрукты, орехи, крупы?
Многие овощи и фрукты теряют значительную часть витаминов при длительном хранении, почти как при термической обработке, поэтому свежесть — самое важное. Я стараюсь сначала сходить на рынок и купить местные и сезонные продукты, там я покупаю буквально «что дают», а потом уже придумываю, что из этого приготовить. Докупаю что-то в магазине, желательно продукты с пометкой «био» (без пестицидов и химических удобрений). Всегда смотрю откуда овощи или фрукты — мне не нравится покупать яблоки или груши из южного полушария в мае, когда на прилавках местная клубника. Зимой, конечно, приходится есть больше привозного.
Почему вы решили включить в рацион несыроедные продукты и блюда?
Основная часть моего несыроедного рациона — еда с другими людьми, либо в ресторане, либо приготовленная дома. Обычно это происходит раз в неделю, иногда чаще. Особого негативного эффекта я не заметила. Баланс личного и социального для всех разный. Я знаю, как приятно готовить для близких и как приятно, когда готовят для тебя. Это один из способов выразить любовь и заботу, и я не хочу лишать этого себя и других. Ни одна диета этого не стоит.
Я покупаю только один вид хлеба, о нём я узнала из сыроедной книги. Он делается из пророщенной пшеницы и печется при низкой температуре. Сыроедным он не считаетcя, но и обычным хлебом его назвать трудно — тяжелый и влажный, сытный. Я ем его в качестве десерта. Сама я долго пыталась сделать что-то подобное, но пока не получилось.
Также я пью чай почти каждый день и кофе по выходным, просто потому что люблю.
Принимаете ли вы витамин В12? Сдаете ли по-прежнему анализ крови, чтобы отслеживать состояние здоровья?
Да, принимать витамин B12 необходимо. Его нет в веганской еде, а дефицит приводит к различным негативным последствиям, в том числе анемии и проблемам с нервной системой. Несколько лет назад ежегодный анализ крови на основные показатели стали делать у нас прямо на работе, поэтому я перестала ходить к врачу, но продолжаю получать результаты раз в год. Пока что медсёстры меня хвалят.
День 1
9:30 1 ст.л. миндаля, замоченного на ночь и очищенного. Зелёное смузи, 500 мл – ананас, зелень (кейл, мята), половинка авокадо, 1 ч.л. кленового сиропа.
14:00 Суши-ролл с паштетом («тунцом») из подсолнечных семечек, огурцом, морковью и ростками люцерны, соевым соусом. Зелёный салат из мелкого латука, с росткам редиски, оливковым маслом, лимонным соком и пищевыми дрожжами в качестве заправки. Свежая зелёная фасоль с кунжутными семечками.
17:00 Ромашковый чай с соевым молоком ,400 мл, 1 стакан ягод – малина и голубика, кусочек хлеба из пророщенной пшеницы с инжиром и льняными семечками, 40 г. (хлеб несырой).
18:30 орехи кешью 2 ст.л., стакан реджувелака.
21:00 Салат – очень большой бурый помидор (примерно 200 г), один сладкий зелёный перец, полстакана листьев базилика, 6 маслин каламата, оливковое масло, бальзамический уксус.
День 2
9:30 Парфе –4 ст.л. пророщенной гречки, 6 ст.л. «йогурта» из кешью, ½ стакана малины, ½ стакана голубики, 1 с.л. кусочков какао-бобов.
17:00 Кружка зелёного чая с жасмином, маленькая порция салата из водорослей вакаме с кунжутыми семечками и лимонным соком(примерно полстакана), стакан белой черешни, один нектарин.
21:00 Фаршированный перец – один сладкий зелёный перец с начинкой из сыра из бразильских орехов и свежей томатной сальсой пико де гайо, 200 г свежей кукурузы, заправленной солью и льняным маслом, полстакана ростков редиски.
15:00 Кружка ромашкового чая с соевым молоком, фисташки 30 г, кусочек хлеба из пророщенной пшеницы с грецкими орехами и бананом 40 г.
18:30 Зелёный салат (примерно 3 ст. мелкой салатной зелени) с маслинами и зелёной фасолью, в качестве заправки оливковое масло, яблочный уксус и пищевые дрожжи. Салат-соус гуакамоле (200 г), кусочки огурца, три сушеных пшеничных хлебца, порция салата из водорослей (100 г). Один нектарин.
19:30 Кружка ромашкового чая с соевым молоком, один абрикос, 1 с.л. сушеной черешни, 1 с.л. изюма.
21:00 Кружка ромашкового чая, 1 с.л. мёда (мне внезапно назначили собеседование на следующее утро, и я нервничаю, ромашка должна помочь расслабиться).
День 4
1:00 суши ролл с паштетом из подсолнечных семечек, огурцом, ростками люцерны, и морковкой с соевым соусом. Инжирный персик (расслабиться не получилось).
9:00 Чашка черного чая.
10:00 Еще одна чашка черного чая. Йогурт из кешью с пророщенной гречкой (4 с.л.), малиной, голубикой и половинкой банана.
15:30 Смузи из арбуза 750 мл – просто мякоть арбуза с семечками, смешанная в блендере до состояния жидкости, больше похоже на сок.
16:30 Смузи из половинки банана и замороженной ежевики с миндальным молоком, корицей, конопляным белковым порошком и чайной ложкой порошка маки (пищевая добавка из перуанской репы).
17:30 Смесь молодой зелени (латук, эскарол, руккола), примерно 3 ст., кусочки свежего гриба портабелла, замаринованные в оливковом масле с лимонным соком и мятой (один большой гриб), ростки редиски, несколько зелёных маслин. Суп гаспачо 400 мл – помидоры, огурцы, перец, лук, чеснок, базилик, лимонный сок, оливковое масло – часть овощей были смешаны в блендере, часть мелко порезаны и добавлены в суп.
19:30 Разливное пиво, местное крафтовое 350 мл.
21:00 Ужин в эфиопском ресторане – блины (они делаются из тэфф), тушеные овощи с различными специями — горох, чечевица, капуста, стручковая фасоль, грибы и картошка. Всё подается маленькими горками на блинах.
23:30 стаканчик имбирно-мятного чая.
День 5
11:00 Тарелка фруктов — 1 ст. ананаса, половина банана, половина киви, 2 ст. арбуза, горстка орехов макадамия (примерно 4 ст.л.). На фото порция на двоих.
13:30 Кафе американо 350 мл.
16:30 Суп гаспачо 350 мл, порция салата из водорослей 100 г.
19:00 Смузи с миндальным «кефиром», замороженой ежевикой, половинкой банана и одним фиником.
11:30 зелёное смузи 500 мл – 1 ст. замороженного манго, кейл, листья одуванчика, лимон, имбирь.
14:00 смузи из арбуза с семечками 750 мл (арбуз перемолот в блендере).
14:45 Кусок сыроедного лукового хлеба, овощная сыроедная котлета, 1 инжирный персик, один нектарин, один абрикос.
20:00 Две сыроедные котлеты, два листа салата, ростки редиски, квашеная капуста (~полстакана), салат из большого помидора, большого огурца, листьев базилика и маслин каламата (примерно 10 штук) с оливковым маслом и бальзамическим уксусом (в целом примерно 400 г).
20:45 Чашка ромашкового чая с соевым молоком, кусочек хлеба из пророщенной пшеницы с инжиром и льняными семечками, 40 г.
19:15 Салат-латук, листья одуванчика, тертая морковь, тертая свекла, ростки редиски, пророщенный горох-нут, заправка из оливкового масла и яблочного уксуса, 2 ст.л. пищевых дрожжей, кусочек лукового хлеба.
20:30 Шоколадный пуддинг из одного авокадо.
Сокращенная версия моей статьи на Psychologies
Диета. Сыроедение: меню на неделю
Одной из наиболее интересующих народ систем питания было и остается сыроедение. Меню на неделю, правила перехода, подходы к приготовлению – все это вызывает живое любопытство у стремящихся похудеть, но не согласных слишком обделять себя за столом. Вторая группа людей, задающих вопросы по сыроедению – это те, кто хочет питаться максимально чисто, без введения в свой организм лишних компонентов, которыми богата современная пища.
Что такое сыроедение
Основа этой системы питания – отказ от термической обработки продуктов. Причем в идеале она должна быть исключена полностью. Соответственно, ряд продуктов автоматически выбывает из списка, так что сыроедение очень близко по своей сути к вегетарианству. Однако оно имеет и кардинальное отличие: все, что употребляется сыроедом, не должно также быть маринованным, химически обработанным или подвергаться брожению. Так что соленые огурчики или квашеная капуста – это не то, что может себе позволить человек, практикующий сыроедение. Меню (на неделю или даже на один день) не должно содержать подобных продуктов.
Принципы питания
Если вы практикуете сыроедение, меню на каждый день не столь важно, как правильный подход к питанию. А именно:
Есть – только когда голоден, без расписания, но и не балуясь перекусами.
Жевать – как можно старательней. И не есть второпях, под телевизор или за газетой.
Не питаться перед предстоящими нагрузками, причем как физическими, так и умственными.
Не пить ни до, ни после еды.
Не переедать; не заставлять есть (в первую очередь детей).
Для питья годится только вода, и только в момент острой жажды.
Еда должна быть не холодной и не горячей.
Продукты должны гармонировать друг с другом; соки – только отжаты лично вами; чай, газировки, кофе и алкоголь вычеркиваются из списка продуктов.
Диета: сыроедение для похудения. Меню
В современном мире давно известная практика употребления сырых продуктов используется преимущественно для избавления от лишнего набранного веса. Она оказывается очень действенной, и уже к концу первого месяца такого питания можно наблюдать значительную потерю в весе. Однако возврат к привычным застольям очень быстро возвращает килограммы. Так что, добившись желаемого, стоит продолжать питаться опробованным методом, только в облегченном виде: кухарничать не больше, чем с 75 % продуктов, использовать исключительно варку на пару и запекание (в фольге или рукаве) и отводить значимую часть рациона под сырые овощи и фрукты.
Однако для начала придется пройти через строгое сыроедение. Меню для похудения должно наполовину состоять из фруктов и ягод, 5 процентов отводится овощам, по 10 – концентратам (в виде семечек, сухофруктов, орехов, творога) и крахмалистым продуктам, призванным придавать блюдам сытость. Если вы решили для похудения использовать сыроедение, меню на неделю может быть составлено по такому образцу.
Завтрак: фрукты. Это могут быть 2-3 апельсина, большой грейпфрут, яблоко с гроздью винограда, персики, арбуз, дыня или пара груш с 7-8 сушеными инжиринами.
Обед: салат. Выбирать есть из чего: сырая репа с сыром; шпинат с орехами; листовой салат, морковка и горошек, свекла.
Ужин: салаты, но другого состава. К примеру, кислые фрукты с сыром или нарубленные листья салата, шпината и капусты.
Для достижения более быстрого результата можно в утренний и вечерний приемы пищи пить манговый смузи. Основной фрукт с большой горстью шпината, двумя стеблями сельдерея, четырьмя листиками салата и маленьким пучком петрушки пробиваются в блендере, разводятся двумя стаканами воды и сдабриваются соком среднего лимона. Пить немедленно!
Переход на новую систему питания
Особую бдительность в рационе должны проявлять те, кто только пробует сыроедение. Меню для начинающих, рецепты для которого мы предлагаем, должно с первого дня быть максимально освобождено от кулинарных изысков. Никаких полумер – сразу же сырые продукты! Чтобы исключить частые побочные проявления (слабость, постоянное ощущение голода, головокружение) неплохо бы предварительно день поголодать: это сделает адаптацию менее острой.
Далее: завтрак у новичка должен быть обязательно из сочных фруктов. На первых порах можно позволить себе несколько больший объем. Обед и ужин могут состоять из привычных салатов (без обработанных продуктов и с заменой майонеза/сметаны постным маслом или лимонным соком). Соль и приправы из состава ингредиентов убираются, сахар, полированный рис и мука снижаются до минимума. Для замены мяса в первые дни рекомендовано повышенное употребление орехов.
Что на первое?
Главный принцип, благодаря которому всем понравится сыроедение — меню на неделю (рецепты мы вам предоставим) должно варьироваться: каждый день должен отличаться от предыдущего. Иначе практика вам быстро наскучит. Попробуйте освоить такие рецепты.
Фруктовый суп. Берется стакан черники и половина – брусники, пюрируются блендером, разводятся полстаканом миндального молока, сдабриваются медом и ванилью и еще раз взбиваются. Хватит на двоих.
Острый суп. Пюре делается из 2 помидор, 2 сладких перцев, половинки острого и чесночной дольки, разводится двумя литрами воды, настаивается и присыпается свежей зеленью.
Пикантный суп. Кокосовая мякоть из одного ореха соединяется с водой (в равных частях), дополняется раздробленным арахисом (стакан), чесноком, зеленью (укроп, сельдерей, кинза) и морскими водорослями. Вливается ложечка меда и полстакана хорошего оливкового масла. Обед на четверых готов.
Естественно, с опытом накапливаются и свои рецепты, так что стол у вас никогда не будет бедным.
Вторые сыроедческие блюда
Здесь еще большее разнообразие, поскольку многие привычные блюда могут быть адаптированы под сыроедение. Меню на неделю может включать:
Гороховую кашу. Бобы полсуток замачиваются, промываются и пюрируются до нужной консистенции с чистой водой. Для большей вкусности добавляется изюм.
Сладкую кашу, для которой соединяются семечки подсолнуха и нарубленные грецкие орехи (по полстакана), две ложки меда, кубики банана и яблока, изюм.
Овощные котлеты. Подсолнечные семечки измельчаются, морковка натирается. Оба компонента берутся в объеме стакана. Добавляются болгарский перец кубиками, петрушка, сельдерей (по две ложки) и полстакана сельдерея. В смесь всыпаются 3 ложки льняных семян, формуются котлетки и ставятся в едва прогретую печь (40 гр.) на 6 часов.
Блюда-закуски
Подойдут для ужина и не нарушат основных принципов сыроедения. Например, ореховый сыр. Два полных стакана миндаля мелются до консистенции муки, заливаются таким же объемом воды и процеживаются через плотную ткань или марлю в несколько слоев. «Вызревать» сыр будет часов восемь; после затвердевания приправляется кориандром с лимонным соком и украшается зеленью.
Сыроедение для похудения – диета, рецепт, меню на день, результаты
С каждым годом потребление в пищу сырых продуктов становится все более популярным. Чтобы быть здоровыми и энергичными, люди обращаются к сыроедению, ведь не подвергаясь воздействию высоких температур, пища сохраняет большее количество полезных веществ, витаминов и ферментов, положительно влияя на все внутренние системы организма. Для похудения сыроедение также необходимо.
Как известно, самый простой способ сбросить лишние килограммы – употреблять низкокалорийные продукты, содержащие при этом большое количество питательных веществ (что характерно для сыроедения). При этом здесь нет никаких строгих правил в подсчете калорий. В связи с низкой калорийностью, продукты можно употреблять в больших количествах. Это могут быть салаты, зеленые коктейли, супы комнатной температуры, пророщенные зерна пшеницы или гречки и даже сырые десерты, торты и пироги. Разумеется, сахар, кофеин, пищу, подвергавшуюся термической обработке, и алкоголь следует исключить из рациона.
Преимущества сыроедения для похудения
Сырые фрукты и овощи являются отличным источником энергии, хотя и имеют низкую калорийность. Они полезны для здоровья человека, выполняя огромное количество функций:
Профилактика заболеваний (рака, сахарного диабета, сердечно-сосудистых болезней и т.д).
Повышение иммунитета.
Снижение уровня плохого холестерина.
Улучшение работы сердца.
Снижение веса.
Омоложение.
Очищение организма от токсинов.
Кроме того, диета при сыроедении для похудения заключается в употреблении продуктов, богатых клетчаткой. Пищевые волокна не только способствуют работе ЖКТ, но и помогают контролировать аппетит, создавая ощущение сытости. Они также полезны для поддержания микрофлоры кишечника и его очищения.
Результаты похудения на сыроедении ошеломляющие. Исследования показывают, что сыроеды употребляют наименьшее количество калорий и теряют вес сильнее, чем сторонники других типов диет.
В одном исследовании, итоги которого были опубликованы в журнале «Southern Medical Journal», 32 человека следовали данному типу питания, употребляя как минимум 62% от количества дневных калорий из сырой пищи. Спустя 7 месяцев участники потеряли около 3,8кг. В другом трехмесячном эксперименте 43 сыроеда потеряли приблизительно 9% от своего начального веса.
В 2005 году ученые провели еще одно интересное исследование. В нем приняли участие 18 людей, которые соблюдали строгое сыроедение, и 18 участников, следовавших типичному американскому рациону питания. Спустя 4 года ИМТ и жир в средней части живота были меньше у тех, кто употреблял сырые продукты. Меню диеты сыроедения для похудения оказалось чрезвычайно результативным – ИМТ у сторонников «живой пищи» составил 20,7 среди мужчин и 20,1 среди женщин. В это же время индекс массы тела участников, следовавших американской диете, был 25,5 и 25,4.
Сыроедение для похудения – меню
Большинство сыроедов, как правило, употребляют в пищу только продукты растительного происхождения, исключив из своего рациона мясо, рыбу, молоко, яйца и т.п. В их меню могут входить:
Фрукты и ягоды (апельсины, бананы, грейпфруты, виноград, малина, клубника).
Орехи и семечки (миндаль, грецкие орехи, кунжут, кешью, семена подсолнечника).
Масла и приправы (яблочный уксус, оливковое масло).
Травы и специи (тимьян, базилик, карри, корица, гвоздика, перец).
Изюм, сухофрукты, какао и морская соль.
Кроме обычных цельных продуктов в рацион сыроеда могут входить блюда, приготовленные в блендере, кухонном комбайне или дегидраторе. Существует и сыроедческий борщ, и мороженое, и йогурт, и конфеты, которые не только полезные для здоровья, но еще и вкусные.
Типичное меню для похудения при сыроедении
Завтрак
Это может быть большая порция фруктов или пророщенные зерна. Также для завтрака часто используются зеленые коктейли. Например, при сыроедении рецепт для похудения может быть таким:
«Смешайте 2 стакана воды с 2 бананами, 1 манго, 1 яблоком, 2 столовыми ложками семян подсолнечника, 1 чашкой шпината, 1 чашкой вымоченной гречки и ¼ чашки фиников без косточек. Измельчите все ингредиенты в блендере до получения однородной массы. Пейте столько, сколько захочется, пока не почувствуете сытость».
Утренний перекус
В качестве легкой и вкусной закуски подойдет несколько кусочков фруктов и небольшая порция сырых орехов и семян.
Обед
Сторонники сыроедения для похудения могут употреблять салаты, содержащие здоровые жиры, (например, авокадо, оливковое масло, дробленые орехи), сырые вегетарианские блюда, такие как сыроедческая лазанья, вегетарианский бургер, рулет и многое другое.
Также можно пообедать фруктовым салатом. Для этого достаточно нарезать в большую миску 1 яблоко, 2 манго, 1 апельсин, 2 стакана винограда, сок 1 лайма, ¼ стакана сушеного кокоса и подавать к столу.
Полдник
Большинство сторонников здорового питания и сыроедения употребляют закуски в течение дня. На полдник в их меню могут входить сырые крекеры, приготовленные в дегидраторе, фрукты, овощи, кусочек сыроедческого торта или миска вегетарианского пудинга.
Ужин
Вечерний прием пищи может включать в себя такие же блюда, что и обед. Также можно употреблять более питательные ингредиенты, например, блюда из орехов.
Приготовить такой ужин совсем несложно. Например, для полезного и питательного салата с авокадо необходимо всего лишь нарезать и смешать в большой миске 2 стакана салата ромэн, 1 помидор, ¼ огурца, 1 авокадо, 2 столовые ложки тыквенных семян, 2 столовые ложки оливкового масла, ½ столовой яблочного уксуса, ½ чайной ложки горчицы.
Десерт
Многие думают, что, следуя сыроедению для похудения, человек будет питаться одними только цельными фруктами или зеленью, не имея возможности побаловать себя вкусненьким. На самом же деле сторонники диеты любят полакомиться сладким десертом (разумеется, приготовленным из исключительно сырых продуктов). Это может быть сыроедческий чизкейк из орехов, меда и ягод, брауни, сладкий пудинг и многое другое.
Физические упражнения и потеря веса
Даже если вы уже составили меню на неделю, сыроедение для похудения не исключает необходимость физических нагрузок. Независимо от того, сидите ли вы на диете, от вашей активности зависит количество сброшенных килограммов, а также снижение риска развития сахарного диабета, сердечно-сосудистых заболеваний и других хронических болезней. Взрослым рекомендуется как минимум 2,5 часа в неделю занятий умеренной интенсивности, например, быстрой ходьбы, а также выполнение физических упражнений, связанных с укреплением мышц.
Однако помните, несмотря на то, что вы сидите на диете, ваш организм все равно должен получать достаточное количество питательных веществ. Изнуряя себя длительными голодовками или питаясь одними только яблоками, вы можете подорвать свое здоровье. Ваш рацион должен полностью обеспечивать организм необходимым количеством витаминов, минералов, аминокислот и других полезных веществ, содержащихся в сырых продуктах.
Несколько необычных, интересных и вкусных рецептов сыроедческих блюд.
личный опыт и советы начинающим / Интервью / Корзинка
Один из гастрономических трендов последних лет — сыроедение. При соблюдении этой системы питания исключается употребление вареной, жареной, запеченной — и вообще любой термически обработанной пищи. О личном опыте сыроедения рассказала в интервью РИАМО Марина Сыскова — блогер, фотограф, преподаватель в модельной школе, экс-онколог.
Энергетическая подзарядка
– Когда и как началось ваше знакомство с сыроедением?
Интуитивное питание и «гастрономическая анархия»: в чем разница
– Сыроедом являюсь с 1 января 2016 года. До этого я не была ни вегетарианцем, ни веганом, питалась обычно. На тот момент активно занималась ушу, тайцзи, цигуном и в какой-то момент заметила, что мне катастрофически не хватает сил. Меня не хватало ни на что, кроме как прийти с работы или учебы, поделать дома кое-какие дела и провалиться в сон.
Стала искать новые источники энергии для себя. Читала много разной литературы и статей в Интернете, пока в руки не попала книга В. Зеланда «Трансерфинг реальности». Так я в первые узнала о сыроедении как об одном из источников энергии. Нашла еще литературу по теме, причем весьма противоречивую.
Меня как доктора интересовали научные обоснования сыроедения. Нашла их немало и решила попробовать.
– То есть решили сыроедить, чтобы наполниться энергетически?
– Да, еда — это в принципе главный источник энергии для человека. А поскольку положение дел меня не устраивало, решила попробовать что-то новое. То есть я не ставила цели, например, похудеть. Я по жизни худышка, мой вес стабилен — 52 кг, плюс-минус парочка. Проблем со стороны физического здоровья, которые требовали бы кардинального пересмотра рациона, также не было.
Период адаптации
– Переход на сыроедение был резким или плавным?
Расхламление ради перемен: зачем избавляться от ненужных вещей и привычек
– Изначально не планировала сыроедить всю жизнь. Просто решила для себя: с 1 января я сыроед. И резко прекратила употреблять все термически обработанное: вареное, жареное, копченое… Но на тот момент я еще ела продукты, которые считала по незнанию сыроедческими. Например, сыр, малосольную красную рыбу, кешью и арахис. Спустя 2–3 месяца уже более детально изучила нюансы выстраивания меню, и эти продукты ушли сами собой.
– Как организм поначалу отреагировал на новое меню?
– Я изучила много информации о том, чем сыроедение полезно, но не поинтересовалась, как правильно к нему переходить. И это была ошибка, которая стоила мне потери 8 кг за первые два месяца. С учетом моего изначального веса я стала реально тощей и испугалась. А все дело в том, что я совершенно не следила за составлением суточного рациона, за калориями. Это, оказывается, на сыроедении очень важно.
Калорий не должно быть меньше того количества энергии, которое вы тратите.
Я стала сознательно относиться к выстраиванию рациона: узнала, откуда брать калории, чем заменить несыроедческие продукты и вещества из них, чтобы всего хватало. Стала есть суперфуды. За месяц я вернулась в свой обычный вес.
– Какие-то еще «побочные эффекты» можете выделить?
– Первый месяц у меня была жуткая диарея. Но это нормально. Почему многие боятся резко переходить на сыроедение? Потому что если в организме есть проблемы, хронические заболевания, то при переходе на сырую еду они «вылезают». Это такой этап чистки: сначала мы едим все подряд, у нас внутри «мусорка», потом организм освобождается, очищается. Под новый рацион и микрофлора кишечника перестраивается.
– Как быстро организм адаптировался к новому меню?
– Считается, что если правильно сыроедить, на это требуется от 6 до 12 месяцев. У меня ушло полгода. За это время у меня окончательно установился рацион. Причем ушли из меню как несыроедческая, так и некоторая сыроедческая еда, например, корнеплоды, редиска.
Перемены в организме и образе жизни
– В целом практика сыроедения какие дала ощутимые результаты?
– Раньше была совой, не помогали подниматься утром даже 5–6 будильников. Теперь встаю по щелчку, стала жаворонком. У меня более свежая голова, нет ощущения сонливости после еды.
Продукты для повышения уровня гемоглобина в крови
Еще у меня по жизни была железодефицитная анемия. Гемоглобин не поднимался выше 90, я не слезала с таблеток. Сейчас у меня показатель ровно 120. И это без мяса, за которое так ратуют некоторые врачи.
Избавилась от склонности к запорам, которая была раньше. Стул у меня стабильно дважды в день, иногда три. Это хорошо — каловые массы не оседают в организме. При обычном питании у многих нет стула даже раз в день. Все невыведенные продукты жизнедеятельности гниют, выбрасывая токсины в кровь. Основная масса заболеваний от этого, в том числе онкология. Заявляю это как экс-онколог.
Заметно улучшилось состояние кожи. Мало того, что мне всегда дают на 6–7 лет младше моего возраста, так еще и отмечают, что кожа словно светится изнутри, дышит здоровьем. И волосы стали гораздо меньше выпадать.
– Подружились с сыроедческой кухней? Сами готовите?
– Поначалу психике сложно перестроиться, что не нужно готовить так, как раньше, стоя у плиты. Поэтому был запал, искала сыроедческие рецепты в сети и готовила: супы, десерты, пасты, мороженое. У меня был дегидратор, сама делала сухофрукты. Все это долго и муторно. Сейчас не вижу в этом необходимости. На готовку уходит минут пять — порезать и смешать ингредиенты для простейшего блюда, салата или смузи. Покупаю овощи, фрукты, также зерна и бобовые проращиваю.
Даже в моем городе, который не миллионник, вообще не проблема найти подходящую еду: практически в каждом магазине есть сыроедческие шоколад, халва, печенье, растительное молоко. И все это реально вкусно.
Да, такие продукты стоят раза в три дороже обычных.
Я четко осознаю: либо я плачу за свое здоровье сегодня, либо трачу те же самые деньги на его восстановление завтра.
– Стараюсь придерживаться раздельного питания: белки ем с белками, жиры с жирами, углеводы с углеводами. Пришла к этому опытным путем, благодаря чему ушли такие проблемы, как повышенное газообразование, вздутие, нерегулярный стул. Примерно в сутки потребляю 1200 калорий.
Питаюсь четко по времени. В 7 утра натощак два стакана воды с лимоном. Потом завтрак: зеленый коктейль. Готовлю его из зелени, фруктов (бананы или яблоки) и воды. В 12 часов обед: большая порция (400 г) овощного салата, заправленного для калорийности растительным маслом холодного отжима: льняным, кунжутным, конопляным или оливковым. Иногда делаю заправку из авокадо, очень вкусно. Ужин в 18 часов, это орехи, сухофрукты.
Естественно, в течение дня пью воду. На мой вес ее нужно 1,5 литра.
Никаких перекусов. Мне они не нужны. Миф, что сыроеды голодают. Голод — это у нас в голове. Тело его не чувствует.
Бывает, что понервничаю иногда и хочется чего-нибудь. Не проблема — сыроедческая шоколадка в помощь. Каждые 11-е сутки устраиваю полный голод на воде. После таких разгрузок нереальная легкость и заряд энергии.
– Совместимо ли сыроедение с физическими тренировками?
– Когда я перешла на сыроедение, занималась весьма активно. Потом стала ходить в спортзал заниматься с тренером. Плюс хожу на растяжку, йогу. Устаю, конечно, но как любой нормальный человек. Наоборот, сыроедение придает силы. И чем больше занимаешься, тем больше аккумулируется энергии. Знаю мужчин-сыроедов, которые целенаправленно качают массу.
Без фанатизма
– Что помогло избежать срывов на сыроедении?
– Во-первых, мне не нужно себя мотивировать, заставлять питаться так, а не иначе. Я просто так живу, это мой образ жизни. Я спокойно воспринимаю, если рядом кто-то ест шашлык. Такое я уже как еду не воспринимаю.
Эксперимент РИАМО: как прожить 3 недели без сахара и к чему это приведет
Во-вторых, отношусь к сыроедению адекватно, я не фанатик, какие бывают. А если не ставить себе запретов, то и запрещенного не захочется.
Так, когда у меня нет возможности поесть то, что мне подходит, могу заказать в кафе греческий салат и попросить, чтобы туда не клали сыр. И я осознаю, что даже если его заправят маслом не холодного отжима, я не умру от этого.
Как-то мне сильно захотелось консервированного горошка, в другой раз — сушеных кальмаров. Я не запрещала себе, пошла и купила. Но после первой же пробы поняла, что уже не хочу, и выбросила.
– Какие у вас отношения с сахаром, солью, специями?
– Вообще, рафинированный сахар нужно исключить совсем. И я это постепенно, но сделала, хотя всегда была жуткая сладкоежка. Сахар есть во фруктах, фруктоза, она полезней и безопасней. Есть фильм «Сахар», советую посмотреть.
Для нас сахар — это реально наркотик, отсюда — масса недугов: сердечно-сосудистые, диабет, метаболические и гормональные нарушения, ожирение, психологическая зависимость.
Как доктор понимаю, что соль организму нужна. Минимизирую без фанатизма, например, в салат добавляю. Поваренная соль — не сыроедческая, поэтому альтернативы — морская и розовая гималайская. В идеале от специй лучше отказаться, они не дают чувствовать настоящий вкус еды. Но я иногда использую.
– Все ли нужное получает организм с сырой едой?
Без химикатов: как проверить овощи и фрукты на нитраты и пестициды
– Уверена, многие удивятся, если сейчас сдадут анализы и узнают, что у них авитаминоз по тем или иным элементам. И не важно, сыроед человек или питается обычно. На любом питании сначала важно понять, чего не хватает и чем это можно восполнить. Особенно организм сыроедов нуждается в витаминах D и В12. И если первый мы получаем с солнышком, то к восполнению дефицита второго нужно отнестись ответственно.
Раз в год прокалываю курс витамина. Также потребляю продукты, которые обогащены им. Например, В12 некоторые производители добавляют в растительное молоко.
В конкретных регионах есть и свои дефициты. Так, жители нашей Пензы и области страдают от нехватки йода, что бы ни ели. Как источник йода использую морскую соль, нори. Допускаю, что водоросли проходили какую-то термическую обработку. Но не ставлю идеи сыроедения выше собственного здоровья.
– Некоторые специалисты считают, что животные белки не заменить ничем. Ваше мнение?
– Как человек с медицинским образованием, могу сказать: да, белки состоят из аминокислот, которые бывают заменимые и незаменимые. Но все эти кислоты одинаковые — что в растениях, что в животных. Просто белки разные, собираются в цепочки по-разному. Из растительной пищи можно получить все незаменимые «аминки».
Есть много противоречивых мнений о белках. Мол, нужно потреблять много или, наоборот, меньше. По опыту онколога скажу, что последнее мне ближе всего — каждый третий пациент с раком кишечника. А все из-за избытка белковой пищи.
Поэтому придерживаюсь для себя нормы: 1 г белка на 1 кг массы тела в день. Источники: зерна и бобовые, суперфуды, авокадо, кокос. Протеины также есть в овощах и фруктах.
Кокосовое масло: яд или суперфуд?
– Что посоветуете тем, кто хочет начать сыроедить?
– Лучше не начинать сыроедение, если у вас неправильная мотивация. Похудение не должно быть самоцелью, для работы над фигурой достаточно просто снизить калорийность рациона. Правильная мотивация — здоровье, повышение иммунитета, улучшение самочувствия, энергия. Не каждому человеку такой рацион подойдет. Людям, у которых проблемы с поджелудочной железой, я вообще не рекомендую такой стиль питания.
На данном моменте жизни мне это подошло. Но это не значит, что мне будет комфортен этот режим лет в 60: с возрастом состав ферментов у нас меняется, пищеварение ухудшается.
Не стоит воспринимать сыроедение как панацею, что все само наладится. Нужно следить за калориями, сейчас для этого полно приложений.
Перед переходом на сырой рацион рекомендую почистить кишечник. Есть какие-то практики, медикаменты, но глубже, проще и быстрее провести чистку, как перед колоноскопией.
Не лишайте себя информационной поддержки. Есть ассоциации сыроедов, курсы и даже доктора-сыроеды, которые ведут людей, помогают выстроить рацион. Организуйте правильный режим дня, сна, адекватные физические нагрузки. Потому что первые полгода — и так стресс для организма. К сыроедению лучше переходить более плавно, тогда это будет менее травматично для организма.
Выскажитесь
Как вы относитесь с сыроедению?
Поддерживаю и давно практикую
Хотелось бы попробовать, слышал(а) много хорошего
Не знаю, не пробовал(а)
Сомнительно это — есть одну сырую растительную пищу
Плохо, я за сбалансированное питание
А что это такое?
Что такое сыроедческая веганская диета? Преимущества, риски, план питания и список продуктов
Хотите знать, что вы будете есть на сыроедческой веганской диете? Вот несколько примеров еды и ссылки на блоги:
День 1
Завтрак Два домашних энергетических закуска из фиников с порцией ягод
Обед Сырые тако с капустой, морковью, авокадо, проросшей чечевицей и соус из кешью
Ужин Пицца на корочке из льняного семени, покрытая помидорами, кедровыми орехами и базиликом
Закуска Виноград и два сырых веганских печенья
День 2
Завтрак Смузи с фруктами , семена чиа, сырые орехи и сырое миндальное масло, приготовленное из сырого миндаля и необжаренного миндаля
Обед Сырая лапша из кабачков со сливочно-чесночным соусом из кешью
Ужин Салат из сырых арахисовых цудл в тайском стиле с нарезанными овощами
Закуска Два домашних энергетических закуска, фруктовый салат и сырое веганское пирожное
День 3
Завтрак Банан с двумя ложками сырого миндального масла
Обед Охлажденный огуречный суп с ломтиками авокадо и проросшей киноа
Ужин Салатные обертки с начинкой из сырых проросших чечевичных котлет, проросшей киноа, нарезанных кубиками перца, авокадо и помидоров
Snack Trail mix с сухофруктами и сырыми орехами
День 4
Завтрак Смузи из фруктов, овсяных хлопьев, семян чиа, сырых орехов и сырого миндального масла
Обед Спирализованная морковь с вяленые помидоры, свежие помидоры, базилик и заправка из кешью
Ужин Сырая веганская лазанья с гарниром гаспачо и ломтиками авокадо
Закуска Сырое веганское пирожное
День 5
Завтрак овсяные хлопья на ночь с ложкой орехового масла и кусочками банана
Обед Салат из шпината с рапой w проросшая киноа, малина, грецкие орехи, эдамаме и соус из авокадо
Ужин Салат из капусты с нарезанными кубиками овощами, котлетами из проросшей чечевицы и соусом из кешью
Закуска Ложка сырого миндального масла и сырых семян, а также миска фруктовый микс
День 6
Завтрак Чаша для смузи с овсяными хлопьями и нарезанным бананом, сырыми орехами, кокосом и семенами чиа
Обед Салат с брокколи, нарезанной морковью, ростками и чечевичным котлетом
Ужин Рис с цветной капустой, измельченным авокадо, грибами и проросшей чечевицей
Закуска Два домашних энергетических шарика и кусок сырого морковного торта
День 7
Завтрак Ваза с фруктами асаи нарезанный банан, орехи, семена и сырое ореховое масло
Обед Греческий салат с помидорами, огурцами, луком, оливками, оливковым маслом и проросшая киноа
Ужин Спирализованные кабачки со свежими помидорами, базиликом и сливочной заправкой из кешью
Закуска Смузи из банана, сырого веганского протеинового порошка, кокосовой воды и орехового масла
Сброс сырых веганских рецептов за 5 дней (с Список покупок)
Накормите свое тело целыми пятью днями свежими, полезными и вкусными сырых веганских рецептов ! Все легко соединить вместе, и это очень приятно.
Этот план сыроедения был первоначально опубликован 17 июля 2017 года.
Это не диета и не для того, чтобы помочь вам похудеть. Это просто способ съесть свежие сырые продукты! Есть и жир, и белок, чтобы держать вас в тонусе и насытить. Возьмите друга или двух и объедините силы, чтобы почувствовать себя лучше, чем когда-либо, с этим сбросом сыроедения!
Сырые веганские рецепты
Новый год только начинается, поэтому самое время попробовать что-то новое, если вы хотите перемен.
Эти 5 дней сырых веганских рецептов дают вам простой список блюд, которым нужно следовать. От завтрака до обеда и ужина, а также варианты закусок и угощений — вы никогда не будете голодны!
Если вы не знакомы с сыроедением, я поделюсь всей необходимой информацией ниже! Когда вы закончите, у меня даже есть список всех моих других веганских планов питания в одном месте здесь.
Заявление об ограничении ответственности, я НЕ врач и не претендую на это. Я просто создаю вкусную еду на растительной основе, а здесь еще и сырую.Вы всегда должны проконсультироваться с врачом, прежде чем вносить какие-либо серьезные изменения в диету.
Что может съесть сырой веган?
Очевидно, что эта диета исключает все продукты животного происхождения. Но в этой диете также используются продукты в сыром виде, не нагретые выше 118 градусов. Сыроедение состоит в основном из фруктов, овощей, орехов, семян, проросших зерен и бобовых.
Здорово ли сырое веганское питание?
Сыроедение определенно имеет свои преимущества! Сырая веганская диета может помочь со здоровьем сердца, снизить уровень холестерина и снизить риск инсульта.Эта диета также может быть полезной для людей с диабетом и способствовать снижению веса. Однако важно, чтобы вы обсудили любые изменения в диете со своим врачом перед тем, как начать.
Как мне начать сыроедение?
Тебе нужно это спланировать. Во-первых, вы захотите спланировать свое питание, а затем убедитесь, что в кладовой и холодильнике есть все необходимое! Лучший способ убедиться, что этот сброс прошел успешно, — убедиться, что у вас есть все доступное.
Могут ли сыроеды есть рис?
Можно! Но не так, как мы привыкли. Поскольку сыроедение не требует нагревания выше 118 градусов, вы не можете варить рис. Итак, чтобы есть рис, вам нужно прорастить средний коричневый рис. Есть много разных способов проращивать рис, поэтому выберите тот, который лучше всего подходит для вас!
Готовят ли сырые веганы что-нибудь?
Как мы уже говорили выше, выше 118 градусов ничего нельзя нагревать. Так что ничего не готовится так, как вы привыкли.Сырые веганские продукты едят свежими, ферментированными или обезвоженными при медленном огне.
Как сырые веганы получают белок?
Орехи и семена являются прекрасным источником белка, наряду с листовыми зелеными овощами. Так много продуктов содержат белок! Важно убедиться, что вы получаете достаточно белка в своем рационе, но этот сброс поможет вам во всем разобраться.
5-дневный план питания для сброса сырой пищи
Советы по сбросу сырой пищи
Прежде всего, вы должны убедиться, что покупает сырые версии ингредиентов , есть определенные вещи, которые легко перепутать.Я перечислю несколько основных из них, на которые вы можете ссылаться, когда будете изучать план сырого питания и покупать ингредиенты:
Орехи: убедитесь, что вы прочитали ингредиенты, и что там нет надписи «жареные». Для большинства орехов найти необработанные версии несложно.
Семена: То же, что и выше, только убедитесь, что они говорят «сырые».
Зерна: Чтобы есть зерна в сыром виде, их нужно прорастить. Это несложно, но ради простоты и надеясь, что этот 5-дневный план сырого сброса будет чем-то средним, что могут попробовать обычные люди, я оставляю это в стороне.
Молоко: Растительное молоко, покупаемое в магазине, не сырое. Его готовят, чтобы сохранить его. Однако сделать это самостоятельно, соблюдая 5-дневную чистую диету, несложно. Обратитесь к этому быстрому и легкому способу приготовления собственного молока. Всего вам понадобится около 8 чашек на 5 дней (я перечисляю, сколько вам нужно каждый день ниже) или больше, в зависимости от того, какие дополнительные перекусы у вас есть. Но ради любви, если вы все еще хотите это делать и у вас нет желания делать собственное молоко, купите его.
Я включил в список покупок достаточно кешью, чтобы приготовить 9 чашек молока для основных рецептов здесь, плюс еще немного (не включая идеи дополнительных закусок, которые я перечисляю в конце), так что планируйте соответственно, если вам нужно больше, или если вы используете другой орех.
Домашнее молоко CASHEW (вы также можете добавить миндаль), на 3 чашки:
Замочите 1 стакан кешью / миндаля в воде на ночь (или как минимум на 6 часов), если не используете высокоскоростной блендер
Слейте воду и промойте, затем поместите их в блендер с 3 чашками воды и взбивайте до однородной массы (вы также можете добавить порошок ванильных бобов или финики для придания вкуса, планируйте соответственно, если вы это сделаете, и обновите список покупок, поскольку я оставил его простым и простой).
Процедите, поместив смесь в пакет с ореховым молоком. Вы также можете использовать марлю или даже чистый нейлоновый носок и выдавить жидкость в емкость.Вы можете оставить мякоть или даже заморозить ее, чтобы использовать в других рецептах. Там тонны!
Молоко хранится около 3 дней, поэтому вы можете сделать большую порцию в день 1, а затем еще больше в день 3, чтобы упростить задачу. Или вы можете просто сделать это на ходу.
Специи: это хитрый. Некоторые специи, естественно, сырые, а некоторые — в зависимости от того, как они производятся. Иногда одну и ту же пряность можно производить в сыром виде, а иногда — нет. Ради здравого смысла, поскольку всем нам иногда нужно немного расслабиться, меня это особо не беспокоит.Если это явно не приготовленная специя, я буду использовать специи в рецептах, поэтому, если вы ПОЛИЦИЯ СЫРОЙ ПИЩИ, отводите взгляд. Всем остальным, этот сыроедческий сброс по-прежнему радует и использует такое небольшое количество специй, что я все еще считаю его сырым.
День 1
на сегодня вам нужно около 3 1/2 стакана домашнего молока из кешью
заморозить банан на завтрак накануне
Приготовьте завтрашний завтрак (пудинг с чиа, рецепт см. В день 2) этим вечером перед сном
Завтрак: банановая тарелка для смузи и ягод
Следуйте базовому рецепту, используя 1 банан и 1 стакан замороженных смешанных ягод в качестве замороженных фруктов.
Используйте 1 столовую ложку миндального масла и домашнего молока из кешью.
Я получил около 1 столовой ложки каждой из следующих начинок:
Кокос, измельченный
Грецкие орехи
Семена конопли
Ломтики свежего банана, клубники и черники
Шелковица сушеная
Вы также можете заменить сушеную шелковицу на другой сушеный фрукт (соответственно укажите в своем списке покупок)
Обед: загруженный авокадо
1/2 авокадо
1/2 нарезанного помидора
2 столовые ложки тонко нарезанного красного лука
лимонный сок по вкусу
щепотка морской соли
щепотка молотого черного перца
красный перец измельченный по вкусу (по желанию для приправ)
Ложкой осторожно удалите половину авокадо с кожицы.Заполните место, где были семена, нарезанными помидорами. Сверху посыпьте луком, лимонным соком, солью, перцем и измельченным красным перцем (если используете). Копайся!
Закуска: банановые орехи Sammies
1 средний банан
1 1/2 чайной ложки сырого миндального масла
1 1/2 чайной ложки финиковой пасты, водная версия (приготовьте рецепт целиком и храните в холодильнике для использования в течение 5 дней)
щепотка морской соли
Нарежьте банан на 6 равных округлых кусочков.Намажьте миндальным маслом половину ломтиков, а затем нанесите пасту из фиников на другую половину. Посыпьте миндальным маслом немного морской соли. Соедините кусочки вместе, чтобы сделать пирожки, один кусок миндального масла будет сочетаться с одним кусочком финиковой пасты. Немедленно набить в рот.
Ужин: сырые мексиканские рулетики из цуккини
приготовьте весь рецепт, но сделайте только половину, оставив остальные ингредиенты для ужина на второй день (мы будем использовать их по-другому, чтобы изменить ситуацию)
приготовьте половину рецепта крема с чили тако, оставьте 1/4 стакана, чтобы сбрызнуть рулет сегодня вечером, а остальное отложите на потом (из половины получится 1 1/2 стакана)
Закуска: клубника с шоколадным муссом
приготовьте половину мусса, входящего в рецепт (то есть половину кешью, фиников и какао-порошка), но удвойте клубнику, затем отложите половину того, что вы делаете, на 3-й день (это поможет сократить жир и повысить полезные ягоды)
используйте 3/4 стакана домашнего молока из кешью вместо кокосового (это количество уже учитывает, что вы уменьшаете его вдвое).
убедитесь, что вы используете порошок сырого какао
не используйте пирожные (надеясь, что это очевидно, но вы никогда не знаете)
НЕ ЗАБУДЬТЕ ПРИГОТОВИТЬ ПУДИНГ ЧИА К ЗАВТРАМ УТРОМ
День 2
на сегодняшний день вам не нужно дополнительное домашнее молоко из кешью
Завтрак: пудинг с чиа ягодный кобблер (приготовленный вчера вечером) — примерно на основе моего рецепта овсяных хлопьев Berry Cobbler Overnight
1 стакан домашнего молока кешью
1/4 стакана семян чиа
1/4 пюре спелого банана (около 2 столовых ложек)
2 столовые ложки семян конопли
2 столовые ложки финиковой пасты (приготовленной в первый день)
1/2 чайной ложки ванильного экстракта или порошка ванильных бобов
1/2 стакана свежей клубники (можно заменить другие ягоды или даже замороженные, также просто планируйте соответственно в своем списке покупок)
Положите молоко, семена чиа, банан, семена конопли, финиковую пасту и ванильный экстракт в банку или миску и хорошо перемешайте.смешать с клубникой и дать настояться на ночь. Если вы похожи на меня и немного пугаетесь семенами чиа, когда они становятся похожими на пудинг, то держите клубнику в стороне и на следующее утро смешайте их в гладкий пудинг. Затем посыпьте клубникой и наслаждайтесь свободным удовольствием!
Примечание: вы также можете просто приготовить овсяные хлопья на ночь, но я стараюсь держаться подальше от зерен, насколько я могу здесь, но если вы предпочитаете их пудингу с чиа, тогда планируйте соответственно в своем списке покупок (в основном вам нужно дополнительные 1/2 стакана домашнего молока, только 1 столовая ложка семян чиа, 1/2 стакана овса и 2/4 стакана семян конопли… все остальное остается прежним).
Обед: стопки помидоров и авокадо
1/2 авокадо, нарезанное по ширине, а не по длине
1 помидор
8 крупных листьев базилика (или более мелких листьев)
морось яблочного уксуса (можно использовать бальзамический, но он не полностью сырой)
щепотка морской соли
капля оливкового масла холодного отжима (по желанию, но в авокадо много жира для еды)
Нарежьте авокадо и помидор на 8 равных частей.Убедитесь, что вы нарезаете авокадо кружками по ширине, а не по длине. Сложите листья авокадо, помидора и базилика, чередуя их. При использовании сбрызните уксусом и маслом. Посыпать морской солью. Ешьте ножом и вилкой.
Закуска: карамельные трюфели с арахисовым белком
Сделайте только 1/4 этого рецепта, скатайте в 8 шариков одинакового размера, съешьте 4 сейчас и отложите 4 на 4-й день
не включайте шоколад (или, если вы действительно хотите, чтобы он был сырым, следуйте указаниям в рецепте, но планируйте соответственно в своем списке покупок, поскольку я не включил шоколадный вариант)
, потому что сахар не полностью сырой, я использую вариант (см. Раздел примечаний в рецепте) вместо добавления еще 3 фиников, чтобы упростить процесс и сохранить простые ингредиенты (не стесняйтесь использовать любую добавку, которая вам нравится, но планируйте соответственно в списке покупок)
Ужин: салат из сырых тако (из остатков рулетов из кабачков, которые вы сделали в первый день)
овощи, оставшиеся после ужина 1 дня
2 чашки нарезанного салата
1/4 стакана крема с чили тако (который вы приготовили в первый день)
Порубите все оставшиеся овощи.Смешать с салатом. Полейте кремом тако с чили и наслаждайтесь!
Примечание
: вы можете использовать в этом «мясе тако», оставшееся после обеда первого дня, либо сохранить его или заморозить на более позднее время. Я обнаружил, что авокадо достаточно сытный, и он мне не нужен.
Закуска: Яблоки и финиковая паста
1 нарезанное яблоко
1/4 стакана финиковой пасты (приготовленной в первый день)
Просто обмакните ломтики яблока в пасту из фиников!
День 3
вам нужно 3 1/4 стакана домашнего молока кешью на сегодня
приготовьте фруктовое мороженое сегодня вечером для закусок, которые вы едите в День 4 и 5, приготовьте половину рецепта эскимо (рецепт см. В День 4, я использовал шпинат вместо капусты)
Завтрак: протеиновый кофейный смузи
, если у вас нет горохового протеина, замените его другим сырым простым протеиновым порошком (без добавления сахара) или добавьте 1/2 стакана овсяных хлопьев (соответственно запланируйте в своем списке покупок, если вы добавляете дополнительный)
используйте какао вместо какао, чтобы сохранить его в сыром виде
эспрессо не сырой, но в этом рецепте его очень мало, поэтому я не беспокоюсь об этом так же, как я не беспокоюсь о специях, однако не стесняйтесь опускать, если вы хотите, чтобы это было как можно более сырым
следуйте советам, чтобы заранее подготовиться в примечаниях, и приготовьте 1 банку этого же смузи для завтрака в День 5
Обед: массажный салат с капустой
2 стакана нарезанной сырой капусты
1/2 авокадо, нарезанного
1 столовая ложка нарезанного красного лука
1 столовая ложка семян конопли
сбрызнуть яблочный уксус
сбрызнуть лимонным соком
щепотка морской соли
щепотка черного перца
Положите капусту и авокадо в миску и помассируйте, чтобы их слегка перемешать.Добавьте остальные ингредиенты, перемешайте и наслаждайтесь!
Закуска: клубнично-шоколадный мусс — остатки первого дня
Ужин: сырая лапша из кабачков и овощи
приготовьте половину рецепта, съешьте половину на ужин сегодня вечером и оставьте вторую половину на обед в День 4
Snack: Shamrock Chip Shake (кого волнует, если это не март, это хорошо!)
используйте 4 финика вместо кленового сиропа и ядер какао, чтобы они оставались сырыми
без взбитой начинки
НЕ ЗАБУДЬТЕ ПРИГОТОВИТЬ ПОСИКЛЫ НА ЗАВТРА
День 4
вам нужно 3/4 стакана домашнего молока из кешью на сегодня
, если у вас нет или вы не хотите покупать пакет асаи, просто используйте еще 3/4 стакана черники (планируйте соответственно в своем списке покупок)
Я составлял по 1 столовой ложке каждой начинки в рецепте
Обед: Лапша из сырых кабачков и овощи, оставшиеся после ужина в День 3
Перекус: съешьте 1 бутерброд с черникой, манго и бананом, приготовленный на третий день (не только на завтрак!)
Ужин: рулеты из мексиканской колларды
Сырое мясо грецких орехов из рулетов из цуккини (просто приготовьте часть мяса грецких орехов, отложите половину на ужин в 5-й день)
4 листа воротника
1/2 авокадо, нарезанного ломтиками
1/2 красного перца, нарезанного ломтиками
1/2 помидора, нарезанного ломтиками
1/4 стакана нарезанной кинзы
1/4 стакана крема тако с чили, остатки после первого дня
Наполнить листья капусты ингредиентами, скатать, как тако или буррито, и окунуть в крем-тако с перцем чили
Закуска: карамельные трюфели с арахисовым белком (остатки со дня 2)
День 5
на сегодняшний день вам не нужно дополнительное домашнее молоко из кешью
Завтрак: белковый кофейный смузи (банка была приготовлена на 3-й день, см. Рецепт приготовления)
Обед: салат сальса, манго, авокадо
1/2 нарезанного манго
1/2 нарезанного авокадо
2 столовые ложки нарезанной кинзы
1 столовая ложка нарезанного зеленого лука
1 столовая ложка нарезанного красного лука
1 чайная ложка сока лайма
1 чайная ложка яблочного уксуса
1 зубчик чеснока
морская соль по вкусу
2 стакана нарезанного салата
, по желанию, моросящий крем с чили тако, приготовленный в первый день
Положите все, кроме салата, в кухонный комбайн и взбивайте, пока не нарежете и не смешаете.Поместите в миску с нарезанным салатом и хорошо перемешайте. При использовании сбрызните кремом тако с чили и наслаждайтесь!
Закуска: банановые орехи Sammies
1 средний банан
2 столовые ложки сырого миндального масла
2 столовые ложки финиковой пасты, водная версия (приготовьте рецепт целиком и храните в холодильнике для использования в течение 5 дней)
щепотка морской соли
Нарежьте банан на 6 равных округлых кусочков. Намажьте миндальным маслом половину ломтиков, а затем нанесите пасту из фиников на другую половину.Посыпьте миндальным маслом немного морской соли. Соедините кусочки вместе, чтобы сделать пирожки, один кусок миндального масла будет сочетаться с одним кусочком финиковой пасты.
Ужин: мексиканский салат
мясо грецких орехов, оставшееся после ужина 4-го дня
Мексиканская капустная капуста (приготовьте 1/4 рецепта, используйте яблочный уксус и воду, а не бульон в заправке, чтобы сохранить сырым)
Смешайте оба и наслаждайтесь!
Перекус: съешьте 1 бутерброд с черникой, манго и бананом, приготовленный на третий день (не только на завтрак!)
Больше сырых веганских рецептов:
Этот сброс настроек — отличный инструмент, который поможет вам начать есть сырое мясо, но могут быть вещи, которые вам не нравятся.Итак, вот коллекция других сырых веганских рецептов, которые вы можете добавить или заменить. Просто не забудьте соответствующим образом скорректировать список покупок!
Свежая цитрусовая сальса и веганский цитрусовый крем-соус
использовать в качестве начинки или окунания
Полностью загруженный соус гуакамоле
Тертый веганский сыр пармезан
Настоящие веганские греческие цацики
использовать в качестве начинки или окунания
Свежий противовоспалительный сок
Песто из капусты
использовать в качестве начинки или окунания
Сырые шарики из суперпродуктов
Сальса Крема
приготовить крем для сальсы как соус для сырых овощей
используйте свежую сырую сальсу вместо жареной
Молочный коктейль с арахисовым маслом в чашке
Используйте домашнее молоко из кешью и 4 финика, чтобы оно оставалось полностью сырым
следуйте варианту добавления шпината для здорового пунша
1 столовая ложка сушеной шелковицы (или sub для другого сухофрукта)
10 1/2 чайных ложек сырого миндального масла
1 стакан сушеных помидоров (сухих или в воде, без масла)
8 столовых ложек семян чиа (вам действительно нужно 7 столовых ложек и 1 чайная ложка)
3/4 стакана семян конопли
2 столовые ложки сушеного измельченного кокоса
1/4 стакана какао-крупки
Разное:
2 столовые ложки порошка горохового протеина (простого, несладкого или другого сырого простого порошка)
1 чайная ложка молотого зёрна эспрессо (пропустите, если хотите оставаться полностью сырыми)
12 кубиков льда (на случай, если вам нужно заморозить)
Примечания
Порции рассчитаны на 5 дней.Но этот план питания рассчитан на ОДНОГО человека.
Информация о питании основана на среднем значении всех перечисленных рецептов, поэтому некоторые блюда могут быть больше, чем указанная информация о питании, а некоторые — меньше.
Например, подавляющее большинство орехов кешью используется для приготовления домашнего молока из кешью, в котором вы выбрасываете мякоть кешью и, следовательно, не едите кешью.
Кроме того, количество используемого соуса будет варьироваться от человека к человеку, используйте меньше, чтобы уменьшить общее количество жира и калорий.Чтобы получить точную информацию о питании, рассчитайте индивидуально.
Рецепт от Veggies Don’t Bite. Посетите наш сайт, чтобы узнать о других рецептах на растительной основе.
Nutrition
Калорий: 780 ккалУглеводы: 96 г Белки: 20 г Жиры: 42 г Насыщенные жиры: 6 г Натрий: 47 мг Калий: 1894 мг Волокно: 18 г Сахар: 60 г Витамин A: 3125 МЕ Витамин C: 95,9 мг Кальций
: 7,3 мг Кальций: 179
Пищевая и метрическая информация должна рассматриваться как приблизительная.
Ключевые слова идеи сырых блюд, сырые рецепты
Надеюсь, вам понравятся эти 5 дней, когда вы снова вернетесь на правильный путь и почувствуете себя лучше, чем когда-либо!
Еженедельный план питания на растительной основе по диете: RAW VEGAN MENU
Сыроедение существует уже много лет, и в последнее десятилетие эта тенденция усилилась, как никогда раньше.Чтобы стать более здоровым, есть больше фруктов и овощей, иметь больше энергии, похудеть или, возможно, даже обратить вспять некоторые формы болезней, многие люди в поисках ответа обращаются к сыроедческой диете. Хотя сырая пища может помочь, а может и не сделать это для всех нас, можно с уверенностью сказать, что это один из самых простых и здоровых способов добавить больше свежих продуктов в нашу повседневную жизнь.
Для тех из вас, кто не знаком с сыроедением, он основан на принципе, что нельзя есть пищу, нагретую выше 118 градусов.Не думайте о микроволновых печах, духовках или готовке на плите. Идея диеты состоит в том, чтобы сохранить «жизненную силу» пищи. Сырые продукты содержат много ферментов и, возможно, в результате больше питательных веществ. Многие из них также легче перевариваются, потому что ферменты помогают пищеварению. Хотя это не относится ко всем сырым продуктам, одно можно сказать наверняка: сырые продукты богаты плотными, необработанными питательными веществами, которые могут принести пользу каждому из нас, даже если мы не перейдем на 100% сырые.
Сыроедение может быть настолько простым или сложным, насколько вы хотите, и в нем нет никаких правил, подсчета калорий или чего-то еще жесткого, если только вы сами этого не сделаете.Блюда обычно представляют собой салаты, смузи, супы комнатной температуры, сырые энергетические закуски и батончики, сырые замоченные зерновые хлопья, сырое ореховое молоко и некоторые более причудливые вещи, такие как сырые тако, сырая лазанья и даже сырые торты и пироги. Нет сахара, алкоголя, продуктов животного происхождения, кофеина или чего-либо еще, что подкисляет организм, употребляемый во время диеты. Это способ подщелачивать организм настоящими, цельными питательными веществами, сырыми суперпродуктами и максимально свежими продуктами. Вы можете использовать необычное кухонное оборудование для сырой пищи, такое как дегидраторы, модный мандолин или спирализатор, но вам действительно не нужно ничего, чтобы есть сырую пищу, если вы будете придерживаться основ.
Имейте в виду, что в то время как многие люди находят улучшение пищеварения и энергии с помощью сыроедения, другим нужен баланс между приготовленными и сырыми продуктами. Независимо от того, какой вариант сырого мяса подходит вам, у нас есть несколько идей для сырых продуктов и сырых рецептов, которые вы можете изучить. Большинству не требуется ничего особенного, кроме блендера, кухонного комбайна, возможно, хорошего поварского ножа, а некоторые другие используют кухонное оборудование для сырых продуктов, такое как дегидраторы и спирализаторы. Здесь вы также можете увидеть все наши сырые веганские рецепты.
Надеемся, вам понравится наш план сыроедения! Попробуйте и дайте нам знать, что вы думаете!
План питания сыроедческой диетой
Не знаете, как начать сыроедение, также известное как сыроедение? Обычный вопрос.Вы слышали о пользе, которую диета из сырых фруктов, овощей, орехов и семян может иметь для тела и ума, но как вы можете изменить свой способ питания и начать новую жизнь с сыроедения? А где можно найти план сыроедения?
Планы сыроедения не так уж революционны. Фактически, планы сыроедения существуют уже тысячи лет. Не будем слишком усложнять! Планы сыроедения — это просто другое слово для употребления свежих продуктов. Это оно.Простой!
А что это за сырые продукты? Что ж, вы можете взглянуть на мой список сырых продуктов ниже, чтобы получить подробный обзор. Но в целом планы сыроедения просто основаны на том, чтобы есть только свежие, необработанные фрукты, овощи, проросшие зерна, необработанные орехи и необработанные семена.
Если вам интересно, реальны ли сыроедение или они подходят вам, конечно же, так оно и есть! Всем следует есть больше настоящих свежих фруктов и овощей. Теперь, стоит ли вам полностью придерживаться сыроедения — это совсем другой вопрос!
Планы сыроедения не должны быть сложными.Просто включите в свой рацион больше сырых фруктов и овощей. Вы можете использовать рецепты сыроедения, чтобы ежедневно включать больше этих полезных для здоровья продуктов в свой рацион, независимо от того, придерживаетесь ли вы диеты с низким, высоким или полностью сыроедением.
Если вам интересно, с чего начать сыроедение, помните следующие важные вопросы:
Почему вы хотите перейти на сыроедение?
Понимание причины, по которой вы хотите стать сыроедом, поможет вам увидеть общую картину своего здоровья и качества жизни.Если вы действительно хотите изменить свою жизнь и готовы упорно трудиться и видеть результаты, тогда у вас будет желание и желание принять меры для перехода на сыроедение. Это самый важный шаг при переходе на сыроедение!
Что вы будете делать, когда захотите вернуться к стандартной американской диете?
Когда вы решаете, как начать сыроедение, вы должны иметь план того, что вы будете делать, когда столкнетесь с тягой и неловкими социальными ситуациями, которые вращаются вокруг еды.Задумывались ли вы о том, что вы скажете или сделаете в таких ситуациях? Начните с плана, чтобы быть готовым выполнить его в подобных ситуациях.
Что нужно купить, чтобы перейти на сыроедение?
Давай перейдем к мелочам, верно? Если вам интересно, как начать сыроедение, вы, вероятно, ищете основную информацию, например, что вам нужно купить и что вам нужно, чтобы добиться успеха? Сейчас много говорят о суперпродуктах и модном оборудовании.Некоторые сыроеды скажут вам, что все, что вам нужно, чтобы начать сыроедение, — это холодильник, полный свежих фруктов и овощей. Звучит достаточно просто, правда?
Однако я думаю, что это слишком просто. Для большинства сырых рецептов, которые действительно имеют вкус хороший , требуется высокоскоростной блендер и кухонный комбайн, поэтому, если вам интересно, как начать сыроедение, я рекомендую:
Разделочная доска
Острые ножи
Холодильник, полный сырых фруктов, овощей, орехов и семян
Высокоскоростной блендер
Кухонный комбайн
Многие люди также используют дегидраторы, когда едят только сырые веганские продукты.Однако, если вы только начинаете, вам не нужен дегидратор. Вы всегда можете получить его позже.
Далее идет важная часть: еда!
Список сырых веганских продуктов
Все продукты в этом списке сырых продуктов должны быть по возможности органическими и сырыми. Не всегда возможно купить все органическое, и я даже не всегда покупаю органическое. Тем не менее, стремитесь к золотому стандарту, когда дело касается вашего списка сырых продуктов — там, где это возможно!
Список сырых продуктов — Фрукты
Яблоки
Апельсины
Бананы
Грейпфруты
Лимоны
Лаймы
Виноград
Клубника
Малина
Овощи дыня
Сырьевая дыня
Лук
Морковь
Листовая зелень (шпинат, капуста, салат ромэн и т. Д.)
Петрушка
Свежая мята
Зеленый болгарский перец
Красный болгарский перец
Огурец
Чеснок
Сельдерей
Помидоры
Список сырых продуктов — орехи и семена
Миндаль
Грецкие орехи
Семена подсолнечника
Кунжут
Семена чиа
Кешью
Орехи макадамии
Семена конопли
Список продуктов питания — Масла и приправы
Оливковое масло первого отжима (EVOO)
Кокосовое масло
Яблочный уксус
Травы и специи (тимьян, базилик, карри, корица, гвоздика, душистый перец и т. Д.))
Морская соль (не обычная поваренная соль)
Стручки ванили или чистый экстракт ванили
Сушеные финики
Сушеный кокос
Изюм
Какао
Это образец основного списка продуктового сырца, чтобы дать вам общее представление из того, что можно найти на типичной сыроедческой или сыроедческой веганской кухне.
Необработанные устройства
Теперь интересно, какую бытовую технику купить для своей сыроедческой кухни?
Блендер
Ваш блендер самая важная часть сырого вегана.Блендеры используются для приготовления смузи, пудингов, соусов и многого другого. Я рекомендую VitaMix. Это лучший блендер, который вы можете получить, он большой, но не дешевый! Альтернативы хорошему блендеру нет. При необходимости вы можете использовать более дешевый персональный блендер, но я гарантирую, что ваш существующий блендер также не будет смешиваться, а мотор со временем сгорит. Не расстраивайтесь, если вы не можете позволить себе его сразу. Но планируйте в ближайшее время купить VitaMix. По крайней мере, внесите его в свой рождественский список!
Кухонный комбайн
Вам понадобится блендер и кухонный комбайн .Это отличный кухонный комбайн, но вам не нужен такой хороший . Я честно рекомендую использовать кухонный комбайн, который есть у вас дома. Если у вас нет кухонного комбайна, просто зайдите в местный крупный коробочный магазин и выберите кухонный комбайн средней цены (возможно, в диапазоне 50 долларов). Пожалуйста, вложите лишние деньги в блендер VitaMix, указанный выше!
ПРИМЕЧАНИЕ: Да, вам понадобится блендер И кухонный комбайн. Блендеры делают гладкие жидкие продукты (смузи, супы, соусы), а кухонные комбайны — более крупные (например, сырое тесто для печенья, тесто для пиццы, сырые корки для пирогов и т.). Я предлагаю купить дрянной (дешевый) кухонный комбайн и отличный (дорогой) блендер.
Также посмотрите мой удобный список рекомендуемых сырых продуктов здесь. Список включает в себя широкий спектр оборудования для сыроедения, от блендеров и кухонных комбайнов до ручных соковыжималок и слайсеров для спирооли. Список также включает в себя отличные идеи для съедобных деликатесов из сырой пищи, включая семена чиа, пищевые дрожжи, лапшу из водорослей и многое другое.
Меню ежедневной сыроедческой диеты
Хотите знать, что вы собираетесь есть, придерживаясь сыроедения? Интересно, что входит в типичное меню сыроедения? Как и обычные люди, которые едят стандартную американскую диету, меню сыроедения может варьироваться для каждого человека в зависимости от различных пищевых предпочтений и диетических потребностей.Меню сыроедения также может сильно различаться в зависимости от того, сколько времени вы хотите посвятить приготовлению сырых блюд!
Если вы похожи на меня, скорее всего, вы заняты выполнением поручений, работой, проводите время с семьей и держите свою жизнь в нужном русле. Хотя приготовление пищи (или «приготовление пищи») может быть приятным хобби, большинство из нас не хотят тратить часы на создание сложных блюд для своего ежедневного сыроедения.
Я рекомендую составлять простые и сытные меню сыроедения, чтобы обеспечить успех сыроедения.
Вот простой пример того, что входит в типичное меню сыроедения:
Пример ежедневного меню сырой пищи:
Завтрак: В меню сыроедческой диеты обычно входит зеленый смузи на завтрак. В качестве альтернативы завтрак может включать большую порцию фруктов или даже сырую гранолу или сырую овсянку, приготовленную из проросших зерен.
Утренний перекус: В качестве полдника в сыроедение обычно может быть рекомендовано несколько кусочков фруктов и небольшая порция сырых орехов или семян.
Обед: Меню сыроедения может включать различные варианты сырого веганского обеда, включая салаты с некоторыми полезными жирами (например, авокадо, оливковое масло первого отжима или измельченные орехи), суп и / или сырые веганские блюда. основное блюдо (например, сырая лапша, сырые вегетарианские гамбургеры, сырые веганские мясные рулеты и т. д.).
Полдник: Большинство сырых веганов перекусывают днем. Полдник в вашем сыроедческом меню может включать сырые крекеры, фрукты, овощи и соус, или даже кусок сырого веганского торта или тарелку сырого веганского пудинга.
Ужин: На ужин многие сыроедческие меню похожи на меню сырого обеда. Однако они могут включать более плотное блюдо, которое обычно готовят преимущественно из орехов. Примером из моего типичного сыроедения может быть котлетка из вегетарианского бургера, завернутая в салатную пленку и покрытая сырым кетчупом и сырым майонезом. Точно так же сырая пицца, которую «готовят» в дегидраторе при слабом огне, является определенным фаворитом.
Десерт: А что самое лучшее в меню сыроедения? Да, конечно, десерт! Попробуйте сырые чизкейки (конечно, без молочных продуктов), сырые пирожные, сырые сладкие пудинги и многое другое.
Все эти сыроедческие блюда из меню можно довольно легко приготовить дома с помощью некоторых основных приспособлений для сыроедения.
30 дней в сыром виде
Готовы ли вы на 30 дней сыроедения? Если вы подумываете о том, чтобы 30 дней ходить в сыром виде, я призываю вас пойти на это!
30 дней в сыром виде могут иметь мощный эффект. Многие люди ходят сырыми в течение 30 дней, а в последний день они фактически не хотят есть стандартные американские диетические продукты.
Вот что случилось со мной. Позвольте мне рассказать вам мою 30-дневную сырую историю.
В 2001 году я стал вегетарианцем. Однако я был вегетарианцем, питавшимся нездоровой пищей. Другими словами, я ел вегетарианскую пищу, но она была совсем не здоровой. На самом деле, я почти никогда не ел свежие фрукты или овощи. Почти все, что я ел, было обработано, и такие предметы, как чипсы, конфеты, сырные булочки, упакованное печенье, булочки с корицей, собаки тофу, задушенные сыром и кетчупом, и многое другое были на моей тарелке каждый день! Я все время чувствовал усталость, и у меня были очень сильные прыщи, хотя половая зрелость уже прошла.
В 2009 году я решил кардинально изменить свою жизнь. У меня был избыточный вес для моего роста, я был вялым, капризным, несчастным и низким уровнем энергии. После того, как я стал свидетелем удивительной трансформации члена семьи в сыроедение, я решил начать свои 30 дней в сыром виде, чтобы посмотреть, смогу ли я сделать это в течение короткого времени.
Я определенно не подозревал, что с тех пор стану сырым и останусь сырым!
Да, это правда, после 30 дней сыроедения я решил остаться сырым и до 31 дня. Проснувшись на 32-й день, я понял, что чувствую себя и выгляжу намного лучше, и не хочу есть стандартные американские продукты.Итак, с тех пор, как в 2009 году я был сырым 30 дней, я уже много лет остаюсь сырым — и я все еще становлюсь сильным.
30-дневные планы сыроедения могут быть полезны по разным причинам, включая снижение веса и простое изменение ваших вкусовых рецепторов, чтобы оценить настоящие, необработанные продукты. Когда вы соблюдаете 30-дневный план сыроедения, это может быть ошеломляющим и немного обескураживающим. Особенно, если вы никогда раньше не ели такие продукты!
Различные подходы к употреблению сырой пищи 30 дней
Есть много способов приблизиться к сыроедению в течение 30 дней.Вот три способа подойти к сыроедению в течение 30 дней:
1. Сырая пища 30 дней — 50% + сыроедение
При приближении к сыроедению в течение 30 дней, для некоторых людей простое увеличение ежедневного потребления сырых, живых продуктов до более чем 50% от их общего рациона является значительным изменением. По моему опыту, однако, при выполнении 30-дневного испытания сыроедение важно стремиться к более высокому уровню, чтобы ощутить все преимущества. Кроме того, важно, чтобы оставшаяся часть несырого рациона составляла здоровую пищу! Например, не рекомендуется следующая сыроедческая веганская диета 50% +:
Нет: 50% сырых веганов / 50% мусора (не рекомендуется):
51% здоровых сырых веганских продуктов, таких как свежие фрукты, овощи, орехи и семена в течение 30 дней
49% стандартной американской диетической нездоровой пищи, такой как печенье, чипсы, сыр, молочные продукты, жирное мясо, картофельные чипсы и т. Д. газированные напитки, конфеты, рафинированный сахар, птица, жареные продукты и т. д.
50% полезных для здоровья сырых веганских продуктов, таких как свежие фрукты, овощи, орехи и семена в течение 30 дней
40% здоровых приготовленных продуктов, таких как чечевица, коричневый рис, тушеные овощи, рисовые обертки, очень ограниченное количество молочных продуктов, мяса и домашняя птица, рафинированный сахар с низким содержанием или без него и т. д.
2. Сырая пища 30 дней — Вегетарианское сырье с высоким содержанием (80% +)
Если 30 дней употреблять сырые продукты, то положительный эффект будет тем больше, чем выше соотношение сырых продуктов.Выбирая вегетарианскую диету с высоким содержанием сырых продуктов (80% +), снова важно убедиться, что несырые продукты, которые вы включаете в свой рацион, также являются полезными для здоровья. Большинству людей труднее есть в сыром виде вне дома, на светских мероприятиях или в ресторанах. Если вы будете сырым в течение 30 дней и соблюдаете веганскую диету с высоким содержанием сырого сырья, хорошим вариантом будет есть дома почти 100% сырое сырье, а затем выбрать самые полезные для здоровья варианты без сырых продуктов на общественных мероприятиях и в других местах, где вы должны есть вне дома.
3. Сырая пища 30 дней — 100% сырое веганское
Употребление в пищу 100% сырого вегетарианца — или близкого к нему — на самом деле лучший вариант для многих. Некоторым людям легче есть 100% сырое мясо в течение 30 дней, потому что они, по сути, устранили соблазны, назвав каждое приготовленное блюдо неприкасаемым в течение 30 дней. Для некоторых это самый простой способ есть сыроедение в течение 30 дней.
Сыроедение — 30 дней… Готовы? Если это так, важно подумать, какой из этих 30-дневных необработанных подходов подойдет вам лучше всего.
План питания на 30 дней сыроедение
Хотите взглянуть на 30-дневный план сыроедения на 100% сыроедение? Их бывает сложно найти бесплатно в Интернете. Итак, я подумал, что составлю это для вас, основываясь на моем опыте сыроедения за последние несколько лет.
Вот мое 30-дневное меню сырых продуктов для вас, образец которого вы можете использовать, чтобы помочь вам понять некоторые идеи, что есть в re: 30-дневное меню сырых продуктов.
День
Завтрак
Обед
Ужин
Десерт
День 1
Зеленый смузи
Большой салат и чашка сырого супа
Сырые вегетарианские гамбургеры в салате
Сырой пудинг с чиа
День 2
Сырая овсянка
Овощи и сытный сырой дип и фрукты
Сырая паста альфредо и гарнир
Сырой чизкейк
День 3
Сырая гранола
Сырой суп и сырой бутерброд
Большой салат с сырым ложным тунцом
Сырые пирожные
День 4
Зеленый смузи
Сырые макароны с песто
Сырые макароны и сыр с гарниром
Фруктовый салат
День 5
Фруктовый смузи
Большой салат и сырный суп из чашки
Сырой мясной рулет и гарнир
Клубничный смузи
День 6
Сырая овсянка
Большой салат с орехами пекан
Роллеты из сырых тако
Сырые пирожные
День 7
Большая ваза для фруктов
Сырой мясной рулет с гарниром
Сырая паста с сырым соусом альфредо
Сырой пудинг с чиа
День 8
Зеленый смузи
Овощи и сытный сырой соус
Сырая лазанья
Фруктовый салат
День 9
Сырые блины
Сырые макароны с песто
Сырые макароны и сыр с гарниром
Сырой шоколадный торт
День 10
Чаша для сырого завтрака
Большой салат с сырым ложным тунцом
Сырая пицца
Сырой чизкейк
День 11
Сырой омлет
Сырой имитационный куриный салат
Сырые спагетти с фрикадельками
Сырые трюфели и банан
День 12
Сырая каша
Большой салат с сырой ранчо-заправкой
Большой салат с сырым фалафелем
Сырое печенье
День 13
Каши сырые с молоком кешью
Салат из сырого тако
Сырое картофельное пюре с сырой веганской начинкой
Сырой шоколадный пудинг
День 14
Клюквенный смузи
Большой салат с сырыми маринованными грибами и сытным сырым хлебом
Сырые макароны Primavera
Сырые карамели
День 15
Фруктовые и сырые оладьи
Большой салат с юго-западной заправкой
Сытный сырой перец чили
Сырое мороженое
День 16
Зеленый смузи
Сырые веганские бутерброды «BLT»
Сырой салат фиеста с сырыми кукурузными чипсами
Сырые малиновые крошки
День 17
Сырой веганский тост с джемом из чиа
Салат из сырого авокадо
Сырые бутерброды с тунцом
Сырое мороженое с сырым шоколадным соусом
День 18
Каша сырая с ореховым молоком
Сырая сальса с сырыми кукурузными чипсами и гарниром
Сырые крекеры и сырые «сыры» с гарниром
Мусс из сырого шоколада
День 19
Сырая овсянка
Большой салат с начинкой из сырых грецких орехов
Сырой суп с сырым хлебом и гарниром
Сливочный апельсиновый пудинг
День 20
Сырой омлет с юго-запада
Сырые крекеры и сырой суп
Похлебка из сырой кукурузы
Сырое шоколадное печенье
День 21
Зеленый смузи
Сырой азиатский салат
Японские роллы сырые
Сырые хлопья
День 22
Чайный смузи
Большой салат с ложным цыпленком
Сырые вегетарианские бургеры
Торт с сырой помадкой
День 23
Морковно-свекольный сок
Паштет из сырых грецких орехов с овощными палочками
Сырой хумус с сырыми крекерами и гарниром
Сырой вишневый чизкейк
День 24
Шоколадно-мятный смузи
Большой салат с сырым веганским сыром пармезан
Сырая пицца
Сырые суперпродукты пирожные
День 25
Бутерброды с бананом и миндалем
Сырой суп с сырыми чипсами из капусты и гарниром
Лапша из кабачков с сырым томатным соусом и сырыми фрикадельками
Парфе из сырых фруктов
День 26
Сырая булочка с корицей
Сырой суп и салат
Начос сырой
Миндальное печенье с сырым шоколадом
День 27
Фруктовая тарелка с сырым йогуртом
Салат из сырой вялой капусты
Сырые крекеры с соусом песто из сырого красного перца и гарниром
Сырые батончики мюсли
День 28
Чаша для сырого завтрака
Сырые бутерброды с обезьяной
Сырые спагетти
Сырая помадка
День 29
Сырой пудинг с чиа
Чаша из сырого авокадо
Сырые макароны и сыр
Торт с сырым шоколадом
День 30
Сырая овсянка
Большой салат с сырым фалафелем и насыщенным сырым соусом
Сырые макароны с сырным соусом и гарниром
Пирог с банановым кремом
Сырая пища за 30 дней — чего ожидать
Хотите знать, чего ожидать, если вы 30 дней питаетесь сырой пищей? У всех немного разный личный опыт 30-дневного употребления сырой пищи.Тем не менее, общие результаты довольно удивительны и следуют общей схеме. В этом обсуждении предполагается, что вы соблюдаете 100% сыроедение (или почти 100%).
В первую неделю тяжело. Вам будет сложно нарушить привычный образ жизни и понять, что есть и когда. Вы также обнаружите, что очень голодны, поэтому убедитесь, что вы едите много-много еды! Сыроедение — это не ограничение калорий. На самом деле вы обнаружите, что в первые 10 дней или около того на сырой пище вы будете тратить больше времени на еду (я имею в виду физическое пережевывание пищи и сидение за столом), потому что вам нужно съесть больше еды, чем вы привыкли. к еде.
В первые 10-15 дней и, возможно, даже дольше, вы испытаете некоторую детоксикацию, когда ваше тело избавляется от большого количества мусора, которое оно хранит в вашем теле. Итак, приготовьтесь ходить в туалет чаще, чем раньше. Это может означать опорожнение кишечника (извините !!) после каждого приема пищи! В свежих фруктах и овощах много клетчатки, и большинство людей не привыкли так часто ходить в туалет.
Вот несколько моих любимых видео на тему «30 дней сыроедения».Если вы можете получить их копии или позаимствовать их у друга, они вдохновляют и стоят внимания:
Simply Raw: обратить диабет вспять за 30 дней (DVD)
Supercharge Me: 30 дней сырых (DVD)
К концу 30 дней употребления сырой пищи вы научитесь некоторым ценным навыкам приготовления сырой пищи, похудеете и действительно найдете несколько настоящих рецептов еды, от которых у вас бьется сердце и у вас выделяются слюнки!
План питания сырой пищей — это необходимо?
Если вы хотите оставаться сырым в течение длительного периода времени, вам не нужно придерживаться сыроедения, чтобы вести сыроедческий образ жизни.Хотя я предлагаю 30-дневную программу питания из сыроедов, которая великолепна, она может вам не понадобиться.
Однако есть некоторые из нас, кто преуспевает в сыроедении, в то время как другим, честно говоря, не нужны планы питания.
Получите ли вы пользу от плана питания?
Нужен ли вам сыроедческий план питания, зависит только от вас.
Людям, которым выгодно следовать планам сыроедения, нравится структура и организованность. Вас могут считать больше личностью типа А.Тот, кому нравится структура, планирование и набор руководящих принципов, которым нужно следовать. Вы, вероятно, предпочитаете знать, что грядет, а не останавливаться на достигнутом. Это похоже на тебя? Тогда, если вы заинтересованы в сыроедении, вам будет полезно придерживаться сыроедения.
Сыроедение не для всех, но если вы заинтересованы в том, чтобы сразу и правильно начать вести сыроедческий образ жизни, подумайте, является ли 30-дневный план сыроедения той опорой, которую вы искали. для.
Похудение с помощью сыроедения
Действительно ли возможно похудеть с помощью сыроедения? А как насчет того, чтобы есть сколько угодно и при этом терять вес? Да, похудение с помощью сырых продуктов вполне возможно и практически гарантировано. Но план сыроедения — это не волшебная таблетка, которая позволит вам есть все, что вы хотите, и при этом похудеть. Это не волшебство. Это рационально, целенаправленно и работает.
Сыроедение — это реальность и упорный труд.Похудение с помощью сыроедения требует упорной работы и силы воли. Но награды гарантированы, и поверьте мне, когда я скажу вам, что вы научитесь наслаждаться вкусом здоровой пищи. Я обещаю, что если вы будете придерживаться сыроедения, то так и сделаете.
Похудение с помощью сыроедения — это не ограничение удовольствия или употребление зелени по необходимости. Вы похудеете с помощью сыроедения, только если вы действительно будете придерживаться этой диеты и переучите свои вкусовые рецепторы и свое мышление. Сырая пища — это не то, чем вы занимаетесь в течение недели, чтобы сбросить последние пять фунтов; это никогда не сработает, потому что вы снова наберете вес.
Чтобы похудеть и получать удовольствие от сырой пищи, вам нужно с энтузиазмом относиться к своей еде и сырым рецептам. Тебе нужно научиться увлекаться фруктами и овощами! Поверьте мне, вы это сделаете.
Не знаете, как начать худеть с помощью сыроедения? Первый шаг — подготовиться морально. Похудеть при сыроедении — возможно.
Планы питания сыроедческой диеты — что делает хороший?
Сыроед говорит:
Что делает хороший план сыроедения?
Вот пять советов, которые помогут сделать план сыроедения эффективным:
1.Эффективный план сыроедения… не сложно!
Из любви к Нэнси, если ваша жизнь похожа на мою, у вас есть множество вещей, которые вы должны делать, и сыроедение просто не может быть таким сложным в вашей жизни. Хорошо, я люблю ходить в сыроедческий ресторан и есть сырую лазанью, сырые чизкейки и всевозможные безумно вкусные и вкусные сырые продукты, но, пух, у меня нет времени на сыроедение, с большим количеством выпадающих, по вечерам в будние дни. –Или даже в выходные, если на то пошло!
Итак, давайте будем иметь разумные рецепты, которые не займут много времени, хорошо?
2.Эффективный план сыроедения… на вкус потрясающе восхитителен!
Если вы этого не знаете обо мне, единственная причина, по которой я сырой, — это то, что он невероятно супервкусный. Если бы мне наскучил мой план сыроедения, я бы так быстро перестал употреблять сыроедение, что можно было бы увидеть только дым, летящий по воздуху там, где мое тело раньше лежало горизонтально на тележке.
Согласно моему плану сыроедения, сырые блюда легко приготовить, и они насыщают вас точно так же, как и стандартная американская диета (SAD).
Да, у вас все еще может быть прекрасный полный живот и чувство «Я так счастлив после той еды».
У меня все еще есть тяга к сладкому и соленому, но я знаю, как их насытить, потому что я нашел восхитительные рецепты, которые работают на меня, например, пудинги с чиа, ореховые паштеты, сырые макароны и сыр, сырой альфредо и лапша, и многое другое. более. (Вкусняшки!)
3. Эффективный план сыроедения… фокусируется на * ваших * любимых продуктах.
Ненавижу бананы? Любите фундук? Выбили авокадо? Послушай, ты сам себе хозяин.Если вам не нравится то, что, по мнению некоторых сыроедов, должно быть в вашем плане сыроедения, не ешьте это! Это так просто.
А если под рукой вы найдете рецепт, который вам абсолютно понравится, готовьте его почаще и наслаждайтесь!
Прелесть сырой пищи в том, что все, что вы едите, полезно для здоровья. Оно живое! Это естественно. Так что, если вы хотите на завтрак сырой клубничный смузи, сделайте это.
Все, что я говорю, это то, что вы должны научиться любить зелень, чтобы иметь сбалансированный план сыроедения.Но не бойтесь. Если вы не совсем сырые, вы научитесь любить свою зелень. (Обещаю!) Но для некоторых это может быть капуста, для других — молодой шпинат, ромэн или месклун. Слушайте свои вкусовые рецепторы и не позволяйте никому управлять вами!
4. Эффективный план сыроедения… должен заставлять вас чувствовать себя прекрасно.
Сыроедческий образ жизни — это не тоска по той пище, которую вы ели раньше, и, конечно, не чувство голода.
Эффективный план сыроедения должен вызывать чувство сытости, насыщения и энергии.
Если вы переходите к сыроедческой диете с очень бесполезной, как я, то вы пройдете через детокс, так что вначале вам может не быть так жарко. Но после первой недели вы будете на подъеме.
Практическое правило? Если вы голодны, ешьте! Фрукты, овощи, орехи, семечки, десерты на ужин, первые блюда на завтрак, все, что вам нравится, в порядке. Просто ешьте сырым и не позволяйте себе голодать.
5. Эффективный план сыроедения… должен включать несколько серьезных резервных рецептов.
Эффективный план сыроедения для вас должен содержать несколько рецептов, которые вы очень любите есть и готовить. Это очень важно, потому что, если ваш план сыроедения не содержит ничего, что вы ЛЮБИТЕ, вам не к чему будет обратиться в трудную минуту.
Найдите свою сырую комфортную пищу. У меня есть разные виды пудинга с чиа или сырые макароны с сыром, но вы можете захотеть чего-то совершенно другого.
Смысл в том, чтобы определить сладкий и соленый любимый рецепт как часть вашей сыроедческой диеты, и убедиться, что у вас всегда есть ингредиенты для приготовления этих сырых рецептов комфортной еды.
С вашего хоста
Надеюсь, вы сочли полезным мой обзор сыроедения и примерный план сыроедения.
Моя цель — вдохновить вас попробовать этот удивительный образ жизни, кусочек за кусочком. Для меня большая честь и привилегия достичь цели моей жизни. Спасибо, что были здесь и поделились со мной своим путешествием.
Я просто нормальный человек, который буквально приучил себя любить здоровую пищу. Если я могу это сделать, значит, ты тоже сможешь. Добро пожаловать в мир сырой пищи, и я не могу дождаться, чтобы помочь вам стать еще здоровее, счастливее, ярче.
Первый шаг — приготовить сырой рецепт прямо сейчас или в эти выходные! Подпишитесь на мою бесплатную рассылку новостей по электронной почте, и вы получите PDF-копию 11 моих самых популярных рецептов. Добавьте свое имя прямо ниже!
БЕСПЛАТНЫЙ пакет сырых рецептов
Подпишитесь на рассылку новостей ниже. Получите 11 лучших сырых рецептов (PDF E-Book Package) мгновенно.
Ваш друг,
Не знаете, куда идти дальше? Предложения!
Большой список рецептов сырых продуктов.
Семидневная диета из сырой пищи
На прошлой неделе я решила сесть на 7-дневную сыроедческую диету, желая вывести токсины и очистить свое тело, чтобы стать более здоровым. Для меня это началось как способ немного похудеть и внимательно следить за тем, что я ем, но это было намного больше. Это действительно помогло мне оценить еду в сыром виде. Я больше думал о том, как мы получаем еду, откуда она берется и почему мы ее едим. Это стало скорее умственной диетой, чем физической. Это была отличная неделя, тяжелая, но отличная!
Соблюдение 7-дневной сыроедческой диеты
Сесть на семидневную диету казалось действительно простым.Я имею в виду, что ты можешь делать что угодно в течение 7 дней, верно? Что ж, могу вам сказать, что это было намного сложнее, чем я думал. Вы едите только сырые фрукты, овощи, орехи, немного злаков, специи, оливковое масло и немного уксуса, и все это сырое. Все, что приготовлено, нужно сушить или готовить при температуре не выше 105 градусов. Всю неделю я не ела ничего горячего или горячего. Вот несколько вещей, которые я сделал, чтобы помочь мне в этом процессе.
Приготовьтесь . Вся эта диета — это подготовка. Найдите рецепты, спланируйте свое питание и купите еду с самого начала.У вас должна быть под рукой еда, чтобы прожить неделю, чтобы не брать что-нибудь, кроме сырого, когда вы голодны. Я исследовал веб-сайты (перечисленные ниже), записывал всевозможные идеи на завтрак, обед и ужин и держал под рукой быстрые закуски. Там тоже много еды. Я готовил блюда, соусы и закуски, чтобы они были готовы и всегда были под рукой. Это упростило создание быстрого салата из уже вымытого и нарезанного в пакет салата.
Некоторые продукты на моей неделе : фруктовые смузи, напитки из зеленого шпината, обертки из салата гуакамоле, бананы с миндальным маслом, сальса из манго, салат из огурцов и помидоров, клубнично-мятный суп, шоколадные ореховые «пирожные», помидоры с немолочными продуктами. песто.
Собери друзей . Нас было четверо, которые делали это вместе: Алисса, Кристиан, я и Сабрена. Мы начали нашу неделю в первый вечер с ужина из сыроедов. Мы собрались в одном доме, и каждый принес что-то сырое, чтобы поделиться. Мы также все взяли с собой массовку, чтобы взять с собой домой, давая каждому из нас еще 3 еды в течение недели. Это было лучшим моментом — видеть, что делают другие, и давать мне идеи о том, что я могу есть.
Вовлеките всю семью .Не знаю, как у меня это получилось, но со мной это сделал муж :). Да, Джордан проделал все 7 дней. Я так им горжусь! Даже ребенок был вовлечен. Мы рассказали им, что мы делаем, сказали им, что не пойдем куда-нибудь поесть (нет нужды в искушениях) и помогут ли они нам. Когда дошло до этого, мои дети хотели съесть больше фруктов и овощей, чем я когда-либо предлагал им раньше. Я все еще давала им хлеб, молочные продукты и мясо, но теперь авокадо на тосте с клубникой — любимый обед моей дочери!
Приготовление закусок .Благодаря Excalibur за спонсорство моего дегидратора, это не могло быть более подходящим временем. Я люблю это и использую все время. (Кстати, у вас есть еще 2 дня, чтобы выиграть один для себя в розыгрыше призов на этой неделе). Он был почти всю неделю, что-то сушил. Этот дегидратор имеет настройку «сырая пища», чтобы ваша еда была приготовлена при температуре 105 градусов. На приготовление уходит немного больше времени, на пару часов больше, но это все равно считается «сырым» или «живым». Сухофрукты были отличной закуской, которую можно было иметь под рукой, в сумочке, в машине, везде.
Я люблю шить кожу фруктов. Я обычно делаю это на улице на солнце, поэтому в холодные месяцы в штате Юта обезвоживание было идеальным. Это занимает 4-6 часов, и у меня есть вкусные рулеты из кожи сухофруктов. Я просто разрезаю и смешиваю фрукты, не добавляя больше ничего, и выливаю их прямо на циновки. Я настоятельно рекомендую использовать приподнятый шпатель, чтобы распределить его тонко. Я тоже составляла всевозможные комбинации: манго-ежевика-клубника, клубника-банан, яблоко-груша.Так вкусно!!
Рестораны . В Юте есть один официальный ресторан сырых блюд под названием Omar’s Rawtopia. На 5-й день мы с друзьями решили пойти поесть туда, чтобы помочь пережить последние пару дней. Все в меню сырое, и все было действительно хорошо. Ниже представлены их пряные вегетарианские суши, оооочень хорошие! У них даже было несколько восхитительных шоколадных десертов. Я также ходил в местные продуктовые магазины, Whole Foods, Good Earth и Sun Flower Market. В каждом магазине есть раздел «сырые» продукты.Они продавали вкусные местные сырые десерты и блюда, некоторые из них от Raw Melissa, я люблю ее вещи.
Пройдя эту диету в течение всех 7 дней, я чувствую себя более сильным, чтобы питаться здоровее, получать больше информации о «еде» и жить лучше. Я также хочу, чтобы моя хорошая подруга Сабрена сверху начала раз в месяц публиковать сообщения на M&T, делясь советами и идеями о том, как вести более устойчивый образ жизни. Мне понравилась моя неделя сыроедения, и я надеюсь использовать ее для более здорового образа жизни.
39 сытных сырых веганских рецептов (ужин и десерт)
Эти супер-сытные и сытные сырые веганские рецепты идеально подходят для легкого ужина, если вы хотите быстро и здорово поесть.Вы не ошибетесь, выбрав эти вкусные блюда на растительной основе, даже если вы начинающий сыроед.
Веганские рецепты сырой пищи Сырые обеды 1. Суши с рисом и цветной капустой Фото: Olivia Budgen
Свежие овощи в этом рецепте придадут вашему роллу идеальный хруст, а сладкий и острый соус всегда попадет в цель!
2.Лапша с карри и кабачками Фото: Fitchen
Кешью придает богатство этому блюду, карри придает легкое тепло, а цуккини придает ему шелковисто-гладкое послевкусие. Достаточно сказано. Готовьте.
3. Бургеры с кешью и грибами Портобелло Фото: This Rawsome Vegan Life
Эти гамбургеры — идеальное сочетание приправленного кешью сыра, свежих овощей и сочных маринованных портобелло.
4. Жареный рис с цветной капустой Фото: Rawmanda
Не позволяйте названию обмануть вас — в этом рецепте не используется жарка.Гвоздика, имбирь и кинза создают потрясающий вкусовой профиль.
5. Томатный суп с грибами, авокадо и кукурузой Фото: This Rawsome Vegan Life
Эта тарелка супа быстро станет любимой едой для комфортного отдыха. Маринованные грибы, помидоры из семейной реликвии и паста мисо заполняют каждый кусочек умами.
6. Паста из сырой моркови с имбирно-лаймовым арахисовым соусом Фото: The Roasted Root
Отведайте тайские блюда с этой хрустящей освежающей пастой из моркови.Имбирный, лаймовый и арахисовый соус? Очень вкусно!
7. Салат «Капрезе» из авокадо Фото: Cook Eat Paleo
Это взрывы капрезе со свежими ароматами сада, прямо из самого сердца лета. Прикосновение бальзамического уксуса придает ему пикантный вкус.
8. Соус Альфредо с лапшой из кабачков Фото: Vegangela
Кешью придают этому блюду богатый вкусовой профиль. Дополнительная паста мисо и пищевые дрожжи сделают его еще более сладким и ореховым.
9. Льняная корка из красного перца Фото: This Rawsome Vegan Life
Смесь из трех семян и красного перца придает этой пицце идеальную хрустящую корочку. Сверху посыпьте овощами по вашему выбору.
10. Сырая лазанья Фото: Create N Plate
У этой лазаньи четыре слоя: лапша из кабачков, сыр кешью, пикантный песто из базилика и помидоры, нарезанные толстыми ломтиками.
11. Шарики брокколи Фото: «Здоровая семья и дом»
Вот здоровый перекус, который нужно приготовить всего за десять минут и кухонный комбайн.Халапеньо предлагают немного специй.
12. Азиатский салат с кунжутом из огурцов Фотография: «Дерзкая кухня»
Это отличное блюдо для вечеринок. Огурцы и морковь для хрустящей корочки, рисовый уксус, сок лайма и имбирь для идеального яркого вкуса.
13. Дип с козьим сыром Фото: Fork and Beans
В этой восхитительной закуске сочетаются жирный сливочный «козий» сыр из кешью, острый соус песто и гарнир из сладких вяленых помидоров.
14. Паста из цукини с песто Фото: Healing and Eating
Если у вас под рукой свежий базилик, то этот рецепт и его выигрышная комбинация из классического песто и сырой лапши из кабачков для вас.
15. Пад тай из проростков с острым арахисовым соусом Фото: Veganosity
Это блюдо сочетает хрустящие ростки и свежие овощи с восхитительным острым арахисовым соусом. Вы будете облизывать губы при первом укусе.
16.Вегетарианская пицца со шпинатом и песто Фото: This Rawsome Vegan Life
Эта здоровая альтернатива пицце включает корочку из трех семян, покрытую песто из шпината и сочными маринованными овощами.
17. Салат Тако Фото: The First Mess
Эти тако, поданные в салатных оболочках, звучат как нельзя лучше. Захватывающая сладкая кукурузная сальса, чек. Смесь пряных орехов и семян, проверьте. Сметана из кешью, проверьте еще раз.
18. Фаршированный мини-перец с чесночным соусом из кешью Фото: Здоровая семья и дом
Если вы ищете отличную закуску для вечеринки, не ищите дальше! Эти небольшие деликатесы свежие и декадентские.
19. Сырой имитационный салат «Курица» Фото: Здоровая семья и дом
Свежие овощи придают этому блюду свежесть. Сливочная заправка из кешью, слегка приправленная укропом, придает сливочный привкус. Небесный!
20. Гаспачо из моркови и авокадо Фото: Loving It Vegan
В этом варианте гаспачо звездный союз заключен на небесах: сладкая морковь и сочные авокадо. Это восхитительно просто! (Не говоря уже о том, что просто вкусно.)
21.Радужные обертывания с имбирным соусом тахини Фото: The Wooden Skillet
Украсьте свою тарелку этими обертками, в которых сочетаются ближневосточные тахини и тайские ароматы имбиря и лайма.
22. Крем-сыр из кешью Фото: Connoisseurus Veg
Веганский сливочный сыр съедобен и вкусен. Вот богатый, сливочный, ореховый ответ для всех, кто говорит, что это не так.
23. Салат табуле из цветной капусты Фото: Dianne’s Vegan Kitchen
Этот рецепт отлично подходит для приготовления еды и представляет собой вариацию традиционного табуле.Он свежий, сырой, вкусный, и его легко приготовить.
Сырые десерты 24. Сырой морковный пирог с лимонной глазурью из кешью Фото: Go Dairy-Free
Вот свежий, сырой вкус традиционного морковного торта с аппетитно сладкой глазурью. Это обувь любимца праздников.
25. Лимонный батончик Фотография: The Organic Dietitian
Любители цитрусовых, берегитесь! Этот рецепт, основанный на кленовом сиропе и цедре лимона, сочетает в себе правильные сладкие и терпкие нотки.
26. Пряный яблочный пирог и финиковый пирог Фото: Vegan Society
Этот сырой пирог, идеально подходящий для холодных месяцев, сочетает в себе яблоки, финики и теплую смесь специй.
27. Клубничный пирог Фото: Nirvana Cakery
Сделайте всплеск лета с этим воздушным розовым пирогом. Необязательный намек на тимьян предлагает удивительный поворот.
28. Шоколадный чизкейк Фото: Eating Vibrantly
Вот мечта веганского любителя шоколада.Этот торт состоит из трех частей веганского шоколада: шоколадной корочки, шоколадной начинки и шоколадной глазури.
29. Пирог Matcha с кокосовым кремом Фото: Food by Mars
Этот пирог слегка приправлен порошком маття из зеленого чая и сливочным кокосовым молоком, при этом он достаточно сладкий, чтобы избавиться от десертного зуда.
30. Кленовый пирог с пеканом Фото: Running On Real Food
Если тыквенного пирога мало, то вот ваш ответ: декадентский сырой кленовый пирог с пеканом, состоящий из звездного трио из фиников, кокоса и масла кешью.
31. Торт из сырых фруктов Фото: A Virtual Vegan
Этот торт полон праздничных ароматов. Это похоже на рождественскую кладовую — там полно сухофруктов, орехов и специй, согревающих душу.
32. Тыквенный пирог Фото: Рэйчел Карр
Этот вариант вашего любимого угощения на День Благодарения включает специальную смесь специй, от которой у вас еще больше покалывает язык.
33.Шоколадный пирог Superfood Фото: Go Dairy-Free
Сладко сладкий, каждый укус этого торта богат белком и питательными веществами. Сверху посыпьте свежими ягодами для яркого послевкусия.
34. Банановый кремовый пирог Фото: Deviliciously Raw
Богатое сырое творение, дополненное кремовой глазурью из кешью и моросящим карамель. Это остановит сердце любителя бананов!
35. Карамельные яблоки Фото: Vegan Family Recipes
Этот свежий осенний десерт готовится менее чем за десять минут.Посыпьте яблоки измельченными орехами для индивидуального послевкусия.
36. Тирамису Фото: Vanilla Crunnch
Гладкий, сладкий и восхитительный, это настоящий итальянский тирамису с темнотой кофе, дымностью шоколада и достаточной сладостью, чтобы прослужить всю жизнь.
37. Мороженое розовое (без оттока) На фото: The Blender Girl
Клубника, банан, легкий оттенок розы и сладость фиников делают этот десерт свежим и неповторимым.
38. Шоколадное печенье с лесным орехом Фото: Wake Up To Waffles
В этом печенье сочетаются фундук, сырое какао и темный шоколад. Они вкусные, вкусные и отлично подходят для перекуса.
39. Тыквенный чизкейк Фото: Coley Cooks
Этот десерт такой же декадентский, как и любой другой чизкейк, с идеальным балансом специй и богатой тыквенной составляющей.
Более здоровые веганские рецепты с овощами: Какие * ваши * любимые рецепты веганской сырой пищи?
Поделитесь со мной в комментариях ниже!
39 Сытных сырых веганских рецептов (ужин и десерт)
Эти вкусные сырые веганские рецепты так же хороши, если не лучше, чем приготовленные блюда.Рецепты полезных и вкусных обедов и десертов для тех, кто пристрастился к сыроедению.
Автор Кейт @ Зеленая добыча
Разбивая на простые шаги
Специализированные диеты становятся все популярнее. Это потому, что большинство из них, как говорят, обладают множеством преимуществ для здоровья. Все мы хотим оставаться здоровыми, поскольку это, помимо прочего, помогает увеличить продолжительность нашей жизни. Хорошие примеры специализированных диет включают кето-диету, веганскую диету, палеодиету и многие другие. Еще одна диета, которая быстро набирает популярность, — это сыроедение.
Сыроедение сильно отличается от большинства диет, о которых вы, возможно, слышали. Эта диета сочетает в себе принципы веганства и сыроедения (3). Здорово ли сырое веганское питание?
Может ли сыроедение способствовать снижению веса? В чем преимущества этой диеты? Все, что вам нужно знать об этом плане питания, выделено в этой информативной статье.
Типы сыроедения
Прежде всего, важно обсудить различные типы сыроедения.Употребление в сыром виде включает в себя переход от употребления приготовленных, обработанных и рафинированных продуктов к употреблению продуктов, не подвергшихся рафинированию, пастеризации, приготовлению или обработке пестицидами или каким-либо образом. Есть три известных сыроедческих диеты. Это: (14)
Сыроедение . Этот план питания исключает все продукты животного происхождения. Его основное внимание уделяется продуктам на растительной основе.
Сыроедение . Эта диета очень похожа на сыроедение. Единственная разница в том, что эта диета позволяет употреблять сырые яйца, а также необработанные молочные продукты.
Сырая диета всеядных . Это инклюзивная сыроедение. Он позволяет использовать растительную пищу, сырые продукты животного происхождения, а также сырое или сушеное мясо.
С учетом сказанного, в чем суть сыроедения?
Shutterstock Что такое сыроедение?
Как было сказано выше, это диета, сочетающая в себе принципы веганства и сыроедения. Веганы держатся подальше от всех продуктов животного происхождения. Они делают это по причинам, связанным со здоровьем, а также по этическим соображениям.Сыроедение предполагает употребление в пищу сырых продуктов (сырых) или разогретых до температуры ниже 104–118 ° F (40–48 ° C) (3). Затем это означает употребление в пищу неживотных пищевых продуктов в их сыром виде. Сыроедение — это подгруппа веганства.
В рамках этого плана питания вы можете есть только свежие, цельные, нерафинированные продукты растительного происхождения. В этом режиме питания запрещено приготовление пищи или приготовление на пару. Рекомендуется есть все в натуральном виде. У этой диеты много преимуществ. Вот почему все больше и больше людей переходят на сыро-веганский образ жизни.
Когда вы отправляетесь в путь похудания, вам всегда советуют включать в свой рацион много овощей и фруктов для достижения лучших результатов. А теперь представьте, что строгое соблюдение диеты из овощей и фруктов повлияет на ваше тело и здоровье.
]]>
BetterMe — ваш быстрый билет к длительной потере веса! Настройте свое фитнес-путешествие и добейтесь максимальных результатов всего за пару движений!
Shutterstock
О меню сыро-веганской диеты
Когда вы придерживаетесь этой диеты, ваше меню состоит из сырых орехов и семян, необработанных растительных масел, вымоченных сырых зерен, овощей и фруктов (5).При соблюдении этой диеты важно убедиться, что вы можете удовлетворить потребности своего организма в питательных веществах. Это связано с тем, что некоторые питательные вещества, которые можно легко найти в продуктах животного происхождения, трудно найти в продуктах растительного происхождения.
Как и большинство специализированных диет, разные люди по-разному интерпретируют сыроедение. Некоторые следят за тем, чтобы их диета была на 100% сырой, в то время как другие едят небольшой процент приготовленных продуктов. Следует отметить, что это не новая диета, поскольку она существует с 1800-х годов.В то время люди считали, что такой план питания поможет предотвратить и вылечить некоторые болезни.
Pro сыроеды считают, что приготовление пищи разрушает ферменты в пище, а также питательные вещества. У этой веры есть две стороны, как вы увидите в следующих частях этого чтения. Они также считают, что приготовление пищи разрушает жизненную силу пищи.
Все, что считается окисляющим, в этой диете запрещено. Это означает отсутствие сахара, алкоголя, продуктов животного происхождения или кофеина. Одним из основных преимуществ этой диеты является отсутствие подсчета калорий (9).Это связано с тем, что овощи, фрукты и другие продукты растительного происхождения обычно содержат очень мало калорий.
Подробнее: Низкоуглеводная диета против веганской диеты: какая диета для похудения лучше всего
Shutterstock Продукты, которые следует есть и продукты, которых следует избегать при соблюдении сыро-веганской диеты
Поскольку вы выбрали этот образ жизни, важно знать, какие продукты вам следует есть, а каких следует избегать. Это позволяет легко составить план питания.Успех любого плана питания зависит от готовности человека, переходящего на диету. Вы не хотите придерживаться сыроедческой веганской диеты, только чтобы открыть холодильник и найти в ассортименте всевозможные продукты и продукты животного происхождения.
Продукты питания
Сырые фрукты и овощи легко распознать. Есть и другие продукты, например ореховое масло, которые могут показаться сырыми, но не всегда сырыми. Вот почему важно дважды проверять ярлыки и обращаться за помощью, если вы не понимаете ярлыки.Продукты, на этикетках которых есть слова «жареный, обжаренный в сухом виде, тосты, приготовленные или запеченные», не являются сырыми продуктами. Консервы тоже не сырые. Разобравшись с этим, вы должны съесть (16):
Овощи
Есть разные способы употребления овощей. Вы можете использовать их в салатах, заправках и смузи. Помните, что для того, чтобы выдержать ограничительную диету, вам нужно задействовать свое творчество. Вы можете замариновать овощи или даже превратить их в лапшу.Учебники для таких вещей можно легко найти на YouTube.
Shutterstock Фрукты
Фрукты — еще один основной продукт в этом плане питания. Их можно есть целиком, их можно сушить, обезвоживать, использовать в соках и смузи. В этой диете разрешены некоторые суперпродукты, такие как сырой порошок какао и ягоды годжи.
Орехи и семена
Сырые органические семена и орехи являются важной частью этого плана питания. Их легко добавлять в смузи и даже салаты.
Зерна
В этой диете также разрешены цельнозерновые продукты. Некоторые распространенные примеры цельного зерна включают просо, гречневую крупу, камут, киноа, овес, зародыши пшеницы, полбу и дикий рис. Когда вы употребляете эти зерна в сыром виде, убедитесь, что они проросли или проросли.
Shutterstock Фасоль и бобовые
Есть несколько сырых бобов, которые можно употреблять на этой диете. Однако эти бобы необходимо замочить и прорастить, прежде чем их можно будет есть.Такие бобы включают; нут, чечевица и другие. Есть бобы, которые не рекомендуется употреблять в сыром виде. Среди них фасоль и соя.
Жир
Жиры — важные компоненты сбалансированного питания. Есть сырые источники жиров, которые рекомендуются для данной диеты. В их состав входят авокадо, сырое кокосовое масло, масло чиа и другие.
Напитки
В любой диете важна гидратация. Большинство напитков в этой диете состоит из смешанных овощей и фруктов.Вода очень важна, и нужно пить не менее 2 литров воды в день. При этой диете запрещены кофе и чай.
Shutterstock Продукты, которых следует избегать
Продукты, которых следует избегать людям, соблюдающим эту диету, включают (13):
Приготовленные фрукты, овощи, мясо и злаки
Выпечка
Жареные орехи и семечки
Масла рафинированные
Соль поваренная
Сахар и мука рафинированные
Соки и молочные продукты пастеризованные
Кофе и чай
Напитки алкогольные
Макаронные изделия
Выпечка
Картофель фри
Все прочие обработанные пищевые продукты и закуски
Shutterstock Сырые веганские продукты, с которыми вам следует быть осторожнее
Есть ряд продуктов, которые вы, вероятно, найдете на этой диете, с которыми следует обращаться осторожно.Вот эти продукты и причины, по которым вы должны обращаться с ними осторожно (14).
Гречка
Говорят, что эта пища в сыром виде токсична. Хотя исследований по этому поводу очень мало, считается, что эта пища вызывает чувствительность к солнцу, когда вы едите ее в больших количествах.
Фасоль
Этот сорт фасоли содержит фитогемагглютинин. В сыром виде они могут быть токсичными для организма.
Ростки
Ростки люцерны и ростки фасоли являются примерами проросших семян, которые, как считается, несут вредные бактерии, такие как сальмонелла и листерия.Это может вызвать пищевое отравление.
Маниока
Это еще один продукт, который может быть токсичным в сыром виде.
Подробнее: Веган против вегетарианца: есть ли победитель в этом перетягивании каната?
Shutterstock Как приготовить еду, используя план сыроедения для веганов?
Само собой разумеется, что нельзя просто найти сырые продукты и сразу же начать есть их. Приготовление пищи — не единственный способ готовить пищу. Когда вы решите следовать этому плану питания, вам нужно сначала изучить несколько новых способов приготовления пищи.Эти новые способы: (14)
Замачивание и проращивание
Этот процесс заключается в том, чтобы положить продукты на растительной основе в воду и дать им возможность прорасти. В этом есть свои преимущества, и, конечно же, это происходит не со всеми растительными продуктами. Это касается таких продуктов, как сырые бобы, бобовые, орехи и семена. Говорят, что эти продукты содержат ингибиторы ферментов. Эти ингибиторы обычно разрушаются при варке бобовых. Поскольку приготовление пищи не имеет значения, их замачивание или проращивание помогает высвободить содержащиеся в них питательные вещества.
Поскольку здесь участвует прорастание, важно знать, что у разных продуктов есть определенное время, необходимое для прорастания. Некоторые прорастают за два часа, некоторые — даже за день. Большинство людей обычно просто оставляют сырые бобы, бобовые, орехи или семена в воде на ночь.
Обезвоживание
Большинство людей используют дегидраторы для обезвоживания пищи. Дегидраторы — это закрытые емкости с нагревательными элементами, которые нагревают пищу при низких температурах. Важно помнить, что если пища не нагревается выше 104–118 ° F (40–48 ° C), она считается сырой.
Смешивание и приготовление сока
Это еще один важный способ приготовления пищи. Для этого можно использовать кухонный комбайн или блендер. Вот как можно приготовить смузи, песто, перегной и суп.
Другие способы приготовления пищи включают простое измельчение и ферментацию.
Shutterstock Сыроедение и потеря веса для веганов
Как и в случае с большинством диет, важнее всего то, может ли диета способствовать снижению веса. Может ли сыроедение привести к потере веса? Ответ положительный.Такой план питания может легко способствовать снижению веса. Чтобы человек мог похудеть, он должен потреблять меньше калорий, чем сжигать. Этот план питания представляет собой низкокалорийную диету. Большинство овощей и фруктов содержат мало калорий (7). Именно по этой причине известно, что эта диета способствует похуданию. Существует так много исследований, которые связывают сыроедение с низким содержанием жира в организме. Вот некоторые из этих исследований.
Исследование людей, соблюдающих сыроедение в течение более 3,5 лет, показало, что эти люди потеряли от 10 кг до 12 кг.Исследование также показало, что участники, у которых в рационе был самый высокий процент сырых продуктов, были самые низкие ИМТ (4).
Исследование людей, следовавших сыроедческой веганской диете, показало, что у них процент жира в организме составляет от 7 до 9,4% (8). Это ниже по сравнению с людьми, соблюдающими обычную диету.
Потеря веса
Этот план питания также способствует снижению веса благодаря тому, что большинство продуктов этой диеты низкокалорийны и содержат много клетчатки.Волокно, как известно, обладает эффектом наполнения. Это заставляет человека чувствовать себя сытым в течение более длительного периода времени, что снижает потребление калорий.
Эти исследования доказывают, что сыроедческий веганский рацион достаточно эффективен для похудания. Однако есть проблема, связанная с этой диетой. Проблема в том, что этот план питания иногда может слишком хорошо способствовать снижению веса, что может привести к снижению веса у людей и к таким осложнениям, как аменорея и низкая костная масса.
В 1999 году было проведено исследование для изучения взаимосвязи между длительным сыроедением и массой тела.Исследование показало, что индекс массы тела был ниже нормального диапазона веса почти у 15% мужчин, участвовавших в исследовании, и у 25% женщин. В дополнение к этому, почти 30% женщин в возрасте до 45 лет в этом исследовании имели частичное или полное отсутствие менструального цикла. Это наблюдалось у людей, чей рацион состоял на 90% или более из сырой пищи. Это одна из проблем этой диеты (4).
Shutterstock Преимущества сыро-веганской диеты
Многие преимущества этой диеты стали причиной ее принятия.Вот некоторые из преимуществ:
Этот план питания очень питателен (14)
Поговорка «яблоко в день…» возникла не на пустом месте. Эта диета в основном состоит из фруктов, орехов, бобовых и овощей. Все эти продукты очень питательны. Эти продукты содержат много витаминов и минеральных солей. Они полезны для укрепления здоровья и общего самочувствия.
Кроме того, считается, что приготовление пищи разрушает некоторые питательные вещества в пище. Примеры разрушаемых таким образом питательных веществ включают витамины B и C.Употребление в пищу продуктов с этими питательными веществами в сыром виде помогает их сохранить.
Эта диета способствует здоровому питанию (14)
В этой диете запрещено употреблять столько нездоровой пищи. Примером могут служить обработанные и рафинированные продукты. Обработанные продукты обычно содержат добавленный сахар, насыщенные жиры и другие вредные для здоровья компоненты. Эти нездоровые компоненты в обработанной пище могут привести к воспалению кровеносных сосудов, а также ко многим сердечным заболеваниям. Соблюдение сыроедения снижает риск заражения такими заболеваниями.
Эта диета способствует удержанию ферментов в пище (14)
Считается, что приготовление пищи не только питательных веществ, но и разрушает ферменты в пище (10). Ферменты важны для нашего организма. Ферменты помогают расщеплять пищу, чтобы организм мог усваивать различные питательные вещества из пищи (11). Есть разные ферменты, ответственные за расщепление разных питательных веществ. Например, фермент амилаза отвечает за расщепление крахмала и сахара.Если вам не хватает необходимых ферментов, ваше тело не сможет полностью усвоить необходимые ему питательные вещества. Помимо прочего, это может привести к недоеданию. Сыроедение может быть ответственным за сохранение ферментов в пище.
Еще одно преимущество этой диеты — лучшее пищеварение благодаря высокому содержанию клетчатки в продуктах, которые вам рекомендуется употреблять на этой диете. Он также способствует похуданию и более чистой коже.
Shutterstock Риски, связанные с планом «Сыроедение»
Как и любая диета, с этой диетой связаны некоторые риски и заблуждения.Одним из основных рисков является нехватка некоторых важных питательных веществ, которые можно найти только в продуктах животного происхождения.
Исследование, опубликованное в 2005 году, показало, что сыроедение связано с низкой костной массой.
Сыроедение основано на убеждении, что приготовление пищи разрушает естественные ферменты в пище. Это правда, но это не значит, что питательные вещества не усваиваются. Это потому, что организм вырабатывает собственные ферменты (12). Эти ферменты отвечают за пищеварение, а также за другие химические процессы.
Сыроедение также считает, что приготовление пищи разрушает питательные вещества в пище. Это особенно верно в отношении водорастворимых витаминов, таких как витамины B и C. Хотя приготовление пищи действительно разрушает некоторые питательные вещества, оно увеличивает доступность других питательных веществ (1). Примеры таких питательных веществ включают ликопин и бета-каротин. Следовательно, люди, соблюдающие эту диету, скорее всего, упустят или получат небольшое количество этих питательных веществ.
Приготовление пищи также важно для обеспечения безопасности пищевых продуктов. Что это значит? Приготовление пищи помогает разрушить некоторые вредные соединения в пище.Если вы готовите бобовые, вы уменьшаете количество лектинов и фитиновой кислоты. Эти два соединения могут предотвратить поглощение минералов, если они находятся в больших количествах (1). Приготовление пищи также помогает убить бактерии, которые могут вызвать пищевые болезни.
]]>
Если вы набрались смелости, чтобы достичь своей цели по снижению веса, позвольте Betterme избавиться от этого сложного процесса. Наше приложение поможет вам изменить свои привычки, изменить свою жизнь и улучшить результаты в фитнесе!
Shutterstock Советы по переходу на сыроедение
Эта диета очень строгая.Вот несколько советов, которые помогут облегчить переход на эту диету.
Начать с тестирования воды ( 6 , 2 )
Это непростая диета, поэтому не стоит сразу переходить на нее. Постарайтесь как можно дольше садиться на эту диету. Начните с того, что замените один прием пищи сырым веганским блюдом. Если это не было шоком для системы и вы чувствуете себя хорошо, попробуйте в следующий день полноценно питаться сыроедом, затем два дня и так далее, пока вы не почувствуете себя полностью комфортно после этой диеты.
Сделай это с другими ( 15 )
Все становится проще, когда делаешься с другими людьми. Найдите друзей, коллег, родственников, которые хотели бы попробовать такую диету, и попробуйте ее вместе с ними. Это будет держать вас подотчетным и мотивированным.
Обратиться за помощью к специалисту
Когда вы думаете о том, чтобы попробовать эту диету, первым делом вам следует попросить совета у диетолога. Они расскажут, подходит ли вам диета и как ее соблюдать.
Попробуйте Веселые сырые веганские рецепты (11)
Чтобы диета была устойчивой, она должна приносить удовольствие. Один из способов сделать эту диету приятной — попробовать множество разных рецептов. Это поможет вам не скучать по диете.
Запаситесь необходимыми ингредиентами
Узнайте все, что вам может понадобиться для соблюдения этой диеты, и сходите за ними. Если это означает покупку дегидратора, то купите его. Это сделает ваше сырое веганское путешествие менее ухабистым.
Итог
Сыроедение имеет множество преимуществ, но также сопряжено с серьезными рисками. Если вы ищете диету, которая поможет вам похудеть и восстановить свое тело, возможно, вам следует придерживаться этой диеты. Но подумайте дважды, прежде чем делать это надолго и прежде чем переходить на какую-либо диету, всегда консультируйтесь с врачом.
Если вы хотите сделать для своего тела еще больше, почему бы вам не дополнить здоровую диету упражнениями? Посмотрите эту 20-минутную тренировку для всего тела дома.
ОТКАЗ ОТ ОТВЕТСТВЕННОСТИ:
Эта статья предназначена только для общих информационных целей и не касается индивидуальных обстоятельств. Он не заменяет профессиональный совет или помощь, и на него нельзя полагаться при принятии каких-либо решений. Для диагностики и лечения любых заболеваний следует проконсультироваться с лицензированным врачом. Любые действия, которые вы предпринимаете в отношении информации, представленной в этой статье, строго на ваш страх и риск и ответственность!
ИСТОЧНИКИ:
7-дневный план перехода на сыроедение, веганскую диету (2017, ecowatch.com)
8 СОВЕТОВ ПО НАЧАЛУ СЫРОЙ ВЕГАНСКОЙ ДИЕТЫ (нет данных, muscleandfitness.com)
Подробное руководство по следованию сыроедческой веганской диете: преимущества, риски, план питания и многое другое (2019, dailyhealth.com)
Последствия долгосрочной сыроедческой диеты для массы тела и менструации: результаты анкетного опроса (1999, karger.com)
Easy Raw Vegan Meal Plan (без даты, livestrong.com)
Есть только сырые овощи и фрукты (нет данных, Vegetable.lovetoknow.com)
Как похудеть с помощью сырого веганства (2018, healthyeating.sfgate.com)
Низкая костная масса у субъектов, длительное время соблюдающих сыроедение (2005, pubmed.ncbi.nlm.nih.gov)
Еженедельный план питания на растительной основе по диете: СЫРО ВЕГАНСКОЕ МЕНЮ (2014, onegreenplanet.org)
Сыроедение (2019, webmd.com)
Сыро-веганская диета | Подходит ли вам эта диета? (нет данных, 8fit.com)
Википедию)
Это сильно нарушает работу поджелудочной железы. Самые частые причины возникновения панкреатита – злоупотребление алкоголем и нарушения в питании, соответственно, и лечение необходимо начинать с питания.
Необходимо протирать жилистое мясо и овощи, богатые пищевыми волокнами (морковь, брокколи, белокочанная капуста, свежая зелень)
л.
Пандол, недуг развивается медленно в результате регулярного поступления в желудок жирного и жареного, в особенности фастфуда. Не менее ощутимый вред организму наносят пагубные зависимости.
В., Кокуевой О.В., Абрамяна В.В. из РГБУ Кубанского медицинского института.
Чтобы поджелудочная железа не вызывала боли в области живота, я рекомендую убрать из меню:
А. «Хронический панкреатит взглядом терапевта: от международных рекомендаций к практическому здравоохранению».
В качестве напитка делаем черный или зеленый чай без добавления сахара.
Я лично прорабатывала представленное меню, чтобы организм получал достаточное количество витаминов и полезных микроэлементов. Диетическое меню, составленное экспертом, поможет предотвратить возникновение боли и дискомфорта в брюшной полости.
Нутриционная поддержка при остром панкреатите // Международный опыт. — 2009. — №2. —170–177.
Причинами его могут быть закупорка панкреатического протока, сосудистые нарушения, травмы, токсические отравления и даже паразитарные заболевания. В лечении панкреатита наряду с медикаментозными и хирургическими методами большую роль играет специальная диета, о которой мы сегодня и поговорим.
Диета при реактивной форме заболевания практически ничем не отличается от диеты при остром и хроническом панкреатите — дробный и частый прием пищи, исключение определенных продуктов и так далее.
Некрепкий чай, вода, вода минеральная без углекислоты
Запрещены субпродукты — почки, сердце и печень, поскольку они содержат холестерин в избытке.
Употреблять меньше калорий в сутки категорически не рекомендуется.
Что входит в диету:
Можно добавить некалорийный сахарозаменитель
Подавать рекомендуется с овощами.
Осталась довольна – за 2 недели такого питания ушло 4 лишних килограмма. При этом я не голодала и не мучила себя жесткими ограничениями, просто кушала правильно и умеренно.
Результат не заставит себя ждать.
Оказывается, организму женщины этого вполне достаточно для того, чтобы нормально работать. Конечно, прежде чем переходить на такой режим питания, нужно обзавестись таблицами, где указана калорийность тех или иных продуктов, а также весами. А еще желательно завести дневник питания. Тем, кто хочет попробовать такой способ похудения, на первых порах пригодится меню на 1200 ккал в день с рецептами на неделю из простых продуктов.
Поэтому, к примеру, вместо сахара, лучше употреблять крупы. Также нужно отдавать предпочтение полиненасыщенным жирам. Трансжиры в период питания на 1200 калорий в сутки лучше не употреблять.
Это будет 206 калорий. Также нужно съесть 150 граммов овощей, чтобы получить 90 калорий. И обязательно нужна крупа. К примеру, в 30 граммах гречихи содержится 94 калории.
Обед может состоять из минтая с овощами и риса. На ужин можно съесть креветки и вареные гороховые хлопья. Перекусы могут состоять из банана и ряженки, или кефира.
На обед можно съесть салат из кальмаров и капусты, а также кусочек цельнозернового хлеба. На ужин можно сварить гречиху и куриную грудку. Перекусывать можно черникой и стаканом кефира.
Дзен!
Нажмите «Подписаться на канал», чтобы читать Lady-day.ru в ленте «Яндекса»
И все как одна расхваливают её чудесные свойства. И действительно, такой рацион может сработать!
При низкокалорийной диете, особенно продолжительной, уровень гормонов снижается из-за чего может появиться вялость и сонливость.