Рубрика: Питание

Овсяноблин рецепт для правильного питания

Кулинарния » Закуски » Горячие закуски

Большое разнообразие начинок делает овсяноблин универсальным, позволяет раскрываться с новых сторон. В предложенном рецепте в качестве наполнителя возьмем нежный сливочный сыр, слабосоленую красную рыбу, свежие листья салата и хрустящие огуречные дольки. Снимаем овсяный блин с огня, выкладываем начинку слоями и подаем к столу.

Ингредиенты:

Для основы:

• овсяные хлопья — 3 ст. ложки;
• яйцо — 1 шт.;
• молоко — 3 ст. ложки;
• орегано — щепоть;
• соль, перец — по вкусу.

Для начинки:

Овсяноблин для правильного питания рецепт с фото

1. В миску разбиваем яйцо, добавляем щепоть-другую соли и по желанию перца. Для аромата добавляем орегано, либо сушеный базилик или другие травы. Взбалтываем вилкой до образования однородной массы.
2. Добавляем молоко, размешиваем.
3. В блендере измельчаем овсяные хлопья до состояния мелких крупиц — нет необходимости молоть до консистенции муки. Пересыпаем к яично-молочной смеси. 
4. Тщательно перемешиваем. Оставляем смесь в стороне, а пока подготовим начинку.
5. Нарезаем рыбу на небольшие кусочки, огурец тонкими кружками. Для рецепта отлично подходит слабосоленая семга/форель, приготовленная в домашних условиях. Рецепт здесь. 
6. Выливаем «тесто» на сухую разогретую сковороду. Если есть сомнения в качестве антипригарного покрытия, можно смазать жарочную поверхность небольшим количеством рафинированного растительного масла, но по возможности лучше обойтись без него. Распределяем состав по всей площади, энергично размазывая ложкой или лопаткой в тонкий блин. В рецепте используется сковорода диаметром 19 см по низу.
7. На среднем огне выдерживаем примерно 1-3 минуты — до подрумянивания нижней стороны. Лопаткой проходимся по кругу, отделяя блин от стенок, затем переворачиваем. Держим на огне еще около минуты — до образования легких подпалин.
8. Снимаем готовый блин со сковороды. Половину лепешки смазываем сливочным сыром.
9. Сверху поочередно выкладываем слои: листья салата, порезанную рыбу и огурцы.
10. Сворачиваем пополам и приступаем к трапезе.
11. Овсяноблин с начинкой готов!

Приятного аппетита и вкусного полезного завтрака!

Загрузка…

Овсяноблин с сыром | Волшебная Eда.ру

Овсяная каша, яичница или омлет на завтрак порядком поднадоели? Тогда записывайте еще один рецепт вкусного, простого и полезного завтрака — как приготовить овсяноблин с сыром и зеленью.

Рецепт для правильного питания. Вместо муки используются овсяные хлопья, что, несомненно, несет больше пользы для пищеварения. В состав овсяноблина также входят яйца и молоко, поэтому он с легкостью сможет заменить сразу и омлет, и кашу. Он хорош сам по себе, а если приготовить овсяноблин с сыром, который расплавится внутри и будет красиво тянуться, то такой завтрак станет еще вкуснее и питательнее!

Общее время: 10 минут | Время приготовления: 5 минут
Выход: 1 порция | Калорийность: 181.46 кКал на 100 г

Ингредиенты

• куриные яйца – 2 шт.
• молоко – 2 ст. л.
• хлопья овсяные (геркулес) – 2 ст. л.
• сыр твердый 45% – 30 г
• соль и перец – по вкусу
• подсолнечное масло – 1-2 ч. л.
• зелень – по желанию

Приготовление

1. 

   Разбить яйца в миску, добавить молоко, соль и перец. Расколотить вилкой до однородности.

2. 

   Добавить овсянку, все перемешать и отставить в сторону на пару минут, чтобы набухла.

3. 

   Пока овсянка набухает, нагреть сковороду с антипригарным покрытием, слегка смазать ее растительным маслом. Вылить тесто и распределить равномерно по всему дну.

4. 

   Выпекать на умеренном огне, пока края блина не пожарятся и не будут отставать от бортов сковороды. Аккуратно поддеть лопаткой и перевернуть лепешку.

5. 

   Дать подрумяниться на другой стороне буквально минуту, а в это время измельчить сыр на терке и порубить зелень (если используете, добавлять ее не обязательно).

6. 

   Перевернуть блин обратно румяной стороной вниз и на одну половинку уложить сырную начинку.

7. 

   Накрыть второй половиной и жарить, пока сыр не расплавится. Можно под крышкой или просто так, главное, чтобы сыр расплавился.

8. 

   Подавать в горячем виде. Приятного аппетита!

Похожие рецепты

Что еще приготовить?

Овсяноблин рецепт для правильного питания с фото

Овсяноблин – это легкое, диетическое, но при этом и очень питательное блюдо, которое представляет из себя ничто иное, как омлет с овсяными отрубями или же с хлопьями. Содержится в таком омлете полезная клетчатка, сложные углеводы и белок. Хлопья из овса или отруби можно смолоть в мелкую муку, а можно оставить целыми и добавить во взбитые яйца, а потом жарить как с различными начинками, так и совсем без ничего. Это блюдо очень популярно у всех, кто придерживается правильного питания и рекомендуется в качестве быстрого завтрака, обеда или ужина. Подается овсяноблин к столу с соусами, с вареньем или же с овощами.

Овсяноблин с овощами и красной рыбой

Время готовки – 30 минут.

Порций – 1 шт.

Предлагаем вам пошаговый рецепт с фото блина, приготовленного из овсянки (геркулеса) и яиц с начинкой из творожного сыра и красной рыбы. Кушайте его с зеленым салатом или свежими огурцами и помидорами, удивляясь, что полезная еда может быть настолько вкусной!

• 

  В миске взбейте яйцо, добавьте овсяные хлопья, сахар и соль по вкусу.

• 

  Смесь взбейте блендером до густой, почти однородной массы (самые мелкие комочки овсянки все равно останутся). Дайте смеси настояться минут 10-15, чтобы овсянка хорошо разбухла в яйце.

• 

  Сковородку с антипригарным покрытием смажьте растительным маслом и хорошо нагрейте. Если на вашей сковороде можно жарить блины без масла, тогда смазывать ее не нужно.

• 

  Тесто для блина вылейте на сковороду и обжарьте с двух сторон по 3 минуты, можно под крышкой.

• 

  На половину одной стороны блина намажьте творожный сыр.

• 

  Далее выкладывайте кусочки любой соленой или слабосоленой красной рыбы, зеленый лук, салат огурцы и томаты.

• 

  Сложите блин пополам, чтобы начинка оказалась внутри, и кушайте его теплым с большим удовольствием!

Приятного аппетита!

Совет: если хотите разнообразить свой рацион, но при этом часто питаться блинами из овсянки, сделать это можно, употребляя различные варианты начинок для блинов: ягодные, фруктовые, творожные, рыбные, мясные, из морепродуктов или овощей, арахисовую пасту, творог и т.д.

Овсяноблин с сыром – рецепт для ПП

Предлагаем вам рецепт овсяноблина с сырной начинкой. Блины из овсяных отрубей либо хлопьев были придуманы специально для того, чтобы способствовать похудению. Это незаменимое блюдо в рационе ПП: отлично насыщает и восполняет необходимый запас энергии. В среднем в 100 граммах овясяноблина без начинки содержится не более 200 ккал, при этом 4 грамма углеводов и по 9 граммов жира и белка.

Ингредиенты:

• Сыр любой – 50 гр.
• Овсяные хлопья (отруби) – 40 гр.
• Яйца куриные – 2 шт.
• Свежая зелень – по вкусу.
• Томаты и огурцы – по вкусу.
• Соль – 1 щепотка.
• Сахар – 1 щепотка.
• Черный молотый перец – 1 щепотка.
• Масло растительное – для жарки.

Процесс приготовления:

1. В глубокой миске венчиком взбейте яйца, добавьте молотые или целые хлопья овса или же молотые отруби, размешайте.
2. Смесь приправьте перцем и солью, обязательно добавьте чуточку сахара для улучшения вкуса.
3. Дайте смеси для блина настояться 10-15 минут, чтобы она разбухла.
4. Жарьте овсяноблин, вылив его на горячую сковороду с разогретым маслом с двух сторон под крышкой на небольшом огне до готовности. Каждая сторона, в зависимости от работы плиты, жарится не более 3-5 минут.
5. В качестве начинки можно использовать любой твердый или мягкий сыр, а также брынзу или сулугуни, нарезанные овощи и (или) свежую зелень. Выложите сыр на горячий блин, чтобы он расплавился.
6. Выложите остальную начинку на одну сторону поджаренного блина, накройте второй стороной и подавайте к столу в горячем виде.

Приятного аппетита!

Совет: чтобы при жарке овсяноблин не развалился на части, аккуратно переворачивайте его широкой лопаткой.

Низкокалорийный овсяноблин с творогом

Овсяноблин не относится к блюдам с повышенной калорийностью, однако и те калории, что в нем имеются, можно свести до минимума, если для теста использовать обезжиренные продукты и не добавлять сахар, а сам блин жарить на сковороде без масла.

Ингредиенты:

• Яичный белок – 1 шт.
• Сырое яйцо – 1 шт.
• Творог мягкий – 20 гр.
• Хлопья овсяные – 2 ст.л. без горки.
• Молоко нежирное – 1-2 ст.л.
• Соль – по вкусу.

Процесс приготовления:

1. В глубокой миске взбейте одно целое яйцо и белок от второго яйца с солью.
2. Далее добавьте к яйцам молотые или целые овсяные хлопья, размешайте лопаткой или же блендером и оставьте смесь на четверть часа для разбухания. Если у вас хлопья быстрого приготовления, которые не нужно размачивать, блин можно жарить тут же.
3. Жарьте блин на сухой сковороде с антипригарным покрытием с двух сторон под крышкой, пока не образуется корочка.
4. Творог размешайте с 1-2 столовыми ложками молока, чтобы он стал мягче, смажьте творогом половину блина с одной стороны, накройте второй половиной и кушайте в горячем или в теплом виде.

Приятного аппетита!

Совет: овсяноблин с творожной начинкой можно кушать просто так или же со свежей зеленью, с кусочками фруктов или с ягодами. Если вы хотите получить совершенно сухую и тонкую овсяную лепешку, тогда не добавляйте в нее творожную начинку.

Диетический овсяноблин на минералке без яйца и молока

Если вам нужно приготовить овсяноблин без добавления молочных продуктов и яиц, тогда овсяные хлопья или отруби можно развести минеральной водой без газа. Таким образом у вас получится совершенно низкокалорийный диетический блин из овсянки.

Ингредиенты:

• Овсяные хлопья – 1,5 ст.
• Отруби – 2 ст.л.
• Вода минеральная без газа – 1 ст.
• Соль и (или) сахар – по вкусу.

Процесс приготовления:

1. В блендере или в кухонном комбайне перемелите овсяные хлопья с любыми отрубями.
2. Размешайте получившуюся муку со стаканом минеральной воды без газа (ее можно заменить на чистую питьевую воду), подсолите и добавьте сахар.
3. Дайте смеси немного разбухнуть за 10-15 минут.
4. Блин поджарьте на сухой разогретой сковороде или на масле до готовности. Жарить нужно на умеренном огне с двух сторон под крышкой.
5. Кушайте диетический овсяноблин с любой начинкой.

Приятного аппетита!

Овсяноблин на кефире с яблоками

Блин из овсянки можно разводить кефиром или же натуральным йогуртом, так он получится немного калорийнее, но гораздо пышнее и вкуснее. Овсяноблины с низкокалорийной начинкой можно кушать худеющим даже на ужин.

Ингредиенты:

Для теста:

• Кефир – 30-50 мл.
• Хлопья овсяные молотые – 3 ст.л.
• Яйца куриные – 1 шт.
• Сода – 0,5 ч.л.

Для начинки:

• Яблоки – 1 шт.
• Корица – 0,5 ч.л.
• Масло сливочное – 15 гр.
• Сахар – 0,5 ст.л.

Процесс приготовления:

1. В блендере перемелите овсяные хлопья в более-менее однородную муку.
2. В кефир добавьте муку и слегка пригашенную соду, яйцо, хорошо размешайте, дайте тесту постоять 10 минут.
3. Пока тесто настаивается, сделайте начинку: яблоко нарежьте на тонкие дольки.
4. Разогрейте сливочное масло на сковороде, добавьте к нему яблоко, присыпьте сахаром, корицей и помешивайте пару минут, затем снимайте с огня.
5. На сухой сковороде или же на растительном масле хорошо зажарьте овсяноблин с двух сторон на медленном огне. Когда будете выливать тесто, убедитесь, что сковорода хорошо раскалена.
6. На готовый овсяноблин выложите яблочную начинку и прикройте его второй половинкой.
7. Подавайте блин из овсянки с яблоками к столу вместе с чаем, с молоком или же с кофе.

Приятного аппетита!

рецепт для правильного питания с фото

Для тех, кто является адептом популярного направления о правильном питании, уже давно известно популярное блюдо под своеобразным названием овсяноблин. Сайты по кулинарии и диетам переполнены рецептами для приготовления с фото. Миллионы людей, чтобы питаться правильно, готовят его на завтрак, и при этом уже давно не руководствуются пошаговыми рецептами, потому что выучили наизусть нехитрую технологию. 

Овсяноблин – одно из самых простых блюд. Для его приготовления потребуется всего лишь три основных ингредиента. Это блюдо без каких-либо сезонных ограничений, не требующее особенных затрат, ни временных, ни денежных, и с простой технологией, позволяющей готовить даже детям.

Рациональное питание

Распространенность рецепта приготовления овсяноблина для правильного питания, легко объяснима, если вспомнить о месте, которое занимает овсянка в рекомендациях диетолога.

Продукт обманчиво прост на взгляд дилетанта, однако входит в рекомендации диетологов и тренеров, помогает сбросить лишний вес или не набирать его тем, кому нужна энергия, но противопоказаны жировые отложения. На многочисленных рецептах с фото можно заметить, что основным продуктом для приготовления овсяноблина является именно овес, в его разных видах.

Достоинства подобных здоровых продуктов заключаются в их способности действовать на пищеварение человека:

1. Калорийность стакана овсянки – всего лишь 145 ккал, к тому же она содержит клетчатку, без которой не может работать в нормальном режиме кишечник, а это дает чувство насыщения без поедания большого объема пищи.
2. Спортсмены, в рационе которых много клетчатки, способны с легкостью выполнять требуемые объемы нагрузок, не потребляя значительного количества еды и не прибавляя в весе.
3. Рецепт для правильного питания содержит и второй ингредиент классического завтрака для спортсменов – молоко. Но его легко заменить на фильтрованную воду, если нужно уменьшить калорийность.
4. Даже и в этом виде овсяноблин содержит компоненты, благотворно влияющие на зубы и волосы, состояние костей (это в первую очередь страдает у женщин, постоянно сидящих на диете). В основном сырье для приготовления есть витамины и микроэлементы, антиоксиданты и пищевые волокна.
5. Существует отдельная диета на овсяной каше, способная благотворно повлиять на процессы в желудочно-кишечном тракте. Зачастую именно плохое пищеварение – источник набора излишнего веса.
6. Овсянка нормализует процесс пищеварения за счет своей способности стимулировать работу ЖКТ и положительно влиять на нервные импульсы, запускающие процессы усвоения на начальном уровне.

У самой простой цельной крупы, (из нее редко варят кашу), – калорийность на 100 грамм составляет 342 Ккал, в Геркулесе – их 352 на 100 г продукта, а в хлопьях, не требующих варки – 367 Ккал.

Что выбирать для похудения – решает человек, собирающийся сбросить лишний вес. Но овсяноблин можно приготовить практически из любой разновидности ценного продукта.

Самый простой классический рецепт

Даже классический овсяноблин легко разнообразить начинками и добавками, а в умелых руках он станет прекрасным завтраком, приготовленным буквально из ничего за кратчайшее время, порадует и детей, и взрослых.

Пошаговый рецепт:

1. Хлопья, отруби или цельные зерна предварительно измельчаются в кофемолке или блендере.
2. Хлопья, не требующие варки можно сразу смешать в блендере или взбить миксером с молоком и яйцами.
3. Количество продуктов зависит от того, сколько нужно порций (на одну – 1 яйцо, 2 ст. ложки отрубей, крошечную щепотку соли и сахара, все это умножается на число едоков).
4. Полученную смесь выливают на раскаленную сковородку, смазанную маслом. Специалисты советуют жарить блин на раскаленной сковородке, но есть и рецепты в которых он выливается на холодную, смазанную маслом, и доводится до готовности постепенно (для этого нужна хорошая антипригарная сковорода, или блин выпекается на противне в духовке).
5. Форму можно выбрать произвольную.

Совет!

Для этого нужно, естественно, использовать разную начинку. Идеальный диетический блин предполагает только хлопья долгой варки, отсутствие соли и сахара (можно подсластитель), обезжиренное молоко или воду.

Но разнообразие рецептов овсяноблина говорит, что это блюдо можно использовать не только умышленно сидящим на диете, но оно прекрасно подойдет и тем, кто вынужденно по роду профессиональной деятельности следит за своим весом. Просто приготовить вкусное блюдо, например, с бананом, – означает без проблем ввести в организм полезные вещества, не давясь по утрам овсяной кашей.

Овсяноблин – прекрасный способ оздоровить организм и пищеварение, не испытывая при этом никаких нежелательных ощущений, наслаждаясь отменным вкусом, и используя затем полученную быструю энергию. Наслаждайтесь нашими советами и рецептами.

Подписывайтесь на наш канал в Яндекс.Дзен! Нажмите «Подписаться на канал», чтобы читать Prigotovim-v-multivarke.ru в ленте «Яндекса»

рецепт для правильного питания с фото

Диетический овсяноблин

Диета – это настоящий стресс для организма. Приходится отказываться от любимых блюд, и выбирать низкокалорийные продукты. Чтобы срывов было меньше, а меню стало разнообразным, необходимо изобретать новые рецепты. Так зачем же создавать себе трудности, если можно воспользоваться советами опытных кулинаров.

Почему бы не испечь овсяноблин для правильного питания. По рецепту с фото сделать это сможет даже начинающая хозяйка.

Ингредиенты:

• молоко – 50 мл;
• овсяные хлопья – 50 г;
• яйцо – 1 шт.;
• соль – щепотка.

Приготовление:

1. Делим молоко на 2 части. Одну заливаем в тарелку, засыпаем хлопья. Убираем массу в сторону, даем ей постоять в течение 10 минут.

2. Добавляем к каше соль. Отправляем к хлопьям вторую часть молока, яйцо.

3. Тщательно смешиваем массу вилкой.

4. Ставим сковороду на плиту, слегка разогреваем, добавляем масло. Отправляем в сковороду овсяную массу.

5. Обжариваем блин до получения румяной корочки, переворачиваем его на вторую сторону.

6. Подаем блюдо к столу.

Совет!
Угощение можно пробовать с овощами, зеленью. Это отличный вариант для завтрака. Вся семья останется в восторге от лакомства.

Десерт с бананом

Сладкоежкам, которым пришлось отказаться от любимых десертов, приходится нелегко. Если хочется приготовить что-нибудь вкусное, и при этом не нарушать диеты, овсяноблин с бананом станет прекрасным выбором. К тому же на готовку уйдет не более 15 минут.

Ингредиенты:

• банан – 1/2 шт.;
• молоко – 60 мл;
• яйцо – 1 шт.;
• овсяные хлопья – 100 г;
• корица – щепотка.

Приготовление:

1. Засыпаем хлопья в чашу блендера, измельчаем их. Овсяную муку пересыпаем в миску. Сюда же отправляем яйцо, заливаем молоко. Массу перемешиваем до однородности, даем ей немного постоять.

2. Разогреваем сковороду, выкладываем тесто. Обжариваем блин с двух сторон.

3. Банан очищаем, нарезаем кружочками, отправляем дольки на одну часть блина. Сверху посыпаем корицей.

4. Прикрываем начинку второй половиной выпечки.

Овсяноблин с сыром

Приготовить овсяноблин для правильного питания можно с разными начинками. Рецепт с фото позволит любые идеи воплотить в жизнь. Почему бы не посыпать выпечку сыром. Угощение приобретет яркий вкус, потрясающий аромат и нежный цвет. Если и удивлять всю семью, то только с помощью кулинарных изысков.

Ингредиенты:

• зелень – по вкусу;
• сыр – 50 г;
• соль – щепотка;
• овсяные хлопья – 40 г;
• перец – щепотка;
• яйцо – 2 шт.;
• помидор – 1 шт.

Приготовление:

1. Берем глубокую миску, вбиваем в нее яйца.

2. Вводим соль, перец. Все смешиваем.
3. В общую массу засыпаем хлопья. Убираем емкость с содержимым в сторону, даем смеси постоять в течение 10 минут.

4. Ставим сковороду на плиту, немного разогреваем.
Выливаем в сковороду тесто, готовим блин на среднем огне. Обжариваем корж с двух сторон.

5. Приготовим начинку. Для этого нарезаем кружочками помидоры, небольшими кубиками сыр.

6. Высыпаем начинку на одну половину блина, а второй прикрываем сверху. Разогреваем блюдо на сковороде. В результате сыр расплавится.

Важно!
Переворачивать корж необходимо аккуратно, чтобы его не сломать. Лучше всего воспользоваться широкой лопаткой.

Рецепт с творогом

Если интересует, как приготовить вкусный и полезный овсяноблин, стоит обратить внимание на рецепт с фото для правильного питания. В результате удастся сделать сытный завтрак для всей семьи. Даже дети не смогут устоять перед угощением и обязательно его попробуют.

Ингредиенты:

• изюм, курага или чернослив – по вкусу;
• яйца – 2 шт.;
• мед – 20 г;
• нежирный творог – 150 г;
• молоко – 100 мл;
• овсяные отруби – 200 г;
• соль – щепотка.

Приготовление:

1. В глубокой миске соединяем овсяные отруби с яйцами. Массу взбиваем миксером.

2. Добавляем щепотку соли, наливаем молоко.

3. Еще раз все взбиваем миксером. Получаем тесто, по консистенции напоминающее сметану.

4. Ставим сковороду на плиту, немного ее разогреваем. Выливаем тесто, обжариваем блин с двух сторон.

5. Тем временем приготовим начинку. В одной миске соединяем творог с изюмом, курагой или черносливом.

6. Выкладываем творожную массу на половину блина, сверху поливаем медом.

7. Сворачиваем корж пополам.

Овсяноблин на кефире

Рецепты с фото для правильного питания настолько разнообразны, что выбрать один очень сложно. Почему бы не сделать овсяноблин на кефире. Выпечка получится вкусной, полезной и диетической. Оказывается, для того, чтобы похудеть, совершенно необязательно отказываться от десертов. Можно экспериментировать, и на собственной кухне создавать настоящие кулинарные шедевры.

Ингредиенты:

• соль – щепотка;
• овсяные хлопья – 100 г;
• кефир – 100 мл;
• яйцо – 1 шт.

Приготовление:

1. Готовим тесто. Для этого перемешиваем хлопья, кефир, соль, яйцо.

2. Даем массе постоять, 5 минут будет достаточно. Это позволит ей набухнуть, а готовое блюдо будет более нежным.

3. Ставим сковороду на плиту, наливаем масло, слегка разогреваем.
4. Выкладываем на сковороду тесто, прикрываем крышкой, обжариваем блин в течение 2 минут.

5. Переворачиваем выпечку на другую сторону, обжариваем до золотистой корочки.

6. Подаем блин к столу, можем добавить любую начинку.

Осталось лишь попробовать десерт на вкус. Он получается нежный и таким ароматным. Вся семья от завтрака останется в восторге, а хозяйка услышит в свой адрес массу комплиментов.

Рецептов, позволяющих приготовить овсяноблин довольно много. Выбирая разную начинку, можно менять и вкус готового блюда. Почему бы не разнообразить повседневное меню. Тем более что сделать это довольно просто. Вкусные и диетические десерты всегда будут на столе.

рецепт для правильного питания + варианты начинок

Всем большой привет! Сегодня я с вами поделюсь своими вариантами приготовления овсяноблина. Это блюдо стало хитом интернета в последнее время. Очень много блогеров пишут на эту тему. И действительно, те, кто хочет вести здоровый образ жизни, питаться здоровой и полезной пищей, стоит присмотреться к этому рецепту и попробовать его приготовить в домашних условиях.

Готовиться овсяноблин быстро, и с эти делом справиться даже новичок. Ингредиентов минимум, а вкус просто сводит с ума. Как вы уже поняли, блюдо представляет из себя овсяной блин.

В рамках правильного питания овсянка имеет огромное значение. Блюда из нее получаются полезными и вкусными.

• Во-первых, она заряжает энергией вас на целый день, благодаря содержанию сложных углеводов. Даже небольшая порция насытить ваш организм.
• Во – вторых, благодаря большому содержанию грубого волокна, то есть клетчатки, очиститься желудочно-кишечный тракт от токсинов и шлаков.
• В- третьих, вариант подачи овсяноблина огромен. Любите солёненькое? Съешьте его с овощами и беконом. Предпочитаете сладкое? На это случай существует масса начинок на любой вкус.

В общем, как вы уже поняли, в качестве завтрака это блюдо для правильного питания целиком и полностью подходит.

Калорийность овсяноблина

Это вопрос очень волнует многих. Но четкого и ясного ответа на него, к сожалению нет. Во многом все зависит от способа приготовления и рецептуры блюда,  а также от начинки, которую вы используете.

К примеру, если вы жарите блинчик на сухой сковороде, а не на масле, то и калорийность первого ниже. Начинка в виде бекона и сыра также добавляет энергетическую ценность продукту. Поэтому стоит обратить внимание в первую очередь на данный факт.

Тем не менее, калорийность овсяноблина, приготовленного с минимальным количеством жира, без начинки начинается с 130 калорий. Далее считайте сами.

Овсяноблин: рецепты для правильного питания

Их огромнейшее количество. Уверена если у вас не будет какого-либо ингредиента в холодильнике, вы все равно сможете его приготовить и не пропустить один из самых лучших здоровых завтраков.

Рецепт первый.

Возьмите 2 яйца и смешайте их с двумя столовыми ложками овсяных отрубей. Вместо них вполне подойдет мука, которую вы можете купить в магазине или размолоть при помощи кофемолке из хлопьев. Получиться некая масса, в которую лучше всего добавить молоко в количестве примерно 2-х столовых ложек. Если молока не будет, можно заменить его водой. Посолите по вкусу или посахарите, а можете вообще пропустить данный шаг, так как многие ограничивают себя в этом. Хорошо все перемешайте, и тесто вылейте на предварительно хорошо разогретую сковороду. Желательно выбирать ее с антипригарным покрытием. В противном случае, дно смажьте небольшим количеством растительного масла. Обжарьте блинчик с двух сторон.

Если вы хотите, чтобы он хрустел, то вместо отрубей или муки добавьте цельные овсяные хлопья.

Второй рецепт.

Сейчас я расскажу, как приготовить творожный овсяноблин. От первого рецепта он мало чем отличается. Только к 2-м яйцам, овсянке и молоку необходимо добавить столовую ложку мелкого творога. Посолите или посахарите по вкусу. Далее процесс выпекания традиционный: разогретая сковорода и обжаривание в двух сторон до корочки.

Третий рецепт.

Для сладкоежек подойдёт рецепт овсяноблина с яблоками, причем они выступают не в качестве начинки, а входит в состав теста. Итак, натрите на тёрке 3 средних яблока, добавьте туда полторы столовой ложки овсяных хлопьев, взбитое яичко и пару столовых ложек молока или воды. Все хорошо перемешайте. Если тесто получилось слишком жидковатое, то добавьте ложку отрубей или муки. Выпекайте овсяноблин как обычно, на разогретой сковороде с двух сторон.

Если вы любите экспериментировать со вкусом, советую попробовать добавлять в тесто, приготовленное по одному из вышеперечисленных рецептов, дополнительные ингредиенты, например, какао, корицу, гвоздику, орехи или изюм. От этого ваш завтрак станет еще вкуснее и аппетитнее.

Овсяноблин: рецепт для правильного питания с начинкой

Было бы неправильно приготовить блинчик и съесть его в своем первозданном виде. Сделать при помощи начинки роскошное блюдо, достойное внимание рестораторов, очень легко. Всего лишь навсего стоит использовать один из вариантов начинок.

Сладкие начинки:

• мед+орешки
• мед+творог
• творог+ ягоды или фрукты
• йогурт+мед/ягоды/фрукты
• шоколад+банан
• банан+творог
• мед+банан
• варенье/джемы/ореховая паста

Несладкие начинки

Здесь фантазия может разгуляться по полной программе. Вот несколько вариантов, которые могут вам показаться аппетитными:

• Сырная начинка: натрите его на терке, добавьте немного чеснока или творога; во время жарки второй стороны блина уложите начинку на одни из краев, а второй заверните.
• Овощная: в качестве овощной заправки может служить жареный лук с тушеными овощами (помидор, морковь, кабачок, баклажан), сырые овощи, например, морковь по корейский, или салаты.
• Мясо, колбасы, икра, рыба  – все это также подходит для данного блюда. Не забывайте в этом случае добавлять побольше зелени, например листовые салаты.

Ну вот и все на сегодня! Как вам рецепт овсяноблина? Если у вас есть свои особенные варианты начинок и составов этого блюда, то обязательно делитесь ими в комментариях. Другие варианты завтраков, обедов и ужинов для правильного питания вы можно посмотреть, нажав на эту ссылку.

До новых встреч! Пока!

10 рецептов для правильного питания (с фото)

Овсяноблин, приготовленный из овсяных хлопьев – один из лучших представителей рецептов правильного питания (пп). Великий Суворов не зря говорил, что обедом и ужином можно поделиться, но завтрак непременно съесть самому. Утренняя трапеза, заряжая нас энергией на весь день, играет важную роль в рационе людей. Мы варим сытную и полезную овсяную кашу, жарим омлеты. Но все быстро приедается. Не любите овсянку и обожаете блины? Соедините их вместе, и этот союз произведет на вас впечатление.

Кто придумал это популярное нынче блюдо, неизвестно, но памятник ему поставить нужно. Блины из овсяной муки хороши сами по себе, но намного вкуснее станут, если вложить в них наполнитель. Составлять разные начинки – не менее увлекательное занятие. От продуктов, входящих в состав зависит, подойдет ли блюдо для диетического питания.

Чем полезен овсяноблин?

• Является чудесной альтернативой привычным поднадоевшим кашам.
• Содержит много клетчатки. Благодаря этому улучшает работу желудка и кишечника, быстро очищает организм.
• Содержит медленно усвояемые углеводы. Относится к вкусным завтракам, отлично утоляющим голод, и сохраняющим ощущение сытости на длительный период.
• Продукты блюда доступны, всегда под рукой.
• Благодаря обилию начинок, овсяноблин – универсальное блюдо.

Как приготовить овсяноблин для правильного питания (пп)

Правильный овсяноблин готовится из овсяных хлопьев с добавлением молока и яиц. Калорийность, в зависимости от начинки, в среднем составляет 200 ккал. на 100 гр. завтрака.

• Хлопья можно заменить пшеничными отрубями, льняной мукой, смесью пшеничных, гречневых, ржаных или ячменных хлопьев. Все они полезны, каждый по-своему.
• Хлопья лучше измельчить с помощью блендера или кофемолки. Не советую пробивать слишком мелко, в муку, желательно оставить небольшие крупинки, блин получится вкуснее в сто крат.
• Если станете использовать овсянку крупного помола, залив молоком, дайте смеси немного постоять, чтобы хлопья успели разбухнуть. Овсяный завтрак станет мягким и нежным.
• Любите, чтобы блинчик похрустывал – готовьте блюдо из цельных хлопьев.
• Хотите понизить калорийность блюда – жарьте без масла, но для этого используйте сковороду с антипригарным покрытием.

Овсяноблин – простой рецепт для правильного питания на молоке (пошагово)

Хлопья берите мелкого помола, те, которые быстро варятся. При желании, их можно измельчить в муку с помощью кофемолки.

Берем:

• Яйца – 2 шт.
• Молоко – 20 мл.
• Овсяные хлопья – 2 большие ложки.
• Подсолнечное масло на обжарку – по желанию.

Пошаговый рецепт с фото:

Разбейте в мисочку яйца.

Засыпьте овсянку.

Влейте молоко.

Хорошенько размешайте содержимое. Смажьте сковородку маслом (хотя и без него блинчики отлично выпекаются и не пригорают). Налейте тесто.

Жарьте приблизительно 3 минутки, затем аккуратно переверните блинчик.

Жарьте с другой стороны до красивого зарумянивания.

Вкусный овсяноблин с бананом

Что может быть лучше сладкого завтрака? Предлагаю приготовить блинчики с бананом и шоколадом и в полной мере насладиться полезным десертом.

Возьмите:

• Банан.
• Шоколад – 3 дольки.
• Для блинчиков:
• Яйцо.
• Хлопья – 3 большие ложки.
• Молоко – 40 мл.

Как приготовить (пошагово):

Испеките блинчики, смешав яйца, овсяную муку с молоком.

Параллельно бросьте шоколадку в плошку, поставьте в микроволновку растапливаться.

Порежьте колечками банан.

Промажьте половинку блинчика растопленным шоколадом.

Сверху веером уложите банановые кружочки. Если в закромах найдется кокосовая стружка – обязательно посыпьте, будет вкуснее.

Сверните пополам и угощайтесь на здоровье!

Зимой используйте замороженные плоды. Ягоды можно перетереть с сахаром и вложить начинку.

Овсяноблин на завтрак с яблоком

Пример фруктовой начинки для овсяноблина. Фрукты и  ягодки допустимо брать любые.

Состав:

• Овсяные хлопья – 30 гр.
• Яйцо.
• Молоко – 100 мл.
• Сахар – по вкусу (или сахарозаменитель, если придерживаетесь пп).
• Сладкое яблоко.
• Корица – щепотка.
• Сливочное масло – 10 гр.

Как приготовить:

1. Сначала подготовьте начинку. Для этого удалите из яблока семенную часть, порежьте тонкие дольки.
2. Распустите на сковороде масло, разложите дольки. Пару минут обжарьте, чтобы дольки стали чуть мягкими. Посыпьте дольки корицей и сахаром. Если яблоки сладкие, а вы придерживаетесь диеты, то сахар можно не класть.
3. Вбейте в миску яйцо, засыпьте хлопья, добавьте молоко. Взбейте смесь, затем залейте ею обжаренные яблоки.
4. Прикройте крышкой, готовьте 2-3 минутки.

Овсяноблин с сыром

Огромной популярностью у снижающих вес дам и всех, кто активно практикует правильное питание. Для придания изюминки можно брать два вида сыра – обычный, не слишком жирный, и, к примеру, сулугуни. Получится нечто, напоминающее классический омлет, но намного вкуснее. Можно экспериментировать с различными видами сыра.

Понадобится:

• Яйцо.
• Молоко – 40 мл.
• Овсяная мука – 3 большие ложки.
• Сыр – 40 гр.

Приготовление:

Смешайте измельченные блендером овсяные хлопья с молоком, вбейте яйцо.

Потрите сыр на мелкой терке.

Налейте на сухую сковороду тесто. Когда одна сторона обжарится, переверните блин, насыпьте сырную стружку (вы не ошиблись, еще на сковороде).

Прикройте крышкой, продолжайте жарить еще пару минут.

Снимите крышку, сверните овсяноблинчик пополам и переложите на тарелку.

Очень вкусный овсяноблин с красной рыбой и сырным кремом

Настоящий деликатес! Гостям, конечно, не подашь, для угощения слишком простое блюдо, но самой иногда сделать праздник «живота» просто советую.

Потребуется:

• Малосольная семга – кусочек.
• Сырный крем Чиз – пара ложек.

Для приготовления блинов воспользуйтесь перечнем продуктов из предыдущих рецептов.

Как сделать:

Испеките овсяноблины. Промажьте по всей поверхности не слишком толстым слоем.

На одной половинке блина разложите кусочки красной рыбки.

Сверните пополам и подавайте.

Рецепт диетического овсяноблина с творогом

Творожная начинка с успехом заменит сырную. В сезон добавьте ложечку пюре из измельченных ягод.

Необходимо:

• Обезжиренный творог.
• Геркулес – 2 большие ложки.
• Яйцо.
• Молоко – 40 мл.

Для соблюдающих диету, могу предложить другой вариант. Вместо сладости положите в творог рубленую зелень и специи на ваш выбор. К примеру, чеснок или красный перец, паприку.

Технологическая карта:

1. Подготовьте творожный продукт: засыпьте сахар или ягодное пюре, разотрите.
2. Из перечисленных в рецептуре продуктов сделайте тесто.
3. Напеките овсяноблинчики. Выложите начинку, смажьте половину поверхности лепешки. Накройте второй частью и приступайте к дегустации.

Овсяноблин без молока – рецепт на воде

Вкусный завтрак можно приготовить без добавления молока, на воде или кефире. Оба варианта я предложу – держите первый. Овсяноблин, испеченный на воде, идеально подойдет для правильного питания, соблюдения диеты и поста.

Берем:

• Овсяные хлопья – 2 большие ложки.
• Льняная мука – большая ложка.
• Вода – 80 мл.

Как испечь:

1. Измельчите геркулес блендером. Если не найдете льняную муку, сделайте её самостоятельно, пробив блендером семя льна.
2. Смешайте оба вида муки, разведите водой. Выпеките овсяноблинчики на сковороде без масла.

Как готовить овсяноблин на кефире

Еще одна вариация блинчиков на овсянке без молока. Кефир можно заменить иным кисломолочным продуктом – йогуртом, не менее полезным.

Возьмите:

• Яйцо.
• Кефир – 30 мл.
• Овсяная мука – 3 столовые ложки.
• Разрыхлитель – щепотка.

Приготовление:

1. Порядок действий не отличается от предыдущих рецептов: смешайте все указанные продукты. Хорошенько взбейте.
2. Налейте тесто на сковороду, испеките сначала с одной стороны, затем с другой. Время – 2-3 минутки.

Сладкий шоколадный овсяноблин из овсяной муки

Мы уже делали сладкий завтрак с бананами и шоколадкой, держите еще один чудесный вариант.

Берем:

• Геркулесовые хлопья – 2 столовые ложки.
• Молоко – 3 ложки.
• Яйцо.
• Порошок какао – маленькая ложечка.

Готовим:

1. Измельчите овсянку с помощью блендера. Вбейте яйцо, насыпьте какао, налейте молоко. Пробейте до однородной массы.
2. Напеките овсяноблинов, плеснув на сковородку чуточку масла.
3. Смажьте шоколадные блины творогом, сметаной, йогуртом, сгущенкой, разложите колечки бананов – выбирайте любой наполнитель.

Овсяноблин без яиц

Рецепт оценят все, придерживающиеся веганского питания, соблюдающие пост, при которых имеются ограничения в продуктах, входящих в состав блюда. Готовьте лепешки без яиц, это сократит количество калорий и уменьшит содержание жира. На заметку: калорийность в 100 гр. таких блинов всего 140 ккал.

Потребуется:

• Молоко – 80 мл.
• Хлопья – 3 столовые ложки.
• Соль, сода – по щепотке.

Как готовить:

1. Залейте хлопья молоком, подсыпьте соду с солью. Перемешайте тесто.
2. Испеките блинчики на тихом огне на сковороде без добавления масла.

Начинки для овсяноблина на пп

Вкус завтрака можно менять хоть каждый день. Делайте сладкие, соленые, ягодные, мясные и рыбные наполнители, не забудьте об овощах. Главное, избежать жирной начинки, с высоким набором калорий. Если хотите правильно питаться, забудьте о майонезе, жирном соусе, колбасах.

Популярным является добавление сыра. Обратите внимание на нежирные сорта, такие как Сулугуни, Брынзу, Фета, Тофу, Рикотта. Постарайтесь добавить в начинку овощи, к примеру, помидоры.

Чтобы снизить калорийность блюда, замените сахар сиропом агавы, стевии, топинамбура. Вместо любимого шоколада стоит обратить внимание на арахисовую или миндальную пасту.

Держите пример вкусных начинок для овсяноблина:

• Йогурт + авокадо.
• Сыр + авокадо.
• Сыр (Рикотта) + шпинат.
• Фета + маслины.
• Творожный сыр + форель.
• Морковь, ванильный сахар, мускатный орех.
• Хлопья + отруби.
• Креветки + яйца.
• Куриное филе + помидоры и шампиньоны.

Видео-рецепт с начинками для овсяноблинов

Еще несколько примеров полезного наполнителя блинчиков из овсянки. Приятного аппетита, и пусть ваши завтраки всегда будут не только вкусными, но и полезными!

Функциональные пищевые продукты — Википедия

Материал из Википедии — свободной энциклопедии

Функциональные продукты для питания организма человека (ФП) — специальные пищевые продукты, позиционируемые производителями для систематического употребления в составе пищевых рационов всеми возрастными группами здорового населения.

ВОЗ предупреждает, что подобные продукты могут использовать вводящую в заблуждение рекламу, с необоснованными утверждениями о положительном влиянии таких продуктов на здоровье потребителей^[1].

От добавления витаминов в сладости они не становятся полезными для здоровья[1]

По данным ВОЗ, изобретение термина «функциональные продукты» и их агрессивный маркетинг позволили значительно повысить доходность ряду компаний^[1].

Родиной понятия физиологически функциональных продуктов для питания организма человека является Япония, которая в 1989 году приняла закон об улучшении питания. Новая система была направлена на то, чтобы помочь продвигать производство продуктов для питания, нацеленных на решение серьёзных проблем со здоровьем. Японское правительство признает функциональное питание как альтернативу медикаментозной терапии и определяет его как Food for Specific Health Use (FOSHU).^{[источник не указан 1132 дня]}

Закон об улучшении питания в Японии включает в себя пять категорий «Продуктов для питания организма человека специального диетического использования»:

• сухое молоко для беременных и кормящих женщин;
• сухое молоко по особому рецепту для младенцев;
• продукты для питания людям пожилого возраста, которым трудно пережевывать и глотать;
• единичные продукты для питания больными (то есть продукты с натрием, калориями, белком, лактозой, а также противоаллергические) и группы продуктов для диет с низким содержанием натрия, для диабетиков, для лиц с болезнями печени и старческой тучностью;
• продукты для питания специального оздоровительного использования (FOSHU). Продукты, относимые к категории FOSHU, представляют собой продукты для питания, в которые добавляются полезные и эффективные ингредиенты. При этом функциональные ингредиенты должны доказать своё медицинское и питательное преимущество.

Функциональные продукты содержат много «биологически активных компонентов»^{[неизвестный термин][источник не указан 2360 дней]}, к которым относятся:

• ГОСТ Р 52349—2005 «Продукты пищевые. Продукты пищевые функциональные. Термины и определения» (Московский государственный университет пищевых производств)

Функциональное питание. Что это такое?

Функциональные продукты питания — это пищевые продукты, которые имеют дополнительные свойства, помимо традиционной пищевой ценности в связи с добавлением (обогащением) дополнительных ингредиентов, новых или уже существующих. Также к функциональным пищевым продуктам относят специально выведенные сельскохозяйственные культуры, богатые отдельными полезными веществами.

Функциональная пища разработана таким образом, чтобы иметь физиологические преимущества и/или снижать риск развития хронических заболеваний.

• Сторонники функциональной пищи говорят, что она способствует оптимальному здоровью и помогает снизить риск заболеваний. Самый простой и всем знакомый примером функционального продукта питания является овсяная каша, поскольку она содержит растворимую клетчатку, которая может помочь снизить уровень холестерина. Другим примером функционального пищевого продукта может являться апельсиновый сок, обогащенный кальцием для здоровья костей и зубов.

• Свойства функциональных продуктов питания или пищевых ингредиентов должны основываться на убедительных научных данных, при этом «золотой стандарт» — это повторяющиеся, рандомизированные, плацебо-контролируемые исследования с участием людей. Тем не менее, на сегодняшнем рынке немало продуктов, производители которых утверждают, что они являются функциональными, однако убедительные данные, подтверждающие такие заявления, отсутствуют.

• Функциональные продукты питания представляют собой одну из наиболее интенсивно исследуемых и широко пропагандируемых областей в науке о пищевых продуктах и ​​питании. Однако следует подчеркнуть, что эти продукты и ингредиенты не являются волшебными «таблетками» или панацеей для здоровья. Диета является лишь одним из аспектов комплексного подхода к здоровью и долголетию.

То, что пищевые продукты могут быть полезны, не является новостью. Тем не менее, эта философия «еда как лекарство», в XIX веке не пользовалась особой популярностью в связи с развитием фармацевтической промышленности и появлением современных лекарственных средств. В начале ХХ века годах важная роль правильного питания в профилактике заболеваний и укреплении здоровья вновь вышла на первый план. В течение первых 50 лет ХХ века ученые уделяли внимание выявлению основных элементов, в частности, витаминов, и их роли в профилактике различных заболеваний, связанных с дефицитом питания. Этот акцент на дефиците питательных веществ или «недостаточном питании» резко изменился, однако, в 1970-х годах, когда болезни, связанные с избыточным питанием стали новой серьезной проблемой общественного здравоохранения.

В это время внимание стали акцентировать на важности пищевых рационов с низким содержанием насыщенных жиров и высоким содержанием овощей, фруктов, цельного зерна и бобовых, для снижения риска развития хронических заболеваний, таких как болезни сердца, рак, остеопороз, диабет и инсульт. Ученые также начали идентифицировать физиологически активные компоненты в пищевых продуктах растительного и животного происхождения, которые потенциально могли снизить риск возникновения различных хронических заболеваний. Эти научные достижения в сочетании с ростом числа населения старшего возраста, изменениями пищевых привычек, многочисленными техническими достижениями и рынком, созревшим для введения продуктов, способствующих укреплению здоровья, сформировались в 90-х годах. Именно тогда и появились первые функциональные продукты питания.

Функциональные продукты питания не имеют в настоящее время общепринятого определения.

Все продукты в некоторой степени функциональны, потому что все продукты имеют определенную питательную ценность.

В настоящее время пищевые продукты интенсивно исследуются на предмет дополнительных физиологических преимуществ, которые могут снизить риск хронических заболеваний или иным образом оптимизировать здоровье. Именно такие исследования привели к глобальному интересу к растущей категории продуктов питания, называемой «функциональными продуктами».

• Концепция «функционального питания» была впервые разработана в Японии в 1980-х годах, когда Министерство здравоохранения и социального обеспечения Японии столкнулось с растущими расходами на здравоохранение. Была разработана специальная система, в рамках которой регистрировались определенные продукты питания, имеющие документально подтвержденную пользу для здоровья. Зарегистрированные таким образом продукты имеют право на специальную печать, а в настоящее время они признаны продуктами для специального применения (FOSHU) . К июлю 2002 года почти 300 пищевых продуктов получили статус FOSHU в Японии.
  

• В 1994 году Совет по пищевым продуктам и питанию Национальной академии наук США определил функциональные продукты питания как «любой модифицированный пищевой продукт или пищевой ингредиент, который, помимо традиционной пищевой ценности, может принести пользу для здоровья». Еще одно определение функциональных пищевых продуктов звучит как «продукты питания, которые благодаря наличию физиологически активных компонентов, помимо базового питания обеспечивают пользу для здоровья». Американская диетическая ассоциация определяла функциональные продукты как продукты, которые являются «цельными, обогащенными или улучшенными», но, что более важно, такие продукты должны потребляться как «…часть разнообразной диеты на регулярной основе».

Другим термином, который нередко используют как синоним для функциональных пищевых продуктов, является «нутрицевтик». Термин, введенный в 1991 году Фондом инноваций в медицине, обозначает почти любой биологически активный компонент, который приносит пользу здоровью.

Известно, что болезни, развитие которых связано с нарушениями питания, составляют около 70% в структуре причин общей смертности.

Структура питания населения, связанная с основными причинами смерти в разных странах, характеризуется высоким содержанием общего и насыщенного жира, холестерина, натрия и рафинированных сахаров и низким содержанием ненасыщенных жиров, зерновых, бобовых, фруктов и овощей.

Накопленный объем исследований в настоящее время позволяет предположить, что потребление определенных продуктов питания или связанных с ними физиологически активных компонентов может быть связано со снижением риска развития некоторых заболеваний. Подавляющее большинство этих компонентов происходит из растений; однако существует несколько классов физиологически активных функциональных пищевых ингредиентов животного и микробного происхождения.

Утверждения о пользе для здоровья функциональных продуктов питания должны основываться на убедительных научных данных, но слишком часто только так называемые «новые данные» являются основой для маркетинга некоторых функциональных продуктов питания или их компонентов.

Функциональные продукты животного происхождения — наиболее интенсивно исследуемый в настоящее время класс физиологически активных компонентов.

• Особенный интерес вызывают Омега-3 полиненасыщенные жирные кислоты, которые преимущественно содержатся в жирной рыбе, такой как лосось, тунец, скумбрия, сардины и сельдь. Докозагексаеновая кислота (ДГК) – один из представителей Омега-3 ПНЖК — является важным компонентом фосфолипидов клеточных мембран, особенно в мозге и сетчатке глаза, и необходима для их правильного функционирования. ДГК особенно важен для развития этих органов у детей, и относительно недавно FDA одобрило использование ДГК и арахидоновой кислоты в смесях для доношенных детей. Сотни клинических исследований доказывают роль Омега-3 ПНЖК для здоровья сердечно-сосудистой системы.

• Еще один класс биологически активных компонентов животного происхождения, которому в последние годы уделяется все больше внимания, — это пробиотики. Польза пробиотиков для здоровья рассматривалась с начала века, когда лауреат Нобелевской премии по биобиологии Мечников впервые предположил, что молочнокислые бактерии способствуют долголетию болгарских крестьян. Считается, что большое разнообразие живых микроорганизмов может способствовать здоровью человека, хотя большая часть исследований проводится на животных. В дополнение к многочисленным штаммам Lactobacillus acidophilus, в настоящее время на рынке присутствуют другие штаммы Lactobacillus, включающие в себя функциональные пищевые продукты, в том числе L. johnsonii La1, L. reuteri, L. GG и L. casei Shirota. Ученые продолжают изучать свойства пробиотиков.

• В последнее время усилия исследователей были сосредоточены на пребиотиках, то есть на неперевариваемых пищевых ингредиентах, которые благотворно влияют на здоровье человека, избирательно стимулируя рост и/или активность полезных бактерий в толстой кишке. Пребиотики включают углеводы с короткой цепью, такие как фруктоолигосахариды и инулин, которые попадают в толстую кишку и служат субстратами для эндогенных бактерий толстой кишки.

• Еще более новой является концепция «синбиотиков», которые представляют собой смеси пробиотиков и пребиотиков, которые благотворно влияют на организм путем избирательной стимуляции роста и/или активации метаболизма полезных для здоровья бактерий.

• Другим ингредиентом, который в последние годы был в центре внимания исследований, является конъюгированная линолевая кислота (КЛК). Этот компонент, который был впервые идентифицирован как мощный антимутагенный агент в жареном говяжьем фарше, представляет собой смесь структурно сходных форм линолевой кислоты (цис-9, транс-11-октадекадиеновая кислота). КЛК присутствует почти во всех продуктах, но особенно много ее в молочных продуктах и ​​продуктах, полученных от жвачных животных. Например, сырая говядина содержит 2,9–4,3 мг КЛК/г жира, тогда как баранина, курица, свинина и лосось содержат 5,6, 0,9, 0,6 и 0,3 мг КЛК / г жира соответственно, а молочные продукты содержат 3,1–6,1 мг КЛК / г жира. Подавление канцерогенеза молочных желез у животных является доказанным физиологическим эффектом КЛК. Также имеются предварительные данные о том, что КЛК может уменьшать жировые отложения и увеличивать мышечную массу, увеличить плотность костной ткани (на животных моделях).

Функциональные пищевые продукты растительного происхождения – это продукты питания растительного происхождения и физиологически активные ингредиенты, полученные из растений.

К растительным продуктам, обладающим полезными свойствами для здоровья, относятся β-глюкан, соевый белок, клюква, чеснок, орехи, виноград, шоколад и другие.

• Эффективность клюквы при лечении инфекции мочевыводящих путей признали еще в 20-х годах прошлого века. Более поздние исследования подтвердили, что конденсированные танины (проантоцианидины) в клюкве являются биологически активным компонентом и препятствуют прилипанию кишечной палочки к эпителиальным клеткам, выстилающим мочевые пути.

• Чеснок использовался в течение тысячелетий для широкого спектра медицинских целей; его эффекты, вероятно, связаны с присутствием многочисленных физиологически активных сераорганических компонентов (например, аллицин, аллильные сульфиды). Наиболее подтвержденный клинический эффект чеснока касается его способности снижать уровень холестерина в крови.

• Появляется все больше исследований, подтверждающих пользу для здоровья других функциональных пищевых продуктов или пищевых компонентов растительного происхождения, таких как чай (содержит катехины), ликопин из томатов (особенно из приготовленных и/или обработанных), а также каротиноиды лютеин и зеаксантин (из зеленых листовых овощей).

Хотя имеются доказательства того, что определенные функциональные продукты питания или пищевые ингредиенты могут играть роль в профилактике заболеваний и укреплении здоровья, не следует забывать и о безопасности. Так, вопросам взаимодействия лекарственных средств с различными растительными компонентами, уделяется все больше внимания. Одним из ярких примеров такого взаимодействия может являться зверобой, экстракт которого значительно повышает метаболическую активность цитохрома печени Р450, который инактивирует или ослабляет действие таких лекарств, как теофиллин, циклоспорин, варфарин, пероральные контрацептивы.

В настоящее время исследования направлены на углубление нашего понимания «функциональных продуктов питания». Академические, правительственные и частные исследовательские институты по всему миру прилагают значительные усилия для определения того, как функциональные продукты питания и пищевые ингредиенты могут помочь предотвратить хронические заболевания или оптимизировать здоровье, снижая тем самым расходы на здравоохранение и улучшая качество жизни населения.

Новая дисциплина, которая наверняка окажет глубокое влияние на будущие исследования и разработки в области функциональных пищевых продуктов — это нутригеномика, которая исследует взаимодействие между диетой и развитием заболеваний на основе генетического профиля человека. Интерес к нутригеномике значительно повысился после полной расшифровки генома человека. Этот технологический прорыв может в конечном итоге сделать возможным адаптировать диету для конкретного генетического профиля человека. Еще одна технология, которая сильно повлияет на будущее функциональных продуктов — биотехнология. Примерами новых сельскохозяйственных культур, полученных с помощью биотехнологии, могут служить золотой рис, обогащенный β-каротином и рис, обогащенный железом.

Многочисленные опросы, проведенные за последнее десятилетие, показали, что все большее число людей берут на себя ответственность за свое здоровье, все чаще люди осознают важность питания и изменения пищевых привычек для повышения качества жизни. Многие люди сегодня рассматривают «кухонный шкаф как аптечку» и понимают, что здоровое питание — это лучший способ борьбы с болезнями.

Продолжающийся увеличиваться общий возраст населения, возрастные заболевания (такие как болезни сердца, рак, остеопороз, болезнь Альцгеймера, возрастная макулярная дегенерация) повышают затраты на здравоохранение во всем мире. Профилактические стратегии здравоохранения, включая подходы к питанию, позволят значительно снизить эти расходы.

Функциональные пищевые продукты, ориентированные на пользу для здоровья, будут востребованы в течение следующих нескольких десятилетий, учитывая заинтересованность потребителей в сохранении здоровья как можно более долгое время, демографическом старении и растущих расходах на здравоохранение

В Российской Федерации одной из основных задач является развитие производства пищевых продуктов, обогащенных незаменимыми компонентами, продуктов функционального назначения. В соответствии с Планом мероприятий по реализации Стратегии повышения качества пищевой продукции в Российской Федерации до 2030 года, утвержденной распоряжением Правительства Российской Федерации от 29.06.2016 № 1364-р, принимаются меры по поддержке отечественных производителей функциональной пищевой продукции.

Любые полезные свойства функциональных пищевых продуктов должны основываться на надежных и точных научных критериях, включая тщательные исследования безопасности и эффективности. Взаимодействие с другими диетическими компонентами и потенциальные неблагоприятные взаимодействия с фармацевтическими агентами должны быть четко определены.

Необходимо понимать, что функциональные продукты не являются «волшебной палочкой» или панацеей. Нет «хороших» и «плохих» продуктов, есть только хорошие и плохие рационы питания. При этом диета является лишь одной из составляющих здорового образа жизни, который включать в себя регулярные физические упражнения, исключение вредных привычек, снижение стресса, поддержание здоровой массы тела и многие другие пункты.

Функциональные продукты могут стать частью эффективной стратегии, направленной на максимальное улучшение здоровья и снижение риска заболеваний, только при соблюдении всех принципов здорового образа жизни.

Что такое функциональное питание? — GrowFood

Сегодня современному человеку в силу своей занятости не удается правильно питаться. Постоянные перекусы на ходу, поздний и насыщенный ужин перед сном, все это становиться причиной возникновения многих заболеваний. Ученые сделали вывод, что неправильное, и несбалансированное питание может сократить жизнь на несколько лет. Людей, которые хотят вести здоровый образ жизни, чтобы укрепить свой организм интересует вопрос, что такое функциональное питание? Именно этой теме посвящена наша статья.

Функциональное питание – это не просто еда, а продукты, которые способны обеспечит организм человека такими ценными элементами как белки, жиры и углеводы. Поэтому основной акцент в системе питания делается на биологическую ценность продуктов. Только так можно обеспечить организм всеми необходимыми витаминами и микроэлементами, которые обеспечат нормальную жизнедеятельность и правильное функционирование всех внутренних органов.

Функциональное питание – эффективное воздействие

• Укрепление иммунной системы
• Нормализация артериального давления
• Выведение из организма вредных токсинов
• Омолаживающий эффект
• Сбрасывание лишних килограмм

Человек, который отдал предпочтение функциональному питанию, уже через несколько недель отмечает легкость в желудке и во всем теле, ему легче справляться с физическими нагрузками. Более того, следует акцентировать внимание на том, что такая система питания помогает продлить жизнь.

Главные особенности функционального питания

Прежде всего, хотелось бы отметить, что все продукты должны быть натуральными без искусственных красителей, ароматизаторов и консервантов. Важно! Функциональное питание не должно включать в себя продукты, которые нуждаются в длительной термической обработке. Помимо всего вышеперечисленного, следует добавить, что продукты функционального питания, должны содержать полезные вещества исключительно природного происхождения.

Перечень продуктов, которые необходимо включить в рацион:

• Овощи и фрукты, которые были выращены в экологически чистой местности и в том регионе, где проживает человек
• Растительное масло (натурального происхождения)
• Каши, сваренные на воде
• Рыба: горбуша, семга, минтай и т.д.
• Кисломолочные продукты: йогурты и другие напитки обогащенные пробиотиками

Помните! Начинать правильно питаться и укреплять свое здоровье никогда не поздно. Поэтому человек любого возраста может перейти на такую систему питания. Со временем иммунитет человека укрепляется, поэтому организм способен бороться со многими заболеваниями.

Необходимо также помнить о том, что если человек склонен к перееданию, он может употребить большое количество функциональных продуктов, что в свою очередь приведет к перенасыщению организма полезными элементами. В этом случае организму не под силу справиться с такой нагрузкой. Поэтому если вы решили перейти на функциональное питание, правильным решением будет предварительно проконсультироваться у врача диетолога. Как правило, специалисты советуют переходить на такую систему питания постепенно.

Вывод

Подводя итог, хотелось бы обратить внимание на то, что продукты, входящие в функциональное питание не являются лекарствами, однако способны предотвратить появление многих заболеваний, а также продлить молодость. Кроме того, они оказывают положительное воздействие на костную, сердечно сосудистую, дыхательную и мочеполовую систему.

Надеемся, что благодаря этой статье пользователи узнали ответ на вопрос, что такое функциональное питание?

Помните, ваше здоровье в ваших руках!

Функциональные продукты питания и функциональное питание: принципы, назначение,

На этой странице вы найдёте информацию о всех основных аспектах функционального питания и использования функциональных продуктов питания.

Функциональные продукты питания – это продукты или пищевые ингредиенты, искусственно обогащённые полезными веществами, и обладающие определённым оздоровительным эффектом.

Это продукты, находящиеся где-то посередине между обычной едой и медикаментами.

Посмотрите другие определения функциональных продуктов>>>

Зачем нужны функциональные продукты питания?

Производство и потребление функциональных продуктов питания (ФП) — не просто модный тренд. Это разумный ответ на вызовы современной цивилизации.

Основная проблема, которую призвано решить функциональное питание, такова:
В 20-м веке образ жизни человека существенно изменился. Соответственно, должна измениться и структура питания. Человек должен получать калорий меньше, чем раньше, а микронутриентов (витаминов, минералов, аминокислот, энзимов и т.п.) столько же.

Вопрос: как есть меньше пищи, но получать прежнее количество полезных веществ?

Ответ очевиден: продукты должны быть искусственно обогащены микронутриентами.

Итак, функциональные продукты питания – это продукты или пищевые ингредиенты, в которые производитель добавил какие-то полезные вещества.

Функциональные продукты — это просто еда с добавленной пользой.

Чем обогащаются функциональные продукты?

Практически любыми видами микронутриентов, среди которых:

• клетчатка (растворимая и нерастворимая)
• белки, пептиды и аминокислоты
• витамины и витаминоподобные вещества
• микро- и макроэлементы
• жирные ненасыщенные кислоты
• бактериальные культуры
• вещества-антиоксиданты
• другие вещества растительного происхождения (фосфолипиды, терпены, сапонины, пигменты и т.п.)

Примеры простейших ФПП — кукурузные хлопья с добавлением витаминов, хлеб с добавлением отрубей или семечек подсолнуха, искусственно йодированная соль. Более сложные продукты включают целый комплекс дополнительных полезных веществ.

Отличие ФП от диет

Согласно формулировке Константина Монастырского, функциональное питание — это не ограничительная диета, а комплекс натуральных долгосрочных мер по устранению физиологических причин болезней и раннего старения.

Отличие ФП от медикаментов

В отличие от медикаментов, ФП могут потребляться систематически. Поэтому в них не должно содержаться биологически активных компонентов (витаминов, минералов, энзимов) в количествах, значительно превышающих рекомендуемые суточные нормы потребления.

Почему функциональные продукты питания — это хорошо?

Да, ФПП — это действительно хорошо. Как мы уже сказали выше, современный человек должен есть меньше, чем его предки (потому что он мало двигается), а полезных веществ веществ потреблять почти столько же, как и раньше (потому что организму они нужны для поддержания своих базовых функций, которые слабо зависят от движения).

Более того, получить полезные вещества из обычной пищи всё сложнее. Почвы становятся всё беднее, а засеваются они новейшими сельхозкультурами, которые дают хорошую урожайность, хорошо хранятся, хорошо транспортируются… но из-за этого бедны полезными веществами. Поэтому современный человек, чтобы получить всё необходимое из пищи, должен съедать не меньше, а больше. И в результате — замкнутый круг. Либо проблемы со здоровьем, либо ожирение, и вследствие его — проблемы со здоровьем.

К счастью, выход есть. И не один, а сразу несколько. Функциональное питание — один из них. В бедные полезными веществами продукты они добавляются извне. И все вроде бы довольны.

Но неужели всё так просто и хорошо? Нет, это далеко не так.

А как на самом деле?
А с этим мы и хотим разобраться вместе с Вами.

Почему функциональные продукты питания — это плохо?

Увы, функциональное питание в том смысле, как его понимает большинство потребителей и значительная часть специалистов, действительно далеко от идеала.

Начнём с того, что практически все современные определения функционального питания по сути абсолютно бессмысленны.

Узнайте, почему это так>>>

Под функциональными продуктами питания чаще всего подразумевают обычные продукты, в которых добавлен полезные питательные вещества.

Однако в этом случае мы можем говорить о насильственном навязывании потребителю платных услуг, в которых он часто не нуждается.

Прочтите, что мы имеем в виду>>>

Существует ещё один вопрос, на который крайне трудно ответить, — а что вообще считать функциональными продуктами питания? Если исходить из принятого взгляда на них, то это продукты, которые люди сделали более полезными за счёт добавления в них «хороших» питательных веществ.

Но приведём немного юмористический пример. Допустим, простой суп — это обычный продукт питания. А если мы добавим в суп вдвое больше соли (компонента, безусловно, очень полезного во многих ситуациях!), то будет ли пересоленный суп функциональным продуктом питания?)

Впрочем, об этом вы можете больше прочесть здесь>>>

Впрочем, вся наша критика касается не самого функционального питания, а того, что под ним понимается сегодня. Настоящее высоко-функциональное питание — это прекрасно!

Что же это?

Что такое настоящее функциональное питание

Каждый продукт обладает той или иной степенью функциональности.

Функциональность продукта питания определяется той пользой, которую он приносит для физического и эмоционального здоровья человека.

Поэтому функциональными являются почти все продукты, но одни — высокофункциональны, а другие — низкофункциональны.

Правильное функциональное питание — это потребление такого количества и ассортимента высокофункциональных продуктов питания, которое принесёт максимальную пользу для физического и эмоционального здоровья конкретного человека.

Цель функционального питания — повышение сопротивляемости организма заболеваниям и улучшение протекания различных физиологических процессов в организме.

Функциональность продукта определяется тем, в какой степени он помогает достичь цели функционального питания.

Больше об этом вы можете прочесть здесь >>>

Значит, функциональный продукт — это просто полезный продукт?

Нет, не совсем.

«Полезных продуктов» не существует. Для умирающего в пустыне самым полезным продуктом будет вода. Для захлёбывающегося в океане вода — самый вредный продукт.

Для человека, любящего селёдку, она принесёт намного больше пользы, чем для того, кто её ненавидит.

Слово «полезный» по отношению к продукту почти не имеет смысла. Польза продукта по отношению к человеку — вот это и есть функциональность.

Функциональные продукты и клеточное питание

Связь между этими понятиями тесна.

Для настоящего клеточного питания нужны высокофункциональные продукты.

Настоящее высокофункциональное питание — это клеточное питание.

Прочтите больше о клеточном питании>>>

Как обеспечить себя высокофункциональным питанием?

Мы видим для этого 4 основных пути

1. Путь дешёвый, простой, но неэффективный: покупка искусственно обогащённых продуктов в супермаркете
2. Путь дешёвый, средне-эффективный, но сложный: или самостоятельное изготовление обогащённых продуктов питания
3. Путь высокоэффективный, но дорогой и сложный: потребление максимально широкого ассортимента наиболее качественных органических продуктов
4. Путь высокоэффективный, простой, но дорогой: потребление обычной пищи + специально разработанных добавок для клеточного питания.

Идеального пути нет. Везде есть свои издержки. И каждый человек должен сам выбрать способ (или их сочетание) для укрепления своего здоровья и продления своей жизни.

Статьи по теме:
Связь здоровья и питания >>>
Как витамины влияют на аппетит >>>

Вконтакте

Facebook

Одноклассники

Функциональные продукты питания — Осторожно! — SportWiki энциклопедия

«Функциональные продукты» — это пищевые продукты, которые наделены дополнительными функциями (такими как укрепление здоровья, улучшение фигуры или профилактика заболеваний) за счет добавления дополнительных или новых компонентов к обычным продуктам питания.^[1] Важно отметить, что эти положительные эффекты функционального питания, должны быть подтверждены клинически в сравнении с обычными продуктами.^[2] К функциональным продуктам питания относятся энергетические батончики, напитки, каши, печенье, супы и т.п., обогащенные витаминами, минералами или экстрактами.

В 2005 году был принят национальный стандарт РФ (ГОСТ Р 52349-2005) «Продукты пищевые функциональные. Термины и определения». Согласно настоящему стандарту:

«функциональный пищевой продукт – это пищевой продукт, предназначенный для систематического употребления в составе пищевых рационов всеми возрастными группами здорового населения, снижающий риск развития заболеваний, связанных с питанием, сохраняющий и улучшающий здоровье за счет наличия в его составе физиологически функциональных пищевых ингредиентов»

ГОСТ Р 52349-2005

Необходимо отметить, что преимущества большинства брендов функционального питания не доказаны, а в некоторых случаях искусственные витамины и несбалансированный состав могут быть вредны для здоровья. Большинство брендовых продуктов (например, Energy Diet) позиционируются как функциональные только в качестве маркетинговой уловки

Исследование Joerg Koenigstorfer^[3] в 2015 году показало, что люди соблюдающие строгую диету, особенно при похудении склонны к повышенному потреблению продуктов, которые имеют спортивный стиль оформления (т.е. позиционируются как функциональные или здоровые фитнес-продукты, подходящие для людей, ведущих спортивный образ жизни с изображением спортивной атрибутики). В результате это приводит к повышению поступления калорий, в том числе и за счет простых углеводов. При этом, испытуемые не только потребляли большое количество фитнес-закусок, но и начинали значительно сокращать трату калорий на своих тренировках за счет снижения продолжительности и интенсивности.

Продукты, подходящие под данное определение, включают следующие:

• Продукты, в которых количество сахара, жира, натрия или холестерина уменьшено или они отсутствуют. Обезжиренный сыр, джем с уменьшенным содержанием сахара или суп с пониженной долей соли — все это примеры данных продуктов. Подобные функциональные продукты полезны для людей, сидящих на ограничительных диетах, и могут способствовать предотвращению или контролю над степенью ожирения, развитием сердечно-сосудистых заболеваний, диабета и повышенного давления.
• Продукты, в которых увеличена доля натуральных компонентов. Например, зерновые хлопья на завтрак и паста, обогащенные дополнительным количеством клетчатки или витаминов. Продукты, модифицированные подобным образом, могут играть важную роль в предотвращении возможных заболеваний.
• Продукты, обогащенные питательными веществами, обычно отсутствующими в них. Хлеб с добавлением фолиевой кислоты и супы или мягкие напитки, приправленные лечебными травами. Обогащенные продукты обеспечивают вас большим количеством полезных для здоровья веществ и могут благотворно влиять на общее самочувствие.
• Пробиотические йогурты и другие молочные продукты, в которые добавлены особые полезные бактерии, как часть процесса ферментизации. Считается, что такая пища улучшает полезную флору кишечника, способствуя пищеварению и предотвращая возможные заболевания.
• Спортивная еда, отвечающая питательным и энергетическим потребностям атлетов и спортсменов. К этой категории относятся спортивные напитки с добавлением электролитов; протеиновые смеси с креатином, аминокислотами и другими питательными веществами и спортивные батончики, содержащие витамины, минералы или травы. Подобные функциональные продукты питания нацелены на обеспечение организма энергией, усиление мышечного роста и восполнение питательных веществ, потерянных во время занятий.

Применение в спорте[править | править код]

Следует ли вам включать эти продукты в свой рацион? Конечно, особенно если для вас главным условием является удобство и вы стремитесь набрать мышечную силу. Спортивная еда в особенности поможет вам достичь этих целей. Однако вы должны относиться к этим продуктам исключительно как к добавкам к своему рациону, а не как к замене обычной пищи. В конечном итоге самым лучшим способом подпитать свой организм всегда остается употребление разнообразной, питательной еды, состоящей из постного белка и молочных продуктов, фруктов, цельных круп, овощей и правильных видов жира.

Следует с особой осторожностью выбирать производителей!

Функциональные питание (научный обзор)[править | править код]

Термин «функциональное питание» (введен в научную литературу японскими исследователями в 1989 г.) обозначает регулярное использование продуктов специального назначения естественного или искусственного происхождения с заданными свойствами, предназначенных для систематического ежедневного употребления и направленных на восполнение недостатка в организме регуляторных пищевых субстанций. Оказывая регулирующее действие на физиологические функции, биохимические реакции и психосоциальное поведение человека, они поддерживают физическое здоровье и снижают риск возникновения заболеваний.

Подобные продукты могут быть подразделены на функциональные и обогащенные, в зависимости от того, что добавлено, и была ли эта добавка в исходном продукте. Например, витамины изначально присутствуют в соках, поэтому соки с добавлением витаминов можно считать обогащенными.

Для обогащения продуктов используют нутриенты, которых по различным причинам не хватает в рационе населения того или иного региона, антиоксиданты, витамины, минералы, микроэлементы, пищевые волокна. Для российских потребителей это чаще всего витамины А, С, группы В, йод, железо, кальций.

В категорию функциональных пищевых продуктов, по мнению М.В. Roberfroid (2002), следует включать: продукты питания, естественно содержащие требуемые количества функционального ингредиента или группы их; натуральные продукты, дополнительно обогащенные каким-либо функциональным ингредиентом или группой их; натуральные продукты, из которых удален компонент, препятствующий проявлению физиологической активности присутствующих в них функциональных ингредиентов; продукты, в которых исходные потенциальные функциональные ингредиенты модифицированы таким образом, что они начинают проявлять свою физиологическую активность, или эта активность усиливается; натуральные пищевые продукты, в которых в результате тех или иных модификаций биоусвояемость входящих в них функциональных ингредиентов увеличивается; натуральные или искусственные продукты, которые в результате применения комбинации вышеуказанных технологических приемов приобретают способность сохранять и улучшать физическое и психическое здоровье человека и/или снижать риск возникновения заболеваний.

Принципиальным различием между функциональными продуктами питания и биологически активными добавками к пище является форма, в которой недостающие организму человека функциональные ингредиенты доставляются в организм человека. Если доставка происходит в виде препарата, схожего с лекарством для орального применения (таблетки, капсулы, порошки), следует говорить о биологически активной добавке. Кроме того, концентрация действующего функционального начала в биологически активных добавках может значительно, иногда в десятки раз, превышать физиологические потребности, поэтому их обычно назначают курсами и принимают в течение определенного времени.

Если функциональный ингредиент поступает в организм в форме традиционного питательного продукта, то речь идет о функциональном пищевом продукте. Концентрации функциональных ингредиентов, присутствующих в функциональных пищевых продуктах и оказывающих регулирующие действие на функции и реакции человека, близки к оптимальным, физиологическим, поэтому такие продукты можно принимать неопределенно долго. Считается, что пищевой продукт может быть отнесен к разряду функционального, если содержание в нем биоусвояемого функционального ингредиента находится в пределах 10—50% средней суточной потребности в соответствующем нутриенте.

Следует иметь в ввиду, что ограничение количественного содержания функционального ингредиента в функциональных пищевых продуктах обусловлено тем, что подобные продукты предназначены для постоянного использования в составе обычных рационов питания, которые могут включать и другие пищевые продукты с тем или иным количеством и спектром потенциальных функциональных ингредиентов. Суммарное же количество поступающих в организм биоусвояемых в пищеварительном тракте функциональных нутриентов не должно превышать суточные физиологические потребности в них здорового человека, поскольку это может сопровождаться возникновением нежелательных побочных эффектов.

Согласно «Научной концепции функционального питания в Европе» (Scientific Concepts of Functional Food in Europe), разработанной в 1995—1998 гг. F. Bellisle с сотрудниками, продукты питания лишь в том случае могут быть отнесены к функциональным, если имеется возможность продемонстрировать их позитивный эффект на ту или иную ключевую функцию организма человека (помимо традиционных питательных эффектов) и получить веские объективные доказательства, подтверждающие эти взаимоотношения. Среди подобных ключевых функций и состояний организма: рост, развитие и дифференциация; защита против соединений, обладающих оксидантной активностью; состояние сердечно-сосудистой системы; влияние на сахарный диабет и ожирение; состояние костной ткани; физиология желудочно-кишечного тракта, в том числе состояние микрофлоры; состояние иммунной системы; поведенческие реакции и состояние психического здоровья.

Виды функционального питания[править | править код]

Первоначально основными категориями физиологически функциональных ингредиентов, предложенными японскими исследователями для производства функциональных пищевых продуктов, были молочнокислые бактерии и бифидобактерии, олигосахариды, пищевые волокна и омега-3 жирные кислоты.

В последующем этот перечень значительно расширился и к началу XXI века стал включать (А.П. Нечаев, Т.В. Короткова, 2005):

Наиболее популярными для включения в состав функциональных пищевых продуктов в настоящее время являются немногим более 100 физиологически функциональных ингредиентов. Они широко используются для обогащения традиционных продуктов (молочных, хлебо-булочных, напитков, сухих завтраков, растительного масла и т.д.) с целью придания им функциональных свойств. Например, кальций, витамины D и К, изофлавины — для поддержания хорошего состояния костной ткани; витамины В6, В12, А, С, Е, фолиевая кислота, каротиноиды, линоленовая кислота, омега-3 жирные кислоты, фитостеролы, фитостанолы, хитозан, пектины — для снижения риска развития сердечно-сосудистых заболеваний; витамины А, С, Е, цинк, железо, магний, аминокислоты, L-карнитин, креатин, цистеинсодержащие пептиды — для поддержания хорошей физической и спортивной формы; различные пребиотики и пробиотики — для повышения общей резистентности организма и сохранения нормальных функций пищеварительного тракта.

В России в 2004 г. изданы Методические рекомендации, в которых приведены утвержденные главным санитарным врачом РФ рекомендуемые величины адекватного потребления пищевых и биологически активных веществ (витамины, макро- и микроэлементы, антиоксиданты, биофлавоноиды, индолы, органические кислоты, полисахариды и др.) — всего более 200 наименований (МР 2.3.1.1915-04).

К категории продуктов функционального питания прежде всего относятся те, в состав которых входят живые бифидобактерии (они содержатся не во всех молочных продуктах, и их добавление делает продукт функциональным), другие молочнокислые бактерии, олигосахариды, а также бифидогенные факторы растительного, микробного, животного происхождения, пищевые волокна, эйкосапентаноиковая кислота и другие естественные антиоксиданты, а также комплексы перечисленных групп соединений и микроорганизмов. Процесс пищеварения стимулирует также клетчатка (ее наибольшее количество содержится в отрубях), которая уменьшает вероятность сердечнососудистых заболеваний и понижает уровень холестерина в крови.

На российском рынке все чаще обнаруживаются биологически активные добавки, а в перспективе, возможно, появятся и функциональные пищевые продукты животного происхождения, в состав которых включают сбалансированные природные нуклеопротеиновые комплексы направленного (органотропного и тканевого) действия, известные под названием цитамины. В их составе присутствуют ядерные белки и пептиды (гистоны, кейлоны), фрагменты РНК и ДНК, ионы различных химических элементов (Mg, Fe, Р, К, Na, Си, Мп, Со, Мо), витамины (Bl, В2, РР, А, Е) в биологической форме. Эффект цитаминов при оральном поступлении в организм человека проявляется на уровне транспортировки питательных веществ через клеточные мембраны, выведения продуктов внутриклеточного обмена, метаболических реакций тканевых и органных клеток. Они выступают в качестве биорегуляторов мозга, сердца, печени и других соответствующих тканей и органов. Не исключено, что детализация химического состава цитаминов позволит обнаружить в них лектины, за счет которых и проявляются регуляторные эффекты этих природных нуклеопротеиновых комплексов.

Лектины представляют собой высокоспецифичные углеводсвязывающие белки (ди/олигомерные гликопротеиды с молекулярной массой от 10 000 до 300 000 дальтон) неиммуноглобулиновой природы. В зависимости от химической структуры и происхождения они проявляют гемагглютинирующие, митогенные, трансформирующие эффекты, ингибируют или стабилизируют активность практически всех групп ферментов, изменяют транспортные функции мембран любых клеток, связываются с клеточными рецепторами для различных биополимеров, включая гормоны (проявляют инсулиноподобное действие). Лектины являются обязательными участниками процессов межклеточного информационного обеспечения, проявляют противовирусное, антиканцерогенное, пребиотическое действие, способны выступать как адаптогены, повышая синтез белка, гликогена, увеличивая метаболизм жирных кислот. Хотя в настоящее время изолированы и химически охарактеризованы более 1500 различных лектинов, физиологическая значимость пищевых лектинов пока изучена недостаточно.

1. ↑ Определение Agriculture and Agri-Food Canada «What are Functional Foods and Nutraceuticals?»
2. ↑ Danik M. Martirosyan (Ed): Functional Foods and Chronic Diseases: Science and Practice. Food Science Publisher; 2011
3. ↑ Joerg Koenigstorfer, Hans Baumgartner. The Effect of Fitness Branding on Restrained Eaters’ Food Consumption and Post-Consumption Physical Activity. Journal of Marketing Research, 2015; 150422090637005 DOI: 10.1509/jmr.12.0429

Функциональное питание. Что это такое?

Тема 10. Функциональное питание

Серьезные изменения в структуре питания, связанные с изменениями в образе жизни, приводят к тому, что ни одна из групп населения не получает с потребляемой пищей необходимого для здоровья количества витаминов, микро- и макроэлементов. Для поддержания здоровья человек должен находить дополнительные источники необходимых его здоровью веществ. В 1989 г, в Японии получило официальное признание новое научно-прикладное направление, возникшее на стыке медицинской и пищевой биотехнологии – так называемое «функциональное питание».

Функциональное питание – это питание, которое способствует улучшению функционирования всех органов и систем человеческого организма.

Функциональные продукты – это продукты специального назначения естественного или искусственного происхождения с заданными свойствами, которые предназначены для систематического ежедневного употребления и направлены на восполнение недостатка в организме, прежде всего, регуляторных пищевых субстанций. Оказывая регулирующее действие на физиологические функции, биохимические реакции и психосоциальное поведение человека, подобные продукты поддерживают физическое здоровье и снижают риск возникновения заболеваний.

Выделяют следующие ключевые функции организма человека, позитивное воздействие на которые, позволяет относить продукты к категории продуктов функционального питания.

1. Рост, развитие и дифференциация (адаптивные изменения в организме матери во время беременности и лактации; развитие плода; рост и развитие ребенка в период новорожденности и детства)

2. Метаболизм различных субстратов (поддержание веса тела, состава и распределения жирового слоя; coxpaнение энергетического баланса; содержание глюкозы, инсулина и триацилглицеридов в сыворотке крови; адаптация к физическим упражнениям.

3. Защита против соединений, обладающих оксидантной активностью (защита структуры и функции ДНК; защита структуры и функций циркулирующих в крови липопротеинов и полиненасыщенных жирных кислот в клеточных мембранах; защита структуры и функций белков).

4. Сердечнососудистая система (гомеостаз липопротеинов; целостность эндотелия и артериол; наблюдение за факторами, участвующими в коагyляции и фибринолизе; уровень гомоцистеина в плазме крови; контроль за кровяным давлением).

5. Физиология желудочно-кишечного тракта (вес и консистенция фекалий; частота стула; время транзита содержимогo пищеварительного тракта; состав и количество газов в выдыхаемом воздухе).

6. Состояние нормальной микрофлоры (количество и .состав микроорганизмов в фекалиях; электронно-микроскопические исследования биопленки; гистохимические, морфологические исследования содержимого пищеварительного тракта; биотипирование выделяемых микроорганизмов; определение количественного и качественного состава микробных метаболитов; нагрузочные пробы с индикаторными микроорганизмами и химическими субстанциями; исследование микроорганизм-ассоциированных характеристик).

7. Состояние иммунной системы (изучение активности фагоцитоза; содержания эндотоксина в сыворотке крови; определение иммуноглобулинов различных классов, и т.д.)

8. Поведенческие реакции и состояние психического здоровья (аппетит; сытость; познавательные способности; настроение и жизнестойкость; способность справляться со стрессом).

Существует разделение продуктов на функциональные и обогащенные в зависимости от того, что добавлено и была ли эта добавка в исходном продукте. Под функциональными продуктами подразумеваются продукты питания, естественно содержащие требуемые количества функционального ингредиента или их группы; натуральные продукты, дополнительно обогащенные каким-либо функциональным ингредиентом или их группой; натуральные продукты, из которых удален компонент, препятствующий проявлению физиологической активности присутствующих в них функциональных ингредиентов.

Например, витамины изначально присутствуют в соках, поэтому соки с добавлением витаминов можно считать обогащенными. Для обогащения продуктов используют нутриенты, которых по различным причинам не хватает в рационе населения того или иного региона. Для российских потребителей чаще всего это витамины А, С, группы В, йод, железо, кальций. Например, кальций необходим для нормального развития костной ткани, формирования зубов и общего развития организма.

В состав функциональных продуктов могут входить пребиотики, пробиотики и синбиотики.

Пробиотики – это живые микроорганизмы и вещества микробногo и иногo происхождения, оказывающие при естественном способе введения благoприятные эффекты на физиологические функции, биохимические и поведенческие реакции организма хозяина через оптимизацию егo микроэколoгическогo статуса.

В группу пробиотиков входят бифидобактерии и некоторые лактобактерии.

Бифидобактерии – группа полезных микробов, живущая в толстом кишечнике и преобладающая в составе его микрофлоры. Существуют десятки видов бифидобактерий. Они различаются, например, по оптимальным условиям для развития, по продуктам метаболизма и т.д. Для полноценной работы кишечника важно, чтобы в нем присутствовало как можно больше видов бифидобактерий.

Лактобактерии – присутствуют в кишечнике, обладают антибактериальным эффектом по отношению к возбудителям ряда кишечных инфекций, чрезвычайно полезны. Противостояние различным вредным воздействиям на организм человека заключается в том, что выстилая стенки кишечника, они делают их непроницаемыми для других бактерий. Лактобактерии активно участвуют в обменных процессах, способствуют усвоению витаминов и микроэлементов, а также сами синтезируют некоторые витамины, например, группы В и К. Подавляя гнилостные бактерии, эти полезные микробы предотвращают интоксикацию организма и снижают токсическую нагрузку на печень. Наряду с пробиотическими бактериями, в организме всегда присутствует некоторое количество условно патогенных микробов. Когда в микрофлоре кишечника преобладают полезные микробы, а микроорганизмы, способные вызвать различные заболевания, находятся в абсолютном меньшинстве, то такое состояние считается нормой. Если же количество бифидо- и лактобактерий уменьшается, то происходит рост числа условно-патогенных и даже патогенных микроорганизмов, и как следствие, развивается дисбактериоз.

У полезных бактерий есть очень сильный противник – современный стиль жизни. Под влиянием стрессов, неправильного питания, приема антибиотиков, инфекционных заболеваний, старения, содержание полезных бактерий снижается, что приводит к нарушению баланса микрофлоры в кишечнике, дисбактериозом, а также к ослаблению иммунитета и целому букету заболеваний.

Введение в желудочно-кишечный тракт пробиотиков способствует нормализации его микрофлоры, однако, сами по себе пробиотики, зачастую, не столь эффективны, как хотелось бы. Им необходима помощь, необходим катализатор. В качестве такового применяются пребиотики – любые пищевые добавки, не перевариваемые кишечными соками, но подвергающиеся микробной ферментации, оказывающие благоприятный эффект на организм через стимуляцию роста и/или активности кишечной микрофлоры. Т.е. пребиотики – это вид «пищи» для пробиотических бактерий. Препараты, полученные в результате рациональной комбинации пробиотиков и пребиотиков называются синбиотиками.

Функциональные продукты предназначены для широкой аудитории потребителей и могут регулярно употребляться в составе нормального рациона питания без каких-либо рекомендаций и ограничений. Существует одно правило, которому следуют все производители подобных продуктов: любая обогащающая продукт добавка не должна превышать 50 % суточной нормы потребления.

Вопросы для самоподготовки:

1. Что такое функциональное питание?

2. Приведите примеры функциональных продуктов. В чем их отличие от обогащенных продуктов питания?.

3. Перечислите функции организма человека, позитивное воздействие на которые, позволяет относить продукты к категории продуктов функционального питания.

4. Что такое пробиотики, пребиотики, синбиотики?

5. Почему рекомендуется вводить в продукты питания вместе с пробиотиками пребиотики?

Функциональные пищевые продукты — Википедия

Материал из Википедии — свободной энциклопедии

Функциональные продукты для питания организма человека (ФП) — специальные пищевые продукты, позиционируемые производителями для систематического употребления в составе пищевых рационов всеми возрастными группами здорового населения.

ВОЗ предупреждает, что подобные продукты могут использовать вводящую в заблуждение рекламу, с необоснованными утверждениями о положительном влиянии таких продуктов на здоровье потребителей^[1].

От добавления витаминов в сладости они не становятся полезными для здоровья[1]

По данным ВОЗ, изобретение термина «функциональные продукты» и их агрессивный маркетинг позволили значительно повысить доходность ряду компаний^[1].

Родиной понятия физиологически функциональных продуктов для питания организма человека является Япония, которая в 1989 году приняла закон об улучшении питания. Новая система была направлена на то, чтобы помочь продвигать производство продуктов для питания, нацеленных на решение серьёзных проблем со здоровьем. Японское правительство признает функциональное питание как альтернативу медикаментозной терапии и определяет его как Food for Specific Health Use (FOSHU).^{[источник не указан 1132 дня]}

Закон об улучшении питания в Японии включает в себя пять категорий «Продуктов для питания организма человека специального диетического использования»:

• сухое молоко для беременных и кормящих женщин;
• сухое молоко по особому рецепту для младенцев;
• продукты для питания людям пожилого возраста, которым трудно пережевывать и глотать;
• единичные продукты для питания больными (то есть продукты с натрием, калориями, белком, лактозой, а также противоаллергические) и группы продуктов для диет с низким содержанием натрия, для диабетиков, для лиц с болезнями печени и старческой тучностью;
• продукты для питания специального оздоровительного использования (FOSHU). Продукты, относимые к категории FOSHU, представляют собой продукты для питания, в которые добавляются полезные и эффективные ингредиенты. При этом функциональные ингредиенты должны доказать своё медицинское и питательное преимущество.

Функциональные продукты содержат много «биологически активных компонентов»^{[неизвестный термин][источник не указан 2360 дней]}, к которым относятся:

• ГОСТ Р 52349—2005 «Продукты пищевые. Продукты пищевые функциональные. Термины и определения» (Московский государственный университет пищевых производств)

Функциональное питание. Что это такое?

Функциональные продукты питания — это пищевые продукты, которые имеют дополнительные свойства, помимо традиционной пищевой ценности в связи с добавлением (обогащением) дополнительных ингредиентов, новых или уже существующих. Также к функциональным пищевым продуктам относят специально выведенные сельскохозяйственные культуры, богатые отдельными полезными веществами.

Функциональная пища разработана таким образом, чтобы иметь физиологические преимущества и/или снижать риск развития хронических заболеваний.

• Сторонники функциональной пищи говорят, что она способствует оптимальному здоровью и помогает снизить риск заболеваний. Самый простой и всем знакомый примером функционального продукта питания является овсяная каша, поскольку она содержит растворимую клетчатку, которая может помочь снизить уровень холестерина. Другим примером функционального пищевого продукта может являться апельсиновый сок, обогащенный кальцием для здоровья костей и зубов.

• Свойства функциональных продуктов питания или пищевых ингредиентов должны основываться на убедительных научных данных, при этом «золотой стандарт» — это повторяющиеся, рандомизированные, плацебо-контролируемые исследования с участием людей. Тем не менее, на сегодняшнем рынке немало продуктов, производители которых утверждают, что они являются функциональными, однако убедительные данные, подтверждающие такие заявления, отсутствуют.

• Функциональные продукты питания представляют собой одну из наиболее интенсивно исследуемых и широко пропагандируемых областей в науке о пищевых продуктах и ​​питании. Однако следует подчеркнуть, что эти продукты и ингредиенты не являются волшебными «таблетками» или панацеей для здоровья. Диета является лишь одним из аспектов комплексного подхода к здоровью и долголетию.

То, что пищевые продукты могут быть полезны, не является новостью. Тем не менее, эта философия «еда как лекарство», в XIX веке не пользовалась особой популярностью в связи с развитием фармацевтической промышленности и появлением современных лекарственных средств. В начале ХХ века годах важная роль правильного питания в профилактике заболеваний и укреплении здоровья вновь вышла на первый план. В течение первых 50 лет ХХ века ученые уделяли внимание выявлению основных элементов, в частности, витаминов, и их роли в профилактике различных заболеваний, связанных с дефицитом питания. Этот акцент на дефиците питательных веществ или «недостаточном питании» резко изменился, однако, в 1970-х годах, когда болезни, связанные с избыточным питанием стали новой серьезной проблемой общественного здравоохранения.

В это время внимание стали акцентировать на важности пищевых рационов с низким содержанием насыщенных жиров и высоким содержанием овощей, фруктов, цельного зерна и бобовых, для снижения риска развития хронических заболеваний, таких как болезни сердца, рак, остеопороз, диабет и инсульт. Ученые также начали идентифицировать физиологически активные компоненты в пищевых продуктах растительного и животного происхождения, которые потенциально могли снизить риск возникновения различных хронических заболеваний. Эти научные достижения в сочетании с ростом числа населения старшего возраста, изменениями пищевых привычек, многочисленными техническими достижениями и рынком, созревшим для введения продуктов, способствующих укреплению здоровья, сформировались в 90-х годах. Именно тогда и появились первые функциональные продукты питания.

Функциональные продукты питания не имеют в настоящее время общепринятого определения.

Все продукты в некоторой степени функциональны, потому что все продукты имеют определенную питательную ценность.

В настоящее время пищевые продукты интенсивно исследуются на предмет дополнительных физиологических преимуществ, которые могут снизить риск хронических заболеваний или иным образом оптимизировать здоровье. Именно такие исследования привели к глобальному интересу к растущей категории продуктов питания, называемой «функциональными продуктами».

• Концепция «функционального питания» была впервые разработана в Японии в 1980-х годах, когда Министерство здравоохранения и социального обеспечения Японии столкнулось с растущими расходами на здравоохранение. Была разработана специальная система, в рамках которой регистрировались определенные продукты питания, имеющие документально подтвержденную пользу для здоровья. Зарегистрированные таким образом продукты имеют право на специальную печать, а в настоящее время они признаны продуктами для специального применения (FOSHU) . К июлю 2002 года почти 300 пищевых продуктов получили статус FOSHU в Японии.
  

• В 1994 году Совет по пищевым продуктам и питанию Национальной академии наук США определил функциональные продукты питания как «любой модифицированный пищевой продукт или пищевой ингредиент, который, помимо традиционной пищевой ценности, может принести пользу для здоровья». Еще одно определение функциональных пищевых продуктов звучит как «продукты питания, которые благодаря наличию физиологически активных компонентов, помимо базового питания обеспечивают пользу для здоровья». Американская диетическая ассоциация определяла функциональные продукты как продукты, которые являются «цельными, обогащенными или улучшенными», но, что более важно, такие продукты должны потребляться как «…часть разнообразной диеты на регулярной основе».

Другим термином, который нередко используют как синоним для функциональных пищевых продуктов, является «нутрицевтик». Термин, введенный в 1991 году Фондом инноваций в медицине, обозначает почти любой биологически активный компонент, который приносит пользу здоровью.

Известно, что болезни, развитие которых связано с нарушениями питания, составляют около 70% в структуре причин общей смертности.

Структура питания населения, связанная с основными причинами смерти в разных странах, характеризуется высоким содержанием общего и насыщенного жира, холестерина, натрия и рафинированных сахаров и низким содержанием ненасыщенных жиров, зерновых, бобовых, фруктов и овощей.

Накопленный объем исследований в настоящее время позволяет предположить, что потребление определенных продуктов питания или связанных с ними физиологически активных компонентов может быть связано со снижением риска развития некоторых заболеваний. Подавляющее большинство этих компонентов происходит из растений; однако существует несколько классов физиологически активных функциональных пищевых ингредиентов животного и микробного происхождения.

Утверждения о пользе для здоровья функциональных продуктов питания должны основываться на убедительных научных данных, но слишком часто только так называемые «новые данные» являются основой для маркетинга некоторых функциональных продуктов питания или их компонентов.

Функциональные продукты животного происхождения — наиболее интенсивно исследуемый в настоящее время класс физиологически активных компонентов.

• Особенный интерес вызывают Омега-3 полиненасыщенные жирные кислоты, которые преимущественно содержатся в жирной рыбе, такой как лосось, тунец, скумбрия, сардины и сельдь. Докозагексаеновая кислота (ДГК) – один из представителей Омега-3 ПНЖК — является важным компонентом фосфолипидов клеточных мембран, особенно в мозге и сетчатке глаза, и необходима для их правильного функционирования. ДГК особенно важен для развития этих органов у детей, и относительно недавно FDA одобрило использование ДГК и арахидоновой кислоты в смесях для доношенных детей. Сотни клинических исследований доказывают роль Омега-3 ПНЖК для здоровья сердечно-сосудистой системы.

• Еще один класс биологически активных компонентов животного происхождения, которому в последние годы уделяется все больше внимания, — это пробиотики. Польза пробиотиков для здоровья рассматривалась с начала века, когда лауреат Нобелевской премии по биобиологии Мечников впервые предположил, что молочнокислые бактерии способствуют долголетию болгарских крестьян. Считается, что большое разнообразие живых микроорганизмов может способствовать здоровью человека, хотя большая часть исследований проводится на животных. В дополнение к многочисленным штаммам Lactobacillus acidophilus, в настоящее время на рынке присутствуют другие штаммы Lactobacillus, включающие в себя функциональные пищевые продукты, в том числе L. johnsonii La1, L. reuteri, L. GG и L. casei Shirota. Ученые продолжают изучать свойства пробиотиков.

• В последнее время усилия исследователей были сосредоточены на пребиотиках, то есть на неперевариваемых пищевых ингредиентах, которые благотворно влияют на здоровье человека, избирательно стимулируя рост и/или активность полезных бактерий в толстой кишке. Пребиотики включают углеводы с короткой цепью, такие как фруктоолигосахариды и инулин, которые попадают в толстую кишку и служат субстратами для эндогенных бактерий толстой кишки.

• Еще более новой является концепция «синбиотиков», которые представляют собой смеси пробиотиков и пребиотиков, которые благотворно влияют на организм путем избирательной стимуляции роста и/или активации метаболизма полезных для здоровья бактерий.

• Другим ингредиентом, который в последние годы был в центре внимания исследований, является конъюгированная линолевая кислота (КЛК). Этот компонент, который был впервые идентифицирован как мощный антимутагенный агент в жареном говяжьем фарше, представляет собой смесь структурно сходных форм линолевой кислоты (цис-9, транс-11-октадекадиеновая кислота). КЛК присутствует почти во всех продуктах, но особенно много ее в молочных продуктах и ​​продуктах, полученных от жвачных животных. Например, сырая говядина содержит 2,9–4,3 мг КЛК/г жира, тогда как баранина, курица, свинина и лосось содержат 5,6, 0,9, 0,6 и 0,3 мг КЛК / г жира соответственно, а молочные продукты содержат 3,1–6,1 мг КЛК / г жира. Подавление канцерогенеза молочных желез у животных является доказанным физиологическим эффектом КЛК. Также имеются предварительные данные о том, что КЛК может уменьшать жировые отложения и увеличивать мышечную массу, увеличить плотность костной ткани (на животных моделях).

Функциональные пищевые продукты растительного происхождения – это продукты питания растительного происхождения и физиологически активные ингредиенты, полученные из растений.

К растительным продуктам, обладающим полезными свойствами для здоровья, относятся β-глюкан, соевый белок, клюква, чеснок, орехи, виноград, шоколад и другие.

• Эффективность клюквы при лечении инфекции мочевыводящих путей признали еще в 20-х годах прошлого века. Более поздние исследования подтвердили, что конденсированные танины (проантоцианидины) в клюкве являются биологически активным компонентом и препятствуют прилипанию кишечной палочки к эпителиальным клеткам, выстилающим мочевые пути.

• Чеснок использовался в течение тысячелетий для широкого спектра медицинских целей; его эффекты, вероятно, связаны с присутствием многочисленных физиологически активных сераорганических компонентов (например, аллицин, аллильные сульфиды). Наиболее подтвержденный клинический эффект чеснока касается его способности снижать уровень холестерина в крови.

• Появляется все больше исследований, подтверждающих пользу для здоровья других функциональных пищевых продуктов или пищевых компонентов растительного происхождения, таких как чай (содержит катехины), ликопин из томатов (особенно из приготовленных и/или обработанных), а также каротиноиды лютеин и зеаксантин (из зеленых листовых овощей).

Хотя имеются доказательства того, что определенные функциональные продукты питания или пищевые ингредиенты могут играть роль в профилактике заболеваний и укреплении здоровья, не следует забывать и о безопасности. Так, вопросам взаимодействия лекарственных средств с различными растительными компонентами, уделяется все больше внимания. Одним из ярких примеров такого взаимодействия может являться зверобой, экстракт которого значительно повышает метаболическую активность цитохрома печени Р450, который инактивирует или ослабляет действие таких лекарств, как теофиллин, циклоспорин, варфарин, пероральные контрацептивы.

В настоящее время исследования направлены на углубление нашего понимания «функциональных продуктов питания». Академические, правительственные и частные исследовательские институты по всему миру прилагают значительные усилия для определения того, как функциональные продукты питания и пищевые ингредиенты могут помочь предотвратить хронические заболевания или оптимизировать здоровье, снижая тем самым расходы на здравоохранение и улучшая качество жизни населения.

Новая дисциплина, которая наверняка окажет глубокое влияние на будущие исследования и разработки в области функциональных пищевых продуктов — это нутригеномика, которая исследует взаимодействие между диетой и развитием заболеваний на основе генетического профиля человека. Интерес к нутригеномике значительно повысился после полной расшифровки генома человека. Этот технологический прорыв может в конечном итоге сделать возможным адаптировать диету для конкретного генетического профиля человека. Еще одна технология, которая сильно повлияет на будущее функциональных продуктов — биотехнология. Примерами новых сельскохозяйственных культур, полученных с помощью биотехнологии, могут служить золотой рис, обогащенный β-каротином и рис, обогащенный железом.

Многочисленные опросы, проведенные за последнее десятилетие, показали, что все большее число людей берут на себя ответственность за свое здоровье, все чаще люди осознают важность питания и изменения пищевых привычек для повышения качества жизни. Многие люди сегодня рассматривают «кухонный шкаф как аптечку» и понимают, что здоровое питание — это лучший способ борьбы с болезнями.

Продолжающийся увеличиваться общий возраст населения, возрастные заболевания (такие как болезни сердца, рак, остеопороз, болезнь Альцгеймера, возрастная макулярная дегенерация) повышают затраты на здравоохранение во всем мире. Профилактические стратегии здравоохранения, включая подходы к питанию, позволят значительно снизить эти расходы.

Функциональные пищевые продукты, ориентированные на пользу для здоровья, будут востребованы в течение следующих нескольких десятилетий, учитывая заинтересованность потребителей в сохранении здоровья как можно более долгое время, демографическом старении и растущих расходах на здравоохранение

В Российской Федерации одной из основных задач является развитие производства пищевых продуктов, обогащенных незаменимыми компонентами, продуктов функционального назначения. В соответствии с Планом мероприятий по реализации Стратегии повышения качества пищевой продукции в Российской Федерации до 2030 года, утвержденной распоряжением Правительства Российской Федерации от 29.06.2016 № 1364-р, принимаются меры по поддержке отечественных производителей функциональной пищевой продукции.

Любые полезные свойства функциональных пищевых продуктов должны основываться на надежных и точных научных критериях, включая тщательные исследования безопасности и эффективности. Взаимодействие с другими диетическими компонентами и потенциальные неблагоприятные взаимодействия с фармацевтическими агентами должны быть четко определены.

Необходимо понимать, что функциональные продукты не являются «волшебной палочкой» или панацеей. Нет «хороших» и «плохих» продуктов, есть только хорошие и плохие рационы питания. При этом диета является лишь одной из составляющих здорового образа жизни, который включать в себя регулярные физические упражнения, исключение вредных привычек, снижение стресса, поддержание здоровой массы тела и многие другие пункты.

Функциональные продукты могут стать частью эффективной стратегии, направленной на максимальное улучшение здоровья и снижение риска заболеваний, только при соблюдении всех принципов здорового образа жизни.

Что такое функциональное питание? — GrowFood

Сегодня современному человеку в силу своей занятости не удается правильно питаться. Постоянные перекусы на ходу, поздний и насыщенный ужин перед сном, все это становиться причиной возникновения многих заболеваний. Ученые сделали вывод, что неправильное, и несбалансированное питание может сократить жизнь на несколько лет. Людей, которые хотят вести здоровый образ жизни, чтобы укрепить свой организм интересует вопрос, что такое функциональное питание? Именно этой теме посвящена наша статья.

Функциональное питание – это не просто еда, а продукты, которые способны обеспечит организм человека такими ценными элементами как белки, жиры и углеводы. Поэтому основной акцент в системе питания делается на биологическую ценность продуктов. Только так можно обеспечить организм всеми необходимыми витаминами и микроэлементами, которые обеспечат нормальную жизнедеятельность и правильное функционирование всех внутренних органов.

Функциональное питание – эффективное воздействие

• Укрепление иммунной системы
• Нормализация артериального давления
• Выведение из организма вредных токсинов
• Омолаживающий эффект
• Сбрасывание лишних килограмм

Человек, который отдал предпочтение функциональному питанию, уже через несколько недель отмечает легкость в желудке и во всем теле, ему легче справляться с физическими нагрузками. Более того, следует акцентировать внимание на том, что такая система питания помогает продлить жизнь.

Главные особенности функционального питания

Прежде всего, хотелось бы отметить, что все продукты должны быть натуральными без искусственных красителей, ароматизаторов и консервантов. Важно! Функциональное питание не должно включать в себя продукты, которые нуждаются в длительной термической обработке. Помимо всего вышеперечисленного, следует добавить, что продукты функционального питания, должны содержать полезные вещества исключительно природного происхождения.

Перечень продуктов, которые необходимо включить в рацион:

• Овощи и фрукты, которые были выращены в экологически чистой местности и в том регионе, где проживает человек
• Растительное масло (натурального происхождения)
• Каши, сваренные на воде
• Рыба: горбуша, семга, минтай и т.д.
• Кисломолочные продукты: йогурты и другие напитки обогащенные пробиотиками

Помните! Начинать правильно питаться и укреплять свое здоровье никогда не поздно. Поэтому человек любого возраста может перейти на такую систему питания. Со временем иммунитет человека укрепляется, поэтому организм способен бороться со многими заболеваниями.

Необходимо также помнить о том, что если человек склонен к перееданию, он может употребить большое количество функциональных продуктов, что в свою очередь приведет к перенасыщению организма полезными элементами. В этом случае организму не под силу справиться с такой нагрузкой. Поэтому если вы решили перейти на функциональное питание, правильным решением будет предварительно проконсультироваться у врача диетолога. Как правило, специалисты советуют переходить на такую систему питания постепенно.

Вывод

Подводя итог, хотелось бы обратить внимание на то, что продукты, входящие в функциональное питание не являются лекарствами, однако способны предотвратить появление многих заболеваний, а также продлить молодость. Кроме того, они оказывают положительное воздействие на костную, сердечно сосудистую, дыхательную и мочеполовую систему.

Надеемся, что благодаря этой статье пользователи узнали ответ на вопрос, что такое функциональное питание?

Помните, ваше здоровье в ваших руках!

Функциональные продукты питания — Осторожно! — SportWiki энциклопедия

«Функциональные продукты» — это пищевые продукты, которые наделены дополнительными функциями (такими как укрепление здоровья, улучшение фигуры или профилактика заболеваний) за счет добавления дополнительных или новых компонентов к обычным продуктам питания.^[1] Важно отметить, что эти положительные эффекты функционального питания, должны быть подтверждены клинически в сравнении с обычными продуктами.^[2] К функциональным продуктам питания относятся энергетические батончики, напитки, каши, печенье, супы и т.п., обогащенные витаминами, минералами или экстрактами.

В 2005 году был принят национальный стандарт РФ (ГОСТ Р 52349-2005) «Продукты пищевые функциональные. Термины и определения». Согласно настоящему стандарту:

«функциональный пищевой продукт – это пищевой продукт, предназначенный для систематического употребления в составе пищевых рационов всеми возрастными группами здорового населения, снижающий риск развития заболеваний, связанных с питанием, сохраняющий и улучшающий здоровье за счет наличия в его составе физиологически функциональных пищевых ингредиентов»

ГОСТ Р 52349-2005

Необходимо отметить, что преимущества большинства брендов функционального питания не доказаны, а в некоторых случаях искусственные витамины и несбалансированный состав могут быть вредны для здоровья. Большинство брендовых продуктов (например, Energy Diet) позиционируются как функциональные только в качестве маркетинговой уловки

Исследование Joerg Koenigstorfer^[3] в 2015 году показало, что люди соблюдающие строгую диету, особенно при похудении склонны к повышенному потреблению продуктов, которые имеют спортивный стиль оформления (т.е. позиционируются как функциональные или здоровые фитнес-продукты, подходящие для людей, ведущих спортивный образ жизни с изображением спортивной атрибутики). В результате это приводит к повышению поступления калорий, в том числе и за счет простых углеводов. При этом, испытуемые не только потребляли большое количество фитнес-закусок, но и начинали значительно сокращать трату калорий на своих тренировках за счет снижения продолжительности и интенсивности.

Продукты, подходящие под данное определение, включают следующие:

• Продукты, в которых количество сахара, жира, натрия или холестерина уменьшено или они отсутствуют. Обезжиренный сыр, джем с уменьшенным содержанием сахара или суп с пониженной долей соли — все это примеры данных продуктов. Подобные функциональные продукты полезны для людей, сидящих на ограничительных диетах, и могут способствовать предотвращению или контролю над степенью ожирения, развитием сердечно-сосудистых заболеваний, диабета и повышенного давления.
• Продукты, в которых увеличена доля натуральных компонентов. Например, зерновые хлопья на завтрак и паста, обогащенные дополнительным количеством клетчатки или витаминов. Продукты, модифицированные подобным образом, могут играть важную роль в предотвращении возможных заболеваний.
• Продукты, обогащенные питательными веществами, обычно отсутствующими в них. Хлеб с добавлением фолиевой кислоты и супы или мягкие напитки, приправленные лечебными травами. Обогащенные продукты обеспечивают вас большим количеством полезных для здоровья веществ и могут благотворно влиять на общее самочувствие.
• Пробиотические йогурты и другие молочные продукты, в которые добавлены особые полезные бактерии, как часть процесса ферментизации. Считается, что такая пища улучшает полезную флору кишечника, способствуя пищеварению и предотвращая возможные заболевания.
• Спортивная еда, отвечающая питательным и энергетическим потребностям атлетов и спортсменов. К этой категории относятся спортивные напитки с добавлением электролитов; протеиновые смеси с креатином, аминокислотами и другими питательными веществами и спортивные батончики, содержащие витамины, минералы или травы. Подобные функциональные продукты питания нацелены на обеспечение организма энергией, усиление мышечного роста и восполнение питательных веществ, потерянных во время занятий.

Применение в спорте[править | править код]

Следует ли вам включать эти продукты в свой рацион? Конечно, особенно если для вас главным условием является удобство и вы стремитесь набрать мышечную силу. Спортивная еда в особенности поможет вам достичь этих целей. Однако вы должны относиться к этим продуктам исключительно как к добавкам к своему рациону, а не как к замене обычной пищи. В конечном итоге самым лучшим способом подпитать свой организм всегда остается употребление разнообразной, питательной еды, состоящей из постного белка и молочных продуктов, фруктов, цельных круп, овощей и правильных видов жира.

Следует с особой осторожностью выбирать производителей!

Функциональные питание (научный обзор)[править | править код]

Термин «функциональное питание» (введен в научную литературу японскими исследователями в 1989 г.) обозначает регулярное использование продуктов специального назначения естественного или искусственного происхождения с заданными свойствами, предназначенных для систематического ежедневного употребления и направленных на восполнение недостатка в организме регуляторных пищевых субстанций. Оказывая регулирующее действие на физиологические функции, биохимические реакции и психосоциальное поведение человека, они поддерживают физическое здоровье и снижают риск возникновения заболеваний.

Подобные продукты могут быть подразделены на функциональные и обогащенные, в зависимости от того, что добавлено, и была ли эта добавка в исходном продукте. Например, витамины изначально присутствуют в соках, поэтому соки с добавлением витаминов можно считать обогащенными.

Для обогащения продуктов используют нутриенты, которых по различным причинам не хватает в рационе населения того или иного региона, антиоксиданты, витамины, минералы, микроэлементы, пищевые волокна. Для российских потребителей это чаще всего витамины А, С, группы В, йод, железо, кальций.

В категорию функциональных пищевых продуктов, по мнению М.В. Roberfroid (2002), следует включать: продукты питания, естественно содержащие требуемые количества функционального ингредиента или группы их; натуральные продукты, дополнительно обогащенные каким-либо функциональным ингредиентом или группой их; натуральные продукты, из которых удален компонент, препятствующий проявлению физиологической активности присутствующих в них функциональных ингредиентов; продукты, в которых исходные потенциальные функциональные ингредиенты модифицированы таким образом, что они начинают проявлять свою физиологическую активность, или эта активность усиливается; натуральные пищевые продукты, в которых в результате тех или иных модификаций биоусвояемость входящих в них функциональных ингредиентов увеличивается; натуральные или искусственные продукты, которые в результате применения комбинации вышеуказанных технологических приемов приобретают способность сохранять и улучшать физическое и психическое здоровье человека и/или снижать риск возникновения заболеваний.

Принципиальным различием между функциональными продуктами питания и биологически активными добавками к пище является форма, в которой недостающие организму человека функциональные ингредиенты доставляются в организм человека. Если доставка происходит в виде препарата, схожего с лекарством для орального применения (таблетки, капсулы, порошки), следует говорить о биологически активной добавке. Кроме того, концентрация действующего функционального начала в биологически активных добавках может значительно, иногда в десятки раз, превышать физиологические потребности, поэтому их обычно назначают курсами и принимают в течение определенного времени.

Если функциональный ингредиент поступает в организм в форме традиционного питательного продукта, то речь идет о функциональном пищевом продукте. Концентрации функциональных ингредиентов, присутствующих в функциональных пищевых продуктах и оказывающих регулирующие действие на функции и реакции человека, близки к оптимальным, физиологическим, поэтому такие продукты можно принимать неопределенно долго. Считается, что пищевой продукт может быть отнесен к разряду функционального, если содержание в нем биоусвояемого функционального ингредиента находится в пределах 10—50% средней суточной потребности в соответствующем нутриенте.

Следует иметь в ввиду, что ограничение количественного содержания функционального ингредиента в функциональных пищевых продуктах обусловлено тем, что подобные продукты предназначены для постоянного использования в составе обычных рационов питания, которые могут включать и другие пищевые продукты с тем или иным количеством и спектром потенциальных функциональных ингредиентов. Суммарное же количество поступающих в организм биоусвояемых в пищеварительном тракте функциональных нутриентов не должно превышать суточные физиологические потребности в них здорового человека, поскольку это может сопровождаться возникновением нежелательных побочных эффектов.

Согласно «Научной концепции функционального питания в Европе» (Scientific Concepts of Functional Food in Europe), разработанной в 1995—1998 гг. F. Bellisle с сотрудниками, продукты питания лишь в том случае могут быть отнесены к функциональным, если имеется возможность продемонстрировать их позитивный эффект на ту или иную ключевую функцию организма человека (помимо традиционных питательных эффектов) и получить веские объективные доказательства, подтверждающие эти взаимоотношения. Среди подобных ключевых функций и состояний организма: рост, развитие и дифференциация; защита против соединений, обладающих оксидантной активностью; состояние сердечно-сосудистой системы; влияние на сахарный диабет и ожирение; состояние костной ткани; физиология желудочно-кишечного тракта, в том числе состояние микрофлоры; состояние иммунной системы; поведенческие реакции и состояние психического здоровья.

Виды функционального питания[править | править код]

Первоначально основными категориями физиологически функциональных ингредиентов, предложенными японскими исследователями для производства функциональных пищевых продуктов, были молочнокислые бактерии и бифидобактерии, олигосахариды, пищевые волокна и омега-3 жирные кислоты.

В последующем этот перечень значительно расширился и к началу XXI века стал включать (А.П. Нечаев, Т.В. Короткова, 2005):

Наиболее популярными для включения в состав функциональных пищевых продуктов в настоящее время являются немногим более 100 физиологически функциональных ингредиентов. Они широко используются для обогащения традиционных продуктов (молочных, хлебо-булочных, напитков, сухих завтраков, растительного масла и т.д.) с целью придания им функциональных свойств. Например, кальций, витамины D и К, изофлавины — для поддержания хорошего состояния костной ткани; витамины В6, В12, А, С, Е, фолиевая кислота, каротиноиды, линоленовая кислота, омега-3 жирные кислоты, фитостеролы, фитостанолы, хитозан, пектины — для снижения риска развития сердечно-сосудистых заболеваний; витамины А, С, Е, цинк, железо, магний, аминокислоты, L-карнитин, креатин, цистеинсодержащие пептиды — для поддержания хорошей физической и спортивной формы; различные пребиотики и пробиотики — для повышения общей резистентности организма и сохранения нормальных функций пищеварительного тракта.

В России в 2004 г. изданы Методические рекомендации, в которых приведены утвержденные главным санитарным врачом РФ рекомендуемые величины адекватного потребления пищевых и биологически активных веществ (витамины, макро- и микроэлементы, антиоксиданты, биофлавоноиды, индолы, органические кислоты, полисахариды и др.) — всего более 200 наименований (МР 2.3.1.1915-04).

К категории продуктов функционального питания прежде всего относятся те, в состав которых входят живые бифидобактерии (они содержатся не во всех молочных продуктах, и их добавление делает продукт функциональным), другие молочнокислые бактерии, олигосахариды, а также бифидогенные факторы растительного, микробного, животного происхождения, пищевые волокна, эйкосапентаноиковая кислота и другие естественные антиоксиданты, а также комплексы перечисленных групп соединений и микроорганизмов. Процесс пищеварения стимулирует также клетчатка (ее наибольшее количество содержится в отрубях), которая уменьшает вероятность сердечнососудистых заболеваний и понижает уровень холестерина в крови.

На российском рынке все чаще обнаруживаются биологически активные добавки, а в перспективе, возможно, появятся и функциональные пищевые продукты животного происхождения, в состав которых включают сбалансированные природные нуклеопротеиновые комплексы направленного (органотропного и тканевого) действия, известные под названием цитамины. В их составе присутствуют ядерные белки и пептиды (гистоны, кейлоны), фрагменты РНК и ДНК, ионы различных химических элементов (Mg, Fe, Р, К, Na, Си, Мп, Со, Мо), витамины (Bl, В2, РР, А, Е) в биологической форме. Эффект цитаминов при оральном поступлении в организм человека проявляется на уровне транспортировки питательных веществ через клеточные мембраны, выведения продуктов внутриклеточного обмена, метаболических реакций тканевых и органных клеток. Они выступают в качестве биорегуляторов мозга, сердца, печени и других соответствующих тканей и органов. Не исключено, что детализация химического состава цитаминов позволит обнаружить в них лектины, за счет которых и проявляются регуляторные эффекты этих природных нуклеопротеиновых комплексов.

Лектины представляют собой высокоспецифичные углеводсвязывающие белки (ди/олигомерные гликопротеиды с молекулярной массой от 10 000 до 300 000 дальтон) неиммуноглобулиновой природы. В зависимости от химической структуры и происхождения они проявляют гемагглютинирующие, митогенные, трансформирующие эффекты, ингибируют или стабилизируют активность практически всех групп ферментов, изменяют транспортные функции мембран любых клеток, связываются с клеточными рецепторами для различных биополимеров, включая гормоны (проявляют инсулиноподобное действие). Лектины являются обязательными участниками процессов межклеточного информационного обеспечения, проявляют противовирусное, антиканцерогенное, пребиотическое действие, способны выступать как адаптогены, повышая синтез белка, гликогена, увеличивая метаболизм жирных кислот. Хотя в настоящее время изолированы и химически охарактеризованы более 1500 различных лектинов, физиологическая значимость пищевых лектинов пока изучена недостаточно.

1. ↑ Определение Agriculture and Agri-Food Canada «What are Functional Foods and Nutraceuticals?»
2. ↑ Danik M. Martirosyan (Ed): Functional Foods and Chronic Diseases: Science and Practice. Food Science Publisher; 2011
3. ↑ Joerg Koenigstorfer, Hans Baumgartner. The Effect of Fitness Branding on Restrained Eaters’ Food Consumption and Post-Consumption Physical Activity. Journal of Marketing Research, 2015; 150422090637005 DOI: 10.1509/jmr.12.0429

Функциональное питание: польза или вред? Узнай!

Правда о пользе и вреде функционального питания

Современные люди живут в бешеном ритме, поэтому на правильное питание просто не остается времени. В спешке приходится пропускать завтрак, есть на бегу, покупая гамбургеры и прочий фастфуд. Все это провоцирует нарушения в работе кишечника, плохому самочувствию, набору лишних килограммов. Чтобы организм мог получать все необходимые ему вещества, было разработано функциональное питание. Действительно ли оно так полезно или это только уловка маркетологов?

Что такое функциональное питание?

Функциональное питание включает продукты, обогащенные ценными веществами. В них содержится большое количество минералов, аминокислот, витаминов, углеводов и белков. Эта еда оказывает общее оздоравливающее действие на организм, укрепляет иммунитет и поддерживает функции всех внутренних органов и систем. Основной акцент в такой системе питания делается на биологическую ценность пищи.

Родиной функционального питания стала Япония. Там оно появилось в середине 20 века, после чего начало активно развиваться и в других странах. Эта система питания решает 3 серьезные проблемы современности:

1. Засилье низкокачественной еды. Современные продукты питания содержат множество красителей, консервантов, ароматизаторов и других искусственных добавок. На этикетках указано количество белков, жиров, углеводов, но их происхождение остается неизвестным. Для обозначения такой пищи американцы придумали термин «junk-food» — пустая еда. Употребляя ее, современный житель города страдает от «скрытого голода». Он чувствует насыщение, но не получает микроэлементы, витамины, бактерии и биологически активные вещества, которые необходимы организму для нормальной работы.
2. Неправильное питание. Плотный рабочий график, пробки, активный образ жизни — все это приводит к тому, что у человека не остается времени приготовить еду. Приходится покупать фаст-фуд, который продается на каждом углу. Многие едят жирную, острую, жареную пищу, не задумываясь о ее негативном влиянии на организм. В результате все больше людей сталкиваются с ожирением, депрессиями, вялостью.
3. Всплеск опасных заболеваний. Из-за употребления вредной еды страдает сердечно-сосудистая система. Уже в молодом возрасте у многих развивается гипертония, стенокардия, сахарный диабет. За любовь к жирному, жареному, копченому и острому приходится также расплачиваться заболеваниями ЖКТ. Самое опасное из них — рак желудка и кишечника.

Эти факторы ускорили появление функционального питания. Оно призвано обеспечить человека сбалансированным рационом. Питаясь правильно, можно не только поправить здоровье, но также улучшить качество жизни и продлить ее.

Продукты функционального питания

Функциональное питание легко в транспортировке и хранении.

Еще Гиппократ настаивал на том, что еда должна служить лекарством, а лекарство — едой. По этому принципу и создаются продукты в рамках системы функционального питания. В 1908 г. знаменитый ученый И. И. Мечников доказал, что в кисломолочных изделиях содержатся необходимые для человека микроорганизмы. В 1950-е гг. в Японии создали первый такой продукт, обогащенный лактобактериями. Здесь же зародилось и само понятие «функциональное питание». В 1970-е гг. в СССР разработали препараты с содержанием молочных бифидобактерий.

Сейчас технологии шагнули далеко вперед. Ученые создали методы обработки и обогащения продуктов, которые делают их функциональными. Вначале выбирается основа:

1. Кисломолочные изделия (йогурт, кефир, творог).
2. Мясо, рыба и морепродукты.
3. Овощи и фрукты (те, которые выращиваются в домашнем регионе).
4. Злаки (мюсли, каши на воде, хлопья).
5. Растительные масла (только натуральные).

Из пищи удаляют балластные и ненужные вещества с помощью специальных технологий очистки. Белковые продукты освобождаются от насыщенных жиров и лишних углеводов, а углеводистые — от избыточного количества белков и жиров. Из энергетической углеводистой пищи удаляются все жиры и белки. В результате остальные вещества быстрее проникают в кровоток, разносятся по организму и обеспечивают сиюминутные энергозатраты.

При необходимости в функциональные продукты добавляют полезные вещества. Кисломолочные продукты обогащают лактулозой, пробиотиками, бифидобактериями, кальцием и витаминами. Отдельные серии функциональных продуктов разрабатывают для детей. В магазинах продаются йогурты с лактулозой, которые защищают кишечник и нормализуют пищеварение. Молоко обогащают витамином D — он улучшает усвояемость кальция.

В мясные изделия добавляют кальций, железо, полиненасыщенные жиры. Если продукт предназначается для беременных женщин, его дополнительно обогащают фолиевой кислотой, йодом, витаминами группы В. В мясные изделия для людей с заболеваниями сердца добавляют больше кальция и коллагена.

Из овощей и фруктов создают функциональные супы, каши, сухие витаминные коктейли. В эти продукты добавляют различные микроэлементы и экстракты лекарственных растений. Апельсиновый сок часто обогащают кальцием, чтобы содержащийся в нем витамин С полностью усваивался.

Если верить диетологам, то функциональное питание — это еда будущего. После удаления балласта и обогащения ценными элементами продукты становятся более полезными, а рацион — сбалансированным.

В Японии сейчас выпускается более 160 видов функциональных продуктов. Ассортимент разнообразен — от хлеба и супов, которые улучшают кровообращение, до детского и спортивного питания. Эту пищу можно сравнить с едой для космонавтов — она имеет однородную консистенцию, хорошо усваивается и состоит только из полезных и натуральных элементов. Японцы даже создали функциональные шоколадные конфеты. Они обогащаются веществами, предотвращающие инфаркты. В Азии встречается и функциональное пиво, которое предупреждает поражение клеток.

Польза функционального питания

Функциональное питание набирает широкую популярность во всем мире, поскольку вносит серьезный вклад в поддержание здоровья и красоты. Натуральная и легкоусвояемая еда не перегружает ЖКТ, но дает организму все необходимые ему вещества — витамины и аминокислоты, белки и углеводы, микроэлементы. Это обеспечивает массу положительных эффектов:

• заряд энергии и хорошего настроения;
• избавление от проблем с желудком и кишечником;
• глубокое очищение организма от шлаков и токсинов;
• укрепление иммунитета;
• омоложение;
• нормализация веса;
• продление жизни.

Японцы живут в среднем 84 года, а россияне — только 70 лет. Многие ученые и диетологи связывают это с питанием. Основу рациона в России составляют картофель и мука. Кухня Японии всегда была богата морепродуктами, овощами и фруктами, а сейчас там наблюдается бум на функциональные продукты. Это тоже вносит вклад в здоровье нации.

Вред функционального питания

В продуктах функционального питания содержится много биологически активных компонентов. Эти вещества добавляются специально для того, чтобы обеспечить предсказуемое воздействие на определенные функции организма. Одни продукты обогащаются йодом, другие — пищевыми волокнами, третьи — сложными углеводами. Важно подбирать коктейль специально для себя. Иначе можно навредить организму или спровоцировать аллергию.

Высокое содержание биологически активных веществ чревато также перенасыщением организма. Такой риск повышается, если речь идет о детях, беременных женщинах, людях с иммунодефицитом. Им обязательно нужно посоветоваться с доктором перед началом употребления обогащенных продуктов.

Создание продуктов функционального питания — это высокотехнологичный и затратный процесс. Поэтому некоторые производители пытаются сэкономить и используют продукты, которые не являются экологически чистыми. Также они могут использовать химические добавки, которые приносят не пользу, а только проблемы со здоровьем.

Тема 10. Функциональное питание

Серьезные изменения в структуре питания, связанные с изменениями в образе жизни, приводят к тому, что ни одна из групп населения не получает с потребляемой пищей необходимого для здоровья количества витаминов, микро- и макроэлементов. Для поддержания здоровья человек должен находить дополнительные источники необходимых его здоровью веществ. В 1989 г, в Японии получило официальное признание новое научно-прикладное направление, возникшее на стыке медицинской и пищевой биотехнологии – так называемое «функциональное питание».

Функциональное питание – это питание, которое способствует улучшению функционирования всех органов и систем человеческого организма.

Функциональные продукты – это продукты специального назначения естественного или искусственного происхождения с заданными свойствами, которые предназначены для систематического ежедневного употребления и направлены на восполнение недостатка в организме, прежде всего, регуляторных пищевых субстанций. Оказывая регулирующее действие на физиологические функции, биохимические реакции и психосоциальное поведение человека, подобные продукты поддерживают физическое здоровье и снижают риск возникновения заболеваний.

Выделяют следующие ключевые функции организма человека, позитивное воздействие на которые, позволяет относить продукты к категории продуктов функционального питания.

1. Рост, развитие и дифференциация (адаптивные изменения в организме матери во время беременности и лактации; развитие плода; рост и развитие ребенка в период новорожденности и детства)

2. Метаболизм различных субстратов (поддержание веса тела, состава и распределения жирового слоя; coxpaнение энергетического баланса; содержание глюкозы, инсулина и триацилглицеридов в сыворотке крови; адаптация к физическим упражнениям.

3. Защита против соединений, обладающих оксидантной активностью (защита структуры и функции ДНК; защита структуры и функций циркулирующих в крови липопротеинов и полиненасыщенных жирных кислот в клеточных мембранах; защита структуры и функций белков).

4. Сердечнососудистая система (гомеостаз липопротеинов; целостность эндотелия и артериол; наблюдение за факторами, участвующими в коагyляции и фибринолизе; уровень гомоцистеина в плазме крови; контроль за кровяным давлением).

5. Физиология желудочно-кишечного тракта (вес и консистенция фекалий; частота стула; время транзита содержимогo пищеварительного тракта; состав и количество газов в выдыхаемом воздухе).

6. Состояние нормальной микрофлоры (количество и .состав микроорганизмов в фекалиях; электронно-микроскопические исследования биопленки; гистохимические, морфологические исследования содержимого пищеварительного тракта; биотипирование выделяемых микроорганизмов; определение количественного и качественного состава микробных метаболитов; нагрузочные пробы с индикаторными микроорганизмами и химическими субстанциями; исследование микроорганизм-ассоциированных характеристик).

7. Состояние иммунной системы (изучение активности фагоцитоза; содержания эндотоксина в сыворотке крови; определение иммуноглобулинов различных классов, и т.д.)

8. Поведенческие реакции и состояние психического здоровья (аппетит; сытость; познавательные способности; настроение и жизнестойкость; способность справляться со стрессом).

Существует разделение продуктов на функциональные и обогащенные в зависимости от того, что добавлено и была ли эта добавка в исходном продукте. Под функциональными продуктами подразумеваются продукты питания, естественно содержащие требуемые количества функционального ингредиента или их группы; натуральные продукты, дополнительно обогащенные каким-либо функциональным ингредиентом или их группой; натуральные продукты, из которых удален компонент, препятствующий проявлению физиологической активности присутствующих в них функциональных ингредиентов.

Например, витамины изначально присутствуют в соках, поэтому соки с добавлением витаминов можно считать обогащенными. Для обогащения продуктов используют нутриенты, которых по различным причинам не хватает в рационе населения того или иного региона. Для российских потребителей чаще всего это витамины А, С, группы В, йод, железо, кальций. Например, кальций необходим для нормального развития костной ткани, формирования зубов и общего развития организма.

В состав функциональных продуктов могут входить пребиотики, пробиотики и синбиотики.

Пробиотики – это живые микроорганизмы и вещества микробногo и иногo происхождения, оказывающие при естественном способе введения благoприятные эффекты на физиологические функции, биохимические и поведенческие реакции организма хозяина через оптимизацию егo микроэколoгическогo статуса.

В группу пробиотиков входят бифидобактерии и некоторые лактобактерии.

Бифидобактерии – группа полезных микробов, живущая в толстом кишечнике и преобладающая в составе его микрофлоры. Существуют десятки видов бифидобактерий. Они различаются, например, по оптимальным условиям для развития, по продуктам метаболизма и т.д. Для полноценной работы кишечника важно, чтобы в нем присутствовало как можно больше видов бифидобактерий.

Лактобактерии – присутствуют в кишечнике, обладают антибактериальным эффектом по отношению к возбудителям ряда кишечных инфекций, чрезвычайно полезны. Противостояние различным вредным воздействиям на организм человека заключается в том, что выстилая стенки кишечника, они делают их непроницаемыми для других бактерий. Лактобактерии активно участвуют в обменных процессах, способствуют усвоению витаминов и микроэлементов, а также сами синтезируют некоторые витамины, например, группы В и К. Подавляя гнилостные бактерии, эти полезные микробы предотвращают интоксикацию организма и снижают токсическую нагрузку на печень. Наряду с пробиотическими бактериями, в организме всегда присутствует некоторое количество условно патогенных микробов. Когда в микрофлоре кишечника преобладают полезные микробы, а микроорганизмы, способные вызвать различные заболевания, находятся в абсолютном меньшинстве, то такое состояние считается нормой. Если же количество бифидо- и лактобактерий уменьшается, то происходит рост числа условно-патогенных и даже патогенных микроорганизмов, и как следствие, развивается дисбактериоз.

У полезных бактерий есть очень сильный противник – современный стиль жизни. Под влиянием стрессов, неправильного питания, приема антибиотиков, инфекционных заболеваний, старения, содержание полезных бактерий снижается, что приводит к нарушению баланса микрофлоры в кишечнике, дисбактериозом, а также к ослаблению иммунитета и целому букету заболеваний.

Введение в желудочно-кишечный тракт пробиотиков способствует нормализации его микрофлоры, однако, сами по себе пробиотики, зачастую, не столь эффективны, как хотелось бы. Им необходима помощь, необходим катализатор. В качестве такового применяются пребиотики – любые пищевые добавки, не перевариваемые кишечными соками, но подвергающиеся микробной ферментации, оказывающие благоприятный эффект на организм через стимуляцию роста и/или активности кишечной микрофлоры. Т.е. пребиотики – это вид «пищи» для пробиотических бактерий. Препараты, полученные в результате рациональной комбинации пробиотиков и пребиотиков называются синбиотиками.

Функциональные продукты предназначены для широкой аудитории потребителей и могут регулярно употребляться в составе нормального рациона питания без каких-либо рекомендаций и ограничений. Существует одно правило, которому следуют все производители подобных продуктов: любая обогащающая продукт добавка не должна превышать 50 % суточной нормы потребления.

Вопросы для самоподготовки:

1. Что такое функциональное питание?

2. Приведите примеры функциональных продуктов. В чем их отличие от обогащенных продуктов питания?.

3. Перечислите функции организма человека, позитивное воздействие на которые, позволяет относить продукты к категории продуктов функционального питания.

4. Что такое пробиотики, пребиотики, синбиотики?

5. Почему рекомендуется вводить в продукты питания вместе с пробиотиками пребиотики?

Функциональные продукты питания: что это, польза, использование

Что такое функциональные продукты питания?

Функциональные продукты питания – это ингредиенты, которые приносят пользу здоровью человека, выходящую за рамки их пищевой ценности. Некоторые типы содержат добавки или другие дополнительные ингредиенты, предназначенные для улучшения здоровья.

Эта концепция возникла в Японии в 1980-х годах, когда правительственные учреждения в целях улучшения здоровья населения начали утверждать продукты питания с доказанными полезными свойствами (1).

Некоторыми примерами являются продукты, обогащенные витаминами, минералами, пробиотиками или клетчаткой. Богатые питательными веществами ингредиенты, такие как фрукты, овощи, орехи, семена и злаки, также часто считаются функциональными продуктами (2).

Например, овес содержит клетчатку под названием бета-глюкан, которая снижает воспаление, улучшает иммунную функцию и улучшает здоровье сердца (3).

Точно так же фрукты и овощи содержат большое количество антиоксидантов, которые являются полезными соединениями, помогающими защитить от болезней (4).

Вывод:

Функциональные продукты питания – это продукты, которые приносят пользу здоровью человека, выходящую за рамки их пищевой ценности. В дополнение к богатым питательными веществами ингредиентам, таким как фрукты и овощи, в эту категорию входят продукты, обогащенные витаминами, минералами, пробиотиками и клетчаткой.

Примеры функциональных продуктов питания

Функциональные продукты обычно делятся на две категории: обычные и модифицированные (2).

Обычные продукты – это натуральные, цельные пищевые ингредиенты, которые богаты такими важными питательными веществами, как витамины, минералы, антиоксиданты и полезные для сердца жиры.

В то же время, модифицированные продукты обогащаются дополнительными ингредиентами, такими как витамины, минералы, пробиотики или клетчатка, чтобы повысить полезные свойства пищи.

Вот несколько примеров традиционных функциональных продуктов:

• Фрукты: ягоды, киви, груши, персики, яблоки, апельсины, бананы
• Овощи: брокколи, цветная капуста, капуста, шпинат, кабачки
• Орехи: миндаль, кешью, фисташки, макадамия, бразильские орехи
• Семена: семена чиа, семена льна, семена конопли, семена тыквы
• Бобовые: черная фасоль, нут, красная фасоль, чечевица
• Цельное зерно: овес, ячмень, гречка, коричневый рис, кускус
• Морепродукты: скумбрия, сельдь, сардины, анчоусы, треска
• Ферментированные продукты: квашеная капуста, йогурт, кефир, темпе, комбуча, кимчхи
• Травы и специи: куркума, корица, имбирь, кайенский перец
• Напитки: кофе, зеленый чай, черный чай

Вот несколько примеров модифицированных функциональных продуктов питания:

• обогащенные соки
• обогащенные молочные продукты, такие как молоко и йогурт
• обогащенное молоко растительного происхождения, такое как миндальное, рисовое, кокосовое и из кешью
• обогащенные зерновые продукты, такие как хлеб и макароны
• обогащенные хлопья и мюсли
• обогащенные яйца

Вывод:

Продукты, богатые питательными веществами, такие как фрукты, овощи и бобовые, часто считаются функциональными, наряду с обогащенными продуктами, такими как сок, яйца и хлопья.

Чем полезны функциональные продукты питания

Функциональные продукты питания обладают несколькими потенциальными полезными свойствами.

Могут предотвратить дефицит питательных веществ

Функциональные продукты обычно богаты важными питательными веществами, включая витамины, минералы, полезные жиры и пищевые волокна.

Включение разнообразных функциональных продуктов в рацион питания – как обычных, так и обогащенных – может помочь вам получить необходимые питательные вещества и защититься от их дефицита.

Фактически, с момента появления обогащенных пищевых продуктов распространенность дефицита питательных веществ значительно снизилась по всему миру.

Например, после того, как в Иордании была введена обогащенная железом пшеничная мука, показатели железодефицитной анемии среди детей сократились практически вдвое (5).

Обогащение также использовалось для предотвращения других заболеваний и состояний, вызванных дефицитом питательных веществ, включая рахит, зоб и врожденные дефекты (6).

Могут защитить от болезней

Функциональная пища обеспечивает организм человека важными питательными веществами, которые могут помочь защитить от болезней.

Многие продукты особенно богаты антиоксидантами. Эти молекулы помогают нейтрализовать вредные соединения, известные как свободные радикалы, помогая предотвратить повреждение клеток и некоторые хронические заболевания, включая болезни сердца, рак и сахарный диабет (7).

Некоторые функциональные продукты питания также содержат большое количество омега-3 жирных кислот – полезного для здоровья типа жира, который снижает воспаление, улучшает работу мозга и способствует здоровью сердца (8).

Другие типы богаты клетчаткой, которая может способствовать лучшему контролю уровня сахара в крови и защищать от таких заболеваний, как сахарный диабет, ожирение, болезни сердца и инсульт. Клетчатка может также помочь предотвратить расстройства пищеварения, включая дивертикулит, язву желудка, геморрой и кислотный рефлюкс (9).

Могут способствовать правильному росту и развитию

Для правильного роста и развития младенцев и детей необходимы определенные питательные вещества.

Наслаждаясь широким ассортиментом богатых питательными веществами функциональных продуктов в рамках здорового питания, можно обеспечить удовлетворение потребностей в важных питательных веществах. Кроме того, может быть полезно включать в рацион обогащенные определенными питательными веществами продукты, которые важны для роста и развития.

Например, зерновые, злаки и мука часто обогащаются витаминами группы B, такими как фолиевая кислота, которая необходима для здоровья плода (6, 10).

Низкий уровень фолиевой кислоты может увеличить риск дефектов нервной трубки, которые могут повлиять на головной мозг, спинной мозг или позвоночник. Предполагается, что увеличение потребления фолиевой кислоты может снизить распространенность дефектов нервной трубки на 50–70% (11, 12).

Ключевую роль в росте и развитии также играют другие питательные вещества, обычно встречающиеся в функциональных продуктах, включая омега-3 жирные кислоты, железо, цинк, кальций и витамин B12 (13).

Вывод:

Функциональная пища может помочь предотвратить дефицит питательных веществ, защитить от болезней и способствовать правильному росту и развитию.

Использование функциональной пищи

Хорошо сбалансированная, здоровая диета должна быть богата разнообразными функциональными продуктами питания, включая цельные богатые питательными веществами продукты, такие как фрукты, овощи, цельное зерно и бобовые.

Эти продукты не только снабжают ваш организм необходимыми витаминами и минералами, но и поддерживают общее состояние здоровья.

Модифицированные, обогащенные функциональные продукты также могут вписываться в сбалансированный рацион питания. На самом деле, они могут помочь восполнить пробелы в вашем рационе, предотвращая дефицит питательных веществ, а также укрепляя здоровье путем увеличения потребления важных питательных веществ, таких как витамины, минералы, клетчатка, полезные для сердца жиры или пробиотики.

Вывод:

Функциональные продукты могут быть использованы для увеличения потребления важных питательных веществ, заполнения пробелов в рационе питания и поддержания общего состояния здоровья.

Подведем итог

Функциональные продукты питания – это категория продуктов, связанных с несколькими мощными полезными эффектами в отношение здоровья.

Они могут не только предотвратить дефицит питательных веществ, но и защитить от болезней и способствовать правильному росту и развитию.

Помимо разнообразных полезных цельный продуктов, вы можете включить в свой рацион больше обогащенных продуктов, чтобы восполнить недостающие в рационе питания питательные вещества и улучшить здоровье.

Здоровое питание для мужчин меню на неделю- рецепт пошаговый с фото

При правильном питании меню на неделю составляют с учетом желаемых результатов, финансового положения. Некоторые считают при скромных доходах придерживаться здоровой диеты не получится. Полезная пища – это натуральные ингредиенты, полезные свойства которых доказаны исследованиями диетологов. Набор продуктов, содержащий полноценный комплекс питательных элементов входит в потребительскую корзину. Употребляя их, люди заботятся о собственном здоровье и кошельке.

5 принципов здорового питания

Правильно питаться – значит, потреблять полезную пищу, снижающую риск развития сердечных, эндокринных и прочих заболеваний. Здоровое питание помогает сформировать режим, здоровые привычки. На первых этапах рекомендуется воспользоваться правилами-подсказками.

1. Разнообразие. Примерный рацион включает продукты животного происхождения, злаки, плоды и корнеплоды. Придерживаются правильному соотношению БЖУ, витаминов, минералов.
2. Калорийность. Из рациона исключают блюда с высокой энергетической ценностью. Калорийность корректируют с учетом физической нагрузки, пола. Рекомендуемая суточная норма для мужчин 1800 ккал, для женщин – 1300 ккал.
3. Режим. В распорядке дня питанию отводят определенные часы. Кушают 4-5 раз в установленное время. Завтрак ставят в основе дневного рациона, ужин не игнорируют.
4. Рекомендации и предпочтения в выборе блюд. Ешьте жидкое, медленно пережевывайте пищу. Механическое размельчение облегчает работу кишечника. Потребление сочных фруктов препятствует возникновению процессов брожения. В комплексе данные действия способствуют похудению.
5. Планирование меню. Рацион продумывают заранее, упор делают не на блюдах, а на продуктах.

Не стоит фанатично придерживаться советов. Здоровое питание – это не обязанность, а образ жизни.

Правильное Питание на 2$ в ДЕНЬ! Это РЕАЛЬНО? Бюджетное ПП

ТОП-8 бюджетных групп продуктов правильного питания

Под здоровой пищей подразумевают натуральные блюда из доступных ингредиентов. Недорогие продукты помогают еще и сэкономить. Список длинный, позволит ежедневно есть разнообразные блюда.

1. Злаки. Крупы включают все необходимые для здоровья витамины и минералы. Дают ощущение сытости. Предпочтение отдают злакам без добавок.
2. Яйца. Содержат животный белок с незаменимыми аминокислотами, витамин D. Сытный продукт, дающий организму максимум питательных элементов. Из яиц готовят множество блюд.
3. Зелень и зеленые овощи. Петрушка, огурцы, капуста богаты клетчаткой, углеводами, дающими организму энергию. Люди, в рационе которых присутствует шпинат, листья салата не страдают от расстройств желудка.
4. Крестоцветные овощи. Руккола, цветная капуста, редис низкокалорийные, обогащены витаминами. Регулируют уровень инсулина, снижают холестерин, предотвращая ожирение. В сезон на овощи падает цена.
5. Нежирное мясо. Энергетическая ценность курицы ниже чем свинины, а протеина больше. Увеличение потребления белка на 25% сокращает тягу к ночным перекусам вдвое и способствует снижению веса на 0,5 кг в неделю. Потребление постной говядины мужчинами снижает риск формирования аденомы простаты. Мясо долго хранится в морозилке, из него готовят первые, вторые полноценные блюда.
6. Нежирная рыба. Тунец популярен у культуристов и фитнес-моделей. Это постный источник белка, ненасыщенных жирных кислот (омега-3 и омега-6). Содержащиеся в рыбе микронуриенты позитивно влияют на развивающийся организм ребенка.
7. Молочные продукты. Молочная пища – основа детского рациона. Молоко входит в потребительскую корзину, государство регулирует его стоимость, не дает производителю завышать цену.
8. Фрукты имеют приятный вкус, гармонируют со многими продуктами. Составляя меню яблоки, бананы включают в ежедневный рацион.

Как составить бюджетное меню правильного питания на неделю

В среднем на продукты питания уходит от 40 % месячного бюджета. Сократить расходы не в ущерб здоровью поможет планирование. Составленное недельное меню позволит сбалансировать диету, настроится на употребление определенных блюд.

1. К составлению списка продуктов для правильного питания на неделю подходят серьезно. Рассчитывают калорийность, БЖУ. Учитывают вкусовые предпочтения, степень жизненной активности.
2. Примерное меню должно быть разнообразным. Мясо чередуют с рыбой, красные овощи с зелеными. Следят за распределением макронутриентов: 50-60% суточного рациона – углеводы, 20-30% — белки. Липиды включают ненасыщенные жирные кислоты и составляют не выше 15%.
3. При составлении списка учитывают срок хранения продуктов. Ингредиенты подбирают универсальные. Например, яблоки можно есть сырыми, запекать, готовить компот. Помнят, мясо не подлежит повторной заморозке.
4. Под здоровой пищей подразумевают свежеприготовленные блюда. Предпочтение отдают пище на пару или тушеной. Список планируют на неделю не меньше и не больше. В него включают ингредиенты, не требующие предварительной длительной обработки.
5. Кисломолочные жидкие продукты включают в ужины и завтраки. Кефир, йогурт пью свежими, придется идти в магазин, а вечерние прогулки полезны.

Бюджетное меню на неделю

Здоровый рацион исключает изысканные блюда, «заморские» деликатесы. Запреты на потребление сладостей, колбас, фастфуда позволяют ощутимо сэкономить.

Пример меню правильного питания из доступных продуктов:

Начинать придерживается здорового питания необязательно с понедельника. Учитывают трудовую занятость, силу воли. Не стоит резко менять привычки – это грозит срывами.

Экономичный набор продуктов на неделю для похудения

Здоровое питание при похудении включает блюда с низкой калорийностью. Упор делают на овощах, растительных белках, клетчатке. Пищевые волокна ускоряют очищение организма, в огородных культурах содержатся витамины, участвующие в обменных процессах. Белок – основа клеток, протеиновая пища сытная, позволяет снижать порции.

Недорогие продукты для снижения веса:

1. Овощи, включая корнеплоды, бахчевые – неотъемлемая часть рациона. Содержащаяся в них клетчатка трудно переваривается, создавая ощущение насыщения. Антиоксидантные свойства оказывают омолаживающее действие. Витамины группы В положительно влияют на нервную систему, предупреждая срывы.
2. Рыба. Лосось, тунец – низкокалорийный источник животного белка. Скумбрия, карп содержат омега-3 и -6, способствующие сжиганию жира. В неделе отводят минимум 2 дня на потребление рыбы.
3. Курица и яйца содержат белок, включающий все необходимые для организма незаменимые аминокислоты. Яйца богаты лейцином, участвующего в анаболических процессах. Недостаток аминокислоты повышает риск ожирения.
4. Кисломолочные продукты восстанавливают естественную микрофлору кишечника. Кефир содержит микронутриенты, которые сложно получить из овощей и плодов деревьев. Незаменим в разгрузочные дни.
5. Крупы. Гречка, овсянка утоляют чувство голода, низкокалорийные. Злаковые культуры обеспечивают организм минералами, витаминами.

Включая в ежедневный рацион продукты из списка можно похудеть без ущерба для здоровья.

Правильное питание для всей семьи: меню на неделю с рецептами

В семье за здоровое питание отвечает женщина. Организация правильного питания для всей семьи – задача непростая. При составлении меню учитывают ряд факторов.

1. Возраст членов семьи. Детям требуется больше витаминов, молодым мужчинам увеличивают белковую пищу. Людям старшего возраста требуются питательные элементы стимулирующие процессы регенерации.
2. Количество человек.
3. Активность. Для семьи, увлекающейся спортом следует увеличить углеводы. При сидячей работе минимизируют потребление жиров, включают продукты для похудения.
4. Индивидуальные особенности. Организм маленьких детей плохо перерабатывает грибы. С возрастом замедляется метаболизм. Данные факторы учитывают при планировании рациона.
5. Вкусовые предпочтения.

Пример правильного питания на неделю для всей семьи

Примеры рецептов

Оранжевый салат

• морковь – 200 г;
• курага – 250 г;
• лимонный сок – 2 ст. л.;
• мед – 50 г;
• растительное масло.

Морковь и курагу нарезают тонкой соломкой. Отдельно смешивают лимонный сок, мед, масло. Соусом заправляют салат.

Оладьи из хлопьев

Из продуктов понадобятся: овсяные хлопья (3 ст. л. с горкой), яйцо, ст. л. сахара. Хлопья измельчают в муку, добавляют сахар, яйцо. Оставляют на 10-15 минут, выпекают оладьи.

Правильное питание для мужчин

При с

Примерное меню правильного питания мужчины

Современный насыщенный ритм жизни очень часто не оставляет мужчинам времени для правильного питания. А ведь именно правильное меню является источником энергии, заряжающим организм и дающим силы для активной деятельности. Как нужно употреблять пищу и какое примерное меню правильного питания считается оптимальным?

Очень тяжело составить единый список продуктов, который будет подходить для всех, без исключения, мужчин. Каждый человек индивидуален, со своими вкусами в еде, особенностями восприятия организма и состоянием здоровья. Мужчины довольно часто питаются не правильно, отдавая предпочтение быстрой и калорийной пище. Перекусы на скорую руку, жареная и жирная еда, соленья, острые соусы, пиво и прочие небезопасные продукты медленно и уверенно наносят вред организму. В итоге появляются жалобы на отдышку, растущий живот, больное сердце и печень, отсутствие интереса к интимной стороне жизни.

Постараемся разобраться в некоторых причинах этих неприятных проявлений и определим методы избавления от них, а лучше их предупреждения.

Овощи, зелень, фрукты и ягоды — это тоже еда

К сожалению, очень многие мужчины презрительно отворачиваются от овощных и фруктовых блюд, считая их недостойными внимания и лишними. А ведь именно свежие овощи, фрукты и ягоды помогают избежать серьезных онкологических заболеваний у мужчин, связанных с половыми органами. Ведь красные и оранжевые плоды помидор, болгарского перца, арбуза, шиповника, граната насыщены пигментом ликопеном, который является антиоксидантом.

Свежие листовые салаты — просто напичканы полезными витаминами, особенно группы В, а также фолиевой кислотой, которая снабжает организм мужчины энергией. Приготовьте салат из петрушки, сельдерея и укропа — это настоящая зеленая аптека в миске. Без всяких лекарств вы снизите сахар в крови, уменьшите давление, успокоите нервы и повысите потенцию

С мясом поосторожней!

Какой мужчина не любит мясо? Наверное вряд ли найдется такой оригинал. Мясо должно быть каждый день и много! — так считают многие представители мужского пола и в этом есть доля правды. Мясо — источник животного белка, придающего силы и заряжающего энергией на целый день.

К потреблению мяса нужно относиться осторожно и выборочно. Телятина, говядина, куриное мясо, баранина, свинина без жира полезны для организма, в них содержится минерал цинк, который способствует выработке тестостерона, повышает жизненную энергию.

Тяжелое мясо, особенно напичканные жирами и углеводами полуфабрикаты, наносят вред, способствуют быстрому образованию жира и потере спортивной формы. Затем следуют проблемы с сердцем, интимные “провалы”, болезни печени и прочее прочее.

Морепродукты и хлеб грубого помола — источники мужской силы

Хотя бы один раз в неделю мужчина должен побаловать себя блюдом из море и речных продуктов. Раки, рыба, креветки, моллюски — богаты цинком и Омега3 кислотой. Совместно с хлебом грубого помола эти продукты насытят организм селеном и повысят его тонус, избавят от депрессии, сохранят молодость и здоровье, восстановят клетки, предотвратят образование рака простаты, усилят иммунитет и положительно влияют на мужскую репродуктивную систему.

Что необходимо учитывать при составлении примерного меню правильного питания для мужчин?

Утром необходимо зарядить организм, поэтому лучшее решение — это белковый или углеводный завтрак. Каша с фруктами, мюсли с молоком или йогуртом, яичница с овощами очень подойдут для первого утреннего приема пищи.

Йогурт и мюсли

Яичница с помидорами и зеленью

Хлеб грубого помола

В обед обязательно необходимо употребить животную белковую пищу. Отлично подойдет нежирное мясо — телятина, куриная грудка, печень или говяжий язык, а также рыба или морепродукты. Гарнир можно приготовить из гречки, риса, овощей и не забывать про пользу свежих салатов.

Борщ или суп с телячьими фрикадельками

Печень с овощным гарниром

Салат из свежих овощей и зелени

Десерт — фрукты, чай без сахара и печенье из муки грубого помола

Фрукты (яблоки, груши, виноград или апельсины)

Ужин может быть более легким. Если вы едите поздно, то нет необходимости перегружать желудок, он не справится за ночь с полученной едой. Хорошо подойдет нежирное мясо с зеленым листовым салатом, либо рыба с овощами.

Семга и гарнир из риса или овощей

Немного красного вина

Еще записи по теме:

что употреблять и от чего стоит отказаться в своём рационе

рекомендуем вам почитать

Организм ежедневно ощущает потребность в сбалансированном питании. Если каждый день не пополнять организм важными для жизнедеятельности веществами, минералами и витаминами изправильно составленного меню, то со временем утрачивается возможность нормально функционировать. Но при этом важно помнить, что здоровое мужское питание не должно стать всего лишь «топливом» для продления жизни организма.

Основы сбалансированного питания

Продуктивность деятельности нашего организма зависит от того, что, когда и как мы едим. Поэтому столь актуальной остаётся проблема подбора правильного рациона и составление сбалансированного меню.

Конечно же, во многом мужчины и женщины должны потреблять одинаковые продукты, но иногда они должны отличаться. Кроме того, следует понимать, что единственно правильного перечня продуктов для здорового питания просто нет. Потому что у разных людей будет разное состояние здоровья, вкусовые привычки и предпочтения. Но есть общие правила того, каким следует быть правильному недельному меню, какая еда, по мнению медиков и учёных, является максимально полезной. Эти советы в достаточной степени имеют универсальный характер.

Составляя меню мужского здорового питания на всю неделю следует учитывать следующие факторы:

• питательность рациона и его энергетическая ценность;
• объём потребляемой жидкости и её качество;
• режим полноценного питания для мужчин.

Питательность рациона

Качество меню предусматривает количество потребляемых калорий, находящихся в том или ином продукте. От их количества будет зависеть, сколько энергии сможет получить мужчина после того, как пища усвоится. Чтобы произвести расчёт необходимого количества калорий, важно следить за данными на упаковках продуктов либо же запастись специальной таблицей калорийности продуктов. Рассчитывая норму калорий на день и неделю, нужно учитывать, какую физическую нагрузку получает мужчина. Если есть потребность сбросить лишний вес, тогда число потребляемой энергии должно быть меньшим, нежели затраченной.

Обратите внимание на присутствие углеводов, жиров и белков, а также витаминов в том или ином продукте. Потому как нехватка одного из этих составляющих способна привести к нежелательным последствиям со здоровьем мужчины.

Объём потребляемой жидкости

Одну из наиболее важных функций в сбалансированном питании играет вода.

Благодаря приёму качественной жидкости улучшается состояние кожи, обеспечивается удаление токсинов из организма, уменьшается степень риска сердечно-сосудистых заболеваний. Оптимальным объёмом считается полтора-два литра воды в сутки. При этом непременно обратите внимание на то, что в этом случае речь идёт именно о количестве потребляемой чистой воды, а не жидкости в составе блюд. Также не учитывается жидкость в составе алкогольных напитков. Скорей наоборот, специалисты советуют свести к минимуму количество употребления спиртного.

Здоровый режим питания для мужчин

В случае сбалансированного питания желудок мужчины никогда не будет перегружен пищей, но также и не станет испытывать изнурительное бурчание от нехватка еды. Диетологи советуют употреблять продукты пять-шесть раз в день. В этом случае перерыв между завтраком и ужином не должен составлять больше двенадцати часов. Кроме того, рекомендуется кушать еду не меньше, чем за три часа до сна. Иначе с перегруженным желудком ночной отдых окажется сомнительным для организма.

Приблизительное меню для мужчины

По мнению экспертов, рацион здорового питания для мужчины должен выглядеть таким образом:

• Завтрак. Несколько жаренных или варенных яиц с зеленью, кусочек зернового хлеба, чай либо кофе. Лучше, если сможете обходиться без употребления сахара. Его можно заменить мёдом.
• Ланч. Стакан молока, йогурт, или творог.
• Обед. Обязательно горячее блюдо (борщ, суп). Гарнир с рыбой. Салат из овощей с растительным маслом. В качестве десерта можно использовать галетное печенье либо же сухофрукты.
• Полдник. Достаточно съесть фрукты: апельсин,  груши, яблоки.
• Ужин. Куриная грудка, котлета или же говядина с овощным гарниром. Чай снова без сахара. Выпить кефир или ряженку перед сном.

Естественно, это только приблизительный список здорового мужского питания, а подробно составить программу на каждый день, следует исходя из возможностей конкретно взятого организма.

Вредные продукты для мужского здоровья

В этот список попали маринады, всевозможные соленья, чипсы, полуфабрикаты, жареная, жирная, острая пища. При составлении меню следует учитывать и тот факт, чтобы еда была разнообразной, тогда организм мужчины будет получать не просто подпитку, но и повышать психологическое состояние.

Что нужно есть для мужского здоровья?

Отдельного внимания требуют продукты, обеспечивающие хорошее мужское здоровье. Для этого мужчина, независимо от возраста, должен получать достаточное количество белков, витамина В6 и В12, Е, С, цинка, жирных кислот, фолиевой кислоты. Все они в комплексе оказывают положительное влияние на половую функцию мужчины.

Чтобы сохранить мужское здоровье на долгие годы, учёные советуют употреблять миндальные и грецкие орехи, речные и морские продукты (креветки, сёмгу, сардину, форель, палтуса), хлеб грубого помола и со злаками.

Разгрузочные дни

После 35 лет специалисты рекомендуют мужчинам устраивать раз в неделю один вегетарианский день. Отказавшись от мясных продуктов хотя бы на столько короткий срок, организм сможет частично отдохнуть от этого продукта, тем самым снизится риск сердечно-сосудистых болезней.

Полноценныйрацион, здоровое питание с учетом индивидуальных и возрастных особенностей, профессиональной занятости, состояния организма, помогут достичь максимальной эффективности во всех сферах жизни, и, конечно же, продлить её срок. Это особенно важно для спортсменов, то есть мужчин, подвергающих свой организм частым физнагрузкам. В таком случае проблема здорового питания является одной из ключевых, решение которой поможет достичь результатов в весьма сжатые сроки.

Если вы хотите поделиться своими советами о здоровом питании, рассказать об особенностях того меню, которое используете, можете ниже оставлять свои комментарии и отзывы.

Правильное питание меню на неделю для мужчин и женщин

10 сентября 2014 6594

Идея придерживаться правильного питания, безусловно, посещала каждого.

Но многих останавливало убеждение, что питаться рационально — это невкусно и сложно.

Для того чтобы развеять этот миф, нужно сосредоточиться и начать с составления меню на неделю.

Внимательно изучив список блюд, разрешённых к употреблению, вы воспрянете духом и станете пристальней следить за своим рационом.

Основы сбалансированного питания.

Питательность и энергетическая ценность пищи

Питательность пищи — количество белков, жиров, углеводов и витаминов, которые необходимы организму для полноценной, продуктивной работы.

А энергетическая ценность продуктов (килокалории) позволяет правильно составить меню, в зависимости от вашей загруженности и образа жизни.

Так, если вы много трудитесь, занимаетесь спортом, имеете регулярные физические нагрузки, вам потребуется больше калорий.

И, наоборот, при малоподвижном образе жизни расходуется меньше энергии, которую нужно восполнить.

Оптимальное время для приёма пищи

Обязательно завтракайте.

Пусть это будет небольшой бутерброд с чаем, но он «запустит» работу пищеварительной системы.

В противном случае организм, не получая пищу в течение 15 часов, включает режим голодания.

Это может привести к неправильному усваиванию обеда и ужина.

Дневной приём пищи должен быть сытным, но не излишним.

Вечером тоже нужно кушать, но не менее чем за три часа до сна.

Ужин выбирайте лёгкий, в основном состоящий из растительных продуктов.

Употребление жидкости

Для правильного пищеварения нам необходимо достаточное количество воды.

Кроме этого, жидкость помогает усваивать полезные вещества и способствует выведению токсинов.

Специалисты рекомендуют выпивать около 2-х литров воды в сутки.

Правильное меню для сбалансированного питания

В основе здорового питания лежит отварная либо приготовленная на пару пища.

Жареные продукты также разрешены, но в небольшом количестве.

Лучше отдать предпочтение тушеным блюдам.

Обязательно включать в рацион разные овощи и фрукты, богатые клетчаткой и витаминами.

Данное меню предлагается для женщин, уделяющих внимание своему здоровью и сохранению естественной красоты.

Понедельник

Завтрак: хлеб из муки крупного помола с мёдом.

Обед: отварное филе лосося с сырыми овощами, киви.

Ужин: тушеная индейка с овощами.

Вторник

Завтрак: салат из фруктов, йогурт.

Обед: куриный бульон, булочка с отрубями, апельсин.

Ужин: отварная телятина, болгарский перец, фасоль.

Среда

Завтрак: лапша с отварной куриной грудкой, мандарин и груша.

Обед: тунец тушеный со свежими овощами.

Ужин: небольшая отварная картофелина и 150 гр. нежирного творога.

Четверг

Завтрак: вареное яйцо с ветчиной и томатным соком, ломтик хлеба с отрубями.

Обед: салат из сырых овощей, заправленный оливковым маслом, сыр моцарелла, овощной суп и авокадо.

Ужин: отварная треска, зелёный горошек.

Пятница

Завтрак: ломтик слабосолёной красной рыбы, булочка с отрубями.

Обед: бутерброд с бужениной и помидором, овощное рагу.

Ужин: тост, консервированная фасоль.

Субота

Завтрак: мюсли без добавления сахара, полстакана нежирного молока.

Обед: суп из чечевицы, овощной салат с авокадо, сухарики.

Ужин: отварная грудка индейки со свежей капустой и морковью.

Воскресенье

Завтрак: овсянка, приготовленная на воде с ломтиками сырых фруктов.

Обед: овощной суп с рисом, отварной картофель, тушеная треска.

Ужин: спагетти из твёрдо зерновой пшеницы, салат из овощей.

Пить можно кофе, зелёный или чёрный чай, соки.

Меню для здорового питания мужчин

Учитывая физиологические особенности и потребности мужского организма, рацион питания сильного пола несколько отличается от меню для женщин.

Во-первых, из-за большей массы мышечной ткани мужчина тяжелее женщины.

Это значит, что для поддержания нормального обмена веществ, ему необходима более калорийная пища.

В среднем за день нужно получать около 3500 калорий.

При этом основным их источником должны быть сложные углеводы, содержащиеся в зерновых, злаках, фруктах и овощах.

Мощной энергией организм питают и жиры.

Лучше отдавать предпочтение растительным жирам (орехи, авокадо, оливки, растительное масло, семена подсолнечника).

Сливочное масло в разумном количестве также не принесёт вреда здоровому мужскому организму.

Также стоит отдать предпочтение жирной рыбе.

В ней содержатся витамины и Омега-3 кислоты, поддерживающие нормально состояние волос, ногтей и кожи.

Во-вторых, мужчинам требуется намного больше белка, чем женщинам.

Эта потребность обусловлена особым процессом обновления клеток в тканях мышц.

Кроме этого белок формирует своевременные сигналы в головной мозг, регулирует обмен веществ, участвует в стабилизировании гормонального фона.

Необходимый для мужского организма белок содержится в нежирном мясе, орехах, зелёных листовых овощах, молочных и кисломолочных продуктах.

В-третьих, для здоровой работы половой системы мужчин требуются определённые продукты, богатые белком, цинком, фосфором, селеном, витамином Е.

Такая пища способствует выработке мужского гормона — тестостерона.

Особое значение имеет цинк.

Если в организме наблюдается дефицит этого элемента, мужчине может грозить импотенция.

Чтобы избежать проблем в половой жизни, употребляйте куриную печень, фасоль, арахис, говядину, баранину, плавленый сыр, кедровые орехи.

Правильное питание важно и для мужчин, и для женщин.

Ведь оно играет ключевую роль в жизни каждого человека, является залогом здоровья, долголетия и хорошего настроения.

Но перед тем как начать сбалансировано питаться, нужно изучить особенности своего организма, посоветоваться со специалистом.

Ведь каждый организм уникален и имеет свои потребности.

При наличии определённых заболеваний в рацион нужно вносить продукты, полезные именно в вашем положении.

Видео десерт

Отличное видео, в котором Вы наконец то теперь сможете узнать, как правильно питаться.

Оценить статью:

1

Facebook

Twitter

Вконтакте

Одноклассники

Google+

Что еще почитать:

Здоровое питание для мужчин: меню на неделю

Оптимальное и здоровое питание необходимо каждому, но именно мужчины этим обстоятельством часто пренебрегают. Они ошибочно считают, что диеты и здоровые продукты в виде овощей — совершенно не мужская еда. В результате возникают различные заболевания, иммунная система ослабляется, а либидо падает. Занятия спортом не способны исправить сложившуюся ситуацию, требуется еще и здоровое питание для мужчин, которое обеспечит организм всем необходимым. Составить подобное рациональное меню не так сложно, надо только определить, какие именно продукты полезнее всего для здоровья мужчины, в каком количестве и сочетании их надо употреблять.

Какие продукты должны входить в меню?

Правильная диета для мужчин должна включать в себя определенные продукты, которые насыщают организм всем необходимым для его функционирования.

Обязательные продукты:

1. Мясо. Оно в рационе обязательно, так как является незаменимым источником белков. Приверженцам вегетарианства надо помнить, что никакой растительный продукт, даже соя, не может заменить натуральный белок. Количество мяса должно соответствовать возрасту. Например, к старости его количество надо немного сокращать, так как усвоение мяса затруднено, но и исключать его совсем нельзя. Брать лучше всего нежирные продукты, отлично подходит диетическое мясо птиц.
2. На втором месте находятся томаты, которые положительным образом влияют на мужское здоровье, работу репродуктивной функции. Подобный продукт желательно употреблять в свежем виде, он применяется в различных салатах, служит добавкой к разным блюдам.
3. Без хлеба диета для мужчин просто невозможна, но есть его надо в ограниченных количествах, как и любое мучное блюдо. Хлеб содержит достаточное количество калорий, отлично насыщает, но за один раз достаточно 1-2 кусочков, можно отдать предпочтение хлебу на основе отрубей.
4. Кофе, чай, но с ограниченным количеством сахара. Эти напитки отлично утоляют жажду. Крепкий чай можно пить по утрам вместо привычных многим энергетиков, он полностью безопасен, в отличие от них. Но при больном сердце крепкий кофе и чай пить уже не рекомендуется, необходима консультация специалиста. Лучше всего их заменить на свежие фруктовые и овощные соки, которые насыщают организм витаминами и микроэлементами.
5. Фрукты важны для всех, не только для мужчин. Они предотвращают старение, а при подвижном активном образе жизни являются просто незаменимыми. Есть их можно в любом виде, это не только 2 яблока за завтраком, но и фруктовые салаты на обед и ужин, соки, муссы, компоты.
6. Незаменимыми для мужчин являются куриные яйца, молочные продукты. Есть их можно в любом виде, на завтрак отлично подходят яичницы и омлеты с зеленью, отварные яйца. Это источник белка, который требуется для здоровья любого мужчины. Молочные продукты применяются в виде свежего молока, сметаны, сливочного масла, творога. Такие продукты необходимо брать домашнего изготовления, жирность их не должна быть высокой.
7. Без супа не может обходиться ни один рацион. Можно есть борщи, овощные супы, бульоны и многое другое. Хотя раз в день необходимо присутствие такого блюда, которое положительно влияет на пищеварение, отлично насыщает.

В рационе обязательно должно быть куриное мясо, которое отличается замечательными диетическими свойствами. Мясо используется отварное, запеченное, его можно добавлять в супы, готовить с различными гарнирами. Нельзя забывать о таком продукте, как картофель, который полезен для организма. Его обычно добавляют в супы, готовят на ужин в качестве гарнира. Для мужской диеты необходимы каши. Чаще всего это овсяная каша, рисовая, гречневая, содержащие именно те элементы, которые необходимы для каждого мужчины. А вот от фастфуда, пива, чипсов лучше всего отказаться совсем. Пользы они не приносят никакой, только увеличивают вес, причиняют здоровью немалый урон.

Пример дневного меню для мужчины

Чтобы составить правильное меню, необходимо руководствоваться такими условиями:

1. На завтрак отлично подходят легкие продукты, которые, однако, насыщают организм. Из напитков лучше всего использовать чай и натуральные соки, а не привычный многим кофе и сигарету. Для мужчин полезна яичница с зеленью или омлет, можно добавить бутерброд с натуральным сливочным маслом. Отлично подходят каши на молоке или на воде, в которые также добавляется кусочек масла.
2. Второй завтрак не должен быть слишком обильным, обычно это стакан чая, в который добавляется лимон, и небольшой бутерброд с натуральным маслом, кусочком сыра. Этого вполне достаточно до обеда.
3. На обед обязательно должно быть жидкое горячее блюдо. Например, борщ, в который добавляется сметана, кусочек отварного мяса, овощные салаты с растительным маслом, отварной рис. Борщ можно заменить на любые супы на основе мясного бульона, рацион можно сделать разнообразным, меняя по дням борщ, овощные супы и крем-супы, харчо. В качестве напитка подходит чай с небольшим количеством сахара, с лимоном, натуральные соки.
4. Полдник не должен быть обильным, хватает небольшого количества свежего творога, свежих фруктов.
5. На ужин хорошо подходит рыба. Ее можно употреблять в любом виде, но слишком жирную на вечер лучше не есть. Можно есть запеченный и отварной картофель, овощные салаты с растительным маслом, компоты из яблок.
6. Перед сном лучше всего ограничиться стаканом свежего нежирного кефира.

x

Составление меню на неделю

Когда мужчина стремится поддерживать себя в форме, заботится о собственном здоровье, то меню составить не так сложно. Пример рациона:

Понедельник.

1. Завтрак: овсяная каша без соли.
2. Обед: овощной салат, тарелка щей.
3. Ужин: овощной салат с растительным маслом, жареная нежирная рыба.

Вторник.

1. Завтрак: отварной цыпленок, можно добавить зелени (для мужчин хорошо подходит петрушка, укроп).
2. Обед: чорба.
3. Ужин: творожная запеканка с кусочком отварного мяса (мясо и творог надо брать не слишком жирные).

Среда.

1. Завтрак: ватрушки из нежирного творога, можно добавить немного сметаны.
2. Обед: суп с фасолью, можно добавить кусочек нежирного отварного мяса.
3. Ужин: так называемая рыба в конверте, которая запекается вместе с зеленью, сметаной.

Четверг.

1. Завтрак: овсяные хлопья, которые заливаются молоком.
2. Обед: суп-крем. Можно использовать любой рецепт, бульон для супа берется мясной или куриный.
3. Ужин: отварной рис с кусочком мяса.

x

Пятница.

1. Завтрак: небольшой кусочек отварной рыбы.
2. Обед: овощной суп на основе мясного бульона.
3. Ужин: творожная запеканка, добавляется отварной язык.

Суббота.

1. Завтрак: омлет с зеленью.
2. Обед: красный борщ, можно добавить домашнюю сметану в количество 1 ложки.
3. Ужин: тарелка гречневой каши, добавляется гарнир из мяса.

Воскресенье

1. Завтрак: яичница, кусочек бекона, зелень.
2. Обед: суп харчо.
3. Ужин: отварная картошка с кусочком масла, зеленью, добавляется немного диетического мяса птиц, лучше всего отварного, хотя можно использовать и запеченное.

Такая диета для мужчин очень полезна, а само меню составить предельно просто. Приведенный пример не является строгим, продукты можно менять, но за основу брать следующий принцип:

• на завтрак используется только легкая пища, но насыщающая до обеда;
• на обед используются калорийные продукты, тяжелые, но количество их не должно быть слишком большим;
• на ужин хорошо использовать салаты, питание должно быть легче, чем днем.

Напитки можно употреблять почти любые, за исключением спиртного и особенно пива. Хорошо подходят такие, как чай зеленый или черный, но количество сахара лучше свести к минимуму, не злоупотреблять им. Отличны для рациона натуральные соки, минеральная вода без газа.

x

http://youtu.be/9E7e7IGq5lA

Здоровое питание — это то, на чем базируется отличное самочувствие и отсутствие болезней. Такое питание должно включать в себя все необходимые продукты, которые насытят организм витаминами, микро- и макроэлементами. Для мужчин рацион подбирается не так сложно. Есть множество примеров того, как составить подобное меню самостоятельно, какие именно продукты должны входить в него.

Бег и диета для похудения

Оздоровительный бег — наиболее простое и вместе с тем эффективное средство для борьбы с избыточным весом. Именно при беге задействованы различные мышцы тела, тренируется сердце и сосуды, развиваются легкие, нормализуется нервная система, ускоряется метаболизм.

Но один только бег не решит вашу проблему лишнего веса. Необходимо серьезно позаботиться о питании. Исключение из рациона вредных и бесполезных продуктов вкупе с достаточно серьезными тренировками обязательно приведет к желаемому результату.

Если же, бегая, вы не скорректируете питание, то все сожженные во время бега калории вернутся после обильного приема пищи после занятий.

Чтобы вес начал снижаться, заниматься бегом надо регулярно, практически ежедневно, в общей сложности не менее трехсот минут. В эти часы входит и ходьба.

Нормальный пульс для беговых тренировок рассчитывают так: от 220 отнимают возраст спортсмена и полученный результат делят на два. Купите пульсометр и следите за показателями. 

Занятия длительностью менее 20 минут принесут пользу здоровью, но не будут способствовать похудению. Поэтому настраивайтесь на продолжительность бега от 40 минут до часа. И тут многое зависит от того, сколько лишних килограммов вы набрали. Ведь одно дело – избавиться от 3-4, и совсем другое – от 20 килограммов и более.

Специалистами подсчитано: для похудения на килограмм надо бегать 19 часов. Если ваша цель – минус 5 килограммов, потребуется 93 часа. Для похудения на 10 килограммов придется в прямом смысле «в поте лица» потрудиться 180 часов. И не менее 350 часов будете убегать от ожирения, если вам необходимо распрощаться с 20 килограммами.

Распределите эту нагрузку равномерно, ежедневно занимайтесь не более трех часов, отказ от «выходных» по бегу пойдет только на пользу.

Если по каким-то уважительным причинам вам пришлось пропустить очередную пробежку на улице, замените ее другими занятиями, но не отменяйте тренировку ни в коем случае. Что может заменить бег?

СкакалкаВелосипедАэробикаВелотренажер.

Трудно тренироваться ранним утром. Но позднее попадете в цейтнот. Поэтому начинайте свой беговой марафон с выходных. Встали, одели

Что есть после бега чтобы похудеть: секрет стройной фигуры

Бег один из самых простых и доступных каждому способов, чтобы привести себя в форму и скинуть лишнее. Однако не все знают, что бег это лишь часть процесса, и основная задача ложиться на питание. Так что же нужно есть после бега, чтобы скорее похудеть и сделать его максимально эффективным?

Роль бега в сжигании жира в организме

Прежде чем задаться вопросом, что есть после бега, чтобы похудеть, важно понять, какие процессы запускает бег в организме и как правильно организовать этот процесс. Это в первую очередь кардио нагрузка, т.е. увеличивая скорость передвижения, мы заставляем сердце работать быстрее, тем самым возрастает количество перекачиваемой крови, которая является носителем кислорода в ткани и органы.

Именно кислород, взаимодействуя с жирными кислотами, способствует их скорейшему окислению. Стоит признать, что для сжигания калорий важен не только факт пробежки, но и её интенсивность.

Так, чтобы рассчитать для себя оптимальный пульс снижения веса, нужно воспользоваться формулой:

• (220 — возраст)*0,7/0,8

где последние два значения определяют диапазон пульса для жиросжигания при кардионагрузке.

Однако не спешите обувать кроссовки, теперь необходимо определиться с тем:

• какова будет длительность кардиосессии;
• как часто её можно проводить;
• оптимальное время суток для пробежки.

Первое время организм использует запасы гликогена в мышцах, сложный углевод, который отвечает за своевременную подачу глюкозы в кровь. В утренние часы его концентрация значительно ниже, чем в течение дня, а значит, бег натощак с утра может быть меньшим по времени, чем, к примеру, вечерний. В отличие от силовых нагрузок бег в среднем темпе не разрушает мышечные волокна, а значит бегать можно хоть каждый день. Но лучше раз в неделю давать организму психологическую разгрузку.

Комплексный подход к похудению

Самое важное в процессе жиросжигания – это даже не факт того, что вы бегаете, а сколько и что вы едите до и после нагрузки. Любые кардиосессии с целью похудеть направлены на то, чтобы израсходовать энергию, или создать дефицит калорий в организме. Так, питание в этом процессе, один из ключевых аспектов.

Нам же важно понять, что есть после бега, чтобы похудеть. Израсходовав весь гликоген в мышцах организму необходимо дать возможность его восполнить, в противном случае мы рискуем столкнуться с проблемами замедленного метаболизма и сокращением выносливости в целом. Отсюда и берет свое понятие «углеводное окно». Это время, в течение которого, обязателен прием углеводов, в том числе быстрых, для восполнения запасов гликогена в мышцах. И уже после закрытия этого окна через 40-60 минут должен следовать полноценный прием пищи.

При расчете своего меню учитывайте необходимый минимум макронутриентов, это 3-4 грамма углеводов на килограмм веса, и 2-2,5 грамма белка соответственно. Таким образом, следующий за бегом прием пищи можно организовать из следующих продуктов:

• яйца и овощи/крупы;
• рыба или нежирные сорта мяса + овощи + крупы;
• творог + овощи.

То есть полноценным сбалансированным составом считается сочетание белка с клетчаткой и сложными углеводами. Они дают длительное насыщение и помогают быстрее восстановиться уставшим мышечным волокнам.

Дополнительная поддержка организма

Не все знают, что при беге помимо сжигания жира есть опасность растерять так тяжело наработанные мышцы, которые и делают наше тело красивым. Чтобы этого не случилось, мышцам необходима помощь. Таковой является добавка BCAA – комплекс аминокислот, входящих в состав мышечных волокон.

Прием этого спортпита позволит существенно сократить разрушение мышц при аэробных нагрузках, увеличит сжигание подкожного жира и ускорит метаболизм. Иными словами в составе рациона человека, который занимается спортом или просто бегает, обязательно должна быть подпитка извне, поскольку организм её не вырабатывает, и не всегда удается восполнить все аминокислоты за счет питания.

Важно понимать, что похудение и поддержание веса требуют полной концентрации на процессе, а бег и рациональное питание это обязательные инструменты для достижения желанной цели.

Топ-7 лучших препаратов для похудения

Смотрели: 839

Интервальный бег для похудения таблица, схема, программа, питание после

Частые вопросы о беге от целлюлита

Как бег воздействует на организм и влияет на похудение и целлюлит?

При беге повышается температура тела, что способствует активному сжиганию жировой прослойки. Человек активно вдыхает кислород, а в это время жировые клетки наполняются необходимыми питательными веществами и микроэлементами, что способствует разглаживанию проблемных участков кожи.

Как бег воздействует на организм и влияет на похудение и целлюлит?

При беге повышается температура тела, что способствует активному сжиганию жировой прослойки. Человек активно вдыхает кислород, а в это время жировые клетки наполняются необходимыми питательными веществами и микроэлементами, что способствует разглаживанию проблемных участков кожи.

Через сколько времени бег даёт результаты от целлюлита?

Насколько быстро вы сможете избавиться от целлюлита с помощью бега, напрямую зависит от вас самих, то есть от вашей выдержки и желания. Начинать занятия необходимо от 10 минут в день, затем время постепенно увеличивать до 30 минут. Примерно через неделю вы ощутите на себе первые результаты.

Поможет ли бег избавиться от целлюлита за месяц?

При беге хорошо восстанавливается потерянная эластичность кожи что помогает быстро и очень эффективно избавляться от проявлений целлюлита. Спустя две недели кожа приобретает гладкость, становится более подтянутой, а уже через 20-30 дней вы увидите первые результаты своего труда.

Когда лучше бегать, чтобы избавиться от целлюлита?

Заниматься бегом лучше в то время, когда мышцы готовы к нагрузке. Это примерно с 6 до 7 утра, или с 11 до 12 дня. В вечернее время — это часы с 16 до 18. Занятия проводятся три раза в неделю.

Сколько минут надо бегать в день от целлюлита?

Бегать следует около 15-20 минут в день, постепенно увеличивая время до 30-40 минут.

Что лучше – бег или ходьба для похудения?

Да, в случае, если у вас есть противопоказания к бегу, потому что это более спокойный вид спорта. Бег или быстрая ходьба одинаково тренируют всю мышечную систему тела и сжигают до 50% калорий, но при этом ходьба не так эффективно тренирует дыхательную и сердечно — сосудистую систему, как бег.

Правда ли, что бег эффективнее велосипедных прогулок?

Да, бег эффективнее, чем велосипедные прогулки, так как помимо жиросжигающего действия, он оказывает положительное действие на опорно — двигательный аппарат, что недоступно при езде на велосипеде.

Правда ли, что аэробика эффективнее бега?

Да, аэробика лучше чем занятия бегом, так как это комплексная физическая активность, а с помощью комплексных упражнений гораздо проще и быстрее улучшить обмен веществ, укрепить дыхательную и сердечно-сосудистую системы.

Целлюлит стал виднее при беге, что делать?

Чрезмерные занятия бегом могут способствовать образованию целлюлита, поэтому важно во всём знать меру. Длительные и очень утомительные нагрузки нанесут лишь вред человеческому организму — заниматься нужно правильно

Тяжёлые физические нагрузки приводят к стрессам и нарушениям работы сердца. Если от бега возник целлюлит, прекратите на время эти упражнения.

Можно ли бегать намазавшись антицеллюлитным маслом?

Заниматься бегом с нанесением антицеллюлитного масла нельзя, так как после бега нужно принять тёплую ванную с использованием скраба для тела и только потом наносить антицеллюлитное средство на кожу.

Можно ли похудеть, занимаясь только бегом

Если вы планируете комплексно сбросить вес, одних только пробежек будет мало

Если вы изучите программы бега для похудения для начинающих в таблицах, вы увидите, что этот вид спорта затрагивает не все группы мышц, поэтому важно выполнять и другие упражнения. Если вы все же решите только лишь бегать, будьте готовы к следующим результатам

В первую очередь жир начнет уходить с живота и бедер, потом подтянутся мышцы, повысится их объем. Начнут худеть ягодицы (можно ускорить процесс с помощью ходьбы на попе), затем руки, область шеи и лица. Похудение происходит постепенно, поэтому не стоит ждать стремительного эффекта.

Многих интересует, как правильно начинать бегать, чтобы похудеть в животе мужчине, ведь именно эта область чаще всего является у них проблемной. Мы рекомендуем совмещать пробежки с выполнением упражнений на пресс, а в сами забеги включить тренировки с интервальным бегом. Он требует гораздо больших затрат физических сил, а значит, намного лучше сжигает калории. Отвечая на вопрос, помогает ли бег похудеть в животе, отзывы не позволят обмануть — эффект будет, но, опять же, только при условии соблюдения всех нюансов, перечисленных выше.

Техники

Каждый вид бега имеет свои особенности и может быть использован для похудения в различных зонах. Кроме того, различные техники позволяют воздействовать на отдельные группы мышц и органов. Пробежка по всем правилам обеспечит здоровье и энергией на долгое время.

Бег трусцой

Понятие «бег трусцой» было введено бегуном Артуром Лидьярдом в 1961 году. Этот вид идеально подходит для похудения и не требует специальной подготовки. Во время такого занятия человек развивает скорость до 8 км в час. Вся суть техники заключена в краткосрочном отрыве тела от земли. Когда одна нога в воздухе, вторая обязательно находится на поверхности земли. Приземление приходится на всю стопу, а не только на носок. По своему исполнению трусца очень похож на быструю ходьбу. Отличие составляет только момент полёта, когда одна нога сменяется другой.

Бегать трусцой разрешается женщинам и мужчинам в любом возрасте, при различной комплекции. Техника полностью безопасна и безболезненна.

Лёгкий

Один из видов оздоровительно-укрепляющего бега — лёгкий. На мировой арене больше прижилось название «футинг», что расшифровывается как ходьба в скоростном темпе. Техника подойдёт тучным, страдающим отдышкой людям. Также ходьбой можно заняться новичкам или ведущим малоподвижный образ жизни.

Во время него выполняется минимальная работа, поэтому способ нельзя рассматривать как бег для похудения. Футинг можно применять в промежутках между основными забегами в среднем или быстром темпе, а также в выходные от тренировок дни.

В гору

Для бега в гору подойдёт любая площадь с возвышением: холм, гора, крутой подъем. В спортзале можно настроить беговую дорожку, изменив угол наклона. Главное, чтобы участок не был скользким или травмоопасным, а воздух — холодным и сырым.

Включать этот вид в программу похудения рекомендуется 1–2 раза в неделю обязательно. В процессе берут участие все мышечные волокна, что способствует эффективному сжиганию жировых отложений. Подъём в гору идеален для коррекции области бёдер, икр и рук.

С ускорением

Интервальный бег способствует не только развитию выносливости, но и похудению. Использовать методику ускорения в своих тренировках можно не только профессиональным спортсменам, но и новичкам. Суть техники заключается в чередовании скорости: один отрезок пути пробегается в медленном темпе, второй — в максимально быстром.

Расход энергии во время выполнения упражнения возрастает в два раза. Калорий сжигается больше, поэтому похудение происходит быстрее, чем при обычном. Техника подходит для коррекции и устранения лишних сантиметров в любых зонах, а также благотворно влияет на общий тонус организма. Практиковать бег с ускорением следует не чаще 1–2 раз в неделю.

По 5 км

Ежедневно пробегая по 5 км, человек расходует от 2 до 2,5 тысяч калорий

Важно при этом поддерживать одинаковую скорость и не сходить с дистанции. В промежутках сильной усталости можно переходить на быструю ходьбу, а затем снова возвращаться к бегу

Техника подойдёт тем, кто страдает большим весом и обладает свободным временем. В среднем тренировка занимает 1–1,5 часа.

В домашних условиях

Если нет возможности посещать парк или стадион, всегда можно оборудовать место для бега дома. Для этих целей можно использовать беговую дорожку, скакалку или просто ходить на месте

Важно не лениться и следовать заданной программе. Во избежание повреждений суставов и позвоночника следует обязательно надеть специальную обувь и форму

Оптимальный период тренировки для сжигания жиров — 1 час. За это время человек проходит на месте около 8 км. При небольшом начальном весе рекомендуется использовать утяжелители: налокотники, наколенники с наполнителем.

Программа бега на беговой дорожке для похудения

Как похудеть на беговой дорожке и сколько для этого нужно бегать? Придерживайтесь одной из предложенных систем, по которой вы легко сможете заниматься дома самостоятельно.

1. Для новичков будет правильно тренироваться по такой схеме: 1 минута — бег в среднем темпе, затем 4 минуты — бодрая ходьба. Продолжайте в течение 25 минут. То есть, вам необходимо повторить весь комплекс 5 раз. Такой щадящий режим подразумевает бегать 5 минут и ходить — 20. Это поможет вам не устать быстро и не испытывать дискомфорта.
2. Когда вы уже хорошо освоили предыдущую схему, советуем переходить на более сложную. Теперь ваша тренировка будет длиться полчаса. Ходьба — 20 минут, а бег — 10. Сначала вы бежите 2 минуты, затем 4 идете в удобном для вас темпе. Повторяете всю схему 5 раз.
3. Пройдя предыдущий этап, можете приступать к более сложному варианту, который наиболее эффективно поможет вам похудеть. Его трудность заключается в том, что хоть вы и делаете прежний объем работы, но на восстановление остается меньше сил. Теперь ходьба — 2 минуты, а затем столько же — бег. Продолжительность такой нагрузки 20 минут (соответственно, вам необходимо будет сделать 5 «кругов»).

Бег для похудения эффективность занятий

Регулярные пробежки или быстрая ходьба позволяют скорректировать фигуру и сбросить лишние килограммы. Заниматься спортом можно в любое время года: на свежем воздухе, в тренажёрном зале, дома на беговой дорожке

Важно подобрать оптимальный темп, скорость и время занятий

Бег одновременно воздействует на все группы мышц и ускоряет расщепление сахаров, накопившихся в организме. Когда «сладкое топливо» заканчивается, организм начинается использовать в качестве источника энергии жировые запасы.

Во время уничтожения подкожных запасов в кровь поступает большое количество кислорода. Обмен веществ ускоряется, кровообращение усиливается, а шлаки и токсины выводятся вместе с потом. Упражнение стабилизирует работу многих внутренних органов (печени, кишечника) и целых систем (сердечно-сосудистой, мочевыводящей).

Пульс при беговых упражнениях

Частота пульса — показатель того, с какой скоростью сердце перекачивает кровь. Так, у профессиональных спортсменов его значение может быть максимальным. Тренировки способствуют эластичности и увеличению органа в размерах, поэтому за один удар их сердце выбрасывает значительно больше крови, нежели у физических неподготовленных людей.

Для похудения оптимальным пульсом является 50–75% от максимального. Рассчитать последнее значение можно с помощью теста на беговой дорожке или велотренажере. Однако профессионалы предпочитают пользоваться специальной формулой: (220 — возраст — пульс в покое)*0,5 + пульс в покое.

Однако есть и более современный метод подсчёта пульса — с помощью пульсометра. Устройство надевается на запястье в виде часов и отображает текущие показатели. Во время тренировки такой помощник будет просто незаменим.

Результаты

При направленном похудении первые положительные результаты появляются в проблемных зонах: на животе, бёдрах, руках. Вес будет уходить постепенно и безвозвратно

При этом важно придерживаться определённого графика тренировок, сбалансировать питание и водный режим

Добиться ощутимой лёгкости можно уже через 1–2 месяца тренировок. В среднем количество сброшенных килограммов составляет от 2 до 5. Всё зависит от стартового веса, особенностей фигуры и питания во время похудения.

Как похудеть с помощью бега

Как правильно построить график занятий? Что лучше взять с собой на тренировку? Где и когда заниматься? Эти вопросы никак не дают покоя всем тем, кто жаждет похудеть. Вначале необходимо определиться со временем тренировок: считается, что эффективнее всего бегать для похудения утром, но при правильно подобранном упражнении сжигать подкожный жир можно и в вечернее время суток. На тренировку необходимо взять с собой плеер с музыкой, бутылку с водой и смартфон с маршрутом.

По утрам

Если вы решили заняться бегом для похудения с утра, для того чтобы ускорить метаболизм и быстрее проснуться, сразу после пробуждения рекомендуется выпить стакан воды с лимоном. Тренировки всегда должны начинаться в одно и то же время. Оптимально если вы сможете проснуться и выйти на пробежку в 6-7 часов утра. Перед занятиями лучше ничего не есть, плотно позавтракать можно будет после пробежки. Душ нужно принять два раза: первый – холодный, чтобы проснуться, второй сразу после пробежки – теплый, для успокоения разогретых мышц.

По вечерам

Для занятий бегом по вечерам необходимо заранее проработать маршрут. Лучше выбирать хорошо освещенные места там, где нет большого скопления народа. Вечерняя пробежка поможет снять усталость после тяжелого рабочего дня, завершить основной обмен веществ, снять стресс и подготовиться ко сну. Ужин после такой тренировки должны быть максимально легким: салат из овощей, нежирное мясо, стакан кефира с печеньем.

На беговой дорожке

Зимой или при плохой погоде тренировки лучше перенести в закрытое помещение. Всегда можно заняться бегом на месте, однако аналогичные действия на беговой дорожке принесут больше пользы. Дорожку для бега можно подстроить под себя, выбрать подходящий темп, скорость, наклон. К тому же, умная машина поможет правильно рассчитать пройденный километраж, количество потраченных калорий и процентное соотношение сожженной жировой прослойки.

8-ми недельная программа бега для похудения

Сколько нужно бегать в день, чтобы похудеть? Мы предлагаем 8-недельный план. который включает три основных типа тренировок, а также дополнительный легкий бег или кросс-тренировку один раз в неделю для тех, кто желает достичь более быстрых результатов. Это именно тот период, за который можно скинуть лишнее и увидеть реальные результаты.

Расписание имеет свой прогресс, это значит, что нагрузка будет увеличиваться с каждой неделей. Исключением являются 4-я и 7-я недели, когда интенсивность тренировок необходимо сокращать в целях восстановления организма.

Не существует универсального плана, который мог бы подойти всем, поэтому постарайтесь составить его в соответствии со своими особенностями. Если расстояния, указанные здесь, больше тех, к которым вы привыкли, немного снизьте дистанцию. С другой стороны, если вы уже способны выдерживать 45-минутную тренировку (самое длинное расстояние за одну неделю), добавьте еще немного времени к вашему расписанию.

Сколько килограмм вы можете сбросить, придерживаясь такого распорядка? Это зависит от множества индивидуальных факторов, а также от того, насколько вы близки сейчас к своему оптимальному весу. Но мы с уверенностью гарантируем, что через 8 недель вы будете в гораздо лучшей форме, чем до этого. Удачи и приятного времяпровождения!

Ключ к тренировке

Бег для сжигания жира: Пробегайте тренировку за указанное время и сохраняйте темп,  который соответствует 65% от максимальной частоты сердечных сокращений или затрачивайте 5 из 10 возможных усилий, то есть придерживайтесь удобного для вас темпа.

Силовая тренировка: Делайте специальные упражнения, включая приседания, выпады, отжимания, становую тягу, планки и жим в течение указанного времени.

Интервальные спринты: Выполняйте все интервалы на крутом холме или беговой дорожке с уклоном на 6-8%. Пробегите 10 минут в легком темпе в качестве разминки. Выполняйте спринт вверх по склону в усиленном темпе на протяжении 30 секунд. Восстановите силы, пробежав вниз по склону (или дорожке с 0-м наклоном) в течение 2-х минут. Сделайте столько спринтов, сколько указано в графике. Закончите тренировку легким 10-минутным бегом.

Легкий бег: Сделайте пробежку в легком темпе в течение 20-45 минут.

Отдых: Сделайте перерыв в упражнениях на один день. Пройдитесь пешком или займитесь йогой в зависимости от того, что вам больше нравится.

8-недельный план тренировок для потери веса

По материалам: 

womensrunning.competitor.com/2013/10/training-tips/running-for-weight-loss-8-week-training-plan_16017

Как правильно бегать

Чтобы бег приносил исключительно пользу, необходимо следовать многочисленным правилам. На результат влияет ряд факторов: одежда и обувь, качество разминки, правильность выполнения техники, дыхание. Основные рекомендации помогут избежать популярных ошибок и быстро похудеть.

Общие рекомендации

1. Изучите все противопоказания и убедитесь, что вы не являетесь представителем одного из заболеваний.
2. При наличии давних травм следует повторно сделать рентген и проконсультироваться о возможности бегать со специалистом.
3. Этот тип нагрузки является вспомогательным средством для похудения, поэтому полученные от тренировок результаты должны быть подкреплены полноценным сном и питанием.
4. Перед пробежкой необходимо выполнить силовую нагрузку в виде разминки. Для лучшего эффекта можно воспользоваться гантелями, скакалкой и другим спортивным инвентарём.
5. Необходимо придерживаться одной тактики и создать свою программу тренировок. Одни выбирают монотонный бег трусцой, другие предпочитают интервальный метод или быструю ходьбу.
6. Форма для забегов должна быть удобной, не сковывающей движений.
7. При большом начальном весе лучше всего начинать похудение с ходьбы, чередуя медленную скорость с быстрой.
8. Заканчивать тренировку следует заминкой. Комплекс включает в себя расслабляющие упражнения, висение на турнике. Это позволяет избежать протрузий, защемлений.

Бег для начинающих: тренировки с нуля

Внутренняя мотивация и энтузиазм — залог успешного похудения. Чтобы не разочароваться в спорте, необходимо быть готовым к тому, что первая пробежка не даст мгновенного результата. Тренироваться необходимо настойчиво, правильно и регулярно.

Держать себя в форме позволит план. При составлении графика беговых упражнений необходимо учитывать собственную физическую подготовку, состояние здоровья и изначальный вес. Сколько нужно бегать, используя бег для похудения? Первый забег носит скорее ознакомительный характер. Длительность его не должна превышать 20–30 минут.

Для последующих 5–6 дней темп лучше всего выбрать медленный. Идеальным в этом случае является вариант быстрой ходьбы. Перед стартом мышцы необходимо разогреть, для связок выполнить небольшую растяжку.

Также новичкам рекомендуется делать перерывы между занятиями. Например, каждый 3 день. Постепенно количество дней отдыха сокращается, а длительность пробежек увеличивается до 1 часа.

Дыхание

Потребность организма в кислороде во время непрерывного бега возрастает в десятки раз. Этот процесс должен быть полностью согласован с телом. Слишком частые или редкие вдохи нарушают ритм, препятствуют вентиляции лёгких. Это поможет вызвать головокружение, потерю координации движения.

Контролировать процесс дыхания на больших дистанциях поможет простая техника: вдох и выдох на каждый 3 шаг. Если кислорода не хватает, можно уменьшить количество шагов до 2. При спринтерском беге сохранять правильное дыхание невозможно. Организм компенсирует это учащённым дыханием после остановки.

Время: утро или вечер?

Изначально время тренировки следует подбирать в соответствии со своим графиком и биоритмами. Если комфортнее бегать в вечернее время, то не стоит просыпаться с восходом солнца и наоборот. Однако многие специалисты убеждены, что для похудения утренние пробежки более эффективны. По возвращении домой завтрак точно не отложится на талии и быстро усвоится.

Вечером бегать следует за 2–3 часа до сна. Такие тренировки способствуют сжиганию углеводов, а не жиров. После похудения бег в этот период позволит поддерживать себя в форме даже сладкоежкам.

Программа похудения

Когда составить график самостоятельно не получается, можно воспользоваться уже готовой программой похудения. Среди нескольких вариантов каждый сможет выбрать подходящую для себя.

Таблица: похудение за 2 месяца

Рекомендации по выполнению программы:

1. Бег можно выполнять в удобном для себя темпе, затрачивая 65% из возможных усилий.
2. Для силовой тренировки подойдут приседания, выпады, отжимания и планка.
3. Для интервального типа необходимо обязательно выполнить разминку. Длительность одного забега должна составлять не более 30 секунд. Для восстановления сил следует пробежаться вниз по склону и отдохнуть 2 минуты. В конце тренировки рекомендуется спокойный бег в течение 10 минут.
4. Отдых можно заменить расслабляющей получасовой пробежкой.
5. В свободный от тренировок день желательно много гулять на свежем воздухе, заняться йогой или другим расслабляющим спортом.

Рекомендации по составлению графика тренировок

Правильно, составленный график тренировок являются ключевыми для повышения результативности занятий, и поможет быстрее организму адаптироваться к нагрузкам. Таким образом, тренировки необходимо чередовать с днями отдыха, когда организм будет восстанавливаться после полученной нагрузке. Классической является схема, когда человек тренируется трижды в неделю.

Количество тренировок

Количество тренировок обусловливается индивидуальными предпосылками. В них входят общее физическое состояние человека, наличие свободного времени. Новичку не следует приступать к тренировкам с особым усердием, будет достаточно дважды в неделю совершать пробежки.

Дальнейшее количество пробежек по утрам необходимо регулировать исходя из собственного самочувствия. Важным моментом в период тренировок являются полноценный здоровый отдых. Необходимо чередовать отдых и пробежки. Оптимальным вариантом считается проведения тренировок трижды в неделю. Однако, если самочувствие позволяет, то количество занятий можно увеличить.

Время тренировок

Время тренировок не должно превышать более одного часа, сюда же включается также и разминка. Новичку не следует заниматься долгое время. Длительные занятия принесут только вред здоровью человека.

Оптимальная схема:

• Разминка 10-15 минут;
• Бег 30-40 минут;
• Завершающий этап тренировки должен занимать не менее 10 минут.

Дистанции

Подбор дистанции для бега основывается исключительно на внутренних ощущениях спортсмена. Необходимо понять, что занятия производятся не для достижения результатов, а для повышения общего тонуса организма.

Допустимой начальной дистанцией является расстояние, не превышающее полтора километра. С повышением уровня выносливости организма и росту силовых показателей, дистанцию  нужно увеличивать.

Можно ли похудеть с помощью бега

Нельзя сказать, что бег и похудение – две неотъемлемые части. Сбросить излишние килограммы можно, занимаясь любым активным видом спорта, но это не значит, что пробежки не принесут никакого эффекта. Легкая трусца по утрам, бег на месте или по пересеченной местности увеличивает расход потребляемой энергии, ускоряет процессы обмена веществ, за счет чего происходит сжигание калорий. Кроме того, с помощью бега можно подтянуть бедра, укреплять икры, убрать живот, сделать упругими ягодицы.

Какие мышцы работают при беге

При пробежке будет задействовано сразу несколько групп мышц, в том числе нижний, верхний пресс и бицепсы. Пусть последние две мышечные пары работают не столь активно как тазобедренные, но жировых отложений там со временем заметно поубавится. Что касается активно работающих мускулов при беге, то к ним относятся:

• Бедренные мышцы. Расположены на задней стороне бедра в виде четырех переплетающихся пучков. Они отвечают за плавное сгибание-разгибание колен.
• Ягодицы. Помогают телу удерживать равновесие, отвечают за ширину и форму бедер.
• Квадрицепсы. Находятся спереди тазобедренного сустава и отвечают за перемещение колена, правильно распределяют нагрузку на суставы во время ходьбы или бега.
• Икры. Находятся в самом низу ноги, служат амортизатором во время пробежки и стабилизируют давление при ходьбе.

Сколько калорий сжигает бег

Поможет ли бег похудеть? Ответ – да. Другое дело, что в зависимости от скорости метаболизма процесс потери килограмм у каждого протекает по-разному. К примеру, люди с замедленным обменом веществ будут расходовать меньше калорий, чем те, у кого метаболизм ускорен. Кроме того, не следует упускать из виду и интенсивность тренировок:

• если планируете для похудения бегать трусцой, будьте готовы к тому, что потратите за час тренировки 500-600 ккал;
• быстрый бег на короткие дистанции требует еще больше энергетического запаса – 700-900 ккал;
• чтобы похудеть во время пробежки по пересеченной местности, нужно потратить от 650 до 750 ккал за час;
• эффективность при интервальном беге будет, если средняя трата в час составит 750-800 ккал.

Советы, как правильно бегать, чтобы похудеть

Как правило, человеческий организм переключается на жир как источник энергии в случае притока крови в области жировых отложений, насыщении этих мест кислородом.

То, что это происходит, можно понять по следующим симптомам:

• появилось тяжелое дыхание,
• появилась усталость.

Время пробежки

Для активного сжигания при беге жиров рекомендуется совершать пробежки трусцой в течение порядка одного часа (минимум – 40-50 минут).

В то же время не рекомендуется бегать более 1 часа и пятнадцати минут, так как организм начнет восполнять недостающую энергию из белков, что грозит потерей мышечной массы.

Интервальные тренировки    

В случае, если вы не  обладаете достаточным временем для того, чтобы совершать пробежки трусцой, можно попробовать интервальный бег.

Однако обратите внимание, что этот бег ни в коем случае не подходит для людей:

• имеющих проблемы с сердечно-сосудистой системой,
• имеющих вредные привычки в виде курения сигарет.

Это связано с тем, что во время интервального бега огромная нагрузка идет именно на кровеносную и легочную систему. Однако и результаты в плане похудения, несмотря на такие нагрузки, будут весьма впечатляющие.

Интервальный бег – это тренировка с максимумом физнагрузки, которые перемежаются «переменками» для отдыха.

Как правило, они заключаются в следующем:

• сперва в течение ста метров — быстрый шаг, в ходе которого происходит разминка мышц.
• следующие сто метров преодолеваем бегом трусцой, дыхание настраиваем на третий этап.
• далее следует стометровка спринтерским бегом. Держим максимальны темп, выкладываемся по полной.
• вновь бег трусцой, также – сто метров. В ходе этого этапа нужно восстановить дыхание и отдохнуть.
• повторяем все вышеперечисленные этапы вновь.

Интересно, что при таком виде бега сжигается огромное количество калорий (причина тому – этап спринтерского бега).Во время быстрого движения энергия берется из гликогена, который расщепляется в печени. При медленном этапе – благодаря расщеплению жиров (печень таким образом пытается восполнить запас гликогена).

Также спринтерский бег способствует активному притоку к мышца крови. В связи с этим происходит окисление жиров и выделяется энергия. Поэтому примерно через полчаса вы уже почувствуете невероятную усталость, а жир тем временем продолжит эффективно сжигаться. Кроме того, есть мнение, что жир продолжит сжигаться еще  в течение шести часов после интервальной тренировки. В свою очередь мышцы не «тают».

Как заниматься новичкам?

Для новичков в беге – отдельные советы:

• Старайтесь на первоначальных этапах бегать около 15 минут в день. Вы не будете сильно уставать. — Для начала можно бегать в течение двух-трех раз в неделю.
• По мере привыкания увеличивайте темп и нагрузку, переходя в итоге на ежедневные тренировки.

Как влияет бег на похудение

Бег является одним из самых эффективных средств для похудения. Тот, кто практикует беговые упражнения, практически полностью обезопасил себя от лишних килограмм. Особенно это касается бегунов на дальние расстояния.

Сразу стоит обратить внимание на то , что во время бега задействуются все органы и системы. Происходит своеобразная прокачка организма, что положительно влияет на здоровье и общее состояние

Но самая большая нагрузка приходится на сердечно-сосудистую систему. Поэтому те, у кого есть заболевания данной системы, лучше посоветоваться со специалистом и узнать, можно ли практиковать бег.

Бег влияет на липидный обмен

Избыточные отложения жира возникают из-за положительного энергетического баланса. То есть, когда человек потребляет большое количество калорий, но не все перерабатывает. Бег способен избавить от излишка калорий, но для этого придется совершать регулярные тренировки.

Когда человек бежит, у него начинают усиленно работать мышцы ног и ягодиц. Кроме этого, затрагивается плечевой пояс и частично спина. Естественно, организму нужно брать энергию, чтобы поддерживать заданный ритм. Где ее взять? Конечно, в жировых отложениях.

Бег прекрасно помогает не только укрепить мускулатуру, улучшить работу внутренних систем и органов, но также избавиться от лишнего веса

Но здесь важно знать некоторые нюансы, которые помогут ускорить процесс избавления от дополнительных килограммов

Важные нюансы, которые помогут быстрее похудеть, практикуя бег

Во-первых, легкий бег в течение получаса дает гораздо больший эффект, чем скоростная 15-ти минутная пробежка. Дело в том, что при продолжительной тренировке начинают происходить глубинные процессы, связанные с обменом веществ. Организм сильно разогревается, превращаясь в своеобразную «топку для жира». За полчаса человек в силах преодолеть 5-6 км.

Во-вторых, после бега лучше всего не употреблять пищу хотя бы полтора часа. Дело в том, что сразу по окончании тренировки внутри организма происходят процессы по сжиганию жиров, углеводов и токсинов. Данная работа может продолжаться до двух часов. Если употребить пищу, процесс прекратится и начнется ее переваривание.

В-третьих, если во время пробежки чередовать обычный бег с рваным бегом, эффект для похудения повысится. Это связано с резкими перепадами в работе сердца. Кровь начинает быстрее двигаться по артериям и венам, ускоряются обменные процессы. Главное, чтобы во время тренировок пульс не опускался ниже отметки в 120 и не поднимался выше 180 ударов в минуту.

Как начать бегать с нуля

Для каждого из начинающих должна быть составлена программа бега для похудения. Кроме того, не следует забывать важные нюансы.

Как бегать, чтобы похудеть? Итак, следуйте правилам:

Начинающих учат бегать не менее 3-х раз в неделю. Каждая пробежка — 30 минут. Как только вы почувствуете, что привыкли к этой нагрузке, переходите на 45 минут. Можно увеличить количество занятий до 4-х повторений еженедельно. Сколько нужно бегать, чтобы похудеть в дальнейшем, решать вам. Врачи спорят о том, вредно ли человеку бегать по утрам. Многочисленные исследования доказывают, что бег по утрам для похудения полезен. Объяснение простое — в это время суток в печени человека находится крайне малое количество гликогена. Поэтому организм должен искать дополнительные источники его потребления, одним из которых являются жировые отложения. Следовательно во время утренней пробежки сжигается максимальное количество жиров. Однако, если у вас нет возможности бегать по утрам, делайте это вечером. Такие занятия тоже принесут пользу. Перед пробежкой (в том числе по лестнице) выполните разминку. Это разогреет мышцы, настроит дыхание на нужный ритм и предотвратит растяжение связок. Выбирайте для занятий одежду, не сковывающую движений, и спортивную обувь с удобной подошвой. Бегать следует не по асфальту или бетону. Желательно делать это в специально отведенных местах (например, на прорезиненном покрытии стадиона, грунте или траве). Приобретите пульсометр, который позволит вам контролировать сердечный ритм на протяжении всего занятия. Начинать бегать следует не слишком быстро. Стопы не должны сильно отрываться от земли. Пятками не нужно стараться достать до ягодиц, а колени не следует поднимать высоко. Данная техника пригодится вам в будущем, когда тело привыкнет к нагрузкам, и можно будет переходить к более интенсивным тренировкам. Дышать необходимо через нос. Прислушайтесь к своему телу, поймайте ритм и настройте дыхание. Новичкам привыкнуть к этой технике затруднительно, но нужно постараться. После пробежек не делайте резкую остановку. Перейдите на быстрый шаг, постепенно замедляясь. Только так вы дадите сердцу возможность спокойно перестроиться на другой ритм. В завершении занятия выполните небольшую растяжку. Вечером можно принять теплую расслабляющую ванну или сделать ванночку для ног. Чтобы не пропускать тренировку при плохой погоде, позанимайтесь дома. Беговая дорожка для похудения — не менее эффективный способ избавиться от лишнего веса.

Чтобы начать заниматься, не обязательно выходить на улицу. Бег на месте для похудения в собственной квартире для начинающих не менее эффективен. Достаточно открыть дверь или окно, чтобы впустить в дом свежий воздух. Кроме того, вы можете бегать по лестнице подъезда, когда нет возможности делать это на улице. Главное — правильно дышать.

Как следует бегать, чтобы худеть. Комментарии тренера (видео)

Чтобы понять, не рискуете ли вы своим здоровьем, измеряйте пульс до и после пробежки. Особенно, когда начинаете тренироваться с нуля.

Помните, что игнорируя контроль пульса во время пробежек, вы можете, сами того не желая, изнашивать сердечную мышцу, а не укреплять ее.

Питание при занятиях бегом: мой рацион

Как правильно питаться при занятиях бегом? Что есть до и после тренировки? Помогает ли бег похудеть? К моему удивлению, вопросы о рационе оказались одними из самых часто задаваемых в почте и комментариях.

Если честно, то я считаю, что изучать чей-то чужой рацион в поисках ответов – занятие бесполезное. Разве что из любопытства 😉 Основные правила общеизвестны: соблюдайте баланс съеденного и потраченного, ешьте больше овощей и фруктов, меньше обработанных продуктов,…бла-бла и еще десяток стандартных пунктов. Остальное – тонкости, которые могут как угодно варьироваться и зависят от индивидуальных особенностей организма, привычек, физических нагрузок, образа жизни и прочих факторов. Каждый находит свою собственную формулу, универсальной и работающей одинаково для всех не существует.

Но раз спрашивают, поделюсь принципами своего интуитивно-беспринципного питания и примером стандартного рациона.

Мое питание

Основные факты

• не придерживаюсь вегетарианства, веганства, палео, сыроедения и любых других систем питания. Считаю, что единственной «правильной» системы, под которую спроектирован организм человека, не существует. Он задуман всеядным и адаптирующимся, остальное зависит от условий проживания и образа жизни. Многим поколениям вегетарианцев по всему миру хватает белка, а северные народы вполне неплохо выживают на рационе, в основе которого мясо и жир.
• не практикую голодание и не сижу на диетах.
• использую подход, при котором в основе рациона – условно-здоровая еда, но не запрещаю себе «вредное» в умеренных количествах. В рабочие дни мне проще и удобнее придерживаться «правильного» рациона, в выходные – есть вкусные вредности. Но бывает по-разному – жесткой системы и запретов нет.
• ем 5-6 раз в день, небольшими порциями.
• питаюсь интуитивно, прислушиваюсь к тому, чего хочется/не хочется. При регулярных физнагрузках наше с организмом взаимопонимание заметно улучшилось, и чаще всего хочется простой здоровой еды.
• ем мало мяса, в основном это птица – индейка и курица. После того, как начала бегать, оно стало восприниматься, как тяжелая еда. Бывают периоды, когда совсем не ем. Чем больше нагрузки, тем меньше его хочется.
• для готовки и заправки использую оливковое или кокосовое масло
• неплохо чувствую свой баланс – сколько есть при текущих физических нагрузках. Вес стабильный, при подготовке к марафону худею на пару кило, потом отъедаюсь. Система дает сбой только в путешествиях, когда приходится сильно сокращать привычные беговые объемы, а аппетит пропадать не спешит. Калории не считаю. Пару раз пробовала ради интереса: калорийность дневного рациона получается 2200-2400, для моих размеров не так мало.
• при необходимости ем все. В путешествиях многое пробую – от дуриана до жареных тараканов и крокодильего мяса.
• пью простую воду, чай, летом – компоты. Не употребляю сладкие напитки промышленного производства.
• пью крепкий кофе, обычно один раз в день.
• употребляю алкоголь – в среднем раз в неделю-две бокал вина, иногда пиво. В период активных тренировок не пью – пульс таки повышается от алкоголя накануне.

Стандартный дневной рацион

Обычно я бегаю утром и перед тренировкой ничего не ем, только выпиваю немного воды. Иногда съедаю половинку банана или финик. Исключение – длительные тренировки (более 2-х часов), перед которыми минут за 30-40 стараюсь перекусить основательнее. Выбираю то, что легко усваивается и не доставляет неприятностей на бегу, например, тосты с бананом и арахисовым маслом.

Еда перед длительной: тосты с арахисовым маслом и бананом

Правило для тренировок в другое время суток: еда перед бегом не позже, чем за 2 часа до начала пробежки. Конечно, все это индивидуально и проверяется только на практике.

В питании после бега никаких особых правил типа «срочно съешьте что-то белковое для восстановления мышц» или «закройте углеводное окно» не придерживаюсь. После тренировок легкой или средней интенсивности у меня хороший аппетит – принимаю душ и ем обычный завтрак. После тяжелых бывает, что пару часов хочется только фруктов – ем только их. После марафона пищеварение выключается часов на 5, идут только апельсины (и побольше!) – заранее запасаюсь ими и ем.

Обязательный утренний ритуал – чашечка кофе. Пью уже после пробежки, иногда перед завтраком, иногда после. Предпочитаю крепкий эспрессо, к нему – миндаль в молочном трюфеле. Обычно это моя единственная чашечка кофе в день, изредка бывает вторая. Перед соревнованиями кофе не пью.

Утренний кофе + конфетки

Завтрак – всегда основательный. Привыкла к нему, начав бегать по утрам и превратившись из совы в жаворонка. До этого была твердо убеждена, что организм просыпается ближе к полудню и усваивать раньше что-то, кроме кофе, не способен. Как и с утренними подъемами, оказалось исключительно дело привычки.

По рабочим дням завтрак почти всегда стандартный:

• каша (овсяная или мультизерновая) на воде, в которую добавляются фрукты, ягоды, сухофрукты (курага, изюм, клюква), орехи (грецкие, миндаль, кешью), семена льна, смесь семечек. Вариаций множество. Зимой часто использую замороженные ягоды.

Овсянка + банан + клубника + грецкие орехи + изюм + тыквенные семечки + семена льна

Йогурт готовлю из молока и закваски, в йогуртнице, весь процесс с моим участием занимает минут 5. Иногда ем его в греческом стиле – с медом.

Домашний йогурт + банан + ежевика + сливы + семена льна

Еще рецепты любимых завтраков: ТОП-5 завтраков бегуна

Через пару-тройку часов – перекус фруктами/ягодами, иногда в виде смузи. Когда много всего сезонного, то никаких смесей из блендера обычно не хочется, просто ем все это тоннами килограммами. Зимой переключаюсь на цитрусовые, использую замороженные фрукты-ягоды и чаще экспериментирую с разными смузи. Подробнее про мои любимые варианты быстрых перекусов.

Черешня на один быстрый подход

Зеленый смузи: банан + яблоко + шпинат + немного воды

Следующий прием пищи – типа обед. Супы практически не ем, не люблю. Исключения: всякие морепродуктовые и рыбные изыски, которые случаются редко, а также классический борщ с горбушкой черного хлеба и чесноком морозной зимой примерно раз в год. И, конечно, гаспаччо, который на самом деле не суп, а жидкий салат —  готова есть его ежедневно.

Гаспаччо, за которым обычно следует еще порция добавки

Стандартный вариант для «типа обеда» — яйца в разных видах. Омлет или яичница с овощами (зимой использую замороженные наборы), вареные яйца и всякие дополнения:

• обожаю хумус, лучший сувенир для меня из Израиля 🙂
• уважаю авокадо, правда, у нас купить спелый почти нереально, приходится брать зеленый и ждать, пока дойдет до кондиции. По сравнению с правильным спелым авокадо, конечно, не то, но ем.
• оценила зеленый маш: не варю его, а просто замачиваю часов на 12 – по вкусу напоминает зеленый горошек.

Яйца + тосты с хумусом + брынза + овощи

Яичница, сыр адыгейский, овощи

А вот мои варианты здоровых обедов на работе и рассказ о том, как организовано питание в офисе.

Очередной прием пищи – как правило, творог (5%). Люблю его и часто ем, тоже с разными дополнениями. Вкусно не только в сладком варианте —  с фруктами-ягодами, но и с зеленым луком, чесноком, листьями салата, огурцами, помидорами, редисом.

Творог со сметаной + зеленый лук + огурцы

Творог со сметаной + клубника + киви

Ужин: салат/овощи, гарнир – картофель в разных видах (чаще всего запеченный в духовке), макароны, рис. Салат может быть и самодостаточным блюдом – тогда кроме овощей в него добавляется сыр (фета и др.) или рыба (слабосоленая или банальный консервированный тунец в собственном соку), вареные яйца. В сезон хорошо идут всякие овощи в запеченном виде или на гриле. Те же кабачки могу есть в страшных количествах. Иногда к ужину добавляется рыба или филе индейки/курицы в разных видах.

Рыба, отварной картофель, овощи

Наркотические кабачки, запеченные с помидорами, чесноком и моцареллой

Перед сном обязательно еще догоняюсь фруктами.

Вас еще не тошнит от здорового питания? 😉 Разбавляю.

Основные вредности и пищевые безобразия приходятся на выходные, но и в другие дни себе не отказываю, если чего-то захотелось иначе ради чего бегать все эти страшные сотни километров в месяц.

Мои слабости:

• блины, оладьи, сырники – умею вкусно готовить и любит семья (и я, чего уж там). Традиционные блюда выходных.

Преимущества марафонских объемов

• сыыыр! Весь без исключения, в том числе, вонючий и с плесенью. И тосты с сыром. Ем, но стараюсь соблюдать умеренность (вот только доем последний кусок прекрасного швейцарского сыра, который завалялся в холодильнике). Сыр – отличный сувенир из путешествия в некоторые страны 😉

Вкусный был

• молочный шоколад. Стараюсь не покупать и в доме не держать, так как тормоза с этим продуктом не работают. Но если попадается – съедаю и не страдаю, а очень даже наоборот.
• выпечка – свежие булочки, хлеб. Еще я вкусные пироги пеку и скромная. Все это ем достаточно регулярно, но в умеренных количествах. Если чувствую, что баланс in-out съехал, то именно хлебобулочные урезаются в первую очередь. Или вместо этого можно начать готовиться к очередному марафону 🙂

Почитать: Мэт Фицджеральд «Диета чемпионов. Пять принципов питания лучших спортсменов»

Хотите поддержать блог и получить доступ к закрытым постам для подписчиков?

Подписывайтесь на Run&Travel на Патреоне! Подробнее о том, зачем это нужно и как всё устроено — здесь.

Через сколько можно бегать после еды и как правильно построить режим питания?

Физическая активность и правильное питание считаются залогом здоровья и выносливости организма. Важную роль при этом играет правильное совмещение этих двух факторов. Но выполнять физические тренировки в соответствии с режимом дня и правилами питания не всегда получается. Важно знать, какая именно нагрузка допустима после еды, а какой следует избегать и через сколько времени проводить занятие. Для примера можно рассмотреть такую нагрузку, как бег.

Почему сразу после еды нельзя?

В первую очередь нужно определить, какой вред организму может нанести бег сразу после принятия пищи. Прежде всего, бегать после еды будет достаточно тяжело, так как человек употребляет в среднем около 1-1,5 кг пищи, что можно приравнять к дополнительной нагрузке в виде поднятия гантели.

Кроме того, бег после еды приведет к нехватке крови, которая необходима как для снабжения мышц во время физических нагрузок, так и для переваривания принятой пищи. При беге организм начинает тратить дополнительные ресурсы на достаточное кровоснабжение. Вследствие чего быстро устает, а в отдельных участках тела могут появиться боли.

Период времени, который желательно выждать после трапезы, зависит от некоторых факторов, в числе которых следующие:

1. Количество пищи, которое было употреблено.
2. Вид принятой пищи.
3. Наличие какого-либо дискомфорта в пищеварительном тракте.
4. Индивидуальные особенности организма.

Каждый человек должен самостоятельно определить оптимальный промежуток времени, который ему необходим, чтобы начать тренировку после еды. В среднем данное время составляет 1-3 часа.

За сколько надо кушать до пробежки?

На пробежку нужно выходить не голодным, но и не на полный желудок. Выполнение физических нагрузок без предварительного приема пищи может привести к плохому самочувствию, головокружениям или даже потере сознания. Кроме того, это плохо отразится на результатах пробежки.

Бег с полным желудком также недопустим, так как может привести к ухудшению пищеварения, снижению выносливости, а также тяжести – в желудке. Оптимальным решением в данном случае считается легкий перекус за полчаса или полноценный прием пищи за пару часов до тренировки.

На самом деле указанное время для приема пищи перед пробежкой считается усредненным, при этом важную роль играет пища, которая употреблялась. Для переваривания жирной пищи потребуется гораздо больше времени, чем на усвоение легкой еды.

Но и в данном случае нужно учитывать индивидуальную переносимость организмом того или иного вида пищи.

Например, отдельный организм может тратить на усвоение белка гораздо больше времени, чем на переваривание углеводов, или наоборот.

Можно рассмотреть оптимальное время между приемом пищи и пробежкой в случае употребления того или иного вида пищи:

1. Если человек съел банан, яблоко или мед, то есть быстрые углеводы, то пробежку можно начинать уже через 20 минут после их приема.
2. Если же в рационе присутствовали хлебобулочные изделия или каша, то есть медленные углеводы, бегать можно будет через 1-1,5 часа.
3. При употреблении белковой пищи, к которой относятся мясо и молочные продукты, время до пробежки необходимо увеличить или даже отложить ее на некоторое время. Оптимальное время для пробежки после употребления белков – 2-3 часа.
4. Жирная пища, к которой относится консервы, сало, жирная сметана, считается наиболее тяжелой для переваривания, поэтому после ее приема бегать можно минимум через 3 часа.

Что желательно кушать?

При физических нагрузках, в том числе и при беге, нужно соблюдать определенный режим занятий и приема пищи. Данный режим индивидуален для каждого человека, так как все зависит от рабочего графика, физиологических особенностей и других факторов. В зависимости от времени суток, когда проводится пробежка, нужно подбирать и тип еды.

Утром

Утренняя пробежка часто становится затруднительной для большинства людей, занятых приготовлениями к походу на работу. В случае отсутствия времени на утреннюю пробежку или прием пищи перед ней, можно позавтракать после бега через 0,5-1 час.

В этом случае можно съесть яйцо, кусок цельнозернового хлеба и сок. До пробежки можно выпить энергетический напиток.

Если же времени на прием пищи и пробежку достаточно, то рекомендуется употреблять углеводы в сочетании с небольшим количеством белковой пищи минимум за час до бега.

В качестве завтрака перед пробежкой можно употреблять:

1. Стакан нежирного йогурта, тосты и яблоко.
2. Пару фруктов на выбор и кашу на молоке низкой жирности.
3. Помидоры, огурцы, гренки с сыром низкой жирности.

Днем

Дневная пробежка не так популярна, как утренняя или вечерняя, но есть люди, которые посвящают свой обеденный перерыв бегу. В данном случае рекомендуется разделить обеденную трапезу на 2 части – до и после пробежки, при этом калорийность пищи зависит от того, насколько плотным был завтрак.

За час до бега можно съесть тост с джемом, овсяную кашу или батончик шоколада. Прием пищи после пробежки должен быть более основательным, с содержанием углеводов, но для него нужно выждать хотя бы час. Можно употреблять орехи, йогурт, свежие фрукты и сухофрукты, а также небольшую порцию горячей еды.

Вечером

Вечерние пробежки весьма полезны для организма, так как помогают снять дневной стресс и подготовиться ко сну. Но несмотря на усталость и голод после трудового дня, нельзя употреблять все подряд, чтобы подкрепиться перед тренировкой. Для этого нужно питаться правильно и в течение всего дня, употребляя пищу часто, но малыми порциями.

Перед вечерней пробежкой можно съесть фрукты или энергетический батончик, а также молочные и белковые продукты. Также нужно помнить о том, что поздний ужин не принесет никакой пользы, поэтому время для приема вечерней пищи и пробежки нужно распределять правильно.

ВНИМАНИЕ. Оптимальное время для вечерней пробежки – через час после еды. Для того чтобы не истощать свой организм, можно употреблять злаковые батончики каждый час в процессе тренировок.

Разрешено ли тренироваться на голодный желудок?

Бег на голодный желудок возможен, но с учетом индивидуальных особенностей каждого человека и физической подготовленности его организма.

Например, для людей, склонных к ожирению, бег до приема пищи даже полезен, так как их организм привыкает к такому стрессу и ускоряет процесс метаболизма, автоматически сжигая жиры.

У таких людей пробежка на голодный желудок способствует выведению токсинов из организма и улучшению деятельности сердечно-сосудистой системы. Но это касается в основном утренних пробежек, которые должны проходить в средней степени интенсивности и длиться не более 1 часа.

Однако бег на голодный желудок не рекомендуется практиковать людям с проблемами желудочно-кишечного тракта, язвой желудка и другими проблемами со здоровьем. В таком случае рекомендуется подкрепиться хотя бы фруктовым напитком и только затем отправляться на пробежку.

Какие продукты желательны, а от чего стоит воздержаться?

Прием пищи перед тренировкой, в том числе и перед пробежкой, должен состоять преимущественно из углеводов с низким содержанием грубой клетчатки. В противном случае пища может вызвать колики, вздутие, тошноту и другие неприятные ощущения. Употребление жиров и белков перед пробежкой также должно быть минимальным.

Для пополнения энергии перед пробежкой для употребления лучше всего подходят такие продукты, как мед, ягодный кисель, бананы, сухофрукты, гречневая или овсяная крупа, свежевыжатые фруктовые соки и какао.

Заключение

Подытоживая вышесказанное, необходимо отметить, что важно соблюдать определенный промежуток времени между принятием пищи и физической нагрузкой в виде бега. В случае нехватки времени на перерыв можно принять какой-либо энергетический коктейль или легкоусвояемый продукт. Необходимо прислушиваться к своему организму, обеспечивая его достаточным количеством энергии для переваривания пищи и физических нагрузок.

Вконтакте

Facebook

Twitter

Google+

90-дневная диета раздельного питания — примерное меню

Зачастую лишний вес появляется из-за сбоя обменных процессов в организме. Медленный метаболизм может быть спровоцирован малоподвижным образом жизни, злоупотреблением алкогольными напитками и вредной пищей (фаст-фудом, сладостями). Для того, чтобы похудеть, в первую очередь следует ускорить метаболизм, очистить организм от накопившихся шлаков и токсинов. Диета раздельного питания помогает нормализовать обмен веществ, что способствует похудению.  Длится она 90 дней не зря. За столь длительный период времени организм перестраивается постепенно, процесс похудения проходит без вреда для здоровья.

90-дневная диета раздельного питания

Диетологи и врачи сошлись во мнении и доказали, что продукты, относящиеся к разным категориям, требуют различное время на переваривание и усвоение их организмом, а потому они плохо совмещаются между собой и их следует употреблять по отдельности. Диета раздельного питания сыскала огромную популярность. В числе ее поклонников многие политики, звезды кино и эстрады, которые на собственном примере доказали, что питаясь раздельно можно эффективно похудеть.

Суть такого питания — монодни. То есть каждый день следует употреблять в пищу исключительно показанные продукты. Дни чередуются между собой: белковый, крахмальный, углеводный, витаминный, а затем снова повторяются. Нет ограничений в блюдах, употреблять можно любые яства на свой вкус из разрешенных продуктов. Придерживаться такого рациона рекомендовано 90 дней, с целью привыкания организма к определенной культуре питания.

Основные правила

Правила диеты раздельного питания на 90 дней заключаются в том, что следует употреблять в меню любые продукты, но только из списка разрешенных. В течении 3 месяцев наблюдается цикличность, заключающаяся в чередовании: белковых, крахмальных, углеводных, витаминных дней. Раз в 29 дней необходимо устраивать разгрузочный день, который предполагает употребление исключительно очищенной воды. Разгрузочный день проводится после витаминного меню, а после него необходимо насытить организм протеинами — белковым меню. При раздельном питании допускается последующий прием пищи через каждые 4 часа во время соблюдения белкового, крахмального, углеводного меню, а также через каждые 2 часа во время витаминного рациона.

Необходимо соблюдать питьевой режим при диете. Ежедневно следует употреблять не менее 2 литров очищенной воды. Помимо этого, допускается употребление чая, отвара, но без сахара и сливок. Фруктовый сок считается приемом пищи, а потому его можно пить в качестве перекуса во время фруктового меню. Алкогольные напитки находятся под строгим запретом.

Важное правило диеты раздельного питания — завтрак должен быть не позже 12:00, а ужин до 20:00. 

Разрешенные продукты в белковый день: 

• Молочные и кисломолочные продукты;
• Мясо, птица, рыба;
• Мясные бульоны;
• Яйца;
• Цельнозерновой хлеб;
• Овощи (за исключением картофеля).

Смешивать между собой любые виды белковой пищи нельзя!

Разрешенные продукты в крахмальный день:

• Злаковые;
• Бобовые;
• Овощи;
• Овощной бульон;
• Цельнозерновой хлеб.

Овощи можно употреблять в сыром, тушеном и вареном виде. 

Разрешенные продукты в углеводный день:

• Мучные изделия;
• Крупы;
• Без дрожжевая выпечка без яиц и молока;
• Пирожное;
• Печенье.

Обязательно употребление горького шоколада на обед или ужин (несколько кусочков).

Разрешенные продукты в витаминный день:

• Все фрукты;
• Ягоды;
• Свежевыжатые соки, ягодные морсы;
• Овощи;

В качестве перекусов допускаются орехи и семечки (100 гр).

Рекомендации диетологов

Диетологи рекомендуют при соблюдении диеты раздельного питания, которая длится 90 дней, кушать не реже трех раз в сутки через равные промежутки времени. В зависимости от того, сколько времени требуется на усвоение организмом той или иной пищи определяются промежутки. Например, в витаминный день следует питаться через каждые два часа, а в белковый, углеводный или крахмальный через четыре.

Самая маленькая порция дневного рациона принимается на завтрак, как правило это фрукты и ягоды. Обед при диете раздельного питания — основной прием пищи. На ужин необходимо съедать половину обеденной порции, однако, без хлеба и бульона. Перекусывать можно лишь разрешенными в определенный день продуктами (например, в белковый день — кефиром, в витаминный — фруктом, в углеводный — сухим печеньем, а в крахмальный — овощем или хлебцами).

Меню диеты раздельного питания позволяет употреблять в пищу все разрешенные продукты в любых количествах. Множество вариаций приготовления блюд позволят максимально разнообразить меню 90 дней. Важно как не голодать, так и не переедать. Для достижения максимального эффекта похудения рекомендуется сочетать диету раздельного рациона с физическими нагрузками: занятиями спортом, зарядкой, пешими прогулками, плаванием, бегом.

Диета раздельного питания на 90 дней противопоказана людям, страдающим заболеваниями пищеварительной и выделительной системы, в период беременности и лактации. 

Меню

Рассмотрим варианты меню, которые предполагает диета раздельное питание 90 дней. Следует начинать с белкового дня, который чередуется с крахмальным, углеводным и витаминным.

Меню для диеты 90 дней раздельного питания (завтрак, обед, полдник, ужин):

1-й день (белковый):

• Яблоко. Банан;
• Бульон. Отварное куриное филе. Хлеб грубого помола;
• Яйцо вкрутую;
• Запеченная рыба. Сыр.

2-й день (крахмальный):

• Грейпфрут. Киви;
• Зеленый постный борщ. Отрубной хлеб. Салат из капусты;
• Кабачковая икра;
• Постный плов. Овощное рагу.

3-й день (углеводный):

• Ягоды: черника, малина;
• Спагетти с томатной пастой;
• Сухое печенье;
• Пирожное. Горький шоколад.

4-й день (фруктовый):

• Груша. Апельсин;
• Фруктовый салат с орешками;
• Ягодный морс;
• Запеченные в духовке яблоки.

Во время соблюдения диеты 90 дней важно не пытаться снизить суточную калорийность меньше, чем 1000-1200 ккал. По правилам раздельного питания следует свести потребления жиров к минимуму. Допустимая дневная норма потребления растительного масла 30 гр.

Правильный выход

За 90 дней организм человека привыкает к принципам раздельного питания, режиму приемов пищи, соблюдения сочетаемости продуктов. И все же, выход из диеты должен быть постепенным, чтобы не только не вернуть ушедший лишний вес, но и предотвратить развитие гастрита и колита. В идеале выход из диеты раздельного питания должен быть не менее одного месяца. Следует продолжать употреблять фрукты и ягоды на завтрак, сокращать порцию ужина, которая по объему должна быть равной половине обеда.

За 3 месяца организм привык употреблять в меню исключительно определенные продукты. При правильном выходе стоит придерживаться такого же рациона, но уже не по дням, а по приему пищи. Например, на обед можно употребить только белковые продукты, а на ужин крахмальные. Периодически следует устраивать разгрузочные дни (на воде или же только белковый, крахмальный, углеводный, витаминный).

Регулярные занятия спортом при выходе из 90-дневной диеты раздельного питания помогут быть в тонусе, повысить упругость и эластичность кожи, избежать обвислости и растяжек. Улучшенный метаболизм благотворно скажется не только на похудении и сохранении достигнутого результата, но и на состояние волос, ногтей, работу всех внутренних органов в целом.

Результаты

Результаты диеты раздельного питания просто поражают. Некоторым людям удалось за 90 дней похудеть на 18-25 килограммов. При этом наблюдается улучшенный обмен веществ, благодаря поочередному меню. При правильном выходе из диеты, а также при регулярных физических нагрузках, вес стабилизируется и не возвращается обратно.

Диета 90 дней раздельного питания – результаты:

меню, правила, схема, результат. Продукты для диеты 90 дней раздельного питания

Диета 90 дней была придумана двумя подругами из Словении. Они поняли со всей очевидностью: многие женщины не пытаются худеть, потому что заранее знают — на диете им будет не только голодно, но и …скучно. Так появился новый план питания, который не назовешь быстродействующим, но зато и в разнообразии ему не откажешь. Чередуя приоритетные компоненты питания в комфортных циклах, можно баловать себя огромным количеством полезных блюд и даже есть мороженое на ужин. Ограничения в диете 90 дней, конечно, есть, но на фоне того, что разрешено, выглядят они совсем не устрашающе!

• Следовать диете 90 дней легко и удобно: все ограничения временные, потому что рацион меняется ежедневно. Благодаря этому и обеспечивается похудательный эффект: тело «переключается» с одного питательное вещество на другое, обменные процессы ускоряются, вес падает.

Диета 90 дней: принцип раздельного питания

Продолжительность: 90 дней или три месяца;
Особенности: циклическая диета, чередующая белковые, крахмальные, углеводные, витаминные дни с разгрузочными по специальному плану;
Стоимость: сопоставима с обычными семейными расходами на питание;
Результат: от минус 3 до минус 25 кг, в зависимости от цели и изначального веса;
Рекомендуемая частота: может использоваться в качестве постоянного плана питания;
Дополнительный эффект: адаптирована для занятий фитнесом: для лучшего результата рекомендуется дополнять диету регулярной физической нагрузкой;
Диета 90 дней не подходит: страдающим от заболеваний пищеварительной и выводящей систем, а также беременным и кормящим. Перед началом диеты необходимо посоветоваться с лечащим врачом, при выраженном ожирении худеть только под очным надзором специалиста!

Из рубрики «Домоводство» — в популярные диетологи!

Диета 90 дней была изобретена в начале нулевых двумя подругами-коллегами из Птужа, самого старого города Словении — Бредой Хробат и Мойцей Поляншек. Их книга «90 дневная диета раздельного питания» стала одним из самых популярных продуктов словенского экспорта в новом веке — за короткий срок ее перевели на множество языков. По просьбе поклонников из разных стран соавторы «вдогонку» выпустили труд «Следующие 90 дней», собравший множество интересных и изобретательно составленных рецептов для тех, кто следует трехмесячному плану раздельного питания, позволяющему, судя по отзывам, похудеть на 18-25 кг.

К слову, именно из составления здоровых рецептов и выросла идея Бреды и Мойцы, работавших гастрономическими обозревателями в словенских журналах, разработать собственный план питания, который позволил бы современным женщинам заметно похудеть, не обрекая себя на голодание или скудный и скучный рацион. Так и появилась система «диета 90 дней раздельного питания», которая сегодня завоевала уже огромную армию поклонниц и последователей.

Сейчас Мойца Поляншек продолжает писать про полезную еду для изданий на своей родине, а Бреда Хробат переехала в Австралию, сохранив дружеские и партнерские связи с соавтором и словенскими кулинарными журналами. Время от времени подруги встречаются на мастер-классах и выступлениях, проходящих по всему миру.

Диета 90 дней: простые правила, быстрый результат

В основе принципа действия 90 дневной диеты раздельного питания лежит идея о том, что концентрация на каком-то одном (приоритетном) компоненте питания и периодическая ротация этих компонентов ускоряет метаболизм настолько, что позволяет существенно сбросить вес без пищевого дискомфорта. Бреда Хробат и Мойца Поляншек предлагают следующую простую схему:

1 день 90 дневной диеты — белковый
2 день 90 дневной диеты — крахмальный
3 день 90 дневной диеты — углеводный
4 день 90 дневной диеты — витаминный.

По окончании четырехдневного цикла его следует начать вновь, обязательно с протеиновой фазы. Менять рекомендованный порядок блюд авторы диеты запрещают. Через каждые семь четырехдневных циклов (то есть каждый 29-ый день диеты 90 дней) необходимо проводить разгрузочный, или аква-день, в течение которого нельзя принимать никакой пищи, только пить простую негазированную воду.

Таким образом, диета 90 дней состоит из 21 полного четырехдневного цикла, трех аква-дней и одного урезанного, трехдневного цикла (белковый, крахмальный, углеводный дни без витаминного дня). Четкий план чередования циклов и график приема пищи на 90 дневной диете помогают приноровиться к новой пищевой дисциплине и оздоровить свои «столовые привычки»: заранее задумываясь о том, что и когда можно съесть сегодня, вы меняете качество питания. 

3 кулинарных совета для 90 дневной диеты

• 1 Если вы решили кардинально взяться за фигуру, то в течение всех дней употребляйте только тушеные и отварные овощи, откажитесь от хлеба и минимизируйте употребление фруктов. В случае, если цель — слегка постройнеть и перейти на сбалансированное, более разнообразное питание, допустимы жареные блюда и относительно большие порции. Однако правила сочетания продуктов и график приема пищи сохраняются!
• 2 При прочих равных всегда выбирайте нерафинированные, минимально обработанные продукты — макароны из цельного зерна, «серую» муку, отрубной хлеб. Для большей пользы замачивайте злаки за сутки до приготовления — процесс ферментации высвободит скрытые питательные вещества. И при возможности используйте меньше жира — даже самое качественное растительное масло добавляет лишние калории.
• 3 Больше экспериментируйте на кухне! Самостоятельное приготовление блюд — отличный способ усилить пользу диеты 90 дней для здоровья, ведь только в этом случае вы можете быть уверены в составе пищи. Тем более, что авторы трехмесячного плана питания вполне спокойно относятся к умеренному использованию соли, трав, качественных специй и натуральных оригинальных соусов типа табаско и вустерского.

Что можно есть и пить на диете 90 дней

Особенность 90 дневной диеты не только в том, что ее авторы балуют худеющих гурманскими рецептами разрешенных блюд, но и в довольно толерантном отношении к современным пищевых привычкам — например, мясной и овощной бульоны разрешено заменять раствором из концентрата или кубика, в белковые дни можно есть хлеб, а на ужин позволять себе пирожные и шоколад. Правда, все случаи употребления «сомнительных» продуктов конкретно оговорены и меню для дней следует составлять, не нарушая рекомендации.

Каждый день на диете 90 дней (кроме аква-дня) предлагается начинать утро со стакана минеральной теплой воды с 1 ч л яблочного уксуса и 1 ч л меда, а затем съедать на завтрак 1-2 любых фрукта и стаканчик ягод (тоже любых). Остальной рацион строится по следующему списку в качестве шпаргалки:

Белковый день на 90 дневной диете

• любое мясо
• любая рыба, морепродукты
• яйца
• сыр, творог, любые молочные продукты без добавок (нельзя смешивать разные виды белковой пищи и есть, допустим, мясо с сыром)
• обязательные 300 мл мясного бульона в обед (после твердой пищи)
• все овощи, кроме крахмалистых
• не более одного кусочка цельнозернового хлеба (только в обед!).
  

Крахмальный день на 90 дневной диете

• любые бобовые (в том числе чечевица и соя)
• любые злаки
• любые овощи, в том числе крахмалистые и картофель
• один кусочек цельнозернового хлеба и 300 мл овощного бульона в обед.

 Углеводный день на 90 дневной диете

• мучные изделия: паста, хлеб, крекеры, овощная пицца
• гречневая и ячменная крупа, просо
• любые овощи и томатный соус
• бездрожжевая выпечка без яиц
• на ужин обязательно: 1 полоска темного шоколада (20 гр), можно 1 пирожное, 3 шарика мороженого или 3 маленьких печенья.

Витаминный день на 90 дневной диете

• любые фрукты
• любые сухофрукты (не засахаренные)
• свежие овощи
• фруктовые и овощные соки
• семечки и орехи (не более 25 гр).

В любой из дней рекомендуется выпивать не менее 2 литров простой воды. Также можно употреблять чай и кофе, но без сахара (молоко в напиток позволительно добавлять только в белковый день). Кроме того, разрешенные в витаминный день сухофрукты можно предварительно замачивать и выпивать настой. Соки, фреши овощные, фруктовые и ягодные смузи авторы диеты 90 дней считают едой, а не питьем, и, при желании порадовать себя такими блюдами, употреблять их следует соответственно — в зачет одного из приемов пищи в дни, когда ингредиенты для сока или смеси разрешены. Алкоголь пить нельзя — Бреда и Мойца тактично уточняют, что он мешает похудению.

Режим питания на 90 дневной диете

Словенские специалистки по рецептам для похудения предполагают, что на их диете «90 дней раздельного питания» вы будете принимать пищу три раза в день (один из которых — завтрак, состав которого закреплен раз и навсегда на все три месяца «экспедиции»).

В случаях, когда голод между обедом и ужином нестерпим, съешьте один небольшой фрукт.

В протеиновые дни между обедом и ужином должно пройти не менее четырех часов, в крахмальные и углеводные интервал сокращается до трех, в витаминный день допустимо, чтобы между обедом и ужином прошло всего 2 часа. Однако необходимо учесть, что последний прием пищи должен быть не позже 20:00.

Определяя размер порций, ориентируйтесь на комфортный для себя объем обеда. Представили? А теперь уменьшите его наполовину — это и будет количество еды, разрешенное на ужин в белковый, крахмальный и фруктовый день. В углеводный день, не забывайте, вечером вас ждет праздник живота и сладкие лакомства. Рецепты диеты 90 дней помогут вам лучше представить, какие блюда можно приготовить. 

Результаты и правильный выход из диеты 90 дней

По окончании диеты 90 дней Бреда Хробат и Мойца Поляншек советуют продолжать пить натощак воду с медом и уксусом, есть на завтрак фрукты и, при желании, увеличить количество употребляемой в день еды, продолжая соблюдать основные правила раздельного питания, например, не есть протеиновую пищу вместе с углеводной, и стараясь соблюдать ставший уже привычным график приема пищи. Они уверяют, что за три месяца диеты пищевые привычки изменяются, есть хочется меньше и реже, а тело привыкает к сбалансированному меню и учится распределять энергию так, чтобы весь день сохранять бодрость, хорошее настроение, и, главное, не поправляться.

Авторы считают свой план питания диетой с длительным результатом и обещают следующий минус на весах: тем, кто начал худеть при небольшом избытке веса, предстоит терять от 1 до 3 кг каждый месяц, а очень тучным людям удастся избавиться от 18-25 кг.

90 дней раздельного питания

Суть диеты 90 дней раздельного питания

Диета «90 дней раздельного питания» основана на принципах совместимости углеводов, белков и жиров. Авторы диеты предлагают придерживаться этих принципов в течение 3 месяцев, что позволит вам сбросить до 25 килограммов лишнего веса.

Диета появилась в начале 2000-х годов. Словенские журналисты Мойца Поляншек и Бреда Хобот сделали гастрономические обзоры для различных журналов. Став профессионалами в этом, они самостоятельно разработали программу эффективного и постоянного похудения. Основные идеи изложены в их книге «90 дней раздельного питания». В нем представлены теоретические основы, практические советы и рецепты — как повседневные, так и праздничные.

Сами авторы обещают результаты в минус 25 кг без дискомфорта и значительных ограничений. Редкие отзывы подтверждают это — по большей части женщины делятся своим опытом, что за 90 дней оказывается, что они снижают вес на 7-10 кг. Кому-то и этот бар недостижим. Этот параметр зависит от индивидуальных особенностей организма и строгости соблюдения всех правил. Тем не менее, не каждый может выдержать 3 месяца.

Суть системы заключается в ее цикличности: 1 цикл включает 4 дня, последовательность которых строго запрещена.

Чередование основано на принципе раздельного питания:

• Белковый день (основные продукты молочные, мясные, рыбные).
• Крахмал (бобовые, крупы).
• Углеводы (мучные изделия, крупы, овощи).
• Витамин (фрукты, овощи).

После 7 циклов диеты (на 29-й день) устраивается день поста на воде.

Потеря веса происходит за счет ускорения обмена веществ, улучшения пищеварения, избавления от брожения и гниения в желудке. Меню составлено таким образом, что в течение дня вы будете питаться только 1 группой продуктов, которые идеально сочетаются друг с другом.

Принципы 90-дневной диеты

Специфика разработанной системы носит циклический характер, каждый цикл состоит из 4 дней, вносить изменения в которые строго запрещено.

Повторять диету не рекомендуется до трех месяцев после завершения. Для поддержания нормального веса можно применять на практике ежегодные раздельные приемы пищи в течение 15 дней. Однако принципы этой диеты настолько сбалансированы и рациональны, что на их основе можно выстроить ежедневную здоровую диету и придерживаться ее на протяжении всей жизни.

Принципы питания на 90 дней раздельного питания

Он основан на идее, что сосредоточение внимания на одном компоненте в рационе питания с периодической заменой этого компонента приводит к ускорению обмена веществ в организме. Поэтому потеря веса происходит в комфортных условиях. Вот план питания, который предлагает 90-дневная раздельная диета:

1. Первый день — это белок;
2. Второй день крахмалистый;
3. Третий день — это углеводы;
4. Четвертый день — витамин.

Затем цикл повторяется. Изменение порядка дней запрещено. После семи циклов, то есть на 29-й день, вам нужно провести день разгрузки на воде. Вы не можете принимать пищу в постный день.

Каждое утро на диете, за исключением разгрузочных дней, должно начинаться одинаково. Вам нужно выпить стакан напитка по следующему рецепту: развести одну чайную ложку яблочного уксуса и меда в стакане минеральной воды, нагретой до комфортной температуры.

Есть два фрукта, например, 2 яблока или апельсин. Дальнейшее питание должно основываться на списке рекомендуемых продуктов.

Правила диеты на 90 дней раздельного питания:

• Ужин не раньше полудня;
• Ужин должен быть запланирован через 3 часа после обеда, а белковый день — через 4 часа. Не позднее 20.00!
• Если вы чувствуете голод между приемами пищи, вы можете приготовить из закуски фрукты, яблоко или апельсин;
• Что касается размера порций, ужин должен составлять половину порции обеда. Не переедай ночью!
• Не забывайте пить достаточно воды — это также помогает организму в процессе похудения! Пить из расчета 30 мл на 1 кг веса в сутки. Можно пить кофе и чай, но без сахара. Но соки, свежие соки и смузи считаются едой. Вы также можете пить молоко, но только в белковый день.
• Соль и сахар следует исключить из рациона;
• Блюда лучше всего готовить, тушить или запекать. Забудьте о жарке, так как там используется масло, лучше по возможности заменить его на гриль.
• Подсчитайте калории, особенно важно делать это в углеводный день. Вы можете съесть 1200-1500 калорий в день. Чтобы не искать калорийные продукты в интернете, существует множество приложений для мобильных устройств, которые позволят вести дневник питания.
• Никто не отменял физическую активность — фитнес, йога или пилатес, по крайней мере, делать упражнения дома или трясти время прессы должны быть найдены.
• Полчаса прогулок на свежем воздухе тоже не менее полезны.
• На время диеты лучше воздерживаться от употребления алкоголя, это тормозит процесс похудения!

Отдельный силовой стол

90-дневная методика основана на принципах раздельного питания. Раздельное питание — это эффективная схема, следуя которой вы сможете не только похудеть, но и значительно улучшить организм. Это особенно верно для пищеварительной системы, которая при нашей обычной диете работает на износ.

Для переваривания определенных продуктов в желудке создается щелочная или кислая среда. Неправильная комбинация продуктов заставляет желудок справляться с едой с использованием какой-либо одной среды, которая не всегда подходит для расщепления всех компонентов пищи.

В результате ни один продукт не впитывается на 100%. Организм теряет значительную часть питательных веществ, и непереваренные кусочки пищи начинают гнить, выделяя токсины.

Основные цепочки отношений между продуктами

Руководствуясь таблицей раздельного питания, словенцы создали свою диету. Идея разработать новый метод похудения появилась после многочисленных неудач женщин, которые хотят похудеть.

Девушки заметили, сколько страдает слабый пол во время диет. Это жесткие ограничения на выбор продуктов, отказ от любимых угощений, питание по часам, режим полуголодных.

В системе 90 дней всего этого нет. Диета — это повторяющийся 4-дневный цикл, каждый день которого посвящен определенной группе продуктов. Поскольку меню меняется с каждым новым днем, диета не надоест даже через 3 месяца. В один из 4 дней разрешается есть пироги, мороженое и другие сладости, что делает диету несравненно проще, чем другие методы.

ВАЖНО: Преимущество 90-дневной системы состоит в том, что за 3 месяца она помогает не только сбросить лишние килограммы, но и привить правильные привычки питания.

После 90-дневной диеты вы больше не хотите переедать. Вы начнете чувствовать истинный вкус пищи, наслаждаться каждым укусом, тяга к вредной и жирной пище исчезнет.

Рекомендации диетолога

Диетологи рекомендуют при условии отдельной диеты, которая длится 90 дней, принимать пищу как минимум три раза в день через равные промежутки времени. В зависимости от того, сколько времени требуется организму для усвоения определенной пищи, определяются интервалы. Например, в день витаминов вы должны есть каждые два часа, а белковые, углеводные или крахмалистые — каждые четыре часа.

Наименьшая часть ежедневного рациона принимается на завтрак, обычно это фрукты и ягоды. Обед с отдельной диетой является основным приемом пищи. На ужин нужно съесть половину порции обеда, правда, без хлеба и бульона. Вы можете перекусить только продуктами, которые разрешены в определенный день (например, в белковый день — с кефиром, с витаминами — с фруктами, с углеводами — с сухим печеньем и с крахмалом — с овощами или хлебом).

Отдельное диетическое меню позволяет съесть все разрешенные продукты в любом количестве. Многие вариации приготовления позволят максимально увеличить меню на 90 дней. Важно как не голодать, так и не переедать.

Для достижения максимального эффекта от похудения рекомендуется совмещать диету с раздельным питанием и физическими нагрузками: занятия спортом, физические упражнения, походы, плавание, бег трусцой.

Отдельная диета на 90 дней противопоказана людям, страдающим заболеваниями пищеварительной и выделительной системы, при беременности и кормлении грудью.

Продукты питания

Диетологи разработали эту диету, чтобы люди могли побаловать себя любимой едой. Только нездоровая пища заменяется более здоровой, например, вместо пирожных — зефир или мармелад, вместо растительного масла — оливковое.

Вы должны начать свой день со стакана воды, в который вы должны добавить немного сока, выжатого из лимона и чайную ложку меда. Тогда вы можете съесть свои любимые фрукты и 150-200 граммов любых ягод.

Ниже приведена таблица, с помощью которой вы можете узнать, какие продукты можно сочетать во время диеты, а какие не рекомендуется.

Можно комбинировать:

• концентрированная белковая пищевая
• бобовая еда со сметаной и растительным маслом
• сливочное масло и картофель, различные зерновые
• хлеб с маслом
• картофель со сметаной, сливочным маслом и овощами
• яйца с овощами

Не комбинировать:

• кислота и крахмал
• углеводы с киви, яблоками, апельсинами
• белки с углеводами
• хлеб, любая каша, макароны с картофелем, с мясом, яйца и твердый сыр
• сыр и яйца
• сыр с мясом
• белки с кислотой

Примерное меню на каждый день

Для достижения результата важно следовать рекомендациям в диетическом меню на каждый день.

Первый день

Продукты с высоким содержанием белка следует употреблять. Запрещено есть два белковых продукта за один прием пищи. Например, во время обеда нельзя есть рыбу и яйца, должен присутствовать бульон. Интервал между обедом и ужином составляет не менее четырех часов.

Рекомендации по выбору блюд для каждого приема пищи представлены в таблице.

Завтрак

• Каждый день это одно и то же и состоит из фруктов или стакан ягод

Обед

• Вы можете варить или тушить мясо (кролик, курица, индейка, говядина), запекать рыбу или съесть пару яиц. Салат из свежих овощей подходит для гарнира. Ко всему этому добавьте кусок хлеба и часть бульона

Ужин

• Может состоять из полу-уменьшенного обеда без хлеба и бульона

Второй день

Разрешено есть продукты, содержащие крахмал. Интервал между приемами пищи составляет в среднем три часа.

Завтрак

• Фрукты или ягоды разрешены

Обед

• Тушеная рис, картофель, горох с небольшим количеством масла, добавить овощной бульон и хлеб.

Ужин

• Повторите блюда, которые были на обед (пополам), исключите бульон и хлеб.

Третий день

Углеводный день включает в себя употребление каши, макаронных изделий, небольшого количества шоколада. Перерыв между приемами пищи также должен составлять не менее трех часов.

Завтрак

• Фрукты или ягоды.

Обед

• Каша (гречневая, ячменная) или макароны с помидорами, блины на воде, несладкое печенье.

Ужин

• Каша, тушеные овощи. Вы можете позволить себе один торт или несколько кусочков шоколада.

Четвертый день

Разрешены любые фрукты, соки, сухофрукты. Перерыв между завтраком, обедом и ужином должен составлять не менее двух часов.

Весь день нужно есть овощи, фрукты. Их можно запекать или делать из них салаты, картофельное пюре. Из напитков подойдут фруктовые напитки, соки, компоты. Лучше вводить в рацион сухофрукты, которые заглушают чувство голода.

Примерное меню на неделю

Интересные рецепты

Вы можете использовать диетические рецепты, чтобы сделать меню более разнообразным.

Нарезанные куриные котлеты

На 500 г курицы нужно взять:

• 2 яйца;
• 2 ст. Л. l пшеничная мука;
• один лук;
• 1 ст. Л. л сметана;
• соль, перец и зелень по вкусу.

Готовка:

1. Филе нарезать кубиками (удобнее делать до замерзания).
2. Лук нарезать и слегка обжарить до золотистого цвета.
3. Смешать филе, лук, яйца, муку, сметану и рубленую зелень.
4. Добавить соль, перец, другие специи, тщательно перемешать.
5. Сформируйте котлеты и запекайте их в духовке или жарьте без масла на сковороде с антипригарным покрытием.

«Ленивые» голубцы

За 0,5 кг белокочанной капусты возьмите:

• такое же количество рубленого мяса;
• 1 морковь;
• 1 луковица;
• стакан риса;
• 1 яйцо
• стакан сметаны;
• 3 ст. Л. л томатная паста;
• 2 чайные ложки муки;
• солить по вкусу.

Готовка:

1. Капуста, морковь, лук пропускаются через мясорубку.
2. Добавить фарш и рис, приготовленные до полуготовности, а также яйцо, муку и специи.
3. Все это тщательно перемешано.
4. Из полученной массы большие котлеты формуют и укладывают в форму.
5. Залейте соусом на основе томатной пасты, сметаны и добавьте специи.
6. Выпекайте 25 минут в духовке.

Тыквенный крем-суп

Для 400 г тыквы вам нужно:

• 1 картофельный клубень;
• 2 ст. Л. л мелко нарезать или натереть на крупной терке корень сельдерея;
• 1 луковица;
• пара зубчиков чеснока;
• травы, соль, специи (мускатный орех, имбирь) — по вкусу.

Готовка:

1. Лук и чеснок слегка обжариваются.
2. Мякоть тыквы и картофель нарезать кубиками.
3. Добавить сельдерей.
4. Залейте 2,5 стакана воды.
5. Готовить до готовности.
6. Добавьте лук и чеснок.
7. Взбить в блендере.
8. Посыпать суп зеленью, добавить соль и специи.

Кексы из нута

Необходимые:

• кружка предварительно приготовленного и молотого нута;
• один большой банан;
• 1 ст. Л. l кокосовая или пшеничная мука;
• 2 яйца;
• порошок для выпечки
• немного соли, сахара или подсластителя.

Готовка:

1. Белки отделяются от желтков.
2. Банан, нут, желтки, соль и сахар измельчают в блендере.
3. Добавьте в полученную массу кокосовую муку и разрыхлитель (вы также можете нарезать яблоко на мелкие кусочки).
4. Белки взбиваем и мешаем полученному тесту.
5. Массу распределяют по формам и выпекают в течение 20-25 минут.

Салат из свеклы с огурцом

Ингредиенты:

• 1 свекла;
• 1 огурец;
• йогурт или растительное масло для заправки;
• орехи по вкусу.

Готовка:

1. Свекла вареная, очищенная, нарезанная кубиками.
2. Добавить нарезанный огурец.
3. Приправить йогуртом или растительным маслом.
4. Посыпать измельченными орехами.

Суп с овощами и чечевицей

На 400 г предварительно вареной чечевицы возьмите:

• 3 ст. Л. л тертого сельдерея;
• 1 морковь;
• 1 луковица;
• маленький корень петрушки;
• 2 картофельных клубня.

Овощи варят как для обычного супа, в конце варки добавляют чечевицу и перемешивают.

Диетическая пшенная каша

Необходимо принять:

• 1 часть крупы;
• 3 части воды.

Готовка:

1. Залить крупу водой и поджечь.
2. Когда вода закипает в первый раз, она сливается. Затем снова залейте хлопья чистой водой и поставьте на плиту.
3. После того, как каша закипит, ее кипятят 5 минут на среднем огне.

По запросу может быть подано блюдо со свежими фруктами.

Выход из диеты

Правильный выход из 90-дневной диеты является залогом ее успеха. По завершении вы должны начать свой день с чашки горячей воды, смешанной с половиной чайной ложки яблочного уксуса и ложкой меда каждое утро.

Через полчаса первый прием пищи, в который входят те же фрукты, — два.

Количество потребляемой пищи может увеличиться. Но это должно быть сделано гладко. В течение 90 дней желудок привык к другому режиму. Не подчеркивайте это большим количеством еды.

Продолжайте следовать основному принципу раздельного питания — не смешивайте белки с углеводными блюдами. И результат будет сохранен навсегда.

При приеме пищи после 90-дневной диеты необходимо соблюдать некоторые правила. Однако в этом случае питание не является драматическим процессом, поскольку диета не подразумевает серьезных лишений.

Вот основные правила 90-дневной диеты:

• Продолжайте цикл в еде — дайте организму время на его обработку; Ешь через 3-4 часа
• Держите тот же завтрак — ешьте свежие фрукты
• На обед включайте бобы, белковые или углеводные блюда, но не комбинацию трех типов.
• Дни фруктов и воды выпадают — только после первого месяца после диеты вы можете включить день фруктов для разгрузки
• Не отказывайся от спорта
• Продолжайте обедать рано и не ешьте после 20.00, просто выпейте стакан воды перед сном
• И молочные, и сахарные продукты следует употреблять экономно, и лучше отказаться от них.
• Забудьте об алкоголе и всех вредных привычках.

Советы по 90-дневной диете

1. Если вы решили радикально взять фигуру, то в течение всех дней используйте только тушеные и вареные овощи, откажитесь от хлеба и сведите к минимуму употребление фруктов. В случае, если цель состоит в том, чтобы немного сложиться и перейти на сбалансированную, более разнообразную диету, жареные продукты и относительно большие порции являются приемлемыми. Тем не менее, правила питания и расписание блюд сохраняются!
2. При прочих равных всегда выбирайте неочищенные продукты с минимальной обработкой — макароны из цельного зерна, «серая» мука, хлеб с отрубями. Замочите злаки для большей пользы за день до приготовления — процесс брожения высвобождает скрытые питательные вещества. И если возможно, используйте меньше жира — даже растительное масло высшего качества добавляет дополнительные калории.
3. Эксперимент на кухне больше! Самостоятельное приготовление пищи — отличный способ повысить пользу для здоровья от 90-дневной диеты, потому что только в этом случае вы можете быть уверены в составе пищи. Более того, авторы трехмесячного плана питания довольно спокойно относятся к умеренному употреблению соли, трав, качественных специй и натуральных оригинальных соусов, таких как табаско и вустер.

90-дневная диета раздельного питания: меню, рецепты, отзывы

• Болезни
  • Инфекционные и паразитарные болезни
  • Новообразования
  • Болезни крови и кроветворных органов
  • Болезни эндокринной системы
  • Психические расстройства
  • Болезни нервной системы
  • Болезни глаза
  • Болезни уха
  • Болезни системы кровообращения
  • Болезни органов дыхания
  • Болезни органов пищеварения
  • Болезни кожи
  • Болезни костно-мышечной системы
  • Болезни мочеполовой системы
  • Беременность и роды
  • Болезни плода и новорожденного
  • Врожденные аномалии (пороки развития)
  • Травмы и отравления
• Симптомы
  • Системы кровообращения и дыхания
  • Система пищеварения и брюшная полость
  • Кожа и подкожная клетчатка
  • Нервная и костно-мышечная системы
  • Мочевая система
  • Восприятие и поведение
  • Речь и голос
  • Общие симптомы и признаки
  • Отклонения от нормы
• Диеты
  • Снижение веса
  • Лечебные
  • Быстрые
  • Для красоты и здоровья
  • Разгрузочные дни
  • От профессионалов
  • Монодиеты
  • Звездные
  • На кашах
  • Овощные
  • Детокс-диеты
  • Фруктовые
  • Модные
  • Для мужчин
  • Набор веса
  • Вегетарианство
  • Национальные
• Лекарства
  • Антибиотики
  • Антисептики
  • Биологически активные добавки
  • Витамины
  • Гинекологические
  • Гормональные
  • Дерматологические
  • Диабетические
  • Для глаз
  • Для крови
  • Для нервной системы
  • Для печени
  • Для повышения потенции
  • Для полости рта
  • Для похудения
  • Для суставов
  • Для ушей
  • Желудочно-кишечные
  • Кардиологические
  • Контрацептивы
  • Мочегонные
  • Обезболивающие
  • От аллергии
  • От кашля
  • От насморка
  • Повышение иммунитета
  • Противовирусные
  • Противогрибковые
  • Противомикробные
  • Противоопухолевые
  • Противопаразитарные
  • Противопростудные
  • Сердечно-сосудистые
  • Урологические
  • Другие лекарства
  ДЕЙСТВУЮЩИЕ ВЕЩЕСТВА
• Врачи
• Клиники
• Справочник
  • Аллергология
  • Анализы и диагностика
  • Беременность
  • Витамины
  • Вредные привычки
  • Геронтология (Старение)
  • Дерматология
  • Дети
  • Женское здоровье
  • Инфекция
  • Контрацепция
  • Косметология
  • Народная медицина
  • Обзоры заболеваний
  • Обзоры лекарств
  • Ортопедия и травматология
  • Питание
  • Пластическая хирургия
  • Процедуры и операции
  • Психология
  • Роды и послеродовый период
  • Сексология
  • Стоматология
  • Травы и продукты
  • Трихология
  • Другие статьи
• Словарь терминов
  • [А] Абазия .. Ацидоз
  • [Б] Базофилы .. Булимия
  • [В] Вазектомия .. Выкидыш
  • [Г] Галлюциногены .. Грязи лечебные
  • [Д] Дарсонвализация .. Дофамин
  • [Е] Еюноскопия
  • [Ж] Железы .. Жиры
  • [З] Заместительная гормональная терапия
  • [И] Игольный тест .. Искусственная кома
  • [К] Каверна .. Кумарин
  • [Л] Лапароскоп .. Лучевая терапия
  • [М] Магнитотерапия .. Мутация
  • [Н] Наркоз .. Нистагм
  • [О] Общий анализ крови .. Отек
  • [П] Паллиативная помощь .. Пульс
  • [Р] Реабилитация .. Родинка (невус)
  • [С] Секретин .. Сыворотка крови
  • [Т] Таламус .. Тучные клетки
  • [У] Урсоловая кислота
  • [Ф] Фагоциты .. Фолиевая кислота
  • [Х] Химиотерапия .. Хоспис
  • [Ц] Цветовой показатель крови .. Цианоз
  • [Ш] Штамм
  • [Э] Эвтаназия .. Эстрогены
  • [Я] Яд .. Язва желудка

мои рецепты, меню и результаты

Есть такая закономерность: чем чаще человек сидит на диетах, тем сложнее становится сбрасывать вес. Причина кроется в их кратковременности и несбалансированном меню. Поэтому последнее время стала актуальна диета раздельного питания на 90 дней. Она отличается тем, что позволяет довольно быстро избавиться от лишнего веса и наладить обмен веществ.

Что следует знать, прежде чем начать использовать 90-дневную диету

Если человек устал от многочисленных похудений и жестких ограничений в продуктах, имеет более 20 кг лишнего веса, то эта диета для него идеально подойдет.

Плюсы:

1. Избавление от лишних  килограммов
2. Нормализация обмена веществ и его ускорение
3. Улучшение общего самочувствия
4. Очищение организма от шлаков
5. Стабильный вес после ее окончания

Сброшенный на раздельном питании вес не вернется назад, а это главное желание большинства худеющих людей. Со временем человек привыкает к системе и ему уже не хочется употреблять в пищу сложные сочетания продуктов.

Минусы:

1. Специфический вкус еды
2. Вначале может ощущаться чувство голода из-за непривычных сочетаний продуктов
3. Необходимость соблюдать режим питания

Эти недостатки носят кратковременный характер, и уже через несколько недель человек привыкает к раздельному питанию. Противопоказаний у диеты «90 дней» практически нет, но все же лучше проконсультироваться с врачом. Если у человека есть стремление, сила воли и желание похудеть, то эта система для него.

С чего начинать раздельное питание

Начинать нужно безусловно с четкого решения. Необходимо проанализировать свои возможности, предстоящие события. Не стоит начинать этот путь, если впереди вас ждет поездка в отпуск или грядет череда праздников.

Нужно поставить цель и настроиться только на положительный результат

После того, как решение принято, следует тщательно изучить информацию о системе питания, сочетаемости продуктов и варианты меню. На этом же этапе можно выбрать понравившиеся блюда, выписать их и хранить в доступном месте. Обязательно нужно завести пищевой дневник. Особенно он пригодится на первых порах, когда будет желание что-то съесть запретное. Мысль о том, что грешок придется записать, многих останавливает. К тому же по дневнику легче анализировать промахи и находить ошибки.

Если человек боится, что не сможет втянуться в систему, то можно начинать диету постепенно и проводить 2-3 раздельных дня в неделю. Когда появится уверенность в своих силах и необычное сочетание продуктов станет привычнее, можно перейти к самой диете.

Перед первым днем диеты нужно приготовить продукты, еще раз ознакомиться с особенностями системы питания. Если человек занятой, то можно с вечера приготовить завтрак и обед. В первый день следует с утра взвеситься и измерить параметры тела сантиметровой лентой. Далее взвешивания проводить 1 раз в неделю и фиксировать результаты в пищевом дневнике. Есть люди, которые стараются не взвешиваться до окончания системы. Этот подход не совсем верный: отвесы будут поднимать настроение и стимулировать к дальнейшему пути.

Интересующимся вопросами похудения будет также интересно почитать:

Правила составления меню для диеты раздельного питания на 90 дней

1. Кушать, только если есть чувство голода.
2. Не стоит в один прием пищи смешивать много продуктов, даже сочетающихся между собой по системе.
3. Не пить воду за 10 минут до еды и в течение 30 минут после нее.
4. Отдавать предпочтение простым продуктам и сезонным овощам, фруктам.
5. Ограничивать потребление соли. Максимально заменять ее специями и зеленью.
6. Соблюдать температурный режим блюд. Они не должны быть горячими или холодными.

Диета состоит из чередующихся дней. Начинать нужно с белкового дня. Через 28 суток делается водный день (всего будет 3 дня, когда можно пить только воду). Следующий цикл снова начинается с белкового дня.

Дни:

1. Белковый. Рацион состоит только из белковых продуктов. Можно их дополнять овощами, не содержащими крахмал. Обед может состоять из бульона с небольшим кусочком темного или отрубного (зернового) хлеба. Этот день переносится легче всего, продукты сытные, большое разнообразие. При непереносимости молока егозаменяют мясом или рыбой.
2. Крахмальный. Основу меню такого дня составляют продукты, содержащие крахмал: картофель, крупы, бобы и хлеб. День также достаточно сытный. Большой ассортимент каш и овощных блюд. В обед можно употреблять овощные бульоны также с небольшим кусочком хлеба или сухариками.
3. Углеводный. Рацион состоит из сладких десертов, шоколада, выпечки, макаронных изделий и овощей. Этот день доставляет огромное удовольствие сладкоежкам. Важно чтобы в готовых блюдах не присутствовали белки, например, яйца. При составлении меню можно ориентироваться на рецепты блюд, предназначенных для поста.
4. Витаминный. В течение дня можно употреблять любые фрукты и семечки. Также приемы пищи можно заменять натуральными соками. Этот день переносится сложнее, чем предыдущие и может периодически возникать чувство голода. Утешает то, что он бывает только раз в 4 дня.

При составлении меню важно не перепутать продукты и внимательно изучать состав уже готовых блюд. Как правило, такие блюда содержат немного ингредиентов. Исключения составляют фруктовые и овощные салаты. Поэтому, несмотря на то, что потребуется готовить для себя пищу отдельно, это не займет много времени.

Выбирая способ приготовления пищи, следует как можно реже использовать жарку и отдать предпочтение варке (в воде или на пару) и запеканию. Чтобы разнообразить витаминные дни, фрукты можно также парить, готовить пюре и фруктовые супы.

Пример меню на каждый день

Меню можно составить индивидуальное, учитывая свои вкусовые пристрастия. Но на первых порах лучше использовать готовые шаблоны, чтобы быстрее вникнуть в систему и случайно ничего не перепутать. Ниже приведены различные варианты блюд для завтрака, обеда и ужина в определенные дни. Завтрак во все дни состоит из фруктов или соков.

Понедельник: Белковый день

• Завтрак: 2 яблока
• Обед: порция бульона и ломтик зернового хлеба, кусок отварного мяса и салат из огурцов
• Ужин: морепродукты в сливках с зеленью

Совет: несмотря на разрешение любых белковых продуктов, лучше не есть те, которые имеют большую жирность. Лишние калории никому не пойдут на пользу

Вторник: Крахмалистый день

• Завтрак: 2 персика
• Обед: гороховое пюре, ломтик хлеба и овощной бульон.
• Ужин: картофельные оладьи (драники)

Совет: в обед лучше съесть полноценные порции, а вот ужин лучше ограничить 200-300гр пищи. Свежие салаты можно заправить 5 гр. растительного масла и лимонным соком. Соль лучше исключить

Среда: Углеводный день

• Завтрак: апельсиновый сок
• Обед: макароны с томатным соусом
• Ужин: блинчики без яиц с кардамоном, 3 кубика шоколада темного

Совет: углеводы очень калорийные, поэтому в эти дни будет нелишним вооружиться калькулятором и проконтролировать энергетическую ценность меню

Четверг: Витаминный (фруктовый) день

• Завтрак: 2 груши
• Обед: фруктовый салат с орешками
• Ужин: микс из семечек и сухофруктов

Совет: если во фруктовый день чувствуется сильный голод, то нужно употреблять больше теплой жидкости. Подойдет несладкий компот или чай

Пятница: Белковый день

• Завтрак: стакан яблочного сока
• Обед: омлет с сыром, свежий огурец
• Ужин: лосось, запечённый в фольге, и салат из помидора

Совет: в белковый день не смешивайте кисломолочные и мясные продукты

Суббота: Крахмалистый день

• Завтрак: 5 слив
• Обед: тушеное овощное рагу с зеленью
• Ужин: рис с куркумой и свежая зелень

Совет: если хочется жареных блюд, то лучше их готовить на антипригарной сковороде, чуть смазанной растительным маслом

Воскресенье: Углеводный день

• Завтрак: стакан персикового сока
• Обед: пицца с томатами и сыром
• Ужин: спагетти с томатной подливой

Совет: макаронные изделия заправляйте только томатными соусами

Рецепты на каждый день

Блинчики без яиц с кардамоном

• Мука 1,5 стакана
• Вода 2 стакана
• Масло растительное 30 гр.
• Соль, сахар по вкусу
• Кардамон
• Щепотка соды

В воде растворить соль, сахар, соду. Постепенно всыпать муку, перемешивая венчиком, чтобы не образовывались комочки. Добавить растительное масло и кардамон. Жарить на сковороде с толстым дном. Блинчики получаются плотные, напоминают тонкий лаваш. Отлично сочетаются с солеными и сладкими соусами.

Пицца с томатами и сыром

Тесто:

• Мука 1,5 стакана
• Вода 0,5 стакана
• Разрыхлитель 0,5 чайной ложки
• Растительное масло – ложка
• Соль по вкусу

Начинка:

• Помидоры 2 штуки
• Сыр твердый 50 гр.
• Специи,соль

Из вышеперечисленных продуктов замесить эластичное тесто. Муки может понадобиться чуть больше или меньше, все зависит от ее влажности. Дать тесту полежать 10 минут. В это время помидоры нарезаем кружочками, сыр натираем на терке. Раскатываем тесто в пласт, сверху его смазываем растительным маслом и выкладываем помидоры, присыпаем специями. А сверху сыром. Выпекать при 200 градусов 15 минут.

Морепродукты в сливках с зеленью

• Морепродукты 0,4 кг
• Сливки 10% 200 гр.
• Пучок зелени, соль

Морепродукты промыть, выложить в сотейник и залить сливками. Тушить 8 минут, затем присолить, через 2 минуты добавить резаную зелень, выключить и дать настояться.

Запечённый лосось в фольге

• Стейки лосося 2 шт.
• Горчица готовая 1 ложка
• Соль, специи

Смешать горчицу с солью и специями, натереть стейки и дать промариноваться полчаса. Завернуть в фольгу и запекать в разогретой до 220 градусов духовке 25 минут.

Тушеное овощное рагу

• Картофель 2 шт.
• Морковь 1 шт.
• Лук 1шт.
• Капуста 200 гр.
• Томатная паста  1 ложка
• Растительное масло 2 ложки

Овощи очистить, нашинковать. Сложить в сотейник или казан, смазанный маслом, добавить 100 гр. воды и тушить до полуготовности, затем присолить и добавить томатную пасту. Накрыть крышкой и тушить еще 15 минут.

Омлет с сыром

• яйца 2 шт.
• сыр 50 гр.
• 1 ложка масла растительного
• Соль, специи

Яйца смешать с тертым сыром и специями, вылить на разогретую и смазанную маслом сковороду. Постоянно помешивая, довести до готовности.

Фруктовый салат с орешками

• 1 киви (о пользе киви тут)
• 1 яблоко
• 1 апельсин
• Ядра 3 грецких орехов
• 50 гр. несладкого йогурта

Фрукты промыть, очистить и нарезать кубиками, добавить йогурт и сверху посыпать измельченными орешками.

Рис с куркумой

• Рис коричневый -100 гр.
• Куркума -0.5 чайной ложки
• Растительное масло для смазки сковороды
• Соль

Рис отварить в подсоленной воде и слить ее. Сковороду смазать маслом, рис мешать с куркумой и обжарить. Более подробно о свойствах куркумы здесь.

Печеные яблоки с корицей

• Яблоки -3 шт.
• Корица по вкусу

Яблоки разрезать пополам, вырезать серединку и посыпать сверху корицей. Запечь в духовке при температуре 200 градусов 10 минут.

Баклажаны с чесноком и морковью

• Баклажан -1 шт.
• Морковь -1 шт.
• Чеснок, соль, специи для корейских салатов
• Масло для смазки сковороды

Морковь натереть на корейской терке, сверху посыпать измельчённым чесноком, солью и специями. Отставить в сторону. Баклажаны нарезать соломкой и быстро обжарить на смазанной сковороде. Горячими выложить поверх моркови. Дать постоять до полного остывания и только потом перемешать.

Результаты женщин до и после диеты

Результаты диеты впечатляют; всего за 3 месяца можно измениться до неузнаваемости. Часто по окончании 90 дней человек привыкает к сочетанию продуктов, и вес продолжает снижаться. Это главное отличие системы от кратковременных и вредных диет.

Анна 27 лет. Похудела на 19кг. До: 70 кг, после: 51.

Татьяна 41 год. За 90 дней избавилась от 16 кг.

Алина, 31 год. Похудела на 14 кг. До системы был нарушен обмен веществ. На кратковременных диетах не удавалось скинуть даже 5 кг.  До: 67 кг. После: 53.

Мария 36 лет. Похудела на 20 кг. До: 84 кг. После: 64 кг.

Как видно, результаты впечатляющие. Меню диеты очень разнообразное. В нем присутствуют очень вкусные и сытные блюда. Здесь представлено лишь несколько рецептов для примера. При правильном подходе диета 90 дней поможет избавиться от 10-25 кг лишнего веса без стресса для организма, плохого настроения и скудного рациона.

90 дневная, меню на каждый день, рецепты

90 дневная диета раздельного питания воплощает мечты в реальность. Авторы системы Бред Хробат и Мойца Поляншек предлагают трехмесячную диету для похудения без жестких ограничений. Как стройные люди, которые хотят вести здоровый образ жизни, так и те, кому нужно скинуть 20 и более килограммов могут испытать результативность этого трехмесячного курса на себе. При его соблюдении не будет ощущаться чувства голода, а фигура приобретет желаемые очертания.

Не ограничивать себя в еде и при этом оставаться в форме, дегустировать гастрономические изыски и при этом не знать проблем с лишним весом, – заветные желания исполняются с методикой раздельного питания.

Принципы диеты

Словенские диетологи, в первую очередь, руководствовались принципами здорового питания. Цель диеты – выработка правильного пищевого поведения. Кроме того, что система предполагает хорошие результаты похудения, она обещает улучшение работы пищеварительной системы, ускорение процессов обмена веществ.

Главная особенность 90-дневной диеты – раздельное питание. Система очень схожа с диетой БУЧ (белково углеводного чередования), но не такая жесткая.

Все 90 дней поделены на четырехдневные циклы, в течение которых нужно питаться по следующей схеме:

• 1 день – разрешаются только белковые продукты;
• 2 день – крахмалосодержащая пища;
• 3 день – углеводные продукты;
• 4 день – витаминные блюда.

На 5 день цикл повторяется сначала. В меню определенных дней вписываются мучные изделия и сладкие деликатесы, безумно вкусные блюда из мяса и овощей. Каждый месяц (после 7 четырехдневных циклов) нужно устраивать разгрузочный день на чистой негазированной воде с лимоном. За период всей диеты получится 3 разгрузочных дня.

Таблица разрешенных продуктов

Меню на каждый день

Книга «90-дневная диета раздельного питания» не имеет четко составленного рациона на весь период похудения. Авторы знакомят читателей с главными принципами диеты, списком разрешенных продуктов, легкими и полезными рецептами. Также в книге имеется специальная таблица сочетания продуктов. На основе этих данных каждый может составить себе такое меню, которое будет более всего приемлемо именно для него.

Главный запрет – нельзя менять местами дни в повторяющихся четырехдневных циклах и употреблять продукты из других дней.

Разнообразие рациона не означает, что можно целыми днями «объедаться» разрешенными продуктами. Процесс похудения сдвинется с места, если человек будет потреблять меньше калорий, чем тратить. Меню должно быть составлено таким образом, чтобы всегда был небольшой дефицит калорий.

Каждый день должен начинаться одинаково на протяжении всех трех месяцев диеты: из стакана негазированной воды комнатной температуры. Через полчаса можно сесть пару фруктов или стакан ягод. Все!

Основные приемы пищи приходятся на обед и ужин (в период с 12 до 19 часов). Ограничений по объему порций нет, просто нужно не переедать и соблюдать одинаковые временные промежутки между приемами пищи. Последняя трапеза должна всегда быть не позднее 8 часов вечера или 3 часов до сна.

Вариант меню на один цикл диеты:

1 день

Белковую пищу разных видов нельзя смешивать. Например, если вы обедаете тушеной рыбкой, употребление яиц исключено или запланированный на ужин творог нельзя запивать кефиром.

• Обед: овощной суп на мясном бульоне или творог с сезонными ягодами;
• Ужин: запеченная на гриле рыба или курица с листьями салата.

2 день

3 день

4 день

Тем, кто не любит много времени проводить на кухни витаминный день понравится, ведь можно вообще отдыхать от готовки и просто кушать свежие фрукты.

• Обед: любые фрукты, которые пожелает душа;
• Ужин: запеченные груши с брусникой, домашний мармелад из айвы или клубничный смузи.

Рецепты 90-дневной диеты

Чтобы результат от диеты был максимально эффективен, необходимо забыть о киосках быстрого питания и жирной ресторанной пище. Придется «подружиться» с кухонной плитой, мультиваркой и духовкой.

Не нужно бояться использовать новые рецепты, ленится готовить изысканные блюда. Ведь чем вкуснее и разнообразнее будет меню, тем легче будут протекать 3 месяца диеты.

Белковые рецепты

Рубленные куриные котлеты

Ингредиенты:

• 500 г куриного филе;
• 1 яйцо;
• 2 луковицы;
• 1 головка чеснока;
• Зелень и соль.

Приготовление:

Куриное филе мелко порубить. Добавить к фаршу яйцо, измельченные на чеснокодавке лук и чеснок, зелень и соль. Сформировать небольшие лепешки и обжарить их с двух сторон на антипригарной сковородке.

Ленивые голубцы

Ингредиенты:

• 500 г куриного или говяжьего фарша;
• Полстакана риса;
• 1 яйцо;
• 1/3 часть кочана капусты;
• 200 г томатной пасты;
• Укроп, петрушка и соль.

Приготовление:

Сварите рис и мелко нарежьте капусту. Перемешайте в миске фарш, рис, капусту и яйцо. Слепите из полученной массы небольшие круглые шарики и выложите их в сковородку с высокими бортиками. К томатной пасте добавьте такое же количество воды, мелко нарезанную зелень и посолите. Заправьте полученным соусом голубцы, накройте сковородку крышкой и тушите около получаса.

Сырники

Ингредиенты:

• 200 г. творога;
• Кукурузная или рисовая мука;
• 1 яйцо;
• Ванилин;
• Ч.л. сахара или меда;
• Оливковое масло.

Приготовление:

Перемешайте все продукты так, чтобы полученная масса отлипала от рук. В зависимости от марки творога (плотный или рассыпчатый) потребуется 1 или 2 столовых ложки муки. Слепите сырники и обжарьте каждый на сковороде, слегка смазанной маслом.

Рецепты для 1-2 дней цикла

Тыквенный суп-пюре

Ингредиенты:

• 300 г куриного филе;
• 400 г мякоти тыквы;
• 200 г цветной капусты;
• 2 головки лука;
• Зелень и приправы по вкусу.

Приготовление:

В уже приготовленный куриный бульон добавляем тыкву, цветную капусту, лук и варим до готовности овощей. Все измельчаем блендером и добавляем специи. Вкусно подавать с сухарями из черного хлеба.

Кекс из нута

Ингредиенты:

• 200 г нута;
• 1 яйцо;
• по 50 г рисовой и гречневой муки;
• 1 ст. л. какао-порошка;
• Щепотка соды;
• 2 ст. л. ванильного сахара;
• Сливочное масло.

Приготовление:

Смешать муку, яйцо, какао и соду, добавить яблочный уксус и ванильный сахар. Сварить нут, измельчить до однородной массы в блендере, всыпать до будущего теста и тщательно перемешать. Смазать форму для запекания сливочным маслом и выложить туда получившееся тесто. Выпекать в разогретой до 180 градусов духовке 40-50 минут.

Приятный бонус! Меню диеты легко адаптировать в рацион своих домочадцев и тогда не придется готовить отдельно. Многие из блюд включены в меню кафе и ресторанов, поэтому три месяца похудения не станут рутиной. Можно будет ходить на встречи с друзьями, прекрасно себя чувствовать на семейных праздниках.

Советы для эффективного похудения

Раздельное питание само по себе уже очень полезно, а если во время диеты еще и следовать действенным рекомендациям, результаты не заставят себя ждать:

• Поставьте конкретные цели и замотивируйте себя. От похудения не дождаться хороших результатов, если вы их себе даже не визуализируете. Купите платье на размер меньше, повесьте фото стройного кумира перед обеденным столом, назначьте фотосессию по окончанию диеты. Подобного рода действия будут стимулировать стать красивее и стройнее;
• Заведите дневник питания. В нем записывайте вкусные рецепты, отмечайте, что уже ели, а что хотите попробовать. Это дисциплинирует и помогает грамотно распланировать меню;
• Сделайте начальные замеры объемов тела и взвесьтесь. Повторы этих действий раз в неделю помогут не сбиться с правильного пути и подбодрят. Ведь если на начальных стадиях зрительно похудение будет незаметно, весы и сантиметр не солгут;
• Ежедневно выпивайте не менее 2 литров чистой негазированной воды. Она выводит накопившиеся в организме шлаки и токсины, помогает не переедать и делает процесс похудения более продуктивным;
• Меню должно состоять из свежих продуктов и блюд, приготовленных на пару, запеченных в духовке или сваренных. От жарки с обильным количеством масла лучше отказаться, допускается сковорода с антипригарным покрытием или гриль;
• Если между приемами пищи мучает чувство голода, терпеть его не надо, это чревато перееданием. Перебить аппетит можно любым фруктом, например апельсином или яблоком.

90-дневную диету можно применять в качестве постоянного плана питания. Стоимость системы выходит не дороже любого повседневного рациона, а рецепты диетических блюд – просто пальчики оближешь!

Выход из диеты

Изящная фигура и грациозные линии тела – это набор полезных привычек в питании и тренировках. Три месяца – довольно большой срок и человек привыкает к тому режиму, в котором находился. Завтрак рекомендуется оставить прежним, режим приема пищи также лучше сохранить, просто можно немного увеличивать объемы порций. Метаболизм будет достаточно раскрученным, и организм справится с порциями побольше.

На протяжении всего периода похудения и в дальнейшем после выхода из диеты необходимо вести активный образ жизни. После окончания диеты результаты похудения обязательно порадуют, но их нужно закрепить, а не устраивать «праздник живота».

Система Мойца Поляншек – это не краткосрочная монодиета, на которой кружится голова и все мысли только о том, как вкусно поесть. Рационально обдуманный план питания позволяет не чувствовать человеку слабости, чувства голода и недомогания. Поэтому утренняя зарядка и пробежка, походы в тренажерный зал, бассейн, йогу или пилатес всегда приветствуются.

ЭТИ СТАТЬИ ПОМОГУТ ВАМ ПОХУДЕТЬ

Ваш отзывы, комментарии, вопросы

белковый день, углеводный день, крахмальный день, витаминный день

• Диета 90 дней неслучайно любима современными работающими женщинами, готовящими на всю семью: вкусные блюда с центральноевропейским колоритом, приготовленные по рецептам для любого из фазовых дней, оценят даже самые привередливые домочадцы!

Рецепты 90 дневной диеты: есть можно все! Но в свое время

Диета раздельного питания 90 дней организована очень просто: она состоит из повторяющихся циклов дней, менять последовательность которых нельзя.

1 день — белковый
2 день — крахмальный
3 день — углеводный
4 день — витаминный (фруктовый).

По окончании цикла он повторяется вновь, по прошествии каждого седьмого цикла (т. е. каждый 29-ый день диеты 90 дней) необходимо проводить разгрузочный аква-день, в течение которого надлежит ничего не есть и пить простую негазированную воду.

Рецепты диеты 90 дней: разрешенные продукты по дням

• 1 Белковый день на 90 дневной диете: мясо, рыба, морепродукты, яйца, сыр, творог, любые молочные продукты без добавок. Все овощи, кроме крахмалистых. Не более одного кусочка цельнозернового хлеба (только в обед!).
• 2 Крахмальный день на 90 дневной диете: бобовые (в том числе чечевица и соя), злаки, овощи, в том числе крахмалистые и картофель, один кусочек цельнозернового хлеба (в обед).
• 3 Углеводный день на 90 дневной диете: паста, хлеб, крекеры, овощная пицца, гречневая и ячменная крупа, просо, 
  любые овощи и томатный соус, бездрожжевая выпечка без яиц, сладости.
• 4 Витаминный день на 90 дневной диете: фрукты, сухофрукты, овощи, фруктовые и овощные соки, семечки и орехи (не более 25 гр).

Меню диеты 90 дней: меньше экзотики, больше реализма

Названия дней красноречиво указывают, какой ингредиент сегодня в приоритете. Однако, называя свою диету на 90 дней диетой раздельного питания, авторы устанавливают совсем не строгие правила отбора продуктов — разрешено использовать соль, специи, некоторые добавки (в том числе бульонные кубики).

При сочетании продуктов важно не употреблять белковую пищу с углеводной, кроме некрахмалистых овощей и помидоров, к которым авторы относятся с большим пиететом, считая, что томаты и простой томатный соус без добавок можно есть практически в любой день, кроме разгрузочного. Также не рекомендуется смешивать в одном приеме пищи белковые продукты из разных источников — например, есть рыбу с творогом или мясо с яйцами.

К составлению рецептов для 90 дневной диеты Бреда и Мойца подошли с практичностью опытных хозяек: все блюда нетрудно приготовить дома из ингредиентов, которые можно найти в любом магазине, и предложить всей семье.

Дневное меню диеты на 90 дней: схема составления

Завтрак

Каждый день (кроме разгрузочных) — два любых фрукта или фрукт + стакан любых ягод

Обед

300 мл бульона (в белковый день — мясного, в крахмальный и углеводный — овощного) + горячее блюдо или салат из разрешенных ингридиентов

Ужин

В углеводный день — 1 полоска (20 гр) темного шоколада + порция мороженого, 1 пирожное или 3 небольших печенья

В белковый и крахмальный дни — ½ порции горячего блюда или салата, который вы ели на обед

В витаминный день — ½ порции блюда, которое вы ели на обед или 1 грейпфрут (либо 2 ломтика арбуза, порция замоченных сухофруктов, фреш из свежих фруктов на выбор).

Таким образом, по сути, на диете 90 дней надо выбрать и приготовить в день всего одно полноценное блюдо с тем расчетом количества, чтобы хватило на обед и ужин. Лучше представить, какой может быть эта пища и вдохновиться словенским колоритом, помогут наши рецепты для 90 дневной диеты.

Рецепты диеты 90 дней, белковый день: куриный паприкаш

Ингредиенты: крупная куриная грудка (или три бедрышка, все без кожи), 2 луковицы, 1 зубчик толченого чеснока, оливковое масло,1 ч л красной паприки, щепотка майорана, немного перца-чили или соуса «Tabasco».

Приготовление: 

• 1 На 1 ч л оливкового масла обжарьте мелконарезанный лук до мягкости, добавьте нарезанную крупными кубиками курицу, обжарьте до легкого зарумянивания.
• 2 Добавьте чеснок и все специи, хорошо перемешайте. 
• 3 Залейте паприкаш горячей водой, убавьте огонь до минимума, оставьте блюдо тушиться под крышкой 15-20 минут. Подавайте со свежей зеленью или листовым салатом.

Рецепты диеты 90 дней, углеводный день: лапша-клецки

Ингредиенты: 120 гр муки, 125 мл воды, 1 ст л оливкового масла, немного соли, 1 луковица, соус из протертых томатов.

Приготовление: 

• 1 Замесить тесто из муки, воды и соли — одно должно иметь консистенцию, позволяющую ему без труда проходить через дуршлаг с редкими круглыми отверстиями.
• 2 В 2-3 литра кипящей воды добавьте оливковое масло и через дуршлаг, постоянно помешивая, влейте тесто.
• 3 Варите до готовности (около 5 минут), откиньте лапшу-клецки на мелкий дуршлаг или выловите шумовкой, подавайте с пассерованным луком, по желанию добавив зелень.

Диета 90 дней, крахмальный день: картофельная запеканка-муссака

Ингредиенты: 6 средних размеров картофелин, 3 средних помидора (или несколько черри-томатов, 1 стакан отварной чечевицы или фасоли, 1 натертая морковь, 100 мл любого бульона, соль, перец, 1 ст л мелконарубленной петрушки, 1 ст л оливкового масла.

Приготовление: 

• 1 Картофель отварить в мундире, охладить, очистить, нарезать кружочками.
• 2 В огнеупорную, слегка смазанную маслом форму уложить слоями картофель, чечевицу, морковь, нарезанные кружками помидоры, сбрызнуть оливковым маслом, приправить молотым перцем.
• 3 Залить будущую муссаку бульоном (можно заменить обезжиренным молоком), запекать при температуре 200 С до подрумянивания. Подавать, посыпав петрушкой или зеленым луком.

Рецепты диеты 90 дней, витаминный день: груши с медом

Ингредиенты: 3 большие желтые груши, 3 соцветия пряной гвоздики, ванильный экстракт, корица, мед, орехи.

Приготовление:

• 1 Нарежьте груши тонкими ломтиками и слегка припустите на сковороде с водой, гвоздикой и ванилью.
• 2 Дайте остыть, добавьте 1 ст л меда и корицу на кончике ножа.
• 3 Аккуратно размешайте, чтобы ломтики не поломались, а мед разошелся, посыпьте блюдо орехами (не более 25 гр).

таблица совместимости белков, жиров и углеводов

В далеком 1928 году известный американский врач Герберт Шелдон заложил основы теории рационального употребления пищи и упорядочил в виде таблиц основные правила совместимости продуктов питания, однако пик ее популярности пришел на вторую половину ХХ века. Он провел исследования и выяснил, что некоторые продукты полностью не сочетаются, а некоторые — только частично.

Многие диетологи и врачи общей практики часто спорят на тему полезности и вреда раздельного питания. Почитатели такой диеты настаивают, что при употреблении одновременно несовместимых продуктов, пищеварение затрудняется, в результате чего еда плохо переваривается, а лишний вес – увеличивается.

Гастроэнтерологи напоминают, что для переваривания разных продуктов нужны кардинально разные среды. Белковая пища хорошо усваивается с помощью кислой среды, а продукты, богатые углеводами расщепляет щелочная. Плохо переваренная пища, при попадании из желудка в кишечник может провоцировать появление запоров, что крайне негативно влияет на качество жизни человека. Избавиться от этого и помогает раздельное питание.

Рекомендации диетологов

1. . Не совмещайте вместе мясо, рыбу и гарниры в виде каш или картошки. Лучшим дополнением станут овощи в любом виде или салат. Это же правило относиться и к твердому сыру, грибам и орехам.
2. Несколько белковых продуктов на одной тарелке не смогут полностью усвоиться. Например: мясо, яйцо и сыр.
3. Смешение жиров с белками уменьшает выделение желудочного сока. Не используйте масло к мясу, сыру или яйцам.
4. Кислые плоды не любят белок. Может возникнуть брожение.
5. Продукты питания, богатые углеводами не сочетайте с кислыми фруктами, ведь под действием кислоты разрушаются вещества для переваривания углеводов.
6. Дыня, молоко и арбуз являются отдельными блюдами.

Основные правила употребления разных видов пищи

В основном они формируются в виде таблицы для удобства восприятия.

Фрукты

Фрукты очень полезны, ведь они натуральный источник витаминов и минералов. Конечно, никто не уменьшает и их вкусовые качества, запах и красоту, а авокадо и маслины в своем составе имеют еще и белок.

При малом содержании сахара, фрукты относят к группе кислых. К ним относят: все цитрусовые, ананасы, смородина всех сортов, яблоки, груши, гроздья кислых сортов винограда.

К полукислым фруктам можно отнести: арбуз, манго, малина, сладкие яблоки, вишня, персик, абрикос.

Сладкие фрукты очень полезны для человека благодаря природному сахару, который они содержат. К ним относятся все сухофрукты, бананы, дыня, хурма, инжир.

Основные правила совместимости фруктов и продуктов из других групп:

1. Фрукты нельзя совмещать вместе с белковыми и крахмалистыми продуктами пот причине разной скорости их переваривания. Например, с хлебными изделиями и мясными.
2. Поскольку процесс переваривания фруктов в желудке не происходит, то поступление их в кишечник будет максимально быстрым. Если они попадают в пищеварительную систему вместе с другими продуктами, это может вызвать процесс брожения и гниения в кишечнике.
3. Не перекусывайте фруктами. Правильно будет, если этот продукт будет употреблен самостоятельно, или за полчаса до еды.
4. Фруктовый сок – это не питье и неограниченное их употребление запрещено.
5. Не совмещайте сладкие фрукты с орехами, а кислые ягоды – с кокосом и каштаном.
6. Употребляйте раздельно фрукты из разных групп (апельсин с финиками или ананас с бананом)
7. Сочетание кислого фрукта и сладости (меда или сахара) могут вызывать обострения заболеваний, таких как артроз или аллергия.

Для того чтобы кушать фрукты и худеть, необходимо учитывать время которое должно пройти после их употребления. Всю необходимую информацию можно обнаружить в таблице рационального питания.

Белки

Основные белковые продукты: мясо всех сортов, рыба, твердый сыр, молочные и кисломолочные продукты, все бобовые. Также к белкам можно отнести грибы, орехи, семечки.

Белковые продукты полезно употреблять со всеми видами зелени и овощей. Возможно также совместное употребление белков с жирами. Важным фактом является правильное сочетание жиров и белков животного происхождения и отдельно – растительного.

Запрещено совмещать белковые продукты с крахмалистыми (картошкой), всеми фруктами и сладостями. Исключением стают твердый сыр, творог, молочные продукты и орехи. Их можно в редких случаях употреблять совместно с фруктами. Белок животного происхождения несовместим с алкоголем, ведь спиртосодержащие жидкости способны блокировать фермент пепсин, с помощью которого и происходит процесс пищеварения.

Все, кто борется с лишним весом, должны готовить мясные продукты на гриле, пару, запекать в духовке, отваривать в воде. Обязательным условием является избавление продукта от кожи и жира.

Зернобобовые

К этим продуктам относятся все виды бобовых (бобы, горох, фасоль) и соя. Эти продукты благодаря содержанию крахмала гармонично сочетаются с растительным и сливочным маслами. Также они относятся и к белкам. По этой причине бобы можно употреблять вместе с различными овощами и зеленью.

Продукты, богатые крахмалами (хлебобулочные изделия, все виды круп, картофель)

Наименее полезными из этой группы являются выпечка и картофель. Поэтому стоит забыть о бутерброде с сыром или колбасой. Лучше остановиться на сочетании хлеба из муки грубого помола и масла. Также разрешается сочетать крахмалистые продукты с овощами и зеленью. Однако, людям с лишним весом стоит максимально ограничить их употребление.

Запрещено совмещать крахмалы с белковыми продуктами (картофель и мясо), с молочными продуктами (хлеб с молоком, молочные каши), со сладостями (хлеб с вареньем), с фруктами и соками.

Овощи

По наличию в своем составе крахмала, все овощи можно разделить на крахмалистые (морковь, тыква, кабачок) и не крахмалистые (перец, чеснок, редис, перец).

При совмещении крахмалистых овощей с сахарами провоцируется развитие метеоризма. В отличие от крахмалистых, не крахмалистые продукты не имеют ограничений и могут комбинироваться с любыми продуктами.

Также овощи можно разделить на: совместимые и несовместимые. К совместимым овощам относятся салат латук, морковь, тыква, фасоль, редис, свёкла, капуста (за исключением цветной).

Эти овощи можно совмещать с белковыми продуктами (мясо с гарниром из свеклы), жирами (салат, заправленный растительным маслом), овощами, зеленью и крахмалами. Запрещено совмещать их с молоком и нежелательно с фруктами.

К несовместимым овощам относятся: цветная капуста в любом виде, горошек.

Хорошо подходят к крахмалам, овощам, жирам и зелени, можно совмещать с твердым сыром. Нежелательно употреблять вместе с животными белками (цветная капуста с яйцом), запрещено – с фруктами и молоком.

Правила употребления овощей кажутся довольно сложными, но при правильном использовании таблицы, процесс обучения будет проходить легче.

Молоко

Совместимость молока с любым продуктом полностью исключается. Оно является самостоятельным блюдом.

Кисломолочные продукты (сыр, творог)

Данные продукты являются тяжелыми для переваривания. Правильным будет их сочетание с брынзой и сметаной. Запрещается использовать в пище плавленый сыр, поскольку он является не натуральным, а созданным человеком искусственно.

Зелень (разные салаты, петрушка, укроп)

Зелень полезна с любыми продуктами. При совместном употреблении, помогает переварить крахмалы и белки, улучшает перистальтику кишечника.

Сахар и сладости (сироп, мед, варенье).

Сладости не сочетаются ни с чем и употребляются отдельно от других продуктов. Запрещено употреблять их после еды. Только мед, как исключение, в небольших количествах помогает предотвратить процессы гниения в кишечнике.

Жиры

К жиросодержащим продуктам относятся: масло (обычное и топленое), сметана, сливки, сало, растительное масло. Подходящими продуктами для употребления с жирами стают зелень, овощи (салат заправленный сметаной), крахмалы (гречка с маслом). Редко можно использовать жиры с фруктами (фруктовый салат со сливками или сметаной). Запрещено жиры дополнять сахарами (сладкие сливки, крема к тортам).

Для того чтобы правильно составить меню, необходимо воспользоваться таблицей совместимости продуктов. С ее помощью можно подобрать наиболее правильные комбинации составляющих любых блюд.

Раздельное питание в жизни людей с заболеваниями и детей

Раздельное питание в жизни больных диабетом занимает важное место. Переходить на такой образ жизни необходимо только после консультации со специалистами. Диетологи пришли к выводу, что состояние больных при таком способе питания значительно улучшается.

Для диабетиков также разработаны основные принципы раздельного питания. Им полностью запрещено мучное, сладкое и жаренное. Углеводы употребляются только после укола инсулина утром и вечером. В течение дня будут полезны овощи с белками, фрукты, овощные соки, которые помогут очистить организм, нормализовать уровень глюкозы в крови.

Для перевода ребенка на раздельное питание необходима консультация педиатра. Начинать переход нужно постепенно. Родителям важно показать пример малышу и процесс не будет болезненным. Положительной чертой системы раздельного питания является лучшее усваивание пищи и максимальное получение при этом витаминов и полезных веществ.

Правила детского раздельного питания:

1. Молоко дети должны пить отдельно. Каши на молоке и смеси вызываю запоры у ребенка.
2. Сочетать сахар и творог, а также хлеб с творогом не рекомендуется.
3. Соблюдение питьевого режима.
4. Фрукты и овощи должны проходить термическую обработку.

Положительные стороны такого способа жизни

Благодаря такому питанию пищеварение налаживается, а бродильные процессы и гниение в кишечнике не запускаются. Можно избавиться от лишнего веса и улучшить состояние всего организма. При регулярном использовании результат остается на долгое время. При расстройствах и ухудшениях в работе желудочно-кишечного тракта раздельное питание стает очень полезным.

По результатам прошедших лет, таблица совместимости пищевых продуктов дорабатывалась и на сегодняшний день имеет максимально полный список возможных компонентов.

Негативное влияние диеты на человека

В процессе постоянного нахождения на диете по принципам раздельного питания, у человека вырабатывается не только психологическая привычка, но и невозможность употреблять смешанную пищу без любых негативных проявлений со стороны пищеварительной системы. Так, посетив какое-то мероприятие и скушав «неправильной еды», можно почувствовать дискомфорт и недомогание. Это происходит по причине того, что организм тоже перестроился на новый режим раздельного питания.

Также достаточно долгим и тяжелым является период привыкания к новому способу жизни. Часто люди чувствуют голод, холя и получают с пищей все необходимые питательные вещества. Оно должно стать не диетой, а способом жизни.

Раздельное питание — принципы, правила сочетания продуктов

Суть системы раздельного питания

Суть нарушенной системы питания заключается в том, что в организме пищи одного сорта требуются одни ферменты, а другого — другие. Когда принимается только первый тип пищи, процесс пищеварения облегчается, метеоризм не возникает, вздутие живота и ускорение обмена веществ. Для такой энергосистемы были разработаны специальные сравнительные таблицы.

Сторонники этой системы считают, что при нормальном питании и смешанном питании ферменты функционируют наименее интенсивно и влияют на пищеварение. Это приводит к процессам брожения и разложения, нарушениям обмена веществ, увеличению производства газа и другим нарушениям.

Схема разбитых продуктов основана на том, что все продукты делятся на «кислоты» и «щелочи», углеводы и белки. Существует также необычная группа так называемых нейтральных продуктов, которые включают сыры, кисломолочные продукты, орехи, жиры, фрукты, овощи, овощи и многое другое.

• Белковые продукты включают мясо, рыбу, яйца, бобовые, орехи.
• Углеводы — это макароны, хлеб, сахар и картофель.

Сторонники этой системы утверждают, что она нормализует метаболизм лекарств, дает возможность снизить вес и побороть различные заболевания. Желающим применить следующую схему рекомендуется следовать правилам, установленным доктором Хеем:

• Не связывайте углеводы с белками и кислыми продуктами. Потребление продуктов, которые приводят к повышению кислотности крови (салаты, молочные продукты, фрукты, овощи) в общей диете, в 4 раза превышает количество пищи, повышающей кислотность поджелудочного сока (животные белки, углеводы, цитрусовые, орехи).
• Пищевая база — овощи, салаты, фрукты. Но жиров, белков и углеводов должно быть мало.
• Вы должны оставить вкусную еду полностью — колбасы, сосиски и многое другое.
  Для того чтобы пищевые преимущества таких продуктов были высокими, а пища легко усваивалась, интервалы между приемами пищи должны составлять 4-5 часов.
• Между приемами пищи можно есть овощи или фрукты.
• Меню испорченной еды должно быть свернуто так, чтобы у каждого человека было три приема пищи в день. Приблизительное меню должно быть упомянуто так, чтобы первое употребляло только щелочные продукты, второе — белковые продукты, овощи или фруктовые салаты, а третий крахмал — сладкие фрукты и овощи. Несмотря на эти ограничения, существует много вариаций этой диеты. Таким образом, создание нового меню месяца и более будет легким.
• Так называемые «нейтральные» продукты в сочетании с белковыми продуктами и углеводами. Поэтому при создании меню важно обращать внимание и стараться включать в свой рацион как можно больше овощей и фруктов.

Основные принципы раздельного питания

Система нарушенного питания основана на теории Герберта Шелтона, которую он представил в книге «Правильное сочетание пищи». Книга была опубликована в 1928 году и сразу завоевала популярность среди голливудских звезд, в основном пациентов.

Идея продовольственной сопоставимости, единой для всех людей, основана на нарушенной пище. Шелтон считал, что ферменты, вырабатываемые желудком для переваривания разных видов пищи, различны. Следовательно, ферменты, необходимые для расщепления углеводов, не способны перерабатывать белки и наоборот.

Употребление в пищу продуктов премиум-класса одновременно значительно облегчит пищеварение. Если предпочитают классическую еду, где происходит смесь разных ингредиентов, желудок начинает выделять несколько ферментов одновременно.

В результате некоторые продукты делятся быстрее, а другие замедляются, что приводит к длительному пребыванию в желудке. Это, в свою очередь, включает процессы брожения, деградации, вызывающие интоксикацию в организме, нарушенные обменные процессы. В результате — ожирение, шлаки, плохое самочувствие.

По мнению Шелтона и его сторонников, отдельные группы товаров не должны объединяться, они не должны потребляться после переваривания и усвоения предыдущих продуктов. В результате раздельной системы питания вы должны отказаться от чая и кофе, купить соки, продукты, содержащие консерванты, потому что уже есть смесь ингредиентов.

Польза раздельного питания

Остатки пищи, которые не перевариваются желудком, накапливаются в нем, вызывая метеоризм и брожение, и нарушают обмен веществ.

Следовательно, основное сообщение о недоедании — продукты, содержащие белки, жиры и углеводы, должны потребляться отдельно в обязательном порядке.

Плоды такой диеты таковы:

• Пища быстро всасывается, не мигрирует и не гниет в желудке;
• Токсины и токсины лучше изолированы;
• Питание рациональное;
• Здоровье растет;
• Здоровье улучшается;
• Лишние килограммы исчезают;
• Тело разряжено;
• Вредные продукты, такие как майонез, сладости, консервы и копчености, исключены из меню;
• Ликвидация таких заболеваний, как приобретенный бронхит, астма, аллергия и расстройства поджелудочной железы.

Разрушенная пища потребляется большим количеством людей, которые хотят похудеть, уменьшить желудок, сердце, почки, поджелудочную железу и другие органы. Но у нее также есть враги, которые утверждают, что человек просто не может контролировать процесс пищеварения без помощи других.

И это немного правды, потому что все товары, используемые человеком, перерабатываются в кишечном тракте, и компоненты пищи могут быть просто смешаны.

Аргументы против раздельного питания:

• Организм больше не способен адаптироваться к первичному пищеварению;
• Пищеварительный тракт ослаблен;
• Эффективность ферментов низкая;
• Невозможно выбрать продукты, которые содержат только определенный компонент, потому что они просто не присутствуют в природе;
• Организм не получает углеводов из-за недостатка серотонина, и это негативно влияет на психическое состояние.

Несмотря на это, подавляющее большинство людей с расстройством питания склонны концентрироваться на его положительных сторонах. Сегодня сторонники концепции гораздо больше, чем врагов.

Вред раздельного питания

Сегодня не все диетологи признают неоспоримые преимущества нарушения питания. Основным аргументом против этого является искусственность этой системы и, следовательно, нарушение нормального, естественного пищеварения.

Вся история приготовления пищи свидетельствует о том, что человек приспособлен к выздоровлению от разнообразной и смешанной диеты. И если вы будете соблюдать правила питания, которые нарушались в течение длительного времени, пищеварительная система забудет, как обращаться с «кадками», и сохранит только способность переваривать определенные продукты.

Кроме того, в природе нет продуктов, состоящих исключительно из белков, жиров и углеводов. Как правило, еда содержит огромное количество питательных веществ. Этот случай определяется тем фактом, что концепция недоедания носит теоретический характер и может рассматриваться только как «книга», а не как средство контроля за бодрствующими формами жизни.

Также обратите внимание, что диета, связанная с раздельным питанием, плохо согласуется с привычками и традициями питания. Нас с раннего возраста учат, как строить столы: как накрывать на стол, что подавать, какие специи подавать. И мы привыкли не только делать это особенное, но и наслаждаться этим типом еды.

В связи с этим средний человек, который ест кусок хлеба во время обеда, может столкнуться с серьезными препятствиями на пути к пище. С одной стороны, этот человек может есть только приемлемые товары, с другой — его тело будет настойчиво просить «запрещенный» хлеб. Будет сложно описать чувства сытости. Результат такого отказа от привычки может быть чрезмерным, полным плохого здоровья и формы.

Как показывает практика, трудно привыкнуть к неправильному питанию, и, хотя организм получает все необходимые вещества для нормальной работы, многие чувствуют себя голодными. Какое удовольствие тогда от еды?

Нейтральные продукты

• Огурцы
• Зеленый перец.
• Базилик.
• Шпинат.
• Петрушка.
• Свекла.
• Морковь.

Группы продуктов и ферменты, необходимые для них

Невозможно понять основы испорченной пищи без систематизации продукта. Исходя из состава, существует несколько основных типов:

1. Белки — все мясные продукты, птица, рыба, яйца, авокадо, арахис, бобовые, соя, сыр, морепродукты.
2. Крахмал — картофель, морковь, тыква, крупы, артишоки, цветная капуста.
3. Углеводы — макароны, крупы, сладкие фрукты, хлеб.
4. Жир — овощи и масло, жир, сливки, сливки.
5. Сладкие фрукты — хурма, бананы, инжир, все сухофрукты, лимон, грейпфрут, апельсин, ананас, груши, манго, абрикосы.
6. Зеленые овощи — огурцы, капуста всех видов (кроме цветной капусты), салат, ковер, лук, чеснок, спаржа, сельдерей.

Различные продукты обрабатываются организмом по-разному с использованием разных ферментов. Это открытие было сделано академиком И.П. Павловым. Углеводные продукты начинают всасываться во рту под воздействием фермента амилазы.

Белки нуждаются в кислой среде для расщепления до аминокислот. Их деление происходит в желудке под воздействием трипсина. В кишечнике трипсин дополняется химотрипсином и образует другой фермент, протеазу. Основное время переваривания жира лежит на поджелудочной железе. Жирная пища требует фермента липазы.

Сторонники сокращенной системы питания утверждают, что различные ферменты взаимно ингибируются и нейтрализуются, так что нормальное смешивание нереально со смешанными приемами пищи.

Как совмещать продукты

Используя этот тип электронных таблиц, вы просто представляете основные ошибки, которые делают большинство из нас. Итак, хорошее сочетание наших обычных бутербродов, хлопьев и картофеля с мясом, жареного мяса и овощей, детской молочной каши.

Почему раздельное питание помогает потере веса

Этот метод потребления пищи основан на разлагающих свойствах белков и углеводов у животных.

В отличие от животных, люди готовят натуральную пищу, готовят ее, жарят и запекают. Для получения уникальных вкусовых ощущений они сочетаются в разных композициях, создают сложные меню — последние жалуются на переполнение, одышку, высокое кровяное давление, плохое самочувствие.

Некоторые смешанные продукты не усваиваются организмом. Он разрушается, разрушая продукты, хранящиеся в жировой ткани. Не худеть, чаще следовать принципам испорченной пищи, не есть несравненную пищу.

Разрушенная пища высвобождает силу самовосстановления и нормализует пищеварительную систему, что помогает при потере веса. Тело поглощает пищу с небольшим количеством энергии. Микробиота кишечника производит необходимые витамины.

Разрушенная пища не только помогает вам похудеть, но и становится здоровее, снимая депрессию и стресс.

Комбинации продуктов, которых стоит избегать

Некоторые продукты в нашем списке не могут быть объединены без выбора продуктов, которые совместимы со сломанными таблицами. Давайте кратко рассмотрим проблему.
Это набор продуктов, который сторонники сломанной системы питания считают совершенно отдельной категорией.

Людей называют уникальными продуктами. Это означает, что потребление разрешено только при наличии отдельной пищи. После этого вам придется ждать 2-3 часа и только потом использовать что-то еще. К ним относятся гречка, кофе без добавок, арбуз, арбуз.

Белки и белки

Несмотря на сходство этих макронутриентов, комбинация двух видов белковой пищи для первого приема пищи недопустимо. Дело в том, что у наших тел могут быть другие способы обработки разных видов пищи. Например, сочетание мяса и сыра, коровьего и мясного сыра, яиц и мяса не будет лучшим вариантом.

Белки и жиры

Другая популярная комбинация, которая в корне ошибочна, — это совместное использование растительного масла с мясом или рыбой. Не желательно дополнять растительный белок салатными маслами (яйца, сыр, мясо).

Кислота и белки

Ни морепродукты, ни мясо, ни рыба не должны готовить с добавлением томатных соусов или сбрызгивать лимонный сок при приготовлении. Это незаконная комбинация, хотя вкус кажется вполне приемлемым.

Кислота и крахмал

Не лучшим вариантом было бы объединить картофель, например, помидоры, как бы странно это ни звучало. Яблоки, цитрусовые, киви и красную смородину лучше употреблять отдельно от кукурузы.

Крахмал и сахар

Это одна из самых недопустимых комбинаций при недоедании. Например, вы можете принести вафели с вареньем или клубничное варенье с блинами. Ты не можешь делать сладкую кашу, ты не можешь есть хлеб с выпечкой.

Если вы собираетесь попробовать этот тип пищи для себя, вы должны понимать, что он в корне отличается от любой диеты, которую вы, возможно, пробовали раньше. И вообще, идея простого человека о правильном распределении пищи с ее принципами и правилами очень важна.

Мысленно также очень трудно пойти на неупорядоченную диету. Кроме того, не мешает быть готовым, что в общественной еде вам будет очень сложно правильно подобрать блюда. Но после того, как работали, вы можете потерять вес полностью без серьезных диет или напряженной деятельности, так что имеет смысл попробовать с уверенностью.

Углеводы и белок

Молочнокислые продукты, яйца, сыр, морепродукты, рыба и мясо и орехи ни в коем случае не сочетаются с выпечкой, по крайней мере, с мукой и картофелем. В то же время эти сумасшедшие комбинации стали настолько резкими, что трудно обнаружить отсутствие на столе пюре или колбас. Однако лучше всего отрицать такие изменения в рационе.

Как составить меню

Диета должна быть составлена ​​исходя из личных особенностей и предпочтений. Пища должна быть в первую очередь приятной.

Вы можете включить:

• На утреннюю трапезу — сладкие фрукты или ягоды, если хотите.
• Варите овощной суп или немного мяса в течение нескольких часов, но без тарелки.
• Днем съешьте горсть орехов или чашку овощного салата.
• А на ужин — рыбная каша или гречка. Или, может быть, вы любите вареный картофель с растительным маслом.

При составлении меню учитывайте таблицу сопоставимости предметов и учитывайте калории. Если цель состоит в том, чтобы найти гармонию, вы должны руководствоваться минимальным медианой: 1200-2000 калорий в день для одинаково физически активного взрослого.

Завтрак

Система предполагает употребление фруктов на завтрак. Вот 7 вариантов завтрака в неделю:

• День 1: Крем-суп
• День 2: Букет из винограда
• День 3: Яблоко со сливой
• День 4: Хлеб с маслом
• День 5: Курага
• День 6: Финики
• День 7: Хлеб с сыром

В дополнение к этим продуктам можно есть арбуз на завтрак, арбуз, крупы на воде, куркуму.

Обед

На обед лучше всего есть белковые продукты с крахмалистыми овощами на складе. Вот 7 примеров такого обеда:

• День 1: овощной суп, приготовленный на пару торт
• День 2: вареных яйца с зеленой запеканкой или брокколи
• День 3: салата из морепродуктов с зеленью
• День 4: запеченная речная рыба или вареные бобы с салатом из свежих помидоров и оливок
• День 5: приготовленная курица плюс брокколи или огурец
• День 6: ломтиков индейки, брюссельской капусты или сладкого перца
• День 7: картофеля (или свекла, цуккини), запеченные в масле, зеленый салат

Несколько раз в неделю можно есть не белковое блюдо, а фруктовый салат с орехами.

Ужин

На ужин полезно есть быстроусвояемые углеводы. Эта таблица может выглядеть так:

• День 1: горшок сливочного картофеля
• День 2: морковных салата с растительным маслом
• День 3: сладких фрукта
• День 4: кефира
• День 5: тыква в духовке с яблоками
• День 6: Домашний сырный салат с помидорами и чесноком
• День 7: морковный салат с яблоками

Все варианты написаны в качестве примера, и некоторые продукты или инструменты могут быть изменены таким же образом.

Разгрузочные дни

Если ваш стартовый вес достаточно высок или потеря веса происходит медленнее, чем вы думаете, разрешены разгрузочные дни. Такая еда позволяет использовать практически любую альтернативу в день, который вам нравится.

Возможные варианты:

• Кефир. Вы можете выпить 1,5-2 литра кефира за один день одновременно.
• Овощи и фрукты. Допускается потребление до 2 кг, в том числе свежих соков. Не ешьте больше 1 вида фруктов и овощей за один прием пищи.
• Гречиха. Не употребляйте более 700 г кипяченой гречневой воды за один день без добавления соли и масла.
• Яблоко. Вы можете съесть до полутора килограммов новых яблок и выпить несколько стаканов свежевыжатого яблочного сока.
• Сыр. Вы можете съесть 600 граммов сыра за один день и разделить их на 5 порций.
• Запеченные яблоки. 5 раз в день следует съесть большое запеченное яблоко в духовке.
• Овощной суп. Вы можете съесть два литра легкого овощного супа за один день, без хлеба и картошки.
• 600 граммов приготовленной рыбы, разделенной на несколько приемов, — это еще одна альтернатива разгрузочного дня. 350 г рисовой смеси, приготовленной на воде, без соли и масла, разделить на три этапа.
• Разрешается кушать арбуз или огурец в течение дня — он отлично выводит из организма лишнюю воду.

Помните, что день загрузки не должен быть частым раз в неделю. Идеальными днями являются суббота или воскресенье, когда вам не нужно идти на работу.

Раздельное питания — отличный способ не только похудеть, но и очистить организм от токсинов, токсинов и всего, что напрасно. Помните, что небольшие отступы не причинят вам большого вреда, потому что, если вы ушли в отпуск и съели все, вам нужно будет загрузить их на следующий день.

Советы по оптимизации раздельного питания

Поэтому, помимо соблюдения принципов недоедания и введения таблицы сопоставимости белковых, жировых и углеводных продуктов, существуют некоторые общие правила, которым необходимо следовать для достижения хороших результатов:

• не переедать;
• не есть после 8 вечера;
• пить не менее 1,5 литров воды в день;
• отказаться от алкоголя;
• принимать витамины;
• снизить потребления соли;
• не забывать о физической активности.

Есть много диет и принципов питания, но особенно нарушенная пища оказалась одной из самых вкусных и доступных.

Раздельное питание

Поклонники школы раздельного питания утверждают, что если вы съедите несовместимые друг с другом продукты, то пищеварительный процесс нарушится. Связано это с тем, что белки и углеводы требуют совершенно разную среду для правильного переваривания. Белкам нужна кислая, а углеводам – щелочная среда. То есть, условия, при которых происходит качественная переработка белков и углеводов, кардинально противоположны. В противном случае, не переваренные продукты, в виде шлаков и жира, будут «складироваться» в вашем организме. В связи с этим напрашивается вывод, что если мы употребляем в пищу одновременно углеводы и белки, то качественного усвоения этих веществ нам ожидать не приходится. Приведем конкретный пример: если вы съели фрукты на голодный желудок, то они покинут его менее чем через 20-30 минут. Но если вы употребите их после мясных продуктов, то, учитывая, что мясо переваривается гораздо дольше и покидает желудок не ранее, чем через 3-6 часов, фрукты задержатся, и начнется процесс гниения и брожения. После этого, пища поступает в кишечник недостаточно обработанной, что может повлечь за собой всевозможные проблемы пищеварения, ненужную нагрузку на поджелудочную железу и, возможно, ожирение.

Как же определить совместимость продуктов? В этом нет ничего сложного, ведь правила раздельного питания говорят нам: «Ешь белки с белками, а углеводы с углеводами!» Вся система раздельного питания может быть кратко изложена в одной таблице.

Таблица раздельного питания:

Продукты внутри одной группы хорошо сочетаются друг с другом, а продукты из разных групп лучше не употреблять в комплексе. Чтобы переваривание прошло эффективно, перерыв между приемом продуктов из разных групп должен составлять 3-4 часа.

Сладкие фрукты: хурма, сухофрукты, изюм, бананы, финики, фиги, инжир. Сладкие фрукты не рекомендуется есть на десерт, их лучше употреблять до еды либо как отдельный прием пищи. Фрукты этой группы можно сочетать с кисломолочными продуктами, зеленью или добавлять в плов, некоторые каши. Сладкие фрукты можно сочетать с овощами, которые богаты крахмалом (например, в составе яблочно-морковного пюре).

Полусладкие фрукты: ягоды, яблоки, груши, сливы, манго, папайя, персики, арбузы (исключение составляет дыня, которая не сочетаема ни с какими продуктами) – совместимы со сладкими и кислыми фруктами, отлично подходят к продуктам, богатым жирами (сыры, орехи, творог, сметана).

Кислые фрукты: мандарины, лимоны, грейпфруты, апельсины, смородина, ананасы (сюда же иногда относят томаты из-за высокого содержания кислоты) – хорошо усваиваются в комплексе с полусладкими фруктами, допустимо сочетание с сырами, кисломолочными продуктами. Недопустим комплекс с белковой, крахмалистой, зернобобовой и овощной пищей.

Совместимые овощи: капуста, редис, сладкий перец, чеснок, лук, редька, морковь, огурцы. Эти овощи совместимы практически с любой пищей (за исключением молока).

Несовместимые овощи: зрелые кабачки, патиссоны, тыква, цветная капуста, баклажаны. Несовместимые (или малосовместимые) овощи удачно сочетаются с крахмалами, зеленью, совместимыми овощами. Нежелателен комплекс с мясом и молоком.

Крахмалистые продукты: хлебобулочные изделия, овес, макароны, гречневая, рисовая, пшенная крупы, просо, картофель, кукуруза, батат, топинамбур. Эти продукты хорошо усваиваются в комплексе с любыми овощами, зеленью. Необходимо избегать сочетания с трудноперевариваемой пищей (мясом), кисломолочными продуктами, фруктами.

Белковая пища: все виды мяса, рыбы, творог, брынза, бобовые, грибы. Хорошо усваиваются с совместимыми овощами и зеленью. Животные белки необходимо употреблять с животными жирами, а растительные – со всеми видами жиров. Недопустим комплекс с крахмалистыми продуктами.

Жиры: масла, маргарин, сало, орехи, жирные сыры, жирная рыба, сметана. Считается, что жиры тормозят секрецию желудочного сока, поэтому сочетать жиры с другими продуктами следует осторожно. Жиры хорошо сочетаемы с совместимыми овощами и зеленью, иногда с крахмалистыми продуктами, некоторыми фруктами. Не следует употреблять жиры вместе с сахарами, а также смешивать растительное масло с животными жирами (такое сочетание надолго оставит чувство тяжести в желудке).

Зелень: петрушка, зеленый салат, зеленый лук, щавель, крапива, укроп, кориандр, базилик и т.д. Аромат зелени усиливает выработку слюны и желудочных соков, поэтому зелень совместима с любыми продуктами (за исключением молока). Полезно употреблять зелень с белками и жирами, так вы улучшите переваривание и усвоение питательных веществ.

Сахар (сладкие продукты): варенье, джем, мед, сахар. Многие диетологи вообще советуют воздержаться от сахара, либо употреблять сладкое в качестве отдельного приема пищи (как минимум за час до еды, но не сразу после неё). В большом количестве сахара вызывают брожение и порчу других видов продуктов в желудочно-кишечном тракте.

Основные принципы раздельного питания:

– Не ешьте одновременно продукты, богатые белками и углеводами.

– Старайтесь, чтобы большая часть рациона состояла из овощей, фруктов и зелени (лучше в сыром виде).

– Не злоупотребляйте белками животного происхождения (мясо, колбасы, яйца, сыр). Заменяйте их рыбой или соевыми продуктами.

– Избегайте рафинированной пищи, а также алкоголя, кофе и сладостей. Замените их сухофруктами и медом.

– Сведите к минимуму кулинарную обработку продуктов, избегайте консервации и полуфабрикатов.

– В первую половину дня старайтесь есть продукты, богатые клетчаткой (овощи и фрукты). Белки лучше оставить на обед, а углеводы – на ужин.

– Перерыв между приемами пищи должен быть не менее 4 часов (если для вас это слишком большой перерыв, перекусите чем-то из нейтральной группы).

– Чем больше нейтральных продуктов в вашем рационе, тем ниже риск повышенной кислотности, которая приводит к различным заболеваниям;

–  Никогда не ешьте в спешке, жуйте медленно и спокойно.

Несовместимые продукты:

– Белок + белок: нельзя употреблять одновременно два концентрированных белковых продукта, например, яйца и мясо, сыр и орехи, молоко и рыбу.

– Белок + углеводы: картофель и каши не сочетаются с мясом, рыбой, яйцами и молоком.

– Белок + жиры: растительное и сливочное масло не сочетаются с мясом, яйцами и сыром.

– Углеводы + жиры: хлеб и мучные изделия несовместимы с растительным маслом, сливками (исключение составляет хлеб с маслом).

– Кислота + белок: кислые фрукты нельзя употреблять с мясом, яйцами, сыром и молочными продуктами.

– Сахар + крахмал: варенье, джем и сахар не сочетаются с хлебом, картофелем и любыми крупами.

– Крахмал + крахмал: хлеб не сочетается с макаронами, картофелем и крупяными кашами.

Еще несколько советов:

– Самое полезное масло – нерафинированное растительное, но если вы предпочитаете сливочное масло – пожалуйста;

– Предпочтительнее использовать морскую соль, поскольку она богата минералами;

– Не переусердствуйте с уксусом и горчицей;

– Лучше есть сырую пищу, поскольку она содержат больше питательных веществ, чем обработанная, и кроме того, она ускоряет метаболические процессы;

– Для приготовления пищи лучше всего подходит пар, тушение, запекание в фольге.

– Картофель, сваренный в мундире, сохраняет больше полезных веществ.

– Очень важно соблюдать сезонность питания: весной и летом ешьте больше «живых» продуктов, растительной пищи, фруктов, зимой и осенью – пищу, богатую белками и жирами;

– В любом случае не переедайте: тот, кто ест больше, чем надо, всегда чувствует себя уставшим и больным.  

Раздельное питание поможет вам всегда оставаться молодыми, красивыми и энергичными!

Дополнительно:

таблица совместимости продуктов (белки, жиры, углеводы) какое соседство полезно?

Для новичков и уже практикующих раздельное питание, таблица совместимости продуктов (белки, жиры, углеводы) один из важных инструментов следования пищевым принципам. Впервые по степени сочетаемости друг с другом продукты питания были разделены Гербертом  Шелтоном.

Основа такой диеты – не употреблять белки одновременно с углеводами, потому что первым для усвоения нужна кислая среда, а вторым – щелочная. Когда разные ферменты выделяются параллельно, они нейтрализуют друг друга, отчего часть пищи остается не переваренной.

Стоит отметить, что противопоказаний для такой диеты нет, только показания. Это и гастрит, и язва, и заболевания печени и почек. Раздельное питание для похудения также рекомендовано.

Теперь давайте поговорим поподробнее о раздельном питании и рассмотрим таблицу совместимости продуктов где приведены данные на белки, жиры и углеводы.

Основные принципы раздельного питания и совместимости продуктов

1. Крахмалистые продукты (крупы, картофель, хлеб, рожь, пшеницу) нельзя сочетать с белковой пищей. За исключением цельнозернового хлеба в дополнение к салату.
2. Зерновые и бобовые (горох, бобы, чечевица) могут быть дополнены сметаной, зеленью, крахмалистыми овощами, растительным маслом.
3. Употребление сладкого нужно ограничить, исключение составляет мед, так как он уже переработан пчелами и не создает нагрузку печени.
4. Растительное масло должно употребляться нерафинированное.
5. Мясо, рыба, птица -непременно постные. Хорошо сочетаются с не крахмалистыми овощами, плохо – с алкоголем.
6. Кислые фрукты: все цитрусовые, гранаты, клюква, кислые яблоки, груши, виноград, плюс помидоры.
7. Полукислые фрукты: ягоды (земляника, малина, клубника), сладкие яблоки, сливы, персики, вишни.
8. Сладкие фрукты и сухофрукты усваиваются в кишечнике, поэтому сочетать их с другими продуктами не стоит.
9. Не крахмалистые овощи: укроп, сельдерей, ботва свеклы, белокочанная капуста, чеснок, лук, болгарский перец, зеленый горошек
10. Крахмалистые овощи — морковь, свеклу, тыкву, цветную капусту, кабачки –не стоит сочетать только с сахаром.
11. Молоко покрывает другую пищу, находящуюся в желудке, дополнительным слоем. Пока этот слой не будет переработан, желудочный сок не доберется до всего остального.
12. Кисломолочные продукты совместимы с себе подобными: например, творог плюс сметана.
13. Самый лучший сыр –молодой, похожий на творог. Брынза также очень полезна, но нуждается в отмачивании от излишней соли.
14. Яйца хорошо сочетаются с не крахмалистыми овощами.
15. Орехи подобны сыру, только жиры в них не животные, а растительные.

Таблица совместимости продуктов (белки, жиры, углеводы)

Вот так выглядит таблица совместимости продуктов (белки, жиры, углеводы) во время  раздельного питания (для похудения и лечения заболеваний ЖКТ) Таблица совместимости продуктов при раздельном питании

«-» — плохая совместимость.

«+» — хорошая совместимость.

«0» — нейтральная совместимость.

Советы по оптимизации раздельного питания

Итак, помимо соблюдения принципов раздельного питания и использования таблицы совместимости продуктов по белкам, жирам и углеводам, следует придерживаться некоторых простых правил для достижения лучшего результата:

• Не переедать;
• не есть после 8 вечера;
• тщательно пережевывать каждый кусочек;
• пить как минимум 1,5 л воды в день;
• отказаться от алкоголя;
• принимать витамины;
• снизить потребление соли;
• не забывать о физической активности.

Существует множество диет и принципов питания, однако, именно раздельное питание зарекомендовало себя как одно из наиболее эффективных и доступных.

А теперь немного мотивации для подготовки вашего тела к лету:

Оцени эту статью

белки, жиры, углеводы, таблица раздельного питания

Некоторым худеющим может показаться, что раздельное питание — сложная система, но стоит отметить, что она является одной из наиболее здоровой: никаких голодовок, организм получает все необходимые ему питательные вещества и витамины. Основное правило раздельного питания – не смешивать белки и углеводы, так как вместе они плохо перевариваются.

Принципы раздельного питания

В основу раздельного питания положено разделение всех продуктов на 3 группы: в зависимости от их компонентов, на белковую пищу, углеводную и нейтральную. При этом белки с углеводами не должны попадать в один прием пищи, ведь для их переваривания желудок должен выделять разные ферменты. Так, для переработки углеводов нужна щелочная среда, в то время как для белков – кислая.

Попадая в пищеварительную систему вместе, белки и углеводы будут очень долго перевариваться, что приводит к своеобразному застою. Долго не выводясь из организма, такие продукты провоцируют возникновение гнилостных процессов и брожения, в результате чего организм получает токсины, шлаки, которые, в свою очередь, и являются причиной ожирения.

В среднем, фрукты и овощи перевариваются полностью за полчаса, а вот белковые продукты – значительно дольше. Так, для мяса этот процесс занимает около 2-3 часов, также долго перевариваются и грибы, которые в своём составе имеют белковые соединения. Вот почему существует правило не есть грибы на ночь, ведь в таком случае они просто не полностью переварятся, что чревато возникновением тяжести в желудке, расстройствами. То же правило относится и к мясу – им лучше не ужинать.

Согласно раздельному питанию, вся пища делится на 18 категорий. Каждая категория предусматривает продукты, которые хорошо сочетаются, а также те, которые имеют среднюю совместимость. Следуя этой своеобразной таблице, которую можно скачать чуть ниже, и строят свой рацион питания.

Но даже не имея под рукой данной таблицы, можно успешно следовать принципам раздельного питания, основываясь на обычных знаниях о составе продуктов.

Открыть таблицу совместимости продуктов

В ТЕМУ: Раздельное питание на каждый день

Раздельное питание: белки

Так как данный тип питания запрещает сочетать белки с углеводами, то появляется закономерный вопрос: «А с чем тогда есть мясо, яйца, молочные продукты?». При раздельном питании белки рекомендуют сочетать с другими белковыми продуктами, овощами или фруктами. Последние содержат клетчатку, которая помогает выводить продукты переработки из организма. А так как мясо – это довольно «тяжелый» продукт для желудка, то такое сочетание будет полезным для предотвращения застойных процессов в кишечнике.

К белковой пище также относятся молоко и его производные. Молочные напитки лучше употреблять отдельно, так как они не сочетаются ни с каким из продуктов. А вот кисломолочную продукцию типа сметаны, йогуртов, сыров и масла можно смело комбинировать с фруктами, орехами, овощами и другой молочной продукцией.

Рекомендуем прочесть статью о белках для похудения, расположенную по этой ссылке.

Углеводы на раздельном питании

Конечно же, как и при любом правильно питании, нужно ограничивать количество вредных углеводов. К ним относятся выпечка, белый хлеб, кондитерские изделия. Тем более, что такие «быстрые» углеводы на раздельном питании не сочетаются ни с какими другими продуктами. То есть их нужно есть отдельно. А какая польза для фигуры будет из перекуса сдобной булочкой или конфетами? Правильно – никакой.

Полезные же углеводы, в виде круп, каш и супов на их основе, отлично сочетаются с овощами, фруктами, растительным маслом, сметаной, творогом и сыром.

Раздельное питание: белки, жиры, углеводы

Если вы стремитесь похудеть, не исключайте совсем жиры из своего рациона – те, которые относятся к растительным, должны обязательно присутствовать в меню. Льняное масло, оливковое и подсолнечное очень полезны для организма, без них не усваиваются некоторые витамины, например, А. Поэтому лакомиться свежей морковкой лучше всего в составе салата с растительным маслом.

Углеводы не должны быть «быстрыми», которые непременно отложатся в организме в виде лишних килограммов. Но и полностью исключать их из рациона – ошибка. Углеводы – это источник энергии для организма. При ее недостатке, организм начнет её брать из мышечной ткани, которую вы и будете терять вместо жировой, а это, в свою очередь, отрицательно повлияет на саму фигуру.

Белки также нельзя исключать, хоть и они довольно долго перевариваются и хорошо сочетаются только с растительной пищей. Белковая пища с салатом из овощей – лучший перекус после тяжелой тренировки. В этом случае белок пойдет на строительство и поддержание мышц, которые придадут вашему силуэту красивую форму.

ЧИТАЙТЕ ТАКЖЕ: Вегетарианство для похудения

Белки, жиры и углеводы при раздельном питании должны включаться в меню каждый день в определённых пропорциях. Так, перед тренировкой отдайте предпочтение углеводной пище, которая даст вам необходимую энергию. А вот сразу после тренировки лучше перекусить белковой пищей, необходимой для восстановления мышц. Жиры включаются в рацион в виде растительных жиров и полезного рыбьего жира. Таким образом, жирное мясо лучше исключить из меню, если ваша цель – именно похудение.
Подводя итог, можно сказать, что раздельное питание – это не столько эффективный способ похудеть, сколько забота об организме. Ведь слаженная работа пищеварительной системы является залогом общего хорошего самочувствия.

Раздельное питание

На сегодняшний день раздельное питание довольно популярно. На чём оно базируется? Основная идея: совместимость и несовместимость различных продуктов.

Оглавление

Шелтон Герберт

Книгу свою («Правильное сочетание пищевых продуктов») Шелтон издал в 1928 году. Именно он, врач-натуропат из Америки, стал отцом-основателем этого, можно сказать движения. Ибо последователей – огромное число.

Критиков тоже очень много. Различные врачи по сей день подвергают сомнению эту методику, утверждая, что человеческий желудок устроен так, что способен переваривать различные виды пищи одновременно.

Не смотря ни на что, такой вид питания получил широкое распространение. 

Люди проверяют эту диету на себе.

Одни – замечают значительное благотворное влияние на свой организм и становятся последователями Шелтона.

Другие – ничего не замечают, и называют его шарлатаном.

Однако, этой теме уже 90 лет, и она до сих пор не утратила своей актуальности.

Суть идеи

Для разных продуктов нужны разные условия для лучшего переваривания. То есть, оно будет качественнее, если поедать одни продукты отдельно от других.

Схема примерно такая:

• Кислые продукты нельзя есть вместе с углеводами.

• Белковые продукты нельзя есть вместе с углеводами.

• Белковый продукт (мясо, рыба и т.д.) должен быть один.

• Молоко – только отдельно.

• Фрукты – только отдельно.

И ещё целый ряд пунктов.

В идеале, для фанатов, – не просто есть все продукты отдельно друг от друга, но ещё и не подвергать их тепловой обработке.

Промежуток между приёмами пищи – 2-3 часа, время, необходимое для переваривания съеденного и освобождения желудка.

Если совместить несочетаемые продукты за один раз, то в желудке начнётся брожение, гниение, сильное газообразование.

Приверженцы утверждают

• Раздельное питание способствует избавлению от проблем желудочно-кишечного тракта.

• Облегчает состояние при артрите.

• Значительно ослабляет любые аллергии.

• Помогает вылечить астму.

• В связи с хорошей работой ЖКТ постепенно происходит очищение внутренних органов.

• Что, в свою очередь, улучшает качество крови.

• Является профилактикой от диабета, сердечных и многих других заболеваний.

Безусловные факты,
которые являются базовыми в любом здоровом питании

1. Сахар – продукт, ни с чем не совместимый.

Поэтому в меню он практически отсутствует (как и все сладости).

2. Мёд сочетается с овощами №1, с любой травой. Неплохо сочетается с фруктами.

А больше – ни с чем.

3. В рацион входит много овощей.

Причём предпочтение отдаётся сырым, а не приготовленным.

4. Хлебобулочные изделия должны быть из цельного зерна, с отрубями.

Крупы – такие же.

Несовместимость с белками исключает всевозможную сдобу, бисквиты и бутерброды с колбаской.

5. Нельзя пропускать завтрак.

С утра рекомендуется каша (медленные углеводы), лучший вариант – овсянка. Хорошо сочетается с маслом и с тыквой.

Неубедительные аргументы противников

Те, кто не приемлют такой вариант потребления пищи, делают упор на то, что если поедать белки отдельно от углеводов, организм перестроится и не сможет в дальнейшем переваривать смешанные блюда.

И что гормон счастья серотонин вырабатывается только тогда, когда в желудке одновременно находятся и белки и углеводы.

Эти аргументы вовсе не аргументы. Ибо раздельное питание подразумевает не тупое деление на белки и не белки, а на оптимальное, удобоваримое сочетание.

С определёнными белками – определённые овощи (все овощи содержат углеводы). Для желудка и гормона счастья этого более, чем достаточно.

Вывод

• Подсевшие на описанную здесь диету, отказываются от вредных продуктов, называемых кондитерскими изделиями. А также от белых булок, пельменей и их сотоварищей.

• От этих же продуктов отказываются все следящие за своим здоровьем.

Если имеется желаете избавиться от лишних килограммов, можно почитать статью  Как сбросить вес 

Далее — подробнее о сочетаемости продуктов.

Овощи

Они разделены на группы.

Ибо разные группы овощей по-разному сочетаются с другими продуктами. Но между собой их можно тасовать в любом порядке (кроме картофеля).

• Картофель — индивидуалист. Он не очень хорошо совместим с группой №2. С остальными овощами дружит.

• Квашеная капуста и солёные огурцы (заготовленные без уксуса и сахара) совместимы со всеми овощами и могут быть включены в любую группу, так как они, к тому же, совместимы практически со всеми другими продуктами.

Совместимые овощи №1

• Все виды капусты (кроме цветной)
• Репка, редька, редиска
• Свекла, морковь
• Перец
• Зелёная стручковая фасоль
• Молоденькие тыквы, патиссоны, кабачки
• Огурцы
• Зелень, пряные травы
• Все салаты
• Лук, чеснок

Совместимые овощи №2

• Поздняя тыква
• Поздние кабачки
• Баклажаны

Совместимые овощи №3

• Цветная капуста
• Помидоры
• Зелёный горошек

Белки

Белки в группы не объединены, ибо в каждой трапезе рекомендуется использовать только один вид из этого списка.

Не смотря на то, что здесь и животные, и растительные, не желательно их есть друг с другом, разве что – кефир, сыр, творог могут это себе позволить.

Молоко нужно употреблять отдельно, оно ни с чем не уживается.

• Мясо
• Птица
• Рыба
• Яйца
• Грибы
• Орехи
• Сухие зернобобовые
• Молоко
• Кефир, простокваша, ряженка
• Творог
• Сыр

Жиры

Вообще-то, если строго придерживаться идей Шелтона, готовить нужно без жиров. Поэтому желательно их использовать по минимуму.

Совместимость всё же имеется, но во всех случаях — разная, необходимо сверяться с таблицей.

• Сало
• Сливки, сметана
• Сливочное масло
• Растительное масло

Фрукты и ягоды

Это большое сообщество живых продуктов и делится оно на четыре группы.

Едят отдельно почти всегда (имеются исключения). К тому же сочетание внутри семейства тоже выборочное.

Кислые фрукты

• Все цитрусовые
• Гранаты
• Кислые яблоки
• Ананасы
• Клюква, брусника
• Смородина
• Кислый крыжовник
• Другие кислые фрукты-ягоды

Полукислые фрукты

• Арбуз
• Яблоки и груши
• Манго
• Сливы
• Абрикосы
• Клубника и малина
• Вишня и черешня
• И другие фрукты-ягоды

Сладкие фрукты

• Инжир
• Хурма
• Бананы
• Сухофрукты

Особые фрукты

• Дыня
• Персики
• Виноград
• Черника и голубика

Совместимость фруктов

Кислые

+ Полукислые фрукты (хорошо)
+ Кефир, творог (хорошо)
+ Сыр, сливки, сметана, сливочное масло (допустимо)
+ Мёд, зелень и травы, растительное масло (допустимо)

Полукислые

+ Сладкие и кислые фрукты (хорошо)
+ Особые фрукты (допустимо)
+ Кефир, творог (хорошо)
+ Сыр, сливки, сметана и сливочное масло (допустимо)
+ Мёд, зелень и травы, растительное масло (допустимо)

Сладкие

+ Полукислые фрукты (хорошо)
+ Зелень и травы, мёд (допустимо)

Особые

+ полукислые фрукты (допустимо)

Сложносоставные блюда

И ещё несколько списков. Это – наборы для полноценных обедов, для составления нескольких блюд одного застолья.

Выбирать надо только один, ибо между собой эти наборчики не дружат. Но все продукты внутри списка можно использовать в любом сочетании.

Десерт (мёд, фрукты, фрукты со сливками или творогом) – только через три часа после обеда.

В заголовке – продукт, вокруг которого строится меню.

Мясо (или рыба, или птица, или яйца)

— с овощами №1, с квашеной капустой и огурцами (отлично)

— с овощами №2 (допустимо)

Грибы

— со сливками и сметаной, с овощами №1 и №2 с растительным маслом (отлично)

— с крупами, хлебом, макаронами, со сливочным маслом (допустимо)

Картофель

— со сливками и сметаной, овощами №1 и №2, с квашеной капустой и огурцами, с растительным маслом (отлично)

— с цветной капустой (допустимо)

Сыр

— со всеми кисло – молочными продуктами, сливками и сливочным маслом

— с овощами №1

Тесто, хлеб

— с овощами №1 и №2, с растительным маслом (отлично)

— с грибами, с цветной капустой, с квашеной капустой и огурцами (допустимо)

— со сливками и сметаной (допустимо)

Сухие зернобобовые

— с овощами №1, растительным маслом (отлично)

— с овощами №2. Со сливками, сметаной, сливочным маслом (допустимо)

Помидоры

— с цветной капустой, зелёным горошком, овощами №1. Со сметаной, сливками, растительным маслом – отлично

— с творогом, с сыром, овощи №2 (допустимо)

Творог-1

— с сыром, с кисло — молочными продуктами, со сливками. С кислыми и полукислыми фруктами (отлично)

— со сладкими фруктами, с мёдом (допустимо)

Творог-2

— с сыром, с кисло — молочными продуктами, со сливками. С овощами №1 (отлично)

— с помидорами, с овощами №2 (допустимо)

Сахар

— со сметаной, со сливками.

— с полукислыми и кислыми фруктами – не желательное сочетание, но если очень хочется, то иногда можно

Итак, раздельное питание — это хорошее, разнообразное меню. Можно есть много таких продуктов, на которые распространяется запрет в более строгих диетах.

Но если цель – прилично сбросить вес, то совет – не объедаться, ограничиваться порциями в 200 — 250 граммов и выбирать продукты с меньшей калорийностью.

————————————-

Совместимость продуктов и раздельное питание

 ВДОЛГОЛЕТИЕ.РУ • Правильное питание • Совместимость • Раздельное питание

В данном разделе мы рассмотрим особенности сочетания различных продуктов питания, т.е. их совместимость в нашем с вами организме при одновременном употреблении.

Изучая вопрос раздельного питания, невольно начинаешь сравнивать различные методы и рекомендации, представленные разными авторами. В целом все предложенные способы очень схожи по сути, а разница заключается лишь в более углубленном анализе совместимости продуктов среди конкретных групп и во временном интервале процесса расщепления и усваивания употребленной пищи.
Например, Уильям Хэй считал, что между приемами разных видов пищи должен быть интервал 4-5 часов, а также нельзя есть одновременно белки и углеводы, потому что для их переваривания требуются различные условия: кислая среда для белков и щелочная для углеводов.

Хэй в своих работах дает следующие рекомендации по раздельному питанию:

• Углеводы нельзя есть вместе с белками и кислыми фруктами.


• Белки, углеводы и жиры необходимо есть только в малых количествах, а от сосисок, колбасы и другой рафинированной пищи надо вообще отказаться.


• Основу питания должны оставлять салаты, овощи и фрукты.

В итоге все продукты разделились на три группы:

• Продукты содержащие белок — мясо, рыба,субпродукты, яйца, бобовые, орехи и другая пища богатая белком.


• Продукты содержащие углеводы — хлеб, крупы, сахар, макаронные изделия, картофель и другая пища богатая углеводами.


• Группу “нейтральных” продуктов представляют: животные жиры, сливочное масло, сметана, сливки, жирный творог, жирные сорта сыра, сухофрукты, зелень, свежие овощи и фрукты.

Особенностью “нейтральных” продуктов является их совместимость, как с белковой, так и с углеводной пищей, а большую часть дневного рациона должны составлять свежие овощи и фрукты.

Похожих взглядов придерживается и профессор Жданов, который считает, что для нормального переваривания, т.е. расщепления и усвоения продуктов белкового характера в желудочно-кишечном тракте человека должна быть создана кислая среда, а для нормального переваривания продуктов углеводного характера должна быть создана щелочная среда.
И если употреблять эти продукты одновременно, то в процессе переваривания происходит взаимодействие щелочной и кислотной среды, что в конечном итоге приводит к их взаимной нейтрализации.
В результате чего плохо переваренная, т.е. не до конца расщепленная пища, попадая в кишечный тракт, плохо усваивается организмом. В итоге мы получаем отложение каловых камней, запоры и как следствие интоксикацию всего организма. Поэтому очень важно питаться раздельно, а интервал между приемами разных видов пищи должен быть не мене 2-х часов.

Профессор Жданов также разделил все продукты на три группы:

• Белковая пища – в основном мясо, рыба, яйца, грибы, соя, баклажаны, орехи, семечки, бобовые и другие белковые продукты.


• Углеводная пища – в основном хлеб, крупы, сахар и его производные, а также мед, картофель и другие углеводные продукты.


• “Живые” продукты – зелень, фрукты, сухофрукты, овощи, соки свежие, различные ягоды, в том числе арбузы, а также жиры.

Белки и углеводы являются не совместимыми между собой продуктами и при одновременном употреблении являются “пищевым ядом!”

А вот “живые” продукты имеют ферменты, способствующие расщеплению и усвоению, как белков, так и углеводов.

Ниже представлен ознакомительный видеоролик с лекции профессора Жданова о раздельном питании.

Далее представлена система питания, автором которой является американский врач-гигиенист Герберт Шелтон. Он на практике доказал высокую профилактическую эффективность раздельного питания, которое и является, по его мнению, единственной основой на которой базируется правильное питание.

Основная заповедь Шелтона гласит: “Если дорожишь здоровьем, то не ешь все подряд!”

Рекомендации Герберта Шелтона по раздельному питанию

• Никогда не ешьте белки и углеводы в один прием – это означает, что не стоит есть мясо, рыбу, яйца, сыр, грибы, орехи и другую белковую пищу вместе с хлебом, крупами, картофелем, пирожными, сладкими фруктами и т.д. Такая необходимость обусловлена тем, что в процессе усвоения эти продукты мешают друг другу, так как для переваривания белков увеличивается кислотность в желудке, которая быстро прекращает усвоение углеводов, происходящее только в щелочной среде. Поэтому после одновременного приема таких продуктов начинается брожение.


• Никогда не ешьте два концентрированных белка в один прием. Каждый продукт в таких сочетаниях, как мясо и яйца, мясо и орехи, мясо и рыба, сыр и яйца, яйца и молоко, сыр и орехи и т.д., отличаясь от другого по своему составу, требует разного времени для усвоения. Когда они съедаются одновременно, то не полностью усваиваются организмом.


• Никогда не ешьте жиры с белками. Иными словами, не употребляйте сливочное и растительное масло с мясом, яйцами, сыром, орехами и другими белками, потому что жир тормозит выделение желудочных соков.


• Никогда не ешьте кислые плоды с белками. Казалось бы, кислота должна способствовать лучшему усвоению белков. Но в организме все так устроено, что нормальный желудок выделяет в достатке все необходимые кислоты и в поступлении извне, не нуждается. Фруктовые кислоты лишь задержат естественное выделение желудочного сока и тем самым помешают перевариванию белка, что в итоге приведет к брожению. Поэтому не стоит есть помидоры с сыром или яйцами, а также подавать мясо с уксусом или томатным соком.


• Никогда не ешьте кислую и углеводную пищу в один прием. Это означает, что не стоит есть хлеб, картофель, горох, бобы, сахар, мед и варенье вместе с яблоками, сливами, щавелем и помидорами, а так же с цитрусовыми. Кислота названных продуктов и плодов разрушает фермент птиалин, необходимый для расщепления углеводов.


• Никогда не ешьте более одного вида концентрированного крахмала в один прием, например, не стоит есть вместе хлеб, картофель с гороховым пюре и сладкое пирожное, так как желудком для переваривания будет принят лишь один вид крахмала, а остальные остаются нетронутыми, задерживая прохождение пищи, что в итоге приведет к брожению.


• Никогда не ешьте углеводы и сахара в один прием, так как традиционные пироги с повидлом, сладкие крупяные и макаронные запеканки, сладкие каши, джем и мед на хлебе вызывают брожение в желудке.


• Дыня является прекрасным очистителем желудочно — кишечного тракта и должна съедается отдельно. Дыня, съеденная, с другими продуктами вызывает расстройство и брожение в желудке.


• Молоко следует употреблять отдельно или не употреблять вообще. Молоко животных у нас в желудке совершенно не переваривается, а усвоение его начинается только в двенадцатиперстной кишке. Таким образом, желудок будет плохо перерабатывать  пищу,  употребленную вместе с молоком.

Из вышесказанного вытекает следующее правило: “Чем проще пища, тем больше она способствует здоровью и долголетию”!

Ниже приведена таблица совместимости продуктов питания Герберта Шелтона.

Таблица совместимости продуктов для раздельного питания

Условные обозначения: “ + ” — полезно; “ 0 ” — допустимо; “ — ” — вредно.

Питайтесь правильно и все у Вас будет в полном порядке.

Здоровья Вам и долголетия!

См.также…

Доктор Уильям Хэй — американский медик, разработавший принципы раздельного питания в 30-х годах прошлого столетия и практиковавший их в своем санатории в Пенсильвании.

Жданов Владимир Георгиевич — профессор Сибирского Гуманитарно-Экологического Института (Материал из Википедии — свободной энциклопедии): — российский общественный деятель, пропагандист трезвого образа жизни, председатель Союза борьбы за народную трезвость (СБНТ), популяризатор немедицинского метода избавления от вредных привычек (употребления алкоголя, табака) и метода естественного (т.е. немедицинского) восстановления зрения (ношение очков Жданов также относит к вредным привычкам), один из авторов проекта Общее дело. Удостоен золотой медали РАЕН имени И. И. Мечникова “За вклад в укрепление здоровья наций”, а также награждён медалью РАЕН (ЕАЕН) имени Пауля Эрлиха.

Герберт М. Шелтон (Автор книги — Ортотрофия: основы правильного питания и лечебного голодания) — выдающийся американский врач-гигиенист, обладатель нескольких званий почетного доктора наук, чьи работы переведены на многие языки мира.

Как питаться, чтобы волосы были сильными и здоровыми

Правильно сбалансированный рацион питания поможет вернуть волосам здоровье, густоту, силу и блеск. Ведь мы знаем, что все питательные вещества, которые ежедневно нужны нашим волосам, мы получаем с едой, то есть с еды в кровь поступают витамины, микро и макроэлементы, жирные кислоты, а кровь  уже доносит эти питательные вещества к корням волос. Кроме того, к волосам эти питательные вещества поступают в последнюю очередь, когда ими напитаются более важные жизненные органы. Поэтому волосы первыми дают сигнал, что в организме что-то не то, они как «индикатор здоровья» нашего организма.

Прежде, чем мы перейдем к конкретному меню, несколько советов:

Когда проснулись: стакан чистой воды, можно добавить чайную ложку меда и несколько капель сока лимона.

Завтрак: домашний творог с укропом и солью или с изюмом и медом; кофе или чай.

Перекус: один банан.

Обед: салат из капусты, овощной суп и один хлебец с маслом.

Перекус: морковный сок и добавить в сок 1 чайную ложку льняного масла.

Ужин: паровые котлеты  и 200 г свежих или тушеных овощей;

Вторник

Когда проснулись: стакан чистой воды.

Завтрак: омлет из двух яиц, один огурец и кофе или травяной чай.

Перекус: апельсин или две мандарины.

Обед: тушенные кабачки и отварная индейка или курица, стакан сока.

Перекус: несколько орехов любого вида.

Ужин: отварной рис с мясом (говядина) и салат из огурца и помидоры, заправленный оливковым или тыквенным маслом, можно еще кусочек творожной запеканки.

Среда

Когда проснулись: стакан чистой воды.

Завтрак: ячневая каша и овощной салат, чай или кофе.

Перекус: семечки подсолнечника или тыквенные семечки.

Обед: салат, грибной или овощной суп, кусочек хлеба.

Перекус: два яблока.

Ужин: салат из свеклы с луком, заправленный маслом и картофельное пюре.

Четверг

Когда проснулись: стакан чистой воды.

Завтрак: бутерброд и кофе с молоком или травяной чай с медом и лимоном.

Перекус: йогурт

Обед: винегрет и суп; сок.

Перекус: 100 г. сухофруктов.

Ужин: запеченная рыба с овощами и травяной чай.

Пятница

Когда проснулись: стакан чистой воды.

Завтрак:  гречневая каша с тефтелями, плюс брокколи на пару.

Перекус: яблоко или банан.

Обед: рыба с овощами, хлеб; сок.

Перекус: творожная запеканка с чаем.

Ужин: тушеная печень и стакан апельсинового или томатного сока.

Суббота

Когда проснулись: стакан чистой воды.

Завтрак: два вареных яйца, кусочек хлеба  с маслом и чай.

Перекус: творог и сухофрукты.

Обед: тушеная фасоль и салат из свежей капусты заправленный маслом.

Перекус: два яблока или грейпфрут.

Ужин: макароны с томатным соусом, овощной салат.

Воскресенье

Когда проснулись: стакан чистой воды

Завтрак: овсяная каша с сухофруктами и чай;

Перекус: бутерброд с сыром и ветчиной; травяной чай с медом.

Обед: куриная отбивная и салат с фасолью; стакан сока или чая.

Перекус: яблоко и кусочек черного шоколада, или один банан, или грейпфрут.

Ужин: говяжья печень с овощным рагу.

Питание для волос. Увлажнение и питание в домашних условиях

• Болезни
  • Инфекционные и паразитарные болезни
  • Новообразования
  • Болезни крови и кроветворных органов
  • Болезни эндокринной системы
  • Психические расстройства
  • Болезни нервной системы
  • Болезни глаза
  • Болезни уха
  • Болезни системы кровообращения
  • Болезни органов дыхания
  • Болезни органов пищеварения
  • Болезни кожи
  • Болезни костно-мышечной системы
  • Болезни мочеполовой системы
  • Беременность и роды
  • Болезни плода и новорожденного
  • Врожденные аномалии (пороки развития)
  • Травмы и отравления
• Симптомы
  • Системы кровообращения и дыхания
  • Система пищеварения и брюшная полость
  • Кожа и подкожная клетчатка
  • Нервная и костно-мышечная системы
  • Мочевая система
  • Восприятие и поведение
  • Речь и голос
  • Общие симптомы и признаки
  • Отклонения от нормы
• Диеты
  • Снижение веса
  • Лечебные
  • Быстрые
  • Для красоты и здоровья
  • Разгрузочные дни
  • От профессионалов
  • Монодиеты
  • Звездные
  • На кашах
  • Овощные
  • Детокс-диеты
  • Фруктовые
  • Модные
  • Для мужчин
  • Набор веса
  • Вегетарианство
  • Национальные
• Лекарства
  • Антибиотики
  • Антисептики
  • Биологически активные добавки
  • Витамины
  • Гинекологические
  • Гормональные
  • Дерматологические
  • Диабетические
  • Для глаз
  • Для крови
  • Для нервной системы
  • Для печени
  • Для повышения потенции
  • Для полости рта
  • Для похудения
  • Для суставов
  • Для ушей
  • Желудочно-кишечные
  • Кардиологические
  • Контрацептивы
  • Мочегонные
  • Обезболивающие
  • От аллергии
  • От кашля
  • От насморка
  • Повышение иммунитета
  • Противовирусные
  • Противогрибковые
  • Противомикробные
  • Противоопухолевые
  • Противопаразитарные
  • Противопростудные
  • Сердечно-сосудистые
  • Урологические
  • Другие лекарства
  ДЕЙСТВУЮЩИЕ ВЕЩЕСТВА
• Врачи
• Клиники
• Справочник
  • Аллергология
  • Анализы и диагностика
  • Беременность
  • Витамины
  • Вредные привычки
  • Геронтология (Старение)
  • Дерматология
  • Дети
  • Женское здоровье
  • Инфекция
  • Контрацепция
  • Косметология
  • Народная медицина
  • Обзоры заболеваний
  • Обзоры лекарств
  • Ортопедия и травматология
  • Питание
  • Пластическая хирургия
  • Процедуры и операции
  • Психология
  • Роды и послеродовый период
  • Сексология
  • Стоматология
  • Травы и продукты
  • Трихология
  • Другие статьи
• Словарь терминов
  • [А] Абазия .. Ацидоз
  • [Б] Базофилы .. Булимия
  • [В] Вазектомия .. Выкидыш
  • [Г] Галлюциногены .. Грязи лечебные
  • [Д] Дарсонвализация .. Дофамин
  • [Е] Еюноскопия
  • [Ж] Железы .. Жиры
  • [З] Заместительная гормональная терапия
  • [И] Игольный тест .. Искусственная кома
  • [К] Каверна .. Кумарин
  • [Л] Лапароскоп .. Лучевая терапия
  • [М] Магнитотерапия .. Мутация
  • [Н] Наркоз .. Нистагм
  • [О] Общий анализ крови .. Отек
  • [П] Паллиативная помощь .. Пульс
  • [Р] Реабилитация .. Родинка (невус)
  • [С] Секретин .. Сыворотка крови
  • [Т] Таламус .. Тучные клетки

Диета против выпадения волос, диета от выпадения волос,выпадение волос питание, питание при выпадении волос, диета при облысении, диета при выпадении волос, что кушать от выпадения волос, рацион против выпадения волос

                                                                  Диета против выпадения волос!

                                                         Правильное питание при выпадение волос.
            Человек каждый день теряет сотни волосинок (если в сутки выпадает до 100 волос, считается нормой), но мы этого не замечаем, так как на смену им вырастают новые .
        Определить, что с вашими волосами все в порядке ,поможет простой тест на выпадение волос. Для этого внимательно рассмотрите свой выпавший волос.

         Если на его кончике отсутствует темный мешочек – причин для  беспокойства пока нет. Если же мешочек имеется, тогда проделайте  следующее :

      не мойте голову два дня, а затем потяните за пучок волос, растущих на макушке и висках.

         Если каждый раз после проведения такого опыта у вас в руке остается более пяти волос, это означает, что у вас  имеется определенная патология, нужно искать причину выпадения волос.
         Для того чтобы точно диагностировать проблему, желательно обратится к специалисту, так как причины могут быть различные.
         Причины выпадения волос:
      — Недостаточный иммунитет.
      — Нехватка в организме железа.
      — Реакция на прием лекарственных препаратов.
      — Нарушение на гормональном уровне, химиотерапия и прием различных гормональных препаратов.
      — Различные инфекционные заболевания кожи головы.
      — Недостаточное кровоснабжение корней волос и кожи головы.
      — Недостаточно насыщенное витаминами и микроэлементами питание.
      — Последствия перенесенных стрессов.
      — Неправильный уход за волосами и кожей головы.
      — Вредная окружающая среда .
      — Курение, алкоголь, кофеин.
         Здоровье волос и организма в целом находится в тесной зависимости  от питания человека,

«Мы – то ,что мы едим».
         Диета при выпадении волос должна включать следующие питательные вещества в рационе:
       — Белки (мясо, рыба, яйца, птица, бобовые, орехи, грибы, творог, злаки и каши).Принимают участие в образование кератина и коллагена.
       — Жирные кислоты (подсолнечное и кукурузное масло, рыбий жир, грецкий орех, оливковое масло,  авокадо, сливочное масло).
         Поддерживают гормональный баланс ,влияющий на густоту волос.
      — Витамин А — ретинол (морковь, тыква, абрикос, сыр, дыня, сметана, сливочное масло, печень, рыбий жир).
         Это витамин роста волос.
      — Витамин С — антиоксидант. (Облепиха, калина, смородина, шиповник, петрушка, киви, черемша, лимон, щавель, апельсин, брюссельская капуста, капуста брокколи).
          Способствуют выработке коллагена.
      — Витамины группы В (рыба, печень говядины, курица, яйца и молочные продукты, бобовые культуры,  соевое молоко, овес, орехи и семена, шпинат, бананы, морепродукты).
          Влияют на обновление кожи и рост волос.
       — Железо (яблоки, чернослив, миндаль, горох, черника, капуста, чечевица, гречка, тыквенные семечки, морская капуста, красная капуста, овсяные хлопья).
          Влияет на цвет кожи и блеск волос.
       — Цинк (устрицы, кунжут, какао, грибы, арахис, злаки).
           Препятствуют ломкости волос.
        После соблюдения диеты можно заметить существенное улучшение волос .
    Помимо этого, укрепятся ногти, кожа повысит свою упругость и эластичность, улучшится цвет лица .          Диета окажет благотворное влияние на организм в целом, ускорятся обменные процессы, повысится иммунитет, появится бодрость.
    Помимо правильного питания стоит отказаться от вредных привычек, соблюдать режим труда и отдыха, добавить в свой распорядок дня прогулки на свежем воздухе, в холодное время года рекомендуется носить головной убор, а так же научится избегать стрессов . 
                                                                                      Будьте здоровы!

им не так уж много нужно

Самым важным фактором, который влияет на состояние здоровья волос, является питание. Благодаря правильному составлению рациона можно остановить выпадение волос, можно ускорить их рост, можно сделать их блестящими. А можно подобрать правильное питание для укрепления волос. Волосам, как и всему организму, необходимо полноценное питание. Только тогда они будут расти здоровыми и крепкими.

Основные принципы питания

Укрепить волосы поможет сбалансированное и разнообразное питание. Диеты, в большинстве своем, вредят здоровью волос, поскольку предполагают исключение из рациона целого ряда продуктов. Это неизбежно приводит к тому, что в организм перестают поступать некоторые нужные ему вещества. Нехватка витаминов и микроэлементов сразу же сказывается на состоянии волос. Они становятся тусклыми, ломкими, им не хватает питания для полноценного роста. Если же ограничения в полезных продуктах носят постоянный характер, это может закончиться интенсивным выпадением волос. Волосы начинают сильно выпадать и в результате резкого похудения. Объясняется такое явление нарушением нормального ритма замены волос. Вернуть здоровье и укрепить волосы сможет только правильное питание.

Полезные продукты

Для укрепления волос очень хорошо подходит пища, богатая железом и кальцием. Большое количество в рационе овощей и фруктов станет источником витаминов и минералов. Здоровье кожи головы и, как следствие, волос невозможно без насыщения организма полиненасыщенными жирными кислотами омега-3. Особенно ими богата жирная рыба. В частности, лосось. В лососе также содержится много железа и витамина В12. Для вегетарианцев же источником жирных кислот станет льняное масло — по одной столовой ложке натощак каждое утро. Волосы также очень нуждаются в витаминах А и С, которых очень много в зеленых и листовых овощах. Цинком и железом организм могут обеспечить бобовые. Они же являются прекрасными поставщиками биотина, способствующего укреплению волос.

Регулярное потребление в пищу орехов способствует улучшению состояния волос. Так, бразильский орех считается одним из лучших природных источником такого микроэлемента, как селен. В грецком орехе высокое содержание альфа-линоленовой кислоты — это одна из таких нужных для здоровья волос жирных кислот омега-3. Орех пекан, кешью и миндаль богаты цинком. Недостаток цинка в организме приводит к ломкости и хрупкости волос, а в некоторых случаях — к их выпадению. Много цинка содержится и в цельном зерне, молодой баранине и говядине. Мясо индейки или курицы снабжает организм необходимым для укрепления волос белком и железом, которое легко усваивается. Еще одним источником белка являются яйца. Для укрепления волос и их полноценного роста нужен кальций — его много в молочных продуктах, поэтому они обязательно должны быть в рационе.

Необходимые витамины

Для укрепления волос нужны витамины. Прежде всего, ретинол. Витамин А делает волосы упругими и защищает их от негативного воздействия ультрафиолетового излучения, а его недостаток приводит к ломкости волос. Продукты, содержащие ретинол, употреблять в пищу нужно с маслом — ретинол является жирорастворимым витамином. Витамин С препятствует разрушению волосяных луковиц. Кроме этого, данный витамин помогает организму усваивать железо, без которого волосы не смогут быть здоровыми. Являясь прекрасным антиоксидантом, витамин С помогает человеку легче переносить стрессовые ситуации — они плохо сказываются на состоянии здоровья волос. Сделать волосы крепкими и блестящими помогут витамины группы В.

Питание при выпадении волос: что поможет «удержать» волосы?

Волосы очень чутко реагируют на все изменения, происходящие в человеческом организме. Если волосы начинают интенсивно выпадать, это может свидетельствовать о проблемах со здоровьем. Выпадение волос может быть симптомом нарушения гормонального фона, сахарного диабета или плохой работы пищеварительной системы. Выпадение также может быть спровоцировано голоданием, дисбактериозом и частым употреблением вредной пищи. Вот почему правильное питание при выпадении волос играет критическую роль.

Только полезные продукты

При выпадении волос питание должно быть максимально сбалансированным и натуральным. В рационе обязательно присутствие большого количества фруктов и овощей. Желательно отдавать предпочтение тем из них, которые произрастают в регионе проживания — считается, что они лучше усваиваются. Желательно выбирать кисловатые фрукты (яблоки или киви, к примеру). Именно пищеварительный сок определенной кислотности расщепляет белки на аминокислоты, которые так нужны для здоровья волос. Наиболее полезными овощами для улучшения состояния волос являются те, которые содержат много клетчатки. Такие овощи, как капуста или морковь, не только насыщают организм витаминами, но и очищают его от шлаков.

Для волос (и для всего организма в целом) очень полезны животные белки — именно они являются своеобразным строительным материалом для волос. Обеспечивает поступление животных белков в организм мясо. Не стоит забывать и про рыбу — как речную, так и морскую. Если же с проблемой выпадения волос столкнулся убежденный вегетарианец, который ни при каких условиях не будет употреблять в пищу мясо, — ему помогут кисломолочные продукты. Сметана, творог, кефир и многое другое — еда, препятствующая выпадению волос. А молочный белок, что содержится в этих продуктах, усваивается даже быстрее, чем животный.

Употребление в пищу растительных масел, семечек и орехов также препятствует выпадению волос. Особенно полезной станет привычка выпивать натощак столовую ложку льняного, оливкового или конопляного масла. Или же можно просто заправлять им салаты. Это покроет потребность организма в растительных жирах.

Во вредной пище отказать

Выпадение волос — явление серьезное. Без выяснения причин не обойтись. Однако это может занять много времени. Поэтому нелишним будет перестраховаться и некоторые продукты из своего рациона исключить. Во-первых, это касается сырых яиц — в них очень много авидина. Авидин — это белок, связывающий и предотвращающий всасывание биотина, который просто необходим для здоровья волос и кожи головы. Предпочтительнее употреблять в пищу яйца вареные.

При выпадении волос порядка семидесяти пяти процентов рациона должны составлять сырые продукты. От жареных блюд лучше отказаться вообще, как и от различного рода солений и копченостей. То же самое касается и полуфабрикатов и консервов. Не нужно увлекаться продуктами экзотическими. Запрет следует также ввести на употребление алкоголя и табака при желании иметь здоровые волосы.

Сладкое и мучное вредит не только фигуре, но и волосам. Это касается не только пищи, но и сладких напитков — в частности, газированных. Желательно полностью отказаться от такого лакомства, как шоколад, и ограничить потребление сахара. Однако без некоторых видов сложных углеводов организму просто не обойтись. В рацион должны входить крупы, макароны из твердых сортов пшеницы, хлеб с отрубями. Тем, кто переживает за фигуру, можно посоветовать не употреблять вышеперечисленные продукты вместе с белками.

Более того, не следует жертвовать здоровьем волос ради красивой фигуры. Красота немыслима без здоровых и блестящих волос.

Сбалансированное питание для роста волос — вода и витамины

Один сантиметр в месяц — такой рост волос считается нормальным. Каждый человек индивидуален, поэтому у некоторых людей может отмечаться некоторое замедление роста волос. Небольшие отклонения от нормы — еще не повод для волнения. Однако в том случае, если рост волос практически не наблюдается, следует обратить на это внимание — это может быть симптомом проблем со здоровьем. Или следствием неправильного питания, ведь питание для роста волос имеет первоначальное значение.

Основа питания — белок

Волосы на восемьдесят процентов состоят из кератина, способствующего укреплению и росту волос. Для его выработки организму требуется много белков. Если же белок по каким-то причинам перестает поступать в организм, это может привести к интенсивному выпадению волос. В больших количествах белок содержится в молочных продуктах, злаковых культурах, яйцах, рыбе и мясе. Поэтому для роста волос очень важно, чтобы в рационе присутствовали вышеперечисленные продукты.

Но обеспечить полноценное белковое питание — это еще не все. Важно, чтобы белок должным образом перерабатывался и расщеплялся на аминокислоты — необходимый материал для роста волос. Для расщепления белка нужен желудочный сок, содержащий пепсин. То есть, сок определенной кислотности. Для того, чтобы такой сок получить, специалисты рекомендуют употреблять в пищу белковые продукты в сочетании с кислыми фруктами — яблоками, цитрусовыми, киви. Белковый обмен обеспечивает и витамин В6. Много его содержится в зародышевых ростках злаковых культур, орехах и печени. Немного меньше витамина В6 в рыбе, мясе, шпинате, бананах и авокадо.

Такие полезные витамины и микроэлементы

Кроме уже упомянутого витамина В6, для роста волос требуются и остальные витамины группы В. В частности, витамин В9 — фолиевая кислота. Она способствует образованию новых клеток. Недостаток в организме витаминов группы В может привести к частичному облысению. Восполнить этот недостаток поможет употребление в пищу таких продуктов, как дрожжи, отруби, морковь, капуста, яйца, бобовые. Источники витаминов группы В должны присутствовать в рационе постоянно, поскольку данные витамины в организме не накапливаются. Более того, под воздействием никотина, алкоголя и кофеина они с легкостью разрушаются. Здоровье и рост волос обеспечивают и, так называемые, витамины красоты — А и Е. Дефицит витамина А в организме приводит к появлению перхоти и выпадению волос. Много этого витамина в морепродуктах.

Основным микроэлементом, способствующим росту волос, является железо. Рыба, красное мясо, птица — вот продукты, наиболее богатые железом. Железо содержится практически во всех крупах. Для полноценного роста волос требуется большое количество в организме таких микроэлементов, как сера, цинк, селен, кальций. К примеру, цинк, как важный элемент белкового обмена, стимулирует рост волос. В процессе обмена участвует и сера. О пользе кальция говорить не приходится. Селен же препятствует сухости кожи. Данные микроэлементы в полной мере присутствуют в молочных продуктах, грибах, чесноке и овсянке.

Основным критерием питания, предназначенного для усиления роста волос, является его сбалансированность. Наиболее полезными продуктами, помогающими стимулировать рост волос, являются молочные продукты, нежирное мясо, рыба и морепродукты, зерновые культуры, яйца, листовые овощи и фрукты. А вот сладости и хлебобулочные изделия из рациона лучше исключить или, по крайней мере, ограничить их потребление. Волосам нужна вода, ведь волосы на пятнадцать процентов состоят именно из воды. Кроме того, потребление двух литров воды в день обеспечит волосам необходимое увлажнение.

beautynet.ru

Диета для быстрого роста волос на голове

Многие девушки в погоне за прекрасной фигурой выбирают для себя диеты с минимальным количеством калорий. Эффект от такого питания, естественно, прекрасный, только вот часто начинают страдать волосы и кожа. Получается, что приходится стараться на два фронта, одновременно сохраняя подтянутую фигуру и не забывать о красоте своих пышных локонов. На самом деле необходимо сбалансировать свое питание и правильно рассчитать потребление белков, витаминов и микроэлементов. В таком случае вы будете постепенно избавляться от лишнего веса и одновременно сохраните свои волосы в отличном виде.

Причины выпадения волос

Существует несколько причин по которым портятся волосы у девушек:

• Рост замедляется из-за гормональных нарушений;
• С увеличением возраста рост может замедлятся;
• Волосы могут выпадать от недостатка витамина D;
• Выпадение волос появляется у людей с ослабленным иммунитетом;
• Волосы портятся от недостатка рыбы, мяса и белковых продуктов в рационе.

Также существуют и другие причины из-за которых волосы у девушек выпадают или прекращают интенсивный рост. Проблемы могут появляться в зависимости от наследственности и плохой экологии. Тем не менее от других проблем можно избавиться, соблюдая правильную диету.

Витамины и микроэлементы для правильного роста

Без витаминов вы не сможете добиться гармоничного роста своих локонов. При этом витамины способствуют улучшению функционирования всех важнейших систем в организме человека. Вы начнете чувствовать себя гораздо лучше и появиться энергия. Ограничивать потребление витаминов точно не стоит. Если речь идет о волосах, то витамины станут одним из важнейших строительных элементов. Они принимают участие в формировании каждого волоса и избавят вас от перхоти и сухости кожи на голове. Прежде всего, стоит обращать внимание на витамины группы A, E, C, Fи все существующие из группы B.

Включите в свой рацион лосось, печень, яйца, сыр, побольше зеленых овощей и ярких фруктов. Все они помогут вам восполнять дневную норму витаминов. Стоит учесть, что витамины не накапливаются в организме, именно поэтому их необходимо употреблять ежедневно. Также стоит отметить, что без микроэлементов хорошего роста волос также не будет. Вам просто необходим калий, кальций, цинк и железо. Обогатить свой рацион можно такими продуктами как: грибы, красное мясо, чеснок, рыба и хлеб. Они помогут регулярно получать все необходимые для организма микроэлементы.

Правильное питание для роста волос

Как только вы составите правильную диету, то заметите, что волосы стали густыми и шелковистыми. Если это является вашей основной целью, то придется регулярно питаться 5-6 раз в день. Интервалы между приемами пищи могут быть 2-3 часа и не более. В неделю необходимо употреблять в обязательном порядке:

• Морепродукты и рыба – 700 грамм;
• Мясо – 1000 грамм;
• Говяжья печень – 50 грамм;
• Овощи зеленого цвета – 200 грамм;
• Фрукты – 200 грамм;
• Орехи – 150 грамм.

При желании рацион можно разбавлять цельнозерновым хлебом, тыквенными семечками, творогом и продуктами с содержанием желатина. Главное как можно сильнее разнообразить меню, чтобы легче пережить диету такого рода.

2228     0

Вы должны авторизоваться, чтобы проголосовать.

Авторизоваться

Рейтинг диеты : 4

Проголосовало: 1

Правильное питание для роста волос

Иметь красивые и здоровые волосы хотят все. Многие пользуются различными средствами для волос: шампуни, маски, эмульсии, бальзамы, масла и т.д. Все это хорошо, но может быть совершенно бесполезным, если Вы не следите за своим питанием. Состояние волос отражает состояние Вашего организма. Правильно питание для волос – залог их красоты.

Для роста волос не нужны специальные сложные диеты. Достаточно просто ввести в меню некоторые продукты.

Одна из важных составляющих питания – сложные аминокислоты. Их можно получить из свежих фруктов и овощей.

Кроме аминокислот для волос очень важны белки. Чем больше правильного белка у Вас в рационе, тем более длинные волосы Вы сможете отрастить.

Белок мы получаем не только из мяса. В любом рационе должны быть молочные продукты, яйца, орехи, бобовые. Лучше всего, из белковых продуктов, на рост волос влияют морепродукты.

Питание для роста волос должно содержать витамины.

Бета-каротин: морковь, хурма, зелень, крыжовник, перец болгарский, слива, помидоры, черника, дыня, персик, смородина.

Витамин В6: крупы, фасоль, тыква, чечевица, горох, зерна и семечки.

Инозитол или витамин В8: рыбная икра, кунжут, соя, бобы, репа, грейпфрут, цельные крупы.

Фолиевая кислота: печень, салат, шпинат, горошек, петрушка, фасоль.

 Биотин: в любых продуктах животного происхождения, особенно в мясе, печени, сердце, желтках. Растительные продукты: шампиньоны, бурый рис, помидоры, соевые бобы, арахис, бананы, лук, картофель.

Правильное питание для роста волос должно содержать минералы.

Диоксид кремния: помидоры, кукуруза, морская капуста, редис, перец, свекла, абрикосы, картофель, клубника, вино, редис, топинамбур.

Цинк: семечки подсолнуха и тыквы, морепродукты, кедровые и грецкие орехи, капуста, картофель, вишня, груши, яблоки.

Сера: мясо, птица, яйца, рыба, молоко, твердые сыры, мороженое.

Магний: фасоль, миндаль, кунжут, семечки, орехи, фасоль, финики, шпинат.

Как видите, полезное питание может быть очень разнообразным. Теперь, если у Вас возникнет вопрос; Как быстро отрастить волосы? – начните со здорового питания.

Кроме питания нужно построить правильный график мытья волос и следовать правилам ухода за волосами. Для быстрого восстановления внешнего вида волос есть несколько простых масок. Ваши волосы отблагодарят Вас своей неземной красотой!

Автор: TyttaYa

Диета для волос и кожи головы при выпадении и себорее: меню, отзывы и результаты

Наверняка каждая женщина мечтает о роскошной шевелюре густых, шелковистых волос. Для достижения этой, вне всякого сомнения, важной цели, мы традиционно пользуемся разнообразными шампунями, кондиционерами, бальзамами, специальными масками для волос, споласкиваем голову целебными травяными настоями и натираем ее кожу питательными маслами.

Однако у женщин временами случается так, что, невзирая на все старания, волосы продолжают выпадать, сохраняют вялость, тусклость, безжизненность, очень медленно растут. Это становится особенно заметно после возвращения с моря – ведь морская вода и палящее солнце оказывают пагубное воздействие на кожу головы и прическу.

Содержание статьи:

Однообразный рацион отражается на волосах

Зачастую за возникшие проблемы надо «благодарить» нехватку в организме ряда важных веществ. Ведь на питание для волос идут остатки от «трапезы» органов, считающихся жизненно важными. Логично, если организм испытывает нехватку полезных для него веществ, то от этого, прежде всего, страдают как раз волосы. А еще более логично, что ликвидировать ее целесообразно с помощью правильно подобранной диеты, а никак не масками и кондиционерами. Последние могут играть разве что вспомогательную роль. К счастью, существует грамотно разработанная диета для роста волос.

Впервые тему восстановления волос при помощи особой диеты подняли специалисты по диетологии из США вместе со специалистами по проблемам волосяного покрова (трихологами) и специалистами по кожным проблемам (дерматологами).

Удалось доказать, что повышенная ломкость и утрата волос, а кроме того – проблемы с кожей головы зачастую бывают вызваны самым банальным однообразием в рационе.

Эта тема предельно детально раскрыта диетологом из РФ Марианной Трифоновой в работе под названием «Диета красоты».

Как продукты воздействуют на рост волос

Утратой волос и такой неприятностью, как перхоть, организм пытается сообщить вам о недостаче цинка. Данный минерал несет ответственность за стимуляцию роста волосяных клеток, а также поддержание полноценного функционирования сальных желез. Суточная норма цинка должна составлять 15 мг. Максимальный его объем содержит говяжье мясо.

Главный помощник в укреплении секущихся волос и повышении темпов их роста – это кремний. Он участвует в регенерации коллагенового слоя. С помощью последнего и происходит поддержка основы волоса (его луковицы) и ускорение роста. В сутки надо получать 30 мг данного вещества. Для этого рекомендуется употреблять зелень (желательно листовую), пророщенные бобовые, огуречную кожицу, картошку и сладкий перец.

Волосы начинают ломаться и вылезать, если вы не включаете в свое меню в достаточном количестве белки. Это основной «расходник». Женщинам при выпадении волос надлежит потреблять в сутки не менее 45 г белков, а вот мужчинам – не менее 55 г.

Приведем несколько наглядных примеров: говяжье мясо (100-граммовый кусок) = 30 г белка, мягкий сыр тофу (140-граммовый кусок) = 10 г белка, хлеб из муки грубого помола (2 кусочка) = 7 г белка, орехи (горстка) = 7 г белка и, наконец, бобовые (100-граммовая порция) = 6 г белка.

К истончению волос приводит нехватка железа либо важных витаминов – В6, В9 и В12. Усваивается железо с помощью витамина С. Кстати, он вдобавок «занимается» нормализацией производства коллагена и сала, вырабатываемого кожей головы. Последнее представляет собой естественный кондиционер.

Повышенная жирность волос (наблюдается при себорее), их безжизненность, шелушение кожи головы, наличие перхоти ясно дают понять, что организм чрезвычайно нуждается в омега-3 кислотах (жирных), а также в витамине А. Упомянутые вещества несут ответственность за PH-равновесие. Это очень важно для кожи головы. Вторая причина кроется в чрезмерной насыщенности рациона запрещенными в здоровом питании блюдами.

Не стоит забывать и о таком важнейшем элементе диеты для роста волос, как вода. Рекомендуется в день пить не менее 5-8 стаканов фильтрованной воды.

Законы диеты

1. Чтобы ваш организм насыщался достаточным объемом цинка и жирных кислот, следует добавлять в салатики, йогурты и зерновые мюсли, которые вы обычно едите по утрам, по горсточке разных семян и орехов.
2. Обогатиться витаминами из группы В, кремнием, а также цинком можно, если добавлять в овощи, первые блюда и гарниры пророщенные зерна и водоросли.
3. Салатики желательно «миксовать» из ягод, цитрусовых, сладкого перца, листовой зелени, говяжьего мяса, мягкого сыра тофу, бобовых (так вы напитаете свой организм витамином С и железом).
4. Нужно полностью вычеркнуть из рациона полуфабрикаты. А заменить их можно запеченной в фольге или отваренной птицей, диетической рыбой, морепродуктами.
5. Если вы не можете отказать себе во «вкусняшках», употребляйте хотя бы низкокалорийные.
6. На физические нагрузки необходимо выделять как минимум 2-3 часа в неделю. Так вы улучшите циркуляцию крови, а это, в свою очередь, посодействует ускоренному росту ваших волос.
7. Категорически запрещено употреблять сладкую выпечку, газированные напитки, любые соусы (особенно – жирные), консервацию и полуфабрикатную продукцию, пшеничный хлеб, соль, спиртное, кофе. Курить тоже нельзя.
8. Питание должно быть дробным – кушать требуется не меньше 5 раз в день. Между разными приемами пищи необходимо выдерживать перерыв 3-4 часа. Порции должны быть маленькими.

Позитив и негатив

Преимущества:

• Соблюдать такую диету можно в течение всей жизни.
• Оздоравливает организм в целом.

Недостатки отсутствуют.

Расписание рациона на неделю

1	Завтракаем	Гречневой кашей с добавлением меда и корицы.
	Перекусываем	Салатиком из шпината, рукколы, укропа и салата-латука с огурцами, заправленным маложирной сметаной.
	Обедаем	Супом-пюре на бульоне из курицы с помидорами, средней морковью и репчатым луком. На второе – грудкой курицы с тушеными овощами и маложирным твердым сыром.
	Полдничаем	Мюсли с мандаринкой.
	Ужинаем	Салатиком из редиски, перьевого лука, зелени укропа, петрушки, заправленным оливковым маслом. Треской в кляре из овсяной либо же гречневой муки.
2	Завтракаем	Творожно-фруктовым коктейлем.
	Перекусываем	Бутербродом: цельнозерновой хлеб, намазанный сыром тофу, перемешанным со свежей зеленью.
	Обедаем	Супом с яичной лапшой. На второе – парой морковных котлет.
	Полдничаем	Горсткой орехов – на ваше усмотрение.
	Ужинаем	Запеченным в фольге баклажаном, сдобренным тертым маложирным сыром и свежей зеленью, и бурым рисом.
3	Завтракаем	Льняной кашей с добавлением изюма и корицы и яблоком.
	Перекусываем	Домашним йогуртом.
	Обедаем	Супом из морковки и капусты кольраби.
	Полдничаем	Муссом из фруктов.
	Ужинаем	Фасолью (зеленой), потушенной с куриным яйцом.
4	Завтракаем	Омлетом с добавлением тыквы.
	Перекусываем	Муссом из плодов киви и ягод малины.
	Обедаем	Капустным щи и паровым филе судака с зеленью, заправленным соком лимона.
	Полдничаем	Цельнозерновой булкой, намазанной тонким слоем сливочным маслом и ягодным джемом.
	Ужинаем	Парой ломтиков домашней пиццы с овощным салатиком.
5	Завтракаем	Овсяной кашей с добавлением изюма и корицы. Зеленым яблоком.
	Перекусываем	Апельсиново-творожным смузи.
	Обедаем	200-граммовой порцией запеченной телятины. Супом с зеленью, шпинатом и «крутым» яйцом.
	Полдничаем	Мюсли с мандаринкой.
	Ужинаем	Авокадовым пюре с добавлением гранатовых зерен.
6	Завтракаем	Кашей рисовой с добавлением корицы и изюма.
	Перекусываем	Коктейлем из молока и манго.
	Обедаем	Супом из свежих кабачков и морковки. Тушеными грибами с пюре из картофеля.
	Полдничаем	Фруктовым салатиком.
	Ужинаем	200-граммовой порцией отваренных спагетти с добавлением морепродуктов.
7	Завтракаем	Кашей пшенной с добавлением тыквы.
	Перекусываем	Запеченным в фольге яблоком с добавлением меда, изюма и корицы.
	Обедаем	Парой паровых котлет и салатиком из красной капусты с добавлением гранатовых зерен и пророщенных бобовых.
	Полдничаем	Стаканом натурального томатного либо же морковного сока.
	Ужинаем	Овощным ассорти из запеченных синеньких, цуккини, моркови, а также порея с тертым маложирным твердым сыром.

Вывод

Не секрет, что наша красота пребывает в прямой зависимости от того, чем мы питаемся. Блестящими и здоровыми волосами, а также крепкими ногтями и гладкой кожей мы обязаны не только удачной генетике, но и полноценному питанию.

А вот серьезное выпадение волос (таковым оно считается, если вы теряете свыше 150 волос в день) вполне может спровоцировать гормональный дисбаланс, от которого страдает на данный момент ваш организм. Но дисбаланс на ровном месте не возникает. Зачастую всему виной именно погрешности в рационе. Чтобы остановить и предотвратить выпадение волос, необходимо питаться качественными овощами, фруктами, включать в меню блюда, приготовленные из цельных круп, а также принимать витаминные комплексы.

С этим читают

Отзывы и комментарии

В какое время дня лучше есть орехи

Орехи всегда сравнивали с лекарством – их брали с собой в дорогу во время путешествий, давали больным

Горсть орехов

при выздоровлении.  Уникальная природная «упаковка» позволяет запасать их впрок. Современному человеку доступны экзотические виды орехов, которые привозят из далеких стран. Их можно есть не только в чистом виде. Орехи всегда были прекрасной добавкой к выпечке и добавлялись в конфеты, кондитерские изделия. Из зеленых плодов грецких орехов варят отличное варенье. В какое время кушать орехи, чтобы получить от них максимальную пользу.

Содержание статьи:

Ценность орехов

Ценность орехов в богатейшем содержании белков, растительных жиров, витаминов и минералов. Каждый орешек несет в себе мощный запас полезных веществ, нужных ростку для укоренения и развития.  Содержание аминокислот в орехе позволяет поддерживать высокую активность мозга иммунный статус.

Орешки для беременных

Жиры, которые содержатся в орехах, помогают организму усвоить многие полезные витамины, которые поступают с другими продуктами. Это витамины А, Е, В. Специфические жирные кислоты позволяют сосудам работать эффективно, обеспечивая их эластичность. Этим они дают возможность организму не допускать засорения сосудов и возникновения инсультов, инфарктов и прочих сердечных патологий. Витамины А и Е помогают женщинам сохранять красоту –  они отвечают за состояние кожи и волос, их правильное употребление помогает в лечении псориаза и дерматитов.

Орехи по своей ценности вполне могут заменить перекус, поэтому следует знать, в какое время

Орехи для мужчины

можно есть орехи. Чрезвычайно ценными являются микроэлементы, содержащиеся в них. Это магний, кальций, калий, железо и фосфор и другие. Магний важен для организма как элемент, необходимый для проведения нервных импульсов, Его нехватка сказывается в нарушении сердечной деятельности и повышении давления крови, нервозности и постоянной усталости. Эту проблему могут решить несколько грецких орехов. Важен магний для женщин в период климакса, при восстановлении после родов. Железо в составе орехов обеспечивает кроветворную функцию организма и лечит от анемии.

Вещество Аргинин обладает возможностью регулировать вес, укреплять потенцию, регулировать содержание сахара в крови.

Все свойства орехов сохраняются только в сырых, не поджаренных ядрах.

Виды орехов

Норма орехов

Наиболее распространенными видами орехов, которые доступны жителям России, являются:

1. Арахис – многие считают его орехом, но на самом деле он принадлежит к другому биологическому виду, бобовых. Продукт очень калорийный, содержит в большом количестве жиры, витамин Е, фолиевую кислоту. Качества арахиса сделала его излюбленным продуктом кондитеров – он идет в изготовление очень многих кондитерских изделий. Ценители обожают вкус подсоленных орешков, которые заменяют перекус.
2. Кедровые орешки – хорошо знакомый многим жителям нашей страны продукт, так же привычный, как яблоки. Купить можно уже очищенными, но лучше всего для хранения выбирать орешки со скорлупой. В холодильнике лучше хранить их в контейнере, закрытый крышкой.
3. Миндаль – лучшее средство для сохранения фигуры, имеет вещества для улучшения работы сердца.
4. Орешки кешью продаются уже прошедшими термическую обработку, их можно покупать для длительного хранения. При хранении орехов в морозилке они могут сохранять полезные свойства до года.
5. Фисташки могут оказывать аллергическое воздействие на организм из-за содержания специфических кислот. Спелая фисташка ярко-зеленого цвета с трещиной на конце скорлупы.
6. Грецкие орехи отличаются величиной плода и вкусовыми качествами, вполне заменяют мясо по количеству содержимого белка. Орехи этого вида прекрасно растут по всей территории страны, за исключением северных территорий.
7. Фундук – близкий родственник лесных орехов, содержит большое количество ценных веществ, крайне полезных для женщин.

Самыми «жирными» считаются орехи пекан. Их широко используют в кондитерской промышленности и парфюмерии.

Когда есть

девушка с орехами

Высокая доля жиров в составе орехов заставляют диетологов с опаской присматриваться к орехам. За счет жира в стограммовой упаковке орешков кешью можно получить 600 Ккал, почти ¼ дневной нормы, на 100 Ккал больше содержится в 100 г кедровых орехов.

Для следящих за фигурой орехи нужно употреблять, не забывая о норме – не более столовой ложки ядер кедровых орешков и ли 3 больших грецких ореха. В какое время дня нужно есть орехи?

Лучше всего орехи воспринимаются в первой половине дня, в качестве перекуса или во время обеда. Чтобы не поддаться искушению рекомендуют отмерять дневную порцию, остальное – убирать с глаз.

Но в то же время нельзя недооценивать пользу орехов для тех, кто следит за фигурой. Несколько ядер кедровых орехов, тщательно разжеванных и проглоченных перед обедом позволит съесть меньше и встать из-за стола без чувства неудовлетворенного аппетита.

Осторожно нужно лакомиться грецкими орехами тем, кто постоянно следит за фигурой. Они имеют свойство замедлять метаболизм.

Не следует во время похудания употреблять продукты из ядер орехов – молоко и пасту. Эти блюда лучше употреблять тем, кому нужно много энергии – физической и нервной. Время переваривания сократится до одного-двух часов. В таком случае их лучше есть до обеда.

Отдельно следует сказать о кормящих женщинах – до 7 грецких орехов в день поможет улучшить вкус и качество грудного молока. Большее количество орехов может спровоцировать слишком жирное молоко. В какое время суток лучше есть орехи кормящей маме?  Есть орехи кормилице можно на протяжении всего дня, разделив на равные порции.

Мужчины, стремящиеся поразить своей силой любимых женщин могут съедать 3-4 ореха на протяжении дня.

Какие самые полезные орехи для правильного питания и когда их можно есть

ощущения, правильное питание, развитие пода и его УЗИ

Вот и настал тот этап в вашей беременности, когда ребёнок активно растёт, преображаясь в человека. Одим из негативных проявлений этого периода остаётся токсикоз.

Содержание статьи:

Как развивается плод?

В первую очередь у вашего ребёнка на этой неделе полностью сформируются все органы. Со следующей недели они лишь будут совершенствоваться.

Теперь разберём подробнее:

• Головной мозг активно развивается. На этой неделе беременности начинает работу мозжечок, что даёт ребёнку первые рефлексы. Хоть малыш ещё неосознанно двигается, но у него уже сформирована координация движений. Теперь мозг развит так, что подаёт вашему организму сигналы о потребностях ребёнка. Из-за этого у вас появляются странные спонтанные желания в еде.
• Внутренние органы тоже развиваются. Надпочечники уже сформировались. Сформировалась щитовидная железа. Организм ребёнка вырабатывает адреналин. В крови появились элементы, которые отвечают за иммунную систему. Нервная система тоже в процессе развития, начали появляться нервные узлы и спинно-мозговые нервы. Почки начали выполнять свою функцию.
• Скелет ребёнка продолжает формироваться, появляется осанка. Теперь грудная клетка не выпирает. На 9 неделе пропадает хвостик, он формируется в копчик. Появились суставы на руках и ногах. Ребёнок активно шевелит руками и ногами. Также уже видны пальчики, которые не имеют перепонок. На пальцах формируются ногти. Вначале они появляются на подушечках. Со временем они расположатся на нужном месте.
• Голова ещё большая, не пропорциональна телу. Шея начала только формироваться, из-за этого голова наклонена вперед. На лице чётко проявляются человеческие черты. Глаза уже сформированы, но прикрыты веками. Губы сформированы, чётко видно уже нижнюю губу. В связи с тем, что мускулатура на челюстях уже сформировалась, ребёнок двигает губами.
• Плацента продолжает формироваться. Плацента следит за обменом веществ между вами и ребёнком. В этот период у ребёнка уже появился первый рефлекс – глотание. Он открывает свой ротик и заглатывает жидкость, в которой плавает. Также у него уже проявляется мочеиспускание. Теперь за этими процессами следит плацента и вовремя выводит ненужные вещества в ваш организм. А ваш организм, в свою очередь, перерабатывает их, то есть нужные элементы оставляет вам, а не нужные выводит с организма. Такой же процесс идёт и в другую сторону, плацента следит, чтобы вовремя поступали в организм ребёнка нужные элементы с вашего организма.

На этой неделе сердце подходит к окончательному формированию. В нем появляется межпредсердечная перегородка. Сердце в полной мере выполняет свои функции, перегоняя кровь по всему организму малыша. Также активно развиваются грудные железы и формируется бронхиальное дерево.

Что происходит с женским организмом (ощущения)?

Сейчас ещё может мучить токсикоз, вы можете испытывать головокружения. К этому времени вы уже приспособились, как бороться с вашим токсикозом или вам назначил лечение врач.

Женский организм на 9-ой неделе

Также сопутствуют следующие ощущения и изменения:

• Ваш животик с каждым днём растёт. Матка уже увеличилась до размера грейпфрута. Вам уже заметно некоторое увеличение талии. Грудь продолжает расти, набухать и побаливает. На груди может появиться видная сетка вен, это нормальный процесс, так как во время подготовки молочных желёз, расширяются подкожные вены. В связи с тем, что уровень ХГЧ в крови с каждым днём увеличивается, ваша кожа становиться шелковистей. Но бывают случаи, когда на лице могут появиться прыщи.
• Также вы уже плавно набираете вес. Ведь сейчас ваш организм начинает накапливать питательные вещества, жир, чтобы подготовится к кормлению ребёнка молоком. Также у вас увеличился объем крови и лимфы, за всю беременность кровь увеличится приблизительно в полтора раза.
• У многих женщин нарушается сон, они постоянно находятся в сонном состоянии, и совершенно не могут выспаться. Это происходит из-за того, что уровень прогестерона в организме выше нормы, он вызывает сонливость. Также головокружения и сонливость может быть вызвана малокровием. Если вы сильно испытываете сонливость и головокружение, обратитесь к врачу, он может вам прописать железо. Введите в рацион пищу богатую белками, это поможет убрать сонливость.
• В период первого триместра, в связи с тем, что женский организм перестраивается, меняется обмен веществ, женщину часто мучают запоры. Их нужно лечить, так как запоры могут вызвать геморрой. Для лечения и профилактики используйте продукты питания, которые обладают послабляющим действием. Такие, как морская капуста, виноград, инжир, морковь, огурцы. Исключите из рациона продукты, которые вызывают запоры: рис, чай, какао, кисели, свежий хлеб, мучные блюда.

Во время беременности кожа тоже требует ухода, не забывайте о питательных кремах. Также пора заниматься гимнастикой для беременных, чтобы укреплять мышцы. Сейчас важен постоянный и правильный уход за половыми органами, ведь в этот срок гормональные изменения ведут к чувствительности.

Каким должно быть питание?

В этот период у вас изменился вкус. Вы стали есть то, что никогда не любили, может, начали есть мел. И у вас появились спонтанные желания в еде, особенно по ночам. Все это говорит о том, что не хватает витаминов или минералов. А может из-за того, что организм устал от токсикоза и продолжительного отсутствия аппетита.

Правильное питание

Если разобраться, то в принце нет запретов в приёме пищи. Есть лишь только рекомендации. Да, в период беременности вы должны есть то, что вам хочется. Лишь только соблюдая рекомендации врача-гинеколога о здоровом образе жизни, в том числе это касается и питания.

Здоровое питание – это исключить из рациона жирную и вредную пищу. Больше употреблять овощей, фруктов. То есть правильно сбалансировать количество веществ и минералов, которые попадают к вам в организм.

Следите за своими желаниями, ведь организм сам говорит, что ему охота в этот период. Но, не забывайте о переедании. Ведь именно переедание остаётся основной проблемой в первые месяцы беременности. Ешьте то, что вы хотите, но умеренно. Если сильно будете набирать вес, то после родов вам тяжело его будет убрать. Также избыточный вес, влечёт за собой крупный плод, что приведёт в будущем к тяжёлым родам. Также переедание может вызвать диабет.

Начните контролировать свой вес. Купите себе напольные весы и взвешивайтесь  каждое утро. Сейчас, сделайте акцент на том, что вы должны, в первую очередь, есть качественную пищу в небольшом количестве.

К сожалению, все нужные вам и вашему малышу элементы невозможно взять из пищи. Если вы правильно питаетесь на девятой неделе врач может порекомендовать, дополнительно попить фолиевую кислоту и йод. Если по каким-то причинам ваш рацион не сбалансированный и организм получает мало нужных веществ, также врач назначит комплекс витаминов, чтобы вам и вашему ребёнку было легче справиться с нагрузкой.

Помните, что нельзя садиться ни на какие диеты. Не ущемляйте себя в еде. Если вы сильно набираете вес и ничего с этим не можете сделать обратитесь к гинекологу, он вам поможет в разработке вашего рациона.

Также учитывайте то, что жидкость, которую вы употребляете очень важна. Откажитесь от сладких газированных напитков. И, в первую очередь, уберите кофе с вашего рациона, ведь именно кофе вызывает тонус матки, что может привести к риску выкидыша. Также старайтесь пить очищенную воду.

Видео

Фото с ультразвукового исследования

На девятой неделе беременности у вас ещё не сильно большой животик и часто люди, которые вас окружают, даже не подозревают, что вы “в положении”. Но, ваш организм постепенно перестроился на новый лад. И психологически вы уже осознаете о том, что беременны, радуясь каждому моменту, несмотря на такие мелочи, как токсикоз.

Вопрос-ответ

В.: Я на 9 акушерской неделе беременности. Чувствую себя плохо: ломота в теле, недомогание, головные боли, температура 37,2 ºС. Других признаков простуды нет. Чем лечиться?
О.: Лечиться не надо. Вы просто беременны, поэтому такое самочувствие нормальное для беременной женщины. И температура тела в норме, она может повышаться до 37,4 ºС – это действие гормона прогестерона.

В.: Год назад мне поставили диагноз эрозия шейки матки, а сейчас я на 9 неделе беременности. Пугают коричневые (кровянистые) выделения, а так ничего не болит. Может быть это из-за эрозии?
О.: Если до беременности не было проведено лечение эрозии шейки матки, то во время беременности могут наблюдаться коричневые кровянистые выделения из-за раздражения цервикального канала. Эрозия шейки матки не может повлиять на здоровье малыша, зато может усложнить роды. После родов эрозию следует пролечить.

В.: Беременности 9 акушерских недель. Очень болит поясница, выделения в норме. Что это может быть?
О.: Боль в пояснице может быть вызвана изменениями в организме беременной женщины или проблемами с почками. Обратитесь к врачу, очная консультация и УЗИ поможет разобраться в природе поясничных болей. Возможно, матка сдавливает седалищный нерв, что и вызывает болевые ощущения.

Питание на 9 неделе беременности: что можно кушать

С наступлением беременности будущая мама пересматривает своё отношение ко многим вещам, включая и рацион приёма пищи. То, какие продукты она употребляет во многом влияет на её самочувствие, а значит, и на состояние эмбриона, которому требуются полезные вещества.

Какое должно быть питание на 9 неделе беременности? В это время происходит перестройка обмена веществ. Поэтому особенно важно следить за тем, что поступает в  организм беременной в качестве пищи. Специалисты рекомендуют продолжать здоровый рацион, пища должна быть разнообразной, витаминизированной. В это время особенно важно укреплять стенки сосудов. Поэтому стоит налегать на продукты, богатые витамином С и Р. Среди таких продуктов цитрусовые, черешня, черная смородина.

Естественно, это не всё, что нужно кушать на 9 неделе беременности. Вам по-прежнему нужен и кальций, и цинк, и магний, и железо, чтобы не было анемии, и много других минералов и витаминов.

При этом важно исключить вредные продукты или принимать их хотя бы в минимальном количестве, если того требует токсикоз, совершенно забыть про кофе, крепкий чай, алкоголь, которые способны нанести непоправимый вред плоду.

Поэтому, спрашивая, как питаться в 9 неделя беременности, не стоит забывать о витаминных комплексах. Если Вы ещё не принимает поливитаминный комплекс, самое время начать делать это. Наблюдающий гинеколог рекомендует подходящий комплекс. Обычно в него входит фолиевая кислота и все витамины, содержащиеся в продуктах. Нужно помнить, что не все полезные вещества смогут усвоиться из пищи. Поэтому дополнительный приём витаминов считается обязательным при вынашивании ребёнка.

Что касается объемов пищи, то здесь важно соблюдать золотую середину. Недостаточность питания способна привести к самопроизвольным выкидышам. Эмбрион не должен голодать. Будущая мама, находящаяся на диете, никогда не выносит ребёнка.

Другой момент — переедание. Это ведет к другой патологии, появлению лишних килограмм у Вас и жировых отложений у малыша. Очень полным женщинам трудно вынашивать плод, не справляются почки, возникают отёки. Кстати, слишком много пить не рекомендовано по этим же причинам. Роды тоже могут иметь негативные последствия.

Так что, самое главное питаться не только полезно, но и в меру, не голодая и не переедая, чтобы не получить в дальнейшем целый перечень проблем.

Теги по теме: беременностьпитание

Оцените материал:

спасибо, ваш голос принят

 

9 неделя беременности: питание должно быть полноценным

Беременность – это прекрасное время начать здоровый образ жизни. Полноценное питание – это нисколько ни скучно, а вкусно и полезно! Многое сказано в фильмах, телевизионных передачах, интернете о важности здорового питания для беременных, издано огромное количество книг с рецептами здоровой еды для беременных.

Беременная женщина может легко ощутить влияние питания. Например, соленая пища мгновенно приводит к отекам, а слишком большое количество сладостей вызывает повышенное газообразование.

Здоровое питание во время беременности помогает чувствовать себя лучше, позволяет реже употреблять лекарства и, конечно же, влияет на развитие будущего малыша. Важно знать, что из еды нельзя беременным, а что можно.

Основные правила питания для беременных

Несмотря на то, что питание беременных отличается в разные месяцы, есть общие правила, которые позволят составить полноценный рацион.

Лучше чаще, но меньше. Известное правило, когда дневной рацион разбивают на несколько маленьких порций. Такое метод позволяет не только не перегружать кишечник, но и не допускать чувства голода в течение дня.

Исключить все копченое, консервированное, маринованное, жареное. В продуктах, обработанных таким образом, сохраняется мало полезных веществ, но приобретаются ненужные консерванты, ароматизаторы, канцерогенные вещества. Еда для беременных должны быть максимально полезной, поэтому лучше всего продукты варить, тушить, запекать или есть в сыром виде.

Не переедать на ночь – это общее правило для всех людей, желающих вести здоровый образ жизни. Обильная еда перед сном не позволяет хорошо высыпаться, а для беременной женщины это важно, так как усталость и сонливость, вызванная гормональной перестройкой, и так сильно выматывает.

Не есть через силу. Непременно в окружении найдется добрый родственник, который начнет настаивать на употреблении женщиной какой-нибудь полезной еды для беременных, например, творога. Если этот продукт вызывает отвращение, а такое бывает во время беременности, то насильно есть нельзя. Негативные эмоции не принесут пользу на маме, ни ребенку. Лучше поискать более приятный эквивалент.

Есть не за двоих, а для двоих. То, что женщине приходится есть за двоих – это, пожалуй, преувеличение.

Есть свежее. Приготовленная заранее еда теряет многие свои полезные свойства, поэтому желательно употреблять только что приготовленные продукты. Покупая готовую еду для беременной в магазине, сложно угадать, по какому рецепту она была приготовлена и какие ингредиенты включает на самом деле.

Приготовление еды для беременных может быть увлекательно, так как рецепты здоровой пищи смогут открыть новые горизонты кулинарного искусства.

Полезные продукты для беременных

В первую очередь, в рацион беременной стоит включать такую полезную еду для беременных, как овощи и фрукты.

Диетологи советуют употреблять их в сезон и ориентируясь на географию. То есть для людей, выросших в южных странах, экзотические фрукты будут полезны, а вот для представителей средней полосы России – нет, и даже могут вызвать аллергию.

Если есть склонность к аллергии, то нужно сократить количество красных и оранжевых плодов, так как наиболее аллергенные. Растительная пища должна составлять более половины дневного рациона беременной женщины.

К мясу в рационе нужен осторожный подход. С одной стороны белковая еда для беременныхкрайне необходима, кроме того некоторые виды мяса являются прекрасным источником железа и витаминов группы В. Но с другой стороны, требуется тщательный выбор – предпочтительнее свежее охлажденное мясо, которое сварено, запечено или потушено. Что из повседневной едынельзя, так это колбасные изделия, которые содержат вредные для беременных красители и консерванты. Еще варианты белковой еды для беременных – это горох, фасоль, чечевица, проросшая пшеница, орехи, яйца. Нельзя недооценивать важность белковой еды для беременных, так как она участвует во многих процессах развития плода.

Полезная еда для беременных – это рыба. Она является поставщиком фосфора и витамина D, который играет важную роль в формировании нервной системы ребенка. Стоит выбирать нежирные виды рыбы и подвергать термической обработке.

От употребления суши и роллов во время беременности лучше отказаться.

Молоко и молочные продукты служат источниками кальция, который активно участвует в построении костей малыша. Одинаково важны и свежие и кисломолочные продукты, однако цельное молоко все же лучше кипятить перед употреблением.

Крупы богаты клетчаткой, железом, полезными углеводами. Пренебрегать такой полезной едой для беременных, как каши, не стоит. Только рекомендуется варить их на воде, а не на молоке.

Питание на 9 неделе

9 неделя беременности – это критическая точка, в это время вероятен выкидыш или неправильное развитие плода. Мама со своей стороны может помочь ребенку жить и расти только правильным питанием и здоровым образом жизни. Многих беременных к 9 неделе перестает мучать токсикоз, поэтому у них повышается аппетит. Важно, пока идет 9 неделя беременности, питание выбирать максимально полезное.

Рацион беременной на 9 неделе должен быть разнообразным и включать в себя достаточное количество жиров, белков, углеводов. Организм должен получать витамины и микроэлементы не только из препаратов, но и из еды. Естественно, что из еды для беременных, должны быть полностью исключены алкоголь и кофе, кроме того нельзя острое. Питание на 9 неделе беременности должно быть простым и полезным. Не стоит включать в рацион экзотические продукты и экспериментировать в еде, так как последствия сложно предугадать. К концу 9 недели беременности у женщины могут появиться необычные пристрастия в питании, так как в это время ребенок начинает посылать сигналы о своих потребностях. Рекомендации по полноценному питанию для беременных приведены во многих источниках, но не нужно забывать при выборе продуктов и про собственные ощущения.

развитие плода и что с ним происходит

Содержание статьи

9 неделя беременности – это начало третьего месяца вынашивания. Окружающие еще могут не догадываться о положении женщины, так как очевидных внешних признаков беременности еще нет. Но, тем не менее, новая жизнь активно развивается и женщина это прекрасно ощущает. На этом сроке еще может сильно беспокоить токсикоз, болеть грудь. Могут появиться и другие не слишком приятные ощущения. Разберемся, какие ощущения являются нормой, а какие должны встревожить.

Девятая акушерская неделя беременности – это срок, когда от момента зачатия прошло уже около семи недель. Иногда женщины спрашивают: девятая акушерская неделя – это сколько месяцев? По акушерским срокам, начинается третий месяц, то есть до желанной встречи с малышом осталось еще около 6 месяцев. Если же вести отсчет от момента зачатия, то срок до трех месяцев еще не дотянул. С момента зачатия прошло около полутора месяцев.

Признаки

Этот срок все еще относится к первому триместру, который считается самым сложным для женщины. Организм функционирует с повышенными нагрузками, так как происходит глобальная перестройка, затрагивающая многие системы. В основном, ощущения при такой перестройке организма неприятные:

• может продолжать мучить токсикоз;
• отмечаются перепады настроения;
• часто приходится посещать туалет, так как почки работают за двоих, а увеличившаяся в размерах матка оказывает давление на мочевой пузырь.

Токсикоз

На девятой неделе токсикоз продолжает портить настроение будущей маме. Проявляется токсикоз:

• тошнотой, особенно часто тошнота появляется по утрам на голодный желудок;
• слюнотечением;
• сонливостью, слабостью;
• эмоциональной нестабильностью.

У некоторых женщин токсикоз на девятой неделе выражен незначительно, другие же мучаются от частой рвоты и плохого самочувствия. В последнем случае, не нужно терпеть и ждать, что токсикоз пройдет сам по себе.

Необходимо обратиться в женскую консультацию и врач назначит лечение, которое, если и не полностью устранит токсикоз, то, по крайней мере, значительно улучшит самочувствие беременной.

Многие женщины интересуются, сколько месяцев продолжается токсикоз? Точного ответа дать нельзя. Даже у одной и той же женщины во время первой и последующих беременностей токсикоз может проявляться по-разному. Но, в большинстве случае, уже с 10 или 12 недели токсикоз проходит. Так что осталось подождать совсем немного.

Молочные железы

На девятой неделе грудь все еще продолжает расти, происходит это под действием специальных гормонов. При этом грудь может немного болеть, связано это с ростом тканей и увеличением молочных протоков.

Точно сказать, сколько будет болеть грудь, нельзя. Некоторые женщины отмечают, что грудь перестала болеть в период между 8 и 10 неделей. У других неприятные ощущения сохраняются до 4-5 месяцев беременности. Случается и так, что на 10 неделе грудь перестала болеть, а через некоторое время снова появилась напряженность и другие неприятные ощущения.

Совет! Многие ошибочно полагают, что большая грудь способна вырабатывать много молока. На самом деле размер молочных желез не влияет на лактацию.

Поскольку грудь интенсивно растет, возможно появление растяжек на коже. К сожалению, растяжки после завершения периода лактации не исчезают, хотя и становятся менее заметными.

Отказ от кормления ребенка грудью не повлияет на сохранение формы, так как грудь меняется еще во время беременности. Чтобы защитить грудь от появления растяжек, можно использовать специальные косметические средства.

Состояние матки

Девятая неделя – это тот срок, когда происходят существенные изменения матки, она начинает активно расти. Когда срок беременности подойдет к концу, размер матки увеличится в 500 раз по сравнению с ее первоначальным состоянием, а пока размер матки можно сравнить с грейпфрутом. Размер матки на девятой неделе пока еще не отражается на размерах живота, за изменениями матки следит гинеколог при проведении осмотров.

Анализы

Контролируя развитие беременности, врач может направить женщину на анализ, определяющий уровень ХГЧ. Такой аббревиатурой обозначают гормон, вырабатываемый у беременных.

На протяжении первых недель уровень ХГЧ постоянно растет. Затем на 10 или 12 неделе отмечается небольшой спад роста, после чего, уровень ХГЧ снова начинает расти, пока не настанет срок родов.

Сколько ХГЧ должно быть в крови беременной на девятой неделе? Разброс нормальных значений достаточно широк – от 20 000 до 100 000 мЕд/мл. Поэтому одиночный анализ на ХГЧ в этот период малоинформативен. Чтобы врач мог судить о том, как происходит развитие плода, необходимо наблюдать уровень ХГЧ в динамике.

То есть, придется сдать кровь на ХГЧ несколько раз, чтобы увидеть, как изменяется уровень гормона в зависимости от срока. Сколько раз придется сдавать кровь на уровень ХГЧ? Это решает врач, наблюдающий за тем, как происходит развитие беременности.

Совет! Динамика уровня ХГЧ позволяет своевременно выявить замершую беременность, а также хромосомные изменения плода. Однако только по уровню ХГЧ оставить диагноз нельзя, для подтверждения или исключения назначают УЗИ и другие виды исследований.

УЗИ

На протяжении беременности каждая женщина должна пройти три плановых УЗИ. Срок проведения плановых исследований:

• первое УЗИ назначается на срок от 10 до 12 недель;
• второе УЗИ проводят, когда срок беременности составит от 18 до 22 недель;
• третье УЗИ нужно будет пройти ближе к родам, когда срок составит от 33 до 35 недель.

Помимо плановых УЗИ могут быть назначены и дополнительные, если появятся показания.

Совет! Проведение УЗИ не оказывает отрицательного влияния на плод, поэтому будущие мамы не должны бояться, если врач рекомендует пройти дополнительное обследование.

Стоит ли делать УЗИ на 9 неделе? Ведь первое плановое обследование назначают не ранее 10 недели? Ответить на эти вопросы сможет только врач. Возможно, он перенесет УЗИ на неделю, когда срок беременности достигнет 10 недель. А может быть порекомендует не ждать 10 недели, а пройти обследование немедленно. Как правило, УЗИ ранее 10 недели назначают:

• при подозрении на внематочную беременность;
• для подтверждения или исключения многоплодной беременности;
• для выявления патологий плода, плаценты, матки;
• подозрение на то, что беременность перестала развиваться.

Если же особых показаний нет, то врач, как правило, рекомендует дождаться 10 недели и пройти плановое исследование. Но даже в том случае, если врач не советует ждать наступления 10 недели, будущая мать не должна пугаться.

Внеплановое исследование вполне может подтвердить, что с плод развивается нормально. То есть, оно нужно еще и для того, чтобы будущая мама перестала волноваться. Ведь нервозность матери отрицательно влияет на развитие плода.

Плод

Прошло всего около семи недель с того момента, когда соединились две клетки, но за это время плод заметно подрос. На этом сроке размер плода составляет примерно 2,5-3 см, а весит плод около 2 граммов.

Внешне эмбрион выглядит похожим на гороховый стручок, но плод уже имеет головной мозг, у него имеется нервная и пищеварительная система. А сердечко плода, несмотря на свой крошечный размер, обеспечивает кровообращение маленького организма.

Плод на девятой неделе продолжает активно развиваться, буквально каждый день в организме плода формируются новые системы и органы. Это время, когда эмбрион «обретает» гипофиз, мозжечок, лимфатическую систему. Продолжают формироваться половые органы.

Нервная система продолжает совершенствоваться, так к концу девятой недели плод уже имеет спинномозговые и межпозвоночные нервы. С каждым днем эмбрион становится все больше похожим на человека. Плод к этому сроку уже имеет конечности, которые могут сгибаться. Начинают формироваться пальчики и ноготки.

Эмбрион не только меняется внешне, плод с каждым днем «приобретает» новые умения. Так, на девятой неделе плод уже может совершать глотательные движения и приобретает способность к мочеиспусканию. Выделение мочи проходит через пуповину, поэтому нагрузка на почки матери начинает возрастать.

Возможные проблемы

Редко у кого беременность протекает гладко. У большинства женщин периодически тянет живот или болит поясница. Может начаться простуда или обостриться хронические заболевания.

Выделения

Умеренные слизистые выделения из половых путей – это норма. Однако необычные выделения на 9 неделе беременности должны заставить женщину обратиться к врачу. Насторожиться нужно, если выделения изменили цвет и на белье стали появляться желтые, бежевые или коричневые пятна.

У беременных защитные силы организма снижены, поэтому у них часто развивается кандидоз или бактериальный кольпит. В первом случае, выделения имеют кисловатый запах и имеют включения, напоминающие творог. Другие признаки кандидоза – это жжение и зуд в области половых органов.

При бактериальной инфекции появляются желтые или зеленоватые выделения, имеющие неприятный запах. Желтые и серые выделения могут быть при развитии ЗППП. Если появились признаки развития половой инфекции, медлить с визитом к врачу нельзя. При отсутствии лечения может пострадать ребенок.

Совет! Молочница у беременных не влияет на развитие плода, однако, лечить это заболевание нужно обязательно, так как ребенок может заразиться во время родов.

Особенно опасно, если появились бежевые, коричневые или кровянистые выделения. Коричневые выделения на фоне того, что у беременной тянет живот или болит поясница, могут быть признаками начинающегося выкидыша.

Боли

Будущие мамы на 9 неделе беременности нередко жалуются на боли разного характера. Так, довольно часто на этом соке у женщин болит поясница. Происходит это из-за растяжения связок растущей матки, боли возникающие при этом, нередко отдают в спину. Кроме того, боли в пояснице могут быть вызваны заболеваниями почек или остеохондрозом, поэтому нужно обязательно обратиться к врачу.

Боли в животе на этом сроке могут быть, как вариантом нормы, так и симптомом заболевания. Если у вас изредка слегка тянет живот, переживать не о чем. А вот если живот не просто немного тянет, а сильно болит, то это тревожный симптом. Если боли в животе схваткообразные, то это может быть признак выкидыша.

Живот может болеть не только вверху. Если у беременной болит живот под ребрами, то это может быть признаком заболеваний желудка. Беременных часто беспокоят запоры и повышенное газообразование, при этом, также, может сильно болеть живот. В любом случае, боли в животе не должны оставаться без внимания, нужно выяснить, что происходит и, если нужно, пройти лечение.

Простуда

Поскольку у беременных понижен иммунитет, то у них нередко бывает простуда. Конечно, нужно стараться избегать заболевания, но даже активные меры профилактики «срабатывают» не всегда.

Многие считают, что простуда – это не повод для обращения к врачу, ведь все знают, как лечить это заболевание. Но беременным лучше все же обратиться к специалистам. Во-первых, нужно убедиться, что это действительно обычная простуда, а не, к примеру, грипп.

Во-вторых, большинство препаратов, которых «боится» простуда, нельзя применять при беременности. Многие предпочитают лечиться народными средствами, но и тут нужно проявлять осторожность. Так как, отвары трав далеко не так безобидны, как принято считать.

Итак, 9 неделя беременности – это начало третьего месяца, последнего в самом сложном и ответственном первом триместре. Будущей матери нужно быть максимально внимательной к своему здоровью и регулярно посещать врача. В этом случае, обязательно все будет хорошо и в нужный срок на свет появится ваш долгожданный ребенок.

Срок беременности 9 недель — плод, ощущения, выделения, узи

  Плод (развитие, размер)

Начинается третий месяц беременности. Плоду всего 7 неделек, но он уже здорово вырос за это время: его копчико-теменной размер достигает 22-30 мм, а вес – около 2 г. Эмбрион продолжает распрямляться, и вскоре он избавится от своего хвостика. Сейчас он похож на маленький стручок гороха. И даже не верится, что в нем происходят такие сложные процессы!

Уже сформирован мозг, нервная система, некоторые внутренние органы, но развитие не прекращается ни на секунду! На 9 неделе беременности плод уже оповещает маму о своих потребностях: к материнскому организму поступают специальные сигналы из крошечного мозга. Ученые полагают, что женщина ощущает их резкими изменениями пищевых пристрастий.

9 неделя беременности – очередной этап в становлении жизненно-важных механизмов. Сейчас формируются мозжечок (здесь будет происходить управление координацией), гипофиз (здесь будут производиться первые гормоны), средний слой надпочечников (здесь будет вырабатываться адреналин), а также лимфатические узлы (здесь образуются лимфоклетки). Начинают закладываться грудные железы и формироваться половые органы.
Сердце и центральная нервная система уже работают, но их совершенствование не прекращается: на этой неделе образуются черепные, межпозвоночные и спинномозговые нервы. Уже выделились плечи и предплечья, конечности двигаются и могут сгибаться, они продолжают удлиняться и усовершенствоваться: растет ступня, все более отделяются пальчики, видны зачатки ноготков, которые сейчас пока еще располагаются с внутренней стороны – на ладонях и ступнях.

Малыш постепенно обрастает мышцами, понемногу укрепляются и кости. Головка все еще слишком велика по отношению к телу, но личико все время усовершенствуется: глазки сближаются, они закрыты веками, которые начнут открываться еще нескоро. Ротик удлиняется и обретает более выразительные черты: оформляются уголки и складки, ребеночек может морщить губки и даже умеет глотать. На 9 неделе уже просматривается будущая шея.

Еще одно достижение – способность к мочеиспусканию. Эмбрион выводит продукты жизнедеятельности через пуповину в ваш организм, поэтому нагрузка на ваши почки все время будет возрастать. Пупочный канатик на 9 неделе становится еще длиннее и плотнее, и уже начинает функционировать плацента, хотя полностью функции желтого тела она переберет на себя лишь через несколько недель.

  Ощущения на 9 неделе беременности

Все эти изменения женщина ощущает и на себе. Главным образом, она начинает чаще ходить в туалет по-маленькому: почки сейчас уже работают за двоих. На 9 неделе беременности аппетит может полностью исчезать или возрастать с удвоенной силой. Причудливые пищевые пристрастия удивляют не только родных, но и саму женщину: клубничное мороженное с огуречным рассолом она еще никогда не ела!

Все еще жутко хочется спать! Вы чувствуете усталость, может кружиться голова и даже случаться обмороки, иногда вам кажется, будто не хватает воздуха. Организм начал накапливать жировые запасы для кормления ребенка. Это означает, что нужно не на диету садиться, а подумать о более просторной одежде, которая не будет сдавливать живот и доставлять вам дискомфорт. Выбирайте одежду только из натуральных тканей, обязательно купите себе удобный бюстгалтер, который не будет сдавливать грудь. Грудь, к слову сказать, продолжает радовать вашего папу – все время растет. Соски сверхчувствительны к раздражителям и могут потемнеть, также, бывает, просматривается венозная сетка на груди.

Женщину может мучить бессонница, но к этому времени нужно постараться выработать оптимальный режим дня, включающий обязательные прогулки на свежем воздухе и отдых.

Конечно, не все беременные женщины обречены на подобные неудобства: многие переживают 9 неделю беременности абсолютно комфортно, без каких-либо «побочек».

  Боли

9 неделя беременности может сопровождаться различными болевыми ощущениями. Чаще всего они свидетельствуют о возможной угрозе выкидыша. Речь идет о выраженных схваткообразных болях внизу живота, которые отдают в поясницу и могут сопровождаться кровянистыми выделениями коричневого или даже красного цвета. В таком случае необходимо принимать меры для сохранения беременности.

Если боль в животе на 9 неделе беременности связана с кишечником, то можно выпить таблетку Но-шпы, прежде согласовав это со своим врачом.

Боли в спине или крестце могут быть следствием сдавливания маткой седалищного нерва. Если они будут усиливаться, то, возможно, врач порекомендует вам ношение бандажа. Боль в области лонного сочленения может быть симптомом симфизита, поэтому о ней непременно следует сказать врачу.

  Кровотечение

Боли внизу живота и пояснице могут закончиться кровотечением на 9 неделе беременности.  В таком случае медлить никак нельзя: лягте и вызовите скорую, а если есть возможность – сразу езжайте в больницу сами. За кровотечение следует принимать выделение крови в любом количестве. Месячные на 9 неделе беременности уже не идут, хотя существует в медицине термин «омовение плода» – состояние, при котором менструальноподобное кровотечение происходит, несмотря на развивающуюся в организме беременность. Но в таком случае вы бы вряд ли знали уже о том, что внутри вас зародилась жизнь.

Кровотечение на 9 неделе беременности может быть признаком эрозии шейки матки или каких-то новообразований. В таком случае тянущие схваткообразные боли внизу живота будут отсутствовать. Но все равно причину должен установить врач.

  Выделения на 9 неделе беременности

С кровянистыми выделениями мы разобрались, теперь о белях. Они могут несколько менять свой характер. Обильные слизистые выделения в первом триместре – вполне нормальное явление. Они сгущаются благодаря повышенному уровню прогестерона, чтобы защитить эмбрион от попадания инфекций. Со второго триместра более активным становится эстроген, и выделения обретают жидкую водянистую консистенцию.

Бели могут быть прозрачными или беловатыми (как яичный сырой белок). В норме они ничем не пахнут, не вызывают дискомфорта (зуда, жжения, покраснения, отечности в области половых органов) и не должны изменять свой цвет. Сильно пахнущие или выделения другого цвета или консистенции (желтые, зеленые, серые, коричневые, красные, а также творожистые или пузырчатые) должны быть поводом обращения к врачу и сдачи мазка на выявление инфекций.

  Температура

На течение инфекции может указать и повышенная температура тела. Но если никаких таких признаков нет, а субфебрильная температура держится и не падает, то не спешите паниковать: для беременных такое состояние является нормой.

Если помимо температуры вы наблюдаете у себя другие «нехорошие» симптомы (боли, например), то ваш терапевт или гинеколог помогут найти причину высокой температуры.

  Простуда

Повышенная температура с кашлем, больным горлом, ознобом и насморком – явный признак простуды или гриппа. Помните, что лечение сейчас запрещено, но облегчить состояние все же как-то нужно. Горло можно лечить теплым молоком с инжиром или маслом (с медом не борщите, так как это высокоаллергенный продукт). Также подойдут полоскания горла и промывания носа (Ротокан, соль, сода). Очень хороши клюквенные и брусничные морсы – и вкусно, и полезно, и температуру понизят. До 38С никаких жаропонижающих, а если будет выше и плохо – можно Парацетамол, но только не Анальгин. И постельный режим – простуду нужно вылежать.

  Питание

На 9 неделе беременности ребенок должен получать все необходимые вещества: жиры, белки и углеводы. Но есть между ними большая разница, и это следует учитывать при составлении своего меню. Отдавайте предпочтение сложным углеводам, стараясь не налегать на сладости или заменять их полезными – сухофруктами, например. Мясо лучше есть отварное и нежирное, приготовленное щадящим способом. Постарайтесь регулярно употреблять говядину и рыбу (здесь поосторожней, так как заморские деликатесы очень аллергенны и вообще могут быть сомнительными в плане качества).

Если вы сильно устаете и постоянно хотите спать, то следует увеличить количество белка и железа в своем меню.

Каждый день в рационе будущей мамы должны присутствовать свежие натуральные овощи и фрукты. Выбирайте плоды по сезону, домашние, но всегда помните об аллергизации: многие из них могут спровоцировать развитие аллергии у будущего ребенка. Впрочем, злоупотреблять не стоит никакими.

  Алкоголь

Алкоголь на 9 неделе беременности нужно исключить полностью. Малыш всецело зависит от вас и питается исключительно веществами, попадающими к нему из вашего организма. Алкоголь проходит через плаценту в том же количестве, что был принят мамой. Поэтому даже самые мизерные дозы могут быть для ребеночка роковыми. И вовсе не обязательно, чтобы последствия выпитого проявились сразу же. Врачи даже спиртосодержащие капли не назначают женщинам в этот период. Но выбор всегда остается лишь за вами.

  Секс на 9 неделе беременности

Зато вы сполна можете наслаждаться интимной близостью со своим супругом. Животик еще практически незаметен – не будет вас ни смущать, ни мешать вам. А либидо на 9 неделе беременности может заметно подскочить, и этим грех не воспользоваться.

Секс на 9 неделе не противопоказан, однако с одной оговоркой: если нет угрозы выкидыша. В противном случае придется немного потерпеть.

  Анализы

Скорее всего, вы уже встали на учет и начали сдавать необходимые анализы. В таком случае, скоро должны прийти их результаты. А если обследование только предстоит, то подготовьтесь, потому что придется немного походить по лабораториям и врачам.

При постановке на учет ваш гинеколог направит вас на ряд обязательных анализов: общий анализ мочи и крови, анализ крови на свертываемость, группу крови и резус фактор, венерические заболевания, антитела к гепатиту. В обязательном порядке нужно будет сдать кал на определение глистов и мазок из влагалища на определение инфекций. При постановке на учет женщина должна пройти осмотр терапевта, окулиста, стоматолога и кардиолога. Поучаствует в походах по кабинетам и отец ребенка: ему нужно пройти флюорографию и сдать кровь из вены на определение резус-фактора.

По показаниям могут быть назначены дополнительные анализы на гормоны – они помогут оценить развитие ребенка и сделать прогнозы в развитии беременности. Уровень ХГЧ на 9 неделе беременности (или 7 неделе от зачатия) достигает своего пика и может колебаться в пределах от 20 000 до 200 000 мЕд/мл и даже выше. Заниженные показатели могут быть признаком нарушений развития эмбриона, завышенные – свидетельствуют о многоплодной беременности, отрицательном резусе и также могут быть предупреждением пороков в развитии плода.

Важное диагностическое значение имеет также уровень прогестерона в крови на 9 неделе беременности. Этот гормон способствует сохранению и благополучному развитию беременности, поэтому заниженные его показатели могут быть предупреждением о вероятной угрозе прерывания.

  УЗИ на 9 неделе беременности

Врач также может направить вас на УЗИ на 9 неделе беременности, чтобы оценить состояние плода, матки, установить более точно срок беременности и сделать прогнозы на будущее.

УЗИ на 9 неделе уже покажет, как бьется маленькое сердечко: в это время оно совершает 130-150 ударов в минуту, гоняя кровь по кровеносным сосудам всего своего тельца.

Также ультразвуковое исследование оценит двигательную активность эмбриона: малыш уже сгибает и разгибает ручки, двигает ножками, хотя мама почувствует эти движения только на 4-5 месяце беременности.

  Матка

Матка на 9 неделе беременности продолжает активно расти. До конца срока она увеличится более чем в 500 раз по сравнению со своим исходным размером. А сейчас ее можно прировнять к грейпфруту.

Состояние маточного эпителия и размеры матки также оцениваются во время прохождения УЗИ на 9 неделе беременности.

Питание на 9-й неделе беременности

о время 9 недели беременности в организме женщины, как уже было сказано, полным ходом идет перестройка обменных процессов, поэтому особое внимание следует уделять рациональному питанию и вот некие советы диетологов.

Учеными установлено, что недостаточное питание беременных может привести к выкидышам, малому росту, уменьшению массы плода, ухудшает его жизнеспособность, увеличивает частоту потерь детей как во время беременности, так в родах и после родов. Такие данные были получены не только в эксперименте на животных, но и в наблюдении за женщинами (в годы войны).

Избыточное потребление пищи приводит к нарушению сбалансированности питания, и эти противопоказания очень много влияют на составление диеты. Повышенная энергетическая ценность продуктов питания во время беременности вызывает усиленное образование жировой ткани как у матери, так и у плода.

Известно, что плод на каждом этапе своего развития нуждается в определенном составе пищевых веществ. В первой половине беременности питание женщины не должно существенно отличаться от такового до беременности. Однако питание на 9-й неделе беременности должно быть разнообразным и содержать все основные питательные вещества: белки, жиры, углеводы, витамины, микроэлементы. При этом следует категорически исключить продукты, пагубно влияющие на плод (алкоголь, крепкий чай, кофе и др.).

Безусловно, что на девятой неделе беременности при формировании своего рациона питания, женщина должна учитывать национальные привычки, климатические условия, свой рост и массу, условия труда. Об этом особенно стоит помнить потому, что в первые 3 мес беременности формируются органы плода, и вредные факторы, влияющие на организм матери, в том числе нерациональное питание, могут привести к нарушению данного процесса. Стоит учитывать и особенности развития плода в течение беременности.

В структуру всех тканей организма входят жиры, которые являются также важным энергетическим резервом, так как они дают в 2,5 раза больше тепловой энергии по сравнению с углеводами и белками. Ценность жиров состоит и в том, что в их состав входят важные жирорастворимые витамины. Жиры участвуют в пластических процессах, влияющих на функции центральной нервной системы, эндокринных желез, уменьшают отдачу тепла и смягчают влияние колебаний внешней температуры на организм.

Особенно большое внимание при беременности надо уделять достаточном содержания витаминов в пище. Благоприятное течение беременности, родов, нормальное развитие плода и новорожденного обеспечивается питанием, содержащий важнейшие для жизнедеятельности организма витамины А, С, О, группы В, РР, Е и др. Они выступают регуляторами процессов обмена веществ, протекающих в виде биохимических реакций в клетках и тканях организма. Кроме того, доказана их роль в состоянии реактивности и иммунологических свойств организма.

Большая роль жидкости в организме человека, она составляет основную массу крови и часть тканей. Беременная должна получать 1,0-1,2 л свободной жидкости (вода, молоко, чай, компот, суп и др.). В последние недели беременности, особенно при склонности к отекам, количество свободной жидкости следует уменьшить до 0,7-0,8 л в сутки.

Организм человека, особенно беременной, нуждается также в минеральных солях (кальций, калий, натрий и др.) и микроэлементах (железо, кобальт, йод и др.).

Все выше сказанное показывает, как серьезно должна беременна относиться к своему питанию. Рекомендуется следующий режим питания: 4-разовое в первой половине беременности (1-й завтрак в 7-9 ч — 30% энергетической ценности продуктов, обед в 14-15 ч — 40%; ужин в 18-19 ч — 10%, 21 ч — стакан кефира, отвара шиповника).

что происходит с малышом и мамой

Беременность – пора чудес, приятного ожидания и трепетного волнения. Каждая будущая мамочка с замиранием сердца прислушивается к своим ощущениям буквально каждую секунду. И вот наступила 9 неделя беременности, совсем немного времени осталось до встречи с малышом. Эти прекрасные 40 недель пролетят, как одна.

Ощущения мамы на 9 неделе беременности

Кроме естественного волнения и жажды скупить все с полок детских магазинов, будущая мама ощущает, что ее почки начали работать за двоих. Частые позывы в туалет обусловлены тем, что матка немного подросла и давит на мочевой пузырь. Многих интересует размер матки на 9 неделе беременности. Она увеличилась примерно в 2 раза и это только начало большого пути.  Совсем скоро животик будет хорошо виден и мама почувствует первые движения маленького человечка.

Родные и близкие замечают, что 9-ая неделя беременности превращает беременную в голодную тигрицу, которая сметает все на своем пути. Странности в питании – очень частое явление на этом сроке. Беременная набрасывается на соленую рыбу, которую никогда раньше не любила, запивает ее йогуртом и чувствует себя прекрасно. Бывает и наоборот, мамочка теряет аппетит, ест с неохотой или вовсе отказывается от еды из-за тошноты. Отлично, если наконец перестало тошнить на 9 неделе беременности, это показатель того, что все идет по плану. Если токсикоз все еще беспокоит, лучше всего собраться с духом и подождать. Он будет изводить еще не долго.

Организм расходует огромное количество энергии на поддержание драгоценной жизни. Будущую маму может постоянно клонить в сон. Некоторых, наоборот, мучает ужасная бессонница на 9 неделе беременности. Капризы, плохое настроение в этот период – это нормальное явление. Новое состояние выбило организм из привычной колеи, нужно запасаться терпением и ждать, пока мама привыкнет к новой себе.

Нормальные явления на этом сроке:

• усталость, головокружения, обмороки, ощущение, что воздуха вокруг мало;
• небольшая прибавка в весе;
• увеличение груди, потемнение и увеличение ареолы;
• соски становятся чувствительными, даже болезненными;
• сбивается привычный режим сна.

Многие женщины, абсолютно не замечают никаких перемен в своей жизни. Такие женщины, слушая подруг и читая статьи в сети о том, что происходит на 9 неделе беременности, ищут в себе причину и нервничают зря. Таких беременных очень мало, но они есть и такое состояние тоже совершенно нормально.

Что происходит с организмом женщины на 9 неделе

На 9 акушерской неделе беременности практически 100% будущих мам уже так или иначе узнали о своем интересном положении. Часть дам, которым повезло меньше всех, познакомились с токсикозом во всех его проявлениях. Сейчас все медленно, но верно, успокаивается. Организм привыкает к своему новому состоянию и гормональный бунт приходит в норму. У многих счастливец к 9 неделе беременности пропал токсикоз и аппетит, наконец-то наладился.

Что нужно сделать на этой неделе?

1. Молодая мама уже может встать на учет в женскую консультацию. Это нужно сделать до 12 недель. Доктор заполнит вашу карту, проведет взвешивание, измерения, возьмет мазок, осмотрит зев шейки матки.
2. Сдать анализ крови и мочи. Чтобы качественно собрать мочу, нужно подмыться и закрыть вход вол влагалище чистым ватным диском или бинтом. Если не сделать этого, выделения, скопившиеся за ночь, могут попасть в контейнер для сбора анализов.

Пролактин начинает активную перестройку в организме беременной. Из груди многих женщин появляется первая капля молозива. Это произошло, если вы заметили, что сосок стал чуть влажным или на белье остался подсохший след. Не расстраивайтесь, если не заметили этого, молозиво может появиться и ночью. У многих будущих мам грудь остается чувствительной до середины беременности. Чаще бывает так, что беременная отмечает как на 9 неделе беременности перестала болеть грудь.

Активизирует свою деятельность и гормон роста. Он нужен для развития плода в этот период его жизни. Матка на 9 неделе беременности уже размером с небольшой апельсин. Стройные девушки уже могут заметить крошечный холмик на своем животе, который очень быстро вырастет до размера хорошего арбуза. Но чаще молодые мамы замечают, что на 9 недель беременности тянет низ живота. Это значит, что живот растет.

Ребенок на 9 неделе беременности

Важно: 9 месяцев это сколько недель беременности?
Беременность длится 40 недель, что составляет 9 акушерских месяцев. Один акушерский месяц длится ровно 4 недели.

Главное, что волнует будущую маму – это то, что происходит на 9 недели беременности с ее малышом. Он еще совсем кроха – около 2-3 сантиметров в длину. Его вес – примерно 3 грамма. Можно сравнить то, как выглядит плод на 9 неделе беременности в матке с виноградинкой в мяче для тенниса. Голова, по сравнению с тельцем, очень большая, непропорционально тяжелая. У будущего крохи уже видны очертания лица, крошечные зачатки ступней, ручек.

Эмбрион на 9 неделе беременности начинает быть похожим на человечка. Появляются очертания губ, глаза покрываются пленкой, которая позже заменится на веки. Рот удлиняется и занимает правильное место. На крошечных ушах появляется рельеф и мочки. Несмотря на то, что размер плода в 9 недель беременности около 3 сантиметров, он ежедневно растет, выпрямляется и все больше становится похожим на ребенка.

Беременность 9 недель развитие плода и ощущения:

• головка ребенка по-прежнему еще опущена к груди;
• хвостик уже начинает исчезать, превращаясь в копчик;
• каждый день ребенок прибавляет в весе около 1,4 грамма;
• плод на 9 неделе беременности хорошо просматривается на узи;
• формируются пальчики и ладони, большой палец становится противопоставлен другим.

Главное изменение происходит в головке плода. В 9 недель беременности развитие плода поражает скоростью и точностью. Каждый день ребенок колоссально меняется, уже сформированы полушария мозга, начал зарождаться мозжечок. От микроскопических почек опускаются мочеточники – это трубки, которые отвечают за поставки мочи в мочевой пузырь.

Анализы и тесты в женской консультации

Совет: если вы еще не начали, то самое время начинать прием фолиевой кислоты. Ваш врач даст ее вам, когда вы встанете на учет, или купите ее сами в любой аптеке.

Мы разобрали ощущения в животе на 9 неделе беременности и что происходит с малышом на этом этапе жизни. Уже можно отправляться в женскую консультацию, чтобы встать на учет и наблюдать за ходом беременности. Старайтесь максимально честно отвечать на все вопросы, которые доктор будет задавать. Этот период крайне важен, возможные проблемы на 9 акушерской неделе беременности связаны с тем, что происходит в вашей жизни.  Доктор обязательно назначает несколько анализов, которые нужно сдать.

1. Общий и биохимический анализ крови.
   Кровь из вены будет взята минимум 3 раза за всю беременность, а кровь из пальца, как и мочу – каждый месяц.
2. Тест на свертываемость крови. Очень важный тест, называемый коагулограмма.
3. Общий анализ мочи. Врач должен контролировать их состояние, во время беременности они испытывают сильную перегрузку.
4. Исследование на ВИЧ и ЗППП. Эта проверка обязательна для каждой беременной женщины.
5. Анализ крови на группу и резус-фактор.
6. ЭКГ. Сердце тоже испытывает сильную нагрузку, поэтому, необходимо наблюдать за его состоянием.
7. УЗИ.

Скрининг ожидает молодую мамочку в 12 недель. А пока, можно сделать контрольное УЗИ на 9 неделе беременности, что покажет правильно ли прикреплен плод, как он расположен, нет ли осложнений. УЗИ лучше сделать до того, как отправитесь вставать на учет к гинекологу, чтобы исключить угрозу выкидыша на 9 неделе беременности.

Нужно посетить некоторых специалистов. Среди них есть стоматолог, сейчас лучшее время, чтобы залечить кариес и исправить проблемы с зубами. Когда ребенок родится, здоровье матери должно быть идеальным. Если вас настигла простуда или ОРВИ на 9 неделе беременности, отложите поход в больницу до лучших времен.

Болезни и проблемы на 2 месяце беременности

Важно! Беременным нельзя множество аптечных препаратов. Самолечение опасно для ребенка.

Беременных часто мучает изжога на 9 неделе беременности. Исключите из своего рациона все вредное, питайтесь небольшими порциями. Возможно, если вы начали принимать витамины для беременных, такая реакция может быть на них.

Если анализы показали, что падает ХГЧ на девятой неделе беременности, не спешите впадать в панику. Часто с 8-9 недели, уровень начинает снижаться, ведь в работу вступает плацента и нет нужды в огромном размере ХГЧ в крови.

Тревогу должна вызвать мазня на 9 неделе беременности. Нормальные выделения – прозрачные или молочного цвета без зуда, неприятного запаха. Если неожиданно появилась коричневая мазня на девятой неделе беременности, это повод вызвать скорую помощь. Скорее всего есть вероятность самопроизвольного прерывания беременности на 9 неделе беременности.

Бывает и так, что одолевает простуда на 9 неделе беременности. Это не так страшно, но необходимо помнить, что большинство лекарств беременным нельзя. Придется лечиться народными методами, много отдыхать и правильно питаться.

Токсикоз на 9 неделе беременности чаще всего уже отступает, а к 12 мало кто помнит о нем. Скоро питание придет в норму, а любимые блюда перестанут вызывать бурный протест организма.

Многие женщины совершенно уверены, что во время беременности секс категорически противопоказан. Это совершенное заблуждение. Секс на 9 неделе беременности не только разрешен, но даже полезен, ведь во время возбуждения кровь приливает к матке, активно питает ее. Если нет никаких предписаний врача, угрозы выкидыша, выделения соответствуют 9 неделе беременности, то секс – прекрасный способ сообщить супругу о своих чувствах.

Признаки замершей беременности

Как это не печально, но замершая беременность на 9 неделе – все более частое явление. Такая угроза будет присутствовать вплоть до окончания первого триместра. Многие беременные не замечают никаких изменений в своем состоянии до тех пор, пока не начнется кровотечение на 9 неделе беременности. Это означает, что начался процесс отторжения плода.

Признаки замершей беременности на 9 неделе:

• грудь перестает наливаться, возвращается к исходной форме;
• неожиданно исчезает тошнота;
• уровень ХГЧ на 9 неделе снижается;
• появляются мазня или кровотечение на 9 неделе без болей;
• плохое самочувствие;
• живот тянет и ноет;
• базальная температура не соответствует 9 неделе беременности.

Любое из этих предвестников беды – это повод вызвать неотложную помощь и отправиться в больницу. Большая ошибка – отпускать ситуацию на самотек. Последствием такого отношения может стать кровопотеря, заражение крови, потеря возможности забеременеть в будущем.

Если беременность не желательна

К сожалению, может случиться и так, что беременность появилась не вовремя или вовсе не нужна женщине. Когда беременная начинает искать способы как прервать беременность в 9 недель, ей не стоит обращаться к народным умельцам, бабушкиным способам и т.д. Сегодня простой, вакуумный аборт на 9 неделе беременности – это наиболее щадящий способ избавиться от последствий незащищенного секса. Ваше решение должно быть на 100% взвешенным, обдуманным. Медикаментозный аборт уже невозможен на таком большом сроке. А аборт с выскабливанием – слишком большой стресс для организма.