Блестящие, густые и здоровые волосы — не миф, а реальность. Впрочем, превратиться в Рапунцель можно не только с помощью профессиональных продуктов ухода, но и путем тщательного планирования рациона. Не верите? Весна — отличный повод это проверить. Мы составили список продуктов, которые сделают ваши локоны красивыми и крепкими изнутри.
Для блеска волос: лосось
Фото: Instagram
Жирная рыба, такая как лосось, сардины и скумбрия, содержит здоровые омега-3 жирные кислоты. Наш организм не может производить такие жиры самостоятельно, так что их необходимо получать из пищи или добавок. Омега-3, в свою очередь, не только придают волосам блеск, но защищают нас от многих болезней, а также помогают всем системам организма функционировать должным образом.
Для роста волос: йогурт
Фото: Instagram
Натуральный йогурт упакован белком — строительным материалом для волос и ногтей. Греческий йогурт, в числе прочего, содержит ингредиент, который активизирует приток крови к волосам, в результате чего ни растут быстрее. Речь идет о витамине В5, известном как пантотеновая кислота. Этот же элемент, к слову, следует искать на упаковках шампуней и кондиционеров, если вы находитесь в поисках средства, которое сможет справиться с выпадением локонов.
От ломкости волос: шпинат
Фото: Instagram
Как и многие темно-зеленые листовые овощи, шпинат полон питательных веществ. Так, он содержит здоровую дозу витамина А, а также железо, бета-каротин, фолиевую кислоту и витамин С. Вместе эти элементы работают для оздоровления кожи головы и, как следствие, красивых волос. Более того, они помогают сохранять в локонах влагу, что предотвращает ломкость и секущиеся кончики.
От выпадения волос: железо
Фото: Instagram
Богатые железом продукты — лучший (но не единственный) способ справиться с поредением волос. Дело в том, что недостаток железа в рационе может привести к тому, что волос на расческе со временем будет оставаться все больше. Именно поэтому вам следует сделать ставку на обогащенные железом зерновые и макаронные изделия, сою и чечевицу, а также мясные субпродукты.
Продукты для роста волос на голове у женщин – полезный список
Многим женщинам хорошо известно, что здоровое питание является залогом красоты и молодости. Правильная еда помогает не только сохранить свежесть кожи, но и ускорить рост волос на голове, сделать их гуще, крепче, эластичнее. О том, какие именно 25 продуктов – самые полезные для роста волос, женский сайт «Красивая и Успешная» решил сегодня рассказать на данной страничке.
Какие микроэлементы полезны для волос
Здоровая шевелюра нуждается в хорошем питании, но далеко не все продукты ей полезны. Хорошо на состоянии растительности отражаются следующие микроэлементы:
Токоферол. Витамин Е необходим для нормального кровообращения в коже и поддержки иммунитета.
Витамин А. Этот микроэлемент делает волоски блестящими и эластичными. Полезным для здоровья является также провитамин А – бета-каротин. Этот пигмент относится также к мощным антиоксидантам, способным защитить весь организм от проявлений преждевременного старения, одним из которых является ранняя седина.
Витамины группы В. Каждый из них играет важную роль для здоровья и красоты шевелюры. Витамины В1 и В12 стимулируют нормальный рост и блеск локонов, В2 – повышает их здоровье, а В8 –укрепляет луковицы. Витамин В9 – хорошее средство профилактики облысения у мужчин и выпадения волос у женщин.
Аскорбиновая кислота. Этот микроэлемент необходим для укрепления стенок сосудов и нормального функционирования иммунной системы. При его дефиците волосяные фолликулы получают меньше питательных веществ, чем им нужно.
Цинк и медь – металлы, благодаря которым растительность становится сильной и густой.
Железо защищает волоски от ломкости.
Молибден обеспечивает прядям нормальный рост.
Кремний делает волосы упругими.
Натуральные продукты, которые ускорят рост волос
Таким образом, чтобы растить длинную косу, женщинам необходимо начать питаться продуктами, усиливающими роста волос на голове, богатыми перечисленными микроэлементами.
Важно также правильно их готовить и сочетать.
Лучшие источники витаминов группы В
Как правило, в продуктах содержится не один, а сразу несколько микроэлементов этой группы в разных сочетаниях. Список богатых ими:
Говяжья печень. Этот субпродукт является настоящим кладезем витаминов В, он содержит фолат, фолиевую кислоту, тиамин, рибофлабин, ниацин, пантотеновую кислоту, цианокобаламин.
Яйца. В желтках куриных и перепелиных яиц содержатся тиамин, рибофлабин, никотиновая кислота, фолиевая и пантотеновая кислоты.
Молочные продукты. Они содержат витамины В2, В3, В5 и В12.
Орехи. Сочетание витаминов в разных орехах отличается, но в любом случае миндаль, арахис, фундук, кешью, грецкий орех – это источники тиамина, рибофлабина, пиридоксина, биотина.
При термической обработке витамины группы В имеют свойство частично разрушаться, распадаются эти микроэлементы и под воздействием алкоголя, поэтому ужин с говяжьей печенью не стоит запивать вином. Значительное количество витаминов В вымывается из организма вместе с мочой, поэтому их запасы периодически рекомендуется пополнять с помощью аптечных препаратов.
Еда, в которой содержатся витамины А и Е
Как уже не единожды упоминал сайт sympaty.net, эти микроэлементы не напрасно называют «витаминами красоты». Они замедляют процессы старения клеток, укрепляют иммунитет, делают кожу более упругой, гладкой, способствуют сохранению водного баланса.
Токоферол есть в любом растительном масле, но особенно богаты этим микроэлементом зародыши пшеницы.
Высоким содержанием витамина Е может похвастать льняное масло, которое содержит и другой микроэлемент, благотворно влияющий на состояние волос – полиненасыщенные кислоты омега-3 и омега-6. Источниками ретинола (витамина А) являются:
Рыбий жир. Этот продукт – рекордсмен по содержанию ретинола. В 10 г жира содержится 250% суточной потребности данного микроэлемента.
Говяжья печень.
Перепелиные яйца.
Красная рябина.
Морковь.
Курага.
Красная икра.
Волосы станут здоровыми и красивыми, если употреблять витамины А и Е
Если говорить о том, какие продукты для роста волос содержат витамин А, следует иметь в виду, что чаще он встречается в виде бета-каротина, который преобразуется в организме в ретинол. Печень производит такое количество микроэлемента, которое требуется организму, благодаря чему передозировка невозможна.
Рацион для красивых волос, богатый витамином С
В списке продуктов, способствующих густоте, влияющих на быстрый рост и блеск шевелюры, достойное место занимает аскорбиновая кислота. Особенностью витамина является то, что он не накапливается в организме, его запасы, полученные в процессе питания, быстро исчерпываются, их следует ежедневно пополнять. Для этого рекомендуется есть кислые фрукты и ягоды:
Цитрусовые. В лимонах, апельсинах, лаймах, грейпфрутах количество этого полезного микроэлемента настолько высоко, что их употребление помогает надёжно предотвратить его дефицит.
Клюкву. Эта ягода чрезвычайно полезна для здоровья в целом, а витамина С в ней столько, что даже при отсутствии полноценного питания она сможет защитить от цинги.
Смородину. Аскорбиновой кислотой богаты все виды этой культуры – и красная, и чёрная.
Облепиха. Ягода отличается высоким содержанием аскорбиновой кислоты, токоферола и ретинола.
Красная рябина. В этой ягоде аскорбиновой кислоты меньше, чем в облепихе, но больше, чем в черноплодной рябине.
Капуста. Наибольшее количество витамина С содержится в брюссельской культуре, за ней в списке следует брокколи, цветная капуста, краснокочанный сорт.
Для красоты волос необходимы продукты, содержащие витамин С
Аскорбиновая кислота в том или ином количестве содержится также практически в любых овощах. Больше всего её в свежих плодах. Термическая обработка снижает количество витамина С в продуктах на 50-70%, поэтому полезнее всего овощи есть в салатах.
Что кушать для обеспечения организма минералами
Какие минералы нужны шевелюре? Для роста волос чрезвычайно полезны такие микроэлементы, как цинк, железо, магний, медь, молибден, калий, кальций и др. Полезно употреблять их источники:
Говядина. В ней содержится железо – металл, который укрепляет волосяные луковицы. Помимо железа в говядине есть также медь, молибден, хром – микроэлементы, ускоряющие рост шевелюры.
Морепродукты. Они богаты кальцием, который способствует не только красоте волос, но и силе ногтей, а также упругости кожи. Особенно полезны для длинной и густой косы такие продукты, как лосось, треска, кальмар, устрицы.
Тыквенные семечки. Среди продуктов для роста волос у женщин эти семечки занимают особенное место, поскольку относятся к наиболее богатым источникам цинка – микроэлемента, способствующего улучшению состояния волос на голове. Помимо цинка, в семечках есть и ряд других полезных веществ – меди, фосфора, марганца, токоферола и др.
Пшённая каша. Эта крупа – богатейший источник серы. Помимо пшёнки, сера есть в рыбе, говяжьей печени, птице, яйцах, многих овощах и фруктах.
Какао. Напиток помогает устранить дефицит кальция, калия, молибдена, натрия, меди, марганца и других микроэлементов.
Красивая и Успешная уже рассказывала, какие витамины защитят волосы от выпадения >>
Для ускорения роста косы рекомендуется кушать каши из разных круп – гречки, перловки, кукурузы, овса и т. д. Пользу волосам, а также коже и ногтям принесут продукты, в которых в разных количествах есть практически все необходимые для здоровья витамины, минералы и металлы. Это зелень – шпинат, укроп, петрушка, базилик, кинза, мята и др.
Не забывайте о сбалансированном правильном питании и волосы будут вам благодарны
Таким образом, женщины, решившие отрастить волосы после стрижки или просто вырастить длинную, густую косу, должны ввести в рацион печень, говядину, мясо птицы, крупы, блюда из бобовых, овощные салаты, заправленные растительными маслами, рагу, кисломолочные продукты в сочетании с ягодами и фруктами, орехи, семечки и т. д.
Важно параллельно исключить из меню вредные блюда – сладости, жареную и солёную еду, копчёности, кетчуп, майонез.
Они содержат много углеводов и жиров, засоряющих пищеварительную систему, в результате чего всасывание полезных микроэлементов значительно ухудшается.
Да и вообще, жирная или острая еда способствует накоплению лишнего веса, плохо отражается на общем самочувствии и внешнем виде женщины. Умеренное сбалансированное питание, содержащее нужное количество витаминов, минералов, аминокислот, жиров и углеводов – это залог здоровья, которое можно назвать синонимом не только слову «красота», но и «счастье». Так что переходите на диету для длинных волос – будете счастливы в полном смысле этого слова!
Сайт www.sympaty.net – Красивая и Успешная. Автор — Буренюк Елена. Подробнее про авторов сайта
Продукты для роста волос: какие полезны
Какие продукты употреблять для роста волос, и как выбрать сбалансированную диету для того, чтобы они были крепкими? Эти вопросы довольно популярны среди представительниц слабого пола, так как красивые, здоровые и длинные локоны всегда украшают внешний вид.
Многие женщины и девушки хотят, чтобы их волосы были таковыми, но, отпуская их, сталкиваются с рядом проблем, самая частая из которых – волосы просто не растут. К сожалению, они тратят большие деньги на различные процедуры в самых дорогих салонах города, но это далеко не всегда приводит к желаемому и видимому результату. Наверняка, они пробуют различные варианты от народных методов до самых новейших технологий в восстановлении и стимуляции роста шевелюры.
Существуют более легкие пути для оздоровления локонов. Например, употребление в пищу тех полезных продуктов для быстрого укрепления волос, в которых содержатся витамины и необходимые минералы.
В этой статье речь пойдет о том, какой рацион выбрать, чтобы вкусно и полезно питались не только вы, но и ваши локоны, а также вы узнаете, как можно ускорить рост своих волос.
Как питаются наши локоны?
У волос достаточно сложная структура, которая состоит в основном из кератина, а для его построения необходимы серосодержащие аминокислоты, создающиеся с помощью других аминокислот и с участием витамина B, если в вашем организме хватает белка и серы. Если же ваш нет нужных запасов, то рост прядей замедлится или вообще — остановится.
Для питания волос также нужны витамины A, E, C, B, а еще организму нужны макро- и микроэлементы. Недостаток хотя бы одного из них может привести к ломкости, замедлению роста и выпадению локонов.
Питание шевелюры производится через волосяные луковицы, которые получают питательные элементы с током крови.
Конечно, по телевизору рекламируют множество разных шампуней, но ни один витамин из моющего средства не может проникнуть через всю структуру волоса извне к его луковице, и, соответственно, внешние средства могут только поддержать качество ваших локонов. Бальзамы никак не действуют на рост, а продукты, которые мы употребляем, как раз и могут обеспечить питание волосяной луковице, что, при отсутствии других проблем и болезней, поможет прядям быстро расти.
Наиболее эффективным средством для волос, по мнению наших читателей, является уникальный спрей Hair MegaSpray, к его созданию приложили руку известные во всем мире трихологи и ученые. Натуральная витаминная формула спрея позволяет его использовать для всех типов волос. Продукт сертифицирован. Остерегайтесь подделок . Мнение парикмахеров.. »
Разумеется, есть ряд продуктов, которые нужно употреблять в пищу для быстрого укрепления локонов, а также роста ногтей.
Как витамины влияют на локоны?
Все с детства знают, что нашему организму необходимы питательные элементы. Однако никто не задавался вопросом какие конкретно витамины влияют на состояние шевелюры, и как это происходит. Каждый элемент несет в себе функцию, которая благоприятно сказывается на наших локонах:
витамины группы B (B6, B5. B12) напитывают локоны кислородом, ускоряют их рост, укрепляют;
витамин A благоприятно влияет на структуру прядей, восстанавливая их эластичность;
витамин K устраняет тусклость, возвращает блеск и сияние;
витамин C предотвращает разрушение луковиц, защищая их;
витамины E и H способствуют усвоению питательных элементов, а также будут полезны, если у вас часто болит голова.
Все витамины одинаково важны для здоровья локонов. Стоит учесть, что их присутствие в организме не имеет накопительного эффекта, следует регулярно употреблять их посредством полезной пищи, чтобы запас витаминов не истощался.
Какую диету любят локоны?
Здоровье и скорость роста ваших волос зависит от многих факторов, таких как влияние окружающей среды, стресс и многих других – все, что мы делаем, отражается на внешности. Если у человека полностью здоровый организм, то и внешний вид соответствует.
Если же вы хотите длинные и красивые локоны, то вам необходимо пересмотреть свой рацион. Существует ряд продуктов, которые стоит употреблять в пищу, чтобы локоны были красивыми и здоровыми. Давайте же разберемся, какие продукты питания влияют на рост, питание и укрепление волос и ногтей.
Кисломолочные продукты
Кефир, различные йогурты, твороги и сметана – являются источниками витаминов подходящих для роста и укрепления прядей. Данные продукты можно есть в любом количестве, главное, чтобы они были натуральные и соответствующего качества. Молоко как таковой пользы не несет, так что его совершенно необязательно употреблять ежедневно.
Мясо
Мясные и куриные продукты содержат в себе много белка, аминокислот и железа. Мясные блюда нужно есть в неделю не менее трех раз, ведь они способствуют росту локонов на голове. Также нельзя употреблять жирное мясо – оно может повредить сальные железы, а также замедлить рост. Наилучший вариант – запечь мясо в духовке. Тогда оно сохранит все необходимые витамины.
Цитрусовые
Данные продукты содержат витамин C – это наиболее полезное вещество для роста локонов. Такие фрукты считаются полезными, если имеет место выпадение прядей. Они отлично подходят для их укрепления, а также за счет элементов, содержащихся в них, рост постепенно ускоряется.
Для хорошего результата нужно употреблять в пищу мандарины и другие цитрусовые, но в небольшом количестве (не более 2-3 штук), чтобы избежать аллергической реакции.
Яйца
Данный продукт является поставщиком белка. Также в нем присутствуют витамины группы B, A, D, кальций, фосфор и калий. Эти компоненты необходимы организму для улучшения состояния локонов, кожи и ногтей. Яйца предпочтительнее употреблять в варенном виде, так как при жарке часть питательных веществ пропадает.
Орехи и бобы
Орехи сейчас доступны в абсолютно любом супермаркете, а некоторые торговые центры продают и такие редкие продукты, как кедровые орешки, которые дают большую пользу организму, чем обычные. Они содержат цинк, селен и различные кислоты, способствующие здоровью вашей шевелюры. Регулярное употребление орехов в пищу сделает ваши волосы красивыми и здоровыми. Похожий эффект дают и бобовые. Например, зимой можно сделать салат из чечевицы, которая сейчас также есть в любом магазине, а летом побаловать себя свежим зеленым горошком.
Зерновые культуры
Хлеб, всевозможные злаковые — достаточно дешевые, тем не менее они содержат много белка, микроэлементов и необходимый витамин B. Особенно полезен хлеб из муки грубого помола. Эти продукты нужно использовать в ограниченном количестве ежедневно, однако не рекомендуется употреблять слишком много хлеба, ведь он может навредить организму, став причиной нескольких ненужных килограммов.
Морепродукты
Согласитесь, рыба и различные морепродукты — дорогой товар, но затраты на них окупаются, ведь в такой пище очень много цинка и фосфора, которые способствуют росту, красоте и укреплению волос. Свою роль играет и животный белок. Если же вам дорого покупать рыбу, то ее возможно с легкостью заменить на орехи, нежирную говядину или бобовые, так как в них также имеется цинк и белок. Фосфор вполне можно принимать в составе витаминного комплекса.
Еще имеется достаточно много продуктов питания, какие нужно есть, чтобы волосы увеличивали свой рост и укреплялись.
Надеемся, что наша статья помогла вам определиться, какие продукты будут полезны вам в решении задачи длинных и красивых локонов, и вскоре они приобретут здоровье, красоту и и роскошную длину.
Автор: Ю. Беляева
Продукты для роста волос | Компетентно о здоровье на iLive
Витамины для роста волос в продуктах
Какие же витаминизированные продукты для роста волос рекомендуют специалисты? Волосам присуща усиленная потребность во многих витаминах: А, В5, В12, С, Е, К, Н.
А – восстанавливает здоровую структуру, естественную эластичность волос
В5 – укрепляет волосы, насыщает кислородом, способствует росту волосяного покрова
В12 – активизирует рост, содействует их крепости
С – сосудоукрепляющий, сохраняет волосяные луковицы от возможного разрушения
Е – улучшает рост, заодно избавляет от головной боли
К – восстановляет тусклые волосы, делает их блестящими
Н – в комплексе с другими витаминами способствует усвоению полезных веществ, предупреждает появление перхоти.
В принципе, все витамины для роста волос в продуктах нужны и важны.
Следует знать, что волосы по химическому составу – это белковые строения, и без регулярного поступления в организм аминокислот волосам не хватает протеинов. Восполнит дефицит полноценное питание, включающее мясные, рыбные, молочные продукты, яйца, овощи, фрукты, орехи. Ничто не лишнее в этом меню, приготовленном из качественного сырья.
Продукты для укрепления и роста волос
Продукты для укрепления и роста волос можно объединить в несколько групп.
фасоль, горох – богатый источник витамина Е и многих белков.
Цитрусовые, орехи, сухофрукты
Лимоны, мандарины, апельсины, грейпфруты – цитрусовые отлично справляются с защитой сосудов, фолликулов волос и всего организма от вредного воздействия неблагоприятных факторов.
Орехи – натуральные вместилища протеинов и белков, в частности – арахис, миндаль.
Все продукты для роста волос должны быть качественными, экологически чистыми, свежими.
Продукты для роста ногтей и волос
Продукты для роста волос полезны также для ногтей. Ведь не нужно быть гадалкой, чтобы предвидеть: если у человека проблемы с волосами, то и ногти у него неидеальны.
Здоровая альтернатива тусклым волосам и постоянно ломающимся ногтям состоит, кроме косметических методов, в правильном питании. Вот примерный набор полезных продуктов для роста ногтей и волос:
Картофель (сладкий)
Нужнен в рационе для волос благодаря изобилию витамина А. Его дефицит вызывает слоение ногтевых пластин, выпадение волос. Картофель в небольшом количестве восполняет этот пробел.
Содержащиеся в шпинате бета-каротин, витамин С приводят в отличное состояние ногти и волосы.
Этот вид бобовых содержит жизненно важные белки, биотин, минералы железо, цинк
Сывороточный белок
Является источником кератина, который образует волосяное и ногтевое вещество.
Грецкие (волошские) орехи
Богаты жирными омега-3 кислотами, биотином, витамином Е. Последние предупреждают облысение, защищают белковые вещества на клеточном уровне. Для эффективности желательно употреблять орехи регулярно.
Салат с тунцом под оливковым маслом – идеальный набор ингредиентов для профилактики и восстановления тусклых, выпадающих волос и тонких, ломающихся ногтей. Возможны варианты: лосось, форель, сардина, скумбрия, другие морепродукты…
Витамины для волос в продуктах
Витамины для волос в продуктах долго искать не приходится. Запасы таких органических веществ в природе огромны, они постоянно обновляются, и при разумном использовании этих ресурсов должно хватать всем и всегда.
Чтобы обеспечить себя витаминами, необходимыми для здоровых волос и ногтей, требуется немного: внешний уход плюс направленное питание. Благо, для этой цели нужны не заморские экзоты, а общедоступные продукты.
Каротином и витамином А обогатит любой овощ или фрукт, «раскрашенный» природой в яркие цвета зелено-желто-оранжевой гаммы. Таких даров природы довольно много: тыква, морковь, сладкий перец, хурма. Большинство их нормально хранятся зимой, поэтому доступны в любой период года.
Витамин Е, кроме пользы для волос и ногтей, считается сказочным «молодильным» веществом. Чайная ложечка оливкового масла натощак обеспечит (внимание женщинам!) и блестящий вид, и вечную молодость.
Витамин В5 содержат плоды бобовых растений, капуста, отруби, арахис.
Витамин В6 (помогает усвоению полезных жиров) имеется в проросших пшеничных семенах, дрожжах, отрубях, капусте, картофеле, моркови, неочищенном зерне, бананах. Свиное мясо и печень тоже пополняют рацион В6.
Витамин В12 пойдет на пользу сухим волосам. Содержится в семге, тунце, лососе, сельди, оливках.
Витамином С полностью обеспечивают зеленые овощи и фрукты семейства цитрусовых.
Продукты для волос лучше всего употреблять в разных комбинациях, дабы разнообразить меню.
Лучшие продукты для роста волос
Говоря о здоровом питании, стоит исключить из него то, что не идет на пользу всему организму или отдельным органам. Это известные своей «вредностью», но все равно популярные на наших столах блюда – жареные, слишком острые и соленые, копченые, фастфуд. В этом же списке – газированные напитки.
Отличным выбором для поддержки волос будут простые, но вкусные и полезные блюда, приготовленные в большинстве из таких же простых и доступных продуктов.
Если волосы тусклые и не растут, внесите в рацион цинк. Его вдоволь в морской капусте, твороге. Зеленый чай, овощные блюда и фруктовые десерты содержат антиоксиданты, предотвращающие преждевременное старение волос и седину. Медь в семенах тыквы, орехах, авокадо избавит от такого крайне неприятного явления, как перхоть.
Для нормального роста волосам нужно достаточное количество воды (суточная доза – около двух литров), растительных и рыбьих жиров (оливковое масло, ненасыщенные омега-3 кислоты).
О витаминах и содержащих их продуктах для роста волос детально сказано выше. Напомним через запятую эту группу из лучших продуктов для роста волос: овощи-фрукты желто-зеленые, оливки и масло из них, свиное и птичье мясо, печень, зерновые и бобовые. Воистину неисчерпаемый запас природных даров – у ног человека. Остается поднять и принять…
При всей важности рационального питания нельзя считать правильный выбор продуктов для роста волос панацеей. Иногда проблема с ногтями-волосами имеет более глубокие причины, и к ней нужен комплексный подход. Только консультация компетентных специалистов должна в таких случаях ответить на все вопросы.
Какие продукты от выпадения волос реально помогают
Все женщины пытаются разгадать секрет густых, сияющих волос. Мы пробуем разные косметические продукты от выпадения волос — шампуни, бальзамы, делаем маски, чтобы хоть немного улучшить состояние волос и сделать их более крепкими.
Но, вместо того, чтобы тратить деньги на средства по уходу за волосами, которые дают слабые результаты, подумайте, как ваше общее состояние здоровья влияет на качество ваших волос. Доказано, что соблюдение диеты для здоровых волос поможет вам вырастить более густые, блестящие локоны. То, что мы едим, влияет на все аспекты нашего здоровья, в том числе на волосы.
В статье мы рассмотрим, что нужно употреблять в пищу, чтобы поддержать рост волос и сделать их более крепкими. А также укажем конкретные продукты от выпадения волос, которые каждой женщине нужно включить в свой рацион.
Лучшие продукты для здорового роста волос
Выпадение волос или истончение могут быть печальной перспективой, и это является результатом ряда факторов. Например, естественные гормональные изменения, которые происходят с возрастом, могут привести к истончению волос. Определенные лекарства и методы лечения также могут способствовать облысению или алопеции. Стресс и дефицит питательных веществ также играют роль в качестве и толщине наших волос.
Знание того, какие продукты от выпадения волос можно употреблять, поможет вам улучшить общее состояние волос. Подумайте о добавлении этих продуктов в свой рацион, чтобы стимулировать рост волос, укрепить волосяные фолликулы и улучшить общее качество и здоровье ваших локонов. Добавление некоторых из этих продуктов в ваш рацион может также помочь устранить ключевые причины выпадения волос, такие как дефицит питательных веществ или даже гормональный дисбаланс.
1. Продукты, богатые антиоксидантами
Пища, богатая антиоксидантами, например, фрукты и овощи, являются идеальными продуктами для укрепления и роста волос. Антиоксиданты борются с воспалением и повышают выработку эритроцитов, которые способствуют восстановлению организма. Укрепление волосяных фолликулов с помощью диеты может способствовать росту волос и предотвращать их дальнейшее выпадение (1).
Ягоды
Клубника, черника, ежевика и малина являются одними из самых питательных фруктов, которые ценятся за их антиоксидантный профиль. Витамин С естественным образом повышает уровень коллагена и способствует усвоению железа, необходимого для производства красных кровяных телец. С усилением кровообращения в коже головы, фолликулы остаются сильными и снижают риск повреждения и облысения.
Горсть ягод каждый день может помочь избежать истончения волос.
Авокадо
Авокадо имеет отличную репутацию здоровой пищи по уважительной причине. Редкий источник натурального витамина Е, он помогает предотвращать повреждение свободных радикалов. Авокадо также улучшают кислородный обмен в организме, что может увеличить кровообращение в коже головы. Немного витаминов группы В и омега-9 жирных кислот также помогают придать блеск.
Стремитесь кушать 1 среднее авокадо 2–4 раза в неделю — бросайте в салаты, бутерброды или пюрируйте в гуакамоле.
Зелень
Овощи, такие как швейцарский мангольд, шпинат и капуста богаты витаминами А, С и К — необходимыми для роста волос. Витамин К играет важную роль в свертывании крови и кровообращении, способствуя притоку крови, богатой кислородом, к вашим тканям.
Перекусывайте чипсами из капусты, ешьте салат со швейцарским мангольдом или взбивайте хрустящий салат из капусты с яблочным уксусом, чтобы придать волосам здоровый вид.
Читайте также: МСМ (сера) для роста волос
Какие продукты от выпадения волос реально помогают
2. Продукты, богатые кремнием
Вы можете заметить, что основа многих шампуней – силикон (форма кремния), так как он покрывает волосы и придает им блеск. Тем не менее, это только добавляет внешнюю защиту волосам. Поэтому к продуктам от выпадения волос относится пища, богатая кремнием. Употребление в пищу продуктов, содержащих натуральные соединения кремния, может помочь укрепить фолликул, предотвратить выпадение волос и улучшить здоровье изнутри (2).
Манго
Оранжевая мякоть этого тропического фрукта богата минералом кремний, неотъемлемой частью диеты для роста волос. Попробуйте нарезать и съесть манго целиком в качестве сладкой послеобеденной закуски или смешать в зеленый коктейль на завтрак.
Цельные зерна
Зерна, такие как пшеница, ячмень, овес и коричневый рис, содержат кремний, который участвует в синтезе белка коллагена, ответственного, в том числе, за рост и силу волос.
Наслаждайтесь зерновыми продуктами от выпадения волос — ломтиками цельнозернового тоста, овсянкой с ягодами или коричневым рисом и овощами, чтобы усилить эффект оздоровления волос.
Читайте также: коллаген – витамины для волос, которые работают
3. Не бойтесь здоровых жиров
Наконец, что не менее важно, диета, богатая омега-3, омега-6 и омега-9 жирными кислотами, помогает увеличить силу волос. Исследование 120 женщин показало, что добавление большего количества омега-3 жирных кислот сочетании с повышенным содержанием антиоксидантов улучшает плотность волос (3).
Лосось
Будучи богатым источником белка и непревзойденным источником омега-3, этот суперпродукт действительно является неотъемлемой частью здорового питания. Выбирайте сорта дикого лосося и смешивайте с зеленым салатом с ягодами.
Сельдь
Недооцененная рыба, селедка является отличным источником постного белка и полезна не только для маринования. Попробуйте обжарить, намазать соком лайма и сложить в тако или лаваш.
Орехи
Растительный вариант питательных жиров, некоторые полезные орехи, такие как грецкие орехи, миндаль и орехи пекан, дают мощный питательный заряд. Употребляйте 30 грамм в сутки вместо перекуса или с основным приемом пищи. Не забывайте предварительно вымачивать, чтобы удалить антинутриент фитиновую кислоту.
Кулинарные масла
Приготовление пищи может добавить в ваш рацион незаменимые жиры и питательные вещества, которые создают синергетический эффект, способствующий росту волос. Масло канолы и масло авокадо являются плотными источниками незаменимых жирных кислот. Обжаривание овощей или взбивание в них яиц может дать вам дополнительный заряд питательных веществ и способствовать диете, которая укрепляет ваши волосы изнутри.
Борьба с выпадением волос с помощью питания
Мы не всегда можем предотвратить выпадение или истончение волос. Ряд факторов, таких как генетическая предрасположенность, медицинские условия, методы лечения, такие как химиотерапия или гормональный дисбаланс, могут способствовать алопеции.
Тем не менее, комплексный подход может помочь улучшить здоровье волос и способствовать их росту. Попробуйте включить некоторые из этих продуктов от выпадения волос в свой рацион. Это позволит не только укрепить ваши волосы, но и оздоровить организм в целом.
Вам также будет интересно:
Мы будем благодарны, если вы поделитесь этой статьей в социальных сетях!
Врач дерматовенеролог, трихолог, кандидат медицинских наук, член Ассоциации «Национальное общество трихологов»
Здоровые, сильные, крепкие локоны украсят любую девушку лучше даже самых дорогих бриллиантов. Но к сожалению, далеко не каждая может похвастаться идеальным состоянием прядей. И виной тому зачастую являются не частые химические завивки и окрашивания, не природная тонкость прядей, а неправильное питание. О том, какие продукты способствуют росту и здоровью волос, мы и поговорим сегодня.
Запрещенные вкусности
Давайте начнем с запретов. Если вы хотите, чтобы волосы росли и оставались густыми и крепкими, по максимуму сократите в рационе долю:
Сладостей. Шоколадки, карамельки, печенье не только приводят к лишнему весу и прыщам, но и источают волосы. Избыток сахара провоцирует чрезмерную выработку инсулина, что повышает образование андрогенов. А эти гормоны отрицательно влияют на состояние волос и ногтей.
Некоторых видов рыбы. Нет, лосось, форель, скумбрия сардина, горбуша и другие хвостатые плавники совсем не опасны для локонов, наоборот, эти продукты способствуют росту волос. А вот в тунце, щуке, окуне может накапливаться ртуть, которая даже в малых дозах может спровоцировать выпадение локонов.
Соленых радостей. Привычка пересаливать продукты может привести к ломкости, сухости и тусклости локонов.
Животных жиров. Эти продукты особенно опасны для обладательниц жирных волос. Жареный бекон, толстый слой сливочного масла, пирожные с кремом приведут к еще большей жирности локонов и невыносимой перхоти.
Стоит ли говорить, что для здоровья и роста волос обязателен отказ от фаст-фуда. Забудьте о гамбургерах, газировках, наггетсах, шаверме и прочих сомнительных жизненных радостях. Консервированные блюда и закуски также должны стоять на запрещенной полке: не стоит заменять мясо колбасой, добавлять в макароны тушенку из банки и радовать себя консервами. Отдайте предпочтение фруктам, овощам, рыбе и свежим молочным продуктам.
Для нормального роста волосы необходимо обеспечить достаточным количеством белков и аминокислот. Стержни локонов состоят из особого белка, кератина, для их красоты и блеска в первую очередь нужно пересмотреть свои взгляды на мясные продукты. Курица, говядина, индейка также богаты железом, которое повышает гемоглобин и насыщает организм кислородом. В результате употребления этих продуктов улучшается кровоснабжение, волосы начинают расти быстрее.
По мнению трихологов, нежирное мясо и птицу следует употреблять не менее трех раз в неделю. Конечно, не стоит дополнять каждый ужин жареными отбивными под майонезной шубкой. Отдайте предпочтение куриной грудке на пару с травами или паровой говядине.
Способствует росту волос и говяжья печень. Этот продукт содержит лизин, незаменимую аминокислоту для красоты и здоровья локонов.
Рыба
Важным продуктом, ускоряющим рост волос, является морская рыба. В этих хвостатых холоднокровных в избытке содержатся ненасыщенные жирные кислоты омега-3. Именно при недостатке этого вещества кожа головы становится жирной, появляется перхоть, локоны начинают выпадать. Для сохранения здоровья прядей трихологи советуют есть рыбу как можно чаще.
Кстати, в отличие от мяса, рыбу можно готовить любым способом. Запекайте, варите, жарьте, солите выбранную породу. Для жарки и салатов рекомендуется использовать оливковое или льняное масло.
Зелень
Свежая зелень и листовые овощи содержат практически все нужные витамины, а также кальций и железо. Этот продукт способствует не только росту волос, но и выработке оптимального количества кожного сала. Волосы получают естественное кондиционирование и защиту от повреждений.
Петрушка — ценнейшая зелень. Эти кучерявые листья скрывают витамины С, Е, В, бета-каротин, цинк, фтор, железо, фосфор, магний, калий и селен. Петрушка улучшает кроветворение, понижает сахар в крови, укрепляет локоны и противостоит их выпадению.
Укроп также невероятно полезен для шевелюры. Изящные маленькие росточки содержат витамины С, В1, В2, Р, РР, фолиевую кислоту, бета-каротин, кальций, магний, железо, фосфор и другие необходимые для роста локонов элементы. Кроме того, укроп активизирует обмен веществ, нормализует давление и способствует снижению веса.
Сельдерей — это ценнейший продукт для роста волос. Корешки и листья буквально светятся витаминами С, В1 и В2, С, Е, К. В овоще также содержатся цинк, калий, натрий, магний, каротин и другие минералы.
Как можно чаще стоит употреблять зелень в качестве гарнира к мясным продуктам или как отдельное блюдо.
Молочные продукты
Ни для кого не секрет, что молочные продукты очень полезны для роста и укрепления волос. Однако, чтобы добиться максимального эффекта, стоит отдать предпочтение кисломолочным радостям. Пусть в вашем холодильнике всегда будут кефир, творог, свежие йогурты и сметана. А вот цельное молоко оставьте для чашки кофе, не стоит глотать его стаканами, этот продукт плохо усваивается.
Кисломолочные прелести содержат белок (казеин) и витамины группы В, важные для роста и улучшения структуры локонов.
Яйца
Незаменимым продуктом для роста волос остаются яйца. Эти белоснежные радости содержат не только белок, но и фосфор, кальций, витамины А, В, Dи калий. Употреблять яйца можно каждый день, но не более 1-2 штук, ведь желток содержит рекордное количество холестерина.
Отруби и злаки
Полезными продуктами для роста волос станут пророщенные злаки, цельнозерновой хлеб и хлопья. Завтрак, состоящий из кефира или йогурта со злаками вместо привычного круассана с шоколадом и кофе, напитает локоны белком, цинком, калием, магнием, железом и витаминами. Волосы будут расти густыми и крепкими, а вес обладательницы — стремительно падать.
Кстати, чтобы сохранить в злаках максимум полезных веществ, нужно употреблять их в сыром или полусыром виде. Просто замочите жесткие семечки в воде за несколько часов до еды или перемелите их в кофемолке.
Овощи
Лучшими продуктами природы для роста волос считаются морковь и капуста. Морковь содержит каротин, источник витамина А, ключевого элемента густоты и крепости локонов.
Для роста волос полезно есть любые сорта капусты — цветную, белокочанную, китайскую и другие. В состав листьев входят витамины U, C и E, нужные для роста и здоровья волос. И морковь, и капусту можно употреблять как в сыром, так и в обработанном виде.
Не лишним будет увеличить и потребление зеленых овощей. Плоды цвета надежды способствуют выделению натурального бальзама для волос, кожного сала. В них также содержится витамин С, который укрепляет стенки сосудов и защищает луковицы от разрушения.
Фрукты
Самыми полезными фруктами для роста волос считаются цитрусовые, хурма и яблоки. Эти солнечные продукты позволят возобновить нормальный рост локонов, ведь в них содержится огромное количество витамина С, необходимого для здоровья шевелюры, ногтей и зубов. Полезными ягодами для роста волос медики считают землянику, малину,
крыжовник, вишню, смородину и чернику.
Орехи и бобовые
Чечевица, горох, бобы, фасоль, орехи содержат растительный белок, селен, цинк и биотин. Эти элементы вырабатывают полезные бактерии для улучшения работы внутренних органов, укрепления костей и волос.
Например, биотин, который в народе называют витамином H, способствует:
Уменьшению салообразования;
Усилению подкожного кровообращения;
Поддержке нормального уровня сахара в крови.
Вещество также участвует в производстве кератина, основного строительного материала локонов. Кроме того, орехи включают много омега-3 жирных кислот и альфа-линоленевой кислоты, необходимых для здоровья кожи головы.
Итак, теперь вы знаете, какие продукты нужно есть для роста волос, а от каких — следует отказаться. Надеемся, вы сделали для себя правильные выводы и уже отправились опустошать супермаркет.
А для тех, кто хочет напитать локоны не только изнутри, но и снаружи, рекомендуется сыворотка для роста волос ALERANA®. Препарат содержит capilectine, procapil — растительные стимуляторы роста волос с клинически доказанной эффективностью действия. Живительный состав не только стимулирует появление новых локонов, но и укрепляет волосы в волосяных сумках, замедляет процесс старения фолликул, оздоравливает и восстанавливает локоны и обеспечивает их интенсивное питание.
Клинические исследования
Активным компонентом сыворотки является Procapil, комбинация витаминизированного матрикина, апигенина и олеаноловой кислоты из листьев оливкового дерева для укрепления и предотвращения выпадения волос. Procapil усиливает микроциркуляцию крови в коже головы, улучшает питание корней, стимулирует клеточный метаболизм в волосяных фолликулах, активизирует рост волос. Procapil восстанавливает различные структуры волосяного фолликула и замедляет процесс старения.
Procapil® уменьшает потерю волос, благодаря увеличению стадии анагена и сокращения стадии телогена, как у мужчин, так и у женщин. Волонтеры также отметили эффект уплотнения волос при использовании сыворотки.
Специалистами лаборатории DERMSCAN. Sederma было подтверждено, что при курсовом применении Procapil количество волос в фазе роста увеличилось у 67% пациентов.
Отзывы потребителей
bcoo8panmihocYa (otzovik.com)
«Всем привет, пришлось пользоваться этой сывороткой, потому что волосы никак не хотели расти. Обрезала их не по своей воле, после болезни, а потом мне хотелось, что бы волосы как можно быстрее были до плеч как минимум, как раньше.
Купила сыворотку по совету подруги. Она у меня парикмахер, все новинки знает, все мне подсказывает.
Флакон небольшой 100 мл, запакован в картонную упаковку. На вид не примечательный, но я такие люблю, что бы меньше пафоса и больше дела.
Сыворотка пахнет приятно травами, бесцветная, на волосах незаметная, очень быстро высыхает. Распределяется по волосам очень быстро, достаточно три раза брызнуть. Но пользоваться ей нужно долго, что бы волосы действительно перестали выпадать и стали расти. Я наверное 4 месяца регулярно ее наносила и только потом увидела, что волосы ожили, перестали выпадать и начали расти.
Когда увидела, что помогает была очень счастлива) Если пользоваться сывороткой постоянно, хватает ее на два месяца».
Gallafila (otzovik.com)
«Сыворотка для роста волос Вертекс Alerana меня заинтересовала как любую девушку, которая мечтает о густых, здоровых, пышных и красивых волосах. И так что рекомендует производитель: улучшает питание и оздоравливает волосяные фолликулы, предотвращает выпадение волос, стимулирует рост волос. Изучив эти волшебные свойства конечно хочется купить и попробовать такую чудодейственную сыворотку. Я уже покупаю не первый раз и очень довольна, при использование этой сыворотки у меня значительно увеличилось количество волос на голове, начали вырастать маленькие волоски. Еще мне нравится способ применения, нужно наносить один раз в день и не смывать, это очень удобно, так же после нанесения можно самой себе сделать массаж головы. Хватает Сыворотки для роста волос на очень долгое время, так как наносится пульверизатором. Так же Сыворотка имеет приятный, ненавязчивый запах. Что на счет стоимости то это не дешевое удовольствие покупала за 673 рубля в обычной аптеке.
Рекомендую ли я друзьям Сыворотку для роста волос Alerana, да рекомендую, так как сама её использую и получила результат, который меня радует».
Для точной диагностики обращайтесь к специалисту.
Продукты, которые ускоряют рост волос
Что точно стоит добавить в свой рацион
Если вы давно мечтаете отрастить длинные волосы, но вам кажется, что этот процесс может занять целую жизнь, попробуйте пересмотреть свой рацион питания и включить в него продукты, которые помогут вам отрастить косу не хуже, чем у Рапунцель.
Устрицы
Ни для кого не секрет, что устрицы — это чистый белок. Но помимо прочего, эти морские жители богаты цинком, который способствует росту волос, а также делает их более шелковистыми. Если же у вас нет возможности добавить этот деликатес в свой ежедневный рацион, то можете заменить его свининой, говяжьей печенью или пшеничными отрубями, также богатыми этим элементом.
Лосось
Проведя ряд экспериментов, ученые пришли к выводу, что регулярное употребление в пищу лосося способствует предотвращению выпадения волос и стимулирует их рост. Это связано с тем, что рыба богата кислотами Омега-3, железом и витамином В12. В качестве альтернативного варианта также подойдет рыбий жир.
Яйца
Ни для кого не секрет, что полезные вещества, полученные организмом из пищи, усваиваются гораздо лучше, чем витамины и другие пищевые добавки. Поэтому для ускорения роста волос увеличьте потребление яиц, богатых белком и лейцином—веществом, ответственным за деление клеток.
Миндаль
В 30 граммах миндаля содержится почти суточная норма витамина Е, который необходим организму для укрепления структуры волосяной луковицы. Кроме того, в этих орехах содержатся витамины группы В и жирные кислоты.
Чечевица
Железо — еще один важный элемент, отвечающий за здоровье волос. А как известно, чечевица — растение, содержащее рекордное количество этого вещества. Кроме того, в ее состав входит важный для роста волос белок. Чем не повод освоить несколько рецептов приготовления блюд из этого продукта?
Курица
Если принять во внимание тот факт, что наши волосы на 80% состоят из кератина, то неудивительно, что его дефицит приводит к их выпадению. Чтобы предотвратить этот процесс, добавьте в свой рацион мясо курицы, кролика или индейки, так как оно богато животным белком, который способствует выработке кератина.
Тыквенные семечки
Как ни странно, но препараты на основе тыквенного масла могут спасти даже от облысения. Все потому, что в нем содержится огромная концентрация витаминов группы В, которые не только укрепляют структуру волос, но и могут поспособствовать здоровью кожи головы.
Продукты для роста волос: 6 самых лучших
Красивые и здоровы волосы – заслуживают все девушки и мужчины. Правильное питание и качественные продукты позволяют им оставаться здоровыми долгие годы. Некоторым мужчинам подходит прическа «наголо», они выглядят более мужественно и сексуально, а вот девушек и женщин делают более женственными и привлекательными – классные прически. Необходимо каждый день заботиться о продуктах питания для того, чтобы волосы не выпадали, а получали достаточное количество всех необходимых витамином и питательных веществ и были крепкие и здоровые. Не достаточно для хорошего роста мыть их шампунями, масками, бальзамами и лосьонами. Необходимо комбинировать 2 варианта для успешного роста волос. Внешний уход и полезные продукты обеспечивают гармоничный рост волос без выпадения.
Волосы, ногти, кожа ежедневно нуждается в пище богатой витаминами и полезными питательными веществами. Если пренебрегать правилами и кушать что попало, то состояние ногтей, кожи и общее состояние вашего здоровья будет только желать лучшего. Поэтому начните правильно питаться уже сегодня и через некоторое время, вы почувствуете улучшения в плане роста волос, и общего состояния организма, а так же ваше настроение будет замечательными каждый день.
Большинство людей думают, что питаются правильно, но на самом деле не знаю даже примерно, какими свойствами обладают те или иные продукты. Поэтому ниже вы познакомитесь с продуктами питания, которые защищают волосы на голове от выпадения, и уже будете 100% знать, что нужно покупать в магазинах и в каких количествах.
Каждый волосок на голове увеличивается примерно на 1 см ежемесячно, если нет никаких проблем с их ростом.
Посмотрите полезное видео № 1:
6 самых полезных продуктов питания для волос
Вы наверно не раз задавали себе вопрос: «Какую еду нужно есть для здоровья волос?». Сейчас рассмотрим все доступные и полезные продукты. Не нужно думать, что продукты для роста стоят дорого или недоступные. Все можно купить в ближайшем магазине, и вы сейчас в этом убедитесь, приступим.
Морковь – обладает витаминами PP, K, A, C, B9, калием. Так же является полезной для кожи и ногтей. Морковь защищает от ломкости и от сухости. Можно делать из моркови маски, и настойки, они вернут былую красоту на голове. Если будете втирать сок морковный в голову, то устраните ещё и сухость головы. Добавляйте морковку в салаты и ешьте отдельно, так вы сохраните здоровье и укрепите ваш иммунитет.
Свекла – является диетическим продуктом с полезными и лечебными свойствами. В состав входят витамины группы B, необходимые для обменных процессов кожи головы. Свекла защищает все волоски от выпадения. Желательно есть свеклу пару раз в неделю, чтобы сохранять здоровье на долгие годы. Свекла содержит ретинол, он помогает в борьбе с перхотью. Применяйте против перхоти шампуни и кушайте свеклу, результат будет лучше. Ретинол хорошо помогает и предотвращает воспалительные процессы на коже головы.
Куриные яйца – содержать белки с незаменимыми аминокислотами. Включают витамины группы B, E, K, PP, D, биотин, бета-каротин, холин. Куриные яйца полезный продукт, который нужно есть почти каждый день. Желтки не полезные, их нужно исключать из рациона, только белки нужно кушать. В желтках много жира животного происхождения, а он увеличивает плохой холестерин в организме. Если делать маски, то желтки можно использовать 1-2 раза в месяц, а белки для маски можно использовать 2-3 раза в месяц.
Жирная рыба – содержит много полезных и питательных веществ. Практически не содержит углеводов. Много белка и полезных ненасыщенных жиров, они так же полезны и для ногтей и для кожи. Витамины A, B, E входящие в состав рыбы позволяют восстановить силу и красоту. Кушать рыбу несколько раз в неделю. Маски тоже можно делать из рыбы, и они являются полезными. Пару раз в неделю делайте маски, если у вас есть проблемы, а для профилактики проблем 1-2 раза в месяц маски.
Орехи и семена – обладают ненасыщенными (полезными) жирами растительного происхождения. Снижают уровень плохого холестерина в нашем организме. Почти во всех содержится витамин E, положительно влияет на мужскую и женскую половые системы. Во многих орехах и семенах содержатся витамины группы B, C, A и другие. Улучшают состояние всех волосков и защищают их от выпадения.
Молочные продукты – содержат много кальция, а это здоровье ещё и для зубов, ногтей, костей. Польза очевидная для всего организма. Ешьте молочные продукты с низким содержанием жиров, т.к. такой жир насыщенный, ведь он животного происхождения. Белки полезные, содержат незаменимые аминокислоты. Творог, ряженка, сыр, йогурт, кефир, простокваша, сметана – чередуйте эти продукты и включайте в своё ежедневное меню, только с минимальной жирностью, а то будете вредить организму. Можно делать маски из молочных продуктов.
Вредные продукты и добавки для еды
Вредными являются полуфабрикаты, «быстрая еда». В процессе их приготовления многие полезные вещества испаряются, и остаётся совсем мало. А если в них нет полезных веществ, то и кушать их не нужно.
Соль – употребляйте в умеренном количестве. Излишек соли тормозит усвоение витаминов. Минус её ещё в том, что раздражает слизистую желудка и может спровоцировать возникновение гастрита или язвы.
Сладкие и газированные напитки – раздражение желудка, вредная кислота входит в состав, выщелачивает кальций из костных тканей, разрушает зубную эмаль, нарушается обмен веществ. Также плохо влияет газированная вода на все ваши волоски и способствует выпадению. Исключайте или сводите к минимуму газированную воду.
Молочные изделия – не у всех людей конечно, но у некоторых могут вызывать аллергические реакции и зуд головы. В молоке и молочных изделиях, к сожалению, насыщенный жир и он вредный. Употребляйте молочные продукты с низким содержанием жира, 0,5% — является самым оптимальным, полностью «обезжиренную молочку», тоже исключайте.
Сахар – как не парадоксально, но факт. В большом количестве сахара в организме, у человека могут возникнуть проблемы со здоровьем, в том числе и волосистой частью головы. Сахар делает её жирной. Пейте чай без сахара. Исключайте или сокращайте сладкое, торты, пирожные, конфеты, шоколадки, мармеладки и т.д.
Посмотрите полезное видео № 2:
Продукты для роста волос на голове. Еда для ускорения рос волос
Сегодня в СМИ публикуется большое количество рекламы продуктов для роста волос, ведь эта проблема действительно многих беспокоит. Одни решают ее с помощью пищевых добавок или коммерческих лечебных средств, другие постоянно меняют способы ухода. Но часто и те и другие не придают значения качеству своей пищи, а ведь продукты для роста волос на голове можно купить в любом магазине.
Если вы действительно заботитесь о своих волосах, тогда первый ваш шаг на пути к длинным локонам должен заключаться в определении продуктов, способствующих росту волос, и включении их в свой ежедневный рацион.
Что важно для здоровья волос
Во-первых, давайте кратко опишем механизм их роста. В значительной степени он контролируется гормонами андрогенами, от которых зависят три его фазы – анаген, катаген и телоген. Однако не менее важны в этом процессе белки и витамины, непосредственно идущие на изготовление тела волоса. Когда мы стареем, рост волос замедляется или вовсе останавливается, в результате чего некоторые лысеют.
Вам будет интересно:
Уход за волосами натуральными средствами для роста и восстановления.
ТОП рецептов масок для роста и восстановления волос.
Маска для роста волос Принцесс Хайр.
Это происходит потому, что клетки волосяных фолликулов ослабляются или умирают, что влечет за собой неспособность волос к регенерации и уменьшение продолжительности их жизни. Иногда волосяные фолликулы истощаются и теряют свой ростовой потенциал из-за недостатка протеинов и сокращения витаминного запаса.
Тело в целом нуждается в витаминах и ценных минералах для роста и развития. То же самое можно сказать и конкретно о волосах, которым особенно необходимы витамины A, D, Е, С и В (биотин), а также цинк, белки и железо. Если вы мечтаете, чтобы ваши волосы светились здоровьем, важно убедиться, что тело регулярно получает все необходимые для их роста ингредиенты.
Конечно, есть специальные добавки, помогающие восполнить их дефицит, но часто прием этих препаратов связан с определенными медицинскими рисками. Зато пища, которую мы едим, дает нашему организму правильные питательные элементы без каких-либо побочных эффектов.
Полезные продукты для роста волос на голове
Давайте рассмотрим каждый из витаминов и питательных веществ, требующихся для полноценного роста волос, и перечислим натуральные продукты, способные дать их нашим телам.
Витамин А
Сальные железы выделяют в волосяные фолликулы специальное жирное вещество (себум или кожное сало), которое смазывает кожу и волосы, сохраняя их здоровыми и увлажненными. Это своеобразный кондиционер, поступающий изнутри тела. При его отсутствии кожа и волосы становятся сухими и неухоженными на вид. Ценность витамина А заключается в способности стимулировать сальные железы производить больше кожного сала.
Большое количество витамина А содержат такие продукты, как сладкий картофель, морковь, зелень, кабачки, салат, тыква, курага, дыня, сладкий перец, рыба, печень, цитрусовые и все овощи желтого цвета. Поскольку Витамин А – вещество водорастворимое, он лучше усваивается организмом, когда его употребляют вместе с жиром.
Витамин С
Он играет важную роль в образовании коллагена, необходимого для укрепления капилляров, поставляющих в волосяные фолликулы питательные вещества. Поскольку он тоже водорастворимый, тело не хранит его, а попросту избавляется от его избытков. Он нужен организму всегда, поэтому регулярное потребление продуктов с витамином С просто необходимо для хорошего здоровья. Кроме того, он улучшает усвоение железа, недостаток которого является одной из главных причин ломкости и потери волос.
Почти все кислые и цитрусовые фрукты (например, лимон, крыжовник, апельсин) хорошо питают волосы, поскольку содержат много витамина C. Он также встречается в черной смородине, сладком картофеле, киви, гуаве, клубнике, брокколи, папайе и чернике.
Витамин Е
Пища, дающая организму витамин Е, просто необходима для роста волос и здоровья кожи. Вместе с витамином C он укрепляет капилляры, увеличивая приток крови к коже головы. Также он обеспечивает защиту волос от повреждения солнцем и добавляет им блеска. Использование содержащих его шампуней и масок хорошо влияет на улучшение роста волос и останавливает их выпадение.
Витамина Е особенно много в маслах, семенах и орехах.
Витамин D
Это один из самых малоизученных витаминов. Последние исследования показывают, что его дисбаланс связан практически с каждой из приобретенных болезней и с тысячами различных наследственных заболеваний. Так, большая часть случаев алопеции тесно коррелирует с его недостатком. Он имеет важное значение не только для волос, но и для ряда ключевых функций организма, так как регулирует в нем баланс минералов. В числе прочего им контролируются такие ценные для здоровья волос минералы, как цинк, железо и селен.
Богатые витамином D продукты – жирная рыба (тунец, макрель и лосось), все молочные, апельсиновый сок, соевое молоко, крупы, говяжья печень и яичные желтки.
Биотин
Биотин (или витамин В7) является водорастворимым веществом, одним из витаминов B-комплекса. Он важен для хорошего роста волос и, самое главное, для обеспечения их здоровьем и силой. Кишечные бактерии каждого здорового человека вырабатывают фермент, помогающий пищеварительной системе генерировать необходимое количество биотина. Однако люди со слабым пищеварением могут испытывать его недостаток.
Хорошими поставщиками биотина считаются дрожжи, желтки яиц и печень. Для вегетарианцев это арахис, батат, миндаль, морковь, лосось, помидоры и грецкие орехи. В крайнем случае возможен прием качественных биотиновых добавок.
Железо
Его дефицит вызывает заболевание под названием анемия, которое обычно, помимо других медицинских проблем, приводит к выпадению волос. Организм в целом также нуждается в этом минерале для обеспечения нормального кровотока в любой части тела, включая кожу головы. Анемическое состояние снижает приток питательных веществ к волосяным фолликулам вместе с кровью и, в конечном счете, провоцирует замедление роста волос и увеличение их потери.
Лучшим источником этого минерала является красное мясо. Действительно, оно содержит железо самого лучшего качества, легко усвояемое организмом. Также богаты им всевозможные блюда из говядины, свинины, баранины, птицы и рыбы.
Если вы вегетарианец, то вам нужно обратить внимание на такие растения, как чечевица, шпинат и все темно-зеленые листовые овощи, а также на морепродукты, бобовые, сухофрукты, горох и грибы. Возможно, чтобы предотвратить развитие анемии, вам потребуется дополнительный прием добавок железа, так как из овощей оно усваивается очень плохо. Здесь, опять же, важно присутствие витамин С, поскольку он обладает способностью стимулировать усвоение железа организмом.
Другие маски для волос:
Bliss Hair Home System активатор роста волос.
Лечение выпадения волос маслами, БАДами.
Белки
Волосы состоят из белков, поэтому лучшими продуктами для их роста являются те, которые содержат достаточное количество качественных протеинов. Длинные и здоровые локоны требуют богатой белками пищи. Если ваши волосы ломкие, слабые и сухие, то это, скорее всего, является следствием дефицита в организме именно белков.
Чаще готовьте курицу, индейку и рыбу, покупайте яйца и молочные продукты. Отличные вегетарианские поставщики протеина – орехи, пророщенные бобы, горох, чечевица, фасоль, кукуруза, капуста, брокколи, белые грибы, сладкий горошек и темно-зеленые листовые овощи. Для быстрого роста волос всем взрослым и подросткам необходимо потреблять не менее 50 грамм белка в день.
Омега-3 жирные кислоты
Они обязательно должны быть включены в ваш ежедневный рацион. Эти здоровые жиры, без которых просто перестанут осуществляться многие функции организма, сохраняют кожу головы увлажненной, питают волосяные фолликулы и делают локоны более сильными и ухоженными, уменьшая ломкость волос.
Вам будет интересно:
Рыбий жир – незаменимый источник Omega-3.
Натуральный шампунь для роста волос.
Самыми лучшими и качественными поставщиками Омега-3 жирных кислот являются морепродукты, особенно сельдь, лосось, скумбрия, форель и сардины. Из растительных продуктов это грецкие орехи, семена тыквы, авокадо, льняное масло, семена чиа и большинство других орехов и семян.
Цинк
Цинк находится в клетках всего тела, выполняя несколько важных функций, связанных с работой иммунной системы, клеточным делением и ростом. Естественно, нуждаются в нем и волосяные фолликулы, а также сами волосы. Чтобы кожа всегда была здоровой, ежедневный рацион человека должен включать продукты, способные дать организму необходимое ему количество цинка. В противном случае рост волос замедляется, они начинают активно выпадать (развивается алопеция) и становятся сухими, а кожа головы приобретает склонность к шелушению.
Чтобы обеспечить тело запасом цинка, старайтесь потреблять говядину, яйца и мясо устриц. Вообще, в любом мясе или рыбе в том или ином количестве содержится доза цинка. Для вегетарианцев полезным будет употребление бобовых, орехов, цельных зерен и дрожжей. А вот овощи и фрукты вряд ли помогут справиться с дефицитом цинка, так как из них этот элемент попросту не усваивается организмом, поэтому лучше сделать упор на продукты животного происхождения.
Как ускорить рост волос на голове: рекомендации экспертов
Самые действенные советы, которые помогут исполнить вечную мечту женщины о роскошной длинной косе
Едва ли найдется женщина, которая откажется иметь густые, ухоженные, длинные волосы. В юности мы воспринимаем здоровые волосы как данность и относимся беспечно к заботе о них и коже головы. Так что уже до 30 лет каждая девушка неминуемо сталкивается с выпадением, истончением, сечением, ломкостью и другими неприятностями с волосами. Как ускорить рост волос на голове, вернув им силу на зависть Рапунцель? В обзоре InStyle — экспертные советы на любой вкус.
От чего зависит скорость роста волос?
Чтобы понять, можно ли ускорить рост волос, вернемся к истокам: внешним и внутренним факторам влияния. В среднем волосы отрастают на 1–1,5 см/мес. Поэтому лучше сразу принять тот факт, что на 15 см за месяц они не отрастут при всем нашем желании. Также нельзя не заметить, что у всех волосы растут с разной скоростью. На это влияют пол, возраст, генетика, питание, уход, гормональный фон, дисбактериоз, нарушение кровотока, дефицит железа, состояние нервной системы и организма в целом, прием различных лекарств, сезонность (летом растут быстрее, чем зимой) и даже время суток (днем рост волос находится в более активной фазе), экология.
Как ускорить рост волос
Трихологи считают, что легко получить длинные волосы можно до 30 лет, потом процесс роста существенно замедляется. Однако его можно успешно стимулировать.
Продукты, ускоряющие рост волос
Трихологи единогласны: сбалансированный рацион — залог здоровых и красивых волос. Например, для укрепления волос (читать: от выпадения) питание должно включать продукты, богатые омега-3 и омега-6 жирными кислотами — они способствуют увеличению плотности структуры волос. Фасоль, бобы, чечевица тоже сослужат добрую службу волосам за счет растительного белка. Печень, яйца (в особенности желтки), а также орехи восполнят дефицит важнейшего элемента биотина. Тыквенные семечки, шпинат и кунжут станут источниками незаменимого для волос железа.
Но если мы все-таки делаем акцент не на укреплении, а именно на росте, то, чтобы ускорить его в два раза, придется налегать на вполне конкретный перечень съестного: лосось (омега-3, белок, витамин D), желтый болгарский перец (в нем больше витамина С), семечки (витамин Е), авокадо (жирные кислоты), миндаль, яичный желток (биотин), морковь + оливковое масло (бета-каротин), устрицы (цинк). Не забывайте также про ежедневный прием льняного и оливкового масла, рыбьего жира — они тоже богаты жирными кислотами омега-3, -6, -9.
Витамины, ускоряющие рост волос
Производители бьюти-комплексов для кожи головы знают, в чем причина медленного роста волос зимой — в авитаминозе. Поэтому заряжают свои эмульсии и сыворотки витаминами, необходимыми для ускорения роста волос, а именно витаминами групп A, B, C, E.
Витамин А удерживает влагу в структуре волос и препятствует их выпадению.
Витамин В совершенно незаменим для ускорения роста: в особенности В1, В6, В7, В12.
Витамин С стимулирует кровообращение кожи головы, за счет чего питание скорее попадает в волосяные луковицы.
Витамин Е обеспечивает волосам силу и здоровый блеск.
К слову, в условиях ритма большого города мало кому удается соблюдать специальную диету. Тогда готовые витаминные комплексы становятся идеальным выходом из положения. Их преимущество еще и в том, что зачастую они представлены двойной формулой для дневного и ночного приема с учетом разных суточных фаз роста волос — это уже удар прямо в цель. Впрочем, питание и витамины, как утверждают стилисты марки Londa Professional, помогая волосяным луковицам, решают только проблему с выпадением и стимуляцией роста. О том, что находится снаружи, — о самих волосах — придется позаботиться отдельно с помощью специального ухода.
Массаж головы для роста волос
Не последнюю роль в стимуляции роста волос играет самомассаж. Эксперты советуют посвящать ему не менее пяти минут в день, тогда удастся поддерживать рост, а заодно и укрепить волосы в фолликулах и увеличить их в объеме. Оказывается, тонкими волосы становятся от воздействия гормона дигидротестостерона — меняется гормональный фон и волос как будто становится меньше.
Итак, чем стимулировать приток крови к коже головы (это решит проблему и выпадения, и роста волос)? Самый простой способ — мягко воздействовать на разные зоны головы подушечками пальцев. Это, к слову, может стать своего рода медитацией для расслабления. Также вспоминаем про массажные щетки: подойдет Tangle Teezer, расческа с зубцами разной толщины из нейлона, щетка Clarette с массажными зубьями и щетиной кабана, универсальная щетка с металлическими иглами и даже скелетная расческа с редкими зубьями.
Tangle Teezer
С медицинской точки зрени, расчесывание волос несет комплексную функцию: очищения, массажа и равномерного распределения кожного сала — натурального «удобрения» для укрепления и защиты волос. Причесывайтесь дважды в день по 10 минут — и будет вам счастье, завещают трихологи.
Маски, ускоряющие рост волос
Напрасно многие сетуют, что на дополнительный уход за волосами не хватает времени. Маски, например, не требуют каких-то сложных манипуляций, более того — некоторые их них можно делать прямо во время мытья головы. Зато, помимо ухода за волосами, они стимулируют их рост, воздействуя на волосяной фолликул. Однако в этом вопросе важна регулярность: делать их нужно примерно дважды в неделю. Если волосы нуждаются в восстановлении, то наносить маску нужно еще чаще.
Какую маску выбрать в магазине? Прежде всего читаем этикетку: в составе должно быть как можно больше натуральных компонентов, особенно масел. Притом порядок перечисления ингредиентов говорит о том, в каком объеме тот или иной элемент содержится в средстве. Если масло значится лишь в конце перечня, значит, его там почти нет.
Стилисты рекомендуют наносить маску, начиная с концов и распределяя состав доверху. Не спешите смывать средство: подержите маску 15–20 минут, пусть она напитает волосы полезными компонентами.
Не отвергают дерматологи и трихологи маски домашнего приготовления. Например, очень эффективной считается горчичная маска для ускорения роста волос. Важный момент: для нее подходит только горчичный порошок, не готовая пищевая горчица — она навредит коже.
Рецепт горчичной маски для волос
Ингредиенты:
2 ст. л. горчичного порошка
2 ст. л. растительного либо любого косметического масла
1 желток куриного яйца
1–2 ч. л. сахара
Приготовление:
В миске смешать горчичный порошок и остальные ингредиенты. Добавить 2 столовые ложки теплой воды и хорошо перемешать.
Нанести маску на корни волос. Затем обмотать голову пленкой или надеть шапочку для душа. Поверх укутать голову полотенцем. Подержать маску полчаса, затем смыть теплой водой, промыть волосы шампунем и бальзамом-кондиционером. После маски не сушить волосы феном.
Большой популярностью пользуются маски на основе меда.
Рецепт медовой маски для роста волос
Ингредиенты:
1 яичный желток
1 ст. л. меда
Несколько капель лимонного сока
Приготовление:
Смешайте все компоненты, нанесите состав на волосы и через час смойте теплой водой.
Рецепт медовой маски с коньяком
Ингредиенты:
2 яичных желтка
1 ст. л. меда
150 мл коньяка
Приготовление:
Смешать все ингредиенты и нанести на корни перед мытьем. Укутать голову полиэтиленом. Через 20–30 минут промыть волосы теплой водой и шампунем как обычно.
Средства, ускоряющие рост волос
К готовым формулам вроде активаторов роста волос эксперты относятся скептически. Они обещают быстрый результат, но чаще всего это оказывается маркетинговой уловкой. Эти средства требуется сразу смывать: активные вещества, которые, возможно, и есть в их составе, при таком подходе просто не успевают подействовать. К тому же внимание уделяется в основном корням волос — остальная структура не задействуется. Короче говоря, научное действие подобных средств не всегда доказано.
Впрочем, есть препараты в формате несмываемых бальзамов, спреев и лосьонов, которые благотворно влияют на рост волос. Такую тяжелую артиллерию можно подключить к ежедневному уходу.
Масло, ускоряющее рост волос
Масла чрезвычайно эффективны для ухода за волосами. Они обеспечивают им и питание, и обволакивающую защиту, сглаживают чешуйки волос. Пальму первенства среди средств для роста волос удерживает репейное масло. Оно усиливает кровообращение кожи головы, улучшает метаболизм, питает корни волос и усиливает их рост.
Касторовое и облепиховое масла ускоряют рост и увеличивают волосы в объеме. Оливковое масло высоко ценится благодаря питательным, дезинфицирующим и увлажняющим свойствам — волосы укрепляются и у основания, и по всей длине, хорошо растут.
Стоит обратить особое внимание на абрикосовое масло: оно содержит микроэлементы, способствующие росту волос, при этом очень легкое по текстуре и быстро впитывается.
Миндальное масло регулируют функцию сальных желез и стимулирует рост волос с омолаживающим эффектом.
При выборе неаптечного, а многокомпонентного косметического масла ориентируйтесь на натуральные ингредиенты в составе.
Что касается нанесения: можно использовать и на влажные, и на сухие волосы после укладки. Хватит всего несколько капель масла, растертых между ладонями, а после распределенных по волосам — не переусердствуйте с количеством.
Шампунь, ускоряющий рост волос
По словам дерматологов, очищение кожи головы играет важнейшую роль в росте волос, ведь это предотвращает закупорку волосяных фолликулов. Наносить и вспенивать шампунь рекомендуется дважды и распределять, массируя подушечками пальцем по поверхности головы. Это решит проблему и жирных у корней волос, и, наоборот, сухости кожи головы.
Шампунь для ежедневного применения необходимо выбирать с учетом типа кожи, чтобы сальные железы работали правильно и опять же не забивались. Очень полезны несмываемые формулы кондиционеров, масел и масок, которые наносятся на чистые влажные волосы, — они дольше защищают в течение дня.
Раз в полгода стоит использовать для мытья специальный шампунь, активизирующий рост волос за счет улучшения метаболизма в волосяном фолликуле. Для подпитки также можно применять общеукрепляющие сыворотки.
Очень эффективны мицеллярные шампуни: они очищают деликатно, сохраняя гидролипидный баланс кожи головы, то есть не пересушивая ее. Они хороши для ежедневного мытья, поскольку быстро справляются с загрязнениями. Впрочем, нам они интересны тем, что способствуют активному росту волос: натуральные компоненты в составе этих косметических средств питают волос и делают их сильными по всей длине.
Что замедляет рост волос?
Есть и те счастливицы, которые озабочены быстрым ростом волос. Их запрос формируется с точностью до наоборот: «Как замедлить рост волос? Устала ходить к парикмахеру». Астрологи в данном случае рекомендуют следовать лунному календарю стрижек и посещать салон в период убывающей Луны, тогда волосы отрастают медленно.
Также многие используют ингибиторы для приостановления роста. Но трихологи и косметологи негативно встречают эту инициативу, так как препараты для минимизации роста волос пагубно влияют на структуру корней и пигмент.
Читайте также: 10 вариантов кос на все случаи жизни
14 лучших продуктов для роста волос
Хотя вы не можете изменять такие факторы, как возраст и генетика, рацион питания – это один фактор, который вы можете контролировать. Фактически, потребление пищи, не содержащей нужных питательных веществ, может привести к выпадению волос.
С другой стороны, сбалансированный рацион питания с правильными питательными веществами может способствовать росту волос, особенно если вы испытываете их выпадение из-за плохого питания.
Вот 14 лучших продуктов, которые вы можете включить в свой рацион, чтобы способствовать росту волос.
Лучшие продукты для роста волос на голове
1. Яйца
Яйца являются отличным источником белка и биотина – двух питательных веществ, которые могут способствовать росту волос.
Потребление достаточного количества белка важно для роста волос, потому что волосяные фолликулы состоят в основном из белка. Было выявлено, что недостаток белка в рационе приводит к выпадению волос (1).
Биотин необходим для производства белка, из которого состоят волосы. Называется этот белок – кератин. Именно поэтому добавки биотина часто продаются в качестве средства для роста волос.
Исследования также показали, что потребление большего количества биотина может помочь улучшить рост волос у людей с дефицитом биотина (2).
Однако дефицит биотина является необычным состоянием, если вы придерживаетесь сбалансированного рациона питания. Существует мало доказательств того, что здоровые люди получают пользу от потребления большего количества биотина (3).
Яйца также являются отличным источником цинка, селена и других полезных для волос питательных веществ. Это делает их одним из лучших продуктов для роста волос и их оптимального здоровья (4).
Резюме:
Яйца – отличный источник белка и биотина, который важен для здоровья и роста волос. Недостаток любого из этих питательных веществ связан с выпадением волос.
2. Ягоды
Ягоды изобилуют полезными соединениями и витаминами, которые могут способствовать росту волос.
Они являются продуктами, содержащими витамин C в большом количестве, который обладает сильными антиоксидантными свойствами.
Антиоксиданты могут помочь защитить волосяные фолликулы от повреждений вредными молекулами под названием свободные радикалы. Эти молекулы присутствуют естественным образом в организме и окружающей среде (5, 6).
Например, 144 граммовая порция клубники обеспечивает организм 141% от рекомендованной суточной нормы потребления (РСНП) витамина C (7).
Кроме того, организм использует витамин C для производства коллагена – белка, который помогает укрепить волосы, чтобы они не стали хрупкими и ломкими (8, 9).
Более того, витамин C помогает организму усваивать железо из пищи. Низкий уровень железа может вызвать анемию, связанную с выпадением волос (10).
Резюме:
Ягоды богаты такими соединениями, как антиоксиданты и витамины, которые могут способствовать росту волос. Например, клубника содержит много витамина C, который способствует образованию коллагена и усвоению железа, что может способствовать росту волос.
3. Шпинат
Если вы задаетесь вопросом о том, какие продукты способствуют росту волос, вам обязательно следует рассмотреть включение в свой рацион такого овоща, как шпинат.
Шпинат – это полезный для здоровья зеленый листовой овощ, изобилующий важными питательными веществами, такими как фолиевая кислота, железо и витамины A и C, которые могут способствовать росту волос (11).
Витамин A помогает кожным железам производить кожное сало. Это маслянистое вещество помогает увлажнять кожу головы, чтобы поддерживать здоровье волос (12, 13).
30 граммовая порция шпината обеспечивает до 54% от вашей суточной потребности в витамине A (11).
Шпинат также является отличным растительным источником железа, который необходим для роста волос. Железо помогает красным кровяным клеткам переносить кислород по всему телу, улучшая метаболизм и способствуя росту и восстановлению (14).
Более того, дефицит железа связан с выпадением волос (10).
Подробно о полезных свойствах шпината читайте на этой странице – Шпинат: польза и вред для здоровья.
Резюме:
Шпинат богат фолиевой кислотой, железом и витаминами A и C, которые могут способствовать росту волос. Недостаток этих питательных веществ может привести к выпадению волос.
4. Жирная рыба
Жирные сорта рыбы, такие как лосось, сельдь и скумбрия, содержат питательные вещества, которые могут способствовать росту волос.
Они являются отличными источниками омега-3 жирных кислот, которые были связаны с ростом волос.
Исследование, проведенное с участием 120 женщин, показало, что прием добавки, содержащей омега-3 и омега-6 жирные кислоты, а также антиоксиданты уменьшает выпадение волос и увеличивает их густоту (15).
В другом исследовании было установлено, что прием добавок рыбьего жира значительно уменьшает выпадение волос, и увеличивает рост волос у женщин с истончением волос (16).
Тем не менее есть только несколько исследований, которые изучали воздействие омега-3 жирных кислот на рост волос. Необходимо больше исследований, прежде чем эксперты в области здравоохранения смогут сделать какие-либо рекомендации.
Жирная рыба также является отличным источником белка, селена, витаминов группы B и витамина D3 – питательных веществ, которые могут способствовать развитию здоровых и крепких волос (17).
Резюме:
Жирные сорта рыбы, такие как лосось, сельдь и скумбрия, являются прекрасными источниками омега-3 жирных кислот, которые связаны с улучшением роста и густоты волос. Однако в этой области есть всего несколько исследований, поэтому необходимо большее их количество.
5. Батат (сладкий картофель)
Батат – отличный источник бета-каротина. Организм превращает это соединение в витамин A, который связан с хорошим здоровьем волос.
Средний сладкий картофель (около 114 граммов) содержит достаточно бета-каротина, чтобы превысить более чем в четыре раза ваши суточные потребности в витамине A (18).
Исследования показали, что витамин А способствует выработке кожного сала, что помогает поддерживать здоровье волос.
Более того, витамин A также может ускорить рост волос и стимулировать рост более толстых волос, при этом предотвращая регрессию других волосяных фолликулов (19, 20).
Резюме:
Сладкий картофель богат витамином A, который помогает в производстве кожного сала, ускоряет рост волос и увеличивает их толщину.
6. Авокадо
Список продуктов, способствующих росту волос включает авокадо.
Авокадо является вкусным и питательным тропическим фруктом, который содержит большое количество полезных жиров.
Он также является отличным источником витамина E, который может способствовать росту волос. Один средний авокадо (около 200 граммов) обеспечивает 21% от РСНП витамина E (21).
Как и витамин C, витамин E является антиоксидантом, который помогает бороться с окислительным стрессом, нейтрализуя свободные радикалы.
В одном исследовании у людей с выпадением волос после приема витамина E в течение восьми месяцев наблюдалось улучшение роста волос на 34,5% (22).
Витамин E также защищает участки кожи, такие как волосистая часть головы, от окислительного стресса и повреждения. Повреждения в коже волосистой части головы может привести к ухудшению качества волос и уменьшению количества волосяных фолликулов (23, 24).
Более того, авокадо – отличный источник незаменимых жирных кислот. Эти жиры не могут производиться самим организмом, но являются важными строительными блоками ваших клеток. Дефицит незаменимых жирных кислот связан с выпадением волос (25).
Подробно о пользе авокадо для организма человека вы можете узнать на этой странице – Авокадо: польза и вред для организма человека.
Резюме:
Авокадо богат витамином E – антиоксидантом, который может способствовать росту волос. Кроме того, этот фрукт является отличным источником незаменимых жирных кислот, которые, как представляется, имеют решающее значение для роста волос.
7. Орехи
Орехи вкусны и содержат множество питательных веществ, которые могут способствовать росту волос.
Например, в 28 граммовой порции миндаля содержится 37% от РСНП витамина E (26).
Более того, орехи также обеспечивают организм широким спектром витаминов группы B, цинком и незаменимыми жирными кислотами. Недостаток любого из этих питательных веществ связан с выпадением волос (9).
Орехи также обладают множеством других полезных свойств, включая уменьшение воспаления в организме и снижение риска развития сердечно-сосудистых заболеваний (27).
Это делает орехи отличным и легким дополнением к вашему рациону.
Резюме:
Орехи богаты такими питательными веществами, как витамин E, витамины группы B, цинк и незаменимые жирные кислоты, которые могут способствовать росту волос и связаны со многими другими полезными эффектами для здоровья.
8. Семена
Среди продуктов, полезных для роста волос можно выделить семена.
Семена снабжают организм огромным количеством питательных веществ и относительно небольшим количеством калорий. Многие из этих питательных веществ могут также способствовать росту волос. К ним относятся витамин E, цинк и селен.
В 28 граммовой порции семян подсолнечника содержится почти 50% от РСНП витамина E, а также широкий спектр витаминов группы B, которые очень полезны для здоровья волос (28).
Более того, некоторые семена, такие как семена льна и семена чиа, также снабжают организм омега-3 жирными кислотами.
В 28-граммовой порции льняных семян содержится 6388 мг омега-3 жирных кислот. Это больше омега-3 жирных кислот, чем содержится в половине филе (178 граммов) лосося (16, 29).
Тем не менее семена льна обеспечивают организм типом омега-3 жирных кислот, которые не используются организмом так же эффективно, как омега-3, обнаруженные в жирных сортах рыб. Несмотря на это, они являются отличным дополнением к рациону.
Чтобы получить самое широкое разнообразие питательных веществ, лучше всего использовать смесь семян.
Резюме:
Как и орехи, семена богаты витамином E и другими питательными веществами, которые могут способствовать росту волос. Некоторые семена также содержат омега-3, которые связаны с ростом волос.
9. Сладкий перец
Сладкий перец – отличный источник витамина C, который может способствовать росту волос.
Фактически, один желтый перец обеспечивает организм в 5,5 раз большим количеством витамина C, чем содержится в апельсине (30).
Витамин C помогает стимулировать производство коллагена, что может помочь укрепить волосы. Это также сильный антиоксидант, который защищает пряди волос от окислительного стресса.
Окислительный стресс возникает, когда свободные радикалы подавляют антиоксидантную защитную систему организма. Это связано с выпадением волос и сединой (5, 6).
Более того, сладкий перец также является отличным источником витамина A.
Этот витамин может помочь ускорить рост волос, стимулируя производство кожного сала, которое помогает поддерживать здоровье волос.
Резюме:
Сладкий перец является богатым источником витаминов A и C – двух питательных веществ, которые помогают сохранить здоровье волос и могут способствовать их росту.
10. Устрицы
Среди продуктов для быстрого роста волос особое место занимают устрицы.
Устрицы являются одним из лучших пищевых источников цинка (31).
Цинк – это минерал, который помогает поддерживать цикл роста и восстановления волос (32).
Отсутствие цинка в рационе может способствовать телогеновому облысению – распространенной, но обратимой форме выпадения волос, вызванной нехваткой питательных веществ в рационе (33).
Исследования показали, что прием добавки цинка может обратить вспять выпадение волос, вызванное дефицитом цинка (34, 35).
Тем не менее слишком много цинка может также способствовать выпадению волос. Вот почему получение цинка из таких продуктов, как устрицы, может быть лучшим вариантом, чем прием добавок, поскольку продукты обеспечивают организм цинком в небольших, но здоровых дозах (36).
Резюме:
Устрицы являются одним из лучших источников цинка в рационе. Этот минерал помогает поддерживать цикл роста и восстановления волос.
11. Креветки
Креветки являются популярными ракообразными, мясо которых богато многими питательными веществами, способствующими росту волос.
Например, креветки являются отличным источником белка, витаминов группы B, цинка, железа и витамина D. В 100 граммовой порции креветок содержится 38% от РСНП витамина D (37).
Интересно, что исследования связывают дефицит витамина D3 с выпадением волос (38, 39, 40).
Несмотря на очень низкое содержание жира, креветки также обеспечивают организм человека небольшим количеством омега-3 жирных кислот. Рацион питания, богатый омега-3 жирными кислотами связан с улучшением роста волос (16, 37).
Подробно о пользе креветок для организма человека читайте на этой странице – Креветки: польза и вред для организма.
Резюме:
Креветки – отличный источник белка, витаминов группы B, цинка, железа и витамина D, которые могут способствовать росту волос. Они также обеспечивают организм небольшим количеством полезных омега-3 жирных кислот.
12. Фасоль
Среди продуктов питания для роста волос можно также выделить фасоль.
Фасоль – отличный источник растительного белка, который необходим для роста волос.
Как и устрицы, фасоль – хороший источник цинка, который помогает волосам расти и восстанавливаться. В 100 граммовой порции черной фасоли содержится 7% от РСНП цинка (32).
Она также обеспечивает организм человека многими другими полезными для волос питательными веществами, включая железо, биотин и фолиевую кислоту (41).
Помимо всего этого, фасоль очень универсальна и недорога, что делает ее легким дополнением к рациону.
Резюме:
Фасоль – отличный источник белка, железа, цинка и биотина, которые необходимы для оптимального здоровья волос. Вместе они могут помочь росту волос.
13. Соевые бобы
Исследования показали, что соединения в соевых бобах могут способствовать росту волос. Одним из таких соединений является спермидин, который в изобилии содержится в сое (42).
Например, исследование с участием 100 здоровых людей показало, что пищевая добавка на основе спермидина продлевала фазу активного роста волос, называемую фазой анагена. Чем дольше волосяной фолликул остается в фазе анагена, тем дольше волос будет расти (43).
Исследования в пробирках также показали, что спермидин способствует росту человеческого волоса (44).
Тем не менее исследования относительно спермидина и роста волос довольно новы, поэтому необходимы дополнительные исследования, прежде чем эксперты в области здравоохранения смогут сделать рекомендации по приему спермидина.
Резюме:
Соевые бобы являются одним из лучших источников спермидина – соединения, которое может продлить активную фазу роста волос.
14. Мясо
Мясо является основным продуктом питания многих людей и богато питательными веществами, которые могут способствовать росту волос.
Белок в мясе помогает росту волос и помогает восстанавливать и укреплять волосяные фолликулы. В 100 граммовой порции приготовленной вырезки говядины содержится целых 29 граммов белка (45).
Красное мясо, в частности, богато железом, которое легко усваивается. Этот минерал помогает красным кровяным клеткам доставлять кислород всем клеткам организма, включая волосяные фолликулы (14).
Недостатки белка и железа связаны с выпадением волос (1, 10).
Резюме:
Мясо – отличный источник белка, который необходим для здоровых, сильных волос. Красное мясо, в частности, богато железом, которое может способствовать росту волос.
Подведем итог
То, что вы едите, может оказывать огромное влияние на здоровье ваших волос.
Отсутствие правильных питательных веществ, включая витамины A, C, D и E, цинк, витамины группы B, железо, биотин, белок и незаменимые жирные кислоты, может замедлять рост волос или даже вызывать их выпадение.
К счастью, устранение дефицита любого из этих питательных веществ может помочь устранить выпадение волос и способствовать их росту.
Если вы считаете, что вам не хватает одного из этих питательных веществ, попробуйте добавить некоторые из вышеуказанных продуктов в свой рацион.
Поделиться новостью в соцсетях
Метки: Здоровье волос « Предыдущая запись Следующая запись »
«Как ускорить рост волос?» – Яндекс.Кью
Скорость роста волос заложена у вас на генетическом уровне. И преодолеть этот барьер вы не сможете. Можно стимулировать спящие луковицы и поддерживать волосы в хорошем состоянии. И не забывайте, что чем короче волосы, тем быстрее они растут. Во-первых, потому что питательные вещества из луковицы быстрее циркулируют по волоску. И, во-вторых, это визуальный эффект, ведь… Читать далее
11 · Хороший ответ26
Чего там циркулирует по мертвому волосу?))) Биологию в школе прогуливают, потом пишут дичь)
Ещё 1 комментарий
Написать комментарий
Нормальным ростом волос считается 1-1,5 см в месяц, поэтому обычно мы получаем от 12 до 18 см в год. Учитывая, что даже здоровые волосы нужно подравнивать или срезать секущиеся кончики, мы получаем от 8 до 15 см чистого прироста длины. Это те результаты, на которые стоит рассчитывать, если Вы просто отращиваете волосы. Совсем не впечатляющие цифры, верно? Для… Читать далее
21 · Хороший ответ3
Написать комментарий
ЧТО СПОСОБСТВУЕТ РОСТУ ВОЛОС?
ЗДОРОВАЯ ЕДА И ВИТАМИНЫ
Рацион — первое, что влияет на состояние волос. Долой жирную пищу и алкоголь. Включайте в ежедневное меню витамины, ускоряющие рост волос:
— А — защита волосяных луковиц от влияния негативных факторов, сухости и ломкости. Вам помогут: фрукты, оранжевые овощи, мясо, рыба, сыр. Но не переусердствуйте — при избытке… Читать далее
7 · Хороший ответ1
Написать комментарий
Добрый день! Чтобы ускорить рост волос, необходимо взять на вооружение продукты и вещества, которые активно раздражают кожу головы, вызывая приток крови и питательных веществ к волосяным луковицам. Эти вещества можно использовать в качестве основы для масок, периодически втирая их в кожу головы. Для усиления действия масок рекомендуется оборачивать голову полиэтиленовой… Читать далее
5 · Хороший ответ2
Написать комментарий
Аргановое масло. Даже если не ускорит рост, то улучшит внешний вид волос точно. Главное использовать настоящее, чистое и без примесей. Например аргановое масло «Дары Марокко».
Читала инструкцию к флуоксетину, там пишут про триптофан. В общем как я поняла из триптофана вырабатывается серотонин.
А сам флуоксетин грубо говоря повышает чувствительность мозга к серотонину, и настроение лучше… Триптофан содержится в продуктах и продается в аптеке. Триптофан почти что антидепрессант. Суточная потребность организма 0.25 гр
Наиболее богаты триптофаном продукты:
грибы,
овёс,
бананы,
сушёные финики,
арахис, кунжут, кедровый орех,
молоко, йогурт, творог
большинство растительных белков, особенно им богаты соевые бобы.
Мясо и рыба содержат триптофан неравномерно:
белки соединительной ткани (коллаген, эластин, желатин) не содержат триптофан.
Продукты богатые триптофаном: (в мг на 100 грамм продукта):
Сыр голландский 790
Сыр плавленый 500
Мясо кролика 330
Ставрида 300
Куры I категории 290
Горох, фасоль 260
Сельдь 250
Говядина II категории 230
Треска 210
Творог жирный 210
Говядина I категории 210
Баранина, свинина мясная 200
Яйца куриные 200
Крупа гречневая 180
Творог нежирный 180
Палтус, судак 180
Пшено 180
Карп 180
Окунь морской 170
Скумбрия 160
Крупа овсяная 160
Макаронные изделия 130
Мука пшеничная (1-й сорт) 120
Крупа перловая 100
Хлеб пшеничный 100
Рис 80
Хлеб ржаной 70
Молоко, кефир 40
Картофель 30
Свекла 10
Капуста белокочанная 10
Морковь 10
Препараты L-триптофана назначаются при расстройстве сна, чувстве страха и напряжения, дисфории, булимии и предменструальном синдроме.
По рецепту можно приобрести две формы этого питательного вещества — природную аминокислоту L -триптофан и 5-гидроксит-риптофан, который является непосредственным биохимическим предшественником серотонина.
2—4 г L -триптофана в день, а в серьезных случаях — большие дозы. При использования 5-гидрокситриптофана требуется лишь 300—400 мг.
Независимо от того, какую форму вы принимаете, основная часть дневной дозы должна приходиться на время перед отходом ко сну, но если вы испытываете тревогу или депрессии в дневное время, добавку следует принимать небольшими порциями в течение всего дня. Всегда принимайте добавки перед едой, поскольку, чтобы проявить свое действие, триптофан или 5-гидрокситриптофан должен соединиться с системой транспорта аминокислот, которая доставит его в мозг, а пищевой белок будет конкурировать за эту систему.
Содержание триптофана в мясе
Категория продуктов
Все продукты
Мясо
Мясо убойных животных
Мясо диких животных (дичь)
Субпродукты
Мясо птицы (и субпродукты)
Рыба
Морепродукты (все категории)
Моллюски
Ракообразные (раки, крабы, креветки)
Морские водоросли
Яйца, яичные продукты
Молоко и молочные продукты (все категории)
Сыры
Молоко и кисломолочные продукты
Творог
Другие продукты из молока
Соя и соевые продукты
Овощи и овощные продукты
Клубнеплоды
Корнеплоды
Капустные (овощи)
Салатные (овощи)
Пряные (овощи)
Луковичные (овощи)
Паслёновые
Бахчевые
Бобовые
Зерновые (овощи)
Десертные (овощи)
Зелень, травы, листья, салаты
Фрукты, ягоды, сухофрукты
Грибы
Жиры, масла
Сало, животный жир
Растительные масла
Орехи
Крупы, злаки
Семена
Специи, пряности
Мука, продукты из муки
Мука и отруби, крахмал
Хлеб, лепёшки и др.
Макароны, лапша (паста)
Сладости, кондитерские изделия
Фастфуд
Напитки, соки (все категории)
Фруктовые соки и нектары
Алкогольные напитки
Напитки (безалкогольные напитки)
Пророщенные семена
Вегетарианские продукты
Веганские продукты (без яиц и молока)
Продукты для сыроедения
Фрукты и овощи
Продукты растительного происхождения
Продукты животного происхождения
Высокобелковые продукты
Эффективные продукты для очищения кишечника при лечении запоров
Запор в нынешнее время является проблемой многих людей. Такая неприятная ситуация – вовсе не заболевание, но иногда может привести к появлению серьёзных хронических осложнений. Частые запоры могут вызвать дисбактериоз, геморрой, кишечную травму, высыпание на коже. Кроме того, есть опасность возникновения опухоли. Для того чтобы избежать таких нежелательных последствий, нужно обязательно обратиться к врачу. Для решения проблем с кишечником обязательным условием будет соблюдение правильной диеты, в которую входят разные слабительные продукты. Их выбор довольно широкий.
Как нужно питаться при проблемах с кишечником
При возникновении таких проблем следует перейти на сбалансированное питание.
Для этого нужно:
исключить из своего рациона жаренную, жирную, копчёную пищу и перейти на продукты, которые готовятся на пару или запекаются в духовке;
стараться употреблять минимум соли;
питаться нужно часто и понемногу, но при этом придерживаться трёхчасового интервала между приёмами пищи;
ежедневно употреблять до двух литров обычной столовой воды;
полностью отказаться от алкоголя;
включить в рацион натуральные продукты.
Для мягкого и безопасного очищения кишечника в своём рационе нужно использовать растительную пищу. Натуральные продукты содержат требуемые витамины, которые помогают органам пищеварения оздоровиться и обновится.
Слабительные масла для кишечника
Растительное масло является одним из наилучших очистных средств. Его можно добавлять в блюда или принимать в обычном виде. Кроме подсолнечного, для лечения можно использовать и другие масла. Это:
оливковое;
касторовое;
вазелиновое;
облепиховое.
Оливковое масло – это одно из наиболее эффективных средств, чтобы очистить кишечник и избавиться от запоров. Две столовые ложки оливкового масла помогут быстро побороть недуг. Детям до трёх лет разрешается давать половину чайной ложки. До семи лет рекомендуется употребление одной чайной ложки масла.
Касторовое масло приобрело свою популярность ещё в древние времена. Когда-то его принимали сырым. На сегодняшний день в виде дозированных капсул оно продаётся в аптеках.
Вазелиновое масло применяют при хронических и тяжёлых запорах. На протяжении семи дней его нужно принимать по одной столовой ложке натощак: утром и вечером перед едой.
Как очистить печень?
В последнее время нам очень часто пишут наши читатели с вопросам «Как бороться с паразитами в организме? Почему столько сейчас информации по данному вопросу в СМИ? почему мы не знали о паразитах в организме ранее?» На самом деле сейчас много противоречивой информации по данному вопросу. Но можем сказать с гарантией, что на самом деле паразиты которые часто поселяются в нашем организме, являются источниками очень многих заболеваний. Человек даже не догадывается об этом. Советуем прочитать, очень увлекательную статью про здравоохранение, касаемо данного вопроса.
Мы думаем что у Вас сразу же отпадут вопросы почему так старательно скрывают данную проблему от НАС.
Прочитать…
Облепиховое масло, кроме хороших слабительных свойств, обладает содержанием витаминов А, В, С, Е, К, Р.
Растительная пища для кишечника
Свежие фрукты и ягоды
Способные улучшать кишечную перистальтику яблоки и дозревшие бананы. Также полезными в этом плане будут абрикосы, виноград, сливы. В состав ягод входят полезные вещества, клетчатка, которые создают очищающий эффект. Слабительное действие оказывает рябина и приготовленное из неё варенье или джем.
Дыня – еще один продукт, выводящий токсины из кишечника и облегчающий опорожнение.
При отсутствии аллергических реакций на цитрусовые, хорошо поддерживают кишечник и увеличивают выведение токсинов следующие фрукты:
мандарин;
апельсин;
лайм;
лимон.
Их можно добавлять в блюда, готовить из них напитки или употреблять отдельно. Очистное действие оказывает грейпфрут. Кроме того, он богат минеральными веществами и витаминами.
Мягкое слабительное свойство имеет для организма ананас. Фрукт, употребленный в свежем виде, борется с запором, облегчает дефекацию. Лечение ананасом следует проводить не менее пяти дней.
Сухофрукты
Не менее действенными слабительными свойствами обладают:
курага;
чернослив;
изюм.
Никакие запоры не будут беспокоить, если съедать кашу с добавлением двух-трёх штучек сухофрукта. Когда возникает потребность срочно очистить кишечник, то следует употребить за один раз большее количество засушенных плодов.
Овощи
Среди овощей наиболее эффективными очистными свойствами обладают:
свекла;
тыква;
капуста;
помидоры;
огурцы;
морковь;
лук;
чеснок;
салат-латук;
зелень.
Свекла – это прекрасное слабительное, позволяющее очистить организм в течении двух часов после употребления. Лучше всего этот продукт подействует, если его употреблять в сыром виде или в качестве сока.
Тыква содержит высокий уровень клетчатки. Преимущество данного слабительного заключается в том, что из него можно готовить различные вкусные блюда. Например, кашу, использовать как ингредиент для салата или приготовить пюре.
Чтобы очистить организм, используется капуста. Любой вид этого овоща имеет в составе клетчатку. Если запор хронический, рекомендуют употреблять квашеную капусту, нормализирующую кишечную микрофлору.
Для очищения кишечника можно использовать не только один какой-то овощ, но и смесь овощей. Можно приготовить салат, который действует как слабительное. Для него потребуются три ингредиента:
капуста – три части;
свекла – одна часть;
морковь – одна часть.
Все эти продукты нужно натереть на крупной тёрке. Заправить любым растительным маслом. Можно добавить семена льна- это прибавит слабительный эффект.
Эффективные продукты для борьбы с запорами
Отруби
Их добавляют в кашу, суп или принимают отдельно по одной – две ложки несколько раз в день перед употреблением пищи. Их необходимо запивать минералкой. Также можно при запорах есть ржаной хлеб с отрубями.
Крупы
В качестве мягкого слабительного средства употребляют следующие каши:
гречневая;
овсянка;
ячневая;
геркулесовая.
Морская капуста и водоросли
Благодаря большому содержанию полезных веществ улучшают работу пищеварительных органов, облегчают состояние при лечении запоров. Для детоксикации в пищу добавляют водоросль хлореллу.
Кисломолочные продукты
Чтобы очистить организм, подходит кефир, однако стоит знать, что он должен быть свежим. Если три дня пить кефир и ничего не есть, то можно очистить пищеварительную систему от любых шлаков.
Можно пить ряженку, простоквашу, йогурт, бифидокефир.
Зеленый чай
Чтобы очистить кишечник, рекомендуется пить минимум десять стаканов чая ежедневно.
Специи и приправы
Чилийский перец, кунжутные семёна, чеснок, имбирь, айран – продукты, улучшающие перистальтику. Употребление их в пищу способствует очистному эффекту.
Слабительные растения
Кроме вышеперечисленных продуктов, можно применять для лечения лекарственные травы.
Алоэ
Употребление сока этого растения избавляет от таких проблем, как запор. Сок алоэ можно смешать с мёдом. Только при этом рецепте растение не следует поливать примерно две недели.
Артишок
Содержит клетчатку и антиоксиданты. Кроме желчегонного эффекта, обладает очистным свойством.
Ячмень
Отвар из травы ячменя улучшает функционирование органов пищеварения и опорожнение.
Овёс
Поможет также овсяной отвар. Для этого полчаса необходимо варить двести грамм овса с двумя литрами воды. Пить по 0,5 чашки несколько раз в сутки.
Травяной чай
Для приготовления такого напитка, нужно взять одинаковые пропорции следующих ингредиентов:
плоды рябины;
цветы и листья жасмина;
плоды шиповника;
листья малины.
Их следует заварить и пить до трёх раз ежедневно.
Слабительный эффект оказывают и такие растения:
щавель;
мелисса;
одуванчик;
корень солодки;
анис.
Питание при запорах
Для оказания слабительного действия употребляют растительные масла, сырые овощи и фрукты, некоторые крупы, отруби, лекарственные растения. Однако следует помнить, что некоторые продукты в больших дозах способны и навредить. Поэтому, если беспокоят проблемы с кишечником, лучше обратится к специалисту.
И немного о секретах Автора
Ощущали ли Вы постоянное «разбитое состояние»?
Хоть один из приведенных ниже симптомов у Вас есть?:
ХРОНИЧЕСКАЯ УСТАЛОСТЬ И ТЯЖЕЛЫЙ ПОДЪЕМ ПО УТРАМ;
ГОЛОВНЫЕ БОЛИ;
ПРОБЛЕМЫ С КИШЕЧНИКОМ;
ПОВЫШЕННАЯ ПОТЛИВОСТЬ, РЕЗКИЙ ЗАПАХ ПОТА;
НАЛЕТ НА ЯЗЫКЕ;
НЕПРИЯТНЫЙ ЗАПАХ ИЗО РТА;
ЛИШНИЙ ВЕС;
НАРУШЕНИЕ ПСИХОЛОГИЧЕСКОГО СОСТОЯНИЯ.
А теперь ответьте на вопрос: Вас это устраивает? Разве не надоело себя ощущать не заполненным силами? А сколько денег вы уже «слили» на неэффективное лечение? Сколько Вы пропили витаминов, и списывали свое состояние на «недосыпание»? Правильно — пора с этим кончать! Согласны? Именно поэтому мы решили опубликовать эксклюзивное интервью Анжелики Варум, в котором она поделилась о том как стала «Доктором».
Внимание, только СЕГОДНЯ!
Рекомендации наших Читателей
Продукты для очищения кишечника при запорах
Запор в нынешнее время является проблемой многих людей. Такая неприятная ситуация – вовсе не заболевание, но иногда может привести к появлению серьёзных хронических осложнений. Частые запоры могут вызвать дисбактериоз, геморрой, кишечную травму, высыпание на коже. Кроме того, есть опасность возникновения опухоли. Для того чтобы избежать таких нежелательных последствий, нужно обязательно обратиться к врачу. Для решения проблем с кишечником обязательным условием будет соблюдение правильной диеты, в которую входят разные слабительные продукты. Их выбор довольно широкий.
Как нужно питаться при проблемах с кишечником
При возникновении таких проблем следует перейти на сбалансированное питание.
Для этого нужно:
исключить из своего рациона жаренную, жирную, копчёную пищу и перейти на продукты, которые готовятся на пару или запекаются в духовке; стараться употреблять минимум соли; питаться нужно часто и понемногу, но при этом придерживаться трёхчасового интервала между приёмами пищи; ежедневно употреблять до двух литров обычной столовой воды; полностью отказаться от алкоголя; включить в рацион натуральные продукты.
Для мягкого и безопасного очищения кишечника в своём рационе нужно использовать растительную пищу. Натуральные продукты содержат требуемые витамины, которые помогают органам пищеварения оздоровиться и обновится.
Слабительные масла для кишечника
Растительное масло является одним из наилучших очистных средств. Его можно добавлять в блюда или принимать в обычном виде. Кроме подсолнечного, для лечения можно использовать и другие масла. Это:
оливковое; касторовое; вазелиновое; облепиховое.
Оливковое масло – это одно из наиболее эффективных средств, чтобы очистить кишечник и избавиться от запоров. Две столовые ложки оливкового масла помогут быстро побороть недуг. Детям до трёх лет разрешается давать половину чайной ложки. До семи лет рекомендуется употребление одной чайной ложки масла.
Касторовое масло приобрело свою популярность ещё в древние времена. Когда-то его принимали сырым. На сегодняшний день в виде дозированных капсул оно продаётся в аптеках.
Вазелиновое масло применяют при хронических и тяжёлых запорах. На протяжении семи дней его нужно принимать по одной столовой ложке натощак: утром и вечером перед едой.
Как очистить печень?
В последнее время нам очень часто пишут наши читатели с вопросам «Как бороться с паразитами в организме? Почему столько сейчас информации по данному вопросу в СМИ? почему мы не знали о паразитах в организме ранее?» На самом деле сейчас много противоречивой информации по данному вопросу. Но можем сказать с гарантией, что на самом деле паразиты которые часто поселяются в нашем организме, являются источниками очень многих заболеваний. Человек даже не догадывается об этом. Советуем прочитать, очень увлекательную статью про здравоохранение, касаемо данного вопроса. Мы думаем что у Вас сразу же отпадут вопросы почему так старательно скрывают данную проблему от НАС.
Прочитать…
Облепиховое масло, кроме хороших слабительных свойств, обладает содержанием витаминов А, В, С, Е, К, Р.
Растительная пища для кишечника
Свежие фрукты и ягоды
Способные улучшать кишечную перистальтику яблоки и дозревшие бананы. Также полезными в этом плане будут абрикосы, виноград, сливы. В состав ягод входят полезные вещества, клетчатка, которые создают очищающий эффект. Слабительное действие оказывает рябина и приготовленное из неё варенье или джем.
Продукты для очищения кишечника при запорах
С нарушениями пищеварения сталкивался каждый. Всем приходилось бороться с запорами, тяжестью и вздутием живота. Но далеко не все знают, как делать это правильно. Узнайте, что советуют специалисты.
Причиной запоров является в первую очередь образ жизни. Наш рацион влияет на все процессы. Если на столе нет достаточного количества клетчатки и жидкости или Вы едите меньше суточной нормы для своего возраста, то трудности с опорожнением кишечника неизбежны. Нельзя оставлять нарушения пищеварения без внимания, так как они провоцируют интоксикацию организма. Чтобы нормализовать работу кишечника, в первую очередь нужно изменить образ жизни и сбалансировать рацион.
Питание напрямую влияет на состояние человека. Свежие овощи и фрукты, зелень и цельное зерно способствуют очищению кишечника и нормализации пищеварения. Сбалансированный рацион позволит избавиться от шлаков и токсинов. Очищение кишечника в домашних условиях нужно начинать с щадящей диеты и нормализации питьевого режима. Такой подход безопасен и не доставляет дискомфорта.
Какие продукты помогут при запорах?
При запорах в первую очередь нужно включить в рацион продукты, которые содержат клетчатку. Она является «чистящим средством» для кишечника. Нерастворимые и растворимые пищевые волокна очищают организм от ненужных и вредных веществ. Кроме того, клетчатка нормализует баланс микрофлоры и выработку ферментов, необходимых для переваривания пищи.
Самыми полезными продуктами для очищения кишечника при запорах считаются овощи и фрукты, а также зелень и крупы, богатые клетчаткой. В рацион нужно включить следующие продукты:
капусту,
свеклу,
тыкву,
яблоки,
сливы,
дыню,
лимоны или любые другие цитрусы.
Крупы являются одной из основных составляющих сбалансированного рациона. Цельные зерна содержат грубую клетчатку, которая отлично очищает кишечник. Самыми полезными считаются необработанная овсянка и гречка.
Также важно регулярно есть сухофрукты. Курагу и чернослив можно добавлять в компоты и каши. Не стоит забывать о кисломолочных продуктах, растительных маслах и водорослях.
От запоров не застрахованы даже люди, которые всегда правильно питаются. Для нормализации пищеварения также можно принимать безопасные средства, такие как Фитомуцил Норм. Комплекс с натуральным составом не содержит сенны, действует мягко и не вызывает привыкания. Инструкцию по применению Вы найдете на сайте и в упаковке.
Полный список натуральных слабительных продуктов при запорах у взрослых
Питание при запорах у взрослых и детей обязательно должно включать в себя натуральные послабляющие продукты. Так как и нерегулярные дефекации, и постоянное использование лекарственных препаратов для очистки кишечника наносят большой вред здоровью.
Как работают слабительные средства?
Существует несколько способов, при помощи которых натуральные или синтезированные химическим путем соединения могут вызывать послабляющий эффект.
Обычно слабительные препараты, неважно натуральные они или синтетические, обладают множественным действием и работают весьма эффективно. Их однократное применение вреда не приносит. Но вот если пользоваться подобными лекарственными препаратами приходится часто, они могут крайне негативно повлиять на состояние здоровья и привести к развитию огромного количества побочных эффектов.
Продукты питания, которые слабят кишечник, работают не так быстро и ярко, зато и не имеют негативного влияния.
Список проверенных натуральных средств
Одним из самых эффективных продуктовых средств послабления кишечника являются семена чиа.
Дело в том, что они необычайно богаты растворимой клетчаткой. В 20 граммах содержится почти 8 грамм растительных волокон. Это очень много.
Растворимая клетчатка является мощным слабительным средством, так как помогает формированию объемных мягких каловых масс. В семенах чиа так много клетчатки, что послабление кишечника – это распространенный побочный эффект от употребления в пищу этого продукта.
Семена льна. В этом продукте также очень много растительной клетчатки. Но в отличие от чиа, зернышки льна содержат не только растворимые волокна, но и нерастворимые. В одной столовой ложке – 1 грамм растворимых и 2 грамма нерастворимых волокон.
Если растворимая растительная клетчатка отвечает за формирование объёмных мягких каловых масс, то ее нерастворимая форма обеспечивает их быстрое продвижение по кишечнику.
Относятся к продуктам, которые слабят, сразу по двум причинам.
Во-первых, в них очень много клетчатки. Например, в одном стакане уже готовой чечевицы, присутствует 15.6 грамм волокон.
Во-вторых, бобовые усиливают выработку масляной кислоты, обладающей многими полезными свойствами. В числе прочих достоинств масляной кислоты значится ее умение усиливать перистальтику кишечника, а, следовательно, «слабить» его.
Продукты с пробиотиками
Квашеная капуста. Работает, как и быстро, так и в долгосрочной перспективе. Относится к послабляющим продуктам за счет наличия значительного количества клетчатки.
При этом квашеная капуста не просто способствует опорожнению кишечника в течение одного конкретного дня, но и, благодаря наличию пробиотиков, лечит хронические запоры.
Пробиотики нормализуют работу микрофлоры кишечника, а это крайне важно для устранения проблем с дефекацией.
Послабляющим эффектом обладает исключительно капуста натурального брожения. Тот продукт, который можно встретить в супермаркетах в пластиковой таре, часто лишен пробиотиков. Ибо капуста в нем сквашивалась не традиционным методом, а при помощи уксуса.
Кефир. Также содержит в себе пробиотики, а потому при регулярном потреблении помогает устранять хронические запоры.
Может помочь и быстрому послаблению. Правда, не очень эффективно и выпить надо достаточно много – не менее полулитра.
Зато если залить семена чиа или льна кефиром, слабительный эффект не заставит себя ждать.
Оливковое масло
«Смазывает» нижние отделы кишечника. Это облегчает дефекацию в тех случаях, когда каловые массы слишком жесткие. Кроме того, масло оливок усиливает сокращение тонкой кишки.
Этот продукт рекомендован к употреблению даже тогда, когда без использования лекарственных средств обойтись нельзя. Установлено, что медикаментозные слабительные препараты работают более эффективно, если их сочетать с оливковым маслом.
Очевидно, что все овощи включают в свой состав значительное количество клетчатки. А потому помогают слабить кишечник. Однако существует такие овощные продукты, которые обладают дополнительными свойствами, полезными для очищения. Вот их-то мы и выделим.
Все зеленые овощи (шпинат, кале, листовой салат, все виды капусты и т.д.). Богаты магнием. А нехватка этого микроэлемента часто приводит к запорам. Недаром лекарственные слабительные средства часто включают в себя магний, который разжижает каловые массы за счет привлечения в них дополнительной воды.
Помидоры. Включают в свой состав много клетчатки. Для борьбы с запорами полезны тем, что обычно входят в меню в сыром виде. И это выгодно отличает их от многих других овощей, которые мы едим в основном пригоовленными. А для лечения запора должны есть сырыми.
Такова, например, свекла. В сыром виде – это крайне сильное натуральное средство вызывания позыва на дефекацию. Так как она не только наполняет кишечник клетчаткой, но и активно стимулирует перистальтику.
Однако далеко не все люди могут употреблять свеклу в сыром виде. Более того, далеко не всем делать это позволяет здоровье. Так как и сырая свекла и ее сок имеют противопоказания для употребления.
Тыква. Действует весьма эффективно. Причем не только в сыром, но и в готовом виде. Помимо обилия клетчатки, содержит много калия, поддерживающего правильный электролитный баланс в кишечнике. Что крайне важно при жидком стуле, который может быть вызван этим овощем.
Ситуация с фруктами точно такая же, как и с овощами. Все они в той или иной мере способствует послаблению. Но некоторые действуют более эффективно.
Яблоки. Удивительный фрукт. Так как показан и для питания при диарее, и одновременно с этим с этим является слабительным продуктом, полезным при запорах у взрослых и детей.
Яблочный пектин не только представляет собой отличный пребиотик, питающий полезную микрофлору кишечника. Он еще и усиливает сокращение толстой кишки, помогая тем самым каловым массам продвигаться к выходу максимально быстро.
По химическому составу на яблоки похожи также груши, киви, многие ягоды (клубника, черника), а также овощ морковь.
Присутствует пектин в и цитрусовых фруктов. Но в значительно меньшем количестве. Иногда их тоже советуют есть для послабления. Однако их целебное действие в данном случае связано в основном с наличием большого количества влаги, которой не хватает многим людям, страдающим хроническими запорами.
Персики, абрикосы. Клетчатка с большим количеством влаги – это как раз то, что нужно для быстро формирования мягкого стула.
Сливы. Помимо того, что в сливах присутствует клетчатка, в том числе и ее разновидность — пектин, в них есть еще одно соединение, которое необходимо для ликвидации запоров. Это — сахарный спирт сорбитол. Это вещество привлекает в каловые массы дополнительную влагу. За счет этого о
Диета для очищения, восстановления и нормализации работы кишечника
Пища способна приносить как пользу, так и вред организму. Слизеобразующие продукты провоцируют формирование большого количества мокроты и вызывают целый спектр заболеваний. Что стоит ограничить в рационе, чтобы контролировать образование слизи, подскажет таблица Рагнара Берга.
Роль слизи в организме человека
Еще древние лекари считали слизь одним из важных элементов тела. Если ее вырабатывается нормальное количество, то человек здоров. Если же вещества в избытке или наоборот не хватает, но развиваются различные заболевания.
Основные ее функции:
выступает барьером от бактерий, вирусов;
обеспечивает иммунитет;
ограждает стенки желудка от агрессивной соляной кислоты и других веществ, содержащихся в желудочном соке;
обеспечивает продвижение каловых масс по кишечнику;
способствует всасыванию питательных веществ;
отвечает в организме за увлажнение, смягчение;
очищает от всего ненужного: обволакивает и выталкивает.
Основное вещество гелеобразной субстанции – это вода, небольшой процент занимают белок, антисептики, минеральные соли.
Причины образования слизи в организме
Если слизь попадает с пищей, то она распадается до глюкозы (как остальные сахара) и усваивается. Сам организм образует примерно 1,5 л в сутки слизи на слизистых поверхностях (носоглотка, ротовая полость, прямая кишка), в основном из-за следующих причин:
с частым перееданием, несбалансированный рацион с преобладанием слизеобразующих продуктов;
проблемы с кишечником, запоры;
воспаления, инфекционные заболевания;
вредные вещества в воздухе, раздражающие слизистую горла;
пыльца растений, провоцирующая аллергию;
курение;
некоторые медицинские препараты и косметические средства.
Если слизь своевременно выводится, то ничего плохого не происходит. Если же организм не успевает очищаться, то скользкая масса накапливается, сгущается, превращается в шлаки и пристанище бактерий.
Суточная потребность организма в слизи
Это количество рассчитывается, исходя из потребности в углеводах, поскольку они — основные соединения, ответственные за образование слизи. Средняя норма потребления 5-6 г углеводов на каждый кг веса в сутки.
Для взрослого это будет примерно 30-40 г. Поэтому при составлении меню следует обращать внимание на пищевую ценность и не увлекаться продуктами, богатыми сахарами.
Если у человека язва или гастрит, его органы нуждаются в дополнительной защите, то продукты, обволакивающие и защищающие слизистую желудка, следует есть в повышенных количествах.
Напротив, если организм вырабатывает избыток секрета, то не стоит употреблять вещества, образующие слизь в кишечнике.
Признаки избытка и нехватки слизи в организме
Когда рацион содержит малое количество углеводов, то и гелеобразной субстанции продуцируется мало. От ее нехватки первым начнет страдать желудок, что приводит к гастритам, расстройству пищеварения.
Избыток слизи начинает скапливаться в дыхательной системе, в желудке, гайморовых пазухах. Первыми проявлениями “перебора” являются постоянный насморк, влажный кашель с мокротами. Это организм так выводит избыток вязкой массы.
К ним со временем присоединяются бронхит, астма, аденоиды и другие ЛОР-заболевания, воспаления легких. Также об избытке слизи скажет опухшее с утра лицо и постоянные мешки под глазами, повышенное выделение слюны.
Лишний вес также может быть спровоцирован чрезмерным количеством секрета, который не выводится.
Какие продукты образуют слизь в организме человека
Чаще всего причиной ринита считают бактерии и вирусы, но его может вызывать и несбалансированный рацион, например, слизеобразующие продукты питания. К ним относятся:
молоко, поэтому сопли от молочных продуктов не такая уж и редкость у детей;
Этот список можно дополнить лекарственными травами: корневища алтея, семена льна и подорожника, мать-и-мачеха, ятрышник.
Таблица Рагнара Берга: продукты образующие слизь в организме человека таблица
В таблицах диетолога Рагнара Берга продукты разделены на две группы. Одни из них связывают кислоты и способствуют выведению слизи. Это правильная пища. Вторая группа провоцирует образование кислых соединений и выделение организмом секрета. Такие продукты раздражают слизистую желудка, их лучше избегать или минимизировать в рационе.
Таблица Рагнара Берга
Таблица по Эрету: слизеобразующие и бесслизистые продукты
Диетолог Арнольд Эрет пришел к выводу, что самое нужное для человеческого организма вещество это глюкоза. Мясо и другие животные белки провоцируют избыток слизи, которая препятствует нормальному усвоению моносахарида. Поэтому он составил шкалу продуктов по их слизеобразующей способности.
По аюрведе
Аюрведа не так строга в отношении пищи животного происхождения. Эта наука рекомендуют не исключать полностью слизеобразующие продукты, а добавлять к ним больше специй, тогда избытка секрета не будет выделяться (Капха не выйдет из равновесия).
Диета для Капха доши (конституции тела)
Основные принципы бесслизистой диеты
Бесслизистая диета Арнольда Эрета базируется на таких тезисах:
Принимать пищу только тогда, когда действительно есть чувство голода.
Питаться только овощами и фруктами, причем в сыром виде.
Один день в неделю отводить на разгрузочный: полностью голодать, пить только воду.
Питание должно быть без смешивания разных продуктов.
Изменять свой рацион следует постепенно или практиковать такой подход как очистительную диету на неделю или 10 дней. Подробнее о питании без слизеобразующих продуктов читайте в статье по ссылке.
Слизевыводящие продукты
Чтобы привести свое тело в норму, важно очистить его от излишка вязкой мокроты. Лучше всего ее выводят сырые овощи и фрукты.
Просто подкисленная лимонным соком вода не менее полезна.
Если секрет скапливается в легких и бронхах из-за их частых воспалений или курения, то следует трижды в день принимать по 1 ч.л. смеси из меда и алоэ. Для ее приготовления берут 5 частей меда и 1 часть сока столетника.
Слизь в горле можно устранить, увеличивая дозировку продуктов, богатых витамином С. Для этого полезно кушать апельсины, киви. С учетом сезонности летом чистят организм арбузом, а зимой несколько ломтиков грейпфрута в день избавят от излишек вязкой массы.
Еще один вариант очищающего завтрака – это смесь из:
1 ст. ложки муки из гречки;
1/4 ч.л. натертого имбиря;
1 стакана кефира;
1 ч.л. меда (по желанию).
Смесь готовят с вечера, настаивают ее ночью в холодильнике. Такой завтрак практикуют в течение 2 недель.
Из трав для удаления слизистой субстанции подойдет липа, ромашка, эвкалипт. Их отварами хорошо полоскать носоглотку.
При лечении любой болезни важно устранять не последствия, а причину. Часто ею является неправильное питание. Достаточно скорректировать свой рацион, привести количество слизи в организме в норму и многие болезни исчезнут автоматически.
Неизлечимая болезнь почек и сердца подтолкнула немецкого профессора к экспериментам, что обернулось новыми открытиями в области диетологии. Почти сто лет назад Арнольд Эрет обращался за помощью к лучшим медицинским светилам того времени. Однако помочь ему не смог ни один из 24 (!) докторов: попытки вылечить его были безуспешными, а положение больного – безнадежным.
Отчаявшись найти помощь в официальной медицине, Эрет начал свои поиски в нетрадиционных направлениях. Он испытал на себе голодание, вегетарианство, питание на фруктах и воде. После того как «неизлечимые» болезни бесследно исчезли, профессор решил поделиться со страждущими своим опытом. По мнению немецкого ученого, главный враг человеческого здоровья – слизь, которую образуют многие продукты. Детищем его наблюдений и личных экспериментов стала книга «Целебная система бесслизистой диеты».
Особенности диеты
Ученый представил новый взгляд на основные положения официальной медицины. Он пришел к выводу, что человеку совершенно ненужен дополнительный белок, тем более животный. Главным компонентом питания, по мнению Эрета, должна быть глюкоза. Единственный источник питания мозга должен поступать с фруктами, они же будут основным ингредиентом в меню.
Не менее важным моментом является полное очищения организма для того, чтобы глюкоза поступала в достаточном количестве, правильно расщеплялась и транспортировалась по кровеносным сосудам. Препятствием на ее пути является именно слизь, от которой нужно избавиться. Слизистый налет на внутренних органах и кровеносных сосудах появляется из-за неправильного питания.
Любое мясо ученый относит к главным причинам многих заболеваний. Даже свежий продукт находится на определенном этапе разложения. В организме человека этот компонент вызывает гниение и образование той же слизи. Мясо и его производные должны быть исключены в любом виде.
Исключаются из меню слизистой диеты и яйца. Они также обладают липкими свойствами и располагают к накоплению вредных веществ. Белая мука, по мнению ученого, в организме человека закупоривает всю систему пищеварения. Из выпечки допускается только отрубной и ржаной хлеб в подсушенном виде.
Основная суть диеты сводится к тому, что человек должен есть, чтобы жить, а не наоборот. Количество пищи на основном этапе бесслизистой программы минимальное. Сам Эрет в попытках выздороветь полностью отказывался от еды на 46 дней, «питаясь» только свежим воздухом и водой. Разгрузочные дни на воде, по мнению доктора, обязательны. Ученый утверждал, что человеку нужно совсем небольшое количество пищи, чтобы действительно насытиться.
Смешивать разные компоненты питания не допускается. В своем труде ученый проводит параллель с дикими животными. Они никогда не смешивают несколько видов пищи одновременно, также, они не смешивают утоление голода и жажды. Во время еды нельзя пить жидкость, так как голод и жажда – разные понятия и между ними должен быть промежуток. Официальная медицина согласна с этим пунктом, так как вода разбавляет желудочный сок и растягивает стенки желудка. Питаясь по этой системе или другой, старайтесь не запивать еду напитками.
Итак, основные постулаты диеты гласят: есть нужно немного, только растительную пищу, не запивать еду и раз в неделю проводить разгрузочные дни на воде. Такие методы, по мнению Эрета, позволят полностью очистить организм от вредных компонентов, свободных радикалов, лишней соли и вывести слизь. Очищенный организм, как уникальное явление, сам в состоянии избавиться от воспалений и опасных заболеваний.
Противопоказания к методике
Бесслизистая диета – это методика очищения организма, которая основывается на голодании и сильном ограничении в меню. Следовательно, подходить к ней нужно с осторожностью. Лучше всего посоветоваться со специалистом о возможности проведения такой программы.
Прибегать к диете Эрета не следует:
при заболеваниях эндокринной системы;
если есть болезни пищеварительного тракта;
беременным и кормящим мамам;
при сахарном диабете;
имея недостаточность любого внутреннего органа.
Если в период соблюдения диеты наблюдаются сильные нарушения в пищеварении, частые головокружения и тошнота, диету следует постепенно прекратить. Для этого нужно сразу перейти к этапу выхода из диеты.
Питание по Эрету
Весь рацион здорового человека, согласно теории профессора, должен состоять из растительной пищи. В меню должны входить фрукты, овощи (преимущественно зеленые), зелень, листовые салаты, орехи. Основную часть питания нужно составлять из сырых и свежих продуктов, периодически разрешается поддавать их термической обработке. Жарить пищу нельзя, допускается только отваривание, тушение, приготовление на пару или в духовке.
Из фруктов и ягод можно делать смузи или пюре. Желательно не смешивать несколько видов, а использовать только один продукт для одного приема пищи. Орехи обязательно рекомендуется добавить к питанию, так как это практически единственный источник полезных жиров. Крупы, несмотря на то, что они тоже растительные, не разрешаются. Готовить иногда можно только бобовые.
Все остальные продукты, по утверждению доктора, вызывают образование слизи и процессы гниения. Использовать пищевые добавки (соль, сахар) тоже нельзя, так как они относятся к ненужным для организма ингредиентам.
Схема питания выглядит следующим образом:
завтрак – вода, соки или отвары;
полдник – овощной салат, свежевыжатый сок;
обед – овощи в сыром или приготовленном виде, овощные бульоны, сухари;
перекус – ягоды, фрукты, орехи;
ужин – овощной салат, сухари, сырые или готовые овощи.
Плотный завтрак в бесслизистой диете исключается. Естественное очищение организма происходит ночью, когда человек не ест. Доктор утверждал, что человек тяжело просыпается и плохо себя чувствует с утра потому, что организм еще пытается избавиться от ядов. С первым поступлением еды самочувствие улучшается, так как тело направляет все силы на переваривание, а не на очищение.
Утром организм не готов к тяжелой пище в большом количестве. К тому же, когда день начинается с поедания каши и бутербродов, тело не успевает вывести слизь и вредные компоненты, как поступает новая порция. Завтрак, в обычном понимании, в бесслизистом рационе отсутствует. С утра можно выпить травяной отвар или свежевыжатый сок.
На ланч готовится овощной салат из капусты и тертой моркови. Ученый называл его «метлой» и употреблял ежедневно. В наше время это блюдо известно под названием «щетка» и используется в популярной диете Малышевой.
К обеду можно отварить или стушить овощи, приветствуются печеные фрукты и тот же салат из капусты. Периодически можно отваривать бульон из овощей на обед и ужин. Сухари и тосты из подсушенного хлеба (отрубного или ржаного) можно есть на ланч, обед и ужин. Для перекусов разрешается брать орехи, свежие ягоды и фрукты.
Сам ученый в своей книге писал о том, что обычному человеку опасно резко переходить на бесслизистый рацион. Перед основным этапом нужно пройти основательную подготовку, чтобы организм нормально перенес перемены.
Переход на бесслизистый рацион
На вход в диету потребуется достаточно длительное время. Поэтапный отказ от вредных продуктов должен занять примерно три месяца. Современный человек зависим от еды, поэтому исключение всего, что нравится потребует подготовки.
В первую очередь нужно провести 2 недели без еды с вредными добавками. Сюда попадают полуфабрикаты, уличная еда, не натуральные приправы, колбасные изделия.
На следующем этапе желательно полностью отказаться от мясных продуктов, т.е. перейти на вегетарианство. В список запрещенных попадают все производные животного мяса: жиры, филе, желатин, субпродукты. В этот период можно есть молочную продукцию и яйца. Постепенно нужно добавлять больше растительной еды. Жареное тоже исключается. Для второй фазы подходят запеканки, рагу, свежие продукты, творог и т.д.
Через 2-3 недели вегетарианского меню нужно свести к минимуму соль и сахар, исключить яйца и блюда с ними. Остаются молочные продукты, овощи, фрукты, орехи. На этом этапе можно готовить жаркое без мяса, овощные супы, каши, есть несладкую выпечку.
Спустя еще 2 недели без мяса и яиц нужно исключить продукты из белой муки и молоко. На этом этапе в меню остаются крупы, которые можно готовить до 3 раз в неделю. Все остальное питание должно строиться на растительной пище. Можно готовить вегетарианские супы, тушить овощи, запекать фрукты, из ягод делать смузи или салаты. В этот же период нужно постепенно уменьшать свои порции до размера ладони. Придерживаться такого питания нужно в течение 2 недель или более.
На последнем этапе в рационе должны остаться только зелень, овощи, фрукты. Можно использовать ржаные сухари или отрубной хлеб. Постепенно следует ввести больше блюд из сырых компонентов, из овощей нужно выбирать некрахмалистые. В конце первой недели бесслизистого питания нужно провести первую разгрузку на воде, по желанию это можно сделать на предыдущих этапах. Основной период диеты должен продлиться 2-3 месяца.
Как утверждает автор, уже на первых этапах очищенный организм начнет бороться с различными заболеваниями. Отзывы последователей Терна утверждают, что многим не потребовалось соблюдать основной этап, так как существенное облегчение наступает еще на первых фазах.
Выход из диеты
Результаты диеты впечатлили многих приверженцев бесслизистого питания. Немалая часть из них рассматривают такой рацион, как единственно правильный и соблюдают его всю жизнь. Сам ученый подавал пример и питался по представленному меню до конца жизни. Выход из этой диеты, по мнению профессора, необязателен.
Современные диетологи полностью не согласны с таким утверждением и призывают к сбалансированному рациону. Терн приводил в пример корову: мы не даем ей молоко, чтобы увеличить надой, не кормим ее мясом, чтобы она росла. Так же и с человеком, доктор утверждал, что нам абсолютно не нужны дополнительные белки, жиры и углеводы, чтобы нормально развиваться.
Современная медицина полностью опровергает это утверждение: без нормального количества питательных веществ организм истощается. Бесслизистый рацион рекомендуется использовать в качестве дополнительной меры, если нет противопоказаний.
Чтобы правильно выйти из диеты, нужно пройти тот же путь, что и для перехода на бесслизистый рацион. Сначала нужно вернуть молочную продукцию, затем каши, после них яйца и мясо. Каждый продукт должен добавляться постепенно, с интервалами в 1-2 недели.
Выводы о бесслизистом методе
Почти век назад Арнольд Эрет вылечился сам и лечил сотни людей с помощью бесслизистой диеты и голодания. Два санатория, которые он открыл в Швейцарии содержали тысячи пациентов, отвергнутых официальной медициной. Но до сих пор науке точно неизвестно, как именно работает эта методика на организм человека.
Методика относится к жестким и требует осторожности со стороны практикующего. Кроме оздоровления, отзывы отмечают похудение и стабилизацию веса, улучшение самочувствия и внешнего вида. Среди практикующих отмечены и те, кто остался категорически недоволен диетой. Отказ практически от всех знакомых продуктов переносится довольно тяжело и нередко сопровождается недомоганием.
Прибегая к таким категорическим мерам обязательно нужно следить за своим самочувствием, а перед входом в диету проконсультироваться с врачом. Большая часть современных докторов рассматривает эту методику, как растительную диету для детоксикации, а не в качестве панацеи от всех болезней. Если в планах обычное похудение, специалисты рекомендуют выбирать более сбалансированные и питательные методики.
Бесслизистая диета – это в своём роде отголосок прошлого, переход на своеобразное питание и быстрое похудение. Целебная система бесслизистой диеты гарантирует массу ощущений. Какие продукты (таблица самых важных), как составить меню? Отвечу на все волнующие вопросы, раскрою реальный эффект от бесслизистой диеты.
Привет, друзья! Давно забытые старые изобретения все больше набирают популярности в современной жизни. К диетам это тоже относится, какие только способы для похудения не используются, чтобы прийти к желаемому результату. Теперь это все можно читать онлайн, выбирать лучшее. Бесслизистая диета была придумана еще полвека назад, а уже сегодня набирает популярность и отзывы. В чем особенность? Сейчас рассмотрим все детали и подробности такого способа похудения.
Бесслизистая диета – основные требования
Когда-то некий Арнольд Эрет подробно описал свой метод, основанный на предположении, что человек на самом деле существо фруктоядное. Все это по его мнению: мясо, супы, белковая пища – это рассадники слизи, проще говоря, болячек, шлаков и свободных радикалов.
В пример всем остальным он ставил не что иное, как корову. По оперативной информации это животное не только дает молоко и кушает травку, но и прекрасно себя чувствует, не падает духом и даже порой улыбается, совершенно не употребляя мяса и других продуктов. Корова же не пьет собственное молоко для продуктивности, вот и мы не должны кушать мяса и прочих продуктов животного происхождения.
Видимо он не знал, что у коровы — двухкамерный желудок. В одной камере переваривается растительная пища содержащая всего 12 аминокислот, во второй камере эта пища ферментируется специальными бактериями, которые синтезируют еще 8 (незаменимых) аминокислот для нашей коровы. В итоге она получает полноценно все 20 аминокислот необходимые для ее большой мышечной массы. У человека или хищника нет такого устройства желудка и мы вынуждены съедать эти 20 аминокислот в виде куска мяса или молока, чтобы иметь возможность полноценно двигаться и мыслить.
Но вернемся к нашему «специалисту». Этот товарищ создал такие правила:
Тебе запрещено кушать белок, крахмал, жиры. Всякие супы и прочие блюда не могут быть полезными, ведь они готовятся из трупов животных. Это рассадники слизи и болезней, считал известный диетолог. Полностью избавься от этой «отравы» на время своего похудения.
Лучший вариант – монодиета. Фрукты и ничего изощренного — это источники витаминов и чистой энергии. Конечно, твой желудок будет недовольно урчать, однако это дело привычки.
Нельзя пить, когда ешь, или есть, когда пьешь. К твоему сведению это два разных процесса, которые нельзя соединять вместе, по словам диетолога. Разделяй и властвуй, и твой идеальный вес не за горами.
Завтраку мы говорим, нет. Яичница и бутерброды – наглые рассадники слизи в твоем теле. Тебе положено выпить стакан воды или сока в ожидании дневного перекуса.
Кушать можно только фрукты. В первозданном сыром виде можно кушать плоды в неограниченных количествах, но в положенное для этого время. Ты сидишь на диете, поэтому те6е советуют придерживаться строго расписания.
Подготовка к диете должна проходить за неделю. Так как пища не будет блистать особым разнообразием в ближайшее время, нужно подготовить свой желудок. Быстрый переход на подобное питание может стать большим стрессом для неподготовленного тела.
Бесслизистая диета – процесс подготовки
Ты рассчитывал на быстрое похудение за неделю? К сожалению, ученый считает, что молниеносное избавление от веса – это еще вреднее, чем кушать бедную корову. Поэтому целебная система бесслизистой диеты затянется на 8 недель. Меню на весь период такое:
Первые две недели.
Днем. Две ложки тушеной фасоли и сырая морковка. Если этого мало, тебе разрешают добавить пару грецких орехов. Цветная капуста может выступать в качестве альтернативы.
Вечером. Берем блендер и взбиваем бананы с любимыми сухофруктами до однородной субстанции. Употребляем и думаем о стройной фигуре.
Четвертая и третья недели.
Днем. Тушим сухофрукты и делаем пюре из бананов. Любой зеленый салат можно сделать, если мучит голод. Картошка – это крайняя мера, если очень голодно и одиноко.
Вечером. Запекаем все овощи под рукой и делаем ночной микс. Кушаем и не жалуемся, ведь для сброса веса не жалко ничего.
Пятая и шестая недели.
Днем. Летом кушаем любые фрукты по вкусу, но свежие и сырые. Зимой особо не тратимся и заменяем все на сухофрукты. Диетолог советует слишком не выделываться в выборе продуктов, а остановится на одном виде и устроить себе монодиетку.
Вечером. Печеные овощи и стакан водички уже перед сном.
Заключительный этап в недели.
Днем. Одни фрукты по вкусу, не жалея от души.
Вечером. Картошка отварная и фрукты.
Бесслизистая диета – основное направление
Если тебе удалось пережить подготовительный этап, то ты легко справишься с диетой на две недели. За это время ты якобы очистишься от «слизи» — шлаков и прочих гадостей. Питание простое, рецепты тоже:
Утром стакан сока из фруктов.
Днем фруктовый салат или сырые продукты.
Свежие овощи на вечер.
Все остальное под строгим запретом. Мясо – твой главный враг, пощади животных. Корова ведь не ест белок и жиры, а остается здоровой. Виноград, мед пусть станут главными источниками энергии.
Упражнения не рекомендуются, внутренних резервов может не хватить на поход в магазин, нежели на физическую активность. Следует помнить о плавно выходе из диеты. После скудного меню можно сорвать желудок тяжелой пищей.
Противопоказания
В этом случае возникает маленький конфуз: легче назвать, кому нельзя сидеть на такой диете, чем кому можно. Однако и всем остальным тоже не советуется экспериментировать с такой диетой. Строго запрещено практиковать на себе:
Друзья! Я, Андрей Ерошкин, проведу для вас мега интересные вебинары, записывайтесь и смотрите!
Темы предстоящих вебинаров:
Как похудеть без силы воли и чтобы вес не вернулся снова?
Как снова стать здоровым без таблеток, естественным способом?
Откуда берутся камни в почках и что делать, чтобы они не появлялись снова?
Как перестать ходить по гинекологам, родить здорового ребёнка и не состариться в 40 лет?
Беременным и кормящим матерям;
Подросткам;
Диабетикам;
Людям с заболеваниями ЖКТ;
При повышенном давлении.
Возможные последствия
Человек не корова, жить на одной траве не получится. Факты, которые приводил известный ученый, на первый взгляд могут показаться убедительными и даже правдивыми, но только если ты не учил биологию в школе. Кому-то это может показаться реальностью, но только до того момента, как он начнет такую диету. Что произойдет?
Наступит голод. Ты никогда не пробовал, ничего не есть? Уже через день в твоей голове не будет других мыслей, кроме еды. Это состояние приводит к нагрузке на нервную систему. Ты станешь раздражительным, будешь бросаться на людей и плохо спать. Более того, твой метаболизм будет постепенно замедляться, отчаянно сохраняя жировые клетки.
Состояние кожи и волос ухудшится. Отсутствие белка и правильных жиров не может пройти бесследно. Кожа потеряет здоровый цвет, эпителий станет тоньше, ногти начнут выпадать вместе с волосами. За счет отсутствия белков упадет регенерация клеток, падет иммунная система.
Это принесет только стресс. Конечно, сложно не похудеть по такому методу. Принуждение тела через силу к похудению работает совершенно иным образом. Организм в панике с трудом отдает килограммы жира, пытается быстро их восстановить. Вполне может произойти так, что уже спустя пару дней ты наберешь заново вес.
Плохое питание вредно для мужчин. Потеря потенции – это результат строго питания. У женщин это может проявляться в виде нарушений цикла или кандидоза.
К великому счастью в отличие от животных мы наделены самым важным органом – мозгом. Подобно питание не сулит большего, чем проблемы со здоровьем и нерешенный вопрос с весом. Как похудеть без издевательств над своим организмом, со вкусной пищей и без строгих ограничений?
Тебе повезло! Мой «Курс Активного Похудения» давно бороздит просторы интернета в ожидании тебя. С помощью него тебе будет открыт мир без проблем с лишним весом. Это шанс самостоятельно убедиться, что сбросить лишние килограммы – это не так сложно, как все вокруг жалуются. Тебе просто нужно зайти на страницу, скачать и просмотреть, ты откроешь для себя новое похудение без голодовок и лишений.
Помучаться на монодиетах, которые не приносят результата, можно успеть в любой момент. С моим курсом, ты изменишь свою жизнь прямо сейчас.
Спасибо, что дочитали мой пост до конца. Делитесь этой статьей со своими друзьями. Подписывайтесь на мой блог.
Бесслизистая диета представляет собой особенный рацион питания, который способствует изменению состава крови, очищению всего организма, обновлению клеток и похудению. В чем же заключается суть данной системы питания? Имеются ли противопоказания для перехода на нее? Какие продукты можно употреблять в пищу? Ответы на все вопросы будут даны ниже.
Содержание статьи
Немного истории
Бесслизистую диету придумал немецкий профессор Арнольд Эрет в начале 20 столетия. Он страдал от неизлечимого заболевания сердца и почек и решился на эксперимент, ставший впоследствии открытием в области диетологии.
Он вывел три постулата предлагаемой им системы питания: есть, когда по-настоящему этого хочется, в рационе должны присутствовать лишь фрукты и овощи и один день в неделю должен отводиться голоданию. Тем, кто заинтересуется этой диетой и захочет узнать о ней все, может быть полезна книга Арнольда Эрета, которая называется «Целебная система бесслизистой диеты».
Профессор доказал, что человек не является мясоедом по природе. Каждый из нас – фруктоед. Тело человека он называет «газовым двигателем», то есть в течение жизни организм получает слизь из неусвоенных пищевых веществ, копит ее и тем самым провоцирует гнилостные процессы. Избыточная жидкость, отложения жира, лимфа и бесслизистая диета тесно связаны между собой. Диета помогает обуздать все эти неприятные слизистые образования в организме за счет исключения из рациона молочной и животной продукции и введения в него несладких фруктов, овощей и орехов.
Принципы режима питания, суть
Эрет уверен, что основным компонентом питания должна быть глюкоза, а не дополнительный белок. Питание для мозга должно поступать с фруктами. А чтобы глюкоза могла беспрепятственно попадать в организм, его требуется очистить от всего вредного, то есть накопившейся слизи. Человек, питаясь неправильно, провоцирует возникновение слизистого налета на кровеносных сосудах и внутренностях.
Создатель диеты называет мясо основной причиной разных болезней. Каким бы свежим мясо не было, оно уже разлагается. А при попадании в человеческий организм – гниет и образуется слизь.
Яйца также способствуют накоплению в организме вредных веществ, а белая мука – закупориванию пищеварительной системы.
Главной сутью бесслизистой диеты является употребление пищи человеком для того, чтобы жить, но никак не наоборот. Основной этап данной системы питания подразумевает минимальное количество пищи. Ее создатель был уверен, что человеку для насыщения вполне достаточно съесть совсем немного. Сам он на протяжении 46 дней отказывался от еды, позволяя себе только пить воду.
Видео: Арнольд Эрет — Целебная система бесслизистой диеты
Особенности диеты
Эрет предлагает взглянуть по-новому на основные положения традиционной медицины. Он уверяет, что человек вполне может обойтись без животного белка. А для питания мозга достаточно всего лишь употреблять в пищу фрукты.
Чтобы обеспечить поступление глюкозы в организм в достаточном количестве, и поспособствовать ее правильному расщеплению и транспортировке по кровеносным сосудам, потребуется полностью очистить организм. Как правило, слизь не дает глюкозе выполнять свою роль, поэтому от нее следует избавиться.
Важной особенностью диеты является запрет на смешивание пищи с водой. Голод и жажда – понятия разные, поэтому между ними должен быть интервал. Так, нельзя запивать еду водой. С этим согласна и традиционная медицина, поскольку жидкость растягивает желудочные стенки и разбавляет желудочный сок.
Противопоказания к методике
Так как бесслизистая система питания подразумевает жесткие ограничения и разгрузочные дни (голодание), то подходить к ней рекомендуется очень осторожно. А еще лучше побеседовать предварительно со специалистом, чтобы узнать, можно ли перейти на такой рацион питания.
Диета Эрета полностью противопоказана людям с:
сахарным диабетом;
заболеваниями пищеварительного тракта;
болезнями эндокринной системы;
недостаточностью одного из органов.
Беременные и кормящие женщины также попадают в этот список.
Питание по Эрету
Согласно теории Эрета, в рационе здорового человека должна присутствовать только растительная пища – зеленые овощи, салат листовой и другая зелень, фрукты и орехи. Иногда продукты можно подвергать термической обработке (тушить, отваривать, готовить на пару или запекать в духовке), но в преимуществе они должны употребляться в сыром виде.
Ягоды и фрукты отлично подходят для приготовления пюре и смузи. Рекомендуется за один прием пищи использовать не разные продукты, а какой-то один.
Крупы хотя и являются растительной пищей, но для бесслизистого питания не подходят. Только бобовые можно изредка готовить.
Любые пищевые добавки находятся под запретом, потому что не несут человеческому организму никакой пользы.
Все остальные продукты питания, по мнению Эрета, способствуют процессам гниения и слизеобразованию.
Примерная схема питания выглядит так:
завтрак – сок, вода либо полезный отвар;
второй завтрак – свежевыжатый сок и салат из овощей;
обед – бульон овощной, овощи (приготовленные либо сырые), ржаные сухари;
полдник – фрукты, ягоды и орехи;
ужин – овощи (приготовленные либо сырые), салат из овощей, ржаные сухари.
Завтрак при такой системе питания не должен быть плотным. Как утверждал Эрет, когда человек спит, его организм очищается естественным путем. Многие люди, просыпаясь по утрам, чувствуют себя «выжатыми лимонами». Это происходит из-за того, что их организм не успел избавиться за ночь от ядов. А когда человек позавтракает, то чувствует себя гораздо лучше, потому что его организм начинает трудиться уже над перевариванием пищи, а не над очищением. Но организм еще не готов принять утром большое количество пищи. Если на завтрак съесть кашу и бутерброды, то из организма до поступления новой порции пищи не успеют вывестись вредные вещества и слизь.
Что касается завтрака при бесслизистой диете, то утро начинается с жидкости – свежевыжатого сока или травяного отвара.
На второй завтрак можно съесть салат из натертой свеклы и капусты, который Эрет называл «Метлой», а в наши дни этот салатик называют «Щеткой», и он пользуется популярностью.
На обед тоже подходит этот салат, а можно приготовить овощи, потушив или отварив их. Иногда можно варить овощной бульон, который подходит не только для обеда, но и ужина. Печеные фрукты – тоже хороший обеденный вариант. Разрешено употреблять ржаные или отрубные тосты и сухари, и на ужин тоже.
Фрукты и ягоды в свежем виде, а также орехи идеально подходят для перекусов в течение дня.
Эрет предупреждает в своей книге об опасности резкого перехода на бесслизистое питание. Организм необходимо правильно подготовить, чтобы он без осложнений перенес это изменение.
Переход на бесслизистый рацион
Диета от Арнольда Эрета подразумевает длительный период входа в нее. В течение 3 месяцев предстоит отказываться постепенно от слизеобразующих продуктов.
Прежде всего необходимо отказаться от пищи, содержащей вредные добавки, и суметь прожить без нее две недели. Речь идет о полуфабрикатах и фастфуде, колбасных изделиях и приправах, не являющихся натуральными.
Затем потребуется полный отказ от мясной продукции (филе, жир, субпродукты), иными словами – переход на вегетарианскую пищу. Разрешено на данном этапе употреблять яйца и молочную продукцию и вводить в рацион побольше пищи растительной в виде свежих продуктов, рагу или запеканок. Жареные блюда под запретом.
Когда с начала питания по вегетарианскому меню пройдет 2 недели, можно приступать к следующему этапу – убрать из рациона яйца и блюда, в которых они содержатся; сахар и соль свести к минимуму. Молочную продукцию пока можно оставить. Фрукты, овощи и орехи в рационе обязательно должны присутствовать. Также можно питаться несладкой выпечкой, кашами, супами из овощей, жаркое (но без мяса).
Еще через 2 недели из рациона должна исчезнуть продукция из белой муки. Блюда из круп можно есть трижды в неделю. Основными блюдами в рационе должны стать супы вегетарианские, овощи тушеные, фрукты, запеченные в духовке, салаты фруктовые и смузи ягодные. На этом этапе следует также заняться постепенным уменьшением порций – они должны иметь размер ладони. По времени он займет от 2 недель и более.
Последний этап подразумевает исчезновение из рациона всех слизеобразующих продуктов и присутствие в нем лишь фруктов, овощей, зелени отрубного хлеба и ржаных сухарей. Овощи предпочтительней те, в которых содержится как можно меньше крахмала. Следует позаботиться о том, чтобы в рационе было побольше блюд из сырых ингредиентов. Прожив первую неделю на бесслизистом питании, рекомендуется устроить разгрузку на воде. Длительность этого периода – 2-3 месяца.
Организм, очистившись от вредных веществ, приступит к борьбе с имеющимися у человека болезнями. Согласно отзывам людей, попробовавших придерживаться данной системы питания, их самочувствие значительно улучшилось еще до того, как они дошли до основного этапа.
Видео: СЛИЗЬ ПРИЧИНА БОЛЕЗНЕЙ! Бесслизистая диета и ЖИВОЕ ПИТАНИЕ
Таблица слизеобразующих продуктов
Существует специальная таблица, в которую занесены продукты питания, способствующие образованию слизи в организме человека. Она выглядит так:
Все эти продукты являются, по мнению Арнольда Эрета, вредными, поэтому следует избегать их появления в рационе питания. Это позволит не нанести вред своему организму.
Выход
Сам профессор питался бесслизистыми продуктами до конца своей жизни. И у данной системы питания уже давно имеется немало приверженцев, которые, однажды попробовав, остались под впечатлением от полученных результатов. Что касается выхода из диеты, то Эрет не считал его обязательным.
А вот современные диетологи с ним не согласны. Они уверены, что рацион непременно должен быть сбалансированным. И опровергают слова Эрета о ненужности для нормального существования человека дополнительных белков, жиров и углеводов. По мнению диетологов, недостаток в организме питательных веществ непременно приведет к его истощению. Но они одобрительно относятся к бесслизистой системе питания в качестве дополнения к питанию сбалансированному, но только если нет никаких противопоказаний.
Выход из диеты аналогичен входу в нее, то есть вначале в рацион необходимо вернуть молочную продукцию, потом кашу, яйца и, наконец, мясо, соблюдая двухнедельный интервал.
Отзывы
Уважаемые читатели, была ли полезна эта статья? Что вы думаете о бесслизистой диете. Оставьте обратную связь в комментариях! Нам важно ваше мнение!
Ксения
«Я страдала от избыточного веса, постоянно чувствовала себя уставшей и жила с частыми головными болями. Подозревала, что это из-за зашлакованности организма. Решила обратиться за помощью к своей знакомой, которая работает диетологом. Она мне рассказала про бесслизистую диету. Но я сначала не решилась на нее садиться, так как боялась, что просто не выдержу, ведь там такие серьезные ограничения… А затем все-же решила попробовать, потому что входить в нее нужно постепенно и я надеялась, что смогу привыкнуть. Знаете, у меня все получилось. Самыми сложными были первые две недели. В это время даже болезни как будто обострились, самочувствие хуже стало, но потом все нормализовалось. Боли головные исчезли, появилась бодрость и килограммы начали уходить. На этой диете я сижу уже три месяца, и пока буду продолжать.»
Кристина
«Не так давно я стала интересоваться разными системами питания. Очень хотелось улучшить свое состояние. Наткнулась на бесслизистую диету. Попробовала. Впечатлена результатами! Мое состояние в разы стало лучше, исчезли все проблемы со здоровьем, которые были, и даже вес снизился, хотя похудение не было моей целью, когда садилась на диету. Однако, выдержать ее было совсем нелегко. Первый месяц я только и делала, что привыкала к не особо разнообразному рациону. Но это того стоило конечно.»
Post Views:
699
Бесслизистая диета: основные принципы, меню и рецепты, отзывы
Система бесслизистой диеты впервые появилась на свет более столетия назад, поэтому сейчас она считается неким пережитком прошлого. Правда, если придерживаться такого питания, то можно улучшить здоровье и быстро похудеть. По сути, эти два результата и являются тем самым, что человек ожидает от диеты, хотя популярности ей это не прибавило. Столь отрицательное мнение о данном плане питания произошло не только из-за того, что он был придуман так давно, что уже попросту забыт, но и из-за особого рациона, которого могут придерживаться редкие люди. Именно о том, на каких именно принципах строится целебная сила бесслизистой диеты, и будет рассказано в этой статье.
Историческая справка
Маловероятно, что целебная бесслизистая диета вообще бы появилась на свет, если бы ее создатель, Арнольд Эрет, не был бы столь изобретателен. После того как ему был поставлен диагноз неизлечимой болезни, затрагивающей печень и почки, он стал обращаться ко многим видным врачам своего времени. Однако дать ему весомый результат они попросту не смогли. Эрет, будучи профессором, решил не ставить на себе крест, а потому опроверг официальную медицину и постепенно начал использовать более нетрадиционную для собственного излечения. Бесслизевая диета стала результатом его изысканий, которого он добился постепенными шагами — голоданием, фруктовой и водной диетами и многими другими. Со временем он обнаружил, что при помощи исключения из рациона продуктов, которые вызывают образование слизи, можно излечить даже его болезни.
Суть диеты
Сама система бесслизистой диеты в годы своего создания стала принципиально новым направлением в диетологии. Она попросту опровергла главный догмат официальной медицины о том, что белок должен являться основным источником питания, потому показала, что вполне можно существовать без него, особенно если заменить его на глюкозу. Эрет считал, что именно фрукты должны быть основным продуктом питания, поскольку поступающих от них веществ вполне хватает для питания мозга. Однако для того, чтобы глюкоза могла свободно распространяться по организму, предварительно необходимо прочистить весь организм от слизи, которая является корнем всех зол и патологий, происходящих в теле.
Особенности питания
Для того чтобы в полной мере понять, что же собой представляет бесслизистая диета, нужно разобрать ее особенные черты. В первую очередь Эрет считал, что именно мясо, даже свежее, провоцирует процесс разложения и гниения в организме, а потому его потребление ведет к тому, что на кровеносных сосудах и внутренних органах тела образуется слизь. Помимо мяса, подобными же качествами обладают яйца и белая мука, которые препятствуют нормальному пищеварению. Сама суть такой системы питания в том, чтобы в течение дня употреблять максимально малое количество продуктов. Лучше всего помочь в выздоровлении могут разгрузочные дни, когда можно питаться только водой и воздухом. Эрет первым постановил, что человек действительно не нуждается в большом продуктовом наборе, чтобы нормально функционировать и не чувствовать голод.
Кроме того, еще одним весомым догматом бесслизистой диеты являлось правило, что в своем рационе ни в коем случае нельзя смешивать одновременно несколько видов пищи. Для подтверждения этого факта он приводил аналогию с животными, которые даже голод и жажду утоляют отдельно.
Питьевой режим
Отдельно в данном случае стоит поговорить о питьевом режиме, которого следует придерживаться на диете Эрета. По его мнению, употреблять желательно из жидкостей только воду, а временами вообще стоит организовывать для себя разгрузочные дни с употреблением только этого продукта. Но на самом деле основным правилом в питьевом режиме был тот факт, что во время приема пищи не разрешается пить никакие жидкости. В целом, сейчас официальная медицина нашла научные подтверждения действенности этого метода, поскольку вода разбавляет желудочный сок и препятствует нормальному пищеварению, к тому же она растягивает стенки желудка и смешивает процессы утоления голода и жажды.
Помимо воды, также временами в рацион разрешено вводить разнообразные травяные отвары для получения дополнительных полезных веществ, а также овощные бульоны. В некоторых случаях разрешается самостоятельно делать напитки, вроде домашнего лимонада без сахара, но с добавлением небольшого количества меда — такая смесь превосходно утоляет жажду. Также разрешено употреблять воду, смешанную с кислыми и кисло-сладкими фруктами, или яблочный сидр. Привычные нам кофе и чай лучше всего оставить в стороне.
Противопоказания для диеты
Эрет добивался восстановления энергетики организма переходом на бесслизистую диету, что больше лежит в области нетрадиционной медицины, однако подобный план питания может использоваться и для того, чтобы максимально очистить организм при помощи ограниченного меню и даже голодания.
В целом, официальная медицина не использует эту диету, поскольку имеется ряд болезней и обстоятельств, при которых такая методика может нанести весомый вред организму. К ним относятся:
Заболевания желудочно-кишечного тракта.
Болезни эндокринной системы.
Сахарный диабет.
Беременность и период лактации.
Отсутствие в организме одного из органов.
Помимо этого, во время использования бесслизистой диеты могут наблюдаться частые проблемы с пищеварением, тошнота и головокружения. При наличии этих симптомов нужно немедленно отказаться от нее.
Разрешенные продукты бесслизистой диеты
Основной догмат данного типа питания — есть малое количество продуктов, а помимо этого, из рациона нужно исключить все те, что могут вызвать появление слизи в организме. Именно поэтому список разрешенных продуктов относительно мал, поэтому стоит приготовиться к сильным ограничениям. Ниже будет приведена таблица продуктов бесслизистой диеты, которой можно пользоваться для составления правильного меню.
Разрешены к употреблению все виды капусты — белокочанная, цветная, пекинская, брокколи и другие
Фрукты
Цитрусовые, груши
Бобовые
Спаржа, фасоль, горох, бобы
Хлебобулочные
Ржаной хлеб с отрубями
Составление меню
Выше были представлены основные правила, которые следует использовать для составления меню бесслизистой диеты. Помимо употребления овощей и фруктов в сыром виде, их можно также готовить — варить, запекать в духовом шкафу и тушить. Главным правилом является то, что такую пищу ни в коем случае нельзя солить или сластить.
Завтрак
Если в большинстве диет завтрак является плотным приемом пищи, то Эрет, наоборот, отрицал его. По его мнению, после сна организм попросту не может быть готовым к приему большого количества тяжелой пищи, а потому каши и бутерброды даже не должны появляться. Поскольку естественное очищение организма происходит именно во время сна, когда тело находится в состоянии покоя, то человек утром зачастую может плохо себя чувствовать, ведь тело еще не полностью избавилось от токсинов, которое получило за предыдущий день, а потому слизь еще не полностью вышла. Именно поэтому утром стоит ограничиться травяным отваром или водой, чтобы активизировать процесс пищеварения.
Перекус
Всего на бесслизистой диете советуют делать два перекуса. Первый из них, по сути, является неким аналогом второго завтрака, когда человек уже может начать есть плотную пищу. Самым лучшим вариантом, по мнению Эрета, является создание особого салата из тертой моркови и капусты. Точно такой же салат сейчас используется в диете Малышевой под названием «Щетка».
Во время второго перекуса следует ограничить себя фруктами, орехами или ягодами, чтобы восполнить баланс энергии, ведь они содержат калории и фруктовые сахара.
Обед
Начать обед также стоит с очищающего салата, а затем перейти к основному блюду. В этот прием пищи можно позволить себе тушеные или отварные овощи. В качестве десерта подаются печеные фрукты. Временами можно баловать себя небольшим количеством овощного бульона в тех случаях, когда организм требует жидкой пищи.
Ужин
На ужин следует ограничиться овощным салатом, приготовленным из свежих продуктов, а также кусочком хлеба. При необходимости, салат также можно разнообразить другими отварными или сырыми овощами в тех случаях, когда ощущается сильный голод.
Рецепты бесслизистой диеты
Для приготовления вкусного салата, который будет отвечать всем требованиям диеты Арнольда Эрета, нужно совершить следующие действия:
Взять одно небольшое яблоко, а затем натереть его на терке или просто порезать на небольшие ломтики.
К нему следует добавить натертую морковку (хватит примерно 1/3 от целой) и немного изюма или меда.
Считается, что такая вкусовая комбинация позволяет эффективно растворять всю вредную слизь, которая имеется в теле. Лучше всего делать такой салат из свежих продуктов, хотя при желании можно брать и отварные. К примеру, яблоки можно заменить яблочным пюре по желанию.
Для такой диеты можно даже создать свой собственный вид хлеба, хотя есть его рекомендуется только через два или три дня после приготовления, чтобы он немного подсох. Для его приготовления потребуется мелко натереть или превратить в пюре морковь, а затем смешать ее с таким же количеством цельнозерновой муки. Для лучшего вкуса рекомендуется добавить натертые яблоки, орехи, изюм и ложечку меда для сладости. Готовиться такой хлеб должен в духовке, однако стоит внимательно следить за ним, поскольку делается он достаточно быстро.
Существует еще один интересный рецепт, главная роль в котором отведена капусте. Для приготовления вкусного и оригинального блюда стоит нашинковать мелко белокочанную капусту и лук, а затем положить немного болгарского красного перца, нарезанного кубиками. Все это тушится в воде с небольшим содержанием оливкового масла, а затем в конце добавляются превращенные в пюре помидоры. Лучше всего такое блюдо вообще не солить, хотя при желании можно добавить небольшое количество разных приправ по вкусу.
Отзывы
Судя по отзывам людей, использовавших бесслизистую диету, стоит внимательно относиться к данному рациону питания и никогда самостоятельно не применять его для лечения. Длинные периоды голодания (временами Эрет месяц сидел только на воде и минимальном наборе фруктов) не могут предоставить организму необходимый набор питательных веществ, а потому предварительно следует проконсультироваться с врачом, прежде чем прибегать к диете. Стоит признать, что современная диетология отрицательно относится к подобной системе питания, поскольку доподлинно известно, что мясо и молочная продукция не всегда являются тем, что вызывает ряд заболеваний, а недостаток пищи и ограниченное количество продуктов намного хуже влияют на тело.
Заключение
Бесслизистая диета Эрета в настоящее время не выдерживает никакой конкуренции с иными системами питания, поскольку ее морально и физически тяжело выдержать. Более того, придерживаясь такой методики, можно весьма серьезно повредить здоровью. В целом, врачи рекомендуют использовать ее только небольшой срок — не более недели, а лучше всего только в качестве разгрузочных дней. Похудеть при помощи подобной методики действительно можно, однако сейчас для этого можно найти более безопасный способ, чтобы не восстанавливать впоследствии испорченный неправильным и несбалансированным питанием организм. К тому же так и не было в действительности выяснено, помогает ли соблюдение такого рациона питания в излечении серьезных сердечно-сосудистых болезней или нет, так что голодание может пройти бессмысленно.
Целебная система бесслизистой диеты Арнольда Эрета: меню и продукты
Здравствуйте. Не секрет, что от нашего питания зависит наше здоровье. Существует множество различных систем питания, которые обещают избавление от всех болезней, похудение и общее оздоровление организма. Арнольд Эрет, целебная система бесслизистой диеты которого является одной из них, утверждает, что в отличие от большинства, его методика работает. Такой способ питания основан на употреблении только «живых» продуктов. К ним автор относит растительные составляющие рациона. По мнению Эрета эти продукты помогают вывести слизь – основу всех болезней. Так ли это? Попробуем разобраться. Сначала я расскажу о бесслизистой диете, а в конце статьи напишу вывод: действительно ли она полезна и в чем ошибался автор.
Арнольд Эрет и его книга
Арнольд Эрет – немецкий педагог, написавший несколько книг по диетологии. У нас он более известен, благодаря авторской методике питания под названием «бесслизистая диета». Что натолкнуло автора на мысль о том, что слизь является причиной болезней, и как он понял, какие продукты безопасны и даже целебны? Ответ на этот вопрос кроется в его биографии.
Уже к 30 годам здоровье Арнольда Эрета сильно пошатнулось. У него был целый букет заболеваний – хронический нефрит, невроз сердца, постоянные простуды и бронхиты. Ему постоянно приходилось лечиться. На лекарства он потратил целое состояние, но результата не было.
Узнав о натуропатии, Эрет отправился лечиться в специальный санаторий и почувствовал долгожданное облегчение. После этого он еще несколько раз посещал санатории, специализирующиеся на натуропатии. Параллельно он изучал те методики лечения, которые использовались на нем.
Исследования помогли Эрету понять природу болезней. Оказалось, что употребление некоторых продуктов приводит к образованию в организме большого количества слизи. Она забивает кровеносные сосуды, разлагается и ферментируется там. Производными слизи становятся гной и мочевая кислота, отравляющие кровь.
К Эрету пришло осознание того, что основная причина его болезни – неправильный рацион. Соответственно, правильные продукты могут стать лекарством. Еще одно открытие Эрета состояло в том, что вегетарианцы, соблюдающие растительную диету, не были абсолютно здоровыми, и мясоеды им не намного уступали.
Когда его система питания полностью сформировалась, Эрет написал книгу в 1953 году, изложив в ней доказательства верности своей теории, основные постулаты своей системы и методы перехода на правильное «живое» питание.
Суть бесслизистой диеты
Арнольд Эрет в своей книге утверждает, что ненатуральная пища вызывает у человека зависимость, подобную наркотической. Большая часть людей являются пищеголиками. При этом, чем больше в организме накопилось шлаков и токсинов, тем сильнее аппетит. Человеку нужно больше еды, чтобы насытиться. И чем больше он поглощает, чем более тормозится процесс чистки. Соответственно, «ломка» у него отсутствует. При этом зависимость от еды намного сильнее алкогольной или наркотической.
Из-за неправильного питания и плохой экологии в человеческом организме годами копятся токсины, шлаки и прочие отравляющие вещества. Со временем они преобразуются в слизь. В организме, в котором скопилось много слизи, нарушаются обменные процессы, ухудшается пищеварение, откладываются соли. Человек постоянно чувствует себя усталым и подавленным. Слизь приводит также к проблемам с позвоночником, ожирению, нарушениям в работе всех органов и систем. Но главная опасность состоит в развитии злокачественных новообразований.
Бесслизистное питание позволяет избавиться от слизи и токсинов, очистить кровь, лимфу, клетки и ткани. Но перед тем, как прибегнуть к этой методике нужно учесть 2 фактора:
Насколько сильно загрязнен организм. При сильной зашлакованности переход на «живое» питание необходимо осуществлять плавно. В противном случае в кровь поступит слишком много токсинов, которые вызовут острое отравление.
Количество употребленных химических препаратов. Подобно шлакам они скапливаются в организме, и при резком переходе на бесслизистую систему произойдет резкий выброс химических соединений в кровь.
Диета для выведения слизи предписывает отказ от следующих групп продуктов:
мясо;
молочные и кисломолочные продукты;
изделия из белой муки;
рыба;
злаки;
крупы;
бобовые.
Перед тем, как применять эту методику, следует посоветоваться с врачом и сдать анализы.
Правила диеты Эрета
Основные постулаты диеты Эрета звучат так:
Никогда не есть через силу, а только когда имеется чувство голода. В противном случае велика вероятность съесть очень много. Тогда лишняя еда не переработается, а станет источником шлаков и токсинов.
Употреблять овощи и фрукты в сыром, в непереработанном виде, так как в приготовленных продуктах уже есть слизь. Эрет считает, что только свежие ягоды, овощи и фрукты не содержат слизь, зато в них есть полезные вещества. При термической обработке витамины и минералы разрушаются, и образуется слизь.
Обязательно устраивать разгрузочные дни на воде. Несмотря на скудность рациона диеты, разгрузка необходима, чтобы желудок мог отдыхать от переваривания пищи.
Кушать каждый продукт отдельно, не смешивая, не запивать их. Так пища лучше усваивается и переваривается полностью.
В основном бесслизистая диета содержит продукты растительного происхождения. Автор настаивает на употреблении большого количества зеленых листовых овощей, таких как:
капуста белокочанная;
петрушка;
листовой салат;
стручковая фасоль;
брокколи;
шпинат;
руккола;
брюссельская капуста;
базилик;
спаржа;
стручковый горошек;
листовая свекла.
Это низкокалорийные продукты, содержащие минимум жиров. К тому же их употребление снижает вероятность развития сердечных заболеваний и рака.
Как перейти к диетическому питанию?
К диете необходимо переходить постепенно, заменяя одни продукты другими. На начальном этапе вместе рыбы, мяса и яиц нужно употреблять бобовые. Овощи и фрукты необходимо есть в запеченном или консервированном виде. Разрешены сухари и сухофрукты. Переходный период может длится не один месяц. Он необходим для подготовки организма.
Подготовка поделена на этапы. На I этапе продолжительностью 1-2 недели меню выглядит так:
Завтрак исключен.
На обед – тертая морковь или салат из помидоров, огурцов и сельдерея. Как вариант можно выбрать салат из шпината и пекинской капусты, либо тушеная тыква с капустой. Если чувство голода все же присутствует, можно съесть печеный картофель с ломтиком отрубного хлеба.
На ужин – сухофрукты и банан.
На II этапом длительностью 3-4 недели меню такое:
Завтрака нет.
На обед – яблочное пюре. Через четверть часа можно съесть овощной салат, состоящий из огурцов и капусты с зеленью. Лучше всего готовить его без заправки. К салату прилагается ломтик цельнозернового хлеба.
На ужин – запеченные овощи и салат из вареной свеклы и рукколы.
III этап длится 5-6 недель:
На обед – любой сезонный фрукт и салат с брокколи без хлеба. Разрешены орехи без соли. Есть необходимо небольшими порциями, не допуская переедания.
На ужин – печеная тыква с оливковым маслом и салат из свежей капусты.
Длительность IV этапа 7-8 недель:
На обед – любой фрукт.
На ужин – запеченные овощи и фрукты.
В переходном периоде возможны побочные эффекты в виде головной боли, ощущения слабости и дискомфорта в животе. Могут обостриться хронические заболевания. Неизбежно чувство голода.
Такое питание повышает иммунитет. Организм постепенно освобождается от шлаков и токсинов, размер желудка становится меньше. В результате человек наедается одним огурцом или яблоком. Чтобы ускорить перестройку организма можно устраивать разгрузочные дни.
Меню бесслизистой диеты
Арнольд Эрет уверен, что плотный завтрак противоестественен и даже вреден. Ведь после пробуждения есть совсем не хочется. Поэтому, отказавшись от завтрака, можно ускорить выздоровление.
Бесслизистая диета, согласно меню, выглядит так:
На завтрак употребляют овощной или фруктовый фреш.
На обед едят 1-2 сезонных фрукта.
На ужин – салат из белокочанной капусты, кресс-салата и прочих листовых овощей.
Если чувство голода становится невыносимо, допускается съесть ломтик подсушенного цельнозернового хлеба.
Пить нужно отдельно от еды. Лучше всего если это будет чистая вода в небольших количествах.
Как правильно выйти из диеты?
Из диеты нужно выходить также медленно, как и входить. В противном случае достигнутые результаты могут пойти насмарку. Постепенно в меню можно вводить продукты, которые образуют слизь. Есть необходимо небольшими порциями, и употреблять большое количество воды.
Выходить из диеты нужно не менее чем 9 дней.
Меню с 1-го по 3-й день выглядит так:
На завтрак пьют 200 мл апельсинового фреша.
На обед – фруктовое пюре.
Полдник может состоять из орехов, обязательно несоленых.
На ужин будет салат из огурцов, пекинской капусты и помидоров, а также смузи, приготовленное из зелени и овощей.
Меню с 4-го по 6-й день:
На завтрак едят вареное яйцо с соком из свежих фруктов.
На обед готовят фруктовый салат с добавлением натурального йогурта.
На перекус берут 1 свежий грейпфрут.
Ужинают тушеной капустой и салатом из зеленолистных овощей. В виде напитка используют смузи, приготовленный из киви и огурца.
С 7-го по 9-й день меню такое:
Завтракают небольшой порцией овсяной каши с черносливом или курагой. Можно также съесть 1 вареное яйцо и выпить 200 мл фреша.
На обед – овощи, приготовленные на пару и кусок вареной рыбы.
На полдник – натуральный йогурт.
На ужин – паровые овощи и нежирная печеная рыба.
Далее можно плавно переходить на привычный рацион. Приемы пищи должны быть регулярными, без больших перерывов.
Противопоказания и предостережения
Помимо оздоровительного эффекта, люди, испытавшие на себе эту методику, отмечали похудение и стабилизацию веса, а также улучшение самочувствия и внешнего вида. Но есть и те, кто остался недоволен результатом. Самочувствие может значительно ухудшиться из-за насильственного отказа от привычных продуктов. Многие очень тяжело переносят такие перемены.
Кроме того, у бесслизистой системы питания имеются свои противопоказания:
сбои в работе эндокринной системы;
беременность и период лактации;
заболевания пищеварительного тракта.
Это достаточно жесткая методика, с которой нужно соблюдать осторожность. При соблюдении диеты могут наблюдаться побочные эффекты, такие как:
частые головокружения;
нарушения в пищеварении;
тошнота.
При их появлении диету нужно сразу же прекратить и перейти к этапу выхода из нее. При переходе на строгую систему питания, коей является диета для выведения слизи, необходимо внимательно следить за своим самочувствием. Очень важно правильно входить и выходить из диеты. Резкие изменения в питании могут негативно сказаться на здоровье и самочувствии. Не стоит воспринимать диету Эрета как панацею от всех болезней.
Конечно, автор прав, что причиной многих болезней является неправильное питание и зашлакованность организма.
Но помните, любая диета имеет как показания, так и противопоказания.
Если у вас имеется какое-либо заболевание вследствие зашлакованности тела, рекомендации Эрета будут вам полезны. Очень полезно также отказаться от завтрака. Но помните, что строгое вегетарианство и сыроедение, особенно в нашем российском климате противопоказано на длительный срок.
Как только вам стало легче, постепенно вводите в свой рацион мясо, молочные продукты, термически обработанную пищу. Периодически проводите сеансы очищения организма и строгого питания. Организм вам за это скажет спасибо. Но не будьте фанатом всевозможных популярных диет. Все должно быть в меру.
Теперь вы знаете, что проблема питания не решается просто за счет знания того, какие продукты являются лучшими и какие из них входят в состав целебной бесслизистой диеты, как это представляется неосведомленным людям. В предыдущих главах я рассказал вам о том, что происходит и что должно происходить в человеческом организме, когда больной человек ест только «лучшие продукты» или проходит длительный курс голодания. В дальнейшем вам станет ясно, каким образом вы сами, ваш лечащий врач или диетолог можете и должны контролировать процесс выведения из организма слизи посредством «здорового питания» и голодания.
Теперь вы узнаете, насколько вредно ежедневно набивать желудок ужасной смесью «питательных продуктов» или сырыми растительными продуктами (в надежде на то, что одна лишь сырая пища способна восстановить здоровье) без всякого плана или системы, не принимая во внимание особенности болезни и физическое состояние.
Несмотря на мою антипатию к «исследователям», я приведу таблицу, разработанную одним прогрессивным специалистом в области физиологии и химии, Рагнаром Бергом, сотрудником специальной исследовательской лаборатории продуктов питания в санатории доктора Лахманна в Германии. Берг пришел к следующим заключениям.
Необходимо потреблять достаточное количество продуктов, содержащих минеральные соли и щелочи, чтобы связать и нейтрализовать вредные кислоты определенных продуктов, составляющих ежедневное меню обычного человека. Другими словами, если вы потребляете мясо, яйца, орехи, молоко и крахмалосодержащие продукты, то, дабы сохранять здоровье, должны есть также фрукты и не содержащие крахмал (бесслизистые. — Прим. ред.) овощи. Интересно отметить, что большинство продуктов, которые Берг называет «кислотообразующими», я называю «слизеобразующими», а те, что он называет «связывающими кислоты», я называю «бесслизистыми».
Таблица Берга, вне всякого сомнения, является лучшей, и ее ценность для нас состоит в том, что мы можем определять по ней хорошие и плохие свойства продукта в процентном выражении. Он называет их позитивными и негативными качествами. Возможно, вас удивит то, что Берг с помощью научного анализа подтверждает правильность моего разделения продуктов питания на слизеобразующие и бесслизистые! Он научно доказывает то, что я понял задолго до этого, а именно: каждый слизеобразующий продукт при разложении в организме одновременно порождает и кислоту. Весьма примечательно и важно знать для нас и то, что он выяснил относительно удобрений и результатов тепловой обработки продуктов питания.
Навоз или минеральные удобрения (сульфат аммония, суперфосфат), а также слишком обильный полив изменяют позитивные качества продукта на негативные или по меньшей мере снижают его позитивные качества. Производитель с помощью удобрений добивается того, что его плоды вырастают крупными и красивыми на вид, вырастая соответственно и в цене, а потребитель платит высокую рыночную цену за отнюдь не полезные, фактически вредные продукты.
Позитивные качества изменяются на негативные также в результате варки в слишком большом количестве воды. Вместе с ценными минеральными солями они переходят из овощей в воду, которую повара сливают вон.
Поскольку удобрения применяются в гораздо большем количестве, нежели требуется, вы легко поймете, почему слишком удобренные овощи, которые быстро вырастают, такие как спаржа, капуста, цветная капуста и пр., имеют меньшую ценность по сравнению с теми овощами, которые произрастали в более естественных условиях.
Берг приводит пояснения к своей таблице:
«К факторам, способствующим превращению здоровых продуктов питания в яд, принадлежит сера, которой окуривают сушеные фрукты, бензоат натрия и салициловая кислота (сильнейшие яды), используемые для предотвращения процесса брожения в консервах. Наиболее вредоносным методом защиты продуктов от порчи является их обработка парами серной кислоты».
Вообразите, если сможете, как людей дурачит крупный, роскошно выглядящий плод, обильно обработанный серой[11].
«Американец ест глазами, — говорит доктор Гарри Эллингтон Брук, — поэтому он отдает предпочтение белоснежному хлебу, лишенному в результате процесса рафинирования всех минеральных солей». Это один из самых вредных продуктов в таблице Берга. Если такой хлеб еще и продается в дорогой, красивой упаковке, покупатель готов заплатить за него более высокую цену, полагая, что это самый лучший хлеб, и не подозревая о том, что в действительности он «прокладывает себе дорогу в могилу» с помощью этого «идеально сбалансированного продукта» современной коммерции.
Таблица анализа продуктов питания Рагнара Берга, демонстрируя их позитивные и негативные качества в процентном выражении, показывает также количество кислоты, порождаемой каждым продуктом (как и количество слизи), и процентное содержание щелочных минеральных солей, необходимых для нейтрализации этой кислоты. Из этой таблицы можно также узнать, в какой степени (в процентах) каждый продукт способствует растворению, нейтрализации и выведению слизи и токсинов, накапливающихся в организме с детства.
Таблица Рагнара Берга появилась в Германии спустя 10 лет после публикации моей «теории слизи», истинность которой Берг невольно подтвердил результатами своих научных исследований.
Тот факт, что некоторые из указанных в перечне продуктов относятся к «связывающим кислоты», вовсе не означает, будто я одобряю их использование. Этот перечень приводится только для сравнения и должен быть изучен на предмет его ценности. Пожалуйста, поймите, я не поддерживаю теорию Берга. Вне всякого сомнения, рыба, спрыснутая соком лимона, или порция связывающих кислоты овощей, съеденные вместе с кислотообразующими продуктами, частично снижают их вредное воздействие.
Чем выше у продукта способность «связывания кислот», тем ценнее он в качестве средства выведения из организма слизи. Спелая черная редька, шпинат, одуванчик и укроп — прекрасные средства очищения.
Таблица Берга
НАЗВАНИЕ ПРОДУКТА
ПЛЮС, ИЛИ ПРОЦЕНТ СВЯЗЫВАНИЯ КИСЛОТЫ
МИНУС, ИЛИ ПРОЦЕНТ КИСЛОТО-ОБРАЗОВАНИЯ
Мясо
Кровь животных
5,49
00,00
Говядина
38,61
Телятина
22,95
Баранина
20,30
Свинина
12,47
Ветчина (копченая)
6,95
Сало
6,90
Крольчатина
22,36
Курица
24,32
Бычий язык
10,60
Рыба
Елец
2,75
Ракообразные
19,52
Лосось
8,32
Устрицы
10,25
Сельдь (соленая)
17,35
Молочные продукты и яйца
Яйцо целиком
11,61
Яичный белок
8,27
Яичный желток
51,83
Молоко материнское
2,27
Молоко овечье
3,27
Молоко козье
0,65
Молоко коровье
1,69
Молоко обезжиренное
4,69
Пахта
1,31
Сливки
2,66
Масло сливочное
4,33
Маргарин
7,31
Свиной жир
4,33
Швейцарский сыр
17,49
Злаки
Пшеница, мука
8,32
Пшеница, зерна
2,66
Крахмал
10,00
Ячмень
10,58
Овес
10,58
Рожь
11,31
Рис нешлифованный
3,18
Рис шлифованный
17,96
Кукуруза
4,28
Ржаной хлеб
5,37
Черный хлеб
8,54
Белый хлеб
10,99
Диетический хлеб
6,13
Пироги (белая мука)
10,41
Макароны
5,11
Овощи/салаты
Белый картофель
5,90
Сладкий картофель
10,31
Сельдерей
11,33
Свекла
11,37
Белая репа
10,80
Сахарная свекла
9,37
Черная редька
39,40
Хрен
3,06
Молодая редька
6,05
Капуста
4,02
Краснокочанная капуста
2,20
Эндивии
14,51
Кочанный салат
14,12
Ревень
8,93
Шпинат
28,01
Спаржа
1,01
Артишоки
4,31
Цикорий
2,33
Томаты
13,67
Тыква
0,28
Арбуз
1,83
Огурцы
13,50
Красный лук
1,09
Кольраби
5,99
Цветная капуста
3,04
Брюссельская капуста (удобренная)
13,15
Одуванчик
17,52
Укроп
18,36
Лук-порей
11,00
Кресс водяной
4,98
Стручковая фасоль (свежая)
8,71
Зеленый горошек (молодой свежий)
5,18
Фрукты
Яблоки
1,38
Груши
3,26
Сливы
5,80
Абрикосы
4,79
Персики
5,40
Вишня
2,57
Кислая вишня
4,33
Сладкая вишня
2,66
Финики, сушеные
5,50
Инжир
27,81
Виноград
7,15
Изюм
15,10
Малина
5,19
Апельсины
9,61
Лимоны
9,90
Гранаты
4,15
Ананасы
3,59
Бананы
4,38
Оливки
3,56
Чернослив
5,80
Земляника
1,76
Смородина
4,43
Ежевика
7,14
Мандарины
11,77
Орехи
Каштаны
9,62
Желуди
13,64
Грецкие
9,22
Кокосовые
4,09
Фундук (лесные)
2,08
Арахис
16,39
Миндаль
2,19
Злаки/бобы
Сушеный горох
3,41
Сушеные бобы
9,70
Чечевица
17,80
Грибы
1,81
Соевые бобы
26,58
Ржаная мука
0,72
Овсяная мука
8,08
Овсяные хлопья
20,71
Сахарный тростник
14,57
Леденцы
18,21
Детское питание
5,99
Напитки
Какао
4,79
Шоколад
8,10
Чайные листья
53,50
Парагвайский чай
25,49
Кофе
5,60
Цикорий
7,17
Пиво
28,00
Портер
2,05
Эль
3,37
Виноградный сок
5,16
Вино
0,59
Белое вино, калифорнийское
1,21
Шерри
0,51
Шампанское
0,96
Малага
3,04
Поделитесь на страничке
Следующая глава >
Урок 14 Таблицы пищевой ценности Рагнара Берга
Урок 14
Таблицы пищевой ценности Рагнара Берга
Теперь Вы можете понять, что диетическая проблема не решается так, как воображает себе неосведомленный человек — через простое знание какие продукты лучше, и из каких из них состоит бесслизистая диета. Вам преподали в предыдущем уроке знание, неизвестном всем другим — что случается и что должно случиться в человеческом теле, если больной ест только «лучшие продукты» или проводит длительное голодание. Позже Вы научитесь как это разрыхление и устранение слизи «хорошими продуктами» и голоданием может и должно управляться вами непосредственно, лечащим врачом или диетологом.
Вы можете теперь видеть как мало пользы принесет, и как опасно может стать для среднестатистического искателя здоровья, ежедневное наполнение его желудка ужасными смесями «хорошей пищи,» комбинациями «сырых продуктов» (в надежде, что одна только сырая пища его вылечит), без какого-либо плана или системы — без любых поправок на состояние болезни, или его умственное или физическое состояние.
Несмотря на мою антипатию к «чудакам» я представлю выборку из таблиц, подготовленных одним из наиболее передовых экспертов физиологической химии — Рагнаром Бергом (Ragnar Berg) — в специальной лаборатории для исследования пищи в санатории д-ра Lahmann в Германии. Выводы Берга следующие:
Вы должны съесть столько же содержащих минеральные соли и щелочь, непроизводящих кислоты продуктов, сколько необходимо для того, чтобы связать, нейтрализовать, компенсировать вредные кислоты, содержащиеся в производящих кислоту продуктах, которые составляют ежедневное меню среднестатистического человека. Другими словами — если Вы хотите есть мясо, яйца, орехи, молоко и крахмалистые продукты, то Вы должны есть фрукты и бесслизистые овощи, чтобы быть здоровыми. Удивительно отметить, что большинство продуктов, которые он называет «формирующими кислоту» — это те, которые я называю «формирующими слизь» и те, которые он называет «связывающими кислоту» — почти те же, которые я называю «бесслизистыми».
Его таблицы несомненно лучшие из уже существующих, и их ценность для нас состоит в знании пользы и плохих качеств каждого продукта в процентах. Он называет это положительными и отрицательными свойствами. Вы, возможно, с удивлением отметите, что он подтверждает и доказывает научным анализом то, что моя классификация вредных продуктов, формирующих слизи и не формирующих (бесслизистая диета), правильна и прекрасна также и с научной точки зрения! Он доказывает научно то, что я прежде узнал — что каждая пища, которая содержит и производит слизь, после распада в системе производит в то же самое время и кислоту. Очень замечательно и важно для нас знать то, что он выяснил касательно удобрений и готовки продуктов.
Обычное удобрение животными и человеческими экскрементами, или даже слишком большим количеством серной и аммиачной кислоты, суперфосфатами; также слишком обильный полив изменяет положительные, хорошие свойства пищи на отрицательные, плохие. Или, по крайней мере, уменьшает хорошие качества. Производитель получает выгоду, поскольку они выглядят привлекательными, имеют хороший размер и вес, и, следовательно, имеют высокую рыночную цену, стоя для потребителя больше — пища, которая в действительности вредна.
То же случается из-за неправильной варки в слишком большом количестве воды — хорошие качества уходят в воду, и современный повар выбрасывает эти ценные минеральные соли.
Так как в Европе вносится намного больше удобрений, чем в этой стране, Вы можете легко понять почему удобренные, быстро растущие овощи (такие как спаржа, капуста, цветная капуста, и т. д.) имеют меньшую ценность, чем аналогичные, выращенные здесь.[9] В объяснении своих таблиц Берг утверждает: «К этим различным методам превращения здоровых продуктов в яды принадлежат: окуривание серой сухих фруктов, использование бензоида соды или салициловой кислоты(оба — сильные яды) чтобы сохранить консервы от брожения. Самый опасный — метод использования пара серной кислоты.»
Вообразите, если сможете, как людей дурачит большой, роскошно выглядящий овощ, или хороший яркий обработанный серой фрукт.
«Американец ест глазами», — говорит д-р Harry Ellington, — «предпочитая белоснежный хлеб — реальную пищу истощения, избавленную очищением и размалыванием от всех минеральных солей” — один из самых вредных продуктов в таблицах Берга. Особенно, когда хлеб упакован в дорогие эффектные бумажные коробки — он рассматривает его как лучший и охотно платит более высокую цену, не понимая, что он фактически «проедает себе дорогу до кладбища” при помощи этих «отличных продуктов” современной коммерции. Таблицы Рагнара Берга по анализу пищи, показывая положительные или отрицательные свойства пищи в процентах, показывают сколько кислоты (и слизи) пища производит, и процент минеральных солей особого вида (чаще — щелочных) для нейтрализации кислоты. С моей точки зрения, Вы можете видеть в таблице способность пищи в процентах «встряхнуть», растворить, нейтрализовать и устранить слизь вместе с ее ужасными кислотными ядами, запасенный в системе начиная с детства.
Эти таблицы были изданы Рагнаром Бергом в Германии спустя 10 лет после моей «слизистой» теории болезни и качеств пищи. Берг подсознательно дал научное доказательство, что моя «теория слизи» правильна.
Простой факт, что некоторые продукты, данные в списке, являются «кислотосвязывающими», не обязательно означает, что я одобряю их использование. Этот список дан только для сравнения.
Несомненно, выжимая лимонный сок на рыбу, съедая хорошую порцию связывающих кислоту овощей в том же обеде, в котором поглощаются и кислотообразующие продукты — установится паритет, и вредный эффект частично уменьшится.
Чем выше «кислотосвязывающие» качества пищи, более ценным элиминаторм слизи она является. Черная редька по сезону, шпинат, одуванчик и укроп — превосходные внутренние «мочалки».
Урок 21 Разрушительная диета цивилизации, бесслизистая диета, естественная пища человека
Урок 21
Разрушительная диета цивилизации, бесслизистая диета, естественная пища человека
Вы теперь узнали, что полное воздержание от еды — голодание — лучший и самый эффективный метод исцеления. Логическим последствием из этого является то, насколько малое количество действительно необходимо для поддержания жизни. В таком случае, оправдано мое часто повторяемое утверждение: «удивление состоит в том, что мы живем несмотря на наше переедание, несмотря на наше потребление таких неправильных, разрушительных продуктов.» В этом свете правды кажется почти смешным бесконечная борьба и беспорядок относительно диетологии, белка, минеральных солей, витаминов, и т. д. Потенциальная питательная ценность вообще не является первостепенно важной. Вы не можете излечить пьянство водой, не остановив потребление алкоголя. Вы не можете излечить болезнь любым видом регуляторов, обработок или диет, не прекратив поток продуктов, которые производят болезнь. Последние составляют 90 % пищи разрушительной диеты цивилизации.
Я назвал естественную пищу человека — фрукты и некрахмалистые зеленолистые овощи (как сказано в Книге Бытия, «фрукты и травы») «Бесслизистой Диетой”, потому что слизь — главное и важное болезнетворное вещество, в то время как другие, неправильные продукты, содержат, производят и обременяют человеческое тело ею.
Весь «хлам» научной диетологии, питательных ценностей, статистики, и т. д., бесполезен и напрасен пока не сделан первый шаг — смотреть на продукты и их ценность под совершенно другим углом:
1. Как далеко, сколько они производят и оставляют после себя болезнетворных веществ (слизи) в теле.
2. Их растворяющие, устраняющие, заживляющие свойства.
С этой целью, я даю Вам специальный критический анализ различных продуктов (особенно неправильных). Вы можете видеть сразу, что они без положительной питательной ценности вообще, почему они являются «разрушительными», производящими и запасающими в теле отходы. См. Урок 14, и Вы найдете, что исследования Рагнара Берга показали то же, к чему я пришел интуитивно, экспериментируя и через опыт — свой и нескольких тысяч пациентов.
Мясо
Любой его вид находится в той или иной стадии разложения, производя в теле трупные яды, мочевую кислоту и слизь; жиры — наиболее худшие. Даже сливочное масло непригодно для человеческого тела. Никакие животные не едят жира.
Яйца
Яйца еще хуже чем мясо, потому что не только содержат слишком много белка, но и имеют липкие качества — намного хуже, чем у мяса, и поэтому вызывают ещё больший запор, чем мясо. Яйца вкрутую менее вредны, потому что липкие качества разрушены; сырой яичный белок — прекрасный клей.
Молоко
В живописи используется как хороший клей. Коровье молоко слишком насыщенно для взрослых и для младенцев, и явно разрушительно. Желудок ребенка не может переварить то, что может теленок. Если нет возможности избежать использование молока, тогда добавляйте по крайней мере половину воды, и небольшое количество молочного сахара(лактозы). Кислое молоко и пахта менее вредны и обладают некоторыми слабительными качествами, липкие свойства исчезают. Творог с тушеными фруктами (см. Урок 15) хорош для диеты перехода. Все другие виды сыра — высоко кислотные слизеобразующие.
Жиры
Все жиры — кислотоформирующие, даже растительного происхождения, и не используются телом. Вы будете любить их, хотеть их съесть и использовать только до тех пор, пока будете все еще видеть слизь в «волшебном зеркале.» То, что доктора называют «тепловыми калориями» вызвано жирами в трении, преграждающими кровообращение. Жиры забивают маленькие кровеносные сосуды,
Хлебные злаки
Хлебные злаки и все продукты из муки формируют слизь и кислоту. Худшая из всех — белая мука, потому что из не делают лучшую пасту. Отрубной, грубого помола, из цельной пшеницы или ржаной хлеб менее вредны, потому что они потеряли свои липкие свойства. Когда из них сделать сухие тосты или хорошо испечь, они намного менее вредны. Сырые хлебные злаки, если прожаренные, являются, до некоторой степени, «метлой слизи». Но они содержат стимуляторы, которые неправильно принимают за «питательную ценность.» Пироги, сделанные из грубого неиспеченного теста, по-моему — абсурд. Когда злаки едят с конфетами и кислыми продуктами, то они производят слизь и газы, так же, как и печенье.
Бобы
Чечевица, высушенные бобы и высушенный горох слишком богаты белком, то же, как мясо и яйца. Арахис — тоже боб.
Картофель
Немного лучше чем продукты из муки, потому что он содержит больше минеральных солей (см. таблицы Берга), и при этом из картофеля не сделаешь хорошей, липкой пасты. Бататы(сладкий картофель) находятся близко к естественным сладостям, но слишком «богаты». Хорошо пожаренные или испеченные, но без животного жира, бататы почти бесслизисты.
Рис
Один из самых слизеобразующих продуктов, и из него делают превосходную пасту. Я твердо полагаю, исходя из своего опыта лечения пациентов с серьезными болезнями (ужасные фурункулы и т. д.), распространенными среди односторонних едоков риса, что рис — основополагающая причина проказы, этого ужасного мора.
Орехи
Все орехи слишком богаты белком и жиром, и должны употребляться только зимой, и то умеренно. Орехи следует жевать вместе с небольшим количеством высушенных сладких фруктов или с медом, но никогда с сочными фруктами — вода и жир не смешиваются.
С возможным исключением орехов, вышеупомянутое представляет все продукты, которые для того, чтобы есть, следует специальным образом готовить; фактически, по-другому они — безвкусны. То, что цивилизованный человек называет «хорошей едой», имеющей восхитительный вкус — абсурдно. Если язык чист от слизи, и нос впервые свободен от грязи, то они оба тогда становятся «волшебными зеркалами», «органами откровения». Мы можем назвать их мостом к шестому чувству, то есть, к ощущению правды. Вы теряете все желание, и фактически больше не можете терпеть эти стимулирующие специи, особенно столовую соль. Все эти неестественные продукты чрезвычайно горьки, и для нормального носа они обладают отталкивающим ароматом. Органы восприятия человека находятся в патологическом состоянии. Часто забитые(иногда — воспаленные от этого) подобной гною слизью и мусором — так же, как и вся система — и сами находятся в состоянии частичного упадка, они находят эту наполовину гнилую пищу приемлемой!
Но даже тогда Вы не в состоянии съесть жиры, мясо, или другие продукты животных, без «подготовки» повара. То есть, без искусства прикрыть реальный вкус и аромат специями и приправами. Фактически, вкус и запах (маленькие колебания) настолько изменены от нормального и естественного, что ярому мясоеду не нравится замечательный аромат зрелого банана. Он предпочитает «haut gout” — французское слово, означающее «запах полуразложившегося мяса».
Никакие научные таблицы питательной ценности не убедят Вас в правде. Вы должны ощутить это со своими очистившимися органами — как вредно Вас дурачат, заставляя верить в то, что Вы питаете, создаете здоровье и эффективность этими продуктами, которые в действительности разрушительные. Потому что они лишь стимулируют, или, что более правдиво — останавливают элиминацию Ваших старых отходов, пока не наступает день расплаты, когда Вы «официально» заболеваете.
Как это ни парадоксально это звучит, но истинные цивилизованные люди истощают себя до смерти, переедая в десять раз больше неправильных, разрушительных продуктов; «мешок» (желудок) пищеварения увеличен, смещен со своего места, что нарушает и откликается на надлежащем функционировании других органов. Его железа и поры стенок полностью забиты, его эластичность, его жизненные функции — почти парализованы (так же как, и кишечника). Живот — патологически увеличенный мешок жирных, водянистых, нарушенных органов, через которые половина, или даже больше, разложенных продуктов цивилизации сползает, вызывая брожение, ферментируясь все больше и больше в фекалии — чего нет ни у одного животного. И это называют пищеварением!
«Natural Food of Man» («Естественная Пища Человека») — название книги, написанной Hereward Carrington.
Существуют и другие европейские авторы, которые доказывают и показывают с каждой точки зрения, что человек жил и должен был жить в доисторические времена на необработанных, естественных продуктах, фруктах и зеленолистых овощей. Однако, великий философ однажды сказал: «Whatever must be first proved is doubtful.» («То, что сперва должно быть доказано — то сомнительно»)Кто не видит или не ощущает правды сразу, тот никогда в неё не поверит, даже если она будет доказана тысячу раз и под каждым возможным углом. Даже у экспертов фруктовой диеты и сыроедов есть сомнения, что сегодняшний деградировавший человек может жить Райской жизнью.
Мне потребовалось несколько лет непрерывного тестирования и экспериментирования, пока я полностью не убедился. И это несмотря на то, что сразу верил! Теперь запомните то, что я преподаю в Уроке 5 и в уроках о Новой Физиологии. Все другие — на ложном пути, введены в заблуждение теорией белка, невежественны относительно того, какой вид имеет тело внутри, что такое болезнь и т. д. Но особенно препятствует признанию правды невежество относительно того, что случается в теле, если Вы едите фрукты, голодаете или живете на бесслизистой диете. Тот факт, что интерпретация любого симптома становится все более странной и «новой», чем глубже проникает целебный процесс, основан на Старой Физиологии, и, поэтому, неверен. Это и было «камнем преткновения» в просвещении о безлекарственном лечении, в первую очередь, и в продвижении диетологии в частности. Естественная диета систематически никогда не применялась, особенно в комбинации с голоданием, основанные на правде моей новой, но истинной физиологии. Это абсолютно необходимо знать и понимать. Если Вы будете верить и будете непоколебимо знать правду Урока 5, так же как других уроков, опирающихся на этот предмет, то Вы никогда больше не засомневаетесь, что одни только фрукты (даже одного вида) не только излечивают, но отлично питают человеческое тело, полностью устраняя возможность болезни.
Все другие, не ведающие об этих новых истинах, и не обладающие необходимым знанием, содержащимся только в Целебной Системе Бесслизистой Диеты, никогда не смогут обеспечить себе совершенно чистое тело и полное заживление, так же, как и обладать пониманием любой ситуации.
Они никогда не будут верить в божественную совершенность «Хлеба Небес», поскольку сказано: «Бог накажет их слепотой». Духовная слепота означает, что сомнения, потеря веры будут возвращаться снова и снова — до тех пор, пока ненужные и старые яды циркулируют через мозг для устранения. Вы спасены от этой трагической ошибки, я надеюсь.
Специальные качества фруктов, зеленолистых овощей и их совершенство в качестве человеческой пищи явно показаны в таблицах Рагнара Берга.
Чем более свободными Вы становитесь от любого вида отходов и ядов, тем больше Вы ощутите, почувствуете и поверите самой большой из всех истин: «То, что Райская диета не только достаточна для жизни, но ведет Вас все выше и выше в никогда прежде не испытанные физические и умственные состояния».
Питание при раке молочной железы 1, 2 и 3 стадии и во время химиотерапии, что нельзя есть и как соблюдать диету
Стремление к увеличению сроков годности пищи, добавление консервантов и искусственных красителей, стабилизаторов и усилителей вкуса негативно влияют на здоровье человека. Эти тенденции отодвигают на второй план значение генетической предрасположенности к развитию опухолей и ставят диету в один ряд с другими влиятельными факторами. Среди них окружающая среда, курение и другие привычки, относящиеся к нашему повседневному поведению. Можно сказать, что рак — это во многом заболевание образа жизни. По крайней мере, статистика эти выводы не опровергает. А значит, что питание больных раком может повлиять на ход лечения.
Как еда влияет на развитие рака
Кому-то это покажется странным, но диета при раке часто имеет большое значение, способствуя стабилизации состояния пациента. Однако в этом нет ничего удивительного: продукты питания перерабатываются организмом до более простых компонентов, из которых потом и появляются новые клетки. Питание при гормонозависимом раке требует пристального внимания, так как избыточный вес — фактор риска онкологии молочной железы.
Одним из основных принципов здорового образа жизни признан правильный рацион, который улучшает противоопухолевые свойства иммунной системы, нормализует вес и корректирует гормональный фон.
В Азии онкологические заболевания, которые поражают Запад — рак груди, прямой кишки или простаты — встречаются от 7 до 60 раз реже. И, напротив, у японцев, обосновавшихся на Западе, частота заболеваний раком догоняет нашу в течение жизни одного или двух поколений. Что-то в нашем образе жизни мешает телу эффективно защищаться от онкологии.
Питание или наследственность — что важнее?
Мы живем в окружении мифов, которые сдерживают наши способности обезвредить рак. Например, мы часто убеждены в том, что рак — это, прежде всего, проблема наследственности, а не образа жизни. На самом деле все не так просто. Если бы рак передавался в основном генетическим путем, то у приемных детей уровень заболеваемости раком был бы таким же, как у их биологических родителей, а не таким, как у приемных. В Дании, где существует подробный генетический реестр, который отслеживает происхождение каждого жителя страны, исследователи нашли биологических родителей у более чем 1000 детей, усыновленных при рождении. Их заключение, опубликованное в крупнейшем медицинском обозрении New England Journal of Medicine, заставляет нас полностью изменить точку зрения на рак: наследование генов биологических родителей, умерших от рака в возрасте до 50 лет, не оказало влияния на риск развития онкологии у ребенка. В то же время, если от рака умирает приемный родитель (который не передает гены, но формирует у своих детей жизненные привычки), вероятность того, что усыновленный ребенок умрет от онкологии, увеличивается в пять раз.
Это исследование показывает, что зачастую именно образ жизни, а не гены являются основной причиной склонности к раку. Результаты всех исследований совпадают: гены способствуют максимум 15% смертности от рака. Как видите, нет никакой фатальности, и от онкологии мы можем защититься.
На сегодняшний день в лечении рака не существует альтернативных подходов. Невозможно излечиться от онкологических болезней, не прибегнув к сложным методам с доказанной эффективностью: к хирургии, химиотерапии, лучевой терапии, иммунотерапии, гормонотерапии, таргетной терапии. Постепенно ученые и врачи начинают обращаться к генной терапии рака. Со временем она станет доступна всем пациентам. Возможно, это будет принципиально новая страница в истории борьбы с онкологией.
И всё-таки не стоит ограничиваться обычными подходами. В наших силах дополнить лечение, употребляя полезные продукты, активизирующие естественные защитные инструменты нашего тела.
Питание при раке молочной железы 1, 2, 3 стадии
Диета при раке молочной железы не должна быть строгой. Более того, врачи отмечают, что резкая смена рациона может привести к негативным последствиям. Тем не менее, определенные ограничения придется соблюдать, ведь успех лечения гормонозависимой онкологии зависит от питания в том числе.
Что нужно есть во время и после химиотерапии
Питание при химиотерапии должно помогать организму женщины справляться с побочными эффектами процедур. Пациентов часто беспокоят проблемы с кишечником — запоры или диарея. В обоих случаях надо пить достаточно жидкости. При запоре вода и продукты, богатые клетчаткой, — зерновой хлеб, фрукты, отруби — способствуют нормальной перистальтике. Если же больного беспокоит понос, частое питье помогает избежать обезвоживания.
Если из-за химиотерапевтических препаратов появляется тошнота, ешьте понемногу, но несколько раз в день. Ягоды и фрукты с кисловатым вкусом тоже притупляют тошноту. Многие пациенты отмечают, что во время курса химиотерапии им приятнее есть прохладную пищу.
Питание после химиотерапии направлено на восстановление организма. Обычно врачи не выделяют какие-то запрещенные продукты, поэтому ешьте любимую еду понемногу, отмечая реакцию организма на них. Для выздоровления важен позитивный настрой, и вкусные блюда в этом помогут.
Диета при раке груди может быть средиземноморской. Она состоит главным образом из круп, пасты, цельнозернового хлеба, а также овощей и фруктов. Отдавайте предпочтение рыбе и морепродуктам, а не мясу. Исследования показывают, что в странах Средиземноморья рак молочных желез встречается достаточно редко. Готовьте на растительном масле. Ешьте молочные продукты в разумных пределах.
Питание при гормонотерапии рака тоже не ограничивается четкими рекомендациями. Врач-онколог всегда подскажет, что нельзя есть во время лечения, особенно когда у пациента есть противопоказания или если используемые лекарства нельзя применять одновременно с определенными продуктами.
Как питаться при раке груди: основные рекомендации
Постепенно изменяя ваше ежедневное меню, можно затормозить развитие онкологии или уменьшить риск рецидива болезни. Рассказываем, как скорректировать рацион:
Перестаньте жарить еду: при термической обработке продукты, содержащие углеводы, выделяют акриламид — вещество-канцероген . Чтобы сохранить полезные свойства еды, можно готовить в пароварке.
Откажитесь от консервов и продуктов с большим сроком годности. Если сложно, убирайте их из рациона постепенно. Когда-нибудь вы удивитесь, что так долго не могли отказаться от этой пищи.
Пейте зеленый чай, который известен своими антиоксидантными свойствами. Схожим образом действует свекла , поэтому она тоже будет полезна для больных раком.
Старайтесь заменить сладости медом, горьким шоколадом, пастилой и курагой.
Следите за питательной ценностью еды. Питание при раке груди должно включать жиры, треть которых — растительного происхождения, и белок, который есть в говядине, нежирном твороге, морской рыбе. Постепенное снижение веса при его избытке будет говорить о том, что вы идете в правильном направлении.
Включите в ваш рацион брокколи. Капуста из семейства крестоцветных наиболее полезна для человека и обладает противоопухолевой активностью.
Достичь суточной дозы полезных веществ за счет обычной еды почти невозможно. Сложно представить, что в день можно съесть, например, 4 кг капусты. Чтобы восполнить дефицит полезных при онкологии веществ, принимайте специальные средства, в состав которых входят индол-3-карбинол (экстракт растений семейства крестоцветных) и эпигаллокатехин-3-галлат (экстракт зеленого чая). В стандартизированном количестве они содержатся в биологически активной добавке к пище Промисан. На сегодняшний день это, пожалуй, единственная добавка к пище, с клинически доказанной эффективностью и рекомендуемая пациентам с онкологией для снижения риска рецидива рака молочной железы, яичников, эндометрия. Более 6 000 публикаций в авторитетных международных источниках посвящено онкопротективному действию индол-3-карбинол и эпигаллокатехин-3-галлат. Узнайте больше на сайте promisan.ru.
похожее по теме
Защита от рака: что нужно знать женщинам об индол-3-карбиноле
ЧИТАТЬ ДАЛЕЕ
Питание при онкологии молочной железы вполне может быть вкусным и разнообразным. Помните, что жесткая диета не принесет пользы, и не забывайте уточнять у врача, что можно кушать с учетом вашего состояния. Меняйте стиль жизни, начиная с маленьких шагов. Делайте все с удовольствием, пусть каждый день вашей новой жизни дает начало новой клеточке!
Список источников:
Питание при раке молочной железы: что нельзя есть, меню
Лечебное питание при раке молочной железы — один из основных элементов терапии. Диета требуется для купирования онкологических процессов, препятствует росту метастазов и улучшает общее состояние организма пациента. Меню должно включать еду, которая имеет достаточное количество клетчатки, белков и других полезных элементов.
Зачем требуется правильное питание?
Образование онкологической опухоли и последующее ее появление после проведения терапии напрямую связано с тем, как питается женщина и какую массу тела имеет. Согласно исследованиям, у 70% пациенток, которые строго соблюдали назначенное врачом питание при раке молочной железы 2 стадии, пятилетняя выживаемость выросла на 70%. Кроме того, бывали случаи, когда больные с лишней массы тела избавлялись от нее и практически полностью излечивали раковую опухоль. Однако диета не предполагает голодания. Рацион должен включать продукцию, которая улучшает защитные силы, выводит токсины и не создает положительных условий для роста новообразования.
Вернуться к оглавлению
Правила питания
Диета при раке молочной железы предполагает соблюдение больной женщиной следующих принципов:
Употребление витаминно-минеральных комплексов.
Включение в рацион достаточного количества медленных углеводов, белков и жиров.
Отказ от голодания.
Снижение количества сладостей.
Приготовление блюд при помощи пароварки, отваривания, тушения и запекания.
Употребление еды не меньше 5 раз в сутки.
Снижение калорийности при лишней массе тела.
Контроль питьевого режима.
Вернуться к оглавлению
Что нельзя есть во время заболевания?
При диагностированном раке запрещено употреблять в пищу жирное мясо и копчености.
Диету устанавливает специалист, подробно рассказывая пациентке о том, какие продукты должны отсутствовать в рационе. Нельзя есть на 3, 2 и 1 стадии такую пищу, как:
насыщенные бульоны, приготовленные из мяса и грибов;
копчености;
маринады и соленья;
жирное мясо;
кисломолочная продукция повышенной жирности;
маргарин;
сладкое;
грибы;
жирное, жареное, соленое, острое;
еда с ароматизаторами и консервантами;
свежие хлебобулочные изделия;
соленые сыры.
Питание против рака молочной железы предполагает также отказ от употребления газированных и спиртосодержащих напитков, соков, представленных в магазинах, крепкого кофе.
Вернуться к оглавлению
Полезные продукты
Диетическое питание пациента должно включать в себя продукты, содержащие витамины, например бобовые культуры.
Диета при онкологии молочной железы предполагает включение в меню такой пищи, как:
постное мясо;
рыба;
креветки;
растительное масло;
фрукты и овощи;
натуральные соки;
сухофрукты;
зелень;
каши;
бобовые культуры;
вчерашний хлеб.
Вернуться к оглавлению
Диета после операции
Питание после удаления молочной железы должно включать исключительно полезную еду. Основной упор делается на пищу, содержащую растительные жиры и белки. В рационе должна входить и клетчатка. Рекомендуют ограничить употребление соли. Особенно важными продуктами выступает проросшая пшеница, бобовые культуры, орехи и морковь. С помощью этой пищи удается улучшить работу ЖКТ и снизить вероятность рецидива рака груди. Кроме этого, рацион дополняют и рыбой, которая содержит множество нужных веществ для ослабленной болезнью женщины.
Вернуться к оглавлению
Питание при химиотерапии
Химические медикаменты пагубно воздействуют на весь организм, в частности, и на органы пищеварения. Эффективная терапия при заболевании требует здоровой работы всех систем организма больных. Чтобы урегулировать работу ЖКТ в процессе проведения терапии, в меню на неделю при РМЖ включают клетчатку, белок, крупы и кисломолочную продукцию. Белок можно получить из бобовых культур, орехов, курицы, рыбы и индейки.
Меню при патологии предполагает употребление свежих овощей и фруктов минимум четыре раза в день.
В сутки важно употреблять фрукты и овощи не меньше 4 раз. Полезной окажется капуста, зелень и сладкий перец. Несколько раз в день потребуется есть молочные продукты. Употреблять их можно в чистом виде и готовить на их основе различные блюда. К примеру, можно сделать молочную кашу, творожную запеканку. В составе кисломолочной продукции находится кальций, который требуется для регенерации пораженных клеток.
Питание при гормонозависимом раке молочной железы не должно исключать углеводы. Однако они должны быть медленными. Важно отказаться от употребления быстрых, к которым относится картофель, различные сладости. Разрешено есть галетное печенье, мед, натуральный зефир. Химические медпрепараты часто нарушают функционирования почек, поэтому в процессе терапии пациентке следует выпивать в сутки не менее 2 литров жидкости. При этом в расчет следует брать не только чистую воду, но и чай, компоты, морсы и свежеприготовленные соки.
Вернуться к оглавлению
Примерное меню
Диета при раке молочной железы после операции, а также до ее проведения, устанавливается лечащим доктором. Однако каждой больной важно знать, какого примерного правильного рациона нужно придерживаться, и что допустимо добавить в питание. Примерное меню на 3 дня выглядит так:
Рацион онкобольного должен включать гречневую кашу, при этом полезным будет как приготовление на воде, так и с молоком.
День 1:
Завтрак:
гречневая крупа, сваренная на воде;
вчерашний хлеб с нежирным сыром;
некрепкий чай.
Второй завтрак:
разрешенный фрукт;
стакан кефира.
Обед:
суп из цветной капусты;
вареное филе индейки;
макароны из твердых сортов пшеницы;
винегрет;
ягодный компот.
Полдник:
немного грецких орехов.
Ужин:
филе трески, запеченное в духовом шкафу;
салат из огурцов и помидоров с растительным маслом;
травяной чай.
День 2:
Завтрак:
овсянка с добавлением фруктов;
кисель.
Второй завтрак:
запеканка из творога;
ягодный морс.
Обед:
обезжиренный борщ;
отварной бурый рис;
митболы из телятины;
мятный чай.
Полдник:
галетное печенье;
смузи из банана и клубники.
Ужин:
салат из листьев Айсберга, огурца, помидора, лука и куриного филе, приготовленного на пару, заправленный оливковым маслом;
стакан обезжиренного молока.
День 3:
Завтрак:
молочная гречневая каша;
хлебец с медом;
зеленый чай.
Второй завтрак:
салат из фруктов с натуральным йогуртом;
компот.
Обед:
свекольник;
морковные котлеты;
запеченная в духовом шкафу говядина;
кисель.
Полдник:
творожное суфле с фруктами;
морс.
Ужин:
омлет из двух яиц;
овощная нарезка;
шиповниковый отвар.
День 4:
Завтрак:
отварной рис;
запеченные котлеты из курицы;
чай на травах.
Второй завтрак:
натуральный зефир;
компот.
Обед:
суп с овощами;
тушеная телятина с гречкой;
шиповниковый отвар.
Полдник:
горсть орехов.
Ужин:
салат из помидоров, огурцов, лука, маслин и брынзы, заправленный оливковым маслом;
чай с мятой.
Чтобы вылечить эту серьезную патологию, женщине обязательно нужно придерживаться рациона, назначенного медиком. Правильно подобранное питание даст возможность быстрее справиться с проблемой и предотвратить рецидив злокачественной опухоли. Диета не предполагает слишком серьезных ограничений, поэтому из разрешенной пищи можно составить полноценное, вкусное и разнообразное меню.
правильная диета и меню при онкологии груди
Специальное питание при раке молочной железы необходимо как в период химиотерапии, так и во время ремиссии. Тяжелое заболевание приводит к изменению потребности в тех или иных продуктах, общего аппетита, массы тела. Задачей пациентки является организация рациона, максимально компенсирующего побочные эффекты терапии.
Многочисленные исследования доказали, что соблюдение определенного режима питания, помимо поддерживающего эффекта, оказывает профилактическое действие на организм женщины. Диета при раке молочной железы снижает риск развития рецидивов патологии, параллельного возникновения других нарушений: гипотонии или гипертонии, лишнего веса и т. д.
Рекомендации и противопоказания
Следует обеспечить ослабленному организму комплексное поступление всех основных элементов: белков, жиров и углеводов. Важно организовать достаточную подпитку необходимыми витаминами и минералами. Для формирования рациона пациентки используют стандартное правило здорового питания: до 20% на белки и жиры, остальную часть занимают сложные углеводы и питательные компоненты, находящиеся в овощах и фруктах.
Недопустимо соблюдение жестких диет с целью снижения веса. Питание пациентки должно быть сбалансированным. С целью сохранения полезных компонентов в пище необходимо употреблять ее сырой или готовить на пару, гриле, в духовке. Для лучшего усвоения полезных веществ показано дробное питание по 5-6 раз в день.
Необходимо исключить из меню больной жареные блюда, содержащие вредные компоненты, образующиеся при обработке ингредиентов кипящим маслом. Следует ограничить употребление сладостей, заменив их небольшим количеством меда, зефира и сухофруктов.
Рекомендуется активно включать в рацион блюда из овощей, обогащенные полезными элементами, необходимыми для регенерации тканей.
Питание при раке молочной железы должно отвечать следующим критериям:
уменьшение калорийности блюд при росте массы тела;
отдавать предпочтение простой легкоусвояемой пище — мясо, каши, овощи;
замена животного жира растительным маслом;
исключение алкогольных напитков;
увеличение количества малообработанной пищи;
исключение сахара, консервантов, красного мяса.
Необходимые элементы в рационе
Питание должно быть сбалансированным и обязательно включать в себя продукты, богатые витаминами:
Питание при онкологии молочной железы требует обязательного включения продуктов, обогащенных витамином С – необходимым восстановительным элементом. Достаточное количество этого компонента предупреждает формирование свободных радикалов, разрушающих здоровые клетки. Помимо цитрусовых фруктов, его можно встретить в достаточном количестве в шиповнике, сладком перце, цветной капусте, брокколи, черной смородине и др.
Угнетающее действие на поврежденные клетки оказывает пища, содержащая витамин D. Богатыми источниками этого элемента являются: сорта рыбы северных морей, печень, сметана, сливочное масло и др. Его особенностью является способность к накапливанию во внутренней среде, что приводит к появлению характерных признаков отравления. Врач определяет оптимальное количество витамина D, необходимого для поддержания здоровья пациентки.
Профилактическое действие оказывает пища с высоким содержанием витамина Е, снижающего риск развития злокачественной опухоли в период ремиссии. Чрезмерное употребление обогащенных этим компонентом бобовых, растительных масел, орехов может стать причиной повышения артериального давления. В этом случае требуется помощь специалиста, который на основании данных обследования пациентки устанавливает оптимальное количество этого компонента.
Говоря о пользе жира для организма при РМЖ, имеют в виду пищу, обогащенную натуральными компонентами: линолевой кислотой, рыбьим жиром. Они способствуют повышению сопротивляемости организма к действию внешних факторов, быстрому выведению токсинов.
Омега-6 в больших количествах содержится в таких продуктах, как подсолнечное, кукурузное, масло ростков пшеницы, грецких орехах, кунжуте и др.
Чрезмерное количество в организме гормона эстрогена является причиной роста опухоли. Журнал питания пациентки при раке молочной железы должен включать продукты с содержанием клетчатки: салат, цветная капуста, спаржа, бобовые, рис. Но не следует использовать в меню пищу с крахмалом, изготовленную из муки 1 сорта. Лучше заменить ее изделиями на основе цельных зерен. Нужно обогащать рацион постепенно, чтобы не вызывать появление таких неприятных симптомов, как боли и вздутие живота.
Необходимые ограничения
Правильное питание при раке невозможно без организации баланса поступления насыщенных, полиненасыщенных и мононенасыщенных жиров. Первая категория оказывает стимулирующее действие на рост числа пораженных клеток. Перегружая рацион, насыщенные элементы способствуют развитию злокачественной опухоли в молочной железе.
Нужно исключить из меню пациентки пищу с высоким содержанием этого компонента: жирных сортов мяса, сала, жареной пищи и др. Следует ограничить употребление сливочного масла, жирных видов твердого сыра и сметаны.
Чрезмерное потребление полиненасыщенных жиров приводит к росту числа окислительных процессов, что является причиной деформации тканей, снижения защитных функций и роста злокачественного образования. Источники полиненасыщенных элементов – кукурузное, арахисовое масло, сельдь, скумбрия и др.
Чтобы сбалансировать окислительный эффект от этих продуктов, в рационе должна преобладать еда с высоким содержанием витамина С.
Источниками мононенасыщенных жиров выступают оливковое масло, авокадо, маслины, кунжут, мясо птицы и др. Они легко усваиваются организмом, способствуют его насыщению питательными веществами и не приводят к набору веса. Употребление пищи, обогащенной мононенасыщенными компонентами, позволяет снижать уровень холестерина в крови, что позитивно сказывается на работе сердечно-сосудистой системы. Чтобы сохранить полезные свойства, нужно избегать ее жарки и ограничить любую термическую обработку.
Высокий онкологический эффект на организм пациентки оказывает сахар. Необходимо значительно ограничить поступление блюд с его содержанием. Важно полностью отказаться от сахарного песка, варений, патоки. Неверно считать, что можно заменить эти ингредиенты медом или сухофруктами. Натуральные компоненты содержат не меньшее количество сахара. Необходимо с осторожностью использовать их в рационе пациентки.
Диета при раке груди предусматриваете ограничение поступления в организм пищи с высоким содержанием железа. Недопустимо ее употребление в период химиотерапии и после операции. Этот элемент оказывает стимулирующее действие на рост опухолей, а потому допустимо его применение в ограниченных количествах, необходимых для предотвращения анемии.
Железо в больших объемах содержится в печени, шпинате, гречневой, ячневой крупе и др.
Питание в послеоперационный период
После оперативного вмешательства требуется активно задействовать при составлении рациона продукты, обогащенные растительными белками и жирами. В этот период актуально соблюдение низкосолевой диеты с добавлением блюд, обогащенных клетчаткой: миндаль, зеленый горошек, бобы, изюм, морковь, брокколи и др.
Умеренное потребление сои способствует снижению риска рака молочной железы. Но в этом случае необходимо исключить прием любых медикаментов, содержащих этот элемент.
Для питания организма полезными микроэлементами в меню пациентки включаются проросшие зерна пшеницы и блюда из цельнозерновой муки. Они улучшают работу пищеварительного тракта, предотвращают риск рецидива онкологического заболевания.
В послеоперационный период необходимо включать в рацион пациентки продукты, насыщенные жирными кислотами Омега-3. Употребление рыбы северных морей способствует профилактике нарушений работы сердца.
Для поддержания организма в послеоперационный период нужно употреблять овощи, обогащенные каротиноидами – природными пигментами оранжевого цвета. Морковь, тыква, помидоры, перец – все эти продукты должны присутствовать в меню пациентки.
Рацион в период химиотерапии
Воздействие химических препаратов негативно сказывается на работе органов желудочно-кишечного тракта. Для эффективной терапии рака требуется максимально отлаженное, ритмичное функционирование всех систем организма.
Чтобы нормализовать работу пищеварительной системы в период химиотерапии, используют стандартную диету, состоящую из следующих компонентов:
белковых продуктов;
овощей и фруктов;
молочной пищи;
бакалейных изделий и каш.
В период химиотерапии пациенткам показано употребление белковой пищи дважды в день. Источниками этого компонента являются следующие продукты: орехи, бобовые, различные виды мяса, рыба. Помимо белка, они насыщают организм витамином В.
Правильное питание при раке требует включения в рацион овощей и фруктов. Вне зависимости от способа обработки еды (вареная, приготовленная на пару или в сыром виде), ее рекомендуют употреблять не менее 4 раз в день.
В период химиотерапии показан прием следующих овощей и фруктов: капусты, любых видов зелени, свеклы, но в ограниченных количествах, чтобы не спровоцировать повышение давления, болгарский перец и т. д.
Пациентке необходимо принимать в больших количествах молочную пищу: как простое молоко, так и продукты на ее основе – кефир, ряженку, творог, сыр, масло и т. д. Они являются богатейшими источниками кальция и белка – строительных элементов, необходимых для восстановления разрушенных здоровых клеток.
Источником энергии и сил являются хлеб и крупы – сложные углеводы, препятствующие набору веса. Необходимо включать в рацион пациентки различные каши (кроме хлопьев), натуральную лапшу, диетическое печенье до 4 раз в день.
Химиотерапия способствует обезвоживанию организма, что может стать причиной нарушения работы почек по причине пагубного воздействия медикаментов, которые вовремя не были выведены из организма. В этот период следует употреблять не менее 1,5 л жидкости.
Чтобы не допустить обезвоживания, пациентке необходимо пить чистую воду в больших количествах, натуральные соки без сахара, зеленый или травяной чай.
Соблюдение режима диетического питания при раке молочной железы направлено на повышение защитных сил ослабленного организма. Употребление определенных продуктов не способно позитивно повлиять на течение болезни, но играет не последнюю роль в обеспечении нормального самочувствия пациентки в тяжелый период.
Видео
Еще несколько рекомендаций по составлению «противораковой» диеты вы найдете в нашем видео.
правила питания, меню до и после лечения
Диета при раке молочной железы выступает дополнительным мероприятием к основному лечению. В самостоятельном виде питание не вылечит онкологию груди. Однако здоровый и правильный рацион питания независимо от стадии болезни успешно предупреждает нарушение обменных процессов, истощение организма, способствует производству нормальных здоровых клеток и снижает вероятность появления вторичного поражённого очага. Сбалансированное меню оказывает общеукрепляющее воздействие, поддерживает важную физиологическую деятельность в организме и заметно улучшает качество жизни у женщин, имеющих злокачественное новообразование молочных желёз.
Основные правила и рекомендации
Злокачественный онкологический процесс в груди находится в начале списка распространённых у больных раковых патологий. Для лечения проводится комплексная терапия. Лечение представляет собой хирургическое иссечение опухолевых тканей. Процедура выполняется в двух типах – радикальная мастэктомия и наиболее щадящий метод, сохраняющий грудь, с дальнейшим прохождением химиолечения и лучевой терапии в целях предупреждения и блокирования распространения метастазных клеток.
Диета при раке молочной железы входит в комплекс мер до или после операции, направленных на устранение патогенных тканей и облегчение положения больной, в частности во время прохождения химиолечения и лучевой терапии грудной области. Правильное питание способно помогать уменьшать интенсивность появления послеоперационных побочных эффектов, снизить вероятность возникновения удалённого рецидива и стабилизировать состояние женского организма, когда болит поражённая область груди, особенно при надавливании.
Ключевыми целями диетотерапии выступают: наполнение органов достаточным объёмом пищевых нутриентов для удовлетворения потребностей в энергии и витаминах, стимулирование активного действия факторов противораковой защиты, уменьшение интоксикативного воздействия на организм после химио- и лучевого лечения, повышение скорости регенерации материалов.
Во время прописывания меню нужно опираться на:
стадии протекающего онкологического процесса;
поведение опухоли;
оценку и интенсивность сбоя обмена минеральных веществ;
гормональный уровень у женщин – при гормонозависимом раке;
общее самочувствие пациентки;
возрастную категорию;
наличие хронических болезней;
выбранную тактику лечения.
Питание при раке молочной железы 2 стадии либо 1 в период перед операцией основывается на правилах здорового питания с незначительной корректировкой, подразумевающей:
уменьшение в меню жира до 25-35% от суммарного дневного калорийного объёма и полноценный отказ от продукции с тугоплавкими жирами;
ограниченное употребление красного мяса, в частности жирной, жареной и копчёной мясной продукции;
повышение в рационе количества потребляемых злаков, свежих фруктов и овощей;
ограничить легкоусвояемые рафинированные углеводы, соль и специи;
увеличение объёма витаминов и микроэлементов в рационе, в частности витаминов А, С, Е и D;
питаться мелкими порциями, но часто.
Рацион питания важно наполнить продуктами, способствующими повышению степени антибластомной резистентности. Продукты из списка:
морские водоросли;
зелень – шпинат, сельдерей, укроп-петрушка, лук-чеснок, листья салата, пастернак, тмин;
Кетогенная диета при онкологии груди означает устранение рецептов наваристых бульонов из мяса или рыбы, колбасных изделий, субпродуктов, полуфабрикатов, маринованных, консервированных, засоленных блюд. Избегают твёрдых жиров животного происхождения, острой и жирной пищи, копчёного красного мяса, маринадов, белого сахара, вредного фастфуда, кондитерской продукции и выпечки. Убирают из рациона виды молочных изделий, мучного, дрожжевой пищи, магазинных пакетных соков и сладких сильно газированных напитков. При излишней массе тела уровень калорийности питания нужно снизить соответственно степени преувеличения показанной нормы. При серьёзном снижении веса более чем на 10-12% и сбое метаболического процесса пациентка проходит нутриционную поддержку.
Энергетический показатель в потребностях пациенток следует рассчитывать согласно соотношению 35-55 ккал/кг/день, а поступление белка составляет 1,2-2 г/кг тела. Необходимую норму женщина получит при употреблении творога пониженной жирности, куриных яиц, говяжьего и белого куриного мяса и морепродуктов. Диета при поражении груди после операции в период выполнения сеанса химиотерапии обусловлена побочками и негативными эффектами химических средств. Многие женщины в данное время отмечают у себя серьёзные изменения в организме от используемых медикаментозных средств – анорексия, перемена вкусовой чувствительности, тошнота, отвращение к пище, рвота, понос, ощутимая усталость, слабость в теле, нарушение менструального цикла и облысение.
После химиотерапии в организме меняется число лейкоцитов в крови, от чего происходит ослабление иммунного аппарата. В случаях с осложнениями наблюдается дефицит белково-энергетического элемента, выражающийся снижением веса под воздействием онкологической болезни. Питание здесь направляется на пополнение белка и энергии. С этой целью врач повышает объём порций и подходы приёма. В особенности после заметного улучшения состояния в период между сеансами химиопроцедуры.
Норма достигается в ходе добавления в меню легкоусвояемой продукции с высокой энергоемкостью – морепродукты, осетровая икра, шоколад, сливки, мёд и орехи. Продукты помогают повысить энергоемкость суточного питания при мелких порциях. В частности метод рекомендован женщинам при абсолютном отсутствии либо ухудшении аппетита. Перечисленные изделия нужно потреблять независимо от времени питания по желанию пациентки.
Диета после мастэктомии
После проведения хирургического вмешательства после удаления молочной железы следует скорректировать элементы питания. Рацион рекомендуется направить на построение подходящих условий функционирования и работоспособности организма, а также на ускорение заживления ранок и восстановление женского организма. Масса необходимых питательных компонентов способствует быстрому выздоровлению.
После операции по устранению железы пища должна быть свежей, приготовленной непосредственно перед приёмом и изготовленной на основе легкоусваиваемых продуктов. Диета после мастэктомии оперированных пациенток включает в себя:
супы пюреобразной консистенции из овощных бульонов;
жидкая каша из цельнозерновой крупы – в качестве профилактической меры запора подходят перловка, ячмень, овсяная крупа;
морепродукты и рыба, приготовленная на пару;
мясные котлеты;
омлет из яичных белков;
желе из свежих фруктов;
печёные яблоки;
овощи, натёртые через тёрку в варёном виде;
кисломолочная продукция;
кисель – клюквенный, малиновый и т.д.
В течение первой недели после выполнения хирургического лечения рекомендуется убрать из меню запрещённые продукты:
грибы;
овощи семейства Бобовых;
разнообразные соусы;
кофеин;
бульоны, приготовленные на основе мяса;
кондитерские изделия – при отсутствии аллергической реакции можно пчелиные продукты и мёд;
стоит уменьшить употребление соли. Питаться, разделив блюда на мелкие порции, 8 раз в день.
Улучшить обменные процессы после операции, по рекомендациям диетологов, поможет приём молокообразного сока из зёрен пшеницы в состоянии молочной готовности. Эффективно зарекомендовало себя следующее средство, восстанавливающее организм и изготовляемое из отрубей пшеницы либо овсянки:
200 г зёрен заливают литром воды и варят в течение 60 мин.;
настойку отжимают и процеживают оставшуюся смесь через марлевую ткань;
отвар принимают по половине стакана 4 раза в сутки перед приёмом пищи.
Когда состояние женщины улучшится, разрешается перейти на привычный вариант питания при раке молочной железы.
Питание при химиотерапии
Химические препараты оказывают губительное воздействие на организм. В результате медикаментозные вещества отрицательно сказываются на функционировании органов желудочно-кишечного тракта. Действенная терапия требует максимально налаженного и ритмичного функционирования системных процессов тела. Для нормализации деятельности органов пищеварительного тракта во время химиотерапии применяется типичная диета, включающая такие элементы:
белковая продукция;
полезный овощ либо фрукт;
молочные изделия;
бакалейные продукты и цельнозерновые каши.
При химиотерапии больным рекомендовано потребление белковых блюда два раза в сутки. Источники белка включают – орехи (миндаль, грецкий, фундук), бобовые, разнообразные сорта мяса и морепродукты. Кроме белков, блюда наполняют организм витаминами группы В. Здоровый рацион при раке груди дополняется достаточным количеством свежих овощей и фруктов. Независимо от метода обработки пищи – варить, готовить на пару, есть в сыром виде – частота приёма еды должна составлять не меньше 4-5 подходов в сутки.
Во время проведения химиотерапии рекомендуется добавить в меню разновидности капусты, разнообразную зелень, свёклу в ограниченном объёме во избежание повышения давления, болгарский перец. Женщина должна кушать побольше молочных блюд – обычное молоко, кисломолочка, кефир, творог, сыр и масло. Перечисленные продукты выступают крупными источниками белкового компонента, являющегося строительным материалом в организме и необходимым для регенерации уничтоженных здоровых тканей.
Наполнить организм энергией и запасом сил помогут хлеб и крупы. Данные сложные углеводы предупреждают набор избыточной массы тела. Нужно добавить в рацион больной разнообразные каши (за исключением хлопьев), лапшу натурального производства и диетическое печенье. Химиотерапия приводит к обезвоживанию организма, от чего возникают проблемы в функционировании почек вследствие негативного влияния медикаментозных средств, вовремя не выведенных из органов. Полагается пить не менее 1,5-3 л жидкости.
Во избежание обезвоживания женщина должна употреблять чистую воду в максимальном объёме, насколько это возможно. Разрешены соки натурального изготовления без добавления сахара, а также зелёный чай либо сваренный на основе травяного сбора. Строгое следование установленному режиму питания во время диеты при гормонозависимом раке молочной железы способствует усилению защитной функции иммунной системы ослабленного организма. Потребление отдельных продуктов не повлияет благоприятно на протекание онкологической болезни. Однако питание имеет важное место в облегчении отягощенной симптоматики и самочувствии женщины в тяжёлое время, особенно на 3-4 стадии.
Действия при тошноте и рвоте
При возникновении у пациентки тошнотных или рвотных позывов следует предпринять такие действия:
Сделать перерыв в потреблении пищи либо жидкости на 5-6 часов. Затем по порциям небольшими объёмами употреблять исключительно жидкообразную теплую пищу.
Нельзя пить и есть за 2-3 часа до начала выполнения процедуры химиотерапии.
Отказаться и убрать из меню продукты и пищу, отличающуюся специфичными запахами и вкусами.
Увеличить приём солёной и кислой продукции – цитрусовые, клюква, солёный огурец.
Жидкость разрешается пить только в паузах между приёмами еды.
Особенности питания у детей, беременных женщин и пожилых
Диета составляется не только на основе диагноза, формы протекающей болезни и скорости прогрессирования патогенных клеток. На составление меню влияют персональные характеристики и особенности организма каждой пациентки. Рак молочной железы поражает женщин независимо от возрастной категории. Поэтому при прописывании списка продуктов важно опираться на нюансы организма человека.
Питание у детей
Опухоль груди у детей возникает в редких случаях. На детскую онкологию приходится не более 0,1% диагностируемых патологий. Болезнь вызвана видоизменением эпителия в молочной железе у ребёнка. Причина возникновения поражённой ткани кроется в плохой генетической наследственности.
Симптомы недуга схожи по клиническому изображению с патологией у взрослых пациентов. Онкологи подмечают в качестве фактора, вызывающего онкологию груди, нездоровое питание, в особенности избыток красной мясной продукции. Доктора рекомендуют наполнить детский рацион куриным мясом либо индейкой и свежими фруктами и овощами. Если окончательный диагноз установлен, кроме следования правилам здорового питания следует добавить в меню ребёнка витамин D, подавляющий развитие и распространение злокачественного процесса.
При беременности и грудном кормлении
Опухоль молочной железы редко поражает женщин при беременности и грудном вскармливании. Заболевание врачи связывают с планированием женщин стать мамой при достижении зрелого возраста. После 30 лет при беременности сильно повышается вероятность формирования недоброкачественных очагов поражения. Диагноз «рак груди» в современном мире устанавливается у 1 из 3 тысяч беременных женщин.
Питание при диагностировании онкологического процесса в организме у беременной или кормящей мамы рассчитывается на основе общеустановленных правил. Рекомендуется наполнить рацион полезными витаминами и правильно выбирать продукты, подходящие в период беременности либо кормления и позволяющие усилить защитные свойства иммунной системы организма, а также способные эффективно помочь излечить раковое новообразование.
В пожилом возрасте
У пожилых женщин онкологические болезни сильно ослабляют организм, так как в процессе лечения уходит много сил и энергии. Ситуация отражается и на рационе пациентки. Нельзя пренебрегать врачебными рекомендациями и употреблять пищу в зависимости от собственных желаний. Блюда должны быть здоровыми и сбалансированными. Приём пищи также отнимает у женщин энергию, давая организму очередную нагрузку при переваривании сложноусваиваемой продукции.
Также организм попадает под негативное воздействие дозировки лекарственных препаратов. Нельзя отказывать себе в полезных микроминералах и витаминах. Рекомендуется уйти от употребления табачных и алкогольных изделий. Спиртосодержащие жидкости и никотин вызывают летальный исход и повышают вероятность смерти при раке груди в два раза.
Профилактика рака молочной железы при помощи здорового питания
Медицинская практика доказывает, что здоровое состояние организма напрямую зависит от используемых продуктов питания у человека. Проведены множественные исследования, доказывающие воздействие продуктов на образование, развитие и рост опухоли молочной железы. Основываясь на имеющейся научной информации, врач составляет определённый список продукции для добавления в меню. Профилактика рака груди включается в себя продукты:
рыба семейства Лососевых;
морковь, тыква, разновидности капусты и брокколи;
лук и чеснок;
из грибов следует отдать предпочтение шампиньонам;
орехи – грецкие, миндаль, фундук;
черника, смородина, плоды шиповника.
Продукты с антиоксидантным действием
Отдельные продукты отличаются содержанием соединений, препятствующих развитию и распространению онкологических процессов. Компоненты с противораковыми свойствами благоприятствуют разрушению патологических тканей. К таким продуктам относятся:
Капуста, репа, редиска. Обладают противораковыми элементами. Индолы предупреждают проникновение опухолевых клеток в кровеносные сосуды и уменьшают количество эстрогенов, влияющих на прогрессирование эстрогенозависимого рака молочной железы.
Морские водоросли – затормаживают прогресс опухолевого очага из-за содержания каротиноидов и полисахаридов. Фукоксантин, фикоцианин и фукоидан являются сильнейшими ингибиторами развития патогенных тканей.
Бобовые – горох, фасоль, чечевица, спаржа. Содержат ингибиторы элементов протеаз, замедляющих разделение опухолевых клеток и ускоряющих выход вредных токсинов из организма.
Листовой овощ – листья салата, сельдерей, шпинат, петрушка. Состоит из хлорофилла, борющегося с повреждением клеточной структуры и предупреждающего мутированное прогрессирование канцерогенов. Элемент затормаживает распространение опухолевого очага.
Зелёный чай – является богатым источником катехина EGGG, блокирующего урокиназу. Энзим необходим для распространения патологических тканей, вызывая самостоятельное уничтожение клеток. Вещество активизирует иммунную функцию на производство природных «киллеров».
Кунжутное семечко – содержит в составе лигнаны, сезамин и сезамол. Элементы способствуют эффективной борьбе против рака и патологии клеток, блокируя фактор NF-kB, из-за чего ткань разрушается.
Какао – находится на первой строчке в списке продуктов, обладающих наибольшим антиоксидантным действием из существующих. Какао состоит из олигомерических процианидинов. Соединения отличаются сильнейшими противоопухолевыми свойствами.
Чеснок и лук – источники аллиина, эфирного масла, дающего специфичный запах. Элементы продукта обладают противораковыми действиями – S-метил цистеин, диаллилсульфид и S-аллил цистеин.
Пчелиная продукция, мёд – универсальная пища, содержащая аминокислоты, минеральные микроэлементы, полезные витамины и ферменты. Продукт улучшает сопротивление организма при проведении химио- и лучевой терапии, снижает риск интоксикации органов.
Использование и употребление продуктов из перечисленного списка при раке молочной железы способствует позитивному прогнозу и положительному результату при лечении.
Диета при раке молочной железы, питание после химиотерапии
Закрыть
Болезни
Инфекционные и паразитарные болезни
Новообразования
Болезни крови и кроветворных органов
Болезни эндокринной системы
Психические расстройства
Болезни нервной системы
Болезни глаза
Болезни уха
Болезни системы кровообращения
Болезни органов дыхания
Болезни органов пищеварения
Болезни кожи
Болезни костно-мышечной системы
Болезни мочеполовой системы
Беременность и роды
Болезни плода и новорожденного
Врожденные аномалии (пороки развития)
Травмы и отравления
Симптомы
Системы кровообращения и дыхания
Система пищеварения и брюшная полость
Кожа и подкожная клетчатка
Нервная и костно-мышечная системы
Мочевая система
Восприятие и поведение
Речь и голос
Общие симптомы и признаки
Отклонения от нормы
Диеты
Снижение веса
Лечебные
Быстрые
Для красоты и здоровья
Разгрузочные дни
От профессионалов
Монодиеты
Звездные
На кашах
Овощные
Детокс-диеты
Фруктовые
Модные
Для мужчин
Набор веса
Вегетарианство
Национальные
Лекарства
Антибиотики
Антисептики
Биологически активные добавки
Витамины
Гинекологические
Гормональные
Дерматологические
Диабетические
Для глаз
Для крови
Для нервной системы
Для печени
Для повышения потенции
Для полости рта
Для похудения
Для суставов
Для ушей
Желудочно-кишечные
Кардиологические
Контрацептивы
Мочегонные
Обезболивающие
От аллергии
От кашля
От насморка
Повышение иммунитета
Противовирусные
Противогрибковые
Противомикробные
Противоопухолевые
Противопаразитарные
Противопростудные
Сердечно-сосудистые
Урологические
Другие лекарства
ДЕЙСТВУЮЩИЕ ВЕЩЕСТВА
Врачи
Клиники
Справочник
Аллергология
Анализы и диагностика
Беременность
Витамины
Вредные привычки
Геронтология (Старение)
Дерматология
Дети
Женское здоровье
Инфекция
Контрацепция
Косметология
Народная медицина
Обзоры заболеваний
Обзоры лекарств
Ортопедия и травматология
Питание
Пластическая хирургия
Процедуры и операции
Психология
Роды и послеродовый период
Сексология
Стоматология
Травы и продукты
Трихология
Другие статьи
Словарь терминов
[А] Абазия .. Ацидоз
[Б] Базофилы .. Булимия
[В] Вазектомия .. Выкидыш
[Г] Галлюциногены .. Грязи лечебные
[Д] Дарсонвализация .. Дофамин
[Е] Еюноскопия
[Ж] Железы .. Жиры
[З] Заместительная гормональная терапия
[И] Игольный тест .. Искусственная кома
[К] Каверна .. Кумарин
[Л] Лапароскоп .. Лучевая терапия
[М] Магнитотерапия .. Мутация
[Н] Наркоз .. Нистагм
[О] Общий анализ крови .. Отек
[П] Паллиативная помощь .. Пульс
[Р] Реабилитация .. Родинка (невус)
[С] Секретин .. Сыворотка крови
[Т]
диета и продукты, которые нельзя есть
Каким должно быть питание при раке молочной железы? На такой вопрос ответит врач-онколог. Рак молочной железы – это онкологическое заболевание. На сегодняшний день встречается как у женщин, так и у мужчин, у которых превышены женские гормоны.
Для лечения и, что более важно, для профилактики этого распространенного заболевания проводятся систематические исследования, учитывая все важные моменты, связанные с больным: его питание, режим и загруженность дня, профессия.
Особенности питания при болезни
Какой должна быть диета при раке молочной железы? Важнейшим шагом при этом заболевании является правильное питание, под которым понимают включение в рацион качественных, полезных и богатых витаминами продуктов.
Как надо питаться при РМЖ? Существуют противопоказания в приеме некоторых продуктов, а есть продукты, которые необходимо включить в свой рацион, так как они положительно влияют на организм больного.
Почти у всех, кто столкнулся с этим заболеванием, возникает проблема сильной потери веса. Это происходит не только из-за питания, но и является реакцией организма больного на злокачественные процессы. Однако важно помнить, что против похудения полезными считаются не сладкие и жирные продукты, а продукты экологические чистые и богатые витаминами.
Именно поэтому питание при раке груди должно установить баланс в организме и нормализовать обменные процессы, обогатить организм витаминами и микроэлементами. Правильно выбранные продукты смогут даже сгладить те побочные эффекты, которые становятся следствиями препаратов. Это произойдет благодаря витаминам и полезным элементам, которыми будут обогащены продукты.
Полезные продукты при раке молочной железы
Какие можно употреблять продукты при раке молочных желез? Основой питания при онкологии груди являются растительные продукты. Только они насыщают организм необходимыми витаминами и минералами. К ним относятся фрукты, овощи и ягоды, все эти продукты должны быть в свежем и чистом виде.
Важно употреблять много сока. Свежевыжатые соки содержат антиоксиданты, что в свою очередь защищает организм от окисления. Это является важным при раке груди.
Но и сама вода в больших количествах незаменима, независимо от стадии болезни. Вода способствует очищению организма, так как выводит токсины.
Есть ряд продуктов, которые полезны как для профилактики, так и для лечения после операции. К ним относится чеснок, абрикос, томат.
Диета при раке молочной железы должна состоять из красных продуктов:
клюква;
красный болгарский перец;
красные яблоки.
Диета пациентов после операции
Важно помнить, что при этом заболевании надо следить за питанием и соблюдать диету, это является важным шагом к недопущению рецидива болезни. Необходимо помнить, что правильное питание при раке после операции должно быть максимально полезным, и продукты должны без труда усваиваться организмом больного.
То есть такие продукты как грибы, жирное мясо надо исключать из рациона. Выключаем из рациона жареные и жирные продукты, искусственные добавки, консерванты, алкоголь и энергетики.
Были проведены многочисленные исследования, чтобы понять, как влияет диета на течение заболевания и на лечение в целом.
Выяснилось, что соблюдение назначенной врачом диеты уменьшает риск появления вторичного рака и снижает появление таких заболеваний, как диабет, ожирение, гипертония и др. Врачи-онкологи советуют следить за правилами питания после операции.
Рацион питания и соблюдение режима при раке груди
Нет чудодейственного продукта, который избавит от рака и прекратит злокачественные процессы в организме. Но есть такие продукты, которые могут повысить защиту организма после операции. И поэтому первое правило предполагает, что необходимо есть малыми порциями, но больше 3 раз в день.
При этом пропорции еды за день должны отличаться друг от друга. Например, наутро меню должно быть большим, содержащим каши, вареную курицу (небольшое количество) и свежий сок.
А вот обед и ужин должны быть легкими. Можно попробовать салаты, конечно же не забывать отдавать предпочтение красным продуктам.
Специалисты предупреждают, что ни в коем случае нельзя возвращаться к вредным привычкам после перенесения операции. При этом вредные привычки – это не только курение и употребление алкоголя, а еще и беспорядочный режим питания.
Так как из-за операции могут быть элементы, которые будут усваиваться с трудом, специалисты предлагают принимать поливитамины и комплекс микроэлементов.
А если человек находится на последней стадии болезни, то кроме правильного питания нужно еще и после еды принимать препараты, назначенные специалистом.
Специалисты утверждают, что все те продукты, которые являются полезными для здорового человека, будут полезны для тех, у кого есть это заболевание. Поэтому не надо все время ограничивать самого себя. Да и организм сам знает, что лучше для него в этот момент, так что если хотите какой-то определенный продукт, то можете употребить его.
Алкоголь является единственным ограничением для больных. Важно придерживаться диеты, как во время лечения, так и после терапии. Ведь все процедуры: химиотерапия, радиотерапия, операция сильно изменяют больного.
Для химиотерапии при РМЖ есть своя диета и свой режим питания, ознакомиться с ним можно тут.
И для них важно следовать указаниям диетолога, чтобы помогать организму в борьбе с болезнью и уменьшать те побочные эффекты, которые могут возникать в процессе лечения.
Советы насчет питания больным раком:
Калорийность еды должна соответствовать весу тела.
Надо применять преимущественно растительные продукты и хлебные злаки.
Полезными являются продукты из цельной муки, в которых есть добавки волокон.
Нужно уменьшать количество жиров.
Есть ограничения для применения пищевых добавок, которые содержат фитоэстрогены.
Для здоровья костей нужно ежедневно употреблять кальций и витамин D. Уменьшить количество сахара в питании. Несмотря на то что сахар не является питанием для раковых клеток, все же его избыток приведет к ожирению, а это фактор риска для больных.
Ограничивайте в питании обработанное и консервированное мясо, особенно красное.
При наличии опухоли молочной железы важно включать в рацион питания рыбу (особенно ценится лосось). Секрет в том, что организм замечательно усваивает белки, жирные кислоты, которые содержатся в лососе. А эти компоненты в свою очередь препятствуют развитию опухоли. Употребление креветок, крабов и кальмаров тоже приветствуется.
Противоопухолевым действием обладает и морская капуста, ее тоже нужно включать в рацион больного. Зеленый чай содержит особый ингредиент, который замедляет рост злокачественных клеток. Отруби в свою очередь снижают уровень эстрогена. А эстроген, как известно многим, провоцирует появление рака.
Употребление молока с пониженным содержанием жира тоже приветствуется, так как замедляет рост раковых клеток.
Большинство ученых думают, что появление онкозаболеваний в 80% связано с неправильным питанием. И опухоль молочных желез – не исключение. Именно поэтому важно помнить, что качество нашей жизни и здоровья зачастую находятся в прямой зависимости от нас, от того, что мы едим. Важно следить за своим питанием как в качестве профилактики заболевания, так и при появлении рака молочной железы.
Подробнее о профилактических методах для женщин мы писали в этом материале.
меню диеты при онкологии груди, а что нельзя есть
Борьба с раком груди требует комплексного и серьезного подхода. Кроме продуманного медикаментозного лечения, пациентке нужна хорошая диета. Питание при раке молочной железы должно быть правильным и сбалансированным. Женщине нужно придерживаться определенных ограничений и соблюдать строгие правила.
Необходимость диеты
Большинство онкологов сходятся во мнении, что диета при РМЖ – это одна из важнейших составляющих борьбы с онкологическим заболеванием. Правильно составленное меню поможет женщине улучшить самочувствие, нормализует гормональный фон и наладит работу ЖКТ. Продукты, в которых нет канцерогенов, но содержится большое количество белка и клетчатки, улучшат работу иммунной системы, что даст возможность организму противостоять сопутствующим раку заболеваниям.
Общие принципы питания при раке груди
Чтобы питание при онкологии молочной железы поспособствовало борьбе организма с этим страшным заболеванием, соблюдайте несколько простых правил:
откажитесь от канцерогенных продуктов;
не переедайте;
откажитесь от копченостей, колбасы и майонеза;
не ешьте фаст-фуд и полуфабрикаты;
разделите дневное меню минимум на 5-6 приемов пищи;
включите в меню сырые овощи и фрукты;
готовьте еду на очищенной или фильтрованной воде;
не перебарщивайте с солью, перцем и другими приправами;
пейте больше негазированной минералки, очищенной воды и зеленого чая;
ограничьте потребление жареной пищи с высоким содержанием вредных жиров.
Соблюдение этих простых рекомендаций поспособствует укреплению иммунитета и улучшению общего состояния женщины, страдающей от рака груди.
Самые полезные продукты
Питание при онкологии должно быть полноценным и комплексным. Отдельно онкологи выделяют наиболее полезные продукты при раке молочной железы, которые женщине нужно обязательно включить в рацион.
К их числу относят:
Брокколи, который богат сульфорафаном. Такое органическое соединение обладает противораковым эффектом, поэтому врачи и рекомендуют употреблять этот полезный овощ.
Тыква и злаки. Это кладезь клетчатки, которую нужно обязательно употреблять при онкологических заболеваниях.
Помидоры. Богатый источник природного антиоксиданта – ликопена, который используется для профилактики онкологии.
Сельдерей. Хороший источник витамина C и микроэлементов, которые способствуют укреплению иммунитета.
Свекла. Овощ, богатый антоцианами и антиоксидантами, которые помогают женскому организму противостоять болезни.
Кресс-салат, брокколи и капуста. Эти крестоцветные овощи содержат фенетил-изотиоцианат. Исследования показали, что это вещество препятствует развитию рака молочной железы.
Фрукты и ягоды. Они богаты пектинами и антиоксидантами, которые противостоят свободным радикалам.
Соя. Продукты, которые сделаны из соевых бобов, тормозят размножение раковых клеток и помогают выводить токсины после химиотерапии.
Чеснок. Употребление этого пикантного продукта активизируют кровяные клетки, которые противостоят раковым клеткам. Также вещества, которые входят в состав чеснока, связывают токсины.
Запрещенные продукты
Многих женщин интересует, что нельзя есть при раке молочной железы. Популярность этого вопроса объясняется тем, что употребление определенных продуктов может ухудшить самочувствие пациентки.
К их числу относятся:
острые продукты;
алкогольные напитки;
копчености и колбасы;
плавленый сыр;
жареные и жирные блюда;
консервы;
маринованные продукты;
маргарин;
чипсы;
блюда, содержащие уксус.
Также женщинам, страдающим от рака молочных желез, нужно ограничить потребление пакетированных соков, кофе и грибов.
Важные витамины и микроэлементы
Правильное питание при раке молочной железы должно содержать комплекс обязательных витаминов и микроэлементов:
Витамины С и Е. Эти витамины считаются одними из важнейших для борьбы с онкологией молочной железы. Поэтому женщине обязательно нужно употреблять свежие фрукты и миндаль.
Соевый белок. Вещество помогает бороться с раковыми клетками.
Коэнзим Q 10. Элемент обеспечивает организм пациентки столь необходимой энергией.
Витамин D3. Укрепляет защитные функции организма, что помогает ему бороться с сопутствующими заболеваниями.
Сера и аминокислоты. Помогают печени выводить токсины после химиотерапии.
Также рацион женщины при раке молочной железы должен содержать достаточное количество белков, жиров и углеводов. Организму нужны силы, чтобы противостоять болезни.
Диета на разных стадиях заболевания
Диета при раке молочной железы зависит от стадии заболевания.
Начальная
При диагностировании онкологического заболевания, женщина должна не только начать оперативное лечение, но и позаботиться о диете. Правильно составленное меню поможет женскому организму противостоять росту новых злокачественных образований.
Основу диеты на начальной стадии болезни составляют продукты, которые богаты клетчаткой. Они поддерживают нормальную работу ЖКТ, что крайне важно на этом этапе. Обеспечить организм достаточным количеством клетчатки можно с помощью свежих овощей и фруктов.
После обнаружения болезни, сразу ограничьте потребление жареных и жирных продуктов, которые могут стать причиной роста раковых клеток. Также откажитесь от жирных молочных продуктов.
2 стадия
Питание при раке молочной железы 2 стадии требует еще более серьезного подхода. На этом этапе позаботьтесь об укреплении иммунитета и улучшении защитных функций организма. Для этого нужно добавить в рацион продукты, которые содержат витамины A, C, D и E. Именно эти витамины оказывают благоприятное воздействие на иммунитет.
Обогатите меню растительной пищей, богатой витаминами, пектинами и антиоксидантами. Пейте свежие соки из фруктов и овощей. Особое внимание обратите на свекольный, тыквенный, яблочный, сельдерейный и морковный сок. Они помогут снизить интоксикацию организма после приема препаратов.
Также меню на 2 стадии болезни должно включать продукты, богатые клетчаткой. Они позитивно влияют не только на ЖКТ, но и на работу печени.
3 и 4 стадии
Диета при онкологии молочной железы 3 и 4 стадии направлена на вывод токсинов из организма. Для этого в рацион включаются продукты, богатые клетчаткой. Она помогает организму выводить шлаки и токсины, предупреждая интоксикацию. Также в меню должны входить овощи и фрукты, которые содержат: селен, каротин, пектины и антиоксиданты.
На 4 стадии диета направлена на поддержание сил и энергии женщины. Ограничивается употребление мяса и рыба, предпочтение отдается нежирным сортам. Основу рациона составляют легкие каши, овощи и фрукты.
Особенности послеоперационной диеты
Правильная диета при раке груди в послеоперационный период должна ускорить процесс реабилитации.
Чтобы быстрее восстановить силы, придерживайтесь нескольких простых правил:
старайтесь употреблять больше белка;
откажитесь от жареной пищи и готовьте блюда на пару;
ограничьте потребление сахара;
ешьте больше обезжиренных продуктов;
исключите из меню животные жиры;
ешьте минимум 6 раз в день, но не переедайте;
суммарная суточная калорийность не должна быть больше 1500 ккал;
пейте больше очищенной воды, минералки и зеленого чая.
Соблюдение этих принципов позволит женщине быстрей восстановить силы после операции.
Примерное меню на неделю
Организм каждой женщины уникален. Поэтому не существует конкретно разработанного меню диеты при раке молочной железы. Но вот примерный план питания на неделю. Это меню можно корректировать по своему усмотрению.
Первый день
Меню:
Завтрак. Овсянка, приготовленная на обезжиренном молоке и чашка зеленого чая.
Ланч. Миндальные орешки или тыквенные семечки.
Обед. Легкий борщ с фасолью, куриное мясо и свекольник.
Полдник. Творог с ягодами.
Ужин. Запеканка из кабачков, черный хлеб и зеленый чай.
Перед сном. Кефир.
Второй день
Меню:
Завтрак. Бутерброды из ржаного хлеба и творожной пасты с петрушкой, зеленый чай.
Ланч. Банан или несколько фиников.
Обед. Суп из капусты, запеченная рыба и бородинский хлеб.
Полдник. Яблочный сок и ржаные хлебцы.
Ужин. Винегрет, сок и черный хлеб.
Перед сном. Обезжиренный творог.
Третий день
Меню:
Завтрак. Рисовый пудинг и легкий час с молоком.
Ланч. Яблоко или морковка.
Обед. Гороховый суп, запеченное куриное филе и серый хлеб.
Полдник. Несколько груш, банан или гроздь белого винограда.
Ужин. Гречка с отварной курицей, морковно-капустный салат без уксуса и бородинский хлеб.
Перед сном. Кефир или обезжиренный йогурт.
Четвертый день
Меню:
Завтрак. Творог с сухофруктами и зеленый чай.
Ланч. Морковный сок и ржаные хлебцы.
Обед. Суп из брокколи и булгура.
Полдник. Несколько персиков или слив.
Ужин. Вареная рыба, морская капуста и ржаной хлеб.
Последний приём пищи. Ряженка.
Пятый день
Меню:
Завтрак. Фруктовый салат, бутерброд с козьим сыром и китайский зеленый чай без ароматизаторов.
Ланч. Свекольный или морковный сок и хлебцы с отрубями.
Обед. Суп из сельдерея, овощное рагу и цельнозерновой хлеб.
Полдник. Горсть арахиса или миндаля.
Ужин. Овощной салат, черный хлеб и паровые тефтели.
Последний приём пищи. Молоко.
Шестой день
Меню:
Завтрак. Творог с курагой и зеленый чай.
Ланч. Груша и йогурт.
Обед. Рисовый суп, салат из спаржи с чесноком.
Полдник. Половинка грейпфрута.
Ужин. Баклажаны, запеченные с нежирным сыром.
Перед сном. Кефир.
Седьмой день
Меню:
Завтрак. Творожники, приготовленные на пару и стакан сельдерейного или свекольного сока.
Ланч. Морковный салат с яблоками и обезжиренным йогуртом.
Обед. Тыквенная каша, черный хлеб, овощной салат и рыбное филе, приготовленное на пару.
Полдник. Ягоды или фрукты.
Ужин. Печеные кабачки с томатами и яблочный сок.
Перед сном. Обезжиренный творог.
Нужно ли лечебное голодание?
Некоторые женщины практикуют лечебное голодание в целях борьбы с раком молочной железы. Сторонницы этого метода убеждены, что сокращение поступления питательных веществ в организм лишает раковые клетки возможности размножаться. Также они уверены, что лечебное голодание позволяет организму тратить меньше энергии на переваривание пищи и больше на укрепление защитных функций организма.
Однако традиционная медицина не поддерживает такой метод. Более того, онкологи запрещают своим пациенткам с раком молочных желез голодать, так как отказ от еды истощает и без того ослабленный опухолью организм.
Так что вместо голодания практикуйте сбалансированную диету, она гораздо полезней, безопасней и эффективней.
Видео
Еще несколько полезных советов по поводу правильного питания при онкологии вы найдете в нашем видео.
Можно ли пить молоко при отравлении: польза и вред
Подскажите, можно ли пить молоко при отравлении?
Употребление молока при отравлении
Ответ на вопрос, можно ли пить молоко при отравлении, чаще положительный. Необходимо отслеживать индивидуальную реакцию человека на продукт: некоторые больные чувствуют себя хуже после употребления молочной продукции.
Как напиток помогает при интоксикации
Иногда молоко спасает людей при отравлении. Польза напитка заключается в благотворном воздействии на слизистую желудка, а молочный жир обволакивает поверхность органа, предотвращает быстрое всасывание токсичных веществ. Входящий в состав белок казеин связывает токсины, яды, алкалоиды, благодаря чему вредные вещества быстро выводятся из организма. Лактобактерии ускоряют процессы регенерации, способствуют восстановлению нормальной микрофлоры в органах желудочно-кишечного тракта. Триптофан успокаивает нервную систему, повышает настроение.
Применение принесет пользу не только при интоксикации, но и в качестве меры профилактики. Особенно полезен продукт при работе на вредных предприятиях, регулярном облучении.
Можно ли пить молоко при отравлении взрослым и детям
Инсектициды
Если у человека нет аллергической реакции, непереносимости лактозы, употребление молока не навредит при некоторых видах отравлений. Польза молока проявляется при интоксикации химическими веществами: инсектицидами, парами лаков и красок для стен, отравой для грызунов, щелочами, а также при передозировке медикаментов употребление молочной продукции помогает облегчить состояние больного.
Врачи рекомендуют пить молоко сразу после приема некоторых лекарственных препаратов, что помогает минимизировать их раздражающее воздействие на органы пищеварительного тракта. Группы лекарств:
противотуберкулезные;
гормональные;
снимающие воспаление;
снижающие интенсивность болевых ощущений;
содержащие йод или его производные в составе.
Химические соединения, находящиеся в препаратах, меньше раздражают слизистую оболочку, вероятность развития побочных реакций снижается. При появлении изжоги напиток помогает избавиться от неприятного симптома.
Если наблюдается легкое пищевое отравление, молочные продукты способны облегчить состояние больного. При некоторых видах интоксикации продукт может навредить.
Как действует молоко при алкогольном отравлении
Молоко при алкогольном отравлении
Если человек употребил чрезмерное количество алкоголя, сразу принимать молочные продукты опасно: тошнота, рвота и вздутие только усилятся. Входящие в состав белки увеличат нагрузку на организм, поэтому лучше выпить 1–2 стакана за 30 минут перед употреблением спиртного, что снизит всасываемость этанола, благодаря чему похмельный синдром утром будет слабее либо не проявится.
При алкогольных и наркотических отравлениях лучше промыть желудок водой: больному следует выпить 0,5–1,5 л, после чего вызвать рвоту для выведения ядовитых веществ. Иногда может потребоваться очищение крови в условиях стационара.
Рекомендации по употреблению
Для лечения интоксикации, нейтрализации вредного воздействия токсичных веществ необходимо правильно употреблять молоко или изготовленные на его основе продукты. Разрешается использование только натурального, качественного продукта, а обезжиренные напитки покупать не стоит: жиры разрушаются с помощью химических соединений, которые усугубят состояние больного. Обязательно пить свежее молоко. Если есть сомнения в свежести продукта, пить молоко не стоит.
Можно вскипятить жидкость, что поможет избавиться от патогенных микроорганизмов, предотвратить возможные негативные последствия. Однако разрушаются белки и витамины. Обезопаситься от бактерий поможет приобретение пастеризованного товара без посторонних примесей.
Пить разрешается только теплую жидкость. Разогреть придется не меньше чем до 40 °C. Слишком сильно разогревать не стоит: если молоко кипятили, перед употреблением напиток остужают до 50 °C.
Что советует народная медицина
Если человек отравился мышьяком, нужно сначала выпить несколько стаканов воды залпом, вызвать рвоту. Затем из сожженных веток вербены или липы и молока готовят раствор, который употребляют ежечасно по ¼ стакана.
Отравившемуся уксусным раствором человеку нужно смешать теплое молоко с 1 ч. л. подсолнечного масла.
После вдыхания паров лака или красок следует залпом выпить 1–1,5 стакана. Обязательно употреблять напиток быстро, чтобы токсины активнее покидали организм.
Если человек отравился грибами, следует взять 1 ст. л. карбоната магния (можно приобрести в аптеке) и размешать в стакане молока. Выпить за 3 приема. Чтобы облегчить состояние до приезда врачей, можно дать больному 6 стаканов напитка, предварительно разогрев жидкость. Некоторые специалисты в области народной медицины советуют применять молоко для лечения людей, вдохнувших угарный газ.
После употребления молока или средств на его основе следует на ¼ часа прилечь и молочные жиры мягко обволокут внутреннюю поверхность желудка, ускорят связывание токсинов.
Употребление молока в большом количестве ситуаций не станет единственной мерой терапии. Может потребоваться прием сорбентов. Нередко нужно предварительно вызвать рвоту, чтобы избавиться от части токсинов. В тяжелых случаях придется вызвать «Скорую помощь»: понадобится лечение в условиях стационара.
При каких отравлениях молоко опасно
В некоторых случаях употреблять молочную продукцию не рекомендуется: молоко создаст дополнительную нагрузку на организм.
Бактериальное отравление и его причины
Если наблюдается бактериальное отравление, придется отказаться от любых молочных продуктов, которые способствуют размножению патогенных микроорганизмов, из-за чего больной почувствует себя хуже. На переваривание молока потребуется большое количество энергии, сил. Станут более выраженными расстройства стула, вздутие, ощущение тошноты, участятся рвотные позывы.
Если больной отравился органическими растворителями, бензином, фосфорорганическими веществами, молоко навредит. Токсичные соединения быстро растворятся в напитке, из-за чего их всасывание в кровь ускорится.
В ситуации легкого пищевого отравления разрешается употребление молочной продукции, когда симптоматика полностью исчезнет: кефир, молоко, йогурт помогут быстрее восстановиться организму. Если наблюдается тяжелая интоксикации, доказан вред продуктов из молока: молочная продукция тяжелее перерабатывается и замедляет переваривание других продуктов, утяжеляет проявления интоксикации из-за ускорения всасывания в кровь ядовитых веществ. Диетическое меню состоит из приготовленных на воде круп без добавления специй, сваренных вкрутую яиц, подсушенного хлеба.
Отказаться от употребления продукта придется и из-за некоторых особенностей организма. Если у человека непереносимость лактозы, нарушения липидного обмена, пониженная кислотность желудка, отечный альбуминурический нефрит, молочная продукция в качестве средства терапии противопоказана. Не стоит использовать молоко после лечения язвы желудка или двенадцатиперстной кишки.
Автор статьи: Беспалова Ирина Леонидовна
Врач-пульмонолог, Терапевт, Кардиолог, Врач функциональной диагностики. Врач высшей категории. Опыт работы: 9 лет. Закончила Хабаровский государственный мединститут, клиническая ординатура по специальности «терапия». Занимаюсь диагностикой, лечением и профилактикой заболеваний внутренних органов, также провожу профосмотры. Лечу заболевания органов дыхания, желудочно-кишечного тракта, сердечно-сосудистой системы.
Беспалова Ирина Леонидовна опубликовала статей: 443
Молоко при отравлении. Когда можно и когда нельзя?
В наши дни ведется много споров о пользе молока при отравлении. Некоторые врачи говорят не только о его бесполезности, но и опасности. Хотя не стоит забывать, что еще раньше такие известные ученые, как немецкий врач Гоффман (XVIII ст.) и русский исследователь И. П. Павлов (XIX ст.), доказывали способность молока выводить токсины и благотворно влиять на организм при интоксикации. Кто же из них прав? В данной ситуации стоит по отдельности рассмотреть случаи, где воздействие молока полезно, а где его употреблять не стоит.
Полезные свойства молока
Если человек выпивает пол-литра молока в день, его организм насыщается суточной нормой всех необходимых питательных веществ. Ведь в этом продукте содержится много витаминов, минералов и других полезных элементов, которые отвечают за жизненно важные процессы в организме. Польза молока заключается в таких его составляющих:
Лактоза – необходима для здорового функционирования печени, почек и сердца.
Казеин – это молочный белок, в котором имеется аминокислота метионин, благотворно влияющая на печень и почки.
Кальций – вещество, отвечающее за крепость костей, ногтей и волос. Он нужен для здорового роста и формирования скелета у детей, для профилактики переломов костей и остеопороза. К тому же, вместе с лактозой кальций лучше усваивается.
Витамин А – полезен для зрения и для роста детей.
Витамин В1 – помогает усваивать сахар.
К этому списку можно добавить еще ряд полезных компонентов: аскорбиновая кислота, бета-каротин, мононенасыщенные жирные кислоты, нуклеиновые кислоты, аминокислоты, холин, витамины В, С, Е, Д, Н, РР. Также в молоке присутствуют калий, фосфор, магний, хлор, сера, натрий, цитраты и хлориды.
Такое богатство в молочном составе делает его одним из важных продуктов для здоровья человека. Вот почему молоко рекомендуется пить с младенчества. Конечно, есть люди, пищеварительная система которых плохо усваивает молоко. Это происходит, если в их желудочно-кишечной системе отсутствует фермент, который отвечает за расщепления лактозы. Но в других случаях молоко очень полезно.
Оно хорошо действует на слизистую поверхность желудка, поэтому назначается при гастритах. Также употребления теплого молока на ночь способствует крепкому сну. Но можно ли при отравлении пить молоко?
При каких отравлениях пить молоко?
Считается, что молоко можно принимать для устранения последствий пищевых отравлений, а также интоксикаций тяжелыми металлами. Его применяют как профилактическое средство люди, которые работают на вредных производствах, сталкиваются с облучениями. Свойство молока выводить токсины делает его очень полезным для работников таких производств.
Важно! Молоко не является средством, способным заменить лекарства при отравлении. Особенно не стоит на него надеяться при тяжелых интоксикациях.
Но есть такие виды интоксикации, когда данный продукт может только навредить. Стоит внимательно изучить, при каких видах отравлений полезно пить молоко, а при каких – держаться от него подальше.
Молоко при отравлении употребляется в таких случаях:
когда нужно обезвредить в организме тяжелые металлы,
когда произошла интоксикация щелочью,
когда при работе с лакокрасочными изделиями пары вредных веществ попадают в организм через дыхательные пути,
когда происходит отравление ртутью,
когда имела место передозировка лекарствами,
когда нужно избавиться от чувства жжения и боли в животе, или изжоги при отравлениях,
когда нужно облегчить состояние при пищевом отравлении легкой степени.
Чтобы молоко возымело лучший эффект, нужно выпить его правильным способом. Для этого нагреваем 250-300 мл молока и выпиваем. Желательно выпить его залпом, так как при этом токсины быстрее выводятся из организма. Потом нужно прилечь на пятнадцать минут. Молоко будет обволакивать пищевод, проникать в желудок и связывать ядовитые вещества, после чего поможет выйти им из организма.
При каких отравлениях молоко опасно?
Нельзя употреблять ни молоко, ни приготовленную на его основе пищу, если произошло бактериальное отравление. В подобных обстоятельствах молоко способно образовать благоприятную среду для развития вредных бактерий. Кроме того, добавляется нагрузка на пищеварительный процесс, ведь молоко, особенно с высокой жирностью, переваривается не очень быстро. Оно может усиливать негативные процессы, которые происходят во время бактериальной интоксикации, вызывая вздутие живота, учащая рвоту и диарею. При отравлении, виной которого стали бактерии, нельзя употреблять молочные продукты в течение всего периода выздоровления.
Прибегая к помощи молока при отравлении, важно помнить, что этот продукт быстро портится. Он требует определенных условий хранения. Испорченное молоко только усугубит состояние больного.
Бактерицидными качествами обладает только парное молоко в течение трех-четырех часов после дойки. Потом оно теряет эти свойства. Для обеззараживания вредных микроорганизмов, которые могут жить в молоке, рекомендуется его кипятить. Но кипячение разрушает белки и витамины. Поэтому самой оптимальной обработкой считается пастеризация, при которой большее количество полезных веществ в молоке сохраняется. Хранить такое молоко можно не больше пяти суток при температуре 0-6 градусов Цельсия.
Молоко не окажет противодействия при отравлении такими вредными веществами, как бензин и органические растворители, дихлорэтан и фосфорорганические яды. Наоборот, оно способствует растворению и всасыванию этих ядов в организм.
Как действует молоко при алкогольном отравлении?
Отдельно рассмотрим действие молока при отравлении алкоголем. Поможет ли оно вывести токсины в период алкогольной интоксикации и похмелья? Не стоит употреблять молочные продукты после того, как спиртное попало в организм. Как и в случае бактериального отравления, при алкогольной интоксикации молоко может усилить тошноту и рвоту.
Но оно является полезным для профилактики алкогольного отравления и синдрома похмелья, если выпить его за тридцать минут до распития спиртного. Молоко имеет обволакивающее свойство, покрывая тонкой пленкой слизистые поверхности внутренних органов и не пропускающее всасывание токсинов.
Заключение
Полезное влияние молока на организм сложно переоценить. Скептическое отношение к этому продукту может быть оправдано только в случае его испорченного состояния. Свежее молоко способно помочь при некоторых видах отравления. Хотя существуют и такие, где молоко может навредить. Его двойственное влияние ярко выражено в случае с алкогольной интоксикацией, при которой молоко пить не желательно, но избежать последствий похмелья с его помощью можно. Разобравшись в полезном и вредном воздействии молока, будем пить его на здоровье.
Оцените статью: Поделитесь с друзьями!
можно ли есть молочные продукты при отравлении
смотря чем отравился
ДИЕТА ПРИ ПИЩЕВОМ ОТРАВЛЕНИИ
Это должна быть физиологически полноценная диета, с нормальным содержанием белков, жиров и углеводов. Кулинарная обработка: все блюда готовятся в вареном виде или на пару. Следует исключить продукты, усиливающие процессы брожения и гниения в кишечнике, а также сильные стимуляторы желчеотделения, секреции желудка, поджелудочной железы, вещества, раздражающие печень. (Рекомендована врачами-токсикологами. )
Хлеб и мучные изделия
МОЖНО — Сухари из пшеничного хлеба, хлеб белый вчерашней выпечки, сухие бисквиты
НЕЛЬЗЯ — Другие хлебобулочные изделия
Супы
МОЖНО — На обезжиренном слабом мясном или рыбном бульоне с добавлением слизистых отваров круп, вареного или протертого мяса, паровых кнелей и фрикаделек
НЕЛЬЗЯ — Супы с крупой, овощами, макаронными изделиями, молочные, крепкие и жирные бульоны
Мясо и птица
МОЖНО — Нежирные сорта мяса, птица без кожи, паровые или сваренные на воде котлеты, кнели, фрикадельки. Фарш с вареным рисом. Суфле из отварного мяса.
НЕЛЬЗЯ — Жирные сорта мяса, мясо куском, колбасы, копчености и другие мясные продукты.
Рыба
МОЖНО — Нежирные виды свежей рыбы куском или рубленые (кнели, фрикадельки, котлеты) , сваренные на пару или воде
НЕЛЬЗЯ — Жирная рыба, соленая рыба, икра, консервы.
Молочные продукты
МОЖНО — Свежеприготовленный кальцированный или пресный протертый творог, паровое суфле.
НЕЛЬЗЯ — Цельное молоко и другие цельные продукты.
Овощи
МОЖНО — Отварные и паровые протертые.
Крупы
МОЖНО — Протертые каши на воде, обезжиренном бульоне – рисовая, овсяная, гречневая, из крупяной муки.
НЕЛЬЗЯ — Пшено, перловую, ячневую крупу, бобовые.
Яйца
МОЖНО — До 1—2 в день, всмятку, паровой омлет и в блюда.
НЕЛЬЗЯ — Яйца вкрутую, сырые, жареные.
Плоды, сладкие блюда, сладости
МОЖНО — Кисель и желе из черники, кизила, черемухи, айвы, груш. Протертые сырые яблоки. Сахар — ограниченно.
НЕЛЬЗЯ — Фрукты и ягоды в натуральном виде, мед, варенье и другие сладости.
Соусы и другие сладости — Исключаются.
Напитки
МОЖНО — Чай, особенно зеленый. Отвары из шиповника, сушеной черники, черной смородины, черемухи, айвы. При переносимости — разведенные свежие соки, кроме винограда, слив и абрикосов.
НЕЛЬЗЯ — Кофе и какао с молоком, газированные и холодные напитки.
Можно ли пить молоко при отравлении
Симптомы при отравлении молочными продуктами
страницаОтравления
Включать в меню молочные продукты при отравлении не следует, чтобы не спровоцировать метеоризм, брожение и тошноту. Однако при интоксикациях химическими соединениями, медикаментозными препаратами, тяжелыми металлами, напиток способен помочь быстрее вывести отравляющие вещества.
Несмотря на полезные свойства богатого кальцием напитка, в период интоксикации лучше воздержаться от его употребления по следующим причинам:
тяжело усваивается из-за высокой жирности, что чревато поносом, усилением боли в животе;
прием молока во время отравления увеличивает риск развития воспалительного процесса — лихорадочная дрожь, повышенная температура тела, спазмы мышечной ткани в брюшной полости, острая боль в желудке;
при отравлении, спровоцированном бактериями, напиток создаст благоприятные условия для размножения опасных микроорганизмов.
Молоко способно уменьшить чувство дискомфорта при отравлении. Учитывая негативные последствия употребления натурального продукта, предпочтение лучше отдавать медикаментозным препаратам против изжоги.
Аналогичный негативный эффект, как и молоко, на организм оказывает кисломолочная продукция: ряженка, айран, кефир, сметана и йогурты. Добавлять напитки в рацион разрешено только в период восстановления и при отсутствии индивидуальной непереносимости.
Врачи разрешают употреблять молокопродукты при отравлении следующими веществами:
металлы высокой плотности;
порошкообразные лаки, краски;
хлор;
щелочи;
пары ртути;
угарный газ;
медикаментозные препараты.
Легкая степень отравления, проявляющаяся недомоганием, тошнотой без рвоты и жжением в груди также лечится употреблением молока. Наибольший эффект достигается при распитии напитка, подогретого до комнатной температуры.
Ретинол, цианокобаламин и селен улучшат самочувствие. Пить молоко при отравлении рекомендуется залпом, чтобы стимулировать выход токсичных веществ.
Затем врачи советуют принять горизонтальное положение на четверть часа. Теплый напиток окажет обволакивающее действие на пищеварительный канал и свяжет токсины, что ускорит их выход из организма и улучшит самочувствие.
При появлении рвотных позывов лучше отказаться от молокопродуктов.
Загрузка …
По советам врачей, один стакан молока полезно выпить перед застольем, чтобы напиток защитил пищеварительную систему от токсических веществ, не дал опьянеть. Поможет натуральный продукт и после отравления, хотя эффект будет меньшим. При интоксикации спиртными напитками напиток оказывает положительное воздействие на организм, снимает следующие характерные симптомы похмельного синдрома:
молоко снимет мигрень;
общее недомогание;
алкогольный тремор мышц;
рвотные позывы.
Пить лучше коровье, козье или кислое молоко, временно отказавшись от экзотических напитков — кокосового сока.
Органические соединения натурального продукта, содержащие аминные и карбоксильные группы, разрушают этанол, оказавшийся в крови, вызвавший симптоматику отравления.
При этом α-аминокислота триптофан стимулирует синтез нейромедиатора серотонина, улучшающего настроение и дающего обезболивающий эффект.
Начинается активная выработка гормона сна — мелатонина, приходит расслабление, появляется сонливость, позволяющая организму восстановиться.
У людей с плохой переносимостью молока при тяжелом пищевом отравлении продукт даст обратный результат, усилив рвотные позывы, нанеся вред ЖКТ.
Важно учитывать индивидуальную реакцию, прежде чем начинать лечение такой продукцией. Если запах, внешний вид, вкус вызывает неприятие — пить его нельзя.
Если отравление легкое, то через 3-4 дня врачи разрешают дополнить меню следующими полезными кисломолочными продуктами:
Ряженка. Высокая концентрация белка и кальция насытит организм, утолит голод и придаст сил для выздоровления. Если интоксикация спровоцировала понос, то от продукта рекомендуется воздержаться.
Сыворотка. Жидкость, получаемая из свернувшегося и процеженного молока, связывает и выводит ионы металлов, токсичные и ядовитые вещества. При рвоте продукт пить нельзя, он может спровоцировать осложнения.
Нежирный творог. Продукты, богатые кальцием, следует употреблять осторожно, они создают мочегонный эффект, что негативно сказывается на обезвоженном организме. Кофе задерживает воду, но при отравлениях это опасно, так как нужно вывести токсины. Есть творог можно только после полного восстановления, чтобы восполнить силы, не забывая пить большое количество воды. При серьезной интоксикации употребление в пищу творога и молока рекомендуется отложить на 5-6 сутки.
Кефир. Напиток, содержащий полезные бактерии, нормализует микрофлору кишечника, стабилизирует функционирование ЦНС, восполнит дефицит белка. Выпить стакан кефира рекомендуется наутро через сутки после отравления. Противопоказанием к распитию выступают патологии желудочно-кишечного тракта и высокая кислотность.
Сыр. Предпочтение отдается твердым сортам, продукт из козьего молока включается в меню после полного выздоровления. Мягкие сыры с характерными неприятными запахами, покрытые плесенью, запрещено включать в меню в течение 7-9 суток, иначе можно спровоцировать повторную интоксикацию.
Молоко после отравления лучше пить только на 6-8 день из-за высокой жирности, тяжелого усвоения. Перед этим врачи рекомендуют подготовить организм, полностью восстановить микрофлору, уничтожить токсичные вещества, запустить нормальную перистальтику кишечника с помощью кисломолочных продуктов. Напиток должен быть свежим, низкой или средней жирности.
Чтобы избежать инфицирования, напиток разогревают на плите до комнатной температуры.
Можно растворить 1-2 ч. л. меда, который благотворно скажется на функционировании желудочно-кишечного тракта.
Полезно готовить каши, супы и другую еду с добавлением молока. В сочетании с другими продуктами оно легче усваивается, насыщает организм макро-, микроэлементами, избавляет от последствий отравления.
Статья была одобрена редакцией Ссылка на основную публикацию
(15,00 из 5)Загрузка…
Отравление молочными продуктами можно распознать по следующим общим признакам:
острому началу;
общей слабости;
умеренной головной боли;
резкому снижению аппетита.
Если большая часть патогенных микроорганизмов скапливается в толстом кишечнике, проявляются симптомы колита:
спазмы в нижней части живота, особенно с левой стороны;
тенземы – ложные позывы на дефекацию;
скудное, но частое опорожнение кишечника – до 10 раз в сутки;
стул с примесью кровяных вкраплений и мутной слизи.
Чаще других возбудителем заболевания является шигелла – бактерия палочковидной формы с закруглёнными концами. Она не выносит высоких температур и мгновенно погибает при кипячении. Но не все молочные продукты можно подвергнуть такой термообработке: нередки случаи отравления сметаной, сливочным маслом, мороженым. Рассмотрим их особенности подробнее.
Помощь при отравлении молочными продуктами должна быть незамедлительной:
Промывание желудка тёплой подсоленной водой. На литр воды добавляют чайную ложку соли и размешивают до полного растворения. Взрослому человеку нужно выпить 1–2 такие порции, а затем стимулировать рвотный рефлекс, нажав пальцами на корень языка.
Выведение ядов из организма. Дома это можно сделать с помощью энтеросорбентов – специальных препаратов, способных связывать и выводить наружу патогенные бактерии и токсины. Подойдёт любое средство с сорбционными свойствами – Полифепан, Лактофильтрум, Сорбекс, активированный уголь.
Обильное питье для предупреждения обезвоживания. Лучше давать больному водно-солевой раствор (по чайной ложке сахара и соли на стакан кипячёной воды). Можно использовать аптечные средства – Трисоль, Регидрон, Гастролит.
При лёгкой форме интоксикации этих действий достаточно: через 2-3 дня признаки заболевания пройдут самостоятельно.
Но без вызова «Скорой помощи» не обойтись, если:
температура выше 38 градусов;
рвота не останавливается;
стул – чаще, чем 10 раз в сутки;
боль в желудке усиливается;
в кале замечены примеси слизи и крови;
недомогание длится свыше 3 дней;
у пострадавшего есть какие-либо хронические заболевания ЖКТ или сердечно-сосудистой системы.
Особого внимания требуют маленькие дети, пациенты в пожилом возрасте, женщины во время беременности и кормления.
Помимо общих причин, отравление младенца могут вызвать дополнительные факторы:
неправильное введение прикорма;
перекармливание;
инфицированность посуды.
Работа желез детского желудка и кишечника окончательно стабилизируется к 6–7 годам. До этого момента уровень ферментов ЖКТ понижен, а слизистые оболочки отличаются повышенной чувствительностью. Поэтому пищевое отравление протекает остро, и требует профессионального вмешательства.
Чем же лечить отравление от молочных продуктов у детей. Скажу сразу, что без консультации у врача малышам можно давать лишь энтеросорбенты – гидрогели, растворимые порошки, пасты. Промывать желудок и кишечник ребёнку до 5 лет в домашних условиях запрещено.
Полезные качества
В составе молока присутствуют питательные соединения, необходимые организму с первых дней жизни.
Казеин и лактоза положительно влияют на обменные процессы, регулируют работу почек, сердечной мышцы, печени.
Кальций укрепляет костные ткани, улучшает состояние волос, ногтевых пластин, кожи и особенно важен для малышей и стариков.
Если пить молоко с добавлением рыбьего жира, повышается функциональность кишечника.
Одновременный прием продукта с куркумой очищает от гнилостной микрофлоры.
Витамин А – обостряет зрение, поэтому показан при офтальмологических проблемах, а В1 помогает усвоению глюкозы.
Белки и жиры – восполняют энергетические запасы.
В попытках использовать молочные напитки как антидот многих препаратов есть значительные минусы, о которых стоит знать, прежде чем начать их применение.
В организме взрослого человека недостаточно вырабатывается фермента лактулозы, расщепляющего лактозу, содержащуюся в молоке. Поэтому у многих после такого напитка появляются боли по ходу живота, тошнота, рвота и вздутия.
Молоко быстро портится, сроки хранения качественного натурального продукта малы. Поэтому есть реальный шанс отравиться ещё и им дополнительно.
Можно ли пить молоко при отравлении бытовой химией? Нет, ни в коем случае! Есть вероятность образования язв и перфораций («дыр») в желудочно-кишечном тракте после употребления некоторой агрессивной химической продукции. Любая выпитая жидкость при этом может очутиться в брюшной полости, что приведёт к перитониту.
Этих пунктов уже достаточно, чтобы в очередной раз не подвергаться провокации и не реагировать на бессмысленные советы, которые дают некомпетентные «помощники».
Человеку необходимо выпивать в день 200-300 мл молока. Детям требуется в день пить до 1 литра. Продукт богат витаминами и минералами, присутствуют полезные микроэлементы, участвующие в процессах организма.
Состав молока и влияние на человека:
Лактоза поддерживает и стимулирует работу клеток печени, сердечной мышцы и почек.
Молочный белок казеин содержит аминокислоту метионин, необходимый печёночным и почечным тканям.
Кальций необходим костям скелета, ногтям и волосам. У ребёнка в процессе роста формируется скелет, поглощая элемент в большом количестве. Усваивание кальция человеческим организмом проходит лучше вместе с лактозой.
Витамин А отвечает за зрение и рост, витамин В1 ускоряет процесс усвоения сахара.
В молоке присутствуют: аскорбиновая кислота, аминокислоты, витамины – В, С, Е, D, Н, РР, жирные кислоты, холин. Из микроэлементов – калий, магний, натрий, цитраты, сера, хлор. Наполненный состав продукта делает его незаменимым источником необходимых для организма веществ. Детям молоко рекомендуется пить с рождения – вначале грудное, затем коровье либо козье.
Но у отдельных людей отмечается аллергия на лактозу. Органы пищеварения не перерабатывают и не усваивают составляющую из-за отсутствия фермента лактазы, расщепляющей упомянутый белок.
Отравление сметаной
Сметана – кисломолочный продукт, а в такой среде активно развиваются и размножаются не только бактерии, но и плесень. Отравление сметаной имеет следующую специфику:
первые симптомы появляются в течение часа после приёма пищи;
позывы на рвоту многократны, повторяются с небольшими перерывами;
стул – жидкий, обильный, частый;
боль в животе – сильная, сопровождается вздутием и тяжестью.
Из-за частой рвоты и диареи стремительно развивается обезвоживание. Помощь пострадавшему нужно оказывать немедленно.
Рекомендации по употреблению
Молочку употребляют при пищевом отравлении и при интоксикации другими веществами. Этот полезный продукт пьют и в виде профилактического средства. Употребление на производствах с вредными химикатами, при частых облучениях предписано ежедневно. Молочные продукты способны выводить токсин и восстанавливать витаминный и жировой баланс. Поэтому сотрудникам цехов с ядовитыми парами разрешается пить молоко и кисломолочку регулярно.
Молочный продукт употребляют:
При интоксикации парами лакокрасочных веществ и химикатами. Когда происходит дезинфекция помещения, ядовитые пары выделяются в воздух. Надышавшись указанными парами, человек получает сильное отравление. Краской легко отравиться во время ремонта. Врачи рекомендуют выпивать перед едой стакан молока, тогда токсины покинут организм без серьёзных последствий для человека. Молочный жир блокирует клетки яда, обволакивает слизистую желудка, не давая повредить стенки. Белок казеин выводит токсин из организма. Происходит стимуляция регенерации клеток лактобактериями, нормализуется микрофлора органов пищеварения. Нервная система под действием триптофана успокаивается.
Отравление тяжёлыми металлами. Ядовитые соединения присутствуют в пластмассе, детских игрушках, приборах и в покрытиях бытовых предметов. Интоксикация происходит не одномоментно. Накопление яда идёт постепенно. Употребление молочного продукта предотвратит опасного накопление организмом токсина.
Ртутью или мышьяком можно отравиться на производстве либо случайно разбив ртутный градусник. Ртутные пары чреваты опасными соединениями, наносящими вред человеческому организму. При выявлении такой интоксикации пострадавшему полагается выпить литр молока. Мышьяк присутствует в отраве против вредителей посевов, находится в средствах, которыми обрабатывают растения. Если овощи плохо отмыли, наступает отравление.
Пищевой содой и уксусом часто травятся дети. Проявляется сильным рвотным рефлексом и поносом. Наступает тяжёлое обезвоживание.
Интоксикация лекарственными препаратами возможна при передозировке йодом, гормональными средствами, хлором и фтором. Приняв молоко при отравлении, удастся устранить негативные последствия.
Отравление кислотами, щелочами.
При пищевом отравлении грибами. Порой орехи способны спровоцировать интоксикацию.
Отравление угарным газом снимает молоко с боржоми и содой.
Этот продукт помогает от отравления при правильном употреблении. Пить требуется тёплым и сразу, а не мелкими глоточками. Тогда организм быстрее освободится от ядовитых токсинов. Затем потребуется полежать в течение 15 мин.
Чтобы терапия давала положительный эффект, желательно соблюдать несколько правил:
Пить только свежее, лучше парное. Некачественное само способно отравить.
Хранить в прохладных условиях.
Желательно приобретать ацидофильный продукт, содержащий микроорганизмы, подавляющие деятельность гнилостных бактерий. Если это невозможно, жидкость предварительно пастеризуют. Кипятить нельзя, так как процесс уничтожает полезные питательные элементы.
Преимущественно лечить отравление козьим молоком.
Если по какой-либо причине прибегнуть к этому способу невозможно, есть и другие народные методы облегчения симптоматики при отравлении. Но в любом случае пить молоко или применять иной способ больной должен решать после консультации с врачом.
Врач-практик. Закончила в 2012 году с отличием Витебский государственный медицинский университет по специальности «лечебное дело». За достижения в работе удостоена почетной грамоты.
Отравление мороженым
Летом чаще других встречается отравление мороженым: симптомы недомогания могут застать вас в кафе, на прогулке или на пляже. Если холодное лакомство было испорченным, спустя полчаса после его употребления, появятся такие признаки:
незначительное повышение температуры;
тошнота и рвота;
расстройство стула;
головная боль.
Бактерии в этом популярном десерте появляются из-за неправильного хранения. Если продукт был разморожен, а затем вновь помещён в холодильник, риск интоксикации возникает многократно. Многие патогенные микроорганизмы выдерживают низкие температуры – стафилококки, сальмонеллы, кишечные палочки. Они и вызывают интоксикацию.
Можно ли пить молоко после отравления
Во время отравления бактериального характера молоко и кисломолочные продукты употреблять нельзя. Совместимость в желудке болезнетворных бактерий и молока создает приятную обстановку для дальнейшего развития. Происходит угнетение органов пищеварения, начинается болезненное вздутие живота, сильная рвота и понос. С молоком придётся повременить до полного выздоровления.
В летнее время сохранить молочный продукт свежим трудно. Присутствует риск выпить испорченный продукт и причинить ослабленному организму дополнительную нагрузку и вред. Свежее молоко сохраняет полезные бактерицидные свойства только 3-4 часа. После этого его следует кипятить. Но полезнее пастеризовать, тогда сохраняются витамины и полезные микроэлементы.
Можно ли пить молоко при отравлении? Нужно учесть, что оно содержит в себе полезные элементы, в которых нуждается человек любого возраста.
Поэтому очень важно употреблять этот продукт в достаточном количестве. Еще с давних времен люди убедились в его полезных свойствах и начали применять при различных отравлениях.
И не зря, ведь этот напиток хорошо помогает вывести токсины из организма.
Несмотря на все полезные свойства молочных продуктов бывают ситуации, когда их вредно употреблять, чтобы не вызвать ухудшение состояния человека. В связи с этим необходимо точно знать, при каких интоксикациях молоко пить нельзя:
При бактериальных интоксикациях напиток может вызвать осложнения, ведь он является прекрасным местом для обитания болезнетворных микробов. Поэтому больному нельзя употреблять в пищу любые молочные продукты, в том числе и молочные каши. Эти ингредиенты могут вызывать раздражения желудочно-кишечного тракта, которые станут причиной возникновения сильной рвоты и жидкого стула.
При отравлениях бензином или фосфорорганическими ядами запрещено употреблять любые молочные продукты, так как эти вещества растворяются в нем и легко всасываются в организм.
Употребление напитка при вышеперечисленных отравлениях может привести к осложнениям и еще более сильной интоксикации с выраженными симптомами. При других состояниях применение молока просто необходимо, однако следует помнить о том, что это должен быть исключительно свежий напиток, который хранился при правильной температуре. Лишь он может облегчить состояние больного.
Нередко данный продукт запрещают в стационарах медицинских учреждений, ведь он очень быстро портится и может вызвать дополнительное отравление ослабленного организма.
Сделать вывод о вреде напитка и возможности лечения им, должен исключительно врач, который в каждом конкретном случае сможет определить, будет ли полезно молоко при отравлении.
Так как нередко люди употребляют некачественную пищу, вопрос о том, действенно ли молоко при пищевом отравлении, выглядит крайне актуальным. Мнения людей по этому поводу разнятся. Одни считают, что при легком отравлении полезно употребить свежий напиток, а другие настроены категорично и не допускают таких экспериментов над организмом.
Необходимо помнить, что этот продукт поможет избавить больного от изжоги и неприятного жжения в желудке, однако повлиять на быстрое выздоровление не способен. В случаях с сильными симптомами врачи не рекомендуют употребление молочных продуктов до полного выздоровления. Это обусловлено двумя причинами:
Напиток вызывает сильное раздражение слизистой желудочно-кишечного тракта, что приводит к увеличению проявления симптомов. У больного может наблюдаться сильная рвота и вздутие живота.
Молоко дает дополнительную нагрузку на ослабленный организм и усложняет пищеварительные процессы. Это происходит из-за его жирности и входящих в состав элементов.
Таким образом, употребление молока и его производных после отравления способно негативно повлиять на работу ЖКТ. Однако если такая интоксикация вызвала лишь изжогу и жжение, то прием напитка поможет справиться с этими незначительными симптомами при условии, что он будет качественным и свежим.
Вопрос о том, допускается ли употребление молока при отравлении, волнует всех людей, которые хоть раз сталкивались с данной проблемой.
Для того чтобы ответить на него, необходимо разобраться в полезных свойствах продукта. Многие утверждают, что молоко выводит токсины из организма и облегчает состояние при интоксикации.
Однако не стоит верить родственникам или друзьям, по мнению которых молоко незаменимо в лечении большого числа заболеваний.
Молоко — это полезный продукт, который помогает в выведении токсинов и наполняет организм необходимыми элементами.
Очень важно понимать положительные свойства этого продукта и использовать их по назначению. Поэтому следует разобраться, в каких случаях напиток может быть действительно полезным:
При выведении токсинов, которые попали в организм из-за испарения вредных веществ. Такое случается при работе с краской. Чаще всего такому отравлению подвержены люди,например, маляры, у которых работа связана с ядовитыми веществами.
При частых облучениях, которым подвергаются в основном врачи-рентгенологи.
При отравлениях пищей. Если оно легкой степени, напиток поможет облегчить состояние больного.
При передозировках медикаментами помогает уменьшить действие токсинов на организм и избавиться от неприятных ощущений.
При отравлении различными щелочами.
Полезно пить при ртутной интоксикации, ведь этот напиток помогает избавиться от негативных последствий.
Молоко достаточно хорошо справляется с простыми задачами по предотвращению накапливания небольшого количества токсинов в организме.
Однако не нужно употреблять его в качестве лекарства, потому что оно не способно помочь в сложных ситуациях.
Такой способ борьбы с интоксикацией будет эффективен только как профилактика и имеет право на существование в том случае, когда отравление несильное и не проявляется серьезными симптомами.
Очень важно помнить, что лучше всего устранять интоксикацию совместно с врачом, который сможет определить риски и назначить медикаментозное лечение. Он, возможно, укажет и на употребление этого продукта в правильных количествах.
Алкогольная интоксикация — это достаточно частая проблема в мире, где существует огромный выбор спиртных напитков. Поэтому люди все чаще обращаются за помощью к народным методам борьбы с отравлением, среди которых есть и молоко.
Данный способ вызывает множество вопросов, ведь напиток не содержит достаточного количества веществ для борьбы с таким видом интоксикации.
При попадании в организм человека молоко обволакивает слизистые оболочки органов, образуя тонкую пленку, которая не пропускает токсины в кровь.
Исходя из вышесказанного можно сделать вывод о том, что при алкогольном отравлении не следует употреблять любые молочные продукты.
Лучше всего предотвратить интоксикацию организма, выпив стакан свежего молока примерно за полчаса до приема алкоголя.
При этом необходимо помнить, что не всем показан такой метод профилактики, особенно вредно это будет людям, страдающим болезнями поджелудочной железы или с пониженной кислотностью желудка. В таких случаях требуется дополнительная консультация специалиста.
Всем известна польза молочных продуктов. Каждому знакома фраза из доброго советского мультфильма: «Пейте, дети, молоко — будете здоровы!» И она действительно правдива. Молоко — продукт, питательная ценность которого очень высока. Чем же оно так полезно? Рассмотрим подробнее.
Молоко не всегда полезно, зависит от вида отравления
Несмотря на то что многие животные дают молоко, наиболее употребимо и доступно для человека коровье молоко. Поэтому речь вести мы будет о нём.
Молоко — источник жиров, белков, углеводов, витаминов и минеральных веществ. Всё это обеспечивает полноценную жизнедеятельность нашего организма.
Высока для организма польза кальция, которым богато молоко и молочные продукты. Он хорошо усваивается, в отличие от того, что содержится в других продуктах. Ногти, волосы, кожа, костная система в целом — их состояние зависит от обеспеченности организма кальцием.
Белки — органические вещества, осуществляющие обмен веществ. Это полноценный источник энергии. Благодаря связующей функции белковых молекул, происходит детоксикация отравленного ядами организма.
Молоко — высококалорийный продукт, содержит животный жир. Такие жиры — энергетическое депо, их употребление необходимо. Ведь энергия — жизнь. Молочные жиры — источник витаминов (А, D, E, F, К).
Возможно, молоко не подойдёт любителям диет и тем, у кого высокий уровень холестерина. Также противопоказано оно тем, у кого наблюдается аллергическая реакция на молочную продукцию, казеин, сывороточный белок и лактозу. Остальным же — молоко пить!
Выше уже упоминалось о полезных свойствах молока в борьбе с токсинами. Чаще всего совет выпить молока дают человеку, который надышался запахом краски. Якобы тогда симптомы отравления должны пройти. Так ли это?
Бытует мнение, что молоко поможет при отравлении:
тяжелыми металлами;
пищевыми продуктами;
алкоголем.
Проанализируем каждый случай отдельно.
При отравлении тяжелыми металлами молоко полезно
Тяжелые металлы — наиболее опасные для организма человека химические элементы. Они присутствуют во многих инсектицидах, промышленных товарах, лакокрасочных материалах, медицинских препаратах. Особенности проявления симптомов отравления зависят от вида того или иного металла. Общие — тошнота, головная боль, рези в животе, вздутие, возможна рвота и чередование диареи с запорами.
Отравление сливочным маслом
Испорченное сливочное масло обычно можно распознать по прогорклому вкусу, появлению ярко-жёлтой кромки и плесени. Если случайно или намеренно съесть даже небольшой кусочек такого продукта, то с большой долей вероятности через 2–3 часа можно почувствовать признаки интоксикации:
тошноту;
рвотные позывы;
жидкий стул;
головокружение;
общую слабость.
Сходная симптоматика наблюдается и при обострении хронических заболеваний пищеварительного тракта – холецистите, панкреатите, гастродуодените. Недомогание может быть вызвано переизбытком жирной пищи в рационе. От пищевого отравления его отличают следующие особенности:
боль в животе возникает после еды и носит временный характер;
рвота и расстройство стула слабо выражены;
отсутствуют признаки обезвоживания.
В таком случае ухудшение самочувствия – повод пересмотреть свой рацион и проконсультироваться с лечащим специалистом.
Молоко при алкогольном отравлении
После алкогольного невоздержания человек чувствует общую слабость и недомогание. При интоксикации алкоголем страдает нервная система, пищеварительная система и сердечная мышца. Врачи не рекомендуют в период похмелья пить молоко. Легко спровоцировать усиление тошноты и рвотный процесс. Интоксикация алкогольными продуктами приравнивается к бактериальному.
Но молоко считается хорошим профилактическим средством перед употреблением алкоголя. Если выпить за полчаса до возлияний, слизистая желудка покроется защитной пленкой и не позволит токсинам повредить стенки. Всасывание окажется минимальным.
При алкогольном отравлении стоит воздержаться от молочных продуктов!
Отравление брынзой
Отравление рассольными сырами встречается в медицинской практике довольно редко. Основная причина – любовь к «деревенским» продуктам, купленным на стихийных рынках. В таких условиях невозможно проконтролировать ни состояние здоровья животного, ни соблюдение санитарных норм во время приготовления блюд.
Брынза чаще всего бывает заражена стафилококками – условно-патогенными бактериями, которые в небольшом количестве необходимы человеку для нормального пищеварения. Но переизбыток микроорганизмов способен вызвать сильную интоксикацию. Она проявляется теми же симптомами, что и обычное пищевое отравление.
Отравление в период лактации
Во время лёгкого отравления пищей прекращать грудное кормление не обязательно. Отравиться ребёнок не сможет. Находящиеся антитела в организме мамы с грудным молоком попадут к ребёнку. У малыша накопятся необходимые антитела для борьбы с кишечной инфекцией.
Требуется лишь увеличить осторожность в гигиене, т.к. Ребёнок может заразиться при контакте. Кормящей маме полагается пить много воды без газа. Интервал между кормлениями лучше увеличить.
Более тяжёлое поражение организма ядовитыми токсинами также неопасно для детского здоровья. Болезнетворные вещества и токсины не передаются с грудным молоком. Но в это время мама проходит лечение, которое включает сильные антибиотики и противомикробные лекарства. Составляющие компоненты указанных таблеток имеют свойство всасываться в грудное молоко, а это плохо скажется на ребёнке.
Кормить грудным молоком при отравлении в этот период не стоит. Стоит использовать искусственное питание.
Если отравился ребёнок, пить цельное молоко не рекомендуется. Можно осложнить положение состояния малыша. Молочные продукты – йогурт, кефир и творог в рацион питания вводят постепенно, наблюдая за реакцией организма.
Отравление сгущённым молоком
Сгущённое молоко изготавливают на основе обезжиренного или цельного коровьего молока, уваренного с сахаром.
Поэтому неудивительно, что им также можно отравиться. Причиной интоксикации становится нарушение технологии производства, упаковки, окончание срока годности продукта. Иногда недобросовестные производители добавляют в рецепт пальмовое масло, которое также способно спровоцировать отравление.
Симптомы недомогания будут следующими:
при заражении кишечной палочкой – пенистая диарея, приступы боли в животе, неукротимая рвота, высокая температура с ознобом;
при ботулизме – чередование диареи и запора, высокая температура, расстройства нервной системы;
при отравлении пальмовым маслом – тяжесть в животе, тошнота, диарея, незначительное повышение температуры.
Несвежую сгущёнку допустимо использовать только для приготовления кондитерских изделий. Для этого продукт, изготовленный из натуральных компонентов, кипятят 3–4 часа на водяной бане. Если же вы приобрели суррогат с пальмовым маслом, остаётся только его выбросить.
Как избежать серьёзных последствий
При несвоевременном и неправильном лечении пищевое отравление может привести к таким последствиям:
токсическому шоку;
обезвоживанию организма;
нарушением работы сердечно-сосудистой системы.
Чтобы избежать неприятного исхода, запомните – при отравлении кефиром, молоком, сыром, творогом нельзя:
останавливать рвоту и диарею с помощью медикаментозных препаратов;
делать промывание желудка, если человек находится в бессознательном состоянии;
давать пострадавшему антибиотики и другие лекарственные средства без консультации с врачом;
насильно кормить пациента, особенно в первые сутки;
игнорировать симптомы недомогания.
Продукт, ставший причиной интоксикации, нужно исключить из рациона. Но лучше не выбрасывать его сразу, а передать в лабораторию для анализа. Пищевые отравления часто бывают массовыми. Если заболел один из членов семьи, следите за состоянием остальных – симптомы могут проявиться не сразу.
Молоко при отравлении: полезные и вредные свойства
Отравление – это нарушение в работе пищеварения, имеющее острую форму. Спровоцировано патогенными бактериями, организмами, вирусами, паразитами, которые проникают в организм разнообразными способами. Такими, как:
продукты питания;
при вдыхании паров ядовитых веществ;
лекарственных препаратов;
ядовитые пары, которые выделяются различными растениями и представителями животного мира;
средства, применяемые в быту (чистящие, моющие средства, аэрозоли, порошки и т. д.), алкогольные напитки и наркотики;
табачные изделия.
Можно ли при отравлении лечиться молоком
Медикаментозные средства способны бороться с отравлениями путём избавления организма от токсинов, тяжёлых металлов. К одному из таких принято относить молоко. Молоко при отравлении благоприятно влияет на организм и все его жизненно важные функции. Способно снабдить минералами, витаминами, кальцием, белком, лактозой, казеином. Врачи рекомендуют пить его в качестве профилактики и в лечебных целях с самого рождения. Грудные дети особенно нуждаются в кальции.
Но мнения людей расходятся – включать продукт в лечение при интоксикации или стоит воздержаться. Есть некоторые случаи, когда при отравлении показана диета, которая полностью исключает молочные продукты. Чтобы сделать из молока своего рода противоядие, сначала его разогревают, а потом выпивают, не дожидаясь, пока остынет. Это незамысловатая процедура и является толчком для активизации молекул белка, которые в нём находятся.
Они, в свою очередь, связывают вредные бактерии, попавшие в организм, и выводят их естественным путём. Помощь заключается в обволакивании стенок желудочно-кишечного тракта. Создаётся барьер, не позволяющий проникать в органы и кровоток патогенных бактерий и вирусов.
Чем полезно молоко
Молоко обладает множеством преимуществ, и его регулярное употребление детьми и взрослыми благотворно действует на организм. Тем, кто регулярно употребляет его, можно меньше бояться болезней сердца, возникновения инфаркта и инсульта.
Однако если говорить об интоксикации организма, не во всех поражениях желудочно-кишечного тракта молоко будет действовать как лекарственное средство. Следует разобрать моменты, когда таковое будет эффективным:
При отравлении солями фтора. Причиной может служить паста для чистки зубов произведена в условиях, нарушающих технологический процесс. Желательно приготовить смесь из молока и яиц. Такой коктейль рекомендуется употребить тогда, как после попадания фтора в организм прошло два — три часа. До этого необходимо промывание желудка при помощи смеси с хлористым кальцием. Это промывание следует доверить медицинскому работнику.
При отравлении солью. Редкое явление, но практикой доказанное. Такому отравлению зачастую подвержены дети, которые находились без контроля взрослого человека. Соляное отравление обусловлено сильным поносом, рвотными позывами. Это влечёт обезвоживание. После промывки желудка приготовить коктейль, или любое другое связующее средство, способное оградить человека от неблагоприятных последствий.
При отравлении лекарственными препаратами. Существует ряд лекарств, которые могут сильно воздействовать на желудочно-кишечный тракт в силу своего фармакологического действия. Их запивают не только водой, и молоком. К таким относятся: противотуберкулёзные, йодированные, способные раздражать слизистую кишечника, сильные обезболивающие и препараты на основе гормонов.
При отравлении мышьяком. Такое случается, если внутрь попал препарат, служащий для устранения вредителей, сорняков. Такие пакетики с отравляющими веществами необходимо тщательно прятать, потому что ребёнок в силу своей любопытности может попробовать его на вкус. А также при плохом мытье покупных фруктов, овощей, зелени. Рекомендуется выпить около литра молока. Следует применять его только через час после того, как пострадавшему промыли желудок раствором марганцовки и ввели противоядие. Дальнейшее лечение проводится в рамках стационара.
При отравлении различными кислотами. Такими как: уксусная, серная, азотная, соляная. Пол-литра тёплого молока выпить после того, как пострадавшему промыли желудок с помощью чистой кипячёной воды. Это устраняет отрицательное воздействие на слизистые желудка и кишечника. Молоко нейтрализует ядовитое вещество и выводит из клеток всех систем и органов.
Молоко не всегда является противоядием. У него есть свои небольшие минусы, которые стоит взять во внимание:
Качественный молочный продукт хранится недолго. Следует принимать проверенное и свежее молоко. Существует возможность получить отравление молоком.
В молоке содержится лактоза. Её способен расщеплять фермент лактулозы. Так как организм производит недостающее количество такого фермента, после употребления молока может наблюдаться приступ тошноты, избыточного газообразования в кишечнике, позывов рвоты и болезненные ощущения в области живота.
При каких отравлениях нельзя применять молоко
Выше рассмотрено, что молоко помогает бороться с отравлениями, связанными с кислотами, щелочными веществами, металлами из ряда тяжёлых, некачественной едой.
Не всегда этот продукт необходим и полезен. Иногда даже врачами противопоказано. По причинам:
Тяжёлое на желудок. Является довольно жирным продуктом. Особенно домашнего производства. После отравления желудочно-кишечному тракту необходим покой в виде лёгкой перерабатываемой пищи. На некоторое время нужно от него отказаться.
Сомнительного качества молоко способно передавать инфекционные заболевания. При неправильном хранении и реализации в нём могут развиваться вредные бактерии, которые вызовут сильную интоксикацию. Пострадавший организм не должен получать такую нагрузку.
Если случилось отравление бензином, растворителем или его ядовитыми веществами, молоко пить категорически запрещено. Обусловлено это быстрым растворением токсинов и проникновением в организм. Это ухудшит состояние пациента и нанесёт непоправимый вред здоровью.
Медработники не советуют употреблять молоко в течение 15–20 дней после интоксикации, связанной с непригодными продуктами питания. Стоит проконсультироваться с врачом, можно ли молоко при отравлении, которое случилось у ребёнка. Ведь у них организм не такой крепкий, как у взрослого человека, и реагировать будет более интенсивно.
Пищевое отравление и молоко
Пищевое отравление связано с попаданием в желудок бактерий, где они будут размножаться, воздействовать на жизненно важные системы организма. Такие отравления делятся на три стадии: лёгкую, среднюю и тяжёлую. Врачи в период средней и тяжёлой форм отравления не рекомендуют употреблять молоко. Следует дождаться, пока человек выздоровеет. Иначе спровоцирует усиление рвотного рефлекса и поноса.
Чрезмерный уровень жирности окажет отрицательное действие на желудок. Ему будет тяжело его переваривать. Такая еда противопоказана при отравлении и при соблюдении диетического питания после него. Кроме всего, молочные продукты не могут храниться длительное время, поэтому велик риск заразиться ими тоже. Поэтому отвечая на вопрос можно ли при отравлении пить молоко, можно утверждать, что нет. Слабый организм, пострадавший от токсинов и вирусов, должен пройти процедуру восстановления. В неё не входит жирная пища, которая плохо перевариться желудком.
Что касается лёгкой формы отравления, которая лечится в домашних условиях, и не выражена в сильных симптомах, молоко можно пить, чтобы избавиться от изжоги.
Молоко при алкогольном отравлении
Алкогольное отравление и воздействие на организм молока в этот период следует рассмотреть в отдельном случае. Ошибочным является мнение, что употребление молока на следующий день или сразу после сильного опьянения способно его устранить, и избавить от признаков похмелья.
Если человек подвергся интоксикации спиртными напитками, давать ему молоко запрещено. Молоко вызовет усиление уже имеющихся симптомов: тошноты, рвоты. Однако малоизвестным фактом является то, чтоб избавить себя от похмельного синдрома, необходимо выпить стакан тёплого свежего молока за 20–30 минут до приёма алкогольных напитков. Способно обволакивать слизистую желудка и кишечника, что является защитным барьером от проникновения внутрь токсических веществ.
Этот способ подходит не всем. Такое противопоказано людям, у которых имеются нарушения в работе поджелудочной железы, кислотность желудка снижена.
Рекомендации по употреблению молока при отравлении
Молоко хорошо влияет на здоровье, снабжая его полезными веществами, витаминами и микроэлементами. Молоко не относится к лекарственным средствам, и вылечить отравление с его последствиями не способно самостоятельно. В комплексе с другими мерами сможет оказать достойную помощь при борьбе с признаками интоксикации:
при щелочных отравлениях;
если отравление произошло из-за некачественных продуктов питания.
следует пить медработникам, чья деятельность связана с рентгеновскими облучениями;
если произошло ртутное отравление, молоко поможет избежать побочного действия от этой болезни;
если человек нарушил дозировку применяемых медикаментов, что повлекло отравление ними. Молоко имеет способность уменьшать воздействие токсических веществ;
при проникновении внутрь паров токсических средств. В зоне риска находятся люди, у которых рабочая деятельность связана с этими веществами. Это маляры, работающие с лакокрасочной продукцией.
Можно ли пить молоко при отравлении
Все знают, что молоко полезно для здоровья, оно насыщает организм человека незаменимыми элементами, это ценный питательный белковый продукт нужный для роста. Не зря его рекомендуют употреблять врачи с самого рождения.
Кроме всех его заслуг в питании, его назначают людям чья профессиональная деятельность связана с частым облучением. Врачи-рентгенологи получают молоко, так как оно выводит токсины. Возможно, им можно лечить и другие отравления организма. Так ли это? Стоит разобраться в этом вопросе.
Когда молоко помогает
Бытует мнение, что этот напиток выводит токсины из организма, связывает все ненужные металлы, помогает спастись при отравлениях до приезда скорой помощи. Насколько оправдано «лечиться» во всех вышеназванных ситуациях этим продуктом и можно ли это делать?
Не стоит верить своим знакомым и родственникам, которые утверждают, что молочные продукты спасают от всех недугов. Это нужный организму продукт, но он не является лекарственным средством при отравлениях. Когда молоко действительно помогает:
Оно обезвреживает и выводит некоторые тяжёлые металлы (железо) Именно поэтому его выдают за вредность на производствах.
В некоторых случаях молоко спасает людей от чувства жжения в области живота, что бывает при остром гастрите (который тоже может быть результатом отравления некачественными продуктами).
Здесь есть несколько моментов, которые можно оспорить:
Уже давно ведутся диспуты о том, что само молоко принимать на вредных производствах не настолько эффективно, как считалось раньше. Ведь организм взрослого человека его тяжело переносит. Стоит отдавать предпочтение кисломолочных продуктам. Белок, содержащийся в напитке, не может полноценно связать и вывести свинец, цезий и другие металлы. А вот железо молоко действительно может вывести, так как в нём находится кальций, являющийся антагонистом железа в химических реакциях. Поэтому при анемии не рекомендуют употреблять молочные продукты в большом объёме.
При отравлениях испорченными продуктами лёгкой степени напиток спасает только от изжоги. При этом общее состояние организма не зависит от количества выпитого продукта, интоксикация не пройдёт.
Поможет ли молоко при бактериальном отравлении, передозировке препаратами, случайном употреблении бытовой химии (что часто бывает с маленькими детьми)? Вот что больше волнует.
Молоко не всегда полезно
В попытках использовать молочные напитки как антидот многих препаратов есть значительные минусы, о которых стоит знать, прежде чем начать их применение.
В организме взрослого человека недостаточно вырабатывается фермента лактулозы, расщепляющего лактозу, содержащуюся в молоке. Поэтому у многих после такого напитка появляются боли по ходу живота, тошнота, рвота и вздутия.
Молоко быстро портится, сроки хранения качественного натурального продукта малы. Поэтому есть реальный шанс отравиться ещё и им дополнительно.
Можно ли пить молоко при отравлении бытовой химией? Нет, ни в коем случае! Есть вероятность образования язв и перфораций («дыр») в желудочно-кишечном тракте после употребления некоторой агрессивной химической продукции. Любая выпитая жидкость при этом может очутиться в брюшной полости, что приведёт к перитониту.
Этих пунктов уже достаточно, чтобы в очередной раз не подвергаться провокации и не реагировать на бессмысленные советы, которые дают некомпетентные «помощники».
Молоко и пищевые отравления
Стоит ли пить молочные напитки при бактериальных отравлениях? Почему полезные молочные каши и свежее молоко противопоказано, если произошло заражение?
Диета пациентов, попавших в инфекционную больницу с пищевым отравлением, в острый период не включает эти продукты. По рекомендациям врачей до полного выздоровления следует исключить молоко и содержащие его блюда из рациона.
Такой напиток дополнительно раздражает слизистую оболочку органов пищеварения, приводя к ухудшению общего состояния. У человека может усилиться рвота, участятся поносы, появятся вздутия.
Вторая причина, по которой пациенты с инфекционным гастроэнтеритом или колитом не получают молочные продукты — большая их жирность, что даёт дополнительную нагрузку на организм. В период лечения многие системы органов испытывают сильную нагрузку вследствие интоксикации, жирные блюда тяжелее перерабатываются, поэтому и исключены.
Из-за чего ещё молоко может исключаться из перечня разрешённых продуктов в больнице? Это отсутствие условий для их хранения, что опять же, если продукт испортится, может привести к дополнительному заражению.
Можно ли пить молоко после отравления? В течение двух-трёх недель нежелательно, нужно дать полностью восстановиться ослабленному организму. Жирные и трудно перерабатываемые молочные продукты не способствуют выздоровлению. Всегда лучше исключить то, что не помогает. Молоко не очищает организм от токсинов и не избавляет от инфекций, его полезные свойства проявляются в другом.
Можно ли пить молоко после пищевого отравления
Содержание статьи
Всем известна польза молочных продуктов. Каждому знакома фраза из доброго советского мультфильма: «Пейте, дети, молоко — будете здоровы!» И она действительно правдива. Молоко — продукт, питательная ценность которого очень высока. Чем же оно так полезно? Рассмотрим подробнее.
Польза молока — в чём она заключается
Молоко не всегда полезно, зависит от вида отравления
Несмотря на то что многие животные дают молоко, наиболее употребимо и доступно для человека коровье молоко. Поэтому речь вести мы будет о нём.
Молоко — источник жиров, белков, углеводов, витаминов и минеральных веществ. Всё это обеспечивает полноценную жизнедеятельность нашего организма.
Высока для организма польза кальция, которым богато молоко и молочные продукты. Он хорошо усваивается, в отличие от того, что содержится в других продуктах. Ногти, волосы, кожа, костная система в целом — их состояние зависит от обеспеченности организма кальцием.
Белки — органические вещества, осуществляющие обмен веществ. Это полноценный источник энергии. Благодаря связующей функции белковых молекул, происходит детоксикация отравленного ядами организма.
Молоко — высококалорийный продукт, содержит животный жир. Такие жиры — энергетическое депо, их употребление необходимо. Ведь энергия — жизнь. Молочные жиры — источник витаминов (А, D, E, F, К).
Возможно, молоко не подойдёт любителям диет и тем, у кого высокий уровень холестерина. Также противопоказано оно тем, у кого наблюдается аллергическая реакция на молочную продукцию, казеин, сывороточный белок и лактозу. Остальным же — молоко пить!
Молоко при отравлении — можно ли избавиться от токсинов
Выше уже упоминалось о полезных свойствах молока в борьбе с токсинами. Чаще всего совет выпить молока дают человеку, который надышался запахом краски. Якобы тогда симптомы отравления должны пройти. Так ли это?
Бытует мнение, что молоко поможет при отравлении:
тяжелыми металлами;
пищевыми продуктами;
алкоголем.
Проанализируем каждый случай отдельно.
Отравление тяжелыми металлами
При отравлении тяжелыми металлами молоко полезно
Тяжелые металлы — наиболее опасные для организма человека химические элементы. Они присутствуют во многих инсектицидах, промышленных товарах, лакокрасочных материалах, медицинских препаратах. Особенности проявления симптомов отравления зависят от вида того или иного металла. Общие — тошнота, головная боль, рези в животе, вздутие, возможна рвота и чередование диареи с запорами.
Так как при отравлении тяжелыми металлами рекомендовано обильное питьё, чтобы почки активно выводили токсины из организма, употребление молока оправдано. Однако лучше добавить дополнительно сорбенты, типа активированного угля, Энтеросгеля и т. п.
До сих пор выдается молоко «за вредность» работникам, которые контактируют с соединениями цветных металлов на производстве. Это происходит, благодаря его высоким нейтрализующим свойствам. Молоко не только является полноценным продуктом, поддерживающим физические силы работников, но и устраняет вредное, токсическое воздействие. Оно проникает в пищевод, мягко обволакивая его, связывает и затем выводит вредные вещества из организма.
Пищевые отравления
Происходит такое отравление в результате употребления в пищу некачественных продуктов. Также сопровождается острыми болями в животе, головной болью и головокружением, тошнотой, слабостью, рвотой и диареей.
Однако пить молоко при пищевом отравлении ни в коем случае нельзя — оно поможет токсинам быстрее впитаться в пищеварительный тракт. Лучше выпить побольше воды для промывания желудка, помогая организму избавиться от ядов. А затем принять абсорбент.
Первое время после пищевого отравления придётся придерживаться диеты, исключающей употребление молочных продуктов. Они усиливают брожение в раздраженной пищеварительной системе, что провоцирует ухудшение состояния, появление повторной рвоты и поноса. А высокая калорийность и животные жиры, содержащиеся в молоке, делают непосильной работой для желудка переваривание тяжелого продукта.
Народная медицина, напротив, советует пить молока при пищевом отравлении как можно больше, чтобы вызвать рвоту. Однако не делайте этого, если дорожите собственным здоровьем, не усугубляйте ситуацию.
Отравление алкоголем
Перебрав накануне с алкоголем, человек просыпается на утро с болями в голове и мышцах, слабостью и тошнотой. Это последствия алкогольного отравления, воздействия этанола.
Молоко — источник аминокислот, помогающих расщеплению вредных ядов, содержащихся в алкоголе. Так, триптофан расщепляет ацетальдегид, помогая выработке серотонина и мелатонина.
Правда, злоупотреблять его количеством не стоит. Включайте чувство меры.
Как пить молоко в случае отравления
Если ваше отравление получено не в следствие потребления пищевых продуктов, используйте молоко как ликвидатор токсинов. Для этого налейте стакан молока, подогрейте жидкость, выпейте залпом и ложитесь, приняв горизонтальное положение, минут на десять — пятнадцать.
Имейте в виду, молоко — не панацея. В случае отравления, особенно сильного, нужно обратиться к врачу для более полной и правдивой диагностики вашего состояния.
Лучшие белковые продукты для похудения и роста мышц, список
Регулярно тренируетесь, но не можете достичь желаемого результата? Стать стройнее и сильнее вам помогут продукты с высоким содержанием белка.
Белки — ключевая группа питательных веществ, которая главным образом участвует в строении мышечного скелета. В результате пищеварения такие вещества распадаются до незаменимых аминокислот, обогащают организм дополнительной энергией, а также нормализуют обменные процессы. Если вы исключите белковую пищу из своего рациона, хроническая усталость начнет сопровождать вас изо дня в день.
Белковый баланс: какие продукты приведут вас к цели
По мнению диетологов, среднесуточная норма потребления белка составляет 80–100 г на 1 кг веса. Специалисты считают, что это оптимальная доза для нормальной работы внутренних органов и тканей. Однако белковая пища разнородна. Условно она делится на 2 класса: один приносит наименьшую пользу для организма, другой — наибольшую.
К первому классу относятся полуфабрикаты, колбасы, соленые и копченые изделия, консервы и т.п. Эти продукты проходят технологическую обработку и готовятся из низких сортов мяса. В процессе производства они изменяют свои свойства, теряют большую часть витаминов и минералов, становятся жирными, поэтому хуже синтезируются организмом и способствуют возникновению в нем токсинов.
Чтобы не подвергать свое здоровье риску, восполняйте белковый баланс с помощью продуктов второго класса — натурального протеина животного и растительного происхождения. Среди таких продуктов — мясо животных и птиц, морепродукты, молочные и кисломолочные изделия, яйца, орехи, злаки и плоды бобовых культур.
Список белковых продуктов, полезных для здоровья
Мясо нежирных сортов. Филе курицы, индейки, кролика, а также говядина и телятина — одни из самых распространенных источников белка. В 100 г мяса содержится в среднем 20–25% белков и только 1–3% жиров, поэтому оно легко усваивается и обеспечивает организм незаменимыми аминокислотами, калием, фосфором, магнием и другими витаминами и минералами.
Морепродукты. Рыба, кальмары, крабы и большинство других представителей водной стихии отличаются повышенным содержанием качественного белка и незаменимой аминокислоты метионина. В 100 г морепродуктов — в среднем 18–20% белков и 3–7% жиров. Вместе с тем усвояемость белков рыбы на 10–15% выше, чем белков мяса.
Яйца. Самый быстроусваиваемый протеин среди других 7 белковых продуктов. Состоит из оптимального для человека числа аминокислот, фосфора, серы, железа, цинка и жиров, которые нормализуют холестериновый обмен в организме. Кроме того, яйца богаты витаминами D и группы B.
Молочные и кисломолочные изделия. Молоко, сметана, творог и сливочное масло имеют высокую плотность белка и относятся к числу незаменимых продуктов для роста мышц. Они богаты нутриентами — положительно влияют на иммунитет и функционирование органов желудочно-кишечного тракта.
Орехи. Лидер белковых продуктов растительного происхождения по числу протеина в составе. В 100 г орехов содержится в среднем 20–25% белков, а также немалое число других питательных веществ, микро- и макроэлементов.
Злаки. Пшеница, рожь, кукуруза, рис и овес имеют сбалансированный аминокислотный состав. В 100 г злаков — 8–12% растительного белка, который улучшает состояние кожи и выводит токсины.
Бобовые. Горох, бобы, чечевица и фасоль — главные представители бобовых культур, которые содержат 5–10% белка в 100 г продукта. Рекомендуется их принимать вместе со злаками, чтобы в сумме получить все 8 незаменимых аминокислот.
Система белкового питания не исключает приема углеводов и жиров. Ваш рацион должен учитывать физиологические особенности вашего организма и быть сбалансированным. Однако люди, которые следят за своим здоровьем и регулярно занимаются спортом, должны есть растительные и животные белковые продукты и гармонично их сочетать, чтобы совершенствовать свои фитнес-показатели.
За фигурой мечты — в клуб «Манго»!
Хотите попробовать белковую диету, но не знаете, как ее составить? Запишитесь на услугу фитнес сопровождение в «Манго». Специально для вас опытный инструктор разработает индивидуальную программу питания и тренировок, которая быстро приведет вас к желаемому результату!
Мы вас ждем!
Возможно вам также будет интересно прочитать следующие статьи:
Белковые продукты для похудения: список с таблицей
Опубликовано: 04.10.2019Время на чтение: 6 минут344
Роль белковых продуктов в похудении
Когда белок называют строительным материалом для клеток организма, часто упускают из виду то, что это вещество является незаменимым участником метаболизма. При его участии невозможны катаболизм (расщепление различных сложных веществ на более простые и легкие для усвоения) и анаболизм (создание новых соединений из нескольких других). В совокупности это позволяет поддерживать все функции организма на нужном уровне, обеспечивать телу необходимый уровень энергии, теплообмен и пр. Но во время похудения гораздо важнее другое: именно активный и качественный метаболизм – залог активного расщепления и утилизации жировых клеток, которые формируют подкожные запасы. Кроме того, белок требует достаточно много энергии для расщепления на составляющие его аминокислоты, что также добавляет эффективности похудению.
Чем опасен переизбыток белковых продуктов в рационе
Безусловно, продукты с высоким содержанием белка для похудения незаменимы. Но нельзя делать ставку только на протеины, которые выстроят вам красивое тело и сохранят здоровье. Без достаточного количества жиров расщепление подкожной жировой клетчатки замедляется, а без углеводов уровень энергии снижается настолько, что прогресс в потере лишнего веса вряд ли обрадует. При переизбытке белка в рационе здоровье страдает еще больше. Ненужный протеин – который не пойдет на строение клеток и их восстановление и не примет участие в обмене веществ – выводится из организма через почки. Соответственно, чем больше белков в рационе, тем выше нагрузка на эти органы. И если почки справляются недостаточно хорошо, или протеинов больше, чем они способны переработать, то возникает состояние, которое можно назвать белковой интоксикацией – отравлением организма продуктами распада белка.
Суточная норма
Наиболее активно белки расходуются после физических нагрузок (для восстановления мышечных клеток), в результате перенесенной болезни, после длительных диет с выраженным дефицитом калорий и монодиет. В таких случаях рекомендуется потребление протеина из расчета 1-1,5 г на 1 кг массы тела. Но если образ жизни далек от активного, и мышцы чаще отдыхают, чем работают, – количество белка рекомендовано снизить до 0,75 г на 1 кг массы тела. Конечно, периодическое превышение или снижение доли протеинов в рационе не нанесет ущерба здоровью и даже вряд ли станет ощутимым. Но долгосрочные эксперименты с этим веществом (чрезмерное его количество или выраженный недостаток) негативно отразятся на самочувствии, внешности и даже прогрессе похудения: в попытке справиться с белковой интоксикацией или отсутствием строительного материала для клеток организм снижает потребление энергии и переходит в режим ее сбережения. Как результат, подкожный жир перестает участвовать в энергетическом обмене, а слабость и повышенная утомляемость не позволяют вернуться к тренировкам или проводить их на достаточно активном уровне, чтобы разогнать обмен веществ до нормального. Но следить за количеством белка в рационе недостаточно. Желательно организовать питание так, чтобы в меню были все виды белков.
Виды белков в рационе человека
Белки можно разделить на две крупные группы: животного и растительного происхождения. Они принадлежат к одному классу химических соединений и в целом выполняют одни и те же функции, но при этом имеют несколько различий.
Животные белки. Их преимущество заключается в составе аминокислот – цепочек, из которых строится молекула протеина. Продукты животного происхождения относятся к полным белкам: в их состав входят все незаменимые аминокислоты – соединения, которые организм неспособен вырабатывать самостоятельно, но без них он не может нормально функционировать. Условный недостаток продуктов животного происхождения – большое количество жиров, которое может свести к нулю все усилия по похудению.
Растительные белки. Состав таких протеинов более скудный, так как только соя и киноа содержат в себе незаменимые аминокислоты. Все остальные растительные продукты лишены одной-двух аминокислот этой группы, что делает их менее предпочтительными в рационе человека. Но это лишь на первый взгляд: при полноценном и разнообразном питании этот недостаток растительного белка легко устраняется. Сочетание разных белков растительного происхождения может давать в сумме весь комплекс аминокислот: и заменимых, и незаменимых. Какие продукты выбирать – дело личного вкуса и предпочтений. Но похудение – процесс, требующий достаточного количества энергии и сил, поэтому важно учесть еще один нюанс. Растительные белки расщепляются дольше и требуют от организма больше ресурсов, чем протеины животного происхождения.
Продукты, содержащие наибольшее количество белка
Если распределить по количеству протеина все продукты для похудения, богатые белком, список будет выглядеть следующим образом:
Соя – 36 г белка/ 100 г продукта.
Мясо гуся – 29 г /100 г.
Тунец – 29 г/100 г.
Твердый сыр – 23-29 г /100 г.
Икра кеты – 27 г/100 г.
Семга – 25,5 г/100 г.
Курица – 25 г/100 г.
Свинина – 25 г/100 г.
Баранина, индейка, кролик – 24 г/100 г.
Говядина – 23 г/100 г.
Миндаль, черные бобы – 21 г/100 г.
Печень – 18-19 г/100 г.
Нут – 19 г/100 г.
Куриное яйцо – 13 г /1 шт.
Цельное молоко – 3 г/ 100 г.
Низкокалорийные продукты с содержанием белка
Для похудения продукты, богатые белком, лучше выбирать из списка низкокалорийных и легкоусвояемых. В этом случае организм не будет обременен ненужными задачами, такими как расщепление и усвоение слишком «тяжелых» протеиновых продуктов и блюд, и снижение массы тела будет протекать рационально: за счет жировых отложений, а не энергетических ресурсов организма. Поэтому следует учитывать содержание жиров в том или ином продукте и его калорийность. В представленном выше списке продукты поменяют свои позиции, если распределить их по калорийности (содержанию Ккал) в 100 г.
Бобы – 58.
Цельное молоко (в зависимости от жирности) – 31-58.
Яйцо – 70.
Тунец – 96.
Печень – 98-114.
Семга – 142.
Курица (без кожи) – 150.
Баранина (нежирная) – 160.
Индейка – 165.
Кролик – 181.
Говядина – 220-270.
Свинина (в зависимости от жирности) – 220-330.
Икра кеты – 260 Ккал.
Твердый сыр (в зависимости от сорта) – 280-410.
Мясо гуся – 319.
Нут – 364.
Соя – 380.
Миндаль – 645.
Белковая пища в списке продуктов для похудения предоставляет огромные возможности для выбора и простор для фантазии: диета для снижения массы тела больше не выглядит мучительным процессом, требующим героических волевых усилий. Белковые продукты можно включать в самые разные рецепты и готовить из них все, что нравится и что полезно, – от супов и вторых блюд до праздничных салатов и изысканных десертов. И понятие «диетично» больше не ассоциируется с «пресно» и «безвкусно». Если хочется разнообразить рацион и гарантированно избежать набора лишнего веса, можно обратиться к продукции Herbalife. Высокое содержание белка в протеиновых коктейлях обеспечит долгое ощущение сытости и поможет в похудении. Кроме того, такие смеси имеют и другие преимущества:
содержат 30 % от суточной нормы антиоксидантов;
в составе – 23 важнейших микроэлемента, необходимых для нормальной работы организма;
10 вкусов помогут разнообразить рацион.
А от переедания на ночь защитит специальная формула «Вечернего коктейля». Отличная замена высококалорийному ужину, которая и насытит, и обеспечит организм токоферолом, необходимым для спокойного сна, и поможет плавно снижать вес.
Что помогает и мешает усвоению белка
Белок не расщепляется и не усваивается сам по себе: попадая в организм вместе с пищей, он становится участником сложнейшей цепи биохимических реакций, которые приводят протеин в состояние, при котором он становится полезен клеткам тела. Поэтому просто потребления белка недостаточно: важно следить за тем, чтобы сохранялся баланс других веществ, необходимых для белкового обмена. Наиболее важными из них являются витамин C и витамины группы B, которые присутствуют в больших количествах в зелени и листовых овощах, овсянке, грецких орехах, томатах, субпродуктах, киви, шиповнике, цитрусовых. Разнообразив свой рацион этими продуктами, можно быть уверенными: белок не просто поступает в организм, но и полноценно усваивается.
Узнайте, как питаться сбалансированно и контролировать свой весУзнать больше 2019-10-04
Автор: Будь в Форме
Оцените материал!
Добавить отзыв
ЖИВОТНЫЙ БЕЛОК. СПИСОК ПРОДУКТОВ, БОГАТЫХ БЕЛКОМ, КАК УСВАИВАЕТСЯ БЕЛОК — РЕЦЕПТЫ ЗДОРОВЬЯ
В каких случаях необходимо употреблять именно белок животного происхождения? Чем его свойства для организма отличаются от белка растительного происхождения?
4 Таблица продуктов, содержащих большое количество животного белка на 100 грамм
5 С чем лучше употреблять продукты с животным белком. С чем они лучше усваиваются?
6 Как готовить пищу из белков животного происхождения для сохранения в ней полезных свойств?
Белки животного происхождения должны употребляться в пищу всегда. Белки — это необходимые незаменимые компоненты для формирования всех органов и систем организма.
Они содержат вещества, которые способствуют правильной работе всего организма в целом, его функционированию, регенерации клеток и обменным процессам.
Продукты, содержащие животный белок — мясо, молоко, яйца, кроме аминокислот, снабжают организм необходимыми микроэлементами: железом, кальцием, цинком и многими витаминами
Животный белок (список продуктов, богатых животным белком будет рассмотрен далее в статье) отличается от белка растительного происхождения по многим пунктам:
организм человека лучше воспринимает животный белок;
список продуктов, богатых животным белком, обладает большим количеством цинка и гемового железа (такие продукты как яичные желтки и красное мясо). Они усваиваются в несколько раз лучше, чем железо из продуктов растительного происхождения;
мясо содержит витамин В12, которого нет ни в одном растительном продукте;
на расщепление белков животного происхождения организм тратит больше энергии, нежели на переработку растительных белков, так как они легче.
Данные отличия показывают, что в рационе питания обязательно должны быть продукты, содержащие животные белки.
Признаки дефицита белка в организме и его переизбыток
Когда в организм человека частично или полностью не поступают белки животного происхождения, возникает белковая недостаточность. Признаки дефицита белка в организме могут быть следующие:
список продуктов богатых белком в таблице
Опубликовано: 05.10.2019Время на чтение: 5 минут223
Зачем нужен белок
Когда белок называют основой жизни, в этом нет ни малейшего преувеличения. Но протеин – это не только «строительный материал», хотя эта часть его функций тоже важна: ни одна клетка нашего тела не может строиться, делиться и восстанавливаться без этого вещества. Однако белок – общее название для сложного химического соединения, которое может выполнять огромное количество функций и делает это ежесекундно. В теле человека различные виды белка отвечают за передачу наследственной информации, транспортируют биоактивные вещества, защищают организм от инфекций и др. Неудивительно, что протеин настолько важен для здоровья и самой жизни. Но так как его основной источник – пища, нужно знать, в каких продуктах содержится белок и как сделать его максимально доступным для организма.
Как повысить усвояемость вещества
Диетологи и специалисты по спортивному питанию дают следующие рекомендации:
продукты, содержащие белок, лучше приготовить на завтрак и обед. На утреннее время должно приходиться примерно 25 % от суточной нормы, а на обеденное – 45 %. Остальное количество примерно равными порциями можно распределить на перекусы и ужин.
Белок достаточно сложно усваивается, и во второй половине дня лучше не перегружать пищеварительную систему, чтобы не нарушить ночной сон. Если такая схема по каким-либо причинам неудобна, следует разделить суточное количество на примерно равные порции, которые распределяются на 5-6 приемов пищи;
лучшие партнеры для белка – продукты с высоким содержанием клетчатки. Хотя клетчатка сама по себе не оказывает значительного влияния на усваивание протеина, она эффективно справляется с продуктами метаболизма белка и его избытком. Улучшая работу кишечника и впитывая в себя различные соединения, клетчатка помогает предупредить так называемую белковую интоксикацию;
для более качественного усвоения белка важно включать в рацион пищу, богатую витамином С и витаминами группы B, которые в числе прочего нормализуют белковый обмен.
В каких продуктах наибольшее содержание белка
Список продуктов, богатых белком, традиционно возглавляет соя. В зависимости от сорта, она может содержать от 36 до 42 г протеина на 100 г. Остальные составляющие рациона можно распределить следующим образом:
Мясные продукты
Молочные продукты
Морепродукты
Злаки и другие растительные продукты
Мясо гуся – 27–29 г
Сыр твердых сортов – 23–29 г
Тунец – 29 г
Бобовые – 18–27 г
Говядина – 23–28 г
Творог – 14–20 г
Семга – 25–27 г
Овес – 13 г
Индейка – 24–26 г
Йогурт – 4–5 г
Горбуша – 23 г
Пшенная крупа – 11 г
Курица – 23–26 г
Молоко – 3 г
Кальмары – 20 г
Гречневая крупа – 11 г
Печень – 18–20 г
Кефир – 2,8–3,2 г
Креветки – 18 г
Арахис – 26 г
Таблица продуктов, богатых белком, позволяет сформировать суточный рацион в зависимости от уровня физических нагрузок и, соответственно, потребности в питательных веществах и энергии.
Какой белок важнее: животный или растительный
Споры о том, какой белок предпочтительнее, не стихают уже несколько десятилетий. Одни утверждают, что только животные протеины способны обеспечить организм незаменимыми аминокислотами, а другие стоят на том, что растительный белок лучше усваивается и поэтому более ценный как источник протеина. Истина, как обычно, где-то посередине: оба типа белков в списке продуктов правильного питания должны быть распределены примерно поровну, и вот почему.
Полным белком, в который входят все незаменимые аминокислоты, является только животный белок (мясо, рыба, молочные продукты, яйца и др.). Достаточно съесть порцию куриной грудки, кусочек сыра или выпить молочный коктейль, чтобы обеспечить организму базовые потребности в полном наборе аминокислот. Но того же результата можно достичь, комбинируя продукты, богатые белком растительного происхождения. Например, сочетание рис + бобы даст восполнит потребность в незаменимых аминокислотах так же, как и мясное или молочное блюдо.
Растительный белок хуже усваивается. И если вы съели 100 г арахиса – это не значит, что все 26 г белка, входящие в его состав, усвоятся организмом. Список белковых продуктов для организации полноценного питания, особенно для сторонников вегетарианства и веганства, должен формироваться с учетом этого факта. В противном случае рано или поздно может развиться дефицит белка, при котором не стоит ждать ни наращивания мышечной массы, ни хорошего самочувствия.
Доля белка в рационе должна составлять порядка 30 %. Оставшиеся 70 % следует распределить между жирами и углеводами (30 и 40 % соответственно). В этом случае организм будет получать все основные вещества, необходимые ему для бесперебойной работы, а вам – для энергии и отличного самочувствия.
Что нужно знать
Информация о том, в каких продуктах содержится больше всего белка, – безусловно, важна. Но не менее важно знать о коэффициенте усвояемости протеина, который у всех продуктов разный. Так, у цельного молока и изолированного соевого белка этот показатель достигает 100 %, у говядины и рыбы – 92 %, мяса птицы – 70 %, а у продуктов растительного происхождения – 27-68 %. Поэтому, формируя здоровый рацион, важно учитывать этот критерий: если в меню преобладает белок растительного происхождения, его количество следует увеличить пропорционально коэффициенту усвояемости. Если хочется добавить в рацион больше белка, но не хочется заниматься готовкой сложных блюд из мяса или рыбы, есть отличная альтернатива: компания Herbalife предлагает протеиновые коктейли, способные заменить полноценный прием пищи. Преимущества таких смесей – это:
быстрое приготовление. Всего 2 минуты – и вкусный завтрак/обед/ужин в стакане готов! А еще на протеиновых коктейлях готовят панкейки и блинчики, получается очень вкусно и полезно;
высокое содержание белка и минералов. Содержится клетчатка. 1 порция – 17 грамм белка, в том числе соевого, а также 30 % антиоксидантов от дневной нормы;
большой выбор вкусов. Дыня, маракуйя, ваниль, клубника, шоколад – и это далеко не все!
Еще один важный нюанс. После тренировок или физических нагрузок иного рода следует отдать предпочтение животному протеину. Он эффективнее восстанавливает мышцы, чем белок растительного происхождения, что особенно актуально для тех, кто увлечен не просто похудением или здоровым образом жизни, а построением красивого тела. Поэтому лучше выбирать животные белки в продуктах, а растительные протеины предпочесть в относительно спокойные периоды физической активности.
Узнайте, как питаться сбалансированно и контролировать свой весУзнать больше 2019-10-05
Автор: Будь в Форме
Оцените материал!
Добавить отзыв
Отзывы
Lissa
| 10.12.2019 16:30
Мне казалось, что продукты богатые белком это только мясо и молоко с яйцами. Здорово, что это не так. Времени на готовку нет совершенно, протеиновые коктейли в этом плане действительно здорово выручают!
Лучшие продукты, содержащие белок для похудения и здорового питания
Люди, все мы создания привычки, и чем старше мы становимся, тем более мы укрепляемся в своих привычках, особенно, когда речь касается еды. Но пришло время перемен, уважаемые худеющие, и начнем мы с необходимых белков.
Вы уже знаете, что потребление белка является ключевым моментом при похудении. Протеин помогает нам насытиться и нарастить чистую мышечную массу. Но, кажется, что многие из нас упускают это из вида, погрузившись в рутину и обходясь всего несколькими источниками для насыщения. Это не только приводит к хронической усталости, но и лишает ваш организм полезных питательных веществ, которые содержаться в продуктах, богатых белками, которыми вы пренебрегаете.
Какие продукты содержат белок
Именно для того, чтобы помочь вам разорвать круг невероятной скуки от потребления только курицы и яиц, мы составили список лучших белков для похудения в каждой категории продуктов. Независимо от того любите ли вы рыбу или не можете отказаться от молочных продуктов, или привыкли к отсутствию мяса в рационе, мы подготовили лучшие продукты богатые белком для вашей линии талии.
Почтите статью и узнайте, какие продукты для белковой диеты вам стоит купить, когда в следующий раз вы отправитесь в магазин.
Топ 10 самых дешевых источников белка
Фрукты и овощи, содержащие белок
Сначала разберем какая растительная пища является хорошим источником белка, далее перейдем к более привычным продуктам.
1. Шпинат
Содержание белка на 250 г (в готовом виде):
41 калория
5 г белка
Любимый овощ моряка Папая – это не только отличный источник белка, но также и витаминов А и С, антиоксидантов и фолиевой кислоты, которая очень полезна для сердца. В 250 граммах этой зеленой суперпищи почти столько же белка, как и в яйце, сваренном вкрутую, но при этом вполовину меньше калорий. Ищете лучший питательный заряд для мышц? Просто убедитесь, что вы приготовили его на пару, не стоит есть сырым. Способ приготовления на пару помогает сохранить витамины и облегчает задачу организму по поглощению кальция, которого в шпинате немало. Добавляйте его в супы, омлеты, блюда из пасты и овощные рагу, или просто приготовьте его на пару, посыпьте перцем, чесноком, полейте оливковым маслом и выдавите лимон. И не думайте, что вам будет мало овощей. Задумались над вопросом: Какие продукты богаты белком? Остановите выбор на шпинате. Шпинат – это один из 10 самых полезных овощей, он даже полезнее, чем капуста.
2. Сушеные помидоры
Содержание белка на 250 грамм:
139 калорий
6 г белка
Помидоры буквально заряжены антиоксидантом ликопином, который, как показывают исследования, может снизить риск заболевания раком мочевого пузыря, легких, простаты, кожи и желудка, а также заболеваний коронарных сосудов. Всего 250 грамм высушенных на солнце помидоров обеспечит вас 6 граммами сытного белка, 7 граммами клетчатки и ¾ дневной нормы калия, который является очень важным условием здорового сердца и восстановления тканей организма. Также они богаты витаминами А и К. Используйте их как начинку для пиццы или просто возьмите с собой для перекуса.
3. Гуава
Содержание белка на250 г:
112 калорий
4,2 г белка
В этом лидере среди фруктов по содержанию белка содержится 4 г протеина на каждые 250 грамм, 9 г клетчатки и всего 112 калорий. Из-за 600% дневной нормы витамина С – эквивалент семи средним апельсинам – этот тропический фрукт просто обязан прописаться в вашем списке продуктов. Так что не забудьте купить парочку этих удивительно белковых фруктов, когда в следующий раз будете в супермаркете.
4. Артишоки
Содержание белка: 1 средний овощ, 60 калорий, 4,2 г белка
Грелин – это гормон организма, который говорит вам, что вы голодны. Он подавляется, когда желудок полон, поэтому очень полезно насыщаться продуктами богатыми белком и клетчаткой. Скромный артишок в данном случае побеждает в двух номинациях: в нем почти в два раза больше клетчатки, чем в капусте (10,3 г в среднем артишоке, то есть 40% дневной нормы клетчатки для женщин), а также он является самым белковым овощем. Сварите и кушайте его целиком, или сделайте из него салат (почему бы не добавить немного козьего сыра и сушеных помидоров?), смешайте листья с вашими любимыми овощами и приправами, или почистите и добавьте в качестве начинки в пиццу.
5. Горошек
Содержание белка: 250 грамм, 118 калорий, 8 г белка
Этого достаточно, чтобы Папай мог сделать подъем-переворот: несмотря на свою «мягкую» репутацию, в чашке зеленого горошка содержится даже больше белка, чем в чашке шпината. А благодаря 100% дневной нормы витамина С горошек заставит вашу иммунную систему работать как часы. Добавляйте его в овощной салат или в омлет, чтобы усилить чувство сытости от яиц.
Мясо, богатое белком
6. Говядина
Содержание белка: 150 грамм стейка, 133 калории, 26 г белка
Если говорить о стейках или бургерах, то выбирайте травоядных. Да, такое мясо может обойтись не дешево, но зато оно принесет пользу вашему животу. Говядина от природы более постная и содержит меньше калорий, чем привычное мясо: стандартный постный стейк весом 250 грамм содержит 386 калорий и 16 грамм жиров. А 250-граммовый стейк из травоядного животного содержит всего 234 калории и пять грамм жиров. Мясо жвачных животных также содержит больше омега-3 жирных кислот, о чем свидетельствует исследование, опубликованное в «Журнале здорового питания», а они в свою очередь снижают риск сердечных заболеваний.
7. Бизон
Содержание белка: 150 грамм, 166 калорий, 23 г белка
Несмотря на то, что говядина является отличным вариантом, мясо бизона в последние годы также становится весьма популярным. И на то есть причины: в нем вполовину меньше жира и калорий, чем в красном мясе. Согласно Институту Питания США, пока в обычном гамбургере содержится 10 грамм жиров, в гамбургере из бизона такого же размера всего 2 грамма жира и 24 грамма белка, что делает его самым постным мясом. Но погодите, это еще не все. Попробовав этот непривычный продукт, вы убьете сразу двух зайцев: всего за один прием пищи вы получите дневную норму витамина В-12, который доказал свое умение давать энергетический заряд, а также снизите работу генов, ответственных за сопротивляемость к инсулину и образование жировых клеток. Плюс ко всему, так как бизон по определению жвачное животное, вы можете со спокойной совестью жевать свой бургер, не беспокоясь о том, что в нем куча гормонов и вредных веществ, которые потом превратятся в жир на животе.
8. Страус
Содержание белка: 150 грамм, 194 калории, 29 г белка
Если вы хотели спросить в каких продуктах больше всего белка, то вы уже нашли ответ. Опустите вашу поднятую бровь. Мясо страуса – это восходящая звезда гриля. Несмотря на то, что технически это красное мясо и имеет насыщенный вкус говядины, в нем при этом меньше жира, чем в индейке или курице. В 150 граммах содержится около 30 грамм питательных веществ, которые отвечают за рост мышц и 6 грамм жиров. Плюс, в одной порции 200% дневной нормы витамина В-12. Это экзотическое мясо может также помочь вам получить осиную талию: в мясе страуса содержится 55% холина, одного из необходимых питательных веществ, которое отвечает за похудение. И, кстати, его совсем не сложно достать – мясо страуса уже есть в продаже в супермаркетах страны.
9. Свинина
Содержание белка: 150 грамм, 124 калории, 24 г белка
Давний враг врачей и сидящих на диете, свинина прокладывала себе путь в качестве полезной альтернативы в последнее время – главное выбрать правильный кусочек. Лучше всего выбирать вырезку: исследования университета Висконсина выяснила, что в 120-граммовой порции свиной вырезки немного меньше жиров, чем в куриной грудке. В порции содержится 24 грамма белка и 83 миллиграмма холина (как в яйце), полезного для вашей талии. В исследовании, опубликованном в журнале «Питание», ученые попросили 144 человека с избыточным весом питаться свежей свиной вырезкой. Спустя три месяца в группе отметили значительное похудение в области талии и живота, при этом не было потеряно ни грамма мышечной массы! Ученые предположили, что аминокислоты, которые содержаться в свином белке способствуют сжиганию жира.
Морепродукты, богатые белками
10. Палтус
Содержание белка: 150 грамм, 77 калорий, 16 г белка
Конечно, вы уже знали, что рыба богата белком, но, возможно, вас удивит тот факт, что палтус возглавляет список самых сытных продуктов, оставляя позади овсянку и овощи. «Индекс сытности продуктов питания» — австралийское исследование, опубликованное в «Европейском журнале клинического питания» поставила его на второе место. Картофель оказался на первом. Независимое австралийское исследование сравнивало сытность различных белков животного происхождения с аналогичными белками в белой рыбе (чешуйчатой). В ходе исследования выяснилось, что рыба намного более сытная, чем говядина и курица. А чувство сытости проходит гораздо медленнее именно после насыщения рыбой. Авторы исследования относят фактор сытности белой рыбы, такой как палтус к впечатляющему содержанию протеина и влиянию на серотонин, один из основных гормонов, отвечающих за аппетит. Просто убедитесь, что вы не спутали палтус с тилапией.
11. Лосось
Содержание белка: 150 грамм, 121 калория, 17 г белка
Не дайте относительно высокому количеству калорий и жиров в лососе сбить вас с толку: исследования говорят, что жирная рыба может быть отличным способом похудеть. (На самом деле, такая рыба есть в нашем списке жирных продуктов, которые помогают похудеть). В одном исследовании участников разделили на группы и предложили каждой одну из трех равной по калориям диет: без морепродуктов (контрольная группа) с белой постной рыбой или с лососем. Похудели все, но те, кто ел лосось, имели самый низкий уровень инсулина и значительное сокращение воспалительных процессов. Еще одно исследование в «Международном журнале об ожирении» обнаружило, что три порции по 200 грамм лосося в неделю на протяжении месяца в составе низкокалорийной диеты приводит к похудению на 1 кг больше, по сравнению с диетой, которая исключает употребление рыбы. Дикий лосось более постный, чем тот, который вырос в искусственном водоеме, также в нем меньше веществ, которые связаны с появлением рака. Так что, вперед, на волю за диким лососем. Это та рыбка, которую не стоит упускать из виду!
12. Консервированный тунец
Содержание белка: 150 грамм, 73 калории, 16 г белка
Тунец иль не тунец? Вот в чем вопрос. Будучи первым источником докозагексаеновой кислоты (ДГК), консервированный тунец является одним из лучших и доступных рыб для похудения, особенно это касается области живота! Одно исследование показало, что омега-3 жирные кислоты в качестве добавок имеет уникальную способность буквально отключать гены, отвечающие за жир в области живота. Исследователи говорят, что из двух видов жирных кислот, которые содержатся в рыбе, ДГК эффективнее эйкозапентаеновой кислоты (ЭПК) на 40-70%, если говорить о снижении уровня ген в области живота, и препятствии к росту жировых клеток. Но что на счет ртути? Уровень ртути в тунце варьируется в зависимости от вида, в общем, чем больше рыба, тем больше в ней ртути. Голубой тунец и альбакор расцениваются как одни из самых токсичных, согласно исследованию в «Биологических записках». Но консервы из тунца делаются из самых маленьких рыбешек, поэтому считаются низкими по содержанию ртути. Такие консервы можно и нужно кушать 2-4 раза в неделю (или в количестве 600 грамм), согласно последним рекомендациям Института питания.
13. Тихоокеанская треска
Содержание белка: 150 грамм, 70 калорий, 15 г белка
Рыба с картофелем фри не поможет вам похудеть, особенно, если она жареная. Но исследование рекомендует регулярно употреблять тихоокеанскую треску. Из этой рыбы, как правило, делают рыбные палочки, вот они и помогут вам стать стройной. Одно из исследований в журнале «Правильное питание», которое называлось «Метаболизм и сердечно сосудистые заболевания», выяснило, что дополнительные 2,5 килограмма можно сбросить, если сидеть на диете, в которую входит рыба. Исследователи относят сытность трески на счет большого содержания белка в ней, а также аминокислот, которые способствуют нормализации обмена веществ.
Птица и яйца, содержат большое количество белка
14. Индейка
Содержание белка: 150 грамм индейки, 140 калорий, 16 г белка
Диетическая и богатая белком, индейка больше не является привычным заменителем красного мяса, эта птичка заслуживает своего места. Бургер из 150 граммов индейки содержит 140 калорий, 16 грамм белка и 8 грамм жира. К тому же, индейка содержит ДГК и омега-3 жирные кислоты – 18 миллиграмм в порции, самое высокое содержание в этом списке. Они дают толчок умственной деятельности, улучшают настроение и «выключают» гены, отвечающие за жир, не давая разрастаться жировым клеткам. Просто покупайте только белое мясо, в темном слишком много жира. Будьте уверены, что вы вносите значительную долю пользы, если жарите мясо дома, еда, приготовленная в ресторане, может содержать жирные добавки для придания вкуса. Этого можно избежать, если мясо попадет прямо с гриля к вам на тарелку.
15. Курица
Содержание белка: 150 грамм грудки, 142 калории, 26 г белка
150 грамм готовой куриной грудки содержат всего 142 калории и 3 грамма жиров, но при этом 26 грамм белка – больше, чем половина дневной нормы. Но погоня за белком может негативно отразится на вкусе. (Наш обычный опрос о вкусе грудки без приправ получил ответы от «такое чувство, что ножом режешь воздух» до «мокрый носок»). Хорошие новости: всего немного воображения и вы сможете превратить этот обед после тренировки в блюдо «пальчики оближешь», если добавите приправы.
16. Яйца
Содержание белка: 1 яйцо, 85 калорий, 7 г белка
Яйца – это самый простой, дешевый и распространенный способ увеличить количество белка. Кроме того, что просто увеличивает количество потребляемого белка, каждое 85-калорийно яйцо содержит 7 грамм строителя мышц! Также яйца полезны для здоровья: в них много аминокислот, антиоксидантов и железа. Не стремитесь кушать только белки, желтки могут похвастать содержание холина, питательного вещества, которое борется с жиром. Так что вы бор в пользу всего яйца поможет вам похудеть. Покупая яйца, обращайте внимание на этикетки. Нужно покупать органические яйца по возможности. В них нет антибиотиков и гормонов. Касаемо цвета, это ваш выбор. Цвет разниться только из-за типа несушки, как в желтых, так и белых яйцах одинаковая начинка.
Фасоль и бобовые, содержат белок
17. Фасоль
Содержание белка: 125 грамм, 109-148 калорий, 7-10 г белка
Фасоль полезна не только для сердца. В ней полно белка, антиоксидантов, витаминов и минералов, которые приносят пользу мозгу и мышцам. Нельзя не упомянуть, что она медленно переваривается, поэтому вы дольше чувствуете себя сытым, а также сжигаете жир без чувства голода. Выбирайте простые в приготовлении виды. Добавляйте фасоль в супы и салаты, или смешивайте их с коричневым рисом и паровыми овощами, чтобы приготовить сытный и вкусный обед. Любите перекусывать? Смешайте черную фасоль с сальсой или кукурузой и ешьте с крекерами из цельных злаков в любое удобное для вас время.
18. Чечевица
Содержание белка: 250 грамм, 230 калорий, 18 г белка
Просто потрясающие пропорции: 250 грамм чечевицы содержат столько же белка, сколько и три яйца, но при этом всего 1 грамм жира! Огромное количество клетчатки делает ее очень сытной, а исследования показывают, что чечевица ускоряет процесс похудения: испанские исследователи выяснили, что люди, чья диета включает чечевицу четыре раза в неделю, теряют больше веса и улучшают свой уровень холестерина по сравнению с теми, кто не есть ее. Кушайте ее в чистом виде или добавляйте в суп.
19. Арахисовое масло
Содержание белка: 2 столовые ложки, 191 калория, 7 г белка
Это кремовое масло вызывает привыкание. И если слишком большое количество арахисового масло плачевно влияет на вашу талию, то всего 2 столовых ложки обеспечат вас полезными жирами и белком для мышц. Согласно исследованию 2014 года в американском «Журнале клинического питания», потребление арахисового масла может предотвратить сердечнососудистые и коронарные заболевания – самые распространенные болезни сердца. Выбирайте масло без соли и сахара, без углеводных масел, чтобы получить максимальную пользу. Если вам приелись стандартные бутерброды с арахисовым маслом и джемом, попробуйте добавлять масло в овсянку или смешивать с вашим коктейлем после тренировки.
Злаки, в которых есть белок
20. Хлеб из проросших зерен
Содержание белка: 2 кусочка, 138-220 калорий, 8-12 г белка
Не весь хлеб это бомба замедленного действия для того, что свести на нет все ваши усилия, направленные на похудение. Этот питательный хлеб полон чечевицы, белком и полезными злаками, а также ячменем и просом. Чтобы наполнить ломтики вкусом, сделайте овощной бутерброд невероятно полезный для вас. Два кусочка хлеба из пророщенных злаков сочетайте с хумусом, ломтиком авокадо, обжаренным красным перцем, огурцом, луком, шпинатом и помидорами.
21. Метличка
Содержание белка: 60 грамм, 180 калорий, 7 г белка
Этот напоминающий вкусом орехи безглютеновый злак, может, и мал, но полон полезных питательных веществ. В нем много клетчатки, незаменимых аминокислот, кальция и витамина С – не во всех злаках можно найти подобное. Чтобы извлечь пользу для себя, замените утреннюю овсянку на кашу из метлички, богатой белком. Смешайте 125 грамм метлички с 125 граммами воды, добавьте щепотку соли. Дайте закипеть, убавьте огонь и варите еще 15-20 минут. Снимите с огня, добавьте яблоки, корицу и немножко арахисового масла.
22. Тритикале
Содержание белка: 60 грамм, 161 калория, 6 г белка
Несмотря на то, что вы никогда не слышали об этом сытном злаке прежде, он может стать вашим новым любимчиком. Этот гибрид пшеницы и ржи содержит 12 граммов белка в 125 гаммах, а также богат полезным для мозга железом, калием, магнием и клетчаткой. Используйте тритикале вместо риса, смешивайте его с соевым соусом, свежим имбирем, гвоздикой, грибами шиитаке и зеленой соей, чтобы приготовить полезное, азиатское блюдо. Если вы предпочитаете готовить в духовке, используйте муку из тритикале вместо обычной для выпечки.
Молочная продукция, богата белком
23. Сыр грюйер
Содержание белка: 30 грамм, 117 калорий, 8 г белка
Вот отличный повод для вина и сыра: этот швейцарский сыр содержит на 30% больше белка, чем яйцо, плюс треть вашей дневной нормы витамина А. Если вы нацелены на похудение, просто отрезайте небольшой кусочек и ограничьтесь одним бокалом вина, если вы женщина, и двумя – если мужчина, чтобы снизить уровень плохого холестерина и получить пользу от антиоксиданта ресвератрола.
24. Греческий йогурт
Содержание белка: 210 грамм, 150 калорий, 20 г белка
Йогурт может стать одним из главных ваших союзников при похудении. Исследование, опубликованное в «Журнале правильного питания» выяснило, что пробиотики, вроде тех, которые содержаться в кремовом, вкусном йогурте помогали женщинам с ожирением похудеть почти в два раза, по сравнению с теми, кто не потреблял пробиотики. Все объекты исследований сидели на низкокалорийной диете, но спустя 12 недель те, кто кушал пробиотики, потеряли 4,5 килограмма, в то время как те, кто обходился без них – всего 2,5. Также: те, кто ел съедобные бактерии, продолжили худеть даже после 12 недель, и сбросили порядка 6 килограмм! Что произошло с теми, кто не потреблял бактерии? Они сохранили свой вес, но не сбросили больше ни грамма. Полезные бактерии в пробиотиках помогают нормализовать обмен веществ и укрепить иммунную систему, но вы должны тщательно выбирать их источник. Йогурт – это отличный способ получить белок и пробиотики, но чтобы он был полезным, нужно читать этикетки. В большинстве содержится сахар, который превосходит количеством содержание белка.
25. 1% органическое молоко
Содержание белка: 240 грамм, 110 калорий, 8 г белка
Коровы, которые питаются органикой, очень отличаются от тех, которых пичкают гормонами и антибиотиками. А если в них нет антибиотиков, значит и в вас они не попадут. У коров, которых кормят травой, уровень омега-3 жирных кислот выше, а конъюгированной линолевой кислоты (КЛК) в 2-5 раз больше, чем у их товарок, которых кормили кукурузой и злаками. КЛК содержит группу химических веществ, которые приносят массу пользы, включая поддержку иммунной системы, укрепление костей, улучшение регуляции сахара в крови, сжигание жира, снижение риска сердечных болезней и поддерживают тело в форме. Хотя обезжиренное молоко может содержать меньше калорий, многие витамины являются жирорастворимыми, а это значит, что вы не получите всю пользу от алфавитных питательных веществ, если только не сделает выбор в пользу молока, по крайней мере, с 1% жирности.
Орехи и семечки
26. Семена чиа
Содержание белка: 30 грамм, 138 калорий, 5 г белка
Одно из главных правил сбалансированного питания гласит, что нужно поддерживать правильное отношение омега-6 жирных кислот к омега-3 жирным кислотам. Соотношение 4:1 просто идеально, но современное питание больше напоминает 20:1. Это приводит к воспалениям, которые могут спровоцировать набор веса. Согласитесь, не очень дешево кушать лосось каждый день, а вот горсточка семян чиа – одного из самых насыщенных омега-3 продуктов в мире – в коктейлях, салатах, каше, блинчиках или даже десертах вполне доступна и проста.
27. Семечки тыквы
Содержание белка: 30 грамм, 158 калорий, 9 г белка
Доктор Линдси Дункан, специалист по питанию, которая работала с Тони Дорсетом и Реджи Буш, является большой поклонницей семечек тыквы. «Горстка сырых или жареных семечек тыквы могут дать природный заряд силы на всю тренировку» — говорит она. «Они — это отличный источник белка, полезных жиров, фосфора и цинка, что обеспечивает дополнительную энергетическую поддержку для того, чтобы использовать на максимум время, проведенное в спортзале». Добавьте их в салаты и блюда из риса, либо ешьте их сырыми.
28. Миндаль
Содержание белка: 30 грамм, 164 калории, 6 грамм белка
Думайте о миндале, как о натуральной таблетке для похудения. Исследования, в которых изучали взрослых страдающих избыточным весом или ожирением, выяснили, что в сочетании с диетой, потребление всего 60 грамм орехов может способствовать снижению веса более эффективно, чем перекус из сложных углеводов и подсолнечного масла – и это всего за две недели! (А после 24 недель, те, кто кушал орехи стали худеть на 62% быстрее!) Для оптимального результата, съедайте дневную норму перед походом в спортзал. Миндаль, богатый на аминокислоту Л-аргинин, может на самом деле помочь вам сжечь больше жира и углеводов во время тренировки, как выяснило исследование, опубликованное в «Журнале Международного общество по спортивному питанию».
29. Кешью
Содержание белка: 30 грамм, 157 калорий, 5 г белка
Кешью – это отличный источник белка, фосфора, магния, кальция и меди. Его нельзя обделять вниманием. Магний приносит невероятное количество пользы, как например, помогает телу избавиться от запора, бессонницы, головной боли и мышечных спазмов, также регулирует иммунную систему и поддерживает функции мозга. Также они содержат большое количество биотина, который сделает ваши волосы блестящими и роскошными.
Надеемся, что в следующий раз, когда вы захотите узнать, в каких продуктах много белка, вы просто заглянете в нашу статью и спокойно отправитесь за полезными покупками!
По материалам:
The 29 Best-Ever Proteins for Weight Loss
Какие продукты содержат больше всего белка
Белок — строительный материал для мышц и участник многих реакций, протекающих в организме. Употреблять достаточное его количество необходимо как при похудении, так и при наборе мышечной массы. Но для достижения той или иной цели конкретный список продуктов, богатых белком, будет разным, так как нужно дополнительно учитывать калорийность и содержание жиров и углеводов. Например, при похудении или сушке свинина находится под запретом, а при наборе массы она разрешена.
1
Продукты, содержащие белок
Ниже представлен наиболее полный список белковых продуктов. Немногие знают, что протеины, помимо привычной еды (мяса, молока, творога, яиц), содержатся в крупах, макаронах и даже овощах и фруктах. Поэтому получить достаточное количество белка можно и вегетарианцам, не употребляющим продукты животного происхождения.
Протеины необходимы не только спортсменам для получения красивой фигуры, но и обычным людям. Особенно это касается беременных и тех, кто занимается тяжелым физическим трудом.
Щелочные продукты питания: полная таблица
1.1
Мясо
Мясо содержит максимальное количество протеинов.
В зависимости от его вида будет отличаться состав и степень полезности для человека:
Говядина. Красное мясо — основной источник чистого белка и креатина. За счет этого употребление говядины способствует повышению силовых показателей и ускорению роста мышц. В 100 граммах этого продукта содержится около 19 г белка.
Курица. Мясо птицы также богато протеинами и содержит небольшое количество жира. Но филе курицы нужно есть, удаляя кожу. Употребив 100 г мяса, можно получить до 24 г белка.
Свинина — более жирный вид мяса, что при наборе мышечной массы не является недостатком. При похудении употреблять свинину нужно осторожнее, иначе есть риск остановки прогресса. В 100 граммах свинины содержится несколько меньше белка — около 16 г.
Индейка не так распространена в России. Она обладает несколькими важными преимуществами: содержит полный список аминокислот для роста мышц, большое количество железа, фосфора, цинка, калия и т. д. На 100 грамм грудки индейки приходится приблизительно 19,2 грамм белка.
Вода с лимоном для похудения: польза, противопоказания, рецепты
1.2
Яйца
Яичный белок считается качественным. Это связано с тем, что яйца содержат все восемь незаменимых аминокислот, необходимых для роста мышц.
В 100 граммах яиц содержится 12,7 г белка.
Киноа: польза, вред и рецепты для похудения
1.3
Молочные продукты
Молочные продукты — источник протеинов и кальция. В 100 граммах молока жирностью 2,5% содержится около 2,8 г белка.
Молочная продукция, богатая белком:
Творог — один из лучших белковых продуктов, который позволяет питательным веществам высвобождаться в течение длительного времени. На 100 грамм творога приходится приблизительно 16,7 г белка.
Сыр, как и другие молочные продукты, богат белком. К тому же в его состав входят насыщенные жиры, которые в небольшом количестве полезны при наборе мышечной массы. Например, в 100 граммах сыра «Российский» содержится до 24 г белка.
Греческий йогурт проходит более тщательную фильтрацию, чем обычный. В результате состав практически полностью очищен от молочной сыворотки, лактозы и сахара. При этом такой продукт содержит большое количество белка и пробиотиков. По консистенции и вкусу представляет собой нечто среднее между йогуртом и сыром.
1.4
Соевое молоко
Соевое молоко становится заменой обычному при непереносимости лактозы. Оно имеет растительное, а не животное происхождение, так как добывается из бобов сои. Поэтому такое молоко нередко выбирают и вегетарианцы.
Преимуществом это продукта является и то, что оно не содержит вредного холестерина.
1.5
Крупы
Полезно включать в рацион спортсменов и различные каши. Они богаты белком и сложными углеводами, дающими организму энергию.
Крупы содержат грубые волокна, которые позволяют очистить кишечник.
Овес — одна из самых полезных круп. Он содержит множество необходимых организму микроэлементов, таких как магний, кремний, фосфор и т. д. На 100 грамм овсяных хлопьев приходится 11 г белка.
Гречка — еще одна полезная крупа, которая содержит много железа, магния, калия и других микроэлементов. В состав 100 грамм гречки входит около 3,6 г белка.
1.6
Рыба и морепродукты
Рыба — источник качественного белка и аминокислот. Она содержит ценнейшие жирные кислоты Омега-3.
Например, из 100 грамм желтоперого тунца можно получить более 23 г белка.
Схожими с рыбой свойствами обладают и морепродукты (креветки, кальмары и т. д.). Содержание белка в 100 граммах креветок составляет почти 19 г.
1.7
Орехи
Еще один источник протеинов и ненасыщенных жирных кислот — орехи. Их употребление способствует укреплению волос, ногтей и иммунитета. Наиболее богаты белком такие виды, как миндаль, арахис, грецкий орех и некоторые другие.
К примеру, в 100 граммах арахиса содержится более 26 г белка.
Но при похудении количество орехов должно быть дозированным, так как они относятся к высококалорийным продуктам.
1.8
Семечки
Семечки, как и орехи, являются высокобелковыми продуктами. В их состав входит цинк, железо и другие полезные вещества. За счет этого потребление семечек способствует улучшению мозговой активности и деятельности нервной системы.
Содержание белка в 100 граммах тыквенных семечек равняется 24,5 граммам.
1.9
Бобовые
Бобовые — еще одна группа белковых продуктов. Так как они имеют растительное происхождение, потреблять их можно даже вегетарианцам, которые не могут получать белок из мяса.
В частности, к бобовым относят чечевицу, фасоль, бобы, горох и т. д.
Содержание белка в указанных продуктах является приблизительно таким:
зеленый горошек — 5 г;
сушеная чечевица — 24 г;
зеленые соевые бобы — 13 г.
Но злоупотреблять бобовыми не стоит. Это может привести к проблемам с пищеварением, вздутию, повышенному газообразованию и т. д.
1.10
Пророщенная пшеница
Пророщенной пшенице нередко приписывают чудесные свойства. Считается, что ростки во время зарождения имеют огромные запасы энергии и питательных веществ.
Также доказано, что белок, содержащийся в такой пшенице, отличается более высоким качеством. Это связано с тем, что он легче распадается на аминокислоты и гораздо лучше усваивается организмом.
В 100 граммах пророщенной пшеницы содержится более 7 г белка.
1.11
Лапша соба
Лапша соба очень распространена в Японии. От обычной она отличается коричневым цветом, так как производится из гречневой муки.
Она содержит большое количество витаминов и минералов, а также белка — около 14,7 грамм в 100 граммах.
1.12
Фрукты
Еще один растительный источник протеинов — фрукты. Дополнительно они содержат множество витаминов, необходимых для поддержания иммунитета. Но стоит помнить, что большинство фруктов богаты быстрыми углеводами. Поэтому при похудении их потребление стоит снизить.
При наборе массы фрукты, например, банан, можно есть сразу после тренировки. Это поможет восполнить расходы энергии и предотвратить разрушение мышц. Кроме того, в 100 г банана содержится примерно 1,5 г белка.
Не менее полезны и сухофрукты. Содержание белка в них чаще всего даже выше, чем в свежих фруктах. При этом они сохраняют в своем составе все витамины. Например, в 100 граммах кураги содержится около 5,2 г белка.
1.13
Овощи и зелень
Овощи — это не только источник растительного белка, но и отличное средство для очищения пищеварительной системы от продуктов распада тяжелой пищи. Достигается такой эффект за счет высокого содержания в овощах клетчатки, которая не переваривается организмом и выводится, очищая кишечник.
Наиболее богаты протеинами такие овощи, как шпинат, киноа, спаржа. В 100 граммах шпината содержится почти 3 г белка, а в киноа — около 14 г.
1.14
Грибы
Грибы нередко называют «лесным мясом» благодаря их составу. В него входит большое количество белка и множество аминокислот. Особенно выделяется своим аминокислотным составом белый гриб, содержащий более 23 г белка в 100 г.
1.15
Мясные полуфабрикаты
При выборе белковых продуктов не стоит отдавать предпочтение полуфабрикатам. В составе производитель нередко указывает высокое содержание белка. Но чаще всего это не соответствует действительности. К тому же большинство полуфабрикатов содержат вредные добавки и канцерогены.
Соотношение БЖУ и калорийность на 100 грамм наиболее популярных белковых полуфабрикатов:
Состав полуфабрикатов выглядит вполне сбалансированным и полноценным. Но стоит понимать, что разрешенная норма отклонений составляет до 30%.
2
Калорийность и соотношение БЖУ
Более подробно узнать о составе перечисленных белковых продуктов можно, обратившись к таблице с указанием калорийности и соотношения БЖУ на 100 грамм.
Продукт
Калорийность на 100 г (ккал)
Содержание белка, в граммах на 100 г
Содержание жиров/углеводов, в граммах на 100 г
Говядина
187
18,9
12,4/0
Куриная грудка
113
23 ,6
1,9/0,4
Свинина
259
16
21 ,6/0
Свиные отбивные
250
27,9
14 ,5/0
Грудка индейки
84
19,2
0,7/0
Яйца
157
12,7
10,9/0,7
Овес (овсяные хлопья)
360
11
6/65,4
Гречка (вареная)
88,8
3,6
0,9/17,6
Рыба (желтоперый тунец)
108
23 ,4
0,95 /0
Морепродукты (отварные креветки)
95
18,9
2,2/0
Молоко (2,5%)
52
2,8
2,5/4,7
Творог (9%)
159
16,7
9 /2
Сыр (Российский)
363
24
30 /0,3
Греческий йогурт
66
5
3,2/3,5
Соевое молоко
54
3,3
1,8 /5,7
Орехи (арахис)
622
26,3
45,2/9,9
Тыквенные семечки
556
24,5
45,8/4,7
Сушеная чечевица
284
24
1,5/42,7
Зеленые соевые бобы
147
13
6,8 /11
Зеленый горошек
73
5
0,2/13 ,8
Пророщенная пшеница
198
7,5
1,3/41,4
Лапша соба
348
14,7
0,9/70,5
Фрукты (банан)
95
1,5
0,2/21,8
Сухофрукты (курага)
215
5,2
0,3/51
Овощи (киноа)
368
14
6/57
Зелень (шпинат)
22
2,9
0,3/2
Грибы (белые сушеные)
282
23,4
6,4/31
Опираясь на эти данные, можно выбрать белковые продукты как для похудения, так и для набора мышечной массы. В первом случае стоит обращать внимание на низкокалорийную пищу, содержащую небольшое количество жиров и углеводов. В период наращивания мышц требуется профицит калорий, поэтому бояться этих нутриентов не стоит.
3
Как употреблять белковые продукты?
Составив список подходящих белковых продуктов, необходимо определиться с наилучшим способом их готовки. От этого будет зависеть, в какой степени сохранятся в блюде полезные вещества.
Желательно не жарить мясо, обильно поливая его маслом. Это приводит к образованию трансжиров, которые способны серьезно навредить организму. К тому же в процессе такой готовки в продукте остается гораздо меньше белка.
Поэтому мясо рекомендуется тушить или готовить на пару. Этот способ подойдет как для диетического рациона при похудении, так и для меню на наборе массы.
Дополнять приготовленные белковые продукты можно гарниром со сложными углеводами (рис, перловка, гречка, овощное рагу и т. д.). Это отличный вариант для сбалансированного обеда и ужина.
Самые полезные источники белка — Лайфхакер
Согласно новой рецензии, опубликованной на сайте Applied Physiology, Nutrition and Metabolism, важно не только количество потребляемого белка, но и его источник. Есть целых три причины заботиться об этом.
Прежде всего, любой источник белка, будь то курица или арахис, содержит разное количество аминокислот — строительного материала для белков. Из 20 возможных аминокислот девять просто необходимы организму. Эти аминокислоты вы можете получить только из пищи. Так что очень важно правильно составить своё меню, включив в него разные продукты, богатые белком.
Продукты животного происхождения (мясо, яйца, молочные продукты) включают все необходимые аминокислоты в том или ином количестве, но большинство продуктов растительного происхождения содержат только фракции девяти необходимых аминокислот.
«Это значит, что если вы решили получать белок только из орехов, то организм будет лишён важных аминокислот», — объясняет соавтор исследования Райавель Иланго (Rajavel Elango), специалист по питанию и метаболизму.
Когда вы получаете белок из продуктов растительного происхождения, важно правильно подобрать их разновидности и количество, чтобы получить полную дневную норму необходимых аминокислот.
Конечно, это не повод отказываться от своих пищевых предпочтений и получать белки только из стейков, поедая их на завтрак, обед и ужин. Такой рацион, помимо белка, включает большое количество калорий, жира и холестерина, что негативно сказывается на вашей фигуре и здоровье в целом. И это вторая причина следить за тем, какие продукты вы выбираете для насыщения организма белком.
И, наконец, третья причина — самая важная. «Каждый продукт, который служит для вас источником белка, включает определённое количество витаминов и минералов, — утверждает Иланго. — Некоторые продукты богаты витамином B, другие — железом, в третьих вообще практически нет полезных веществ».
Ваш организм не сможет усвоить полученный белок с максимальной пользой при недостатке важных питательных веществ.
Хотите убедиться в том, что получаете белок из правильных продуктов? Вот несколько самых полезных источников белка.
Яйца
liz west/Flickr.com
«Мало того, что в каждом яйце содержится по 6 г белка, это ещё и наиболее полезный белок», — утверждает Бонни Тауб-Дикс (Bonnie Taub-Dix), американский диетолог, блогер и автор книги «Прочитайте, прежде чем съесть».
Белок, получаемый из яиц, имеет самую высокую усвояемость и помогает формировать ткани организма. Кроме того, яйца богаты холином и витаминами B 12 и D — веществами, важными для поддержания общего уровня энергии и её запаса в клетках организма.
Несмотря на распространённое мнение о том, что холестерин из яиц негативно влияет на работу сердца, вследствие чего можно употреблять этот продукт не чаще 2–3 раз в неделю, учёные доказали обратное. По результатам исследования, опубликованного в British Medical Journal, было установлено, что одно яйцо в день не влияет на работу сердца и не увеличивает риск инсульта.
Творог
«В одной порции творога (150 г) содержится около 25 г белка и 18% дневной нормы кальция», — говорит диетолог Джим Уайт (Jim White). Кроме того, творог богат казеином, медленно усваиваемым белком, который блокирует чувство голода на несколько часов.
Курица
James/Flickr.com
Птица должна быть основой белковой диеты. Она содержит меньше насыщенных жиров, чем большинство других видов мяса, и около 40 г белка в одной грудке (20 г белка на 100 г мяса). Иланго советует делать выбор в пользу белого мяса так часто, как можете, чтобы потреблять меньше калорий.
Цельное зерно
Цельнозерновые продукты полезны для здоровья и включают в себя гораздо больше белка, чем продукты из обычной муки. Например, хлеб из пшеничной муки первого сорта содержит 7 г белка, а цельнозерновой хлеб — 9 г белка на 100 г продукта.
Что более важно, цельнозерновые продукты обеспечивают организм клетчаткой, полезны для сердца и помогают контролировать вес.
Рыба
James Bowe/Flickr.com
«Рыба с низким содержанием калорий и множеством питательных веществ — это отличный источник жирных кислот омега-3, которые обеспечивают здоровье сердца и стабилизируют настроение», — утверждает Тауб-Дикс.
Среди самых полезных рыб — лосось и тунец. В одной порции лосося содержится около 20 г белка и 6,5 г ненасыщенных жирных кислот. А тунец — это настоящий кладезь белка: 25 г на 100 г продукта.
Если вы хотите избавиться от лишнего жира в организме, также стоит включить в свой рацион блюда из лосося: он содержит только 10–12 г жиров, насыщенных и ненасыщенных. Диетологи советуют есть рыбу дважды в неделю в запечённом или жареном виде.
Бобовые
cookbookman17/Flickr.com
Бобовые содержат много белка и клетчатки, полезной для работы сердца. Кроме того, это отличный источник витамина B. Отдавайте предпочтение фасоли, чечевице, сое и гороху. В 100 г гороха содержится 23 г белка, в фасоли — 22 г, а в сое — 34 г белка.
Греческий (фильтрованный) йогурт
Греческий йогурт может послужить завтраком, лёгкой закуской или ингредиентом для разных блюд. По сравнению с обычным йогуртом, в греческом почти в два раза больше белка: вместо 5–10 г в одной порции йогурта — 13–20 г. Кроме того, в греческом йогурте довольно много кальция: 20% от дневной нормы.
Орехи
Adam Wyles/Flickr.com
Орехи известны как продукт, богатый полезными ненасыщенными жирными кислотами, однако в них также содержится много белка. Кроме того, как показало исследование, опубликованное в 2013 году в New England Journal of Medicine, люди, съедающие горсть орехов в день, на 20% меньше подвержены риску смерти от разных недугов.
Зелень
Jason Bachman/Flickr.com
Разные виды зелени и зелёных листовых овощей богаты белком. Например, в 100 г шпината содержится всего 22 ккал и около 3 г белка, а в петрушке — 47 ккал и 3,7 г белка. Несмотря на то что в зелени недостаточно необходимых аминокислот, вы можете комбинировать её с бобовыми и получать достаточно белка и полезных веществ.
А какие продукты, богатые белком, предпочитаете вы?
какое питание полезно для умственной деятельности, памяти и здоровья мозга?
Знакома ли вам такая ситуация: неделя только начинается, а вы уже чувствуете упадок сил, нежелание искать творческие решения, неспособность запомнить информацию, никак не войдете в нормальный рабочий ритм.
Чаще всего проблема решается сменой рациона питания. Ведь согласно исследованиям, питание напрямую влияет на мозговую активность человека.
Правильно подобранный набор витаминов и микроэлементов поможет повысить работоспособность и вернуться к плодотворной работе. Причем вам не потребуется каких-то заморских деликатесов или сверхсложных в приготовлении блюд. Продукты, которые способны вернуть креативность мышления и взбодрить мозг, у многих из вас всегда находятся под рукой.
Но некоторых продуктов нужно избегать. По наблюдениям ученых, еда, обработанная пестицидами, понижает интеллект человека. Также стоит минимизировать или отказаться от сладких газированных напитков, колбас и другой пищи с консервантами и вредными химическими веществами.
8 продуктов, улучшающих умственную деятельность
Стимулируют мозговую деятельность имбирь, черника, орехи, шалфей, лосось и другие продукты. Однако следует соблюдать некоторые правила:
Пища должна быть экологичной;
Не должно иметься противопоказаний именно для вас;
Употреблять их нужно в меру.
Итак, вот подборка идеальных средств для повышения умственных способностей и мозговой активности.
Все они содержат антиоксиданты, которые ускоряют приток крови к мозгу, улучшают память и задерживают старение мозга.
А черника дополнительно используется для усиления остроты зрения, повышения способности к обучению и умственной активности.
2. Морепродукты
В морской рыбе содержатся необходимые мозгу Омега-3 кислоты, а также фосфор и йод. Они насыщают наш «центральный процессор» кислородом, увеличивают скорость и результативность его работы, помогают вспоминать старую и усваивать новую информацию.
Особенно полезна красная рыба (семга, лосось), тунец, сельдь. Тунец даже входит в список обязательных продуктов в некоторых странах.
Такой морепродукт как устрицы содержит много цинка и железа. С этими микроэлементами вы легко будете вспоминать нужные факты, сохранять острый ум и сосредотачиваться на поставленной задаче. Нехватка же цинка и железа оборачивается провалами в памяти и плохой концентрацией.
3. Орехи, семечки
Регулярное употребление тыквенных семечек, грецких и бразильских орехов, кешью обеспечивает ясное мышление и позитивное мировоззрение. А содержащиеся в них жирные Омега-3 и Омега-6 кислоты выполняют роль антидепрессантов.
Некоторые орехи и семена богаты тиамином и магнием, необходимыми для питания мозга,
Также орехи нужны для нормального функционирования памяти и когнитивных функций. В день достаточно съедать 30-50 грамм орехов. А вот большие дозы орехов могут вызвать обострение заболеваний печени, поджелудочной железы или аллергические реакции.
Грецкие орехи содержат лецитин, способствующий улучшению памяти. Идеально, если школьник будет ежедневно употреблять по 5 орехов.
4. Пряная пища
Специи – это, оказывается, не только вкусно, но и полезно.
Куркумин, входящий в состав карри, содержит много антиоксидантов, что поддерживает когнитивные функции. Именно поэтому куркума крайне полезна для мозга.
«Царь приправ» шафран с целым комплексом минеральных веществ и витаминов полезен для работы мозга, улучшает зрение и даже справляется с некоторыми нервными расстройствами. Мы начинаем мыслить активнее и при употреблении корицы, благодаря которой выводится ненужная соль из организма.
5. Овощи
На огороде можно встретить настоящую «аптечку», которая выручит утомившийся мозг. Есть овощи, дающие бодрость и энергию.
В зеленых листьях салата, шпината, капусты есть фолиевая кислота, витамины В6 и В12, легко усваиваемое железо в больших количествах. Их обязательно нужно включать в рацион, чтобы укрепить память, понизить уровень хомицестина, повысить когнитивные функции.
В моркови есть лютеолин, снижающий возрастной дефицит памяти и минимизирующий риск развития воспалительных заболеваний головного мозга. А бета–каротин поможет сохранить зрение.
В свекле много железа, йода и глюкозы, которые обеспечивают плодотворную умственную деятельность. Причем полезен и сырой, и вареный корнеплод. А вот свекольный сок лучше употреблять в разбавленном виде (например, яблочным соком).
6. Фрукты
В яблоках, грушах, абрикосах есть железо, насыщающее мозг кислородом, без которого невозможна активная работа.
Взрослый человек должен каждый день съедать около 300-400 грамм фруктов.
7. Кофе
В последнее время ученые выясняют поразительные факты о пользе кофе для мозга: употребление кофеина может предотвращать и даже лечить болезнь Альцгеймера.
А наличие в кофе тригонеллина – алкалоида, способствующего регенерации дендридов и аксонов (соединяют нервные клетки мозга) – сохраняет работоспособность мозга в хорошей форме. Правда, эффект от кофе обычно кратковременный, но зато наступает довольно быстро. Также известно, что кофе улучшает память.
8. Черный шоколад
Шоколад – это не только любимое лакомство, но и отличное питание при необходимости активной умственной работы. Они содержат огромное количество антиоксидантов, в частности, флавонола, улучшающего приток крови к мозгу.
Правда, содержание флавонола в молочном шоколаде невелико, зато плитка черного шоколада очень полезна. Темный шоколад любят школьники и студенты перед экзаменами, с удовольствием едят работники в особо напряженные авральные дни.
Также ознакомьтесь с инфографикой:
Какие витамины нужны нашему мозгу?
С быстрой утомляемостью, постоянным напряжением, апатией справляются многие продукты. Для этого в них должны находиться следующие вещества:
Омега-3 и мононенасыщенные жиры. Их можно сравнить с настоящим топливом для мозга. Они нужны для борьбы с воспалительными процессами, транспортировки и усвоения разных витаминов.
Холестерин. Образует витамин D, защищает от воздействия свободных радикалов, предупреждает рассеянный склероз, болезни Альцгеймера и Паркинсона.
Витамин В1 (тиамин). Оказывает положительное влияние на познавательную функцию, улучшает память.
Витамин В2 (рибофлавин). Избавляет от постоянной сонливости, заторможенности.
Витамин В6 (пиридоксин). Для повышения интеллектуальных способностей.
Фолиевая кислота. Обеспечивает высокую скорость мышления, улучшает память
От чего следует отказаться?
Некоторые вредные для мозга продукты при частом употреблении не только не оказывают положительного влияния на мыслительную деятельность мозга, но и вызывают даже обратную реакцию. От какой еды стоит отказаться или хотя бы уменьшить количество употребления?
Спиртные напитки. Их опасность заключается в том, что они вызывают спазмы сосудов. Те, в свою очередь, ведут к деструкции клеток. Таким образом, алкоголь буквально разрушает мозг.
Жирное мясо. Является причиной атеросклероза сосудов мозга.
Пересоленые и очень соленые продукты. Задерживая влагу, соль может повышать давление и приводить к инсультам.
Еда длительного хранения. Из-за наличия в них консервантов они негативно влияют на интеллектуальную деятельность.
Переедание мозг перенаправляет силы на переваривание. Истощение от диеты сказывается на поведении: появляется невнимательность и рассеянность, заторможенность реакции. А вот кратковременное голодание, наоборот, пробуждает творческие способности за счет очищения организма.
Полезное видео
Для детального ознакомления с темой советуем просмотреть видео:
Мозг, как и весь организм в целом, для нормальной работы требует сбалансированного питания. И если вы включите в свой рацион определенные продукты, благодарный мозг ответит вам повышенной работоспособностью, творческим и креативным мышлением и превосходной памятью. Главное, не переборщите!
Полезные продукты для работы мозга
«Счастье и красота – побочные продукты» Джордж Бернард Шоу (британский писатель, драматург, лауреат Нобелевской премии в области литературы).
Человеческий мозг – это главный, центральный компьютер нашего организма, выполняющий огромное количество чрезвычайно важных задач, и отвечающий за бесперебойное функционирование всего организма.
Современному человеку все больше приходится трудиться без сна и отдыха, быстро приспосабливаться к смене умственной деятельности, работать в авральном режиме. При таких условиях возникает быстрая утомляемость, накапливается напряжение, стресс, что непременно приводит к раздражительности или апатии.
Пища для ума – это не только познавательная литература, размышления и беседы на всевозможные глубокие темы, сложные задачи и самоанализ, но и продукты питания.
Во время интенсивной умственной деятельности, организму жизненно необходимо получать продукты, улучшающие его работу и работу мозга. Ведь, пища, которую мы употребляем, самым прямым образом влияет на состояние нашего здоровья.
«Мы есть то, что мы едим», — так считает Рами Блект – консультант по древнеиндийской астрологии и восточной психологии.
Англичане говорят: «Съедай одно яблоко в день – и забудь о врачах».
Важно! Употребляемая пища, должна быть только органической, то есть без содержания пестицидов. Ученые доказали, что фрукты и овощи, обработанные пестицидами, понижают IQ человека. Поэтому, обязательно исключите из своего рациона консерванты и все вредные химические вещества, которыми так богаты сладкие газированные напитки и всевозможные колбасы, а также спиртные напитки, которые и вовсе вызывают деструкцию мозговых клеток. Идем дальше, несмотря на то, что никотин – не пищевой продукт, он все же не менее опасен для вашего мозга. Поэтому, для начала обязательно устраните все «вредности» и, уверяю вас, положительный результат не заставит себя долго ждать.
Современная медицина утверждает: если в организме постоянно присутствуют витамины и микроэлементы, питающие мозг, то даже в очень зрелом возрасте, сохраняется прекрасная память и острый ум.
Уважаемый научный журнал Psychology Today как-то опубликовал очень интересные результаты исследований: оказывается, рыба, которую нам с детства позиционировали как «лучший продукт для ума», на деле — далеко не первое блюдо, среди продуктов, питающих мозг.
Заокеанские эксперты склонны полагать, что рыба уступает лесным ягодам и овощам. А что самое приятное, данные продукты не только повышают мозговую активность, но и очень полезны для сердца, — считает доктор медицинских наук, руководитель кафедры лечебного питания Института питания РАМН Юнна Попова.
Сбалансированный объем
Питание всегда должно соответствовать активности умственной деятельности. Нельзя переедать и недоедать – в этом деле важна «золотая середина».
Как все мы знаем, истощенный диетой человек, намного медленнее реагирует на происходящие вокруг него события, становится невнимательным, рассеянным. А все потому, что вы держите на скудном питании не только весь организм, но и мозг в частности.
А вот кратковременное голодание – вполне допустимо, оно способствует очищению организма, а значит, улучшается внешний вид, а вместе с тем, несет еще один очень приятный, удивительный эффект – пробуждает способность творить.
Есть и обратная ситуация: при переедании — наш мозг не работает в полную силу, поскольку все силы направлены на переваривание пищи, а не на мыслительные процессы.
Имейте в виду! Продукты нужно принимать дозированно, распределяя рацион в течение дня.
Обязательно завтракайте, ведь давно известно, что самая высокая активность у человека утром, а значит, питание обязательно должно быть насыщенным. Самый полезный завтрак – сыр с низким содержанием жиров, овощной омлет, апельсиновый сок, бутерброды с арахисовым маслом и яйца всмятку.
Также обстоит дело и с обедом, он должен быть полноценным (вмещать небольшие порции горячих и холодных блюд). А вот ужин – пусть будет легким, достаточно подкрепиться овощным салатиком и кусочком рыбы.
Самые полезные продукты для ума
Продуктов, стимулирующих мозговую деятельность огромное множество, главное при их выборе придерживаться простого правила:
Экологичность
Польза употребления (подтверждения наукой)
Отсутствие противопоказаний
Итак, вот наша подборка лучших продуктов питания для мозга:
1. Ягоды
Черника, ежевика и малина – полны антиоксидантов — задерживающих старение мозга, ускоряющих приток крови к мозгу. Вышеназванные ягоды содержат и множество компонентов, полезных для улучшения памяти.
Черника повышает способность к обучению и усиливает остроту зрения. Достаточно употреблять названные ягодки один раз в день, для достижения отличных результатов.
Вы можете в домашних условиях, приготовить вкуснейший и очень полезный коктейль, для этого вам понадобиться: смесь черники, черничного йогурта, половинка банана и молотый лед.
2. Морепродукты (рыба, устрицы)
Очень полезно для здоровья, особенно для мозга — употреблять рыбу. Давно известно, что быстрая и плодотворная работа мозга невозможна без Омега-3 и 8 аминокислот. Именно поэтому красная рыба (лосось и семга), а в частности дикий лосось, обязательно должны присутствовать в рационе каждого человека. Если есть всего одну порцию рыбы в неделю, то можно значительно уменьшить свои шансы на болезнь Альцгеймера.
Во многих странах тунец внесен в список обязательных продуктов, которые человек должен употреблять хотя бы раз в неделю, и это неспроста, ведь тунец — один из важнейших продуктов, питающих мозг.
Любая рыба содержит большое количество полезного для мозга фосфора и придающего ясность уму йод.
Устрицы — весьма полезный продукт для работы головного мозга. Причина тому, высокое содержание цинка и железа, что позволяет сохранить остроту ума и улучшить способность легко вспоминать необходимые факты.
3. Орехи, семечки
Практически все виды орехов очень полезны для мозга. Набор, содержащихся в них питательных веществ, способствует ясному мышлению, взгляд на жизнь меняется на позитивный, и все это благодаря жирным кислотам омега-6 и омега-3, выполняющих роль антидепрессантов.
В некоторых орехах и семенах к тому же много тиамина и магния, которые улучшают память, когнитивные функции и питание мозга.
Грецкий орех – отличный источник цинка, калия, кальция, магния, железа и фосфора. Эти вещества являются главными составляющими клеток мозга. Грецкий орех также богат витаминами С, Р, РР, благодаря чему, мозговая активность повышается.
Бразильский орех (один из самых жирных орехов) – богатейший источник селена (самый нужный элемент для головного мозга).
Тыквенные семечки вмещают в себя большое количество цинка, различных кислот, витамины А и В, все это способствует снижению общей утомляемости организма и улучшает настроение. Если вы хотите получить еще больше интересной информации об орехах и их пользе, то рекомендую пройти по ссылке , а о пользе семечек вы узнаете из статьи.
Оптимальная суточная доза: 30 – 50 грамм, есть и противопоказания: людям склонным к аллергическим реакциям нужно быть предельно осторожными. Употребление орехов в больших дозах может обернуться обострением заболевания поджелудочной железы и печени.
4. Пряная пища
Карри. Основной ингредиент в порошке карри — куркумин, в нем полно антиоксидантов. А они как раз борются против старения мозга, поддерживая когнитивные функции, ухудшающиеся с возрастом.
Шафран – его называю «царем приправ», содержит целый комплекс минеральных веществ, большое количество витаминов группы В, аскорбиновую кислоту. Шафран улучшает работу мозга, остроту зрения и даже лечит нервные расстройства.
Корица – выводит из организма ненужную соль и способствует активной деятельности мозга, а все благодаря содержанию трех важных компонентов: коричневый спирт, коричневый альдегид и циннамилацетат.
Добавляйте различные специи в блюда, ведь они не только улучшают вкус, но и очень полезны для здоровья.
5. Овощи
Морковь – кладовая витаминов, содержит большое количество лютеолина, соединения, которое может снизить возрастной дефицит памяти и риск развития воспалительных заболеваний головного мозга. К тому же, морковь содержит в себе бета – каротин (источник ретинола) необходимого для хорошего зрения. Одна морковь – суточная доза витамина А. Морковный сок же специалисты рекомендуют употребить не более 200 грамм в день.
Свекла – богата железом, йодом и глюкозой, то есть всеми важными веществами для плодотворной работы нашей головы. Рекомендуется съедать 150 г свеклы в день, но не более. Употребляйте как вареную, так и сырую мякоть корнеплода. А вот свежеприготовленный сок, лучше развести с другим соком, например, яблочным.
Капуста и шпинат– это еще одни полезные продукты,которые очень нужны для мозга. Отлично помогают, когда есть необходимость вспомнить подзабытую информацию. Богаты витаминами В6 и В12, фолиевой кислотой, богаты железом. О всевозможных видах капусты, а главное об их колоссальной пользе для организма вы можете узнать, пройдя по ссылке.
Имейте в виду! Шпинат противопоказан при некоторых заболеваниях почек и желчного пузыря.
6. Фрукты
Яблоки, груши, абрикосы — содержат железо, помогающее насытить мозг необходимым для поддержания активности кислородом. Для взрослого человека рекомендуется ежедневно употреблять не менее 300 – 400 грамм фруктов в день.
Это, конечно же, не все продукты, питающие мозг, но думаю этого уже достаточно, чтобы стать более работоспособным, активным и жизнерадостным человеком.
Питайтесь с пользой. Будьте здоровы и позитивны. И помните, что не менее важная и полезная «пища» для мозга — регулярные упражнения для развития мышления.
Отзывы и комментарии
Свои отзывы и комментарии о том, какие продукты питания помогают вашей мозговой активности, вы можете оставлять ниже.
Девять продуктов, помогающих мозговой активности • INMYROOM FOOD
Меньше чем через неделю для всех школьников и студентов снова станет актуальной тема образования, ежедневных уроков и лекций. Чтобы все структуры мозга работали без сбоев, необходимо полноценное питание.
Если правильно сбалансировать рацион, чтобы в нем были на постоянной основе
продукты, содержащие необходимые для мозга микроэлементы и витамины, то можно
не беспокоиться о мозговой активности. При этом важно употреблять пищу без консервантов. Проведенные исследования среди свыше
миллиона студентов показали, что те участники эксперимента, которые ели пищу
без консервантов и искусственных добавок показывали результаты IQ теста
на 15% лучше, чем студенты, питающиеся едой с добавками.
Вредные продукты для
мозга
Есть категория продуктов, частое употребление которых никак не сказывается положительно на работе нашего мозга. Например, любые спиртные напитки опасны для здоровья мозга, так как вызывают спазм
сосудов и ведут к деструкции клеток. Любителям жирного мяса тоже стоит
задуматься, именно оно – причина атеросклероза сосудов мозга. Очень соленые
продукты также вредят мозгу. Соль задерживает влагу и
повышает давление, приводя к инсультам. Вредны для здоровья мозга любые продукты длительного хранения, такие
как колбасы, сладкая газировка.
Что необходимо мозгу
Мозг на 70% состоит из жира, поэтому важно употреблять омега-3
и мононенасыщенные жиры. Именно они
помогают бороться с воспалительными процессами, транспортировать и усваивать витамины А, D, Е
и К, которые необходимы для полноценного функционирования мозга. Жиры –
настоящее топливо.
Так как пятую часть мозга составляет холестерин, защищающий его от воздействия свободных радикалов и
образующий витамин D,
то от недостатка холестерина могут появиться нейродегенеративные заболевания,
такие как болезнь Альцгеймера, Паркинсона, рассеянный склероз.
Витамин D на самом
деле — жирорастворимый стероидный гормон, который отвечает в мозге и
спинномозговой жидкости за регулировку ферментов, стимулирующих рост нервов.
Этот витамин можно получать как из витаминных комплексов, так и из продуктов.
На познавательную функцию влияет витамин B1, или тиамин. Если он поступает в организм в достаточном
количестве, улучшается память. При его недостатке накапливается
мочевая кислота, которая ослабляет деятельность центральной нервной системы, и
тогда ухудшается способность к запоминанию, появляются раздражительность и
быстрая утомляемость. За быстроту реакций, происходящих в мозге, отвечает витамин В2, или рибофлавин. Его нехватка
может выражаться постоянной сонливостью, заторможенностью, головными болями.
Никотиновая кислота
помогает
вырабатываться энергии, необходимой для работы нервных клеток мозга. При
недостатке этой кислоты наблюдаются ухудшение памяти, усталость. Пантотеновая кислота (витамин В5) помогает передавать нервные импульсы нейронов, на которых основана вся нервная
система человека. Она же защищает клетки от воздействия алкоголя и никотина.
Интеллектуальные способности мозга повышает пиридоксин (витамин В6). Фолиевая
кислота отвечает за возбуждение и тормо
11 лучших продуктов для улучшения памяти и работы мозга
Ваш мозг удивителен. Будучи центром управления всего организма, именно он контролирует биение сердца, дыхание, любое ваше движение, мысль и ощущение. Именно поэтому важно сохранять его в максимально рабочем состоянии. Но как это сделать?
Продукты, улучшающие память и работу мозга
То, что мы едим, в значительной мере влияет на здоровье мозга. В этой статье мы собрали самые полезные продукты для мозга и памяти и объясним почему так важно, чтобы каждый пункт из этого списка присутствовал в вашем рационе.
Рекомендуем почитать про эффективные методы, как улучшить память и работу мозга.
Жирная рыба
Когда речь заходит о том, какие продукты улучшают память и работу мозга, то в первую очередь большинству на ум приходит жирная рыба. И не зря.
Такие виды рыбы, как лосось, форель и сардины насыщены омега-3 жирными кислотами, которые благотворно влияют на память и способности к восприятию информации и обучению.
А мозг на 60% состоит из жиров, и половина из них сходна по структуре с омега-3. Мозг использует данные кислоты для производства нервных клеток.
На этом полезные свойства омега-3 жирных кислот не заканчиваются.
Достаточное потребление данного вещества позволяет замедлить умственный спад, который неизбежно приходит с возрастом, а также предотвратить возникновение болезни Альцгеймера.
В то же время недостаток омега-3 приводит не только к снижению работоспособности, но и к депрессиям.
В ходе одного из исследований было выявлено, что у людей, регулярно употреблявших в пищу вареную рыбу, в мозгу больше серого вещества, которое содержит в себе нервные клетки, контролирующие нашу память, эмоции и способности принимать решения.
Вывод: Жирная рыба богата омега-3 жирными кислотами, которые необходимы мозгу для производства нервных клеток. Омега-3 помогает улучшить память и настроение, а также значительно снизить скорость возрастных изменений мозговой активности.
Кофе
Если ваше утро стабильно начинается с чашечки кофе, то рады сообщить вам, что вы все делаете правильно. В кофе содержатся полезные для работы мозга кофеин и антиоксиданты.
Кофеин улучшает деятельность мозга в следующих направлениях:
Улучшает настроение: кофеин стимулирует выработку таких веществ, как серотонин, который, как известно способствует улучшению настроения.
Усиливает концентрацию: исследования показали, что те испытуемые, кто утром выпивал большую чашку кофе и еще несколько маленьких в течение дня, лучше справлялись с работой, которая требовала высокой концентрации внимания.
Регулярное употребление кофе также приводит к снижению риска развития таких неврологических заболеваний, как болезнь Паркинсона и Альцгеймера. Вероятнее всего, что частично это связано с высокой концентрацией в напитке различных антиоксидантов.
Вывод: Кофе улучшает концентрацию внимания и настроение. Также он снижает риск развития болезни Альцгеймера. Несмотря на множество споров, кофеин и антиоксиданты все же важны и полезны для нашего организма, в особенности для работы мозга.
Черника
Черника – еще один продукт, полезный для мозга и всего организма в целом.
В чернике, как и в других ярких ягодах, высоко содержание антоцианов – растительного вещества с противовоспалительным и антиоксидантным эффектом. Оно позволяет замедлить процессы старения мозга и развития нейродегенеративных заболеваний.
Кроме того, содержащиеся в чернике антиоксиданты накапливаются в организме, улучшая связь между клетками мозга.
Исследования на животных подтвердили, что черника улучшает память и даже помогает в борьбе с кратковременной потерей памяти.
Попробуйте добавлять немного ягод в утреннюю кашу или смузи.
Вывод: Улучшающие память и замедляющие процессы старения мозга ягоды черники дают такой эффект благодаря высокому содержанию полезных антиоксидантов.
Куркума
В последнее время эта насыщенно-желтая приправа, являющаяся главным ингредиентом карри, вызвала много шуму.
Благодаря веществу — куркумину, которое стимулирует кровообращение, куркума входит в число продуктов для улучшения памяти. Она обладает следующими полезными свойствами:
Улучшает память: употребление куркумы помогает улучшить память у пациентов с болезнью Альцгеймера. Она также очищает амилоидные бляшки. Которые являются главной отличительной чертой данного заболевания.
Помогает бороться с депрессиями: куркума улучшает выработку серотонина и допамина – гормонов, улучшающих настроение. В результате исследований было выявлено, что куркумин способен купировать синдромы депрессии так же хорошо, как 6 недель приема антидепрессантов.
Стимулирует рост клеток мозга: Куркумин усиливает нейротрофический фактор, оказывающий влияние на рост клеток мозга. Это позволяет побороть возрастное снижение умственного развития, однако до конца этот феномен учеными еще не изучен.
Для того, чтобы получать максимум пользы от куркумина, попробуйте добавлять в блюда приправу для карри и научитесь готовить чай с куркумой.
Вывод: Активное вещество куркумы — куркумин обладает противовоспалительными и антиоксидантным эффектом, что способствует улучшению работы мозга и смягчает симптомы депрессий и болезни Альцгеймера.
Брокколи
В брокколи полно полезных веществ, включая антиоксиданты. 100 грамм этого продукта содержат в себе более 100% от рекомендованной суточной нормы витамина К. Этот жирорастворимый витамин необходим для формирования сфинголипидов — типа жиров, в значительном количестве содержащихся в клетках головного мозга
Ряд исследований подтвердил, что витамин К способствует улучшению памяти.
Помимо витамина К в брокколи содержится ряд веществ с противовоспалительным и антиоксидантным эффектом, что помогает организму бороться с повреждениями мозга.
Вывод: Брокколи содержит ряд веществ, таких как витамин К, с противовоспалительными и антиоксидантными эффектами.
Семена тыквы
В тыквенных семечках содержатся мощные антиоксиданты, предотвращающие повреждение тела и мозга свободными радикалами. Кроме того, это хороший источник магния, железа, цинка и меди.
Каждое из этих веществ необходимо для лучшей работы мозга:
Цинк: недостаток цинка в организме приводит к многим неврологическим заболеваниям, таким как болезнь Альцгеймера, депрессии и болезнь Паркинсона.
Магний: магний полезен для памяти и обучаемости. Низкий уровень данного вещества приводит к мигреням, депрессии и эпилепсии.
Медь: Мозг использует медь для контроля нервных импульсов. Недостаточность меди может привести к болезни Альцгеймера.
Железо: дефицит железа часто становится причиной туманности сознания и нарушений функций мозга.
Исследователи чаще всего сосредоточены на изучении микронутриентов, чем сами тыквенных семечек. Однако именно в них в достаточном объеме содержатся все перечисленные вещества, поэтому этот продукт для улучшения памяти и работы мозга определенно стоит добавить в свое меню
Вывод: тыквенные семечки богаты полезными для функции мозга микронутриентами, включая медь, железо, магний и цинк.
Темный шоколад
Темный шоколад и какао-порошок содержат в себе ряд полезных для мозга веществ, таких как флавоноиды, кофеин и антиоксиданты.
Флавоноиды – это разновидность растительных антиоксидантов. Они благотворно влияют на участки мозга, ответственные за обучение и память. Исследователи подтвердили, что данный ингредиент улучшает память и замедляет возрастные изменения мозга.
Несколько лет назад было проведено масштабное исследование, в котором приняли участие более 90 человек. В результате ученые выявили, что те из испытуемых, кто чаще ел шоколад, значительно лучше справились с заданиями на память.
Шоколад не только продукт для мозга и памяти, но и легальный способ повысить настроение. Однако до конца не понятно, связано это с составов шоколада или с его вкусом.
Вывод: содержащиеся в шоколаде антиоксиданты – флавоноиды помогают защитить клетки мозга, улучшить память и повысить настроение.
Орехи
Исследования показали, что употребление орехов улучшает здоровье сердца, а здоровое сердце оказывает позитивное влияние на здоровье мозга. В 2014 году ученые доказали, что орехи улучшают познавательные способности и препятствуют возникновению нейордегенеративных заболеваний.
Другое исследование показало, что женщины, которые регулярно ели орехи в течении нескольких лет, обладают лучшей память, по сравнению с теми, кто либо ел орехи достаточно редко, либо совсем не ел.
Все эти позитивные свойства можно объяснить высоким содержанием в орехах полезных жиров, антиоксидантов и витамина Е.
Витамин Е защищает клетки мозга от повреждений свободным радикалами. Что позволяет замедлить развитие нейродегенеративных процессов.
Грецкие орехи не зря внешне похожи на мозг. Они являются самыми полезными из всех благодаря высокому содержанию в них омега-3 жирных кислот.
Вывод: в орехах содержится ряд полезных для мозга веществ, включая витамин Е, полезные жиры и клетчатку.
Апельсины
Съедая один апельсин в день, вы получаете суточную норму витамина С. Кроме того, это полезно для мозга, так как витамин С, согласно исследованиями 2014 года, препятствует возникновению ряда заболеваний и возрастных изменений мозга.
Витамин С – мощный антиоксидант, который эффективно защищает мозг от свободных радикалов.
Помимо апельсинов достаточно витамина С содержится в болгарском перце, гуаве, киви, помидорах и клубнике.
Вывод: апельсины и прочие продукты с высоким содержанием витамина С защищают клетки мозга от повреждения свободными радикалами.
Яйца
Яйца – отличный источник множества полезных для здоровья мозга веществ, включая витамины В6 и В12, фолиевую кислоту и холин.
Возможно вам будет интересно узнать: протеин это белок или нет.
Холин – важный микронутриент, который наш организм использует для синтеза ацетилхолина – нейротрансмиттера, который помогает регулировать настроение и память. Исследования показали, что достаточное потребление этого вещества значительно улучшает память. К сожалению, в диете многих людей содержится недостаточно холина.
Яичный желток – самый лучший источник этого полезного микронутриента. Рекомендуемая норма холина 425 миллиграмм в день, для женщин 550. В одном яйце содержится целых 112 мг холина.
Витамины группы В, содержащиеся в яйцах, также играют значительную роль в здоровье мозга.
Для начала они помогают замедлять возрастные изменения в мозге.
Кроме того, депрессии и деменции часто могут быть вызваны недостатком именно этих витаминов.
На данный момент проведено достаточно мало работ по исследованию влияния яиц на здоровье мозга. Однако польза содержащихся в них веществ давно известна и подтверждена учеными.
Вывод: Яйца богаты витамина группы В и холинами, которые оказывают значительно влияние на функционирование и развитие клеток мозга, а также улучшают настроение.
Зеленый чай
Так же, как и в случае с кофе, кофеин, содержащийся в зеленом чае улучшает функции мозга.
Но помимо кофеина в зеленом чае содержится ряд других полезных веществ.
Одно из них – это L-теанин– аминокислоты, которая может пересекать гематоэнцефалический барьер и увеличивать активность нейротрансмиттера ГАМК, что помогает уменьшить беспокойство.
L-теанин также увеличивает частоту альфа-волн в мозге, что помогает вам расслабиться, снижая чувство усталости.
В ходе некоторых исследований было выявлено, что L-теанин противодействует бодрящему эффекту кофе, помогая расслабиться и заснуть.
Зеленый чай также богат полифенолами и антиоксидантами, которые защищают от снижения умственных способностей и риска развития таких заболеваний, как болезнь Альцгеймера и Паркинсона.
Кроме того, зеленый чай улучшает память.
Вывод: Зеленый чай – отличный продукт, полезный для мозга и памяти. Содержащийся в нем кофеин улучшает внимание, антиоксиданты защищают клетки мозга, а L-теанин помогает расслабиться.
Продукты полезные для мозга и памяти — итог
Правильно питание – залог хорошей памяти и здорового мозга.
Одни продукты, такие как фрукты, овощи, чай и кофе содержат в себе полезные антиоксиданты, которые защищают мозг от повреждений.
Другие, например, орехи и яйца, богаты веществами, которые поддерживают память и развитие мозга.
Главные принципы MIND диеты для головного мозга и 10 продуктов в ее составе
Не все диеты, особенно модные, одинаково полезны. Однако в последние годы невероятную популярность набирает MIND-диета, признанная эффективной всеми докторами.
Она составлена профессиональными диетологами, которые специализируются на здоровом питании для людей, обеспокоенных состоянием своей сердечно-сосудистой системы и головного мозга.
Согласно одному исследованию, соблюдение этой диеты может предупредить развитие такого страшного генетического заболевания, как болезнь Альцгеймера.
Другое исследование указывает, что эта диета помогает значительно снизить проявления деменции, замедлить снижение умственных способностей в пожилом возрасте и просто улучшить функциональную активность мозга.
Что это за диета?
Изучение влияния разных продуктов на деятельность мозга позволило диетологам сделать выводы о пользе и вреде для работы мозга двух групп продуктов.
Как выяснилось, все они имеют отношение к двум диетам, давно признанным официальной медициной: к DASH-диете (Dietary Approaches to Stop Hypertension) и к средиземноморскому типу питания.
Средиземноморская кухня давно известна как одна из самых благоприятных для здоровья, а DASH разрабатывалась для больных гипертонией. На пересечении этих двух подходов и родилась MIND-диета. Как видно из названия (mind переводе с английского — ум, разум), она разработана специально для тех, кто стремится сохранить здравый разум до самых преклонных лет.
Диета оказывает очень благоприятное влияние не только на когнитивные функции мозга, то есть сохраняет память и эффективность мышления, но и способна снизить вероятность возникновения болезни Альцгеймера на 50%. Также эта диета повышает настроение, улучшает эмоциональное самочувствие и помогает бороться с депрессией.
Среди принципов питания, лежащих в основе этой диеты, — отказ от 5 вредных продуктов и обязательное включение несколько раз в неделю 10 полезных для мозга продуктов.
10 продуктов, входящих в ее состав
MIND diet сложно назвать обедняющей рацион. Наоборот, она позволяет составить очень разнообразное меню.
Лиственные овощи и овощи зеленого цвета. К ним относятся: молодая белокочанная капуста, брокколи, шпинат, листовые салаты и пр. Секрет зеленых овощей в том, что, кроме полезной для мозга клетчатки, они содержат много витаминов, крайне необходимых сосудам головного мозга. Доктора советуют хотя бы дважды в неделю есть эти продукты. Но совсем хорошо будет, если они станут появляться на столе ежедневно. Ограничений никаких нет.
Любые другие полезные для мозга овощи и фрукты. Они нужны во всех видах каждый день. В любых количествах и сочетаниях.
Ягоды. Это концентрированное содержание самых полезных для функционирования мозга веществ. Две порции ягод в неделю должны покрыть потребность в витаминах, минералах, пектинах, флавоноидах и пр.
Нежирные куски курицы и индюшки. Этому мясу нужно отдавать предпочтение при выборе животных белков. Взрослому человеку достаточно дважды в неделю съедать по куску птицы.
Фасоль. Эти бобовые красного и белого цвета необходимы для нормальной мозговой деятельности три раза в неделю. Клетчатка, растительный белок, высокий уровень питательности фасоли помогают сформировать такой рацион, когда человек чувствует сытость и в то же время не получает переизбытка жиров и углеводов.
Цельнозерновой хлеб или каши. Для тех, кто склонен к лишнему весу, это не очень подходит, но диета MIND предполагает большое количество цельных злаков: они должен быть в рационе минимум три раза в неделю.
Орехи. Несмотря на калорийность, орехи нужно есть при этом подходе к питанию 5 раз в неделю. Они улучшают состав крови, являются отличным источником белка, обостряют память и содержат триптофан — аминокислоту, которая хорошо повышает настроение.
Рыба. Содержащиеся в рыбе омега 3 кислоты крайне необходимы мозгу. Лучше, если рыба морская и не очень жирная. Хотя рыбий жир очень полезен для головного мозга, в случае риска развития деменции лучше соблюдать ограничения. Рыбу едят 1-2 раза в неделю.
Оливковое масло. Полезны и другие нерафинированные масла, но диетологи настаивают именно на оливковом. Его добавляют в салаты и готовые блюда ежедневно. Жарить нельзя в принципе, да и нет смысла: масло полезно только без термической обработки.
Красное вино. Польза красного вина для мозга давно доказана. Натуральное вино употребляют до 5 раз в неделю, по 50-150 г. Оно способствует улучшению состава крови, очищению сосудов, растворению и выведению из организма холестериновых бляшек. Но это единственный продукт, который считается необязательным в MIND-диете. Остальные алкогольные напитки вредят мозгу.
5 продуктов, которые необходимо исключить
Желательно полностью исключить 5 продуктов, особенно вредных для мозга зрелого человека:
сливочного масла и категорически — маргаринов и спредов;
красного мяса;
жареного и фастфуда;
желтого сыра;
сдобной выпечки и сладостей.
Даже частичное исключение, например, одного-двух продуктов или некоторое снижение процента всех вредных продуктов в рационе уже через пару недель покажет свои положительные результаты: улучшится быстрота реакции, память, способность концентрироваться и пр.
А теперь поговорим более конкретно о меню на каждый день.
Примерное меню на неделю
Диета MIND дает довольно богатый выбор полезных продуктов. Из них можно приготовить очень большое количество блюд и составить разнообразное меню.
Понедельник
Завтрак: каша из овсяной крупы с грецким орехом, йогурт со свежей черникой, чай зеленый с лимоном.
Обед: суп из овощей и фасоли, тефтели куриные, салат из листовых овощей с оливковым маслом, компот из кураги.
Ужин: отварная гречка с овощной икрой, яблоко свежее, бокал красного вина/морс из брусники.
Вторник
Завтрак: каша пшенная с изюмом, хлеб цельнозерновой с медом, чай с лимоном.
Обед: суп рыбный, постное мясо индюшки отварное, салат из капусты и моркови, заправленный лимонным соком и оливковым маслом, компот из яблок.
Ужин: творог с зеленью, посыпанный кунжутом, апельсин, кисель ягодный.
Среда
Завтрак: хлеб цельнозерновой с адыгейским сыром, травяной настой с медом.
Обед: суп перловый, тушеная капуста, филе рыбы, приготовленной на пару с лимоном и зеленью, компот из чернослива.
Ужин: порция тушеной фасоли с чесноком и грецким орехом, чай зеленый с медом и лимоном.
Четверг
Завтрак: каша пшеничная со свежей (замороженной) земляникой, цельнозерновой хлеб с медом, чай с лимоном.
Обед: суп из свежей капусты, салат из свеклы, бурый рис, гуляш из курицы, компот из облепихи
Ужин: брокколи с оливковым маслом, горстка ореха фундук, бокал красного вина/отвар из трав.
Пятница
Завтрак: кукурузная каша с курагой и семенами подсолнечника, хлеб, мандарин, чай.
Обед: суп с чечевицей, салат из китайской капусты с зеленью, оливковым маслом и соком лимона, компот из вишни.
Ужин: простокваша со свежей малиной, цельнозерновой хлеб, горсть орехов.
Суббота
Завтрак: каша ячневая с льняным семенем, хлеб с медом, груша свежая, чай с лимоном.
Обед: уха рыбная, отварная гречка, салат айсберг с лимоном и оливковым маслом, компот из груш.
Ужин: тушеные кабачки с морковью и помидорами, орехи, кисель из клюквы.
Воскресенье
Завтрак: хлеб из цельного зерна хумусом из нута, чай с медом и лимоном.
Обед: суп с фасолью, салат из моркови с чесноком, компот из смородины.
Ужин: творожная запеканка со свежей (замороженной) клубникой, хлеб с медом, бокал красного вина/отвар трав с медом.
Болезнь Альцгеймера невозможно победить только при помощи медикаментов. Но ее возможно предупредить при помощи правильной диеты, если сделать ее основой рациона с молодых лет.
Еще 5 важных рекомендаций
Любая диета ассоциируется с ограничениями. Это не произойдет в случае с «умной» диетой, если реализовать несколько хитростей в организации питания.
Чтобы не поддаваться соблазну съесть что-о неподходящее во время соблюдения MIND, лучше не посещать общепит. Обеды тоже желательно всегда иметь под рукой, загружая их в удобные ланч-боксы.
Для удобства некоторые овощи, фрукты, зелень, орехи и пр. можно перемалывать в смузи, добавляя в них простоквашу или домашний йогурт. Это будет удобно наливать в специальные кружки-шейкеры и брать с собой вне дома. К тому же, это может получиться очень вкусно.
Весь дневной рацион можно делить не на три приема пищи, а больше, выделяя перекусы. Например, фрукты, ягоды и орехи можно не всегда добавлять в каши, а употреблять их отдельно.
Для разнообразия рациона можно готовить простейшие десерты из полезных продуктов. Например, перемалывать и смешивать орехи, семечки, сухофрукты, цитрусовые и подходящий для мозга мед, формуя из них полезные «конфеты». Их тоже удобно брать на перекусы.
В дорогу можно также готовить бутерброды из цельнозернового хлеба и ореховой пасты, из хлеба и зелени с овощами, из хлеба и хумуса и пр.
Полезное видео
Предлагаем вам ознакомиться с данными видео для детального ознакомления с темой:
Диета для ума не может повредить никому. Если ее соблюдать уж в молодом возрасте, то она эффективно повлияет на умственную деятельность, работоспособность и самочувствие. В более зрелые годы она не только продлить молодость, но и поможет избежать необратимых последствий, связанных с патологией головного мозга.
какая диета повышает концентрацию у взрослых и детей?
От умения концентрировать внимание зависит все взаимодействие человека с миром. Внимательность влияет и на умственную продуктивность, и на физическую безопасность.
Исследования подтверждают, что питание напрямую влияет на способность к концентрации внимания, на память и на другие функци мозга.
Другие исследования указывают на то, что некоторые вредные для мозга продукты могут усугубить состояние людей с синдромом дефицита внимания.
Чтобы быть более внимательным, нужно придерживаться правильного питания и специальной диеты, а также использовать все ресурсы природы, которые могут помочь работе мозга. В первую очередь в рационе должна преобладать еда, полезная для сосудов мозга: это натуральная растительная пища, морепродукты, нежирное мясо и молочные продукты.
Для хорошей умственной деятельности также нужно употреблять полезные для мозга напитки, не содержащие рафинированного сахара, но имеющие в своем составе все вещества, необходимые для концентрации.
Советы по питанию, приведенные в жтой статье, будут полезны как для взрослых, так и детей.
Как питание влияет на работу мозга?
Качество работы мозга и, в частности, такой его критерий, как концентрация внимания, зависит от всего, что человек ест и пьет в течение всей жизни. Механизм этого влияния следующий:
Вся пища, попадая в пищеварительный тракт, подвергается расщеплению. Сначала под воздействием желудочного сока, потом, в тонком кишечнике она разлагается на белки, жиры и углеводы, которые, вместе с витаминами, минералами, органическими кислотами и другими полезными веществами всасывается через стенки кишечника поступают в кровь.
Далее полезные вещества через кровеносную систему поставляются к органам, в том числе и к головному мозгу.
Если в крови есть все нужное для полноценного функционирования мозга, человек меньше устает, находится в хорошем настроении, а его память и внимание работают без перебоев.
Если пища бедна необходимыми мозгу элементами, то и память, и голова в целом, работают неважно. К тому же, вредные вещества засоряют кровеносные сосуды и затрудняют доступ к клеткам мозга крови, содержащей кислород и питание. В результате мозг начинает выполнять когнитивные функции еще хуже.
Топ 5 продуктов для умственной деятельности
Есть огромное количество продуктов, которые очень хорошо повышают внимание. Главное условие: они должны быть на столе каждый день хотя бы по чуть-чуть.
1. Жирная морская рыба, морепродукты
Жирная пища опасна для мозговой деятельности. Но это не касается морской рыбы: рыбий жир, наоборот, содержит ненасыщенные жирные кислоты омега-3, которые являются настоящим спасением для мозга. Они отвечают за питание клеток и чистоту сосудов, через которые к этому органу поступает кровь.
Также обратите внимание, что рыба — один из 15 продуктов, улучшающих память.
Морская рыба полезна тем, что:
Омега-3 в составе ее жира помогают всегда быть на пике работоспособности и продуктивности. Подробнее о влиянии омега-3 кислот на мозг смотрите в отдельной статье.
Жирные ненасыщенные кислоты сохраняют мозг молодым, несмотря на биологический возраст.
Морская рыба и морепродукты полезны:
Тем, кто занимается интеллектуальной деятельностью, чья работа связана с необходимостью повышенного внимания и быстротой реакций.
Подрастающему поколению, которому нужно уметь концентрировать свое внимание надолго в процессе учебы, усвоения информации.
В меню людей преклонного возраста, когда количество животных жиров из мяса и молочных продуктов должно быть значительно уменьшено (это связано с опасностью переизбытка холестерина), но польза от жирных кислот значительно превышает опасность от попадания в организм холестерина из морской рыбы.
Поэтому в меню тех, кто ценит качество внимания и умение концентрироваться, она должна быть в рационе минимум дважды в неделю.
2. Листовые овощи и любая зелень
Некоторые неоправданно считают зелень каким-то второстепенным продуктом в рационе, чем-то вроде вкусовой добавки. В то время как укроп, кинза, петрушка, зеленый лук, руккола, шпинат, листовой салат включают в себя то, без чего умственная работа просто невозможна:
огромное количество минеральных веществ;
витамины С, группы В;
фолиевую кислоту.
Особенно важны для способности концентрироваться витамины группы В и фолиевая кислота. Культура питания диктует ежедневное использование всевозможных трав в салатах, гарнирах и первых блюдах, куда зелень нужно добавлять непосредственно перед окончанием приготовления.
Чем темнее, насыщеннее цвет трав, тем больше в них того, что необходимо для развития внимания.
3. Нерафинированные растительные масла
Оливковое, подсолнечное, кукурузное, кунжутное, ореховое, рапсовое, тыквенное и другие нерафинированные масла прямого отжима ценны тем же, чем и рыба: в них содержится огромное количество омега-3 и омега-6 жирных кислот.
Во-первых, растительное масло гораздо полезнее для умственной деятельности, чем сливочное: оно вообще не содержит холестерин, который может откладываться на стенках сосудов и тем самым нарушать функциональность клеток, отвечающих за внимание и запоминание.
Во-вторых, ненасыщенные жирные кислоты, в сочетании с витаминами и минералами, питают мозг и обеспечивают его правильную работу.
Растительным маслом можно заправлять салаты, а можно в профилактическом порядке употреблять масло натощак.
4. Орехи и семена
Семена подсолнечника, тыквы, льна, грецкие, кедровые орехи, фундук, арахис, кешью — это концентрат витаминов, полезных растительных масел и минералов.
Среди полезных веществ в орехах есть:
витамины Е и группы В;
большое количество минералов;
омега-3 и омега-6 жирные кислоты;
растительные протеины.
Кроме того, орехи и семечки способствуют омоложению клеток мозга, а значит улучшению всех его функций, в том числе и когнитивных. Также орехи укрепляют память.
Горсть орехов — отличный перекус для тех, кто занимается умственным трудом. Нельзя только перебирать с их количеством, поскольку они очень калорийны. Необходимо также помнить о том, что не все семена хорошо усваиваются в цельном виде: например, льняное семя для эффективного усвоения необходимо перемалывать.
5. Кофе
Кофеин — главное действующее вещество кофе, один из самых эффективных стимуляторов. Попадая в кровь, кофеин тормозит действие нейромедиатора аденозина, который накапливается в организме.
И в то же время употребление кофе стимулирует выработку таких гормонов, как норадреналин и дофамин.
Он и не только повышают настроение, но и активизируют все нервно-психические процессы, помогает бороться с сонливостью, усталостью и утомляемостью, а также быть более сосредоточенным и собранным. Кроме того, с кофеином лучше запоминается информация, повышается скорость реакции и выносливость.
Также ознакомьтесь с инфографикой:
А теперь поговорим о народных средствах.
Полезные травы
Кроме продуктов питания, для улучшения мозговой деятельности и обострения внимания можно использовать ресурсы тех трав, из которых обычно готовятся чаи и целебные отвары.
Гинкго билоба. Это растение признано хорошим энергетиком. Оно тонизирует, обостряет внимание, помогает лучше концентрироваться на умственной работе и выполнять точные физические действия.
Розмарин. Он известен не только как ароматная пряность, но и как растение, которое поддерживает здоровье сосудов головного мозга и обеспечивает бесперебойную работу мозга. Розмарин также снижает уровень кортизола, нормализует нервно-психическое состояние, помогает бороться с рассеяностью и синдромом дефицита внимания.
Женьшень. Большое содержание витаминов и редких минералов делают женьшень одним из самых сильных стимуляторов мозга. Память, быстрота реакции, внимание улучшаются даже если пить чай их женьшеня один раз в сутки.
Хвощ. Двуокись кремния, минералы, соли редких металлов и витамины улучшают состояние сосудов головного мозга, стимулируют кровообращение мозга. Память улучшается, внимание повышается, если принимать настой чайной ложки хвоща, заваренной стаканом кипятка, регулярно и в течение длительного времени.
Элеутерококк колючий. Эта трава известна в первую очередь как адаптоген. Но она известна еще как средство, уравновешивающее нервно-психическое состояние, улучшающее память и повышающее способность концентрироваться.
Чего следует избегать?
Правильное и полезное для мозга питание — это большая подмога для памяти и внимания. Но для полноценной мозговой деятельности нужно также отказаться и от вредных продуктов.
Алкоголь. Это самый большой враг для памяти и внимания. Этанол убивает клетки мозга с каждым лишним глотком крепких напитков. Употребление алкоголя категорически недопустимо при работе, которая требует концентрации.
Жирное мясо и молочные продукты. Лишний холестерин не усваивается организмом, а откладывается на стенках сосудов головного мозга, мешая нормальному кровообращению, а значит и угнетая когнитивные функции.
Полуфабрикаты, фастфуд, снеки. Эти продукты содержат много соли, транс-жиров и вредных пищевых добавок. Все это засоряет сосуды и ухудшает эластичность их стенок.
Сладости, содержащие рафинированный сахар, готовые творожки, сырки, сдоба. Такие лакомства не имеют никаких достоинств, кроме вкуса. Но зато их употребление ведет к ожирению и плохому снабжению мозга полезными веществами.
Первое впечатление от сладостей как от продуктов, которые помогают концентрации внимания, обманчиво. После выброса глюкозы в кровь быстро наступает этап упадка сил и снижения концентрации. Этого можно избежать, если вместо популярных конфет употреблять темный шоколад, мед или сухофрукты.
Интересное видео
А сейчас предлагаем вам ознакомится с видео:
Умение быть внимательным можно тренировать и помогать его формированию при помощи правильного питания. Продукты, способствующие усилению когнитивных функций, должны быть всегда на столе.
продукты питаниея и диета для улучшения работы мозга и памяти
Диета для мозга и памяти предназначена для предотвращения деменции и потери мозговой функции по мере старения.
Она сочетает в себе средиземноморскую и даш-диету, создавая структуру питания, которая фокусируется конкретно на здоровой мозговой деятельности.
Что же такое «диета для мозга»?
Питание для мозга и памяти направлено на снижение риска деменции и повышение здоровья мозга, которое часто ухудшается по мере взросления человека. Она сочетает в себе аспекты двух очень популярных диет: средиземноморской диеты и диеты для предотвращения гипертонии (даш-диеты).
Многие эксперты считают, что средиземноморская и даш-диеты являются одними из самых здоровых. Исследования показали, что они могут снизить артериальное давление, риск сердечных заболеваний, диабета и ряда других заболеваний.
Но исследователи хотели подобрать продукты, улучшающие память и работу головного мозга, ведь каждый человек когда-либо задавался вопросом: «Как повысить работоспособность мозга?»
Чтобы сделать это, они объединили продукты из двух диет, которые, как было сказано, приносят пользу здоровью.
Например, обе рекомендуют повышенное употребление фруктов. Но это не коррелирует с улучшением функций мозга. Как вариант можно употреблять ягоды.
Таким образом, схема предлагает своим последователям есть ягоды, исключая потребление фруктов.
В настоящее время нет никаких рекомендаций относительно того, как следовать данной диете. Просто больше ешьте десять необходимых продуктов и ограничьте 5 необязательных.
В следующих разделах расписано, какие продукты необходимо есть, которых следует избегать и как увеличить работоспособность мозга.
ТОП10 продуктов, которые нужно кушать
Какие продукты улучшают память и мозговую активность, далее правильный выбор рациона:
Зеленые, листовые овощи: шесть или более порций в неделю. Сюда относятся капуста, шпинат, приготовленная зелень и салаты.
Все другие овощи: попробуйте съесть еще один овощ в дополнение к зеленым листовым овощам, по крайней мере, один раз в день. Лучше всего выбирать некрахмалистые овощи, потому что в них много питательных веществ при низком количестве калорий.
Ягоды: ешьте ягоды не реже двух раз в неделю. Хотя опубликованные исследования рекомендуют только клубнику, вы также должны потреблять другие ягоды, такие как черника, малина и ежевика из-за их антиоксидантных преимуществ.
Орехи: попробуйте кушать пять и более порций орехов каждую неделю. Создатели диеты не указывают, какие конкретно орехи употреблять, но, вероятно, лучше всего менять сорта, чтобы получать как можно больше питательных веществ.
Оливковое масло: используйте оливковое масло в качестве основного кулинарного масла.
Цельные злаки: употребляйте, по крайней мере, три порции ежедневно. Выберите цельные злаки, такие как овсянка, лебеда, коричневый рис, цельнозерновые макароны и 100% хлеб из цельной пшеницы.
Рыба: ешьте рыбу не реже одного раза в неделю. Лучше всего выбирать жирную рыбу, такую как лосось, сардины, форель, тунец и скумбрия из-за большого количества омега-3 жирных кислот, содержащихся в них.
Бобы: включить бобы в свой рацион по крайней мере четыре раза в неделю.
Птица: постарайтесь есть курицу или индейку не реже двух раз в неделю. Обратите внимание, что жареный цыпленок не поощряется.
Вино: ежедневно выпивайте по одному стакану. И красное, и белое вино может принести пользу. Тем не менее, большее количество исследований рекомендует красное вино, содержащее ресвератрол, который может помочь защитить от болезни Альцгеймера.
Не забывайте добавить в рацион продукты содержащие магний, такие как:
Картофель;
Картофель;
Кедровые орехи;
Кефир жирный;
Кешью и другие.
Если вы не можете потреблять указанное количество порций, например, из-за особенностей пищеварительной системы, не оставляйте полностью диету. Исследования показали, что даже умеренное следование диете для мозга может гарантировать уменьшение риска болезни Альцгеймера.
Когда вы следуете рекомендациям, вы можете кушать больше, чем только эти 10 продуктов. Однако чем больше вы придерживаетесь схемы, тем лучше могут быть ваши результаты.
Согласно исследованиям, строгое следование диете было связано с более низким риском болезни Альцгеймера и улучшением функционирования мозга с течением времени.
Итог: диета для мозга и памяти разрешает потребление всех видов овощей, ягод, орехов, оливкового масла, цельных злаков, рыбы, фасоли, птицы и умеренного количества вина.
5 продуктов, которых следует избегать на диете для хорошего ума
Рекомендуется ограничить себя в следующих пяти продуктах:
Масло и маргарин: старайтесь есть меньше 1 столовой ложки (около 14 граммов) ежедневно. Вместо этого попробуйте использовать оливковое масло в качестве основного.
Сыр: рекомендуется потреблять сыр не более одного раза в неделю и вообще ограничить молочные продукты.
Красное мясо: не более трех порций каждую неделю. Подразумевается вся говядина, свинина, баранина и изделия из этого мяса.
Жареная еда: диета сильно препятствует потреблению жареной еды, особенно в ресторанах быстрого питания. Кушайте жареную еду менее одного раза в неделю.
Кондитерские изделия и сладости: это включает в себя большую часть обработанной нездоровой пищи и десертов, о которых вы можете думать. Мороженое, печенье, пирожные, пончики, конфеты и многое другое. Постарайтесь есть их не более четырех раз в неделю.
Эти продукты стоит употреблять в ограниченном количестве, потому что они содержат насыщенные жиры и транс-жиры.
Исследования показали, что транс-жиры четко связаны со всеми видами заболеваний, включая заболевания сердечно сосудистой системы и даже болезнь Альцгеймера.
Хотя исследования о насыщенных жирах и сердечных заболеваниях могут быть неубедительными и сильно оспариваемыми, исследования на животных показывают, что потребление насыщенных жиров в избытке связано с плохим здоровьем мозга.
Итог: Рекомендуется ограничить потребление масла и маргарина, сыра, красного мяса, жареной пищи, выпечки и сладостей, потому что они содержат большое количество насыщенных жиров и транс-жиров.
Диета для ума может уменьшить оксидативный стресс и воспаление
Недавние исследования диеты для повышения функционирования мозга не смогли точно определить, как она работает. Однако ученые, которые создали диету, думают, что принцип работы заключается в уменьшении оксидативного стресса и воспаления.
Окислительный стресс возникает, когда неустойчивые молекулы, называемые свободными радикалами, накапливаются в организме в больших количествах. Это часто приводит к повреждению нервных клеток. Мозг особенно уязвим для этого типа повреждений.
Воспаление — это естественный ответ вашего тела на травму или инфекцию. Но если изначально не отнестись к нему правильным образом, то воспаление также может нанести человеку вред и способствовать многим хроническим заболеваниям.
Поскольку средиземноморская и даш-диеты — это диеты, улучшающие работу мозга, то их гибрид также обладает важными антиоксидантным и противовоспалительным эффектом.
Считается, что антиоксиданты в ягодах и витамине Е в оливковом масле, зеленых листовых овощах и орехах полезны для функционирования мозга, защищая его от окислительного стресса.
Кроме того, жирные кислоты омега-3, обнаруженные в жирной рыбе, хорошо известны своей способностью снижать воспаление в голове, а в народе они прозваны «пища для мозга».
Итог: исследователи полагают, что продукты полезные для мозга, обладающие антиоксидантным и противовоспалительным действием могут помочь снизить риск развития деменции и замедлить потерю функции, которая может возникать при старении.
Диета может уменьшить уровень вредных бета-амилоидных белков
Бета-амилоидные белки являются фрагментами белка, которые естественным образом синтезируются в организме.
Тем не менее, они могут накапливаться и формировать бляшки, которые концентрируются в мозге, нарушая связь между клетками и приводя нарушениям работы нервной системы и к гибели клеток.
На самом деле, многие ученые считают, что эти бляшки являются одной из основных причин болезни Альцгеймера.
Исследования на животных и в пробирках свидетельствуют о том, что продукты для улучшения памяти и повышенного внимания содержат антиоксиданты и витамины, которые могут помочь предотвратить образование бета-амилоидных бляшек в области головного мозга.
Кроме того, диета ограничивает продукты, которые содержат насыщенные жиры и транс-жиры, которые, как показали исследования, могут увеличить уровень бета-амилоидного белка в мозге мышей.
Для человека это же грозит удвоенным риском болезни Альцгеймера.
Однако важно отметить, что этот тип исследований не может определить причину и следствие. Более качественные и контролируемые исследования необходимы, чтобы точно узнать, какую диета может принести пользу здоровью и значительные улучшения активной работы головного мозга.
Итог: Исследователи считают, что продукты, улучшающие работоспособность мозга, входящие в диету, содержат питательные вещества, которые могут предотвратить образование бета-амилоидной бляшки — потенциальной причины болезни Альцгеймера.
Исследования взаимосвязи диеты и здоровья мозга
Мозговая диета не стара — первая официальная статья о ней была опубликована только в 2015 году.
Поэтому неудивительно, что исследований не так много.
Однако два интересных исследования диеты показали очень многообещающие результаты.
В одном исследовании участвовали 923 пожилых людей. Первая группа строго следовала диете, вторая же пренебрегала некоторыми рекомендациями. По итогам исследования риск болезни Альцгеймера в первой группе был снижен на 53% по сравнению со второй.
Интересно, что люди, которые следовали диете только в умеренном количестве, по-видимому, выиграли от этого, и в среднем снизили риск болезни Альцгеймера на 35%.
Второе исследование показало, что люди, которые следовали диете для памяти, менее всего наблюдали снижение функциональной деятельности головного мозга.
Однако обратите внимание, что оба эти исследования были наблюдательными, то есть они не могут доказать причину и следствие. Они могут обнаруживать ассоциации.
Поэтому, хотя эти исследования являются многообещающими, они не могут точно сказать, что диета точно снижает риск болезни Альцгеймера и появления деменции.
Итог: ранние исследования показывают, что диета может снизить риск болезни Альцгеймера и замедлить снижение функции мозга, которое может произойти с возрастом.
Примерный план питания на неделю
Приготовление пищи не должно быть сложным.
Сконцентрируйтесь на приготовлении пищи из 10 рекомендуемых продуктов и избегайте 5 запрещенных.
Вот семидневный план, содержащий продукты для питания мозга:
Понедельник
Завтрак: греческий йогурт с малиной и измельченным миндалем.
Обед: средиземноморский салат с соусом из оливкового масла, жареный цыпленок, цельнозерновой лаваш.
Ужин: «Бурито в тарелке» с коричневым рисом, бобами, овощами, курицей и сальсой.
Вторник
Завтрак: тост с арахисовым маслом, омлет.
Обед: бутерброд, ежевика, морковь.
Ужин: лосось на гриле, тарелка салата с оливковым маслом, коричневый рис.
Среда
Завтрак: овсянка с клубникой, яйца вкрутую.
Обед: мексиканский салат с зеленью, бобами, красным луком, кукурузой, курицей на гриле и оливковым маслом.
Ужин: куриное жаркое с овощами, коричневый рис.
Четверг
Завтрак: греческий йогурт с арахисовым маслом и бананом.
Обед: запеченная форель, зелень, зеленый горошек.
Ужин: спагетти из цельной пшеницы с фрикадельками индейки с оливковым маслом.
Пятница
Завтрак: тост с авокадо, омлет с перцем и луком.
Обед: чили с индейкой.
Ужин: запеченный цыпленок с картофелем, овощной салат.
Суббота
Завтрак: овсянка с клубникой.
Обед: рыба, коричневый рис,бобы.
Ужин: куриная шаурма на цельнозерновом лаваше, огурец и томатный салат.
Воскресенье
Завтрак: шпинат, нарезанное яблоко и арахисовое масло.
Обед: сэндвич с салатом и тунцом на пшеничном хлебе, морковь и сельдерей.
Ужин: карри из курицы, коричневый рис, чечевица.
Вы можете выпивать бокал вина с каждым ужином, чтобы удовлетворить рекомендации диеты и немного расслабить голову.
Орехи — это отличный перекус.
Итог: планирование еды на диете простое. Центрируйте свои блюда вокруг 10 продуктов, которые поощряются, и старайтесь не использовать 5 продуктов, которые необходимо ограничить. Тогда питание для мозга будет полноценным.
Заключение
Данная диета была создана, чтобы помочь предотвратить деменцию и замедлить потерю работоспособности мозга, которая может произойти с возрастом.
Она рекомендует своим последователям употреблять продукты, улучшающие работоспособность головного мозга, такие как овощи, ягоды, орехи, цельные злаки, оливковое масло, рыбу, фасоль, птицу и вино.
Они содержат много питательных веществ, которые способствуют хорошему здоровью, возможно, путем уменьшения окислительного стресса, воспаления и образования бета-амилоидных бляшек.
Недавние исследования показывают, что строгое следование диете может гарантировать более низкий риск болезни Альцгеймера и более медленное ухудшение памяти с течением времени.
Поскольку мона представляет собой комбинацию средиземноморской и даш-диеты, не удивительно, если в будущем исследования покажут, что она предлагает другие преимущества для здоровья, приписанные этим двум схемам.
Каких продуктов следует избегать при развитии язвы желудка
Если Вы страдаете от язвенной болезни желудка, то необходимо соблюдать диету, назначенную врачом. Некоторые продукты вполне способны уменьшить симптомы воспаления, а другие усугубить проявления язвы. Посмотрите, что следует есть, а каких продуктов избегать.
Язвенная болезнь желудка и важность правильной диеты
Язва желудка – это повреждение стенки желудка, вызванное повышением кислотности желудочного сока из-за различных факторов (гастрит с хеликобактер пилори, чрезмерное использование антивоспалительных лекарств, хронический гастрит).
Хотя болезнь держат под контролем с помощью специальных препаратов, рекомендуется всегда сочетать лекарственную терапию с правильным питанием.
Что есть при язве желудка
Ниже приведен список продуктов, которые можно употреблять или следует исключить тем, кто страдает от язвенной болезни желудка. Тем не менее, настоящие принципы не являются строгими и могут варьироваться от человека к человеку. Поэтому мы рекомендуем всегда обращаться к врачу.
Продукты, рекомендуемые при язвенной болезни
Продукты, которые рекомендуются тем, кто страдает от язвенной болезни желудка, включают всё то, что помогает улучшить или избежать обострения симптоматики, так как уменьшает воспалительное состояние слизистой оболочки желудка.
Среди них можно упомянуть:
Зерновые и их производные: рис, макароны, крекеры, сухари, картофель, тосты без крошки, овёс, хлебные палочки, печенье, тапиока, манная крупа
Фрукты: разрешены почти все фрукты (кроме указанных ниже), но нужно употреблять только спелые плоды, чтобы избежать избыточной кислотности. Особенно полезны яблоки, груши и спелые бананы
Источники белка: предпочтительно жирная рыба и белое мясо, такое как курица, индейка и кролик. Также можно употреблять яйца, но не чаще, чем раз в неделю.
Сыры: рекомендуется неферментированный сыр, такое как грана, моцарелла, сыр фонтина.
Мясное ассорти: предпочтительно постное мясо, без видимого жира, такое как грудка индейки или курицы, вяленая говядина, обезжиренные ветчина и бекон.
Другие продукты: миндальное молоко, соевое молоко, оливковое масло, травяные чаи на основе ромашки, фенхеля, мальвы или солодки.
Продукты, которые следует ограничить при язве
Следует ограничить все продукты, которые могут вызвать обострение симптомов язвенной болезни.
Среди них можно упомянуть:
Молоко и его производные, такие как йогурт, могут временно снизить симптомы воспаления. Однако, через несколько часов вызывают противоположный эффект, увеличивая секрецию желудочного сока и, следовательно, воспаление в желудке. По этой причине рекомендуется употреблять молочные продукты в умеренных количествах и согласно собственной индивидуальной переносимости.
Продукты питания и напитки на основе кофеина и чая, которые усиливают секрецию желудочной кислоты и, следовательно, приводят к ухудшению симптоматики.
Приправы на основе острого перца, соли, уксуса, лимона и мяты.
Некоторые виды овощей, такие как лук, чеснок, сладкий перец и томаты, особенно сырые.
Красное вино следует принимать только во время еды и в объеме не более двух стаканов в день.
Бобовые можно употреблять только при хорошей переносимости, чтобы избежать явления вздутия кишечника.
Также ограничивают некоторые виды очень жирной рыбы, такой как лосось, угорь, анчоус и треска.
Продукты, от которых следует отказаться при язве желудка
Тем, кто страдает от язвенной болезни желудка, следует исключить все продукты, которые вызывают повышение кислотности или ухудшение симптомов.
Среди них можно упомянуть:
Некоторые виды колбас и колбасных изделий: колбаса, бекон, салями.
Все алкогольные напитки, так как алкоголь увеличивает повреждения слизистой оболочки желудка, связанные с воспалением.
Очень жирные, пряные и полученные путём брожения сыры, например, горгонзола, камамбер.
Слишком холодные продукты (например, ледяные напитки или мороженое) и слишком теплые (например, мясные бульоны).
Консервированные продукты питания, например, рыбные консервы, тушенка, копчености.
Все виды сухофруктов.
Все виды жаренной еды из-за высвобождения вещества под названием акреолин, которое увеличивает воспалительное состояние слизистой оболочки.
Жирные соусы на основе сливок, сливочное масло, сала и маргарина.
Маринованные продукты.
Все сладости на основе кремов.
Все виды незрелых фруктов и некоторые виды острых фруктов, такие цитрусовые (лимон, грейпфрут, апельсин, мандарины), ананас, черная смородина и гранат. Следует также избегать киви, ежевики и инжира, из-из семян, содержащихся в них, которые могут усугубить воспаление.
Фруктовые соки, так как сахара, содержащиеся в них, препятствуют заживлению язвы.
Полезные советы для контроля язвенной болезни
По мнению экспертов, страдающим от язвы желудка людям необходимо следовать некоторым простым правилам, как:
Разделите питание на три основных приема пищи и два перекуса, чтобы избежать надоедливой изжоги.
Делайте небольшие и частые приемы пищи, чтобы избежать переедания.
Пейте не менее 1,5 литров воды в день.
Ведите активный образ жизни.
Похудейте.
Избегайте курения и алкоголя.
Готовьте на пару или в духовке и избегайте жаренной пищи.
Такие простые правила, в сочетании с надлежащей диеты и строгим контролем врача, помогут снизить, а иногда даже устранить симптомы, связанные с язвенной болезнью желудка!
Стресс, лекарства или еда? Что вызывает язву желудка и как её избежать | Здоровая жизнь | Здоровье
Кроме того, хроническая язва считается предраковым состоянием желудка. И игнорировать эту болезнь нельзя.
Эксперт – президент Научного общества гастроэнтерологов России, профессор Леонид Лазебник.
Броня крепка?
Язва – это открытая рана на слизистой желудка, и для её появления нужны серьёзные причины. Поскольку желудок постоянно контактирует с агрессивной средой – желудочным соком, природа предусмотрела эффективный механизм для его защиты. Слизистая оболочка желудка покрыта плотной биоплёнкой, состоящей из обитающих в нём микроорганизмов. Биоплёнка надёжно защищает и от некачественной еды, и от потенциально вредных агентов. Иногда эта защита даёт сбой.
Виновата не только еда
Долгое время в возникновении язвы винили неправильное питание. Поскольку грубая и острая пища способствует повышенной выработке соляной кислоты, считалось, что такая еда способна «прожечь» слизистую желудка. Однако только вредной еды для возникновения язвы недостаточно. Одной из причин болезни стал стресс. Появился даже специальный термин – стрессорная язва, которая может появиться за несколько часов у людей из-за сильнейшего эмоционального потрясения.
Ещё одна разновидность язвы – медикаментозная. Она может возникнуть на фоне длительного приёма нестероидных противовоспалительных препаратов, которые, попадая в слизистую желудка, проникают непосредственно в клетки эпителия и повреждают их.
Но главным виновником возникновения язвы считается бактерия хеликобактер пилори, которая крайне негативно влияет на слизистую желудка.
Хеликобактер – самая распространённая бактерия на земле. Она живёт в желудке 70–80% россиян. При этом язвой желудка болеют далеко не все. Для возникновения язвы нужны отягчающие обстоятельства – тот же самый стресс, неправильное питание и вредные привычки: курение и злоупотребление алкоголем.
Обратная связь
Одномоментно язва появиться не может (за исключением стрессорных язв). Обычно проблемы начинаются с хронической диспепсии – нарушения нормальной работы желудка, которая при отсутствии лечения переходит в гастрит. А он, в свою очередь, в язву.
Пациент о своей болезни может не догадываться достаточно долго. Язва зачастую протекает бессимптомно, особенно у пожилых людей, или даёт знать о себе деликатно – умеренными периодическими тянущими болями в желудке.
Поэтому часть пациентов узнают о своём диагнозе, когда попадают в больницу с прободением – разрывом стенки желудка. При прободении показана операция, после неё – длительная реабилитация и пожизненная диета.
Именно поэтому врачи призывают быть внимательными к себе и ни в коем случае не игнорировать даже самые незначительные настораживающие симптомы.
В ритме язвы
Для приступа язвенной болезни характерны «кинжальные» боли в верхней части живота, под ложечкой. Кожа бледнеет, выступает холодный пот, пульс замедляется, дыхание становится поверхностным. При приступе человек принимает позу эмбриона – ложится на бок и поджимает ноги к животу.
При таких симптомах нужно немедленно вызвать «скорую помощь». Ненадолго облегчить состояние можно, выпив стакан молока с щепоткой соды.
Рвота цвета кофейной гущи или чёрный дёгтеобразный стул – признаки прободения язвы. В таком состоянии нельзя ни есть, ни пить, ни тем более принимать обезболивающие. Следует выпить воды с кусочками льда, вызвать «скорую помощь» и морально готовиться к операции.
Лечиться будем?
Диагностика язвы не представляет сложности. Опытный врач поставит диагноз на основании осмотра и анамнеза, однако для подтверждения диагноза понадобится гастроскопия – процедура неприятная, но быстрая и информативная.
Для лечения язвенной болезни пациентам назначают несколько видов антибиотиков и антациды – препараты, нейтрализующие соляную кислоту и образующие защитную плёнку на стенке желудка. Курс лечения занимает две недели. При этом облегчение наступает через 3–5 дней, на зарубцевание язвы уходит примерно полтора месяца. Всё это время пациент должен придерживаться диеты № 1, которая исключает любые раздражители (химические и термические) и стимуляторы секреции желудочного сока (острые, пряные, жирные блюда). Также диета предписывает принимать пищу комфортной для желудка температуры – 40–50 градусов, 5–6 раз в сутки. Голодным при такой диете остаться трудно. Можно употреблять каши, картофельное пюре, вермишель, отварные и тушёные мясо и овощи. Отказаться придётся от крепкого чая и кофе. От курения и алкоголя – тем более.
Что дальше?
Может ли человек чувствовать себя здоровым после того, как язва зарубцевалась? Это зависит от многих факторов: возраста – у зрелых людей болезнь склонна к рецидивам из-за несостоятельности слизистой, пола – у мужчин язва возникает чаще, чем у женщин, и даже характера: взрывной темперамент – фактор риска язвенной болезни. Риск снизится, если пациент избавится от хеликобактера, вредных привычек и манеры есть что попало.
Большинство врачей сходятся во мнении, что полностью забыть о болезни вряд ли удастся. Во всяком случае посещать гастроэнтеролога и проходить гастроскопию придётся ежегодно.
Утверждение, что язва желудка всегда переходит в рак, – это сильное преувеличение. Для перерождения язвы в рак должно сойтись несколько факторов. По статистике, это происходит лишь в 2–14% случаев.
Как избежать язвы желудка
Мойте руки перед едой, не пользуйтесь чужой посудой, не пробуйте то, что ели другие. Это поможет избежать многих инфекций, в том числе и хеликобактера.
Не нервничайте по пустякам – психологическое состояние оказывает огромное влияние на органы и процесс пищеварения.
Не мучайте желудок ни обжорством, ни голоданием – есть лучше понемногу, 5–6 раз в день.
Не употребляйте горячую еду и напитки – это сжигает слизистую и приводит к возникновению атрофического гастрита, который считается прогностически неблагоприятным состоянием. Пища должна быть комфортной, температуры – 40–50 градусов.
Ежегодно проходите обследование на хеликобактер пилори – по мнению экспертов ВОЗ, это враг желудка № 1.
Диета при язве желудка, как правильно питаться при язве желудка
Как и почему возникает язва желудка?
Человеческий желудок изнутри покрыт слизистой тканью, которая служит полем непримиримой битвы двух факторов: защитного и разрушающего. Защитную функцию выполняет собственно желудочная слизь, покрывающая стенки перерабатывающего органа, а агрессивную среду создают желудочный сок и некоторые типы бактерий.
Если обладатель желудка в общем и целом здоров, факторам удается сохранять равновесие, и соляная кислота и протеиноперерабатывающий фермент пепсин, входящие в состав желудочного сока, влияют только на попадающую внутрь пищу, готовя ее к дальнейшей переработке. Однако если баланс смещается, слизистый слой перестает защищать, и едкий желудочный сок устремляется к стенкам желудка, повреждая их. Если нарушение не распознано на ранней, поверхностной стадии, ткани продолжают разрушаться, образуются язвы и рубцы. Человек страдает от боли в области живота, изжоги, отрыжки, часто — тошноты и рвоты. Поскольку пища перестает усваиваться нормально, язва желудка нередко вызывает снижение массы тела.
По каким причинам желудочная слизь сдается под напором кислоты и пепсина? Один из наиболее распространенных случаев — инфицирование вредными микроорганизмами. Также возникновение язвы провоцирует прием некоторых медикаментов, нездоровое питание (всухомятку, с большим количеством химических и острых добавок), злоупотребление газированными напитками, алкоголем и никотином — словом, все то, что может раздражать стенки желудка. Понятие «стрессовая язва» также, увы, не бытовая страшилка: нервно-психическое перенапряжение ослабляет местный иммунитет, и длительные и интенсивные переживания вполне могут привести к образованию язвы желудка.
Системные заболевания, такие, как сахарный диабет и опухоли, также увеличивают риск возникновения внутренних язвенных поражений.
Сегодня существует множество достоверных способов диагностики язвы желудка. Если ваши симптомы, как вам кажется, явственно свидетельствуют о том, что внутри что-то не в порядке, ни в коем случае не занимайтесь самолечением! Квалифицированный врач-гастроэнтеролог поможет установить причину расстройства самочувствия и подберет максимально эффективное лечение.
Питание при язве желудка — важное сопровождение для медицинских процедур. Врач подробно опишет лечебный план питания и поможет сделать его индивидуальным, а мы расскажем, каким общим требованиям должна отвечать диета при язве желудка и к чему следует готовиться.
«Диета 1» при язве желудка: первое правило — всего в меру
Диета при язве желудка называется также «диетой номер 1» — это лечебный план питания, соблюдать который крайне важно для успеха терапии. Однако «желудочная диета» существенно отличается от любой другой сбалансированной и здоровой диеты, при составлении диеты 1 необходимо учитывать специфику состояния желудка.
Чтобы не навредить, пища для диеты при язве желудка должна отвечать трем главным требованиям:
не раздражать стенки желудка
не стимулировать выделение желудочного сока
не задерживаться в желудке надолго (легко перевариваться).
Именно при их соблюдении ничего не будет мешать лечению и больной сможет поддерживать свои силы, правильно питаясь и помогая восстановлению организма.
Поддерживая лечение язвы желудка диетой 1, важно следить за температурой пищи (не холоднее 15 градусов и не горячее 60 градусов), употреблять минимум соли и отказаться от пряностей, соусов, маринадов. Есть рекомендуется небольшими порциями, но достаточно часто — 4-6 раз в день, чтобы не перегружать выздоравливающий желудок. При приготовлении пищи обязательно нужно обращать внимание на форму подачи: жидкие и пюреообразные блюда, которые не нужно долго жевать и подготавливать к путешествию в желудок, скорее помогут поправиться.
Тем, кто страдает от язвы желудка, опасно усиливать желудочную секрецию: обильный желудочный сок будет «смывать» благотворную слизь и сводить на нет все усилия. Поэтому диета 1 запрещает:
жареное
крепкие наваристые бульоны
консервированные и копченые продукты
острые, маринованные и соленые блюда
крепкий чай, кофе, алкогольные напитки
газированные напитки
грибы
сырые овощи и фрукты
сало и жирное мясо
кондитерские сладости и сдобную выпечку
ржаной хлеб в любом виде и свежий пшеничный хлеб.
В ежедневном рационе на диете при язве желудка могут присутствовать продукты, провоцирующие небольшую выработку желудочного сока. Это жидкие молочные каши (не из цельного зерна, хорошо разваренные!), протертые овощные супы, пюрированные овощи, вкрутую свареные или запеченые яйца, молоко и молокопродукты, вываренное в нескольких водах постное мясо и рыба. Из сладкого дозволяются кисели, желе, муссы (домашнего приготовления, без химикатов), ягоды без избыточной кислоты, печеные фрукты. Хлеб можно есть зачерствевший (вчерашний) или подсушенный в тостере (активные дрожжи свежего хлеба могут вызвать рост болезнетворных микроорганизмов в желудке).
Пить на диете при язве рекомендуют некислый кефир, некрепкий чай, кисель, компот из ягод и фруктов нейтрального вкуса без добавления сахара, слабощелочную и гидрокарбонатную воду без газа, обычную воду нейтральной кислотности. Очень полезны при язве желудка отвар шиповника и молоко.
Жир, белок, клетчатка и углеводы на диете при язве желудка
Острая стадия заболевания — наиболее трудная не только из-за физических страданий, но и потому, что диета при язве желудка предписывает в эти дни максимальную воздержанность и избирательность в питании. Особое внимание следует уделить животным жирам. Их особенность в том, что, только попадая в желудок, они угнетают производство желудочного сока, однако по ходу переваривания начинают способствовать его выбросу. Поэтому от мяса и рыбы, пока болезнь в активной стадии, можно отказаться, по мере улучшения состояния понемногу возвращая их в рацион.
Даже в постном мясе содержится неизымаемый при разделке жир. Поэтому, чтобы подготовить продукт к требованиям диеты 1, мясо нужно варить на медленном огне, меняя воду 1-3 раза.
Растительные жиры, особенно легко переваривающиеся и обладающие нейтральной кислотностью масла первого холодного отжима, полезны при лечении язвы желудка. Ими можно заправлять суп, добавлять в пюре. Сливочное масло на диете 1 также разрешено, в умеренном количестве.
В то же время полностью избегать мяса и рыбы на диете при язве нельзя. Это ценные источники протеинов, необходимых для восстановления мышечной ткани желудка. Подросткам и молодым (до 40 лет) людям следует делать упор на подготовленное в соответствии с требованиями диеты 1 мясо животных, а тем, кто постарше, лучше положиться на белок молочных продуктов и рыбы, которые легче и быстрее перевариваются. В любом возрасте при язве желудка без ограничений можно употреблять белок вареных яиц, а желтки рекомендуют ограничить до 3 шт в неделю. И не забудьте про творог, сыр и молоко — они приносят большую пользу страдающим от язвы! Стакан теплого молока на ночь — лучший ужин для поддерживающих диету при язве желудка (разумеется в случае отсутствия непереносимости лактозы).
Диета при язве желудка — одна из немногих диет, не приветствующих употребление сырой клетчатки. Необработанные овощи, фрукты и злаки оказываются слишком сильными раздражителями для поврежденных стенок несчастного желудка. Некоторым крупам и овощам — например, таким, как фасоль, репа, — из-за грубых клеточных оболочек путь в диету 1 заказан. Предпочтение стоит отдавать хорошо разваривающимся растительным продуктам, воздерживаясь от пищи, содержащей любые плотные фрагменты: редиса, спаржи, гороха; ягод с кожицей — винограда, крыжовника, смородины. По той же причине диета при язве желудка не рекомендует употреблять в пищу кожу птицы, хрящи рыбы, жилистое мясо.
Простых углеводов, быстро переваривающихся и повышающих уровень сахара в крови, необходимо сторониться: их употребление напрямую влияет на нервную систему, дополнительно нагружая ее. Кроме того, сахар вызывает реакцию брожения, совершенно лишнюю для больного желудка.
Сбалансированное питание: как лечить язву и жить полной жизнью?
Учитывая определенные ограничения в продуктовом составе диеты при язве желудка, поддерживая ее, важно следить за разнообразием продуктов, пробуя их различные сочетания. При определенной фантазии мясо, рыба, яйца, овощи, фрукты крупы и молочные продукты превращаются в интересные блюда, а использование специй, в конце концов, вопрос привычки. Чтобы сделать свой дневной рацион более привлекательным, пробуйте разные сорта мяса, экспериментируйте с приготовлением круп и овощей. Стремясь получить максимум витаминов и минералов, выбирайте продукты первой свежести и лучшего качества.
Рекомендуемая калорийность диеты 1 несколько выше физиологической нормы и лежит в пределах 3000 калорий в день. Из них примерно 100 гр должно приходиться на белки, около 500 — на углеводы, 100 — на жиры (минимум 30 гр из них — растительные). Такое количесто энергии вполне достаточно для потребностей взрослого человека, ведущего вполне активный образ жизни. И поддерживаемая даже в течение довольно длительного времени диета при язве желудка не ухудшает качество жизни.
Продукты при язве желудка: запрещенные, полезные
Если продукты при язве желудка и 12-перстной кишки подобраны правильно, и метод приготовления блюд применяется щадящий, удастся ускорить процесс восстановления и предупредить рецидив болезни в дальнейшем. Какие именно блюда и ингредиенты противопоказаны, а что полезно, должен решить врач. Список разрешенных продуктов большой, поэтому человек при язвенной болезни желудка не будет голодать.
Важность здорового рациона
Питание при язве желудка играет одну из самых важных ролей в полноценном восстановлении и выздоровлении. Поэтому при таком диагнозе одно медикаментозное лечение не принесет результатов. Необходимо также употреблять полезные продукты и навсегда исключить из меню блюда, способствующие раздражению и воспалению слизистой.
Вернуться к оглавлению
Общие принципы
При болезни желудка нужно питаться полноценно, пропускать основные приемы пищи категорически запрещено. Рацион должен быть грамотно составлен, количество трапез в течение дня — 4—6, учитывая перекусы. А также в ежедневном рационе человека, болеющего язвой желудка и двенадцатиперстной кишки, обязательно должна присутствовать вода в количестве до 2 л. Жидкость способствует нормализации продуцирования желудочного сока, благодаря чему больной желудок лучше переварит пищу, а стенки слизистой не будут раздражаться. При заболевании ЖКТ немаловажно уделить внимание методу приготовления блюд. Чтобы слизистые быстрее заживали, пищу рекомендуется отваривать, готовить на пару, запекать в духовке либо на гриле. В конце, когда блюдо будет готово, добавляется соль, зелень, и разрешенные врачом специи.
Лучшие помощники на кухне для приготовления диетических блюд — мультиварка и пароварка.
Вернуться к оглавлению
Какие продукты стоит есть?
Овощи, фрукты
Список продуктов обширен, поэтому больному не прийдеться голодать.
Если у человека диагностирована язвенная болезнь, меню важно полностью пересмотреть, вместе с врачом составить список продуктов и блюд, которые можно есть. Фрукты и овощи при язве желудка не противопоказаны, но к их выбору стоит отнестись ответственно, так как растительная пища раздражает стенки органа и провоцирует обострение. В меню рекомендуется включить такие овощи: тыкву, морковь, цветную капусту, брокколи, зеленый салат, болгарский перец, сельдерей, зелень (укроп и петрушку).
Вареная столовая свекла при язве желудка тоже не противопоказана, ее рекомендуется кушать самостоятельно или добавлять в салаты. Овощи полезно съедать в виде пюре, рагу, отварными или запеченными в фольге. Из фруктов, которые можно есть, выделяют такие:
бананы;
сладкие зеленые яблоки;
земляника, черника, клубника;
хурма;
груши;
сливы;
калина и облепиха;
виноград;
черноплодная рябина.
Вернуться к оглавлению
Молоко и кисломолочные продукты
При обострении язвы и в период ремиссии молочные блюда должны обязательно быть в рационе больного ежедневно. Цельное молоко пить при язве не рекомендуется, а вот употреблять его в виде молочных супов и каш очень полезно. Другие рекомендованные молочные продукты:
ряженка, кефир, йогурт;
сметана;
нежирный творог;
твердые сыры.
Вернуться к оглавлению
Животные белки
Способствуют регенерации слизистой.
Молодая говядина, птица, кролик, баранина, морская рыба, сваренные всмятку или приготовленные на пару яйца считаются продуктами, способствующими заживлению эрозий и ранок на слизистых. В период ремиссии можно редко кушать отварную куриную печенку. Все мясные блюда запекаются, отвариваются или готовятся в пароварке.
Вернуться к оглавлению
Хлеб и крупы
Каши, приготовленные из риса, гречки, перловки и овсянки, отлично усваиваются организмом, обогащают его необходимыми микроэлементами и витаминами, нормализуют перистальтику кишечника. Крупы рекомендуется готовить на воде, в готовую кашу можно добавлять молоко или сливочное масло. Хлеб стоит кушать белых сортов, нельзя есть свежий, только что спеченный. В этом случае рекомендуется высушить кусочек на гриле.
Вернуться к оглавлению
Жиросодержащие продукты при язве в желудке
Даже при открытой язве жиры употреблять не запрещено. Но их список ограничен, разрешены масла: оливковое, подсолнечное. Сливочное масло при язве желудка допустимо в небольшом количестве, например, на завтрак в виде бутерброда, а также этот продукт рекомендуется добавлять в кашу, пюре. Жиры обеспечивают организм энергией, способствуют регенерации поврежденных клеток.
Вернуться к оглавлению
Какие можно употреблять сладости?
Очень полезны из-за содержания клетчатки и микроелементов.
Сахаросодержащие продукты стоит свести к минимуму. Они не дают организму никаких полезных веществ, способствуют быстрому набору веса. А вот мед содержит много жизненно важных элементов, которые стимулируют иммунную систему, что важно для скорого восстановления. Другие рекомендованные сладости при язве желудка:
черный шоколад — 2—3 дольки;
сушки, ванильные сухари, галеты;
фруктовый кисель, желе;
мармелад, зефир;
джем, повидло;
сухофрукты — изюм, курага, чернослив, финики.
Вернуться к оглавлению
Запрещенные блюда
Людям с диагнозом «язва желудка» противопоказано употреблять копченое, жирное, жареное мясо и рыбу. Строго запрещено есть сырые лук и чеснок, баклажаны при язве желудка тоже под запретом. Другие овощи, раздражающие слизистую:
редиска;
белокочанная капуста;
ревень;
огурцы;
шпинат.
Бобовые:
горох;
чечевица;
стручковая фасоль.
Лишняя кислота раздражает слизистую желудка.
Не рекомендуется к употреблению кукуруза при язве желудка, потому что она плохо переваривается, раздражает кишечник и может спровоцировать внутреннее кровотечение. К запрещенным фруктам относятся:
цитрусовые — апельсины, лимон;
абрикосы;
кислые яблоки;
вишня;
ананас;
киви.
Противопоказания распространяются на мороженое, торты, песочное печенье, пирожные с кремовым наполнителем. Из соусов под запретом:
майонез;
кетчуп;
горчица;
хрен.
В любом виде противопоказан имбирь при язве желудка. Хоть этот корнеплод часто применяется в качестве ингредиента для лечения заболеваний ЖКТ, но если на слизистой органа образовались эрозии, этот продукт усилит раздражение и может спровоцировать осложнение. Похожим эффектом обладает чайный гриб, поэтому напиток, настоянный на этой культуре, пить не стоит, как и имбирный чай.
Вернуться к оглавлению
Ограниченные продукты, содержащие полезные жиры
В минимальном количестве разрешено есть сало при язве желудка, но только в фазу ремиссии. В составе этого животного продукта — насыщенные жирные кислоты, липиды, арахидоновая кислота и многие другие, которые считаются полезными. В сутки можно съедать не более 10 г сала. К полезным, но строго ограниченным продуктам относится красная икра, характеризующаяся огромной пищевой ценностью. В неделю разрешено съедать 100—150 г рыбного деликатеса.
В период ремиссии разрешаются некоторые”погрешности” в диете.
Под ограничение попадает мясокостный бульон и холодец, так как они тяжелы для переваривания, стимулируют секреторную функцию и могут спровоцировать осложнения. Но если в период ремиссии раз в неделю съедать 200 г холодца без хрена, горчицы и чеснока, вреда больному не будет, а организм насытится мукополисахаридами. Говяжья печенка, несмотря на приносимую организму пользу, тоже относится к строго ограниченным продуктам. Ее можно есть, но только редко, в отварном или тушеном виде.
Вернуться к оглавлению
Ориентировочное меню на день
В течение дня важно полноценно питаться, не голодать и не пропускать основные приемы пищи. Так, желудочный сок не будет разъедать стенки органа, благодаря чему выздоровление наступит быстрее. Однодневное меню выглядит приблизительно так:
Завтрак:
молочная рисовая каша с сахаром;
бутерброд с маслом и сыром;
травяной чай или компот.
Перекус:
салат из разрешенных фруктов, заправленный йогуртом;
ванильные сухарики.
Обед:
овощной суп;
запеченное в духовке мясо птицы;
галетное печенье, кисель.
Полдник:
молочный кисель;
сушки либо кусочек подсушенного белого хлеба.
Ужин:
тушеные овощи;
пшеничная каша;
отварная куриная печень;
печеные яблоки с творогом и сухофруктами, травяной чай.
Вернуться к оглавлению
Заключение
Правильное питание при язвенной болезни желудка играет важную роль. Чтобы выздоровление наступило быстрее, важно наладить рацион, следить за режимом и не пропускать основные приемы пищи. Все методы приготовления блюд, рецепты салатов при язве желудка важно согласовать с врачом. Не нужно рисковать и включать в меню продукты, которые находятся под запретом. Минута удовольствия не стоит тех осложнений и нарушений, которые возникают впоследствии. Ответственность за здоровье лежит не только на врачах, но и на пациенте, который должен осознавать проблему и принимать меры по ее устранению.
Диета при язве желудка — список продуктов, полезные и вредные
Язва – это заболевание желудка, при котором воспаляется слизистая желудка. Поэтому, стоит задуматься, какие продукты полезны и опасны при язве.
Гастроэнтерологи рекомендуют употреблять больше таких продуктов:
Каши с молоком
Каши являются полезными при язве желудка, особенно с молоком. Рекомендуется употреблять манную, пшеничную, овсяную и гречневую кашу, которые не только избавляют вас от голода, но и помогут побороть болезненную язву.
Молочные продукты и творог
Как известно, молочные продукты помогают работе организма, стимулируют пищеварение и этим укрепляют слизистую оболочку желудка. Также, стоит больше употреблять творога, который с помощью своих компонентов борется с язвой.
Зеленый и ромашковый чай
Как известно, зеленый и ромашковый чай способны залечивать язву желудка, поэтому, употребляйте его можно больше и без сахара, тогда вы заметите, что болевые ощущения и язва проходят. Обратите внимание, что чаи рекомендуется пить без сахара и меда, которые способны вызвать болевые ощущения и раздражение желудка.
Бананы
В бананах содержаться специальные витамины и вещества, которые снижают кислотность желудка и стабилизируют его работу. Кроме того, стоит учесть, что съев один банан в день, вы остаетесь сытым на долгое время и этим восстанавливаете баланс желудка.
Куриные яйца
При язве также разрешено употреблять куриные яйца, особенно вареные. В них содержится белок и витамины группы А и С, которые помогают залечить язву и стимулировать работу желудка.
Другие полезные и разрешенные продукты:
Хлеб из пшеничной муки, сухари и печенье не сладкое, рыба на пару или отварная, крупы и макароны, отвары шиповника, компоты, молочные супы, мёд, капустный сок.
Также, есть и не рекомендуемые продукты при язве, и в их список входят:
Чеснок и острые специи
Во время язвы желудка чеснок категорически запрещен, ведь он способен вызвать раздражение желудка и усилить болевые ощущения. Также, рекомендуется отказаться от острых специй и приправ, которые еще больше раздражают слизистую желудка и этим обостряют язву.
Жареное мясо и рыба
Врачи нередко запрещают при язве употреблять жареное, особенно мясо и рыбу. Ведь при обжарке в них скопляется еще больше жиров, которые способны навредить желудку еще больше и вызвать болевые ощущения.
Сало и колбасы
Как сильно бы вам не хотелось колбасы или сала, их все равно придется исключить из своего рациона во время язвы, ведь именно они содержат большое количество солей и жиров, которые способны вызвать раздражение желудка. Также, они имеют свойство расширять слизистую желудка, а это, как правило, грозит обострением язвы.
Сладкие и спиртные напитки
Больному язвой желудка рекомендуется отказаться от употребления алкоголя и сладких напитков, в которых содержаться нитраты, кислоты и газы. Именно они способны разрушать оболочку желудка, вызывать кровотечения, тошноту и болевые ощущения.
Обратите внимание, что если употреблять нужные продукты и вовремя отказаться от нежелательных, то вы избавитесь от болевых ощущений и излечите язву как можно быстрее.
Варианты меню
Меню №1
Завтрак: травяной чай и паровой омлет.
Обед: яблоко запеченное, рыбные котлеты и пюре картофельное.
Полдник: творог.
Ужин: куриная грудка отварная и овощное пюре.
Меню №2
Завтрак: салат из отварной свеклы + чернослив, некрепкий чай.
Обед: легкий суп, кисель.
Полдник: запеканка из манки и груши.
Ужин: тушеный кабачок и рисовые зразы с рубленой постной говядиной.
Меню №3
Завтрак: творог, чай травяной, манная каша на молоке.
Обед: персик и банан.
Полдник: запеченное яблоко, молочный суп.
Ужин: запеканка из творога и вермишели.
Язва желудка — диеты, профилактика
какие продукты помогут справиться с болезнью
Неправильное питание приводит к различным заболеваниям, одним из которых является язва желудка. Лечение патологии происходит благодаря изменению рациона и оздоровлению органа определенными продуктами.
Язву желудка можно распознать по нескольким симптомам:
Снижение и повышение аппетита;
Острая нехватка воды;
Кислотный рефлюкс, жжение в пищеводе;
Проблемы с пищеварением;
Появление отрыжки.
Ярко выраженные признаки могут указывать на язву и гастрит, поэтому необходимо обратиться к врачу.
Оболочка желудка устойчива ко многим продуктам, но в некоторых случаях активные вещества, насыщенные кислотой и пепсином, буквально выедают её. Если оказывать негативное воздействие постоянно, то в желудке образуются небольшие рубцы, которые не могут функционировать по назначению.
Когда язва становится больше, то и масштабы симптоматики растут:
Человек испытывает тошноту и рвоту, страдает от тяжести и боли в животе, открывается внутреннее кровотечение, наблюдается плохое настроение и бессонница. При этом нередко страдает нервная система, сердце и сосуды, так как напряжение идёт на весь организм.
При этом боль после употребления пищи может начаться в желудке и затронуть спину, после рвоты пациенты могут почувствовать облегчение. Не стоит оставлять без внимания пищевод, так как образованная в желудке кислота будет стремиться наверх. Это особенно опасно, когда человек принимает положение лёжа. Кроме того, пациенты нередко жалуются на запоры и отрыжку.
Если беспокоит хотя бы один из перечисленных симптомов, нужно исключить следующие продукты из рациона:
Мясные блюда, включая супы и бульоны;
Жареное, жирное, острое, солёное;
Колбасные изделия и разнообразные консервы;
Хлебобулочные изделия и любые блюда, где содержится тесто;
Кофейные напитки, чаи, лимонады и энергетики;
Соусы, добавки, пряности.
Продукты для лечения язвы
Сначала может показаться, что от язвы сложно избавиться. Но на самом деле достаточно лечиться тремя натуральными продуктами:
Молоко
Если нет непереносимости лактозы, можно воспользоваться полезными свойствами молока. Его активные вещества мягко оседают на оболочке желудка, образуя тонкую плёнку. Продукт прекрасно заживляет язвочки, но специалисты предупреждают, что очень важно выбрать молоко с низким содержанием жира. Натуральный продукт способствует охране желудка от вредных веществ.
Сок из капусты
При регулярном употреблении напитка происходит заживление воспалений и язвочек. Это осуществимо благодаря богатству редкого витамина U в составе соцветий. Нужно пить только свежий сок, чтобы получить от продукта максимальную пользу.
Мёд
Чтобы быстро справиться с раздражением слизистой, облегчить боль и заживить раны, нужно кушать натуральный мёд как можно чаще на протяжении всего дня. Продукт насыщен микроэлементами, витаминами, флавоноидами и другими веществами, которые влияют на желудок целебным образом и способствуют стягиванию рубцов.
Перед началом лечения необходимо проконсультироваться с врачом.
Отличная статья 0
Список продуктов при язве желудка: еда при язвенной болезни
Опубликовано: 25 мая 2015 в 11:42
Сбалансированный рацион и правильно приготовленная еда при язвенной болезни желудка – один из основополагающих факторов успешного выздоровления.
Полезные продукты при язве желудка доставляют в организм больного минералы, витамины и питательные вещества, не травмируя слизистые покровы органа.
Что готовить при язве желудка, чему отдать предпочтение?
Продукты, составляющие ежедневный диетический рацион, делятся на шесть основных пищевых групп:
1. Молоко и кисломолочные продукты
Коровье молоко, являясь минимальным возбудителем секреции желудка, положено диетологами в основу лечебной диеты. Этот натуральный напиток станет ответом на вопрос: какие продукты можно при язве.
Молочные супы, каши, сметанные соусы, творожные суфле, запеканки, пудинги – лучшая еда при язве желудка. Ведь полноценный легкоусвояемый белок полезен для организма как в период обострения, так и во время стойкой ремиссии.
Кефир, ряженка, варенец – кисломолочные напитки, возглавляющие перечень продуктов при язве, обладают биологической ценностью для организма. Кефир усваивается желудком в три раза быстрее, чем цельное молоко, из которого он был приготовлен.
Живой йогурт, заквашенный из молока штаммами болгарской палочки и стрептококков, способен подавлять спиралевидный микроорганизм Helicobacter pylori, основную причину развития язвенной болезни.
Сливки, сметана – молочная продукция с высоким содержанием жира. Пища при язве желудка не должна быть высококалорийной. Поэтому сметану и сливки рекомендовано добавлять в соусы, творог, супы.
Сыр, хоть и считается жирным продуктом, но совсем не противопоказан тем, у кого язва. Еда, содержащая в своем составе четверть белка, который отлично усваивается по причине того, что в процессе вызревания сыров, аминокислоты расщепляются.
2. Ягоды, овощи фрукты
Обязательно должны входить в перечень продуктов при язве желудка. Растительная пища является источником необходимых для организма веществ, которые нельзя получить из животной пищи.
Овощи и фрукты богаты минеральными веществами, витаминами, балластными веществами, не усваивающимися организмом:
Пектин, попадая в ЖКТ, предохраняет слизистые покровы желудка от ядов и токсинов.
Овощи, занимающие лидирующие позиции в лечебном меню:
картофель,
морковь,
листовой салат и сельдерей,
кабачки,
тыква,
свежий укроп и петрушка.
Овощное пюре, тушеные рагу, отварные корнеплоды – вкусные и полезные блюда, которые можно готовить как для самостоятельной подачи на стол, так и в качестве гарнира.
Сок белокочанной капусты уменьшает боль и способствует заживлению слизистой. Но сам овощ не входит в разрешенный список продуктов при язве желудка. Тушеная или квашеная капуста усиливает выделение желудочного сока, а овощной отвар провоцирует дискомфорт в воспаленном органе. Только соцветия цветной капусты можно добавлять в овощные пюре для язвенника.
Айва,
банан,
сладкие сорта яблок,
калина, облепиха, шиповник,
черника и земляника
-ягоды и фрукты, которым стоит отдать предпочтение, составляя ежедневную продуктовую корзину язвенника.
3. Животная пища при язве желудка
Молодая телятина, мясо птицы и кролика, речная и морская рыба, куриные яйца – разрешенные продукты при язве желудка, способствующие восстановлению сил организма.
Мясная и рыбная еда при язве, готовится на пару, гриле, в духовке, варится в мультиварке.
Свиное мясо и жареные блюда запрещены.
4.Крупы и хлеб
Источник клетчатки, растительного белка, витаминов, минеральных веществ.
При язвенной болезни желудка рекомендован пшеничный белый хлеб, выпеченный вчера или свежий, подсушенный на гриле. Ржаные хлебные сорта, возбуждающие желудочную секрецию, запрещены противоязвенной диетой.
Овсяная, перловая, рисовая крупа – продукты питания при язве желудка, используемые для приготовления слизистых первых блюд, незаменимых в рационе больного в период обострения. Крахмально-белковая слизь, выделяющаяся при варке, не возбуждает секрецию, не вызывает кишечной перистальтики.
Измельченная пшеница или манная крупа – идеальное решение для послеоперационного меню при язве, так как содержит мало клетчатки, быстро усваивается.
Молочные каши, приготовленные из гречневой, пшенной, пшеничной, ячневой, кукурузной крупы, станут полезным решением для завтрака или ужина. Каши, сваренные на воде, – полезный и сытный гарнир.
5. Жиросодержащие продукты при язвенной болезни желудка
Растительный и животный жир – поставщик энергии и необходимых клеточных элементов в ткани организма. В пищу больного разрешено включать:
Растительное масло, обладающее липотропным, послабляющим, желчегонным действием, является источником жирных полиненасыщенных кислот. Оливковое масло благоприятно влияет на слизистую желудочных стенок. Рекомендуется диетологами для заправок салатов и тушения пищи.
Сливочное масло, содержащее жирорастворимые витамины и каротин, рекомендуется добавлять в готовые блюда в свежем виде.
Сало, маргарин, спред, майонез запрещены в диетическом рационе.
6. Сладости
Сахар, кондитерские и мучные изделия в лечебном меню представляют минимальную биологическую и питательную ценность.
Исключением является мед, содержащий в своем составе множество полезных веществ, необходимых организму для скорейшего выздоровления.
Несколько долек черного шоколада (без ароматизаторов и пищевых добавок) в период ремиссии,
сливочная карамель,
овсяное и галетное печенье,
фруктовые муссы, желе,
некислый джем, варенье,
пастила, мармелад, зефир, не содержащие красителей,
– список продуктов при язве желудка, предназначенный для десертов и лакомства.
Tangle Teezer
« Предыдущая запись 
Следующая запись »
При диагностированном раке запрещено употреблять в пищу жирное мясо и копчености.
Диетическое питание пациента должно включать в себя продукты, содержащие витамины, например бобовые культуры.
Меню при патологии предполагает употребление свежих овощей и фруктов минимум четыре раза в день.
Рацион онкобольного должен включать гречневую кашу, при этом полезным будет как приготовление на воде, так и с молоком.
Не стоит верить своим знакомым и родственникам, которые утверждают, что молочные продукты спасают от всех недугов. Это нужный организму продукт, но он не является лекарственным средством при отравлениях. Когда молоко действительно помогает:
В попытках использовать молочные напитки как антидот многих препаратов есть значительные минусы, о которых стоит знать, прежде чем начать их применение.
Стоит ли пить молочные напитки при бактериальных отравлениях? Почему полезные молочные каши и свежее молоко противопоказано, если произошло заражение?
Узнайте, как питаться
liz west/Flickr.com
James/Flickr.com
James Bowe/Flickr.com
cookbookman17/Flickr.com
Adam Wyles/Flickr.com
Jason Bachman/Flickr.com
Знакома ли вам такая ситуация: неделя только начинается, а вы уже чувствуете упадок сил, нежелание искать творческие решения, неспособность запомнить информацию, никак не войдете в нормальный рабочий ритм.
«Ягодами интеллекта» считают чернику, ежевику, клюкву, землянику, голубику, черную смородину, малину.
В морской рыбе содержатся необходимые мозгу Омега-3 кислоты, а также фосфор и йод. Они насыщают наш «центральный процессор» кислородом, увеличивают скорость и результативность его работы, помогают вспоминать старую и усваивать новую информацию.
Регулярное употребление тыквенных семечек, грецких и бразильских орехов, кешью обеспечивает ясное мышление и позитивное мировоззрение. А содержащиеся в них жирные Омега-3 и Омега-6 кислоты выполняют роль антидепрессантов. 
Специи – это, оказывается, не только вкусно, но и полезно.
На огороде можно встретить настоящую «аптечку», которая выручит утомившийся мозг. Есть овощи, дающие бодрость и энергию.
В яблоках, грушах, абрикосах есть железо, насыщающее мозг кислородом, без которого невозможна активная работа.
В последнее время ученые выясняют поразительные факты о пользе кофе для мозга: употребление кофеина может предотвращать и даже лечить болезнь Альцгеймера. 
Шоколад – это не только любимое лакомство, но и отличное питание при необходимости активной умственной работы. Они содержат огромное количество антиоксидантов, в частности, флавонола, улучшающего приток крови к мозгу.
Если ваше утро стабильно начинается с чашечки кофе, то рады сообщить вам, что вы все делаете правильно. В кофе содержатся полезные для работы мозга кофеин и антиоксиданты.
В последнее время эта насыщенно-желтая приправа, являющаяся главным ингредиентом карри, вызвала много шуму.
Темный шоколад и какао-порошок содержат в себе ряд полезных для мозга веществ, таких как флавоноиды, кофеин и антиоксиданты.
Съедая один апельсин в день, вы получаете суточную норму витамина С. Кроме того, это полезно для мозга, так как витамин С, согласно исследованиями 2014 года, препятствует возникновению ряда заболеваний и возрастных изменений мозга.
Так же, как и в случае с кофе, кофеин, содержащийся в зеленом чае улучшает функции мозга.
Не все диеты, особенно модные, одинаково полезны. Однако в последние годы невероятную популярность набирает MIND-диета, признанная эффективной всеми докторами.
Изучение влияния разных продуктов на деятельность мозга позволило диетологам сделать выводы о пользе и вреде для работы мозга двух групп продуктов.
От умения концентрировать внимание зависит все взаимодействие человека с миром. Внимательность влияет и на умственную продуктивность, и на физическую безопасность.
Морская рыба полезна тем, что:
Некоторые неоправданно считают зелень каким-то второстепенным продуктом в рационе, чем-то вроде вкусовой добавки. В то время как укроп, кинза, петрушка, зеленый лук, руккола, шпинат, листовой салат включают в себя то, без чего умственная работа просто невозможна:
Оливковое, подсолнечное, кукурузное, кунжутное, ореховое, рапсовое, тыквенное и другие нерафинированные масла прямого отжима ценны тем же, чем и рыба: в них содержится огромное количество омега-3 и омега-6 жирных кислот.
Кофеин — главное действующее вещество кофе, один из самых эффективных стимуляторов. Попадая в кровь, кофеин тормозит действие нейромедиатора аденозина, который накапливается в организме.
Эксперт – президент Научного общества гастроэнтерологов России, профессор Леонид Лазебник.
Список продуктов обширен, поэтому больному не прийдеться голодать.
Способствуют регенерации слизистой.
Очень полезны из-за содержания клетчатки и микроелементов.
Лишняя кислота раздражает слизистую желудка.
В период ремиссии разрешаются некоторые”погрешности” в диете.
Сбалансированный рацион и правильно приготовленная еда при язвенной болезни желудка – один из основополагающих факторов успешного выздоровления.
Коровье молоко, являясь минимальным возбудителем секреции желудка, положено диетологами в основу лечебной диеты. Этот натуральный напиток станет ответом на вопрос: какие продукты можно при язве.
Обязательно должны входить в перечень продуктов при язве желудка. Растительная пища является источником необходимых для организма веществ, которые нельзя получить из животной пищи.
язвенника.
Молодая телятина, мясо птицы и кролика, речная и морская рыба, куриные яйца – разрешенные продукты при язве желудка, способствующие восстановлению сил организма.
Источник клетчатки, растительного белка, витаминов, минеральных веществ.
Растительный и животный жир – поставщик энергии и необходимых клеточных элементов в ткани организма. В пищу больного разрешено включать:
Сахар, кондитерские и мучные изделия в лечебном меню представляют минимальную биологическую и питательную ценность.