Диета 9 стол меню: Лечебная диета №9: продукты, рецепты, меню

Стол №9 — Медицинские диеты (столы)

Медицинскую диету №9 назначают при сахарном диабете средней и лёгкой тяжести.

Калорийность диеты умеренно снижена за счет легкоусвояемых углеводов и животных жиров, с исключением сахара, сахаросодержащих сладостей и применением сорбита и ксилита или других сахарозаменителей. Главная цель диеты – нормализовать углеводный обмен, узнать чувствительность к инсулину и предотвратить различные нарушения обмена жиров.

Правила питания на диете №9

Стол №9 предполагает питание со сниженной калорийностью – в пределах 2300-2500 калорий (в зависимости от ваших индивидуальных показателей) (калоризатор). Определять калорийность и потребности в белках, жирах, углеводах должен врач, поскольку необходимо учитывать клинический анамнез и образ жизни каждого человека индивидуально.

Диета предполагает соблюдение следующих правил:

• Исключить сахар и сахаросодержащие продукты.
• Питаться 5-6 раз в день.
• Умеренно ограничить соль. По новым нормам ВОЗ, взрослому человеку требуется до 5 г поваренной соли.
• В основе рациона должны лежать продукты, богатые витаминами, клетчаткой, липотропными веществами.
• Увеличить количество свободной жидкости до 1,5 л в день.
• Пищу варить, готовить на пару, запекать. Редко – тушить или жарить.
• Учитывать сахарозаменители в суточной калорийности рациона.

Стол №9 требует от человека быть внимательным не только к выбору продуктов, но и к контролю порций. Размер порций поможет определить доктор.

Что нельзя есть на диете №9

Диета №9 предполагает сбалансированное питание здоровыми продуктами. Из рациона исключается вся та пища, которую принято называть вредной.

Исключаемые продукты и блюда:

• Мучные изделия: изделия из сдобного теста;
• Супы: крепкие и жирные бульоны;
• Мясо, рыба, птица: жирные сорта мяса, рыбы, птицы, колбасы, соленая рыба, копчености, консервы;
• Молочные продукты: соленые сыры, сливки, сладкие творожные сырки;
• Крупы: белый рис, манная крупа, макаронные изделия;
• Овощи и фрукты: соленые и маринованные овощи, виноград, бананы, изюм, инжир, финики;
• Сладости: сахар, варенье, конфеты, мороженое, сладкие соки, лимонады на сахаре;
• Жиры: мясные и кулинарные жиры.

Состав диеты №9

• Мучные изделия: ржаной, пшеничный, белково-отрубяной хлеб, не сдобные мучные изделия;
• Супы: любые овощные супы, нежирные мясные и рыбные бульоны;
• Мясо, рыба, птица: нежирные сорта мяса, птицы и рыбы;
• Яйца: до 1,5 в день, можно готовить омлет, варить всмятку или вкрутую;
• Молочные продукты: молоко, кисломолочные продукты пониженной жирности, нежирный творог и сыры;
• Крупы:, гречневая, ячневая, пшенная, овсяная, перловая;
• Овощи и фрукты: бобовые, картофель и овощи, свежие фрукты и ягоды кисло-сладких сортов. Картофель, свекла, морковь и зеленый горошек должны учитываться в рамках углеводной нормы в приеме пищи. Рекомендованы овощи, содержащие меньше 5% углеводов – кабачки, капуста, зелень, огурцы, помидоры, тыква, баклажаны;
• Напитки: чай, кофе с молоком, овощные соки, соки из кисло-сладких ягод и фруктов, отвар шиповника;
• Соусы и специи: нежирные соусы на рыбном, мясном, грибном, овощном бульоне. Горчица, хрен, перец разрешены в небольшом количестве.

Размер порций определяет врач, используя систему хлебных единиц (ХЕ), которая позволит пациенту грамотно планировать свое питание. Диета №9 носит профилактический характер (calorizator). Она удобна и разнообразна, что позволяет придерживаться её рациона в течение длительного времени.

Автор: Екатерина Г., нутрициолог, фитнес-блоггер (специально для Calorizator.ru)
Копирование данной статьи целиком или частично запрещено.

Меню на неделю при сахарном диабете второго типа

 

Круглова Наталья Андреевна, практикующий врач-диетолог, член Национальной ассоциации диетологов.  Окончила Ивановскую Медицинскую академию, после чего проходила специализацию по диетологии на кафедре «диетологии и гастроэнтерологии» в Северо-Западном государственном медицинском университете им. И.И. Мечникова, Санкт-Петербург. Занимается вопросами правильного питания, эффективного и безопасного снижения веса, питанием при различных заболеваниях, в том числе пищеварительного тракта. Является автором книг «Вегетарианство для начинающих» и «Палеодиета. Секреты стройности и здоровья». В 2014 году Наталья удостоилась премии “Лучший диетолог» версии «Top-25 Diamond”

Сахарный диабет распространенное эндокринологическое заболевание, при котором нарушается главным образом углеводный обмен. Последствия этого заболевания могут быть трагическими, если вовремя не начать лечение и игнорировать специальное меню при диабете.

Важнейшую роль в лечении данного заболевания занимает питание. В настоящее время сахарный диабет относится к хроническим состояниям, однако с помощью правильно подобранной диеты его разрушительные последствия на организм могут быть минимальны.

 Сахарный диабет второго типа требует индивидуального подбора меню, поэтому если у вас выявили данное заболевание, обязательно обратитесь к врачу. Приведенное ниже меню при диабете является ориентировочным.

Основные принципы меню при диабете второго типа:

1. Необходимо исключение или резкое снижение количества простых углеводов в питание – сахар, мед, варенье, шоколад, торты, печенье, мармелад, манная и рисовая крупа.
   Лишь изредка можно употреблять эти продукты. Так же эти продукты могут быть необходимы для купирования гипогликемического состояния.
2. Рацион больных должен содержать в основном сложные углеводы, источники – хлеб зерновой или с отрубями, крупы, овощи, фрукты и ягоды.

Все фрукты и овощи делят на 3 группы:

1 группа – это продукты, содержащие до 5 г. углеводов на 100 г. продукта. К этой группе относятся: огурцы, помидоры, белокочанная капуста и цветная, кабачки, баклажаны, салат, щавель, шпинат, ревень, редис, грибы, тыква, клюква, лимоны, облепиха, яблоки и сливы кислых сортов. Этих продуктов можно употреблять до 600-800 г. в сутки.

Продукты 2-ой группы содержат от 5 до 10 г. углеводов на 100 г. К этой группе относятся: морковь, свекла, лук, брюква, сельдерей, сладкий перец, бобы, мандарины, апельсины, грейпфрут, абрикосы, алыча, арбуз, дыня, груша, персики, брусника, земляника, малина, смородина, черника, сладкие яблоки и сливы.

Их стоит употреблять не более 200 г. в день.

И наконец, 3 группа. Это продукты, содержащие более 10 г. углеводов на 100 г. К ней относятся: картофель, зеленый горошек, сладкий картофель, ананасы, бананы, гранаты, вишня, инжир, финики, хурма, черешня, виноград, изюм, курага, чернослив. Их использовать в меню при диабете не рекомендуется, или делать это крайне редко. Картофель разрешается в количестве 200-300 г. в день с учетом общего количества углеводов.

3. Необходимо обогащать питание пищевыми волокнами. Они способны снижать уровень сахара крови и поддерживать его на оптимальном уровне. К продуктам богатым пищевыми волокнами относятся фрукты, овощи и крупы.
4. Желательно сократить в питании животные жиры и исключить такие продукты как свинину, баранину, гусятину, уток, печень, сердце. Яичные желтки использовать не более 3-4 раз в неделю.
5. В меню при диабете второго типа в достаточном количестве должны присутствовать белки. Их источниками являются: творог и другие молочные продукты, говядина, белое мясо птицы, рыба, белки яиц.
6. В питании должны присутствовать все необходимые витамины и микроэлементы. Для этого питание должно быть разнообразным и полноценным.
7. Способы приготовления пищи можно использовать любые, предпочтение варке, тушению, запеканию. Не стоит готовить блюда в панировке.
8. Режим питания должен быть дробным, 4-6 раз в день.
9. Для больных, получающих инсулин, необходим учет углеводов с подсчетом хлебных единиц. Важно, чтобы количество углеводов ежедневно было на одном уровне.

В этой статье:  меню на неделю при сахарном диабете, готовые и проверенные рецепты, список покупок на всю неделю.

Данное меню больше подходит для больных сахарным диабетом 2 типа, больные первым типом диабета должны четко контролировать уровень сахара крови, количество съеденных углеводов и, исходя из этих данных, подбирать дозу инсулина, естественно, под контролем лечащего врача.

ПОНЕДЕЛЬНИК

Завтрак: гречневая каша

Обед: луковый суп; Оссо буко или тушеная говядина с овощами

Полдник: печеные яблоки с творогом

Ужин: горбуша в мультиварке на овощной подушке

Комментарий диетолога:  Для гренок для супа взять зерновой хлеб или хлеб с отрубями. Очень важно, чтобы человек страдающий диабетом не чувствовал ограничений в своем рационе, это позволит комфортно выполнять рекомендации врача. Рецепт Оссо буко точно сможет разнообразить ваше питание. Сахар в десерт добавляйте по необходимости, в идеале полностью его исключить. Мне очень импонирует рецепт печеных яблок с творогом, во-первых, потому что это настоящий диетический рецепт, а во-вторых, при всем при этом, это все же десерт. Для овощной подушки к рыбе, можно использовать только фасоль, если нет спаржи. Горбуша богата жирными кислотами, в том числе Омега-3. Они способны нормализовывать состояние липидного баланса и снижать повышенный уровень холестерина. Это особенно важно при сахарном диабете.

 

ВТОРНИК

Завтрак: каша из перловки на молоке

Обед: луковый суп; Оссо буко или тушеная говядина с овощами

Полдник: салат из белокочанной капусты с яблоком

Ужин: горбуша в мультиварке на овощной подушке

Комментарий диетолога: Салат из белокочанной капусты с яблоком – хороший способ обогатить свой рацион пищевыми волокнами и витаминами.

СРЕДА

Завтрак: пшенная каша с тыквой в мультиварке (исключая изюм и сахар)

Обед: томатный суп-пюре; домашние сосиски из курицы+гарнир

Полдник: творог  с ягодами

Ужин: тушеные кальмары с овощами + нарезка из свежих овощей

Комментарий диетолога: Томаты содержат витамин А, Е, С и группы В. А при термической обработке в томатах в разы увеличивается количество ликопина – вещества представляющего собой мощный антиоксидант. Он защищает сердечно-сосудистую систему и предотвращает развитие онкологических заболеваний. На гарнир к сосискам можно использовать овощи, например, цветную капусту и капусту брокколи. Или гарнир может быть зерновой, например греча. Творог в меню лучше использовать 2%, а ягоды – на ваш вкус. Этот вариант на тот случай, когда совсем нет времени что-то приготовить на полдник. К тушеным кальмарам на ужин я предлагаю добавить лишь нарезку из свежей зелени и овощей.

ЧЕТВЕРГ

Завтрак: фриттата с цуккини, шпинатом и томатами (на 1 порцию – 2 яйца)

Обед: томатный суп-пюре; домашние сосиски из курицы+гарнир

Полдник: сырники диетические

Ужин: тушеные кальмары с овощами + нарезка из свежих овощей

 

ПЯТНИЦА

Завтрак: сырники диетические

Обед: овощной суп-пюре в мультиварке; филе палтуса в духовке

Полдник: салат капуста с клюквой

Ужин: паприкаш из курицы

Комментарий диетолога: Даже те, кто овощи не очень-то любит, не устоит от супа-пюре. Хороший способ увеличить количество овощей в повседневном питании. В качестве гарнира для палтуса можно использовать отварной картофель с зеленью – пары небольших картофелин вполне хватит, или свежие овощи.

СУББОТА

Завтрак: творожный паштет с редисом

Обед: овощной суп-пюре в мультиварке; филе палтуса в духовке

Полдник: смузи из киви

Ужин: паприкаш из курицы

Комментарий диетолога: Хлеб для тостов с творожным паштетом используем цельнозерновой или с отрубями. Чтобы этот рецепт смузи на 100% подошел больным диабетом, необходимо исключить виноград или заменить его яблоком, например, и уменьшить количество меда, в некоторых случаях его лучше и вовсе не использовать.

 

ВОСКРЕСЕНЬЕ

Завтрак: кус-кус с тыквой и клюквой в мультиварке

Обед: холодный суп из йогурта; куриная запеканка в мультиварке

Полдник: салат с сельдереем, горчицей и грецкими орехами

Ужин: филе пагасиуса в мультиварке

Комментарий диетолога: На гарнир к куриной запеканке я рекомендую гречу или овощи, приготовленные на пару, например, стручковую фасоль и ломтики моркови.

 

Из в напитков подойдут чаи и морсы, однако употреблять их следует без добавления сахара. Не стоит злоупотреблять соками, они содержат большое количество простых углеводов, усвоение которых нарушено при диабете.

Помимо приведенных блюд, в питание следует включать фрукты: плюс 1-2 фрукта к данному меню, предпочтительно, чтобы они были из первой или второй продуктовой группы. Также к этому меню следует прибавить молочные продукты минимальной жирности, это могут быть йогурты, кефир, творог, ряженка и т.д. Следите, чтобы в составе продукта не значился сахар.

Меню при диабете второго типа было составлено с учетом принципов системы “Меню недели”.

Список покупок на неделю (для 2-х человек)

Овощи, фрукты, зелень:
– тыква – 550 г
– шпинат свежий – 1 чашки
– цукини – 2 шт.
– помидоры – 11 шт.
– помидоры черри – 10 шт.
– чеснок – 1 шт.
– зелень (петрушка, укроп, базилик) – 5 пучков
– редис – 110 г
– лук зеленый – 17о г
– листовой салат – 60 г
– лук репчатый – 2 кг
– огурец свежий – 1 шт.
– перец болгарский – 2 шт.
– сельдерей стеблевой – 6 стеблей
– яблоки – 4 шт.
– капуста белокочанная – 400 г
– морковь – 5 шт.
– фасоль стручковая – 300 г
– спаржа – 150 г
– фенхель – 150 г
– томаты в собственном соку – 400 г
– цветная капуста – 400 г
– картофель – 5 шт.
– брокколи – 400 г
– горошек зеленый – 200 г
– кукуруза – 200 г
– яблоки – 4 шт.
– лимон – 1 шт.
– киви – 2 шт.
– мята – 2 веточки
– черника – 60 г (или другие ягоды)

Орехи, соки:
– сок яблочный – 50 мл
– сок апельсиновый – 100 мл
– орех грецкий – 50 г

Мясо, рыба, яйца:
– яйца – 8 шт.
– пангасиус – 1 филе
– говядина – 700 г
– горбуша – 500 г
– филе куриное – 1200 г
– печень куриная – 200 г
– кальмары – 250 г
– палтус филе – 3 шт.

Молочные продукты:
– масло сливочное – 200 г
– молоко – 2,5 л.
– творог – 580 г
– сыр твердый – 150 г
– сливки – 150 мл
– сметана – 390 г
– йогурт – 320 мл

Бакалея, специи и другое:
– греча – 2 стакана
– перловая крупа – 1 стакан
– кус-кус – 1 стакан
– хлопья овсяные – 3 ст. л.
– сахар – 2 ст.л.
– пшено – 200 г
– масло растительное – 100 мл
– масло оливковое – 9 ст.л.
– паприка сладкая – 3 ч.л.
– сода – 1 щепотка
– мука кукурузная – 2 ст.л.
– корица – 1 щепотка
– тимьян – 1,5 ч.л.
– лавровый лист – 1 шт.
– клюква вяленая – 0,5 стакана
– овощной бульон – 1 литр
– перец черный – 10 г
– хлеб зерновой – 15 кусков
– вино белое сухое – 150 г
– томатная паста – 1 ст.л.
– розмарин – 1 ч.л.
– цедра лимона – 1 ч.л.
– цедра апельсина – 1 ч.л.
– мука пшеничная – 4 ст.л.
– крахмал – 1 ч.л.
– кориандр – 0,5 ч.л.
– горчица – 1 ч.л.
– уксус винный – 1 ст.л.
– орех мускатный – 1 щепотка

что можно и нельзя есть при сахарном диабете

Диета номер 9 назначается пациентам, страдающим сахарным диабетом легкой и средней тяжести. Показания, разрешенные продукты и общие рекомендации — ниже в данной статье.

Сахарный диабет — серьезное эндокринное заболевание, обусловленное недостаточной выработкой инсулина поджелудочной железой или его низкой биологической активностью. Болезнь проявляет себя хронической гипергликемией. Среди основных симптомов: постоянное чувство жажды, сухость во рту, частое мочеиспускание, повышенная утомляемость, сонливость, снижение остроты зрения.

Коварство недуга заключается в том, что развивается он медленно и зачастую больной узнает о своем состоянии далеко не сразу. Если запустить процесс, диабет неизбежно приведет к грозным осложнениям, самым тяжелым из которых является диабетическая кома.

Лечебное питание с пониженным содержанием быстрых углеводов и жиров является обязательным условием для профилактики прогрессирования заболевания. В 30-х годах прошлого века Мануил Певзнер разработал уникальную систему из 15 диет, которая по сей день используется отечественными диетологами.

9 стол предназначается больным сахарным диабетом 1-го и 2-го типов и пациентам с преддиабетом. Показан людям разных возрастов, в том числе подходит для беременных и кормящих женщин. Строгое соблюдение диеты в сочетании с медикаментозной терапией (при необходимости) доказанно приводит к стойкому снижению уровня сахара в крови, а также нормализации веса.

Важно! Питание назначается только лечащим врачом и требует постоянного контроля за уровнем глюкозы и корректировки в зависимости от результатов лабораторных исследований.

Основные принципы диеты стол 9

1. Частое дробное питание. Больным показано 5 приемов пищи в день небольшими порциями, что позволяет избежать резких скачков сахара.
2. За стол следует садиться через равные промежутки времени.
3. Требуется соблюдение принципа термического щажения — блюда подаются в теплом виде.
4. Не менее важен способ тепловой обработки. Предпочтительные способы приготовления — на пару, варка и тушение. Возможно запекание в фольге или рукаве без корочки.
5. Для достижения максимальных результатов желательно сочетать диету с умеренными тренировками, подобранными с учетом физической подготовки больного.
6. Суточное потребление калорий не должно превышать 2500. При сопутствующем ожирении — не более 1700 ккал/сутки.

Таблица разрешенных и запрещенных продуктов

ПРОДУКТ	РАЗРЕШЕНО	ЗАПРЕЩЕНО
Супы	Вегетарианские или на втором бульоне из филе грудки или индейки без кожи	Жирные мясные и грибные бульоны
Яйца	Омлет из белков 2 яиц или 1 яйцо всмятку, пашот. 3 раза в неделю разрешены сваренные вкрутую.	Глазунья
Рыба	Морская, изредка морепродукты	Икра, селедка
Мясо, птица	Индейка, куриное филе без кожи, кролик, телятина. Норма — до 200 г в сутки.	Дичь, жирные части птицы (голени, крылья, бедра, кожа), свинина, субпродукты, баранина
Хлеб и выпечка	До 2 ломтиков вчерашнего хлеба в день, лучше ржаного. Паста из муки грубого помола не чаще 3 раз в неделю.	Дрожжевое тесто, пирожки, торты, пирожные
Молочные продукты	Кефир, молоко и йогурты без добавок до 1% жирности. Сметана — до 10%, творог — до 5%, иногда ряженка — до 2,5%. Неострый и несоленый сыр твердых сортов	Сливки, творожная масса, глазированные сырки, сгущенка
Крупы             Овощи	Гречка, овсянка, перловка на воде. Бурый рис — ограничено         Тыква, кабачки, баклажаны, помидоры, огурцы, зелень, листовые салаты, пекинская капуста, лук, болгарский перец	Манка, пшено             С осторожностью крахмалистые овощи, свекла. Картофель только после предварительного вымачивания
Фрукты и ягоды	Гранат, цитрусовые, киви, несладкие ягоды и яблоки	Виноград, бананы, хурма — ограничено. Запрещены фрукты в сиропе, повидло, джем.
Напитки	Чай, отвар шиповника, компоты без сахара	Кофе, пакетированные соки, алкоголь

Примерное меню на день:

Завтрак: каша из разрешенных круп на воде, чай.

2-й завтрак: творог с ягодами.

Обед: суп-пюре из брокколи, котлета на пару с гречкой, кусочек хлеба, компот без сахара.

Полдник: фруктовый салат с заправкой из натурального йогурта.

Ужин: белковый омлет на пару со стручковой фасолью, чай.

Соблюдение диеты номер 9 не приведет к полному исцелению, но значительно повысит качество жизни.

меню на завтрак, обед, подник и ужин. Видео — www.wday.ru

Понедельник. Завтрак: одно сваренное всмятку яйцо, овсяная каша на нежирном молоке и слабый чай, разумеется, без сахара.Второй завтрак: запеченные без сахара некислые фрукты. К этому блюду можно добавить ложечку меда.Обед: овощной суп с горстью перловой крупы (лучше половина стандартной порции), небольшая котлетка на пару с гарниром из сваренной и перетертой моркови, сваренный из сухофруктов компот.Полдник: полезный и питательный отвар из шиповника.Ужин: половина порции пудинга из нежирного творога, вареная рыба с приготовленными на пару овощами, несладкий чай.Поздний ужин: стакан нежирного кефира.

Также важно разделять/дробить приемы пищи, не наедаясь за один раз. Лучше отдать предпочтение 4-5 разам в день, что снимет нагрузку на организм.

Вторник. Завтрак: омлет из одного яйца, рисовая каша на нежирном молоке и цикориевый кофе.Второй завтрак: перетертые в пюре фрукты.Обед: половина тарелки супа с измельченными овощами и свежей зеленью, 100-150 граммов сваренной говядины с цветной капустой, стакан киселя (не из пакетика!).Полдник: компот из сухофруктов.Ужин: творожная запеканка с кусочками фруктов, рыба нежирного сорта с салатом из свежих не запрещенных диетой овощей.Поздний ужин: тот же, что и в понедельник.

Среда. Завтрак: клецки (сухари, пол-литра молока, мука, 2 яйца и немного сливочного масла), полезный морковно-свекольный компот.Второй завтрак: морковный пудинг.Обед: половина стандартной порции морковно-рисового супа, одна куриная котлетка на пару с аналогично приготовленным гарниром из овощей, фруктовый морс.Полдник: полезный для сердца отвар шиповника.Ужин: нежирный творог и рыбные кнели с рисом.Поздний ужин: тот же.

Четверг. Завтрак: одно сваренное всмятку яйцо, манная каша на нежирном молоке, слабый чай без сахара.Второй завтрак: запеченные фрукты.Обед: картофельный суп, (1/2 тарелки), небольшой кусочек запеченной в духовке говядины с вареной цветной капустой и стручками зеленой фасоли, стакан киселя.Полдник: компот из сухофруктов с корицей.Ужин: пудинг из творога и морковки, запеченная рыба с гарниром из мелко порезанных овощей.Поздний ужин: тот же.

Диета стол 6, разнообразное меню и простые рецепты с фото

Диета Стол 6 предназначена для питания больных, страдающих мочекаменной болезнью с образованием камней или подагрой. Питание по этой диете направлено на снижение образования мочевой кислоты в организме и подразумевает уменьшение потребления солей, белков и жиров.

 

Диета Стол 6 подробно

Ключевые моменты в рационе – ограничение мяса и рыбы, больше овощей, фруктов и ягод. Мясо и рыба – не более 3 раз в неделю по 150 – 170 грамм. Количество приёмов пищи 4 – 5 в сутки. Нужно выпивать 2 – 2.5 литра жидкости. Способы приготовления пищи в данной диете не ограничиваются. По калорийности диета является полноценной. Для взрослого человека полагается 2000 – 2500 ккал.

Диета стол 6 запрещает

Среди запрещённых продуктов колбасные изделия, мясные и рыбные бульоны и соусы, бобы, орехи, клубника, шоколад, свёкла, крепкий чай и кофе.

Диета стол 6 разрешает

Разрешено употреблять молочные продукты, овощи, фрукты и ягоды без ограничений и в любом виде (кроме малины и клюквы), хлеб, несдобная выпечка, овощные и молочные супы, картофель, салаты, кисель, мармелад, пастила, чай с лимоном, кофе с молоком. Для тех, у кого аллергия на молоко, будет интересна вот эта информация о молоке.

Меню на неделю “Диета Стол 6”

Все продукты и их стоимость для меню здесь.

Меню на неделю по диете Стол 6 выглядит следующим образом.

Понедельник

Завтрак: Блины из кабачков со сметаной; Чай с лимоном; Мармелад.

Перекус: Сок яблочный.

Обед: Суп молочный с вермишелью; Куриные котлеты; Салат овощной.

Полдник: Яблоко; Персик; Банан.

Ужин: Салат овощной; Ломтик хлеба; Сок яблочный.

Количество пищи 1,87 кг. КБЖУ: 2024/70,2/68,1/294,2.

Вторник

Завтрак: рисовая каша с тыквой; Пирог яблочный; Кофе с молоком.

Перекус: компот.

Обед: Суп-пюре овощной с сухариками; Голубцы; Хлеб.

Полдник: Персик; Груша; Сок морковный.

Ужин: Рагу овощное тушёное; Пюре картофельное; Компот.

Количество пищи: 1,9 кг. КБЖУ: 1911/61,2/60,1/291,4.

Среда

Завтрак: Запеканка творожная; Компот из сухофруктов; Ломтик пшеничного хлеба.

Перекус: Персик; Банан; Горсть сладкого винограда.

Обед: Борщ без мяса со сметаной; Пюре картофельное; Кабачки с морковью; Компот из чернослива.

Полдник: Творог с бананом.

Ужин: Оладушки с джемом; Компот из чернослива.

Количество пищи: 1,67 кг. КБЖУ: 65,2/69,9/344,8.

Четверг

Завтрак: Яйцо всмятку 1 шт.; Кофе с молоком; Тост из пшеничного хлеба с маслом.

Перекус: Фрукты (яблоко, нектарин, персик).

Обед: Борщ без мяса со сметаной; Баклажан запечённый; Хлеб.

Полдник: Сок яблочный; Пастила.

Ужин: Рагу овощное тушёное; Хлеб; Кефир.

Количество пищи: 1,75 кг. КБЖУ: 61,0/70,1/311,4.

Пятница

Завтрак: Пирог сливовый; Чай с лимоном.

Перекус: Сок морковно-яблочный; Фрукты (банан, персик).

Обед: Рассольник; Гуляш из нежирной свинины; Гречневая каша.

Полдник: Сок морковно-яблочный; Фрукты (виноград, нектарин).

Ужин: Картофельное пюре; Кабачки запечённые; Салат из капусты с растительным маслом.

Количество пищи: 2,07 кг. КБЖУ: 72,9/78,1/356,8.

Суббота

Завтрак: Каша овсяная; Пирог сливовый; Чай с лимоном.

Перекус: Желе; Сок яблочный.

Обед: Щи из свежей капусты со сметаной без мяса; Котлеты куриные рубленые; Хлеб; Компот яблочный.

Полдник: Фрукты (персик, яблоко, нектарин).

Ужин: Спагетти; Кабачок тушёный; Салат из огурца, помидора; Йогурт питьевой.

Количество пищи: 2,15 кг. КБЖУ: 74,2/69,1/318,4.

Воскресенье

Завтрак: Творог с фруктами; Тост с маслом; Чай с лимоном; Пастила.

Перекус: Фрукты (яблоко, персик).

Обед: Суп овощной; Рыба запечённая; Салат из пекинской и морской капусты с зеленью.

Полдник: Желе; Кисель черничный.

Ужин: Рис, тушенный с морковью; Молоко.

Количество пищи: 1,98 кг. КБЖУ: 73,8/68,6/312,5.

Подходящие продукты лучше согласовать с лечащим врачом, как и срок применения этой диеты.

Диета 9 стол — диета

0.6k —

Цель диеты

Главной целью диеты 9 стол является создание благоприятных условий для нормализации углеводного обмена. Другое назначение диеты — определение устойчивости к углеводам и выбор оптимальной дозы инсулина и других необходимых препаратов.

Характеристики диеты

Энергоценность диеты №9 несколько снижается за счет урезания доли животных жиров и легкоусвояемых углеводов. Исключаются сладости и сахар – они заменяются ксилитом, сорбитом, аспартамом.

Норма витаминов и минеральных веществ соответствует физиологическим потребностям.

Кулинарная обработка может быть любой: продукты отваривают, тушат, запекают, поджаривают (панировка при этом не используется).

Кушать рекомендуется 5-6 раз в день. Если больные имеют серьезные проблемы с весом, то им рекомендуется использовать диету 8 (ее назначают при ожирении).

Химический состав диеты

• Белки — 100 г
• Жиры — 70-80 г (25 г – растительного происхождения)
• Углеводы — 300 г (преимущество остается за сложными углеводами)
• Калорийность рациона: 2300 ккал

Полезный состав

• Каротин — 12 мг
• Ретинол — 0,3 мг
• Никотиновая кислота — 18 мг
• Витамин С (аскорбиновая кислота) — 100 мг
• Рибофлавин — 2,1 мг
• Тиамин — 1,5 мг
• Натрий — 3,7 г
• Фосфор — 1,3 г
• Калий — 4 г
• Железо — 15 мг
• Кальций — 0,8 г

Суточная норма свободной жидкости: 1,5 л.

Рекомендуемые продукты

• Сорта хлеба из цельного зерна или с добавлением отрубей
• Белково-отрубной, белково-пшеничный хлеб
• Вегетарианские супы
• Супы на костном или рыбном бульоне с овощами, с фасолью (1-2 раза в неделю)
• Борщ, рассольник, окрошка
• Нежирные сорта птицы и мяса в отварном, запеченном, заливном виде (раз в неделю мясо можно поджаривать)
• Нежирные колбасные изделия
• Морская и речная рыба в заливном, отварном, запеченном виде
• Овощи: цветная и белокочанная капуста, баклажан, салат, кабачок, тыква, помидор, огурец, зеленый горошек, чечевица, фасоль, болгарский перец, свекла, лук, морковь, петрушка, сельдерей, укроп, кинза (употребление картофеля ограничивается)
• Несладкие сорта фруктов и ягод: груша, яблоко, айва, апельсин, грейпфрут, лимон, гранат, слива, вишня, персик, брусника, смородина, малина, земляника, клюква, рябина
• Сухофрукты (ограниченно)
• Компоты, желе, кисели, приготовленные на основе заменителей сахара
• Крупы: овсяная, пшено, гречневая
• Диетические макаронные изделия с отрубями
• Яйца всмятку или приготовленные в виде яичницы или омлета (1 шт. в день)
• Обезжиренные или маложирные молочные продукты: творог и блюда на его основе (несладкие), простокваша, кефир, сыр, молоко, сливки
• Диетические кондитерские изделия на основе заменителей сахара (диабетические галеты, печенье, мармелад, вафли, конфеты)
• Сливочное масло, бутербродный маргарин
• Подсолнечное, оливковое, кукурузное масло
• Чай (можно — с молоком), кофейный напиток, безалкогольные напитки без сахара, отвар шиповника, минеральная вода
• Томатный сок
• Фруктовые и ягодные соки без добавления сахара
• Вымоченная сельдь

Исключаемые продукты

• Сахар, шоколад, конфеты, кондитерские изделия на основе сахара
• Сдоба, варенье, пироги, мороженое
• Жирные сорта мяса (свинина, гусь, утка)
• Копчености
• Топленое молоко, ряженка, сливки, сладкий йогурт, айран, молочные сыры, сладкие творожные сырки
• Кулинарные и тугоплавкие животные жиры
• Наваристые бульоны
• Жирные сорта рыбы
• Очищенный рис, манная крупа, недиетические макаронные изделия
• Соленья и маринады
• Острые, копченые пряные, закуски
• Горчица, перец
• Виноград, инжир, изюм, банан и любые другие сладкие фрукты
• Алкогольные напитки
• Соки с добавлением сахара

Примерное меню диеты 9 стол

• Первый завтрак: гречневая каша на воде с добавлением масла и несладкий чай с молоком
• Второй завтрак: кефир
• Обед: суп на овощном отваре с капустой и морковью, отварная говядина — 100 г, пюре из заранее вымоченного картофеля, яблоко
• Полдник: отвар шиповника
• Ужин: морковно-творожные зразы, отварная рыба — 100 г, тушеная капуста и чай с ксилитом
• На ночь: кефир

На весь день — 250 г диабетического хлеба

Примерный набор продуктов на 1 день

• Сливочное масло — 20 г
• Кефир и молоко – по 200 мл
• Свежий творог — 100 г
• Крупа — 50 г
• Нежирная сметана — 40 г
• Вымоченный картофель – до 200 г
• Морковь — 75 г
• Капуста — 600 г
• Зелень — 25 г
• Рыба — 100 г
• Нежирное мясо — 150 г

Отзывы

Диета 9 стол – специфический лечебный план питания с резким ограничением углеводов. Отзывы говорят о том, что привыкнуть к подобному режиму питания удается достаточно быстро — при наличии показаний без таких ограничений не обойтись.



меню, рецепты. Диета при диабете (стол № 9) :: SYL.ru

«Мы представляем собой то, что мы едим» — так говорили в древности.

Это верно. С давних пор народные целители заметили связь между питанием и здоровьем человека. В некоторых случаях выздоровление наступало без лекарств, лишь при полном голодании больного.

Болезни и лечебное питание

В других случаях врачи также замечали связь между ожирением человека и заболеваниями гипертонией и сахарным диабетом. Толчок к этим заболеваниям давали жирные, соленые, мучные и сладкие продукты, которые больной употреблял, не зная меры. Но когда больному ограничивали эти продукты в рационе, то здоровье его улучшалось и он шел на поправку. Греки называли это δίαιτα (диета). В переводе — образ жизни или режим питания.

С тех пор диетическое питание стали активно применять в комплексной терапии больных.

Диета – это суточный рацион, построенный в связи с конкретным заболеванием. Блюда готовятся по установленной технологии из разрешенных продуктов. А конкретно взятая диета для диабетиков, стол 9, скажем, должна быть наполнена белками, жирами, углеводами и витаминами строго по назначению врача. Больной, в свою очередь, должен принимать пищу в установленное время.

Лечебные диеты Певзнера

Диета и лечебный стол – это одно и то же. Лечебные столы идут под номерами. Каждой болезни соответствует определенная диета. Эта система была разработана советским врачом М. И. Певзнером. Диеты разделяются на 15 видов. Некоторые из них дополнены подвидами.

Допустим, стол № 1 применяется, когда у больного диагностирована язвенная болезнь в период затихания обострения, в первые полгода.

А также эта диета подходит при гастритах с повышенной кислотностью.

Стол 1а назначается больным, когда язвенная болезнь обостряется. А также при хронических гастритах с повышенной кислотностью.

Стол № 2 назначают при гастритах с пониженной кислотностью и хронических колитах.

Диета № 9. Стол назначается при сахарном диабете легкой и средней степени. Подходит тем больным, которые не нуждаются в уколах инсулина или применяют его в небольших дозах. Подойдет она при диабете второго типа. Эти больные принимают в основном таблетки, диабет у них проходит в более легкой форме.

Диета при диабете. Стол № 9. Цель диеты — не допустить, чтобы у больных диабетом нарушался углеводный, жировой, белковый и водно-солевой обмен. Задача диеты состоит в том, чтобы в организм диабетика ограниченно поступали жиры и углеводы. Белки допускаются даже выше нормы.

Разрешены мясо, рыба, творожные блюда, овощи, кроме картофеля. Запрещены углеводные продукты (выпечка, сладости, варенье, мед). Ограничено количество соли. Разрешены вареные, паровые, запеченные продукты, пару раз в неделю можно побаловать себя жареными и тушеными блюдами, но без острых специй.

Калорийность блюд не должна превышать суточную норму в 2300 ккал. Такова диета № 9. Стол, как видим, не очень ограничен и позволяет не голодать. Прием пищи разделен на пять — шесть приемов с учетом инсулиновых инъекций.

Диета (стол №9)

Примерное меню: супы овощные, борщ, свекольники, окрошки. Нежирное мясо (говядина, баранина, кролик, курица, индейка, без шкурки). Рыба нежирная, запеченная, отварная, на пару, редко жареная.

Картофель отварной, вымоченный от крахмала (употреблять с ограничениями!). Капуста, баклажаны, перец, огурцы, фасоль, репа, кабачки, редиска, цветная капуста, шпинат, тыква, салат – без ограничений.

Крупа разрешена с учетом дневной нормы углеводов. Больше подходят: гречка, ячневая, овсянка, пшеничная и перловка. Бобы и горох есть нежелательно. Яйца не более 1 штуки в день! Черный хлеб второго сорта, белково-пшеничный — со строгими ограничениями!

Фрукты и ягоды несладкие можно есть с ограничениями. Компот без сахара, печеные яблоки. Молочные продукты только обезжиренные. Винегреты, икра кабачковая, тыквенная, нежирный говяжий холодец, салат из омара.

Чай, кофе без сахара, в блюда добавлять не майонезы, а подсолнечное масло.

«Все строго в меру!» — утверждает свой главный принцип диета, стол номер 9, меню которой ненавязчиво приводит к мысли, что главная задача диабетика – сбросить, а не набрать вес!

Можно без углеводов

Уровень глюкозы в крови поднимают не только сладости, но и углеводы. Для того чтобы «знать врага в лицо», нужно знать, какие продукты в избытке содержат углеводы. И стараться в дальнейшем обходить такую еду стороной. Итак, какие из блюд вызывают подъем глюкозы?

Для этого создана диета – стол номер 9, которая помогает избегать продуктов, богатых крахмалом: кукуруза, картофель, горох.

Сюда же относятся: чипсы, крекеры, хрустящие хлопья, макароны, хлеб, булочки, рис, чечевица, фасоль, йогурт, молоко, мороженое, сладкие десерты, газировка и даже фрукты, о «пользе» которых много говорят. Особенно опасны для диабетиков: инжир, изюм, бананы, манго, финики.

Нужно помнить, что в сладких фруктах много фруктозы. А это тот же сахар, только замедленного действия. Без вреда диабетик может съесть не более двух средних яблок в день. И то лучше несладких. От излишнего употребления блюд с фруктозой предостерегает диета 9. Стол ее довольно разнообразен и не несет жестких ограничений.

Белки в диете

В рационе должны присутствовать белки нежирного мяса. Самое доступное и недорогое мясо – это мясо курицы (без шкурки), а лучше индейки или кролика. Подойдет телятина, нежирная говядина, баранина. Идеальна для диабетиков рыба, особенно морских сортов.

Разрешены яичные белки (без желтков), нежирные сыры. А также фасоль и чечевица — употреблять умеренно! Много белков содержится и в орехах. Но нужно помнить о том, что в ореховом масле много жиров, а это нежелательно для диабетиков.

Старайтесь, чтобы уровень жиров в рационе был минимален. Сам жир не повышает глюкозу моментально, но способствует набору лишнего веса. А лишний вес губителен для больных. И это повышенный холестерин, что для диабетиков крайне нежелательно в плане развития сердечных и сосудистых заболеваний.

Принципы диеты

Дополнительное условие: ешьте меньше соли! Ее достаточно в продуктах, которые мы едим. В небольших количествах полезна лишь морская соль, с микроэлементами.

Фруктов за день можно есть немного. Запрещается жарить и тушить продукты в большом количестве масла. Это один из главных принципов, о которых напоминает диета 9. Стол, меню, разнообразны, и если сильно не привередничать, то можно оставаться сытым.

Хоть и богата полезными веществами диета №9, стол диабетика, как правило, не «перегружен» деликатесами, больные не могут себя побаловать вкусными блюдами. Но и для них есть светлый лучик на темном небосклоне болезни. Ниже будут приведены несколько блюд, которые диабетик может скушать в течение дня без особой опасности поднять уровень сахара.

Оригинальные рецепты

Тост для диабетика

Два белка яйца взбейте с половиной стакана нежирного молока, порежьте ломтиками черный хлеб или хлеб с отрубями. Четыре кусочка хлеба обмакните в смесь, затем обжарьте на сковороде с оливковым маслом. Сверху готовые гренки можно посыпать рубленым чесноком, творогом или петрушкой. Такие тосты понравятся любому.

Овсяные шарики «Аппетитные»

Нужно сварить крутую кашу из овсянки с добавлением соли и корицы. Кашу остудить, затем обвалять в измельченных грецких орехах, сформировав в виде шариков.

Однодневное меню

Ниже можно почитать, как выглядит диета, стол № 9. Рецепты блюд просты, но разнообразны по содержанию витаминов, белков, жиров и микроэлементов.

Первый завтрак в восемь часов утра

Каша из гречки или овсянки в тарелочке (четыре-пять ложек). Кусочек серого хлеба. Пара небольших кусочков нежирного мяса или колбасы.

Второй завтрак через два с половиной часа

Яблоко или другой несладкий фрукт.

Обед в четырнадцать часов

Борщ или щи. Тарелочка каши (гречка или овсянка). Кусочек хлеба. Пара сосисок или кусок рыбы (около 60 грамм).

Полдник в шестнадцать тридцать

Фрукт на выбор: яблоко, груша, апельсин, 2 сливы, 2 мандарина, полстакана черешни.

Первый ужин в девятнадцать тридцать

Сто грамм каши или пара столовых ложек пюре. Поджарка мясная – сто грамм. Вместо поджарки: грибы или рыба.

Второй ужин в двадцать два тридцать

Кусочек хлеба и кружка кефира.

Как видим, принципы таковы: объемы каши минимальны, от сорока грамм за один прием! Объесться таким количеством трудно. То же с хлебом. Один ломтик на прием пищи! Мясные продукты до ста грамм. Рыбы до двухсот грамм на прием. Чай только с сахарозаменителем.

Диабет при беременности

Неприятной новостью для некоторых будущих мам становится выявление у них диабета во время беременности. Это так называемый гестационный сахарный диабет. Он может возникнуть во время третьего триместра беременности в результате гормональных изменений организма.

В это время у женщин может происходит нарушение толерантности к глюкозе, в крови беременной обнаруживают повышенный уровень сахара. Бороться с этим явлением можно при помощи рациона, который предлагает 9 стол. Диета при беременности – главный враг лишнего веса и диабета.

Памятка для беременных

Есть маленькими порциями, но часто. Желательно до 6 раз в день. Первый прием пищи должен содержать в себе около сорока процентов дневной нормы углеводов. Последний прием тоже должен быть с небольшой нормой углеводов, около 15 грамм.

Больная должна избегать кондитерских изделий, выпечки, сладких фруктов, жареного и жирного. Есть продукты, богатые клетчаткой. Это каши, рис, овощи, фрукты, злаковый хлеб с цельными зернами. Клетчатка замедляет всасывание глюкозы и жиров, помогая оздоровить состав крови.

Меньше жирного. Снимайте жирную кожу с птицы, откажитесь от сосисок, колбасы, свинины, бекона, там всегда жира выше нормы. Перейдите на индейку, курицу, рыбу, телятину, баранину, кролика. Блюда нужно варить, запекать, готовить на пару, и обязательно без жира.

Основным жиром должно стать растительное масло, но, помните, употреблять его можно умеренно. Откажитесь от сливочного масла, майонеза, маргарина. Забудьте про жирный сыр, соусы, очень умеренно употребляйте семечки, орехи ввиду большого содержания жиров.

Физические нагрузки

Не пренебрегайте умеренными видами спорта, такими как ходьба, легкая гимнастика, упражнения в бассейне. Не стоит заниматься конным спортом, штангой, метанием ядра и прыжками с парашютом. Это вредно для вашего плода.

Если вам колют инсулин, нужно знать, что от физических нагрузок уровень глюкозы в организме падает. И у вас может наступить гипогликемия. Поэтому на тренировку всегда носите что-нибудь сладкое. Конфету, сладкий сок или сахар.

Примерное меню для ребенка от 8 до 12 месяцев

Теперь, когда ваш ребенок ест твердую пищу, планирование приема пищи может быть более сложной задачей. В этом возрасте вашему ребенку необходимо от 750 до 900 калорий каждый день, из которых от 400 до 500 должны поступать с грудное молоко или смесь (если вы не кормите грудью) — примерно 720 мл (24 унции) в день. Грудное молоко и смеси содержат витамины, минералы и другие важные для роста мозга компоненты.

Примерно через восемь месяцев вы можете захотеть ввести продукты, которые немного грубее, чем процеженные протертые продукты.Они требуют большего жевания, чем детское питание. Вы можете расширить рацион ребенка, включив в него мягкую пищу, такую ​​как йогурт, овсянку, банановое пюре, картофельное пюре или даже более густые или комковатые пюре из овощей. Яйца (включая омлет), а также творог, греческий йогурт и авокадо являются отличным источником белка.

Примерные идеи меню для детей от восьми до двенадцати месяцев:

1 чашка = 8 унций = 240 мл

¾ чашки = 6 унций = 180 мл

½ чашки = 4 унции = 120 мл

¼ чашки = 2 унции = 60 мл

Brea kfast

• От 2 до 4 унций хлопьев или 1 пюре или яичницу-болтунью

• От 2 до 4 унций пюре или нарезанных кубиками фруктов

• Грудное молоко или смесь от 4 до 6 унций

Sn ack

Lu nch

• От 2 до 4 унций йогурта или творога, или протертых или нарезанных кубиками бобов или мяса

• От 2 до 4 унций приготовленных пюре или нарезанных кубиками желтых или оранжевых овощей

• Грудное молоко или смеси от 4 до 6 унций

Sn ack

Dinn er

• От 2 до 4 унций нарезанной кубиками птицы, мяса или тофу

• От 2 до 4 унций вареных зеленых овощей

• От 2 до 4 унций вареных целиком зерновые макароны, рис или картофель 9000 4

• 2–4 унции нарезанных кубиками или пюре

• Грудное молоко или смесь от 4 до 6 унций

Перед сном

Грудное молоко или смесь от 6 до 8 унций или вода.(Если вы используете грудное молоко или смесь, добавьте воду или чистить зубы потом).

Дополнительная информация

Информация, содержащаяся на этом веб-сайте, не должна использоваться вместо медицинской помощи и рекомендаций вашего педиатра. Ваш педиатр может порекомендовать лечение по-разному, исходя из индивидуальных фактов и обстоятельств.

100 Советы по поведению за столом

— Подойти к столу в ресторане .Когда метрдотель сидит, если метрдотель ведет группу к столу, гости должны следовать за метрдотелем, а хозяин — за гостями. Если метрдотель не ведет группу, ведущий должен вести.

— Чихание, кашель, сморкание . Если чихание или кашель за столом неизбежны, прикрывайте нос или рот салфеткой и действуйте как можно тише. За исключением экстренных случаев, не используйте салфетку, чтобы высморкаться. Выйдите из-за стола и используйте вместо него носовой платок.

— Бронирование .

Звоните на день-два вперед; или на неделю или две вперед, если ресторан и день популярны.

Подтвердите бронирование, позвонив в день вашего визита.

Позвоните в ресторан в часы приема пищи, чтобы поговорить с официальным заказчиком.

Совет манеры за столом № 22

— Горячие напитки . Чтобы проверить температуру горячего напитка, сделайте один глоток сбоку от ложки.Когда вы пьете очень горячий напиток, сделайте небольшой глоток воды, чтобы уменьшить эффект ожога.

Совет манеры за столом № 23

— Корм ​​для пальцев . Когда вы берете еду из подноса, положите ее на тарелку. Не облизывайте пальцы; используйте салфетку.

Если вы сомневаетесь, использовать ли пальцы или посуду для еды определенной пищи, понаблюдайте за окружающими и действуйте соответственно. Если вы все еще сомневаетесь, воспользуйтесь посудой, обычно вилкой.

Совет манеры за столом № 24

— Готово к заказу .Чтобы показать, что вы готовы сделать заказ, закройте меню и положите его на стол.

Совет манеры за столом № 25

— Оплата чека в ресторане . Если вы являетесь хозяином, сообщите официанту или метрдотелю, что вы должны получить чек. Когда еда закончится, попросите у официанта чек.

Если на бизнес-обеде или ужине нет постоянного хозяина, проверку обычно несет старший специалист.

Совет манеры за столом № 26

— Две посуды .Пища, подаваемая на тарелке, съедается вилкой, а еда, подаваемая в миске, берется ложкой. Когда две посуды для еды или две сервировки представлены вместе, например вилка и ложка, вилка используется для стабилизации порции, а ложка — для разрезания и передачи укуса в рот.

Совет манеры за столом № 27

— Дегустация еды другого человека . Либо передайте вилку человеку, который может оторвать кусок от своей тарелки и вернуть вилку вам, либо (если человек сидит рядом) поднесите тарелку к ней, чтобы она могла положить на нее кусочек. край.

Совет манеры за столом № 28

— Посуда упала . Если вы уронили посуду, возьмите ее сами, если можете, и сообщите официанту, что вам нужна новая. Если вы не можете до него добраться, сообщите официанту и попросите замену.

Совет манеры за столом № 29

— По одному . Делайте одно дело за столом. Если вы хотите отпить вино, временно положите вилку или нож на тарелку.

Совет манеры за столом № 30

— Что делать руками .Держа посуду, положите другую руку себе на колени. Когда в руках нет посуды, обе руки остаются на коленях. Не ерзайте и всегда держите руки подальше от волос.

Совет манеры за столом № 31

— Поедание супа . Выложите суп от себя к центру суповой тарелки.

Совет манеры за столом № 32

— Пролитая пища . Во время неформальной трапезы посетитель тихо и быстро поднимает еду с посудой и кладет ее на край своей тарелки.Если еда пролилась на другого гостя, извинитесь и предложите заплатить за уборку (но позвольте другому человеку вытереть мусор).

Совет манеры за столом № 33

— Гарнир на блюде . Если на тарелке есть несколько блюд, возьмите умеренную порцию каждого из них, включая гарнир. Если предлагается блюдо, которое содержит другую пищу, например, тосты или салат, возьмите всю порцию.

Совет манеры за столом # 34

— Жесты .Не делайте жестов ножом или вилкой в ​​руках.

Совет по манерам за столом # 35

— Порции на тарелке . Когда будет подано блюдо с предварительно нарезанной едой, возьмите одну порцию. В качестве вежливости по отношению к последнему гостю не забудьте оставить на блюде достаточно еды, чтобы у него был выбор из нескольких порций.

Возьмите ближайшую к вам часть.

Совет манеры за столом № 36

— Помощь в обслуживании . Во время неформальной трапезы гости помогают с обслуживанием, передавая ближайшие к ним блюда.Во избежание скопления посуды передают вправо.

Совет манеры за столом № 37

— Благодарность за услугу . Каждый раз, когда услуга предоставляется во время обеда из нескольких блюд, устное согласие не требуется. Но для отказа в обслуживании дается словесный отказ от «Нет, спасибо». За простой едой, когда по запросу передают сервировочную тарелку, скажите «Спасибо».

Совет манеры за столом № 38

— Еда комплимента . Комплимент кухне всегда приветствуется.

Совет поведения за столом № 39

— Ужин для позднего гостя . Вместо того, чтобы откладывать ужин для всех из-за прибытия опоздавшего гостя, ужин проводится не дольше 15-20 минут.

Совет манеры за столом № 40

— Коктейльные бокалы за обеденным столом . Бокал для коктейлей не приносят к обеденному столу, потому что вода и несколько вин подаются к трапезе из нескольких блюд. Оставьте бокал для коктейля в комнате, где их принимают.

Совет манеры за столом № 41

— Гости, входящие в столовую . За неформальным ужином гости попадают в столовую в любом удобном порядке. Когда рассадка не обозначена карточками мест, обычно хозяйка первой входит в столовую, чтобы сказать всем, где сесть.

Совет манеры за столом № 42

— Осанка . Не сгибайте плечи над тарелкой. Точно так же откинуться на спинку стула (из-за чего создается впечатление, будто вы не заинтересованы в еде) — плохие манеры за столом.

Совет манеры за столом № 43

— Карты мест . Карточки мест определяют места, где люди должны сидеть; они используются, чтобы избежать путаницы, когда вместе обедают более шести человек. В официальных делах, в которых обычно участвует большая группа, отдельные места всегда обозначаются карточками мест.

Совет манеры за столом № 44

— Почетное место . История отводит почетное место правой стороне хозяина, потому что большинство людей — правши.

Совет манеры за столом № 45

— Кошелек за обеденным столом . Поскольку кошелек на столе теснит и нарушает симметрию сервировки стола, в частной резиденции его оставляют там, где хозяйка предлагает, например, в спальне или на стуле. В ресторане или общественном месте его держат на коленях или кладут под руку.

Совет манеры за столом № 46

— Помада на обеденном столе . Даме стоит воздержаться от пополнения помады перед тем, как подойти к столу, чтобы не оставить отпечаток помады на ободке бокала или салфетки.

Совет манеры за столом № 47

— Когда начинать обедать на банкете . На банкете трапеза начинается, как только обслуживаются те, кто находится по обе стороны от вас.

Совет манеры за столом № 48

— Когда начинать есть в буфете . Если вы будете обедать в формате шведского стола, начинайте есть, когда будете готовы.

Совет манеры за столом № 49

— Ешьте медленно . Наслаждайтесь едой и ешьте медленно; это поощряет беседу и веселое настроение.

Совет манеры за столом № 50

— Просить вторую помощь . Обстоятельства определяют, допустимо ли просить о второй помощи. Это неприлично для формального обеда, но допустимо на неформальном.

Совет манеры за столом № 51

— Курение . Зажженную сигарету никогда не берут на стол. Курение неприятно для некурящих и притупляет вкус.

Совет манеры за столом № 52

— Шляпы и кепки .Хотя это часто можно увидеть в ресторанах с непринужденной атмосферой, не снимать шляпу во время еды — не принято за столом. Некоторые специалисты по этикету могут посоветовать снимать шляпу и во время еды на открытом воздухе. Однако в ресторанах быстрого питания все более приемлемым становится ношение шляпы любого типа.

Совет манеры за столом № 53

— Сумки для собак . Приемлемо брать с собой остатки еды из ресторана за столом, за исключением свиданий, деловых обедов или ужинов.

Совет манеры за столом № 54

— Еда на лице вашего партнера . У вашего партнера по столовой еда на лице? Если вы заметили пятнышко еды на чьем-то лице, вы делаете ему одолжение, незаметно привлекая к нему внимание. Вы можете беззвучно подать сигнал, слегка постучав указательным пальцем по подбородку или любой другой части лица, пораженной.

Совет манеры за столом № 55

— Семейное питание . Часто «семейный стиль» означает, что хозяин или хозяйка подает мясо, но другие блюда передаются, и каждый посетитель помогает себе.Эти блюда тоже передаются вправо.

Во время семейного обеда тарелки могут быть поданы на кухне и принесены к столу. Однако лучше не делать этого в присутствии гостей. Гости должны иметь прерогативу обслуживать себя. Исключения: индивидуально приготовленные блюда, например, яйца Бенедикт, которые необходимо собрать на кухне.

Совет манеры за столом № 56

— Посуда грязная . В особняке вместо того, чтобы смущать хозяйку, вытирая грязную посуду, терпите молча.Но в ресторане, если на стол стоит грязная посуда, попросите у официанта чистую.

Совет манеры за столом № 57

— Будьте спокойны . Непринужденно сидеть за столом — будь то ужин, завтрак или обед — означает возможность полностью насладиться компанией и кухней.

Совет манеры за столом № 58

— Высокопоставленные лица входят в столовую .

Когда почетным гостем является высокопоставленная женщина-сановник, например, премьер-министр страны, она сначала входит в столовую с хозяином.Следом за хозяйкой идет муж сановника. Если почетный гость — высокопоставленный сановник-мужчина, он первым входит в столовую вместе с хозяйкой. Хозяин входит в столовую вторым с женой сановника.

Совет манеры за столом № 59

— Оставить ложку в чашке или миске . Не оставляйте ложку в чашке, суповой миске или стакане на ножке. Положите ложку на блюдце или суповую тарелку между укусами или по завершении.

Совет манеры за столом № 60

— Ресторанный буфет .Когда вы обедаете в ресторане со шведским столом, никогда не возвращайтесь к буфету, чтобы пополнить запасы грязной тарелки. Оставьте это официанту, чтобы он взял и начал с чистой тарелки.

Совет манеры за столом № 61

— Пакеты с сахаром, крекером или сливками . Если сахар, крекеры, сливки или другие добавки к еде подаются в бумажной обертке или в пластиковых или картонных контейнерах, обертки следует плотно скомкать и либо заправить под край тарелки, либо положить на край блюдца или масла. пластина.

Совет манеры за столом № 62

— Кофе и чай в ресторане . Если кофе или чай поставлены на стол без предварительного наливания официантом, человек, ближайший к горшку, должен предложить налить, наполняя свою чашку последним.

Совет манеры за столом № 63

— Выбор вина в ресторане . Помните следующие удобные для еды вина, которые хорошо сочетаются практически с чем угодно и, как правило, доступны по разным ценам:

Если вы хотите заказать красное вино, выберите Пино Нуар.Бургундский регион Франции и Калифорния производят качественное Пино Нуар. Пино из Вашингтона и Орегона также являются хорошим выбором.

Если вы хотите белое вино, выберите Рислинг из Германии или региона Эльзас во Франции. Сушеный рислинг особенно хорошо сочетается с большинством продуктов.

Совет манеры за столом № 64

-Заказ вина по бокалам . Большинство ресторанов предлагают меньший выбор вин по бокалам. Заказывая вино по бокалам, помните, что вы можете получать вино из ранее открытой бутылки.Вы можете спросить официанта, когда была открыта бутылка. Если он был открыт в течение одного или нескольких дней, вы можете сделать другой выбор.

Совет манеры за столом № 65

— Декантирование вина в бутылке . Поставьте бутылку вертикально. Дайте ему постоять как можно дольше, чтобы осадок упал на дно бутылки. Пару дней — это идеально, но даже тридцать минут — полезно. Вынуть пробку, дать подышать и вылить, не мешая осадку.

Совет манеры за столом № 67

— Пропитание хлебом .Добавляйте подливку или соус только с кусочком хлеба на конце вилки; затем размоченный хлеб подносят ко рту вилкой.

Совет манеры за столом № 68

— Отрыжка . Когда начинается отрыжка, прикройте рот салфеткой, тихонько отрыгните и скажите: «Извините». При приступе икоты извинитесь из-за стола, пока они не пройдут.

Совет манеры за столом № 69

— Зевает . В некоторых культурах дыхание ассоциируется с духом человека.Чтобы предотвратить побег души или проникновение злого духа в тело, рот прикрывают, когда невозможно подавить зевок. Этот обычай сегодня преобладает в нашем обществе.

Совет манеры за столом № 70

— Горячий суп . Если суп слишком горячий, размешайте его, не дуйте.

Совет манеры за столом № 71

— Салфетка как сигнал в конце трапезы . Хозяин подаст сигнал об окончании трапезы, положив салфетку на стол.

Совет манеры за столом № 72

— Ортодонтические аппараты .Держите брекеты в чистоте. Следите за тем, что вы едите. Принесите щетку и зубную нить.

Совет манеры за столом № 73

— Данкинг Еда . Замоченная еда оставляет крошки на краю чашки или стакана, что вызывает неодобрение на частной вечеринке или в общественном месте.

Совет манеры за столом № 74

— Вопросы . Французские, итальянские, китайские и другие иностранные рестораны могут иметь меню, с которыми вы не знакомы. Если вы не владеете этими языками свободно или раньше не ели в таких ресторанах, вам, вероятно, придется задавать вопросы о пунктах в меню или об обслуживании.

Совет манеры за столом № 75

— Последовательность заказа ресторана . Как сделать заказ, будет зависеть от того, являетесь ли вы хозяином или гостем, какую еду вы собираетесь есть, сколько людей за столом и будут ли гости мужчинами или женщинами. Хозяин — это человек, который будет платить чек. Его приказ обычно принимается последним. В группе сервер может решить, как будет проходить заказ. Обычно в первую очередь принимаются женские.

Совет манеры за столом № 76

— Время обеда в ресторане .Если вы пришли на ужин перед очередным мероприятием или соблюдаете график, можно ускорить темп приема пищи.

Сообщите своему серверу, что вы придерживаетесь расписания, и попросите его порекомендовать что-то, что можно быстро подготовить.

Если вы хотите продлить трапезу, сообщите серверу, что вы хотите допить напитки, прежде чем заказывать первое блюдо, и что нет необходимости спешить между блюдами.

Совет манеры за столом № 77

— Заказ сыра в ресторане .Если у вас есть сыр, спросите официанта, находится ли сыр сейчас в холодильнике. Если это так, попросите их убрать его в начале еды, чтобы к тому времени, когда вы были готовы съесть, он был комнатной температуры.

Совет манеры за столом № 78

— Прибытие в ресторан . Как хозяин, вы всегда должны стараться прийти в ресторан раньше своих гостей. Вы можете ждать своих гостей в фойе ресторана или за своим столом, но если вы решите ждать за своим столом, дайте метрдотелю описание ваших гостей и попросите его направить их к вашему столику.

Если один или несколько гостей опаздывают на десять минут, попросите метрдотеля усадить группу и по прибытии проведите остальных гостей к столу. Устроившись, пунктуальные гости могут заказать напитки и изучить меню. Подождав 15 или 20 минут, группа должна заказать еду.

Совет манеры за столом № 79

— На страже еды . Не обнимайте тарелку рукой.

Совет манеры за столом № 80

— Ваш Пинки .Не сгибайте палец, беря чашку или стакан.

Совет манеры за столом № 81

— Обслуживание в ресторане

Официант подает еду с левой стороны и напитки с правой стороны.

Когда официант предлагает вам блюдо, угощайтесь сервировочной вилкой в ​​левой руке и сервировочной ложкой в ​​правой.

Справа вокруг стола передаются

еды и напитков.

Совет манеры за столом № 82

— Когда начинать есть .За столами на восемь или менее человек начинайте есть только после того, как все гости будут обслужены и ведущий или почетный гость начал есть. Если нет почетного гостя или хозяина, начинайте есть после того, как все будут обслужены. На больших мероприятиях начинать есть только тогда, когда гости с каждой стороны вас обслуживают.

Совет манеры за столом № 83

— Обработка хлеба . Если вы обнаружите, что корзина для хлеба установлена ​​близко к вашей домашней обстановке, поднесите ее к столу, передав ее справа.Если буханка не нарезанная, нарежьте несколько ломтиков и верните хлеб вместе с ломтиками в корзину. Нарезая хлеб, накройте один конец хлеба тканью в корзине, прежде чем возьмитесь за нее.

Совет манеры за столом № 84

— Возьми небольшие укусы . Ешьте ровно столько, сколько нужно пережевывать и проглотить за один раз.

Совет манеры за столом № 85

— Сорбет . На некоторых официальных обедах сорбет подают после первого блюда или после основного блюда.Это не десерт. Это очищающее средство для неба. Съешьте перед тем, как съесть следующее блюдо.

Совет манеры за столом № 86

— Чаевые . Даже если вы получите бесплатную еду или вино, вы должны дать персоналу чаевые. Размер чаевых зависит от примерной долларовой стоимости получаемого вами бесплатного обеда или вина.

Нет необходимости давать чаевые владельцу или владельцу ресторана, даже если он обслуживает вас. Вам также не нужно давать чаевые метрдотелю, если они не оказали вам особую услугу или не приготовили для вас особый обед.

Совет манеры за столом № 87

— Проблемы со счетом . Если возникла проблема со счетом, спокойно обсудите это с официантом. Если официант отказывается сотрудничать, извинитесь из-за стола и попросите поговорить с менеджером.

Совет манеры за столом № 88

— Брошенная еда . Если вы уроните еду на скатерть или пол, осторожно возьмите ее с помощью салфетки и попросите официанта новую салфетку. Если вы пролили стакан вина или воды, уберите грязь салфеткой.

Совет манеры за столом № 89

— Отправка тарелки обратно . Отправка блюда обратно вполне уместна, если ваше блюдо не то, что вы заказали, если оно не приготовлено на заказ, если оно испорчено на вкус или если вы обнаружили в блюде волосы или вредителей. Вы должны осторожно сообщить официанту о ситуации и попросить замену.

Совет манеры за столом № 90

— Салфетка уронила . Если вы уронили салфетку, возьмите ее самостоятельно, если сможете.Если получение салфетки может помешать трапезе, попросите официанта заменить ее.

Совет манеры за столом № 91

— Совет по собеседованию . На собеседовании следуйте указаниям хозяина, когда заказываете еду или напитки, и избегайте неаккуратных или трудно подающихся блюд. Не участвуйте в неприятных или спорных темах разговора.

Совет манеры за столом № 92

— Сколько вина заказать в ресторане . Хорошее эмпирическое правило, чтобы определить, сколько бутылок заказать, — это начать с половины бутылки на человека.Если в группе не менее трех человек, вы можете попробовать заказать бутылку красного и бутылку белого.

Совет поведения за столом № 93

— Приветствие дворецкого или горничной . Когда гость знаком с горничной или дворецким, вместо того, чтобы привлекать внимание к факту и прерывать беседу, произнесите короткое приветствие, например: «Рад вас видеть».

Совет манеры за столом № 94

— Лимоны . Чтобы не брызгать собеседнику в глаза, когда вы сжимаете дольку лимона, следуйте этому методу.Сначала проткните мякоть дольки лимона зубцами вилки. Затем обхватите лимон свободной рукой и осторожно сожмите фрукт.

Совет манеры за столом № 95

— Половина утки . Когда вам подадут половину утки или курицы, используйте нож и вилку, чтобы отрезать крылышки и ножку от груди, прежде чем начинать есть мясо.

Совет манеры за столом № 96

— Использование миски для пальцев . Если вы наткнулись на миску для пальцев (которую использовали после еды, такой как омар, или во время более формальной трапезы, когда подают десерт), опустите пальцы в воду, а затем вытрите их салфеткой.

Совет манеры за столом № 97

— Горячие полотенца . В некоторых элитных ресторанах пропаренные полотенца для рук приносят посетителям в конце трапезы. Используйте полотенце, чтобы вытереть руки и, при необходимости, область вокруг рта. (Вытирать шею сзади или за ушами лучше не в ресторане.) Большинство официантов заберут полотенце, как только вы закончите. Если нет, оставьте полотенце слева от тарелки поверх свободно сложенной салфетки.

Совет манеры за столом № 98

— Крекеры в супе .Не кладите крекеры в суп во время официальной трапезы.

Совет манеры за столом № 99

— Пассинг с солью и перцем . Когда вас попросят передать соль, передайте и соль, и перец.

Совет манеры за столом № 100

— Тосты . Когда кто-то предлагает вам тост, не пейте за себя.

---

Как легко и безопасно перевести вашего ребенка (или малыша) на столовую еду

Может показаться сложным переводить вашего ребенка на стол, но с этим четким планом вы будете уверены, что делаете это безопасно!

В последнее время я получаю много писем о том, как перевести вашего ребенка или малыша на стол.Эти вопросы обычно поступают от родителей, которые борются с ребенком (младше 12 месяцев), или от родителей, у которых сейчас есть малыши, но которые все еще придерживаются детского питания.

Этот пост поможет вам, в какой бы ситуации вы ни оказались!

Имейте в виду, что для младенцев и детей ясельного возраста, которые не едят пищу со стола или пальцами, может потребоваться корректировка и корректировка подхода специально для вашего ребенка в зависимости от первопричины. Трудности с переходом на столовую пищу * иногда * являются красным флагом для сенсорной чувствительности, задержки моторики ротовой полости или какого-либо основного медицинского диагноза, такого как рефлюкс.

Представить ребенку столовые продукты и определить, что делать, когда младенцы и дети ясельного возраста не едят пищу, приготовленную руками, — это ОЧЕНЬ много говорить, поэтому вы найдете эту серию из двух частей. В этой части 1 я расскажу, когда и как начинать знакомить ребенка со столовой едой.

Во второй части я расскажу, как полностью отказаться от детского питания, как будет выглядеть ваш график кормления в этом возрасте и что делать, если ваш ребенок не будет есть столовую пищу или еду руками.

И, если у вас проблемы со столовой едой, не пропустите мою бесплатную распечатку для вас в конце!

ВНИМАНИЕ: требуется терпение

Как мама, каждый раз, когда мне приходилось переводить обоих моих мальчиков на стол, я была разочарована и ошеломлена. Хм, может, мне не стоит в этом признаваться, я терапевт по кормлению, я знаю, как это сделать, верно? Что ж, да, но это было трудное время для матери. Ваш небольшой распорядок дня начинает меняться, поскольку они также начинают отказываться от груди или бутылочки и учатся пить из чашки какого-то типа (в идеале — из соломенной чашки).

Как родители, мы беспокоимся: «Достаточно ли они едят?» С едой в банках вы действительно можете количественно оценить, сколько они съели, но это становится немного размытым, когда половина нарезанной кубиками еды, которую вы даете им, оказывается на полу. Заманчиво перестать двигаться вперед и просто не отставать от детского питания или позволить себе бесконечно беспокоиться. Терпение необходимо, чтобы не потерять рассудок, и я говорю это как человек, имеющий репутацию человека, лишенного добродетели.

Мой лучший совет — набраться духа и знать, что все это часть процесса.Помните, что до 1 года их источник молока (грудное молоко или смесь) является их основным источником питания.

Вот почему люди говорят: «Еда раньше — просто для развлечения».

Мы хотим научить наших младенцев есть стол и закуски, чтобы они обладали навыками, но не зацикливались на том, сколько они на самом деле едят. Это захватывающее время, и оно абсолютно восхитительно, когда ваш пухлый малыш грызет хлебную палочку или ему на лицо липнут слойки!

Теперь, когда вы в правильном настроении, давайте подробно рассмотрим, когда и как давать ребенку столовые продукты!

Когда младенцы могут есть столовую и пальмовую пищу?

В целом, , хорошее время, чтобы начать вводить столовые продукты для большинства младенцев, составляет около 8-9 месяцев .Однако для вашего ребенка это может быть позже, особенно если он недоношенный. Вы поймете, что они не совсем готовы, если они откажутся, задохнутся или будут сильно кашлять, когда вы попытаетесь. Это нормально, не расстраивайтесь, это просто означает, что вам нужно действовать медленнее и постоянно предлагать безопасные продукты, которыми они не подавятся.

Если вы нервничаете по поводу того, как справиться с рвотой, или ваш ребенок часто давится едой, перейдите в раздел Все, что вам нужно знать о рвоте.

Для других младенцев это может быть даже раньше, иногда в 7 месяцев.Как терапевт по кормлению я не могу рекомендовать начинать слишком рано, но, конечно, это ваш выбор, если вы чувствуете, что они готовы. Вполне вероятно, что они будут в основном глотать (а не жевать) большую часть еды. Если вы думаете об отлучении от груди под руководством ребенка, ознакомьтесь с моими плюсами и минусами BLW.

Одно действительно важное предостережение — НЕ ждать слишком долго, чтобы начать переход на столовые продукты. Младенцы будут инстинктивно жевать примерно до 11 месяцев, и возможности обучения с едой с 8-10 месяцев невероятно ценны для них, когда они едят в раннем возрасте.

Партнерские ссылки, используемые ниже. Смотрите наш полный отказ от ответственности.

Шаг № 1 Переход на столовые продукты

За неделю или две до того, как вы начнете вводить твердую пищу, начните загущать им детское питание. Более толстая пища требует большего движения языка и мышц во рту, что помогает заложить хорошую основу для перемещения твердого куска пищи во рту.

Если вы сами готовите детское питание (купите «Сделай сам» здесь), добавляйте меньше воды или жидкости при приготовлении пюре.Будьте на втором этапе детского питания, если вы используете купленное в магазине. Помните, что некоторые продукты типа 3 стадии хороши, потому что они толще, но во многих разновидностях в банках есть целые куски пищи, смешанные с пюре, не ходите туда — пока. Это ставит телегу впереди лошади. На данный момент, действительно важно придерживаться гладких пюре, постепенно увеличивая их густоту, по мере того, как ваш ребенок это терпит. НЕТ КУЗОВ.

Я также рекомендую увеличить толщину купленного в магазине детского питания, добавляя хлопья (это один из моих любимых) или свежее пюре в детское питание в банках.

Шаг № 2 Знакомство ребенка со столовой едой

Как только вы начнете сгущать их продукты, было бы неплохо начать есть свою собственную пищу во время еды, если вы еще этого не сделали. Ваш ребенок будет наблюдать за тем, что вы делаете, и многому у него научится. Когда вы увидите, что у вас есть их внимание, начните драматично жевать за них, даже с открытым ртом. Покажите им, как вы кладете в рот небольшой кусочек еды и сильно жуете. Может потребоваться найти подходящий момент, чтобы привлечь их внимание, но это поможет пробудить их интерес, а также научит их, что им следует делать, когда вы впервые подносите им этот кусок еды.

Шаг № 3 Представляем самый первый столовый продукт

В самый первый раз, когда вы дадите своему ребенку настоящую столовую еду, вы захотите попробовать выбрать время, в котором мало отвлекающих факторов и чтобы они уделяли вам как можно больше внимания. Убедитесь, что они сидят в своем высоком стульчике, потому что это удерживает их в безопасном положении и поможет предотвратить удушье. Прочтите о том, как обеспечить безопасное сидение вашего ребенка во время еды.

Поместите еду (смотрите ниже, с чего лучше всего начинать) на поднос и позвольте им прикоснуться к ней и исследовать ее в течение нескольких минут.Некоторые дети в зависимости от возраста возьмут его и положат прямо в рот. Хотя это, безусловно, идеально, вашему ребенку может быть интересно, но ему может потребоваться дополнительная помощь.

Сначала продемонстрируйте, как вы берете его и кладете в рот. Затем возьмите кусок и положите ему в рот прямо там, где будут коренные зубы. Если они будут жевать и глотать, вы можете предложить больше укусов. Однако с первой попытки некоторые младенцы кашляют или давятся. Другие младенцы выплюнут это. Будьте обнадеживающими, умиротворенными (они почувствуют ваш стресс и скроют его, если это так), и знайте, когда прекратить это.Часто может потребоваться несколько приемов пищи в течение нескольких дней, прежде чем младенцы научатся этому. Вот где нужно терпение!

Прежде чем мы продолжим, нам нужно поговорить о том, какой должна быть эта первая еда. Я говорю об этом очень конкретно, и не зря…

Лучшая еда для первых пальцев или стол для младенцев

Лучшая первая столовая еда, которую можно дать ребенку, — это Gerber Puffs, я ее всегда использую. Я пробовал несколько других брендов, но текстура сорта Гербер отлично подходит для новичков.Слойки идеальны, потому что они изначально твердые и хрустящие, что помогает младенцам понять, что у них во рту что-то есть, и как это отслеживать.

Может показаться, что есть смысл начинать с чего-нибудь мягкого, например, яиц или банана. Неплохая логика, но из-за того, что эта пища такая мягкая, младенцам трудно чувствовать, где именно она находится во рту. Для одних младенцев это означает, что они откажутся от еды, а для других это означает, что они не жуют и просто глотают.

Самое замечательное в затяжках то, что они растворяются в слюне всего за несколько секунд. Итак, если ваш ребенок не ест, пока учится есть, и глотает, он не захлебнется этим. Это душевное спокойствие.

Puffs также хороши тем, что их можно разбить на очень маленькие кусочки для первых попыток с нервными родителями. И младенцы могут легко их взять!

Когда младенцы могут есть затяжку?

Помните, что слойки — это столовая еда или закуска, поэтому она следует тому же правилу, что и выше. Средний возраст, когда младенцы готовы есть слойки, составляет около 8 месяцев , иногда 9 месяцев, а иногда 7 месяцев. Это действительно зависит от интереса и навыков вашего малыша. Скорее всего, у вас будет чутье на «нужное» время.

Если вы не уверены, вы обязательно захотите попробовать к началу 9-го месяца, и вы можете взять небольшой кусочек и приложить его к задним деснам в качестве первого шага. Если они легко примут это и будут жевать, то они готовы… конечно, это может потребовать пары попыток, и именно здесь демонстрация может снова оказаться полезной, как я описал в шаге 3 выше.

Шаг № 4 Переход ребенка на столовое питание

Делайте затяжки от нескольких дней до недели, пока не увидите, как они большую часть времени жуют челюстями вверх и вниз. В идеале они тоже должны кормить себя затяжками, но не позволяйте этому мешать продвижению вперед. Вы захотите предлагать слойки при каждом приеме пищи, наряду с их детским питанием. График кормления детей в возрасте 8, 9 и 10 месяцев можно найти здесь, а для детей 11–14 месяцев — здесь.

Когда вы и ваш ребенок начнете делать затяжку, попробуйте небольшие кусочки другой еды, которые растворяются очень быстро.Вот некоторые примеры: крекеры Town House (не Ritz, эта текстура фактически требует большего жевания), крекеры Грэма, вафли для прорезывания зубов, слоеные сырки и Baby Mums Mums. Я знаю, что это не самый «здоровый» вариант, но с точки зрения безопасности и обучения жеванию они являются лучшими.

Если вы не уверены, что закуски безопасны, попробуйте сами. Насколько быстро он растворяется по сравнению с затяжкой? Сколько нужно разжевать?

Шаг № 5 Переход с детского питания на столовое питание

Поскольку ваш ребенок ест разнообразные хрустящие, но легко плавящиеся продукты, вы можете начать с мягкой пищи, такой как бананы, лапша, сыр, хлеб и переваренные овощи в форме кубика.Вы также можете попробовать эти кубики «желе» или маленькие фриттаты, которые тоже идеально подходят для этой сцены. Может пройти несколько дней или недель, прежде чем вы будете готовы перейти на мягкую пищу.

Когда ваш ребенок ест несколько крекеров, таких как продукты, и несколько мягких продуктов, вы можете отказаться от того, чтобы давать столько детского питания, и даже не предлагать некоторые приемы пищи совсем. Мы поговорим об этом подробнее во второй части «Перехода вашего ребенка на столовую еду»!

Но есть несколько очень распространенных ошибок, которые, по мнению большинства родителей, могут затруднить переход на столовую еду! Чтобы убедиться, что вы избежите этих ловушек и что вы на правильном пути, чтобы дать вашему ребенку / малышу лучший шанс сделать переход плавным, займите бесплатное место в моем онлайн-семинаре (я пришлю вам ссылку, где смотреть) нажав ниже:

Щелкните здесь, чтобы получить бесплатное место в моем 5 больших ошибок при кормлении, которые мешают вашему ребенку научиться есть столовые продукты

Важные советы по легкому переходу на столовую пищу

• Как только вы начнете вводить столовые продукты, предлагайте по одной при каждом приеме пищи.Затем постепенно увеличивайте разнообразие продуктов, которые они едят, поскольку они потребляют больше продуктов.

• Продолжайте постепенно увеличивать толщину детского питания по мере того, как вы будете использовать столовые продукты. Если вы не готовите детское питание самостоятельно, попробуйте приготовить пюре из того, что вы едите на ужин, или смешайте его с детским питанием в банках. Это поможет вашему ребенку привыкнуть к большему количеству текстур и вкусов. Я люблю использовать для этого волшебную пулю!

• Внимательно следите за всеми новыми продуктами.Некоторый кашель и иногда рвота — это нормально. Если вы видите это часто, то текстура, которую вы им придаете, может быть для них слишком сложной. Подождите неделю или около того, прежде чем вводить его снова, а затем продолжайте медленно. Обсудите с врачом постоянную рвоту и удушье.

Продолжайте читать о том, как перевести вашего ребенка или малыша на столовую пищу, в Части 2 этой серии.

Получите бесплатную распечатку «Шпаргалка по еде со стола» !!

Я буду говорить об этом подробнее во второй части поста, но я знаю, насколько это может быть ошеломляющим, поэтому у меня есть эта распечатка: «Шпаргалка по еде со стола».Шаги, которые вы узнали из этого поста, четко перечислены для вас!

Щелкните здесь, чтобы получить бесплатную шпаргалку по еде со стола

Полный список идей питания для младенцев / малышей

Лучшая калорийная еда для младенцев

Привлечение разборчивых едоков к новой еде

---

Алиша Гроган — лицензированный терапевт и основатель Your Kid’s Table. Она имеет более чем 14-летний опыт работы в области сенсорной обработки и развития кормления у младенцев, малышей и детей.Еще у Алиши дома трое собственных мальчиков. Узнать больше про нее можно здесь .

План детского питания: для детей 12 месяцев

Ваш ребенок сейчас на пути к овладению этой едой. К 9 месяцам ваш ребенок должен быть готов к 3 полноценным приемам пищи и даже к 1-2 запланированным перекусам в день, и вскоре после этого вы можете задаться вопросом: «Что должен есть мой 12-месячный ребенок?» К своему первому дню рождения ожидайте, что ваш ребенок будет есть 3 сбалансированных приема пищи с 2–3 перекусами каждый день.

Возможно, вы также заметили, что по мере того, как ваш ребенок начинает есть все больше и больше твердой пищи, он все меньше полагается на грудное молоко и / или смесь. В возрасте 1-2 лет малыши очень нуждаются в жире (который включает в себя все важные DHA), белке и других питательных веществах, таких как железо, кальций и холин, для поддержки быстрого развития. Жидкое молоко составляет значительную часть их ежедневного питания. Младенцам, вскармливаемым смесями, рекомендуется переходить на цельное молоко или грудное молоко по истечении одного года, в то время как дети, находящиеся на грудном вскармливании, могут продолжать пить грудное молоко.Если вы переходите на цельное молоко, Американская академия педиатрии соглашается, что 18-24 унции цельного молока в день достаточно, и кормящие мамы могут продолжать делать это по желанию мамы и ребенка.

Некоторые важные питательные вещества для этого возраста (но помните, что все витамины и минералы важны для вашего растущего малыша, и разнообразие рациона является ключевым моментом!): Белок, DHA, железо, кальций и холин.

• Белок — важный компонент нашей кожи, волос, ногтей, мышц, крови и костей.
• DHA — это ненасыщенный жир омега-3, имеющий решающее значение для здоровья мозга.
• Кальций важен для здоровья костей и зубов, свертывания крови, обмена сообщениями нейронов, гормонов, сокращения мышц (включая сердце!) И других процессов.
• Железо важно для профилактики железодефицитной анемии, которая может повлиять на рост и развитие, если ее не лечить. Железо — важный компонент красных кровяных телец.
• Холин важен для функционирования клеток и поддерживает здоровье мозга.
• Фолат, или фолиевая кислота , является важным питательным веществом в периоды быстрого роста, например, в раннем детстве. Это помогает нашим тканям расти и функционировать. Его можно найти во многих цельных продуктах, таких как фрукты, овощи, бобы, мясо, яйца, морепродукты и злаки. Он особенно распространен в шпинате, дрожжах, спарже и брюссельской капусте.

Предлагаемый ниже 12-месячный план детского питания, идеи закусок и рецептов помогут вам предоставить вашему ребенку выбор питательных веществ, который будет и дальше влиять на развитие его вкусовых качеств и предпочтения в еде.Они включают в себя такие продукты, как хорошие источники белка (йогурт, нежирные продукты животного происхождения, такие как птица и рыба, яйца, соя, чечевица, бобы и киноа), DHA (жирная рыба, которая питается водорослями и небольшое количество в яйцах и птице), железо. (фасоль, тофу, темно-зеленые овощи, говядина, курица и обогащенные хлопья для завтрака и зерна), кальций (молочные продукты, такие как йогурт, молоко и сыр, и растения, такие как капуста и брокколи) и холин (яйца, мясо и обогащенные продукты) и другие важные питательные вещества.

Профессиональные советы по здоровому питанию в семье :

К 12 месяцам ваш ребенок будет есть все больше и больше той же еды, что и вы.Лучший способ поощрить здоровое питание и правильное поведение во время приема пищи — это смоделированные приемы пищи. Младенцы и дети, которые являются частью обычного семейного обеда, часто более восприимчивы и готовы пробовать новые продукты и могут быть менее «разборчивыми». Если у вас есть вопросы о том, как предотвратить разборчивость в еде, обращайтесь к нашей команде зарегистрированных диетологов бесплатно! Они здесь, чтобы помочь в нашем бесплатном живом чате с понедельника по пятницу с 8 до 20 часов (EST) и со сб по вс с 8 до 16 часов (EST).

Чтобы узнать больше о разборчивости в еде, посетите наш Центр разборчивости в еде.

• Вариант 1: Цельнозерновые ковши для вафель из тыквы с ореховой пастой и 100% фруктовым спредом
• Вариант 2: Несладкий йогурт с нарезанными ягодами и мюсли
• Вариант 3: Овсяная каша с нарезанными кубиками яблоками с корицей
• Вариант 4: Ролл-ап с яйцом Easy Cheesy
• Вариант 5: Банановые оладьи (соедините 1 спелый банан, 1 яйцо и 2 ст.цельнозерновая мука. Готовьте по 3 минуты с каждой стороны на среднем огне)

• Вариант 1: Кесадилья, приготовленная из цельнозерновых лепешек, сыра чеддер и нарезанного кубиками авокадо
• Вариант 2: Нарезанная или нарезанная кубиками курица или индейка с черной фасолью и кукурузой
• Вариант 3: Яйцо, сваренное вкрутую, нарезанная кубиками мускатная тыква, нарезанный виноград
• Вариант 4: Цельнозерновой лаваш «Пицца» с томатным соусом, сыром моцарелла, шпинатом и брокколи
• Вариант 5: Easy-Peasy 5 Veggie Pasta for Baby

В наших планах питания есть предложения по рецептам и блюдам для вашего ребенка.Они не заменяют рекомендации врача и не учитывают особые потребности в питании, включая аллергию и непереносимость. В планах питания указаны размеры порций, которые могут подходить или не подходить для вашего ребенка. Проконсультируйтесь с врачом, чтобы определить, что лучше для вашего ребенка.

Давай поговорим!

Мы знаем, что воспитание детей часто означает бессонные ночи, стрессовые дни, бесчисленные вопросы и замешательство, и мы хотим поддержать вас в вашем пути к кормлению и за его пределами.Наши эксперты Happy Baby — это команда консультантов по грудному вскармливанию и зарегистрированных диетологов, сертифицированных в области питания новорожденных и матерей, и все они тоже мамы, а это значит, что они были там и видели это. Они здесь, чтобы помочь на нашей бесплатной платформе чата с понедельника по пятницу с 8 до 20 часов (EST) и сб-вс с 8 до 16 часов (EST). Теперь говорите!

Для получения дополнительной информации по этой теме ознакомьтесь со следующими статьями и рецептами:

Стратегии создания здоровой кухни

Высококачественные диетические жиры, полезные для вас и ребенка

Почему фолиевая кислота имеет значение для младенцев, малышей и мам

Почему омега-3 важны для младенцев, малышей и мам

Здоровые закуски для младенцев и детей ясельного возраста

Избегайте разборчивости в еде

Почему холин важен для младенцев, малышей и мам

Семейные обеды: моделирование и использование моделей здорового питания

Требования к питанию для детей в возрасте от 6 до 12 месяцев

Источники

Примерное меню для годовалого ребенка.HealthyChildren.org. Дата обращения 22 мая 2020 г.

Неделя 9 Весонаблюдатели План диеты вольным стилем Меню неделя 26.02.18

Весна не за горами, поэтому, если вы думаете о присоединении к Weight Watchers, сейчас самое время это сделать. Особенно с новыми продуктами с 0 баллами, следовать этому плану было проще всего. Некоторые из продуктов с нулевым баллом включают: несладкий обезжиренный простой йогурт, курицу без кожи и грудку индейки, рыбу, яйца, бобы, тонны фруктов и овощей и многое другое.В дополнение к этим продуктам с 0 баллами вам дадут суточную норму. Более того, вы также будете получать еженедельные баллы.

Должен признать, что я использовал Weight Watchers на протяжении многих лет и пока успешно с ними; Фристайл — самый удобный и «жизненный». Если вы боитесь присоединиться, дерзайте. Вы останетесь довольны своим выбором! Итак, давайте начнем и посмотрим, что находится в меню на 9-й неделе — Меню плана диеты вольным стилем для весонаблюдателей — Неделя от 26.02.18.

Вечерние закуски на 8-й неделе — 19.02.18

Ниже перечислены вечерние закуски, которые я ел на 8-й неделе. Каждую неделю я стараюсь нести более 4 баллов в день на случай, если позже в течение недели я окажусь в положении, когда мой выбор продуктов питания ограничен.

Понедельник : Совершенство тыквенного пирога ( рецепт ниже ) (2 балла за весь ПИРОГ!)

Вторник : Золотая рыбка с фермы Pretzel Pepperidge (4 очка)

Среда : Запеченные чито (4 балла)

Четверг : Пакетик кукурузных закусок Pop Secret Kettle, 100 калорий (4 балла)

Пятница : Совершенство тыквенного пирога ( рецепт ниже ) (0 очков / ломтик)

Суббота : Пакет закусок, пудинг без сахара (2 балла)

Воскресенье : Пакетик Pop Secret Kettle Corn Snack 100 калорий (4 очка)

Pumpkin Pie Perfection

Автор: DeeDeeDoes

Тип рецепта: Десерт

Время приготовления: 5 минут

2 45 Время приготовления:

02 минут

Общее время: 50 минут

Количество порций: 8 ломтиков

Хотите кремовый и восхитительно декадентский десерт? Попробуйте мое Совершенство тыквенного пирога, и вы никогда не узнаете, что весь пирог состоит всего из 3 баллов.

Ингредиенты

• 1 банка чистой тыквы — 15 унций (без начинки для тыквенного пирога)
• ½ стакана обезжиренного молока
• 5 яичных белков
• ½ стакана Splenda или Truvia
• ½ чайной ложки соли
• 1 чайная ложка специй для тыквенного пирога
• Сбрызнуть ванильным экстрактом

Инструкции

1. Разогрейте духовку до 375 градусов.
2. Смешайте все ингредиенты в миске и хорошо перемешайте.
3. Обрызгайте форму для пирога антипригарным кулинарным спреем.
4. Выпекать 45 минут или до застывания.
5. * В большинстве случаев пирог занимает около 55 минут, но продолжайте проверять через 45 минут.

3.5.3251

К этому моменту я все еще вообще не потратил на свои еженедельные баллы. Каждую неделю я буду держать категорию закусок на ночь открытой, чтобы потратить некоторые из моих очков.

Ниже перечислены мои завтраки, обеды и ужины на 9 неделе плана диеты вольным стилем для весонаблюдателей.

Неделя 9 — Меню диеты вольного стиля для весонаблюдателей — 26.02.18 недели

Понедельник

Завтрак : 2 стакана воздушной пшеницы (2 балла), 1/2 стакана обезжиренного молока (2 балла), бананы и клубника (0 баллов)

Закуска : 2 палочки моцареллы для следящих за фигурой (3 балла)

Обед. )

Закуска : Арбуз (0 баллов)

Ужин: Куриная вырезка, «обжаренная» во фритюрнице (0 баллов), брюссельская капуста (0 баллов), 12 банок с цветной капустой (7 баллов)

Закуска : [Открыть]

Вторник

Завтрак : 2 ломтика легкого хлеба со сливочным спреем (3 балла), (1) чистый протеиновый ванильный крем-коктейль (1 балл)

Закуска : Фруктовый салат с чизкейком (1 балл)

Обед : Куриная грудка на гриле на легком хлебе (3 балла), овощная соломка (4 балла)

Закуска : огромная миска несладкого яблочного пюре, смешанного с приправами для яблочного пирога и спленды (0 баллов)

Ужин : Жареные гребешки с лапшой из цуккини в томатном соусе 0 пунктов (0 баллов), 12 банок с цветной капустой (7 баллов)

Закусочная: [Открыть]

Среда

Завтрак : Батончик Muscle Milk (6 пунктов), банан

Snack : Пшеничные крекеры с арахисовым маслом (6 баллов)

Обед : (2) банки белого твердого белого тунца с луком, халапеньо и сельдереем (0 баллов), (1) столовая ложка легкого майонеза (1 балл) на подушке из салата и огурцов (1 балл)

Закуска : (2) Клементины (0 баллов)

Ужин : (2) запеченные котлеты из грудки индейки, 3 унции кетчупа с пониженным содержанием сахара (3 балла), (2) початки кукурузы с маслом-спреем (0 баллов)

Закуска : [Открыть]

Четверг

Завтрак : 2 стакана воздушной пшеницы (2 балла), 1/2 стакана обезжиренного молока (2 балла), бананы и клубника (0 баллов)

Snack : Box of Cracker Jack (5 очков)

Обед: (2) ломтиков обезжиренного сыра Борден на (2) ломтиках легкого хлеба — на гриле (5 баллов), арбуз

Snack : (4) квадраты крекеров Грэма (4 балла), (1) чистый протеиновый ванильный крем-коктейль (1 балл)

Ужин : Рубленая молотая грудка индейки с грибами и луком, обжаренная в говяжьем бульоне (0 баллов), Облачный хлеб для весонаблюдателей (3 балла)

Закуска : [Открыть]

Пятница

Завтрак : Легкий английский маффин с масляным спреем (3 балла)

Закуска : Консервированные груши (0 баллов)

Обед: Бодрый салат из черной фасоли и кукурузы (0 баллов), Весонаблюдатели Cloud Bread (3 балла)

Закуска : Арбуз (0 баллов)

Ужин : 7 унций свиной вырезки (4 балла), запеченный сладкий картофель с масляным спреем и корицей (7 баллов), спаржа (0 баллов)

Закуска : [Открыть]

Суббота

Завтрак : (3) яичница-болтунья с (2) ломтиками нежирного острого сыра Борден (1 очко)

Snack : Молочный батончик для мышц (6 очков)

Обед: Как вчера (3 балла)

Закуска : (2) Клементины (o Очки)

Ужин : Отъезд

Закуска : [Открыть]

Воскресенье

Завтрак : Легкий английский маффин с масляным спреем (3 балла)

Snack : Snack Pack Пудинг без сахара (2 балла)

Обед: 1 чашка ананасового творога (8 баллов) с мандариновыми апельсинами (0 баллов), (3) яйца вкрутую (0 баллов)

Закуска : Чай Чай без сахара (3 балла)

Ужин : жареная индейка (0 баллов), пюре из цветной капусты (2 балла), кукуруза и горох (0 баллов), несладкое яблочное пюре (0 баллов)

Закуска : [Открыть]

Вот какой вкус будет на столе на 9 неделе в меню плана диеты вольным стилем для весонаблюдателей — неделя 2/26/18.Если вы действительно хотите побаловать себя, попробуйте «Совершенство тыквенного пирога», описанное выше. Это идеальный перекус на ночь.

На следующей неделе я добавлю, какие у меня были закуски для последнего приема пищи на этой неделе. Если вы хотите прочитать мой план меню на прошлой неделе, вы можете сделать это прямо здесь .

идей еды для детского душа — 9 лучших блюд для детского душа

Проведение детского душа может показаться немного утомительным. И это особенно верно, когда дело доходит до части планирования меню — вам нужно не только убедиться, что есть много отличных блюд, но и принять во внимание, что будущая мама может — и не может. — есть.

Вместо того, чтобы обедать сидя, подумайте о том, чтобы еда была доступна во всех помещениях для вечеринок, рекомендует Тарин Кэмп, блогер о еде из Life & Sprinkles. «Люди обычно пасутся во время детского душа и едят крошечные закуски, а не горячие блюда», — говорит Кэмп.

Как составить меню детского душа

Хотя нет установленных правил того, что подавать в душе, есть несколько рекомендаций, которые сделают вашу жизнь проще, а еда — большим хитом. Кэмп делится этими секретами создания отличного меню для душа ребенка:

• Предлагайте множество вариантов. Обязательно учитывайте широкий спектр диетических потребностей, в том числе диету будущей мамы. Вам нужно иметь достаточно вариантов, чтобы она могла избегать продуктов, которые небезопасно употреблять во время беременности, и при этом находила много, что ей подходит. Также могут прийти веганы и вегетарианцы, а также люди с пищевой аллергией или даже с такими заболеваниями, как целиакия, которые не позволяют им есть глютен. Прикрывайте свои основы: заранее попросите гостей рассказать о любых диетических ограничениях.
• Продвигайтесь вперед. Цель состоит в том, чтобы заранее приготовить как можно больше еды.Таким образом, в настоящий день мероприятия будет меньше беготни. Составьте список всего, что вы хотите сделать. «При приготовлении еды разделите рецепты на то, что можно приготовить заранее, и на то, что можно приготовить в день», — говорит Кэмп, — не забудьте ограничить количество блюд, требующих напряженного дня сборки и приготовления.
• Дважды подумайте о темах. Да, тематика детского душа может привести к созданию потрясающих украшений и сплоченному эффекту. Но Кэмп настороженно относится к теме еды.«Иногда это очень мило, но на самом деле меню не работает или их недостаточно», — говорит она.
• Выбирайте десерты без беспорядка. Облегчите передвижение гостей, придерживаясь печенья, кексов, пирожных и других закусок, — советует Кэмп. По ее словам, пирожные с начинкой и горячие десерты сложнее есть, стоя, и гости, скорее всего, будут их избегать.

Ищете конкретную информацию о том, что подавать? Взгляните на вкусно — и выполнимо! — закуски, напитки и десерты, которые можно подавать во время детского душа.

Размещение виртуального детского душа

Детское питание пальцами

Разложите на столе несколько продуктов для вечеринок, которые легко взять в руки, и люди смогут пастись и пообщаться.

Овощные суши

Суши обычно запрещены для беременных. Не так с этой версией, в которой нет сырой рыбы. Просто добавьте овощи по вашему выбору — например, морковь, перец, авокадо или огурцы — для аромата и хрустящей корочки.

Ингредиенты:

• 2 чашки риса сырого короткозернистого клейкого риса
• 1/2 стакана рисового уксуса
• 1/4 стакана сахара
• 1 чайная ложка соли
• 1 столовая ложка виноградного масла (по желанию)
• Нарезанные овощи на тонкие полоски (например, авокадо, огурец, морковь, болгарский перец, запеченные дольки сладкого картофеля и салат)
• Листы нори
• Жареные семена черного кунжута
• Васаби
• Соевый соус

Получить рецепт: Key to My Лайм

Доска для закусок

Зачем выбирать тарелку для сыра и крекеров, если у вас может быть тарелка, которая просто великолепна? «Мне нравится думать об использовании различных ингредиентов, чтобы каждый мог что-нибудь съесть, даже с диетическими ограничениями», — говорит Сара Маклеллан Ми из Charc Bites.«Мой инсайдерский совет? Я начинаю с сыров в виде карты, а затем начинаю заполнять пробелы и создавать цвет и текстуру на доске ».

Ингредиенты:

• Разнообразные сыры (просто убедитесь, что они все пастеризованный)
• Crudités
• Соусы и джемы
• Виноград, ягоды и сухие фрукты
• Соленья
• Оливки
• Хлебные палочки, крекеры без глютена и нарезанные багеты

Другие варианты сырной доски: Sarah McLellan Mee

и сырный пирог с заварным кремом

Вы можете приготовить тесто для пирога самостоятельно, чтобы использовать его в пироге, или сэкономите время и силы и купите тесто, купленное в магазине.На приготовление уходит всего 15 минут, и вы можете перемешать яичную смесь накануне вечером, чтобы все, что вам нужно было делать днем, — это запекать. Подавайте пирог с заварным кремом теплым или комнатной температуры. Хотя в этом рецепте используется ветчина и сыр, можно легко поиграть с начинками и заменить ветчину на приготовленную на пару или обжаренную брокколи, чтобы сделать вегетарианский вариант.

Ингредиенты

• 1 (9 дюймов) замороженная корочка для готового пирога (ДОЛЖНА быть глубоким блюдом)
• 1 столовая ложка сливочного масла
• 1/2 среднего желтого лука, нарезанного кубиками
• 1 чайная ложка измельченного чеснока
• 4 больших яйца
• 1 половина чашки
• 1/2 чайной ложки итальянской приправы
• Мелкая морская соль и свежемолотый перец
• 1 и 1/2 стакана нарезанной кубиками свежеприготовленной вареной ветчины ветчина из соображений безопасности при употреблении мясных деликатесов во время беременности)
• 1 чашка швейцарского сыра, свежего тертого
• 1 чашка сыра чеддер, свежего тертого
• Дополнительный гарнир: нарезанный чеснок, приготовленный и нарезанный бекон

Получить рецепт: Chelsea’s Messy Apron

Напитки для детского душа

Для будущих мам безалкогольные коктейли — напиток часа.Эти варианты без выпивки веселые и праздничные (а для тех, кто выпивает, всегда есть возможность иметь под рукой несколько бутылок шампанского или водки). Узнайте больше о том, что пить во время беременности.

Цитрусовый моктейль

Не хватает времени? Купите простой сироп вместо того, чтобы готовить его самостоятельно, чтобы ускорить приготовление. Этот цитрусовый напиток представляет собой искрящуюся порцию солнечного света (и его можно превратить из безалкогольного коктейля в коктейль, добавив немного просекко для дополнительных пузырьков).

Ингредиенты

• 32 унции несладкой газированной воды со вкусом лайма
• 8 унций свежевыжатого грейпфрутового сока предпочтительнее, около 2 средних грейпфрутов
• 4 унции лимонного простого сиропа (купите или сделайте самостоятельно)
• 8 малины гарнир
• 1-2 чашки кубиков льда (по желанию)

Получите рецепт: Кухня с горячей сковородой

Малиновый пунш

Использование щербета делает этот пунш забавным (и вкусным).Смешайте ингредиенты в чаше для пунша и попросите гостей обслуживать себя. Или напишите инструкции по приготовлению (не волнуйтесь, они простые!) В своем лучшем декоративном сценарии и попросите гостей приготовить свои собственные напитки.

Ингредиенты

• 1 (2-литровая) бутылка 7-Up
• 1 литр малинового шербета
• Розовые конфеты для украшения (по желанию)

Получите рецепт: Kelly Lynn’s Sweets & Treats

Игристый малиновый лимонад пунш

Пунш — это классика в душе не зря: он веселого цвета, готовится всего за несколько минут и не требует от хозяев работы в качестве барменов.В этой версии используется замороженная малина для дополнительного цвета и аромата.

Ингредиенты:

• 48 унций имбирного пива (четыре банки или бутылки по 12 унций)
• 32 унции лимонада
• 16 унций замороженной малины
• Лед, по мере необходимости

Получить рецепт: Off the Eaten Path

Десерты для детского душа

Когда дело доходит до десертов, привлекательность — это реальный фактор! Всегда есть возможность купить торт (бонусные баллы за его согласование с декором), но также неплохо иметь под рукой небольшие кусочки сладкого.В отличие от торта, ни один из этих вариантов не требует вилки или даже тарелки.

Сахарное печенье

Печенье может сыграть двойную роль в детском душе: оно не только легко съесть, но и вы можете украсить его в соответствии с тематикой вечеринки. Попробуйте использовать синюю или розовую глазурь в зависимости от пола ребенка или используйте формочки для печенья в форме детских ножек, погремушек или других приспособлений, ориентированных на ребенка.

Состав

Сахарное печенье:

• 2 палочки несоленого масла комнатной температуры
• 2 стакана сахарного песка
• 2 яйца комнатной температуры
• 1 столовая ложка ванильного экстракта
• 4 стакана просеянной муки
• 1 чайная ложка соли

Королевская глазурь:

• 2 фунта кондитерского сахара
• 5 столовых ложек порошка безе
• Щепотка соли
• ½ стакана воды комнатной температуры
• 2 чайные ложки прозрачного ванильного экстракта
• 1 чайная ложка глицерина, по желанию

Подробнее : Получите рецепт сахарного печенья, рецепт королевской глазури и инструкции по оформлению у Эми на кухне.

Ванильные кексы с миндалем

Взбивать кексы могут даже начинающие пекари. Для облегчения списка задач используются упакованная смесь, ванильный пудинг и мусс. Хотите узнать пол? Добавьте пищевой краситель в мусс, который занимает центр кекса, чтобы гости могли увидеть сюрприз, когда надкусит его.

Ингредиенты

• 1 упаковка смеси для ванильного торта
• 1 упаковка смеси для ванильного пудинга
• 1 стакан воды
• 4 яйца
• 1/2 стакана + 1 столовая ложка растительного масла
• 2 палочки сливочного масла, размягченного, но еще холодного — 1 соленое, 1 несоленое
• 4 стакана сахарной пудры
• 2-3 столовые ложки жирных сливок
• 1 чайная ложка ванили экстракт
• 1/2 чайной ложки миндаля
• 1 пакет мусса
• Синий и розовый пищевой краситель
• Декоративная посыпка

Получите рецепт: Life & Sprinkles

Клубника в шоколаде

Приятно закончить трапезу с некоторыми полезными фруктами — но еще прекраснее, если они покрыты шоколадом! Хотя эти клубники в шоколаде лучше всего подаются в тот же день, когда они были приготовлены, хорошая новость в том, что их приготовить просто и быстро.Они станут праздничным, привлекательным дополнением к любому десертному столу. К тому же, хотя клубника является классикой, почти любой фрукт — например, ананас, яблоки или бананы — также хорошо подходит для макания в шоколаде. Или обмакните крендели в шоколаде, чтобы получить восхитительное сладко-соленое сочетание.

Ингредиенты

• Клубника
• Шоколад
• Белый шоколад, по желанию
• Посыпка, измельченные орехи и т. Д., По желанию

Получите рецепт: Hello Little Home

План питания, чтобы получить 9 порций фруктов и овощей каждый день

Восхождение на Килиманджаро кажется более легким подвигом, чем получение рекомендованных девяти порций фруктов и овощей каждый день.Это устрашающе, особенно если вы пытаетесь замять их все за один или два приема пищи. И у вас, вероятно, есть вопросы, например: действительно ли фрукты и овощи так сильно влияют на здоровье? Действительно ли увеличение рациона имеет большее значение? И как выглядят девять порций фруктов и овощей при каждом приеме пищи?

Ну, начнем с самого начала: фрукты и овощи действительно чрезвычайно важны для вашего здоровья. Исследования показывают прямую корреляцию с более высоким потреблением фруктов и овощей и улучшением физической формы и способности предотвращать болезни.Уникальная смесь витаминов, минералов, фитохимических веществ, антиоксидантов и других питательных веществ, характерных для каждого фрукта и овоща, может помочь защитить ваше тело от болезней (в дополнение к тому, что ваш мозг острее, сердце станет сильнее, а кожа станет здоровее). Клетчатка из фруктов и овощей помогает снизить уровень холестерина и дольше сохранять чувство сытости.

Рекомендации USDA тоже не случайны. Совершенно новое исследование Университета Уорика показало, что 7,8 миллиона смертей во всем мире можно было бы предотвратить каждый год, если бы люди ели больше фруктов и овощей; и чем больше вы едите, тем ниже общий риск сердечных заболеваний, инсульта, рака и преждевременной смерти.Сладкое место? Восемь порций, хотя мы рекомендуем вам снимать девять.

Девять порций фруктов и овощей можно разделить примерно на 2,5 стакана овощей и примерно 2 стакана фруктов в день . Если разделить эти числа во время еды, то получится съесть как минимум 1 порцию. фруктов и овощей в каждом. Вообще говоря, 1 порция считается примерно 1 стаканом сырого, ½ стакана приготовленного или 2 столовые ложки сушеного.

Ваше главное внимание — разнообразие. Классы овощей включают темно-листовую зелень, красный и оранжевый, бобовые (фасоль и горох) и крахмалистые овощи (красновато-коричневый картофель, сладкий картофель, кукурузу).Вы хотите их всех. У каждого цвета и сорта есть свои преимущества. Чтобы упростить задачу, следуйте этим советам и примерам планов питания.

9 способов помочь вам получать 9 порций фруктов и овощей в день

1. Съешьте овощи вначале . Вы насытитесь хорошим, и у вас не будет слишком много места для менее чем полезного.
2. Сделайте половину тарелки некрахмалистых овощей (например, спаржи, брокколи, огурцов, шпината, грибов, перца и помидоров).
3. Ешьте свежие фрукты на десерт. Сверху добавьте ванильный греческий йогурт, чтобы добавить кремовую текстуру и сладость, как у мороженого.
4. Добавьте болгарский перец, лук и шпинат в яичницу-болтунью по утрам.
5. Добавьте порцию зелени в свой фруктовый смузи.
6. Сосредоточьтесь на том, чтобы съедать хотя бы 1 порцию овощей и фруктов при каждом приеме пищи, а не все сразу.
7. Испытайте себя, чтобы получить рекомендованные 9 в день. Это переключит ваше внимание на то, что вы можете иметь, вместо того, чтобы смотреть на то, что вы не можете (или на самом деле то, что вам следует есть меньше).
8. Старайтесь есть растительный белок 1 день в неделю.
9. Ешьте цвета радуги каждую неделю. Подумайте: красный сладкий перец, апельсины, кукуруза, брокколи, баклажаны и т. Д.

Следуйте этому примеру трехдневного плана питания, а затем создайте свои собственные варианты, используя наш план.

Наш воображаемый парень:

175 фунтов, 5’10 дюймов, 35-летний активный мужчина

Рекомендуемые базовые макросы:

Калорийность: 2600–2800
Белок: 1,7 г / кг массы тела = 135 г белка в день, 27 г на прием пищи (20% от общей калорийности)
Углеводы: 357–385 г (55% от общей калорийности)
Жиры: 72–77 г (25% от общей калорийности)

Пример плана питания 1

Завтрак

• Huevos Rancheros *
• 1 рогалик из цельнозерновой муки с 2 столовыми ложками нежирного сливочного сыра
• 1.5 стаканов свежего ананаса (30 г) (2 порции фруктов)

* 2 порции (размер порции: 2 яйца с ½ стакана бобовой смеси)

Ингредиенты
— 2 чайные ложки рапсового масла
— ½ стакана нарезанного красного болгарского перца
— ½ стакана нарезанных помидоров
— 4 зубчика чеснока, измельченные
— 1 стакан вареной черной фасоли (можно консервировать, без добавления соли)
— 1 столовая ложка белого винного уксуса
— Немного острого соуса
— 2 столовые ложки нарезанной кинзы
— черный перец по вкусу
— 4 яйца
— 2 столовые ложки измельченного зеленого лука
— 8 столовых ложек сальсы

Указания по применению
1.Нагрейте масло в большой сковороде с антипригарным покрытием на среднем огне. Добавьте красный перец, помидор и чеснок; время от времени помешивайте и готовьте, пока помидоры не станут мягкими, около 4 минут. Добавьте черную фасоль, уксус и острый соус. Продолжайте варить и перемешивать, пока перец не станет мягким. Добавить кинзу, приправить перцем и отставить.
2. Нагрейте небольшую сковороду для омлета или сотейник на среднем огне. Нанесите на сковороду спрей с растительным маслом и готовьте каждое яйцо по своему вкусу (взбитое, на среднем уровне, вареное).Переложите на тарелку и добавьте ½ стакана смеси бобов на яйцо. Повторяйте, пока все яйца не будут приготовлены. Сверху посыпьте зеленым луком и сальсой.

Пищевая ценность (на порцию):

Калорий: 255
Жиры: 12 г
Углеводы: 15 г
Белки: 22 г

Полдник

• 6 (квадратов) крекеров Грэм с 2 столовыми ложками натурального миндального масла

Обед:

• 2 жареных гриба портобелла
• ¼ авокадо
• 1 чашка киноа
• 2 чашки шпината, обжаренные в 1 чайной ложке оливкового масла

Закуска

• 6 унций ванили
1 греческий йогурт чашка смешанных ягод
• ¼ чашки мюсли с низким содержанием сахара

Ужин

Жаркое с овощами:

• Распылитель с кулинарным спреем и соте 5 унций особо твердого тофу в небольшом соевом соусе с ½ стакана тертой моркови, ½ стакана гороха, ½ стакана водяных каштанов, ½ стакана ростков фасоли, лука и чеснока
• 1 стакан коричневого риса
• 2 столовые ложки соевого соуса с низким содержанием натрия

Образец план питания 2

Завтрак

• 3 кукурузные лепешки + 3 яичница
• 2 столовые ложки сальсы
• 1 банан

Полдник

• 1/3 стакана хумуса
• ½ стакана чипсов из лаваша
• ½ стакана болгарского перца и огурцов

Обед

• 4 унции тунца
• 4 стакана салатной зелени
• Всего 1 стакан овощей (морковь, перец, огурцы, брокколи, лук и т. Д.)
• 1/3 чашка черных бобов
• 6 унций сладкого картофеля
• ¼ чашка обезжиренной бальзамической заправки для винегрета

Snack

• 1 чашка миндального молока (несладкого)
• ¼ чашки смеси для шлейфа

Ужин

• Запеченный зити с жареными овощами

На 4 порции (размер порции: 1 ½ стакана)

Ингредиенты
— 4 стакана приготовленной пасты зити
— 1 стакан цуккини, нарезанные кубиками
— 1 чашка тыквы, нарезанная кубиками
— 1 чашка красного перца, нарезанная кубиками
— 1 чашка красного лука, нарезанная кубиками
— 1 чашка моркови, нарезанная кубиками
— 1 чашка частично обезжиренной рикотты
— 2 чашки томатного соуса с низким содержанием натрия
— ½ стакана частично обезжиренного тертого сыра моцарелла
— 4 столовые ложки сыра пармезан
— Кулинарный спрей

Указания по применению
1.Выложите овощи одним слоем на два противня, обрызганных жидкостью для приготовления овощей. Жарьте при температуре 400 градусов F в течение 15-20 минут, один раз помешивая. После того, как овощи и макароны будут приготовлены, наполните 4 отдельные формы запеканки по 1 стакану зити в каждую.
2. Сверху на каждую запеканку выложите стакана жареных овощей. Слой каждого с стакана сыра рикотта и ½ стакана томатного соуса.
3. Посыпьте каждую запеканку 2 столовыми ложками сыра моцарелла и 1 столовой ложкой сыра пармезан.
4. Выпекать при 350 градусах 20-30 минут или пока сыр не расплавится.

Пищевая ценность (на порцию):
Калорий: 385
Углеводы: 50 г
Белки: 23 г
Жиры: 7 г

Примерный план питания 3

Завтрак

• Овсяная каша с яблоками с корицей *
• вареные яйца

* На 1 порцию (размер порции: 1 чашка)

Ингредиенты
— ½ стакана овсяных хлопьев старого образца или быстрого приготовления
— 1/3 стакана концентрата яблочного сока
— 2/3 стакана воды
— 1/2 чайной ложки корицы
— 1/4 стакана фиников (нарезанных кубиками)

Указания
Смешайте овес, концентрат яблочного сока, воду и корицу в кастрюле.Доведите до кипения, затем накройте крышкой и варите 4 минуты. Снимите с огня и добавьте финики. Дайте постоять 2 минуты перед подачей на стол.

Пищевая ценность (на порцию):
Калорий: 312
Жиры: 2,9 г
Белки: 7 г
Углеводы: 66 г

Полдник

• 1 грейпфрут
• 20 цельнозерновых крекеров
• 1 стакан творога

Обед

• ½ стакана куриного салата на цельнозерновой пленке с салатом и помидорами
• 1 стакан жареной брокколи
• 1 стакан кренделя

Закуска : зеленый смузи

— 2 чашки свежего шпината
— 2 чашки миндального молока, несладкое
— 1 большое яблоко с сердцевиной, любой сорт
— 1 банан
— чашки овсяных хлопьев
— 2 столовые ложки авокадо
— 1/2 чайной ложки молотой корицы

Ужин

• 4 унции лосося
• 1 стакан дикого риса
• 1 стакан спаржи

Чтобы получить доступ к эксклюзивным видео о снаряжении, интервью со знаменитостями и многому другому, подпишитесь на YouTube!

.