Рецепты пп на каждый день для похудения простые с фото: Рецепты ПП на каждый день для похудения, простые и вкусные, с калорийностью блюд, меню из простых продуктов – ПП рецепты для похудения — 1892 диетических рецептов ПП блюд для худеющих с фото и видео — Управление по физической культуре и спорту администрации города Владимира

Содержание

простое и вкусное правильное питание в домашних условиях, здоровые блюда, обеды на каждый день

Похудение — это относительно простой процесс. Но для успешного избавления от лишних килограммов важно знать основы правильного питания (ПП). Рецепты для похудения не обязательно должны быть однообразными. Меню здорового питания — это сбалансированный рацион, содержащий все важные вещества.

Простые и вкусные рецепты ПП для похудения

Основные принципы правильного питания

Общие правила здорового питания:

Рацион должен быть разнообразным, пестрым, красочным.
Выделите время на еду, ешьте спокойно, тщательно пережевывайте пищу, ничего не делайте во время приема пищи.
Ешьте 4–6 раз в день. Пауза между едой не должна превышать 3 часа, но и не быть короче 2 часов.
Здоровые рецепты правильного питания для похудения содержат свежие продукты. Ограничьте промышленно обработанные продукты, полуфабрикаты.
При приготовлении пищи используйте готовку на пару, тушение, гриль. Избегайте жарки, фаст-фуда.
Каждый прием пищи должен содержать клетчатку: овощи (сырые и приготовленные — 1:1), фрукты (макс. 2 порции в день). Не ешьте фрукты и овощи вместе.
Рецепты ПП для похудения включают цельнозерновые гарниры, которыми рекомендуется заменить классические гарниры (хлеб, макароны, рис).
Ежедневно ешьте примерно 10 г орехов или масличных культур (мак, кунжут, подсолнечник), примерно 1 ст. л. качественного масла холодного отжима (оливкового, сафлорового, льняного).
Сократите употребление источников насыщенных жиров, потребляйте постное мясо, выбирайте нежирные виды молочных продуктов.
Остерегайтесь продуктов с маркировкой «light», обезжиренных вариаций с часто неподходящими заменителями.
Уменьшите количество углеводов, употребляемых вечером (минимум на 1/3 по сравнению с обедом). На ужин не ешьте сладости, фрукты, не пейте алкоголь.
Потребление жидкости должно составлять около ½ л на 15 кг веса в день (во время занятий спортом, при чрезмерном потоотделении и т. д. это количество увеличивается).
Пейте регулярно в течение дня, утром натощак, между приемами пищи, перед сном. Во время еды можно выпить максимум 200 мл жидкости. Напитки не должны быть ни чрезмерно горячими, ни слишком холодными.
Уменьшите количество минеральной воды (максимальная минерализация 300 мг / л), пейте фильтрованную или бутилированную воду. Откажитесь от алкогольных, подслащенных напитков.
Рекомендуется потребление фруктового, зеленого, травяного чая (мате, ройбуш, мята). Не переусердствуйте с кофе.
Занимайтесь подходящим видом спорта. Наиболее способствует похудению регулярная быстрая ходьба, бег, катание на коньках, плавание.
Последний прием пищи должен состояться не позднее, чем за 2 часа до сна. Он должен содержать высококачественные белки (мясо, яйца, творог и т. д.).
2 раза в неделю допускаются свободные дни с любимыми продуктами (шоколадом, мороженым, бокалом вина).
Не забывайте об отдыхе, расслаблении.
1 раз в неделю проводите очищающие дни. Готовя обеды ПП для похудения, используйте растительные, легкоусвояемые продукты, значительно снизьте потребление белков, жиров. В эти дни не занимайтесь спортом, не пейте кофе, алкоголь.

Набор продуктов для похудения

Основа эффективного похудения — это не голодовка, а выбор правильных продуктов, которые помогут быстрее сбросить лишние килограммы. Это не суперпродукты, опустошающие кошелек, а обычная пища.

Сельдерей

В рецепты обедов ПП для худеющих людей рекомендуется включать сельдерей, способствующий сжиганию жира. Он также содержит много воды, что важно для похудения. Но будьте осторожны. Несмотря на существенную поддержку похудения, он требует сочетания с другими продуктами.

Монодиета, основанная на сельдерее (часто рекомендуемая, как эффективный способ похудения), приводит к дефициту важных минералов, витаминов. Это отрицательно скажется на иммунитете, физическом, психическом состоянии.

Зеленый чай

Кроме блюд ПП для похудения, на каждый день запланируйте время на чай. Зеленый чай стимулирует метаболизм, из-за чего помогает похудеть. Кроме того, он богат антиоксидантами, следовательно, замедляет старение.

Авокадо

Авокадо — это удивительный помощник в похудении. Он содержит мононенасыщенные жирные кислоты, ускоряющие обмен веществ. Другие преимущества для здоровья включают:

снижение уровня холестерина;
уменьшение риска сердечных заболеваний, инсульта и др.

Бразильские орехи

Замените чипсы бразильскими орехами. Они ускоряют метаболизм путем преобразования гормонов щитовидной железы, помогают бороться с целлюлитом, укрепляют иммунную систему. Можно употреблять орехи в качестве закуски, использовать в качестве компонентов рецептов правильного питания для похудения на каждый день. Бразильские орехи подходят для приготовления молока, салата (напр., из папайи, манго и лимона).

Грейпфрут

Этот фрукт насыщает без лишних калорий, активирует обмен веществ, отгоняет тягу к сладостям. Грейпфрут богат клетчаткой, помогающей стабилизировать уровень сахара в крови. В качестве альтернативы самому фрукту при похудении можно пить сок из него.

Редис

Этот овощ полон калия, фолиевой кислоты, антиоксидантов. Эти компоненты помогают организму вымывать вредные вещества, замедляющие метаболизм. Редис содержит много клетчатки, минимум калорий. Следовательно, его можно включать в рецепты ПП для похудения на каждый день в любом количестве. Редис можно есть сырым, приготовленным (напр., на гриле), использовать в качестве гарнира.

Помидор

Многие люди при похудении снижают потребляемое количество пищи. Это приводит к недостатку витаминов, минералов, что отражается на общем состоянии организма. Помидоры способствуют похудению, обеспечивая тело всеми необходимыми питательными веществами. Кроме того, они почти не содержат калорий, но богаты клетчаткой. Благодаря ей томаты дают длительное чувство сытости. Как и редис, их можно включать в рецепты здорового питания для похудения на каждый день почти неограниченно.

Помните, что только правильного выбора продуктов при похудении недостаточно. Для успешного избавления от лишних килограммов необходимо движение. Вашей целью должны стать 10000 шагов ежедневно.

Примерный рацион правильного питания для похудения на каждый день

Следующий пример сбалансированного меню основан на наиболее простых рецептах ПП для похудения на каждый день.

Первая половина дня

Завтрак:

Жидкость: вода или чай.
Клетчатка: фрукты или овощи.
Углеводы (преобладающие): цельнозерновой хлеб, крупы, хлопья, несладкие мюсли (1 продукт).
Белок: несладкий йогурт, кефир, твердый сыр, нежирная ветчина (1 продукт).

Закуска:

Жидкость: вода или чай.
Клетчатка: фрукты или овощи.
Белки, жиры: орехи или семена.

Вторая половина дня

Обед:

Жидкость: вода или чай.
Клетчатка: овощи (свежие, маринованные, на гриле…).
Углеводы: гарнир из цельной пшеницы или картофель.
Белки: постное мясо, яйца, сыр, тофу, бобовые (1 продукт).
Жиры: растительное масло.

Полдник:

Жидкость: вода или чай.
Клетчатка: фрукты или овощи.
Углеводы: цельнозерновой хлеб, хлопья.
Белки: йогурт, кефир, твердый сыр, ветчина, творог, тофу (1 продукт).

Ужин:

Жидкость: вода или чай.
Клетчатка: овощи (свежие, маринованные, на гриле…).
Углеводы: гарнир из цельной пшеницы или картофель.
Белки (преобладающие): постное мясо, яйца, сыр, тофу, бобовые (1 продукт).
Жиры: оливковое масло.

2-й ужин:

Жидкость: чай или вода.
Клетчатка: овощи (свежие, маринованные, на гриле…).
Белок: творог, сыр, 1 яйцо (1 продукт).

Правильное питание: проверенные рецепты для гарантированного результата

Бывает сложно изобретать простые и вкусные рецепты ПП для похудения на каждый день так, чтобы меню не было скучным, но разнообразным, не сложным в приготовлении. Попробуйте вдохновиться следующими вариантами блюд.

Завтрак: ПП рецепты для похудения

Завтрак — это первое блюдо дня. При похудении важно, чтобы оно содержало достаточно белка, клетчатки, сложных углеводов, витаминов. Если ваш завтрак содержит белки, клетчатку, пища дольше переваривается, что обеспечивает длительное чувство сытости. Витамины, другие питательные вещества важны для правильного функционирования организма. Избегайте продуктов с высоким гликемическим индексом.

Примеры подходящих завтраков:

цельнозерновой хлеб с ветчиной + помидоры + зеленый чай;
йогурт или творог + овсяные хлопья + сок.

Также можете вдохновиться интересным рецептом для правильного питания для похудения. На каждый день он не подойдет (из-за недостатка времени по утрам), но время от времени станет хорошим началом дня.

Фрикадельки из овсяных хлопьев

Ингредиенты:

овсянка: 250 г;
говяжий бульон: 0,5 л;
яйца: 1 шт.;
лук: 1 шт.;
зубчики чеснока: 2 шт.;
горчица: 1 ст. л.;
панировочные сухари;
масло;
соль;
перец;
майоран;
дробленый тмин.

Замочите хлопья в говяжьем бульоне на ночь. На следующий день слейте бульон, отожмите хлопья, смешайте с яйцами, горчицей, измельченным чесноком, жареным луком, солью, перцем, специями по вкусу.

Сформируйте фрикадельки. Если смесь слишком жидкая, добавьте панировочные сухари. Каждую фрикадельку запанируйте в сухарях, смешанных с овсянкой.

Выпекайте в духовке при 180°С около 25 минут (до золотистого цвета).

Фрикадельки из хлопьев подходят к картофельному пюре с солеными огурцами.

ПП обед: полезные рецепты

Во время обеда старайтесь не употреблять слишком много калорий. Это может затруднить похудение. Ограничьте жареные продукты, соусы, десерты, подслащенные напитки (или вообще откажитесь от них). Попробуйте, например, следующие рецепты ПП обеда для похудения.

Жареная курица на овощах

Ингредиенты:

курица: 1 шт.;
картофель: 3 шт.;
морковь: 3 шт.;
петрушка: 1 шт.;
сельдерей: 0,5 шт.;
лук: 1 шт.;
зубчики чеснока: 4 шт.;
сливочное масло;
соль;
перец;
дробленый тмин;
любимые травы.

Вымойте курицу, высушите ее, приправьте солью, перцем со всех сторон (даже изнутри), свяжите ноги. Это обеспечит равномерное запекание. Разрежьте масло на тонкие ломтики и везде, где возможно, поместите под кожу.

Нарежьте очищенные овощи: картофель, лук — на дольки, морковь, петрушку, сельдерей — на брусочки. Чеснок можно оставить неочищенным. Смажьте противень маслом, выложите на него овощную смесь, приправьте солью, перцем. Добавьте любимые травы.

На овощи поместите курицу. Выпекайте в духовке при 200°C, в течение 1 часа 15 минут (в зависимости от типа духовки). В течение приготовления поливайте курицу выпекаемым соком.

Итальянское ризотто

Ингредиенты:

рис круглозерный: 200 г;
лук: 1 шт.;
бульон: 700 мл;
белое вино: 50 мл;
пармезан: 50 г;
сливочное масло: 40 г.

Поджарьте лук и чеснок в ½ масла на медленном огне, добавьте промытый рис, поджарьте 2 минуты. Влейте вино, оставьте его испариться, добавьте бульон (небольшими порциями, добавляйте его по мере впитывания рисом). Перемешивая, варите 20-25 минут. Добавьте в ризотто остальное масло.

На тарелках ризотто украсьте пармезаном, зеленью.

Ужин: рецепты для похудения

В поговорке говорится «…ужин отдайте врагу». Это не совсем верно. Ужинайте за 3–4 часа до сна. Следуйте принципам, применяемым к приготовлению обеда. Рекомендуется овощной салат с тофу или курицей. Попробуйте следующий рецепт правильного питания для похудения на каждый день (с рецептом не будет проблем — он простой и быстрый).

Овощной салат с курицей

Ингредиенты:

куриная грудка: 250 г;
салатная смесь (айсберг, руккола…): 100 г;
помидоры черри: 8 шт.;
перец: 2 шт.;
огурец: 1 шт.;
авокадо: 1 шт.;
лимонный сок: 1 ст. л.;
оливковое масло;
соль;
белый перец.

Нарежьте мясо, обжарьте на сковороде для гриля до готовности. Приправьте солью, перцем.

Очистите авокадо, нарежьте ломтиками, сбрызните лимонным соком для предотвращения появления коричневого цвета. Нарежьте перец, помидоры, огурцы. Выложите овощи в миску, приправьте перцем, солью, оливковым маслом, перемешайте.

Перед подачей приготовьте листовый салат (тщательно вымойте, оставьте стечь). Выложите его на дно тарелок, на него сервируйте овощной салат с курицей. Идеальный гарнир — жареный багет.

Диеты для похудения в домашних условиях

Каковы лучшие диеты для похудения на текущий год? Количество пищевых программ, обещающих чудесную потерю веса, увеличивается, как и число людей, с меньшим или большим успехом проверивших их действие на себе.

Раздельное питание

Эта диетическая программа помогла многим людям сбросить килограммы избыточного веса. Но она требует осторожности при переходе на обычную пищу — несоблюдение принципов приводит к быстрому эффекту «йо-йо». Во время диеты пища употребляется без существенных ограничений, но необходимо соблюдать разделение рациона на углеводы и белки.

Углеводы (некоторые фрукты, крупы, гарниры) не должны сочетаться с белками (мясо, мясные, молочные продукты). Есть также список нейтральных продуктов, сочетающихся с любой пищевой группой. Рацион разнообразный, что обеспечивает простоту в приготовлении еды для похудения (рецепты на каждый день включают обычно используемые продукты).

Диета Бройса

Пищевая схема Бройса известна как детоксикационная диета. Она была первоначально разработана для больных раком, соблюдалась 42 дня. Сегодня она применяется для очищения организма, соблюдается максимум 1–2 дня в неделю.

В течение дня допускается только питье овощных соков, травяных чаев. Тело получает мало энергии, поэтому избегайте занятий спортом, других сложных видов деятельности. Диета не эффективна у курильщиков.

Интервальная диета

Это одна из самых популярных диетических программ. При ней организм не замечает потери веса, отсутствует неприятный эффект «йо-йо». Интервальная диета включает 3 фазы похудения, во время которых потребление энергии составляет не более 1200 ккал в день. Между фазами похудения всегда делается 5-дневная пауза.

3 дня. В этой фазе принимаются в основном биологически активные вещества — зеленые и красные овощи, фрукты с высоким содержанием калия.
5 дней. 2-я фаза связана с потреблением в основном овощей, фруктов, тофу, риса.
10 дней. На 3-й фазе расщепляется жир, поэтому важно есть много фруктов, овощей, богатых витамином С.

Диета Дюкана

Эта диетическая программа действует по принципу сжигания калорий путем переваривания белков. Она включает 4 фазы:

наступательную;
плавную;
стабилизационную;
закрепляющую.

Продолжительность каждой фазы зависит от целевого результата. Меню состоит только из разрешенных продуктов для конкретного этапа.

Преимущество диеты — длинный список разрешенной пищи (100 продуктов). Важно только соблюдение основных принципов. Недостаток — пожизненное соблюдение 4-й фазы. В противном случае неизбежен эффект «йо-йо».

Белковая (кетогенная) диета

Это самая популярная диета за последние несколько лет. Она дает видимые результаты, а приготовление отдельных блюд занимает считанные минуты, что является большим плюсом в сегодняшнее беспокойное время.

Заключение

Исключение ужина или завтрак не ускорит похудение, а, наоборот, замедлит. Желательно есть чаще в течение дня. Поэтому создавая рецепты ПП для похудения в домашних условиях, между основными приемами пищи не забывайте об овощах, фруктах в качестве закуски.

Голодание, плохое питание замедляют метаболизм, следовательно, приводят к стагнации потери веса, вызывают последующий эффект «йо-йо».

Указанные принципы похудения — завтрак, обед, ужин — носят общий характер. Точное распределение приема пищи зависит от возраста, здоровья, работы. Кому-то подходит 3-разовое питание, кому-то 4-разовое, а кому-то требуется есть 5 раз в день.

Важно! Статья информационного характера! Перед применением необходимо проконсультироваться со специалистом.

ПП-рецепты на каждый день для похудения: с фото

Привет, девочки! С вами Фидан Амирбекова. Я давно обещала поделиться информацией про свой ПП-марафон и вот, наконец, нашла время, чтобы все подробно рассказать, а заодно и раздать вам свои волшебные ~~пендели~~ ПП-рецепты на каждый день для похудения, которыми я пользовалась в рамках марафона и которые остаются со мной по сей день.

Я никогда не увлекалась никакими диетами и не понимала людей, которые постоянно взвешиваются. Но, в какой-то момент, я вдруг решила, что с этими кустодиевскими формами уже надо что-то делать ) И, хотя окружающие ничего не замечали, мне в новом весе было не комфортно.

Мой фейсбучный ПП-марафон для похудения

И когда я задумалась о том, как же это сделать, провидение послало мне ПП-марафон в одной из групп на фб. Если честно, ПП — совсем не мое и я не была уверена, что смогу выдержать целый месяц, но командный дух, и, главное, вкусное и сбалансированное меню, разработанное профессиональным диетологом специально для этого марафона, сделали свое дело.

Итогом марафона стали минус 2.5 кило, а ещё я поняла, что ПП — это совсем необязательно овощи ведрами, и новый образ жизни мне так понравился, что я решила устроить уже свой личный марафон ещё на месяц. За это время еще минус 2 кг.

ПП-рецепты завтраков

Затрак при правильном питании всегда должен быть богатым полезными элементами, белками и сложными углеводами. Поэтому забудьте про кофе с печенькой.

Яичница с помидорами

Так мы готовим ее в Азербайджане и называем ее помидор юмурта. Подобные яичницы встречаются у итальянцев (фриттата), израильтян (шакшука), но каждая имеет свой способ приготовления и секреты, что делает её уникальной.

Базовые ингредиенты:

3 крупных, спелых, сочных помидора
6 яиц
растительное или сливочное масло для жарки
соль

По желанию можно добавить:

2 зубчика чеснока
1−2 болгарских перца
1 головку лука
любой белый сыр типа моцареллы или сулугуни
зелёный лук и тархун (эстрагон)
кинза — для подачи

Некоторые из этих добавок сочетаемы, а некоторые — взаимозаменяемы, как, например, чеснок и лук. Дальше я расскажу об этом подробней.

Пошаговый рецепт:

Для начала нужно очистить помидоры от кожицы. Для этого положите их в глубокую миску и залейте крутым кипятком. Через несколько минут их можно вынимать — кожица легко снимается.
Разогреваем масло на сковороде и добавляем наши помидоры, нарезанные кубиками среднего размера. Дальше ждём, пока они выпустят весь сок и размягчатся. На этом этапе можно добавлять мелко нарезанный чеснок либо лук полукольцами и болгарский перец (он сочетается и с тем, и с другим).
Пока наши овощи готовятся, взобьем в миске яйца, как для омлета. Посолить можно как сами помидоры, так и яйца в миске — выбирайте.

Когда сок выпарился наполовину, а кусочков помидоров уже не видно, добавляем яйца. Тут есть два способа приготовления: либо постоянно помешивать и тогда получится почти однородная яичница-болтунья, либо накрыть крышкой и тогда в омлете будут встречаться вкрапления помидоров. Выбор за вами.
На этом этапе можно посыпать яичницу сыром, натертым на крупной терке.
При подаче можно посыпать ароматной мелконарезанной зеленью кинзы.

Теперь поговорим о вариациях азербайджанской яичницы с помидорами.

Классическая помидор юмурта — это только яйца и помидоры, её и едят на завтрак.

Обогатить это блюда можно: добавлением чеснока, сочетанием чеснока и болгарского перца, добавлением лука, сочетанием лука и болгарского перца, также любая из этих вариаций прекрасно сочетается с нежирным сыром.

Омлет с зеленью

Очень распространенное у нас блюдо, называется «кюкю». Если быть точной, то это, скорее, не омлет с зеленью, а зелень с омлетом, потому что зелень в нем значительно преобладает.

Зелень используется самая разнообразная, чем разнообразней, тем лучше. У меня здесь по пучку укропа, петрушки, кинзы, зелёного лука и тархуна.

Тархун, он же эстрагон — секретный ингредиент, придающий потрясающий вкус и аромат моему омлету. Он очень вкусен в сыром виде и мне даже в голову не приходило, что он будет таким вкусным, если его приготовить.

Нам потребуется:

зелень — по пучку укропа, петрушки, кинзы, зелёного лука и тархуна
чеснок (зелёный или обычный) — по желанию и вкусу
яйца — 6 шт.
соль — по вкусу
растительное или сливочное масло — для жарки
мацони (йогурт или простокваша) — для подачи

Рецепт приготовления:

Зелень мелко порубить, собрать в глубокую миску, добавить яйца, все смешать и посолить по вкусу. Можно яйца взбить отдельно, а потом смешать их с зеленью. Так кюкю будет пышнее.
Когда будете резать зелень, обязательно отделите листики тархуна от стебельков — они очень жёсткие и нам не понадобятся.
Раскалить сковороду, разогреть масло, вылить туда яичную смесь и накрыть крышкой. Когда по квартире поползут вкусные запахи, а нижняя часть омлета подрумянится, переверните его на блюдо, а потом аккуратно переложите обратно в сковороду, непрожаренной стороной вниз. В общем, на все про все у вас уйдет минут 15.
Подаётся такой омлет, нарезанный ромбами с мацони, йогуртом или простоквашей, в качестве соуса.
В соус можно добавить давленый чеснок, если вы не положили его в омлет вместе с зеленью.

Салаты и закуски

Морковный пп-салат

Этот рецепт мой, авторский. Возможно где-то и существует подобный, но этот я придумала сама.

Нам понадобится:

сырая морковь — 3 шт. среднего размера
белый изюм — 50 гр.
грецкие орехи — 50 гр.
нежирная сметана — 100 гр.
немного соли по вкусу

Приготовление:

Морковь натереть на крупной тёрке, орехи измельчить до размера изюма, все смешать, присолить и заправить сметаной.

ПП-салат с капустой

А этот рецепт ПП-салатика достался мне от похудательного марафона. Он настолько меня удивил своей красотой и вкусом, что я решила его приготовить даже на Новый год!

Нам понадобится:

красная капуста — ½ кочана (они все примерно одного размера)
морковь, крупная — 1 шт.
огурец, среднего размера — 1 шт.
оливковое масло холодного отжима

сок ½ лимона
соль по вкусу и зелень (я пробовала с тархуном и зелёным луком)

Рецепт:

Красную капусту мелко нарубить, сразу посолить и немного помять руками, чтобы выделился сок- так она будет нежнее.
Морковь и огурец натереть на крупной тёрке. Огурец обязательно отжать от сока!
Все перемешать и заправить маслом и лимонным соком. Посыпать мелко нарубленной зеленью. С тархуном получается очень необычно, попробуйте!

На вкус капуста получается похожей на квашеную, но с более пикантным вкусом.

В украшении салатик не нуждается, потому что он и так очень яркий и красочный.

Вариация на тему гуакамоле

Если у вас случайно завалялся спелый авокадо, обязательно попробуйте этот рецепт!

Необходимые ингредиенты:

авокадо спелый — 1 шт.
помидор — 1 шт.
лук красный — ½ головки

лимонный сок
оливковое масло
соль и зелень по вкусу

Способ приготовления:

Мякоть авокадо извлечь и размять вилочкой.
Помидор и лук измельчить и смешать с авокадо, добавить рубленую зелень (у меня был душистый тархун).
Заправить соком лимона, парой капель масла и солью по вкусу.

Получается чудесная закуска или намазка на хлебцы.

Салат с редиской

Ещё один простой пп-салатик. Слишком простой даже я бы сказала. Но такой удивительно вкусный!

На 1 порцию берем:

редис — 4 шт.
зеленый лук — 1 щепотка
нежирная сметана 10-15% — 1 ст.л.
соль по вкусу

Приготовление:

Редиску нарезать кружочками, зелёный лук мелко порубить.
Заправить сметаной, посолить по вкусу, перемешать. Все!

Обязательно попробуйте!

Мангал-салат

На третий день моего пп-марафона я приготовила ещё один лёгкий и необычайно вкусный салатик.

Этот салат обычно готовят летом, на даче или на природе, потому что овощи для него запекаются на мангале и часто просто используется оставшийся овощной кябаб. Поэтому он так и называется: мангал салат.

Необходимые продукты:

баклажаны, средних размеров — 2 шт.
помидоры, небольшие — 2 шт.
болгарский перчик — 1 шт.
небольшая луковица — 1 шт. (или половинка)
соль, растительное масло и зелень по вкусу (У меня кинза, которая отлично сочетается с этими овощами. Можно ещё добавить фиолетовый базилик — для вкуса и красоты).

Рецепт:

Овощи нужно предварительно запечь. Если вы не на природе, то для этого можно воспользоваться духовкой или, как я, мультиваркой. Для удобства противень или кастрюлю мультиварки нужно выложить фольгой. Я запекала овощи на режиме «выпечка». В начале баклажаны, а через 20 минут добавила перчик и помидоры. У меня перчик красный — просто потому, что я его больше люблю, а вы можете взять любой.

Овощи очищаем от кожуры (чтобы она легко снималась, не вынимайте овощи сразу после готовки, а дайте им полежать несколько минут) и мелко рубим.
Также нужно будет порубить лук (у меня красный- он не такой горький) и зелень. Все смешиваем, добавляем соль и растительное масло (можно оливковое, но мне больше нравится подсолнечное, холодного отжима — семечками пахнет).
Подавать можно и теплым и холодным- он одинаково вкусен. При подаче украсить зеленью.

Салат из свежих овощей

Ингредиенты:

листья зелёного салата — 1 пучок
помидор — 3−4 средних

огурцы — 3 небольших
белый сыр — 100-150 гр.
консервированная кукуруза (без сахара) — 100 гр.
несколько веточек зелёного лука
оливковое масло — 3 ст. л.
бальзамический уксус — 2-3 ст. л.
мёд — 1 ст. л.
чеснок — 1 зубчик
соль

Рецепт:

Листья салата нарвать руками. Помидоры, огурцы и сыр нарезать небольшими кубиками, примерно по 2−3 см. Добавить консервированную кукурузу и мелко нарезанный зелёный лук.
Для соуса смешать все ингредиенты и чеснок, пропущенный через пресс.
Подаем салат и соус отдельно. Заправляем сразу перед тем, как съесть.

Получается абсолютно весенний лёгкий и яркий салат.

Супы

Грибной супчик ПП в мультиварке

Список продуктов:

шампиньоны, свежие — 200 гр.
морковь, крупная — 1 шт.
картошка, крупная — 1 шт.
луковица, средняя — 1 шт.
растительное масло для жарки и специи по вкусу
нежирная сметана для подачи

Способ приготовления:

Лук мелко нарезать и обжарить в мультиварке на режиме «Поджаривание» минут 5, добавить натёртую на крупной тёрке морковь.
Пока овощи тушатся, подготовим и нарежем пластинками грибы, и добавим их к овощам.
Продолжаем тушить овощи и добавляем картошку, нарезанную средними кубиками. На этом этапе я добавила еще свою любимую смесь прованских трав и залила все водой.
Теперь переводим мультиварку на режим «Тушение» и закрываем крышкой.
Через час наш волшебный супчик готов. Подсолить по вкусу и можно подавать.
При подаче добавить ложечку нежирной сметаны и свежую зелень.

Томатный суп

Для супчика нам понадобится:

луковица — 1 шт. среднего размера
чеснок — 2 зубчика
оливковое масло
картофель — 1 шт. среднего размера
томаты в собственном соку — 1 банка 500 гр. (в сезон можно взять килограмм свежих сочных помидоров)
томатная паста — 2 ст.л.
нежирные сливки 10% или молоко — 200 гр.
соль и специи по вкусу

ПП-рецепт:

Для начала лук и чеснок нужно мелко порубить и обжарить в масле до мягкости. Для обжарки я выбрала небольшую кастрюлю с тонкими стенками, в которой и будет готовиться наш томатный супчик.
Пока лук и чеснок обжариваются, мы порубим томаты, почистим и нарежем кубиком картошку.
Помидоры мы добавляем к луку и тоже немного обжариваем, а картошку в это время варим в отдельной кастрюле в небольшом количестве воды.
Кстати, о картошке. Это мое «введение»преследует две цели: во-первых, снижает кислотность томатного супа и его вредность для желудка за счёт содержащегося в картошке крахмала, а во-вторых, придает супу необходимую густоту.
Минут через пять в кастрюлю с томатами мы доливаем горячей воды (или бульона) и оставшийся сок, если у вас консервированные томаты.
В случае со свежими помидорами, они выпустят сок в процессе обжаривания.
Да, свежие нужно обжарить до мягкости и однородной структуры чуть дольше 5 минут.
Супчик почти готов. Теперь осталось его заправить томатной пастой — для насыщенности — и добавить специи и травки на ваш вкус. У меня, например, пакетик со смесью прованских трав, которые я добавляю почти везде.
Даём супчику закипеть и повариться минут 10, снимаем с плиты и превращаем его в суп пюре с помощью блендера, предварительно добавив отваренную картошку и сливки.

Готовый суп ещё раз доводим до кипения и можно подавать с сухариками и тёртым сыром пониженной жирности.

Тыквенный суп-пюре

Необходимые продукты:

тыква — 500 гр.
картофель — 2 крупные
морковь — 2 крупные
луковица — 1 крупная
мускатный орех (молотый) — 1 ч. ложка
молоко — 200 мл
соль, перец — по вкусу
сушеная зелень орегано (или любая душистая травка на ваш вкус) — для подачи

Рецепт:

Овощи очистить и нарезать крупными кубиками. Поставить овощи вариться на полчаса-час.
Воды можно налить полную кастрюлю или чтобы она на 5 см покрывала овощи. От количества воды будет зависеть густота нашего супчика.
Пока варятся овощи, лук мелко порубим и обжарим до золотистости. Я это делаю, как обычно, на топленом масле.
Готовые овощи отделяем от бульона (можно переложить их в глубокую миску) и пюрируем погружным блендером, предварительно добавив лук.
Наш крем-суп почти готов, осталось только добавить молоко, молотый мускатный орех — для пикантности и специи по вкусу. Все хорошо перемешиваем, ставим на огонь, доводим до кипения и выключаем.
При подаче можете посыпать тыквенный пп-суп любыми душистыми травками на ваш вкус. У меня это сушеная зелень орегано.

Вот так, обычный супчик из тыквы может зазвучать изысканно и достойно любого ресторана высокой кухни.

Борщ с фасолью и черносливом

Ингредиенты:

красная фасоль — 100-200 гр.
картофель — 3 средние
свекла среднего размера — 1 шт.
морковь — 2 крупные
кочан капусты — 1 небольшой (или половинка среднего)
лук — 1 средняя головка
лавровый лист — 3 маленьких
томатная паста — 1 ст. ложка
соль, перец
сушеная паприка — 1-2 ст.л. (или 1 свежий болгарский перчик)
чернослив — 100 гр.
чеснок — 2-3 зубчика
молотый красный перец — ½ ч.л. (тем, кто любит поострее)
растительное или топленое масло для жарки

Рецепт приготовления:

Фасоль лучше замочить заранее, за несколько часов и отварить отдельно (я варю её до состояния аль денте, как спагетти и довариваю уже с борщом — люблю, когда она чувствуется на зубах.
Нарезаем картошку мелким кубиком и бросаем в кастрюлю с водой.
Пока она варится быстренько натираем на крупной терке свеклу и тушим ее минут 10. Я это делаю на топленом масле, но любое растительное тоже подойдёт.
Чтобы свекла не потеряла свой прекрасный цвет, сбрызнем её уксусом немного, добавим чайную ложечку соли и пару ложечек сахара, а также лавровый лист.
Пока свекла тушится, натираем на крупной терке морковку и добавляем её к свекле. Тушим ещё минут 10 до мягкости. Если масла маловато, можете добавить бульон из кастрюли.
Теперь начинаем мелко шинковать капусту и добавляем её в кастрюлю с картошкой.
За это время приготовятся наши тушеные овощи, которые мы тоже кладем в кастрюлю.
Борщ почти готов и осталось дело за малым. Мелко нарезаем лук и обжариваем его до золотистого цвета.
Добавляем томатную пасту (в сезон можно добавить и свежие очищенные, мелко нарезанные помидоры, и болгарский перчик), он добавит нашему борщу цвета и вкуса.
Когда лук с томатом готов, добавляем его в кастрюлю с борщом, солим, перчим по вкусу.
На этом этапе добавляем (все вместе или в любом сочетании): сушеную паприку, чеснок, фасоль, чернослив, промытый и нарезанный ломтиками, и острый перец.
Даем ему повариться ещё минут 10-15 и наш пп-борщ с фасолью и черносливом готов.
Подаем борщ со сметанкой и мелко нарезанной зеленью петрушки.

Легкая пп-окрошка для похудения

Для окрошки нам понадобится:

огурцы — 2-3 крупных
мацони или йогурт — 1 литр
укроп — ½ пучка
зелёный лук — ½ пучка
свежая мята — ½ пучка
соль — по вкусу

Готовлю я свою окрошку так:

Нарезаю огурцы мелкими кубиками (если вы будете употреблять окрошку в качестве напитка, огурцы лучше натереть на крупной терке).
Рублю мелко укроп, зелёный лук и свежую мяту (старайтесь использовать только листики и веточки, потому что стебельки и палочки будут жестковаты).
Разбавляю мацони (я люблю кислый) водой в пропорции 1:1, смешиваю с огурцами и зеленью, и немного солю.
Наш летний лёгкий пп-супчик, он же огуречный смузи для похудения, готов!

Кстати, в нашу окрошку можно ещё добавлять мелко нарезанный редис и базилик. Вместе или по отдельности. Она тогда становится розовой. А вместо лука — зеленый чеснок. Тоже очень вкусно. Попробуйте, угостите гостей.

Основные блюда

Азербайджанский рецепт плова или как вкусно сварить рис

Для плова на 4 порции нам понадобится:

длиннозерный рис, типа Басмати — 2 стакана
топленое масло — примерно, 50-100 грамм (можно заменить обычным сливочным)
куркума или шафран — для цвета
соль — по вкусу

Необычный способ приготовления:

Рис нужно промыть и замочить в холодной воде минут на 30. Наполнить примерно 3-4-литровую кастрюлю водой и поставить закипать, не забыв хорошенько посолить.
Соли понадобится чуть больше, чем обычно, потому что воду мы потом сольем, а досолить рис уже не получится.
Когда вода закипит, добавляем туда рис и готовим до состояния аль-денте или чтобы он слегка не доварился и похрустывал на зубах. Это будет, примерно, минут 20, может полчаса.
Не забывайте иногда пробовать рис, чтобы не пропустить этот момент, а то ничего не получится!
За это время нам нужно приготовить большой дуршлаг с мелкими дырочками, топленое масло и куркуму. Если готового топленого масла нет, можете растопить немного сливочного.
Если найдете настоящий шафран (он или куркума нужны нам для красивого желтого цвета и аромата), вам понадобится несколько ниточек, которые нужно залить парой чайных ложек кипятка.
Этот настой (настаивать нужно 30 минут) потом нужно смешать с маслом для поливания плова.
Ну вот, рис уже почти готов и мы аккуратно сливаем его вместе с водой в подготовленный душлаг.
А дальше начинается колдовство! Дно кастрюли надо немного смазать маслом.
Туда можно выложить тесто для газмаха (я расскажу и о нем) или лаваши — для ленивого варианта, крупно нарезанную пластинами картошку или сладкую тыкву. Это все потом считается лакомством и подается вместе с пловом.
А можно ничего не класть, а начать аккуратно выкладывать рис, добавляя топленое масло и куркуму через каждый 3-5 сантиметровый слой.
Если вы хотите белый плов, то специи не добавляем.
Когда весь рис мы таким образом выложили, кастрюлю ставим на тихий огонь и прикрываем крышкой, предварительно обернутой кухонным полотенцем. Ткань впитает всю влагу и сделает наш плов рассыпчатым.
Варите еще примерно 30 минут и рис станет просто воздушным, рисинка к рисинке! И, само собой, невероятно вкусным!

А теперь об обещанных добавках к рису:

Можно подать к рису нарезанный ромбиками омлет из зелени, рецепт которого был выше.
Можно обжарить баклажаны ломтиками, а помидоры целиком, на растительном масле и подать плов с овощами — мой любимый вариант.
К такому плову очень вкусно добавить чечевицу. Коричневую или зеленую чечевицу нужно предварительно отварить и смешать зерна с готовым пловом.
Можно приготовить ширин-плов или плов с сухофруктами. Для этого нужно нарезать полукольцами 2-3 средних луковицы и потушить на тихом огне с большим количеством топленого масла. Из сухофруктов нам понадобится урюк или курага и кишмиш, можно белый, черный или сразу оба — будет выглядеть очень красиво.

Стручковая фасоль с яйцом

Для порции на 2 персоны нам понадобится:

зеленая стручковая фасоль — 300-500 гр.
луковица — 1 головка
помидор — 1 крупный
яйца — 4-5 шт.
масло топленое или растительное для жарки
куркума, соль, перец — по вкусу

Приготовление:

Стручковую фасоль нужно промыть, отрезать хвостики (желательно, чтобы отделились грубые волокна) и нарезать дольками, примерно, по 2−3 сантиметра. Удобней это делать как раз между фасолинами.
Отварить минут 25−30, до состояния аль-денте в подсоленной воде. Воду, в которой она варилась, не выливайте. Ее мы добавим чуть позже, для сочности.
Луковицу мелко нарезать и обжарить на масле до мягкости, добавить отваренную фасоль.
Помидор ошпарить кипятком и очистить от кожицы (я иногда нарезаю прямо так) и, нарезав кубиками среднего размера, добавить к фасоли с луком.
Когда помидор пустит сок и кухня утонет в ароматах, можно добавить куркуму и досолить немного. На этом этапе можете также подлить воды, в которой варилась фасоль.
Яйца разбить в миску, немного взбить и залить ими нашу фасоль. Дальше можно либо перемешивать до готовности, либо просто накрыть крышкой и подождать минут 5−10.

А рецепты пп-десертов вы найдете в нашей рубрике «Полезные десерты».

Приятного аппетита!

Фидан Амирбекова

Соавтор блога Сладкие Хроники

ПП рецепты на каждый день с фото и калорийностью (для похудения)

Главное, изучить принципы правильного питания, и уже совсем скоро стрелка весов начнет двигаться вниз.

Тушеные овощи с курицей

На готовку блюда уйдет не более получаса. Нежное, сочное мясо понравится даже гурманам. Почему бы не побаловать всю семью потрясающим лакомством. Ведь сделать его так просто.

Питательная ценность: 74,8 ккал.

Ингредиенты:

• перец – щепотка;
• замороженные овощи – 400 г;
• растительное масло – 20 мл;
• куриное филе – 400 г;
• соль – щепотка.

Приготовление:

1. Куриное филе промываем, просушиваем. При необходимости убираем кости, прожилки, кожицу. Мясо нарезаем небольшими кусочками.

2. Ставим сковороду на плиту, добавляем растительное масло, выкладываем филе. Не забываем его посолить, поперчить. Обжариваем филе в течение 10 минут.

3. Отправляем к мясу овощи. Сковороду прикрываем крышкой, тушим блюдо в течение 10 минут.

4. Выкладываем угощение на тарелку, подаем к столу.

5. Выглядит лакомство довольно аппетитно, а готовится быстро. Поэтому делать его можно довольно часто.

Творожный десерт

Рецепты с фото, калорийностью и БЖУ на каждый день интересуют людей, которые придерживаются ПП. Если отказаться от выпечки тяжело, стоит заменить ее чем-нибудь более полезным. Почему бы не приготовить творожный десерт с фруктами. Такое лакомство оценят даже дети.

Обратите внимание!
Перед готовкой творог желательно перетереть через сито. В таком случае лакомство получится более нежным.

Питательная ценность: 121 ккал.

Ингредиенты:

• консервированные персики – 800 г;
• сахар – 100 г;
• творог – 300 г;
• вода – 100 мл;
• сметана – 400 г;
• желатин – 25 г.

Приготовление:

1. Засыпаем желатин в миску, заливаем воду. Массу перемешавшем, убираем в сторону на 10 минут.

2. Отдельно соединяем сметану с сахаром. Взбиваем все миксером.

3. К сметане отправляем творог, перемешиваем. Сюда же выливаем желатин.

4. Персик нарезаем небольшими кубиками.

5. Выкладываем в формы творожную массу, сверху размешаем персики, и вновь кладем творог.

6. Убираем угощение в холодильник на 60 минут.

7. Диетический десерт готов. Осталось попробовать его на вкус, и угостить всю семью потрясающим завтраком. От такого лакомства не откажутся ни взрослые, ни дети.

Минтай с овощами

Любители рыбных деликатесов могут включить блюдо в меню. Оно станет прекрасным обедом или ужином. Рецепты для ПП на каждый день с фото и калорийностью позволяют из простых продуктов создавать настоящие кулинарные изыски.

Питательная ценность: 128 ккал.

Ингредиенты:

• растительное масло – 100 мл;
• морковь – 1 шт.;
• манная крупа – 150 г;
• замороженные овощи – 400 г;
• минтай – 1 кг;
• соль – щепотка.

Приготовление:

1. Рыбу размораживаем, удаляем плавники. После чего минтай промываем водой, нарезаем небольшими кусочками. Не забываем рыбу посолить.

2. Обваливаем минтай в манной крупе.

3. Выкладываем рыбные кусочки на хорошо разогретую сковороду. Обжариваем их в течение 3-5 минут.

4. Отправляем готовую рыбу в кастрюлю, заливаем ее стаканом кипятка.

5. Тушим минтай в течение 20 минут.

6. Морковь очищаем, нарезаем кубиками, обжариваем на растительном масле в течение 3 минут.

7. Отправляем к моркови овощную массу, готовим не более 10 минут.

8. Выкладываем на тарелку минтай с овощами, подаем к столу.

9. Угощение готово, можно пробовать его на вкус. Блюдо выглядит довольно аппетитно, к тому же оно такое полезное.

Обратите внимание!
Подавать блюдо желательно небольшими порциями. В таком случае суточная норма калорий не будет превышена.

Пирожное картошка

Во время диеты очень тяжело отказаться от сладостей. Придерживаясь ПП этого делать не придется, ведь рецептов на каждый день с фото и калорийностью очень много. Почему бы не сделать пирожное картошку. Оно получается сытным, вкусным, и таким аппетитным.

Питательная ценность: 200 ккал.

Ингредиенты:

• корица – щепотка;
• яблочное пюре – 200 г;
• творог – 200 г;
• свежезаваренный кофе – 40 мл;
• ликер – 40 мл;
• курага – 8 шт.;
• овсяные хлопья – 400 г;
• какао – 60 г;
• арахис – 50 г.

Приготовление:

1. Выкладываем овсяные хлопья на сухую сковороду, обжариваем их в течение 5 минут.

2. Убираем сковороду с плиты, отправляем к хлопьям корицу. Все перемешиваем.

3. Как только смесь остынет, измельчаем ее с помощью блендера.

4. Кофейные зерна перемалываем.

5. Заливаем в кофе воду. Варим в турке до 3 пенок.

6. В отдельной миске соединяем яблочное пюре и творог. Взбиваем блендером.

7. В общую массу заливаем кофе и ликер.

8. Сюда же отправляем какао.

9. В общую смесь засыпаем хлопья с корицей.

10. Вымешиваем тесто до однородности.

11. Из теста формируем пирожные, обваливаем их в какао.

12. Чтобы разнообразить вкус десерта, используем сухофрукты. В миску выкладываем курагу, заливаем ее на несколько минут кипятком. Делим тесто на 2 части, в одну из них отправляем измельченную курагу.

13. В оставшуюся массу засыпаем измельченный арахис.

14. Выкладываем пирожные на тарелку, убираем в холодильник на 12 часов.

15. Перед подачей десерта на стол, украшаем блюдо на свое усмотрение. Картошка готова. Сладкоежки смогут без труда придерживаться правильного питания, и при этом худеть. Не это ли мечта многих.

Клубничный зефир

Еще один очень вкусный и полезный завтрак можно приготовить на собственной кухне. Блюдо с фото и калорийностью по рецепту для ПП на каждый день интересует многих сладкоежек. Сделать его проще простого. К тому же зефир ничем не уступает покупному.

Питательная ценность: 50 ккал.

Ингредиенты:

• желатин – 40 г;
• греческий йогурт или сметана – 60 г;
• клубника – 200 г;
• кефир – 700 мл;
• сахар – 200 г.

Приготовление:

1. Засыпаем желатин в миску, заливаем теплой водой на полчаса.

2. В отдельной тарелке соединяем кефир с сахаром, взбиваем миксером. Небольшими порциями вводим творог или сметану. В завершение в массу отправляем клубнику.

3. Все взбиваем до однородности.

4. Как только желатин увеличится в объеме, ставим его на водяную баню.

5. Даем желатину немного остыть. После чего вводим его в общую массу.

6. Разливаем смесь по формам, убираем в холодильник на ночь. Застывший зефир извлекаем из формы, разрезаем его на кусочки.

7. Подаем десерт к столу с ягодами или фруктами. Угощение выглядит аппетитно. На него обратят внимание не только взрослые, но и дети. Зефир станет прекрасным завтраком для всей семьи.

Блюда из мультиварки

Рецепты для ПП на каждый день настолько разнообразные, что выбрать один бывает очень сложно. Оказывается, блюда для похудения можно готовить в мультиварке. Изучив фото и калорийность деликатесов, становится понятно, что на собственной кухне получится создать настоящий кулинарный изыск.

Рагу с фасолью

Вкусное лакомство для тех, кто худеет или соблюдает пост. Его с удовольствием попробуют даже дети. Аромат рагу разнесется по дому еще в процессе готовки, а значит вся семья будет с нетерпением ждать обеда.

Питательная ценность: 106 ккал.

Ингредиенты:

• черный перец – щепотка;
• томатный сок – 200 мл;
• картофель – 5 шт.;
• соль – щепотка;
• болгарский перец – 1 шт.;
• растительное масло – 30 мл;
• лук – 1 шт.;
• фасоль – 150 г;
• зелень – по вкусу.

Приготовление:

1. Подготовим все необходимые продукты. Фасоль и перец нарезаем кубиками.

2. Лук очищаем и мелко нарезаем.

3. Картофель промываем, очищаем, нарезаем кубиками.

4. Все овощи забрасываем в чашу мультиварки. Добавляем соль, перец, растительное масло. В общую массу заливаем томатный сок. Все перемешиваем. Ставим чашу в мультиварку, устанавливаем режим «Выпечка», выбираем время 40 минут.

5. По окончании отведенного времени мультиварку выключаем, рагу выкладываем на тарелку.

6. Перед подачей на стол блюдо посыпаем измельченной зеленью. Рагу с фасолью получается вкусным и таким аппетитным. Почему бы не приготовить его в домашних условиях. Тем более что сделать это так просто.

Суфле из индейки

Нежное суфле сможет приготовить даже начинающая хозяйка. Рецепты на каждый день с фото и калорийностью помогут справиться с поставленной задачей. Блюдо подходит для людей, придерживающихся ПП и для похудения.

Питательная ценность: 122 ккал.

Ингредиенты:

• сливочное масло – 20 г;
• манная крупа – 60 г;
• чеснок – 2 зубчика;
• морковь – 1 шт.;
• лук – 1 шт.;
• яйцо – 1 шт.;
• индейка – 400 г;
• сметана – 35 мл;
• черный молотый перец – щепотка;
• соль – щепотка.

Приготовление:

1. Заранее достаем индейку из холодильника, даем ей немного оттаять. Разрезаем мясо небольшими кусочками.

2. Овощи очищаем, измельчаем. В одной миске соединяем чеснок, морковь, лук. Фарш измельчаем блендером, отправляем к овощам. Все перемешиваем.

3. Желток отделяем от белка. Желток со сметаной отправляем в общую массу, все перемешиваем. В завершение засыпаем манную крупу. Смешиваем до однородной массы.

4. Не забываем фарш с овощами посолить и поперчить. Белок взбиваем миксером. Аккуратно его вводим в общую массу, перемешиваем лопаткой.

5. Чашу мультиварки смазываем сливочным маслом, выкладываем мясную массу. Нарезаем сливочное масло кубиками, распределяем сверху по поверхности.

6. Готовим суфле 50 минут, установив режим «Выпечка».

7. По окончании отведенного времени извлекаем лакомство из мультиварки, разрезаем на кусочки, подаем к столу.

Сытная и аппетитная закуска готова. Такой рецепт должен быть у каждой хозяйки под рукой. Ведь гости могут нагрянуть внезапно. Блюдо готовится быстро, причем от него будут в восторге даже гурманы.

Диетическое печенье «Молочный шелк»

На форуме для худеющих часто обсуждают рецепты ПП на каждый день. Здесь можно найти различные варианты закусок, с фото, калорийностью и БЖУ. Сложно поверить, что печенье может быть диетическим. Но люди, которые следят за своей фигурой, утверждают, что выпечка не только очень вкусная, но и полезная. Ее можно делать хоть каждый день.

Питательная ценность: 250 ккал.

Ингредиенты:

• какао – 20 г;
• фундук – 50 г;
• овсяные хлопья – 120 г;
• молоко – 100 мл;
• сухое обезжиренное молоко – 160 г;
• яблоко – 1 шт.;
• яйцо – 2 шт.;
• заменитель сахара – по вкусу.

Приготовление:

1. Берем яблоко, вырезаем середину. Запекаем его в духовке или микроволновой печи.

2. Отделяем у яблока мякоть, отправляем ее в миску. Сюда же вбиваем яйцо. Взбиваем смесь до однородности. Для удобства воспользуемся блендером.

3. В массу засыпаем овсяные хлопья и 140 г сухого обезжиренного молока. Тесто взбиваем.

4. Фундук измельчаем, отправляем в общую массу.

5. Подготовим силиконовый коврик. Выкладываем на него тесто в форме печенья. Делаем это с помощью чайной ложки. Готовим десерт в духовке.

6. Румяные лепешки достаем из духовки, выкладываем на тарелку.

7. Займемся украшением десерта. Для этого перемешиваем 40 г сухого молока, какао, заменитель сахара. Небольшими порциями вводим молоко, массу постоянно помешиваем.

8. Выкладываем глазурь в пакет, край отрезаем. Наносим шоколадную пасту на печенье. Можем делать узоры и оригинальные рисунки.

9. Убираем десерт в холодильник на 2 часа. Этого времени хватит, чтобы глазурь застыла.

Рецепты ПП на каждый день для похудения настолько разнообразные, что выбрать один из них очень сложно. Чтобы составить меню, необходимо изучить фото и калорийность блюд. Диетические угощения – это не всегда безвкусно и пресно.

Опытные хозяйки научились на собственной кухне создавать настоящие кулинарные изыски. Лакомства получаются вкусными и сытными. Людям, которые придерживаются правильного питания, не придется голодать. Меню будет разнообразным и оригинальным. Что еще нужно, чтобы худеть с удовольствием.

Рецепты правильного питания для похудения на каждый день с фото

Как говорят многие диетологи и психологи, пп – правильное питание это стиль жизни, к которому нужно подходит со всей долей ответственности. Придерживаясь его можно добиться хороших результатов в похудении и не только. Правильное питание помогает улучшить состояние кожи, эмоциональное состояние человека, а также нормализовать гормональный фон.

Найти информацию с подробными рецептами с фото и на каждый день, которые относятся к правильному питанию легко. ПП – стало очень популярно, можно сказать это очень полезный тренд последних лет.

Придерживаясь правильного питания, не стоит ждать молниеносных результатов в похудении, правильное питание направлено на то, чтобы очень мягко и без нанесения стресса организму избавиться от ненужного, лишнего жира и удержать вес, даже если режим будет нарушен.

Интересно: Склонны к полноте? Яблочно-креветочная диета Анны Семенович

Почему диетологи советуют придерживаться правильного питания

Диетологи советуют, перед тем как сесть на пп, очень подробно изучить всю информацию об этом методе. Ознакомится с элементарными понятиями как КБЖУ, правильный подсчет нормы калорий и другими этапами. Придерживаясь правильного питания, не стоит с головой уходить только в подсчет калорий, лучше следить за тем, сколько в день употребляется жиров, белков и углеводов.

Каким должно быть правильное питание

Правильное питание, даже название говорит за себя, очень полезно. Это не диета, которая в кратчайшие сроки выгонит из организма воду и на весах будет минут, а у организма огромный стресс.

Рецепты

На просторах интернета имеется очень много рецептов на каждый день, которые относятся к правильному питанию и многие с фото. Но вот зачастую в них не встретить главную и самую ценную информацию, это подсчет КБЖУ (калории, белки, жиры, углеводы) и БЖУ (белки, жиры, углеводы). В рецептах, которые будут описаны ниже, такие расчеты будут произведены.

Блюда из мяса

Котлеты куриные

Ингредиенты:

куриное филе – 260 грамм;
капуста – 210 грамм;
лук репчатый – 1⁄2 штуки;
соль, перец – по вкусу;

Для соуса:

кефир 1,5% – 105 грамм;
томатная паста – 1,5 столовые ложки;
соль, специи – по вкусу.

Приготовление:

При помощи мясорубки, блендера на выбор стационарного или погружного, следует приготовить фарш.
Капусту и лук в мясорубке следует измельчить и добавить специи. Перемешать с мясом птицы.
Далее сформировать котлеты. Разогреть сковороду с противопригарным покрытием и обжарить каждую котлету 2 – 3 минуты с двух сторон. Если к сковороде прилипают котлеты, то можно дно смазать любым маслом. Но для варианта пп, больше всего подойдет оливковое или кокосовое.
Смешать в чашке отдельно кефир, пасту из томатов и специи. Это будет соус.
Когда котлеты обжарились, их следует переложить в специальную форму или просто на противень для выпекания и сверху полить соусом. Выпекаться в духовке они будут примерно час при температуре 190 градусов.

На 100 грамм: калории – 64, белки – 10,6, жиры – 0,6, углеводы – 3,7.

Мясо в медово-вишневом маринаде

Ингредиенты:

мясо говядины вырезка – 1300 грамм;
сок лимона – 2,5 столовые ложки;
мед – 2,5 столовые ложки;
вишневый джем – 2,5 столовые ложки;
соль, перец – по вкусу;
гвоздик – по вкусу.

Приготовление:

Мясо следует очень хорошо промыть. После осушить его вафельным полотенцем или салфеткой. Далее с одной стороны сделать надрезы на нем в виде крестиков. Далее мясо поперчить и посолить.
В отдельную чашку налить сок лимона, перемешать его с медом и вишневым джемом. После, смазать маринадом мясо со всех сторон кроме низа и положить его в холодильник минимум на 3 часа, можно и на всю ночь.
После того как мясо промариновалось, можно приступать к выпеканию. Его выкладывают в форму, тот маринад, который с мяса стек, обратно вылить сверху. В каждый из надрезов положить по 1 одной веточки гвоздики. Накрыть форму крышкой или фольгой.
Разогреть духовку до 180 градусов и отправить туда мясо выпекаться на 1 – 1,5 часа.

На 100 грамм готового блюда: калории – 156, белки – 20,6, жиры – 6,6, углеводы – 3,9.

Пицца на основе из цветной капусты

Когда придерживаешься правильного питания, иногда хочется съесть что-то очень неполезное, например пиццу.

Ингредиенты:

цветная капуста – 1⁄2 от кочана;
яйцо – 1 штука;
сыр Моцарелла нежирный – 210 грамм;
сыр Пармезан – 105 грамм;
соль, перец, специи – по вкусу;
томаты черри – 150 грамм;
филе индейки – 250 грамм;
сыр сливочный обезжиренный – 105 грамм;
томатная паста – 2,5 столовые ложки.

Приготовление:

Цветную капусту следует измельчить до состояния крошки при помощи блендера. После отправить готовиться в микроволновую печь, на максимальной мощности 7-9 минут. Далее слить из чашки лишнюю жидкость, если понадобится осушить готовую капусту при помощи салфеток.
В отдельной чашке взбить яйцо и потереть половину Моцареллы. Также отправить к яйцам и весь тертый Пармезан и специи. Все хорошо вымесить и только после этого влить получившуюся смесь в цветную капусту. Хорошо перемешать основу пиццы и уложить ровным слоем в круглую форму. Ее следует заранее застелить пергаментной бумагой или смазать парой капель оливкового масла. Поставить выпекаться на 10 – 15 минут в духовку предварительно разогретую до 200 градусов.
Пока основа пиццы выпекается нужно обжарить филе индейки. После разобрать его на волокна.
Готовую основу следует смазать томатной пастой и сверху посыпать специями, как вариант можно взять сушеный базилик, орегано или другие травы и приправы. Оставшуюся Моцареллу нарезать на пласты и выложить на основу. Положить филе индейки, томаты черри и все присыпать обезжиренным сливочным сыром.
Поставит выпекать в духовку на 160 градусов, до момента пока не расплавится сыр.

На 100 грамм готового блюда: калории – 194, белки – 12,6, жиры – 14,9, углеводы – 2,5.

Блюда из рыбы

Данный рецепт из раздела правильное питание был впервые подробно показан в передаче «Смак». Готовить такое блюдо очень не сложно и финансово не бьет по карману. Треску можно заменить на судака или минтая.

Треска с курагой

Ингредиенты:

филе трески цельное – 2 штуки;
морковь – 1 штука;
лук репчатый (маленький) – 1 штука;
помидор – 1 штука;
курага – 6 штук;
изюм – 15 грамм;
лимон – 1 штука;
чеснок – 3 зубчика;
оливковое масло – 10 миллилитров.
соль, перец и специи – по вкусу.

Приготовление:

Морковь натирается на средней терке, лук мелко нашинковывается, а помидоры режатся небольшими квадратами.
Рыбу желательно покупать не замороженную, а охлажденную. Следует филе порезать на брусочки и обжарить на оливковом масле в течение 7-10 минут. Далее ровным слоем распределить все по сковородке и уменьшить огонь.
Следующий этап это аккуратная выкладка моркови сверху рыбы, она должна полностью покрывать ее, следующим слоем выкладывается лук и в конце помидор. После посыпается все специями и заливается 5-ю столовыми ложками кипятка и сковорода закрывается крышкой.
Через 15 минут можно сверху выложить нарезанную курагу и лимон, а далее присыпать все изюмом. Оставить еще томиться на 20 минут.

На 100 грамм готового блюда: калории – 70, белки – 8,3, жиры – 0,3, углеводы – 8,4.

Семга под королевским соусом

Ингредиенты:

стейк семги – 4 штуки;
лимон – 1 штука;
красная икра – 4 чайные ложки;
сметана низкокалорийная или натуральный йогурт – 4 столовые ложки;
оливковое масло – 1 столовая ложка;
соль, перец – по вкусу.

Приготовление:

Лимон следует хорошо промыть и выжать из него сок.
Стейки промыть и при помощи салфетки или бумажного полотенца промокнуть. Далее, посолить и поперчить. Разогреть сковороду гриль и вылить оливковое масло. Когда оно разогреется выложить стейки, и каждые пару минут обрызгивать их лимонным соком. Всего на обжарку каждой стороны рыбы понадобится приблизительно 7 – 9 минут на среднем огне.
Пока рыба готовится, нужно приготовить соус. Для этого смешивается аккуратно сметана, красная икра и несколько капель лимонного сока.
Перед подачей на рыбу выливается по 1 – 1,5 столовой ложки соуса.

На 100 грамм готового блюда: калории – 140, белки – 18,2, жиры – 7,2, углеводы – 0,6.

Блюда из морепродуктов

Блюда из морепродуктов не многим подойдут на каждый день. Но изредка побаловать себя, например спагетти с морским коктейлем или креветками конечно можно. Морепродукты отлично подходят для правильного питания и рецептов на просторах интернета с фото очень много.

Спагетти с морепродуктами

Ингредиенты:

морской коктейль – 500 грамм;
зеленый горошек – 2 столовые ложки;
помидоры черри – 3 штуки;
сливки 10% – 70 миллилитров;
оливковое масло – 1 столовая ложка;
спагетти из твердых сортов – 300 грамм;
соль, перец – по вкусу.

Приготовление:

Сковороду следует хорошо прокалить и вылить оливковое масло. Далее выложить морской коктейль. Его можно приобрести уже расфасованным, а можно собрать на свой вкус, купив по отдельности, например креветки и мидии.
Пока морепродукты обжариваются, следует порезать помидоры, мелко. Высыпать на сковороду горошек и помидоры, хорошо перемешать.
Далее вылить в сковороду сливки и перемешать. Довести до загустения. Добавить специи и соль.
Отдельно отварить спагетти, примерно 7 – 8 минут. Выложить в сковороду и хорошо перемешать.

На 100 грамм готового блюда: калории – 150, белки – 9, жиры – 1,7, углеводы – 31,2.

Кальмар фаршированный омлетом

Фаршированный кальмар

Ингредиенты:

кальмар очищенный (тушка) – 4 штуки;
яйцо – 5 штук;
шампиньоны – 320 грамм;
укроп – 0,5 пучка;
сыр (полутвердый) – 165 грамм;
оливковое масло – 1,5 столовая ложка;
соль, перец – по вкусу.

Приготовление:

Грибы нарезаются тонкими пластами.
Укроп нашинковать, сыр потереть на терке.
Накалить сковороду и влить оливковое масло. Далее выкладываются грибы и обжарится до мягкости, примерно 5 минут. Периодически их нужно перемешивать.
Когда грибы готовы, к ним отправляются яйца и вся масса хорошо перемешивается. Добавить специи. Для того чтобы яйца приготовились, понадобится пара минут.
Далее уменьшить огонь, и добавить в начинку укроп и сыр. Все еще раз перемешивается.
Тушки кальмара обязательно должны быть отчищены от пленки и промыты, после, их желательно просушить бумажным полотенцем. Только после этого можно приступить к наполнению тушки начинкой.
Обязательно нужно заколото зубочисткой кальмара, как бы запечатать его.
Далее, смазать тушку оливковым маслом и выложить в форму для запекания.
Разогреть духовку до 190 градусов и отправить их выпекаться на 20 минут.

На 100 грамм готового блюда: калории – 124,12, белки – 13,2, жиры – 7,4, углеводы – 1,2.

Такое блюдо можно кушать в холодном виде в качестве закуски или теплым на ужин. Плюсы рецептов правильного питания на каждый день в том, что в разумных количествах их можно есть как на завтрак, так и на ужин. При этом не переживать за фигуру.

Супы

Разнообразие супов, которые относятся к правильному питанию, поражает изобилием, ими можно разнообразить меню на каждый день, а пошаговые рецепты с фото облегчают процесс приготовления и дают гарантию, что блюдо удастся.

Грибной суп с сыром

Ингредиенты:

шампиньоны – 500 грамм;
плавленый сыр – 200 грамм;
репчатый лук – 1 штука;
оливковое масло – 1 столовая ложка;
соль, перец, зелень – по вкусу.

Приготовление:

Шампиньоны нарезаются тонкими пластинками. Их следует обжарить до мягкости на оливковом масле в течение 7 минут.
Нашинковать мелко репчатый лук и отправить обжариваться вместе с грибами.
В кастрюлю налить 2,5 литра воды и покипятить ее. Как только вода закипела, добавить плавленый сыр, когда он растворится посолить. Дать еще 2 – 3 минуты прокипятиться воде.
Далее, в кастрюлю выложить обжаренные грибы с луком. Осторожно перемешать и 5 минут дать провариться. В самый последний момент добавить нашинкованную зелень. Ею можно посыпать суп уже разлитый по тарелкам.

На 100 грамм готового блюда: калории – 21,2, белки – 6,85, жиры – 3,2, углеводы – 7,2.

Многие утверждают, что приготовление блюда по рецептам правильного питания финансово бьет по карману и каждый день их готовить очень дорого. Но на самом деле пп в современном мире, когда на прилавках всех магазинов нет дефицита продуктов, можно уложить и в самые скромные бюджеты, при этом продуктовая корзина будет очень не скудна.

Материал подготовлен редакцией сайта ladycharm.net