Можно ли мочить ячмень на глазу — Симптомы и Лечение
Никакой макияж не сможет скрыть вздувшийся, красный и наполненный гноем ячмень, который появился на веке. Поэтому не стоит принимать меры, чтобы скрыть недуг, лучше незамедлительно приступить к лечению. Только такой подход к решению проблемы поможет справиться с воспалительным процессом и предотвратить распространение инфекции. А вот как избавиться от ячменя на глазу максимально быстро и правильно, попробуем разобраться.
Содержание статьи:
Что же такое «ячмень»?
Многие считают, что такой воспалительный процесс является исключительно косметической проблемой. Но стоит их расстроить, так как ячмень — это инфекционное заболевание глаз, которое характеризуется острым течением. Ученые утверждают, что в течение жизни около 85 % населения планеты болеют этим недугом. Как правило, поражает он людей с ослабленной иммунной системой: детей, больных хроническими болезнями и стариков. Достаточно часто может образоваться глазной ячмень и у беременных женщин, которые не получают достаточного количества витаминов вследствие токсикоза.
Причины заболевания
В большинстве случаев болезненный воспалительный процесс на глазу является результатом воздействия бактериальной инфекции. Роль возбудителя такого недуга чаще всего выполняет золотистый стафилококк, который может попасть в организм из различных источников при несовершенном функционировании иммунной системы. Экзогенными причинами появления гнойника на веках может также служить переохлаждение, несоблюдение основных правил гигиены.
Что касается эндогенных факторов развития болезни, то к ним относятся различные заболевания эндокринной системы и нарушение функций желудочно-кишечного тракта. Кроме того, риск появления гнойного воспаления на веке повышается также при фурункулезе и авитаминозе.
Каждая из этих причин может спровоцировать появление болезненного гнойника на веке. И, чтобы как можно быстрее справиться с недугом, необходимо уже при проявлении первой симптоматики обратиться к врачу, который назначит эффективную мазь от ячменя.
Симптомы недуга
Если бактерии попали в волосяной фолликул, и иммунная система не способна их победить, симптоматика недуга долго ждать себя не заставит. И уже через пару часов у человека на веке появится небольшая припухлость, которая сильно зудит и болит при надавливании. Немногим позже к первичным признакам добавляется отечность и покраснение кожного покрова вокруг опухоли. При этом воспалиться может не только веко, но и оболочка глаза. В некоторых случаях у больных может наблюдаться общая интоксикация, которая проявляется в виде головной боли и повышения температуры тела. И прежде чем произойдет образование гнойной вершины опухоли, могут увеличиться региональные лимфатические узлы. Даже если на фоне такой симптоматики есть сомнения в том, что это именно ячмень на глазу, фото на стендах в кабинете офтальмолога помогут разобраться во всем.
Через некоторое время гнойник может вскрыться и самостоятельно рассосаться. Однако такое развитие событий может быть только при условии, что иммунитет человека сможет справиться с бактериями. В противном случае произойдет повторное инфицирование, а как следствие — новый ячмень. Причины такого распространения очага болезни лежат значительно глубже, чем кажется на первый взгляд. И найти их сможет только врач, который проведет осмотр и назначит соответствующие анализы.
Возбудители болезни
В 90 % случаев возбудителем бактериальной инфекции, которая является причиной воспалительного процесса в полости сальной железы или волосяного фолликула, является золотистый стафилококк. Иногда первопричиной развития ячменя может служить обитающий на ресницах клещ демодекс или грибок. Проникновение этих микроорганизмов в волосяной мешочек или полость сальной железы приводит к воспалению их стенок, закупорке выводного протока и скоплению гнойной жидкости.
Почему появляется ячмень?
Информацией о том, чем лечить ячмень на глазу, в большинстве случаев интересуются люди, которые пренебрегают основными правилами гигиены. И это может быть не только привычка тереть глаза или использование грязных полотенец для вытирания лица, но и некачественная косметика, загрязненные щеточки и аппликаторы для нанесения макияжа.
Несоблюдение правил использования и хранения линз может также привести к проникновению микроорганизмов в полость волосяного мешочка или сальной железы и вызвать в ней гнойный воспалительный процесс.
Эндогенные причины болезни
Владеть информацией о том, как избавиться от ячменя на глазу, следует и людям, страдающим такими хроническими заболеваниями, как себорея, сахарный диабет, гиперлипидемия, фурункулез, глистная инвазия и заболевания ЖКТ. Эти недуги пагубно отражаются на состоянии иммунной системы, поэтому предрасполагают к возникновению различных воспалительных процессов, в том числе и ячменя. По этой же причине повышается риск возникновения гнойного мешка на веке при анемии, длительном зрительном напряжении, общем истощении организма, ВИЧ-инфекции, дефиците витаминов группы А, С, и В.
В единичных случаях причиной ячменя может быть даже стресс.
Первая помощь при болезни
Как и в случае с другими заболеваниями, достичь быстрого положительного эффекта при лечении ячменя можно только на первоначальной стадии развития патологии. Поэтому, как только начали появляться первые признаки, следует немедленно прижечь пораженный участок века. Для этого понадобится ватная палочка и медицинский антисептик. Это может быть зеленка, йод или медицинский спирт. Немного оттянув веко от слизистой поверхности глаза, следует обработать покрасневший участок. Повторять процедуру нужно каждые 2-3 часа, и если полость фолликула или железы еще не закупорена, то нагноения можно избежать вовсе. Стоит отметить, что данную процедуру можно проводить только при внешнем ячмене.
Для достижения лучшего эффекта через 10-15 минут после обработки антисептиком к веку нужно приложить компресс из настоя ромашки или крепкого чая.
Медицинская помощь
Многие считают ячмень легким недугом, который не может причинить вреда здоровью, поэтому лечат его всеми подручными средствами и не обращаются к врачу. И в большей части случаев так и происходит. Но если болезнь проявилась на фоне хронического заболевания и имеет сложное течение, рисковать не стоит, так как осложнения могут быть очень тяжелыми. Особые опасения должны вызывать ситуации, когда развитие воспалительного процесса на веке сопровождается повышением температуры тела, активным увеличением опухоли или рецидивами. Поэтому не стоит экспериментировать в поисках ответа на вопрос о том, как избавиться от ячменя на глазу. Сразу нужно обратиться к доктору.
Медикаментозные средства лечения
Сразу стоит отметить, что применение всех лекарственных средств от ячменя должно быть согласовано с врачом, даже несмотря на то, что они продаются без рецепта. Самолечение может усугубить течение болезни и сопутствовать возникновению осложнений. Например, аллергических реакций или ожогов кожи и слизистой оболочки. Поэтому до того, как избавиться от ячменя на глазу, необходимо обратиться к офтальмологу и получить профессиональную консультацию.
Подбор медицинских средств для лечения недуга зависит от обширности и стадии развития воспалительного процесса. Если выделение гнойного секрета в полость фолликула и сальной железы еще не началось, может быть назначена антибактериальная эритромициновая, тетрациклиновая или гентамициновая мазь от ячменя. Эти же лекарства могут быть рекомендованы в форме капель. На более поздних стадиях воспалительного процесса лечение должно быть комплексным и включать не только антибиотики для местного использования, но и препараты для приема внутрь.
Применение сухого тепла
В комплексе с медикаментозными средствами офтальмолог может рекомендовать прикладывание к пораженному веку сухого теплого компресса. Однако эту процедуру назвать сугубо медицинской нельзя, ведь её использовали еще наши предки. А они точно знали, чем лечить ячмень на глазу без врачей, и еще тогда к больному глазу прикладывали теплое отваренное яйцо. До сегодняшнего дня этот метод не утратил актуальности, а детки его очень даже любят и после лечения с удовольствием съедают своё «лекарство».
Но стоит отметит: если лечим ячмень в домашних условиях без назначения доктора, то сухое тепло нужно использовать очень осторожно. Наиболее благоприятный эффект от этого метода будет заметен на начальной стадии проявления воспалительного процесса. А вот когда пораженная полость полностью наполнена гноем, использовать сухое тепло категорически запрещено. Мешок может лопнуть, а его содержимое инфицировать другие участки века и слизистой глаза.
Советы народной медицины
Помогут решить проблему, если появился ячмень на глазу, народные средства. Причем для этого не понадобится тратить много времени или сил, так как все необходимое можно найти на собственной кухне или в домашней аптечке. Так, например, если дома есть чеснок, лавровый лист, мед или глицерин, переживать вообще не стоит.
Итак, до того как избавиться от ячменя на глазу, необходимо вооружится ватной палочкой и разрезанным зубком чеснока. Смоченной в соке палочкой нужно аккуратно обработать пораженный участок века. Для достижения лучшего эффекта процедуру нужно повторять 2-3 раза в сутки.
Быстро справиться с ячменём помогут примочки из настоя лаврового листа. Для этого следует вскипятить 250 мл воды и снять с огня. Затем добавить в емкость 6-7 измельченных листиков лаврушки и скомканные шарики ваты. Настаивать средство нужно четверть часа. После этого ватные комочки прикладывают к больному веку.
При ячмене не стоит забывать и о целебных свойствах ромашки, отваром из которой следует промывать пораженный глаз и веко. Кроме того, улучшить лечебный эффект можно и с помощью сбора таких лекарственных растений, как череда, багульник, почки березы, фиалка и корень аира. Все эти ингредиенты следует взять примерно в равном количестве и измельчить в кофемолке. Две столовые ложки получившейся смеси заливают литром кипятка, затем на медленном огне томят 10-15 минут. До употребления средство нужно настоять еще 10-12 часов, а только потом процедить. Принимать отвар рекомендуют по 100-120 мл за час до еды.
На сегодняшний день для лечения ячменя существует множество рецептов, которые использовали веками наши предки. Однако не стоит забывать и том, что в наше время достаточно развита медицина, и существует масса лекарств, которые способны быстрее и эффективнее справиться с недугом. Будьте здоровы!
Источник: www.syl.ru
Читайте также
Можно ли греть ячмень на глазу яйцом, синей лампой, ходить с ним в баню
Ячмень – острый воспалительный процесс, возникающий в волосяном мешочке ресницы. Болезнь доставляет пациенту болезненные, дискомфортные ощущения. Согласно некоторым рекомендациям, для их уменьшения необходимо проводить прогревания. Необходимо знать, в каких случаях ячмень греть можно, а в каких – нет.
Симптомы и причины ячменя
Основной причиной появления ячменя является проникновение внутрь глаза бактериальной инфекции. Это может случиться из-за несоблюдения правил личной гигиены, использования некачественной косметики, попадания в глаза пыли или частичек мелкого мусора.
Воспаление сопровождается следующими симптомами:
покраснение, отечность, болезненность век;
повышенное слезоотделение;
постепенное образование и вызревание гнойника.
Ячмень может возникнуть на одном глазу или поразить сразу оба.
Показания к прогреванию
Применять прогревания можно только в следующих случаях:
на начальной стадии заболевания, когда гнойная головка еще не образовалась;
после прорыва образования, когда гной уже вышел и необходимо ускорить процесс заживления.
Если начать греть уже сформированный гнойник, тепло приведет к увеличению количества болезнетворных бактерий и увеличению объема гнойного содержимого.
Прорыв ячменя под воздействием тепла чреват развитием конъюнктивита, а самым опасным развитием событий является проникновение инфекции в мозг. Это может спровоцировать гнойный менингит.
Чем можно греть ячмень
Для прогреваний используются следующие средства:
Куриное яйцо. Его нужно хорошо промыть проточной водой и отварить вкрутую. После завернуть в чистую проглаженную ткань и приложить к пораженной области. Греть ячмень яйцом до тех пор, пока тепло сохраняется.
Поваренная соль. Ее следует прокалить на сухой сковороде, пересыпать в пакет, туго завязать его, и обернуть в чистую ткань.
Ультрафиолетовая лампа. Ее лучи имеют противовоспалительное и успокаивающее воздействие.
Тепло обязательно должно быть сухим.
Можно ли греть ячмень на глазу с помощью влажных компрессов? Категорически нет, это способствует быстрому распространению инфекции.
Можно ли греть ячмень синей лампой
Это хорошая физиотерапевтическая процедура, но следует знать, что этот прибор не обладает бактерицидными свойствами. Его функция заключается в бесконтактном прогревании. Все физиотерапевтические процедуры должны проводится в больнице, по назначению врача и под контролем медперсонала.
Можно ли с ячменем ходить в баню, сауну
В бане и сауне, как правило, поддерживается довольно высокая температура, от 50 до 70С, а в парилке – до 110С. Температура тела человека также повышается, сосуды расширяются, и кровообращение происходит более интенсивно.
Если в таких условиях произойдет вскрытие источника инфекции, она может в короткие сроки распространиться по организму, провоцируя различные осложнения. Поэтому от посещения сауны и бани стоит воздержаться до полного выздоровления.
Также стоит разобраться, можно ли с ячменем в бассейн. Температура воздуха там поддерживается стандартная, но вода часто оказывается чрезмерно хлорированной. На воспаленные ткани она окажет отрицательное воздействие, поэтому посещение бассейна тоже стоит отложить.
Медикаментозное лечение ячменя
Какими медикаментами можно ускорить процесс выздоровления? При появлении первых симптомов, припухлости и покраснения века, пораженное место нужно обрабатывать обычным йодом или зеленкой. Одновременно с этим рекомендуется использовать антибактериальные глазные капли. Вот какие средства подойдут:
«Альбуцид». Капли подавляют развитие микробов и подходят для применения и у детей и у взрослых;
«Офтадек». Препарат оказывает антисептическое действие, может применяться одновременно с другими антимикробными средствами;
«Витабакт». Помогает справиться с бактериальной инфекцией, закапывать капли нужно от 2 до 6 раз в день.
Также рекомендуется смазывать веко тетрациклиновой мазью. Иногда своевременно начатое лечение приводит к тому, что гнойник так и не образовывается. Для скорейшего созревания ячменя рекомендована УВЧ-терапия, когда на глаза идет воздействие электрическим полем высокой частоты.
После самопроизвольного вскрытия гнойника необходимо продолжать использование глазных капель и антибактериальных мазей. Если образование имеет очень крупный размер, можно провести его вскрытие в условиях офтальмологического кабинета с последующим обеззараживанием. Перед проведением любых манипуляций нужно очистить лицо и глаза от косметики, все процедуры проводить только вымытыми руками.
Можно ли мочить ячмень ? Глаза лучше всего очищать осторожно, с помощью стерильной ваты, смоченной в теплой воде.
Лечение народными рецептами
Народная медицина предлагает лечить ячмень с помощью следующих средств:
в стакане кипятка растворить 1 ст. л. пищевой соды, остудить. Полученным раствором протирать глаза 2 раза в день. Рецепт эффективен на ранних стадиях заболевания;
разрезать вдоль зубчик молодого чеснока, прикладывать свежим срезом к пораженному месту 3-4 раза в день;
закапывать в глаза утром и вечером по 2-3 капли свежего сока алоэ;
прогреть на сухой сковороде семена льна, пересыпать их в мешочек из плотной тканеи. Приложить к веку, греть, пока не остынет;
смешать по 20 г сухих цветков ромашки, календулы и коры дуба. Залить 1 ст. крутого кипятка, остудить, процедить. Протирать пораженный глаз трижды в день;
растереть свежие промытые листья сирени. Прикладывать к веку 2 раза в день на 10-15 минут;
при часто повторяющемся ячмене необходимо укреплять иммунитет изнутри. Для этого нужно 3 недели принимать на ночь по 1 ст. л. живых дрожжей, разведенных в стакане теплого молока.
Для профилактики появления воспалительных процессов рекомендуется тщательно соблюдать правила личной гигиены, иметь личное полотенце для лица, всегда смывать косметику на ночь.
Автор статьи: Клокова Елизавета Викторовна, специалист для сайта glazalik.ru Делитесь Вашим опытом и мнением в комментариях.
Если вы нашли ошибку, пожалуйста, выделите фрагмент текста и нажмите Ctrl+Enter.
а умываться можно? на глазах ячмень. или желательно не мочить? или это вообще неважно?
можно теплой водой
умывайся, только старайся что бы на ячмень вода не попадала
А ты как лечишся? Антибиотики? Я промывал глаз водой с заваркой. Так что думаю от воды хуже не будет
можно конечно, теплой водой и желательно очищенной не с под крана. А после этого протрите глаз крепким чаем, или прижгите точку одеколоном, духами с помощью полочке для ушей. 🙂 помогает. Здоровья вам:)
Как лечить ячмень на глазу мочой?
Неприятное образование на глазу вызывается бактериальной инфекцией
Наверное, каждый из нас сталкивался с такой неприятностью, как ячмень на глазу. Это острое гнойное воспаление волосяного мешочка ресницы или сальной железы на краю века, причем в воспалении участвует также окружающая соединительная ткань. Симптомы ячменя вряд ли стоит объяснять популярно — они известны многим. Край века сначала зудит, потом на веке замечается воспалительный отек, в котором можно на краю века прощупать в одном месте небольшую, очень болезненную припухлость. В течение нескольких дней опухоль увеличивается, затем на ней обнаруживается гнойничок в виде желтоватой точки, под которой находится гной. О том, как правильно бороться с этим неприятным заболеванием, рассказывает врач-офтальмолог Анастасия Мыльникова.
Многие считают, что ячмень появляется после переохлаждения. На самом деле это заблуждение. Ячмень вызывается бактериальной инфекцией — проще говоря, от грязи. Женщины могут заразиться этим недугом при простом нанесении макияжа. В этом случае могут помочь простые правила гигиены: нужно пользоваться только собственной косметикой, мыть щеточки и аппликаторы для нанесения макияжа. Очень часто ячмень образуется у маленьких детей, когда они грязными руками дотрагиваются до глаз.
Также появление ячменя нередко связано с личным иммунитетом и наследственностью. Иногда первопричиной могут являться различные хронические заболевания, чаще желудочно-кишечного тракта, сахарный диабет. В этом случае очень важно устранить первопричину, иначе ячмень вас будет беспокоить постоянно.
Не лечите чем попало
Опасность ячменя возникает только в том случае, если неправильно его лечить. Попытка выдавить гной очень часто приводит к распространению инфекции по кровеносным сосудам и может закончиться даже менингитом или заражением крови. К тому же не стоит проводить разные тепловые процедуры типа горячих примочек из чая или отвара календулы.
Особенно опасно лечение ячменя уринотерапией — очень распространенный народный способ. Человеческая моча также может содержать инфекцию и еще больше усугубит ситуацию. Впрочем, все влажные теплые компрессы могут распространить инфекцию.
К тому же ни в коем случае нельзя проводить никаких косметических процедур. Пока ячмень находится на глазу, нельзя наносить макияж. Например, если вы решите спрятать ячмень под пудрой, то это вряд ли удастся, а вот ситуация непременно ухудшится.
В самом начале процесса, пока ячмень не созрел, можно прижечь его спиртом или спиртовым раствором зеленки. Закапать в глаза специальные глазные капли (ципромед или левомицетин). В начальной стадии можно приложить сухое тепло.
Также под видом ячменя могут скрываться опухоли и кистозные образования. Поэтому при появлении ячменя лучше сразу обратиться к врачу, чтобы не пропустить другое заболевание. Скорее всего, врач пропишет мази, содержащие сульфаниламиды и антибиотики, которые закладывают за веки, а также назначит УВЧ-терапию, которая лучше всего справится с данной проблемой. УВЧ назначают только при нормальной температуре.
Если ячмень сопровождается повышенной температурой, то без применения антибиотиков не обойтись. В случае распространения процесса — усиления болезненности, покраснения, отека, появления повышенной температуры тела, увеличения лимфатических узлов — рекомендуется более мощная противовоспалительная терапия с применением антибиотиков и сульфаниламидных препаратов.
И еще одна опасность: под видом ячменя могут скрываться другие заболевания. Это может быть, например, халязион, который можно ликвидировать исключительно хирургическим методом.
Плюнуть да растереть
Способов борьбы с этим на первый взгляд невинным заболеванием довольно много. Если вам не помогают лекарства, то не остается ничего другого, как перейти к народным средствам. Хотя большинство народных методов лечения сегодня вызывают смех, но люди все равно не перестают прибегать к ним. По словам врача-офтальмолога Анастасии Мыльниковой, результат всех народных методов во многом зависит от степени внушаемости. И как бы ни были нелепы некоторые народные методы, они почему-то иногда срабатывают.
Итак, вот эти методы. Самым распространенным методом лечения ячменя в старину считался плевок в больной глаз. Главное, чтобы плевок был неожиданным.
Также распространено мнение, что ячмень можно вылечить с помощью кукиша, трижды приговаривая: «Глазной кукиш, на тебе шиш!» или «Ячмень, ячмень, на тебе кукиш, что хочешь, то и купишь. Купи топорок, руби себя поперек». При этом следует приложить к больному глазу мякиш хлеба, подержать его на больном месте пять минут, а потом отдать на съедение собаке.
Еще один старый способ: на безымянный палец противоположной больному глазу руки надо не туго завязать шерстяную нитку, которую можно менять по мере загрязнения.
Также можно взять ячменное зерно, уколоть им несколько раз больное место на веке и бросить зерно на съедение курам или петуху.
Еще народные рецепты утверждают, что ячмень пройдет, если по нему провести несколько раз какой-нибудь золотой вещью, после чего в стакан воды комнатной температуры следует бросить эту золотую вещь и дать ей постоять десять минут. Затем этой водой нужно умыться, не вытираясь полотенцем.
Правда, в народной медицине кроме заговоров все же есть и вполне безопасные способы борьбы с ячменем — это, конечно же, теплые компрессы и примочки из растительных компонентов.
В начале заболевания к глазу следует прикладывать сухое тепло (грелку, мешочек с нагретым песком). Снять боль и размягчить зернышко ячменя помогает теплая припарка из мякиша булки, сваренной в молоке. Для этого следует сто граммов мякиша смешать с 200 мл молока, выдержать в кастрюле на слабом огне десять минут, затем добавить в полученную массу чайную ложку порошка из листьев подорожника.
Можно попробовать и такой вариант: сначала прикладывать к ячменю холодные компрессы из борной кислоты, а позже горячие компрессы из льняного семени.
А самыми распространенными средствами от ячменя считаются алоэ и календула. Из календулы делают настой для примочек. Для этого десять граммов сухих цветов заливают стаканом кипятка, настаивают в течение тридцати минут и процеживают.
Неплохо справляется с ячменями укроп: одну столовую ложку измельченного укропа следует залить 1,5 стакана кипятка. Далее дать настояться, остыть и прикладывать теплые примочки к векам.
Оригинальный и, наверное, самый распространенный народный рецепт лечения ячменя, который обещает навсегда избавить от этой болезни, таков: теплое вареное яйцо очистить, замотать в платок или тряпочку и приложить к глазу.
При выдавливании ячменя возможен риск появления гнойного воспаления всей глазницы. В условиях дома традиционная медицина предлагает на стадии «созревания» аккуратно смазывать проблемное место зеленкой. Также рекомендовано пребывание в тепле и применение таких препаратов, как:
— мазь и капли «Гентамицин»;
— мазь «Тетрациклиновая»;
— глазные капли «Ципрофлоксацин»;
— мазь «Эритромициновая».
Как вылечить ячмень на глазу: рецепты народной медицины
Моча
Лечение мочой считается самым лучшим и наиболее проверенным способом. Для этого потребуется намочить ватный тампон в моче, слегка отжать его и приложить к ячменю. Оставить до полного высыхания ваты. Процедуру следует повторять несколько раз в день, но обычно достаточно 2-4 раз. Это лечение ячменя на глазу может показаться не совсем эстетичным, но есть достоверные случаи, когда лечение мочой запущенной формы ячменя избавляло от операции. Особенно опасны ячмени в зимние месяцы, потому что им необходимо тепло. Для этих случаев настоятельно рекомендуется лечение мочой, так как этот способ дает возможность быстро избавиться от ячменя на любых стадиях его «созревания».
Золотое кольцо
Как лечить ячмень на глазах при помощи очень старого способа с золотым кольцом? Для этого потребуется старое кольцо из золота, зеркало и ясная солнечная погода. Кольцо направьте в зеркало так, чтобы отраженный отблеск попал на ячмень. Поводите солнечным зайчиком по созревающему ячменю. Народная медицина утверждает, что ячмень больше не потревожит.
Тепло
Как лечить ячмень на глазах теплом? Народные методики предлагают воспользоваться этим способом на ранних стадиях созревания ячменя, а точнее — в первый день его появления. Позже согревание может спровоцировать серьезные последствия, решить которые поможет только специалист. На ранних стадиях созревания горячие компрессы создают искусственное воспаление и способствуют уничтожению вредных микроорганизмов. Но при воспаленном ячмене согревание усиливает нагноение и создает критическую ситуацию. Для согревания ячменя можно воспользоваться такими народными компрессами:
Яйцо куриное
Яйцо отваривают вкрутую, дают слегка остыть, затем прикладывают к ячменю. Такое прогревание можно проводить в сутки два раза.
Компресс
Делают компресс из слабого раствора борной кислоты или отвара ромашки.
Картофель
Для прогревания прекрасно подходит размятый отваренный в мундире картофель.
Семена льна
Льняное семя подогрейте на сковороде, пересыпьте в чистый носок или заверните в платочек, приложите к ячменю.
Компресс из подорожника
Как лечить ячмень на глазах подорожником? Пару чайных ложек листьев подорожника заливают кипятком и дают настояться минут 45, процеживают и прикладывают к глазу.
Сок алоэ
Из двух-трех небольших листьев алоэ выдавливают сок и разбавляют его водой в соотношении 1:10. Бинт или ватный тампон пропитывают этим раствором и прикладывают к больному месту на 10-15 минут. Три-четыре таких процедуры в день позволят быстро излечиться от ячменя.
Листья и почки березы
Как лечить ячмень на глазах березовыми листьями? 2-3 столовые ложки листьев или 1 ч. ложку почек березы заливают крутым кипятком на 40 минут. Этим отваром следует промывать глаза не менее пяти раз в сутки.
С таким «сюрпризом», как ячмень на глазу, сталкивались многие. На веке появляется отечность и весьма болезненное зернышко, именуемое ячменем. Методы, которые применяют в повседневной жизни для его лечения, самые разные – от уринотерапии до зелёнки. Что же представляет собой ячмень на самом деле, и как правильно его лечить?
Содержание статьи:
Ячмень на глазу. Что это такое?
Причины возникновения ячменя на глазу
В чем опасность ячменя на глазу?
Лечение ячменя на глазу
Народные средства для лечения ячменя
Ячмень на глазу. Чего категорически делать нельзя
Лечение ячменя. Развеиваем мифы
Важные рекомендации по лечению ячменя
Как определить ячмень на глазу — основные признаки
Данное заболевание представляет собой воспалительный процесс в волосяной луковице на внутренней (внешней) стороне века. На коже вокруг нее сначала появляется зуд, а, спустя пару дней, и гнойный узелок. При благоприятных для развития ячменя условиях он превращается в серьезную проблему, независимо от возраста и пола человека. Основные симптомы:
Сильный зуд, болезненная припухлость, краснота, часто — на крае века.
Из центра воспаленного «зернышка» может торчать ресничка.
Образование желтоватой головки на верхушке ячменя на третий-четвертый день.
При вскрытии абсцесса происходит выделение гноя из отверстия.
Откуда берется ячмень? Причины ячменя
Есть мнение, что ячмень образуется после сильного переохлаждения организма. На самом деле, причины для его появления совсем другие:
Вытирание лица грязным полотенцем.
Использование чужих косметических инструментов для макияжа.
Прикосновение к глазам грязными руками.
Дефицит свежего воздуха и витаминов.
Поражение ресниц клещом демодексом.
Ослабленный иммунитет.
Хронические заболевания ЖКТ.
Сахарный диабет.
И пр. Данный список далеко не полный, и шансов подхватить эту болячку гораздо больше. Ячмень не заразен, но риск зацепить его все же существует при несоблюдении личной гигиены или ослаблении иммунитета, вследствие хронических заболеваний. Хорошо, если ячмень проходит сам по себе через неделю. Но если этого не происходит, то следует обратиться за помощью к врачу, чтобы избежать последствий развития ячменя.
Чем опасен ячмень — последствия и следы
Опасен не сам ячмень, а его неправильное лечение – прогревание, уринотерапия, выдавливание гноя и пр. Данные действия способны привести к попаданию инфекции в кровь, что, в свою очередь, может стать причиной:
Менингита.
Сепсиса.
Также стоит отметить, что ячмень иногда путают с кистозным новообразованием или халязионом. При неправильной и самостоятельной постановке диагноза проводится, соответственно, неправильное лечение, что кратно усугубляет проблему. Поэтому, если ячмень сопровождается повышением температуры, а сама припухлость растет в размерах и становится помехой зрению, то обращение к врачу – единственный вариант.
7 способов вылечить ячмень
Если возможности попасть к врачу нет, то следует помнить основные методы лечения ячменя (если, конечно, вы уверены, что это именно ячмень):
Прижигание ячменя зеленкой или чистым спиртом (при появлении ячменя и до его полного созревания) с помощью ватной палочки.
Капли в глаза на начальной стадии созревания ячменя. В первую очередь применяют антибактериальные капли для глаз, из-за их высокой эффективности.Одно из наиболее действенных средств — Флоксал. Препарат обладает быстрым и сильным антибактериальным эффектом, который приводит к гибели практически всех наиболее распространенных патогенных бактерий, вызывающих инфекционно-воспалительные заболевания глаз. При ячмене антибактериальную мазь наносят на воспаленный участок, характерную припухлость века, не реже 3 раз в сутки до полного исчезновения симптомов, но не менее 5 дней даже в случае, если симптомы исчезли раньше. При бактериальном конъюнктивите (красный глаз с гнойным отделяемым) капли закапывают 2-4 раза в день до полного исчезновения симптомов, не менее 5 дней подряд.
Сухое тепло (прикладывать к несозревшему ячменю).
Сульфаниламидные мази. Применяются для локализации процесса образования ячменя.
Тетрациклиновая или эритромициновая мазь.
Компрессы со спитого чая или ромашки.
Промывание раствором фурацилина (таблетка на стакан воды).
Если температура тела повышается, лимфоузлы увеличиваются, а болезненность усиливается, то без антибиотиков и доктора уже не обойтись. В этом случае будет прописана УВЧ-терапия, а в тяжелой ситуации и хирургическое решение проблемы. При рецидивирующем ячмене назначают общеукрепляющее решение:
Витаминные комплексы.
Пивные дрожжи.
Аутогемотерапия.
Что помогает от ячменя?
Действенные компрессы
Компрессы из отвара льняного семени.
Прикладывание разрезанной дольки чеснока в течение трех дней (срезом – к ячменю).
Компресс из настоя ромашки (не горячий).
Прикладывание теплого куриного яйца к пораженному месту.
Сок алоэ, разведенный в теплой кипяченой воде (1:10) – примочки.
Промывание больного глаза чайной заваркой (или настоем зверобоя) каждые двадцать минут.
Три ст.л. календулы залить 200 мл кипятка, настоять полчаса. Компрессы делать теплым настоем.
Съесть четыре сырых желтых цветка пижмы, запить холодной водой. Повторить еще четыре раза за день. Принимать пижму до полного исчезновения ячменя.
Прокрутить через мясорубку свежие вымытые листья сирени, положить на марлю, приложить к ячменю на час. Повторять до семи раз в сутки.
Заварить кипятком шесть гвоздичек (пряность) на треть стакана. Примочки накладывать с помощью ватных дисков.
Ячмень на глазу — чего делать нельзя?
Чесать глаза грязными руками (и вообще чесать).
Носить контактные линзы.
Пользоваться косметикой.
Лучше не греть созревающий ячмень теплой солью, чайным пакетом и пр. Согревающая процедура может способствовать прорыву гноя созревшего ячменя не наружу, а в обратную сторону, и, соответственно, развитию сепсиса.
Протыкать ячмень иглой, вскрывать каким-либо другим способом без участия врача.
Греть над паром.
Заклеивать пластырем.
Прогревать при дергающих ощущениях в области века.
Как избавиться от ячменя — лучшие народные средства
«Плевок в больной глаз или протирание глаза своей слюной». Данный народный рецепт известен всем. И не просто известен, а широко практикуем. Однако мало кто задумывается, что слюна – вещество далеко не стерильное. И последствием такого рецепта может стать конъюнктивит, блефарит и пр.
«Уринотерапия». Несколько капель мочи, закапанных в больной глаз, или примочка с собственной мочой. Этот «дедовский» способ также способен спровоцировать еще большее воспаление. От него лучше воздержаться.
«Показывание фиги растущему месяцу и троекратное сплевывание через плечо, ночью, на перекрестке». Здесь, как говорится, комментарии излишни. Понятно, что ячмень вы этим не вылечите, и данные мистические методы абсолютно бесполезны.
«Привязывание нитки к среднему пальцу руки (с противоположной ячменю стороны) и дергание за эту нитку в течение дня». Метод, равнозначный предыдущему. «Привязка» метода к якобы восточным методикам безосновательна и на эффективность лечения гнойных процессов не влияет.
«Чем быстрее будет выдавлен ячмень, тем скорее наступит выздоровление». Самостоятельное вскрытие ячменя может закончиться абсцессом. Поэтому, как бы ни чесались руки проколоть гнойничок, дождитесь его естественного прорыва, а еще лучше – обратитесь к врачу.
Важные рекомендации по лечению ячменя
На время лечения полностью откажитесь от косметических средств.
Используйте только чистые и только свои полотенца.
Грамотно применяйте глазные капли и мази. Средство должно попасть в пространство между конъюнктивой и нижним веком.
Прижигая ячмень зеленкой или спиртом, держите ватную палочку со средством на воспаленном участке в течение десяти минут.
При своевременном и грамотном лечении вы весьма быстро забудете о такой проблеме, как ячмень на глазу. Но стоит помнить, что появлению ячменя могут способствовать проблемы эндокринной системы, ЖКТ и ослабленного иммунитета. И, конечно, если необходимость лечения ячменя возникает более двух-трех раз в год, то не помешает полное обследование организма.
Сайт Colady.ru предупреждает: самолечение может навредить Вашему здоровью! Приведенные здесь рецепты не заменяют медикаментозное лечение и не отменяют поход к врачу!
Ячмень – это не просто неприятный косметический дефект, появляющийся на глазу, но и серьезное заболевание, которое при безграмотном лечении может привести к сепсису – заражению крови. Ячменем называется желтый бугорок, наполненный гноем, который возникает на крайнем веке. Ячмень лучше всего не трогать, не пытаться замаскировать макияжем, не выдавливать самостоятельно. Если гной из ячменя попадет в кровеносные сосуда глаза, то инфекция вызовет сепсис или менингит, а это очень опасные заболевания. Рецептов, которые обещают быстро вылечить ячмень на глазу, в Интернете существует масса, однако стоит ли им доверять?
Что можно сделать в начальной стадии Идти с ячменем к врачу не хочется, ходить с таким «украшением» — тоже. Если ячмень еще не созрел, прижгите его спиртом, а в глаз закапайте обычный левомицетин в каплях, который есть в каждой аптеке. Чтобы быстро вылечить ячмень на глазу, можно приложить сухое тепло, то есть, мешочек с подогретой солью либо обернутое в ткань нагретое яйцо. Прогревайте глаз осторожно, так как сухое тепло может в некоторых случаях ухудшить положение. Сухое тепло лучше применить, когда гнойник прорвался.
Мази с антибиотиками (эритромициновая, тетрациклиновая) тоже выручат. В профилактических целях следует обработать и здоровый глаз, чтобы на него не перекинулась инфекция. Прижигают ячмень и йодом, и одеколоном, но делать это нужно максимально аккуратно, при помощи тонкой ватной палочки, чтобы не сжечь слизистую оболочку.
Если же веко отекло, ячмень сопровождается высокой температурой и увеличением лимфоузлов, то следует немедленно вызвать врача! Грамотное хирургическое вмешательство не только уберет ячмень полностью, но и исключит возможность повторного появления ячменя на глазу. Поэтому лучшим методом лечения ячменя будет обращение к хирургу.
Как быстро вылечить ячмень на глазу в домашних условияхСок комнатного растения алоэ – настоящая палочка-выручалочка при различных заболеваниях. Поможет он и при ячмене. Делайте примочки из разведенного теплой водой сока алоэ (одна часть сока на десять частей воды). К воспаленному месту можно прикладывать и листья подорожника, только хорошо их промойте. Можно прикладывать к воспаленному глазу и компрессы из вареной картошки.
Заварка из черного чая или аптечной ромашки (не горячая) поможет снять воспаление. Прикладывайте чайные пакетики со свежей заваркой к больному глазу, можно также промывать глаз чаем или отваром ромашки.
А как быстро вылечить ячмень на глазу у ребенка, когда нет возможности обратиться к врачу немедленно? Прижигайте ячмень йодом, зеленкой или спиртом медицинским, как только появилось воспаление. Аккуратно держите ребенка, следите, чтобы йод или зеленка не попали в глаз. Займитесь прижиганием сразу же, как возникли подозрения на ячмень. Как правило, дети жалуются на сильный зуд в области века, головную боль и температуру.
Если же вы упустили момент появления ячменя на глазу, и он вырос в большой бугорок с гноем, то обязательно сходите к врачу. Он назначит специальные глазные капли для детей.
Из народных средств можно порекомендовать чеснок. Разрежьте зубчик и местом среза приложите к ячменю. Запеките в духовке луковицу, очищенную от шелухи. Когда она остынет, приложите к воспаленному месту.
Как не стоит лечить ячменьО пользе уринотерапии написано множество книг, в которых обычная моча возведена до уровня панацеи от всех болезней. В том числе, и от ячменя на глазу. Никогда не промывайте глаза мочой, ни своей собственной, ни чужой, чтобы не добавлять к уже имеющейся инфекции парочку других. В учебниках по венерологии описан случай, когда престарелый дедушка решил полечить ячмень мочой внучки. Итог печален: на слизистой оболочке глаза появились сифилитические язвы, так как внучка была больна этим серьезным венерологическим заболеванием.
Не ставьте эксперименты над собственным организмом! Лучше перебороть страх и обратиться к врачу своевременно, чем после лечить осложнения, возникшие в результате самолечения.
Можно ли греть ячмень на глазу
Ячмень – гнойное воспаление, локализующееся на веке глаза, при отсутствии соответствующих мер способно привести к серьёзным осложнениям. Для его устранения применяются разные народные методы, но все ли они эффективны? К лечению следует подходить грамотно, поэтому важно знать, чем можно греть ячмень на глазу.
Симптомы и причины заболевания
Золотистый стафилококк приводит к образованию ячменя. Причиной его возникновения становится сниженная работа иммунной системы. Гнойник появляется в волосяной фолликуле, сальной железе.
Зачастую ячмень вылезает при простуде. Но может провоцироваться и иными факторами развития:
Ячмень способен переходить по наследству. Когда у человека имеется предрасположенность к заболеванию, оно часто возвращается вновь, необходимо обратиться за помощью к специалисту.
Симптомы ячменя следующие:
зуд, жжение, краснота – первые признаки патологии;
отёчность – следующий этап развития, в середине образования возникает гнойный стержень, сквозь него и выходит содержимое;
недомогание;
увеличение температуры тела;
острая головная боль;
возможно воспаление лимфатических узлов.
Нельзя выдавливать гнойник. Патология способна перейти с одного глаза на второй. После того как ячмень прорывает – чувство боли стихает, краснота исчезает.
Чем разрешено греть ячмень на глазу
Народные методы устранения ячменя состоят в промывании глаз травяными отварами, накладывании примочек, прогревании образования сухим теплом. Первая симптоматика возникает сразу же при инфицировании, по истечении 5 дней воспаление созревает, появляется гнойник.
Производить прогревание сухим теплом разрешено в начале развития, пока нет ещё гнойной головки. Посредством такого лечения повышается процесс вызревания и последующего выздоровления.
Нельзя прогревать созревший гнойник, т. к. под влиянием тепла он увеличится в размере. При вскрытии образования его содержимое способно проникнуть на слизистую, кожу, в кровь. Расширение инфекции ведёт к повторному образованию патологии, нарушению зрения. Прогревания допустимы после вскрытия ячменя и извлечения содержимого.
Можно ли греть ячмень на глазу яйцом
Самый простой и эффективный метод терапии ячменя – прогревания куриным яйцом. Для этого понадобится отварить в течение 7 мин. яйцо. Важно не нарушить во время варки его верхнюю оболочку. Отваренное яйцо надо завернуть в ткань, затем приложить для проверки температуры к своему запястью. Если оно не горячее, приставить к патологическому очагу. В момент процедуры на глаз не давить, держать до тех пор, пока не остынет.
Использование синей лампы
Известным способом прогревания гнойника является синяя лампа. Для выполнения процедуры лампу накаливания размещают слегка под углом к предмету нагрева, не допуская проникновения патологического очага в фокус рефлектора – такое может спровоцировать ожог. Синяя лампа проявляет бактерицидное, согревающее действие, к тому же дезинфицирует прилегающие к гнойнику ткани.
Прогревание тканью
Материал нужно выбирать мягкий и натуральный. Ткань тщательно прогревают утюгом и прикладывают к патологической зоне. Способ довольно эффективный, но одним минусом является то, что материал быстро остывает и его постоянно нужно утюжить.
Картофель от ячменя
Картофелину следует отварить, потолочь в пюре, положить в мягкую ткань, завернуть и прикладывать к нужному месту. Помимо тепла, корнеплод испаряет ещё и специфические вещества, проявляющие также лечебный эффект.
Допускается целую сваренную картофелину с кожурой замотать в ткань и приложить к гнойнику. Содержащийся в кожице соланин считается не менее полезным.
Прогревание солью
Заранее приготовить хлопковый или льняной мешочек или носок. На сухую сковороду сыпануть стакан каменной (йодированной) соли и хорошо её прожарить. Затем пересыпать в мешок, завязать верёвочкой, оставив немного свободного места внутри, чтобы не был тугим. Тёплую ткань приложить к патологическому очагу. В следующий раз эту же соль высыпают на сковороду и нагревают вновь. Можно мешочек или носок с солью подогреть в микроволновке.
Принципы лечения ячменя
С целью устранения ячменя применяется медикаментозное лечение, а также народные методы. Лекарства используют противовоспалительные, антисептические, антибактериальные.
Эффективные средства от гнойника:
Флоксал, Левомицетин, Тобрекс – обрабатывают каплями патологический глаз несколько раз в день. Для профилактики следует капать оба зрительных органа.
Эритромициновая, Тетрациклиновая мази – вместе с каплями применяются и они. Незначительным количеством лекарства обрабатывают веко. Хорошо закладывать средства на ночь. В мазях с антибактериальным действием имеется и вазелин, который предупредит слипание глаза утром.
Спирт, йод, зелёнка – в начале заболевания помогут дезинфицирующие растворы. Важно при проведении процедуры не попасть на слизистую глаза.
Фурацилин – раствор обладает бактерицидным действием. Пару таблеток растворяют в 1 стакане кипятка. Ватный диск обмакивают в средстве и прикладывают к болезненному очагу.
Если образовался ячмень, это свидетельствует о нарушении работы иммунной системы. Поэтому нужно возобновлять защитные силы организма.
Народное лечение:
В качестве примочек используют отвары, приготовленные из череды, шалфея, ромашки. 1 ст. л. травяного состава заливают 1 стаканом кипячёной воды, настаивают. Смоченный тампон кладут на нужное место.
Подорожник – хорошее лечебное средство от ячменя. Листик обдают кипятком, затем заматывают в марлю и прикладывают к глазу.
Можно заварить крепкий чёрный чай, в него окунуть марлевый тампон и установить на веко, держать 15 мин.
Луковый компресс – овощ активно устраняет бактерии. Варёную луковицу приложить к больному глазу примерно на 7 мин.
Действенным методом являются капли на основе столетника и мёда. Лист растения тщательно измельчить, выдавить сок. Жидкость смешать с водой в соотношении 1:10, сюда же положить пару капель мёда. Ватный диск смочить в полученном настое, приложить к воспалённому глазу на 15 мин.
Пена хозяйственного мыла – эффективное средство от ячменя. Она интенсивно щиплет слизистую оболочку глаза, однако притупляет развитие воспаления. Если так умываться в первые дни – не дойдёт до образования гнойника. Симптоматика недуга исчезнет через 2–3 дня. Процедуру проводить 3 раза в сутки. По окончании промывать зрительный орган тёплой водой.
При осуществлении таких методов нельзя надавливать на больной глаз и поражённую область. Возможно лишь прикладывание. Производить процедуры следует до полного устранения отёчности либо до созревания.
Можно ли с ячменём ходить в баню и сауну
Крайне осторожным следует быть, когда у человека имеется ячмень на глазу, ведь зачастую сауны и являются разносчиками инфекционных патологий. К тому же медики разрешают ходить в баню на ранней стадии развитии заболевания.
Именно в этот момент веко нуждается в тепле. Однако при скоростном течении недуга о паровых купаниях нужно забыть. Не только при наличии ячменя нельзя посещать общественные бани или открытые водоёмы, но и при любых других патологиях глаз. А вот в душе допускается мыться.
При купании желательно не мочить лицо и ячмень. Можно слегка обмыться. Вода не должна быть горячей. Во время купания следует остерегаться попадания мыла в глаза, чтобы не возникло жжение, раздражение.
Профилактика
Профилактические мероприятия состоят в выполнении личной гигиены, упрочнении иммунитета, правильном и полезном питании, физических занятиях, исключении курения и употребления алкоголя, а также регулярных прогулках на свежем воздухе.
Рекомендации для людей, у которых образовался ячмень:
гнойник не давить, поскольку процесс может осложниться сепсисом, менингитом;
в случае лечения народными методами предварительно проконсультироваться с врачом;
в процессе терапевтических действий ограничить себя от ношения контактных линз и использования декоративной косметики;
к воспалённому очагу не прикасаться грязными руками.
Прогноз лечения ячменя на глазу будет положительным, если соблюдать все необходимые меры. Устранить гнойник получится и народными рецептами, главное применять стерильные согревающие средства и только на раннем этапе развития.
Как вылечить ячмень на глазу мочой?
При выдавливании ячменя возможен риск появления гнойного воспаления всей глазницы. В условиях дома традиционная медицина предлагает на стадии «созревания» аккуратно смазывать проблемное место зеленкой. Также рекомендовано пребывание в тепле и применение таких препаратов, как:
— мазь и капли «Гентамицин»;
— мазь «Тетрациклиновая»;
— глазные капли «Ципрофлоксацин»;
— мазь «Эритромициновая».
Как вылечить ячмень на глазу: рецепты народной медицины
Моча
Лечение мочой считается самым лучшим и наиболее проверенным способом. Для этого потребуется намочить ватный тампон в моче, слегка отжать его и приложить к ячменю. Оставить до полного высыхания ваты. Процедуру следует повторять несколько раз в день, но обычно достаточно 2-4 раз. Это лечение ячменя на глазу может показаться не совсем эстетичным, но есть достоверные случаи, когда лечение мочой запущенной формы ячменя избавляло от операции. Особенно опасны ячмени в зимние месяцы, потому что им необходимо тепло. Для этих случаев настоятельно рекомендуется лечение мочой, так как этот способ дает возможность быстро избавиться от ячменя на любых стадиях его «созревания».
Золотое кольцо
Как лечить ячмень на глазах при помощи очень старого способа с золотым кольцом? Для этого потребуется старое кольцо из золота, зеркало и ясная солнечная погода. Кольцо направьте в зеркало так, чтобы отраженный отблеск попал на ячмень. Поводите солнечным зайчиком по созревающему ячменю. Народная медицина утверждает, что ячмень больше не потревожит.
Тепло
Как лечить ячмень на глазах теплом? Народные методики предлагают воспользоваться этим способом на ранних стадиях созревания ячменя, а точнее — в первый день его появления. Позже согревание может спровоцировать серьезные последствия, решить которые поможет только специалист. На ранних стадиях созревания горячие компрессы создают искусственное воспаление и способствуют уничтожению вредных микроорганизмов. Но при воспаленном ячмене согревание усиливает нагноение и создает критическую ситуацию. Для согревания ячменя можно воспользоваться такими народными компрессами:
Яйцо куриное
Яйцо отваривают вкрутую, дают слегка остыть, затем прикладывают к ячменю. Такое прогревание можно проводить в сутки два раза.
Компресс
Делают компресс из слабого раствора борной кислоты или отвара ромашки.
Картофель
Для прогревания прекрасно подходит размятый отваренный в мундире картофель.
Семена льна
Льняное семя подогрейте на сковороде, пересыпьте в чистый носок или заверните в платочек, приложите к ячменю.
Компресс из подорожника
Как лечить ячмень на глазах подорожником? Пару чайных ложек листьев подорожника заливают кипятком и дают настояться минут 45, процеживают и прикладывают к глазу.
Сок алоэ
Из двух-трех небольших листьев алоэ выдавливают сок и разбавляют его водой в соотношении 1:10. Бинт или ватный тампон пропитывают этим раствором и прикладывают к больному месту на 10-15 минут. Три-четыре таких процедуры в день позволят быстро излечиться от ячменя.
Листья и почки березы
Как лечить ячмень на глазах березовыми листьями? 2-3 столовые ложки листьев или 1 ч. ложку почек березы заливают крутым кипятком на 40 минут. Этим отваром следует промывать глаза не менее пяти раз в сутки.
Неприятное образование на глазу вызывается бактериальной инфекцией
Наверное, каждый из нас сталкивался с такой неприятностью, как ячмень на глазу. Это острое гнойное воспаление волосяного мешочка ресницы или сальной железы на краю века, причем в воспалении участвует также окружающая соединительная ткань. Симптомы ячменя вряд ли стоит объяснять популярно — они известны многим. Край века сначала зудит, потом на веке замечается воспалительный отек, в котором можно на краю века прощупать в одном месте небольшую, очень болезненную припухлость. В течение нескольких дней опухоль увеличивается, затем на ней обнаруживается гнойничок в виде желтоватой точки, под которой находится гной. О том, как правильно бороться с этим неприятным заболеванием, рассказывает врач-офтальмолог Анастасия Мыльникова.
Многие считают, что ячмень появляется после переохлаждения. На самом деле это заблуждение. Ячмень вызывается бактериальной инфекцией — проще говоря, от грязи. Женщины могут заразиться этим недугом при простом нанесении макияжа. В этом случае могут помочь простые правила гигиены: нужно пользоваться только собственной косметикой, мыть щеточки и аппликаторы для нанесения макияжа. Очень часто ячмень образуется у маленьких детей, когда они грязными руками дотрагиваются до глаз.
Также появление ячменя нередко связано с личным иммунитетом и наследственностью. Иногда первопричиной могут являться различные хронические заболевания, чаще желудочно-кишечного тракта, сахарный диабет. В этом случае очень важно устранить первопричину, иначе ячмень вас будет беспокоить постоянно.
Не лечите чем попало
Опасность ячменя возникает только в том случае, если неправильно его лечить. Попытка выдавить гной очень часто приводит к распространению инфекции по кровеносным сосудам и может закончиться даже менингитом или заражением крови. К тому же не стоит проводить разные тепловые процедуры типа горячих примочек из чая или отвара календулы.
Особенно опасно лечение ячменя уринотерапией — очень распространенный народный способ. Человеческая моча также может содержать инфекцию и еще больше усугубит ситуацию. Впрочем, все влажные теплые компрессы могут распространить инфекцию.
К тому же ни в коем случае нельзя проводить никаких косметических процедур. Пока ячмень находится на глазу, нельзя наносить макияж. Например, если вы решите спрятать ячмень под пудрой, то это вряд ли удастся, а вот ситуация непременно ухудшится.
В самом начале процесса, пока ячмень не созрел, можно прижечь его спиртом или спиртовым раствором зеленки. Закапать в глаза специальные глазные капли (ципромед или левомицетин). В начальной стадии можно приложить сухое тепло.
Также под видом ячменя могут скрываться опухоли и кистозные образования. Поэтому при появлении ячменя лучше сразу обратиться к врачу, чтобы не пропустить другое заболевание. Скорее всего, врач пропишет мази, содержащие сульфаниламиды и антибиотики, которые закладывают за веки, а также назначит УВЧ-терапию, которая лучше всего справится с данной проблемой. УВЧ назначают только при нормальной температуре.
Если ячмень сопровождается повышенной температурой, то без применения антибиотиков не обойтись. В случае распространения процесса — усиления болезненности, покраснения, отека, появления повышенной температуры тела, увеличения лимфатических узлов — рекомендуется более мощная противовоспалительная терапия с применением антибиотиков и сульфаниламидных препаратов.
И еще одна опасность: под видом ячменя могут скрываться другие заболевания. Это может быть, например, халязион, который можно ликвидировать исключительно хирургическим методом.
Плюнуть да растереть
Способов борьбы с этим на первый взгляд невинным заболеванием довольно много. Если вам не помогают лекарства, то не остается ничего другого, как перейти к народным средствам. Хотя большинство народных методов лечения сегодня вызывают смех, но люди все равно не перестают прибегать к ним. По словам врача-офтальмолога Анастасии Мыльниковой, результат всех народных методов во многом зависит от степени внушаемости. И как бы ни были нелепы некоторые народные методы, они почему-то иногда срабатывают.
Итак, вот эти методы. Самым распространенным методом лечения ячменя в старину считался плевок в больной глаз. Главное, чтобы плевок был неожиданным.
Также распространено мнение, что ячмень можно вылечить с помощью кукиша, трижды приговаривая: «Глазной кукиш, на тебе шиш!» или «Ячмень, ячмень, на тебе кукиш, что хочешь, то и купишь. Купи топорок, руби себя поперек». При этом следует приложить к больному глазу мякиш хлеба, подержать его на больном месте пять минут, а потом отдать на съедение собаке.
Еще один старый способ: на безымянный палец противоположной больному глазу руки надо не туго завязать шерстяную нитку, которую можно менять по мере загрязнения.
Также можно взять ячменное зерно, уколоть им несколько раз больное место на веке и бросить зерно на съедение курам или петуху.
Еще народные рецепты утверждают, что ячмень пройдет, если по нему провести несколько раз какой-нибудь золотой вещью, после чего в стакан воды комнатной температуры следует бросить эту золотую вещь и дать ей постоять десять минут. Затем этой водой нужно умыться, не вытираясь полотенцем.
Правда, в народной медицине кроме заговоров все же есть и вполне безопасные способы борьбы с ячменем — это, конечно же, теплые компрессы и примочки из растительных компонентов.
В начале заболевания к глазу следует прикладывать сухое тепло (грелку, мешочек с нагретым песком). Снять боль и размягчить зернышко ячменя помогает теплая припарка из мякиша булки, сваренной в молоке. Для этого следует сто граммов мякиша смешать с 200 мл молока, выдержать в кастрюле на слабом огне десять минут, затем добавить в полученную массу чайную ложку порошка из листьев подорожника.
Можно попробовать и такой вариант: сначала прикладывать к ячменю холодные компрессы из борной кислоты, а позже горячие компрессы из льняного семени.
А самыми распространенными средствами от ячменя считаются алоэ и календула. Из календулы делают настой для примочек. Для этого десять граммов сухих цветов заливают стаканом кипятка, настаивают в течение тридцати минут и процеживают.
Неплохо справляется с ячменями укроп: одну столовую ложку измельченного укропа следует залить 1,5 стакана кипятка. Далее дать настояться, остыть и прикладывать теплые примочки к векам.
Оригинальный и, наверное, самый распространенный народный рецепт лечения ячменя, который обещает навсегда избавить от этой болезни, таков: теплое вареное яйцо очистить, замотать в платок или тряпочку и приложить к глазу.
С таким «сюрпризом», как ячмень на глазу, сталкивались многие. На веке появляется отечность и весьма болезненное зернышко, именуемое ячменем. Методы, которые применяют в повседневной жизни для его лечения, самые разные – от уринотерапии до зелёнки. Что же представляет собой ячмень на самом деле, и как правильно его лечить?
Содержание статьи:
Ячмень на глазу. Что это такое?
Причины возникновения ячменя на глазу
В чем опасность ячменя на глазу?
Лечение ячменя на глазу
Народные средства для лечения ячменя
Ячмень на глазу. Чего категорически делать нельзя
Лечение ячменя. Развеиваем мифы
Важные рекомендации по лечению ячменя
Как определить ячмень на глазу — основные признаки
Данное заболевание представляет собой воспалительный процесс в волосяной луковице на внутренней (внешней) стороне века. На коже вокруг нее сначала появляется зуд, а, спустя пару дней, и гнойный узелок. При благоприятных для развития ячменя условиях он превращается в серьезную проблему, независимо от возраста и пола человека. Основные симптомы:
Сильный зуд, болезненная припухлость, краснота, часто — на крае века.
Из центра воспаленного «зернышка» может торчать ресничка.
Образование желтоватой головки на верхушке ячменя на третий-четвертый день.
При вскрытии абсцесса происходит выделение гноя из отверстия.
Откуда берется ячмень? Причины ячменя
Есть мнение, что ячмень образуется после сильного переохлаждения организма. На самом деле, причины для его появления совсем другие:
Вытирание лица грязным полотенцем.
Использование чужих косметических инструментов для макияжа.
Прикосновение к глазам грязными руками.
Дефицит свежего воздуха и витаминов.
Поражение ресниц клещом демодексом.
Ослабленный иммунитет.
Хронические заболевания ЖКТ.
Сахарный диабет.
И пр. Данный список далеко не полный, и шансов подхватить эту болячку гораздо больше. Ячмень не заразен, но риск зацепить его все же существует при несоблюдении личной гигиены или ослаблении иммунитета, вследствие хронических заболеваний. Хорошо, если ячмень проходит сам по себе через неделю. Но если этого не происходит, то следует обратиться за помощью к врачу, чтобы избежать последствий развития ячменя.
Чем опасен ячмень — последствия и следы
Опасен не сам ячмень, а его неправильное лечение – прогревание, уринотерапия, выдавливание гноя и пр. Данные действия способны привести к попаданию инфекции в кровь, что, в свою очередь, может стать причиной:
Менингита.
Сепсиса.
Также стоит отметить, что ячмень иногда путают с кистозным новообразованием или халязионом. При неправильной и самостоятельной постановке диагноза проводится, соответственно, неправильное лечение, что кратно усугубляет проблему. Поэтому, если ячмень сопровождается повышением температуры, а сама припухлость растет в размерах и становится помехой зрению, то обращение к врачу – единственный вариант.
7 способов вылечить ячмень
Если возможности попасть к врачу нет, то следует помнить основные методы лечения ячменя (если, конечно, вы уверены, что это именно ячмень):
Прижигание ячменя зеленкой или чистым спиртом (при появлении ячменя и до его полного созревания) с помощью ватной палочки.
Капли в глаза на начальной стадии созревания ячменя. В первую очередь применяют антибактериальные капли для глаз, из-за их высокой эффективности.Одно из наиболее действенных средств — Флоксал. Препарат обладает быстрым и сильным антибактериальным эффектом, который приводит к гибели практически всех наиболее распространенных патогенных бактерий, вызывающих инфекционно-воспалительные заболевания глаз. При ячмене антибактериальную мазь наносят на воспаленный участок, характерную припухлость века, не реже 3 раз в сутки до полного исчезновения симптомов, но не менее 5 дней даже в случае, если симптомы исчезли раньше. При бактериальном конъюнктивите (красный глаз с гнойным отделяемым) капли закапывают 2-4 раза в день до полного исчезновения симптомов, не менее 5 дней подряд.
Сухое тепло (прикладывать к несозревшему ячменю).
Сульфаниламидные мази. Применяются для локализации процесса образования ячменя.
Тетрациклиновая или эритромициновая мазь.
Компрессы со спитого чая или ромашки.
Промывание раствором фурацилина (таблетка на стакан воды).
Если температура тела повышается, лимфоузлы увеличиваются, а болезненность усиливается, то без антибиотиков и доктора уже не обойтись. В этом случае будет прописана УВЧ-терапия, а в тяжелой ситуации и хирургическое решение проблемы. При рецидивирующем ячмене назначают общеукрепляющее решение:
Витаминные комплексы.
Пивные дрожжи.
Аутогемотерапия.
Что помогает от ячменя?
Действенные компрессы
Компрессы из отвара льняного семени.
Прикладывание разрезанной дольки чеснока в течение трех дней (срезом – к ячменю).
Компресс из настоя ромашки (не горячий).
Прикладывание теплого куриного яйца к пораженному месту.
Сок алоэ, разведенный в теплой кипяченой воде (1:10) – примочки.
Промывание больного глаза чайной заваркой (или настоем зверобоя) каждые двадцать минут.
Три ст.л. календулы залить 200 мл кипятка, настоять полчаса. Компрессы делать теплым настоем.
Съесть четыре сырых желтых цветка пижмы, запить холодной водой. Повторить еще четыре раза за день. Принимать пижму до полного исчезновения ячменя.
Прокрутить через мясорубку свежие вымытые листья сирени, положить на марлю, приложить к ячменю на час. Повторять до семи раз в сутки.
Заварить кипятком шесть гвоздичек (пряность) на треть стакана. Примочки накладывать с помощью ватных дисков.
Ячмень на глазу — чего делать нельзя?
Чесать глаза грязными руками (и вообще чесать).
Носить контактные линзы.
Пользоваться косметикой.
Лучше не греть созревающий ячмень теплой солью, чайным пакетом и пр. Согревающая процедура может способствовать прорыву гноя созревшего ячменя не наружу, а в обратную сторону, и, соответственно, развитию сепсиса.
Протыкать ячмень иглой, вскрывать каким-либо другим способом без участия врача.
Греть над паром.
Заклеивать пластырем.
Прогревать при дергающих ощущениях в области века.
Как избавиться от ячменя — лучшие народные средства
«Плевок в больной глаз или протирание глаза своей слюной». Данный народный рецепт известен всем. И не просто известен, а широко практикуем. Однако мало кто задумывается, что слюна – вещество далеко не стерильное. И последствием такого рецепта может стать конъюнктивит, блефарит и пр.
«Уринотерапия». Несколько капель мочи, закапанных в больной глаз, или примочка с собственной мочой. Этот «дедовский» способ также способен спровоцировать еще большее воспаление. От него лучше воздержаться.
«Показывание фиги растущему месяцу и троекратное сплевывание через плечо, ночью, на перекрестке». Здесь, как говорится, комментарии излишни. Понятно, что ячмень вы этим не вылечите, и данные мистические методы абсолютно бесполезны.
«Привязывание нитки к среднему пальцу руки (с противоположной ячменю стороны) и дергание за эту нитку в течение дня». Метод, равнозначный предыдущему. «Привязка» метода к якобы восточным методикам безосновательна и на эффективность лечения гнойных процессов не влияет.
«Чем быстрее будет выдавлен ячмень, тем скорее наступит выздоровление». Самостоятельное вскрытие ячменя может закончиться абсцессом. Поэтому, как бы ни чесались руки проколоть гнойничок, дождитесь его естественного прорыва, а еще лучше – обратитесь к врачу.
Важные рекомендации по лечению ячменя
На время лечения полностью откажитесь от косметических средств.
Используйте только чистые и только свои полотенца.
Грамотно применяйте глазные капли и мази. Средство должно попасть в пространство между конъюнктивой и нижним веком.
Прижигая ячмень зеленкой или спиртом, держите ватную палочку со средством на воспаленном участке в течение десяти минут.
При своевременном и грамотном лечении вы весьма быстро забудете о такой проблеме, как ячмень на глазу. Но стоит помнить, что появлению ячменя могут способствовать проблемы эндокринной системы, ЖКТ и ослабленного иммунитета. И, конечно, если необходимость лечения ячменя возникает более двух-трех раз в год, то не помешает полное обследование организма.
Сайт Colady.ru предупреждает: самолечение может навредить Вашему здоровью! Приведенные здесь рецепты не заменяют медикаментозное лечение и не отменяют поход к врачу!
Ячмень – это не просто неприятный косметический дефект, появляющийся на глазу, но и серьезное заболевание, которое при безграмотном лечении может привести к сепсису – заражению крови. Ячменем называется желтый бугорок, наполненный гноем, который возникает на крайнем веке. Ячмень лучше всего не трогать, не пытаться замаскировать макияжем, не выдавливать самостоятельно. Если гной из ячменя попадет в кровеносные сосуда глаза, то инфекция вызовет сепсис или менингит, а это очень опасные заболевания. Рецептов, которые обещают быстро вылечить ячмень на глазу, в Интернете существует масса, однако стоит ли им доверять?
Что можно сделать в начальной стадии Идти с ячменем к врачу не хочется, ходить с таким «украшением» — тоже. Если ячмень еще не созрел, прижгите его спиртом, а в глаз закапайте обычный левомицетин в каплях, который есть в каждой аптеке. Чтобы быстро вылечить ячмень на глазу, можно приложить сухое тепло, то есть, мешочек с подогретой солью либо обернутое в ткань нагретое яйцо. Прогревайте глаз осторожно, так как сухое тепло может в некоторых случаях ухудшить положение. Сухое тепло лучше применить, когда гнойник прорвался.
Мази с антибиотиками (эритромициновая, тетрациклиновая) тоже выручат. В профилактических целях следует обработать и здоровый глаз, чтобы на него не перекинулась инфекция. Прижигают ячмень и йодом, и одеколоном, но делать это нужно максимально аккуратно, при помощи тонкой ватной палочки, чтобы не сжечь слизистую оболочку.
Если же веко отекло, ячмень сопровождается высокой температурой и увеличением лимфоузлов, то следует немедленно вызвать врача! Грамотное хирургическое вмешательство не только уберет ячмень полностью, но и исключит возможность повторного появления ячменя на глазу. Поэтому лучшим методом лечения ячменя будет обращение к хирургу.
Как быстро вылечить ячмень на глазу в домашних условияхСок комнатного растения алоэ – настоящая палочка-выручалочка при различных заболеваниях. Поможет он и при ячмене. Делайте примочки из разведенного теплой водой сока алоэ (одна часть сока на десять частей воды). К воспаленному месту можно прикладывать и листья подорожника, только хорошо их промойте. Можно прикладывать к воспаленному глазу и компрессы из вареной картошки.
Заварка из черного чая или аптечной ромашки (не горячая) поможет снять воспаление. Прикладывайте чайные пакетики со свежей заваркой к больному глазу, можно также промывать глаз чаем или отваром ромашки.
А как быстро вылечить ячмень на глазу у ребенка, когда нет возможности обратиться к врачу немедленно? Прижигайте ячмень йодом, зеленкой или спиртом медицинским, как только появилось воспаление. Аккуратно держите ребенка, следите, чтобы йод или зеленка не попали в глаз. Займитесь прижиганием сразу же, как возникли подозрения на ячмень. Как правило, дети жалуются на сильный зуд в области века, головную боль и температуру.
Если же вы упустили момент появления ячменя на глазу, и он вырос в большой бугорок с гноем, то обязательно сходите к врачу. Он назначит специальные глазные капли для детей.
Из народных средств можно порекомендовать чеснок. Разрежьте зубчик и местом среза приложите к ячменю. Запеките в духовке луковицу, очищенную от шелухи. Когда она остынет, приложите к воспаленному месту.
Как не стоит лечить ячменьО пользе уринотерапии написано множество книг, в которых обычная моча возведена до уровня панацеи от всех болезней. В том числе, и от ячменя на глазу. Никогда не промывайте глаза мочой, ни своей собственной, ни чужой, чтобы не добавлять к уже имеющейся инфекции парочку других. В учебниках по венерологии описан случай, когда престарелый дедушка решил полечить ячмень мочой внучки. Итог печален: на слизистой оболочке глаза появились сифилитические язвы, так как внучка была больна этим серьезным венерологическим заболеванием.
Не ставьте эксперименты над собственным организмом! Лучше перебороть страх и обратиться к врачу своевременно, чем после лечить осложнения, возникшие в результате самолечения.
Можно ли мыться с ячменем на глазу?
конечно можно
Хочешь от его избавиться, утром встанешь и своей голодной слюной протри её. Это не прикол, реально помогает.
пантенолом намажь. конечно можно мыться
умываться нужно! и санацию проводить нужно вместе в лечением и не посредственно перед ним! но заниматься самолечением вроде слюны мочи и алое — прямой путь в потере глаза.
польза и вред для мужчин и женщин, состав и противопоказания
Первая халва появилась в V веке нашей эры в Иране. Из восточных стран она распространилась по всему миру. Готовят ее из разных продуктов — арахиса и других орехов, семян масличных культур, сахарной ваты и овощей. Добавляют в лакомство сухофрукты и ягоды. Но прежде чем употреблять его, диетологи советуют узнать все о вреде и пользе подсолнечной халвы.
Состав продукта
Повара приготовили первую халву для персидского царя Дария I, известного любителя сладостей. Умелых кулинаров он высоко ценил и не скупился делиться с ними рецептами. Благодаря этому правителю халва стала известной сразу в нескольких странах. На Востоке ее готовят как праздничное и повседневное блюдо, а также преподносят в качестве подарка.
Вкус халвы зависит от ее составляющих. Для аромата добавляют коньяк, а сладость десерту придает сахар или мед. Некоторые рецепты включают ваниль, сухофрукты. Халва бывает с мукой (кукурузной или рисовой), манной крупой, орехами и семенами, овощами (подойдут тыква, бобы или сладкая морковь), сахарной ватой. В качестве загустителей используют жидкий мед, карамель или шоколад.
Польза и вред подсолнечной халвы зависят от входящих в ее состав ингредиентов и способа приготовления. Также большое значение имеет количество употребляемого десерта.
Для приготовления десерта используются семечки подсолнуха. Они содержат много углеводов и белков: в 100 г продукта их около 53 г. Сладкий сироп делает продукт калорийным (523 ккал в 100 г).
Полезные свойства
Качество семян влияет на пользу и вред подсолнечной халвы. В продукт входят макро- и микроэлементы, витамины, аминокислоты. Он улучшает обменные процессы в организме, является источником кальция и фосфора, необходимых для роста зубов, укрепления волос и ногтей.
Витамины, содержащиеся в семечках, предотвращают развитие атеросклероза. Полезно употреблять халву для улучшения пищеварения. Она активизирует перистальтику кишечника, избавляет организм от токсинов, снижает чувствительность слизистой оболочки желудка. Большое содержание калия регулирует работу всех систем, улучшает состояние кожи.
Мед и карамель насыщают организм энергией и питательными веществами. Они содержат много углеводов, хотя многие диетологи говорят об их вреде для фигуры. Но десерт способствует выработке серотонина — гормона, который успокаивает нервную систему и помогает справляться со стрессами.
Мужчинам нужно есть этот сладкий продукт для улучшения функционирования репродуктивных органов и укрепления иммунитета. Полезные свойства для пожилых людей:
ускорение переваривания пищи;
очищение кишечника от токсинов;
предотвращение образования атеросклеротических бляшек;
расширение сосудов головного мозга.
Но халва повышает уровень сахара в крови, поэтому ее употребляют в небольших количествах.
Женщинам нужно включать десерт в меню, но при этом сократить употребление сахара и меда. Углеводы, содержащиеся в семенах подсолнечника, улучшают гормональный фон, укрепляют ногти, волосы и зубы, а также нормализуют функционирование репродуктивной системы.
У беременных женщин потребность в сладком увеличивается. Вместо калорийных тортов и мучных изделий лучше есть халву. Врачи рекомендуют выбирать классический продукт без дополнительных ингредиентов. В нем содержится практически вся группа витаминов В, необходимых для восстановления костной ткани, сохранения состояния волос и кожи, укрепления зубов. Полезность десерта для ребенка выражается в ускорении формирования позвоночника. Халва успокаивает будущую мать и улучшает сон малыша в утробе.
В продукте содержится магний, он формируют мышечную массу, предотвращает анемию и развивает сердечно-сосудистую систему. В первый триместр беременности халва насыщает организм ребенка фолиевой кислотой. В последние три месяца перед родами не стоит злоупотреблять сладостью, поскольку она способна вызывать аллергические реакции.
Продукт не способствует избавлению от лишнего веса, поэтому его исключают из диетического меню. Чтобы получать необходимые витамины, макро- и микроэлементы, в день следует съедать небольшой ломтик халвы. Если худеющая женщина отказывается от сладкого, тогда ей нужно есть этот десерт, чтобы поддерживать в организме нормальный уровень серотонина.
Нормы потребления
От количества потребления также зависят польза и вред халвы. Если есть ее умеренно, тогда она не сможет навредить даже во время диеты. Содержание белков и углеводов должно быть распределено оптимально, иначе продукт причинит вред организму. Диабетикам и людям с избыточным весом рекомендуется съедать не более 30 г в сутки. Тем, кто не страдает от лишних килограммов, можно увеличить порцию до 50 г.
Чтобы халва принесла пользу, лучше готовить ее дома, а не покупать в магазине или на рынке. В рецепт классического десерта входят простые продукты:
2 стакана очищенных семечек подсолнечника;
1 ст. сахара;
1 охлажденный яичный белок;
80 мл воды;
ванилин на кончике ножа.
Семечки нужно измельчить в порошок с помощью кофемолки, блендера или кухонного комбайна. Лучше потратить больше времени, но превратить продукт в однородную золотистую смесь. Сахар необходимо смешать с водой и ванилином, нагреть на медленном огне до загустения. В результате должен получиться карамельный сироп.
Белок взбивают в крепкую пену, вливают тонкой струйкой в кастрюлю с горячей смесью и быстро размешивают. Нужно следить за тем, чтобы он не свернулся. Затем перемешивают сироп с измельченными семечками, утрамбовывают массу в алюминиевой емкости и остужают до комнатной температуры. После этого халву ставят в холодильник на 2—3 часа. Готовую сладость нарезают ломтиками.
Противопоказания и вред
Основной вред халвы заключается в том, что она слишком тяжелая для пищеварительного тракта. Если человек страдает заболеваниями кишечника или желудка, тогда десерт из семян подсолнечника употреблять не стоит. Его можно заменить арахисовой или кунжутной халвой. В день ее можно съедать не более 20 г.
Высокая калорийность халвы приведет к быстрому набору массы тела. Если необходимо быстро похудеть, то лучше исключить ее из рациона. Страдающим от ожирения людям нельзя есть продукт чаще двух раз в неделю. Остальным можно лакомиться им каждый день, но не превышать рекомендуемую норму. Основные противопоказания к употреблению:
сахарный диабет;
аллергические реакции;
нарушение обмена веществ;
последний триместр беременности;
тяжелые заболевания ЖКТ.
Нельзя есть несвежую халву, так как она может вызвать расстройство желудка. Не стоит много десерта давать маленьким детям, поскольку у них он может спровоцировать проблемы с почками и нарушения в работе нервной системы.
Можно ли при сахарном диабете есть халву: польза, вред, норма, домашний рецепт
Watch this video on YouTube
Рекомендации по выбору и хранению
Конкурирующие фирмы часто производят некачественный продукт, у которого почти нет полезных свойств. Определить качество десерта можно по внешнему виду. У хорошей халвы однородный цвет, нет крупинок, она светлая и чистая. При разрезании такой продукт не будет рассыпаться.
Несвежая халва имеет неоднородную консистенцию, в ней присутствуют комки и крупинки. На ее поверхности есть пятна влаги или жира. Во время разрезания десерт крошится, внутри него есть шелуха, черные точки и примеси.
Можно покупать халву в герметичной упаковке или весовую. У первой длительный срок хранения, но меньше полезных свойств. Продающийся на вес продукт всегда свежий, но его нужно съесть за 2—3 дня.
В упаковке халва хранится до полугода в холодильнике. Но если она уже разгерметизирована, тогда ее нужно съесть за несколько суток. Свежий десерт лучше хранить в стеклянной посуде с крышкой при температуре не выше 18 градусов. Свойства продукта не изменятся в течение двух месяцев. В полиэтиленовый пакет его лучше не помещать, так как в нем образовывается конденсат.
Домашняя халва всегда качественнее покупной. Но и промышленный продукт при правильных условиях хранения подойдет для употребления. Если не злоупотреблять им, тогда никакого вреда для организма не будет.
польза и вред для организма человека
Содержание статьи
Халва идеально подходит для употребления с чаем. Она обладает рассыпчатой консистенцией, своеобразным вкусом, приятным ароматом. Эти характеристики переманили многих людей на свою сторону. Отсюда становится актуальным вопрос, который затрагивает пользу и вред халвы. Поговорим обо всём более подробно.
Виды халвы
Халва ореховая — готовится на основе кешью, фисташек, миндаля, арахисов, других орехов.
Халва кунжутная — редкая разновидность, которую получают путём переработки кунжута (белого, чёрного).
Халва комбинированная — чаще всего изготавливается на основе орехов, семечек, цукатов.
Халва подсолнечная — как можно понять из названия, производится из семян подсолнечника.
Халва шоколадная — наиболее калорийный продукт из всех имеющихся видов. Отличается глазурной поливкой и чрезмерной сладостью.
польза и вред арахисового масла
Калорийность халвы
В халве много углеводов (около 55 гр. с расчётом на 100 гр. продукта). Однако многим людям это не мешает наслаждаться лакомством. Углеводы представлены в виде натуральных сахаридов. Если скушать ломтик халвы в день, вы не навредите фигуре.
Экзотический продукт обладает высокой калорийностью — более 500 Ккал. на 100 гр. Конечное значение зависит от разновидности десерта и способа её обработки. Наименьшая ценность присуща миндальной и кунжутной халве.
Польза халвы
Ввиду своей пищевой ценности и входящим минеральным соединениям халву можно отнести к быстроусвояемым продуктам. В ней сосредоточено больше 29% растительного жира, это значение обходит всю выпечку и кондитерку. В составе также замечены аминокислоты и белки — важные элементы для построения костей и мышц.
В халве на основе семян подсолнуха сосредоточено множество витаминов В-группы. Из наиболее значимых следует выделить рибофлавин, пантотеновую кислоту, тиамин, пиридоксин, фолиевую кислоту и прочие. Все они нужны для правильного функционирования центральной и периферической нервной системы.
Халва прекрасно справляется с тревожностью, паникой, бессонницей. Она полезна для улучшения состояния волос, ногтей и кожи. Интересно, что продукт тонизирует артериальное давление, повышая его (актуально для гипотоников).
Многочисленные медицинские исследования доказали, что халву необходимо кушать для проведения профилактики онкологических заболеваний. Систематический приём избавит от рака молочных желёз, пищевода, яичников.
Что касается халвы из кунжута, японцы провели исследования, в которых доказали полезность халвы в борьбе с преждевременным старением. Особенно ценным продукт считается для спортсменов и людей, работающих умственно.
Очень полезна халва для тех, кто имеет склонности к образованию сердечно-сосудистых патологий. Поедание лакомства предупредит ИБС, инфаркт Миокарда, инсульт и другие недуги.
Скопление таких минералов как железо, кальций и фосфор, является незаменимым. В купе эти элементы проводят профилактику рыхлости костной ткани, малокровия, дистрофии.
Халва крайне ценна для категорий лиц, которые столкнулись с упадком зрения, снижением умственной работоспособности, ухудшением памяти. Если потреблять хотя бы по 30 гр. лакомства в сутки, вы избавитесь от перечисленных проблем.
Все виды халвы без исключения сосредотачивают в себе линоленовую и линолевую кислоты. Они необходимы для выведения вредного холестерина из крови и профилактики атеросклероза.
Десерт снимает следы утомления, хроническую усталость. Чтобы улучшить настроение, скушайте ломтик халвы из семян подсолнечника с шоколадом. В процессе употребления вырабатывается гормон радости.
Польза ореховой халвы
Существует множество видов десерта, которые готовятся с добавлением орехов. В эту категорию входит комбинированная, шоколадная или чисто ореховая халва. Имеется также лакомство, приготовленное только из арахиса, но это редкость.
Крайне полезным продукт считается для сердечной мышцы и органов пищеварения. Арахис обладает особенностью усиливать перистальтику кишечника и выводить и него застойные явления. Халва такого вида лечит сердечную аритмию и усиливает приток крови к главной мышце.
Лакомство включает много фолиевой кислоты. Благодаря этому улучшается работа половых органов мужчины и женщины, усиливается способность к зачатию. Халву нужно кушать беременным и кормящим девушкам.
Продукт незаменим для людей, ведущих активный образ жизни. Халва быстро восстанавливает организм после тренировки и способствует скорому расщеплению молочной кислоты. Благодаря этому у спортсменов исчезают боли в мышцах.
Интересно, что в халве сосредоточено столько же белковых соединений, сколько и в мясе. Протеин — естественный инструмент для построения мышц. Это качество ценится людьми, которые хотят нарастить «массу».
Арахисовый продукт способствует восстановлению и укреплению организма после перенесённых болезней, операций, инфекций. Несмотря на скопление углеводов, халва расщепляет и выводит холестерин, мягко раскрывает сосуды и ускоряет циркуляцию крови.
Десерт на арахисовой основе нужно кушать людям, которые имеют склонности к образованию тромбов. Халва проведёт профилактику варикозного расширения вен, тромбофлебита, атеросклероза.
В продукте много грубых пищевых волокон, которые положительно сказываются на деятельности пищеварительной системы. Систематический приём гарантирует, что вы за короткий срок избавитесь от токсичных веществ и зашлакованности.
Если халва приготовлена с фисташками и миндалём, такой продукт нужно есть для восстановления после длительных умственных нагрузок. Эта рекомендация актуальна для госслужащих, студентов, школьников, маленьких детей.
Фолиевая кислота в составе продукта улучшает качество грудного молока новоиспечённой матери. Вследствие этого исчезает горечь, снижается вероятность того, что малыш откажется от груди.
польза и вред мороженого
Польза и вред халвы для детей
Продукт производится из натуральных составляющих. Отсюда следует сделать вывод, что никакого вреда для здорового организма не может быть. Входящие в халву орехи богаты витаминами В, А, Е.
Вещества отлично укрепляют иммунную оболочку ребёнка. Помимо этого микроэлементы налаживают работу сердечной мышцы и укрепляют зрительные нервы. Учитывайте, что халва не рекомендована детям младше 6 лет.
Для подрастающего организма старше приведённого возраста халву можно включать в повседневный рацион. Важно соблюдать суточную норму, она не должна превышать 15 гр. Учитывайте, что халва должна быть полностью натуральной. Не допускается наличие консервантов и растительных жиров.
Перед включением продукта в рацион ребёнка стоит проверить, нет ли у него аллергической реакции на составляющие. Важно знать, что халва из семечек подсолнуха запрещена детскому организму. Семена богаты тяжёлым металлом, который пагубно воздействует на центральную нервную систему.
Можете давать халву во время завтрака либо полдника. Дополните перекус стаканом какао или молока. Таким образом заряд бодрости и положительное настроение обеспечены на долгое время. Стоит также чередовать халву с различными сладостями.
польза и вред мармелада
Польза халвы во время беременности и лактации
Халву можно потреблять при лактации и беременности. Во время вынашивания плода будущей матери важно заботиться о своём здоровье и правильном развитии малыша. Таким образом можно значительно улучшить общее состояние.
Специалисты рекомендуют вводить халву в рацион беременных девушек. Продукт насыщен фолиевой кислотой. Фермент необходим для правильного развития и формирования ребёнка. Также кислота снижает к минимуму возникновение недугов.
На ранних сроках вынашивания плода халва станет отличной заменой более вредному шоколаду. Так организм получит значительно больше витаминов и необходимых ферментов. Продукт противопоказан только при сахарном диабете, хронических заболеваниях и аллергии на составляющие.
Халва в рационе кормящих грудью девушек значительно повысит качество молока. Таким образом увеличится его выработка и жирность. Стоит учитывать, что злоупотребление восточной сладостью может спровоцировать аллергическую реакцию у младенца.
В первые дни не ешьте более 10 гр. халвы. Внимательно наблюдайте за реакцией малыша. Спустя несколько дней, если отклонения не выявились, халву можно есть ежедневно по 30 гр. В противном случае полностью исключите продукт из рациона.
Выбор халвы
Чтобы сделать правильный выбор, стоит иметь в виду некоторые факторы.
Всегда уделяйте внимание упаковке, она не должна быть повреждена. Герметичность важна для продукта.
На поверхности восточной сладости не должно выделяться масло. Различные пятна недопустимы.
При нарезании халвы структура не должна крошиться. Форма качественного продукта сохраняется.
В структуре хорошей восточной сладости не присутствуют карамельные прожилки, неизмельчённые зёрна и шелуха.
Важно, чтобы халва имела практически идеальную форму, без замятых краёв.
Продукт не должен иметь привкуса горечи, структура по правилам сохраняется сухой. Обращайте внимание на срок годности.
Вред халвы
Халва не представляет особого вреда для человека. Пагубное воздействие на организм может проявиться лишь при переедании восточной сладости либо противопоказаниях.
Для взрослого человека нормой считается не более 30 гр. продукта в день. Таким образом польза будет неоценимой, а вред сведётся к нулю.
Запрещается есть халву при аллергической реакции, диатезе, кариесе, ожирении и каменной болезни мочевого пузыря и почек.
Если у вас присутствуют хронические заболевания, поедание халвы может привести к обострению. Нередко магазинная продукция содержит в себе сахарную патоку.
При диагностировании диабета любой формы приём восточной сладости строго запрещён. Учитывайте, производители предусмотрели диетический вид халвы. Можете себя побаловать.
Халва — достаточно тяжёлый продукт для пищеварительного тракта. Поэтому если вы имеете проблемы с ЖКТ, от потребления лакомства стоит воздержаться.
Строго запрещается есть халву при острой форме панкреатита и заболевании почек. Учитывайте, что восточная сладость не сочетается с шоколадом, мясом, сыром и молочкой.
Не все знают, что на сегодняшний день в мире насчитывается более сотни разновидностей халвы. Каждый сорт обладает своими характеристиками, положительными и отрицательными сторонами. Помните, что продукт имеет высокую калорийность. Строго дозируйте потребление.
польза и вред рахат лукума
Видео: польза и вред халвы
польза и вред для организма человека
Вряд ли найдется человек, который не пробовал халву. Можно смело утверждать, что эту сладость любит практически каждый. Родина этого десерта – Иран, а дословный перевод – «сладость». История халвы насчитывает более 7 тыс. лет. Успех продукта кроется в том, что он имеет длительный срок хранения, при этом ему не требуются особые условия.
Это интересно! Собираясь в дальние странствия, древние иранцы обязательно брали халву с собой, потому что она питательна и быстро утоляет голод.
Что такое халва и как ее делают
Если говорить о том, что собой представляет этот замечательный десерт, так это, по сути, смесь различных семян и орехов. Основа – это белковая масса масленичных культур и карамелизированного сахара. Последний применяется в промышленном производстве, в домашних условиях его можно заменить медом.
Состав:
Белковая масса, представляющая собой пасту из перетертых семян или орехов.
Карамельная масса, обычно это карамелизированный сахар, патока или мед.
Пенообразователь, который применяется для придания халве пористости и структуры. Чаще всего это корень алтея или солодки.
Как делают халву
Приготовление халвы происходит в несколько этапов:
Очистка семян или орехов.
Сушка и обжаривание до золотистого цвета. Содержание влаги не должно превышать 2%.
Измельчение. Семена размалывают до пастообразного состояния серого цвета.
Приготовление карамели. Из патоки, сахара или меда готовят карамель, в которую добавляют корень солодки.
Соединение карамели и пасты из семян.
Остывание. После этого продукт готов к употреблению.
Виды
Белковая масса может быть приготовлена из перетертых подсолнечных семян, арахиса или кунжута. Поэтому есть и несколько видов халвы в зависимости от применения того или иного продукта:
Кунжут – из перетертых семян этого растения готовят тахинную халву, которая распространена в странах Ближнего Востока и Балканах, частично на юге бывшего СССР.
Семена подсолнечника – из этих семян делается халва, которая известна практически каждому, кто проживает на территории России, Украины и Беларуси, а также в некоторых странах Восточной Европы.
Арахис – понятно, что такая халва называется арахисовой. Нередко встречается арахисово-тахинная халва, представляющая собой смесь арахиса и кунжута. Также вместо карамелизированного сахара в ней часто используют мед.
Орехи – именно они служат основой для ореховой халвы. Это могут быть ядра грецкого ореха, фисташек, миндаля и т.д.
Сколько можно съедать халвы в день
В первую очередь, отвечая на этот вопрос, следует помнить главное: халва – это десерт. Поэтому, несмотря на ее вкусовые качества и полезные свойства, не стоит ее употреблять в качестве основного блюда, иначе можно нанести определенный вред организму. Ведь она содержит в своем составе около 25% жира от своей массы.
Также не стоит ее есть регулярно, а лишь время от времени – 20–30 г в день. Это поможет избежать получения лишних калорий и оценить замечательную восточную сладость.
Состав и калорийность
Если говорить о подсолнечной халве, то ее энергетическая ценность составляет порядка 500–550 ккал.
Соотношение белков, жиров и углеводов в 100 г продукта:
Белки – 10–12 г.
Жиры – 27–32 г.
Углеводы – 50–60 г.
Что касается других видов, то состав и энергетическая ценность будут примерно такими же.
Основной ценностью халвы являются пищевые волокна. Проблемой большинства людей, проживающих в городе, особенно в конце зимы и начале весны считается недостаток именно пищевых волокон, которые в значительной степени оказывают влияние на работу ЖКТ и других органов.
Так, суточная норма для взрослого человека составляет порядка 40 г, а для этого нужно съедать в день не менее 500 г овощей и фруктов. В 100 г халвы содержится порядка 10 г пищевых волокон, что приблизительно составляет 1/4 дневной нормы. Кроме того, они не перевариваются в желудке, а перерабатываются в кишечнике, тем самым улучшая процесс пищеварения и усвоения питательных веществ.
Недостаток пищевых волокон может привести к таким проблемам:
запорам и образованию полипов;
нарушению функций печени;
образованию опухолей в ЖКТ;
расширению вен;
дисбактериозу;
образованию камней в желчном пузыре;
геморрою.
Употребляя периодически халву в умеренных дозах, всего этого можно легко избежать.
Так как в составе десерта содержатся семена и орехи, которые не подвергаются значительной термической обработке, халва содержит важные для жизнедеятельности элементы и витамины.
Витамины
Витамин РР. Важность данного вещества заключается в том, что оно принимает непосредственное участие в большинстве окислительных процессов. Так, оно способствует нормальному пищеварению, защищает сердечно-сосудистую систему, расширяет сосуды и уменьшает риск возникновения тромбов. К тому же витамин РР предупреждает возникновение такого опасного недуга, как пеллагра, которая сопровождается спутанностью сознания, галлюцинацией и рвотой. Сегодня витамин РР или никотиновую кислоту врачи относят к лекарству, без него невозможны восстановительные процессы в организме человека.
Витамин В1. В1 или тиамин принимает участие в обмене углеводов и жиров в клетках. Кроме того, он оказывает положительное воздействие на работу мозга, способствует концентрации внимания, образованию костной ткани, улучшает работу мышц и защищает клетки от токсического воздействия.
Витамин В2. В2 или рибофлавин еще называют «витамином молодости». Его недостаток сказывается на продолжительности жизни и может привести к ухудшению зрения, расстройству работы ЖКТ и нервной системы. Достаточное количество витамина В2 положительно сказывается на состоянии кожи, он сжигает сахар и участвует в энергетических процессах.
Микро- и макроэлементы
Железо. В 100 г халвы содержится порядка 30 мг железа – элемента, который столь важен для каждого человека. Дело в том, что он участвует в процессе дыхания, а именно – в окислении и доставке кислорода каждой клетке. Именно поэтому для здоровья это элемент номер один. Симптомами его недостатка являются вялость и постоянная усталость. Дневная норма – 10–15 мг.
Калий. Этот элемент содержится практически во всех клетках организма, и без него нормальная работа просто невозможна. Он принимает участие в работе сердечно-сосудистой системы, правильном функционировании головного мозга, снимает спазмы и мышечную боль, а также регулирует водный баланс в организме. Его недостаток может привести к сбоям в функционировании сердца и надпочечников, спазмам и развитию атеросклероза. Несмотря на то, что он содержится во многих продуктах, следует тщательно следить за сбалансированным питанием, так как при употреблении большого количества соли или консервантов его количество в организме может значительно снизиться.
Магний. Как и калий, магний содержится в клетках и тканях организма. Его недостаток человек ощущает быстро, это проявляется в усталости и головокружении, быстрой утомляемости, появлении ночных кошмаров и др. Без достаточного количества этого элемента не может нормально функционировать иммунная система, что довольно опасно.
Фосфор. Этот элемент крайне важен для обмена питательных веществ на клеточном уровне. Он также принимает непосредственное участие в образовании зубной и костной ткани. Его недостаток может привести к возникновению артрита, упадку сил и депрессивному состоянию.
Натрий. Этот элемент очень важен, так как поддерживает нормальный уровень водного баланса в организме человека. Его особенность в том, что он довольно легко и быстро выводится, поэтому поддержание его на определенном уровне важно для нормального развития и роста.
Чем полезна подсолнечная халва
Для женщин
Польза любого продукта для женщин заключается в наличии витаминов и полезных элементов, которые легко усваиваются организмом. Этим качеством обладает халва из семян подсолнечника.
Так, в ней содержатся пищевые волокна, которые способствуют усвоению пищи, а также белок и витамины молодости.
Благодаря тому, что в халве содержатся вещества, принимающие непосредственное участие в окислительных процессах, она помогает добиться здоровой и красивой кожи, а также стимулировать рост волос и ногтей. Регулярное употребление будет способствовать эластичности кожи, волосы станут гладкими и мягкими, а ногти престанут ломаться.
Ее можно включать в состав диет. Халва может заменить множество «вредных» десертов, потому что не является источником лишних калорий.
Витамин Е, которого достаточно в этом десерте, поможет справиться с трудностями в зачатии. Эту особенность заметили еще в древние времена. Тогда многие наложницы султана старались есть как можно больше халвы, чтобы родить наследника.
Исходя из всего сказанного, лучшим «перекусом» для каждой женщины будет небольшой кусочек халвы. Она поможет улучшить внешний вид, мозговую деятельность, внимание, повысить настроение.
Для мужчин
Говоря о пользе халвы для мужчин, стоит отметить, что в ней содержится калий, который оказывает положительное влияние на работу сердечно-сосудистой системы человека. Не секрет, что после 40 лет у многих представителей сильного пола возникает риск развития заболеваний сердца, инфарктов и инсультов. Регулярно принимая в пищу халву в умеренном количестве, можно значительно снизить вероятность появления этих недугов и их следствий.
Также она «питает» мышцы благодаря наличию витамина D, а витамин Е обеспечивает пышную шевелюру. К тому же халва – это отличный афродизиак, и у мужчин, которые регулярно едят этот десерт, не возникает проблем с потенцией.
При беременности
Любой врач скажет, что при беременности необходимо включить в рацион как можно больше продуктов, содержащих полезные вещества. Именно поэтому халва в качестве десерта будет так полезна будущим мамам благодаря наличию в ней множества важных витаминов, макро- и микроэлементов. Особую роль будет играть фолиевая кислота, которая так нужна для нормального развития будущего ребенка.
Однако, как и везде, есть некоторые особенности, которые следует учитывать:
Не стоит употреблять халву, если у мамы наблюдается аллергическая реакция на продукты, входящие в ее состав.
Стоит помнить, что халва – это достаточно калорийный продукт, и много его есть нельзя. Также его стоит чередовать с другими десертами и не употреблять каждый день.
На поздних сроках от халвы, как и от других сладостей, стоит воздержаться, так как она может спровоцировать сбой в работе ЖКТ, набор лишнего веса и вздутие живота.
При грудном вскармливании
При грудном вскармливании продукты, полезные для организма матери, будут положительно влиять и на здоровье ребенка. В частности, халва оказывает целебные и оздоровительные свойства, также она повышает энергетическую ценность грудного молока. Однако в семечках подсолнуха содержится аллерген, поэтому следует быть осторожным.
Врачи рекомендуют вводить в рацион при грудном вскармливании халву в небольшом количестве и следить за состоянием малыша. Если появились симптомы аллергии, прием ее в пищу следует сразу же прекратить. Стоит помнить также о том, что продукт довольно «тяжел» для ребенка в первые месяцы жизни.
Для детей
Халва для детей – отличное лакомство, его можно давать как в качестве десерта, так и перекуса. Существует множество мнений о том, в каком возрасте можно давать халву ребенку: некоторые родители начинают ее включать в рацион ребенка начиная с 2-х лет, другие – намного позже. Однако педиатры рекомендуют давать ее в пищу начиная с 3-х лет.
Польза халвы для детей:
довольно легко усваивается;
содержит множество полезных элементов и витаминов;
повышает работу мозга и внимательность;
восстанавливает энергию;
улучшает состояние сосудов и работу сердца;
обновляет клетки;
улучшает общее состояние кожи, волос и зубов;
повышает настроение и заряжает бодростью;
улучшает работу ЖКТ и выводит токсины.
Кунжутная халва: польза и вред
Кунжутная халва – это то же самое, что и тахинная, однако многие воспринимают их как два отдельных продукта. Отличительной особенностью кунжутной халвы является то, что она содержит более 30% жирных кислот, поэтому заслуживает особого внимания.
Полезные свойства кунжутной халвы:
Наличие в составе натрия, калия и железа способствует нормализации работы сердечно-сосудистой системы организма. Жирные кислоты предотвращают накопление холестерина.
Наличие калия, фосфора и кальция делает халву незаменимой при проблемах с костной тканью. Достаточно съедать около 30 г, чтобы обеспечить четверть дневной нормы необходимых элементов. Для детей этот продукт очень полезен, так как помогает в формировании костей, хрящей и зубов.
Благодаря наличию большого количества железа врачи рекомендуют употреблять кунжутную халву при анемии.
Наличие мощного антиоксиданта в виде витамина А способствует комплексному здоровью организма.
Возможный вред
Несмотря на полезные свойства, иногда халва может нанести вред здоровью и даже вызвать заболевание. Поэтому включать ее в рацион нужно осторожно.
Что нужно знать:
Семена кунжута и мыльного корня могут вызвать аллергическую реакцию, поэтому в случае индивидуальной непереносимости этих продуктов от употребления стоит воздержаться.
В халве содержится много сахара, что может стать следствием возникновения диатеза.
При нарушении обмена веществ от употребления халвы стоит отказаться, так как она достаточно калорийная.
Если злоупотреблять десертом, то он может стать причиной нарушения метаболизма.
Польза и вред арахисовой халвы
Арахисовая халва считается восточной сладостью, ведь именно арахис используют в приготовлении на ее родине.
Ценность данной халвы заключается непосредственно в самом арахисе, который передает все свои полезные свойства ей:
В арахисовой халве содержится крайне малое количество холестерина. Кроме того, в ее составе есть жирные кислоты, которые выводят из организма холестерин и не дают ему накапливаться.
В арахисе множество сильных антиоксидантов, которые оказывают комплексное положительное влияние на здоровье всего организма.
Арахис очень полезен для работы головного мозга, так как линолевая кислота обеспечивает образование новых клеток.
Арахис положительно влияет на общий гормональный фон в организме любой женщины и повышает шансы зачать ребенка.
Возможный вред
Важно отметить, что арахисовая халва может принести вред, если ее употреблять в неограниченном количестве. Не стоит забывать и об арахисе, который довольно калориен сам по себе: в 100 г этого продукта содержится порядка 500 ккал.
Видео: простой рецепт домашней арахисовой халвы
Развернуть
Можно ли есть халву при похудении
Диетологи едины в своем мнении, что халва, причем любая, – самый полезный десерт. Однако не стоит заблуждаться на счет похудения. Как уже говорилось, халва – довольно калорийный продукт, поэтому употреблять его нужно крайне осторожно, ведь назвать его диетическим сложно. При этом в ней много пищевых волокон и клетчатки, поэтому она идеально подойдет для перекуса даже при соблюдении строгой диеты.
Если говорить о том, какая халва самая диетическая, то это, конечно же, миндальная. В ней содержится минимальное количество жиров, а вкусовые качества намного выше, чем в кунжутной или подсолнечной халве.
Также нужно отметить, что халва отлично усваивается организмом. Исходя из вышесказанного, можно смело утверждать, что ее можно есть при похудении, однако не стоит злоупотреблять продуктом. В этом случае дневная норма не должна превышать более 40–60 г.
Халва в медицине
При сахарном диабете
Сахарный диабет – недуг, который характеризуется повышенным содержанием в крови сахара вследствие пониженной выработки инсулина организмом. Для лечения заболевания следует придерживаться, помимо курса лечения, строгой диеты. Под запрет могут попасть многие продукты, содержащие углеводы.
Что касается халвы, то ее тоже нельзя употреблять при сахарном диабете. Однако если вместо сахара, патоки или меда при изготовлении была использована фруктоза, то ее не только можно, но и нужно кушать диабетикам. В этом случае больные будут получать тот же комплекс витаминов и полезных веществ, как если бы они употребляли обычную халву, что важно при прохождении курса лечения и соблюдении строгой диеты.
Важно: гликемический индекс халвы подсолнечной – 70 единиц.
При панкреатите
При панкреатите желудочная железа практически не выполняет свою функцию, поэтому употреблять халву при острой фазе болезни категорически нельзя. Организм просто не справится с расщеплением и усвоением углеводов. Также орехи или семечки стимулируют выработку панкреатического сока, что крайне нежелательно при заболевании. Опасность представляет в этом случае и клетчатка.
В фазе ремиссии халву нужно кушать в небольшом количестве, так как она богата различными полезными элементами, которые так необходимы в этот период. Однако нужно быть очень осторожным и перед употреблением стоит проконсультироваться с врачом, так как халва может привести к обострению заболевания и даже госпитализации.
При гастрите
Термин «гастрит» в медицине подразумевает совокупность недугов, которые вызывают раздражение слизистой оболочки желудка. Если говорить о халве, то по отдельности продукты, входящие в ее состав, не причиняют для больного никакого вреда. Однако в совокупности они вызывают раздражение, что может привести к обострению заболевания.
Питание при заболеваниях
что можно, а что нельзя есть:
Для кишечника
Ценность халвы для кишечника заключается в наличии пищевых волокон. Долгое время их ценностью пренебрегали, считали своего рода ненужным балластом. Но потом выяснилось, что пищевые волокна оказывают положительное воздействие на перистальтику кишечника, а как следствие – на запоры и диарею.
Особенность пищевых волокон – они не перерабатываются в тонком кишечнике, а только в толстом, таким образом стимулируя моторику желудка. К тому же они насыщают его, что притупляет чувство голода.
При запорах
Запоры в организме возникают в основном из-за употребления легкоусвояемой пищи, чего не скажешь о халве. Пищевые волокна стимулируют работу ЖКТ и действуют как слабительное.
При подагре
Подагра – заболевание, при котором поражаются суставы вследствие накопления солей мочевой кислоты. Поэтому при этом недуге важно пройти не только курс лечения, но и придерживаться определенной диеты.
Сладости, в частности халва, является предметом споров ученых до сих пор, поэтому точного ответа нет. При заболевании не рекомендуется употреблять только шоколад и продукты, которые содержат пурины.
При колите
Благодаря содержанию в халве множества полезных веществ и витаминов, при колите ее можно и нужно есть. В частности, в этом случае нерастворимые пищевые волокна положительно воздействуют на ЖКТ.
Однако здесь есть определенные нюансы. Так, для приготовления халвы используются семена подсолнечника, которые могут накапливать различные канцерогенные вещества. И при длительном хранении вредных веществ становится больше, чем полезных, что опасно при таком заболевании, как колит.
При геморрое
Геморрой – это заболевание, связанное с нарушением кровотока в нижнем отделе прямой кишки. Как правило, болезнь наступает при неправильном питании и употреблении в пищу острых и пряных блюд, а также алкоголя. Помимо курса лечения, пациенту назначают диету, которая должна включать злаки и продукты, содержащие пищевые волокна. Поэтому халву необходимо обязательно включить в меню при этом недуге.
Для печени
Несмотря на то, что халва – довольно жирный продукт, который может оказать давление на работу печени, в целом она очень полезна. Так, семена подсолнуха способствуют очищению сосудов печени и предотвращают возникновение тромбов в ней. Также они, благодаря наличию антиоксидантов, защищают ее клетки и снижают уровень холестерина.
При холецистите
При холецистите, когда нарушена слизистая оболочка желудка, употреблять халву категорически не стоит. Это довольно тяжелый продукт, и даже небольшой кусочек может вызвать усугубление болезни.
Вред и противопоказания
Особых противопоказаний для употребления халвы нет. Проблемы могут возникнуть в случае злоупотребления, так как продукт обладает высокой калорийностью.
Не стоит употреблять сладость в случае индивидуальной непереносимости составляющих, а также при ожирении и атеросклерозе.
Как правильно выбрать и хранить
Халва может реализовываться двумя способами – фасованной и на развес. Если ее покупать в супермаркете, то лучше выбирать ту, что продается в прозрачной обертке. Перед покупкой нужно обратить внимание на следующие моменты:
На поверхности не должно быть сахарных пятен.
По цвету любая халва должна быть светлой, если есть темные пятна, то нарушена технология производства.
Не должно быть жирных пятен на поверхности продукта.
Если халва приобретается на развес, необходимо обратить внимание на наличие шелухи семян подсолнечника или арахиса. Их наличие или отсутствие покажет качество лучшим образом. Если есть возможность попробовать, не стоит отказываться, хороший продукт крошится и не липнет к зубам.
Хранить можно халву в кладовой или помещении, где температура не превышает 12°C, а в холодильнике – при 7°C. В открытом виде продукт нужно обязательно поместить в любую тару и закрыть крышкой, в противном случае он впитает все посторонние запахи.
Как сделать халву в домашних условиях
Приготовить сладость из семян подсолнечника несложно. Для этого понадобятся семечки, мука и сахар. Предварительно нужно подсушить полкилограмма семян подсолнечника, для этого их следует обжарить до золотистого цвета, затем тщательно измельчить в блендере. В этой же сковороде следует пассеровать полстакана муки, добавить ее в семена и еще раз тщательно измельчить. Паста должна получиться однородной и приобрести серый цвет.
После этого нужно приготовить сироп: 70 мл воды на стакан сахара. Варить нужно около 5 мин на среднем огне. В конце следует добавить 120–150 мл подсолнечного масла.
После готовности пасту из семян выложить в емкость и залить полученным сиропом. Халве дать остыть до комнатной температуры.
Можно ли есть халву в Великий пост
Так как в составе халвы присутствуют только растительные вещества, ее можно употреблять в пищу в большинство постов, в том числе и в Великий православный пост.
Интересные факты о халве
Халва – одна из самых знаменитых сладостей, именно поэтому некоторые факты о ней довольно любопытны:
Впервые халву приготовили на территории современного Ирана в V в. до н. э.
Считается, что самая вкусную в мире сладость производят на ее родине – Иране.
В Иране халву делают исключительно вручную, эта профессия считается почетной и передается по наследству.
В Греции эту сладость делают из манки, оливкового масла и грецких орехов, а также дополняют корицей и изюмом.
«Важно: вся информация на сайте предоставлена исключительно в ознакомительных
целях.
Перед применением тех или иных рекомендаций проконсультируйтесь с профильным
специалистом.
Ни редакция, ни авторы не несут ответственности за любой возможный вред, причиненный
материалами.»
Понравилась статья? Поделитесь с друзьями!
Была ли данная статья Вам полезна?
Халва польза и вред для организма, калорийность, состав и виды
Вкус халвы знаком каждому с детства. Несмотря на то, что эта сладость может стать причиной развития кариеса, она также имеет массу преимуществ и может поддержать здоровье.
Калории в 100 г., (ккал):
523-700
Белка в 100 г., (г):
11
Жиров в 100 г., (г):
29-30
Углеводов в 100 г., (г):
54
Гликемический индекс:
70
Путешественники стран Востока всегда брали халву с собой. У неё высокая питательная ценность, она вкусная и не требует особых условий хранения. Помогает быстро восстановить силы после физических и умственных нагрузок. Даже Авиценна рекомендовал своим пациентам есть халву при головных болях.
Первые упоминания о халве есть еще в документах V века до нашей эры. Древние кулинары Персии готовили это блюдо для царских столов. Позднее, рецепт приготовления распространился по всему Востоку. Как халва попала в Россию неизвестно. Существует множество версий, но ни одну так никому и не удалось подтвердить. Сегодня существует множество рецептов, ее готовят из кунжута, семян подсолнечника, шоколада и других продуктов. Для разных стран есть свои «народные» рецепты. Турки в основном делают ее из семян кунжута, а у нас в стране из семян подсолнечника.
Халва что это
В идеале халва является полностью натуральным продуктом. Её готовят из орехов, семян, шоколада и карательных волокон.
Традиционный способ приготовления подразумевает измельчение орехов или семян до порошкообразного состояния. Готовится сахарный сироп и доводится до состояния карамели, в которую добавляют мыльный корень. На самом последнем этапе в смесь добавляют орехи или семена. Горячую смесь разливают в формы или оставляют на листе пергамента для застывания.
Состав и калорийность
В зависимости от вида добавляемых компонентов, варьируется и калорийность. В среднем она составляет 500 ккал.
Калорийность ниже всего в кунжутной и миндальной халве. Выше всего показатель в шоколадном продукте.
Чем полезна халва
Помимо отменных вкусовых качеств, халва позволяет улучшить настроение и справиться с эмоциональными перегрузками.
Положительно влияет на процесс выздоровления при респираторных заболеваниях. Помогает справиться с мигренью и упадком сил.
Польза халвы для женщин
Прекрасной половине человечества рекомендуется заменять сахар и шоколад халвой.
Она идеальный помощник при устранении перепадов настроения при ПМС. Она позволяет быстрее уснуть и успокоиться.
Если присутствуют проблемы с зачатием малыша, то рекомендуется ввести в свой рацион халву, она благотворно влияет на репродуктивную функцию. Также рекомендована к употреблению при наличии патологий матки и яичников. Позволяет справиться с сухостью и ломкостью волос.
Польза халвы для мужчин
Мужчинам халва помогает в зачатии ребёнка. Если её употреблять на постоянной основе, но в небольших количествах, то проблем с потенцией не будет возникать.
Халва заметно замедляет процесс старения организма и предотвращает преждевременное появление седины и облысения.
Употребление халвы при беременности и грудном вскармливании
На доказательном уровне установлено, что халва полезна во время вынашивания и кормления малыша. Основная польза от фолиевой кислоты, которая благотворно влияет на рост ребёнка.
Ореховая халва улучшает работу сердечной мышцы.
Можно ли употреблять халву детям
В детском возрасте халва полезна. Но вводить её в рацион не рекомендуется ранее 1,5 лет. Хотя есть мнение, что лучше отказаться от её употребления до наступления 3 лет, из-за высокого риска развития кариеса. Однако этого очень просто избежать, если давать её в минимальных количествах.
Очень важно, чтобы халва была натуральной, не содержала красителей и консервантов. Лучше даже её приготовить самостоятельно.
Начинать можно с 5-10 г, с обязательным наблюдением за состоянием малыша. Если никакой отрицательной реакции нет, то постепенно можно увеличивать дозу до 30 г.
Разрешена ли халва при гастрите и диабете
Высокая концентрация сахара в продукте не позволяет его употреблять диабетикам. Она мгновенно поднимет сахар в крови и все может закончиться трагедией.
Гастрит также является поводом отказаться от употребления халвы. Прежде всего, причина в том, что в ней содержится растительная клетчатка, негативно влияющая на стенки желудка. В итоге начинают беспокоить вздутие и колики. Вторая причина отказа – халва, является тяжёлым продуктом и раздражает слизистую оболочку.
Нормы употребления подсолнечной халвы
Благодаря тому, что халва состоит на 50% из углеводов и на 30% из жиров, больше 50 г в день здоровому человеку не рекомендуется её употреблять.
Полезно ли для похудения
Умеренное употребление халвы никоим образом отрицательно не скажется на процессе похудения.
Хотя от употребления шоколадной, лучше отказаться полностью.
Очень редко можно съесть подсолнечную халву, так как ее употребление положительно сказывается на состоянии ногтей и волос. Арахисовая — поможет улучшить мозговую деятельность, а кунжутная окажет положительное действие на работу сосудистой и дыхательной системы.
Но всегда следует помнить, положительное действие будет только в случае минимального и нерегулярного её употребления, так как халва очень калорийный продукт.
Вред и противопоказания употребления халвы
При наличии ряда заболеваний однозначно придётся отказаться от употребления халвы. В частности, если присутствует диабет, ожирение и панкреатит. Естественно, что абсолютным противопоказанием является индивидуальная непереносимость продукта или его компонентов.
Арахисовую халву не рекомендуется употреблять при наличии камней в мочевом пузыре или почках. Пурины, содержащиеся в продукте, могут стать причиной обострения заболевания.
С особой осторожностью её кушают, если есть проблемы с печенью, так как халва является тяжёлым продуктом.
Даже если нет никаких противопоказаний, не стоит сочетать халву с употреблением мясных и молочных блюд, с шоколадом.
Как выбрать и хранить халву
Определить насколько качественный продукт, можно по внешнему виду, поэтому не рекомендуется покупать халву в закрытой упаковке. У нее должен быть однородный цвет и текстура, не должны присутствовать крупинки. Халва при разрезании не должна рассыпаться.
Неоднородность консистенции говорит о том, что продукт несвежий, приготовлен с нарушением технологии, то есть в нем есть комки и крупинки. О том же самом говорят жировые пятна и влага.
Приобретенная на развес халва подлежит более короткому сроку хранения – не боле 3 дней. В упаковке срок хранения может достигать 3 месяцев, при температуре не выше +120С, при влажности не выше 75%. Не рекомендуется хранить продукт в холодильнике в открытом виде, она быстро впитывает все посторонние запахи. Если лучше холодильника, места нет, то поместите продукт в стеклянную тару или в вакуумный пакет.
Откажитесь от покупки, если халва для продажи выставлена на улице, находится под открытым солнцем.
Лучше всего приобретать турецкую (тахинную) или с кунжутом, обязательно в заводской упаковке.
Халву можно даже замораживать. Но только турецкую и кунжутную, так как после разморозки она не будет горчить. Для этого ее герметично упаковывают и морозят при температуре от -180С. В таком виде ее можно хранить 3 месяца.
Польза халвы напрямую зависит от составляющих. Если их несколько, то весь эффект от них аккумулируется. Продукт, изготовленный без примесей и консервантов принесет намного больше пользы. Помните всегда о рекомендуемой дозе халвы, чтобы потом не сидеть на строгой диете.
Читайте также:
польза и вред для организма, как выбрать и приготовить
Настоящим ценителем халвы был Сулейман Великолепный – 10-й султан Османской империи. Он даже велел построить рядом с дворцом Топкапы Дом халвы, где на то время искусные кулинары изготавливали более 30 сортов мусульманского лакомства. На этом популярность сладости не закончилась и ее не раз воспевали персонажи сказок «Тысяча и одна ночь». Жители Востока верят в целебные свойства десерта, а также в его способности помочь в зачатии ребенка.
Немного об истории происхождения
Халва – это восточная сладость, о которой впервые заговорили в 5 веке до нашей эры. Ее родина – Иран. Здесь производством изделия занимаются кандалатчи – это люди, получившие специальное образование. Навыки и умения приготовления халвы на Востоке передаются из поколения в поколение.
В арабских странах кондитерское изделие изготавливают вручную, используя различные ингредиенты:
манную крупу;
кукурузу;
пшеницу;
морковь.
Однако существует и классический рецепт, который остается неизменным на протяжении многих веков. В его основе лежит маслосодержащая паста из толченых орехов или семян различных культур, а также карамелизированный сахар.
В Россию рецепт халвы попал морем через Одессу. Именно там производством лакомства стал заниматься заводчик Кази, который использовал в качестве основного компонента семена кунжута. Такая халва получила название – тахинная. Лакомство из подсолнечных семян изобрел российский купец Свиридов в начале XIX века. Он женился на турчанке Медеи, которая и надоумила мужа на производство восточного десерта.
Сколько в составе калорий и полезных веществ
Халва – это питательный продукт, богатый жирами и белками растительного происхождения. Калорийность на 100 г изделия составляет 469 ккал.
Пищевая ценность
Количество, г
Жиры
22,0
Белки
12,0
Углеводы
60,0
Пищевые волокна
4,5
В его состав входит множество полезных элементов: витамины, минералы, поли- и мононенасыщенные жирные кислоты.
Химический состав (на 100 г продукта)
Количество, мг
Калий
351,0
Кальций
211,0
Фосфор
292,0
Магний
178,0
Натрий
87,0
Железо
33,2
Витамин В1 (тиамин)
0,8
Витамин В2 (рибофлавин)
0,1
Витамин РР (никотиновая кислота)
4,5
Витамин Е (токоферол)
22.0
Халва разрешена к употреблению мусульманам в пост священного месяца Рамадан.
Самый богатый ассортимент сладости можно встретить на рынках Турции и Ирана
Какая польза для здоровья
Халва легко усваивается организмом, при этом помогает справляться с физическими и умственными нагрузками. Употребления небольшого кусочка изделия утром хватит, чтобы зарядить организм энергией и силой на весь день.
Чем полезна подсолнечная халва
Это наиболее распространенный сорт лакомства в России, который содержит множество питательных и целебных веществ:
витамин Е нормализует работу сердечно-сосудистой системы и предотвращает преждевременное старение кожи;
витамины группы В устраняют раздражительность, признаки бессонницы, а также вдыхают жизнь в волосы, укрепляя их от корней до кончиков;
магний стабилизирует артериальное давление и положительно влияет на рост мышечной массы.
Также употребление подсолнечной халвы может стать эффективной профилактикой онкологических заболеваний – рака молочных желез, легких, кишечника и яичников.
Почему стоит есть тахинную халву
Лакомство из сезама содержит множество биоактивных элементов, которые оказывают неоценимую пользу на организм человека:
бета-каротин обеспечивает здоровье кожи, обостряет зрение и укрепляет иммунитет;
железо улучшает состояние крови, предупреждая развитие анемии;
фосфор нормализует работу нервной системы и головного мозга;
цинк задерживает появление морщин и укрепляет ногти.
Кроме того, растительные белки и полиненасыщенные жирные кислоты ускоряют регенерацию клеток и участвуют во многих обменных процессах организма.
Кунжутная халва – эффективное средство от похмелья. Всего одного кусочка достаточно, чтобы избавиться от головной боли и устранить симптомы вчерашнего застолья.
Кунжутная халва с зёрнами кофе
Полезные свойства арахисовой халвы
Кондитерское изделие из измельченного арахиса является самым полезным:
фолиевая кислота принимает участие в восстановлении тканей, также она положительно влияет на протекание беременности и формирование плода;
витамины группы В улучшают работу головного мозга и успокаивают нервы;
магний и калий помогают сердцу и борются с раздражителями, которые провоцируют развитие инфаркта и ишемической болезни.
Также содержание никотиновой кислоты и кальция способствует укреплению костей, зубов и волос, а также омоложению тела.
В странах Северной Африки и Ближнего Востока принято дарить женщинам халву при рождении детей.
Кому нельзя есть
Восточную сладость запрещено употреблять людям с:
сахарным диабетом;
избыточным весом;
нарушением обмена веществ;
аллергией.
Необходимо учитывать, что подсолнечные ядра могут накапливать кадмий в организме — в этом основной вред халвы. Это токсический металл, который негативно влияет на работу почек и нервной системы. Суточная норма продукта для взрослых и детей не должна превышать 20-50 г.
В магазинах можно купить халву на фруктозе, которая подходит для диабетиков второго типа. В ее состав входят семена подсолнечника, орехи, сухая сыворотка и корень солодки.
Халва на фруктозе подходит для употребления людям, страдающим сахарным диабетом
На что обратить внимание при выборе
Качественная халва должна быть:
без капель жидкости на поверхности, которые свидетельствуют о нарушении технологии производства и использовании большого количества карамельной массы;
волокнистой текстуры с белыми нитями карамели;
приятного аромата, характерного исходному сырью;
действующего срока годности.
Свежая подсолнечная халва не прилипает к зубам и легко растворяется во рту.
Свежий продукт
Как приготовить в домашних условиях
Халва может стать перекусом или полноценным десертом после обеда или ужина. Ее также используют для приготовления кофе или соусов.
Подсолнечная халва
Рецепт приготовления по ГОСТу поможет создать лакомство, вкус которого непременно вернет в детство.
Ингредиенты:
Семена подсолнуха – 400 г
Мука пшеничная – 300 г
Сахар – 200 г
Вода – 70 мл
Масло растительное – 150 г
Способ приготовления:
Обжарить семечки и пропустить через мясорубку.
Прогреть на сухой сковороде муку. Всыпать в массу из семян подсолнуха.
Еще несколько раз измельчить смесь.
Приготовить сироп из воды и сахара. Варить на медленном огне до густой консистенции.
Добавить в карамельный сироп растительное масло.
Соединить со смесью из муки и семечек. Тщательно перемешать.
Выложить готовую пасту в форму. Накрыть и поставить под гнет в холодильник.
Застывшая халва ничем не отличается от магазинной. При желании во время приготовления в массу можно добавить орехи, курагу или шоколад.
Фисташковая халва
Довольно необычный рецепт сладости от актрисы и ведущей Юлии Высоцкой. Фисташки способствуют усилению рабочих функций печени и предупреждают развитие желтухи и малокровия. Также халва полезна при заболеваниях дыхательных путей и повышают половую потенцию у мужчин.
Ингредиенты:
Очищенные фисташки – 300 г
Молоко – 2 ст.л.
Сахар – 100 г
Масло сливочное – 5 ч.л.
Что делать:
Замочить орешки в кипятке. Оставить на 30 минут.
Слить воду. Выложить в чашу блендера. Измельчить с молоком до крошки.
Добавить в массу сахар и тщательно перемешать.
Выложить на сковороду сливочное масло. На слабом огне обжарить не ней ореховую пасту в течение 15 минут. Не стоит забывать мешать содержимое, чтобы избежать пригорания.
Паста должна приобрести густую консистенцию. Выложить ее в форму, смазанную маслом и оставить на 1-2 часа.
Готовую халву можно нарезать порционными кусочками и обмакнуть в кокосовую стружку, растопленный шоколад или семена сезама.
Читайте также о пользе и вреде козинаков
Сколько стоит 1 кг в магазинах России
Халва – это распространенный продукт, который можно купить в магазинах и супермаркетах РФ. В продаже кондитерское изделие поступает в весовом и фасованном виде.
Наименование сорта халвы
Цена, руб/кг
Арахисовая
306,00
Подсолнечная
160,00
Тахинно-арахисовая
325,00
Подсолнечная с маком
235,00
Жители Ингушетии летом 2012 году установили новый рекорд, который был занесен в Книгу рекордов РФ. Они изготовили самый большой брусок халвы весом 4 тонны и длиной – более 100 метров. Десертом удалось угостить более 20 тысяч человек.
польза и вред халвы, состав и особенности употребления
Что такое халва и откуда она появилась? Халва – восточный десерт, в переводе с арабского означает «сладость». Впервые её стали изготавливать в Иране. Со временем набрав популярность, она распространилась по всему миру, а каким образом попала в Россию, никому не известно.
Сначала лакомство доставалось только красавицам из гарема. Но так как продукт слишком калорийный, его стали употреблять воины. Все рецепты приготовления лакомства были засекречены. Тайна рецепта была открыта после возвращения воинов домой с Крестовых походов. Так халва попала на территорию Европы.
Халва: полезные свойства
Главное свойство подсолнечной халвы – увеличивать уровень гемоглобина в крови. Это происходит благодаря тому, что в ней содержится большое количество железа и меди. Медь является основным катализатором при выработке гемоглобина.
Содержание в продукте витамина группы В, кальция и протеина хорошо влияет на кожу, волосы, ногти. А также регулярное употребление подсолнечной халвы имеет следующее положительное действие:
Помогает справиться с бессонницей, стрессами, успокаивает нервную систему.
Восстанавливает кислотно-щелочной баланс.
Помогает восстановиться организму после болезни.
Продукт содержит в себе огромное количество минералов полезных для сердца, это железо, фосфор, кальций, марганец, цинк.
Помогает быстрому заживлению ран.
Этот продукт полезен для зубов, придаёт блеск волосам, омолаживает кожу.
Восстанавливает артериальное давление.
Улучшает память.
Приостанавливает рост доброкачественных и злокачественных новообразований (молочной железы, яичников, кишечника).
Халва из кунжута полезна спортсменам. Она помогает расслабить организм и восстановить силы после длительных физических тренировок.
Халва — состав
Всего насчитывается около 100 разновидностей халвы. По составу она может быть разной. Основные виды, которые можно встретить в магазинах, это: подсолнечная, ореховая, комбинированная, кунжутная и шоколадная.
подсолнечная — сделана на основе подсолнечных семечек;
ореховая — состоит из фисташек, кешью и миндаля;
комбинированная — изготовляется из семечек с цукатами либо берётся арахис с кунжутом;
кунжутная — имеет сероватый оттенок и горьковатый вкус;
шоколадная — самая калорийная, но очень вкусная — это халва в глазури.
Кроме ароматного, оригинального вкуса, она имеет исключительный химический состав. Сюда входят минеральные вещества: калий, кальций, магний, железо, цинк, пищевые кислоты и большое количество протеина.
Из чего делают халву, процесс изготовления
Основные ингредиенты, входящие в состав продукта, это натуральный мёд, сахар, мыльный корень, семена подсолнечника или орехи. Измельчённые орехи смешивают с карамелью, взбивая все до однородной массы.
Чтобы её структура была правильная, в смесь добавляют мыльный корень, но это только в промышленном производстве, в домашних условиях его используют редко. Аскорбиновая кислота используется в качестве антиокислителя. При желании в смесь добавляют ингредиенты, улучшающие вкус, такие как изюм, ванилин или какао.
Калорийность халвы подсолнечной
Сладкий вкус халве придают сахара, а содержание углеводов достигает до 54 г. на 100 г. продукта. Её калорийность очень высокая, как в шоколаде, но пользы от неё намного больше. В 100 г. содержится до 500 ккал.
Кунжутная и миндальная халва обладает самой меньшей калорийностью, а у подсолнечной она доходит до 512 ккал.
Для людей, которые следят за собственной фигурой, потребление продукта следует ограничивать или употреблять её маленькими порциями.
Польза халвы для женского организма
Восточное лакомство содержит витамины В1, F1 и фитостерол, что очень полезно для женщин. Благодаря регулярному употреблению лакомства, улучшается сон и настроение, исчезает депрессия и симптомы ПМС.
Фитостерол. Это растительный заменитель холестерина, именно он приносит самую большую пользу как для женского организма, так и для мужского. Его свойство, препятствовать развитию раковых заболеваний молочной железы, аденомы предстательной железы и застойного простатита.
Фитостерол является профилактическим средством от ишемии, склероза и рака.
Витамин В1. Медь содержащаяся в халве соединяясь с витамином В1, восстанавливает обмен веществ, нервную систему и очищает кровь.
Витамин F1. Профилактическое вещество против развития сердечной недостаточности также уменьшает образование холестериновых бляшек на сосудах.
Халва для беременных
Если противопоказания отсутствуют, то беременным женщинам будет очень полезно употреблять в свой рацион подсолнечную халву. Фолиева кислота, содержащаяся в продукте, помогает формированию костной ткани у плода.
Витамины Е, B1, PP и F1 окажут дополнительное питание волосам, ногтям и коже также не позволят развиться анемии. Для кормящих матерей, которые хотят продлить грудное вскармливание, рекомендуется употреблять полезное лакомство. Молока станет вырабатываться больше и его жирность увеличится.
Чтобы у малыша не появилась аллергия, следует съедать кусочек продукта до 10 грамм. Если через несколько дней аллергическая реакция не появится, то порцию можно увеличить. Постепенно доведя до 300 грамм в день.
Халва при сахарном диабете
При сахарном диабете этот продукт противопоказан. Из-за нехватки инсулина в организме, вырабатываемым поджелудочной железой, сахар в крови повышается.
Поэтому люди, страдающие сахарным диабетом должны соблюдать определённую диету. Но не стоит огорчаться, для таких людей изготовляют специальный сорт халвы. Вместо сахарной патоки в её основе, используется фруктоза.
Вред от халвы
Нельзя употреблять продукт в неограниченном количестве, иначе вся польза от него и ароматный вкус испарятся.
Диетологи рекомендуют съедать до 30 грамм сладости в день. От не контролированного употребления продукта может возникнуть диатез, кариес, проблемы с пищеварением.
Восточная сладость может вызвать аллергию и нарушение обмена веществ, если в её состав входит большое количество искусственных красителей, консервантов и синтетических эмульгаторов.
Из-за большой калорийности, желающим сбросить лишний вес или людям страдающим ожирением лучше этот продукт не употреблять.
Для людей с заболеванием холецистит, гастрит, панкреатит продукт полностью запрещён. Даже съеденный маленький кусочек может вызвать обострение заболевания, так как его состав является слишком тяжёлым для организма.
Изготовленная сладость на основе сахарной патоки, запрещена людям с сахарным диабетом.
Важно! Чтобы организму не был нанесён вред в первую очередь продукт должен быть свежим и качественным. Если у него истёк срок годности или он хранился неправильно, накопившийся в семечках кадмий, может спровоцировать отравление.
Как выбрать качественную халву, рекомендации
Рекомендуется покупать халву расфасованную, герметично упакованную. На упаковке будет указан состав продукта, срок годности и условия правильного хранения.
К тому же упаковка защищает продукт от загрязнения. Она должна быть без повреждений, иначе срок годности продукта сокращается.
Качественный продукт должен быть без маслянистых следов. Появившиеся на поверхности капельки жира и места с потемнением показывают, что сладость хранилась неправильно и началась микробиологическая порча.
Если при изготовлении продукта был нарушен технологический процесс, то халва будет с твёрдыми карамельными прожилками.
Если при разрезе продукт имеет ровные края и не сильно крошится, это говорит о том, что он качественный.
Лучше потратить больше времени при выборе халвы, но убедится в том, что она качественная и не навредит вашему здоровью.
Чтобы подсолнечная халва дольше сохраняла свежесть и приносила пользу организму, следует знать, как правильно её хранить:
первое что нужно сделать, это удалить упаковку, в которой она продавалась;
продукт перелаживают в стеклянную или керамическую посуду, накрывают крышкой и хранят в холодильнике либо в сухом тёмном месте с температурой до 18 градусов.
польза и вред для здоровья взрослых и детей
Редкий случай, когда сладкий и вкусный продукт питания оказывается полезным. Но подсолнечная халва – именно такое приятное исключение. Продукт советуют употреблять врачи и даже диетологи. Крайне важно придерживаться рекомендованных дневных доз и знать меру.
Состав подсолнечной халвы
Правильная и полезная подсолнечная халва на 95-97% процентов должна состоять из мелко меленых семян подсолнечника. Чтобы продукт хорошо держал форму, его вязкость повышают за счет дополнительных ингредиентов. Это разные виды орехов, кунжутная паста, мука из пшеницы либо кукурузы. Также в состав халвы входит подсластитель – это может быть сахар или его более полезные заменители (мед, сироп агавы).
Какие нутриенты в подсолнечной халве:
Витамины группы В.
Бета-каротин.
Витамины С, D, Е, А и РР.
Ряд антиоксидантов.
18 ценных микро- и макроэлементов (медь, селен, цинк, железо и другие).
12 аминокислот.
Витамин Д – один из важнейших для нашего здоровья, но крайне редко он содержится в продуктах питания в необходимом количестве. В халве из подсолнечника повышенное количество данного витамина. Как известно, семена подсолнечника являются один из продуктов-лидеров по содержанию витамина Д. В семечках его в 1,5 раза больше, чем в лососе и треске. Халва – также ценнейший источник калия.
Калорийность продукта и дневная норма
Халва из подсолнечника – высококалорийный продукт. Его энергетическая ценность составляет 580 ккал из расчета на 100 г. Поэтому есть ограничения по количеству употребления халвы в день. Взрослый человек может съедать 100 г. Не стоит употреблять больше указанной нормы. Халву подслащают, поэтому вы рискуете употреблять вместе с ней и лишний сахар.
Чем полезен продукт
Это отличная альтернатива сладостям. Особенно, если халва не куплена в магазине, а приготовлена в домашних условиях. Какие полезные свойства она оказывает для нашего организма?
Отстрочить старение
Благодаря высокому содержанию витамина Е халву по праву считают продуктом-антиоксидантом. Витамин Е – это мощная профилактика атеросклероза, старческого слабоумия. Этот витамин обновляет наш организм на клеточном уровне. Он также отвечает за красоту, упругость и молодость кожных покровов. Халва из подсолнуха обладает выраженным антиканцерогенным действием.
Укрепить нервную систему
Неврозы, нарушения сна, стрессы и депрессии – это типичные проблемы со здоровьем среднестатистического современного человека. Кусочек халвы в день поможет оздоровить нервную систему, снять постоянное напряжение, защитит от ежедневных стрессов и сезонной депрессии. Этот продукт поможет чувствовать себя бодро и уверенно, решить проблемы с бессонницей.
Оздоровительный эффект на нервную систему халва оказывает благодаря высокому содержанию двух ценнейших микроэлементов – натрия и магния. Они предотвращают раннее старение нервных клеток и отвечают за активную умственную детальность. Поэтому халва – очень полезная сладость для детей-школьников, студентов. Взрослым людям продукт также поможет улучшить память и научиться концентрировать внимание.
Защитить сердце
В подсолнечной халве содержится весь спектр химических элементов, необходимый для нормального функционирования сердца и кровеносных сосудов. Халва показана к употреблению людям, у которых проблемы с артериальным давлением. Удивительно, что халву можно есть и гипертоникам, и гипотоникам – в двух случаях продукт поможет нормализовать давление. Поэтому халву стоит употреблять как хорошую профилактику тахикардии, инсульта, аритмии.
Для укрепления иммунитета
В халве в большом количестве содержатся витамины группы В, в частности В1 и В2. Они необходимы для нормального функционирования иммунной системы. Эта группа витаминов берет участие в процессе создания новых иммунных клеток крови, при дефиците витамина В всегда наблюдается пониженное количество лейкоцитов. Именно эти кровяные клетки необходимы для своевременного распознавания патогенные микроорганизмов. Регулярно употребляя халву из подсолнуха, вы сможете понизить воспалительные процессы в организме, которые подрывают работу иммунной системы.
Чем халва подсолнечная полезна для женщин
Являясь богатым источником большого спектра нутриентов, этот продукт способен обеспечить здоровье волос и молодость кожи. Семечки подсолнечника помогают решить проблему выпадения волос, укрепить их и усилить рост. Важно, то халва является также источником железа. Это кровеобразующие химический элемент. Во время каждого менструального цикла, родов женский организм теряет большое количество крови. Употребление халвы поможет оказать профилактику развития анемии.
Чем халва подсолнечная полезна мужчинам
Для мужского здоровья, долголетия, нормального функционирования мочеполовой системы необходимы запасы цинка. Это главный элемент при профилактике мужского бесплодия, импотенции. Чтобы халва дала мужскому организму максимум пользы, употреблять этот продукт нужно не менее 3 раз в неделю. Также халва помогает при воспалениях в организме, поэтому защищает репродуктивную систему мужчины от риска развития простатита.
Противопоказания и вред
Халва может повредить несформировавшуюся зубную эмаль. Поэтому продукт не рекомендован детям, у которого еще растут молочные зубы.
Продукт запрещен диабетикам.
Источник
Похожие записи
Как правильно употреблять красное вино, польза и в…
Калорийность вареной кукурузы, польза и вред
Состав фунчозы, свойства, калорийность, польза и в…
Чем полезна перловка и кому противопоказана, сколь…
Польза и вред консервированной кукурузы, сколько к…
Польза и вред растворимого кофе
Польза и вред овсяной каши, состав витаминов и эле…
Описание рыбы голец, польза и вред, как лучше приг…
Красный рис — польза и вред, как вкусно приготовит…
Подобрать правильный гарнир к рыбе не так и просто, как кажется на первый взгляд. Нужно знать немало нюансов, чтобы выбранное блюдо подчеркивало вкус морепродукта, не заглушало его и легко усваивалось в таком тандеме.
Содержание материала:
Классический гарнир к жареной рыбе
Картофель давно считается универсальным продуктом, который подходит ко многим блюдам и закускам. Рыба – не исключение, так как вкусовые качества картофеля хорошо с ней гармонируют.
При этом жареный картофель готовят к жареной рыбе, а вареный – к вареной. Но в зависимости от личных вкусовых предпочтений можно и отступать от этого правила.
Многие люди подают вареный картофель к жареной рыбе, и это нормально.
Рецепт гарнира прост. Список необходимых ингредиентов очень короткий:
Выложить на застеленный пекарской бумагой противень. Выпекать до золотистой корочки.
Приготовить картофельное пюре не составит труда даже новичкам. Ингредиенты:
картофель – 500 г;
яйцо – 1 шт.;
молоко – 0,5 ст.;
соль – 1 ч. л.;
укроп сушеный.
Приготовление:
Отварить нарезанный на куски картофель в подсоленной воде. На это уйдет от ¼ до ½ ч. Если картофель легко протыкается ножом, значит, он готов.
Размять картошку в пюре.
Вскипятить молоко и небольшими порциями влить в кастрюлю. В конце вбить яйцо и хорошо перемешать. Посыпать сушеным укропом.
Вкусный гарнир готов.
Готовим из овощей
Профессиональные повара часто готовят овощной гарнир к рыбе, ведь это не только вкусно, но и полезно. При этом овощи могут быть приготовленными в любом виде: маринованными, свежими, вареными, тушеными, жареными или запеченными.
Самые распространенные овощные гарниры:
салаты из зелени;
баклажаны;
помидоры;
лук;
зеленый горошек;
огурцы;
фасоль;
брокколи;
шпинат и сельдерей;
морковка.
Однако при выборе нужно учитывать степень жирности рыбы. К жирным сортам (скумбрии, лососю, сардине) лучше подавать легкие салаты из зелени и свежих овощей, а к сухим (хек, судак, треска) – тушеные овощные гарниры или пюре.
Например, из моркови можно приготовить простой и вкусный гарнир. Ингредиенты:
морковь – 800 г;
сливочное масло – ½ пачки;
сахар – 4 ст. л.;
перец черный молотый;
зелень.
Приготовление:
Очищенные корнеплоды выложить в кастрюлю с горячей водой и варить 8 – 9 мин.
Отвар слить.
Растопить масло на сковороде, добавить морковь и тушить 5 – 6 мин. Добавить сахар и готовить еще столько же.
Перед подачей морковь хорошо бы посыпать перцем и измельченной зеленью.
Рецепт приготовления из риса
Рассыпчатый отварной рис на гарнир к рыбе – это классика жанра.
Ингредиенты:
рис длиннозернистый – 150 г;
пара кислых яблок;
маленькая луковица;
сливочное масло для жарки;
соль – по вкусу.
Приготовление:
Несколько раз промыть рис, чтобы вода стала прозрачной.
Залить промытую крупу 300 мл воды и довести до кипения. Затем убавить огонь к минимуму и варить до готовности, прикрыв крышку. Во время готовки перемешивать содержимое кастрюли не нужно.
В конце добавить соль, перемешать и дать рису «отдохнуть» под закрытой крышкой.
Нарезать яблоки крупными ломтиками небольшой толщины, лук – кубиками.
Растопить и разогреть масло. Обжарить фрукты, выложить на тарелку и нарезать кубиками.
В том же масле обжарить лук.
Соединить лук и яблоки с рисом и подавать. Вместо жарки, яблоки можно просто запечь на гриле.
Гарнир к рыбе, запеченной в духовке
Гарнир к запеченной рыбе должен быть легким и нейтральным. Лучший выбор – низкокалорийный салат из свежих овощей с пикантной заправкой. Как вариант, также можно подать пюре из картофеля с горошком.
Ингредиенты для салата:
зелень (руккола, фризе) – большой пучок;
помидоры черри – 200 г;
оливки – 30 г;
оливковое масло – 1 ст. л.;
лимонный сок – 1 ч. л.;
соль и белый перец.
Приготовление:
Разрезать помидоры и оливки пополам. Соединить с зеленью.
Перемешать масло и лимонный сок. Заправить салат.
Добавить соль и перец.
Всего за 5 мин можно приготовить полезный и не менее вкусный гарнир к рыбе в духовке. Просто нужно выложить в форму для запекания рыбу, овощи и залить их подходящим соусом.
Что подать с минтаем
Минтай получается вкусным, если приготовить его на овощной подушке.
Ингредиенты:
минтай – 800 г;
фасоль – 300 г;
перец сладкий – 1 шт.;
луковица крупная;
помидор – 1 шт.;
листья салата – 4 шт.;
зелень;
соль, специи;
масло растительное;
мука;
лимонный сок.
Приготовление:
Подготовить рыбу и сбрызнуть куски тушки лимонным соком. Посолить и поставить в холодильник на 1 ч.
Обвалять рыбу в муке и обжарить. Выложить на противень и запекать 20 мин.
Обжарить лук с перцем, добавить фасоль с помидорами и тушить 10 мин.
Посолить, добавить специи, измельчить зелень и посыпать гарнир.
Выложить листья салата на тарелку, сверху – тушеные овощи и куски рыбы. Подавать в горячем виде.
Дополнение к красной рыбе
Гарнир к красной рыбе выбрать не так и просто, поскольку она сама по себе имеет очень насыщенный вкус. Поэтому лучше всего приготовить к ней маринованные овощи или просто нарезать ломтиками свежие помидоры или огурцы.
Хорошо подчеркивает вкус красной рыбы зеленый горошек, оливки, моченая брусника, чесночный или сливочный соус.
Правильный гарнир к тушеной рыбе
К тушеной рыбе хорошо подойдет овощной салат.
Ингредиенты:
огурец – 2 шт.;
помидор – 2 шт.;
морковь – 2 шт.;
яблоки – 2 шт.;
листья салата – 4 – 5 шт.;
сметана – 100 мл;
лимон – 0,25 шт.;
соль и сахар.
Приготовление:
Нарезать огурцы, морковь и яблоки тонкой соломкой, помидоры – дольками.
Листья салата разорвать на части.
Перемешать все ингредиенты, отложив несколько долек помидоров для украшения.
Заправить салат сметаной и лимонным соком, добавить соль и сахар.
Дольками помидоров украсить салат сверху.
Таблица: сочетание гарнира с рыбой
Условно, все гарниры можно поделить на простые и сложные. Простые гарниры состоят из одного-двух ингредиентов, например, тушеная брокколи или зеленый горошек. Сложные включают три и более компонента, а потому требуют больше времени для приготовления и имеют более насыщенный вкус (овощные рагу, рис с овощами).
Виды рыбы
Отлично сочетаются
Универсальный гарнир
Не сочетаются
Жирные сорта рыбы
Салаты Жирные сорта рыбы из свежих овощей, кислые фрукты и ягоды, запеченные овощи
Рассыпчатый рис
Макаронные изделия, крупы (кроме риса)
Нежирные сорта рыбы
Картофель с маслом или жирным соусом, свекла, тушеные овощи, овощные пюре, в некоторых случаях допускается гречка
Главное правило: используемые специи должны быть одинаковыми во всех блюдах, иначе гармония вкуса будет нарушена. Готовую рыбу можно украсить фигурно вырезанными овощами – так блюдо станет по-настоящему праздничным.
Ингредиенты для сложных гарниров нужно резать аккуратно, стараясь, чтобы все кусочки имели одинаковый размер.
Лучше всего резать овощи небольшими кубиками, со стороной 5 мм. Они быстро готовятся и при этом не расползаются в кашу. Если кусочки овощей будут разными по размеру, они приготовятся неравномерно: одни будут сырыми, а другие просто разварятся.
Рыба – это не полноценное блюдо, а деликатес, нуждающийся в достойном оформлении гарниром. Научитесь подбирать его правильно и ваши родные обязательно оценят ваши кулинарные способности.
Какой приготовить гарнир к рыбе
Рыба – это продукт, который хорош тем, что его можно приготовить множеством разных способов, а раз ее можно приготовить по-разному, то гарниров тоже можно найти огромное количество. Если вы не знаете, какой гарнир подходит к жареной рыбе, то приготовьте беспроигрышный вариант – овощной микс или рис. Для запеченной рыбы лучше всего подходит картошка в любом виде: пюре, запеченная в духовке или приготовленная во фритюре. А для вареной и тушеной рыбы лучше всего приготовить рис с овощами или просто со сливочным маслом. Также будет хорошо добавить к ней легкий сливочный, сметанный или чесночный соус. Специально для вас я подобрала несколько своих любимых рецептов, чтобы вы могли сделать лучший гарнир к рыбе, так что смотрите и выбирайте, с каким гарниром сочетается именно ваша приготовленная рыба.
Овощной гарнир к рыбе
Овощи отлично сочетаются с жареной рыбой, но также подойдут к запеченной или вареной. Вы можете их обжарить, сварить или протушить – все равно получится чудесно.
Кухонная посуда и техника: нож, сковорода, ложка, разделочная доска.
Ингредиенты
Картофель
2 шт.
Кабачок
1 шт.
Лук
1 шт.
Морковь
1 шт.
Растительное масло
2 ст. л.
Соль, перец
по вкусу
Процесс приготовления
Очистите две картошки, кабачок, лук и морковь и крупно их нарежьте.
Вылейте 2 столовые ложки масла в сковороду и разогрейте его.
Высыпьте картошку и обжарьте минуты 3-4.
Добавьте лук и морковь, обжарьте еще пару минут.
Последними высыпьте нарезанный кабачок и готовьте до мягкости.
Добавьте специи.
Перемешайте овощи и оставьте остывать.
Видео рецепта приготовления гарнира к жареной рыбе
Если вы уже определились, что такой гарнир подходит к вашей рыбе, то посмотрите, как его сделать. Все довольно просто, но лучше еще раз удостовериться, что вы все делаете правильно.
Гарнир к запеченной рыбе
С запеченной рыбой лучше всего сочетается картошка, приготовленная в любом виде, поэтому я вам предлагаю самый простой и быстрый рецепт, который я сама чаще всего использую – картошку по-деревенски.
Время приготовления: полчаса. Количество порций: 4-5. Кухонная посуда и техника: сковорода, нож, ложка.
Ингредиенты
Картофель
1 кг
Чеснок
2-3 зубчика
Соль, перец
по вкусу
Зелень
50 г
Масло
2-3 ст. л.
Процесс приготовления
Помойте и очистите килограмм картошки. Разрежьте на 4 части.
Высыпьте картошку на сковороду, через 10 минут добавьте специи.
Высыпьте чеснок, перемешайте и жарьте еще минут 10 до золотистости.
Видео рецепта приготовления гарнира к рыбе в духовке
Чтобы ваш гарнир получился идеальным с первого раза, посмотрите это короткое видео и убедитесь, что все поняли.
Рис на гарнир к красной рыбе
Для меня это сочетание является любимым, но рис в разных вариациях подходит к любой рыбе и любым вариантам ее приготовления. Именно этот рецепт также отлично подойдет для тушеной или вареной рыбы и для жирноватой красной.
Время приготовления: 30 минут. Количество порций: 3-4. Кухонная посуда и техника: терка, разделочная доска, сковорода, нож, ложка.
Ингредиенты
Лук
1 шт.
Морковь
1 шт.
Рис
1 стак.
Вода
2 стак.
Специи
по вкусу
Процесс приготовления
Очистите луковицу и морковку. Первую мелко нарежьте, а вторую натрите. На разогретое растительное масло высыпьте лук и слегка обжарьте.
Добавьте к нему морковь и жарьте минуты 2-3.
Промойте стакан риса 3-4 раза и высыпьте в сковороду.
Вылейте два стакана воды и перемешайте. Закройте крышку и готовьте 12-15 минут, пока почти вся вода не испарится.
Добавьте специи, перемешайте и тушите еще несколько минут, доводя до готовности.
Выключите плиту и дайте рису остыть, не снимая крышку.
Видео рецепта приготовления риса к рыбе
В коротком видео вы можете увидеть весь процесс приготовления гарнира, поэтому вам стоит его посмотреть, чтобы убедиться в правильности ваших действий.
https://www.youtube.com/watch?v=GCAea3Ri38M
Несколько советов
Хорошо промывайте рис, чтобы смыть весь крахмал, тогда он не будет слипаться.
Если у вас есть очень мелкая картошка, то ее можно вымыть и просто обжарить в масле.
Если у вас мало времени на готовку, купите замороженный микс овощей и просто обжарьте или отварите.
Другие варианты
Что можно приготовить на гарнир к рыбе, мы уже разобрались, но к любому приему пищи нужно подобрать сочетающиеся блюда, поэтому прежде, чем начинать готовку, подумайте, что с чем вы будете подавать. Например, найдите идеальный гарнир к котлетам, и тогда даже маленькие оплошности в приготовлении не будут заметны. Или сделайте подходящий гарнир к курице, чтобы она казалась еще нежнее и сочнее. Ну и конечно, нужно подобрать хороший гарнир к мясу, чтобы получить вкусный и сытный обед.
Расскажите в комментариях о своих вариантах гарнира, чтобы мы тоже смогли это попробовать. И напишите, как вам наши рецепты?
👌 Овощной гарнир к рыбе, рецепты с фото
Не люблю однообразия вообще, и уж тем более – в кулинарии. А потому каждый раз, как задумываюсь об ужине или завтраке, стараюсь что-то изменить в традиционных блюдах. Вот таким был у меня этот гарнир.
Решила что-то с рыбой сделать, вынув из морозилки пару кусочков кеты. Времени мало. Электричество экономить приходится. Посмотрела, что есть из круп. Ну, хорошо, рис. И все? В морозилочке завалялся пакет мороженых овощей, мексиканская смесь. Я и завела готовку… Вот так и родился этот рецепт.
Время приготовления: 25 минут
Сложность: никакой, потому что все в один и тот же момент в одном и том же месте)
Ингредиенты
Ход работы
Вот она, какая красота была вынута из морозилки. Чего тут только нет!
Поскольку смесь и рыба были из морозилки, можно было не спешить. Ведь я решила еще чего-то добавить к этой смеси. И я нарезала мой любимый лук порей.
Затем вынула рыбку из морозилки — пусть немного разморозится, хотя бы один слой льда уйдет. Хотя, как я потом поняла, можно было и без этой манипуляции обойтись.
Сельдерей, мой любимчик, я нарезала тонкими дольками. В процессе убедилась в том, что его можно было смело крупнее резать.
Рис, какой выбрать? А какой найдется под рукой. Только тут есть маленький секретик. Чтобы было вкуснее, сытнее, чтобы рис не разваривался, я слегка его прожарила в раскаленном масле.
Затем уложила рыбу на рис. Прошло несколько минут, и положила на него рыбу. Пускай они слегка протомятся на небольшом огне.
Сняв на секунду рыбу, я всыпала замороженную смесь в сковороду и хорошенько размешала. Затем добавила сельдерей, лук порей и натерла сверху чесночок, добавила зелени немного.
Всем этим покрыла рыбу и залила водой (чтобы только покрыла). Нет, не солила! Только специями слегка присыпала. Накрыла крышкой эту красоту и томила буквально минут 15. Тут все от риса зависит. И главное, чтобы он был слегка недоварен.
Сразу крышку не поднимаем — пусть еще постоит без огня. Ну очень вкусно, очень необычно, очень сочно. А еще – просто и легко!
Чтобы получать лучшие статьи, подпишитесь на страницы Алимеро в Яндекс Дзен, Вконтакте, Одноклассниках, Facebook и Pinterest!
Гарнир к жареной рыбе – 6 быстрых рецептов
К рыбе принято подавать блюда, которые не перебивают её вкус и придают ей сочность. Этим правилом руководствуются при приготовлении минтая, судака, трески, щуки и сазана. Если же вы готовите жирные сорта (форель, горбуша, морской окунь, сёмга, скумбрия), то подбирайте такой гарнир к жареной рыбе, который избавляет её от лишнего жира.
Самыми универсальными
продуктами для рыбы считаются рис и картофель. Причём последний вы можете
подавать к столу в любом виде. Жареная картошка хорошо сочетается с рыбой, как
пюре, отварной овощ или запечённый. Хороши к любым сортам овощи – в качестве
салата, тушёные или запечённые. А вот макароны и большинство круп (среди них
гречка и овсянка) не подходят к рыбе совсем.
Допустимо сочетать
овощи с рисом и с картошкой.
Рыба не терпит сложных
манипуляций в приготовлении гарнира, как и переизбытка специй. Старайтесь
использовать небольшой набор продуктов и приправы, которые подходят не к самому
гарниру, а к рыбе. Следите за калорийностью блюда. Придерживайтесь правила
хорошего гарнира – он должен быть менее калориен, чем основное блюдо.
Овощной салат к жареной рыбе
Лёгкий и свежий гарнир оттеняет и дополняет вкус любой рыбы. Заправлять салат желательно сметаной – её мягкий вкус в отличие от майонеза не придаст ненужной остроты основному блюду.
Ингредиенты:
2 помидора;
1 яблоко;
2 огурца;
1 морковка;
листья салата;
2 ст.ложки сметаны;
чёрный перец;
соль.
Приготовление:
Если у вас есть в арсенале тёрка, которая
измельчает крупной соломкой, то используйте её и нашинкуйте огурец, морковку и
яблоко.
Если же тёрки нет, то огурец и морковку
нарежьте соломкой, а яблоко натрите на крупной тёрке.
Томат нарежьте кубиками.
Салат порвите.
Смешайте все компоненты. Поперчите и
посолите. Заправьте сметаной.
Универсальный гарнир к жареной рыбе
Рис подходит к абсолютно любому сорту рыбы. Вы можете взять круглозёрную или длиннозёрную крупу. Тем, кто следит за фигурой, подойдёт бурый рис. Можно отварить даже дикий рис, правда на его приготовление уйдёт много времени. Гарнир из риса к жареной рыбе – самый быстрый и доступный. По этому рецепту он получается рассыпчатым и вкусным.
Ингредиенты:
200 гр. риса;
300 мл. воды;
2 ст.ложки масла растительного;
щепотка соли.
Приготовление:
Рис уложите в дуршлаг. Залейте холодной
водой. Оставьте на 5 минут. Промойте.
Повторите процедуру несколько раз,
каждый раз меняя воду. В результате рис должен промыться до прозрачной воды.
Уложите крупу в кастрюлю. Влейте масло.
Плиту включите на сильный огонь.
Поджарьте крупу в масле. Затем влейте воду. И убавьте мощность плиты до
средней.
Накройте крышкой кастрюлю, варите
четверть часа, не снимая её.
Когда время истечёт, уберите кастрюлю с
плиты. Не открывайте крышку, дайте постоять рису минут 10.
Гарнир к красной жареной рыбе
Хотите приготовить нетривиальный, но простой гарнир
– обратите своё внимание на этот рецепт. Баклажаны идеально подходят к красной
рыбе, придавая лёгкую пикантность всему блюду.
Ингредиенты:
3 баклажана;
зелень укропа;
оливковое масло;
соль;
3 чесночных зубца.
Приготовление:
Нарежьте баклажаны пластинками, залейте
их солёной водой и придавите сверху грузом. Оставьте их на 20 минут. Это
избавит овощ от ненужной горечи.
Нарежьте баклажаны кубиками.
В сковороде нагрейте масло. Выложите
баклажаны. Выдавите чеснок. Обжарьте до золотистой корочки.
Влейте немного воды. Тушите овощ в
течение 15 минут.
За 5 минут до конца приготовления
добавьте мелко порубленный укроп. Если требуется, посолите баклажаны.
Гарнир к жареной форели
Для форели лучше готовить дополнение на пару или запекать в духовке. Помимо запечённой картошки, идеально к этому сорту рыбы подходят овощи, а особенно экзотические виды капусты – брокколи, брюссельская и цветная. Картошка под сыром – более универсальный вариант, который понравится каждому.
Ингредиенты:
6 картофелин;
100 гр. твёрдого сыра;
базилик;
3 ст.ложки сметаны;
2 чесночных зубца;
зелень укропа;
соль.
Приготовление:
Картошку очистите. Нарежьте тонкими
пластинками. Уложите в ёмкость.
Выдавите к картошке чеснок, добавьте
базилик и укроп – вы можете добавлять, как свежую зелень, так и сушёные
приправы.
Добавьте сметану, посолите. Перемешайте
все компоненты. Оставьте на 10-15 минут. Картошка пропитается сметаной и будет
мягче.
Сыр натрите.
Выложите картошку на противень, сверху
посыпьте сыром.
Запекайте 30 минут при 180°С.
Гарнир из тыквы к жареной рыбе
Этот необычный вариант гарнира отличается чуть сладким
вкусом, который сочетается с нежирными сортами рыбы. Это блюдо более пряное,
чем привычные виды гарниров к рыбе, но это не портит блюдо, а придаёт ему
восточный колорит. Однако порция такого гарнира должна быть небольшой.
Ингредиенты:
300 гр. мякоти тыквы;
4 ст.ложки томатной пасты;
базилик;
2 чесночных зубца;
чёрный перец, красный перец – по
щепотке;
соль;
оливковое масло.
Приготовление:
Тыкву
нарежьте кубиками.
Масло
разогрейте в сковороде. Выложите тыкву. Добавьте к ней чеснок, нарезанный очень
мелко, посолите. Обжаривайте до корочки.
Уберите
тыкву с плиты. Выложите в ёмкость. Влейте четверть стакана воды. Приправьте
перцами, посолите, добавьте базилик и томатную пасту. Всё перемешайте.
Выложите
в огнеупорную форму и отправьте в духовку на 20 минут при 180°С.
Брюссельская капуста с соусом к жареной
рыбе
Эта капуста сочетается с любой рыбой. Удачным её
дополнением может стать необычный соус, а лимонный сок сделает саму капусту
немного мягче и сочнее.
Ингредиенты:
брюссельская капуста;
¼ лимона;
1 апельсин;
2 чесночных зубца;
зелень петрушки;
горсть кедровых орехов;
соль;
черный перец.
Приготовление:
Капусту опустите в кипящую воду, варите 5 минут. Достаньте её, полейте соком, выдавленным из лимона.
Мелко порубите петрушку, выдавите чеснок. Из апельсина выдавите сок, а саму мякоть нарежьте кубиками, добавьте цитрус к зелени.
Поперчите, посолите и добавьте орешки. Перемешайте.
Полученным соусом полейте сверху капусту.
Существует много рецептов гарниров для рыбы – вы
можете ограничиться привычными рисом или картофелем или же пойти немного дальше
и разнообразить рацион овощными гарнирами.
Вкусные гарниры к рыбе: простые рецепты
Самым простым, но не особо полезным гарниром к рыбе является картофель. По правилам здорового питания эти два продукта плохо совместимы, ведь белки и углеводы вместе есть не рекомендуется, зато по вкусовому сочетанию они идеально дополняют друг друга. Причем картошка подходит абсолютно к любому виду рыбы в самом разном кулинарном исполнении.
Гарнир из картофеля
Если нет времени на изыски, можно приготовить нежное пюре или просто отварить картофель с ароматными приправами. А если хочется более интересного гарнира, лучше запечь клубни с оливковым маслом, морской солью и розмарином. Для этого его нужно очистить, разрезать вдоль на 4 части и сложить в пакет для запекания. Затем посолить, полить оливковым маслом и посыпать небольшим количеством ароматного розмарина. Завязать пакет, содержимое хорошенько встряхнуть и запечь в духовке в течение 30-40 минут, в зависимости от размера ломтиков картошки.
Зеленое пюре из картофеля и горошка – идеальный гарнир к рыбе! Смотрите видео!
Полезный гарнир из пекинской капусты
Shutterstock
Если хочется подать к рыбе более полезный гарнир, можно приготовить салат из нежной пекинской капусты, крабовых палочек и кукурузы.
Для этого зеленые листья капусты следует мелко порубить поперек, крабовые палочки порезать на крупные кусочки и сложить все в салатницу. Добавить консервированную кукурузу и порезанный свежий огурец. Все немного присолить, заправить сметаной, слегка перемешать и подать к запеченной или жареной рыбе.
Гарнир из риса
Shutterstock
С консервированной кукурузой можно сделать и еще один гарнир – рис. Последний необходимо отварить до готовности в хорошо подсоленной воде, затем слить и промыть под холодной проточной водой. После этого в кастрюле, где варился рис, следует растопить немного сливочного масла (1 ч. ложка на стакан риса), добавить в него рис и консервированную кукурузу – гарнир готов.
Гарнир из спаржи
Shutterstock
К запеченной или приготовленной на пару рыбе можно также подать нежную спаржу – кладезь полезных веществ. Вареная спаржа готовится следующим образом – побеги следует очистить вниз от середины, затем сложить их в пучки по 6-8 штук и подрезать снизу на 2 см, чтобы все стебли оказались примерно одинаковой длины. Далее пучки можно связать ниткой или веточкой зелени. Затем следует вскипятить воду в кастрюле, подсолить, добавить несколько кружочков лимона и поставить вертикально пучки спаржи кончиками вверх. Так как последние готовятся быстрее, они не должны находится в воде – достаточно воздействия пара. Зеленая спаржа варится минут 5, белая – 10-15 минут. Готовую спаржу следует промыть ледяной водой, подсушить на салфетке и подавать с оливковым маслом и соком лимона.
Также спаржу можно запечь в духовке, причем вместе с рыбой. Для этого стебли следует очистить, подрезать и выложить на противень или любое огнеупорное блюдо. Посолить, сбрызнуть лимонным соком и оливковым маслом. Запекать 15-20 минут при температуре 180°С.
Вкусные гарниры к мясу и рыбе: 5 рецептов
Гречка с шампиньонами и луком
М.Вкус
Гречка на воде для тех, кто худеет, гречка с молоком и сахаром для тех, кто идёт в школу и гречка с маслом и грибами для тех, кто привык получать удовольствие даже от незатейливых будней. Уже 3 тысячи лет назад полезная гречка была на столах богачей в Византии и украшала скромные застолья греческих монахов. Ещё бы! Железо и фолиевая кислота делают крупу незаменимым слагаемым в формуле здоровья для всех. Говорят, что гречка – единственный злак, который нельзя генно-модифицировать. Ещё в ней много легкоусвояемого белка. Подавайте на гарнир к бараньим рёбрышкам, говяжьим или куриным котлетам.
1 порция
30 минут
3 шага
ШАГ 1
Отварите гречку.
ШАГ 2
Мелко нарежьте лук и натрите морковь на крупной тёрке. Шампиньоны нарежьте тонкими слайсами. В сотейник налейте растительное масло, выложите грибы, лук и морковь и, постоянно помешивая, обжаривайте до золотистого цвета. Перед концом готовки добавьте маленький кусочек сливочного масла – он придаст волшебный аромат овощам.
ШАГ 3
На тарелку выложите гречку, сверху положите несколько ложек овощной смеси.
Пищевые волокна, или клетчатка, относятся к углеводам в растениях, которые ваш организм не может переварить.
Как только пищевые волокна достигают вашей толстой кишки, они либо расщепляются бактериями кишечника, либо выходят из организма с калом (2).
Существует два основных типа пищевых волокон – растворимые и нерастворимые. Большинство продуктов с высоким содержанием пищевых волокон содержат их комбинацию, но обычно они богаче одним типом (3, 4).
В кишечнике растворимые пищевые волокна поглощают воду и становятся гелеобразными. Это позволяет вашим кишечным бактериям легко расщеплять их. Семена чиа и овес богаты растворимыми пищевыми волокнами (2, 5, 6).
Напротив, нерастворимые пищевые волокна имеют более жесткую микроскопическую структуру и не впитывают воду. Вместо этого они добавляют объем каловым массам. Фрукты и овощи содержат большое количество нерастворимых пищевых волокон (1, 4).
Вы должны стараться съедать 14 граммов пищевых волокон на каждые 1000 калорий, которые вы потребляете в день. Это около 25 грамм для женщин и 38 грамм для мужчин. К сожалению, только около 5% людей достигают этого рекомендуемого количества (7).
Недостаточное количество клетчатки может негативно повлиять на ваше здоровье. Например, диета с низким содержанием пищевых волокон была связана с проблемами с пищеварительным трактом, такими как запор и дисбактериоз, который является ненормальным ростом вредных бактерий в кишечнике (8, 9, 10).
Рационы питания с низким содержанием пищевых волокон также связаны с повышенным риском развития ожирения, рака толстой кишки и рака молочной железы (11, 12, 13).
Вывод:
Пищевые волокна, также известные под названием клетчатка, относятся к углеводам, которые ваш организм не может переварить. Большинство людей не едят достаточно клетчатки. Рекомендации предполагают, что женщины должны потреблять около 25 граммов клетчатки в день, тогда как мужчины должны потреблять 38 граммов.
Польза пищевых волокон для здоровья
Возможно, вы слышали, что добавление в рацион пищевых волокон может улучшить здоровье вашего желудочно-кишечного тракта.
Действительно, пищевые волокна оказывают множество полезных воздействий на ваш кишечник, таких как увеличение массы кала, уменьшение запоров и питание полезных кишечных бактерий.
Продукты с высоким содержанием пищевых волокон также более богаты витаминами, минералами и антиоксидантами, чем продукты с низким содержанием клетчатки, такие как рафинированное зерно. Кроме того, они могут даже помочь вам похудеть (14).
Улучшают пищеварение и здоровье кишечника
Пищевые волокна играют много разных ролей в здоровье кишечника.
Нерастворимая клетчатка помогает облегчить запоры, добавляя объем каловым массам, в то время как гелеобразная консистенция растворимой клетчатки помогает легче перемещать пищу через пищеварительный тракт (15).
Одно исследование с участием более 62 000 женщин показало, что те, кто ел по меньшей мере 20 грамм пищевых волокон в день, гораздо реже испытывали запоры, чем те, кто ел только 7 грамм или менее в день (16).
Другое исследование с участием 51 человека изучало влияние употребления клетчатки на запоры. Каждый день в течение 3 недель участники ели 240 граммов хлеба – ржаного или белого. Ржаной хлеб содержал 30 грамм клетчатки, в то время как белый хлеб содержал 10 грамм.
По сравнению с группой с белым хлебом, группа с ржаным хлебом испытала на 23% более быстрое время транзита каловых масс, на 1,4 больше дефекаций в неделю и более мягкий стул, который проходил легче (17).
Пищевые волокна также действуют как пребиотик, который питает полезные пробиотические бактерии в вашем кишечнике, п
Продукты, богатые клетчаткой — 20+ главных [2020]
Разбираемся в продуктах, богатых клетчаткой, принципе ее работы и составляем список обязательных для включения в меню блюд.
О пользе клетчатки — пищевых волокон, содержащихся в продуктах растительного происхождения, диетологи и приверженцы здорового образа жизни говорят постоянно. И это не удивительно — с ее помощью можно без особых усилий поддерживать нормальную микрофлору кишечника.
Сама по себе клетчатка практически не переваривается в ЖКТ и не содержит витаминов, что теоретически делает ее бесполезной. Но в то же время жесткие волокна необходимы для хорошего самочувствия, пищеварения и работы кишечника.
Содержание:
Продукты, богатые клетчаткой — польза и противопоказания
Продукты с максимумом пищевых волокон — полный список
Правила разумного похудения на основе клетчатки
Диета на клетчатке при геморрое
Диета для беременных и кормящих
Продукты, богатые клетчаткой — польза и противопоказания
Почему наш организм не хочет/не может переваривать клетчатку? Ответ прост: на переработку грубой части растений уйдет много времени, однако их транзит по организму обеспечивает очищение от пищевого мусора, шлаков и токсинов, а присутствие углеводов необходимо для ощущения сытости.
По этой причине пищевые волокна можно считать санитарами кишечника и лучшими друзьями тонкой талии. В отличие от еды, проходящей длинный путь переваривания, клетчатка выводится в первоначальном виде, однако и она бывает растворимой и нерастворимой.
Что это значит: в здоровом кишечнике со сбалансированными показателями микрофлоры живут бактерии, способные разрушить жесткие пищевые волокна.
С их помощью в толстом кишечнике образуются растворимые соединения. Они принимают желеподобное состояние и частично всасываются.
Клетчатка содержится в овощах и фруктах
Определить степень растворимости можно по кожуре плода — чем она тоньше и мягче, тем больше расщепляются волокна. Растворимая группа состоит из смол, альгинатов, пектинов. Нерастворимая — целлюлоза, лигнин, гемицеллюлоза.
7+ полезных свойств клетчатки:
Восстанавливает правильную работу и активизирует перистальтику кишечника — диету назначают при геморрое и запорах
Стимулирует похудение — благодаря высокой насыщаемости отступает чувство голода, порции уменьшаются в размерах
Снижает сахар в крови и контролирует уровень холестерина — показана при диабете всех типов, для профилактики сердечнососудистых заболеваний
Очищает лимфатическую систему
Выводит токсины, шлаки, ненужные жиры, желудочную и кишечную слизь, является природным абсорбентом
Укрепляет мышечные волокна
Является профилактикой онкологических заболеваний, в т. ч. рака прямой кишки
Минимизирует гнилостные процессы
Разумеется, некоторые продукты, богатые клетчаткой, имеют ряд противопоказаний, а при злоупотреблении могут стать причиной вздутия живота и нарушение всасывания других питательных веществ.
Балластные пищевые волокна впитывают лишнюю влагу
К ним относятся:
Яблоки
Грейпфруты
Помидоры
Клубника
Капуста
Крупы
Отруби
Осторожно стоит обогащать ими рацион при воспалениях слизистой оболочки кишечника и желудка, острых инфекционных заболеваниях, проблемах с кровообращением.
Продукты, богатые клетчаткой и пищевыми волокнами — таблица с описанием
Много жестких пищевых волокон содержат каши
Клетчатка— это пища растительного происхождения. Овощи, фрукты, крупы, отруби, сухофрукты, бобовые, хлеб грубого помола — волокна сосредоточены в семенах, стеблях, кожуре.
В плодах масса достигает 2%, в ягодах — 3-5%, в грибах — 2%. Большое количество нерастворимых волокон содержат семечки. Растворимых — ягоды, овсяные отруби и листовые овощи.
Сбалансировано составленный рацион на этой основе полностью покрывает суточную потребность в пищевых волокнах без дополнительных добавок.
Совет: 25 г — именно столько нерастворимой клетчатки необходимо человеку ежедневно для поддержания здоровья кишечника.
Список, приведенный ниже, содержит продукты, содержащие максимум пищевых волокон.
Выбирайте бурый рис
Важно помнить, что при термической обработке овощи теряют клетчатку, именно поэтому лучше употреблять их в пищу в «живом» виде.
Семечки — льна, тыквы, подсолнечника, кунжута
Хлеб из цельнозерновой муки, грубого помола, с отрубями
Хлебцы из круп и злаков
Откажитесь от вредных сладостей в пользу сухофруктов
Все каши быстрого приготовления, не требующие варки, не содержат грубых пищевых волокон. Они хоть и удобны в приготовлении, но бесполезны для здоровья.
Сухофрукты — финики, изюм, курага
Овощи без термической обработки — спаржа, шпинат, брокколи, белокочанная капуста, морковь, редис, огурцы, картофель, свекла, помидоры, тыква
Отдавайте предпочтение хлебу из муки грубого помола и отрубному
А вот молочные продукты и все их производные клетчатки, увы, не содержат. Нет ее и в муке высшего сорта, маслах и свежевыжатых соках. Чтобы обогатить пищевыми волокнами последние, следует отдавать предпочтение смузи.
Овощи и фрукты не стоит очищать — в кожуре яблок и груш содержится наибольшее количество волокон. Не относится это к авокадо. Чистим и привозные яблоки — при длительной транспортировке плодов кожуру всегда обрабатывают химическими составами, априори не полезными.
Особое внимание стоит уделить отрубям
Совет: в овощах клетчатка сконцентрирована в разных частях. В моркови, например, в сердцевине, а в свекле — в кольцах внутри.
Отдельно стоит сказать об отрубях. Все они — рисовые, кукурузные, пшеничные, ячменные, овсяные и ржаные — не только содержат огромное количество пищевых волокон, но и являются природным абсорбентом.
В них присутствуют витамины В, Е, никотиновая кислота, цинк, хром, магний, селен и еще ряд полезных микроэлементов. Приобрести их можно в аптеке или отделе здорового питания. Оптимальная доза для очищения кишечника — одна столовая ложка три раза в день.
Если в это же время вы пьете медицинские препараты по назначению врача, после приема отрубей должно пройти минимум шесть часов, поскольку они обладают способностью активно выводить все чужеродные элементы.
Диетические хлебцы
Также клетчатку можно приобрести в виде препаратов, содержащих оба вида волокон. Ее регулярный прием быстро восполняет дефицит балластных веществ, однако диетологи рекомендуют прибегать к этому способу в крайнем случае и ограничиться правильно построенным меню.
Продукты, богатые клетчаткой — список и правила для разумного похудения
Ешьте орехи в небольших количествах
Вдохновившись воодушевляющей информацией о способности клетчатки разбухать в желудке и выводить всякую вредность, многие девушки начинают бездумно злоупотреблять диетой на основе пищевых волокон.
Она, вне всякого сомнения, работает, но при увеличении нормы до и более 40 г в день может здорово навредить самочувствию. Вместе с отрубями начнут выводиться полезные вещества и витамины, к ним присоединится вздутие живота и повышенное газообразование.
Чтобы этого не произошло, специалист по правильному питанию Американской диетологической ассоциации Health Джулия Аптон разработала ряд простых правил:
16-20 г клетчатки ежедневно обеспечивают 800 г овощей и фруктов с кожурой
Еще 5-7 грамм принесут каши из перловки, коричневого риса, гречки и овсянки
5-6 грамм содержат 100 г хлеба из муки грубого помола
Два раза в неделю разнообразьте меню чечевицей, горохом и фасолью
Не ешьте кондитерский сахар, замените вредные вкусняшки сухофруктами
Небольшие перекусы должны состоять из орехов и семечек
Употребляйте запаренные отруби — 6 столовых ложек в день
Совет: для лучшего усвоения пищи фрукты оставляйте на первую половину дня и откажитесь от дурной привычки запивать еду водой.
Важно помнить, что четверть ежедневного меню для похудения должны составлять свежие салаты. Еще четверть — фрукты, четверть — овощи, подвергшиеся тепловой обработке, десятую часть — бобовые и крупы, столько же кисломолочные, молоко и орехи, двадцатую — жиры растительного происхождения.
Основа похудения на клетчатке — свежие салаты
Худея таким образом, реально сбросить от двух до четырех килограмм за месяц с помощью одного только грамотного рациона.
Чтобы процесс протекал мягко и безболезненно, составьте меню на основе продуктов, богатых не только клетчаткой, но и растительными белками и жирами.
Готовьте больше разнообразных блюд на основе:
Фасоли, сои, коричневого риса и нута
Добавляйте в свежие салаты семена тыквы, миндаль, грецкие орехи, кешью и фундук
Витаминизируйтесь с помощью шпината и авокадо
Не забывайте о брюссельской капусте, артишоках и брокколи
В пределах разумного балуйте себя бананами, малиной, грушами, яблоками
Богаты перечисленными выше полезностями и семена лебеды — это источник омега-3 жирных кислот, белка, кальция, цинка, магния и железа. Из них готовят каши, перемалывают в муки и пекут хлеб. Вкуса у лебеды практически нет, поэтому без пряностей не обойтись.
Выбирайте смузи вместо соков
Польза клетчатки при геморрое
Употребление продуктов, богатых клетчаткой (полный список представлен в разделе выше) особенно важно при геморрое.
Жесткие пищевые волокна, подобно губке, впитывают большое количество влаги и размягчают каловые массы, облегчая их прохождение по прямой кишке без раздражения слизистой оболочки.
Основой рациона должны стать свежие овощи, фрукты, каши, бананы, курага, чернослив и 60 грамм отрубей ежедневно.
Авокадо по-прежнему чистим
Стоит придерживаться следующих правил питания:
Кушать 5-6 раз в день небольшими порциями
Отдавать предпочтение гречневой, ячневой, перловой и овсяной кашам
Выбирать хлеб из муки грубого помола, отрубной и черный
Отказаться от сдобы и пасты
Выбирать правильные овощи: свеклу, цветную капусту, брокколи, огурцы, кабачки, морковь в сыром, тушеном виде и на пару
Выпивать 1,5-2 литра воды в день
Ограничить чай, кофе, алкоголь
Продукты, богатые клетчаткой — список разрешенных при беременности
Жесткие пищевые волокна в рационе будущих и молодых мам — эффективная профилактика запоров и ожирения. Ежедневная норма потребления — 28-30 грамм. Этого достаточно для регулярного опорожнения кишечника и поддержания стабильного уровня сахара.
Во время беременности продукты с клетчаткой необходимы организму
Акцентируйте внимание на свежих овощах и фруктах; не снимайте кожуру с яблок, груш, персиков
Выбирайте цельнозерновой хлеб
Употребляйте пшеничные, ржаные и рисовые отруби
Готовьте блюда из чечевицы и гороха
А вот во время кормления лучше отказаться от слишком грубой клетчатки и содержащих ее продуктов:
Фасоли
Укропа
Сладкого перца
Брокколи
Неочищенного риса
Кукурузы
Сои
Фасоли
Муки грубого помола
Варите каши на воде
Вместо этого кушайте:
Каши на воде
Свеклу
Чернослив
Груши
Сливы
Очищенный рис
Картофель
И обязательно следите за реакцией малыша на ваш рацион — от него напрямую зависит качество материнского молока. Больше информации о важности клетчатки для похудения вы найдете в видео ниже:
Пищевые волокна полезны для организма? В каких продуктах содержатся пищевые волокна?
Все современные диетологи рекомендуют включать в свое меню как можно больше пищевых волокон (другие названия — клетчатка, баластные вещества, неперевариваемые или неусваиваемые углеводы). Пользу, которую эти вещества приносят человеческому организму, трудно переоценить. В данной статье мы разберем, чем полезны пищевые волокна и каковы их основные источники.
Виды пищевых волокон
Клетчатка — это питательные вещества, которые не дают организму энергию, однако выполняют ряд важных функций. Подразделяется она на два вида:
Нерастворимая клетчатка. Ее содержат: пшеничные отруби, кожура многих овощей и фруктов, таких как морковь, сельдерей, брокколи, бобовые, свекла, груши, яблоки, орехи. Помогает справиться с запорами, геморроем, колитом. Нерастворимые волокна не перевариваются организмом, образуют собой плотную массу, которая ускоряет прохождение переваренной пищи по кишечному тракту.
Растворимая клетчатка. Овсяные отруби, льняные семена, морковь, большинство фруктов, бобы —источники пищевых волоконрастворимой группы. Такие волокна, соединяясь в кишечнике с водой, преобразуются в гелеподобную субстанцию. Эта масса способствует мягкому выведению из кишечника не только шлаков и токсинов, но и продуктов жизнедеятельности бактерий и вирусов.
Польза клетчатки
Продукты, содержащие пищевые волокна как нерастворимые, так и растворимые,должны обязательно присутствовать в ежедневном рационе. Клетчатка предупреждает образование камней в желчном пузыре и способствует снижению количества холестерина в крови. Кроме этого, пищевые волокна очищают организм от ядовитых соединений, быстро насыщают без лишних калорий. При регулярном употреблении продуктов, содержащих клетчатку, осуществляется профилактика рака кишечника и заболеваний сердечно-сосудистой системы. Грубые волокна значительно замедляют процесс усвоения углеводов и жиров, что способствует не только нормализации веса, но и уровня сахара в крови. Продукты, содержащие грубые пищевые волокна(отруби, цельная пшеница, молодой горох, соевые бобы, капуста, яблоки, свежевыжатый апельсиновый сок), имеют в своем составе большое количество микроэлементов, которые необходимы организму. Благодаря клетчатке, полезные бактерии, живущие в кишечнике, вырабатывают ферменты и улучшают работу системы пищеварения.
Какпищевые волокна и клетчатка помогают похудеть?
Клетчатка, разбухая в желудке, способствует быстрому утолению голода и препятствует перееданию. Грубые волокна замедляют процесс всасывания сахара после еды, что обеспечивает длительное чувство насыщения. При замещении более энергоемких продуктов клетчаткой снижается поступление в организм лишних калорий. В кишечнике грубые волокна действуют как адсорбент, очищая организм от лишних жиров. Клетчатка содержит значительное количество калия, который выступает в роли антагониста натрия. Поэтому пища, богатая пищевыми волокнами, способствует выведению из организма лишней жидкости.
Клетчатка против кожных заболеваний
Больные, страдающие кожными заболеваниями, особенно псориазом, экземой, нейродермитом для улучшения состояния должны прежде всего нормализовать стул. Каловые массы, застаиваясь в кишечнике, дают сильнейшую интоксикацию на организм, что проявляется зудом и высыпаниями на коже.Пищевые волокна гигроскопичны, то есть способны удерживать воду, что обеспечивает опорожнение кишечника. Так, сырые овощи (капуста, яблоко, морковь, свекла), разбухая в желудке, увеличивают свой первоначальный объем в два раза, отруби — в пять раз. Грубые волокна стимулирует перистальтику кишечника и обеспечивают естественное очищение организма. Проходя по желудочно-кишечному тракту, пищевые волокна обволакивают и удаляют значительное количество различных ядов: ксенобиотики, радионуклиды, нитрозамины, тяжелые металлы (кадмий, ртуть, свинец, стронций и другие).
Как правильно повысить потребление грубых пищевых волокон?
Резкое увеличение в рационе продуктов, богатых клетчаткой, может спровоцировать вздутие, диарею, запор. В день необходимо съедать не более 25-30 г пищевых волокон. Для начала следует заменить привычные продукты питания продуктами, которые содержат большое количество клетчатки. Вместо белого хлеба съесть хлеб с отрубями, обычные кукурузные хлопья заменить хлопьевидными отрубями. Цельнозерновые продукты — отличный источник пищевых волокон. Очень полезна овсянка, ежедневное употребление которой полезно не только для внешнего вида, но и для внутреннего состояния. Необходимо отдавать предпочтение продуктам, которые требуют минимальной термической обработки. Готовить предпочтительно на пару, тушить или запекать, а лучше, по возможности, есть продукты в сыром виде. Диета, богатая клетчаткой, несомненно полезна для здоровья. Ведь помимо очищающего эффекта пищевые волокна насыщают организм необходимыми витаминами и микроэлементами. Однако, если присутствуют хронические заболевания поджелудочной железы или пищеварительной системы, прежде чем изменить свой привычный рацион, необходимо проконсультироваться с врачом.
Возможные побочные явления
Нужно знать и о том, чем может обернуться бесконтрольное употребление клетчатки:
резкое увеличение пищевых волокон в рационе способствует возникновению повышенного газообразования, вздутия, тошноты, рвоты, диареи;
при недостаточном употреблении жидкости клетчаткаможет усугубить запоры, поэтому необходимо соблюдать питьевой режим и выпивать минимум два литра жидкости в день;
могут обостриться воспалительные процессы в кишечнике и поджелудочной железе;
длительное употребление пищевых волокон в большом количестве провоцирует выведение из организма микроэлементов и жирорастворимых витаминов;
по той же причине появляется метеоризм;
клетчатка может вступать в реакцию с лекарственными препаратами, поэтому требуется консультация специалиста;
нерастворимые пищевые волокна оказывают влияние на половые гормоны, снижая тем самым активность тестостерона.
Включайте в ежедневный рацион больше цельнозерновых продуктов, свежих фруктов и овощей, свежевыжатых соков и вы будете обладать не только завидной стройностью, но и отличным самочувствием.
Продукты богатые клетчаткой
Мы много раз слышали от врачей, диетологов, популярных телеведущих и всезнающих подружек о волшебном слове «клетчатка», которая способна очистить наш организм от шлаков и токсинов.
Что же это за чудо? На самом деле правильно говорить не о клетчатке, а о пищевых волокнах. Пищевые волокна – это сложные углеводы, которые не перевариваются в желудочно-кишечном тракте человека. Точнее пищеварительные ферменты человека не способны ее переварить, но полезная микрофлора кишечника вполне справляется с этой задачей.
Все пищевые волокна, содержащиеся в продуктах питания, принято делить на шесть видов: целлюлозу, клетчатку, гемицеллюлозу, пектины, лигнин и так называемые слизи и камеди. Обращаю ваше внимание на тот факт, что по имеющейся в интернете информации невозможно установить, сколько в том или продукте конкретно клетчатки, а сколько камеди, целлюлозы или пектина.
Возможно, на эту тему составлены справочники, для узких специалистов пищевой промышленности или медиков, но в общее пользование сети их никто не предоставил, по большому счету, имеющаяся информация весьма приблизительна и не всегда достоверна. А ведь это очень важно, какие именно пищевые волокна содержаться в пище на нашем столе. И вот почему. Пищевые волокна отличаются по составу и по своим свойствам.
Все они классифицируются по водорастворимости на:
водорастворимые: пектин, камеди, слизи, крахмал – считается, что они лучше выводят тяжелые металлы, токсичные вещества, радиоизотопы, холестерин.
водонерастворимые: целлюлоза (клетчатка), лигнин – эти лучше удерживают воду, способствуя формированию мягкой эластичной массы в кишечнике и улучшая ее выведение.
Грубо говоря, клетчатка — это оболочка растительных клеток, а пектины — вещество, которое связывает растительные клетки между собой. Физиологически разница ощущается, вот каким образом – если в употребляемых продуктах больше пектина, то время переваривания пищи затягивается. Если больше клетчатки (целлюлозы) — укорачивается. Тот, кто когда либо страдал запорами, поймет, о чем речь.
Собственно названия говорят сами за себя – грубые пищевые волокна (клетчатка) и мягкие пищевые волокна (пектин).
Для еще большей наглядности приведу пример: яблоко. Красивое, сочное полезное и прочие бла-бла. Обратимся к цифрам: 100 г съедобной части яблок содержат 0,6 г клетчатки, 1 г пектина (усреднённое). Как видите, клетчатки почти в два раза меньше, чем пектина. Поэтому некоторые люди, склонные к запорам, в силу физиологического строения кишечника (долихосигма, лишние петли кишечника и т.п. патологии, которые обнаруживаются в ходе колоноскопии или ирригографии), после того как покушают много яблочек, особенно срезав кожуру, будут ждать позыва посетить туалетную комнату еще дольше, чем без яблочек. Вот если бы они ели одну кожуру, то получили бы эффект – ведь целлюлоза (клетчатка) содержится преимущественно в кожуре, а пектин – в мякоти.
Многие мамы сталкивались с проблемой: после введения в прикорм яблок у малышей начиналась задержка стула. Но большинству людей словосочетание «яблоки и запор» кажутся дикими и несуразными. Как же, ведь яблоки — это сплошная клетчатка! Почему же она не работает? А попробуйте дать пюре из кабачка или морковный сок и стул наладиться.
Для чего нужны пищевые волокна
Водорастворимые пищевые волокна: камеди и пектин связываются в кишечнике с желчными кислотами (образуют в желудке студенистую гелеподобную массу), тем самым уменьшая всасывание жира и снижая уровень холестерина. В целом, они задерживают процессы продвижения пищи по ЖКТ, обволакивают кишечник, защищая его, если на нем имеются язвочки, эрозии. Поэтому на диете с болезнями желудочного тракта, при холецистите, энтероколите полезно есть не сырые фрукты, а запеченные, со снятой кожурой. Кроме того камеди и пектин замедляют всасывание сахара после приема пищи, что полезно для диабетиков.
Водонерастворимые пищевые волокна: целлюлоза (клетчатка) и лигнин связывают воду в кишечнике, тем самым придавая объем «отходам ЖКТ», способствуют более быстрому опорожнению кишечника, что является профилактикой таких последствий запоров, как спазматический колит, геморрой, рак толстой кишки, варикозное расширение вен прямой кишки.
В инструкции к пищевым волокнам, продаваемым в аптеке можно узнать, что они связывают ксенобиотики, тяжелые металлы, радиоактивные изотопы, аммиак, двухвалентные катионы и способствуют их выведению из организма. По сути, оказывают энтеросорбирующее, дезинтоксикационное, антиоксидантное действие.
Но неправильно чесать под одну гребенку, под название «клетчатка» все пищевые волокна. Людям, у которых проблем с пищеварением нет, а ЖКТ работает как часы лишний прием некоторых пищевых волокон, а именно клетчатки, грозит диареей и метеоризмом.
Сколько нужно пищевых волокон человеку
Диетологи большинства стран считают, что человеку просто необходимы балластные вещества в виде пищевых волокон. Вот только единого мнения, сколько есть в граммах – нет. Американская диетологическая ассоциация установила норму в 25-30 г клетчатки в день. Российские диетологи рекомендуют 20-25 г клетчатки в день. Это показатель для среднестатистического человека, без физиологических отклонений.
При каких-либо заболеваниях норму может корректировать врач. Так, в некоторых случаях количество пищевых волокон, а в частности грубых (клетчатки), может быть увеличено до 40 г в день (в спортивной медицине приводятся рекомендации от 35 до 50 г клетчатки в день). Или наоборот уменьшено, хотя в большинстве случаев, если расписать рацион обычного человека (не вегетарианца) по пищевой ценности, то от силы набирается 15-17 г клетчатки в день — слишком много в нашей жизни рафинированной пищи.
Рекомендованная доза пектина для обычных групп населения составляет для взрослых 4 г в день, а для детей 2 г. При повышенном радиоактивном фоне норма пектина должна быть повышена до 15 г в день. Избыток пектина в организме способен вызывать аллергические реакции, брожение в толстой кишке, сопровождающееся метеоризмом и понижением усвояемости белков и жиров. Я уже говорила о том, что пищевые волокна содержаться только в растительной пище? Нет, ну вы и сами догадались. Но вот содержание пищевых волокон, а точнее пектинов и клетчатки – сильно различается.
Продукты, содержащие пищевые волокна
Овощи
Продукты
Пектины
Клетчатка
Всего углеводов
Баклажаны
0,4
2,5-3,3
5,5-7
Кабачок
0,8-1
1
3,5-5
Капуста белокочанная
0,1-0,6
2
6,5-6,7
Капуста цветная
0,6
2,3-2,7
6,3-6,5
Картофель
0,5
0,8-2
13-26
Лук репчатый
0,4
2,8-3
8,2-11
Морковь
0,6-0,8
2,5-3,5
9,6-11
Свекла столовая
0,8-1,4
0,9-2,5
10,8-11,5
Огурцы
0,4
0,8-1,1
3-3,5
Патиссоны
0,3
0,9-1,3
3,8-4,1
Перец сладкий
0,3
1,5-2
4,-8,5
Редис
0,3
1,6
3,8-5
Тыква
0,3
0,5-2
5,8-6,5
Томаты
0,3
1,4
3,8-5
Ягоды и фрукты
Продукты
Пектины
Клетчатка
Всего углеводов
Абрикосы
0,4-1,3
2
11,1
Айва
0,5-1,1
3,5
13,2
Авокадо
0,1
5,5-6,7
7,5-8,5
Ананас
0,1
1,2
13
Апельсины
0,6-0,9
1,5-2
11,5-11,8
Арбуз
0,05
0,4
8
Банан
0,9
2,6
23
Вишня
0,2-0,8
1,8
12,2
Виноград
0,6
0,6-0,9
17,2
Гранат
0,01
4
18,2
Грейпфрут
0,5
1,1
8,4
Груша
0,8-1
3,1
15,5
Дыня
0,4
0,9
8,3
Земляника
0,5-1,4
1,4-2,2
9,7-10,5
Изюм
1,6
3,8
78-79
Инжир вяленый
5,5-6
9,8-10
64-64,5
Киви
0,3
3
14,5-14,7
Кизил
0,6-0,7
1,1-2
12-17
Клубника
0,7
1,4-2,2
9,7-10,5
Клюква
0,5-1,3
4,6
12-12,2
Крыжовник
0,7-0,9
3,5
11-12,5
Курага
1,5-2
7,3-7,5
51-62
Лимон мякоть
0,5-0,7
1,1-1,2
9,3-9,5
Лимон цедра
1,9-2,5
10-10,6
16
Малина
0,3-0,7
6,5
12
Мандарины
0,4-1,1
1,8
13,4
Слива
0,9-1,5
1,4-1,6
11,4-11,8
Смородина красная
0,4-0,7
4,1-4,3
13,5-13,8
Смородина черная
6-6,5
4,5-4,8
15,4
Облепиха
2,3-2,6
2
7,8
Персик
0,7-1,2
1,5
9,7-10
Помело-кожура
6,8-5
10
25
Финики
2,2-2,5
8
75-80
Хурма
1,5
1,5-3,5
17
Черешня
0,4-0,6
2,1
16
Чернослив
1-1,5
7
64
Яблоки
0,9-1,7
1,5-2,4
13,5-13,8
Крупы, зерно-бобовые
Продукты
Пектины
Клетчатка
Всего углеводов
Гречка
0,8-1
8,8
56-70
Горох
0,6
23-25,5
49,5-60
Кукуруза
0,5
2-4
70-74
Нут белый (kabuli)
2,7
1,2-2
65-71
Нут коричневый (desi)
2
4-6
51-65
Пшеница мягкая
0,5
2,3-2,7
70-71
Пшеница твердая
0,7
10-10,8
71-71,5
Пшено
0,7
13,7-14,3
66-72
Овес
7,7-7,8
10-12
66-67
Рис белый длинозерный
1
1,7-2,2
79-80
Рис белый круглый
0,9
2,8
77-79
Рис бурый
1,8
3,3-3,5
76-77
Рис дикий
1,4
6-6,2
74-74,5
Рожь
7,9
14,6-15,1
69-75
Соя (бобы)
0,05-0,1
9-13,5
30-30,5
Ячмень
0,5-1,2
14,5-16,5
74,5-76,5
Фасоль (бобы сухие)
0,4-0,5
20-24
59-60
Чечевица сухая
1,5-3,3
7,2
60
Орехи и семена
Продукты
Пектины
Клетчатка
Всего углеводов
Арахис
4
8
16-17,5
Бразильский орех
0,2
6,5-7,5
12-12,3
Грецкий орех
0,8
6,5
13,5-13,7
Кедровый орех
0,15
3,5-3,7
13-13,1
Кешью
0,2
3,3-3,6
32,7-33
Кунжут
0,4
5,5-11,2
23-23,4
Льняное семя
1,8-3,3
24-25,5
28,9
Мак
0,5
19,5
28,1
Миндаль
0,2
12,2
21,7
Подсолнечник семечки
0,8-1,9
13-16
20
Тыквенные семечки
0,3
6-13
10,5-11
Фисташки
0,4
10
27,5-28
Фундук
0,3
11
17
Количество пектиновых веществ может варьировать по разным причинам. Первая – сортовые качества овощей и фруктов. Нагляднее на грушах, вспомните какие они разные – с тонкой кожурой (груша конференц), с толстой (китайские груши). Кроме того, при хранении количество пектина в плодах уменьшается, поэтому полезнее есть свежие фрукты и овощи.
Количество клетчатки также варьирует в зависимости от сортов, наглядно это видно на примере популярного сейчас нута. В продаже есть два вида: белый нут chick-pea desi он желтого цвета, сухой грязно-желтый или серый и бурый нут chick-pea kabuli (популярный в Индии) он темно-коричневый, сухой почти черный. Содержание пектинов и клетчатки, а также общее содержание углеводов (крахмала почти в 1,5 раза больше в белом нуте) сильно отличается. Кроме того, количество пищевых волокон и общее содержание углеводов зависит от того используете ли вы в блюдах очищенный нут (без оболочек) или не очищенный. Я собирала эту статью буквально по крупицам справочников, не только русскоязычных, например, «Dietary fiber profile of food legumes» Sarhad J. Agric. Vol. 23, No. 3, 2007.
Кстати, помимо пектинов и клетчатки некоторые продукты содержат другие пищевые волокна — слизи — вещества различного химического состава, преимущественно полисахариды, но близкие к пектинам. Они избирательно впитывают в себя и другие вредные вещества в кишечнике, уменьшая в нем гнилостные процессы, способствуют заживлению его слизистой оболочки и выведению избытка холестерина из организма. Их источником является, прежде всего, льняное семя (6-12%), присутствуют слизи также и в ржаном зерне.
Подведем итог: наиболее богаты клетчаткой, и пищевыми волокнами в целом, прежде всего бобовые, орехи и семечки, особенно семя льна, мука из цельного зерна, затем овощи (особенно лук, морковь и свекла), фрукты (особенно авокадо, сухофрукты) и ягоды (особенно клюква, малина, черная смородина). Причем у фруктов наибольшее содержание пищевых волокон в кожуре.
Не стоит скидывать со счетов и некоторые пряности, например, корицу. Она очень богата пищевыми волокнами. Мне не удалось найти информацию, сколько в ней пектина, а сколько клетчатки, известно только, что общее количество пищевых волокон составляет 53 г на 100 г, это больше половины. Так что корица обогащает выпечку не только по вкусовым качествам, но и структурно.
Сколько и чего есть, чтобы хватало клетчатки
Чтобы набрать необходимое количество клетчатки 25-35 г, нужно съесть очень много овощей и фруктов, например, 1 кг яблок или 1 кг груш, или 1 кг моркови, или 1 кг капусты или 1 кг тыквы, 1,5 кг абрикосов, либо 2 кг дыни. Можно объедаться ягодами – всего-то пол кило смородины! Но ежедневно вы столько не съедите.
Одним из основных поставщиков пищевых волокон нам служит хлеб — ржаной (8,3 г клетчатки на 100 г хлеба), зерновой (8 г клетчатки), булка докторская (с отрубями – 13 г клетчатки), крупы (овсяная — геркулес, гречневая – по 10-11 г клетчатки). Но посчитайте, сколько вы съедаете хлеба? Ломтик хлеба весит 20-30 г, одна большая тарелка овсянки – всего 40 г крупы. Большая тарелка гречки содержит всего 8 г клетчатки.
Особенно не хватает пищевых волокон, в частности клетчатки, детям, их сложно заставить есть овощные салаты, цельнозерновой хлеб, бобовые. Спасают орехи и фрукты-сухофрукты. Если пересмотреть свой рацион и начать больше употреблять пищи, богатой клетчаткой, появляется один не совсем приятный момент – увеличение количества углеводов или жиров и общей калорийности. Дело в том, что во фруктах и сухофруктах, например, помимо пищевых волокон масса сахаров, в орехах – жиров.
В тех же яблоках, помимо пектина и клетчатки 10 г сахаров на каждые 100 г веса, в черносливе — 38 г сахара. Норма углеводов для человека в среднем составляет 250-450 г (в зависимости от веса и физической нагрузки). Так же дело обстоит и с орехами и семенами — можно перебрать жиров, норма которых составляет примерно 40-50 г в день.
Я попыталась составить суточное питание на день, из самых обычных продуктов, так чтобы более или менее приблизить его к нормам. Честно скажу, это не так просто! Не судите строго, примерный вариант на день, который надо разбить на 5-6 приемов пищи:
120 г (5-6 ломтиков) ржаного хлеба,
200 г творога 5 %,
200 г отварного длиннозерного риса,
200г отварных макарон,
100 г отварного куриного филе,
200 г запеченной без масла горбуши,
200 г свежего огурца (1 огурец),
150 г свежий помидор (1 небольшой),
10 г растительного масла (столовая ложка),
100 г мандарина (2 маленьких),
500 г яблок (2 больших или 3 средних),
60 г сахара (10 ч. ложек к чаю или кофе),
20 штук (20 г) миндальных орешков.
Итого: 130 г белков, 44,6 г жиров, 275 г углеводов, из них 39 г пищевых волокон, всего 2054 ккал. Рассчитано на человека, с энергопотребностью в 2000 калорий (+/- 50), занимающегося 3 раза в неделю любительскими силовыми тренировками, не стремящегося похудеть. Можно заменить растительное масло сливочным, добавив его к гарниру, овощи тогда придется есть сырыми, чтобы не перебрать с жирами и калориями.
Вариант рациона: из вышеизложенного списка убираем все яблоки, добавляем тарелку отварной чечевицы (200 г) и получаем: 140 г белков, 43 г жиров, 210 г углеводов, из них 39 г пищевых волокон, всего 1811 ккал – более фитнес вариант – небольшой дефицит калорий и меньшее количество углеводов помогут слегка сбросить жир.
Еще вариант рациона: полностью убираем сахар, его заменяем 100 г чернослива (1 штука без косточки весит 8-10 г), тогда ненавистную чечевицу можно заменить порцией в 300 г печеного в специях (без масла или с каплей масла) картофеля. Получим: 134 г белков, 44 г жиров, 224 г углеводов, из них 38,6 г пищевых волокон, всего 1849 ккал.
Иногда бывают случаи, когда нет желания или возможности есть овощи и фрукты. Чаще всего, это в процессе похудения. Тут урезаются углеводы (иногда жиры). И урезаются очень сильно – менее 100 г в сутки. Но тогда и поступление пищевых волокон очень резко снижается, буквально до 2-4 г. Это грозит серьезным нарушением регулярности «стула». В таких случаях на помощь приходят специальные продукты, с повышенным содержанием клетчатки: отруби пшеничные, овсяные, ржаные (25-55 г клетчатки), льняная мука (25 г клетчатки), соевая мука (14 г клетчатки).
Но, пожалуй, каждому из этих продуктов стоит посвятить отдельную статью…
список для похудения, где больше всего грубых волокон
Под клетчаткой понимают компоненты, которые недоступны ферментам человеческого организма, но частично усваиваются микрофлорой толстого кишечника. Второе название группы сложных веществ — пищевые волокна. Различают растворимую и нерастворимую клетчатку.
Последняя набухает, приобретает консистенцию геля, препятствует всасыванию не только токсинов, но и питательных веществ. Растворимая клетчатка включает пектиновые вещества и слизи. Несмотря на нулевую энергетическую питательность, волокна играют важную роль в пищеварении.
Что такое клетчатка: для чего нужна
Клетчатка — это структурный углевод, выполняющий опорную и защитную роль для растительного организма. В каких продуктах содержится клетчатка? В стеблях, кожуре, шелухе, оболочках семян.
Еда животного происхождения волокон не содержит. В литературе под термином клетчатка иногда используют ее наиболее значимый компонент — целлюлозу.
Создают ощущение сытости, что позволяет бороться со склонностью к перееданию.
Впитывают избытки влаги, предотвращая диарею.
Способствуют продвижению пищи по кишечнику, предупреждают запоры.
Адсорбируют ядовитые метаболиты, не дают им всосаться в кровь.
Счищают метаболитические шлаки со стенок кишечника.
Компоненты пищевых волокон не усваиваются организмом и болезнетворными микробами. Зато обладают пребиотическими свойствами. Полезные бактерии толстых кишок гидролизуют клетчатку до простых сахаров. Образующаяся молочная кислота уничтожает болезнетворную микрофлору.
Пищевые волокна являются необходимой составной частью рациона человека.
Суточная потребность в клетчатке
Диетологи подсчитали, что взрослый человек нуждается в поступлении с пищей не менее 30 г/сут. Однако среднестатистический рацион содержит не более 20 г, что явно недостаточно.
Злоупотребление продуктами, богатыми целлюлозой, тоже небезопасно. Нарушается всасывание питательных веществ, развиваются запоры, которые могут привести к непроходимости кишечника.
Продукты богатые клетчаткой: список
При оценке содержания клетчатки учитывают ее концентрацию в обезвоженных продуктах. Так, при наличии в капусте 90% влажности 0,9% пищевых волокон, овощ оценивают как бедный растительными волокнами продукт. При пересчете на сухое вещество оказывается, что капуста содержит 10% целлюлозы, что совсем немало.
Более 1/10 волокон в сухом веществе содержат перечисленные в таблице продукты:
Наименование
Содержание волокон, %
Порция для удовлетворения потребности, г/сут.
Отруби пшеничные
43,6
69
Сушеные грибы
26,2
115
Курага
18,0
167
Рожь (зерно)
16,4
183
Яблоки сушеные
14,9
201
Крупа гречневая
12,5
240
Мука ржаная
12,4
242
Фасоль
12,4
242
Овес (зерно)
12,0
250
Горох
10,7
280
Фисташки
10,6
283
Среди продуктов питания человека немногие богаты клетчаткой. Больше всего волокон содержат отруби. Чтобы обеспечить суточную потребность, надо съесть всего 69 г.
Суточную потребность обеспечивает употребление 167-201 г сухофруктов, 240 г крупы гречневой или 283 г гороха.
Орехи, зерна и семена
Среди орехов и семян мало продуктов, богатых пектиновыми веществами и слизями.
Процентное содержание растительных волокон и количество их для удовлетворения потребности показывает таблица:
Наименование
Содержание волокон, %
Порция для удовлетворения потребности, г/сут.
Арахис
8,1
370
Фундук, грецкий орех
6
500
Кешью
2
1500
Кедровый орех
3,7
811
Миндаль
7
429
Фисташки
10,6
283
Кунжут
5,6
536
Льняное семя
27
111
Семена подсолнечника
5
600
Исключения составляют семена льна. Они содержат 27% компонента, представленного, главным образом, растворимыми волокнами. Именно этим качеством, а также уникальным соотношением омега-3 и омега-6 жирных кислот объясняется популярность льняного семени.
Крупы и макаронные изделия
Крупы исключая гречку не богаты волокнами.
Процентное содержание компонента питания и количество его для удовлетворения потребности показывает таблица:
Наименование
Содержание волокон, %
Порция для удовлетворения потребности, г/сут.
Крупы
Гречневая
12,5
240
Кукурузная
4,8
625
Манная
3,6
833
Овсяная
8,0
375
Перловая
7,8
385
Пшеничная
4,6
652
Пшено
3,6
833
Хлопья “Геркулес”
6
500
Мука
Гречневая
10
300
Кукурузная
4,4
682
Овсяная
4,5
667
Пшеничная
4,9
612
Макароны
5,1
588
Бобовые, богатые клетчаткой
Зерна бобовых культур содержат умеренное количество пищевых волокон.
Содержание клетчатки в наиболее популярных продуктах представлено таблицей:
Наименование
Содержание волокон, %
Порция для удовлетворения потребности, г/сут.
Горох
10,7
280
Фасоль
12,4
242
Чечевица
11,5
261
Для удовлетворения суточной потребности необходимо съесть от 242 до 280 г зерен бобовых культур, что нереально.
Овощи, богатые клетчаткой
Утверждения, что овощи богаты клетчаткой, ошибочны. Растения человек употребляет в той фазе зрелости, когда они не накопили большое количество грубой целлюлозы.
Содержание пищевых волокон в популярных овощах показывает таблица:
Овощи, несомненно, полезны для пищеварения, однако не входят в состав продуктов, богатых целлюлозой.
Продукты животного происхождения
Животные не накапливают клетчатки. Поэтому ее нет и в продуктах. Исключение составляет мелкая рыба, в кишечнике которой могут быть волокна.
Ягоды и фрукты, богатые клетчаткой
Фрукты и ягоды содержат неодинаковое количество воды и клетчатки.
Богаты пектиновыми веществами сухофрукты.
Наименование
Содержание волокон, %
Порция для удовлетворения потребности, г/сут.
Абрикос, земляника, облепиха, персик
2,1
1429
Авокадо
6,7
448
Айва
3
1000
Апельсин, мандарин, грейпфрут, лимон
2
1500
Банан, виноград, вишня
1,7
1765
Брусника, голубика
2,5
1200
Гранат, дыня
0,9
3333
Груша, ежевика, малина
2,8
1071
Изюм
9
333
Инжир сушеный, курага, урюк
18
167
Яблоки сушеные
15
200
Киви
3,8
789
Клюква, крыжовник, черника
3
938
Морошка, фейхоа
6,3
476
Рябина черноплодная
4,1
732
Слива
1,5
2000
Смородина черная
4,8
625
Финики
6
500
Чернослив
9
333
Преимущество состоит в том, что клетчатка представлена в основном в растворимой форме. Ягоды, содержащие низкомолекулярные кислоты, берут на себя часть функций молочнокислых бактерий — подкисляют содержимое кишечника и угнетают гнилостную микрофлору.
Продукты с высоким содержанием клетчатки
Проведенный анализ позволил сформировать таблицу из продуктов, которые будучи употреблены в количестве менее 300 г, полностью удовлетворяют суточную потребность в целлюлозе:
Наименование
Содержание волокон, %
Порция для удовлетворения потребности, г/сут.
Отруби пшеничные
43,6
69
Сушеные грибы
26,2
115
Инжир сушеный, курага, урюк
18,0
167
Крупа гречневая
12,5
240
Мука ржаная
12,4
242
Фисташки
10,6
283
Льняное семя
27
111
Горох
10,7
280
Фасоль
12,4
242
Чечевица
11,5
261
Яблоки сушеные
15
200
Польза и вред клетчатки в питании
Стандартный рацион человека дефицитен по клетчатке. Особенно страдают жители мегаполисов, вынужденные перехватывать на ходу калорийную пищу, содержащую мало пищевых волокон.
Поэтому употребление продуктов, богатых целлюлозой, следует только приветствовать. Риск употребить больше волокон, чем требуется, невелик. Но неконтролируемое целенаправленное употребление может нанести вред, когда необходимо высококалорийное питание — беременность, грудное вскармливание, физические перегрузки.
Продукты, содержащие пищевые волокна
Пищевые волокна (клетчатка) — это сложные углеводы, которые почти не усваиваются организмом. Они способствуют избавлению от лишнего веса, запоров, улучшают обмен веществ, стабилизируют сахар в крови. Суточная норма для мужчин — 33, 5 г, для женщин — 28 г.
Бобовые
Горох, фасоль, чечевица — настоящий кладезь клетчатки. Они являются источниками растительного белка, незаменимой аминокислоты лизина, витаминов и минералов. Пищевые волокна в продуктах питания из бобов очищают кишечник, поддерживают микрофлору.
Чечевица
Уникальная бобовая культура. Имеет много видов: красная, зелёная, французская и т. д. Используется для приготовления супов, гарниров и салатов. Чечевица богата аминокислотами, витаминами и минералами. Содержит 7, 9 г пищевых волокон на 100 г каши.
Фасоль
Богата белком (25%) и растительной клетчаткой. Высокое содержание железа благотворно влияет на работу сердца. Цинк помогает улучшить углеводный обмен. Бобовая культура широко применяется в кулинарии. В 100 г отварной цветной фасоли находится 7 г клетчатки. Спаржевая (стручковая) в 100 г имеет 3,0 г пищевых волокон.
Горох (нут)
Можно есть как молодые плоды, так и целые или дробленые зрелые семена. Высокое содержание белка. Продукт насыщен витаминами группы B и A. Клетчатка в 100 г отварного нута составляет 11,2 г; зелёного — 5,7 г. Стакан свежего гороха покрывает суточную норму витамина C.
Соевые бобы
Часто используют в диетах для замены мяса и молочных продуктов. Соя широко употребляется веганами и вегетарианцами для восполнения белка. Содержит минералы и витамины. Соевые бобы в 100 г содержат 6 г волокон. Их можно есть сырыми и добавлять в салаты.
Овощи
Все кухни мира в приготовлении еды используют морковь, свеклу, картофель, лук, различные виды капусты и др. Реже артишоки и батат. Их варят, тушат и едят свежими. Готовят как отдельное блюдо или в сочетании с другими ингредиентами. Они утоляют голод, дают организму энергию, насыщают витаминами и минералами. Овощи — это продукты с высоким содержанием клетчатки.
Морковь
Вкусный и питательный корнеплод. Наполнен витаминами А, К, В. Богат антиоксидантами. Имеет низкую калорийность. Морковь рекомендована для детского питания и использования в диетах. Растительная клетчатка в 100 г составляет 2,8 г.
Свекла
Насыщена природными неорганическими нитратами. Сок корнеплода снижает артериальное давление и повышает мышечную активность. Свекла содержит фолат, железо, медь, марганец и калий. В 100 г продукта — 2,8 г пищевых волокон.
Брокколи
Этот вид капусты по содержанию витамина А стоит на первом месте в семействе. Волокнистые овощи щедро наделены минералами. Антиоксиданты брокколи способны противостоять росту раковых клеток. Полезно употребление в сыром виде. 100 г соцветий включают 2,6 г клетчатки.
Брюссельская капуста
Как и белокочанная имеет высокое содержание витаминов А, С, В, богата железом, фосфором и калием. Подают в виде гарниров, готовят супы и салаты. Клетчатка в 100 г продукта — 3,8 г.
Картофель
Более полезен варенный в кожуре. Источник витаминов С и группы В. В клубнях есть крахмал, пектин и фруктоза. 100 г овоща содержат 2,2 г пищевых волокон.
Батат
Корнеплоды употребляют сырыми, варят, запекают. Вкус сладкого картофеля зависит от сорта. В клубнях много витаминов и минералов, также фолиевой кислоты и протеинов. Зелень батата добавляют в салаты. Клетчатка составляет 3 г на 100 г продукта.
Тыква
Популярный и полезный овощ. Источник витамина А, К с большим количеством кальция. В 100 г тыквы — 2 г пищевых волокон.
Фрукты
В ежедневный рацион легко добавить продукты, богатые клетчаткой. В легкий перекус съесть банан или стакан ягод. Такая пища не нанесет вред фигуре, наполнит организм необходимыми витаминами и волокнами. Многие фрукты, богатые клетчаткой, доступны даже зимой.
Груша
Содержит фолиевую кислоту, кальция, витаминов С, А. Груша наполнена инулином и другими полисахаридами. Средний фрукт на 16,5% — клетчатка.
Клубника
Спелая свежая ягода кладезь витамина А, С, Н, В9. Высокое содержание минералов (калия, кальция, натрия). В 100 г клубники — 2,2 г пищевых волокон.
Авокадо
Фрукт переполнен мононенасыщенными жирами, полезен для сердца. Используется в салатах и для приготовления соусов. Очищенный авокадо в среднем содержит 9,2 г клетчатки.
Яблоко
Больше всего пищевых волокон находится в коже фрукта, важно есть не только мякоть. Яблоко богато витаминами А, С и К, доступно в течение года. Волокон в среднем плоде — 5,5 г.
Малина
Ароматная ягода полезна не только во время сезонной простуды. Малина обильно наделена марганцем. В 100 г — 6,5 г клетчатки.
Ежевика
Многокостянка имеет в составе целый арсенал мультивитаминов и минеральных веществ. Большое содержание органических кислот. Пищевые волокна в 100 г ягод — 5,3 г.
Чернослив
Так принято называть высушенный плод сливы. Он помогает наладить работу желудочно-кишечного тракта. Действует как лёгкое слабительное. Чернослив содержит много сахаров. На 100 г продукта приходится 7 г волокон.
Крупы
Включайте зерновые культуры в ежедневный рацион. Они дают силу и энергию, наполняют организм питательными веществами. Продукты, богатые полезной клетчаткой избавляют от голода, очищают кишечник от токсинов и питают микрофлору.
Киноа
Псевдозерновая культура, разновидность лебеды. Семена богаты антиоксидантами, магнием, фолатом и медью, витаминами B1, B2 и B6. Киноа подходит для гарниров, для выпечки используется мука. 100 г семян включают 7 г волокон.
Овес
Полезнейший злак насыщен витаминами, минералами и антиоксидантами. Овес содержит растворимую клетчатку (бета-глюкан, 8%). Регулирует сахар в крови и уровень холестерина.
Гречка
Широко применяется в диетах. Химический состав гречи представлен витаминами и минералами. 4, 0 г волокон в 100 г готовой каши.
Булгур
Дробленое термически обработанное зерно пшеницы. Содержит витамины группы В, богато калием, фосфором и др. минералами. 100 г сырого булгура имеет 18,0 клетчатки.
Перловая крупа
Отличается большим количеством белка и селена, является мощным антиоксидантом. Оболочка ячменя содержит целлюлозу. Грубая клетчатка составляет 11,5% от массы.
Орехи и семена
Ценные для здоровья продукты, богатые клетчаткой и высоким содержанием жиров. Можно есть как закуску, добавлять в десерты, выпечку, салаты. Насыщены полезными веществами.
Миндаль
Химический состав ореха поражает изобилием. Витамины А, Е, РР, группа В, минералы и жиры. В 100 г миндаля — 7,5 г пищевых волокон.
Семена чиа
Являются источником волокон, белка, кальция и железа. Большое содержание Омега-3, витаминов и антиоксидантов. Семена лучше измельчить и есть в сыром виде. Можно добавлять в любое блюдо. 100 г чиа — это 38 г клетчатки.
Черный шоколад
Вкусный и полезный, с большим количеством пищевых волокон. Один из самых богатых антиоксидантами продуктов. Выбирайте с высоким содержанием какао (70% и более), без сахара. В 100 г находится 7–10 г клетчатки.
Видео
в каких из них наибольшее содержание волокон?
Клетчатка – это грубые растительные волокна, которые не перевариваются пищеварительными ферментами в организме, но при этом являются пищей для полезных бактерий в кишечнике.
Пищевые волокна бывают растворимыми и нерастворимыми (подробнее о видах в этой статье). Оба вида волокон не только нормализуют течение пищеварительных процессов, восстанавливают микрофлору кишечника и устраняют метеоризм и запоры, но и благоприятно сказываются на здоровье всего организма: снижают уровень сахара и холестерина, поддерживают артериальное давление в пределах нормативных значений.
Получить пищевые волокна можно из большинства привычных продуктов питания. Ниже рассмотрен список из 30 основных продуктов, наиболее богатых клетчаткой с указанием ее конкретного содержания в граммах.
1-4: Семена и орехи
Практически все семена и орехи отличаются высоким содержанием пищевых волокон. Кроме того, орехи имеют особый набор полезных свойств: профилактика сахарного диабета и атеросклероза, улучшение обмена веществ и микроциркуляции. Американские исследования также продемонстрировали, что орехи способствуют предотвращению развития фатальных сердечно-сосудистых осложнений.
1. Семена чиа (33.4%)
Клетчатка: 34.4 грамм на 100 грамм.
В семенах чиа содержится больше всего пищевых волокон на планете.
Также в них много омега-3 и омега-6 жирных кислот, которые благоприятно сказываются на здоровье сердца и сосудов, предупреждают развитие атеросклероза и формирование пристеночных тромбов.
2. Семена тыквы (18.0%)
Клетчатка: 18.0 грамм на 100 грамм.
Тыквенные семена являются основными поставщиками ценных полиненасыщенных и мононенасыщенных жирных кислот, магния, цинка, аргинина, а также витаминов А и Е.
При употреблении наблюдается улучшение эстетических свойств кожи (повышение гладкости и упругости), снижение артериального давления и уровня глюкозы в плазме крови.
3. Миндаль (12.5%)
Клетчатка: 12.5 грамм на 100 грамм или 0,25 грамм на 1 орех среднего размера.
Миндаль – самая популярная разновидность орехов. В большом количестве миндаль содержит ценные жиры, марганец, магний и витамин Е. Способствует очищению сосудов, снижая уровень общего холестерина в крови. При систематическом потреблении наблюдается снижение массы тела.
4. Булгурская пшеница (4.5%)
Клетчатка: 4.5 грамм на 100 грамм.
Представляет собой цельнозерновой продукт, популярный в ближневосточных странах. Используется в качестве альтернативы привычному рису в салатах.
5-13: Овощи
Большинство овощей содержит массу пищевых волокон, а также жизненно важных витаминов, микро- и макроэлементов, поддерживающих все виды обмена веществ, ускоряющих регенерацию тканей.
5. Артишок (6.9%)
Клетчатка: 6.9 грамм на 100 грамм или 8.2 грамм на артишок среднего размера.
Артишок имеет сбалансированный состав питательных веществ. В нем находятся витамины (группы В: В1, В2, В3; С, Р, К), и кальций.
Способствует поддержанию здоровья печени и почек, предупреждает манифестацию дистрофических и деструктивных заболеваний со стороны данных органов.
Артишоки обычно запекаются, готовятся на пару или жарятся. Отлично сочетаются с любыми блюдами.
6. Картофель (6.3%)
Клетчатка: 6.3 грамм на 100 грамм или 6.0 грамм на корнеплод среднего размера.
Овощ является доступным источником витаминов группы В и С, а также магния.
Благоприятно сказывается на течении таких заболеваний, как хроническое воспаление слизистой оболочки желудка, язвенная болезнь желудка и двенадцатиперстной кишки, артрит любой этиологии, подагра.
7. Сладкий картофель (5.9%)
Клетчатка: 5.9 грамм на 100 грамм или 8.9 грамм на корнеплод среднего размера.
Содержит много волокон, витаминов (группы В, А, С), каротиноидов.
Способствует снижению общего холестерина и концентрации липопротеинов низкой и очень низкой плотности, повышает устойчивость внутренней стенки сосудов к различным факторам агрессии (воздействие холестерина и глюкозы).
8. Пастернак (5.8%)
Клетчатка: 5.8 грамм на 100 грамм.
Растение содержит много витамина С и К, считается ценным поставщиком кальция и цинка в организм человека. Применяется в качестве одного из основных продуктов в низкокалорийном питании при наличии таких патологий, как мочекаменная и желчекаменная болезнь, пневмония и хронический бронхит.
Способствует улучшению пищеварения и работе кишечника за счёт нормализации выработки ферментов в просвет кишечника.
9. Брокколи (5.1%)
Клетчатка: 5.1 грамм на 100 грамм.
Брокколи обладает выраженными антиоксидантными свойствами: предупреждает развитие злокачественный новообразований в любых тканях организма, замедляет старение, улучшает эстетические свойства кожи. Также содержит много витамина А и С.
10. Тыква (3.8%)
Клетчатка: 3.8 грамм на 100 грамм.
Несмотря на то, что тыква более чем на 90 % состоит из воды, она содержит редкий витамин Т – важный регулятор энергетического обмена в организме. Также тыква обогащена витаминами: А, С, Е, D и группы В.
Тыква ускоряет общий метаболизм, улучшает ферментативное расщепление и всасывание питательных веществ из просвета пищеварительного тракта, снижает риск смерти от сердечно-сосудистых осложнений.
11. Морковь (3.6%)
Клетчатка: 3.6 грамм на 100 грамм или 3.1 грамм на морковь среднего размера.
В составе моркови имеется много магния, витаминов В6 и К, а также бета-каротина, который в организме трансформируется в витамин А и оказывает существенное положительное влияние на здоровье зрительного аппарата.
12. Свёкла (3.6%)
Клетчатка: 3.6 грамм на 100 грамм или 8.4 грамм на свёклу среднего размера.
Корнеплод богат множеством питательных веществ, лидирует по содержанию фолатов, меди, железа, марганца и калия.
Свекольный сок, по информации австралийских учёных, насыщен неорганическими нитратами, которые поддерживают уровень артериального давления, угнетают аллергические и аутоиммунные реакции, активируют синтез тромбоцитов на уровне красного костного мозга.
13. Брюссельская капуста (3.5%)
Клетчатка: 3.5 грамм на 100 грамм.
Брюссельская капуста обладает практически сходным набором полезных свойств с брокколи. Является важным источником витамина К, калия и фолатов, предупреждает формирование раковых клеток (обладает антиоксидантными свойствами).
14-20: Фрукты и ягоды
Значительные объёмы пищевых волокон можно получить от большинства фруктов и ягод, которые произрастают на всех континентах земного шара. Отдельные представители являются лидерами по содержанию пищевых волокон.
14. Авокадо (9.2%)
Клетчатка: 9.2 грамм на 100 грамм или 18.4 грамм на авокадо среднего размера.
В составе фрукта имеется свыше 20 витаминов и минеральных веществ. Особенно важны: фолиевая и аскорбиновая кислоты, калий, медь, токоферол. Важное значение отводится полиненасыщенным жирам, занимающим до 30 % объёма плода.
Авокадо способствует снижению общего холестерина и приведению отдельных его фракций к должным значениям, предупреждает развитие сахарного диабета и атеросклероза крупных артерий.
15. Груша (5.5%)
Клетчатка: 5.5 грамм на 100 грамм или 11.0 грамм на грушу среднего размера.
Груша отлично сочетается с любыми десертами, содержит много фруктозы (она не требует инсулин для усвоения), фолиевой кислоты, витаминов С и А.
Груша рекомендуется к употреблению при наличии различных заболеваний поджелудочной железы, благоприятно сказывается на общем состоянии при ожирении и сахарном диабете.
16. Яблоко (5.4%)
Клетчатка: 5.4 грамм на 100 грамм или 9.72 грамм на яблоко среднего размера.
Яблоки, как и большинство фруктов, являются важными поставщиками фолиевой кислоты, а также витаминов А и С.
Рекомендуется употреблять плод вместе с кожурой, так как именно в ней содержится большая часть пищевых волокон.
Систематическое добавление яблок в рацион благоприятно сказывается на здоровье пищеварительной системы, способствует предупреждению развития атеросклероза и заболеваний онкологического профиля.
17. Малина (4.0%)
Клетчатка: 4.0 грамм на 100 грамм.
Ягода отличается значительным набором антиоксидантных компонентов. В состав малины входит большой объём витаминов С и К.
Добавление свежей малины в различные салаты предотвращает появление злокачественных новообразований, улучшает здоровье кожных покровов.
18. Чернослив (3.4%)
Клетчатка: 3.4 грамм на 100 грамм.
Сушёные сливы положительно отражаются на работе пищеварительной системы: эффективно устраняют запоры, повышают биологическую доступность поступивших с пищей белков и углеводов.
Не рекомендуется кушать чернослив при патологиях гликемического фона, так как он содержит значительное количество сахара.
19. Апельсин (3.4%)
Клетчатка: 3.4 грамм на 100 грамм или 5.1 грамм на апельсин среднего размера.
Апельсин – уникальный и крайне полезный фрукт. В нём содержатся: витамины (В1, В2, В5, В5, С, РР, А), микро- и макроэлементы (калий, кальций, магний, железо, фосфор и натрий).
Продукт ускоряет моторную активность пищеварительного тракта, предупреждает процессы брожения и гниения химуса, способствует укреплению общего иммунитета и снижению холестерина в плазме крови. Потребление апельсина понижает риск внезапной сосудистой смертности в 1,5 раза.
20. Банан (2.6%)
Клетчатка: 2.6 грамм на 100 грамм или 3.12 грамм на банан среднего размера.
В бананах имеется много витамина С, калия и магния.
Рекомендуется заменять данным фруктом перекусы или добавлять его в состав фруктовых салатов. Банан улучшает нервно-мышечную передачу импульсов, улучшает кровоснабжение головного мозга.
21-30: Бобовые
Бобовые являются лидерами по содержанию ценных пищеварительных волокон, а также обладают большим спектром полезных свойств. Отмечена их высокая эффективность в отношении сахарного диабета II типа и ожирения.
21. Белая фасоль (10.5%)
Клетчатка: 10.5 грамм на 100 грамм.
Белая фасоль широко распространена практически во всех странах. Она богата белками, витаминами группы В и фолиевой кислотой. Добавляется в салаты или мясные блюда для повышения питательной ценности.
22. Фасоль Пинто (9.0%)
Клетчатка: 9 грамм на 100 грамм.
Является одним из самых популярных продуктов в Соединённых Штатах Америки. Обычно из бобов готовится пюре, потребляемое в чистом виде или в форме гарнира к мясным изделиям.
Пинто насыщают организм человека ценными аминокислотами, кальцием и железом, эффективно устраняют запоры, нормализуют содержание общего холестерина и глюкозы в крови.
23. Чёрная фасоль (8.7%)
Клетчатка: 8.7 грамм на 100 грамм.
Чёрные бобы являются важными источниками железа, магния и кальция, а также белка (продукт содержит в своём составе 9 незаменимых аминокислот). Обычно употребляется для укрепления костной ткани, предупреждения развития атеросклероза.
24. Горох (от 4.1 до 8.3%)
Клетчатка: от 4.1 до 8.3 грамм на 100 грамм.
Горох имеет в своём составе массу железа и магния, благоприятно сказывается на процессах пищеварения и синтеза кровяных клеток на уровне костного мозга. Может применяться в целях терапии железодефицитной анемии.
Богат витаминами А и С, которые отвечают за поддержание здоровья кожных покровов, обеспечивают рост и восстановление тканей сосудистого русла, дёсен и костей. Витамин C также обладает иммуномодулирующими свойствами.
Горох доступен в свежем или консервированном виде, является лидером по употреблению по сравнению с остальными бобовыми растениями. В русской кухне применяется для приготовления супов, супов-пюре и каш.
25. Чечевица (7.9%)
Клетчатка: 7.9 грамм на 100 грамм.
Существует множество разнообразных видов чечевицы: коричневая (подходит для супов и рагу), зелёная (отлично сочетается с овощными салатами), красная (применяется для приготовления пюре), чёрная (служит отличным аккомпанементом для салатов).
Растение содержит массу ценных аминокислот, фолиевой и пантотеновой кислот. В 100 г чечевицы имеется 14 % от суточной потребности витамина В1, 28 % — меди, 25 % фосфора, 17 % железа.
26. Маш или бобы Мунг (7.6%)
Клетчатка: 7.6 грамм на 100 грамм.
Родиной бобовой культуры является Индия. Бобы Мунг имеют сбалансированный состав витаминов, микро- и макроэлементов (С, В1, РР, В9, Е, К, А, калий, фосфор, магний, железо, цинк, кальций, селен, марганец и медь).
В народной медицине маш используется для ускорения обмена веществ и устранения симптомов расстройств пищеварения.
27. Бобы Адзуки (7.3%)
Клетчатка: 7.3 грамм на 100 грамм.
Фасоль Адзуки является традиционным японским блюдом. На её основе изготавливается паста, являющаяся сладким десертом.
Содержит много витамина В12, который стимулирует эритропоэз. Согласно отдельным данным, бобы предотвращают образование раковых клеток в организме, угнетают апоптоз.
28. Нут или бобы гарбанзо (6.4%)
Клетчатка: 6.4 грамм на 100 грамм.
Растение является важным источником растительного белка, железа и витамина В6, который повышает биологическую доступность белков и жиров, поступивших с пищей, улучшает течение обменных процессов во всех тканях, вызывает повышение тонуса скелетной мускулатуры.
29. Фиолетовая фасоль (6.3%)
Клетчатка: 6.3 грамм на 100 грамм.
Данный вид фасоли является традиционным блюдом грузинской кухни. Она способна изменять своё цвет во время термической обработки.
Содержит много железа, препятствует развитию атеросклероза и сахарного диабета II типа, тем самым, обладает кардиопротективным действием.
30. Соевые бобы (6.0%)
Клетчатка: 6.0 грамм на 100 грамм.
Соевые бобы традиционно применяются для приготовления таких блюд, как тофу, мисо или темпе.
Возможно использование в качестве диетической замены мясным и молочным продуктам (не уступает по аминокислотному составу). Отлично сочетается с любыми салатами из овощей или зелени.
Дневная норма
Клетчатка обязательно должна присутствовать в ежедневном рационе.
Рекомендуемая суточная норма для большинства женщин составляет 25 г. в сутки, для мужчин – около 38 г. в день. К сожалению, по статистике, большинство населения не употребляет достаточный объём пищевых волокон. Крайне редко показатель превышает 15-17 г. в сутки.
В зависимости от пола и возраста потребности организма в пищевых волокнах различаются. Минимальный рекомендованный объём клетчатки (в сутки) представлен в таблице ниже:
Возраст (в годах)
Норма в день (в граммах)
Мужчины
Женщины
от 9 до 13
31
26
от 14 до 18
38
26
от 19 до 30
38
25
от 31 до 50
38
25
от 51 до 70
30
21
более 70
30
21
При исходно неадекватном потреблении пищевых волокон, увеличивать их следует постепенно, чтобы предотвратить развитие ряда побочных явлений. К их числу относят: спастические боли в нижних отделах живота, метеоризм, расстройства стула (чаще – диарея, реже – запоры).
Доказанные полезные свойства
Канадские учёные доказали, что неперевариваемая клетчатка способствует повышению количества полезных микроорганизмов в пищеварительном тракте.
Поддержание адекватного микробиоценоза приводит к нормализации массы тела, улучшает работу иммунной системы, увеличивает сопротивляемость организма по отношению к внешним инфекционным агентам и, конечно же, нормализует течение пищеварительных процессов.
Диета с высоким содержанием клетчатки, согласно данным исследований, препятствует образованию запоров и способствует снижению глюкозы в плазме крови.
6 советов, как употреблять больше клетчатки
Рассмотрим основные рекомендации по повышению содержания клетчатки в рационе:
Употребление цельных злаков и отрубей на завтрак. Рекомендуется кушать каши на основе цельнозерновых круп (геркулес, овсянка) каждое утро. Гречка тоже содержит волокна.
Употребление фруктов и овощей вместе с кожурой. Именно в «шкурке» содержится значительная масса клетчатки. Ежедневный рацион должен содержать около 300-350 г. фруктов и 200-400 г. овощей.
Включение в меню бобовых культур. Фасоль, горох и прочие культуры не уступают по содержанию ценных питательных веществ и энергетической ценности большинству продуктов питания.
Замена обычного хлеба на цельнозерновой (например, ржаной). При самостоятельном выпекании хлебобулочных изделий рекомендуется использовать муку грубого помола.
Исключить из рациона белый рис (особенно шлифованный). Необходимо больше употреблять коричневого риса.
Соблюдение простых советов позволит привести потребление клетчатки к норме и поддерживать здоровье пищеварительной системы.
Заключение
Таким образом, клетчатка – крайне важный компонент здорового питания. Меню с высоким содержанием пищевых волокон позволит улучшить функционирование желудочно-кишечного тракта (устранить диспепсические расстройства и, что особенно важно, обеспечить профилактику запоров). Клетчатка также благоприятно сказывается на здоровье эндокринной и сердечно-сосудистой систем.
С целью увеличения потребления пищевых волокон рекомендуется включать больше цельнозерновых культур, овощей и фруктов.
Пиво является популярным слабоалкогольным напитком, а пристрастие к нему чувствуют как мужчины, так и женщины. Но мы поговорим о калорийности пива как напитка многих стройных и не очень дам. Бытует мнение, что этот слабоалкогольный напиток не несет существенный вред организму. Поэтому многие не контролируют употребление пива и имеют проблемы с лишним весом, «пивным животом» и другими прелестями.
Многие люди не считают пиво напитком, приносящим какой-либо вред организму, поэтому пьют, практически, ежедневно. При этом некоторых тревожат слухи о высокой калорийности пива.
Пенистый напиток производят из ячменного солода, который имеет в своем составе пивные дрожжи. Начинается процесс брожения, и через некоторое время напиток готов. Наверное, вы не раз слышали, что от пива слишком толстеют? Сколько калорий в пиве содержится? Можно ли пить пиво вообще, и как скажется употребление пива на худеющем организме?
Полезно ли пиво?
Есть ли польза у пива для организма? Пенистый, слабоалкогольный напиток имеет много витаминов и микроэлементов. Белков в пиве, калорийность которого волнует худеющих, содержится примерно 0,5 г, жиров – около 9 г, углеводов – 4-5 г.
Если сравнить энергетическую ценность темных и светлых сортов, то калорийность светлого пива будет ниже. Ставя в один ряд вино, шампанское, водку и пиво, можно с уверенностью сказать, что энергетическая ценность пива будет гораздо ниже всех представленных алкогольных напитков. Незначительное содержание спирта дает низкую калорийность пива (примерно 40-60 ккал на 100 г продукта в зависимости от вида пива – темного или светлого), и соответственно водка будет иметь большой показатель калорийности (270 ккал на 100 г продукта).
В пиве содержатся витамины группы В – В1 и В2, они легко усваиваются. В 1 л содержится их суточная норма. Также напиток богат калием, который регулирует водно-солевой баланс в организме. Существует достоверная информация, что пиво показано людям, страдающим гипертонической болезнью. Пиво, калорийность которого интересует многих, имеет в своем составе магний, фосфор, медь, цинк и железо.
Содержащаяся в составе пива лимонная кислота способствует образованию мочи, а также устраняет возможность образования камней в почках. Если вы собрались измерять калорийность бутылки пива, то лучше спросите, какие еще витамины присущи напитку. Так, в литре обожаемого многими напитка содержится 70% суточной дозы витамина С. А в половине стакана содержится 100%ная суточная потребность организма в фолиевой кислоте и никотиновой кислоте (витамин РР). Фенольные соединения являются ценнейшими компонентами пива. Они препятствуют образованию тромбов, возникновению инсультов и инфарктов.
Сколько калорий в пиве
Энергетическая ценность вина, пива или водки будет существенно отличаться, поскольку и процентное содержания алкоголя и сахара будет разным. Больше калорий – значит напиток крепкий. Так, в 1 г спирта содержится 7 килокалорий, а в 1 г сахара – 4 килокалории.
Пиво, калорийность которого колеблется в пределах 40-55 ккал на 100 г продукта — среднекалорийный напиток. Калории темных сортов пива существенно отличаются от калорийности светлого пива.
Многие любители солодового напитка не задумываются, сколько калорий в пиве. Известно, что пиво – мочегонный напиток. А частое мочеиспускание выводит из организма полезные вещества. Особенно вреден напиток в юношеском возрасте, когда организму требуется максимум витаминов и минералов.
Говорят, что употребляя много пива, можно значительно растолстеть. Так ли это? Ответим, что люди привыкли не только пить напитки, а если они еще и содержат процент алкоголя, обязательно их чем-то закусывать. Калорийность бутылки пива выпитой значительно увеличивается, если напиток закусывать различными высококалорийными продуктами (орешками, чипсами, семечками или сухариками). Диетологи опровергают факт того, что поправиться можно исключительно от выпиваемого пива. Сам напиток такого эффекта не даст, а только с высококалорийной пищей.
Кроме положительных свойств, те, кто употребляет в малых количествах солод, долго сохраняют молодость. Девушки, которые любят закручивать волосы в локоны, знают, что пивные дрожжи хорошо фиксируют укладку непослушных волос, придавая им блеск и пышность. Поэтому пить пиво нужно уметь с умом!
Светлое пиво: калорийность
В зависимости от способа обработки пиво различают темное и светлое. Все зависит от степени обжаривания ячменя. Наиболее популярно светлое пиво, калорийность которого значительно ниже темного. По вкусу оно немного горчит, но если вы считаете калории, то светлый вид для вас. Интересно, что пиво горчит только в бутылке. В бокалах горечь исчезает. Это объясняется наличием консервантов у корки.
Не стоит забывать, сколько калорий в пиве светлом, потому что вы рискуете своей фигурой. Именно в светлом виде напитка содержится около 10 витаминов и полезных веществ. Умеренное его употребление благотворно влияет на кости, укрепляет их. Если вы не любите солодовый напиток, можете добавлять его в различные блюда: пища становится вкуснее и полезнее, а алкоголь исчезает.
Пиво и сбалансированное питание
Пиво – по сути, напиток, содержащий алкоголь. А алкоголь, как известно, приносит мало хорошего. Но судить строго пиво, не разобравшись, не будем. При умеренном употреблении этот напиток может принести немало пользы. Если сравнить продукт из солода с шампанским или вином, то пиво, калорийность которого ниже других спиртовых напитков, не содержит сахар, натрий, холестерин и насыщенные жиры, как его «старшие братья».
Поэтому учитывайте не только содержание спирта в напитках, которые вы покупаете, но и пользу, которую можно извлечь из них в большом количестве для своего организма. Также не забывайте о калориях. Какова калорийность бутылки пива? Многие любительницы этого пенистого напитка терзают себя мыслями, что пиво нельзя употреблять, а если «сидишь» на диете, то и говорить не приходится об этом.
Хмельной напиток выпивают не маленькими рюмками, а пол-литровыми бокалами и литровыми бутылками. Поэтому счет калорий совершается за такими мерками. Калорийность светлого пива составляет 42 ккал на 100 г продукта. Если считать на 0,5 литры напитка, то калории составляют 210 ккал.
Диетологи говорят, что не столько опасно пиво своими калориями для худеющих, сколько то количество и качество еды, которое человек употребляет в результате повышения аппетита.
Диетологи о калориях пива
Чтобы с выпитым бокалом пива калории не «улеглись» пластом на вашей талии, можно предложить заняться физкультурой или ездой на велосипеде. Но не все последуют этим рекомендациям. Калорийность бутылки пива будет меньше, если вы забудете о сухариках и чипсах, а вместо этого займетесь активным отдыхом.
Судя о полезных свойствах пива, оно разрешено в малых количествах и то нерегулярно. Что касается сбалансированного питания, то диетологи не рекомендуют увлекаться этим напитком, поскольку пиво непомерно возбуждает аппетит, и человеку трудно впоследствии удержаться от пищи.
pohudeyka.net
Подсчет калорий в алкоголе
Обычно напитки не рассматривают как источники лишнего веса. И это действительно так для любых напитков, кроме алкогольных. В реальности алкогольные напитки включают до 20% всех потребляемых человеком за день калорий. Там, где среднее количество калорий возрастает на 300 калорий в день, половина из этой прибавки составляют калории именно из напитков. А все может быть еще хуже, когда речь заходит об алкоголе.
По сравнению со многими другими напитками содержание калорий в алкогольных напитках не такое уж и больше. Проблема возникает, когда мы забываем подсчитать эти самые калории. Не нужно забывать и о влиянии алкоголя. По некоторым расчетам алкогольные напитки увеличивают наш аппетит на весь день.
Поэтому пейте напитки с небольшим содержанием алкоголя, а каждый стакан или бокал считайте большим карамельным пирогом. Так вы будете знать, что это плохо, и возможно, это будет вас сдерживать.
А все может быть еще хуже, когда речь заходит об алкоголе. «Американский журнал лечебного питания» поставил алкогольные напитки на второе место по калорийности после «калорийно подслащенных напитков» (безалкогольных напитков).
Теперь возникает вопрос: если вы хотите выпить алкогольный напиток и одновременно следите за своим весом, то как соизмерять дозу? С целью правильного выбора, ниже вы сможете найти сравнение различных видов пива, вин и ликеров.
Калорийность алкоголя
Самое сложное в контроле алкогольных калорий в том, что на этикетках спиртных напитков не указывается никакой информации о калорийности, поэтому остается ориентироваться только на содержание алкоголя в напитке. Если вы знаете, что вам не избежать застолья, и отказ от алкоголя просто не возможен, то учитывайте всегда, что чем крепче напиток, тем более он калориен и соответственно опасен.
Включая горячительные напитки в свой диетический рацион, всегда старайтесь посчитать калорийность алкоголя.
Возьмем, к примеру, всем известную «Кровавую Мэри», которая в основном состоит из 50 грамм водки и 100 грамм томатного сока. В данной дозе водки будет примерно 117-118 калорий. Томатный сок – это вообще малокалорийный продукт, который считается диетическим, поэтому 100 грамм сока не принесет вам более 18 калорий. Можно признать «Кровавую Мэри» относительно безопасным напитком, который не навредит фигуре.
Единственное «НО» — это объем выпитого – не стоит злоупотреблять даже сравнительно малокалорийным коктейлем.
Алкоголь и диета. Пить или не пить
Во Франции редкий ужин обходится без бокала вина. Алкоголь, несомненно, присутствует на столе французов и пьется с большим удовольствием. При всем этом удивительным остается тот факт, что встретить француженку, страдающую лишним весом, довольно-таки тяжело. И хотя диетологи советуют исключить алкоголь во время диеты, многие, похоже, француженки упорно игнорируют этот совет и продолжают употреблять алкоголь без вреда фигуре. Женский журнал о диетах DietaClub решил разобраться, можно ли употреблять алкоголь на диете и как алкоголь действует на процесс похудения.
Правды ради сразу же следует заметить, что сами диетологи так и не пришли к единому мнению касательно алкоголя. Некоторые диеты категорически запрещают употребление любых спиртных напитков во время диеты, тогда как другие диеты не делают строгих запретов и разрешают включать в свой рацион немного алкоголя. Что же делать, если вы решили сесть на диету, но при этом не хотите полностью отказываться от алкоголя? Какиеалкогольные напитки можно употреблять на диете, а какие лучше все-таки исключить? Попытаемся ответить на эти другие вопросы.
Но для начала давайте выясним, почему же алкоголь попал в список запрещенных продуктов!
1. Среди первых причин, по которой алкоголь лучше исключить из своего диетического рациона, – это его высокая калорийность. Разумеется, это касается далеко не всех алкогольных напитков, но если вы сидите на диете, то каждая съеденная и выпитая калория у вас на счету. И если перед вами стоит выбор легкого и полезного перекуса или просто бокала вина, то в данном случае лучше все-таки выбрать первое.
2. Помимо того, что алкоголь содержит достаточное количество калорий, эти калории нельзя отнести к разряду полезных. Алкогольные калории – это пустые калории, которые не дадут вам полезных для вашего организма веществ и микроэлементов и не помогут убрать чувство голода.
3. Нельзя не учитывать еще тот факт, что алкогольные калории очень и очень быстро усваиваются организмом, и у вас практически не будет времени, чтобы их потратить. А это значит, что все лишнее быстренько отложится на вашей фигуре.
4. Одна из целей диеты – это не только сбросить лишние килограммы, но также разогнать обмен веществ. Среди многочисленных способов повышения метаболизма – это уменьшение потребления алкоголя. Все потому, что алкоголь, подавляя нашу центральную систему, замедляет метаболизм и мешает сжиганию жиров.
5. Избавиться от чувства голода на низкокалорийной диете и так задание сложное, а если еще употреблятьалкоголь, то вы рискуете все время быть голодными. Алкоголь очень сильно повышает аппетит и делает вашу диету «голодной». Это происходит потому, что после принятия алкоголя наш желудок начинает работать с двойной силой и активно выделяет желудочный сок, что приводит к неимоверному желанию перекусить.
6. Ну и наконец, последняя причина, почему лучше не злоупотреблять алкоголем, — это то, что обычно принятие алкоголя сопровождается обильной закуской. Высококалорийные салаты, заправленные майонезом, жирные мясные блюда — все это в купе с алкоголем увеличивает шансы набрать нежелательный лишний вес.
Самый высококалорийный напиток
Победителем в рейтинге калорийности алкоголя неизменно остается сладкий ликер, который достигает отметки 345-350 калорий на 100 гр. Его лучше использовать в очень небольшом количестве для придания вашим блюдам особого вкуса и аромата – только в этом случае ликер не испортит ваш внешний вид лишними килограммами.
Как привило, коктейли представляют собой сочетание ликеров и сиропов с другими пьянящими составляющими. Чему потом поражаться, если стандартная порция «Harvey Walbanger» добавит вам 250 калорий, «Brandy Alexander» — уже 300 калорий, а «Long Island Tea» – все 780 калорий, «Margarita» – 740 калорий, «Pina Colada» – 644 калорий.
Если вы не можете отказаться от коктейлей, то, кроме уже описанной «Кровавой Мэри», можете обратить свой взгляд на виски с содовой и льдом или «Манхаттен». В среднем порция каждого из них будет содержать около 100 калорий.
Чтобы сберечь красивую фигуру, не отказываясь от алкоголя, помните, что спиртные напитки не только приносят удовольствие, но и увеличивают аппетит. Даже самые низкокалорийные алкогольные напитки нужно употреблять в умеренных количествах. Так что решайте сами: пить или не пить. Главное, делайте это с умом и берегите свое здоровье.
Пиво
Большинство людей считают, что пиво – самый главный враг здоровью человека, когда речь заходит о лишнем весе (все, наверно, слышали об огромном пивном брюхе).
Первое, на что нужно обратить внимания, пиво с более низким содержанием алкоголя содержит меньше калорий. Конечно, если выражение «выпьем немного пива» для вас означает, что вы будете пить вдвое больше обычного, то такая математика уже не прокатит.
Во многих сортах пива калорийность составляет 150 калорий на бутылку. Пиво «Гинесс», например, считают очень калорийным, однако в нем содержится в среднем всего 126 калорий на один бокал.
В большинстве случаев самым высококалорийным считаются темные сорта пива. Но следует запомнить, что вы легко можете увеличить количество потребляемых калорий до 500 и более, если начнете выпивать более двух бутылок, причем это не зависит от сорта пива.
Самое калорийное
Среди самых высококалорийных сортов американского пива выделяется «Anchor Porter», в котором содержится 209 калорий за порцию 0,33 литра. Среди европейских сортов самым калорийным считается «McEwans Scottish Ale», в порции которого целых 295 калорий (0,33 литра).
Низкокалорийная альтернатива Малоалкогольное пиво «Pabst Extra Light» содержит только 67 калорий (0,33 литра), пиво «Molson Light» содержит 82 калории в том же объеме. Еще одним сортом пива, в котором менее 100 калорий, является «Anheuser Busch Natural Light», где 95 калорий в объеме 0,33 литра.
Вино
Вино – очень интересный напиток. С точки зрения здоровья считается, что вино – полная противоположность пиву. И действительно, многими учеными считается, один или два бокала вина ежедневно только положительно скажется на здоровье человека. Конечно, что хорошо для вас, не значит, что вы от этого не поправитесь.
В основном, от производителей вин не требуют обнародовать информацию о влиянии напитка на здоровье человека с точки зрения калорийности, поэтому подсчет калорий будет довольно проблематичен.
Однако на бутылках указывается содержание алкоголя, поэтому и считают, чем больше алкоголя в вине, тем оно калорийнее.
Портвейны считаются самыми высококалорийными, и если вы действительно хотите сократить количество потребляемых калорий но любите портвейны, то одним из самых лучших вариантов будет переход на спритц (напиток, состоящий из белого вина и содовой воды). В результате вы получите больше напитка, но меньше алкоголя.
Самое калорийное Одним из самых калорийных считается портвейн «Ruby Port». В 100-мл бокале напитка содержится 185 калорий.
Низкокалорийная альтернатива Все зависит от производителя. В бокале вина «Zinfandel» объемом 100 мл содержится всего 80 калорий. Еще одним прекрасным выбором будет вина регионов «Шабли» (Chablis) – 85 калорий, и «Шардоне» 90 калорий (стандартный бокал на 100 мл).
Ликеры
Как и на винах, бутылки с ликером не содержат никакой информации о калорийности, поэтому считать или даже запомнить количество калорий в напитке очень тяжело.
Самыми калорийными считаются шнапсы, но даже они содержат всего 95 калорий в одной жидкой унции. Если вы смешиваете ликеры с чем-то еще, количество калорий возрастает. Стандартная порция «Brandy Alexander» содержит 300 калорий, а «Harvey Walbanger» – 250.
Самый калорийный Самое большое количество калорий содержится в сладких ликерах. например, 300 миллилитров «Crème de menthe» (мятный ликёр-крем) содержит 125 калорий.
Низкокалорийная альтернатива Ищите напитки с малым содержанием калорий? Смотрите на градусы, указанные на бутылках. Если вам нравятся коктейли, попробуйте «Кровавую Мэри», виски с содовой и льдом или «Манхаттан». В каждом из них среднее содержание калорий составляет 100.
Четыре самых коварных алкогольных напитка
Врачи говорят, что безопасного алкоголя нет в природе. Но если выбирать, какое зло из существующих алкогольных меньшее, это будет наиболее чистый и простой напиток. А вот как выглядит топ самых коварных видов спиртного.
1. Энергетики с алкоголем
Алкоголь — психоактивное вещество, как и кофеин, таурин, экстракты женьшеня, гуараны и пр. Любое из них может входить в состав энергетического напитка — поодиночке или вместе. Во втором случае психостимуляторы усиливают эффект друг друга. Это объясняет, почему алкогольные энергетики, несмотря на небольшой процент спиртного в составе, так быстро «сносят крышу». Та же картина — с баночными коктейлями, но там усилителем «работает» сахар.
2. Коктейли
Любителям коктейлей прекрасно известно их странное, казалось бы, свойство: две-три порции — вроде бы все в порядке, а потом — бац, и клиент готов. Вот сидел трезвый, а встать из-за стола не может. Объясняется это несколькими причинами. Есть психологическая: в понимании потребителя коктейль — недоспиртное, ведь там много сока. Но при перемене мест слагаемых сумма не изменяется: алкоголь с соком — все равно алкоголь, а не только сок. Есть физиологическая причина, связанная с особенностями воздействия спиртного на мозг: в случае с коктейлями алкоголь действует медленно и накапливается, а потом случается тот самый «бац». Есть и пищевая причина: коктейли обычно пьют, не закусывая.
3. Пиво
Все вышесказанное (о коктейлях) относится и к пиву: его тоже не считают серьезным алкоголем, оно так же медленно «накрывает». Разница лишь в том, что присутствует закуска, и это как-то сглаживает последствия. Но все равно психология побеждает: за один вечер пивоман выпивает больше, чем если бы напиток был крепким. Если же пересчитывать на этиловый спирт, то 3 бутылки пива — это стакан водки.
4. Шампанское
В игристых винах есть углекислота. Она раздражает слизистую оболочку желудка, из-за чего у многих любителей шампанского случается изжога. Но та же причина объясняет, почему бокала бывает достаточно, чтобы опьянеть: раздраженная слизистая легче «принимает» алкоголь — он всасывается в этом случае быстрее. А дальше — резкое воздействие на сосуды, что объясняет головную боль.
Стоит знать!
Стать алкоголиком можно, употребляя совершенно любой вид спиртного напитка — даже самый легкий. И чем «несерьезнее» алкоголь, тем больше у потребителя шансов угодить в алкогольную яму — в таком случае зависимость формируется незаметно, не давая жертве вовремя опомниться и остановиться.
Кстати
Всегда нужно читать состав энергетического напитка, чтобы знать точно, есть ли в составе алкоголь. На вкус это можно не определить из-за большого количества вкусовых добавок и сахара. На состав особенно важно обращать внимание водителям, использующим энергетики по прямому назначению — для борьбы с усталостью. Далее: https://news.rambler.ru/health/37731135/?utm_content=rwoman&utm_medium=read_more&utm_source=copylink
Химический состав продукта не богат, но необходимо выделить содержание таких элементов, как калий, железо, магний, цинк, фосфор. Такой же набор макро- и микроэлементов присутствует в апельсиновом соке. Поэтому напиток допустимо употреблять гипертоникам. Потребляя 1 л пива, человек удовлетворяет суточную потребность в аскорбиновой кислоте (витамин С), треть потребности в витамине B6, четверть – в пантотеновой кислоте и пятую часть – в витамине В2. Выделим и другие полезные вещества. Это все витамины группы В, РР.
В списке органических кислот лидируют лимонная (естественный стабилизатор), глюкеновая, уксусная, яблочная, янтарная. Большой ценностью обладают фенольные соединения, налаживающие процессы липидного обмена и защищающие от появления тромбов. Натуральное пиво изготавливается из 4 ингредиентов: чистой воды (93%), хмеля, солода, пивных дрожжей. В процессе их брожения вырабатывается алкоголь. Содержание спирта колеблется в пределах от 0,5% (безалкогольное) до 8% (крепкое). Норма для светлых сортов – 3,5-4,5%. 100 грамм продукта содержат 4,6 г углеводов и 0,5 г белка. Жиры отсутствуют.
Калорийность пива на 100 мл
Сколько калорий в бутылке пива? Это зависит от выбранного сорта и процентного содержания ингредиентов напитка. Калорийность пива – 41 ккал на 100 мл. Это значит, что в бокале ёмкостью 0,5 л — 205 калорий. Но приведенный выше показатель является усредненным значением. Для более точного понимания необходимо рассмотреть, сколько калорий содержит пиво разных сортов (светлое, темное, безалкогольное, живое и эль).
В светлом пиве
Светлое пиво – прозрачный слабоалкогольный напиток с приятным ароматом и плотной пеной. Оно обладает мягким вкусом и утоляет жажду, чем пользуются миллионы любителей напитка. Светлый лагер – самый продаваемый в мире сорт, произведённый по методу «низового брожения». Его вам вероятней всего, первым делам предложат отведать в любом пивном заведении. Энергетическая ценность светлого пива — 42 килокалорий на 100 миллилитров. В качестве закусок используются гренки, чипсы, фисташки и орешки, кальмары, сушеная и вяленая рыба. Светлое пиво хорошо закусывать колбасками (чем «грешат» немцы) или свиными рёбрышками.
В безалкогольном
Такие технологические ухищрения не могут не сказаться и на стоимости напитка. Безалкогольное пиво стоит немного дороже обычного (светлого или темного). Оно является прекрасной альтернативой для людей, не любящих состояние опьянения, или желающих сохранить трезвость разума. Калорийность безалкогольного продукта – 26 килокалорий на 100 мл. В стакане содержится 130 ккал.
Темном пиве
Цвет готового напитка определяется степенью обжарки, количеством темного солода, использующегося при варке. Он бывает карамельным, шоколадным и даже жжёным. Поэтому цвет и вкус светлого сорта и эля различаются. Темное пиво обладает горьковатым привкусом с хмеля со сладковатым оттенком. Продукт ещё называют «бархатным». Темные сорта любят женщины, находящие вкус светлого напитка чересчур резким. Какова его калорийность? В 100 мл темного пива 48 ккал.
В живом
Живое пиво чаще всего разливное. Напиток не проходит через процесс пастеризации и варится без дополнительных консервантов. Максимальный срок хранения в темном и прохладном месте составляет 1 неделю. Продукт выпускается небольшими пивоварнями, реализующими напиток на месте. Живое пиво светлое и яркое, имеет густую пену, которая держится долгое время и не оседает. Калорийность напитка – 39 ккал.
Продукт производится с применением «живых» дрожжей, поэтому процессы брожения продолжаются даже когда он уже налит в ваш стакан. Качественное живое пиво не фильтруется. Однако не стоит считать любой нефильтрованный продукт «живым». Ведь можно не фильтровать и напиток, прошедший через пастеризацию и консервацию. Живое пиво стоит дороже пастеризованного, но, поверьте, оно того стоит! Вкусовые качества продукта выражены более ярко.
В эле
Эль – популярный в Британии и Ирландии продукт, который варится по технологии «верхового» брожения. Специальные дрожжи вместе с маленькими пузырьками углекислого газа всё время поднимаются к верху сусла. Процесс брожения эля занимает не более месяца, он проходит при температуре в +20-25°С. Затем продукт отправляется в подвал. Там эль дозревает при низких температурах. Отметим ещё один нюанс. Настоящий эль – вид пива, подающиеся без углекислого газа. Другими словами, он наливается из бочки или благодаря ручным насосам. Калорийность 100 граммов эля – 41 килокалория.
Полезные свойства пива
Нормированное (1-2 бокала в день) употребление натурального пива благоприятно влияет на организм. Компоненты напитка содержат немало полезных веществ вне зависимости от того, предпочитаете вы темные, светлые, пшеничные сорта или даже эль. Давайте узнаем о пользе пива для здоровья:
1 литр натурального напитка обеспечит суточную потребность нашего организма в витаминах К и C, а также 50% потребности в витаминах группы В.
Экстрактивные ингредиенты хмеля утоляют боль, успокаивают и дезинфицируют.
Пивные дрожжи полезны при диабете, инфекционных болезнях, фурункулезе, угрях и других проблемах с кожей.
Напиток ускоряет процессы метаболизма, провоцируя ускоренное сжигание жира, утоляет аппетит.
В пиве присутствует легко усваиваемый кремний, укрепляющий суставы и костные ткани. Этот элемент нейтрализует вредное влияние напитка и минимизирует риски развития атрофии головного мозга, нарушений речевого аппарата.
Антиоксиданты снижают вероятность развития рака, туберкулёза, замедляют старение клеток.
Пиво полезно и в косметологии. Его пена благотворно влияет на кожу, смягчая её.
В то же время пенная маска способствует избавлению от морщин.
Если ополаскивать волосы после использования шампуня пивом, волосы становятся упругими и начинают расти быстрее.
Сколько калорий в пиве разных марок
Технологии производства пенного напитка на разных заводах отличаются. Предлагаем вашему вниманию список калорийности наиболее популярных марок пива российского, украинского и иностранного производства. Отметим, что по умолчанию указывается энергетическая ценность светлых сортов на 100 мл продукта. В бутылке 0,5 л содержится в 5 раз больше калорий, а в литре – в 10:
Beck’s – 42 ккал;
Budweiser – 44 ккал;
Guinness Original – 47 ккал;
Heineken – 40 ккал;
Staropramen – 38 ккал;
Stella – 44 ккал;
Tuborg – 41 ккал;
Velkopopovický Kozel – 36 ккал;
Балтика б/а – 33 ккал;
Балтика №3 – 42 ккал;
Балтика №9 – 60 ккал;
Волга – 46 ккал;
Дон – 39 ккал;
Львовское – 40 ккал;
Невское – 45 ккал;
Оболонь — 41 ккал;
Сибирская корона – 42 ккал;
Черниговское — 42 ккал;
Можно ли похудеть, если пить пиво?
Бытует мнение, что пиво приводит к набору лишнего веса. Но в действительности реальной причиной образования жировых отложений часто является не сам напиток, а потребляемые в качестве закуски продукты. Закусив 0,5 л двумя маленькими пачками чипсов (80 г, 440 ккал) и двумя упаковками сухариков (160 грамм, 560 ккал), вы, по оценкам диетологов, потребите в общей сложности 1200 килокалорий!
В то же время 1 литр пива можно сравнить в плане калорийности с аналогичным количеством Кока-колы или шоколадным батончиком. А содержимое бутылки объёмом 0,5 л имеет такую же энергетическую ценность 60 граммов пломбира. Чтобы потребить столько же калорий, сколько содержится в гамбургере и средней картошке фри, нужно выпить 3 литра пенного напитка. В то же время, чтобы сжечь калории от 1 бокала, достаточно 13-минутной пробежки. Существует даже пивная диета для женщин и мужчин – весьма эффективная, судя по отзывам.
Если выпивать не более 0,5 л напитка в сутки, снижается артериальное давление, а лишний вес начинает уходить. Правда, ради хорошей фигуры вам придётся отказаться от жирных закусок с высокой калорийностью. Чем обусловлена такая эффективность продукта? Способностью пива ускорять метаболизм и наличием в его составе фолиевой кислоты, кальция, железа и прочих элементов, защищающих кровеносные сосуды.
Важно понимать, что положительное влияние на вес и здоровье оказывает только качественное свежесваренное пиво или эль. Продукт же, продаваемый в магазинах в стеклянных или железных банках и имеющий срок хранения в 6-12 месяцев, не является таковым. Чрезмерное увлечение им только навредит вам и, наоборот, ускорит появление «пивного живота».
wjone.ru
Меню
Состав пивной диеты должен включать только полезные, низкокалорийные продукты и пиво высокого качества. Хорошо, если оно будет «живым» (разливным), то есть изготовленным на частных фабриках, или безалкогольным.
Примерный рацион на 7 дней описан в следующей таблице.
Дни
Объем потребляемого пива
Другие продукты
Дополнительные рекомендации
1
1 литр
100–200 г гречки
Есть гречку нужно небольшими порциями в течение дня, но не позднее чем за 3–4 часа до сна
2
1 литр
200 г тушеного или отварного мяса
Следует выбирать нежирное мясо курицы, кролика или индейки
3
1 литр
Любое количество овощей
Можно сделать салат, рагу или запечь овощи в духовке. В качестве заправки нельзя использовать майонез. Нежелательно солить приготовленную пищу
4
1 литр
200 г нежирной рыбы
Рыбу необходимо отварить или запечь без соли
5
1 литр
Овощи и несладкие фрукты в неограниченных количествах
Нельзя есть фрукты, содержащие большое количество углеводов: виноград, бананы и т. д.
6
1,5 литра
—
Этот день должен быть исключительно «пивным». Дополнительно можно пить воду и чай без сахара
7
—
—
В последние сутки диеты нужно очистить организм. Поэтому понадобится пить чистую воду в течение всего разгрузочного дня, необходимо употребить не менее 2 литров
За неделю такой диеты можно скинуть около 5 кг, а если лишнего веса довольно много, есть шанс избавиться и от 10 кг.
После завершения разгрузочной недели нельзя набрасываться на калорийную еду. Дневной рацион должен быть сбалансированным. В него обязательно нужно включить белковую пищу. Углеводы желательно употреблять в первой половине дня.
Повторять двухнедельную пивную диету можно не раньше чем через 2 месяца. Очень важно следить, чтобы не появлялась зависимость от пива и других алкогольных напитков в процессе похудения.
nadietu.net
Чего больше в пиве – пользы или вреда?
Пиво известно с древних времен, содержит в своем составе множество веществ и витаминов, которые легко усваиваются. Оно показано даже гипертоникам. Высокие мочегонные свойства предупреждают образование камней в почках, но вместе с тем и быстро вымывают из организма ценные вещества и микроэлементы. Пиво способно предупреждать инфаркты и появление тромбов благодаря наличию фенольных соединений.
Противопоказания для употребления пенного напитка те же, что и для всех видов алкоголя. Его нельзя употреблять детям, так как оно вымывает из организма калий, влияющий на сердечную деятельность, и магний, влияющий на полноценное формирование нервной системы.
Еще пиво угнетает гормональную систему человека, именно поэтому при частом употреблении у мужчин появляется ожирение по женскому типу – появляется живот, грудь, так как замедляется выработка тестостерона.
Какое пиво калорийнее – темное или светлое?
Пиво бывает темным или светлым, и, соответственно, имеет разную энергетическую ценность.
Светлое пиво получают в результате переработки хмеля, добавок пшеницы или ржи и в обязательном порядке светлого солода. Его калорийность ниже, чем темного, при производстве которого используют карамельный, поджаренный солод. В темном пиве сахар кристаллизуется в виде карамели, обеспечивая пиву чернильный оттенок и более высокую энергетическую ценность. Таким образом, светлого пива можно выпить больше без вреда для фигуры.
С чем можно сравнить, сколько калорий в пиве?
Это не так много по сравнению с остальными продуктами питания. Одна бутылка стандартного объема 0,5 литра соответствует пятидесяти граммам пломбира, а литр светлого типа сопоставим с калорийностью небольшой шоколадки.
Если сравнивать с другими алкогольными напитками, пиво имеет наименьшую калорийность, вследствие низкого содержания в нем алкоголя. Чем больше крепость напитка, тем больше в нем калорий, в этой шкале пиво находится на самом последнем месте. Вино из-за сахара в своем составе в несколько раз калорийнее, чем пенный напиток.
Поэтому не стоит отказываться от употребления пива только из-за его энергетической ценности. Конечно, это касается только небольших норм его потребления, в пределах одного литра, и без сопутствующих снэков.
Осторожно, алкоголизм!
Однако нужно обратить внимание на то, что считать нужно не только калории, а также и градусы алкоголя. Пиво легче всего вызывает алкогольную зависимость и является первой ступенькой к прогрессирующему алкоголизму, поэтому нужно не допустить его злоупотребления и ограничиться бокалом пива пару раз в неделю.
Сколько калорий в пиве безалкогольном?
Следует учесть, что безалкогольное пиво тоже имеет небольшое содержание калорий – около 33Ккал на 100 гр. На это нужно также обратить внимание людям, следящим за своим весом.
Чтобы сжечь количество калорий, набранных от одной бутылки пива, достаточно около 20 минут проехать на велосипеде или же совершить пробежку в течение 15 минут на спринтерской скорости.
www.odelita.ru
Какое пиво менее калорийное — NET-ALKO
«Губит людей не пиво, губит людей вода!». Это строчки известной песни. С водой все понятно, ее следует выпивать не менее двух литров в день. А вот губит ли пиво здоровье и фигуру? Давайте разберемся.
В пенном напитке содержаться витамины В1, В2 и много калия. Благодаря ему, в организме регулируется водно-солевой баланс. Для гипертоников — это просто лекарство. Напиток из солода включает в себя полезные для здоровья компоненты: фосфор, железо магний и медь.
Характеристика
Мужчины и женщины любят побаловаться пивком в любое время года. Из чего же делают волшебный напиток? Чтобы приготовить настоящее пиво, потребуются следующие ингредиенты:
Пивные дрожжи;
Ячменный солод;
Хмель.
В процессе брожения этих продуктов вырабатывается алкоголь. Спирта в пиве может быть от 8% до 0,5%. Зависит от того, крепкое оно или нет.
Количество сахара в описываемом продукте ничтожно мало, тем не менее считается, что лишний вес прямо пропорционален количеству выпитого пива. Может, оно калорийно? Нужно вопрос исследовать и узнать, сколько калорий содержится в этом напитке.
Калорийность пива
Следует обратить внимание на то, что содержание калорий любого алкогольного напитка, напрямую зависит от крепости оного. Чем крепче напиток, тем он питательнее. В пиве разных сортов, разное количество калорий. Рассмотрим каждый сорт отдельно.
Светлое
Самый популярный хмельной напиток, его калорийность ниже чем у темного. Разница между ними состоит в том, что при изготовлении темного пива используется темный солод (жженый ячмень).
Вкус светлого пива отличается небольшой горечью, как послевкусие. Очень хорошо утоляет жажду. Мягкий вкус придает напитку легкости и хочется выпить еще.
Энергетическая ценность пива светлых сортов 42 килокалории на 100 миллилитров. В таре 0,5 л, содержится 220 ккал. В банке, объемом 330 мл почти 135 ккал. Бутылка или банка выпитого пива не грозит изуродовать фигуру, если не заедать его сытными продуктами.
Темное
Это пиво, калорийность которого выше светлого, и составляет примерно 48 ккал, не сдает свои позиции, и пользуется хорошим спросом. Напиток вмещает в себя больше углеводов, карамельного сахара и экстрактивных компонентов. В бутылке 0,5 мл содержится от 250 до 350 ккал, все зависит от марки изготовителя.
Приятный коричневый цвет зависит от уровня обжарки и объема темного солода при варке. Он бывает жженым, карамельным и даже шоколадным. Горьковатый привкус темного пива сопровождается сладковатой ноткой. Такие сорта любит прекрасный пол, так как вкус гораздо мягче, чем у светлого.
Живое
Обычно продается на разлив в небольших пивоварнях. Такое пиво не подвергается пастеризации и фильтрации. Дополнительные консерванты отсутствуют. Хранить его следует не более недели в темном и прохладном месте.
Живое пиво, с крепкой и густой пеной, имеет насыщенный цвет. Великолепный, выдающийся вкус отличается от напитка бутылочного или баночного содержания. Калорийность его составляет 39 ккал на 100 мл. В темных сортах калорийность немного выше.
Безалкогольное
Готовится такое пиво так же, как и любое другое. ойдя двойную фильтрацию, уменьшается процесс брожения на конечном этапе производства, и снижается процент содержания алкоголя. Либо алкоголь удаляется термическим способом с использованием низкой точки кипения алкоголя, либо – мембранный. При помощи диализа с добавлением концентрированной серной кислоты или осмоса. После таких сложных процедур пиво попадает на прилавок со стоимостью несколько выше чем другие сорта.
Сколько калорий в пиве которое не содержит алкоголь? По пищевой ценности оно практически не уступает обычному. Безалкогольный продукт содержит 26 ккал на 100 мл.
Делая вывод из всего вышесказанного, можно заметить, что пиво не такой уж калорийный продукт. Тогда почему его любители увеличиваются в объеме?
Частенько просто так пиво пить скучно. Поэтому покупаются колбаски, чипсы, орешки, рыба и многое другое. Вот здесь то и кроется разгадка. Если сравнить содержание углеводов и жиров в этих продуктах и в пиве, то становиться понятно откуда берутся лишние килограммы. По калорийности, пенящийся напиток, не причиняет особого вреда фигуре. Но полезно ли пиво? Польза и вред от этого напитка изложена ниже. Постараемся рассмотреть все плюсы и минусы.
Польза и вред пива
В мире много слабоалкогольных напитков, в том числе и пиво. Чем полезно и в каких количествах его употреблять, нужно разобраться. Польза от напитка существует, но, если употреблять его в умеренных количествах.
Польза
В продукте содержится хмель, его компоненты влияют на организм благотворным образом, успокаивая и расслабляя. Двести граммов пенящегося напитка перед сном, станут полезными, если бессонница совсем замучила.
Продукт богат минералами и витаминами группы В, которые очень нужны организму. Наличие соли лимонной кислоты оказывает мочегонное действие, обеспечивая неплохую профилактику камней в почках, и выводу тяжелых металлов.
Риск сердечных заболеваний падает, благодаря фенольным соединениям.
Присутствие кремния в пиве, делает напиток полезным для костных тканей и суставов. Снижается вероятность развития атрофии головного мозга и расстройства речевого аппарата.
Старение клеток замедляется, шансы заболеть туберкулезом или раком уменьшаются, за этими заботливыми действиями стоят антиоксиданты.
Прочитав все вышесказанное кажется, что нашлось лекарство от всех болезней, польза от которого очевидна. Но есть обратная сторона медали. Рассмотрим какой вред может нанести любимый напиток организму.
Вред
Хотелось бы предупредить, что перечень вредного воздействия пива на здоровье, будет гораздо длиннее:
Чтобы пополнить свой организм суточной дозой минералов и микроэлементов, которые содержаться в пиве, его стоит выпить немало, что не сходится со словом умеренно;
Самая большая ошибка потребителей этого напитка кроется в том, что малое содержание алкоголя успокаивает совесть, и человек не воспринимает его как алкоголь. Так потихонечку организм привыкает и уже без бутылочки пива жизнь теряет всякий смысл. Этим-то и опасен напиток;
Для сердца пиво вряд ли окажется полезным. Его регулярное употребление утолщает сердечную мышцу. Орган плохо справляется со своей работой и перенасыщает сосуды кровью. Возникает варикоз, отдышка и возрастает риск инфарктов;
Пиво мочегонное, но оно не очищает организм от токсинов, а выводит необходимые белки, жиры, микроэлементы и углеводы. В теле человека есть вещества, которые удерживают жидкость. Но пенящийся продукт замедляет их работу, и жидкость выходит через потовые железы и мочу;
Разрушительное действие на клетки головного мозга оказывает любой алкоголь. Менее пол-литра достаточно, чтобы несколько тысяч клеток пришло в негодность;
Состояние внутренних органов ухудшается по причине скопления вокруг них жира. Отсюда лишний вес и заметный рост живота;
Страдают органы пищеварения. Их стенки становятся слабыми, процессы пищеварения ухудшаются, и на горизонте вырисовываются неприятности в виде язв, гастритов и прочих заболеваний ЖКТ.
Отдельно хотелось бы отметить вред слабоалкогольного напитка на женский и мужской организмы.
Вред пива для мужчин
Медицинские исследования показали, что у мужчин сердце и сосуды гораздо слабее чем у женщин. Частое употребление пива оказывает плохое влияние на сердечно-сосудистую систему и влечет за собой большие проблемы с сердцем;
Возникает лишний вес. «Пивной животик» будет расти если продолжать увлекаться хмельным напитком;
В пиве содержится фитоэстроген 8-ПН. По своему составу он близок к женскому половому гормону. Частое употребление напитка в больших дозах, увеличивает содержание фитоэстрогена в теле мужчины, и под влиянием оного, подавляется выработка мужского гормона – тестостерона. Женские гормоны начинают доминировать и происходит перестройка всего мужского организма.
Почему происходят такие процессы?
Из-за уменьшения выработки тестостерона снижается качество спермы, ее выработка и потенция. Начинает благополучно развиваться импотенция;
Форма тела тоже меняется не в лучшую сторону. Наблюдается образование жира на ягодицах, бедрах и животе. Растет грудь, создавая женские формы. Распитие хмельного напитка обычно сопровождается жирными закусками, что быстро приводит к ожирению;
Женские гормоны, регулярно поступающие в организм мужчины, делают свое темное дело на генном уровне. Характер и психика мужчины меняются. Появляются слезливость и женская мягкость.
Вред пива для женщин
При систематическом употреблении пивных напитков, у женщины возникает:
Угроза инсульта, благодаря закупорке сосудов головного мозга;
Гибель клеток печени, что ведет к циррозу;
Ухудшается функция ЖКТ, появляются гастрит или язва.
О фитоэстрогене 8-ПН излагалось выше. Попадая в большом количестве в женский организм, гормон растительного происхождения, вносит в него свои коррективы:
Начинается гормональный сбой в теле женщины, прекращают свою работу собственные женские гормоны. В результате этого возникает поликистоз и эндометриоз яичников, а также сложности с зачатием и вынашиванием ребенка;
При снижении выработки женских гормонов, растет объем тестостерона – мужского гормона. У женщин голос становится грубее и появляется лишняя растительность на лице и теле;
Компоненты естественного происхождения, находящиеся в продукте, аналогичны половым женским гормонам. Поэтому вероятность появления онкологических заболеваний становится выше, виной тому гормональный сбой.
Пить или не пить, вот в чем вопрос. У каждого ответ найдется свой. Доброго здоровья и берегите себя.
edim.guru
Полезно ли пиво?
Есть ли польза у пива для организма? Пенистый, слабоалкогольный напиток имеет много витаминов и микроэлементов. Белков в пиве, калорийность которого волнует худеющих, содержится примерно 0,5 г, жиров – около 9 г, углеводов – 4-5 г.
Если сравнить энергетическую ценность темных и светлых сортов, то калорийность светлого пива будет ниже. Ставя в один ряд вино, шампанское, водку и пиво, можно с уверенностью сказать, что энергетическая ценность пива будет гораздо ниже всех представленных алкогольных напитков. Незначительное содержание спирта дает низкую калорийность пива (примерно 40-60 ккал на 100 г продукта в зависимости от вида пива – темного или светлого), и соответственно водка будет иметь большой показатель калорийности (270 ккал на 100 г продукта).
В пиве содержатся витамины группы В – В1 и В2, они легко усваиваются. В 1 л содержится их суточная норма. Также напиток богат калием, который регулирует водно-солевой баланс в организме. Существует достоверная информация, что пиво показано людям, страдающим гипертонической болезнью. Пиво, калорийность которого интересует многих, имеет в своем составе магний, фосфор, медь, цинк и железо.
Содержащаяся в составе пива лимонная кислота способствует образованию мочи, а также устраняет возможность образования камней в почках. Если вы собрались измерять калорийность бутылки пива, то лучше спросите, какие еще витамины присущи напитку. Так, в литре обожаемого многими напитка содержится 70% суточной дозы витамина С. А в половине стакана содержится 100%ная суточная потребность организма в фолиевой кислоте и никотиновой кислоте (витамин РР). Фенольные соединения являются ценнейшими компонентами пива. Они препятствуют образованию тромбов, возникновению инсультов и инфарктов.
Сколько калорий в пиве
Энергетическая ценность вина, пива или водки будет существенно отличаться, поскольку и процентное содержания алкоголя и сахара будет разным. Больше калорий – значит напиток крепкий. Так, в 1 г спирта содержится 7 килокалорий, а в 1 г сахара – 4 килокалории.
Пиво, калорийность которого колеблется в пределах 40-55 ккал на 100 г продукта — среднекалорийный напиток. Калории темных сортов пива существенно отличаются от калорийности светлого пива.
Многие любители солодового напитка не задумываются, сколько калорий в пиве. Известно, что пиво – мочегонный напиток. А частое мочеиспускание выводит из организма полезные вещества. Особенно вреден напиток в юношеском возрасте, когда организму требуется максимум витаминов и минералов.
Говорят, что употребляя много пива, можно значительно растолстеть. Так ли это? Ответим, что люди привыкли не только пить напитки, а если они еще и содержат процент алкоголя, обязательно их чем-то закусывать. Калорийность бутылки пива выпитой значительно увеличивается, если напиток закусывать различными высококалорийными продуктами (орешками, чипсами, семечками или сухариками). Диетологи опровергают факт того, что поправиться можно исключительно от выпиваемого пива. Сам напиток такого эффекта не даст, а только с высококалорийной пищей.
Кроме положительных свойств, те, кто употребляет в малых количествах солод, долго сохраняют молодость. Девушки, которые любят закручивать волосы в локоны, знают, что пивные дрожжи хорошо фиксируют укладку непослушных волос, придавая им блеск и пышность. Поэтому пить пиво нужно уметь с умом!
Светлое пиво: калорийность
В зависимости от способа обработки пиво различают темное и светлое. Все зависит от степени обжаривания ячменя. Наиболее популярно светлое пиво, калорийность которого значительно ниже темного. По вкусу оно немного горчит, но если вы считаете калории, то светлый вид для вас. Интересно, что пиво горчит только в бутылке. В бокалах горечь исчезает. Это объясняется наличием консервантов у корки.
Не стоит забывать, сколько калорий в пиве светлом, потому что вы рискуете своей фигурой. Именно в светлом виде напитка содержится около 10 витаминов и полезных веществ. Умеренное его употребление благотворно влияет на кости, укрепляет их. Если вы не любите солодовый напиток, можете добавлять его в различные блюда: пища становится вкуснее и полезнее, а алкоголь исчезает.
Пиво и сбалансированное питание
Пиво – по сути, напиток, содержащий алкоголь. А алкоголь, как известно, приносит мало хорошего. Но судить строго пиво, не разобравшись, не будем. При умеренном употреблении этот напиток может принести немало пользы. Если сравнить продукт из солода с шампанским или вином, то пиво, калорийность которого ниже других спиртовых напитков, не содержит сахар, натрий, холестерин и насыщенные жиры, как его «старшие братья».
Поэтому учитывайте не только содержание спирта в напитках, которые вы покупаете, но и пользу, которую можно извлечь из них в большом количестве для своего организма. Также не забывайте о калориях. Какова калорийность бутылки пива? Многие любительницы этого пенистого напитка терзают себя мыслями, что пиво нельзя употреблять, а если «сидишь» на диете, то и говорить не приходится об этом.
Хмельной напиток выпивают не маленькими рюмками, а пол-литровыми бокалами и литровыми бутылками. Поэтому счет калорий совершается за такими мерками. Калорийность светлого пива составляет 42 ккал на 100 г продукта. Если считать на 0,5 литры напитка, то калории составляют 210 ккал.
Диетологи говорят, что не столько опасно пиво своими калориями для худеющих, сколько то количество и качество еды, которое человек употребляет в результате повышения аппетита.
Диетологи о калориях пива
Чтобы с выпитым бокалом пива калории не «улеглись» пластом на вашей талии, можно предложить заняться физкультурой или ездой на велосипеде. Но не все последуют этим рекомендациям. Калорийность бутылки пива будет меньше, если вы забудете о сухариках и чипсах, а вместо этого займетесь активным отдыхом.
Судя о полезных свойствах пива, оно разрешено в малых количествах и то нерегулярно. Что касается сбалансированного питания, то диетологи не рекомендуют увлекаться этим напитком, поскольку пиво непомерно возбуждает аппетит, и человеку трудно впоследствии удержаться от пищи.
pohudeyka.net
Калорийность светлого пива при похудении
Несмотря на то, что количество калорий в светлом пиве не такое большое на 100 грамм, этот алкогольный напиток не следует употреблять при похудении. Полулитровая бутылка светлого пива содержит порядка 225 ккал. Чтобы их сжечь необходимо:
9 минут прыгать на скакалке;
пробежать 2,5 км;
25 минут кататься в среднем темпе на велосипеде;
50 минут быстро ходить.
Интересно: Калорийность арахиса на 100 грамм
Из-за высокого гликемического индекса пиво вызывает выброс в кровь инсулина. Это, в свою очередь, ускоряет усвоение в организме углеводов, провоцируя усиленное образование жира.
Калорийность темного пива на 100 грамм
Калорийность темного пива на 100 грамм 49 ккал. В 100 г напитка 0,35 г белка, 0 г жира, 5,8 г углеводов. Для приготовления пива необходимы солод, вода, дрожжи и хмель. Цвет темного пива зависит от содержания в нем солода.
Калорийность нефильтрованного пива на 100 грамм
Калорийность нефильтрованного пива на 100 грамм составляет 37 – 40 ккал. Особенностью такого алкогольного напитка является небольшой срок хранения: готовое пиво хранится не больше 7 суток. Оно считается скоропортящимся продуктом.
При злоупотреблениях нефильтрованным пивом быстро проявляются такие нарушения здоровья, как:
возникают гормональные сбои;
вымываются из организма полезные вещества;
гибнут клетки мозга, нарушается работа нервной системы;
развиваются болезни сердца и сосудов.
Калорийность безалкогольного пива на 100 грамм
Калорийность безалкогольного пива на 100 грамм 25 ккал. В 100 г напитка 0 г жиров, 0 г белков, 4,8 г углеводов. Интересно то, что безалкогольное пиво на самом деле содержит алкоголь, но в небольших количествах (в зависимости от производителя содержание спирта составляет 0,3 – 1,5 %).
Интересно: Калорийность творога 9 процентов на 100 грамм
Основные компоненты в составе продукта: солод, патока, вода, хмель. Пиво насыщено витаминами В1 и В2.
Калорийность пива в 0.5 л
Калорийность пива в 0.5 л зависит от вида напитка. Так, в данном случае количество калорий составляет:
светлое пиво – 225 ккал;
темное пиво – 245 ккал;
нефильтрованное пиво – 190 ккал;
безалкогольное пиво – 125 ккал.
Калорийность пива в 1 литре
Калорийность пива в 1 литре в зависимости от вида напитка:
светлое пиво – 450 ккал;
темное пиво – 490 ккал;
нефильтрованное пиво – 380 ккал;
безалкогольное пиво – 250 ккал.
Польза пива
Несмотря на то, что польза пива невелика, напиток имеет несколько полезных свойств:
пиво содержит витамины РР, В1, В2, которые укрепляют иммунитет, восстанавливают метаболизм;
благодаря наличию в составе антиоксидантов пиво полезно для предупреждения онкологии;
пусть в незначительных количествах, но в пиве все-таки содержатся минералы калий, кальций, магний, железо;
при употреблении пива нерегулярно и в малых количествах нормализуется работа нервной системы: предупреждаются стрессы, нервные истощения и перенапряжения.
horoshieprivychki.ru
Чего больше в пиве – пользы или вреда?
Пиво известно с древних времен, содержит в своем составе множество веществ и витаминов, которые легко усваиваются. Оно показано даже гипертоникам. Высокие мочегонные свойства предупреждают образование камней в почках, но вместе с тем и быстро вымывают из организма ценные вещества и микроэлементы. Пиво способно предупреждать инфаркты и появление тромбов благодаря наличию фенольных соединений.
Противопоказания для употребления пенного напитка те же, что и для всех видов алкоголя. Его нельзя употреблять детям, так как оно вымывает из организма калий, влияющий на сердечную деятельность, и магний, влияющий на полноценное формирование нервной системы.
Еще пиво угнетает гормональную систему человека, именно поэтому при частом употреблении у мужчин появляется ожирение по женскому типу – появляется живот, грудь, так как замедляется выработка тестостерона.
Какое пиво калорийнее – темное или светлое?
Пиво бывает темным или светлым, и, соответственно, имеет разную энергетическую ценность.
Светлое пиво получают в результате переработки хмеля, добавок пшеницы или ржи и в обязательном порядке светлого солода. Его калорийность ниже, чем темного, при производстве которого используют карамельный, поджаренный солод. В темном пиве сахар кристаллизуется в виде карамели, обеспечивая пиву чернильный оттенок и более высокую энергетическую ценность. Таким образом, светлого пива можно выпить больше без вреда для фигуры.
С чем можно сравнить, сколько калорий в пиве?
Это не так много по сравнению с остальными продуктами питания. Одна бутылка стандартного объема 0,5 литра соответствует пятидесяти граммам пломбира, а литр светлого типа сопоставим с калорийностью небольшой шоколадки.
Если сравнивать с другими алкогольными напитками, пиво имеет наименьшую калорийность, вследствие низкого содержания в нем алкоголя. Чем больше крепость напитка, тем больше в нем калорий, в этой шкале пиво находится на самом последнем месте. Вино из-за сахара в своем составе в несколько раз калорийнее, чем пенный напиток.
Поэтому не стоит отказываться от употребления пива только из-за его энергетической ценности. Конечно, это касается только небольших норм его потребления, в пределах одного литра, и без сопутствующих снэков.
Осторожно, алкоголизм!
Однако нужно обратить внимание на то, что считать нужно не только калории, а также и градусы алкоголя. Пиво легче всего вызывает алкогольную зависимость и является первой ступенькой к прогрессирующему алкоголизму, поэтому нужно не допустить его злоупотребления и ограничиться бокалом пива пару раз в неделю.
Сколько калорий в пиве безалкогольном?
Следует учесть, что безалкогольное пиво тоже имеет небольшое содержание калорий – около 33Ккал на 100 гр. На это нужно также обратить внимание людям, следящим за своим весом.
Чтобы сжечь количество калорий, набранных от одной бутылки пива, достаточно около 20 минут проехать на велосипеде или же совершить пробежку в течение 15 минут на спринтерской скорости.
www.odelita.ru
Меню
Состав пивной диеты должен включать только полезные, низкокалорийные продукты и пиво высокого качества. Хорошо, если оно будет «живым» (разливным), то есть изготовленным на частных фабриках, или безалкогольным.
Примерный рацион на 7 дней описан в следующей таблице.
Дни
Объем потребляемого пива
Другие продукты
Дополнительные рекомендации
1
1 литр
100–200 г гречки
Есть гречку нужно небольшими порциями в течение дня, но не позднее чем за 3–4 часа до сна
2
1 литр
200 г тушеного или отварного мяса
Следует выбирать нежирное мясо курицы, кролика или индейки
3
1 литр
Любое количество овощей
Можно сделать салат, рагу или запечь овощи в духовке. В качестве заправки нельзя использовать майонез. Нежелательно солить приготовленную пищу
4
1 литр
200 г нежирной рыбы
Рыбу необходимо отварить или запечь без соли
5
1 литр
Овощи и несладкие фрукты в неограниченных количествах
Нельзя есть фрукты, содержащие большое количество углеводов: виноград, бананы и т. д.
6
1,5 литра
—
Этот день должен быть исключительно «пивным». Дополнительно можно пить воду и чай без сахара
7
—
—
В последние сутки диеты нужно очистить организм. Поэтому понадобится пить чистую воду в течение всего разгрузочного дня, необходимо употребить не менее 2 литров
За неделю такой диеты можно скинуть около 5 кг, а если лишнего веса довольно много, есть шанс избавиться и от 10 кг.
После завершения разгрузочной недели нельзя набрасываться на калорийную еду. Дневной рацион должен быть сбалансированным. В него обязательно нужно включить белковую пищу. Углеводы желательно употреблять в первой половине дня.
Повторять двухнедельную пивную диету можно не раньше чем через 2 месяца. Очень важно следить, чтобы не появлялась зависимость от пива и других алкогольных напитков в процессе похудения.
nadietu.net
Химический состав и пищевая ценность
Химический состав продукта не богат, но необходимо выделить содержание таких элементов, как калий, железо, магний, цинк, фосфор. Такой же набор макро- и микроэлементов присутствует в апельсиновом соке. Поэтому напиток допустимо употреблять гипертоникам. Потребляя 1 л пива, человек удовлетворяет суточную потребность в аскорбиновой кислоте (витамин С), треть потребности в витамине B6, четверть – в пантотеновой кислоте и пятую часть – в витамине В2. Выделим и другие полезные вещества. Это все витамины группы В, РР.
В списке органических кислот лидируют лимонная (естественный стабилизатор), глюкеновая, уксусная, яблочная, янтарная. Большой ценностью обладают фенольные соединения, налаживающие процессы липидного обмена и защищающие от появления тромбов. Натуральное пиво изготавливается из 4 ингредиентов: чистой воды (93%), хмеля, солода, пивных дрожжей. В процессе их брожения вырабатывается алкоголь. Содержание спирта колеблется в пределах от 0,5% (безалкогольное) до 8% (крепкое). Норма для светлых сортов – 3,5-4,5%. 100 грамм продукта содержат 4,6 г углеводов и 0,5 г белка. Жиры отсутствуют.
Калорийность пива на 100 мл
Сколько калорий в бутылке пива? Это зависит от выбранного сорта и процентного содержания ингредиентов напитка. Калорийность пива – 41 ккал на 100 мл. Это значит, что в бокале ёмкостью 0,5 л — 205 калорий. Но приведенный выше показатель является усредненным значением. Для более точного понимания необходимо рассмотреть, сколько калорий содержит пиво разных сортов (светлое, темное, безалкогольное, живое и эль).
В светлом пиве
Светлое пиво – прозрачный слабоалкогольный напиток с приятным ароматом и плотной пеной. Оно обладает мягким вкусом и утоляет жажду, чем пользуются миллионы любителей напитка. Светлый лагер – самый продаваемый в мире сорт, произведённый по методу «низового брожения». Его вам вероятней всего, первым делам предложат отведать в любом пивном заведении. Энергетическая ценность светлого пива — 42 килокалорий на 100 миллилитров. В качестве закусок используются гренки, чипсы, фисташки и орешки, кальмары, сушеная и вяленая рыба. Светлое пиво хорошо закусывать колбасками (чем «грешат» немцы) или свиными рёбрышками.
В безалкогольном
Такие технологические ухищрения не могут не сказаться и на стоимости напитка. Безалкогольное пиво стоит немного дороже обычного (светлого или темного). Оно является прекрасной альтернативой для людей, не любящих состояние опьянения, или желающих сохранить трезвость разума. Калорийность безалкогольного продукта – 26 килокалорий на 100 мл. В стакане содержится 130 ккал.
Темном пиве
Цвет готового напитка определяется степенью обжарки, количеством темного солода, использующегося при варке. Он бывает карамельным, шоколадным и даже жжёным. Поэтому цвет и вкус светлого сорта и эля различаются. Темное пиво обладает горьковатым привкусом с хмеля со сладковатым оттенком. Продукт ещё называют «бархатным». Темные сорта любят женщины, находящие вкус светлого напитка чересчур резким. Какова его калорийность? В 100 мл темного пива 48 ккал.
В живом
Живое пиво чаще всего разливное. Напиток не проходит через процесс пастеризации и варится без дополнительных консервантов. Максимальный срок хранения в темном и прохладном месте составляет 1 неделю. Продукт выпускается небольшими пивоварнями, реализующими напиток на месте. Живое пиво светлое и яркое, имеет густую пену, которая держится долгое время и не оседает. Калорийность напитка – 39 ккал.
Продукт производится с применением «живых» дрожжей, поэтому процессы брожения продолжаются даже когда он уже налит в ваш стакан. Качественное живое пиво не фильтруется. Однако не стоит считать любой нефильтрованный продукт «живым». Ведь можно не фильтровать и напиток, прошедший через пастеризацию и консервацию. Живое пиво стоит дороже пастеризованного, но, поверьте, оно того стоит! Вкусовые качества продукта выражены более ярко.
В эле
Эль – популярный в Британии и Ирландии продукт, который варится по технологии «верхового» брожения. Специальные дрожжи вместе с маленькими пузырьками углекислого газа всё время поднимаются к верху сусла. Процесс брожения эля занимает не более месяца, он проходит при температуре в +20-25°С. Затем продукт отправляется в подвал. Там эль дозревает при низких температурах. Отметим ещё один нюанс. Настоящий эль – вид пива, подающиеся без углекислого газа. Другими словами, он наливается из бочки или благодаря ручным насосам. Калорийность 100 граммов эля – 41 килокалория.
Полезные свойства пива
Нормированное (1-2 бокала в день) употребление натурального пива благоприятно влияет на организм. Компоненты напитка содержат немало полезных веществ вне зависимости от того, предпочитаете вы темные, светлые, пшеничные сорта или даже эль. Давайте узнаем о пользе пива для здоровья:
1 литр натурального напитка обеспечит суточную потребность нашего организма в витаминах К и C, а также 50% потребности в витаминах группы В.
Экстрактивные ингредиенты хмеля утоляют боль, успокаивают и дезинфицируют.
Пивные дрожжи полезны при диабете, инфекционных болезнях, фурункулезе, угрях и других проблемах с кожей.
Напиток ускоряет процессы метаболизма, провоцируя ускоренное сжигание жира, утоляет аппетит.
В пиве присутствует легко усваиваемый кремний, укрепляющий суставы и костные ткани. Этот элемент нейтрализует вредное влияние напитка и минимизирует риски развития атрофии головного мозга, нарушений речевого аппарата.
Антиоксиданты снижают вероятность развития рака, туберкулёза, замедляют старение клеток.
Пиво полезно и в косметологии. Его пена благотворно влияет на кожу, смягчая её.
В то же время пенная маска способствует избавлению от морщин.
Если ополаскивать волосы после использования шампуня пивом, волосы становятся упругими и начинают расти быстрее.
Сколько калорий в пиве разных марок
Технологии производства пенного напитка на разных заводах отличаются. Предлагаем вашему вниманию список калорийности наиболее популярных марок пива российского, украинского и иностранного производства. Отметим, что по умолчанию указывается энергетическая ценность светлых сортов на 100 мл продукта. В бутылке 0,5 л содержится в 5 раз больше калорий, а в литре – в 10:
Beck’s – 42 ккал;
Budweiser – 44 ккал;
Guinness Original – 47 ккал;
Heineken – 40 ккал;
Staropramen – 38 ккал;
Stella – 44 ккал;
Tuborg – 41 ккал;
Velkopopovický Kozel – 36 ккал;
Балтика б/а – 33 ккал;
Балтика №3 – 42 ккал;
Балтика №9 – 60 ккал;
Волга – 46 ккал;
Дон – 39 ккал;
Львовское – 40 ккал;
Невское – 45 ккал;
Оболонь — 41 ккал;
Сибирская корона – 42 ккал;
Черниговское — 42 ккал;
Можно ли похудеть, если пить пиво?
Бытует мнение, что пиво приводит к набору лишнего веса. Но в действительности реальной причиной образования жировых отложений часто является не сам напиток, а потребляемые в качестве закуски продукты. Закусив 0,5 л двумя маленькими пачками чипсов (80 г, 440 ккал) и двумя упаковками сухариков (160 грамм, 560 ккал), вы, по оценкам диетологов, потребите в общей сложности 1200 килокалорий!
В то же время 1 литр пива можно сравнить в плане калорийности с аналогичным количеством Кока-колы или шоколадным батончиком. А содержимое бутылки объёмом 0,5 л имеет такую же энергетическую ценность 60 граммов пломбира. Чтобы потребить столько же калорий, сколько содержится в гамбургере и средней картошке фри, нужно выпить 3 литра пенного напитка. В то же время, чтобы сжечь калории от 1 бокала, достаточно 13-минутной пробежки. Существует даже пивная диета для женщин и мужчин – весьма эффективная, судя по отзывам.
Если выпивать не более 0,5 л напитка в сутки, снижается артериальное давление, а лишний вес начинает уходить. Правда, ради хорошей фигуры вам придётся отказаться от жирных закусок с высокой калорийностью. Чем обусловлена такая эффективность продукта? Способностью пива ускорять метаболизм и наличием в его составе фолиевой кислоты, кальция, железа и прочих элементов, защищающих кровеносные сосуды.
Важно понимать, что положительное влияние на вес и здоровье оказывает только качественное свежесваренное пиво или эль. Продукт же, продаваемый в магазинах в стеклянных или железных банках и имеющий срок хранения в 6-12 месяцев, не является таковым. Чрезмерное увлечение им только навредит вам и, наоборот, ускорит появление «пивного живота».
wjone.ru
Самый низкокалорийный алкоголь таблица
В современном обществе здоровому питанию уделяют очень много внимания. Поэтому продукты питания классифицируют на полезные, нейтральные и те, от которых необходимо отказываться. Практически все диеты к последнему пункту относят алкоголь. Подумайте, в какой диете разрешено употреблять спиртное?
Ничего не приходит в голову, не так ли? И с чего это вдруг спиртные напитки относятся к запретным продуктам для тех, кто так яро пытается скинуть лишние килограммы? Какую роль алкоголь играет в процессе похудения? Какой же самый низкокалорийный алкоголь? Может есть такие спиртные напитки, которые разрешены той или иной диетой?
Согласитесь, что полностью отказаться от алкоголя могут только единицы. Как правило, этому всегда мешают различные корпоративы, семейные торжества, фуршеты, да и простоя дружеская встреча вряд ли обойдется без стаканчика чего-то эдакого. В конце концов, даже сильный стресс многие привыкли «заливать» алкоголем.
Как ведет себя алкоголь, попадая в наш организм?
Все очень просто! Когда вы только берете в рот любой алкогольный напиток, он уже начинает всасываться в кровь, причем это происходит непосредственно в полости рта, а потом в желудке. Если он попадает в организм вместе с какой-либо пищей, то этот процесс немного замедляется, поэтому закусывая, вы пьянеете немного медленнее.
Как правило, молекулы спирта расщепляются и в желудке, и в кишечнике, а пища, которая поступила вместе с ними, «ждет» своей очереди. Это и приводит к тому, что жиры успевают быстренько «спрятаться» в укромные места, ведь замедленный обмен веществ в разы сокращает скорость расщепления жиров.
А как тогда принимать этот напиток? Натощак? Ни в коем случае – твердят, практически, все диетологи. Алкоголь – мощный стимулятор аппетита. И это самая главная причина, чтобы отказаться от любых спиртных напитков во время диеты.
А вы знали, что алкоголь имеет мочегонное действие? Ой, только не нужно говорить сейчас о пиве. Буквально все алкогольные напитки, в какой-то мере, обезвоживают организм, выводя с мочой все полезные вещества.
Употребляйте алкоголь правильно, и он не нанесет вреда вашей фигуре!
Для того, чтобы молекулы спирта наносили минимальный вред нашему здоровью, необходимо сделать так, чтобы они очень медленно всасывались. Как?
Сейчас вы это поймете:
Ни в коем случае не смешивайте его с газированными напитками, а так же ограничивайте количество выпитого шампанского или коктейля. Как известно, в пиве присутствует углекислый газ, благодаря которому этот напиток относят к тем, которые медленно усваиваются.
В качестве закуски выбирайте что-то более существенное, нежели всевозможные нарезки. Кусок отварного мяса идеально подойдет для того, чтобы молекулы спирта всасывались медленнее.
Если вы предпочитаете спиртосодержащие напитки, то выбирайте тот, в котором алкоголя меньше.
Коктейли, приготовленные в кафе, являются источником избыточного сахара, а все благодаря тому, что в них смешивают очень много различных напитков.
Перед употреблением любого алкогольного напитка выпейте несколько стаканов воды. Благодаря этому вы не только не «переберете» со спиртным, но и так же удержитесь от дополнительной порции салата или мяса.
Пейте алкоголь маленькими дозами.
И, конечно же, выбирайте наименее калорийный напиток!
Топ-10 низкокалорийных алкогольных напитков
Таблица, в которой приведены самые низкокалорийные напитки, поможет вам очень быстро сориентироваться , сколько же калорий в выбранном вами продукте.
Место
Название напитка
Калорийность
1
Светлое пиво
Этот напиток считается низкокалорийным, ведь в 100 граммах продукта содержится 60 кКал. Единственная проблема, что его употребляют большими количествами, нежели более крепкие напитки.
2
Сухое вино
Оно занимает второе место по содержанию калорий -70 единиц. Да и к тому же в нем присутствуют дубильные вещества, которые, в свою очередь, замедляют процесс всасывания молекул спирта.
3
Полусухое вино
Его калорийность составляет 78 единиц.
4
Сухое шампанское
Имеет калорийность в пределах 85 кКал. Кстати, наличие «пузырьков» в бокале с шампанским не очень хорошо влияет на ваш организм
5
Полусладкое вино
Здесь – 90 кКал.
6
Сладкое вино
Калорийность такого напитка порядка 100 кКал.
7
Темное пиво
Его калорийность такая же, как и предыдущего претендента – 100 единиц.
8
Полусладкое шампанское
В нем уже 120 кКал.
9
Водка, коньяк, виски, бренди
Представьте, в 100 граммах этих продуктов приблизительно 240 кКал.
10
Ликер, коктейли на основе ликера
Это самый калорийный спиртной напиток. Если выпить 100 грамм, то в вашем организме добавится не менее 300 кКал.
Вот так-то! Поэтому на различных застольях выбирайте «правильные» алкогольные напитки, дабы не добавить себе пару лишних килограммов.
Пиво таит в себе подводные камни
Как правило, все виды пива включают в свой состав глютамат натрия, который сегодня очень рьяно обсуждается всеми теми, кто пропагандирует здоровый образ жизни.
Этой знаменитой добавке сегодня приписывают возникновение огромного ряда всевозможных заболеваний, причем достаточно серьезных. Поэтому, если вы все же решились «пропустить» по стаканчику пива с друзьями, то не приобретайте магазинные закуски. Самым лучшим вариантом закуски под пиво станет рыба, приготовленная дома. Можете попробовать диетическое мясо, которое только замедлит процесс всасывания молекул спирта. Важно помнить, что пиво, которое содержит большое количество спирта, будет добавлять и большее количество калорий в ваш организм.
Кроме всего вышесказанного, хотелось бы отметить, что пиво не пьют по сто грамм за вечер. Как минимум- 500 мл, а это уже от 250 до 400 ккал. Присутствующий углекислый газ, согласно исследований, очень пагубно воздействует на работу печени и сердечно-сосудис той системы.
Поэтому сильно не обольщайтесь тем, что пиво является самым низкокалорийным алкогольным напитком. И если вам так хочется выпить чего-то с градусом, то бокал сухого вина – это то, что вам нужно.
Кратко о главном
Итак, подводя итоги, хочется отметить следующее:
Как показывают медицинские исследования, светлое пиво является самым низкокалорийным спиртным напитком. Однако налегать на него не стоит. Во-первых, калорийность его низка по отношению к 100 граммам продукта, а количество выпитого пива, как правило, достигает минимум 0,5 литра. Во-вторых, в нем присутствуют вредные добавки, которые могут вызвать некоторые серьезные заболевания.
Не забываете хорошо подкрепиться после опрокинутой рюмки, и желательно не фаст-фудом, а здоровой и правильной пищей. Так вы замедлите всасывание молекул спирта в кровь.
Помните, даже если вы пьете низкокалорийный алкогольный напиток, то он все-равно будет стимулировать аппетит.
А вообще, если у вас есть возможность, то откажитесь полностью от спиртного. Так вы поможете своему организму получать только витамины и полезные микроэлементы от употребляемой пищи и питья.
Мало кто задумывается, но спиртные напитки тоже имеют пищевую ценность, а значит могут приводить к набору веса. Откуда берётся калорийность алкоголя? Дело в том, что напитки изготавливаются из сахара, патоки, зерновых культур, добавляются травы, мёд, ароматизаторы и другие ингредиенты. Самым чистым видом алкоголя без примесей считается водка, одновременно являясь одним из высококалорийных спиртных продуктов.
Пищевой ценностью обладает любая еда, кроме разве что обычной воды. В алкоголе не содержатся белки, жиры и полезные микроэлементы как в остальной пище, но он всё же имеет энергетическую ценность. Калории в алкоголе моментально усваиваются и быстро сжигаются. При употреблении спиртного и закусывании организм сначала расходует алкогольные и только затем пищевые калории. Из-за того, что сжигаются в последнюю очередь, они успевают отложиться в виде лишнего жира. К сожалению, алкоголь не несёт энергетической ценности. Почему же от него можно поправиться? Набор веса зависит от нескольких факторов:
Крепость спиртного. Чем больше градус, тем выше питательность (от 40% самые калорийные).
Сахар и дрожжи увеличивают количество энергетической ценности.
Употребление спиртных напитков поднимает аппетит, их закусывают, что приводит к увеличению калорийности.
Этанол, который содержится в спирте, блокирует процесс сжигания жиров и позволяет им накапливаться.
История появления алкоголя
Согласно преданию, первый спиртной напиток появился случайно, и произошло это примерно 5 тыс. лет назад. Люди собирали виноград и выдавливали сок. На солнце он скис, и запустился процесс брожения. Постепенно, экспериментируя, они стали целенаправленно ускорять данную процедуру с помощью мёда и дрожжей, поднимая крепость алкоголя до 10 градусов и выше.
В 860 году нашей эры на востоке появилась первая водка, которая называлась «Аль-Кеголь», что переводится как «одурманивающий». Каждая цивилизация отметилась своими способами получения и приготовления алкоголя. Изначально он не предназначался для повсеместного употребления, а использовался в проведении религиозных ритуалов как составная часть лекарств и для обеззараживания воды.
Первые упоминания о виски датируются 1405 годом. Его начали производить монахи в Ирландии. Считается, что он появился за несколько столетий до этого, однако, неизвестно, кто и где же всё-таки первым его дистиллировал.
Рецепты изготовления пива, которые найдены при археологических раскопках на территории Египта и Месопотамии, датированы VI веком до нашей эры. Жители Рима и Греции не жаловали его, считая напитком варваров, и останавливали выбор исключительно на вине. В Германии пиво варилось из пшеницы, ржи и ячменя. Первый пивоваренный завод построен в XIV столетии.
Коньяк обязан своим появлением экономии. В XVI веке ввиду перепроизводства и ухудшения качества вина его стало невозможно транспортировать на длительные расстояния. Тогда голландцы, которые в большинстве занимались перевозками, пробуют дистиллировать его и добиваются успеха. Так появляется коньяк и бренди, которые можно транспортировать в дубовых бочках и употреблять не разбавляя.
Цифры
Итак, каждый спиртной напиток обладает калорийностью и содержит углеводы. Можно пренебречь показателем белков и жиров, которые практически не присутствуют в алкоголе. Например, в таком ликёре, как Baileys содержится всего 3 грамма белка и 13 жира на 100 гр. А сухие вина вообще не имеют жиров, углеводов и белков в составе.
Калорийность спиртных напитков
Напиток
Количество ккал. на 100 гр.
Белое сладкое вино 13,5%
98
Белое вино 12%
78
Сухое белое вино 12%
66
Красное вино 12%
76
Красное полусладкое вино 12%
80
Коньяк 40%
239
Виски 40%
220
Пиво 4,5%
45
Портвейн 20%
167
Джин 40%
220
Ром 40%
220
Вермут 13%
148
Ликёр «Бейлис» 17%
327
Мартини 13%
145
Бренди 40%
227
Текила 40%
210
Водка 40%
235
Самым калорийным алкоголем является ликёр, ведь в нём содержится много сливок, сахара, молока и яиц. Рекомендуется употреблять малыми дозами и не закусывать. Согласно таблице калорийности алкоголя, самыми низкими показателями обладают вино и, как ни странно, пиво. Почему же считается, что человек, который часто употребляет его, активно набирает вес? Дело в том, что пиво выпивается в гораздо большем количестве, чем любой другой алкоголь. В одном литре содержится порядка 500 ккал. А ещё дело в том, что пиво редко употребляется самостоятельно, а практически всегда поглощается вместе с продуктами:
чипсами;
сухариками;
сушёной рыбой и кальмарами;
мясом.
И это далеко не полный перечень возможных закусок. Пожалуй, ни с каким другим напитком не употребляется столько жирной еды, что и является причиной набора веса.
Количество калорий не отражает вред или пользу. Все спиртные напитки плохо влияют на организм человека, могут привести к появлению серьёзных заболеваний, создать алкогольную зависимость. Поэтому врачи рекомендуют выпивать редко и в небольших дозах.
Вина низкокалорийные и практически не отражаются на весе, недаром европейцы предпочитают их употреблять на ужин и даже на обед (традиция пропустить бокал во время ланча). Подобно кисломолочным продуктам напиток хорошо воздействует на микрофлору и кишечник. Полезность качественных сортов вина — это научно доказанный факт.
Его обычно употребляют вместе с мясными, рыбными блюдами и фруктами. Также используют в качестве аперитива, то есть для усиления аппетита перед приёмом еды. Выпитые полбокала перед обедом улучшат процесс пищеварения, немного согреют и снимут спазмы.
Если говорить о пользе, то лучше выбрать сухое белое, в нём содержится большое количество полезных микроэлементов, витаминов, которые:
устанавливают здоровую кислотность в желудке и помогают процессу пищеварения;
увеличивают секрецию печени, что способствует выведению токсинов и шлаков и снижению брожения в кишечнике;
повышают усвояемость железа, получаемого из пищи, что ускоряет метаболизм, улучшают состав крови и самочувствие человека.
Красное вино хорошо влияет на сердечно-сосудистую систему, способствует синтезу жирных кислот. В нём содержится много:
Белое вино используется в приготовлении выпечки и десертов. Оно более мягкое и нежное на вкус, чем красное. По калорийности же отличий нет. Десертные вина содержат больше калорий, чем сухие. В сладком около 170 ккал, в полусладком – 90. В них много сахара, поэтому употребление не рекомендуется диабетикам. Красное десертное вино полезно при болезнях сердечно-сосудистой системы и малокровии.
Крепкий алкоголь
Для любого спиртного с градусностью выше 38 нормальная доза составляет не более 50 грамм в сутки. В таких количествах крепкий качественный алкоголь будет полезен для организма. Эти спиртные напитки высококалорийны, показатель каждого более 200 ккал. на 100 гр.
Водка
Водно-спиртовая жидкость, не имеющая выраженного цвета и запаха. Крепость, как правило, в пределах 39–50 проц. Калорийность на сто грамм составляет от 200 до 250 ккал. Минеральные вещества, которые входят в состав водки – это кальций, калий и натрий. Чаще других видов алкоголя используется в качестве дезинфицирующего средства. При наружном применении компрессом выступает как жаропонижающее. Употребление не более 30 грамм в день позволяет снизить холестерин в крови. Не рекомендуется сочетать с приёмом лекарств.
Крепкий алкогольный напиток, изготавливаемый за счёт сбраживания и последующей перегонки тростникового сиропа или патоки. Затем обычно выдерживается в дубовых бочках. Вызревает быстрее, чем коньяк и виски. Чаще ром является основой для многих алкогольных коктейлей, а не употребляется в чистом виде. Также используется для приготовления десертов, например, в нём вымачивают фрукты, нередко употребляется вместе с кофе и шоколадом. Кроме патоки или тростникового сиропа, при изготовлении рома добавляются дрожжи и вкусовые добавки. В зависимости от них будет несколько изменяться химический состав продукта. Ром содержит в небольшом количестве минеральные вещества, например:
мальтозу;
калий;
глюкозу;
фосфор;
декстрин.
В малых количествах имеется:
Ром — довольно калорийный напиток (220 ккал. на 100 гр), поэтому он очень плохо сочетается с похуданием. Хорошо влияет на пищеварение, компрессы помогают лечить радикулит и ревматизм. Также ром обладает антибактериальными свойствами, снимает нервное напряжение, лечит бронхит и ангину (рекомендуется смешивать с мёдом и лимоном).
Основная особенность этого напитка скрывается в рецептуре. Обязательным компонентом является можжевельник, полезные свойства которого известны человечеству издавна. Некоторые производители джина экспериментируют и добавляют отдельные душистые компоненты, разбавляют пряностями:
Качественный джин содержит следующие полезные элементы:
цинк;
фосфор;
медь;
натрий;
калий;
марганец;
железо.
Джин — такой же калорийный напиток, как ром (220 ккал. на 100 гр.). Не злоупотребляйте им, если хотите похудеть.
Текила
Крепкий мексиканский напиток. Изготавливается из сердцевины агавы. Содержит много инулина. Разумное потребление улучшает пищеварение, снижает риск изжоги, тяжести и других дискомфортных состояний. Полимеры фруктозных молекул, которые содержит текила, увеличивают количество лактобактерий и бифидобактерий в организме. Калорийность: 210 ккал.
Виски
Этот качественный спиртной напиток отличается немалой пользой:
Улучшает работу мозга. Обеспечивает профилактику болезни Альцгеймера.
Снижает стресс и риск инсульта.
Отлично подходит для диабетиков, так как не содержит углеводов (сахара).
За счёт своей низкой калорийности, является оптимальным выбором человека, который сидит на диете.
Улучшает работу сердца, прочищает тромбы.
Нужно отметить, что вышеперечисленное касается качественного виски, с многолетней выдержкой и только при употреблении его в разумных дозах.
Коньяк
Изготавливается из определённых сортов винограда методом двойного перегона. Отличается приятным насыщенным вкусом. Весьма калорийный: до 240 ккал на 100 гр. Обладает следующими полезными свойствами:
расширяет сосуды и снижает артериальное давление;
помогает при приступах стенокардии, зубной и головной боли.
Рекомендуемая доза: не более 30 гр в день. Польза коньяка напрямую зависит от его качества.
Ликёры
Напиток со сладким ароматом. Настаивается на специях, фруктах, пряностях и ягодах. Отличается сложной технологией приготовления, которую каждый производитель стремится сохранять втайне. Вне зависимости от градусности, которая у ликёров бывает разная, лечебными свойствами обладают только натуральные напитки без красителей и ароматизаторов:
снижают уровень холестерина;
способствуют кроветворению;
помогают лечить простуду;
улучшают работу сердечно-сосудистой системы.
В таких напитках содержится много сахара, то есть большой объём углеводов. Алкогольные калории сжигаются быстро, а калории углеводов откладываются про запас на бёдрах и талии. Особенно опасны в этом плане именно коктейли, а не спиртное в чистом виде. Их калорийность более 300 ккал на 100 гр.
Правила
Пейте бокал вина постепенно, смакуя.
Не превышайте предельные нормы потребления за один раз даже в крупные праздники. Сколько? Пиво – не более литра, коньяка или водки – 120 грамм, вино – 300.
Алкоголь значительно повышает аппетит, поэтому в качестве закуски используйте малокалорийную пищу с небольшим содержанием сахара.
Употребление мясных нежирных закусок, рыбы и обычной воды замедляет всасывание алкоголя в кровь.
Исключите сладкие газированные спиртные напитки. В них самые вредные углеводы.
Чем меньше градусов, тем меньше калорийность. Разбавьте виски содовой, джин — тоником, а вино – водой. Добавляйте больше льда в напитки.
Пейте спиртное маленькими порциями. Так алкоголь будет поступать в кровь медленнее.
В парочке коктейлей содержится свыше 600 ккал в виде вредных углеводов.
Дубильные вещества в составе красного вина, виски и коньяка замедляют усвоение этилового спирта, поэтому эти виды напитков наименее вредны и наиболее полезны в малых дозах.
Фрукты и газировка ускоряют поступление алкоголя в кровь.
Помните о том, что несмотря на то, что пиво и вино являются самым низкокалорийным алкоголем в таблице, выпиваются они обычно помногу и в сумме составляют большое количество. Не нужно иметь калькулятор, чтобы рассчитать, что употребив 1 литр пива с калорийностью 45 (данные из таблицы), вы получите 450 ккал.
Начните застолье со стакана воды. Это утолит жажду и уменьшит употребление алкоголя.
Помните, что больше калорий содержат следующие «лёгкие» спиртные напитки:
ликёры;
шампанское;
сладкие вина и мартини;
коктейли;
портвейны.
За счёт своей энергетической ценности спиртное способно сильно повысить уровень глюкозы в крови. Оно растворяет жиры в составе клеточных мембран и увеличивает их проницаемость. В результате резко повышается сахар в крови. Это провоцирует появление чувства голода, с которым трудно справиться. Чаще всего человек начинает поглощать вместе с алкоголем жирную и сладкую пищу, богатую углеводами, и в итоге съедает гораздо больше обычной нормы. Таким образом, регулярное употребление спиртного и провоцирует процесс набора веса.
Если возбуждённый алкоголем организм потребует пищи, но не получит её вовремя, то все калории после этого будет откладывать «про запас», в виде жира. Поэтому для того чтобы диета привела к похудению, воздержитесь от спиртного в больших количествах. Пустые калории, которые содержит алкоголь в форме простых углеводов, дают повышенную нагрузку на поджелудочную. Помните о риске алкоголизма и берегите здоровье.
Сейчас модно быть стройным и подтянутым, а для этого нужно следить за своим весом. Как же выбрать самый низкокалорийный алкоголь, чтобы не набрать лишних килограммов? Ведь сам по себе он очень калориен. Чистый спирт по этому показателю приближается к салу и растительному маслу. Калорийность алкоголя напрямую зависит от его крепости и сладости. Об этом стоит задуматься тому, кто является приверженцем здорового образа жизни.
Польза алкоголя при похудении
Как утверждают врачи, алкоголь в небольших количествах необходим организму. Доказана польза практически любого алкогольного напитка. Каждый из них полезен и нужен по-своему. Если придерживаться диеты, то необходимо брать во внимание калорийность алкогольных напитков. Но все зависит того, сколько выпить. Малая доза уж точно не принесет никакого вреда, особенно если выпивать свою порцию медленно потягивая, а не залпом.
Вино и пиво
На этом фоне выигрышно смотрятся вина, потому что они содержат большой набор микроэлементов, снижают содержание холестерина в крови, хорошо влияют на систему кровообращения. В вине содержится совсем немного калорий, но зато довольно много различных полезных веществ. Сухое вино по праву считается одним из самых полезных среди всех спиртных напитков. Оно имеет массу положительных свойств и дает немало пользы организму, если употреблять его в разумных пределах. Вино, особенно сухое, красное или белое очень полезно при похудении, потому что количество калорий, содержащихся в нем, совсем не велико. Энергетическая ценность находится в зависимости от того, какого сорта виноград использовался при изготовлении продукта. Напитки всех разновидностей приносят немаловажную пользу пищеварению, так как способствуют ускоренному расщеплению и усвоению жиров. Необычайно полезным свойством, приписываемым сухим винам, является возможность влиять на сохранение молодости и свежести кожи благодаря наличию полифенолов.
Сухое вино низкокалорийно
Приверженцам пива тоже не стоит расстраиваться, так как их любимый напиток содержит хмель, который помогает снимать стресс и нервозность, успокаивает и способствует улучшению сна. Светлые сорта вполне допустимы, даже если придерживаться диеты. Калории, содержащиеся в 2-3 выпитых бокалов, не столь велики. Но следует заострять внимание на содержании алкоголя. Крепость не должна быть более 5-6%. Темные сорта, обладающие большим количеством алкоголя, лучше исключить, так как они более калорийные. Очень полезной является способность пива выводить лишнюю жидкость из организма, которая, сводится на нет при злоупотреблении разнообразными калорийными закусками к пиву. Именно они усиливают жажду и вызывают потребность выпить больше, чем хотелось. Обычно все эти яства хорошо посолены и способствуют задержке жидкости. В самом пиве энергетической ценности не так много, но закуски не позволят насладиться этим напитком, не толстея. В разумных количествах это спиртное не повредит организму.
Крепкий алкоголь
Более крепкие спиртные напитки также имеют ряд полезных свойств. Это касается всевозможных бальзамов и настоек. Все они настаиваются на лечебных травах и несут целебный эффект. Только употреблять их следует иначе; их добавляют в небольших количествах в чай или кофе, либо принимают по инструкции до или после еды.
Водка более калорийна по сравнению с пивом и сухим вином
Рюмочка виски, водки или коньяка поможет активизировать мозг и взбодрит после трудового дня. Иногда немного спиртного напитка рекомендуется как средство профилактики простудных заболеваний, поскольку оно обладает хорошим согревающим эффектом. Только не стоит забывать, что эти алкогольные продукты намного калорийнее, чем вино и пиво. Водку считают практически чистым алкоголем, и энергетическое содержание у нее очень велико.
Отдельно стоит упомянуть шампанское. Это игристое вино может быть совсем не сладким, например, брют. По калорийности оно самое низкое среди своих собратьев. Один бокал хорошего сухого шампанского доставит несомненное удовольствие и не отразится на фигуре. От того, сколько калорий в алкоголе, должно зависеть качество и количество выпитого.
Калорийность алкогольных напитков
Для того чтобы успешно следить за формой и не набрать лишний вес за короткий срок, необходимо знать, в каком алкоголе меньше всего содержится единиц. Определяясь с выбором, стоит учитывать, каково содержание сахара и чистого спирта в этом продукте. Каждая разновидность спиртного имеет разные значения этих показателей. Зависимость простая: чем напиток слаще и крепче, тем он калорийней.
Менее калорийно сухое шампанское
Следующие напитки можно отнести к самым низкокалорийным:
Вино сухое белое и красное отличаются малой калорийностью (в пределах 65-70 ккал).
Вино полусухое содержит уже порядка 75-80 ккал.
Пиво светлых сортов содержит меньше всего калорий (около 60 ккал). Основной проблемой является то, что пивной напиток обычно употребляется в гораздо больших объемах, чем крепкий алкоголь (1 бутылка имеет не менее 250 ккал).
Шампанское сухое. В этом игристом вине калорий совсем мало — не более 85.
Вина полусладкие и сладкие. В этих напитках уже около 90-100 ккал.
Пиво темное и эль считаются наиболее калорийным — порядка 500 ккал в бутылке.
Шампанское полусладкое примерно 120 ккал.
Крепкий алкоголь. Калорийность виски, водки, бренди или коньяка равна 240-250 ккал.
Коктейли и ликеры обладают энергетическим запасом от 300 ккал.
Что предпочтительнее — пиво или водка? Все решается количеством выпитого. Если отдать пальму первенства водке, то необходимо помнить о ее довольно большом энергетическом содержании. Любая лишняя стопка отложится калориями. Каждый алкогольный продукт обладает калорийностью. У пива она вроде бы не очень велика, но в пересчете на 3-4 бутылки будет не меньше, чем в крепком алкоголе.
Ответить однозначно на вопрос, от какого алкоголя не толстеют, очень сложно. Все очень индивидуально. Главное правило: во всем соблюдать меру. Увлекаться спиртным не стоит ни в коем случае, иначе и пользы никакой, и вес выше нормы.
Какое пиво менее калорийное — ВредКурения
Пиво является популярным слабоалкогольным напитком, без которого невозможно представить дружеские посиделки, просмотр футбольного матча или просто пятничный вечер. Его пьют даже в середине дня, для «снятия стресса», чему способствует небольшая крепость и освежающий вкус. Но вряд ли любители этого напитка задумываются, какова калорийность пива.
Большинство людей, регулярно употребляющих пенные напитки, имеют лишний вес и специфический «пивной животик». Поэтому бытует мнение, что пиво очень калорийно и способствует увеличению массы тела. Давайте разберемся, насколько это представление соответствует действительности и выясним сколько калорий в пиве.
На самом деле любители пива толстеют не от его употребления, а от закусок (чипсы, соленая рыба и арахис, всевозможные снеки), которые употребляются вместе с напитком. Само же пиво имеет калорийность в пределах от тридцати до пятидесяти Ккал на 100 грамм, в зависимости от вида (темное, светлое), содержания солода и технологии приготовления. Таким образом, высокая калорийность пива – это не что иной, как вымысел. Его даже можно причислить к диетическим продуктам, разумеется, при небольшом количестве употребления.
Чего больше в пиве – пользы или вреда?
Пиво известно с древних времен, содержит в своем составе множество веществ и витаминов, которые легко усваиваются. Оно показано даже гипертоникам. Высокие мочегонные свойства предупреждают образование камней в почках, но вместе с тем и быстро вымывают из организма ценные вещества и микроэлементы. Пиво способно предупреждать инфаркты и появление тромбов благодаря наличию фенольных соединений.
Противопоказания для употребления пенного напитка те же, что и для всех видов алкоголя. Его нельзя употреблять детям, так как оно вымывает из организма калий, влияющий на сердечную деятельность, и магний, влияющий на полноценное формирование нервной системы.
Еще пиво угнетает гормональную систему человека, именно поэтому при частом употреблении у мужчин появляется ожирение по женскому типу – появляется живот, грудь, так как замедляется выработка тестостерона.
Какое пиво калорийнее – темное или светлое?
Пиво бывает темным или светлым, и, соответственно, имеет разную энергетическую ценность.
Светлое пиво получают в результате переработки хмеля, добавок пшеницы или ржи и в обязательном порядке светлого солода. Его калорийность ниже, чем темного, при производстве которого используют карамельный, поджаренный солод. В темном пиве сахар кристаллизуется в виде карамели, обеспечивая пиву чернильный оттенок и более высокую энергетическую ценность. Таким образом, светлого пива можно выпить больше без вреда для фигуры.
С чем можно сравнить, сколько калорий в пиве?
Это не так много по сравнению с остальными продуктами питания. Одна бутылка стандартного объема 0,5 литра соответствует пятидесяти граммам пломбира, а литр светлого типа сопоставим с калорийностью небольшой шоколадки.
Если сравнивать с другими алкогольными напитками, пиво имеет наименьшую калорийность, вследствие низкого содержания в нем алкоголя. Чем больше крепость напитка, тем больше в нем калорий, в этой шкале пиво находится на самом последнем месте. Вино из-за сахара в своем составе в несколько раз калорийнее, чем пенный напиток.
Поэтому не стоит отказываться от употребления пива только из-за его энергетической ценности. Конечно, это касается только небольших норм его потребления, в пределах одного литра, и без сопутствующих снэков.
Осторожно, алкоголизм!
Однако нужно обратить внимание на то, что считать нужно не только калории, а также и градусы алкоголя. Пиво легче всего вызывает алкогольную зависимость и является первой ступенькой к прогрессирующему алкоголизму, поэтому нужно не допустить его злоупотребления и ограничиться бокалом пива пару раз в неделю.
Сколько калорий в пиве безалкогольном?
Следует учесть, что безалкогольное пиво тоже имеет небольшое содержание калорий – около 33Ккал на 100 гр. На это нужно также обратить внимание людям, следящим за своим весом.
Чтобы сжечь количество калорий, набранных от одной бутылки пива, достаточно около 20 минут проехать на велосипеде или же совершить пробежку в течение 15 минут на спринтерской скорости.
www.odelita.ru
Польза алкоголя при похудении
Как утверждают врачи, алкоголь в небольших количествах необходим организму. Доказана польза практически любого алкогольного напитка. Каждый из них полезен и нужен по-своему. Если придерживаться диеты, то необходимо брать во внимание калорийность алкогольных напитков. Но все зависит того, сколько выпить. Малая доза уж точно не принесет никакого вреда, особенно если выпивать свою порцию медленно потягивая, а не залпом.
Вино и пиво
На этом фоне выигрышно смотрятся вина, потому что они содержат большой набор микроэлементов, снижают содержание холестерина в крови, хорошо влияют на систему кровообращения. В вине содержится совсем немного калорий, но зато довольно много различных полезных веществ. хое вино по праву считается одним из самых полезных среди всех спиртных напитков. Оно имеет массу положительных свойств и дает немало пользы организму, если употреблять его в разумных пределах. Вино, особенно сухое, красное или белое очень полезно при похудении, потому что количество калорий, содержащихся в нем, совсем не велико. Энергетическая ценность находится в зависимости от того, какого сорта виноград использовался при изготовлении продукта. Напитки всех разновидностей приносят немаловажную пользу пищеварению, так как способствуют ускоренному расщеплению и усвоению жиров. Необычайно полезным свойством, приписываемым сухим винам, является возможность влиять на сохранение молодости и свежести кожи благодаря наличию полифенолов.
Приверженцам пива тоже не стоит расстраиваться, так как их любимый напиток содержит хмель, который помогает снимать стресс и нервозность, успокаивает и способствует улучшению сна. Светлые сорта вполне допустимы, даже если придерживаться диеты. Калории, содержащиеся в 2-3 выпитых бокалов, не столь велики. Но следует заострять внимание на содержании алкоголя. Крепость не должна быть более 5-6%. Темные сорта, обладающие большим количеством алкоголя, лучше исключить, так как они более калорийные. Очень полезной является способность пива выводить лишнюю жидкость из организма, которая, сводится на нет при злоупотреблении разнообразными калорийными закусками к пиву. Именно они усиливают жажду и вызывают потребность выпить больше, чем хотелось. Обычно все эти яства хорошо посолены и способствуют задержке жидкости. В самом пиве энергетической ценности не так много, но закуски не позволят насладиться этим напитком, не толстея. В разумных количествах это спиртное не повредит организму.
Крепкий алкоголь
Более крепкие спиртные напитки также имеют ряд полезных свойств. Это касается всевозможных бальзамов и настоек. Все они настаиваются на лечебных травах и несут целебный эффект. Только употреблять их следует иначе; их добавляют в небольших количествах в чай или кофе, либо принимают по инструкции до или после еды.
Рюмочка виски, водки или коньяка поможет активизировать мозг и взбодрит после трудового дня. Иногда немного спиртного напитка рекомендуется как средство профилактики простудных заболеваний, поскольку оно обладает хорошим согревающим эффектом. Только не стоит забывать, что эти алкогольные продукты намного калорийнее, чем вино и пиво. Водку считают практически чистым алкоголем, и энергетическое содержание у нее очень велико.
Отдельно стоит упомянуть шампанское. Это игристое вино может быть совсем не сладким, например, брют. По калорийности оно самое низкое среди своих собратьев. Один бокал хорошего сухого шампанского доставит несомненное удовольствие и не отразится на фигуре. От того, сколько калорий в алкоголе, должно зависеть качество и количество выпитого.
Калорийность алкогольных напитков
Для того чтобы успешно следить за формой и не набрать лишний вес за короткий срок, необходимо знать, в каком алкоголе меньше всего содержится единиц. Определяясь с выбором, стоит учитывать, каково содержание сахара и чистого спирта в этом продукте. Каждая разновидность спиртного имеет разные значения этих показателей. Зависимость простая: чем напиток слаще и крепче, тем он калорийней.
Следующие напитки можно отнести к самым низкокалорийным:
Вино сухое белое и красное отличаются малой калорийностью (в пределах 65-70 ккал).
Вино полусухое содержит уже порядка 75-80 ккал.
Пиво светлых сортов содержит меньше всего калорий (около 60 ккал). Основной проблемой является то, что пивной напиток обычно употребляется в гораздо больших объемах, чем крепкий алкоголь (1 бутылка имеет не менее 250 ккал).
Шампанское сухое. В этом игристом вине калорий совсем мало — не более 85.
Вина полусладкие и сладкие. В этих напитках уже около 90-100 ккал.
Пиво темное и эль считаются наиболее калорийным — порядка 500 ккал в бутылке.
Шампанское полусладкое примерно 120 ккал.
Крепкий алкоголь. Калорийность виски, водки, бренди или коньяка равна 240-250 ккал.
Коктейли и ликеры обладают энергетическим запасом от 300 ккал.
Что предпочтительнее — пиво или водка? Все решается количеством выпитого. Если отдать пальму первенства водке, то необходимо помнить о ее довольно большом энергетическом содержании. Любая лишняя стопка отложится калориями. Каждый алкогольный продукт обладает калорийностью. У пива она вроде бы не очень велика, но в пересчете на 3-4 бутылки будет не меньше, чем в крепком алкоголе.
Ответить однозначно на вопрос, от какого алкоголя не толстеют, очень сложно. Все очень индивидуально. Главное правило: во всем соблюдать меру. Увлекаться спиртным не стоит ни в коем случае, иначе и пользы никакой, и вес выше нормы.
zdorovnet.ru
Слабоалкогольные низкокалорийные напитки
К слабоалкогольным напиткам можно отнести пиво, виноградное вино и коктейли. Лидерство в рейтинге «самый низкокалорийный алкогольный напиток низкой степени крепости» занимает светлое ячменное пиво: 100 г употребленной хмельной жидкости прибавит 60 калорий.
Единственный нюанс – большинство людей употребляют его не граммами, а литрами, именно этот факт становиться причиной появления «пивных животов». Вторая позиция у сухого вина из винограда белых или красных сортов.
В 100 мл этого продукта содержится всего 70 калорий. Также в состав виноградного напитка (высокого качества) входят дубильные вещества, который замедлят всасывание стенками желудка этанола.
Далее на третьей и четвертой ступеньке рейтинга «Какой алкоголь самый безвредный для фигуры» разместились белое полусухое вино (калорийность – 78) и сухое шампанское (85 калорий). Пятую позицию занимает полусладкое вино со своими 90 калориями.
Это такие сорта напитка: Ламбруско, Воскеваз, Пироссмани. Шестую позицию делят между собой темное пиво и сладкое вино. Оба напитка делают рацион калорийнее на 100 единиц.
Чтобы не промахнуться в подсчетах, стоит ознакомиться с сортами темного пива: Стаут, Портер, Эль. Перечень сортов сладкого вина не менее короткий: Звартноц, Ануш, Сотер, Токай.
Закрывает семерку рейтинга «Какой некрепкий алкоголь самый низкокалорийный?» полусладкое шампанское, 100 г которого питают организм 120 калориями.
Какой крепкий спиртной напиток наименее калорийный
Большинство людей, имеющих проблему ожирения или лишнего веса, думают, что во всех недостатках их фигуры виновата еда.
Но только единицы понимают, сколько калорий может усвоить организм в результате употребления алкоголя. Например, ликеры слегка густой консистенции, шнапс или вино, смешанное с бренди, водкой или текилой «подарят» от 250 до 300 калорий.
Чтобы приятное времяпровождение за бокалом расслабляющего напитка принесло минимум вреда не только здоровью, но и фигуре, можно воспользоваться списком, который содержит низкокалорийные спиртные и вкусные напитки высокой степени крепости:
водка;
бренди;
виски;
коньяк.
В 100 мл каждого из опьяняющих напитков содержится 240-250 калорий, который кроме лишних сантиметров приносят вред желудку, почкам, печени и клеткам головного мозга (при регулярном употреблении крупных порций).
Тем, кто перед застольем размышляет, какой алкоголь будет вкусным и максимально полезным для организма, можно порекомендовать коктейли. Но далеко не все наименования подойдут под эти требования.
Самый безопасный для веса коктейль – «Кровавая Мери» (томатный сок с водкой). В 150 г продукта содержится только 118 калорий. Также не навредит фигуре твердый Лимонад Майка, в 11 унциях которого находиться 98 единиц энергии.
Еще одно наименованное – пряный сидр с ромом подкрепит всего на 150 единиц (порция 225 г).
Самые не полезные и сложные для усвоения коктейли:
Лонг айленд айс с водкой, джином, текилой и ромом – 780 калорий.
Май Тай (170 г) с ромом, ананасовым соком, сливками и трипл секом – калорийность составляет 350 единиц.
Шоколадное мартини с водкой, сливками, какао, шоколадным сиропом и ликером – 438 калорий в порции.
Горячий шоколад с мятным шнапсом – 380 единиц энергии в 225 г.
Гоголь-моголь из взбитых яиц и рома – 370 калорий в одной порции.
При употреблении коктейлей следует обращать внимание на количество сахара – чем его меньше, чем больше вероятность получить лишние килограммы.
Что нужно знать для сохранения идеальной фигуры: алкогольные друзья и недруги следящих за своей фигурой
Тем, кому интересно знать, какой алкоголь приносит минимум лишних сантиметров на талии, будет полезна информация о влиянии напитков с содержанием этанола на органы и системы.
Например, вино – лучший товарищ застолья, если его состав – полностью натуральный. В качественном вине есть антиоксиданты, которые тонизируют организм. примерная калорийность таких продуктов составляет 64-88 единиц.
Исключение – ликеры, показатель «плотности» таких напитков равняется 212-240 калориям.
Врачи, диетологи советуют употреблять вино красных сортов, которые оказывают расслабляющее и лечебное воздействие: замедляют всасывание не очень полезных веществ в кровь, чистят и расширяют сосуды, нормализируют артериальное давление (при гипотонии) и кровообращение.
Как правильно употреблять алкоголь с минимальным вредом для фигуры
О том, какое спиртное наименее безвредно для фигуры можно размышлять часами и не прийти к однозначным выводам. Облегчить задачу в поиске самого полезного варианта помогут правила употребления алкоголя. Первое, на что нужно обратить внимание – ингредиенты напитков.
Диетологи, врачи и просто люди с опытом не советуют худеющим и следящим за фигурой людям употреблять коктейли, ведь они – смесь сахара и этанола. Оба компонента быстро всасываются стенками желудка и превращаются в жир.
Также важно помнить: чем меньше калорийной еды будет употреблено в виде закуски, тем меньше лишних сантиметров «нарастят» алкогольные напитки разной степени крепости на талии, животе и бедрах.
Эксперты советуют выпить перед застольем 2 стакана (по 200 мл) газированной воды. Это поможет активизировать деятельность желудочно-кишечного тракта, а также создаст некий барьер между алкоголем и кровью.
Но, такая хитрость имеет подводные камни: углекислый газ, который содержится в шипящих пузырьках, медленно усваивается, что провоцирует нарастание лишних сантиметров.
Интересен и тот факт, что наиболее калориен тот напиток, который выпит натощак. Причина этому: этанол даже в малых дозах стимулирует аппетит.
Перед тем, как глотнуть порцию пьянящего продукта, нужно съесть небольшую порцию полезной пищи: этот может быть вареное и запеченное мясо нежирных сортов (говядина, курица, индейка), бутерброд с рыбой, овощи (картофель, цуккини, тыква).
Чтобы количество калорий было как можно ниже, диетологи рекомендуют не употреблять вместе с вином, водкой или бренди очень сладкие десерты.
Но, главное правило, зная которое не придется размышлять какой алкоголь наиболее низкокалорийный – употребление напитка маленькими дозами (глотками) с перерывом между каждым 5-12 минут.
И даже если несколько сотен лишних калорий попадут в организм – это не повод огорчаться, ведь всегда можно приложить усилия (спорт, диета) и фигура вновь приобретет привлекательный вид.
pohmelya.ru
Многие любители пива страдают от лишнего веса. Отсюда появился миф, что у пива высокая калорийность и от него сильно поправляются. На самом деле ситуация сложнее и требует разъяснения. При правильном подходе ожирение пивоманам не грозит.
Причиной лишних килограммов является не само пиво, а продукты (чипсы, орешки, сосиски и т.д.), которые съедаются вместе с ним. По калорийности пиво мало отличается от большинства других продуктов питания, которые считаются безвредными для нашей фигуры.
Калорийность спиртного пропорциональна его крепости. Чем выше градус, тем больше энергетическая ценность. Пиво является слабоалкогольным напитком, поэтому количество калорий в нем минимально.
Калорийность пива колеблется от 29 до 53 Ккал на 100 грамм напитка. Значительный разброс вызван разной крепостью и отличиями в технологии его производства. Светлое пиво менее калорийно, чем темное. В любом случае для дневного рациона это совсем небольшое количество калорий.
Например, один литр пива по калорийности равен небольшому шоколадному батончику или литру колы. А энергетическую ценность бутылки объемом 0,5 литра можно сравнить с 50 граммами мороженого. Калорийность одного гамбургера и порции картошки фри равна 3-м литрам пива.
Среди всех алкогольных напитков пиво является наименее калорийным, так как у него минимальная крепость. Даже у вина энергетическая ценность в 2-3 раза выше. Исключать пенный напиток из своего рациона только из-за его калорийности нет смысла (естественно, если вы употребляете его умеренно).
Интересно, что даже в безалкогольном пиве есть некоторое количество калорий. Калорийность безалкогольного пива в среднем составляет 33 Ккал, что тоже очень немного.
Если хотите сжечь набранные калории, полученные от одной бутылки пива объемом 0,5 литра, тогда можно 23 минуты покататься на велосипеде со скоростью 20 км/ч или же побегать течение 13 минут, развивая скорость 14 км/ч.
Среди всех спиртных напитков у пива самая низкая калорийность
В заключение еще раз повторюсь: лишний вес набирается не от калорий, а от закусок к пиву, которые съедаются вместе с ним. Если вы хотите похудеть, тогда в первую очередь советую отказаться от чипсов, соленых орешков, рыбы и других продуктов, сочетающихся с пивом.
alcofan.com
Характеристики
При производстве пива применяются пивные дрожжи, ячменный солод и хмель.
В настоящем напитке в большом количестве присутствуют также витамины и необходимые микроэлементы.
белки – 0,5 г;
углеводы – 5 г;
жиры – 9 г.
Если говорить о напитке в емкостях (пьют его не по граммам), то в банке вместимостью 330 мл содержится примерно 140 Ккал, а в стандартной бутылке (0,5 л) – 450 Ккал.
Фактически слухи о калорийности этого напитка несколько преувеличены. Калории в хмельном напитке присутствуют в меньшем количестве, чем в шампанском, вине, виски, коньяке или водке, поскольку при его изготовлении спирта используется немного. И вероятность того, что при употреблении напитка в изрядных количествах появится лишний вес, мала. Более того, пиво можно отнести даже к диетическому продукту, поскольку его ценность не выше, чем у молока или апельсинового сока.
Все же, почитателям этого напитка стоит учитывать, что, даже имея невысокую ценность, этот напиток однозначно влияет на аппетит, поэтому его питье сопровождается принятием изрядного количества пищи.
Все поклонники данного напитка набирают лишний вес от того, что потребляют его с калорийными закусками: орешками, колбасками, сухариками, рыбкой, крабовыми палочками, чипсами и другими вкусностями.
И калории тут совершенно ни при чем.
Если говорить о питательности нефильтрованного (живого) напитка, то она составляет 40 Ккал на каждые 100 грамм. Иными словами, в бутылке получается около 195 Ккал. По мнению диетологов, пить такой напиток часто не рекомендуется.
Кстати, в темном сорте больше калорий, чем у светлого его собрата.
Сравнительные характеристики
Калорийность любого алкогольного продукта напрямую обусловлено его крепостью (выше градус – выше питательность). Поскольку пиво – напиток с малым содержанием алкоголя, то и его калорийность минимальна.
В действительности, калорийность пива меняется от 29 до 53 калорий на 100 мл. Всё зависит от градуса, технологии его создания и сортов. Темное пиво самое калорийное. Но для суточного рациона все равно это количество несущественно.
Если сравнивать с остальными продуктами, то 2 бутылки пива содержат столько же калорий, сколько их в небольшой шоколадке или литре любимой молодежью колы.
А состав бутылки (банки) пива по питательности могут заменить 50 грамм сливочного мороженого. Если же сравнивать с более калорийным провиантом, то гамбургер и порцию картошки из Макдональдса можно соразмерить с 3-мя (!) литрами пива.
Поэтому, если вы в меру потребляете пиво, то исключать его из-за питательности не стоит.
Любопытно, что калорийность безалкогольного пива – порядка 33 Ккал, что практически несущественно.
В принципе, для того чтобы избавиться от калорий, поступивших от употребления бутылки пивка, достаточно 23 минут езды на велосипеде (20 км/час) или 13 минут легкой пробежки.
Продукт
Ценность, Ккал
Калорий на 100 грамм
Бутылка пива
500
50
Рюмка водки
150
300
Бутылка водки
1500
300
Бутылка виски
1500
300
Польза
45 Ккал;
0,3 г белков;
4,6 г углеводов;
0 г жиров.
Для приготовления светлых видов применяется специально обработанная вода, хмель и светлый солод. В состав некоторых видов включают рис, овес, пшеницу и рожь. При изготовлении же тёмного вида солод прожаривается, из-за чего он становится карамельным и придает пиву насыщенный оттенок.
Именно поэтому те, кого не оставляет в покое вопрос «сколько калорий в пиве», выбирают именно такие сорта. Ведь этот игристый напиток, чуть горьковатый на привкус, освежает и слегка пьянит.
48 Ккал;
0,3 г белков;
5,7 г углеводов;
0 г жиров.
Если вы собираетесь самостоятельно рассчитать количество потребляемых калорий, нужно всего лишь умножить на объем, который вы собираетесь принять.
Специалисты говорят, что в состав напитка входят такие полезные элементы, как вода, витамины (B1, B2, B9, C, PP), сахариды, кальций, фосфор, медь, цинк, магний, калий и другие биоэнергетические вещества.
Самыми важными элементами являются фенольные союзы, которые активизируют обмен липидов, предохраняя от тромбообразования, инсультов и инфарктов.
Кроме того, при приготовлении в состав включаются особые хмелевые примеси, которые способны успокаивать. А диетологи утверждают, что, потребляя пиво разных марок в умеренных количествах, наш организм снабжается необходимой суммой крахмальных соединений, нормализующих работу желудка.
Физиологи также высказываются за этот напиток, ведь он является прекрасным калоризатором.
Кстати, в некоторых странах светлые сорта напитка рекомендуют пить тем, кто занимается спортивными упражнениями, поскольку он помогает восстановить энергию после чрезмерных физических нагрузок.
Вред
Задаваясь вопросом, сколько ценности в пиве, не стоит забывать, что напиток этот алкогольный и потому может угрожать не только фигуре, но и здоровью.
Ни в коем случае не советуют употреблять пиво подросткам. Оно опасно тем, что способствует выведению из организма калия и магния, дефицит которых может ухудшить сердечный ритм, кожа пересыхает, возникают боли в ногах и упадок сил. Кроме того, дефицит в детском теле магния нарушает формирование нервной системы, ослабляет память и интеллект. Ребенок становится раздражительным, плохо спит. Причем количество выпитого не имеет значения – вред подростку может нанести и 100 грамм нефильтрованного пива.
Соли тяжёлых металлов, содержащиеся в напитке, способны накапливаться в организме и вызвать разлад в работе эндокринной системы. Поэтому пиво в непомерных количествах потреблять нельзя.
Кроме того, этот напиток влияет на гормональную систему, вызывая сбои. Наиболее губителен он для тестостерона. Вследствие его дефицита мужчина со временем становится подобен женщине.
Кстати, несмотря на мизерную питательную ценность пива, нужно учитывать, что 100 мл потребление этого напитка не исчерпывается. В компаниях выпивается изрядный объем пива, где абсолютно никто не задумывается, сколько же калорий вмещается в кружке напитка.
Как видим, если пиво потреблять в меру, то ничего плохого не будет. А лишний вес появляется не вследствие его калорийности, а из-за сопутствующих соленых закусок.
Внимание, только СЕГОДНЯ!
www.medrupro.ru
Калорийность пива
Пиво, достаточно калорийный напиток,и людям с лишним весом пиво противопоказано. Многие называют пиво, жидким хлебом, и не зря так называют.
Маленькая бутылка светлого пива (350 грамм), содержит 120-140 калорий. Бутылка побольше (500 грамм), содержит 200-220 калорий.
Тмное пиво ещ больше калорийнее. Полулитровая бутылка тмного, пенистого напитка, содержит аж 240 калорий!!
Кстати, пиво обладает сильным мочегонным эффектом!! Это любителям на заметку… так как с уриной, пиво вымывает из организма все полезные вещества. Из организма уходят белки, жиры, микроэлементы и углеводы. В особенности организм страдает от потери магния, калия и витамина С, что нест с собой не мало проблем со здоровьем.
С пиво не шутят!! А вот изредка выпитый стаканчик (200 грамм), принест организму пользу!!
Калорийность пива невысока — около 50 ккал на 100 г. Но ведь пиво не принято пить по 100 грамм. Получается, что в бутылке пива 250 ккал, а это равносильно половине шоколадки. В литре пива полтысячи ккал. Обычно пиво пьют не само по себе, а с разными снеками: орешки, чипсы, рыба. Вместе получается чуть ли не суточная норма калорий. Кроме того, жидкость в больших количествах растягивает желудок. А потом получаем такое
info-4all.ru
Полезно ли пиво?
Есть ли польза у пива для организма? Пенистый, слабоалкогольный напиток имеет много витаминов и микроэлементов. Белков в пиве, калорийность которого волнует худеющих, содержится примерно 0,5 г, жиров – около 9 г, углеводов – 4-5 г.
Если сравнить энергетическую ценность темных и светлых сортов, то калорийность светлого пива будет ниже. Ставя в один ряд вино, шампанское, водку и пиво, можно с уверенностью сказать, что энергетическая ценность пива будет гораздо ниже всех представленных алкогольных напитков. Незначительное содержание спирта дает низкую калорийность пива (примерно 40-60 ккал на 100 г продукта в зависимости от вида пива – темного или светлого), и соответственно водка будет иметь большой показатель калорийности (270 ккал на 100 г продукта).
В пиве содержатся витамины группы В – В1 и В2, они легко усваиваются. В 1 л содержится их суточная норма. Также напиток богат калием, который регулирует водно-солевой баланс в организме. Существует достоверная информация, что пиво показано людям, страдающим гипертонической болезнью. Пиво, калорийность которого интересует многих, имеет в своем составе магний, фосфор, медь, цинк и железо.
Содержащаяся в составе пива лимонная кислота способствует образованию мочи, а также устраняет возможность образования камней в почках. Если вы собрались измерять калорийность бутылки пива, то лучше спросите, какие еще витамины присущи напитку. Так, в литре обожаемого многими напитка содержится 70% суточной дозы витамина С. А в половине стакана содержится 100%ная суточная потребность организма в фолиевой кислоте и никотиновой кислоте (витамин РР). Фенольные соединения являются ценнейшими компонентами пива. Они препятствуют образованию тромбов, возникновению инсультов и инфарктов.
Сколько калорий в пиве
Энергетическая ценность вина, пива или водки будет существенно отличаться, поскольку и процентное содержания алкоголя и сахара будет разным. Больше калорий – значит напиток крепкий. Так, в 1 г спирта содержится 7 килокалорий, а в 1 г сахара – 4 килокалории.
Пиво, калорийность которого колеблется в пределах 40-55 ккал на 100 г продукта — среднекалорийный напиток. Калории темных сортов пива существенно отличаются от калорийности светлого пива.
Многие любители солодового напитка не задумываются, сколько калорий в пиве. Известно, что пиво – мочегонный напиток. А частое мочеиспускание выводит из организма полезные вещества. Особенно вреден напиток в юношеском возрасте, когда организму требуется максимум витаминов и минералов.
Говорят, что употребляя много пива, можно значительно растолстеть. Так ли это? Ответим, что люди привыкли не только пить напитки, а если они еще и содержат процент алкоголя, обязательно их чем-то закусывать. Калорийность бутылки пива выпитой значительно увеличивается, если напиток закусывать различными высококалорийными продуктами (орешками, чипсами, семечками или сухариками). Диетологи опровергают факт того, что поправиться можно исключительно от выпиваемого пива. Сам напиток такого эффекта не даст, а только с высококалорийной пищей.
Кроме положительных свойств, те, кто употребляет в малых количествах солод, долго сохраняют молодость. Девушки, которые любят закручивать волосы в локоны, знают, что пивные дрожжи хорошо фиксируют укладку непослушных волос, придавая им блеск и пышность. Поэтому пить пиво нужно уметь с умом!
Светлое пиво: калорийность
В зависимости от способа обработки пиво различают темное и светлое. Все зависит от степени обжаривания ячменя. Наиболее популярно светлое пиво, калорийность которого значительно ниже темного. По вкусу оно немного горчит, но если вы считаете калории, то светлый вид для вас. Интересно, что пиво горчит только в бутылке. В бокалах горечь исчезает. Это объясняется наличием консервантов у корки.
Не стоит забывать, сколько калорий в пиве светлом, потому что вы рискуете своей фигурой. Именно в светлом виде напитка содержится около 10 витаминов и полезных веществ. Умеренное его употребление благотворно влияет на кости, укрепляет их. Если вы не любите солодовый напиток, можете добавлять его в различные блюда: пища становится вкуснее и полезнее, а алкоголь исчезает.
Пиво и сбалансированное питание
Пиво – по сути, напиток, содержащий алкоголь. А алкоголь, как известно, приносит мало хорошего. Но судить строго пиво, не разобравшись, не будем. При умеренном употреблении этот напиток может принести немало пользы. Если сравнить продукт из солода с шампанским или вином, то пиво, калорийность которого ниже других спиртовых напитков, не содержит сахар, натрий, холестерин и насыщенные жиры, как его «старшие братья».
Поэтому учитывайте не только содержание спирта в напитках, которые вы покупаете, но и пользу, которую можно извлечь из них в большом количестве для своего организма. Также не забывайте о калориях. Какова калорийность бутылки пива? Многие любительницы этого пенистого напитка терзают себя мыслями, что пиво нельзя употреблять, а если «сидишь» на диете, то и говорить не приходится об этом.
Хмельной напиток выпивают не маленькими рюмками, а пол-литровыми бокалами и литровыми бутылками. Поэтому счет калорий совершается за такими мерками. Калорийность светлого пива составляет 42 ккал на 100 г продукта. Если считать на 0,5 литры напитка, то калории составляют 210 ккал.
Диетологи говорят, что не столько опасно пиво своими калориями для худеющих, сколько то количество и качество еды, которое человек употребляет в результате повышения аппетита.
Диетологи о калориях пива
Чтобы с выпитым бокалом пива калории не «улеглись» пластом на вашей талии, можно предложить заняться физкультурой или ездой на велосипеде. Но не все последуют этим рекомендациям. Калорийность бутылки пива будет меньше, если вы забудете о сухариках и чипсах, а вместо этого займетесь активным отдыхом.
Судя о полезных свойствах пива, оно разрешено в малых количествах и то нерегулярно. Что касается сбалансированного питания, то диетологи не рекомендуют увлекаться этим напитком, поскольку пиво непомерно возбуждает аппетит, и человеку трудно впоследствии удержаться от пищи.
pohudeyka.net
В каком пиве меньше всего калорий — Похудение
Пиво относиться именно к той категории алкогольных напитков, которые большинство людей привыкли употреблять очень часто. Именно благодаря той популярности, которой пользуется пиво, калорийность этого продукта вызывает такой интерес. Люди, заботящиеся о своем здоровье и внешнем виде, спрашивают, может ли их любимый напиток стать причиной лишнего веса, какова польза пива и есть ли у этого напитка какие-либо диетические свойства.
Довольно часто нам приходится слышать, что от пива якобы толстеют. Правда ли это? Есть и другое мнение – что пиво, калорийность которого в сравнении с прочей едой не столь уж велика, на Вашей фигуре серьезно не отразиться. Так какое из этих утверждений верно? Это мы и попытаемся выяснить в нашей сегодняшней статье.
Пиво, польза:
Итак, каково же мнение о пиве пищевиков и медиков? Пиво – хороший источник калия, но содержит мало натрия, поэтому в умеренных количествах его допустимо употреблять тем, кто подвержен гипертонической болезни и должен уменьшать потребление соли.
По количеству калия, магния, фосфора, железа, меди, цинка — пиво подобно апельсиновому соку, стакан которого во время завтрака давно стал символом здорового образа жизни.
Из витаминного состава пива следует отметить витамины В1 и В2, и они содержаться в нем в такой форме, которая успешно усваивается. Один литр данного напитка покрывает 40–60% суточной потребности в тиамине (В1) и рибофлавине (В2).
В пиве много витамина С (аскорбиновой кислоты) — его добавляют к напитку, чтобы избежать окисления. 1 литр пива дает 70% суточного количества витамина С. А суточная норма никотиновой (витамин PP) и фолиевой (B9) кислот содержится в ½ стакана.
Лимонная кислота в пиве стимулирует образование мочи, чем предупреждает появление камней в почках.
Фенольные соединения – ценнейшие компоненты пива. Они служат для профилактики тромбов, налаживают липидный обмен — следовательно, предохраняют от инфарктов и инсультов.
Пиво, калорийность:
Теперь – о питательной ценности, которой обладает пиво.
Калорийность пива варьируется в пределах 29 — 53 ккал на 100 гр. этого продукта
Такой существенный разброс вызван различной крепостью пива и различиями в технологии его производства. Впрочем, это совсем небольшое количество калорий. Для наглядности приведем пример — 1 литр пива по калорийности сопоставим с небольшим шоколадным батончиком или же 0,33 л колы. А пол-литровая бутылка пива по питательной ценности равняется 50 граммам мороженого. Если же Вы заказали один гамбургер и порцию картошки фри, то знайте, что калорийность всей этой снеди равняется таковой 3-х литров пива.
Из всех алкогольных напитков пиво обладает наименьшей калорийность, так как у него наименьшая крепость. Даже вино превосходит 2-3 раза пиво по энергетической ценности и с большей вероятностью увеличит массу тела. Поэтому пиво, калорийность которого совсем невелика, совершенно убирать из рациона вряд ли стоит (разумеется, если не злоупотреблять им).
Любопытно, что невысокой питательной ценностью обладает и так называемое безалкогольное пиво. Калорийность такого напитка в среднем равняется 33 ккал на 100 гр., что также очень немного.
А какая калорийность пива, приготовленного разными способами? А вот такая:
Таблица калорийности пива, на 100 грамм продукта:
Продукт
Калории, в кКал
калорийность пива светлого 1,8%
29,0
калорийность пива светлого 2,8%
37,0
калорийность пива светлого 4,5%
45,0
калорийность пива темного
48,0
А пищевая ценность пива, приготовленного разными способами, вот такая:
Таблица пищевой ценности пива, на 100 грамм продукта:
Продукт
Белки, гр.
Жиры, гр.
Углеводы, гр.
пиво светлое 1,8%
0,2
0,0
4,3
пиво светлое 2,5%
0,6
0,0
4,8
пиво светлое 4,5%
0,6
0,0
3,8
пиво темное
0,3
0,0
5,7
А вот можно ли приготовить что-то с этим продуктом в домашних условиях? Можно! Вот один из рецептов:
Суп с пивом:
Рецепт взят из немецкой кухни.
Продукты:
Молоко – ¼ стакана
Яйца – ½ штуки
Сахар — 1- 2 чайных ложки
Пиво — 60 гр.
Хлеб — 100 гр.
Яйцо взбивается с сахаром, затем соединяется с пивом. Смесь вливают в горячее кипяченое молоко. Все это подогревают (но не доводят до кипения) и заливают этой смесью пшеничный хлеб, предварительно нарезанный кубиками. И все! Ешьте на здоровье, относительно невысокая калорийность пива, в этом блюде, не станет причиной набора лишних килограммов.
prokalorijnost.ru
Сколько калорий в темном и светлом пиве 0.33
Калорийность слабоалкогольного напитка зависит от его сорта. На 100 мл готового продукта приходится разное количество калорий.
Пиво разделяют на темный и светлый сорт. Он зависит от степени прожарки ячменя и технологии обработки.
1.Светлое. Калорийность в среднем составляет 43 килокалории на 100 грамм. Если человек употребит пол-литра, то получит 220 ккал, а если 0,33 л, то 135 ккал.
2.Темное. Калорийность данного напитка немного выше светлого. Составляет она 48 ккал на 100 мл. В одной банке содержится от 250 до 320 ккал.
Хотите похудеть? Тогда эти статьи для Вас
Сколько калорий в безалкогольном и нефильтрованном пиве
Безалкогольное пиво проходит те же этапы обработки, что и обыкновенный пивной напиток. Единственная разница состоит в том, что при производстве используют метод дистилляции, который позволяет убрать спирт. Содержит безалкогольное пиво в себе небольшое количество спирта, а калорийность его будет в разы ниже. На 100 мл напитка приходится от 25 до 33 ккал. Одна кружка содержит в себе 165 ккал.
Нефильтрованное разливное пиво не проходит пастеризацию и фильтрацию. Употребив 100 мл, можно получить 40 ккал. А вот в 0,5 л содержится приблизительно 195 ккал. Темный сорт «живого» будет иметь большую энергетическую ценность.
Польза пива
Несмотря на то, что польза пива невелика, напиток имеет несколько полезных свойств:
пиво содержит витамины РР, В1, В2, которые укрепляют иммунитет, восстанавливают метаболизм;
благодаря наличию в составе антиоксидантов пиво полезно для предупреждения онкологии;
пусть в незначительных количествах, но в пиве все-таки содержатся минералы калий, кальций, магний, железо;
при употреблении пива нерегулярно и в малых количествах нормализуется работа нервной системы: предупреждаются стрессы, нервные истощения и перенапряжения.
Интересные факты о пиве:
Существует прямая зависимость от крепости пива. Чем выше его градус, тем больше калорийность. Светлое пиво не менее калорийно, чем темное. Количество калорий зависит от процентного содержания алкоголя.
Чтобы пиво не оказало вреда вашему здоровью, следует придерживаться определенных правил. Суточная норма этого напитка для мужчины 2 бутылки, а для женщины — одна, так как ее организм усваивает алкоголь хуже мужского.
Если сравнивать по калорийности бутылку пива, 100 гр. водки и бокал вина, то в пиве калорий больше других.
Пивной живот появляется не в результате употребления пива, а от чрезмерного увлечения пищей. Однако, алкоголь вызывает желание есть.
Пиво может благотворно влиять на организм, если соблюдать нормы при его употреблении. Оно обладает мочегонным свойством, а потому способно предотвратить появление камней в почках. При соблюдении нормы повышает уровень холестерина в кровеносных сосудах и снижает риск инфаркта. Если вы употребляете пиво больше нормы, то оно оказывает только отрицательное воздействие на организм, может развиться миозит и ряд других заболеваний. Нельзя пить пиво при приступах мигрени.
Пиво и похудение
Людям, сидящим на диете, не рекомендуется употреблять пиво вообще. В нем содержатся лишние углеводы, которые дают легкую энергию, затрудняющую расщепление жиров. Пара бутылочек в день сразу отразится на объеме талии, а если их еще и чем-то закусить, то это чревато приличным набором веса.
stroynaya-zhizn.ru
Польза и вред пенного напитка
В отличие от других содержащих алкоголь напитков, в пиве содержится много полезных веществ и витаминов. Это витамины группы В, калий, магний, железо, фосфор, цинк, медь, витамин С, фолиевая кислота, витамин РР. Еще в пенном напитке содержится лимонная кислота, которая способствует предотвращению образования камней в почках. Самые ценные вещества, содержащиеся в этом напитке — это фенольные соединения, они улучшают липидный обмен, предотвращают появление тромбов, снижая тем самым риск возникновения инфарктов и инсультов. Однако это не значит, что пить его нужно регулярно и в больших количествах. Злоупотребление этим напитком вызывает пивной алкоголизм. Чаще всего этот вид зависимости наблюдается среди молодежи.
Напиток оказывает на организм мочегонный эффект, поэтому быстрее выводит из него калий и магний. По этой причине особенно вредно употреблять его в подростковом возрасте. Его прием может вызвать нарушения в работе нервной системы, ухудшение сердечного ритма и другие проблемы со здоровьем.
Почему от пива поправляются?
Набор веса человека напрямую зависит от количества калорий, которые он потребляет в течение суток. Калорийность пива колеблется между 30-50 ккал в 100 граммах, т.е. в одной бутылке содержится 150-200 ккал (в зависимости от его сорта). С одной стороны кажется, что это мало, а пиво можно считать низкокалорийным напитком. Но пьют его обычно в больших количествах (1-1,5 л). В таком объеме напитка калорий уже много. Поэтому поправляются скорее не столько от пива, сколько объема выпиваемого.
Еще одним фактором, способствующим набору лишнего веса, является то, что пенный напиток обычно пьется с очень калорийными закусками.
Углекислый газ, содержащийся в пиве, тоже играет не последнюю роль в наборе лишнего веса. Он расширяет стенки желудка и раздражает рецепторы, возбуждая тем самым сильный аппетит. В конечном итоге человек потребляет намного больше калорий, чем ему необходимо.
Слишком частое употребление пива активизирует выработку веществ, которые подавляют продуцирование мужских гормонов в организме. Этим и объясняется тот факт, что у мужчин, злоупотребляющих данным видом алкоголя, фигура становится похожей на женскую. Толстеют ли от пива женщины? Нет, если оно не пьется каждый день и в больших количествах. При регулярном употреблении женщине не избежать появления пивного живота и жировых отложений в других местах. Из-за содержания фитоэстрогенов чрезмерное и регулярное употребление данного продукта женщинами может приводить к развитию онкологических заболеваний.
Некоторые думают, что в безалкогольном пиве нет калорий, но это ошибочное мнение. Его калорийность на 100 грамм составляет 33 ккал.
Как пить и не толстеть?
Многих любителей пенного напитка интересует вопрос, как пить пиво и не толстеть? При достаточно низкой калорийности этого напитка (примерно 40 ккал на 100 г) многие от пива толстеют. На самом деле пиво не играет решающей роли в этом процессе, если речь не идет об употреблении его в больших количествах и при условии, что не пьете его каждый день.
Для этого нужно придерживаться определенных рекомендаций. Они актуальны как для женщин, так и для мужчин. Самое главное условие — не злоупотреблять. В малых количествах пиво безвредно, его употребление не ведет к набору избыточного веса. Нужно стараться пить пиво не чаще 2-3 раз в месяц, тогда не поправитесь. Еще следует стараться не подбирать высококалорийные закуски, избыток потребляемых килокалорий обязательно негативно скажется на весе. Если следовать этим простым правилам, то можно не опасаться за свою фигуру.
Для тех, кто хочет иногда употреблять пенный напиток и не полнеть от этого, не лишним будут занятия спортом. Например, езда на велосипеде поможет сжечь излишние калории.
Тем, кто придерживается диеты, лучше не употреблять этот напиток вовсе, так как он возбуждает аппетит и впоследствии человеку сложнее удержаться и не съесть лишнего. Если придерживаться всех рекомендаций, то можно не поправиться от пива. Возможно даже заставить напиток работать себе на благо, ведь если пить его умеренно, то организм получит витамины и полезные микроэлементы. Для здорового человека вреда в маленьком стакане данного напитка вовсе нет. Человек, который не толстеет от него — это не миф. Такое действительно возможно.
zdorovnet.ru
Калорийность светлого пива при похудении
Несмотря на то, что количество калорий в светлом пиве не такое большое на 100 грамм, этот алкогольный напиток не следует употреблять при похудении. Полулитровая бутылка светлого пива содержит порядка 225 ккал. Чтобы их сжечь необходимо:
9 минут прыгать на скакалке;
пробежать 2,5 км;
25 минут кататься в среднем темпе на велосипеде;
50 минут быстро ходить.
Интересно: Калорийность арахиса на 100 грамм
Из-за высокого гликемического индекса пиво вызывает выброс в кровь инсулина. Это, в свою очередь, ускоряет усвоение в организме углеводов, провоцируя усиленное образование жира.
Калорийность темного пива на 100 грамм
Калорийность темного пива на 100 грамм 49 ккал. В 100 г напитка 0,35 г белка, 0 г жира, 5,8 г углеводов. Для приготовления пива необходимы солод, вода, дрожжи и хмель. Цвет темного пива зависит от содержания в нем солода.
Калорийность нефильтрованного пива на 100 грамм
Калорийность нефильтрованного пива на 100 грамм составляет 37 – 40 ккал. Особенностью такого алкогольного напитка является небольшой срок хранения: готовое пиво хранится не больше 7 суток. Оно считается скоропортящимся продуктом.
При злоупотреблениях нефильтрованным пивом быстро проявляются такие нарушения здоровья, как:
возникают гормональные сбои;
вымываются из организма полезные вещества;
гибнут клетки мозга, нарушается работа нервной системы;
развиваются болезни сердца и сосудов.
Калорийность безалкогольного пива на 100 грамм
Калорийность безалкогольного пива на 100 грамм 25 ккал. В 100 г напитка 0 г жиров, 0 г белков, 4,8 г углеводов. Интересно то, что безалкогольное пиво на самом деле содержит алкоголь, но в небольших количествах (в зависимости от производителя содержание спирта составляет 0,3 – 1,5 %).
Интересно: Калорийность творога 9 процентов на 100 грамм
Основные компоненты в составе продукта: солод, патока, вода, хмель. Пиво насыщено витаминами В1 и В2.
Калорийность пива в 0.5 л
Калорийность пива в 0.5 л зависит от вида напитка. Так, в данном случае количество калорий составляет:
светлое пиво – 225 ккал;
темное пиво – 245 ккал;
нефильтрованное пиво – 190 ккал;
безалкогольное пиво – 125 ккал.
Калорийность пива в 1 литре
Калорийность пива в 1 литре в зависимости от вида напитка:
светлое пиво – 450 ккал;
темное пиво – 490 ккал;
нефильтрованное пиво – 380 ккал;
безалкогольное пиво – 250 ккал.
Польза пива
Несмотря на то, что польза пива невелика, напиток имеет несколько полезных свойств:
пиво содержит витамины РР, В1, В2, которые укрепляют иммунитет, восстанавливают метаболизм;
благодаря наличию в составе антиоксидантов пиво полезно для предупреждения онкологии;
пусть в незначительных количествах, но в пиве все-таки содержатся минералы калий, кальций, магний, железо;
при употреблении пива нерегулярно и в малых количествах нормализуется работа нервной системы: предупреждаются стрессы, нервные истощения и перенапряжения.
horoshieprivychki.ru
Самые популярные алкогольные напитки
В соответствии с процентным содержанием спирта, выделяют три основные группы: слабоалкогольные, среднеалкогольные и крепкие напитки. Также отдельным пунктом присутствует 95% питьевой этиловый спирт, но его едва ли можно назвать популярным напитком.
В слабо- и среднеалкогольных напитках спирт вырабатывается путём брожения.
К слабоалкогольным напиткам с крепостью от полутора до девяти процентов относится, в основном, пиво, брага, сбитень, медовуха и напитки на зерновом сырье.
Среди среднеалкогольных напитков выбор на порядок больше, их крепость колеблется от девяти до тридцати процентов:
Крепкое пиво
Различные вина
Ликероводочные напитки, например, пунш, ликер, наливка
Сангрия
Глинтвейн
Вермут
Алкогольные коктейли и так далее.
Крепкие алкогольные напитки получают путём дистилляции, то есть перегона жидкости.
Самые известные крепкие спиртные напитки содержат от тридцати одного до семидесяти процентов этилового спирта:
Водка
Коньяк
Виски
Абсент
Джин
Текила
Настойки
Бренди
Ром и так далее.
Количество калорий в разных типах алкоголя
Подробная таблица калорийности говорит о том, что сам по себе этиловый спирт достаточно калориен — он содержит 710 ккал на 100 грамм продукта. Его калорийность не сильно отличается от растительного масла, у которого 884 калории на 100 грамм.
Слабоалкогольные напитки
Что касается слабоалкогольных напитков, то существует распространенное заблуждение, что от пива толстеют и оно наиболее калорийно. Это не более, чем миф. Исходя из элементарной логики, чем меньше в напитке содержится основного источника калорий — этилового спирта, а также содержание сахара, тем меньше калорийность.
Соответственно, в пиве содержится от 33 до 56 ккал на 100 грамм, в зависимости от вида и технологии производства.
Самое низкокалорийное пиво — безалкогольные, тёмное же пиво считается самым питательным. Пол-литровую бутылку пива можно сравнить с половиной пирожного с кремом по калорийности.
Другие напитки этой категории тоже можно отнести к низкокалорийным: калорийность браги схожа с пивом, медовуха содержит 85 ккал, в сбитне — примерно 58.
Среднеалкогольные напитки
Самым низкокалорийным из спиртных напитков этой категории является вино, а именно белое сухое, которое содержит от 60 до 88 ккал. Красное сухое вино ненамного превышает эти цифры — 68-86 ккал.
С учётом пользы вина и его относительно низкой калорийности существуют даже различные винные диеты. Например, диета на основе вина и сыра, в течение которой можно употреблять эти продукты в неограниченном количестве. Длится это удовольствие 3-4 дня и авторы этой диеты обещают похудание на 2-3 килограмма.
О пользе данной диеты говорить не приходится — в вине и сыре недостаточно витаминов, микро- и микроэлементов для нормального функционирования самого организма.
Немного калорий содержится и в крепком пиве, относительно других среднеалкогольных напитков. В Балтике «девятка» 60 ккал, а Охота «крепкое» содержит около 66.
Полусладкие и десертные вина, как белые, так и красные, содержат от 88 до 160 ккал, что немного больше сухих вина. Вермут содержит 145 ккал, глинтвейн — около 136, сангрия — 173.
Крепленые же вина очень опасны — их калорийность доходит до 250, поэтому при стремлении похудеть о них лучше забыть.
Рекордсменом этой категории являются ликероводочные напитки за счёт огромного количества сахара в своём составе. Например, знаменитый ликер Бэйлис содержит 327 ккал на 100 грамм, что превышает количество калорий в сухом вине примерно в пять раз. Такая порция ликера побольше, чем гамбургер по калорийности.
Ликер Амаретто на основе миндаля менее калориен, чем свой собрат, но все же не годится для диеты — в нем 280 ккал. Пунш, спиртной напиток с добавлением фруктов, пряностей и мёда, содержит 260 ккал, что тоже немало.
Крепкий алкоголь
Водка, виски и коньяк по своей калорийности могут заменить еду для алкоголиков. Никакой пользы это, конечно, не принесёт, а вот накопить лишние килограммы, особенно в сочетании с жирной закуской, поможет без труда.
Все крепкие спиртные напитки примерно одинаковы по калорийности за счёт большого содержания спирта в своём составе.
В стандартной сорокоградусной водке 231 ккал, в коньяке — 240, в текиле — 231, а виски, джин и ром содержат около 220 ккал. Самый низкокалорийный алкоголь среди крепких — это абсент, всего 171 ккал.
Почему это возможно, ведь в абсенте большое содержание спирта?
Это обусловлено его травяным составом и практически полным отсутствием сахара.
Более точные данные отражает таблица калорийности продуктов.
Как снизить количество потребляемых калорий за счёт алкоголя
Алкоголь не является диетическим напитком. Лучший способ уменьшить ежедневный калораж — это не пить и отказаться от алкоголя совсем, ведь он не только достаточно калориен, но и сильно провоцирует аппетит, а употребляемые вместе с алкоголем закуски только усугубляют положение.
Особенно это касается пива — можно не заметить, как чипсы, сухарики, орехи исчезают пачками вместе с всего одной бутылкой, а потребляемые калории давно вышли за пределы нормы.
На диете вполне можно позволить себе выпить один бокал хорошего вина в день, а в качестве закуски использовать малокалорийные фрукты и салаты.
Лучше всего выпивать бокал вина во время ужина. Белое сухое прекрасно сочетается с рыбой и морепродуктами, которые не всегда низкокалорийные, но содержат много белка и полезных микроэлементов.
К красному вину подойдёт нежирное мясо, например, индейка, кролик или телятина, которые хорошо утоляют голод и не отложатся впоследствии лишними складками на талии, если придерживаться маленьких порций. Также желательно выбирать легкие гарниры: приготовленные на пару цветная капуста, брокколи, шпинат или овощные салаты.
Ещё одна небольшая хитрость — чем неприятнее вино на вкус, тем меньше Вы его выпьете, поэтому лучше выбирать кислые и нелюбимые вина на время диеты.
Если речь идёт о крепком алкоголе, худеющему человеку нужно рассчитать максимально допустимую для диеты дозу, учитывая калорийность дневной нормы. Для мужчины это примерно 50 грамм виски или водки, для женщины — 30-35.
Но не стоит забывать, что именно крепкие напитки пробуждают аппетит сильнее всего, поэтому стоит ограничить их употребление до одного раза в неделю, а лучше исключить полностью.
Итак, что из спиртного наименее калорийно?
Это, в первую очередь, светлое пиво и белое сухое вино. Какой алкоголь самый калорийный, можно узнать из количества сахара в нем.
Это сладкие ликёры, крепленые вина и выпивка с сорокапроцентным содержанием спирта и более — водка, коньяк, виски. Поэтому чтобы добиться желаемого результата и сбросить вес, не стоит злоупотреблять алкоголем.
pohmelya.ru
В каком пиве меньше всего калорий
Пиво – самый употребляемый на планете слабоалкогольный напиток. А в общем рейтинге он занимает почётное третье место, уступая воде и чаю. По мнению историков, люди начали изготавливать этот напиток свыше 8 тысяч лет назад. Производством пива славятся Британия, Чехия, Германия. А пивоваренные заводы открыты едва ли не в каждом крупном городе мира. Давайте узнаем, сколько калорий в пиве различных марок и сортов (темное, светлое, безалкогольное, эль ) и как влияет потребление этого напитка на организм.
Химический состав и пищевая ценность
Химический состав продукта не богат, но необходимо выделить содержание таких элементов, как калий, железо, магний, цинк, фосфор. Такой же набор макро- и микроэлементов присутствует в апельсиновом соке. Поэтому напиток допустимо употреблять гипертоникам. Потребляя 1 л пива, человек удовлетворяет суточную потребность в аскорбиновой кислоте (витамин С), треть потребности в витамине B6, четверть – в пантотеновой кислоте и пятую часть – в витамине В2. Выделим и другие полезные вещества. Это все витамины группы В, РР.
В списке органических кислот лидируют лимонная (естественный стабилизатор), глюкеновая, уксусная, яблочная, янтарная. Большой ценностью обладают фенольные соединения, налаживающие процессы липидного обмена и защищающие от появления тромбов. Натуральное пиво изготавливается из 4 ингредиентов: чистой воды (93%), хмеля, солода, пивных дрожжей. В процессе их брожения вырабатывается алкоголь. Содержание спирта колеблется в пределах от 0,5% (безалкогольное) до 8% (крепкое). Норма для светлых сортов – 3,5-4,5%. 100 грамм продукта содержат 4,6 г углеводов и 0,5 г белка. Жиры отсутствуют.
Калорийность пива на 100 мл
Сколько калорий в бутылке пива? Это зависит от выбранного сорта и процентного содержания ингредиентов напитка. Калорийность пива – 41 ккал на 100 мл. Это значит, что в бокале ёмкостью 0,5 л — 205 калорий. Но приведенный выше показатель является усредненным значением. Для более точного понимания необходимо рассмотреть, сколько калорий содержит пиво разных сортов (светлое, темное, безалкогольное, живое и эль).
В светлом пиве
Светлое пиво – прозрачный слабоалкогольный напиток с приятным ароматом и плотной пеной. Оно обладает мягким вкусом и утоляет жажду, чем пользуются миллионы любителей напитка. Светлый лагер – самый продаваемый в мире сорт, произведённый по методу «низового брожения». Его вам вероятней всего, первым делам предложат отведать в любом пивном заведении. Энергетическая ценность светлого пива — 42 килокалорий на 100 миллилитров. В качестве закусок используются гренки, чипсы, фисташки и орешки, кальмары, сушеная и вяленая рыба. Светлое пиво хорошо закусывать колбасками (чем «грешат» немцы) или свиными рёбрышками.
В безалкогольном
Безалкогольное пиво считается таковым условно. Всё познаётся в сравнении. «Безалкогольный» продукт вмещает от 0,3% до 1,5% спирта. Технология производства не отличается от светлых или темных сортов. Снижение же содержания спирта в безалкогольном пиве достигается за счёт двойной фильтрации, подавления процесса брожения на завершительном этапе или непосредственного удаления алкоголя из готового продукта.
Такие технологические ухищрения не могут не сказаться и на стоимости напитка. Безалкогольное пиво стоит немного дороже обычного (светлого или темного). Оно является прекрасной альтернативой для людей, не любящих состояние опьянения, или желающих сохранить трезвость разума. Калорийность безалкогольного продукта – 26 килокалорий на 100 мл. В стакане содержится 130 ккал.
Темном пиве
Цвет готового напитка определяется степенью обжарки, количеством темного солода, использующегося при варке. Он бывает карамельным, шоколадным и даже жжёным. Поэтому цвет и вкус светлого сорта и эля различаются. Темное пиво обладает горьковатым привкусом с хмеля со сладковатым оттенком. Продукт ещё называют «бархатным». Темные сорта любят женщины, находящие вкус светлого напитка чересчур резким. Какова его калорийность? В 100 мл темного пива 48 ккал.
В живом
Живое пиво чаще всего разливное. Напиток не проходит через процесс пастеризации и варится без дополнительных консервантов. Максимальный срок хранения в темном и прохладном месте составляет 1 неделю. Продукт выпускается небольшими пивоварнями, реализующими напиток на месте. Живое пиво светлое и яркое, имеет густую пену, которая держится долгое время и не оседает. Калорийность напитка – 39 ккал.
Продукт производится с применением «живых» дрожжей, поэтому процессы брожения продолжаются даже когда он уже налит в ваш стакан. Качественное живое пиво не фильтруется. Однако не стоит считать любой нефильтрованный продукт «живым». Ведь можно не фильтровать и напиток, прошедший через пастеризацию и консервацию. Живое пиво стоит дороже пастеризованного, но, поверьте, оно того стоит! Вкусовые качества продукта выражены более ярко.
В эле
Эль – популярный в Британии и Ирландии продукт, который варится по технологии «верхового» брожения. Специальные дрожжи вместе с маленькими пузырьками углекислого газа всё время поднимаются к верху сусла. Процесс брожения эля занимает не более месяца, он проходит при температуре в +20-25°С. Затем продукт отправляется в подвал. Там эль дозревает при низких температурах. Отметим ещё один нюанс. Настоящий эль – вид пива, подающиеся без углекислого газа. Другими словами, он наливается из бочки или благодаря ручным насосам. Калорийность 100 граммов эля – 41 килокалория.
Полезные свойства пива
Нормированное (1-2 бокала в день) употребление натурального пива благоприятно влияет на организм. Компоненты напитка содержат немало полезных веществ вне зависимости от того, предпочитаете вы темные, светлые, пшеничные сорта или даже эль. Давайте узнаем о пользе пива для здоровья:
1 литр натурального напитка обеспечит суточную потребность нашего организма в витаминах К и C, а также 50% потребности в витаминах группы В.
Экстрактивные ингредиенты хмеля утоляют боль, успокаивают и дезинфицируют.
Пивные дрожжи полезны при диабете, инфекционных болезнях, фурункулезе, угрях и других проблемах с кожей.
Напиток ускоряет процессы метаболизма, провоцируя ускоренное сжигание жира, утоляет аппетит.
В пиве присутствует легко усваиваемый кремний, укрепляющий суставы и костные ткани. Этот элемент нейтрализует вредное влияние напитка и минимизирует риски развития атрофии головного мозга, нарушений речевого аппарата.
Антиоксиданты снижают вероятность развития рака, туберкулёза, замедляют старение клеток.
Пиво полезно и в косметологии. Его пена благотворно влияет на кожу, смягчая её.
В то же время пенная маска способствует избавлению от морщин.
Если ополаскивать волосы после использования шампуня пивом, волосы становятся упругими и начинают расти быстрее.
Сколько калорий в пиве разных марок
Технологии производства пенного напитка на разных заводах отличаются. Предлагаем вашему вниманию список калорийности наиболее популярных марок пива российского, украинского и иностранного производства. Отметим, что по умолчанию указывается энергетическая ценность светлых сортов на 100 мл продукта. В бутылке 0,5 л содержится в 5 раз больше калорий, а в литре – в 10:
Beck’s – 42 ккал;
Budweiser – 44 ккал;
Guinness Original – 47 ккал;
Heineken – 40 ккал;
Staropramen – 38 ккал;
Stella – 44 ккал;
Tuborg – 41 ккал;
Velkopopovický Kozel – 36 ккал;
Балтика б/а – 33 ккал;
Балтика №3 – 42 ккал;
Балтика №9 – 60 ккал;
Волга – 46 ккал;
Дон – 39 ккал;
Львовское – 40 ккал;
Невское – 45 ккал;
Оболонь — 41 ккал;
Сибирская корона – 42 ккал;
Черниговское — 42 ккал;
Можно ли похудеть, если пить пиво?
Бытует мнение, что пиво приводит к набору лишнего веса. Но в действительности реальной причиной образования жировых отложений часто является не сам напиток, а потребляемые в качестве закуски продукты. Закусив 0,5 л двумя маленькими пачками чипсов (80 г, 440 ккал) и двумя упаковками сухариков (160 грамм, 560 ккал), вы, по оценкам диетологов, потребите в общей сложности 1200 килокалорий!
В то же время 1 литр пива можно сравнить в плане калорийности с аналогичным количеством Кока-колы или шоколадным батончиком. А содержимое бутылки объёмом 0,5 л имеет такую же энергетическую ценность 60 граммов пломбира. Чтобы потребить столько же калорий, сколько содержится в гамбургере и средней картошке фри, нужно выпить 3 литра пенного напитка. В то же время, чтобы сжечь калории от 1 бокала, достаточно 13-минутной пробежки. Существует даже пивная диета для женщин и мужчин – весьма эффективная, судя по отзывам.
Если выпивать не более 0,5 л напитка в сутки, снижается артериальное давление, а лишний вес начинает уходить. Правда, ради хорошей фигуры вам придётся отказаться от жирных закусок с высокой калорийностью. Чем обусловлена такая эффективность продукта? Способностью пива ускорять метаболизм и наличием в его составе фолиевой кислоты, кальция, железа и прочих элементов, защищающих кровеносные сосуды.
Важно понимать, что положительное влияние на вес и здоровье оказывает только качественное свежесваренное пиво или эль. Продукт же, продаваемый в магазинах в стеклянных или железных банках и имеющий срок хранения в 6-12 месяцев, не является таковым. Чрезмерное увлечение им только навредит вам и, наоборот, ускорит появление «пивного живота».
Многие любители пива страдают от лишнего веса. Отсюда появился миф, что у пива высокая калорийность и от него сильно поправляются. На самом деле ситуация сложнее и требует разъяснения. При правильном подходе ожирение пивоманам не грозит.
Причиной лишних килограммов является не само пиво, а продукты (чипсы, орешки, сосиски и т.д.), которые съедаются вместе с ним. По калорийности пиво мало отличается от большинства других продуктов питания, которые считаются безвредными для нашей фигуры.
Калорийность спиртного пропорциональна его крепости. Чем выше градус, тем больше энергетическая ценность. Пиво является слабоалкогольным напитком, поэтому количество калорий в нем минимально.
Калорийность пива колеблется от 29 до 53 Ккал на 100 грамм напитка. Значительный разброс вызван разной крепостью и отличиями в технологии его производства. Светлое пиво менее калорийно, чем темное. В любом случае для дневного рациона это совсем небольшое количество калорий.
Калорийно не пиво, а закуска к нему
Например, один литр пива по калорийности равен небольшому шоколадному батончику или литру колы. А энергетическую ценность бутылки объемом 0,5 литра можно сравнить с 50 граммами мороженого. Калорийность одного гамбургера и порции картошки фри равна 3-м литрам пива.
Среди всех алкогольных напитков пиво является наименее калорийным, так как у него минимальная крепость. Даже у вина энергетическая ценность в 2-3 раза выше. Исключать пенный напиток из своего рациона только из-за его калорийности нет смысла (естественно, если вы употребляете его умеренно).
Интересно, что даже в безалкогольном пиве есть некоторое количество калорий. Калорийность безалкогольного пива в среднем составляет 33 Ккал, что тоже очень немного.
Если хотите сжечь набранные калории, полученные от одной бутылки пива объемом 0,5 литра, тогда можно 23 минуты покататься на велосипеде со скоростью 20 км/ч или же побегать течение 13 минут, развивая скорость 14 км/ч.
Среди всех спиртных напитков у пива самая низкая калорийность
В заключение еще раз повторюсь: лишний вес набирается не от калорий, а от закусок к пиву, которые съедаются вместе с ним. Если вы хотите похудеть, тогда в первую очередь советую отказаться от чипсов, соленых орешков, рыбы и других продуктов, сочетающихся с пивом.
Мало кто задумывается, но спиртные напитки тоже имеют пищевую ценность, а значит могут приводить к набору веса. Откуда берётся калорийность алкоголя? Дело в том, что напитки изготавливаются из сахара, патоки, зерновых культур, добавляются травы, мёд, ароматизаторы и другие ингредиенты. Самым чистым видом алкоголя без примесей считается водка, одновременно являясь одним из высококалорийных спиртных продуктов.
Пищевой ценностью обладает любая еда, кроме разве что обычной воды. В алкоголе не содержатся белки, жиры и полезные микроэлементы как в остальной пище, но он всё же имеет энергетическую ценность. Калории в алкоголе моментально усваиваются и быстро сжигаются. При употреблении спиртного и закусывании организм сначала расходует алкогольные и только затем пищевые калории. Из-за того, что сжигаются в последнюю очередь, они успевают отложиться в виде лишнего жира. К сожалению, алкоголь не несёт энергетической ценности. Почему же от него можно поправиться? Набор веса зависит от нескольких факторов:
Крепость спиртного. Чем больше градус, тем выше питательность (от 40% самые калорийные).
Сахар и дрожжи увеличивают количество энергетической ценности.
Употребление спиртных напитков поднимает аппетит, их закусывают, что приводит к увеличению калорийности.
Этанол, который содержится в спирте, блокирует процесс сжигания жиров и позволяет им накапливаться.
История появления алкоголя
Согласно преданию, первый спиртной напиток появился случайно, и произошло это примерно 5 тыс. лет назад. Люди собирали виноград и выдавливали сок. На солнце он скис, и запустился процесс брожения. Постепенно, экспериментируя, они стали целенаправленно ускорять данную процедуру с помощью мёда и дрожжей, поднимая крепость алкоголя до 10 градусов и выше.
В 860 году нашей эры на востоке появилась первая водка, которая называлась «Аль-Кеголь», что переводится как «одурманивающий». Каждая цивилизация отметилась своими способами получения и приготовления алкоголя. Изначально он не предназначался для повсеместного употребления, а использовался в проведении религиозных ритуалов как составная часть лекарств и для обеззараживания воды.
Первые упоминания о виски датируются 1405 годом. Его начали производить монахи в Ирландии. Считается, что он появился за несколько столетий до этого, однако, неизвестно, кто и где же всё-таки первым его дистиллировал.
Рецепты изготовления пива, которые найдены при археологических раскопках на территории Египта и Месопотамии, датированы VI веком до нашей эры. Жители Рима и Греции не жаловали его, считая напитком варваров, и останавливали выбор исключительно на вине. В Германии пиво варилось из пшеницы, ржи и ячменя. Первый пивоваренный завод построен в XIV столетии.
Коньяк обязан своим появлением экономии. В XVI веке ввиду перепроизводства и ухудшения качества вина его стало невозможно транспортировать на длительные расстояния. Тогда голландцы, которые в большинстве занимались перевозками, пробуют дистиллировать его и добиваются успеха. Так появляется коньяк и бренди, которые можно транспортировать в дубовых бочках и употреблять не разбавляя.
Цифры
Итак, каждый спиртной напиток обладает калорийностью и содержит углеводы. Можно пренебречь показателем белков и жиров, которые практически не присутствуют в алкоголе. Например, в таком ликёре, как Baileys содержится всего 3 грамма белка и 13 жира на 100 гр. А сухие вина вообще не имеют жиров, углеводов и белков в составе.
Калорийность спиртных напитков
Напиток
Количество ккал. на 100 гр.
Белое сладкое вино 13,5%
98
Белое вино 12%
78
Сухое белое вино 12%
66
Красное вино 12%
76
Красное полусладкое вино 12%
80
Коньяк 40%
239
Виски 40%
220
Пиво 4,5%
45
Портвейн 20%
167
Джин 40%
220
Ром 40%
220
Вермут 13%
148
Ликёр «Бейлис» 17%
327
Мартини 13%
145
Бренди 40%
227
Текила 40%
210
Водка 40%
235
Самым калорийным алкоголем является ликёр, ведь в нём содержится много сливок, сахара, молока и яиц. Рекомендуется употреблять малыми дозами и не закусывать. Согласно таблице калорийности алкоголя, самыми низкими показателями обладают вино и, как ни странно, пиво. Почему же считается, что человек, который часто употребляет его, активно набирает вес? Дело в том, что пиво выпивается в гораздо большем количестве, чем любой другой алкоголь. В одном литре содержится порядка 500 ккал. А ещё дело в том, что пиво редко употребляется самостоятельно, а практически всегда поглощается вместе с продуктами:
чипсами;
сухариками;
сушёной рыбой и кальмарами;
мясом.
И это далеко не полный перечень возможных закусок. Пожалуй, ни с каким другим напитком не употребляется столько жирной еды, что и является причиной набора веса.
Количество калорий не отражает вред или пользу. Все спиртные напитки плохо влияют на организм человека, могут привести к появлению серьёзных заболеваний, создать алкогольную зависимость. Поэтому врачи рекомендуют выпивать редко и в небольших дозах.
Вина низкокалорийные и практически не отражаются на весе, недаром европейцы предпочитают их употреблять на ужин и даже на обед (традиция пропустить бокал во время ланча). Подобно кисломолочным продуктам напиток хорошо воздействует на микрофлору и кишечник. Полезность качественных сортов вина — это научно доказанный факт.
Его обычно употребляют вместе с мясными, рыбными блюдами и фруктами. Также используют в качестве аперитива, то есть для усиления аппетита перед приёмом еды. Выпитые полбокала перед обедом улучшат процесс пищеварения, немного согреют и снимут спазмы.
Если говорить о пользе, то лучше выбрать сухое белое, в нём содержится большое количество полезных микроэлементов, витаминов, которые:
устанавливают здоровую кислотность в желудке и помогают процессу пищеварения;
увеличивают секрецию печени, что способствует выведению токсинов и шлаков и снижению брожения в кишечнике;
повышают усвояемость железа, получаемого из пищи, что ускоряет метаболизм, улучшают состав крови и самочувствие человека.
Красное вино хорошо влияет на сердечно-сосудистую систему, способствует синтезу жирных кислот. В нём содержится много:
Белое вино используется в приготовлении выпечки и десертов. Оно более мягкое и нежное на вкус, чем красное. По калорийности же отличий нет. Десертные вина содержат больше калорий, чем сухие. В сладком около 170 ккал, в полусладком – 90. В них много сахара, поэтому употребление не рекомендуется диабетикам. Красное десертное вино полезно при болезнях сердечно-сосудистой системы и малокровии.
Крепкий алкоголь
Для любого спиртного с градусностью выше 38 нормальная доза составляет не более 50 грамм в сутки. В таких количествах крепкий качественный алкоголь будет полезен для организма. Эти спиртные напитки высококалорийны, показатель каждого более 200 ккал. на 100 гр.
Водка
Водно-спиртовая жидкость, не имеющая выраженного цвета и запаха. Крепость, как правило, в пределах 39–50 проц. Калорийность на сто грамм составляет от 200 до 250 ккал. Минеральные вещества, которые входят в состав водки – это кальций, калий и натрий. Чаще других видов алкоголя используется в качестве дезинфицирующего средства. При наружном применении компрессом выступает как жаропонижающее. Употребление не более 30 грамм в день позволяет снизить холестерин в крови. Не рекомендуется сочетать с приёмом лекарств.
Крепкий алкогольный напиток, изготавливаемый за счёт сбраживания и последующей перегонки тростникового сиропа или патоки. Затем обычно выдерживается в дубовых бочках. Вызревает быстрее, чем коньяк и виски. Чаще ром является основой для многих алкогольных коктейлей, а не употребляется в чистом виде. Также используется для приготовления десертов, например, в нём вымачивают фрукты, нередко употребляется вместе с кофе и шоколадом. Кроме патоки или тростникового сиропа, при изготовлении рома добавляются дрожжи и вкусовые добавки. В зависимости от них будет несколько изменяться химический состав продукта. Ром содержит в небольшом количестве минеральные вещества, например:
мальтозу;
калий;
глюкозу;
фосфор;
декстрин.
В малых количествах имеется:
Ром — довольно калорийный напиток (220 ккал. на 100 гр), поэтому он очень плохо сочетается с похуданием. Хорошо влияет на пищеварение, компрессы помогают лечить радикулит и ревматизм. Также ром обладает антибактериальными свойствами, снимает нервное напряжение, лечит бронхит и ангину (рекомендуется смешивать с мёдом и лимоном).
Основная особенность этого напитка скрывается в рецептуре. Обязательным компонентом является можжевельник, полезные свойства которого известны человечеству издавна. Некоторые производители джина экспериментируют и добавляют отдельные душистые компоненты, разбавляют пряностями:
Качественный джин содержит следующие полезные элементы:
цинк;
фосфор;
медь;
натрий;
калий;
марганец;
железо.
Джин — такой же калорийный напиток, как ром (220 ккал. на 100 гр.). Не злоупотребляйте им, если хотите похудеть.
Текила
Крепкий мексиканский напиток. Изготавливается из сердцевины агавы. Содержит много инулина. Разумное потребление улучшает пищеварение, снижает риск изжоги, тяжести и других дискомфортных состояний. Полимеры фруктозных молекул, которые содержит текила, увеличивают количество лактобактерий и бифидобактерий в организме. Калорийность: 210 ккал.
Виски
Этот качественный спиртной напиток отличается немалой пользой:
Улучшает работу мозга. Обеспечивает профилактику болезни Альцгеймера.
Снижает стресс и риск инсульта.
Отлично подходит для диабетиков, так как не содержит углеводов (сахара).
За счёт своей низкой калорийности, является оптимальным выбором человека, который сидит на диете.
Улучшает работу сердца, прочищает тромбы.
Нужно отметить, что вышеперечисленное касается качественного виски, с многолетней выдержкой и только при употреблении его в разумных дозах.
Коньяк
Изготавливается из определённых сортов винограда методом двойного перегона. Отличается приятным насыщенным вкусом. Весьма калорийный: до 240 ккал на 100 гр. Обладает следующими полезными свойствами:
расширяет сосуды и снижает артериальное давление;
помогает при приступах стенокардии, зубной и головной боли.
Рекомендуемая доза: не более 30 гр в день. Польза коньяка напрямую зависит от его качества.
Ликёры
Напиток со сладким ароматом. Настаивается на специях, фруктах, пряностях и ягодах. Отличается сложной технологией приготовления, которую каждый производитель стремится сохранять втайне. Вне зависимости от градусности, которая у ликёров бывает разная, лечебными свойствами обладают только натуральные напитки без красителей и ароматизаторов:
снижают уровень холестерина;
способствуют кроветворению;
помогают лечить простуду;
улучшают работу сердечно-сосудистой системы.
В таких напитках содержится много сахара, то есть большой объём углеводов. Алкогольные калории сжигаются быстро, а калории углеводов откладываются про запас на бёдрах и талии. Особенно опасны в этом плане именно коктейли, а не спиртное в чистом виде. Их калорийность более 300 ккал на 100 гр.
Правила
Пейте бокал вина постепенно, смакуя.
Не превышайте предельные нормы потребления за один раз даже в крупные праздники. Сколько? Пиво – не более литра, коньяка или водки – 120 грамм, вино – 300.
Алкоголь значительно повышает аппетит, поэтому в качестве закуски используйте малокалорийную пищу с небольшим содержанием сахара.
Употребление мясных нежирных закусок, рыбы и обычной воды замедляет всасывание алкоголя в кровь.
Исключите сладкие газированные спиртные напитки. В них самые вредные углеводы.
Чем меньше градусов, тем меньше калорийность. Разбавьте виски содовой, джин — тоником, а вино – водой. Добавляйте больше льда в напитки.
Пейте спиртное маленькими порциями. Так алкоголь будет поступать в кровь медленнее.
В парочке коктейлей содержится свыше 600 ккал в виде вредных углеводов.
Дубильные вещества в составе красного вина, виски и коньяка замедляют усвоение этилового спирта, поэтому эти виды напитков наименее вредны и наиболее полезны в малых дозах.
Фрукты и газировка ускоряют поступление алкоголя в кровь.
Помните о том, что несмотря на то, что пиво и вино являются самым низкокалорийным алкоголем в таблице, выпиваются они обычно помногу и в сумме составляют большое количество. Не нужно иметь калькулятор, чтобы рассчитать, что употребив 1 литр пива с калорийностью 45 (данные из таблицы), вы получите 450 ккал.
Начните застолье со стакана воды. Это утолит жажду и уменьшит употребление алкоголя.
Помните, что больше калорий содержат следующие «лёгкие» спиртные напитки:
ликёры;
шампанское;
сладкие вина и мартини;
коктейли;
портвейны.
За счёт своей энергетической ценности спиртное способно сильно повысить уровень глюкозы в крови. Оно растворяет жиры в составе клеточных мембран и увеличивает их проницаемость. В результате резко повышается сахар в крови. Это провоцирует появление чувства голода, с которым трудно справиться. Чаще всего человек начинает поглощать вместе с алкоголем жирную и сладкую пищу, богатую углеводами, и в итоге съедает гораздо больше обычной нормы. Таким образом, регулярное употребление спиртного и провоцирует процесс набора веса.
Если возбуждённый алкоголем организм потребует пищи, но не получит её вовремя, то все калории после этого будет откладывать «про запас», в виде жира. Поэтому для того чтобы диета привела к похудению, воздержитесь от спиртного в больших количествах. Пустые калории, которые содержит алкоголь в форме простых углеводов, дают повышенную нагрузку на поджелудочную. Помните о риске алкоголизма и берегите здоровье.
в каком алкоголе меньше всего калорий
Сейчас модно быть стройным и подтянутым, а для этого нужно следить за своим весом. Как же выбрать самый низкокалорийный алкоголь, чтобы не набрать лишних килограммов? Ведь сам по себе он очень калориен. Чистый спирт по этому показателю приближается к салу и растительному маслу. Калорийность алкоголя напрямую зависит от его крепости и сладости. Об этом стоит задуматься тому, кто является приверженцем здорового образа жизни.
Польза алкоголя при похудении
Как утверждают врачи, алкоголь в небольших количествах необходим организму. Доказана польза практически любого алкогольного напитка. Каждый из них полезен и нужен по-своему. Если придерживаться диеты, то необходимо брать во внимание калорийность алкогольных напитков. Но все зависит того, сколько выпить. Малая доза уж точно не принесет никакого вреда, особенно если выпивать свою порцию медленно потягивая, а не залпом.
Вино и пиво
На этом фоне выигрышно смотрятся вина, потому что они содержат большой набор микроэлементов, снижают содержание холестерина в крови, хорошо влияют на систему кровообращения. В вине содержится совсем немного калорий, но зато довольно много различных полезных веществ. Сухое вино по праву считается одним из самых полезных среди всех спиртных напитков. Оно имеет массу положительных свойств и дает немало пользы организму, если употреблять его в разумных пределах. Вино, особенно сухое, красное или белое очень полезно при похудении, потому что количество калорий, содержащихся в нем, совсем не велико. Энергетическая ценность находится в зависимости от того, какого сорта виноград использовался при изготовлении продукта. Напитки всех разновидностей приносят немаловажную пользу пищеварению, так как способствуют ускоренному расщеплению и усвоению жиров. Необычайно полезным свойством, приписываемым сухим винам, является возможность влиять на сохранение молодости и свежести кожи благодаря наличию полифенолов.
Сухое вино низкокалорийно
Приверженцам пива тоже не стоит расстраиваться, так как их любимый напиток содержит хмель, который помогает снимать стресс и нервозность, успокаивает и способствует улучшению сна. Светлые сорта вполне допустимы, даже если придерживаться диеты. Калории, содержащиеся в 2-3 выпитых бокалов, не столь велики. Но следует заострять внимание на содержании алкоголя. Крепость не должна быть более 5-6%. Темные сорта, обладающие большим количеством алкоголя, лучше исключить, так как они более калорийные. Очень полезной является способность пива выводить лишнюю жидкость из организма, которая, сводится на нет при злоупотреблении разнообразными калорийными закусками к пиву. Именно они усиливают жажду и вызывают потребность выпить больше, чем хотелось. Обычно все эти яства хорошо посолены и способствуют задержке жидкости. В самом пиве энергетической ценности не так много, но закуски не позволят насладиться этим напитком, не толстея. В разумных количествах это спиртное не повредит организму.
Крепкий алкоголь
Более крепкие спиртные напитки также имеют ряд полезных свойств. Это касается всевозможных бальзамов и настоек. Все они настаиваются на лечебных травах и несут целебный эффект. Только употреблять их следует иначе; их добавляют в небольших количествах в чай или кофе, либо принимают по инструкции до или после еды.
Водка более калорийна по сравнению с пивом и сухим вином
Рюмочка виски, водки или коньяка поможет активизировать мозг и взбодрит после трудового дня. Иногда немного спиртного напитка рекомендуется как средство профилактики простудных заболеваний, поскольку оно обладает хорошим согревающим эффектом. Только не стоит забывать, что эти алкогольные продукты намного калорийнее, чем вино и пиво. Водку считают практически чистым алкоголем, и энергетическое содержание у нее очень велико.
Отдельно стоит упомянуть шампанское. Это игристое вино может быть совсем не сладким, например, брют. По калорийности оно самое низкое среди своих собратьев. Один бокал хорошего сухого шампанского доставит несомненное удовольствие и не отразится на фигуре. От того, сколько калорий в алкоголе, должно зависеть качество и количество выпитого.
Калорийность алкогольных напитков
Для того чтобы успешно следить за формой и не набрать лишний вес за короткий срок, необходимо знать, в каком алкоголе меньше всего содержится единиц. Определяясь с выбором, стоит учитывать, каково содержание сахара и чистого спирта в этом продукте. Каждая разновидность спиртного имеет разные значения этих показателей. Зависимость простая: чем напиток слаще и крепче, тем он калорийней.
Менее калорийно сухое шампанское
Следующие напитки можно отнести к самым низкокалорийным:
Вино сухое белое и красное отличаются малой калорийностью (в пределах 65-70 ккал).
Вино полусухое содержит уже порядка 75-80 ккал.
Пиво светлых сортов содержит меньше всего калорий (около 60 ккал). Основной проблемой является то, что пивной напиток обычно употребляется в гораздо больших объемах, чем крепкий алкоголь (1 бутылка имеет не менее 250 ккал).
Шампанское сухое. В этом игристом вине калорий совсем мало — не более 85.
Вина полусладкие и сладкие. В этих напитках уже около 90-100 ккал.
Пиво темное и эль считаются наиболее калорийным — порядка 500 ккал в бутылке.
Шампанское полусладкое примерно 120 ккал.
Крепкий алкоголь. Калорийность виски, водки, бренди или коньяка равна 240-250 ккал.
Коктейли и ликеры обладают энергетическим запасом от 300 ккал.
Что предпочтительнее — пиво или водка? Все решается количеством выпитого. Если отдать пальму первенства водке, то необходимо помнить о ее довольно большом энергетическом содержании. Любая лишняя стопка отложится калориями. Каждый алкогольный продукт обладает калорийностью. У пива она вроде бы не очень велика, но в пересчете на 3-4 бутылки будет не меньше, чем в крепком алкоголе.
Ответить однозначно на вопрос, от какого алкоголя не толстеют, очень сложно. Все очень индивидуально. Главное правило: во всем соблюдать меру. Увлекаться спиртным не стоит ни в коем случае, иначе и пользы никакой, и вес выше нормы.
Эффективные народные средства от кашля для детей: что пить и чем полоскать?
Как использовать мед при боли в горле: проверенные рецепты, польза меда при лечении простуды
Как сделать медовую лепешку от кашля ребенку и взрослому: рецепт приготовления, правила применения, противопоказания
Почему пушатся волосы после мытья и что с этим делать: советы специалистов
Можно ли красить волосы во время месячных и беременности: почему нельзя, когда можно, как это правильно сделать?
Как в домашних условиях сделать волосы кудрявыми: распространенные методы и правила укладки
Средства от облысения для женщин: что помогает от выпадения волос, методы лечения, причины выпадения
Как правильно выщипывать брови: можно ли их выщипывать сверху, схема коррекции, рекомендации
Как избавиться от волос в носу: методы борьбы с нежелательной растительностью, как навсегда избавиться от волос?
Выбираем крем от звездочек на лице: уход за кожей лица при куперозе и лечение патологии
Цинковая мазь от прыщей: помогает ли данный препарат, и как его правильно использовать?
Как за неделю привести себя в порядок: пять шагов к неповторимому образу
Как можно избавиться от растяжек: 9 способов возвращения красоты своей коже
Почему потеют подмышки даже когда холодно: причины, способы лечения гипергидроза
Как правильно брить подмышки девушкам и мужчинам: рекомендации и правила
Похудение
Диета
Средства для похудения
Упражнения для похудения
Почему у женщин появляется жир на животе: причины появления, и как его устранить?
Как не наедаться на ночь: несколько правил, которые помогут не есть после шести
как и для чего пить, польза и вред, рекомендации
Масло семян льна – уникальный продукт с высоким содержанием полиненасыщенных жирных кислот. Распространено мнение, что прием льняного масла натощак с утра приносит безусловную пользу организму, причем как детскому, так и взрослому. Так ли это на самом деле, и кому нельзя пить масло семян льна?
Состав и польза
В составе льняного масла Омега-3, Омега-6 и Омега-9, а также другие жирные кислоты. Помимо этого, масло богато витаминами A, B, E, F и К, белками и токоферолами, а также содержит природные антиоксиданты. В нем присутствуют микроэлементы: магний, кальций, железо, цинк и фосфор.
Благодаря своему составу масло из семян льна оказывает благотворное влияние на организм. Полиненасыщенные жирные кислоты способствуют улучшению клеточной активности и влияют на скорость передачи нервных импульсов.
По уровню содержания жирных кислот льняное масло обогнало даже рыбий жир. Еще в старые времена масло из семян льна использовали в народной медицине как обезболивающее, восстанавливающее и противовоспалительное средство.
Масло семян льна обладает многими полезными свойствами. Его используют для:
нормализации работы желудочно-кишечного тракта;
профилактики развития сердечно-сосудистых заболеваний;
улучшения гормонального фона;
избавления от предменструального синдрома;
улучшения состояния кожи;
лечения заболеваний щитовидной железы;
профилактики заболеваний органов дыхания;
нормализации веса;
улучшения потенции у мужчин;
нормализации деятельности центральной нервной системы;
лечения остеопороза;
укрепления иммунитета в сезон простуд и после перенесенных болезней.
При отсутствии противопоказаний льняное масло можно принимать и детям, и взрослым, в том числе беременным женщинам и матерям во время лактации.
Видео
Как пьют льняное масло натощак и вечером?
Врачи советуют употреблять масло на голодный желудок для эффективного усвоения всех полезных веществ. Взрослые начинают пить льняное масло по следующей схеме:
за полчаса до еды – 1 ч.л.;
через полчаса после еды – 1 ч.л.
Спустя несколько дней можно увеличить объем до столовой ложки масла. Итого, взрослому человеку требуется две столовые ложки в день. Ребенку – не более одной. Результат достигается при курсовом применении в течение 1 месяца. Существует мнение, что масло наилучшим образом усваивается в состоянии покоя, поэтому его можно пить в том числе и на ночь.
Вы можете выпить чайную ложку масла до завтрака, чайную – после, а столовую – уже перед сном. Одного раза в день на ночь недостаточно, польза льняного масла будет снижена.
Употребляя масло, помните, что его ни в коем случае нельзя греть – высокая температура уничтожает полезные вещества. Запивать ложку льняного масла следует водой комнатной температуры или чуть теплой водой. Если вам не нравится вкус масла как отдельного продукта, можно сочетать его с медом, сухофруктами или орехами.
Оно также прекрасно подходит в качестве заправки для овощных салатов. По отзывам принимавших льняное масло, его вкус хорошо сочетается с черным хлебом, кашами и супами. Только не забывайте, что перед добавлением масла горячие блюда должны остыть.
Похудение и очищение организма
В диетологии льняное масло ценится за возможность заменить им жиры животного происхождения, что позволяет снизить вес и нормализовать метаболизм. Кроме того, оно обладает свойством снижения аппетита, что позволяет контролировать количество потребляемой пищи.
Со временем организм привыкнет к меньшему количеству еды. При сбалансированном правильном питании со включением в рацион масла из семян льна жировые отложения перестанут образовываться. Жир, расщепляясь на воду и глицерин, будет покидать тело, сохраняя вашу форму в прекрасном состоянии.
Обладая легким слабительным действием, льняное масло натощак способствует очищению организма, выводу шлаков и токсинов. Это также помогает снизить вес, улучшить самочувствие и внешний вид. Худея, вы избавите себя от переживаний, связанных с обвисанием кожи – льняное масло поддержит ее упругость и гладкость.
Читайте также
Льняное масло помогает очистить организм и избавиться от запора. Достаточно употребить масло в количестве 1 ст.л. за час до еды – как самостоятельно, так и в сочетании с кефиром или нежирным йогуртом.
Эффект не заставит себя ждать: в скором времени масло начнет действовать, поэтому лучше провести первую половину дня дома. Быстрый результат характерен для разового употребления масла. Если вы пьете его каждый день, организм привыкает, и пищеварение нормализуется, не причиняя никакого дискомфорта и не мешая привычной жизни.
Для женщин и детей
Прекрасный пол ценит льняное масло как уникальный продукт для поддержания женского здоровья. Оно улучшает работу матки, помогает в лечении кист, эндометриоза и бесплодия. Врачи советуют его женщинам в период менопаузы для избавления от таких симптомов, как перепады настроения, нарушения сна и головные боли.
Планирующим завести детей масло из семян льна показано для нормализации процесса овуляции, а беременным – для физиологичного формирования организма малыша. Кроме того, когда женщина носит ребенка, ее тело нуждается в дополнительной поддержке – ее легко обеспечит льняное масло.
Оно является профилактикой появления растяжек, способствует нормализации стула и решению проблем с запорами, которые во время беременности случаются нередко. С осторожностью к приему масла стоит относиться при сильном токсикозе. Масло натощак может спровоцировать тошноту и рвоту.
Детям старше 3 лет жирные кислоты помогут гармонично развиваться физически и интеллектуально. Не всем малышам по вкусу рыбий жир, а льняное масло в этом плане – более привлекательный продукт. Добавляйте его в каши комнатной температуры или молочные продукты (йогурт, творог), чтобы ребенку было вкуснее.
Как выбрать хорошее масло и как его хранить?
Выбирая льняное масло, обращайте внимание на цвет – у этого продукта он золотисто-коричневый. Чем светлее и прозрачнее масло, тем оно чище и полезнее. Пахнет масло льна весьма характерно – многие сравнивают запах с тем, как пахнет свежескошенная трава. На вкус оно также легко узнаваемо – с легкой горчинкой. Если горчит сильно, то масло испорчено.
Можно купить льняное масло в бутылке (строго темной) или в виде капсул в аптеке. Второй вариант подойдет всем, кому не нравится специфический вкус. Польза в обоих случаях будет одинаковой.
Не используйте масло по истечении срока годности. Это 12 месяцев, если речь идет о закрытой бутылке, и 3 месяца, если вы ее распечатали. Просроченное масло портится и перестает быть полезным. Чтобы оно сохранило качества, держите продукт в темном прохладном месте или в холодильнике. Не допускайте попадания солнечных лучей.
Вред и противопоказания
Вредным льняное масло становится после термической обработки. При распаде полиненасыщенных жирных кислот Омега возникают токсичные вещества, приносящие только вред. Если вы не уверены в качестве масла и в том, как его хранили, не употребляйте его в пищу.
Масло семян льна противопоказано:
детям до 3 лет;
аллергикам;
во время менструации;
при болезнях печени и поджелудочной железы;
при синдроме раздраженного кишечника и диарее;
при нарушении свертываемости крови;
при индивидуальной непереносимости веществ, входящих в состав;
при приеме антидепрессантов;
при простудных заболеваниях (когда применяются противовирусные средства).
Перед началом приема посоветуйтесь с доктором, чтобы не столкнуться с побочным эффектом. Если противопоказаний нет, пейте масло в соответствии с рекомендациями врача и не забывайте делать перерывы по прошествии месяца. Постоянное применение льняного масла на протяжении долгого времени принесет организму меньше пользы, чем периодическое курсовое.
как пить, какое, в чем польза
Наверняка вам доводилось слышать о том, что многие люди, придерживающиеся правильного питания и здорового образа жизни, предпочитают начинать свое утро не с чашечки кофе, а с ложки растительного масла. Разумеется, все знают о пользе растительного масла и о том, что разные его сорта содержат массу полезных веществ. Но в чем смысл принимать масло именно по утрам и именно натощак, если можно просто добавить его в свежий салат? Давайте разбираться!
Ложка масла натощак по утрам: в чем польза
Масло натощак — это излюбленная тема для вечных диспутов. Кто-то годами практикует его прием и при этом чувствует себя отлично, а у кого-то начинались серьезные проблемы с желудочно-кишечным трактом после всего лишь нескольких приемов, а то и после одного. Почему так?
Приверженцы масла натощак — это зачастую люди, которые практикуют народную медицину. Хорошее самочувствие после приема масла они объясняют следующими факторами:
именно натощак наш организм лучше всего усваивает питательные вещества. Вот почему так важно начать день не с завтрака или кофе, а с ложки полезного растительного масла.
очень важно именно с утра запустить работу печени и желчного пузыря. Для этого натощак следует выпивать любое масло, чтобы спровоцировать выброс желчи.
Как только произошел выброс желчи, она начинает активно расщеплять жиры и выводить лишние шлаки и токсины из вашего организма. И нужно отметить, что эти очистительные процессы могут длиться на протяжении всего дня.
всего лишь одна ложка масла натощак отлично способствует потере лишнего веса, вот почему у этого метода очень много сторонников, которые соблюдают диеты и пп. Все дело в том, что масло обволакивает стенки желудка, за счет чего происходит снижения аппетита. Грубо говоря, вы просто не чувствуете голод.
Что же скажут противники этой манипуляции?
Следует сразу же отметить, что врачи смотрят на прием масла натощак без особого энтузиазма. И вот почему:
масло — это жирный продукт и поэтому вашему желудку и кишечнику будет достаточно сложно переварить с самого утра.
люди, которые уже имеют проблемы с желудочно-кишечным трактом, должны крайне осторожно отнестись к этой манипуляции, так как активный выброс желчи может спровоцировать уже имеющиеся заболевания и привести к плохому самочувствию.
при любых заболеваниях желчного пузыря вообще лучше отказаться от такой процедуры.
если вы испытываете малейший дискомфорт после приема ложки масла натощак, то лучше не экспериментировать.
В любом случае, если вы решили прибегнуть к этой манипуляции, лучше всего посоветоваться с лечащим врачом, чтобы избежать неприятностей или обострений каких-либо заболеваний.
Сосание масла по утрам
Если вы не готовы принимать масло натощак, то можно попробовать более легкий метод приема — полоскание рта маслом утром. Для чего это нужно?
Как известно, в полости рта содержится много желез, которые принимают непосредственное участие в процессе пищеварения. Все эти железы впитывают не только полезные вещества, но также и токсины, которые затем поступают в нашу кровь. Сосание масла по утрам помогает очистить железы за счет того, что масло идеально впитывает и вбирает в себя шлаки. Такая простая на первый взгляд манипуляция помогает избавиться от целого ряда заболеваний, среди которых сердечные заболевания, болезни щитовидной железы и желудочно-кишечного тракта, болезни сосудов, почек и даже радикулита.
Как правильно проводить данную процедуру?
Первое правило — это сосать масло именно с утра и именно натощак. Некоторые также рекомендуют проводить такую же манипуляцию непосредственно перед сном. Но это уже по желанию.
Запаситесь терпением. Ведь вам понадобится не меньше 20 минут для выполнения этого простого приема. Именно в течение такого количества времени вам придется жевать и сосать растительное масло. Но пусть время вас не пугает и не напрягает, ведь вы должны быть абсолютно расслаблены и спокойны, это также один из ключей к успешным результатам.
Итак, берем одну столовую ложку любого растительного масла и кладем в рот. Масло следует держать в передней части полости рта. Теперь начинаем жевать и сосать масло в течение указанного периода времени. Сначала масло станет густым, затем снова жидким, пусть это вас не тревожит.
Через 20 минут выплевываем масло. Оно станет белого цвета и это будет индикатором того, что оно вобрало в себя ненужные шлаки и токсины.
Завершающий этап процедуры — это полоскание полости рта. Вы можете прополоскать рот обычной кипяченной водой, а еще лучше сделать это отваром из трав. Подойдет отвар ромашки, шалфея, календулы.
Проводить такую манипуляцию можно два раза в день — утром и вечером перед сном. Это только усилит эффект. Какое масло выбрать? Выбирайте то масло, которое вам нравится на вкус, тогда вы сможете расслабиться во время этой процедуры и получить максимум пользы.
Существуют также противопоказания — это язва желудка и 12-перстной кишки, диарея, энтероколит.
Как правильно пить масло натощак по утрам
Но, вернемся к более популярному способу — масло натощак. Как выполнять эту манипуляцию, чтобы получить максимум пользы?
Соблюдайте главное правильно — пить натощак, а это значит, что перед маслом не стоит даже пить обычную воду!
Достаточно 15 мл масла или 1 столовой ложки. Больше брать крайне не рекомендуется, так как масло еще обладает и слабительным эффектом. Начинающие, вообще, могут начинать с 1 чайной ложки, и если самочувствие позволяет, то постепенно увеличивать прием до 15 мл.
Просто выпиваем одну ложку растительного масла и идем заниматься своими делами. Процесс очищения организма уже запущен. Можно запить масло обычной водой, если у вас имеются заболевания кишечника. Вода разбавит масло и процесс усваивания будет проходить легче и быстрее.
Через 30 минут вы можете смело приступать к своему завтраку!
Помните, что масло нужно пить курсом 1−2 месяца, после чего обязательно сделать перерыв.
instagram/valya.tsapar
Какое масло натощак лучше пить
Сегодня, когда есть огромный выбор растительных масел, порою очень трудно сделать выбор. Какое масло полезно пить утром натощак? Давайте разбираться!
Подсолнечное масло натощак. Это самое доступное из всех масел и самое популярное при приготовлении блюд. Его, действительно, можно применять утром, но тогда это должно быть нерафинированное масло, в котором сохранилось больше полезных веществ!
Масло виноградной косточки натощак. Это масло — лидер по содержанию ненасыщенных жирных кислот, поэтому на него стоит обратить свое внимание. Какое масло снижает холестерин в крови? Именно это! Оно улучшает липидный обмен и снижает уровень липопротеинов низкой плотности.
Масло амаранта натощак. Это идеальный продукт для безглютеновой диеты. Масло этих семян содержит много линолевой кислоты и обладает сильным антиоксидантным эффектом.
Кедровое масло натощак. Аналогов такого масла просто не существует в природе. Это лидер по содержанию витамина Е. Также это масло содержит много полиненасыщенных кислот.
Кокосовое масло по утрам. Именно этот продукт обладает антимикробным средством, поэтому идеально подходит для приема натощак. Также кокосовое масло способствует быстрому усвоению витаминов и минералов.
Касторовое масло утром натощак. Все мы привыкли к тому, что касторовое масло идеально подходит для роста волос, но прием этого продукта внутрь также имеет свои преимущества. Это масло — спасение номер 1 при продолжительных запорах! За счет большого содержания рицинолевой кислоты это масло очищает кишечник и выводит лишние шлаки из организма.
Облепиховое масло натощак для желудка. Это масло улучшает липидный обмен в печени и улучшает работу кишечника. К тому же это масло богато на омега 9 и омега 6.
Тыквенное масло на голодный желудок. Не стоит забывать и о масле тыквенных семечек. Этот продукт помогает улучшить циркуляцию крови и даже избавить от стресса! Это масло рекомендуют включать женщинам во время менопаузы и во время менструации.
Масло расторопши. Оно содержит вещество силимарин, которое активно укрепляет мембраны клеток. Также расторопша активизирует обменные процессы, что способствует похудению.
Кукурузное масло натощак. Этот продукт обладает антиоксидантным действием и препятствует изнашиванию клеток. Такое масло — это также отличный источник витамина Е.
Кунжутное масло натощак. Это масло еще называют сезамовым, оно благотворно влияет на нервную систему и снижает уровень холестерина в крови. Помогает это масло укрепить сердечно-сосудистую систему и предотвратить такие заболевания как инсульт и атеросклероз.
Масло черного тмина утром. Этот продукт отлично улучшает функцию печени и помогает предотвратить диабет.
Льняное масло натощак по утрам
Это, пожалуй, одно из самых популярных масел, которые пьют натощак. Зачастую такая популярность льняного масла объясняется его свойствами ускорять процессы похудения. Этот продукт помогает нормализовать работу кишечника и ускоряет процессы метаболизма, что важно, если вы хотите похудеть. Вдобавок к этому именно это масло содержит много жирных кислот Омега 3−6-9, что помогает сделать кожу упругой и эластичной.
Как пить льняное масло по утрам?
Лучше всего делать за 20−30 минут до первого приема пищи. Выпиваем ложку льняного масла натощак.
Можно запить его стаканом воды, так масло быстрее усвоится и вы не будет чувствовать дискомфорт. Вода должна быть немного теплой. Но если ваше самочувствие позволяет, то можно обойтись лишь одним маслом.
Льняное масло также можно принимать и вечером — через 20−30 минут после приема пищи.
Важно помнить, что злоупотреблять этим маслом нельзя — не больше двух столовых ложек в день, иначе это чревато дискомфортом в кишечнике и диареей.
Пить льняное масло натощак каждый день можно, но вам все равно придется делать перерывы между курсами. Например, месяц пьете, затем две недели перерыв.
Очень важно проконсультироваться с врачом, если у вас уже имеются какие-то заболевания желудочно-кишечного тракта. Также следует помнить, что беременным проводить такие манипуляции крайне не рекомендуется.
Чтобы льняное масло натощак приносило пользу, следует также правильно выбрать и хранить этот продукт. Помните, что масло семян льна имеет золотисто-коричневый цвет, а вкус с горчинкой. Но если масло горчит сильно, то скорее всего продукт уже испорчен и полезные свойства потеряны. Такое масло не следует употреблять. Хранить льняное масло нужно в стеклянной бутылке подальше от солнечных лучей. В среднем срок годности этого продукта от 3 месяцев до 1 года.
instagram/polyanichkokani
Оливковое масло на голодный желудок утром
Еще одно популярное масло для приема натощак — это оливковое масло. Самая большая ценность масла оливы — это то, что все полезные вещества из этого продукта усваиваются организмом на 100%. Этот продукт рекомендуют принимать для профилактики сердечно-сосудистых заболеваний, гипертонии. Благотворно влияет это масло и на работу желудочно-кишечного тракта, улучшая его работу и выводя токсины.
Если вы решили использовать именно это масло, то главное — это выбрать качественный продукт. К сожалению, многие производители предлагают оливковое масло, смешанное с другими более дешевыми сортами, так что огромной пользы от таких масел ждать не стоит.
Если вы решили пить оливковое масло на голодный желудок, то возьмите оливковое масло extra virgin. Это прессованное масло, полученное в результате механического отжима олив. В нем нет никаких добавок и оно не прошло никакой обработки.
Как пить оливковое масло по утрам? Следуйте той же схеме:
принимаем исключительно на голодный желудок за 30 минут до еды (пить воду перед приемом тоже нельзя)
начинаем с 1 чайной ложки, потом постепенно увеличиваем дозу до столовой ложки.
через 30 минут после приема можно позавтракать.
Лимон, мед и оливковое или льняное масло натощак
Для тех, кому сложно принимать одно масло натощак, можно попробовать такую схему:
Масло с лимоном натощак: берем 1 столовую ложку масла (лучше всего использовать оливковое или льняное) и 1 столовую ложку лимонного сока. Перемешиваем и выпиваем. Сок лимона немного разбавит жирную консистенцию масла и вам будет легче его выпить, к тому же в лимонном соке содержится витамин С.
Масло с медом натощак. Еще один простой способ — выпиваете 1 столовую ложку масла, после чего съедаете 1 столовую ложку меда.
Оливковое масло, мед и лимонный сок натощак. Один из самых простых способов. Вам понадобится: 1 столовая ложка масла, 1 столовая ложка меда, 1 столовая ложка лимонного сока и 1 стакан теплой воды. Растворяем мед в воде, добавляем сок и масло, перемешиваем и выпиваем.
Льняное масло с медом и лимоном натощак. Точно такую же схему можно сделать и с льняным маслом. Масло+мед+сок лимона+стакан теплой воды.
Вопросы
Когда лучше пить масло — утром или вечером? Допускается употребление масла как утром, так и вечером. Но если вы сделаете это непосредственно после пробуждения, то вы запустите процессы очищения организма, которые будут работать целый день. Если уж выбирать между утренним и вечерним приемом, то первый прием — это самый оптимальный вариант.
Утром после воды надо ли пить масло Главное правило приёма масла — сделать это на голодный желудок. Так что если после пробуждения вы выпьете воду и только потом масло, то вы не получите нужный эффект.
Что пить натощак сначала — масло или воду И еще раз о главном правиле — сначала масло, потом стакан теплой воды, если есть такая необходимость. Кто хорошо переносит прием масла, может обойтись без воды. Кто не любит жирные продукты, может принять затем стакан теплой воды, чтобы ускорить процесс усваивания масла.
Если вы твердо решили начать процесс очищения организма, то подойдите к этому с полной серьезностью. Внимательно взвесьте все за и против и обязательно проконсультируйтесь с врачом! Будьте здоровы!
Можно ли пить льняное масло натощак каждый день, польза и вред приема масла внутрь
Масло, полученное из семени льна, все чаще используется в качестве биодобавки. Про его полезные свойства слышали или читали многие. Но как пить льняное масло по утрам или в другое время суток, знает не каждый. Научившись этому, можно улучшить свое здоровье и сохранить красоту и молодость на долгие годы.
Чем полезно льняное масло
Употреблять продукт из семян льна полезно, т. к. в его состав входят вещества, обеспечивающие полноценное развитие ребенка и здоровье взрослого человека:
A, B, E, F;
альфа-линолевая кислота омега-3;
линолевая кислота омега-6;
олеиновая кислота омега-9;
насыщенные жирные кислоты.
Ежедневно принимаемое льняное масло утром натощак пользу приносит большую. Оно способствует снижению уровня холестерина в крови, выводу желчи, избавлению от отеков и хронического запора.
Это средство положительно сказывается на работе печени, сердечно-сосудистой и иммунной систем.
Под его действием нормализуется гормональный баланс и функционирование щитовидной железы. Женщины, регулярно употребляющие данный продукт, не страдают предменструальным синдромом. Улучшается состояние их кожи, ногтей и волос.
Очистить сосуды и укрепить их стенки можно с помощью данного средства. Для этого необходимо регулярно пить льняное масло натощак. Оно способствует снижению риска развития таких патологий, как инсульт, инфаркт, атеросклероз.
Зачем и как пить масло натощак
Рекомендуется познакомиться с информацией о том, для чего пьют льняное масло:
Для похудения. Любая диета включает растительные масла. Это может быть и льняное. Им заправляют овощные салаты, используют в качестве добавки к каше. Продукт способствует снижению аппетита, т. к. насыщает организм питательными веществами, очищает организм от вредных веществ и обладает слабительным эффектом, что тоже помогает избавиться от лишних килограммов.
Для лечения. Масло льна, принимаемое внутрь натощак, приводит в норму работу органов ЖКТ. Но не стоит ожидать такого же эффекта, если употреблять его в другое время суток или одновременно с другими маслянистыми продуктами.
Для профилактики. Средство, регулярно принимемое в профилактических целях, помогает избежать простудных заболеваний, предотвращает развитие сердечно-сосудистых патологий. Оно помогает тем, у кого наблюдается сезонное выпадение волос, и помогает избавиться от ломкости ногтей.
При беременности. Способность продукта из семян льна нормализовать гормональный фон делает его полезным при беременности. Масло насыщает организм полезными веществами, предотвращает появление растяжек. Следует проконсультироваться с врачом перед тем, как приступать к приему.
Женщинам. Масло из семян льна поддерживает женское здоровье. Его советуют во время лечения гинекологических заболеваний, например эндометриоза. В период менопаузы масло помогает справиться с перепадами настроения, нарушением сна.
Детям. Масло способствует физическому и интеллектуальному развитию ребенка. Им можно заменить рыбий жир, который не нравится большинству детей. Масло можно добавлять в негорячие каши, творог и йогурт.
Врач, к которому следует обратиться за консультацией, подскажет, как правильно пить льняное масло, т. к. существует несколько способов его приема. Наиболее популярным является следующий. Утром, минут за 20-30 до завтрака, следует принять 1 ч. л. Через 2 недели норма увеличивается до 2 ч. л. Длительность приема — 2 месяца. После завершения курса необходимо сделать месячный перерыв, после чего терапия повторяется. Но сразу можно принимать по 2 ч. л.
В соответствии со 2 схемой, масло употребляется 2 раза в день — утром и вечером. В утренние часы — 1 ч. л. за 20 минут до завтрака, а в вечерние — 1 ч. л. через 2 часа после ужина. Длительность приема — 2 месяца, затем делается перерыв в 1 месяц.
Масло рекомендуется запивать водой, а можно съесть кусочек черного хлеба. Эти рекомендации помогут тем, кому не нравится вкус продукта. У кого-то появляется тошнота во время приема. Справиться с ней поможет кусочек лимона.
Можно ли пить каждый день
На вопрос, можно ли пить масло из семечек льна каждый день, врачи отвечают положительно. Но следует помнить, что рекомендуется курсовой прием с обязательным перерывом между курсами в соответствии с терапевтической схемой.
Если пить масло каждый день в течение длительного времени и не делать перерыва, то польза от такого приема снижается.
Правила выбора масла
Необходимо знать, не только как принимать масло, но и как его выбирать. Следует обращать внимание на следующие характеристики:
цвет — золотистый или светло-коричневый;
прозрачность — допускается наличие небольшого осадка;
вкус — наличие специфической горчинки.
При выборе надо обращать внимание и на упаковку. Средство, расфасованное в стеклянные бутылки темного цвета, сохраняет свои полезные свойства лучше, чем в другой таре. После вскрытия продукт хранится в холодильнике не более 1 месяца.
Если за это время полностью употребить его не удалось, то можно применять средство наружно, например в качестве маски для лица.
В аптеках предлагается масло в капсулах, которое обладает теми же свойствами, что и жидкое. Дозированная форма удобна в применении. Капсулы рекомендуется приобретать тем, кому сложно принимать продукт из-за его специфического вкуса.
Выбирая льняное средство, следует обращать внимание на дату выпуска и срок хранения.
Правила хранения
Солнечные лучи негативно влияют на состав данного средства. В целях защиты производители разливают его в емкости из темного стекла. Если куплен продукт, расфасованный в пластиковые бутыли, необходимо перелить его в стеклянную тару. Масло следует хранить в плотно закрытой емкости в холодильнике.
Возможный вред и противопоказания
Не всем принимать льняное масло полезно. Оно противопоказано:
детям, не достигшим 3 лет;
людям, страдающим аллергией на продукт;
женщинам в период месячных;
тем, кому диагностированы болезни печени и поджелудочной железы;
при проблемах со свертываемостью крови;
в период приема медикаментозных средств, направленных на устранение депрессии, и противовирусных препаратов.
Продукт нельзя подвергать термической обработке. Нагревание способствует распаду омега-кислот, в результате чего появляются токсины, приносящие вред организму.
Отзывы врачей и пациентов
Зинаида, 57 лет, терапевт, Омск: «Все чаще пациенты обращаются с вопросами о том, можно ли пить масло из льняных семян натощак, польза или вред будет от этого продукта. Пытаюсь объяснить, что прием подобных средств следует согласовывать с врачом: то, что может принести пользу одному человеку, окажется вредным для другого. Перед тем как начать пить что-либо, следует выяснить, каких веществ не хватает в организме, иначе можно навредить себе. Не стоит верить всему, что пишут в модных журналах».
Светлана, 39 лет, дерматолог, Пенза: «Не разделяю мнения коллег, которые советуют масло льна в качестве средства, улучшающего состояние кожи. Для этого следует применять другие препараты».
Ирина, 31 год, Красноярск: «Прочитала много информации о льняном масле, про его пользу и вред, отзывы тех, кто пил. Решила тоже начать принимать, т. к. хотелось немного похудеть и улучшить состояние ногтей и волос. Пила по утрам натощак. Надеялась, что скоро стану лучше выглядеть. Но ничего не получилось.
Почти с первых дней приема заметила, что усилился аппетит — постоянно хотелось есть. Недели через 3 стал болеть живот. Думала, что от продуктов. Начала отказываться от одних, вводить в рацион другие. Не помогало, живот все равно болел. Еще через 1 неделю поняла, что пора заканчивать, т. к. пользы нет, а вред очевиден».
Андрей, 51 год, Тверь: «По совету жены стал пить масло льна. Она сказала, что это средство очищает организм, укрепляет иммунитет и обладает еще многими полезными свойствами. Принимал по утрам на голодный желудок. Примерно через неделю стал болеть желудок, потом расстроился кишечник. Так и не понял, почему этот продукт так хвалят. Содержимое бутылки до конца не выпил. Жена обещала использовать остатки для наружного применения».
Кристина, 27 лет, Волгоград: «Масло льна открыла для себя недавно. Прочитала отзывы тех, кто принимал его, и советы врачей. Ровно месяц пила по 1 ст. л. перед завтраком. Затем сделала перерыв. Но в это время стала использовать масло в качестве крема — наносила на лицо, ничем не разбавляя. Еще мазала руки. После месячного перерыва провела еще 1 месячный курс.
Не похудела, но такой цели и не было. Но могу похвастать тем, что кожа стала бархатистой и более молодой, улучшился цвет лица. Волосы приобрели здоровый блеск. Это заметили окружающие. Заметила, что и ногти перестали ломаться. Хорошее средство, рекомендую всем».
Как принимать льняное масло в лечебных целях, для похудения, при запорах. До или после еды, противопоказания
Свойства льняного масла и семени льна, принимаемых в лечебных целях, известны давно и широко применяются многими народами мира. В России к льняному маслу особое отношение – это не только полноценный продукт питания, широко применяемый в диетологии, но и лекарственное средство от многих недугов.
Содержание записи:
Особенности льняного масла
Как принимать льняное масло?
Лен как культура известен людям около 7000 лет. По сведениям ученых первые упоминания о льне были найдены в Ассии, древнем Египте и Месопотамии в виде найденных саркофагах льняных тканей, в которые были завернуты мумии. На раскопках захоронений в Швейцарии также были найдены образцы льняных полотнищ, датированных приблизительно VIII веком до н.э.
Римское название льна Linum, произошло от кельтского lin–нить.
Буквальный перевод слова Linum означает «наиполезный», что говорит о высокой востребованности льна, как культуры уже в те далекие времена. В Россию лен был завезен во 2 тысячелетии до нашей эры. Древние славяневозделывали лен для изготовления одежды, рыбацких сетей, канатов и парусов. В этот период времени появились первые упоминания о получении масла из семян льна.
Какие части растения идут на изготовление масла
Лен обыкновенный (или посевной) не растет в диком виде и является однолетним растением В культуре возделываются в основном 2 сорта: лен-долгунец и лен-кудряш. Лен-долгунец – довольно высокое растение с высотой стебля до 130 см, на котором образуется 1-3 коробочки с семенами. В одной коробочке до 10 семян.
В семенах долгунца содержится большой процент волокон (до 30%) поэтому этот сорт используется в основном для производства льняной нити. Масло из него получается немного, но оно облает высокими вкусовыми качествами. Лен-кудряш – растение низкорослое с высотой стебля до 60 см имеет ветвистую структуру и много коробочек с большим количеством семян.
В каждой коробочке кудряша их содержится от 30 до 60, содержащих большой процент масла. Кудряш выращивают для целей получения пищевого продукта.
На количество масленичных ядер в коробочках льна влияет место произрастания. В России наиболее благоприятными для выращивания долгунца являются Ленинградская и Смоленская область, Сибирь – ее Западная и Восточная части, Тверская область. Места произрастания сорта Кудряш – это центральное Черноземье, Кавказ. При этом чем севернее ареал засева, тем больший % йода содержится в полученном масле.
Как заготовить льняное масло
Очищенные семена продавливают специальным прессом до получения золотистой жидкости – льняного масла. Этот метод получения продукта называется холодным отжимом. Осадок убирают путем химической обработки. Полезная масса при таком способе получения достигает 97% от общей массы сырья.
Семена льна могут храниться долгое время, а вот полученное из них масло является быстро портящимся продуктом. Таким способом получают пищевое масло – рафинированное. Прессованием получают технический продукт, который используется при изготовлении олифы, масляных красок для живописи и быстросохнущих лаков.
Хранение
Льняное масло в использовании боле деликатно в отличие от других растительных масел, используемых в кулинарии. Оно требует особого режима хранения и быстро портится под воздействием внешних фактов окружающей среды. В результате воздействия с кислородом воздуха масло полимеризуется — высыхает и покрывается жесткой пленкой.
Вкус приобретает горечь, и оно становится непригодным к употреблению.
Чтобы избежать этого процесса следует придерживаться следующих правил:
Упаковка. Традиционно льняное масло хранится в темных стеклянных бутылках зеленого или коричневого цвета, с плотной, хорошо закрывающейся пробкой.
Свет. Дневной свет губителен для льняного масла. Под его воздействием происходит процесс окисления содержащихся в масле жирных кислот, что приводит к потере полезных качеств и лечебных свойств масла, делая его бесполезным. Поэтому хранить масло следует в защищенном от света месте с плотно закрытой крышкой. Это может быть кухонный шкаф или иное место, куда не попадает дневной свет.
Температура. Комфортная температура для льняного масла – комнатная 20-23°С. Масло не любит ни высокие, ни низкие температуры. При хранении в холодильнике оно застывает и становится мутным. При накаливании компоненты масла, включая жирные кислоты, разрушаются, образуя вредные свободные радикалы. Поэтому продукт нельзя использовать для жарки. При длительном нагревании он становится токсичным и огнеопасным.
Срок хранения. Приобретая масло следует обращать внимание на срок его хранения, который исчисляется не с даты поступления в торговую сеть, а с даты отжима. Именно эта дата указывается на упаковочной этикетке, с нее же следует исчислять срок годности продукта, который составляет 1 год.
Лечебные свойства льняного масла
Принимать льняное масло в лечебных целях для женщин считается особенно полезным, благодаря своему уникальному составу масло способствует обеспечению нормального процесса метаболизма. Поскольку Омега — 3 не синтезируется человеческим организмом, продукты питания — это единственный источник поставки кислоты в организм человека.
Между тем это самая важная жирная кислота, отвечающая за нормальную работу кровеносной системы и регуляцию обменных процессов, предотвращающая закупорку сосудов и нормализующая уровень холестерина в крови. Это имеет большое значение для нормального течения беременности у женщин.
Период беременности характеризуется повышенной вязкостью крови, что затрудняет ее прохождение по кровеносным сосудам, а наличие холестериновых бляшек на их стенках может усугубить ситуацию и привести к недостатку кислорода и полезных элементов в органах не только матери, но и ребенка.
Прием льняного масла устраняет эту проблему улучшая кровоток в организме женщины и кровоток между матерью и плодом. Еще одним важным свойством является способность продукта корректировать гормональный фон женщины.
Улучшение кровотока
Это свойство масла объясняется наличием в его составе фитоэстрагенов, дефицит которых усложняет процесс зачатия и вынашивания плода. Восполняя дефицит гормонов, фитоэстрагены льна стабилизируют гормональный фон, что благоприятно сказывается на течении беременности и формировании плода. На мужской организм льняное масло действует не так однозначно, как на женский.
Общеукрепляющее действие при приеме масла выражается:
в повышении иммунитета;
в снижении риска сердечнососудистых заболеваний;
в снижении холестерина;
в нормализации работы органов пищеварения.
в улучшении метаболизма.
В подростковом возрасте прием масла и фитоэстрагенов в его составе поможет избавить кожу от юношеских прыщей. В зрелом возрасте регулярный прием масла поможет повысить мужскую потенцию и качество спермы, решить проблему с заболеванием мочевыводящих путей и простатита.
Однако, принимать масло мужчинам следует с осторожностью. Фитоэстрагены – это женские половые гормоны растительного происхождения. Чрезмерное их употребление в составе льняного масла может привести мужчин не только к густым волосам, но и к сбою в гормональной системе, лишнему весу, слабости сперматозоидов и появлению жировых отложений в «женских» местах тела – животе, боках и бедрах.
Более того, повышенное содержание Омега-кислот в организме мужчины может быть причиной развития рака предстательной железы.
Масло льна в качестве добавки используется и детских диетах. Употребляя его в составе ежедневного рациона, дети лучше развиваются. Улучшается моторика, стрессоустойчивость и ориентация в пространстве, происходит подавление патогенной флоры кишечника и налаживается пищеварение.
Диетологи и педиатры назначают прием льняного масла детям, которые:
часто болеют;
быстро утомляются;
страдают регулярными запорами;
имеют плохой аппетит;
отстают в развитии.
Льняное масло назначается детям, как правило, в капсулах. В чистом виде его не назначают, поскольку масло имеет легкий горьковатый вкус, что не очень приветствуется пациентами детского возраста.
Химический состав льняного масла
Принимать льняное масло в лечебных целях с наибольшим лечебным эффектом помогает его химический состав:
Состав
Содержание, массовая доля на 100 г продукта
витамины
Витамин E
0,5-1,2 мг
Бета-токоферол
0,60 мг
Гамма-токоферол
28,8-52,0 мг
Дельта-токоферол
0,95-1,60 мг
Витамин К
9,3 мкг
Фосфор
1,0-2,0 мг
жирные кислоты
Содержание омега-3
53,304-53,400 г
Содержание омега-6
12,701-14,300 г
Линолевая С 18:2
12,701-14,300 г
Линоленовая С 18:3
53,304-53,400 г
Стеаридоновая С 18:4
0,0 г
Олеиновая С 18:1
18,300-20,198 г
Противопоказания к приему льняного масла
Принимать масло в лечебных целях нельзя без учета ряда противопоказаний.
Несмотря на высокую полезность, продукт не употребляется в период обострения:
заболеваний кишечника;
холецистита;
желчекаменной болезни;
аллергической реакции на компоненты масла;
панкреатита.
Не назначается продукт при полипах в матке, приеме противовирусных препаратов и антидепрессантов, а также при наличии онкологических заболеваний, спровоцированных повышенным содержанием эстрогенов в организме. Продукт употребляется с осторожностью при хронических заболеваниях кишечника и желудка, поскольку жирная структура масла может спровоцировать их обострение.
Препараты в аптеках на основе льняного масла
Сегодня аптечная сеть предлагает широкую линейку выбора продуктов на основе льняного масла с широким диапазоном цен и предложениями от разных производителей.
Льняное масло от Now Foods
Продукт с высоким содержанием лигнина (фитоэстрогена). 120 желатиновых капсул, содержащих 100% масла льна. Препарат укрепляет иммунную систему, благотворно действует на состояние волос и ногтей.
Льняное масло «Бородинское» с селеном
Жидкий, высокоочищенный продукт переработки семян льна холодным отжимом с высоким содержанием селена. Применяется для вывода камней из почек, снижает болевой синдром при менструациях, применяется при лечении псориазов и экзем. При повышенной чувствительности к компонентам и при нарушениях свертываемости крови продукт принимать не рекомендуется.
FoodScience кокосовое и льняное масло
90 гелевых капсул смеси кокосового и льняного масла в пластике. Такой тандем масел содержит весь набор жирных кислот и является вегетарианской альтернативой рыбьему жиру. Прием продукта создает комфортное состояние суставов и повышает их работоспособность. Кроме воздействия на суставы продукт укрепляет иммунитет и поддерживает сердечную мышцу.
Применение масла в народной медицине
Принимать льняное масло в лечебных целях принято не только в чистом, но и в комбинированном виде. За счет рекордного количества в его составе жирных кислот и, в частности, Омега–3 продукт является мощным профилактическим средством различных заболеваний, обладает обеззараживающим и очищающим эффектом в связи с чем широко применяется в рецептах народной медицины.
Суставы
Льняное масло применяется как оздоровительное и противовоспалительное средство при болезнях суставов.
Как самостоятельное лечебное средство справиться с артритом или артрозом масло не в состоянии, но в комплексном лечении, благодаря полезным компонентам в его составе оно эффективно снимает боль, повышает подвижность и эластичность сустава, улучшает кровообращение в его тканях. При суставных болях масло применяют в виде компрессов.
Гастрит
Гастритом называют воспаление слизистой оболочки желудка. При неправильном режиме питания происходит нарушение функций секреторных желез. Соляная кислота, выделяемая железами, разрушает слизистую оболочку желудка и приводит к образованию на ее поверхности мелких язв и повреждений.
Льняное масло не обладает лечебный действием, однако его жирная консистенция, благодаря своему обволакивающему действию, защищает пораженные участки стенки слизистой желудка от воздействия соляной кислоты, способствует ее заживлению и облегчает состояние при гастрите.
При регулярном приеме масла боли уходят или значительно снижаются, исчезает изжога и чувство переполненности желудка, происходит налаживание стула.
Льняное масло при запорах
Благодаря своему слабительному эффекту льняное оказывает быстрое действие мягко, не травмируя стенки кишечника и не вызывая болевых ощущений. Содержащиеся в составе масла жирные кислоты улучшают моторику кишечника, приникая в его стенки.
В лечебных целях принимать масло при хронических запорах гораздо эффективнее, чем обычные слабительные, которые в большинстве случаев действуют жестко, причиняя дискомфорт и болезненные ощущения в кишечнике.
Способами лечения маслом льна являются его непосредственное употребление, а также приготовленные на его основе настойки и растирки.
Похудение и нормализация веса
Для эффективного похудения требуется потребление полиненасыщенных кислот. Причина в том, что при включении этих веществ в рацион питания происходит ускоренное сжигание жира. Особенно интенсивно этот процесс происходит в период сна.
Поэтому если выпить перед сном ложку масла, то съеденные на ночь калории не отложатся в нежелательных местах фигуры в виде лишних килограммов. Такой механизм действия продукта не только препятствует набору лишнего веса, но и очищает организм от токсинов и шлаков.
Лечение суставов
Принимать льняное масло для суставов и в иных лечебных целях можно только холодного отжима и хорошего качества. Хороший эффект в снятии болевого синдрома сустава дает растирка, приготовленная на основе льняного масла.
Для приготовления растирки используется:
керосин — 50 мл;
льняное масло — 25 гр.
Ингредиенты тщательно смешивают и втирают в пораженный сустав. Затем укутывают обработанный сустав теплой тканью на ночь. Процедура снимает болевой синдром, восстанавливает внутрисуставное кровообращение и подвижность сустава.
Лечение при запорах
Для активизации кишечника масло принимают утром натощак. Масло хорошо стимулирует перистальтику кишечника. По 1 чайной ложке его нужно принимать в течение недели. С 8 дня количество принимаемого масла можно увеличить. Максимальное количество — 1 столовая ложка за прием. Курс лечения 2 недели.
При частых запорах лечение рекомендуется проводить 3 раза в год.
Масло хорошо сочетается с овощными салатами и кисломолочными продуктами, что широко используется в диетах и программах здорового питания. Особенно эффективно употреблять продукт с нежирным творогом или йогуртом. Лучше это делать на ночь, съев блюдо вместо ужина.
Льняное масло при похудении
Из-за своего состава льняное масло активно включается диетологами и людьми, ведущими здоровый образ жизни, в программы здорового питания. Для снижения лишнего веса и активизации обменных процессов в организме продукт принимается по утрам за 20 мин до завтрака по 1 чайной ложке.
Для усиления процесса масло можно принимать также на ночь через 20 мин после еды в той же дозе. Принимать масло нужно в холодном виде, без предварительной тепловой обработки, снижающей его эффективность. Суточная доза не должна превышать 2 столовые ложки. Курс приема для похудения — 3 месяца. При достижении эффекта прием масла можно повторить через 2 недели.
Льняное масло с чесноком и медом — «Эликсир молодости»
Прием такой настойки защищает клетки организма от разрушения, замедляет процессы старения органов и тканей, чистит и делает эластичными кровеносные сосуды, нормализует артериальное давление. Курсовой прием настойки защищает от тромбоза, гипертонии, улучшает ритм сердца, предотвращает возникновение варикозного расширения вен.
Для приготовления используют масло холодного отжима 250 г и свежий чеснок 25 г. Соотношение ингредиентов 10:1, а также мед — 1 л. Свежий чеснок измельчают и растирают. В полученную кашицу добавляют мед и масло, все интенсивно перемешивают и взбалтывают.
Смесь укладывается в темную стеклянную бутылку или иную емкость, закрывают плотно крышкой и помещают в темное место или в холодильник. Через 7 дней настойка готова к употреблению. Принимается готовый эликсир в течение 20 дней утром за 30 мин до завтрака и вечером после ужина по 1 чайной ложке.
Затем делается перерыв в течение недели, после чего прием настойки можно повторить. При приеме настойки может возникнуть расстройство желудка, тошнота, запор, могут проявиться аллергические реакции на компоненты масла. В случае возникновения признаков побочных эффектов прием настойки следует прекратить.
Таким образом, для поддержания красоты и здоровья принимать льняное масло в лечебных целях можно и нужно. Однако, следует помнить, что масло — это БАД (биологически активная добавка) и при серьезных нарушениях здоровья применение его в лечебных целях возможно только в составе комплексной терапии, назначенной врачом с учетом анализов пациента и индивидуальным подходом к его проблеме.
Видео о льняном масле
«Жить здорово» о льняном масле:
Автор: Assmirra
инструкция по наружному и внутреннему применению
Масло из семян льна содержит много полезных веществ и витаминов. В народной медицине его принимают для похудения и лечения заболеваний органов ЖКТ. Чтобы не нанести организму вред и получить пользу от богатого состава продукта, нужно знать, как принимать льняное масло в лечебных целях.
Что такое льняное масло
Продукт получают в результате давки семян льна. Чаще всего он бывает в жидкой форме. Встречается также масло в капсулах или таблетированное. Наиболее полезными свойствами обладает нерафинированная продукция первого отжима.
Полезные свойства масла
Традиционная медицина не рассматривает масло семян льна в качестве лечебного сырья, но это не мешает многим врачам рекомендовать его для нормализации обмена веществ и ускорения выздоровления при наличии патологий желудочно-кишечного тракта.
получают масло путем холодного отжима от семян льна
Врачи советуют принимать нерафинированное льняное масло внутрь при язвенной болезни, сахарном диабете и атеросклерозе. Оно является средством дополнительной терапии при болезнях мочеполовой системы и позволяет быстро снять неприятные симптомы. Масло снижает давление, укрепляет сердечно-сосудистую систему, применяется в неврологии и эндокринологии.
При наружном использовании средство помогает справиться с дерматологическими проблемами, придает блеск волосам и укрепляет их, оказывает благотворное воздействие на состояние ногтевых пластин и кожных покровов.
Семена льна содержат большое количество фосфора и водо- и жирорастворимых витаминов: В1, В2, В6, В9, А, Е и С. Также в их составе находятся магний, калий, кальций и натрий. Калий представляет собой микроэлемент, который снижает риск тромбозов и уберегает от кровоизлияний в головной мозг. Фосфор влияет на работу мышечных тканей, отвечает за детоксикацию организма и метаболизм. Вместе с кальцием он укрепляет волосы, ногти, кости и зубы. Натрий отвечает за водно-солевой баланс в клетках.
продукт содержит в своем составе массу биологически активных веществ, поддерживающих здоровье человека
У продукта множество полезных свойств:
Он является источником альфа-линолевой кислоты. Богат белками и фенолами. Белковых соединений в общей массе насчитывается до 20%.
Липопротеины, накапливаясь в организме, снижают уровень холестерина в крови, препятствуя тем самым развитию атеросклероза.
Антиоксиданты снижают риск развития онкологических заболеваний. Масло при раке молочной железы или других органах позволяет приостановить рост опухолей, если применяется в качестве дополнения к традиционному лечению.
В зависимости от региона выращивания льна и самой агротехники количество жиров в семенах может колебаться от 37 до 45%. Из них почти 98% занимают фосфолипиды и соединения глицерина. Оставшиеся 2% приходятся на свободные жирные кислоты.
Биоактивные пептиды оказывают иммуноподавляющее и противомалярийное воздействие, что позволяет использовать средство при лечении малярии. Кроме того, продукт подавляет рост грибков — в течение короткого срока избавляет от кандидоза и других видов микоза.
Все полезные соединения, которые содержатся в семенах льна, быстро и полностью усваиваются.
масло используют для внутреннего и наружного применения
Инструкция по применению в лечебных целях
Инструкция по применению продукта обязывает принимать его внутрь и делать это постепенно, чтобы не нарушить функционирование основных органов организма. Как только употребление масла войдет в привычку, можно придерживаться рекомендуемых дозировок.
Наружное применение
Наружно применяют масло при геморрое, боли в суставах, ломкости волос и ногтей, а также чтобы убрать неглубокие морщины. При борьбе с загрубевшими участками кожи средство наносят на них тонким слоем. В чистом виде втирают его и при болях в суставах.
При небольших косметических проблемах продукт добавляют в маски, кремы и шампуни. Если кожа лица слишком сухая и появились первые морщины, можно 2 раза в неделю наносить средство прямо на кожные покровы.
При геморрое средство помогает быстрее заживить раны и ослабить неприятные ощущения.
благодаря целебным действиям льняное масло используется в лечении и профилактики различных заболеваний
Внутреннее применение масла
Льняное масло от диабета принимают в зависимости от типа заболевания. Если диагностирована болезнь 1 типа, то в чистом виде продукт запрещен. Его следует добавлять в готовые блюда в качестве заправки или заливки. В этом случае важно придерживаться следующей пропорции: на 15 г масла берут 30-40 мл холодной воды и немного натурального йогурта без добавок или сметаны. Смесь добавляют в готовое блюдо. Она помогает повысить выработку инсулина и снизить содержание сахара в крови. При использовании капсул достаточно выдавить содержимое из 2-3 шт.
При 2 типе используют настои. На 200 мл теплой воды берут 15-20 г средства, размешивают и настаивают 2-3 часа. Выпивают утром натощак. Состав помогает вывести избыток сахара из организма и нормализовать уровень глюкозы.
При диабете следует строго придерживаться суточной нормы продукта. Он отличается высокой калорийностью, и его избыток способен привести к набору лишнего веса и усугублению течения заболевания.
Полезно льняное масло и для суставов, как принимать: по 5 мл за 40 минут до еды. Можно употреблять средство утром или вечером. Результат можно будет заметить уже через полмесяца.
Принимают это масло и при язве желудка. Курс лечения должен составлять не менее 30 дней, затем делается перерыв. В комплексе с другими маслами эффект от терапии наступит быстрее. Для приготовления состава смешивают 25 мл льняного, 35 мл облепихового и 15 мл вытяжки зверобоя. Смесь настаивают 48 часов в затемненном месте и употребляют по 15 мл на голодный желудок утром или вечером.
Масло при гастрите тоже дает результат: оно снимает болевые ощущения и помогает нейтрализовать изжогу. В течение 10 дней нужно принимать по 5 мл средства дважды в день: утром и вечером. Пить масло нужно только на голодный желудок.
Масло от паразитов применяют вместе с семенами тыквы: натощак в утреннее время нужно разжевать 150 семечек, через 20-25 минут выпить 30 мл масла. Погибшие паразиты выйдут естественным путем, не причиняя дискомфорта.
От рака тоже часто употребляют масло льна, комбинируя его с гречневой крупой или домашним творогом. При онкологическом заболевании средство не является столь эффективным, как при других патологиях. Питательные вещества продукта просто помогают в поддержке организма при химиотерапии и облучении. Масло добавляют в гречневую кашу или творог по 15 мл в день. Можно употреблять его с первых дней лечения рака.
принимать масло внутрь можно в виде капсул, которые являются наиболее удобной лечебной формой продукта
Как правильно принимать. Сколько можно пить
Перед началом лечения нужно определить, как и зачем пить масло. При бесконтрольном приеме возможно появление побочных эффектов. Кроме того, при каждой болезни предусмотрены своя дозировка и длительность курса.
1 столовая ложка масла — дневная норма продукта в качестве профилактики. При превышении дозировки возможно появление негативных последствий. Если для употребления льняного масла есть показания, то дневную норму увеличивают до 30-45 г в зависимости от поставленного диагноза.
Для детей дозировку рассчитывают исходя из возраста. Детям от 6 месяцев и до 1 года достаточно 5 г в день, но прежде чем давать продукт грудничку, нужно посоветоваться с педиатром. Детям от 12 и до 18 месяцев достаточно 7-8 г. До 8 лет ребенку дают по 10-12 г масла в сутки. В подростковом возрасте допускается употребление 15 г продукта ежедневно, если в этом есть необходимость и только с разрешения лечащего врача.
Курс приема продукта в качестве профилактического средства в период обострения или ремиссии заболевания не должен превышать 30 дней. После этого обязательно делается перерыв на 1 неделю. Потом терапию можно повторить.
для лечебных целей принимать масло льна следует натощак
Нужно ли употреблять натощак или можно добавлять в салаты
Лучше пить льняное масло натощак утром. При употреблении на голодный желудок все биологически активные соединения всасываются быстрее, а витамины и микроэлементы поступают в организм в полном объеме.
В профилактических целях допускается добавление продукта в холодные салаты. Можно запивать масло свежевыжатым соком, компотом или холодным чаем.
Когда лучше — утром, днем или на ночь
При использовании масла в качестве лечебного компонента его нужно пить с утра, сразу после пробуждения. Если такой возможности нет, допускается прием средства поздним вечером перед сном. В этом случае после ужина должно пройти не менее 4 часов.
Рекомендация по употреблению продукта ранним утром основывается на терапевтическом эффекте, который сохраняется в течение всего дня. При этом органы ЖКТ не раздражаются, как при приеме синтетических препаратов.
В некоторых случаях обострение болезни приходится на ночное время, тогда суточную дозу средства следует принимать перед сном. Лечебные компоненты будут действовать всю ночь, делая сон более спокойным и снимая болезненные проявления имеющей патологии.
продукт имеет противопоказания к приему, которые нужно соблюдать, чтобы не нанести вреда здоровью
Противопоказания к применению
Продукт нельзя употреблять при следующих болезнях и патологиях:
любая форма гепатита;
панкреатит любой тяжести;
острое течение заболевания независимо от этиологии;
низкий показатель свертываемости крови;
индивидуальная непереносимость;
камни в почках, мочевых протоках или в желчном пузыре.
Средство нужно принимать осторожно и только с разрешения лечащего врача во время беременности в любом триместре и в детском возрасте. Во время беременности употребление масла следует сильно ограничить. Оно ускоряет перистальтику кишечника и может вызвать непроизвольное сокращение стенок матки. Это грозит выкидышем на ранних сроках и преждевременными родами в последнем триместре. Для детей младше 3 лет продукт следует заменить на более легкое оливковое или подсолнечное масло.
Отрицательные явления
Есть нет противопоказаний, при приеме масла нужно учесть, что нельзя употреблять средство в пищу в неограниченных количествах. Если сильно превысить разовую или суточную дозу, то возможны нарушения со стороны ЖКТ. Могут наблюдаться краткосрочная диарея, тошнота или рвота. В некоторых случаях проявляются аллергические реакции в виде покраснения или мелкой сыпи на внутренних сторонах ладоней и стоп.
покупать продукт нужно у проверенных поставщиков и при наличии сертификата качества
Как правильно выбрать масло
Масло имеет свойство портиться при попадании солнечных лучей: под воздействием света идет реакция окисления. Поэтому следует покупать продукцию в таре из тонированного стекла. Если товар продается в пластиковых упаковках, его тоже можно приобрести, но дома сразу нужно перелить в простерилизованную стеклянную емкость темного цвета.
Где купить и как отличить некачественное
При покупке товара нужно обязательно обращать внимание на следующие характеристики:
Цвет. Допускаются все золотистые и светло-кофейные оттенки. Расцветка зависит от сорта масла.
Прозрачность. Если упаковку повернуть на свет, ее наполнение должно быть прозрачным. В качественной продукции не допускаются вкрапления микрочастиц или мусора. Жидкость должна быть однородной. На дне может наблюдаться небольшое количество осадка.
Вкус. Какое бы масло ни было приобретено, оно отличается небольшой горечью, если продукция натуральная. По этой причине во время приготовления заправки к салатам его всегда смешивают в равных пропорциях с оливковым или подсолнечным.
Как хранить в домашних условиях
После покупки товар помещают в холодильник. После вскрытия упаковки масло нежелательно хранить больше 4 недель.
Остатки можно не выбрасывать, а использовать для наружного применения. Из них получаются отличные питательные маски для лица и рук.
Если упаковка не распечатывалась, продукт можно держать в холодильной камере 10-12 месяцев без потери полезных свойств и внешних изменений.
богатый химический состав продукта позволяет использовать его в кулинарии для обогащения питательной ценности блюд
Льняное масло в кулинарии
В кулинарии применяется только в холодном виде, его добавляют в каши и салаты. Чтобы в готовой заправке или заливке не ощущалась горечь, можно добавить оливковое или кукурузное масла. Смягчить вкус помогут сливки или сметана.
Можно ли на нем жарить
Жарить на масле из семян льна нельзя. Во время термической обработки разрушается большая часть полезных соединений и образуются канцерогены. В этом случае вместо положительного эффекта может наблюдаться негативное влияние и обострение заболеваний.
Взаимодействие с другими лекарственными средствами
Масло льна увеличивает период всасывания лекарственных препаратов и витаминных комплексов. В связи с этим употреблять его нужно отдельно от аптечных средств: минимальный промежуток времени должен составлять 4 часа.
Как пить льняное масло — лечебные свойства, схема и длительность употребления, противопоказания
Полезные свойства льняного масла были известны людям еще с древних времен, и сейчас специалисты предлагают более широкое применение продукта. Состав и свойства льняного масла считаются уникальными, оно полезнее других видов, например, оливкового. Ценнее всего входящие в состав жирные кислоты Омега-3 (суточная доза содержится в одной столовой ложке).
Статьи по теме
Что такое льняное масло
Чтобы получить качественный продукт, лен замораживают в течение суток, затем кладут под пресс и выжимают под температурой 40-45 ₀ С. Потом его обогащают витамином Е и отстаивают. После отстоя наступает этап фильтрации. Такой способ помогает получить высококачественное сырье, сохранив все его полезные свойства. Оно быстро окисляется, поэтому его пакуют в небольшие бутылки темного цвета, не пропускающие солнечные лучи.
Натуральное масло холодного отжима без химической обработки имеет желтый-коричневый или карамельный цвет. Запах и вкус у продукта специфический, но не слишком горький. При выборе остановитесь на нерафинированном. Оно считается полезней, чем рафинированное, но срок хранения у него меньше (20 суток).
Масло из семени льна содержит токоферолы, фолиевую кислоту, магний, мель, калий, цинк, оно богато витаминами группы А и С, В1, В2, В6. Продукция бывает двух сортов. Первый сорт широко используется в кулинарии и медицине, второй применяют в промышленных целях, изготавливая олифу и лаки. Бывает трех видов:
Омега -3 (Линоленовая). Соотношение жирных кислот от 40 до 60 %.
Омега -6 (Линолевая). Соотношение жирных кислот от 15 до 30 %.
Омега- 9 (Олеиновая). Соотношение жирных кислот от 13 до 30%.
Польза
Сырье имеет высокую энергетическую ценность, содержит ненасыщенные жирные кислоты, витамины и другие важные биологически активные компоненты. Их недостаток или отсутствие в организме приводит к нарушению обменных процессов, что чревато патологиями внутренних органов. Поэтому человеку важно получать суточную норму Омега-3 в любом возрасте.
Польза льняного масла для женщин:
Обеспечивает укрепление иммунной системы, предотвращает заболевания сердца.
Регулирует артериальное давление.
Положительно влияет на состояние кожи, ногтей и волос. Можно употреблять продукт внутрь либо делать маски и скрабы с его добавлением в домашних условиях.
Улучшает самочувствие и настроение.
Природные эстрогены, входящие в состав помогают женщинам зрелого возраста перенести климакс-период.
Обеспечивает организм полезными веществами во время диет и голодовок.
Служит профилактикой онкологических заболеваний.
Польза для беременных:
Для будущих мам льняная продукция полезна для борьбы с варикозной болезнью. Повышенная нагрузка на ноги часто приводит к варикозному расширению вен и образованию тромбозных узлов.
Нередко беременные используют его вместо крема для сохранения эластичности кожи на животе и груди, оно помогает от растяжек.
Ежедневный прием продукта обеспечивает нормальное развитие мозга будущего ребенка и положительно влияет на формирование внутренних органов.
Перед применением следует проконсультироваться с гинекологом, поскольку продукт содержит природный эстроген, который может спровоцировать преждевременные роды.
Для мужчин:
Обеспечивает повышение эластичности сосудов, увеличение количества кровяных клеток, что положительно влияет на потенцию.
Нормализует работу эндокринной системы, тем самым влияет на выработку мужского гормона-тестостерона.
Входящий в состав серотонин стабилизирует гормональный фон и нервную систему, улучшает настроение.
Липиды активизируют мозговую деятельность, улучшают память, слух и зрение.
Холин в составе льняного масла помогает для борьбы с простатитом. Предотвращает воспалительные процессы в организме.
Альфа-токоферол способствует ускорению заживлений ран, ожогов и царапин на кожных покровах. Снять отеки, улучшает состояние кожи.
Регулярный прием нормализует обмен веществ, что помогает в борьбе с лишним весом.
Дозировка для взрослого составляет 1-2 столовые ложки в сутки. При желании можно добавлять БАД к пище, в качестве заправки к салатам. Усилить полезные свойства продукта можно, если употреблять его вместе с кисломолочной продукцией. В кулинарных рецептах нередко предлагается добавить льняную заправку в тыквенный суп-пюре или к гарнирам.
Польза для детей:
Укрепление иммунитета;
Восстановление организма после физических нагрузок;
Обеспечивает рост костных тканей;
Профилактика вирусных заболеваний;
Стабилизация работы ЖКТ;
Стимуляция работы головного мозга;
Вред
Иногда употребление льняного масла может пагубно сказаться на состоянии организма. Добавление в пищу просроченного или некачественного товара, нарушение дозировки и рекомендованной схемы приема может вызвать ряд заболеваний:
Диарея;
Аллергия;
Употребление льняного масла кормящей матерью может вызвать понос у ребенка;
Увеличить количество тромбоцитов.
Льняное масло не рекомендуется при приеме антибиотиков, гормональных препаратов, антидепрессантов, лекарств для борьбы с сахарным диабетом, обезболивающих. Во время приема лекарственных препаратов курс следует приостановить. Для предотвращения осложнений необходимо учесть все риски, проконсультироваться с лечащим врачом.
Как принимать льняное масло для похудения
Важным свойством льняного масла является нормализация обмена веществ, что помогает в борьбе с избыточным весом. Кроме того, диетологи утверждают, что этот продукт помогает расщеплять жиры. Регулярно принимая масло льна для похудения и придерживаясь правил здорового образа жизни, вы не только сбросите лишние килограммы, но и укрепите иммунитет, нервную систему и улучшите общее состояние организма, даже если раньше была диагностирована ранняя стадия ожирения.
С кефиром
В сочетании с некоторыми продуктами масло может приумножить свои полезные свойства. Так, например, льняное масло с кефиром на ночь является одним из самых эффективных средств для очищения организма и избавления от проблемы запора. Натуральные продукты не вызывают привыкания, в отличие от лекарственных препаратов.
Нарушение функций кишечника связано с малоподвижным образом жизни, неправильным питанием, нарушением кровообращения. Сочетание кисломолочных продуктов с маслом вызывает мягкий постепенный слабительный эффект, гарантирует улучшение работы пищеварительной системы, устраняет причину нарушения стула. Полезно сочетать его с фруктами, свежими овощами (например, со свеклой) и злаками, которые способствуют хорошей работе кишечника.
Как использовать в пищу
Специалисты рекомендуют пить по столовой ложке льняное масло натощак. Начинать курс следует с одной чайной ложки, после первой недели приема дозировку можно увеличить. Дневную норму можно разделить на небольшие порции и применять перед каждым приемом пищи, а можно пить льняное масло по утрам. Оно должно быть комнатной температуры: не подогретое и не из холодильника.
Если по каким-либо причинам такой способ человеку не подходит, врачи рекомендуют употреблять в качестве заправки к салатам, при подаче гарниров и первых блюд. Допустимо добавлять масло из семян льна в соки, компоты и воду, можно пить с кисломолочными продуктами либо же употреблять в форме капсул: такой вариант больше понравится взрослым людям.
В среднем курс приема БАД длится 2-3 месяца. Но конкретный случай лучше обсудить с терапевтом. При хорошем самочувствии во время употребления продукта курс можно возобновить после двухнедельного перерыва. Схема употребления для профилактики и лечения некоторых заболеваний:
Для борьбы с сухостью кожи дозу продукта увеличивают до 5 ст. л Длительность приема — месяц.
Для снижения уровня холестерина в организме: натощак 1 ст.ложки два раза на завтрак и ужин. Курс применения — 3 месяца.
При воспалении горла рекомендуется 2-3 раза в день медленно рассасывать ложку масла, держа его во рту некоторое время.
Укреплении иммунитета после вирусных заболеваний: 1 ст.ложки 3 раза в день в течение 3 месяцев.
Для лечения ожогов смешивают масло с куриным яйцом. Смесь наносят на пораженную область два раза в сутки.
Для нормализации пищеварительной системы, ускорения метаболизма применять натощак по столовой ложке утром и вечером.
Льняное масло детям
Для детского и подросткового организма жирные кислоты тоже необходимы. В период активного роста этот продукты оказывают положительное воздействие на работу нервной и эндокринной системы, роста костных тканей, происходит укрепление иммунитета, стабилизация работы головного мозга и ЖКТ.
Педиатры отмечают, что в результате регулярного применения льняной добавки дети раннего возраста меньше капризничают, быстрее развиваются. У школьников и подростков повышается мозговая активность, улучшается память и зрение, что актуально во время посещения учебных заведений.
Продукт поможет менее болезненно пережить период полового созревания, стабилизируя психическое состояние подростка. У девочек снижается боль во время месячных, стабилизируется менструальный цикл, улучшается состояние кожи.
Начинать употреблять этот продукт можно с введением прикорма (5-6 месяцев). В этом случае дозировка составляет несколько капель. К 10 годам суточная норма доходит до 1 ст. л. Если ребенок отказывается пить масло в чистом виде, его можно добавлять в кипяченую воду, соки, каши, салаты, компоты, творог и картофель. Начиная с 5-летнего возраста ребенку можно давать масла не в жидком виде, а в капсулах. Назначить дозировку, схему и курс приема льняной добавки поможет врач-терапевт.
Кроме того, педиатры используют льняное масло во время общеукрепляющего детского массажа. У грудничков он улучшает состояние кожных покровов, борется с сыпью и дерматитом и опрелостями. Уникальные свойства этого продукта помогают быстрее заживлять раны, ссадины, царапины и ожоги, что особенно актуально в детском возрасте. В качестве профилактики гриппа и ОРВИ можно закапывать 1-2 капли в нос.
Должно ли горчить льняное масло
От привычного для всех подсолнечного или оливкового масла вкус льняного отличается. Тонкий аромат льна является специфическим, и на вкус немного горчит. Легкая горчинка во вкусе говорит о подлинности и натуральности продукта. Это значит, что в него не добавили никакие другие растительные масла и консерванты. Горчит масло из-за большого содержания полиненасыщенной ланолиновой кислоты. Чтобы уменьшить неприятных вкус, можно смешивать масло из семян льня с оливковым или подсолнечным.
При соблюдении условий хранения свежий качественный продукт имеет желто-коричневый оттенок. Жидкость является прозрачной, не содержит примесей и комочков. Но, если продукт слишком горький на вкус или по составу отличается от нормы, необходимо немедленно остановить курс. Этот продукт непригоден в пищу.
Противопоказания
В некоторых случаях употребление БАД, даже профилактическое, может принести вред. Список заболеваний, при которых прием этого продукта запрещен:
Индивидуальная непереносимость;
Аллергия;
Холецистит;
Камни в желчном пузыре;
Гепатит;
Панкреатит;
Нарушение свертываемости крови;
Язва желудка.
С осторожностью применять во время беременности и в период лактации.
В случае неграмотного употребления или передозировки могут возникнуть побочные эффекты. При обнаружении одного из этих симптомов, следует немедленно остановить прием БАД и обратиться к врачу:
Тошнота;
Головокружение;
Потемнение в глазах;
Боли в области печени;
Аллергические реакции;
Жидкий стул.
Как выбрать
Купить масло из семени льна можно в аптеках или специализированных магазинах здорового питания. При приобретении обратите внимание на срок годности, производителя, целостность упаковки и условия хранения. Выбирайте нерафинированную продукцию высшего сорта. В состав БАД не должны входить консерванты, усилители вкуса и красители. Оптимальный срок хранения натуральной продукции— не более одного года. Чем меньше искусственных добавок в продукте, тем меньше срок его хранения.
Как хранить
Богатый полезными веществами состав требует особых условий хранения. При неправильном хранении продукт значительно портится: это неприятное отличие от оливкового, подсолнечного, рапсового и других знакомых заправок. Льняное засыхает, покрывается прозрачной пленкой, меняет свой вкус и цвет. Основные правила хранения:
Бутылка должна быть из темного стекла. Это позволяет защитить продукцию от воздействия прямых солнечных лучей, которые пагубно сказываются на составе. Пластиковые и картонные коробки противопоказаны.
Горлышко бутылки должно быть узким, пробка плотно закрываться для избежания попадания воздуха и окисления.
Не покупайте упаковки большого объема. Продукт употребляется небольшими дозами и медленно расходуется. Свежесть — это залог эффективности.
Не нагревать. При повышении температуры происходит разрушение жирных кислот (это чревато ухудшением качества продукта).
Не охлаждать (холодильник не рекомендуется).
Поставьте в темное прохладное месте (погреб, кладовка, шкаф.)
Храните в труднодоступном месте, берегите от детей.
Срок годности БАД—1 год при соблюдении всех вышеуказанных правил.
Видео
Льняное масло для похудения. Как ПРИНИМАТЬ льняное масло, чтобы похудеть?
Внимание! Информация, представленная в статье, носит ознакомительный характер. Материалы статьи не призывают к самостоятельному лечению. Только квалифицированный врач может поставить диагноз и дать рекомендации по лечению, исходя из индивидуальных особенностей конкретного пациента.
Нашли в тексте ошибку? Выделите её, нажмите Ctrl + Enter и мы всё исправим!
Рассказать друзьям:
Примерное меню диеты «6 лепестков» на каждый день.
Как правильно выйти из диеты.
Огромное желание женщин иметь красивую, стройную фигуру стало причиной создания сотен разнообразных методик похудения. Каждая из программ основывается на определенных принципах и правилах построения особого рациона питания, действие которого направлено на быстрое и эффективное снижение веса. Также существуют системы с лечебным эффектом, например, диета при сахарном диабете. Выбор обширен и очень разнообразен.
Диета «6 лепестков» — одна из самых интересных, уникальных методик, разработанная шведским диетологом Анной Юханссон. В одной программе она смогла учесть и сочетать все самое важное, что необходимо для комфортного, безопасного и результативного похудения. Решив сесть на эту диету, можно не только здорово похудеть, но и хорошо очистить организм от вредных веществ. Интересно? Тогда оставайтесь с нами.
Особенности диеты
Диетолог из Швеции должна была разработать систему, которая идеально подойдет и будет интересна каждому человеку, который мечтал избавиться от лишнего веса. Символом был выбран цветок, обладающий шестью лепестками, за каждый из которых является символом определенного рациона питания и дня следования ему.
Несмотря на то, что относится программа похудения к моно, она не вызывает сложностей в проведении. Ее основатель рекомендует нарисовать свой собственный цветок и расписать на каждом лепесточке день и употребляемые продукты, что создаст определенный психологический настрой и поможет с большим комфортом худеть. Лучше всего «шесть лепестков» подойдет:
Тем, кто мечтает подкорректировать фигуру, но пока не нашел нужной мотивации, чтобы начать. Создание своего собственного цветочка с подробно прописанным каждым этапом прибавляет сил и помогает сдвинуться с «мертвой точки».
Тем, кто хочет скинуть вес, но не может переносить чувство голода. Данная методика не относится к категории голодных, как, например, разгрузочный день на бананах. В ней замечательно сочетаются дни с высоким содержанием белка и углеводов. Следовать ее правилам очень просто, даже если силы воли не так много.
Тем, кто хочет быстро достигнуть результатов. За каждый день программы уходит от 500 до 800 граммов. Если провести на «6 лепестках» хотя бы две недели, можно легко избавиться более, чем от 10 килограммов.
Преимущества
Достоинства диетической системы неоспоримы:
Отсутствие голодных стрессов. Правильное сочетание разных дней не позволяет организму ощущать чувство голода.
Разнообразное меню. Из разрешенных продуктов на каждый день можно приготовить сотни вкуснейших блюд. При этом есть возможность даже использовать некоторые специи.
Доступность. Никакой экзотики. Все продукты финансово доступны для каждого. Приобрести большую половину можно в соседнем магазине.
Высокая эффективность. Уже через пару дней вы сможете увидеть результат – ощущение легкости во всем теле и уменьшение объемов талии, бедер и груди.
Нормализация работы всего организма. Раздельное питание оказывает положительное действие на функционирование всех важнейших систем органов.
Отсутствие строгих требований к употребляемым продуктам. Например, в рыбный день можно брать любые сорта с небольшим содержанием жира. И так по всем категориям продуктов.
Недостатки
Вред от диеты «6 лепестков» возможен только в том случае, если не следовать установленным правилам и принципам, либо сидеть на ней слишком часто, не делая никаких перерывов. Среди явных недостатков системы:
Диетологи советуют худеть медленно, постепенно, а «шесть лепестков» предусматривает экстренное снижение веса. То есть первым делом уходит застоявшаяся вода, снижается мышечная масса, что может привести к дряблости кожи и проблемам с работой некоторых органов.
В дни приема пищи, обогащённой белком, часто отмечается усталость, упадок сил, плохое настроение, снижение работоспособности. Однако эта проблема относительна, так как проблема легко решается в дни приема пищи, богатой углеводами.
Недостаток питательных веществ. Раздельное питание не дает организму получать полный комплекс полезных витаминов, минералов, макро- и микроэлементов. Поэтому следует дополнительно принимать витаминные комплексы и биологически активные добавки.
Обзор рациона
Каждый день программы похудения – отдельная монодиета, включающая в себя определенную категорию продуктов. Предусмотрены следующие дни:
Рыбный. В эти сутки разрешено кушать рыбу любого сорта вареную, пареную или запеченную. Жареный продукт запрещен к употреблению. Также в рыбный день допустимы бульоны на основе кеты, горбуши, трески, скумбрии, минтая и пр. От соленой, маринованной, консервированной рыбки придется отказаться.
Овощной. Это ценный источник клетчатки – вещества, положительно влияющего на перистальтику кишечника. В этот день можно есть до полутора килограммов практически любых овощей, кроме крахмалистых. В разрешенном списке кабачки, помидоры, огурцы, капуста, свекла, морковь и т.д. Кроме того, можно есть замороженный продукт.
Куриный. Основывается рацион на употреблении курогруди, очищенной от жира и шкурки. Стандартная норма – 500 граммов продукта. Чтобы не есть пресное мясо птицы, его разрешено приправлять, оформлять зеленью и даже немного присаливать. Бульон, оставшийся после варки курицы, также можно пить. На этом этапе организм перестает получать углеводы и начинает потихоньку сжигать жировые отложения.
Злаковый. Этот день посвящен всевозможным кашам, блюдам из круп и злаков. Дневная норма сухого продукта составляет 200 граммов. Выбрать можно любое наименование, главное, чтобы крупа была грубого помола. Например, очищенный рис не подойдет. В качестве дополнительного компонента, богатого клетчаткой, превосходно подойдут отруби и пр.
Творожный. Рацион питания включает в себя употребление маложирного или обезжиренного творога. За весь день требуется съедать до полукилограмма продукта. Для разнообразия разрешено пить нежирное молоко. Сыр, сливочное масло и жирная кисломолочная продукция строго запрещена.
Фруктовый. Любимый день сладкоежек, ведь можно кушать любые фрукты до полутора килограммов. Чтобы достигнуть улучшенного результата, отдаем предпочтение низкокалорийным, несладким сортам и разновидностям. Это могут быть зеленые яблоки, грейпфруты, киви, персики, груши и пр.
Примерное меню диеты «6 лепестков» на каждый день
Каких-либо ограничений по составлению меню на каждый день нет. Готовить можно любые блюда. Главное, чтобы продукты соответствовали определенному дню программы похудения. В следующих табличках вы найдете примерные меню, которые помогут разобраться в программе и составить свой уникальный вариант.
Как правильно выйти из диеты
Грамотный выход – успешное окончание диеты и сохранение результата. Следуем нескольким правилам, чтобы зафиксировать полученный вес:
Не набрасываемся на любимые вкусняшки на следующий день после окончания процесса похудения. Специалисты рекомендуют перейти на правильное питание, либо оставить привычку употреблять здоровую пищу.
Продолжаем разделять продукты с основными компонентами. Кушаем отдельно белки и углеводы.
Определяем оптимальную дневную калорийность всего рациона и постоянно придерживаемся ее. Максимально допустимая норма – 1400-1800 Ккал.
Физические нагрузки – обязательное условие. Они позволяют сохранить результат и добиться отличного косметического эффекта.
Facebook
Twitter
Одноклассники
Вконтакте
Диета 6 лепестков 🌱 принципы особенности и примерное меню
Довольно известная диета 6 лепестков завоевала сердца желающих похудеть во многих странах мира. Она относится к разряду монодиет, но преподносится весьма необычно и не похожа на остальные.
Главная идея – поддерживать психологический комфорт на протяжении все диеты. В чем же ее уникальность? Рассмотрим подробно описание диеты 6 лепестков, принципы и меню.
Психологическая хитрость
Имя диетолога Анны Юханссон (Anna Johansson) хорошо знакомо в Европе. Именно этим шведским врачом была разработана диета 6 лепестков, дающая реальные результаты. В этом ее первое отличие от прочих монодиет – она была создана специалистами по питанию, а значит с вниманием к процессам, происходящим в организме.
Для тестирования диеты была набрана группа добровольцев, и все они показали замечательные результаты. Вес попросту таял на глаза, в среднем на полкило в сутки. Самое примечательное, что подчеркнули участники эксперимента, несмотря на достаточную строгость диеты, ее было легко соблюдать.
Секрет очень прост. Анна Юханссон придумала каждый день диеты изобразить в виде лепестка. Получился своеобразный цветик-семицветик. По рекомендации он должен быть ярким и красочным, стоит проявить творческую фантазию. Цветок необходимо повесить на видное место и каждый день отрывать от него по одному лепестку. Это простое действие дает тот самый психологический комфорт, благодаря которому диета протекает максимально эффективно.
Основные принципы
Каждый из шести лепестков диеты имеет свое название: рыба, овощи, курица, злаки, творог, фрукты. Это набор из шести отдельных монодиет, по одной на каждый день недели. Сначала употребляются только рыбные продукты, во второй овощные, и так далее.
Система питания построена на принципах раздельного питания и белково-углеводного чередования (БУЧ). Ее плюсы:
Активация замедленного метаболизма. Изменение привычного питания на систему БУЧ послужит хорошей встряской для спящего метаболизма и позволит запустить процесс похудения.
Кратковременность. Специалистами доказано, что любая монодиета продолжительностью более суток оказывает негативное влияние на обменные процессы. Именно поэтому так вредны, например, трехдневные и недельные гречневые, банановые диеты. Диета 6 лепестков каждый день предлагает менять меню, в организм поступают все нужные и важные нутриенты.
Эффективность. Однообразие получаемой пищи в каждый из дней активирует процесс жиросжигания. В качестве источников дополнительной энергии выступает накопленный жир. Риска потерять мышечную массу нет, тело получает большое количество белка.
Продукты и примерное меню
Продуктовая корзина диеты невероятно проста: нежирное куриное мясо, обезжиренный творог, любая рыба и морепродукты, любые овощи и фрукты, зелень, свежие фруктовые и овощные соки. На время диеты необходимо полностью исключить
сахаросодержащие продукты;
мучные изделия, выпечку, макароны;
алкогольную продукцию;
консервированные продукты.
Отдельно внимание уделяется напиткам. Нет ограничений в употреблении различных сортов чая, в разумных количествах кофе, можно пить квас в злаковый день, небольшое количество молока и кисломолочные продукты — в творожный день. Овощные и фруктовые дни можно разнообразить свежевыжатыми соками. Ежедневно необходимо выпивать достаточное количество чистой питьевой воды.
Имеются требования к качеству продуктов — максимально натуральные, без ароматизаторов и консервантов, искусственных и химических добавок. Исключается потребление различных соусов, подсластителей, усилителей вкуса. Наоборот, при приготовлении блюд разрешено использование различных приправ: прованские травы, черный и красный перец, паприка, кумин и т.д. Соль не запрещена.
Совет! Есть натуральные продукты, которые можно употреблять во время диеты, которые будут максимально вкусны и особенно полезны. Мы сделали подборку продуктов:
Масло MCT. Продукт состоит из триглицеридов со средней длиной цепи содержащемся в кокосовом масле. Масло является отличным источников энергии.
Арахисовое масло без сахара. Это доступный источник жиров, который допусти при строгой диете. Важно подобрать продукт с низким гликемическим индексом.
Миндальная мука. Отличный заменитель пшеничной муки, что позволяет сделать выпечку более полезной. Также мука сделана из орехов, которые являются источником большого количества белка
Кокосовая мука. Является источником клетчатки с низким содержанием углеводов. Муку можно использовать для выпечки во время диеты
Стевия. Отличный заменитель сладостей, с низким содержанием углеводов с натуральными экстрактом из листьев растения стевии. Продукт с низким содержанием углеводов и калорий.
Подробного меню придерживаться не нужно. Диета предлагает полный полет фантазии в приготовлении рецептов. Вовсе не обязательно ограничиваться вареным мясом или салатами. Овощи и мясо тушатся, отвариваются, запекаются, можно готовить при помощи блендера супы-пюре с натуральным бульоном, мясные и овощные муссы.
Дополнительные рекомендации помогают избежать чувства голода, перееданий и способствуют лучшей усвояемости пищи:
порции небольшого объема;
дробное питание в течение дня;
пища пережевывается медленно и тщательно.
Примерное меню диеты 6 лепестков
1 рыбный лепесток
морской коктейль из креветок, мидий, каракатиц;
мусс из паровой рыбы и зелени;
запеченная в духовке рыба на подушке из зелени с лимоном;
креветки отварные с лимоном и кунжутом;
котлетки из рыбного филе с зеленью и приправами в духовке.
2 овощной лепесток
овощной смузи;
овощной салат из капусты с лимоном и прованскими травами;
цуккини на гриле и салат из тертой свеклы с чесноком;
мусс из тушеного баклажана с зеленью, чесноком и красным перцем;
овощной суп.
3 куриный лепесток
мусс из отварной курицы с зеленью и приправами;
чашка куриного бульона со специями;
запеченное филе с лимоном;
отварная грудка;
паровые котлеты из грудки и зелени.
4 злаковый лепесток
мультизлаковая каша на воде;
порция овсянки с семечками;
порция бурого риса;
биточки из отварной гречки с луком и зеленью;
пшенная каша на воде.
5 творожный лепесток
порция нежирного творога со сметаной;
стакан несладкого йогурта;
порция нежирного йогурта с зеленью;
стакан кефира;
творожные клецки на молоке.
6 фруктовый лепесток
фруктовый смузи из банана, клубники, ананаса и зелени;
запеченные яблоки с корицей;
фруктовый салат с лимонной заправкой;
салат из апельсинов, грейпфрута и лука-порей;
свежевыжатый фруктовый сок.
В белковые дни суточный объем съедаемого мяса/рыбы/творога не превышает 500 гр. Овощи и фрукты потребляются не более 1 кг. Порция злаков не более 100 грамм сухого продукта, при варке объем практически удваивается. Седьмой день недели предпочтительнее сделать разгрузочным, употребляя только воду. По желанию диета 6 лепестков продляется еще на семь дней.
Многочисленные отзывы о результатах говорят сами за себя – диета создана врачами, хорошо переносится и при соблюдении всех правил фактически не имеет побочных эффектов. После диеты рекомендуется умеренное питание без ограничений, но с соблюдением суточной нормы калорий и баланса БЖУ. Закрепить результат поможет физическая нагрузка, а повторять диету можно несколько раз в год.
Перед тем, как начинать диету, в любом случае стоит посоветоваться со специалистами.
примерное меню на каждый день
Каждая девушка мечтает о красивом и стройном теле, но сидеть на жесткой диете — пустая трата времени. Через несколько дней прекрасный пол срывается, вследствие чего вместе возвращаются прежние килограммы и вес. Наиболее популярная диета Анны Юханссон, а именно диета 6 лепестков, примерное меню на каждый день составит не так сложно, подходит абсолютно всем женщинам, при этом не наносит особый вред организму.
Что значит «6 лепестков»?
В основе этой диеты лежит курс для похудения в течение 6 дней, причем для каждого дня отведен один определенный продукт. Более того, нужно соблюдать последовательность его приема. Как утверждает автор этого способа похудения, моно-дни нельзя менять местам, иначе результатов можно не увидеть.
1 день — рыбный
2 день — овощной
3 день — куриный
4 день — злаковый
5 день — творожный
6 день – фруктовый
Что бы легче было проходить диету, существует и психологическая помощь, которую вы можете оказать сами себе. Нарисуйте на альбомном листе или ватмане цветок с лепестками. Каждый обозначьте по дням. Повесьте рисунок на видное место, лучше на дверцу холодильника.
Далее все просто. Прошел у вас рыбный день. Запишите на лепестке, сколько кило вы потеряли и зачеркните. Прошел второй день – так же сделайте отметки. Худеть в такой импровизированной игре будет намного проще.
Из чего состоит меню диеты «6 лепестков» по дням
Рацион первого дня состоит из пол кило рыбы. Ее отваривают, тушат, запекают, но не жарят (следует помнить, что растительное масло очень калорийное). К рыбе разрешается добавить так же зелень и специи.
Рацион второго дня состоит из одних лишь овощей. Готовятся они теми же способами, что и рыба. Также позволяется пить овощные соки. Лучшим блюдом для этого дня является винегрет. В целом за день съедается 1,5 кг овощей.
На третий день в диете «6 лепестков» готовят курицу, точнее куриную грудку. Ее варят или запекают, но без кожи и с минимальным количеством соли. С этой специей нужно всегда быть осторожным. Кстати, бульон после варки курицы так же разрешен, но не много. Всего за день можно съесть пол кило белого куриного мяса.
Четвертый день состоит из злаков. Можно готовить каши на воде (молоко исключено), приправляя небольшим количеством соли. Так же в этот день разрешены семечки, хлебцы, пророщенные семена.
Пятый день диеты – творожный. Только запомните, что жирность творога должна быть не выше 5%, на весь день отвешивается пол кило продукта. В рацион можно добавить кефир или натуральный йогурт.
Шестой день состоит из фруктов. Для разнообразия можно готовить фруктовые салаты с добавлением корицы или ванили, отжимать из плодов соки. Единственный момент, некоторые из них следует разбавлять водой, например, сок из апельсина. 1,5 кг – именно столько нужно фруктов для этого дня.
А куда пропадает 7 день лепестковой диеты? Да ни куда. Этот день равен первому, то есть, начинается все по новой. Но идти дальше или остановиться, каждый решает сам.
Что касается питья, то можно заваривать зеленый чай, не очень крепкий кофе без сахара. Конечно, предпочтение отдается чистой негазированной воде.
Мнение врачей по поводу диеты
Диетологи считают диету «6 лепестков» одной из безопасных и эффективных, ведь организм получает в один день только белковую пищу, а в другой день — углеводную. Благодаря такому чередованию провоцируется быстрое снижение избыточного веса.
Судя по многим отзывам за 6 дней можно избавиться от 5 кг. Результат хороший, но все же следует учитывать особенности своего организма. Не лишней будет врачебная консультация.
Сказать спасибо автору! (0)
ДИЕТА 6 ЛЕПЕСТКОВ
Диета «6 лепестков»
Данная диета придумана шведским диетологом Анной Юханссон, которая создала её с учётом определенной последовательности мини-диет. Данный метод – один излучших способов избавиться от жировых отложений и лишнего веса.
Диетолог учла и психологическую составляющую.Для того, что бы стресса для организма было меньше рекомендуется наглядно изобразить ромашку с 6 лепестками,каждый лепесток будет символизировать каждый день диеты, и каждый день отрывать по одному лепестку. Также можно использовать нарисованный кружок с наклеенными стикерами в виде лепестков в вашем ежедневнике, которые тоже можно отрывать по мере прохождения диеты. Или же рисунок на магнитно-маркерной доске, с последующим стиранием лепестков или любым другим способом, как подскажет Вам ваша фантазия.
Секрет «6 лепестков» — в физиологии пищеварения человека. Монодиета – это соблюдение раздельного питания. Употребляя продукт, прописанный в том или ином лепестке, позволяет не смешивают несовместимые друг с другом продукты.
Ещё одной особенностью диеты является белково-углеводное чередование. Диетолог Анна Юханссон утверждает, что ровно наполовину успешное похудение на ее диете происходит благодаря этому чередованию.
МЕНЮ ДИЕТЫ:
1) РЫБНЫЙ ДЕНЬ Можно есть любые сорта рыбы в вареном, запеченном или тушеном виде. Разрешена соль, нежные приправы и зелень. Допускается уха (без картофеля и прочих ингредиентов, кроме зелени), рыбный бульон.
2) ОВОЩНОЙ ДЕНЬ Ешьте любые сорта овощей в сыром, вареном, запеченном или тушеном виде. Можно добавить соль и нежные приправы, зелень. Допускаются овощные соки без добавок.
3) КУРИНЫЙ ДЕНЬ Ваше лакомство в этот день — куриное филе (грудка) в вареном, запеченном или тушеном виде. Без кожи. Разрешается соль и нежные приправы, зелень. Допустим куриный бульон.
4) ЗЛАКОВЫЙ ДЕНЬ Питайтесь любыми видами каш, злаками, пророщенными семенами, семечками, зерновыми хлебцами, отрубями, клетчаткой. Можно использовать соль, зелень. Допускается квас.
5) ТВОРОЖНЫЙ ДЕНЬ Кушайте творог, обезжиренный или с невысоким процентом жирности. Допустимо нежирное молоко.
6) ФРУКТОВЫЙ ДЕНЬ Разрешаются любые сорта фруктов в сыром или запеченном виде. Можно использовать пряности. К примеру, корицу, ванилин, цедру лимона. Можно пить фруктовые соки без добавления сахара.
САХАР И САХАРОСОДЕРЖАЩИЕ БЛЮДА — ЗАПРЕЩЕНЫ!
Если после того, как последний лепесток будет оторван, вас не устраивает результат, можно повторить данную диету с перерывом в один день.
Перловка для похудения – эффективный продукт, позволяющий не только справиться с лишним весом, но и обновить организм. При использовании перловки в борьбе с избыточными килограммами, организм насыщается необходимым количеством микроэлементов, витаминов.
Какие элементы входят в состав перловки
Перловая крупа изготавливается из ячменных колосьев, путем удаления с них верхнего слоя. Чаще всего продукт не шлифуют, что увеличивает ценность перловой каши.
Данная крупа изобилует микроэлементами (марганцем, фосфором, железом, медью), клетчаткой, крахмалом, углеводами, белками, фолиевой кислотой, витаминами: В6, В3, В2, В1, Е. При ежедневном приготовлении блюд из нее, насыщает организм необходимыми полезными веществами. Перловка богата аминокислотами, лизином, который способствует производству коллагена.
Полезные качества крупы
Свойства, положительно влияющие на здоровье организма:
Благоприятно воздействует на стенки кровеносных сосудов;
Препятствует увеличению в крови глюкозы, выводит холестерин;
Способствует выведению шлаков, токсинов, лишней жидкости из организма;
Входящие, в состав перловки аминокислоты благоприятно влияют на кожу, поддерживая гладкость, упругость;
Активизирует иммунитет.
Польза перловой диеты
Перловая каша имеет низкую калорийность, так как при варке крупяные зерна впитывают много воды. Она является достаточно сытным блюдом, из-за содержания белков и углеводов.
У перловки низкий гликемический индекс – это препятствует отложению жира. Она способствует уменьшению уровня жировых отложений в области живота.
Изобилие клетчатки, содержащейся в каше, стабилизирует работу пищеварительного тракта. Она нормализует стул, что ускоряет процесс похудения. Наличие в крупе, мононенасыщенных жиров, олеиновой кислоты уменьшает жировой слой бедер.
Виды диет
Пятидневная диета.
При использовании такого варианта похудения можно избавиться от пяти лишних килограммов.
Меню, рассчитанное, на один день, включающее пять приемов пищи:
Первый: порция перловой каши с сухофруктами;
Второй: среднее зеленое яблоко;
Третий: отварная перловка с кусочком нежирной, паровой рыбы;
Четвертый: стакан нежирного кефира;
Пятый: порция вареной перловки.
Рацион питания каждый день остается одинаковым. При этом важно употреблять значительное количество жидкости: негазированная минеральная вода, отвары из трав, зеленый чай, без использования сахара.
Семидневная диета.
Недельная схема похудения предполагает употребление перловой каши, небольшими порциями, 6-7 раз в день. Чем еще можно разнообразить меню при этом:
Понедельник: вечером разрешено съесть небольшое яблоко;
Вторник: два банана;
Среда: горсть грецких орехов, изюма;
Четверг: небольшой кусочек нежирной говядины, за два часа до сна можно съесть обезжиренный творог, без сахара;
Пятница, суббота: немного говядины, банан;
Воскресенье: небольшая порция нежирного мяса.
Семидневная диета на перловке предполагает обильное питье. За полчаса перед приемом пищи и после нужно выпивать стакан негазированной минеральной воды. Данный способ похудения избавляет в среднем от 3 до 7,5 кг лишнего веса.
Свободная перловая диета.
Во время нее под запретом: мучные, копченые, жирные блюда и кондитерские изделия. Разрешены: овощи, фрукты, пряности, йогурт и кефир (с низким процентом жирности), вода, соки, отвары из трав. Придерживаться такого рациона можно длительное время. Обязательным условием является включение в ежедневный рацион перловки.
Приемы пищи осуществляются небольшими порциями 4-5 раз в течение дня. Ужинать стоит до 19 часов, после этого времени разрешается фрукт или нежирный кефир. Результаты трудно предугадать, но лишние килограммы начнут уходить плавно.
Как правильно завершить диету
Монодиету, включающую исключительно перловую кашу, завершать стоит постепенно. В первые дни разрешается добавлять небольшие кусочки индейки, нежирной рыбы. На гарнир – гречневая или рисовая каша на воде.
Затем начинать готовить постные супы, кисломолочные продукты. Через неделю можно включить субпродукты, молоко, картофель, макароны, специи. Для закрепления полученных результатов важно включать в ежедневное меню порцию перловой каши.
Рецепты блюд
Перловая каша.
Необходимо взять один стакан крупы, промыть. После этого залить одним литром прохладной чистой водой и оставить на всю ночь. Утром залить литром свежей воды, готовить около часа. К ней нельзя добавлять приправы, соль, масло.
Поскольку данное блюдо является достаточно жестким и не каждому под силу выдержать такой рацион, то можно разнообразить меню другими рецептами.
Перловка с тушеными овощами.
Ингредиенты: одна небольшая луковица, одна средняя морковь, кукурузное масло, соль, чеснок, 200 г перловой крупы.
Приготовление: вымыть лук и морковь, почистить. После этого лук порезать полукольцами, а морковь – кружочками, овощи тушат на медленном огне, добавив столовую ложку кукурузного масла. Затем к полученной смеси добавляют зубчик чеснока, можно слегка посолить. В овощи всыпается 200 г перловой крупы.
Тушить на слабом огне в течение 40 минут, с добавлением воды.
Полученное блюдо можно разнообразить небольшим кусочком паровой рыбы, подходящей для диетического питания, например: минтай, хек, судак, путассу. Также подойдет небольшая порция постного мяса, например: индейка, говядина, телятина.
Суп рассольник.
Ингредиенты: 150-200 г перловой крупы, два маринованных огурца, одна средняя морковка, небольшая луковица, свежий укроп, петрушка, растительное масло, вода.
Приготовление: налить в кастрюлю воду, потом всыпать промытую перловую крупу и отварить. Почистить огурцы и порезать мелким кубиком. Очищенный лук порезать мелкими кусочками, чищеную морковь натереть на терке. Обжарить овощи на растительном масле и добавить в кастрюлю. Варить нужно около 15 минут. Мелко порубленная зелень добавляется к готовому блюду.
Рагу.
Ингредиенты: 200 г перловой крупы, один крупный помидор, одна небольшая луковица, масло оливковое, соль.
Приготовление: лук и помидор порезать кубиками, обжарить на оливковом масле около пяти минут. После этого овощи переложить в кастрюлю, влив один литр воды, добавить перловку и тушить на медленном огне полтора часа.
Вред перловой диеты
Такая методика похудения является стрессом для организма, из-за однообразного меню. Поэтому важно подготовиться к ней психологически. Кроме этого, такой способ избавления от лишнего веса не подойдет:
Беременным женщинам, кормящим матерям;
Людям, имеющим заболевания желудочно-кишечного тракта, а также обострения или любые заболевания в острой фазе;
Людям, страдающим целиакией.
Отзывы
Евгения: «Часто пользуюсь перловой диетой на пять и семь дней. Ем постную кашу из перловки. Результат – очищение организма, легкость, бодрость. Диета избавляет меня от 4 лишних килограммов. Кожа становится более подтянутой, здоровой. К каше я добавляю салаты из свежих овощей, фруктовые соки, чтобы легче было худеть».
Светлана: «За семь дней на перловой диете я похудела на 5,4 кг, что меня радует. Всю неделю мое меню состояло из каши, овощей, приготовленных на пару. Также я выполняла несложные физические упражнения. Чтобы достичь большего эффекта планирую повторить диету через 1,5 месяца».
Вера: «Действенная диета, за неделю ушло 3 кг. Я готовила перловку и капустный суп».
Данное диетическое питание, имеет ряд преимуществ, среди них быстрое снижение избыточной массы тела, оздоровление. При выборе диеты необходимо реально оценивать свои возможности и состояние здоровья. Можно жесткий рацион питания заменить более щадящим, это позволит худеть вкусно, без стресса.
польза и противопоказания для здоровья
В современном мире перловой крупе не уделяют достаточного внимания. Хозяйки считают ее слишком простым блюдом. Но она совершенно не заслужила такого пренебрежительного отношения.
Из-за большой пользы, приносимой перловой каши, ее называют жемчужиной для организма. В царские времена ее могли себе позволить только знатные и богатые особы. Если знать о ее благотворном действии, то можно оказать значительную помощь организму и решить многие проблемы со здоровьем.
Особенности перловой крупы и ее разновидности
Перловую крупу получают из зерен ячменя. Такое название ей дали на Руси за схожесть с речным жемчугом, который называли «перлами».
В настоящее время в магазинах можно найти крупу 3-х видов:
Голландская – при производстве зерна полностью очищают от оболочки и придают им круглую форму. Чаще всего применяют для готовки мягкой каши;
Цельная – это зерна, очищенные от оболочки и мусора. Обычно добавляют в супы;
Дробленая – мелкий помол крупы, не прошедшей процесс шлифования. Используется для приготовления сладких каш или блюд, похожих на плов.
В древние времена процесс ее обработки был достаточно сложным, поэтому она была распространена только в высших слоях общества. В советское время ее стали производить в промышленных масштабах. Она часто появлялась на столах в точках общественного питания. Из-за этого она заслужила репутацию малоценного продукта.
Витаминно-минеральный состав и калорийность каши
При неполной обработке в зернах ячменя сохраняется множество ценных компонентов, которые необходимы людям для поддержания здоровья. Они богаты:
Калорийность 100 гр крупы в сухом виде составляет около 325 кКал. Перловая каша часто входит в состав диет для похудения – она обеспечивает долгое чувство насыщение.
Полезные свойства
Огромная польза и малый вред перловой каши объясняется богатым набором ценных соединений. Они помогают поддерживать здоровье. Регулярное употребление блюда предупреждает развитие различных заболеваний. Его следует включать в рацион всем – и молодым, и пожилым людям.
Польза, приносимая перловой кашей:
Клетчатка оказывает позитивное воздействие на работу ЖКТ – улучшает перистальтику и микрофлору кишечника, выводит токсичные вещества и радионуклиды;
Слизь, содержащаяся в каше, успокаивает желудок – снимает воспаление и заживляет повреждения. Народные целители используют крупу для приготовления лечебного отвара, который показан к употреблению людям, перенесшим оперативное вмешательство на органах брюшной полости;
Полисахарид В-глюкан положительно влияет на функционирование сердечно-сосудистой системы – снижает уровень холестерина в крови, очищает кровоток. Калий и магний укрепляют сердечную мышцу. Систематическое употребление является хорошей профилактикой ИБС, инфаркта, инсульта, варикозного расширения вен, тромбофлебита и атеросклероза. Низкий гликемический индекс позволяет кушать это блюдо людям с сахарным диабетом;
Селен и витамин А обладают антиоксидантным действием – защищают клетки от разрушения, поддерживают молодость, вытягивают токсичные элементы из внутренних органов;
Кремниевая кислота показа при мочекаменной болезни. Это вещество облегчает ее протекание, способствует разрушению и вывода песка;
Фосфор необходим для правильной работы мозга. На перловку стоит обратить внимания людям, занятым умственным трудом;
Блюдо поможет избавиться от кашля – оно обладает обволакивающим и антибактериальным действием, очищает бронхи. Витамин Е способствует очищению внутренних органов от смолы, что особенно важно для курильщиков;
Лизин, содержащийся в продукте – это аминокислота, принимающая участие в синтезе коллагена. По этой причине перловку рекомендуют употреблять людям, которые хотят дольше оставаться молодыми. Кроме того, это соединение необходимо для поддержания здоровья органов зрения. Оно не вырабатывается организмом. Поэтому должно поступать вместе с продуктами питания;
Для похудения это блюдо можно кушать на завтрак – оно обеспечивает организм необходимыми элементами, надолго насыщает и легко усваивается. Но при чрезмерном употреблении могут возникнуть проблемы с пищеварением, поскольку продукт содержит достаточно много калорий.
Диапазон действия этого блюда настолько широк, что следует рассмотреть в отдельности его положительные качества для представителей обоих полов.
Чем полезна перловая каша для мужчин:
Позитивные свойства этого блюда по достоинству оценили спортсмены и мужчины, занятие тяжелым физическим трудом. Белок нужен для формирования мышечной ткани. При систематическом употреблении оно повышает выносливость, надолго обеспечивает энергией и снабжает организм ценными веществами;
Если обогатить его состав с помощью орехов и сухофруктов, то получится ценная смесь, богатая витаминами и протеином.
Чем полезна перловая каша для женщин:
Витамины А и Е – неотъемлемые атрибуты молодости и красоты. При поступлении в организм вместе с пищей они оздоравливают кожу и волосы изнутри. Но блюдо используют и для наружного применение. Оно играет роль скраба, очищает поры, увлажняет и стирает первые признаки старения;
Специалисты рекомендуют включать блюдо в рацион при беременности. В этот период женщины часто мучаются от непроходимости кишечника. Блюдо наладит работу ЖКТ, устранит запоры и ускорит обменные процессы. Железо в его составе предупреждает развитие анемии как у мамы, так и у будущего малыша. Остальные ценные элементы поддерживают работу основных систем, помогают справиться с головокружением и слабостью. Они положительно действуют на развитие плода и снижают риск выкидыша;
Вводить это блюдо в рацион не рекомендуют раньше, чем по прошествии месяца после родов. Начинать нужно с небольших порций – около 3-х ложек и не чаще, чем 1 раз в неделю. При этом следует внимательно следить за состоянием малыша. Если отрицательная реакция отсутствует, то дозировку можно постепенно увеличивать. В этот период женщины часто сталкиваются с такой проблемой, как обвисшая кожа. В комплексе с физическими упражнениями блюдо помогает ее решить, поскольку оно усиливает синтез коллагена, который необходим для упругости.
Перловую крупу можно найти на полке любого магазина. Низкая стоимость позволяет употреблять ее каждому человеку. Поэтому не стоит исключать из своего меню этот ценный продукт питания, который важен для организма.
Противопоказания к употреблению
Перловая каша обладает множеством полезных свойств. А противопоказаний к ее употреблению очень мало. К таковым относятся:
Сильное газообразование и повышенная кислотность желудка;
Гастрит и язва в период обострения;
Возраст до 3-х лет.
В остальных случаях употребление перловки не приносит вреда. Однако поедание в больших количествах может вызвать проблемы с ЖКТ.
Как правильно приготовить
Приготовление перловки – достаточно долгий процесс. Зерно лучше предварительно замочить в воде, чтобы оно стало мягче. На 1 стакан крупы рекомендуют брать 1 л жидкости. Процесс должен длиться 10-12 часов. Обычно зерно оставляют размокать на ночь.
При приготовлении следует соблюдать несколько простых правил:
Соль необходимо добавлять в последний момент. Блюдо иногда заправляют соевым соусом;
Если его готовят на молоке, то его вливают в середине процесса;
Масло добавляют в 2 захода – в начале приготовления и при подаче на стол.
Чтобы получить блюдо, которое очень нравилось Петру I, 1 стакан подготовленной крупы засыпают в 2 л подогретого молока, ждут закипания, после чего варят еще 5 минут.
После этого кашу готовят на водяной бане. Так блюдо точно не подгорит и не выкипит. Хозяйке не нужно прикладывать особые усилия или иметь какие-либо специальные навыки. С приготовлением справится даже новичок. Нужно лишь периодически проверять наличие воды в бане.
В результате каша приобретает консистенцию пасты – она полностью разваривается, а молоко карамелизуется. Ее кушают с небольшим количеством сливочного масла или сливок.
Если в распоряжении хозяйки есть мультиварка, то вкусное блюдо с мясом можно приготовить с ее помощью.
Компоненты:
1 ст. перловой крупы;
200 гр говядины;
1 морковь;
2 головки репчатого лука;
1 ст. ложка растительного масла;
соль – по вкусу.
Алгоритм действий:
Заранее разогревают мультиварку в режиме жарка или выпечка;
Морковь натирают с помощью терки, лук шинкуют;
Подготовленные ингредиенты обжаривают;
В это время мясо нарезают на кусочки (около 1,5 см), добавляют к моркови с луком, продолжают жарить;
Потом к компонентам добавляют крупу, высыпают в чашу бытового прибора и солят;
Массу заливают водой, чтобы уровень жидкость был выше на 2 см;
Блюдо готовят 1 час в режиме тушения.
Вкусная каша готова. Если нет времени предварительно замачивать крупу, то можно просто ее промыть и увеличить время приготовления на 30-40 минут.
Перловка хорошо сочетается с разными продуктами – не только мясом, но и рыбой, овощами и фруктами.
Перловая каша – удивительное блюдо, которое совершенно не заслуживает пренебрежительного отношения. При систематическом, но умеренном употреблении его помощь здоровью сложно переоценить.
Перловая крупа: польза и вред. Перловая крупа: калорийность, полезные свойства
Перловая крупа, польза и вред которой уже давно всем известны, незаменима в нашем рационе, хотя многие её, мягко говоря, недолюбливают, в частности мужчины, которые вдоволь ею насладились в армии. Ведь не зря перловую кашу в народе называют «мужицкой».
Крупа изготавливается из ячменя, ее название происходит от слова «перла», которое означает жемчужина. А связано это с тем, что её форма и цвет напоминают этот прекрасный камень. Нашу статью мы посвятим именно этому продукту и постараемся разобраться, что же собой представляет перловая каша. Польза и вред, полезные свойства и противопоказания этого полезного продукта также будут нами рассмотрены.
Состав
Ещё давно японскими учёными доказано, что ячмень – один из самых ценных продуктов для нашего организма, который необходим для поддержания здоровья.
Перловая крупа, польза и вред которой также хорошо известны традиционной медицине, содержит витамины А, В, Е, D, РР. Также она богата магнием, кальцием, железом, марганцем, хромом, никелем, калием, йодом, бромом, фосфором. Перловка является богатым природным источником аминокислот, в ней содержится лизин, который замедляет процесс старения, сохраняет упругость кожи и участвует в выработке коллагена. Также это вещество оказывает противовирусное действие, в особенности борется с теми вирусами, которые вызывают герпес.
Какими лечебными свойствами обладает перловая крупа
Польза и вред в данном случае неоднозначны, ведь эта каша помогает при различных заболеваниях благодаря своему богатому составу. Так, к примеру, при болезнях желудочно-кишечного тракта из-за большого содержания клетчатки эта крупа помогает избавиться от постоянных запоров, а также очистить наш кишечник от нежелательных отложений.
Очень полезна и вода, в которой замачивался ячмень. В ней содержится гордецин, который обладает свойствами антибиотика и излечивает от различных грибковых заболеваний.
Польза и вред перловой крупы хорошо известны людям, страдающим камнеобразованиями в почках, желчном и мочевом пузырях, благодаря содержащейся в ней кремниевой кислоте, которая пагубно действует на всякого рода шлаки, песок и камни, поселившиеся в нашем организме.
Врачи рекомендуют кушать перловую кашу людям, которые только что перенесли операцию на желудке, а также тем, у кого высокий уровень холестерина в сосудах.
Данный продукт благотворно влияет на иммунную систему, на защитные функции слизистых оболочек благодаря содержащемуся в нём провитамину А.
Как правильно готовить перловую кашу
Большинство из нас не любят это полезное блюдо только потому, что не могут его правильно приготовить, поэтому ниже мы опишем, как готовится перловая каша.
Для того чтобы добиться рассыпчатости и «вкусности», следует хорошенько постараться. Перед приготовлением крупу обязательно промывают под проточной водой, чтобы смыть тёмный налёт. Затем её следует замочить в воде на ночь — так перловая крупа, польза и вред которой известны ещё нашим предкам, быстрее сварится. После этого можно приступить непосредственно к самой варке. Для этого следует взять один стакан крупы и один литр воды. Очень хорошо варить перловку в предварительно разогретом до 40 оС молоке. Далее нужно дождаться закипания каши и продолжать варить её уже на водяной бане примерно 6 часов. Заправлять можно сливочным маслом, сливками, жирным молоком или луково-морковной зажаркой.
Перловая диета
Ниже мы разберёмся, что собой представляет диета, в которую входит перловая крупа, какая польза и вред от её применения, приносит ли она желаемые результаты.
В первые дни применения может появиться тошнота, головокружение, постоянное чувство голода. Но это, повторимся, только в первые дни. Для того чтобы не нанести вред здоровью, придерживайтесь некоторых правил.
Пейте столько жидкости, сколько сможете, лучше, если это будет минеральная вода без газа.
Для достижения лучшего результата занимайтесь спортом.
После окончания диеты, при выходе из нее вводите в рацион другие продукты постепенно.
Готовую перловую кашу не следует заправлять даже солью.
Существует два вида перловой диеты:
пятидневная;
семидневная.
Пятидневная диета отличается большей эффективностью, так как в рацион входит только перловая крупа, калорийность, полезные свойства которой отлично подходят для тех, кто желает быстро распрощаться с лишними килограммами и значительно улучшить своё самочувствие. Разрешается только разнообразить напитки, к примеру, на смену минеральной воде без газа может прийти зелёный чай или травяные отвары.
Польза и вред перловой крупы для борьбы с лишними килограммами несоизмеримы, так как противопоказания к диете практически отсутствуют. Запрещается только соблюдать перловую диету людям, у которых имеются серьёзные заболевания желудочно-кишечного тракта, в частности, гастрит, язвы желудка и 12-перстной кишки в острой стадии. В остальном её можно соблюдать всем без исключения.
Семидневная диета отличается большим разнообразием продуктов, так, к примеру, при её соблюдении можно использовать в своём рационе зелёные яблоки и чернослив на завтрак, на обед добавить овощной салат и нежирное мясо, а ужин разнообразить нежирным творогом и кефиром.
Польза и вред перловки
Чем полезна перловая каша при похудении? Первое, что вы должны почувствовать – лёгкость, ведь вы избавились от лишних килограммов, шлаков, жира, которые долго накапливались в вашем организме.
Помимо всего прочего, кожа также должна улучшиться и помолодеть. Но есть и определенный вред от ее употребления.
Противопоказания и вредность
Как бы этого не хотелось, но тему вреда всё-таки придётся затронуть.
Нельзя употреблять перловку регулярно людям, страдающим гастритом с повышенной кислотностью.
Не стоит налегать на кашу, если вас мучают постоянные запоры.
Не нужно давать перловку маленьким детям и беременным женщинам из-за содержания в ней глютена (клейковины).
Нежелательно злоупотреблять кашей мужчинам. Это может привести к нарушениям со стороны пищеварения.
Маски из перловой крупы
Для упругости кожи и подтяжки морщин применяйте такую маску. Возьмите перловую крупу и перемелите её в муку. Добавьте немного воды или отвар ромашки. Подержите полчаса, затем смойте. Осуществляйте данную процедуру 2 раза в неделю — и результат не заставит себя долго ждать.
Для жирной кожи сделайте такую несложную маску. Возьмите 2,5 столовой ложки перловой муки, одну столовую ложку томатного сока и один яичный белок. Хорошо перемешайте и капните 2 капельки любого эфирного масла. Через 20 минут умойтесь тёплой водой. Используйте маску 2 раза в неделю — и кожа станет мягкой, бархатистой.
Смешайте перловую муку с молоком в равных количествах. Нанесите на лицо на 12 минут. Такая маска придаст коже упругость и избавит от неровностей.
Возьмите 4 столовые ложки перловой муки и добавьте в том же количестве только что закипевшую воду. Хорошо размешайте, дайте немного остыть. Затем возьмите несколько виноградинок, удалите косточки и разомните их. Смешайте все ингредиенты, нанесите маску на лицо на 17 минут, смойте. Это отличная процедура для разглаживания морщин.
Возьмите 4 столовые ложки перловой муки и добавьте к ней 1 столовую ложку оливкового масла. Затем в хорошо перемешанную смесь добавьте 2 столовые ложки горячей воды. Перемешайте всё до однородной массы и нанесите на лицо на 25 минут. Эта маска хорошо разглаживает морщины и придаёт коже упругость.
Перловая каша по праву заслуживает называться одной из самых полезных, но, как известно, всё должно быть в меру. Если научиться правильно варить её, то она будет приносить не только пользу, но и удовольствие при её употреблении.
Перловка и перловая каша: польза и вред
Название перловой крупы произошло от слова «Перл», что в переводе означает «Жемчуг». Это не удивительно, ведь обработанные зерна внешне напоминают речной перламутр, а питательные качества продукта представляют особую ценность.
Что это такое
Несмотря на свою пользу перловка – не очень распространенный продукт. Все по причине ее большой популярности несколько лет назад. Когда-то она была обязательным пунктом в меню солдат и заключенных, из-за чего к крупе со временем стали относиться как к дешевому и низкосортному продукту.
Но такое мнение ошибочно. Невысокая стоимость крупы обуславливается высокими урожаями и легкостью выращивания. А вот насчет низкого качества можно поспорить.
При производстве перловки используется стекловидный ячмень. Его сушат, шлифуют в специальных устройствах и получают зерна разных размеров. Крупные хорошо идут как гарниры, а мелкие предназначены для засыпки в тушенку и супы.
Польза
Перловка — продукт, богатый калориями. Но диетологи считают, что крупу могут употреблять почти все люди, желающие похудеть. Растительный белок в составе усваивается намного лучше животного аналога. Это позволяет получить нужное количество протеина, без перенасыщения организма жирами и углеводами.
Перловка содержит кальций, необходимый костной ткани, особенно, во время сильных нагрузок. Позволяет замедлить естественный процесс возрастного разрушения суставов. Вещества, входящие в состав, предупреждают появление артрита и других подобных заболеваний.
Клетчатка – важный компонент крупы. Помогает при проблемах с пищеварением, хоть усваивается не сразу. Рекомендуется к употреблению людям, страдающим от гастрита, панкреатита, язв и прочих проблем такого плана. Клетчатка очищает организм от токсичных веществ. По этой причине перловую кашу советуют в послеоперационный период, чтобы ускорить процесс восстановления организма.
Часто назначается одновременно с применением препаратов, направленных на избавление от холелитиаза. Благодаря ее употреблению можно снизить количество желчной кислоты, вырабатываемой в организме. Отвар из зерен – замечательное средство, снижающее риск образования камней. Кроме этого, хорошо выводит токсины.
Употребление перловой каши всего 5-10 раз в месяц способствует оздоровлению кожи и волос. Содержит витамин Е, который необходим всем женщинам. Это отличная профилактика раннего появления морщин. Таким же эффектом обладает лизин, участвующий в создании коллагена. Дополнительно улучшает работу кровеносной системы. Насыщает клетки кислородом, защищает капилляры от вредного воздействия. Участвует в процессе свертываемости крови.
Крупа содержит вещества, полезные людям с грибковыми заболеваниями. Гордецин оказывает антибактериальный эффект, который снижает развитие этих проблем.
Перловая каша незаменима для диабетиков и аллергиков. В ней находятся аминокислоты, которые повышают иммунитет против некоторых раздражителей при аллергии.
В перловке много фосфора. Этот микроэлемент необходим при эндокринных сбоях. Кроме этого, он помогает улучшить состояние нервной системы. Полезен для женщин в период менопаузы, так как снижает проявление ряда симптомов, например, повышенную раздражительность.
Перловка, которая используется одновременно с назначенными лекарствами, помогает получить качественный результат при лечении сердечно-сосудистых заболеваний. Причина в том, что в ней присутствуют магний и калий, которые необходимы для хорошей работы сердца.
Регулярное употребление перловой каши оказывает положительное воздействие на мышечную ткань. Мышцы, получая необходимое количество белка и аминокислот, становятся развитыми и крепкими.
Вред
Если употреблять крупу слишком активно, она может стать не помощником в лечении заболеваний, а их источником.
Перловку нежелательно использовать в меню детей, не достигших 4 лет. Продукт относится к категории трудноусваиваемых, поэтому у малыша могут появиться серьезные проблемы с пищеварением.
не рекомендуется людям, страдающим аллергией.
крупа содержит много кальция, но в ней находится компонент, способствующий усиленному вымыванию его из организма. Поэтому частое употребление может спровоцировать ряд сопутствующих заболеваний у маленьких детей.
в каше содержится много глютена, который может спровоцировать расстройство кишечника. Поэтому ее нужно аккуратно употреблять людям, склонным к метеоризму и беременным женщинам.
запрещена при частых запорах или при гастрите с повышенной кислотностью. Особенно если заболевание находится в фазе обострения.
Советы: как правильно использовать
Вкус перловой крупы напрямую зависит от способа ее приготовления. Раньше каши традиционно готовили в русских печах, оставляя их томиться на несколько часов. Благодаря этому еда приобретала особый вкус и аромат.
Сейчас для приготовления пищи используют кастрюлю и плиту. Конечно, добиться такого результата, как в печи, очень трудно. Но в качестве небольшой альтернативы можно использовать мультиварку.
В кастрюльке
Для начала крупу следует тщательно промыть под проточной водой. Это делают до тех пор, пока не перестанет стекать мутная жидкость. Потом на одну часть перловки берут воды больше в два с половиной раза. Промытые зернышки перекладывают в кастрюлю, полностью заливают и варят на среднем огне примерно полтора часа. Если крупу оставить замачиваться в холодной воде на ночь, приготовление займет не больше 30 минут. Получится рассыпчатый и нежный гарнир.
В мультиварке
Основное отличие приготовления каши в мультиварке – пропорции крупы и воды, составляют 1:1. При таком способе гарнир получится вязким. При желании можно положить дополнительные ингредиенты, например, мясо или грибы.
Вывод
Если перловка будет частью основного меню, то следует заранее учесть все ее преимущества и недостатки. Она улучшает работу всего организма, но при неправильном употреблении может спровоцировать ряд заболеваний. В случае, когда крупа вводится в рацион, нужно внимательно наблюдать за реакцией своего организма.
Похожие материалы:
Перловка польза для организма. Перловка вред для организма
Перловка польза
Перловую крупу получают из ячменя. Её название — перловка — произошло от слова «перл», что означает жемчужина. Её зёрна по форме похожи на жемчужины.
Перловая каша — на любителя. Ею часто кормили солдат в армии. Как только её не называли: «дробь 16», «кирзовая шрапнель». Сейчас их рацион изменился. Перловку заменили гречкой и другими продуктами.
1. Из-за того, что оболочка перловой крупы чистится плохо, много оболочек остаётся на зёрнах. Они не усваиваются нашим организмом, зато очищают кишечник, как ёршиком, выводя из него вредные вещества, способствующие отложению жира. А это ведёт к потере веса.
2. В её волокнах присутствует бета глюкан. Он помогает снижать уровень холестерина, улучшает работу желудочно-кишечного тракта, работу сердца.
3. В перловой крупе находится важная аминокислота лизин. Она входит в состав структурных белков нашего тела. Благодаря этой кислоте вырабатывается необходимый для старости и для кожи коллаген. Он также помогает ранам зарубцовываться быстрее. Это полезно для тех, кто восстанавливается после операции. Вот только для этого её надо употреблять чуть ли не ежедневно.
4. Аминокислоты лучше усваиваются с молочными продуктами. Но не обязательно для этого варить кашу на молоке. Достаточно просто добавить в кашу кусочек сыра, сливочное масло или йогурт.
У перловой крупы самый низкий гликемический индекс.
Поэтому её можно есть тем, у кого есть сахарный диабет.
5. О пользе селена для вас мы уже писали. Добавим, что для функционирования сердечной мышцы необходим селен. При недостатке селена сердце начинает работать с перебоями и может даже остановиться. В перловке его очень много.
Селен также важен для функционирования щитовидной железы. Тут есть один нюанс: даже если вы будете употреблять нужное количество йодосодержащих продуктов, при нехватке селена этот йод не будет усваиваться. Из-за нехватки йода перестанут формироваться гормоны щитовидной железы.
6. Есть, внимание: та-да-дам, много фосфора. А он важен для работы мозга, помогает усваивать кальций и нормализовать обменные процессы.
7. На Руси испокон веков простудные заболевания лечили перловкой. У вас кашель? Перловка вам в помощь. В ней есть вещества, в виде слизи, которые выстилают бронхи, альвеолы, трахеи и отталкивают микробы.
8. Из-за большого количества витаминов группы B в перловке, она обладает антистрессовым действием.
9. В перловке обнаружили цинк, который улучшает структуру волос и кожи.
10. Есть мнение, что она служит профилактикой артроза, потому что кремний, содержащийся в перловой крупе, великолепно стимулирует выработку хрящевой ткани. Ни какая другая крупа не может этим похвастаться.
Как выбрать хорошую перловку
Перловку различают по размеру зёрен и способу обработки. Также, как у риса, зёрна у перловки бывают удлинённые и округлые.
Перловая крупа под номерами 1 и 2 имеет ядра удлинённой формы, а под номерами 3, 4 и 5 — округлой.
Крупа под номерами 1 и 2 хороша для супов, с другими номерами получаются вкуснее каши.
1.Если упаковка прозрачная присмотритесь к чистоте зёрен:
в крупе не должно быть посторонних примесей.
2. Цвет крупы допускается от белого до желтоватого. Иногда зёрна могут иметь слегка зеленоватый цвет.
3. Недопустимы темные включения.
4. В идеале все зёрна должны быть одного оттенка, а также одного размера. Иначе, маленькие зёрна становятся мягкими, готовыми во время варки раньше больших, что влияет на качество еды.
5. Если на стенках упаковки вы увидели капельки влаги, верните её на полку. Вы можете получить отравление, так как влага — благоприятная среда для развития вредных микробов и плесени.
6. Вид упаковки также важен. В целлофане перловка быстро портится, становится прогорклой.
Но переплачивать за крупу в картонной коробке также не стоит. Выбирайте заводскую прозрачную упаковку. Её срок годности, указан на упаковке (срок годности около 6-12 месяцев).
7. Качество крупы можно проверить, просто понюхав её. Если пахнет крупой, всё в порядке. Если запаха нет совсем или есть затхлый запах, то крупа — старая.
8. Если вы купили перловку и хотите понять свежая ли она, проделайте следующее: промойте часть зёрен и попробуйте их. Если на вкус они сладковатые, не горчат и без кислинки, то перед вами — свежая крупа.
Как хранить перловую крупу
Хранить перловку лучше в стеклянной банке с крышкой в тёмном месте, защищённом от попадания прямых солнечных лучей.
Если поставите банку в холодильник, то можете хранить её до 1,5 лет.
Перловка вред
Тем, у кого есть синдром раздражённого кишечника, мы бы не рекомендовали есть перловку.
Для стариков и детей, у которых более слабая ферментная система, перловая крупа — тяжёлая пища. Поэтому для них лучше готовить дроблёную перловку: ячневую сечку.
Как варить перловку
Процесс по времени долгий, но простой.
Моете крупу, замачиваете на ночь (8-10 часов). Есть противники замачивания, утверждающие, что так теряется часть полезных веществ. Но без замачивания перловая крупа варится дольше.
На следующий день заливаете 1 стакан литром воды (пропорция: перловка 1:4). Для вкуса можете добавить немного молока.
Если варите просто в воде — срок готовности сокращается до 1,5 часов. Некоторые сорта становятся мягкими через 1 час. Обратите внимание на цвет зёрен.
Выбирайте светло-серую крупу. Более тёмная плохо отшлифована, поэтому будет дольше вариться.
Если варите крупу на водяной бане, то время варки — 5 часов на медленном огне. Какое терпение она воспитывает в человеке!
Что приготовить из перловки полезного и вкусного.
Перловку можно сочетать и с овощами, и с белковыми продуктами, с птицей и с мясом.
Выбор блюда — дело вкуса. Чаще всего готовят кашу или перловый суп с солёными огурцами.
Если эта страница была Вам интересна, поделитесь ссылкой на нее со своими коллегами и друзьями, нажав на одну из кнопок ниже. Наверняка, кто-то будет Вам благодарен.
Перловка: польза и вред для организма человека
Перловка – польза и вред для организма человека
Хотя перловка, возможно, не так популярна, как другие цельные зерна, такие как овес, пшеница или даже киноа, она обладает множеством впечатляющих полезных свойств. Очень высокое содержание клетчатки, витамины и минералы, антиоксиданты, польза для здоровья сердца и защита от сахарного диабета – вот лишь некоторые из полезных свойств перловки, которые делают ее одним из лучших вариантов цельного зерна.
Ячмень на самом деле является одним из самых древних злаков, потребляемых различными народами. Он был основным злаком у крестьян со времен средневековья и сегодня по-прежнему включен в рацион многих европейцев, славян, африканцев и жителей ближневосточных стран, которые едят ячмень в течение тысяч лет.
Ячмень обеспечивает организм человека рядом важных витаминов, минералов и других питательных веществ: клетчатка, селен, витамины группы В, медь, хром, фосфор, магний, ниацин и многое другое. И по сравнению со многими другими злаками, даже другими древними цельными зернами, ячмень содержит меньше жира и калорий, но больше клетчатки и некоторых минералов. Например, одна 150 граммовая порция перловой крупы содержит меньше калорий, но больше клетчатки, чем такая же порция киноа, коричневого риса, амаранта, сорго, пшена или дикого риса.
Пищевая ценность, состав и калорийность перловки
В 100 граммах приготовленной перловки содержится (в % от рекомендованной суточной нормы потребления) (1):
Калорийность: 123 ккал (6%).
Углеводы: 28,2 г (9%).
Жиры: 0,4 г (1%).
Белок: 2,3 г (5%).
Клетчатка: 3,8 г (15%).
Тиамин: 0,1 мг (6%).
Рибофлавин: 0,1 мг (4%).
Ниацин: 2,1 мг (10%).
Витамин B6: 0,1 мг (6%).
Фолиевая кислота: 16 мкг (4%).
Железо: 1,3 мг (7%).
Магний: 22 мг (5%).
Фосфор: 54 мг (5%).
Цинк: 0,8 мг (5%).
Медь: 0,1 мг (5%).
Марганец: 0,3 мг (13%).
Селен: 8,6 мкг (12%).
Омега-3 жирные кислоты: 21 мг.
Омега-6 жирные кислоты: 193 мг.
Чтобы получить максимальную отдачу от употребления перловки, рекомендуется сначала вымачивать ее. Также вы можете проращивать ячменные зерна или приобретать уже пророщенные. Употребление пророщенного ячменя помогает увеличить количество питательных веществ в его составе и улучшить степень их усвоения.
Перловая крупа, по сравнению с пророщенным ячменем, содержит определенные антинутриенты, например, фитиновую кислоту, которая связываются с питательными веществами и затрудняет их усвоение. Замачивание и проращивание зерен ячменя, в том числе замачивание перловой крупы, могут помочь значительно снизить уровень антинутриентов, делая зерно более полезным, а также легче усваиваемым. Это также может в некоторой степени уменьшить количество глютена, присутствующего в перловке.
Многочисленные исследования показали, что, когда зерна вымачиваются или проращиваются, обычно наблюдается улучшение в степени усвояемости питательных веществ, а также увеличении уровня витаминов, минералов, белков и антиоксидантов (2, 3, 4). Чтобы прорастить ячмень самостоятельно, вы можете замочить цельные зерна на 8-12 часов, а затем проращивать их в течение примерно 3 дней.
Польза перловки для организма человека
Перловка (ячмень) обладает многими полезными свойствами, наиболее значимые из которых мы рассмотрим ниже. Вот чем полезна перловка:
1. Отличный источник клетчатки
Одним из наиболее примечательных преимуществ перловки является ее высокое содержание клетчатки. Каждая 150 граммовая порция перловой каши обеспечивает приблизительно 6 г клетчатки, что составляет 24% от рекомендованной суточной нормы. Большая часть клетчатки, содержащейся в перловке, является нерастворимой – нерастворимая клетчатка способствует здоровому пищеварению, метаболизму глюкозы и здоровью сердца (5).
Потребление продуктов с высоким содержанием клетчатки усиливает чувство полноты в желудке, поскольку пищевые волокна расширяются в пищеварительном тракте и занимают большой объем пространства. Это означает, что вы чувствуете себя более сытыми после еды, лучше контролируете уровень сахара в крови и испытываете меньшую тягу к пище.
Подробно о том, что такое клетчатка и какую пользу приносит организму, читайте на этой странице – Клетчатка: что это такое и для чего нужна.
2. Улучшает пищеварение
Клетчатка также помогает бороться с запорами и диареей, образуя объемные и рыхлые каловые массы в пищеварительном тракте, тем самым регулируя опорожнения кишечника. В исследовании 2003 года было отмечено влияние добавления большего количества перловки в рацион взрослых женщин и установлено, что через 4 недели потребление перловой каши оказывает благотворное влияние на метаболизм липидов и функцию кишечника (6).
Перловка также важна для поддержания здоровой кишечной микрофлоры. Значительное количество клетчатки в перловой крупе может даже быть полезным в предотвращении определенных видов рака в пищеварительной системе, включая рак толстой кишки.
3. Помогает похудеть
Клетчатка обеспечивает объем в ЖКТ без каких-либо дополнительных калорий, поскольку организм не может переваривать нерастворимые пищевые волокна. Это делает клетчатку, присутствующую в перловке полезной в отношение похудения. Исследование, проведенное в 2008 году, показало, что, когда взрослые добавили большое количество перловки в свои рационы на 6 недель, их вес значительно снизился, равно как и их уровень голода (7).
И многие другие исследования показали, что по сравнению с более очищенными зерновыми продуктами, такими как белый хлеб, употребление цельных зерен, таких как перловка, значительно снижает уровень голода и положительно влияет на метаболизм углеводов, абсорбируя крахмалы более медленными темпами (8).
4. Помогает контролировать уровень сахара в крови
Употребление перловки может улучшить уровень сахара в крови, что делает ее разумным выбором для людей с сахарным диабетом или любой формой метаболического синдрома, потому что она помогает замедлить скорость, с которой сахар высвобождается в кровоток (9).
Перловка содержит 8 незаменимых аминокислот (строительных блоков белка), а также большое количество растворимой клетчатки, которые контролируют высвобождение инсулина в ответ на сахар, содержащийся в перловке в виде углеводов.
Внутри клеточных стенок перловки есть тип растворимой клетчатки, называемой бета-глюканом. Бета-глюкан – вязкое пищевое волокно, которое наш организм не может переварить, в результате чего оно проходит через наш пищеварительный тракт не усвоившись. Бета-глюкан связывается с водой и другими молекулами в пищеварительном тракте, замедляя усвоение глюкозы (сахара), присутствующей в потребляемой пище.
Одно из исследований на животных, проведенное в 2010 году, показало, что после того, как крысам давали большое количество перловки в течение 7 недель, это помогло снизить их вес, уменьшить концентрацию липидов в печени и улучшить чувствительность к инсулину по сравнению с крысами, не потребляющими перловку.
Благодаря особым соединениям в клетчатке, присутствующей в перловке, даже было обнаружено, что ее употребление помогает контролировать уровень сахара в крови лучше, чем употребление других цельных зерен, таких как овес (10).
5. Помогает снизить высокий уровень холестерина
Рацион питания, богатый клетчаткой, коррелирует с более низкой частотой развития сердечно-сосудистых заболеваний, частично благодаря ее способности помогать снизить уровень холестерина. Большое количество нерастворимой клетчатки в перловке связано с улучшением здоровья сердца, так как она ингибирует плохой холестерин, который может быть усвоен кишечником (11).
В исследовании 2004 года 28 мужчин с высоким уровнем холестерина начали придерживаться диеты, содержащей большое количество перловки, причем примерно 20% общих калорий поступали из цельного ячменя. Через 5 недель общий уровень холестерина, уровень «хорошего» холестерина ЛПВП и уровень триглицеридов значительно были улучшены. Исследователи пришли к выводу, что, увеличивая потребление растворимой клетчатки, содержащейся в перловке, люди могут уменьшить несколько значительных факторов риска развития сердечно-сосудистых заболеваний (12).
Перловка помогает вырабатывать кислоту, известную под названием пропионовая кислота, которая помогает ингибировать ферменты, участвующие в производстве холестерина в печени. Клетчатка, обнаруженная в перловке, также содержит бета-глюкан – вещество, которое необходимо для связывания желчи в пищеварительном тракте с холестерином. Это помогает вывести холестерин с калом через толстую кишку.
6. Предотвращает сердечно-сосудистые заболевания
Одним из самых полезных свойств перловки для организма человека является то, что ее употребление коррелирует с улучшением здоровья сердца.
Перловка содержит определенные питательные вещества, включая ниацин (витамин B3), тиамин (витамин B1), селен, медь и магний, которые полезны для снижения уровня холестерина, высокого кровяного давления и других факторов риска, связанных с сердечно-сосудистыми заболеваниями. Эти витамины и минералы помогают контролировать производство и метаболизм холестерина, предотвращают образование тромбов, улучшают здоровье артерий и имеют решающее значение для передачи нервных сигналов, которые помогают контролировать сердечно-сосудистые процессы, такие как сердечный ритм.
Питательные вещества в перловке особенно полезны для замедления опасного прогрессирования атеросклероза – состояния, при котором образуются холестериновые бляшки внутри артерий и могут развиться заболевания сердца, инфаркт или инсульт. Питательные вещества в перловке помогают кровеносным сосудам оставаться чистыми, что способствует хорошему кровообращению и уменьшению воспаления.
7. Содержит антиоксиданты
Перловка приносит пользу организму многими способами, потому что она содержит антиоксидантные фитонутриенты, известные как лигнаны. Лигнаны коррелируют с более низкими показателями рака и сердечно-сосудистых заболеваний.
Основной тип лигнана, который содержится в перловке, называется 7-гидроксиматаирезинол. Исследования показали, что этот лигнан может защищать от развития рака и заболеваний сердца, потому что он помогает организму метаболизировать бактерии и поддерживать здоровое соотношение «хороших-плохих» бактерий в кишечнике, снижая общее воспаление (13).
Антиоксиданты, обнаруженные в перловке, помогают повысить уровень энтеролактонов в сыворотке, которые являются соединением, связанным с контролем уровня гормонов и, следовательно, борьбой с гормональными раковыми заболеваниями, такими как рак предстательной железы и рак молочной железы.
8. Богата витаминами и минералами
Перловка является хорошим источником важных питательных веществ, таких как селен, магний, медь, ниацин, тиамин и пр.
Употребление перловой крупы помогает многим функциям организма благодаря высокому содержанию минералов. Например, медь важна для поддержания когнитивной функции в старости, поддержания метаболизма, нервной системы и продуцирования эритроцитов. Селен, присутствующий в перловке, приносит пользу вашей внешности, улучшая здоровье кожи и волос, и поддерживая здоровый обмен веществ. Совместно с витамином E (присутствует в других продуктах) селен также борется с окислительным стрессом.
Марганец, присутствующий в перловке, важен для здоровья мозга и поддержки нервной системы. Одна 150 граммовая порция перловой каши также обеспечивает организм 20% суточной потребности в магнии. Магний необходим для многочисленных важных ферментных отношений внутри организма, включая производство и использование глюкозы. Магний также помогает контролировать работу мышц, расширяет кровеносные сосуды и необходим для многих других функций.
9. Защищает от рака
Было выявлено, что рацион питания, включающий цельные зерна, защищает от различных форм рака, включая рак молочной железы, толстой кишки и предстательной железы. Цельные зерна содержат соединения, которые обладают способностью бороться с повреждением и воспалением, вызываемым свободными радикальными. К этим соединениям относятся лигнаны, полиненасыщенные жирные кислоты, олигосахариды, растительные стерины и сапонины (14).
Эти полезные соединения обладают механистическими эффектами, которые включают связывание с вредными канцерогенами и удаление их из организма (15). Они также помогают улучшить микрофлору кишечника и, следовательно, повысить иммунитет, помогая с усвоением антиоксидантов и питательных веществ.
Также энтеролактоны в перловке защищают от всех видов гормонального рака.
Вред перловки для организма человека
Хотя перловка обладает многими полезными свойствами, она также имеет некоторые отрицательные моменты, о которых вы должны знать. Вот чем вредна перловка.
Так же, как и пшеница, зерна ржи и ячменя естественным образом содержат белок под названием глютен.
Это означает, что перловка не может быть подходящим злаком для пациентов с такими заболеваниями, как целиакия или чувствительность к глютену. Опять же, количество этих клейких белков может быть значительно уменьшено путем проращивания этого зерна или путем его ферментации (закваски).
Организмы многих людей недостаточно хорошо способны переваривать этот белок, что может вызывать ряд реакций, включая мальабсорбцию, синдром дырявого кишечника, низкий уровень энергии, вздутие живота, запоры и многие другие симптомы. Хотя проращивание ячменя может помочь снизить содержание глютена, в нем все еще будут оставаться эти белки, даже если это зерно было пророщено. Поэтому людям с аллергией на глютен и непереносимостью следует избегать употребления перловки.
Если у вас чувствительная пищеварительная система, синдром раздраженного кишечника (СРК) или признаки синдрома дырявого кишечника, может быть разумно избегать употребления перловки и других зерен, по крайней мере, в течение определенного периода времени, чтобы вы могли исцелить свой кишечник.
Те же самые питательные вещества, которые содержатся в перловке, можно найти во многих овощах и фруктах, поэтому ячмень и другие зерна не являются абсолютно необходимыми в здоровом рационе питания.
Если у вас нет отрицательной реакции на злаки или глютен, то перловка может быть полезной частью вашего рациона!
Поделиться новостью в соцсетях
Метки: Ячмень « Предыдущая запись Следующая запись »
Создать план сбалансированного питания для всей семьи на неделю — задача непростая. Мы решили помочь и составили меню на неделю, включив в рацион мясо, рыбу и морепродукты, овощи, молочку, крупы, пасту, фрукты и ягоды. Суп мы предлагаем варить дважды в неделю, обычно его хватает на 2-3 дня. И у нас получилось много курицы. Это мясо бюджетное и диетическое, поэтому никому не навредит, к тому же, курицу можно заменить индейкой или крольчатиной. Безусловно, часть блюд у вас останется на завтра, а некоторые и вовсе можно заморозить впрок. Поэтому в течение недели корректируйте меню следующего дня. Что касается перекусов и полдников, то их мы оставили на ваше усмотрение: орехи, сухофрукты, выпечка и шоколад — дело вашей фантазии и желаний.
Итак, представляем меню на неделю.
Понедельник: каша из саго на завтрак, гратен из фарша и овощей на обед, творожная запеканка на ужин.
Вторник: омлет на завтрак, мясо на косточке на обед, горшочки с рыбой на ужин.
Среда: горячие бутерброды на завтрак, солянка и отбивные на обед, пирог из пасты на ужин.
Четверг: творог с фруктами на завтрак, куриные шашлычки на обед, драники на ужин.
Пятница: ленивая овсянка на завтрак, бургер на обед, грудка с овощами на ужин.
Суббота: блинчики на завтрак, домашние печеночные колбаски на обед, паэлья и яблочный пирог-чизкейк на ужин.
Воскресенье: яичница-глазунья на завтрак, суп с бараниной и тушеные кальмары на обед, пицца на ужин.
Завтрак
Начало недели мы предлагаем начать с каши — любимой или, как заявлено в меню, саго. Готовится она просто и быстро. Тем, кто каши вообще не ест, предлагаем сделать сэндвичи с ореховым маслом, джемом и ягодами-фруктами. Такой сэндвич можно обернуть фольгой и взять с собой, если времени — в обрез.
Каша из саго
Завариваем молоко, добавляем крупу, варим, помешивая, минут 10. Подаем с маслом и вареньем (медом, джемом, ягодами и сахаром). К каше можно подать смазанный сливочным маслом кусочек батона. И кофе!
Обед
Котлеты по-капитанкси
Хоть блюдо и называется «котлеты», является самым настоящим гратеном из фарша, картофеля, лука, помидоров и сыра. Выкладываем ингредиенты слоями со специями и майонезом, обильно посыпаем сыром и запекаем в духовке до корочки. Блюдо можно погреть в духовке или микроволновке на ужин.
Ужин
Творожная запеканка
В основе запеканки — творог, яйца, немного манки и сметана. Приветствуются любые сухофрукты и цукаты. Подавать запеканку классно со сметаной, вареньем, протертыми с сахаром ягодами. Тем, кто одним творогом сыт не будет, предлагаем доесть обеденный гратен.
Завтрак
Омлет
Пышный золотистый омлет сделаем из яиц, молока и соли. Если желаете, добавьте ароматных трав, сыр или ветчину. Взобьем ингредиенты венчиком и отправим в духовку в огнеупорной форме. Пока будете мыться-одеваться, омлет испечется!
Обед
Мясо на косточке
Мясо можно замариновать заранее, но вполне достаточно будет того, что вы его натрете специями и обжарите на большом огне в сковороде, иначе говоря запечаете вкусы и соки. Затем мясо на косточке запекается в духовке. В качестве гарнира подойдут любые каши, овощи — свежие, маринованные или запеченные. Но лучше отварите фасоль либо прогрейте с томатной пастой готовую консервированную.
Ужин
Горшочки с рыбой
Для приготовления горшочков используем любую свежую или замороженную рыбу, картофель лук, томатную пасту и соленые огурцы! Получается сочное и очень яркое по вкусу блюдо с соусом, которое без проблем можно прогреть на сковороде на следующий день.
Завтрак
Сочные горячие бутерброды
Ломтики батона или белого ферментного хлеба смажем майонезом, сверху выложим кусочки колбасы, томатов, пару колец лука. Затем обильно присыпем тертым сыром и — в духовку. Пока заварите кофе-чай, бутерброды будут готовы! Вкуснятина!
Обед
Солянка классическая
Суп будем варить на любом виде мяса или субпродуктах. Сначала варим мясной бульон, затем заправляем жареными овощами с томатной пастой. В конце варки добавляем пару видов колбасы, бочковые огурчики и провариваем. Со сметаной и бородинским хлебом — просто объедение! А на следующий и даже последующий день солянка будет еще вкуснее.
Куриные отбивные с сырной корочкой
Отбейте куриную или индюшиную грудку, приправьте. Затем обжарьте на сковороде с одной стороны. На необжаренную часть выложите немного тертого сыра (кстати, очень классно с пармезаном) и переверните. Получится чудесная сырная корочка. А еще можно использовать яичный кляр и миндальные лепестки — получается тоже очень вкусно! Отварите к курице пасту или рис.
Ужин
Пирог из пасты
На обед отварите больше макарон и тогда ужин сможете приготовить в два счета. Пирог из пасты — просто чудо! Он сытный, сырный и очень просто готовится. На дно формы выкладываем слой вареных макарон, на него — измельченную ветчину и ломтики желтого сыра. Слои повторяем несколько раз, затем заливаем смесью из сливок, яиц и соли. Щедро посыпаем верх тертым сыром и отправляем в духовку на полчаса.
Завтрак
Творог с сухофруктами
100 г обычного или зернистого творога смешайте с ложкой-двумя йогурта или сметаны. Добавьте ложку варенья, сухофрукты, фрукты или ягоды. Быстро, просто и очень полезно.
Обед
Шашлычки из курицы с овощами
Сочные шашлычки из курицы в меду с овощами готовить очень просто. Вы можете сделать акцент на мясе или овощах. В зависимости от того, что выберете, сформируется и ваш продуктовый список. Заранее запаситесь деревянными шпажками. На гарнир подайте гречку или картофельное пюре с зеленым горошком.
Ужин
Драники
Натрите картофель (лучше машинкой), вбейте яйцо, добавьте немного муки и соль. И сразу жарьте драники на масле в горячей сковороде. Подавайте со сметаной, соусом цацики и слабосоленой семгой. Соленые огурчики удачно подчеркнут сладость картофеля.
Завтрак
Ленивая овсянка в банке
Лучше всего сделать такую овсянку в банке с крышкой накануне вечером. Утром в холодильнике вас будет ждать низкокалорийный сытный завтрак или отличный перекус сразу в таре. Понадобятся ягоды или фрукты, овсяные хлопья да нежирный (лучше греческий) йогурт.
Обед
Бургер
Домашний бургер с картошечкой порадует каждого. Рубленое мясо, сыр, помидоры, лук, листья салата, соус да хрустящая булочка — кайф! Булочку купите в магазине, останется ее только прогреть. Мясо обжарим и сформируем наш бургер. На все не уйдет и получаса.
Ужин
Куриная грудка с овощами
Это блюдо представляет собой куриный кармашек, фаршированный начинкой из творожного сыра, помидоров и бекона. Запекается грудка в духовке, получается очень сочной и ароматной. На гарнир подайте свежий салат из овощей и зелени.
Завтрак
Тонкие блинчики
Введите семейную традицию — пеките по субботам блинчики на завтрак. С нутеллой и бананами, сгущенкой, вареньем и сметаной — на сладкое. Либо с жареными грибами, мясом, тушеными овощами, сосисками или печенью — для плотного перекуса. Блинчики всегда можно подогреть на обед или ужин.
Обед
Печеночные колбаски с рисом
Натуральные домашние колбаски с ароматными специями будем запекать в духовке. В фарш можно добавить не только заявленный рис, но и гречку, пшено или манку. Придется купить свиные кишки, кстати, их можно приобрести заранее и заморозить. Колбаски хороши с гарниром из овощей и острыми соусами. Приятного!
Ужин
Паэлья
Субботним вечером можно устроить романтический ужин при свечах. Для этого как нельзя лучше подходят морепродукты и паэлья. Готовить паэлью просто, ингредиенты можно менять в зависимости от того, что у вас есть в наличии. Предлагаем вариант посытнее — с курицей и морепродуктами.
Пирог-чизкейк с яблоками
На выходных можно побаловаться выпечкой — времени достаточно, да и гости могут заглянуть на чаек. Предлагаем испечь пирог-чизкейк. Рассыпчатое тесто, нежный творожный слой и сочный яблочный верх — идеальный десерт! Чизкейк готовится в несколько этапов — выпекаем основу, затем стряпаем начинку и запекаем все вместе. Подавайте теплым с шариком мороженого!
Завтрак
Ячница-глазунья
Растопите в небольшой сковороде кусочек масла, вбейте пару яиц так, чтобы желток оказался примерно на одной линии сверху. Жарьте до готовности, затем аккуратно широкой лопаткой выложите на блюдо. Из овощей сделайте нос, рот и уши человечка, а глазки можно сделать из крошек черного хлеба. Повторите столько раз, сколько нужно порций завтрака. Дети (да и взрослые) будут в восторге!
Обед
Суп с мясом и зеленью
Кавказский суп из баранины с овощами и сухофруктами, иначе бозбаш, получается густым и наваристым. Добавим много чеснока, чернослива, зелени и жгучего перца! Сварите супа больше, чтобы в начале недели вам бы не пришлось думать о первом обеденном блюде.
Тушеные кальмары
После такого сытного супа хочется чего-то легкого и простого в приготовлении. Обжариваем репчатый лук, а затем в течение нескольких минут жарим кальмары. Заправляем специями, сметаной и подаем с салатом из зелени и свежих овощей. Вы не потратите и 15 минут на готовку!
Ужин
Плетеная пицца
Из дрожжевого теста, овощей, сыра и копченой колбаски можно соорудить чудесную плетеную пиццу. В таком виде ее удобно брать с собой — на пикник, например, или в качестве суперского подарка-угощения в гости. Состав ингредиетов пиццы можете менять по своему желанию и наличию продуктов в холодильнике.
Меню на неделю – готовые меню на неделю, советы как составить и что приготовить на неделю
Постное меню на неделю
Предлагаемое постное меню на неделю не вполне соответствует строгому церковному уставу. Хотя сами служители Церкви говорят, что строгое соблюдение предписаний во время поста – это удел священников и монахов, мирянам же достаточно просто отказа от продуктов животного происхождения. Как провести Великий пост, выбирать вам. А наш сайт предлагает примерное постное меню на неделю для тех, кто решил провести предстоящий пост с минимальными ограничениями. ›
Меню на неделю – планируем и готовим
Когда вы заранее знаете, что и в какой последовательности будете готовить не только сегодня вечером и всю неделю, это существенно экономит время, силы и семейный бюджет. Мы предлагаем вам меню на пять дней. ›
Быстрое меню
Бешеный ритм нашей жизни всё чаще заставляет готовить себе и своему семейству блюда из магазинных полуфабрикатов, использовать так называемые быстрые блюда из разряда «просто добавь воды» или вообще питаться фаст-фудом. Всевозможные «домашние» пельмени, «бабушкины» котлеты неизвестно из чего, лапша и картофельное пюре быстрого приготовления, сосиски, сардельки и колбаса прочно поселились в наших холодильниках. И всё бы ничего, вот только почему-то здоровья нам и, главное, нашим детям такая еда не добавляет… ›
Меню Великого поста
Приемы пищи во время Великого Поста строго структурированы по дням и неделям. Так, понедельник, среда и пятница – дни сухоядения, когда можно есть только черный хлеб, фрукты и овощи, а пить только компоты и воду. Во вторник и четверг разрешается употребление горячей пищи без добавления масла, например овощных супов, каш, сваренных на воде, и тушеных овощей. В субботу и воскресенье можно позволить себе добавить в еду немного растительного масла, что позволяет разнообразить рацион. ›
Летнее меню на неделю (июль)
Лето на дворе. Июль дарит нам такое обилие овощей, что просто грех не воспользоваться этой роскошью. KEDEM.RU «Кулинарный Эдем» предлагает вашему вниманию летнее меню на неделю. ›
Постное меню на неделю в великий пост
Предлагаемое вашему вниманию постное меню на неделю довольно мягкое – в нём присутствуют блюда с рыбой и морепродуктами. Отказ от продуктов животного происхождения неподготовленным гражданам кажется чем-то невероятным, поэтому есть смысл вводить морепродукты в своё постное меню один-два раза в неделю. ›
Рыбное меню
Как известно рыба и морепродукты очень полезны для здоровья, помогают предотвратить сердечные заболевания. Рыба содержит некоторые полезные вещества, которых нет в продуктах животного и растительного происхождения. ›
Постное меню на неделю – Постное меню. Постный стол
Предлагаемое постное меню на неделю не вполне соответствует строгому церковному уставу. Хотя сами служители Церкви говорят, что строгое соблюдение предписаний во время поста – это удел священников и монахов, мирянам же достаточно просто отказа от продуктов животного происхождения. Как провести Великий пост, выбирать вам. А наш сайт предлагает примерное постное меню на неделю для тех, кто решил провести предстоящий пост с минимальными ограничениями.
Постные рецепты для постного меню
Любое меню, а тем более постное меню на неделю, всегда должно изобиловать свежими фруктами, овощами и зеленью. Всевозможные салаты, зелёные смузи и фруктовое ассорти должны быть на вашем столе постоянно. Чем больше в рационе свежих продуктов, тем больше вы получите витаминов, микроэлементов и энзимов – ферментов, отвечающих за аутолиз (самопереваривание пищи). Постоянное употребление свежих овощей и фруктов даёт возможность организму не тратить собственные ферменты на переваривание пищи. Да и на фигуре это сказывается самым лучшим образом, ведь переесть овощей, особенно свежих, довольно трудно. На время поста откажитесь от покупных соков и других напитков, приготовьте квас на ржаной муке. А из квасной закваски можно быстро и легко приготовить домашний хлеб.
Русское постное меню очень разнообразно. Это супы, рассольники, щи и борщи, множество вторых овощных и грибных блюд, а также постная выпечка и напитки. В старинных кулинарных книгах постные рецепты занимают едва ли не большее место, чем скоромный стол. Но жизнь не стоит на месте, и в нашем постном меню на неделю мы решили использовать вегетарианские блюда самых разных кухонь мира.
В зависимости от предпочтений, на завтрак у вас может быть каша, салат или энергетический коктейль. Кашу можно приготовить с ночи, залив хорошо промытую крупу кипятком и укутав кастрюльку в одеяло – так в крупе сохранится больше полезных веществ. Правда, кашу, приготовленную таким способом, придётся разогревать. Обладателям мультиварок и медленноварок в этом отношении проще – с вечера отмерьте положенное количество крупы и воды, установите таймер, и с утра вас разбудит запах свежеприготовленной каши. Если каша с утра для вас – это слишком сытно, то приготовьте энергетический коктейль из зелени или проростков пшеницы. Для этого измельчите в блендере горсть зелени или пророщенного зерна, добавьте 1-2 фрукта по вкусу и долейте чистой воды, если получится слишком густо. Или растяните завтрак на два раза, выпив с утра стакан свежевыжатого сока, а через пару часов позавтракав более основательно (каша или салат).
Понедельник
Обед – Гороховый суп с перловкой
Ингредиенты:
1 л воды,
1 стак. гороха,
1 ст.л. перловой крупы,
½ моркови,
½ луковицы,
½ корня петрушки,
1 ст.л. растительного масла,
зелень, соль – по вкусу.
Приготовление:
Горох замочите на ночь. С утра добавьте к гороху перловку и, не сливая воды, поставьте вариться. Коренья и лук нарежьте мелкими кубиками, обжарьте в масле и добавьте к гороху, когда он будет почти готов. Посолите и посыпьте зеленью.
Ужин – Картофель по-архиерейски
Ингредиенты:
1,5 кг картофеля,
5 ст.л. растительного масла,
2 ст.л. муки,
соль – по вкусу.
Приготовление:
Очищенный картофель отварите, остудите и нарежьте крупными ломтиками. На сковороде разогрейте растительное масло и обжарьте на нём ломтики картофеля, в конце обжаривания всыпьте муку, быстро и тщательно перемешайте и прожарьте до румяной корочки. Подайте с салатом из свежей капусты.
Вторник
Обед – Томатный суп-крем
Ингредиенты:
1,5 кг помидоров в собственном соку,
1 луковица,
5 зубчиков чеснока,
2 средних картофелины,
1 стак. воды,
100-200 г орехов кешью,
соль – по вкусу.
Приготовление:
Замочите орехи на ночь в чистой воде. В кастрюлю выложите помидоры, залейте водой и поставьте на огонь. Когда закипит, добавьте лук, чеснок и картофель, доведите до кипения, уменьшите нагрев и варите 10-15 минут до мягкости. Перелейте суп в блендер, добавьте орехи и взбейте до однородности. Добавьте любые приправы по вкусу и соль, если нужно.
Ужин – Крокеты из бобовых
Ингредиенты:
500 г любых бобовых (горох, нут, фасоль, маш или их смесь),
1 ч.л. приправы «Прованские травы»,
растительное масло, соль – по вкусу,
панировочные сухари для жарки.
Приготовление:
Замочите промытые бобовые на ночь в чистой воде. Поставьте варить на сильном огне, дождитесь закипания и уменьшите огонь до минимума. Разварите бобовые до мягкости. Слейте воду, если она осталась, и измельчите блендером всю массу до однородности. Посолите, добавьте приправы и перец по вкусу. Из полученной массы слепите небольшие котлетки, обваляйте их в сухарях и обжарьте на раскалённом растительном масле до румяной корочки. Подайте с соусом гуакамоле (соус из авокадо, чеснока, лимонного сока и растительного масла) и салатом и помидоров и огурцов.
Среда
Обед – Овощной суп с имбирём
Ингредиенты:
2 ст.л. оливкового масла,
1 луковица,
¼ головки брокколи,
¼ головки цветной капусты,
1 ст.л. натёртого имбиря,
3 зубчика чеснока,
¼ перца чили,
½ ч.л. смеси чёрного перца и соли,
3 стак. овощного бульона или воды,
300 г помидоров,
5 ст.л. растительного масла.
Приготовление:
В большой кастрюле разогрейте масло и спассеруйте в нём лук до мягкости, добавьте другие овощи, имбирь, чеснок, перец, смесь соли и перца и обжарьте всё до мягкости. Затем добавьте воду или овощной бульон, нарезанные помидоры без кожицы, доведите до кипения и уменьшите огонь. Варите так минут 20. Перед подачей посыпьте зеленью по вкусу. В суп можно добавить немного тёртого кокоса, это придаст экзотичности и пикантности.
Ужин – Карри с грибами
Ингредиенты:
300 г грибов (шампиньоны, вёшенки),
½ крупной луковицы,
6 зубчиков чеснока,
1 ч.л. тмина,
1 ч.л. молотого кориандра,
1 ч.л. перца чили,
½ ч.л. куркумы,
½ ч.л. соли,
1 ст.л. томатной пасты,
3 ст.л. нарезанной кинзы.
Приготовление:
Спассеруйте мелко нарезанный лук в разогретом масле до прозрачности, добавьте чеснок и обжаривайте примерно минуту. Затем добавьте тмин, кориандр, чили и куркуму, перемешайте и потушите в течение 4-5 минут. Добавьте 1-3 ст.л. воды, перемешайте и положите нарезанные грибы, томатную пасту и соль. Доведите до кипения, накройте крышкой, уменьшите огонь и варите примерно 10 минут. Перед подачей посыпьте свежей кинзой. На гарнир можно подать кус-кус или бурый рис.
Приготовление:
Положите квашеную капусту в глиняный горшок, залейте 500 мл кипятка и поставьте в горячую духовку на 30 минут. Затем отвар слейте в отдельную посуду, а капусту посолите, добавьте мелко нарезанный лук и добавьте растительное масло. Перемешивайте до тех пор, пока масло не впитается в капусту. Затем переложите капусту в отвар и поставьте кастрюлю на огонь. Отварите предварительно замоченные грибы в 1 л воды, соедините грибной бульон с капустой, добавьте гречневую крупу и сварите щи на медленном огне до готовности капусты.
Приготовление:
В кастрюлю влейте воду, положите в неё все ингредиенты, кроме крахмала и растительного масла, накройте крышкой и варите на слабом огне до полного выкипания воды. Полученную массу остудите, добавьте крахмал и хорошо перемешайте. Сформируйте котлетки и обжарьте до румяной корочки на растительном масле. Для получения соуса сложите все необходимые ингредиенты в блендер и взбейте. Подайте с любым салатом.
Пятница
Обед – Овощной суп
Ингредиенты:
2 средних стебля лука-порея,
6-8 крупных картофелины,
1 стак. замороженного горошка,
2 ст.л. растительного масла,
2-3 зубчика чеснока,
2 ст.л. муки,
1 л воды,
соль, перец – по вкусу.
Приготовление:
Лук-порей нарежьте поперёк на тонкие круглые ломтики. Картофель крупно нарежьте. Лук-порей и чеснок спассеруйте в течение 2-3 минут на растительном масле, добавьте муку, перемешайте и добавьте 1 стак. воды. Хорошо перемешайте, чтобы мука не схватилась комочками, выложите в смесь картофель, долейте оставшуюся воду и доведите смесь до кипения, постоянно помешивая. Уменьшите огонь и варите до готовности картофеля. Затем добавьте горошек, вскипятите и потомите под крышкой несколько минут. Посолите и поперчите.
Ужин – Мексиканский рис
Ингредиенты:
1 стак. риса,
2 зубчика чеснока,
1 ст.л. оливкового масла,
2 стак. воды,
½ луковицы,
1 средний помидор,
1 острый перец
¼ стак. томатного соуса,
1 чт.л. семян тмина,
1 ч.л. пряных трав,
соль – по вкусу.
Приготовление:
В глубокую сковороду влейте масло и прогрейте его. Положите промытый и обсушенный рис, перемешайте, чтобы весь рис оказался в масле. Прогревайте до тех пор, пока рис не станет коричневым. Постоянно мешайте, чтобы рис не пригорел. Добавьте измельчённый чеснок, размешайте и слегка обжарьте. Аккуратно влейте холодную воду, добавьте остальные ингредиенты и перемешайте. Накройте неплотно крышкой, уменьшите огонь и варите около 20-30 минут. Когда рис будет готов, вся вода впитается, рис будет рассыпчатым, но не сухим. Добавьте пряностей по вкусу.
Суббота
Обед – Борщ с кальмарами
Ингредиенты:
200 г кальмаров,
150 г варёной свёклы,
200 г свежей капусты,
1 морковь,
1 корень петрушки,
1 луковица,
2 ст.л. растительного масла,
1 ст.л. томатной пасты,
1 л воды,
соль, сахар, перец горошком, лавровый лист, уксус, зелень – по вкусу.
Приготовление:
Разморозьте кальмаров, удалите плёнку и хорошо промойте. Отварите кальмаров в кипящей воде, опуская их по одному на 2-3 минуты. Нарежьте соломкой или кубиками. Капусту нарежьте соломкой и отварите в небольшом количестве воды. морковь и лук нарежьте и обжарьте на растительном масле, затем добавьте кусочки кальмара и томатную пасту и потушите несколько минут. К готовой капусте добавьте тушёные коренья и кальмары, залейте оставшейся кипящей водой, добавьте пряности по вкусу. Варёную свёклу натрите на крупной тёрке, положите к капусте, вскипятите и добавьте соль, уксус и сахар. При подаче посыпьте зеленью.
Ужин – Рулет из капусты с грибами
Ингредиенты:
1 небольшой кочан капусты,
50 г сухих грибов (или 200 г свежих),
1 стак. гречневой крупы,
2 луковицы,
2 ст.л. растительного масла,
соль, перец, зелень – по вкусу.
Приготовление:
В большой кастрюле вскипятите воду. Опускайте в кипяток кочан капусты, снимая размягчённые листья. Разберите таким образом весь кочан, срежьте или отбейте утолщённые прожилки и уложите листья на полотенце в виде дорожки так, чтобы каждый лист покрывал часть соседнего листа. Уложите начинку, сверните рулетом, уложите на противень, смазанный маслом, и запеките в духовке до золотистой корочки. Для начинки сварите вязкую гречневую кашу, добавьте обжаренные с луком грибы, соль, перец, перемешайте. При подаче посыпьте зеленью.
Воскресенье
Обед – Рыбный суп
Ингредиенты:
300-400 г морской рыбы,
1 л воды,
2-3 картофелины,
1 морковь,
1 луковица,
1 ст.л. растительного масла,
1 ст.л. муки,
лавровый лист, соль, зелень, перец горошком.
Приготовление:
Рыбу почистите, хорошо промойте и положите в холодную подсоленную воду. Доведите до кипения, уменьшите огонь и варите в течение 30 минут. В конце варки положите пряности и специи. Измельчённые лук и морковь обжарьте на растительном масле до мягкости, добавьте муку, перемешайте и доведите до готовности. Готовую рыбу выньте шумовкой, бульон процедите и положите в него нарезанный картофель. Сварите картофель до готовности, добавьте обжаренные овощи, вскипятите и подайте, посыпав зеленью.
Ужин – Жаркое с тыквой по-американски
Ингредиенты:
1 небольшая тыква,
250 г перловой крупы,
300 г брокколи,
1 средний помидор,
1 луковица,
2 ст.л. семян тыквы,
15 маслин без косточек,
1 ст.л. оливкового масла,
1 ст.л. базилика.
Приготовление:
Тыкву очистите и нарежьте на кусочки. Залейте оливковым маслом, перемешайте и разложите на противне. Поставьте в духовку, разогретую до 180°С, на 20 минут. Тем временем сварите перловку до мягкости в подсоленной воде. Приготовьте соус: взбейте все ингредиенты в маленькой миске, приправьте солью и перцем по вкусу. Готовую перловку соедините с соусом, перемешайте и дайте остыть. Отварите на пару соцветия брокколи, откиньте на сито и дайте обсохнуть. Смешайте кусочки тыквы, брокколи и перловку. Это блюдо можно подать как горячим, так и холодным.
Предложенное постное меню на неделю – лишь один из вариантов того, как можно сочетать разные растительные продукты в течение недели. Питаясь разнообразно, вы обеспечите свой организм всеми полезными веществами.
Лариса Шуфтайкина
Домашнее меню на неделю
Мы горим от нетерпения поделиться с любимыми читателями полезной шпаргалкой! Она идеально подойдет для семьи из трех человек, в которой оба родителя трудятся, а ребенок ходит в школу. Соответственно, взрослые обедают вне дома, а ребенок питается в домашних условиях. Ну и конечно, в течение недели кто-то да нагрянет в гости.
Как закупить продукты один раз, чтобы не стоять у плиты каждый вечер, выдумывая новое блюдо, подскажет редакция «Так Просто!». В конце статьи есть список продуктов на неделю, который можно распечатать и взять с собой в магазин.
Этот набор продуктов пригодится даже тем хозяйкам, которые не будут готовить предложенные нами блюда, а выберут другие рецепты на свое усмотрение. Наш отсчет мы начнем в субботу, ведь зачастую именно в выходные многие из нас делают продуктовые закупки.
Домашнее меню на неделю
Завтрак Так как утром мы предпочитаем есть привычные для нас блюда без изысков, рекомендуем начать день с творога со сметаной. Из фруктов можно сделать вкусный топинг, чтобы поливать им творог: для этого необходимо измельчить с помощью блендера небольшое количество фруктов и смешать их с сахаром.
Такая сладкая добавка может храниться в холодильнике довольно длительное время. Также на завтрак стоит приготовить блины с творогом. Творожный завтрак можно чередовать с овсянкой. Каша, вареное или жареное яйцо и сосиска — невероятно вкусная комбинация. Еще на завтрак мы часто едим или берем с собой на работу / в школу бутерброды.
Для их приготовления нужно подготовить 2 небольших пластиковых контейнера: в один следует нарезать сыр, а в другой — колбасу. Утром каждый член семьи может самостоятельно сделать любимый бутерброд.
Суббота, воскресенье, понедельник Для ужина в эти дни необходимо заготовить заранее отбивные из куриного филе. Половину отбивных необходимо приготовить сразу, а остальные можно дожаривать в течение недели.
В качестве гарнира рекомендуем приготовить запеченные овощи с грибами. Для этого нарежь грибы, кабачки и морковь, добавь любимые специи и приправы, а затем выпекай в духовке в течение 20 минут при температуре 180 градусов. Пока сезон овощей, не забывай готовить свежие салаты!
Вторник, среда, четверг В эти дни на ужин наша редакция предлагает есть запеченное мясо. Один из пунктов списка — целая курица. Ее нужно разделать, отделив грудинку. Остальную курицу необходимо замариновать и заморозить. В течение трех дней нужно размораживать небольшое количество мяса и запекать в духовке. На гарнир мы предлагаем приготовить рис со шпинатом. Для этого необходимо отварить рис привычным способом и обжарить лук со шпинатом на сливочном масле. Когда рис будет готов, следует соединить его с зажаркой, добавив еще 100 г сливочного масла. Куриную грудку необходимо перемолоть и сделать фарш для фрикаделек. В дальнейшем можно приготовить любой овощной суп с фрикадельками.
Пятница, суббота На ужин в эти дни мы предлагаем приготовить домашние котлеты, а на гарнир — отварной картофель.
Сладкое Чтобы не тратить много времени на приготовление сложных десертов, советуем испечь быстрый пирог клафути. Его можно готовить с любыми фруктами и ягодами.
А вот и необходимый список продуктов на неделю!
Продукты
2 л молока
1 л кефира
1 кг творога
600 мл сметаны
400 г сливочного масла
1 кг овсянки
5 кг фруктов (клубника, черешня, абрикосы)
2 кг огурцов
2 кг помидоров
300 г укропа
300 г шпината
200 г листьев салата (для бутербродов)
0,5 кг лука
1 кг картофеля
15 яиц
1 кг муки
2 буханки хлеба (ориентируйся на свою семью)
1 палка колбасы
500 г твердого сыра
0,5 кг сосисок
2 кг кабачков
1 кг моркови
300 г грибов
1 курица
2 кг куриных грудок
1 кг риса
0,5 кг фарша (свинина или говядина)
Надеемся, наше меню и список продуктов тебе пригодятся! Обязательно расскажи подругам об этих дельных советах.
Автор статьи
Виктория Поплавская
Считает, что искусство не знает отдыха! Увлекается рисованием, привыкла смотреть на жизнь взглядом художника. Уборку в доме и приготовление различных блюд считает не работой, а удовольствием: ведь к любому делу можно подойти творчески! Обожает нестандартные методы решения проблем. Любимая книга Виктории — «Три товарища» Э. М. Ремарка.
Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
Витамин D поддерживает гомеостаз кальция и фосфора, осуществляет процессы минерализации костной ткани. Недостаток витамина D приводит к нарушению обмена кальция и фосфора в костях, усилению деминерализации костной ткани, что приводит к увеличению риска развития остеопороза.
Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
Селен — эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
Фтор инициирует минерализацию костей. Недостаточное потребление приводит к кариесу, преждевременному стиранию эмали зубов.
Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
ещескрыть
Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».
Калорийность путассу отварная. Химический состав и пищевая ценность.
Пищевая ценность и химический состав «путассу отварная».
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент
Количество
Норма**
% от нормы
в 100 г
% от нормы
в 100 ккал
100% нормы
Калорийность
81 кКал
1684 кКал
4.8%
5.9%
2079 г
Белки
17.9 г
76 г
23.6%
29.1%
425 г
Жиры
1 г
56 г
1.8%
2.2%
5600 г
Энергетическая ценность путассу отварная составляет 81 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением
«Мой здоровый рацион».
Рецепт Путассу (вареная) = 100г. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.
Пищевая ценность и химический состав «Путассу (вареная) = 100г».
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент
Количество
Норма**
% от нормы
в 100 г
% от нормы
в 100 ккал
100% нормы
Калорийность
97 кКал
1684 кКал
5.8%
6%
1736 г
Белки
21.9 г
76 г
28.8%
29.7%
347 г
Жиры
1.1 г
56 г
2%
2.1%
5091 г
Вода
78.2 г
2273 г
3.4%
3.5%
2907 г
Зола
0.801 г
~
Витамины
Витамин А, РЭ
52 мкг
900 мкг
5.8%
6%
1731 г
Ретинол
0.034 мг
~
Витамин В1, тиамин
0.029 мг
1.5 мг
1.9%
2%
5172 г
Витамин В2, рибофлавин
0.078 мг
1.8 мг
4.3%
4.4%
2308 г
Витамин C, аскорбиновая
0.73 мг
90 мг
0.8%
0.8%
12329 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ
0.52 мг
15 мг
3.5%
3.6%
2885 г
Витамин РР, НЭ
7.28 мг
20 мг
36.4%
37.5%
275 г
Ниацин
1.729 мг
~
Макроэлементы
Калий, K
239.59 мг
2500 мг
9.6%
9.9%
1043 г
Кальций, Ca
36.92 мг
1000 мг
3.7%
3.8%
2709 г
Магний, Mg
33.28 мг
400 мг
8.3%
8.6%
1202 г
Натрий, Na
33.8 мг
1300 мг
2.6%
2.7%
3846 г
Сера, S
247 мг
1000 мг
24.7%
25.5%
405 г
Фосфор, Ph
191.1 мг
800 мг
23.9%
24.6%
419 г
Хлор, Cl
214.5 мг
2300 мг
9.3%
9.6%
1072 г
Микроэлементы
Железо, Fe
0.628 мг
18 мг
3.5%
3.6%
2866 г
Йод, I
175.5 мкг
150 мкг
117%
120.6%
85 г
Кобальт, Co
39 мкг
10 мкг
390%
402.1%
26 г
Марганец, Mn
0.104 мг
2 мг
5.2%
5.4%
1923 г
Медь, Cu
195 мкг
1000 мкг
19.5%
20.1%
513 г
Никель, Ni
11.7 мкг
~
Хром, Cr
71.5 мкг
50 мкг
143%
147.4%
70 г
Цинк, Zn
1.326 мг
12 мг
11.1%
11.4%
905 г
Незаменимые аминокислоты
Аргинин*
1.391 г
~
Валин
1.313 г
~
Гистидин*
0.936 г
~
Изолейцин
1.248 г
~
Лейцин
1.924 г
~
Лизин
2.158 г
~
Метионин
0.754 г
~
Метионин + Цистеин
1.001 г
~
Треонин
1.248 г
~
Триптофан
0.286 г
~
Фенилаланин
1.001 г
~
Фенилаланин+Тирозин
1.586 г
~
Заменимые аминокислоты
Аланин
1.56 г
~
Аспарагиновая кислота
2.171 г
~
Глицин
2.301 г
~
Глутаминовая кислота
3.146 г
~
Пролин
1.248 г
~
Серин
0.988 г
~
Тирозин
0.585 г
~
Цистеин
0.247 г
~
Стеролы (стерины)
Холестерин
78 мг
max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты
0.4 г
max 18.7 г
14:0 Миристиновая
0.026 г
~
16:0 Пальмитиновая
0.26 г
~
17:0 Маргариновая
0.013 г
~
18:0 Стеариновая
0.13 г
~
Мононенасыщенные жирные кислоты
0.208 г
min 16.8 г
1.2%
1.2%
16:1 Пальмитолеиновая
0.039 г
~
18:1 Олеиновая (омега-9)
0.104 г
~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)
0.065 г
~
Полиненасыщенные жирные кислоты
0.39 г
от 11.2 до 20.6 г
3.5%
3.6%
18:2 Линолевая
0.078 г
~
20:4 Арахидоновая
0.013 г
~
Омега-3 жирные кислоты
0.3 г
от 0.9 до 3.7 г
33.3%
34.3%
22:5 Докозапентаеновая (ДПК), Омега-3
0.026 г
~
22:6 Докозагексаеновая (ДГК), Омега-3
0.273 г
~
Омега-6 жирные кислоты
0.1 г
от 4.7 до 16.8 г
2.1%
2.2%
Энергетическая ценность Путассу (вареная) = 100г составляет 97 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением
«Мой здоровый рацион».
Рецепт Путассу (вареная). Калорийность, химический состав и пищевая ценность.
Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
Витамин D поддерживает гомеостаз кальция и фосфора, осуществляет процессы минерализации костной ткани. Недостаток витамина D приводит к нарушению обмена кальция и фосфора в костях, усилению деминерализации костной ткани, что приводит к увеличению риска развития остеопороза.
Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
Селен — эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
Фтор инициирует минерализацию костей. Недостаточное потребление приводит к кариесу, преждевременному стиранию эмали зубов.
Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
ещескрыть
Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».
Рецепт рыба путассу варёная. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.
Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
Фтор инициирует минерализацию костей. Недостаточное потребление приводит к кариесу, преждевременному стиранию эмали зубов.
Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
ещескрыть
Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».
калорийность на 100 грамм, польза и вред
Пищевая ценность путассу незаслуженно отодвинута с нашего стола другими видами промысловых рыб. А ведь она относится к семейству тресковых и по вкусу очень похожа на хек.
Действительно, калорийность путассу невелика, но именно это качество относит ее к разряду диетических продуктов.
Калорийность путассу на 100 грамм
«Маленький парус» — так романтично звучит название этой невзрачной мелкой рыбешки на древнегреческом языке. Ее спинные плавники напоминали нашим предкам паруса корабля.
У нее узкое длинное тело, серого или зеленоватого цвета. Длина обычных экземпляров 30-40 см.
Калорийность всего 82 ккал в 100 граммах продукта:
16 г белка.
1 г жира.
Магний, калий, фосфор, кальций, йод, железо и другие полезные микроэлементы и витамины.
Углеводов нет.
Благодаря невысокой жирности эта рыба усваивается человеческим организмом всего за пару часов. Вдвое больше времени потребуется для переваривания свинины.
ФАКТ: Жирность печени составляет 50%. Она идет на получение медицинского рыбьего жира. Он повышает иммунитет, активизирует мозговую деятельность. Сама же рыба содержит очень мало жира – всего один грамм в ста граммах продукта.
Калорийность рыбы путассу зависит от способа приготовления. Сырая содержит 82 ккал. В вареной и паровой рыбе калорий примерно столько же. А вот панированная в муке жареная в масле она «взлетает» до 150 ккал на 100 граммов.
Тушеная
Из-за сбалансированности бжу широко используется в диетологии. Худеющим лучше ее готовить на пару, отварной или тушить.
Успех блюд из этой рыбы больше, чем многих других, зависит от того, сколько времени ее готовить. При длительной термической обработке нежное мясо разваливается, не держит текстуру и теряет во вкусовых качествах.
Вкусна запеченная в фольге с овощами и лимоном. Классический рецепт рыбы под маринадом, словно создан для путассу. Гарниром к ней пойдет рис или отварная картошка.
Вареная
Отварная путассу готовится быстро и просто:
Тушки разморозить в холодильнике. Почистить, промыть под проточной водой.
Порезать пополам или на 3 части.
Сложить на дно кастрюли, залить на 2-3 см водой.
Положить половинку луковицы, соль, лавровый лист, душистый перец, другие пряности по вкусу.
После закипания варить 20-30 минут на умеренном огне.
Готовую отварную рыбу вынуть из бульона, выложить на тарелку, полить растопленным сливочным маслом.
Блюдо получается не слишком калорийным: 160,5 ккал на 100 грамм, бжу – 15,9/10,7/0,1.
СОВЕТ: Попробуйте приготовить необычный винегрет с вареной путассу, а оставшийся рыбный бульон можно заморозить. Ущерба его вкусовым качествам не будет. Он пригодится, когда понадобится приготовить рыбный соус.
Жареная
Жареная путассу– блюдо, которое содержит большое количество калорий. Если вы не придерживаетесь строгой диеты, не страдаете заболеваниями печени и желудочно-кишечного тракта, такую замену варено-паровой готовке иногда можно позволить.
Для создания более хрустящей корочки, запанируйте рыбу не в муке, а в рисовом крахмале.
Польза и вред путассу
Невысокая цена и не всегда отличный товарный вид привели к тому, что путассу считают «рыбой для кошек». А ведь ее мясо очень нежное и вкусное. Оно не имеет ярко выраженного неприятного запаха рыбы. Свежая рыбка хорошего качества обладает приятным ароматом.
Очень вкусна как отварная, так и приготовленная в духовке, на пару. Вяленая может поспорить с другими рыбными деликатесами.
Несомненный плюс ее в том, что в этой рыбе нет так не любимых всеми мелких костей. Достаточно отделить хребет и удалить плавники, чтобы получить чистое филе, которое можно есть вареным и жареным.
ВНИМАНИЕ: В составе путассу большое количество витаминов – А, В, D, Е. F. Содержатся омега-три, омега-шесть жирные кислоты, аминокислоты, много протеина. Регулярное употребление путассу нормализует обменные процессы, поддерживает жировой баланс и регулирует уровень холестерина в крови.
Универсальность путассу признана в кулинарии. Ее можно готовить разными способами:
варить;
тушить;
запекать в духовке;
на пару:
в виде котлет;
начинок для пирогов.
Хорошо сочетается со множеством продуктов. Специями и пряностями можно усиливать вкус, делать разные акценты.
Позволено использовать путассу в составе детского меню. Противопоказана она только людям с индивидуальной непереносимостью. Правды ради, аллергию вызывает редко.
ВАЖНО: Периодически всплывают слухи о том, что употребление путассу вызывает рак. На самом деле научно это не доказано и взаимосвязи между рыбой и онкологическими заболеваниями нет.
Реальную угрозу представляет заражение гельминтами. Все тушки нужно тщательно осматривать, особенно брюшную полость. При возникновении любых подозрений в свежести и наличии паразитов следует отказаться от употребления продукта в пищу.
Путассу не едят сырой, только отварной либо после иной термической обработки. В северных широтах, где ведется активный промысел, ее заготавливают вяленой.
Заключение
250 граммов путассу, вот сколько необходимо съедать в день, чтобы восполнить потребность организма в минералах и жирных кислотах. Пусть эта информация поможет сделать выбор у рыбного прилавка. Вкусная, полезная, по демократично цене, эта рыбка станет завсегдатаем на вашей кухне.
Рыба путассу калорийность на 100 грамм, вред, польза
Калорийность свежей рыбы путассу на 100 грамм составляет 81 ккал. В 100 г продукта содержится:
белков – 18,4 г;
жиров – 0,8 г;
углеводов – 0 г.
Витаминный состав путассу представлен витаминами А, В1, В2, С, Е, РР. Продукт обогащен кальцием, магнием, натрием, калием, фосфором, хлором, серой, железом, цинком, йодом, медью хромом и другими макро- и микроэлементами.
Тушеная путассу калорийность на 100 грамм
Калорийность тушеной рыбы путассу на 100 грамм 87 ккал. В 100 г продукта содержится 13,5 г белка, 0,7 г жиров, 0,4 г углеводов.
Вареная путассу калорийность на 100 грамм, вред, польза
Калорийность вареной путассу на 100 грамм 72 ккал. В 100 г отварной рыбы 16,1 г белка, 0,6 г жира, 0,04 г углеводов.
Жареная путассу калорийность на 100 грамм
Калорийность жареной путассу на 100 грамм 133 ккал. В 100 г блюда 22,3 г белка, 2,2 г жира, 0,5 г углеводов.
Польза путассу
Очевидная польза путассу проявляется в следующих полезных свойствах продукта:
рыба является сырьем для получения рыбьего жира, который активизирует работу головного мозга, усиливает иммунные функции организма;
Интересно: Калорийность кураги
при регулярном употреблении путассу нормализуется холестериновый и жировой баланс в организме;
небольшое содержание в рыбе жиров позволяет включать ее в диетический рацион питания;
входящие в состав рыбы кислоты Омега-3 восстанавливают работу головного мозга, нервной системы;
минералы в составе путассу укрепляют кости, ногти, улучшают зрение;
доказан факт, что регулярное употребление путассу полезно для сердечно-сосудистой системы организма;
в составе продукта присутствуют вещества, замедляющие старение кожи и восстанавливающие здоровье волос;
многочисленные исследование показывают, что любители путассу имеют более активные обменные процессы в клетках, меньше подвержены стрессам и простудным болезням;
рыба рекомендована для улучшения памяти, нормализации рациона питания при псориазе, атеросклерозе, воспалительных процессах кишечника, молочных желез.
Вред путассу
Рассмотрев все плюсы продукта, скажем несколько слов про вред путассу. При перееданиях рыбой можно столкнуться с метеоризмом, тяжестью в желудке, тошнотой. Чтобы предупредить такие реакции, рекомендуется съедать за 1 раз не больше 150 г рыбы.
Интересно: Калорийность омлета
Не стоит кушать путассу тем, кто страдает от аллергических реакций на морепродукты и индивидуальной непереносимости рыбы. Если у вас слабый желудок, употребление путассу, как и любой другой рыбы, должно четко нормироваться. В противном случае не исключены понос и запоры.
ПОДПИСАТЬСЯ НА ОБНОВЛЕНИЯ САЙТА
Копирование материалов статьи «Рыбы путассу калорийность на 100 грамм, польза, вред» допускается с указанием активной ссылки на сайт Хорошие привычки.
ЭТО ОЧЕНЬ ИНТЕРЕСНО!
Стало известно, сколько длится страсть
От чего зависит семейное счастье
Польза, вред, калорийность яблок Семеренко на 100 грамм, в 1 шт.
Вред, польза, калорийность минтая на 100 грамм
Польза, вред, калорийность винограда на 100 грамм
Польза, вред, калорийность лисичек на 100 грамм
Польза, вред, калорийность моркови по-корейски на 100 грамм
Польза и вред вареного, консервированного, сушеного, копченого кальмара
Что же такое «ячмень»?
Что же такое «ячмень»?
Симптомы недуга
Почему появляется ячмень?
Медицинская помощь
Советы народной медицины
Помимо отменных вкусовых качеств, халва позволяет улучшить настроение и справиться с эмоциональными перегрузками.
Арахисовую халву не рекомендуется употреблять при наличии камней в мочевом пузыре или почках. Пурины, содержащиеся в продукте, могут стать причиной обострения заболевания.
Самый богатый ассортимент сладости можно встретить на рынках Турции и Ирана
Кунжутная халва с зёрнами кофе
Халва на фруктозе подходит для употребления людям, страдающим сахарным диабетом
Свежий продукт
Что такое халва и откуда она появилась? Халва – восточный десерт, в переводе с арабского означает «сладость». Впервые её стали изготавливать в Иране. Со временем набрав популярность, она распространилась по всему миру, а каким образом попала в Россию, никому не известно.
Главное свойство подсолнечной халвы – увеличивать уровень гемоглобина в крови. Это происходит благодаря тому, что в ней содержится большое количество железа и меди. Медь является основным катализатором при выработке гемоглобина.
подсолнечная — сделана на основе подсолнечных семечек;
Основные ингредиенты, входящие в состав продукта, это натуральный мёд, сахар, мыльный корень, семена подсолнечника или орехи. Измельчённые орехи смешивают с карамелью, взбивая все до однородной массы.
Сладкий вкус халве придают сахара, а содержание углеводов достигает до 54 г. на 100 г. продукта. Её калорийность очень высокая, как в шоколаде, но пользы от неё намного больше. В 100 г. содержится до 500 ккал.
Фитостерол. Это растительный заменитель холестерина, именно он приносит самую большую пользу как для женского организма, так и для мужского. Его свойство, препятствовать развитию раковых заболеваний молочной железы, аденомы предстательной железы и застойного простатита.
Если противопоказания отсутствуют, то беременным женщинам будет очень полезно употреблять в свой рацион подсолнечную халву. Фолиева кислота, содержащаяся в продукте, помогает формированию костной ткани у плода.
При сахарном диабете этот продукт противопоказан. Из-за нехватки инсулина в организме, вырабатываемым поджелудочной железой, сахар в крови повышается.
Нельзя употреблять продукт в неограниченном количестве, иначе вся польза от него и ароматный вкус испарятся.
Рекомендуется покупать халву расфасованную, герметично упакованную. На упаковке будет указан состав продукта, срок годности и условия правильного хранения.
Клетчатка: 34.4 грамм на 100 грамм.
Клетчатка: 18.0 грамм на 100 грамм.
Клетчатка: 12.5 грамм на 100 грамм или 0,25 грамм на 1 орех среднего размера.
Клетчатка: 6.9 грамм на 100 грамм или 8.2 грамм на артишок среднего размера.
Клетчатка: 6.3 грамм на 100 грамм или 6.0 грамм на корнеплод среднего размера.
Клетчатка: 5.9 грамм на 100 грамм или 8.9 грамм на корнеплод среднего размера.
Клетчатка: 5.1 грамм на 100 грамм.
Клетчатка: 3.8 грамм на 100 грамм.
Клетчатка: 3.6 грамм на 100 грамм или 3.1 грамм на морковь среднего размера.
Клетчатка: 3.6 грамм на 100 грамм или 8.4 грамм на свёклу среднего размера.
Клетчатка: 3.5 грамм на 100 грамм.
Клетчатка: 9.2 грамм на 100 грамм или 18.4 грамм на авокадо среднего размера.
Клетчатка: 5.5 грамм на 100 грамм или 11.0 грамм на грушу среднего размера.
Клетчатка: 5.4 грамм на 100 грамм или 9.72 грамм на яблоко среднего размера.
Клетчатка: 4.0 грамм на 100 грамм.
Клетчатка: 3.4 грамм на 100 грамм.
Клетчатка: 3.4 грамм на 100 грамм или 5.1 грамм на апельсин среднего размера.
Клетчатка: 2.6 грамм на 100 грамм или 3.12 грамм на банан среднего размера.
Клетчатка: 10.5 грамм на 100 грамм.
Клетчатка: 8.7 грамм на 100 грамм.
Клетчатка: от 4.1 до 8.3 грамм на 100 грамм.
Клетчатка: 7.9 грамм на 100 грамм.
Клетчатка: 6.0 грамм на 100 грамм.
Пиво является популярным слабоалкогольным напитком, а пристрастие к нему чувствуют как мужчины, так и женщины. Но мы поговорим о калорийности пива как напитка многих стройных и не очень дам. Бытует мнение, что этот слабоалкогольный напиток не несет существенный вред организму. Поэтому многие не контролируют употребление пива и имеют проблемы с лишним весом, «пивным животом» и другими прелестями.
Энергетическая ценность вина, пива или водки будет существенно отличаться, поскольку и процентное содержания алкоголя и сахара будет разным. Больше калорий – значит напиток крепкий. Так, в 1 г спирта содержится 7 килокалорий, а в 1 г сахара – 4 килокалории.
«Губит людей не пиво, губит людей вода!». Это строчки известной песни. С водой все понятно, ее следует выпивать не менее двух литров в день. А вот губит ли пиво здоровье и фигуру? Давайте разберемся.
Самый популярный хмельной напиток, его калорийность ниже чем у темного. Разница между ними состоит в том, что при изготовлении темного пива используется темный солод (жженый ячмень).
Готовится такое пиво так же, как и любое другое. 
В продукте содержится хмель, его компоненты влияют на организм благотворным образом, успокаивая и расслабляя. Двести граммов пенящегося напитка перед сном, станут полезными, если бессонница совсем замучила.
Чтобы пополнить свой организм суточной дозой минералов и микроэлементов, которые содержаться в пиве, его стоит выпить немало, что не сходится со словом умеренно;
Медицинские исследования показали, что у мужчин сердце и сосуды гораздо слабее чем у женщин. Частое употребление пива оказывает плохое влияние на сердечно-сосудистую систему и влечет за собой большие проблемы с сердцем;
Начинается гормональный сбой в теле женщины, прекращают свою работу собственные женские гормоны. В результате этого возникает поликистоз и эндометриоз яичников, а также сложности с зачатием и вынашиванием ребенка;
Энергетическая ценность вина, пива или водки будет существенно отличаться, поскольку и процентное содержания алкоголя и сахара будет разным. Больше калорий – значит напиток крепкий. Так, в 1 г спирта содержится 7 килокалорий, а в 1 г сахара – 4 килокалории.
Все очень просто! Когда вы только берете в рот любой алкогольный напиток, он уже начинает всасываться в кровь, причем это происходит непосредственно в полости рта, а потом в желудке. Если он попадает в организм вместе с какой-либо пищей, то этот процесс немного замедляется, поэтому закусывая, вы пьянеете немного медленнее.
Сейчас вы это поймете:
Мало кто задумывается, но спиртные напитки тоже имеют пищевую ценность, а значит могут приводить к набору веса. Откуда берётся калорийность алкоголя? Дело в том, что напитки изготавливаются из сахара, патоки, зерновых культур, добавляются травы, мёд, ароматизаторы и другие ингредиенты. Самым чистым видом алкоголя без примесей считается водка, одновременно являясь одним из высококалорийных спиртных продуктов.
Итак, каждый спиртной напиток обладает калорийностью и содержит углеводы. Можно пренебречь показателем белков и жиров, которые практически не присутствуют в алкоголе. Например, в таком ликёре, как Baileys содержится всего 3 грамма белка и 13 жира на 100 гр. А сухие вина вообще не имеют жиров, углеводов и белков в составе.
И это далеко не полный перечень возможных закусок. Пожалуй, ни с каким другим напитком не употребляется столько жирной еды, что и является причиной набора веса.
Водно-спиртовая жидкость, не имеющая выраженного цвета и запаха. Крепость, как правило, в пределах 39–50 проц. Калорийность на сто грамм составляет от 200 до 250 ккал. Минеральные вещества, которые входят в состав водки – это кальций, калий и натрий. Чаще других видов алкоголя используется в качестве дезинфицирующего средства. При наружном применении компрессом выступает как жаропонижающее. Употребление не более 30 грамм в день позволяет снизить холестерин в крови. Не рекомендуется сочетать с приёмом лекарств.
мальтозу;
цинк;
Улучшает работу мозга. Обеспечивает профилактику болезни Альцгеймера.
Изготавливается из определённых сортов винограда методом двойного перегона. Отличается приятным насыщенным вкусом. Весьма калорийный: до 240 ккал на 100 гр. Обладает следующими полезными свойствами:
Сейчас модно быть стройным и подтянутым, а для этого нужно следить за своим весом. Как же выбрать самый низкокалорийный алкоголь, чтобы не набрать лишних килограммов? Ведь сам по себе он очень калориен. Чистый спирт по этому показателю приближается к салу и растительному маслу. Калорийность алкоголя напрямую зависит от его крепости и сладости. Об этом стоит задуматься тому, кто является приверженцем здорового образа жизни.
Среди всех спиртных напитков у пива самая низкая калорийность
При производстве пива применяются пивные дрожжи, ячменный солод и хмель.
Фактически слухи о калорийности этого напитка несколько преувеличены. Калории в хмельном напитке присутствуют в меньшем количестве, чем в шампанском, вине, виски, коньяке или водке, поскольку при его изготовлении спирта используется немного. И вероятность того, что при употреблении напитка в изрядных количествах появится лишний вес, мала. Более того, пиво можно отнести даже к диетическому продукту, поскольку его ценность не выше, чем у молока или апельсинового сока.
Калорийность любого алкогольного продукта напрямую обусловлено его крепостью (выше градус – выше питательность). Поскольку пиво – напиток с малым содержанием алкоголя, то и его калорийность минимальна.
Поэтому, если вы в меру потребляете пиво, то исключать его из-за питательности не стоит.
Именно поэтому те, кого не оставляет в покое вопрос «сколько калорий в пиве», выбирают именно такие сорта. Ведь этот игристый напиток, чуть горьковатый на привкус, освежает и слегка пьянит.
Задаваясь вопросом, сколько ценности в пиве, не стоит забывать, что напиток этот алкогольный и потому может угрожать не только фигуре, но и здоровью.
Энергетическая ценность вина, пива или водки будет существенно отличаться, поскольку и процентное содержания алкоголя и сахара будет разным. Больше калорий – значит напиток крепкий. Так, в 1 г спирта содержится 7 килокалорий, а в 1 г сахара – 4 килокалории.
Итак, каково же мнение о пиве пищевиков и медиков? Пиво – хороший источник калия, но содержит мало натрия, поэтому в умеренных количествах его допустимо употреблять тем, кто подвержен гипертонической болезни и должен уменьшать потребление соли.
Пиво и похудение
Калорийно не пиво, а закуска к нему
Среди всех спиртных напитков у пива самая низкая калорийность
instagram/polyanichkokani
Как принимать льняное масло?
Улучшение кровотока
Как самостоятельное лечебное средство справиться с артритом или артрозом масло не в состоянии, но в комплексном лечении, благодаря полезным компонентам в его составе оно эффективно снимает боль, повышает подвижность и эластичность сустава, улучшает кровообращение в его тканях. При суставных болях масло применяют в виде компрессов.
Льняное масло для похудения. Как ПРИНИМАТЬ льняное масло, чтобы похудеть?
Перловку различают по размеру зёрен и способу обработки. Также, как у риса, зёрна у перловки бывают удлинённые и округлые.
Но переплачивать за крупу в картонной коробке также не стоит. Выбирайте заводскую прозрачную упаковку. Её срок годности, указан на упаковке (срок годности около 6-12 месяцев).
Если поставите банку в холодильник, то можете хранить её до 1,5 лет.
Выбирайте светло-серую крупу. Более тёмная плохо отшлифована, поэтому будет дольше вариться.
Перловку можно сочетать и с овощами, и с белковыми продуктами, с птицей и с мясом.
« Предыдущая запись 
Следующая запись »
Любое меню, а тем более постное меню на неделю, всегда должно изобиловать свежими фруктами, овощами и зеленью. Всевозможные салаты, зелёные смузи и фруктовое ассорти должны быть на вашем столе постоянно. Чем больше в рационе свежих продуктов, тем больше вы получите витаминов, микроэлементов и энзимов – ферментов, отвечающих за аутолиз (самопереваривание пищи). Постоянное употребление свежих овощей и фруктов даёт возможность организму не тратить собственные ферменты на переваривание пищи. Да и на фигуре это сказывается самым лучшим образом, ведь переесть овощей, особенно свежих, довольно трудно. На время поста откажитесь от покупных соков и других напитков, приготовьте квас на ржаной муке. А из квасной закваски можно быстро и легко приготовить домашний хлеб.
Русское постное меню очень разнообразно. Это супы, рассольники, щи и борщи, множество вторых овощных и грибных блюд, а также постная выпечка и напитки. В старинных кулинарных книгах постные рецепты занимают едва ли не большее место, чем скоромный стол. Но жизнь не стоит на месте, и в нашем постном меню на неделю мы решили использовать вегетарианские блюда самых разных кухонь мира.
В зависимости от предпочтений, на завтрак у вас может быть каша, салат или энергетический коктейль. Кашу можно приготовить с ночи, залив хорошо промытую крупу кипятком и укутав кастрюльку в одеяло – так в крупе сохранится больше полезных веществ. Правда, кашу, приготовленную таким способом, придётся разогревать. Обладателям мультиварок и медленноварок в этом отношении проще – с вечера отмерьте положенное количество крупы и воды, установите таймер, и с утра вас разбудит запах свежеприготовленной каши. Если каша с утра для вас – это слишком сытно, то приготовьте энергетический коктейль из зелени или проростков пшеницы. Для этого измельчите в блендере горсть зелени или пророщенного зерна, добавьте 1-2 фрукта по вкусу и долейте чистой воды, если получится слишком густо. Или растяните завтрак на два раза, выпив с утра стакан свежевыжатого сока, а через пару часов позавтракав более основательно (каша или салат).
Ужин – Картофель по-архиерейски
Ужин – Крокеты из бобовых
Обед – Овощной суп с имбирём
Ужин – Карри с грибами
Обед – Постные щи с грибами
Ужин – Котлетки из красной чечевицы
Обед – Овощной суп
Ужин – Мексиканский рис
Обед – Борщ с кальмарами
Обед – Рыбный суп
Ужин – Жаркое с тыквой по-американски
Стало известно, сколько длится страсть
От чего зависит семейное счастье
Польза, вред, калорийность яблок Семеренко на 100 грамм, в 1 шт.
Вред, польза, калорийность минтая на 100 грамм
Польза, вред, калорийность винограда на 100 грамм
Польза, вред, калорийность лисичек на 100 грамм
Польза, вред, калорийность моркови по-корейски на 100 грамм
Польза и вред вареного, консервированного, сушеного, копченого кальмара