Рубрика: Диеты

меню, результаты, фото до и после, противопоказания

Разгрузочные дни пользуются большой популярностью (особенно дни на воде), поскольку позволяют очистить организм от шлаков и токсинов, предполагая питание по строго установленной схеме. Диета «любимая» основа на принципах таких дней, а строе соблюдение всех правил позволит сбрасывать приблизительно по 1 кг в день.

В чем суть диеты?

Диета «Любимая» — это 7, 12 или 14 разгрузочных дней, в течение которых разрешается употреблять ограниченное количество однотипных продуктов по строго регламентированной схеме. Желательно на время ее проведения освободить себя от любых серьезных дел и не отлучаться надолго из дому, поскольку рацион большинства ее дней вызывает активизацию перистальтики кишечника и дает повышенную нагрузку на почки.

С одной стороны, результат объясняется существенным дефицитом калорийности диетического меню. А с другой стороны, похудению способствует ежедневная полная смена рациона — организм не успевает адаптировать энергопотребление под одни ограничения, как тут же наступают иные.

Для организма диета «Любимая» — стресс, поскольку ему приходится не только функционировать в режиме жесткого ограничения ресурсов, но и ежедневно перенастраиваться на новый вид питания. Именно за счет этого провоцируется эффект похудения.

План диеты «Любимая» на 7 дней

Если вы выбрали 7-дневную любимую диету, то есть классический и щадящий ее вариант, соблюдайте следующий график питания:

1-й, 3-й и 6-й дни — жидкостные или питьевые

Голод утолять можно только жидкой пищей, но зато в любых объемах. Отсутствие ограничений, прежде всего, касается негазированной воды, чая без подсластителей и нежирного кефира. Можно также употребить бульон без соли и специй, а также свежевыжатые фруктовые, овоще-фруктовые и овощные соки. Предпочтение стоит отдать овощным, а дневную норму их желательно ограничить двумя стаканами.

2-й день — овощной

Всевозможные овощи (кроме картофеля), особенно зеленые — все виды капусты, кабачки, огурцы, редька и редис, можно также баклажаны и томаты. Можно готовить овощи на пару, отваривать, запекать, но не жарить.

Можно есть салаты из свежих овощей, заправленные соком лимона и даже растительным маслом (до 2 ст. л. за день). Все блюда разрешается сдабривать некоторым количеством натуральных специй, но нельзя солить.

Всего за день разрешается съесть 1,5-2 кг овощей, разделив их на 5 порций. Также обязательно нужно выпить 1,5 л чистой негазированной воды.

4-й день — фруктовый

Ваш дневной рацион — 3 килограмма любых фруктов, нельзя только калорийные бананы и виноград. Фавориты — жиросжигательные ананасы, богатые пектином яблоки и лучший фрукт для похудения — грейпфрут.

Старайтесь есть сезонные фрукты, а не привезенные с другой страны. Следите за реакцией организма — если почувствовали недомогание, например, от горького грейпфрута, выберите другой фрукт. Помните про питьевой режим.

5-й день — белковый

Наконец-то вы почувствуете сытость! Постарайтесь не набрасываться на еду, а есть медленно, мелкими порциями, но часто — 6-7 раз за день. Вы можете наслаждаться блюдами из куриного филе без кожи и жира, морской рыбы и морепродуктов, есть яйца (желательно, только белки), обезжиренный творог. Никаких соусов, приправ, соли. Вода, как и ранее — 1,5 л в сутки.

7-й день — завершающий

Питайтесь умеренно и правильно, употребляя все продукты, которые ели на «Любимой» диете в разные дни. Все так же без соли и жирных соусов, приготовление на пару, гриле, в духовке. Примерное меню таково:

• Утром: 2 яйца.
• Перекус: нежирный кефир или простокваша, творог.
• Днем: нежирный куриный суп с овощами.
• Перекус: пара яблок.
• Вечером: овощной салат.

И не забывайте про полтора литра воды, которые необходимо выпить в течение дня.

Практиковать диету можно не чаще, чем раз в 2-3 месяца. Также можете выбрать другие диеты на 7 дней.

«Любимая» диета на 12 дней

Изначально «Любимая» диета была рассчитана на неделю, но ее быстро дополнили расширенными вариантами. Так, если вам мало 7 дней, попробуйте 12-дневный аналог этой диеты. Сетевые «диетологи» придумали два варианта продолжения:

Первый вариант:

• 7-й день — не выход из диеты, как при недельной схеме, а жесткая разгрузка на минеральной воде.
• 8-й день — овощной (можно есть овощи в любом виде, как описано в рекомендациях к семидневной диете выше).
• 9-й день — кефирный. Его можно пить в неограниченном объеме, но только обезжиренный.
• 10-й день — белковый. Следовать всем рекомендациям 5-го белкового дня.
• 11-й день — исключительно на зеленом чае.
• 12-й день — выход из диеты, аналогичный последнему дню в семидневной версии. При этом стоит пополнить витаминный баланс организм за счет фруктов.

Второй вариант:

Второй вариант предполагает разделение всего 12-дневного периода на четыре трехдневные монодиеты:

1. Три кефирных дня. Кефир обезжиренный в любых количествах.
2. Три яблочных дня. Яблоки любые и в любых количествах, сырые и/или печеные.
3. Три белковых дня. Куриное филе, приготовленное диетическими способами без соли и специй. Осторожно! Это очень большая нагрузка на почки. Можно и нужно пить воду.
4. Три винно-сырных дня. Каждый прием пищи — это 150 мл вина и 30 г сыра. Количество таких перекусов ограничивается только вашей стойкостью к алкоголю. Видимо, после такого жесткого похудения в течение девяти предыдущих дней выдержать еще три можно лишь в состоянии перманентного опьянения.

Трезвенники могут заменить вино виноградным или гранатовым соком. Рекомендуется только в том случае, если кислотность желудочного сока не повышена.

Диета «Любимая» на 14 дней

Любимая диета на 2 недели не предлагает особо оригинального рациона вроде винных дней (или винной диеты). Это просто две описанные выше семидневные диеты подряд. В связи с особой длительностью ограничения в питании стоит питьевые дни расширить компотами, морсами, киселями и молочными коктейлями с фруктами, но без сахара.

Кто-то в питьевые дни употребляет также кофе (не более чашки в день без сахара), фруктово-овощные смузи и так называемые зеленые коктейли, которые готовят на основе большого количества зелени, воды и одного-двух фруктов. Есть варианты белковых дней только на куриной грудке. А некоторые рекомендации не исключают картофель в овощной день.

Так, «Любимую» диету на 14 дней можете ее адаптировать под себя, сделав ее несколько щадящей.

Общие рекомендации

Вне зависимости от плана питания — на 7, 12 или 14 дней — прислушайтесь к следующим рекомендациям:

1. Не пытайтесь совмещать любимую диету с усиленными тренировками. Весьма скудный ее рацион не обеспечит ваш организм тем количеством энергии, которое необходимо для полноценных тренировок. Поэтому эффективность фитнеса будет чрезвычайно мала, а вот вероятность получить травму повысится в разы. Просто отдохните.
2. Пить достаточное количество воды на диете очень важно, но не менее важно пить правильно. Нельзя употреблять воду во время и сразу после еды, так как она в этом случае разбавляет желудочный сок, что приводит к нарушению процесса пищеварения. Пейте за полчаса до еды и не ранее чем через час после. Старайтесь пить в течение дня малыми дозами (до 50 мл).
3. Чтобы результаты «Любимой» диеты сохранились надолго, питайтесь аналогично седьмому дню схемы еще в течение недели. Постарайтесь оставить в своей практике такие привычки здорового питания, как приготовление варкой, запеканием и на пару, ограничение соли и сахара, умеренность в еде.

Диета «Любимая»: результаты

Приверженцы «Любимой» диеты говорят о поистине уникальных результатах: от 5 до 10 кг за 14 дней. Бывали случаи, когда с помощью этой диеты скидывали и по 14-16 кг за две недели.

Но стоит понимать, что далеко не всё это — избыточный жир. Большую долю в потере веса при таком быстром похудении составляет жидкость и мышечная масса. Кроме того, впечатляющие результаты возможны лишь при впечатляющих излишках. Если вы весите 65 кг, не рассчитывайте за 2 недели похудеть на десяток, скорее всего, вы избавитесь от 2-4 кг:

Противопоказания к диете

Противопоказаниями к диете являются заболевания выделительной системы, желудочно-кишечного тракта, нарушения обмена веществ, психики и др. Вам лучше поискать менее экстремальный способ похудения, если в вашей медицинской карте зафиксированы:

• любые заболевания почек и печени;
• гастриты и колиты;
• нарушения функций сердечнососудистой системы;
• аномалии пищевого поведения;
• расположенность к эмоциональному перееданию.

Также диета «Любимая» не может применяться во время беременности и грудного вскармливания, а после болезни или в период повышенных физических нагрузок — от нее лучше воздержаться. В следующей статье мы расскажем о правилах соблюдения разгрузочных дней во время беременности.

Видео: Диета «Любимая» на 7 дней

В следующем видео девушка расскажет о схеме 7-дневной диеты, а затем уделит особое внимание рациону каждого дня:

«Любимая» диета достаточно жесткая, поэтому если у вас нет противопоказаний, настройтесь психологически на строгое питание. Вместе с тем, это отличный вариант устроить организму «встряску», очистив от токсических веществ и убрав лишний вес.

Диета любимая 12 дней: отзывы и результаты, минус 10 кг, меню двенадцатидневного рациона для похудения, варианты рационов питания

У диеты любимой на 12 дней отзывы и результаты чаще положительные. Но некоторые люди пишут, что система питания им не подошла. Перед началом похудения следует проконсультироваться у врача: имеются противопоказания. Кроме того, не следует слишком часто повторять такой рацион, организму нужно восстановиться перед следующим похудением.

Суть и правила диеты на 12 дней

12-дневная диета предполагает чередование разгрузочных дней, проводящееся по специальной схеме. Не нужно заменять порядок: так эффективность понизится. Поскольку при длительном питании только одним продуктом обменные процессы сначала ускоряются, а затем замедляются, похудение оказывается не слишком быстрым. Диета 3333 помогает предотвратить замедление, поскольку через 3 суток продукт заменяется новым, метаболизм вновь активизируется.

Похудение происходит и за счет понижающейся калорийности. В сутки можно съедать продуктов примерно на 1000-1200 ккал. При соблюдении правил удается за 12 дней избавиться от 10-12 кг. Переносится тяжело, особенно трудно избежать срывов в течение первой недели, когда организм перестраивается.

Существует 2 варианта диетических рационов. Первый, более строгий, предполагает употребление в течение 3 суток одного продукта, который затем заменяется другим. Последние 3 дня в пищу употребляется алкоголь.

Второй, щадящий, вариант &#8212, безалкогольный. Он более комфортный для организма, поскольку рацион меняется чаще, различные питательные вещества поступают в большем количестве, не возникает дефицитного состояния.

Рекомендуется воздерживаться от длительного пребывания вне дома во время похудения: изменяется перистальтика кишечника, сильнее нагружаются почки, что может приводить к учащению мочеиспусканий, к образованию диареи.

Чтобы не набрать вес после окончания диеты, нужно правильно выйти из нее. В первые дни рекомендуется завтракать кашами, обедать легкими овощными супами, на ужин употреблять кисломолочные продукты. Соль и сахар при этом рекомендуется ограничивать. Отказаться придется от жарки: такой метод приготовления блюд считается самым вредным, поскольку сильно увеличивает калорийность, разрушает большую часть полезных веществ.

Повышение калорийности должно происходить постепенно. Рекомендуется сочетать выход из диеты с повышением физической активности: так можно будет добиться лучшего результата. Если во время похудения человек чувствует себя хорошо, сохраняет способность к физической активности, тренировки также будут полезны.

Каждый день необходимо употреблять по 1 ч.л. растительного масла (лучше оливкового или льняного). Это поможет предотвратить недостаток жиров. Кроме того, масла богаты витаминами, помогают предотвратить дефицит, вызванный скудным рационом.

Перед похудением обязательно проконсультироваться у врача. Похудение данным способом противопоказано во время беременности, кормления грудью, детям до 18 лет, при наличии хронических патологий (особенно опасны болезни органов ЖКТ), при дисфункциях почек, печени, сердечно-сосудистой системы. Лучше воздерживаться от такой диеты, если организм ослаблен.

Меню двенадцатидневной диеты

Диета 12 дней предполагает 2 разных возможных меню в зависимости от того, какой вариант предпочтет худеющий: более строгий или щадящий.

На строгом варианте рацион на 12 суток состоит из последовательно сменяющихся разгрузок, длительность каждой составляет 3 дня. В первые 3 суток разрешается пить обезжиренный кефир в неограниченном количестве. Затем следуют яблочные дни, плоды лучше есть свежими или запеченными в духовке без использования сахара. Следующие 3 суток едят отварную куриную грудку, с которой предварительно нужно удалить кожу. Солить запрещается. Последние &#8212, винные дни, в которые нужно съедать по 30 г твердого сыра и выпивать по 150 мл красного сухого вина.

Щадящий вариант 12-дневной диеты предполагает большее количество продуктов в меню. 1, 3, 6, 8 и 12 дни &#8212, питьевые, разрешено употребление любых жидкостей без соли и сахара. 2, 9 сутки &#8212, овощные (под запретом только картофель). 4, 10 дни фруктовые, 5, 11 &#8212, белковые, разрешается есть нежирные сорта мяса и рыбы, молочную продукцию с низкой жирностью, яйца. 7 сутки &#8212, голодные, разрешается только пить чистую воду.

Варианты рационов питания на 12 дней

Строгая разновидность на 12 дней предполагает 4-5 приемов пищи, на которые нужно разделить всю еду, употребляемую за день.

Для щадящего варианта диеты доктора разработали специальное меню на день, которого рекомендуется придерживаться, чтобы добиться лучшего результата.

В питьевые дни предпочтительными вариантами жидкостей являются натуральный томатный и яблочный соки, клюквенный или брусничный морс, овощной или второй куриный бульон, зеленый чай, кефир, отвары лекарственных растений. Разрешены зеленые смузи, натуральные фруктовые и овощные соки, компот из сухофруктов без сахара.

В овощные &#8212, рекомендуемыми блюдами являются салат из белокочанной капусты, заправленный небольшим количеством оливкового масла, овощное рагу, салат из свежих овощей, винегрет.

Фруктовые &#8212, предполагают употребление фруктового салата, свежих фруктов. Можно запечь яблоки с корицей: такой десерт поможет снизить тягу к сладостям.

Меню белковых суток состоит из заправленного белым йогуртом творога, отварного филе индейки, яиц всмятку, паровых котлет, запеченного в фольге рыбного филе.

Диета до 12 суток должна строго соблюдаться, в противном случае желаемого результата не будет.

Отзывы и результаты похудения

Инна, 28 лет, Тверь: «Решила похудеть к свадьбе на строгом варианте любимой диеты на 12 дней. Было трудно, особенно тяжело дались последние дни: чувствовала слабость, быстро уставала, от вина начинала кружиться голова. Похудеть удалось на 10 кг, визуально объемы сильно уменьшились. Тяжело дался и выход. Постоянно хотелось сладкого, фастфуда».

Мария, 33 года, Казань: «Набрала вес после второй беременности. Похудеть никак не получалось, пробовала многие диеты, но часто результат оказывался краткосрочным или незначительным. Решила использовать 12-дневную диету любимую. Предпочла щадящий вариант, похудела на 8 кг. Сочетала с прогулками, легкими тренировками (йога, гимнастика, плаванье). Рекомендую».

Диета Любимая на 12 дней. Разные диеты на Your-diet.ru.

Широко распространенная диета Любимая на 12 дней имеет два варианта меню. Обычно либо добавляют лишние питьевые дни к семидневке с таким же названием, либо сидят на несколько другом варианте, с кефиром, курицей, и, внезапно, вином и сыром. Все это мало сочетается с общепринятыми правилами здорового питания, и обычно выглядит как компромисс. Худеть – хочется. Долго и здоровыми способами – вроде как, некогда, ведь всегда найдется соседка, коллега или подруга, которая уже «сделала это», и которой можно завидовать. Оба варианта диеты объективно вредны для здоровья, но, судя по форумам, публичным страницам и другим источникам народных мнений, это мало кого и когда останавливало.

Описание диеты Любимая на 12 дней

По сути, представляет собой несбалансированную ультра-низкокалорийную диету. Калорийность почти всех дней не дотягивает даже до рекомендованного минимума в 1200 ккал, что уж говорить о сбалансированности. Большинство рационов диеты содержат не более 60-80 г углеводов в сутки, что является критическим минимумом и в нормальных условиях не применяется в клинической практике вообще. Небольшой подвох – исключение углеводов сказывается на гормональном фоне, и может спровоцировать снижение секреции гормонов щитовидной железы. А это, в свою очередь –самый простой и короткий путь к длинному похудению на очень скудном рационе. В общем, эффективность таких мероприятий в долгосрочной перспективе – спорная.

Меню диеты лишено и здоровых жиров. Да что там здоровых, там даже минимума насыщенных жиров для продукции стероидных гормонов нет. Не случайно ярые фанатки этой диеты со временем превращаются в бестелесных существ неопределенного пола. С соответствующими интересами – сидение на форумах анорексиков, тренировки по 4 часа в день не будучи профессиональным спортсменом, и поиск штанов размера XXS без изображений на них кукол Братц.

В общем, диета «та еще», и может привести прямиком к истощению организма, особенно если любить ее слишком долго. Выбирая такое похудение стоит помнить, что относительно безопасным оно будет, только если процесс не займет более недели и не будет повторяться чаще, чем раз в полгода, а то и год.

Меню любимой диеты на 12 дней

Первый вариант

Рацион диеты: 1, 3 и 6 день — питьевые. В эти дни разрешено употреблять только жидкие продукты, а именно: чаи, компоты, кофе, нежирное молоко, кефир, питьевой йогурт и бульон. Очень хорошо справляются со своей задачей морковный и тыквенный соки. В эти питьевые дни происходит очищение организма, особенно по описаниям. В реальности же, мочегонный и слабительный эффект рекомендуемых напитков и обеспечивают значительное и быстрое уменьшение веса.

2 день — овощной. У вас нет ограничений, ешьте любые любимые овощи, но в целях ускорения процесса жиросжигания — больше белокочанной капусты. Разрешаются свежие овощи, тушеные на пару или вареные, можно приправить небольшим количеством растительного масла, не более 2 столовых ложек. Порции могут быть какими угодно.

4 день — фруктовый. Аналогично овощному дню, только овощи заменяем фруктами. Обязательно — грейпфруты, ананасы и киви. Главное, без аллергенов. Запрещенный продукт — бананы.

5 день — белковый, подкрепит организм протеинами. Разрешаются яйца, куриное филе и рыба на пару или в вареном виде, йогурты, творог, сыр (молочные продукты — низкокалорийные), фасоль и горох.

7 день — ничего, то есть минеральная водичка.

Далее чередуем – овощной день, кефирный день, день на куриной грудке, день на зеленом чае, пока «срок» не закончится.

Главное правило этих 12 дней – блюда практически без соли, воду и чай без сахара в неограниченных количествах разрешается пить во 2, 4, 5 и 7 дни и полное исключение алкоголя. В овощной и фруктовые дни необходимо питаться чаще, чтобы избавиться от чувства голода, зато пить можно поменьше. Некоторые худеющие на этом рационе пьют кофе, другие нет.

Второй вариант меню

Первые три дня – только кефир в любых количествах.

Последующие три дня – только яблоки любых сортов, в любом количестве, в некоторых описаниях советуют есть их запеченными с корицей, в других – хрустеть так, да еще и со шкуркой.

Следующие три дня – куриная грудка без кожи, а также соли и других вкусовых добавок. Сторонники сильно радуются этим дням, говорят, они самые сытные из всего, что там предлагалось раньше.

Завершающие три дня – 30 г сыра плюс 150 мл вина, и так – сколько влезет. Не сторонники алкоголя меняют вино на виноградный сок, или гранатовый сок.

Отзывы о любимой диете на 12 дней

А вот если почитать отзывы, попадаешь прямо в другую реальность. Ту самую, в которой за 12 дней по 10 кг сбрасывают, и никаких последствий. Ну, почти никаких. Кто-то постоянно в обмороки падал, кто-то флуоксетин горстями ел, чтобы избавиться от чувства голода во время питьевых дней. Другие так мечтали о шоколаде, что после похудения «уселись» на шоколадную диету. Третьи – с радостью отказались от любой пищи, и перешли на темную сторону силы, чтобы похудеть до 38 кг.

Вообще, все это действо с отзывами напоминает любой другой способ зарабатывания денег и популярности. Люди говорят другим людям то, что им выгодно слышать. А факт, что борьба с лишним весом становится чем-то вроде второй работы и любимого хобби в одном лице, и круг интересов сужается, обычно, на выборе слабительных и мочегонных, а также другой подобной диеты, как-то замалчивается.

Если почитать чуть внимательней, можно заметить тех же самых людей с теми же отзывами о других монодиетах. При всем уважении, но если они решили свою проблему, зачем опять давиться невкусной едой?

Результаты Любимой диеты на 12 дней

Прежде всего, от этого действительно худеют сразу и на много килограммов. Результат будет тем более проявлен, чем более хаотичное питание было до диеты. Ели много сахара, булок, снеков и фаст-фуда? Да любой бессолевый рацион, почти любой дефицитной калорийности плюс пара пучков укропа в день дадут вам «отвес» минимум на 3 кг за указанный срок. С «любимой» все происходит еще быстрее. Питьевые дни с неизбежной диареей и опорожнением мочевого пузыря отлично решают задачу «слива». Справедливости ради, такими штуками занимаются почти все модели модной индустрии, чтобы выглядеть стройнее. Но они, правда, стараются хотя бы минимальную калорийность набирать при помощи сбалансированных по химическому составу смузи. А не хлебать «Мажитель», ведь он с соком, как это делают простые любители диеты.

Также могут проявить себя и негативные результаты. Не будем о высоких материях типа здоровья, ясно же, что это ведет и к потере мышц, и к гормональным нарушениям в будущем. Поговорим о прозе – особой красоты после такой диеты ждать не приходится. Рацион сильно способствует уменьшению упругости кожи, делает волосы сухими, тусклыми и ломкими и портит ногти. А стоило всего-то есть здоровые жиры, белки и углеводы в нормальном для человека количестве. Кстати, на подобные килограммы новичок снижения веса похудеет примерно месяца за 4 неторопливой работы над собой. С поеданием вкусной и полезной пищи, и никаких больше исключений – «калорийных бананов».

Специально для Your-Diet.ru – фитнес-тренер Елена Селиванова

Диета «Любимая» : 12 дней особого рациона с подробным меню, отзывами и результатами похудевших

Содержание статьи

Сбросить вес в считанные дни? Теперь это возможно! Новая диета «Любимая» гарантирует скорое и эффективное похудение. 

Всегда оставаться в прекрасной форме – заветная мечта большинства женщин. Реализовать ее позволяют регулярные физические нагрузки, различные оздоровительные процедуры и, конечно, соблюдение режима питания и подходящей диеты. Среди систем питания выделяются несколько, зарекомендовавших себя, как весьма действенные. Одна из них – диета «Любимая» на 12 дней.

Суть методики

Суть этой диеты заключается в том, что во время неё разрешено употреблять строго ограниченное количество продуктов одного типа. При этом обязательно придерживаться жестко регламентированного графика.

Количество потребляемых калорий при таком рационе питания не достигает даже установленного суточного минимума в 1200 ккал, а по содержанию основных питательных веществ наблюдается серьезный дисбаланс. Суточное количество углеводов, поступающих в организм, не превышает отметки в 80 граммов. Потребление насыщенных жиров также не достигает необходимого минимума.

Быстрое похудение происходит именно за счёт такой сверхнизкой калорийности. Другим фактором, влияющим на сброс килограммов, выступают ежедневные перемены в рационе питания. Организм не успевает быстро привыкнуть к одним ограничениям, как тут же появляются другие. Соответственно, ему приходится функционировать в режиме постоянного стресса. Это неизбежно приводит к потере веса.

Эту методику относят к очень жёстким, судя по отзывам, диету «Любимая» на 12 дней не каждый сможет выдержать до конца. Но, приложив усилия, можно потерять около 10 килограммов за неделю. Кроме того, с её помощью можно провести чистку организма от шлаков.

Важно: Врачи и диетологи рекомендуют ограничивать сроки диеты «Любимая» временным промежутком 7-14 дней, обязательно давая организму по окончании очередного периода похудения хорошо отдохнуть.

Перерывы между соблюдением диеты должны составлять не менее трёх месяцев.

Принцип рациона

Фактически, на каждый день предлагается отдельная монодиета. Есть несколько питьевых дней – в это время из рациона исключается любая твердая пища, можно употреблять только жидкости: воду, смузи, фреши, бульоны и обезжиренные кисломолочные напитки (йогурт, кефир, ряженку). К исключениям относятся сладкие соки, воды и газировка.

Овощной день состоит, соответственно, только из блюд, в состав которых входят исключительно овощи – сырые, тушеные или отварные. Можно готовить разнообразные овощные салаты, заправленные растительным маслом. Сметану, майонез и другие соусы употреблять нельзя. Также исключением является картофель. Вместо него лучше налегать на капусту. Она обладает отрицательной калорийностью (на переваривание затрачивается больше калорий, чем содержится), что прекрасно способствует потере веса.

Рацион белкового дня составляет разнообразная белковая пища: творог, куриное филе (отварное), яйца. Допускается небольшое количество орехов, бобовые.

Если голод становится очень мучительным, можно заменить мясо курицы говядиной. В любом случае порция не должна превышать 200 граммов.

Важно: Во время диеты исключаются алкогольные напитки, соль и сахар.

Варианты меню

Для тех, кому кажется, что минимальных 7 дней для похудения не достаточно для достижения желаемого результата – существует меню диеты «Любимая» на 12 дней.

Первый

Первый, третий и шестой день являются питьевыми. Можно употреблять только жидкости – несладкий чай, кофе, молоко, кефир, бульоны. Хорошо зарекомендовали себя тыквенный и морковный соки. В эти дни происходит очищение организма, а мочегонный эффект за счёт обильного питья провоцирует интенсивное снижение веса.

Второй, восьмой и двенадцатый день должен быть овощным. Помимо картофеля, нет ограничений ни в качестве, ни в количестве блюд. Если есть желание приправить приготовленный салат растительным маслом – объем заправки следует ограничить двумя столовыми ложками.

Четвертый день диеты – фруктовый. Хорошо справляются со сжиганием жира киви, ананасы и грейпфруты. Фрукты можно есть часто и в любом количестве. Исключение составляют люди, страдающие аллергией на какой-либо вид фруктов.

Рацион седьмого дня состоит из белковой пищи. Хорошо соответствуют требованиям диеты отварная рыба, морепродукты, нежирное отварное мясо, фасоль, горох. Также можно употреблять молочные продукты, но из-за высокого содержания лактозы они меньше подходят для похудения.

Девятый день – молочный. Рекомендовано употреблять кефир и кисломолочные продукты.

Десятый день белковый. Стоит отдать предпочтение отварной куриной грудке.

Одиннадцатый день диеты один из самых сложных. На его протяжении можно пить только зелёный чай.

Второй

Отличие заключается в выделении 4 этапов:

1. Первые три дня можно пить только минеральную воду (негазированную) в количестве 1.5 литров и нежирный кефир (также в объеме 1.5 литра в день). Другие жидкости потреблять нельзя.
2. Второй этап ( 4,5 и 6 дни) – фруктовый. Разрешено есть только яблоки в любом виде – свежие, запеченные, пюре или сок. Ограничений в количестве нет. Также нужно пить очищенную воду в больших количествах.
3. Седьмой, восьмой и девятый дни – белковые. В рацион включают только куриную грудку в отварном или запеченном виде, но без масла и специй. Количество выпитой воды должно быть не меньше 1.5 литра в день.
4. Меню четвёртого этапа состоит из сыра и сухого вина. Можно выпить не более бутылки вина в день, а количество сыра не должно превышать 200 граммов.

Важно: 4 этап диеты лучше проводить в выходные дни, когда есть возможность весь день находиться дома.

Правильный выход

Для здоровья и дальнейшего сохранения набранной формы важен правильный выход из диеты «Любимая» через 12 дней. В этот период следует придерживаться нескольких правил:

1. Ни в коем случае нельзя сразу же возвращаться к привычному рациону питания. В этом случае очень быстро вернётся вес, могут появиться проблемы со здоровьем.
2. Первое время следует есть только низкокалорийную пищу, лучше растительного происхождения.
3. Суточную норму калорий увеличивать нужно постепенно.
4. Вредную пищу, копчености, колбасы, фаст-фуд, мучные и кондитерские изделия не следует возвращать в рацион как можно дольше.
5. Очень важно пить много воды. После диеты организм ещё будет очищаться от шлаков и токсинов.
6. Для максимального результата откажитесь от употребления сахара.
7. Жирные блюда лучше заменить полезными диетическими рецептами.

Противопоказания

Ввиду жестких ограничений по составу используемых продуктов, объемам и калорийности суточного рациона, применять диету запрещено:

1. Больным гастритом, колитом, хроническими заболеваниями желудочно-кишечного тракта.
2. Страдающим заболеваниями сердца, почек и печени.
3. Людям с нарушениями пищевого поведения и склонным к эмоциональному перееданию.
4. Женщинам во время критических дней, когда организм слишком слаб.
5. Беременным и кормящим грудью.
6. Подросткам.

Из-за небогатого рациона организм будет недополучать необходимое количество питательных веществ, витаминов и минералов. Это может привести к чрезмерной слабости, головокружениям и даже обморочным состояниям. Поэтому, прежде чем остановить свой выбор на этой диете, необходимо проконсультироваться с врачом. При наличии противопоказаний следует выбрать щадящий вариант или другую диету.

Отзывы и результаты

Результаты диеты «Любимая» на 12 дней впечатляющие. Многие утверждают, что за неделю соблюдения меню можно сбросить до 10 кг.

Наталья: «Благодаря этой диете мне удалось скинуть 6 килограммов. Конечно, это стало огромным испытанием для моего организма. Сложнее всего давались питьевые дни. Пришлось буквально уговаривать себя не сорваться. Стимул появился в середине диеты, когда окружающие увидели первые результаты. Сейчас я регулярно посещаю тренажерный зал, чтобы оставаться в такой же форме.»

Ксения: «После поступления в университет я очень поправилась. За год мой вес пополнился лишними пятнадцатью килограммами. Естественно, я начала искать способы похудеть. Конечно, я обращала внимание на быстродействующие диеты, так как мне очень хотелось привести себя в порядок и соответствовать своему окружению в рекордно короткие сроки. На одном из форумов натолкнулась на обсуждение этой диеты. Отзывы были довольно противоречивы, но я решила попробовать. Главное не отступать от режима. Мне удалось сбросить 9 килограммов!»

Алена: «Мне 37, поэтому процессы похудения протекают не так легко, как в молодости. Я решила, что мне требуется какой-нибудь жёсткий вариант диеты. Остановилась на диете «Любимая». У меня получилось сбросить 7 килограммов в течение 12-ти дней, но это далось мне слишком сложно. На работе часто преследовало обморочное состояние, особенно в кефирные дни. Больше всего понравились дни красного вина. Так что, придерживаясь этой диеты вполне возможно похудеть существенно и за короткий промежуток времени.»

Вывод

Диета «Любимая» способна быстро избавить от лишнего веса. Но, делая выбор в её пользу, следует понимать, что для достижения результата нужно строго следовать определенным правилам и учесть все её недостатки.

Диета любимая на 7 дней и 12 дней, меню и результаты

Рецепт любимой диеты для похудения

Тип диеты — низкокалорийная

Убыль веса —  6-7 кг

Срок применения — 7 дней.

Это очень эффективная диета для похудения со значительным ограничением ежедневного рациона. Диету «любимая» можно отнести, как к низкокалорийным диетам, так и к монодиетам. Ведь в ее основе — чередование дней с употреблением только одного продукта. Такая раскачка организма приводит к значительной потере веса в короткие сроки. Однако, именно по этой причине диета любимая переносится достаточно тяжело, особенно в первую неделю, когда ваш организм будет привыкать к новому рациону питания. К концу диеты чувство голода беспокоит значительно меньше.

Во время диеты рекомендуется пить не менее 1,5 литров воды в сутки, больше бывать на свежем воздухе, но не переутомляться. Желательно не менять состав и порядок продуктов.

Существует несколько вариантов этой популярной диеты. Более простой вариант — семидневный. Хотя, меню в этом варианте диеты достаточно скудное, 7 дней, ради того, что бы сбросить 5-7 кг, вполне можно потерпеть. Главное при этом — плавно выходить из диеты и не переедать. Иначе все ваши усилия окажутся бесполезными.

Меню диеты любимая на 7 дней:

Второй вариант диеты любимая — на 12 дней. Переноситься он гораздо тяжелее и, в основном, это связно с его продолжительностью. По этой причине диета  подходит больше для подготовленных людей, которые могут наладить правильное питание после такой жесткой диеты и не сорваться. Но, и убыль веса при этом на много больше, чем при семидневном варианте диеты и может составлять до 10 кг за 12 дней.

Меню диеты любимая на 12 дней:

1,2,3 дни — Кефир — (в любом количестве)
4,5,6 дни — Яблоки — (в любом количестве)
7,8,9 дни — Курица без кожи (варен., жареная, тушеная, в зависимости от вашего предпочтения;
10,11,12 дни — Красное сухое вино с сыром (30г. сыра на бокал вина). (в любом количестве).

В дополнение к основному меню, все дни диеты нужно пить не менее 1,5-2 литров воды в сутки. Разрешены травяные чаи без сахара, раз в день можно чашку не крепкого кофе и тоже не сладкого.

Выходить из диеты нужно осторожно. Очень хорошо, если выход займет не менее 2-3 дней. Старайтесь использовать продукты из меню диеты, постепенно увеличивая их количество и калорийность пищи. Полностью переходит на прежнее питание можно не ранее, чем через неделю.

Повторять диету нужно не чаще 1 раза в 1,5-2 месяца.

Предупреждение! Данную диету необходимо с осторожностью применять при заболеваниях сердечно-сосудистой системы, почек, печени.

Смотрите так же: отзывы на диету любимая 7 и 12 дней.

©Ника Сестринская — специально для сайта fotodiet.ru

Диета любимая на 10, 12 и 14 дней: меню, результаты и прочее

«Любимую» диету выбирают многие, потому что следовать ей легко. Есть возможность выбрать вариант на «свой вкус». В предыдущей статье подробно речь шла о «Любимой» диете на пять и семь дней. Оказывается, существуют ещё три разновидности этой системы питания: на десять, двенадцать и четырнадцать дней.

Меню на 10 дней

1 – 3 дни: «питьевые»

Только кефир разрешается в этот трудный период диеты, правда, в любом количестве. Вода тоже допускается. Остальная еда под строгим запретом, включая чай и кофе.

4 – 6 дни: «яблочные»

Это самая «голодная» стадия «десятидневки». Как понятно из названия этапа, позволено есть только яблоки. Нужно выбирать кислые плоды. Чем меньше сахара, тем лучше. Яблоки можно печь, тушить, есть сырыми и пить соки из них.

7 -9 дни: «куриные»

Курица – единственный разрешённый продукт. Перед употреблением нужно убрать кожу и жир. Птицу можно тушить, запекать и отваривать. Специи и соль исключены!

Десятый день

В последний день разрешены красное вино и сыр. Нужно придерживаться пропорции: на каждые 150 мл. вина – 30 г. сыра. Обязательно помните о чувстве меры! Желательно, чтобы этот день пришёлся на выходной. Не забывайте пить воду.

На 12 дней

Состоит из двенадцати монодиет. Эта модификация диеты более тяжёлая из-за своей продолжительности. Но и ожидаемый результат – минус 8 — 14 кг!
Эту диету разрешено проводить не более одного раза в год.

1 –й день: кефирный

За сутки нужно выпить два литра нежирного кефира без каких – либо вкусовых добавок. Это всего 1000 ккал в день! Для того, чтобы получить необходимую энергию, организм вынужден расщеплять жиры, так как в пище преобладают белки.

2 – й день: фруктовый

Лучше выбрать лимон, грейпфрут или авокадо. В день допускается съесть не больше двух килограммов фруктов. От бананов следует отказаться.

Рецепт от похудевших. Фруктовый салат
1. Порезать на кусочки киви, яблоко и грейпфрут.
2. Всё хорошо перемешать.
3. Сбрызнуть соком лимона или добавить цедру.

3 – й день: творожный

Полкилограмма творога средней жирности – вот ваше суточное меню.

Совет от похудевших
Не нужно увлекаться молочной продукцией 0 -0,5% жирности! Кальций, необходимый организму, из неё не усваивается! Идеальны молоко, кефир и йогурт 1,5% жирности, а творог – 4 – 5%.

4 –й день: кабачковый

Можно съесть 800 г. кабачковой икры. Её готовят из кабачков, моркови, лука и растительного масла.

Кабачок – замечательный диетический овощ

Рецепт от похудевших. Икра из кабачков
1. Полтора килограмма кабачков натереть на тёрке, предварительно вырезав из них семечки и убрав кожицу.
2. Отжать сок и, немного посолив, варить на небольшом огне 30 минут, постоянно помешивая.
3. Две средних луковицы очень мелко порезать.
4. Пару морковок натереть на тёрке.
5. Обжарить лук (растительного масла брать совсем немного!). Добавить морковь и жарить ещё пять минут.
6. Отваренные кабачки горячими процедить через сито (вся вода должна уйти).
7. Кабачки добавить к моркови и жарить ещё 10 минут на малом огне.
8. Добавить три давленных зубчика чеснока, чёрный перец и чуть соли. Жарить пять минут.

5 – й день: шоколадный

Не спешите радоваться! Всего одна плитка горького шоколада составляет рацион этих суток.

6 – й день: яблочный

Только полтора килограмма зелёных несладких яблок разрешается съесть в этот день.

7 – й день: сырный

400 г. нежирного твёрдого сыра – меню на данный день.

8 – й день: томатно – овощной

Салат из капусты, зелени и огурцов, а также 1 л. сока из томатов разрешены в этот день. Помните, что морковь и свёкла содержат довольно много сахара, поэтому не злоупотребляйте ими.

Рецепт от похудевших. Отварная спаржа
1. 150 г спаржи варить 20 минут без соли.
2. Посыпать порубленной зеленью.
3. Полить соевым соусом.

9 – й день: мясной

Допускается съесть 500 г. мяса индейки, отварной говядины или курицы.

10 – й день: овощной

Это день салатов! Можно их делать из огурцов, томатов, болгарского перца, капусты, моркови и пряностей. Использовать растительное масло для заправки нельзя. Его могут заменить сок лимона или обезжиренный кефир.

Рецепт от похудевших. Салат из моркови с чесноком
1. Одну большую морковь вымыть, почистить и мелко натереть на тёрке.
2. Один зубок чеснока натереть.
3. Добавить к моркови размельчённый чеснок. Сбрызнуть лимонным соком. Не солить!

11 – й день: творожный

Меню на день – только полкилограмма обезжиренного творога.

12 – й день: фруктовый

Нужно повторить рацион 2 — го дня.

На 14 дней

Следуя этой диете, за две недели вполне реально похудеть на 11 кг. Не мудрено, ведь суточная калорийность потребляемой еды не превышает в отдельные дни 1000 ккалл.

1 -3 дни: «питьевые»

Позволено пить любое количество жидкости. Разрешены вода, травяные чаи, овощные и фруктовые соки без мякоти, бульоны, кисель, обезжиренные кефир и молоко.

4 — 6 дни: «яблочные»

Яблоки можно употреблять в неограниченном количестве

Допускаются только яблоки, но в неограниченном количестве. Запекать фрукты, готовить из них яблочный сок (без мякоти!) можно.

7 -9 дни: «куриные»

Разрешается есть курицу без кожи. Готовить её можно по-разному: варить, жарить, запекать, тушить. Добавлять соль не рекомендуется. За день можно съесть не более одного килограмма мяса.

10 – 12 дни: «винные»

В течение этих трёх «весёлых» дней можно пить только сухое вино и есть сыр: на один бокал вина — 30 г. сыра. Он не должен быть очень солёным. Этот блок похож на «актёрскую» диету.
Если вы категорически не приемлете алкоголь, его можно заменить гранатовым соком.

13 – 14 дни: «выход из диеты»

Смысл этих двух дней – правильно закончить диету, плавно вернувшись к обычному питанию, когда в организм поступает сбалансированная еда. Суточная калорийность не должна быть выше 1400 ккалл.
Разрешены варёные яйца, каши, бульоны, овощные или куриные супы, говядина на гриле и овощные салаты.

Подготовка к «Любимой» диете

Важным этапом для желающих похудеть является подготовительный. За два дня до начала диеты нужно уменьшить объём и количество порций, ограничить мучную, жирную и жареную пищу. Пить много воды. Употреблять больше фруктов и овощей. Можно принять лёгкое слабительное.

«Подводные камни»

Каждый, кто решил худеть, воспользовавшись «Любимой» диетой, должен знать её «минусы»:
1. Это одна из самых «жёстких» диет, требующих выдержки и сильной воли.
2. Ощущение голода во время диеты гарантировано из-за резкого урезания потребляемых калорий.
3. В первые дни диеты часто бывают головные боли, головокружения, редко — обмороки. Есть диетологи, которые считают диету опасной из – за несбалансированного меню.

Рекомендации похудевших

1. Обязательно выпивайте не менее 2 л. негазированной воды в день.
2. Заканчивать принимать пищу нужно не менее, чем за два часа до сна.
3. Питайтесь дробно, не менее пяти раз в день. Это позволит не чувствовать голод.
4. Вести дневник всех употребляемых за день продуктов. Калорийность питания должна быть не больше 1800 ккалл в сутки.
5. Принимать любые комплексные витамины, так как диета недостаточно сбалансирована.
6. Месяц после выхода из диеты не употреблять больше, чем 100 г. протеина в день.

Для того чтобы не навредить своему здоровью, постарайтесь исключить серьезные физические нагрузки во время диеты

7. Во время диеты исключить любые серьёзные спортивные нагрузки, так как рацион питания резко ограничен, и вы можете просто упасть в обморок в тренажёрном зале.
8. Недосыпание – сильный стресс для организма, который хочется «заесть». Поэтому обязательно высыпайтесь!
9. Приобретите на кухню синюю скатерть, повесьте синие занавески или купите кобальтовый сервиз. Синий цвет гарантированно снижает аппетит, а вот красный, оранжевый и жёлтый, наоборот, его возбуждают.

Противопоказания

• беременность;
• детский и подростковый возраст;
• ослабленный иммунитет;
• лихорадка;
• колит;
• диабет;
• анемия;
• сердечно – сосудистые болезни;
• заболевания печени и почек.

Какова она – «идеальная» диета? Простая, доступная и результативная! Всё это можно отнести к «Любимой» диете. Выбирайте свой вариант и худейте на здоровье!

подробное меню на 7 и 12 дней

Кому диета «Любимая» обязана своим названием, история умалчивает. Однако многим она действительно приглянулась, ведь после семи дней можно недосчитаться 10 кило. Количество приемов пищи, величина порций здесь могут быть любыми. Тем не менее это довольно непростое испытание для организма, которому можно подвергать себя раз в 4 месяца.

Диета «Любимая» строится на простых принципах. Первый, 3 и 6 дни недели – т.н. питьевые, в остальные предписывается употреблять определенную группу продуктов: овощи, фрукты и белки. Последний день диеты – комбинированный, позволяющий плавно выйти из нее.

Что может представлять собой меню диеты «Любимая» на 7 дней?

Первый, 3-й, 6-й дни – питьевые. В течение дня нужно только пить – обычную воду без газа, чай без каких бы то ни было добавок, нежирный кефир и молоко, бульоны не соленые и не приправленные и др. В питьевые дни нельзя употреблять алкоголь, лимонады, газированную воду, питьевые йогурты с всевозможными добавками.

День 2 – едят только овощи в любом количестве, любые разновидности, приготовленные любимым способом за исключением жарения. Приправлять блюда допускается растительным маслом (за день – максимум две столовые ложки), соком лимона, приправами без содержания соли.

День 3 – Также овощной. Примерное меню на этот день может выглядеть так: на завтрак съесть два огурца, на обед – овощные голубцы или тушеное овощное рагу. Полдник – 2 помидора, ужин – овощное смузи, легкий салат из сладкого перца и зелени.

День 4 – фрукты. Можно позволить себе любые, за исключением бананов и винограда как источников большого количества сахара. При желании фрукты тоже можно подвергнуть кулинарной обработке, «сочинить» легкий салат.

День 5 – белок. Количество приемов пищи может исчисляться 6-7, а есть разрешено отварную курятину (предпочтительно филе), творог нежирный, рыбу и морепродукты, яйца, орехи, бобовые, сыры.

День 6 – только белковая пища. Примерное меню может выглядеть так: Начав день с двух яиц, можно продолжить его порцией зеленого горошка или фасоли в качестве второго завтрака. Обед – это запеченная или приготовленная в пароварке рыба или мясо. В полдник можно поесть творога, а вечером – ломтик сыра.

Седьмой день призван помочь перейти к обычному рациону, поэтому здесь уместны блюда из всех дней диеты «Любимая». Так, начать день нужно с фруктов или двух вареных яиц. На обед можно полакомиться легким супчиком – крупяным или овощным, затем рыбой или курицей. В полдник позволяется съесть несколько фруктов или порцию творога, а завершить неделю избавления от лишнего веса можно легким овощным салатом с растительным маслом.

Существует «Любимая диета», рассчитанная на 12 дней. Считается, что на ней можно сбросить до 14 килограммов. Меню несколько отличается от семидневного варианта и представляет собой циклы по 3 дня, каждый из которых является монодиетой. В течение первых трех дней необходимо пить в любом количестве кефир. С 4 по 6 день можно есть яблоки, тоже сколько угодно. Дни 7, 8, 9 – это время есть курятину или ее альтернативу – рыбу. В любом случае их солить нельзя, зато готовить можно любым способом, кроме обработки на сковородке.

Дни 10, 11, 12 несколько специфичны, поскольку предлагают пить вино, заедая его сыром – около 30 грамм на бокал. Примечательно, что количество таких порций тоже не ограничено. Те, кто не приемлет спиртного, на свой страх и риск меняют содержание заключительных дней диеты: кто-то разбавляет половину алкоголя водой, а кто-то и вовсе предпочитает ему сок или кефир.

Диета номер 7 при поражениях и заболеваниях почек

Оглавление

• Стол № 7: показания, цели, характеристика
• Стол № 7: что можно, что нельзя
• Стол № 7А: показания, цели, характеристика
• Стол № 7А: что можно, что нельзя
• Стол № 7Б: показания, цели, характеристика, меню
• Стол № 7В: показания, цели, характеристика
• Стол № 7В: что можно, что нельзя
• Заключение

Диета номер 7

Стол № 7 назначается в случаях, когда необходим бессолевой пищевой режим. В большинстве случаев — при нефротическом синдроме, характерном для следующих патологиях:

• хронические заболевания почек (хр.нефриты) при неярко выраженных изменениях в составе осадка мочи
• острые заболевания почек (нефриты) в стадии выздоровления
• нефропатии беременных
• гипертоническая болезнь

Цель назначения стола:

• создать умеренно щадящий режим для работы почек
• снизить гипертензию и уменьшить отеки
• улучшить выведение из организма почками азотистых веществ и других метаболитов

Характеристика стола

Диета номер 7 характеризуется физиологически нормальной энергоценностью. Количество белков, жиров и углеводов несколько ограничено, но остается в пределах физиологических норм. Поваренная соль выдается больному на руки в количестве, назначенной врачом (3-6 граммов). Исключаются экстрактивные продукты мяса, рыбы, грибов, щавелевая кислота, эфирные соединения.

Кулинарная обработка: с умеренным химическим щажением, без механического щажения. Мясо и рыба (от 100 до 150 граммов в день) отвариваются. Температура готовых блюд обычная.

Кратность приема пищи: 4-5 раз в день.

Суточный калораж:2500 — 2900 кКал

Химические составляющие:

• белки — от 60 до 70 граммов (50-60% — животные)
• жиры — от 80 до 90 граммов (20-25% — растительные)
• углеводы — от 350 до 400 граммов (80-90 граммов сахара)
• натрия хлорид (соль поваренная) — от 3 до 6 граммов (выдается на руки пациенту для подсаливания готовых блюд)
• объем свободной жидкости — от 900 до 1100 мл

Диета № 7: что можно, что нельзя

Стол 7А

Показания к диете 7А:

• острые гломерулонефриты (нефриты), тяжелая форма, после разгрузочных дней
• хронические гломерулонефриты (нефриты) в стадии почечной недостаточности

Цель  назначения стола

Максимальное щажение работы почек, ускорение выведения из организма различных метаболитов, разгрузка белкового обмена, усиление диуреза, снижение артериальной гипертензии, уменьшение отеков.

Характеристика стола

Преимущественно растительная диета с резким ограничением количества белка и поваренной соли. Жиры и углеводы снижены умеренно. Исключаются продукты с содержанием щавелевой кислоты, экстрактивных веществ и эфирных соединений.

Кулинарная обработка: химическое щажение (без механического). Пищу отваривают, запекают и слегка обжаривают без добавления поваренной соли.

Кратность приема пищи: 5-6 раз в день с соблюдением постельного режима.

Суточный калораж: 2100 — 2200 кКал

Химические составляющие:

• белки — 20 граммов (50-60% — животные, при хронической почечной недостаточности — 70%)
• жиры — 80 граммов (20% — растительные)
• углеводы — 350 граммов (80 граммов сахара)
• натрия хлорид (соль поваренная) — 1,5-2 грамма (допускается исходное содержание в продуктах)
• объем свободной жидкости — равен или на 200-300 мл больше суточного диуреза (во внимание принимаются предыдущие сутки)

Диета номер 7А: что можно, что нельзя

Стол № 7Б

Показания к диете 7Б

• острый гломерулонефрит (нефрит) с симптомами почечной недостаточности после соблюдения диеты № 7А
• хронический гломерулонефрит (нефрит) с умеренно выраженной почечной недостаточностью после соблюдения диеты № 7А

Цель назначения стола

Значительное щажение работы почек, усиление и увеличение диуреза, выведение из организма азотистых веществ и других метаболитов, снижение артериальной гипертензии, создание благоприятных условий для нормализации кровообращения, уменьшение отеков.

Характеристика стола

Диета со значительным ограничением количества белка, резким ограничением количества поваренной соли. Значительно снижено и количество жидкости.

Кулинарная обработка: приготовление пищи без добавления поваренной соли. Отваривание, запекание, легкое обжаривание.

Кратность приема пищи: 5-6 раз в день.

Суточный калораж: 2700 — 3000 кКал

Химические с оставляющие:

• белки — от 40 до 50 граммов (50-60% — животные, при ХПН — 70%)
• жиры — от 80 до 90 граммов (20-25% — растительные)
• углеводы — от 400 до 500 граммов (100 граммов сахара)
• натрия хлорид (соль поваренная) — 2-3 грамма
• объем свободной жидкости — от 1000 мл 1200 мл

Что можно, что нельзя

Рацион диеты номер 7Б, в основном, соответствует рациону диеты № 7А. Добавляются следующие изменения:

• разрешается ежедневное употребление отварных мяса или рыбы в количестве 50 граммов
• допускается употребление творога в количестве 100 граммов
• допускается употребление 1 яйца всмятку, если в этот день в меню не было творога
• в дни, когда не было употребления творога и яйца, рекомендуется выпивать 200 мл цельного молока или кефира
• количество бессолевого безбелкового хлеба увеличивается до 150 граммов, картофеля и овощей — до 250 и 600 граммов соответственно

Стол № 7В

Показания к диете 7В

• нефротический синдром, сопровождающий заболевания почек
• нефротический синдром, сопровождающий заболевания и патологические состояния других органов и систем

Цель назначения стола

• восполнение количества белка, потерянного с мочой
• нормализация белкового и липидного обмена
• снижение отеков

Характеристика стола

Увеличено количество белков, умеренно снижено количества жиров (за счет животных), нормальное содержание углеводов, но с ограничением сахара. Резко ограничивается поваренная соль и экстрактивные вещества, объем выпиваемой жидкости, щавелевая кислота, холестерин, сахар. Увеличивается количество липотропных веществ.

Кулинарная обработка: обычная, не предусматривает механического щажения. Мясо и рыба отвариваются. Приготовление пищи — без поваренной соли. Температура блюд — без особенностей.

Кратность приема пищи: 5-6 раз в день.

Суточный калораж: 2600 — 2800 кКал

Химические составляющие:

• белки — от 110 до 120 граммов (60-65% — животные)
• жиры — от 70 до 90 граммов (25-30% — растительные)
• углеводы — от 350 до 450 граммов (35-45 граммов сахара)
• натрия хлорид (соль поваренная) — от 2 до 5 граммов (выдается на руки пациенту для подсаливания готовых блюд)
• объем свободной жидкости — до 800 мл

Стол № 7В: что можно, что нельзя

Заключение

Мы рассмотрели особенности питания при патологиях почек и заболеваниях, сопровождающихся нарушением работы почек. Диета номер 7 по Певзнеру, как мы видим, имеет несколько разновидностей, о которых должна четко знать медицинская  сестра. делаем вывод, что диеты 7, 7А, 7Б и 7В назначаются в зависимости от тяжести состояния пациента. Запоминаем особенности каждой из диет и работаем грамотно.

MedWeb — Диетический стол № 7В

Диетический стол № 7В

Показания  к диетическому столу № 7В

Диета № 7В показана при хронических заболеваниях почек (гломерулонефрите, нефропатии беременных, туберкулезе почек и т. д.) с нефротическим синдромом.

Цель диетического стола № 7В

Целью диеты № 7В является компенсация потери белков, уменьшение отеков. Диета имеет липотропное действие.

Общая характеристика диетического стола № 7В

Диета № 7В является высокобелковой. Она полностью удовлетворяет физиологические потребности человека в пищевых веществах и энергии. Содержание жиров и углеводов в норме при ограничении простых углеводов. Повышено количество полиненасыщенных жирных кислот за счет жиров растительного происхождения.
Из рациона исключаются азотистые экстрактивные вещества, ограничивается соль. Пищу готовят на пару и в отварном виде без соли. Блюда не измельчают, не протирают. Диета № 7В предусматривает дробный режим питания 4–6 раз в сутки.

Химический состав и энергоценность диетического стола № 7В

Белки: 110–120 г (включая до 50 г белков животного происхождения).
Жиры: 80–90 г (включая до 40 г жиров растительного происхождения).
Углеводы: 250-350 г (не более 40 г простых углеводов).
Суточная калорийность: 2 100 – 2 700 ккал.
Свободная жидкость: 1,5–2 л.
Поваренная соль: 3 г.
Витамины: ретинол (А) – 0,5 мг, рибофлавин (В2) – 2,7 мг, тиамин (В1) – 1,5 мг, никотиновая кислота (В3) – 18 мг, аскорбиновая кислота (С) – 200 мг.
Макроэлементы: натрий – 2,2 г, калий – 4 г, кальций – 1 г, магний – 0,5 г, фосфор – 2 г.
Микроэлементы: железо – 40 мг.
Оптимальная температура блюд: от  15 до 60 градусов Цельсия.

Рекомендуемые продукты и блюда диетического стола № 7В

Хлеб: выпекаемый без соли пшеничный, с отрубями.
Супы: вегетарианские овощные, крупяные и молочные супы без соли, молочные супы.
Мясные блюда: отварная телятина, говядина, постная свинина куском.
Рыбные блюда: отварная или запеченная нежирная рыба.
Гарниры: каши, пудинги, крупеники, запеканки из круп, отварные и тушеные овощи (картофель, морковь, свекла, цветная капуста, тыква, кабачок, зеленый горошек).
Молочные продукты: молоко, кисломолочные продукты, маложирный творог.
Яйца: паровой белковый омлет.
Закуски: салаты из свежих и отварных овощей с растительным маслом, фруктовые салаты.
Соусы: овощные (в том числе томатные), молочные, фруктовые.
Сладкие блюда: любые спелые фрукты и ягоды в сыром виде и в виде блюд, молочный кисель, мед вместо сахара.
Напитки: слабый чай, некрепкий кофе с молоком или без, отвар шиповника, свежевыжатые соки из овощей, фруктов и ягод.
Жиры: растительное масло.

Исключаемые продукты и блюда диетического стола № 7В

Из рациона исключают мясные, рыбные и грибные бульоны, жирные сорта мяса, птицы, рыбы, субпродукты, какао, шоколад, крепкий чай, алкогольные напитки, соленья, копченья, консервы, маринады, острые приправы и соусы. Также следует исключить бобовые, грибы, щавель, кулинарные жиры, животные жиры, кондитерские изделия, сахар,  сыры, колбасы. Поваренная соль ограничена до 3 г в день. Следует ограничить сметану, сливки.

Примерное меню диетического стола № 7В

Первый завтрак: винегрет, творожный пудинг с фруктовой подливой, чай.
Второй завтрак: свежие ягоды.
Обед: постный борщ, тушеные овощи, отварная телятина, сок.
Полдник: молочный кисель.
Ужин: отварная рыба, рисовая каша, морковный салат, отвар шиповника.
На ночь: простокваша.

Источники:

1. Приказ Министерства здравоохранения Российской Федерации № 330 «О мерах по совершенствованию лечебного питания в лечебно-профилактических учреждениях РФ» от 05.08.2003.

Рецепты диетического стола № 7В:

MedWeb — Диетический стол № 7

Диетический стол № 7

Показания к диетическому столу № 7

Диета № 7 показана при хроническом нефрите, а также при остром диффузном гломерулонефрите в стадии выздоровления.

Цель диетического стола № 7

Целью диеты № 7 является обеспечение функционирования почек при наличии воспалительных процессов. Также диета помогает нормализовать обменные процессы в почках и отделение мочи. Диета имеет антиаллергическое действие.

Общая характеристика диетического стола № 7

Диета № 7 удовлетворяет физиологические потребности человека в пищевых веществах и энергии, обогащена растительной клетчаткой. Резко ограничены азотистые экстрактивные вещества (пурины), щавелевая кислота, продукты, богатые эфирными маслами. Количество белков слегка уменьшено, поваренная соль полностью исключена.
Пищу готовят на пару, в отварном и запеченном виде, разрешены жареные блюда. Блюда не измельчают.
Диета № 7 предусматривает дробный режим приема пищи 4–6 раз в сутки. Количество жидкости ограничено.
Диета является промежуточной стадией при переводе пациента на нормальное питание. Применяется после диеты 7Б или после 3–4 разгрузочных дней (при остром диффузном гломерулонефрите).

Химический состав и энергоценность диетического стола № 7

Белки: 80–85 г (включая 40 г белков животного происхождения).
Жиры: 70–80 г (включая 30 г жиров растительного происхождения).
Углеводы: 300–330 г (в том числе не более 30–40 г простых углеводов).
Суточная калорийность: 2 200 – 2 400 ккал.
Свободная жидкость: не более 1,5 л.
Поваренная соль: исключена либо выдается пациенту в количестве до 5 г в день.
Витамины: ретинол (А) – 0,3 мг, рибофлавин (В2) – 2,5 мг, тиамин (В1) – 1,7 мг, никотиновая кислота (В3) – 20 мг, аскорбиновая кислота (С) – 150 мг.
Макроэлементы: натрий – 2,3 г, калий – 4,5 г, кальций – 1 г, магний – 0,5 г, фосфор – 1,6 г.
Микроэлементы: железо – 6 мг.
Оптимальная температура блюд: от  15 до 65 градусов Цельсия.

Рекомендуемые продукты и блюда диетического стола № 7

Хлеб: выпекаемый без соли безбелковый, пшеничный с отрубями, дрожжевые оладьи без соли.
Супы: вегетарианские овощные и крупяные супы без соли, со сливочным маслом и зеленью.
Мясные блюда: с 3-й недели диеты – отварные нежирные сорта мяса и птицы.
Рыбные блюда: нежирная рыба, отварная и запеченная.
Гарниры: крупы и макаронные изделия – ограниченно; рекомендовано саго, отварные и сырые овощи (картофель, морковь, цветная капуста, свекла, листовой салат, помидоры, огурцы, свежая зелень).
Молочные продукты: молоко, творог; любые кисломолочные продукты, свежие и в блюдах, – ограниченно.
Яйца: не более 2 яиц в день всмятку и в виде парового омлета.
Закуски: овощные салаты из свежих и отварных овощей, фруктовые салаты, неострый сыр, заливное из рыбы, отварной язык.
Соусы: овощные (в том числе томатные), молочные, на сметане, фруктовые.
Сладкие блюда: любые фрукты и ягоды в любом виде в повышенном количестве; кисели, муссы, суфле, желе, сахар, варенье, джем, мед.
Напитки: слабый чай с молоком и без, отвар отрубей, отвар шиповника, разбавленные водой овощные и фруктовые соки.
Жиры: любые, кроме тугоплавких (сало, животный жир).

Исключаемые продукты и блюда диетического стола № 7

Из рациона исключаются ржаной и обычный хлеб, соленья, копченья, консервы, маринады, острые приправы и соусы, шоколад, какао. Также следует исключить бобовые, грибы, щавель, острые закуски, мясные, рыбные и грибные бульоны, жирные мясо, рыбу и птицу, сало, ливер, кулинарные жиры, алкогольные напитки, натриевые минеральные воды.

Примерное меню диетического стола № 7

Первый завтрак: гречневая каша рассыпчатая на воде, яйцо всмятку, чай.
Второй завтрак: оладьи с ягодным соусом.
Обед: постный борщ, отварная рыба, запеченный картофель, сок.
Полдник: кисель.
Ужин: творожная запеканка, печеное яблоко.
На ночь: отвар отрубей.

Варианты диетического стола № 7

Диета № 7А, диета № 7Б, диета № 7В, диета № 7Г, диета № 7Р.

Источники:

1. Приказ Министерства здравоохранения Российской Федерации № 330 «О мерах по совершенствованию лечебного питания в лечебно-профилактических учреждениях РФ» от 05.08.2003.

Рецепты диетического стола № 7:

• гречневая каша рассыпчатая
• борщ постный (вегетарианский)
• рыба отварная
• картофель запеченный
• запеканка творожная
• оладьи дрожжевые
• соус из лесных ягод

MedWeb — Диетический стол № 7Г

Диетический стол № 7Г

Показания к диетическому столу № 7Г

Диета № 7Г применяется при терминальной стадии почечной недостаточности на фоне регулярного гемодиализа.

Цель диетического стола № 7Г

Целью диеты № 7Г является обеспечение питания пациента при максимальном щажении почек, уменьшение отеков.

Общая характеристика диетического стола № 7Г

Диета № 7Г является низкобелковой, с ограничением растительных белков. Количество углеводов увеличено. Рацион нуждается в обогащении витаминами и минеральными веществами.
Из рациона исключаются экстрактивные вещества, алкоголь, какао, шоколад, кофе, соленые закуски. Мясо, птица, рыба, поваренная соль и продукты, богатые калием, сильно ограничены. Пищу готовят в отварном виде без соли. Блюда не измельчают.
Диета № 7Г предусматривает дробный режим питания 4–6 раз в сутки. Количество жидкости ограничено до 0,7 л в день.

Химический состав и энергоценность диетического стола № 7Г

Белки: 60 г.
Жиры: 90–100 г.
Углеводы: 450 г.
Суточная калорийность: 2 700 – 3 000 ккал.
Свободная жидкость: не более 0,7 л.
Поваренная соль: до 2 г.
Витамины: ретинол (А) – 1,5 мг, рибофлавин (В2) – 2,5 мг, тиамин (В1) – 1,3 мг, никотиновая кислота (В3) – 14 мг, аскорбиновая кислота (С) – 250 мг.
Макроэлементы:  калий – 2,5 г, кальций – 0,3 г, магний – 0,4 г, фосфор – 1,2 г.
Микроэлементы: железо – 22 мг.
Оптимальная температура блюд: от  15 до 60 градусов Цельсия.

Рекомендуемые продукты и блюда диетического стола № 7Г

Хлеб: выпекаемый без соли безбелковый – до 150 г в день.Супы: вегетарианские овощные и крупяные супы без соли, со сливочным маслом и зеленью – ограниченно, в связи с ограничением жидкости.
Мясные блюда: отварное мясо – до 100 г в день (вместо рыбы).
Рыбные блюда: отварная нежирная рыба – до 100 г в день (вместо мяса).
Гарниры: крупы – ограниченно; макаронные изделия (безбелковые), саго, отварные и сырые овощи (картофель, морковь, свекла, листовой салат, помидоры, огурцы, свежая зелень).
Молочные продукты: молоко – до 140 г, сметана – до 140 г, творог – до 30 г в день.
Яйца: не более 2 яиц в неделю всмятку.
Закуски: салаты из свежих и отварных овощей, фруктовые салаты.
Соусы: овощные (в том числе томатные), молочные, на сметане, фруктовые.
Сладкие блюда: любые фрукты и ягоды в любом виде в повышенном количестве; кисели, муссы, суфле, желе, сахар, варенье, джем, мед.
Напитки: слабый чай с молоком и без, отвар отрубей, отвар шиповника, разбавленные водой овощные и фруктовые соки.
Жиры: свежее несоленое сливочное масло, растительное масло.

Исключаемые продукты и блюда диетического стола № 7Г

Из рациона исключаются мясные, рыбные и грибные бульоны, поваренная соль, кофе, какао, шоколад, крепкий чай, алкогольные напитки, соленья, копченья, консервы, маринады, острые приправы и соусы. Также следует исключить бобовые, грибы, щавель, кулинарные жиры, натриевые минеральные воды, черную смородину, изюм, вишню, чернослив.
Все виды мяса, рыбы, птицы ограничены до 100 г в день.

Примерное меню диетического стола № 7Г

Первый завтрак: яйцо всмятку, тертая морковь, чай.
Второй завтрак: свежие ягоды.
Обед: постный борщ, отварные овощи, отварная курица, фруктовый мусс.
Полдник: творог с фруктовой подливой, чай.
Ужин: фруктовый плов, салат из свежих овощей, сок.
На ночь: отвар отрубей или фрукты.

Источники:

1. Приказ Министерства здравоохранения Российской Федерации № 330 «О мерах по совершенствованию лечебного питания в лечебно-профилактических учреждениях РФ» от 05.08.2003.

Рецепты диетического стола № 7Г:

• печеное яблоко
• борщ постный (вегетарианский)
• фруктовый мусс
• фруктовая подлива
• фруктовый плов
• желе из ягод
• соус из лесных ягод

MedWeb — Диетический стол № 7Р

Диетический стол № 7Р

Показания к диетическому столу № 7Р

Диета № 7Р применяется при гиперурикемии на фоне регулярного гемодиализа (терминальная стадия почечной недостаточности).

Цель диетического стола № 7Р

Целью диеты № 7Р является обеспечение питания пациента при максимальном щажении почек.

Общая характеристика диетического стола № 7Р

Диета № 7Р является низкобелковой, с ограничением растительных белков. Количество углеводов увеличено. Рацион нуждается в обогащении витаминами и минеральными веществами.
Из рациона исключаются экстрактивные вещества, алкоголь, какао, шоколад, кофе, соленые закуски. Мясо, птица, рыба, поваренная соль и продукты, богатые калием, сильно ограничены.
Пищу готовят в отварном виде без соли, овощи следует предварительно вымачивать. Блюда не измельчают.
Диета № 7Р предусматривает дробный режим питания 6 раз в сутки. Количество жидкости ограничено до 0,75 л в день.

Химический состав и энергоценность диетического стола № 7Р

Белки: 70 г (включая 75% белков растительного происхождения).
Жиры: 90 г.
Углеводы: 400–450 г.
Суточная калорийность: 2 500 – 2 800 ккал.
Свободная жидкость: не более 0,75 л.
Поваренная соль: до 2 г.
Витамины: ретинол (А) – 1,5 мг, рибофлавин (В2) – 2,5 мг, тиамин (В1) – 1,3 мг, никотиновая кислота (В3) – 14 мг, аскорбиновая кислота (С) – 250 мг.
Макроэлементы:  калий – 2,5 г, кальций – 0,3 г, магний – 0,4 г, фосфор – 1,2 г.
Микроэлементы: железо – 22 мг.
Оптимальная температура блюд: от  15 до 60 градусов Цельсия.

Рекомендуемые продукты и блюда диетического стола № 7Р

Хлеб: выпекаемый без соли безбелковый – до 150 г в день.
Супы: вегетарианские овощные и крупяные супы без соли, со сливочным маслом и зеленью – ограниченно, в связи с ограничением жидкости.
Мясные блюда: отварное мясо – до 50 г в день (вместо рыбы).
Рыбные блюда: отварная нежирная рыба – до 50 г в день (вместо мяса).
Гарниры: крупы – ограниченно; макаронные изделия (безбелковые), саго, отварные и сырые овощи (картофель, морковь, свекла, листовой салат, помидоры, огурцы, свежая зелень).
Молочные продукты: молоко, сметана; творог – до 30 г в день.
Яйца: не более 2 яиц в неделю всмятку.
Закуски: салаты из свежих и отварных овощей, фруктовые салаты.
Соусы: овощные (в том числе томатные), молочные, на сметане, фруктовые.
Сладкие блюда: любые фрукты и ягоды в любом виде в повышенном количестве; кисели, муссы, суфле, желе, сахар, варенье, джем, мед.
Напитки: слабый чай с молоком и без, отвар отрубей, отвар шиповника, разбавленные водой овощные и фруктовые соки.
Жиры: свежее несоленое сливочное масло, растительное масло.

Исключаемые продукты и блюда диетического стола № 7Р

Из рациона исключаются мясные, рыбные и грибные бульоны, поваренная соль, кофе, какао, шоколад, крепкий чай, алкогольные напитки, соленья, копченья, консервы, маринады, острые приправы и соусы. Также следует исключить бобовые, грибы, щавель, кулинарные жиры, натриевые минеральные воды, черную смородину, изюм, вишню, чернослив. Все виды мяса, рыбы, птицы ограничены до 50 г в день.

Примерное меню диетического стола № 7Р

Первый завтрак: овсяная каша, печеное яблоко, хлеб, чай с сахаром.
Второй завтрак: свежие ягоды.
Обед: огуречный салат, постные щи, хлеб, макароны по-флотски с отварной говядиной, сок.
Полдник: творог, яблоко.
Ужин: гречневая каша, отварная рыба, морковный салат.
На ночь: кефир, несдобное печенье.

Источники:

1. Приказ Министерства здравоохранения Российской Федерации № 330 «О мерах по совершенствованию лечебного питания в лечебно-профилактических учреждениях РФ» от 05.08.2003.

Рецепты диетического стола № 7Р:

Диета, стол номер 7: меню и рекомендации

Многие люди любят «сидеть» на диетах, истязая себя ради стройной фигуры или зрительного омоложения. Мучить себя ограничениями в питании или нет — это личное дело каждого. Однако существуют специально разработанные медиками лечебные диеты, помогающие восстановить здоровье. Если их газначил врач, то соблюдать ограничения в еде нужно обязательно. Представляем вам диету, которая очень важна при заболеваниях почек.

Основные показания

Диета 7 (лечебный стол №7) назначается людям, которым необходимо бессолевое питание. Приписать ее могут при любой почечной недостаточности. Она оказывает значительную помощь при остром нефрите почек в период выздоровления, а также при хроническом нефрите. Соблюдать ее не очень сложно. Никаких особых продуктов она не требует.

Что такое нефрит?

Это группа заболеваний, вызванных воспалительными процессами в почках..

Нефрит бывает первичным и вторичным. Причиной возникновения первичного становятся различные заболевания почек.

Вторичный нефрит характеризуется следующими факторами:

• Наличие аллергии.
• Аутоиммунные заболевания.
• Гинекологические заболевания.
• Беременность.
• Онкология.
• Сахарный диабет.
• Хронический алкоголизм.

Симптомы

При болезнях почек диета номер 7 прописывается врачами. Но как определить самому болящему, что его беспокоят именно почки? Симптомы нефрита носят такие признаки:

• Увеличенное содержание белка в моче.
• Моча становится темно-желтого цвета.
• Частые головные боли.
• Постоянная жажда.
• Объем мочи уменьшается.
• Больной теряет аппетит.
• Может возникать озноб.
• Повышенная потливость по ночам.
• Повышенная температура.

Кроме вышеперечисленной симптоматики больной может ощущать легкое покалывание кожи в области почек.

Что делать?

Если человек обнаружил у себя данные признаки, необходимо срочно обратиться к врачу. Затягивать нельзя, ибо запущенная болезнь чревата серьезными осложнениями. Почками занимаются уролог и нефролог. Если в больнице есть один из этих специалистов, то срочно записывайтесь к нему на прием и излагайте свою проблему.

Как лечиться?

Стол номер 7 (диета для почек) — это один из способов исцеления в составе комплексной терапии. В ее состав входит лечение медикаментами и соблюдение диеты. Пациенту придется пересмотреть свой образ жизни и привычки. От него потребуется:

• Отказаться от алкоголя.
• Исключить повышенные физические нагрузки.
• Стараться избегать стрессовых ситуаций.
• Не переохлаждать организм.
• Соблюдать постельный режим.

Разумеется, все рекомендации своего лечащего врача нужно соблюдать.

Медикаментозное лечение

Кроме соблюдения диеты (стол номер 7), больному необходимо принимать предписанные врачом лекарства. Препараты для лечения нефрита делятся на несколько групп:

• Уросептики и антибиотики.
• Мочегонные препараты.
• Иммуносупрессивные препараты.
• Лекарства для понижения артериального давления.

Названия препаратов не приведены в целях безопасности. Еще раз напоминаем, что все лекарства принимаются только в том случае, если их выписал доктор.

Диетическое лечение

Диета для почек — стол номер 7. Как упоминалось выше, ее назначают людям с различными почечными заболеваниями, в частности, при остром и хроническом нефрите. В чем особенность такой диеты? Она бессолевая. Кроме того, при соблюдении данного рациона питания в организм больного поступают витамины группы В, С и Р.

Общая характеристика и состав

Бессолевая диета 7 — это такой набор продуктов, употребляя который, человек получает 80 грамм белка ежедневно. Каждодневное потребление углеводов составляет 400 грамм, а жиров — 90 грамм. Энергетическая ценность колеблется от 2 500 до 2 700 ккал.

Общие рекомендации

Как питаться при соблюдении диеты 7? Представляем рекомендации врачей:

• Пища не должна быть холодной или слишком горячей.
• Кулинарная обработка рекомендуется такая: пищу отваривают или запекают без корочки и повышенного содержания жиров.
• Режим питания дробный: 5-6 раз в день.
• Во время диеты категорически запрещено употребление алкоголя.
• Данный режим питания соблюдается до тех пор, пока его не отменяет врач.

Что можно кушать?

Каково меню и рекомендации при диете стол номер 7? Что рекомендовано употреблять в пищу? Из чего составлять меню, какие продукты разрешены? Давайте посмотрим на список, приведенный ниже.

1. Овощи: картофель, помидоры, огурцы, свекла, морковь, капуста, кабачки, тыква.

2. Фрукты: яблоки, груши, цитрусовые, сливы, абрикосы, персики, дыня.

3. Ягоды: арбуз, малина, клубника, смородина некислая, спелая вишня и черешня без косточек.

4. Крупы: разрешены все, в любом виде.

5. Птица: курица и индейка.

6. Мясо: нежирная говядина, телятина, мясо кролика.

7. Рыба: любая тощих сортов.

8. Яйца: куриные и перепелиные.

9. Молочные продукты: молоко, топленое молоко, кефир, ряженка, простокваша, йогурт, творог.

10. Выпечка: домашний хлеб, блины и оладьи без соли.

11. Сладости: джем, варенье, мед, кисели.

12. Напитки: чай некрепкий, кофе слабый, овощные и фруктовые свежие соки, отвар шиповника, компоты.

Как мы видим из списка, соблюдение диеты 7 не должно вызвать трудности. В ее меню входят блюда и продукты, к которым мы привыкли.

Что нельзя кушать при проблемах с почками?

С разрешенным списком мы разобрались. Теперь перейдем к запрещенным продуктам. Исключение их из меню пойдет на пользу болеющему человеку.

Запрещенные продукты:

1. Овощи: редис, редька, щавель, чеснок, лук, грибы, бобовые.

2. Выпечка: вся магазинная выпечка, ибо она подразумевает наличие соли.

3. Мясо: жирные сорта говядины, свинина, баранина, колбасы, сосиски, копчености.

4. Рыба: все жирные сорта, соленая и копченая рыба.

5. Молочные продукты: сыры, изделия, содержащие хлорид натрия.

6. Сладости: шоколад, мороженое, любые сладости, не входящие в список разрешенных.

7. Квашения, маринады, соления, копчения.

8. Напитки: крепкий чай, крепкий кофе, минеральная вода, какао, сладкие газированные напитки, алкоголь, энергетические напитки, пакетированные соки.

Как планировать свой рацион?

Примерное меню на неделю при диете номер 7 планируется, исходя из того, что разрешено кушать. В основе рациона лежат супы и каши, а также много овощей и фруктов. И разрешенные, и запрещенные продукты представлены в таблице:

Из данного списка видно, что даже для детей диета номер 7 будет довольно легкой. У некоторых людей могут возникнуть психологические трудности только с запретом употреблять сладости, выпечку, шоколад.

Формируем ежедневное меню

Чтобы было легче соблюдать ограничения в продуктах, предлагаем один из вариантов меню на каждый день для диеты номер 7? Списки продуктов у нас есть. Остается активировать фантазию.

Меню на наделю условное. Все зависит от фантазии больного или тех, кто ему готовит. Блюда можно заменять. Главное — не отклоняться от списка разрешенных продуктов.

Диета номер 7: рецепты блюд

В данном подразделе приведены несколько вкусных рецептов. Они подойдут как взрослым с заболеваниями почек, так и деткам. Некоторые из них весьма необычные.

1.Крупеник. Ингредиенты: отварная гречка — полстакана, творог обезжиренный — 3 ст.л., масло сливочное несоленое — 1 ст.л., сахар — 1 ст.л.

Способ приготовления: гречку смешать с творогом и маслом. Добавить сахар. Полученную смесь выпекать в духовке примерно 20 минут.

2.Фруктовая капуста. Ингредиенты: капуста — половина кочана, морковь свежая — 1 шт, яблоко — 1 шт, груша — 1 шт.

Способ приготовления: капусту нашинковать, добавить к ней тертую морковь и тушить до полуготовности.

Яблоко и грушу порезать или натереть на крупной терке, добавить к капусте, перемешать. Тушить до готовности.

3.Белковый омлет. Ингредиенты: молоко — отмерять скорлупой, яйцо — 2 шт.

Способ приготовления: Осторожно, чтобы не повредить скорлупу, разбить яйца в емкость. Предварительно яйца вымыть.

Молоко налить в скорлупу, чтобы отмерить нужное количество (потребуется наполнить им 2 половинки скорлупок). Добавить к яйцам. Все хорошо взбить. Запечь в духовке.

4.Окрошка кефирная. Ингредиенты: кефир — 1 литр, картофель — 2 шт., курица — по вкусу, зелень, яйцо — 2 шт.

Способ приготовления: все измельчить, залить кефиром и перемешать.

Заключение

Соблюдение диеты 7 — основа в лечении почечных заболеваний. Мы с вами рассмотрели, что можно есть, а что запрещено к употреблению. Составили таблицы разрешенных продуктов и рациона, разработали меню на неделю.

Помните, кушать нужно часто, но порции должны быть маленькие. В начале статьи мы упомянули, что диета бессолевая. Это не значит, что нужно совсем отказаться от соли, но ее потребление требуется снизить до минимума (не более 6 г за сутки).

MedWeb — Диетический стол № 7Б

Диетический стол № 7Б

Показания к диетическому столу № 7Б

Диета № 7Б показана при хроническом нефрите и других заболеваниях почек с выраженной азотемией.

Цель диетического стола № 7Б

Целью диеты № 7Б является максимальное щажение почек, улучшение выведения продуктов белкового обмена, уменьшение отеков, снижение артериальной гипертензии. Диета имеет противовоспалительное действие.

Общая характеристика диетического стола № 7Б

Диета № 7Б является низкобелковой, бессолевой. Она неполностью удовлетворяет физиологические потребности человека в пищевых веществах. Рацион нуждается в обогащении витаминами и минеральными веществами.
Из рациона исключаются азотистые экстрактивные вещества, алкоголь, какао, шоколад, кофе, соленые закуски, соль. Мясо, птица, рыба, блюда из круп ограничены. Вводятся блюда из саго, муссы с крахмалом.
Пищу готовят на пару, в отварном и запеченном виде. Блюда не измельчают.
Диета № 7Б предусматривает дробный режим питания 4–6 раз в сутки. Количество жидкости ограничено до 1 л в день.
Диета назначается после диеты № 7А. Основное различие между диетами 7А и 7Б в увеличении количества белков и углеводов.

Химический состав и энергоценность диетического стола № 7Б

Белки: 40–60 г.
Жиры: 80–90 г (включая до 30 г жиров растительного происхождения).
Углеводы: 350–400 г (в том числе не более 100 г простых углеводов).
Суточная калорийность: 2 100 – 2 600 ккал.
Свободная жидкость: не более 1 л.
Поваренная соль: исключена.
Витамины: ретинол (А) – 0,95 мг, рибофлавин (В2) – 1,1 мг, тиамин (В1) – 0,5 мг, никотиновая кислота (В3) – 18 мг, аскорбиновая кислота (С) – 280 мг.
Макроэлементы: натрий – 1,5 г, калий – 2,5 г, кальций – 0,4 г, магний – 0,2 г, фосфор – 0,6 г.
Микроэлементы: железо – 19 мг.
Оптимальная температура блюд: от 15 до 60 градусов Цельсия.

Рекомендуемые продукты и блюда диетического стола № 7Б

Хлеб: выпекаемый без соли безбелковый.
Супы: вегетарианские овощные и крупяные супы без соли, со сливочным маслом и зеленью – ограниченно, в связи с ограничением жидкости.
Мясные блюда: отварное мясо – до 125 г в день (вместо рыбы и творога).
Рыбные блюда: отварная нежирная рыба – до 125 г в день (вместо мяса и творога).
Гарниры: крупы и макаронные изделия (безбелковые), саго, отварные и сырые овощи (картофель, морковь, свекла, листовой салат, помидоры, огурцы, свежая зелень).
Молочные продукты: молоко, сливки, сметана; творог вместо мяса или рыбы – до 125 г в день.
Яйца: не более 2 яиц в неделю всмятку.
Закуски: салаты из свежих и отварных овощей, фруктовые салаты.
Соусы: овощные (в том числе томатные), молочные, на сметане, фруктовые.
Сладкие блюда: любые фрукты и ягоды в любом виде в повышенном количестве; кисели, муссы, суфле, желе, сахар, варенье, джем, мед.
Напитки: слабый чай с молоком и без, отвар отрубей, отвар шиповника, разбавленные водой овощные и фруктовые соки.
Жиры: свежее несоленое сливочное масло, растительное масло.

Исключаемые продукты и блюда диетического стола № 7Б

Из рациона исключаются мясные, рыбные и грибные бульоны, поваренная соль, кофе, какао, шоколад, крепкий чай, алкогольные напитки, соленья, копченья, консервы, маринады, острые приправы и соусы. Также следует исключить бобовые, грибы, щавель, кулинарные жиры, натриевые минеральные воды. Мясо, рыба и творог строго ограничены по количеству.

Примерное меню диетического стола № 7Б

Первый завтрак: овощной салат с растительным маслом, крупеник из гречневой крупы, печеное яблоко, чай.
Второй завтрак: морковное паровое суфле.
Обед: овощной суп, рисовая каша, отварное мясо, компот.
Полдник: желе из ягод, чай.
Ужин: паровой белковый омлет, оладьи из яблок, сок.
На ночь: отвар отрубей или фрукты.

Источники:

1. Приказ Министерства здравоохранения Российской Федерации № 330 «О мерах по совершенствованию лечебного питания в лечебно-профилактических учреждениях РФ» от 05.08.2003.

Рецепты диетического стола № 7Б:

9 стол, диета при сахарном диабете

По сравнению с другими заболеваниями при сахарном диабете в большей мере принципиально важную роль играет активность пациента в лечебном процессе. Компетентность больного, его грамотные действия, как и эффективные способы контроля болезни, сохранят продолжительность жизни пациента, не снижая ее качество. Поэтому заболевший диабетом должен обладать подробными сведениями о своей болезни.

Диетотерапия – необходимая составная часть лечения диабета 2 типа при любом варианте терапии лекарственными препаратами для снижения уровня сахара. У пациентов с нормальной массой тела ограничение калорий нецелесообразно. При ожирении рекомендовано снижение массы тела на 5 – 7 % в течение 6 – 12 месяцев. Снижение веса достигается умеренно гипокалорийным питанием с дефицитом калорий 500 – 1000 ккал в сутки, но не менее 1500 ккал в сутки (мужчины) и 1200 ккал в сутки (женщины). Голодание категорически противопоказано.

Диета при сахарном диабете 2 типа – основа лечения

Основным фактором, формирующим снижение чувствительности к инсулину (инсулинорезистентности), является ожирение. Множество исследований ученых привело к выводу, что при избавлении от лишнего жира у большинства диабетиков показатели сахара значительно улучшаются. Нередки случаи, когда похудение всего на 4 – 5 кг существенно снижает уровень глюкозы в крови. Также правильное питание уменьшает риск развития сердечно-сосудистых заболеваний.

Чтобы не применять лекарства, необходимо соблюдение диеты. Диета при сахарном диабете 2 типа и физические нагрузки составляют основу лечения болезни. Медикаменты назначаются только тогда, когда особенности питания и физическая активность не помогают добиться нормальных показателей гликемии.

Коррекция веса дает возможность принимать лекарства при сахарном диабете в минимальных дозах. Это уменьшает риск возникновения нежелательных побочных эффектов от препаратов, а также при необходимости оставляет зазор для увеличения дозы лекарства.

Достижению и постоянному поддержанию нормального уровня сахара в крови способствует специально разработанное меню при диабете 2 типа – стол 9. В 30 % случаев на фоне правильного соблюдения диеты прием лекарств при диабете 2 типа отменяют.

Диета 9: стол при сахарном диабете 2 типа

Больным сахарным диабетом предписывается диета №9 по Певзнеру или диета «Д». Однако подход к диете в случае сахарного диабета 1 и 2 типа различен. При диабете 2 типа болезнь связана с избыточным весом, поэтому основная цель пациента – похудеть. Соответственно питание должно быть низкокалорийным. Меню ограничивает употребление пищи с высоким содержанием жира, углеводов, холестерина, а также экстрактивных веществ при нормальном содержании белков.

Продукты и блюда по столу № 9, рекомендованные в питании для диабетиков, представлены в Таблице 1.
Таблица 1

что можно что нельзя таблица продуктов

Суть диеты №9

У данной системы питания есть разновидность 9а, которая назначается пациентам с диабетом и 2-3-й степенью ожирения. Обе вариации хорошо сбалансированы. Такой диеты можно придерживаться длительное время без риска для здоровья. Минимизируется количество вредных продуктов и углеводов, действие диеты 9 по Певзнеру направлено на улучшение самочувствия пациентов, нормализацию метаболизма и стабилизацию уровня сахара в крови.

Важно! Необходимо строго следовать рекомендациям и исключить из рациона запрещенные продукты. Единственный недостаток диеты в том, что пациенту нужно самостоятельно контролировать свой аппетит и составлять меню

Цель и показания для диеты

Цель диеты стол номер 9: нормализация обмена углеводов, коррекция жирового и водно-электролитного обмена, стабилизация уровня сахара в крови.

9 стол зачастую назначается в следующих случаях:

• Сахарный диабет средней и легкой тяжести, при условии назначения минимальных доз инсулина (0-30 единиц в сутки).
• Немного избыточная масса тела.
• Инфекционное поражение суставов, ревматизм.
• Бронхиальная астма.
• Диатез, аллергии.

Общие характеристики лечебного стола №9

Калорийность рационов составляет 2300-2500 кКал в сутки. Химический состав стола №9 следующий:

• 300-350 г углеводов.
• 90-100 г белков (не менее 55% животного происхождения).
• 75-80 г жиров (до 30% растительных).
• До 12 г соли.
• Не менее 1,5 литров чистой воды ежедневно.

Особенности системы питания:

• Можно кушать 5-6 раз в сутки, равномерно распределяя количество углеводов.
• Вместо сахара использовать заменители (ксилит, стевия, сахарин, сорбит и др.) – их калорийность также должна быть учтена при составлении рациона.
• Общий вес потребляемых продуктов – не более 3-х килограммов в сутки.
• Температурный режим обычный.
• Предпочтительнее варить, готовить на пару или запекать пищу. В редких случаях есть жареные и тушеные блюда.
• Увеличивается количество пищевых волокон, липотропных веществ и витаминов. Ограничивается потребление тугоплавких жиров и углеводов, умеренно ограничивается количество холестерина, поваренной соли, экстрактивных веществ.

Продукты и блюда диеты

Что можно есть во время диеты, смотрите в таблице:

Что нельзя есть во время диеты:

Совет диетолога. При выборе продуктов с их способностью повышать глюкозу в крови нужно пользоваться гликемическим индексом (ГИ). Показатели ГИ по данным разных авторов несколько отличаются, что обусловлено тем, что один и тот же продукт, выращенный в разных условиях может содержать различное количество углеводов, жиров и белков. Значение имеет также кулинарная обработка, содержание в нем клетчатки, а также особенности употребления блюда. При смешанном питании когда используется несколько продуктов с разным ГИ, концентрация глюкозы в крови возрастает медленнее по сравнению с употреблением монопродукта. Больным сахарным диабетом рекомендуется не только уменьшить количество продуктов с высоким ГИ, но и употреблять их в сочетании или после блюд с низким ГИ. Рекомендуется употреблять продукты, ГИ которых не превышает 50. Среди круп предпочтение нужно отдавать нешлифованным цельнозерновым.

Ориентировочное меню на неделю

Меню на неделю для диеты 9

Полезные рецепты

Диетические котлеты. Для приготовления потребуется 200 г нежирного мяса, 30 г ржаного хлеба, 10 г сливочного масла, небольшая луковица, 40 мл нежирного молока, соль, приправы.

Процесс приготовления:

• Мясо промыть, очистить от сухожилий и пропустить через мясорубку.
• Хлеб размочить в молоке.
• Лук мелко нарезать и добавить в фарш.
• Соль, перец по вкусу.
• Сформировать небольшие котлетки и положить на смазанный маслом противень.
• Готовить 20 минут в духовке при температуре 180 градусов по Цельсию.

Минтай по-татарски. Для приготовления понадобится 200 г филе нежирной рыбы, четверть лимона, 30 г нежирной сметаны, оливки, зелень, оливковое масло.

Процесс приготовления:

• В форму для запекания добавить 20 мл оливкового масла, выложить кусочки рыбы.
• Филе сбрызнуть лимонным соком.
• Отправить в духовку, прогретую до 170 градусов по Цельсию на 5 минут.
• Затем добавить сметану, оливки, цедру, соль и тушить еще 20 минут.
• Перед подачей добавить мелко нарезанную зелень.

Диетический пудинг. Потребуются следующие ингредиенты: 200 г кабачков, 100 г яблок, 30 мл молока, 4 ст. л. ржаной муки, яйцо, ст. л. масла, 40 г нежирной сметаны.

Процесс приготовления:

• Яблоки очистить от кожуры и семечек, натереть на крупной терке, как и кабачки.
• Добавить молоко, муку, масло, яйцо, хорошенько перемешать.
• Вылить в форму, отправить в духовку на 25 минут при температуре 180 градусов по Цельсию.
• Можно заправить перед подачей нежирной сметаной.

Отзывы о диете стол №9 при беременности

Отзывы о лечебной системе питания противоречивы. У пациентов без избыточного веса количество сахара в крови интенсивно снижается. Диета богата витаминами, микро- и макроэлементами, пищевыми волокнами и способствует поддержанию хорошего самочувствия. Эндокринологами при инсулинозависимом диабете не используется.

Для беременных диета №9 назначается, если у женщины обнаруживают гестационный диабет. Разница между обычным и гестационным диабетом в том, что после родов количество сахара в крови может быстро вернуться в норму. Меню корректируется индивидуально, также минимизируется количество соли.

Советы по составлению меню и вкусные рецепты представлены в видео ниже.

Диета 9 при лечении сахарного диабета — меню на неделю и запрещенные продукты

Одной из самых серьезных патологий эндокринной системы считается сахарный диабет. Лечение этого недуга заключается в приеме определенных медицинских препаратов и корректировке питания. Из меню по максимуму исключаются углеводы, животные жиры, сахар. Для больных сахарным диабетом разрабатывается особое меню – диета 9 по Певзнеру. Перед началом лечения ознакомьтесь с ее правилами и особенностями.

Что значит стол 9 при сахарном диабете

Развитие сахарного диабета провоцирует нарушение углеводного обмена в организме, происходит плохая усвояемость глюкозы, усиленное поглощение жиров и гликогена, а как следствие – повышение сахара в крови. Для устранения проблемы был разработан диетический стол 9, который отличается умеренной калорийностью за счет исключения из меню легкоусвояемых углеводов и жиров. Благодаря этой диете врачи добиваются нормализации углеводного обмена.

Гликемический индекс (ГИ)

Это показатель влияния продуктов питания на уровень глюкозы в крови. Чем выше ГИ в продукте, тем быстрее будет подниматься уровень сахара после еды и наоборот. ГИ принято делить на три типа: низкий, средний и высокий. Для людей с сахарным диабетом предпочтительнее кушать продукты с низким и средним ГИ, если врачом не даны иные рекомендации. Узнать ГИ продукта можно по сравнительной таблице, найти которую можно на специальных медицинских сайтах.

Хлебная единица (ХЕ) и порядок ее расчета

Международная мера исчисления, которая показывает приблизительное количество углеводов в пище, по сравнению с кусочком хлеба. Эта система подсчета помогает подобрать правильную дозу инсулина, прикинув, сколько хлебных единиц будет съедено за один прием пищи. Так, в 1 ХЕ содержится около 13 грамм углеводов, которые увеличат прирост сахара в крови на 2,8 ммоль/л. Отсюда следует, что для усвоения 1 хлебной единицы необходимо принять 2 ед. инсулина. Оптимальной дневной нормой считается 18-25 хлебных единиц, разделенных на 6 приемов пищи.

Принципы и правила диеты

Диета 9 предполагает принимать пищу приблизительно в одно время, ведь это будет благоприятно сказываться на работе пищеварительной системы. Обязательно кушать часто и небольшими порциями, с легкими перекусами в больших временных промежутках – это особенно важно для пациентов, которые принимают инсулин. Также стоит учесть следующие правила:

• Не переедать, прекращать трапезу при насыщении на 80%.
• Исключить прием пищи сразу же после занятий спортом.
• Не делать слишком большие перерывы в еде, обязательно плотно завтракать.
• Разрешенные напитки употреблять до еды, а не запивать ими готовые блюда.
• Кушать медленно, тщательно пережевывать пищу.
• Свести употребление белков к норме.
• Отдавать предпочтение десертам на основе растительных жиров.

Распределение энергетической ценности рациона

Калорийность рациона при диете 9 должна быть в пределах 2400 ккал. В перерасчете на составляющие это примерно 100 грамм белка, 80 г жира, 350 г углеводов. Если пациент принимает инсулин, то объем углеводов должен быть скорректирован по дозе инсулина. Кроме того, важно правильно распределить калорийность по приемам пищи. При пятиразовом питании расчет должен быть примерно таков:

• завтрак – 696 ккал;
• второй завтрак – 232 ккал;
• обед – 878 ккал;
• полдник – 130 ккал;
• ужин – 464 ккал.

Правила приготовления блюд

Кулинарная обработка продуктов стандартная, исключается лишь жарка. При приготовлении десертов вместо сахара лучше использовать сахарозаменители на основе травы стевии, сорбита, аспартама. Первые блюда необходимо готовить на втором мясном бульоне, а картофель для них вымачивать в холодной воде не менее 2 часов, с периодической заменой жидкости. Чтобы сохранить витамины в крупах, их лучше не варить, а запаривать кипятком. Ограничений по температуре блюд диета 9 не содержит.

Диета номер 9 при сахарном диабете – как подобрать питание

В зависимости от формы заболевания врачи могут порекомендовать придерживаться режимов питания 9а или 9б. Основная диета 9 назначается на короткий срок и необходима для определения типа нарушений углеводного баланса, подбора дозы инсулина или других пероральных препаратов. На протяжении этой диеты врачи регулярно отслеживают уровень сахара в крови и состояние пациента, а после принимают решение о необходимости корректировки питания.

Диета 9А

Лечебный стол 9а необходим больным сахарным диабетом легкой и средней степени тяжести. К основным условиям для назначения этого рациона относятся: отсутствие необходимости введения инсулина и наличие избыточного веса у пациента. Энергетическая ценность такого рациона варьируется в пределах 1600-1700 ккал/сут. Меню стоит составить таким способом, чтобы в день приходилось съедать по 100 грамм белка, 200 г углеводов и 50 г растительных жиров.

Особенности питания при столе 9Б

Этот подвид диеты 9 назначается инсулинозависимым пациентам. Меню строят так, чтобы в день приходилось съедать порядка 120 грамм белка, 100 г жиров, 300 г углеводов. Средняя энергетическая ценность рациона – 2600-2800 ккал. Чтобы исключить набор лишнего веса, вместе с диетой больному рекомендуют заняться легкими физическими нагрузками. Подойдет спортивное плаванье, езда на велосипеде, пешие прогулки, фитнесс и другие кардиотренировки.

Характеристика диеты 9

Для нормализации углеводного и жирового обмена список разрешенных продуктов можно комбинировать по своему усмирению. Это предотвратит однообразие блюд. Стоит снизить количество соли, спиртных напитков и сахара до минимума. При нормализации показателей глюкозы через 2-3 недели такого питания врач постепенно расширит рацион, добавляя каждую неделю по 1 хлебной единице.

Разрешенные продукты

Блюда по диете 9 должны содержать как можно меньше вредного холестерина и экстрактивных веществ, но быть богаты клетчаткой, витаминами, липотропными составляющими. Без ограничений можно употреблять все, что указано в таблице ниже:

Продукты с пограничным содержанием ГИ

Некоторые продукты со средним показателем ГИ следует ограничить, а при тяжелой форме диабета полностью исключить из рациона. Подробный перечень представлен в таблице:

Какие продукты запрещены

Требует диета 9 полностью исключить из рациона жареные блюда, фастфуд, сладкие фрукты, консервацию, жирное молоко, большинство кондитерских изделий, сладкие напитки, соленые овощи. Желательно отказаться от рыбных или мясных консервов. С более детальным списком запрещенных продуктов можно ознакомиться по таблице:

Полезные аналоги

Большинство запрещенных продуктов можно легко заменить аналогами. К примеру, вместо белого риса использовать коричневый или пророщенные зерна, а пшеничные булочки заменить ржаным хлебом. Приблизительный список сопоставимых продуктов представлен в таблице:

Лечебный стол 9 по Певзнеру – меню на неделю

Список разрешенных и условно-разрешенных продуктов обширен, поэтому составить для себя меню на неделю будет не очень сложно. Единственное, что важно учесть – нормы углеводов, которые назначаются врачом, и общепринятые рекомендации по лечебному питанию. Примерное меню на неделю представлено в таблице:

Рецепты блюд на каждый день

Занимаясь разработкой меню на неделю, постарайтесь подбирать блюдо так, чтобы оно было разнообразным. Диета 9 хороша тем, что не сильно ограничивает пациента. Единственное, что стоит учесть при приготовлении десертов – сахар необходимо заменить сладкими фруктами или использовать разрешенное врачом количество сахарозаменителей. Попробуйте приготовить блюда по предложенным ниже рецептам.

Овощной суп с сельдереем

• Время: 30 минут.
• Количество порций: 3 персоны.
• Калорийность блюда: 70 ккал.

Суп-пюре из сельдерея идеально подходит для диеты при сахарном диабете. Сельдерей – это низкокалорийный продукт, богатый витаминами А, С, В, магнием, кальцием и фолиевой кислотой. Этот овощ часто используют при составлении рецептов диеты для похудения. Чтобы разнообразить его вкус, в готовое блюдо можно добавить немного тертого козьего сыра, но учтите, что это повысит калорийность.

Ингредиенты:

• корень сельдерея – ¼ часть;
• стебель – 3 шт.;
• лук – ½ часть;
• куриный бульон – 1 л;
• растительное масло – 1 ст. л.;
• прованские травы – по вкусу.

Способ приготовления:

1. Нашинкуйте крупно лук, слегка припустите его на растительном масле.
2. В закипевший бульон засыпьте кусочки корневого сельдерея, стебли, лук.
3. Варите до готовности сельдерея, после чего добавьте прованские травы.
4. Пюрируйте суп блендером.

Рассольник на мясном бульоне

• Время: 1 час.
• Количество порций: 4 персоны.
• Калорийность блюда: 40 ккал.

Рецепт рассольника у каждой хозяйки свой. Кто-то предпочитает готовить это блюдо без соленых огурцов, другие любят заменять перловку рисом. Учитывая тот факт, что белый рис при сахарном диабете находится под запретом, готовить рассольник лучше с несколькими ложками перловой крупы. Мясной бульон для супа можно сварить заранее, используя говядину, мясо курицы или индейку.

Ингредиенты:

• бульон – 3 л;
• перловая крупа – 4 ст. л.;
• картофель – 2 шт.;
• огурцы соленые – 4 шт.;
• лук – ½ головки;
• чеснок – 2 зубчика;
• морковь – 1 шт.

Способ приготовления:

1. Картофель, нарезанный брусочками, выдержите в холодной воде около двух часов.
2. Промойте крупу, добавьте к картофелю, залейте бульоном.
3. Варите до готовности картофеля. За 10 минут до конца добавьте порезанные овощи и соленый огурец.
4. В конце приготовления добавьте мелко порубленную зелень и чеснок.

Котлеты из индейки на пару

• Время: 1 час.
• Количество порций: 4 персоны.
• Калорийность блюда: 74 ккал.

Такие котлеты хороши при составлении детского меню и рациона питания для диабетиков. Мясо индейки нежирное, очень вкусное и нежное. Следует помнить, что добавлять хлеб к котлетам нежелательно, вместо этого лучше взять овощной фарш. Сделать его можно из болгарского перца, лука, моркови, приготовленных на пару и блендированных. Для приготовления мясного фарша лучше купить филе индейки без костей.

Ингредиенты:

• филе индейки – 500 г;
• зелень укропа – 1 ст. л.;
• овощной фарш – 150 г;
• лук репчатый – 1 головка.

Способ приготовления:

1. Из филе сделайте фарш. Перекрутите на мясорубке или мелко порубите лук.
2. Смешайте мясной фарш с овощным, добавьте зелень.
3. Сформируйте котлеты, выложите заготовки в пароварку.
4. Готовьте блюдо на пару около 15-20 минут.

Запеченные овощи

• Время: 40 минут.
• Количество порций: 2 персоны.
• Калорийность блюда: 48 ккал.

Запеченные в духовке овощи можно использовать как самостоятельное блюдо или подавать в качестве гарнира к паровым котлетам, отварной курице, другим мясным изделиям. Чтобы сохранить вкус и цвет овощей, прежде чем отправить в духовку, их рекомендуют сбрызнуть небольшим количеством оливкового масла. Выбор овощей, их количество и соотношение можно подобрать на свой вкус.

Ингредиенты:

• перец болгарский – 2 шт.;
• лук – 1 головка;
• помидоры – 2 шт.;
• оливковое масло – 2 ст. л.;
• баклажан – 2 шт.;
• сухая или свежая зелень.

Способ приготовления:

1. Крупно порежьте овощи, приправьте зеленью.
2. Выложите заготовку на противень, взбрызните оливковым маслом.
3. Накройте противень фольгой.
4. Запекайте при 200 градусах 30 минут.

Салат со свеклой и грецкими орехами

• Время: 15 минут.
• Количество порций: 4 персоны.
• Калорийность блюда: 192 ккал.

Простой витаминный салат из свеклы готовится в считанные минуты, а получается очень вкусным и полезным. Помните, что это блюдо можно включать в рацион только больным 1 или 2 степенью диабета. Пациенты с тяжелой формой заболевания должны подобрать для себя другую закуску. Для усиления вкуса к овощам можно добавить немного чеснока, пряных трав или свежей петрушки.

Ингредиенты:

• отварная свекла – 3 шт.;
• грецкие орехи – 100 г;
• фета – 100 г;
• сметана 15% – по вкусу;
• петрушка – по вкусу.

Способ приготовления:

1. Измельчите орехи, разомните сыр вилкой.
2. Пропустите свеклу через мясорубку или «корейскую» терку.
3. Выложите салат слоями: отварная свекла, орехи, свекла, сыр.
4. Отдельно подайте к салату сметану для заправки.

Творожная запеканка с тыквой

• Время: 2 часа.
• Количество порций: 4 персоны.
• Калорийность блюда:176 ккал.

Отличный вариант для десерта. Блюдо можно приготовить как на завтрак, так и подать к ужину. Запеканка из тыквы получается настолько яркой и вкусной, что подойдет даже для семейного застолья. Чтобы десерт получился сладким, но не навредил здоровью, вместо сахара используйте ксилит. Приготовить запеканку можно в мультиварке или духовке, разницы не будет.

Ингредиенты:

• тыква – 400 г;
• творог – 300 г;
• сливочное масло – 30 г;
• яйца – 2 шт.;
• манная крупа – 2 ст. л.;
• сок 1 лимона;
• сметана 15% – 2 ст. л.;
• сода – ¼ ч. л.

Способ приготовления:

1. Натрите кусочки тыквы на терке, смешайте с творогом и сливочным маслом.
2. Добавьте подсластитель, яйца, сметану.
3. Переложите заготовку в форму.
4. Выпекайте при 200 градусах 50 минут.

Стол номер 9 при беременности и грудном вскармливании

Сахарный диабет может протекать в скрытой форме и развиться при беременности. Часто встречается и так называемая форма гестационного диабета, который появляется из-за снижения чувствительности тканей, но не считается основной формой заболевания. Как правило, симптомы проходят после родов, но есть риск заболеть сахарным диабетом в дальнейшем. Основные правила касательно диеты 9 для беременных остаются такими же, как и для остальных групп пациентов, но имеют свои особенности. Необходимо:

• принимать пищу каждые два часа, делая перекусы между ними;
• регулярно измерять уровень сахара в крови;
• не ограничивать количество потребляемой жидкости;
• полностью исключить из рациона простые углеводы.

Видео

Отзывы

Анна, 54 года

Болею сахарным диабетом уже много лет. Чтобы сахар постоянно не прыгал, приходится постоянно соблюдать диету 9. Поначалу подсчитывать ГИ или ХЕ было очень трудно, но со временем я приноровилась. Диета 9 помогает не только поддерживать уровень глюкозы в пределах нормы, но и следить за лишним весом.

Алексей, 60 лет

Диета 9 – настоящее спасение для диабетиков. Пока ее соблюдаешь, чувствуешь прилив сил. Не раз замечал, что если чуть-чуть дать слабину и съесть конфет или выпить, сразу становится очень плохо. Я принимаю только таблетки, инъекции инсулина не делаю, поэтому врач разрешил мне раз в неделю съедать небольшую булочку.

Нашли в тексте ошибку?
Выделите её, нажмите Ctrl + Enter и мы всё исправим!

Внимание! Информация, представленная в статье, носит ознакомительный характер. Материалы статьи не призывают к самостоятельному лечению. Только квалифицированный врач может поставить диагноз и дать рекомендации по лечению, исходя из индивидуальных особенностей конкретного пациента.

Лечебная диета стол 9a (сахарный диабет при II и III степени ожирения)

• сахарном диабете в легкой форме (реже средней тяжести) без применения инсулина при избыточной массе тела (II и III степени ожирения).

Данная диета аналогична диете № 9 с той лишь разницей, что более значительно ограничивается энергетическая ценность за счет углеводов и жиров.

Целевое назначение

Энергетическая ценность:
6908 кДж
(1650 ккал).

Химический состав:
белков — 100 г (60% животных),
жиров — 50 г (25—30% растительных),
углеводов — 200 г;
натрия хлорида — до 12 г;
свободной жидкости — 1,5 л.

Это общие рекомендации. На самом деле у каждого человека своя норма потребления веществ. Узнать свою индивидуальную норму потребления жизненно важных веществ можно в специальном сервисе L-Balance.com.
При пользовании данным сервисом обязательно следует учитывать, что нормы потребления, которые он выдаст, будут для здорового человека. При наличии заболеваний проконсультируйтесь с Вашим лечащим врачом и учитывайте общие рекомендации диеты.

Узнать индивидуальную суточную потребность в жизненно необходимых компонентах пищи.

Кулинарная обработка:
Обычная.
При изготовлении сладких блюд и напитков используются заменители сахара:
сахарин (с концентрацией в блюдах и напитках не более 0,015 %),
сорбит (20—30 г в сутки),
ксилит(15—20 г 1—2 раза в день),
фруктоза (до 45 г в сутки).

Режим питания:
Пища употребляется до 5—6 раз в день с точным распределением углеводов (при использовании диеты в качестве пробной углеводы равномерно распределяются между приемами пищи, при применении инсулина — с учетом его дозы и времени введения).

Рекомендуемые и исключаемые продукты и блюда

1. Хлеб и мучные изделия
   Рекомендуются:
   хлеб ржаной, белково-пшеничный, белково-отрубный, пшеничный 2-го сорта в пределах нормы углеводов.
   Исключаются:
   сдобные и сладкие мучные изделия.
2. Мясо и птица
   Рекомендуются:
   нежирные говядина, телятина, баранина, обрезная и мясная свинина, кролик, куры рубленые и куском, отварные, тушеные и зажаренные после отваривания, студень говяжий, курица заливная.
   Исключаются:
   жирные сорта, гусь, утка, жирная ветчина, колбасы копченые, консервы.
3. Рыба
   Рекомендуются:
   нежирная в отварном запеченном и изредка в жареном виде, заливная. Вымоченная сельдь ограниченно; консервы в томатном соусе или собственном соку.
   Исключаются:
   жирные виды, соленая, икра.
4. Яйца
   Рекомендуются:
   до 2 шт. в вареном и жареном виде.
5. Молочные продукты
   Рекомендуются:
   молоко, простокваша, кефир, творог нежирный или полужирный, сыр несоленый и нежирный, сметана ограниченно.
   Исключаются:
   сладкие творожные сырки, сливки.
6. Жиры
   Рекомендуются:
   сливочное и растительное масло.
   Исключаются:
   мясные и кулинарные жиры.
7. Крупы, макаронные изделия и бобовые
   Рекомендуются:
   каши из ячневой, гречневой, перловой, пшенной, овсяной круп, горох ограниченно, с учетом нормы углеводов.
   Исключаются:
   манная крупа, рис, макаронные изделия.
8. Супы
   Рекомендуются:
   на некрепких нежирных мясном, рыбном, грибном бульонах, с картофелем, овощами, фрикаделями, разрешенными крупами; борщ, щи, свекольник, окрошка (мясная и овощная).
   Исключаются:
   жирные бульоны, молочный с крупами и лапшой, из бобовых.
9. Овощи
   Рекомендуются:
   капуста, салат, тыква, кабачки, огурцы, помидоры, баклажаны. С учетом нормы углеводов картофель, морковь, свекла, зеленый горошек.
   Исключаются:
   маринованные и соленые.
10. Плоды, сладкие блюда и сладости
    Рекомендуются:
    кисло-сладкие фрукты и ягоды в любом виде. Компоты, муссы, желе, конфеты, ореховое печенье на сорбите, ксилите, сахарине.
    Исключаются:
    виноград, изюм, финики, инжир, бананы, сахар, мед, варенье, конфеты, мороженое.
11. Соусы и пряности
    Рекомендуются:
    соусы на овощном отваре, на слабых и нежирных мясных, рыбных и грибных бульонах; хрен, перец, горчица (ограниченно).
    Исключаются:
    острые, соленые и жирные соусы.
12. Напитки
    Рекомендуются:
    чай, кофе, какао с молоком без сахара, отвар шиповника, соки несладких свежих фруктов и ягод, томатный сок.
    Исключаются:
    сладкие фруктовые и ягодные соки (виноградный и другие), сладкий квас, лимонады на сахаре.

Статья написана по материалам следующих авторов:
А. Я. Губергриц, доктор медицинских наук, профессор;
Ю. В. Линевский, доктор медицинских наук, профессор;
Б.Л. Смолянский, доктор медицинских наук, профессор, заведующий кафедрой гигиены и клинической диетологии Днепропетровского медицинского института;
Ж.И. Абрамова, профессор, доктор медицинских наук.

На главную раздела «Лечебное питание»

На Главную

меню, рецепты. Диета при диабете (стол № 9) :: SYL.ru

«Мы представляем собой то, что мы едим» — так говорили в древности.

Это верно. С давних пор народные целители заметили связь между питанием и здоровьем человека. В некоторых случаях выздоровление наступало без лекарств, лишь при полном голодании больного.

Болезни и лечебное питание

В других случаях врачи также замечали связь между ожирением человека и заболеваниями гипертонией и сахарным диабетом. Толчок к этим заболеваниям давали жирные, соленые, мучные и сладкие продукты, которые больной употреблял, не зная меры. Но когда больному ограничивали эти продукты в рационе, то здоровье его улучшалось и он шел на поправку. Греки называли это δίαιτα (диета). В переводе — образ жизни или режим питания.

С тех пор диетическое питание стали активно применять в комплексной терапии больных.

Диета – это суточный рацион, построенный в связи с конкретным заболеванием. Блюда готовятся по установленной технологии из разрешенных продуктов. А конкретно взятая диета для диабетиков, стол 9, скажем, должна быть наполнена белками, жирами, углеводами и витаминами строго по назначению врача. Больной, в свою очередь, должен принимать пищу в установленное время.

Лечебные диеты Певзнера

Диета и лечебный стол – это одно и то же. Лечебные столы идут под номерами. Каждой болезни соответствует определенная диета. Эта система была разработана советским врачом М. И. Певзнером. Диеты разделяются на 15 видов. Некоторые из них дополнены подвидами.

Допустим, стол № 1 применяется, когда у больного диагностирована язвенная болезнь в период затихания обострения, в первые полгода.

Стол 1а назначается больным, когда язвенная болезнь обостряется. А также при хронических гастритах с повышенной кислотностью.

Стол № 2 назначают при гастритах с пониженной кислотностью и хронических колитах.

Диета № 9. Стол назначается при сахарном диабете легкой и средней степени. Подходит тем больным, которые не нуждаются в уколах инсулина или применяют его в небольших дозах. Подойдет она при диабете второго типа. Эти больные принимают в основном таблетки, диабет у них проходит в более легкой форме.

Диета при диабете. Стол № 9. Цель диеты — не допустить, чтобы у больных диабетом нарушался углеводный, жировой, белковый и водно-солевой обмен. Задача диеты состоит в том, чтобы в организм диабетика ограниченно поступали жиры и углеводы. Белки допускаются даже выше нормы.

Разрешены мясо, рыба, творожные блюда, овощи, кроме картофеля. Запрещены углеводные продукты (выпечка, сладости, варенье, мед). Ограничено количество соли. Разрешены вареные, паровые, запеченные продукты, пару раз в неделю можно побаловать себя жареными и тушеными блюдами, но без острых специй.

Калорийность блюд не должна превышать суточную норму в 2300 ккал. Такова диета № 9. Стол, как видим, не очень ограничен и позволяет не голодать. Прием пищи разделен на пять — шесть приемов с учетом инсулиновых инъекций.

Диета (стол №9)

Примерное меню: супы овощные, борщ, свекольники, окрошки. Нежирное мясо (говядина, баранина, кролик, курица, индейка, без шкурки). Рыба нежирная, запеченная, отварная, на пару, редко жареная.

Картофель отварной, вымоченный от крахмала (употреблять с ограничениями!). Капуста, баклажаны, перец, огурцы, фасоль, репа, кабачки, редиска, цветная капуста, шпинат, тыква, салат – без ограничений.

Крупа разрешена с учетом дневной нормы углеводов. Больше подходят: гречка, ячневая, овсянка, пшеничная и перловка. Бобы и горох есть нежелательно. Яйца не более 1 штуки в день! Черный хлеб второго сорта, белково-пшеничный — со строгими ограничениями!

Фрукты и ягоды несладкие можно есть с ограничениями. Компот без сахара, печеные яблоки. Молочные продукты только обезжиренные. Винегреты, икра кабачковая, тыквенная, нежирный говяжий холодец, салат из омара.

Чай, кофе без сахара, в блюда добавлять не майонезы, а подсолнечное масло.

«Все строго в меру!» — утверждает свой главный принцип диета, стол номер 9, меню которой ненавязчиво приводит к мысли, что главная задача диабетика – сбросить, а не набрать вес!

Можно без углеводов

Уровень глюкозы в крови поднимают не только сладости, но и углеводы. Для того чтобы «знать врага в лицо», нужно знать, какие продукты в избытке содержат углеводы. И стараться в дальнейшем обходить такую еду стороной. Итак, какие из блюд вызывают подъем глюкозы?

Для этого создана диета – стол номер 9, которая помогает избегать продуктов, богатых крахмалом: кукуруза, картофель, горох.

Сюда же относятся: чипсы, крекеры, хрустящие хлопья, макароны, хлеб, булочки, рис, чечевица, фасоль, йогурт, молоко, мороженое, сладкие десерты, газировка и даже фрукты, о «пользе» которых много говорят. Особенно опасны для диабетиков: инжир, изюм, бананы, манго, финики.

Нужно помнить, что в сладких фруктах много фруктозы. А это тот же сахар, только замедленного действия. Без вреда диабетик может съесть не более двух средних яблок в день. И то лучше несладких. От излишнего употребления блюд с фруктозой предостерегает диета 9. Стол ее довольно разнообразен и не несет жестких ограничений.

Белки в диете

В рационе должны присутствовать белки нежирного мяса. Самое доступное и недорогое мясо – это мясо курицы (без шкурки), а лучше индейки или кролика. Подойдет телятина, нежирная говядина, баранина. Идеальна для диабетиков рыба, особенно морских сортов.

Разрешены яичные белки (без желтков), нежирные сыры. А также фасоль и чечевица — употреблять умеренно! Много белков содержится и в орехах. Но нужно помнить о том, что в ореховом масле много жиров, а это нежелательно для диабетиков.

Старайтесь, чтобы уровень жиров в рационе был минимален. Сам жир не повышает глюкозу моментально, но способствует набору лишнего веса. А лишний вес губителен для больных. И это повышенный холестерин, что для диабетиков крайне нежелательно в плане развития сердечных и сосудистых заболеваний.

Принципы диеты

Дополнительное условие: ешьте меньше соли! Ее достаточно в продуктах, которые мы едим. В небольших количествах полезна лишь морская соль, с микроэлементами.

Фруктов за день можно есть немного. Запрещается жарить и тушить продукты в большом количестве масла. Это один из главных принципов, о которых напоминает диета 9. Стол, меню, разнообразны, и если сильно не привередничать, то можно оставаться сытым.

Хоть и богата полезными веществами диета №9, стол диабетика, как правило, не «перегружен» деликатесами, больные не могут себя побаловать вкусными блюдами. Но и для них есть светлый лучик на темном небосклоне болезни. Ниже будут приведены несколько блюд, которые диабетик может скушать в течение дня без особой опасности поднять уровень сахара.

Оригинальные рецепты

Тост для диабетика

Два белка яйца взбейте с половиной стакана нежирного молока, порежьте ломтиками черный хлеб или хлеб с отрубями. Четыре кусочка хлеба обмакните в смесь, затем обжарьте на сковороде с оливковым маслом. Сверху готовые гренки можно посыпать рубленым чесноком, творогом или петрушкой. Такие тосты понравятся любому.

Овсяные шарики «Аппетитные»

Нужно сварить крутую кашу из овсянки с добавлением соли и корицы. Кашу остудить, затем обвалять в измельченных грецких орехах, сформировав в виде шариков.

Однодневное меню

Ниже можно почитать, как выглядит диета, стол № 9. Рецепты блюд просты, но разнообразны по содержанию витаминов, белков, жиров и микроэлементов.

Первый завтрак в восемь часов утра

Каша из гречки или овсянки в тарелочке (четыре-пять ложек). Кусочек серого хлеба. Пара небольших кусочков нежирного мяса или колбасы.

Второй завтрак через два с половиной часа

Яблоко или другой несладкий фрукт.

Обед в четырнадцать часов

Борщ или щи. Тарелочка каши (гречка или овсянка). Кусочек хлеба. Пара сосисок или кусок рыбы (около 60 грамм).

Полдник в шестнадцать тридцать

Фрукт на выбор: яблоко, груша, апельсин, 2 сливы, 2 мандарина, полстакана черешни.

Первый ужин в девятнадцать тридцать

Сто грамм каши или пара столовых ложек пюре. Поджарка мясная – сто грамм. Вместо поджарки: грибы или рыба.

Второй ужин в двадцать два тридцать

Кусочек хлеба и кружка кефира.

Как видим, принципы таковы: объемы каши минимальны, от сорока грамм за один прием! Объесться таким количеством трудно. То же с хлебом. Один ломтик на прием пищи! Мясные продукты до ста грамм. Рыбы до двухсот грамм на прием. Чай только с сахарозаменителем.

Диабет при беременности

Неприятной новостью для некоторых будущих мам становится выявление у них диабета во время беременности. Это так называемый гестационный сахарный диабет. Он может возникнуть во время третьего триместра беременности в результате гормональных изменений организма.

В это время у женщин может происходит нарушение толерантности к глюкозе, в крови беременной обнаруживают повышенный уровень сахара. Бороться с этим явлением можно при помощи рациона, который предлагает 9 стол. Диета при беременности – главный враг лишнего веса и диабета.

Памятка для беременных

Есть маленькими порциями, но часто. Желательно до 6 раз в день. Первый прием пищи должен содержать в себе около сорока процентов дневной нормы углеводов. Последний прием тоже должен быть с небольшой нормой углеводов, около 15 грамм.

Больная должна избегать кондитерских изделий, выпечки, сладких фруктов, жареного и жирного. Есть продукты, богатые клетчаткой. Это каши, рис, овощи, фрукты, злаковый хлеб с цельными зернами. Клетчатка замедляет всасывание глюкозы и жиров, помогая оздоровить состав крови.

Меньше жирного. Снимайте жирную кожу с птицы, откажитесь от сосисок, колбасы, свинины, бекона, там всегда жира выше нормы. Перейдите на индейку, курицу, рыбу, телятину, баранину, кролика. Блюда нужно варить, запекать, готовить на пару, и обязательно без жира.

Основным жиром должно стать растительное масло, но, помните, употреблять его можно умеренно. Откажитесь от сливочного масла, майонеза, маргарина. Забудьте про жирный сыр, соусы, очень умеренно употребляйте семечки, орехи ввиду большого содержания жиров.

Физические нагрузки

Не пренебрегайте умеренными видами спорта, такими как ходьба, легкая гимнастика, упражнения в бассейне. Не стоит заниматься конным спортом, штангой, метанием ядра и прыжками с парашютом. Это вредно для вашего плода.

Если вам колют инсулин, нужно знать, что от физических нагрузок уровень глюкозы в организме падает. И у вас может наступить гипогликемия. Поэтому на тренировку всегда носите что-нибудь сладкое. Конфету, сладкий сок или сахар.

принципы и особенности лечебного питания при диабете. Как диета 9 способна облегчить симптомы болезни.

Принципы диеты «Стол № 9»

Диета 9, так же известная как «Стол № 9», заключается в снижении калорийности рациона питания за счет значительного уменьшения легкоусвояемых углеводов. Выбирать полезные продукты можно самостоятельно, пользуясь специальной таблицей гликемического индекса. Продукты с высоким показателем следует исключить из питания, и наоборот — составлять свой ежедневный рацион следует преимущественно из продуктов с низкими ГИ. Главные принципы диеты «Стол № 9»:

• питаться небольшими порциями;


• принимать пищу 5-6 раз в день, то есть, каждые 2,5-3 часа;


• строго исключить все копченое, жареное, соленое и острое;


• совсем исключить консервы, горчицу и алкогольные напитки.


• Сахар заменить на безопасные сахарозаменители;


• ограничить употребление углеводов и жиров, а вот белки должны соответствовать ежедневной физиологической норме;


• блюда должны быть либо запеченными, либо вареными, либо тушеными.

Диета 9 составлена таким образом, чтобы химический состав пищи был достаточно сбалансирован и содержал все питательные вещества для нормальной жизнедеятельности. В меню диеты 9 должны входить продукты с повышенным содержанием аскорбиновой кислоты и витаминов группы В. Это могут быть отруби или шиповник. Также, согласно диете, рекомендовано включить в меню свежие яблоки, ягоды, овощи и зелень. Для улучшения работы печени диета 9 включает продукты богатые липотропными веществами, то есть способствующие сжиганию жиров. Например, такие продукты как творог, овсянка, сыр, нежирная рыба. Для улучшения жирового обмена, в диете должна присутствовать доля растительных жиров, то есть салаты из свежих овощей лучше заправлять оливковым маслом.

Примерное меню «Диеты 9» на неделю

В качестве примера представлено возможное меню «Диеты № 9» для больных страдающих сахарным диабетом второй степени, то есть неинсулинозависимых.

День первый:

• первый завтрак: обезжиренный творог — 200г с ягодами — 40г;
• второй завтрак: один стакан кефира;
• обед: овощной суп – 150мл, запеченная баранина – 150г, тушеные овощи – 100г;
• полдник: салат из капусты и огурца, заправленный оливковым маслом — 100г;
• ужин: рыба дорадо на гриле – 200г, овощи на пару – 100г.

День второй:

• первый завтрак: каша гречневая с молоком 150г;
• второй завтрак: два зеленых яблока;
• обед: борщ (без мяса) — 150мл, отварная говядина — 150г, компот из сухофруктов без сахара;
• полдник: отвар шиповника – 150мл;
• ужин: рыба отварная – 200г, свежие овощи – 150г.

День третий:

• первый завтрак: творожная запеканка — 150г,
• второй завтрак: отвар плодов шиповника- 200мл;
• обед: щи из свежей капусты (без мяса) – 150мл, рыбные котлеты – 150гр, свежие овощи – 100г;
• полдник: вареное яйцо;
• ужин: мясные котлеты на пару – 200г, тушеная капуста – 150г.

День четвертый:

• первый завтрак: омлет из двух яиц с овощами 150г;
• второй завтрак: питьевой йогурт 150мл;
• обед: крем-суп из брокколи – 150мл, фаршированный перец -200г;
• полдник: морковная запеканка с творогом -200г;
• ужин: шашлык из курицы – 200г, овощи на гриле – 150г.

День пятый:

• первый завтрак: пшенная каша 150г, яблоко;
• второй завтрак: 2 апельсина;
• обед: рыбная уха 200мл, гуляш мясной -100г, перловая каша -100г;
• полдник: стакан кефира, отруби – 100г;
• ужин: мясные котлеты – 150г, гречневая каша -100г, запеченная спаржа -70г.

День шестой:

• первый завтрак: отруби 150г, яблоко;
• второй завтрак: яйцо всмятку;
• обед: овощное рагу с кусочками мяса (говядины или баранины) – 200г;
• полдник: салат из помидоров и стеблей сельдерея – 150г;
• ужин: тушеная баранина с овощами – 250г.

День седьмой:

• первый завтрак: обезжиренный творог 100г с йогуртом 50г;
• второй завтрак: куриная грудка на гриле 100г;
• обед: овощной суп – 150мл, гуляш мясной – 100г, салат из стеблей сельдерея и яблок – 100г;
• полдник: ягоды – 125г;
• ужин: вареные креветки – 200г, стручковая фасоль на пару – 100г.

Диета 9: Преимущества и недостатки

Преимуществом диеты № 9 является сбалансированный рацион, который включает все полезные вещества необходимые организму. Дело в том, что количество углеводов и жиров снижено, но не так радикально, поэтому диету можно использовать достаточно длительное время. Людям с большим лишним весом врачи рекомендуют применять диету в течение всей жизни. Для многих диета 9 может показаться не удобной и сложной, из-за того что большую часть блюд необходимо готовить, потом подсчитывать и отмерять нужное количество продуктов. Но эти недостатки компенсируются возможностью безопасно и постепенно похудеть, стабильно держать вес, и контролировать уровень сахара в крови.

Диета стол 9 — меню на неделю

Меню диеты стол №9 назначается при сахарном диабете легкой и средней тяжести. Его главное предназначение заключается в нормализации обменных процессов, а происходит это благодаря сокращению потребления углеводов. Придерживаясь такого рациона питания, можно нормализовать уровень сахара в крови, снизить холестерин, давление и избавиться от отечности.

Меню на неделю диеты стол номер 9

Свой рацион специалисты разрешают разрабатывать самостоятельно, главное, учитывать основные принципы и правила этой методики:

1. Диета №9 является умеренно низкокалорийной и в сутки разрешается съедать от 1900 до 2300 ккал. Такое значение достигается за счет отказа от простых углеводов и животных жиров. БЖУ на сутки выглядит примерно так: белки – 100 г, жиры – 80 г и углеводы – 300 г. Еще следует ограничить количество потребляемой соли. В сутки необходимо выпивать около 1,5 л воды.
2. В меню диеты стол номер 9 не должны входить следующие продукты: сладости, выпечка, жирные кисломолочные продукты и бульоны, рис, макаронные изделия, колбасы, а также маринованные, соленые, острые и копченые продукты. Отказаться необходимо от сладких фруктов, алкогольных и газированных напитков, а также от соленой и жирной рыбы, соусов, консервов и икры.
3. Важно правильно готовить блюда, отдавая предпочтение запеканию, тушению и готовке на пару. Жарить категорически запрещается.
4. Десерты разрешены, но они должны быть приготовленными из полезных продуктов, а в качестве подсластителя используйте немного меда или сахарозаменитель.
5. Составляя меню на неделю диеты стол №9, учтите, что кроме основных приемов пищи, необходимо включить в еще два перекуса. Важно, чтобы порции были небольшими.
6. Лучше всего отдавать предпочтение продуктам, которые содержат много витаминов, пищевых волокон и липотропных веществ.

Примеры меню диеты 9-й стол

Вариант №1:

• утро: кусочек творожной запеканки;
• перекус: пару яблок;
• обед: порция рыбного супа, полпорции гречки и столько же гуляша;
• перекус: сваренное вкрутую яйцо;
• ужин: салат из овощей и пару паровых котлет.

Вариант №2:

• утро: порция творога, нежирный творог и кофе;
• перекус: стакан молока;
• обед: порция овощного супа, кусочек отварного мяса с соусом из молока и фруктовое желе;
• перекус: яблоко;
• ужин: рыба, запеченная с молочным соусом, капустный шницель и чай. Перед сном разрешается выпить кефир.

инструкция для обретения стройных ног ляшек и ягодиц

Какая она — идеальная диета для ног? Она включает в себя инструкцию для обретения стройных ног и ягодиц, советы по уменьшению области живота и ляшек при помощи меню на неделю. Все специально для тебя! Читаем про лучшую диету для ног.

Привет, друзья! В теле есть трудно поддающиеся похудению зоны – ножки, живот и ягодицы. В поисках волшебного средства часто применяются голодовки, строгие ограничения и даже медицинские препараты. Однако стройное тело требует деликатного подхода к этому вопросу. Сегодня мы познакомимся с тонкостями избавления от лишнего веса в проблемных зонах. Но основа этих тонкостей — это правильная диета для худых ног и прочих частей тела.

Диета для ног – основные правила

1. Соблюдай питьевой режим. Авторы диеты говорят больше пить – значит так надо. Если в диете тебе предлагают строго 8 стаканов воды, то четко следуй этому правилу.

1. Ешь свежее. Даже в зимнее время на твоем столе должны быть овощи и фрукты.

1. Не ешь откровенно вредные продукты. Существует один фактор, который объединяет всех последователей данной диеты – вечный голод. Это ужасное ощущение будет преследовать тебя на работе, во время тренировок, но иначе не видать тебе стройной фигуры. Поэтому мужественно терпи, не вздумай лопать бутерброды, пока никто не видит.

1. Правильно обрабатывай еду. Правильная готовка по версии этого способа такова: отвариваешь кусочек мяса в кастрюле или запекаешь в духовке без соли, специй, трав. Вкус уходит на второе место, ведь главное – это полезность.

1. Очисти себя. Последователи данного способа рекомендуют клизмы. Календула и прочие вещества по идее должны хорошо почистить кишечник. Более того, за пару дней до этого советуют потреблять не более 1200 Ккал в сутки. Идеальная формула – 2 клизмы в день, мало еды и упражнения. Удовольствия мало, но зато обещают результат.

Остальные калькуляторы для тела тут.

Диета для ног – меню на неделю

Тебе придется питаться не менее трех раз ежедневно для похудения ног и бедер. Если мучает ощущение голода в перерывах между основными приемами пищи, то попробуй не обращать на это внимание. Если не вышло, то можешь скушать пару свежих овощей или любимых фруктов. Пример меню на неделю:

1. Два варенных яйца на завтрак, возьми пару грецких орехов и выпей стакан йогурта. В обед овощной салат заправляем оливковым маслом, запиваем вкусным соком. Перед сном можно приготовить себе рыбу в фольге с лимонным соком и капустный салатик.

1. Утром сделай овсянку, добавив в нее один банан, половину яблока, пару орехов. В обед отвари гречневую кашу, смешав с кусочками курицы. На можно приготовить грибной салат и ограничиться чашкой зеленого чая.

1. Чашка йогурта, пару апельсинов и банан – это твой завтрак. В обед сделай рис с паровыми котлетками из рыбы. На ужин 200 г отварной говядины с овощным салатом и стакан молока перед сном.

1. Паровой омлет и обезжиренный творог с кефиром на завтрак. В обед нужно приготовить что-то жидкое. Подойдет суп на овощном бульоне с гренками из зернового хлеба. На ужин можно приготовить себе салат цезарь по классическому рецепту и зеленый чай.

1. После сна нужно выпить два стакана кефира и все. В обед побаловать себя рыбой с рисом и свежими овощами. На ужин сделать салат из свеклы и запечь курицу в духовке.

1. Готовим овсяную кашу на молоке и запиваем фруктовым йогуртом. Днем съедаем два огурца, затем гречневую кашу с кусочками говядины, запиваем соком. На ужин можно съесть любой фрукт и выпить стакан кефира.

1. На завтрак подойдет творог с любыми ягодами. Готовим любимую крупу, отварив 200 г курицы. За два часа до сна кушаем рис с запеченными овощами.

Диета спасает от целлюлита на ногах и попе, дает результаты уже через 7 дней.

Диета для ног и живота на три дня

Существует два варианта диетического питания на два дня: строгий и разгрузочный. При выборе первого вида следует временно отказаться от тренировок, так как на них не останется никаких сил. Для тех, кто активно тренируется, первый способ может показаться невыполнимой задачей. Хоть головокружение и вечная слабость – это маленькая цена за нужный вес.

Разгрузочная диета

• 1 День. На завтрак необходимо съесть одно яйцо и свежий огурец. В обед суп на бульоне из овощей без лишних ингредиентов. Вечером салат и стакан молока.
• 2 день. 100 г творожной массы и 0,5 кефира. Банан, два яблока и несколько орехов. На ужин 100 г куриной грудки и салат из свеклы.
• 3 день. Овсянка на воде без специй на утро. Днем любое постное мясо с пюре и зеленым чаем. Вечером два стакана кефира.

Строгая диета

На три дня полностью откажись от твердой пищи. Воду без газа можно употреблять в любых количествах. Чтобы не было соблазна сорваться и что-то съесть, лучше систематизировать этот период. Итак:

1. Первый день мы ничего не едим из твердой пищи и пьем одну воду в любой момент. Отвлекаемся от еды, не поддаемся соблазну.

1. Задача второго дня – выпить 2 литра кефира таким образом, чтобы его хватило на весь день. Поэтому растягиваем количество минимум на четыре приема.

1. Последний день курса будет основан на употреблении любой жидкости. Главное условие – никакого сахара. Ты можешь готовить смузи или отваривать компоты из сухофруктов.

Следует подготовить свое тело еще за три дня перед началом диетического курса. Резкое изменение в рационе приведет к стрессу, замедлению обмена веществ. Такая диета для ног не рекомендована беременным, диабетикам, кормящим мамам.

Правильное питание при экземе на руках и ногах

При таком заболевании запрещенные продукты могут вызывать жуткий зуд в области рук и ног. В период лечения следует ограничить себя в употреблении определенных продуктов. Основные рекомендации по питанию:

• Строго запрещена сладкая, острая, копченая еда;
• Нельзя есть томаты, клубнику, яблоки или картофель;
• Ограничь употребление хлеба и булочек.
• Полностью отказаться от любых цитрусовых и ягод.
• Употреблять можно крупы, кисломолочные продукты, вегетарианские блюда, супы, овощи с высоким содержанием клетчатки.

Важно уделить внимание способу приготовления продуктов. Жарка на сковороде с большим количеством масла недопустима.

Диета для ног — дополнительные секреты красоты

Питание – это 85%-90% успеха в похудении. Именно на этом этапе нужно вовремя обратить внимание на свой ежедневный рацион, правильно систематизировать употребление калорий. Остальные 20% достигаются за счет применения широко известных методик:

• Массаж. Приятное массирование поверхности кожи благоприятно воздействует не только на поверхность кожи, но и помогает расслабить мышцы после тренировки. В процессе похудения кожа имеет особенность слегка терять свой тонус, поэтому именно массаж поможет привести ее в нужное состояние.

• Обертывание. Рекомендуется комбинировать все безопасные подручные средства для стройных ног. Обертывание при помощи целлофана помогает проработать глубокий слой эпидермиса. Один из лучших недорогих вариантов – это обертывание с кофейной гущей.
• Увлажнение. Ножки и животик нужно регулярно обрабатывать специальными антицеллюлитными средствами, которые помогают избежать возрастных повреждений поверхности кожи, или деформаций после физической активности.
• Упражнение. И даже если ты откажешься от всех продуктов, без физической активности быстрого эффекта ты не дождешься. Поэтому надо помогать своему телу комплексом наиболее эффективных упражнений. Чем больше групп мышц они задействуют в процессе выполнения, тем лучше результат ты получаешь.

Диета для ног — три лучших упражнения

Выполнять их следует не менее трех раз в неделю. В противном случае, красивые ноги быстро не получить. Повторяй:

• Выпады. Классическая альтернатива приседаниям, которая задействует область и живота, и ягодиц. Выровняй спину, поставь ноги на ширине плеч, делай шаг вперед и присаживайся на эту ногу. Коленка не касается пола, квадрицепс параллельно полу. Хватит 4 подхода на каждую ногу по 10 упражнений.
• Крутим обруч. Десять минут надо крутить приспособление. В процесс включаются бедра, мышцы стабилизаторы и таза, вся поверхность ноги.  «Как правильно крутить обруч для похудения? Полезные упражнения и какой хула-хуп лучше: массажный или утяжеленный?»
• Бег. Нет ничего лучше бега на свежем воздухе! Это повышает настроение и прекрасно тренирует ноги, пресс, ягодицы, икры и даже руки. Можно бегать и в тренажерных залах по желанию. Однако уличный бег – бесплатный способ привести себя в порядок. «Интервальный бег для похудения: сжигаем жир и пробуем новую схему на беговых дорожках»

Итоги

Друзья! Я, Андрей Ерошкин, проведу для вас мега интересные вебинары, записывайтесь и смотрите!

Темы предстоящих вебинаров:

• Как похудеть без силы воли и чтобы вес не вернулся снова?
• Как снова стать здоровым без таблеток, естественным способом?
• Откуда берутся камни в почках и что делать, чтобы они не появлялись снова?
• Как перестать ходить по гинекологам, родить здорового ребёнка и не состариться в 40 лет?

ЗАПИСАТЬСЯ НА ВЕБИНАР

Каждую диету судят по результатам. Увы, такое питание не является универсальным и помогает далеко не всем. Многие жалуются на стремительное возвращение веса обратно, побочных эффектов от голодовки. Вопреки распространённому мнению и отзывам голодовка – это вред и замедление метаболизма.

Похудеть можно безопасным и разумным способам. Многие пытаются следовать методам, к примеру, Монтиньяка, пить различные таблетки. В итоге выходит, что великий диетолог оказывается успешным маркетологом, а таблетки только усугубляют положение. Как похудеть?

Тебе повезло! Специально для тебя существует мой «Курс Активного Похудения». Это детальное пособие поможет тебе разобраться с процессом избавления от веса, достигнуть поставленной цели. Легко скачивай в Интернете, следуй опытным рекомендациям, наслаждайся своим новым образом!

На сегодня все.

Спасибо, что дочитали мой пост до конца. Делитесь этой статьей со своими друзьями. Подписывайтесь на мой блог.

И погнали дальше!

Диета для ног меню для похудения на каждый день, для подростков, отзывы

Все люди уникальны и у каждого свои сильные и слабые места. Многие женщины имеют грушеподобную фигуру и ищут эффективную диету для ног, которая поможет убрать локальные объёмы. Специалисты утверждают, что похудеть в одном месте невозможно, но опыт многих подсказывает, что есть секреты, помогающие вместе с общей потерей веса получить стройные ноги.

Содержание статьи

Суть диеты для похудения в ногах

Исследования и наблюдения показали, что жировые отложения в области бедер способствует употребление пищи, богатой рафинированными жирами. Кроме того, локальной полноте способствуют переедания и неправильное питание. Для того, чтобы похудеть в нижней части тела, необходимо грамотно составить четырехразовый рацион, контролировать размеры порций и регулярно выполнять несложные упражнения.

Плюсы и минусы

Основана диета на здоровом сбалансированном дробном  питании с исключением вредных продуктов. Поэтому имеет ряд преимуществ:

• благоприятное влияние на общее состояние здоровья;
• нормализация работы пищеварительной системы и уровня сахара в крови;
• улучшение внешнего вида;
• общее уменьшение жировой прослойки;
• заметная стройность ног;
• уменьшение размеров желудка благодаря правильному питанию.

Недостатков у диеты практически нет. Она подходит как вариант здорового питания людям со многими заболеваниями. Конечно, современной девушке будет трудно урезать рацион исключением нездоровой пищи — ведь она содержит множество усилителей вкуса, вызывающих зависимость. Но этот вопрос решается правильной мотивацией. Не просто будет и тем, кто не привык к строгому режиму и регулярным тренировкам. Но отличный результат докажет, что это абсолютно оправдано.

Эффективная диета для похудения ног

Чтобы достигнуть результата, нужно беспрекословно выполнять все правила диеты. Для этого нужно проявить способности к самоорганизации и задействовать все возможные методы: рацион, режим, тренировки, массажи, косметические процедуры.
Для наибольшей эффективности рекомендуется вести дневник, в котором делать ежедневные записи о достижениях, трудностях и идеи рецептов блюд из разрешенных продуктов.

Диета для ног и бедер

Вопреки многочисленным мнениям о том, что система питания не может влиять на отдельные части тела, предлагаем нашим читательницам все же использовать наши советы. Вреда не будет точно, а польза зависит только от желания худеющей и готовности выполнять правила.
Правила приема пищи:

• питание четырех- или пятиразовое, это необходимо для разгона обмена веществ;
• порции не большие, чтобы не перегружать желудок, и он переваривал всю поступающую пищу. Так удастся избежать накоплений в слабых местах;
• воды необходимо пить не менее восьми стаканов ежедневно;
• ни при каких обстоятельствах не употреблять продукты из списка запрещенных;
• наибольшее количество употребляемой пищи — свежие овощи и фрукты, на втором месте белковые продукты, на третьем кисломолочные, а на четвертом каши;
• все напитки должны быть без сахара;
• пищу пережевывать тщательно, на ходу не есть, пусть ее прием станет приятным и полезным процессом.

Меню на неделю

На протяжении семи дней диеты для стройности ног и бедер можно уменьшить объемы до 2-4 сантиметров.
Примерное меню выглядит так:

День 1

Завтрак — овсяная каша с фруктами и семечками.

Обед — отварная или запеченная говядина и овощное рагу

Полдник — нежирный творог, зеленое яблоко

Ужин — пицца из куриного мяса, нежирной брынзы и томатного соуса собственного приготовления.

День 2

Завтрак — вареные вкрутую яйца, кусок цельнозернового хлеба, зеленое яблоко.

Обед — овощной суп, отварная куриная грудка.

Полдник — салат из грейпфрута, пары долек мандарина, заправленный нежирным йогуртом.

Ужин — запеченный хек, салат из свежего огурца и зелени.

День 3:

Завтрак — гречневая каша без масла, томаты и кусок нежирной брынзы.

Обед — тушеная капуста с мясом индейки.

Полдник — 30 грамм кураги.

Ужин — салат из кальмаров, вареного яйца и огурца.

День 4:

Завтрак: два цельнозерновых хлебца, фруктовый смузи.

Обед — суп-пюре из брокколи, лука и горошка.

Полдник  — обезжиренный кефир.

Ужин — отварная говядина, салат из капусты и зелени.

День 5:

Завтрак: овсяная каша с медом и изюмом.

Обед — паровые куриные котлеты, запеченные грибы.

Полдник — нежирный творог с ягодами.

Ужин — отварная скумбрия с листьями салата.

День 6:

Завтрак: рисовая каша с яблоком.

Обед: кабачки, фаршированные куриным мясом и луком.

Полдник: запеченное яблоко.

Ужин: два варёных яйца, салат из капусты и зелени.

День 7:

Завтрак: овсяное печенье без сахара.

Обед: диетическая окрошка.

Полдник: апельсин.

Ужин: паровая спаржа, отварная куриная грудка.

Рецепты

Овсяное печенье без сахара

Ингредиенты: чернослив, курага, грецкий орех, овсяные хлопья, семечки кунжута, яйцо.
Приготовление:
1. Овсяные хлопья, сухофрукты и орехи перемолоть в блендере до получения кашеобразной массы.
2. Добавить в тесто яйцо, семечки кунжута.
3. Сформировать небольшие шарики, приплюснуть их до формы печенья.
4. Выпекать в разогретой духовке на бумаге для выпекания 15 минут.

Суп-пюре из брокколи

Ингредиенты:  брокколи, лук, зеленый горошек, зелень.

Приготовление:
1. Овощи варить в слегка подсоленной воде 20 минут.
2. Слить овощной отвар.
3. Взбить овощи блендеров до состояния однородного пюре.
4. Добавить овощной бульон до консистенции жидкой сметаны.
5.Украсить зеленью.

Салат из кальмаров

Ингредиенты: 200 грамм кальмаров, 5 перепелих яиц, 2 средних огурца.

Приготовление:

1. Кальмары отварить в слегка подсоленной воде на протяжении 15 минут.
   2. Перепелиные яйца варить 10 минут.
   3. Кальмары и огурцы порезать соломкой, яйца разрезать пополам, все составляющие перемешать или выложить в произвольном порядке.

Диета для ног и ягодиц

Опасностью похудения ягодиц является то, что они могут стать плоскими и непривлекательными. Для их округлой формы необходимо регулярно выполнять упражнения и строго придерживаться предложенного меню.

Правила приема пищи:

• рацион являет собой три основных приема пищи и один перекус в одинаковое время;
• порции не должны превышать 300 грамм на завтрак, обед и ужин и 100 на полдник, если пища твердая и 200, если жидкая;
• основа рациона — белковые продукты, на втором месте овощи, на третьем фрукты и каши;
• для нормального усваивания белка необходимо пить много воды — около 10 стаканов в день;
• не допускается спешки во время трапезы, на каждый кусок должно приходиться 30 жевательных движений.

Меню на неделю

Предлагается недельное меню из трех вариантов дня, которые можно повторять, а для максимальной сбалансированности — чередовать.

Вариант 1:

Завтрак — нежирный творог с ягодами и чайной ложкой меда.

Обед — отварная куриная грудка, запеченный кабачок.

Полдник — нежирный кефир.

Ужин — рыбное филе, приготовленное на пару, листья салата.

Вариант 2:

Завтрак — омлет с овощами.
Обед — рагу из индейки, лука, моркови и капусты.
Полдник — запеченное с творогом зеленое яблоко.
Ужин — вареный коктейль из морепродуктов.

Вариант 3:

Завтрак — овсяная каша и товарное яйцо.

Обед — куриные паровые котлеты, пару столовых ложек гречневой каши.

Перекус — нежирный йогурт.

Ужин — спаржа и запеченная говядина.

Диета для ног и живота

Если на отложения на бедрах, ногах и ягодицах в большей мере влияет употребление продуктов, содержащих жиры, то на образование складок на животе — углеводы.

Правила приема пищи

• Ни в коем случае не переедать. Со стола нужно вставать с легким ощущением сытости;
• Основа рациона — белки, на втором месте овощи, употребление каш и фруктов свести к минимуму;
• Для большего эффекта не рекомендуется солить блюда — вся необходимая организму соль содержится в самих продуктах;
• Есть строго по режиму, 4 раза в день, медленно и осознанно.

Меню на неделю

Предлагается примерный рацион трех дней, которые нужно чередовать.

Вариант 1:

Завтрак — бурый рис — 50 грамм в готовом виде, салат из томатов и нежирного сыра.
Обед — фаршированные обезжиренным творогом и зеленью куриные грудки, огурец.
Полдник  — обезжиренный йогурт.
Ужин — отварная индейка с листьями салата.

Вариант 2:

Завтрак — творожная запеканка с малым количеством овсяной муки.
Обед — индюшиное филе в вареное виде, 2 помидора.
Полдник — нежирный кефир.
Ужин — креветки на гриле или отварные, любое количество листьев салата.

Вариант 3:

Завтрак — омлет с овощами и нежирным сыром.
Обед — две столовые ложки гречневой каши, отварная куриная грудка, зеленый горошек.
Полдник — нежирный творог.
Ужин — отварная рыба, приправленная лимонным соком, салат  с огурца и зелени.

Для уменьшения объемов

Для уменьшения объемов есть два действенных и простых секрета — отказаться от соли и подключить аэробные нагрузки.

Правила приема пищи

• небольшие порции четыре раза в день;
• много воды;
• исключить соль;
• основа рациона — протеиновые продукты, овощи и в первой половине дня — рис для вывода лишней жидкости;
• перед физическими нагрузками следует есть минимум за 2 часа.

Меню

Приблизительный сбалансированный рацион каждого дня недельный диеты выглядит так:

Завтрак — сырники/омлет/рисовая каша.

Обед — две столовые ложки бурого риса, 200 грамм запеченный куриной грудки.

Полдник — стакан нежирного кефира.

Ужин — отварная рыба/яйца/ и зеленые овощи.

Для быстрого похудения ног

Для того, чтобы ноги похудели быстро, необходимо полностью исключить мучные и кондитерские изделия, каждый день делать кардионагрузки и обертывания.

Правила приема пищи

• небольшие порции четыре раза в день;
• в основе белки, овощи;
• полностью отказаться от соли и молока;
• тщательно пережевывать  пищу;
• употреблять много воды, при аэробных нагрузках и обертываниях — ее дневное количество увеличить еще на пол литра.

Меню

Ориентировочный вариант дневного рациона для быстрого похудения ног:

Завтрак — нежирный творог с ягодами и столовой ложкой риса.

Обед — вареные яйца, огурцы.

Полдник — нежирный йогурт.

Ужин — отварная куриная грудка, листья салата, зелень.

Меню для подростка

Организм подростков от 14 до 17 лет находится в стадии взросления. Переход ребенка в женщину или мужчину сопровождается гормональными перестройками, которые требуют значительных энергозатрат. Подростки пытаются их восполнить вредными продуктами и напитками, которые несут в себе быстрые углеводы. Но для здоровья и стройности источником энергии должны быть правильные углеводы. Поэтому для этого возраста подходит исключительно правильное сбалансированное питание, основой которого являются белки, каши, овощи и фрукты. При этом родителям очень важно научиться готовить правильные десерты и промотивировать ребенка, чтобы за пределами дома питание не переставал быть правильным.

Рацион

Примерное меню для девочек и мальчиков 13-14 лет выглядит так:

Завтрак — правильный торт «Наполеон» из лаваша, нежирного творога и сметаны, натурального сахарозаменителя/ любые правильные блинчики и пироги. Разрешается столовая ложка несладкой арахисовое пасты, самодельный нутеллы или сгущенки без сахара.
Обед — паровые котлеты из постного мяса , каша гречневая, любые овощи
Перекус — желе из фруктов/ конфеты или батончики из сухофруктов/ правильный чизкейк
Ужин — морепродукты или любимая рыба, немного пасты из твердых сортов пшеницы.

Выход

Большим плюсом этой диеты является то, что с нее можно не выходить и сделать такой рацион образом жизни. Но в случае, если грядет торжество и есть вероятность отклонения от сбалансированного питания, нужно помнить о некоторых рекомендациях:

• алкоголя пить очень мало, желательно сухое вино;
• минеральной воды пить очень много;
• избегать жареного, копченного и очень жирного. Отдавать предпочтение лучше сырам, рыбе и мясным блюдам;
• сладкое лучше есть спустя пол часа-час после трапезы. К этому моменту ощущается сытость от основной еды и десерта можно съесть меньше;
• контролировать размер порций. Чрезмерное количество еды не только перегрузит желудок, а и немедленно отводится на бедрах, ягодицах и ногах.

Из-за того, что система питания не имеет временных ограничений, к ней можно возвращаться после всякого приема запрещенной еды. Поэтому лучшей рекомендацией будет позволять себе вредности в малых количествах с определенной периодичностью, после возвращаться к правильному питанию. Тогда вопрос сброса веса в общем и с определенной части тела не будет стоять совсем.

Упражнения для ног и бедер

В отличии от области талии, избавления от объема в ногах и ягодицах недостаточно для привлекательного вида. Необходимы регулярные добросовестные тренировки, которые через пару недель станут привычным и любимым ритуалов.

Основные упражнения:

1. Приседания с разной постановкой ног.
2. Выпады в вариациях.
3. Наклоны вниз с отводом ягодиц назад.
4. Подъем таза вверх лежа на лопатках с согнутыми ногами.
5. Поочередный подъем ног с исходного положения на лотках и коленях
6. Разведение ног в стороны лежа на животе.
7. Бег.

Упражнений для этой зоны очень много и большая часть из них возможна для выполнения в домашних условиях. Все, что нужно — самоорганизация и около получаса времени 3-4 раза в неделю.

Отзывы и советы о диетах для стройных ног

Вы можете оставить свои отзывы, меню и результаты диеты для похудения ног , бедер и живота в комментариях ниже, они будут полезны другим пользователям!

Алла:

Мне помогла диета для стройности ног и ягодиц! но вместе с объемами ног ушло почти полтора размера груди. лицо и талия тоже стали стройнее, а на увеличение груди собираю.

Ирина:

Перепробовав массу диет для похудения и терроризируя свои бедра крабами и обертываниями я почти отчаялась. Но вот прочитала в социальных сетях пост девушки, у которой фигура такого же типа, как моя. Она прилагала свои фото до и после и ее результат меня смотивировал. Перечитал меню, я сравнила со своими старыми диетами и поняла, что точно выдержу, так и произошло. В общей сложности за первые 2 недели потеряла 3 кг и по 3 см с каждого бедра. Решила не останавливаться и за год дошла до своего идеала.

Карина:

С целью похудеть в ногах и бедрах я пришла в тренажерный зал. Рассказала, чего хочу тренеру, он молча прописал рацион и начал показывать упражнения. Позже я узнала, что этот рацион подходит для любого похудения и здорового образа жизни. Сейчас готовимся к соревнованиям в категории «Фитнес-бикини» и я не могу поверить, что пару лет назад носила длинные мешковатые юбки и шаровары, потому что стыдилась своих ног.

Интересное видео:

Post Views: 3 874

Диета для похудения ног и бедер

• Болезни
  • Инфекционные и паразитарные болезни
  • Новообразования
  • Болезни крови и кроветворных органов
  • Болезни эндокринной системы
  • Психические расстройства
  • Болезни нервной системы
  • Болезни глаза
  • Болезни уха
  • Болезни системы кровообращения
  • Болезни органов дыхания
  • Болезни органов пищеварения
  • Болезни кожи
  • Болезни костно-мышечной системы
  • Болезни мочеполовой системы
  • Беременность и роды
  • Болезни плода и новорожденного
  • Врожденные аномалии (пороки развития)
  • Травмы и отравления
• Симптомы
  • Системы кровообращения и дыхания
  • Система пищеварения и брюшная полость
  • Кожа и подкожная клетчатка
  • Нервная и костно-мышечная системы
  • Мочевая система
  • Восприятие и поведение
  • Речь и голос
  • Общие симптомы и признаки
  • Отклонения от нормы
• Диеты
  • Снижение веса
  • Лечебные
  • Быстрые
  • Для красоты и здоровья
  • Разгрузочные дни
  • От профессионалов
  • Монодиеты
  • Звездные
  • На кашах
  • Овощные
  • Детокс-диеты
  • Фруктовые
  • Модные
  • Для мужчин
  • Набор веса
  • Вегетарианство
  • Национальные
• Лекарства
  • Антибиотики
  • Антисептики
  • Биологически активные добавки
  • Витамины
  • Гинекологические
  • Гормональные
  • Дерматологические
  • Диабетические
  • Для глаз
  • Для крови
  • Для нервной системы
  • Для печени
  • Для повышения потенции
  • Для полости рта
  • Для похудения
  • Для суставов
  • Для ушей
  • Желудочно-кишечные
  • Кардиологические
  • Контрацептивы
  • Мочегонные
  • Обезболивающие
  • От аллергии
  • От кашля
  • От насморка
  • Повышение иммунитета
  • Противовирусные
  • Противогрибковые
  • Противомикробные
  • Противоопухолевые
  • Противопаразитарные
  • Противопростудные
  • Сердечно-сосудистые
  • Урологические
  • Другие лекарства
  ДЕЙСТВУЮЩИЕ ВЕЩЕСТВА
• Врачи
• Клиники
• Справочник
  • Аллергология
  • Анализы и диагностика
  • Беременность
  • Витамины
  • Вредные привычки
  • Геронтология (Старение)
  • Дерматология
  • Дети
  • Женское здоровье
  • Инфекция
  • Контрацепция
  • Косметология
  • Народная медицина
  • Обзоры заболеваний
  • Обзоры лекарств
  • Ортопедия и травматология
  • Питание
  • Пластическая хирургия
  • Процедуры и операции
  • Психология
  • Роды и послеродовый период
  • Сексология
  • Стоматология
  • Травы и продукты
  • Трихология
  • Другие статьи
• Словарь терминов
  • [А] Абазия .. Ацидоз
  • [Б] Базофилы .. Булимия
  • [В] Вазектомия .. Выкидыш
  • [Г] Галлюциногены .. Грязи лечебные
  • [Д] Дарсонвализация .. Дофамин
  • [Е] Еюноскопия
  • [Ж] Железы .. Жиры
  • [З] Заместительная гормональная терапия
  • [И] Игольный тест .. Искусственная кома
  • [К] Каверна .. Кумарин
  • [Л] Лапароскоп .. Лучевая терапия
  • [М] Магнитотерапия .. Мутация
  • [Н] Наркоз .. Нистагм
  • [О] Общий анализ крови .. Отек
  • [П] Паллиативная помощь .. Пульс
  • [Р] Реабилитация .. Родинка (невус)
  • [С] Секретин .. Сыворотка крови
  • [Т] Таламус .. Тучные клетки

Диета для ног: похудение бедер и ягодиц за неделю без возврата веса, какие продукты надо исключить из рациона, чтобы похудели?

Широкие или толстые бедра, икры — проблема многих женщин. Но все желают иметь красивые ноги, позволяющие носить короткие юбки, платья. Но это, особенно бедра и ягодицы, проблемная часть тела, избавиться от лишнего жира на ней можно только с помощью подходящих упражнений, правильного питания. Какие тренировки и диета для ног, бедер (она же низовая диета) наиболее эффективны?

Рекомендации для похудения

Вы собираетесь похудеть в ногах, бедрах путем усердных приседаний или занятий на степпере? Но так вместо красивых ног рискуете получить растяжения, травмы. Тренировки должны быть умеренными, дополненными диетой для похудения ног, бедер и ягодиц.

Важно уменьшить общее содержание жира в организме. Это 1-й шаг к красоте ног. Физические упражнения дают только 15–20% успеха. Есть даже люди, худеющие только с помощью правильной диеты, без тренировки.

Рассчитайте потребление калорий, скорректируйте питание. Не расстраивайтесь из-за того, что проблемные части теряют жир в последнюю очередь — это нормально.

Принципы диеты для похудения ног, ягодиц, бедер:

1. Количество пищи. Похудение ног требует снижения потребления калорий примерно на 500 ккал в день. Будьте осторожны, не снижайте ежедневное потребление энергии ниже предела 1200 ккал. Такое радикальное сокращение может нанести вред организму. Распределите пищу до 4–5 порций в день.
2. Качество пищи. Ешьте минимум 2 порции овощей, немного фруктов (желательно утром), не менее 70–100 г белка в день. Это важно для поддержки мышечной массы, ускорения сжигания жира. Пейте не менее 7 ст. чистой воды в день. Это еще один важный аспект диеты для ног и бедер.
3. Не бойтесь жиров. Они помогут с потерей веса, пищеварением. Отдайте предпочтение здоровым источникам, таким как оливковое масло, рыба, орехи.
4. Уменьшите количество простых углеводов. Забудьте о подслащенном лимонаде, сладостях, белом хлебе, других их источниках. Употребляйте сложные углеводы, такие как рис, картофель, цельнозерновые крупы.
5. Движение. Выделите время для минимум 3–5 тренировок в неделю. Похудение в ногах, бедрах больше всего поддерживают фитнес-упражнения — велотренажер, медленный бег, быстрая ходьба. Занимайтесь не менее 50–60 минут. Не перенапрягайтесь, чрезмерный темп может вызвать рост мышечной массы, увеличение объема мышц.
6. Будьте терпеливы. Потеря веса в области бедер, икр, ягодиц, как правило, медленная. Будьте стойкими, соблюдайте здоровый образ жизни, занимайтесь спортом. Так вы не только похудеете, но и почувствуете себя намного лучше.

Потеря веса заключается в изменении мышления, образа жизни. Только так можно избавиться от лишнего жира на диете для похудения ног, бедер и ягодиц за неделю без возврата веса.

Поддержка метаболизма для быстрого похудения ног

Венозная и лимфатическая система ног подвержена воздействиям изменений погоды, длительного стояния, сидения. Результат — отечность, тяжесть.

Справиться с этим состоянием поможет ускорение метаболизма:

1. Пейте чистую воду — это ключевое оружие в борьбе с целлюлитом. Всегда держите воду под рукой. Можно добавить в нее мелиссу, арбуз, апельсин, мяту, лимон.
2. Поочередно обливайте ноги теплой и холодной водой. Это актуально особенно летом, когда рекомендуется освежение минимум 2 раза в день.
3. Делайте разминку. Через полчаса сидения пройдитесь, сделайте несколько приседаний.
4. Ходите. Ходьба — это самое естественное движение для человеческого тела и ног, в частности. Совершение 10000 шагов в день обеспечит хорошую физическую форму, ускорит похудение.

Эффективная диета для похудения ног

Стройные ноги, бедра, как и живот, «формируются» на кухне. За эффективность потери веса на 80% ответственно питание, на 20% — физические упражнения.

Поэтому основа избавления от лишнего веса — диета для ног и живота, адаптированная к состоянию организма (для эффективного сжигания жира, при необходимости — для наращивания мышечной массы).

Первостепенный аспект диеты для ног — обеспечение организма достаточным количеством белка, правильными углеводами, адаптация рациона к тренировкам.

При употреблении быстрых углеводов (в т. ч. здорового фруктового смузи) во время отсутствия движения тело накапливает неиспользованную энергию в виде жира. Тот же напиток после тяжелой тренировки поможет пополнить запасы гликогена в организме, поспособствует восстановлению организма.

Принципы питания понять несложно — они заключаются в овладении базовыми знаниями о составе каждого продукта, проценте веществ, которыми он снабжает организм (углеводы, белки, жиры…).

При изменении питания важно сокращение общего потребления калорий. Достичь этого помогут следующие советы:

• ешьте при появлении легкого голода;
• старайтесь есть чаще меньшие порции;
• пейте много жидкости без газа, сахара;
• никогда не спешите во время еды, всегда сидите, ешьте спокойно;
• выберите одно лакомство, которому не можете сопротивляться, попробуйте полностью исключить его из меню;
• никогда не потребляйте менее 1500 ккал в день;
• читайте этикетки с составом пищи, выбирайте продукты, богатые белком;
• помните, что продукты с низким гликемическим индексом не только содержат меньше калорий, но также обеспечивают длительное насыщение.

План меню для похудения

Диета для ног и бедер основана на регулярном приеме пищи (каждые 2,5–3 часа) в соответствующих порциях. Потребляйте больше углеводов в дневное время, уменьшите их количество вечером, но не исключайте их вообще. Одновременно увеличьте количество белка. Добавьте в рацион белки растительного происхождения — бобовые, соевые продукты, злаки. Обогатите меню животными белками — молочными продуктами, мясом, яйцами и т. д.

Фрукты потребляйте до обеда.

Старайтесь включать овощи в каждое блюдо, потребляйте их сырыми, готовьте на пару. Не забывайте о достатке жидкости, соблюдайте питьевой режим. Вода — это основа диеты для бедер и ягодиц.

Список запретов диеты для бедер и ног

Избегайте нездоровой пищи, неправильного приготовления блюд. Избегайте жарки, не готовьте на жире. Используйте тушение, варку, запекание.

Какие продукты надо исключить из рациона, чтобы похудели ноги и бедра:

• некачественный шоколад;
• печенье, другие сладости;
• чипсы;
• колбасы;
• копчености;
• жирное мясо;
• сладкую и белую выпечку;
• сладкие напитки;
• жирные молочные продукты.

Диета для похудения бедер и ягодиц

Процесс похудения ягодиц и бедер длительный, немного сложный. Бедренные мышцы являются наибольшими, одними из самых сильных мышц в теле человека. Поскольку они находятся на ногах, именно на эту часть тела придется максимальная нагрузка в целях избавления от жира.

Похудение связано с корректировкой питания, соблюдением диеты для бедер. Есть целый ряд пищевых схем, но их основной принцип заключается в сбалансированном питании, сокращении жирной пищи, белой муки, сахара, фаст-фудов, полуфабрикатов, алкоголя, курения. Рацион должен быть богатым клетчаткой, постным мясом, белком. Радикальное уменьшение порций не является ключом к успеху. Диета для похудения бедер — это планирование, правильное распределение пищи.

Основа — завтрак

Не пропускайте завтрак, не ограничивайте его пирожным или чашкой кофе. Уменьшите углеводы, добавьте белки. Следите за количеством жира.

Ешьте часто небольшими порциями

Каждые 2–3 часа съедайте небольшую порцию пищи. Ваша цель — не волчий голод, заставляющий опустошить холодильник во 2-й половине дня. Каждая порция, кроме завтрака, обеда и ужина, не должна превышать 600 кДж, поэтому белок — лучший выбор, чем сладости.

Записывайте еду и питье

Записывайте потребляемую пищу, заранее планируйте меню на день, неделю. Недавнее исследование показало, что люди, конспектирующие потребление пищи, теряют вдвое больше веса в сравнении с другими. Это также относится к похудению в области бедер и ягодиц.

Пейте воду

Важный пункт, который включает диета для похудения бедер и ягодиц, — питьевой режим. Организм нуждается в увлажнении, поскольку вода способствует ускорению метаболизма. Регулярное питье воды поддерживает эффективное преобразование жира в энергию. Но откажитесь от сладких напитков, ароматизированной минеральной воды, подслащенных фруктовых соков. Они содержат много сахара. Также ограничьте кофеин, вызывающий легкое обезвоживание.

Диета для ног и бедер: меню для похудения на каждый день

Рассмотрев правила рациона, на которых основана диета для похудения ног и бедер, идите в магазин за здоровыми продуктами, способствующими потере веса. Создавайте вариации меню, задействуйте воображение. В качестве вдохновения используйте следующие пример меню диеты для бедер, икр, ягодиц.

• Завтрак: цельнозерновой хлеб с нежирным сыром, помидорами или овсянку с фруктами, нежирным молоком.
• Закуска: яблоко, банан или апельсин.
• Обед: рыба с рисом, овощное ризотто или макароны с тунцом.
• Полдник: овощной салат или кефир.
• Ужин: овощной или фруктовый салат с кусочком лосося или сыром.

Корейские диеты для похудения ног

Корейцы известны своей одержимостью красотой. Как они достигают идеальных фигур? Рассмотрим самые популярные методы и диеты (худеют ноги, бедра, живот, руки — в общем, все).

Ферментная диета

Клиенты приходят в «B & F Enzyme House», где их на 15 минут «упаковывают» в горячие ферментированные рисовые отруби. Эта процедура называется «энзимная ванна». Происходит не только потеря веса, но также полная детоксикация тела.

Энзимная диета, начавшая распространяться 2 года назад, связана со знанием ферментов, их действия в организме человека. Эксперты рекомендуют употреблять продукты с высоким содержанием ферментов, чтобы улучшить метаболизм, облегчить усвоение питательных веществ. Они играют важную роль и в диете для ног. Самый распространенный метод — это их прямое потребление, а также ванна. Кстати, родина этого метода — Япония, где он применялся в 60-х годах прошлого века.

15 минут в ферментной ванне = 2 часа кардио-тренировки!

Как соблюдать в наших условиях: потреблять ферментированные, кисломолочные продукты.

Диета на заказ

Сегодня в Корее на пике популярности находится разработка специальных программ, помогающих людям обрести желаемую форму (говорят, этим методом воспользовалась модель и актриса G.NA).

Ранее диета заключалась в наблюдении за цифрами на шкале весов. Сегодня люди жаждут форм. После идеальных ног Юи из «After School» и появления корейского термина «honey tights», кубиков пресса Чан Хека похудение стало лишь верхушкой айсберга.

Жители Сеула хотят, чтобы созданная для них пищевая программа позволила им выглядеть как знаменитости. Ответом на их запросы стал 21 филиал салонов, где разрабатываются индивидуальные программы для худеющих клиентов с 2009 г. К ним относятся члены группы «Girls‘ Generation».

Как соблюдать в наших условиях: обратиться к диетологу, пройти измерение процента жира, в соответствии с результатами составить подходящую диету для ног и бедер на неделю или больше.

Внешняя борьба с жиром

Корейский бренд «Etude» выпустил линейку «Hot Slim Patch» для борьбы с целлюлитом. Укрепляющие гели, кремы были в обращении в течение некоторого времени, но версия от «Etude», выпущенная в прошлом году, — последний хит.

Что делать в наших условиях: заказать средство в интернете или купить в свободной продаже.

Упражнения для ног и бедер

Проблемные части ног:

• Ягодицы, бедра — наиболее уязвимые части с точки зрения хранения жира.
• Внутренняя поверхность бедер — склонна к ослаблению мышц.
• Задняя часть бедер — самая рискованная часть в плане появления целлюлита.
• Икры — непропорциональные икры часто обусловлены генетически или являются результатом силовых видов спорта.

Упражнения, формирование, диета для бедер — это 3 пункта похудения. Но главное — использовать их правильно. В этом случае гребля или спиннинг не помогут, потому что накачанные мышцы сделают бедра более широкими, чем раньше. Хорошее упражнение — быстрая ходьба, медленный бег, желательно 3 раза в неделю в течение не менее 40 минут. Ходьба сжигает жировые отложения, помогает придать форму ногам.

Пилатес для формирования бедер

Занятия пилатесом помогут сформировать тело, включая бедра, в течение нескольких месяцев. Но важна регулярность, правильное выполнение упражнений. Тренироваться можно по видео, книге, записаться в класс пилатеса.

Калланетика для стройности ног

Калланетика, популярная в 1990-х годах, — это чудесная тренировка при условии регулярных занятий. Она стройнит ноги, которые, благодаря стройности, оптически удлиняются. Первые успехи видимы всего за несколько часов, причем, не только на бедрах. Тренироваться можно также с помощью видео, книг, групповых занятий.

Эффективные упражнения известных фитнес-тренеров

Уменьшайте бедра с известными тренерами по фитнесу, такими как Джиллиан Майклс («30 Day Shred» и другие программы, нацеленные на проблемные зоны), Кейси Хо («Blogilates» и «POP Pilates»), Зузана Лайт (имеет видео о проблемных зонах, среди которых бедра).

Упражнения для внутренней стороны бедер

Внутренняя часть бедер очень проблематична. Похудеть в этой области, укрепить мышцы могут помочь упражнения, упомянутые выше. Также можно попробовать следующий классический подход.

Лягте на бок. Согните ноги в коленях. Верхнюю ногу в согнутом виде поднимайте на 45º. Повторяйте до ощущения легкого жжения в мышцах. Поменяйте стороны, повторите.

Укрепление ног в фитнес-центре

Вы изменили свой образ жизни, диета для ног помогла избавиться от лишнего жира? Вы добавили в ежедневное расписание прогулки? Теперь ваше тело готово к целенаправленному формированию проблемных частей. Если проблема — широкие бедра, ослабленные ягодицы, доверьтесь профессиональному тренеру. Он проконсультирует вас по поводу правильных упражнений, вы получите быстрые результаты без лишних перегрузок, травм.

При тренировке в тренажерном зале помните, что для похудения требуется небольшая нагрузка + увеличение количества повторений. Более высокая нагрузка приведет к мышечному росту, увеличению. Это не ваша цель.

Несколько советов для занятий в тренажерном зале:

1. Сначала сфокусируйтесь на больших мышцах — ягодичных и бедренных. Общая стабильность и укрепление ног являются производными от них.
2. Начните с минимальной рабочей нагрузки или работы с собственным весом — так вы сможете выдержать больше повторений.
3. Продолжайте тренировку комплексными упражнениями — к приседаниям и планке постепенно добавляйте отжимания, бенч-пресс. Тренер посоветует вам правильную технику.
4. Делайте многократные повторы, примерно 15–30 в 1–3 подхода на упражнение.

Помните: правильное питание, хорошее самочувствие, достаточный отдых сделают большую часть работы. Обратите внимание на эти факторы.

Совет в заключение: не недооценивайте генетику

Несмотря на все усилия, ноги не худеют, потому что подобные размеры в вашей семье наследуются? В этом случае решением может быть липосакция. С другой стороны, более широкие бедра можно попытаться не уменьшить, а укрепить с помощью упражнений, поддержать эффект подходящим питанием.

ВАЖНО! Статья информационного характера! Перед применением необходимо проконсультироваться со специалистом.

Диета для похудения бедер и ягодиц

Ноги, бедра и ягодицы не раз сводили мужчин с ума, а женщин доводили до безумия из-за неидеальности форм. Увы, именно эти части тела в первую очередь подвержены «нападению» со стороны жировых отложений и так называемой «апельсиновой корки», более известной как целлюлит. В данном материале мы рассмотрим диету, предназначенную для того, чтобы ваши ноги вновь обрели былую стройность, увеличив тем самым вашу самооценку.

Как питаться, чтобы похудеть в бедрах и ягодицах?

Для того, чтобы в кратчайшие сроки избавиться от нежелательных жировых отложений в области бедер и ягодиц, следует незамедлительно пересмотреть свой рацион питания и в обязательном порядке соблюсти диету, предназначенную специально для приведения в форму ног и ягодиц.

Основные принципы питания диеты для похудения бедер заключаются в следующем:

• при соблюдении диеты, обязательно трехразовое питание (завтрак, обед и ужин), желательно с одинаковым перерывом между каждым приемом пищи;
• ежедневно употреблять от полутора до двух литров чистой питьевой воды;
• также из напитков в рационе диеты допустимы минеральная вода, зеленый чай и отвар шиповника;
• для усиления обмена веществ, рекомендуются к употреблению свежие фрукты и овощи;
• при приготовлении важно, чтобы все витамины и прочие полезные вещества были сохранены, поэтому употреблять овощи и фрукты рекомендуется исключительно в свежем виде;
• при соблюдении диеты, употребляйте больше продуктов, обладающих слабительным и мочегонным средствами, к примеру, арбузы, дыни, сливы;
• откажитесь от вредной высококалорийной пищи в рационе;
• если нет возможности заниматься спортом, помимо диеты, чаще прогуливайтесь на свежем воздухе и высыпайтесь, так как эти незамысловатые действия способствуют приведению вашего тела в тонус и улучшению самочувствия.

Впрочем, писать о рекомендуемой пище в вышеуказанных правилах диеты не было смысла, поскольку подробнее с запрещенными и разрешенными продуктами для ягодиц и бедер мы ознакомим вас в нижеследующих пунктах.

Разрешенные продукты

Начнем, пожалуй, с перечня рекомендуемых продуктов диетического питания для ягодиц и бедер, которые вам в обязательном порядке следует включить в меню на ближайшую неделю, дабы добиться полученных результатов.

Итак, в рационе правильного питания диеты для похудения бедер и ягодиц в обязательном порядке должны присутствовать:

• ржаной хлеб, отруби;
• сухофрукты: изюм, курага, чернослив;
• фрукты и ягоды: арбуз, дыня, яблоки, груши, сливы, персики, ананасы, цитрусовые;
• овощи: огурцы, томаты, баклажаны, перец, кабачки, редис, морковка и капуста;
• нежирные бульоны и супы;
• рис;
• гречневая каша;
• мед;
• баранье, кроличье, говяжье и куриное мясо;
• креветки.

Список запрещенных продуктов

А теперь рассмотрим запретное — пищу, употребление которой, собственно и привело ваши ноги, ягодицы и бедра к такому состоянию. В диетическом рационе питания для похудения ягодиц и бедер ни коим образом не должны оказаться:

• белый хлеб;
• картофельное пюре;
• сахар;
• свинина;
• фастфуд;
• полуфабрикаты;
• хлебобулочные и макаронные изделия;
• сладости;
• спиртосодержащие продукты;
• газированные напитки.

Меню на неделю

Исходя из вышеуказанных списков, которые ясно дают понять, какие продукты должны быть на вашем столе при соблюдении диеты для похудения бедер и ягодиц, можно составить приблизительный рацион на ближайшую неделю.

Поскольку правильное питание является неотъемлемой частью здорового образа жизни и, соответственно, эффективного похудения, представляем вашему вниманию наиболее действенный вариант диетического меню на неделю, придерживаясь которого, вы несомненно приведете в порядок свои бедра, ягодицы и ноги.

Диета с правильным питанием для бедер и ягодиц Итак, самое правильное меню на неделю диеты для похудения ягодиц и бедер выглядит следующим образом:

Понедельник

• Завтрак: бутерброд из черного хлеба с нежирным куриным мясом, стакан обезжиренного кефира;
• Обед: салат из огурцов, помидоров и капусты запить чашкой листового зеленого чая;
• Ужин: 200 г отварного риса и 150 г тушенных овощей.

Вторник

• салат из грибов и креветок, ломтик черного хлеба;
• отруби и сухофрукты, апельсиновый фреш;
• 250 г запеченного куриного мяса запить отваром шиповника.

Среда

• грейпфрут и чашка зеленого чая;
• творожная запеканка, стакан кефира;
• 150 г отварной курятины.

Четверг

• бутерброд из черного хлеба с кусочком твердого сыра;
• салат из цитрусовых с йогуртом;
• запеченная крольчатина с зеленью — 200 г, несладкий горячий напиток.

Пятница

• тост с медом или вареньем,чашка кофе с молоком;
• гречневая каша с нежирной куриной котлетой, 150 мл ряженки;
• тушеные баклажаны с кабачками и луком — 200 г.

Суббота

• салат из цитрусовых, яблочный сок;
• нежирный куриный бульон с овощами, стакан простокваши;
• овсянка с черносливом, стакан теплого молока.

Воскресенье

• зеленое яблоко и 150 г творога с изюмом;
• суп-пюре из капусты и брокколи, мультифруктовый сок — 200 мл;
• запеченные перцы — 200 г и отвар шиповника — 100 мл.

Безукоризненно придерживаясь вышеуказанного меню диеты, вы приведете в порядок свои ягодицы и бедра уже за неделю. Главное, потом правильно выйти из диеты, дабы сохранить полученный результат.

Рецепты блюд

Рецепты блюд диеты для похудения ног, ягодиц и бедер не отличаются особыми изысками и их вполне можно готовить дома. К слову, ингредиенты для приготовления можно найти в любом продуктовом магазине и по весьма невысокой цене. Главное, чтобы ваш рацион был правильным и не содержал запрещенных продуктов питания.

Рецепты для похудения бедер в домашних условиях просты, вкусны и питательны. И наиболее эффективные из них выглядят следующим образом:

Наиболее необычное блюдо для диеты с целью подкорректирования ягодиц и бедер:

Суп с кукурузой

Ингредиенты: два литра воды, 250 г кукурузы, три крупных картофеля, две морковки, репчатый лук, один большой  болгарский перец, полкило белокочанной капусты, 2-3 лавровых листа, грибной бульонный кубик, по щепотке соли, зелени и молотого перца.

• довести до кипения воду и добавить в нее бульонный кубик;
• почистить картошку и порезать ее кубиками;
• затем добавить у бульону;
• почистить лук и морковку и нарезать их;
• добавить овощи в бульон и варить на протяжении 15 минут;
• нашинковать капусту;
• нарезать перец тонкой соломкой;
• вместе со специями добавить в бульон;
• продолжить готовить в течение 20 минут.

Нижеследующий рецепт в обязательном порядке включите в меню диеты для бедер и ягодиц трижды в неделю:

Теплый салат с брокколи

Ингредиенты: килограмм брокколи, 150 г изюма, 4-5 небольших помидорок, две луковицы, чайная ложка куркумы, две столовые ложки оливкового масла, по пол чайной ложки кориандра, перца чили и черного молотого перца, по щепотке корицы и соли, 150 г грибов.

• промыть изюм в горячей воде;
• снять кожицу с томатов, предварительно обдав их кипяченной водой;
• очистить и нарезать кольцами лук;
• затем обжарить в масле и посыпать специями;
• затем добавить брокколи порезанные грибы и варить на медленном огне в течение 10 минут;
• добавить изюм с томатами;
• посолить и готовить в течение 10 минут.

Далее следует рецепт витаминного коктейля, который как нельзя кстати уместен в диете для улучшения форм ног, бедер и ягодиц. Сей коктейль рекомендуется к употреблению ежедневно:

Диетический коктейль из чернослива

Ингредиенты: 200 мл обезжиренного кефира, половина банана, 100 г чернослива.

• промыть сухофрукты, затем залить их кипятком и оставить на несколько минут;
• очистить и порезать половинку банана кусочками;
• тщательно взбить все ингредиенты с помощью блендера.

Как сохранить результат?

Диета для похудения ног, бедер и ягодиц с сохранением результата надолго — явление редкое. Часто многие по завершению правильного питания сразу же возвращаются к привычному рациону питания, несомненно включающему высококалорийную вредную пищу.

Дабы похудение бедер и ягодиц с помощью меню диеты в домашних условиях не прошло бесследно, еще как минимум на две-три недели откажитесь от мучного, сладкого, жирного и алкогольных напитков. И, конечно же, никоим образом не забывайте об умеренных физических нагрузках, здоровом сне и частых прогулках на свежем воздухе.

Разумеется, меню вышеуказанной диеты даст желаемый эффект, но она никоим образом не гарантирует длительное сохранение полученного результата. Так что даже по завершению строгой диеты для похудения ягодиц, ног и бедер, старайтесь воздерживаться от ночных перекусов и чрезмерного добавления пряностей к блюдам.

Диета для ног и ягодиц — прекрасная возможность убрать лишнее и повысить самооценку!

меню быстрой диеты на неделю

Наиболее проблематичной в плане набора лишних жировых отложений на теле человека считается область бедер, живота и ягодиц. Именно здесь чаще всего откладываются лишние килограммы, и именно с этих участков они неохотнее всего уходят. Поэтому диета для похудения бедер – это одна из самых актуальных тем для обсуждения на форумах и в женских коллективах. Именно женщин эта проблема волнует больше всего, а виновата в этом матушка Природа и гормон эстроген, который питает жировые клетки в проблемных зонах организма и «заботится» о том, чтобы в «трудные времена» женщина смогла выжить и спасти свое потомство.

Безусловно, спорить с природой – дело бесполезное и неблагодарное, поэтому такую особенность организма нужно принять как данность и постараться скорректировать процесс накопления жира в организме насколько это возможно. И поможет женщинам в этом нелегком деле эффективная диета для похудения бедер, ног и ягодиц в сочетании с физическими нагрузками.

Запрещенные и разрешенные продукты во время диеты

Правильно подобранная эффективная диета для похудения живота и бедер должна быть составлена таким образом, чтобы суточное потребление калорий было снижено настолько, насколько это возможно. Для получения положительных результатов нужно в первую очередь отказаться от употребления жирных продуктов и различных жиров.

Исключением из этого правила является употребление рыбьего жира и жирных сортов рыбы, так как в этих продуктах содержатся важные для человеческого организма витамины D и A и кислоты, получить которые из других продуктов крайне проблематично.

Кроме этого необходимо на весь период соблюдения диеты (а лучше навсегда) отказаться от употребления любых полуфабрикатов и всех видов колбасных изделий. Именно в этих продуктах содержится максимальное количество вредных жиров, которые в первую очередь откладываются на бедрах и попе. Тоже самое касается употребления жирной свинины и баранины.

В число запрещенных продуктов само собой входят алкогольные напитки, сладости, выпечка, газированные напитки и фаст-фуд.

А что разрешено кушать, чтобы похудеть в бедрах? Заменить животные жиры в рационе нужно растительными, способствующими нейтрализации свободных радикалов, обеспечивающими организм необходимыми антиоксинадтами и ускоряющими процесс сжигания лишнего жира. Кроме этого растительная пища лучше усваивается организмом, содержит гораздо больше витаминов и минералов и имеет меньшую калорийность.

Диета для эффективного похудения ног и бедер должна состоять из продуктов питания, которые отличаются повышенным содержанием таких компонентов как калий и витамины А и С. Кроме этого в рацион нужно ввести природные «сжигатели» жира, а именно: имбирь, молотый черный перец и чеснок. Добавлять эти продукты нужно по вкусу в любую пищу, в салаты, супы, мясо, они помогут предотвратить образование отеков и ускорят метаболизм, что положительным образом скажется на процессе похудения.

Если помимо уменьшения объемов проблемных зон от диеты для похудения ног, бедер и ягодиц вы ждете еще и улучшения состояния кожи, то обязательно нужно в пищу употреблять проросшую пшеницу, нежирные молочные продукты и сою, которые помогут восстановиться кожным покровам максимально быстро и нарастить мышцы.

Кроме этого очень важной составляющей диеты для похудения живота и бедер является обильное питье, без которого практически невозможно быстро и качественно похудеть и улучшить свою внешнюю привлекательность.

Меню диеты для похудения ног, бедер, живота и ягодиц на неделю

Одной из самых популярных и достаточно простых в соблюдении является диета для похудения бедер, рассчитанная на неделю. Суточная калорийность блюд, приведенных в меню ниже, не превышает 2000 калорий, что при сочетании с физическими нагрузками позволяет быстро похудеть. Как и при соблюдении любой диеты (и вообще в повседневной жизни), питаться нужно в одно и то же время, дробно и регулярно. При этом размер «порции» не должен превышать 200 г.

Меню диеты для похудения бедер, ног и попы выглядит так:

1. На завтрак – зеленое яблоко, стакан нежирного кефира, один помидор; на обед – овощной салат 100-120 г (его можно заправить маслом растительным и сбрызнуть соком лимона), куриное филе отварное или на пару – 180 г; ужин – 100 г цветной тушеной или паровой капусты, помидор, кусочек нежирного сыра до 50 г, кружка зеленого чая с медом;
2. Позавтракать нужно кусочком диетического хлеба с кислым джемом, 25 г тешеных (отварных) грибов, 50-70 г запеченной в духовке рыбы; на обед можно приготовить салат из овощей с лимонным соком и семенами льна, заесть его кусочком отрубного хлеба, 5-8 ягодками винограда, выпить зеленый чай; поужинать нужно 100-150 г зеленой фасоли, 230 г отварной или паровой рыбы, 1 картошкой в мундире и стаканом кефира;
3. На завтрак – яйцо всмятку и 2 тоста со сливочным сыром; обед – овощной салат, кусочек дыни, 2 ст. ложки отварной фасоли и кусочек цельнозернового хлеба; ужин – 120 г тушеной капусты, 50 г зеленой фасоли, 3 запеченных помидора;
4. Завтрак – 5 ст. ложки творога, свежий помидор, тост и зеленый чай без сахара; на обед – ломтик черного хлеба с листиком салата, 50 г нежирной ветчины, зеленое яблоко; ужин – отбивная из говядины на гриле (до 100 г), 3 ст. ложки картофельное пюре, листовые овощи;
5. На завтрак диетой для похудения живота бедер ног предусмотрено употребление 3 ст. ложек хлопьев с отрубями и нежирным молоком, банана и зеленого чая; на обед – вареные креветки – 100-150 г, порция овощного салата – 100 г, груша; на ужин – 180 г рыбы на гриле, 3 ст. ложки отварной фасоли, горсть ягод;
6. Завтрак должен состоять из натурального йогурта, ломтика дыни; на обед разрешено съесть 100 г говяжьего бифштекса и зеленое яблоко; на ужин – не более 200 г спагетти, заправленных 1 ч. ложкой томатного соуса, 50 г отварного филе, банан и стакан кефира;
7. Завтрак – 120 г фруктового салата с нежирным йогуртом и зеленый чай без сахара; на обед – спагетти с зеленым горошком и луком, свежий помидор, зеленый болгарский перец; ужин – 50 г отварного риса, куриное филе в духовке – 50 грамм, 100 г овощного салата.

Помимо трех основных приемов пищи должно быть как минимум два перекуса, для которых отлично подойдут фрукты и кисломолочный продукты.

Кроме этого, чтобы соблюдение меню диеты для похудения живота бедер дало наилучшие результаты, его нужно сочетать с выполнением физических упражнений.

Меню быстрой диеты для похудения ног, бедер, живота и ягодиц

Если хочется как можно скорее привести тело в порядок, придется прибегнуть к соблюдению быстрой диеты для похудения ног и бедер, отличающейся особой строгостью. Соблюдать ее непросто, но при желании вполне возможно.

Меню диеты для быстрого похудения бедер и ягодиц предполагает употребление в пищу не более 1200 калорий, и выглядит оно следующим образом:

• 1 день. Завтрак – один любой фрукт, стакан нежирного йогурта и чашка кофе без сахара; обед – до 200 г отварной курицы (филе), 50 г твердого сыра; ужин – до 200 г тушеных овощей плюс один любой фрукт;
• 2 день. Завтрак – 200 г магазинного творога 0-5% жирности, 50 г сухофруктов, несладкий чай; обед – 200 г запеченной речной рыбы, овощной салат с лимонной заправкой; ужин – 150 г отборной гречневой каши, любой фрукт.

Это меню можно чередовать в течение недели, но не больше. Особое внимание нужно обратить на употребление обычной воды, которой в течение суток должно быть выпито минимум 2 литра.

Уже к концу недели такая строгая и быстрая диета для похудения живота и бедер даст результаты, и можно будет увидеть в зеркале явные изменения внешности, а на весах отвес в 2-3 кг.

Диета для похудения ног и бедер. Выбираем правильные продукты

Избавляемся от « ушей»

Оказывается, можно иметь идеально красивые ноги без так называемых «ушек». Для этого необходимо соблюдение диеты с употреблением натуральных продуктов, нежирной пищи, богатой клетчаткой. Морепродукты усиливают обмен веществ, улучшают белковый и жировой обмен. Два раза в неделю можно употреблять морскую рыбу, тушенную с зеленью и овощами. Морепродукты обеспечивают организм йодом, селеном, микроэлементами и витаминами.

Красота тела – это не только подтянутая фигура, а также красивые, блестящие волосы, свежий цвет кожи, ухоженные ногти. Правильное питание поможет не только похудеть, но и стать невероятно красивой. А для избавления от «ушек» необходимо делать комплекс упражнений. Выполнение рекомендаций диетолога, инструктора по спорту даст прекрасный эффект!

Советы диетологов:

• употреблять только натуральные и свежие продукты;

• сбалансировать питание;

• ограничить прием белка;

• принимать пищу, богатую витаминами и клетчаткой;

• рассчитывать калории;

• исключить жирную и жареную пищу;

• соблюдать питьевой режим;

• увеличивать физическую активность.

Качественные натуральные продукты без добавления консервантов помогут пополнить организм необходимыми витаминами и полезными веществами. Мясные и молочные нежирные продукты, растительное масло, фрукты, овощи, цельные крупы – такое сбалансированное питание принесет только пользу.

Для похудения бедер необходимо 3 — разовое питание с двумя перекусами. Дробное питание наиболее эффективно для улучшения обмена веществ и дальнейшего похудения. Не нужно отступать от диеты, даже если вы достигли желаемого результата. Иначе может начаться обратный процесс, и организм будет набирать вес. Питайтесь правильно, здоровый образ жизни поможет сохранить молодость и красоту.

Количество белков необходимо ограничивать, но не исключать, поскольку аминокислоты играют важную роль в организме. Они участвуют в работе мозга, укреплении мышечной массы, кроветворении. Без белков трудно проходит процесс похудения, поэтому можно употреблять 35-100 г белка в день. Кроме того, не нужно исключать полностью жиры, поскольку они помогают усваиваться витаминам.

Необходимо рассчитывать калорийность пищи. Для мужчин норма приема пищи калорийностью до 1500 кКал в день, для женщин до 1200 Ккал. Если калорийность будет снижена, то замедлится обмен веществ, это может привести к еще большему набору веса. Не нужно питаться на «глазок», рассчитывайте калории, как во время похудения, так и после него. Что касается питьевого режима, то необходимо пить жидкости из расчета 30 мл на 1 кг массы тела. Стакан воды перед едой улучшит пищеварение и нормализует обмен веществ. Кроме диеты, старайтесь увеличить физическую нагрузку. Ходите пешком, бегайте, танцуйте, плавайте. Все это поможет сохранить стройную и красивую фигуру.

Кето-диета: меню на неделю, отзывы

• Болезни
  • Инфекционные и паразитарные болезни
  • Новообразования
  • Болезни крови и кроветворных органов
  • Болезни эндокринной системы
  • Психические расстройства
  • Болезни нервной системы
  • Болезни глаза
  • Болезни уха
  • Болезни системы кровообращения
  • Болезни органов дыхания
  • Болезни органов пищеварения
  • Болезни кожи
  • Болезни костно-мышечной системы
  • Болезни мочеполовой системы
  • Беременность и роды
  • Болезни плода и новорожденного
  • Врожденные аномалии (пороки развития)
  • Травмы и отравления
• Симптомы
  • Системы кровообращения и дыхания
  • Система пищеварения и брюшная полость
  • Кожа и подкожная клетчатка
  • Нервная и костно-мышечная системы
  • Мочевая система
  • Восприятие и поведение
  • Речь и голос
  • Общие симптомы и признаки
  • Отклонения от нормы
• Диеты
  • Снижение веса
  • Лечебные
  • Быстрые
  • Для красоты и здоровья
  • Разгрузочные дни
  • От профессионалов
  • Монодиеты
  • Звездные
  • На кашах
  • Овощные
  • Детокс-диеты
  • Фруктовые
  • Модные
  • Для мужчин
  • Набор веса
  • Вегетарианство
  • Национальные
• Лекарства
  • Антибиотики
  • Антисептики
  • Биологически активные добавки
  • Витамины
  • Гинекологические
  • Гормональные
  • Дерматологические
  • Диабетические
  • Для глаз
  • Для крови
  • Для нервной системы
  • Для печени
  • Для повышения потенции
  • Для полости рта
  • Для похудения
  • Для суставов
  • Для ушей
  • Желудочно-кишечные
  • Кардиологические
  • Контрацептивы
  • Мочегонные
  • Обезболивающие
  • От аллергии
  • От кашля
  • От насморка
  • Повышение иммунитета
  • Противовирусные
  • Противогрибковые
  • Противомикробные
  • Противоопухолевые
  • Противопаразитарные
  • Противопростудные
  • Сердечно-сосудистые
  • Урологические
  • Другие лекарства
  ДЕЙСТВУЮЩИЕ ВЕЩЕСТВА
• Врачи
• Клиники
• Справочник
  • Аллергология
  • Анализы и диагностика
  • Беременность
  • Витамины
  • Вредные привычки
  • Геронтология (Старение)
  • Дерматология
  • Дети
  • Женское здоровье
  • Инфекция
  • Контрацепция
  • Косметология
  • Народная медицина
  • Обзоры заболеваний
  • Обзоры лекарств
  • Ортопедия и травматология
  • Питание
  • Пластическая хирургия
  • Процедуры и операции
  • Психология
  • Роды и послеродовый период
  • Сексология
  • Стоматология
  • Травы и продукты
  • Трихология
  • Другие статьи
• Словарь терминов
  • [А] Абазия .. Ацидоз
  • [Б] Базофилы .. Булимия
  • [В] Вазектомия .. Выкидыш
  • [Г] Галлюциногены .. Грязи лечебные
  • [Д] Дарсонвализация .. Дофамин
  • [Е] Еюноскопия
  • [Ж] Железы .. Жиры
  • [З] Заместительная гормональная терапия
  • [И] Игольный тест .. Искусственная кома
  • [К] Каверна .. Кумарин
  • [Л] Лапароскоп .. Лучевая терапия
  • [М] Магнитотерапия .. Мутация
  • [Н] Наркоз .. Нистагм
  • [О] Общий анализ крови .. Отек
  • [П] Паллиативная помощь .. Пульс
  • [Р] Реабилитация .. Родинка (невус)
  • [С] Секретин .. Сыворотка крови
  • [Т] Таламус .. Тучные клетки

меню пример рациона и программы питания кетоновой диеты для похудения

Начинать соблюдать кетогенную диету, не имея железобетонного плана, — верный путь к неудаче. Я представляю вам подход, разработанный исследователями и атлетами, уже добившимися успеха!

Итак, вы внимательно прочитали отзывы, взвесили все «за» и «против», и решили попробовать кето-диету.

Что такое кето диета для похудения?

Кетогенная, кетоновая или кето диета — это низкоуглеводный рацион питания с высоким содержание количества жиров в меню и небольшим добавлением белка для поддержания обменных процессов. Изначально она была разработана и применялась для лечения эпилепсии у детей. Потом она получила широкое распространение в спорте в целом и в бодибилдинге в частности. Потому что позволяет использовать жиры организма как источник энергии, что приводит к снижению процента жира у улучшения рельефности мышц. Это происходит когда в теле происходит процесс под названием кетоз.

Кетоз возникает благодаря выработке организмом кетоновых тел, которые являются молекулами, переносящими топливо (энергию) для работы тела. Они вырабатываются при недостатке уровня глюкозы (сахара в крови). Это возможно только при недостатке углеводов в организме и малом количество белков, потому что они тоже могут быть превращены печенью в глюкозу.

Все больше людей – и атлетов в том числе – выбирают низкоуглеводную диету с повышенным потреблением жиров, и придерживаются ее месяцами, а то и годами. Как только им удается переключиться на выработку энергии из жира и кетонов вместо углеводов, они обнаруживают, что стали намного стройнее, здоровее и собраннее, чем когда-либо прежде.

Но на каждого тяжеловеса, оценившего данный подход, приходится тот, кому кето диета не подошла, и кто сдался уже через пару дней. Всегда печально встречать таких людей, ведь у них все бы получилось, позаботься они о грамотно составленном (ну, или вообще хоть каком-то) плане.

Здесь вы найдете все необходимые сведения по коррекции рациона и приему спортпита в течение нелегких первых месяцев кетогенной диеты для снижения веса за счет сжигания жира, а также подробный пример плана питания!

Как войти в состояние кетоза

Чтобы войти в кетоз и начать худеть, необходимо соблюдать следующие правила:

1. Сократите количество потребления углеводов до 35-50 грамм (около 20 грамм чистых углеводов в сутки).
2. Уменьшайте количество потребления белка до 1,4-1,7 грамм на кг веса тела.
3. Не беспокойтесь по поводу потребляемых жиров, потому что они не являются основным источником энергии кето-диеты.
4. Суточная норма воды должна быть не меньше 2.5 литров, общий объем жидкости, выпитой за день может находиться на уровне 3-4 литров в сутки.
5. Перекусы в течение дня не должны содержать углеводов, чтобы не вызывать всплески инсулина в организме.
6. Для повышения уровня кетонов можно попробовать периодическое голодание. Но если не уверены, что это под силу вашему организму, лучше отказаться от интервального голодания.
7. Чтобы ускорить процесс жиросжигания добавьте физические нагрузки. Достаточно по 20-30 минут в день уделять тренировкам с дополнительными весами.

Список обязательных (разрешенных) и запрещенных продуктов

Собрались затариться едой? Притормозите-ка, друзья. Прошерстите для начала свой буфет, холодильник, морозилку, подкроватные запасы, и избавьтесь от всех мало-мальски углеводных продуктов. Первые пару дней вам их будет не хватать – сильно. Извините, фрукты тоже под запретом. Со слов диетологов даже морковь и лук имеют слишком высокий гликемический индекс для кето-диеты.

Справились? Отлично. Теперь ознакомьтесь с некоторыми главными составляющими кетогенного рациона. Итак, ваша диета должна основываться на:

• Маслянистых орехах и семенах: кешью, макадамии, тыквенных семечках
• Авокадо
• Цельных яйцах
• Жирных сырах
• Говядине: фарше (20 % жирности), филе миньон, бифштексе, рибае
• Курятине: бедрышках и ножках
• Овощах: шпинате и прочей зелени, брокколи, спарже, капусте, грибах, паприке
• Свиных шкварках
• Оливковом масле
• Подсоленном сливочном масле
• Жирных сливках
• Сметане
• Сливочном сыре
• Жирной рыбе: семге, скумбрии, сардинах, анчоусах
• Беконе
• Курином бульоне или бульонных кубиках с как минимум 1 г натрия

Завершающий пункт списка довольно неожиданный, но для большинства людей он крайне важен. Почему? Когда мы сокращаем углеводы, гликоген (углеводный запас) расходуется активнее. С каждым его граммом мы также теряем 3 г воды. Куриный бульон поможет предотвратить обезвоживание и улучшить ваше самочувствие во время диеты.

Кетогенный рацион не ограничивается потреблением одной только воды, натрий тоже нужен. Диетологи объясняют: «Куриный бульон просто незаменим на этой диете, ведь он обеспечивает вас натрием. Всегда, когда человек жалуется на плохое самочувствие, рекомендуется выпить кружку куриного бульона. После этого симптомы, как правило, исчезают».

Для достижения поставленной нормы макронутриентов (БЖУ) понадобятся и кое-какие сверхжирные лакомства. К счастью, множество людей уже прошло тот путь, на который вы только становитесь.

Всемирная паутина кишит множеством рецептов «жировых бомб». Все они прекрасно утоляют жажду сладкого и помогут повысить уровень поступления жиров без передозировки белком. Я также огромный фанат соленых тыквенных и подсолнечных семечек и орехов.

Нужны более подробные инструкции? Терин Сеппер (Teryn Sapper), доктор наук и ведущий лицензированный диетолог Кафедры гуманитарных наук Университета штата Огайо, составила ориентировочный план питания.

Ктогенный рацион для начинающих — примеры меню

Вариант завтрака № 1: Яичница с соте из овощей и бекона

• Сливочное или растительное масло – 1 ст. л.
• Яичница на сливочном масле из 2 крупных яиц
• Бекон – 2 ломтика
• Шпинат – 3/4 ст.
• Грибы – полстакана (обжаренные со шпинатом на жире от бекона)

Питательность одной порции

• Калорий – 774
• Жиров – 56 г
• Углеводов – 5 г
• Белков – 25 г

Вариант завтрака № 2: Завтрак «без яиц»

• Закусочная колбаска – 28 г (убедитесь, что в составе нет сахара)
• Паприка – 1 ст. (обжаренная в 1 ст. л. оливкового масла)
• Сыр Пеппер Джек – 28 г

Питательность одной порции

• Калорий – 533
• Жиров – 45 г
• Углеводов – 9 г
• Белков – 23 г

Вариант обеда № 1: Салат-тако

• Говяжий фарш жирностью 20 % — 85 г
• Приправа для тако – 2 ч. л.
• Нашинкованный салат ромейн – 2 ст.
• Помидоры черри – 3
• Сыр чеддер – 42 г
• Четверть авокадо
• Сметана – четверть стакана

Питательность одной порции

• Калорий – 570
• Жиров – 42 г
• Углеводов – 12 г
• Белков – 36 г

Вариант обеда № 2: Рулетики с салатом, беконом и помидорами

• Салат ромейн – 3 крупных листа
• Бекон – 6 ломтиков
• Курятина-гриль – 57 г
• Помидоры черри – 5 мелких
• Сыр Монтерей Джек – 28 г
• Майонез – 2 ст. л.

Питательность одной порции

• Калорий – 632
• Жиров – 48 г
• Углеводов – 8 г
• Белков – 42 г

Вариант ужина № 1: Свиная отбивная под грибным соусом с гарниром из спаржи на пару

• Свиная отбивная – 113 г
• Оливковое масло – пол ст. л.

Грибной соус:

• Белые грибы – 3/4 ст.
• Сливочное масло – 1 ст. л.
• Рубленый чеснок – 1 ч. л.
• Молотый тимьян – 1 щепотка
• Жирные взбитые сливки – 3 ст. л.
• Спаржа на пару – полстакана
• Сливочное масло – 1 ст. л.

Питательность одной порции

• Калорий – 675
• Жиров – 55 г
• Углеводов – 9 г
• Белков – 36 г

Вариант ужина № 2: Запеченная семга с запеченным фаршированным «картофелем»*

• Семга атлантическая – 113 г (с пол ст. л. сливочного масла)
• Пюре из цветной капусты на пару – 3/4 ст.
• Сливочное масло – 1-1/2 ст. л.
• Сметана – 2 ст. л.
• Бекон – 1 ломтик
• Зеленый лук – 1 ст. л.
• Сыр чеддер – 42 г

Примечание: *Соедините все ингредиенты кроме семги, и запекайте при 177 градусах до золотистой корочки.

Питательность одной порции

• Калорий – 653
• Жиров – 53 г
• Углеводов – 6 г
• Белков – 38 г

Быстрое кетогенное блюдо на все случаи — рецепт

Это легкий способ вкусно поесть и подчистить холодильник. Разнообразие ингредиентов приветствуется! Количество макронутриентов будет зависеть от выбранных источников белка и овощей.

Высыпьте в сковороду, смазанную сливочным или оливковым маслом, следующие продукты:

• Белок: говяжий фарш, колбасу, бекон, курятину, яйца
• Овощи: паприку, лук, капусту, грибы, спаржу, помидоры, цуккини
• Приправу без сахара: соль, перец, чеснок, тако, ранч
• Сыр: натрите и посыпьте сверху, пусть тает

Перекусы:

• Джерки (следите за содержанием углеводов, все дело в ароматизаторах – они достаточно углеводные).
• Сыр кубиками
• Орехи и семечки
• Овощи с соусом
• Желе без сахара

Расчет и достижение нормы БЖУ

Возможно, вы думаете, что сможете успешно перейти на кетогенную диету и без подсчета макронутриентов, но это не так. Правильный расчет БЖУ является важнейшим аспектом перехода на кетопитание.

Контроль потребления макронутриентов может казаться хлопотной и утомительной задачей, однако в первые несколько недель кетогенной диеты он абсолютно необходим. Этот режим питания, скорее всего, совершенно не похож на тот, которому вы следовали ранее. Таким образом, отслеживая макронутриенты, вы получаете обратную связь, и можете корректировать рацион для получения наилучших результатов.

Какой бы диеты вы не придерживались в прошлом, кетодиета, однозначно, самая специфическая. Среднестатистическому представителю западного мира придется сократить углеводы, белки – снизить или повысить, а жиров понадобиться намного больше. Если вы придерживались диеты бодибилдеров, то ваш уровень употребления жиров подскочит до тревожных пределов, а норма белков резко снизится.

Сокращение белков? Да, так и есть. Кето-диета основана на поступлении ограниченного количества углеводов, обилии жиров и умеренного потребления белков.

Питательность суточного рациона большинства людей будет такой:

• Углеводы: 5-10 %
• Жиры: 70-75 %
• Белки: 15-20 %

Что рассчитывать в первую очередь? Норму углеводов и белков. Новичкам рекомендуется не больше 50 г углеводов ежедневно. Спортсмены с опытом без проблем обходятся даже меньшей дозой.

Я советую получать только 5 % всех калорий за счет углеводов, что обычно составляет около 30 г. «Что, даже салат нельзя?» — негодуют и впадают в панику некоторые люди, и это понятно. Поэтому я предлагаю учитывать исключительно усваиваемые углеводы (общее количество углеводов минус волокнистые). К примеру, в авокадо — 12 г углеводов, но из них 10 приходится на волокнистые. Следовательно, мы имеем только 2 г усваиваемых углеводов. Аналогично зеленые листовые овощи отличаются питательностью, и богаты волокнистыми углеводами. Поэтому можете объедаться ими, не превышая при этом требуемой нормы углеводов.

Что касается белков, зачастую атлетам на кетогенной диете советуют употреблять 1,3-2,2 г на кг сухой мышечной массы, а не веса тела. Ниже представлен примерный расчет нормы белков для 82-килограммового тяжеловеса с 15 % подкожного жира:

• 82 кг х 0,15 = 12 кг жира
• 82 кг – 12 кг = 70 кг сухой массы
• 70 кг х 1,3 г = 91 г
• 70 кг х 2,2 г = 154 г
• Уровень потребления белка = 91-154 г в сутки

Если вы не знаете свой процент подкожного жира, можете либо измерить его, либо воспользоваться калькулятором калорий, и умножить показатель суточного потребления на 0,15-0,20 для вычисления нормы белков.

Почему кето-диета такая низкобелковая?

Привыкшие высчитывать потребность в белках исходя из общей массы тела, а не только сухой, могут скептически отнестись к диете, подразумевающей сокращение нормы белков почти вдвое.

От себя могу сказать, что: «Поначалу я сильно боялся лишиться мышечной массы из-за сниженного уровня белков. Но я не потерял ни грамма мышц, и даже прибавил сухих мышц. Как так вышло? Все благодаря тому, что кетоны способны накапливать белок, поэтому объедаться тоннами белковых продуктов необязательно».

Что будет, если превысить норму? Ничего особенного: просто попрощаетесь с кетозом! Некоторые аминокислоты глюконеогенны, а значит, принимают участие в синтезе углеводов.

Другими словами, эффект от повышенного потребления как белков, так и углеводов одинаков. Следовательно, как только вы разберетесь с собственным уровнем кетоза, вы сможете экспериментировать с белковой нормой.Я придерживаюсь 20 %.

Правильное количество жиров

Жиры рассчитать проще простого. Определив норму белков и углеводов, добирайте остаток калорий за счет жиросодержащей пищи. При желании немного поправиться увеличьте показатель примерно на 500 Ккал или 55 г. Для похудения снизьте его на 200-500 Ккал или 22-55 г.

На старте кето-диеты многие люди сталкиваются с подсознательной боязнью жиров. Я прекрасно помню эти дни: «Это было чрезвычайно сложно. Всю жизнь нас учат, что жиры являются причиной ожирения, инфарктов и инсультов. И тут вдруг нужно есть 200 г жиров ежесуточно. Чтобы добиться результатов, придется преодолеть серьезный психологический барьер. Это все равно что вернуться в средневековье и доказывать людям, что земля круглая».

И все же, на первых парах будет сложно наедать норму жиров. Восполняйте дефицит сливочным маслом, орехами, оливковым и кокосовым маслом и жирным мясом. Но будьте осторожней с полиненасыщенными жирами, содержащимися в соевом, кукурузном и подсолнечном масле. Злоупотребляющие ими часто зарабатывают расстройства пищеварения, и вынуждены отказаться от кетогенной диеты.

Борьба с «кетогенным грипом»

Вы, должно быть, слышали ужасающие россказни выступающих спортсменов о влиянии «углеводного голодания» на самочувствие. Ну или, по крайней мере, вы наверняка знакомы с отзывами рядовых атлетов, решившихся сесть на кето-диету. Однако это значит лишь то, что данные товарищи не достигли стадии кетоза, или, что еще важнее, не смогли построить сбалансированный рацион. Действительно, небольшая вялость и дискомфорт возможны, но они будут весьма незначительными, если вы умеете с ними справляться.

Уже спустя пару дней низкоуглеводного и высокожирового питания концентрация кетонов в крови увеличится, и организм станет задействовать их в качестве первичного источника энергии. Такая начальная кето-адаптация зачастую длиться до четырех недель, после чего вы выходите на максимальный уровень жиросжигания.

Большинство всех пресловутых побочных эффектов обычно происходят в эти первые четыре недели (или даже 4-5 дней). Опытные кето-диетчики уверяют, что львиная доля всех этих явлений — лишь единичные случаи, вызванные недостатком электролитов.

Многие с энтузиазмом бросаются в кетогенную диету, думая, что достаточно будет отказаться от углеводов в пользу жиров. Но потом они внезапно заходят в тупик, и подхватывают «кетогенный грипп». На них наваливается усталость, сонливость, головные боли. Объяснить развитие всех трех симптомов можно дефицитом трех основных электролитов: натрия, калия и магния. Недостаток любого из них приводит к физическому и психическому недомоганию. Именно здесь кроется величайшая причина всех разочарований кето-диетой.

Итак, как же избежать дефицита этих трех элементов? Конечно же, вы можете употреблять пищевые добавки. Но это не единственный способ.

Натрий можно получить, просто подсаливая еду, употребляя соленые закуски и куриный бульон. Людям тяжело смириться с наличием натрия в их рационе, ведь они привыкли ассоциировать его с задержкой воды и замедленным жиросжиганием. Но восполнять запасы натрия жизненно необходимо, особенно если вы интенсивно тренируетесь.

Двумя другими электролитами вас обеспечат ваши новые лучшие друзья: авокадо, зелень и орехи.

Употребляйте ежедневно по одному-два авокадо. Зеленые листовые овощи зарядят вас калием и магнием.

Самые жирные орехи и семена (миндаль, фисташки, пекан, грецкие орехи и тыквенные семечки) тоже славятся своим богатым содержанием магния. Ешьте их вдоволь, но не пренебрегайте и пищевыми добавками.

При появлении судорог или головной боли живо растворите в чашке горячей воды бульонный кубик с одной-двумя ложками подсоленного сливочного масла. Это легко устранит симптомы, и позволит запросто повысить дозу жиров.

Спортипит и добавки

Для кетогенной диеты сгодятся любые спортивные добавки по типу креатин моногидрата, бета-аланина и кофеина, призванные увеличить выносливость и улучшить качество тренинга, если они разрабатывались с учетом последних научных исследований. Поэтому, если вы принимаете какие-либо предтренировочные комплексы, можете смело употреблять их и на кето-диете. Я также посоветовал бы подкрепляться бульоном перед тренингом, чтобы насытиться натрием и магнием.

В случае с аминокислотами BCAA все не так однозначно. Мнения величайших умов по этому поводу разделились. Одни утверждают, что для кето-диеты они подходят, другие уверены, что нет. Одна из составляющих BCAA (валин) является гликогенной, следовательно, может стимулировать выработку глюкозы, что будет препятствовать кетозу. Насколько это опасно? Не очень, особенно если вы употребляете спортпит от случая к случаю.

Первый месяц ограничивайте себя, но без фанатизма. Если BCAA помогают вам тренироваться и восстанавливаться, можно употреблять их только во время тренировки, а не упиваться ими целый день. Если у вас есть сомнения по поводу их влияния на ваш уровень кетоза, воспользуйтесь тестовыми полосками.

Следует подчеркнуть, что если вы серьезно нацелены на достижение кетоза, вам нужно почаще проверять его уровень с помощью кетоновых полосок или подобных приспособлений. Не стоит слепо полагаться на правильность вашего плана питания!

При желании можете зарядиться посттренировочным протеиновым шейком, если он вписывается в вашу суточную норму макронутриентов. Но выбирайте самый низкоуглеводный (лучше всего вообще безуглеводный). Если в течение дня вам тяжело наедать норму жиров, можете добавить столовую ложку оливкового масла в ваш шейк. На вкус это не повлияет, но зато вы легко накинете 13-14 г жиров.

Тем, кто любит устраивать инсулиновый скачок после тренинга с помощью углеводов, лучше завязывать с этим. Верните вкусняшки на место!

Всеми силами пытайтесь противостоять желанию устроить чит-мил или загрузочный день, или еще как-нибудь отклониться от плана питания. В первые несколько недель кетогенная диета требует строгого самоконтроля. Дайте ей шанс изменить вас!

Кето-тренинг: как продолжать работать с весами на низкоуглеводной диете

Когда вы, стремясь подсушиться, практически полностью исключаете углеводы, готовьтесь к ощутимым последствиям. Узнайте, как продолжать качественно тренироваться, даже будучи на стадии кетоза.

Многие бодибилдеры смогли добиться впечатляющих результатов на кетогенной диете. Задачей этой диеты, известной также как НУВЖ (низкоуглеводная и высокожировая), является заставить тело вырабатывать энергию из кетонов, которые печень синтезирует из жиров, а не из глюкозы, производимой печенью из углеводов. Если вы продержитесь на этой диете достаточно долго, чтобы ваш организм достиг стадии кетоза, вы сможете избавиться от внушительного количества подкожного жира. Однако не думайте, что после отказа от углеводов вы сможете продолжать тренироваться в привычном режиме.

Глюкоза? Да кому она нужна?

Вам. Глюкоза является главным источником энергии для обеспечения интенсивного мышечного сокращения. Занимаетесь ли вы спринтом, приседаете или выполняете прыжки на ящик, ваше тело сжигает для этого глюкозу.

Кето-диета это такой подход к питанию, при котором вы получаете 65 % суточной нормы калорий за счет пищевых жиров, 30 % — из белков и лишь 5% — из углеводов. Как видите, это чрезвычайно низкоуглеводное питание.

По идее в ответ на такое экстремальное сокращение углеводов ваше тело начинает продуцировать альтернативные источники энергии под названием кетоновые тела. Они прекрасно справляются со многими видами деятельности, однако не могут покрыть энергетические затраты от интенсивного тренинга.

Не пытайтесь компенсировать тренингом плохую диету

Зачем вам кето-диета? Вы хотите подсушиться? Мечтаете достичь и сохранить оптимальную массу тела? Если так, то лучше повремените с тренировками, и сконцентрируйтесь на составлении и следовании железобетонно надежному плану питания. Сначала разберитесь с рационом, а потом уже отправляйтесь в тренажерный зал.

Для большинства людей такой подход с фокусировкой на питании является самым легким и верным способом похудеть. Каждую неделю устраивайте длительную прогулку в быстром темпе, чтобы поддерживать минимальный уровень физической активности, не отступая от плана питания. А по окончании диеты можете возвращаться к своей программе интенсивных тренировок.

Если вы не готовы отказаться от силового тренинга, то, по крайней мере, модифицируйте его.

Переключитесь на специальный план питания

Одним из лучших решений будет просто целенаправленно модифицировать свой кетогенный рацион. В этом случае вы придерживаетесь всех фундаментальных принципов кето-диеты, но добавляете углеводы непосредственно перед тренингом. Так вы насытите организм глюкозой, необходимой для успешного выполнения тренировочного комплекса и восстановления оптимального уровня гликогена в мышцах по его завершении.

Отдавайте предпочтение простым углеводам. Возможно, это звучит неожиданно, но это самый быстрый способ подкинуть организму глюкозы. Сгорая, глюкоза быстро выведет вас из состояния кетоза, и снабдит быстрой энергией для тренинга. Эта методика также позволит мгновенно вывести глюкозу из крови, чтобы вы снова смогли вернуться к кетозу, как ни в чем не бывало.

Декстроза и мальтодекстрин, наверное, самые оптимальные источники быстрых углеводов. Но вы также можете подкрепиться сладким батончиком-мюсли или чем-то в этом роде.

В дни отдыха вы будете придерживаться стандартного кетогенного плана питания. Поскольку вам не требуется дополнительная глюкоза, чтобы пережить интенсивный тренинг, то и отступать от диеты нет нужды.

Если вы пользуетесь этим методом, и при этом хотите сбросить жир, обязательно учитывайте эти углеводы при подсчете общей суточной калорийности рациона. Употребляя больше углеводов, вам придется снизить норму жиров.

Заправьтесь среднецепочечными триглицеридами (СЦТ)

Если вы не горите желанием есть углеводы перед тренировкой, попробуйте СЦТ. Данное вещество содержится в кокосовом масле и кокосовом молоке, а также доступно в виде СЦТ масла.

Согласно данным исследования, опубликованного в Международном журнале спортивного питания (International Journal of Sports Nutrition), ваш организм способен быстро расщепить эту разновидность пищевого жира, обеспечивая вас требуемой энергией для тренировки. Вы также сможете ощутить прилив бодрости, что поможет вам тренироваться еще интенсивнее.

Единственный недостаток связан с тем, что некоторые люди, употребляющие СЦТ, жаловались на проблемы с пищеварением. Здесь все зависит от индивидуальной реакции организма.

Тренируйтесь по мере сил

Напоследок, пересмотрите свою текущую тренировочную программу. Когда вы принимаете дополнительную дозу углеводов, вы способны легко выполнять высокий тренировочный объем, работая с большими весами подход за подходом. С другой стороны, сторонникам СЦТ придется немного снизить нагрузку.

В любом случае убедитесь, что ваше тело успело адаптироваться к кето-диете, прежде чем вы продолжите заниматься по своей программе силового тренинга. Как только организм приспособится, он начнет превращать в энергию жир лучше, чем глюкозу, во время тренировок средней интенсивности. Вам понадобится время, чтобы привыкнуть к новому режиму питания, так что не спешите тренироваться.

Будет лучше, если вы немного снизите общую интенсивность тренинга. Как уже было сказано, кетоз больше способствует средним нагрузкам. Метаболические тренировки вроде спринта на беговых дорожках не совместимы с кето-диетой.

Ослабить интенсивность силового тренинга можно, либо сократив число подходов и повторений, либо уменьшив рабочие веса. Большинство людей лучше реагируют именно на облегчение снарядов, ведь кетоз хорошо сочетается с продолжительными нагрузками. Поэтому более легкие веса и увеличенное число повторений – оптимальный вариант тренинга на кето-диете. Но даже если вы не собираетесь работать с легкими весами, ваша сухая мышечная масса от этого не пострадает.

Кетогенная диета не подразумевает полный отказ от тренировок. Поразмыслите над тем, каким видом тренинга вы хотели бы заниматься во время диеты, и поищите способы выполнять его с умеренной, но ощутимой нагрузкой. Это вполне реально!

Оцените статью: Загрузка… Поделитесь с друзьями в социальных сетях:

Кето-диета: меню на неделю для женщин для похудения

В чем суть кето-диеты для женщин, каковы основные ее правила для похудения, как правильно составить меню на неделю? Разрешенные и запрещенные продукты кето-диеты, а также отзывы и мнения специалистов-диетологов читайте в данной статье!

Содержание статьи

Сегодня на пике популярности кето-диета, которая позволяет эффективно избавиться от лишнего веса. Узнаем, почему этот режим питания успел полюбиться многим женщинам. Познакомимся с недельным меню и противопоказаниями.

Суть и виды кето-диеты

Кетогенная диета была разработана в 1921 году для детей, страдающих эпилепсией. Она активно использовалась тогда, когда прием аптечных лекарств не приносил результатов. Методика основана на кетозе, возникающем при снижении углеводов и белка.

Рацион кетоновой диеты подразумевает употребление продуктов, содержащих жиры. Эти вещества заряжают организм энергией и восстанавливают режим выработки инсулина.

Существует несколько видов данной диеты:

• Простой. Суть питания в потреблении жиров и снижении количества углеводов.
• Таргетированный. Подходит людям, которые занимаются спортом. Благодаря жирам получится улучшить результаты тренировки.
• Циклический. Позволяет восполнить запасы гликогена в мышечных волокнах. На высоком уровне остаются углеводы и белки. Важно употреблять меньше жиров. Этот вариант подходит для спортсменов.

Обычно обращают внимание на интенсивность тренировок и реакцию организма. Если вариант диеты не подходит, переходят на другой.

Правила кето-диеты

Для каждого вида питания действуют следующие правила:

• За сутки нужно выпивать минимум 2 литра воды.
• Принимают пищу неспешно 4-5 раз в день.
• Блюда тушат и варят, жареное есть не стоит.
• Предпочтение отдают сырым овощам.
• В качестве напитков можно использовать зеленый чай, свежевыжатый сок или травяной настой.
• Необходимо употреблять 50 г углеводов в день.
• Нужно следить за суточной калорийностью блюд. Надо тратить больше, чем потреблять.
• От перекусов лучше вовсе отказаться.
• Чтобы сбрасывать вес еще эффективнее, стоит уделять по 20-30 минут в день физическим нагрузкам.

Максимальная продолжительность диеты – 1 месяц. Затем надо сделать перерыв в 3 недели, чтобы насытить организм питательными веществами.

В первые 7 дней диеты необходимо употреблять белки и жиры в соотношении 50/50. Чтобы сохранить мышечную массу, стоит съедать 3-4 г белка на 1 к г веса.

Начиная со 2-й недели количество жиров увеличивают до 65-75 %. Белки будут составлять при этом 20-30 %, 5 % приходятся на углеводы.

Фазы перестройки организма во время диеты выглядят таким образом:

• Первые 12 часов. Организм полностью расходует имеющиеся запасы глюкозы.
• 48 часов. Расходуется гликоген, содержащийся в печени и мышцах.
• Через 3-5 дней. Начинается перестройка метаболизма. Организм старается искать альтернативу углеводам и находит ее в белках и кислотах.
• 7 день. Организм адаптируется к дефициту углеводов и перестраивается на кетогенное состояние.

Даже после завершения диеты организм нуждается в адаптации и правильном рационе.

Что нужно сделать перед диетой

Чтобы минимизировать риск развития побочных эффектов, специалисты советуют:

• сдать анализы крови;
• убедиться в наличии достаточных знаний о диете;
• оставить в холодильнике только те продукты, которые разрешены во время похудения;
• исключить запрещенные продукты;
• составить программу плавного уменьшения углеводов из рациона;
• приучить себя регулярно пить воду.

Важно проконсультироваться со специалистом, который составит личный план питания.

Какие продукты можно и нельзя есть

Перечень разрешенных продуктов выглядит так:

• курятина, говядина, индейка;
• морепродукты;
• рыба жирного сорта;
• зеленые овощи и зелень;
• оливковое и растительное масла;
• яйца;
• молоко и кисломолочные продукты;
• орехи;
• ягоды.

Важно исключить из меню следующие продукты:

• сахар и все продукты его содержащие;
• картофель;
• рис;
• макароны;
• хлеб;
• газировку;
• выпечку и сдобу;
• маргарин;
• спиртное;
• сладкие фрукты;
• свеклу;
• морковь.

Судя по перечню разрешенных и запрещенных продуктов, привычный рацион придется существенно изменить.

Кето-диета: меню на неделю на 1100 калорий в день

Не стоит ожидать большой потери жира в первую неделю. За 7 дней организм еще не успеет перестроиться на новый режим. Примерное меню будет выглядеть так:

День	1 прием пищи	2 прием пищи	3 прием пищи	4 прием пищи
1	Омлет из трех яиц, ржаной хлеб с сыром, белковый коктейль	Бурый рис с куриной котлетой на пару, твердый сыр	Белковый коктейль, орехи	Рыба из духовки с овощами, яблочный сок
2	Перец, начиненный творогом и зеленью, чай из трав	Уха, рис с овощами	Йогурт	Индейка на пару, овощной микс, твердый сыр
3	Рыбные биточки, овощная нарезка, протеиновый напиток	Рагу из овощей, рыба с сыром в духовке	Кефир	Куриные рулеты с сыром
4	Творожная запеканка, белковый коктейль	Овощной суп, вареная курица	Баклажаны из духовки с сыром и томатами	Рыбные тефтели на пару. овощной салат
5	Омлет и творог	Овощное рагу и тушеная рыба	Протеиновый коктейль	Отварная индейка, свежие овощи
6	Яйца, начиненные грибами, йогурт	Суп из морепродуктов, отварная куриная грудка	Свежевыжатый сок из яблок	Рыба из духовки, кефир
7	Омлет с твердым сыром, йогурт	Дикий рис с куриной грудкой	Протеиновый коктейль	Телятина, овощной салат

Меню для женщин будет отличаться по количеству калорий. В нем должно быть больше ягод, орехов, овощей и фруктов. Рацион мужчины будет более калорийным, ему нужно налегать на мясо и рыбу.

Выход из кето-диеты

Для сохранения результата необходимо вводить новые продукты постепенно и небольшими порциями. Каши начинают есть по 100-150 г 1 раз в день. Свежую выпечку не стоит употреблять. Жареное и копченое лучше вообще не есть.

Если хочется съесть что-то вредное, надо сделать это в первой половине дня. Нельзя забывать об активных физических нагрузках. Приветствуются пешие прогулки и активный отдых.

Мнения специалистов

Мнения специалистов о кето-диете довольно разнообразные. Большинство их них считают, что подобное питание не разрушает мышечную ткань и восполняет запас полезных элементов в организме. Еще одно преимущество диеты в отсутствии голодания и контроле аппетита. Мысли худеющего не будут заняты едой.

Диетологи отмечают, что ушедшие килограммы не возвращаются снова. Главное – не налегать на жирное и сладкое в будущем, а также заниматься физическими нагрузками.

Специалисты предупреждают, что во время кето-диеты человек может столкнуться с тяжестью в животе и метеоризмом. Это происходит из-за недостатка в рационе клетчатки. Поэтому важно добавлять в меню яблоки и кислый виноград. В любом случае стоит проконсультироваться с доктором, прежде чем садиться на кето-диету, ведь она способна вызывать дефицит глюкозы в крови.

Отзывы о кето-диете

Согласно отзывам девушек в интернете, первая неделя диеты дается довольно тяжело. Некоторые дамы столкнулись со слабостью и головокружением. Видимый эффект был заметен через 3 недели. На кето-диете многим удалось сбросить 5-7 кг за 14 дней. За месяц можно избавиться от 11 кг лишнего веса.

Особенно порадовало разнообразие блюд для кето-диеты. Хвалят салат из авокадо с сыром и шпинатом, брокколи с сыром, кето хлеб, кето оладьи. На десерт советуют приготовить классический чизкейк, вишню в шоколаде, кекс Красный бархат в кружке.

Диету хвалят и мужчины. Она помогла им подчеркнуть рельефы мышц. Однако в первые дни многие испытывали сильную слабость. Наблюдались и другие изменения:

• Повышение уровня холестерина. Эта ситуация может случиться из-за употребления насыщенных жиров. Впоследствии это может привести к заболеваниям сердца и сосудов. Поэтому важно употреблять только полезные жиры (рыбу, орехи, оливковое масло).
• Проблемы с пищеварением. Они могут быть вызваны недостаточным количеством клетчатки.
• Авитаминоз. Диета может привести к дефициту минералов и витаминов. Поэтому важно принимать витаминные комплексы.
• Запах ацетона изо рта. Этот симптом свидетельствует о нарушении углеводного обмена. Важно пить больше жидкости.

Кето-диета не подходит для людей, занятых умственным трудом. Им будет нелегко сконцентрироваться на важных делах.

Противопоказания

Не стоит использовать низкоуглеводную диету в следующих случаях:

• заболевания сердца и сосудов;
• нарушения работы желудочно-кишечного тракта;
• сбой гормонов;
• онкология;
• сахарный диабет;
• вынашивание плода и лактация;
• нестабильное психоэмоциональное состояние.

Важно отказаться от ограничений в еде после оперативного вмешательства. Под запрет попадают пожилые мужчины и женщины, дети.

Кетовая диета | кетоновая диета показания и противопоказания | кето диета что можно а что нельзя

Что такое кето-диета? Какие преимущества и недостатки имеются? Показания и противопоказания? Польза и вред? Сколько можно сидеть на ней? Все о кето-диете рассмотрим в данной статье.

Что такое кетогенный план диеты?

Что такое кетогенная диета? Это особый план питания, основа которого — белок и полезные жиры. В ее основе — биохимические процессы, протекающие в организме. На протяжении диеты происходит перестройка некоторых систем организма. Название возникло от термина «кетогенез» — процесс образования кетоновых тел. Они являются первичным продуктом обмена веществ, метаболизма, используются для восполнения энергетического запаса. Таким образом, кето-питание подразумевает практически полное исключение углеводов из ежедневного рациона. Как следствие — организм начинает использовать для восполнения энергии жиры и кетоновые тела.

Кето-диета для похудения имеет широкую популярность в мире диетологии и фитнеса. Специалисты отмечают, что люди, придерживающиеся кетогенной диеты для снижения веса, чувствуют себя значительно лучше. Наблюдаются стабильный уровень энергии, хорошее самочувствие, быстрое избавление от лишних килограммов. Тем не менее, негативных отзывов гораздо больше. Питание, основанное на белках и жирах, подходит далеко не всем, зачастую вызывает негативные последствия, имеет широкий спектр противопоказаний.

По кето-диете питание составлено таким образом, что, за счет сокращения количества углеводов, организм переходит к стадии расщепления жиров — пищевому кетозу. Это естественное метаболическое состояние, при котором для восполнения требуемого энергетического запаса используются липиды, а не глюкоза из углеводов.

Плюсы и минусы кето-диеты

Кето-питание набирает популярность с каждым днем. Всё большее количество людей переходит на низкоуглеводное меню. Обусловлено данное явление преимуществами питания. Рассмотрим подробнее основные плюсы и минусы.

К основным достоинствам питания кето-диеты относят:

1. Наращивание мышечной массы.
2. Изменение липидного сектора, который отображает содержание холестерина в крови.
3. Контроль за уровнем сахара.
4. Повышение умственной работоспособности.
5. Лечение эпилепсии.
6. Улучшение состояния кожи, избавление от акне.

Тем не менее, минусов у кетогенной системы питания гораздо больше. К ним относят:

1. Кето-грипп — процесс перестройки, адаптации организма, который может сопровождаться слабостью, головными болями, головокружением, раздражительностью, потерей внимания.
2. Диурез. Кетоновые тела могут стать причиной обильной выработки мочи, что в свою очередь приведет к обезвоживанию, дисбалансу электролитов в крови, снижению концентрации магния и натрия.
3. Диурез, дисбаланс электролитов в крови могут стать причиной регулярных судорог. Это обусловлено дефицитом магния.
4. Тахикардия, аритмия. Нарушение баланса натрия-калия-магния вызывает проблемы в работе сердца.
5. Запоры, нарушения работы кишечника, вызванные нехваткой клетчатки, недостаточным количеством овощей и фруктов в рационе.
6. Снижение физической производительности. Организму требуется время на адаптацию. На протяжении всего этого периода наблюдается упадок сил, особенно тяжело во время тренировок.
7. Недостаток поливитаминов может провоцировать выпадение волос. Такое явление обычно проявляется через 3-5 месяцев питания по системе кето.
8. Увеличение приступов изжоги, особенно на начальных этапах. Переход на новую систему питания вызывает расстройства желудка.
9. Кето-сыпь. К настоящему времени нет исследований, объясняющих данное явление. Оно описано по симптоматике людей, придерживающихся кето-диеты. Существует мнение, что сыпь может быть реакцией на избыточную выработку ацетона.

Снижение уровня углеводов может привести к нарушению минерального обмена, дефициту витаминов. Игнорирование данного момента, перечисленных недостатков может привести к серьезным нарушениям с пищеварением, вызвать непоправимые проблемы со здоровьем. Кроме того, чтобы сохранить результат, придется придерживаться данного питания долгосрочно, кардинально изменять пищевые привычки. Но данную систему нельзя рекомендовать на длительный период, поскольку она не сбалансирована.

Из чего состоит мой план кетогенной диеты?

Кето меню на диете должно быть составлено грамотно, учитывать соотношение белков, жиров, углеводов, а также в полной мере удовлетворять потребность организма в витаминах, минералах, питательных веществах. Рекомендуется вместе с питанием употреблять биологически-активные витаминные добавки.

Кетопитание имеет следующие особенности:

• 10% от общей калорийности рациона составляют углеводы. Основными источниками в данном случае выступают: зелень, овощи (некрахмалистые), бобовые, фрукты;
• 20-30% — белок. Основные источники: мясо, некоторые бобовые;
• 60-70% — полезные жиры: растительные масла, рыбий жир, орехи, авокадо.

Данные соотношения ориентировочны, зависят от индивидуальных особенностей, уровня физической активности. Рацион, расчет БЖУ, меню на день — всё это задачи лечащего врача-диетолога. Квалифицированный специалист, ориентирующийся на анамнез, результаты лабораторных исследований, сможет составить питание для похудения, избавления или купирования некоторых заболеваний, решения текущих проблем со здоровьем.

Как рассчитать БЖУ? В интернете можно найти специальный калькулятор. Потребуется ввести данные: рост, вес, уровень физической активности, выбрать тип питания (низкоуглеводный, кето, с высоким содержанием белка). Но лучше обратиться к специалистам, предварительно сдав анализы. Некоторые заболевания требуют особого подхода, неправильно подобранный рацион может изменить ход течения, привести к рецидиву.

Основы и правила кетогенной диеты

Расчет БЖУ на кето-диете — основное правило. Необходимо строго придерживаться намеченных пропорций, соблюдать установленные нормы. Это поможет получить лучший результат, достичь стадии кетоза, когда организм начинает использовать запасы жира для снабжения организма энергией.

Основные принципы диеты для похудения во многом зависят от вида плана питания. Различают следующие:

1. Стандартная: малое содержание углеводов в рационе, обилие белка и полезных жиров. Соотношение БЖУ — 20/75/5.
2. Циклическая кето-диета подразумевает высокоуглеводные периоды. Обычно два дня в неделю разрешается употреблять злаки, крупы, фрукты с высоким содержанием сахара.
3. Направленная позволяет добавлять углеводные продукты до и после физических нагрузок, тренировок.
4. Высокобелковая, включающая в себя гораздо большее количество протеина. Соотношение БЖУ — 35/60/5, 40/55/5.

Кетоновая диета основана на замещении. Одни источники калорий заменяются на другие: происходит отказ от обработанной пищи, сахара, злаков и круп. Они заменяются на мясо, молочные продукты, овощи. Залог успеха — постепенный переход. Организму требуется время на адаптацию. На ранних этапах будет ощущаться усталость, снижение работоспособности. Это вполне нормальная реакция. Организм привык черпать энергию из углеводов, ему требуется время для перестройки, введения новых привычек.

Роль белка в кетогенной диете

Белок — крайне важный элемент, являющийся «строительным материалом». Все жизненно важные органы, ткани состоят из него. Он является важным компонентом метаболических процессов, выполняет множество различных функций. К наиболее распространенным относят:

1. Транспортная, отвечающая за перенос химических элементов внутри клеток, между организмом и окружающей средой. За выполнение данной функции отвечает белок — гемоглобин, который осуществляет транспортировку кислорода и углекислого газа, гормона надпочечников.
2. Двигательная, отвечающая за сокращение мышц.
3. Строительная, которая участвует в формировании тканей, мембранных оболочек, стенок клеток. Из данных элементов состоит кожа, сухожилия, мышцы, волосы.
4. Структурная, обеспечивающая прочность, эластичность тканей.
5. Сигнальная, отвечающая за передачу информации между клетками, внутренними органами, тканями.
6. Ферментативная (каталитическая), отвечающая за протекание химических реакций в организме, ускоряющая или замедляющая их.
7. Гормональная (регуляторная) отвечает за метаболические процессы, обмен веществ.
8. Энергетическая. При сжигании одного грамма белка выделяется 4 ккал энергии.
9. Защитная. Антитела — особые белки, предохраняющие организм от заражения, проникновения чужеродных микроорганизмов.

Кето-диета активизирует все положительные воздействия белков, усиливает их. Именно поэтому необходимо строго соблюдать норму белка, в полной мере ее восполнять.

Почему есть слишком много белка, пока вы находитесь на кетозной диете — это плохо?

Для кето-питания соблюдение соотношения белков, жиров, углеводов крайне важно. Необходимо в полной мере восполнять дефицит питательных веществ, необходимых микро- и макроэлементов. Грамотное соотношение веществ способствует тому, что снижается углеводная загрузка на кето-диете.

Состояние кетоза возникает в момент выделения кетоновых тел, когда организм перестает использовать глюкозу как основной источник энергии. Данный процесс происходит при определенном соотношении питательных элементов. Избыточное количество белка может спровоцировать поднятие уровня инсулина, снижение концентрации кетоновых тел.

При избыточном количестве белка включается процесс, обратный кетозу — глюконеогенез. При нем происходит разрушение белка с целью получить необходимую глюкозу. Избыточное количество протеина в организме может быть опасным, повлечь за собой следующие проблемы:

• нарушения в работе почек;
• повышается риск возникновения атеросклероза за счет повышенного содержания в мясных продуктах жиров, холестерина;
• происходит вымывание кальция из костей. Он нужен для усвоения белка, его переработки. При избыточном количестве белка нужны дополнительные резервы кальция.

При расщеплении белка, разложении его до простых элементов вырабатывается аммиак. Избыточное его количество оказывает негативное воздействие на все системы организма. Необходимо регулярно сдавать анализ, отслеживать состояние внутренних органов.

Как контролировать потребление белка

Кетовая диета подразумевает строгое соблюдение заданных пропорций питательных веществ. Это ключ к эффективности, высоким результатам. Каждый день необходимо считать калории, БЖУ, вести дневник питания. Это позволит отследить результат за месяц или более долгий период. Опыт диетологов показывает, что ведение пищевого журнала снижает вероятность срывов, улучшает результаты.

Контроль потребления состоит из нескольких этапов:

1. Найти оптимальные соотношения белков, жиров, углеводов.
2. Рассчитать норму калорий на день, учитывая рост, вес, возраст, уровень физической активности.
3. Определить потребность в белках.
4. Определить потребность в жирах.
5. Определить потребность в углеводах.
6. Для каждого показателя необходимо рассчитать верхнюю и нижнюю планку. Это поможет менять меню в течение дня, чтобы добрать требуемое количество. Например, посчитать норму для соотношения БЖУ 15/80/5 и 20/75/5.

Рекомендуется составлять меню заранее, на два-три дня. Питаться по плану, где заранее просчитано каждое блюдо, гораздо проще. Для начинающих хорошим вариантом станет готовый рацион с расчетом основных питательных веществ. Такое меню удовлетворяет соотношениям питательных веществ, сбалансированно, содержит основные витамины, минералы. Именно в соблюдении норм суть питания.

Как есть больше овощей на кетогенной диете

Обилие белка и жиров может стать причиной проблем с пищеварением. Запор, расстройство желудка, вздутие — всего этого можно избежать, если употреблять достаточное количество овощей. Содержащиеся в них пищевые волокна улучшают перистальтику — прохождение пищи по кишечнику. Рекомендуется также дополнительно принимать отруби или клетчатку, разведенные в молочных продуктах.

Большинство овощей имеют малую калорийность, низкое содержание углеводов на 100 грамм продукта. При этом они имеют достаточный объем, заполняют желудок, ускоряя насыщение. На кетогенном питании можно кушать салат, капусту, огурцы, крестоцветные овощи. Потребление лука, чеснока, грибов, помидоров, болгарского перца, картофеля лучше ограничить небольшими порциями.

Главный критерий выбора овощей — содержание углеводов на 100 грамм продукта. Чем меньше — тем лучше, тем большее количество можно включить в ежедневный рацион. Таблица ниже поможет с этим разобраться.

Наименование овоща	Содержание углеводов	Наименование овоща	Содержание углеводов
чеснок	30,9	батат	23,8
таро	22,4	водяной каштан	21,0
картофель	17,1	кукуруза	16,3
имбирь	15,8	зеленый горошек	13,6
пастернак	13,0	порей	12,4
каштаны	9,7	соя	8,5
лук	7,6	сельдерей	7,4
чили	7,3	морковь	6,5
свекла	6,5	брюква	6,3
листья винограда	6,3	тыква	6,0
одуванчик	5,7	капуста красная	5,3
капуста листовая	5,2	артишок	5,1
горох	5,0	шалот	4,7
брокколи	4,0	огурец	3,2
баклажан	2,9	оливки	2,8
помидор	2,7	шампиньоны	2,6
цукини	2,1	рукола	2,1
авокадо	1,8	редис	1,8
спаржа	1,9	шпинат	1,4
петрушка	1,4	горчица(зелень)	1,5

Кето-меню на диете должно обязательно содержать достаточное количество овощей, клетчатки. Это способствует очищению, выведению шлаков, токсинов, ускоряет процесс снижения веса.

Насыщенные и ненасыщенные жиры

Жиры — необходимая часть рациона. Они крайне необходимы для человеческого организма, выполняют стратегически важные функции:

• входят в состав клеток, тканей;
• являются хорошим источником энергии: при расщеплении 1 грамма выделяется 9 ккал;
• отвечают за терморегуляцию;
• защищают внутренние органы;
• отвечают за запас энергии, воды;
• регулируют метаболизм.

Жиры классифицируют по содержанию кислот, различают насыщенные и ненасыщенные. Обе группы одинаково полезны для организма, выполняют свои функции.

	Насыщенные	Ненасыщенные
Функции	являются хорошим источником энергии; помогают организму восстановиться после физических нагрузок; участвуют в синтезе гормонов; улучшают усвоение витаминов; участвуют в строительстве мембранных оболочек клеток.	снижают уровень холестерина; улучшают работу сердечно-сосудистой системы; нормализуют гормональный фон; способствуют восстановлению мышц после тренировок; улучшают внешний вид, состояние волос, ногтей, зубов.
Где содержатся?	Яйца, красное мясо, сало, сливочное масло	Орехи, семена растений, растительное масло, печень рыб, рыбий жир.

Орехи на кето-диете — главный источник витаминов, минералов, питательных веществ. Единственный нюанс — они очень калорийны, содержат большое количество жиров. Желательно не употреблять их больше установленной нормы.

Продукты, которые нельзя есть на диете

Результаты такого питания потрясают. Об этом свидетельствуют многочисленные отзывы. По кето-диете худеют звезды Голливуда. Эффективность обусловлена основными принципами, правилами питания. Начинающим необходимо наверняка разобраться, что можно есть на диете, что нельзя есть.

Продукты для кетогенной диеты подобраны таким образом, чтобы запустить состояние кетоза, не навредив здоровью, самочувствию. Существует список разрешенных продуктов и тех, от употребления которых лучше воздержаться.

Разрешенные продукты:

• красное мясо;
• молочные продукты: масло, сливки;
• сало;
• куриные яйца;
• растительные масла;
• авокадо;
• орехи;
• жирные сорта рыбы.

Можно ли на кето-диете молоко? Да, но в небольших количествах. Оно содержит достаточно большое количество углеводов. Необходимо заранее вносить его в рацион, учитывать содержание в некоторых напитках. А вот творог на кето-диете — настоящее спасение. Большое количество белка обеспечивает сытость на длительное время. При этом калорийность на 100 грамм продукта крайне низкая. Его лучше есть на ужин. Сыр на кето-диете разрешен, но в крайне малых количествах. Предпочтение лучше отдать творожным сортам.

Список запрещенных продуктов, гораздо обширнее. Меню кето-питания запрещает:

1. Продукты, содержащие крахмал: мука, мучные изделия, макароны, хлеб, выпечка, кукуруза, картофель, овес, рис.
2. Продукты, содержащие сахар: десерты, сладости, сладкая выпечка, полуфабрикаты, колбасы, соки, сладкие напитки.
3. Какие фрукты можно? Разрешено небольшое количество ягод.
4. Обработанные продукты, содержащие транс-жиры, маргарин, консерванты.
5. Алкоголь на кето-диете запрещен. Необходимо отказаться от пива, вина, прочих сладких алкогольных напитков — в них содержится слишком много углеводов.

Диеты с низким содержанием углеводов признаны специалистами наиболее эффективными. Они гарантируют результат за короткий промежуток времени, отсутствие чувства голода. Лишние килограммы не вернуться по завершении. Это особенно важно для девушек, прошедших через огромное количество диет, голоданий.

Вещи, на которые нужно обратить внимание перед началом диеты

Начало — самый сложный, ответственный шаг. Существуют общие рекомендации для всех, кто желает присоединиться к кито-сообществу:

1. Необходима консультация специалиста. Необходимо сдать анализы, пройти комплексное обследование, пообщаться с диетологами. Только опытный врач способен найти оптимальное решение, составить индивидуальный план действий.
2. Необходимо очистить холодильник от запрещенных продуктов. Это избавит от соблазнов, поможет быстрее адаптироваться, привыкнуть к новому рациону. На каждый день следует заранее составлять меню, не оставлять пустые окошки.
3. Узнать, какие продукты можно на кето-диете. Рекомендуется распечатать списки и носить их с собой, хотя бы первое время. Особенно, если обед или перекус происходят вне дома.
4. Научиться считать питательные вещества: освоить таблицы калорийности и считать вручную, использовать онлайн-калькулятор или мобильное приложение. Продукты на диете будут повторяться, со временем запомнится каждый.
5. Начать снижать количество углеводов заранее. Резкий отказ станет причиной стресса для организма.

Следует внимательно читать описание продуктов, обращать внимание на количество витаминов, питательных компонентов. Со временем все подсчеты войдут в привычку. Некоторые сторонники питания отмечают, что со временем могут посчитать «на глаз», причем крайне точно, даже по фото в меню ресторана.

Какая польза от такого питания?

Специалисты отмечают следующие плюсы кето-питания:

• кето-диета за короткий промежуток приносит хорошие результаты;
• меню на неделю для женщин и мужчин практически не отличается, разница лишь в размере порций. Это хороший вариант для супружеских пар — больше не нужно готовить отдельно каждому;
• меню кето-диеты достаточно разнообразное, что снижает вероятность срывов;
• кетовая диета повышает уровень энергии, улучшает мозговую активность;
• при кето-диете отмечается стабилизация уровня сахара в крови.

Разберем подробнее основные преимущества данного типа питания.

Улучшенная умственная функция

Кетоновые тела — источник энергии для мозга. Снижение простых углеводов в ежедневном рационе ведет к нормализации уровня сахара крови. Как следствие — нет скачков, упадка сил, снижения энергии. Организм работает стабильно, появляются фокус, концентрация. Именно поэтому кетодиета используется для пожилых, выступает мерой профилактики болезни Паркинсона и Альцгеймера.

Рецепты на каждый день можно найти в интернете. Для улучшения мозговой активности акцент следует делать на полезных жирах — орехах, маслах.

Некоторые специалисты рекомендуют дополнительно проводить яичный пост на кето. Что это такое? Временное решение, призванное «обнулить» количество углеводов. В день необходимо съесть 6-10 яиц, добавив к ним столько же столовых ложек масла. Это станет встряской для организма, позволит ускорить процесс похудения. Но нельзя придерживаться поста более пяти дней.

Контроль за сахаром в крови

Рацион с низким содержанием углеводов приводит к снижению уровня инсулина — гормона, вырабатывающегося в поджелудочной железе. Именно он отвечает за углеводный обмен, поддержание требуемого уровня глюкозы в крови. Кето-ротационная диета применяется для больных, страдающих диабетом II типа. Рецепты блюд для больных диабетом можно найти в Интернете.

Потеря веса

Меню на кето-диете основано таким образом, что организм для обеспечения должного уровня энергии начинает использовать собственные жировые отложения. Рецепты для кетогенной диеты различны, дают возможность изменять их, переделывать под себя. Это снижает вероятность срывов, позволяет худеть без ограничений.

Для того, чтобы ускорить процесс снижения веса, рекомендуется подключить к питанию физическую активность, различные косметологические процедуры, обертывания, скрабы. Такой подход позволит сохранить состояние кожи, волос, ногтей. Особенно важно для тех, кто имеет большой вес. Комплекс поможет избежать растяжек на коже.

Увеличение энергии

При похудении большинство людей страдают от апатии, депрессивного состояния, упадка сил. Это обусловлено низким содержанием глюкозы в крови. При кето-подходе такого не будет. Простые рецепты блюд обеспечивают длительное ощущение сытости, при этом достаточно высокий уровень энергии.

Для увеличения энергии лучше сочетать питание с физическими нагрузками. Во время тренировок выделяются жизненно важные гормоны, которые в сочетании с низкоуглеводным питанием дадут невероятный результат.

Улучшенная сердечно-сосудистая функция

Достаточное количество белка, полезных жиров в рационе обеспечивает снижение уровня «вредного» холестерина, стабилизацию артериального давление. Это способствует снижению вероятности образования тромбов, бляшек. Специалисты отмечают, укрепление стенок сосудов, улучшение качества крови.

Главное — регулярно сдавать анализы, выявлять дефицит витаминов, минералов, питательных веществ. Такой подход станет залогом сохранения здоровья, что особенно важно при снижении веса.

Но недостатки во многом перевешивают достоинства. Об этом свидетельствуют материалы XXVI Европейского конгресса по изучению ожирения, прошедшего в Глазго, Шотландия.

Меню кето-диеты (режим питания)

Кетоновая диета для похудения имеет особое примерное меню. Оно должно быть сбалансированно, учитывать основные потребности организма в питательных веществах, витаминах, минералах. Особенно важно составить меню для женщин, учесть возможные изменения гормонального фона во время менструального цикла, беременности. Со всем этим способен справится только врач-диетолог высокой квалификации.

Рассмотрим пример меню. Оно состоит из довольно простых, знакомых многих блюд. Точный рецепт некоторых из них можно найти в Интернете. Там указано точно количество, вес ингредиентов, способ обработки. Сторонники питания активно делятся рецептами на тематических форумах.

Меню на несколько дней имеет следующий вид. Здесь представлено несколько вариантов, каждый день необходимо брать что-то новое:

Завтрак	омлет из двух яиц. По желанию можно добавить зелень, сыр; блинчики на сливках без добавления муки; копченый лосось, яйцо-пашот, небольшой кусочек авокадо.
Обед	греческий йогурт без добавления сахара; диетический салат Цезарь; салат с курицей.
Ужин	запеченные грибы; запеченные бобы с добавлением бекона; свинина с моцареллой.
Перекусы	сельдерей с маслом миндаля; оливки с сыром чеддар; томаты с сыром и базиликом.

Всегда можно перестроить меню под себя, включить любимые продукты. Тогда питание не будет восприниматься как ограничение.

Противопоказания

Данный подход имеет ряд противопоказаний, с которыми необходимо ознакомиться. Это поможет избежать ряда серьезных проблем. К ним относят:

• гипертония, проблемы с давлением;
• диабет первого типа;
• нарушения работы почек, печени, желудка;
• беременные женщины;
• кормящие женщины;
• несовершеннолетние;
• пожилые люди (диета в данном случае может быть назначена только врачом).

Лучший вариант — обратиться к специалисту. Только он сможет сказать наверняка, подходит или нет данный тип питания. Специалисты отмечают также проявление других негативных воздействий, недостатков кето-питания.

Комментарии диетологов

Мнения диетологов расходятся. Одни говорят о безоговорочной эффективности, другие выносят на передний план здоровье. Специалисты убеждены, что определенные риски всё же имеются. Неправильный подход, несбалансированный рацион, обилие белковой пищи могут стать причиной многих заболеваний, усилить симптоматику хронических болезней.

Именно поэтому питание должно быть назначено специалистом, основано на результатах анализов, комплексном исследовании. Только тогда кетогенный подход станет панацеей от лишнего веса, сделает организм здоровее.

Таким образом, большое количество побочных эффектов и противопоказаний не позволяют рекомендовать кето-диету большинству людей, стремящихся снижать вес. Кроме того, есть еще психологические и социальные последствия — много ли людей смогут жить полгода без сладкого и даже хлеба? А как жить семье? А как быть на праздниках? А как в последствии сохранять вес — ведь на кето-диете нельзя жить всю жизнь? Что делать с эмоциональным заеданием? Эти и другие вопросы заставляют искать другие способы нормализации пищевого поведения и снижения веса. А кето-диета остается путем отдельных избранных и профессиональных спортсменов.

Кетогенная диета — Википедия

Кетогенная диета^[1][2], кетодиета (англ. Ketogenic diet) — низкоуглеводная (англ.)русск. диета с высоким содержанием жиров и умеренным содержанием белков. Изначально применялась при лечении эпилепсии у детей. Такая диета вынуждает организм использовать жиры в качестве основного источника энергии. Обычно углеводы, поступающие с пищей, перерабатываются в глюкозу, которая крайне важна для питания и функционирования мозга. Однако если в рационе присутствует малое количество углеводов, печень преобразует жир в жирные кислоты и кетоновые тела. Кетоновые тела поступают в мозг и используются как источник энергии вместо глюкозы. Кетоз — повышение уровня кетоновых тел в крови, приводит к снижению частоты эпилептических припадков.^[3]

Исходная диета для детей с эпилепсией подразумевает необходимое количество белков для роста и регенерации организма и достаточное количество калорий для поддержания нормального веса (для данного роста и возраста). В классической кетогенной диете весовое соотношение жиров к белкам с углеводами составляет 4 к 1 (но при использовании данной диеты для похудения коэффициент сдвигается в сторону повышения белков и уменьшению жиров). Для этого из рациона исключают высокоуглеводные продукты, такие как сладкие фрукты и овощи, хлеб, макаронные изделия, крупы и сахар, но в то же время повышают количество богатых жирами продуктов, таких как сыры и масла.^[3]

Большая часть потребляемых с пищей жиров состоит из длинноцепочечных жирных кислот. Однако, с точки зрения кетогенной диеты, более подходящими являются среднецепочечные жирные кислоты. В одном из вариантов кетогенной диеты используется разновидность кокосового масла, богатого среднецепочечными жирными кислотами, и обеспечивает половину суточных калорий.^[4][5]

Популярность классической кетогенной диеты, разработанной для лечения детской эпилепсии в 1920-х годах и широко применявшейся в следующем десятилетии, ослабла с подтверждением эффективности антиконвульсантов. В середине 1990-х годов голливудский продюсер Джим Абрахамс, чей сын успешно справлялся с припадками с помощью диеты, основал фонд для привлечения внимания и возобновления научного интереса к диете.^[3]

Кетогенная диета действует в половине случаев, а в трети случаев дает очень хорошие результаты^{[какие?]}.^[6] В 2008 году рандомизированное клиническое исследование выявило преимущество у детей, придерживающихся кетогенной диеты при трудных случаях эпилепсии.^[7] Улучшения состояния при лечении в течение 6-24 месяцев наблюдается в более 90 % случаев.^[8]

Для взрослых с эпилепсией обычно применяется облегченная версия диеты, известная как модифицированная диета Аткинса.^[9][3]

Исследования показали, что микробиота кишечника важна для достижения терапевтического эффекта кетодиеты. Например, у пациентов, которые плохо отвечали на лечение, была повышена численность Clostridia.^[10]

Терапевтическое нейропротективное действие Кетогенной диеты изучается для широкого спектра неврологических и психических заболеваний^[11][12] — болезни Альцгеймера, рассеянного склероза, аутизма, Бокового амиотрофического склероза, болезни Паркинсона, шизофрении,депрессии и других.

Некоторые виды раковых клеток не могут эффективно использовать кетоны из-за низких уровней кетолитических энзимов^[13], что в сочетании с низким уровнем сахара и факторов роста в крови, делает кетогенную диету хорошим кандидатом для адъювантной метаболической терапии^[14][15]. На 2018 год наиболее перспективно применение диеты при глиобластоме^[16][17].

Диета улучшает инсулинорезистентность, контроль глюкозы, липидный профиль и риски сердечно-сосудистых заболеваний при метаболическом синдроме^[18] и cахарном диабете 2-го типа^{[19][неавторитетный источник?]}. Контроль уровней глюкозы улучшается без увеличения рисков гипогликемии при сахарном диабете 1-го типа^[20].

Отдельные ученые предположительно связывают многие терапевтические эффекты диеты с повышением уровней бета-гидроксимасляной кислоты в крови, которая не только используется как альтернативный источник энергии для мозга^[21], но также обладает рядом сигнальных свойств, таких как — противовоспалительное действие^[22], стимуляция производства нейротрофического фактора мозга^[23] и замедление старения сосудов^[24].

На 2018 год данные о клинических исследованиях в этих сферах ограничены, и использование кетогенной диеты помимо случаев детской и взрослой эпилепсии остается на стадии изучения.^{[6][11][12][25]}

Кетогенная диета применяется спортсменами, занимающимися циклическими видами спорта, требующими выносливости, такими как марафон, триатлон, велогонки и др. Диета позволяет организму эффективнее сжигать жир в качестве источника энергии и тем самым помогает экономить запасы гликогена при длительных нагрузках.^[26]

• Eric Kossoff, Zahava Turner, Sarah Doerrer, Mackenzie C. Cervenka, Bobbie J. Henry. The Ketogenic and Modified Atkins Diets: Treatments for Epilepsy and Other Disorders. — 6th Edition. — Springer Publishing Company, 2016. — 304 p. — ISBN 978-1936303946. — ISBN 1936303949.
• Stephen D. Phinney, Jeff S. Volek. The Art and Science of Low Carbohydrate Living: An Expert Guide to Making the Life-Saving Benefits of Carbohydrate Restriction Sustainable and Enjoyable. — 2011. — ISBN 978-0-9834907-0-8. — ISBN 978-0-98349-073-9.
• Susan Masino. Ketogenic Diet and Metabolic Therapies: Expanded Roles in Health and Disease. — 2016. — ISBN 978-0190497996. — ISBN 9780190497996.
• Исламкина Олена. Кетодиета. Узнайте как жить долго и думать быстро. — АСТ. — 2019. — ISBN 978-5-17-111928-7.

1. ↑ Барановский А. Ю. Диетология: руководство. — Издательский дом «Питер», 2012. — 1025 с. — ISBN 9785459015706.
2. ↑ Под ред А. А. Баранова. Т. 1. Педиатрия: нац. рук.. — ГЭОТАР-Медиа, 2009. — 1044 с. — ISBN 9785970410868.
3. ↑ ^{1 2 3 4} Freeman JM, Kossoff EH, Hartman AL. The ketogenic diet: one decade later. Pediatrics. 2007 Mar;119(3):535–43. DOI:10.1542/peds.2006-2447. PMID 17332207
4. ↑ Liu YM. Medium-chain triglyceride (MCT) ketogenic therapy. Epilepsia. 2008 Nov;49 Suppl 8:33–6. DOI:10.1111/j.1528-1167.2008.01830.x. PMID 19049583
5. ↑ Zupec-Kania BA, Spellman E. An overview of the ketogenic diet for pediatric epilepsy. Nutr Clin Pract. 2008 Dec–2009 Jan;23(6):589–96. DOI:10.1177/0884533608326138. PMID 19033218
6. ↑ ^{1 2} Kossoff EH, Zupec-Kania BA, Rho JM. Ketogenic diets: an update for child neurologists. J Child Neurol. 2009 Aug;24(8):979–88. DOI:10.1177/0883073809337162. PMID 19535814
7. ↑ Neal EG, Chaffe H, Schwartz RH, Lawson MS, Edwards N, Fitzsimmons G, et al. The ketogenic diet for the treatment of childhood epilepsy: a randomised controlled trial. Lancet Neurol. 2008 Jun;7(6):500–6. DOI:10.1016/S1474-4422(08)70092-9. PMID 18456557
8. ↑ Gasior M, Rogawski MA, Hartman AL. Neuroprotective and disease-modifying effects of the ketogenic diet. Behav Pharmacol. 2006;17(5–6):431–9. PMID 16940764
9. ↑ Hongyan Liu, Yi Yang, Yunbing Wang, Hong Tang, Fan Zhang. Ketogenic diet for treatment of intractable epilepsy in adults: A meta-analysis of observational studies (англ.) // Epilepsia Open. — 2018-02-19. — Vol. 3, iss. 1. — P. 9–17. — ISSN 2470-9239. — DOI:10.1002/epi4.12098.
10. ↑ Эпилепсия, микробиота кишечника и кетогенная диета (рус.)  (неопр.) ?. PreAbility (17 июня 2019). Дата обращения 1 июля 2019.
11. ↑ ^{1 2} Tanya McDonald, Mackenzie Cervenka, Tanya J. W. McDonald, Mackenzie C. Cervenka. The Expanding Role of Ketogenic Diets in Adult Neurological Disorders (англ.) // Brain Sciences. — 2018-08-08. — Vol. 8, iss. 8. — P. 148. — DOI:10.3390/brainsci8080148.
12. ↑ ^{1 2} Ketogenic Diet and Metabolic Therapies: Expanded Roles in Health and Disease / Susan A. Masino. — 1 edition. — Oxford University Press, 2016-11-17. — 424 с. — ISBN 9780190497996.
13. ↑ Jie Zhang, Ping-Ping Jia, Qing-Le Liu, Ming-Hua Cong, Yun Gao. Low ketolytic enzyme levels in tumors predict ketogenic diet responses in cancer cell lines in vitro and in vivo (англ.) // Journal of Lipid Research. — 2018-04-01. — Vol. 59, iss. 4. — P. 625–634. — ISSN 1539-7262 0022-2275, 1539-7262. — DOI:10.1194/jlr.M082040.
14. ↑ Thomas Seyfried. Cancer as a Metabolic Disease: On the Origin, Management, and Prevention of Cancer. — 1 edition. — Oxford: Wiley, 2012-06-26. — 438 с. — ISBN 9780470584927.
15. ↑ search results, Thomas N. Seyfried. Keto for Cancer: Ketogenic Metabolic Therapy as a Targeted Nutritional Strategy. — 1 edition. — Chelsea Green Publishing, 2017-10-18. — 400 с. — ISBN 9781603587013.
16. ↑ Daniela D. Weber, Sepideh Aminazdeh-Gohari, Barbara Kofler. Ketogenic diet in cancer therapy // Aging. — 2018-02-11. — Т. 10, вып. 2. — С. 164–165. — ISSN 1945-4589. — DOI:10.18632/aging.101382.
17. ↑ Rainer J. Klement, Prasanta S. Bandyopadhyay, Colin E. Champ, Harald Walach. Application of Bayesian evidence synthesis to modelling the effect of ketogenic therapy on survival of high grade glioma patients (En) // Theoretical Biology and Medical Modelling. — 2018-08-20. — Т. 15, вып. 1. — ISSN 1742-4682. — DOI:10.1186/s12976-018-0084-y.
18. ↑ Victoria M. Gershuni, Stephanie L. Yan, Valentina Medici. Nutritional Ketosis for Weight Management and Reversal of Metabolic Syndrome (англ.) // Current Nutrition Reports. — 2018-08-20. — ISSN 2161-3311. — DOI:10.1007/s13668-018-0235-0.
19. ↑ Sarah J. Hallberg, Amy L. McKenzie, Paul T. Williams, Nasir H. Bhanpuri, Anne L. Peters. Effectiveness and Safety of a Novel Care Model for the Management of Type 2 Diabetes at 1 Year: An Open-Label, Non-Randomized, Controlled Study (англ.) // Diabetes Therapy. — 2018-04-01. — Vol. 9, iss. 2. — P. 583–612. — ISSN 1869-6961 1869-6953, 1869-6961. — DOI:10.1007/s13300-018-0373-9.
20. ↑ Belinda S. Lennerz, Anna Barton, Richard K. Bernstein, R. David Dikeman, Carrie Diulus. Management of Type 1 Diabetes With a Very Low–Carbohydrate Diet (англ.) // Pediatrics. — 2018-05-07. — P. e20173349. — ISSN 1098-4275 0031-4005, 1098-4275. — DOI:10.1542/peds.2017-3349.
21. ↑ Ошибка в сносках^?: Неверный тег <ref>; для сносок :3 не указан текст
22. ↑ Yun-Hee Youm, Kim Y Nguyen, Ryan W Grant, Emily L Goldberg, Monica Bodogai. The ketone metabolite β-hydroxybutyrate blocks NLRP3 inflammasome–mediated inflammatory disease (En) // Nature Medicine. — 2015-02-16. — Т. 21, вып. 3. — С. 263–269. — ISSN 1546-170X 1078-8956, 1546-170X. — DOI:10.1038/nm.3804.
23. ↑ Beta-hydroxybutyrate Promotes the Expression of BDNF in Hippocampal Neurons under Adequate Glucose Supply (англ.) // Neuroscience. — 2018-08-21. — Vol. 386. — P. 315–325. — ISSN 0306-4522. — DOI:10.1016/j.neuroscience.2018.06.036.
24. ↑ β-Hydroxybutyrate Prevents Vascular Senescence through hnRNP A1-Mediated Upregulation of Oct4 (англ.) // Molecular Cell. — 2018-09-06. — ISSN 1097-2765. — DOI:10.1016/j.molcel.2018.07.036.
25. ↑ Ошибка в сносках^?: Неверный тег <ref>; для сносок :4 не указан текст
26. ↑ Jeff S. Volek, Daniel J. Freidenreich, Catherine Saenz, Laura J. Kunces, Brent C. Creighton. Metabolic characteristics of keto-adapted ultra-endurance runners (англ.) // Metabolism. — 2016-03-01. — Т. 65, вып. 3. — С. 100–110. — ISSN 1532-8600 0026-0495, 1532-8600. — DOI:10.1016/j.metabol.2015.10.028.

Ошибка в сносках^?: Тег <ref> с именем «Kossoff2009a», определённый в <references>, не используется в предшествующем тексте.

Ошибка в сносках^?: Тег <ref> с именем «Stafstrom2012», определённый в <references>, не используется в предшествующем тексте.

Кето диета — коротко о главном

---

Содержание.

1. Что такое кетогенная (кето) диета?
2. Почему кето диета безопасна?
3. Зачем нужна кето диета
4. Виды кетогенных (кето) диет
5. Как начать кето диету
6. Кому противопоказана кето диета
7. Часто задаваемые вопросы по кето диете

---

Последнее время набирает популярность кето диета — низкоуглеводный рацион с высоким потреблением жира. Все обещают чудесное превращение тела в машину по сжиганию жира. Многие звезды пишут в инстаграм, как они сбросили вес на этой чудо-диете.

Что же это такое? Давайте разбираться. Здесь вы найдете все, что нужно по этой теме.

Что такое кето диета?

Кето диета – это низкоуглеводный способ питания с умеренным потреблением белка и повышенным потреблением жира. Это позволяет перейти организму в состояние кетоза, в котором печень начинает вырабатывать кетоны, особые органические вещества, которые используются организмом в качестве энергии, вместо глюкозы.

Смысл кето диеты — уменьшить потребление углеводов до определенного уровня, понизить содержание сахара и инсулина в крови. Низкий сахар значительно снижает риск появления диабета, онкологии, жирового гепатоза, и устраняет все воспалительные процессы в организме.

---

Более подробно можете почитать в статье «10 мифов о кето диете»

---

Что такое «кетоз»

Что такое «кето»? Кето — это сокращение от кетоза, которое является результатом соблюдения стандартной кетогенной диеты или кето диеты.

Кетоз — это естественное состояние организма, при котором энергия берется не из глюкозы, а из переработанного жира, кетонов. Кето-диета получила широкое распространение в медицине, где она используется для лечения эпилепсии и рака и показывает очень хорошие результаты. На государственном уровне низкоуглеводные диеты с высоким содержанием жира имеют огромную поддержку в Швеции.

Это состояние также может быть достигнуто за счет нескольких дней общего голодания, но оно не в этом случае нестабильно и не продлиться долго. Именно поэтому иногда, для начинающий кето диету, рекомендуется дополнять ее интервальным голоданием для большего эффекта потери веса.

---

---

Более подробно об этапах, которые проходит организм при переходе в кетоз можно почитать в статье «Кетоз» —  а о пользе жира в статье «6 доказательств пользы жира»

---

Как войти  в кетоз

Чтобы получить эффект от кето диеты, нужно ввести организм в стабильное состояние кетоза. Как этого достичь и что при этом происходит:

1. Полностью исключаем потребление любых углеводных продуктов — хлеб, сладости, выпечка, крахмалистые овощи, фрукты и т.д.
2. Тело тратит все запасы глюкозы и начинает искать альтернативный источник энергии — жир (например любое масло, сало, бекон и т.д.)
3. Между тем, в отсутствие глюкозы, организм начинает сжигать жир и вырабатывает кетоны, которые могут использоваться почти всеми клетками организма в качестве источника энергии.
4. Как только уровень кетонов в крови поднимется до определенного уровня (более 0,5 ммоль/л), вы входите в состояние кетоза.
5. В этом состоянии вы начинаете быстро терять вес, сжигая собственные жировые запасы и при следовании кето диете это состояние стабилизируется.

Возникает вопрос, а сколько можно потреблять углеводов, чтобы оставаться в кетозе? Традиционная кетогенная диета, в своем первоначальном, медицинском варианте, созданная для людей с эпилепсией, рекомендует получать около 75% калорий из источников жира, 5% из углеводов и 20% из белка. Это получается примерно 20 гр. углеводов в день, без учета клетчатки.

Современные рекомендации специалистов по кетогенной (кето) диете сейчас составляют примерно 30-50 гр. углеводов в день.

---

Конкретные практические рекомендации по переходу в кетоз можно почитать в статье «7 шагов в кетоз»

---

Почему кетодиета безопасна?

Во—первых,это самый естественный для человека способ питания. Десятки тысяч лет назад наши предшественники питались в основном тем, что добыли на охоте и были атлетичны, быстры и энергичны. Наша генетика и строение организма с тех пор почти не изменилось. Что же изменилось? Несколько тысяч лет назад появилось сельское хозяйство и в рацион добавились углеводы, а то потрбеление огромного количество сахара, которое есть сейчас, сформировалось всего 50-60 лет назад. Почему же они жили в среднем меньше нас? Это главным образом связано с медициной и гигиеной.

Во-вторых, эта диета пришла из медицины, где она используется для контроля симптомов эпилепсии, онкологии, диабета и других болезней.

В-третьих, нет ни одного исследования, которое бы выявило вред от правильной кето-диеты. Все проблемы от повышенного потребления жиров связаны с потреблением неправильных жиров и повышенным потреблением при этом углеводов.

Зачем нужна кето диета

Споры о низкоуглеводных диетах не утихали десятилетиями и ведуться до сих пор.

---

Полную историю можно почитать в статье «История кетодиеты».

---

Одно время было популярно заблуждение, что диеты с низким содержанием углеводов и высоким содержанием жира повышают уровень холестерина и вызывают сердечно-сосудистые заболевания. Но на данный момент это опровергнуто уже очень большим количеством исследований и польза низкоуглеводных рационов доказана. Они не только легко помогают сбросить вес, но также оказывают другие положительные эффекты на организм.

Вот 10 доказанных преимуществ для здоровья низкоуглеводных и кетогенных диет.

Низкоуглеводные диеты снижают аппетит

Любая диета усиливает голод и это является обычно основной проблемой любой диеты и главной причиной, почему многие люди чувствуют себя несчастными и в конечном итоге сдаются. Наверно случайностью является то, что слово диета (diet) начинается со слова (die) — умирать. Однако употребление низкоуглеводных продуктов приводит к автоматическому снижению аппетита, об этом можно подробнее прочитать в статье — «Как контролировать чувство голода»

Исследования сходятся в одном — при снижении потребления углеводов и увеличении потребления жира и белка снижается общее количество съеденных калорий.

Низкоуглеводные диеты приводят к большой потере веса

Снижение потребления углеводов является одним из самых простых и эффективных способов похудеть. Исследования показывают, что люди, соблюдающие диету с низким содержанием углеводов, теряют вес быстрее, чем люди, соблюдающие безжировую диету, даже при сильном ограничении калорий.

Одно исследование среди взрослых с ожирением показало, что низкоуглеводная диета особенно эффективна на срок до шести месяцев по сравнению с обычной диетой для похудения. После этого разница в похудении между диетами была незначительной.

В первую очередь уходит жир с живота (абдоминальный жир)

Жир может откладываться в разных местах. Место накопления жира определяет, как оно влияет на наше здоровье. Есть два типа жировых отложений: подкожный жир, который находится под кожей, и висцеральный жир, который накапливается в брюшной полости и является типичным для большинства мужчин с избыточным весом. Висцеральный жир обволакивает внутренние органы и ухудшает их работу.

Избыток висцерального жира статистически связан с усилением воспалений и развитием диабета 2 типа. Кетогенная диета очень эффективна для избавления от жира на животе.

Значительное снижение уровня триглицеридов

Триглицериды — это молекулы жира, которые циркулируют в крови. Хорошо известно, что уровень триглицеридов натощак являются одним из признаков повышенного риска сердечных заболеваний.

Главная причина высокого уровня триглицеридов у людей, ведущих сидячий образ жизни — это потребление большого количества углеводов, особенно простой сахарозы и фруктозы. Когда люди сокращают потребление углеводов, происходит очень резкое снижение уровня триглицеридов в крови.

Также, следует иметь в виду, что диеты с низким содержанием жира часто приводят к увеличению уровня триглицеридов.

Повешение уровня «хорошего» холестерина ЛПВП

Липопротеин высокой плотности (ЛПВП) часто называют «хорошим» холестерином. Чем выше ваш уровень ЛПВП по сравнению с «плохим» ЛПНП, тем ниже риск сердечных заболеваний. Один из лучших способов повысить «хороший» холестерин — это есть полезный жир, а низкоуглеводные диеты содержат много жира.

Поэтому неудивительно, что уровни ЛПВП резко возрастают на здоровых диетах с низким содержанием углеводов (например кето диета), при этом на обычных диетах уровень «хорошего» холестерина увеличивается незначительно.

Снижение уровня сахара в крови и уровня инсулина

Низкоуглеводные диеты (например, кето диета),также могут быть особенно полезны для людей с диабетом и инсулинорезистентностью, от которых страдают миллионы людей во всем мире. Исследования доказывают, что сокращение углеводов резко снижает уровень сахара в крови и уровень инсулина.

Некоторым людям с диабетом, которые начинают кетодиету, возможно, потребуется немедленно снизить дозу инсулина на 50%. В одном исследовании на людях с диабетом 2 типа 95% снизили или прекратили прием препаратов, снижающих уровень глюкозы, в течение шести месяцев.

Если вы принимаете лекарства от сахара в крови, поговорите со своим врачом, прежде чем вносить изменения в потребление углеводов, поскольку может потребоваться корректировка вашей дозировки для предотвращения гипогликемии.

Нормализация кровяного давления

Повышенное кровяное давление, или гипертония, является значительным фактором риска для многих заболеваний, включая болезни сердца, инсульт и почечную недостаточность.Низкоуглеводные диеты являются эффективным способом снижения артериального давления, что должно снизить риск возникновения этих заболеваний и помочь вам жить дольше.

Обратите пожалуйста внимание — если вы начинаете кето диету и при этом принимаете таблетки для нормализации давления, то обязательно проконсультируйтесь с врачом для корректировки дозы лекарства.

Кето диета эффективна против метаболического синдрома

Метаболический синдром — это состояние, тесно связанное с риском развития диабета и сердечных заболеваний.На самом деле метаболический синдром представляет собой совокупность симптомов, которые включают в себя:

симптомов, которые включают в себя:

• Абдоминальное ожирение
• Повышенное кровяное давление
• Повышенный уровень сахара в крови натощак
• Высокие триглицериды
• Низкий «хороший» уровень холестерина ЛПВП

Низкоуглеводные диеты, особенно кето диета, невероятно эффективны при лечении всех пяти из этих симптомов.

Кето диета приводит к снижению уровня «плохого» холестерина ЛПНП

Люди, которые имеют высокий «плохой» ЛПНП (липопротеин низкой плотности), имеют повышенный риск обострения сердечно-сосудистых заболеваний из-за проблем с проходимостью сосудов.Тем не менее, размер частиц имеет важное значение. Более мелкие частицы связаны с более высоким риском сердечно-сосудистых заболеваний, в то время как более крупные частицы связаны с более низким риском.Таким образом, снижение потребления углеводов может значительно снизить вероятность пробем с сердцем и сосудами.

Кетогенная (кето) диета используется в медицине для лечения некоторых болезней мозга.

Вашему мозгу нужна глюкоза, так как некоторые его части могут получать энергию только из нее. Вот почему ваша печень вырабатывает глюкозу из белка, если не хватает углеводов (глюконеогенез).

Тем не менее, большая часть вашего мозга также может использовать кетоны для вырабатывания энергии. Они образуются во время голодания или значительном ограничении потребления углеводов.

Когда мозг начинает получать энергию из кетонов, это сильно улучшает его состояние и очень благотворно влияет на многие процессы.

В одном исследовании более половины детей, соблюдающих кетогенную диету, испытали снижение количества приступов более чем на 50%, в то время как 16% полностью избавились от всех симптомов.Диеты с очень низким содержанием углеводов в настоящее время изучаются и для лечению других болезней могза, например болезнь Альцгеймера и Паркинсона.

В популярной литературе о здоровом питании очень мало рассказывается о пользе низкоуглеводных диет, типа кето диеты. Эти диеты не только улучшают ваш уровень холестерина, кровяное давление и уровень сахара в крови, но также снижают ваш аппетит, помогают снизить вес и снижают уровень триглицеридов.

Если вам интересно улучшить свое здоровье, стоит подумать об одном из вариантов такой диеты.

---

Виды кето диет

1. Классическая (медицинская) — она рассчитывается так, чтобы 75 процентов калорий получалось из источников жир, 5 процентов из углеводов и 20 процентов из белка. Обычно речь идет о 20 гр. углеводов в день без учета клетчатки (нерастворимые углеводы).

2. Современная — не такой строгий вариант медицинского варианта диеты, начинается с 30 грамм углеводов в день, рассчет белка ведется от веса человека, берется примерно 0,7-1,1 гр белка на 1 кг веса.

3. Спортивная — похожа на предыдущий вариант, но из-за некоторых сложностях в силовых показателях при минимальном содержании гликогена в организме допускает при интенсивных занятиях спортом немного добавлять углеводы во время силовых упражнений с выходом за пределы анаэробного порога и повышать уровень потребления белка.

4. Вегетарианская кето диета или веганская кето диета: да, возможны оба варианта. Вместо продуктов животного происхождения включается множество вегетарианских и / или вегетарианских продуктов с низким содержанием углеводов, питательных веществ. Орехи, семена, низкоуглеводные фрукты и овощи, листовая зелень, полезные жиры и кисломолочные продукты — все это отличный выбор на растительной кето-диете.

5. «Грязная» кето диета — искаженный вариант диеты из-за бурного всплеска интереса к ней и появлению большого количества «экспертов» в интернете, которые после прочтения нескольких статей заводят аккаунт в интсаграм и начинают учить людей, как следовать кето диете. При этом даже заявляется правильное распределение КБЖУ, но совершенно не уделяется внимание сбалансированности рациона, насыщенности витаминамии минералами, качеству жиров и т.д.

Разрешается есть все что угодно, даже бекон, колбасу и сосиски заводского изготовления (с сахаром и глютаматом натрия), также есть вариант диеты с потреблением одной мясной пищи (карнивор), при этом о потреблении клетчатки и овощей не уделяется никакого внимания. Такие варианты конечно же нельзя рекомендовать к использованию, если вы решите этому следовать — делайте это на свой страх и риск, взвесив все риски и старайтесь максимально сокращать такие эксперименты по времени.

6. «Ленивая» кето-диета (ленивое кето). Этот вариант часто путают с грязным кето, но они сильно отличаются, так как «ленивый» означает просто не тщательно отслеживать макросы жира и белка и калории. В принципе это возможно, но, но нужно очень строго следить за потреблением углеводов, в начале не превышать 30 гр углеводов в день. Иногда этот вариант может оказаться проще для начинающих, но нужно понимать, что эффекты от такой диеты будут значительно слабее.

7. Чистое кето — самый полноценный вариант кето диеты. По сути является вариантом современной кето диеты, но с упором на сбалансированность и разнообразие рациона. В совеременном кето допускается прием большого количества добавок, минералов и витаминов, т.к. считается, что сбалансировать кето рацион очень трудно, в «чистом» варианте диеты эта проблема решается, и все необходимые витамины и минералы максимально берутся из рациона.

---

---

Как начать кето диету

Точное соотношение рекомендуемых макронутриентов (или ваших «макросов») в вашем ежедневном режиме (граммы углеводов против жира против белка) будет различаться в зависимости от ваших конкретных целей и текущего состояния здоровья.

Ваш возраст, пол, уровень активности и текущий состав тела также могут играть роль в определении вашего углевода по сравнению с потреблением жира.

Исторически целенаправленная кето-диета состояла в ограничении потребления углеводов до 20-30 граммов в день. «Чистые углеводы» — это количество углеводов, оставшихся после вычета пищевых волокон. Поскольку клетчатка после употребления в пищу не усваивается, большинство людей не считают граммы клетчатки в своем ежедневном распределении углеводов.Другими словами, общее количество углеводов — граммы клетчатки = чистые углеводы. Именно такие углеводов нас интересует.

При «строгой» (стандартной) кето-диете жиры обычно обеспечивают от 70 до 80% от общей суточной калорийности, белок — от 15 до 20%, а углеводы — всего около 5%. Тем не менее, более «умеренный» подход к кето-диете также является хорошим вариантом для многих людей, который может обеспечить более легкий переход к еде с очень низким содержанием углеводов и большую гибкость.

Далее рассмотрим несколько хороших правил о том, как следовать кето-диете, независимо от ее типа.

Почему не нужно считать калории?

Прелесть кето диеты в том, что снижается аппетит и нет необходимости постоянно считать, что вы едите.

НО! На кето нужно отслеживать потрбеление углеводов и белка. Если их перебирать, то организм может выйти из кетоза и вернуться к переработке углеводов для получения энергии.

Как рассчитать свое количество углеводов и белка? Самый простой способ — использовать кето калькулятор.

Вводите свои параметры и получаете полный расчет КБЖУ.

Важный момент, вес желательно указывать такой, чтобы отличался от текущего не больше чем на 5-7 кг. Если вы весите 100 кг, а хотите 60 кг, то расчет нужно делать килограмм на 90, не меньше. Это позволит организму плавно адаптироваться под новый рацион.

1. В расчете обращаем внимание на пункт «Поправочный коэффициент для стандартного рациона», запоминаете это число.
2. В рационе, в списке продуктов на каждый день будут выделены те продукты, которые важно рассчитывать точно. Обычно это мясо, рыба и т.д. и почти всегда они взяты в размере 100 гр. в сыром виде.
3. Вы умножаете вес на поправочный коэффициент. Например, у вас коэффициент получился 1,4 значит все, что выделено в рационе увеличиваем в 1,4 раза, т.е. вместо 100 гр берем 140 гр.

Как легко войти в кетоз и следовать кето диете

Не перебирайте белка.

Особенность кетогенной (кето) диеты от других низкоуглеовдных рационов в том, что в ней присутствует умеренное количество белка, он не составляет значительную часть рациона, в отличие от жира. Причина — при избытке белка организм может его преобразовывать в глюкозу (глюконеогенез), поэтому если перебрать белка, то переход организма в состояние «кетоза» сильно усложниться. Особенно это важно на начальных этапах диеты.
Потребление белка должно составлять от 0,7 до 1,2 гр. на один килограмм желаемого веса.

Следите за количеством потребленных углеводов, белка и жира.

После расчета количества необходимых БЖУ нужно строго этому следовать. Есть несколько методик для этого, они разобраны на этом сайте более подробно. Основной метод, которые я рекомендую и который является самым простым — следовать заранее составленному и рассчитанному рациону. Вы можете скачать пример рациона на 7 дней и взять его за основу или просто для примера —

Следите за потреблением достаточного количества минералов и витаминов.

При переходе организма в кетоз происходит сжигание всех запасов гликогена вместе с которым уходит много воды, что приводит к нарушению минерального баланса. Поэтому на кето диете, особенно в ее начале следует особенно тщательно следить за достаточным потреблением магния, калия и натрия. Это можно делать или с помощью пищевых добавок или с помощью сбалансированного питания. Пример сбаланисированного кето рациона приведен выше.

Пейте воду.

По только что описанным причинам так же необходимо пить достаточное количество воды — 2-2,5 литра в день, это помогает восстановить баланс в организме и избежать многих сложностей при адаптации организма к новому режиму работы.

Никаких углеводов!

Ни «читмилов», ни циклических углеводных загрузок, о которых можно так много почитать у новоявленных экспертов. Любая загрузка углеводами сводит на нет все ваши старания и отбрасывает вас к самому началу пути.

---

Тут может быть очень полезна статья «Как легко добавить правильные жиры в свой рацион» и «Пошаговая инструкция по входу в кетоз»

---

Кето рацион (кето меню)

Подробно пример рациона с фотографиями и рецептами можно посмотреть у меня в Инстаграм.

Так же у меня есть отдельный цикл статей про кето меню — все, начиная с расчета и списка продуктов, до методики расчета и примеров.

Примерное меню на неделю:

Понедельник

Завтрак — Яичница с беконом
Обед — Теплый салат с говядиной
Ужин — Печень с брокколи

Вторник

Завтрак — Салат с жареным сыром
Обед — Говядина с фасолью
Ужин — Грибы в сметане

Среда

Завтрак — Флаксы с рыбой и сыром
Обед — Перец фаршированный
Ужин — Цв. капуста в сливочном соусе

Четверг

Завтрак — Омлет с беконом
Обед — Рыба с салатом
Ужин — Курица с цветной капустой

Пятница

Завтрак — Творог со сметаной
Обед — Жареная курица с салатом
Ужин — Свинина с пхали

Суббота

Завтрак -Пудинг из чиа
Обед — Фахитос (жареная свинина с луком и перцем)
Ужин — Запеканка из кабачков, цв. капусты и фарша

Воскресенье

Завтрак — Оладьи из кабачков
Обед — Оладьи из кабачков
Ужин — Перец фаршированный

Готовый кето рацион со всеми расчетами и подробными рецептами с фотографиями по каждому блюду и каждому дню можно бесплатно получить ниже (нужно нажать на картинку).

---

---

Как понять, что вы в кетозе

При правильном соблюдении кето диета приводит к повышению уровня кетонов в крови. Они обеспечивают переход всего организма на получение энергии из нового источника.

Такой переход оказывает разнообразные эффекты на общее состояние и есть признаки, которые помогают понять в кетозе вы или нет.

Вот 10 общих признаков и симптомов кетоза

Сухость во рту

 В начале кето диеты из организма выводится очень много воды и вы начинаете испытывать постоянную жажду и сухость во рту, это явных признак, что вы все делаете правильно.

Появление неприятного запаха от тела и изо рта

Одним из первых признаков переходя в кетоз является появление резкого запаха от тела и изо рта. С одной стороны это хороший знак того, что вы все делаете правильно, с другой это может создавать некоторые проблемы в социальной жизни. Решение — просто подождать, пить больше воды, использовать освежители дыхания или ополаскиватели.

Учащенное мочеиспускание

По той же причине (интенсивное выведение воды) человек может чувствовать учащенные позывы к мочеиспусканию.

Потеря веса

Кетогенные диеты, наряду с обычными низкоуглеводными диетами, очень эффективны для похудения. Как показали десятки исследований по снижению веса, при переходе на кетогенную диету вы, скорее всего, испытаете как кратковременную, так и долгосрочную потерю веса. Быстрая потеря веса может произойти в течение первой недели, это уходит гликоген и вода. После первоначального быстрого снижения веса из-за ухода воды начинается сжигание собственных жировых запасов, снижение веса чуть замедляется, но все равно проходит стабильно.

Увеличение содержания кетонов в крови

Одним из отличительных признаков кетогенной диеты является снижение уровня сахара в крови и увеличение кетонов.По мере следования кето рациону вы начнете сжигать жир и кетоны в качестве основных источников топлива.Самый надежный и точный метод измерения кетоза — это измерение уровня кетонов в крови с помощью глюкометра.

По мнению некоторых экспертов по кетогенной диете, пищевой кетоз определяется как кетоны крови в диапазоне от 0,5 до 3,0 ммоль / л. Измерение кетонов в вашей крови является наиболее точным методом тестирования и используется в большинстве научных исследований. Однако основным недостатком является то, что для отбора крови из пальца требуется небольшой укол.

Увеличение содержания кетонов в дыхании или моче

Другой способ измерения уровня кетонов в крови — анализатор дыхания или мочи. Для дыхания есть специализированный прибор, можно заказать его в интернете, а для измерения кетонов по моче есть специальные полоски, но этот метод самый ненадежный, хоть и самый бюджетный.

Снижение аппетита и голода

Многие люди отмечают снижение аппетита на кето диете.

---

Можно более подробно об этом почитать в статье «Как контролировать чувство голода» —

---

Повышение энергичности и прояснение сознания (ясность в голове)

После начала кето диеты у некоторых людей появляется «туман» в голове и слабость, но это проявление феноменов кето-адаптации, которые случаются при недостатке воды и минералов. Но при продолжительном следовании низкоуглеводным рационам у очень многих людей отмечается стабильное повышение энергичности и прояснение в голове.

Несколько ключевых признаков и симптомов могут помочь вам определить, есть ли у вас кетоз.В конечном итоге, если вы соблюдаете правила кетогенной диеты, то в каком то виде кетоз должен наступить.Если вам нужна более точная оценка, еженедельно следите за уровнем кетонов в крови, моче или дыхании.Тем не менее, если вы худеете, наслаждаетесь кетогенной диетой и чувствуете себя здоровее, нет необходимости зацикливаться на уровне кетонов.

Кому противопоказана кето диета

Кому нельзя начинать кето-диету без консультации с врачом

• 1 тип диабета (2 тип по согласованию с врачом)
• болезнь желчного пузыря (или без желчного пузыря)
• заболевания почек
• заболевания печени
• заболевания поджелудочной железы
• повышенное давление (контроль давления и регулирование дозы препаратов)
• люди с нарушенным обменом веществ
• люди со склонностью к образованию камней в почках (нужно внимание к изменению баланса жидкости и соли)

Диета не рекомендуется:

• Людям с недостатком веса
• детям до 18 лет
• людям после операции
• для беременные или кормящие грудью

---

Часто задаваемые вопросы по кето диете

Смогу ли я есть углеводы?

В целом — да. Главное значительно снизить потребление в первые недели для адаптации организма. Потом можно увеличить потребление.

Идет ли потеря мышечной массы не кето?

Есть риск потери небольшого количества мышц, но при правильном приеме достаточного количества белка проблема решается.

Можно ли набрать мышечную массу на кето диете?

Да, но методика будет сильно отличаться от обычного набора массы, как по упражнениям, так и по рациону.

Нужны ли углеводные загрузки?

В общем нет, это не рекомендуется. Исключение — интенсивные тренировки с выходом за анаэробный порог для набора массы.

Сколько нужно есть белка?

Не рекомендуется считать в процентах. Белка должно быть от 0,7 до 1,2 грамма на 1 килограмм желаемого веса.

Что делать если я чувствую постоянную усталость и упадок сил на кето диете?

Это начальный этап и скорее всего просто не завершен переход в кетоз и адаптация организма к нему. Следите за углеводами, может быть чуть снизьте временно их количество, добавьте больше MCT масла (кокосовое Extra Virgin).

Моча начала странно пахнуть

Организм перешело в кетоз, все нормально, продолжайте.

Говорят, что кетоз опасен для здоровья, это так?

Часто путают кетоз и кетоацидоз. Это разные процессы. Кетоацидоз возможен только у больных диабетом, которые не контролируют свое состояние. Кетоз — это естественное и здоровое состояние.

После начала кето диеты начались проблемы со стулом, что делать?

Это может случиться при перестройке организма. Добавьте в рацион клетчатку в виде овощей или как добавку. Хорошо помогает костный бульон с клетчаткой.

Задавайте свои вопросы ниже, я на них обязательно отвечу.

меню на неделю для похудения с рецептами (кетоновая версия и примерное питание для женщин, способы устранения воспаление жировой ткани, что такое кето, отзывы)

Рассмотрим, что представляет собой кетогенная диета. Меню на неделю для похудения с рецептами, полное руководство для желающих похудеть и врачей, примерное питание для женщин – это то, о чем мы поговорим. Вы узнаете, что такое кетоновая диета, что представляет собой кето и какие есть способы устранения воспаления жировой ткани. Традиционно в конце – отзывы.

Обращаю ваше внимание, что информация, которую я даю в этой статье, — справочная и не является руководством к действию. Все решения об изменении питания принимайте под наблюдением врача.

Суть и основные принципы диеты

Кетозная программа похудения – это питание с низким содержанием углеводов. Через время на таком рационе организм перестроится так, что начнет использовать внутренние запасы жира для энергии.

Основной упор в питании делается на высокожирные продукты. Как вы знаете, в сбалансированном рационе мы должны равномерно потреблять белки, жиры и углеводы, но если есть лишний вес, то питание можно перестроить, чтобы избавиться от внутренних излишков. В данном случае, кетодиета подразумевает снижение белков, почти полное отсутствие углеводов и сосредоточение на жирах. Добиться этого можно подбором специальных продуктов.

За счет чего организм теряет лишний вес на кетодиете? Из-за специального питания он перестраиваться расщеплять жиры вместо углеводов. Когда в качестве главного поставщика энергии используется жир, — это и есть кетоз.

Запустить кетоз можно исключением из рациона углеводов. Когда мы едим преимущественно углеводы, они вырабатывают в нашем теле глюкозу, за счет чего тело получает нужную для жизни энергию. Что будет, если углеводы исключить? Организм найдет способ тратить другие резервы.

Когда печени не хватает глюкозы, так как в питании нет углеводов, жир превращается в кетоны, и они то дают нужную энергию. Использование жира как главного поставщика энергии позволяет организму снизить уровень инсулина и сжигать жир, насколько это возможно быстро.

Перейти в состояние кетоза можно за пару недель. Моментально это не происходит. Его можно почувствовать через характерные симптомы:

• вам не захочется есть;
• появится запах ацетона от мочи, пота и запаха изо рта;
• возникнет желание более частых мочеиспусканий;
• во рту станет сухо.

Чтобы достичь состояния кетоза, нужно придерживаться главных правил:

• жиры должны стать главным источником энергии;
• углеводов в рационе должно быть не больше 100 г в сутки;
• белков в рационе должно быть в рамках 1,5 – 2 г на 1 кг массы тела;
• обязательный водный режим – от 2 до 4 л в день;
• никаких перекусов;
• небольшие физнагрузки, например, бег или прогулки по вечерам;
• строгое использование продуктов для кето-диеты.

4 стадии

Как я уже сказала, расщепление жиров как основного источника энергии не происходит моментально. Для этого нужно время и за переходный период организм пройдет 4 стадии.

1. Все еще глюкоза. После того, как вы перешли на кетодиету, пройдет еще полдня или день, пока организм продолжит расходовать глюкозу, грубо говоря, по инерции.
2. 48 часов на гликоген. После того, как организм израсходует глюкозу, он возьмется за запасы гликогена, расходуя их из мышц и печени. На это уйдет 2 дня.
3. Переработка белков и жиров. Самый сложный этап в процессе перехода, когда используются жировые кислоты и мышечные волокна для энергии.
4. Расход жира. Наконец, четвертый этап – кетоз. Организм привыкает потреблять только жиры с минимальным количеством углеводов и сжигание белков на этом фоне замедляется, а использование жирных кислот наоборот – ускоряется.

Процентное соотношение БЖУ на кетогенной диете выглядит так:

• жиров – 60 – 75%;
• белков – 25 – 35%;
• углеводов – 10%.

Разновидности кетонных диет

Существует 3 типа кетодиет, каждый из них использует свой подход к питанию.

• Классическая кетодиета. Ее еще называют стандартной или постоянной. Углеводы в рационе минимизируют на большой период, что подходит далеко не всем и только физически активным людям с постоянными нагрузками, например, спортсменам. Низкоуглеводный рацион и среднеинтенсивные тренировки адаптируются индивидуально и только под присмотром специалистов.
• Силовая кетогенная диета. Она же – целевая или таргетированная. Углеводы на этой разновидности используются перед тренировками, но их количество должно быть ощутимо меньше, чем можно было бы потратить на тренировку. На таком питании легче справляться с большими физическими нагрузками, особенно тем, кто раньше питался большим количеством углеводов.
• Циклическая кетодиета. Смысл такого подхода в чередовании питания на углеводах и без них. Человеку подбирается периодичность и продолжительность углеводного питания. например, 2 недели на рационе из жиров и белков, а следующие 2 недели – на углеводах. Это позволяет пополнять гликоген и получать важные микроэлементы. Идеальный вариант для самых интенсивных тренировок. Опять же – под присмотром специалистов.

Преимущества

Почему кетозное питание имеет так много сторонников? Причем, они есть как среди специалистов, так и среди западных звезд.

• Вы теряете вес. Да, на таком питании, при общем полноценном объеме порций, вы теряете жир. Это признается и диетологами, и опытными спортсменами. За короткий срок можно убрать много жира. При этом мышечная масса не теряется, что часто можно наблюдать на голодных диетах. Кето подходит даже тем, кто не тренируется регулярно, но тогда рацион должен быть особенно тщательно проработан.
• Вы всегда сыты. Пища, которой питаются на кетодиете, высококалорийная, потому голода не ощущается. Стоит ли говорить, что от этого сам процесс проходит менее болезненно, а еда как таковая отступает на второй план.
• Вы предупреждаете диабет. Как уже упоминалось, при переходе на жиры, в организме снижается уровень сахара. Наверняка вы знаете, что высокий уровень сахара в крови провоцирует диабет второй стадии, особенно, если есть генетическая предрасположенность. В этом случае грамотно выстроенный низкоуглеводный рацион поможет избежать этого заболевания.
• Вы улучшаете давление и приводите в норму холестерин. Те, кто придерживался кето-питания, отмечают, что артериальное давление нормализуется. Это происходит в том числе и из-за похудения, которое само по себе убирает риск гипертензии.
• Вы улучшаете работу мозга. Оказывается, кетоны, как источник энергии, способны улучшить концентрацию внимания и повысить общую интеллектуальную активность. Так что, диета полезна не только спортсменам, но и интеллектуально активным.
• Ваша кожа выздоравливает. Она как бы сияет и выглядит более ухоженной. Общее улучшение состояния кожи возникает на фоне снижения молочных продуктов и углеводов. По некоторым данным, эти две категории продуктов ответственны за плохую кожу.

Учитывая все положительные стороны диеты, немалую долю признания кетозное питание получило еще по причине лечения детской эпилепсии. Врачи отмечают, что с диетой у детей уменьшается частота приступов, а сама степень заболевания снижается, позволяя давать эпилептикам меньше медикаментов.

🎁 Новинка Keto Eat&Fit улучшает кето-диету на 90%. Кетоз возникает уже в первый день и запускает моментальное сжигание жира.

Попробовать Keto Eat&Fit →

Недостатки

И все же, при всей очевидной пользе кетодиеты, есть и свои минусы. В основном, это связано с симптомами при переходе на синтез жировых кислот. Это явление известно как кето-грипп. Могут возникнуть побочные явления:

• вздутие живота;
• запоры;
• изжога;
• периодичная тошнота;
• головная боль;
• усталость;
• учащенное сердцебиение;
• судороги.

Справедливости ради нужно сказать, что при лишнем весе и отказе от высокоуглеводных продуктов часть этих симптомов в любом случае проявляется, даже если вы выбираете другую диету, например, по Дюкану или Монтиньяку.

Неприятные побочные эффекты длятся 4 – 5 дней и сходят на нет при полной перестройке. Чтобы избежать слишком яркого проявления симптомов, убирать высокоуглеводные продукты из рациона нужно постепенно, а не резко.

Кому поможет кето-диета?

Есть группы людей, которым диету могут порекомендовать специалисты. К ним относятся:

• спортсмены;
• пациенты с эпилепсией;
• пациенты, страдающие от избыточной массы тела с потенциальным риском диабета.

Кому нельзя использовать эту диету?

Даже если вы не входите в группу риска, но хотите перейти на кетозное питание по своим причинам, вы должны помнить, что она подходит далеко не всем. Если вы относитесь к любой из нижеперечисленных групп, вы должны проконсультироваться у диетолога, чтобы он выстроил вам сбалансированное питание с учетом ваших особенностей здоровья. Итак, кому противопоказана кетозная диета:

• диабетикам;
• гипертоникам;
• при болезнях печени;
• при любых хронических заболеваниях ЖКТ;
• при болезных сердца;
• беременным и кормящим;
• пожилым;
• подросткам.

Полезные рекомендации

Выстраивая диету, вы должны помнить о следующих постулатах:

• В диете преобладают жиры на 60%, белкам достается 30%, а углеводам – 10%.
• Вес порции – 180 – 200 г, при этом в ней должны присутствовать несколько продуктов.
• Допустимые способы обработки для продуктов – варка и запекание.
• Сахар исключается из напитков, а соль со специями строго контролируются и даже исключаются из части блюд.
• Если нужен перекус, то это может быть сыр, овощи, орехи с семечками, ягоды и ягодные желе, белковые коктейли и кефир.

К чему вы должны быть готовы?

• Проблемы с ЖКТ. Поскольку у кетозной диеты есть побочные эффекты, будьте готовы к проблемам с желудочно-кишечным трактом. Могут быть запоры, диарея, тяжесть, вздутие или изжога, а может быть все сразу. Чтобы минимизировать дискомфорт, налегайте на зеленые овощи и кефир.
• Нужны витамины. Учитывая специфичность кето-рациона, вам понадобятся витаминные комплексы. Это позволит привести самочувствие в порядок. Также лучше устраивать периодические загрузки углеводами, чтобы не вызвать случайный дефицит важных микроэлементов, необходимых организму. Это бич всех строгих диет – в попытках быстро похудеть, можно ухудшить здоровье, поэтому будьте внимательны.
• Риск для сердца и сосудов. Кетозная диета строится на полинасыщенных жирах. И вот она – главная проблема. Из-за обилия продуктов с жиром может повыситься уровень холестерина, а это создает определенную опасность для сердца и сосудов. Поэтому если у вас среди родственников встречались проблемы с сердцем и сосудами, и тем более, если у вас у самих есть даже наметки подобных проблем, диету проводить нельзя.

Это далеко не все проблемы, которые могут встретиться уже в частном порядке. И если в ряде других жестких диет еще можно махнуть рукой на советы диетолога, то в случае с этой диетой советы специалистов обязательны. Слишком серьезные изменения происходят в организме, чтобы не отслеживать показатели общего здоровья.

Правила: что можно и что нельзя

Самая большая группа продуктов, которая окажется под запретом на диете, — это обработанные продукты и фаст-фуд с большим количеством сахара. В результате весь ваш рацион будет основан на мясе, молочных продуктах и овощах. Доля фруктов существенно меньше, а злаки и вовсе отсутствуют.

Продукты, от которых вы откажетесь на кетозной диете:

• Злаковые и крахмалистые продукты (макаронные изделия, мучные, хлебобулочные, крупы, кукуруза, рис, картофель).
• Все продукты, содержащие сахар (рафинады, сладости, пакетированные соки, газировки, магазинная выпечка, консервированные продукты с сахаром).
• Заводская рыба, свинина.
• Арахисовое, рапсовое, соевое, подсолнечное, кукурузное, кунжутное, виноградное масла.
• Большая часть фруктов и все сухофрукты.
• Все бобовые (горох, бобовые, чечевица).
• Продукты, содержащие транс-жиры и консерванты (все упакованные магазинные продукты).
• Алкоголь.
• Подсластители (сукралоза, аспартам).

Несмотря на то, что существенную часть рациона включают мясо и молочные продукты, это не значит, что белок можно есть бесконтрольно. Однозначно нет. Если белка в рационе больше, чем нужно телу, организм поднимает уровень инсулина и тем самым уменьшает количество кетонов в крови. Таким образом, вы не похудеете от кетогенной диеты.

Чтобы точно проанализировать нужное вам количество белка, ориентируйтесь на возраст, вес, наличие заболеваний, уровень физической и умственной активности. То есть, заметьте, факторов более, чем достаточно, чтобы обратиться за помощью к специалисту.

Что касается овощей, то это должны быть шпинат, капуста и все подобные им продукты, то есть, листовые и крестоцветные. Они безопасны и оптимальны как часть рациона.

Что обязательно сделать перед диетой

Я надеюсь, что убедила вас в сложности диеты. Наверняка вы и сами видите, насколько много в ней требований и побочных эффектов. Но если вы решились, то вот несколько важных рекомендаций, которые нужно выполнить до начала диеты:

1. Сдайте анализы крови и получите консультацию у врача. На их основе специалист скажет, насколько эффективна диета может быть в вашем индивидуальном случае.
2. Убедитесь, что у вас достаточно сил, знаний и средств для того, чтобы перестроить свое питание без ущерба для всех остальных сфер вашей жизни.
3. Оставьте в холодильнике и кладовой только те продукты, которые вы можете и будете использовать на диете.
4. Исключите все спорные продукты и узнайте о них как можно больше информации, чтобы наверняка убедиться можно вам этот продукт или нет.
5. Составьте программу постепенного уменьшения в рационе углеводов и продуктов с сахаром, чтобы влияние побочных эффектов не выбило вас из колеи, и вы смогли избежать кето-гриппа.
6. Приучите себя пить воду. Купите для этого бутылку, чтобы следить, сколько вы выпиваете в день.

Выбираем продукты для меню

Какие продукты подходят для перехода на кетодиету?

Из белков: яйца, стейки, тунец, лосось, индейка, сардины, курица и пр.

Из овощей выбор очень большой: начиная проростками, заканчивая всевозможной капустой, огурцами, баклажанами и листовой зеленью.

Из напитков можно кофе, всевозможные чаи, в том числе и травяные, но без подсластителей.

В качестве приправ обычно используют имбирь, горчицу, лимон, свежие и сушеные специи без добавок.

Меню на неделю

Разрабатывая план меню, помните, что продукты должны содержать минимум углеводов, но максимум жиров. Вот несколько идей для каждого приема пищи:

• Для завтрака: омлет с луком и сыром; кусочек лосося с половиной авокадо и вареным яйцом; сырные блинчики без муки.
• Для обеда: куриный салат; специальный кето салат; овощная запеканка; суп с фрикадельками; паштеты.
• Для ужина: запеченные грибы; бекон с зелеными бобами на гарнир; кусок свинины с моцареллой.

Примерное меню на неделю:

Понедельник:

1. Рыбное суфле, тост и кусок сыра.
2. Куриная грудка, приготовленная на пару, овощной салат.
3. Куриные тефтели, нутовая каша.

Вторник:

1. Порция творога, запеченные яблоки.
2. Суп с курицей и брокколи, бурый рис на воде.
3. Салат из шпината, сыра и разных орехов.

Среда:

1. Запеканка из творога и свежих ягод.
2. Сырно-беконовые рулетики и овощи на пару.
3. Тушеные кусочки курицы с кабачками.

Четверг:

1. Омлет с добавлением сыра и бекона.
2. Лосось, приготовленный на пару и запеканка из овощей.
3. Жирный йогурт с добавлением орехов и свежих ягод.

Пятница:

1. Порция творога со сметаной.
2. Суп-пюре из цветной капусты.
3. Семга в фольге и гарнир из коричневого риса.

Суббота:

1. Лимонный кекс.
2. Суп с овощами и куриными фрикадельками, тост с маслом и сыром.
3. Авокадо и листовой салат.

Воскресенье:

1. Куриная грудка, яйца всмятку.
2. Говяжий паштет, овощной суп.
3. Свиная отбивная в грибном соусе и спаржа.

Второй вариант меню на неделю

Понедельник:

1. 3 варенных яйца, капустный салат с огурцами, черный чай.
2. Творог, яблочное пюре.
3. Борщ с мясным бульоном, куриное филе, 2 сухарика из цельнозернового хлеба, овощной салат.
4. Говяжье отварное мясо, настой из шиповника.
5. Белковый коктейль.

Вторник:

1. Рыбное суфле, тост с сыром, черный чай.
2. Порция жирного творога.
3. Бульон с мясом курицы, говяжьи котлеты, бурый рис, кусок сыра.
4. Омлет из двух яиц.
5. Отварная курица со свежим салатом, чай.
6. Казеин.

Среда:

1. Мясо индейки, сухарики из цельнозернового хлеба.
2. Порция творога, запеченное яблоко.
3. Бульон из курицы, сумка с бурым рисом и овощным салатом.
4. Кусочек сыра.
5. Тефтели из кроличьего мяса, чай.
6. Белковый коктейль.

Четверг:

1. 3 яйца всмятку, чай.
2. Порция творога.
3. Суп с фрикадельками, биточки из рыбы, чай.
4. Порция творога, настой шиповника.
5. Паштет из говядины, жирный кефир.
6. Казеин.

Пятница:

1. Рисовый пудинг, творог, цельнозерновой сухарик, черный чай.
2. Кизиловый отвар и кусок сыра.
3. Бульон из рыбы, куриное суфле, ягодный отвар.
4. Отвар из шиповника.
5. Куриная грудка с салатом, чай.
6. Стакан кефира.

Суббота:

1. 3 вареных яйца, яблочное пюре, салат, чай.
2. Кусок сыра.
3. Бульон на мясе, куриные котлеты с овощным салатом, стакан кефира.
4. Настой шиповника с сухариком.
5. Красная рыба, сырный тост, чай.
6. Протеиновый коктейль.

Воскресенье:

1. Отбивная, сухарик, чай.
2. Порция творога, отвар из шиповника.
3. Бульон на мясе (говядина), рыбные тефтели, ягодный кисель.
4. Кусок сыра.
5. Омлет из трех яиц с овощным салатом, чай.
6. Стакан кефира.

🎁 Keto Eat&Fit прокачает вашу кето-диету. Усильте эффект и похудейте быстрее без потери энергии.

Попробовать Keto Eat&Fit →

Рецепты

Представленные варианты меню содержат очень простые блюда по составу, но это не значит, что вам нужно питаться скудно и без разнообразия. Ниже вы найдете рецепты самых популярных блюд на кетодиете.

Особенный хлеб

Рецепт этого хлеба идеально подходит для кетогенного питания. Он отлично дополнит как первые, так и вторые блюда.

Что нужно:

• ¼ ст. миндальной муки;
• 3 сырых яичных белка;
• 2 ч.л. разрыхлителя;
• 1 ч.л. морской соли;
• 2 ч.л. яблочного уксуса;
• ¼ ст. воды;
• 2 ст.л. кунжутного семени.

Готовим:

Пока духовка разогревается до 175 градусов, смешайте все сухие составные в миске, добавив к ним белки и уксус. Перемешайте все миксером. Воду закипятите, долейте к массе и перемешивайте до тех пор, пока тесто не станет достаточно твердым для лепки. Руки смочите водой и формируйте из теста хлеб. Для этого легче всего использовать форму для запекания. Выложите на противне хлеб. Не забудьте смазать противень маслом. Посыпьте хлеб кунжутом и готовьте 1 ч.

Запеканка из курицы с маслинами и сыром

Получается очень вкусная курица, особенно если вам нравятся как маслины, так и сыр фета. А еще в этом рецепте используется соус «Песто».

Что нужно:

• 700 г куриного мяса;
• 1,5 ст. взбитых сливок;
• 8 ст.л. маслин;
• 250 г сыра фета;
• 100 г соуса «Песто»;
• 60 г растительного масла;
• зубчик чеснока;
• специи и зелень по вкусу.

Готовим:

Отварите курицу. Лучше брать куриные грудки. По готовности порежьте их на удобные кусочки. Чеснок измельчите. Соус и сливки смешайте. Форму для выпечки смажьте маслом, выложите на нее куриные кусочки, потом маслины и фету.  Посыпьте специями и чесноком, полейте сливочным соусом. Выпекайте в духовке 30 минут при 200 градусах.

Салат из авокадо, сыра и шпината

Сытный салат на основе самых вкусных ингредиентов, благодаря чему вы даже не будете чувствовать, что сидите на диете.

Что нужно:

• 70 г сыра;
• 50 г авокадо;
• 150 г шпината;
• горсть орехов;
• 50 г бекона;
• оливковое масло.

Готовим:

Бекон порежьте пластинами и обжарьте на масле, пока не появится золотистая корочка. Шпинат мелко порежьте, а сыр натрите на терке. Смешайте бекон, сыр и шпинат, добавьте в состав дробленых орехов и размешайте с ложкой оливкового масла.

Брокколи с сыром

Нежное и одновременно сытное блюдо для тех, кто любит эти два ингредиента – твердый сыр и брокколи.

Что нужно:

• 400 г брокколи;
• 200 г сыра;
• 4 яйца;
• 100 лука;
• 40 г сливочного масла.

Готовим:

Брокколи порежьте на соцветия и отварите, немного посолив. Через 15 минут варки слейте воду и остудите. Лук порежьте полукольцами и жарьте на сковороде на сливочном масле 5 минут, пока не появится золотистая корочка. Добавьте на этом этапе кусочки брокколи и жарьте еще пару минут. Яйца разбейте прямо в сковороду и аккуратно перемешивайте с луком и брокколи. Тушите на среднем огне 15 минут. По готовности переложите на тарелку и притрусите потертым сыром, чтобы он растаял.

Омлет на любой прием пищи

Традиционно омлет едят на завтрак, но почему бы его не приготовить на обед или на ужин? С грибами и беконом получается особенно вкусно.

Что нужно:

• 4 яйца;
• 30 г сушеных грибов;
• 120 г бекона;
• 60 г твердого сыра;
• оливковое масло.

Готовим:

Грибы предварительно размягчите горячей водой, а по готовности нарежьте их соломкой. Яйца взбейте отдельно и отправьте их на подогретую сковороду с оливковым маслом. В процессе добавьте грибов, бекон кубиками и любые специи. Когда омлет уже будет почти готов, прямо над сковородой натрите сыр. Дайте постоять ему минуту и можно кушать.

Отзывы

Традиционно я публикую отзывы своих подписчиков и специалистов. Вы тоже можете присоединиться и выразить свое мнение в комментариях к этой статье.

Олеся, 25 лет

Я пробовала эту диету несколько лет назад и считаю, что ее главной успешной составляющей является физическая активность при прочих равных. То есть, режим – да, он должен соблюдаться строго, но и спортивные тренировки тоже нужны. Пройдя этот путь в одиночку, советую новичкам в этом деле обязательно воспользоваться помощью, потому что кетозная диета не совсем обычная и требует хорошей подготовки и опыта. Жаль, что в свое время у меня не было поддержки. Мне удалось сбросить 10 кг на кете, но спустя какое-то время я немного набрала. Некритично, но все же.

Диетолог Алина Алексеевна

Самое важное, что нужно помнить, — это противопоказания. Их в этой диете с лихвой и потому ее можно только ограниченному количеству людей. Можно или нельзя именно вам использовать кетодиету, вы должны узнать у своего врача. Самолично принимать такое решение без поддержки врача, который посмотрит ваши анализы, я бы не рекомендовала. По сути, кето – это стресс для организма и если неправильно следовать режиму, то можно нарушить и без того хрупкий водно-солевой баланс, а от этого лишний вес станет появляться еще быстрее.

Эндокринолог Михаил Дмитриевич

Кетогенная диета изначально использовалась для детей с эпилептическими припадками, а также для пациентов с Альцгеймером. Сейчас же ее популяризировали, так как жирные продукты легко достать, и они достаточно вкусны, чтобы использовать их в ежедневном питании. Представьте, что при этом вы еще и худеете. Сказка! Но рисков тут предостаточно и это самое худшее, что можно себе представить при похудении. Вы можете даже не знать о нарушениях в своем организме, а диетой только усугубите положение. Единственный выход – обратиться к врачу для проведения анализов. Возможно, именно в вашем случае эта диета сотворит чудеса, но вы должны полагаться на конкретные факты о своем здоровье.

Итак, теперь вы знаете все, на чем строится кетогенная диета: меню на неделю для похудения с рецептами, полное руководство для желающих похудеть и врачей. Кетоновая диета и его примерное питание подходит не только для женщин, но и для мужчин. Вы также узнали про основные способы устранения воспаления жировой ткани и отзывы от других людей и можете представить себе, что такое кето питание. Если решитесь, то обязательно взвешивайте все за и против, прежде, чем принимать радикальные шаги и ставить эксперименты. Наверняка есть более легкие способы сбросить вес и при этом не думать ежеминутно о том, что можно и что нельзя есть, например, диета на гречке и кефире на 5 дней. Поделитесь своим мнением и опытом в комментариях, нам всем будет полезно узнать ваши мысли. 😉

Диета Певзнера Стол 4в — что можно что нельзя есть

Если врач сообщил пациенту с заболеванием кишечника о переходе на лечебную диету Певзнера Стол 4в, значит полное выздоровление близко. Эта лечебная диета назначается при ремиссии острых приступов кишечных заболеваний и в период отступления болезней органов пищеварения. Диетический Стол 4в предусматривает незначительные послабления в режиме питания.

Меню Диеты 4в построено так, чтобы облегчить переход пациента от лечебного к обычному режиму питания после серьезных диет при заболеваниях кишечника. Врачи рекомендуют Стол 4в как физиологически полноценную диету, которая поможет постепенно восстановить все функции пищеварительной системы, ограниченной в работе во время строгой диеты.

Рацион при режиме диетического Стола 4в включает в себя незначительное увеличение белков. Исключается употребление соли, жареных продуктов, холодного и горячего. Постепенно включается в лечебный рацион твердая пища, но способы ее приготовления по-прежнему ограничиваются: варить на воде и пару, запекать. Продукты при Диете Стол 4в нужно выбирать маложирные, не раздражающие стенки кишечника, максимально ограничивая возможные процессы усиления секреции, брожения и гниения.

Кстати, после выхода их данной диеты рекомендуется обратить внимание на метод питания Магги на 4 недели, который позволит предостеречь желудок от жирной пищи.

В каких случаях назначают Стол 4в

Лечебная Диета Стол 4в назначается после острых приступов или обострения заболеваний кишечника на начальной стадии ремиссии. Иногда болезнь сопряжена с недугами печени, желудка, поджелудочной железы или желчевыводящих путей, в этом случае диетическое питание по этому принципу тоже назначается. Диета призвана постепенно возвращать органы пищеварения в нормальное рабочее состояние за счет подпитки полезными продуктами. Чаще всего диетический Стол 4в назначают после двух-четырех недель строгого режима лечебной Диеты 4в.

Рекомендации при заболеваниях кишечника

Диета Певзнера при заболеваниях кишечника предусматривает систему дробного питания небольшими порциями до 6 раз в день. Продукты во время обострений заболеваний кишечника могут подаваться исключительно в теплом виде.

Важно помнить, что продукты при восстановлении кишечника не должны содержать химических и механических раздражителей. Количество специй и соли при готовке лечебных блюд по меню Диеты Стол 4в минимальное. Продукты при готовке не обрабатываются маслом и дымом.

Допускается приготовление мясных продуктов кусками или в рубленом виде. Молочные продукты при лечении заболеваний кишечника рекомендуется использовать в блюдах, а не в сыром виде. Фрукты в свежем виде, согласно норме меню, потребляют до 150 г в сутки.

Для полного восстановления кишечника и избавления от болезни врачи рекомендуют строго соблюдать основные принципы лечебного питания Диеты Стол 4в, а именно следовать списку того, что можно, а что нельзя есть.

Список разрешенных продуктов Диеты Стол 4в:

• Из хлебобулочных изделий допускается несвежий продукт из пшеничной муки, слегка зачерствевший; сухое печенье, бисквит. В меню Диеты 4в при болезнях кишечника встречается лечебный пирог с мясом, нежирным творогом, овощами и фруктами.
• Нежирные молочные продукты;
• Неострые сорта сыра;
• Гречневая, манная, рисовая крупы с минимальным количеством соли или сахара;
• Супы готовят без мяса на втором бульоне;
• Нежирное мясо курицы, индейки, кролика, говядина и телятина;
• Нежирная рыба: судак, путассу, треска, хек, минтай, щука, карп.
• Овощи и фрукты по меню для лечения кишечника: кабачки, тыква, цветная капуста, морковь, картофель, белокочанная капуста, свекла, зеленый горошек; яблоки, груши, клубника, апельсины, мандарины, арбуз.
• Рекомендованные напитки — чай, какао, кофе с молоком; соки свежевыжатые, разбавленные водой; отвары из ягод.
• Соусы: нежирные домашние на бульонах, отварах и молоке.

Список запрещенных продуктов Стола 4в при заболеваниях кишечника:

• Свежий пшеничный и ржаной хлеб, сдоба и слоеное тесто;
• Молочные продукты с повышенной кислотностью, соленый и острый сыр;
• Ячневая, перловая, пшеничная крупы;
• Бобовые в любом виде;
• Наваристые мясные бульоны, борщи, щи, рассольники, окрошку, из бобовых;
• Колбасы, соления, копчености;
• Грибы, огурцы, лук, чеснок, шпинат, редис, репу, щавель;
• Сливы, инжир, абрикосы, финики — тоже по лечебному меню под запретом при болезни кишечника;
• Соки из сливы, винограда, абрикоса больным с поражениями кишечника нельзя.

Советы для детей

От проблем с пищеварительной системой не застрахован никто. Даже самых маленьких могут затронуть обострения заболеваний кишечника, и, помимо лечения медикаментами, для скорейшего восстановления придется соблюдать диетический режим питания и строго составлять лечебное меню.

Диета Стол 4в для детей предусматривает те же послабления после строгих диетических столов Певзнера, что и для взрослых. Если врач разрешил перейти к этому этапу, значит теперь малышу можно употреблять некоторые хлебобулочные изделия, пить разбавленные соки фруктов и есть мясо не только в виде фарша. Остальные советы соответствуют рекомендациям по Столу 4в для взрослых, учитывая возможную непереносимость детей к определенным продуктам.

Срок соблюдения диетического Стола 4в для детей определяет врач в зависимости от состояния здоровья на начальной стадии болезни. Важно знать, что переходить от лечебного питания к более рациональному нужно постепенно, а значит вводить в меню более тяжелые для обработки кишечником продукты нужно не сразу.

Меню на неделю

Примерное меню на неделю при Диете Стол 4в для взрослых и детей соблюдается по принципу:

• прием пищи каждые 2 часа;
• небольшие порции;
• последний прием в 7 вечера, при учете, что отбой в 9-10 часов.

Диета Стол 4в — меню на неделю:

Понедельник

• каша манная на воде, сухарь со сладким джемом, зеленый чай;
• морковно-яблочное пюре;
• суп на слабом курином бульоне с фрикадельками, гречневая каша с паровыми куриными кнелями;
• свекольный салат;
• овсяный кисель, сухарь;
• плов с отварным мясом, салат из зеленого горошка;
• настой шиповника.

Вторник

• гречневая каша на воде, яйцо всмятку с чайной ложкой сметаны, какао;
• кисель молочный;
• отвар овощной с мясом кролика, котлеты рисовые с мясом, салат из цветной капусты со свежим помидором;
• кисель из черники, несдобная булка;
• овощное рагу, карп на пару, какао;
• кефир.

Среда

• рисовая каша на молоке, сухое печенье, мед, чай черный;
• свежий протертый творог с клубникой;
• крем-суп из картофеля, моркови, кабачка, паровые котлеты из трески, картошка запеченная
• запеканка творожная с яблоками;
• рулет куриный с кабачками на пару, гречка;
• ряженка.

Четверг

• геркулес на молоке и воде, паровой омлет, настой травяной;
• яблоко печеное с медом;
• нежирный бульон из телятины, плов с отварным мясом, тертая морковь со свеклой;
• пюре из груши и яблока;
• творожно-морковная запеканка, яичный салат со сметаной;
• настой шиповника.

Пятница

• яично-рисовый пудинг, яйцо отварное, чай зеленый;
• творог протертый с грушей;
• суп куриный с вермишелью, гречка с морковью;
• желе из сезонных фруктов;
• салат из картофеля, творога и филе индейки;
• кефир.

Суббота

• овсяная каша, сухарь с медом и кусочком сливочного масла, какао;
• яйцо всмятку, ложка сметаны;
• свекольник со сметаной, кабачки запеченные с куриной грудкой под творожно-сметанным соусом;
• настой шиповника, вчерашний хлеб с медом;
• гречневая каша, кнели куриные на пару, морковь тертая со свеклой;
• ряженка.

Воскресенье

• творожное суфле с тыквой, сухарик, какао;
• желе грушевое;
• суп с фрикадельками, телятина с овощами на пару;
• овсяный кисель, сухарь с джемом;
• пюре картофельное, треска на пару, салат из цветной капусты и свежего помидора;
• настой шиповника.

Длительность лечения заболеваний кишечника в таком режиме регулируется врачом и может составлять от 3-4 недель до нескольких месяцев, при строгом соблюдении всех рекомендаций по составлению диетического меню.

Рецепты

Для приготовления блюд по Диете Стол 4в в домашних условиях подойдут следующие диетические рецепты.

Свекольник

Свекольник

Ингредиенты:

• Свекла — 1 шт.;
• Картофель — 1 шт.;
• Морковь — 1 шт.;
• Паста томатная — 1 ст.л.;
• Сок лимонный — 1 ч.л.;
• Лавровый лист — 1 шт.;
• Соль, сахар, укроп — по вкусу.

Рецепт:
Воду закипятить. Овощи почистить, нарезать, отправить в сотейник, залить частью воды, довести до кипения. Добавить пасту, сок, сахар и соль, тушить до готовности. Отправить заправку в кастрюлю ко второй части воды, дать закипеть. Всыпать укроп, дать повариться 1 минуту, выключить огонь, накрыть крышкой, дать настояться.
Такой свекольник подойдет для взрослых и детей при лечении заболеваний кишечника Диетой Стол 4в.

Творожно-морковная запеканка

Творожно-морковная запеканка

Ингредиенты:

• Морковь — 500 г;
• Творог — 250 г;
• Манная крупа — 3 ст.л.;
• Молоко — 1 ст.;
• Яйца — 2 шт.;
• Масло сливочной — 75 г;
• Сметана — 1 ст.л.;
• Соль, сахар — по вкусу.

Рецепт:
Натереть морковь, положить в сотейник на средний огонь, залить молоком, добавить масло, тушить до готовности. Добавить крупу, готовить 7 минут, помешивая. Снять с огня. Отделить желтки от белков, взбить, добавить желтки в морковь, перемешать, дать остыть. Творог измельчить блендером, добавить сметану, отправить к моркове вместе с белками. Смесь в смазанной форме отправить в духовку при температуре 200 градусов на 30 минут.
Запеканка, предусмотренная меню Диеты 4в, подойдет для диетического завтрака при заболеваниях кишечника.

Паровые котлеты из трески

Паровые котлеты из трески

Ингредиенты:

• Филе трески — 200 г;
• Сухари — 50 г;
• Яйцо — 1 шт;
• Молоко — 50 мл;
• Мука — 10 г;
• Соль — по вкусу.

Рецепт:
Сухари замочить в молоке. Очищенную рыбу дважды пропустить через мясорубку вместе с хлебом. Отправить в фарш яйцо, соль, вымешать его. Сделать котлеты, отправить в пароварку на 35-40 минут.

Соблюдение рекомендаций диетического меню и правильная готовка блюд — верный шаг на пути к избавлению от заболеваний кишечника на лечебной Диете Стол 4в.

Загрузка…

Диета №4в или стол №4в – показания и режим питания, примерное меню, отзывы и результаты

Содержание статьи:

Лечебный стол номер 4в специалисты обычно прописывают для гладкого перехода с рациона, используемого при обострениях заболеваний кишечника. То есть, при ремиссии.

Данный диетический стол предполагает полноценное по ключевым ингредиентам питание, с учетом ограничения соли в рационе, а также продуктов, способствующих раздражению почек/печени и возбуждению нервной системы.

Режим питания и правила диеты Стол №4в

Ключевая цель лечебного стола 4в – полное усвоение продуктов. Стол схож с диетой 4б, за исключением того, что увеличено количество соков, овощей/фруктов и отдельные виды твердой пищи.

Основные правила режима питания:

• Количество употребляемой соли – не более 8 г/сутки
• Свободной жидкости – около 1,5 л/сутки
• Вид приготовления продуктов – запеченный, на пару, отварной. Измельчать пищу необязательно
• Питание дробное. Кушать положено 6 р/сутки
• Исключены: химические раздражители, продукты, которые ускоряют бродильные/гнилостные процессы в ЖКТ.

Что разрешено есть?

Продукты, разрешённые при диете стол №4в

• Из хлебных изделий: вчерашний хлеб, сухие бисквиты и печенья. Разрешены дважды в неделю ватрушки из творога, несдобные пироги (начинка – мясо, яблоки, повидло) – не в теплом виде, тщательно пропеченными.
• Из супов: различные отвары на овощах, слабые и легкие бульоны из рыбы/мяса. Компоненты для супов: кабачки с цветной капустой, картофель с лапшой, любые крупы (кроме пшена), вермишель, кнели и фрикадельки.
• Из мяса/птицы: только нежирное/обезжиренное мясо. К примеру, индейка с курой, крольчатина и телятина с говядиной. Также допускается употребление молочных сосисок и отварного языка. В обязательном порядке удаляют кожу с птицы, а сухожилия с мяса. Способ варки – в рубленом виде либо цельным куском.
• Из рыбы: исключительно нежирных сортов. По виду приготовления – в рубленом виде, куском (отварная). Разрешается в малом количестве кусок слегка обжаренной рыбы (только без панировки) и в запеченном.
• Из молочных продуктов: свежий домашний творог для употребления в виде сырников, пудинга, сыр (неострый), сметана (добавлять в блюда), молоко (добавлять в блюда и при условии хорошей непереносимости), кисломолочные напитки.
• Яйца: только всмятку либо путем добавления в омлеты и в иные блюда – не более 1-2 шт/сутки.
• Из овощей: можно кушать кабачки с цветной капустой, морковку и картофель, тыкву. Способ приготовления – в виде пюре, различных запеканок, отваренными, на пару. Спелые томаты – не более 100 г/сутки. Можно употреблять горошек и свеклу с белокочанной капустой, но исключительно в отварном виде и при хорошей непереносимости. Будут полезны салат (листья) со сметаной и суфле (морковь/свекла) + творог.
• Из круп: показаны рассыпчатые каши. Выбор крупы – любой, кроме перловки, пшеничной и ячневой. Способ варки – на воде, допустимо добавление трети молока. Также можно употреблять макароны и вермишель, приготовленные на пару котлеты (рис), запеченные/паровые пудинги, биточки/запеканки (манка).
• Из закусок: допустимы колбасы (диетическая, вареная, докторская), ветчина нежирная, осетровая икра, рыбное заливное, разрешен сыр несоленый неострых сортов, отварные овощи, язык и мясо с рыбой.
• Из фруктов, ягод: свежие/запеченные яблоки. Ягоды и фрукты – около 100 г/сутки в свежем (исключительно спелом и сладком) виде. Если позволяет организм, то можно клубнику/малину с виноградом (кожицу снять), груши с арбузами, из цитрусовых – апельсины и мандарины.
• Из сладостей: мед с пастилой, мармелад с вареньем, различные джемы и желе, муссы, сливочная помадка.
• Из напитков: кисели и компоты, свежеприготовленные соки (разбавлять водой), отвары из шиповника либо пшеничных отрубей. Какао и чай с кофе, добавление небольшого количества молока не запрещено.
• Из соусов, пряностей: фруктовый соус, иногда сметанный, молочный бешамель. Приготовление соусов допустимо на отварах из овощей либо на основе легких бульонов. Разрешены укроп с петрушкой, корица, ограниченно ванилин и лавровый лист.
• Из жиров: рафинированное растительное масло (не злоупотреблять), сливочное масло (максимум 15 г/прием).

Что нельзя есть?

Запрещено употреблять на время лечебной диеты:

• Сдобу и слоеные булочки, хлеб в свежем виде и ржаной хлеб.
• Крепкие бульоны и молочные супы, а также бобовые (из фасоли, гороха), грибные и капустные (щи, борщи). Не рекомендуются рассольники и окрошки.
• Любые копчености (включая колбасы, кроме разрешенных), все виды консервов, все жирные сорта мяса/рыбы.
• Соленая/копченая рыба.
• Молоко при его непереносимости.
• Острые соленые сыры.
• Из фруктов: на время отказаться от инжира с финиками, от абрикосов и слив, от любых «толстокожих» ягод.
• Все молочные продукты с высокой кислотностью.
• Все жиры, кроме разрешенных.
• Бобовые, грибы, блюда из них.
• Яйца вкрутую либо жареные.
• Все острые и жирные закуски.
• Категорически не рекомендуются шпинат и репа, чеснок с луком и брюква, редька и огурцы с редисом.
• Запрещается употреблять на время диеты шоколад и мороженое с пирожными/тортиками.
• Из соков не рекомендованы виноградный и абрикосовый, сок из слив.
• Хрен с горчицей, жирные/острые соусы, перец, острые приправы также запрещены.

Ежедневный рацион диеты №4в для больных на неделю

Приблизительное меню для данной диеты выглядит следующим образом:

Понедельник:

• На 1-й завтрак: некрепкий чай + одно яйцо (только всмятку) + манка (можно на молоке).
• На 2-й завтрак: свежий/домашний творог (не более 150 г).
• На обед: легкий бульон (из мяса – фрикадельки) + рассыпчатая греча с отварным рубленым мясом + стакан компота.
• На ужин: пюре (картофель) + кусок отварной рыбы + кусочек масла в пюре (5 г).
• Перед сном: можно стакан кефира.

Вторник:

• На 1-й завтрак: некрепкий чай (можно с долькой лимона) + каша (геркулес), можно с 1/3 молока + омлет на пару.
• На 2-й завтрак: 150 г свежего домашнего творога.
• На обед: легкий бульон (курица) с вермишелью + пюре (картофель) с 5 г масла + кусочек отварной курицы + компот.
• На ужин: пудинг (картофель) с добавлением творога/сметаны + молочный кисель.
• Перед сном: кефир (100 г).

Среда:

• На 1-й завтрак: некрепкий чай + картофель (отварить) с 5 г масла + кусочек отварной рыбы.
• На 2-й завтрак: 150 г свежего домашнего творога.
• На обед: легкий бульон (мясо) с добавлением вермишели + греча (в рассыпчатом виде) + мясное пюре + 100 г отвара шиповника.
• На ужин: некрепкий чай + греча + котлеты (мясо) на пару.
• Перед сном: 100 г простокваши.

Четверг:

• На 1-й завтрак: некрепкий чай (можно добавить молока) + запеканка (творог/морковь) с добавлением сметаны.
• На 2-й завтрак: 150 г свежего домашнего творога.
• На обед: борщ (без мясного бульона, вегетарианский) со сметаной + каша (рис) с 5 г масла + мясо (отварить) + компот.
• На ужин: некрепкий чай + рулет (мясо) на пару + пюре (картофель) с добавлением сметаны.
• Перед сном: 150 г ряженки.

Пятница:

• На 1-й завтрак: некрепкий чай + каша (овсянка), можно на молоке + колбаса (молочная).
• На 2-й завтрак: 150 г свежего домашнего творога.
• На обед: стакан киселя + легкий бульон (кура) с рисом + запеканка (творог/яблоко).
• На ужин: стакан отвара (шиповник) + пюре (картофель) с 5 г масла + котлеты (рыба) на пару.
• Перед сном: 150 г простокваши.

Суббота:

• На 1-й завтрак: некрепкий чай + вермишель (в отварном виде) с 5 г масла + сыр (неострые сорта).
• На 2-й завтрак: 150 г свежего домашнего творога.
• На обед: свекольник (без мясного бульона, вегетарианский) с 10 г сметаны + греча с 5 г масла + тефтели (мясо) + 100 г отвара шиповника.
• А ужин: слабый чай (можно с долькой лимона) + пюре (картофель и мясо).
• Перед сном: 100 г кефира.

Воскресенье:

• На 1-й завтрак: слабый чай (можно с лимоном) + каша (рис), с добавлением молока + 100 г отварного языка.
• На 2-й завтрак: 150 г свежего домашнего творога.
• На обед: компот + борщ (легкий бульон из мяса) + каша (овсянка) + рагу (отварное мясо).
• На ужин: отвар шиповника + каша (греча) с 5 г масла + молотое отварное мясо.
• Перед сном: 100 г ряженки.

Отзывы врачей-диетологов

— Шутить с кишечником нельзя. Диету следует соблюдать именно в таком режиме и рационе, как предписал врач. Потому что последствия недолеченных проблем с кишечником очень серьезные.

Очень важно мягко перестроить организм после обострения на привычную пищу, но переход должен быть осторожным – для этого стол 4в и нужен. В принципе, никаких особых сложностей с его переносимостью нет.

Эта диета гораздо легче тех, на которых сидят худеющие девушки. Ради лечения можно и потерпеть отсутствие жареной свинины с маринадами, тем более что данный стол существенно улучшает общие показатели здоровья.

— С продуктами при данной диете следует осторожничать. Диета лечебная, не для сброса лишних сантиметров, поэтому схема «если очень хочется, то можно» тут запрещена, и любой шаг в сторону чреват обострением.

Никаких плюшек и свежего хлеба – это важно. Подсушивайте хлеб в тостере либо на сковородке. Или сухарики в духовке (без соли и специй). Хотя пересушенным хлебов увлекаться тоже не стоит, чтобы лишний раз слизистую не тревожить. Вчерашний хлеб – самое то.

Это касается и питания на работе. Если диетической столовой рядом нет, то лучше захватить с собой обед, согласно диетическому меню. Например, паровые котлеты, печенья сухого и яйца всмятку.

Поделиться ссылкой:

Читайте так же:

Диета 4-й стол по Певзнеру. Меню на неделю

Закрыть

• Болезни
  • Инфекционные и паразитарные болезни
  • Новообразования
  • Болезни крови и кроветворных органов
  • Болезни эндокринной системы
  • Психические расстройства
  • Болезни нервной системы
  • Болезни глаза
  • Болезни уха
  • Болезни системы кровообращения
  • Болезни органов дыхания
  • Болезни органов пищеварения
  • Болезни кожи
  • Болезни костно-мышечной системы
  • Болезни мочеполовой системы
  • Беременность и роды
  • Болезни плода и новорожденного
  • Врожденные аномалии (пороки развития)
  • Травмы и отравления
• Симптомы
  • Системы кровообращения и дыхания
  • Система пищеварения и брюшная полость
  • Кожа и подкожная клетчатка
  • Нервная и костно-мышечная системы
  • Мочевая система
  • Восприятие и поведение
  • Речь и голос
  • Общие симптомы и признаки
  • Отклонения от нормы
• Диеты
  • Снижение веса
  • Лечебные
  • Быстрые
  • Для красоты и здоровья
  • Разгрузочные дни
  • От профессионалов
  • Монодиеты
  • Звездные
  • На кашах
  • Овощные
  • Детокс-диеты
  • Фруктовые
  • Модные
  • Для мужчин
  • Набор веса
  • Вегетарианство
  • Национальные
• Лекарства
  • Антибиотики
  • Антисептики
  • Биологически активные добавки
  • Витамины
  • Гинекологические
  • Гормональные
  • Дерматологические
  • Диабетические
  • Для глаз
  • Для крови
  • Для нервной системы
  • Для печени
  • Для повышения потенции
  • Для полости рта
  • Для похудения
  • Для суставов
  • Для ушей
  • Желудочно-кишечные
  • Кардиологические
  • Контрацептивы
  • Мочегонные
  • Обезболивающие
  • От аллергии
  • От кашля
  • От насморка
  • Повышение иммунитета
  • Противовирусные
  • Противогрибковые
  • Противомикробные
  • Противоопухолевые
  • Противопаразитарные
  • Противопростудные
  • Сердечно-сосудистые
  • Урологические
  • Другие лекарства
  ДЕЙСТВУЮЩИЕ ВЕЩЕСТВА
• Врачи
• Клиники
• Справочник
  • Аллергология
  • Анализы и диагностика
  • Беременность
  • Витамины
  • Вредные привычки
  • Геронтология (Старение)
  • Дерматология
  • Дети
  • Женское здоровье
  • Инфекция
  • Контрацепция
  • Косметология
  • Народная медицина
  • Обзоры заболеваний
  • Обзоры лекарств
  • Ортопедия и травматология
  • Питание
  • Пластическая хирургия
  • Процедуры и операции
  • Психология
  • Роды и послеродовый период
  • Сексология
  • Стоматология
  • Травы и продукты
  • Трихология
  • Другие статьи
• Словарь терминов
  • [А] Абазия .. Ацидоз
  • [Б] Базофилы .. Булимия
  • [В] Вазектомия .. Выкидыш
  • [Г] Галлюциногены .. Грязи лечебные
  • [Д] Дарсонвализация .. Дофамин
  • [Е] Еюноскопия
  • [Ж] Железы .. Жиры
  • [З] Заместительная гормональная терапия
  • [И] Игольный тест .. Искусственная кома
  • [К] Каверна .. Кумарин
  • [Л] Лапароскоп .. Лучевая терапия
  • [М] Магнитотерапия .. Мутация
  • [Н] Наркоз .. Нистагм
  • [О] Общий анализ крови .. Отек
  • [П] Паллиативная помощь .. Пульс
  • [Р] Реабилитация .. Родинка (невус)
  • [С] Секретин .. Сыворотка крови
  • [Т] Таламус .. Тучные клетки

Диета №4В, меню на неделю

Закрыть

• Болезни
  • Инфекционные и паразитарные болезни
  • Новообразования
  • Болезни крови и кроветворных органов
  • Болезни эндокринной системы
  • Психические расстройства
  • Болезни нервной системы
  • Болезни глаза
  • Болезни уха
  • Болезни системы кровообращения
  • Болезни органов дыхания
  • Болезни органов пищеварения
  • Болезни кожи
  • Болезни костно-мышечной системы
  • Болезни мочеполовой системы
  • Беременность и роды
  • Болезни плода и новорожденного
  • Врожденные аномалии (пороки развития)
  • Травмы и отравления
• Симптомы
  • Системы кровообращения и дыхания
  • Система пищеварения и брюшная полость
  • Кожа и подкожная клетчатка
  • Нервная и костно-мышечная системы
  • Мочевая система
  • Восприятие и поведение
  • Речь и голос
  • Общие симптомы и признаки
  • Отклонения от нормы
• Диеты
  • Снижение веса
  • Лечебные
  • Быстрые
  • Для красоты и здоровья
  • Разгрузочные дни
  • От профессионалов
  • Монодиеты
  • Звездные
  • На кашах
  • Овощные
  • Детокс-диеты
  • Фруктовые
  • Модные
  • Для мужчин
  • Набор веса
  • Вегетарианство
  • Национальные
• Лекарства
  • Антибиотики
  • Антисептики
  • Биологически активные добавки
  • Витамины
  • Гинекологические
  • Гормональные
  • Дерматологические
  • Диабетические
  • Для глаз
  • Для крови
  • Для нервной системы
  • Для печени
  • Для повышения потенции
  • Для полости рта
  • Для похудения
  • Для суставов
  • Для ушей
  • Желудочно-кишечные
  • Кардиологические
  • Контрацептивы
  • Мочегонные
  • Обезболивающие
  • От аллергии
  • От кашля
  • От насморка
  • Повышение иммунитета
  • Противовирусные
  • Противогрибковые
  • Противомикробные
  • Противоопухолевые
  • Противопаразитарные
  • Противопростудные
  • Сердечно-сосудистые
  • Урологические
  • Другие лекарства
  ДЕЙСТВУЮЩИЕ ВЕЩЕСТВА
• Врачи
• Клиники
• Справочник
  • Аллергология
  • Анализы и диагностика
  • Беременность
  • Витамины
  • Вредные привычки
  • Геронтология (Старение)
  • Дерматология
  • Дети
  • Женское здоровье
  • Инфекция
  • Контрацепция
  • Косметология
  • Народная медицина
  • Обзоры заболеваний
  • Обзоры лекарств
  • Ортопедия и травматология
  • Питание
  • Пластическая хирургия
  • Процедуры и операции
  • Психология
  • Роды и послеродовый период
  • Сексология
  • Стоматология
  • Травы и продукты
  • Трихология
  • Другие статьи
• Словарь терминов
  • [А] Абазия .. Ацидоз
  • [Б] Базофилы .. Булимия
  • [В] Вазектомия .. Выкидыш
  • [Г] Галлюциногены .. Грязи лечебные
  • [Д] Дарсонвализация .. Дофамин
  • [Е] Еюноскопия
  • [Ж] Железы .. Жиры
  • [З] Заместительная гормональная терапия
  • [И] Игольный тест .. Искусственная кома
  • [К] Каверна .. Кумарин
  • [Л] Лапароскоп .. Лучевая терапия
  • [М] Магнитотерапия .. Мутация
  • [Н] Наркоз .. Нистагм
  • [О] Общий анализ крови .. Оте

Диета стол 4 — что можно и нельзя таблица + меню на каждый день

Быстрый переход по странице

Разработанный советским ученым М.И.Певзнером лечебный рацион стол 4 помогает справляться с острыми заболеваниями кишечника, сопровождающимися диареей, в частности, с колитами, энтероколитами, дизентерией, туберкулезом кишечника, брюшным тифом, пищевыми отравлениями. Меню диеты 4 стол назначается гастроэнтерологами в период обострения патологий ЖКТ.

Разновидности диеты №4:

• стол 4а – лечебное питание предназначено для восстановления работоспособности кишечника при колитах с выраженными процессами гниения, повышенного газообразования и брожения;
• стол 4б – рацион, помогающий организму справляться с хроническими колитами в стадии затухания обострения (назначается после стола №4а).

Диета 4 стола при заболевании кишечника снимает воспалительные явления, снижает бродильные и гнилостные процессы, восстанавливает функционирование всего ЖКТ, снижает нагрузку на пищеварительную систему путем щадящего режима питания.

Характеристика и особенности диеты стол 4

Снижение калорийности суточного рациона при соблюдении стола 4 происходит за счет уменьшения количества поступающих с пищей жиров (до 70 гр) и углеводов (до 250 гр), при этом норма белков остается неизменной (около 90 гр, из которых 2/3 приходится на животные).

• Суточная порция поваренной соли – от 8 до 10 гр, объем свободной жидкости – от 1,5 до 2 л. Общая калорийность меню – 2000 ккал (8584 кДж).

Питание организуют дробное, пяти-шестиразовое, малыми порциями. Все продукты следует отваривать, готовить на пару или в мультиварке с последующим измельчением.

Недопустимо жарить и запекать продукты, а также употреблять любые консервы, маринованную пищу, соления, копчености. Блюда в теплом виде подаются только жидкие, перетертые и пюреобразной консистенции.

Таким способом достигается минимизация термического и химического раздражения слизистой желудка и кишечника.

Что можно и, что нельзя при диете 4 стол (ТАБЛИЦА 1)

Список разрешенных и запрещенных к употреблению продуктов представлен в таблице ниже, для удобства продукты разбиты по категориям меню на день.

Наименование блюд и продуктов	Что можно	Что нельзя
Первые блюда	Супы на воде и обезжиренном, обязательно слабом, бульоне с добавлением слизистых крупяных отваров	Молочные супы, изделия на крепком мясном, рыбном, овощном и грибном бульоне, супы с крупами, макаронами, неперетертыми и запрещенными овощами
Мясные и рыбные блюда	Паровые котлеты, тефтели, фрикадельки, суфле, кнели. Постные сорта мяса и рыбы с удаленными сухожилиями и фасциями отваривают (готовят на пару) и перетирают, пропуская через мясорубку с минимальным диаметром отверстий. С тушек птиц обязательно снимают кожу и удаляют жиры.	Любые мясные и рыбные копчения, жирные сорта рыбы и мяса, консервы, рыбная икра, рыбий жир, колбасные изделия, субпродукты, мясо и рыбу, подаваемые куском, полуфабрикаты, фаст фуд
Гарниры	Пюрированные овощи (ограниченно), перетертые каши (рисовая, геркулесовая, гречневая, манная) на воде с добавлением малого количества молока, блюда из крупяной муки на воде	Пшенная, перловая, ячневая каша, макароны, вермишель
Десерты	Сахар в готовые блюда добавляют в ограниченном количестве (не более 50 гр/сутки), муссы, желе и кисели из разрешенных плодов	Кондитерские изделия, конфеты, сдобное печенье, торты, пирожные, шоколад, какао на молоке, компоты, мед, варенье, прочие сладости
Овощи	Все овощи употреблять с осторожностью, добавляя их в перетертом виде в супы. Полезны картофель, кабачки, морковь, тыква	Бобовые, капуста, кроме цветной, чеснок, лук, листовая зелень, перец, томаты, любые грибы
Фрукты и ягоды	Употреблять следует только плоды с вяжущими свойствами: кизил, груша, черемуха, айва, черника, черная смородина. Из них готовят желе и кисели на десерт. Полезны запеченные яблоки.	Любые свежие плоды и соки, выжатые из них, в диете не допустимы.
Напитки	Травяной, слабый черный и зеленый чаи, какао на воде, натуральный некрепкий кофе, отвары из сушеных плодов шиповника, черники, черемухи, черной смородины, негазированная минеральная вода (по назначению лечащего доктора)	Газированные напитки, энергетики, лимонад, холодные напитки, алкоголь
Молочная продукция	Свежий творог, ацидофилин, молоко только в качестве добавки в блюда (каши, супы, пудинги, омлеты), но не более 70-100 мл в день	Сливки, сметана, кефир, ряженка, сыр
Жиры	Растительные масла: соевое, кукурузное, подсолнечное, виноградных косточек, облепиховое, шиповниковое, льняное, тыквенное, ореховое и пр. для смазывания форм и добавления в пюре (не более 5 мл в сутки), сливочное масло натуральное несоленое свежее, его добавляют только в готовые блюда (около 5 гр на порцию)	Маргарин, кулинарный и животного происхождения жиры
Яйца	В сутки съедать не более 2 шт. куриных яиц, сваренных всмятку. Лучше всего готовить белковый омлет на пару	Жареные, сырые, сваренные вкрутую яйца
Хлеб	Суточная норма не должна превышать 0,2 кг подсушенного пшеничного хлеба или несдобного печенья	Ржаной, свежий хлеб, выпечка, изделия из сдобного, слоеного теста, длины и блинчики, оладьи
Приправы к пище	Допустимо использование сушеной зелени петрушки и укропа с малых количествах, белого молочного соуса	Соусы, кетчупы, майонез, пряности, приправы, ароматные травы с высоким содержанием эфиров

Стол 4 диета для детей аналогична взрослому рациону, только порции уменьшаются в зависимости от возраста ребенка.

Диета 4 стол — меню на неделю + рецепты

Завтрак

• Вариант №1. Овсяная каша на воде: 40 гр хлопьев геркулес проварить в 0,4 л воды 10 минут, перетереть через сито, добавить щепотку соли и ½ чайной ложки сливочного масла.
• Вариант №2. Белковый омлет: Взбить венчиком или вилкой 2 белка яиц, щепотку соли и ¼ стакана воды, перелить в стеклянную пиалу, смазанную маслом, готовить на пару в кастрюле или пароварке.

В качестве напитка на выбор: зеленый или ромашковый чай, черный кофе с каплей цельного молока или напиток из порошка корня цикория.

Второй завтрак

• Вариант №1: Отварить столовую ложку сушеных черничных ягод в 0,25 л воды на слабом огне (около четверти часа), процедить, остудить до температуры 25-30°C.
• Вариант №2: запечь в духовке или микроволновой печи среднее яблоко до мягкости, удалить кожицу, есть мякоть.

Обед

Первое

• Вариант №1. Бульон с манкой: 0,35 л некрепкого куриного бульона вскипятить, всыпать тонкой струйкой, постоянно размешивая, 15 гр манной крупы и щепотку сушеного укропа, проварить около 20 минут, подавать в теплом виде с кубиками сухариков из пшеничного хлеба, размоченными в тарелке.
• Вариант №2. Суп-пюре из мяса индейки с рисом: 2 ст. ложки риса промыть в холодной воде, отварить в 0,6 л воды до готовности, протереть вместе с жидкостью, пюрировать в блендере отварное филе индейки (70 гр), соединить с рисовой кашей и довести блюдо до кипения. Перед подачей добавить в тарелку 5 гр сливочного масла.

Гарнир

• Вариант №1. Картофельное пюре жидкое: 200 гр очищенных и нарезанных кусочками клубней сварить в литре воды, слить отвар, оставив не менее 100 мл, добавить щепотку соли и 5 гр сливочного масла, пюрировать толкушкой.
• Вариант №2. Гречневая каша-размазня: 2 ст. ложки крупы проварить 15 минут в стакане воды (300 мл) с добавлением соли (на кончике чайной ложки), перетереть через сито или пропустить через кухонный комбайн, добавить чайную ложку сливочного масла.

Мясо или рыба

• Вариант №1. Фрикадельки из телятины: 100 гр отваренной постной телятины измельчить до пюре в блендере, соединить с 20 гр отваренного в подсоленной воде риса, добавить 1/5 чайной ложки поваренной соли, выбить фарш, слепить из него шарики диаметром 2-3 см, отварить в воде или в специальной форме пароварки.
• Вариант №2. Рыбное суфле из филе хека: 100 гр сырого филе пропустить через мясорубку не менее 3 раз, вбить яичный желток, развести в 30 мл молока 5 гр муки пшеничной, проварить белый соус около 3 минут, добавить в котлетную массу, перемешать, выложить в смазанную растительным маслом форму и отправить в пароварку.

Напитки

• Вариант №1. Кисель из черемухи: 15 гр сушеных ягод залить кипятком (1/4 литра), протомить на огне четверть часа, настоять под накрытием около 45 минут, отфильтровать, добавить 15 гр сахарного песка, поставить на плиту, ввести 10 гр картофельного или кукурузного крахмала, разведенного в небольшой порции холодной воды, постоянно перемешивая деревянной лопаткой/ложкой, довести до кипения, вылить в стакан.
• Вариант №2. Отвар плодов шиповника лесного: около 20 гр измельченных с помощью ножа сухих ягод залить горячей водой (1/4 литра), довести до кипения, перелить в термос или укутать емкость, настоять не менее 4-5 часов, при желании подсластить чайной ложкой сахара.

Полдник

• Вариант №1: 100 гр кальцинированного свежего творога с сахаром и галетное печенье.
• Вариант №2. Творожная запеканка, приготовленная на пару: 150 гр творога смешать с чайной ложкой сахара и одним яйцом, добавить 5 гр манной крупы, вымешать, переложить в смазанную формочку и отправить в мультиварку, включив режим «пар».

Ужин

• Вариант №1. Паровые картофельные крокеты с рыбой: 120 гр отваренного картофеля протереть, соединить с яичной смесью (взбить вилкой 1/3 куриного яйца или 1 перепелиное), 10 гр сливочного масла, вымесить, обвалять в муке и руками сформировать лепешки, в середину которых заложить перемолотое и подсоленное филе минтая, защипать концы, сформировать шарики, отправить их в форму пароварки, предварительно смазанную растительным елеем, варить на пару 20 минут.
• Вариант №2. Суфле морковно-яблочное: 60 гр кочешков цветной капусты, припустить в воде, добавить кубики моркови и яблок (по 60 гр), проварить в ½ стакана воды 10 минут, всыпать 15 гр манной крупы и 5 гр сахарного песка, довести до кипения, остудить, перетереть через сито, добавить треть взбитого яйца и 5 гр сливочного масла, тщательно перемешать, выложить в смазанную елеем формочку и приготовить в мультиварке, поставив на режим «запеканка».

Составить меню на неделю вам поможет опытный диетолог. Самостоятельно можно распланировать трапезы на несколько дней вперед, опираясь на приведенную таблицу и воспользовавшись нашими рецептами.

Пусть пищеварительная система никогда вас не подводит. Будьте молоды и здоровы!

Стол 4 — диета при колите и при острых заболеваниях кишечника. Правила и меню лечебной диеты Стол 4

Диета «Стол 4» является максимально щадящей диетой для желудка и кишечника – и механически, и термически, и химически. «Стол 4» эффективно снижает воспалительные процессы в организме, устраняет гниение и брожение в кишечнике. Удивительно, но, несмотря на довольно жесткие ограничения, в рамках этой диеты вполне можно создать разнообразный и вкусный рацион…

• Диета Стол 4 отличается пониженной калорийностью рациона за счет уменьшения потребления углеводов и жиров. Однако, это вовсе не значит, что рацион этого лечебного питания обеднен. Готовить можно по-прежнему разнообразно и вкусно!

Особенности диеты «Стол 4»

Показания: лечение и профилактика хронических колитов; при острых заболеваниях кишечника, при обострениях энтероколитов, при остром гастероэнтероколите, при дизентерии;

Продолжительность: по назначению врача;

Особенности: понижение энергетической ценности питания за счет снижения употребления углеводов и жиров; снижение потребления соли и сахара; из рациона на время исключаются термические, механические и химические раздражители (то есть отказ от горячей и холодной, острой, жирной и твердой пищи;

Энергетическая ценность: около 2000 кК в день;

Объем жидкости в день: около 1,5 л;

Наилучший тип приготовления: пищу следует варить, готовить на пару, употреблять в протертом виде или в виде пюре;

Частота питания: тип питания при диете Стол 4 – дробный, 5-6 раз в день;

Диета «Стол 4»: что можно, что нельзя

Мясо, птица, рыба. Употреблять разрешается только нежирные сорта. Например: телятина, говядина, индейка, куриное мясо, рыба типа судак, окунь. Готовить следует на пару либо варить, затем протирать или измельчать в блендере. Супы на крепком, жирном бульоне – под запретом.

Яйца. Ограничение – не более одного яйца в день, предпочтительно – только белок. Желательно готовить в виде парового омлета либо варить «в мешочек». Сырые, жареные и вареные «вкрутую» яйца из рациона исключаются.

Хлеб и мучное. Можно: немного пшеничного хлеба (или хлебцы, вымоченные в бульоне). Из мучного можно несдобное печенье. Кроме того, время от времени можно использовать пшеничную муку в готовке – например, для манника. Запрет – на свежую выпечку, блины и оладьи, отруби, ржаной хлеб, а также на хлеб из муки грубого помола с добавлением семечек, злаков и т.п. (эти добавки механически раздражают стенки желудка и кишечника). Кроме того под запретом макароны, за исключением тонкой лапши.

Молочные продукты. Стол 4 – диета крайне «скудная» на молочные продукты. Даже разрешенную здесь «молочку» следует употреблять в небольших количествах и относительно редко. В рационе допускаются творог, ацидофилин. Под запретом – кефир, сметана, сливки, сыр. Допустимо употребление небольшого количества сливочного масла. Цельное молоко и йогурты можно использовать в приготовлении каш и пудингов, но нельзя пить и есть «напрямую».

Овощи. Можно употреблять только в отварном и протертом виде.

Крупы. Разрешены: манная, рисовая, гречневая и овсяная крупы. А вот воздерживаться следует от таких круп как пшено, перловка, ячневая крупа.

Фрукты и десерты. Из рекомендованного: яблочное пюре, ягодные кисели и морсы (не кислые). Недопустимы – свежие фрукты и ягоды, сухофрукты, мед, варенье.

Напитки. Можно: зеленый и черный чай, травяной чай, соки некислых ягод (разведенные водой 1:1), чистая негазированная вода. Нельзя: фруктовые фрэши, кофе и какао, молоко, квас, газированные напитки.

Дополнительные запреты. Диета Стол 4 категорически исключает из питания острую, жирную и жареную пищу, любые полуфабрикаты, копчености, колбасу-ветчину, консервы. Нельзя употреблять соусы и маринады, фаст-фуд. Еда должна быть теплой – любые температурные крайности, вроде стакана холодной воды или горячего супа могут мгновенно спровоцировать болезненный приступ.

Примерное меню на день

Питаться на диете Стол 4 следует дробно – 5-6 раз в день с интервалами в 2-3 часа. И понемногу! Для наглядности: в среднем объем одной порции должен быть равен объему вашей горсти. Примерное меню дня на диете «Стол 4» может выглядеть так:

• Манник с йогуртом;
• Обезжиренный творог;
• Суп-пюре овощной, фрикадельки из телятины, травяной чай или кисель;
• Паровой омлет;
• Котлеты паровые из рыбы, гречневая каша, несладкий чай;
• Черничный кисель, рисовый пудинг.

Несколько рецептов для диеты «Стол 4» помогут вам отчасти разнообразить ваше лечебное меню:

Манник с йогуртом

Ингредиенты: 200 г натурального йогурта, 125 г манки, 300 г сахара, 1 стакан пшеничной муки, 3 яйца, полпачки сливочного масла, 2 ч.л. разрыхлителя, щепотка соли.

Способ приготовления:

• 1 Духовку разогреть до 200 градусов.
• 2 Муку перемешать с разрыхлителем, белки отделить от желтков и положить в холодильник.
• 3 Размягченное сливочное масло взбить с сахаром, добавить 1 желток.
• 4 Не переставая размешивать массу, добавить в нее половину йогурта, еще один желток, и аккуратно всыпать муку. Добавить щепотку соли.
• 5 Продолжая мешать массу, влить оставшийся йогурт и добавить последний желток. Наконец – всыпать манку.
• 6 Охлажденные белки взбить в крепкую пену и добавить в полученную массу.
• 7 Форму смазать кусочком сливочного масла, выложить в нее массу и выпекать в духовке 35 минут. Подавать с черничным киселем.

Паровые котлеты из рыбы в мультиварке

Ингредиенты: 450 г филе нежирной рыбы, 2 кусочка вчерашней булки, 150 мл нежирного молока, 1 луковицы, 1 болгарский перец, щепотка соли.

Способ приготовления:

• 1 Рыбное филе размолоть в блендере или в мясорубке.
• 2 Ломтики булки размочить в молоке.
• 3 Луковицу и перец очистить и нарезать кусочками среднего размера. Затем измельчить в блендере.
• 4 Смешать рыбный фарш, измельченные овощи и мякиш булки в единую массу. Сформировать котлеты и выложить в мультиварку.
• 5 Готовить 20 минут. Подавать с овощным пюре.

Овощной суп-пюре

Ингредиенты: 2 средних картофелины, 1 морковь, 1 кабачок, 2 болгарских перца, 2-3 пучка свежей или замороженной брокколи, замороженный горошек, щепотка соли и пряных трав для вкуса.

Способ приготовления:

• 1 Очищенные и нарезанные кубиками овощи сварить в подсоленной воде до готовности (примерно 15-20 мин. на медленном огне).
• 2 Выключить огонь, слить овощной бульон до половины. Блендером измельчить вареные овощи в пюре.
• 3 В сотейник или небольшую высокую сковородку выложить замороженный горошек, добавить 2 ч.л. сливочного масла и 2 ст.л. мягкого обезжиренного творога.
• 4 Тушить горошек на медленном огне 10-15 мин.
• 5 Добавить горошек к овощному пюре. Подавать с ломтиками пшеничного хлеба и сливочным маслом.

Диета 4 при заболеваниях кишечника имеет несколько вариантов трактования – в зависимости от конкретного заболевания врач-гастроэнтеролог обязательно скорректирует как список разрешенных продуктов, так и перечень строго запрещенных.

Здесь приведен более-менее средний вариант диеты Стол 4, который иллюстрирует, что даже в рамках лечебного меню всегда остается место для лакомств и кулинарного творчества. Будьте здоровы!

Диета 4б — что можно что нельзя есть

Диета 4б, также известная как Стол 4б по Певзнеру, является лечебной мерой при обострениях хронических заболеваний кишечника в сочетании с болезнями желудка, печени, поджелудочной железы и желчевыводящих путей.

Врачи прописывают Диету Стол 4б при брюшном тифе, дизентерии, туберкулезе кишечника, острых и хронических колитах, энтероколитах и начальном гастроэнтероколите. Меню лечебной Диеты 4б при должном соблюдении оказывает заживляющий эффект и ускоряет процесс восстановления пострадавших органов.

Основная цель такого лечебного стола — ограничить употребление химических, термических и механических раздражителей, и исключить нагрузку на кишечник, отказавшись от продуктов вызывающих брожение и гниение. В результате соблюдения лечебной диеты щадящее воздействие на органы пищеварительной системы приводит к снятию воспаления кишечника и нормализации пищеварения в целом.

Диета Стол 4б лечебная — суть и условия питания

Важнейшее правило Диеты Стол 4б при поражениях кишечника — соблюдать установленные режимом способы приготовления продуктов. Пищу для Диеты 4б по Певзнеру варят на воде или на пару, либо запекают без корки, после чего измельчают или перетирают в пюре. Важно исключить из меню пациента холодные и горячие продукты. Любое правильно приготовленное блюдо становится опасным, если его термические показатели ниже +15°С и выше +45°С. При Диете Стол 4б рекомендовано придерживаться дробного питания 5-6 раз в день небольшими порциями, чтобы обеспечивать пораженный кишечник несложной работой через равные промежутки времени.

Чтобы с помощью Диеты Стол 4б добиться правильного лечебного эффекта и скорейшего отступления заболевания, врачи ограничивают меню пациентов не только определенными продуктами и способами приготовления, но и рекомендуют сократить объем употребляемых суточных КБЖУ. Энергетическая ценность потребленных за сутки продуктов при обострениях хронических заболеваний кишечника должна составлять около 2900 Ккал. За основу можно взять такой химический состав Диеты Стол 4б по Певзнеру:

• белки — 100-110 г;
• жиры — 100-110 г;
• углеводы — 450-500 г.

Основной упор в меню Стола №4б идет на углеводы, и хотя рамки диеты сокращают их обычную норму, количество белков соответствует показателям при рациональном питании. Врачи советуют употреблять белки в соотношении 60% — животные, 40% — растительные. Среди потребляемых больным жиров должно преобладать сливочное масло. Кроме того, врачи советуют употреблять около 1,5 л чистой воды в день. Соль в рационе Диеты 4б придется ограничить до 10 г в сутки, сахар — до 50 г.

Что можно, что нельзя есть

Лечебная Диета Стол 4б имеет свои рекомендации и табу в выборе включаемых в оздоровительное меню продуктов питания, с помощью которых процесс выздоровления можно ускорить, или наоборот — затормозить. При тяжелых формах заболеваниях кишечника пациенты, желающие скорее пойти на поправку, составляют меню диетического стола с учетом следующих списков.

Список разрешенных продуктов при Диете Стол №4б по Певзнеру:

• Из хлебобулочных изделий позволительно съесть вчерашний или подсушенный хлеб из муки высшего и 1-го сорта, сухари белые. Из сладостей диета допускает употребление бисквита, несдобных булок, сухого печенья. При диетическом Столе 4б можно есть не чаще двух раз в неделю небольшие порции мясных, яичных, творожных и яблочных пирогов.
• Первые блюда можно варить на обезжиренных бульонах или ухе с измельченными овощами, фрикадельками, разваренными крупами.
• Мясные блюда допускаются из нежирных сортов птицы — курица, индейка, также можно готовить котлеты и тефтели из мяса кролика, говядину, телятину.
• Овощи при диетическом Столе №4б допускаются только в виде пюре из картофеля, тыквы, кабачков, моркови, цветной капусты; изредка можно позволить себе помидоры, укроп, петрушку.
• Из фруктов при Диете 4б допускаются только яблоки и груши в готовом виде.
• Молочные продукты, такие как сливки, свежий творог, несоленый и неострый сыр, молоко, некислая сметана, также нужно использовать в блюда.
• Каши при Столе 4б допускаются из риса и овсянки.
• Рыбу стоит выбирать нежирную, допускается икра, можно делать кнели.
• Яйца готовят всмятку, делают из них омлеты на пару, часто при Диете 4б используют как добавку в блюдо.
• Список сладостей, включенных в меню при этой строгой диете состоит из зефира, мармелада, протертого варенья, муссов, желе из сладких фруктов.
• Напитки при заболеваниях кишечника лучше выбирать из этого списка: чай, какао, отвар шиповника, кофе, сладкие кисели и компоты, иногда свежие соки разбавленные водой в соотношении 50 на 50.

Важно: диетический Стол 4б ограничивает потребление куриных яиц до одной штуки в день.

Список запрещенных продуктов при Диете Стол №4б по Певзнеру:

• Хлебобулочные изделия употребляемые при острых болезнях кишечника не должны содержать ржаной и пшеничной муки грубого помола, также исключаются при Диете 4б все свежие и сдобные мучные изделия.
• Первые блюда при лечебном режиме исключают любые жирные супы и бульоны с крупными кусками овощей и цельными крупами; с бобовыми; на молоке; щи; борщи; рассольники.
• Мясные и рыбные блюда на Диете 4б исключают все виды жирного мяса и рыбы, а также копчения и консервы.
• Фрукты, овощи, запрещенные в меню Стола 4б: грибы, капуста, огурцы, щавель, брюква, репа, шпинат, лук, редис, а также все сырые и маринованные; сливы, абрикосы, виноград.
• Молочные продукты исключают свежее молоко, продукты с высокой кислотностью, соленые и острые сыры.
• Каши и крупы, которые нельзя есть при болезнях кишечника: бобовые, пшено, ячневая, перловая.
• Яйца жареные и сваренные вкрутую придется также исключить из рациона при Диете 4б.
• Соусы и специи нельзя использовать в пищу вообще, в том числе чеснок, хрен, горчицу и перец.
• Сладости, которые запрещены при диагнозах поражения кишечника: шоколад, сухофрукты, пирожные, мороженое.
• Напитки исключаемые из меню Стола 4б: квасы, морсы, сок сливы, абрикоса, винограда.

Диета 4б при хроническом колите

Стол №4 показан пациентам с разными заболеваниями пищеварительной системы, среди которых запущенное воспаление слизистой кишечника — хронический колит. Особенности лечебного меню при хроническом колите заключаются в том, что строгий режим питания больному показан длительное время — до полугода, а без соблюдения диеты любое лечение тяжелых кишечных заболеваний сведется к нулю.

В первые дни острых приступов хронического колита пища пациента состоит преимущественно из отваров, чаев, настоев. После этого врачи советуют переходить на меню из пюре и запеченных овощей, употребляют которые небольшими порциями до шести раз в день в теплом виде. Воду при заболеваниях подобного типа можно пить в ограниченных количествах, Диета 4б предусматривает до 1,5 л в день.

Помимо рекомендаций и запретов, единых для всех, кто соблюдает лечебный Стол 4б по Певзнеру, важно отметить, что при запущенном воспалении кишечника исключаются послабления режима. Больным заболеваниями кишечника противопоказаны свежие фрукты и овощи, готовить их необходимо в духовке или на пару и воде, подавая в протертом виде. Исключить из списка продуктов стоит помидоры и малину. Допустимо включать в меню лечебной Диеты Стол 4б нежирные виды фарша, натуральные обезжиренные кефиры и йогурты.

Диета 4б для детей назначается в случаях, когда лечение нарушений работы кишечника, желудка, печени, поджелудочной железы и желчевыводящих путей позволяет не урезать количество БЖУ, оставив его сбалансированным. Рекомендации и допустимые продукты для детей при режиме Стола №4б соответствуют рекомендациям для взрослых пациентов, если у малыша нет аллергии на отдельные продукты питания.

Меню на неделю с рецептами

Питание, входящее в оздоровительный рацион человека с болезнями кишечника, должно включать в меню максимально много полезных продуктов и все способы приготовления, при которых полезные вещества в пище сохраняются.

Примерное меню диетического Стола 4б на неделю (завтрак, полдник, обед, перекус, ужин, перед сном):

Понедельник

1.  омлет на пару, свежий творог протертый, чай зеленый;
2. сухарь белый с джемом;
3. суп с вермишелью и мелкими овощами;
4.  желе фруктовое, сухое печенье;
5. котлеты паровые рыбные, рис на воде;
6.  стакан кефира.

Вторник

1. каша манная на воде с кусочком сливочного масла, чай черный;
2.  печеное яблоко;
3. крем-суп куриный со сметаной и луком;
4. кисель из сезонных фруктов, сухарик;
5. пюре картофельное с нежирной рыбой, приготовленной в духовке;
6. стакан ряженки.

Среда

1. каша овсяная мелкая на воде и молоке, джем с сухарем, чай черный;
2. кусочек неострого сыра, травяной чай;
3.  нежирный бульон куриный с кусочками овощей и фрикадельками;
4.  кусочек пирога с мелконарубленным фаршем, кисель;
5. мясной рулет с кабачком и морковью на пару, протертая гречневая каша;
6.  стакан кефира.

Четверг

1. гречка протертая на воде, сухарик, чай;
2. морковь и яблоко печеные, протертые;
3.  суп-пюре из кролика, картофеля и моркови;
4. какао на воде, сухое печенье;
5. рис, фрикадельки на пару и салат из вареной свеклы и моркови;
6. стакан ряженки.

Пятница

1.  яйцо всмятку, вчерашний хлеб, настой из шиповника;
2.  пудинг творожный с яблоками;
3.  суп на рисовом отваре с кусочками овощей;
4. зефир, чай травяной;
5.  индейка тушеная, пюре картофельное;
6.  стакан кефира.

Суббота

1.  лапша отварная на молоке, пудинг творожный, травяной чай;
2.  омлет запеченный с фаршем и кабачком;
3.  суп-пюре из баклажана, моркови, картофеля и куриной грудки с сухарями;
4.  отвар из шиповника, печенье сухое;
5. тушеная морковь, рис, кнели паровые из нежирной говядины;
6.  стакан ряженки.

Воскресенье

1.  каша рисовая протертая на молоке, вчерашний хлеб, чай;
2. яблочно-морковное пюре;
3.  уха из нежирной рыбы с картофелем и морковью;
4. запеканка из тертой тыквы;
5.  куриное суфле, вермишель;
6.  стакан кефира.

Чтобы соблюдение лечебного режима при тяжелых заболеваниях кишечника переносилось проще, лучший вариант — найти рецепты при Диете Стол 4б и готовить правильную и вкусную оздоровительную еду. Вот несколько рецептов из меню на неделю при Диете №4б:

Суп-пюре из кролика, картофеля и моркови

Суп-пюре из кролика, картофеля и моркови

Ингредиенты:

• Мясо кролика — 100 г;
• Картофель — 200 г;
• Морковь — 50 г;
• Репчатый лук — 60 г;
• Вода — 2 ст.;
• Соль — по вкусу;
• Свежая зелень — по вкусу.

Способ приготовления:

Овощи очистить, промыть. Мясо промыть, убрать пленку, порезать на мелкие кусочки, поставить вариться на медленный огонь. Картофель, морковь и лук нарезать мелко, отправить вариться. Нарезать зелень. Довести до готовности картофель и мясо. Отправить зелень и соль в кастрюлю, дать настояться под крышкой несколько минут. Выключить суп, дать остыть. Порционно взбить блендером суп до пюреобразного состояния.

Этот рецепт подойдет как в качестве первого блюда на обед, так и как самостоятельное блюдо при обострениях кишечных заболеваний. Он прекрасно подойдем всем, кто сидит на лечебной Диете Стол 4б.

Куриное суфле

Куриное суфле

Ингредиенты:

• Куриная грудка — 120 г;
• Молоко — 60 г;
• Яйцо — 1 шт;
• Соль — по вкусу.

Способ приготовления:

Куриную грудку промыть, убрать пленку, отварить. Пропустить остывшее мясо через мясорубку, посолить. Разделить яйцо, добавить желток к мясу, перемешать. Взбить белок отдельно, отправить в мясную массу. Смазать форму, выложить мясо, отправить в разогретую духовку на 15-20 минут.

Нежное мясное суфле — отличная замена простым вторым блюдам, а при диетическом питании Стол 4б — один из немногочисленных способов поесть по-настоящему вкусно.

Кнели паровые из нежирной говядины

Кнели паровые из нежирной говядины

Ингредиенты:

• Говядина нежирная, мякоть — 400 г;
• Молоко — 1 ст.;
• Сухари белые — 50 г;
• Масло сливочное — 15 г;
• Белок яичный — 1 шт.;
• Соль — по вкусу.

Способ приготовления:

Сухари замочить в половине молока. Мясо пропустить через мясорубку с мелкой решеткой. Смешать хлеб с фаршем, снова пропустить через мясорубку. Протереть фарш через сито. Добавить белок и оставшееся молоко, посолить. Отправить фарш в смазанные формы. Варить на пару 20 минут.

Кнели из нежирного мяса — вкусная альтернатива котлетам при лечении заболеваний кишечника и других органов пищеварительной системы с помощью Диеты 4б.

Рецепты

Период восстановления при брюшном тифе, дизентерии, туберкулезе кишечника, острых и хронических колитах, энтероколитах и начальном гастроэнтероколите — достаточно долгосрочный и тяжелый для пациента. Однако стоит помнить, что строгие лечебные диеты, такие как Стол 4б,  могут облегчить, а главное, ускорить восстановление, если знать что и как лучше приготовить. Для этого идеально подойдут рецепты для приготовления в домашних условиях при соблюдении лечебной диеты.

Самые лучшие рецепты при Диете Стол №4б:

Тыквенное пюре

Тыквенное пюре

Ингредиенты:

• Тыква свежая — 50 г;
• Молоко — 250 г;
• Масло сливочное — 25г;
• Безглютеновая или рисовая мука — 50 г;
• Соль, сахар — по вкусу.

Способ приготовления:
Тыкву вымыть, очистить, нарезать мелко, отправить в кастрюлю вместе с маслом. Довести до готовности, помешивая. В отдельной кастрюле молоко медленно смешать с мукой на слабом огне, как только смесь начнет кипеть — выключить. Тыкву пропустить через блендер, добавить молочную смесь. Подсластить и посолить, дать настояться.

При составлении меню для Диеты Стол 4б важно помнить, что жидкие блюда составляют большую часть рациона пациента, а тыквенные супы дают особый заряд энергии при серьезных заболеваниях кишечника.

Пудинг творожный с яблоками на водяной бане

Пудинг творожный с яблоками на водяной бане

Ингредиенты:

• Творог свежий — 70 г;
• Белый сухарь — 15 г;
• Яйцо — 1 шт;
• Масло сливочное для смазывания формы;
• Сахар — по вкусу.

Способ приготовления:
Творог натереть на мелкой терке, яблоко — на крупной. Сухари размолоть. Белок взбить отдельно от основной посуды. Соединить творог, яблоко, желток, сухари, сахар, влить белок, перемешать. Выложить в смазанную форму творожную массу, аккуратно варить на водяной бане 45 минут. Украсить по желанию.

Сладкие блюда любят многие, а при заболеваниях кишечника их нужно тщательно отбирать среди рецептов с вредными и запрещенными продуктами. Творожные пудинги отлично вписываются в меню при лечебной Диете Стол 4б, как и способ их приготовления.

Мясное пюре с творогом на пару

Мясное пюре с творогом на пару

Ингредиенты:

• Куриное филе — 500 г;
• Творог свежий — 50 г;
• Яйцо — 1 шт.;
• Масло сливочное — 10 г;
• Соль — по вкусу.

Способ приготовления:

Курицу промыть, убрать пленку, порезать кубиками и отварить. Остудить, пропустить через мясорубку, следом пропустить творог. Белок взбить отдельно. В творожно-мясную массу ввести желток, сливочное масло и соль. Влить белок и перемешать. Отправить в форму и аккуратно варить на пару 15-20 минут.

Эти рецепты помогут перенести острую стадию заболеваний кишечника и скрасят лечебное меню при Диете Стол 4б.

Загрузка…

Диета при щитовидной железе: меню во время заболевания

Именно качество питания сказывается на нормальной работе организма, а диета при заболевании щитовидной железы – это залог не просто залог успешного выздоровления, но и обязательное условие в терапии патологий связанны с щитовидкой. Даже прием любых медикаментозных препаратов, процедур не имеют важное значение, как диетическое, полноценное и разнообразное питание.

Особо важна диета при заболеваниях щитовидной железы следующего характера:

• тиреотоксикоз и аутоиммунный тип тиреоидита;
• эндемический развивающийся у пациента зоб или же патологические узлы;
• диагностирование гипотиреоза или же гипертиреоз.

Гипотиреоз и диетическое питание

Главный симптом патологии – снижение протекающего в организме естественного метаболического процесса, что показывает себя следующим образом:

• быстрое утомление даже при минимальных нагрузках и резкая, беспричинная прибавка в весе.
• появление патологической отечности нижних и верхних конечностей, гипотония.
• Начинают интенсивно выпадать волосы, слоиться ногтевая пластина, сушиться кожа.
• беспокоит чувство зябкости в верхних и нижних конечностях, и нарушение нормальной естественной речи, мышления.
• отсутствие у пациента полового влечения.

Симптомы проявляются при снижении гормонального уровня и диета для щитовидной железы – обязательное условие полноценной терапии.

Необходимо помнить, что диета должна содержать в рационе продукты и блюда, богатые на йод и белки, умеренные растительные или же животные жиры и обязательно углеводы. Полноценная диета при заболевании щитовидной железы предусматривает наличие таких компонентов в любых сортах рыбы и яйцах, мясе и кисломолочных, в рационе диетических продуктов, дополняя их овощами и фруктами, кашами и ягодами.

Диета при заболевании щитовидной железы также в обязательном порядке предусматривает тот факт, что последний прием пищи должен быть не позднее 3 часов перед отходом ко сну. Но важно не забывать, что не каждая диета для щитовидки предусматривает наличие в себе ударной дозы йода – это необходимо только при диагностировании эндоскопического зоба.

Диета для щитовидной железы рекомендована врачами-диетологами с включением таких полезных продуктов как:

• ламинария (морская капуста), креветки, морская или речная рыба.
• томаты и сладкие сорта перца.
• свёкла и редька.
• хлеб, выпеченный из цельного зерна, крупы.
• цитрусовые и авокадо, богатые на кальций и йод бананы.
• орехи.

Во время диеты при щитовидной железе не рекомендуется вводить в рацион:

1. Содержащие в своем составе кофеин напитки – именно данное соединение блокирует естественное усвоение йода и притупляет течение процесса расщепления липидов.
2. Спиртное, поскольку оно провоцирует спазм сосудов щитовидки и приводит к быстрому их изнашиванию.
3. Соль, которая провоцирует микроповреждения железы и любые продукты, содержащие консерванты и красители.

Диета после удаления щитовидной железы ограничивает питьевой режим – максимум 1,5 литра воды в сутки. Общая калорийность потребляемой пищи в сутки не должна превышать 2 500 ккал.

Гипертиреоз

Гипертиреоз – это повышенная активность работы щитовидной железы, которая показывает себя резким ускорением течения обменных процессов в организме. И даже при немалом аппетите пациент будет резко терять в весе, плюс в негативную сторону меняется работа сердца и ЦНС.

Питание для улучшения общего состояния.

Важно соблюдать следующие правила.

1. Суточная калорийность увеличивается на 20-25% и в среднем составляет 3200 – 3500 ккал. При этом стоит помнить, что уровень физической активности для пациента должен быть незначительным, иначе показатели гормонального фона увеличиваются.
2. Главное, чтобы в рационе всегда в любом виде присутствовало 100-120 гр. белка, из них 60% это животного и 40% растительного происхождения. Также должно присутствовать 100 гр. жиров, получаемых из орехов и рыбы, растительного масла, 400-450 гр. углеводов, получаемых за счет круп.
3. Следует придерживаться принципа дробного питания – едим часто и понемногу.
4. В основу рациона должны быть заложены простые блюда, легко усваиваемые и не нагружающие ЖКТ, как и поджелудочную железу. В особенности это касается вечернего приема пищи.
5. Оптимально готовить и подавать на диетический стол блюда на пару, либо же отваривать их или запекать.